Аллергия на вишню обыкновенную (вишня кислая) у подростков

Содержание страницы:

Вишня и черешня – аллергия на ягоды

Вишня – вкусно, полезно, но бывает опасно. Очень часто как у взрослых, так и у детей может быть аллергия на вишню, не обязательно, что это будет свежий продукт, замороженные, сушеные ягоды, варенья, компоты, соки, муссы – могут вызвать отрицательную реакцию организма. Красные плоды, считаются наиболее аллергенными и относятся к группе повышенного риска.

Вишни и черешни – опасны для здоровья?

Вишня содержит витамины группы В (В1, В2, В9), Е, С, богата микроэлементами: цинк, фтор, медь, фосфор, железо. Есть в ней органические кислоты: яблочная, лимонная, янтарная. В состав ягод входят пектины, сахара, антоцианы. Вишня и черешня обладают аналогичным набором полезных качеств и веществ. Из-за присутствия в них тауманина медики относят эти косточковые ягоды к распространенным видам аллергенов.

Тауматин – белковое вещество, которое не разрушается, ни при низких, ни при высоких температурах. Поэтому врачи предупреждают об опасностях и производных продуктов из вишни и черешни. Выделять только эти фрукты было бы неправильно.

Для некоторой группы людей могут быть неприемлемы и другие косточковые: абрикос, персик, нектарин, обычная слива. Также у аллергенов в природе, как правило, есть «двойники». Беда в том, что у людей, страдающих реакцией на косточковые, вполне возможны аналогичные проявления на пыльцу деревьев и кустарников: орешник, ольха, береза. Опасен период их цветения. Не всегда удается выяснить, на что именно возникает перекрестная аллергия, что является дополнительным раздражителем.

Так что же такое аллергены? Известны ли они ученым. Да, в основном, они изучены. Вот формулы основных аллергенов:

  • Pru a 1 – молекулярная масса 18 кДа;
  • Pru a 2 именно этот аллерген с такой химической формулой и есть таумин – распространенный. Он накопляется в плодах постепенно, максимальной концентрации достигает в период спелости, то есть, чем сочней вишня, тем больше в ней кроется опасности для аллергиков);
  • Pru a 3 – липид, переносящий белок;
  • Pru a 4 – профилин.

Именно эти четыре аллергены приносят столько неприятностей и дискомфорта лицам страдающим аллергией. Организм на контакт с аллергеном реагирует по-разному. Аллергическая реакция организма на вишню, (как, впрочем, и на другие ягоды, фрукты и пищевые продукты) бывает кожная, респираторная, желудочно-кишечная и анафилактическая.

Кожные воспалительные симптомы аллергии. К ним относятся:

  • покраснение кожи, сыпь, отечность, слезы;
  • ощущение легкого покалывание и зуда во рту, горле, на лице;
  • отек горла, сопровождающийся затруднением дыхания.
  • Респираторные. Отеки во рту, горле, носовых пазухах, ошибочно принимаемых за симптомы простуды. Развиваются быстро, чревато анафилактическим состоянием, возможен летальный исход.
  • Желудочно-кишечные. Желудок может прореагировать моментально. Реакция в легких случаях заканчивается тошнотой и поносом, в тяжелых – сильными спазмами и болями в области желудка.
  • Анафилактические. Мгновенная реакция организма сразу после того, как ягода съедена. Отекают дыхательные пути, соответственно трудно становится дышать, давление падает, человек теряет сознание, сердце может остановиться.
  • Что же нужно делать в таких случаях? Прежде всего, рекомендуют сдать анализ крови на наличие антител. У обычного человека их или вовсе нет, или их концентрация в крови незначительная. Это тестовый анализ на аллерген. Если больной действительно страдает аллергией, то в сыворотке венозной крови будут обнаружены определенные иммуноглобулины, антитела, которые вырабатываются в организме, как реакция на вишню.

    Правильная и своевременная диагностика позволит быстро назначить лечение. Курс включает специальную диету и прием антигистаминных препаратов. Так лечится аллергия при легких симптомах, в тяжелых случаях – немедленная врачебная помощь. Стоит обратить особое внимание на то, любые медикаментозные средства будут малоэффективны, если не прекратить контакт с аллергеном. Очень важно полностью исключить вишню и черешню из рациона, причем как в свежем, так и в сушеном, вяленом виде. Также нужно отказаться от всех блюд, в составе которых есть эти красные плоды.

    Мумие – панацея при легких формах аллергии. Мумие – сильнейшее из народных средств, при лечении аллергии. Принимают его весной и осенью. Один грамм средства разбавляют кипяченой водой (1л). Пьют утром по полстакана, запивают молоком. Рекомендуют принимать лекарство 20 дней.

    Многих серьезных и ответственных мам, интересует вопрос: как и когда можно начинать давать маленькому ребенку фрукты и ягоды. Лето в разгаре, витамины на каждом углу, но неизвестно, как организм прореагирует, ведь могут возникнуть серьезные проблемы.

    • 0,5-1 год. Ребенок уже прикармливается кашами и овощами. Можно дать половинку вишни. Очищать, измельчать, снимать кожицу не нужно: все витамины именно в соке и оболочке ягоды.
    • 1-2 года. Первую целую вишенку можно дать попробовать не ранее, чем в год. Косточку удалить. Дальше постепенно вводится в рацион ребенка компоты, лакомства (пироги) с вишневой начинкой.

    К сожалению, с каждым годом больных аллергией и подверженных этому заболеванию становится все больше. Аллергическая реакция может возникать на различные пищевые продукты, овощи, фрукты и ягоды. Считается, что 25% население планеты хорошо знают, что это такое.

    Вишня полезные лечебные свойства и противопоказания

    Вишня полезные лечебные свойства и противопоказания

    «Расцвела под окошком белоснежная вишня»

    С колько произведений и песен было посвящено этому плоду.
    Здравствуйте, девчата. У нас на Руси вишня — почти национальный бренд. И люди за много лет узнали много чего полезного и не очень об этом фрукте. Попробую собрать воедино сведения о том, чем полезна вишня и её противопоказания.

    Состав вишни

    Витамины: ретинол(А), С, Е (токоферол), Н, P, РР, группы В (B1 (тиамин), В2, B5 (пантотеновая кислота ), В9 (фолацин)), а также фолиевая кислота.

    Органические кислоты: лимонная, с салициловая, хинная, яблочная, янтарная.

    Углеводы: натуральные сахара, например, глюкоза и фруктоза, а также пектиновые и дубильные вещества, и даже ферменты.

    Микроэлементы: бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, рубидий, фтор, хром, цинк.

    Макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор.

    Естественные красители: антоцианы.

    Гликозиды: кумарин, амигдалин.

    У плода вишни невысокая калорийность — 49 ккал/100 г спелых ягод.

    Чем полезна вишня

    П олезных свойств у вишни много, поэтому давайте будем «спускаться» по нашему организму сверху вниз и в таком порядке перечислять лечебные свойства вишни.

    1. Считают, что вещества, содержащиеся в вишне улучшают деятельность головного мозга.

    2. Сок из свежих листьев вишни принимают как заживляющее средство и для прекращения носового кровотечения.

    3. Отвар из листьев используют как отхаркивающее средство при гриппе иди ангине.

    4. Плоды вишни используют при кашле и бронхите, как жаропонижающее средство.

    5. Её антивирусные и бактерицидные свойства помогают при воспалении десен, а также, по мнению учёных, несколько вишен (10 штук) могут заменить собой 1 таблетку аспирина.

    6. Не обойдена вниманием наша кожа: маски из вишни оказывают отличное воздействие на расширенные поры и жирную кожу.

    7. В наше время вишне дали название «сердечная ягода». Нет, это не от душевности, а от её действия на некоторые сердечные болезни. В вишне содержится гликозид амигдалин, а он ослабляет силу и уменьшает частоту сердечных приступов.

    8. Как я уже упоминала, в составе вишни есть кумарин, который употребляют для профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний (один стакан сока в день), а также после инфаркта, инсульта и других болезней сердца. Вашим родным или любимым с такими болезнями просто необходимо включить вишню в свой рацион, как средство профилактики осложнений артериального атеросклероза.

    9. Я думаю, что тем у кого есть флеботромбоз, тромбофлебит и вообще, есть склонность к тромбозам, интересно будет узнать, что кумарин понижает свертываемость крови.

    10. Из-за высокого содержания железа в вишне, её советуют есть или пить вишнёвый сок (достаточно по 1 стакану сока в день) при малокровии ( железодефицитной анемии) для быстрого повышения уровня гемоглобина.

    11. Вишня — дерево уникальное: в народной медицине используют не только плоды вишни, но и плодоножки, и ветки, и кору, и, естественно, листья. Из них готовят настои или отвары и далее применяют как прекрасное кровоостанавливающее или мочегонное средство.

    12. Не обойду вниманием и суставы. Если плоды вишни или сок употреблять с молоком, то можно вылечить артрит. Или, например, косточки вишни: такая мелочь. Но если их ядра перемолоть в муку, то она также поможет при лечении артрита. Только помните, что косточки употребляют либо свежими, либо после термической обработки (варенье или компот). В других случаях амигдалин распадается на насколько веществ, среди которых — синильная кислота, а она очень опасна, вызывает отравление.

    13. Отвары из плодоножек вишни или эмульсии из косточек рекомендуют при болезнях суставов (например, при артрозе), а свежая вишня устраняет воспаления суставов.

    14. Отвар из коры дерева вишни облегчает состояние больного при радикулите (купирует боль).

    Ещё не устали? Тогда чуть-чуть о желудочно-кишечном тракте и об общих недомоганиях.

    15. Если у кого-либо нарушен солевой баланс или есть подагра, то вам можно предложить молоко со свежей вишней, соком или сиропом. Оно считается мочегонным средством с мягким эффектом.

    16. Благодаря бактерицидным и противовоспалительным свойствам плодоножки вишни обладают достаточно редкой для фруктов способностью уничтожать микробы типа стрептококков или стафилококков и даже воздействовать на дизентерийную палочку. Для этого приготавливают отвар из плодоножек:

    плодоножки вишни (2 ч. ложки) кипятят в 1 стакане воды, затем настаивают несколько часов.

    Пьют отвар по 1 ст. ложке 4 раза в день.

    Этот отвар, кстати, имеет и вяжущее действие: помогает не только при диарее или при дизентерии, или при мочекислых диатезах, но и при длительных и обильных менструациях.

    17. Антоцианиды уменьшают содержание мочевой кислоты, выводят из организма азотистые шлаки.

    18. Клетчатка и пектины очень полезны людям с атеросклерозом и ожирением, так как выводят холестерин, увеличивают количество тех полезных бактерий в кишечнике, которые участвуют в синтезе витаминов группы В.

    19. Используют вишню и при болезнях почек и печени. Так муку из ядрышек используют для дробления небольших камушков в печени и почках. Настойку из вишни применяют при болезнях почек и мочевого пузыря.

    20. Муку также употребляют при язве желудка (можно использовать настой на корнях), маточном кровотечении, мочекаменной болезни (при этой болезни можно пить отвар из веток и плодоножек вишни).

    21. Антоцианы укрепляют капилляры, останавливают старение к клеток, уменьшают вероятность онкологии, и, понижая высокое артериальное давление, нормализируют его.

    22. При лечении гепатита (желтухи) различной природы обычно используют свежие, отваренные в молоке листья вишни.

    23. Отвары косточек и плодоножек применяются при отеках.

    24. Отвары из листьев используются при различных психических расстройствах и даже эпилепсии.

    25. Отвар из коры дерева успокаивает и помогают при судорогах , ревматических болях и неврозах.

    Многовато для одной вишни, не так ли? Но, видно не зря наши предки вишнёвые сады разводили: знали о полезных свойствах вишни.

    Есть у вишни противопоказания

    1. И з-за большого количества кислот и сахара вишню нельзя есть в больших количествах тем, у кого есть проблемы с желудочно — к кишечным трактом: гастрит с повышенной к кислотностью, язва желудка, ожирение или сахарный диабет.

    2. Не забывайте прополаскивать рот после вишни, так как кислый сок может повредить эмаль зубов.

    3. Вишневые наливки и настойки, вина из вишни нужно готовить без косточек: без тепловой обработки они могут выделить синильную кислоту. Если готовите компоты способом трехкратной заливки кипящим сиропом, то вынимайте из вишен косточки, иначе они могут вызывать сильнейшие отравления.

    4. При хронических заболеваниях легких много вишни есть нельзя.

    Вот собственно и всё, что я хотела рассказать. До встречи. Заходите ещё.

    Если эта страница была Вам интересна, поделитесь ссылкой на нее со своими коллегами и друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Наверняка, кто-то будет Вам благодарен.

    Аллергия на черешню

    Аллергия на вишню (черешню) проявляется со второго или даже третьего раза попадания ее в организм человека. После того, как организм однажды уже распознал черешню как аллерген.

    Аллергия на вишню (черешню) явление достаточно редкое, ее причиной в первую очередь может быть индивидуальная непереносимость продукта, которая зачастую передается по наследству.

    При возникновении аллергии на употребление в пищу черешни необходимо знать, что аллергические приступы могут быть вызваны не только самой ягодой, но и теми веществами, которыми обрабатывали плоды дерева от паразитов. Также причиной аллергии могут послужить удобрения, добавляемые в почву. В случае приобретения черешни в супермаркете, надо принимать во внимание, что все ягоды и фрукты проходят предпродажную подготовку для сохранения товарного вида в течение длительного времени. Все химические вещества, использованные для обработки ягод до и после сбора урожая, вызывают более тяжелые последствия по сравнению с обычной пищевой аллергией.

    Симптомы

    Аллергия на черешню (вишню) имеет стандартные для пищевой аллергии симптомы. Это различные кожные проявления: сыпь, крапивница, отеки и покраснения. Высыпания на коже сопровождаются зудом. При расчесывании очаги трансформируются в волдыри, нарушение целостности которых может привести к возникновению различных очагов инфекции.

    К симптомам аллергии на вишню относят нарушения дыхания: затрудненное дыхание (одышка), отеки слизистой носоглотки, ринит, аллергический кашель, астма. Наряду с затрудненным дыханием часто возникают воспалительные процессы на слизистой оболочке глаз, отек век, активное слезотечение.

    Аллергия на химические вещества, которыми обрабатывают плоды вишни или черешни для более длительного хранения проявляется в виде отека губ, языка, неба, гортани, век, а также в виде рвоты, диареи и болей в области живота. Специалисты отмечают, что у большинства взрослых симптомы пищевой или продуктовой аллергии кратковременные, не имеют осложнений, зачастую купируются самостоятельно. Однако аллергическая реакция на химические составы имеет более сложные последствия.

    Диагностика

    Для того, чтобы определить на что именно возникла аллергическая реакция, надо обратиться к врачу. Кроме того, при возможности, правильным будет принести на анализ ягоды, которые при употреблении в пищу вызвали аллергию. Точный диагноз возможен только в случае проведения всех необходимых консультаций и сдачи всех анализов и тестов.

    Для полноценного обследования пациента необходимо сдать следующие анализы

    Помимо анализов проводят различные пробы и тесты для точного определения аллергена.

    Общий анализ крови выявляет степень сенсибилизации организма. Анализ крови на определение уровня иммуноглобулина Е выявляет степень готовности иммунной системы к реакции на появление различного рода раздражителей. В случае, если показатели этого анализа находятся в пределах нормы, пациенту назначают анализ на выявление специфических антител lgG и lgE. Этот анализ помогает изучить реакцию организма определенные вещества. Наличие иммуноглобулина Е свидетельствует о возможности немедленной аллергической реакции, переизбыток иммуноглобулина G – замедленной.

    Лечение

    Лечить аллергию на вишню (черешню) рекомендуется в условиях медицинского учреждения. Современная медицина на сегодняшний день не имеет четкого представления о причинах возникновения такого явления, как аллергическая реакция. Поэтому, пациентам проводят комплексное лечение. Оно включает в себя симптоматическое лечение – терапию, направленную на ослабление симптоматики заболевания. В комплексе с симптоматическим лечением проводится общеукрепляющая терапия. Кроме этого, проводится лечение всех имеющихся на момент возникновения аллергии заболеваний, хронических или острых.

    Для лечения используются все доступные методы. Опытные врачи аллергологи успешно комбинируют физиотерапевтические методы лечения с лекарственной терапией и средствами народной медицины. Такая практика позволяет не истощать организм пациента лекарственными препаратами, заменяя их, при возможности, настоями и отварами лекарственных трав.

    Среди физии-процедур для лечения аллергии часто используют электросон, УВЧ, электрофорез, гальванизацию, лазеротерапию и т.п. Для проведения физио-процедур имеется ряд противопоказаний, среди которых опухоли, некоторые формы дерматозов, красная волчанка и некоторые другие заболевания.

    Профилактика

    Профилактика при лечении аллергии имеет такое же значение, как и лечение лекарственными препаратами. Соблюдение профилактических мер, прописанных лечащим доктором, это отсутствие необходимости в будущем травмировать организм медикаментами.

    Основным профилактическим средством от аллергии считается исключение контакта с ним. При пищевой аллергии необходимо исключить вишню или черешню, и их производные продукты (соки, джемы, красители на основе вишни или черешни) из рациона питания.

    Аллергия на вишню или черешню, возникшая в детском возрасте, при соблюдении всех профилактических мер, со временем может пройти самостоятельно. Для того, чтобы избежать появления аллергии на вишню в детском возрасте, необходимо с осторожностью вводить ее в рацион питания маленького ребенка. В качестве первого прикорма ни вишня, ни черешня использоваться не может. Вводить эти ягоды в рацион ребенка рекомендуется в небольшом количестве и при постоянном родительском контроле, особенно если у ребенка есть другие виды пищевой аллергии.

    Аллергия на черешню и вишню

    Аллергия — это патологическая реакция организма человека на различные внешние или внутренние раздражители, воздействующие через иммунную систему. От подобных проявлений страдает половина всего населения планеты. Возникают аллергические реакции у людей всех возрастов и половой принадлежности. С каждым годом число заболевших неумолимо растет. Это обусловлено ростом раздражителей. Чаще всего подобные патологические реакции возникают из-за пищевых продуктов, фруктов и ягод. Так, зафиксированы случаи аллергии на черешню и вишню.

    Признаки

    Клиническая картина патологии достаточно явная. Основными симптомами считаются нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Они возникают, как правило, не сразу, а спустя 10-70 часов после употребления ягод. Итак, симптомы, которыми сопровождается аллергия на черешню или вишню, выглядят следующим образом:

    • постоянная диарея;
    • запор;
    • вздутие живота;
    • повышенное газообразование;
    • метеоризм;
    • боль в области кишечника;
    • приступы изжоги.

    Кроме того, к признакам аллергии на черешню или вишню относятся такие проявления, как:

    • перепады настроения;
    • постоянная усталость;
    • общая слабость организма;
    • головная боль;
    • нарушения сна.

    Также эта форма аллергии сопровождается характерными респираторными признаками. Они проявляются в затрудненном дыхании, насморке, отеке горла. В некоторых случаях, зафиксировано повышение температуры до субфебрильных отметок.

    Причины аллергии

    Патологические реакции возникают на фоне повышенной восприимчивости организма к ягоде. Спровоцировать аллергию на черешню или вишню могут любые компоненты, входящие в их состав. К ним относятся:

    • микро и макроэлементы;
    • витамины;
    • дубильные вещества.

    Также стоит сказать, что аллергические проявления могут возникнуть не только на саму ягоду, но и на пыльцу или листья дерева. Зафиксированы случаи, когда подобные реакции появлялись даже после использования косметических средств, в состав которых входит экстракт черешни или вишни.

    Зачастую аллергия развивается на фоне ослабленного иммунитета. Спровоцировать это состояние могут частые психоэмоциональные переживания или какой-либо другой фактор, негативно сказывающийся на защитных функциях организма. В группу риска входят люди с генетической предрасположенностью к этому заболеванию. То есть, если в семье есть родственники, страдающие от пищевых аллергий, то вероятность их развития повышается.

    Какой врач поможет?

    Нужно обязательно помнить, что чем раньше будет выявлена причина нехарактерных изменений в организме, тем скорее начнется лечение недуга. Поэтому при первых же признаках аллергии на вишню или черешню необходимо посетить медицинское учреждение для детальной диагностики. Проблемами подобного характера занимаются такие специалисты:

    Обратиться к ним следует как можно скорее. Промедление чревато тяжелыми осложнениями, в частности, анафилактическим шоком. Прежде чем поставить окончательный диагноз, врач должен будет изучить клиническую картину заболевания и ознакомится индивидуальными особенностями организма конкретного пациента. Для этого он задаст ему приблизительно такие вопросы:

    1. Как давно возникли неприятные ощущения?
    2. Мучают ли расстройства со стороны работы органов ЖКТ?
    3. Из чего обычно состоит ваш рацион?
    4. Какие хронические патологии имеются в организме?
    5. Есть ли склонность к пищевым аллергиям?

    Также врач осмотрит кожные покровы на предмет высыпаний. Лишь после этого он выпишет направление на прохождение уточняющих анализов. Как только будут готовы их результаты специалист составит курс лечения, ориентированный на устранение причин и симптомов заболевания.

    Как ее обычно лечат — зависит от ее вида

    На данный момент медицина не может предложить единой терапии при появлении симптомов аллергии. Главным требованием является исключение контактов больного с раздражителями. Для лечения болезни используются:

    • Антигистаминные препараты. Эти лекарства считаются самыми распространенными при борьбе с недугом. При их приеме возникает побочный эффект — сильная сонливость. Поэтому необходимо изменить свой образ жизни, например, не садиться за руль автомобиля.
    • Десенсибилизация. При этом методе больному вводят постепенно увеличивающиеся дозы аллергена, что вырабатывает стойкую реакцию на раздражитель.
    • Аутолимфоцитотерапия. Лейкоциты в крови больного подвергаются действию раздражителей, вызывающих аллергические реакции. Благодаря этому вырабатываются антитела, которые при повторных контактах с возбудителями болезни блокируют их действие.

    Такие способы лечения аллергии можно использовать на начальных этапах заболевания. В более тяжелых случаях необходима срочная терапия, так как недуг начинает угрожать жизни пациента. Например, при анафилактическом шоке аллергия развивается в течение нескольких минут. Если не принять меры, то в большинстве случаев наступает летальный исход.

    В зависимости от признаков аллергии могут использоваться различные виды терапии:

    • При воспалении дыхательных путей используют препараты, снимающие отечность носоглотки и ротовой полости.
    • В случаях пищевой аллергии лечение может быть направлено на нормализацию деятельности кишечно-желудочного тракта, что приведет к скорейшему выводу раздражителя из организма.
    • При тяжелых формах любых видов аллергии полностью доказали свою эффективность глюкокортикостероидные препараты. Последнее поколение этих лекарств почти не имеет побочных проявлений, поэтому отрицательное отношение к ним многих людей неоправданно.

    Лечение должен назначать только опытный врач после точного определения аллергена. Только в этом случае можно рассчитывать на положительный результат терапии. Необходимо помнить, что аллергия на ранних стадиях поддается лечению гораздо легче, чем в запущенных случаях. Поэтому важно как можно скорее обращаться за помощью при появлении первых признаков болезни.

    Как приучить организм к аллергену

    Эти ягоды очень богаты различными полезными веществами. Поэтому аллергия на вишню или черешню — не повод полностью отказываться от их употребления. Для того чтобы не провоцировать организм на патологические реакции, достаточно просто снизить количество потребляемых ягод. В некоторых случаях, можно прибегнуть к приему антигистаминных препаратов. Однако делать это можно только после консультации с лечащим врачом.

    Какие симптомы аллергии у взрослых и детей могут вызвать черешня с вишней

    Аллергия на вишню и черешню встречается сегодня все чаще и чаще в силу всеобщего распространения аллергии по всей планете. Исходя из данных статистики Всемирной Организации Здравоохранения, аллергия наблюдается у 40% людей. Наряду с привычными аллергенами, начиная от обычной пыли на тумбочке и заканчивая амброзией, сегодня аллергеном могут стать обыкновенные фрукты и овощи. Такие привлекательные ягоды как вишня и черешня со множеством полезных свойств не стали исключением.

    Эта ягода очень полезная, но может вызвать аллергию

    Непривычные аллергены

    Вишня – распространенный аллерген или нет? Может ли обычная черешня вызвать аллергию? Вишня и черешня очень схожи по своему составу и биологически являются родственниками. У многих народов различий между этими ягодами нет и называются они одинаково. У англичан и немцев, например, черешня называется «сладкой вишней».

    Ягоды относятся к продуктам средней аллергенности, благодаря содержанию: Pru a 1, Pru a 2, Pru a 3, Pru a 4.

    Специфическую реакцию могут вызвать:

    • Личная непереносимость;
    • Сходные аллергены;
    • Способ обработки ягод.

    Перекрестная аллергия

    У любого аллергена есть двойник. Если такого двойника скушать, вероятнее всего, он тоже вызовет реакцию организма. Очень схожи по составу с вишней и черешней абрикосы, персики, сливы, нектарин.

    Люди, расположенные к аллергии на одни ягоды, также могут получить реакцию на схожие с ними.

    Проявление аллергии во время беременности

    Обе ягоды обладают антиоксидантным действием, содержат в себе комплекс витаминов и микроэлементов. Безусловно, здоровая еда для беременных. Все же, от этих ягод может появиться аллергия. Поводом могут быть как индивидуальное восприятие компонента, так и изменения в гормональном фоне женщины, соответствующие ее положению.

    Чаще всего в период после родов аллергия на вишню и черешню проходит без следа. Если неприятность произошла, аллергия проявилась, полностью исключают употребление ягод и приготовленных из них: варенья, соков, джема и прочего. При приеме антигистаминных препаратов следует нанести визит к лечащему врачу, чтобы он назначил норму потребления, дабы не навредить малышу.

    Реакция на ягоды у детей

    Врачи не рекомендуют подкармливать детей в возрасте до 12 месяцев вишневыми пюре. У грудничка от вишни и черешни возможны как незначительные покраснения, так и появление зуда. Кормящей маме также советуют воздержаться от вишни и черешни. Антигены могут попасть в организм новорожденного при вскармливании грудным молоком. Кормить вишней и черешней разрешается малышей с 1 года. Но если грудничок нетерпелив и проявляет настойчивый интерес к ягодам, можно попробовать дать ему маленький кусочек ягоды для пробы. Также можно подкармливать перетертыми фруктами с вишней, давать понемногу, наблюдая за самочувствием малыша.

    После 2 лет можно давать вишню и черешню в готовых блюдах, например, в пирогах или варениках. Если проявилась аллергия, следует заменить лакомство на другое.

    Ягода обладает антиоксидантным действием

    Симптоматика

    Аллергия может протекать, когда человек съел саму ягоду или компонент, ее содержащий. Проявления аллергии на вишню и черешню могут появляться в таких формах, как:

    1. Тошнота с рвотными позывами, расстройства ЖКТ;
    2. Появление красных пятен и зуд;
    3. Отек ротовой полости: гортани, языка;
    4. Ощущение привкуса металла во рту;
    5. Насморк, слезоточивость глаз.

    Если вовремя не принять антигистаминное средство и не обратиться в больницу, ситуация приводит к осложнениям таким, как отек Квинке или анафилактический шок. Анафилактические проявления развиваются очень стремительно. Признаками анафилаксии являются: судороги, потеря сознания, резкое падение артериального давления. Такие тяжелые последствия аллергии встречаются редко.

    У взрослых аллергия проявляется и выглядит по-разному. Аллергия на вишню у ребенка в основном проступает в форме крапивницы.

    Диагностика

    Диагностику проводят в случае выявления реагирования организма на какой-нибудь раздражитель. Без комплексного диагностирования невозможно получить полную картину возможных реакций организма. Методы выявления аллергенов могут быть самыми разными.

    1. Кожные пробы (детям после 5 лет)
    2. Провокационные тесты (прием в пищу с записью результатов)
    3. Исследования в лаборатории (анализ крови)
    4. Компьютерная оценка частоты электроколебаний.

    Если реакция проявилась сразу после приема вишни или черешни, необходимо пройти диагностику на выявление других аллергенов.

    Во время аллергии может появится тошнота

    Виды аллергических реакций

    Организм реагирует на вишню или черешню с учетом индивидуальных особенностей человека. Аллергию легко спутать с простудным или кожным заболеванием на первой стадии. У аллергиков она может проявиться в виде:

    Принадлежит к немедленному типу. Обратить внимание следует на:

    • Заложенность носа и постоянные выделения;
    • Отечность носа в области гайморовых пазух;
    • Частое чихание;
    • Зуд в носу;
    • Слезоточивость и покраснение глаз.
    1. Атопический дерматит

    Так реагируют на аллерген люди, имеющие хронические заболевания наследственного характера.

    Провоцируют эту форму аллергии:

    • Заболевания ЖКТ (дисбактериоз, гастрит, глисты и др.);
    • Вишня и черешня в рационе беременной женщины;
    • Слабый иммунитет
    • Непосредственное взаимодействие с вишней, черешней и пыльцой их соцветий.

    Во время болезни может появится крапивница

    1. Крапивница

    Возникает сразу после взаимодействия с ягодами и пыльцой их соцветий. Протекает в острой форме и имеет такие проявления, как:

    • Сыпь;
    • Артериальное давление ниже нормы;
    • Осиплость голоса;
    • Отечность языка и шеи;
    • Потеря сознания;
    • Боли в животе.
    1. Экзема

    Это острая форма дерматита, которая появляется на коже в форме:

    • Красных пятен с четкими краями;
    • Отечности и гиперемии кожных покровов;
    • Высыпаний маленькими белыми волдырями;
    • Корочек и чешуек на коже;
    • Повышенной температуры тела;
    • Зуда.
    1. Отек Квинке
    • Опухание лица: век, носа, губ;
    • Отек ротовой полости, языка, гортани (осиплость голоса);
    • Отек дыхательных путей, как следствие, затрудненное дыхание;
    • Отек внутренних органов.

    Возникает как следствие не устраненных проявлений аллергии в начальной стадии. Больного в срочном порядке определяют в стационар.

    Во время лечения не стоит употреблять эту ягоду

    Лечение

    При выявлении аллергии на вишню или черешню, рекомендуется исключить ягоду из рациона. Последствия реакции можно устранить, прибегнув к антигистаминным препаратам и применении медикаментов, очищающих ЖКТ. Запущенные стадии аллергии лучше устранять в клинике или при помощи кортекостероидов.

    Устранить сопутствующие аллергии симптомы: насморк, слезоточивость и зуд конечностей можно с помощью средства против заложенности носа и глазных капель, мазей от зуда и покраснений. Это значительно улучшит самочувствие аллергика.

    Профилактика

    При аллергии на эти вкусные ягоды, их не стоит кушать совсем. С осторожностью относиться к любым кондитерским изделиям и напиткам, содержащим вишню и черешню в составе. А если праздничный ужин, поход в гости или вечеринка? Неизвестно, что входит в меню. Перед посещением таких мероприятий следует принять антигистамины.

    Никогда не стоит игнорировать появление зуда, покраснений на коже. Аллергия на вишню и черешню может сигнализировать о восприимчивости организма к аллергенам. Следует обратиться к аллергологу и пройти необходимые тесты.

    Вишня обыкновенная (красная, кислая). Противопоказания к применению вишни обыкновенной

    Энциклопедия лекарственных растений

    Вишня — полезные, лечебные свойства, противопоказания, калорийность свежей вишни.

    Вишня красная, кислая

    Вишня — широко применяется в народной медицине, обладает неоспоримой пользой для здоровья организма человека, благодаря богатому содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ.

    Латинское название: Prunus cerasus.

    Английское название: cherry.

    Семейство: Розовые — Rosaceae.

    Используемые части: плоды, листья, цветки, веточки, кора.

    Ботаническое описание: Вишня представляет собой кустарник, обычно с несколькими стволами высотой 1,5-2,5 м, редко до 3 м и выше. Листья тёмно-зелёные, овальные, снизу опушённые, сильно гофрированные, с заострённым концом. Цветки белые, белые с розовым (реже розовые), до 2,5 см в диаметре.

    Плоды вишни — овальные костянки, красные при созревании, сладкие (иногда с кислинкой) на вкус, мельче чем у вишни обыкновенной (0,8-1,5 см в диаметре), покрыты маленьким пушком. В зависимости от региона, созревают с конца июня до конца июля, причём на одном дереве практически одновременно; плодоносит обильно, обычно на третий год и до 15-20 лет ежегодно.

    Ареал обитания: растет повсеместно, кроме экстемальных зон.

    Химический состав . Плоды вишни обыкновенной содержат сахара (до 13-15%), антоцианы, пектины (11%), органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, хинная), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины В, РР, фолиевую кислоту, минеральные вещества (медь, калий, железо, магний), кумарины. Из плодов выделены также хризантемин, мекоцианин. В косточках вишни содержатся жирное масло (25–35%), много ядовитого гликозида амигдалина и эфирное масло. В коре найдены дубильные вещества, флавоноиды, катехины, гликозиды (фускофлобафен, руброфлобафен, а также лимонная кислота); в листьях – лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарины. Плодоножки содержат танин, красящие и другие малоизученные вещества.

    Таблица пищевой ценности 100 грамм вишни

    100 грамм красной, кислой вишни содержит:

    Вода — 86.13 гр
    Калорийность — 50 ккал
    Белки (протеины) — 1.00 гр
    Жиры — 0.30 гр
    Углеводы — 12.18 гр
    Сахара (всего) — 8.49 гр
    Сукроза — 0.80 гр
    Глюкоза (декстроза) — 4.18 гр
    Лактоза — 0.00 гр
    Мальтоза — 0.00 гр
    Фруктоза — 3.51 гр
    — 1.6 гр
    Зола — 0.40 гр
    Витамины
    — 1283 IU
    — 0.030 мг
    — 0.040 мг
    — 0.400 мг
    — 6.1 мг
    — 0.143 мг
    — 0.0 мг
    — 8 мкг
    — 0.0 мкг
    — 10.0 мг
    — 0.07 мг
    Каротин, альфа — 0 мкг
    Каротин, бета — 770 мкг
    Криптоксантин, бета — 0 мкг
    Ликопен — 0 мкг
    Лютеин + зеаксантин — 85 мкг
    — 2.1 мкг
    Минералы (макро- и микроэлементы)
    — 0.32 мг
    — 173 мг
    — 16 мг
    — 9 мг
    — 0.112 мг
    — 0.104 мг
    — 3 мг
    — 0.0 мкг
    — 15 мг

    мкг
    — 0.10 мг

    Полезные, лечебные свойства вишни

    Вишня обладает целебными свойствами для лечения малокровия, болезней легких, почек, при артрозе, запорах.

    Красящий пигмент антоциан отличается хорошей усвояемостью, так как распределен по всей мякоти плода. Немало в плодах вишни и кумарина — вещества, снижающего свертываемость крови. Эта особенность вишни позволяет использовать ее для профилактики ряда осложнений атеросклероза артерий, а удачное сочетание в вишне витаминов С, В1, В6, железа, магния, кобальта, пигментов — для предупреждения и лечения малокровия.

    Вишня — содержит кроветворные микроэлементы: железо, медь, кобальт, что позволяет использовать ее при малокровии. Пектиновые вещества способствуют выведению азотистых шлаков из организма. Мякоть вишни содержит бактерицидные вещества. Сок вишни употребляют при психических заболеваниях, артрите, как легкое слабительное, отхаркивающее, утоляющее жажду и повышающее аппетит средство. Вишня содержит эллаговую кислоту, которая предотвращает развитие злокачественных опухолей, блокируя рост раковых клеток. А наличие в ягодах антоцианидинов способствует снижению содержания в организме мочевой кислоты. Кроме того, регулярное включение вишни в рацион многократно снижает риск подагры.

    Аскорбиновая кислота в комплексе с Р-витаминоактивными дубильными веществами и пигментами вишни тонизируют, укрепляют кровеносные капилляры, снижают повышенное артериальное давление, повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям, в частности, к повышенному радиационному фону. Употребление вишен снижает частоту и уменьшает силу сердечных приступов.

    Вишня обыкновенная (кислая)

    Благодаря своим полезным свойствам, плоды вишни широко применяются в народной медицине. Их используют в качестве диетического продукта, который способствует улучшению аппетита и пищеварения, они уменьшают жажду, обладают антисептическим, отхаркивающим и легко послабляющим действием. Эмульсия из семян вишни и отвары плодоножек обладают выраженным мочегонным действием и рекомендуются для лечения мочекислых диатезов и заболеваний суставов.

    Отвары из веток вишни оказывают выраженное противопоносное действие при хронических колитах и в комплексе средств для лечения атонии кишечника. Отвары плодоножек и веток применяют при отеках. Отвары свежих листьев в молоке эффективны при желтухах различного происхождения, а свежие листья и тампоны из них — при наружных кровотечениях. Вишня действует на центральную нервную систему, обладает успокаивающим и противосудорожным действием. В прошлом столетии некоторые врачи применяли их отвар при психических заболеваниях и эпилепсии. Плоды вишни используются при продолжительных запорах, лихорадочных состояниях. Плоды вишни с молоком используются при лечении артритов. Мякоть, сок являются хорошим отхаркивающим средством при воспалительных заболеваниях дыхательных путей.

    Вишня содержит биологически активный гликозид — амигдалин, поэтому употребление вишни снижает частоту и уменьшает силу сердечных приступов, помогает излечить некоторые болезни желудка и нервной системы. Вишневый сок с молоком полезен при заболеваниях суставов — артритах, а отвар вишневых листьев в молоке — при желтухе инфекционного происхождения. Свежезамороженная, а также сушеная вишня, мякоть вишни, протертая с сахаром, сохраняют многие полезные качества свежей ягоды. В народной медицине плодовую мякоть и сок назначают при хронических запорах, лихорадочных состояниях, воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Вишневый сок с молоком (1:1) полезен при артритах, лихорадке, бронхитах, бронхиальной астме, эпилепсии и психических расстройствах. Пропитанные в кашице измельченных свежих листьев вишни ватные тампоны применяют для остановки носовых кровотечений, а повязки — как ранозаживляющее средство при повреждении кожных покровов.

    Отвар сушенных вишен как жаропонижающее для детей: 100 г плодов залить 0,5 л воды и на слабом огне выпаривать 1/3 часть объема жидкости.

    Лечебные свойства плодоножки вишни

    Вишня в народной медицине

    Вишня нашла широкое применение в рецептах народной медицины для лечения заболеваний в домашних условиях.

    ВНИМАНИЕ!

    Cамолечение опасно! Перед лечением в домашних условиях проконсультируйтесь с лечащим врачем.

    Лечение вишней
    • Камни в почках . 1 столовую ложку измельченных веточек вишни (черешни) залить 200 мл кипятка, нагреть до закипания, укутать и настоять 30 минут, добавить меда. Пить по 100мл при режущих болях и недержании мочи.
    • Подагра (болезнь суставов). 6 столовых ложек сушеных плодоножек вишни обыкновенной залить 1 литром кипяченой воды, настоять 12 часов в духовке, довести до кипения на водяной бане и снять с огня, настоять 10 минут. Процедить и долить до первоначального объема. Отвар выпить в течение дня.
    • Спленит (воспаление селезенки). 1 столовую ложку измельченных веточек вишни (черешни) залить 200 мл кипятка, довести до кипения, укутать и настоять 30 минут, добавить мед для вкуса. Пить по 100 мл до еды.
    • Туберкулез легких, трахеит . Сваренные в водке сухие вишни с сахаром принимать по 1 столовой ложке до еды.
    • Холангит (воспаление жёлчных протоков). Лечение отваром из свежих молодых веточек вишни обыкновенной. 1 столовую ложку сырья залить 200 мл кипяченой воды, нагревать на кипящей водяной бане 30 минут. Настоять 10 мин. Процедить и выпить в несколько приемов в течение дня.
    • Холелитиаз (желчнокаменная болезнь). Отвар из свежих молодых веточек вишни: 1столовую ложку сырья залить 200 мл кипяченой воды, выпить в несколько приемов в течение дня.
    • Цистит острый . 1 столовую ложку измельченных веток вишни обыкновенной залить 200 мл кипятка, нагреть до закипания, укутать и настоять 30 минут, добавить по вкусу мед. Пить по 100 мл при режущих болях и недержании мочи.
    Рецепт приготовления компота из вишни

    Меры предосторожности

    При приготовлениях компотов из вишни не рекомендуется использовать метод 3-кратной заливки кипящей водой, так как это может стать причиной сильных отравлений. Кроме того, употребление в пищу компотов и варенья из вишни, которые долго хранились, может спровоцировать тяжелые отравления.
    При приготовлении настоек и наливок из вишни необходимо отделять ягоды от косточек, чтобы препятствовать выделению синильной кислоты, которая является смертельным ядом для организма.

    Противопоказания. При хронических заболеваниях печени употреблять в пищу вишню необходимо только после консультации с врачом, так как имеющиеся в ней вещества стимулируют работу этого органа.

    Не желательно употреблять вишню в больших количествах людям, страдающим ожирением, так как она повышает уровень глюкозы в крови и может спровоцировать появление сахарного диабета или просто лишних килограммов.

    Нельзя употреблять в пищу вишню людям с гастритом (особенно с повышенной кислотностью), язвой или сахарным диабетом, так как она усугубляют течение этих заболеваний.

    Люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не должны есть много ягод вишни, имеющих кисловато-сладкий вкус, чтобы не провоцировать обострение заболевания.

    Вишню обыкновенную люди выращивают повсеместно с глубокой древности, и невозможно узнать достоверно, где росло первое дикое дерево, которое потом окультурили. В наши дни более двадцати стран мира производят вишню в крупных хозяйственных масштабах. Это уникальное дерево, в котором используют не только плоды, но также листья, кору и древесину.

    • Внешний вид: лиственное дерево или кустарник от 1,5 до 5 метров высотой, сбрасывает листву в осенне-зимний период.
    • Плод: кисло-сладкая сочная ягода костянка красного, темно- красного или черного цвета, содержащая одну косточку.
    • Происхождение: подрод растений рода Слива, семейства Розовых.
    • Продолжительность жизни: двадцать пять – тридцать лет.
    • Морозоустойчивость: высокая.
    • Полив: умеренный, засухоустойчивое растение.
    • Почва: нейтральная, хорошо удобренная.
    • Отношение к свету: светолюбивое растение.

    Цветение вишни обыкновенной
    Цветение вишни весной – это красивое зрелище. Недаром это дерево встречается в литературных произведениях разных писателей. У Шевченко украинская хата в селе обязательно украшена вишневым садом. Все знают произведение А. П. Чехова «Вишневый сад». Цветки вишни небольшие белые или розовые собраны в соцветия зонтики, зацветают в начале или конце мая, начале июня, в зависимости от сорта и климата. Ароматные цветы являются хорошими медоносами. Пчелы собирают с них пыльцу и нектар.

    В Японии цветение вишни сакуры – это национальный праздник, который празднуют дома и на работе. Празднуют прямо на природе возле благоухающих розовыми цветами деревьев, расстилая на земле теплые пледы. Сакура расцветает в марте, начале апреля. Это декоративное дерево, но некоторые сорта приносят мелкие кислые плоды, похожие на вишни, которые японцы считают очень полезными и дорого ценят.

    Вишня обыкновенная, которая является родоначальником большинства сортов, также полезна и обладает не только хорошими вкусовыми качествами, но и целебными свойствами.

    Химический состав плодов вишни
    Существуют ранние, средние и поздние сорта вишни. Ранние сорта плодоносят в июне, средние – в июле, поздние – в конце июля, августе. Плоды содержат:

    • 7–17% сахаров
    • 0,8–2,5% кислот
    • 0,15–0,88% дубильных веществ
    • Витаминный комплекс, состоящий из каротина, фолиевой кислоты, витаминов группы В, витамина С
    • Ионизит
    • Антоцианы
    • Пектин
    • Минеральные вещества

    Кто не пробовал вкусное вишневое варенье? Это традиционная заготовка из вишни, которую готовят во многих странах. Помимо варенья, делают компоты, сок и вино, сушат, добавляют как начинку в вареники и пирожки. Плоды вишни едят и в свежем виде. Многие сорта обладают хорошими вкусовыми качествами, полезны для здоровья благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ.

    Есть и противопоказания. Нельзя есть вишню людям, страдающим язвой желудка и гастритами с повышенной кислотностью. Если есть склонность к аллергии, вишню также нужно употреблять с осторожностью, как и все плоды, имеющие красный цвет.

    Листва и древесина вишни
    Листья вишни, собранные весной и высушенные, используют для заварки витаминного чая. Они содержат дубильные вещества (черешки листьев), декстрозу, сахарозу, органические кислоты и кумарины. Используют листья при засолке и мариновании различных овощей.

    Кухонный гарнитур из древесины вишни
    Древесина вишни используется для изготовления мебели и различных деревянных предметов повседневного обихода. Она обладает приятным темно-коричневым цветом разных оттенков и удобна в обработке. Высоко ценится как потребителями, так и мастерами.

    Вишня не любит переувлажнения корневой системы за счет грунтовых вод, близкорасположенных к поверхности. Плохо растет в тени. Сажают дерево в апреле или сентябре на нейтральных, удобренных, не сильно увлажненных почвах, в хорошо освещенном месте, защищенном от ветра.

    Схема посадки саженца вишни и подготовки к зиме
    Если саженец покупается поздней осенью, его укапывают в землю под углом сорок пять градусов и сверху накрывают еловыми ветками, иголками наружу, чтобы зимой саженец не замерз, и его не повредили мыши. Большинство сортов вишни начинает плодоносить на третий, четвертый год после посадки. За молодым деревцем нужен хороший уход, который заключается в рыхлении земли в приствольном круге, внесении минеральных удобрений, регулярном поливе, обрезке веток и профилактических обработках против заболеваний раствором бордоской жидкости и хлорокисью меди.

    Сорта вишни

    Существует большое количество (около 150) сортов вишни, отличающихся массой и вкусом плодов, урожайностью дерева, устойчивостью к болезням, морозостойкостью и сроками цветения и плодоношения. Рассмотрим три разновидности, распространенные в России.

    Самоплодная, высокоурожайная разновидность, выведенная в России в 1996 г. Высота дерева до двух с половиной метров. Ежегодный прирост составляет семьдесят сантиметров в высоту. Плоды темные бордовые почти черные, весят три с половиной грамма. Вкус ягод кисло-сладкий. Цветет в начале мая. Плоды созревают в середине июля. В кулинарии широко используют для приготовления варенья, джема, сушеных ягод и компотов. Этот сорт морозоустойчив и засухоустойчив.

    Считается символом Города Владимира, где он выращивался с шестнадцатого века. Представляет собой дерево, состоящее из нескольких стволов, от трех до пяти метров в высоту. Количество урожая зависит от региона выращивания.

    С каждого дерева можно собрать до двадцати килограмм ягод. Сорт самобесплодный. Для того чтобы завязались плоды, нужен растущий по соседству сорт вишни опылителя, цветущий одновременно с самобесплодным сортом. Размер плода бывает небольшим или покрупней, цвет темно-красный. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. Ягоды используют для приготовления варенья и джемов, сушат и замораживают. Условия посадки и ухода такие же, как у большинства сортов.

    Выведенный на Украине методом народной селекции, гибрид вишни и черешни. Высокое дерево с округлой кроной, самоплодное. Плодоношение обильное, со взрослого дерева, которое начинает плодоносить на шестой, седьмой год жизни, регулярно собирают до 45 кг вишен. Красные плоды имеют бесцветную, желтоватую мякоть кисло-сладкого вкуса. Масса плода около 5 гр. Кроме традиционных заготовок из вишен этого сорта получают вино хорошего качества.

    Уход за деревом и его посадка не отличается от других сортов. Сорт хорошо переносит сильные морозы, лучше плодоносит при регулярном поливе и внесении минеральных удобрений, а также проведении профилактических мероприятий против различных заболеваний.

    Задать вопрос экспертам

    Формула цветка

    Формула цветка вишни обыкновенной: *Ч5Л5Т∞П1.

    В медицине

    Вишня обыкновенная не входит в Государственную Фармакопею РФ и не используется официальной медициной, но является ценным пищевым и диетическим продуктом, активно используется в кулинарии многих стран, а также обладает целебными свойствами, которые активно применяются в народной медицине.

    В фармацевтической промышленности используются сок и сироп из плодов вишни обыкновенной для улучшения вкуса микстур.

    Свежие плоды вишни востребованы в лечебной диетологии, они очень полезны в диетическом питании при анемии, лихорадочных состояниях, для улучшения аппетита, людям, перенесшим тяжелые болезни, а также больным рахитом (детям и подросткам) как общеукрепляющее средство.

    Противопоказания и побочные действия

    Несмотря на великолепный вкус и пользу плодов вишни, к сожалению, имеются и некоторые противопоказания. Во-первых, не рекомендуется ее употреблять при повышенной кислотности и сахарном диабете. Во-вторых, плоды вишни могут нанести вред людям с язвой желудка и страдающим гипотонией, так как от ее употребления давление понижается, зато гипертоникам она будет полезна.

    Вред вишни заключается также в том, что она является аллергеном. Из-за содержащегося в косточках гликозида амигдалина, который разлагается в кишечнике под действием гнилостных бактерий, образуя синильную кислоту, компоты или варенье с косточками при длительном сроке хранения могут быть опасны.

    В косметологии

    В дерматологии и косметологии используются плоды, их сок, свежие измельченные листья и плодоножки вишни обыкновенной. При витилиго, пятнах на коже рекомендуют употреблять в пищу свежие плоды вишни, как продукт богатый никотиновой кислотой. Плоды вишни рекомендуют употреблять в пищу при раннем поседении, а сок втирать в корни волос. Сок и свежие плоды вишни рекомендуют при инфекционно-аллергических заболеваниях с воспалительным поражением сосудов кожи и подкожной клетчатки.

    В косметологии (современных СПА-салонах) сок и мякоть свежих плодов вишни широко используют для масок. Для ухода за жирной кожей, ее оздоровления и питания кашицу мякоти и сок плодов вишни (намоченную марлю) накладывают на очищенное лицо и шею (на 15-20 мин).

    В кулинарии

    Плоды вишни используются как в сыром, сушеном, консервированном, так и в замороженном виде. В пищевой промышленности из плодов вишни изготавливают сиропы, настойки, экстракты, наливки, вина, фруктовую воду, варенье, джемы, компоты, их добавляют в йогурты, желе. В кулинарии свежие плоды вишни используют как начинку для пирогов, булочек и других кондитерских изделий. Листья вишни находят применение при засолке и мариновании огурцов, томатов, перца.

    Классификация

    Вишня обыкновенная (лат. Cerasus vulgaris) принадлежит роду вишня (лат. Cerasus) подсемейства сливовые (лат. Prunoidae) семейства Розоцветные (лат. Rosaceae). Род – включает 140 (150) видов древесных растений, произрастающих главным образом в умеренных и субтропических областях Северного полушария.

    Ботаническое описание

    Крупный кустарник или небольшое дерево, 1,5-4 м высоты с почти шаровидной кроной, часто дающий корневую поросль. Кора стволов бурая, с крупными поперечными чечевичками. Побеги длинные, сначала зеленые, затем красно-бурые. Листья простые, очередные, короткочерешковые, с прилистниками (рано опадающими), цельные, эллиптические, с заостренной верхушкой, городчато-зубчатые, голые, сверху темно-зеленые, снизу более светлые с мощной кутикулой и восковым налетом. Цветки актиноморфные, обоеполые, крупные (в диаметре 20-25 мм), на длинных цветоножках, собраны в зонтиковидные соцветия. Гипантий (цветочная трубка) колокольчатый, голый. Околоцветник двойной, 5-членный. Чашелистики продолговато-эллиптические, опадающие после цветения. Венчик тоже из 5 белых свободных лепестков. Тычинки многочисленные, внутренние с более короткой тычиночной нитью. Пестик сидячий на дне гипантия с одногнездной верхней завязью. Формула цветка вишни обыкновенной — *Ч5Л5Т∞П1. Плод – сочная костянка. Цветет в апреле-мае, до появления листьев. Плоды созревают в июне-июле.

    Распространение

    Возделывают во всех странах с умеренным климатом. В России разводится повсеместно в садах и огородах. В южных районах изредка дичает.

    Регионы распространения на карте России.

    Заготовка сырья

    Лекарственным сырьем являются плоды, плодоножки и листья вишни обыкновенной. Для использования в фитотерапии и медицине заготавливают плодоножки, собирая созревшие плоды или отделяя их на заводах в процессе переработки. От промытых в холодной воде плодоножек отсортировывают плоды и листья, а затем сушат в сушилках при температуре 60-70°, можно и на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани. У сухих плодоножек запах отсутствует, вкус горько-вяжущий. Листья вишни раскладывают на бумаге и высушивают в хорошо проветриваемом месте. Плоды вишни обыкновенной можно высушить как естественным путем, так и в специальной сушилке. Высушенное сырье упаковывают в мешки или стеклянную тару и хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах.

    Химический состав

    Плоды вишни обыкновенной содержат сахара (до 13-15%), антоцианы, пектины (11%), органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, хинная), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины В, РР, фолиевую кислоту, минеральные вещества (медь, калий, железо, магний), кумарины. Из плодов выделены также хризантемин, мекоцианин. В семенах содержатся жирное масло (25–35%), много ядовитого гликозида амигдалина и эфирное масло. В коре найдены дубильные вещества, флавоноиды, катехины, гликозиды (фускофлобафен, руброфлобафен, а также лимонная кислота); в листьях – лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарины. Плодоножки содержат танин, красящие и другие малоизученные вещества.

    Фармакологические свойства

    Спектр лечебных действий мякоти плодов вишни очень широкий: она может повысить гемоглобин в крови, снизить давление, укрепить капилляры; служит прекрасным профилактическим средством от тромбозов, инфарктов, инсультов, осложнений артериального атеросклероза, приступов стенокардии; используется при лечении артрита и подагры, эпилепсии, бронхита — как отхаркивающее средство, при простудных заболеваниях — как жаропонижающее средство, а также прекрасно действует на нервную систему и работу головного мозга; помогает бороться со стафилококками и стрептококками, с запорами, т.к. в ее состав входят пектиновые вещества, способствующие улучшению перистальтики кишечника. Кроме того, беременным женщинам рекомендуется употреблять плоды вишни в пищу, т.к. входящая в состав околоплодника фолиевая кислота, помогает формированию и развитию эмбриона, а также помогает справиться с анемией, возникающей во время беременности. Свежий сок плодов вишни полезен при лечении артрита, высокой температуре, в качестве профилактического средства от многих заболеваний, а также помогает справиться с возбудителями дизентерии, гноеродных инфекций, кишечной палочкой и др. При этом сок обладает низкой калорийностью, что благотворно влияет на обменные процессы.

    Плоды вишни используют в качестве диетического продукта, который способствует повышению аппетита, улучшает пищеварение, уменьшает жажду и оказывает послабляющее действие. Железо и оксикумарины, содержащиеся в плодах вишни нормализуют свертываемость крови, препятствуют образованию тромбов и являются хорошей профилактикой инфаркта. Сок и мякоть плодов обладают антисептическим свойством. Органические кислоты действует освежающе, возбуждают аппетит, раздражая органы пищеварения, стимулируя выделение пищеварительных соков, ускоряют и обеспечивают переваривание пищи. Сок листьев вишни останавливает носовое кровотечение. Имеются данные об успокаивающем, противосудорожном действии водных настоев мякоти плодов вишни.

    Экспериментально доказано, что экстракт листьев и стеблей обладает антиоксидантными свойствами. Экстракт листьев также проявляет антивирусную активность.

    Плодоножки вишни применяют для получения средств, которые обладают мочегонным, кровоостанавливающим и камнерастворяющим действием. Листья вишни используются в виде кровоостанавливающих средств для наружных кровотечений, таких как повреждение кожи или носовые кровотечения. Камедь (смола) ствола вишни применяется в виде обволакивающего средства, она способно лечить слизистую оболочку желудка и кишечника. При хронических колитах рекомендуют применять отвары из молодых веток вишни, они сильно помогают при диарее. Отвар коры вишни применяется при отравлениях рыбой или моллюсками. А корни вишни применяют при язве желудка.

    Листья полезны как в свежем, так и в сушеном виде. Из листьев вишни можно заварить чай, приготовить настой, обладающий кровоостанавливающим действием. Чай помогает предотвратить разного рода воспаления. Настой полезен при гипертонии, кровотечениях (например, из носа, при менструации). Можно также приготовить отвар, рекомендованный при болезнях печени, включая желчнокаменную болезнь и гепатит.

    Применение в народной медицине

    В народной медицине вишня обыкновенная получила широкое применение. Плоды вишни применяют при анемии, лихорадочных состояниях. При воспалительных заболеваниях дыхательных путей применяют мякоть и сок плодов вишни, их используют в качестве антисептического и хорошего отхаркивающего средства. В старину вишней лечили заболевания связанные с расстройством нервной системы, отвар плодов применяли при психических заболеваниях и эпилепсии. Плоды вишни вместе с молоком употребляют при артритах. При сильных менструальных кровотечениях, дизентерии и отеках используют отвар плодоножек вишни как кровоостанавливающее и сильное мочегонное средство. Отвар свежих листьев вишни в молоке помогает при желтухе. Свежие листья вишни и тампоны из них применяют при наружных кровотечениях. Эмульсия из семян вишни является мочегонным средством и в народной медицине рекомендуется для лечения мочекислых диатезов и заболеваний суставов. Отвар из веток вишни оказывает хорошее противопоносное действие, его назначают при хронических колитах, лихорадке и метеоризме. Вишневый клей (камедь, который вытекает из трещин коры вишни) в народной медицине назначают при кожной сыпи.

    3. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров) 2-е изд., исправл. М.: Сов. Энциклопедия. 1989.

    4. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. М.: Высш. шк., 1990. С. 162.

    5. Вишня // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). СПб., 1890-1907.

    Вишня обыкновенная — Prunus cerasus L. » style=»border-style:sol >
    style=»border-style:sol >
    style=»border-style:sol >

    Другие названия: Вишня кислая.

    Болезни и воздействие: лихорадочные состояния, катары дыхательных путей, воспаление лёгких, гастрит, анемия, тошнота, рвота, понос, судороги, дизентерия, простуда, брожение в кишечнике, желтуха, хронический колит, атония кишечника, язва желудка, ревматизм, сильные менструальные кровотечения, водянка, камни в почках, камни в мочевом пузыре, заболеваниях суставов, эпилепсия, диабет, подагра, бронхит, трахеит.

    Активные вещества: сахароза, фруктоза, пектин, витамин А, витамин C, витамин РР, яблочная кислота, лимонная кислота, молочная кислота, медь, калий, железо, магний, дубильные вещества, красящие вещества, жирное масло, амигдалин, фускофлобафен, руброфлобафен, кверцетин, кумарин, камедин.

    Время сбора и заготовки растения: Май.

    Ботаническое описание вишни обыкновенной

    Вишня обыкновенная — дерево с широкой кроной, высотой 3-7 м семейства Розоцветные (Розовые)Rosaceae .

    Ствол с серо-бурой корой и висячими распростертыми ветвями. Ветви по длине меняют свой цвет — сначала зелёные, затем красно-бурые.

    Листья очередные, черешковые, широкоэллиптические, слегка кожистые, голые, блестящие, гладкие, тёмно-зелёные сверху, снизу более светлые. В длину листья 7-12 см, шириной — 4-5 см. Почки яйцевидные.

    Цветки вишни правильные, пятилепестковые, обоеполые, белые, в 2-4-цветковых зонтиковидных соцветиях. Цветёт вишня в апреле-мае прежде, чем на дереве появятся листья.

    Плод — сочная шаровидная или несколько сплюснутая красная костянка. Плоды вишни созревают в июне-июле.

    Распространение и среда обитания вишни обыкновенной

    Вишня широко культивируется повсеместно в садах на всей территории Украины и России, кроме Крайнего Севера, высокогорных и пустынных районов. В одичалом состоянии встречается в Верхнеднепровье.

    Заготовка вишни обыкновенной

    С лечебной целью используют ягоды вишни, сок, сироп, листья, корни, ветки, камедь и косточки. Плоды, семена, плодоножки собирают в июле-августе, а ветки и листья — в мае.

    Химический состав вишни обыкновенной

    Вишня богата легкоусвояемыми углеводами сахарозой (0,5 %) и фруктозой (15 мг%). В ней также содержатся пектин (11 мг%), витамины А (0,30-0,55 мг%), С (15 мг%), РР (0,25-0,40 мг%), органические кислоты, преимущественно яблочная, лимонная и молочная (до 2,1 %), минеральные вещества (медь, калий, железо, магний). Имеется небольшое количество дубильных и красящих веществ.

    В семенах вишни найдено жирное масло (25-35 %), гликозид амигдалин и эфирное масло.

    В листьях вишни обнаружена лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарин, камедин.

    Фармакологические свойства вишни обыкновенной

    Плоды вишни обладают капилляроукрепляющим, противосклеротическим, мочегонным, отхаркивающим, антисептическим и противовоспалительным действиями.

    Вишнёвый сок губительно действует на возбудителей дизентерии и гноеродных инфекций — стафилококков и стрептококков.

    Препараты из листьев вишни, благодаря содержащимся в них кумаринам, способствуют понижению свёртываемости крови и задержке тромбоза сосудов.

    Применение вишни обыкновенной в медицине

    Вишня улучшает аппетит и в диетическом питании рекомендуется как общеукрепляющее средство при лихорадочных состояниях. Ягоды вишни рекомендуются для больных с катарами дыхательных путей, при воспалении лёгких, гастритах, анемии. Они отлично улучшают аппетит, пищеварение, регулируют деятельность кишечника, повышают переваривание жиров и белков, утоляют жажду, снимают тошноту и рвоту, прекращают понос. Интересен тот факт, что при этом закрепляющие свойства сушёной вишни сильнее, чем свежей.

    Настои мякоти плодов вишни используются в качестве освежающего и жаропонижающего средства. Установлено, что мякоть плодов содержит салицилаты (близкие родственники аспирина, или ацетилсалициловой кислоты).

    Имеются данные об успокаивающем и противосудорожном действии водных настоев плодов вишни.

    Вишнёвый сок как домашнего, так и заводского приготовления (цельный и разведённый), довольно эффективно действует на кишечную и дизентерийную палочки, гибель которых наступает в течение 1 ч. Сок плодов употребляют при заболеваниях печени.

    Водный настой из мякоти ягод используется как жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, а также для улучшения аппетита. Такой же настой плодов рекомендуется для устранения брожения в кишечнике и как слабительное.

    Настой из листьев в смеси с молоком помогает при желтухе. С этой же целью применяют и отвар свежих вишнёвых листьев в молоке.

    Отвар веточек вишни является надёжным закрепляющим средством. Его нередко назначают при лечении хронических колитов. Также отвар молодых веток вишни применяют при лечении атонии кишечника и язве желудка.

    Отвар из плодоножек или листьев вишни — прекрасное мочегонное средство, используемое врачами при лечении почек. А отвар из плодоножек и плодов используется для лечения ревматизма. Также отвар из плодоножек применяют при дизентерии и сильных менструальных кровотечениях, при водянке, камнях в почках и мочевом пузыре, заболеваниях суставов и поносах.

    Экстракт из смеси плодоножек вишни, коры ясеня обыкновенного, коры тёрна и ягод рябины хорошо разрушает камни при мочекаменной болезни.

    Болгарские травники применяют отвар вишни при психических заболеваниях и эпилепсии.

    Отвар из корней используется при поносах, настои корней вишни применяют при язве желудка, а семена из косточек вишни, хоть и ядовиты, но в небольших дозах помогают при подагре и почечнокаменной болезни.

    Благодаря низкому содержанию сахаров вишня используются в диетическом питании при диабете.

    Соки и сиропы из вишни часто используют в фармакологии для исправления вкуса различных лекарств.

    Лекарственные формы, способ применения вишни обыкновенной

    Отвар плодоножек вишни применяется при дизентерии и сильных менструальных кровотечениях. Обычно пригоршню плодоножек кипятят 20-30 мин. в 0,5 л воды и принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в день. Отвар плодоножек вишни употребляют так же, как мочегонное средство при водянке, камнях в почках и мочевом пузыре, заболеваниях суставов и при поносах. Для этого берут 10 г плодоножек, заливают их стаканом кипятка и кипятят в течение 20 минут.

    Вишнёвый сок или вишнёвый сироп применяют при лечении трахеитов и бронхитов. В состав сиропа входят экстракт вишнёвый пищевой — 4 г, сироп сахарный — 96 г.

    Противопоказания к применению вишни обыкновенной

    Косточки вишни и её семена содержат в себе горький на вкус гликозид амигдалин. Само по себе это вещество опасности для здоровья не представляет. Более того, в небольших количествах этот гликозид полезен для людей, страдающих язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях сердца. Однако в зёрнах есть еще одно вещество — фермент амигдалаза, под влиянием которого амигдалин расщепляется на составные части: глюкозу, бензальгид и синильную кислоту, которая может вызвать тяжёлое отравление. Поэтому не рекомендуется съедать сразу более 3-5 зёрнышек.

    Ягоды вишни имеют кислую реакцию и при попадании на зубы в большом количестве могут вызвать разрушение эмали. Поэтому после употребления вишни необходимо основательно прополоскать рот или почистить зубы.

    Применение вишни обыкновенной в питании

    Соки и сиропы вишни являются составной частью многих диетических блюд. Из плодов вишни готовят варенье, компоты, сиропы, кисели, настойку, экстракты, морсы, наливки, фруктовую воду. Используют вишню и как начинку для пирогов и вареников.

    Листья вишни используют при мариновании и квашении овощей.

    Вишня натуральная

    Вишни с косточками плотно укладывают в банку, заливают кипящей водой, накрывают крышкой и стерилизуют 20 минут. Затем банки укупоривают и охлаждают.

    Вишня в собственном соку натуральная

    Плоды с косточками либо без них плотно укладывают в банки, заливают кипящим вишнёвым соком, накрывают крышками и стерилизуют 15 минут. Затем банки укупоривают и охлаждают.

    Варенье из вишни с косточками и мятой

    Плоды бланшируют и заливают горячим сиропом (на 1 кг вишни 500 г сахара и 0,7 л воды). Выдерживают в сиропе 6-7 ч. Варят в три приёма. Во второй приём добавляют мелко нарезанные листья мяты (30-50 г).

    Готовое варенье раскладывают в стерильные банки, укупоривают, накрывают плотной тканью и медленно охлаждают.

    Суп из вишен

    Спелые вишни (2 стакана) моют, удаляют косточки, кладут в кастрюлю, добавляют воду (1 л) и сахар (1 ст. л.), доводят до кипения и варят около 3 минут. Сливают отвар, добавляют в него рис (2 ст. л.), хорошо проваривают, затем всыпают вишни и варят до готовности.

    Подают горячим, добавив сметаны (2 ст. л.).

    Вишнёвый напиток

    Вишню (2 ст. л.) вымыть, очистить от косточек и размять в пюре. Полученное пюре выложить в миксер, добавить вишнёвый (1/2 стакана) и лимонный (1 ч. л.) соки, сахарный песок по вкусу и тщательно размешать. Напиток подавать с кубиками пищевого льда.

    Напиток «Владимирский»

    В бокал налить вишнёвый сок (2 ч. л.), добавить сахарный песок (1 ч. л.), пастеризованное молоко (3/4 стакана), мороженое (50 г) и немедленно размешать. Напиток сразу же подавать.

    Другие сведения о вишне

    В настоящее время известно более 200 различных сортов вишни, которые отличаются по своему химическому составу и времени созревания. В умеренных и субтропических районах Северного полушария встречается около 150 видов.

    Сегодня в мире ежегодно собирают 2,5 миллиона тонн вкусных плодов вишни. Особенно ценными и популярными сортами в России и на Украине считаются владимирская, любская и шубинка. В подлесках сосновых, берёзовых и дубовых лесов в степях и лесостепях встречаются кустарниковые, т.н. степные вишни .

    Иногда в природе можно встретить виды-гиганты вишни, достигающие в высоту 30 м. Существуют и декоративные сорта, отличающиеся бархатистыми махровыми цветками.

    Вишня в истории и мифологии

    Родиной вишни считается Закавказье и Северная Персия.

    Плиний считал, что родиной вишни и черешни считается город Керасунд на берегу Чёрного моря. Именно из этого города римский полководец Лукулл после победы над понтийским царем Митридатом в 680 году до н. э. вывез наряду с другими сокровищами понравившиеся ему плоды в Италию и способствовал их распространению по другим странам Европы.

    У славян вишня культивируется со времён Киевской Руси. Оттуда её привезли в более северные районы государства — в Московию и Новгородскую земли. Ещё задолго до основания Новгорода жители этой земли были знакомы с вишней, о чём свидетельствуют найденные в большом количестве косточки вишни при раскопках в Новгороде Виревского конца. Исследователи считают, что во 2-й половине XV века в Новгородской губернии вишня была уже широко известна и выращивалась как садовая культура. С начала XVIII и до XIX века ареал распространения вишни распространился и на северные районы России. Её начали выращивать даже в монастырских садах на острове Валаам и Ладожском озере.

    Советский Союз не только занимал 1-е место в мире по выращиванию вишни, но и имел почти половину мировых площадей посадок.

    В связи с красивым цветением вишни весной её стали считать деревом невесты, а наши далекие предки считали вишню вообще магическим деревом, и в старину на Руси крестьяне связывали с цветением вишни много красивых обычаев и обрядов.

    Весной молодежь гурьбой шла в лес за «майским деревом». Выбирали самое стройное дерево вишни, обливали его вином, затем срубали и несли торжественно в деревню. Там его устанавливали на площади, украшали флагами, платками, лентами, танцевали вокруг него, устраивали игрища. Веточки от вишни приносили в избы и подвешивали к потолку, веря, что она защитит от молний и градобоя, иногда клали у постели новобрачных, надеясь, что это обеспечит супругам счастливую семейную жизнь.

    Во второй половине XVIII века вишня нашла широкое распространение на Украине. Большое символическое значение на Украине играл вишнёвый сад около дома, который в песнях — любимое местопребывание девушки. Он выполнял функцию оберега от злой силы. Если возле хаты не было фруктового сада, то говорили, что там гуляют черти. Кроме всего прочего, вишневый сад — место девичьих гаданий. Если люди переезжали на другое место, они сад не вырубали. Он должен был напоминать о родовых корнях. Вишня в украинских песнях — женский символ, хотя и не такой распространенный как калина . Рост ягод на вишне символизировал девичью весёлость. Сейчас вишня считается одним из символов Украины.

    Как дерево, приносящее цветы раньше, чем листья, вишня символизирует то, что человек рождается в этом мире нагим, и нагим же его принимает земля.

    Знахари в старину варили из коры вишни кашу с сахаром, луком и конопляным семенем. Половину этой каши съедал больной, а другую половину бросали в реку, чтобы болезнь уплыла, а здоровье вернулось. При этом приговаривали:

    «Унеси, мать-река, болезнь
    в неведомые края без возврата,
    верни здравие,
    колдовское дерево во имя жизни и благодати
    (далее называется имя больного)».

    Целебной считалась зола, остающаяся после сжигания вишни на кострах. В ней катались нагими, чтобы избавиться от кожных заболеваний или для облегчения зуда от укусов насекомых, при этом читали молитву и просили прощения у дерева за недостойный вид.

    У китайцев вишнёвое дерево, зацветающее раньше других, символизирует весеннее цветение, надежду, удачу, юность, мужество, а также женскую красоту, целомудрие и женское начало в природе.

    Цветок вишни является эмблемой Японии, для жителей которой он олицетворяет процветание и богатство. Также вишня является эмблемой самураев. Это связывают со структурой плода — твёрдая косточка под кроваво-красной кожицей и мякотью.

    Символика вишни всегда связана с добрыми делами, красотой и весной. Эта красная сладкая ягода символизирует мягкость натуры, происходящую из добрых дел. Иногда вишню даже называют райской ягодой.

    В христианстве вишня символизирует плоды добрых дел, в связи с чем её ягоды часто изображаются в руке Христа-младенца.

    Согласно Скотту Каннингему вишня имеет следующие характеристики:

    Когда-то маги древности использовали вишню для усиления или привлечения любви. В Японии, например, девушки с этой целью привязывали к цветущему вишнёвому дереву прядку своих волос. Существовал и такой ритуал. Собирали столько вишнёвых косточек, сколько лет человеку, который хотел усилить или привлечь к себе любовь. Далее каждую ночь, начиная с новолуния, в одной из собранных косточек просверливали дырочку. Ни в коем случае ритуал нельзя было начинать на убывающей Луне. Таким образом, за месяц можно было сделать отверстия только в четырнадцати косточках. Когда все косточки оказывались просверленными, ждали следующего новолуния. В этот день надевали косточки на красную или розовую нить и привязывали её на левое колено каждую ночь в течение четырнадцати ночей. Считалось, что этот ритуал помогал обрести мужа или жену.

    Существовал ритуал, который предсказывал количество оставшихся лет жизни человека. Для этого ему необходимо было обежать вокруг вишни со спелыми ягодами, а затем её потрясти. Число упавших ягод соответствовало, по мнению наших предков, количеству оставшихся лет жизни.

    Зачастую колдуны использовали вишнёвый сок в качестве заменителя крови, если последняя упоминалась в качестве необходимого ингредиента в колдовских рецептах.

    Вишня во снах

    Вишня обыкновенная, в переводе — Cerasus vulgaris, это растение представляет собой дерево, высота которого может варьировать от трех до семи метров. Стволы покрыты серо – бурой корой. Побеги длинные, голые, сначала они зеленого цвета, а затем становятся красно-бурыми.

    Листья простой элиптической формы, черешковые, заостренные на концах, по краю немного пильчатые, с линейными прилистниками. Цветки могут быть белого или розового цвета, они довольно душистые и ароматные, собраны в соцветия. Цветет вишня в конце апреля, в мае. Плоды представляют собой шаровидные костянки темно-красного окраса, кисло-сладкие на вкус, с очень сочной мякотью.

    Обыкновенная вишня культивируется практически повсеместно, наверное, кроме северных, пустынных и высокогорных территорий. Стоит отметить, что этот представитель флоры считается отличным медоносом.

    К используемой части относятся семена, которые применяют с лечебной целью, а также плодоножки, ветки, листья, вишневый сок и клей, иногда корни. В них содержатся разные полезные вещества, глюкоза, фруктоза, витамин А, В, С, РР, присутствуют органические кислоты, например, лимонная, яблочная.

    Также в этих используемых частях присутствуют азотистые, дубильные, а также и красящие вещества, есть парацианин. Кроме этого, в плодах вишни присутствует достаточное количество меди.

    Сбор и заготовка сырья

    Листья вишни собирают, и кладут на поддон, который помещают в проветриваемое помещение, или располагают под навесом, при этом следует ежедневно переворачивать сырье, чтобы не дать ему отсыреть и испортиться.

    Когда сырье высохнет, его размещают по матерчатым или бумажным пакетам, которые помещают в проветриваемое помещение. Хранят его не более двадцати четырех месяцев, после чего листья утрачивают свои лекарственные свойства, и становятся непригодны для дальнейшего применения.

    Как известно, спелые вишневые плоды применяют в качестве диетического продукта, эти ароматные ягоды способствуют повышению аппетита, улучшают деятельность пищеварительного тракта, уменьшают жажду. Они обладают легким слабительным, антисептическим и отхаркивающим действием.

    Из семян готовят эмульсию, из плодоножек – отвар, эти снадобья обладают мочегонным действием, их назначают при заболеваниях суставов, при дизентерии, при сильных менструальных кровотечениях. Вишню применяют при продолжительных частых запорах, при лихорадочных состояниях.

    Плоды вишни употребляют вместе с молоком, такое средство помогает бороться с артритами. Отвары, приготовленные из вишневых веток, оказывают на организм выраженное закрепляющее действие при диарее.

    Отвары свежих листьев, приготовленные на молоке, эффективны при желтухе различной этиологии. Вишневые листья довольно часто применяют при наружных кровотечениях.

    Что касается противопоказаний, то вишневые косточки, если их раскалывать и употреблять ядрышки, могут вызвать отравление, если скушать их в большом количестве. Необходимо избегать потребления плодов вместе с семенами. Их иногда назначают при почечнокаменной болезни и при подагре, но после обязательной консультации с доктором.

    Вишня широко применяется в кулинарии, из нее готовят отличные ароматные компоты, варят варенье, делают повидло, джемы, активно используют в десертах, да и просто с удовольствием кушают в свежем виде.

    Отвар из плодоножек. Вам потребуется столовая ложка этого высушенного или свежего сырья, которое нужно залить стаканом кипятка, и поместить на пять минут на водяную баню. Затем один час необходимо снадобье настаивать, а после чего профильтровать и употреблять по сто миллилитров при длительных менструациях.

    При нарушении обмена веществ рекомендуется в течении всего сезона употреблять по два стакана вишнёвого сока причем ежедневно. Это поможет улучшить метаболизм, а также благоприятно скажется на здоровье тех, кто страдает артритами, атеросклерозом и подагрой.

    Настой из свежих листьев. Вам потребуется это сырье в количестве двух столовых ложек, предварительно их рекомендуется измельчить, и залить стаканом кипятка, после чего рекомендуется настаивать снадобье не менее двух часов, затем аккуратно профильтровать и можно принимать по сто миллилитров два или три раза в день, например, при кровотечениях.

    Отвар из корней. Вам потребуется десять граммов измельченного сухого сырья, которое необходимо залить 200 миллилитрами горячей воды, затем поставить снадобье на пять минут на водяную баню, далее настаивать один час, после чего можно процедить, используя ситечко с мелкой насадкой, за неимением такового можно воспользоваться двойным марлевым слоем.

    Конечно, прежде чем принимать вышеперечисленные снадобья, которые приготовлены из обыкновенной вишни, нужно проконсультироваться с квалифицированным доктором, а не заниматься самолечением, помните, — это прерогатива доктора, он назначит адекватную терапию и дополнительные методы обследования, если это будет необходимо.

    Может ли быть аллергия на вишню?

    Может ли вишня вызвать аллергию?

    Аллергия — это такая вещь(условно), которая может быть на что угодно. У меня например аллергия на укусы комаров, достаточно редкая и на табачный дым. А на вишню аллергия довольно часто встречается, причем в любом её виде.

    Да. Очень даже может.

    Как правило, симптомы аллергии у больных начинаются практически сразу после того, как аллергик употребил ее. При этом, это может быть даже сушеная вишня, ведь ее калорийность, кстати, очень высокая. Так же организм аллергика реагирует и на свежую или замороженную ягоду.

    Большинство типов аллергий передаются людям по наследству.

    Аллерген вишня с легкостью может вызвать различные воспалительные заболевания.

    Респираторные. Отеки рта, носовых пазух и горла часто вызывают проблемы с дыханием. Когда развивается сильный насморк, появляется заложенность носа и сложности с дыханием, люди ошибочно предполагают, что это начало банальной простуды. Только ошибочный диагноз иметь может фатальные последствия, поскольку респираторные симптомы развиться могут стремительно и привести к анафилактическому состоянию.

    Кишечные и желудочные болезни. Проявляются такие недуги в виде расстройства, которые возникать могут мгновенно или постепенно. Мягкие реакции ограничиваются тошнотой и проблемами пищеварения. У больного могут наблюдаться болезненные судороги в желудке и рвота, если организм попытается нейтрализовать аллергические вещества. Возникнуть может и диарея.

    Анафилактические. Такие симптомы развиваются довольно быстро, сразу же после употребления вишни, даже когда нет явных пищеварительных симптомов. Появляется сильный отек дыхательных путей, создающий проблемы с дыханием, может возникнуть снижение давления (артериального). Пациенты могут резко потерять сознание, и в редких случаях может возникнуть даже остановка сердца.

    Как проявляется аллергия на черешню у ребенка?

    Аллергические реакции организма возникают при контакте с веществом–раздражителем. Аллергия представляет собой иммунный ответ на попадание в организм определенных веществ, провоцирующих развитие недуга.

    Наиболее частой причиной развития такой реакции считаются аллергены, содержащиеся в пищевых продуктах (особенно фруктах, ягодах красного цвета).

    С наступлением лета на прилавках магазинов появляется черешня – ягода, обладающая замечательным вкусом, содержащая множество полезных элементов.

    Однако, ее употребление полезно далеко не всем. У детей различного возраста употребление черешни может спровоцировать аллергию. О симптомах аллергии на черешню у ребенка поговорим далее.

    Может ли быть аллергия на укусы комаров у детей? Ответ узнайте прямо сейчас.

    Может ли возникать у грудничков?

    Аллергия на черешню у ребенка — фото:

    Бывает ли аллергия на черешню у ребенка на грудном вскармливании? Рацион кормящей женщины оказывает важное значение на состав ее молока.

    Если молодая мама употребляет черешню, которая содержит большое количество аллергенов, эти вещества проникают в ее молоко, и могут спровоцировать развитие аллергии у грудного ребенка.

    Таким образом, если малыш, находящийся на грудном вскармливании, склонен к развитию аллергических реакций, кормящей маме следует исключить из своего ежедневного рациона все продукты, которые способны спровоцировать их, в том числе и черешню.

    Причины и главный аллерген

    Аллергия на черешню может возникать у ребенка в любом возрасте, основными причинами развития неадекватной реакции организма считаются такие факторы как:

    1. Наследственная предрасположенность. Пищевая аллергия у родителей ребенка существенно увеличивает риск развития недуга и у самого малыша.
    2. Ослабление иммунитета. Иммунная система грудного малыша сформировано еще не до конца, поэтому проникновение в организм веществ–раздражителей может вызвать аллергию.
    3. Нарушение метаболических процессов в организме приводит к накапливанию аллергена, в результате чего развивается соответствующая реакция.

    К увеличению риска развития аллергии приводит и такой фактор, как ухудшение общей экологической обстановки.

    В почве содержится большое количество вредных веществ, удобрений, которые заражают деревья и, непосредственно, ягоды.

    Употребление такой черешни может вызвать аллергию даже у здоровых детей, у которых раньше подобных проблем не наблюдалось.

    В черешне содержится несколько видов веществ с высокой степенью аллергенности. К их числу относят Pru a 1,2,3 и 4 видов.

    Наиболее опасным считается аллерген второго вида, так как в процессе роста и созревания ягод его накапливается наибольшее количество.

    Перекрестная форма

    Перекрестная аллергия – достаточно распространенное явление при наличии непереносимости черешни. Что это такое?

    Вещество – аллерген, содержащееся в составе ягоды, имеет своеобразного «двойника», который, проникнув в организм ребенка вызывает аналогичную реакцию его иммунной системы.

    В частности, при наличии аллергии на черешню, велика вероятность того, что такая же реакция проявится и при контакте с другими веществами–раздражителями. К числу аллергенных продуктов относят:

    • сливы, персики, абрикосы, вишня – эти продукты принадлежат к тому же семейству, что и черешня (семейство Розовых, подсемейство Сливовых);
    • высока вероятность развития аллергии при контакте с пыльцой деревьев (орех, береза, ольха), при употреблении лесного ореха, яблок, моркови, корня сельдерея.

    Бывает ли аллергия на бананы у детей? Узнайте об этом из нашей статьи.

    Как проявляется?

    Существует три основных группы симптомов, которые развиваются после проникновения аллергена в организм. Клиническая картина у детей может проявляться по–разному, у кого–то симптомы будут более выражены, у других проявления могут быть незначительными.

    У детей грудного возраста, как правило, аллергия развивается быстро и интенсивно, в этом и состоит главная опасность для здоровья крохи, порой родители не успевают принять необходимые меры, чтобы остановить проявления аллергии. Реакция на употребление черешни проявляется следующим образом:

    Группа признаков

    Симптомы

    Нарушения работы органов пищеварительного тракта

    Указанные симптомы могут проявляться как сразу же после употребления черешни, так и через некоторое время после этого.

    1. Отек слизистой оболочки горла.
    2. Заложенность носа.
    3. Отечность слизистой ротовой полости.
    4. Воспалительные процессы в носовых пазухах.
    5. Выделения из носа.

    Эти признаки проявляются и во время обычной простуды, поэтому аллергическую реакцию часто путают с ОРВИ. Тем не менее, эти патологии необходимо различать, так как аллергия, особенно у маленьких детей, может спровоцировать развитие анафилактического шока, асфиксии.

    Аллергия проявляется в виде зуда, который может поражать различные участки тела, например, кожные покровы, слизистые оболочки ротовой полости и глаз.

    На коже ребенка возникают характерные высыпания.

    Чем опасен недуг?

    Аллергическая реакция на черешню может развиваться интенсивно и стремительно.

    Особенно часто это наблюдается у детей младшего возраста, а также у малышей, страдающих нарушениями в работе иммунной системы.

    Аллергия опасна, прежде всего, возможностью развития отека Квинке и анафилактического шока – сильного отека гортани, в результате чего ребенок не может нормально дышать. Наступает асфиксия, которая может привести к летальному исходу.

    При продолжительной и сильной аллергии происходит интоксикация организма веществами–гистаминами, что приводит к нарушению работы внутренних органов и систем.

    Для маленького ребенка такие нарушения могут быть весьма опасными.

    Диагностика

    При проявлении первых симптомов недуга необходимо срочно обратиться к врачу–аллергологу.

    Для того чтобы установить наличие заболевания врач оценивает клиническую картину, собирает анамнез патологии (характер питания ребенка, наследственную предрасположенность), а также проводит лабораторные исследования крови на наличие в ней антител к веществу–раздражителю.

    Методы лечения

    В зависимости от характера проявлений и интенсивности симптомов врач назначает соответствующее лечение.

    Чаще всего терапевтические меры применяются в комплексе, то есть ребенку показан прием лекарственных препаратов, средств местного применения. Хорошим эффектом обладают и правильно подобранные народные рецепты.

    О том, как проявляется аллергия на смесь у малышей, читайте здесь.

    Медикаментозное

    Для устранения проявлений аллергической реакции ребенку назначают:

    1. Антигистаминные средства (Зодак, Супрастин) используются для снятия неприятных симптомов аллергии, устранению сыпи, зуда, отечности. Для детей рекомендуется выбирать средства последнего поколения, которые не вызывают побочных эффектов.
    2. Препараты, стабилизирующие тучные клетки (Аломид, Дальтифен). Тучные клетки – специальные клетки иммунной системы, отвечающие за реакцию организма на присутствие аллергена. При попадании раздражителя в организм, тучные клетки разрушаются, в результате чего высвобождается токсичный гистамин.

    Препараты–стабилизаторы предотвращают разрушение клеток, тем самым блокируя выработку гистамина.

  • Гормональные препараты (Преднизолон) назначают детям только в экстренных случаях, когда заболевание имеет тяжелую форму течения, либо тогда, когда другие лекарственные препараты оказались неэффективными.
  • к содержанию ↑

    Препараты местного использования

    Для устранения кожных проявлений аллергии на черешню рекомендуется использовать различные кремы и мази, рекомендованные специально для детей. Существуют негормональные средства (Фенистил, Скин кап). Данные препараты устраняют зуд, покраснения, не вызывают побочных эффектов.

    Для устранения выраженных и обширных высыпаний на коже используют препараты более сильного действия (Деситин, Протопик).

    В редких случаях назначают гормональные кремы и мази (Элоком, Адвантан).

    Применять их самостоятельно не рекомендуется, так как средства вызывают многочисленные побочные эффекты, прописывать их должен только врач.

    Помимо прочего, для ускорения процессов регенерации ребенку могут назначить заживляющие кремы (например, Бепантен).

    Народная медицина

    Для устранения неприятных аллергических проявлений можно применять отвар крапивы. Листья растения заливают кипятком, нагревают на водяной бане, процеживают. Отвар рекомендуется принимать на протяжении недели 2 раза в день.

    Травяные компрессы из чистотела, ромашки, шалфея помогут устранить зуд и жжение на пораженных участках кожи.

    Как помочь младенцу?

    При аллергии на черешню у грудничка, необходимо, прежде всего, исключить данный продукт из рациона кормящей мамы.

    Кроме того, ребенка необходимо показать врачу, который пропишет прием антигистаминных препаратов, назначит их точную дозировку в соответствии с возрастом маленького пациента.

    Из средств местного применения чаще всего назначают негормональные мази и кремы, а также регенерирующие средства.

    Проходит ли с возрастом?

    Однозначного ответа здесь нет, все зависит от того, какие меры были приняты для лечения и профилактики аллергии, появившейся в детском возрасте.

    Если вовремя начать лечение и соблюдать все предписания врача, с течением времени патология исчезнет сама собой.

    Аллергическая реакция на черешню проявляется весьма неприятными симптомами, которые могут возникнуть у ребенка в любом возрасте.

    Особенно опасна аллергия у грудничков, так как в этом случае возрастает риск развития осложнений. При появлении признаков недуга необходимо начинать лечение, которое заключается в использовании медикаментозных препаратов и местных средств.

    Рекомендации педиатров по лечению аллергии на памперсы вы найдете на нашем сайте.

    Убедительно просим не заниматься самолечением. Запишитесь ко врачу!

    Вишня обыкновенная (красная, кислая). Противопоказания к применению вишни обыкновенной

    Энциклопедия лекарственных растений

    Вишня — полезные, лечебные свойства, противопоказания, калорийность свежей вишни.

    Вишня красная, кислая

    Вишня — широко применяется в народной медицине, обладает неоспоримой пользой для здоровья организма человека, благодаря богатому содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ.

    Латинское название: Prunus cerasus.

    Английское название: cherry.

    Семейство: Розовые — Rosaceae.

    Используемые части: плоды, листья, цветки, веточки, кора.

    Ботаническое описание: Вишня представляет собой кустарник, обычно с несколькими стволами высотой 1,5-2,5 м, редко до 3 м и выше. Листья тёмно-зелёные, овальные, снизу опушённые, сильно гофрированные, с заострённым концом. Цветки белые, белые с розовым (реже розовые), до 2,5 см в диаметре.

    Плоды вишни — овальные костянки, красные при созревании, сладкие (иногда с кислинкой) на вкус, мельче чем у вишни обыкновенной (0,8-1,5 см в диаметре), покрыты маленьким пушком. В зависимости от региона, созревают с конца июня до конца июля, причём на одном дереве практически одновременно; плодоносит обильно, обычно на третий год и до 15-20 лет ежегодно.

    Ареал обитания: растет повсеместно, кроме экстемальных зон.

    Химический состав . Плоды вишни обыкновенной содержат сахара (до 13-15%), антоцианы, пектины (11%), органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, хинная), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины В, РР, фолиевую кислоту, минеральные вещества (медь, калий, железо, магний), кумарины. Из плодов выделены также хризантемин, мекоцианин. В косточках вишни содержатся жирное масло (25–35%), много ядовитого гликозида амигдалина и эфирное масло. В коре найдены дубильные вещества, флавоноиды, катехины, гликозиды (фускофлобафен, руброфлобафен, а также лимонная кислота); в листьях – лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарины. Плодоножки содержат танин, красящие и другие малоизученные вещества.

    Таблица пищевой ценности 100 грамм вишни

    100 грамм красной, кислой вишни содержит:

    Вода — 86.13 гр
    Калорийность — 50 ккал
    Белки (протеины) — 1.00 гр
    Жиры — 0.30 гр
    Углеводы — 12.18 гр
    Сахара (всего) — 8.49 гр
    Сукроза — 0.80 гр
    Глюкоза (декстроза) — 4.18 гр
    Лактоза — 0.00 гр
    Мальтоза — 0.00 гр
    Фруктоза — 3.51 гр
    — 1.6 гр
    Зола — 0.40 гр
    Витамины
    — 1283 IU
    — 0.030 мг
    — 0.040 мг
    — 0.400 мг
    — 6.1 мг
    — 0.143 мг
    — 0.0 мг
    — 8 мкг
    — 0.0 мкг
    — 10.0 мг
    — 0.07 мг
    Каротин, альфа — 0 мкг
    Каротин, бета — 770 мкг
    Криптоксантин, бета — 0 мкг
    Ликопен — 0 мкг
    Лютеин + зеаксантин — 85 мкг
    — 2.1 мкг
    Минералы (макро- и микроэлементы)
    — 0.32 мг
    — 173 мг
    — 16 мг
    — 9 мг
    — 0.112 мг
    — 0.104 мг
    — 3 мг
    — 0.0 мкг
    — 15 мг

    мкг
    — 0.10 мг

    Полезные, лечебные свойства вишни

    Вишня обладает целебными свойствами для лечения малокровия, болезней легких, почек, при артрозе, запорах.

    Красящий пигмент антоциан отличается хорошей усвояемостью, так как распределен по всей мякоти плода. Немало в плодах вишни и кумарина — вещества, снижающего свертываемость крови. Эта особенность вишни позволяет использовать ее для профилактики ряда осложнений атеросклероза артерий, а удачное сочетание в вишне витаминов С, В1, В6, железа, магния, кобальта, пигментов — для предупреждения и лечения малокровия.

    Вишня — содержит кроветворные микроэлементы: железо, медь, кобальт, что позволяет использовать ее при малокровии. Пектиновые вещества способствуют выведению азотистых шлаков из организма. Мякоть вишни содержит бактерицидные вещества. Сок вишни употребляют при психических заболеваниях, артрите, как легкое слабительное, отхаркивающее, утоляющее жажду и повышающее аппетит средство. Вишня содержит эллаговую кислоту, которая предотвращает развитие злокачественных опухолей, блокируя рост раковых клеток. А наличие в ягодах антоцианидинов способствует снижению содержания в организме мочевой кислоты. Кроме того, регулярное включение вишни в рацион многократно снижает риск подагры.

    Аскорбиновая кислота в комплексе с Р-витаминоактивными дубильными веществами и пигментами вишни тонизируют, укрепляют кровеносные капилляры, снижают повышенное артериальное давление, повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям, в частности, к повышенному радиационному фону. Употребление вишен снижает частоту и уменьшает силу сердечных приступов.

    Вишня обыкновенная (кислая)

    Благодаря своим полезным свойствам, плоды вишни широко применяются в народной медицине. Их используют в качестве диетического продукта, который способствует улучшению аппетита и пищеварения, они уменьшают жажду, обладают антисептическим, отхаркивающим и легко послабляющим действием. Эмульсия из семян вишни и отвары плодоножек обладают выраженным мочегонным действием и рекомендуются для лечения мочекислых диатезов и заболеваний суставов.

    Отвары из веток вишни оказывают выраженное противопоносное действие при хронических колитах и в комплексе средств для лечения атонии кишечника. Отвары плодоножек и веток применяют при отеках. Отвары свежих листьев в молоке эффективны при желтухах различного происхождения, а свежие листья и тампоны из них — при наружных кровотечениях. Вишня действует на центральную нервную систему, обладает успокаивающим и противосудорожным действием. В прошлом столетии некоторые врачи применяли их отвар при психических заболеваниях и эпилепсии. Плоды вишни используются при продолжительных запорах, лихорадочных состояниях. Плоды вишни с молоком используются при лечении артритов. Мякоть, сок являются хорошим отхаркивающим средством при воспалительных заболеваниях дыхательных путей.

    Вишня содержит биологически активный гликозид — амигдалин, поэтому употребление вишни снижает частоту и уменьшает силу сердечных приступов, помогает излечить некоторые болезни желудка и нервной системы. Вишневый сок с молоком полезен при заболеваниях суставов — артритах, а отвар вишневых листьев в молоке — при желтухе инфекционного происхождения. Свежезамороженная, а также сушеная вишня, мякоть вишни, протертая с сахаром, сохраняют многие полезные качества свежей ягоды. В народной медицине плодовую мякоть и сок назначают при хронических запорах, лихорадочных состояниях, воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Вишневый сок с молоком (1:1) полезен при артритах, лихорадке, бронхитах, бронхиальной астме, эпилепсии и психических расстройствах. Пропитанные в кашице измельченных свежих листьев вишни ватные тампоны применяют для остановки носовых кровотечений, а повязки — как ранозаживляющее средство при повреждении кожных покровов.

    Отвар сушенных вишен как жаропонижающее для детей: 100 г плодов залить 0,5 л воды и на слабом огне выпаривать 1/3 часть объема жидкости.

    Лечебные свойства плодоножки вишни

    Вишня в народной медицине

    Вишня нашла широкое применение в рецептах народной медицины для лечения заболеваний в домашних условиях.

    ВНИМАНИЕ!

    Cамолечение опасно! Перед лечением в домашних условиях проконсультируйтесь с лечащим врачем.

    Лечение вишней
    • Камни в почках . 1 столовую ложку измельченных веточек вишни (черешни) залить 200 мл кипятка, нагреть до закипания, укутать и настоять 30 минут, добавить меда. Пить по 100мл при режущих болях и недержании мочи.
    • Подагра (болезнь суставов). 6 столовых ложек сушеных плодоножек вишни обыкновенной залить 1 литром кипяченой воды, настоять 12 часов в духовке, довести до кипения на водяной бане и снять с огня, настоять 10 минут. Процедить и долить до первоначального объема. Отвар выпить в течение дня.
    • Спленит (воспаление селезенки). 1 столовую ложку измельченных веточек вишни (черешни) залить 200 мл кипятка, довести до кипения, укутать и настоять 30 минут, добавить мед для вкуса. Пить по 100 мл до еды.
    • Туберкулез легких, трахеит . Сваренные в водке сухие вишни с сахаром принимать по 1 столовой ложке до еды.
    • Холангит (воспаление жёлчных протоков). Лечение отваром из свежих молодых веточек вишни обыкновенной. 1 столовую ложку сырья залить 200 мл кипяченой воды, нагревать на кипящей водяной бане 30 минут. Настоять 10 мин. Процедить и выпить в несколько приемов в течение дня.
    • Холелитиаз (желчнокаменная болезнь). Отвар из свежих молодых веточек вишни: 1столовую ложку сырья залить 200 мл кипяченой воды, выпить в несколько приемов в течение дня.
    • Цистит острый . 1 столовую ложку измельченных веток вишни обыкновенной залить 200 мл кипятка, нагреть до закипания, укутать и настоять 30 минут, добавить по вкусу мед. Пить по 100 мл при режущих болях и недержании мочи.
    Рецепт приготовления компота из вишни

    Меры предосторожности

    При приготовлениях компотов из вишни не рекомендуется использовать метод 3-кратной заливки кипящей водой, так как это может стать причиной сильных отравлений. Кроме того, употребление в пищу компотов и варенья из вишни, которые долго хранились, может спровоцировать тяжелые отравления.
    При приготовлении настоек и наливок из вишни необходимо отделять ягоды от косточек, чтобы препятствовать выделению синильной кислоты, которая является смертельным ядом для организма.

    Противопоказания. При хронических заболеваниях печени употреблять в пищу вишню необходимо только после консультации с врачом, так как имеющиеся в ней вещества стимулируют работу этого органа.

    Не желательно употреблять вишню в больших количествах людям, страдающим ожирением, так как она повышает уровень глюкозы в крови и может спровоцировать появление сахарного диабета или просто лишних килограммов.

    Нельзя употреблять в пищу вишню людям с гастритом (особенно с повышенной кислотностью), язвой или сахарным диабетом, так как она усугубляют течение этих заболеваний.

    Люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не должны есть много ягод вишни, имеющих кисловато-сладкий вкус, чтобы не провоцировать обострение заболевания.

    Вишню обыкновенную люди выращивают повсеместно с глубокой древности, и невозможно узнать достоверно, где росло первое дикое дерево, которое потом окультурили. В наши дни более двадцати стран мира производят вишню в крупных хозяйственных масштабах. Это уникальное дерево, в котором используют не только плоды, но также листья, кору и древесину.

    • Внешний вид: лиственное дерево или кустарник от 1,5 до 5 метров высотой, сбрасывает листву в осенне-зимний период.
    • Плод: кисло-сладкая сочная ягода костянка красного, темно- красного или черного цвета, содержащая одну косточку.
    • Происхождение: подрод растений рода Слива, семейства Розовых.
    • Продолжительность жизни: двадцать пять – тридцать лет.
    • Морозоустойчивость: высокая.
    • Полив: умеренный, засухоустойчивое растение.
    • Почва: нейтральная, хорошо удобренная.
    • Отношение к свету: светолюбивое растение.

    Цветение вишни обыкновенной
    Цветение вишни весной – это красивое зрелище. Недаром это дерево встречается в литературных произведениях разных писателей. У Шевченко украинская хата в селе обязательно украшена вишневым садом. Все знают произведение А. П. Чехова «Вишневый сад». Цветки вишни небольшие белые или розовые собраны в соцветия зонтики, зацветают в начале или конце мая, начале июня, в зависимости от сорта и климата. Ароматные цветы являются хорошими медоносами. Пчелы собирают с них пыльцу и нектар.

    В Японии цветение вишни сакуры – это национальный праздник, который празднуют дома и на работе. Празднуют прямо на природе возле благоухающих розовыми цветами деревьев, расстилая на земле теплые пледы. Сакура расцветает в марте, начале апреля. Это декоративное дерево, но некоторые сорта приносят мелкие кислые плоды, похожие на вишни, которые японцы считают очень полезными и дорого ценят.

    Вишня обыкновенная, которая является родоначальником большинства сортов, также полезна и обладает не только хорошими вкусовыми качествами, но и целебными свойствами.

    Химический состав плодов вишни
    Существуют ранние, средние и поздние сорта вишни. Ранние сорта плодоносят в июне, средние – в июле, поздние – в конце июля, августе. Плоды содержат:

    • 7–17% сахаров
    • 0,8–2,5% кислот
    • 0,15–0,88% дубильных веществ
    • Витаминный комплекс, состоящий из каротина, фолиевой кислоты, витаминов группы В, витамина С
    • Ионизит
    • Антоцианы
    • Пектин
    • Минеральные вещества

    Кто не пробовал вкусное вишневое варенье? Это традиционная заготовка из вишни, которую готовят во многих странах. Помимо варенья, делают компоты, сок и вино, сушат, добавляют как начинку в вареники и пирожки. Плоды вишни едят и в свежем виде. Многие сорта обладают хорошими вкусовыми качествами, полезны для здоровья благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ.

    Есть и противопоказания. Нельзя есть вишню людям, страдающим язвой желудка и гастритами с повышенной кислотностью. Если есть склонность к аллергии, вишню также нужно употреблять с осторожностью, как и все плоды, имеющие красный цвет.

    Листва и древесина вишни
    Листья вишни, собранные весной и высушенные, используют для заварки витаминного чая. Они содержат дубильные вещества (черешки листьев), декстрозу, сахарозу, органические кислоты и кумарины. Используют листья при засолке и мариновании различных овощей.

    Кухонный гарнитур из древесины вишни
    Древесина вишни используется для изготовления мебели и различных деревянных предметов повседневного обихода. Она обладает приятным темно-коричневым цветом разных оттенков и удобна в обработке. Высоко ценится как потребителями, так и мастерами.

    Вишня не любит переувлажнения корневой системы за счет грунтовых вод, близкорасположенных к поверхности. Плохо растет в тени. Сажают дерево в апреле или сентябре на нейтральных, удобренных, не сильно увлажненных почвах, в хорошо освещенном месте, защищенном от ветра.

    Схема посадки саженца вишни и подготовки к зиме
    Если саженец покупается поздней осенью, его укапывают в землю под углом сорок пять градусов и сверху накрывают еловыми ветками, иголками наружу, чтобы зимой саженец не замерз, и его не повредили мыши. Большинство сортов вишни начинает плодоносить на третий, четвертый год после посадки. За молодым деревцем нужен хороший уход, который заключается в рыхлении земли в приствольном круге, внесении минеральных удобрений, регулярном поливе, обрезке веток и профилактических обработках против заболеваний раствором бордоской жидкости и хлорокисью меди.

    Сорта вишни

    Существует большое количество (около 150) сортов вишни, отличающихся массой и вкусом плодов, урожайностью дерева, устойчивостью к болезням, морозостойкостью и сроками цветения и плодоношения. Рассмотрим три разновидности, распространенные в России.

    Самоплодная, высокоурожайная разновидность, выведенная в России в 1996 г. Высота дерева до двух с половиной метров. Ежегодный прирост составляет семьдесят сантиметров в высоту. Плоды темные бордовые почти черные, весят три с половиной грамма. Вкус ягод кисло-сладкий. Цветет в начале мая. Плоды созревают в середине июля. В кулинарии широко используют для приготовления варенья, джема, сушеных ягод и компотов. Этот сорт морозоустойчив и засухоустойчив.

    Считается символом Города Владимира, где он выращивался с шестнадцатого века. Представляет собой дерево, состоящее из нескольких стволов, от трех до пяти метров в высоту. Количество урожая зависит от региона выращивания.

    С каждого дерева можно собрать до двадцати килограмм ягод. Сорт самобесплодный. Для того чтобы завязались плоды, нужен растущий по соседству сорт вишни опылителя, цветущий одновременно с самобесплодным сортом. Размер плода бывает небольшим или покрупней, цвет темно-красный. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. Ягоды используют для приготовления варенья и джемов, сушат и замораживают. Условия посадки и ухода такие же, как у большинства сортов.

    Выведенный на Украине методом народной селекции, гибрид вишни и черешни. Высокое дерево с округлой кроной, самоплодное. Плодоношение обильное, со взрослого дерева, которое начинает плодоносить на шестой, седьмой год жизни, регулярно собирают до 45 кг вишен. Красные плоды имеют бесцветную, желтоватую мякоть кисло-сладкого вкуса. Масса плода около 5 гр. Кроме традиционных заготовок из вишен этого сорта получают вино хорошего качества.

    Уход за деревом и его посадка не отличается от других сортов. Сорт хорошо переносит сильные морозы, лучше плодоносит при регулярном поливе и внесении минеральных удобрений, а также проведении профилактических мероприятий против различных заболеваний.

    Задать вопрос экспертам

    Формула цветка

    Формула цветка вишни обыкновенной: *Ч5Л5Т∞П1.

    В медицине

    Вишня обыкновенная не входит в Государственную Фармакопею РФ и не используется официальной медициной, но является ценным пищевым и диетическим продуктом, активно используется в кулинарии многих стран, а также обладает целебными свойствами, которые активно применяются в народной медицине.

    В фармацевтической промышленности используются сок и сироп из плодов вишни обыкновенной для улучшения вкуса микстур.

    Свежие плоды вишни востребованы в лечебной диетологии, они очень полезны в диетическом питании при анемии, лихорадочных состояниях, для улучшения аппетита, людям, перенесшим тяжелые болезни, а также больным рахитом (детям и подросткам) как общеукрепляющее средство.

    Противопоказания и побочные действия

    Несмотря на великолепный вкус и пользу плодов вишни, к сожалению, имеются и некоторые противопоказания. Во-первых, не рекомендуется ее употреблять при повышенной кислотности и сахарном диабете. Во-вторых, плоды вишни могут нанести вред людям с язвой желудка и страдающим гипотонией, так как от ее употребления давление понижается, зато гипертоникам она будет полезна.

    Вред вишни заключается также в том, что она является аллергеном. Из-за содержащегося в косточках гликозида амигдалина, который разлагается в кишечнике под действием гнилостных бактерий, образуя синильную кислоту, компоты или варенье с косточками при длительном сроке хранения могут быть опасны.

    В косметологии

    В дерматологии и косметологии используются плоды, их сок, свежие измельченные листья и плодоножки вишни обыкновенной. При витилиго, пятнах на коже рекомендуют употреблять в пищу свежие плоды вишни, как продукт богатый никотиновой кислотой. Плоды вишни рекомендуют употреблять в пищу при раннем поседении, а сок втирать в корни волос. Сок и свежие плоды вишни рекомендуют при инфекционно-аллергических заболеваниях с воспалительным поражением сосудов кожи и подкожной клетчатки.

    В косметологии (современных СПА-салонах) сок и мякоть свежих плодов вишни широко используют для масок. Для ухода за жирной кожей, ее оздоровления и питания кашицу мякоти и сок плодов вишни (намоченную марлю) накладывают на очищенное лицо и шею (на 15-20 мин).

    В кулинарии

    Плоды вишни используются как в сыром, сушеном, консервированном, так и в замороженном виде. В пищевой промышленности из плодов вишни изготавливают сиропы, настойки, экстракты, наливки, вина, фруктовую воду, варенье, джемы, компоты, их добавляют в йогурты, желе. В кулинарии свежие плоды вишни используют как начинку для пирогов, булочек и других кондитерских изделий. Листья вишни находят применение при засолке и мариновании огурцов, томатов, перца.

    Классификация

    Вишня обыкновенная (лат. Cerasus vulgaris) принадлежит роду вишня (лат. Cerasus) подсемейства сливовые (лат. Prunoidae) семейства Розоцветные (лат. Rosaceae). Род – включает 140 (150) видов древесных растений, произрастающих главным образом в умеренных и субтропических областях Северного полушария.

    Ботаническое описание

    Крупный кустарник или небольшое дерево, 1,5-4 м высоты с почти шаровидной кроной, часто дающий корневую поросль. Кора стволов бурая, с крупными поперечными чечевичками. Побеги длинные, сначала зеленые, затем красно-бурые. Листья простые, очередные, короткочерешковые, с прилистниками (рано опадающими), цельные, эллиптические, с заостренной верхушкой, городчато-зубчатые, голые, сверху темно-зеленые, снизу более светлые с мощной кутикулой и восковым налетом. Цветки актиноморфные, обоеполые, крупные (в диаметре 20-25 мм), на длинных цветоножках, собраны в зонтиковидные соцветия. Гипантий (цветочная трубка) колокольчатый, голый. Околоцветник двойной, 5-членный. Чашелистики продолговато-эллиптические, опадающие после цветения. Венчик тоже из 5 белых свободных лепестков. Тычинки многочисленные, внутренние с более короткой тычиночной нитью. Пестик сидячий на дне гипантия с одногнездной верхней завязью. Формула цветка вишни обыкновенной — *Ч5Л5Т∞П1. Плод – сочная костянка. Цветет в апреле-мае, до появления листьев. Плоды созревают в июне-июле.

    Распространение

    Возделывают во всех странах с умеренным климатом. В России разводится повсеместно в садах и огородах. В южных районах изредка дичает.

    Регионы распространения на карте России.

    Заготовка сырья

    Лекарственным сырьем являются плоды, плодоножки и листья вишни обыкновенной. Для использования в фитотерапии и медицине заготавливают плодоножки, собирая созревшие плоды или отделяя их на заводах в процессе переработки. От промытых в холодной воде плодоножек отсортировывают плоды и листья, а затем сушат в сушилках при температуре 60-70°, можно и на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани. У сухих плодоножек запах отсутствует, вкус горько-вяжущий. Листья вишни раскладывают на бумаге и высушивают в хорошо проветриваемом месте. Плоды вишни обыкновенной можно высушить как естественным путем, так и в специальной сушилке. Высушенное сырье упаковывают в мешки или стеклянную тару и хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах.

    Химический состав

    Плоды вишни обыкновенной содержат сахара (до 13-15%), антоцианы, пектины (11%), органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, хинная), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины В, РР, фолиевую кислоту, минеральные вещества (медь, калий, железо, магний), кумарины. Из плодов выделены также хризантемин, мекоцианин. В семенах содержатся жирное масло (25–35%), много ядовитого гликозида амигдалина и эфирное масло. В коре найдены дубильные вещества, флавоноиды, катехины, гликозиды (фускофлобафен, руброфлобафен, а также лимонная кислота); в листьях – лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарины. Плодоножки содержат танин, красящие и другие малоизученные вещества.

    Фармакологические свойства

    Спектр лечебных действий мякоти плодов вишни очень широкий: она может повысить гемоглобин в крови, снизить давление, укрепить капилляры; служит прекрасным профилактическим средством от тромбозов, инфарктов, инсультов, осложнений артериального атеросклероза, приступов стенокардии; используется при лечении артрита и подагры, эпилепсии, бронхита — как отхаркивающее средство, при простудных заболеваниях — как жаропонижающее средство, а также прекрасно действует на нервную систему и работу головного мозга; помогает бороться со стафилококками и стрептококками, с запорами, т.к. в ее состав входят пектиновые вещества, способствующие улучшению перистальтики кишечника. Кроме того, беременным женщинам рекомендуется употреблять плоды вишни в пищу, т.к. входящая в состав околоплодника фолиевая кислота, помогает формированию и развитию эмбриона, а также помогает справиться с анемией, возникающей во время беременности. Свежий сок плодов вишни полезен при лечении артрита, высокой температуре, в качестве профилактического средства от многих заболеваний, а также помогает справиться с возбудителями дизентерии, гноеродных инфекций, кишечной палочкой и др. При этом сок обладает низкой калорийностью, что благотворно влияет на обменные процессы.

    Плоды вишни используют в качестве диетического продукта, который способствует повышению аппетита, улучшает пищеварение, уменьшает жажду и оказывает послабляющее действие. Железо и оксикумарины, содержащиеся в плодах вишни нормализуют свертываемость крови, препятствуют образованию тромбов и являются хорошей профилактикой инфаркта. Сок и мякоть плодов обладают антисептическим свойством. Органические кислоты действует освежающе, возбуждают аппетит, раздражая органы пищеварения, стимулируя выделение пищеварительных соков, ускоряют и обеспечивают переваривание пищи. Сок листьев вишни останавливает носовое кровотечение. Имеются данные об успокаивающем, противосудорожном действии водных настоев мякоти плодов вишни.

    Экспериментально доказано, что экстракт листьев и стеблей обладает антиоксидантными свойствами. Экстракт листьев также проявляет антивирусную активность.

    Плодоножки вишни применяют для получения средств, которые обладают мочегонным, кровоостанавливающим и камнерастворяющим действием. Листья вишни используются в виде кровоостанавливающих средств для наружных кровотечений, таких как повреждение кожи или носовые кровотечения. Камедь (смола) ствола вишни применяется в виде обволакивающего средства, она способно лечить слизистую оболочку желудка и кишечника. При хронических колитах рекомендуют применять отвары из молодых веток вишни, они сильно помогают при диарее. Отвар коры вишни применяется при отравлениях рыбой или моллюсками. А корни вишни применяют при язве желудка.

    Листья полезны как в свежем, так и в сушеном виде. Из листьев вишни можно заварить чай, приготовить настой, обладающий кровоостанавливающим действием. Чай помогает предотвратить разного рода воспаления. Настой полезен при гипертонии, кровотечениях (например, из носа, при менструации). Можно также приготовить отвар, рекомендованный при болезнях печени, включая желчнокаменную болезнь и гепатит.

    Применение в народной медицине

    В народной медицине вишня обыкновенная получила широкое применение. Плоды вишни применяют при анемии, лихорадочных состояниях. При воспалительных заболеваниях дыхательных путей применяют мякоть и сок плодов вишни, их используют в качестве антисептического и хорошего отхаркивающего средства. В старину вишней лечили заболевания связанные с расстройством нервной системы, отвар плодов применяли при психических заболеваниях и эпилепсии. Плоды вишни вместе с молоком употребляют при артритах. При сильных менструальных кровотечениях, дизентерии и отеках используют отвар плодоножек вишни как кровоостанавливающее и сильное мочегонное средство. Отвар свежих листьев вишни в молоке помогает при желтухе. Свежие листья вишни и тампоны из них применяют при наружных кровотечениях. Эмульсия из семян вишни является мочегонным средством и в народной медицине рекомендуется для лечения мочекислых диатезов и заболеваний суставов. Отвар из веток вишни оказывает хорошее противопоносное действие, его назначают при хронических колитах, лихорадке и метеоризме. Вишневый клей (камедь, который вытекает из трещин коры вишни) в народной медицине назначают при кожной сыпи.

    3. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров) 2-е изд., исправл. М.: Сов. Энциклопедия. 1989.

    4. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. М.: Высш. шк., 1990. С. 162.

    5. Вишня // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). СПб., 1890-1907.

    Вишня обыкновенная — Prunus cerasus L. » style=»border-style:sol >
    style=»border-style:sol >
    style=»border-style:sol >

    Другие названия: Вишня кислая.

    Болезни и воздействие: лихорадочные состояния, катары дыхательных путей, воспаление лёгких, гастрит, анемия, тошнота, рвота, понос, судороги, дизентерия, простуда, брожение в кишечнике, желтуха, хронический колит, атония кишечника, язва желудка, ревматизм, сильные менструальные кровотечения, водянка, камни в почках, камни в мочевом пузыре, заболеваниях суставов, эпилепсия, диабет, подагра, бронхит, трахеит.

    Активные вещества: сахароза, фруктоза, пектин, витамин А, витамин C, витамин РР, яблочная кислота, лимонная кислота, молочная кислота, медь, калий, железо, магний, дубильные вещества, красящие вещества, жирное масло, амигдалин, фускофлобафен, руброфлобафен, кверцетин, кумарин, камедин.

    Время сбора и заготовки растения: Май.

    Ботаническое описание вишни обыкновенной

    Вишня обыкновенная — дерево с широкой кроной, высотой 3-7 м семейства Розоцветные (Розовые)Rosaceae .

    Ствол с серо-бурой корой и висячими распростертыми ветвями. Ветви по длине меняют свой цвет — сначала зелёные, затем красно-бурые.

    Листья очередные, черешковые, широкоэллиптические, слегка кожистые, голые, блестящие, гладкие, тёмно-зелёные сверху, снизу более светлые. В длину листья 7-12 см, шириной — 4-5 см. Почки яйцевидные.

    Цветки вишни правильные, пятилепестковые, обоеполые, белые, в 2-4-цветковых зонтиковидных соцветиях. Цветёт вишня в апреле-мае прежде, чем на дереве появятся листья.

    Плод — сочная шаровидная или несколько сплюснутая красная костянка. Плоды вишни созревают в июне-июле.

    Распространение и среда обитания вишни обыкновенной

    Вишня широко культивируется повсеместно в садах на всей территории Украины и России, кроме Крайнего Севера, высокогорных и пустынных районов. В одичалом состоянии встречается в Верхнеднепровье.

    Заготовка вишни обыкновенной

    С лечебной целью используют ягоды вишни, сок, сироп, листья, корни, ветки, камедь и косточки. Плоды, семена, плодоножки собирают в июле-августе, а ветки и листья — в мае.

    Химический состав вишни обыкновенной

    Вишня богата легкоусвояемыми углеводами сахарозой (0,5 %) и фруктозой (15 мг%). В ней также содержатся пектин (11 мг%), витамины А (0,30-0,55 мг%), С (15 мг%), РР (0,25-0,40 мг%), органические кислоты, преимущественно яблочная, лимонная и молочная (до 2,1 %), минеральные вещества (медь, калий, железо, магний). Имеется небольшое количество дубильных и красящих веществ.

    В семенах вишни найдено жирное масло (25-35 %), гликозид амигдалин и эфирное масло.

    В листьях вишни обнаружена лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарин, камедин.

    Фармакологические свойства вишни обыкновенной

    Плоды вишни обладают капилляроукрепляющим, противосклеротическим, мочегонным, отхаркивающим, антисептическим и противовоспалительным действиями.

    Вишнёвый сок губительно действует на возбудителей дизентерии и гноеродных инфекций — стафилококков и стрептококков.

    Препараты из листьев вишни, благодаря содержащимся в них кумаринам, способствуют понижению свёртываемости крови и задержке тромбоза сосудов.

    Применение вишни обыкновенной в медицине

    Вишня улучшает аппетит и в диетическом питании рекомендуется как общеукрепляющее средство при лихорадочных состояниях. Ягоды вишни рекомендуются для больных с катарами дыхательных путей, при воспалении лёгких, гастритах, анемии. Они отлично улучшают аппетит, пищеварение, регулируют деятельность кишечника, повышают переваривание жиров и белков, утоляют жажду, снимают тошноту и рвоту, прекращают понос. Интересен тот факт, что при этом закрепляющие свойства сушёной вишни сильнее, чем свежей.

    Настои мякоти плодов вишни используются в качестве освежающего и жаропонижающего средства. Установлено, что мякоть плодов содержит салицилаты (близкие родственники аспирина, или ацетилсалициловой кислоты).

    Имеются данные об успокаивающем и противосудорожном действии водных настоев плодов вишни.

    Вишнёвый сок как домашнего, так и заводского приготовления (цельный и разведённый), довольно эффективно действует на кишечную и дизентерийную палочки, гибель которых наступает в течение 1 ч. Сок плодов употребляют при заболеваниях печени.

    Водный настой из мякоти ягод используется как жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, а также для улучшения аппетита. Такой же настой плодов рекомендуется для устранения брожения в кишечнике и как слабительное.

    Настой из листьев в смеси с молоком помогает при желтухе. С этой же целью применяют и отвар свежих вишнёвых листьев в молоке.

    Отвар веточек вишни является надёжным закрепляющим средством. Его нередко назначают при лечении хронических колитов. Также отвар молодых веток вишни применяют при лечении атонии кишечника и язве желудка.

    Отвар из плодоножек или листьев вишни — прекрасное мочегонное средство, используемое врачами при лечении почек. А отвар из плодоножек и плодов используется для лечения ревматизма. Также отвар из плодоножек применяют при дизентерии и сильных менструальных кровотечениях, при водянке, камнях в почках и мочевом пузыре, заболеваниях суставов и поносах.

    Экстракт из смеси плодоножек вишни, коры ясеня обыкновенного, коры тёрна и ягод рябины хорошо разрушает камни при мочекаменной болезни.

    Болгарские травники применяют отвар вишни при психических заболеваниях и эпилепсии.

    Отвар из корней используется при поносах, настои корней вишни применяют при язве желудка, а семена из косточек вишни, хоть и ядовиты, но в небольших дозах помогают при подагре и почечнокаменной болезни.

    Благодаря низкому содержанию сахаров вишня используются в диетическом питании при диабете.

    Соки и сиропы из вишни часто используют в фармакологии для исправления вкуса различных лекарств.

    Лекарственные формы, способ применения вишни обыкновенной

    Отвар плодоножек вишни применяется при дизентерии и сильных менструальных кровотечениях. Обычно пригоршню плодоножек кипятят 20-30 мин. в 0,5 л воды и принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в день. Отвар плодоножек вишни употребляют так же, как мочегонное средство при водянке, камнях в почках и мочевом пузыре, заболеваниях суставов и при поносах. Для этого берут 10 г плодоножек, заливают их стаканом кипятка и кипятят в течение 20 минут.

    Вишнёвый сок или вишнёвый сироп применяют при лечении трахеитов и бронхитов. В состав сиропа входят экстракт вишнёвый пищевой — 4 г, сироп сахарный — 96 г.

    Противопоказания к применению вишни обыкновенной

    Косточки вишни и её семена содержат в себе горький на вкус гликозид амигдалин. Само по себе это вещество опасности для здоровья не представляет. Более того, в небольших количествах этот гликозид полезен для людей, страдающих язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях сердца. Однако в зёрнах есть еще одно вещество — фермент амигдалаза, под влиянием которого амигдалин расщепляется на составные части: глюкозу, бензальгид и синильную кислоту, которая может вызвать тяжёлое отравление. Поэтому не рекомендуется съедать сразу более 3-5 зёрнышек.

    Ягоды вишни имеют кислую реакцию и при попадании на зубы в большом количестве могут вызвать разрушение эмали. Поэтому после употребления вишни необходимо основательно прополоскать рот или почистить зубы.

    Применение вишни обыкновенной в питании

    Соки и сиропы вишни являются составной частью многих диетических блюд. Из плодов вишни готовят варенье, компоты, сиропы, кисели, настойку, экстракты, морсы, наливки, фруктовую воду. Используют вишню и как начинку для пирогов и вареников.

    Листья вишни используют при мариновании и квашении овощей.

    Вишня натуральная

    Вишни с косточками плотно укладывают в банку, заливают кипящей водой, накрывают крышкой и стерилизуют 20 минут. Затем банки укупоривают и охлаждают.

    Вишня в собственном соку натуральная

    Плоды с косточками либо без них плотно укладывают в банки, заливают кипящим вишнёвым соком, накрывают крышками и стерилизуют 15 минут. Затем банки укупоривают и охлаждают.

    Варенье из вишни с косточками и мятой

    Плоды бланшируют и заливают горячим сиропом (на 1 кг вишни 500 г сахара и 0,7 л воды). Выдерживают в сиропе 6-7 ч. Варят в три приёма. Во второй приём добавляют мелко нарезанные листья мяты (30-50 г).

    Готовое варенье раскладывают в стерильные банки, укупоривают, накрывают плотной тканью и медленно охлаждают.

    Суп из вишен

    Спелые вишни (2 стакана) моют, удаляют косточки, кладут в кастрюлю, добавляют воду (1 л) и сахар (1 ст. л.), доводят до кипения и варят около 3 минут. Сливают отвар, добавляют в него рис (2 ст. л.), хорошо проваривают, затем всыпают вишни и варят до готовности.

    Подают горячим, добавив сметаны (2 ст. л.).

    Вишнёвый напиток

    Вишню (2 ст. л.) вымыть, очистить от косточек и размять в пюре. Полученное пюре выложить в миксер, добавить вишнёвый (1/2 стакана) и лимонный (1 ч. л.) соки, сахарный песок по вкусу и тщательно размешать. Напиток подавать с кубиками пищевого льда.

    Напиток «Владимирский»

    В бокал налить вишнёвый сок (2 ч. л.), добавить сахарный песок (1 ч. л.), пастеризованное молоко (3/4 стакана), мороженое (50 г) и немедленно размешать. Напиток сразу же подавать.

    Другие сведения о вишне

    В настоящее время известно более 200 различных сортов вишни, которые отличаются по своему химическому составу и времени созревания. В умеренных и субтропических районах Северного полушария встречается около 150 видов.

    Сегодня в мире ежегодно собирают 2,5 миллиона тонн вкусных плодов вишни. Особенно ценными и популярными сортами в России и на Украине считаются владимирская, любская и шубинка. В подлесках сосновых, берёзовых и дубовых лесов в степях и лесостепях встречаются кустарниковые, т.н. степные вишни .

    Иногда в природе можно встретить виды-гиганты вишни, достигающие в высоту 30 м. Существуют и декоративные сорта, отличающиеся бархатистыми махровыми цветками.

    Вишня в истории и мифологии

    Родиной вишни считается Закавказье и Северная Персия.

    Плиний считал, что родиной вишни и черешни считается город Керасунд на берегу Чёрного моря. Именно из этого города римский полководец Лукулл после победы над понтийским царем Митридатом в 680 году до н. э. вывез наряду с другими сокровищами понравившиеся ему плоды в Италию и способствовал их распространению по другим странам Европы.

    У славян вишня культивируется со времён Киевской Руси. Оттуда её привезли в более северные районы государства — в Московию и Новгородскую земли. Ещё задолго до основания Новгорода жители этой земли были знакомы с вишней, о чём свидетельствуют найденные в большом количестве косточки вишни при раскопках в Новгороде Виревского конца. Исследователи считают, что во 2-й половине XV века в Новгородской губернии вишня была уже широко известна и выращивалась как садовая культура. С начала XVIII и до XIX века ареал распространения вишни распространился и на северные районы России. Её начали выращивать даже в монастырских садах на острове Валаам и Ладожском озере.

    Советский Союз не только занимал 1-е место в мире по выращиванию вишни, но и имел почти половину мировых площадей посадок.

    В связи с красивым цветением вишни весной её стали считать деревом невесты, а наши далекие предки считали вишню вообще магическим деревом, и в старину на Руси крестьяне связывали с цветением вишни много красивых обычаев и обрядов.

    Весной молодежь гурьбой шла в лес за «майским деревом». Выбирали самое стройное дерево вишни, обливали его вином, затем срубали и несли торжественно в деревню. Там его устанавливали на площади, украшали флагами, платками, лентами, танцевали вокруг него, устраивали игрища. Веточки от вишни приносили в избы и подвешивали к потолку, веря, что она защитит от молний и градобоя, иногда клали у постели новобрачных, надеясь, что это обеспечит супругам счастливую семейную жизнь.

    Во второй половине XVIII века вишня нашла широкое распространение на Украине. Большое символическое значение на Украине играл вишнёвый сад около дома, который в песнях — любимое местопребывание девушки. Он выполнял функцию оберега от злой силы. Если возле хаты не было фруктового сада, то говорили, что там гуляют черти. Кроме всего прочего, вишневый сад — место девичьих гаданий. Если люди переезжали на другое место, они сад не вырубали. Он должен был напоминать о родовых корнях. Вишня в украинских песнях — женский символ, хотя и не такой распространенный как калина . Рост ягод на вишне символизировал девичью весёлость. Сейчас вишня считается одним из символов Украины.

    Как дерево, приносящее цветы раньше, чем листья, вишня символизирует то, что человек рождается в этом мире нагим, и нагим же его принимает земля.

    Знахари в старину варили из коры вишни кашу с сахаром, луком и конопляным семенем. Половину этой каши съедал больной, а другую половину бросали в реку, чтобы болезнь уплыла, а здоровье вернулось. При этом приговаривали:

    «Унеси, мать-река, болезнь
    в неведомые края без возврата,
    верни здравие,
    колдовское дерево во имя жизни и благодати
    (далее называется имя больного)».

    Целебной считалась зола, остающаяся после сжигания вишни на кострах. В ней катались нагими, чтобы избавиться от кожных заболеваний или для облегчения зуда от укусов насекомых, при этом читали молитву и просили прощения у дерева за недостойный вид.

    У китайцев вишнёвое дерево, зацветающее раньше других, символизирует весеннее цветение, надежду, удачу, юность, мужество, а также женскую красоту, целомудрие и женское начало в природе.

    Цветок вишни является эмблемой Японии, для жителей которой он олицетворяет процветание и богатство. Также вишня является эмблемой самураев. Это связывают со структурой плода — твёрдая косточка под кроваво-красной кожицей и мякотью.

    Символика вишни всегда связана с добрыми делами, красотой и весной. Эта красная сладкая ягода символизирует мягкость натуры, происходящую из добрых дел. Иногда вишню даже называют райской ягодой.

    В христианстве вишня символизирует плоды добрых дел, в связи с чем её ягоды часто изображаются в руке Христа-младенца.

    Согласно Скотту Каннингему вишня имеет следующие характеристики:

    Когда-то маги древности использовали вишню для усиления или привлечения любви. В Японии, например, девушки с этой целью привязывали к цветущему вишнёвому дереву прядку своих волос. Существовал и такой ритуал. Собирали столько вишнёвых косточек, сколько лет человеку, который хотел усилить или привлечь к себе любовь. Далее каждую ночь, начиная с новолуния, в одной из собранных косточек просверливали дырочку. Ни в коем случае ритуал нельзя было начинать на убывающей Луне. Таким образом, за месяц можно было сделать отверстия только в четырнадцати косточках. Когда все косточки оказывались просверленными, ждали следующего новолуния. В этот день надевали косточки на красную или розовую нить и привязывали её на левое колено каждую ночь в течение четырнадцати ночей. Считалось, что этот ритуал помогал обрести мужа или жену.

    Существовал ритуал, который предсказывал количество оставшихся лет жизни человека. Для этого ему необходимо было обежать вокруг вишни со спелыми ягодами, а затем её потрясти. Число упавших ягод соответствовало, по мнению наших предков, количеству оставшихся лет жизни.

    Зачастую колдуны использовали вишнёвый сок в качестве заменителя крови, если последняя упоминалась в качестве необходимого ингредиента в колдовских рецептах.

    Вишня во снах

    Вишня обыкновенная, в переводе — Cerasus vulgaris, это растение представляет собой дерево, высота которого может варьировать от трех до семи метров. Стволы покрыты серо – бурой корой. Побеги длинные, голые, сначала они зеленого цвета, а затем становятся красно-бурыми.

    Листья простой элиптической формы, черешковые, заостренные на концах, по краю немного пильчатые, с линейными прилистниками. Цветки могут быть белого или розового цвета, они довольно душистые и ароматные, собраны в соцветия. Цветет вишня в конце апреля, в мае. Плоды представляют собой шаровидные костянки темно-красного окраса, кисло-сладкие на вкус, с очень сочной мякотью.

    Обыкновенная вишня культивируется практически повсеместно, наверное, кроме северных, пустынных и высокогорных территорий. Стоит отметить, что этот представитель флоры считается отличным медоносом.

    К используемой части относятся семена, которые применяют с лечебной целью, а также плодоножки, ветки, листья, вишневый сок и клей, иногда корни. В них содержатся разные полезные вещества, глюкоза, фруктоза, витамин А, В, С, РР, присутствуют органические кислоты, например, лимонная, яблочная.

    Также в этих используемых частях присутствуют азотистые, дубильные, а также и красящие вещества, есть парацианин. Кроме этого, в плодах вишни присутствует достаточное количество меди.

    Сбор и заготовка сырья

    Листья вишни собирают, и кладут на поддон, который помещают в проветриваемое помещение, или располагают под навесом, при этом следует ежедневно переворачивать сырье, чтобы не дать ему отсыреть и испортиться.

    Когда сырье высохнет, его размещают по матерчатым или бумажным пакетам, которые помещают в проветриваемое помещение. Хранят его не более двадцати четырех месяцев, после чего листья утрачивают свои лекарственные свойства, и становятся непригодны для дальнейшего применения.

    Как известно, спелые вишневые плоды применяют в качестве диетического продукта, эти ароматные ягоды способствуют повышению аппетита, улучшают деятельность пищеварительного тракта, уменьшают жажду. Они обладают легким слабительным, антисептическим и отхаркивающим действием.

    Из семян готовят эмульсию, из плодоножек – отвар, эти снадобья обладают мочегонным действием, их назначают при заболеваниях суставов, при дизентерии, при сильных менструальных кровотечениях. Вишню применяют при продолжительных частых запорах, при лихорадочных состояниях.

    Плоды вишни употребляют вместе с молоком, такое средство помогает бороться с артритами. Отвары, приготовленные из вишневых веток, оказывают на организм выраженное закрепляющее действие при диарее.

    Отвары свежих листьев, приготовленные на молоке, эффективны при желтухе различной этиологии. Вишневые листья довольно часто применяют при наружных кровотечениях.

    Что касается противопоказаний, то вишневые косточки, если их раскалывать и употреблять ядрышки, могут вызвать отравление, если скушать их в большом количестве. Необходимо избегать потребления плодов вместе с семенами. Их иногда назначают при почечнокаменной болезни и при подагре, но после обязательной консультации с доктором.

    Вишня широко применяется в кулинарии, из нее готовят отличные ароматные компоты, варят варенье, делают повидло, джемы, активно используют в десертах, да и просто с удовольствием кушают в свежем виде.

    Отвар из плодоножек. Вам потребуется столовая ложка этого высушенного или свежего сырья, которое нужно залить стаканом кипятка, и поместить на пять минут на водяную баню. Затем один час необходимо снадобье настаивать, а после чего профильтровать и употреблять по сто миллилитров при длительных менструациях.

    При нарушении обмена веществ рекомендуется в течении всего сезона употреблять по два стакана вишнёвого сока причем ежедневно. Это поможет улучшить метаболизм, а также благоприятно скажется на здоровье тех, кто страдает артритами, атеросклерозом и подагрой.

    Настой из свежих листьев. Вам потребуется это сырье в количестве двух столовых ложек, предварительно их рекомендуется измельчить, и залить стаканом кипятка, после чего рекомендуется настаивать снадобье не менее двух часов, затем аккуратно профильтровать и можно принимать по сто миллилитров два или три раза в день, например, при кровотечениях.

    Отвар из корней. Вам потребуется десять граммов измельченного сухого сырья, которое необходимо залить 200 миллилитрами горячей воды, затем поставить снадобье на пять минут на водяную баню, далее настаивать один час, после чего можно процедить, используя ситечко с мелкой насадкой, за неимением такового можно воспользоваться двойным марлевым слоем.

    Конечно, прежде чем принимать вышеперечисленные снадобья, которые приготовлены из обыкновенной вишни, нужно проконсультироваться с квалифицированным доктором, а не заниматься самолечением, помните, — это прерогатива доктора, он назначит адекватную терапию и дополнительные методы обследования, если это будет необходимо.

    Болезни вишни и борьба с ними: фото и описание

    В последние десятилетия из-за распространения заболеваний косточковых культур садоводы столкнулись с резким падением урожайности и даже с необходимостью вырубки недавно пышных посадок. Неудивительно, что среди животрепещущих тем основное место занимают болезни вишни и борьба с ними, фото и описания опасных недугов помогут владельцам приусадебных участков своевременно выявить проблему, справиться с ней и наладить профилактику.

    До середины прошлого века у неприхотливой вишни, росшей в садах по всей территории бывшего СССР, практически не было серьезных врагов. И старые, проверенные сорта регулярно радовали сельских жителей пусть не самой крупной и сладкой, но многочисленной ягодой. Но с 60-х годов в ряде регионов вишневые деревья все чаще уже к середине лета стояли почти без листвы, а ягод на них завязывалось меньше и меньше. Так проявил себя завезенный с севера Европы коккомикоз. Спустя три десятка лет российские садоводы познакомились еще с одним грозным недругом косточковых культур – монилиозом. Сегодня эти заболевания – главные, но не единственные враги вишневых садов на территории России. Деревьям и урожаю на них угрожает парша, дырявчатая пятнистость, камедетечение и другие напасти.

    В зоне наибольшего распространения болезней вишни и вредителей находятся садоводы Северо-запада страны, Нечерноземья и близлежащих областей. В относительной безопасности вишневые посадки территорий с более теплым и сухим климатом, например, Кавказа, Поволжья, Кубани и юга Черноземья. Но и здесь без должного внимания, ухода и профилактики есть большая вероятность заболевания растений.

    Коккомикоз: описание болезни вишни с фотографиями

    Наибольший урон урожаю наносят грибковые заболевания вишни. Одно из самых опасных и коварных – коккомикоз. Распространению болезни способствуют длительные влажные периоды, когда воздух прогрет до 20–24 °C. Такие условия способствуют тому, чтобы возбудитель инфекции, грибок Coccomyces hiemalis, беспрепятственно развивался, размножался и поражал растения.

    Заболевание проявляется летом, причем его характерные признаки, прежде всего, заметны на листве:

    1. На лицевой стороне листовых пластин образуются округлые коричневатые или красноватые пятна.
    2. Постепенно они разрастаются, ткани в середине иссыхают, а на тыльной стороне листа появляются участки с розоватым налетом.
    3. Пораженная коккомикозом листва отмирает и опадает уже во второй половине лета, оставляя ветки почти обнаженными.

    Судя только по внешним признакам, коккомикоз можно было бы считать болезнью листьев вишни. Но это мнение ошибочно! Из-за ранней потери зеленой части кроны вишневые деревья оказываются ослабленными и неподготовленными к зимовке. В результате часть побегов к весне погибает, на стволе и скелетных ветвях обнаруживаются повреждения.

    Уже в первый год после заражения вишня снижает урожайность, качество плов падает. Если срочно не заняться борьбой с болезнью, вишня, как на фото, в ближайшие несколько лет погибает.

    Преждевременный листопад в середине лета должен серьезно насторожить садовода. Все опавшие листья обязательно собираются и уничтожаются, а растения обрабатываются бордоской жидкостью, раствором железного купороса или системными фунгицидами. Повторная обработка проводится согласно инструкции через 7–14 дней поле первой.

    Основные меры борьбы с грибковым заболеванием вишни направлены на уничтожение возбудителя и профилактику его распространения на здоровые деревья.

    В качестве профилактики в зоне риска, а также при влажной погоде, способствующей распространению коккомикоза, опрыскивание вишен проводят весной, еще до раскрытия цветочных почек, и в конце массового цветения растений.

    При этом нужно помнить о возможной токсичности распыляемых средств. Оставшиеся на ветках плоды снимают, руки, органы дыхания защищают перчатками и респиратором. Чтобы действие препаратов было максимально эффективным, они должны попадать на сухую листву и беспрепятственно действовать 2–3 часа. Поэтому для обработки лучше выбирать безветренное погожее утро или вечер, когда нет опасности солнечных ожогов.

    Монилиоз вишни: фото болезни и борьба с ней

    Монилиоз или монилиальный ожог уже хорошо знаком садоводам средней полосы России, Кубани, Черноземья, южных областей Сибири и Урала. На отдельных территориях вредоносным грибком заражено практически все посадки вишни, но, кроме этого, грибковое заболевание вишни, вызываемое Monilia cinerea, толь же опасно и для других плодовых культур.

    Первичное заражение дерева происходит во время цветения, когда споры гриба проникают и прорастают через пестик и цветоножку вглубь тканей древесины. Однако, замечая весной болезнь вишни, садоводы часто принимают ее признаки за последствия заморозка или неудачной обработки химикатами.

    Действительно, сохнущие под действием распространяющегося грибка ветки, цветы и молодые листья словно обожжены. А поражения монилиозом со стороны выглядят, как крупные сплошные пятна в кронах еще недавно совершенно здоровых деревьев.

    Вторичное заражение происходит через плоды, в которых созревают споры гриба. Снаружи ягоды выглядят сухими, мумифицированными, часто покрытыми сероватым налетом. Они крепко держатся на ветках и, если их не удалить, сохраняются до весны, становясь новым очагом инфекции.

    Заражению способствует влажная весенне-летняя погода, нерегулярная обрезка кроны и нарушения агротехники. Если профилактике болезни вишне и ее лечению не уделяется должного внимания, в течение нескольких лет деревья чахнут и гибнут.

    Чтобы минимизировать число очагов инфекции, обязательно:

    • убирают опавшую листву, а грунт под деревьями тщательно рыхлят;
    • срезают, захватывая часть здоровой древесины, и уничтожают пораженные монилиозом ветки;
    • удаляют и сжигают оставшиеся плоды.

    Весной, до раскрытия почек вишневые посадки опрыскивают бордоской жидкостью или другим контактным фунгицидом. Повторная обработка проводится во второй половине цветения. Особое внимание уделяется растениям, уже подвергавшимся атаке вредоносного грибка в прошлом. Если же болезнь вишни весной замечена на ранее здоровых деревьях, придется прибегнуть к помощи системных фунгицидов, например, Скора, Топаза или Фундазола.

    Клястероспориоз вишни и лечение болезни

    Дырчатая пятнистость находится на третьем по губительному влиянию месте. Клястероспориоз также относится к грибковым болезням вишни и поражает не только листву и побеги, но и цветы. Сначала заболевание проявляет себя появлением коричневато-бурых пятен. По мере их разрастания ткани внутри иссыхают и рассыпаются, оставляя крупные округлые дыры. Больная листва сохнет и опадает, пораженные ягоды также не наливаются и засыхают.

    Споры вредоносного гриба зимуют:

    • в почве;
    • на остающихся мумифицированных плодах;
    • внутри трещин на коре;
    • на растительных остатках.

    Кроме регулярной уборки и уничтожения опавшей листвы и обрезки кроны, для профилактики и лечения болезни вишни и почву вокруг весной опрыскивают раствором медного купороса или Хорусом.

    Развивающаяся согласно описанию, как на фотографии, болезнь вишни требует срочных мер. В этом случае используют фунгициды комплексного действия или бордоскую жидкость. Полномасштабная обработка проводится в несколько этапов, начиная со стадии зеленого конуса, заканчивая летними днями, когда до сбора урожая остается чуть более 20 дней.

    Сходные меры принимаются пи выявлении на плодовых деревьях признаков бурой пятнистости и ржавчины. И в том, и в другом случае садовод сталкивается с появлением на листьях и завязях бурых, красновато-коричневых или рыжих пятен, являющихся проявлением деятельности вредоносных грибков. Все перечисленные болезни негативно влияют на урожайность и потребительские свойства плодов, ослабляют растения. Поэтому при малейшем промедлении саду потребуется не только борьба с болезнями вишни, но и с вредителями, для которых пораженные растения становятся желанной и легкой добычей.

    Парша вишни: описание болезни и ее лечение

    Чаще всего парша, также вызываемая грибками, встречается на яблонях и грушах, но на приусадебных участках может поражать и косточковые культуры. При обнаружении, как на фото, болезни на вишне, борьба с ней должна проводиться столь же серьезно, как и при монилиозе или бурой пятнистости.

    Темные с растрескивающейся серединой пятна парши разрастаются не только на листве. Они захватывают наливающиеся ягоды и резко снижают качество урожая, делая плоды практически непригодными в пищу и для переработки.

    Хорошей мерой профилактики и борьбы с грибковым заболеванием вишни является:

    • сбор и уничтожение опавшей листвы;
    • своевременная формировка и санитарная обрезка кроны;
    • перекопка почвы под деревьями;
    • опрыскивание растений и приствольных кругов раствором фунгицида, хлорокиси меди или бордоской жидкостью.

    Как и в других случаях, обработка проводится в несколько этапов в соответствии с инструкцией к выбранному садоводом средству.

    Гоммоз: описание болезни вишни с фотографиями

    Появляющиеся на стволе и ветвях вишни капли камеди – это тоже заболевание. Гоммоз или камедетечение может быть вызвано несколькими причинами:

    • солнечными ожогами;
    • воздействием мороза;
    • неправильным использованием подкормок;
    • оставленными без должного внимания механическими повреждениями коры.

    С первого взгляда неопасное для жизни растения явление на самом деле является предвестником самых неприятных последствий. На участке, где нарушен камбий, затрудняется или прекращается правильное развитие древесины, зато полностью открыт доступ для вредоносных грибков, других возбудителей болезней вишни и вредителей.

    В этом случае одинаково важно не допустить появления новых трещин, а также максимально быстро и эффективно залечить имеющиеся. С целью профилактики камедетечения после санитарной обрезки и формирования кроны обязательно проводят обработку садовым варом. Образовавшиеся повреждения предварительно орошают 1-процентным раствором медного купороса.

    Общие меры защиты вишни от болезней и вредителей

    К сожалению, грибковые и сопутствующие им инфекции сегодня настолько распространены, что добиться хорошего урожая, уповая только на сортовые характеристики и обычный уход, уже не получится. Профилактическое и лечебное использование фунгицидов на приусадебных участках – норма. Но и у самых действенных средств есть свои слабые места. Грибок уже на второй или третий год способен приспособиться к ранее эффективному препарату. Поэтому химикаты приходится регулярно менять, не забывая о соблюдении агротехники и элементарном внимании к посадкам.

    Кроме опрыскивания фунгицидами, вишневые деревья нуждаются:

    • в проводимой весной санитарной обрезке кроны;
    • в регулярном омоложении плодоносящих деревьев до уровня древесины 3–4 лет;
    • в уборке опавшей листвы и удалении оставшихся на ветках даже несъедобных, сухих плодов;
    • в грамотном удобрении и обязательном поливе сада.

    Если в регионе распространены опасные для косточковых культур заболевания, садоводу уже на стадии закладки сада лучше позаботиться о подборе районированных стойких сортов и гибридов. Смотрите фото болезней яблонь!

    Запретный плод сладок: у кого черешня и вишня вызывают аллергию?

    Аллергия сегодня — это бич современного общества. Она может возникнуть на любой продукт, в том числе и на такие знакомые, как черешня и вишня. В результате человек страдает от насморка и слезотечения, зуда и кожных высыпаний.

    Полезные и опасные ягоды

    Эти ягоды активно используются в кулинарии для приготовления десертов, пирогов, компотов и употребляются в свежем виде. Кроме отличных вкусовых качеств, они отличаются множеством полезных веществ. Богаты витаминами группы В, аскорбиновой и фолиевой кислотой, каротином, минеральными веществами, такими как медь, марганец, цинк, фосфор, кальций, фтор и железо. Высокое содержание клетчатки и фруктовых кислот делает продукт незаменимым источником питательных веществ с низкой калорийностью.

    Однако употребление плодов следует ограничивать людям, страдающим заболеваниями желудка.

    Вишни и черешни также способны вызвать аллергическую реакцию, провоцирует которую тауматин-подобный белок, обозначаемый кодом Pru av2. Поскольку при высоких температурах он не разлагается, термически обработанные ягоды тоже опасны.

    Эти ягоды не относятся к высокоаллергенным продуктам. Наиболее опасными являются сорта ярко-красного, насыщенного цвета и темные. Это объясняется тем, что реакцию вызывает красящий пигмент ликопин.

    Проявления возникают после второго или даже третьего употребления: с первым контактом вырабатываются антитела, а при повторном попадании вещества в организм происходит иммунный ответ.

    Причины аллергии на черешню и вишню

    Первопричиной появления аллергии чаще всего становится генетическая предрасположенность. При наличии ее у родителей (только у одного и даже на другие продукты) дети будут болеть с высокой долей вероятности.

    У грудничков аллергия может появиться как реакция на несоблюдение матерью рациона во время беременности, в частности на употребление аллергенных ягод в больших количествах. Это же может произойти в случае осложненной беременности, гипоксии плода, перенесенных в процессе вынашивания инфекционных заболеваний, приема серьёзных препаратов, например антибиотиков.

    У детей проявление иммунного ответа может быть связано с незрелостью пищеварительной системы, которой тяжело справиться с таким насыщенным продуктом, особенно в больших количествах.

    Аллергия — в большинстве случаев явление, проходящее с возрастом, то есть люди, страдающие ею в детстве, вполне могут «перерасти» ее. Чаще это происходит, если соблюдались все рекомендации лечащего врача. В противном случае или при индивидуальной гиперчувствительности к этим ягодам патология сохраняется на всю жизнь.

    Нередко спровоцировать реакцию могут не сами ягоды, а химические вещества, которые применяются для обработки растений в процессе выращивания или плодов при хранении, а также компоненты, добавляемые в готовые продукты, а именно консерванты, красители, ароматизаторы, эмульгаторы и прочие.

    У беременных и женщин климактерического периода внезапное возникновение аллергии на вишню или черешню может быть вызвано гормональной перестройкой организма. В таком случае даже те продукты, которые раньше были безопасны, становятся аллергенными. При беременности это временное явление.

    Следует отметить, что на возникновение аллергии немаловажную роль играет состояние здоровья. Так, при наличии заболеваний пищеварительной системы реакция проявляется чаще.

    Важно также отличать истинную аллергию от псевдоаллергии, которая вызывается перееданием. В таком случае отказываться от вишен или черешен полностью не стоит, надо лишь ограничить их потребление.

    Откуда еще ждать опасности?

    Необходимо учитывать и такое явление, как перекрестная аллергия, проявляющаяся на все плоды, содержащие схожий белок. Для вишни такими продуктами будут выступать все растения семейства розоцветные:

    Наблюдается перекрестная непищевая аллергия и на пыльцу и листья березы.

    Симптоматика

    Поскольку аллергия — это иммунная реакция, ее проявления в некотором роде схожи с признаками простудного заболевания.

    В первую очередь, это респираторные проявления:

    • заложенность носа и затрудненность дыхания;
    • слезотечение;
    • отеки;
    • насморк;
    • зуд в области носа и глаз;
    • чихание.

    Они могут проявляться как после поедания ягод, так и орально, то есть на запах плодов, а также при контакте с ягодами. В весенне-летний период спровоцировать подобные реакции может и пыльца цветущих деревьев, разносимая ветром и попадающая на слизистые.

    Пищеварительная система реагирует в виде диареи, тошноты и рвоты. Может развиться и гастроэнтероколит, при котором мускулатура кишечника спазматически сжимается, что вызывает боль в животе.

    Наиболее заметными являются кожные проявления в виде высыпаний на любом участке тела, которые имеют характерный красный цвет и постоянно чешутся.

    Помимо этого, аллергия на вишню и черешню может проявляться в виде мигрени, быстрой утомляемости, озноба.

    Наиболее опасными ее проявлениями являются отек Квинке и анафилактический шок. При первом стремительно отекает лицо, шея, начинается резкий кашель, утрудняется дыхание, бледнеет кожа, человек теряет ощущение ориентации в пространстве. Анафилаксия развивается сразу после попадания аллергена в организм, больной ощущает общую слабость, головную боль, головокружение, боль в груди, резко снижается давление, учащается пульс, наступает паника, при этом возможны также судороги, гиперемия, отек. В случает возникновения таких симптомов необходимо незамедлительно вызвать скорую и оказать потерпевшему неотложною помощь, поскольку возможен летальный исход.

    При первых их симптомах необходимо вызвать скорую и дать человеку антигистаминный препарат.

    Диагностика

    Поскольку симптомы аллергии во многом совпадают с признаками других заболеваний, надо дифференцировать патологию. При первых проявлениях следует показать ребенка педиатру, а взрослому обратиться к терапевту. Они смогут определить аллергическую реакцию на основании анамнеза и осмотра. При необходимости потребуется наблюдение у аллерголога. Он изучит факторы риска и выявит причину появления патологии.

    Самым простым способом определить, что вызывает реакцию, является ведение дневника питания. В него заносятся все употреблённые продукты и реакция организма на них. Если речь идет о ребенке на грудном вскармливании, свою пищу записывает кормящая мама. При наличии докорма, в дневнике добавляется колонка для еды ребенка.

    Также может быть назначена элиминационная диета. Она подразумевает собой сознательное употребление потенциального аллергена, чтобы подтвердить или опровергнуть диагноз.

    Обнаружение аллергена происходит с помощью анализа крови на специфический белок или кожных тестов. В данном случае пациенту на коже делаются небольшие надрезы, на которые помещаются различные аллергены и оставляются так на несколько минут. При наличии аллергии на одно из веществ, данная проба даст проявление в виде покраснения и/или отёчности. Аллергопробы детям делаются по достижению трех лет.

    Взрослым возможно проведение провокационного теста. Это процесс, в ходе которого пациенту вводят в организм определенное количество аллергенного вещества и смотрят на его реакцию. Чаще делают впрыскивание в носовую полость. Такое исследование проводится под строгим наблюдением врача и только в крайних случаях, поскольку может спровоцировать тяжелые последствия.

    Лечение

    Основной способ предотвращения аллергии— гипоаллергенная диета. Она заключается в исключении из рациона вишни и черешни как в свежем, так и в переработанном виде. Также, возможно, потребуется отказаться и от других продуктов, вызывающих перекрестную аллергию. У детей-аллергиков ведение в прикорм любого нового продукта должно происходить с осторожностью.

    На данный момент нет препаратов, которые бы лечили аллергию, есть лишь средства для снятия симптоматики:

    • антигистаминные препараты, подавляющие иммунную реакцию: супрастин, димедрол, диазолин, тавегил, кларотадин, кларитин, рупафин, зиртек, гисманал, телфаст, фексадин, дезал;
    • сорбенты для нормализации деятельности ЖКТ: активированный и белый уголь, смекта, сорбекс, энтеросгель, атоксил, полисорб, полифепан;
    • стабилизаторы тучных клеток, тормозящие разрушение тучных клеток и выделение гистамина в кровь;
    • средства для устранения кожных проявлений: фенистил, адвантан;
    • гормональные средства, применяемые при сильных проявлениях аллергии.

    Возможно применение физиотерапевтических методов, помогающих быстрее устранить симптомы и укрепить иммунитет человека, среди которых: УВЧ-терапия, электро- и плазмаферез, дарсонвализация, спелеокамера.

    Народные методы могут применяться только по согласованию с доктором. Так, используются настои дурнишника, одуванчика, тысячелистника, ромашки, шиповника, хвоща, зверобоя, золототысячника, чистотела, календулы, эфедры, короставника, крапивы, череды.

    Меры предосторожности

    Для предотвращения развития аллергии на вишню и черешню необходимо следить за употреблением этих ягод: не переедать, ограничивать их потребление в период беременности и кормления грудью. Особенно осторожными следует быть людям, имеющим хронические заболевания пищеварительной системы.

    В еду малышу как вишню, так и черешню можно начинать добавлять с восьмимесячного возраста в виде термообработанного пюре или сока, наполовину разбавленного с водой в малых дозах. Затем, при отсутствии реакции, можно давать половинку ягоды, постепенно увеличивая порцию до нескольких штук. С полутора лет вишню можно давать в составе различных блюд.

    Прогноз

    Псевдоаллергия, вызванная перееданием, проходит. Со временем может пройти и реакция, проявившаяся в детском возрасте. Однако при индивидуальной гиперчувствительности на вишни или черешни, наличии тяжелых симптомов или несоблюдении гипоаллергенной диеты, человек вынужден будет отказаться от них навсегда.

    Аллергическая реакция на вишню

    Иногда начало аллергии затягивается до двух часов. Реакция организма может быть как незначительной, так и умеренной и происходят изменения, чаще всего, в пищеварительном тракте. Если же возникают более серьезные аллергические реакции, они способны вызвать определенные проблемы с сердцем и дыханием, которые возникают довольно быстро.

    Почему организм не воспринимает вишню?

    Большинство типов аллергий передаются людям по наследству. Если быть более конкретным, передается именно предрасположенность к данной патологии. Однако дети не обязательно страдают в дальнейшем от аллергии на тот же аллерген, на который имеется непереносимость у их родителей. В случае, если один из родителей имеет такую болезнь, вероятность того, что у детей будет развита аллергия, достигает 50%.

    Чем опасна такая аллергия и какова ее симптоматика?

    • покалывание и зуд, которые начинаются в полости рта, иногда в горле и могут распространяться на глаза и область лица;
    • отек горла, который может значительно затруднить глотание.

    Аллерген вишня с легкостью может вызвать различные воспалительные заболевания.

    • Респираторные. Отеки рта, носовых пазух и горла часто вызывают проблемы с дыханием. Когда развивается сильный насморк, появляется заложенность носа и сложности с дыханием, люди ошибочно предполагают, что это начало банальной простуды. Только ошибочный диагноз иметь может фатальные последствия, поскольку респираторные симптомы развиться могут стремительно и привести к анафилактическому состоянию.
    • Кишечные и желудочные болезни. Проявляются такие недуги в виде расстройства, которые возникать могут мгновенно или постепенно. Мягкие реакции ограничиваются тошнотой и проблемами пищеварения. У больного могут наблюдаться болезненные судороги в желудке и рвота, если организм попытается нейтрализовать аллергические вещества. Возникнуть может и диарея.
    • Анафилактические.Такие симптомы развиваются довольно быстро, сразу же после употребления вишни, даже когда нет явных пищеварительных симптомов. Появляется сильный отек дыхательных путей, создающий проблемы с дыханием, может возникнуть снижение давления (артериального). Пациенты могут резко потерять сознание, и в редких случаях может возникнуть даже остановка сердца.

    Лабораторная диагностика

    Если у больного имеется подозрение на данный аллерген, в больнице берутся анализы крови на присутствие специфических антител. Качественное исследование взятой из вены сыворотки крови помогает обнаружить иммуноглобулины (IgE) F242, то есть, специфические антитела, которые человеческий организм вырабатывает при реакции на вишню. У здорового человека они присутствовать не должны в сыворотке.

    Проявление заболевания

    Так как проявляется аллергия на вишни в каждом случае по-разному, следует знать общую ее клинику.

    Она проявляется в виде явных покраснений на коже, отечности, которая напоминает крапивницу, различных высыпаний и зуда. Иные характерные проявления схожи, могут быть, с признаками насморка, пищевого отравления, астмы.

    К ним относятся:

    • сильные приступы удушья и постоянного кашля;
    • значительно слезотечение, зуд глаз и покраснение;
    • выделения из носа (жидкие), чиханье;
    • тошнота, диарея, рвота, удушье.

    Как вылечить болезнь?

    Аллергия на вишню естественно требует лечение. При тяжелых проявлениях требует немедленной помощи врачей, легкие симптомы, как правило, лечатся при помощи антигистаминных препаратов.

    Следует устранить полностью косточковые плоды из своего питания. Если вы заказываете ужин в ресторане, тщательно следите за составом блюд.

    Народное лечение обычно протекает с использованием мумиё, которое считается сильным народным средством лечения аллергии.

    Народный рецепт против данного аллергена

    Разведите 1 гр. мумиё на литр воды. Принимайте 100 мл утром, только раз в день, запивайте раствор тёплым молоком. Курс лечения следует проводить два раза на год (осенью и весной) по двадцать дней.

    Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

    Спасибо что уведомили нас об ошибке. В ближайшее время мы все исправим и сайт станет еще лучше!

    Вишня обыкновенная (красная, кислая)

    Вишня красная, кислая

    Вишня — широко применяется в народной медицине, обладает неоспоримой пользой для здоровья организма человека, благодаря богатому содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ.

    Латинское название: Prunus cerasus.

    Английское название: cherry.

    Семейство: Розовые — Rosaceae.

    Используемые части: плоды, листья, цветки, веточки, кора.

    Ботаническое описание: Вишня представляет собой кустарник, обычно с несколькими стволами высотой 1,5-2,5 м, редко до 3 м и выше. Листья тёмно-зелёные, овальные, снизу опушённые, сильно гофрированные, с заострённым концом. Цветки белые, белые с розовым (реже розовые), до 2,5 см в диаметре.

    Плоды вишни — овальные костянки, красные при созревании, сладкие (иногда с кислинкой) на вкус, мельче чем у вишни обыкновенной (0,8-1,5 см в диаметре), покрыты маленьким пушком. В зависимости от региона, созревают с конца июня до конца июля, причём на одном дереве практически одновременно; плодоносит обильно, обычно на третий год и до 15-20 лет ежегодно.

    Ареал обитания: растет повсеместно, кроме экстемальных зон.

    Химический состав. Плоды вишни обыкновенной содержат сахара (до 13-15%), антоцианы, пектины (11%), органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, хинная), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины В, РР, фолиевую кислоту, минеральные вещества (медь, калий, железо, магний), кумарины. Из плодов выделены также хризантемин, мекоцианин. В косточках вишни содержатся жирное масло (25–35%), много ядовитого гликозида амигдалина и эфирное масло. В коре найдены дубильные вещества, флавоноиды, катехины, гликозиды (фускофлобафен, руброфлобафен, а также лимонная кислота); в листьях – лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарины. Плодоножки содержат танин, красящие и другие малоизученные вещества.

    Вишня — полезные, лечебные свойства, противопоказания, калорийность свежей вишни.

    Таблица пищевой ценности 100 грамм вишни

    100 грамм красной, кислой вишни содержит:

    Вода — 86.13 гр
    Калорийность — 50 ккал
    Белки (протеины) — 1.00 гр
    Жиры — 0.30 гр
    Углеводы — 12.18 гр
    Сахара (всего) — 8.49 гр
    Сукроза — 0.80 гр
    Глюкоза (декстроза) — 4.18 гр
    Лактоза — 0.00 гр
    Мальтоза — 0.00 гр
    Фруктоза — 3.51 гр
    Пищевые волокона (клетчатка) — 1.6 гр
    Зола — 0.40 гр
    Витамины
    Витамин А — 1283 IU
    Витамин В1 (тиамин) — 0.030 мг
    Витамин В2 (рибофлавин) — 0.040 мг
    Витамин В3 (ниацин) — 0.400 мг
    Витамин В4 (холин) — 6.1 мг
    Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.143 мг
    Витамин В6 (пиридоксин) — 0.0 мг
    Витамин В9 (фолаты) — 8 мкг
    Витамин В12 (цианокобаламин) — 0.0 мкг
    Витамин С (аскорбиновая кислота) — 10.0 мг
    Витамин Е (альфа-токоферол) — 0.07 мг
    Каротин, альфа — 0 мкг
    Каротин, бета — 770 мкг
    Криптоксантин, бета — 0 мкг
    Ликопен — 0 мкг
    Лютеин + зеаксантин — 85 мкг
    Витамин К — 2.1 мкг
    Минералы (макро- и микроэлементы)
    Железо — 0.32 мг
    Калий — 173 мг
    Кальций — 16 мг
    Магний — 9 мг
    Марганец — 0.112 мг
    Медь — 0.104 мг
    Натрий — 3 мг
    Селен — 0.0 мкг
    Фосфор — 15 мг
    Фтор —

    мкг
    Цинк — 0.10 мг

    Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.

    Полезные, лечебные свойства вишни

    Вишня обладает целебными свойствами для лечения малокровия, болезней легких, почек, при артрозе, запорах.

    Красящий пигмент антоциан отличается хорошей усвояемостью, так как распределен по всей мякоти плода. Немало в плодах вишни и кумарина — вещества, снижающего свертываемость крови. Эта особенность вишни позволяет использовать ее для профилактики ряда осложнений атеросклероза артерий, а удачное сочетание в вишне витаминов С, В1, В6, железа, магния, кобальта, пигментов — для предупреждения и лечения малокровия.

    Вишня — содержит кроветворные микроэлементы: железо, медь, кобальт, что позволяет использовать ее при малокровии. Пектиновые вещества способствуют выведению азотистых шлаков из организма. Мякоть вишни содержит бактерицидные вещества. Сок вишни употребляют при психических заболеваниях, артрите, как легкое слабительное, отхаркивающее, утоляющее жажду и повышающее аппетит средство. Вишня содержит эллаговую кислоту, которая предотвращает развитие злокачественных опухолей, блокируя рост раковых клеток. А наличие в ягодах антоцианидинов способствует снижению содержания в организме мочевой кислоты. Кроме того, регулярное включение вишни в рацион многократно снижает риск подагры.

    Аскорбиновая кислота в комплексе с Р-витаминоактивными дубильными веществами и пигментами вишни тонизируют, укрепляют кровеносные капилляры, снижают повышенное артериальное давление, повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям, в частности, к повышенному радиационному фону. Употребление вишен снижает частоту и уменьшает силу сердечных приступов.

    Вишня обыкновенная (кислая)

    Благодаря своим полезным свойствам, плоды вишни широко применяются в народной медицине. Их используют в качестве диетического продукта, который способствует улучшению аппетита и пищеварения, они уменьшают жажду, обладают антисептическим, отхаркивающим и легко послабляющим действием. Эмульсия из семян вишни и отвары плодоножек обладают выраженным мочегонным действием и рекомендуются для лечения мочекислых диатезов и заболеваний суставов.

    Отвары из веток вишни оказывают выраженное противопоносное действие при хронических колитах и в комплексе средств для лечения атонии кишечника. Отвары плодоножек и веток применяют при отеках. Отвары свежих листьев в молоке эффективны при желтухах различного происхождения, а свежие листья и тампоны из них — при наружных кровотечениях. Вишня действует на центральную нервную систему, обладает успокаивающим и противосудорожным действием. В прошлом столетии некоторые врачи применяли их отвар при психических заболеваниях и эпилепсии. Плоды вишни используются при продолжительных запорах, лихорадочных состояниях. Плоды вишни с молоком используются при лечении артритов. Мякоть, сок являются хорошим отхаркивающим средством при воспалительных заболеваниях дыхательных путей.

    Вишня содержит биологически активный гликозид — амигдалин, поэтому употребление вишни снижает частоту и уменьшает силу сердечных приступов, помогает излечить некоторые болезни желудка и нервной системы. Вишневый сок с молоком полезен при заболеваниях суставов — артритах, а отвар вишневых листьев в молоке — при желтухе инфекционного происхождения. Свежезамороженная, а также сушеная вишня, мякоть вишни, протертая с сахаром, сохраняют многие полезные качества свежей ягоды. В народной медицине плодовую мякоть и сок назначают при хронических запорах, лихорадочных состояниях, воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Вишневый сок с молоком (1:1) полезен при артритах, лихорадке, бронхитах, бронхиальной астме, эпилепсии и психических расстройствах. Пропитанные в кашице измельченных свежих листьев вишни ватные тампоны применяют для остановки носовых кровотечений, а повязки — как ранозаживляющее средство при повреждении кожных покровов.

    Отвар сушенных вишен как жаропонижающее для детей: 100 г плодов залить 0,5 л воды и на слабом огне выпаривать 1/3 часть объема жидкости.

    Лечебные свойства плодоножки вишни

    Вишня в народной медицине

    Вишня нашла широкое применение в рецептах народной медицины для лечения заболеваний в домашних условиях.

    Актуально о пользе вишни для здоровья и способах избежать вреда

    Вишня обладает множеством лечебных свойств. Это заметили наши предки, которые считали ее волшебным деревом. Считалось, что пьющий вишневый сок человек приобретает необыкновенную силу.

    Употребление ягод и сока вишни укрепляет сердце, приводит в норму работу пищеварительной системы, снимает воспалительные процессы, отеки, нормализует повышенное давление.

    Давайте разберем всю информацию о пользе, возможном вреде ягод вишни для здоровья всех систем организма по полочкам.

    Чем полезна для организма человека

    Полезные свойства вишни позволяют использовать ее для решения и предотвращения многих проблем со здоровьем.

      Против авитаминоза.

    В ягодках содержится много витаминов. Употребление в пищу дополнительного употребления витаминов B, C не требует (однако в облепихе его больше).

    При простуде, ревматизме.

    Чай или отвар из ягод и молодых листьев хорошо помогает при простудных заболеваниях, ревматических болях. В мякоти есть салицилаты. Это соли салициловой кислоты. Они близки к химическому составу аспирина, обладают выраженными противовоспалительными свойствами.

    Против отеков.

    Помимо снятия воспалений, снижения давления, вишня применяется для избавления от отеков — это мягкое мочегонное средство. Похожее действие отмечается у полезных свойств черешни.

    От проблем с пищеварением.

    Кислые ягоды стимулируют выделение желудочного сока. Если кислотность желудка была пониженной или нормальной, то пищеварительные процессы от этого только улучшатся. Запрещено их есть при язве.

    Особые вещества

    Эллаговая кислота. Оказывает положительное действие на организм:

      антиоксидантное;

    Кумарин — другое редкое вещество, которое содержится в мякоти, препятствует излишнему свертыванию крови. Кумарин очень слабо, постепенно влияет на человека, поэтому опасаться существенного изменения консистенции крови не стоит.

    В каком виде лучше всего употреблять

    Наибольшее количество полезных веществ можно получить, употребляя свежие ягодки. Но сезон созревания вишни достаточно короток, поэтому ягоды сушат, замораживают или варят варенье.

    Потенциальная опасность и как ее избежать

    Это довольно кислая ягода. Несмотря на все полезные и лечебные свойства ягод вишни для человека, у нее есть противопоказания: употребляют ее с большой осторожностью при повышенной кислотности желудка, чтобы не вызвать дополнительного раздражения его стенок.

    При склонности к аллергии

    Аллергию на вишню иногда легко перепутать с пищевым отравлением или легкой простудой. Следует внимательно оценить свое состояние, чтобы вовремя принять антигистаминный препарат и не допустить ухудшения. Самые частые симптомы аллергической реакции:

      покраснения на коже, «крапивница»;

    отек носоглотки, горла;

    боль в животе, расстройство пищеварения.

    Подтвердить наличие аллергии на ягоду можно быстро, всего лишь сдав анализ на этот аллерген.

    Для беременных и детей

    Часть врачей настаивают на полном отказе от любых ярких ягод во время беременности. Другие специалисты советуют ограничить порции и убедиться, что аллергии нет.

    Иногда аллергия на определенный продукт возникает именно во время беременности. Внимательно прислушавшись к своему организму, женщина должна сама оценить соотношение пользы и риска от употребления ягод.

    Другие случаи

    Употребление в пищу длительно хранящегося варенья из вишни с косточками очень вредно для здоровья. Причина этого – амигдалин. Это вещество содержится в косточках и со временем превращается в ядовитую синильную кислоту. Если планируется оставить варенье надолго, лучше удалить косточки.

    Народные рецепты

    Ягоды вишни, ее листья, семена, ветви, кора широко используются в народной медицине:

      Отвар для снижения давления.

    Готовят отвар из плодоножек или листьев. Отвар получают путем настаивания 10 грамм сырья в стакане кипятка. Спустя полчаса жидкость становится готова к применению. Ее пьют небольшими порциями весь день.

    Ингаляции.

    Небольшую горсть листьев вишни варят в литре кипятка 15 минут. Для усиления антибактериального эффекта процедуры можно добавить ромашку. Над полученным отваром дышат 10 минут, накрывшись одеялом или полотенцем. Процедура лечит простуду, облегчает ее симптомы.

    При носовых кровотечениях.

    Свежие листья вишни разминают, сворачивают тампоном и помещают в нос. Кровотечение быстро останавливается.

    От заболеваний полости рта.

    При воспалении десен, слизистых оболочек, ангине применяются полоскания с измельченными ветками вишни. В стакане воды полчаса кипятят 10 г сырья. Получившийся отвар разбавляют кипяченой водой, чтобы получился 1 стакан жидкости. Средство используют для полоскания как можно чаще.

    Много ли вы знаете о свойствах и применении масла виноградных косточек? Оно тоже обладает множеством полезных действий на организм.

    О полезных свойствах листьев облепихи вы можете прочесть в этой публикации.

    А здесь https://foodexpert.pro/produkty/napitki/tykvenniy-sok.html рассказано о пользе, потенциальном вреде тыквенного сока, как его правильно пить.

    Косметология

    За счет содержания в мякоти эллаговой кислоты на основе вишни разрабатываются фотопротекторные и отбеливающие косметические средства. Витамин С, содержащийся в большом количестве, также обладает отбеливающими и тонизирующими свойствами.

    Есть и домашние рецепты. Для них лучше подбирать не очень темные ягоды, чтобы не окрасить кожу. Много пользы для сухой кожи лица принесет такая маска из вишни:

      в удобную для размешивания емкость отложить 2 ложки жирной сметаны;

    добавить мякоть или сок вишни, тщательно размешать;

    нанести на кожу лица и шеи на 10-15 минут, смыть прохладной водой.

    Мякоть вишни прекрасно сочетается и с другими ягодами. Популярна маска для лица из равных частей пюре клубники и вишни. За счет большого количества витаминов и фруктовых кислот это средство хорошо освежает кожу лица.

    Для избавления от перхоти и при повышенной жирности волос применяют вишневый сок. Для этого нужно:

      выжать около стакана сока;

    добавить несколько капель лимонного сока;

    размешать 2 столовых ложки крахмала;

    нанести смесь на кожу головы и влажные волосы, смыть спустя полчаса.

    Для уменьшения жирности используется также пюре из ягод. Оно должно быть протерто через мелкое сито или измельчено блендером. Средство наносится по проборам волос и втирается в кожу головы, выдерживается 15-20 минут, смывается. После этой процедуры волосы дольше останутся свежими.

    Диеты и похудение

    Вишня низкокалорийна, не содержит существенного количества жиров. В 100 граммах этой ягоды содержится всего 52 ккал, что составляет примерно 2-3% от дневной нормы для человека.

    Существует диета для снижения веса, основанная на употреблении в пищу большого количества вишни: предлагается съедать ее перед каждым приемом по 200 граммов, заменить ею ужин.

    О применении, полезных и целебных свойствах, вреде вишни смотрите в видеоролике:

    В теории, вишня очищает организм от накопившихся токсинов. Проверить нелегко, но в любом случае употребление вишни принесет скорее пользу, чем вред, если нет противопоказаний.

    Вишня

    Вишню обыкновенную (или Cerasus vulgaris — так её именуют ботаники) люди разводят с давних времён. Античные авторы считают её прародительницей сладкую черешню, родиной которой были Малая Азия и Кавказ.

    Вишню обыкновенную (или Cerasus vulgaris — так её именуют ботаники) люди разводят с давних времён. Античные авторы считают её прародительницей сладкую черешню, родиной которой были Малая Азия и Кавказ. В Европе же это дерево появилось при весьма любопытных обстоятельствах: по свидетельству Плиния Старшего, в I веке до н. э. римский полководец Лукулл после блестящих побед, одержанных над царем Митридатом, вывез с собой с черноморского побережья Кавказа целое черешневое дерево с плодами: во время триумфального въезда в Рим воины несли пред ним это дерево как драгоценный трофей; позже Лукулл скрестил его с растущей в Европе дикой степной вишней (Cerasus fruticosa) — так и появилась на свет обыкновенная вишня. В том же веке римский учёный Варрон подробно описал в своем труде «О сельском хозяйстве» методы прививки вишни.

    Вишня весьма полезна. В ней много легкоусвояемых сахаров, фолиевой кислоты, каротина, витамина С, калия, железа, меди, кобальта, а по содержанию пектиновых веществ (которые способствуют жизнедеятельности полезных бактерий кишечника и выводят из организма излишки холестерина) она уступает только апельсину.

    Листья вишни и даже мелкие веточки также идут в дело. Их используют как суррогат чая, кладут в соленья и маринады. Цветущая вишня — прекрасный медонос: выделяет много нектара и богата пыльцой.

    Традиционно в России славилась владимирская вишня (известно, что в XIX веке в городе Владимире было 400 вишнёвых садов: «Предместья городские похожи на красивые села, окруженные садами, и вся залыбедская сторона с горы кажется более лесом, нежели городской частью», — писал один журналист о Владимире два века назад. Другой широко известный в дореволюционной России сорт вишни обыкновенной — васильевская (или царская) вишня, настолько сладкая, крупная и ароматная, что ели её только в свежем виде — и никогда не пускали на варенье.

    Кроме широко распространённой вишни обыкновенной в мире есть ещё немало видов вишни. Например, всем известная черешня (вишня птичья, Cerasus avium). Или вишня войлочная (или китайская, Microcerasus tomentosa), плоды которой очень похожи на ягоды обыкновенной вишни, — не дерево, а небольшой кустарник, растущий в Японии, Китае, на Дальнем Востоке. В Европе до сих пор культивируют и вишню степную (Cerasus fruticosa, она же Prunus chamaecerasus) — её ягоды гораздо более кислые и терпкие, нежели ягоды обыкновенной вишни. А в США повсеместно растёт вишня песчаная (Cerasus pumila), которая легко скрещивается со сливой, алычой или абрикосом (выведенные селекционерами гибридные сорта также весьма распространены).

    Есть и декоративные сорта вишни. Самый известный из них — японская сакура (Prunus serrulata, она же Prunus jamasakura), с давних времён ставшая символом Японии и японской культуры. В 1992 году общественной организацией «Общество Японской Сакуры» введён Праздник Цветения Сакуры, который проводится ежегодно 27 марта.

    Вишня хорошо известна в европейском кулинарном исскустве. Это ягода универсальная. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы (особенно из утки), компоты, кисели, настойки, варят вкуснейшее варенье.

    Самое известное украинское блюдо с вишней – вареники. Самые популярные немецкие блюда с вишней – штрудель и шварцвальдский пирог. В Германии из вишни делают «Киршвассер», в буквальном переводе Kirschwasser означает «вишневая вода». Этот высокоградусный алкогольный напиток делается путем перегонки забродившего сусла на основе черных вишен с косточками. Популярный португальский ликер «Жинжинья» тоже делается из вишен.

    По срокам созревания сорта вишни можно разбить на три группы: ранние — созревающие в средней полосе России к началу июля, средние — созревающие в первые две декады июля, и поздние — созревающие в конце июля — начале августа.

    Если вишня красная или розовая — она сочная, но кислая и быстро портится. Самая сладкая вишня — тёмно-бордовая. Именно такие ягоды очень полезны, потому что содержат много антиоксидантов.

    Следите, чтобы вишня была гладкой, плотной и сухой. Следует помнить, что несколько плохих вишен могут быстро испортить все остальные.

    Чтобы вишня хранилась долго, не отрывайте от неё черенки и мойте прямо перед подачей на стол. Свежая вишня хранится в холодильнике около двух недель. Ёмкость с вишней ничем накрывать не надо.

    Заморозить вишню можно в собственном холодильнике, причём её полезные свойства, в целом, сохранятся. Считается, что чем меньше времени пройдет между сбором ягод и их заморозкой, тем больше сохраняются в них витамины. Замораживать вишню можно с косточками или без них. В ягодах с косточками сохраняется больше сока. Перед заморозкой вишню нужно тщательно перебрать и удалить плодоножки. Выбирайте только спелые ягоды без повреждений. Вишню промойте в прохладной воде и обсушите. Затем разложите по пакетам — и в морозилку. Можно сначала заморозить ягоды, разложив их ровным слоем на подносе, а потом уже раскладывать на порции — так каждая ягодка сохранит форму и пакет с вишней не превратится в бесформенную глыбу. Для заморозки ягод удобно использовать пластиковые контейнеры. Как и большинство продуктов питания, замороженная вишня имеет свойство впитывать посторонние запахи, поэтому храните ее в плотно упакованной таре.

    Выпечка с вишней, многоликая и разнообразная, всегда вкусная и привлекательна.Прежде всего, .

    Вареники с вишней — традиционное украинское блюдо. Для вареников лучше использовать свежую .

    Вишня – ягода универсальная. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы .

    Черешня слаще обыкновенной вишни, у неё бесцветный сок (у вишни — красный). Что же .

    Десерты с вишней, в том числе вишнёвым вареньем или джемом, могут быть весьма разнообразны. Например .

    Вишня

    Это плодовое растение из рода слива, семейства розовые. Учёные полагают, что оно известно человеку уже более 2000 лет, а впервые его окультурили на территориях нынешнего Китая и Кавказа. С ботанической точки зрения, вишня – это косточковый фрукт, но в быту её традиционно причисляют к ягодам.

    Вишню активно используют в кулинарии и диетологии. Однако благодаря своему витаминно-минеральному комплексу она имеет большой потенциал в научной медицине и косметологии. Что выделяют вишню среди других фруктов – это высокий уровень содержания антиоксидантов и органических кислот. Они укрепляют организм и способствуют процессам регенерации.

    Полезные свойства вишни

    Состав и калорийность

    Основные вещества
    (г/100 г):
    Свежие
    ягоды [1]
    Замороженные
    без сахара [2]
    Сушенные
    с сахаром [3]
    Консервированные
    в сахарном сиропе [4]
    Свежий
    сок [5]
    Вода 86,13 87,20 16,60 75,66 85,18
    Углеводы 12,18 11,02 80,45 23,27 13,70
    Сахар 8,49 9,02 67,15 22,17 12,21
    Пищевые волокна 1,6 1,6 2,5 1,1
    Белки 1,00 0,92 1,25 0,73 0,31
    Жиры 0,30 0,44 0,73 0,10 0,54
    Калории (Ккал) 50кКал 46кКал 333кКал 91кКал 59кКал
    Минералы (мг/100 г):
    Калий 173 124 376 93 161
    Кальций 16 13 38 10 13
    Фосфор 15 16 36 10 17
    Магний 9 9 22 6 11
    Натрий 3 1 13 7 4
    Железо 0,32 0,53 0,68 1,3 0,42
    Цинк 0,10 0,10 0,25 0,06 0,03
    Витамины (мг/100 г):
    Витамин C 10 1,7 19,3 2,0 7,4
    Витамин РР 0,400 0,137 0,867 0,168 0,3
    Витамин А 0,385 0,261 0,849 0,214
    Витамин E 0,07 0,05 0,17 0,23
    Витамин В6 0,044 0,067 0,101 0,044 0,037
    Витамин B2 0,040 0,034 0,101 0,039 0,02
    Витамин B1 0,030 0,044 0,058 0,016 0,060

    Прежде всего, следует отметить, что химический состав вишни во многом зависит от сорта, состава почвы и климата, в котором она растёт.

    Однако в любом случае наибольшую пользу организму приносят свежие и сушеные фрукты. Несмотря на то, что их нельзя определить в чемпионы по содержанию того или иного полезного элемента, в них более-менее равномерно представлен широкий спектр витаминов и минералов. Интересно, что при высушивании вишен нутриенты не только не теряются, но их количество увеличивается. Заморозку ягоды переносят не так хорошо – часть полезных веществ всё-таки разрушается.

    Сушить вишни лучше без добавления сахара, иначе возрастает их калорийность. Повышенным содержанием сахара и высокой калорийностью отличаются также ягоды, консервированные в сиропе и вишнёвые джемы. К тому же в них содержится заметно меньше витаминов и микроэлементов, поэтому вред и польза вишни для здоровья определяется способом её приготовления или заготовки.

    Лечебные свойства

    Взглянув на вышеприведённые таблицы, можно сделать вывод, что плоды вишни богаты витаминами А и С (100 г этих ягод обеспечат 20% от суточной нормы ретинола и 12% — аскорбиновой кислоты). Кроме того, в них присутствуют витамины группы В, а также витамин Е и РР. Также вишня – источник незаменимой аминокислоты триптофана, фолиевой кислоты и пектиновых веществ [6] . Более того ягоды содержат калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, медь и пр. Но их главный козырь – содержание антиоксидантов.

    Употребление вишен может оказать положительное влияние на функционирование сердечно-сосудистой системы. Витамин РР, особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой, уменьшает проницаемость капилляров и способствует налаживанию обменных процессов в стенках сосудов [7] . Кроме того, в химическом составе вишни присутствуют кумарины (главным образом, оксикумарины), которые участвуют в регулировании процесса свёртывания крови. Их воздействие можно сравнить с воздействием антикоагулянтов, которые предупреждают образование тромбов.

    Нельзя обойти вниманием и то, что в вишне содержится витамин В9 или фолиевая кислота. Что ещё более важно, вместе с ней в организм из ягод попадает железо и витамин С. Весь этот комплекс чрезвычайно полезен при анемии.

    Благодаря наличию в своём составе набора органических кислот, а именно – аскорбиновой, лимонной, яблочной, – вишни способствуют повышению кислотности желудка и рекомендованы при гастритах (с пониженной кислотностью). А присутствие салициловой, муравьиной и янтарной кислот, в свою очередь, обуславливают бактерицидные свойства ягод.

    Плоды вишни богаты антиоксидантами, в частности, антоцианами – гликозидами, обуславливающими окрас ягоды. Этот растительный пигмент помогает организму бороться с воспалительными процессами и оксидативным стрессом, из-за которого повреждаются здоровые клетки [8] . Помимо этого, антоцианы выводят из организма мочевую кислоту и предотвращают её кристаллизацию с последующим оседанием на суставах. Таким образом, вишня может стать помощником в лечении подагры или как минимум поможет ослабить её приступы.

    Содержащиеся в вишне пектиновые вещества, которые считаются отличными натуральными энтеросорбентами, помогают очищать организм, выводя из него токсичные элементы. Также они способствуют поддержанию нормального уровня холестерина.

    Наличие в составе ягоды калия и магния обеспечивает выведение из организма избытка жидкости. Употребление одних только вишен, конечно, не поможет решить проблему отёков, но в комплексе с пониженным потреблением соли и активным движением, можно рассчитывать на заметный эффект.

    Значительное количество меди в составе фрукта позволяет говорить о том, что он обладает седативными свойствами и вносит свой вклад в успокоение нервной системы. Однако этот эффект выражен не настолько ярко, чтобы рассчитывать на качественные изменения в состоянии людей с серьёзными нервными расстройствами.

    Отметим, что вместе с плодами вишен в организм попадает одна из незаменимых аминокислот – триптофан, из которой синтезируются гормоны серотонин и мелатонин. Последний принимает активное участие в регулировании циркадных ритмов и положительно влияет на длительность и качество сна. Эксперименты показали, что ежедневный приём 240 мл вишнёвого сока на протяжении пяти дней способствует устранению проблем со сном и помогает людям, страдающим бессонницей, засыпать [9] .

    Противовоспалительные и антиоксидантные свойства флавоноидов, входящих в состав ягоды, обеспечивают быстрое восстановление мышц после активных физических нагрузок [10] . Вишневый сок помогает справиться с болью и мелкими мышечными воспалениями и будет полезен при регулярных занятиях спортом.

    Использование вишни в медицине

    На сегодняшний день плоды вишни не особо активно используются в конвенциональной медицине, хотя польза и вред от этого фрукта изучается многими учёными. Зато в фармакологии уже сейчас находит применение вишневая камедь (клейкая масса, выступающая из ствола дерева в местах повреждения коры). Благодаря своим свойствам, она, как правило, становится вакцинным адъювантом – веществом, призванным усилить иммунную реакцию организма на введённый антиген.

    Кроме того, её используют в системах доставки лекарства – для транспортировки препарата непосредственно к нужному органу или клеткам. Иногда камедь исполняет и чисто техническую функцию эмульгатора, не позволяя различным компонентам лекарственных препаратов смешиваться. Наконец, «вишневый клей», обладающий обволакивающими свойствами, порой используют при изготовлении лекарств, направленных на лечение болезней ЖКТ.

    Стоит также отметить, что в последнее время популярность набирают растительные мочегонные препараты. В отличие от химических лекарственных средств, они помогают избавиться от лишней жидкости с меньшими потерями полезных элементов. К их числу относится и отвар плодоножек вишни. Он выпускается в форме биологически активных добавок к пище и оказывает мягкое воздействие на организм. Фармацевтические компании, занимающиеся разработкой таких препаратов, утверждают, что, благодаря наличию в составе вишни калия и флавоноидов, добавка способствует борьбе с воспалениями мочевыделительного тракта.

    Наконец, учитывая то, что вишня обладает сильным приятным запахом, натуральный ароматизатор повсеместно используют для улучшения вкуса и запаха лекарственных препаратов (леденцов, таблеток, микстур, сиропов, порошков и т.п.)

    Вишня в народной медицине

    Поскольку вишня очень распространённый и доступный продукт, обладающий массой полезных веществ, её часто используют в рецептах народной медицины. Из плодов и других частей растения (камедь, листья, плодоножки, веточки) готовят настои, отвары, микстуры, делают компрессы и ванночки. Однако увлекаться самолечением не стоит и при возникновении проблем со здоровьем нужно обязательно обратиться к доктору. С одобрения врача вишня может стать хорошим дополнением к медикаментозному лечению, но не его заменой.

    Сами по себе свежие ягоды считаются лёгким слабительным. Они помогают решить проблему запоров, возникающих при малой подвижности человека. Также вишня – эффективный помощник в борьбе с неприятным запахом изо рта. Следует уточнить, что фрукт не решит проблемы со здоровьем, следствием которых становится несвежее дыхание. Но в случаях, когда вы съели продукт, который при переваривании выделяет серные соединения (например, чеснок), вишня поможет нейтрализовать «аромат».

    Существует немало народных рецептов, способствующих борьбе с гипертонией. Так, согласно одному из них, необходимо смолоть в блендере или пропустить через мясорубку 200 г свежих вишен без косточек, 2 зубчика чеснока и 1 столовую ложку мёда. Принимать такую смесь нужно по одной столовой ложке ежедневно перед завтраком.

    Что касается свежего вишнёвого сока, то народные лекари рекомендуют употреблять его при эпилепсии и некоторых психических заболеваниях. Напиток оказывает седативное действие, благодаря содержащейся в нём меди. Также он положительно влияет на пищеварительную систему, улучшая аппетит. Более того, считается, что сок способен бороться с возбудителями дизентерии и будет эффективным при лихорадке и бронхите (как отхаркивающее средство). Наконец, сочетание вишнёвого и арбузного соков предотвращает образование камней в почках. Обычно пьют по одному стакану после каждого приёма пищи.

    Вишнёвая камедь или попросту древесный «клей» хорошо обволакивает и поэтому рекомендуется для лечения воспаления слизистых оболочек кишечника и желудка. Народные целители утверждают, что её регулярное употребление снижает и нормализует кислотность желудка, помогая тем самым избавиться от изжоги и приступов боли в правом боку. Кроме того, камедь способствует быстрому заживлению ещё неразорвавшихся мозолей. После тёплой ванночки, ополосните ноги прохладной водой, приложите к больному месту свежий «клей» и закрепите пластырем.

    Наконец, листья вишнёвого дерева считаются хорошим средством для остановки носового кровотечения и ускорения заживления ран. Народные целители рекомендуют обмакивать ватные тампоны или повязки в кашице из измельчённых свежих листьев.

    Отвары

    При простудных заболеваниях, сопровождающихся болью в горле, народные лекари советуют положить 500 г свежих вишен в 500 мл сухого красного вина и прокипятить 10 минут. В конце добавить немного сахара. Принимать напиток нужно по полстакана 3-4 раза в течение дня. Также вишни можно использовать в качестве жаропонижающего при простудах у детей. Следует взять 100 г сушеных плодов, залить их 500 мл воды и держать на слабом огне, пока не выпариться примерно треть объёма жидкости. При употреблении напиток должен быть тёплым.

    Кроме самих ягод, для приготовления отваров нередко используют листья. Например, при заболеваниях печени рекомендуют взять 10 г измельчённых листьев, добавить 1 стакан молока и прокипятить на небольшом огне 30 минут. Затем отвар процеживают и принимают по 100 мл трижды в день. Отметим, что перед приготовлением листья обязательно нужно тщательно промыть.

    Очень полезными в народной медицине считаются веточки вишни. Их также следует тщательно помыть, залить горячей водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Полученную жидкость необходимо процедить через марлю и дать ей остыть. Такой отвар обычно пьют при расстройствах желудка и коликах по стакану 3-4 раза в день. Также в него можно добавить немного молока и каждый день утром и вечером протирать ним ступни. По словам народных врачеей, такая процедура поможет снять усталость и сделает кожу ног мягкой.

    Ещё одним часто используемым в народной медицине ингредиентом стали плодоножки вишни. Ими предлагают лечить воспалённые суставы (артрит, подагра, ревматизм), а также использовать их при мочекаменной болезни и отёках в качестве мочегонного средства. Как правило, отвар готовят из расчёта 40 г плодоножек на 1 л воды. Помытые вишнёвые «хвостики» заливают водой и на медленном огне кипятят в течение 10 минут. Затем отвар процеживают и остужают. Принимать следует по полстакана 3 раза в день до еды. Также этим снадобьем можно натирать суставы на ночь.

    Настои

    Настои из плодов, листьев, плодоножек и веточек вишни рекомендуют к употреблению при коликах, расстройствах желудка, высокой температуре, бронхите и болезнях сердца. В случае проблем с ЖКТ, обычно берут около 10 листьев, моют их и заливают 500 мл кипятка. Жидкости дают настояться под крышкой около 30 минут. Процедив через марлю и остудив, настои пьют по полстакана 4 раза в день.

    Для того чтобы сбить температуру предлагается залить кипятком 300 г свежих ягод без косточек, дать им настояться под крышкой 30 минут и пить жаропонижающее снадобье в тёплом виде. При хроническом бронхите 1 чайную ложку измельчённых плодоножек заливают одним стаканом кипятка и дают немного настояться. Пить нужно 3-4 раза в день. Также можно взять около 10 вишнёвых веточек длиной до 10 см, залить их 1 л воды, прокипятить 5 минут и дать настояться примерно полчаса. Пить несколько раз в день, добавляя мёд.

    Для приготовления настоя от боли в сердце, следует взять сушёные вишни, добавить к ним сушёные плоды боярышника или шиповника, залить кипятком и оставить настаиваться под крышкой на 40 минут. Принимать по полстакана трижды в день до еды.

    Вишня в восточной медицине

    Уже в древние времена вишню на востоке использовали не только как продукт питания, но и как лечебное средство. Например, считалось, что она понижает давление крови, лечит тошноту, успокаивает кипение желчи, укрепляет печень и желудок. Растолчённые косточки вместе с фитилём вводили в отверстие полового члена для излечения мочевыводящих путей. А монахи применяли вишни для дробления камней в мочевом пузыре. Сок вишен, смешанный с вином считался хорошим помощником в борьбе с кашлем.

    Вишню использовали и в качестве косметического средства. Например, считалось, что нанесение вишнёвого сока на лицо поможет отбелить кожу и разгладить морщины. Помимо этого, ягоды применяли для лечения различных женских проблем, улучшения лактации и при обильных менструациях.

    В китайской народной медицине эту ягоду до сих пор считают средством сохранения внутренней энергии «ци». Кроме того, её используют наружно при лечении заболеваний кожных покровов и ран. Также она применяется при ревматических воспалениях.

    С целью очищения организма, согревания желудка и остановки кровотечений китайские народные целители используют листья, веточки и даже корни растения. Однако они предостерегают от чрезмерного употребления этого фрукта, поскольку он может привести к разбалансировке энергий инь и янь в организме.

    Вишня в научных исследованиях

    Уже давно было замечено, что, благодаря своему химическому составу (богатый и разнообразный набор витаминов и большое количество микроэлементов), плоды вишни и другие части этого растения благоприятно воздействует на различные системы и органы человека. Однако исследователи стремятся получить более детальную информацию о свойствах этой ягоды и её способности бороться с теми или иными заболеваниями.

    Так, американские учёные подтвердили предположение о том, что вишнёвый сок способствует улучшению качества и продолжительности сна. Согласно их опытам, люди, страдающие бессонницей, могут избавиться от этой проблемы, усвоив в привычку пить 2 стакана свежего вишнёвого сока за несколько часов до сна. По их словам, длительность сна увеличивается в среднем на 90 минут. Механизм воздействия объясняется наличием в составе вишни химических соединений проантоцианидинов, которые замедляют распад триптофана, который, в свою очередь, участвует в синтезе мелатонина – гормона сна [11] .

    Также было обнаружено, что вишнёвый сок влияет на артериальное давление. В одном из исследований на эту тему через два часа после получения 300 мл фруктового напитка у испытуемых со склонностью к гипертонии заметно снижались как показатели систолического (верхнего), так и показатели диастолического (нижнего) давления. Через 6 часов состояние полностью нормализовалось [12] .

    Учёные делают особый акцент на том, что для достижения нужного эффекта, необходимо чётко соблюдать дозу и время. Так, если участники эксперимента принимали те же 300 мл сока, но порциями по 100 мл на протяжение трёх часов, то значительных изменений в показателях их артериального давления не наблюдалось. Таким образом, можно сделать вывод, что необходимые процессы запускаются в организме лишь после одновременного усваивания ним определённой дозы сока [12] .

    Если вести речь не о локальном способе борьбы со скачками давления, а о лечении гипертонии, то в ещё одном эксперименте исследователям удалось добиться длительной нормализации показателей давления испытуемых после ежедневного употребления 480 мл вишнёвого сока на протяжение 12 недель. Более того у них было зафиксировано снижение уровня холестерина [15] .

    Недавние исследования российских учёных продемонстрировали ещё один возможный способ применения вишнёвой камеди. Помимо использования в качестве вакцинного адъюванта и эмульгатора, она может находить применение и в качестве самостоятельного ранозаживляющего лекарства. Так, было выяснено, что, благодаря полимеру галактозы и арабинозы в своём составе, вишнёвый «клей» обеспечивает антибактериальный эффект. Проведя эксперимент на мышах, учёные сделали вывод, что порошок камеди наиболее эффективен на начальном этапе раневого процесса. Он устраняет микробы из клеток, не оказывает раздражающего влияния на соседние ткани и ускоряет процесс выздоровления [13] .

    По результатам свежих исследований учёных из США, непосредственно сами плоды вишни отличаются высоким содержанием антиоксидантов, что делает возможным борьбу с окислительным стрессом, уменьшая риск разрушения здоровых клеток организма. Также это помогает регулировать уровень триглицеридов (веществ, накапливающиеся в клетках жировой ткани) в крови. Известно, что эти липиды – энергетический ресурс организма, но неконтролируемое потребление жирной пищи, в частности фаст-фуда, приводит к их избыточному накоплению в сосудах и, как следствие, развитию атеросклероза и других кардиоваскулярных заболеваний [14] .

    Исследование показало, что употребление вишен в комплексе с 30-минутной физической нагрузкой незадолго до приёма жирной пищи снижает риск чрезмерного накопления триглицеридов, благодаря повышению антиоксидантной активности организма [14] .

    Кроме того, полезные свойства вишни привлекают внимание учёных, ищущих альтернативу средствам, предотвращающим повреждение костей при ревматоидном артрите. Существующие лекарства обладают серьёзными побочными эффектами и не могут употребляться на постоянной основе. Исследования на мышах показали, что препараты на основе вишни могут принести пользу в качестве профилактики при хронических ревматоидных воспалениях [16] .

    Наконец, несколько недавних исследований продемонстрировали пользу вишни для спортсменов. Противовоспалительные и антиоксидантные свойства позволяют атлетам тренироваться дольше и с большими нагрузками, а также ускоряют процесс восстановления. В одном из экспериментов профессиональные бегуны ежедневно употребляли 710 мл вишнёвого сока за неделю до и несколько дней после участия в марафоне. Было отмечено, что они испытывали меньшие мышечные боли, а их восстановление происходило более быстрыми темпами по сравнению с группой бегунов, получавшей плацебо [17] .

    Вишня для похудения

    Вишня считается продуктом, который способствует похудению. Отчасти это действительно так, потому что свежие плоды содержат низкое количество калорий – всего 50 ккал на 100 г. Хотя следует отдавать себе отчёт в том, что само по себе употребление вишни не приведёт к волшебным результатам. Для получения эффекта необходимо также вводить в рацион другие полезные продукты и заниматься спортом.

    Тем не менее, вишня может стать хорошим помощником в борьбе с лишним весом, поскольку она не только низкокалорийна, но и богата пищевыми волокнами. Они замедляют пищеварение и насыщают человека на более длительное время. Таким образом, ягоды могут стать хорошей альтернативой перекусу, состоящему из бутербродов или сладостей.

    К тому же вишни отличаются низким гликемическим индексом и не провоцируют резкого повышения уровня сахара в организме. Кстати, согласно исследованию, проведённому американскими учёными в 2014 году, диеты, включающие продукты с невысоким гликемическим индексом, приводят к большей потере веса, нежели диеты, включающие продукты с низким содержанием жира [19] .

    Кстати, диетологи особенно рекомендуют употреблять вишни, если вы часто питаетесь фаст-фудом или любой другой жирной пищей. Ягоды способствуют снижению скорости накопления жиров, в частности триглицеридов, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых болезней и диабета второго типа [18] .

    Вишня в кулинарии

    Вишня – распространённый и доступный фрукт, поэтому её можно встретить практически в любой кухне мира. Особенно любят эту ягоду в Украине, где одним из традиционных национальных блюд считаются вареники с вишней. Вообще из вишен готовят конфитюры, джемы, соусы, их добавляют в качестве начинки в торты и пироги, ними фаршируют утку, из них делают компоты, кисели, смузи, коктейли, ликёры (португальская жинжинья), наливки. Интересно, что листья растения добавляют к огурцам при консервации для придания им хрустящести.

    Необычное применение вишне нашли в Японии. Во-первых, там продаются чипсы со вкусом этой ягоды, а, во-вторых, популярно мороженое с неординарным сочетанием помидора и вишни. Кстати, если говорить о комбинировании этого фрукта с другими продуктами, то хорошо подойдут клубника, малина, цитрусовые, бананы, нектарины, шоколад, ваниль, корица, фундук и миндаль. Из напитков вишня сочетается с коньяком, вином, вермутами. Можно добавлять эту ягоду к кисломолочным продуктам и сырам.

    Например, она очень уместна в летнем творожно-желейном торте, который легко готовится и не требует выпекания. Для его приготовления понадобится:

    • 500 г вишен;
    • 500 г сметаны;
    • 500 г творога;
    • 500 г сахара;
    • 100 г масла;
    • 200 г обыкновенного печенья;
    • 50 г желатина;
    • 1 упаковка вишнёвого желе.

    Измельчённое в крошку печенье необходимо смешать с растопленным маслом и, сформировав корж, выложить его на дно формы. Затем нужно взбить творог, сметану и сахар, добавить желатин и снова взбить всё до получения однородной массы. Половину вишен следует очистить от косточек, смолоть до состояния пюре и влить в уже приготовленный крем. Полученной смесью заливаем корж и ставим в холодильник до застывания. Оставшиеся вишни выкладываем на торт и заливаем верхушку приготовленным желе. Снова отправляем торт в холодильник до застывания.

    Кстати, для быстрого очищения вишен от косточек можно воспользоваться специальными машинками или ручными приспособлениями. Они заметно облегчат и ускорят процесс. Если же для приготовления или украшения блюда вам нужно разрезать пополам уже очищенные вишни, то можно прибегнуть к лайфхаку, используемому для нарезки помидоров черри. Правда, стоит учитывать, что такой способ сработает только если у вас достаточно крупные и не переспевшие плоды. Итак, ягоды плотно выкладывают на плоскую тарелку или досточку, накрывают сверху чем-то таким же плоским и, придерживая сверху рукой, проводят между ними острым ножом, разрезая их таким образом на две половины.

    Наконец, необходимо отметить, что вишни находятся в десятке фруктов и овощей, наиболее подверженных загрязнению пестицидами. Для того чтобы очистить фрукты рекомендуют смешать 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку уксуса и 1 стакан воды. В этом растворе вишни должны полежать 10 минут, а затем их нужно промыть проточной водой.

    В какие только напитки не добавляют вишню. Это и горячие пунш, глинтвейн, чай, и охлаждающие смузи, соки, компоты, и различные алкогольные коктейли. Особого внимания, на наш взгляд, заслуживает рецепт зимнего ягодного чая. Для его приготовления нужно размять горсть размороженных вишен с мятой и мёдом, добавить 500 мл каркаде и лимон. Среди летних напитков, выделяется освежающий смузи. Чтобы его приготовить, нужно смолоть в блендере стакан листьев мяты, 200 г клубники, 200 г вишен, 2 банана и добавить 1 стакан воды.

    Вишня в косметологии

    Не так давно китайские учёные провели эксперимент, который продемонстрировал эффективность экстракта лепестков цветущей вишни в борьбе с кожными воспалениями различной этиологии. Вероятно, не за горами появления соответствующих косметических средств. Что касается уже существующей косметики, то стоит обратить внимание на натуральное масло вишнёвых косточек.

    Его добывают из измельчённого сырья путём холодного прессования. Нагревание, рафинирование или любые другие дополнительные очистки лишают масло неомыляемых фракций – биологически активных веществ, способствующих регенерации кожи. Поэтому нужно внимательно читать этикетки при приобретении средства и обращать внимание на способ экстракции.

    В основе масла лежат олеиновая, стеариновая, линоленовая и пальмитиновая кислоты, а также антиоксиданты, токоферолы, витамины Е и А. Благодаря наличию ещё и редкой элеостеариновой кислоты, это средство считается одним из лучших натуральных защитников от ультрафиолетовых лучей. Его можно использовать не только на лице, но и для ухода за кожей всего тела, а также на губах и вокруг глаз. По своей текстуре оно лёгкое и быстро впитывается.

    Создавая, на коже невидимый защитный слой, масло не только оберегает её от солнца, но и препятствует испарению влаги, выравнивая гидролипидный баланс. Также средство обладает лёгким питательным эффектом, способствует синтезу коллагена и поддерживает структуру кожи. При системном применении его даже можно отнести к категории омолаживающей косметики.

    Существует также огромное множество народных рецептов косметических средств на основе вишни. Большинство из них – маски для лица. Среди наиболее популярных можно выделить следующие:

    • вишнёво-медовая (5 спелых ягод + 1 чайная ложка жидкого мёда) – для сухого типа кожи;
    • вишнёво-яичная (5 спелых ягод + 1 яичный желток) – для жирного типа кожи;
    • вишнёво сметанная (5 спелых ягод + 1 чайная ложка сметаны) – для нормального типа кожи.

    Опасные свойства вишни и противопоказания

    Вишня содержит много полезных элементов и, в целом, благоприятно влияет на организм. Однако, вместе с тем, этот фрукт богат органичными кислотами, поэтому употреблять его следует осторожно и не слишком большими порциями (не более стакана за один раз). В этом случае пользу и вред разделяет всего лишь дозировка. Также от употребления вишни лучше вовсе отказаться при:

    • склонности к аллергиям или при поллинозе (сезонная аллергическая реакция на пыльцу растений);
    • обострении язвы желудка;
    • гастрите с повышенной кислотностью;
    • цистите;
    • хронических заболеваниях лёгких.

    Кроме того, не рекомендуется есть вишни натощак, так как это может привести к раздражению слизистой оболочки желудка. Также следует ополаскивать ротовую полость после употребления ягод и свежего вишнёвого сока, поскольку они могут разрушать зубную эмаль. Наконец, стоит осторожно относиться к вишнёвым косточкам, которые при проглатывании выделяют синильную кислоту и могут оказывать отравляющее воздействие на организм. Правда, если вы случайно проглотили одно ядрышко беспокоиться не стоит, смертельная доза составляет около 50 косточек.

    Несмотря на некоторые противопоказания, если употреблять вишни в меру, то они приносят неоценимую пользу организму: запускают процессы регенерации, укрепляют нервную и сердечно-сосудистую системы, снижают уровень холестерина и служат профилактикой многих заболеваний.

    Как выбрать и хранить вишни

    Свежие вишни должны быть упругими, но не твёрдыми – при лёгком нажатии должно появляться ощущение того, что ягода может треснуть. Плоды обязательно должны быть с черешками, иначе из-за надрыва шкурки они начинают терять сок и быстро портятся. Насыщенность цвета плодов не всегда свидетельствует об их спелости, а может указывать на принадлежность к тому или иному сорту (некоторые вишни даже в спелом виде остаются алыми, не приобретая бардового оттенка). Вишни обычно хранят в холодильнике. Недозрелые плоды могут пролежать до десяти дней, а зрелые – около пяти.

    Если говорить о заготовках вишни на зиму, то традиционно из неё варят варенья и делают джемы. Однако тепловая обработка лишает ягоды большинства витаминов, а непременно используемый сахар заметно добавляет калорий. К тому же если вы консервируете вишни с косточками, то их нужно съедать в течение года, иначе начинает образовываться отравляющая синильная кислота. Зато вишня сохраняет все свои полезные свойства при высушивании. Хранить такой продукт можно в холодильнике и это один из лучших способов зимней заготовки.

    Также ягоды можно заморозить. Хотя количество витаминов, особенно витамина С, немного снизится, вишни всё равно принесут пользу в холодное время года. Рекомендуют замораживать фрукты непосредственно сразу после сбора. Если вы покупаете ягоды в супермаркетах, то желательно проследить, чтобы в упаковке было как можно меньше кусочков льда, а плоды были без гнили. Кстати, в последнее время всё популярней становится шоковая заморозка, когда продукт кладут в вакуумную упаковку и подвергают настолько низким температурам, что вместо привычных 2-3 часов, он замораживается за 30 минут и теряет меньше полезных веществ.

    Интересные факты

    Вишнёвые деревья растут практически во всех уголках мира и привлекают не только возможностью собрать урожай вкусных и полезных плодов, но и возможностью насладиться необычайной красотой растений в период их цветения. В азиатских странах, например, помимо обычных вишен, растёт большое количество декоративных растений, называемых сакурами. В конце марта – в начале апреля они превращают города в бело-розовое цветущее великолепие, полюбоваться на которое съезжаются миллионы туристов.

    К слову, в Японии даже существует специальное выражение «о-ханами», которое обозначает традицию любования цветущими сакурами. В последнее время всё больше и больше декоративных вишнёвых деревьев появляется и в других странах мира. Например, в Копенгагене, Праге, Нью-Йорке уже существуют большие парки, практически полностью засаженные этими деревьями.

    К нам вишня попала из Византии ещё в XI в. А уже в ХІІ в. Юрием Долгоруким были заложены первые сады в Подмосковье. В XVIII-XIX вв. в Российской империи стали появляться и первые промышленные сады.

    Кстати, в начале ХХ в. свет увидела пьеса А.П. Чехова «Вишнёвый сад», в которой, вишенник играет сюжетообразующую роль. Кроме того, известный детский писатель Дж. Родари в «Приключениях Чиполлино» изобразил двух графинь в форме вишен, дав им соответствующие имена – графини Вишни, а их юного племянника назвал графом Вишенкой.

    В 2007 году в России, в деревне Большие Бакалды, открыли музей, посвящённый вишне. Здесь ещё начиная с XVII в. выращивают и перерабатывают эти ягоды. А в городе Глубокое, что в Беларуси, с 2013 года проводят фестиваль, посвящённый этому фрукту. Там же вишне установили памятник и заложили большой сад из 1414 деревьев (год основания города). Фестиваль, приуроченный к цветению вишен, ежегодно в апреле проводят в Южной Корее. А что касается памятников, то их можно встретить не только в Беларуси, но и в России (Владимир), и даже в США (Миннеаполис).

    Интересно, что в английском языке вишня и черешня имеют одинаковое название «cherry». А для уточнения обычно используют слова, описывающие вкус плодов: «sour» (кислый – относится к вишне) и «sweet» (сладкий – относится к черешне).

    1. US National nutrient database, источник
    2. US National nutrient database, источник
    3. US National nutrient database, источник
    4. US National nutrient database, источник
    5. US National nutrient database, источник
    6. Garrido M., Espino J., Toribio-Delgado A.F., Cubero J., Maynar-Marino J.I., Barriga C., Paredes S.D., Rodriguez A.B. A jerte valley cherry-based product as a supply of tryptophan. 2012, P. 9-14.
    7. Машковский М.Д. Лекарственные средства. – 15-е изд. – М.: Новая Волна, 2005. – С.629-630. – 1200 с.
    8. Gil-Cardoso K., Gines I., Pinent M., Ardevol A., Arola L. Chronic supplementation with dietary proanthocyanidins protects from diet-induced intestinal alterations in obese rats // Molecular Nutrition & Food research. – 2020.
    9. Howatson G., Bell P.G., Tallent J., Middleton B., McHugh M.P., Ellis J. Effect of tart cherry juice (Prunus cerasus) on melatonin levels and enhanced sleep quality, – Dec., 51(8), 2012.
    10. De Lima L., de Oliveira Assumpcao C., Prestes J., Denadai B. Consumption of cherries as a strategy to attenuate exercise-induced muscle damage and inflammation in humans. Nutr. Hosp. 2015.
    11. Drink this, sleep 90 more minutes a night, источник
    12. Kent K., Charlton K.E., Jenner A., Roodenrys S. Acute reduction in blood pressure following consumption of anthocyanin-rich cherry juice may be dose-interval dependant: A pilot cross-over study. Int. J. Food Sci. Nutr. 2020.
    13. Нетылько Г.И., Румакин В.П., Божкова С.А., Полякова Е.М. Оценка влияния камеди «ceravul» на процесс ранозаживления в эксперименте in vivo // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2020. – № 7-2. – С. 226-229.
    14. K.R. Polley, N.J. Oswell, R.B. Pegg, J.A. Cooper. Tart cherry consumption with or without prior exercise increases antioxidant capacity and decreases triglyceride levels following a high-fat meal. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 27 March 2020.
    15. Chai S.C., Davis K., Zhang Z., Zha L., Kirschner K.F. Effects of tart cherry juice on biomarkers of inflammation and oxidative stress in older adults. Nutrients 11(2), 22 January 2020.
    16. Moon N., Effiong L., Song L., Gardner T.R., Soung D.Y. Tart cherry prevents bone loss through inhibition of RANKL in TNF-Overexpressing Mice. Nutrients 11(1), 29 December, 2020.
    17. Kuehl K.S., Perrier E.T., Elliot D.L., Chesnutt J.C. Efficacy of tart cherry juice in reducing muscle pain during running: a randomized controlled trial. Journal of the International Society of Sports Nutrition, May 2010.
    18. Cherries: six hidden health benefits of this superfood, https://clearmedicine.com/suoerfoods-cherries/
    19. How to shrink your waistline with cherries, источник

    Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

    Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

    Аллергия на вишню у ребенка

    Аллергия на вишню и черешню #8212; сладкое испытание

    Тема сегодняшней статьи #8212; аллергия на черешню и вишню. Лето радует изобилием самых разнообразных фруктов. Черешня появляется на прилавках магазинов с самого начала лета; различные сорта вишни поспевают несколько позже.

    Эти ягоды отличаются великолепным вкусом и замечательным ароматом. Кроме того, вишня и черешня содержат немало полезных веществ. Однако, они могут вызвать и аллергическую реакцию.

    Итак, о причинах возникновения реакции.

    Применение минеральных удобрений и средств защиты растений (не всегда оправданное), а также различных пищевых добавок способствует тому, что частота пищевых аллергических реакций постоянно растет.

    Отдельно хотелось бы выделить аллергию на цветение вишни и черешни .

    Использование самоплодных сортов (Апухтинская, Маяк, Любская) проблемы не решает. Даже среди самоплодных растений процент завязей от самоопыления составляет от 20 до 40%. Что касается черешни, то практически все ее сорта опыляются насекомыми.

    В настоящее время охарактеризованы следующие аллергены:

    Pru a 1 #8212; молекулярная масса 18 кДа.

    Pru a 2 (тауматин) #8212; молекулярная масса 23 кДа. Является самым распространенным аллергеном.

    Его накопление происходит по мере созревания вишни (черешни) и максимальная концентрация отмечается в созревших ягодах красного цвета .

    Pru a 4 #8212; профилин, молекулярная масса 15 кДа

    Перекрестная аллергия и ее симптомы

    Представители подсемейства Сливовые #8212; нектарины, сливы, персики

    Аллергия на вишню и черешню часто ассоциируется с аллергией на другие свежие фрукты из подсемейства Сливовые семейства Розовые.

    Кроме вишни и черешни оно включает в себя такие фрукты:

    Если рассматривать перекрестную аллергию, можно выделить 2 основные разновидности аллергии на вишню и черешню:

    Аллергия, связанная с березовой пыльцой

    Больше распространена в центральных и северных областях.

    Вишневый белок, являющийся аллергеном в данном случае, является термолабильным #8212; это означает, что он не может выдержать высокую температуру и легко разрушается под воздействием тепла.

    Таким образом, тепловая обработка разрушает аллерген. Поэтому люди, которые страдают от данной перекрестной аллергии на вишню и черешню вполне могут есть эти фрукты в составе различных блюд.

    Аллергия, связанная с аллергией на персик и другие фрукты

    Реакция в этом случае гораздо серьезнее: боль в животе, крапивница, рвота.

    В этом случае белок-аллерген не разрушается при обработке . Поэтому аллергенность вишни и черешни сохраняется и в продуктах из них #8212; соках, джемах и тп.

    Аллерген достигает слизистой оболочки кишечника в своей активной форме, вызывая серьезные системные реакции. Люди с этим типом аллергии не могут есть даже приготовленные вишню и черешню.

    Симптомы аллергии на черешню и вишню

    Симптомы аллергии на черешню и вишню могут быть различной степени тяжести. Поскольку симптомы данной аллергии сходны с желудочным гриппом или пищевым отравлением, диагностирование ее может вызвать затруднения.

    Реакция протекает не только после употребления ягоды, но и продуктов, ее содержащих.

    Желудочно-кишечные симптомы #8212; боли в области живота, тошнота, рвота, понос. Симптомы могут возникнуть сразу, а могут проявиться и через некоторое время.

    Кожные проявления. Чаще всего, аллергия на коже от черешни или вишни — это сыпь в виде крапивницы, сопровождающейся сильным зудом. Нередко, поражаются довольно значительные участки кожи.

    Проявление на слизистых. Человек испытывает першение и покалывание в горле, дискомфорт в области рта, отек языка, металлический привкус во рту #8212; оральная реакция .

    Имеет место аллергический насморк, слезоточивость, конъюнктивит. Иногда, аллергию путают с ОРЗ. Если не принять правильные меры по устранению симптомов реакции, могут быть осложнения, вплоть до анафилактического шока.

    Иногда, употребление вишни или черешни может спровоцировать приступ бронхиальной астмы.

    Аллергические реакции в процессе обработки и приготовления

    Некоторые люди настолько чувствительны к вишне, что аллергию может вызывать простой контакт с ней, без употребления внутрь.

    • Чихание (во время приготовления частицы или сок ягоды попадают в воздух).
    • Раздражение на коже (при попадании сока вишни на здоровую или поврежденную кожу)
    • Конъюктивит (если вы потрете глаза после контакта с соком вишни или черешни)

    Аллергия на вишню и черешню у беременных

    Вишня и черешня содержат набор витаминов и микроэлементов, полезных для беременной женщины. Однако, иногда вишня может вызвать и аллергическую реакцию. Причем, это может быть и индивидуальная непереносимость, и результат гормональной перестройки организма.

    Часто такая внезапная аллергия после родов бесследно проходит. Если аллергия на черешню при беременности имеет место быть, — необходимо полностью исключить потребления вишни.

    Что касается противоаллергических препаратов, — нельзя допускать их бесконтрольного приема (их назначает только врач).

    Вопрос, аллергична ли черешня после родов, зависит только от индивидуальных особенностей организма женщины.

    Диагностика аллергии на черешню и вишню

    Самое информативное диагностическое мероприятие — это анализ крови на специфические антитела. У здорового человека в крови их нет или их концентрация незначительна.

    Метод кожных проб является также достаточно информативным. Эти два метода дополняют друг друга и помогают найти аллерген точно и оперативно.

    Лечение и профилактика

    Если вы точно знаете, что причиной аллергической реакции стала именно вишня (черешня),— необходимо полностью исключить ее из рациона. Причем, во всех видах: компоты, соки, пироги и вкуснейшие вареники с вишней — теперь для вас табу.

    Легкие проявления аллергии купируются при помощи антигистаминов. В более тяжелых случаях, по назначению врача используют кортикостероиды. Иногда лечение тяжелой аллергии проводят в условиях стационара.

    Симптоматическое лечение помогает устранить дискомфорт, облегчить состояние больного. Это назальные спреи, глазные капли и мази с противовоспалительным эффектом.

    Обязательно проинформируйте членов семьи и родственников о том, что страдаете этим видом аллергии. Это необходимо, чтобы исключить случайности.

    Вишня, черешня и детское питание

    0,5 года — 1 год

    Не рискуете экспериментировать со свежей вишней? Есть немало видов детского питания с добавлением вишни. Но, несмотря на маркировку “с 6 месяцев”, давать новую пищу малышу можно только в том случае, если он уже знаком с фруктовыми пюре и нормально реагирует на них.

    Аллергия на черешню у ребенка — сигнал к тому, чтобы исключить ее из рациона. Примерно к семилетнему возрасту многие дети перерастают аллергию.

    Первую целую ягоду (без косточки!) можно дать ребенку не раньше, чем в годовалом возрасте. Ребенку от 1,5 до 2 лет можно прививать навыки удаления косточек из вишен. Если малыш случайно проглотил косточку, — беспокоиться не следует. Она выйдет “естественным путем”. Но, конечно же, не нужно превращать проглатывание косточек в систему: это чревато запорами.

    С полуторагодовалого возраста вводите в рацион ребенка вишневые компоты (можно в сочетании с другими “знакомыми” фруктами.

    С двухлетнего возраста в детском меню появляются пироги и вареники с вишнями. Можно побаловать ребенка свежевыжатым соком и вареньем (но очень осторожно, нужно отслеживать реакцию ребенка).

    Сок для ребенка может быть приобретен в готовом виде или приготовлен самостоятельно в домашних условиях. Получить сок можно двумя способами: методом термообработки (в соковарке) или путем непосредственного отжима.

    Свежий сок более полезен, содержит больше витаминов, но дети пьют его менее охотно из-за горьковатого привкуса.

    Ответы на вопросы

    Чтобы не допустить аллергии на черешню у новорожденного, кормящая мама должна вводить новые продукты в свой рацион очень осторожно, чтобы не навредить малышу.

    По этой причине, рекомендуется прикармливать ребенка соками и пюре с добавлением вишни только с возраста, указанного в инструкции и в случае, если ребенок знаком с фруктовым прикормом, хорошо его переносит.

    Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

    Есть, что сказать? — Поделитесь своим опытом

    Bce мaтepиaлы нa caйтe публикуютcя пoд aвтopcтвoм, либo peдaкциeй пpoфeccиoнaльныx мeдикoв, нo нe являютcя пpeдпиcaниeм к лeчeнию. Oбpaщaйтecь к cпeциaлиcтaм!

    Информация предоставляется исключительно в справочных целях.

    Все права защищены. Копирование материалов только с активной ссылкой на источник

    Аллергия на вишню и черешню #8212; сладкое испытание

    Тема сегодняшней статьи #8212; аллергия на черешню и вишню. Лето радует изобилием самых разнообразных фруктов. Черешня появляется на прилавках магазинов с самого начала лета; различные сорта вишни поспевают несколько позже.

    Эти ягоды отличаются великолепным вкусом и замечательным ароматом. Кроме того, вишня и черешня содержат немало полезных веществ. Однако, они могут вызвать и аллергическую реакцию.

    Итак, о причинах возникновения реакции.

    Применение минеральных удобрений и средств защиты растений (не всегда оправданное), а также различных пищевых добавок способствует тому, что частота пищевых аллергических реакций постоянно растет.

    Отдельно хотелось бы выделить аллергию на цветение вишни и черешни .

    Использование самоплодных сортов (Апухтинская, Маяк, Любская) проблемы не решает. Даже среди самоплодных растений процент завязей от самоопыления составляет от 20 до 40%. Что касается черешни, то практически все ее сорта опыляются насекомыми.

    В настоящее время охарактеризованы следующие аллергены:

    Pru a 1 #8212; молекулярная масса 18 кДа.

    Pru a 2 (тауматин) #8212; молекулярная масса 23 кДа. Является самым распространенным аллергеном.

    Его накопление происходит по мере созревания вишни (черешни) и максимальная концентрация отмечается в созревших ягодах красного цвета .

    Pru a 4 #8212; профилин, молекулярная масса 15 кДа

    Перекрестная аллергия и ее симптомы

    Представители подсемейства Сливовые #8212; нектарины, сливы, персики

    Аллергия на вишню и черешню часто ассоциируется с аллергией на другие свежие фрукты из подсемейства Сливовые семейства Розовые.

    Кроме вишни и черешни оно включает в себя такие фрукты:

    Если рассматривать перекрестную аллергию, можно выделить 2 основные разновидности аллергии на вишню и черешню:

    Аллергия, связанная с березовой пыльцой

    Больше распространена в центральных и северных областях.

    Вишневый белок, являющийся аллергеном в данном случае, является термолабильным #8212; это означает, что он не может выдержать высокую температуру и легко разрушается под воздействием тепла.

    Таким образом, тепловая обработка разрушает аллерген. Поэтому люди, которые страдают от данной перекрестной аллергии на вишню и черешню вполне могут есть эти фрукты в составе различных блюд.

    Аллергия, связанная с аллергией на персик и другие фрукты

    Реакция в этом случае гораздо серьезнее: боль в животе, крапивница, рвота.

    В этом случае белок-аллерген не разрушается при обработке . Поэтому аллергенность вишни и черешни сохраняется и в продуктах из них #8212; соках, джемах и тп.

    Аллерген достигает слизистой оболочки кишечника в своей активной форме, вызывая серьезные системные реакции. Люди с этим типом аллергии не могут есть даже приготовленные вишню и черешню.

    Симптомы аллергии на черешню и вишню

    Симптомы аллергии на черешню и вишню могут быть различной степени тяжести. Поскольку симптомы данной аллергии сходны с желудочным гриппом или пищевым отравлением, диагностирование ее может вызвать затруднения.

    Реакция протекает не только после употребления ягоды, но и продуктов, ее содержащих.

    Желудочно-кишечные симптомы #8212; боли в области живота, тошнота, рвота, понос. Симптомы могут возникнуть сразу, а могут проявиться и через некоторое время.

    Кожные проявления. Чаще всего, аллергия на коже от черешни или вишни — это сыпь в виде крапивницы, сопровождающейся сильным зудом. Нередко, поражаются довольно значительные участки кожи.

    Проявление на слизистых. Человек испытывает першение и покалывание в горле, дискомфорт в области рта, отек языка, металлический привкус во рту #8212; оральная реакция .

    Имеет место аллергический насморк, слезоточивость, конъюнктивит. Иногда, аллергию путают с ОРЗ. Если не принять правильные меры по устранению симптомов реакции, могут быть осложнения, вплоть до анафилактического шока.

    Иногда, употребление вишни или черешни может спровоцировать приступ бронхиальной астмы.

    Аллергические реакции в процессе обработки и приготовления

    Некоторые люди настолько чувствительны к вишне, что аллергию может вызывать простой контакт с ней, без употребления внутрь.

    • Чихание (во время приготовления частицы или сок ягоды попадают в воздух).
    • Раздражение на коже (при попадании сока вишни на здоровую или поврежденную кожу)
    • Конъюктивит (если вы потрете глаза после контакта с соком вишни или черешни)

    Аллергия на вишню и черешню у беременных

    Вишня и черешня содержат набор витаминов и микроэлементов, полезных для беременной женщины. Однако, иногда вишня может вызвать и аллергическую реакцию. Причем, это может быть и индивидуальная непереносимость, и результат гормональной перестройки организма.

    Часто такая внезапная аллергия после родов бесследно проходит. Если аллергия на черешню при беременности имеет место быть, — необходимо полностью исключить потребления вишни.

    Что касается противоаллергических препаратов, — нельзя допускать их бесконтрольного приема (их назначает только врач).

    Вопрос, аллергична ли черешня после родов, зависит только от индивидуальных особенностей организма женщины.

    Диагностика аллергии на черешню и вишню

    Самое информативное диагностическое мероприятие — это анализ крови на специфические антитела. У здорового человека в крови их нет или их концентрация незначительна.

    Метод кожных проб является также достаточно информативным. Эти два метода дополняют друг друга и помогают найти аллерген точно и оперативно.

    Лечение и профилактика

    Если вы точно знаете, что причиной аллергической реакции стала именно вишня (черешня),— необходимо полностью исключить ее из рациона. Причем, во всех видах: компоты, соки, пироги и вкуснейшие вареники с вишней — теперь для вас табу.

    Легкие проявления аллергии купируются при помощи антигистаминов. В более тяжелых случаях, по назначению врача используют кортикостероиды. Иногда лечение тяжелой аллергии проводят в условиях стационара.

    Симптоматическое лечение помогает устранить дискомфорт, облегчить состояние больного. Это назальные спреи, глазные капли и мази с противовоспалительным эффектом.

    Обязательно проинформируйте членов семьи и родственников о том, что страдаете этим видом аллергии. Это необходимо, чтобы исключить случайности.

    Вишня, черешня и детское питание

    0,5 года — 1 год

    Не рискуете экспериментировать со свежей вишней? Есть немало видов детского питания с добавлением вишни. Но, несмотря на маркировку “с 6 месяцев”, давать новую пищу малышу можно только в том случае, если он уже знаком с фруктовыми пюре и нормально реагирует на них.

    Аллергия на черешню у ребенка — сигнал к тому, чтобы исключить ее из рациона. Примерно к семилетнему возрасту многие дети перерастают аллергию.

    Первую целую ягоду (без косточки!) можно дать ребенку не раньше, чем в годовалом возрасте. Ребенку от 1,5 до 2 лет можно прививать навыки удаления косточек из вишен. Если малыш случайно проглотил косточку, — беспокоиться не следует. Она выйдет “естественным путем”. Но, конечно же, не нужно превращать проглатывание косточек в систему: это чревато запорами.

    С полуторагодовалого возраста вводите в рацион ребенка вишневые компоты (можно в сочетании с другими “знакомыми” фруктами.

    С двухлетнего возраста в детском меню появляются пироги и вареники с вишнями. Можно побаловать ребенка свежевыжатым соком и вареньем (но очень осторожно, нужно отслеживать реакцию ребенка).

    Сок для ребенка может быть приобретен в готовом виде или приготовлен самостоятельно в домашних условиях. Получить сок можно двумя способами: методом термообработки (в соковарке) или путем непосредственного отжима.

    Свежий сок более полезен, содержит больше витаминов, но дети пьют его менее охотно из-за горьковатого привкуса.

    Ответы на вопросы

    Чтобы не допустить аллергии на черешню у новорожденного, кормящая мама должна вводить новые продукты в свой рацион очень осторожно, чтобы не навредить малышу.

    По этой причине, рекомендуется прикармливать ребенка соками и пюре с добавлением вишни только с возраста, указанного в инструкции и в случае, если ребенок знаком с фруктовым прикормом, хорошо его переносит.

    Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

    Есть, что сказать? — Поделитесь своим опытом

    Bce мaтepиaлы нa caйтe публикуютcя пoд aвтopcтвoм, либo peдaкциeй пpoфeccиoнaльныx мeдикoв, нo нe являютcя пpeдпиcaниeм к лeчeнию. Oбpaщaйтecь к cпeциaлиcтaм!

    Информация предоставляется исключительно в справочных целях.

    Все права защищены. Копирование материалов только с активной ссылкой на источник

    Аллергия на черешню и вишню: симптомы, лечение, фото

    Механизм возникновения аллергических реакций

    Красные плоды – угроза здоровью?

    Аллергия на черешню и вишню проявляется расстройствами пищеварения, респираторными и кожными симптомами. Желудочные проявления можно узнать по чувству дискомфорта в области желудка и тошноте, в особо тяжелых случаях может присоединиться рвота. Расстройства в работе желудка могут произойти как сразу после употребления ягоды, так и некоторое время спустя. Кожные проявления аллергии на вишню и черешню протекают по типу крапивницы: сыпь, сильный зуд и покраснение отдельных участков кожи. Аллергия на черешню у ребенка может возникнуть спустя несколько часов после употребления ягод в пищу. На фото представлен пример проявления аллергии на лице и теле ребенка.

    Применение энтерального детоксиканта Энтеросгель оправдано на каждом этапе развития аллергии.

    В приведенном видео более подробно представлены основные кожные воспалительные проявления аллергии.

    • аллергический трахеит;
    • аллергический фарингит;
    • аллергический обструктивный бронхит.

    Диагностика и способы лечения аллергии

    При появлении первых симптомов аллергии нужно незамедлительно обратиться к врачу, уточнить диагноз и начать лечение. Для качественной диагностики специалисты используют несколько методов:

    Для лечения аллергии используются медикаменты нескольких лекарственных групп:

    Нужно помнить, что без прекращения контакта с аллергеном любая медикаментозная терапия будет малоэффективна. Поэтому, если есть веские основания полагать, что причиной аллергии стала черешня или вишня, то нужно исключить ягоды из своего рациона. Причем придется отказаться от них в любом виде #8212; свежих, сушеных и замороженных.

    Признаки & симптомы аллергии на вишни

    Пищевая аллергия затрагивает примерно 2 процента взрослых и от 4 до 8 процентов детей, сообщает Медицинский центр Университета штата Мэриленд. В то время как вишня не входит в первую восьмерку пищевых аллергенов, они вызывают аллергические реакции у некоторых людей, особенно с аллергиями на пыльцу. Поскольку симптомы аллергии могут начинаться как легкое раздражение, но ухудшаться при повторном воздействии аллергена, если вы заметили какие-либо признаки потенциальной аллергии на вишни, обратитесь к врачу и попросите направление к аллергологу.

    Видео дня

    Общие симптомы

    Аллергия на вишню может вызвать симптомы легкой и тяжелой формы. Истинные симптомы аллергии обычно включают кожу и кишечник, заявляет Медицинский центр Университета Мэриленда. Если вы едите вишни, и у вас аллергия на них, у вас может появиться рвота, тошнота и рвота, ульи или зуд, заложенность носа и металлический привкус во рту. Это может быть степень ваших симптомов, или они могут прогрессировать до очень тяжелых симптомов, называемых анафилаксией, которые могут угрожать жизни.

    Анафилаксия

    Анафилаксия включает сердечно-сосудистую и дыхательную системы и может произойти очень быстро. Некоторые симптомы включают отек губ, языка и горла, свистящее дыхание или затрудненное дыхание, быстрое сердцебиение, обморок и потерю сознания. Анафилаксия является чрезвычайной ситуацией и опасна для жизни без скорой медицинской помощи. Если вы едите вишни и имеете анафилактическую реакцию, ваш врач даст вам инъекционный адреналин для использования в случае, если это произойдет снова в будущем. Если у вас есть адреналин или нет, немедленно позвоните 911, если вы начнете проявлять симптомы анафилаксии; не ждите, чтобы увидеть, ухудшились ли ваши симптомы, потому что к тому времени вы можете потерять сознание.

    Синдром оральной аллергии

    Аллергия на вишню также может указывать на аллергию на пыльцу березы. У вас могут быть оральные симптомы этой аллергии, когда вы едите другие фрукты или овощи, содержащие белки, подобные белку в пыльце березы. К ним относятся персики, яблоки, киви, сливы, груши, петрушка, сельдерей или морковь. Обычно симптомы синдрома оральной аллергии включают покалывание и зуд рта и горла. Они также могут включать отек, который может затруднять дыхание в тяжелых случаях и должен рассматриваться как анафилаксия.

    Тестирование на аллергию

    Один из способов тестирования аллергии на вишню — под контролем аллерголога — устранить вишни из вашей диеты, чтобы увидеть, исчезли ли ваши симптомы. Если у вас не было серьезных реакций на вишню, ваш аллерголог может затем порекомендовать снова поесть вишни, чтобы узнать, принесут ли они подобные симптомы. Если у вас были серьезные или серьезные реакции на черешню в прошлом, ваш врач может рекомендовать анализ кожи или крови, чтобы подтвердить диагноз аллергии.Если вы считаете, что у вас аллергия на вишню, не пытайтесь вызвать реакцию самостоятельно, так как это может быть очень опасно.

    Аллергическая реакция на ягоды: Черешня и Вишня

    Аллергия появляется как у детей, так и у взрослых. Часто этот недуг появляется от погрешностей в еде, или не подходящем питании. Многие люди любят фрукты, ягоды и когда начинается их сезон, спешат за покупками. Но эта радость не для всех одинакова, ведь у многих будет аллергия. Вот, например, черешня и вишня являются сильными аллергенами и поэтому многие получат аллергию именно из-за них.

    Являются ли черешня и вишня угрозой здоровью?

    Эти ягоды лидеры среди всех ягод, которые вызывают аллергическую реакцию. Так как они являются близкими родственниками по составу, то имеют и общие аллергены. Если произошла аллергическая реакция на вишню, то и на черешню тоже будет. Нужно учесть то, что этот белок не может разрушиться в любой температуре.

    Симптомы аллергической реакции на ягоды:

    Появляются расстройства с кишечником, инфекции. Проявления болезни видно по тошноте, рвоте, неприятному ощущению в желудке. Эти ягоды могут спровоцировать крапивницу на коже. Это высыпания, зуд и краснота некоторых участков.

    Симптомы, от которых идёт возбуждение гистаминовых рецепторов, дают ощущения покалывания в ротовой полости и горле, отекает слизистая.

    Диагностика

    Как только появились первые признаки аллергической реакции на ягоды необходимо поставить диагноз и лечить. Для высококлассного исследования врачи пользуются такими методами, как пробы на различные аллергии. От особой физиологии организмов детей, пробы разные. Составление истории болезни. Врач учтёт риски, от которых развивается лихорадка. В основном это то как питался человек и какая наследственность.

    Чтобы вылечить аллергию используют разнообразные лекарственные средства:

    — Физиотерапевтические методы лечения

    — Средства народной медицины

    Профилактика рецидивов аллергии на ягоды:

    Следует применять все лечебные мази и лекарства, которые прописал врач при первых признаках этого состояния. Если вы не хотите заполучить аллергическую реакцию, попробуйте есть понемногу. Если увидели что-то на своём теле, то больше не ешьте этот продукт.

    Самым главным предупредительным орудием от аллергической реакции на ягоды является прерывание контактов с ней. Когда проявляются пятна, зуд, сыпь следует убрать со своего рациона вишню либо черешню, а кроме того соки, джемы, красители в основании вишни, либо черешни.

    Любого типа реакция на вишню и черешню, которая возникала с малых лет, если соблюдать все профилактические меры сможет пройти без лечения. С целью того, чтобы исключить возникновения аллергии в вишню в младенческом возрасте, следует с предосторожностью внедрять её в питание маленьких детей. В свойстве главного прикорма ни вишня, ни черешня применяться никак не сможет. Внедрять данные ягоды в питание детей рекомендовано в маленьком числе и при регулярном контроле родителя, в особенности если у детей имеются прочие типы пищевой аллергии.

    Вишня обыкновенная и ее полезные свойства

    Калории, ккал: Белки, г: Жиры, г: Углеводы, г:
    52 0.8 0.5 11.3

    Вишня обыкновенная – Cerasus vulgaris Mill. Отличается широким распространением, но неизвестна в диком состоянии. Она была известна ещё в доисторические времена. В наше время имеется больше 200 сортов, которые отличаются временем созревания и химическим составом.

    Вишня обыкновенная считается гибридом вишни степной и черешни. Её возделывают в странах с умеренным климатом.

    Отличительные признаки. Дерево вырастает до 3-7 м высотой.

    Зелёные побеги растения постепенно становятся красно-бурого цвета, длинные и голые.

    Кора стволов выделяется серо-бурым оттенком.

    Листья эллиптические, заостренные, простые, черешковые, пильчатые по краям, с двумя линейными прилистниками.

    Цветки розового и белого оттенков, приятно пахнут, собраны в соцветия небольшого размера.

    Цветение в апреле-мае, 10-20 дней. Плоды дозревают в июне-июле.

    Плоды-вишенки с сочной мякотью внутри, шаровидной формы, кисло-сладкие тёмно-красные костянки.

    Вишню обыкновенную выращивают в Средней Азии, в Западной Сибири, в северной и средней полосе Европейской зоны России, на юге.

    Состав

    В плодах находится до 13% сахара, до 2,1% органических кислот (в основном лимонная и яблочная), инозит, керацианин хлорид С27Н31O5Сl, дубильные вещества.

    В семенах – амигдалин, эфирное масло, 25—35% жирного масла. В коре обнаружены гликозиды фускофлобафен и руброфлобафен, дубильные элементы, лимонная кислота.

    В вишневых листьях находятся дубильные вещества, лимонная кислота, кумарин, амигдалин, кверцетин. Из плодов выделяют мекоцианин и хризантемин. В составе камеди обнаружено некоторое количество ксилана, много арабина и метилпентозаны.

    Применение и полезные свойства вишни

    Для лечебных целей применяют вишнёвый сок, вишнёвый клей, листья, ветки, семена, плодоножки.

    Плодоножки, плоды и семена необходимо собирать в июле-августе, листья и ветки – в мае.

    Необходимо помнить, что нельзя применять семена и косточки вишни в большом количестве, иначе появится риск отравления, потому что в них находится гликозид амигдалин (0,85%), который вызывает появление синильной кислоты в кишечнике.

    Вишня обыкновенная используется в медицинских целях. Её плоды часто рекомендуются специалистами народной медицины. Плоды вишни являются популярным диетическим продуктом, который приносит пользу для улучшения пищеварения и повышения аппетита. Плоды вишни обладают небольшим послабляющим действием, отхаркивающим и антисептическим воздействием на организм. Кроме того, плоды замечательно утоляют жажду.

    Ягоды советуют беременным, так как на развитие плода положительно воздействует фолиевая кислота. Вишнёвый сок вместо с молоком советуют употреблять при артрите. Плоды употребляют при астме и бронхите. Ягода представляет собой отличное жаропонижающее средство, которое используется при язве двенадцатиперстной кишки и желудка.

    Плодоножки в народной медицине применяют как лечебное средство при мочекаменной болезни и мочегонное средство при водянке.

    Из веток делают отвары для лечения атонии кишечника и при хронических колитах. Из свежих листьев изготавливают отвары при желтухах. Свежие листья помогают при наружных кровотечениях.

    • Отвар из вишнёвых плодоножек изготавливают таким образом: 1 ч. л сырья, заваривают стаканом кипятка и кипятят 15 минут. Принимать 3 раза в день по 1 ст. л в тёплом виде при метеоризме, лихорадке, поносах, мочекаменной болезни, а также в качестве антисептического, жаропонижающего и противопростудного средства.
    • Отвар из 1 ст. л. сухих вишен и 250-300 мл воды необходимо настаивать 1 час, применять как обычное питьё. Помогает при беспокойстве.

    Противопоказания

    В больших количествах вишня противопоказана при сахарном диабете и ожирении из-за большого содержания в ней сахаров. Она также может нанести вред здоровью человека при повышенной кислотности желудочного сока и язвенной болезни желудка. Также употреблять вишню противопоказано при хронических воспалительных процессах и расстройствах пищеварения.

    Добавить комментарий