Аллергия на сыр с плесенью у подростков

Содержание страницы:

Аллергия на сыр симптомы

Многие полезные продукты провоцируют отрицательные реакции у пациентов с повышенной сенсибилизацией организма. Аллергия на сыр развивается у детей и взрослых. Чаще других вызывают пищевые расстройства и кожные симптомы сорта с плесенью.

Как распознать аллергическую реакцию на сыр? Какие элитные сорта ценного продукта наиболее опасны для пациентов-аллергиков?

Можно ли употреблять соевый сыр? Ответы в статье.

Причины возникновения

Несложно разобраться, почему появляется отрицательная симптоматика после употребления ценного продукта, если вспомнить, из чего сделан сыр. Сочетание молока, молочнокислых бактерий и ферментов в результате определённого процесса даёт любимый многими продукт.

Учёные выяснили:

  • многие пациенты, страдающие от аллергии на традиционный молочный сыр, без проблем употребляют полезный продукт из козьего либо овечьего молока;
  • растительная пища также не вызывает отрицательной симптоматики, реакция иммунных клеток отсутствует;
  • по этой причине врачи разрешают в меру употреблять сыр тофу на основе соевого молока.

Пациентам при аллергии на молочный белок сои придётся отказаться и от этой разновидности ценного продукта.

Важно знать:

  • молочный белок – мощный аллерген. Многие дети и взрослые страдают от острых реакций и аллергии на казеин;
  • некоторые недобросовестные производители ускоряют процесс созревания сыра при помощи химических добавок. Проникновение синтетических компонентов в организм также усиливает риск негативных реакций.

Непереносимость отдельных видов пищи чаще развивается у грудничков и дошкольников.

Аллергическая реакция на молочный белок, составляющий основу твёрдого сыра, возникает достаточно часто. Основная причина – незрелость пищеварительного тракта, нехватка полезных бактерий в кишечнике. Если к проблемам органов ЖКТ добавляется генетическая предрасположенность к аллергии, острой реакции не избежать.

Узнайте инструкцию по применению таблеток Цетрилев для облегчения симптомов аллергии.

О симптомах аллергии на имбирь и о лечении заболевания прочтите по этому адресу.

Сыр с плесенью

Элитные сорта благородного продукта, содержащие колонии микроскопических грибов, провоцируют аллергию чаще, чем традиционные наименования. После употребления твёрдого сыра споры плесени не только провоцируют повышенную сенсибилизацию, но и приживаются в тканях.

Элитные сорта содержат грибы рода Penicillinum. При индивидуальной чувствительности организм активно вырабатывает иммуноглобулин Е, развивается аллергическое воспаление.

При любом виде аллергических реакций, возникших у пациента ранее, нельзя экспериментировать, употреблять ценные виды продукта с плесенью.

Ослабленный иммунитет, нарушение работы желудка и кишечника, хронические болезни, грудной возраст, приём антибиотиков – факторы, усиливающие риск аллергии.

При повышенной сенсибилизации организма не стоит покупать сорта сыра:

Клиническая картина

При индивидуальной непереносимости компонентов молока появляются характерные признаки пищевой аллергии.

Проявления бывают достаточно слабыми и ярко-выраженными, вплоть до развития ангионевротического отёка.

Основные симптомы:

  • высыпания на коже;
  • отёчность тканей;
  • гиперемия (краснота) эпидермиса;
  • тошнота, позывы к рвоте;
  • зуд в зоне высыпаний;
  • диарея;
  • вздутие живота;
  • болезненность в зоне эпигастрия;
  • повышение температуры;
  • аллергический кашель;
  • понижение давления;
  • отёк Квинке.

У детей часто появляются не только характерные признаки, но и дополнительные симптомы:

  • одышка, затруднённое дыхание;
  • сильная отёчность нёба, гортани, губ, лица,…

Причины появления

Аллергия на сыр

Сыр является тем универсальным продуктом, который любят во всем мире. Сортов этого лакомства очень много, но каждый вид сыра не столь безопасный.

От этого продукта может возникнуть аллергическая реакция, поэтому важно знать, как она проявляется и какое лечение будет эффективным.

Причины появления аллергии

Аллергия на сыр проявляется в том случае, если в организме не вырабатываются соответствующие ферменты для переработки белков молока.

Зачастую такую особую реакцию на этот молочный продукт можно увидеть после употребления сортов из коровьего молока. В составе сыров имеется белок казеин и лактоза. Именно эти два компонента являются первоначальной причиной появления аллергии. Не каждый организм может переработать такие вещества, поэтому врачи выделять пять основных «провокатора» аллергической реакции:

  • Отсутствие процесса расщепления молочных протеинов в желудке;
  • Повышенная чувствительность к составу;
  • Попадание протеинов в кровь в чистом виде;
  • Использование аллергенных добавок или наполнителей в процессе производства;
  • Генетическая предрасположенность.

Можно ли сыр при аллергии, если есть непереносимость казеина?

Отказывать себе в таком лакомстве могут не все, так как сорта из козьего молока не имеют в своем составе белка казеина. Такой продукт считается нейтральный по составу для 99% людей.

Не стоит забывать, что продукты из овечьего молока обладают меньшей концентрацией казеина, чем сырные деликатесы из коровьего.

Нельзя сбрасывать со счетов те случаи, когда у людей имеется аллергическая реакция сразу на несколько белков.

Аллергия на сыр с плесенью считается одной из самых опасных. Кроме белков, раздражающим фактором выступает плесень. Пенициллин, входящий в состав таких продуктов, имеет свойство вызывать серьезные изменения самочувствия.

После употребления сыра с плесенью у аллергика может развиться отек Квинке, крапивница, вплоть до потери сознания.

Современные методы производства сыров заставляют открывать новые вкусы такого привычного продукта. Для таких целей в сырную массу вводят различные добавки, усилители вкуса, ароматизаторы, наполнители. Неострые сорта сыра при аллергии не гарантируют безопасности для здоровья. Дополнительный состав не всегда безопасный для здоровья аллергика, потому что такими компонентами бывают: орехи, сухофрукты, зелень, зерна кунжута, перец и т.д. Если у человек аллергия на казеин, то аллергическая реакция способна появиться от добавки.

Чтобы точно определить причину появления аллергии, необходимо посетить врача.

Также стоит вести дневник питания, который особенно актуален в период прикорма грудничков.

Симптоматика и первые признаки

Является ли сыр аллергеном? Ответ на этот вопрос будет однозначно положительным. Особенно актуальна эта тема для детей до года. Аллергическая реакция у грудничков может протекать более ярко, чему взрослых, так как их пищеварительная система еще не окрепла. Иммунная система малыша еще не столько сильна, чтобы справляться с белками коровьего молока.

Аллергия на сыр у грудничка протекает очень стремительно, поэтому она потенциально опасна для его жизни.

Причины возникновения

Одним из древнейших продуктов в мире является сыр.

По данным ученых сыроделие зародилось после одомашнивания человеком овец, а это произошло более 8000 лет до нашей эры. Гораздо позже появились сыры из козьего и коровьего молока. Содержание белков, жиров, минеральных веществ, витаминов превышает почти в десять раз их концентрацию, в отличие от молока. Но наряду с полезными свойствами сыров, в отдельных случаях продукт может быть аллергеном и таить в себе угрозу для здоровья человека. Проявляемая аллергия на сыр, как и сам человек, индивидуальна.

Причины аллергии

Разнообразие сыров, способов их приготовления, добавок зависит от страны, ее кулинарных традиций, в которой их производят.

Только в Европе насчитывается более 1000 сортов, а точное количество в мире установить невозможно. Причин, по которым могла проявиться аллергическая реакция после употребления несколько:

  • повышенная чувствительность организма к компонентам продукта;
  • реакция на лактозу, казеин;
  • химические добавки;
  • культурная плесень.

Признаки аллергии

Проявления аллергии на сырные продукты могут быть со стороны пищеварительного тракта:

  • расстройства желудка;
  • тошнота, рвота;
  • диарея;
  • колики;
  • вздутие живота.

Могут появиться проблемы с органами дыхания:

  • затрудненное дыхание;
  • одышка;
  • удушье;
  • приступы сухого кашля;
  • отек Квинке;
  • обильное слезотечение;
  • заложенность носа, частое чихание, обильное выделение слизи.

Еще одна группа симптомов проявляется на кожных покровах:

  • покраснения;
  • крапивница, мелкая сыпь, иногда появление волдырей;
  • зуд;
  • отечность.

Возможно, повышение температуры тела вследствие воспалительного процесса в желудочно-кишечном тракте из-за спор грибковых культур, которые добавляют в молочный продукт.

Так проявляется аллергия на сыр с плесенью. Тем более что при созревании некоторых появляется белый налет, он содержит пенициллин, который является дополнительным аллергеном.

У людей, страдающих бронхиальной астмой, сырные продукты могут спровоцировать приступ. Истинная аллергия, при которой происходит задействование иммунной системы, встречается гораздо реже, чем обычная непереносимость тех или иных продуктов.

У взрослых случаи аллергической реакции на молочные продукты бывают гораздо реже, чем у детей. Такая ситуация происходит из-за того, что пищеварительная и иммунная системы у детей еще не полностью сформированы, скорость проявлений гораздо быстрее и симптоматика носит более ярко выраженный характер. Особенно опасно заболевание у грудничков, риск развития отека Квинке или анафилактического шока очень велик.

При длительной рвоте и диареи у ребенка может наступить обезвоживание, что является угрозой для жизни.

У грудничков и малышей до года любой кусочек, особенно выдержанных и твердых сортов, способен вызвать негативные последствия. Для их нежной и неокрепшей пищеварительной системы реакция будет обязательно негативной. Аллергия на сыр у ребенка может нанести вред здоровью и выработать непереносимость к молоку на всю жизнь.

Как лечить

Лечение аллергии зависит от степени проявлений, тяжести течения и требует обязательного определения аллергена. Самостоятельно не следует заниматься лечением. Лучше всего обратиться к врачу-аллергологу. Он обследует больного, соберет анамнез, назначит ряд лабораторных исследований для выявления аллергенов и…

Особенности проявления аллергии у детей

Одним из самых ценных и полезных продуктов издавна считается сыр. Человек употребляет его в пищу уже много веков.

Некоторые сорта даже являются деликатесами, их можно увидеть на столе только по праздникам и знаменательным датам.

Для некоторых людей такая еда недоступна и даже запрещена. Аллергия не позволяет человеку наслаждаться неповторимым вкусом продукта. Отчего же она возникает и есть ли возможность избавиться от этого неприятного, а порой и опасного для здоровья недуга? Чтобы в этом разобраться необходимо углубиться в саму суть проблемы.

Причины появления

Пищевая сверхчувствительность встречается у людей не так уж редко. Она чаще всего возникает на сорта, сделанные из коровьего молока (не нужно путать с непереносимостью лактозы — это разные вещи).

Отчего же так получается?

Коровье молоко

Патологическая реакция организма вызывается белками, содержащимися в продукте. Она развивается у людей, имеющих дефицит пищеварительных ферментов.

Происходит это следующим образом:

  1. молочные протеины не расщепляются в желудке;
  2. попадают в кровь в своем первоначальном виде;
  3. начинается проявление различных внешних признаков.

Овечий сыр

Содержание казеина — белка, являющегося основным аллергеном и преобладающего в коровьем молоке, — в продуктах овцеводства достаточно низкое.

По статистике реакция иммунной системы на овечий сыр возникает гораздо реже.

Однако у некоторых людей может быть врожденная непереносимость сразу нескольких протеинов, содержащихся в молоке различных парнокопытных.

Козье молоко

Этот продукт животноводства не имеет в своем составе белок альфа-S1-казеин.

Такая особенность делает его нейтральным для 99% людей, имеющих непереносимость коровьего молока.

Совсем исключает возникновение патологической реакции иммунной системы употребление в пищу пастеризованных сортов продуктов сыроварения.

Симптомы аллергии на сыр

Непереносимость этого молочного продукта мало чем отличается от типичных проявлений признаков сенсибилизации к еде.

Симптомы аллергии на сыр будут достаточно ярко выраженными.

Характерно возникновение:

  1. приступов астмы (кашля, одышки);
  2. рвоты;
  3. диареи, желудочных расстройств;
  4. сыпи, зуда, волдырей на коже;
  5. припухлостей на теле;
  6. сосудистых расширений.

При первых признаках возникновения сверхчувствительности иммунной системы к продукту его употребление немедленно прекращается.

На сыр с плесенью

Сильнейшая негативная реакция организма чаще всего возникает при употреблении в пищу элитных сортов, содержащих пенициллин.

Плесень является очень сильным аллергеном.

Она часто вызывает появление отека Квинке, характеризующегося набуханием слизистых оболочек гортани, лица, стоп, кистей.

Параллельно с ним замечаются признаки крапивницы: верхние слои кожи покрываются зудящими пятнами багрового цвета.

Отек гортани протекает следующим образом:

  1. становится трудно дышать;
  2. появляется повышенная тревожность;
  3. возникает сухой кашель;
  4. голос приобретает хриплый оттенок;
  5. кожа лица сначала синеет, а потом становится очень бледной;
  6. иногда происходит потеря сознания.

Если отек Квинке вовремя не купировать, то он может распространяться на трахею, что чревато последующей асфиксией.

При отсутствии медицинской помощи достаточно велика вероятность летального исхода.

При распространении отека на внутренние органы у человека наблюдаются:

  • сильные болевые ощущения в области живота;
  • рвота, диарея;
  • покалывания во рту.

Одним из опаснейших проявлений негативной реакции организма на сыр с плесенью является отек оболочек головного мозга.

Отрицательная реакция организма на молочный белок или аллергия на сыр: как распознать и какие сорта продукта опасны для аллергиков

Многие полезные продукты провоцируют отрицательные реакции у пациентов с повышенной сенсибилизацией организма. Аллергия на сыр развивается у детей и взрослых. Чаще других вызывают пищевые расстройства и кожные симптомы сорта с плесенью.

Как распознать аллергическую реакцию на сыр? Какие элитные сорта ценного продукта наиболее опасны для пациентов-аллергиков? Можно ли употреблять соевый сыр? Ответы в статье.

Причины возникновения

Несложно разобраться, почему появляется отрицательная симптоматика после употребления ценного продукта, если вспомнить, из чего сделан сыр. Сочетание молока, молочнокислых бактерий и ферментов в результате определённого процесса даёт любимый многими продукт.

Учёные выяснили:

  • многие пациенты, страдающие от аллергии на традиционный молочный сыр, без проблем употребляют полезный продукт из козьего либо овечьего молока;
  • растительная пища также не вызывает отрицательной симптоматики, реакция иммунных клеток отсутствует;
  • по этой причине врачи разрешают в меру употреблять сыр тофу на основе соевого молока. Пациентам при аллергии на молочный белок сои придётся отказаться и от этой разновидности ценного продукта.

Важно знать:

  • молочный белок – мощный аллерген. Многие дети и взрослые страдают от острых реакций и аллергии на казеин;
  • некоторые недобросовестные производители ускоряют процесс созревания сыра при помощи химических добавок. Проникновение синтетических компонентов в организм также усиливает риск негативных реакций.

Непереносимость отдельных видов пищи чаще развивается у грудничков и дошкольников. Аллергическая реакция на молочный белок, составляющий основу твёрдого сыра, возникает достаточно часто. Основная причина – незрелость пищеварительного тракта, нехватка полезных бактерий в кишечнике. Если к проблемам органов ЖКТ добавляется генетическая предрасположенность к аллергии, острой реакции не избежать.

Узнайте инструкцию по применению таблеток Цетрилев для облегчения симптомов аллергии.

О симптомах аллергии на имбирь и о лечении заболевания прочтите по этому адресу.

Сыр с плесенью

Элитные сорта благородного продукта, содержащие колонии микроскопических грибов, провоцируют аллергию чаще, чем традиционные наименования. После употребления твёрдого сыра споры плесени не только провоцируют повышенную сенсибилизацию, но и приживаются в тканях.

Элитные сорта содержат грибы рода Penicillinum. При индивидуальной чувствительности организм активно вырабатывает иммуноглобулин Е, развивается аллергическое воспаление.

При любом виде аллергических реакций, возникших у пациента ранее, нельзя экспериментировать, употреблять ценные виды продукта с плесенью. Ослабленный иммунитет, нарушение работы желудка и кишечника, хронические болезни, грудной возраст, приём антибиотиков – факторы, усиливающие риск аллергии.

При повышенной сенсибилизации организма не стоит покупать сорта сыра:

Клиническая картина

При индивидуальной непереносимости компонентов молока появляются характерные признаки пищевой аллергии. Проявления бывают достаточно слабыми и ярко-выраженными, вплоть до развития ангионевротического отёка.

Основные симптомы:

  • высыпания на коже;
  • отёчность тканей;
  • гиперемия (краснота) эпидермиса;
  • тошнота, позывы к рвоте;
  • зуд в зоне высыпаний;
  • диарея;
  • вздутие живота;
  • болезненность в зоне эпигастрия;
  • повышение температуры;
  • аллергический кашель;
  • понижение давления;
  • отёк Квинке.

У детей часто появляются не только характерные признаки, но и дополнительные симптомы:

  • одышка, затруднённое дыхание;
  • сильная отёчность нёба, гортани, губ, лица, языка, век;
  • повышается риск удушья;
  • анафилактический шок;
  • тяжёлые расстройства пищеварения (сильная диарея, неукротимая рвота). На фоне обезвоживания без оказания своевременной помощи возможен летальный исход.

Сила отрицательной реакции зависит от многих факторов:

  • состояния иммунной системы;
  • частоты употребления и количества неподходящего наименования;
  • наличия либо отсутствия хронических патологий;
  • возраста (малыши чаще страдают от проявлений аллергии);
  • степени сенсибилизации организма;
  • вида отрицательной реакции: истинная или псевдоаллергия (заметны кожные признаки, нарушается работа ЖКТ, но иммунная система в ответе не участвует).

Перекрёстные реакции

Важно помнить: молочный белок содержится не только в твёрдом сыре, но и других продуктах, вызывающих перекрёстную аллергию. Аллергикам запрещено употреблять все виды продукции, произведённой сыроварами.

Также стоит отказаться от следующих наименований, в которых содержится молочный белок в любом виде:

  • сливочное масло;
  • молочный шоколад;
  • йогурты;
  • сметана;
  • плавленные сырки;
  • творог;
  • козий сыр;
  • кефир;
  • простокваша;
  • ряженка;
  • мороженое;
  • десерты со сливками;
  • сдоба;
  • козье молоко;
  • колбаса;
  • сосиски;
  • сухие завтраки;
  • шоколадные батончики;
  • сгущёнка;
  • концентраты на основе сухого молока.

При отрицательной реакции на белок коровьего молока не стоит есть другие продукты с высоким риском аллергии. Опасные виды пищи: мёд, цитрусовые, морепродукты, шоколад, яйца, орехи. Пациентам-аллергикам не подходят яркие (оранжевые, жёлтые, красные) фрукты и овощи, клубника, экзотические плоды. Часто развивается перекрёстная аллергия на злаки.

Что делать, если слезятся и чешутся глаза? Узнайте о лечении симптома аллергии.

О симптомах аллергии на плесень в квартире и о лечении патологии написано на этой странице.

Перейдите по адресу http://allergiinet.com/lechenie/preparaty/glyukonat-kaltsiya.html и прочтите о правилах применения и дозировке глюконата кальция при аллергических заболеваний.

Диагностика

Для подтверждения пищевой аллергии назначают следующие исследования:

Общие правила и методы лечения

При отрицательной реакции организма на белок коровьего молока врач рекомендует исключить из рациона взрослых и детей продукты, содержащие опасный компонент. Устранение контакта с раздражителем – важное условие для начала терапии.

При аллергии на сыр вреден даже маленький кусочек вкусного продукта. Категорический запрет – на элитные наименования с белой, зелёной, голубой и красной плесенью.

Элементы терапии:

  • антигистаминные препараты для устранения ярко-выраженных признаков. При отёке Квинке, сильном зуде, появлении больших волдырей, риске удушья нужны лекарства, в короткий срок купирующие отрицательную симптоматику. При тяжёлых формах пищевой аллергии назначают Супрастин, Диазолин, Тавегил, Димедрол. Антигистаминные средства первого поколения начинают действовать уже спустя 10–15 минут после приёма, устраняют признаки, опасные для жизни;
  • антигистаминные препараты при умеренной и слабовыраженной симптоматике. При отсутствии анафилактических реакций, лёгкой отёчности не стоит применять сильнодействующие составы классической группы. Оптимальный вариант – современные безопасные лекарства от аллергии: Эдем, Кларитин, Алерон, Лоратадин и другие;
  • гормональные составы для снятия тяжёлых кожных реакций. При активном воспалительном процессе, низкой эффективности ранозаживляющих мазей врачи назначают короткий курс кортикостероидов. Длительность терапии – от 7 до 14 дней. Детям гормональные составы назначают в исключительных случаях (Элоком, Адвантан). Взрослым пациентам-аллергикам подходят следующие кремы и мази от аллергии с активным противовоспалительным действием: Гистан Н, Фторокорт, Гидрокортизон, Дексаметазон, Метилпреднизолон, Флукорт, Триамцинолон;
  • смягчающие, ранозаживляющие местные средства с противозудным, увлажняющим эффектом. При обилии высыпаний, жжении, кожном зуде, отёчности, гиперемии препараты для наружного применения дополняют действие капель, таблеток и сиропов от аллергии. Эффективные мази и лечебные кремы: Бепантен, Вундехил, Протопик, Эпидел, Гистан, Ла-Кри, Солкосерил, Скан-Кап, Пантенол, Псило-бальзам;
  • сорбенты. При высокой степени аллергизации организма часто наблюдаются признаки интоксикации, в кишечнике скапливаются вредные вещества, проблемы с пищеварением усиливают процессы гниения непереваренной пищи. Сорбирующие средства впитывают молекулы антигенов и токсинов, выводят естественным путём. Эффективные наименования: Мультисорб, Энтеросгель, Лактофильтрум, Сорбекс, Смекта, Полисорб МП, Энтерумин, активированный уголь;
  • народные средства от аллергии. При сильном зуде, красноте полезны ванны с отваром шалфея, ромашки, череды, календулы, тысячелистника, коры дуба. Для очищения организма ежедневно принимать мумиё, растворённое в кипячёной воде, отвар череды или шалфея.

Грудничкам назначают безмолочные питательные гипоаллергенные смеси, в которых отсутствует опасный белок. Врачи рекомендуют соблюдать гипоаллергенную диету, выдерживать сроки введения новых продуктов, укреплять иммунитет крохи.

При аллергии на сыр важно снизить сенсибилизацию организма, оказаться от употребления продуктов, содержащих молочный белок. Сочетание антигистаминных препаратов, диеты с приёмом сорбентов, использованием народных средств от аллергии обеспечивает положительную динамику терапии.

Аллергия на сыр

Сыр является тем универсальным продуктом, который любят во всем мире. Сортов этого лакомства очень много, но каждый вид сыра не столь безопасный.

От этого продукта может возникнуть аллергическая реакция, поэтому важно знать, как она проявляется и какое лечение будет эффективным.

Причины появления аллергии

Аллергия на сыр проявляется в том случае, если в организме не вырабатываются соответствующие ферменты для переработки белков молока. Зачастую такую особую реакцию на этот молочный продукт можно увидеть после употребления сортов из коровьего молока. В составе сыров имеется белок казеин и лактоза. Именно эти два компонента являются первоначальной причиной появления аллергии. Не каждый организм может переработать такие вещества, поэтому врачи выделять пять основных «провокатора» аллергической реакции:

  • Отсутствие процесса расщепления молочных протеинов в желудке;
  • Повышенная чувствительность к составу;
  • Попадание протеинов в кровь в чистом виде;
  • Использование аллергенных добавок или наполнителей в процессе производства;
  • Генетическая предрасположенность.

Можно ли сыр при аллергии, если есть непереносимость казеина? Отказывать себе в таком лакомстве могут не все, так как сорта из козьего молока не имеют в своем составе белка казеина. Такой продукт считается нейтральный по составу для 99% людей.

Не стоит забывать, что продукты из овечьего молока обладают меньшей концентрацией казеина, чем сырные деликатесы из коровьего. Нельзя сбрасывать со счетов те случаи, когда у людей имеется аллергическая реакция сразу на несколько белков.

Аллергия на сыр с плесенью считается одной из самых опасных. Кроме белков, раздражающим фактором выступает плесень. Пенициллин, входящий в состав таких продуктов, имеет свойство вызывать серьезные изменения самочувствия. После употребления сыра с плесенью у аллергика может развиться отек Квинке, крапивница, вплоть до потери сознания.

Современные методы производства сыров заставляют открывать новые вкусы такого привычного продукта. Для таких целей в сырную массу вводят различные добавки, усилители вкуса, ароматизаторы, наполнители. Неострые сорта сыра при аллергии не гарантируют безопасности для здоровья. Дополнительный состав не всегда безопасный для здоровья аллергика, потому что такими компонентами бывают: орехи, сухофрукты, зелень, зерна кунжута, перец и т.д. Если у человек аллергия на казеин, то аллергическая реакция способна появиться от добавки.

Чтобы точно определить причину появления аллергии, необходимо посетить врача. Также стоит вести дневник питания, который особенно актуален в период прикорма грудничков.

Симптоматика и первые признаки

Является ли сыр аллергеном? Ответ на этот вопрос будет однозначно положительным. Особенно актуальна эта тема для детей до года. Аллергическая реакция у грудничков может протекать более ярко, чему взрослых, так как их пищеварительная система еще не окрепла. Иммунная система малыша еще не столько сильна, чтобы справляться с белками коровьего молока.

Аллергия на сыр у грудничка протекает очень стремительно, поэтому она потенциально опасна для его жизни. Симптомами такого состояния у малышей являются:

  • Крапивница;
  • Отек губ, языка, век;
  • Зуд по всему телу;
  • Приступы кашля;
  • Насморк;
  • Затрудненное дыхание;
  • Сильная диарея;
  • Рвота.

Сильнейшей реакцией иммунной системы на сыр является анафилактический шок. Выводить ребенка из такого состояния должен врач. Признаками такой опасной реакции есть:

  • Онемение лицевых мышц;
  • Холодный пот;
  • Головокружение;
  • Рвота;
  • Шум в ушах;
  • Удушье;
  • Потеря сознания.

У взрослых людей такие реакции также наблюдаются, но достаточно редко. Чаще проявляются следующие изменения самочувствия:

  • Появление волдырей на коже;
  • Зуд и покраснение кожи лица, рук, живота;
  • Сосудистые расширения по телу;
  • Отечности языка, гортани, век;
  • Диарея;
  • Рвота;
  • Приступообразный кашель;
  • Одышка;
  • Боли в животе;
  • Повышенная тревожность.

Отдельно стоит рассмотреть признаки аллергии на сыр с плесенью, ведь на пенициллин реакция организма немного отличается. У больного появляется сильный сухой кашель, дыхание становится поверхностным. Также отмечается изменение кожи. Сначала она приобретает синюшный оттенок, а со временем сильно бледнеет. Выводить человека из такого состояния должна бригада скорой помощи.

Диагностика

Чтобы определить вид аллергена, врачи рекомендуют сдать кровь на анализ. Чаще для определения аллергии именно на сырный продукт проводится анализ кровяной сыворотки на наличие белка f82. Если аллергия проявилась из-за добавок, то применяются другие виды анализов.

Лечение аллергии – препараты

Аллергия на сыр у ребенка и взрослого контролируется врачом-аллергологом. Методы лечения напрямую зависят от сложности проявления симптомов. Основными лекарственными препараты для лечения аллергической реакции есть:

  • Антигистаминные лекарственные средства (Цетрин, Диазолин);
  • Стероидные медикаменты;
  • Бронхорасширяющие таблетки;
  • Стабилизаторы мастоцитов.

В дополнение к назначенной терапии идет диетическое питание, которое полностью исключает потребление аллергена.

Антигистаминные препараты приписывают в качестве симптоматического лечения. Бронхорасширяющие составы и стабилизаторы мастоцитов направлены на устранение причины появления аллергии. Они снимают воспаление, а также включают в работу иммунную систему. Гормональные крема помогут убрать высыпания с кожи и уменьшить отек.

В тяжелых случаях пациентов госпитализируют и назначают иммунную терапию. Больному вводят вакцину с небольшим количеством аллергена. Таким образом, введенный состав заставляет организм самостоятельно вырабатывать антитела.

Народные методики лечения заболевания

Аллергия на сыр, симптомы которой уже известны, иногда лечится с помощью рецептов народной медицины. Стоит отметить, что травы от аллергии не всегда оказывают быстрый эффект, что еще больше усугубляет ситуацию.

Популярными методами лечения аллергии являются:

Рецепт №1 . Отвар из шалфея. 100 г сухого шалфея залить стаканом кипятка. Готовый состав настаивать 15-20 минут. Принимать по 3 раза в день.

Рецепт №2. Настойка из чистотела. 20 г чистотела залить 400 мл кипятка. Настаивать 5 часов. Принимать за 15 минут до приема пищи. За день выпивать всю норму в 400 мл. Чистотел от аллергии на коже следует использовать осторожно, поскольку в большом количестве от способен вызывать ожог и другие побочные реакции.

Рецепт №3. Чай из череды. На 1 стакан кипятка чайная ложка сухой череды. Настаивать в течение часа, пока вода не приобретет золотистый цвет. Пить 2 раза в день.

Добавление народных рецептов в комплекс лечения аллергии нужно проводить только после консультации с врачом. Такие методики не стоит экспериментировать на детях.

Профилактические меры

В качестве профилактических целей против аллергии на сыр стоит прислушиваться к следующим правилам:

  1. Исключить из рациона сыры и сырные продукты;
  2. Добавить в меню витаминизированную пищу;
  3. Если аллергия у ребенка, то при нем всегда должна быть таблетка антигистаминного препарата;
  4. Читать составы продуктов;
  5. Узнавать особенности приготовления блюд в ресторанах и кафе.

Простые правила помогут без проблем обезопасить здоровье аллергика. Главное – это постоянно следить за своим питанием.

Может ли быть аллергия на сыр

Одним из самых ценных и полезных продуктов издавна считается сыр. Человек употребляет его в пищу уже много веков. Некоторые сорта даже являются деликатесами, их можно увидеть на столе только по праздникам и знаменательным датам.

Для некоторых людей такая еда недоступна и даже запрещена. Аллергия не позволяет человеку наслаждаться неповторимым вкусом продукта. Отчего же она возникает и есть ли возможность избавиться от этого неприятного, а порой и опасного для здоровья недуга? Чтобы в этом разобраться необходимо углубиться в саму суть проблемы.

Причины появления

Пищевая сверхчувствительность встречается у людей не так уж редко. Она чаще всего возникает на сорта, сделанные из коровьего молока (не нужно путать с непереносимостью лактозы — это разные вещи). Отчего же так получается?

Коровье молоко

Патологическая реакция организма вызывается белками, содержащимися в продукте. Она развивается у людей, имеющих дефицит пищеварительных ферментов.

Происходит это следующим образом:

  1. молочные протеины не расщепляются в желудке;
  2. попадают в кровь в своем первоначальном виде;
  3. начинается проявление различных внешних признаков.

Овечий сыр

Содержание казеина — белка, являющегося основным аллергеном и преобладающего в коровьем молоке, — в продуктах овцеводства достаточно низкое.

По статистике реакция иммунной системы на овечий сыр возникает гораздо реже.

Однако у некоторых людей может быть врожденная непереносимость сразу нескольких протеинов, содержащихся в молоке различных парнокопытных.

Козье молоко

Этот продукт животноводства не имеет в своем составе белок альфа-S1-казеин.

Такая особенность делает его нейтральным для 99% людей, имеющих непереносимость коровьего молока.

Совсем исключает возникновение патологической реакции иммунной системы употребление в пищу пастеризованных сортов продуктов сыроварения.

Симптомы аллергии на сыр

Непереносимость этого молочного продукта мало чем отличается от типичных проявлений признаков сенсибилизации к еде. Симптомы аллергии на сыр будут достаточно ярко выраженными.

Характерно возникновение:

  1. приступов астмы (кашля, одышки);
  2. рвоты;
  3. диареи, желудочных расстройств;
  4. сыпи, зуда, волдырей на коже;
  5. припухлостей на теле;
  6. сосудистых расширений.

При первых признаках возникновения сверхчувствительности иммунной системы к продукту его употребление немедленно прекращается.

На сыр с плесенью

Сильнейшая негативная реакция организма чаще всего возникает при употреблении в пищу элитных сортов, содержащих пенициллин.

Плесень является очень сильным аллергеном. Она часто вызывает появление отека Квинке, характеризующегося набуханием слизистых оболочек гортани, лица, стоп, кистей.

Параллельно с ним замечаются признаки крапивницы: верхние слои кожи покрываются зудящими пятнами багрового цвета.

Отек гортани протекает следующим образом:

  1. становится трудно дышать;
  2. появляется повышенная тревожность;
  3. возникает сухой кашель;
  4. голос приобретает хриплый оттенок;
  5. кожа лица сначала синеет, а потом становится очень бледной;
  6. иногда происходит потеря сознания.

Если отек Квинке вовремя не купировать, то он может распространяться на трахею, что чревато последующей асфиксией. При отсутствии медицинской помощи достаточно велика вероятность летального исхода.

При распространении отека на внутренние органы у человека наблюдаются:

  • сильные болевые ощущения в области живота;
  • рвота, диарея;
  • покалывания во рту.

Одним из опаснейших проявлений негативной реакции организма на сыр с плесенью является отек оболочек головного мозга.

Основными его симптомами являются:

  • заторможенность;
  • повышение тонуса затылочных мышц;
  • появление приступов тошноты;
  • судороги.

К счастью отек мозга возникает крайне редко.

Особенности проявления аллергии у детей

У малыша патологическая реакция организма на сыр выражается гораздо более остро, чем у взрослого.

Возникшая сверхчувствительность характеризуется:

  • сильнейшими приступами удушья;
  • тяжелейшими расстройствами желудочно-кишечного тракта;
  • страшной одышкой.

Аллергия на сыр у ребенка очень опасна тем, что она может вызвать даже состояние анафилактического шока.

Он выражается в последовательном и очень быстром проявлении следующих симптомов:

  • тревоги, беспокойства, страха;
  • толчкообразной боли в голове;
  • онемения лица;
  • головокружения;
  • шума в ушах;
  • холодного пота;
  • потери сознания.

Фото: Сыпь на лице

Можно ли есть сыр при беременности

Во время вынашивания ребенка будущим мамам необходимо очень тщательно заботиться о своем здоровье.

Именно поэтому врачи не рекомендуют женщине в период беременности употреблять мягкие сыры, и особенно сорта с плесенью:

Очень часто в них содержится пищевая бактерия, способная вызывать не только аллергию, но и инфекцию — листериоз.

Это касается таких сыров, как:

  1. мягкие и непастеризованные сорта из козьего и овечьего молока;
  2. все сыры с плесенью.

Однако, так как сыр богат кальцием, в котором очень нуждается беременная женщина и будущий ребенок, врачи не рекомендуют полностью исключать его из рациона.

Для употребления прекрасно подходят различные твердые сорта:

Если женщина любит мягкий продукт, то стоит выбирать:

  1. плавленный;
  2. фета;
  3. творожный;
  4. адыгейский сыр (сделанный из козьего молока);
  5. филадельфия;
  6. маскарпоне.

Естественно, если у женщины до беременности наблюдалась непереносимость на продукт, то употреблять его в период вынашивания ребенка категорически запрещается.

При грудном вскармливании

В период лактации женщине не стоит объедаться сыром, так как из-за интенсивного употребления у младенца может возникнуть сенсибилизация к его компонентам. Однако рацион грудничка складывается из тех элементов, которые попадают ему с молоком. Поэтому продукт, содержащий так много полезных веществ, кормилице употреблять не только можно, но и нужно.

Важно, при добавлении в рацион мамы новой пищи, внимательно следить за реакциями организма ребенка. Если после употребления женщиной сыра у новорожденного появились какие-либо подозрительные симптомы (сыпь, температура, рвота, беспокойство) — продукт не стоит есть. Также не нужно употреблять те сорта, которые могут вызвать аллергические реакции организма.

Фото: Пищевая аллергия

Диагностика

Для того чтобы выявить наличие сверхчувствительности иммунной системы к продукту, взрослым врачи рекомендуют сдать анализы крови. Делать это следует амбулаторно. Необходимые исследования позволяют выявить тип аллергена.

Диагностировать наличие недуга у детей можно в домашних условиях:

  • прежде чем добавлять подобную подкормку в рацион новорожденного или угощать маленького ребенка, нужно дать крохотный кусочек этого молочного продукта;
  • в течение двух суток понаблюдать за состоянием здоровья малыша;
  • если его организм никак не отреагировал и маленький человечек по-прежнему активен и весел, значит можно включать продукт в кормление.

Однако это касается лишь обычных сыров. Сыры с содержанием плесени давать маленьким деткам врачи категорически не рекомендуют.

Лечение

Для борьбы с недугом применяется несколько достаточно эффективных методов:

  1. легкие и средние симптомы сверхчувствительности можно убирать с помощью коррекции рациона и народных средств;
    если непереносимость продукта у человека имеет достаточно серьезное проявление, то для купирования приступа применяются различные фармацевтические препараты;
  2. при возникновении неожиданной реакции в первый раз — необходимо обязательно посетить врача;
  3. если аллергия выражается в очень тяжелой форме — следует немедленно вызывать скорую помощь.

Диета

Одним из главных и обязательных условий, без выполнения которого невозможно эффективно бороться с симптомами аллергии, является полное исключение сыра из рациона. Иногда, только этого достаточно, чтобы все симптомы непереносимости на продукт исчезли сами, и применение лекарственных препаратов не требуется.

Но даже если врач назначает дополнительные средства для борьбы с проявлениями сверхчувствительности к продукту, употреблять в пищу сыр нельзя ни в коем случае. Результата от такого лечения не будет абсолютно никакого.

Чем отличается атопический дерматит от аллергии? Читайте здесь.

Медикаментозные средства

Если для избавления от проявлений недуга одной диеты недостаточно, то можно воспользоваться различными лекарственными препаратами. Производители фармацевтической продукции предлагают достаточно широкий выбор средств, помогающих быстро и эффективно купировать возникновение аномалии.

Это такие группы медикаментов, как:

  1. антигистаминные;
  2. стабилизаторы мембран тучных клеток;
  3. гормоны-глюкокортикоиды.

Необходимо помнить, что применять медикаментозные средства разрешается только после консультации с врачом.

Народные методы

Нетрадиционная медицина также предлагает различные способы, помогающие снимать негативную реакцию организма на продукт. Существующие рецепты позволяют достаточно эффективно купировать приступы непереносимости на продукт.

Для их приготовления необходимо:

  1. мумие в количестве 1 гр. развести в литре кипяченой воды. Раствор следует принимать 1 раз в день по половине стакана. Курс лечения составляет не менее 3 недель, однако снижение интенсивности проявления симптомов заметно уже на вторые сутки;
  2. вместо чая несколько раз в день заваривать и пить череду. Для этого половинка чайной ложки сухого лекарственного растения заваривается стаканом кипятка и недолго настаивается. После того как напиток приобретет золотистый цвет, его можно принимать;
  3. двумя стаканами кипятка залить 10 грамм сухих цветов календулы. Настоять состав в течение 2 часов. Принимать смесь необходимо 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Борясь с проявлениями аллергии с помощью народных средств, не стоит забывать, что они также являются лекарствами.

Именно поэтому их бесконтрольное употребление строго запрещается. Только врач может назначать как медикаментозные препараты, так и составы, сделанные по рецептам нетрадиционной медицины. Без рекомендаций специалиста разрешается использовать только диету.

Фото: Изменения кожи

Профилактика

Мероприятия, помогающие избегать возникновения патологии, направляются на полное исключение из рациона продуктов сыроварения, а также повышение иммунитета организма.

Для укрепления защитных функций рекомендуется употреблять:

  • витаминные комплексы;
  • соки;
  • овощи;
  • фрукты;
  • орехи;
  • рыбу;
  • вареное мясо нежирных сортов;
  • злаковые;
  • картофель.

Исключение провокатора из рациона и сбалансированное питание является лучшей профилактикой возникновения сверхчувствительности в будущем не только на этот продукт, но и на любые другие.

Как лечить аллергию на вино? Читайте здесь.

Что делать при пищевой аллергии у детей? Ответ доктора Комаровского тут.

Часто задаваемые вопросы

Проблема возникновения негативной реакции организма на продукты сыроварения не является такой уж редкой. Она беспокоит многих. В кабинете у врача-аллерголога и на форумах в интернете можно встретить множество людей, которых волнуют различные вопросы, связанные с этой темой.

Как чаще всего проявляется непереносимость на сыр?

Покраснениями кожи, рвотой, тошнотой, метеоризмом, диареей.

Почему у некоторых людей есть эта патология, а у других — нет.

Возникновение такой реакции полностью зависит от индивидуальных особенностей организма и поделать с этим ничего нельзя.

Можно ли пить таблетки от недуга и есть сыр?

Избавиться от реакции организма, продолжая употреблять в пищу продукт, не удастся никогда. Только полное исключение продукта из рациона позволит побороть проявления негативной реакции на него.

Если женщина в период беременности или кормления грудничка будет есть много сыра у него может возникнуть сверхчувствительность?

Да, к сожалению, это наиболее вероятный вариант. Поэтому женщинам, находящимся в подобных состояниях, необходимо крайне аккуратно относиться к количеству употребляемой пищи.

Не стоит забывать, что наилучшим советчиком и консультантом все же является врач. Поэтому при первых признаках возникновения непереносимости следует обязательно посетить специалиста, а не заниматься самолечением. Медик назначит необходимые анализы и поможет вернуться к здоровой, полноценной жизни в кратчайшие сроки.

Возможность аллергии на сыр у взрослых и детей, причины и симптомы реакции на сырный продукт с плесенью, лечение и профилактика патологии

Пищевая аллергия является самой распространенной. Реакция на сыр возникает достаточно часто. Современный рынок предлагает огромный выбор этого продукта. В основном аллергию провоцируют компоненты в его составе. Симптомы могут проявляться тяжелыми осложнениями.

Бывает ли аллергия у детей и взрослых?

Аллергическая реакция не столько возникает на сырный продукт, как на казеин и лактозу в его составе. Многие люди страдают от непереносимости этих компонентов. Аллергия в этом случае является обыкновенной реакцией.

Данная патология встречается часто после употребления сыра на основе молока. У ребенка возникает чаще, чем у взрослого человека. Лактоза – это основной аллерген в таком продукте. Даже минимальное содержание может стать причиной сильной аллергии. Поэтому следует выбирать сорта, которые производят на основе растительных компонентов.

Аллергикам больше всего подходит сыр тофу. Его изготовляют на основе соевого молока. Вкусовые качества не уступают молочному продукту. Аллергия в этом случае не возникает.

Причины аллергической реакции на сыр из молока

Причина патологии скрывается в составе продукта. Но не стоит путать аллергию с непереносимостью лактозы. Это разные нарушения, которые имеют определенные характеристики. Реакция возникает на сыр из разного молока.

Коровьего

Патология развивается из-за наличия белков в составе продукта. Возникает у людей, которые страдают от дефицита пищевых ферментов. Попадая в пищеварительный тракт, протеины молока не расщепляются и в таком виде попадают в кровь. После этого начинаются признаки аллергии.

Овечьего

Казеин содержится в продуктах овцеводства в небольшом количестве. Реакция на такой сыр возникает реже, чем на основе коровьего молока. Некоторые люди имеет врожденную непереносимость протеинов нескольких видов. Стоит отметить, что овечье молоко отлично заменяет коровье в случае аллергии на него. Кроме этого оно намного полезнее.

Козьего

В этом продукте нет сложного белка. Поэтому козье молоко отлично подходит аллергикам. Козий сыр также полезный и более безопасный. Рекомендуют давать детям вместо коровьего, которые имеют склонность к пищевым аллергиям.

Можно ли есть сыр при беременности?

В период беременности женщина должна тщательно выбирать продукты для своего рациона. Врачи не рекомендуют употреблять мягкие сыры, а особенно которые содержат плесень:

Такие сорта способны вызывать не только аллергические реакции, но и пищевое отравление. Риск повышается при употреблении непастеризованных видов на основе козьего, овечьего молока и всех видов с плесенью.

Употребление сырного продукта необходимо беременной женщине, поскольку в нем содержится кальций. Этот элемент необходимый для формирования плода. По этой причине врачи не рекомендуют полностью исключать сыр из рациона. Безопасными считаются такие сорта:

  • плавленый;
  • российский;
  • чеддер;
  • творог;
  • адыгейский на основе козьего молока;
  • филадельфия;
  • маскарпоне.

Если у женщины в этот период появилась аллергия, то есть риск что ребенок будет аллергик.

Как проявляется реакция?

Проявление данной патологии не отличается от другой пищевой реакции. При этом возникают ярко выраженные симптомы. У детей большой риск возникновения тяжелых признаков. Грудничок обычно сталкивается с аллергеном через материнское молоко.

Общие признаки аллергии

Данная реакция сопровождается такими симптомами:

  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея;
  • метеоризм;
  • боль в животе;
  • раздражение, покраснение, зуд кожи;
  • крапивница;
  • диатез;
  • аллергический ринит;
  • заложенность носа;
  • чихание.

Люди, которые болеют астмой, могут столкнуться с очередным приступом. В тяжелых случаях возникает отек Квинке и анафилактический шок. Часто с этим сталкивается взрослый человек.

Важно! У детей с пищевой аллергией больше риска к развитию ангионевротического отека. Прикорм следует вводить, соблюдая определенные правила.

Симптомы реакции на сыр с плесенью

Все люди должны знать, может ли быть аллергия на сыр. Вероятность такой патологии велика, особенно на сорта с содержанием плесени. Она является сильнейшим аллергеном. Реакция сопровождается сильным отеком слизистых, гортани, лица. Это приводит к ангионевротическому отеку. Кроме этого наблюдается возникновение таких признаков:

  • крапивница;
  • кашель;
  • затрудненное дыхание;
  • охриплость;
  • рвота;
  • диарея;
  • диатез.

Аллергия на сыр с плесенью симптомы могут сопровождаться разными осложнениями. Самым тяжелым признаком является отек головного мозга. Этот симптом возникает очень редко. Сопровождается заторможенностью, судорогами, тонусом затылочных мышц. Поэтому с осторожностью следует относиться к употреблению этих сыров.

Проявление аллергии у детей

Аллергия на сыр у ребенка часто возникает в грудном возрасте. Маленький организм агрессивно реагирует на новый продукт из-за несформированного иммунитета. Ребенку необходимо употребление сыра для полноценного развития. Несмотря на это даже безопасный сорт может вызывать сильную реакцию. Основные признаки:

У детей может возникать анафилаксия. Сопровождается чувством тревоги, беспокойства, страха, головной болью, головокружением, потерей сознания.

Это сильный признак и требует медицинской помощи.

Диагностика

Изначально врач проводит осмотр пациента, учитывает его жалобы, проверяет генетическую предрасположенность к аллергии. После этого будут применяться все методы диагностики. Человек реагирует на определенный компонент в составе сыра, а не на основной продукт. Суть диагностики заключается в выявлении аллергена.

Методы выявления аллергена у детей

Детям можно диагностировать патологии в домашних условиях. Особенно в период первого прикорма. Если соблюдать все рекомендации, то легко можно определить, на какой продукт возникла реакция.

Также родители должны вести пищевой дневник ребенку. Его использование помогает определить раздражитель в тяжелых случаях. Часто диагностика является очень сложной. Один из противопоказанных сортов для кормления детей – сыр с плесенью. Он вызывает не только аллергию, но и способствует развитию грибков в организме.

Пробы, тесты и анализы для взрослых

К диагностике аллергена у взрослых относится лабораторные исследования. Назначают общий анализ крови и иммунологический анализ крови на наличие антител. Но эти исследования могут являться не точными. Самый удобный метод – кожные тесты. Они помогают быстро и точно определить провокатор. Проводят их под присмотром врача.

Аллергия на сырость, плесень и грибок

Аллергия на плесень и сырость относится к одним из опасных для здоровья человека видов аллергических реакций. Широкое повсеместное распространение плесневых организмов приводит к тому, что человек постоянно контактирует с ними в своей обычной жизни. Главная проблема кроется в незаметности для визуального обнаружения грибковых спор и нахождение во вдыхаемом воздухе.

Раз проявившаяся аллергия на грибки будет сопутствовать человеку и дальше. Очень важно взять аллергию под жесткий контроль и научиться справляться с нею так, чтобы качество жизни не страдало.

Причины

Во многих случаях данная аллергия дополняется другим аллергическим заболеванием, например, на цветочную пыльцу или пыль. Часто болезнь проявляет себя еще в детском возрасте, а у взрослых больных может быть связана с родом деятельности:

  • шахтерским трудом;
  • лабораторно-диагностическими исследованиями;
  • сельхозработами и т.д.

У детей спровоцировать развитие болезни могут следующие факторы:

  • продолжительное по времени нахождение во влажных помещениях;
  • несвоевременная замена фильтров в кондиционере;
  • наследственная предрасположенность;
  • сниженный иммунитет;
  • продолжительный контакт с влажной землей и опавшими сырыми листьями при играх и др. обстоятельствах;
  • присутствие других видов аллергий.

Симптомы

Попадание спор в человеческий организм выполняется такими способами:

  1. Вдыханием.
  2. При употреблении пищи, зараженной плесенью.

Симптомы аллергии могут проявляться в большей или меньшей степени, в зависимости от чувствительности организма и объема спор. В ситуации, когда плесневые грибки попали в организм посредством органов дыхания, симптоматика сконцентрирована преимущественно в отношении респираторных проявлений.

В числе частых симптомов:

  • одышка;
  • заложенность носа;
  • затрудненное дыхание через нос;
  • кашель вследствие раздражения дыхательной системы;
  • слезотечение;
  • насморк;
  • зуд в носу и в глазах;
  • пересушенность слизистых.

В этом случае аллергия имеет практически те же проявления, что и респираторная инфекция.

Если плесень попала в организм с едой, то симптомы могут быть такими:

Самые тяжелые проявления бывают в тех случаях, когда больной имеет бронхиальную астму. Присутствие плесени будет усиливать значительно приступы, и вызывать одышку.

Фото проявлений аллергии на сырость и плесень:

Особенности протекания болезни у детей

Проявление аллергии на грибки плесени у пациентов разного возраста схожи. Дополнительная опасность в отношении ребенка кроется в вероятности, что аллергия может привести к бронхиальной астме. Самую большую опасность в этом отношении имеет черная плесень. Встретить ее можно даже у себя дома – в сырой ванной, подвале дома, амбаре и т.д.

Очень важно родителям малыша вовремя распознать аллергию и предпринять необходимые меры к облегчению состояния ребенка. Как не пропустить начало заболевания?

Для этого необходимо внимательно относиться к проявлениям недомогания малыша и обязательно обратить внимание на присутствие таких проявлений:

  • свистящее и достаточно шумное ночное дыхание у ребенка;
  • приступообразный ночной кашель;
  • слезотечение;
  • несколько чиханий подряд;
  • заложенность носа;
  • постоянный насморк;
  • иногда возникающие кровотечения из носа;
  • возникновение кашля даже при небольших физических нагрузках.

При длительном течении заболевания у малыша кожа становится более бледной, под глазами залегают темные тени, исчезает живость. Научные исследования по этому вопросу неутешительны: при отсутствии лечения аллергии на плесень у ребенка могут развиться микозы и поражения сердечнососудистой системы.

Если у взрослого впервые выявляется аллергия на плесень, то с большой долей вероятности это связано с родом деятельности. В этом случае при смене работы симптоматика уходит достаточно быстро.

Лечение

После установки диагноза больной требует подобранного лечения.

Стандартный терапевтический курс включает такие меры:

  1. Устранение или уменьшение контакта с аллергеном.
  2. Назначение антигистаминных средств, которые хорошо снимают симптоматику.
  3. Использование в лечении иммуномодуляторов.
  4. Закаливание и общеукрепляющие меры.
  5. Аллерген-специфическое лечение, которое призвано создать у организма устойчивость к грибкам плесени.

При попадании грибков плесени в организм, врач может дополнительно назначить прием противогрибкового средства. А при сильном воспалительном процессе – глюкокортикостероиды.

Более конкретное назначение лечения зависит от вида плесени, на которую выработалась аллергическая реакция. В случае, когда виновник заболевания черная плесень в квартире, риск развития бронхиальной астмы у проживающего в таких условиях ребенка, возрастает в разы. Поэтому лечение должно начинаться с устранения очага распространения плесени.

Сыр с плесенью – деликатес или источник опасности? Этот продукт готовится с использованием определенных видов плесени. При введении такого продукта в рацион может возникнуть аллергическая реакция. К таким сырам организм приучается постепенно, небольшими дозами. Начинают приобщение к данному продукту с белой плесенью, чуть позже пробуют ввести в меню другие.

Аллергия на такие сыры может проявляться:

  • высыпаниями на теле;
  • нарушенной работой ЖКТ;
  • частым чиханием.

Сыры с плесенью способны давать яркую аллергическую негативную реакцию, и даже привести к анафилактическому шоку. Лечение в этом случае полностью координируется врачом.

Профилактика

Зная, что плесневые грибки предпочитают сырые места и тепло, важно создать такие условия, чтобы они не смогли развиваться.

В числе необходимых рекомендованных мер:

  • в доме следует регулярно проводить уборку, при этом не оставляя влажных поверхностей;
  • работа на огороде при высокой влажности нежелательна;
  • во время работы в обстановке потенциальной опасности контактирования с плесенью, рекомендовано использовать респираторы;
  • овощи и фрукты должны храниться в холодильники в закрытых контейнерах или пакетах;
  • сушка вещей должна проводиться только в хорошо проветриваемых помещениях;
  • системы кондиционирования нуждаются в регулярной чистке фильтров;
  • все помещения дома должны регулярно проветриваться;
  • при проведении ремонтных работ следует использовать средства с противогрибковыми компонентами.

Аллергия на сырость и плесень сложно вылечивается. Для того чтобы терапия была успешна, очень важно по возможности устранить контакт со спорами грибков в своем жилье.

Аллергия на плесень что делать

Прежде чем лечить проявление аллергии, нужно разобраться в причинах её появления, понять, что и каким образом повлияло на возникновение аллергической реакции. Учитывая тот факт, что в воздухе постоянно витают плесневые споры, можно говорить о том, что каждый человек более или менее подвержен влиянию плесени. Споры не видимы глазу, но их избыток в воздухе вызывает у людей неприятные ощущения.

Учитывая, что плесень есть всегда и везде, человеку неприятно постоянно страдать по поводу реакции его организма. С такими проявлениями аллергии можно бороться.

Что такое плесень?

Плесень — это мягкий налет, который образуется благодаря микроскопическим плесневым грибам на поверхности, находящейся в благоприятных условиях. Обладает такими удобными обстоятельствами для плесени какое-нибудь сырое, теплое и темное место. Сама по себе плесень может быть как полезной, так и чрезвычайно вредной. Всем известен тот факт, что благодаря плесени был изобретен антибиотик. Сыры с плесенью являются очень изысканным деликатесом. Но в то же время есть и плесень, образуемая от антисанитарии и сырости.

По своим внешним признакам плесень может различаться по цветам. Встречается черная плесень на стенах в помещениях, белая — на залежалой еде, коричневая или зеленая — на деревянных предметах.

Визуальное проявление плесени не является самым страшным. Только споры, выбрасываемые плесневыми грибами, могут вызывать аллергические реакции и неприятные ощущения в органах дыхания. Они появляются в окружающем воздушном пространстве в огромном количестве, незаметном глазу. Находиться скопления спор могут вокруг цветочных горшков, рядом в ванной, в летних домиках. Плесневые споры вызывают раздражение в легких у людей с пониженным уровнем иммунитета. Самой действенной профилактикой распространения спор — регулярная влажная уборка.

Почему возникает аллергия?

Если у человека имеется склонность к аллергиям, а именно возникновение реакции на пыльцу, насекомых либо же на пылевых клещей, то вероятность получения раздражения от плесневых спор высока.

Чаще всего от аллергии на плесень страдают маленькие дети и причинами возникновения у них реакций могут быть следующие из них:

  1. Если родители или родственники ребенка имеют симптомы аллергических реакций. Такая предрасположенность может передаться по наследству.
  2. Системы вентиляции и кондиционирования, установленные в месте частого пребывания ребенка. Часто, фильтры из кондиционеров забывают регулярно менять, вследствие чего там заводится плесень и другие вредные микроорганизмы. Кондиционер, в силу своих функций разносит по помещению споры и микробы.
  3. Контакт плесени и ребенка может происходить при играх в саду или же прогулках по парку. Грибок находится в прелых листьях, мокрой почве.
  4. Если у ребенка снизился уровень иммунитета. В этом случае высока вероятность появления не только аллергии на плесень, но и других заболеваний, лечение которых срочно необходимо.

У взрослых аллергия на плесень тоже проявляется под влиянием вышеперечисленных причин. Может также добавляться причина, связанная со спецификой профессиональной деятельности. Если человек постоянно работает в сфере сельскохозяйственных работ либо же в лабораториях или же на производствах, то он может контактировать со спорами постоянно.

Проявление аллергии

Если споры попадают в организм человека, то делают они это двумя путями: через дыхание либо вместе с заплесневелой пищей.

Аллергические реакции у каждого человека проявляются с индивидуальными особенностями. Однако можно выделить некоторые характерные черты.

Если споры попали в организм, то они будут вызывать следующие симптомы:

  • Может появиться как обильное выделение слизи из носа, слез из глаз, так и наоборот, повышенная сухость и зуд.
  • В дыхательных путях и в горле появляется неприятное раздражение, першение. Появляется кашель.
  • Дыхание усложняется из-за заложенности носа.

Аллергия на плесень очень похожа по своему проявлению на реакцию организма при простуде. Если человек ранее болел заболеваниями, связанными с дыхательной системой, то проявление аллергии может быть намного неприятнее. Усиление аллергической реакции у людей с бронхиальной астмой происходит с отдышкой, участившимися приступами.

В случае, если грибок плесени попал в организм человека через органы пищеварения, то проявление аллергических реакций может быть через кожу и внешний вид.

У аллергика появляется кожное высыпание, покраснения, раздражение и неприятный зуд.

С плесенью люди сталкиваются повсеместно. Плесень в доме, на работе, в магазине, в продуктах, в воздухе. Споры плесени не видны невооруженным глазом и попадают в организм незамеченными. Человек, страдающий аллергией на плесень, может постоянно жить с симптомами, мучатся от проявлений аллергии и не предпринимать никаких активных действий.

Как проводят терапию и выявление аллергии?

Как и все аллергии раздражение на плесень выявляется путем проведения специального теста на реакцию, а также в лаборатории исследуют кровь на чувствительность к плесневым грибкам.

Врачи, занимающиеся изучением реакций, а также лечением аллергии называются аллергологами. В случае, если анализ и тест покажут, что раздражитель все же плесень, то лечение будет назначать и врач миколог.

Поскольку в качестве возбудителя, вызывающего симптомы, могут выступать различные виды плесени, которые попадают в организм разными способами, то и лечение может проявляться по-разному. После изучения индивидуальных особенностей пациента назначается примерно такой порядок терапии:

  1. Выявление основного возбудителя аллергии. Возможно, это скопление спор в кондиционере, либо же появившаяся плесень в ванной комнате. Первым делом требуется сократить контакт с большими группами плесени.
  2. Врачом назначаются антигистаминные и противоаллергические препараты, которые устраняют симптомы аллергии.
  3. Лечение может сопровождаться повышением уровня защитной функции организма. Назначаются иммуномодулирующие препараты и применяется закаливание организма.
  4. Проводится комплекс тренировки организма к устойчивости и привыканию к спорам плесени.

Как и где можно обнаружить плесень?

Если тест на аллерген показал, что раздражение вызвано плесенью, находящейся в доме, то необходимо срочно провести обширную чистку квартиры и обнаружить источник.

Как уже указывалось выше, плесень может находиться в местах, подверженных сырости, а также теплых и, желательно, темных.

Поэтому первым делом нужно осмотреть ванную комнату. Не пропустить при этом пространства под подоконниками и окном. Очень часто плесневые образования появляются на стенах дома, которые контактируют с улицей.

Самой распространенной домашней плесенью является черная. Она же и самая опасная. Поскольку её нахождение в доме может способствовать развитию бронхиальной астмы, а также и других заболеваний дыхательных путей. Особенно сильно черная плесень имеет влияние на неокрепший детский организм. По статистике, аллергия на плесень у детей чаще всего появляется при контакте с черной плесенью.

Однако, не только в квартире может присутствовать возбудитель аллергии.

Сезонное обострение аллергии на плесень обостряется в весенний и осенний периоды. Именно в эти времена года грибы плесени активно размножаются и для это им создаются самые благоприятные условия. Если тест выявил, что возбудителем является именно уличная плесень, то следует временно воздержаться от длительных прогулок на природе либо же от работы в огороде.

В качестве профилактики, а также уменьшения вероятности усиления раздражения от уличной плесени можно использовать следующие способы:

  • обязательное мытье рук и лица после нахождения на улице. Этот способ сокращает количество спор, которые могут возбудить симптомы аллергической реакции;
  • использование солевого раствора для промывания носа. Этот способ устраняет споры, уже начавшие попадать в дыхательные пути;
  • в случае, если ранее врачом было прописано лечение препаратами, то можно продолжить их использование. Если же такого не было, то следует обратиться за консультацией.

На продуктах питания может встречаться не только благородная и полезная плесень. Но и те грибки, которые при употреблении внутрь могут вызвать неприятные последствия на кожных покровах. Аллергические реакции от попадания плесени внутрь могут проявиться вместе с ухудшением состояния пищеварительной системы и даже анафилактическим шоком.

Даже всем известные сыры с плесенью имеют ограничение в употреблении. Нормальной порцией в сутки сыра с плесенью будет являться всего 50 грамм. Маленьким детям и беременным женщинам сыр с плесенью не рекомендуется к употреблению. Кроме сыра, к продуктам, содержащим грибы плесени относятся пиво, дрожжи и квас.

Профилактические меры

После того как человек сталкивается с аллергическими реакциями на плесень, становится понятно, насколько важна в доме влажная уборка. Но следует уточнить, что после проведения полной влажной уборки в квартире, нужно повторно проходить и насухо вытирать поверхности для предотвращения скопления влаги. На сегодняшний день стали появляться специальные средства для мытья поверхностей в доме, способствующих появлению плесневых грибов. Данными средствами нужно обрабатывать труднодоступные места такие как плинтуса, углы и другие стыковые соединения в доме.

Размножению грибковых спор способствует постоянная сушка одежды в помещении. Если имеется возможность выносить влажные вещи на улицу, то следует именно этим и воспользоваться, а не способствовать образованию влаги в помещении. А само помещение нужно регулярно проветривать и высушивать.

Если имеется контакт с кондиционером, будь то домашний или же офисный, то нужно контролировать процесс смены фильтра. Кондиционер – это наиболее опасный распространитель бактерий и микробов в помещении.

При покупке продуктов питания нужно следить за их сроком годности и визуальным состоянием. Храниться они должны в герметичных упаковках в холодильнике.

Чтобы симптомы аллергии проявлялись как можно реже, следует работать в огороде или же в саду с использованием респиратора. Это поможет сократить количество вдыхаемых спор, находящихся во влажной весенней или же осенней почве.

Аллергическая реакция на споры плесени является одной из наиболее часто встречающихся заболеваний. Особенностью этого заболевания является то, что невозможно полностью устранить аллерген из организма и нужно постоянно контролировать наличие спор в воздухе. Именно поэтому аллергия на плесень считается самой трудноизлечимой. Однако, правильно назначенное лечение, профилактические меры, заранее выявленные аллергены – все это помогает устранить неприятные ощущения, протекающие при усилении аллергии.

Почему возникает аллергия на сыр и чем она опасна

Каждый продукт имеет свой набор полезных свойств. Если выстраивать рацион с опорой на полезную натуральную пищу, то здоровье, бодрость и хороший внешний вид обеспечены. Но не все так просто.

Человеческий организм нуждается во многих продуктах. Но вся ли еда будет приносить пользу? Случается, что полезные продукты могут стать причиной негативной реакции. В таком случае не стоит насильно употреблять раздражитель. Любая польза пользе рознь. Всегда стоит отталкиваться от личных особенностей организма.

Эпидемиология заболевания

Аллергия – заболевание, связанное с патологической реакцией иммунитета. Иммунная система реагирует на белки, попавшие в организм извне. Когда «чужак» замечен клетками защитной системы, начинается работа по его устранению и выведению за пределы организма.

Благодаря тому, что этот механизм действует, удается избежать вирусных и инфекционных заболеваний. Но случается, что иммунитет допускает ошибку и видит угрозу в безопасных протеинах, в том числе и пищевых. Аллергия имеет неприятные проявления и последствия.

К счастью, заболевание развивается не у всех людей. Чтобы болезнь возникла и дала о себе знать, должны совпасть несколько причин.

Наиболее частые провоцирующие факторы:

  • наследственность;
  • незрелость и слабость систем органов;
  • гормональная перестройка;
  • перенесенное вирусное или инфекционное заболевание в острой форме;
  • серьезный психологический или физический стресс;
  • разовое употребление слишком большого количества раздражителя;
  • проблемы с экологией.

Какие причины могут вызвать

Всем известны достоинства сыра. Это пища гурманов, настоящая кладезь полезных веществ. К тому же, с этим готовым продуктом мало что сможет конкурировать по универсальности. Сыр – это и перекус, и закуска, и самостоятельное блюдо, и компонент горячих рецептов, и десерт.

Тем не менее, сыр может быть достаточно сильным аллергеном. Иммунная реакция касается не только взрослых, но и детей. У малышей раздражение проявляется в разы сильнее.

Сыр становится продуктом-раздражителем по нескольким причинам. Некоторые из них продиктованы спецификой состава и приготовления продукта, а некоторые вызваны человеческим фактором.

Из-за чего возникает аллергия на сыр:

  • непереносимость молока и молочных белков (особенно казеина) и сахаров (лактозы);
  • реакция на специфические сырные бактерии и ферменты, плесневые грибы;
  • неправильное хранение сыра;
  • использование вместо натуральных ферментов химических реагентов для закваски – это ускоряет и удешевляет процесс производства, но негативно влияет на качество продукта;
  • непереносимость не самого сыра, а дополнительных ингредиентов, присутствующих в продукте (это могут быть специи и травы, орехи).

Важно! Ассортимент сыров широк. Существуют твердые и мягкие сыры, рассольные и творожные, молодые и выдержанные, созревающие сыры. Некоторые виды содержат плесень, в кулинарии чаще всего используется белая и голубая. И если кто-то может побаловать себя деликатесом, аллергикам небезопасно употреблять такие сыры в пищу, они наиболее опасные. Плесень не перестает выделять споры в воздух, они попадают в дыхательные пути и препятствуют здоровому газовому обмену. Рокфор, бри, дор-блю и похожие сорта – запретное удовольствие.

Симптомы у взрослых и детей

Симптомы нужно знать и уметь определять. Знание «врага» в лицо в экстренной ситуации спасло не одну жизнь. Наиболее яркие внешние проявления аллергии на сыр делятся на несколько групп.

Пищевые расстройства

Слабые проявления аллергии не угрожают жизни, но доставляют существенный дискомфорт. Возникает тошнота, кишечные спазмы, метеоризм, сильная изжога, проблемы с опорожнением (частый жидкий стул или запоры).

У детей аллергия становится причиной водянистого кала с пузырьками и следами слизи. Малыш срыгивает еду чаще обычного. Куда опаснее сильный понос, обильная рвота, воспаление кишечника и рези в желудке из-за внутренних отеков.

Расстройства дыхательной системы

Из-за попадания аллергена в организм возникают дыхательные сбои. Особенно распространены эти симптомы при аллергии на плесневый сыр. Его даже не обязательно употреблять внутрь – достаточно вдохнуть аромат и поглотить споры.

Возникает симптоматика ложной простуды: чихание и ринит, боль при глотании, кашель и сиплый голос, покалывание гортани, отек нёба и языка. Тяжелее переносится аллергическое воспаление нижних дыхательных путей. Последствия тяжелые: отек гортани и бронхов, лающий кашель, кислородное голодание, удушье вплоть до обморока, а без врачебного вмешательства – и до летального исхода.

Дерматит

Бывают и дерматологические раздражения. Кожа воспаляется в тех областях, которые наиболее тонкие и уязвимые: лицо и голова, конечности, пах, подмышки. У детей возникает также воспаление в районе физиологических складок. В принципе, кожная аллергия – распространенная история у малышей.

Аллергия дает о себе знать не только красными пятнами, но также и формированием зудящих корочек и маленьких волдырей. Может подняться температура на фоне воспаления. Если расчесывать кожу, легко подхватить инфекцию.

Проблемы с нервной системой

Аллергик страдает от апатии, плохого сна, раздражительности. Если болезнь протекает с острыми приступами, возникает панический страх. У младенцев сбивается режим сна, возникает повышенная возбудимость или капризность.

Отеки тканей

Распространенное проявление пищевой аллергии – отеки тканей. Отек способен затронуть любую систему органов. Самое опасное проявление – отек головного мозга. Сначала на фоне заторможенности возникают рвотные позывы. В затылочной части головы мышцы сильно напрягаются, аллергик страдает от судорог во всем теле. Возникает такой симптом редко, но если его проигнорировать, он способен унести жизнь.

Комплекс мер по лечению

Если после употребления сыра (особенно, если это первое знакомство с продуктом) человек почувствовал недомогание, необходимо сразу же обратиться к врачу-аллергологу. Не имеет значения степень проявления. Лечения одинаково требует как слабый ринит, так и воспаление ЖКТ. Первое, что нужно сделать – исключить из рациона сыр и другие молочные продукты, чтобы не усугублять состояние.

Важно! При корректировке рациона под влиянием аллергии нужно учитывать, что существуют перекрестные (смежные) виды заболевания. Кроме сыра и всего молочного нужно отказаться от злаков, морепродуктов, цитрусовых, орехов, яиц.

Медикаментозная терапия

Аллергия несовместима с самолечением. Непрофессиональный подход повлечет за собой неприятные последствия. Врач после диагностики и подтверждения диагноза подберет тот план действий, который допустим для конкретного больного. Борьба с аллергией всегда комплексная и производится с использованием определенных групп медикаментов:

  1. Антигистамины – необходимый минимум, медикаментозная база. Эти препараты нормализуют уровень гистамина в крови, что способствует спаду отеков и заживлению воспалений. Но лекарства имеют побочные эффекты, особенно сказывающиеся на нервной системе. Без консультации с врачом принимать такие препараты нельзя.
  2. Глюкокортикостероиды – главный враг сильных приступов. Лекарства на основе гормонов расслабляют мышцы органов дыхания и пищеварения сразу после первого применения. Но гормоны могут действовать непредсказуемо, поэтому их назначает только врач по индивидуальной схеме приема.
  3. Адсорбенты необходимы для того, чтобы собрать антигены в ЖКТ и прекратить волну реакции на постороннее вещество. Обычный активированный уголь – эффективнейшее средство.
  4. Местные симптоматические препараты обеспечивают наружное заживление и ликвидацию внешних симптомов. К ним относятся назальные капли и спреи, кремы и мази для кожи, суспензии и аэрозоли для горла.
  5. Седативные препараты необходимы при сильной возбужденности пациента. Стресс препятствует скорому выздоровлению.

Народная медицина

Против аллергии можно также бороться средствами народной медицины, но с одним условием: народные средства – лишь дополнение для медикаментов. Если вспомогательные средства грамотно подобраны, они сделают лечение более эффективным. Без консультации со специалистом не стоит прибегать к любительской медицине.

Некоторые рецепты, которые действительно лечат:

  1. Мумие – панацея от аллергии. Его водный раствор принимают внутрь по стакану трижды в день, используют для примочек, компрессов и обтираний.
  2. Если воспалена ротовая полость, применяют полоскания с настоем календулы или с «морской» водой (соль и йод).
  3. От ринита помогают ингаляции с эфирными маслами эвкалипта, сосны, ели, апельсина, мяты.
  4. Чтобы снять зуд, принимают ванны с крапивой и ромашкой. Такие купания полезны даже младенцам.

Все продукты этой группы опасны?

Аллергия на сыр – не повод отказываться от любимого и полезного продукта. Если знать, чем его заменить, эмоционального и гастрономического дискомфорта не возникнет.

При аллергии на сыр из коровьего молока в умеренных количествах можно есть:

  • козий сыр;
  • овечий сыр;
  • сыр тофу из соевого молока.

Профилактика

Аллергия – болезнь, которую нельзя вылечить окончательно. Чаще всего это генетическая предрасположенность. Можно только «усыпить» недуг и предпринимать меры, чтобы не возникали обострения.

Во избежание рецидивов необходимо:

  • соблюдать гипоаллергенную диету;
  • отказаться от вредных привычек;
  • укреплять иммунитет путем закаливания и физической активности;
  • всегда иметь под рукой антигистаминное лекарство на тот случай, когда нет возможности проконтролировать состав блюда на наличие сыра.

Вывод

Пищевая аллергия – не самый тяжелый из видов этого заболевания, но при халатном отношении он может серьезно повредить здоровью. Но все гениальное – просто. От аллергии нет средства проще, чем серьезность и дисциплина. Если придерживаться строгих рамок и не пытаться их переступить, с опасными сторонами недуга можно никогда не познакомиться.

Аллергия на плесень: как распознать и как бороться?

Часто мы считаем сезонной аллергией только аллергию на цветение. Но бывает и сезонная аллергия, в период, когда все отцвело, например, в октябре. Или в период, когда тает снег, например, в марте. Что это, запоздалое цветение сорных трав осенью или раннее цветение деревьев весной? Или, может быть, реакция на реагенты, которыми поливают дороги? Возможно, и то, и другое. Но чаще мы имеем дело с аллергией на плесневые грибы.

Оказывается, плесневые грибы любят размножаться в погибших растениях, поэтому опавшие листья, компост, а также трава, зимующая под слоем снег – идеальное место для размножения плесени.

Как проявляется аллергия на плесень?

Как правило, самыми частыми являются симптомы со стороны носа и глаз:

  • насморк;
  • чихание;
  • зуд в полости носа;
  • заложенность носа;
  • зуд в области глаз;
  • слезотечение.

Кроме того, у предрасположенных к аллергии людей может возникать обострение бронхиальной астмы, реже возникают крапивница или отеки кожи и слизистых.

Где, кроме улицы, мы можем сталкиваться с плесенью?

В доме места скопления плесени – это влажные помещения, сырые стены и пол, а также горшки и почва комнатных растений. В случае, если человек живет в таком помещении, симптомы могут возникать круглогодично.

Итак, в каких случаях можно заподозрить аллергию на плесень?

  • при сезонности проявлений аллергии в октябре-ноябре;
  • при совпадении аллергических симптомов с таянием снега;
  • при круглогодичных симптомах аллергии, если исключены другие причины (например, аллергия на пыль).

Как определить, есть ли аллергия на плесень?

Врач, проанализировав вместе с вами вашу историю и заподозрив аллергию на плесень, может провести анализ крови на IgE к плесневым грибами или кожные прик-тесты. Для проведения первых нет никаких ограничений, для проведения последних может потребоваться отмена некоторых препаратов.

Как лечить такую аллергию?

Лечение состоит из двух важных этапов:

  • нужно ограничить контакты с аллергенами (избегать контактов с мертвыми растениями, стараться не находиться в помещениях, где обильно растет плесень, при наличии очагов плесени дома – устранить их)
  • снять симптомы в зависимости от их проявлений (лечение назначает врач).

Требуется ли диета при аллергии на плесень?

Далеко не всегда. Как и в случае с другими видами дыхательной аллергии, перекрестная аллергия с пищевыми продуктами встречается не у всех и не всегда. Продукты из «группы риска» с плесневыми аллергенами –это продукты, подвергающиеся брожению (квашеная капуста, квас, пиво, сидр, шампанское), продукты, содержащие дрожжевые и плесневые грибы (например, сыр с плесенью), продукты, на поверхности которых могут быть споры плесени (сухофрукты).

Важно знать, что пищевая аллергия на плесень встречается очень редко, в том числе, включая перекрестные реакции с плесенью из воздуха. Если она все же возникла, она будет проявляться в первые минуты или часы после приема в пищу данных продуктов в форме:

  • зуда в полости рта;
  • першения в горле;
  • отека языка, губ, слизистой дыхательных путей;
  • желудочно-кишечными симтомами (рвота, боль в животе, диарея);
  • дыхательных симптомов.

Это редкая и заметная форма аллергии. Если симптомы аллергии проявляются монотонно и не усиливаются после приема в пищу продуктов с плесневыми грибками, необходимости в ограничительной диете нет.

Можно ли «переучить» иммунную систему от такой формы аллергии методом АСИТ (аллерген-специфическая иммунотерапия)?

Препараты создаются, но в настоящее время в рутинной практике такая терапия не используется.

Способна ли такая аллергия пройти самостоятельно?

Как и любая другая аллергия, способна, но вероятность такого развития событий невелика. Тем не менее, такую аллергию можно успешно контролировать с помощью лекарств и уменьшения контактов с плесенью. Своевременное уничтожение очагов плесени дома и выполнение назначений врача – залог успешного контроля аллергии и высокого качества жизни.

Аллергия к плесневым и дрожжевым грибкам

В развитии и провоцировании обострений аллергических заболеваний аллергия к компонентам микроскопических грибков играет куда большую роль, чем представляется людям, далеким от медицины. Установлено, что среди аллергенов помещений грибы занимают второе по значимости место после клещей домашней пыли. Основную роль в развитии аллергии играют споры грибов и кусочки мицелия, в том числе и адсорбированные на частицах пыли или вегетирующие (растущие) на зернах пыльцы. Обычно причиной формирования гиперчувствительности бывает попадание аллергена с воздухом, реже – при употреблении в пищу продуктов, содержащих грибки (например, сыров с плесенью). Аллергеном может стать грибок на ногтях, а также грибковые заболевания домашних животных. Грибы редко бывают единственным аллергеном, но среди больных различными аллергическими заболеваниями этот вид аллергии встречается в большом проценте случаев. Очень часто встречается сочетание аллергии к грибам и клещу домашней пыли (до 70%). Наиболее распространенной формой заболевания, вызванного аллергией к грибам, является бронхиальная астма. Грибы могут вызывать аллергический ринит (круглогодичный или в течение всего теплого времени года), они являются причиной около трети обострений атопического дерматита. Средства против плесневых грибков

О грибах

• Микроскопические грибы распространены почти повсеместно. Споры грибов обнаруживали даже на высоте более 2000 м. Концентрация спор грибов в воздухе даже в период интенсивного цветения растений в тысячу раз (1000!) превышает концентрацию зерен пыльцы.

• Плесневые грибы состоят из системы маленьких нитей – мицелия – и размножаются спорами. Размер спор достаточно мал, чтобы попадать в нижние отделы дыхательных путей и даже достигать альвеол. Дрожжи – одноклеточные грибы, не формирующие нити.

• Реально человек контактирует со 100 видами грибов. Видовой состав грибов различается в помещениях и на открытом воздухе. В воздухе городов в теплую погоду встречается в среднем 3100 спор/м3 воздуха. На открытом воздухе преобладают Cladosporium и Alternaria, в меньших количествах – Penicillium и др. Для этих грибов характерна большая сезонная вариабельность с максимумом летом и минимумом зимой. Но, поскольку концентрация их спор повышена весь теплый период, календарь цветения и спорообразования не помогает диагностике аллергии.

• В домашней пыли и воздухе помещений чаще выделяют грибы Aspergillus и Penicillium, в меньшем количестве – Cladosporium, Alternaria, Mucor, Candida и др. Aspergillus и Penicillium размножаются круглый год. В помещениях более высокий уровень отмечается осенью и зимой. Их называют грибами хранилищ, они вызывают гниение хранящегося зерна, фруктов и овощей. Penicillium можно часто увидеть на вещах, хранившихся в подвалах, в виде пятен зеленой плесени.

• Четких норм содержания грибов в воздухе нет, только условная норма – не более 500 спор/м3, но при исследованиях оказалось, что более чем в 80% помещений она превышена, а в некоторых концентрация спор в воздухе достигала десятков и сотен тысяч на м3. Для Cladosporium и Alternaria норма содержания 102 и 3 х 103/м3.

• Самые высокие концентрации грибов обнаружены в старых домах, на первых этажах зданий и в помещениях с различными протечками. Плесень любит влажные и теплые места, стены ванных, душевые кабинки, мусорные бачки, холодильники. Источником плесени могут быть заплесневелые продукты, старые бумажные обои, линолеум. Грибы могут колонизировать такие бытовые приборы, как увлажнители или кондиционеры. Источником Cladosporium и Alternaria, обитающих на гниющих частях растений, нередко служат цветочные горшки, но связь комнатных цветов и количества грибов не так велика, как считалось. В почве могут обитать и дрожжевые грибы.

• Существуют профессиональные факторы риска развития грибковой аллергии: у работников сельского хозяйства, шахтеров, пивоваров, работников метро, рабочих табачных фабрик, библиотекарей, аптекарей, микробиологов и работников производств, где в технологических процессах применяются грибы (производство сыров, шампанского, кормов и добавок и т.д. Описана вспышка бронхиальной астмы у жителей района, расположенного рядом с производством белковых концентратов, причиной которой послужили грибы рода Candida.

• Большинство грибов хорошо растут при температурах от 18 до 32, но есть и такие, которые способны к росту при температуре ниже 0. «Выморозить» грибы нельзя.

• Влажность грибам необходима, но это может быть и влажность субстрата, на котором они растут. Но если субстрат сухой, грибам требуется относительная влажность воздуха выше 65%.

• Количество спор Cladosporium и Aspergillus выше во время сухих периодов, но у многих грибов спорообразование усиливается во влажную погоду.

• Грибы используются во многих производственных процессах

• Есть тенденция преувеличивать значение Candida в развитии различных реакций.

Как узнать, есть ли у Вас аллергия к грибам?

Можно заподозрить этот вид аллергии, если состояние явно ухудшается в сырых и влажных помещениях, при употреблении в пищу продуктов, содержащих аллергены грибов, в помещениях с кондиционерами, при ранне-весенних и осенних работах в саду (контакт с прелыми листьями) и т.д. «Синдром таяния снега» тоже, как правило, связан с проявлениями грибковой аллергии.

Проявления могут быть различны: бронхиальная астма, аллергический ринит, чаще всего круглогодичный, аллергический коньюктивит, атопический дерматит/экзема, особенно у детей. Т.е. проявления зависят от того, какой орган больше реагирует: кожа, слизистая глаз, носа или бронхов. Аллергия к Alternaria является фактором формирования тяжелой бронхиальной астмы.

Большинство грибов – сапрофиты. Но они могут вызывать не только бытовую аллергию. Некоторые из них могут выступать как инфекционные агенты, особенно у иммунологически ослабленных людей. Характерный пример – тяжелые кандидозы у больных СПИДом. Описаны пенициллинозы, инвазивные формы аспергиллеза. Вообще аспергиллез есть сочетание прорастания гриба непосредственно в легочную ткань, то есть инвазивного процесса с одновременных развитием аллергических реакций на продукты жизнедеятельности гриба.

Грибы могут вызывать и такие тяжелые, иногда и смертельные поражения легких, как экзогенный аллергический альвеолит. Он может развиться и у исходно здоровых людей при контакте с очень высокими концентрациями спор. Описаны такие его формы, как «легкое фермера», «легкое сыровара» и т.д., включая «легкое лиц, пользующихся кондиционерами».

Кроме того, многие грибы могут вырабатывать токсины, вызывающие у человека симптомы отравления или оказывающие канцерогенное действие. В частности, Aspergillus, Penicillium и Alternaria относятся к токсигенным грибам.

Для уточнения диагноза следует обратиться к аллергологу и пройти аллергологическое обследование, которое включает кожные тесты и анализ на наличие антител к данному аллергену в крови (RAST – радиоаллергосорбентный тест – или другие методы).

Как узнать, много ли грибов в Вашем доме?

Тест-систем для самостоятельного выявления грибов не имеется. О возможности наличия грибов можно судить исходя из наличия условий для их разрастания (протечки, высокая влажность, плохая вентиляция и т.д.), а также наличия явных пятен плесени и плесневого запаха. Существуют организации, осуществляющие микологическое обследование помещений, при этом берутся мазки-отпечатки с поверхностей (при повторном обследовании после профессиональной обработки – и из глубины субстрата до 2 см), а также пробы воздуха.

Как ограничить контакт с аллергеном:

• Постоянно убирать помещения, условия в которых способствуют росту плесени (душевые, подвалы), после пользования ванной или душем насухо вытирать все влажные поверхности, использовать для уборки растворы, предотвращающие рост плесени (см. Средства против плесневых грибков).

• Не допускать роста плесневых грибов на кухне, пользоваться вытяжкой для удаления пара, использовать одноразовые пакеты для мусора, тщательно протирать сушилки для посуды, применять средства для обработки мест скопления плесени (см. Средства против плесневых грибков).

• Сушить одежду только в проветриваемом помещении вне жилой комнаты.

• Избегать посещения плохо проветриваемых сырых помещений (подвалов, амбаров, погребов).

• Не разводить комнатные цветы, поскольку земля в горшках и части растений могут служить средой для роста плесневых грибок.

• Не принимать участия в садовых работах осенью и весной, так как лежалые листья и трава служат источником спор.

• Не находиться рядом с собранными или горящими листьями, заплесневелым сеном или соломой.

• Не посещать производственных помещений, где производятся продукты питания, содержащие плесневые грибки.

• Не посещать овощехранилища.

• Овощи и другие продукты хранить вне квартиры или в нижних отделениях холодильника (овощи) или в закрытых банках с притертыми пробками (или аналогичной таре) (крупы).

• Уменьшить запыленность воздуха и количество аэроаллергенов можно с помощью регуляции влажности и использования очистителей воздуха с НЕРА-фильтрами. Некоторые авторы рекомендуют 15-30 минутное кварцевание спальни перед сном (в отсутствие людей и с обязательным применением очистителя воздуха).

• Отверстия вентиляционных шахт следует закрыть фильтрами (НЕРА или микрофильтрами).

• Как уже говорилось, грибы предпочитают тепло и повышенную влажность (воздуха или субстрата, на котором растут). В то же время при очень низкой влажности пыль взвешена в воздухе и не оседает часами. Но низкая влажность вызывает у человека дискомфорт, утомляемость, сухость кожи и слизистых. Поэтому необходимы влажная уборка и контролируемое увлажнение, особенно в отопительный сезон. Уровень влажности при грибковой аллергии должен составлять 40-50%. Влажность выше 65% требует применения осушителя воздуха или кондиционера. Все современные кондиционеры осушают воздух, удаляя из него избытки влаги.

• К мерам по предотвращению грибковой аллергии относятся такие не совсем медицинские мероприятия, как предотвращение протечек (крыша, водопровод и канализация), осушение подвалов, улучшение вентиляции, ремонт сантехники. Желательна замена бумажных обоев на легко поддающиеся обработке поверхности. Кроме того, после обследования жилища на грибы необходимы меры по антифунгальной обработке с помощью фунгицидных препаратов (например, «Тефлекс»), с последующей проверкой на наличие грибов и бактерий. Эту операцию выполняют только специалисты.

• Постельные принадлежности. Постельные принадлежности следует заменить на синтетические с высокой воздушностью и поддерживающие режим влажности, т.к. натуральные наполнители, например, хитиновая оболочка пера, могут служить субстратом для роста грибов.

Использование защитных противоаллергенных чехлов из специальной плотной ткани, проницаемой для воздуха и воды, но не проницаемой для аллергенов (см. противоаллергенные защитные чехлы) уменьшит контакт с аллергенами грибов. Предпочтительно использование чехлов «Доктор Аль», непроницаемых для аллергенов более мелкого размера.

• Как часто стирать постельные принадлежности. При аллергии к плесневым грибам регулярное взбивание, проветривание и просушивание постели важнее, чем частота стирки. При использовании противоаллергенных чехлов достаточно стирать изделия 1-2 раза в год. При сочетании с аллергией к клещу домашней пыли следует соблюдать правила ухода, рекомендованные при этой аллергии, в сочетании с более длительным проветриванием и просушиванием.

• Почему не может быть «противоаллергенной простыни»? Чехлы должны закрывать матрас со всех сторон, иначе в них нет смысла. Они застегиваются на специальную мелкую молнию с внутренней защитной планкой.

Особенности уборки.

• При аллергии к плесневым грибам использование респираторов при уборке и ремонте безусловно необходимо и обязательно. Предпочтение следует отдавать специальным респиратором с НЕРА-фильтрами, при их отсутствии – респираторам «Лепесток» и аналогичным. При использовании многослойной марлевой повязки или медицинской маски их следует менять каждые 2 часа.

• При использовании обычных пылесосов в воздух попадают мельчайшие частицы пыли и аллергены. Они могут не оседать часами, из-за мельчайших размеров глубоко проникают в дыхательные пути. Это многократно повышает загрязненность воздуха. Для уборки следует использовать специально разработанные для аллергиков пылесосы с НЕРА-фильтрами, чтобы избежать повышения концентрации аллергенов в воздухе. Помимо НЕРА-фильтра на выходе необходим фильтр после мотора. Могут использоваться пылесосы, имеющие пылесборники с толстыми стенками и клапанной системой, пылесосы с аквафильтрами (при наличии НЕРА-фильтров). Использование моющих пылесосов возможно только со специальными антиаллергенными добавками.

Чем может помочь медицина?

Лечение заболеваний, вызванных аллергией к микроскопическим грибам, проводится по общим принципам. Т.е. астма лечится как астма, аллергический ринит – как аллергический ринит. При выявлении заболевания, вызванного патогенными грибами, необходимо обследование в клинике глубоких микозов с последующим лечением у специалиста-миколога.

Полностью избежать контакта с плесневыми грибами практически невозможно, но следует помнить, что тяжесть аллергического заболевания напрямую связана с концентрацией аллергена в окружающей среде, поэтому меры по уменьшению контакта с аллергеном безусловно необходимы. При аллергии к плесневым грибкам разрабатываются схемы аллерген-специфической иммунотерапии, или АСИТ. Этот метод состоит в том, что экстракт аллергена в виде подкожных инъекций вводится в возрастающих концентрациях через определенные промежутки времени. В России появляются работы по методике АСИТ с грибковыми аллергенами.

Диета.

Не следует употреблять в пищу продукты, содержащие плесневые грибки: острые сыры рокфор, камамбер и чеддер, сыры с плесенью, кисломолочные продукты, квас, пиво, шампанское и вина, ликеры, копчености, дрожжевое тесто, квашеная капуста, сахар, фруктоза, сорбит, ксилит, другие продукты, подвергающиеся ферментации при приготовлении.

Аллергия на сыр: может ли быть, причины и лечение

Сыр – продукт молочного происхождения, получаемый путем ферментирования молока при помощи молочнокислых бактерий. Некоторые виды люди научились производить из соевого молока с добавлением искусственных ферментов, наиболее известным представителем является тофу. А также есть целый ряд благородных сыров, ферментация которых происходит благодаря специальным плесневым грибкам.

Такой продукт содержит в себе массу полезных веществ, необходимых человеческому организму для обеспечения повседневной жизнедеятельности: белки, жиры, микроэлементы, к примеру, кальций и фосфор, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, цианкобаламин), а также витамин А – ретинол и Е – токоферол. Их дефицит приводит к снижению прочности костей, слабости мышц, развитию остеопороза, появлению проблем с кожей: снижение эластичности, повышенной сухости и всевозможным высыпаниям.

Помимо этого, возникает дисбаланс в нервно-психических процессах, человек становится раздражительным, ему трудно сконцентрироваться на определенном виде деятельности, часто возникает головная боль, особенно по типу мигрени.

Причины развития аллергии

Несмотря на всю очевидную пользу сыра, к сожалению, бывают и негативные последствия употребления этого продукта питания. Чаще других встречается аллергическая реакция, она связана с непереносимостью коровьего белка казеина и углевода лактозы. В следствии врожденного или приобретенного дефицита ферментов, расщепляющих протеины коровьего молока, они в неизмененном виде поступают из желудочно-кишечного тракта в кровь.

Симптомы аллергии

  • Нарушение работы пищеварительной системы – диарея, запор, тошнота, рвота, повышенное газообразование.
  • Кожные проявления – зуд, сыпь, шелушение и покраснение кожи, дерматиты.
  • насморк, повышенное слезотечение, одутловатость лица, отечность слизистых оболочек.
  • Нарушение сна, темные мешки под глазами.

Аллергия на сыр с плесенью

Плесневые грибы сами по себе являются крайне сильными аллергенами. Для получения эксклюзивных дорогих сортов, таких как: дорблю, рокфор, горгонзола, головки сыра, полученного из обычного коровьего молока специально заражают спорами гриба рода Пеннициллиум и вручную проделывают сквозные отверстия. Мицелий гриба разрастется только при условии наличия воздуха. Таким образом, плесень прорастает сыр насквозь и придает ему специфический вкус и аромат.

Споры плесени имеют очень маленькие размеры, способны проникать во все труднодоступные места, поэтому могут быть реально опасны для людей, особо чувствительных к ней.

Аллергия у грудничка

Природой задумано так, что пищеварительная система грудного ребенка рассчитана только на материнское молоко, любые другие белки, в том числе и коровьего молока, будут чужеродными. Это связано с незрелостью ферментативных систем малыша, их неспособностью переработать любые другие белки помимо белков грудного молока.

Кроме того, такая непереносимость может быть обусловлена врожденными нарушениями обмена веществ, в частности такого углевода, как галактоза. Такая аномалия корректируется только диетой и называется галактоземией. Если это заболевание не диагностировать вовремя и не начать лечебное питание, то нарушается нервно-психическое и физическое развитие детей.

Аллергические проявления у грудных детей проявляются в том случае, если мама употребляет в пищу продукты на основе молока, в частности, сыр. Интересно, что если он сделан из козьего молока, то при непереносимости именно коровьего белка, аллергии не наблюдается.

Обычно, симптомы не заставляют себя долго ждать и появляются спустя короткое время после кормления. Чаще всего это: высыпания на коже, в виде красных пятен, иногда с небольшими пузырьками, а также расстройства стула, запор или диарея. Нередко стул таких деток слишком жидкий, пенистый, с зеленоватой примесью. В такой ситуации необходимо исключить из питания кормящей матери сыр и другие молочные продукты, а также быть особенно осторожными при введении молочного прикорма в рацион ребенка.

Диагностика и лечение

Полноценную диагностику аллергии может провести только врач иммунолог-аллерголог, тщательно собрав жалобы, назначив анализ крови для определения уровня иммуноглобулинов Е. Этот анализ показывает наличие и интенсивность реакций в организме. Кроме того, проводят ряд кожных тестов с самыми распространенными аллергенами, по величине покраснения судят о сенсибилизации организма к различным продуктам питания, растениям, шерсти животных, пыли и тому подобное.

Лечение аллергии разделяется на симптоматическое и патогенетическое. Прежде всего необходимо устранить контакт с аллергеном, исключить сыр из питания. Облегчить и убрать симптомы помогают антигистаминные препараты, такие как Цетрин, Зодак, Супрастин, Тавегил, Кларитин, но применять их длительно нельзя, ведь на причину они не влияют.

Также в последнее время широко практикуется иммунотерапия. Иными словами, это как будто вакцинация – минимальные дозы аллергена вводятся пациенту внутрикожно, при этом стараются добиться привыкания. Вследствие чего симптомы аллергии при повторных контактах уменьшаются, а потом совсем исчезают. Чаще других применяют следующие препараты: Антиполлин, Диатер, Фосталь.

Аллергические заболевания-серьезный повод не откладывать визит к врачу в долгий ящик. Только комплексное обследование и лечение поможет устранить симптомы, улучшить качество жизни и избежать серьезных осложнений

Аллергия на плесень что делать

Прежде чем лечить проявление аллергии, нужно разобраться в причинах её появления, понять, что и каким образом повлияло на возникновение аллергической реакции. Учитывая тот факт, что в воздухе постоянно витают плесневые споры, можно говорить о том, что каждый человек более или менее подвержен влиянию плесени. Споры не видимы глазу, но их избыток в воздухе вызывает у людей неприятные ощущения.

Учитывая, что плесень есть всегда и везде, человеку неприятно постоянно страдать по поводу реакции его организма. С такими проявлениями аллергии можно бороться.

Что такое плесень?

Плесень — это мягкий налет, который образуется благодаря микроскопическим плесневым грибам на поверхности, находящейся в благоприятных условиях. Обладает такими удобными обстоятельствами для плесени какое-нибудь сырое, теплое и темное место. Сама по себе плесень может быть как полезной, так и чрезвычайно вредной. Всем известен тот факт, что благодаря плесени был изобретен антибиотик. Сыры с плесенью являются очень изысканным деликатесом. Но в то же время есть и плесень, образуемая от антисанитарии и сырости.

По своим внешним признакам плесень может различаться по цветам. Встречается черная плесень на стенах в помещениях, белая — на залежалой еде, коричневая или зеленая — на деревянных предметах.

Визуальное проявление плесени не является самым страшным. Только споры, выбрасываемые плесневыми грибами, могут вызывать аллергические реакции и неприятные ощущения в органах дыхания. Они появляются в окружающем воздушном пространстве в огромном количестве, незаметном глазу. Находиться скопления спор могут вокруг цветочных горшков, рядом в ванной, в летних домиках. Плесневые споры вызывают раздражение в легких у людей с пониженным уровнем иммунитета. Самой действенной профилактикой распространения спор — регулярная влажная уборка.

Почему возникает аллергия?

Если у человека имеется склонность к аллергиям, а именно возникновение реакции на пыльцу, насекомых либо же на пылевых клещей, то вероятность получения раздражения от плесневых спор высока.

Чаще всего от аллергии на плесень страдают маленькие дети и причинами возникновения у них реакций могут быть следующие из них:

  1. Если родители или родственники ребенка имеют симптомы аллергических реакций. Такая предрасположенность может передаться по наследству.
  2. Системы вентиляции и кондиционирования, установленные в месте частого пребывания ребенка. Часто, фильтры из кондиционеров забывают регулярно менять, вследствие чего там заводится плесень и другие вредные микроорганизмы. Кондиционер, в силу своих функций разносит по помещению споры и микробы.
  3. Контакт плесени и ребенка может происходить при играх в саду или же прогулках по парку. Грибок находится в прелых листьях, мокрой почве.
  4. Если у ребенка снизился уровень иммунитета. В этом случае высока вероятность появления не только аллергии на плесень, но и других заболеваний, лечение которых срочно необходимо.

У взрослых аллергия на плесень тоже проявляется под влиянием вышеперечисленных причин. Может также добавляться причина, связанная со спецификой профессиональной деятельности. Если человек постоянно работает в сфере сельскохозяйственных работ либо же в лабораториях или же на производствах, то он может контактировать со спорами постоянно.

Проявление аллергии

Если споры попадают в организм человека, то делают они это двумя путями: через дыхание либо вместе с заплесневелой пищей.

Аллергические реакции у каждого человека проявляются с индивидуальными особенностями. Однако можно выделить некоторые характерные черты.

Если споры попали в организм, то они будут вызывать следующие симптомы:

  • Может появиться как обильное выделение слизи из носа, слез из глаз, так и наоборот, повышенная сухость и зуд.
  • В дыхательных путях и в горле появляется неприятное раздражение, першение. Появляется кашель.
  • Дыхание усложняется из-за заложенности носа.

Аллергия на плесень очень похожа по своему проявлению на реакцию организма при простуде. Если человек ранее болел заболеваниями, связанными с дыхательной системой, то проявление аллергии может быть намного неприятнее. Усиление аллергической реакции у людей с бронхиальной астмой происходит с отдышкой, участившимися приступами.

В случае, если грибок плесени попал в организм человека через органы пищеварения, то проявление аллергических реакций может быть через кожу и внешний вид.

У аллергика появляется кожное высыпание, покраснения, раздражение и неприятный зуд.

С плесенью люди сталкиваются повсеместно. Плесень в доме, на работе, в магазине, в продуктах, в воздухе. Споры плесени не видны невооруженным глазом и попадают в организм незамеченными. Человек, страдающий аллергией на плесень, может постоянно жить с симптомами, мучатся от проявлений аллергии и не предпринимать никаких активных действий.

Как проводят терапию и выявление аллергии?

Как и все аллергии раздражение на плесень выявляется путем проведения специального теста на реакцию, а также в лаборатории исследуют кровь на чувствительность к плесневым грибкам.

Врачи, занимающиеся изучением реакций, а также лечением аллергии называются аллергологами. В случае, если анализ и тест покажут, что раздражитель все же плесень, то лечение будет назначать и врач миколог.

Поскольку в качестве возбудителя, вызывающего симптомы, могут выступать различные виды плесени, которые попадают в организм разными способами, то и лечение может проявляться по-разному. После изучения индивидуальных особенностей пациента назначается примерно такой порядок терапии:

  1. Выявление основного возбудителя аллергии. Возможно, это скопление спор в кондиционере, либо же появившаяся плесень в ванной комнате. Первым делом требуется сократить контакт с большими группами плесени.
  2. Врачом назначаются антигистаминные и противоаллергические препараты, которые устраняют симптомы аллергии.
  3. Лечение может сопровождаться повышением уровня защитной функции организма. Назначаются иммуномодулирующие препараты и применяется закаливание организма.
  4. Проводится комплекс тренировки организма к устойчивости и привыканию к спорам плесени.

Как и где можно обнаружить плесень?

Если тест на аллерген показал, что раздражение вызвано плесенью, находящейся в доме, то необходимо срочно провести обширную чистку квартиры и обнаружить источник.

Как уже указывалось выше, плесень может находиться в местах, подверженных сырости, а также теплых и, желательно, темных.

Поэтому первым делом нужно осмотреть ванную комнату. Не пропустить при этом пространства под подоконниками и окном. Очень часто плесневые образования появляются на стенах дома, которые контактируют с улицей.

Самой распространенной домашней плесенью является черная. Она же и самая опасная. Поскольку её нахождение в доме может способствовать развитию бронхиальной астмы, а также и других заболеваний дыхательных путей. Особенно сильно черная плесень имеет влияние на неокрепший детский организм. По статистике, аллергия на плесень у детей чаще всего появляется при контакте с черной плесенью.

Однако, не только в квартире может присутствовать возбудитель аллергии.

Сезонное обострение аллергии на плесень обостряется в весенний и осенний периоды. Именно в эти времена года грибы плесени активно размножаются и для это им создаются самые благоприятные условия. Если тест выявил, что возбудителем является именно уличная плесень, то следует временно воздержаться от длительных прогулок на природе либо же от работы в огороде.

В качестве профилактики, а также уменьшения вероятности усиления раздражения от уличной плесени можно использовать следующие способы:

  • обязательное мытье рук и лица после нахождения на улице. Этот способ сокращает количество спор, которые могут возбудить симптомы аллергической реакции;
  • использование солевого раствора для промывания носа. Этот способ устраняет споры, уже начавшие попадать в дыхательные пути;
  • в случае, если ранее врачом было прописано лечение препаратами, то можно продолжить их использование. Если же такого не было, то следует обратиться за консультацией.

На продуктах питания может встречаться не только благородная и полезная плесень. Но и те грибки, которые при употреблении внутрь могут вызвать неприятные последствия на кожных покровах. Аллергические реакции от попадания плесени внутрь могут проявиться вместе с ухудшением состояния пищеварительной системы и даже анафилактическим шоком.

Даже всем известные сыры с плесенью имеют ограничение в употреблении. Нормальной порцией в сутки сыра с плесенью будет являться всего 50 грамм. Маленьким детям и беременным женщинам сыр с плесенью не рекомендуется к употреблению. Кроме сыра, к продуктам, содержащим грибы плесени относятся пиво, дрожжи и квас.

Профилактические меры

После того как человек сталкивается с аллергическими реакциями на плесень, становится понятно, насколько важна в доме влажная уборка. Но следует уточнить, что после проведения полной влажной уборки в квартире, нужно повторно проходить и насухо вытирать поверхности для предотвращения скопления влаги. На сегодняшний день стали появляться специальные средства для мытья поверхностей в доме, способствующих появлению плесневых грибов. Данными средствами нужно обрабатывать труднодоступные места такие как плинтуса, углы и другие стыковые соединения в доме.

Размножению грибковых спор способствует постоянная сушка одежды в помещении. Если имеется возможность выносить влажные вещи на улицу, то следует именно этим и воспользоваться, а не способствовать образованию влаги в помещении. А само помещение нужно регулярно проветривать и высушивать.

Если имеется контакт с кондиционером, будь то домашний или же офисный, то нужно контролировать процесс смены фильтра. Кондиционер – это наиболее опасный распространитель бактерий и микробов в помещении.

При покупке продуктов питания нужно следить за их сроком годности и визуальным состоянием. Храниться они должны в герметичных упаковках в холодильнике.

Чтобы симптомы аллергии проявлялись как можно реже, следует работать в огороде или же в саду с использованием респиратора. Это поможет сократить количество вдыхаемых спор, находящихся во влажной весенней или же осенней почве.

Аллергическая реакция на споры плесени является одной из наиболее часто встречающихся заболеваний. Особенностью этого заболевания является то, что невозможно полностью устранить аллерген из организма и нужно постоянно контролировать наличие спор в воздухе. Именно поэтому аллергия на плесень считается самой трудноизлечимой. Однако, правильно назначенное лечение, профилактические меры, заранее выявленные аллергены – все это помогает устранить неприятные ощущения, протекающие при усилении аллергии.

Как побороть аллергию на плесень?

Наш разговор сегодня пойдет о той угрозе, которую мы порой не замечаем, но невидимый враг разрушает наш организм изнутри. Героиня нашей статьи – её величество Плесень. Всем известен факт, что благодаря свойствам спор этого грибка в мире появились антибиотики, спасшие миллионы жизней. Компоненты плесени используют для изготовления продуктов питания: настоящим гурманам известен сыр с плесенью. Её же добавляют в косметические средства. Но в статье мы расскажем о вредоносных свойствах плесени.

Аллергия на плесень всё чаще беспокоит взрослых и детей. Около двух десятков грибков в настоящее время идентифицированы учёными, как аллергены, вызывающие тяжелые последствия. Попытаемся разобраться, чем так опасна плесень и где она обитает. Компоненты плесени могут вызывать серьезные заболевания верхних дыхательных путей, провоцировать приступы астмы, пагубно влиять на сердечно-сосудистую систему человека, а также способствовать распространению других грибков, вирусов и бактерий.

Что следует знать

Если есть подозрения, что в вашем доме поселился грибок, первым делом загляните в ванную комнату. Здесь всегда тепло и влажно. А это благоприятная среда для развития грибка. Спасает от возникновения плесени только грамотно подобранный строительный материал, используемый при строительстве новых зданий. Швы в помещениях с повышенным уровнем влажности изначально пропитаны противогрибковым средством. Ещё чаще грибковые отложения поселяются на кухне. Без ведома хозяина дома где-нибудь в тёмном углу кухонного шкафчика, где хранятся всевозможные баночки и коробочки, грибок без труда размножается, получив все условия для благоприятного развития.

Вредоносные споры могут находиться в цветочных горшках комнатных растений, в прелых листьях, а также в почве, так что всегда надевайте перчатки, когда вам хочется заняться разведением растений.

Важно знать: ни в коем случае в целях обеззараживания помещения не высушивайте плесневое пятно кварцевой лампой. После сушки споры плесени разлетятся по всей квартире, и вы не только не избавитесь от источника неприятностей, но и получите новые очаги грибка.

Самая опасная плесень

Современные учёные выделяют огромное количество видов грибков и бактерий. По мнению специалистов, наибольший урон здоровью приносит чёрная и желтая плесень. Микроорганизмы черного цвета образуются чаще на стенах помещения, чем провоцирует заболевания дыхательных путей. Черная плесень обладает неприятным запахом. А вот желтая — обычно возникает на продуктах питания. В этом случае можно получить приступ пищевой аллергии, потому что иммунная система организма всегда негативно реагирует на чужеродные элементы, особенно на грибки, бактерии и вирусы.

Помните: никогда не следует употреблять в пищу продукты, на которых обнаружена плесень. Они токсичны и крайне опасны для здоровья. Поэтому их употребление в пищу может привести к серьезному пищевому отравлению.

Причины появления

Грибок появляется там, где существует благоприятная среда для развития спор. Их переносчиками могут выступать как люди, так и животные. Плесень может также переноситься вместе с продуктами питания. Если влажность помещения превышает 75 процентов и вентиляция отсутствует – ждите плесень в гости. На деревянных поверхностях при условии повышенного уровня влажности также появится грибок. Иногда грибок можно встретить на бетонных стенах, а также на поверхности почвы.

Беда не приходит одна. Аллергия на плесень обычно возникает у людей, страдающих от аллергии на пыль, пылевого клеща, а также на пыльцу и цветение растений. Что же провоцирует реакцию организма на грибок?

  1. Постоянное нахождение в помещении с повышенной влажностью
  2. Генетическая предрасположенность к аллергии
  3. Долговременные контакты с сырой почвой и листвой
  4. Ослабленный иммунитет человека
  5. Другие аллергические реакции

Симптомы

Симптомы аллергии на плесень следующие:

  • Возникновение кашля и хрипы в лёгких
  • Затруднение дыхания и насморк
  • Чихание и отёк слизистых оболочек
  • Удушье, связанное с отёком гортани
  • Жжение в носоглотке

Если пациент страдает пищевой аллергией, связанной с попаданием компонентов плесени в организм, наблюдаются следующие симптомы:

  • Нарушение в работе ЖКТ
  • Спазмы кишечника
  • Сыпь на коже
  • Сильный зуд и слезотечение

Диагностирование болезни требует времени и тщательного изучения компонентов крови. Анализ крови покажет, повышен ли уровень иммуноглобулина Е, который отвечает за аллергическую реакцию. Грамотный врач обязательно задаст вопросы о вашем режиме питания и образе жизни, назначит аллергопробы.

Если есть подозрения, что причина вашей аллергии – плесень, следует срочно вызвать в квартиру специалистов-экологов, которые возьмут соскоб со стен вашего жилья и проведут необходимый анализ. После этого нужно провести обработку стен антибактериальными средствами, проветрить и просушить помещение. Причина может таиться и в неправильно установленных стеклопакетах. Окна, установленные с нарушением стандартов, могут быть причиной распространения грибков из-за постоянной влажности. Помните, что аллергия на плесень в квартире крайне опасна. Сразу начинайте борьбу с грибком, не рискуйте своим здоровьем.

Аллергия на плесень у ребенка – очень опасное заболевание. Протекает болезнь в очень тяжелой форме и нередко приводит к приступу бронхиальной астмы. Дети тяжело переносят любую аллергию. Некоторые родители и не подозревают о наличии аллергии у ребенка и списывают постоянный насморк и кашель ребенка на частые простуды. Пичкая малыша антибиотиками и сиропами от кашля, вы можете навредить организму. Лицо ребёнка, страдающего аллергией, бледное, под глазами возникают мешки, появляется хроническая усталость и непостоянство настроения. Внимательная мама всегда заподозрит неладное и обратится к врачу.

Лечении аллергии начинать следует с полного прекращения контакта пациента с аллергеном. Далее нужно будет пропить курс антигистаминных препаратов, назначенных специалистом-аллергологом. Заметьте, заниматься самолечением мы не советуем. После этого не лишним будет приём поддерживающих иммунную систему средств и витаминных комплексов для укрепления организма и восстановления сил.

Борьба с грибком

Простые советы, которые помогут победить врага, расположены ниже:

  1. Тщательно обработайте поверхности, на которых был грибок. Начните с «шапки» плесени. Её нужно аккуратно счистить.
  2. Обработайте поверхность антибактериальными противогрибковыми средствами.
  3. Проветрите помещение, позаботьтесь о вентиляции.
  4. Вовремя осуществляйте замену фильтров воды, а также фильтров в кондиционере, если таковой имеется к вашем доме.
  5. Не оставляйте заплесневелые продукты в холодильнике: они являются рассадником вредных спор и грибков.
  6. Не сушите одежду в квартире, это способствует повышению уровня влажности в квартире.
  7. Приобретите прибор, измеряющий уровень влажности в помещении. Так вы сможете в какой-то степени обезопасить себя.
  8. Помните, что пиво, дрожжи и сыр с плесенью содержат в себе грибки, которые тоже могут вызывать аллергию. Исключите эти продукты из рациона, если есть малейшие подозрения на аллергию.
  9. Обратитесь к аллергологу-иммунологу для тщательного изучения реакции организма на аллерген.

Выбор грамотного специалиста

Аллергия на плесень у детей и взрослых: как проявляется и чем лечится?

Теплая сырая среда в квартирах является провоцирующим фактором для разрастания грибов плесени. Особенно от «нашествия» вредоносных микроорганизмов страдают помещения с избыточной влажностью: ванные комнаты и кухни.

Грибок распространяется при помощи микроскопических спор, которые свободно витают в воздухе. Оседая на сырых поверхностях, споры начинают прорастать, образуя колонии черной плесени. Паразитирующие организмы не только портят внешний вид стен и мебели в квартире, но и наносят большой вред здоровью членов семьи. Может ли быть аллергия на плесень? Да, может .

Как проявляется аллергия на плесень

Аллергия на плесень — это патологическая реакция иммунной системы на контакт с грибком. Как проявляется аллергия на плесень, опасно ли это состояние и что делать, чтобы избежать неприятных последствий воздействия микроорганизмов на здоровье?

Аллергены попадают в организм человека с пищевыми продуктами, через органы дыхания или кожу, вызывая бурную ответную реакцию со стороны иммунитета.

Симптомы аллергии на плесень у взрослых:

  • Внезапно появившийся насморк.
  • Чувство жжения в носу, чихание.
  • Сухой кашель, сохраняющийся долгое время.
  • Раздражение и зуд слизистых оболочек глаз, слезотечение.
  • Покраснения и зуд кожный покровов, высыпания на коже.
  • Хрипы в грудине.
  • Удушье — тяжелая форма аллергической реакции.

Как проявляется аллергия на плесень у детей:

  • Насморк с прозрачным отделяемым из носа.
  • Чихание.
  • Заложенность носа после сна.
  • Носовые кровотечения.
  • Покраснение и зуд слизистых оболочек глаз, слезотечение.
  • Шумное дыхание во время сна.
  • Ночной кашель.
  • Внезапно начавшийся резкий кашель.
  • Одышка.
  • Частые рецидивы простудных заболеваний.

При первых проявлениях аллергии на плесень следует обратиться к аллергологу или иммунологу. Вовремя начатая терапия этого заболевания поможет избежать осложнений и рецидивов. Аллергия на плесень у ребенка должна лечиться только под наблюдением специалиста .

Видео: Аллергия на плесень у детей и взрослых.

Как лечить аллергию на грибок и плесень

Что делать, если появилась аллергия на плесень? Симптомы и лечение этого заболевания во многом сходны с симптомами и лечением других видов аллергических реакций.

Устранить раздражитель или свести к минимуму контакт с ним, обратиться к врачу за консультацией, при необходимости сдать анализ на аллергию и своевременно принимать назначенные препараты — вот основные правила успешного лечения аллергии.

Бытовые средства и народные способы

Лечение аллергии на плесень должно начинаться с ликвидации всех очагов грибка в квартире. Как правило, присутствие грибка в доме видно невооруженным взглядом. Иногда плесень «живет» в неприметных местах, и обнаружить ее бывает не так просто.

  • Черная плесень обычно разрастается на стенах и потолке в ванной или на кухне, образуя неприятный липкий налет. Также она «любит» селиться в стиральных машинах, душевых кабинах, сливных шлангах и канализационных трубах, распространяя характерный запах плесени по всей квартире. Пятна грибка можно обнаружить на оконных рамах и застекленных лоджиях.
  • Белая плесень «предпочитает» обосновываться на продуктах питания и в холодильнике. Пушистый «мох» может произрастать и в горшках с комнатными растениями. При макросъемке на фото хорошо заметны ветвящиеся мицелии грибка, похожие на белые нити.

Для борьбы с плесенью используйте специальные бытовые средства и проверенные народные советы:

  • От грибка помогут избавиться промышленные антисептики (АнтиПлесень, Pufas, Savo и другие), которые можно приобрести в хозяйственных и строительных магазинах. О том, как правильно использовать каждое средство «расскажет» прилагаемая инструкция.
  • Если не хотите использовать агрессивную «химию» в доме, призовите на помощь подручные средства. Уничтожить грибок поможет столовый уксус, пищевая сода, масло чайного дерева, хозяйственное мыло, жидкий хлорсодержащий отбеливатель, медный купорос или порошок буры.

Перед обработкой пораженных зон выбранным средством обязательно счистите видимые пятна и наросты механическим путем, а уже после применяйте антисептик по назначению.

Медикаментозное лечение

Аллергия на плесень у взрослого человека, равно как и аллергия на плесень у ребенка лечится антигистаминными препаратами. Лекарственные средства помогут снять симптомы заболевания, а также значительно улучшат общее самочувствие пациента.

Список антигистаминных средств от аллергии

Препараты 1-го поколения (седативные). Обладают кратковременным противоаллергическим действием. Вызывают успокоительный и снотворный эффект, поэтому их не назначают людям, чья деятельность связана с повышенным вниманием: водителям, пилотам, машинистам. Тем не менее эти недорогие проверенные временем препараты пользуются у населения большим спросом.

Препараты 2-го поколения (неседативные). Обладают выраженным антигистаминным действием длительностью до 24 часов. Не вызывают привыкания, не оказывают побочных эффектов в виде сонливости и ослабления внимания.

Препараты 3-го и 4-го поколения (метаболиты). Самые современные лекарственные средства от аллергии. Отличаются отсутствием седативного действия, не вызывают привыкания, не влияют на работу внутренних органов. Успешно используются для лечения всех видов аллергических реакций.

  • Аллегра.
  • Цетиризин.
  • Ксизал.
  • Дезлоратадин.

Применение антигистаминных препаратов необходимо согласовать с врачом, особенно если пациентом является ребенок. При беременности назначить то или иное средство от аллергии может только специалист, поскольку большинство лекарственных средств оказывают негативное влияние на развитие плода.

Рекомендуем Видео: Лекарства от аллергии. Школа доктора Комаровского.

Что будет, если игнорировать аллергию

Аллергию на грибок плесени следует лечить сразу же, как только она дала о себе знать. Почему это нужно делать? Каковы последствия запущенной аллергии, и что будет, если игнорировать ее длительное время?

Само заболевание отрицательно влияет на организм: снижает работоспособность, угнетает иммунную функцию. Появляется усталость, раздражительность, сонливость, обостряются хронические заболевания.

Нелеченая аллергия на плесень в квартире чревата серьезными заболеваниями органов дыхания: хроническим ринитом и бронхитом, бронхиальной астмой. Гемолитическая анемия, сывороточная болезнь и экзема также могут быть последствиями тяжелых форм заболевания.

Запущенная аллергия на плесень у ребенка провоцирует частые простудные заболевания, которые нередко заканчиваются осложнениями: отитами, гайморитами, бронхитами.

Анафилактический шок — самое опасное последствие заболевания, которое может наступить как у взрослого, так и у ребенка. Симптомы этого состояния нарастают стремительно: человеку становится сложно дышать, резко падает артериальное давление, что может привести к потере сознания. Анафилаксия может закончится летальным исходом, поэтому при нарастании угрожающей симптоматики нужно срочно вызывать неотложную помощь.

Во избежание серьезных последствий аллергии для здоровья необходимо своевременное обращение к специалисту и неукоснительное соблюдение врачебных рекомендаций.

Не стоит заниматься самолечением, поскольку оно способно лишь на время заглушить симптомы, не влияя на прогрессирование заболевания.

Профилактика симптомов

Что делать, чтобы не допустить разрастания опасной плесени в квартире? Соблюдение ряда несложных правил позволит «взять грибок под контроль»:

  • Чаще проветривайте комнаты. Избыточная сырость и конденсат на поверхностях в квартире провоцируют появление грибка.
  • В помещении должно преобладать естественное освещение. Плесень «боится» прямых солнечных лучей.
  • Если в квартире пахнет сыростью и гнилью без видимой причины, поищите и ликвидируйте скрытые очаги плесени (в стиральной машине, канализационных трубах, под линолеумом).
  • Небольшие пятнышки грибка своевременно удаляйте с помощью промышленных антисептиков или народных средств.

В профилактических целях один раз в два-три месяца обрабатывайте наиболее уязвимые для грибка поверхности в доме разведенным столовым уксусом или содовым раствором.

Аллергия и все о ней

Грибок размножается при влажных и теплых условиях, как в домах, так и вне жилых помещений. Плесень — малоизученный, но страшный аллерген.
Аллергия на плесень, вернее на ее споры, возникает обособленно либо при совместной реакции на клеща домашней пыли, пыльцу, пищу. Споры грибка не превышают десять микрон, легко разносятся воздушными массами и оказывают свое болезнетворное воздействие посредством дыхательной системы человека.

Грибок может жить в любом влажном месте помещения: в горшках комнатных растений, на стенах, под подоконником, на чердаке, в ванной, оранжерее и т. п. Продукты питания, алкогольные напитки могут стать пристанищем плесени. Современная промышленность использует различные добавки, энзимы на основе плесени для изготовления мыла, бытовой химии, зубных паст, косметических средств.

Симптомы аллергии на плесень

Аллергия на плесень — опасность, подстерегающая нас повсюду. Проявляется она с разной степенью тяжести у каждого конкретного человека, а симптоматика похожа на другие виды аллергических реакций. Аллергия на плесень, симптомы ее проявления начинаются с верхних дыхательных путей и очень напоминают обычную простуду.

Только в отличие от рядового гриппа и ОРВИ, справиться с насморком, чиханием, выделением мокроты, стеканием слизи по задней стенки горла, вызванными аллергией, без устранения причины болезненного состояния невозможно. Процесс может обостриться и перерасти в сильный кашель, синусит. Аллергия на плесень вызывает также слезотечение, зуд в глазах, щекотание в носу, свербение горла. При попадании аллергена на кожу наблюдается отек, покраснение, зуд. Особо тяжелые случаи приводят к различным кожным высыпаниям.

Наиболее опасна аллергия на плесень для людей, страдающих бронхиальной астмой. Контакт с микроскопическими спорами может привести к обострению заболевания, вызвать приступ астмы с кашлем, хрипами, затрудненным дыханием.

Не проходящие за две недели, симптомы аллергии на плесень должны стать тревожным сигналом, за которым последует обязательное обращение к врачу.

Аллергия на сыр с плесенью

Сыр с плесенью — деликатес или скрытая угроза? Чтобы аллергия на сыр с плесенью вам не докучала нужно знать, как правильно сыр выбирать, хранить и употреблять.

Сырную плесень делят на виды:

  • белая — налет образовывается при выдержке в специальных подвалах, где стены покрыты грибками, соответствующими роду пенициллум (сорта бри и камамбер);
  • красная — созревает благодаря специальным бактериям (сыры ливаро и мюнстер);
  • зеленовато-голубая — находится внутри сыра, вводится в процессе приготовления в сырную массу при помощи специальных трубочек (сыр рокфор).

Даже истинные гурманы рекомендуют начинать употреблять сыры в такой последовательности: сначала с белой плесенью, далее переходить к нерезким сортам голубой, только потом оценивать вкус рокфора и камамбера. Не следует есть сыры с плесенью ежедневно и тем более давать детям. Беременным женщинам данный продукт категорически запрещен.

Допустимая норма такого сыра около 50 грамм за один прием, который неплохо сопроводить бокалом красного вина и фруктами. При выборе сыра с плесенью обязательно обращайте внимание на срок изготовления и годности. Сорта с белой плесенью имеют запах пенициллина. Сыры с голубой плесенью осматриваются на срез. Он содержит прожилки плесени, но каналы, по которым поступала плесень, не явно выражены.

Сыры с плесенью не предназначены для хранения в холодильнике, поэтому целесообразнее покупать его «на раз». Если все-таки остался кусочек вожделенного продукта, заверните его в родную обертку, не используйте целлофан и поместите в холодильник.

Употребление сыра с плесенью в разумных количествах принесет только пользу. Он богат кальцием, протеинами, солями фосфора, а также аминокислотами, которые благоприятно влияют на формирование и укрепление мышц. Однако, плесневелые грибы могут вызвать расстройство кишечника и дисбактериоз.

Аллергия на сыр с плесенью таких, как бри и камамбер присуща людям с непереносимостью пенициллина. У детей сыр с плесенью способен вызвать листериоз — заболевание печени с нарушениями лимфатической и нервной систем. Аллергикам важно соблюдать специальную диету, в которой сырам с плесенью нет места. Не поддавайтесь искушению, не экспериментируйте со своим здоровьем.

Аллергия на черную плесень

Черная плесень обладает неприятным запахом и поражает стены домов. Аллергия на черную плесень возникает у взрослых и детей. Конечно, если родители страдают аллергическими реакциями либо астмой, возможность появления аллергии на плесень у ребенка повышается.

Плесень может присоединить и разносить бактерии, вирусы, усугубляющие аллергические симптомы. Так появляются мигрень, насморк, проблемы с сердцем, микоз и прочее. Определить вид грибка могут только специалисты из экологической экспертизы, которые с этой целью берут соскоб. Черная плесень считается наиболее опасной. При обнаружении зловещего черного, мохнатого, с серебристым отливом по краям пятна можно обработать его белизной, еще лучше антигрибковым средством. Только не спешите его сушить феном или кварцевать. Если вам не удалось уничтожить врага до конца, споры плесени при сушке феном могут разлететься по квартире и даже посетить ваших соседей.

После того, как черная плесень была обнаружена, следует выяснить и устранить причины ее появления. Чаще всего виновниками выступают: высокая паропроницательная способность внешних конструкций, повышенная влажность и плохая вентилируемость помещения.

Аллергия на плесень у детей

Аллергия на плесень у детей — наиболее распространенная причина заболеваемости с марта по ноябрь. Излюбленными местами распространения плесени являются: амбары, подвальные помещения, сараи, скопления листвы и сена. Если болезнетворные споры не были обнаружены в вашем жилище, то вашему ребенку нужно быть предельно осторожным на улице, чтобы избежать контакта с плесенью.

Дети особенно активно реагируют на плесневелые грибы, что выражается коньюктивитом, дерматитом, экземой. Как утверждает статистика, дети больные бронхиальной астмой особенно подвержены аллергическим реакциям на споры плесени. Если вы стали замечать у своего ребенка свисты при дыхании, кашель, внезапную отдышку, то они могут стать симптомами астмы.

Аллергия на плесень у детей определяется по следующим признакам:

  • прозрачное жидкое отделяемое из носа;
  • слезотечение;
  • частое «фырканье»;
  • непрерывное чихание;
  • носовое кровотечение;
  • возникновение углубления на кончике носа от бесконечного трения;
  • темные круги вокруг глаз;
  • участившиеся болезни верхних дыхательных путей, отиты;
  • ночной кашель, заложенность носовых пазух с утра;
  • шумное дыхание во время сна;
  • кашель, сопровождающий физическую активность;
  • не поддающийся лечению кашель сопровождающийся «дребезжанием», хрипами.

«Простудное заболевание или аллергическая реакция?» — самый важный вопрос, стоящий перед родителями. Аллергия на плесень у детей может привести к серьезным заболеваниям: микозу, аспергиллезу, сердечно-сосудистым нарушениям и даже к онкологии. Поэтому при первых подозрениях на аллергию лучше проконсультироваться у врача.

Лечение аллергии на плесень

Лечение аллергии на плесень заключается в очищении помещения от спор грибка и предотвращении его появления в будущем. Определить наличие в вашем доме плесени можно только путем тщательного осмотра особо влажных помещений — кухни, ванной комнаты, подвальных либо чердачных помещений, книжных полок и т. д. От качества установки пластиковых окон также может зависеть здоровье всех членов семьи.

Лечение аллергии на плесень лекарственными средствами проводится по общим схемам:

  • при заложенности носа рекомендуется промывать пазухи солевым раствором;
  • в более тяжелых случаях назначается курс лечения антигистаминными либо гормональными препаратами;
  • для выработки иммунитета аллерген небольшими дозами вводят пациенту (аллерген-специфическая иммунотерапия, сокращенно АСИТ).

Важной задачей медиков является правильность установления диагноза, что бывает сделать непросто из-за схожести симптомов аллергии на плесень и обычной простуды.

Лечение аллергии на плесень — это исключение контакта с болезнетворным грибком, что обеспечивают выполнением правил:

  • постоянная уборка влажных помещений вашего дома (насухо вытирать ванную комнату) с применением защитных средств;
  • применение вытяжек от пара в ванне, на кухне;
  • использование одноразовых пакетов, протирание сушилки для посуды;
  • избегать сырости в плохо проветриваемых помещениях;
  • отказаться от комнатных растений, особенно в спальной комнате;
  • не работать в саду, когда там находится старая листва, трава (весна, осень);
  • не находиться поблизости от заплесневелой соломы, листьев и во время их сожжения;
  • отказаться от посещения овощехранилищ, складов с продуктами, содержащими плесень;
  • запасы овощей, фруктов хранить в холодильнике либо вне жилой зоны;
  • следить за уровнем влажности (не более и запыленности в квартире;
  • перед сном можно использовать кварцевую лампу (на и очиститель воздуха;
  • вентиляционные отверстия предпочтительно закрыть ХЕПА-фильтрами;
  • при необходимости применять осушители воздуха;
  • использовать специальные строительные составы для защиты от плесени при ремонтных работах;
  • уборку в жилище нужно проводить пылесосом нового поколения, а органы дыхания закрывать маской с ХЕПА-фильтром.

Людям с аллергией на плесень не следует употреблять продукты, ее содержащие: сыры, кисломолочную продукцию, квас, пиво, ксилит, сахар, дрожжевое тесто, квашеную капусту, а также другие, подвергшиеся процессу ферментации при изготовлении, продукты.

Аллергия на плесень — серьезная болезнь, требующая своевременного лечения под наблюдением специалиста. Не ждите волны новых приступов — обращайтесь к аллергологу.

Хотите читать всё самое интересное о красоте и здоровье, подпишитесь на рассылку!

Аллергия на плесень причины, симптомы, лечение, профилактика

Одним из самых опасных аллергических заболеваний у человека является аллергия на плесень. С чем это связано? Учеными доказано, что плесневые грибки обитают повсеместно, постоянно мы сталкиваемся больше чем с 20 видами из них.

И основная опасность этих микроорганизмов в том, что их споры не видимы глазу и постоянно находятся в окружающем воздухе, неважно закрытое это помещение или природная среда.

Если у вас возникла аллергия на плесень, то возможно от проявлений заболевания вы будете страдать на протяжении всей жизни, но также в ваших силах сделать так, чтобы эта болезнь всегда была под контролем.

Что из себя представляем плесень

Плесень представляет собой мягкую субстанцию, растущую в тех местах, где имеется повышенная влажность и тепло.

Внешний вид плесени может быть совершенно различным – это черные пятна преимущественно на стенах, желтые и белые на продуктах питания, коричневые и зеленоватые на дереве и строительных материалов.

Основную опасность представляет не сама растущая плесень, а ее споры, которые практически постоянно выделяются в окружающее пространство.

Некоторое количество этих спор постоянно будет находиться в воздухе, даже если регулярно проводить уборку и промывать все поверхность.

Споры обладают сильным воздействием на организм человека, попадая внутрь через органы дыхания, они запускают целую цепочку реакций иммунной системы.

В результате этого аллергия на плесень начинает проявляться характерной для этой болезни симптоматикой и общее самочувствие человека заметно ухудшается.

Признаки аллергической реакции могут проявляться и тогда, когда распространения плесневых грибков в окружающем пространстве не заметно. Легкие споры грибка, не превышающие в размерах 10 микрон, быстро разносятся воздушными массами.

Во влажном помещении грибок растет в горшках с живыми растениями, под подоконниками, в ванных комнатах, в тех местах, где имеется скопление грязи, в летних дачных домиках.

Используются плесневые грибки и в современной промышленности для изготовления различных энзимов, которые затем добавляют в косметические средства.

Известна в мире и хорошая, благородная плесень. С ее помощью изготавливаются вина, элитные сыры и некоторые другие продукты питания. Благодаря плесневым грибкам появились в мире антибиотики, спасшие немало жизней.

ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ : Как проявляется аллергия на антибиотики и чем опасно заболевание.

Причины аллергии на плесень

Аллергия на плесень часто протекает совместно с другими аллергическими заболеваниями и в основном это непереносимость пылевых клещей или пыльцы от растений.

У детей провоцирующими факторами развития аллергической реакции на грибки плесени считаются:

  • Наследственная предрасположенность.
  • Длительное и постоянное пребывание в помещениях с повышенной влажностью и сыростью. Развитию плесени способствуют и используемые в настоящее время кондиционеры, так как редкая замена их фильтров также является причиной роста колоний грибков внутри прибора, которые затем с потоками воздуха легко разносятся по помещению.
  • Контакт с прелой листвой, увлажненной почвой при играх или работе в саду весной и осенью.
  • Низкий иммунитет и наличие других аллергических реакций.

У взрослых заболевание может развиваться не только под влиянием вышеперечисленных причин.

Аллергия на плесень часто проявляется у тех людей, кто вынужден в силу специфики специальности заниматься сельскохозяйственными работами, лабораторными исследованиями.

Часто заболевание регистрируется у шахтеров, работников пищевых предприятий и работников, занятых производством кормов для животных.

Симптомы заболевания

Споры плесневых грибков попасть в организм человека могут двумя путями, то есть при вдыхании воздуха и при употреблении пищи с плесенью.

Степень выраженности симптоматики болезни зависит от индивидуальной чувствительности организма, от количества попавших в организм за один раз спор и от сопутствующих аллергических и соматических заболеваний.

Попавшие в организм грибки вызывают в основном респираторную симптоматику:

  • Повышается сухость слизистых оболочек, за счет чего появляется першение в горле и зуд в глазах и носу;
  • Наблюдается обильное слезотечение, выделение слизи из носа;
  • Раздражение дыхательных путей приводит к появлению кашля;
  • Нос постоянно заложен;
  • Может возникать одышка.

То есть аллергия на плесень проявляется практически сходной симптоматикой с такими болезнями как грипп, респираторные инфекции.

Попасть споры грибка в организм могут и при употреблении пищи, при этом чаще возникает кожная симптоматика — появляются высыпания, регистрируется зуд на кожных покровах.

Тяжелее аллергия на плесень протекает у тех людей, которые в анамнезе имеют такое заболевание как бронхиальная астма. Плесневые грибки усиливают приступ, возникает сильная одышка и больной нуждается в дополнительной медикаментозной помощи.

Особенности аллергии на плесень у детей и взрослых

Симптомы аллергии у детей и взрослых на плесень сходны. Но у детей заболевание проявляется тяжелее и может стать основной причиной развития бронхиальной астмы.

Большую опасность в этом плане представляет черная плесень, местами ее расселения и размножения являются сырые помещения, ванные комнаты, подвалы, амбары.

Повышение количества детей с аллергической реакцией на плесень увеличивается, начиная с марта, и уменьшается к ноябрю.

Помимо респираторных нарушений у маленьких пациентов регистрируются конъюнктивиты и экзема.

Заподозрить аллергическую реакцию на плесневые грибки у ребенка родители могут по следующим признакам:

  • Постоянным слизистым выделениям из носа;
  • Многократному чиханью и заложенности носовых ходов;
  • Слезотечению;
  • Приступам ночного кашля и одышки;
  • Шумному ночному дыханию;
  • Периодическим носовым кровотечениям;
  • Сильному кашлю после умеренной физической нагрузки.

Меняется и внешность длительно болеющего ребенка – у него появляются темные круги под глазами, заметна сильная бледность кожи. Повышенная усталость и слабость также признаки снижения иммунитета.

Аллергия на плесень по последним данным при несвоевременном лечении приводит к развитию у детей микозов, сердечно-сосудистых патологий, аспергиллезу.

У взрослых людей заболевание впервые регистрируется в случаях длительного контакта со спорами плесневых грибков. Происходит это в основном, если человек работает на тех производствах, где контакт с плесенью самый высокий.

Выяснено, что споры некоторых грибков при постоянном их воздействии на организм человека могут повлиять на развитие лейкоза.

У взрослых людей аллергия на плесень быстро проходит, если человек меняет сферу своей деятельности.

Диагностика и лечение заболевания

Диагностика аллергии на плесень заключается в проведении специальных тестов и исследования крови на чувствительность к спорам грибка.

Если установлено, что заболевание возникает именно под влиянием плесени, то лечение должно проводиться совместно аллергологом и микологом.

Заболевание лечится по общим схемам, они включают в себя использование следующего курса терапии:

  • Уменьшение контакта с аллергеном;
  • Прием антигистаминных средств для устранения всех признаков аллергии;
  • Повышение функционирование иммунной системы при помощи иммуномодулирующих препаратов и методов закаливания;
  • Для выработки устойчивости к плесневым грибкам проводится аллерген-специфическое лечение.

Общее лечение заболевания зависит и от вида плесени, которое способствует его возникновению.

Диагностика и лечение аллергии на плесень в квартире

Плесень часто развивается там, где обнаружить ее удается с большим трудом. После проведения проб и выяснения, что заболевание вызвано именно домашней плесенью необходимо помимо начатого лечения, обнаружить источник плесени в квартире и справиться с ним.

Плесень в квартире.

Осмотреть на наличие пятен плесени, прежде всего, необходимо сырые места в квартирах, это касается ванных комнат, пространств под окнами, стен, выходящих на улицу.

Проверить придется буквально все, начиная от пола и заканчивая потолком. Обнаружив плесневое пятно необходимо с ним правильно справиться.

В закрытых помещениях чаще всего выявляются грибки Aspergillus и Penicillium , их усиленный рост отмечается осенью и зимой.

В больших городах есть специальные службы, которые занимаются уничтожением плесени в квартире. Если вы их вызовете, то можете быть уверены, что полностью справитесь с грибком.

Самостоятельно колонию грибков нужно будет уничтожать по всем правилам. Смывать шапку плесени необходимо дезинфицирующим или специальным противогрибковым раствором, со стен убирают все обои, штукатурка и захватывать необходимо не только место с пятном.

Мицелий грибка прорастает на много сантиметров вглубь и в стороны и потому придется очищать большой кусок прилегающей стены. В дальнейшем при ремонте необходимо использовать специальные составы для защиты от плесневых грибков.

Плесень в квартире может появиться и на продуктах питания – старый, влажный хлеб, варенье, молочные продуты. Все это необходимо держать в доме не больше нескольких дней.

Быстро размножаются плесневые грибки на овощах и фруктах. Если вы выявили такие продукты у себя дома, то от них нужно немедленно избавляться, так как нити мицелия проникают далеко вглубь.

Назначенное лечение принесет пользу только в том случае, если плесень из квартиры будет устранена полностью.

Диагностика и лечение аллергии на грибковую плесень

Аллергия на грибковую плесень часто обостряется весной и осенью. Связано это с тем, что именно в это время года создаются благоприятные условия для размножения грибка и расселения его спор на влажной листве и почве.

Поэтому если вы заметили ухудшение собственного самочувствия после посещения парков, леса, после уборочных работ на земле, то нужно предположить, что у вас возникла аллергия на какой-то вид плесени.

Выяснить это точно можно только при помощи специальных тестов.

Лечение этого вида аллергии также заключается с уменьшением контакта со спорами грибков, то есть посещение природных зон и работу в огороде необходимо отложить на более благоприятный период.

После пребывания на улице всегда дома необходимо промывать лицо и руки. Промывание носа солевым раствором поможет снизить концентрацию попавших в дыхательные пути спор. Медикаментозное лечение назначается врачом исходя из симптомов заболевания.

Диагностика и лечение аллергии на черную плесень

Черная плесень, появляющаяся на стенах квартиры, опасна из-за большого ее влияния на развитие бронхиальной астмы.

Проводимые исследования помогли выяснить, что большая часть детей с бронхиальной астмой практически постоянно контактировала со спорами черной плесени.

Риск развития астмы и аллергии повышается почти в три раза в тех домах, где есть очаги размножения черной плесени.

Повышается вероятность заболевания и у тех детей, родители которых также склонны к аллергическим заболеваниям.

Лечение аллергии на черную плесень должно начаться с устранения ее с квартиры. В дальнейшем кроме медикаментозных антигистаминных средств необходимо будет принимать препараты, повышающие иммунитет.

Диагностика и лечение аллергии на сыр с плесенью

Сыр с плесенью получают путем использования специальных грибков, которые предварительно выращивают и подобный продукт подразделяется на виды:

  1. Сыр с белой плесенью получают путем выдержки в подвалах, стены которого покрыты грибковой плесенью из рода пенециллум.
  2. Красный сыр созревает благодаря использованию специальных бактерий. К этому продукту относят сыры мюнстер и ливаро.
  3. Зеленовато-голубая плесень находится внутри сыра. Вводят ее туда при помощи специальных трубочек.

Сыры с плесенью не едят ежедневно, норма в день не должна превышать 50 грамм. Противопоказан такой продукт беременным женщинам и детям.

К плесневым сырам себя необходимо приучать постепенно, сначала в рацион питания вводят сыр с белой плесенью, затем с красной и только затем с зеленовато-голубой.

Плесневые сыры считаются полезными для здоровья, но они могут и вызвать аллергию на плесень.

Проявляется этот вид заболевания:

  1. Расстройством пищеварения, диареей и тошнотой;
  2. Появлением высыпаний на коже и зудом;
  3. Чиханьем и заложенностью носа.

Аллергия на плесень в сырах может закончиться и анафилактическим шоком и потому такое заболевание всегда должно быть под контролем.

Лечение болезни зависит от ее симптоматики. И если вы полностью исключите из употребления этот продукт, то признаки аллергической реакции больше не появятся.

Профилактика аллергии на плесень

Так как плесневые грибки отлично себя чувствуют во влажных и теплых средах, то, прежде всего в доме необходимо создать условия, при которых они не будут развиваться.

  • Дома необходимо проводить постоянно влажную уборку и насухо вытирать те поверхности, где скапливается влага;
  • Во время ремонта использовать специальные средства, которые предназначены для обработки всех поверхностей и стыков от грибка;
  • Помещения необходимо постоянно проветривать и просушивать;
  • Не нужно сушить влажную одежду в не проветриваемом помещении;
  • При использовании кондиционеров необходимо постоянно промывать их внутренние части и менять фильтры;
  • Растительные продукты необходимо хранить в холодильниках в герметически закрывающихся емкостях;
  • Не нужно работать на огороде, когда повышен уровень влажности. При необходимости нужно пользоваться респираторами;
  • При первых признаках заболевания не нужно употреблять продукты, которые ее могут содержать – сыры, пиво, дрожжевое тесто, квас.

Аллергия на плесень считается одним из самых трудно поддающихся лечению заболеваний. Справиться с ним возможно, только если полностью устранить или свести к минимуму споры грибков в квартире.

Успешность лечения зависит и от своевременного диагностирования основной причины аллергической реакции, что позволяет пройти необходимый правильный курс терапии.

Аллергия к плесневым и дрожжевым грибкам

В развитии и провоцировании обострений аллергических заболеваний аллергия к компонентам микроскопических грибков играет куда большую роль, чем представляется людям, далеким от медицины. Установлено, что среди аллергенов помещений грибы занимают второе по значимости место после клещей домашней пыли. Основную роль в развитии аллергии играют споры грибов и кусочки мицелия, в том числе и адсорбированные на частицах пыли или вегетирующие (растущие) на зернах пыльцы. Обычно причиной формирования гиперчувствительности бывает попадание аллергена с воздухом, реже – при употреблении в пищу продуктов, содержащих грибки (например, сыров с плесенью). Аллергеном может стать грибок на ногтях, а также грибковые заболевания домашних животных. Грибы редко бывают единственным аллергеном, но среди больных различными аллергическими заболеваниями этот вид аллергии встречается в большом проценте случаев. Очень часто встречается сочетание аллергии к грибам и клещу домашней пыли (до 70%). Наиболее распространенной формой заболевания, вызванного аллергией к грибам, является бронхиальная астма. Грибы могут вызывать аллергический ринит (круглогодичный или в течение всего теплого времени года), они являются причиной около трети обострений атопического дерматита. Средства против плесневых грибков

О грибах

• Микроскопические грибы распространены почти повсеместно. Споры грибов обнаруживали даже на высоте более 2000 м. Концентрация спор грибов в воздухе даже в период интенсивного цветения растений в тысячу раз (1000!) превышает концентрацию зерен пыльцы.

• Плесневые грибы состоят из системы маленьких нитей – мицелия – и размножаются спорами. Размер спор достаточно мал, чтобы попадать в нижние отделы дыхательных путей и даже достигать альвеол. Дрожжи – одноклеточные грибы, не формирующие нити.

• Реально человек контактирует со 100 видами грибов. Видовой состав грибов различается в помещениях и на открытом воздухе. В воздухе городов в теплую погоду встречается в среднем 3100 спор/м3 воздуха. На открытом воздухе преобладают Cladosporium и Alternaria, в меньших количествах – Penicillium и др. Для этих грибов характерна большая сезонная вариабельность с максимумом летом и минимумом зимой. Но, поскольку концентрация их спор повышена весь теплый период, календарь цветения и спорообразования не помогает диагностике аллергии.

• В домашней пыли и воздухе помещений чаще выделяют грибы Aspergillus и Penicillium, в меньшем количестве – Cladosporium, Alternaria, Mucor, Candida и др. Aspergillus и Penicillium размножаются круглый год. В помещениях более высокий уровень отмечается осенью и зимой. Их называют грибами хранилищ, они вызывают гниение хранящегося зерна, фруктов и овощей. Penicillium можно часто увидеть на вещах, хранившихся в подвалах, в виде пятен зеленой плесени.

• Четких норм содержания грибов в воздухе нет, только условная норма – не более 500 спор/м3, но при исследованиях оказалось, что более чем в 80% помещений она превышена, а в некоторых концентрация спор в воздухе достигала десятков и сотен тысяч на м3. Для Cladosporium и Alternaria норма содержания 102 и 3 х 103/м3.

• Самые высокие концентрации грибов обнаружены в старых домах, на первых этажах зданий и в помещениях с различными протечками. Плесень любит влажные и теплые места, стены ванных, душевые кабинки, мусорные бачки, холодильники. Источником плесени могут быть заплесневелые продукты, старые бумажные обои, линолеум. Грибы могут колонизировать такие бытовые приборы, как увлажнители или кондиционеры. Источником Cladosporium и Alternaria, обитающих на гниющих частях растений, нередко служат цветочные горшки, но связь комнатных цветов и количества грибов не так велика, как считалось. В почве могут обитать и дрожжевые грибы.

• Существуют профессиональные факторы риска развития грибковой аллергии: у работников сельского хозяйства, шахтеров, пивоваров, работников метро, рабочих табачных фабрик, библиотекарей, аптекарей, микробиологов и работников производств, где в технологических процессах применяются грибы (производство сыров, шампанского, кормов и добавок и т.д. Описана вспышка бронхиальной астмы у жителей района, расположенного рядом с производством белковых концентратов, причиной которой послужили грибы рода Candida.

• Большинство грибов хорошо растут при температурах от 18 до 32, но есть и такие, которые способны к росту при температуре ниже 0. «Выморозить» грибы нельзя.

• Влажность грибам необходима, но это может быть и влажность субстрата, на котором они растут. Но если субстрат сухой, грибам требуется относительная влажность воздуха выше 65%.

• Количество спор Cladosporium и Aspergillus выше во время сухих периодов, но у многих грибов спорообразование усиливается во влажную погоду.

• Грибы используются во многих производственных процессах

• Есть тенденция преувеличивать значение Candida в развитии различных реакций.

Как узнать, есть ли у Вас аллергия к грибам?

Можно заподозрить этот вид аллергии, если состояние явно ухудшается в сырых и влажных помещениях, при употреблении в пищу продуктов, содержащих аллергены грибов, в помещениях с кондиционерами, при ранне-весенних и осенних работах в саду (контакт с прелыми листьями) и т.д. «Синдром таяния снега» тоже, как правило, связан с проявлениями грибковой аллергии.

Проявления могут быть различны: бронхиальная астма, аллергический ринит, чаще всего круглогодичный, аллергический коньюктивит, атопический дерматит/экзема, особенно у детей. Т.е. проявления зависят от того, какой орган больше реагирует: кожа, слизистая глаз, носа или бронхов. Аллергия к Alternaria является фактором формирования тяжелой бронхиальной астмы.

Большинство грибов – сапрофиты. Но они могут вызывать не только бытовую аллергию. Некоторые из них могут выступать как инфекционные агенты, особенно у иммунологически ослабленных людей. Характерный пример – тяжелые кандидозы у больных СПИДом. Описаны пенициллинозы, инвазивные формы аспергиллеза. Вообще аспергиллез есть сочетание прорастания гриба непосредственно в легочную ткань, то есть инвазивного процесса с одновременных развитием аллергических реакций на продукты жизнедеятельности гриба.

Грибы могут вызывать и такие тяжелые, иногда и смертельные поражения легких, как экзогенный аллергический альвеолит. Он может развиться и у исходно здоровых людей при контакте с очень высокими концентрациями спор. Описаны такие его формы, как «легкое фермера», «легкое сыровара» и т.д., включая «легкое лиц, пользующихся кондиционерами».

Кроме того, многие грибы могут вырабатывать токсины, вызывающие у человека симптомы отравления или оказывающие канцерогенное действие. В частности, Aspergillus, Penicillium и Alternaria относятся к токсигенным грибам.

Для уточнения диагноза следует обратиться к аллергологу и пройти аллергологическое обследование, которое включает кожные тесты и анализ на наличие антител к данному аллергену в крови (RAST – радиоаллергосорбентный тест – или другие методы).

Как узнать, много ли грибов в Вашем доме?

Тест-систем для самостоятельного выявления грибов не имеется. О возможности наличия грибов можно судить исходя из наличия условий для их разрастания (протечки, высокая влажность, плохая вентиляция и т.д.), а также наличия явных пятен плесени и плесневого запаха. Существуют организации, осуществляющие микологическое обследование помещений, при этом берутся мазки-отпечатки с поверхностей (при повторном обследовании после профессиональной обработки – и из глубины субстрата до 2 см), а также пробы воздуха.

Как ограничить контакт с аллергеном:

• Постоянно убирать помещения, условия в которых способствуют росту плесени (душевые, подвалы), после пользования ванной или душем насухо вытирать все влажные поверхности, использовать для уборки растворы, предотвращающие рост плесени (см. Средства против плесневых грибков).

• Не допускать роста плесневых грибов на кухне, пользоваться вытяжкой для удаления пара, использовать одноразовые пакеты для мусора, тщательно протирать сушилки для посуды, применять средства для обработки мест скопления плесени (см. Средства против плесневых грибков).

• Сушить одежду только в проветриваемом помещении вне жилой комнаты.

• Избегать посещения плохо проветриваемых сырых помещений (подвалов, амбаров, погребов).

• Не разводить комнатные цветы, поскольку земля в горшках и части растений могут служить средой для роста плесневых грибок.

• Не принимать участия в садовых работах осенью и весной, так как лежалые листья и трава служат источником спор.

• Не находиться рядом с собранными или горящими листьями, заплесневелым сеном или соломой.

• Не посещать производственных помещений, где производятся продукты питания, содержащие плесневые грибки.

• Не посещать овощехранилища.

• Овощи и другие продукты хранить вне квартиры или в нижних отделениях холодильника (овощи) или в закрытых банках с притертыми пробками (или аналогичной таре) (крупы).

• Уменьшить запыленность воздуха и количество аэроаллергенов можно с помощью регуляции влажности и использования очистителей воздуха с НЕРА-фильтрами. Некоторые авторы рекомендуют 15-30 минутное кварцевание спальни перед сном (в отсутствие людей и с обязательным применением очистителя воздуха).

• Отверстия вентиляционных шахт следует закрыть фильтрами (НЕРА или микрофильтрами).

• Как уже говорилось, грибы предпочитают тепло и повышенную влажность (воздуха или субстрата, на котором растут). В то же время при очень низкой влажности пыль взвешена в воздухе и не оседает часами. Но низкая влажность вызывает у человека дискомфорт, утомляемость, сухость кожи и слизистых. Поэтому необходимы влажная уборка и контролируемое увлажнение, особенно в отопительный сезон. Уровень влажности при грибковой аллергии должен составлять 40-50%. Влажность выше 65% требует применения осушителя воздуха или кондиционера. Все современные кондиционеры осушают воздух, удаляя из него избытки влаги.

• К мерам по предотвращению грибковой аллергии относятся такие не совсем медицинские мероприятия, как предотвращение протечек (крыша, водопровод и канализация), осушение подвалов, улучшение вентиляции, ремонт сантехники. Желательна замена бумажных обоев на легко поддающиеся обработке поверхности. Кроме того, после обследования жилища на грибы необходимы меры по антифунгальной обработке с помощью фунгицидных препаратов (например, «Тефлекс»), с последующей проверкой на наличие грибов и бактерий. Эту операцию выполняют только специалисты.

• Постельные принадлежности. Постельные принадлежности следует заменить на синтетические с высокой воздушностью и поддерживающие режим влажности, т.к. натуральные наполнители, например, хитиновая оболочка пера, могут служить субстратом для роста грибов.

Использование защитных противоаллергенных чехлов из специальной плотной ткани, проницаемой для воздуха и воды, но не проницаемой для аллергенов (см. противоаллергенные защитные чехлы) уменьшит контакт с аллергенами грибов. Предпочтительно использование чехлов «Доктор Аль», непроницаемых для аллергенов более мелкого размера.

• Как часто стирать постельные принадлежности. При аллергии к плесневым грибам регулярное взбивание, проветривание и просушивание постели важнее, чем частота стирки. При использовании противоаллергенных чехлов достаточно стирать изделия 1-2 раза в год. При сочетании с аллергией к клещу домашней пыли следует соблюдать правила ухода, рекомендованные при этой аллергии, в сочетании с более длительным проветриванием и просушиванием.

• Почему не может быть «противоаллергенной простыни»? Чехлы должны закрывать матрас со всех сторон, иначе в них нет смысла. Они застегиваются на специальную мелкую молнию с внутренней защитной планкой.

Особенности уборки.

• При аллергии к плесневым грибам использование респираторов при уборке и ремонте безусловно необходимо и обязательно. Предпочтение следует отдавать специальным респиратором с НЕРА-фильтрами, при их отсутствии – респираторам «Лепесток» и аналогичным. При использовании многослойной марлевой повязки или медицинской маски их следует менять каждые 2 часа.

• При использовании обычных пылесосов в воздух попадают мельчайшие частицы пыли и аллергены. Они могут не оседать часами, из-за мельчайших размеров глубоко проникают в дыхательные пути. Это многократно повышает загрязненность воздуха. Для уборки следует использовать специально разработанные для аллергиков пылесосы с НЕРА-фильтрами, чтобы избежать повышения концентрации аллергенов в воздухе. Помимо НЕРА-фильтра на выходе необходим фильтр после мотора. Могут использоваться пылесосы, имеющие пылесборники с толстыми стенками и клапанной системой, пылесосы с аквафильтрами (при наличии НЕРА-фильтров). Использование моющих пылесосов возможно только со специальными антиаллергенными добавками.

Чем может помочь медицина?

Лечение заболеваний, вызванных аллергией к микроскопическим грибам, проводится по общим принципам. Т.е. астма лечится как астма, аллергический ринит – как аллергический ринит. При выявлении заболевания, вызванного патогенными грибами, необходимо обследование в клинике глубоких микозов с последующим лечением у специалиста-миколога.

Полностью избежать контакта с плесневыми грибами практически невозможно, но следует помнить, что тяжесть аллергического заболевания напрямую связана с концентрацией аллергена в окружающей среде, поэтому меры по уменьшению контакта с аллергеном безусловно необходимы. При аллергии к плесневым грибкам разрабатываются схемы аллерген-специфической иммунотерапии, или АСИТ. Этот метод состоит в том, что экстракт аллергена в виде подкожных инъекций вводится в возрастающих концентрациях через определенные промежутки времени. В России появляются работы по методике АСИТ с грибковыми аллергенами.

Диета.

Не следует употреблять в пищу продукты, содержащие плесневые грибки: острые сыры рокфор, камамбер и чеддер, сыры с плесенью, кисломолочные продукты, квас, пиво, шампанское и вина, ликеры, копчености, дрожжевое тесто, квашеная капуста, сахар, фруктоза, сорбит, ксилит, другие продукты, подвергающиеся ферментации при приготовлении.

Аллергия на сыр, проявление заболевания и лечение

Аллергическая реакция, которая возникает после приема в пищу такого продукта, как сыр представляет собой серьезное заболевание. Причина патологического процесса связана с непереносимостью казеина и лактозы. Важно своевременно принять меры для лечение аллергии, чтобы предотвратить развитие осложнений.

Аллергическая реакция на сыр у человека возникает очень часто. Это связано с составом данного продукта, в который входит молоко. Как известно именно в нем в большом количестве присутствует лактоза и казеин.

После переработки молока в сырный продукт лактоза сохраняется в небольшом количестве, а молочного белка остается достаточно для развития такого заболевания, как аллергия.

Любители сыра могут оградить себя от аллергии, выбирая выдержанные сорта данного продукта, изготовленные на растительном сырье и ферментированные кустарным способом. Аллергия на сыр в данном случае не развивается, так как в его составе содержится не молоко, а соя. Несмотря на это по вкусу сырный продукт практически не отличается от настоящего. Продукт, изготовленный из соевого молока (тофу) имеет схожую структуру со слабовыдержанными натуральными сортами и широко используется в кулинарии.

Как проявляется аллергическая реакция?

Симптомы аллергии, которая возникает после употребления в пищу сыра, имеют сходство со всеми проявлениями аллергических заболеваний:

  • Возникает диарея и иные расстройства пищеварительной системы.
  • Появляется кожная сыпь в виде волдырей.
  • При наличии предрасположенности возможны астматические приступы.
  • Присутствуют опухлости кожных участков в области лица и расширение сосудов.
  • Повышается температура тела, вследствие развития воспалительного процесса в организме.
  • Из носа выделяется прозрачная слизь.

Аллергическая реакция на сыр у детей протекает более выражено, сопровождаясь тяжелыми симптомами.

У детей младшего возраста возможно появление одышки, что при несвоевременном лечении может стать причиной удушья. Для школьников характерны пищеварительные расстройства в качестве реакции на употребление данного продукта питания. В некоторых случаях существует вероятность развития анафилактического шока.

Реакция организма на сыр с плесенью

При аллергии на сыр с плесенью в организме человека, в качестве защитной реакции вырабатываются антитела lgE, которые оказывают воздействие на возбудителя. В результате появляются кожные реакции в виде сыпи, которые сопровождаются диареей и сильными приступами кашля.

Если у человека есть проблемы с функционированием желудочно-кишечного тракта или же присутствуют расстройства нервной системы, то аллергия на сыр с плесенью может обострить и существенно усложнить их течение.

Как предупредить развитие аллергической реакции?

Перед тем, как дать ребенку первый раз сыр следует провести тест на аллергию. Для этого достаточно включить в рацион небольшой кусочек сыра и понаблюдать за реакцией организма. Если спустя 2 суток на коже не появилось высыпаний, и не нарушились процессы пищеварения, то детский организм нормально реагирует на лактозу и казеин.

Для того чтобы выявить непереносимость компонентов, входящих в состав сыра у взрослого человека, следует сдать анализы крови для определения типа аллергена. Главным материалом подобных исследований является кровяная сыворотка. Специалисты устанавливают объем концентрации белка f82 в крови, что позволяет установить верный диагноз. Но можно и без помощи врачей сделать тест на аллергическую реакцию, возникающую на сырную продукцию. Для этого необходимо полностью исключить употребление продукта на некоторое время и после этого наблюдать за реакцией организма.

Лечение аллергии

Устранить аллергические реакции на сыр можно при помощи стероидов и бронхорасширяющих препаратов. Бороться с причинами появления аллергического процесса эффективно при помощи стабилизаторов мастацидов. Противовоспалительные и антигистаминные лекарственные средства моментально устраняют внешние и внутренние проявления болезни.

В обязательном порядке проводится иммунотерапия с применением вакцинации. Подобный подход к лечению помогает убрать симптомы аллергии и предотвратить развитие ее в будущем.

В качестве обязательных мер для проведения полноценной консервативной терапии используется диета. Это помогает предотвратить появление осложнений и добиться скорейшего выздоровления.

Народные способы борьбы с аллергией

При аллергии на сыр широко применяются и народные методы лечения. Заниматься самолечением не рекомендуется без предварительной консультации с врачом.

  • Отвар из шалфея – 100 г листьев сухого растения нужно залить водой и кипятить в течение 10-15 минут. Этот отвар следует принимать вовнутрь три раза в день, что позволяет эффективно устранить симптомы аллергии.
  • Активированный уголь – по 1 табл. следует принимать на протяжении 7 дней. После прохождения курса лечения следует пить яблочный сок в течение 5 дней. Это позволяет снять пищеварительные расстройства, вызванные патологическими изменениями в организме.
  • Настойка из чистотела – для приготовления следует 1 ст. л. чистотела залить 400 мл кипятка. Настаивать рекомендовано не менее 4-5 часов. Для устранения приступов аллергии достаточно выпивать по 2 стакана отвара на день, желательно за 15 минут до еды.
  • Мумие – на 1 л теплой воды необходимо взять не более 1 г мумие. Напиток принимается днем по 100 мл и запивается кипяченым молоком. Курс лечения длится 20 дней, на протяжении которых не только снимается отек гортани, но и устраняются иные проявления аллергии.

Аллергия на сыр: симптомы

Одним из самых полезных, вкусных и удобных в использовании, особенно по утрам, продуктов считается сыр. Он не требует приготовления, является источником большого числа полезных для организма человека веществ и представлен множеством сортов, среди которых каждый сможет найти идеальный по вкусу и запаху вариант. Тем не менее не любой может воспользоваться всеми преимуществами этого продукта, так как аллергия на сыр не относится к числу редких явлений. Особенно часто она возникает у детей, в частности, грудничков, поскольку именно их еще не зрелые организмы наиболее чувствительны к всевозможным пищевым аллергенам.

Содержание

Почему появляется аллергия?

Сыр представляет собой продукт, изготовленный из молока благодаря воздействию особых ферментов и молочнокислых бактерий. Поэтому отказывать себе в удовольствии съесть горячий бутерброд, пиццу, чизкейк или просто ломтик сыра должны те, кто страдает от непереносимости компонентов молока. Особенно часто подобное наблюдается у грудничков, у которых в организме вырабатывается малое количество ферментов в силу возрастной незрелости пищеварительного тракта или наличия определенных нарушений.

Более того, поскольку на сегодняшний день натуральное производство обходится достаточно дорого, все чаще сыр получают посредством использования всевозможных химических соединений. Поэтому нет ничего удивительного в том, что все больше людей, даже нормально воспринимающих молоко и другие кисломолочные продукты, не могут употреблять его.

Как проявляется индивидуальная непереносимость?

В целом симптомы аллергии на сыр мало чем отличаются от традиционных признаков сенсибилизации к продуктам питания. Это:

  • кожная сыпь;
  • покраснение и отечность кожи на тех или иных участках тела;
  • тошнота и рвота;
  • зуд элементов сыпи;
  • метеоризм;
  • диарея;
  • повышение температуры тела и т.д.

Изменения кожи – наиболее часто встречаемый признак аллергии

Но, имея повышенную чувствительность к компонентам традиционного молочного сыра, человек может абсолютно нормально переносить продукты на основе козьего молока или пищу растительного происхождения. К числу последней относится сыр тофу, который производят из соевого молока. Именно он сегодня широко используется в кулинарии.

Сыр с плесенью – особый случай

Плесень, независимо от ее вида, является довольно сильным аллергеном. По своей природе она представляет собой колонии микроскопических грибов, регулярно выделяющих в воздух мельчайшие споры. Они, попадая в организм, могут не только провоцировать его сенсибилизацию, но и успешно приживаться в нем, так как в теле человека не существует ткани, на которой не смогла бы жить плесень.

Как правило, грибы становятся причиной развития вазомоторного ринита или бронхиальной астмы. Но в силу того, что сегодня позволить себе эксклюзивные продукты может большая часть населения, логично задаться вопросом, можно ли есть сыр при аллергии на плесень, если он относится к элитным сортам типа бри, рокфор и т.д.

Как известно, подобные продукты специально заражены тем или иным видом грибов рода Penicillium. Поэтому если у пациента имеется повышенная к ним чувствительность, при их попадании в организм произойдет выработка специфических иммуноглобулинов, что сопровождается возникновением:

  • кожных высыпаний,
  • зуда,
  • сильного кашля,
  • расстройства пищеварения и т.д.

Таким образом, есть сыр с плесенью при наличии аллергии на нее не рекомендуется во избежание ухудшения состояния больного и развития аллергических реакций. Кроме того, к сыру и всем молочным продуктам нужно относиться достаточно внимательно при непереносимости любых веществ.

Аллергия на сыр у грудничка

Чем младше кроха, тем слабее развит его организм, в особенности пищеварительная, дыхательная и иммунная системы. Поэтому аллергия на сыр у ребенка проявляется намного ярче и носит более угрожающий характер, чем у взрослых. Так, у малышей могут развиваться:

  • приступы удушья;
  • одышка;
  • отек Квинке;
  • серьезные кишечные расстройства, которые вызывают чрезвычайно опасное для детей обезвоживание организма, способное в короткие сроки привести к летальному исходу;
  • анафилактический шок и т.д.

Чтобы избежать подобных непредсказуемых последствий, прежде чем давать малышу сыр, стоит убедиться в его нормальной переносимости. Для этого абсолютно здоровому ребенку утром дают крошечный кусочек нового продукта и отслеживают, как будет вести себя его организм в течение дня. Если до следующего утра на коже не появилось никаких покраснений, сохранился нормальный стул, а малыш весел и активен, ему смело можно давать сыр в небольших количествах. Но при возникновении любых изменений в состоянии ребенка продукт нужно полностью изъять из его рациона. Новую попытку ввести сыр в меню крохи стоит попытаться предпринять через несколько месяцев.

Встречается ли аллергия на сыр и чем она опасна

Аллергия на сыр является опасным заболеванием, которое требует медицинского вмешательства для устранения проблемы. Развить аллергию могут не только качественные сорта сыров, но и их аналоги. Самыми опасными являются продукты, которые изготовлены на молоке, потому что в нем имеется лактоза. Проявляется реакция достаточно быстро, особенно у маленьких детей. Достаточно незначительного количества такого продукта и возникнут аллергические проявления.

Причины и симптомы

Сыр относится к полезному и питательному продукту, который возможно употреблять без предварительного приготовления. Разнообразие сортов и видов позволяет покупателю выбрать товар по своему предпочтению. Однако, от такого полезного продукта может возникнуть аллергия. В большинстве случаев этому подвержены новорожденные, у взрослых это не столь частое явление. Это объясняется тем, что организм ребенка не полностью сформирован, что увеличивает чувствительность к аллергенам.

Кроме того, сыр изготавливается из молочного сырья при добавлении определенных бактерий и ферментов. Поэтому людям, имеющим такую патологию необходимо внимательно изучать состав продукта – не должно быть молока. Однако не только молоко может повлиять на развитие заболевания, провокаторами являются и различные добавки, применимые при процессе изготовления.

Симптомы патологии возникают практически без промедления после приема пищи внутрь.

К характерным признакам аллергии относят:

  1. Проблемы с пищеварительными органами.
  2. Сыпь, реже – появление волдырей.
  3. Астматический приступ при склонности к заболеванию.
  4. Отечности или опухлость лица.
  5. Температура выше нормы и вследствие чего возникает воспаление.
  6. Выделение слизи из носа.

Аллергия на сыр у ребенка может иметь аналогичные симптомы, но в наиболее выраженной форме. Зачастую такие проявления предполагают появление одышки, расстройства пищеварения или анафилаксию. Последнее относится к самому опасному, потому как для устранения требуется вмешательство специалиста, которое не всегда происходит.

Кроме того, аллергия на сыр с плесенью также имеет характерные симптомы, которые проявляются через незначительный временной промежуток. На начальном этапе в организме больного происходит выработка иммуноглобулина, вследствие чего наблюдаются высыпания на кожном покрове.

Аллергия у детей

Для грудного ребенка увеличивается риск развития аллергического заболевания. Это объясняется тем, что у него не развит организм в достаточной степени, поэтому он реагирует более остро на попадание внутрь неких элементов. У малышей аллергия имеет ярко выраженный характер и может оказать воздействие на самочувствие. Возникновение патологии связано с тем, какой продукт применяется к употреблению: твердый, с плесенью или мягкий. При обнаружении первых симптомов необходимо обратиться за помощью к специалисту, который назначит эффективное лечение.

Так, наиболее распространенные симптомы:

  1. Удушье.
  2. Отечность.
  3. Кашель.
  4. Проблемы с пищеварением.

Для устранения опасных последствий родители должны быть предельно внимательными при кормлении и введении в рацион продуктов, на которые может возникнуть аллергия.

При наблюдении симптомов заболевания следует исключить аллерген из рациона малыша, а повторное введение такого продукта рекомендовано начинать не ранее, чем через 9 месяцев.

Лечение и диагностика

Диагностирование предполагает обращение человека в медицинское учреждение за определением возможного развития патологии. При этом будут проводиться исследования посредством тестов. Процедуру проводит аллерголог, при изучении результатов обследования назначается оптимальное лечение.

Кроме того, возможно выявить аллергию и самостоятельно. Нужно употребить немного сыра и наблюдать за реакцией организма на продукт. При характерных проявлениях заболевания все же следует посетить специалиста, потому как самолечение может привести к осложнениям. Так, существует определенный тип возбудителя реакции, а также для более точного метода лечения следует выяснить, может ли иной продукт стать причиной появления заболевания.

Чтобы избавиться от симптомов аллергии врач может назначить прием неких лекарственных препаратов:

  • антигистаминные способны лишь на некоторое время подавить признаки заболевания;
  • стероидные и бронхо-расширяющие устраняют причины и симптомы.

При осложнениях может понадобиться госпитализация больного. В таком случае необходима вакцинация. Она предполагает введение в кожу аллергена с постоянным увеличением его содержания.

Самостоятельное лечение неприемлемо, поскольку могут появиться серьезные последствия. Так, назначается комплексное лечение, в которое включен прием медикаментов, соблюдение специальной диеты и применение гормональных кремов – это и есть залог устранения проблемы.

Добавить комментарий