Аллергия на saccharomyces ellipsoideus (weinhefe) у беременных


Содержание страницы:

Дрожжи Saccharomyces cerevisiae f45 Yeast (Saccharomyces cerevisiae)

Обращаем Ваше внимание! Цены в некоторых офисах могут незначительно отличаться. Уточняйте по телефону.

Дрожжи Saccharomyces cerevisiae f45 Yeast (Saccharomyces cerevisiae)

Где проводится: Во всех медицинских центрах и лабораториях «Ника Спринг»

Тест представляет собой количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции на дрожжи.

Пекарские дрожжи (штамм Saccharomyces cerevisiae) — одноклеточные микроскопические грибки, широко используемые в производстве хлебопекарной продукции, а также в области научных исследований и генной инженерии.

Дрожжевые грибы являются и важными дыхательными аллергенами. Один из основных аллергенов пекарских дрожжей – фермент энолаза — индуцирует аллергические реакции у пациентов с респираторной аллергией и положительной реакцией на Candida albicans и другие грибы вследствие перекрёстных реакций.

Сенсибилизация к аллергенам дрожжей может лежать в основе аллергических реакций на продукты, которые содержат дрожжи (например, хлеб, вино и пиво).

При аллергической реакции на дрожжи проявляются нарушения функций дыхательной системы, такие как аллергический ринит, бронхиальная астма. Пищевая аллергия чаще всего проявляется нарушениями функций пищеварительной системы в виде тошноты, рвоты, болей в животе, диареи. Кожными симптомами аллергии на дрожжевые грибы могут быть зуд, крапивница, атопический дерматит и ангиоотек. В редких случаях аллергическая реакция может проявляться в виде анафилактического шока. Специфические IgE к дрожжевым грибам могут выявляться у пациентов с бронхиальной астмой и риноконъюнктивитом.

С помощью данного вида исследования определяют наличие специфических IgE к дрожжевым грибам методом ImmunoCAP.

ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью, Всемирная организация здравоохранения и Всемирная организация аллергологов считают диагностику с использованием ImmunoCAP «золотым стандартом», так как она доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях. Выявление специфических IgE с помощью данной методики выводит аллергодиагностику на качественно новый уровень.

Исследование используется для диагностики аллергических заболеваний и для оценки риска развития аллергических реакций на дрожжевые грибы, при наличии симптомов, указывающих на аллергический характер при употреблении в пищу изделий, содержащих дрожжи (покраснение и зуд кожи, ангионевротический отек, риноконъюнктивит, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боли в животе).

Повышение уровня специфических IgE наблюдается при наличии аллергических реакций на дрожжи, а также при атопическом дерматите, пищевой аллергии и прочих клинических проявлений, обусловленных сенсибилизацией к аллергенам дрожжей.

Количественное определение специфических IgE позволяет оценить взаимосвязь между уровнем антител и клиническими проявлениями аллергии. Низкие значения этого показателя указывают на низкую вероятность аллергического заболевания. При выявлении высоких уровней специфических IgE возможно предсказать развитие аллергии в будущем и более яркое проявление ее симптомов. Концентрация IgE меняется с развитием заболевания, с количеством получаемого количества аллергенов, а также на фоне лечения. Исходя из этого, рекомендуется повторять исследование в динамике при изменении симптомов и при контроле проводимого лечения.

Для интерпретации анализов и назначения лечения необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Аллергия на saccharomyces ellipsoideus (weinhefe) у беременных

Главнейшую роль при брожении виноградного сусла играют эллиптические дрожжи Saccharorayces ellipsoideus (сахаромицес эллипсоидеус).

Рис. 56. Эллиптические дрожжи (Saccharomyces ellipsoideus)

Эллиптические дрожжи (рис. 56), называемые также настоящими винными дрожжами, являются главными агентами брожения вина, так как обладают наибольшей спиртооб-разующей способностью в сравнении со всеми другими дрожжами. Действие образующегося при брожении спирта эллиптические дрожжи также переносят лучше, чем другие, и могут продолжать работу даже при достижении в вине крепости 16% об. В практике наблюдается, когда эллиптические дрожжи выбраживают сусло до 19% об. спирта и выше. Вообще же для большинства случаев мы считаем, что при достижении бродящим суслом 16% об. брожение прекращается, так как Saccharomyces ellipsoideus при таком содержании спирта продолжать работу и развиваться не может. Этим пользуются также для приготовления крепких сладких вин. Доводя крепость сусла, не начавшего бродить, до 16 %об., мы не даем ему возможности бродить, и в сусле сохраняется сахар.

Исследованиями советских микробиологов установлено, что на спелых ягодах винограда и в виноградном сусле, поступающем на брожение в различных винодельческих районах Советского Союза, преобладают так назьшаемые дикие дрожжи; винные же дрожжи Saccharomyces ellipsoideus, как правило, состав, ляют незначительное количество микрофлоры винограда и сусла.

Часто причиной недоброда и снижения качества вин является участие в брожении виноградного сусла диких дрожжей, главным образом Hanseniaspora apiculata, которые считаются наиболее распространенным сорняком брожения.

Заостренные дрожжи (Hanseniaspora apiculata) (рис. 57). Дрожжи широко известны под названием апикулятус, имеют характерную форму клеток, заостренную на одном или обоих концах и напоминающую лимон. В начале брожения преобладают лимоновидные клетки, в конце — овальные и эллипсовидные. В зрелых культурах наряду с лимоновидными клетками встречаются овальные, эллипсовидные и удлиненные (колбасовидные) клетки. Клетки апикулятуса небольшого размера: длина их в среднем 5-11 микрон, диаметр 3-4,5 микрона. Как форма, так и размеры клеток зависят от возраста, питательной среды, температуры и других факторов.

Рис. 57. Заостренные дрожжи (Hanseniaspora apiculata)

Дрожжи апикулятус находятся на кожице всех сладких плодов и фруктов, в том числе и на винограде, и играют большую роль при начале брожения. Некоторые разновидности их способны выбраживать до 6-7%. Однако обычно, когда в бродящем сусле образуется более чем 4% об. спирта, апикулятус прекращает свою деятельность и уступает место настоящим винным дрожжам (сахаромицес эллипсоидеус).

При 35° дрожжи апикулятус перестают размножаться, а при 45° погибают. Для апикулятуса очень характерно быстрое размножение. По сравнению с винными дрожжами он размножается вдвое быстрее; этим объясняется его преобладание в начале брожения в самобродящем сусле. Апикулятус во многих винодельческих районах составляет 90% и более всей микрофлоры сусла, поступающего на брожение.

Апикулятус в результате своей работы при брожении дает продукты, неблагоприятно влияющие на развитие эллиптических дрожжей, а также на вкус вина, сообщая ему горечь. Поэтому при брожении винодел обычно принимает меры к тому, чтобы как можно более ограничить деятельность апикулятуса.

Надежным средством борьбы с ним является отстаивание сусла перед брожением с предварительным внесением 50-75 мг/л сернистого ангидрида, к которому апикулятус весьма чувствителен, и последующее сбраживание на активной чистой культуре винных дрожжей.

Пихия (Pichia). Дрожжи пихия (рис. 58) имеют овальную или эллипсовидную форму клеток размером 3,6-7,2 микрона в длину и 3-4,5 микрона в диаметре. Форма клеток пихии часто бывает палочкообразная и колбасовидная, в этом случае длина их достигает 20-25 микрон. Дрожжи пихия хорошо развиваются на поверхности сахарсодержащих жидкостей и сброженных субстратов — пива, вина и пр., быстро образуя на них пленку. Брожения Сахаров эти дрожжи не производят, усваивая их только путем окисления. Пихия окисляет также спирт в органические кислоты.

В молодых винах дрожжи пихия часто встречаются в очень большом количестве, во много раз превышающем количество других дрожжей.

Рис. 58. Пихия (Pichia)

Пихия является одним из возбудителей болезни вина цвели и дрожжевых помутнений. При розливе столовых вин с доступом воздуха дрожжи пихия быстро размножаются, питаясь остатками сахара, спирта, глицерина и органических кислот. Уже на 3-й день при температуре 18-20° вина мутнеют. При развитии на поверхности вина дрожжи пихия изменяют состав и вкусовые его качества. Продукты обмена пихии оказывают неблагоприятное действие на развитие винных дрожжей.

Меры борьбы те же, что и с апикулятусом. Особое значение имеют регулярные доливки.

Зигопихия (Zygopichia). Дрожжи зигопихия (рис. 59) имеют овальную или удлиненную форму клеток размером от 3,5 до 13 микрон в длину и от 3 до 5 микрон в диаметре. Зигопихия брожения не вызывает. Наиболее часто зигопихия встречается в столовых винах, вызывая помутнение после розлива в бутылки.

Рис. 59. Зигопихия (Sigopichia) (по Кудрявцеву)

При свободном доступе воздуха (в неполной бочке, бутылке) зигопихия на поверхности вина образует пленку (при наличии в вине не свыше 12% об. спирта). При этом зигопихия повышает в вине содержание летучих и нелетучих кислот, главным образом уксусной и лимонной.

Меры борьбы с зигопихией примерно те же, что и с апикулятусом и пихией: соблюдение рационального режима брожения и своевременная доливка.

Ганзенуля (Hansenula). Клетки ганзенуля овальной, удлиненной, реже округлой формы (рис. 60). Средний размер клеток от 3 до 30 микрон в длину и от 1,5 до 5 микрон в ширину. Споры имеют характерную шляповидную форму размером 2-3 микрона.

Рис. 60. Ганзенуля (Hansenula)

Ганзенуля обладает способностью быстро развиваться на поверхности виноградного сусла, образуя на вторые сутки пленку, на третьи — осадок и вызывая одновременно брожение с образованием 2-3% спирта. Ганзенуля может также развиваться на поверхности вина с содержанием спирта от 9 до 13%. Ганзенуля является энергичным эфирообразователем, обогащает вино летучими эфирами (главным образом этилуксусным, придающим вину свойственный ему аромат).

Рис. 61. Микодерма (Mycoderma vini)

Ганзенуля является возбудителем дрожжевых помутнений столовых вин.

Меры борьбы и профилаистиии те же, что с другими пленчатыми дрожжами — пихией и др.

Микодерма (Mycoderma vini) (рис. 61). Микодерма имеет клетки овальной и цилиндрической (колбасовидной) формы с закругленными концами.

Размер клеток в среднем 5,5-9 микрон в длину и 2-4 микрона в диаметре. В средах, содержащих сахара и спирт (не свыше 12%), быстро образует пленку. Брожения углеводов микодерма не вызывает. Развиваясь на поверхности вина при свободном доступе воздуха, микодерма снижает содержание спирта и экстракта в вине, обогащая его летучими кислотами, придающими вину острый вкус.

Рис. 62. Плесени: а — головчатая, или мукоровая; б — зеленая плесень (пенициллиум): в — аспергиллюс нигер

Микодерма является возбудителем дрожжевых помутнений столовых вин.

Кроме указанных дрожжей, на виноградной ягоде встречаются и другие виды дрожжей, которые при раздавливании (винограда также попадают в сусло. К ним относится торуля (Torula) и другие виды. Все эти дрожжи при брожении выделяют продукты, снижающие качество вина, поэтому их называют сорняками брожения.

Бактерии и плесени. Вместе с дрожжами и дрожжеподобными микроорганизмами в сусло при раздавливании винограда из окружающего воздуха попадают плесени и бактерии, которые получают развитие только в сусле или вине, где создаются для этого благоприятные условия. При малейшем ослаблении внимания со стороны винодела бактерии усиленно размножаются. При высокой температуре во время брожения развиваются бактерии маннитового брожения. Большая часть болезней вина вызывается бактериями. Таковы уксусное скисание, турн, ожирение и другие.

Наряду с вредными бактериями в вине есть всегда и полезные. Это бактерии, расщепляющие яблочную кислоту на молочную и углекислоту. Участие этих бактерий в этом процессе — нормальное явление при созревании вин, способствующее улучшению вкуса вина.

На поверхности ягол часто имеются зародыши (споры) Mycor — головчатой, или мукоровой плесени (рис. 62,а), кистевика, или зеленой плесени [Penicilliura, пинициллиум (рис. 62,6)], и черной плесени [Aspergillus niger, аспергиллюс Нигер (рис. 62, в)]. Споры всех этих плесеней при благоприятных условиях развиваются на поверхности сусла, на бочках, на стенах подвала и являются опасными врагами винодельческого производства, с ко. торыми виноделу всегда приходится бороться. Борьба с плесенями производится окуриванием вина, бочек и подвала сернистым газом, который препятствует их развитию.

Как среди бактерий, так и среди плесеней есть такие, которые не только не ухудшают, но, наоборот, улучшают вино. Таков грибок Botrytis cinerea (ботритис цинереа, см. рис. 1, 2).

Работники винодельческой промышленности должны в своей повседневной работе помнить о существовании многочисленных диких дрожжей, дрожжеподобных грибков, бактерий и плесеней, оказывающих разностороннее неблагоприятное влияние на брожение виноградного сусла и на вино. Необходимо обращать самое серьезное внимание на тщательное соблюдение рационального режима брожения в первичном виноделии, которое, исключает участие диких дрожжей в брожении виноградного сусла, а также на предупредительные меры для защиты вин от вторичной инфекции при их обработке и выдержке.

Пробиотик «Сахаромицеты Буларди»: инструкция по применению, описание, состав и отзывы

Организм человека — потрясающая, абсолютно взаимосвязанная система. Для того чтобы наладить здоровье в целом, следует начинать оттуда, откуда берет начало иммунитет. То есть первое, чем следует заниматься, — это состояние кишечника. Нарушенная полезная микрофлора либо же и вовсе ее отсутствие крайне негативно влияет на общее физическое здоровье. Именно бактерии кишечника формируют общую и местную защиту организма от разнообразных угроз, в том числе от патогенных организмов. Исследования показали, что крепкий иммунитет способен справиться с любыми бактериями, не только гриппа или острых респираторных инфекций, но и туберкулеза, чумы и оспы.

Хорошая микрофлора кишечника во многом определяет уровень здоровья человека. Его можно регулировать разными способами. Один из наиболее эффективных — правильное питание, исключающее любые продукты, подавляющие иммунитет или засоряющие кишечник (такие как белый сахар, белая мука, манная крупа и тому подобное), и включающее в себя большое количество чистой питьевой воды и кисломолочных продуктов. Однако для того чтобы такой метод дал результат, необходима настойчивость, регулярность и долгое время.

Такой способ позволяет достичь здоровья. Но одного правильного питания недостаточно. Как правило, организму требуется дополнительная поддержка и кишечник необходимо засеять полезными бактериями, которые, размножаясь, создают эффективную микрофлору. Такой результат достигается благодаря приему специализированных препаратов — пробиотиков. Однако каким образом сделать правильный выбор? Большую популярность приобрел препарат «Сахаромицеты Буларди». Каково его действие? Достаточно ли он эффективен? Не опасно ли принимать данные пробиотики? Об этом пойдет речь в этой статье.

Описание

Средство «Сахаромицеты Буларди» относится к группе микробных антидиарейных препаратов. Микроорганизмы были изъяты из тропических плодов, и была установлена их эффективность по отношению к возбудителю холеры.

Состав

В каждой капсуле препарата находится около десяти миллиардов жизнеспособных сахаромицет Буларди на одну единицу объема. Рабочая порция для приема составляет две капсулы пробиотика.

Фармакологические свойства

Каким образом рассматриваемый препарат действует в организме человека? Рассмотрим далее.

Рассматриваемые микроорганизмы представляют собой пробиотические дрожжи. Этот грибок не подвержен разрушению вследствие воздействия желудочного сока, что позволяет им полноценно достичь кишечника и в полной мере исполнить свою роль.

Микроорганизмы, которые входят в состав препарата, активно восстанавливают микрофлору кишечника, нарушенную вследствие приема курса антибиотиков или долговременного неправильного питания. Согласно отзывам, средство также эффективно и мягко останавливает диарею и ускоряет кровоток.

Благодаря рассматриваемым веществам активизируется секреция иммуноглобулина А на определенном участке — и кишечника.

Данные микроорганизмы не засевают кишечник надолго. Как правило, они выводятся уже спустя три-пять дней после окончания приема препарата. Сахаромицеты Буларди всегда остаются в пределах кишечника и не влияют на состояние слизистых организма.

Вещества, составляющие основу препарата, обеспечивают высокую активность ферментов, которые занимаются расщеплением сахаров в определенном отделе кишечника, таких как мальтаза, лактаза и сахараза.

Рассматриваемые пробиотики активно воздействуют на патогенные или условно-патогенные микроорганизмы (в их числе дизентерийная амеба, кандида, эшерихия, клостридия, иерсиния, лямблия, шигелла дизентерии, клебсиела, сальмонелла, синегнойная палочка, золотистый стафилококк), оказывая активное антимикробное действие.

Микроорганизмы активно воздействуют на разнообразные бактериальные токсины.

Данные микроорганизмы обладают потрясающей устойчивостью к любого рода антибиотикам, что не запрещает одновременный прием этих двух групп препаратов.

Аналогичный состав имеет препарат «Энтерол». Сахаромицеты Буларди, входящие в состав средства, в данном случае оказывают эффективное антидиарейное действие.

Средство не несет никакой опасности для плода, поэтому разрешен для приема в период беременности.

Покупатели утверждают, что уже спустя несколько суток лечения рассматриваемым препаратом они почувствовали значительное улучшение состояния.

Показания к применению

Согласно отзывам, эффективность пробиотиков, в группу которых входит рассматриваемый штамм микроорганизмов (сахаромицеты Буларди), становится очевидной уже через короткое время после начала приема. Эту же мысль подтверждают и специалисты. Особенно заметное действие отмечается в рамках лечения диареи.

Итак, вам следует использовать «Сахаромицеты Буларди» в случаях токсикоинфекций (то есть разного рода пищевых отравлений); восстановления нормальной микрофлоры кишечника пациента после курса антибиотиков любой длительности; так называемой туристической диареи; синдрома раздражения толстого кишечника; возникновения любых воспалительных заболеваний кишечника (таких как язвенный колит, в том числе и неспецифический, а также болезни Крона).

Способ применения

Дети от трех лет и взрослые могут принимать по две капсулы два или три раза в день (интенсивность курса зависит от индивидуальных потребностей пациента). Длительность лечения должна составлять от одной недели до десяти дней. Наиболее эффективным было бы принимать препарат примерно за час до приема пищи и запить значительным количеством чистой воды (минимум один стакан).

Дети, возраст которых находится в промежутке от года до трех лет, должны принимать всего по одной капсуле дважды в день. Курс терапии в этом случае не должен превышать пяти дней.

Если средство должно быть принято маленьким ребенком, который не может проглотить капсулу, ее можно раскрыть и выпить ее содержимое, запив стаканом воды.

Важно не размешивать содержимое капсулы в горячей воде или в каком-либо из алкогольных напитков любой крепости. Также не следует запивать данными напитками «Сахаромицеты Буларди». Побочные действия могут возникнуть, как следствие такого неправильного применения лекарства.

Использование препарата во время вынашивания ребенка и в период кормления грудью должно происходить под постоянным строгим контролем лечащего врача женщины.

Противопоказания

В целом пробиотики являются довольно безопасными препаратами, как и непосредственно само средство «Сахаромицеты Буларди». Противопоказания к нему немногочисленны и состоят в индивидуальной чувствительности к какому-либо из компонентов данного медикамента.

Побочные действия

Согласно отзывам, никаких побочных действий не вызывает пробиотик «Сахаромицеты Буларди». Вред организму может быть нанесен только в том случае, если пациент имеет индивидуальную непереносимость составляющих препарата. Возможно резкое обострение симптомов, которые следует лечить местно.

Форма выпуска

Препарат «Сахаромицеты Буларди», как правило, выпускается в виде капсул, которые позволяют сохранять жизнеспособность полезных микроорганизмов. Они удобны для приема и хранения.

Особенности применения

Важно ни в коем случае не использовать пробиотик вместе со слишком горячей или холодной жидкостью. Такого рода температура способна снизить или даже нивелировать активность микроорганизмов, входящих в состав пробиотика «Сахаромицеты Буларди». Препараты такого рода требуют аккуратного к себе отношения.

Для детей младше шести лет предпочтительна особая форма приема препарата (порошок) и лиофилизированные «Сахаромицеты Буларди».

Для пожилых людей никаких ограничений по приему не существует.

Взаимодействие с другими лекарственными препаратами

Существуют некоторые ограничения в условиях приема препарата одновременно с определенными лекарственными средствами. А именно: нельзя использовать сильный пробиотик «Сахаромицеты Буларди» вместе с какими-либо антигрибковыми медикаментами, независимо от типа их применения.

Вывод

Применение пробиотиков специалисты считают одним из наиболее эффективных методов улучшения состояния и функциональности желудочно-кишечного тракта, а также это единственно правильное начало укрепления иммунитета организма. Хороший результат напрямую зависит от качества препарата, который принимается. Если капсулы сформированы по неверной технологии или с ее несоблюдением, средство будет абсолютно неэффективным. Именно поэтому важно убедиться в хорошей репутации компании и качестве выпускаемой ею продукции. К счастью, это легко сделать, рассмотрев отзывы реальных покупателей, оценив весомость их претензий. Разнообразие мнений помогает принять взвешенное решение.

В Сети обнаружено множество положительных отзывов о лекарственном средстве «Сахаромицеты Буларди». Цена препарата соответствует его качеству и различается в зависимости от фирмы-производителя и количества капсул в упаковке (с учетом этих показателей она варьируется от 740 до 5500 рублей). Однако стоимость медикамента в полной мере компенсируется благодаря его уникальному действию. Широкий спектр воздействия данных полезных микроорганизмов на организм человека включает в себя трофическое, антитоксическое, антимикробное, противодиарейное действие. Также препарат эффективно способствует нормализации естественной для кишечника человека микрофлоры, которая в состоянии активно выполнять свои функции, в том числе участвовать в формировании иммунитета.

Не бойтесь углубляться в исследование незнакомых для себя методов лечения, вместе с тем ничего не принимайте на веру. Пользуйтесь только проверенными средствами. Ваше здоровье слишком дорого, чтобы с легкостью доверять его незнакомцам. Пробиотик «Сахаромицеты Буларди» может стать именно тем препаратом, который наладит ваше здоровье и изменит вашу жизнь. Не пожалейте усилий на то, чтобы узнать о нем побольше. Забота о собственном благополучии и здоровье еще никому справедливо не вменялась в вину. Это стоит того, чтобы вы затратили свое время на поиск необходимого пробиотика.

Аллергия на saccharomyces ellipsoideus (weinhefe) у беременных

Продвижение и реализация пищевых добавок, антисептиков и другой продукции НПО Альтернатива.

«Бесплатные образцы»

Комплексные пищевые добавки «Униконс».

Для всех отраслей пищевой промышленности!

«Петритест»

Микробиологические экспресс-тесты. Первые результаты уже через 4 часа.

5.2. Характеристика и классификация дрожжей

С филогенетической точки зрения дрожжи являются разнообразной группой гри­бов и относятся либо к аскомицетам (Ascomycetes), например, Saccharomyces, Candida, либо к базидиомицетам (Basidiomycetes), например, Rhodolorula, Cryptococcus. Небольшую группу Schizosaccharomyces относят к архиаскомицетам (Archiascomycetes). Большинство дрожжей независимо от их места в таксономиче­ской классификации – это одноклеточные грибы, характеризующиеся своим типич­ным способом вегетативного размножения – почкованием. В отличие от мицелиальных грибов лишь некоторые дрожжи способны образовывать мицелий (истин­ный или псевдомицелий), а в случае полового размножения их споры не заключены в плодовое тело.

Дрожжи классифицируют в первую очередь по способу полового размножения, то есть споруляции. Споры аскомицетных дрожжей образуются посредством конъ­югации противоположных спаривающихся типов. После мейотического деления ядра споры развиваются в диплоидную клетку, которая служит в качестве споран­гия. Довольно часто этот типичный способ споруляции видоизменяется, и конъюгация происходит между материнской клеткой и ее почкой или диплоидные клетки могут трансформироваться прямо в спорангий. В базидиомицетных дрожжах сложный половой цикл заканчивается образованием базидиоспор, принимающих форму почкующихся дрожжей. Среди базидиомицетных дрож­жей споруляция встречается редко. Более того, почти для половины из описанных дрожжей ничего не известно о половых процессах, которые протекают в анаморфном (законченном или совершенном) состоянии в противоположность телиоморфным (законченным или совершенным) состояниям полового размножения. К со­жалению анаморфные и телеоморфные состояния зачастую называют по-разно­му например, Hanseniaspora uvarum больше известны под анаморфным названи­ем Kloeckera apiculata. Кроме того, в результате терминологических (номенклатур­ных) изменений, происходящих вследствие таксономических реорганизаций и от­крытия совершенных и несовершенных родственных отношений, появились мно­гочисленные синонимы. Например, широко известное старое наименование Torula utilis впоследствии трансформировалось в Torulopsis utilis, а оба они являются сино­нимами Candida utilis. у которых, в свою очередь, существует анаморф Hansenula jadinii (синоним Pichia jadinii). Наличие многочисленных синонимов создает серь­езную проблему и подвергает некоторому сомнению надежность таксономии. Для лучшей ориентации читателя в табл. 5.1 мы приводим некоторые альтернативные наименования часто упоминаемых в эгой главе дрожжей. Таксономия дрожжей постоянно меняется. Современные тенденции, базирующиеся на достижениях моле­кулярной биологии, еще только создают солидный филогенетический фундамент классификации дрожжей, причем традиционные морфологические и физиологиче­ские критерии все еще остаются полезными при решении вопросов, связанных с различением и идентификацией их видов. В следующем разделе мы рассмотрим вкратце основные группы дрожжей, важные с точки зрения порчи пищевых про­дуктов. (Подробнее о классификации пивоваренных дрожжей см. Микробиология пива: пер. с англ. яз. — СПб.: Профессия, 2005. — Примеч. ред.).

Таблица 5.1. Соответствующие наименования некоторых видов дрожжей

Телеоморф Анаморф Синоним1
Debaryomyces hansenii Candida famata Torulopsis candida
Dekkera anómala Brettanomyces anomalus Brettanomyces claussenii
Galactomyces geotrichum Geotrichum candídum Oospora lactis
Hanseniaspora uvarum Kloeckera apiculata
Issatchenkia orientalis Candida krusei
Kluyveromyces marxianus Candida kefyr Saccharomyces fragilis
Pichia anómala Candida pelliculosa Hansenula anómala
Pichia mambranifaciens Candida valida Candida mycoderта
Rhodosporidium toruloides Rhodotorula glutinis
Saccharomyces cerevisiae Candida robusta Saccharomyces ellipsoideus
Saccharomyces exiguous Candida hoimii Torulopsis hoimii
Torulaspora delbrueckii Candida colliculosa Saccharomyces fermentati
Yarrowía lipolytica Candida lipolytica Saccharomycopsis lipolytica
Zygosaccharomyces rouxii Candida mogii Saccharomyces rouxii

5.2.1. Основные группы дрожжей, встречающихся в пищевых продуктах

Большинство дрожжей, часто встречающихся в пищевых продуктах, обычно пред­ставляют собой отдельные почкующиеся клетки овальной или сферической формы. Многие из них относятся к аскомицетным грибам и образуют споры эндогенно в клетке (класс (Hemiascomycetes, порядок Saccharomycetales). Различают следующие шесть групп дрожжей.

Дрожжи с сильно выраженной сбраживающей способностью

Дрожжи, принадлежащие к родам Sacchawmyses, Zygosaccharomyces, Torulaspora и Kluyveromyces, тесно связаны между собой. Их роды и виды часто переклассифицируют. Когда-то в роду Saccharomyces было 49 видов, но многие из них позднее были объединены в один вид Saccharomyces cerevisiae, а относительно недавно число при­знанных видов снова возросло. К этому виду относятся многие применяемые в про­мышленности пивные, винные, спиртовые и хлебопекарные штаммы дрожжей. Zygosaccharomyces bailii характеризуется исключительно высокой стойкостью к ук­сусной кислоте и консервантам, тогда как Zygosaccharomyces rouxii выдерживает вы­сокие концентрации сахара и соли. Эти два вида, а также Torulaspora delbrueckii, обла­дают разными физиологическими свойствами. Довольно термостойкие Kluyveromyces marxianus и К. laclis сбраживают лактозу и являются видами, часто приводящими к порче молочных продуктов.

Среди сбраживающих видов пищевых дрожжей одними из первых были описа­ны Schizosaccharomyces pombe. Их отличительным признаком является размножение клеток делением, а не почкованием. Вполне вероятно, что на самом деле они отда­ленно связаны с «истинными» почкующимися дрожжами. Они могут вызвать порчу сладких продуктов, но встречаются реже, чем вышеупомянутые виды.

Дрожжи со слабо выраженной сбраживающей способностью

Отличительным свойством ряда типичных почкующихся и спорообразующих дрожжей является их слабая ферментативная активность или полное ее отсутствие. Солеустойчивый вид Debaryomyces hansenii – наиболее важный представитель этой группы, часто встречается в самых разных пищевых продуктах. Поскольку для мно­гих из этих видов в основном характерен аэробный метаболизм (например, Pichia membranifaciens и Issatchenkia orienlalis), они образуют пленку на поверхности жид­кости. Другие дрожжи, вызывающие порчу пищевых продуктов (далее ДВПП), например, Pichia anómala, обладают очень слабой ферментативной активностью.

Остроконечные дрожжи

Почки, локализуемые в двух полюсах клеток, придают этим дрожжам особую форму клетки, которую часто называют остроконечной. Типичным представителем этой группы является Hanseniaspora uvarum. Этот и другие близкие виды обычно встреча­ются на винограде и других плодах и инициируют их брожение, однако их стойкость к спирту ниже, чем у дрожжей рода Saccharomyces.

Гифовые дрожжи

Некоторые дрожжи (например, Galactomyces geotrichum) образуют нитевидные клетки, также имеющие ночки, но при этом они иногда делятся на фрагменты (артроконидии). Некоторые гифовые дрожжи часто встречаются в пищевых продуктах – например, Yarrowia lipolytica из-за их сильной липолитической и протеолитический активности являются причиной порчи мясных и молочных продуктов. У представителей других дрожжей ночки после почкования удлиняются, но не отде­ляются, образуя псевдогифу; отсутствие клеточных стенок, разделяющих истинные гифы на компартменты – их своего рода отличительный признак, кото­рый, правда, с трудом поддается наблюдению.

Несовершенные дрожжи

Как отмечалось выше, многие дрожжи неспособны или потеряли способность обра­зовывать половые споры – они размножаются почкованием и называются анаморфами (несовершенными формами). Для многих из них найдено близкое спорулирующее (телеоморфное) состояние. Candida – один из крупнейших родов таких дрожжей; в него входят .более 100 видов. К этому роду относятся многие известные виды дрожжей, вызывающих порчу пищевых продуктов (далее ДВПП), напри­мер, С. tropicalis, C.stellata и С. zeylanoides. Телеоморфы лучше известны в качестве анаморфов рода Candida (например, С, krisei; см. также табл. 5.1).

Красные дрожжи

Типичные и представители базидиомицетных дрожжей, встречающиеся в пищевых продуктах, образуют различной формы характерные колонии, окрашенные в цвета от оранжевого до красного (например, Rhodotorula и Sporobolomyces). Это названия анаморфных форм, однако некоторые из них известны и как телеоморфы (Rhodosporidium, Sporidiobolus). Другие базидиомицетные дрожжи окрашены в белый, а не красный цвет – например, Cryptococcus albidus и C. laurentii часто встречаются в нату­ральных субстратах, а также в пищевых продуктах. Trochosporun являются базидиомицетными двойниками гифовых, образующих артроконидии дрожжей, например, аскомицетов Geotrichum. Базидиомицетные дрожжи за некоторым исключением не обладают ферментативной (сбраживающей) способностью, но они проявляют гид­ролитическую активность и способны расти при низких температурах.

5.2.2. Естественные места обитания

Дрожжи широко распространены в природе и в изобилии обитают на листьях расте­нии, цветах и особенно плодах. Обычно они тесно связаны с насекомыми, многие дрожжи встречаются на шкуре, коже и перьях, а также в пищеварительном тракте позвоночных животных. Важный источник дрожжей – это почва, из которой они по­падают в поверхностные воды. Отдельные дрожжи обитают и в морской воде.

Типичные места обитания некоторых видов дрожжей приведены в табл. 5.2. Ес­тественные места обитания являются источниками дрожжей, из которых они попа­дают в пищевые материалы и технологическое оборудование.

Таблица 5.2. Некоторые дрожжи, часто обнаруживаемые в естественной среде обитания

Saccharomyces boulardii. Дрожжи Сахаромицеты буларди. Препараты. Энтерол для детей

Сахаромицеты буларди

Сахаромицеты буларди (латинское название – «Saccharomyces boulardii») – одна из разновидностей одноклеточных дрожжевых грибков, принадлежащих роду Сахаромицеты, которые способны уничтожать различные грибковые инфекции, а потому могут быть очень эффективным средством в восстановлении здоровья особенных детей

Вегетативное тело данных микроорганизмов имеет дрожжевую форму и представляет собой обособленные клетки, которые размножаются почкованием, бесполым или половым способами
Сахаромицеты могут обитать в различных сахаристых жидкостях, включая сок плодов, деревьев и даже мед
Также эти грибы способны жить в кожуре плодов, в растительных остатках, в болотистых, луговых, черноземных почвах, в телах насекомых

Свое название сахаромицеты буларди получили в честь французского ученого по имени Генри Буларди
Именно он, находясь в Индокитае и наблюдая за местным населением, заметил, что они используют кожуру тропических плодов в качестве лекарства против целого ряда пищеварительных расстройств
Буларди стал изучать этот продукт и, в результате, выделил из него сахаромицеты, о которых идет речь в данной статье

Данный вид дрожжевых грибков отличается от своих собратьев тем, что он не разрушается под действием желудочного сока, то есть, является резистентным к его кислой среде, а потому, попадая в организм человека, сахаромицеты в целости доходят до кишечника
По этой причине их часто используют в качестве пробиотиков, которые в большинстве своем (лактобактерии, бифидобактерии, энтерококки) разрушаются кислотами желудочного сока

МОS (маннанолигосахариды) -это олигосахарид из клеточных стенок пекарских дрожжей
Они не дают прилипать бактериям к эпителиальным клеткам и сокращают их размножение

Saccharomyces boulardii

Также очень важен и тот факт, что дрожжи сахаромицеты не приживаются в кишечной флоре
То есть, вы пропиваете курс таких препаратов, а спустя несколько дней (обычно от 2 до 5) они уже выводятся из организма и обнаружить присутствие их в кале невозможно
Кроме того, грибы сахаромицеты не способны распространяться по телу человека за пределами кишечника и не влекут за собой никаких изменений в состоянии его слизистой оболочки, а также они не проникают в другие органы

Попадая в кишечник, эти микроорганизмы увеличивают его ферментативную функцию за счет активизации эпителия данного органа
Так, прием препаратов на основе сахаромицетов буларди способен поднять активность мальтазы на 75%, сахаразы – на 82%, а лактазы – на 77%
Особенно ценят эти грибки за их губительное воздействие на различные виды патогенных микроорганизмов – в частности, на кандиду, клостридии, сальмонеллу, шигеллу, стафилококк, синегнойную и кишечную палочки, клебсиеллу и т.п.
Вот почему лекарственные средства с сахаромицетами нередко используются в качестве противодиарейного и антимикробного средства

Сахаромицеты вред

Важно: давать детям пробиотики сахаромицеты не ВМЕСТО, а ВМЕСТЕ с другими пробиотиками!

Основная функция сахаромицетов буларди – поддерживать оптимальные условия для основных бактерий, которые находятся в нашем кишечнике
А потому их следует принимать только в сочетании с лакто- и бифидобактериями
Если давать эти дрожжевые грибы ребенку с сильным дисбактериозом отдельно от указанных пробиотиков, они могут навредить ему
Дело в том, что при серьезных нарушениях кишечной микрофлоры сахаромицеты, попадая в данный орган, начинают в нем колонизироваться и способствовать еще большему его закислению

При этом свою положительную роль в нашем организме эти грибки все же играют – они действительно вытесняют все перечисленные выше грибковые инфекции, но, будучи сами дрожжами, они прикрепляются к ворсинкам кишечника или к его эпителию, что ведет к новым повреждениям органа

Таким образом, сахаромицеты можно считать дополнительным, вспомогательным пробиотиком, который обязательно следует употреблять наряду с основными препаратами прибиотического действия
Тогда они подготовят почву для приживания полезных бактерий, и кишечная флора постепенно будет восстанавливаться

Пьют сахаромицеты буларди курсами по одному месяцу, а затем устраивают 30-дневный отдых организму и снова повторяют их прием, но лишь в том случае, если состояние ребенка от приема данных препаратов действительно улучшается

Если состояние кишечной микрофлоры удовлетворительное, можно принимать эти грибки по схеме – пить в течение трех недель каждые три месяца

Врачи о сахаромицетах

Всемирная гастроэнтерологическая организация еще в 2008 году в своем труде на тему «Пробиотики и пребиотики. Практические рекомендации» отметила, что сахаромицеты буларди эффективны в лечении острой и антибиотико-обусловленной диареи у детей
Замечено, что препараты и биологически активные добавки на их основе снижают длительность данного процесса в целом на сутки, а также уменьшают его интенсивность

Сахаромицеты буларди препараты

Лекарственные средства, изготовленные с применением сахаромицетов буларди, относятся к категории препаратов, которые призваны нормализовать микрофлору кишечника, а также входят в список противодиарейных, противомикробных, противопаразитарных и противоглистных средств

Наиболее известный препарат с этими дрожжевыми грибками на территории стран бывшего СНГ выпускается французской фармацевтической компаний Biocodex и называется Энтерол (в Америке он известен под торговой маркой Florastor)
Это лекарственное средство бывает в виде капсул и порошка для приготовления суспензии

Энтерол для детей не только регулирует баланс кишечной микрофлоры, уничтожая патогены, но и усиливает кишечный иммунитет, способствует производству специализированного иммуноглобулина, нейтрализует вредное действие клеточных и кишечных токсинов, устраняет диарею

Важной особенностью этого препарата является его устойчивость к антибактериальным средствам, а потому его можно принимать наряду с сильными антибиотиками
С помощью сахаромицетов буларди микрофлора после них будет восстанавливаться быстрее

Данное лекарство рекомендуют давать детям старше 1 года и взрослым, у которых наблюдаются дисбактериоз, колиты различной этиологии, синдром раздраженной кишки, различные виды диареи

Следует иметь в виду, что благотворное воздействие Энтерола на организм значительно уменьшается, если принимать его вместе с горячими блюдами или напитками, так как высокая температура разрушает структуру сахаромицетов

Очень важно внимательно отслеживать состояние ребенка, которому вы даете данный препарат
Если в день приема или на следующие сутки его состояние не стало лучше или же оно, наоборот, усугубилось (например, в кале вы заметили слизь или кровяные прожилки), нужно прервать курс и обратиться за помощью к специалисту

Курс Энтерола должен сопровождаться обильным питьем в течение дня, особенно если вы используете его в качестве противодиарейного средства

Среди побочных эффектов, которые может повлечь за собой прием препарата называют аллергические реакции, а также неприятные ощущения в области живота
Если они имеют место быть, отменять курс сахаромицетов не стоит

Энтерол нельзя давать детям при наличии у них центрального венозного катетера, чтобы избежать развития грибковой инфекции
Противопоказанием к приему средства также является индивидуальная непереносимость его компонентов

БАДы на основе сахаромицетов буларди – OptiBac, DiarSafe, Ultra Levure

Сахаромицеты буларди отзывы

Вот что пишут о препаратах на основе этих микроорганизмов родители особенных детей, которые идут по пути биомеда

Мы брали качественный препарат, но моему сыну он не подошел, так как особых улучшений у ребенка не было
Мне кажется стул был слабее, а еще появилась на щеках сыпь, но о ней меня сразу предупреждали
В общем, не наша тема

Я давала сахаромицеты с MOS – маннанолоигосахаридами, первые уничтожают патогенов, а вторые мешают им прикрепляться к кишечным стенкам

Моей дочке очень помогли сахаромицеты – именно после их курса у нее начались улучшения: реакция на пищу ушла, позаживали расковыренные ранки на конечностях, осознаннее вроде стала, речь получше, стимов меньше
Правда, потом был откат, но все же в целом я довольна

Начали вводить по полкапсулы сахаромицетов дважды в день, пошли очень легко, без проблем, дозы увеличивала быстро, и ребенок как будто ожил – стал интересоваться миром, заниматься своими детскими делами, затуманенность во взгляде прошла и даже отзывался на имя
Похоже, кандида отступила!

А у моего от сахаромицетов с пробиотиками стул стал еще хуже – жидкий и частый, иногда по 3-4 раза в день
Дозу уменьшила с половины капсулы до трети и вроде получше стало – кал оформился хотя бы…
Наверное, пока стоит отменить их совсем

Мой сын после приема сахаромицетов становится гиперактивным и неуправляемым – рычит, бегает, кусается
Но зато они помогают нам с запорами – кал мягче стал

На Айхербе купила хорошие, но нам не подошли
Такое бывает
Каждый отдельный минерал и витамин всегда долго и нудно проверяешь на ребенке, какая форма ему подойдет
На сахаромицеты у нас была обычная для нас реакция — красные пятна на лице
И по моему слабило

Лечение аутизма у детей. Аутизм. Метод восстановления

Они насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами
Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организма

Отказ от ответственности
Информация, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя
Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником

Hefepilze

Schon lange bevor man schreiben konnte wurde Hefe genutzt. Als unsere Vorfahren jedoch vor über 5 000 Jahren anfingen zu backen, vermischten sie nur Wasser und Mehl miteinander. Daraus entstanden dann die noch heute bekannten Fladenbrote. Durch eine zufällige Entdeckung im alten Ägypten gelang es, lockeres und wohlschmeckenderes Brot herzustellen. Die Entdeckung und Nutzung der Hefe begann, obwohl deren Existenz erst durch PASTEUR sicher bewiesen wurde.

Aber auch bei anderen Prozessen des täglichen Lebens ist die Hefe nicht mehr wegzudenken, z. B. bei der Bier- und Weinherstellung. Die klassische Bier-, Back- und Weinhefe wird zum einen aus Candida-Hefe, Candida utilis, und zum anderen auch aus Saccharomyces cerevisiae (Bierhefe; cerevisiae lat.: Brauer) und Saccharomyces ellipsoideus (Weinhefe) hergestellt. Alles sind Sprosspilze, welche die alkoholische Gärung verursachen. Sie sind nur unter dem Mikroskop als eiförmige Zellen sichtbar. Man braucht immerhin 20 000 000 000 Zellen, um nur ein Gramm Hefe zu haben. Heute ist die Hefe wieder, aber diesmal aus einem ganz anderen Grund, von großem Interesse für die Forschung. Es ist der ideale eukaryotische Mikroorganismus für gentechnologische Studien. Das Genom des Hefepilzes ist schon seit längerer Zeit bekannt und wird deshalb als Referenz für die genetischen Sequenzen von menschlichen und anderen eukaryotischen Genen genutzt.

Hefepilze: Bierhefe, Backhefe, Weinhefe
Die klassische Bier-, Back- und Weinhefe wird zum einen aus Candida-Hefe, Candida utilis , und zum anderen auch aus Saccharomyces cerevisiae ( Bierhefe; Cerevisiae lat.: Brauer) bzw. Saccharomyces ellipso >Weinhefe) hergestellt.

Die Candida-Hefen (candidus, lat: glänzend), gehören zur großen Familie der Cryptococcaceae (hefeähnliche Pilze).

Die Saccharomyces-Hefen gehören zur Familie der Saccharomycetaceae (Ascomyzetes-Schlauchpilze). Alles sind Sprosspilze, die die alkoholische Gärung verursachen. Sie sind nur unter dem Mikroskop als eiförmige Zellen sichtbar. Man braucht immerhin 20 000 000 000 Zellen, um nur ein Gramm Hefe zu haben.

Es gibt verschiedene Stämme oder Rassen von Hefepilze n, die für den jeweiligen Zweck gezüchtet und kultiviert werden. So zeichnen sich Wein- bzw. Branntweinhefen durch eine relativ gute Verträglichkeit gegenüber dem Zellgift Ethanol aus, das sich in dem hohen Ethanolgehalt nach der Gärung widerspiegelt. Bäckerhefe hingegen bewirkt eine starke Kohlenstoffdioxidbildung, die dazu verwendeten Stämme besitzen also eine geringere Empfindlichkeit gegenüber dem Zellgift Kohlenstoffdioxid.

Gärungsvorgang der Hefepilze

Wer entdeckte die Hefe – PASTEUR oder die alten Ägypter?

Schon lange bevor man schreiben konnte wurde Hefe genutzt. Als unsere Vorfahren jedoch vor über 5 000 Jahren anfingen zu backen, vermischten sie nur Wasser und Mehl miteinander. Daraus entstanden dann die noch heute bekannten Fladenbrote. Die Fladenbrote sind sehr flach und blähen sich nur an einigen bestimmten Stellen auf. Diese sehr unregelmäßige Blasenbildung geht auf den durch Hitze entstehenden Wasserdampf zurück. Erst eine zufällige Entdeckung im alten Ägypten brach mit dieser Reinheitstradition. Übriggebliebener und über Nacht sauer gewordener Brotteig entwickelte beim Backen nicht nur bessere Backeigenschaften, sondern auch einen anderen Geschmack. Die Ägypter bevorzugten dieses neue Brot und wurden deshalb von ihren Nachbarn spöttisch als „Brotfresser“ bezeichnet.

Dieses neue Brot entwickelte neben dem neuen Geschmack auch viel feinere und gleichmäßiger verteilte Bläschen beim Backen. Dadurch wurde das Brot lockerer. Der Grund dafür sind die während der Ruhezeit aus Bakterien gebildete Milch- und Essigsäure und das aus Hefe gebildete Kohlenstoffdiox >Bierherstellung zu benutzen.

Ein sehr entsche >Brotherstellung Hefepilze von essenzieller Bedeutung sind. Diese Erkenntnis stammt nämlich erst aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. Damals gerieten LOUIS PASTEUR (1822-1895) und JUSTUS VON LIEBIG (1803-1873) in einen Gelehrtenstreit. LOUIS PASTEUR konnte sich jedoch mit seinen Ansichten über die Vermehrung und Wirkung von Hefezellen durchsetzen. Dieser hatte einem Auftrag der französischen Bierbrauer folgend die Gärverfahren genauer untersucht und die heute als Fermentation bekannte Wirkungsweise der Hefen entdeckt. (Die französischen Bierbrauer wollten von ihm wissen, warum deutsches Bier besser als das französische schmeckte.) Die Hefepilze hatten in den feinen Spalten der Holzbottiche zur Bierherstellung überlebt und über Jahrhunderte entstanden daraus hoch spezialisierte Hefepilze. Bis in die 30er-Jahre des letzten Jahrhunderts wurde die beste Hefe von den Bierbrauern geliefert. Noch heute ist Bierhefe in Apotheken erhältlich.

Die Frage nach der Entdeckung der Hefe muss also genauer formuliert werden, denn die alten Ägypter sind sicherlich die unbewussten Entdecker der Hefe, wohingegen PASTEUR die Entdeckung der Wirkungsweise von Hefen zugeschrieben werden kann.

Bierhefe

Nachdem die Beteiligung von Hefepilzen bei der Bierherstellung durch LOUIS PASTEUR erkannt wurde, ging man daran neue, d. h. neuen Geschmack erzeugende, und stabilere Hefepilze zu züchten. Noch heute werben einige Brauereien mit ihrem einzigartigen Biergeschmack, der z. T. sicherlich auch auf die Verwendung bestimmter Hefestämme zurückzuführen ist. Grundsätzlich gibt es zwei verschiedene Arten von Hefepilzen, die zur Bierherstellung verwendet werden.

Die Hefe zur Herstellung von hellerem Bier (z. B. Pilsener) arbeitet bei Raumtemperatur, fermentiert sehr schnell und erzeugt einen angenehm frischen bis fruchtigen Geschmack. Dagegen arbeitet die Hefe zur Herstellung von dunklem Bier wesentlich langsamer und bei Temperaturen zwischen 0-5 °C. Innerhalb dieser zwei Hauptrichtungen gibt es eine Vielzahl verschiedener Stämme (z. B. auch zur Herstellung von Hefeweizen-Bier). Der genaue Hefestamm ist das Geheimnis jeder Brauerei.

Eine etwas andere Form der Bierhefe ist die in Apotheken angebotene. Dabei handelt es sich um inaktive Hefepilze, die keinerlei fermentative Kraft mehr besitzen. Sie entstehen als eine Art Abfallprodukt bei der Bierherstellung. Nach 5 bis 10 erfolgreichen Fermentierungen verliert die Hefe infolge der zunehmenden Verunreinigungen ihre Aktivität und ist daher nicht länger zur Bierherstellung geeignet.

Die medizinische Wirkung der Hefe benötigt nicht die lebenden Hefepilze, sondern wird im Wesentlichen auf deren Inhaltsstoffe (Vitamin B-Komplex ( Vitamine ); Mineralstoffe ) zurückgeführt. 100 g Hefe haben ca. 1,43 mg Vitamin B1; 2,31 mg Vitamin B2; 17,4 mg Nicotinamid; 3,46 mg Pantothensäure; 0,81 mg Vitamin B6; 33 mg Biotin; 1,02 mg Folsäure.

Hauptanwendung findet die medizinische Hefe bei Hautkrankheiten (A kne, Ekzeme), Anämie n und Eiweißmangel. In der Naturheilkunde werden bei Vitaminmangel sogar Hefekuren empfohlen. Da es sich bei dem Begriff Bierhefe nicht um einen geschützten Begriff handelt, kann auch inaktivierte Bäckerhefe unter dieser Bezeichnung in den Handel gelangen (z. B. in Drogerien erhältlich).

An dieser Stelle muss allerdings auch erwähnt werden, dass einige Menschen auf den Genuss von Hefe allergisch reagieren. Wenn nach dem Genuss von Hefegebäck Magen- und Darmbeschwerden folgen, könnte dies ein erster Hinweis darauf sein.

Back- bzw. Bäckerhefe

Zum erfolgreichen Gelingen eines Hefekuchens kann man Frischbackhefe oder Trockenhefe einsetzen. Bei Frischbackhefe handelt es sich um gepresste Hefecreme. Der Feuchtigkeitsgehalt beträgt ca. 70 %. Die Lebensdauer bei Lagerung im Kühlschrank erstreckt sich auf ca. 8 Wochen nach dem Pressvorgang. Trockenhefe wird in einem sehr aufwendigen, mehrstufigen Trockenverfahren aus Frischhefe hergestellt. Der Feuchtigkeitsgehalt beträgt nur noch ca. 8 %, weshalb sich die Hefepilze auch in einer Art Ruhezustand befinden. Trockenhefe ist somit auch über einen sehr viel längeren Zeitraum ohne Verlust der resultierenden Backaktivität haltbar. Allerdings muss ihr deshalb auch während der Teigherstellung mehr Zeit gelassen werden, da die Aktivität der Hefepilze erst wieder vollständig hergestellt werden muss.

Für einen erfolgreichen Backvorgang ist es wichtig zu wissen, dass die Hefe unbedingt Zucker für ihren Stoffwechsel benötigt. Auch zum Brotbacken wird man deshalb dem Teig immer eine Prise Zucker zusetzen, ohne dass der Teig bzw. das Brot danach süß schmecken. Das aus dem Zucker gebildete Kohlenstoffdiox >Stärke (Mehl) verstoffwechselt.

Die Hefeherstellung erfolgt nach den gleichen Regeln wie die Bauernkunst; sähen, kultivieren und ernten. Die bevorzugte Nahrung der Hefepilze ist dabei die Melasse, ein Abfallprodukt der Zuckerherstellung.

Weinhefe

Wer schon einmal die Weinherstellung aus Traubensaft selbst durchgeführt hat weiß, dass zur erfolgreichen Vergärung Weinhefe zugesetzt werden muss. Auch ohne den Zusatz von Weinhefe kann es zur Wein- bzw. Ethanolbildung kommen, da durch die ausufernde Verbreitung der Hefepilze, diese schon während der Ernte auf den Trauben sind oder sich während der Saftherstellung hinzugesellen. (Überreife Trauben können auch an der Rebe platzen, da während der alkoholischen Gärung auch Kohlenstoffdioxid gebildet wird.) Allerdings wird der Alkoholgehalt wesentlich geringer ausfallen.

Außerdem kann es auch zur Essigbildung kommen, da Essigsäurebakterien ebenfalls eine weite Verbreitung besitzen. (Auch ein Luftabschluss mit einem Gärröhrchen kann dann nicht vor Essigbildung schützen.) Eine erfolgreiche Weinherstellung startet daher immer mit dem Abkochen des Traubensafts zur Inaktivierung der vorhandenen Hefepilze und Bakterien . Anschließend erfolgt dann eine gezielte Impfung mit hoch spezialisierten Weinhefesorten. Die zu diesem Zweck kultivierten Hefepilze ergeben während der Wein- und Branntweinherstellung einen hohen Ethanolgehalt bei der Vergärung des Zuckers.

Die für die Wissenschaft in heutiger Zeit wichtigste Bedeutung des Hefepilzes Saccharomyces cerevisiae begründet sich darauf, dass es der >Vererbung beitragen. Das Genom des Hefepilzes ist schon seit längerer Zeit bekannt und wird deshalb als Referenz für die genetischen Sequenzen von menschlichen und anderen eukaryotischen Genen genutzt.

Продукты аллергены при беременности

Период беременности для женщины является самым желанным и долгожданным. Казалось бы ничто не сможет омрачить эти месяцы. Но не тут-то было. В момент беременности организм немного ослабевает и может проявлять различные реакции на раздражители. Часто встречаются случаи аллергии на продукты питания.

Влияние аллергии на течение беременности

Здесь можно успокоиться. Аллерген, попадая в организм будущей матери, неспособен проникнуть в плод. Поэтому никакой опасности аллергия, непосредственно плоду, не несет. Но при этом стоит отметить тот неоспоримый факт, что предрасположенность к аллергическим заболеваниям у ребенка при рождении возрастет.

Пищевая аллергия может проявить себя не привычными для нас симптомами. Как известно среди распространенных признаков отмечают сыпь, крапивницу, тошнота, жжение кожных покровов и т.д. При беременности она может проявить себя еще и виде набранных лишних килограммов. Многие будущие мамы считают это нормальным явлением и продолжают употреблять в пищу продукты-аллергены, сами того не подозревая. Может возникнуть отечность, в результате накопления лишней жидкости в организме, так как организм не справляется со всеми своими функциями.

Симптомы

Во время беременности аллергия проявляет себя так же, как и всегда:

Продукты-аллергены

Для нормальной работы организма необходимо соблюдать водный баланс. В первую очередь, потребление соли следует свести к минимуму. Но совсем от нее отказываться тоже нельзя. Так как она участвует в удержании околоплодных вод. Во избежание развитию аллергии у своего будущего малышу, рекомендуется воздерживаться от потребления цитрусов. Фрукты, которые содержат красный и желтый пигмент, тоже следует кушать осторожно. Продукты, которые содержат консерванты и красители, могут повышать давление, что является не хорошим показателем для будущей матери. К таким продуктам можно отнести следующие:

  • Грибы
  • Яйца
  • Жирные супы
  • Соленая рыба
  • Мясо свинины
  • Крепкий чай
  • Кофе
  • Различные приправы
  • Красная и черная икра
  • Соя
  • Манная каша
  • Коровье молоко
  • Шоколад
  • Острые продукты
  • Арахис

Несмотря на все советы врачей, которые утверждают, что гранат просто необходим в ежедневном рационе беременных, он все же находится в зоне высокой аллергенности. К этому можно отнести еще и хурму, дыню, клубнику, ананасы, ежевику, черную смородину, морковь и даже сельдерей.

Конечно, ни в коем случае нельзя полностью исключать потребление овощей и фруктов, так как они являются главным источником витаминов, необходимых беременной женщине и ее плоду. Просто прежде чем «напасть» на тот, или иной продукт, требуется проверить реакцию организма маленькими дозами.

Осторожничать необходимо со следующими продуктами:

Если после их потребления аллергические реакции не возникаю, то можно их кушать в небольших количествах. Советуем, так же, ознакомиться со списком продуктов, которые обладают слабовыраженными аллергенными свойствами:

  • Кабачок
  • Банан
  • Крыжовник
  • Чернослив
  • Слива
  • Салат
  • Баранина
  • Тыква
  • Яблоки
  • Белая смородина

Большое количество аллергенов входят в состав различных напитков, соусов, подлив, макаронных изделий, маргаринов, хлебобулочных изделий. Поэтому прежде чем употребить их, изучите хорошо составляющие компоненты. Но не спешите расстраиваться. Существует множество вкусных и полезных продуктов, которые разрешены к употреблению в период беременности. К ним относятся:

  • Капуста любых видов
  • Огурцы
  • Пшено
  • Йогурт
  • Авокадо
  • Овсянка
  • Чечевица
  • Манго
  • Шпинат

Йогурт содержит в себе огромное количество кальция. И вместо опасного молока, лучше употреблять именно его.
Овсянка богата на клетчатку и витамины группы В.

Аллергия на saccharomyces ellipsoideus (weinhefe) у беременных

Saccharomyces — Taxobox image w >Wikipedia

Дрожжи — микроскопические грибки с своеобразной организацией и циклом развития; составляют особую группу Saccharomycetes, дрожжевых грибков. Так как они обладают способностью вызывать спиртовое брожение, то они зовутся еще бродильными грибками… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Hefe — (Bärme, Germ), das bei der Alkoholgärung wirksame Ferment, das als gelblichgrau gefärbte, schlammartige Masse von charakteristischem Geruch in der gärenden Flüssigkeit auftritt. Man untersche >Meyers Großes Konversations-Lexikon

Ethanolgärung — Bier Ein Produkt der alkoholischen Gärung Die alkoholische Gärung (Syn. Ethanol Gärung, Ethanolische Gärung) ist ein biochemischer Prozess, bei dem Kohlenhydrate, hauptsächlich Glucose, unter anoxischen Bedingungen zu Ethanol („Trinkalkohol“) und … Deutsch Wikipedia

Alkoholische Gärung — Bier als Produkt der alkoholischen Gärung Die alkoholische Gärung (Syn. Ethanol Gärung, ethanolische Gärung) ist ein biochemischer Prozess, bei dem Kohlenhydrate, hauptsächlich Glucose, unter anoxischen Bedingungen zu Ethanol („Trinkalkohol“) und … Deutsch Wikipedia

Ascomycota — Saltar a navegación, búsqueda ? Ascomycetes Helvella crispa Clasifi … Wikipedia Español

FERMENTATIONS — Il est actuellement difficile de donner une signification précise, du point de vue scientifique, au terme «fermentation», son sens ayant constamment évolué au cours du temps. Il provient du verbe latin fermentare , qui signifie transformer… … Encyclopédie Universelle

Gärungspilze — Gärungspilze, mikroskopisch kleine, einzellige Organismen, die regelmäßige Begleiter und Erreger der Gärung (s.d.) sind und teils zu den Schizomyzeten gehören, teils Sproßformen von Pilzen aus verschiedenen andern Gruppen des Systems sind. Die in … Meyers Großes Konversations-Lexikon

Montilla-moriles (DO) — Vignoble d Andalousie Localisation de la zone de production. Désignation(s) Vignoble d Andalousie Appellation(s) principale(s) … Wikipédia en Français

Вращательная способность химических соединений — Под именем вращательной способности химических соединений подразумевается способность, присущая некоторым из них, отклонять плоскость поляризации светового луча от ее первоначального направления. Допустим, что в луче такого поляризованного света… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Пробиотик «Сахаромицеты Буларди»: инструкция по применению, описание, состав и отзывы

Организм человека — потрясающая, абсолютно взаимосвязанная система. Для того чтобы наладить здоровье в целом, следует начинать оттуда, откуда берет начало иммунитет. То есть первое, чем следует заниматься, — это состояние кишечника. Нарушенная полезная микрофлора либо же и вовсе ее отсутствие крайне негативно влияет на общее физическое здоровье. Именно бактерии кишечника формируют общую и местную защиту организма от разнообразных угроз, в том числе от патогенных организмов. Исследования показали, что крепкий иммунитет способен справиться с любыми бактериями, не только гриппа или острых респираторных инфекций, но и туберкулеза, чумы и оспы.

Хорошая микрофлора кишечника во многом определяет уровень здоровья человека. Его можно регулировать разными способами. Один из наиболее эффективных — правильное питание, исключающее любые продукты, подавляющие иммунитет или засоряющие кишечник (такие как белый сахар, белая мука, манная крупа и тому подобное), и включающее в себя большое количество чистой питьевой воды и кисломолочных продуктов. Однако для того чтобы такой метод дал результат, необходима настойчивость, регулярность и долгое время.

Такой способ позволяет достичь здоровья. Но одного правильного питания недостаточно. Как правило, организму требуется дополнительная поддержка и кишечник необходимо засеять полезными бактериями, которые, размножаясь, создают эффективную микрофлору. Такой результат достигается благодаря приему специализированных препаратов — пробиотиков. Однако каким образом сделать правильный выбор? Большую популярность приобрел препарат «Сахаромицеты Буларди». Каково его действие? Достаточно ли он эффективен? Не опасно ли принимать данные пробиотики? Об этом пойдет речь в этой статье.

Описание

Средство «Сахаромицеты Буларди» относится к группе микробных антидиарейных препаратов. Микроорганизмы были изъяты из тропических плодов, и была установлена их эффективность по отношению к возбудителю холеры.

Состав

В каждой капсуле препарата находится около десяти миллиардов жизнеспособных сахаромицет Буларди на одну единицу объема. Рабочая порция для приема составляет две капсулы пробиотика.

Фармакологические свойства

Каким образом рассматриваемый препарат действует в организме человека? Рассмотрим далее.

Рассматриваемые микроорганизмы представляют собой пробиотические дрожжи. Этот грибок не подвержен разрушению вследствие воздействия желудочного сока, что позволяет им полноценно достичь кишечника и в полной мере исполнить свою роль.


Микроорганизмы, которые входят в состав препарата, активно восстанавливают микрофлору кишечника, нарушенную вследствие приема курса антибиотиков или долговременного неправильного питания. Согласно отзывам, средство также эффективно и мягко останавливает диарею и ускоряет кровоток.

Благодаря рассматриваемым веществам активизируется секреция иммуноглобулина А на определенном участке — и кишечника.

Данные микроорганизмы не засевают кишечник надолго. Как правило, они выводятся уже спустя три-пять дней после окончания приема препарата. Сахаромицеты Буларди всегда остаются в пределах кишечника и не влияют на состояние слизистых организма.

Вещества, составляющие основу препарата, обеспечивают высокую активность ферментов, которые занимаются расщеплением сахаров в определенном отделе кишечника, таких как мальтаза, лактаза и сахараза.

Рассматриваемые пробиотики активно воздействуют на патогенные или условно-патогенные микроорганизмы (в их числе дизентерийная амеба, кандида, эшерихия, клостридия, иерсиния, лямблия, шигелла дизентерии, клебсиела, сальмонелла, синегнойная палочка, золотистый стафилококк), оказывая активное антимикробное действие.

Микроорганизмы активно воздействуют на разнообразные бактериальные токсины.

Данные микроорганизмы обладают потрясающей устойчивостью к любого рода антибиотикам, что не запрещает одновременный прием этих двух групп препаратов.

Аналогичный состав имеет препарат «Энтерол». Сахаромицеты Буларди, входящие в состав средства, в данном случае оказывают эффективное антидиарейное действие.

Средство не несет никакой опасности для плода, поэтому разрешен для приема в период беременности.

Покупатели утверждают, что уже спустя несколько суток лечения рассматриваемым препаратом они почувствовали значительное улучшение состояния.

Показания к применению

Согласно отзывам, эффективность пробиотиков, в группу которых входит рассматриваемый штамм микроорганизмов (сахаромицеты Буларди), становится очевидной уже через короткое время после начала приема. Эту же мысль подтверждают и специалисты. Особенно заметное действие отмечается в рамках лечения диареи.

Итак, вам следует использовать «Сахаромицеты Буларди» в случаях токсикоинфекций (то есть разного рода пищевых отравлений); восстановления нормальной микрофлоры кишечника пациента после курса антибиотиков любой длительности; так называемой туристической диареи; синдрома раздражения толстого кишечника; возникновения любых воспалительных заболеваний кишечника (таких как язвенный колит, в том числе и неспецифический, а также болезни Крона).

Способ применения

Дети от трех лет и взрослые могут принимать по две капсулы два или три раза в день (интенсивность курса зависит от индивидуальных потребностей пациента). Длительность лечения должна составлять от одной недели до десяти дней. Наиболее эффективным было бы принимать препарат примерно за час до приема пищи и запить значительным количеством чистой воды (минимум один стакан).

Дети, возраст которых находится в промежутке от года до трех лет, должны принимать всего по одной капсуле дважды в день. Курс терапии в этом случае не должен превышать пяти дней.

Если средство должно быть принято маленьким ребенком, который не может проглотить капсулу, ее можно раскрыть и выпить ее содержимое, запив стаканом воды.

Важно не размешивать содержимое капсулы в горячей воде или в каком-либо из алкогольных напитков любой крепости. Также не следует запивать данными напитками «Сахаромицеты Буларди». Побочные действия могут возникнуть, как следствие такого неправильного применения лекарства.

Использование препарата во время вынашивания ребенка и в период кормления грудью должно происходить под постоянным строгим контролем лечащего врача женщины.

Противопоказания

В целом пробиотики являются довольно безопасными препаратами, как и непосредственно само средство «Сахаромицеты Буларди». Противопоказания к нему немногочисленны и состоят в индивидуальной чувствительности к какому-либо из компонентов данного медикамента.

Побочные действия

Согласно отзывам, никаких побочных действий не вызывает пробиотик «Сахаромицеты Буларди». Вред организму может быть нанесен только в том случае, если пациент имеет индивидуальную непереносимость составляющих препарата. Возможно резкое обострение симптомов, которые следует лечить местно.

Форма выпуска

Препарат «Сахаромицеты Буларди», как правило, выпускается в виде капсул, которые позволяют сохранять жизнеспособность полезных микроорганизмов. Они удобны для приема и хранения.

Особенности применения

Важно ни в коем случае не использовать пробиотик вместе со слишком горячей или холодной жидкостью. Такого рода температура способна снизить или даже нивелировать активность микроорганизмов, входящих в состав пробиотика «Сахаромицеты Буларди». Препараты такого рода требуют аккуратного к себе отношения.

Для детей младше шести лет предпочтительна особая форма приема препарата (порошок) и лиофилизированные «Сахаромицеты Буларди».

Для пожилых людей никаких ограничений по приему не существует.

Взаимодействие с другими лекарственными препаратами

Существуют некоторые ограничения в условиях приема препарата одновременно с определенными лекарственными средствами. А именно: нельзя использовать сильный пробиотик «Сахаромицеты Буларди» вместе с какими-либо антигрибковыми медикаментами, независимо от типа их применения.

Вывод

Применение пробиотиков специалисты считают одним из наиболее эффективных методов улучшения состояния и функциональности желудочно-кишечного тракта, а также это единственно правильное начало укрепления иммунитета организма. Хороший результат напрямую зависит от качества препарата, который принимается. Если капсулы сформированы по неверной технологии или с ее несоблюдением, средство будет абсолютно неэффективным. Именно поэтому важно убедиться в хорошей репутации компании и качестве выпускаемой ею продукции. К счастью, это легко сделать, рассмотрев отзывы реальных покупателей, оценив весомость их претензий. Разнообразие мнений помогает принять взвешенное решение.

В Сети обнаружено множество положительных отзывов о лекарственном средстве «Сахаромицеты Буларди». Цена препарата соответствует его качеству и различается в зависимости от фирмы-производителя и количества капсул в упаковке (с учетом этих показателей она варьируется от 740 до 5500 рублей). Однако стоимость медикамента в полной мере компенсируется благодаря его уникальному действию. Широкий спектр воздействия данных полезных микроорганизмов на организм человека включает в себя трофическое, антитоксическое, антимикробное, противодиарейное действие. Также препарат эффективно способствует нормализации естественной для кишечника человека микрофлоры, которая в состоянии активно выполнять свои функции, в том числе участвовать в формировании иммунитета.

Не бойтесь углубляться в исследование незнакомых для себя методов лечения, вместе с тем ничего не принимайте на веру. Пользуйтесь только проверенными средствами. Ваше здоровье слишком дорого, чтобы с легкостью доверять его незнакомцам. Пробиотик «Сахаромицеты Буларди» может стать именно тем препаратом, который наладит ваше здоровье и изменит вашу жизнь. Не пожалейте усилий на то, чтобы узнать о нем побольше. Забота о собственном благополучии и здоровье еще никому справедливо не вменялась в вину. Это стоит того, чтобы вы затратили свое время на поиск необходимого пробиотика.

Штамм дрожжей saccharomyces ellipsofdeus шампань пя-16

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 24.XI I.1968 (№ 1293679/28-13) с присоединением заявки ¹

Опубликовано 15Х1.1970. Бюллетень ¹ 20

Дата опубликования описания 7.IX.1970

УДК 663.11:576.093.1 (088.8) Комитет по делаю изооретений и сткрытий ори Совете Министров

С. М. Сосина, М. T. Пашковская, Н. А. Некрич и В. Г. Нови1т, -,Всесоюзный научно-исследовательский институт по произ тву продуктов питания из картофеля

ШТАММ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCES ELLIPSOIDEUS

Изобретение относится к микробиологической промышленности и касается штамма дрожжей Saccharomyces ellipsoideus Шампань

ПЯ-16, предусмотренного для применения в производстве натуральных плодово-ягодных вин.

Известны несколько штаммов дрожжей. применяемых для получения натуральных вин пз различных плодов и ягод. Длительность брожения вызываемого этими штаммами може-, доходить до 120 дней, что является большим их недостатком.

Предлагаемьш штамм дрожжей Шампань

ПЯ-16 обладает высокой бродильной активностью и способен накапливать за 25 — 40 суток брожения в плодово-ягодных виноматериалах, например черничном, вишневом, сливовом и черносмородиновом, 15,0 — 17,0 оо. 0 0 спирта.

Штамм дрожжей Шампань ПЯ-16 выделен из бродящего сливового сусла. При закладке на бро>кение в сливовое сусло была внесена разводка дрожжей штамма Шампань, применяемого в виноградном виноделии. Выделение производилось путем высева бродящего сусла на чашки Петри с яблочным агаром, отбора отдельных колоний, состоящих из наиоолсе однородных клеток, и многократных пассажей наиболее активных из них через плодово-ягодное сусло с постепенно увеличивающимся содержанием сахара до 34,0 г/100 мл.

Штамм дрожжей 111ампань ПЯ-16 хранится в музее чистых культур ВНИИПК.

Предлагаемый штамм отнесен к виду

Saccharomyces cllipsoideus (Sacch. mini (гпеуеп) Kudriavzcv) н имеет следующую хар а ктер истнку.

Морфология. На яблочном сусле с содержанием сахара 10,0 ;> клетки односуточной культуры разноооразны по величине и форме. Пре10 обладают клетки овальной ц>ормы. В основном клетки с гомогенной плазмой, некоторые с вакуолями. Почки отходят прямо и под углом к длинной оси клетки. Размеры односуточной культуры на яблочном сусле 4,3 — 7,0 >, 4,9—

15 8,3 як, на пивном сусле 8 Блг 4,4 — 7,3> иитета го делам изобретеии «i о крытий при Совете Министров СССР

Москва, )К-3>, Ра)шскав иаб., д. 4 5

Типогра11>ия, р. Сапунова, 2

Бродильная способность. ЭИС1)ги шо сбраживает сахара плодово-ягодных суссл, например черничного, вишневого, сливового, черносмородинового, образуя в течение 25 40 суток

15,0 — 17 0 об. /ю спирта.

Пример применения предлагаемого штамма при получении плодово-ягодных виноматериаЛОВ с Высоким содсржа11ие. 11 спирта ecTcc 1 BcIIного наброда.

Для получения виноматериалов с высоким естественным набродом спирта были использованы черничный, вишневый, сливовый и черносмородиновый соки. При закладке на брожение соки подсахаривали из расчета получения сусла с содержанием сахара 27,0—

28,0 г/100 лл. В качестве минерального питания в сусло вносили двухзамешенный фосфорнокислый аммоний в количестве 0,3 — 0,4 г/л.

Разводку дрож)кей штамма Шампань ПЯ-16 на черничном, вишневом, сливовом и черносмородиновом сусле вносили в количестве 5,0% к объему соответствующего сусла. Брожение проводили при температуре 19 — 20 С. При сбраживании вишневого сусла сброжение закончилось через 25 суток. Содержание спирта

D виноматериале после снятия с осадка было

16,6 об., содержание остаточного сахара

0,54 г/100 ял. При сбраживании сливого сусла брожение закончилось через 30 суток. Содер)кание спирта в виноматериале после снятия с осадка составило 17,0 об /ю . содержание остаточного сахара 0,80 г/100 лл. Содержание летучих кислот в полученных виноматериалах не превышало 1,0 г/л.

Предлагаемый штамм дрожжей устойчиво сохраняет способность накапливать в плодовоягодных виноматериалах, например вишневом, черничном, сливовом, черносмородиновом, 15,0 — 17,0 «/> спирта. После длительного хранения предлагаемого штамма дрожжей Шам-!

Ia1l1> ПЯ-16> в музее были вновь получены выIlle,Iåðå÷èñëåнные плодово-ягодные Bèíîìàòåриалы. Начальное содержание сахара в сусле было 27,0 — 28,0 г/100 лл, продолжительность брожения при температуре 19 — 20 С составляла 25 — 40 суток. Содер канис спирта в винома10 териалах наход1ьлось в пределах 15,0—

15 Штамм дрожжей Saccharomyces ellipsoideus

Органическая среда. Солодовое сусло, ябло шое сусло, сусло-агар, яблочный агар.

Клетки разнообразны по величине и форме, 20 преобладают клетки овальной формы.

Морфология. Большинство клеток имеют гомогенную плазму, некоторые — вакуоли. Почки отходят прямо и под углом к длинной оси клетки. Размеры односуточной культуры на

25 яблочном сусле с содер)капием сахара 10,0 /ю

4,3 — 7,0;х,4,9 — 8,3 лк, на пивном сусле 8 Блг

4,4 — 7,3;>с,5,3 — 10,2 л1к.

На сусло-агаре при длительном хранении образует споры. На среде Городковой через

30 сутки происходит массовое спорообразование, по 2 — 4 споры в клетке. Форма спор круглая.

Отношение к сахарам. Хорошо сбраживает глюкозу, фруктозу, галактозу, сахарозу, мальтозу.

35 Энергично сбраживает сахара плодово-ягодных сусел, например черничного, вишневого, сливового, черносмородинового.

Аллергия на сладкое при беременности

Аллергия – патологическая реакция организма, возникающая при контакте с возбудителем. «Провокатором» может выступать всё, что угодно, иногда им является сахар. Аллергию на сладкое относят к псевдоаллергиям: при таких реакциях не вырабатывается иммуноглобулин Е, как при истинной аллергии, то есть, защитные действия организм не осуществляет, но при этом остро реагирует. Интенсивность симптомов зависит от количества потребляемого аллергена. Возникновение аллергических реакций провоцирует не сам сахар, содержащийся в сладком, а продукты его распада. Данная аллергия требует лечения, ведь если бездействовать, она может перерасти в реальную проблему.

Причины

Аллергическая реакция на сладкое является достаточно распространённым явлением. Ей часто страдают и будущие мамы. Ослабленный иммунитет, а также изменения в гормональном фоне дают о себе знать. И будущая мама зачастую ощущает признаки аллергии на то, на что ранее подобного не испытывала. Ситуация усугубляется тем, что в период вынашивания ребёнка нередко хочется определённого продукта в значительных количествах, что тоже может способствовать возникновению аллергической реакции.

Сама аллергия на сладкое представляет собой не что иное, как стремление иммунитета защитить организм от чужеродного вещества – аллергена. Такая гиперчувствительность не обязательно связана с сахарозой. Производители десертов в пирожные, конфеты, торты и даже шоколад добавляют множество других веществ, способных стать аллергеном. Это синтетические элементы для продления срока годности, всевозможные красители, такие компоненты как молоко, сахар, фрукты. В мёде, например, содержится пыльца растений.

Максимально аллергенными признаны шоколад, цитрусовые и мёд — из так называемого сладкого, и хотя аллергические симптомы могут в каждом случае быть схожими, причины бывают разными.

В процессе беременности в группу риска по аллергии на сладкое входят будущие мамы с повышенным давлением в анамнезе и склонности к отёкам.

Симптомы

Симптоматика аллергической реакции на сладкое, как правило, характеризуется появлением высыпаний на коже. Она бывает лёгкой, еле заметной, или очень сильной. Высыпания имеют вид крапивницы, напоминают волдыри, которые возникают от соприкосновения с крапивой, или имеют признаки экземы, иногда мокнущей корки, нередко сыпь шелушится и её можно спутать с лишаём.

Сыпь бывает на руках, ногах, лице, на сгибах суставах, обычно она приносит дискомфорт беременной, поскольку высыпания на коже зудят, в некоторых случаях достаточно сильно.

Помимо высыпаний, у будущей матери в качестве аллергической реакции может наблюдаться аллергический ринит. Нос становится заложенным, из носовой полости активно выделяются жидкообразные прозрачные выделения.

Иногда в качестве аллергической реакции возникает отёк гортани. Это опасное проявление, которое требует срочной медицинской помощи.

Если беременная ни разу не чувствовала аллергической реакции это совсем не значит, что в процессе вынашивания она не будет испытывать характерных признаков. Если до своего особого положения она страдала от экземы на сладкое, то симптомы во время беременности могут увеличиться или быть абсолютно другими.

Диагностика аллергии на сладкое у беременных

Диагностировать пищевую аллергию у будущей мамы можно по анализу крови. Кожные аллергопробы в период вынашивания не выполняются в связи с возможным негативным воздействием на плод. Поэтому берут кровь и исследуют ее на наличие иммунноглобулинов класса Е. Такое исследование даёт возможность исключить развитие псевдоаллергии.

Кроме того, обязательным в диагностики аллергии на сладкое является осмотр больной и изучение анамнеза заболевания, что выполняется перед осуществлением лабораторных способов установки диагноза.

Иногда требуется консультация акушера- гинеколога.

Осложнения

Аллергическая реакция на сладкое способна привести к серьёзным и даже необратимым последствиям, некоторые из них способны закончиться летальным исходом. К опасным последствиям относится:

  • бронхиальная аллергическая астма,
  • отёк гортани,
  • анафилактоидная реакция.

Однако, при своевременной медицинской помощи и исключении аллергена, ситуация не выходит из под контроля, и удаётся приостановить симптоматику.

Лечение

Что можете сделать вы

Если будущая мама замечает у себя признаки аллергии, ей необходимо срочно обратиться к врачу. Конечно, первое, что делает каждая будущая мама в таком случае, это вспоминает, что она ела до возникновения симптомов.

Главное не принимать антигистаминные препараты по собственному желанию, многие из них противопоказаны беременным. Поэтому требуется профессиональная медицинская помощь.

До посещения врача желательно воздержаться от пищи, которая может вызвать аллергическую реакцию, не есть сладкого, экзотических фруктов, продуктов пчеловодства.

Что делает врач

В случае установленного диагноза – аллергия на сладкое у беременной врач назначает ей диетотерапию. И исключение контакта с аллергеном. Как правило, выявляется целый перечень веществ с гиперчувствительностью к ним иммунитета, их требуется исключить из рациона питания.

Кроме этого, назначается медикаментозная терапия страдающей от аллергии на сладкое. Но так как большинство антигистаминных препаратов при беременности запрещены, выбор их невелик. Подобные средства назначаются только в крайних случаях при тяжёлой симптоматике.

Предпочтение отдаётся препаратам местного действия, не влияющим на организм в целом, это аэрозоли, гели, мази, имеющие противозудное и противоотёчное действие.

Лечение назначается при консультации врача гинеколога.

Профилактика

Предотвратить возникновение аллергической реакции в принципе невозможно. Вероятно лишь уменьшить риск возникновения аллергической реакции пи определённой линии поведения. В первую очередь необходимо ограничить , а на некоторое время просто исключить десерт из своей жизни. Снизить или в целом устранить симптоматику поможет исключение шоколада, цитрусовых, мёда и продуктов их содержащие.

Аллергия у будущих мам — неприятно, но жить можно

Насколько опасна аллергия при беременности для материнского организма и плода? Есть ли безопасные средства, способные эффективно лечить это заболевание, и какими народными методами можно воспользоваться? Как наладить гипоаллергенные питание и быт?

Беременность влияет на все процессы и системы в организме будущей мамы. Серьёзные изменения претерпевает, в том числе и иммунная система: изменяются количество, процентное соотношение и активность лейкоцитов, меняется гормональный фон, происходит иммунодепрессия. Это может приводить к сбоям в работе иммунной системы, в том числе и к возникновению новой или усилению старой аллергии у беременных.

Таким образом, иногда аллергию можно расценивать, как один из первых признаков беременности.

Впрочем, при беременности повышается выработка кортизола — гормона с противоаллергическим действием, подавляющего развитие аллергической реакции, так что в некоторых случаях заболевание наоборот может исчезать или переходить в более лёгкую форму.

Аллергия во время беременности – двойная угроза

Как правило, аллергия при беременности нечасто проявляется впервые. Большинство женщин имеют отчетливое представление о «своих» аллергенах и о проявлениях заболевания, но могут быть и исключения. Беременность выступает своеобразным катализатором, обостряющим проблему. Поэтому важно задуматься о возможности аллергии и ее лечения еще на этапе планирования беременности.

Схема: Где беременную могут подстерегать аллергены

Иммунная система женщины в этот период работает, что называется, «на износ», поэтому реакция на то или иное средство косметики или продукт питания может быть непредсказуемой.

Аллергия у беременных женщин может протекать с различной степенью тяжести. Для удобства они разделены на 2 группы. В первую входят симптомы с лёгким течением:

  • Аллергический ринит сопровождается серозными выделениями из носовой полости, чувством заложенности носа, чиханием.
  • Конъюнктивит на почве аллергии проявляет себя усиленным слезоотделением, боязнью света, покраснением роговицы. Аллергические конъюнктивит и ринит часто проявляются одновременно.
  • Крапивница, аллергический дерматит. Проявлениями контактного дерматита является появление сыпи на животе, спине или в области груди. Дерматит проявляется припухлостью кожи, зудом, покраснением. Крапивница по своему виду напоминает “ожог” от стрекательных клеток крапивы.

Ко второй группе относят системные реакции (реакции, затрагивающие весь организм) с тяжёлым течением:

  • Отек Квинке (отёк век, губ, языка, трахеи), называемый «гигантской крапивницей», проявляется внезапным отеком слизистых оболочек и подкожной жировой клетчатки в области лица и шеи. Особую опасность представляет отек трахеи и гортани, который может привести к серьезным проблемам с дыханием.
  • Анафилактический шок проявляется нарушением сознания, резким падением артериального давления. Если женщине не оказать помощь, она может умереть.

Это аллергические реакции немедленного типа. При аллергиях замедленного типа аллерген накапливается в организме (часто аллергия замедленного действия развивается на фоне нескольких аллергенов).

Иммунокомплексная реакция может быть одной из причин гломерулонефрита, ревматоидного артрита и иных заболеваний.

Аллергия при беременности — влияние на плод

Особую опасность аллергия представляет в первом триместре беременности, так как органы, системы и ткани плода находятся в зачаточном состоянии, а плацента с ее защитными функциями еще не до конца сформирована.

Во втором и третьем триместрах аллергия не оказывает на плод отрицательного действия, поскольку полностью сформировавшаяся плацента не пропускает антигены. Но плохое самочувствие беременной, угнетенное моральное состояние могут отрицательно сказаться на здоровье ребенка.

Кроме того, аллергические реакции могут угрожать жизни будущей матери, а бесконтрольный прием антигистаминных препаратов может стать причиной пороков развития плода и преждевременного прерывания беременности. При самостоятельном приёме лекарственных средств нельзя точно ответить на вопрос “Не пострадает ли малыш?”. Поэтому следует проконсультироваться у аллерголога и гинеколога, что и в каких дозах нужно принимать для лечения аллергии.

Диагностика аллергии при беременности

Диагностика включает себя анализ крови на аллергию, а именно:

  • общий уровень lgE-антител,
  • скрининг крови на аллергены, определяющий специфические антитела,
  • кожные пробы,
  • сбор анамнеза,
  • ведение пищевого дневника при подозрении на пищевую аллергию.

Врачу следует знать о положении пациентки для назначения оптимальных для неё диагностических методов.

Чем лечить аллергию при беременности

Лечение аллергии у беременных достаточно разнообразно. Ниже мы опишем, что можно принимать, чтобы избавиться от основных симптомов аллергии.

Лечение аллергии при беременности в 1 триместре

На этом сроке нежелательно использовать какие-либо препараты.

Если у вас аллергия на цветение, после каждой прогулки желательно стирать одежду и мыть обувь. При невозможности избежать контакта с аллергеном следует надевать медицинскую маску.

При аллергическом рините

Капли в нос, которые используют при обычном насморке, неплохо помогают при аллергическом рините.

Наилучшими для беременных женщин считаются средства с содержанием морской соли.

  • Капли Маример и Аква Марис;
  • Комплекс «Долфин» с морской солью и травами;
  • Спрей Доктор Тайсс Аллергол морская вода

Кроме вышеперечисленного можно использовать:

  • Пиносол — содержит экстракты мяты и эвкалипта, которые улучшают самочувствие при аллергическом рините.
  • Спрей Превалин — образует тонкую пенку на слизистой, блокируя аллергены.
  • Капли Салин — основное действующее вещество — хлорид натрия. Способствует очищению носовой полости.

Конъюктивит, слезотечение

Для промывания глаз подойдут голубые капли Innoxa, в состав которых входят только натуральные вещества

Зуд, сыпь, шелушение

Хорошим средством являются мази, они помогут избавиться от кожной аллергии при беременности — сыпи, кожного дерматита. К примеру, цинковая мазь обладает выраженным подсушивающим эффектом.

Аналогично можно использовать и суспензию Циндол, содержащую окись цинка.

Неплохой вариант – кремы, которые содержат экстракты лекарственных растений. При атопическом дерматите хорошо помогает нанесение тонким слоем на пораженные участки Физиогеля А.И.

Пищевая и лекарственная аллергия — очистка организма

Такой вид аллергии чаще всего характеризуется крапивницей и другими кожными высыпаниями. Первым делом следует исключить аллерген из употребления, а после — провести очистку организма. В этом помогут:

При сильной аллергии, сопровождающейся зудом или шелушением, в первые дни следует принять двойную дозу любого сорбента, например, активированного угля.

Как просто рассчитать: разделите свой вес на 5. Это и будет количество таблеток.

Употреблять 2-3 раза в сутки в течение 1-2 дней. Далее возвращается обычная доза — 1 таблетка на 10 кг массы тела.

Можно ли принимать таблетки от аллергии при беременности?

Что касается антигистаминных препаратов, то, к сожалению, совершенно безопасных для беременной женщины препаратов нет. Рассмотрим, чем лечить аллергию при беременности, какие антигистамины могут по рекомендации лечащего врача использоваться в этот период, а какие полностью запрещены.

Следует учитывать показания и противопоказания антигистаминных средств, чтобы правильно выбрать, чем лечить аллергию у беременных, особенно при тяжёлом течении.

Н1-гистаминоблокаторы

Блокируют гистаминовые рецепторы, устраняя, таким образом, симптомы аллергической реакции. Существует 4 поколения этих препаратов, где каждое последующее отличается меньшим количеством побочных эффектов и силой их проявления, более длительным действием. Ниже перечислены основные таблетированные средства категории H1 и возможность их применения в различных триместрах беременности.

1 поколение
  • Димедрол. Строго противопоказан в течение всей беременности, поскольку влияет на сократительную способность матки при приеме в дозе больше 50 мг. В крайних случаях возможно применение только во 2 триместре.
  • Супрастин. Этот препарат противопоказан при беременности, хотя достоверных сведений об его влиянии на плод нет. Препарат не назначают в первом триместре беременности и на поздних сроках.
  • Тавегил. Препарат используют только в случае крайней необходимости, когда нет возможности применить другое средство . В первом триместре препарат не используют . Эксперименты над животными показали наличие пороков развития у плода.
  • Пипольфен (пиперациллин, дипразин). Клинических данных о применении данного препарата нет, поэтому его применение противопоказано. В случае необходимости приема препараты в период лактации ее следует прекратить.
2 поколение
  • Кларитин. Негативного действия на плод и материнский организм не выявлено, но, в то же время, реакция беременной женщины на препарат может быть непредсказуемой. Именно по этой причине, кларитин назначают беременной женщине только самом в крайнем случае.
  • Терфенадин. Нежелателен при беременности , может привести к снижению веса новорожденного. Применяется, если эффект от использования превышает риск для плода.
3 поколение
  • Фексадин. Эти таблетки от аллергии при беременности противопоказаны .
  • Зиртек (второе название – цетиризин). Тератогенного эффекта от применения препарата не выявлено, но он способен проникнуть в грудное молоко.
  • Аллертек — возможно применение во 2 и 3 триместрах по назначению врача

Кортикостероиды

Выпускают в виде таблеток, инъекций, а также мазей и кремов. Механизм действия кортикостероидов основан на ингибировании Th-2 цитокинов, “ответственных” за возникновение аллергической реакции.

Установлено, что использование таких препаратов, как Дексаметазон, Метипред существенно снижают сопротивляемость женского организма различным инфекциям, поэтому также негативно воздействуют на плод. Именно поэтому, кортикостероиды назначают беременной женщине, если традиционные противоаллергические средства не дают должного эффекта.

Лечение аллергии у беременных народными средствами

Народные средства в основном применяются при лечении кожных проявлений аллергии у беременных.

Кашель

При кашле хорошо помогают ингаляции минеральной водой, из которой предварительно выпускают весь газ. Можно использовать Боржоми, Ессентуки (№4, №17) или Нарзан. Через час после этой процедуры дополнительно проводят ингаляции маслами — эвкалиптовым, персиковым или оливковым.

Крапивница при беременности

От кожного зуда избавят растворы салициловой кислоты или ментола. При помощи диска или тампона из ваты протирают пораженные места. Неприятные ощущения исчезают буквально за считанные минут.

При выраженном кожном зуде поможет настой листьев подорожника и семян укропа. Смесь (столовая ложка семян укропа и столько же измельченных листьев подорожника) заливают кипятком (0,22 л), настаивают около двух часов и применяют для протирания пораженных мест.

Аллергический дерматит

Для протирания кожи используют отвар ромашки, календулы, зверобоя и шалфея. Смешивают по столовой ложке каждого компонента. Затем одну столовая ложка смеси заваривают стаканом кипятка. Настой можно принимать и внутрь (по 1/3 стакана, трижды в день).

Хорошо помогает измельченный лист подорожника, смешанный в равных пропорциях с цветками календулы и ромашки . Четыре столовые ложки смеси заваривают 0,5 л кипятка. Применяют для протирания кожи и компрессов. Неплохой вариант для примочек – отвар дубовой коры.

Отвар коры дуба и масляный экстракт шиповника также лечат аллергический дерматит.

  • 100 грамм коры дуба варятся 30 минут в 1 литре воды; применяется в виде втираний и компрессов.
  • Масло добывается из семян шиповника; применяют наружно и внутрь по 1 ч.л. в день.

Аллергическая экзема

Справиться с такими проявлениями этого заболевания помогает свежий капустный лист, который привязывают к пораженному месту. Лист меняют раз в сутки, до исчезновения симптомов. Также можно применять компрессы с измельчённой капустой и яичным белком (3 ст.л. на 1 белок).

Поможет и травяной сбор: крушина, фенхель (по 2 части) смешать с корнями одуванчика, цикория и листом вахты (1 часть). Столовую ложку сбора заливают стаканом кипятка, кипятят полчаса. Принимают дважды в день по ¾ стакана.

Кроме того, можно использовать я блочный уксус илиберёзовый сок:

  • Яблочный уксус, вода и сырое яйцо смешиваются в пропорции 1:1:1, применяют в виде компресса.
  • Берёзовым соком протирают кожу.

Череда от аллергии при беременности

Отвар череды снимает зуд и покраснение, обладает успокоительным эффектом. Курс может длиться до нескольких лет, однако на 20 недель употребления следует делать 10 недель перерыва.

Один из способов применения: 1 ч.л. травы на стакан кипятка, употребляют вместо чая/кофе. Так же раствором с 3 ч.л. на стакан кипятка можно обрабатывать кожу.

Перед применением любых народных средств и витаминов следует проконсультироваться с аллергологом.

Природные антигистамины для беременных

Могут ли природные вещества помочь предотвратить аллергию или сгладить ее симптомы? Ниже мы расскажем о возможности уменьшения аллергии без помощи антигистаминных препаратов.

Витамин С или аскорбиновая кислота

Минимизирует такие аллергические проявления, как бронхоспазм или насморк.

Рекомендованная суточная доза составляет от 1 до 3 г.

Принимать следует постепенно, начиная с 500 мг/день и затем постепенно увеличивать дозу до 3-4 г.

Рыбий жир и линолевая кислота

Предотвращает появление таких симптомов, как сыпь, кожный зуд, покраснение глаз и обильное слезотечение. Прием данных препаратов зависит от особенностей организма.

Витамин В12

Является универсальным природным антигистамином. Он поможет вам снизить симптомы аллергической астмы или дерматита. Принимают по 500 мкг в течение 3-4 недель.

Препараты цинка

Цинк помогает снизить аллергию на различные химические соединения. Принимать внутрь следует только в комплексной форме в составе препаратов.

Оливковое масло

Олеиновая кислота, входящая в состав масла – прекрасное противоаллергическое средство. Поэтому полезно использовать для приготовления блюд именно этот вид растительного масла.

Профилактика аллергии

Для предотвращения развития аллергии у беременных прибегают к сл едующим профилактическим мерам:

  • Исключается контакт со всеми животными;
  • В доме регулярно проводится влажная уборка, пыль убирают пылесосом с водяным фильтром, комнаты проветриваются, а ковры, шторы и подушки очищаются от пыли не реже раза в неделю, для предотвращения развития аллергии на пылевых клещей;
  • Из меню необходимо исключить продукты, на которые была выявлена аллергическая реакция; ограничивается употребление высокоаллергенных продуктов (цитрусовые, шоколад, арахис), следует так же отказаться от употребления новых, экзотических продуктов;
  • Стоит отказаться и от вредных привычек, так как они могут спровоцировать появление аллергии у ребёнка. К примеру, курение матери может привести к пневмонии или бронхиальной астме у ребёнка.

При лечении под началом специалиста аллергия у беременных не несёт опасности для плода, а применение профилактических мер и отказ от самолечения позволяют избежать осложнений в ходе беременности.

Аллергия на saccharomyces ellipsoideus (weinhefe) у беременных

Содержание статьи:

Пищевая аллергия – неприятный недуг для любого человека.

А для беременных женщин и кормящих мам эта проблема еще более сложная, ведь все принятые меры по борьбе с аллергией скажутся на здоровье малыша.

Что можно есть кормящей маме, если у ребенка пищевая аллергия, и как питаться беременным женщинам, страдающим от непереносимости отдельных продуктов, расскажут врачи и диетологи специально для читательниц SpecialFood.ru.

Признаки пищевой аллергии у беременных женщин

Пищевая аллергия, как и аллергия не пищевая (на пыль, растения, на шерсть животных и так далее) – явление довольно серьезное, и если мама своевременно не обратит внимания на признаки недуга, это может угрожать здоровью и жизни ребенка.

Пищевая аллергия может протекать в двух формах:


  • Скрытая форма – признаками могут быть отеки, повышенное артериальное давление, стремительный набор веса. Нередко будущая мама переживает, что лишние килограммы – это следствие ее безмерного аппетита, но на самом деле это далеко не всегда истина. Набор веса и отеки могут быть сигналом задержки жидкости в организме, что говорит о непереносимости определенных продуктов питания женским организмом – так он сигнализирует вам о возникших проблемах. В тяжелых случаях может развиться отек Квинке и даже анафилактический шок.
  • Открытая форма пищевой аллергии у беременных – выражается через ощущение отекания языка, жжение, першение или покалывание во рту, затрудненное глотание, проблемы с желудочно-кишечным трактом (тошнота и колики в животе, рвота, диарея, кровавые испражнения, дисбактериоз). Кроме того, пищевая аллергия достаточно часто дает о себе знать через сыпь на коже.

Поскольку чаще всего непереносимость определенных продуктов проявляется еще в детстве, многие женщины достоверно знают, какие блюда им следует исключить из рациона во время беременности. Но бывает и так, что аллергия обнаруживается с началом развития плода, и тогда интересное положение становится еще более интересным – женщина рискует иметь осложненную беременность, поэтому нуждается в диетотерапии.

Влияние аллергии на плод – может ли аллергия передаваться ребенку по наследству?

Передается ли аллергия по наследству – еще один вопрос, возникающий у будущих мам. Чтобы ответить на него, нужно понимать влияние питания женщины на плод.

Плод с первых своих дней жизни в утробе матери – это уже организм с медленно развивающейся иммунной системой. Когда будущая мама употребляет продукт-аллерген, иммунная система малыша уже контактирует с ним, вследствие чего развивается гиперчувствительность к продукту. Простыми словами, еще до рождения малыша в его организме происходит образование антител, а после появления ребенка на свет они готовы провоцировать аллергическую реакцию каждый раз, когда продукт-аллерген попадает в детский организм.

Даже если аллергия протекает в легкой форме, будущей маме лучше отказаться от продуктов, вызывающих негативную реакцию организма (даже если это ну очень любимые вами лакомства!), поскольку существует риск атаки иммунной системой плода, а в тяжелых случаях – его отторжения и гибели.

Правильное питание при аллергии у беременных – какие продукты исключить из рациона?

Теоретически существует группа продуктов, наиболее часто провоцирующих аллергические реакции, но на практике аллергеном может стать любое блюдо. Переносимость пищи зависит от многих факторов, ключевым из которых является индивидуальность каждого отдельного организма.

  • Продукты с различными пищевыми добавками – их следует исключить из меню первым делом. К вредным относятся чипсы, снеки, лакомства ядовито ярких оттенков, жевательные резинки и многие другие продукты. Познакомьтесь с полезными и опасными пищевыми добавками в теме «Полезные и вредные пищевые добавки – настольная таблица».
  • Соленья, острая пища, копчености, жирные блюда, различные соусы и маринады – порождают проблемы с желудком и провоцируют сильнейшие аллергические реакции.
  • Алкоголь, кофе, черный крепкий чай, газированные напитки – повышают давление, нагружают сердце и почки, нарушают процесс развития плода, поэтому вредны для будущих мам независимо от склонности к пищевой непереносимости.
  • Какао-бобы и шоколад – этот продукт может быть как полезным, так и вредным, поскольку относится к числу провоцирующих аллергию. Подробно о пользе и вреде шоколада читайте в нашей тематической статье.
  • Яйца куриные (белок), молоко коровье – обладают высокой степенью аллергизирующей активности.
  • Икра красная и черная, морепродукты, морская рыба – также очень часто выступают аллергенами.
  • Баранина – жирное мясо потенциально опасно для желудка даже здорового человека.
  • Некоторые фрукты – в особенности экзотические, цитрусовые, а также обладающие яркой окраской, такие как малина, клубника, ежевика.
  • Томаты, красная свекла, красный перец, щавель – относятся к группе опасных аллергенов.
  • Соя и блюда с ее содержанием, другие бобовые – некоторые люди страдают непереносимостью этих продуктов, а особенно часто аллергия на бобовые появляется у маленьких детей.
  • Грибы – из-за плохой экологии и умению впитывать в себя опасные вещества из окружающей среды все чаще становятся провокаторами пищевой аллергии.
  • Орехи – пищевую ценность этого продукта можно сравнить с пользой мяса, однако особый белок, содержащийся в орехах, не усваивается организмом некоторых людей, а потому вызывает аллергические реакции. Больше полезной информации вы найдете в теме «Как проявляет себя аллергия на орехи».
  • Мед и медовые соты – как правило, аллергия возникает на некачественный мед, другими словами, на фальсификат, который недобросовестные продавцы реализуют под видом полезного для здоровья продукта. Но к аллергии на мед может быть также и генетическая предрасположенность.
  • Экзотические пряности – какими бы заманчивыми они не казались, беременным женщинам ради собственного здоровья и здоровья плода следует воздержаться от сиюминутного желания попробовать что-то новенькое.

Беременным женщинам, склонным к пищевой аллергии, с осторожностью нужно употреблять:

  • Каши – на некоторые виды круп (кукурузная, гречка) может возникать негативная реакция организма.
  • Злаки – пищевую аллергию чаще востальных провоцирует пшеница.
  • Некоторые виды фруктов и ягод – персики, абрикосы, бананы, брусника, клюква, смородина относятся к продуктам со средней аллергической активностью.
  • Некоторые овощи – картофель, зеленый перец, горох.

  • Нежирное мясо, птицу – телятину, цыпленка, индейку.
  • Овощные бульоны и овощи (особенно зеленые) – капусту, огурцы, кабачки, патиссоны.
  • Некоторые фрукты – груши, яблоки желтые и зеленые, светлые ягоды.
  • Растительное масло – все виды.
  • Творог, кисломолочные продукты – без синтетических наполнителей и добавок.
  • Зелень – также относится к низкоалергенным продуктам и будет очень полезным продуктом в рационе будущих мам.

Важно понимать, что список запрещенных и разрешенных продуктов при пищевой аллергии не является исчерпывающим, поскольку продукты, которые хорошо переносит один человек, могут вызывать неприятные реакции организма у другого. При составлении рациона питания будущим мамам нужно ориентироваться не только на перечисленные списки продуктов, а и на свою склонность к аллергии на определенные блюда, а также прислушиваться к рекомендациям детского врача-аллерголога.

Питание кормящей мамы при пищевой аллергии у ребенка

Даже после рождения малыш тесно связан с мамой, ведь от ее правильного питания зависит формирование крепкого иммунитета и здоровья ребенка – аллергены попадают в материнское молоко и там растворяются, а затем вместе с кормлением они передаются ребенку, провоцируя самые разные реакции детского организма.

В целом питание кормящих мам мало чем отличается от рациона беременных женщин – организм ребенка так же, как и взрослый, чувствителен к продуктам из группы потенциальных аллергенов.

  • Во-первых, исключите из рациона все продукты питания, после употребления вами которых у малыша появляются симптомы аллергии.
  • Не перекармливайте малыша грудным молоком – врачи склоняются к тому, что перекармливание грудничка может повлечь за собой аллергию на молоко.
  • Откажитесь от соленой и жареной пищи, жирных блюд.
  • Исключите из рациона всевозможные консервы, полуфабрикаты, маринады и соусы, приправы и пряности.
  • Забудьте о магазинных колбасных и сырных изделиях – в них масса синтетических усилителей вкуса, красителей и других вредных веществ.
  • Не употребляйте цитрусовые – именно они чаще всего становятся причиной появления аллергических реакций у детей, которые питаются материнским молоком.
  • Сократите количество употребляемых сладостей – эта продукция больше остальной содержит всевозможные синтетические стабилизаторы, разрыхлители, красители, опасные для здоровья.
  • Алкоголь, кофе, крепкий чай, газировки – под запретом. Все эти напитки вредят не только вам, но и вашему малышу.

К самым полезным для кормящей мамы и ее ребенка продуктам относятся творог, натуральный йогурт, сметана, кефир, а также каши без добавок. Но помните: ваш суточный рацион не должен ограничиваться стаканом йогурта и тарелкой нелюбимой каши без масла – выбор полезных продуктов достаточно велик.

Как видите, соблюдать диету при аллергии во время беременности и кормления малыша грудью несложно. Вводите новые продукты в свой рацион постепенно и небольшими порциями, следите за реакцией своего организма и наблюдайте за самочувствием малыша.

Аллергия на пыльцу и как предупредить перекрестную аллергию

Здравствуйте, дорогие читатели! В этой статье предлагаю продолжить тему аллергии.

Поллиноз или аллергия на пыльцу знакома очень многим. Кто-то сам знает о поллинозе не понаслышке, у кого-то есть близкие люди, страдающие этим недугом.

Каковы проявления поллиноза, как его диагностируют, как облегчить жизнь человека-аллергика? Все это, и не только — далее…

А, знаете ли, вы о перекрестных реакциях? Аллергию на пыльцу и плесень часто сопровождает перекрестная аллергия. Так, где же еще, кроме пыльцы, искать аллерген?

1. Что такое аллергия на пыльцу

Самые мелкие частицы пыльцы, оседая на слизистой, вызывают сенсибилизацию организма.

Сенсибилизация — это повышенная чувствительность иммунитета. Она специфична к определенному аллергену (как правило, это белок).

При следующем контакте с аллергеном происходит неадекватная гиперреакция иммунитета на раздражитель — собственно аллергическая реакция.

То есть в норме, попавшая пыльца просто устраняется со слизистой носоглотки специальными волосками и слизью. А в случае аллергии иммунитет нарушен — начинается воспалительный процесс.

Все симптомы аллергии связаны с действием медиаторов воспаления (один из них — гистамин), которые в избытке высвобождаются при контакте слизистой с аллергеном.

Так, симптомы аллергии на пыльцу включают в себя:

  • Заложенность носа, насморк.
  • Чувство жжения и зуда в дыхательных путях.
  • Воспаление слизистой глаз — конъюнктивит.
  • Отечность ввек и темные круги под глазами.
  • Воспаление носоглотки — фарингит.
  • Заложенность в ушах (причина — отек евстахиевой трубы, выпот жидкости в среднем ухе).

Словом, все, как при обычном ОРЗ, только без повышенной температуры тела.

Плюс к этому может добавиться сыпь на открытых участках кожи, куда попадает пыльца. Имеют место диспепсические расстройства, как следствие проглатывания пыльцы. Нарушения сна, раздражительность, утомляемость, потеря аппетита.

В особо тяжелых случаях возможны приступы удушья, отек Квинке.

Проявления аллергии, чаще носят сезонный характер. Прослеживается четкая связь обострения поллиноза с цветением определенных ветроопыляемых растений (у каждого больного свой набор аллергенных растений). В случае аллергии на плесень симптомы могут сохраняться в течение года.

У 50% больных симптомы поллиноза впервые появляются до 15 лет, и еще у 25% до 30 лет. Редко болеют дети до шестилетнего возраста.

География поллиноза обширна. Чем более индустриально развита страна, тем больше регистрируется случаев аллергии.

Распространение гиперсенсибилизации в развитых странах связывают с неблагоприятной экологической обстановкой и, так называемой, «Гигиенической теорией». Отмечено, чем больше контактов с крупными (больше хомяка) животными имел ребенок до трех-пяти лет, тем меньше у него риск возникновения аллергии.

Доказано, что излишняя чистоплотность при воспитании малыша приводит к нарушениям в иммунной системе ребенка.

С 2008 по 2013 год в Карелии «Гигиеническая теория» проходила тестирование. С нетерпением будем ждать результаты.

2. Диагностика поллиноза

Диагностика поллиноза, как правило, несложна. Гораздо сложнее выявить конкретный аллерген. Обострения аллергии на пыльцу носят сезонный характер. Не вызывают подъем температуры. Отсутствует гнойное отделяемое из носа и глаз.

При объективном осмотре характерны: отечность глаз и носогубного треугольника, темные круги под глазами, аллергический «салют».

Аллергический «салют» — это характерный жест ладонью снизу вверх по кончику носа и ноздрям. Он несколько останавливает истечение слизи и рефлекторно уменьшает отек носовых ходов. При злоупотреблении этим жестом есть риск деформации носа.

Кожные пробы (очень высокая достоверность) и RAST анализ крови помогут выявить аллерген.

В некоторых случаях наблюдается местный аллергический насморк — симптомы аллергии на цветение есть, а системной реакции (положительных кожных проб, RAST анализа) нет. Тогда применяют специальное тестирование на слизистых.

Раствор аллергена наносят на конъюнктиву и оценивают реакцию.

Скарификационные кожные пробы и тесты на слизистых проводят вне обострения. Заранее отменяют прием антигистаминных препаратов.

Проводят пробы только в медицинском учреждении под контролем врача!

3. Перекрестная аллергия и с чем ее едят

У подавляющего числа пациентов развивается перекрестная аллергия.

Перекрестная аллергия — это аллергия на продукты питания, содержащие белки, похожие на цветочный аллерген. Вот список наиболее распространенных аллергенов:

Пыльца ольхи: миндаль, яблоко, сельдерей, вишня, лесные орехи, персики, груша, петрушка, земляника, малина.

Береза полевая: миндаль, яблоки, абрикосы, авокадо, бананы, морковь, сельдерей, вишни, цикорий, кинза, укроп, рис, лесные орехи, киви, нектарин, петрушка, пастернак, персики, груши, сладкий перец, сливы, картофель, чернослив, соя, клубника, пшеница. Возможно: грецкие орехи.

Пыльца трав: дыни, помидоры, апельсины.

Полынь пыльца: морковь, сельдерей, кинза, укроп, петрушка, перец, подсолнечник.

Амброзия: банан, дыня, огурцы, зеленый перец, красный перец, семена/масло подсолнечника, арбуз, кабачки, эхинацея, артишоки, одуванчики, мед (если пчелы опыляют полевые цветы), гибискус или ромашковый чай.

Плесень: пенициллин, сыры с плесенью, продукты брожения (квашеная капуста, квас…), порченые продукты.

Также возможны в любом выше упомянутом случае: ягоды (клубника, черника, малина и прочие), цитрусовые (апельсины, лимоны и прочие), виноград, манго, инжир, арахис, ананасы, гранаты, арбузы.

Так, съев салат с перцем, петрушкой и подсолнечным маслом больной аллергией на амброзию может почувствовать ухудшение.

4. Лечение аллергии

На сегодняшний день самый успешный метод лечения аллергии — прекращение контакта с аллергеном. Все бы хорошо, но не всегда есть возможность уехать из «цветущей» местности. Да и переезд может привести к новой гиперсенсибилизации к «местным» растениям.

Рекомендована гипоаллергенная диета при обострении. Кулинарная обработка уничтожает аллерген в яблоках, но не влияет на аллергены в других продуктах. А жареный арахис, наоборот, усиливает свои аллергенные свойства, по сравнению с сырым.

Для уменьшения контакта с пыльцой избегайте лишний раз выходить на улицу, в помещении сразу снимайте уличную одежду, чаще принимайте гигиенический душ, при возможности, оборудуйте квартиру воздушными фильтрами.

Лекарственная терапия назначается врачом.

Эффективны стероидные капли в нос. Они безопасны, подходят для круглогодичного применения. Действие их начинается через несколько дней приема. Требуют постоянного применения.

Популярные сосудосуживающие капли не должны использоваться часто. Бесконтрольное их применение приводят к развитию медикаментозного ринита (насморка).

Антигистаминные препараты могут применяться при необходимости. Предпочтительнее начать их прием заранее, до начала цветения.

Существуют офтальмологические (глазные капли) антигистаминные препараты.

Альтернативные методы лечения. Есть сообщения об эффективности гомеопатии и акупунктуры.

В очень тяжелых случаях показана десенсибилизация. Это инъекции или капли под язык сильно разведенного аллергена с постепенным повышением его концентрации. Эта терапия направлена на «переучивание», восстановление иммунитета человека.

Иммунотерапия должна проводиться в течение года, прежде, чем можно будет говорить о результатах. Долгосрочный положительный эффект можно ожидать через три года терапии. Через пять лет без результативного лечения говорят о неэффективности данного метода.

Заключение

Вот мы и рассмотрели такой вариант аллергии, как поллиноз или аллергия на пыльцу. С нетерпением будем ждать новые результаты исследований в области аллергологии.

Между прочим, вы и сами можете ученым находить способы лечения неизлечимых на сегодня заболеваний. Наши процессоры в свободное время участвуют в расчетах проекта World Community Grid. Подробнее о добровольных распределенных вычислениях вы можете прочитать по приведенной ссылке.

А пока, давайте почаще выезжать с детьми загород и держать дома питомцев. Конечно, если у них нет аллергии.

Напомню, что самолечение опасно для здоровья!

Благодарю за то, что поделились статьей в социальных сетях. Всего вам доброго!

Что надо знать про сахаромицеты буларди (S.boulardii)?

В этой статье я познакомлю вас с пищевой добавкой сахаромицеты буларди , которая является не простым пробиотиком, а обладающим лекарственными свойствами. Вы узнаете особенность этого препарата — пробиотика, какими лекарственными свойствами он обладают, при каких заболеваниях может помочь.

Автор этой статьи доктор Алан Кристиансен.

Сахаромицеты буларди (S. boulardii) являются штаммом дрожжей.

Интересна история их открытия.

Saccharomyces boulardii являются одной из форм пивных дрожжей, которые были официально обнаружены французским ученым, когда он посещал страны Юго-Восточной Азии.

Он заметил, что коренные жители регулярно жуют кожуру фруктов личи и мангустина в качестве способа борьбы с диареей и другими симптомами, связанными с холерой.

Ученому стало любопытно, и в 1923 году он выделил из кожуры этих фруктов дрожжи, которые назвал сахаромицетами Boulardii.

Имя этого ученого Анри Boulard. Теперь понятно, почему эти дрожжи так называются?

Дальнейшее научное изучение этих дрожжей показало, что они являются эффективным пробиотиком для лечения многих заболеваний, но об этом вы узнаете чуть позже.

Сейчас давайте узнаем главную особенность этих дрожжей или грибка.

1) Попадая в желудочно-кишечный тракт человека эти дрожжи, не поселяются там, они проходят через него, оказывают свое лечебное действие и покидают кишечник.

То есть ими нельзя заселить кишечник, они не закрепляются и не размножаются там.

Для получения лечебного эффекта их надо регулярно принимать.

2) Чтобы превратить эти дрожжи в пробиотик, S.boulardii, как правило, подвергают сублимационной сушке, чтобы сделать его химически стабильным.

Этот процесс известен как лиофилизация или «лио» для краткости.

Поэтому эти пробиотики часто называют «сахаромицеты буларди LYO»

Что помогают вылечить сахаромицеты буларди?

Вы не поверите, но этот пробиотик может помочь в лечение разных болезней.

1. Акне.

Что такое акне, знают, наверное, все люди. В молодости эти высыпания на лице часто омрачают жизнь. Бывают они и у взрослых людей.

Может ли грибок помочь очистить лицо от этих ненавистных акне?

По данным немецких исследователей, да, может.

Предварительное исследование показало, что более 80% тех, кто принимал S. boulardii отметили полное или значительное заживление акне в течение 5 месяцев.

2. Диарея

Исследования показали, S. boulardii является эффективным средством для лечения острой диареи у детей и взрослых.

Это краткосрочный понос, который обычно длится не более двух недель.

Анализ 12 исследований показал, что прием только одной 500 мг дозы S. boulardii каждый день значительно снижает риск диареи путешественников.

Одним из самых больших преимуществ этого пробиотика над другими является то, что его не нужно хранить в холодильнике.

Исследователи теперь полагают, что S. boulardii на самом деле, способствует восстановлению от диареи, помогая более быстрому восстановлению кишечных бактерий, необходимых для нормального функционирования кишечника.

3. Синдром раздраженного кишечника (IBS).

Синдром раздраженного кишечника (СРК) является хроническим заболеванием, которое вызывает очень неприятные кишечные симптомы.

Исследования показали, что S. boulardii может уменьшить боль, спазмы, вздутие живота и слишком частые движения кишечника у больных с IBS.

4. Воспалительные заболевания кишечника (ВЗК).

Воспалительные заболевания кишечника (ВЗК), в основном состоит из болезни Крона и язвенного колита.

Оба из них являются чрезвычайно болезненными состояниями, которые вызывают повреждение желудочно-кишечного тракта.

С. boulardii выступает в качестве противовоспалительного средства в желудочно-кишечном тракте, и было показано, что оно способно предотвратить вспышки при болезни Крона, а также чрезмерно частые движения кишечника и воспаление кишечника при язвенном колите.

5. Clostridium Difficile.

Clostridium несговорчивая (C. Difficile) является бактерией, которая имеется у многих людей в их желудочно-кишечном тракте.

У небольшого процента детей и взрослых, C. дифф. может создать опасные вторичные инфекции, которые особенно часто наблюдаются после приема антибактериальной терапии в больнице.

Так как антибиотики могут создать эту инфекцию, ее крайне сложно лечить.

К счастью, было обнаружено, что S. boulardii уменьшает появление инфекций, вызываемых C. дифф. у госпитализированных взрослых пациентов и детей, проходивших лечение антибиотиками.

6. Хеликобактер пилори.

Helicobacter Pylori (H.) является бактерией, которая вызывает язвы желудка, а иногда и язвы тонкой кишки.

H. Pylori была также связана с раком желудка у восприимчивых людей.

Было показано, что S. boulardii уничтожает эти бактерии.

7. Укрепляет дырявый кишечник.

S. boulardii может сделать больше, чем просто помочь дырявому кишечнику.

Она действительно может исцелить его.

S. boulardii укрепляет и обеспечивает более плотные контакты между клетками.

Укрепление стенок кишечника делает их барьером против инфекций, так как через укрепленные стенки кишечника могут пройти только нужные вещества определенного размера.

8. Поднимает уровни IGA ( иммуноглобулина A).

Эти бактерии лечат кишечник и другим способом.

S. boulardii лечит дырявый кишечник повышением уровня иммуноглобулинов IgA.

IgA является одним из основных антител в кишечном тракте, они защищают нас от инфекции.

К сожалению IgA часто становятся нарушенными или ослабленными.

Было показано, что добавки S. boulardii повышают уровень этого критического вещества.

9. Способствует перевариванию дисахаридов.

Дисахариды являются сахара ( лактоза, сахароза, мальтоза), которые организму становится трудно переварить, когда кишечный тракт не работает правильно.

Это происходит из-за отсутствия дисахаридазы, фермента, необходимого для переработки дисахаридов.

Поэтому людям часто трудно должным образом переварить хорошие углеводы, такие как бобы или овощи.

Добавление S. boulardii в режим питания помогает организму человека вырабатывать больше этого фермента и приводит к улучшению углеводного пищеварения.

10. Уменьшают воспаление.

С. boulardii уменьшают воспаление по всему желудочно-кишечному тракту.

Это помогает клеткам, которые выстилают желудочно-кишечный тракт, восстановить дырявый кишечник и восстановить его ворсинки, чтобы увеличить поглощение питательных веществ.

Когда кишечник является менее воспаленными, аутоиммунные условия также улучшаются.

11. Другие преимущества сахаромицетов буларди.

Преимущества не заканчиваются улучшением кожи и здоровья кишечника.

Так как S. boulardii такое сильное противовоспалительное средство, оно может действовать довольно мощно по всему телу:

— улучшать иммунную функцию,
— снижать пищевую аллергию,
— снижать риск инфекции
— увеличивать поглощение питательных веществ из пищи в организм.

12. Многие преимущества сахаромицетов буларди как пробиотика.

1) S. Boulardii являеся эффективным пробиотиком, так как они создают маннан-олигосахариды (MOS).

Маннан — олигосахариды представляют собой соединения, которые предотвращают присоединение вредных бактерий к клеткам желудочно-кишечного тракта, это инактивирует вредные штаммы бактерий.

S. Boulardii достаточно сильны, чтобы выжить в желудке при действии на них кислоты и ферментов переваривающих белок.

Это дает возможность сахаромицетам буларди путешествовать по кишечнику, оказывать помощь клеткам тонкого и толстого кишечника.

1. Сахаромицеты буларди не поселяются в кишечнике, но они проходят без разрушения весь желудочно-кишечный тракт, оказывают лечебное действие и покидают его.

2. Для создания пробиотика используется метод сублимационной сушки, поэтому он удобен при транспортировке и не требует холодного режима хранения.

3. Является эффективным для лечения акне, диареи, синдроме раздраженного кишечника, воспалительных заболеваниях кишечника, клостридиуме defficile, хеликобактер пилори, укрепляет дырявый кишечник, увеличивает количество иммуноглобулинов А (IgA), снижает пищевые аллергии, увеличивает поглощение питательных веществ из пищи.

Он также является полностью безопасным, чтобы взять его с собой в путешествие вместо пробиотиков на основе бактериальных препаратов.

Приходилось ли Вам слышать про добавку сахаромицеты буларди или использовать их?

Напишите в комментариях, поделитесь своими впечатлениями.
И будьте здоровы!

Галина Лушанова

Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества «Диетологи России». Ведет блог «Пища и Здоровье» с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы «Пища и Здоровье»

Подпишитесь на новости блога

Да где же их взять?

А где можно приобрести сахаромицеты буларди? И сколько они стоят? Заранее благодарна, Наталья.

В России продается препарат «Энтерол». Цена в Интернете от 200 до 600 рублей.

Вот по этой ссылке ://medside.ru/enterol можно посмотреть.

10 капсул или 10 порошков — средняя цена 439 рублей. Это на 3 дня. Дорого.

На Vitacost.com продаются «Сахаромицеты буларди» 90 капсул около 30 долларов. В день надо 3 капсулы, то есть упаковка на 30 дней, то есть 3 капсулы стоят 1 доллар и лечение за день стоит 1 доллар. Если курс доллара к рублю стоит 60 рублей, то стоимость лечения за день 60 рублей.

Считайте, что лучше, «кормить» торговцев лекарств в России (препарат не производят в России) или бизнес в Америке.

Я буду несказанно рада, если Вы найдете производителя «Сахаромицетов буларди LEO» в России.

Я уже ответила на этот вопрос. Спасибо за вопрос.

Здравствуйте Галина,да,интересный пробиотик. Я начал пить бифидум, семена льна, прошли боли в кишечнике.Причина- принимаю иммунодепрессанты(азатиоприн,метротрексат и т.д.) при РА. Судя по спектру действия, буларди сильнее и качественнее работает в ЖКТ.Будем искать:)

Спасибо большое за отличное статью. А как долго его можно употреблять? В Энтероле написано 14 дней. А при лечении акне написано 5 месяцев. И я так понимаю можно уптреблять вместе с глютамином?

Почему вместе с глютамином? Да, в эксперименте исследуемые принимали С.буларди 5 месяцев.Если решите приимать, то через месяц решите, пить их дальше или нет.

РА — это ревматоидный артрит? А на питание без глютена и молочки перешли? Исключение этих продутов из питания снимает боли лучше всяких лекарств. Вы читали статьи
1) про аутоиммунные заболевания 15 статей ссылка на рубрику АБ (все статьи) http://pishhaizdorove.com/category/disease/autoimmunnye-bolezni/
2)про Артрит всего 7 статей http://pishhaizdorove.com/category/disease/autoimmunnye-bolezni/artrity/

Очень полезная для меня информация. Спасибо. Только один вопрос, не сильно ли раслабится поджелудочная от помощи в переработке лактозы и фруктозы ?

Что значит расслабится? С.булларди помогают и укрепляют полезные бактерии.

Спасибо за статью, Галина!
Я правильно понимаю, что моей дочери (да и всей семье) их можно принимать даже сейчас (при наличии в организме триггеров)?

Да,Марина. Сахаромицеты буларди полезны

Здравствуйте, Галина! Вопрос по поводу дозировки «В день надо 3 капсулы» — это для Энтерола?
Я купила на iherb Сахаромицеты Буларди http://ru.iherb.com/pr/Jarrow-Formulas-Saccharomyces-Boulardii-MOS-180-Veggie-Caps/37658
Там написано по 1 капсуле 1-2 раза в день.
Пока принимаем по 1 капсуле утром и вечером.
Кстати, вкус (если открывать капсулу) этих дрожжей похож на дрожжи с рынка, которые продают на развес для выпечки.

Марина! Надо принимать так, как написано. 3 капсулы — это в инструкции энтерола было написано и я в комментариях использоваа для расчета стоимости.

Прочитав статью Галины, практически сразу заказала эти дрожжи.

Самое интересное, что эффект у ребенка аллергика был заметен через 1 неделю приема этих дрожжей: пищевая аллергия снижает свои обороты (раньше даже от яблока появлялся кашель).

Вот только не знаю, сколько времени нам надо их пить, чтобы полностью восстановить жкт. Сначала пропили 2 недели, потом сделали перерыв на 2 недели, сейчас опять пьем.

Марина! Большое Вам спасибо за комментарий! Как я рада, что помогла Вам, что Вы использовали информацию и ребенку стало легче. Это лекарство — не антибиотик. Иностранцы и по 5 месяцев его пили. Наблюдайте, я не знаю врачей, которые бы могли Вам дать рекомендацию по этому вопросу.

Галина сахаромицеты буларди можно принимать для лечения отдельно, или только в комплексе с антибиотиками? Принимать до еды?

Для лечения дыряаого кишечника применять сахаромицеты буларди БЕЗ антибиотиков

Галина,здравствуйте. Спасибо большое за информацию .я уже 3 дня и ночи сижу изучаю ваши статья. Я сегодня купила Энтерол. Как пить утром Сначала Л- тираксин через пол часа Энтерол и через час только завтракать да ?

Асия! Утром принимайте L -тироксин. Через час завтракайте, только не все продукты можно есть на завтрак, Вы помните об этом? Перед обедом или ужином принимайте сахаромицеты буларди.

Галина спасибо большое, я так и буду принимать.

Галина,добрый вечер! Спасибо за полезную информацию! Хотелось попробовать энтерол или американский вариант СБ для сына(у него Болезнь Крона),но в составе есть лактозы моногидрат. А у него очень яркая и быстрая аллергическая реакция даже на каплю — следы молока в продуктах,вплоть до отека Квинке и астматического приступа.Наверное,сыну опасно принимать этот препарат?

Ольга! Я давно в «восторге» от тех форм лекарств, которые продаются у нас. Идите на сайт vitacost.com или iherb.com и ищите нормальные сахаромицеты буларди. Вот одна ссылка на витакост https://www.vitacost.com/allergy-research-group-saccharomyces-boulardii-9-billion-50-vegetarian-capsules Никаких лактоз в составе
Вот ссылка на iherb.com https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Saccharomyces-Boulardii-Gastrointestinal-Support-60-Veggie-Caps/37505
Наш Российский Интернет не лучшее место для поиска лекарств. Я уже не один раз это писала.

Галина , добрый день, могли бы вы подсказать можно ли добавлять в выпечку СБ вместо обычных сухих дрожжей? И какие вы можете посоветовать? (Реб на бгбк диете, диагноз РАС)
Смотела на айхербе от компании Jaroow Formula, но их нет нигде в наличии.

Айнура! Сахаромицеты буларди можно добавлять вместо сухих дрожжей. Только тесту требуется больше времени, чтобы оно подошло.
В предыдущих комментариях к этой статье есть ссылки, где сахаромицеты буларди продаются. Посмотрите внимательно комментарии.

Ой, забыла добавить… можно ли их пить при молочнице.

Спасибо большое за ответ! На всякий случай копирую первую часть вопроса (может быть, не отправилось):

1)Подскажите, пожалуйста, поможет ли Энтерол при таких симптомах, как изжога, вздутие живота, диагностировали хеликобактер пилори, но антибиотики мне не идут… А терпеть такое состояние ежесекундно очень сложно…

2)И ещё я пью эутирокс по утрам, если я буду брать Энтерол до обеда и до ужина, то это получится 2 капсулы в день, этого будет достаточно? За сколько минут до еды их нужно принимать?? И как долго можно?? Заранее благодарю за ответы)

«Как вылечить хеликобактер пилори»https://pishhaizdorove.com/kak-vylechit-xelikobakter-pilori/

«Хеликобактер пилори и Хашимото»https://pishhaizdorove.com/xelikoabakter-pilori-i-xashimoto/

«Три природных средства от Хеликобактор пилори»https://pishhaizdorove.com/tri-prirodnyx-sredstva-ot-xelikobakter-pilori/

Галина, огромное спасибо за такой подробный ответ! И извините, если что, я всё понимаю и очень вам благодарна, вы делаете бесценную работу. Дело в том, что я из Беларуси, из айхерба посылки к нам идут месяц-полтора… других вариантов заказать нет, увы, так что придётся подождать. Можно ли пока всё-таки пить Энтерол.

Татьяна! Пить можно, но будет ли толк от этого — я не знаю.

Спасибо большое за ответ!)))

Здравствуйте,скажите пожалуйста,можно ли принимать сахаромицеты во время беременности(2 й триместр) ? Есть ли исследования ? И нужно соблюдать строгую диету при этом?

Азиза! Сахаромицеты лучше не надо принимать при беременности, из-за осторожности.
Строгие диеты нельзя принимать (высокоделковую,кетогенную и т.д.), они будут вредны. А вот диета без глютена может быть полезна. Читайте об этом в статье «Что каждая женщина должна знать о глютене» https://pishhaizdorove.com/kazhdaya-zhenshhina-dolzhna-znat-o-glyunete/
И необходимо контролировать свой кишечник, он должен работать как часы. Это нужно не столько Вам, сколько ребенку. И слабительные средства (препараты) не надо использовать. Если есть проблема — проконсультируйтесь сначала с врачом. Потом напишите.

Отличная статья, я даже не знала о существовании такого препарата. Можно ли его принимать совместно с пробиотиками ( пью 2 капсулы утром)? Подходят ли они при аутоимунное протоколе? Мой кишечник никак не заживёт, было бы хорошо если бы они помогли. Вы сами как долго их принимали для устранения проницаемости кишечника?

Юлия! Этот препарат теперь имеет «прописку» в моем доме. Сейчас переодически принимаю.

Осень хорошо, надо быстрее заказать. По поводу пробиотиков? Отменять их на время приёма этого препарата или пить параллельно?

Галина,здравствуйте! Скажите,детям с какого возраста можно пить сахаромицеты?

Анна! Сахаромицеты можно пить детям с 1 года в виде порошка за 1 час до еды. Начинать с 1 раза в день. Детям с 6 лет можно капсулы.

Здравствуйте. дала ребенку не разведенный в жидкости энтерол из капсулы и дала запить водой (разведенный выплевывала), она при этом капризничала, теперь думаю не могла ли она случайно вдохнуть дрожжи, если вдохнула, какие могут быть последствия? После этого не чихала, не кашляля.

Ольга! Я не могу ответить на Ваш вопрос.

Фруктоза не является дисахаридом, это моносахарид.
https ://ru.wikipedia.org/wiki/Фруктоза
https ://ru.wikipedia.org/wiki/Дисахариды

Андрей! Спасибо, что указали на ошибку! Исправила. Спасибо, что читаете блог. Замечания принимаю с благодарностью

Добрый день!
Предложили в аптеке сахаромицеты буларди в препарате Нормобакт Энтеро (дешевле) польского производства! Подскажите пожалуйста провизор мотивировал наличием фруктоолигосахаридов (Нормобакт) и лактулозой (Энтерол) насколько это критично?

Олег!Ответы на Ваши вопросы есть в комментариях к этой статье. Почему энтерол лучше не покупать и есть ссылки где покупать.Читайте

Галина!как пить с антибиотиками(метронидозол)от лямблий?утро после завтрака антибиотик,вечером после ужина тоже антибиотик,сахоромицеты когда лучшн принемать?

Анна!Пробиотики и сахаромицеты буларди принимать тоже 2 раза в день, через час после метронидазола в идеальном случае или после вечернего приема метронидазола.

Галина, добрый день,

Спасибо за статью, очень все подробно. Скажите,пожалуйста, можно ли одновременно принимать сахаромицеты и candida support для лечения кандидоза? Противогрибковые вещества из candida support не сведут на нет действие сахаромицетов?

Таня! Если Вы лечите Кандиду и всерьез, то выбор Вашего лекарства не лучший. Ответы на свои вопросы Вы найдете в статье https://pishhaizdorove.com/kandida-i-chuvstvitelnost-k-produktam-pitaniya/
Если появятся новые вопросы или что-то не поймете, то пишите. С удовольствием отвечу, если смогу.

Спасибо за содержательную статью. Сахаромицеты буларди — чудо!

У мамы была сильная интоксикация. Она кашляла.
В груди все хрипело и сипело.
Черты лица заострились.
Пульс 30-35.
На антибиотики аллергия.
Бисептол помогал временно.
Перестаю давать-явления интоксикации нарастают.


Прочитала Вашу статью. Думаю попробую,ведь иммунитет поднимает.

Срочно в аптеке купила энтерол. И что вы думаете?

К моему величайшему изумлению мама пошла на поправку. Кашель прошел за 5 дней. Пульс уже 58.Цвет лица нормальный.

Т.е. сахаромицеты б. сняли интоксикацию. Огромная Вам благодарность.

Елена! Вот так! У мамы была интоксикация организма от кишечника!
Все наши болезни начинаются в кишечнике! Этому уже не надо удивляться!
Чтобы у человека не заболело — лечите кишечник в ПЕРВУЮ очередь.

Добрый день! Можно ли давать 3месячному ребенку сахаромицеты в уменьшенной дозировке? (например, 1/2 капсулы, разведенная в молоке). Ваш ответ про возраст от года читала. Но у ребенка дисбактериоз, а врач прописывает энтерол, есть в наличии сахаромицеты. И можно ли разводить молоком, а не водой? Спасибо!

Наталья! Я не могу комментировать лечение врача и давать рекомендации для 3 месячного ребенка! Но энтерол — это сахаромицеты буларди. Прочитайте состав «1 капсула содержит:
Действующее вещество: Лиофилизированные Saccharomyces boulardii 250 мг.
Вспомогательные вещества: Лактозы моногидрат, магния стеарат, желатин, титана диоксид.»
Если врач выписала, сказала ли она как принимать капсулы 3 месячному ребенку? Очевидно растворить в воде?
Тогда решайте сами, что лучше растворять в воде — энтерол (сахаромицеты с булдой) или сахаромицеты чистые, без булды.

Спасибо за ответ! Врач прописала по 1/2 капсулы энтерола в день, а вот в чем растворять — не уточнила, вопрос уже дома возник

Наталья! Все понятно!С водичкой тогда лучше.

Добрый день! Сахаримицеты можно еще получить через препарат НОРМОБАКТ ЭНТЕРО, он доступнее энтерола.

Динара! Да, есть такой препарат, получаем его из Польши. Вот состав (пишу для читателей блога)
лиофилизированная дрожжевая культура Saccharomyces boulardii,
фруктоолигосахариды,
гидроксипропилметилцеллюлоза,
Е418 желирующий агент,
Е171 краситель,
Е471 субстанция, предотвращающая слипание (содержит сою).
Ну и зачем мне лично такие наполнители, если в американских капсулах такой отравы нет и они дешевле? И купить их можно на iherb?

Здравствуйте,Галина.Такой вопрос:Дочка 3года и сын 1,9мес очень часто болеют,каждый месяц,вот уже месяц мучаемся с риносинуситом,никак не можем восстановить носовое дыхание,стоит ли попробовать принимать эти сахаромицеты.Планирую заказать на сайте айхерб

Дина! Закажите на айхербе витамин Д3 для дочки, а вот сыну капсулы наверное не подойдут, не проглотит. Купите в каплях.
Сахаромицеты не повредят, но еще можно назальный пробиотик, если не найдете, то купите пробиотик в капсулах. Раскрывайте капсулу, растворяйте в воде и капайте деткам в нос. Себе можете брать сухой пробиотик из капсулы в рот и рассасывать его.

Добрый день! У меня перекрученная форма желчного пузыря. Прием препарата не может привести к увеличению взвеси в желчном? Спасибо!

Юлия! Этого я не знаю и ответить на Ваш вопрос не могу.

Добрый день! У ребенка (4 мес, гв) в посеве мочи высеялась клебсиелла, прошу подскажите, как с ней бороться без антибиотиков? (Даю сахаромицеты, пробиотики). Спасибо заранее!

Наталья! Я не врач!Лечение четырехмесячного ребенка — только у врача. Ему даже травы не все можно давать, поэтому только с врачом решайте этот вопрос. Грудью то кормите?

Да-да, только ею и кормлю. Спасибо за ответ! Я потому и пишу, что назначения врачей — это всегда антибиотики…ищу альтернативные варианты

Наталья! Вы переговорите с детским врачом, не всегда они настаивают на антибиотиках. Спросите прямо, какими природными средствами можно полечить Вашего ребенка при грудном вскармливании.
И еще — откуда взялся этот паразит в моче ребенка? Посев Вашего молока делали?

Здравствуйте, подскажите пожалуйста что принимать при сибр? На его фоне аит, гормоны не хочется. Болят суставы, стул через день, вздутие, головокружение, постоянная усталость. Спасибо.

Валентина! Прежде всего наладить работу кишечника.

Большое спасибо за статью!

А не кажется ли Вам ,Галина, что Вы усиленно рекламируете американский препарат? Заказывать его на каких то сайтах- это тоже небезопасно. Вас не устроил Энтерол только наличием лактозы или что то еще не так?

Ольга!Вы знаете, мне не кажется, что я рекламируь американский препарат. Вы знаете только категорию «реклама» товара или препарата. Я, делая выбор товара или препарата, обращаю внимание на состав, кол-во действующего вещества (для лекарства) в препарате и цену.
Что касается ЭНТЕРОЛА то полный расчет не в его пользу приведен в моем комментарии к этой статье (это 3-ий сверху). Получается дешевле, что очень важно для меня, я пенсионерка.

Галина, а можно ли применять сахаромицеты при онкологии щитавидной железы? ..или это не те дрожжи, которые рекомендовано исключить?)

Юлия! Лучше не надо применять при онкологии сахаромицеты буларди.И любые пищеые грибы тоже.

Галина, все же скажите, при рецедивирующем кандидозе можно сахаромицеты? В вашей статье о кандидозе прочла что проьиотики можно, кроме сахаромицетов? Я думаю, это же ведь тоже дрожжи, не будет ли это провоцировать кандидоз? Спасибо!

Лариса! Рецидифицирующий кандидоз надо лечить не сахаромицетами. Их даже нельзя при разрастании кандиды.О лечении кандиды читайте https://pishhaizdorove.com/kandida-i-chuvstvitelnost-k-produktam-pitaniya/

Здравствуйте, Галина! Дочка (30 лет) принимала энтерол 30 дней, кал стал оформленный, цвет нормальный, вообщем все хорошо. Перестала принимать, кал стал светло-желтый, неоформленный. Что это может быть?

Вера! Значит за 30 дней не успела флора нормализоваться. А пробиотики были с пищей или в добавках?

Здравствуйте, Галина! Подскажите, а после приема аципола, энтерол можно принемать или нужно сделать перерыв?

Елена! По лекарственным препаратам все вопросы решайте с врачами! Я не врач!

Здравствуйте, Галина! Сахарамицеты дочка принимала в капсулах. По одной капсуле 2 раза в день. Скажите, пожалуйста, нужно ли принимать бактерии (пробиотики) одновременно с сахарамацетами.

Вера! Можно принимать вместе, но не в одно и тоже время. Сахаромицеты убивают вредных микробов, но не Кандиду. Если много (есть разрастания кандиды, то есть она беспокоит не только в кишечнике), то сначала надо извести кандиду. Про нее есть статьи на блоге, и как с ней бороться тоже есть статьи

Галина, дочка принимала сахаромицеты из-за дисбактериоза и аутоиммунного гипотериоза, а не из-за кандиды. Дочка (30 лет) принимала энтерол 30 дней, кал стал оформленный, цвет нормальный, вообщем все хорошо. Перестала принимать, кал стал светло-желтый, неоформленный. Что это может быть? Сейчас она опять принимает сахаромицеты из Америки. Боюсь, чтоб по окончании приема опять не наступил откат (ухудшение цвета и консистенции кала).

Вера! Значит за 30 дней
1) она не восстановила свои полезные микробы
2) у нее есть недостаточность аищеварительных или системных ферменов. Пусть попробует попринимать их в обед — самый насыщенный питательными элементами прием пищи. Про ферменты есть несколько статей на блоге

Галина, скажите, пожалуйста, а обоснован ли с вашей точки зрения периодический прием сахаромицетов, например в таком режиме: пьем первые 7-10 дней каждого месяца и так постоянно. Или принимать только при возникновении проблем?

Наталья! Надо знать конкретные проблемы со здоровьем, учитывать, что эти проблемы могут меняться.Но в любом случае Сахаромицеты надо иметь дома.

Энтеролом пользуюсь уже больше 20 лет. Лечу себя и детей. Очень довольна этим препаратом.

Принимаю биологически активную добавку, в состав которой, помимо сахаромицетов буларди входят lactobacillus acidophilus, табебуйя и лактоферрин от молочницы, результат уже радует, хотя пью только неделю, а курс расчитан на 7 недель

Варвара! Рада за Вас, что Вам препарат помогает

Здравствуйте. У меня срк, назначили энтерол. Начала пить, пропила 3 дня, стало только хуже. Понос, молочница сразу, налет на зубах, в общем полный комплект. Бросила. Потом подумала, что может быть все-таки не от препарата, начала пить еще раз. Все тоже самое. Скажите, может перетерпеть и потом будет лучше? Или бросить? Диету соблюдаю…

Валентина! Молочница — это кандида. А при кандиде сахаромицеты (энтерол препарат) не рекомендуются. Вам надо справиться с кандидой. Об этом читайта в статье https://pishhaizdorove.com/kandida-i-chuvstvitelnost-k-produktam-pitaniya/

Здравствуйте,Галина!
Хочу поблагодарить Вас за статью,она оказалась для меня очень полезной.Не могла раньше понять,на кой врач выписал мне капсулы Eubiol c cахаромицеты буларди,теперь всё стало понятно

Добрый день! Прописал гастроэнеролог, но стала рости киста в яичнике 5 см. Надо бросать этот препарат?

Ольга! Это надо к врачу. Я не врач и не знаю этого.

Здравствуйте . Ребенку 4года. Сидим на безглютеновой диете, но замучал постоянные понос. Неделю нормально, а потом опять понос. Попили уже кучу пробиотико. Скажите можно плпринимать сахоромиценты буларди?

Анна! Вы же прочитали статью! У Вас болен ребенок, так спросите врача, особенно если антибиотики пропил ребенок, а толку нет. Я даю информацию, но не лечу, я не врач.

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста для ребенка 2 года можно ли вскрывать капсулу и давать содержимое с водой так как ребенок еще не глотает капсулы? О порошке знаю интересует именно такой метод дойдут ли полезные бактерии до кишечника? Спасибо!

Павлина! Бактерии дойдут, но не все. Но прежде чем давать ребенку,проконсультируйтесь с детским врачом, чтобы не повредить его здоровье

Галина Ивановна, подскажите пожалуйста можно ли приментяь вместе с пробиотиками сахарамицыты? Не мешают ли они действию друг друга?

Марина! Можно принимать в один день, но не в одно время, если это необходимо для Вашего организма.

Галина, подскажите, пожалуйста, сахаромицеты помогают бороться с биопленкой? Если нет, то какой препарат Вы можете порекомендовать?
Благодарю!

Галина, добрый день! спасибо большое за статью! у меня АИТ, для поддержания кишечника хотела бы пропить курс сахарамицетов, но я планирую беременность, можно ли в таком случае их применять? или использовать лучше пробиотики из продуктов, типа квашенной капусты. Заранее спасибо за ответ!

Екатерина! Если планируете беременность, то лучше не экспериментировать, ничего лишнего не принимать. Пробиотики из продуктов — хорошо, если Вы сами квасили капусту, огурцы, редиску, морковку и т.д. Чужие бактерии от продавцов с рынка или из магазина Вам не нужны.
Если Вы планируете беременность то проверьте свое здоровье, не считайте себя молодой и здоровой. Могут быть пищевые недостатки и у молодых и здоровых, а они могут привести к болезням у детей. Проверьте у себя обязательно витамин Д3, Витамин В12 в крови, гормон ТТГ и сделайте УЗИ Щитовидной железы. Эти анализы и исследования, если Вы молоды и здоровы, врач вряд ли назначит. И что Вы знаете о болезнях у Ваших родителей (бабушек и дедушек) как Ваших, так и Вашего супруга? Это полезно знать, когда планируете беременность.
Еще советую Вам сделать генетический анализ на гены муковисцедоза и фенилкетонурии.

Спасибо большое за совет! как раз ТТГ у меня выше нормы, пью L-тироксин, вит D тоже в норме, но почти по нижней границе, поэтому по совету врача принимаю аквадетрим. Вит В12 сдавала самостоятельно, показатель в верхней трети, как нужно. на УЗИ изменений никаких нет. Так же принимаю Омегу 3. По болезням родителей толком ничего не знаем, ни я, ни муж. Правильно ли, что на данный момент я решила соблюдать безглютеновую диету, а так же отказываюсь от молочных продуктов и яиц? Видимых аллергий на продукты у меня не было никогда. Но неудачи с беременностью по неясным причинам на протяжении полутора лет, заставляют думать во всех направлениях

Екатрина! Чувствительность глютену может проявляться неудачами с беременностью, выкидашами и реждевременными родами. Рекомендую сдать анализ Иммуннохелс. Витамин Д3 -25ОН должен быть на верхней границе нормы. А вот болезни предков надо знать, узнайте.

Помогут ли сахаромиценты после приема трихопола? Или же стоит попить обычные пробиотики с полезными бактериями?

Ольга! У Вас есть проблемы с кишечником? У Вас есть запоры, поносы, пучит живот после еды? Если есть, то попейте сахаромицеты буларди сначала. А можно и СБ приимать и полезные пробиотики, только в разное время

Аллергия у беременных женщин

Аллергия при беременности – это весьма неприятное состояние организма, которое характеризуется проявлением защитной реакции организма на аллергены

Аллергия при беременности – это весьма неприятное состояние организма, которое характеризуется проявлением защитной реакции организма на аллергены. А ведь беременность – это самый ответственный период в жизни каждой женщины. Именно на протяжении этих 9 месяцев женщины следят за собой особенно пристально, ведь теперь от них зависит не только собственное, но и здоровье маленького человека в животе. Если не предпринимать попыток лечения симптомов аллергии, последствия могут быть очень плачевными.

Женщины, которые страдают аллергией, постоянно принимают лекарства, однако в период беременности резко отказываются. У них бытует мнение, что токсины, которые содержатся в таблетках, очень сильно навредят малышу.

Статистика показывает, что на сегодняшний день 80% всего населения подвержена аллергическому воздействию. В 10-20 случаях из 100 аллергия начинается у беременных женщин.

В период беременности в материнском организме усиливается синтез кортизола. Кортизол – гормон, который отвечает за нормальное развитие малыша, но в тоже время борется против антиаллергенных подавителей. Из-за активности данного гормона во время беременности могут не проявляться даже такие сильные реакции, как сенная лихорадка и бронхиальная астма. Однако когда организм женщины избавляется от плаценты – орган, который отвечает за обмен веществами между организмом матери и малыша и находящийся в животе, уровень данного гормона возвращается в норму.

Аллергия при беременности сопровождается такими специфическими явлениями для здорового организма, как ринит, синусит, дерматит или бронхиальная астма. Аллергия у беременных может быть вызвана ответной реакцией организма на цветение растений, пищевые добавки или лекарства, шерсть животных или на пыль. Так, например, во время аллергии у женщины может появляться раздражение на животе, по утрам все чаще появляются ощущения, что заложен нос.

Проявление аллергии у беременных

К аллергическим реакциям обычно относят такие заболевания, как сенная лихорадка, крапивница, бронхиальная астма, зуд, в крайнем случае – анафилактический шок. Именно анафилактический шок представляет самую большую опасность, так как при нем поражается большое число органов и тканей, а значит – есть риск летального исхода по причине падения давления или отека легких.

Аллергия во время беременности таит особую опасность в том, что могут возникнуть любые патогенные реакции. Именно они направлены на борьбу против аллергена. Во время беременности иммунные клетки, которые выполняют разведывательную функцию, при обнаружении чужеродного вещества просто-напросто погибают. Также на протяжении девяти месяцев происходит полное подавление иммунитета, так как организм воспринимает плод как чужеродный объект в животе. Если в организме во время беременности иммунная система не ослабевает, то организм не принимает малыша и случается выкидыш.

Аллергия на амброзию

Для жителей средней полосы России не такое уж и редкое явление, когда на коже просто-напросто появляются непонятные маленькие волдыри. Они не болят, просто немного чешутся. Обычно их никто не лечит — они проходят сами. Однако такой план действий совершенно не подходит беременным женщинам, ведь у них аллергическая реакция проявляется с особенными побочными действиями организма на аллерген.

Для них аллергия на амброзию – моментальное образование раздражения на коже, а также появление других аллергических симптомов. Амброзия – часто встречающееся растение, которое преимущественно растет на пустырях. Вы можете даже не заметить контакта с этим растением, как ощутите зуд и заметите покраснение.

Симптомы аллергии на амброзию:

  • Боль в горле;
  • Заложен нос;
  • Зуд в носу;
  • Насморк;
  • Слезотечение;
  • Боль в животе.

Самое верное лечение – подавить симптомы аллергии на амброзию: помочь вам может полное прекращение контакта с возбудителем, мазь от раздражения, капли в нос против заложенности, антигистаминные препараты.

Можно отметить, что аллергия на амброзию – несильная аллергия, вылечить которую можно без употребления лекарственных средств, например, обычной мазью.

Влияние аллергии на плод

Сама по себе реакция организма на симптомы аллергии для вашего малыша опасности не представляет. Хотя, если аллергия мучает беременную, все-таки появляется вероятность того, что у ребенка будет такая же реакция на вещество.

Совершенно другая опасность представляется плоду при приеме матерью лекарственных препаратов. Именно поэтому лучше всего не принимать препараты против аллергии на первом триместре беременности, ведь в этот период и происходит закладка будущих органов малыша.

При наличии любого вида аллергической реакции, следует немедленно обратиться к врачу и начать лечение: в случае сыпи или раздражения – наносить на кожу мазь, а наверх делать компресс. Также начать соблюдать гипоаллергенную диету. Суть данной диеты заключается в следующем: из рациона следует полностью исключить все продукты, которые имеют в своем составе аллергены. Немного облегчить состояние вам поможет общеукрепляющая гимнастика при беременности и различные безопасные препараты, которые назначил вам врач.

Конечно, после того, как у матери проявятся аллергенные реакции, у ребенка аллергоза не наступает, так как его защищает плацента. Но все же малыш ощущает некоторые изменения из-за влияния аллергии, так как ухудшается общее состояние в целом. Лучше не принимать сильные лекарства против аллергии во время беременности, ведь они оказывают влияние на кровоснабжение в животе и организме, что отразится и на плоде. Так по это причине может возникнуть снижение маточно-плацентарного кровотока. Из-за чего чаще всего приходится делать кесарево сечение.

Лечение аллергии у беременных

Лечение аллергии у беременных проходит с одной целью – полностью устранить симптомы аллергии, исключая полный риск негативного воздействия на плод.

Во время беременности организм женщины очень чувствителен к проявлениям из внешней среды. Если до беременности вас посещала аллергия, то есть большой шанс, что она посетит вас опять.

Чтобы вас не посетили неприятные последствия, нужно использовать только безопасные и проверенные способы лечения. Если вы заметите на себе аллергическую сыпь, сразу же обратитесь к аллергологу. Опытный специалист назначит вам полное обследование, которое покажет, в чем причина аллергии. Запомните: во время беременности ваша цель не лечить аллергию антибиотиками, а подавить последующий контакт с аллергеном. Скорее всего, врач посоветует вам делать компрессы, например, с мазью «Адвантан».

Что принимают при аллергии?

В случае обнаружения симптомов аллергии, последовательность ваших действий должна быть такой:

  • Выявить причину возникновения аллергии и устранить аллерген;
  • Обратиться к врачу-специалисту;

Ни в коем случае не принимайте препараты, которые вы назначили себе сами! Максимум, чем вы можете начать свое лечение, это мазь.

Если все-таки возможности посетить врача нет, то вы можете устранить симптомы аллергии с помощью препаратов:

  • Первого поколения Н2-гистаминоблокаторов: супрастин, аллертек, пипольфен;
  • Второго поколения Н2-гистаминоблокаторов: кларитон и лоратодин;
  • Третьего поколения Н2-гистаминоблокаторов: фексадин и фексофенадин.

Принимать антиаллергенные средства нельзя, потому что:

  • димедрол провоцирует матку сокращаться более интенсивно, в особенности — на поздних строках;
  • терфенадин может привести к снижению веса у новорожденного;
  • астемизол может повлиять на плод из-за токсинов;
  • пиперациллин нежелательно принимать как во время беременности, так и во время кормления грудью.

Напоследок хотелось бы добавить несколько довольно-таки важных советов:

  • Не нужно заниматься самолечением. Поймите, теперь вы ответственны не только за свою жизнь, но и за жизнь малыша. Поэтому сразу же обращайтесь к врачу, который назначит адекватное вашему состоянию лечение. Аллергия у беременных должна подвергнуться немедленному лечению.
  • Не прекращайте лечение по собственному желанию, так как это может негативно сказаться как на здоровье малыша, так и на его жизнь, не забывайте принимать препараты по расписанию – это очень важно!
  • По возможности не используйте медикаментозные препараты при лечении аллергии, но если без этого невозможно избавится от аллергически симптомов, то сразу же сообщите врачу о вашем состоянии и подберите максимально эффективные и безопасные средства.

Видео по теме

Статья представлена в ознакомительных целях. Назначение лечения должно производиться только врачом!

Подкласс первичносумчатые, или голосумчатые (Protoascomycet > Тема: Общая патология растений

Этот небольшой подкласс характеризуется тем, что сумки образуются прямо на мицелии и располагаются открыто, часто на поверхности пораженных растений.

Сюда относятся два порядка: первичносумчатые, или эндомицеты (Protoascales, или Endomycetales), представители которого имеют сумки, разбросанные поодиночке, и тафриновые, или экзоасковые (Taphrinales или Exoascales), у представителей которого сумки собраны в плотный слой.

Порядок первичносумчатые (Protoascales). Мицелий иногда состоит из многоядерных клеток, легко распадается на отдельные клетки, размножающиеся почкованием. Сумки образуются в результате копуляции двух одинаковых клеток или слияния содержимого двух ветвей мицелия. Зигота превращается в сумку.

Преобладающее большинство видов этого порядка — сапрофиты, связанные в природе с сахаристыми субстратами. Важное практическое значение имеют представители семейства дрожжевых грибов (Saccharomycetaceae), вызывающих спиртовое брожение и применяемых в пивоварении, хлебопечении и виноделии. Saccharomyces cerevisiae Hans. — хлебные дрожжи, применяемые в хлебопечении, пивоварении и винокурении, имеется много рас гриба.

Saccharomyces ellipsoideus Hans. —дрожжи, применяемые в виноделии при производстве виноградных вин.

Saccharomyces ludvigii Hans. — этот гриб встречается в сахаристых истечениях деревьев и поддерживает белое слизетечение у дуба, клена, ивы.

Из грибов, паразитирующих на животных и человеке, можно назвать Endomyces albicans Vuill. — возбудителя молочницы у грудных детей и молодых животных.

Порядок тафриновые (Taphrinales), или голосумчатые (Exoascales). Грибы имеют настоящий нитчатый эндофитный мицелий, состоящий из двуядерных клеток, иногда многолетний. Сумки возникают непосредственно на мицелии внутри ткани растения; в развитом состоянии они имеют цилиндрическую форму и выходят на поверхность пораженного органа плотным слоем, образующим нежно-белый налет. У основания сумок имеется опустевшая подсумочная клетка или клетка-ножка. У некоторых тафриновых сумки не имеют цилиндрической формы и развиваются из хламидоспор, образующихся одиночно на эндофитном мицелии. Конидиальное спороношение отсутствует.

Виды порядка тафриновых паразитируют на древесных породах и плодовых культурах, главным образом, на косточковых. Они поражают побеги, листья, плоды и вызывают у них различные деформации: ведьмины метлы, курчавость листьев, кармашки плодов и др. Почти все они относятся к роду Taphrina. Назовем некоторых представителей порядка.

Taphrina betulina Rostr. вызывает на березе ведьмины метлы. При этом происходит ненормальное ветвление побегов, на которых образуется большое количество мелких листьев бледной окраски. На пораженных ветвях в течение нескольких лет появляются ведьмины метлы, имеющие округлую форму. Ведьмины метлы образуются и у других лиственных пород, например у клена вызывает гриб Т. acerina Klias., у вишни — Т. cerasi Sadeb. Деформацию листьев вызывают тафриновые грибы у плодовых деревьев, например курчавость листьев персика (Т. deformans Tul.).

Кармашки, или деформацию плодов, вызывают также тафриновые грибы: Т. pruni Tul. вызывает кармашки сливы, деформацию женских сережек ольхи вызывает гриб Т. alniincam Magn.

К порядку тафриновых принадлежит гриб Protomyces macrosporus Ung., вызывающий образование галлообразных вздутий на листовых черешках и жилках зонтичных, особенно сныти. Эти вздутия пронизаны мицелием, на котором образуются шаровидные хламидоспоры с гладкой оболочкой. После зимнего покоя хламидоспоры прорастают в мешковидную сумку с многочисленными спорами.

Раньше род Taphrina делили на два рода: Taphrina — с однолетней грибницей и Exoascus — с зимующей грибницей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Аллергия у будущих мам — неприятно, но жить можно

Насколько опасна аллергия при беременности для материнского организма и плода? Есть ли безопасные средства, способные эффективно лечить это заболевание, и какими народными методами можно воспользоваться? Как наладить гипоаллергенные питание и быт?

Беременность влияет на все процессы и системы в организме будущей мамы. Серьёзные изменения претерпевает, в том числе и иммунная система: изменяются количество, процентное соотношение и активность лейкоцитов, меняется гормональный фон, происходит иммунодепрессия. Это может приводить к сбоям в работе иммунной системы, в том числе и к возникновению новой или усилению старой аллергии у беременных.

Таким образом, иногда аллергию можно расценивать, как один из первых признаков беременности.

Впрочем, при беременности повышается выработка кортизола — гормона с противоаллергическим действием, подавляющего развитие аллергической реакции, так что в некоторых случаях заболевание наоборот может исчезать или переходить в более лёгкую форму.

Аллергия во время беременности – двойная угроза

Как правило, аллергия при беременности нечасто проявляется впервые. Большинство женщин имеют отчетливое представление о «своих» аллергенах и о проявлениях заболевания, но могут быть и исключения. Беременность выступает своеобразным катализатором, обостряющим проблему. Поэтому важно задуматься о возможности аллергии и ее лечения еще на этапе планирования беременности.

Схема: Где беременную могут подстерегать аллергены

Иммунная система женщины в этот период работает, что называется, «на износ», поэтому реакция на то или иное средство косметики или продукт питания может быть непредсказуемой.

Аллергия у беременных женщин может протекать с различной степенью тяжести. Для удобства они разделены на 2 группы. В первую входят симптомы с лёгким течением:

  • Аллергический ринит сопровождается серозными выделениями из носовой полости, чувством заложенности носа, чиханием.
  • Конъюнктивит на почве аллергии проявляет себя усиленным слезоотделением, боязнью света, покраснением роговицы. Аллергические конъюнктивит и ринит часто проявляются одновременно.
  • Крапивница, аллергический дерматит. Проявлениями контактного дерматита является появление сыпи на животе, спине или в области груди. Дерматит проявляется припухлостью кожи, зудом, покраснением. Крапивница по своему виду напоминает “ожог” от стрекательных клеток крапивы.

Ко второй группе относят системные реакции (реакции, затрагивающие весь организм) с тяжёлым течением:

  • Отек Квинке (отёк век, губ, языка, трахеи), называемый «гигантской крапивницей», проявляется внезапным отеком слизистых оболочек и подкожной жировой клетчатки в области лица и шеи. Особую опасность представляет отек трахеи и гортани, который может привести к серьезным проблемам с дыханием.
  • Анафилактический шок проявляется нарушением сознания, резким падением артериального давления. Если женщине не оказать помощь, она может умереть.

Это аллергические реакции немедленного типа. При аллергиях замедленного типа аллерген накапливается в организме (часто аллергия замедленного действия развивается на фоне нескольких аллергенов).

Иммунокомплексная реакция может быть одной из причин гломерулонефрита, ревматоидного артрита и иных заболеваний.

Аллергия при беременности — влияние на плод

Особую опасность аллергия представляет в первом триместре беременности, так как органы, системы и ткани плода находятся в зачаточном состоянии, а плацента с ее защитными функциями еще не до конца сформирована.

Во втором и третьем триместрах аллергия не оказывает на плод отрицательного действия, поскольку полностью сформировавшаяся плацента не пропускает антигены. Но плохое самочувствие беременной, угнетенное моральное состояние могут отрицательно сказаться на здоровье ребенка.

Кроме того, аллергические реакции могут угрожать жизни будущей матери, а бесконтрольный прием антигистаминных препаратов может стать причиной пороков развития плода и преждевременного прерывания беременности. При самостоятельном приёме лекарственных средств нельзя точно ответить на вопрос “Не пострадает ли малыш?”. Поэтому следует проконсультироваться у аллерголога и гинеколога, что и в каких дозах нужно принимать для лечения аллергии.

Диагностика аллергии при беременности

Диагностика включает себя анализ крови на аллергию, а именно:

  • общий уровень lgE-антител,
  • скрининг крови на аллергены, определяющий специфические антитела,
  • кожные пробы,
  • сбор анамнеза,
  • ведение пищевого дневника при подозрении на пищевую аллергию.

Врачу следует знать о положении пациентки для назначения оптимальных для неё диагностических методов.

Чем лечить аллергию при беременности

Лечение аллергии у беременных достаточно разнообразно. Ниже мы опишем, что можно принимать, чтобы избавиться от основных симптомов аллергии.

Лечение аллергии при беременности в 1 триместре

На этом сроке нежелательно использовать какие-либо препараты.

Если у вас аллергия на цветение, после каждой прогулки желательно стирать одежду и мыть обувь. При невозможности избежать контакта с аллергеном следует надевать медицинскую маску.

При аллергическом рините

Капли в нос, которые используют при обычном насморке, неплохо помогают при аллергическом рините.

Наилучшими для беременных женщин считаются средства с содержанием морской соли.

  • Капли Маример и Аква Марис;
  • Комплекс «Долфин» с морской солью и травами;
  • Спрей Доктор Тайсс Аллергол морская вода

Кроме вышеперечисленного можно использовать:

  • Пиносол — содержит экстракты мяты и эвкалипта, которые улучшают самочувствие при аллергическом рините.
  • Спрей Превалин — образует тонкую пенку на слизистой, блокируя аллергены.
  • Капли Салин — основное действующее вещество — хлорид натрия. Способствует очищению носовой полости.

Конъюктивит, слезотечение

Для промывания глаз подойдут голубые капли Innoxa, в состав которых входят только натуральные вещества

Зуд, сыпь, шелушение

Хорошим средством являются мази, они помогут избавиться от кожной аллергии при беременности — сыпи, кожного дерматита. К примеру, цинковая мазь обладает выраженным подсушивающим эффектом.

Аналогично можно использовать и суспензию Циндол, содержащую окись цинка.

Неплохой вариант – кремы, которые содержат экстракты лекарственных растений. При атопическом дерматите хорошо помогает нанесение тонким слоем на пораженные участки Физиогеля А.И.

Пищевая и лекарственная аллергия — очистка организма

Такой вид аллергии чаще всего характеризуется крапивницей и другими кожными высыпаниями. Первым делом следует исключить аллерген из употребления, а после — провести очистку организма. В этом помогут:

При сильной аллергии, сопровождающейся зудом или шелушением, в первые дни следует принять двойную дозу любого сорбента, например, активированного угля.

Как просто рассчитать: разделите свой вес на 5. Это и будет количество таблеток.

Употреблять 2-3 раза в сутки в течение 1-2 дней. Далее возвращается обычная доза — 1 таблетка на 10 кг массы тела.

Можно ли принимать таблетки от аллергии при беременности?

Что касается антигистаминных препаратов, то, к сожалению, совершенно безопасных для беременной женщины препаратов нет. Рассмотрим, чем лечить аллергию при беременности, какие антигистамины могут по рекомендации лечащего врача использоваться в этот период, а какие полностью запрещены.

Следует учитывать показания и противопоказания антигистаминных средств, чтобы правильно выбрать, чем лечить аллергию у беременных, особенно при тяжёлом течении.

Н1-гистаминоблокаторы

Блокируют гистаминовые рецепторы, устраняя, таким образом, симптомы аллергической реакции. Существует 4 поколения этих препаратов, где каждое последующее отличается меньшим количеством побочных эффектов и силой их проявления, более длительным действием. Ниже перечислены основные таблетированные средства категории H1 и возможность их применения в различных триместрах беременности.

1 поколение
  • Димедрол. Строго противопоказан в течение всей беременности, поскольку влияет на сократительную способность матки при приеме в дозе больше 50 мг. В крайних случаях возможно применение только во 2 триместре.
  • Супрастин. Этот препарат противопоказан при беременности, хотя достоверных сведений об его влиянии на плод нет. Препарат не назначают в первом триместре беременности и на поздних сроках.
  • Тавегил. Препарат используют только в случае крайней необходимости, когда нет возможности применить другое средство . В первом триместре препарат не используют . Эксперименты над животными показали наличие пороков развития у плода.
  • Пипольфен (пиперациллин, дипразин). Клинических данных о применении данного препарата нет, поэтому его применение противопоказано. В случае необходимости приема препараты в период лактации ее следует прекратить.
2 поколение
  • Кларитин. Негативного действия на плод и материнский организм не выявлено, но, в то же время, реакция беременной женщины на препарат может быть непредсказуемой. Именно по этой причине, кларитин назначают беременной женщине только самом в крайнем случае.
  • Терфенадин. Нежелателен при беременности , может привести к снижению веса новорожденного. Применяется, если эффект от использования превышает риск для плода.
3 поколение
  • Фексадин. Эти таблетки от аллергии при беременности противопоказаны .
  • Зиртек (второе название – цетиризин). Тератогенного эффекта от применения препарата не выявлено, но он способен проникнуть в грудное молоко.
  • Аллертек — возможно применение во 2 и 3 триместрах по назначению врача

Кортикостероиды

Выпускают в виде таблеток, инъекций, а также мазей и кремов. Механизм действия кортикостероидов основан на ингибировании Th-2 цитокинов, “ответственных” за возникновение аллергической реакции.

Установлено, что использование таких препаратов, как Дексаметазон, Метипред существенно снижают сопротивляемость женского организма различным инфекциям, поэтому также негативно воздействуют на плод. Именно поэтому, кортикостероиды назначают беременной женщине, если традиционные противоаллергические средства не дают должного эффекта.

Лечение аллергии у беременных народными средствами

Народные средства в основном применяются при лечении кожных проявлений аллергии у беременных.

Кашель

При кашле хорошо помогают ингаляции минеральной водой, из которой предварительно выпускают весь газ. Можно использовать Боржоми, Ессентуки (№4, №17) или Нарзан. Через час после этой процедуры дополнительно проводят ингаляции маслами — эвкалиптовым, персиковым или оливковым.

Крапивница при беременности

От кожного зуда избавят растворы салициловой кислоты или ментола. При помощи диска или тампона из ваты протирают пораженные места. Неприятные ощущения исчезают буквально за считанные минут.

При выраженном кожном зуде поможет настой листьев подорожника и семян укропа. Смесь (столовая ложка семян укропа и столько же измельченных листьев подорожника) заливают кипятком (0,22 л), настаивают около двух часов и применяют для протирания пораженных мест.

Аллергический дерматит

Для протирания кожи используют отвар ромашки, календулы, зверобоя и шалфея. Смешивают по столовой ложке каждого компонента. Затем одну столовая ложка смеси заваривают стаканом кипятка. Настой можно принимать и внутрь (по 1/3 стакана, трижды в день).

Хорошо помогает измельченный лист подорожника, смешанный в равных пропорциях с цветками календулы и ромашки . Четыре столовые ложки смеси заваривают 0,5 л кипятка. Применяют для протирания кожи и компрессов. Неплохой вариант для примочек – отвар дубовой коры.

Отвар коры дуба и масляный экстракт шиповника также лечат аллергический дерматит.

  • 100 грамм коры дуба варятся 30 минут в 1 литре воды; применяется в виде втираний и компрессов.
  • Масло добывается из семян шиповника; применяют наружно и внутрь по 1 ч.л. в день.

Аллергическая экзема

Справиться с такими проявлениями этого заболевания помогает свежий капустный лист, который привязывают к пораженному месту. Лист меняют раз в сутки, до исчезновения симптомов. Также можно применять компрессы с измельчённой капустой и яичным белком (3 ст.л. на 1 белок).

Поможет и травяной сбор: крушина, фенхель (по 2 части) смешать с корнями одуванчика, цикория и листом вахты (1 часть). Столовую ложку сбора заливают стаканом кипятка, кипятят полчаса. Принимают дважды в день по ¾ стакана.

Кроме того, можно использовать я блочный уксус илиберёзовый сок:

  • Яблочный уксус, вода и сырое яйцо смешиваются в пропорции 1:1:1, применяют в виде компресса.
  • Берёзовым соком протирают кожу.

Череда от аллергии при беременности

Отвар череды снимает зуд и покраснение, обладает успокоительным эффектом. Курс может длиться до нескольких лет, однако на 20 недель употребления следует делать 10 недель перерыва.

Один из способов применения: 1 ч.л. травы на стакан кипятка, употребляют вместо чая/кофе. Так же раствором с 3 ч.л. на стакан кипятка можно обрабатывать кожу.

Перед применением любых народных средств и витаминов следует проконсультироваться с аллергологом.

Природные антигистамины для беременных

Могут ли природные вещества помочь предотвратить аллергию или сгладить ее симптомы? Ниже мы расскажем о возможности уменьшения аллергии без помощи антигистаминных препаратов.

Витамин С или аскорбиновая кислота

Минимизирует такие аллергические проявления, как бронхоспазм или насморк.

Рекомендованная суточная доза составляет от 1 до 3 г.

Принимать следует постепенно, начиная с 500 мг/день и затем постепенно увеличивать дозу до 3-4 г.

Рыбий жир и линолевая кислота

Предотвращает появление таких симптомов, как сыпь, кожный зуд, покраснение глаз и обильное слезотечение. Прием данных препаратов зависит от особенностей организма.

Витамин В12

Является универсальным природным антигистамином. Он поможет вам снизить симптомы аллергической астмы или дерматита. Принимают по 500 мкг в течение 3-4 недель.

Препараты цинка

Цинк помогает снизить аллергию на различные химические соединения. Принимать внутрь следует только в комплексной форме в составе препаратов.

Оливковое масло

Олеиновая кислота, входящая в состав масла – прекрасное противоаллергическое средство. Поэтому полезно использовать для приготовления блюд именно этот вид растительного масла.

Профилактика аллергии

Для предотвращения развития аллергии у беременных прибегают к сл едующим профилактическим мерам:

  • Исключается контакт со всеми животными;
  • В доме регулярно проводится влажная уборка, пыль убирают пылесосом с водяным фильтром, комнаты проветриваются, а ковры, шторы и подушки очищаются от пыли не реже раза в неделю, для предотвращения развития аллергии на пылевых клещей;
  • Из меню необходимо исключить продукты, на которые была выявлена аллергическая реакция; ограничивается употребление высокоаллергенных продуктов (цитрусовые, шоколад, арахис), следует так же отказаться от употребления новых, экзотических продуктов;
  • Стоит отказаться и от вредных привычек, так как они могут спровоцировать появление аллергии у ребёнка. К примеру, курение матери может привести к пневмонии или бронхиальной астме у ребёнка.

При лечении под началом специалиста аллергия у беременных не несёт опасности для плода, а применение профилактических мер и отказ от самолечения позволяют избежать осложнений в ходе беременности.

Аллергия у беременных: лечение

Вынашивание малыша в условиях современной цивилизации – непростой процесс. Век современных производств, технологий накладывает отпечаток на здоровье людей. В период беременности организм женщины претерпевает особые физиологические изменения, становится наиболее чувствительным к внешним раздражителям. Такими раздражителями могут стать аллергены.

По данным ВОЗ аллергическими заболеваниями сегодня страдает около 20% населения мира, в некоторых районах нашей страны эта цифра доходит до 35%. Заболеваемость аллергией растет с каждым годом.

Лечение аллергии при беременности

Основной целью лечения острых аллергозов является немедленное и быстрое устранение контакта с аллергеном. Согласитесь, это непростая задача! Внешний раздражитесь сначала нужно выявить. С решением этой проблемы может справиться только квалифицированный врач-аллерголог. С целью выявления аллергенов проводятся исследования крови, когда определяется уровень специфических IgE-антител, любые кожные пробы не производятся.

Необходимо помнить, что препараты против аллергии для беременных назначаются только тогда, когда сопоставлен риск, а также польза от их применения. Но не все препараты антигистаминного ряда можно применять при беременности. Многие из них оказывают негативное влияние на плод, на работу органов, систем женщины и противопоказаны для приема.

Препараты от аллергии для беременных

Лечение аллергозов должно быть эффективным и безопасным как для самой женщины, так и для плода.

Особенной осторожности требует применение таких препаратов:

Это средство относится к препаратам первого поколения и вызывает сокращения матки, особенно в последнем триместре беременности

Данный препарат оказывает токсическое влияние на развитие плода

Доказано влияние медикаментозного средства на массу плода, ребенок рождается с небольшим весом, что отрицательно сказывается на зрелости его органов

Пипольфен или Пиперациллин

Препарат противопоказан в период беременности и лактации.

Препараты для матери и ребенка

К первому поколению Н2-гистаминблокаторов относятся:

    • Супрастин – его применение возможно, но только в тщательно подобранной дозе.
    • Аллертек — возможно применение в поздних сроках беременности.
    • Тавегил (клемастин) — применяется в крайних случаях. Назначается в случае невозможности замены другим средством.

Второе поколение антигистаминных средств

Кларитин — применение возможно, но с некоторыми оговорками: тяжелое течение заболевания, когда речь идет о таком состоянии матери, когда оно угрожает развитию плода гораздо больше, чем прием данного средства.

Третье поколение гистаминблокаторов

Фексадин (фексофенадин) — применяется только после 12 недель беременности.

Капли от аллергии для беременных

Проблема заложенности носа знакома многим беременным, но общепринятые капли в нос не всегда показаны при этом состоянии. Некоторые из капель обладают сосудосуживающим действием, оказывают негативное влияние на сосуды плаценты, тем самым вызывая гипоксию плода. Тем более капли, оказывая сосудосуживающий эффект могут понижать плацентарный кровоток и замедлять общее развитие органов и систем плода.

К выбору каплей от аллергии нужно отнестись с полной ответственностью. Консультация врача-аллерголога и отоларинголога в этом случае необходимы для постановки правильного диагноза и назначения эффективного лечения.

Не всегда насморк является признаком аллергии, но если все же у женщины наблюдаются вазомоторные симптомы аллергии, то возможно применение не только капель в нос, но и спреев.

Можно выделить несколько разновидностей капель в нос при беременности. Самыми безопасными признаны солевые растворы: Аква-Марис, Маример. Применение растворов морской соли способствует восстановлению и увлажнению слизистой носа.

Пиносол и Салин содержат растительные составляющие и безопасны для беременных

Чуть ли не панацеей лечения насморка у беременных являются гомеопатические средства Эуфорбиум композитум и Ринитол ЭДАС-131.

При любой ситуации со здоровьем во время беременности не занимайтесь самолечением, обратитесь к врачу. Ваше здоровье, здоровье будущего ребенка зависит только от вас самих.

Винные дрожжи

Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться

Сообщений 1

1 Тема от Аврамий 2014-06-09 16:27:50 (2014-06-09 16:29:11 отредактировано Аврамий)

  • Аврамий
  • Винодел
  • Неактивен
  • С нами с: 2014-01-23
  • Сообщений: 75

Тема: Винные дрожжи

Винные дрожжи

Любому вину для брожения нужны дрожжи. Без них вино так и останется суслом. Существует множество рас дрожжей, и у каждой из них свои особенности. Качество вина зависит, таким образом, от того, какие дрожжи являются возбудителями брожения.
Превращение сахара в спирт обеспечивается дрожжами. Дрожжи — это грибы и наряду с водорослями и бактериями относятся к простейшим микроорганизмам в растительном мире. Они размножаются путем почкования. Энергию для размножения им дает сахар, растворенный в сусле в виде глюкозы и фруктозы. Он является одновременно и питанием для дрожжей, в то время как спирт, который получается в итоге, является лишь побочным продуктом процесса их размножения.

Сбраживание вина

При температуре сусла около 15 °С дрожжи постоянно размножаются, а именно до тех пор, пока весь сахар не переработается и вино не станет сухим. После этого дрожжи умирают и оседают на дно бочки. Специалисты называют эту дрожжевую взвесь мутью. Это означает, что, если управляющий погребом не станет принимать никаких специальных мер, вино перебродит полностью само. Лишь в случае очень сильной сахаристости сусла может произойти так, что брожение остановится прежде, чем весь сахар перебродит. Спирт в больших количествах — враг дрожжей. Ведь как только содержание спирта в вине достигает примерно 15 об.%, дрожжи умирают. Такое регулярно случается с благородно-сладкими винами, что нежелательно при концентрированном сусле, которое должно перебродить полностью. Самый наглядный пример — Ле Монтраше 1992 г. из домена Романе-Конти. Это вино так и не поступило в продажу, так как полностью не перебродило и в нем сохранилась остаточная сладость.

Различные расы дрожжей

Ботаническое название винных дрожжей Saccharomyces ellipsoideus (их также называют Saccharomyces cerevisiae). Такие бродильные дрожжи используют при изготовлении пива и хлеба. Однако каждый вид дрожжей состоит из множества рас. Это касается и винных дрожжей. Каждая раса по-разному реагирует на присутствующие в виноградном сусле вещества и влияет на вино по-своему, так же как почва и расположение виноградника. Так, например, есть дрожжи, чувствительные к спирту, которые работают только до 5 об.% спирта в вине. После умирания этих дрожжей за их работу принимаются другие дрожжи. Третьи могут чувствительно реагировать на тепло и производить много сероводорода, в результате чего повышается вероятность того, что вино приобретет посторонний запах – «козлиный тон». Есть ароматизирующие дрожжи для молодых белых вин и дрожжи, которые были специально выведены для сорта Совиньон Блан с целью придания вину то мягкого, то более агрессивного аромата. Дрожжи шампанского характерны тем, что после умирания они образуют большие хлопья.

Тем не менее, деятельность дрожжей зависит от определенных условий. При высокой температуре дрожжи размножаются быстро и вызывают бурное брожение. Низкие температуры делают дрожжи более вялыми и приводят к медленному брожению. При температуре ниже 12 °С большинство дрожжевых грибов вообще прекращают свою деятельность. Прекращение брожения — кошмар для любого винодела!!

Откуда берутся дрожжи

Винные дрожжи дает природа, либо их создают в лаборатории. В первом случае речь идет о натуральных, или диких, дрожжах, во втором случае – о специально выведенных. Чистые культуры дрожжей (ЧКД)

Saccharomyces chevalieri : эллиптические дрожжевые клетки, которые применяют, прежде всего, для сбраживания сусла (мезги) красных вин Saccharomyces oviformis : яйцеобразные дрожжевые клетки, устойчивые к повышенному содержанию спирта Torulopsis stellata : продолговатые дрожжевые клетки, для сбраживания сусла с благородной плесенью

Поскольку дрожжи встречаются почти везде, где растет виноград, то почти в каждой местности, а иногда и в каждом винограднике есть свои естественные культуры дрожжей.

Обычно они попадают в винный погреб вместе с виноградом или уже находятся там, если погреб расположен в том же районе. В дождливые, прохладные годы образуется лишь малое количество дрожжей. Сильное опрыскивание фунгицидами и инсектицидами также вредит образованию дрожжевых культур. Помимо ветра в перенесении спор дрожжевых грибов участвуют насекомые, в особенности пестрокрылки. В «плохие» для дрожжей годы управляющий погребом переходит на выведенные культуры грибов. Выведенные дрожжи — это натуральные дрожжи, полученные путем селекции. Их размножают в специальных лабораториях и продают в сухом виде. С их помощью прививают сусло.

Два мнения о дрожжах

Большинство производителей вина пользуются в настоящее время для сбраживания вина выведенными культурами дрожжей. Лабораторные дрожжи более прогнозируемы, при их использовании меньше риска, что брожение прекратится или что вино приобретет неприятные побочные тона. Виноделы Нового Света почти исключительно используют выведенные культуры дрожжей (в некоторых винодельческих регионах Калифорнии, Южной Африки и Австралии им ничего другого и не остается, так как в этих климатических условиях естественных дрожжевых грибов нет).

Но и в Европе многие производители вина после неудачных опытов с натуральными дрожжами перешли на выведенные культуры, причем не только крупные винные погреба и товарищества. Оборотная сторона медали заключается в том, что вина целого региона иногда становятся столь однообразны, что ни характер почвы, ни свойства сорта не проявляются в них должным образом, особенно если все винопроизводители используют одни и те же дрожжевые культуры.

Сохранение натуральных дрожжей

С натуральными дрожжами такого произойти не может, уверяют виноделы из Бордо, Бургундии и многих областей Германии. Они делают характерные, многослойные вина потому, что используют культуры дрожжей, существующих в винограднике, не только одной расы, но из многих других диких рас, каждая из которых вносит свой вклад в то, чтобы вино получилось.

Американские и австралийские энологи (ученые, изучающие вино) смеются над такими «детскими сказками». Но европейцев это не смущает. По крайней мере, виноделы, создающие вина наивысшего качества, страстно ухаживают за своими культурами дрожжей, компостируя срубленную древесину, отпрессованную мезгу и «муть», чтобы использовать все это в качестве органических удобрений и для сохранения местных дрожжевых культур.
Открыватель винных дрожжей

Французский химик Луи Пастер был первым, кто полностью и очень точно описал процесс спиртового брожения. Хотя вино делали задолго до Пастера и задолго до него знали, что именно сахар преобразуется в спирт, о том, что для этого необходима также активность дрожжей, не было известно. Открытие дрожжей как возбудителей брожения, разумеется, произошло благодаря изобретению такого прибора, как микроскоп.
[img=луи пастер]http://cs618023.

Взрывообразное размножение дрожжей

Невооруженному глазу дрожжи не видны. Под микроскопом с 600-кратным увеличением их уже можно хорошо рассмотреть. Во время брожения они размножаются очень быстро. Так, на кубический сантиметр сусла в высшей точке брожения приходится от 80 до 120 млн. дрожжевых клеток. К началу брожения на такой же объем сока приходится всего 260 000 клеток дрожжей, а на лозе — лишь 120 000.

Добавить комментарий