Аллергия на пинию (сосна итальянскую) у взрослых

Содержание страницы:

Аллергия на пинию (сосна итальянскую) у взрослых

Кедровые орешки нашей сибирской сосны похожи на орешки итальянской сосны (пинии) Pinus pinea L . Эта хвойная порода имеет множество климатипов: пиния португальская (Pinus pinea lusitanica ), пиния итальянская ( P. P. tarentiana Manetti ), пиния критская ( P. P. cretica Endl .), пиния анатолийская ( P. P. anatolica ). Итальянская сосна, как и прочие хвойные семейства сосновых является источником живицы и терпентинного эфирного масла, но прежде всего, как и другие кедровые сосны — вкусных кедровых семян (орехов) и жирного масла из них.

4. Сосна итальянская (пиния)

Pinus pinea L . – сосна итальянская, или пиния (от лат. pinea – орех). Это светолюбивое, засухоустойчивое и быстрорастущее дерево, называемое на ее родине — странах Средиземноморья, кедровой сосной, достигает в высоту 15-20 (30) м с диаметром ствола 1- 1,5 м . Пиния растет в Средиземноморье от приморской полосы до высоты 1000 м в горах (на Пиренейском полуострове и в Малой Азии — до 400-600 м) [1]. В благоприятных условиях продолжительность жизни пинии может составлять 500 лет и более. Непритязательность пинии к почве, а также ее способность переносить кратковременные морозы до -18˚ С, позволили интродуцировать эту красивую хвойную культуру далеко за пределами ее естественного произрастания. Культивируется пиния на Черноморском побережье Крыма и Кавказа, в западной части северной Африки, в Ирландии, Англии (вплоть до Шотландии), в Южной Африке, Америке, Китае, Японии.

Молодые итальянские сосны имеют густую округлую крону, с возрастом она принимает зонтиковидную форму, сохраняющуюся до глубокой старости деревьев. Взрослые деревья, стоящие обособленно, на открытых незатемненных участках, имеют развитую шароподобную крону. Кора толстая, темно-красноватая или серовато-бурая, в трещинах, отслаивается крупными тонкими пластинками. Почки 0,6- 1,2 см длиной, цилиндрические, заостренные, несмолистые, по краю с длиннобахромчатыми чешуйками. Хвоинки длиной 10-15 (20) см, тёмно-зелёные, остро-шероховатые, сидят по 2 шт. в пучках у концов побегов; опадают на 2-3-й год. Корневая система со стержневым корнем, хорошо разветвленная. Древесина дерева малосмолистая имеет белый или желтовато-красноватый цвет. Из-за своей лёгкости (ее плотность 0,521-0,773) и прочности древесина итальянской сосны ценится в качестве строительного материала, обшивки морских судов, а также используется для изготовления резных изделий. Этот вид кедровой сосны, в отличие от сибирской кедровой сосны, растет быстрее и начинает плодоносить с 12 лет.

Шишки пинии очень смолистые имеют шаровидную или яйцевидную форму, расположены по 1, реже по 2-3 шт., на верхушке побегов, они более крупные, в сравнении с шишкой сибирской сосны и достигают длины 8- 15 см и ширины 7- 15 см , блестящие, светло-коричневые, созревают на 2-3-й год. Обильный урожай шишек бывает раз в три года. Чешуйки шишки жесткие и деревянистые, с крупными 5-6-угольными полушаровидновздутыми щитками, легко отделяющимися от осевого стержня созревшей шишки. Растущие на Черноморском побережье 25-летние пинии дают до 43 шишек. Урожай семян с одного дерева 6- 7 кг [2]. В Средиземноморье 1 гектар итальянской сосны, вошедшей в пору полного семяношения, способен дать 60- 70 м 3 шишек или 200 кг семян [3].

Семена испанской кедровой сосны — орешки пиниоли — самые крупные среди всех сосновых (в 1 кг их 1200-1500 шт.), они вдвое больше семян сибирской сосны и в отличие от последних более вытянутые. Нередко семена пинии достигают в длину 2 и более см. Некоторые семена имеют узкое и слаборазвитое крыло (4- 8 мм ), которое легко отпадает. Семена пинии созревают на 2-3 год после опыления. Скорлупа семян толстая, снаружи покрыта темнокоричневым красящим пигментом, который легко стирается, окрашивая руки в красно-коричневый цвет. Скорлупа с удаленным пигментным покрытием имеет пастельный желто-бурый цвет. Ядро (эндосперм) белое, маслянистое. По вкусу пиниоли также напоминают семена сибирской сосны, но в отличие от них имеют легкий смолистый привкус и более нежную консистенцию. Дебу К., описывая жирное кедровое масло, издавна получаемое в Сибири из семян сибирской сосны, указывал на его ограниченное производство, на то, что лущение кедровых семян производится поденщицами зубами. Стенки скорлупы орешка пинии значительно толще и тверже, чем у семени сибирского кедра, поэтому лущить таким «ручным» способом семена пинии было бы значительно сложнее… Справедливости ради, стоит отметить, что в искусственных посадках с целью получения шишек и кедровых семян все же отдается предпочтение форме пинии, имеющей тонкостенные семена — Pinus pinea f. fragilis hort .

Основными поставщиками семян пинии сейчас являются страны: Испания, Португалия, Италия, Тунис и Турция.

Авторское отступление. Итальянская кедровая сосна, как и некоторые другие виды сосен часто используется, например, в Испании для озеленения городских улиц и парковых зон отдыха. В некоторых парках Барселоны, где деревья достигли уже плодоносного возраста, осенью под кедровой сосной можно легко найти нелущеную шишку, несмотря на наличие в городе крупных попугаев, сорок и других пернатых-любителей семян. Этот факт вызвал у нас особый интерес, так как в Петербурге, где не живут ни кедровки, ни попугаи, с трудом удавалось найти целую шишку сибирской сосны. Мы вступали в конкуренцию с воронами, которые в считанные минуты целиком расклевывали упавшую на землю шишку. С аналогичной ситуацией мы столкнулись и в Подмосковье, только здесь основными конкурентами в сборе шишек выступали белки, которые разделывали шишку до основания, при этом, в отличие от ворон, они не дожидались ее падения, а срывали шишку с дерева.

Отсутствие на земле под деревьями следов лущеных шишек пинии и обилие полных, нелущеных, в том числе и прошлогодних, заставило более внимательно присмотреться к ним. Недозревшие шишки пинии, находящиеся на дереве, не имеют зазоров между чешуями. Созревая на дереве и подсыхая, шишка раскрывается, семена из нее выпадают, при этом пустая шишка может еще провисеть 2-3 года, до своего падения на землю. Подобное происходит и с преждевременно опавшими шишками, подсыхая, их чешуя приподнимается и расходится, облегчая доступ к семенам мелким грызунам. Мы обратили внимание, что в лежащих на земле шишках, наряду с отдельными пустыми гнездами, в некоторых встречаются семена расположенные неестественно — они заклинены между крупными чешуями шишки так, как будто семена пытались вытащить из своих гнезд, но неудачно — их перекосило и они застряли, даже пальцами было очень сложно стронуть такие семена с места. Возможно, что птицам тяжело расклевать шишку пинии целиком и они просто вытаскивают из гнезд наиболее удобно расположенные крупные семена. Прошлый опыт лущения шишек сибирской сосны позволил ощутить разницу между шишками этих видов сосен. Так, из шишки пинии легче было извлекать семена, последовательно отламывая целиком ее более жесткие и толстые чешуйки, начиная с основания шишки и в направлении к вершине. Разобрать шишку сибирской сосны таким же способом, как и шишку пинии не получалось. У опавших шишек сибирской сосны чешуйки более тонкие и ломкие, их верхние наружные части легко обламываются, открывая скрытые под ними семена. Птицам извлечь семена из такой шишки значительно проще, а справиться с более жесткой и толстой чешуей шишки и скорлупой семян сосны пинии, видимо, сложнее… Опавшие крупные шишки на зиму выступают пристанищем для ряда видов насекомых, быстро занимающих в ней свободные места. Так, собрав во второй половине сентября в одном из ботанических садов Барселоны несколько крупных шишек различных видов сосен, буквально через пару дней, мы были вынуждены избавиться от них. После того как в тепле шишки начали раскрываться, из них в изобилии стали расползаться различные насекомые в том числе и с виду похожие на наших клещей.

В давние времена, вместе со съедобными каштанами, кедровые орехи пинии составляли основную пищу местных жителей. Сейчас они включаются в состав многих испанских и итальянских изысканных блюд. В той же Испании в продаже легко найти лущеные семена пинии размером и формой характерно отличающиеся от наших кедровых семян. Существуют свидетельства того, что орешки пинии употребляли еще этруски в начале I тысячелетия до н. э. В Греции уже в 200 г . до н. э. семена пинии являлись предметом экспорта. В Англии, на местах дислокаций римских военных лагерей, в мусорных кучах найдены остатки скорлупы пинии, что говорит о включении кедровых семян в походный рацион римлян. Сейчас основными поставщиками ореха пинии на европейский рынок являются Испания, Италия и Турция.

Среди важнейших микроэлементов в семенах пинии найдены: калий, фосфор, магний, а из макроэлементов обнаружены: железо, цинк, марганец. Энергетическая ценность семян пинии 583 ккал/100г.

Богатые протеином (31,6-40,6%), маслом (45-50%), сахарами (5,15%), витаминами: В1 (тиамин) 1,50 мг/100г, В2 (рибофлавин) 0,28 мг/100 г, С (аскорбиновая кислота) 2,50 мг/100 г орешки пинии используются в качестве народного вспомогательного средства при авитаминозах, расстройствах пищеварения и простудах в качестве смягчающего средства.

Амасиаци А. ( XV в.) писал, что орешки пинии помогают при нервной дрожи и расслаблении, полезны при кашле и астме. Помогают при жжении во время мочеиспускания и язвах мочевого пузыря, при болях в пояснице и дрожи в теле, болезни седалищного нерва и слабости легких. Орешки пинии увеличивают выделение семени, а употребление семян с медом не только усиливает потенцию, но и очистит мочевой пузырь и почки от камней и песка. Если съесть их с сушеным инжиром, финиками или уксусомедом, то «растворяют камень мочевого пузыря и помогают при укусах скорпиона». А если сварить скорлупу и ее отваром делать полоскания, то «выведут слизь и помогут при зубной [боли]». Окуривание пинией полезно при выпадении ресниц. Отвар хвои помогает при болезнях печени и желудка.

Авиценна ( X в.) рекомендовал отваренные в сладком вине орешки пинии для очищения легких от гноя. Авиценна предупреждал, что орешки пинии трудно перевариваются, но сильно и обильно питают, употребление орешков пинии в большом количестве вызывает рези в кишках.

Установленный факт, что за счет высокого содержания в семенах пинии линолевой кислоты, употребление их в пищу снижает риск ишемической болезни сердца.

Беруни ( X в.) со ссылкой на Галена ( II в.) указывал на то, что на пинии произрастает лучший по своим терапевтическим свойствам лишайник, который обладает растворяющим и смягчающим действием.

Опавшая хвоя, годами скопившаяся у подножья дерева, создает благоприятные условия для роста и развития грибницы, например, такого полезного гриба, как рядовка серая (серушка), очень ценимого в странах произрастания.

Способы и показания к применению кедровых орехов и скорлупы пинии во многом сходны с методами и показаниями, используемыми традиционными медицинами разных стран в отношении семян других кедровых сосен, например, сосны сибирской, сосны корейской и др.

В частности, употребление внутрь спиртового настоя перемолотых со скорлупой семян пинии показало свою эффективность при снятии болей в спине, остеохондрозе. Для приготовления настоя используется очищенная вода, спирт, мед и орехи все ингредиенты в равных частях. Орехи измельчаются вместе со скорлупой и заливаются теплой кипяченой водой, полученная смесь настаивается в течение 4-5 дней в теплом и темном месте. Затем, в емкость добавляется спирт, перемешивается и выдерживается еще 3-4 недели (21-28 дней). После чего раствор фильтруется, отжимается и в получившийся настой добавляется мед. После выдерживания еще в течение 4-5 дней готовый к употреблению напиток разливается в бутыли из темного стекла, плотно закупоривается и убирается на хранение в темное место. При хранении может происходить расслоение настоя – вверх всплывает кедровое масло, а на дне скапливаются смолистые компоненты и осадок. Настой употребляется три раза в день, за 10-15 мин. перед едой, по одной столовой ложке.

Аналоги этим соснам можно найти и на других континентах. К примеру, еще два близких вида: сосну кедровидную — P. cembroides Zucc . и сосну съедобную — P. edulis Engelm . можно встретить: первую — в горах Северной Мексики, а вторую — в южных штатах США: Колорадо, Аризона, Нью-Мексико. Эти деревья, достигающие высоты 6-10 м, дают крупные семена (до 1,5 см ), ядра которых богаты маслом (содержание масла 58-62%) они вкусны и широко употребляются в пищу местным населением, эти орехи продаются под названием mexicaan pifion — мексиканские пиниоли.

Воздушносухие семена пинии содержат: масло (45-50%), белок (31,8%), сахара (6 %), воду (6%), лицитино-фосфорную кислоту (0,05%), золу (4,4%), витамин В и др. [4].

Жирное масло, получаемое прессованием ядер семян пинии, содержит смесь жидких жирных кислот (94,5%) и смесь твердых жирных кислот (5,5%). Из жидких жирных кислот преобладают олеиновая (51-57% от их суммы) и линолевая (43-49%), а из твердых пальмитиновая (92%) и стеариновая (8%).

Полиненасыщенные жирные кислоты (88,01%): линолевая (47,28%), олеиновая (36,56%). Насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая (6,67%), стеариновая, лигноцериновая. Кроме того в масле семян пинии содержится цис-5-олефиновая кислота (2,24%).

В состав неомыляемой фракции масла входят ситостерин и ряд микроэлементов. Из витаминов, содержащихся в масле, зафиксировано высокое содержание токоферолов: α-токоферол (15,34), γ-токоферол (1,681), δ-токоферол (41,87), что делает масло пинии ценным источником антиоксидантов.

Жирное масло в зависимости от сорта может использоваться в качестве пищевого, или в качестве технического. Рафинированное масло пищевого качества имеет светло желтый цвет, приятный вкус и практически не имеет запаха. Технические сорта пригодны для изготовления лаков и красок.

Хвоя содержит аскорбиновую кислоту (0,69%), эфирное масло.

Эфирное масло, полученное в Никитском Ботаническом саду в июне 1923 г Кондрацким А.П. [8] из пинии, имело выход 0,027%. Полученный образец эфирного масла был проанализирован Рутовским Б. Н. и Виноградовой И. В. [9], ими были определены следующие константы масла: плотность d 20 /4 0,8878; коэффициент преломления n 20 / D 1,4842; растворимость в 90 º спирте 1:2. На эти же данные ссылается и Горяев М. И. [10].

Основываясь на схожести целей применения всех кедровых сосен и, в частности, пинии, в озеленении городов, можно предположить, что эфирное масло из хвои пинии обладает антисептическим, бактерицидным и бактериостатическим, дезодорирующим, репеллентным, фунгистатическим и фунгицидным действием.

Нагретая древесина пинии источает приятный запах, благодаря содержащейся в ней смоле — живице. Живица пинии по своему запаху ценится выше многих других смол сосновых. Так, еще современник Авиценны — Беруни отмечал, что живицу пинии — «зифт» часто использовали в качестве полноценного заменителя смолы терпентинового дерева, а также для фальсификации ладана.

В промышленных объемах живицу добывают методом подсочки деревьев, которые подлежат вырубке в ближайшие 3-4 года. Свежая живица, содержит скипидар или терпентинное масло (16-18,5%) и канифоль.

В состав терпентинного масла (живичного скипидара) входят l -лимонен (75,4-80%) l -пинен (16,7%) и др. [5]. Плотность терпентинного масла [6] d 24 /4 0,8393; n 23 / D 1, 4733.

Терпентинное масло пинии обладает антисептическим, мочегонным, местно-раздражающим и глистогонным действием. Оно используется при лечении инфекций почек и мочевого пузыря, а также для растираний и в паровых банях при лечении ревматических состояний [7]. Кроме того, эти способы применения терпентинного масла эффективны при лечении заболеваний дыхательной системы, в частности таких, как кашель, простуда, грипп и туберкулез [7]. Наружно он используется, например, в виде мазей, компрессов, травяных ванн для лечения кожных проблем, ран, язв, ожогов, фурункулов и т. д. [7].

О том, что из живицы («зифта») хвойных деревьев, и в том числе — пинии, добывали скипидар, указывал Диоскорид ( I в.). Существовало минимум два способа получения терпентинного масла или «масла зифта»:

— при кипячении живицы в воде скипидар всплывает на поверхность, откуда его и собирали с помощью шерсти;

— живицу («зифт») варили в чане с водой, над которым подвешивали шерстяную тряпку, а когда она увлажнялась от поднимающихся паров, то отжимали ее в отдельный сосуд.

Считалось, что лучшее масло получалось вторым способом, это подчеркивал и Авиценна. Таким способом в результате варки зифта получали два продукта: масло зифта (скипидар или терпентинное масло) и сухой зифт (канифоль), которые входили в состав многих лекарств.

Теофраст ( IV в. до н. э.) отмечал, что если варить зифт вместе с древесиной маслины, то он не застывает.

Канифоль в то время активно использовали и в качестве защитного покрытия кораблей, из-за ее способности противостоять морской воде.

В составе канифоли итальянской сосны преобладает пинеиновая кислота.

Кроме того, издревле температурной обработкой древесины пинии, можжевельника и др. без доступа кислорода (пиролизом) получали густую, с сильным запахом древесную смолу — «китран», или деготь. По замечанию Диоскорида, эта смола обладает силой «разъедающей и расчленяющей живые тела, сохраняющей мертвые тела», а если китран попадет на что-либо, то «следы его устойчивы и почти не сходят», она «портит одежду и кожу». Китран также использовался для лечения. К примеру, китран можжевельника применялся в лечении чесотки и для смягчения кожи, а китран дикой маслины, хоть и лечит чесотку, но делает кожу грубой и вызывает ее трещины. Из китрана, как и из зифта, изготавливали масло, а в остатке получали густое или даже сухое и ломкое вещество — низкосортную смолу, называемую «дакалом».

Из копоти древесины пинии и одной трети аравийской камеди в древности изготавливали тушь.

Интересный факт. Прототип литературного героя А. Толстого Буратино — Пиноккио, в имени которого итальянский автор сказки Карло Коллоди (1881) отразил название хвойной породы дерева, которое и послужило материалом для его изготовления. Итальянская сосна в те времена часто использовалась для изготовления резных игрушек.

1. Деревья и кустарники СССР, т. 1, М .— Л., 1949.

2. Васильев А. В. Флора деревьев и кустарников субтропиков Западной Грузии. С. 5-207. Труды Сухумского Ботанического сада. Вып. 8. Сухуми: 1955.

3. Колесников А. И., Эристави Р. Р. Сосна итальянская – ценная древесная порода для лесного хозяйства и зеленого строительства Грузинской ССР. С. 201-226. В сб. АБЛОС: Труды Абхазской научно-исследовательской лесной опытной станции. Вып. 2. М .: Лесная пром-сть, 1966.

4. Wehmer C . Die Pflanzenstoffe . Zweiter Auflage, Yena; Erster Band, Seite 27, 1929; Zweiter Band, Seite 1301, 1931.

5. Полезные растения СССР. Т1. М.-Л.: Изд. АН СССР , 1951.

6. Gildemeister E., Hoffmann Fr. Die ätherischen öle. Band IV. Berlin: Akademie-Verlag, 1956.

7. Grieve. A Modern Herbal. Penguin, 1984.

8. Кондрацкий А. П. Данные о выходе эфирных масел из некоторых растений русской флоры. С. 90-96. В сб. Труды Научного Химико-Фармацевтического Института. Вып. 10. О русских эфирных маслах. Сб.2. М.: 1924.

9. Рутовский Б. Н., Виноградова И. В.Константы некоторых крымских и кавказских эфирных масел. С. 88-89. В сб. Труды Научного Химико-Фармацевтического Института. Вып. 10. О русских эфирных маслах. Сб.2. М.: 1924.

10. Горяев М. И. Эфирные масла флоры СССР. Алма-Ата: АН Казахской ССР, 1952.

© Федотов С. В. Август 2010. Фото автора

Аллергия на сосну

Добро пожаловать на alergino.ru, уважаемые читатели сайта. Стать причиной аллергии может практически любой предмет, материал растительного или животного происхождения, естественно и химического. Аллергиков на планете в свою очередь становится все больше, поэтому каждый человек должен вооружаться знаниями, чтобы обезопасить себя и своих близких.

Даже, казалось бы, на первый взгляд, самые безобидные растения могут привести негативным реакциям. Мы любим, погулять в сосновом бору, принести деревце или ветку перед новым годом в дом, и тут же можно столкнуться с неожиданностью, аллергией. Аллергию на сосну относят к так называемой «деревянной» аллергией. Причиной негативной реакции может стать не только поход в лес, но и деревянная мебель, произведенная на основе сосны.

Провоцировать аллергию на сосну может ослабленный иммунитет или наследственная предрасположенность. К тому же, сосна в своем составе имеет множество разнообразных эфирных масел, которые имеют высокую концентрацию, что и может стать причиной непереносимости. Большая часть масел накапливается в коре дерева, в особенности это можно ощутить в период цветения, но аллергия может проявить себя в любое время года. Поэтому, основным провокатором «деревянной» аллергии при контакте с сосной является ее запах.

Диагностировать аллергию достаточно просто, но главное – правильно. Понятное дело, если человек себя чувствует не очень хорошо около сосны, то стоит уже насторожиться. Но, лучше всего обратиться за профессиональной помощью, сдать необходимые анализы. Современная медицина позволяет очень точно определить аллерген.

Чтобы понять, необходим ли поход к врачу, понаблюдайте за своим состоянием, когда непосредственно контактируете с сосной.
Чаще всего, «деревянная» аллергия характеризуется следующими симптомами:
— чихание и водянистый ринит;
— в области ротовой полости возможен зуд;
— глаза, как правило, краснеют, иногда появляется конъюнктивит;
— фарингит;
— может затрудняться дыхание, в сопровождении с сухим кашлем и свистящими хрипами;
— атопический дерматит.

Если хотя бы из одних симптомов появился, немедленно прекратите любой контакт с сосной или предметами, из нее изготовленных и срочно обращайтесь к врачу.

Для того чтобы предотвратить приступ аллергии, человек должен иметь всегда при себе противоаллергенный препарат, так как сосна воздействует на человека через воздух, а, следовательно, очень быстро проникает в кровь, значит необходимо быть всегда готовым и способным приглушить приступ. Аллергическая реакция обычно очень быстро отступает, как только прекращается контакт с аллергеном, но при повторном контакте, очень быстро состояние человека ухудшается.

Основная терапия при данном типе аллергии основана на применении медикаментов, которые устраняют местные проявления, то есть отек или насморк. Но, всегда помните, что многие препараты могут вызывать привыкание, поэтому лечение будет эффективным, только если его назначил врач. В тяжелых случаях проявления реакции могут назначаться гормональные препараты, которые тем более, должны употребляться исключительно под наблюдением аллерголога.

Существует также огромное количество рецептов, известных еще с древних времен, которыми можно воспользоваться, чтобы снять симптомы. К примеру, можно использовать сок сельдерея, который потребляют перед приемом пищи по две столовой ложки. Сок необходимо выпить за половину часа до еды. Помимо снятия симптоматики, сельдерей прекрасно повышает иммунитет. И всегда помните, что любой контакт с сосной или ее производными может вызвать негативную реакцию.

Итальянская сосна Пиния

Итальянская сосна, другое название Пиния (Pinus pinea) – это вечнозеленое хвойное дерево, которое относится к семейству Сосновые и произрастает на Средиземноморском побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Пиния известна своими орешками. Благодаря их замечательному вкусу итальянскую сосну изначально выращивали только в Испании и Португалии, а затем стали успешно культивировать по всему миру в местах со средиземноморским климатом.

Итальянская сосна Пиния способна вырасти до 30 м в высоту. Из множества видов сосен, в настоящее время произрастающих по всему земному шару Пиния является одной из наиболее легко узнаваемой. Итальянская сосна имеет высокий, стройный ствол, а крона окутывает дерево, как зонтик. В Европе Пиния выращивается уже около 2000 лет. Продолжительность жизни сосны варьируется в зависимости от окружающей среды, но чаще всего Пиния растет около 300-500 лет.

Орехи итальянской сосны употреблялись в пищу разными народами в течение тысяч лет. Известный факт: римские солдаты во времена Римской империи считали эти орешки лакомством и брали их с собой в далекие походы. Сегодня же орехи итальянской сосны широко используются во французской и особенно в итальянской кухне. Их добавляют в соус песто, кондитерские изделия и при готовке мяса.

Но на самом деле это не орехи, а правильнее сказать семена сосны Пинии. Семена созревают в шишках и для полного созревания им необходимо 3 года. Поэтому семена итальянской сосны очень ценятся. В Европе, в местах с недостаточно теплым климатом Пинию выращивают как декоративное хвойное дерево.

Крона этого красивого хвойного дерева очень густая, темно-зеленого окраса и очень компактная. Хвоя длиной 8-15 см собрана в небольшие пучки, довольно узкая и твердая, круглый год зеленая. Хотя в отдельных случаях при различных погодных условиях хвоя может иметь сизый оттенок.

Шишки чаще всего растут поодиночке, но встречаются и кучками по 2-3 штуки. Шишки имеют шарообразную форму, редко яйцевидную, длиной около 10-15 см. Женские шишки блестящие, коричневые с бескрылыми семенами, мужские – желтые, а в период созревания – светло-коричневые.

Итальянская сосна предпочитает расти на песчаных почвах с влажным климатом, поэтому их можно встретить у побережья. Пиния – очень красивое хвойное дерево, которое очень часто используется для выращивания бонсай. Еще этруски выращивали его для декорирования отдельных участков, и до сих пор оно культивируется для озеленения садов и парков, так как обладают устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды. А так же Пинии способны приспосабливаться расти на различных видах почвы.

Размножается итальянская сосна семенами, но для успешных всходов требуется стратификация в течение 3 месяцев. Семена замачиваются в теплой воде на сутки, а потом сажаются в песчаную почву и убираются в прохладное место, либо сажаются в открытый грунт под зиму. К всходам следует быть особенно аккуратным, так как саженцы итальянской сосны плохо переносит пересадку.

Как и другие родственники итальянской сосны из семейства Сосновые, Пиния подвержена заболеваниям и нападению вредителей. Выпревание хвои, корневая гниль, блистерная ржавчина, солнечные ожоги, сосновые короеды, долгоносики, сосновые нематоды и пр. вредители и болезни способны привести итальянскую сосну к гибели.

Все виды сосен очень востребованы в коммерческих целях, и итальянская сосна не исключение. Из ее сырья производят древесину, канифоль и скипидар. А смола, просачивающаяся регулярно из ствола дерева, привлекает насекомых. Археологи находили смолу Пинии тысячелетней давности и обнаруживали внутри нее совершенно целых насекомых, сохранившихся в идеальном состоянии.

Пожалуй, на втором месте после орешков Пинию ценят за ее восхитительный хвойный аромат, способный убивать болезнетворные бактерии. Из хвои получают хвойное масло, экстракты, которые потом используют для лечения многих заболеваний и для приготовления хвойных ванн.

Пиния, сосна итальянская

Наша любимица – пиния, сосна итальянская (Pinus pinea). В Никитском ботаническом саду растёт с 1814 года, более 200 лет! Прибыла сюда со своей родины, из Средиземноморья…

Это дерево обожают маленькие посетители Сада, ведь экскурсоводы непременно отмечают: именно пиния дала своё имя любимому герою детских сказок – Пиноккио. Говорят, его любопытный длинный нос был сделан папой Карло именно из веточки пинии… По другой версии не только нос, но и сам озорной человечек был вырезан из полена сосны итальянской пинии…

Иногда её живописную пушистую крону сравнивают с гигантским зонтиком. Хвоя пинии – до 15 см длиной.

Обязательно подержите при случае в руках её шишки! Они достигают 10—15 см в длину и привлекают к себе белок, соек и дятлов (а также местных мальчишек). В каждой шишке – до сотни сладких маслянистых орешков «пиньоли», напоминающих сибирские «кедровые». Впрочем, они гораздо крупнее и достигают двух сантиметров в длину.

В Италии орешки ценятся даже больше, чем древесина. С гектара там снимают 3-4 тонны семян, максимальный урожай – 7-8 тонн. Их используют в кондитерских изделиях и для изготовления масла.

Один из самых красивейших экземпляров сосны итальянской на Южном берегу Крыма растёт в партере Верхнего парка Сада. Дерево, посаженное в 1834 году, достигло расцвета своей красоты и величия.

Итальянская сосна пиния, свойства семян pinus pinea

Как много всевозможных растений распространено на земном шаре. Многие из них представляют особый интерес как декоративные культуры. Одним из таких видов растений является пиния, или итальянская сосна. Это дерево относится к семейству сосновых. В естественной среде произрастает на берегах Средиземного моря, от Пиренейского полуострова до Малой Азии.

Описание дерева

Сосна пиния использовалась в качестве декоративного растения еще с давних времен. В наши дни она не потеряла своей популярности.

Это дерево необычайной красоты может достигать в высоту от 20 до 30 метров. Продолжительность его жизни составляет около пятисот лет. Его хвоя имеет насыщенный зеленый цвет, довольно густая и компактная, напоминающая по форме зонтик. Старые экземпляры имеют горизонтально расположенные ветки. Расположение хвои довольно интересное: она вырастает пучками по две штуки, иглы узкие и плотные, длина может составлять до 15 см. Это вечнозеленое растение иногда может иметь сизоватый оттенок. Великолепно подходит для бонсаев.

Ее шишки обычно располагаются по одной или по две-три штуки, их длина может достигать от 8 до 15 см, они имеют яйцевидную или шаровидную форму. Созревание семян приходится на октябрь третьего года после посадки, однако шишки могут не раскрыться до следующей весны. После того как семена выпадут из них, шишки могут находиться на ветвях еще около 2−3 лет.

Семена пинии называют орехами. Они отличаются немного вытянутой овальной формой и насыщенным коричневым оттенком, а также светлыми вкраплениями на нем. Обладают очень прочной скорлупой по сравнению с кедровыми орехами. В связи с этим pinus pinea лущится вручную орехоколами или промышленными валиками. Наличие трех граней прослеживается у этого ореха с боковой стороны. Созревшая семечка длиной полтора сантиметра обладает нежным смоляным вкусом наподобие орехов сибирской сосны.

Необходимо заметить, что семена итальянской сосны самые крупные из всех съедобных семян семейства сосновых.

Кроме того, пиния итальянская имеет достаточно высокие показатели урожайности. С одного гектара зеленых насаждений можно получить 3−8 тонн семян. Подобные урожаи можно собирать ежегодно.

Целенаправленно культивируют это дерево на Кавказе и в Крыму. Тем не менее Италия, Испания и Турция являются лидерами в области выращивания этого растения. Соответственно, основными его экспортерами выступают итальянцы, испанцы, португальцы, турки и тунисцы.

Выбор и хранение семян

При желании приобрести семена этого чудесного растения следует искать только неочищенные орехи. Это связано с тем, что так они будут гораздо дольше храниться, чем очищенные. К тому же все полезные вещества остаются в семени. Ведь при снятии скорлупы они теряют свой вкус и полезные свойства приблизительно на 15 день. Подобное происходит из-за окисления жиров, находящихся в составе семени. Из-за этого они приобретают горечь и неприятный привкус.

Также стоит учесть, что эти орешки имеют способность поглощать запахи. Однако если неочищенные семена найти все же не удалось, то есть способы продления их свежести в домашних условиях. Необходимо просто положить их в морозильную камеру.

Полезные свойства пинии

Было доказано многими исследованиями, что орешки итальянской сосны пинии обладают многочисленными полезными для организма микроэлементами и витаминами.

В 100 граммах этого продукта содержится:

  • Белков — 11,6 г.
  • Жиров — 61 г.
  • Углеводов — 8,7 г.
  • Воды — 6 г.
  • Калорийность — 630 кКал.

Кроме всего прочего, в их составе присутствует зола в удельном весе 2,4 г.

Также орехи богаты на такие витамины и микроэлементы:

  • Витамины: B, E, C .
  • Фосфор, магний, цинк, калий, марганец, железо.

Примечательно, что полезные качества средиземноморской сосны на сегодняшний день являются не до конца изученными. Однако те, что были выявлены в результате исследований, приносят неоценимую пользу здоровью человека. Среди них можно выделить следующие свойства:

  1. Заживление ран.
  2. Лечение язвы желудка.
  3. Улучшение функций пищеварительного тракта.
  4. Помощь в лечении кашля и простуды.
  5. Отхаркивающие свойства.
  6. Защита от клещей и паразитов.
  7. Мочегонное действие.
  8. Нормализация работы печени и почек.
  9. Улучшение потенции.
  10. Увеличение активности сперматозоидов.
  11. Устранение хронической усталости.
  12. Укрепление иммунной системы.
  13. Улучшение работы сердечной мышцы.
  14. Противоаллергическое действие.
  15. Выведение камней из желчного пузыря.

Как видно, эти орешки действительно являются кладезем витаминов и помогают восстановить здоровье.

Побочные явления и противопоказания

Тем не менее злоупотреблять самолечением не рекомендуется. Следует учитывать индивидуальные особенности организма и его реакцию на определенные компоненты.

Следует помнить, что орехи испанской сосны (другое ее название) могут иметь и противопоказания к употреблению их в пищу:

  • Индивидуальная непереносимость компонентов.
  • Ожирение.
  • Не рекомендуется давать маленьким детям, так как маленький орех может попасть в дыхательные пути ребенка и вызвать остановку дыхания.
  • При перенасыщении орехами может наблюдаться нарушение слуха, которое проходит само собой по истечении нескольких суток. Все дело в том, что они содержат компоненты, раздражающие слизистую и ее рецепторы.

Впрочем, во всем необходимо знать меру и употреблять с умом любые продукты питания.

Масло семян

Примечательно, что масла, добываемые из орехов пинии, имеют различные сорта: как технические, так и пищевые.

Например, рафинированное пищевое масло имеет светло-желтый оттенок и приятный вкус, однако почти не имеет запаха.

Технические сорта масла входят в состав лаков и красок.

Помимо этого, из семян пинии также получают и эфирные масла. Они имеют такие же свойства, что и масла других хвойных пород деревьев: бактерицидное, дезодорирующее и антисептическое воздействие.

Применение орехов

Эти орешки широко распространены во многих странах мира, но в кулинарной сфере они чаще всего используются в Италии и во Франции. Семечки могут как измельчать, так и в целом виде добавлять в различные салаты. Кроме того, очень распространены всевозможные кондитерские изделия и выпечка с использованием орешков.

Из них также получается великолепная приправа для маринования красного мяса. Для этого необходимо их тщательно измельчить до порошкообразного состояния.

Использование в медицине

Также орешки пинии используются в качестве лечебного средства в народной медицине. Известно, что еще Авиценна использовал их для создания новых лекарств против кашля и отита.

Как уже упоминалось, они богаты на витамины, белки и микроэлементы, благодаря чему прекрасно подходят для терапии авитаминоза и анемии. Более того, они способны повышать энергию и жизненный тонус, а также помогать восстанавливать силы после болезней и травм.

Методы выращивания

Это растение обладает превосходными декоративными качествами, к тому же вырастить его не составит труда даже для садовода-любителя. Ведь, кроме эстетичного вида, пиния будет радовать хозяев своими вкусными и полезными семенами.

Основным достоинством этого дерева является его неприхотливость и нетребовательность в уходе.

Покупать семена в специализированном магазине совсем необязательно, так как их можно собрать собственноручно. Процедура поиска семян должна совершаться либо ранней весной, либо по осени, пока нет сильного тепла. Иначе шишки раскрываются и семена выпадают на землю, где собрать их крайне тяжело.

Найдя подходящую шишку, следует принести ее домой и положить рядом с любым нагревательным прибором, благодаря чему через пару дней она раскроется и из нее можно будет без труда извлечь семена.

Процедура посева

Сеять семена лучше всего в специальные ящики с отверстиями для стока воды. В эти емкости необходимо засыпать слой рыхлой земли вперемешку с торфом. Сеять их следует неглубоко и не слишком густо.

Следует помнить, что молодые побеги подвержены нападению различных заболеваний, и это естественно для них.

Необходимо запастись большим количеством саженцев, так как выживут лишь сильнейшие из них. Ящики следует выставить на улицу и обеспечить прямое попадание солнечных лучей, а также регулярный полив, в особенности в засушливые периоды. Также следует регулярно пропалывать всходы и осуществлять их подкормку.

Спустя примерно 6 месяцев, длина стебля будет составлять 7−10 см. На зимовку их оставляют в тех же емкостях, однако тепличные условия создавать для них не рекомендуется, чтобы была возможность адаптации к будущим холодам.

Весной можно пересадить рассаду в грунт, но не на постоянное место.

Следует очень аккуратно обращаться с корнями растения, дабы не навредить им. Сажать их нужно, соблюдая расстояние между ними в 10−20 см, неглубоко, как в ящики. Чтобы не дать разрастись сорнякам, следует насыпать опилки вокруг растения. Это забьёт их рост.

Время от времени стоит вносить подкормку в грунт, а также производить прополку и полив растения. Эти несложные процедуры придется проделывать в первые несколько лет жизни. На третий год пиния может достигнуть в высоту порядка полуметра. Это станет свидетельством того, что молодому дереву необходимо переезжать на постоянное место.

Несложный уход за этим растением позволит сполна насладиться красотой и чудесным запахом этого дерева.

Интересные факты

Существует множество интересных фактов о созревании шишек пинии. Вот некоторые из них:

  • Созревают они через три года после первого их появления на дереве.
  • Процесс их раскрывания происходит весной на следующий год.
  • Самые большие урожаи дает дерево 3−4 лет от роду.
  • Взрослый экземпляр сосны в среднем дает около 45 шишек.
  • Одно растение может дать урожай приблизительно 7−9 кг орехов.
  • Плодоносить начинает дерево с 12 лет.
  • В Италии семена шишек пинии называют пинеоли.

Сибирская сосна является довольно близким родственником пинии. Примечательно, что именно из этой итальянской сосны, согласно сказке, был сделан Пиноккио.

Интересно также будет узнать, что внешний вид семян, а также его свойства и химический состав аналогичны кедровому ореху с одним лишь отличием: орехи пинии в несколько раз превышают кедровые по размеру.

Древние римляне употребляли эти орешки в качестве сильнейшего афродизиака. Более того, эти семена в те далекие времена стоили весьма дешево: примерно столько же, сколько семечки подсолнечника в наши дни. Их зачастую отыскивали в амфорах, на древних развалинах, а также по территориям лагерей легионеров в тех провинциях, где росла пиния. Известно, что римляне брали эти орехи с собой в походы и сражения, чтобы иметь возможность восстановить силы и утолить голод.

Можно бесконечно долго рассказывать обо всех преимуществах этого прекрасного растения, ведь они действительно весьма существенны. Вырастив у себя на приусадебном участке подобное дерево, можно будет радовать себя и своих родных таким полезным продуктом, как сосновые орешки, а также наслаждаться красотой и благоуханием этого вечнозеленого растения.

Орех пинии (итальянская сосна)

Внешний вид

Этими орехами называют семена, получаемые из итальянской сосны пинии.

Они располагаются в шишках, растущих на дереве. Как правило, шишки располагаются на ветвях кистями. Одна кисть может включать от 1 до 3 шишек. Созревание шишек происходит только на третий год после их появления, причем в середине осени.

С наступлением весны семена начинают выпадать. Оптимальное время для сбора урожая — это конец октября или же начало ноября, в зависимости от региона.

Семена характеризуются продолговатой формой, овальными очертаниями. Цвет у них темно-коричневый, но имеются небольшие пятна светлого цвета. Скорлупа отличается большей прочностью, если сравнивать с кедровыми орешками. Потому пинии обрабатываются (лущатся) ручными орехоколами или промышленными валиками. Сбоку у ореха имеется около трех граней. Спелое семя имеет длину около 1,5 сантиметра. Вкус нежный с нотками смолы, похожий на орехи сибирских сосен.

Стоит отметить, что именно семена пинии являются наиболее крупными из известных семян в семействе сосновых. В учет берутся исключительно съедобные орехи.

Еще одна отличительная особенность — это отличная урожайность. С 1 гектара леса зрелых деревьев можно собрать от 3 до 8 тонн семян. Жизненный цикл итальянской сосны составляет свыше 500 лет. Каждый год появляется урожай.

Где растет

На побережье Средиземного моря, на территории Малой Азии, а также на Пиренейском полуострове часто можно встретить дикую пинию. А культивацией дерева занимаются на территории Крыма и Кавказа.

Мировыми лидерами в компоненте выращивания и экспорта этих орехов выступают итальянцы, турки, испанцы, португальцы и тунисцы.

Как выбрать и где хранить

Если вы решили приобрести семена пинии, тогда ищите исключительно неочищенные орешки. Это обусловлено тем, что в таком состоянии они могут храниться намного дольше, нежели в очищенном виде. При этом полезные свойства сохраняются.

Если скорлупу снять, спустя примерно 15 дней семена потеряют вкус, полезных свойств станет намного меньше. Связано это явление с окислением жиров, входящих в состав ореха. Как результат, семена становятся горькими и невкусными.

Не стоит забывать еще об одном важном свойстве орехов пинии — они впитывают посторонние запахи. Но если вы купили очищенные семена, в домашних условиях можно продлить их свежесть. Для этого поместите их в морозилку.

Пищевая ценность и калорийность

Как показали исследования пинии, ее орехи не только вкусные и ароматные, но также обладают полезными для человека компонентами.

На 100 граммов продукта приходится:

Белки Жиры Углеводы Вода Калорийность
11,6 грамм 61 грамм 8,7 грамм 6 грамм 630 кКал

Также присутствует такое компонент, как зола в весе 2,4 грамма.

Химический состав

Что касается химических элементов, то орехи пинии богаты витаминами и микроэлементами, такими как:

  • Витамины: B, E, C.
  • Фосфор, магний, цинк, калий, марганец, железо.

Полезные и лечебные характеристики

На самом деле до конца все полезные свойства пинии изучены не были. Но уже на сегодняшний день можно выделить массу способов с пользой для человека и его здоровья использовать орехи итальянской сосны.

  • Заживляют раны;
  • Борются с желудочными язвами;
  • Улучшают работу желудка, кишечника;
  • Помогают в лечении простуды, кашля;
  • Отводят слизь;
  • Противодействуют клещевым паразитам;
  • Воздействуют как мочегонное средство;
  • Улучшают работу почек, печени;
  • Стимулируют потенцию;
  • Увеличивают активность сперматозоидов;
  • Помогают справиться с хронической усталостью;
  • Повышают иммунитет;
  • Содействуют в нормализации работы сердца;
  • Противостоят аллергиям;
  • Выводят камни из желчного и так далее.

Вред и противопоказания

Разумеется, получать пользу от некоторых продуктов нужно с умом. К тому же, не стоит забывать, что каждый организм особенный, а значит может по-разному реагировать на те или иные компоненты.

Что касается пинии, то ее орехи имеют определенные противопоказания:

  • Их нельзя употреблять, если имеется индивидуальная непереносимость;
  • Не рекомендованы при ожирении;
  • Их не стоит давать маленьким детям (из-за риска закупоривания дыхательных путей маленькими орешками);
  • При чрезмерном употреблении может нарушиться слух (компоненты орехов вызывают раздражение слизистой и рецепторов). Но через несколько дней это проходит само.

Так что будьте осторожны, и получайте пользу правильно.

Масло

Масло, получаемое из этих орехов, имеет разные сорта. В зависимости от этого, его используются как техническое или пищевое масло.

Так, рафинированное пищевое масло характеризуется светло-желтым оттенком, приятным вкусом. Запах при этом практически отсутствует.

Что же касается технического, то его добавляют в состав красок и лаков.

Если же говорить про эфирные масла, которые также получают из семян итальянской сосны, то их свойства аналогичны эфирным маслам других хвойных. Это говорит нам о том, что оно оказывает антисептическое, бактерицидное, дезодорирующее воздействие.

Применение

В кулинарии

Несмотря на достаточно широкое распространение этих орехов во всем мире, самое активное применение с точки зрения кулинарии они нашли во Франции, а также в Италии.

Ядра измельчают, либо целиком добавляют в салаты. Также очень популярна разнообразная выпечка, печенье, кондитерские изделия с добавлением семян.

Еще орехи мелко перемалывают, что позволяет получить одну из лучших приправ для маринования мяса. Используют только для красного мяса.

Предлагаем вашему вниманию пару рецептов, которые пользуются невероятной популярностью среди французов и итальянцев. Попробуйте приготовить эти блюда у себя дома. Вы наверняка приятно удивите своих гостей и домочадцев.

Тыква по-итальянски

Чтобы ее приготовить, вам понадобится следующий набор ингредиентов:

  • Тыква — 0,8 кг;
  • Говядина — 0,5 кг;
  • Морковка — 0,2 кг;
  • Красный лук — 1 штука;
  • Свинина — 0,5 кг;
  • Черри — 0,2 кг;
  • Сливочное масло — 0,1 кг;
  • Руккола — 0,1 кг;
  • Пиния — 0,1 кг;
  • Квашеная капуста — 0,3 кг;
  • Перец паприка — 1 шт;
  • Приправы по вкусу.

Приготовление

Разрежьте плод тыквы и удалите содержимое. Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте. Крупно нарежьте лук и поместите его в сковороду к мясу. Крупно нарезается морковка, кидается в мясо. Ингредиенты тушить минут 10. Мясо смешайте с капустой, черри и сладким перцем, не забудьте про необходимость добавить на этом этапе сливочное масло. Смешайте компоненты, поместите в очищенную тыкву. Накройте ее фольгой и поместите на 60-90 минут в духовку. Температура при этом должна быть около 180 градусов. Кушайте!

Кстати, морковку использовать не обязательно, поскольку вкус самой тыквы отлично ее компенсирует.

Семга с сыром и овощами

Если вы поклонники красной рыбы, тогда этот рецепт точно для вас. Вкусно, нежно, полезно.

Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов:

  • Баклажаны — 0,6 кг;
  • Морковка — 0,6 кг;
  • Цукини — 0,6 кг;
  • Корневой сельдерей — 80 граммов;
  • Свежий базилик — 50 граммов;
  • Тимьян — 20 граммов;
  • Панировочные сухари;
  • Пармезан — 0,16 кг;
  • Молотый острый перец, соль — по вкусу;
  • Сливочное масло — 80 граммов;
  • Оливковое масло — 240 мл;
  • Семга — 1 кг;
  • Орехи пинии 60 граммов.

Приготовление

  • Сделайте толстые слайсы из филе рыбы, либо можете резать как вам больше нравится. Прожарьте ее на оливковом масле;
  • Смешайте одной емкости сливочное масло с панировочными сухарями, добавьте натертый сыр;
  • Поджаренную рыбу смажьте в полученной смеси;
  • Отправьте рыбу в духовку, предварительно нагретую до 160 градусов. Выпекайте, пока рыба не приобретет золотистый цвет;
  • Сделайте соус. Для этого возьмите 100 миллилитров оливкового масла, мелко нарубленный базилик, орехи, острый перец и соль по вашему личному вкусу. Смешайте (можно в блендере);
  • Нарежьте все овощи полосками или кубиками, обжарьте в масле (для более насыщенного вкуса в масло выдавите пару зубчиков чеснока, добавьте тимьян и ваши любимые специи по вкусу);
  • Сервируйте и подавайте к столу.

Рецепты, как видите, достаточно простые. При этом блюда получаются невероятно вкусными, легкими и полезными. Вам обязательно стоит их попробовать.

В медицине

Орешки пинии также хорошо зарекомендовали себя в народной медицине. Что уж говорить, еще Авиценна применял их при поиске новых средств для лечения отита и кашля.

Поскольку они содержат внушительное количество витаминов, микроэлементов, белков, это делает орехи крайне полезными при лечении малокровия, авитаминоза. Также помогают повысить тонус всего организма, способствуют восстановлению после травм и заболеваний.

Есть несколько очень полезных рецептов лекарств на основе пинии, которыми мы хотим поделиться с вами.

  • При кашле возьмите речную мяту (150 граммов), пинеоли (семена пинии) и семена крапивы — по 30 граммов. Залейте 100 миллилитрами льняного масла, а также добавьте горький перец. Смешайте с медом и употребляйте небольшими порциями.
  • При ослаблении потенции можно смешать пинеоли, миндаль и мед, употреблять эту смесь три дня подряд перед сном. Это позволит на четвертую ночь быть на высоте в постели. Данный рецепт разработали еще древние греки.
  • У арабов есть свой рецепт, который действует на мужчин аналогичным способом. Их лекари советуют съедать каждый вечер в течение трех дней по 100 семян пинии и по 12 орехов миндаля. На четвертую ночь вы будете в превосходной форме.

Выращивание

Иметь хотя бы одно дерево итальянской сосны на своем участке не только полезно, но и очень красиво. Вырастить его может любой начинающий садовод. Все потому, что растение неприхотливое, не нуждается в особом уходе.

Выбор семян

Не обязательно идти в магазин за семенами. Их вполне можно отыскать самостоятельно. Делать это нужно рано весной или осенью, пока не слишком потеплело. В противном случае шишки откроются и все семена опадут на землю.

Отыскав шишку, нужно извлечь из нее семена. Для этого поместите плод на печку или батарею, к теплу. Через несколько дней шишка отроется и вы с легкостью достанете из нее орешки.

Посев

Посев лучше осуществлять в ящики, имеющие отверстия под сток воды. Всыпьте туда слой торфа и рыхлый грунт. Засеивайте не глубоко и не часто.

Учтите, молодые всходы часто заражаются всевозможными заболеваниями. Это нормально.

Саженцев заготовьте побольше, поскольку лишь самые сильные всходы в итоге позволят вырастить дерево.

Положите ящики под солнце, поливайте регулярно, особенно при засухе. Не забывайте про прополку и использование готовых удобрений.

Примерно через полгода стебель может достичь 7-10 сантиметров. Зимой их оставляют в ящике, но хранят не в тепличных условиях. Это позволит адаптироваться к холоду.

С наступлением весны можно пересаживать саженцы в грунт (не на постоянное место). Осторожнее с корешками, не повредите их. Высадку осуществляют на расстоянии 10-20 сантиметров между саженцами. Посадка неглубокая, почти как в ящиках. Защитить от сорняков растения помогут опилки, насыпанные на почву.

Периодически не забывайте добавлять удобрения, поливать и полоть. Такие манипуляции придется проводить первые пару лет. Примерно на третий год жизни дерево может вырасти более 0,5 метра. Это говорит о том, что деревцу пора перебираться на свое постоянное место. Высаживайте вместе с грунтом, который налип на корни.

Простейший уход, периодический полив позволит вырастить огромную сосну, запахом и внешним видом будете наслаждаться вы, ваши дети, внуки и многие поколения после них.

Несколько фактов о созревании шишек

  • Они созревают на третий год после своего появления на дереве;
  • Раскрываются только весной на следующий год;
  • Наиболее обильный урожай дерево дает раз в 3-4 года;
  • Одно взрослое дерево имеет в среднем 45 шишек;
  • С одного дерева можно собрать примерно 7-9 килограммов орехов (семян);
  • Сосна начинает приносить плоды с 12 лет;
  • Итальянское название семян — пинеоли.

Интересные факты

Есть несколько довольно интересных фактов, которые связаны с итальянской сосной.

  • У этого дерева есть очень близкий родственник в Сибири — сибирская сосна.
  • Из итальянской сосны был сделан Пиноккио.
  • Состав, свойства и внешний вид семян, полученных из пинии, практически аналогичны кедровым орехам, однако пинеоли в несколько раз крупнее.
  • В Древнем Риме эти орешки использовались как мощный афродизиак.
  • Семена были дешевыми, представляли собой аналог семечек подсолнуха для нашего времени.
  • Их часто находили в развалинах, амфорах, на территории лагерей легионеров в провинциях, где сосна не росла.
  • Древние римляне при похода на сражения всегда брали с собой пинеоли. С их помощью они восстанавливали силы, а также утоляли голод.

Аллергия на пинию (сосна итальянскую) у взрослых

В догонку в запись о соусе песто опубликую вкратце о пинии, сосне итальянской . В Крыму, где я сейчас нахожусь, местные называют её «кедром», и многие удивляются, когда узнают, что это и не кедр вовсе, а сосна.

Вот она, с характерной плоской формой кроны, в виде зонтика. Фотка сделана а Алупкинском парке.

А вот семена из громадной шишки. Скорлупа очень твёрдая, совсем не как у сосны сибирской («кедр сибирский»). Камнем колоть — в самый раз.

По вкусу семена очень схожи с привычными нам «кедровыми орешками», только чуть крупнее.

Выдержка из инета:

Сосна итальянская, пиния (Pinus pinea L.) Родина — Средиземноморье, особенно распространена в Италии, где благодаря своей декоративности была известна как культурное растение еще этрускам в начале I тысячелетия до новой эры. Она является неотъемлемой частью итальянского пейзажа, и ее красота нашла отражение в картинах самых знаменитых художников Италии.

Пиния — одна из красивейших сосен в мире, с высоким, мощным стволом, мозаичным, красноватым рисунком коры и характерной кроной в виде большого раскрытого зонтика, с длинной, до 15 см, хвоей. В ее крупных красивой формы шишках длиною до 15 см находятся самые большие среди сосен и очень вкусные сладкие семена, называемые в Италии «пинеоли», которые в 3—4 раза крупнее известных у нас «кедровых орешков» сибирской сосны.

Пинеоли используются в кондитерской промышленности, поэтому эта сосна высоко ценится там и за «орехоплодность». С гектара получают от 3 до 8 тонн семян.

В раннем возрасте она растет очень быстро, засухоустойчива, тепло-и светолюбива. Размножается семенами.

Эта сосна украшает почти все парки Южнобережья, особенно много ее в Алупкинском парке, а в Никитском саду находятся самые древние пинии, посаженные еще в 1814 году.

З.К.Клименко
«Экзотические растения Южнобережья», Бизнес-Информ, 1999

Пиния, сосна итальянская

Наша любимица – пиния, сосна итальянская (Pinus pinea). В Никитском ботаническом саду растёт с 1814 года, более 200 лет! Прибыла сюда со своей родины, из Средиземноморья…

Это дерево обожают маленькие посетители Сада, ведь экскурсоводы непременно отмечают: именно пиния дала своё имя любимому герою детских сказок – Пиноккио. Говорят, его любопытный длинный нос был сделан папой Карло именно из веточки пинии… По другой версии не только нос, но и сам озорной человечек был вырезан из полена сосны итальянской пинии…

Иногда её живописную пушистую крону сравнивают с гигантским зонтиком. Хвоя пинии – до 15 см длиной.

Обязательно подержите при случае в руках её шишки! Они достигают 10—15 см в длину и привлекают к себе белок, соек и дятлов (а также местных мальчишек). В каждой шишке – до сотни сладких маслянистых орешков «пиньоли», напоминающих сибирские «кедровые». Впрочем, они гораздо крупнее и достигают двух сантиметров в длину.

В Италии орешки ценятся даже больше, чем древесина. С гектара там снимают 3-4 тонны семян, максимальный урожай – 7-8 тонн. Их используют в кондитерских изделиях и для изготовления масла.

Один из самых красивейших экземпляров сосны итальянской на Южном берегу Крыма растёт в партере Верхнего парка Сада. Дерево, посаженное в 1834 году, достигло расцвета своей красоты и величия.

Пиния (Pinus pinea)

Син.: сосна пиния, итальянская сосна.

Пиния – вечнозелёное хвойное дерево рода Сосна (лат. Pínus) с красивой зонтиковидной кроной. С I тысячелетия до н.э. и до наших дней это дерево культивируют как для использования в кулинарии питательных орехов, так и для применения различных частей дерева в народной медицине.

Оглавление

В медицине

Пиния не используется в официальной медицине и не включена в Государственный Реестр лекарственных средств Российской Федерации.

Противопоказания и побочные действия

Применение любых частей растения внутрь или наружно противопоказано детям, беременным и кормящим женщинам, лицам с индивидуальной непереносимостью. Кроме того, употребление орехов пинии не рекомендовано людям, страдающим ожирением.

В кулинарии

Орехи пинии, которые итальянцы называют «пинеоли», используются в пищу с давних времён. Ещё древние римляне брали их с собой, отправляясь на сражения, чтобы утолить голод и восстановить силы.

По внешнему виду и составу пинеоли напоминают кедровые орехи, а по вкусовым качествам даже превосходят их. Орехи пинии особенно популярны в итальянской и французской кухне, их используют для приготовления соуса песто, а также добавляют в салаты и кондитерские изделия. Из перемолотых ядер изготавливают вкуснейшую приправу для маринования красного мяса. Масло, получаемое из этих семян, также используют в кулинарии. Оно практически не пахнет, но имеет приятный вкус.

В садоводстве

Этруски начали выращивать пинию ещё в начале I тысячелетия до нашей эры. В основном её сажали вдоль дорог для создания тени. Красивая крона дерева способствовала тому, чтобы её продолжали культивировать и в наши дни, пинию разводят в Африке, США, Англии, Китае, Японии, на Кавказе и в Крыму.

Со временем эта сосна стала использоваться не только для украшения парков и искусства бонсай, но и для выращивания в частных садах. Семена экзотического дерева садоводы заказывают в странах Средиземноморья.

Пиния любит свет, хорошо переносит засуху и нетребовательна к почве, она может расти даже на известняке и морских песках. Плюсом является и то, что дерево хорошо переносит порывистые ветра и морозы до -20 C°.

В других областях

Прочная древесина пинии, содержащая небольшое количество смолы, применяется для изготовления паркета, мебели, оконных рам и лестниц. Канифоль применяют для защитного покрытия палуб и корпусов кораблей, а техническое масло, добываемое из орехов, добавляют в лаки и краски. В древние времена из копоти древесины пинии и аравийской меди изготавливали тушь, а орехи в Древнем Риме считались мощным афродизиаком. Как и из любого представителя рода Сосна, из пинии получают эфирное масло.

Классификация

Пиния – один из многочисленных видов рода Сосна (лат. Pinus), семейства Сосновые (лат. Pinaceae).

Ботаническое описание

Пиния – вечнозелёное хвойное дерево 20-30 м высотой, с густой тёмно-зелёной зонтиковидной кроной, с округлым или полуокруглым контуром. Корневая система хорошо развитая, разветвлённая, с мощным стержневым корнем. Ствол дерева маловетвистый, изогнутый, красновато-серый в зрелом возрасте, в диаметре достигающий 1-1,5 м. Кора толстая, бороздчатая, сильно шелушащаяся, древесина серовато-желтоватая или красноватая, с малым количеством смолы. Молодые побеги голые, густо охвоенные, с чешуйчатыми зазубренными остро-яйцевидными почками длиной 6-12 мм. Хвоя узкая, плотная, сизая или тёмно-зелёная, 10-15 см в длину, собранная в пучки по две штуки. Меняется раз в 2-3 года. Хвоинки заострённые, пильчатые по краям, иногда слегка закрученные. Шишки одиночные или сидящие по 2-3 штуки, яйцевидные, смолистые, блестящие, светло-коричневые, на коротких ножках. В длину они достигают 8-15 см. Щитки чешуек слегка пирамидальные и изогнутые, толстые, с радиальными ребрышками, образующими продольный киль. Семена созревают в октябре на третий год после цветения, но до конца шишки раскрываются только следующей весной, а затем висят ещё 2-3 года. Семена большие, удлинённые, ребристые, длиной 1,5-2 см. Скорлупа тёмно-коричневая, толстая, прочная, с рудиментом крылышка на утолщённой части. Ядро белое, маслянистое. Орехи пинии съедобны и являются самыми крупными семенами в семействе Сосновые. С одного гектара получают 3-8 т семян, в 1 кг их содержится около 1500 штук.

Распространение

Естественная среда обитания пинии – страны Средиземноморья, от Малой Азии до Пиренейского полуострова. Изредка дерево встречается в Германии и других странах Центральной Европы. Пиния предпочитает мягкий климат и сухие рыхлые почвы.

Заготовка сырья

Орехи пинии, как правило, собирают в октябре-ноябре. Для длительного хранения следует оставить их в скорлупе, так как из-за окисления жиров очищенные орехи теряют вкус и полезные свойства спустя две недели. Неочищенные семена рекомендуется хранить в плотно закрытой стеклянной таре в сухом, прохладном месте, а очищенные – в морозильнике. При этом необходимо исключить их контакт с продуктами, имеющими ярко выраженный запах. Срок хранения орехов пинии – до 1 года.

Химический состав

Помимо белков, жиров и углеводов, орехи пинии богаты витаминами B, C, E, K1, а также фосфором, магнием, цинком, калием, марганцем, железом. Масло этих семян содержит олеиновую, линолевую, пальмитиновую и стеариновую кислоты.

Фармакологические свойства

Несмотря на то, что пиния не входит в Фармакопею РФ, учёные не отрицают её полезные свойства. Орехи пинии содержат большое количество различных витаминов и микроэлементов, влияющих на работу всего организма. Так, линолевая кислота способна снизить риск ишемической болезни сердца, фолиевая кислота помогает работе печени, а калий участвует в углеводном обмене и регулирует водный баланс.
Кроме того, пиния, как и остальные представители семейства Сосновые насыщает воздух фитонцидами и эфирными испарениями хвои, а масла, получаемые из её орехов, оказывают не только дезодорирующее, но и антисептическое воздействие.

Применение в народной медицине

Первые сведения о полезных свойствах орехов пинии датируются началом I в. н.э. Персидский учёный, врач и философ, известный на Западе как Авиценна, утверждал, что употребление отваренных в красном вине орехов способствует очищению лёгких от гноя, лечит кашель и отит. Об их пользе писал и Амирдовлат Амасиаци, армянский учёный и врач XV века. Он рекомендовал употреблять семена при нервной дрожи, кашле и астме, при жжении во время мочеиспускания, при язве мочевого пузыря. Амасиаци утверждал, что полоскание отваром скорлупы снимает зубную боль, а отвар хвои помогает при болезнях печени и желудка.

Считается, что употребление орехов полезно при желудочной язве, заболеваниях кишечника, печени, почек, сердца. Также их рекомендуют принимать в пищу для усиления потенции, снятия хронической усталости, повышения иммунитета. Измельчённые орехи применяют для заживления язв, ран и ожогов, для этого порошок наносят на поражённый участок кожи, а сверху накладывают марлевую повязку. Настой такого порошка используют при кашле, простуде и для полосканий при заболеваниях дёсен, а его пар – для ингаляций при болезнях бронхов. Живичный скипидар, получаемый из пинии, применяют при ревматизме, при гриппе и туберкулёзе его используют в паровых банях или делают растирания.

Историческая справка

Пиния — одно из самых популярных растений в мире искусства, Сандро Ботичелли не раз изображал её на своих полотнах, композитор Отторино Респиги посвятил ей симфоническую поэму «Пинии Рима», изображениями шишки этого дерева украшали мебель Месопотамии, а большая бронзовая шишка, отлитая в IX веке, стояла в Ахенской капелле. И именно из полена пинии был сделан Пиноккио, знаменитый персонаж сказки Карло Коллоди, названный, собственно, в её же честь.

Литература

1. Большая энциклопедия в 62 томах. Том 36. «Терра». Москва.

2. Клименко З. К. Экзотические растения Южнобережья. — «Бизнес-Информ», 1999.

3. Чавчавадзе, Е. С., Яценко-Хмелевский, А. А. Семейство сосновые (Pinaceae) // Жизнь растений: в 6 т. / гл. ред. Ал. А. Фёдоров. — М.: Просвещение, 1978. — Т. 4: Мхи. Плауны. Хвощи. Папоротники. Голосеменные растения / под ред. И. В. Грушвицкого и С. Г. Жилина. — С. 350—374. — 447 с. — 300 000 экз.

LiveInternetLiveInternet

Подписка по e-mail

Поиск по дневнику

Постоянные читатели

Статистика

Как высаживать пинию?

Воскресенье, 19 Августа 2007 г. 17:59 + в цитатник

  • Запись понравилась
  • 0 Процитировали
  • 0 Сохранили
    • 0Добавить в цитатник
    • 0Сохранить в ссылки

    Исходное сообщение Моя_дача
    Здравствуйте. Из семен вырастила пинию, ей сейчас около 2.5 лет. Можно ли ее высаживать в открытый грунт, перенесет ли наши зимы? Слышала, что в Московском ботаническом саду пиния растет в открытом грунте. Если требует утепления, то как утепляют дерево? Она ведь вырастает до 30 метров. Спасибо.
    Ольга

    Уважаемая Ольга!
    Вырастить итальянскую сосну в нашем климате непросто.
    Да, в ботаническом саду есть растущие а открытом грунте экземпляры пинии, но
    сохранение их в зимний период — дело нелегкое.
    Взрослая Пиния (которой уже более чем 20 лет) может вынести кратковременное понижение температуры воздуха до 25 градусов ЦЕЛЬСИЯ. Молодые растения гораздо менее морозостойки и уж совершенно не заморозкоустойчивы.
    Морозостойкость и заморозкоустойчивость — это разные вещи.
    Дерево может неплохо перенести низкие температуры зимой, ПОКА находится в состоянии покоя. А если по проснувшйся почке «шибанет» коварный подмосковный заморозок, то южный гость с таким «сюрпризом» может и не справиться.
    Либо почки вымерзнут либо дерево вообще погибнет от шока.
    В ботаническом саду никто не надеется на авось. На зиму нежные растения из других климатических зон защищают от мороза и пронизывающих ветров.
    Для молодой итальянской сосны действенной защитой может стать только помещение ее в схлопывающийся короб из 2-3 секций. Короб деревянный, обшитый изнутри непродуваемым, но влагопроницаемым укрывным материалом, типа спанбонда.
    Внизу ящика надо предусмотреть открывающуюся дверку, чтобы в сильные морозы внутри можно было разместить горящие свечки или небольшой электрический нагреватель. Лучше всего рядом с деревом предусмотреть электрическую садовую розетку, чтобы не тянуть удлинитель от дома.
    Корневую систему экзота нужно утеплть толстым слоем торфа, 10-15 см по всему диаметру кроны. Весной торф необходимо снимать.
    На зиму , перед укрытием, обязательно надо провести обработку хвои 1% р-м медного купороса, чтобы избежать грибных заболеваний, которые часто поражают укрытые растения в сырые зимы.

    Ну а весной , пока сосна молодая, т.е. блжайшие лет 15, Вам придется отслеживать все поздневесенние заморозки , чтобы обеспечить дереву защиту от них. Самый простой, но энергозатратный метод защиты тепловая пушка.
    Можно просто укутывать дерево спанбондом, но если заморозок окажется длительным и серьезным, то такого укрытия может оказаться недостаточно.

    В общем, все в Ваших силах, но очень это хлопотное и беспокойное дело, растить экзот. В ботаническом саду все-таки работает много людей, они дежурят посменно, могут привлекать в помощь практикантов — студентов профильных ВУЗов, есть своя служба отслеживания погоды.
    В общем, серьезная организация.А Вам придется бороться за жизнь экзота самой.
    Вот представьте, зима, вечером объявляют, что ночью температура опустится до -30 градусов. А Вы в Москве.
    Так что делать? Седлать машину и мчаться на дачу, чтобы поставить внутрь короба свечки?
    Но если Вы постоянно живете за городом. а тем паче, если у Вас есть садовник — тогда все проще.
    Желаю Вам удачи!

    myflora.org.ua

    Пальмы, юкки, цитрусы и другие экзоты

    Connect with your social network account

    Сосна итальянская Пиния

    Модератор: bodd

    Сосна итальянская Пиния

    Сообщение Evgeny » 01 апр 2015, 22:35

    Re: Сосна итальянская Пиния

    Сообщение denny » 07 апр 2015, 11:20

    Re: Сосна итальянская Пиния

    Сообщение ОЛЕКСА » 05 май 2015, 20:55

    Re: Сосна итальянская Пиния

    Сообщение denny » 05 май 2015, 21:30

    Re: Сосна итальянская Пиния

    Сообщение ОЛЕКСА » 30 июл 2015, 15:28

    Re: Сосна итальянская Пиния

    Сообщение zxcvbnm » 24 окт 2015, 20:23

    Аллергия на пинию (сосна итальянскую) у взрослых

    Данное исследование предназначено для определения содержания иммуноглобулинов аллергенспецифических антител класса Е (IgE-антител) в крови (в сыворотке крови) пациента методом иммуноферментного анализа.

    Особенностью данного исследования является то, что больному не нужно вступать в непосредственный контакт с аллергеном, как при кожных пробах и вызываемый этим риск исключается.

    Данное исследование не имеет противопоказаний и рекомендуются при любой форме аллергии. Клинических данных, как правило, недостаточно для правильной и эффективной терапии и, особенно, для профилактики рецидивов заболевания, поскольку даже остро возникшие аллергические реакции — это хронический процесс, который может повториться через годы, и поэтому лишь лабораторная диагностика может дать базу для эффективного лечения.

    Если в результате тестирования возникает реакция на конкретный аллерген, значит данный аллерген присутствует в организме пациента в критической концентрации, на что указывают содержащиеся в его крови специфические IgE-антитела, ответственные за развитие аллергических реакций. Это на 100% подтверждает наличие аллергии. Иммуноглобулины (специфические антитела) класса Е (IgЕ) участвуют в аллергических реакциях 1-го (немедленного) типа. Период между моментом контакта с аллергеном и появлением первых признаков аллергической реакции длится от четверти часа до нескольких часов. Рецепторы к специфическим антителам класса Е имеются у разных клеток нашего организма. Реакции организма при контакте с отдельными аллергенами приводят к развитию аллергических реакций, которые лежат в основе аллергического ринита, бронхиальной астмы, некоторых видов кожной сыпи.

    В данном случае о наличии аллергии судят не по клинической реакции (проявлению симптомов аллергической реакции) , а по концентрации антител — белков- иммуногобулинов класса Е (IgE) в крови пациента, которые вырабатываются в ответ на аллергены присутствующие в организме.

    1. за 12 часов до сдачи крови не употреблять жирную пищу
    2. за 4 часа до сдачи крови воздержаться от приема пищи
    3. Исследование не следует проводить на фоне гормональной терапии (глюкокортикоидные гормоны)
    4. Отмены антигистаминных препаратов не требуется
    1. кожа (крапивница, отек Квинке, атопический дерматит)
    2. мочеполовая система (аллергические вульвиты, вульвовагиниты и очень редко – циститы и нефриты)
    3. желудочно-кишечный тракт (гастриты, колиты с диареей, рвотой, другими проявлениями нарушения пищеварения)
    4. центральная нервная система (менингиты, арахноидиты)

    Пыльца разносится на достаточно большое расстояние, что увеличивает вероятность ее контакта с человеческим организмом.

    Особенностью аллергии на пыльцу растений является то, что все ее симптомы дают о себе знать ежегодно примерно в одно и то же время.

    Первые признаки аллергии возникают практически сразу же после контакта с аллергеном:

    1. чувство жжения в носу, ушах, в области трахеи и глотки
    2. многократное чихание
    3. веки становятся красными и несколько отекают
    4. глаза начинают слезиться, а из носа течет прозрачное водянистое отделяемое
    5. у пациентов развивается светобоязнь и появляется ощущение того, что им в глаза попал песок

    Иногда такое состояние человек трактует как простуду и начинает самостоятельно принимать противопростудные препараты, что в корне неверно. При отсутствии адекватных действий могут активизироваться более сложные проявления:

    1. усиливается воспаление
    2. на «периферию» успевают подоспеть лейкоциты (специальные клетки крови), и в отделяемом может появиться гной
    3. у отдельных пациентов повышается температура тела
    4. крапивница – еще один вариант осложнения поллиноза
    5. отек Квинке
    6. воспаление наружных половых органов или даже цистит – очень редкие осложнения

    Отдельно необходимо сказать о пыльцевой интоксикации – состоянии, при котором у человека могут развиться мигрень, слабость, снижается аппетит, повышается раздражительность и уменьшается работоспособность.

    1. Аллергический ринит. При вдыхании пыльцы человек сначала чувствует легкий зуд в носу, переходящий в сильное щекотание. Спустя несколько минут после попадания пыли на слизистую носоглотки развивается мучительное и непрекращающееся чихание с обильным выделением прозрачной слизи. В некоторых случаях иммунная реакция может наступить не через несколько минут, а спустя несколько часов — такое замедленное развитие симптомов значительно затрудняет диагностику и определение аллергена.
    2. Аллергический конъюнктивит. После контакта с аллергеном (пыльцой) могут начать чесаться веки, слизистая глаз краснеет и отекает, появляется слезотечение. При отсутствии лечения отеки распространяются на веки глаз, ресницы выглядят склеившимися.
    3. Бронхиальная астма. При попадании пыльцы растений в верхние дыхательные пути у человека развивается бронхоспазм, признаками которого является сильный приступообразный кашель и чувство удушья. Это наиболее опасный симптом, который может угрожать жизни больного.
    4. Кожные высыпания. Это один из самых редких симптомов, которыми сопровождается аллергия на пыльцу растений. Тем не менее, если пыльца отдельного растения является аллергеном, вызывающиим иммунную реакцию при прикосновении, на коже появляются покрасневшие зудящие участки, на которых спустя несколько часов формируются пузырьки, наполненные жидкостью.

    Первое появление симптомов не обязательно происходит в детстве. Аллергия может возникнуть в любом возрасте в качестве реакции на хронический стресс, дефицит сна, смену климата при переезде, перенесенное вирусное заболевание и пр. И лечение аллергии на пыльцу растений во многом зависит от того, при каких обстоятельствах и в каком возрасте это заболевание начало проявляться.

    Основная причина — это наследственная предрасположенность к аллергии и состояние иммунной системы, а уж проявлению и активации этой аллергической настроенности способствуют плохая экология, хронические заболевания, употребление антибиотиков, хроническая (скрытая) иммунная недостаточность (проявляется как аномальная утомляемость и расположенность к инфекционным и сезонным заболеваниям), нарушение питания (красители, ароматизаторы, канцерогены, экзотические продукты). Рекомендуется пройти диагностику на пищевую непереносимость IgG4.

    Аллерген с достоверностью выше 98% выявляется только лабораторными тест-системами, в отличии от кожных тестов где максимальная информативность составляет не более 24%.

    После выявления причины аллергических реакций возможно проведение аллерген-специфичной иммунотерапии, это единственный метод лечения аллергии, а не ее симптомов.

    Как и в лечении любой аллергии, в этом случае важно оградить человека от угрожающего ему аллергена.

    Орех пинии (итальянская сосна)

    Внешний вид

    Этими орехами называют семена, получаемые из итальянской сосны пинии.

    Они располагаются в шишках, растущих на дереве. Как правило, шишки располагаются на ветвях кистями. Одна кисть может включать от 1 до 3 шишек. Созревание шишек происходит только на третий год после их появления, причем в середине осени.

    С наступлением весны семена начинают выпадать. Оптимальное время для сбора урожая — это конец октября или же начало ноября, в зависимости от региона.

    Семена характеризуются продолговатой формой, овальными очертаниями. Цвет у них темно-коричневый, но имеются небольшие пятна светлого цвета. Скорлупа отличается большей прочностью, если сравнивать с кедровыми орешками. Потому пинии обрабатываются (лущатся) ручными орехоколами или промышленными валиками. Сбоку у ореха имеется около трех граней. Спелое семя имеет длину около 1,5 сантиметра. Вкус нежный с нотками смолы, похожий на орехи сибирских сосен.

    Стоит отметить, что именно семена пинии являются наиболее крупными из известных семян в семействе сосновых. В учет берутся исключительно съедобные орехи.

    Еще одна отличительная особенность — это отличная урожайность. С 1 гектара леса зрелых деревьев можно собрать от 3 до 8 тонн семян. Жизненный цикл итальянской сосны составляет свыше 500 лет. Каждый год появляется урожай.

    Где растет

    На побережье Средиземного моря, на территории Малой Азии, а также на Пиренейском полуострове часто можно встретить дикую пинию. А культивацией дерева занимаются на территории Крыма и Кавказа.

    Мировыми лидерами в компоненте выращивания и экспорта этих орехов выступают итальянцы, турки, испанцы, португальцы и тунисцы.

    Как выбрать и где хранить

    Если вы решили приобрести семена пинии, тогда ищите исключительно неочищенные орешки. Это обусловлено тем, что в таком состоянии они могут храниться намного дольше, нежели в очищенном виде. При этом полезные свойства сохраняются.

    Если скорлупу снять, спустя примерно 15 дней семена потеряют вкус, полезных свойств станет намного меньше. Связано это явление с окислением жиров, входящих в состав ореха. Как результат, семена становятся горькими и невкусными.

    Не стоит забывать еще об одном важном свойстве орехов пинии — они впитывают посторонние запахи. Но если вы купили очищенные семена, в домашних условиях можно продлить их свежесть. Для этого поместите их в морозилку.

    Пищевая ценность и калорийность

    Как показали исследования пинии, ее орехи не только вкусные и ароматные, но также обладают полезными для человека компонентами.

    На 100 граммов продукта приходится:

    Белки Жиры Углеводы Вода Калорийность
    11,6 грамм 61 грамм 8,7 грамм 6 грамм 630 кКал

    Также присутствует такое компонент, как зола в весе 2,4 грамма.

    Химический состав

    Что касается химических элементов, то орехи пинии богаты витаминами и микроэлементами, такими как:

    • Витамины: B, E, C.
    • Фосфор, магний, цинк, калий, марганец, железо.

    Полезные и лечебные характеристики

    На самом деле до конца все полезные свойства пинии изучены не были. Но уже на сегодняшний день можно выделить массу способов с пользой для человека и его здоровья использовать орехи итальянской сосны.

    • Заживляют раны;
    • Борются с желудочными язвами;
    • Улучшают работу желудка, кишечника;
    • Помогают в лечении простуды, кашля;
    • Отводят слизь;
    • Противодействуют клещевым паразитам;
    • Воздействуют как мочегонное средство;
    • Улучшают работу почек, печени;
    • Стимулируют потенцию;
    • Увеличивают активность сперматозоидов;
    • Помогают справиться с хронической усталостью;
    • Повышают иммунитет;
    • Содействуют в нормализации работы сердца;
    • Противостоят аллергиям;
    • Выводят камни из желчного и так далее.

    Вред и противопоказания

    Разумеется, получать пользу от некоторых продуктов нужно с умом. К тому же, не стоит забывать, что каждый организм особенный, а значит может по-разному реагировать на те или иные компоненты.

    Что касается пинии, то ее орехи имеют определенные противопоказания:

    • Их нельзя употреблять, если имеется индивидуальная непереносимость;
    • Не рекомендованы при ожирении;
    • Их не стоит давать маленьким детям (из-за риска закупоривания дыхательных путей маленькими орешками);
    • При чрезмерном употреблении может нарушиться слух (компоненты орехов вызывают раздражение слизистой и рецепторов). Но через несколько дней это проходит само.

    Так что будьте осторожны, и получайте пользу правильно.

    Масло

    Масло, получаемое из этих орехов, имеет разные сорта. В зависимости от этого, его используются как техническое или пищевое масло.

    Так, рафинированное пищевое масло характеризуется светло-желтым оттенком, приятным вкусом. Запах при этом практически отсутствует.

    Что же касается технического, то его добавляют в состав красок и лаков.

    Если же говорить про эфирные масла, которые также получают из семян итальянской сосны, то их свойства аналогичны эфирным маслам других хвойных. Это говорит нам о том, что оно оказывает антисептическое, бактерицидное, дезодорирующее воздействие.

    Применение

    В кулинарии

    Несмотря на достаточно широкое распространение этих орехов во всем мире, самое активное применение с точки зрения кулинарии они нашли во Франции, а также в Италии.

    Ядра измельчают, либо целиком добавляют в салаты. Также очень популярна разнообразная выпечка, печенье, кондитерские изделия с добавлением семян.

    Еще орехи мелко перемалывают, что позволяет получить одну из лучших приправ для маринования мяса. Используют только для красного мяса.

    Предлагаем вашему вниманию пару рецептов, которые пользуются невероятной популярностью среди французов и итальянцев. Попробуйте приготовить эти блюда у себя дома. Вы наверняка приятно удивите своих гостей и домочадцев.

    Тыква по-итальянски

    Чтобы ее приготовить, вам понадобится следующий набор ингредиентов:

    • Тыква — 0,8 кг;
    • Говядина — 0,5 кг;
    • Морковка — 0,2 кг;
    • Красный лук — 1 штука;
    • Свинина — 0,5 кг;
    • Черри — 0,2 кг;
    • Сливочное масло — 0,1 кг;
    • Руккола — 0,1 кг;
    • Пиния — 0,1 кг;
    • Квашеная капуста — 0,3 кг;
    • Перец паприка — 1 шт;
    • Приправы по вкусу.

    Приготовление

    Разрежьте плод тыквы и удалите содержимое. Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте. Крупно нарежьте лук и поместите его в сковороду к мясу. Крупно нарезается морковка, кидается в мясо. Ингредиенты тушить минут 10. Мясо смешайте с капустой, черри и сладким перцем, не забудьте про необходимость добавить на этом этапе сливочное масло. Смешайте компоненты, поместите в очищенную тыкву. Накройте ее фольгой и поместите на 60-90 минут в духовку. Температура при этом должна быть около 180 градусов. Кушайте!

    Кстати, морковку использовать не обязательно, поскольку вкус самой тыквы отлично ее компенсирует.

    Семга с сыром и овощами

    Если вы поклонники красной рыбы, тогда этот рецепт точно для вас. Вкусно, нежно, полезно.

    Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов:

    • Баклажаны — 0,6 кг;
    • Морковка — 0,6 кг;
    • Цукини — 0,6 кг;
    • Корневой сельдерей — 80 граммов;
    • Свежий базилик — 50 граммов;
    • Тимьян — 20 граммов;
    • Панировочные сухари;
    • Пармезан — 0,16 кг;
    • Молотый острый перец, соль — по вкусу;
    • Сливочное масло — 80 граммов;
    • Оливковое масло — 240 мл;
    • Семга — 1 кг;
    • Орехи пинии 60 граммов.

    Приготовление

    • Сделайте толстые слайсы из филе рыбы, либо можете резать как вам больше нравится. Прожарьте ее на оливковом масле;
    • Смешайте одной емкости сливочное масло с панировочными сухарями, добавьте натертый сыр;
    • Поджаренную рыбу смажьте в полученной смеси;
    • Отправьте рыбу в духовку, предварительно нагретую до 160 градусов. Выпекайте, пока рыба не приобретет золотистый цвет;
    • Сделайте соус. Для этого возьмите 100 миллилитров оливкового масла, мелко нарубленный базилик, орехи, острый перец и соль по вашему личному вкусу. Смешайте (можно в блендере);
    • Нарежьте все овощи полосками или кубиками, обжарьте в масле (для более насыщенного вкуса в масло выдавите пару зубчиков чеснока, добавьте тимьян и ваши любимые специи по вкусу);
    • Сервируйте и подавайте к столу.

    Рецепты, как видите, достаточно простые. При этом блюда получаются невероятно вкусными, легкими и полезными. Вам обязательно стоит их попробовать.

    В медицине

    Орешки пинии также хорошо зарекомендовали себя в народной медицине. Что уж говорить, еще Авиценна применял их при поиске новых средств для лечения отита и кашля.

    Поскольку они содержат внушительное количество витаминов, микроэлементов, белков, это делает орехи крайне полезными при лечении малокровия, авитаминоза. Также помогают повысить тонус всего организма, способствуют восстановлению после травм и заболеваний.

    Есть несколько очень полезных рецептов лекарств на основе пинии, которыми мы хотим поделиться с вами.

    • При кашле возьмите речную мяту (150 граммов), пинеоли (семена пинии) и семена крапивы — по 30 граммов. Залейте 100 миллилитрами льняного масла, а также добавьте горький перец. Смешайте с медом и употребляйте небольшими порциями.
    • При ослаблении потенции можно смешать пинеоли, миндаль и мед, употреблять эту смесь три дня подряд перед сном. Это позволит на четвертую ночь быть на высоте в постели. Данный рецепт разработали еще древние греки.
    • У арабов есть свой рецепт, который действует на мужчин аналогичным способом. Их лекари советуют съедать каждый вечер в течение трех дней по 100 семян пинии и по 12 орехов миндаля. На четвертую ночь вы будете в превосходной форме.

    Выращивание

    Иметь хотя бы одно дерево итальянской сосны на своем участке не только полезно, но и очень красиво. Вырастить его может любой начинающий садовод. Все потому, что растение неприхотливое, не нуждается в особом уходе.

    Выбор семян

    Не обязательно идти в магазин за семенами. Их вполне можно отыскать самостоятельно. Делать это нужно рано весной или осенью, пока не слишком потеплело. В противном случае шишки откроются и все семена опадут на землю.

    Отыскав шишку, нужно извлечь из нее семена. Для этого поместите плод на печку или батарею, к теплу. Через несколько дней шишка отроется и вы с легкостью достанете из нее орешки.

    Посев

    Посев лучше осуществлять в ящики, имеющие отверстия под сток воды. Всыпьте туда слой торфа и рыхлый грунт. Засеивайте не глубоко и не часто.

    Учтите, молодые всходы часто заражаются всевозможными заболеваниями. Это нормально.

    Саженцев заготовьте побольше, поскольку лишь самые сильные всходы в итоге позволят вырастить дерево.

    Положите ящики под солнце, поливайте регулярно, особенно при засухе. Не забывайте про прополку и использование готовых удобрений.

    Примерно через полгода стебель может достичь 7-10 сантиметров. Зимой их оставляют в ящике, но хранят не в тепличных условиях. Это позволит адаптироваться к холоду.

    С наступлением весны можно пересаживать саженцы в грунт (не на постоянное место). Осторожнее с корешками, не повредите их. Высадку осуществляют на расстоянии 10-20 сантиметров между саженцами. Посадка неглубокая, почти как в ящиках. Защитить от сорняков растения помогут опилки, насыпанные на почву.

    Периодически не забывайте добавлять удобрения, поливать и полоть. Такие манипуляции придется проводить первые пару лет. Примерно на третий год жизни дерево может вырасти более 0,5 метра. Это говорит о том, что деревцу пора перебираться на свое постоянное место. Высаживайте вместе с грунтом, который налип на корни.

    Простейший уход, периодический полив позволит вырастить огромную сосну, запахом и внешним видом будете наслаждаться вы, ваши дети, внуки и многие поколения после них.

    Несколько фактов о созревании шишек

    • Они созревают на третий год после своего появления на дереве;
    • Раскрываются только весной на следующий год;
    • Наиболее обильный урожай дерево дает раз в 3-4 года;
    • Одно взрослое дерево имеет в среднем 45 шишек;
    • С одного дерева можно собрать примерно 7-9 килограммов орехов (семян);
    • Сосна начинает приносить плоды с 12 лет;
    • Итальянское название семян — пинеоли.

    Интересные факты

    Есть несколько довольно интересных фактов, которые связаны с итальянской сосной.

    • У этого дерева есть очень близкий родственник в Сибири — сибирская сосна.
    • Из итальянской сосны был сделан Пиноккио.
    • Состав, свойства и внешний вид семян, полученных из пинии, практически аналогичны кедровым орехам, однако пинеоли в несколько раз крупнее.
    • В Древнем Риме эти орешки использовались как мощный афродизиак.
    • Семена были дешевыми, представляли собой аналог семечек подсолнуха для нашего времени.
    • Их часто находили в развалинах, амфорах, на территории лагерей легионеров в провинциях, где сосна не росла.
    • Древние римляне при похода на сражения всегда брали с собой пинеоли. С их помощью они восстанавливали силы, а также утоляли голод.

    Аллергия на пинию (сосна итальянскую) у взрослых

    В догонку в запись о соусе песто опубликую вкратце о пинии, сосне итальянской . В Крыму, где я сейчас нахожусь, местные называют её «кедром», и многие удивляются, когда узнают, что это и не кедр вовсе, а сосна.

    Вот она, с характерной плоской формой кроны, в виде зонтика. Фотка сделана а Алупкинском парке.

    А вот семена из громадной шишки. Скорлупа очень твёрдая, совсем не как у сосны сибирской («кедр сибирский»). Камнем колоть — в самый раз.

    По вкусу семена очень схожи с привычными нам «кедровыми орешками», только чуть крупнее.

    Выдержка из инета:

    Сосна итальянская, пиния (Pinus pinea L.) Родина — Средиземноморье, особенно распространена в Италии, где благодаря своей декоративности была известна как культурное растение еще этрускам в начале I тысячелетия до новой эры. Она является неотъемлемой частью итальянского пейзажа, и ее красота нашла отражение в картинах самых знаменитых художников Италии.

    Пиния — одна из красивейших сосен в мире, с высоким, мощным стволом, мозаичным, красноватым рисунком коры и характерной кроной в виде большого раскрытого зонтика, с длинной, до 15 см, хвоей. В ее крупных красивой формы шишках длиною до 15 см находятся самые большие среди сосен и очень вкусные сладкие семена, называемые в Италии «пинеоли», которые в 3—4 раза крупнее известных у нас «кедровых орешков» сибирской сосны.

    Пинеоли используются в кондитерской промышленности, поэтому эта сосна высоко ценится там и за «орехоплодность». С гектара получают от 3 до 8 тонн семян.

    В раннем возрасте она растет очень быстро, засухоустойчива, тепло-и светолюбива. Размножается семенами.

    Эта сосна украшает почти все парки Южнобережья, особенно много ее в Алупкинском парке, а в Никитском саду находятся самые древние пинии, посаженные еще в 1814 году.

    З.К.Клименко
    «Экзотические растения Южнобережья», Бизнес-Информ, 1999

    В лесу теперь страшны не звери. Аллергия на пыльцу сосны

    Посещение соснового леса – отличное целебное средство для людей, страдающих болезнями дыхательных путей. Только вот у некоторых из них полезная поездка может кончиться очень плохо, вплоть до больничной койки.

    Причина этому в повышенной чувствительности на сосну, иными словами, в аллергии. Этой болезнью страдает внушительная часть населения земли, при этом большая часть склонна к негативным реакциям именно на растения.

    Реакция на растения

    Растительность содержит в себе огромное количество различных веществ, большая часть из которых является аллергенами. Как только такой раздражитель попадает в организм (иногда просто на кожу), иммунная система начинает пытаться защититься от вредоносного воздействия. В кровь активно выделяется гистамин, который и способствует возникновению неприятных симптомов заболевания.

    В случае с растениями организм реагирует на те вещества, которые содержатся в:

    Настоящие страдания для аллергиков начинаются летом. В это время большинство растений принимается цвести, в воздух попадает огромное количество раздражителей.

    Бывает ли на это дерево

    Сосна содержит в себе гигантское количество эфирных масел. Они находятся повсюду – в шишках, хвое, коре (особенно много). Именно кора является основным источником аллергии – она выделяет эфирное масло, на которое у многих людей аллергия, круглый год. Так что получить симптомы заболевания можно и в июле, и в январе. Таким образом, аллергическая реакция на сосну не миф, а горькая правда.

    Дополнительная опасность кроется в том, что даже обработанная сосна сохраняет внушительное количество эфирных масел и смол в своем составе. Любой предмет мебели, например, табуретка, может стать смертельно опасным.

    Утешает то, что обнаружить «вредное» дерево в своем доме совсем не сложно – сосна имеет характерный запах, который сохраняется в мебели десятилетиями, выветрить его практически невозможно.

    Важно! Реакция на сосну перекрестная. То есть если человек страдает этой болезнью, то его иммунитет будет давать негативный ответ некоторым пряностям и душистым маслам, а иногда аллергия возникает и на контакт с березой.

    Симптомы

    Так как причиной аллергии, по сути, является запах, то большая часть проявлений сконцентрирована именно в дыхательных путях. Симптоматика развивается почти сразу после контакта с аллергеном. Обычно больные сталкиваются с:

    • сильным ринитом;
    • отеком дыхательных путей;
    • чиханием;
    • кашлем;
    • зудом и жжением в носу;
    • выделением мокроты;
    • тяжелым дыханием;
    • раздражительностью и агрессивностью.

    Важно! Кожные проявления аллергии на сосну возникают довольно редко. Обычно они выражаются в мелком высыпании, которое зудит и слегка покалывает. Обычно это проходит вместе с остальными симптомами, не доставляя больших проблем.

    Диагностика

    Самостоятельно выявить у себя эту болезнь практически невозможно. Те симптомы, которые описаны выше, характерны не только для реакции на сосну, так что обнаружить аллерген без помощи специалиста будет довольно проблематично.

    Иногда люди пытаются самостоятельно нанести себе на кожу капельку потенциального аллергена, например, пихтового масла. В результате они получают развитый симптом болезни, так как раздражитель этот очень коварен, он дает быстрое ухудшение самочувствия даже при незначительном контакте.

    Таким образом, для диагностики следует обратиться в больницу. Опытному врачу для определения причин болезни хватит сбора анамнеза. В некоторых случаях назначаются дополнительные обследования:

    • анализ крови на патогенную микрофлору;
    • анализ крови на IgE;
    • анализ мочи.

    Попытка выявить инфекцию нужна для того, чтобы исключить вирусные заболевания, имеющие схожую симптоматику. Если остаются сомнения относительно аллергена, то врач назначает кожную пробу – на тело человека наносится небольшое количество потенциального аллергена, после чего изучается реакция организма. Как правило, после этого причины заболевания становятся очевидными.

    Лечение

    Аллерген проникает в организм через легкие, соответственно, распространяется он со скоростью кислорода, то есть очень быстро. Это означает, что симптомы болезни придут практически моментально после контакта с раздражителем, поэтому начинать лечиться нужно еще до похода в больницу.

    Откажитесь от народных средств – может быть дополнительная реакция на растительные компоненты с куда более тяжкими симптомами.

    Аллергикам всегда нужно иметь при себе антигистаминное средство. Эти препараты блокируют выработку гистамина, что приводит к снижению интенсивности симптомов. К таким лекарствам относится:

    Действуют они очень быстро, симптоматика проходит почти мгновенно. Обратите внимание, что после приема антигистаминного средства может наблюдаться сонливость и рассеянность, так что за руль лучше не садиться. Кроме того, эти лекарства нельзя давать беременным женщинам – это опасно для плода.

    Если развивается анафилактический шок или отек Квинке, то действовать нужно незамедлительно:

    • дать аллергику антигистамин экстренного действия, например, Эриус;
    • вызвать неотложку;
    • уложить больного (если ему тяжело дышать, то усадить);
    • контролировать давление.

    Если давление упало слишком низко, то хорошо бы сделать инъекцию адреналина. Если страдаете аллергией, то держите при себе ампулу и одноразовый шприц, особенно если есть риск контакта с потенциальным аллергеном.

    Профилактика

    Здоровый иммунитет – залог отсутствия аллергии (или хотя бы снижения ее интенсивности). Для того чтобы симптомы реакции на сосну не отравляли жизнь, нужно:

    • принимать витамины;
    • есть здоровую пищу;
    • вовремя ложиться спать;
    • много гулять;
    • мало нервничать.

    Также не будет лишним изолировать себя от аллергена. При выборе мебели всегда интересуйтесь, из какой древесины сделано то или иное изделие.

    Выводы

    Аллергия на сосну дает очень быстрое развитие симптомов. Справиться с ними можно только путем приема медикаментов. Народные средства хоть и считаются эффективными, но могут принести гораздо больше вреда, чем пользы. В целях профилактики нужно заботиться об укреплении своего здоровья, и стараться не пересекаться с соснами ни в каком виде.

    Аллергия на сосну

    Аллергией страдает каждый третий житель планеты. Заболевание характеризуется повышенной чувствительностью к определенным веществам и организмам. Растения являются провокаторами таких заболеваний, в том числе и деревья, которые на первый взгляд кажутся безобидными.

    Многим советуют посещать сосновый лес для оздоровления и профилактики заболеваний дыхательной системы, но для некоторых такие мероприятия противопоказаны. Особенно это относится к людям, для которых аллергия на сосну постоянное явление.

    Также стоит помнить, что из сосновых деревьев изготовляют мебель, дверные конструкции, полки и т. д. Важно знать, из чего изготовлены предметы в доме, и тогда сильной аллергической реакции можно избежать.

    Из-за чего возникает аллергия на сосну?

    В первую очередь аллергией страдают люди с ослабленным иммунитетом. В сосне имеется большое состояние смолы, которая и является главным провокатором. Человеческий организм может быть чувствительным и к различным эфирным маслам, которые имеет в себе не только сосна, но и другие деревья. Поэтому помимо пользы, хвойные деревья могут приносить вред.

    Обычно, эфирные масла содержатся в коре дерева и могут привести к негативным последствиям даже своим запахом. Дерево очень опасно в теплые месяца года, когда под влиянием солнца эфирные масла начинают сильнее благоволить и осыпать всех своими запахами.

    Диагностика аллергии

    Для определения аллергена без диагностики просто не обойтись. Самостоятельно найти проблему очень тяжело, но иногда возможно. Для этого стоит подойти к сосновому дереву и обратить внимание на реакцию организма. Если в это время начинается насморк или жжет глаза, можно считать, что аллерген обнаружен. При этом после того, как человек отходит от дерева, все негативные симптомы исчезают. Для подтверждения диагноза стоит посетить аллерголога.

    Аллергия на сосну обнаруживается методом сдачи клинического анализ крови и проведения проб. Современная медицина развилась настолько, что сделать это можно за короткий промежуток времени.

    Симптомы аллергии

    Признаки аллергии выражаются по разно, но объединяет их то, что аллерген действует на дыхательную систему. Самые частые симптомы: покраснение глаз и слезоточивость; активный насморк, имеющий прозрачные выделения; высыпь на теле и зуд; утружденное дыхание; мокрый кашель; отек носоглотки; чихание.

    В зависимости от запущенности, аллергия может проходить в легкой форме или в очень тяжелой, вплоть до анафилактического шока.

    Лечение аллергии

    Как говорилось раньше, сосновый аллерген проникает в организм через запах. В этом случае при вдохе смолы и эфирных масел, вещество проникает в организм вместе с кислородом и попадает в кровь, а это очень опасно. Поэтому каждый аллергик должен иметь при себе специальные препараты для облегчения состояния.

    Очень часто человек может спутать аллергию с респираторным заболеванием и начинает принимать антивирусные препараты, но они не помогают, а только вредят организму. Это тоже стоит учитывать. Лечить аллергию на сосну необходимо только специальными препаратами, например «Супрастин» или «Диазолин», но самостоятельно назначить их себе нельзя, это должен сделать врач. К тому же некоторые лекарства вызывают привыкание или имеют побочные действия, и консультация врача обязательна.

    Еще один вариант устранить симптомы на некоторое время – промывание носа соленной морской водой, которая продается в каждой аптеке.

    Лечение аллергии народными методами

    Сейчас в интернете можно найти массу народных рецептов для борьбы с аллергией, но не все они действенны. Не стоит думать, что простым чаем или настоем можно полностью вылечиться от аллергии, как утверждают в этом авторы текстов. С помощью народных средств можно лишь облегчить аллергию и избавится от нежеланных симптомов.

    Еще нашими бабушками использовалось одно средство, которое облегчало страдания в период активности заболевания. Для его приготовления следует выжать сок из корня сельдерея и принимать его по столовой ложке за полчаса до приема пищи. Можно не переживать о побочных действиях, так как это растение не только облегчит аллергическую реакцию, но и оздоровит организм в целом. Ведь, как известно сельдерей имеет в себе много полезных витаминов и минералов, в которых так нуждается ослабленное здоровье человека.

    Pinus pinea, Сосна итальянская

    Share Google+ Pinterest

    Pinus pinea Сосна итальянская

    другие названия: пиния, сосна пиния, каменная сосна, зонтичная сосна, Umbrella Pine, Pesto Pine, Pliny Pine, Stone Pine

    Дико растет на Пиренейском полуострове, хотя итальянцы ее называют домашней (pino domestico). Характерная особенность сосны итальянской — очень красивая зонтичная крона. И хотя она происходит из южной Европы и северной Африки, сейчас итальянская сосна распространена практически во всем мире: ее можно встретить в Австралии, США, Западной Европе, вплоть до Великобритании.

    Как выглядит и растет сосна итальянская Экзотическое вечнозеленое дерево с куполообразной кроной, пиния растет до 15-20 м в высоту. Хвоя молодых растений отличается от хвои взрослых. У младших сосен итальянских хвоя зелено-голубая, 2-4см в длину, у взрослых хвоя гораздо длиннее и зеленее. Кора молодых деревьев оранжевая, с возрастом коричневеет и покрывается декоративными бороздами.

    Шишки итальянской сосны размером до 15 см и вызревают в течение трех лет. Семена пинии съедобные и используется как приправа к салатам, от легкой горечи избавляются предварительной прожаркой.

    Как сажать и ухаживать за Сосной итальянской: Пиния требует солнечного места и пропускного пещаного грунта, слегка кислого или нейтрального. Сосна итальянская достаточно засухоустойчива, поэтому, особенно при уходе за молодыми растениями важно не допускать чрезмерного увлажнения и заболачивания — корни могут подгнивать. Место для высадки должно быть защищено от ветра, лучше у южной стены. Оставьте этой сосне достаточно свободного места для роста.

    Где сажать сосну итальянскую Сосна итальянская подойдет для посадки в качестве солитера, для посадки на склонах, каменистых почвах. Высокая устойчивость к солености почвы позволяет высаживать ее вблизи морского побережья, для защиты от ветра.

    Симптомы аллергии на сосну

    Аллергия на сосну относится к самым сильным формам сенсибилизации. Большинство врачей рекомендуют пациентам чаще посещать сосновый лес. Но не всем это полезно. Причины обычно связаны с повышенной чувствительностью. Чаще всего его ощущают люди в период цветения растений. В это время в воздухе витает большое количество белка.

    При этом аллергическая реакция проявляется не только при контакте с живым растением, но и после использования мебели. Обострение возникает и под влиянием запаха сосны. Поэтому больным рекомендуют избегать контакта с деревом и всегда иметь при себе противоаллергические средства.

    Причины

    Главным провокатором повышенной чувствительности является пыльца растения, которая концентрируется в воздухе в периоды цветения. Это связано с присутствием в ее составе белковых компонентов, вызывающих отрицательную реакцию иммунной системы. Поэтому людям с предрасположенностью не стоит устраивать прогулки по сосновому лесу.

    Аллергические реакции под влиянием сосны довольно сильные, поэтому игнорировать проблему не желательно.

    Риск развития заболевания повышается под влиянием нескольких факторов:

    • генетической предрасположенности;
    • слабости иммунной системы после перенесенных инфекционных болезней и при хронических воспалительных процессах.

    В составе сосны большое количество высококонцентрированных эфирных масел. Их выделение происходит независимо от времени года, но в сезоны цветения эти компоненты влияют еще сильнее. Для аллергиков негативно воздействует и смола сосны.

    Если гиперчувствительность к пыльце считается сезонным явлением, то эфирные масла опасны круглый год, поэтому больные должны остерегаться любых изделий из этого дерева.

    Проявления

    Симптомы аллергии на сосну могут проявляться со стороны разных органов и систем, но чаще всего страдают дыхательные пути, так как пыльца проникает с воздухом. Когда аллерген накапливается в организме, появляются другие признаки:

    • сначала у больного появляется насморк и приступы чихания;
    • першит в горле и беспокоит сухой кашель;
    • болит голова;
    • начинается тошнота, переходящая в рвоту;
    • в редких случаях кожа покрывается высыпаниями и зудит.

    При малейших проявлениях нужно посетить врача, так как только он может поставить диагноз, подобрать препараты и оказать медицинскую помощь.

    Методы диагностики

    Перед подбором курса лечения важно определить аллерген. Для этого сначала наблюдают за состоянием больного. Если его состояние ухудшается после прогулки по лесу или контакта с изделиями из этого дерева, то, вероятнее всего, дело в аллергии на сосну.

    Для подтверждения этого предположения прибегают к кожным пробам и иммунологическому исследованию крови. Только на основании результатов диагностики могут начать терапию.

    Как бороться с проблемой

    Аллергия на смолу сосны и другие ее компоненты начинает проявляться неожиданно. Человек может даже не знать, что где-то рядом находятся деревья. Поэтому людям с подобными проблемами следует всегда носить с собой антигистаминный препарат.

    Терапия заключается в использовании различных средств для устранения симптомов болезни:

    1. Когда аллерген был обнаружен, нужно блокировать выработку гистамина. Это вещество начинает вырабатываться после проникновения раздражителя в организм. Для этого применяют лекарства вроде Супрастина, Диазолина и других. Эти лекарства могут вызывать привыкание и сонливость, поэтому используют их с особой осторожностью. Чтобы уменьшить риск побочных явлений, прибегают к средствам нового поколения вроде Лоратадина, Зиртека и других. Они обладают таким же действием, но более безопасны для организма.
    2. Чтобы избавиться от заложенности носа и уменьшить отек слизистой оболочки, используют назальные спреи.
    3. Если аллергия привела к кожному зуду и раздражению нужны местные препараты. В таких случаях часто назначают гель Фенистил. При серьезных поражениях, не поддающихся лечению щадящими препаратами, обращаются к гормональным мазям. Они содержат глюкокортикостероидные гормоны, поэтому разрешены для использования только в течение нескольких дней. Назначать такие лекарства должен врач.
    4. Приступы кашля устраняют с помощью бронхолитиков.

    Более эффективным вариантом купирования аллергических реакций считается специфическая иммунотерапия. Она заключается во введении в организм определенных доз аллергена в течение длительного времени. Постепенно дозировку увеличивают. Добиться снижения реакции на раздражитель можно только через несколько лет такого лечения.

    Препараты вводят под кожу с помощью инъекций или употребляют в виде капель и таблеток под язык.

    Аллергия на сосну у ребенка требует применения более щадящих методов. Поэтому с разрешения врача иногда используют народные средства. Чаще всего в этих целях используют мумие. Из него готовят раствор и принимают по 50 грамм в перерывах между едой.

    Также готовят отвары из корня сельдерея. Лекарство пьют перед употреблением пищи. Для приготовления нужно измельчить корень растения и подержать на водяной бане в течение четверти часа.

    Профилактика

    Чтобы снизить риск обострения аллергической реакции, нужно избегать контакта с раздражителем. Для этого в периоды цветения растения по возможности следует переезжать в более благоприятные районы или стараться поменьше выходить на улицу.

    Также нужно отказаться от изделий из сосны и всегда носить с собой антигистаминное средство.

    Аллергия на эфирное масло сосны и другие компоненты дерева требует пристального внимания. При первых проявлениях нужно посетить врача и пройти обследование. После определения вида раздражителя подбирают подходящий курс лечения.

    Хорошие результаты показывает специфическая иммунотерапия, но она занимает много времени и не всегда помогает добиться хороших результатов. Для лечения детей такой метод не применяется, так как реакция может быть непредсказуемой.

    Итальянская сосна, или пиния: описание, особенности выращивания и отзывы

    Сегодня у многих людей появляется идея посадить у себя дома хвойные деревья. Декоративно-лиственные растения — это прекрасное украшение интерьера, однако они не сравнятся с очаровательной итальянской сосной. Ее можно увидеть в продаже под названием пиния. В цветочных магазинах она встречается круглый год, однако лучше всего приобретать и высаживать ее ранней весной.

    Произрастание в природе

    Итальянская сосна встречается на Канарских островах. Очень эффектное, молодое дерево имеет пирамидальную форму. С возрастом крона разветвляется. За счет мощных суков образуется крона зонтика. При домашнем выращивании цветоводы часто используют эту особенность, чтобы создать удивительный сад бонсаев, уникальный и неповторимый.

    На родине итальянская сосна достигает огромных размеров, на 20 метров в высоту. В горшках обычно это растение не более полутора метров, однако для маленького помещения она не подходит. А вот в большом холле она будет смотреться просто волшебно. Ее кора имеет красновато-серый оттенок, что придает сосне очень декоративный вид. Хвоя у молодых деревьев мягкая, серебристо-зеленая. Длина каждой хвоинки около 10-12 см. Со временем она становится более жесткой и темной. В природе итальянская сосна периодически сбрасывает хвою, которая потом ковром укрывает землю вокруг дерева. Дома старые хвоинки самостоятельно обрезают, что стимулирует рост свежих.

    Почему именно пиния

    Действительно, в природе существует столько разновидностей сосен, что просто глаза разбегаются. Кроме того, на сегодняшний день выведены декоративные сорта и гибриды. Но среди них особое место занимает итальянская сосна. Отличительная особенность – незабываемый хвойный аромат, удивительно стойкий. Пинию многие летом выращивают в саду, а зимой заносят на утепленную лоджию. К Рождеству у вас дома будет собственная «елка», которую можно украсить. Такая традиция позволяет сберечь елки в живой природе.

    Описание вида

    Давайте детальней рассмотрим, что собой представляет сосна итальянская (пиния). Дерево маловетвистое, высоко очищенное от сучьев, с красивой кроной. Стволы покрыты бороздчатой корой, которая отделяется крупными пластинами, сильно изогнутые. Молодые побеги обычно серо-зеленые или светло-желтые, густо покрытые хвоей. Почки на концах достаточно эффектные, несмолистые. Длина хвои 10-15 см, зеленая или сизоватая. Зрелые женские шишки одиночные, симметричные. Щитки чешуек изогнутые, толстые, скрывают съедобные семена, которые мы именуем орешками. Именно из них можно вырастить новое дерево.

    Свойства вида

    Сосна итальянская, или пиния – это житель Средиземноморья, поэтому морозы переносит с трудом. В средней полосе и на юге России может расти в открытом грунте (где морозы не превышают -20), а вот в Сибири она не выживет. Здесь садоводы обычно высаживают ее в кадки, чтобы с наступлением осени забрать ее в более теплое помещение. Предпочитает сухие и рыхлые почвы, преимущественно песчаные. Порода светолюбива и засухоустойчива, нетребовательна к условиям произрастания, за исключением того, что не переносит переувлажнения. Дерево дает большие семена, напоминающие ядрышки кедра сибирского. Они считаются деликатесом и регулярно используются в пищу. Полезные свойства не уступают плодам сибирского кедра. Это продукт долголетия.

    Саженец или семена?

    Удобнее всего использовать пятилетний саженец понравившегося вида. В этом случае вы получаете уже полностью окрепшее растение, которое можно расположить на своем дачном участке. Однако многих интересует не то, как купить готовый саженец, а как вырастить. Итальянская сосна (пиния) растет достаточно долго, наберитесь терпения. Выращивание дерева из шишек – процесс очень интересный, эта технология имеет большое значение для восстановления хвойных лесов, а не только для украшения частного приусадебного хозяйства.

    Выбираем посевной материал

    Мы подробно поговорим о том, как посадить семена итальянской сосны. В первую очередь потребуется зрелая шишка. Для этого ей придется три года прожить на дереве. После этого чешуйки у нее раскрываются и обнажают семена. Именно сейчас готовая шишка падает на землю, где ее можно собрать и использовать для выращивания нового растения. В каждом таком домике проживает около 10 семян. Оптимальное время для сбора урожая – конец октября.

    Принеся домой, ее нужно поместить в тепло, на печку или к батарее. Через пару дней шишка откроется и даст возможность собрать семена. В природе они подвергаются естественной стратификации. Всю зиму шишка лежит под снегом, а с наступлением весны семена напитываются влагой и прорастают. Подобное нужно повторить дома. Для этого выкладывайте семена на песок, слегка увлажняйте, закрывайте сверху снегом и убирайте на нижнюю полку холодильника.

    С наступлением весны

    Теперь семена можно поместить в посадочные ящики. Их нужно заполнить легким торфяным грунтом (по одной части дерна, торфа и песка), который обязательно потребуется прокалить в духовом шкафу. После того как почва будет подготовлена, на глубину 2-3 см высеваются семена. Хорошо полейте и закройте стеклом. После появления всходов укрывной материал нужно убрать, а ящик перенести в солнечное место. В целях профилактики саженцы опрыскивают раствором фунгицида. В начале лета их можно высадить в открытый грунт или кадку, если климатические условия не предполагают выращивания на участке.

    Уход за растением

    Теперь у вас растет молодая сосна итальянская (пиния). Особенности выращивания предполагают регулярную пересадку, примерно раз в пять лет. К этому возрасту они достигают в высоту около полуметра. Необходимо помнить, что молодые сосны нужно укрывать на зимний период лапником. В теплое время года потребуется подкормить саженцы 2-3 раза. Для этого нужно использовать минеральные смеси для хвойных деревьев. А вот с органикой лучше быть осторожней, жирные почвы соснам не по вкусу. При соблюдении этих условий можно получить достаточное количество саженцев для украшения садового участка с одной шишки.

    Примерно к 7 годам растение приобретает крону, а к 20 дерево покрывается ветвями почти до земли. Уже к 30 годам начинают отмирать нижние ветви, крона приобретает яйцевидную форму. К этому времени процесс взросления почти закончен, хотя рост будет продолжаться.

    Пиния в зимнем саду

    По отзывам тех, кто имеет на своем участке описываемое дерево, это одна из немногих сосен, которая легко переносит домашнее содержание. Причем удовлетворительные состояние и форма у нее будут в том случае, если в период роста дерево находится на свежем воздухе. А зимой лучше всего содержать его в прохладном месте, где рост останавливается.

    Почва должна быть легкой, это смесь гранулята и песка, а также гравия. Землю нужно обязательно заменять каждые 2-3 года. Молодые растения требуют умеренного полива, а зимой можно соблюдать временную сухость субстрата.

    Формирование кроны

    Что нужно делать, чтобы у вас выросла красивая и сильная итальянская сосна (пиния)? Применение современных синтетических удобрений не поощряется, вполне достаточно будет лесного перегноя. Эта разновидность сосны отлично подходит для того, чтобы создать плоскую и широкую крону, однако можно реализовать и другие стили, по желанию. Окончательная высота должна поддерживаться на уровне до полутора метров. Молодые побеги укорачивают и формуют при помощи проволоки. Делать это нужно, пока ветви молодые и гибкие, то есть до достижения ими трехлетнего возраста. В тех местах, где проходит проволока, необходимо удалять иглы. Следите, чтобы она не прилегала плотно к ветвям, иначе она может врастать в кору.

    Вкусные орешки

    Помимо декоративной функции, вы можете рассчитывать на то, что примерно с 12 года жизни сосна начнет приносить плоды. Одно дерево дает в среднем 45 шишек. Крупное растение может дать примерно 7-9 килограмм съедобных семян. Во многих итальянских блюдах используется вкусный орех пинии. Итальянская сосна – это очень плодородное растение. Если на участке растет несколько деревьев, то вы будете обеспечены замечательной добавкой к пище. Калорийность достаточно высокая, порядка 630 ккал на 100 г продукта. Орешки богаты такими микроэлементами, как витамины B, E и C, а также фосфором и магнием, цинком и калием, марганцем и железом.

    Полезные свойства

    На сегодняшний день они изучены не до конца, однако хорошо известно, что орехи итальянской сосны прекрасно заживляют раны и помогают справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление плодов сосны помогает укрепить иммунитет и обладает легким мочегонным эффектом, улучшает деятельность почек и печени, стимулирует потенцию, способствует нормализации работы сердца.

    Вместо заключения

    Отзывы владельцев загородных домов утверждают, что вырастить итальянскую сосну у себя на участке не представляет большой проблемы. Это дерево не является прихотливым, единственное условие – отсутствие излишнего увлажнения почвы. Чтобы предотвратить грибковое заражение растений, молодые саженцы нужно периодически поливать марганцем. Формирование затейливой кроны является интересной и увлекательной работой. А внешний вид вашего сада, украшенного итальянскими соснами, очень выиграет. Не забывайте и о непосредственной пользе хвойных в вашем саду, а аромат, царящий в жаркий летний день, станет лучшей наградой.

    Аллергия на сосну

    Аллергия на сосну является одним из представителей «деревянной» аллергии. Сосновый лес многим рекомендуют посещать для лечения заболеваний дыхательных путей, но части людей противопоказано туда ехать. Поэтому перед вылазкой на природу в сосновый лес лучше убедиться в том, что вечнозеленое дерево не нанесет вреда для здоровья.

    Важно помнить, что аллерген сосны может встретиться не только в лесу, ее древесина является сырьем для производства мебели и различной деревянной мелочевки, которая стоит в каждом доме. Очень важно знать, из чего сделано убранство вашего дома. У сосны имеется специфический аромат, который свойственный только этому дереву, что может помочь при определении провокатора аллергии.

    Что провоцирует развитие аллергии на сосну?

    Повышенную чувствительность на любое вещество вызвано в первую очередь снижением защитной функции организма – иммунитета. Просто в каждом индивидуальном случае поражение происходит от разных веществ. Сосна концентрирует в себе множество эфирных масел, которые имеют сильную концентрацию, именно поэтому они обладают множеством полезных свойств и способностью вызвать непереносимость в организме.

    Эфирные масла концентрируются в коре дерева, поэтому оно способно сильно воздействовать на организм просто своим запахом. Особо сильно выделяется аромат дерева во время цветения. Поэтому аллергия на сосну может возникнуть независимо от времени года, дерево активно выбрасывает вещества в воздух круглогодично. Воздействие этих активных веществ растительной природы и являются провокаторами агрессивных реакций организма. Таким образом, заболевание провоцирует запах дерева.

    Диагностика повышенной чувствительности на дерево

    Диагностировать заболевание важно правильно. Самостоятельно это сделать тяжело, но возможно. Наиболее простым методом является наблюдение за реакцией организма во время контакта с деревом, негативные проявления должны исчезнуть после прекращения взаимодействия с аллергическим растением.

    Максимально надежным методом диагностики является прохождение специального анализа под наблюдением врача. Технология позволяет достаточно точно определить корень проблемы.

    Симптоматические проявления

    Симптомы аллергии на сосну обусловлены поражением верхних дыхательных путей, кожи и слизистых оболочек. Выделяют несколько основных признаков заболевания:

    1. Зуд, слезоточивость и покраснения глаз.
    2. Активное выделение слизи в носу.
    3. Покраснения и зуд кожи на всем теле.
    4. Сильная степень сопровождается кашлем.
    5. Возможно сильное затруднение дыхания.
    6. Постоянное чиханье.
    7. Отхаркивание мокроты, которая может опуститься в бронхи.

    Симптомы могут приобрести и более высокую степень сложности в зависимости от запущенности заболевания, его лечения и индивидуальных особенностей каждого человека.

    Что делать при аллергии на сосну?

    Поскольку сосна проникает в организм путем воздействия своим ароматом, очевидно, что в кровь вещество проникает так же быстро, как и кислород. Единственный шанс — немного оттянуть реакцию организма, это его способность недолгое время сопротивляться этому веществу. Так как проявляется аллергия практически сразу после взаимодействия с деревом, аллергикам всегда нужно иметь с собой противоаллергенный препарат.

    Реакция постепенно будет снижаться после прекращения контакта с аллергеном. Но при повторном контакте, все симптомы проявятся более бурно.

    Методы лечения повышенной чувствительности к сосне

    Лечение можно производить путем устранения местных проявлений заболевания, таких как насморк, отек, зуд и т.д. Данное лечение производят при помощи медицинских препаратов «Диазолин», «Пипольфен» и «Супрастин». Эти препараты являются представителями низшего класса препаратов против аллергии, поскольку их действие кратковременное и может вызвать привыкание и сонливость.

    Препаратами против аллергии последнего поколения являются гормональные медикаменты и последние разработки антигистаминных таблеток. Популярными представителями этой категории являются «Лоратодин», «Кларин», «Зиртек» и др. Данные средства более безопасны и эффективны. К тому же они очень редко вызывают побочные действия.

    Назначение препаратов должно проводиться исключительно специалистом, поскольку работа видеться с хрупкой системой в организме.

    Народные методы

    Народная медицина также предлагает массу рецептов по избавлению от недуга в домашних условиях. Рекомендуют знахари один простой рецепт, для приготовления которого достаточно выжать сок из одного корня сельдерея среднего размера. Принимать сок в чистом виде нужно три раза в день перед приемом пищи за 30 минут по 2 чайные ложки. Это позволит снять проявления аллергии и укрепить иммунитет.

    Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

    Спасибо что уведомили нас об ошибке. В ближайшее время мы все исправим и сайт станет еще лучше!

Добавить комментарий