Аллергия на овечий сыр у беременных

Содержание страницы:

Аллергия при беременности

Аллергия – весьма неприятное состояние организма, сопровождающееся специфическими симптомами. Дерматит, ринит и синусит, бронхиальная астма, аллергия на цветение растений, пищевая, лекарственная или аллергия на шерсть и пыль – все это может быть симптомами аллергии. При этом аллергия, как утверждает медицина, – это не заболевание, а реакция организма на те или иные факторы окружающей среды, которые иммунная система определяет как врагов. Статистика показывает, что сегодня аллергические состояния в той или иной форме и степени тяжести характерны практически половине населения планеты. И, к сожалению, среди аллергиков нередко встречаются и беременные женщины – количество их равно 5-20 процентам. Естественно, что при таком положении дел, женщины задаются вопросом: не вредит ли аллергия во время беременности малышу; как с ней бороться, а в идеале – и вовсе не встретиться; и как себя вести, имея аллергию, во время вынашивания малыша.

Медики констатируют: вызвать аллергию может что угодно, но самое печальное то, что предрасположенность к аллергии вылечить невозможно – лечат только симптомы, ее сопровождающие. И не всегда симптомы, характерные для того или иного вида аллергии, будут свидетельствовать о ее появлении. Так, например, заложенность носа, чиханье и насморк, называющиеся общим термином «острый ринит», появляются у 50% беременных. При этом говорить об аллергическом рините есть смысл, если обострение наблюдается во время цветения цветов или деревьев, как реакция на пыль, появление домашних животных в квартире. А вот уже бронхиальная астма считается более серьезным аллергическим заболеванием. Хоть оно само по себе противопоказанием для беременности не является, тем не менее, врачу нужно обязательно сообщить, если бронхиальная астма имеется в анамнезе – так специалист сможет обеспечить необходимый контроль на протяжении всей беременности.

Как аллергия влияет на беременность?

По поводу влияния аллергии во время беременности на плод: само по себе это состояние для малыша опасности не представляет, поскольку вещества, вызываемые аллергические проявления (так называемые антигены) не способны проникать к плод через плаценту, как-либо образом воздействуя на него. Хотя, конечно, при наличии аллергии у беременной предрасположенность ребенка к аллергическим заболеваниям, безусловно, возрастает.

Другое дело, что больший вред для плода представляют изменения состояний мамы и лекарственные препараты, применяемые при таких состояниях (некоторые из них влияют на кровоснабжение плода, причем не в лучшую сторону). В связи с этим желательно по возможности устранить все факторы, которые могут спровоцировать обострение аллергии и воздержаться от приема лекарств – особенно в первом триместре беременности, когда происходит главное формирование будущих органов ребенка.

Может ли быть аллергия на сыр

Одним из самых ценных и полезных продуктов издавна считается сыр. Человек употребляет его в пищу уже много веков. Некоторые сорта даже являются деликатесами, их можно увидеть на столе только по праздникам и знаменательным датам.

Для некоторых людей такая еда недоступна и даже запрещена. Аллергия не позволяет человеку наслаждаться неповторимым вкусом продукта. Отчего же она возникает и есть ли возможность избавиться от этого неприятного, а порой и опасного для здоровья недуга? Чтобы в этом разобраться необходимо углубиться в саму суть проблемы.

Причины появления

Пищевая сверхчувствительность встречается у людей не так уж редко. Она чаще всего возникает на сорта, сделанные из коровьего молока (не нужно путать с непереносимостью лактозы — это разные вещи). Отчего же так получается?

Коровье молоко

Патологическая реакция организма вызывается белками, содержащимися в продукте. Она развивается у людей, имеющих дефицит пищеварительных ферментов.

Происходит это следующим образом:

  1. молочные протеины не расщепляются в желудке;
  2. попадают в кровь в своем первоначальном виде;
  3. начинается проявление различных внешних признаков.

Овечий сыр

Содержание казеина — белка, являющегося основным аллергеном и преобладающего в коровьем молоке, — в продуктах овцеводства достаточно низкое.

По статистике реакция иммунной системы на овечий сыр возникает гораздо реже.

Однако у некоторых людей может быть врожденная непереносимость сразу нескольких протеинов, содержащихся в молоке различных парнокопытных.

Козье молоко

Этот продукт животноводства не имеет в своем составе белок альфа-S1-казеин.

Такая особенность делает его нейтральным для 99% людей, имеющих непереносимость коровьего молока.

Совсем исключает возникновение патологической реакции иммунной системы употребление в пищу пастеризованных сортов продуктов сыроварения.

Симптомы аллергии на сыр

Непереносимость этого молочного продукта мало чем отличается от типичных проявлений признаков сенсибилизации к еде. Симптомы аллергии на сыр будут достаточно ярко выраженными.

Характерно возникновение:

  1. приступов астмы (кашля, одышки);
  2. рвоты;
  3. диареи, желудочных расстройств;
  4. сыпи, зуда, волдырей на коже;
  5. припухлостей на теле;
  6. сосудистых расширений.

При первых признаках возникновения сверхчувствительности иммунной системы к продукту его употребление немедленно прекращается.

На сыр с плесенью

Сильнейшая негативная реакция организма чаще всего возникает при употреблении в пищу элитных сортов, содержащих пенициллин.

Плесень является очень сильным аллергеном. Она часто вызывает появление отека Квинке, характеризующегося набуханием слизистых оболочек гортани, лица, стоп, кистей.

Параллельно с ним замечаются признаки крапивницы: верхние слои кожи покрываются зудящими пятнами багрового цвета.

Отек гортани протекает следующим образом:

  1. становится трудно дышать;
  2. появляется повышенная тревожность;
  3. возникает сухой кашель;
  4. голос приобретает хриплый оттенок;
  5. кожа лица сначала синеет, а потом становится очень бледной;
  6. иногда происходит потеря сознания.

Если отек Квинке вовремя не купировать, то он может распространяться на трахею, что чревато последующей асфиксией. При отсутствии медицинской помощи достаточно велика вероятность летального исхода.

При распространении отека на внутренние органы у человека наблюдаются:

  • сильные болевые ощущения в области живота;
  • рвота, диарея;
  • покалывания во рту.

Одним из опаснейших проявлений негативной реакции организма на сыр с плесенью является отек оболочек головного мозга.

Основными его симптомами являются:

  • заторможенность;
  • повышение тонуса затылочных мышц;
  • появление приступов тошноты;
  • судороги.

К счастью отек мозга возникает крайне редко.

Особенности проявления аллергии у детей

У малыша патологическая реакция организма на сыр выражается гораздо более остро, чем у взрослого.

Возникшая сверхчувствительность характеризуется:

  • сильнейшими приступами удушья;
  • тяжелейшими расстройствами желудочно-кишечного тракта;
  • страшной одышкой.

Аллергия на сыр у ребенка очень опасна тем, что она может вызвать даже состояние анафилактического шока.

Он выражается в последовательном и очень быстром проявлении следующих симптомов:

  • тревоги, беспокойства, страха;
  • толчкообразной боли в голове;
  • онемения лица;
  • головокружения;
  • шума в ушах;
  • холодного пота;
  • потери сознания.

Фото: Сыпь на лице

Можно ли есть сыр при беременности

Во время вынашивания ребенка будущим мамам необходимо очень тщательно заботиться о своем здоровье.

Именно поэтому врачи не рекомендуют женщине в период беременности употреблять мягкие сыры, и особенно сорта с плесенью:

Очень часто в них содержится пищевая бактерия, способная вызывать не только аллергию, но и инфекцию — листериоз.

Это касается таких сыров, как:

  1. мягкие и непастеризованные сорта из козьего и овечьего молока;
  2. все сыры с плесенью.

Однако, так как сыр богат кальцием, в котором очень нуждается беременная женщина и будущий ребенок, врачи не рекомендуют полностью исключать его из рациона.

Для употребления прекрасно подходят различные твердые сорта:

Если женщина любит мягкий продукт, то стоит выбирать:

  1. плавленный;
  2. фета;
  3. творожный;
  4. адыгейский сыр (сделанный из козьего молока);
  5. филадельфия;
  6. маскарпоне.

Естественно, если у женщины до беременности наблюдалась непереносимость на продукт, то употреблять его в период вынашивания ребенка категорически запрещается.

При грудном вскармливании

В период лактации женщине не стоит объедаться сыром, так как из-за интенсивного употребления у младенца может возникнуть сенсибилизация к его компонентам. Однако рацион грудничка складывается из тех элементов, которые попадают ему с молоком. Поэтому продукт, содержащий так много полезных веществ, кормилице употреблять не только можно, но и нужно.

Важно, при добавлении в рацион мамы новой пищи, внимательно следить за реакциями организма ребенка. Если после употребления женщиной сыра у новорожденного появились какие-либо подозрительные симптомы (сыпь, температура, рвота, беспокойство) — продукт не стоит есть. Также не нужно употреблять те сорта, которые могут вызвать аллергические реакции организма.

Фото: Пищевая аллергия

Диагностика

Для того чтобы выявить наличие сверхчувствительности иммунной системы к продукту, взрослым врачи рекомендуют сдать анализы крови. Делать это следует амбулаторно. Необходимые исследования позволяют выявить тип аллергена.

Диагностировать наличие недуга у детей можно в домашних условиях:

  • прежде чем добавлять подобную подкормку в рацион новорожденного или угощать маленького ребенка, нужно дать крохотный кусочек этого молочного продукта;
  • в течение двух суток понаблюдать за состоянием здоровья малыша;
  • если его организм никак не отреагировал и маленький человечек по-прежнему активен и весел, значит можно включать продукт в кормление.

Однако это касается лишь обычных сыров. Сыры с содержанием плесени давать маленьким деткам врачи категорически не рекомендуют.

Лечение

Для борьбы с недугом применяется несколько достаточно эффективных методов:

  1. легкие и средние симптомы сверхчувствительности можно убирать с помощью коррекции рациона и народных средств;
    если непереносимость продукта у человека имеет достаточно серьезное проявление, то для купирования приступа применяются различные фармацевтические препараты;
  2. при возникновении неожиданной реакции в первый раз — необходимо обязательно посетить врача;
  3. если аллергия выражается в очень тяжелой форме — следует немедленно вызывать скорую помощь.

Диета

Одним из главных и обязательных условий, без выполнения которого невозможно эффективно бороться с симптомами аллергии, является полное исключение сыра из рациона. Иногда, только этого достаточно, чтобы все симптомы непереносимости на продукт исчезли сами, и применение лекарственных препаратов не требуется.

Но даже если врач назначает дополнительные средства для борьбы с проявлениями сверхчувствительности к продукту, употреблять в пищу сыр нельзя ни в коем случае. Результата от такого лечения не будет абсолютно никакого.

Чем отличается атопический дерматит от аллергии? Читайте здесь.

Медикаментозные средства

Если для избавления от проявлений недуга одной диеты недостаточно, то можно воспользоваться различными лекарственными препаратами. Производители фармацевтической продукции предлагают достаточно широкий выбор средств, помогающих быстро и эффективно купировать возникновение аномалии.

Это такие группы медикаментов, как:

  1. антигистаминные;
  2. стабилизаторы мембран тучных клеток;
  3. гормоны-глюкокортикоиды.

Необходимо помнить, что применять медикаментозные средства разрешается только после консультации с врачом.

Народные методы

Нетрадиционная медицина также предлагает различные способы, помогающие снимать негативную реакцию организма на продукт. Существующие рецепты позволяют достаточно эффективно купировать приступы непереносимости на продукт.

Для их приготовления необходимо:

  1. мумие в количестве 1 гр. развести в литре кипяченой воды. Раствор следует принимать 1 раз в день по половине стакана. Курс лечения составляет не менее 3 недель, однако снижение интенсивности проявления симптомов заметно уже на вторые сутки;
  2. вместо чая несколько раз в день заваривать и пить череду. Для этого половинка чайной ложки сухого лекарственного растения заваривается стаканом кипятка и недолго настаивается. После того как напиток приобретет золотистый цвет, его можно принимать;
  3. двумя стаканами кипятка залить 10 грамм сухих цветов календулы. Настоять состав в течение 2 часов. Принимать смесь необходимо 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Борясь с проявлениями аллергии с помощью народных средств, не стоит забывать, что они также являются лекарствами.

Именно поэтому их бесконтрольное употребление строго запрещается. Только врач может назначать как медикаментозные препараты, так и составы, сделанные по рецептам нетрадиционной медицины. Без рекомендаций специалиста разрешается использовать только диету.

Фото: Изменения кожи

Профилактика

Мероприятия, помогающие избегать возникновения патологии, направляются на полное исключение из рациона продуктов сыроварения, а также повышение иммунитета организма.

Для укрепления защитных функций рекомендуется употреблять:

  • витаминные комплексы;
  • соки;
  • овощи;
  • фрукты;
  • орехи;
  • рыбу;
  • вареное мясо нежирных сортов;
  • злаковые;
  • картофель.

Исключение провокатора из рациона и сбалансированное питание является лучшей профилактикой возникновения сверхчувствительности в будущем не только на этот продукт, но и на любые другие.

Как лечить аллергию на вино? Читайте здесь.

Что делать при пищевой аллергии у детей? Ответ доктора Комаровского тут.

Часто задаваемые вопросы

Проблема возникновения негативной реакции организма на продукты сыроварения не является такой уж редкой. Она беспокоит многих. В кабинете у врача-аллерголога и на форумах в интернете можно встретить множество людей, которых волнуют различные вопросы, связанные с этой темой.

Как чаще всего проявляется непереносимость на сыр?

Покраснениями кожи, рвотой, тошнотой, метеоризмом, диареей.

Почему у некоторых людей есть эта патология, а у других — нет.

Возникновение такой реакции полностью зависит от индивидуальных особенностей организма и поделать с этим ничего нельзя.

Можно ли пить таблетки от недуга и есть сыр?

Избавиться от реакции организма, продолжая употреблять в пищу продукт, не удастся никогда. Только полное исключение продукта из рациона позволит побороть проявления негативной реакции на него.

Если женщина в период беременности или кормления грудничка будет есть много сыра у него может возникнуть сверхчувствительность?

Да, к сожалению, это наиболее вероятный вариант. Поэтому женщинам, находящимся в подобных состояниях, необходимо крайне аккуратно относиться к количеству употребляемой пищи.

Не стоит забывать, что наилучшим советчиком и консультантом все же является врач. Поэтому при первых признаках возникновения непереносимости следует обязательно посетить специалиста, а не заниматься самолечением. Медик назначит необходимые анализы и поможет вернуться к здоровой, полноценной жизни в кратчайшие сроки.

Сыр при беременности

Содержание:

Сыр – это калорийный продукт с мягким, приятным вкусом. В настоящее время существует огромное количество его сортов.

информацияВсе имеющиеся разновидности обладают теми же основными полезными качествами, что и другие молочные изделия: большой запас кальция, легкоусвояемые белки и широкий витаминно-минеральный комплекс.

Польза сыра во время беременности

Говоря о пользе сыра, нужно учитывать, что множество сортов имеют определённые различия, поэтому нужно отталкиваться от конкретного вида. Общие полезные качества и индивидуальные преимущества сортов:

  • вещества, имеющиеся в сыре, повышают аппетит, а белок является необходимым компонентом жидкостей в теле человека (кровь, лимфа);
  • витамины группы В влияют на активность, повышают работоспособность, способствуют выработке энергии и улучшают тканевое дыхание. Витамин В2 способствует активному росту плода;
  • употребление сыра улучшает состояние кожных покровов, ногтей и волос;
  • лучше всего дать сыру постоять вне холодильника перед употреблением, так он лучше усвоится;
  • самым полезным сортом для беременных женщин является сыр из молока яка, который изготавливают в Гималаях. Он очень богат фолиевой кислотой, она необходима с первых недель беременности для правильного развития плода и уменьшения риска появления патологий. Для организма матери он также необходим, учёные доказали, что он укрепляет сердечную мышцу и предотвращает появление раковых клеток;
  • Беременным женщинам рекомендуют употреблять сыр утром, между 9 и 11 часами. В это время он лучше всего усвоится и принесет больше всего пользы для организма.
  • сыр тофу содержит в себе большое количество железа и практически не имеет холестерина. Это отличный диетический продукт с низкой калорийностью;
  • сыры крупных сортов, в которых имеются большие дырки, обладают успокаивающим эффектом и нормализируют давление, благодаря чему весьма улучшается качество сна;
  • мелкие сорта сыра (костромской, голландский и другие) рекомендуют употреблять на завтрак, так как они легко усваиваются и имеют большую энергетическую ценность;
  • хорошо выдержанный сыр практически не содержит лактозы, которая плохо переносится некоторыми людьми;
  • сыры способствуют улучшению функционирования мозга. Это очень важно для тех будущих мам, которые работают и заняты умственным трудом;
  • они являются своего рода антиоксидантами, которые полезно воздействуют на слизистые оболочки.

важноСыр – это очень концентрированный продукт питания, который нужно употреблять с осторожностью. Беременным не рекомендуется съедать больше 100-150 г в день.

Возможные противопоказания

В некоторых случаях лучше отказаться от приема такой пищи или же ограничить его:

  • сыры с плесенью, особенно голубой, категорически не рекомендуются к употреблению беременным женщинам, так как имеют слишком большое скопление микроорганизмов, с которыми организм может попросту не справиться;
  • мягкие сыры, изготовленные из непастеризованного молока, так как они не проходят термическую обработку в процессе изготовления;
  • козий сыр без белой корки;
  • покупайте именно сыры, а не различные сырные продукты. В их составе мало натуральных веществ и множество химических элементов;
  • следите за сроком годности и не храните долго дома сыр. Это влияет на его вкусовые и полезные качества.

Разрешенные сорта сыра во время беременности

Во время вынашивания ребенка будущей маме, стоит отдавать предпочтение качественным твердым сырам:

  • пармезан;
  • гауда;
  • пошехонский;
  • голландский
  • чеддер;
  • маасдам;
  • российский;
  • костромской;
  • сметанковый;
  • эмменталь;
  • советский;
  • канталь;
  • радамер.

Также для здоровья будущей матери и малыша будут безопасны следующие сорта мягкого сыра:

  • фета;
  • творожный;
  • свежий адыгейский сыр;
  • филадельфия;
  • маскарпоне;
  • пастеризованный козий сыр без корки.

Большинство видов сыров абсолютно безопасны и даже полезны для будущих мам и их малышей. Угроза может скрываться разве что за неправильным хранением или недобросовестностью изготовителей.

Как проявляется аллергия на сыры?

Сыр издревле является один из самых популярных продуктов в рационе. Это относится практически к любой стране мира. Но этот молочный продукт может причинить вред в виде аллергии. Нельзя сказать, что это совсем уж серьезный недуг, способный привести к летальному исходу. Однако при первых признаках аллергических реакций нужно пройти обследование для диагностики и вылечиться. Итак, способен ли сыр вызвать аллергию и какие меры нужно предпринимать?

Причины

Аллергическая реакция на сыр, так же как и в случае с другой молочной продукцией, возникает из-за индивидуальной непереносимости некоторых видов белков и вспомогательных элементов, добавляемых производителем в свои пищевые изделия. Если говорить только о сыре, то организм может негативно реагировать на несколько составляющих в зависимости от сорта продукта.

Казеин, который является основой любой молочной продукции, чаще всего становится причиной аллергической реакции. Организм, страдающий от этого заболевания, принимает полезный белок за чужеродное вещество. Иммунная система атакует «неприятеля», вызывая различные проблемы, начиная расстройством кишечника, заканчивая проблемами с дыхательными путями. Во время процесса развития аллергии, в организме вырабатываются иммуноглобулины Е (специальные антитела). Одновременно с этим повышается уровень гистаминов, которые являются вредными химическими веществами.

Также аллергическая реакция может проявляться при неосмотрительном поедании сортов сыра с содержанием плесени. Это происходит даже в случае, когда иммунитет позитивно воспринимает казеин и ферменты, используемые в производстве лакомства. Причина та же самая – ошибочное восприятие иммунной системой спор культурной плесени за болезнетворные микроорганизмы. Такое проявление заболевания имеет много общего с аллергией на пенициллины и дает куда более тяжелые последствия, чем реакция на молочные белки – отек дыхательных путей, нарушение кровообращения.

Другая распространенная причина – непереносимость лактозы. Это вещество представляет собой своеобразный молочный сахар, содержащийся во всех связанных продуктах, включая сыр. Особенно часто такая реакция возникает у детей, но взрослые пациенты тоже могут пострадать от нее. Причина такой аллергии – генетическая.

Человечество начало потреблять молоко примерно 8 тысячелетий назад. В то же время возник ген переносимости лактозы. Но этот срок по меркам биологии – ничтожный, организм человека еще не до конца приспособился к лактозе, могут происходить сбои.

Помните, что чаще всего аллергия на сыр возникает у детей. Это связано с незавершенным развитием желудка, пищеварения и иммунной системы. Во взрослом возрасте, чаще всего, такие аллергические реакции проходят сами собой, не нужно даже идти в больницу.

Аллергия на разные сорта

Учитывая то, что разные сорта сыра готовятся с использованием разных ферментов и способов обработки молока, аллергические реакции могут иметь отличия. Плюс к этому, некоторые сыры различаются дополнительными ингредиентами, которые в сочетании с казеином, плесенью или молочной сывороткой могут давать нежелательные реакции иммунной системы.

Аллергия на мягкий сыр

Мягкий сыр иногда называют философски: «такой, который можно намазывать». Этот эпитет недалек от истины, ведь его консистенция напоминает творожные продукты. К сортам мягкого сыра относятся:

Это, конечно, не весь перечень, однако указанные сорта наиболее аллергенные. Причина в большом количестве содержащейся молочной сыворотки и добавлении сливок (не во все перечисленные сорта). Таким образом, организм дает реакцию не столько на сырные ферменты, сколько на дополнительные ингредиенты.

Аллергия на твердый сыр

Эти сорта сыра подвергаются довольно длительной выдержке, в процессе которого теряется большая часть молочной сыворотки. Остаются белки, соль, ферменты. Организм дает реакцию на белки, главный среди которых казеин, упомянутый выше. Также желудок или кишечник может не справляться с сырными ферментами, что приводит к расстройству пищеварения. К твердым сырам относятся: Чеддер, Гауда, Махон Сек. Аллергия на твердый сыр несколько мягче, чем в случае с мягкими сортами, однако лечиться все равно нужно.

Аллергия на козий сыр

Даже с учетом того, что сыр из козьего молока является гипоаллергенным по своей природе, он может давать реакции. В процессе приготовления продукта, козье молоко скисает, образуя творожную массу, после чего попадет под пресс. Сыр имеет исключительно натуральный состав, значит химическая аллергия исключена. Причина реакций кроется в следующих веществах, присутствующих в продукте:

Вещества полезны, но некоторые люди имеют непереносимость к ним, отсюда аллергия на козий сыр.

Аллергия на сыр с плесенью

Сыр с плесенью — вкуснейший продукт, который абсолютно безвреден в небольших количествах. Если же потреблять более 50 грамм деликатеса в день, возможна аллергия даже у совершенно здорового человека. Люди, у которых аллергия на сыр с содержанием плесени проявляется постоянно, должны отказаться этого продукта, особенно если основным источником дискомфорта является пенициллин. Особенно опасны такие сорта, как Рокфор, Камамбер и Бри – в них повышенное содержание спор. Тем не менее, сыры с плесенью иногда используются для ослабления проявлений других типов аллергии. Но это должно происходить только под наблюдением специалиста, ведь аллергия на сыр с содержанием плесени довольно опасна.

Аллергия на моцареллу

Ярко выраженных аллергических реакций конкретно на этот деликатесный сорт сыра выявлено не было. Но при непереносимости молочных белков, его необходимо убрать с обеденного стола в числе первых. Дело в том, что моцарелла содержит в себе сырое молоко, которое в сочетании с рассолом способно не просто вызвать расстройство кишечника, но и довести до аллергической комы.

Аллергия на сулугуни

Этот грузинский сорт сыра отличается тем, что он богат на растительные белки. В сочетании с молочными ингредиентами, они способны вызывать негативные реакции иммунной системы, отсюда происходит аллергия на сулугуни. В то же время, лактоза, содержащаяся в деликатесе, способна вызвать лишь диарею. В любом случае, сулугуни нельзя есть людям, страдающим непереносимостью молочных белков.

Симптомы и признаки

Симптомы аллергии на сыр практически не отличаются от любых других пищевых реакций. Сырные продукты обычно вызывают очень яркие симптомы, которые не исчезают на протяжении нескольких дней, а иногда даже способны вызвать осложнение. Тем не менее, аллергия на этот продукт не настолько опасна, как может показаться. Все сложности и особо тяжелые проявления являются, скорее, исключением, чем устоявшимся медицинским правилом.

К главным проявлениям аллергии на сыр и его производным относятся:

  • Диарея;
  • Нарушение работы органов пищеварения;
  • Кожные проявления: волдыри, сыпь, покраснение;
  • Отеки лица;
  • Нарушения дыхательной системы, включая приступы астмы.

Последний вариант возможен только тогда, когда пациент имеет предрасположенность к астме. Все остальные люди обычно отделываются расстройством кишечника, что является наиболее распространенной аллергической реакцией.

Еще одним проявлением аллергии на сыр является повышенная температура. Это возможно в случае сильной реакции организма, сопряженной с воспалительным процессом системы пищеварения. Обычно это связано с употреблением сыров с плесенью – организм всегда остро реагирует на споры этого продукта.

Практически все перечисленные выше симптомы сочетаются со слизистыми выделениями из носоглотки. Это нормальное проявление любой аллергии, свидетельствующее о способности организма справиться с раздражителем. Проявляется это при любой аллергической реакции, не обязательно, что аллергеном является именно сырный продукт.

Диагностика

Как ни крути, аллергия болезнь серьезная, ее нужно лечить. Но без диагностики любая терапия бессильна, поэтому перед назначением оздоровительного курса, любой врач обследует пациента. Впрочем, провести тест на аллергию можно и в домашних условиях.

Что того, чтобы установить у себя аллергию не выходя из дома, достаточно употребить небольшое количество аллергена. После этого следует наблюдать за своими ощущениями в течение нескольких часов. При проявлении аллергической реакции, следует оценить самочувствие, если оно будет тяжелым, нужно обращаться к врачу. Даже если симптомы, выявленные при домашнем тестировании, окажутся откровенно слабыми, похода в больницу не избежать – болезнь нужно вылечить.

Обследование в больнице отличается от домашнего теста. Существует несколько способов выявить аллергию на сыр:

  • Анализ крови на иммуноглобулин;
  • Анализ мочи;
  • Гормональные исследования, которые применяются крайне редко.

Помимо этого, существует метод прямого воздействия. В этом случае под кожу пациента вводится мизерное количество аллергена (специально подготовленный казеин или молочная сыворотка), после чего начинается наблюдение за самочувствием. Дома этого делать нельзя, последствия бывают весьма неприятными, вплоть до инвалидности.

Амбулаторное лечение

Лечение любой аллергии начинается с изоляции от раздражителя. В рассматриваемом случае сделать это очень просто – достаточно не кушать сырные продукты. Дальнейшие действия зависят от возраста обследуемого и его здоровья. Также учитывается тяжесть аллергических реакций и особенности симптоматики.

  1. Первый способ лечения заключается в применении антигистаминных средств. Сразу нужно оговориться, что это не полноценная терапия, а облегчение симптомов. Само заболевание никуда не уходит, даже в случае, если дозировка рассчитана идеально, а побочных явлений у пациента не наблюдается.
  2. Другое медикаментозное лечение подразумевает прием стероидных и бронхорасширяющих препаратов. Такие средства нормализуют работу иммунной системы, локализуя воспалительные процессы. Как и антигистамины, стероиды не избавляют от аллергии, но в сочетании с другими методиками способны ускорить исцеление.
  3. Если состояние пациента тяжелое, то без госпитализации не обойтись. Уже в больнице начинается иммунотерапия посредством инъекций. Под кожу вводится дозированный аллерген, количество которого с каждым разом незначительно увеличивается. Иногда можно обойтись и без повышения дозы. В результате организм привыкает к раздражителю, симптомы пропадают, а сама аллергия сходит на нет. Это средство считается самым эффективным, так как способно полностью излечить от аллергии на сыр и его производные. Иногда, правда, возможно сохранение негативных реакций, но тяжелых симптомов не будет уже никогда.
  4. Применение препаратов, комплексно воздействующих на организм. Их применение позволяет как бстро снять симптомы заболевания, так и избавиться от болезни навсегда. Достаточно хорошо зарекомендовал себя препарат » Аллергоникс «.

Самым лучшим выбором будет комплексное сочетание всех перечисленных средств, однако предварительно нужно пройти обследование и тестирование на чувствительность к каждому из препаратов. Иммунитет и так ослаблен, а уж если обнаружится негативная реакция организма на лекарства, то осложнения придут быстрее, чем можно себе представить.

Народное лечение

Такое чувство, что народ изобрел лекарства от всех болезней. Не исключение и аллергия на сыр. Народные способы излечения просты и эффективны, однако есть и опасность. Дело в том, что эти методики тесно связаны с растительными компонентами. Они сами по себе сильные аллергены. Так что может получиться противоположный эффект с усилением реакции. Иными словами, перед началом самостоятельного лечения нужно обратиться к специалисту за развернутой консультацией.

Итак, чем принято лечить аллергию на сыр у любителей народной медицины:

  1. Столовая ложка чистотела разводится на 0.4 литра кипящей воды. Полученный эликсир настаивается 2 дня, после чего следует принимать его по целому стакану «до краев» 2 раза в сутки.
  2. Листья шалфея настаиваются в кипятке, остужаются, а полученный отвар выпивается залпом. На первый раз хватит 100 грамм листьев, однако в дальнейшем дозу можно увеличить, но очень осторожно.
  3. Хорошо зарекомендовало себя растворенное в теплой воде мумие. Если пропить его три недели, то снимается отечность гортани, а все остальные симптомы аллергии сходят на нет. Обязательно нужно запивать это средство водой, а лучше чаем!

Если симптомы нужно снять здесь и сейчас, то нужно выпить несколько таблеток активированного угля, после чего полежать в спокойной обстановке. Болезнь никуда не денется, но неприятные проявления уйдут.

Особенности заболевания у грудничков

Есть интересная и важная особенность – аллергия у грудничка на сыр практически никогда не выявляется. Его организм попросту не приспособлен к этой пище, так что эффект будет одинаковым невзирая на то, есть болезнь или нет. Их пищеварительная система настолько нежна, что кусочек сыра равносилен нескольким граммам сырого мяса, что фатально для неокрепшего желудка. По этой причине, диарея и расстройство кишечника, возникающие у новорожденных, не считаются проявлением аллергии – это нормальная реакция.

Если все-таки дать ребенку до года покушать сыра, то можно вызвать у него аллергический шок, что чревато тяжелыми последствиями. Даже если их удастся избежать, то во взрослой жизни этому человеку будет гарантированна непереносимость молока. Так что поборите желание угостить ребенка «вкусненьким» хотя бы до года.

У детей

Как и младенцы, ребята такого возраста могут плохо переносить сырную продукцию вследствие незавершенности развития пищеварительной системы и иммунитета. Однако чем старше ребенок, тем реже должны встречаться такие проявления. Если к 6 годам организм продолжает негативно реагировать на сыр даже в малых дозах, то очень вероятно наличие у него аллергии. В таком случае нужно идти к аллергологу, предварительно посетив педиатра.

Аллергия на сыр у ребенка имеет такую же симптоматику, как и взрослых людей, однако проявляется она сильнее, да и длятся негативные последствия употребления сыра дольше.

Причем для развития реакции ребенку достаточно совсем небольшого количества продукта, особенно если это один из мягких сортов. Домашнего лечения лучше избежать и сразу показаться к врачу – дети рискуют получить осложнение сильнее, чем взрослые.

Диета и меню

Никаких особых рекомендация тут дать нельзя. Дело в том, что любая противоаллергическая диета предусматривает исключения из рациона те продукты и их производные, которые способны вызвать негативную реакцию. В случае с сыром под ограничение попадают:

  • Само собой, сыр, причем любых сортов;
  • Кефир;
  • Молоко;
  • Творог;
  • Йогурты.

Также, если предписано врачом, иногда подлежит исключению сливочное масло, хотя прямого отношения к аллергии на сыр оно не имеет.

Последствия

Любая аллергия способная вызвать неприятные последствия. Они довольно разнообразны и зависят от тяжести реакции, а также индивидуальных особенностей организма. Основная часть таких последствий заключается в заложенности носа и затруднении дыхания. Это очень напоминает ОРЗ, однако длится гораздо дольше.

Помимо этого могут быть другие проявления: угнетенное состояние психики, повышенная раздражительность, периодические боли в висках. В самых тяжелых случаях возможно развитие бронхиальной астмы, что может стать угрозой полноценной жизни. Для снижения этих негативных последствий необходимо вовремя лечить аллергию, а также тщательно соблюдать предписанную диету.

Можно ли есть сыр при аллергии на молоко

Может ли сыр вызвать аллергию при непереносимости молока? Чаще всего да, однако все зависит от тяжести недуга и рекомендаций врача. Тонкость в том, что полностью отказываться от употребления молочной продукции нельзя даже в том случае, если наблюдается непереносимость. Аллергологи рекомендуют употреблять такие сыры, которые содержат меньше всего лактозы. Среди них особое место занимают некоторые твердые сорта, а также те сыры, которые изготовлены на растительной основе. Не нужно только заниматься самодеятельностью – кушать можно только ту продукцию, которая рекомендована специалистом.

Но не нужно расстраиваться. Сейчас существует много сортов сыра, которые не имеют в своем составе лактозы как таковой. Она заменяется растительными компонентами и производится из специально подготовленного молока. Найти такую продукцию непросто, однако есть множество магазинов, продающих ее чуть ли не оптом. Но все равно перед тем, как съесть кусок сыра, даже лишенного лактозы, необходимо сходить к аллергологу.

Все симптомы реакции организма на молоко. Современные методы диагностики и лечение взрослых и детей.

Почему может возникнуть реакция на этот продукт у детей и какие симптомы об этом нам скажут.

Казеин также содержится в молочных продуктах. Есть ли взаимосвязь с «сырной» болезнью или здесь своя специфика?

Еще один компонент молочных продуктов провоцирующий заболевание. Почему эта реакция так часто встречается у грудничков?

КОЗИЙ СЫР ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ??

Мне сегодня привезли вкуснейший козий сыр из Финляндии, и его много, хочется есть и есть.

Но начала читать инфу в интернете и насторожилась. На сайтах пишут:

при беременности МОЖНО:

Мягкие и переработанные сыры: фета, домашний сыр, творожный сыр, бурсен, козий сыр без белой корки

Мягкие сыры с плесенью: бри, блю бри, камбозола, камамбер, шомез, шевре (козий сыр с белой коркой)

Мягкие непастеризованные сыры, в том числе козий и овечий: шабишу, пирамид, торта дель сезар.

В общем, как я поняла, нельзя козий сыр из непастеризованного молока, т.к. там могут оказаться бактерии листериоза, и якобы » Даже легкая форма этой инфекции у беременной женщины может привести к выкидышу, к рождению мертвого ребенка и к тяжелым заболеваниям у новорожденного.»

Перевела с финского все, что было на этикетке, называется «Сыр из козьего молока», состав: козье молока (пастеризованное или нет — не написано), соль, консерванты, эмульгаторы.

Он довольно твердый, без корки — означает ли это, что все таки молоко было пастеризованным.

На сколько вообще эти рекомендации обоснованны, на сколько высок риск подцепить такую инфекцию? А то почитать — так и паштет опасен для беременных, и яйца всмятку, и даже майонез не желателен из-за возможных инфекций… Но ведь все их едят и ничего..)

В общем, если кто-нибудь разбирается в этих тонкостях касательно козьего сыра, отзовитесь плс)

Аллергия на овечий сыр у беременных

Содержание статьи:

Пищевая аллергия – неприятный недуг для любого человека.

А для беременных женщин и кормящих мам эта проблема еще более сложная, ведь все принятые меры по борьбе с аллергией скажутся на здоровье малыша.

Что можно есть кормящей маме, если у ребенка пищевая аллергия, и как питаться беременным женщинам, страдающим от непереносимости отдельных продуктов, расскажут врачи и диетологи специально для читательниц SpecialFood.ru.

Признаки пищевой аллергии у беременных женщин

Пищевая аллергия, как и аллергия не пищевая (на пыль, растения, на шерсть животных и так далее) – явление довольно серьезное, и если мама своевременно не обратит внимания на признаки недуга, это может угрожать здоровью и жизни ребенка.

Пищевая аллергия может протекать в двух формах:

  • Скрытая форма – признаками могут быть отеки, повышенное артериальное давление, стремительный набор веса. Нередко будущая мама переживает, что лишние килограммы – это следствие ее безмерного аппетита, но на самом деле это далеко не всегда истина. Набор веса и отеки могут быть сигналом задержки жидкости в организме, что говорит о непереносимости определенных продуктов питания женским организмом – так он сигнализирует вам о возникших проблемах. В тяжелых случаях может развиться отек Квинке и даже анафилактический шок.
  • Открытая форма пищевой аллергии у беременных – выражается через ощущение отекания языка, жжение, першение или покалывание во рту, затрудненное глотание, проблемы с желудочно-кишечным трактом (тошнота и колики в животе, рвота, диарея, кровавые испражнения, дисбактериоз). Кроме того, пищевая аллергия достаточно часто дает о себе знать через сыпь на коже.

Поскольку чаще всего непереносимость определенных продуктов проявляется еще в детстве, многие женщины достоверно знают, какие блюда им следует исключить из рациона во время беременности. Но бывает и так, что аллергия обнаруживается с началом развития плода, и тогда интересное положение становится еще более интересным – женщина рискует иметь осложненную беременность, поэтому нуждается в диетотерапии.

Влияние аллергии на плод – может ли аллергия передаваться ребенку по наследству?

Передается ли аллергия по наследству – еще один вопрос, возникающий у будущих мам. Чтобы ответить на него, нужно понимать влияние питания женщины на плод.

Плод с первых своих дней жизни в утробе матери – это уже организм с медленно развивающейся иммунной системой. Когда будущая мама употребляет продукт-аллерген, иммунная система малыша уже контактирует с ним, вследствие чего развивается гиперчувствительность к продукту. Простыми словами, еще до рождения малыша в его организме происходит образование антител, а после появления ребенка на свет они готовы провоцировать аллергическую реакцию каждый раз, когда продукт-аллерген попадает в детский организм.

Даже если аллергия протекает в легкой форме, будущей маме лучше отказаться от продуктов, вызывающих негативную реакцию организма (даже если это ну очень любимые вами лакомства!), поскольку существует риск атаки иммунной системой плода, а в тяжелых случаях – его отторжения и гибели.

Правильное питание при аллергии у беременных – какие продукты исключить из рациона?

Теоретически существует группа продуктов, наиболее часто провоцирующих аллергические реакции, но на практике аллергеном может стать любое блюдо. Переносимость пищи зависит от многих факторов, ключевым из которых является индивидуальность каждого отдельного организма.

  • Продукты с различными пищевыми добавками – их следует исключить из меню первым делом. К вредным относятся чипсы, снеки, лакомства ядовито ярких оттенков, жевательные резинки и многие другие продукты. Познакомьтесь с полезными и опасными пищевыми добавками в теме «Полезные и вредные пищевые добавки – настольная таблица».
  • Соленья, острая пища, копчености, жирные блюда, различные соусы и маринады – порождают проблемы с желудком и провоцируют сильнейшие аллергические реакции.
  • Алкоголь, кофе, черный крепкий чай, газированные напитки – повышают давление, нагружают сердце и почки, нарушают процесс развития плода, поэтому вредны для будущих мам независимо от склонности к пищевой непереносимости.
  • Какао-бобы и шоколад – этот продукт может быть как полезным, так и вредным, поскольку относится к числу провоцирующих аллергию. Подробно о пользе и вреде шоколада читайте в нашей тематической статье.
  • Яйца куриные (белок), молоко коровье – обладают высокой степенью аллергизирующей активности.
  • Икра красная и черная, морепродукты, морская рыба – также очень часто выступают аллергенами.
  • Баранина – жирное мясо потенциально опасно для желудка даже здорового человека.
  • Некоторые фрукты – в особенности экзотические, цитрусовые, а также обладающие яркой окраской, такие как малина, клубника, ежевика.
  • Томаты, красная свекла, красный перец, щавель – относятся к группе опасных аллергенов.
  • Соя и блюда с ее содержанием, другие бобовые – некоторые люди страдают непереносимостью этих продуктов, а особенно часто аллергия на бобовые появляется у маленьких детей.
  • Грибы – из-за плохой экологии и умению впитывать в себя опасные вещества из окружающей среды все чаще становятся провокаторами пищевой аллергии.
  • Орехи – пищевую ценность этого продукта можно сравнить с пользой мяса, однако особый белок, содержащийся в орехах, не усваивается организмом некоторых людей, а потому вызывает аллергические реакции. Больше полезной информации вы найдете в теме «Как проявляет себя аллергия на орехи».
  • Мед и медовые соты – как правило, аллергия возникает на некачественный мед, другими словами, на фальсификат, который недобросовестные продавцы реализуют под видом полезного для здоровья продукта. Но к аллергии на мед может быть также и генетическая предрасположенность.
  • Экзотические пряности – какими бы заманчивыми они не казались, беременным женщинам ради собственного здоровья и здоровья плода следует воздержаться от сиюминутного желания попробовать что-то новенькое.

Беременным женщинам, склонным к пищевой аллергии, с осторожностью нужно употреблять:

  • Каши – на некоторые виды круп (кукурузная, гречка) может возникать негативная реакция организма.
  • Злаки – пищевую аллергию чаще востальных провоцирует пшеница.
  • Некоторые виды фруктов и ягод – персики, абрикосы, бананы, брусника, клюква, смородина относятся к продуктам со средней аллергической активностью.
  • Некоторые овощи – картофель, зеленый перец, горох.

  • Нежирное мясо, птицу – телятину, цыпленка, индейку.
  • Овощные бульоны и овощи (особенно зеленые) – капусту, огурцы, кабачки, патиссоны.
  • Некоторые фрукты – груши, яблоки желтые и зеленые, светлые ягоды.
  • Растительное масло – все виды.
  • Творог, кисломолочные продукты – без синтетических наполнителей и добавок.
  • Зелень – также относится к низкоалергенным продуктам и будет очень полезным продуктом в рационе будущих мам.

Важно понимать, что список запрещенных и разрешенных продуктов при пищевой аллергии не является исчерпывающим, поскольку продукты, которые хорошо переносит один человек, могут вызывать неприятные реакции организма у другого. При составлении рациона питания будущим мамам нужно ориентироваться не только на перечисленные списки продуктов, а и на свою склонность к аллергии на определенные блюда, а также прислушиваться к рекомендациям детского врача-аллерголога.

Питание кормящей мамы при пищевой аллергии у ребенка

Даже после рождения малыш тесно связан с мамой, ведь от ее правильного питания зависит формирование крепкого иммунитета и здоровья ребенка – аллергены попадают в материнское молоко и там растворяются, а затем вместе с кормлением они передаются ребенку, провоцируя самые разные реакции детского организма.

В целом питание кормящих мам мало чем отличается от рациона беременных женщин – организм ребенка так же, как и взрослый, чувствителен к продуктам из группы потенциальных аллергенов.

  • Во-первых, исключите из рациона все продукты питания, после употребления вами которых у малыша появляются симптомы аллергии.
  • Не перекармливайте малыша грудным молоком – врачи склоняются к тому, что перекармливание грудничка может повлечь за собой аллергию на молоко.
  • Откажитесь от соленой и жареной пищи, жирных блюд.
  • Исключите из рациона всевозможные консервы, полуфабрикаты, маринады и соусы, приправы и пряности.
  • Забудьте о магазинных колбасных и сырных изделиях – в них масса синтетических усилителей вкуса, красителей и других вредных веществ.
  • Не употребляйте цитрусовые – именно они чаще всего становятся причиной появления аллергических реакций у детей, которые питаются материнским молоком.
  • Сократите количество употребляемых сладостей – эта продукция больше остальной содержит всевозможные синтетические стабилизаторы, разрыхлители, красители, опасные для здоровья.
  • Алкоголь, кофе, крепкий чай, газировки – под запретом. Все эти напитки вредят не только вам, но и вашему малышу.

К самым полезным для кормящей мамы и ее ребенка продуктам относятся творог, натуральный йогурт, сметана, кефир, а также каши без добавок. Но помните: ваш суточный рацион не должен ограничиваться стаканом йогурта и тарелкой нелюбимой каши без масла – выбор полезных продуктов достаточно велик.

Как видите, соблюдать диету при аллергии во время беременности и кормления малыша грудью несложно. Вводите новые продукты в свой рацион постепенно и небольшими порциями, следите за реакцией своего организма и наблюдайте за самочувствием малыша.

Аллергия у беременных

Проявления аллергии у беременных, влияние аллергии на плод

В условиях современной цивилизации, как ни печально это признавать, даже здоровому человеку трудно сохранить необходимый запас здоровья и сил. А когда речь идет о зарождении новой жизни, эта проблема становится еще более острой. И если ХХ век был объявлен веком сердечно-сосудистых заболеваний, то XXI, по прогнозам ВОЗ, станет веком аллергии.

Уже сегодня аллергией страдает более 20% населения Земли, а в районах с неблагоприятной экологической обстановкой — 50% и более. В России распространенность аллергических заболеваний в разных регионах составляет 15-35%.

За последние 30 лет заболеваемость аллергией увеличивается в 2-3 раза каждые 10 лет. Виною тому резкое ухудшение экологии, острый и хронический стресс, интенсивное развитие всех видов промышленности без достаточного соблюдения природоохранительных мер, бесконтрольное применение медикаментов, широкое использование косметики и синтетических изделий, прочное внедрение в быт средств дезинфекции и дезинсекции, изменение характера питания, появление новых аллергенов.

Аллергия — это выражение иммунной (защитной) реакции организма, при которой повреждаются его собственные ткани; в медицинской терминологии это называется аллергическими заболеваниями (к ним относятся и острые аллергозы). К сожалению, среди пациентов с острыми аллергозами (ОАЗ) в 5-20% случаев встречаются беременные. Эти цифры за последние 20 лет увеличились в 6 раз. Самый распространенный возраст беременных, страдающих аллергией, — 18-24 года. По прогнозу течения и риску развития угрожающих состояний все ОАЗ (см. табл.1, 2) разделяются на легкие (аллергический ринит, аллергический конъюнктивит, локализованная крапивница) и тяжелые (генерализованная крапивница, отек Квинке, анафилактический шок).

Как развивается заболевание

Итак, каков же механизм возникновения аллергических реакций? В развитии заболевания выделяют три стадии.

Первая стадия. Аллерген попадает в организм первый раз. В этом качестве могут выступать пыльца растений, шерсть животных, пищевые продукты, косметические средства и т.п. Клетки иммунной системы опознают чужеродные субстанции и запускают механизм образования антител. Антитела прикрепляются к стенкам так называемых тучных клеток, которые в огромных количествах располагаются под слизистыми и эпителиальными тканями. Такие комбинации могут существовать более года и «ждать» следующего контакта с аллергеном.

Вторая стадия. Аллерген, вновь попадающий в организм, связывает антитела на поверхности тучной клетки. Этим запускается механизм открытия тучных клеток: из них выделяются биологически активные вещества (гистамин, серотонин и др.), которые и вызывают основные симптомы аллергии, они еще называются медиаторами воспаления или провоспалительными гормонами.

Третья стадия. Биологически активные вещества вызывают расширение сосудов, усиливают проницаемость тканей. Возникает отек, воспаление. В тяжелых случаях, когда аллерген попадает в кровь, возможно сильное расширение сосудов и резкое падение артериального давления (анафилактический шок).

Легкий ОАЗ
ОАЗ Клинические проявления
Аллергический ринит Затруднение носового дыхания или заложенность носа, отек слизистой оболочки носа, выделение обильного водянистого слизистого секрета, чихание, чувство жжения в глотке.
Аллергический Гиперемия (покраснение), отек, инъецированность конъюктивы (видны сосуды на белке глаза), зуд, слезотечение, светобоязнь, отечность век, сужение глазной щели.
Локализованная крапивница Внезапно возникающее поражение части кожи: образование резко очерченных округлых волдырей с приподнятыми краями и бледным центром, сопровождающееся выраженным зудом.

Тяжелый ОАЗ
ОАЗ Клинические проявления
Генерализованная крапивница Внезапно возникающее поражение всей кожи с образованием резко очерченных округлых волдырей с приподнятыми эритематозными (красными) краями и бледным центром, сопровождающееся резким зудом.
Отек Квинке Отек кожи, подкожной клетчатки или слизистых оболочек. Чаще развивается в области губ, щек, век, лба, волосистой части головы, мошонки, кистей, стоп. Одновременной может отмечаться отек суставов, слизистых оболочек, в том числе гортани и желудочно-кишечного тракта. Отек гортани проявляется кашлем, осиплостью голоса, удушьем. Отек слизистой желудочно-кишечного тракта сопровождается болями в животе, тошнотой, рвотой.
Анафилактический шок Артериальная гипотония (снижение артериального давления) и оглушенность при нетяжелом течении, потеря сознания при тяжелом течении, нарушение дыхания вследствие отека гортани, боль в животе, крапивница, кожный зуд. Проявления развиваются в течение часа после контакта с аллергеном (чаще — в течение первых 5 минут).

Наиболее распространенные проявления аллергии у беременных женщин — это аллергический ринит, крапивница и отек Квинке.

Влияние аллергии на плод

Итак, каков же механизм возникновения аллергических реакций? В развитии заболевания выделяют три стадии. При возникновении у матери аллергической реакции собственного аллергоза у плода не возникает, так как реагирующие на аллерген-раздражитель специфические иммунокомплексы (антигены — вещества, вызвавшие аллергию, и антитела, выработанные в ответ на антигены) не проникают через плаценту. Но тем не менее ребенок, находящийся в утробе, испытывает на себе влияние болезни под воздействием трех факторов:

  • изменение состояния матери;
  • возможное действие лекарственных средств на кровоснабжение плода (лекарственные препараты, применяемые при аллергии, могут вызывать снижение маточно-плацентарного кровотока, полностью обеспечивающего жизнь плода);
  • вредное действие лекарств (об этом будет сказано ниже).

Лечение аллергии во время беременности

Основная цель немедленного лечения — эффективное и безопасное устранение симптомов ОАЗ у беременной без риска отрицательного воздействия на плод.

Действительно, реакция человека на применение лекарственных препаратов зависит от его физиологического состояния, характера патологии и вида терапии.

Беременность в этом смысле нужно рассматривать как особое физиологическое состояние. Необходимо учитывать, что до 45% беременных имеют заболевания внутренних органов, а от 60 до 80% регулярно принимают те или иные лекарства. В среднем за период беременности женщина принимает до четырех различных лекарственных препаратов, не считая витаминов, минералов и биологически активных добавок. Надо ли говорить, что это далеко не безопасно для будущего ребенка? Тем более если решение о приеме тех или иных медикаментов женщина принимает самостоятельно.

Рассмотрим клинический пример. Женщина 31 года на 12-й неделе беременности была доставлена в больницу с диагнозом «острый аллергоз, генерализованная крапивница». Беременность вторая, до обращения в больницу женщина аллергией не страдала. Заболела внезапно, примерно через 1 час после употребления в пищу апельсинового сока. Появилась сыпь на груди, руках; начался кожный зуд. Женщина самостоятельно приняла решение выпить таблетку димедрола, но должного эффекта это не оказало. По совету знакомого врача она дополнительно приняла 1 таблетку супрастина, также без эффекта. К утру сыпь распространилась на все тело, и больная вызвала скорую медицинскую помощь. Врач «скорой» ввел внутримышечно 2 мл тавегила, эффекта не последовало. Доктор принял решение доставить женщину в больницу в отделение общей реанимации. Полностью аллергическая реакция исчезла только через 3 дня.

В приведенном примере женщина еще до поступления в больницу получила три разных антигистаминных препарата, один из которых (димедрол) противопоказан при беременности. Поэтому в каждом случае аллергии необходимо сразу же обратиться к врачу за помощью.

Большинство «популярных» антигистаминных лекарств, используемых при лечении аллергии, при беременности противопоказаны. Так, димедрол может стать причиной возбудимости или сокращений матки на сроке, близком к родам , при приеме в дозах больше 50 мг; после приема терфенадина наблюдается снижение веса новорожденных; астемизол обладает токсическим действием на плод; супрастин (хлоропирамин), кларитин (лоратадин), цетиризин (аллепртек) и фексадин (фексофенадин) при беременности допустимы, только если эффект лечения превышает потенциальный риск для плода; тавегил (клемастин) при беременности следует применять только по жизненным показаниям; пипольфен (пиперациллин) при беременности и кормлении грудью не рекомендуется.

При впервые возникшей аллергической реакции необходимо в любом случае, даже если это состояние длилось недолго, обратиться за консультацией к аллергологу. Хочется подчеркнуть, что основное в лечении аллергических состояний и заболеваний — не устранение симптомов аллергии с помощью лекарственных препаратов, а полное исключение контакта с аллергеном.

С целью выявления аллергена проводят специальные обследования. Используются определение содержания в крови IgE-антител, специфичных для определенных аллергенов, и кожные скарификационные тесты. Для кожных тестов готовят растворы из потенциальных аллергенов (экстракт трав, деревьев, пыльцы, эпидермиса животных, яда насекомых, пищи, лекарств). Полученные растворы вводят в минимальных количествах внутрикожно. Если у пациента аллергия на одну или несколько из перечисленных субстанций, то вокруг инъекции соответствующего аллергена развивается местный отек.

Что нужно делать при проявлении ОАЗ и какие препараты можно применять?

  • Если аллерген извеcтен, немедленно устраните его воздействие.
  • Обратитесь к врачу.
  • Если нет возможности проконсультироваться с врачом, руководствуйтесь следующими данными о противоаллергических препаратах.

1 поколение Н2-гистаминблокаторов:

  • Супрастин (хлорпирамидин) — назначается при лечении острых аллергических реакций у беременных.
  • Пипольфен (пиперациллин) — при беременности и кормлении грудью не рекомендуется.
  • Аллертек (цитеризин) — возможно применение во 2 и 3 триместрах беременности.
  • Тавегил (клемастин) — во время беременности возможно применение только по жизненным показаниям; поскольку выявлено отрицательное влияние этого препарата на плод, то применение тавегила возможно только в том случае, когда аллергическая реакция угрожает жизни пациентки, а возможности применить другой препарат по тем или иным причинам нет.

2 поколение Н2-гистаминблокаторов:

Кларитин (лоратадин) — при беременности применение возможно, только если эффект терапии превышает потенциальный риск для плода, то есть применять препарат нужно только в том случае, когда аллергическое состояние матери угрожает плоду больше, чем прием препарата. Этот риск в каждом конкретном случае оценивает доктор.

3 поколение Н2-гистаминблокаторов:

Фексадин (фексофенадин) — при беременности применение возможно, только если эффект терапии превышает потенциальный риск для плода.

Профилактика аллергии у беременных

Еще один очень важный аспект проблемы — профилактика аллергических заболеваний у еще не родившегося ребенка. К профилактическим мерам относится ограничение или, в тяжелых случаях, исключение высокоаллергичных продуктов из рациона беременной. Желудочно-кишечный тракт — главные входные ворота для аллергенов, проникающих к плоду. Формирование повышенной чувствительности (то есть образование в организме ребенка антител, готовых при вторичном введении аллергена — уже во внеутробной жизни малыша — спровоцировать аллергическую реакцию) происходит при известной степени зрелости иммунной системы плода, которая достигается приблизительно к 22-й неделе внутриутробного развития. Таким образом, именно с этого времени ограничение аллергенов в пище оправданно.

К профилактике аллергических реакций следует отнести и ограничение возможного контакта с другими аллергенами: препаратами бытовой химии, новыми косметическими средствами и т.д.

Данные ограничения, безусловно, не абсолютны. Здоровым будущим мамам, не страдающим аллергией, достаточно не употреблять эти продукты ежедневно и одновременно, при этом возможно периодическое включение их в рацион. Полностью отказаться от «рискованных» продуктов следует тем будущим мамам, у которых хотя бы однажды были те или иные проявления аллергии на данный продукт. Если женщина страдает аллергическими заболеваниями (аллергическая бронхиальная астма, аллергический дерматит, аллергический ринит и т.д.), ей придется исключить из рациона целые группы продуктов.

Следует подчеркнуть, что для беременной и кормящей женщины абсолютно недопустимым является курение (как активное, так и пассивное). Известны факты, подтверждающие, что курение матери во время беременности влияет на развитие легких плода, приводит к внутриутробной задержке его роста. Курение матери — одна из причин стресса плода. После одной выкуренной сигареты на 20-30 минут наступает спазм сосудов матки и нарушается поступление кислорода и питательных веществ к плоду. У детей курящих матерей повышается вероятность (помимо других тяжелых заболеваний) развития атопического (аллергического) дерматита и бронхиальной астмы.

Во время беременности рекомендуется не заводить домашних животных, почаще проветривать квартиру, ежедневно делать влажную уборку, не реже раза в неделю пылесосить ковры и мягкую мебель, выбивать и просушивать подушки. И еще одно важное замечание. Грудное молоко — наиболее подходящий продукт для питания детей первых месяцев жизни. Оно имеет необходимую температуру, не требует времени для приготовления, не содержит бактерий и аллергенов, легко усваивается, в его состав входят ферменты для собственного переваривания. Раннее до 4 месяцев — прекращение грудного вскармливания увеличивает частоту аллергических реакций в несколько раз.

Напомним, что беременной женщине, независимо от того, страдает ли она аллергией, надо вести здоровый образ жизни, избегать стрессов, поменьше болеть, не назначать себе лекарства самостоятельно и быть настроенной на рождение здорового ребенка.

Аллергия у беременных

Медицинский эксперт статьи

Статистика утверждает, что аллергия у беременных диагностируется довольно часто – практически каждая четвертая женщина, ожидающая малыша, страдает той или иной формой аллергии. Признаки аллергической реакции у беременных мало чем отличаются от симптомов аллергии у других людей, однако у будущих мам заболевание протекает сложнее.

Аллергия чаще всего не является прямым противопоказанием к зачатию и процессу вынашивания плода, несмотря на риск передачи аллергической реакции по наследству. Тем не менее, существует ряд сложностей и угроз, которые необходимо учитывать как будущей матери, так и ее лечащему врачу.

Почему развивается аллергия у беременных?

Следует отметить, что в группу риска в основном входят те женщины, у которых до момента зачатия уже была предрасположенность к аллергии, остальные беременные чаще всего страдают ложной аллергией, то есть или непереносимостью какого-либо продукта, или так называемой аллергией на сам факт беременности.

Любой аллерген, который является провокатором агрессивного ответа иммунной системы, может вызвать аллергию у будущей мамы. Это пыльца растений и бытовая пыль, шерсть или перхоть домашних животных, словом, весь стандартный перечень аллергенов. Также организм беременной женщины чрезвычайно восприимчив к различным пищевым провокаторам. Учитывая вкусовые «капризы» и возможное бесконтрольное употребление желаемого продукта, можно с уверенностью говорить о том, что пищевая аллергия провоцируется не столько самим продуктом, сколько его количеством. Также существует версия о влиянии гормональных изменений на чувствительность организма к аллергенам. Таким образом, сам факт беременности становится как бы провоцирующим фактором для возникновения аллергической реакции. Эта теория пока не подтверждена статистически международным аллергологическим сообществом, но также и не отрицается аллергологами.

Как проявляется аллергия у беременных?

Клинические проявления аллергии беременных женщин практически идентичны симптоматике классической аллергической реакции. Однако, замечено, что чаще всего будущие мамы страдают от ринита, который еще называют вазомоторным ринитом беременных. Связан этот симптом с гормональными изменениями в организме женщины, которые наиболее ярко проявляются во втором триместре. Вторым в списке аллергических признаков стоит дерматит или крапивница. Сильный зуд безусловно осложняет состояние будущей матери, но не является таким угрожающим симптомом, как бронхиальная астма, которая также может развиться во время беременности. Астма чаще всего не дебютирует в период вынашивания ребенка, она может рецидивировать, начавшись еще задолго до зачатия. По наблюдениям гинекологов бронхиальная астма во время беременности если и проявляется, то намного легче и реже, чем ранее. Связано это с тем, что в организме женщины значительно повышается уровень кортизола, который способен «тормозить» аллергические реакции. Как и у всех аллергиков наиболее опасными аллергическими проявлениями считаются генерализованная крапивница, отек Квинке и анафилактический шок. Разумеется, эти грозные проявления аллергии не смогут развиться, если беременная женщина будет внимательно относиться к малейшим изменениям и реакциям на различные раздражители. Чаще всего, и отек Квинке и анафилактический шок можно предупредить на ранних этапах развития.

Чем опасна аллергия у беременных?

Если беременная женщина все же подверглась атаке аллергии, на внутриутробное развития плода это, как правило, не влияет, поскольку малыш надежно защищен материнской плацентой. Повлиять на состояние плода могут лишь два основных фактора, которые необходимо учитывать:

  1. Постоянная одышка, затрудненное дыхание и, особенно, приступы бронхиальной астмы у матери могут сказать на состоянии плода (гипоксия).
  2. Медикаментозная противоаллергическая терапия, назначенная по жизненным показаниям, может повлиять на маточно-плацентарный кровоток и вызвать некоторые внутриутробные пороки.

Аллергия у беременных сама по себе не является серьезной патологией, угрожающей малышу, так как материнские иммунокомплексы, отвечающие на вторжение антигена, не способны проникать через плаценту. Тем не менее, даже малая доля риска требует профилактических мер, к которым относятся следующие рекомендации.

Как лечится аллергия у беременных?

Если будущая мама будет достаточно осторожна, то применение лекарственных средств можно свести к минимуму, ведь многие антигистаминные препараты строго противопоказаны при беременности. Категорически запрещено принимать димедрол и все лекарства, в состав которых он входит. Димедрол способен повысить тонус матки и спровоцировать выкидыш. Есть препараты, которые могут повлиять на внутриутробное развитие плода, поэтому назначение антигистаминов – это прерогатива врача и любое медикаментозное средство показано лишь в случае, когда результат лечения будет ценнее риска, то есть строго пожизненным показаниям. При кожных проявлениях аллергии – зуде, покраснении, высыпаниях допустимы местные антигистаминные препараты (мази, гели, спреи), но их также должен выписывать доктор. Советы подруг, рекомендации родственников, словом любое самолечение при беременности недопустимо.

Аллергия у беременных, при условии, что аллерген выявлен, лечится с помощью элиминации провоцирующего вещества. Если это бытовая пыль, то, порой достаточно убрать все ковры, мягкие игрушки, провести генеральную уборку, проветривать помещения и обеспечить надлежащую влажность, чтобы симптомы аллергии просто исчезли. Животные, пыльца растений, другие аллергены – контакт с ними желательно либо исключить на весь период беременности, либо минимизировать. Также показана гипоаллергенная диета, которая в принципе должна стать основополагающей даже при отсутствии признаков аллергии. Если же аллергия у беременных развивается и требует медикаментозного лечения, обычно назначаются антигистаминные препараты последнего поколения, которые обладают минимальными побочными воздействиями как на организм матери, так и на плод.

Как предотвратить аллергию при беременности?

Гипоаллергенная диета и разумные порции желаемых, предпочитаемых продуктов. Давно известно, что пищеварительный тракт будущей матери – основной источник аллергии, особенно на 20-22 недели беременности, когда иммунная система плода уже достаточно хорошо сформирована. Любой продукт, к которому «тянет» беременную, должен употребляться малыми порциями, чтобы не спровоцировать пищевую аллергию у женщины и возможный агрессивный ответ иммунитета малыша в будущем. Кроме того, из меню следует исключить все аллергопровоцирующие блюда.

По возможности ликвидировать все провоцирующие факторы в помещении – ковровые покрытия, шерстяные одеяла и пледы, словом все то, где могут скапливаться пылевые аллергены. Это же относится и к домашним животным и к цветущим комнатным растениям. Если их невозможно удалить, следует максимально ограничить контакт с ними, по крайней мере, на период беременности.

Регулярное проветривание, влажная уборка и соблюдение элементарной гигиены, но без применения агрессивных химических веществ. Помогут значительно снизить риск возникновения аллергии, вызванной бытовой пылью.

Необходимо посоветоваться с лечащим врачом и начать принимать витамины, способствующие уменьшению аллергических реакций. К таким средствам относятся витамины А, В, С.

Аскорбиновую кислоту, как правило, принимают по 1-3 грамма в день – это помогает укрепить иммунитет и предотвратить возникновение вазомоторного ринита. Дозировку нужно согласовать с доктором.

Витамины группы В, особенно В12, являются своеобразными природными, естественными антигистаминами. Цианокоболамин значительно снижает проявления кожных аллергических реакций, помогает предотвратить приступы бронхиальной астмы. Доза приема соответствует 500мг в сутки, курс – от 3-х до 4-х недель. Приме витаминов группы В также необходимо согласовать с гинекологом.

Прием аспартата цинка поможет снизить риск аллергии на запахи, точнее на бытовую химию или косметику. Цинк необходимо принимать только в комплексных соединениях, чтобы не спровоцировать дисбаланс других важных микроэлементов – меди, железа.

Все продукты, содержащие рыбий жир, либо линолевая кислота способны предотвратить аллергический насморк и зуд.

Олеиновая кислота поможет нейтрализовать излишний выброс гистамина, а содержится она в очищенном, качественном оливковом масле.

Хорошо снижает проявления вазомоторного ринита прием пантотеновой кислоты. Прием 100 миллиграммов перед сном уже на второй день дает положительный результат.

Аллергия у беременных может и не проявиться, если будущие мамы откажутся от вредных привычек, будут соблюдать такие простые и всем знакомые принципы здорового образа жизни и настроятся на положительные перемены в своей жизни.

Могу ли я есть козий сыр, если у моего ребенка аллергия на молоко?

Грудное вскармливание — это проверенный способ обеспечить вашему ребенку здоровое и безопасное питание в первые месяцы жизни. Тем не менее, новым матерям, возможно, придется избегать определенных продуктов, таких как молочные продукты, при грудном вскармливании своих младенцев, поскольку они вызывают детское расстройство или более серьезные аллергические реакции. Младенцы с аллергией на молочные продукты будут реагировать на получение одного или нескольких общих молочных белков, таких как казеин или сыворотка, через грудное молоко матери. Большинство стандартных аллергии на молоко относятся к коровьим молочным продуктам, но ребенок с аллергией на молоко может также реагировать на соевое или козье молоко или продукты, изготовленные из них.

Видео дня

Аллергия и грудное вскармливание

Грудное вскармливание признается как средство, помогающее детям развивать сильную иммунную систему. Однако не все аллергии могут быть предотвращены, и если у вашего ребенка есть аллергия на определенные пищевые вещества, он может реагировать на эти вещества, присутствующие в материнском молоке матери. Когда подозреваются детские аллергические реакции, ваш педиатр, вероятно, посоветует вам избегать тех продуктов, которые, как представляется, вызывают проблемы у вашего ребенка. Она также может проводить анализ кожи или крови, чтобы точно определить, какие вещества вызывают проблемы у ребенка.

Аллергии на грудное молоко

Младенческая аллергия на молоко и молочные продукты обычно вызывается белками в молоке, а не лактозой. Это означает, что практически любые продукты, содержащие эти белки, особенно казеин и сыворотка, могут вызывать симптомы аллергии. По словам сотрудников клиники Майо, молоко и молочные продукты из овец и коз также могут вызывать аллергическую реакцию. Некоторые дети с аллергией на молоко также страдают аллергией на продукты из соевого молока. Аллергия на молоко является одной из самых распространенных пищевых аллергий среди детей, и большинство из них вызывают аллергию в течение первых трех лет жизни.

Симптомы и варианты лечения

Симптомы аллергии на молочные железы различаются в зависимости от тяжести аллергии. Симптомы серьезной аллергии на молоко могут появиться в течение нескольких минут после употребления грудного молока со следами молочного белка; другие симптомы могут занять больше времени. Симптомы аллергии на молоко обычно включают ульи, хрипы и рвоту. Могут также возникать кожные высыпания, водянистые глаза, чихание и другие желудочно-кишечные симптомы. Лучший вариант заключается в том, что кормящая мать может не употреблять продукты, содержащие молочные белки. Сюда входят любые молочные продукты из коровьего, овечьего или козьего молока, включая козий сыр. Если молочные белки непреднамеренно попадают внутрь и передаются ребенку через грудное молоко, ваш врач может рекомендовать антигистамин для ребенка. Тяжелые анафилактические реакции требуют немедленной медицинской помощи.

Другие пищевые продукты

Молочные белки встречаются в обработанных пищевых продуктах, а также в молочных продуктах, поэтому родителям молочно-аллергических детей необходимо тщательно проверять этикетки с пищевыми продуктами, такими как злаки, выпечка и обработанное мясо. Избегайте любого списка казеина или сыворотки в качестве ингредиента. Младенцы с аллергией на молоко могут также иметь аллергию на другие вещества, такие как арахис, соя или яйца. Кормящим матерям следует избегать употребления этих предметов, если их ребенок проявляет аллергические реакции после употребления грудного молока, содержащего следы этих продуктов.

Сыр при беременности

Содержание:

Сыр – это калорийный продукт с мягким, приятным вкусом. В настоящее время существует огромное количество его сортов.

информацияВсе имеющиеся разновидности обладают теми же основными полезными качествами, что и другие молочные изделия: большой запас кальция, легкоусвояемые белки и широкий витаминно-минеральный комплекс.

Польза сыра во время беременности

Говоря о пользе сыра, нужно учитывать, что множество сортов имеют определённые различия, поэтому нужно отталкиваться от конкретного вида. Общие полезные качества и индивидуальные преимущества сортов:

  • вещества, имеющиеся в сыре, повышают аппетит, а белок является необходимым компонентом жидкостей в теле человека (кровь, лимфа);
  • витамины группы В влияют на активность, повышают работоспособность, способствуют выработке энергии и улучшают тканевое дыхание. Витамин В2 способствует активному росту плода;
  • употребление сыра улучшает состояние кожных покровов, ногтей и волос;
  • лучше всего дать сыру постоять вне холодильника перед употреблением, так он лучше усвоится;
  • самым полезным сортом для беременных женщин является сыр из молока яка, который изготавливают в Гималаях. Он очень богат фолиевой кислотой, она необходима с первых недель беременности для правильного развития плода и уменьшения риска появления патологий. Для организма матери он также необходим, учёные доказали, что он укрепляет сердечную мышцу и предотвращает появление раковых клеток;
  • Беременным женщинам рекомендуют употреблять сыр утром, между 9 и 11 часами. В это время он лучше всего усвоится и принесет больше всего пользы для организма.
  • сыр тофу содержит в себе большое количество железа и практически не имеет холестерина. Это отличный диетический продукт с низкой калорийностью;
  • сыры крупных сортов, в которых имеются большие дырки, обладают успокаивающим эффектом и нормализируют давление, благодаря чему весьма улучшается качество сна;
  • мелкие сорта сыра (костромской, голландский и другие) рекомендуют употреблять на завтрак, так как они легко усваиваются и имеют большую энергетическую ценность;
  • хорошо выдержанный сыр практически не содержит лактозы, которая плохо переносится некоторыми людьми;
  • сыры способствуют улучшению функционирования мозга. Это очень важно для тех будущих мам, которые работают и заняты умственным трудом;
  • они являются своего рода антиоксидантами, которые полезно воздействуют на слизистые оболочки.

важноСыр – это очень концентрированный продукт питания, который нужно употреблять с осторожностью. Беременным не рекомендуется съедать больше 100-150 г в день.

Возможные противопоказания

В некоторых случаях лучше отказаться от приема такой пищи или же ограничить его:

  • сыры с плесенью, особенно голубой, категорически не рекомендуются к употреблению беременным женщинам, так как имеют слишком большое скопление микроорганизмов, с которыми организм может попросту не справиться;
  • мягкие сыры, изготовленные из непастеризованного молока, так как они не проходят термическую обработку в процессе изготовления;
  • козий сыр без белой корки;
  • покупайте именно сыры, а не различные сырные продукты. В их составе мало натуральных веществ и множество химических элементов;
  • следите за сроком годности и не храните долго дома сыр. Это влияет на его вкусовые и полезные качества.

Разрешенные сорта сыра во время беременности

Во время вынашивания ребенка будущей маме, стоит отдавать предпочтение качественным твердым сырам:

  • пармезан;
  • гауда;
  • пошехонский;
  • голландский
  • чеддер;
  • маасдам;
  • российский;
  • костромской;
  • сметанковый;
  • эмменталь;
  • советский;
  • канталь;
  • радамер.

Также для здоровья будущей матери и малыша будут безопасны следующие сорта мягкого сыра:

  • фета;
  • творожный;
  • свежий адыгейский сыр;
  • филадельфия;
  • маскарпоне;
  • пастеризованный козий сыр без корки.

Большинство видов сыров абсолютно безопасны и даже полезны для будущих мам и их малышей. Угроза может скрываться разве что за неправильным хранением или недобросовестностью изготовителей.

Сыр – аллерген или нет?

Аллергия на сыр чаще проявляется после употребления сыров на основе молока. Обычно с проблемой сталкиваются дети. Главным аллергенным веществом в составе таких продуктов является лактоза. Это вещество способно вызвать сильную реакцию гиперчувствительности. В таких случаях рекомендуют отдать предпочтение сырам с растительными компонентами.

Почему возникает

Иммунная система тяжело реагирует на проникновение в организм некоторых веществ в составе сыров. Но это не аллергия на лактозу. Непереносимость сыров является совсем другим нарушением. Симптомы возникают под влиянием сыров из разных видов молока:

  1. Коровьи сыры опасны из-за содержания белков в составе. Их непереносимость возникает, когда в организме не хватает пищевых ферментов. Из-за этого в пищеварительном тракте не происходит расщепление протеинов молока, и они в таком виде попадают в кровь. Это приводит к ухудшению самочувствия.
  2. Овечьи сыры содержат небольшое количество казеина. Поэтому они менее аллергенные, чем другие виды. Некоторые не воспринимают сразу несколько видов молочных протеинов. Также важно помнить, что овечье молоко гораздо полезней коровьего.
  3. Козьи сыры. Сложные белки в составе сыров отсутствуют. Поэтому его рекомендуют аллергикам. Сыр из такого молока также очень полезен.

Детям, склонным к аллергическим реакциям, рекомендуют употреблять козье молоко.

Наиболее и наименее аллергенные сорта

Чтобы избежать негативных последствий, следует тщательней выбирать продукты питания. Врачи рекомендуют избегать сыров с плесенью, среди которых Дорблю и Рокфор.

Этот продукт способствует не только аллергии, но и пищевым отравлениям. Если употреблять сыры из непастеризованного молока, то риск повышенной чувствительности возрастает.

Но отказываться от употребления таких продуктов не стоит, так как они содержат большое количество кальция. Наиболее безопасными считаются сыры вроде чеддера, творога, филадельфия, маскарпоне, адыгейский.

Характерные проявления

Симптомы аллергии на сыр не значительно отличаются от других пищевых реакций. Наиболее ярко патология проявляется у детей. Аллергены могут проникать через грудное молоко в организм грудничка.

Существует ряд общих проявлений, с которыми сталкиваются все аллергики:

  • появляется тошнота с рвотой;
  • нарушается стул;
  • появляются болезненные ощущения в животе и вздутие;
  • краснеет и зудит кожа, возникает крапивница;
  • закладывает нос, и наблюдаются обильные выделения из носа;
  • беспокоят приступы чихания.

Если человек страдает бронхиальной астмой, то после употребления аллергенного продукта симптоматика усилится.

Проявления немного отличаются после приема сыров с плесенью. Такой сыр очень сильный аллерген. После его употребления отекает слизистая оболочка гортани, ротовой полости и лицо. Это сопровождается ангионевротическим отеком и симптомами в виде крапивницы, одышки, кашля, рвоты, диареи.

Повышенная чувствительность к сырам с плесенью может вызывать различные осложнения. В редких случаях проникновение раздражителя в организм приводит к судорогам, повышению тонуса затылочных мышц, заторможенности. Поэтому включать в рацион такую пищу нужно с большой осторожностью.

У некоторых возникает вопрос, можно сыр при крапивнице или нет. Но это не желательно, так как ситуация только ухудшится.

Диагностика

Перед тем как назначить лечение, необходимо определить вид аллергена. Только после этого возможно подобрать подходящие меры. Для этого обращаются к аллергологу. Он осматривает пациента, опрашивает на предмет жалоб, выявляет наличие генетической предрасположенности.

После этого применяют различные диагностические мероприятия. Иммунная система человека плохо реагирует не на сам сыр, а на отдельные компоненты в его составе.

Чтобы выявить аллергию у ребенка, необходимо наблюдать за его состоянием во время введения прикорма. Если следовать всем правилам, то можно определить, каким именно продуктом вызвана негативная реакция.

Родителям рекомендуют вести пищевой дневник. В нем записывают состав рациона и состояние малыша после употребления новой пищи.

Часто с диагностикой возникают трудности. Категорически противопоказано для кормления детей использовать сыры с плесенью. Аллергия — это не единственная проблема, они способны вызвать грибковое заражение организма.

При диагностике болезни у взрослых прибегают к лабораторным исследованиям. Сначала сдают кровь на общий анализ, а также выполняют иммунологическое исследование крови на наличие иммуноглобулина Е. Но эти анализы не точные. Для получения более подробных сведений об аллергии назначают кожные тесты.

Их легко провести, если известен предполагаемый раздражитель. Для этого делают царапину на поверхности кожи и наносят на нее аллерген. При этом за состоянием пациента должен пристально следить врач, чтобы избежать осложнений.

Аллергия на сыр у ребенка

С такими нарушениями часто сталкиваются дети грудного возраста. Незрелому организму трудно воспринимать новые продукты, но сыр нужен для полноценного развития. Но даже при употреблении безопасных сортов возможны негативные реакции:

  • появляется тошнота с рвотой;
  • болит живот;
  • кожа покрывается высыпаниями и зудит;
  • расстраивается стул.

Непереносимость сыра у детей приводит к развитию анафилаксии, сопровождающейся тревогой, беспокойством, болями и головокружением, потерей сознания. При появлении этих признаков нужно срочно вызывать скорую помощь.

Методы лечения

Самостоятельно проводить лечение запрещено. Врач может подобрать подходящие препараты. Но основной частью терапии считается диета. При пищевых аллергиях нужно полностью отказаться от аллергенных продуктов. Сыр считается одним из самых полезных продуктов.

Поэтому утро рекомендуют начинать с него. Если возникла аллергия, то отдавать предпочтение следует гипоаллергенным сортам. Например, продуктам с соевым молоком.

Не стоит забывать о перекрестных аллергиях. Поэтому при непереносимости сыра с коровьего молока следует с осторожностью употреблять говядину.

Иногда может быть аллергия на сыр у грудничка. В этом случае матери следует отказаться от употребления таких продуктов на некоторое время, чтобы снизить риск развития заболевания у ребенка.

В тяжелых случаях прибегают к антигистаминным препаратам. Лечение проводят Кларитином, Фенистилом, Эриусом, Лоратадином. Дозировка и продолжительность курса должны определяться лечащим врачом.

Если возникли кожные проявления, то используют местные средства. С помощью кремов и мазей борются с раздражением, зудом и покраснением. Иногда прибегают к глюкокортикостероидным мазям. Они предотвращают крапивницу и тяжелые осложнения.

Некоторые предпочитают обращаться к методам народной медицины. Но так лечиться нужно под присмотром врача, так как применение трав способно усугубить ситуацию. При отсутствии противопоказаний пользуются отварами на основе лекарственных растений.

Они справляются с кожными проявлениями. Для этого заваривают ромашку, череду, зверобой, делают с ними примочки, ванночки, компрессы.

Профилактика

Бывает аллергия на сыр у людей любого возраста. При склонности к подобным болезням стоит придерживаться гипоаллергенной диеты. Молочные продукты в качестве прикорма вводят в небольших количествах и не раньше 9 месяцев. В грудном возрасте можно столкнуться с непереносимостью лактозы.

Поэтому составлять рацион малыша нужно правильно в соответствии с возрастом.

Повышенная чувствительность к сыру может стать причиной опасных симптомов вплоть до анафилактического шока. С этим сталкиваются взрослые и дети. Главным вариантом лечения болезни считается соблюдение гипоаллергенной диеты.

Можно ли есть сыр при непереносимости молока? Как перевести сына аллергика на безлактозное молоко? Обработанная клубника, то есть компот, варенье, менее вредна аллергикам, чем живая?

ВОПРОС:

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как отличить аллергию от непереносимости? И какая разница в лечении?

ОТВЕТ:

Очевидно, вы хотите узнать, чем отличается аллергия на молоко от непереносимости лактозы. Аллергия — патологическая реакция на белок коровьего молока. Причина непереносимости лактозы или лактазной недостаточности — это дефицит фермента лактазы, который необходим для расщепления молочного сахара (лактозы). Проявления пищевой аллергии и лактазной недостаточности сходны, весьма разнообразны и индивидуальны: вздутие, урчание, боли в животе, частый жидкий стул, неустойчивый стул, срыгивания (у детей раннего возраста), тошнота, рвота, которые возникают после употребления молока или молочных продуктов. При аллергии возможны также кожные высыпания, выделения из носа, затруднения дыхания, слезотечение, головная боль. Следует отметить, что подобная симптоматика может быть проявлением и ряда других (например, инфекционных) заболеваний. Поэтому выяснить причину подобной реакции на молоко может только врач. Что касается диетотерапии, то при непереносимости лактозы врачом подбирается диета, с употреблением безлактозных или низколактозных молочных продуктов. При аллергии к белкам коровьего молока молоко и молочные продукты исключаются, безлактозные в том числе, поскольку белок в них остается в неизменном виде.

ВОПРОС:

Какие анализы мне нужно сдать, чтобы выяснить, есть ли у меня аллергия на молоко? Алиса, Москва .

ОТВЕТ:

Для того чтобы выяснить причину непереносимости молока, вам прежде всего необходимо обратиться к врачу. Только после подробной беседы с вами и осмотра доктор назначит соответствующее обследование. Если врач заподозрит у вас аллергию на белки коровьего молока, он может предложить вам, например, сдать кровь на специальные антитела (иммуноглобулины IgE).

ВОПРОС:

Моей дочери 16 лет. С детства у нее непереносимость лактозы – лактазная недостаточность. Она принимает ферменты и пьет молоко иногда, ведь в нем столько витаминов. Важные витамины, которые есть в молоке, можно чем-то заменить? Мама

ОТВЕТ:

Молоко и молочные продукты – одни из лучших поставщиков жирорастворимых витаминов и, конечно, кальция. Если у человека есть проблемы с усвоением лактозы, то ему стоит включить в рацион низколактозные и безлактозные молочные продукты, в которых лактоза уже расщеплена. Также стоит знать, что большинство кисломолочных продуктов усваиваются значительно легче, чем пресное цельное молоко. По поводу замены витаминов – конечно, существуют синтетические витаминные препараты, однако их не стоит пить без рекомендации врача, поскольку вред от передозировки может в разы превзойти пользу.

ВОПРОС:

Хотим перевести сына аллергика на безлактозное молоко. Расскажите, это хорошо для умственного развития ребенка? Мы читали, что лактоза очень нужна для мозга. Марина и Олег.

ОТВЕТ:

Если у вашего сына аллергия на белки коровьего молока, то безлактозное молоко ему тоже не показано, поскольку белки в нем остаются в неизменном виде. Посоветуйтесь с врачом, есть ли вообще необходимость переводить вашего ребенка на безлактозное молоко, возможно у него нет никаких проблем с усвоением лактозы, и он вполне может употреблять обычное молоко, тем более, что в безлактозном молоке лактозы нет.

ВОПРОС:

Объясните, пожалуйста. Если у мужа непереносимость молока, то ему и сыр, и творог, и брынзу и плавленый сыр нельзя? Антонина Михайловна.

ОТВЕТ:

После того, как врач поставил диагноз «лактазная недостаточность», пациенту постепенно подбирается диета, содержащая такую дозу лактозы, при которой человек не испытывает дискомфорта. Эта доза у каждого своя. Как правило, у людей с дефицитом лактазы кисломолочные продукты, а также зрелые сыры усваиваются намного лучше, чем цельное пресное молоко. К счастью, сегодня есть возможность выбирать молочные продукты, которые не содержат лактозу или содержат ее в незначительном количестве – в том числе сыры, творожные десерты, йогурты, а также низколактозное и безлактозное молоко.

ВОПРОС:

У сына каждую весну начинается поллиноз. Я слышала, что есть какая-то диета, которая помогает в этом состоянии.

ОТВЕТ:

Основа лечения любой аллергии – исключение встречи с аллергеном. Поллиноз, известный также как «пыльцевая аллергия» или «сенная лихорадка», не связан с питанием напрямую, однако некоторые продукты питания у людей с поллинозом вызывают те же симптомы, что и при вдыхании пыльцы растений. Это называется перекрестной пищевой аллергией. Например, пациенты с аллергией на пыльцу деревьев, могут не переносить яблоки, груши, березовый сок, некоторые специи и т.д. Выясните у вашего врача, с какими продуктами «пересекается» поллиноз вашего сына и начинайте соблюдать диету.

ВОПРОС:

Красные и оранжевые продукты все аллергенные?

ОТВЕТ:

Нет, не все. Красные и оранжевые продукты принято относить к потенциально аллергенным, однако давно известно, что, например, оранжевый мандарин вызывает аллергию в десятки раз чаще, чем не менее оранжевая тыква. И при этом человек, имеющий аллергию на тыкву, может совершенно спокойно есть мандарины. Окраска плода может предупредить о повышенном риске аллергии, но это вовсе не значит, что данный продукт точно вызовет аллергическую реакцию.

ВОПРОС:

У ребенка диатез от клюквы и от вишни. А если покупать или варить ему клюквенный кисель, тоже будет диатез?Ольга.

ОТВЕТ:

С большой долей вероятности – будет. Большинство аллергологов рекомендуют в течение 2-3 лет после выявления аллергии на тот или иной продукт полностью отказаться от него, «стереть из памяти» организма. А потом с разрешения врача потихоньку попробовать снова включить его в рацион.

ВОПРОС:

Обработанная клубника, то есть компот, варенье, менее вредна аллергикам, чем живая?Полина.

ОТВЕТ:

Увы, как правило, нет.

ВОПРОС:

Если у меня непереносимость молока, значит ли это, что у моего ребенка тоже будет? Я сейчас беременная.Будущая мама. Москва.

ОТВЕТ:

Вообще-то в «создании» вашего будущего ребенка принимал участие и его папа, а это значит, что малыш может унаследовать папино отношение к молоку. В целом, лактазная недостаточность не наследуется напрямую, хотя, конечно, вероятность ее появления у детей, чьи родители не переносят молоко, выше.

Еще больше материалов по теме: «Valioлогия: Все об аллергиях»

Сыр при беременности: выбираем с умом, едим с осторожностью!

Сыр известен с давних пор, и этот продукт не только имеет множество форм и наименований, но и входит в состав различных блюд, подается как самостоятельное блюдо или закуска.

Если многообразие сыров настолько велико, то неудивительно, что беременная женщина любит и хочет съедать какое-то количество этого продукта ежедневно.

Но что такое сыр, и какое влияние он оказывает на организм?

Общие сведения

Сыр производится из молока, причем в некоторых странах традиционно используется коровье или козье молоко, а в других – овечье.

Вкус, качество и степень твердости полученного продукта зависит не от сорта молока, хотя и придает определенную нотку пикантности, а от рецептуры приготовления.

Молочный белок казеин под действием кислоты, иных ферментных веществ и высокой температуры, створаживается, превращаясь в сгусток, то есть, сыр – это высоко концентрированный продукт.

Сыр, произведенный из сырого молока, без пастеризации, является живым продуктом и наиболее полезен по своему составу.

В свежем сыре содержится не только до тридцати процентов казеина, но и полезнейшие аминокислоты: метионин, триптофан, лизин.

Кроме прочего, в процессе ферментативных изменений, молочный жир расщепляется на мелкие шарики, а также вырабатываются особые экстрактивные соединения, которые возбуждают деятельность желудка.

В составе твердых сыров также содержится казеин, много жира, кальций и фосфор.

Сыр во время беременности

Польза

Полезные свойства сыра и продуктов из него несомненны, и прежде всего, это – твердые сорта, а также некоторые творожные и плавленые сыры, подвергавшиеся во время приготовления, воздействию высоких температур.

Они имеют несколько измененный состав, в отличие от свежего продукта, однако содержат много кальция и могут служить диетическим продуктом при желудочных недомоганиях или токсикозе.

Среди творожных сыров наиболее полезным может считаться адыгейский сыр. Желательно употреблять этот продукт сразу после покупки, так как у него очень короткий срок хранения.

Польза творожного сыра состоит в том, что он содержит немного жира. Альтернативой адыгейскому сыру может стать собственноручное изготовление домашнего творожного продукта из кипяченого молока.

Домашний сыр даже предпочтительнее для будущей матери, так как он не соленый и его свежесть не подлежит сомнению.

Любые виды твердых сыров полезны беременным, но при этом всегда надо следить, чтобы на этикетке было указано, из какого молока они произведены.

В России большинство сыров производят из пастеризованного молока, за рубежом – менее половины.

Твердые сорта сыров безопасны и полезны для беременной женщины, могут разнообразить меню и улучшить вкус многих блюд.

Кальций, содержащийся с твердом сыре, не усваивается организмом, так как находится в нерастворимом соединении.

Кроме относительной пользы, сыры несут в себе страшную опасность для малыша: заболевание листериоз, приводящее к выкидышу и угрожающее нормальному течению беременности.

Листерии – это особый вид бактерий, который содержится в сыром молоке. В процессе изготовления сыра из сырого молока, бактерии не погибают, а попадая в организм будущей матери, активизируются, вызывая симптомы интоксикации.

Листерии проникают в плаценту и околоплодные воды, заражая малыша и вызывая его гибель внутриутробно или сразу после рождения.

Женщина при инфицировании может не ощущать признаков заболевания, а младенец может заразиться во время родов, проходя через инфицированные родовые пути.

Листерии могут находиться в мягких сырах, продуктах с плесенью. Эти виды, а также любые сыры, в частности, козий, изготовленные из не пастеризованного молока, будущие матери должны исключить из своего рациона.

Твердые сыры, содержащие большое количество триптофана вредны для женщин, склонных к мигрени и гипертонии, они могут привести к сильным головным болям.

Повышенная кислотность желудка, различные виды гастрита, колиты – эти заболевания также служат противопоказанием для употребления рассольных и твердых сыров.

Почки при беременности подвергаются повышенной нагрузке, а экстрактивные вещества сыров могут привести к обострению мочекаменной болезни, задержки жидкости в организме, что крайне нежелательно.

Плавленые сыры можно есть будущей матери, только если этого очень-очень хочется. Плавленые, колбасные сыры – это продукты переработки твердого сыра и различных добавок.

Помимо двукратного нагревания, во время которого убиваются даже те вещества, которые оставались в твердом сыре, в плавленый сыр вводятся различные консерванты, ароматизаторы и добавки, вредные для здоровья матери и плода.

Кроме этого, плавленый – это рекордсмен по содержанию жира и холестерина.

Сыр — программа «Жить здорово!»

Показания

Чаще всего врачи-диетологи рекомендуют включать сыр в рацион беременной женщины при анемии, отсутствии аппетита и недостаточном прибавлении веса будущей матери.

Этот продукт часто назначается женщинам, страдающим пониженной кислотностью желудка, для активизации процессов пищеварения.

Противопоказания

Прямые противопоказания для употребления твердого сыра во время беременности:

  • гипертония;
  • повышенная секреция желудка;
  • мочекаменная болезнь;
  • слишком быстрый набор веса.

Не следует приобретать сыр женщинам, страдающим гестозом или поздним токсикозом, а также задержкой жидкости в организме.

Почки испытывают повышенную нагрузку на поздних сроках беременности, поэтому ограничение количества сыра в рационе может ослабить негативное влияние на них.

Способы употребления

Сыр желательно употреблять, не подвергая его температурному воздействию, тогда можно добиться максимальной пользы. Кусочек сыра с бутербродом или творожный сыр с джемом на завтрак – идеальное начало дня для будущей матери.

Творожный сыр можно использовать не только в свежем виде: им начиняют вареники и ватрушки, делают запеканки и салаты. Важно, чтобы творожный сыр был свежим.

Любое блюдо, даже фондю, где этот продукт находится в расплавленном виде, можно кушать безбоязненно, особенно если будущая мать любит такие блюда.

Плавленые сыры желательно употреблять как можно реже, однако если женщина очень любит этот продукт, то ежедневная порция не может нанести какой-либо значительный вред ей или малышу.

Полезный сыр — программа «О самом главном»

Чем заменить сыр во время беременности, если женщина вегетарианка?

Если женщина придерживается вегетарианской диеты, то сыр успешно заменяют растительные аналоги, самым известным из которых является тофу.

В некотором смысле, тофу даже полезнее натурального молочного сыра, так как содержит огромное количество витаминов, микроэлементов, защищает организм от свободных радикалов и не содержит холестерина.

Более того, тофу способен снижать уровень холестерина и содержит мало калорий. Тофу употребляют в любом виде, так он исходный продукт совершенно безвкусный.

Будущие матери, которые до беременности не ели тофу, рекомендуется вводить его в рацион постепенно.

Кальций, так необходимый при беременности, вегетарианцы могут получать из растительных продуктов, например, из крапивы, листовой зелени и семян подсолнечника.

В каждом из этих растений содержание кальция в несколько раз превышает содержание этого продукта в сыре. Следовательно, салат из свежей зелени обеспечит суточную норму этого элемента, да еще и насытит организм необходимой фолиевой кислотой.

Орехи и семечки подсолнечника вообще очень полезны во время беременности, так как из сырых орехов усваивается огромное количество полезных и нужных ребенку веществ. Семечки являются основным источником селена и аминокислот.

Меры предосторожности

Беременная женщина должна с особой осторожностью выбирать продукты для своего питания.

Творожные сыры имеют очень маленький срок хранения, покупать их можно только в магазинах или делать самостоятельно.

Нельзя приобретать сыры на рынке или у знакомых фермеров, так как не известно, какой обработке подвергается молоко перед производством.

Не желательно заказывать пищу, содержащую сыр, в ресторане или кафе, так как в блюда могут быть добавлены сыры, не прошедшие термическую обработку. Во время беременности надо быть максимально придирчивой к качеству пищи.

Кажется, что столь безобидный и вкусный продукт, как сыр, произведенный в заводских условиях, не может быть опасен для человека.

Но будущая мать становится чрезвычайно уязвимой для любых негативных влияний, поэтому бактерии и вещества, безопасные для окружающих людей, могут стать смертельно опасны для малыша.

Внимательность и разумная осторожность женщины в этот период жизни могут обезопасить ребенка, а сыр принести не только удовольствие, но и пользу.

Кстати, японские ученые выяснили, что употребление сыра будущей матерью значительно снижает риск кариеса у ребенка, а значит, при всех недостатках, твердый сыр действительно полезен!

Почему возникает аллергия на сыр и чем она опасна

Каждый продукт имеет свой набор полезных свойств. Если выстраивать рацион с опорой на полезную натуральную пищу, то здоровье, бодрость и хороший внешний вид обеспечены. Но не все так просто.

Человеческий организм нуждается во многих продуктах. Но вся ли еда будет приносить пользу? Случается, что полезные продукты могут стать причиной негативной реакции. В таком случае не стоит насильно употреблять раздражитель. Любая польза пользе рознь. Всегда стоит отталкиваться от личных особенностей организма.

Эпидемиология заболевания

Аллергия – заболевание, связанное с патологической реакцией иммунитета. Иммунная система реагирует на белки, попавшие в организм извне. Когда «чужак» замечен клетками защитной системы, начинается работа по его устранению и выведению за пределы организма.

Благодаря тому, что этот механизм действует, удается избежать вирусных и инфекционных заболеваний. Но случается, что иммунитет допускает ошибку и видит угрозу в безопасных протеинах, в том числе и пищевых. Аллергия имеет неприятные проявления и последствия.

К счастью, заболевание развивается не у всех людей. Чтобы болезнь возникла и дала о себе знать, должны совпасть несколько причин.

Наиболее частые провоцирующие факторы:

  • наследственность;
  • незрелость и слабость систем органов;
  • гормональная перестройка;
  • перенесенное вирусное или инфекционное заболевание в острой форме;
  • серьезный психологический или физический стресс;
  • разовое употребление слишком большого количества раздражителя;
  • проблемы с экологией.

Какие причины могут вызвать

Всем известны достоинства сыра. Это пища гурманов, настоящая кладезь полезных веществ. К тому же, с этим готовым продуктом мало что сможет конкурировать по универсальности. Сыр – это и перекус, и закуска, и самостоятельное блюдо, и компонент горячих рецептов, и десерт.

Тем не менее, сыр может быть достаточно сильным аллергеном. Иммунная реакция касается не только взрослых, но и детей. У малышей раздражение проявляется в разы сильнее.

Сыр становится продуктом-раздражителем по нескольким причинам. Некоторые из них продиктованы спецификой состава и приготовления продукта, а некоторые вызваны человеческим фактором.

Из-за чего возникает аллергия на сыр:

  • непереносимость молока и молочных белков (особенно казеина) и сахаров (лактозы);
  • реакция на специфические сырные бактерии и ферменты, плесневые грибы;
  • неправильное хранение сыра;
  • использование вместо натуральных ферментов химических реагентов для закваски – это ускоряет и удешевляет процесс производства, но негативно влияет на качество продукта;
  • непереносимость не самого сыра, а дополнительных ингредиентов, присутствующих в продукте (это могут быть специи и травы, орехи).

Важно! Ассортимент сыров широк. Существуют твердые и мягкие сыры, рассольные и творожные, молодые и выдержанные, созревающие сыры. Некоторые виды содержат плесень, в кулинарии чаще всего используется белая и голубая. И если кто-то может побаловать себя деликатесом, аллергикам небезопасно употреблять такие сыры в пищу, они наиболее опасные. Плесень не перестает выделять споры в воздух, они попадают в дыхательные пути и препятствуют здоровому газовому обмену. Рокфор, бри, дор-блю и похожие сорта – запретное удовольствие.

Симптомы у взрослых и детей

Симптомы нужно знать и уметь определять. Знание «врага» в лицо в экстренной ситуации спасло не одну жизнь. Наиболее яркие внешние проявления аллергии на сыр делятся на несколько групп.

Пищевые расстройства

Слабые проявления аллергии не угрожают жизни, но доставляют существенный дискомфорт. Возникает тошнота, кишечные спазмы, метеоризм, сильная изжога, проблемы с опорожнением (частый жидкий стул или запоры).

У детей аллергия становится причиной водянистого кала с пузырьками и следами слизи. Малыш срыгивает еду чаще обычного. Куда опаснее сильный понос, обильная рвота, воспаление кишечника и рези в желудке из-за внутренних отеков.

Расстройства дыхательной системы

Из-за попадания аллергена в организм возникают дыхательные сбои. Особенно распространены эти симптомы при аллергии на плесневый сыр. Его даже не обязательно употреблять внутрь – достаточно вдохнуть аромат и поглотить споры.

Возникает симптоматика ложной простуды: чихание и ринит, боль при глотании, кашель и сиплый голос, покалывание гортани, отек нёба и языка. Тяжелее переносится аллергическое воспаление нижних дыхательных путей. Последствия тяжелые: отек гортани и бронхов, лающий кашель, кислородное голодание, удушье вплоть до обморока, а без врачебного вмешательства – и до летального исхода.

Дерматит

Бывают и дерматологические раздражения. Кожа воспаляется в тех областях, которые наиболее тонкие и уязвимые: лицо и голова, конечности, пах, подмышки. У детей возникает также воспаление в районе физиологических складок. В принципе, кожная аллергия – распространенная история у малышей.

Аллергия дает о себе знать не только красными пятнами, но также и формированием зудящих корочек и маленьких волдырей. Может подняться температура на фоне воспаления. Если расчесывать кожу, легко подхватить инфекцию.

Проблемы с нервной системой

Аллергик страдает от апатии, плохого сна, раздражительности. Если болезнь протекает с острыми приступами, возникает панический страх. У младенцев сбивается режим сна, возникает повышенная возбудимость или капризность.

Отеки тканей

Распространенное проявление пищевой аллергии – отеки тканей. Отек способен затронуть любую систему органов. Самое опасное проявление – отек головного мозга. Сначала на фоне заторможенности возникают рвотные позывы. В затылочной части головы мышцы сильно напрягаются, аллергик страдает от судорог во всем теле. Возникает такой симптом редко, но если его проигнорировать, он способен унести жизнь.

Комплекс мер по лечению

Если после употребления сыра (особенно, если это первое знакомство с продуктом) человек почувствовал недомогание, необходимо сразу же обратиться к врачу-аллергологу. Не имеет значения степень проявления. Лечения одинаково требует как слабый ринит, так и воспаление ЖКТ. Первое, что нужно сделать – исключить из рациона сыр и другие молочные продукты, чтобы не усугублять состояние.

Важно! При корректировке рациона под влиянием аллергии нужно учитывать, что существуют перекрестные (смежные) виды заболевания. Кроме сыра и всего молочного нужно отказаться от злаков, морепродуктов, цитрусовых, орехов, яиц.

Медикаментозная терапия

Аллергия несовместима с самолечением. Непрофессиональный подход повлечет за собой неприятные последствия. Врач после диагностики и подтверждения диагноза подберет тот план действий, который допустим для конкретного больного. Борьба с аллергией всегда комплексная и производится с использованием определенных групп медикаментов:

  1. Антигистамины – необходимый минимум, медикаментозная база. Эти препараты нормализуют уровень гистамина в крови, что способствует спаду отеков и заживлению воспалений. Но лекарства имеют побочные эффекты, особенно сказывающиеся на нервной системе. Без консультации с врачом принимать такие препараты нельзя.
  2. Глюкокортикостероиды – главный враг сильных приступов. Лекарства на основе гормонов расслабляют мышцы органов дыхания и пищеварения сразу после первого применения. Но гормоны могут действовать непредсказуемо, поэтому их назначает только врач по индивидуальной схеме приема.
  3. Адсорбенты необходимы для того, чтобы собрать антигены в ЖКТ и прекратить волну реакции на постороннее вещество. Обычный активированный уголь – эффективнейшее средство.
  4. Местные симптоматические препараты обеспечивают наружное заживление и ликвидацию внешних симптомов. К ним относятся назальные капли и спреи, кремы и мази для кожи, суспензии и аэрозоли для горла.
  5. Седативные препараты необходимы при сильной возбужденности пациента. Стресс препятствует скорому выздоровлению.

Народная медицина

Против аллергии можно также бороться средствами народной медицины, но с одним условием: народные средства – лишь дополнение для медикаментов. Если вспомогательные средства грамотно подобраны, они сделают лечение более эффективным. Без консультации со специалистом не стоит прибегать к любительской медицине.

Некоторые рецепты, которые действительно лечат:

  1. Мумие – панацея от аллергии. Его водный раствор принимают внутрь по стакану трижды в день, используют для примочек, компрессов и обтираний.
  2. Если воспалена ротовая полость, применяют полоскания с настоем календулы или с «морской» водой (соль и йод).
  3. От ринита помогают ингаляции с эфирными маслами эвкалипта, сосны, ели, апельсина, мяты.
  4. Чтобы снять зуд, принимают ванны с крапивой и ромашкой. Такие купания полезны даже младенцам.

Все продукты этой группы опасны?

Аллергия на сыр – не повод отказываться от любимого и полезного продукта. Если знать, чем его заменить, эмоционального и гастрономического дискомфорта не возникнет.

При аллергии на сыр из коровьего молока в умеренных количествах можно есть:

  • козий сыр;
  • овечий сыр;
  • сыр тофу из соевого молока.

Профилактика

Аллергия – болезнь, которую нельзя вылечить окончательно. Чаще всего это генетическая предрасположенность. Можно только «усыпить» недуг и предпринимать меры, чтобы не возникали обострения.

Во избежание рецидивов необходимо:

  • соблюдать гипоаллергенную диету;
  • отказаться от вредных привычек;
  • укреплять иммунитет путем закаливания и физической активности;
  • всегда иметь под рукой антигистаминное лекарство на тот случай, когда нет возможности проконтролировать состав блюда на наличие сыра.

Вывод

Пищевая аллергия – не самый тяжелый из видов этого заболевания, но при халатном отношении он может серьезно повредить здоровью. Но все гениальное – просто. От аллергии нет средства проще, чем серьезность и дисциплина. Если придерживаться строгих рамок и не пытаться их переступить, с опасными сторонами недуга можно никогда не познакомиться.

Какие сыры можно беременным

Наш выбор

Когда можно делать тест на беременность?

Рекомендовано

Планирование пола ребенка

Рекомендовано

Признаки беременности на графике базальной температуры

Рекомендовано

Основы цикла: овуляция, имплантация, желтое тело

Софья Соколова опубликовал(а) статью в Гинекология, 6 июля

Рекомендовано

Лента активности

9ДПО, Фрау тест

mani оставил(а) комментарий к фото в разделе Слабоположительные тесты

Синдром истощения яичников. ЭКО при СИЯ

Денежная подушка

Девочки, бт стала подниматься, при таком графике возможна Б?

Тромбофилия и беременность

Эко по ОМС! Маммография каждый год. Делаете?

Бежать в роддом или подождать. Как распознать воды.

3 скрининг у кого ошибались с полом в 32 недели

Тренировочные схватки

Непонятные боли и беременность

Популярные темы

Автор: *Jellyfish*
Создана 9 часов назад

Автор: liarny
Создана 18 часов назад

Автор: Оченьждущая
Создана 17 часов назад

Автор: Дочка и сын
Создана 22 часа назад

Автор: Rarity
Создана 12 часов назад

Автор: Kak dela
Создана 21 час назад

Автор: Margarishka
Создана 13 часов назад

Автор: Солнышко в руках!
Создана 23 часа назад

Автор: Lara`
Создана 21 час назад

Автор: ТатьянаP
Создана 12 часов назад

Можно ли беременным сыр с плесенью

Диета беременных – отдельная тема, лучше всего при ее составлении посоветоваться со специалистом, чтобы он подсказал, какие продукты включить в рацион, а какие, напротив, исключить из него. Однако есть один нюанс: барышни в положении порой хотят скушать что-то особенное, и они не могут остановиться, пока их желание не исполняется, поэтому о некоторых продуктах стоит задуматься отдельно. Например, о таком деликатесе, как плесневелый сыр.

Прежде чем рассуждать, в какой степени можно беременным сыр с плесенью, стоит вспомнить о его особенностях и полезных свойствах.

Диетологи, к слову, до сих пор спорят о том, полезны ли такие сорта сыра. Среди безусловных плюсов – высокое содержание кальция. Изюминка продукта ускоряет его усваивание организмом. Если речь о благородном сорте, то безусловным плюсом является высокое содержание протеинов. Кроме того, в них много аминокислот, которые формируют и укрепляют мышцы. Также в таких сырах много витаминов и соли фосфора. Также, согласно исследованиям, плесневелые сыры способствуют выработке меланина, который защищает кожу.

Диетологи рекомендуют потреблять деликатес в ограниченном количестве: не более 50 граммов в день. Именно такая порция физически не может навредить гурману и даже будет полезна. А вот если переусердствовать с количеством, то желудок может не справиться. Микрофлора может быть нарушена даже у самого здорового человека.

Также быть осторожнее с этим продуктом рекомендуют тем, кто имеет хронические заболевания ЖКТ. Кроме того, грибок, содержащийся в этих сортах, вырабатывает антибиотик, которые уничтожает полезные бактерии в кишечнике. В результате вас может ожидать расстройства кишечника.

Раздумывая о том, стоит ли есть сыр с плесенью при беременности, учтите, что в некоторых сортах есть бактерии, которые могут причинить вред. К примеру, речь о листериях. Так что дамам в положении не стоит есть мягкие сыры с плесенью (камамбер, бри), а также сорта с голубой плесенью (дор блю, рокфор).

Все дело в том, что в них больше жидкости, которая является идеальной почвой для развития бактерий. А вот блюда с этими сортами есть можно, но только в случае если они прошли термическую обработку. Сыр с плесенью, полезные свойства которого неоспоримы, во время интересного положения можно есть разве что в пирогах.

Дело в том, что здоровый человек переживает листериоз, которым грозит этот деликатес, как обычный ОРВИ. Беременные же дамы являются зоной риска, так как они имеют ослабленный иммунитет. Так что заболевание у них будет иметь более тяжелую форму. Среди его симптомов: высокая температура, озноб, боли в спине.

Итак, лучше воздержаться и не есть сыр с плесенью, противопоказания беременным очевидны. Зато эти девять месяцев, пока вы ждете малыша, можно есть твердые сорта, а также переработанные продукты, такие как Фета или творожный сыр. Если уж очень хочется ощутить изысканный вкус, приготовьте из желанного продукта какое-нибудь блюдо, но важно, чтобы оно прошло термическую обработку: это убьет опасные для плода бактерии.

Возможно, кому-то этот вопрос покажется странным, но в действительности с сыром во время беременности вовсе не все так просто. Давайте выясним из этой статьи, можно ли беременным сыр и какой?

Безусловно, сыр является для беременных женщин одним из основных источников кальция, одного из главных элементов, крайне важного для построения костей и тканей будущего ребенка. Но некоторые популярные и деликатесные сорта сыра беременным употреблять не рекомендуется, поскольку они могут содержать опасные для будущего малыша вещества и бактерии.

Какой сыр нельзя беременным?

Сорта Камамбер и Бри – мягкие сорта сыра с плесенью, сорта содержащие голубую плесень – Рокфор, Дор блю, Стилтон, Данаблу, Овечий сыр, Козий сыр.

Дело в том, что данные сорта сыров производятся по особой технологии, позволяющей им удерживать большее количество воды, в то время, как кислоты в них содержится значительно меньше. Такая технология подобрана специально для того, чтобы в сырах размножались плесневые грибки, но с другой стороны, это создает и замечательные условия для того, чтобы в сыре могли размножаться и бактерии. В частности – возбудители листериоза.

Если сыры этих сортов подвергнуть термической обработке, то бактерии, вызывающие листериоз или другие подобные заболевания, погибают, так что если на стол подадут горячее блюдо или выпечку, содержащую один из этих сыров, его можно дегустировать, абсолютно ничего не опасаясь.

Взрослый здоровый человек может совершенно спокойно употреблять данные сорта сыров и наслаждаться их тонким необычным вкусом, поскольку даже том случае, если он заболеет листериозом, это заболевание будет напоминать всего лишь легкую форму гриппа, или же вовсе пройдет незаметно. Но беременные женщины – это совершенно другое. Их иммунная защита значительно ослаблена и поэтому они подвергаются большей опасности заразиться, да и заболевание протекает у них в гораздо более тяжелой форме.

Почему беременным нельзя сыр?

Листериоз — заболевание, которое вызывается особыми бактериями, встречается достаточно редко, и каждый год в России фиксируется не более 100 случаев. У взрослых заболевание протекает почти бессимптомно, наблюдается головная боль, понижение аппетита, общая слабость, увеличение лимфатических узлов.

Вы можете даже не догадываться о том что в вашем организме поселилось это коварное заболевание. С момента заражения и до появления его первых признаков может пройти 3-4 недели. Понятно, что в этом случае довольно сложно определить первопричину заболевания.

Если беременная женщина заболела листериозом, особенно во второй половине беременности, это может привести к самым неприятным последствиям вплоть до выкидыша или мертворожденного ребенка.

Впрочем, может произойти и внутриутробное заражение плода. В этом случае, ребенок рождается внешне здоровым, однако спустя некоторое время у него развиваются серьезные заболевания, например, менингит, желтуха или пневмония.

Конечно, и сыров, разрешенных к употреблению в период беременности достаточно много.

Что делать, если хочется сыра при беременности?

Можно сказать, что беременным можно употреблять практически все сорта сыра, кроме тех, о которых говорилось чуть выше, а именно:

Сыры твердых сортов, без ограничения:

Сыры мягких и переработанных сортов:

И, конечно, беременным можно без опаски употреблять не только сыр, но и любые кисломолочные продукты, йогурт, сметану творог.

Сыр – это калорийный продукт с мягким, приятным вкусом. В настоящее время существует огромное количество его сортов.

информация Все имеющиеся разновидности обладают теми же основными полезными качествами, что и другие молочные изделия. большой запас кальция, легкоусвояемые белки и широкий витаминно-минеральный комплекс .

Говоря о пользе сыра, нужно учитывать, что множество сортов имеют определённые различия, поэтому нужно отталкиваться от конкретного вида. Общие полезные качества и индивидуальные преимущества сортов :

  • вещества, имеющиеся в сыре, повышают аппетит, а белок является необходимым компонентом жидкостей в теле человека (кровь, лимфа);
  • витамины группы В влияют на активность, повышают работоспособность, способствуют выработке энергии и улучшают тканевое дыхание. Витамин В2 способствует активному росту плода ;
  • употребление сыра улучшает состояние кожных покровов, ногтей и волос;
  • лучше всего дать сыру постоять вне холодильника перед употреблением, так он лучше усвоится;
  • самым полезным сортом для беременных женщин является сыр из молока яка. который изготавливают в Гималаях. Он очень богат фолиевой кислотой. она необходима с первых недель беременности для правильного развития плода и уменьшения риска появления патологий. Для организма матери он также необходим, учёные доказали, что он укрепляет сердечную мышцу и предотвращает появление раковых клеток;
  • Беременным женщинам рекомендуют употреблять сыр утром, между 9 и 11 часами. В это время он лучше всего усвоится и принесет больше всего пользы для организма.
  • сыр тофу содержит в себе большое количество железа и практически не имеет холестерина. Это отличный диетический продукт с низкой калорийностью;
  • сыры крупных сортов. в которых имеются большие дырки, обладают успокаивающим эффектом и нормализируют давление . благодаря чему весьма улучшается качество сна ;
  • мелкие сорта сыра (костромской, голландский и другие) рекомендуют употреблять на завтрак, так как они легко усваиваются и имеют большую энергетическую ценность;
  • хорошо выдержанный сыр практически не содержит лактозы, которая плохо переносится некоторыми людьми;
  • сыры способствуют улучшению функционирования мозга. Это очень важно для тех будущих мам, которые работают и заняты умственным трудом;
  • они являются своего рода антиоксидантами, которые полезно воздействуют на слизистые оболочки.

важно Сыр – это очень концентрированный продукт питания, который нужно употреблять с осторожностью. Беременным не рекомендуется съедать больше 100-150 г в день.

В некоторых случаях лучше отказаться от приема такой пищи или же ограничить его :

  • сыры с плесенью, особенно голубой, категорически не рекомендуются к употреблению беременным женщинам, так как имеют слишком большое скопление микроорганизмов, с которыми организм может попросту не справиться;
  • покупайте именно сыры, а не различные сырные продукты. В их составе мало натуральных веществ и множество химических элементов;
  • следите за сроком годности и не храните долго дома сыр. Это влияет на его вкусовые и полезные качества.

Большинство видов сыров абсолютно безопасны и даже полезны для будущих мам и их малышей. Угроза может скрываться разве что за неправильным хранением или недобросовестностью изготовителей.

Безопасно ли употребление сыра во время беременности?

Все любят гамбургеры с сыром, благодаря сыру даже брокколи становится вкусной! Было бы удивительно, если бы беременным женщинам не хотелось бы сыра. Но безопасно ли употребление сыра во время беременности? Профилактика всегда лучше, чем лечение, поэтому знать, вреден ли сыр для ребенка, следует наверняка.

Сегодня сыр везде, во всей самой вкусной пище. В действительности нельзя представить себе такого блюда, которое включало бы сыр, и было бы невкусным. А если вы – будущая мама, можно с уверенностью сказать, что вы сейчас плохо контролируете свою тягу к пище и просто не можете не есть чизкейки, пиццу, макароны, лазанью, бургеры или салаты с огромным количеством сырного соуса, а также все остальное, на что можно положить сыр. Но ведь беременным необходимо придерживаться стольких ограничений в отношении пищи!

Сыры получают путем свертывания в процессе ферментации белков и жиров, содержащихся в молоке. Это означает, что он содержит бактерии. В связи с этим возникает вопрос, а полезно ли есть сыр во время беременности? Не опасны ли содержащиеся в сыре бактерии для здоровья ребенка? В целом твердые сыры безопаснее. чем мягкие, так как процесс пастеризации уничтожает болезнетворные организмы, которые могут вредить плоду. Кроме того, безопасность сыра в значительной степени зависит от вида сыра, который вы употребляете, так как существует огромное их количество.

Употребление сыра во время беременности

Употребляя в пищу сыр во время беременности, необходимо удостоверяться, что он сделан из пастеризованного, а не сырого молока! Это важно, потому как сырое молоко содержит вредоносную бактерию под названием листерия моноцитогенная (Listeria monocytogenes), которая может вызывать определенные заболевания, в том числе у плода, проникая через плаценту. В большей степени это касается мягких сыров, так как их изготавливают из сырого молока, из-за чего они менее кислые. В них также содержится больше влаги, чем в твердых сырах, что делает их идеальной средой для роста Listeria monocytogenes и других бактерий.

Тем не менее, эти бактерии обычно погибают в процессе пастеризации, благодаря чему сыры, сделанные из пастеризованного молока безопасны для употребления. Известно, что листерия ответственна за заражение крови, такие смертельные инфекции, как листериоз и менингит, а также определенные симптомы гриппа. К сожалению, беременные женщины входят в группу повышенного риска вредного воздействия листерии моноцитогенной, так как защитный механизм их организма становится более слабым. Они могут сталкиваться с тошнотой, рвотой и болью в мышцах. Эти симптомы появляются в течение 2-30 дней после попадания в организм листерии.

Согласно статистике, у беременных женщин вероятность развития листериоза повышена в 20 раз.

А ведь это опасно для здоровья ребенка и даже может приводить к таким осложнениям, как преждевременные роды, мертворождение или выкидыш, хотя для матери это заболевание не смертельно. Тем не менее, 22 случая листериоза у беременных женщин из 100 заканчиваются смертью ребенка.

Избегайте во время беременности таких мягких сыров, как:

  • Камамбер;
  • Бри;
  • Камбоцола;
  • Все виды козьего сыра или chèvre, которые созревают с участием плесени, такие как Фета, Кастело бранко;
  • Все виды голубого сыра, такие как Горгонцола, Рокфор, Данаблю;
  • Белые мексиканские сыры, такие как Queso fresco, Бланко, Панела.

Имейте в виду, что импортированные сыры чаще всего делаются из сырого молока. Не покупайте такие сыры, если на их упаковке не утверждается обратное. И хотя вы не можете быть на 100% уверены, что в вашем сыре нет листерии, пастеризация сводит вероятность этого к минимуму, поэтому.

Во время беременности рекомендуется отдавать предпочтение твердым сырам, а не мягким.

Сыры Чеддер, Гауда, Эдам, Пармезан и швейцарский сыр – это хорошие варианты для удовлетворения тяги к сыру во время беременности. Помимо листерии мягкие сыры могут также содержать другую бактерию – кишечную палочку (Escherichia coli). Она способна вызывать и у матери, и у ребенка такие серьезные симптомы и заболевания, как диарея, заражение крови, жар и менингит. Другими вариантами замены для мягких сыров во время беременности являются творог, Моцарелла и сливочный сыр.

Чтобы защитить еще не родившегося ребенка от вредных бактерий, рекомендуется избегать употребления покупной пищи, содержащей сыр, и переходить на пищу, приготавливаемую дома. Обязательно следует подвергать сыр тщательной термической обработке при высокой температуре для уничтожения болезнетворных организмов и уменьшения представляемой ими опасности.

Готовьте сыр методом глубокой обжарки или запекайте!

Также следует отметить, что американские сыры содержат транс жиры, которые при употреблении беременными женщинами связывают с пищевой аллергией на молочные продукты у их детей. Опасайтесь таких обозначений на упаковках как гидрогенизированный и частично гидрогенизированный

Сыры производятся по большей части из пастеризованного молока. Опасными для употребления во время беременности могут быть не только сыры, но и все молочные продукты из непастеризованного молока. Итак, когда вы в следующий раз отправитесь на фермерский рынок, чтобы купить сыр, ознакомляйтесь с ингредиентами на его упаковке или спрашивайте о его составе у продавца. Если есть сомнения в безопасности продукта – не покупайте его, чтобы не подвергать ребенка риску воздействия вредных бактерий. В целом же сыр полезен для вашего здоровья во время беременности, так как помогает удовлетворять потребность в дополнительном кальции.

27 янв 2003, 14:52

А я всегда была большой любительницей сыров, всяко-разных, и вонючих, и сплесенью, и сулугуни, и адыгейского. И остаюсь ей до сих пор, только от очень солёных отказалась, после них безумно пить хочется. А понемногу можно себе иногда позволить — красное сухое вино с разнообразными сырами. Вы же не объедаетесь? Сейчас всё вредно (как беременным так и нет). и если на всё обращать внимание, то жить неинтересно будет.

27 янв 2003, 15:02

не знаю на счет брынзы, она говорила что нельзя тока с плесенью, и еще бутерпроды запретила есть,от них запоры (сорри ) :jamp2:

27 янв 2003, 15:19

Мне запретили сыры с плесенью и рассолные- у нас тут есть особый вид, типа бранзы, но острее. С плесенью я не ем вообще, не люблю, а остальные могу, очень даже спокойно и плохо мне не было. Хотя вот печень мне запретили есть, я попробовала один раз, ну и все вернулось из меня.

27 янв 2003, 15:20

А мне, когда делали анализ крови сказали, что нет прививки от гепатита Б (но что это не страшно для ребенка) — и в связи с этим сказали не есть ничего сырого: мясо, рыба, здесь это актуально (суши, сашими). А грибы я ем, в жареном виде, и даже не задумывалась, что это вредно. А про сыр ничего не сказали, наверное, с плесенью действительно есть не стоит, а все остальные сыры,

я думаю, вполне безопасны. Ведь и творог тоже кисломолочный продукт, главное, чтобы все свежее было.

27 янв 2003, 15:47

если предки ели сыр с плесенью а вы всю жизнь наверное можноможет из-зи того что много белков и солей в сыре

Вообще странные рекомендации иногда дают врачи некоторые

27 янв 2003, 19:36

Рекомендации не странные. Беременных хотят обезопасить от малейших продуктовых отравлений. Сыры с плесенью и мягкие сыры (бри, камамбер) не проходят какой-то там обработки, которую проходят твёрдые сыры, поэтому в них может развится какая-то мерзопакостная бактерия. Сыры эти употреблять не рекомендуют, потому что, при неправильном хранении эта бактерия в них легко появляется и может вызвать желудочное расстройство у будущей мамочки.

Я первый триместр без мягких и плесневелых сыров продержалась, а сейчас больше не могу — люблю я их очень. Да и отравлений со мной за всю историю потребления сыров не случалось.

Суши и сашими в местных краях не рекомендуют по той же причине.

Helene and Anastasia

28 янв 2003, 17:15

Да уж Впервые слышуХотя на плавленых сырках на коробочках много всякой дряни с индексом Е указано. Может, поэтому?Адыгейский сыр — я его обожаю. Ела, ем и буду есть. ещё обожаю Илленталер .

Грибы ела и ем всякие — маринованные, сушеные, свежие, мороженные. В первую беременность все было ОК. Сейчас анализы — как у спортсменки (по словам доктора). Токсикоза не было ни в первый, ни во второй раз. Не потеряла не только ни одного зуба, но и ни одной из трех пломб пятилетней давности.

Helene and Anastasia

11 мар 2003, 15:32

Вот что самое интересное Через недельку после прочтения мною этого топика муж принес из маркета новый вид сыра — побаловать меня (он покупает по принципу — чем дороже, тем лучше). Оказалось, что это самая настоящая плесень И вот с того самого дня я есть и пить не могу если с утра с чашечкой кофе не съем кусочек плесени Так и ем по масенькому кусочку до сих пор.

11 мар 2003, 16:48

А меня про сыр никто и не предупреждал. Я иногда себя балую всякими экзотическими сырами и с плесенью в том числе.

Источники: http://baby-calendar.ru/pitanie/molochnye-produkty/syr/, http://www.vitaminov.net/rus-16437-pregnancy-0-25238.html, http://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t5911.html

Комментариев пока нет!

О пользе и опасности употребления сыра во время беременности

Беременность – пора, когда женщина должна тщательно следить за своим рационом, основой которого должны быть только натуральные продукты. Особенно важно включить в меню молочные продукты, сыр в частности, который является богатейшим источником кальция, который так необходим при беременности.

В нем есть важные для организма вещества, которые обладают способностью полностью усваиваться организмом. Количество белка в сыре делает его лидером в мире полезных продуктов. В этом он обходит даже мясо и рыбу.

Его стоит включать в рацион и тем, кто затрачивает много энергии. В особенности это касается детей, людей преклонного возраста и беременных женщин. В сутки достаточно съесть стограммовый ломтика сыра, чтобы восполнить недостаток витаминов и минералов. В период, когда человек страдает болезнями костей или есть переломы, его важно включать в рацион.

Сыр беременным очень полезен. Его кушают при токсикозе. Натощак можно съедать один ломтик. Его ежедневное употребление считается отличной профилактикой кариеса у малыша.

Часто на приеме у доктора женщины интересуются, можно ли беременным сыр. Стоит отметить, что существуют некоторые сорта продукта, которые можно и нужно кушать беременным. Это твердые сорта, и среди них оптимальным вариантом считается Российский, Пармезан, Гауда, Чеддер.

Все дело в том, что эти сорта лишены благоприятных условий для размножения болезнетворных бактерий, потому продукт разрешен как беременным, так и детям.

Среди мягких сыров также есть безопасные, но менее полезные сорта. Это творожный сыр, Фета, плавленые сырки, Маскарпоне и Филадельфия. Они производятся по особой технологии, которая не представляет угрозы для здоровья человека, но подразумевает глубокую переработку.

В период беременности очень полезен Адыгейский сыр, который имеет свою особенность. Он не может долго храниться и его лучше употребить в короткий срок после покупки. Его польза заключается в том, что в своем составе он содержит небольшое количество жира, чего нельзя сказать о плавленых сырках, в которых большое количество холестерина и жира. Кушать такой продукт можно, но не часто.

При покупке твердых сыров, важно внимательно изучить этикетку и найти, из какого молока он был изготовлен. Если в процессе производства было задействовано пастеризованное молоко, такой продукт можно покупать смело.

В период беременности, мамочка стремиться защитить плод от негативного воздействия вирусов и бактерий. Покупая сыр, можно и не догадываться о наличии бактерии Listeria monocytogenes, которая способна вызвать опасное заболевание – листериоз. Бактерия такого рода часто встречается в непастеризованном молоке, в сыре с плесенью и домашней птице.

Среди признаков заболевания, которые могут проявляться у человека можно выделить тошноту, озноб, мышечную боль. У беременной женщины болезнь может спровоцировать выкидыш, появление у ребенка сепсиса, менингит и даже преждевременные роды.

Опасные бактерии способны проникать в плаценту и околоплодные воды. Заражению подвергается и малыш. При этом высока вероятность его гибели. Часто болезнь может протекать бессимптомно.

Потому, употребление количества мягкого сыра на период беременности лучше уменьшить.

В этот период важно полностью исключить из рациона сорта, которые имеют в совсем составе много воды, но мало кислоты. Эта среда оптимальна для размножения опасной бактерии.

  • Камамбер
  • Дор блю
  • Таледжио
  • Камбонзола
  • Сыр с голубой плесенью противопоказан для беременных (Данаблу, Савойский, Рокфор)
  • Овечьи и козьи мягкие сорта (Пирамид, Шибишу)

Не стоит злоупотреблять этим продуктом мамочкам, которые столкнулись с гастритом или колитом. Тем, кто страдает заболеванием почек, также сыр не рекомендуется. Дело в том, что продукт содержит экстраактивные компоненты, которые могут спровоцировать обострение мочекаменного заболевания.

Под категорию вредных сортов попадает и копченый колбасный продукт, в котором часто есть консерванты и красители, вредные для малыша.

Заказывать в кафе пищу с сыром также нежелательно. Проконтролировать процесс приготовления невозможно, и ее компоненты, возможно, не прошли должную термическую обработку.

Получить полезный и питательный сыр без добавок и вредных примесей можно, приготовив его в домашних условиях. При этом польза продукта будет больше, так как при его готовке можно подобрать ингредиенты самостоятельно. Весь процесс занимает не более получаса, а вкус даже лучше, чем магазинного.

Чтобы приготовить сыр, берут 0,5 л молока (лучше жирного, купленного на рынке у проверенных продавцов или знакомых), столько же творога, 70 гр. сливочного масла, половину чайной ложки соды, куриное яйцо и немного соли.

В небольшую емкость высыпаем творог и выливаем молоко. Варим 15 минут, помешивая деревянной лопаткой. Затем выкладываем массу на марлю и даем стечь. После этого сыворотку выливать не надо. В эту же ёмкость помещаем масло, немного растапливаем, добавляем яйцо и соду. Все тщательно перемешиваем.

Теперь в яично-масляную смесь добавляем сыр и еще варим пару минут. При этом важно все время помешивать, чтобы масса не прилипла. Во время прилипания (если таковое случилось), можно подлить в емкость сыворотку. Загустевшую массу перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой, и когда она остынет, ставим в холодильник.

При перекладывании массы в миску или форму важно хорошо ее утрамбовать, чтобы плотность продукта была высокой. Спустя пару часов, твердый сыр готов к употреблению. Такой сыр при беременности кушать можно и нужно, не боясь заражения коварной бактерией.

Его полезные компоненты могут разрушаться при термической обработке, потому не стоит подвергать излишнему температурному воздействию. Лучшее начало дня для беременной – бутерброд с сыром на завтрак.

Творожный сыр можно класть в ватрушки, вареники. Главным требованием к продукту является свежесть.

Лазанью или макароны можно посыпать твердым сыром.

В этом случае, мамочка может заменить молочный продукт листовой зеленью и семенами подсолнечника. Они содержат кальций в количестве, которое приравнивается к молочным продуктам. К тому же, беременная вдобавок насытит организм фолиевой кислотой, которая необходима при анемии. Орехи и семена подсолнечника, кроме кальция, содержат селен и органические кислоты.

Можно ли беременным сыр

О пользе и опасности употребления сыра во время беременности

Беременность – пора, когда женщина должна тщательно следить за своим рационом. основой которого должны быть только натуральные продукты. Особенно важно включить в меню молочные продукты, сыр в частности, который является богатейшим источником кальция, который так необходим при беременности.

Польза сыра

В нем есть важные для организма вещества, которые обладают способностью полностью усваиваться организмом. Количество белка в сыре делает его лидером в мире полезных продуктов. В этом он обходит даже мясо и рыбу.

Его стоит включать в рацион и тем, кто затрачивает много энергии. В особенности это касается детей, людей преклонного возраста и беременных женщин. В сутки достаточно съесть стограммовый ломтика сыра, чтобы восполнить недостаток витаминов и минералов. В период, когда человек страдает болезнями костей или есть переломы, его важно включать в рацион.

Сыр беременным очень полезен. Его кушают при токсикозе. Натощак можно съедать один ломтик. Его ежедневное употребление считается отличной профилактикой кариеса у малыша .

Какой сыр рекомендуется диетологами

Часто на приеме у доктора женщины интересуются, можно ли беременным сыр. Стоит отметить, что существуют некоторые сорта продукта, которые можно и нужно кушать беременным. Это твердые сорта, и среди них оптимальным вариантом считается Российский, Пармезан, Гауда, Чеддер.

Все дело в том, что эти сорта лишены благоприятных условий для размножения болезнетворных бактерий, потому продукт разрешен как беременным, так и детям.

Среди мягких сыров также есть безопасные, но менее полезные сорта. Это творожный сыр, Фета, плавленые сырки, Маскарпоне и Филадельфия. Они производятся по особой технологии, которая не представляет угрозы для здоровья человека, но подразумевает глубокую переработку.

В период беременности очень полезен Адыгейский сыр. который имеет свою особенность. Он не может долго храниться и его лучше употребить в короткий срок после покупки. Его польза заключается в том, что в своем составе он содержит небольшое количество жира. чего нельзя сказать о плавленых сырках, в которых большое количество холестерина и жира. Кушать такой продукт можно, но не часто.

При покупке твердых сыров, важно внимательно изучить этикетку и найти, из какого молока он был изготовлен. Если в процессе производства было задействовано пастеризованное молоко, такой продукт можно покупать смело.

Почему сыр может быть опасным

В период беременности, мамочка стремиться защитить плод от негативного воздействия вирусов и бактерий. Покупая сыр, можно и не догадываться о наличии бактерии Listeria monocytogenes, которая способна вызвать опасное заболевание – листериоз. Бактерия такого рода часто встречается в непастеризованном молоке, в сыре с плесенью и домашней птице.

Среди признаков заболевания, которые могут проявляться у человека можно выделить тошноту, озноб, мышечную боль. У беременной женщины болезнь может спровоцировать выкидыш, появление у ребенка сепсиса, менингит и даже преждевременные роды.

Опасные бактерии способны проникать в плаценту и околоплодные воды. Заражению подвергается и малыш. При этом высока вероятность его гибели. Часто болезнь может протекать бессимптомно.

Потому, употребление количества мягкого сыра на период беременности лучше уменьшить.

Сыры, вредные для беременных

В этот период важно полностью исключить из рациона сорта, которые имеют в совсем составе много воды, но мало кислоты. Эта среда оптимальна для размножения опасной бактерии.

Список опасных сыров:

  • Камамбер
  • Дор блю
  • Таледжио
  • Камбонзола
  • Сыр с голубой плесенью противопоказан для беременных (Данаблу, Савойский, Рокфор)
  • Овечьи и козьи мягкие сорта (Пирамид, Шибишу)

Не стоит злоупотреблять этим продуктом мамочкам, которые столкнулись с гастритом или колитом. Тем, кто страдает заболеванием почек. также сыр не рекомендуется. Дело в том, что продукт содержит экстраактивные компоненты, которые могут спровоцировать обострение мочекаменного заболевания.

Под категорию вредных сортов попадает и копченый колбасный продукт, в котором часто есть консерванты и красители, вредные для малыша.

Заказывать в кафе пищу с сыром также нежелательно. Проконтролировать процесс приготовления невозможно, и ее компоненты, возможно, не прошли должную термическую обработку.

Рецепт приготовления сыра

Получить полезный и питательный сыр без добавок и вредных примесей можно, приготовив его в домашних условиях. При этом польза продукта будет больше, так как при его готовке можно подобрать ингредиенты самостоятельно. Весь процесс занимает не более получаса, а вкус даже лучше, чем магазинного.

Чтобы приготовить сыр, берут 0,5 л молока (лучше жирного, купленного на рынке у проверенных продавцов или знакомых), столько же творога, 70 гр. сливочного масла, половину чайной ложки соды, куриное яйцо и немного соли.

В небольшую емкость высыпаем творог и выливаем молоко. Варим 15 минут, помешивая деревянной лопаткой. Затем выкладываем массу на марлю и даем стечь. После этого сыворотку выливать не надо. В эту же ёмкость помещаем масло, немного растапливаем, добавляем яйцо и соду. Все тщательно перемешиваем.

Теперь в яично-масляную смесь добавляем сыр и еще варим пару минут. При этом важно все время помешивать, чтобы масса не прилипла. Во время прилипания (если таковое случилось), можно подлить в емкость сыворотку. Загустевшую массу перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой, и когда она остынет, ставим в холодильник.

При перекладывании массы в миску или форму важно хорошо ее утрамбовать, чтобы плотность продукта была высокой. Спустя пару часов, твердый сыр готов к употреблению. Такой сыр при беременности кушать можно и нужно, не боясь заражения коварной бактерией.

Блюда с сыром

Его полезные компоненты могут разрушаться при термической обработке, потому не стоит подвергать излишнему температурному воздействию. Лучшее начало дня для беременной – бутерброд с сыром на завтрак.

Творожный сыр можно класть в ватрушки, вареники. Главным требованием к продукту является свежесть.

Лазанью или макароны можно посыпать твердым сыром.

Если мамочка вегетарианка

В этом случае, мамочка может заменить молочный продукт листовой зеленью и семенами подсолнечника. Они содержат кальций в количестве, которое приравнивается к молочным продуктам. К тому же, беременная вдобавок насытит организм фолиевой кислотой, которая необходима при анемии. Орехи и семена подсолнечника, кроме кальция, содержат селен и органические кислоты.

Сыр при беременности: можно ли беременным сыр

Возможно, кому-то этот вопрос покажется странным, но в действительности с сыром во время беременности вовсе не все так просто. Давайте выясним из этой статьи, можно ли беременным сыр и какой?

Сыр при беременности

Безусловно, сыр является для беременных женщин одним из основных источников кальция, одного из главных элементов, крайне важного для построения костей и тканей будущего ребенка. Но некоторые популярные и деликатесные сорта сыра беременным употреблять не рекомендуется, поскольку они могут содержать опасные для будущего малыша вещества и бактерии.

Какой сыр нельзя беременным?

Сорта Камамбер и Бри – мягкие сорта сыра с плесенью, сорта содержащие голубую плесень – Рокфор, Дор блю, Стилтон, Данаблу, Овечий сыр, Козий сыр.

Дело в том, что данные сорта сыров производятся по особой технологии, позволяющей им удерживать большее количество воды, в то время, как кислоты в них содержится значительно меньше. Такая технология подобрана специально для того, чтобы в сырах размножались плесневые грибки, но с другой стороны, это создает и замечательные условия для того, чтобы в сыре могли размножаться и бактерии. В частности – возбудители листериоза.

Если сыры этих сортов подвергнуть термической обработке, то бактерии, вызывающие листериоз или другие подобные заболевания, погибают, так что если на стол подадут горячее блюдо или выпечку, содержащую один из этих сыров, его можно дегустировать, абсолютно ничего не опасаясь.

Взрослый здоровый человек может совершенно спокойно употреблять данные сорта сыров и наслаждаться их тонким необычным вкусом, поскольку даже том случае, если он заболеет листериозом, это заболевание будет напоминать всего лишь легкую форму гриппа, или же вовсе пройдет незаметно. Но беременные женщины – это совершенно другое. Их иммунная защита значительно ослаблена и поэтому они подвергаются большей опасности заразиться, да и заболевание протекает у них в гораздо более тяжелой форме.

Почему беременным нельзя сыр?

Листериоз — заболевание, которое вызывается особыми бактериями, встречается достаточно редко, и каждый год в России фиксируется не более 100 случаев. У взрослых заболевание протекает почти бессимптомно, наблюдается головная боль, понижение аппетита, общая слабость, увеличение лимфатических узлов.

Вы можете даже не догадываться о том что в вашем организме поселилось это коварное заболевание. С момента заражения и до появления его первых признаков может пройти 3-4 недели. Понятно, что в этом случае довольно сложно определить первопричину заболевания.

Если беременная женщина заболела листериозом, особенно во второй половине беременности, это может привести к самым неприятным последствиям вплоть до выкидыша или мертворожденного ребенка.

Впрочем, может произойти и внутриутробное заражение плода. В этом случае, ребенок рождается внешне здоровым, однако спустя некоторое время у него развиваются серьезные заболевания, например, менингит, желтуха или пневмония.

Можно ли беременным сыр?

Конечно, и сыров, разрешенных к употреблению в период беременности достаточно много.

Что делать, если хочется сыра при беременности?

Можно сказать, что беременным можно употреблять практически все сорта сыра, кроме тех, о которых говорилось чуть выше, а именно:

Сыры твердых сортов, без ограничения:

Сыры мягких и переработанных сортов:

И, конечно, беременным можно без опаски употреблять не только сыр, но и любые кисломолочные продукты, йогурт, сметану творог.

Сыр с плесенью кушать или нет.

Вот вчера посмотрела док. фильм про плесень, теперь хожу и «вижу» ее везде, у нас ведь сыро вообще в доме и дышим мы ее спорами получается постоянно �� Кто еще смотрел? Делюсь впечатленими. Я пока.

Девочки, расскажу о своем опыте борьбы с плесенью. Враг это опасный (думаю, тут и объяснять не надо) и бороться с ним сложно. Дожив до 30-ти с хвостиком лет, я о ней практически ничего не знала.

Девченки, даю статью в журнал с рекламой нашей работы. И тут подумалось — всем полезно почитать. И разницы КИпр — Россия или Италия — никакой. Плесень везде одинаковая. Ты купил на Кипре дом? Сохрани здоровье.

Самый распространенный миф о питании кормящей мамы – это необходимость строгой диеты. Проблем у ребенка еще нет, но ограничения уже есть. Нельзя сказать, что эти диеты не приводят к ощутимым результатам – еще как могут.

Очень люблю сыр с плесенью, всю беременность себя сдерживала, т.к. считала, что он вреден для беременных из-за плесени (антибиотика). а сегодня не выжержала, купила и съела. достаточно много. сейчас решила все таки почитать, вреден он или нет. оказывается, ОЧЕНЬ.

Недели две назад начала давать дочке овощи. Поначалу этот процесс она приняла нормально, а потом перестала кушать. Я ей в рот, а она все выплевывает. Подумалось, что овощи ей могли не понравиться и проэксперементировали с.

нас без проблем не может быть. Итак, в нашей съемной квартире появилась плесень. Опять. Первый раз столкнулись с этой проблемой осенью. Тогда масштабы были конечно катастрофические — все углы, стены в кухне и за шкафом.

Она среди нас… Плесень всеядна, вездесуща, но страшнее всего то, что она редко бросается в глаза. В чистой комнате в каждом кубометре воздуха находится примерно до 500 спор грибов. Когда человек дышит, он вместе с.

В последнее время часто, очень часто сталкиваюсь с мамами, которые сильно парятся из-за того, что дети «плохо кушают». Вчера на детской площадке мама весьма упитанной девочки жаловалась кому-то в телефоне, что «ребенок ничего не ест.

Возможность аллергии на сыр у взрослых и детей, причины и симптомы реакции на сырный продукт с плесенью, лечение и профилактика патологии

Пищевая аллергия является самой распространенной. Реакция на сыр возникает достаточно часто. Современный рынок предлагает огромный выбор этого продукта. В основном аллергию провоцируют компоненты в его составе. Симптомы могут проявляться тяжелыми осложнениями.

Бывает ли аллергия у детей и взрослых?

Аллергическая реакция не столько возникает на сырный продукт, как на казеин и лактозу в его составе. Многие люди страдают от непереносимости этих компонентов. Аллергия в этом случае является обыкновенной реакцией.

Данная патология встречается часто после употребления сыра на основе молока. У ребенка возникает чаще, чем у взрослого человека. Лактоза – это основной аллерген в таком продукте. Даже минимальное содержание может стать причиной сильной аллергии. Поэтому следует выбирать сорта, которые производят на основе растительных компонентов.

Аллергикам больше всего подходит сыр тофу. Его изготовляют на основе соевого молока. Вкусовые качества не уступают молочному продукту. Аллергия в этом случае не возникает.

Причины аллергической реакции на сыр из молока

Причина патологии скрывается в составе продукта. Но не стоит путать аллергию с непереносимостью лактозы. Это разные нарушения, которые имеют определенные характеристики. Реакция возникает на сыр из разного молока.

Коровьего

Патология развивается из-за наличия белков в составе продукта. Возникает у людей, которые страдают от дефицита пищевых ферментов. Попадая в пищеварительный тракт, протеины молока не расщепляются и в таком виде попадают в кровь. После этого начинаются признаки аллергии.

Овечьего

Казеин содержится в продуктах овцеводства в небольшом количестве. Реакция на такой сыр возникает реже, чем на основе коровьего молока. Некоторые люди имеет врожденную непереносимость протеинов нескольких видов. Стоит отметить, что овечье молоко отлично заменяет коровье в случае аллергии на него. Кроме этого оно намного полезнее.

Козьего

В этом продукте нет сложного белка. Поэтому козье молоко отлично подходит аллергикам. Козий сыр также полезный и более безопасный. Рекомендуют давать детям вместо коровьего, которые имеют склонность к пищевым аллергиям.

Можно ли есть сыр при беременности?

В период беременности женщина должна тщательно выбирать продукты для своего рациона. Врачи не рекомендуют употреблять мягкие сыры, а особенно которые содержат плесень:

Такие сорта способны вызывать не только аллергические реакции, но и пищевое отравление. Риск повышается при употреблении непастеризованных видов на основе козьего, овечьего молока и всех видов с плесенью.

Употребление сырного продукта необходимо беременной женщине, поскольку в нем содержится кальций. Этот элемент необходимый для формирования плода. По этой причине врачи не рекомендуют полностью исключать сыр из рациона. Безопасными считаются такие сорта:

  • плавленый;
  • российский;
  • чеддер;
  • творог;
  • адыгейский на основе козьего молока;
  • филадельфия;
  • маскарпоне.

Если у женщины в этот период появилась аллергия, то есть риск что ребенок будет аллергик.

Как проявляется реакция?

Проявление данной патологии не отличается от другой пищевой реакции. При этом возникают ярко выраженные симптомы. У детей большой риск возникновения тяжелых признаков. Грудничок обычно сталкивается с аллергеном через материнское молоко.

Общие признаки аллергии

Данная реакция сопровождается такими симптомами:

  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея;
  • метеоризм;
  • боль в животе;
  • раздражение, покраснение, зуд кожи;
  • крапивница;
  • диатез;
  • аллергический ринит;
  • заложенность носа;
  • чихание.

Люди, которые болеют астмой, могут столкнуться с очередным приступом. В тяжелых случаях возникает отек Квинке и анафилактический шок. Часто с этим сталкивается взрослый человек.

Важно! У детей с пищевой аллергией больше риска к развитию ангионевротического отека. Прикорм следует вводить, соблюдая определенные правила.

Симптомы реакции на сыр с плесенью

Все люди должны знать, может ли быть аллергия на сыр. Вероятность такой патологии велика, особенно на сорта с содержанием плесени. Она является сильнейшим аллергеном. Реакция сопровождается сильным отеком слизистых, гортани, лица. Это приводит к ангионевротическому отеку. Кроме этого наблюдается возникновение таких признаков:

  • крапивница;
  • кашель;
  • затрудненное дыхание;
  • охриплость;
  • рвота;
  • диарея;
  • диатез.

Аллергия на сыр с плесенью симптомы могут сопровождаться разными осложнениями. Самым тяжелым признаком является отек головного мозга. Этот симптом возникает очень редко. Сопровождается заторможенностью, судорогами, тонусом затылочных мышц. Поэтому с осторожностью следует относиться к употреблению этих сыров.

Проявление аллергии у детей

Аллергия на сыр у ребенка часто возникает в грудном возрасте. Маленький организм агрессивно реагирует на новый продукт из-за несформированного иммунитета. Ребенку необходимо употребление сыра для полноценного развития. Несмотря на это даже безопасный сорт может вызывать сильную реакцию. Основные признаки:

У детей может возникать анафилаксия. Сопровождается чувством тревоги, беспокойства, страха, головной болью, головокружением, потерей сознания.

Это сильный признак и требует медицинской помощи.

Диагностика

Изначально врач проводит осмотр пациента, учитывает его жалобы, проверяет генетическую предрасположенность к аллергии. После этого будут применяться все методы диагностики. Человек реагирует на определенный компонент в составе сыра, а не на основной продукт. Суть диагностики заключается в выявлении аллергена.

Методы выявления аллергена у детей

Детям можно диагностировать патологии в домашних условиях. Особенно в период первого прикорма. Если соблюдать все рекомендации, то легко можно определить, на какой продукт возникла реакция.

Также родители должны вести пищевой дневник ребенку. Его использование помогает определить раздражитель в тяжелых случаях. Часто диагностика является очень сложной. Один из противопоказанных сортов для кормления детей – сыр с плесенью. Он вызывает не только аллергию, но и способствует развитию грибков в организме.

Пробы, тесты и анализы для взрослых

К диагностике аллергена у взрослых относится лабораторные исследования. Назначают общий анализ крови и иммунологический анализ крови на наличие антител. Но эти исследования могут являться не точными. Самый удобный метод – кожные тесты. Они помогают быстро и точно определить провокатор. Проводят их под присмотром врача.

Сыр при беременности: выбираем с умом, едим с осторожностью!

Сыр известен с давних пор, и этот продукт не только имеет множество форм и наименований, но и входит в состав различных блюд, подается как самостоятельное блюдо или закуска.

Если многообразие сыров настолько велико, то неудивительно, что беременная женщина любит и хочет съедать какое-то количество этого продукта ежедневно.

Но что такое сыр, и какое влияние он оказывает на организм?

Общие сведения

Сыр производится из молока, причем в некоторых странах традиционно используется коровье или козье молоко, а в других – овечье.

Вкус, качество и степень твердости полученного продукта зависит не от сорта молока, хотя и придает определенную нотку пикантности, а от рецептуры приготовления.

Молочный белок казеин под действием кислоты, иных ферментных веществ и высокой температуры, створаживается, превращаясь в сгусток, то есть, сыр – это высоко концентрированный продукт.

Сыр, произведенный из сырого молока, без пастеризации, является живым продуктом и наиболее полезен по своему составу.

В свежем сыре содержится не только до тридцати процентов казеина, но и полезнейшие аминокислоты: метионин, триптофан, лизин.

Кроме прочего, в процессе ферментативных изменений, молочный жир расщепляется на мелкие шарики, а также вырабатываются особые экстрактивные соединения, которые возбуждают деятельность желудка.

В составе твердых сыров также содержится казеин, много жира, кальций и фосфор.

Сыр во время беременности

Польза

Полезные свойства сыра и продуктов из него несомненны, и прежде всего, это – твердые сорта, а также некоторые творожные и плавленые сыры, подвергавшиеся во время приготовления, воздействию высоких температур.

Они имеют несколько измененный состав, в отличие от свежего продукта, однако содержат много кальция и могут служить диетическим продуктом при желудочных недомоганиях или токсикозе.

Среди творожных сыров наиболее полезным может считаться адыгейский сыр. Желательно употреблять этот продукт сразу после покупки, так как у него очень короткий срок хранения.

Польза творожного сыра состоит в том, что он содержит немного жира. Альтернативой адыгейскому сыру может стать собственноручное изготовление домашнего творожного продукта из кипяченого молока.

Домашний сыр даже предпочтительнее для будущей матери, так как он не соленый и его свежесть не подлежит сомнению.

Любые виды твердых сыров полезны беременным, но при этом всегда надо следить, чтобы на этикетке было указано, из какого молока они произведены.

В России большинство сыров производят из пастеризованного молока, за рубежом – менее половины.

Твердые сорта сыров безопасны и полезны для беременной женщины, могут разнообразить меню и улучшить вкус многих блюд.

Кальций, содержащийся с твердом сыре, не усваивается организмом, так как находится в нерастворимом соединении.

Кроме относительной пользы, сыры несут в себе страшную опасность для малыша: заболевание листериоз, приводящее к выкидышу и угрожающее нормальному течению беременности.

Листерии – это особый вид бактерий, который содержится в сыром молоке. В процессе изготовления сыра из сырого молока, бактерии не погибают, а попадая в организм будущей матери, активизируются, вызывая симптомы интоксикации.

Листерии проникают в плаценту и околоплодные воды, заражая малыша и вызывая его гибель внутриутробно или сразу после рождения.

Женщина при инфицировании может не ощущать признаков заболевания, а младенец может заразиться во время родов, проходя через инфицированные родовые пути.

Листерии могут находиться в мягких сырах, продуктах с плесенью. Эти виды, а также любые сыры, в частности, козий, изготовленные из не пастеризованного молока, будущие матери должны исключить из своего рациона.

Твердые сыры, содержащие большое количество триптофана вредны для женщин, склонных к мигрени и гипертонии, они могут привести к сильным головным болям.

Повышенная кислотность желудка, различные виды гастрита, колиты – эти заболевания также служат противопоказанием для употребления рассольных и твердых сыров.

Почки при беременности подвергаются повышенной нагрузке, а экстрактивные вещества сыров могут привести к обострению мочекаменной болезни, задержки жидкости в организме, что крайне нежелательно.

Плавленые сыры можно есть будущей матери, только если этого очень-очень хочется. Плавленые, колбасные сыры – это продукты переработки твердого сыра и различных добавок.

Помимо двукратного нагревания, во время которого убиваются даже те вещества, которые оставались в твердом сыре, в плавленый сыр вводятся различные консерванты, ароматизаторы и добавки, вредные для здоровья матери и плода.

Кроме этого, плавленый – это рекордсмен по содержанию жира и холестерина.

Сыр — программа «Жить здорово!»

Показания

Чаще всего врачи-диетологи рекомендуют включать сыр в рацион беременной женщины при анемии, отсутствии аппетита и недостаточном прибавлении веса будущей матери.

Этот продукт часто назначается женщинам, страдающим пониженной кислотностью желудка, для активизации процессов пищеварения.

Противопоказания

Прямые противопоказания для употребления твердого сыра во время беременности:

  • гипертония;
  • повышенная секреция желудка;
  • мочекаменная болезнь;
  • слишком быстрый набор веса.

Не следует приобретать сыр женщинам, страдающим гестозом или поздним токсикозом, а также задержкой жидкости в организме.

Почки испытывают повышенную нагрузку на поздних сроках беременности, поэтому ограничение количества сыра в рационе может ослабить негативное влияние на них.

Способы употребления

Сыр желательно употреблять, не подвергая его температурному воздействию, тогда можно добиться максимальной пользы. Кусочек сыра с бутербродом или творожный сыр с джемом на завтрак – идеальное начало дня для будущей матери.

Творожный сыр можно использовать не только в свежем виде: им начиняют вареники и ватрушки, делают запеканки и салаты. Важно, чтобы творожный сыр был свежим.

Любое блюдо, даже фондю, где этот продукт находится в расплавленном виде, можно кушать безбоязненно, особенно если будущая мать любит такие блюда.

Плавленые сыры желательно употреблять как можно реже, однако если женщина очень любит этот продукт, то ежедневная порция не может нанести какой-либо значительный вред ей или малышу.

Полезный сыр — программа «О самом главном»

Чем заменить сыр во время беременности, если женщина вегетарианка?

Если женщина придерживается вегетарианской диеты, то сыр успешно заменяют растительные аналоги, самым известным из которых является тофу.

В некотором смысле, тофу даже полезнее натурального молочного сыра, так как содержит огромное количество витаминов, микроэлементов, защищает организм от свободных радикалов и не содержит холестерина.

Более того, тофу способен снижать уровень холестерина и содержит мало калорий. Тофу употребляют в любом виде, так он исходный продукт совершенно безвкусный.

Будущие матери, которые до беременности не ели тофу, рекомендуется вводить его в рацион постепенно.

Кальций, так необходимый при беременности, вегетарианцы могут получать из растительных продуктов, например, из крапивы, листовой зелени и семян подсолнечника.

В каждом из этих растений содержание кальция в несколько раз превышает содержание этого продукта в сыре. Следовательно, салат из свежей зелени обеспечит суточную норму этого элемента, да еще и насытит организм необходимой фолиевой кислотой.

Орехи и семечки подсолнечника вообще очень полезны во время беременности, так как из сырых орехов усваивается огромное количество полезных и нужных ребенку веществ. Семечки являются основным источником селена и аминокислот.

Меры предосторожности

Беременная женщина должна с особой осторожностью выбирать продукты для своего питания.

Творожные сыры имеют очень маленький срок хранения, покупать их можно только в магазинах или делать самостоятельно.

Нельзя приобретать сыры на рынке или у знакомых фермеров, так как не известно, какой обработке подвергается молоко перед производством.

Не желательно заказывать пищу, содержащую сыр, в ресторане или кафе, так как в блюда могут быть добавлены сыры, не прошедшие термическую обработку. Во время беременности надо быть максимально придирчивой к качеству пищи.

Кажется, что столь безобидный и вкусный продукт, как сыр, произведенный в заводских условиях, не может быть опасен для человека.

Но будущая мать становится чрезвычайно уязвимой для любых негативных влияний, поэтому бактерии и вещества, безопасные для окружающих людей, могут стать смертельно опасны для малыша.

Внимательность и разумная осторожность женщины в этот период жизни могут обезопасить ребенка, а сыр принести не только удовольствие, но и пользу.

Кстати, японские ученые выяснили, что употребление сыра будущей матерью значительно снижает риск кариеса у ребенка, а значит, при всех недостатках, твердый сыр действительно полезен!

Сыр при аллергии можно

Во время возникновения аллергической реакции на определенные раздражители организм реагирует на гаптены и антигены. К антигенам относятся:

Пыль.Пыльца.Компоненты химического происхождения.Шерсть.

К гаптенам принадлежат:

Аллергены различных продуктов питания.

Когда у человека есть склонность к аллергии, то при попадании в организм полисахаридов и белков они принимаются как чужеродные, и к ним начинают вырабатываться антитела для защиты, а в дальнейшем и нейромедиаторы. Эти вещества и провоцируют развитие аллергии в виде высыпаний на коже, сбоев в работе пищеварительного тракта и органов дыхания. Что можно и нельзя есть аллергику? Именно об этом мы и поговорим.

Основные продукты-аллергены

В основном, аллергия может быть на следующие продукты:

Морепродукты.Молочные продукты.Рыбу.Яйца.Бобовые.Мед.Орехи.Шоколад.Некоторые виды фруктов и овощей.Сельдерей.Гречку.Отдельные сорта мяса.Арахис.

Большое место среди аллергий приходится на полуфабрикаты, консервы, пищу быстрого приготовления, различные копчености, сладкие газированные напитки, соусы. Именно они вызывают плохое самочувствие у человека, кожные высыпания и другие симптомы, присущие аллергии. Но что можно есть при аллергии? Об этом вы узнаете дальше.

Что можно кушать при некоторых аллергиях

При бронхиальной астме можно есть практически все продукты, за исключением:

Хлеба из пшеницы.Орехов.Меда.Некоторых фруктов, в составе которых есть салициловая кислота.Малины.Абрикосов.Апельсинов.Вишни.

Что можно есть при аллергии на шерсть? Можно кушать почти все продукты, кроме свинины и говядины.

При аллергии на клещей, пыль, дафний, тараканов необходимо избегать употребления следующих продуктов:

Аллергическая реакция на амброзию и при типе поллиноза следует исключить следующие продукты питания:

Подсолнечное масло.Семечки.Арбуз.Дыню.Клубнику.Цитрусовые.Сельдерей.Укроп и петрушку.Специи.

Что можно есть при аллергии на белки молока? Следует избегать:

Молоко.Кисломолочные продукты.Сливки.Сыр.Мороженое.Пшеничный хлеб.Масло.

Что можно есть при аллергии: список

Список продуктов, которые разрешено употреблять при аллергии составляют:

Мясо отварное из говядины, курицы, индейки.Вегетарианские супы.Оливковое, растительное и подсолнечное масла.Рисовая, гречневая, овсяная каши.Простокваша, творог, кефир и йогурт без ароматизаторов.Брынза.Огурцы, капуста, зелень, картошка, зеленый горошек.Яблоки зеленых сортов и груши (перед употреблением запечь).Некрепкий чай без добавок.Компот из сухофруктов.Не свежий хлеб, пресные лепешки, лаваш.

Какие таблетки принимать при аллергии

Лекарственные средства, которые применяются для купирования симптомов аллергии, относятся к следующим группам:

Антигистаминные препараты. Эти средства не дают выделяться медиаторам аллергии и гистамина.Глюкокортикоидные гормоны системного воздействия.Стабилизаторы мембран. Они уменьшают возбудимость клеток, которые отвечают за развитие аллергии.

Антигистаминные средства применяются для устранения симптомов аллергии за короткий период. Препараты нового поколения снижают чувствительность к гистамину, поэтому их нужно принимать несколько раз в сутки через одинаковый промежуток времени.

Какие таблетки при аллергии можно? К позволенным препаратам относятся: «Супрастин», «Тавегил», «Дибазол». Не забудьте обязательно проконсультироваться с врачом. При беременности лекарственные средства от аллергии можно использовать только в исключительных случаях.

Еще что можно применять при аллергии? Препараты последнего поколения от аллергической реакции одновременно влияют на рецепторы гистамина и утрачивают чувствительность к медиатору аллергии. Даже при высоком уровне в крови гистамина аллергическая реакция не будет развиваться в дальнейшем. Преимущество таблеток нового поколения в том, что они не вызывают седативного эффекта и принимаются только один раз в день. Это препараты: «Кетотифен», «Цетиризин», «Кларитин», «Лоратадин».

Стабилизаторы мембран используют для укрепления мембраны базофилов, и они не разрушают аллерген, который поступил в организм. В основном, эту группу лекарств назначают для лечения хронической аллергии.

Глюкокортикоидные гормоны назначают при тяжелых аллергиях, когда другие методы и лекарства не дали должного эффекта. Они считаются аналогами гормонов надпочечников и оказывают противовоспалительное и противоаллергическое воздействие. Эти гормоны после лечения нужно отменять, постепенно снижая их дозу.

Анализы на аллергию

Если у вас есть симптомы аллергии, то вам необходимо пройти обследование и выявить причину. Где можно сдать анализы на аллергию? Для этого вам нужно обратиться в лабораторию. Анализы могут принимать следующими методами:

Методом царапины. В процессе выполнения диагностики на место прокола помещают аллерген. Через некоторое время может возникнуть покраснение или отек. Проба является положительной, если папула получается более 2 мм. В одном месте прокола можно сделать около 20 проб.Методом укола.Внутрикожные пробы с различным компонентом аллергенов.

Необходимо сдавать анализы, если аллергия возникает после приема пищи, лекарственных препаратов и на бытовую химию. Постановка кожных проб считается достоверным и проверенным методом диагностики всех аллергических реакций, на которые имеет повышенную чувствительность организм. За три дня до проведения диагностики нужно прекратить прием антигистаминных препаратов.

Диета при аллергии: особенности

В дни аллергии питаться не менее 4 раз в сутки.Использовать в пищу отварные говядину, мясо из курицы и свинины.В этот период кушайте макароны, яйца, молоко, сметану, кефир (если нет противопоказаний).Огурцы, кабачки, зелень.От фруктов, ягод и грибов рекомендуется отказаться.Нельзя есть сахар и мед, а также продукты, в состав, которых входят эти компоненты.Исключить продукты из теста, спиртные напитки, кофе, какао, копчености, соления.

Все продукты и медикаменты может назначать и корректировать только врач. Есть еще другой тип гипоаллергических диет. Они применяются не с целью лечения, а с целью профилактики, для устранения аллергического раздражителя. Если аллергия беспокоит довольно часто, то такую диету нужно соблюдать постоянно. Врачи выделяют несколько соответственных методик. Они применяются при аллергической реакции на различные раздражители.

Питание после аллергии

Что можно после аллергии? Когда симптомы заболевания начинают проходить, то можно постепенно добавлять в рацион некоторые продукты. Это проводится по специальной схеме от низкоаллергенных до высокоаллергенных. Каждый новый продукт вводится один раз в три дня. Если началось обострение аллергии, то значит, последний продукт выявился аллергенным. Список продуктов, которые можно применять после аллергии:

Нежирную и отварную говядину, курятину или свинину.Супы на вторичном бульоне с добавлением круп.Вегетарианские супы.Масло растительное и сливочное.Отварной картофель.Разные каши.Молочнокислые продукты.Огурцы, зелень.Арбуз и печеные яблоки.Травяной чай.Компоты из ягод и сухофруктов.Белый хлеб без дрожжей.

Диета при обострении аллергии

В период обострения нужно обратиться к аллергологу. Здесь врач сможет сделать тесты, которые выявят аллерген. Также необходимо соблюдать строгую диету. Она основана на нескольких этапах:

Голодание. На протяжении двух дней пациент должен пить только воду. От чая, кофе и газированных напитков вообще нужно отказаться. В течение дня нужно принимать до 1,5 литров чистой воды.Можно ввести в рацион питания некоторые продукты. Они должны быть наименее аллергенные. Это каши, бездрожжевой хлеб и бульон на овощах.

На такой диете можно находиться неделю и принимать пищу до 7 раз в день маленькими порциями. Далее следует придерживаться базовой диеты на протяжении еще двух недель до полного исчезновения симптомов аллергической реакции. При аллергии можно пить очищенную или минеральную воду без газов. Также показан чай без ароматизаторов и добавок, компот из сухофруктов, отвар из шиповника. Нельзя пить кофе, какао, пиво, квас, газированные напитки, а также вина из винограда, вермут, настойки, наливки.

Аллергия — достаточно серьезная патология, которая может привести к осложнениям. Пациентам, которые страдают таким недугом, рекомендуется соблюдать определенную диету, знать разрешенные и запрещенные продукты при том или ином раздражителе. Совместно с лечением и применением антигистаминных средств врач приписывает пациенту гипоаллергическую диету. Соблюдать ее необходимо около трех недель до полного исчезновения аллергии. Препараты последнего поколения назначаются один раз в сутки и могут применяться длительное время, не развивая синдрома привыкания. Людям, склонным к аллергическим реакциям, нельзя злоупотреблять спиртными напитками и курением. Эти факторы провоцируют возникновение заболевания. Будьте здоровы!

Какие продукты можно при аллергии?

Почти 90% всех аллергических реакций приходятся на такие продукты, как молоко, рыба, морепродукты, яйца, злаки, бобовые, мед, орехи, шоколад (какао). Причастно к аллергии и достаточно большое число овощей, фруктов и ягод. Кстати, у европейцев очень часто возникает аллергия на сельдерей, у японцев – на гречку, у американцев – на молоко и арахис, у австралийцев – на отдельные сорта мясо.

«Почетное место» среди потенциальных виновников кожного зуда и ухудшения общего самочувствия у людей, склонных к аллергии, занимают полуфабрикаты, консервы, еда быстрого приготовления (в которой полно «улучшителей вкуса» и ароматизаторов), копчености, готовые соусы, сладкие газированные напитки.

У тех, кто страдает различными видами поллиноза (сенной лихорадки), отмечается аллергическая реакция на некоторые продукты. Так, при бронхиальной астме, которая возникла как аллергия на пыльцу растений, негативную реакцию иммунной системы вызывают пшеничный хлеб, орехи, мед и некоторые фрукты. А в случае с так называемой аспириновой бронхиальной астмой следует полностью отказаться от употребления малины, абрикосов, апельсинов, вишни, яблок и клубники, в химическом составе которых присутствуют производные 2-гидроксибензойной (т.е. салициловой) кислоты.

Что можно есть при аллергии на кошачью шерсть? Практически все за исключением свинины и говядины.

Что можно есть при аллергии на клещей домашней пыли, тараканов и дафний? Здесь ограничения касаются обитателей морских глубин, имеющих хитиновую оболочку (хитин — линейный полисахарид) — креветок, крабов, устриц, лангустов и лобстеров. Также придется отказаться от улиток…

Можно ли семечки при аллергии? Если аллергия на пыльцу амброзии, то нельзя (как и подсолнечное масло). При таком типе поллиноза также надо отказаться от употребления арбуза, дыни, клубники, цитрусовых, сельдерея, укропа с петрушкой и специй (карри, перец, анис, мускатный орех, корица, имбирь и кориандр).

Что можно есть при аллергии на белки коровьего молока (лактоальбумин, лактоглобулин и казеин)? Все, что не противопоказано, а противопоказано собственно молоко, все кисломолочные продукты, сливочное масло, сливки, сыр, мороженое, а также пшеничный хлеб. При этом допустимы в меню чай, компоты, соки, ржаной хлеб, все злаки, овощи и мясо, а также жиры растительного происхождения.

Схожи рекомендации относительно того, какие продукты можно при аллергии, для тех, у кого аллергии на протеины молока нет, но имеется лактозная непереносимость – то есть отсутствует фермент лактаза, необходимый для переваривания молочного сахара. А что можно есть при аллергии на глютен и сходные с ним белки злаковых растений? Да, в принципе, все, кроме тех продуктов и блюд, которые содержат пшеницу, рожь, овес, ячмень и просо.

Теперь методом исключения того, что нельзя есть аллергикам, вы можете без особых усилий определить, какие продукты можно при аллергии.

Что можно есть при аллергии на пищевые продукты?

Чтобы до конца разобраться с тем, что можно есть при аллергии, нужно вспомнить о ложной аллергии или, как ее называют специалисты, пищевой непереносимости, которая сегодня отмечается гораздо чаще, чем 20-30 лет назад.

В данном случае негативная реакция организма на многие пищевые продукты не имеет никакого отношения к выработке защитных антител. Ложную аллергию не выявить никакими кожными пробами на специфический аллерген, при ней содержание в крови общего иммуноглобулина Е (IgE) абсолютно нормальное, а специфического IgE нет совсем.

Хотя клиническая картина таких псевдоаллергических реакций выражается в тех же покраснениях кожи и сыпи, головной боли, першении в горле и кашле, чувстве жара и диспепсии.

Биохимические исследования показали, что подобная реакция после употребления определенных продуктов вызывается резким повышением содержания биогенных аминов — гистамина, тирамина и серотонина, которые синтезируются в организме из незаменимых аминокислот. Гистамин синтезируется из гистидина, тирамин — из тирозина, а серотонин — из триптофана. И организм человека реагирует как раз на те продукты, которые содержат значительное количество данных аминокислот.

Что можно есть при аллергии, связанной с продуктами, содержащими гистидин (который превращается в гистамин)? Все, кроме продуктов с большим количеством этой аминокислоты, к которым относятся: хлебные злаки (в первую очередь пшеница), яичный белок, свиная печень, креветки, какао, шоколад, сыр, рыба (свежая, замороженная, соленая, копченая, провесная), ветчина и сосиски, красное вино и пиво, квашеная капуста, помидоры, шпинат, баклажаны, бананы, ананас, клубника, авокадо.

К слову, пора открыть секрет, какую рыбу можно при аллергии. Кроме гистидина в рыбе есть белок ихтулин — довольно сильный аллерген, который при варке переходит в юшку. Так что любителям ухи следует иметь это в виду. Но это еще не все. Морская рыба имеет более выраженные аллергенные свойства, чем рыба пресноводная. И это тоже не все. Оказывается,

в процессе хранения сельди, скумбрии, сардин, пеламиды, тунца, семги, горбуши, кеты и др. происходит переход гистидина в гистамин (под действием ферментов микрофлоры, присутствующей на торговых базах и в магазинах). И повышение содержания гистамина может во много раз превышать предельно допустимый уровень. Кроме того, в рыбе содержится аминокислота триптофан, преобразуемая в организме человека в «гормон счастья» серотонин. Триптофана в рыбе столько же, сколько в семечках подсолнечника, мясе птицы, крольчатине и фасоли.

Хороший вопрос — что можно есть при аллергии, связанной с продуктами, которые имеют высокое содержание триптофана. Ведь в число таких продуктов, кроме упомянутых выше, входят куриные яйца, практически все виды мяса (кроме крольчатины), говяжья печень, грибы, соевые бобы, дыня, бананы, апельсины, финики, курага, шоколад, арахис, миндаль. Но больше всего триптофана в икре (красной и черной) и сыре, причем как твердом, так и плавленом. Отсюда вытекает логичный отрицательный ответ на вопрос: можно ли сыр при аллергии. А вот сыры, приготовленные без ферментов — брынза, адыгейский, сулугуни — ешьте на здоровье.

Настал черед ответить и на вопрос — что можно есть при аллергии, которая связана с продуктами, содержащими тирозин — предшественник гормона тирамина, гиперчувствительность к которому вызывает головные боли, а также зудящие высыпания на коже. Чтобы избежать появления этих симптомов можно есть все, кроме: сыров, цитрусовых, колбас и копченостей, маринованной (а также копченой и вяленой) рыбы, бананов, помидоров, баклажанов, картофеля, шпината, бобовых. Сюда же относятся пивные дрожжи и пиво.

Какие фрукты можно при аллергии?

Всем известно, что, несмотря на большую витаминную ценность, самым высоким аллергенным воздействием на организм отличаются все цитрусовые — апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, помело, бергамот. Хотя входящий в их состав витамин Р (биологически активные вещества кверцетин, катехин, геспередин) препятствует выработке гистамина и серотонина и облегчает состояние при бронхиальной астме.

Установлено, что у фруктов и овощей красного цвета самый высокий уровень аллергенности, у оранжевых и желтых – чуть ниже. И лишь изредка может быть аллергическая реакция на белые и зеленые овощи или фрукты. Поэтому даже при аллергии можно употреблять яблоки и груши с зеленой окраской кожуры, желтые сорта сливы, а из ягод – желтую черешню, белую смородину, крыжовник.

Здесь же уместно окончательно выяснить, можно ли бананы при аллергии. Учитывая большое содержание в них незаменимых аминокислот триптофана и тирозин, есть бананы при аллергии не рекомендуется. Тем же, у кого выявлена аллергия на латекс, бананы просто противопоказаны, а заодно и такие фрукты, как авокадо, киви, манго и ананас.

Что можно пить при аллергии?

В первую очередь, можно утолять жажду очищенной питьевой водой и минеральной водой без газа. Никакого вреда не причинят чай без добавок и ароматизаторов, компот из сушеных груш и яблок, шиповниковый отвар.

А вот пить какао, пиво, квас и фруктовые газированные напитки при аллергии нельзя. Также потенциально высокоаллергенными напитками считаются все виды алкоголя, в первую очередь, красные виноградные вина, вермут, различные настойки и наливки.

Отдельным пунктом стоит вопрос — можно ли кофе при аллергии? К сожалению, аллергия на содержащийся в кофе кофеин и полифенол хлорогеновую кислоту бывает довольно часто сама по себе, а также у людей, которые не воспринимают некоторые другие продукты.

Можно ли купаться при аллергии?

По мнению большинства врачей-аллергологов, купаться при аллергических проявлениях на коже можно и нужно. Но это нужно делать с умом. Во-первых, принятие ванн лучше заменить душем. Во-вторых, температура воды не должна быть выше +38-40°С. В-третьих, продолжительность домашних водных процедур нужно сократить до 10-15 минут. Так что, как вы понимаете, вопрос «можно ли париться при аллергии» в данной ситуации даже не обсуждается.

Наконец, наличие аллергического дерматоза предполагает использование гипоаллергенных моющих средств (без красителей и отдушек), а также отказ от жестких мочалок и различных скрабов для тела.

Кстати, на состояние кожи при атопическом дерматите благотворно воздействует купание в море – в бархатный сезон. Хотя при рецидивах данного вида аллергии рисковать все же не стоит.

Можно ли загорать при аллергии?

Повышенная чувствительность к ультрафиолету — фотодерматоз — считается кожным заболеванием, и аллергологи не относят его к аллергии как таковой из-за отсутствия аллергена белковой природы… Они полагают, что солнечное излучение только способствует появлению кожных аллергических реакций, сопутствующих иным заболеваниям или применению отдельных видов лекарств.

А вот при наличии диагностированного хронического атопического дерматита – с экссудативными высыпаниями, высоким уровнем специфических IgE-антител и повышенной чувствительностью к специфическим и неспецифическим раздражителям — загорать на солнце, а тем более в солярии, противопоказано.

Правильное питание при аллергических заболеваниях, в том числе вызванных отдельными пищевыми продуктами, является важнейшей составляющей общего состояния здоровья. Когда человек с такой патологией точно знает, что можно есть при аллергии, и придерживается рекомендаций врача, он минимизирует проявления болезни и тем самым улучшает качество своей жизни.

Одним из самых ценных и полезных продуктов издавна считается сыр. Человек употребляет его в пищу уже много веков. Некоторые сорта даже являются деликатесами, их можно увидеть на столе только по праздникам и знаменательным датам.

Для некоторых людей такая еда недоступна и даже запрещена. Аллергия не позволяет человеку наслаждаться неповторимым вкусом продукта. Отчего же она возникает и есть ли возможность избавиться от этого неприятного, а порой и опасного для здоровья недуга? Чтобы в этом разобраться необходимо углубиться в саму суть проблемы.

Причины появления

Пищевая сверхчувствительность встречается у людей не так уж редко. Она чаще всего возникает на сорта, сделанные из коровьего молока (не нужно путать с непереносимостью лактозы — это разные вещи). Отчего же так получается?

Коровье молоко

Патологическая реакция организма вызывается белками, содержащимися в продукте. Она развивается у людей, имеющих дефицит пищеварительных ферментов.

Происходит это следующим образом:

молочные протеины не расщепляются в желудке; попадают в кровь в своем первоначальном виде; начинается проявление различных внешних признаков.

Овечий сыр

Содержание казеина — белка, являющегося основным аллергеном и преобладающего в коровьем молоке, — в продуктах овцеводства достаточно низкое.

По статистике реакция иммунной системы на овечий сыр возникает гораздо реже.

Однако у некоторых людей может быть врожденная непереносимость сразу нескольких протеинов, содержащихся в молоке различных парнокопытных.

Козье молоко

Этот продукт животноводства не имеет в своем составе белок альфа-S1-казеин.

Такая особенность делает его нейтральным для 99% людей, имеющих непереносимость коровьего молока.

Совсем исключает возникновение патологической реакции иммунной системы употребление в пищу пастеризованных сортов продуктов сыроварения.

Симптомы аллергии на сыр

Непереносимость этого молочного продукта мало чем отличается от типичных проявлений признаков сенсибилизации к еде. Симптомы аллергии на сыр будут достаточно ярко выраженными.

Характерно возникновение:

приступов астмы (кашля, одышки); рвоты; диареи, желудочных расстройств; сыпи, зуда, волдырей на коже; припухлостей на теле; сосудистых расширений.

При первых признаках возникновения сверхчувствительности иммунной системы к продукту его употребление немедленно прекращается.

На сыр с плесенью

Сильнейшая негативная реакция организма чаще всего возникает при употреблении в пищу элитных сортов, содержащих пенициллин.

Плесень является очень сильным аллергеном. Она часто вызывает появление отека Квинке, характеризующегося набуханием слизистых оболочек гортани, лица, стоп, кистей.

Параллельно с ним замечаются признаки крапивницы: верхние слои кожи покрываются зудящими пятнами багрового цвета.

Отек гортани протекает следующим образом:

становится трудно дышать; появляется повышенная тревожность; возникает сухой кашель; голос приобретает хриплый оттенок; кожа лица сначала синеет, а потом становится очень бледной; иногда происходит потеря сознания.

Если отек Квинке вовремя не купировать, то он может распространяться на трахею, что чревато последующей асфиксией. При отсутствии медицинской помощи достаточно велика вероятность летального исхода.

При распространении отека на внутренние органы у человека наблюдаются:

сильные болевые ощущения в области живота; рвота, диарея; покалывания во рту.

Одним из опаснейших проявлений негативной реакции организма на сыр с плесенью является отек оболочек головного мозга.

Основными его симптомами являются:

заторможенность; повышение тонуса затылочных мышц; появление приступов тошноты; судороги.

К счастью отек мозга возникает крайне редко.

Особенности проявления аллергии у детей

У малыша патологическая реакция организма на сыр выражается гораздо более остро, чем у взрослого.

Возникшая сверхчувствительность характеризуется:

сильнейшими приступами удушья; тяжелейшими расстройствами желудочно-кишечного тракта; страшной одышкой.

Аллергия на сыр у ребенка очень опасна тем, что она может вызвать даже состояние анафилактического шока.

Он выражается в последовательном и очень быстром проявлении следующих симптомов:

тревоги, беспокойства, страха; толчкообразной боли в голове; онемения лица; головокружения; шума в ушах; холодного пота; потери сознания.

Фото: Сыпь на лице

Можно ли есть сыр при беременности

Во время вынашивания ребенка будущим мамам необходимо очень тщательно заботиться о своем здоровье.

Именно поэтому врачи не рекомендуют женщине в период беременности употреблять мягкие сыры, и особенно сорта с плесенью:

дорблю; ламбер; рокфор.

Очень часто в них содержится пищевая бактерия, способная вызывать не только аллергию, но и инфекцию — листериоз.

Это касается таких сыров, как:

мягкие и непастеризованные сорта из козьего и овечьего молока; все сыры с плесенью.

Однако, так как сыр богат кальцием, в котором очень нуждается беременная женщина и будущий ребенок, врачи не рекомендуют полностью исключать его из рациона.

Для употребления прекрасно подходят различные твердые сорта:

маасдам; пошехонский; гауда; российский; чеддер.

Если женщина любит мягкий продукт, то стоит выбирать:

плавленный; фета; творожный; адыгейский сыр (сделанный из козьего молока); филадельфия; маскарпоне.

Естественно, если у женщины до беременности наблюдалась непереносимость на продукт, то употреблять его в период вынашивания ребенка категорически запрещается.

При грудном вскармливании

В период лактации женщине не стоит объедаться сыром, так как из-за интенсивного употребления у младенца может возникнуть сенсибилизация к его компонентам. Однако рацион грудничка складывается из тех элементов, которые попадают ему с молоком. Поэтому продукт, содержащий так много полезных веществ, кормилице употреблять не только можно, но и нужно.

Важно, при добавлении в рацион мамы новой пищи, внимательно следить за реакциями организма ребенка. Если после употребления женщиной сыра у новорожденного появились какие-либо подозрительные симптомы (сыпь, температура, рвота, беспокойство) — продукт не стоит есть. Также не нужно употреблять те сорта, которые могут вызвать аллергические реакции организма.

Фото: Пищевая аллергия

Диагностика

Для того чтобы выявить наличие сверхчувствительности иммунной системы к продукту, взрослым врачи рекомендуют сдать анализы крови. Делать это следует амбулаторно. Необходимые исследования позволяют выявить тип аллергена.

Диагностировать наличие недуга у детей можно в домашних условиях:

прежде чем добавлять подобную подкормку в рацион новорожденного или угощать маленького ребенка, нужно дать крохотный кусочек этого молочного продукта; в течение двух суток понаблюдать за состоянием здоровья малыша; если его организм никак не отреагировал и маленький человечек по-прежнему активен и весел, значит можно включать продукт в кормление.

Однако это касается лишь обычных сыров. Сыры с содержанием плесени давать маленьким деткам врачи категорически не рекомендуют.

Лечение

Для борьбы с недугом применяется несколько достаточно эффективных методов:

легкие и средние симптомы сверхчувствительности можно убирать с помощью коррекции рациона и народных средств;
если непереносимость продукта у человека имеет достаточно серьезное проявление, то для купирования приступа применяются различные фармацевтические препараты; при возникновении неожиданной реакции в первый раз — необходимо обязательно посетить врача; если аллергия выражается в очень тяжелой форме — следует немедленно вызывать скорую помощь.

Диета

Одним из главных и обязательных условий, без выполнения которого невозможно эффективно бороться с симптомами аллергии, является полное исключение сыра из рациона. Иногда, только этого достаточно, чтобы все симптомы непереносимости на продукт исчезли сами, и применение лекарственных препаратов не требуется.

Но даже если врач назначает дополнительные средства для борьбы с проявлениями сверхчувствительности к продукту, употреблять в пищу сыр нельзя ни в коем случае. Результата от такого лечения не будет абсолютно никакого.

Медикаментозные средства

Если для избавления от проявлений недуга одной диеты недостаточно, то можно воспользоваться различными лекарственными препаратами. Производители фармацевтической продукции предлагают достаточно широкий выбор средств, помогающих быстро и эффективно купировать возникновение аномалии.

Это такие группы медикаментов, как:

антигистаминные; стабилизаторы мембран тучных клеток; гормоны-глюкокортикоиды.

Необходимо помнить, что применять медикаментозные средства разрешается только после консультации с врачом.

Народные методы

Нетрадиционная медицина также предлагает различные способы, помогающие снимать негативную реакцию организма на продукт. Существующие рецепты позволяют достаточно эффективно купировать приступы непереносимости на продукт.

Для их приготовления необходимо:

мумие в количестве 1 гр. развести в литре кипяченой воды. Раствор следует принимать 1 раз в день по половине стакана. Курс лечения составляет не менее 3 недель, однако снижение интенсивности проявления симптомов заметно уже на вторые сутки; вместо чая несколько раз в день заваривать и пить череду. Для этого половинка чайной ложки сухого лекарственного растения заваривается стаканом кипятка и недолго настаивается. После того как напиток приобретет золотистый цвет, его можно принимать; двумя стаканами кипятка залить 10 грамм сухих цветов календулы. Настоять состав в течение 2 часов. Принимать смесь необходимо 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Борясь с проявлениями аллергии с помощью народных средств, не стоит забывать, что они также являются лекарствами.

Именно поэтому их бесконтрольное употребление строго запрещается. Только врач может назначать как медикаментозные препараты, так и составы, сделанные по рецептам нетрадиционной медицины. Без рекомендаций специалиста разрешается использовать только диету.

Фото: Изменения кожи

Профилактика

Мероприятия, помогающие избегать возникновения патологии, направляются на полное исключение из рациона продуктов сыроварения, а также повышение иммунитета организма.

Для укрепления защитных функций рекомендуется употреблять:

витаминные комплексы; соки; овощи; фрукты; орехи; рыбу; вареное мясо нежирных сортов; злаковые; картофель.

Исключение провокатора из рациона и сбалансированное питание является лучшей профилактикой возникновения сверхчувствительности в будущем не только на этот продукт, но и на любые другие.

Часто задаваемые вопросы

Проблема возникновения негативной реакции организма на продукты сыроварения не является такой уж редкой. Она беспокоит многих. В кабинете у врача-аллерголога и на форумах в интернете можно встретить множество людей, которых волнуют различные вопросы, связанные с этой темой.

Как чаще всего проявляется непереносимость на сыр?

Покраснениями кожи, рвотой, тошнотой, метеоризмом, диареей.

Почему у некоторых людей есть эта патология, а у других — нет.

Возникновение такой реакции полностью зависит от индивидуальных особенностей организма и поделать с этим ничего нельзя.

Можно ли пить таблетки от недуга и есть сыр?

Избавиться от реакции организма, продолжая употреблять в пищу продукт, не удастся никогда. Только полное исключение продукта из рациона позволит побороть проявления негативной реакции на него.

Если женщина в период беременности или кормления грудничка будет есть много сыра у него может возникнуть сверхчувствительность?

Да, к сожалению, это наиболее вероятный вариант. Поэтому женщинам, находящимся в подобных состояниях, необходимо крайне аккуратно относиться к количеству употребляемой пищи.

Не стоит забывать, что наилучшим советчиком и консультантом все же является врач. Поэтому при первых признаках возникновения непереносимости следует обязательно посетить специалиста, а не заниматься самолечением. Медик назначит необходимые анализы и поможет вернуться к здоровой, полноценной жизни в кратчайшие сроки.

Добавить комментарий