Аллергия на морской язык (европейская солея) у взрослых

Содержание страницы:

Аллергия на морскую воду — может ли она быть, симптомы и что делать

Во время отпуска многие выбирают отдых на морском побережье. Общепринятое мнение, что подобный отдых оздоравливает организм, но все индивидуально. Некоторые люди сталкиваются с неожиданной проблемой — аллергией на морскую воду.

Аллергия – это наличие высокой чувствительности организма к некоторым веществам. У каждого человека проявляется индивидуально. Современное лечение проводится посредством изоляции вещества, провоцирующего реакцию. И лечением симптомов. Одни из самых проблемных аллергенов: пыльца, пыль и шерсть. Их трудно избегать, так как они очень распространены в быту.

Симптомы и проявления

Так как выезд на море обычно сопровождает употребление экзотической пищи и напитков, необходимо знать главное отличие аллергии на морскую воду от прочих. Она проявляется только местно:

  1. Высыпаниями на коже в виде крапивницы.
  2. Покраснением.
  3. Зудом.

Также нужно учесть отсутствие других симптомов, характерных для аллергической реакции:

  • Проблемы с дыханием.
  • Отек слизистой.
  • Покраснение и боли в области конъюктивы.
  • Головные боли.

Если одни есть, а других нет – высока вероятность именно аллергии на морскую воду. Но точный диагноз может поставить только врач.

Причины аллергии на морскую воду

  • Низкий иммунитет. Причины возникновения аллергий неизвестны точно. Больше всего ученые склоняются, к версии, что это следствие ослабления иммунитета. Подобная формулировка очень размыта, так как причин ослабления иммунитета может быть бесчисленное множество, от аутоиммунных заболеваний до банального стресса.
  • Светлая кожа. Также прореагировать может человек с очень светлой кожей, так называемого «кельтского» типа. Этот тип кожи сам по себе очень чувствителен. Для этого типа кожи даже не обязателен непосредственный контакт с морской водой. Достаточно просто морского воздуха, который насыщен солью.
  • Детский возраст. Аллергия на морскую воду может возникнуть у детей. Главной причиной так же остается недостаточно сильный иммунитет, но касаемо детей – это следствие того, что все ресурсы организма направлены на рост.
  • Высокая концентрация соли.

Мертвое море в Израиле имеет настолько высокую концентрацию соли в своем составе, что реакция может возникнуть даже у человека не склонного к аллергии.

Аллергены

Морская вода является чужеродной по своему составу тем жителям страны, которые не росли на берегу моря. И организм может воспринять нормальную морскую флору, за чужеродную и начать выработку антител. Что может являться аллергеном?

  • Минеральные вещества.
  • Частицы морских водорослей.
  • Микроорганизмы.
  • Отходы промышленности.

Конечно, отходы промышленности нельзя причислить к нормальной природной флоре, но к некоторым загрязнителям окружающей среды организм может привыкнуть в течение жизни. А другие будут им отторгнуты.

Механизм реакции иммунной системы на опасные вещества выглядит следующим образом:

  1. Выработка антител (иммуноглобулин Е)
  2. Создание реакции антиген-антитело (при повторном контакте)
  3. Разрушение оболочки тучных клеток.
  4. Высвобождение гистамина и прочих БАВ (биологически активных веществ)
  5. Проявление аллергической симптоматики.

Лечение и что делать

Если симптомы уже проявились, то нужно предпринять следующие меры:

  • Изолироваться от аллергена. Водные процедуры необходимо отложить на неопределенный срок. Лучше провести время в городе — подальше от морского берега. Мера имеет временный характер до посещения врача.
  • Избегать раздражения кожи. Не нужно тереть кожу жесткой мочалкой, носить обтягивающую одежду или одежду из грубой ткани. Это может расширить очаг поражения.
  • Проконсультироваться с аллергологом-дерматологом. Только квалифицированный врач сможет поставить точный диагноз и определить дальнейший ход лечения. Поэтому попасть на прием необходимо в кратчайшие сроки.

Для самостоятельного лечения можно использовать следующие препараты:

  • Антигистаминные: диазолин, супрастин, тавегил, кларитин, кестин (один из них) по схеме.
  • Препараты блокаторы H1-гистаминовых рецепторов. Некоторые из них не одобрены FDA, что не делает их менее эффективными. При выборе лекарства необходимо ознакомиться с инструкцией.
  • Глюконат кальция — по 1 — 2 таблетки 3 раза в день. Эффективен при аллергии, так как создает «барьер» для аллергенов уменьшая проницаемость стенок сосудов. Имеет побочные эффекты в виде диареи и тошноты или рвоты, болей в области желудка.
  • Глюкокортикоидный крем. Снимает покраснение, воспаление, жжение и зуд. Ни в коем случае нельзя наносить на лицо, иначе возможен неприятный эффект, имеющий название «кортикостероидное лицо»: могут появиться рубцы, кожа станет дряблой и приобретет синюшный оттенок. Также противопоказано длительное и бесконтрольное лечение.

Перед применением вышеперечисленных препаратов обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Народные рецепты

Народное лечение предлагает в первую очередь методы очищения организма. Предположительно, это способствует ускорению снятия аллергических симптомов. Но на самом деле просто является процедурой, создающий общий нормальный фон для лечения.

Есть два способа, дающие одинаковый результат, но разные по схеме исполнения.

Клизма. Самой эффективной при аллергии будет клизма из простой кипяченой воды. Добавление растворов или настоек в клизму может изменить клиническую картину и помешать врачу в назначение правильного лечения.

Настой из трав, имеющий слабительный эффект.

  1. Перемешать: кора крушины – 3 части; листья крапивы – 2 части; тысячелистник (трава) – 1 часть.
  2. Заварить в пропорции 1 ст.л. смеси на 1 стакан кипятка.
  3. Настоять 20 минут.
  4. Процедить.
  5. Пить на ночь 1/2—1 стакан.

Профилактика

После обнаружения аллергии на морскую воду, самое главное не впадать в панику. Море не станет запретной зоной – выход из ситуации есть. Необходимо принять меры, которые обезопасят больного от дальнейшего ухудшения аллергии и сведут к минимуму ее проявления.

  • Частый контакт с морем. Иногда возможно развить привычку к аллергену. У некоторых людей имеющих аллергию на кошачью шерсть может жить дома своя кошка, к которой он просто привык. Также и с морской водой. Если человек приехал впервые и сразу окунулся с головой в соленую воду, могут возникнуть неприятности. Но если он постепенно привыкал к климату и к воде, то реакция может отсутствовать вовсе.
  • Средства защиты кожи. Тем, кто не вырос на море, необходимо защищать кожу от чужой агрессивной среды. Для этого нужно использовать защитный крем.
  • Поддержание водного баланса в организм. Поддержание водного баланса в организме необходимо для быстрого выведения из организма омертвевших клеток. Также это поможет снизить вероятность возникновения аллергии, т.к. в организм попадает большое количество соли с едой, а на море концентрация повышается в разы. Следовательно, для достижения привычной нормы, нужно употреблять больше чистой питьевой воды.

При этом необходимо помнить про почки и не перегружать их слишком интенсивной работой. Если 2 литра в день это норма повседневной жизни, ее можно соблюдать и дальше, если этот режим был выбран на краткий период времени, то нужно пить понемногу, но очень часто.

Как правильно отличить морской язык от пангасиуса?

Морской язык – это вкуснейшая морская рыба, которая просто тает во рту. Моя любовь к этой рыбе началась еще в детстве, когда в лагере на Черном море нам давали эту рыбу с картофельным пюре. Сейчас рыбу морской язык найти очень сложно, а в магазинах продается якобы ее аналог – пангасиус. Но рыбы эти отличаются практически во всем – место обитания, внешний вид, состав, польза, вкус! Как отличить морской язык от пангасиуса?

Морской язык и пангасиус — отличия

Деликатесный морской язык относится с отряду камбалообразных, соответственно он похож на камбалу. Это плоская сплющенная рыба, с жесткой серо-коричневой чешуей сверху и светлым низом, достигает не более 30 см в длину.

Морской язык богат калием, фосфором, фтором, витаминами. Это полезный легкоусвояемый белок с незаменимыми аминокислотами. Морской язык – это диетическая нежирная рыба с калорийностью менее 200 калорий на 100 граммов.

Пангасиус – это речная рыба из сомообразных, обитающая в реке Меконг, которая считается одной из самых грязных рек в мире. Пангасиус выращивают во Вьетнаме и искусственно на фермах все кому не лень. Эту рыбу откармливают высококалорийным кормом (возможно, даже гмо-кормом) с добавлением антибиотиков и стимуляторов роста. На заводах ее разделывают на филе, руками вытаскивают кости и экстремально замораживают. Многократно в такой рыбе находили опасные для организма человека химические вещества. Пользы от этой рыбы нет!

Как отличить морской язык от пангасиуса по внешнему виду?

Чтобы не только порадовать себя вкусовыми качествами настоящего морского языка, но и не навредить своему организму вьетнамским якобы аналогом, нужно четко знать как отличить морской язык от пангасиуса.

1) Филе морского языка белое, практически прозрачное. Филе пангасиуса имеет цвет от бело-розового до серого, причем, чем цвет темнее, тем качество рыбы хуже.

2) Филе морского языка тоньше.

3) Запах пангасиуса неприятный, речной.

4) У пангасиуса по середине филе имеется заметная розово-коричневая полоска от хребта. У морского языка ее практически не должно быть видно.

5) У филе пангасиуса обычно имеется жировая прослойка по бокам филе. У морского языка ее не должно быть.

Это основные признаки, по которым можно отличить морской язык от пангасиуса по внешнему виду. Однако, филе этих рыб настолько похоже, что даже знающие толк в рыбе не всегда смогут сделать правильный выбор. Тем более, когда филе заморожено и покрыто толстым слоем льда, мало что можно понять.

Как купить именно морской язык?

Именно поэтому кулинарный портал Delikates.me настоятельно рекомендует покупать морской язык целой рыбой, не филе! Так вы будете на 100% уверены, что купили именно полезную, деликатесную рыбу. Следует отметить, что морской язык чаще всего поставляется в магазины именно целой тушкой. Целый морской язык или по-другому европейская солея выглядит так:

И самое главное – морской язык не может стоить дешевле, чем 400 рублей за килограмм. Помните, эта рыба – деликатес! Пангасиус стоит в пределах 100-200 рублей.

Делая покупку в магазине в следующий раз, помните, как отличить морской язык от пангасиуса, ведь это дело не только вкуса, но и Вашего здоровья!

Аллергия на рыбу: симптомы, причины, лечение

Аллергия на рыбу — одно из тяжелейших проявлений атопии. Она относится к немедленному типу и может дать о себе знать уже в первые минуты после употребления опасного морепродукта. Особенно к этой болезни склонны люди, которые очень часто употребляют продукт в пищу или живут вблизи рыбных промыслов. Ученые связывают негативную реакцию организма с парвальбумином — белком, находящимся в рыбе. Он не поддается никакой термической обработке. Но аллергеном не всегда выступает именно этот белок.

Аллергия на речную рыбу возникает реже, чем на морскую. По некоторым статистическим данным соотношение примерно 30 на 70%.

Негативная реакция организма может появиться из-за следующих веществ и факторов:

  • пищевые добавки, консерванты и хлористый натрий (находятся в икре, крабовых палочках и др.);
  • пряности и соусы, которые добавляют в рыбные блюда;
  • очень низкое качество морепродуктов;
  • приготовление пищи с добавлением рыбного бульона;
  • сочетание рыбных блюд с экзотическими фруктами и пряностями;
  • плохая экологическая среда в месте обитания рыбы (загрязнение водоемов пестицидами, отходами и другими опасными веществами);
  • недопустимые условия хранения и обработки морепродуктов;
  • неправильное питание больного при пониженном иммунитете;
  • паразиты, находящиеся в рыбе (аллерген, присутствующий в них не поддается термообработке);
  • антибиотики и стимуляторы роста, добавляемые в корм рыбе, выращенной в питомниках;
  • использование масла, на котором жарилась рыба;
  • скомбротоксин — скопление микроорганизмов в морской рыбе при длительном хранении, которые устойчивы к соли и копчению (аллергия на сушеную рыбу);
  • патологии печени и органов ЖКТ больного и др.

Аллергия на рыбу может проявиться даже при облизывании клеевой основы на конверте, изготовленной из экстракта рыбных костей.

Фото аллергии на рыбу

Симптоматика и первые признаки начала аллергической реакции на рыбу

Симптоматика и интенсивность аллергической реакции на рыбу зависит от индивидуальных особенностей человека, состояния его здоровья на момент приступа, а также способа попадания аллергена в организм (таблица ниже).

Пути попадания аллергена в организм Аллергия на рыбу (симптомы)
Вместе с пищей. Наиболее аллергенными считаются следующие виды рыб:

· тунец (в нем нет парвальбумина, но много ртути);

На рыбий жир реакция очень редка.

· слезотечение;

· покраснение и опухлость глаз;

· высыпания на коже различного характера и интенсивности (животе, спине, шее, бедрах, груди);

· трудности с дыханием;

· зуд и жжение на коже;

· отеки губ и языка;

· боль в суставах;

· анафилаксия.

Через дыхательные пути (если больной находится в помещении, где готовится морепродукт)
Контакт при обработке рыбы или при корме аквариумных рыбок

Какую рыбу можно есть при аллергии?

Иногда аллергия развивается только на конкретные виды рыб. Например, у человека была негативная реакция на тунца, навагу или горбушу (аллергия на красную рыбу), а употребление сельди, минтая, нерпы или кильки прошло безболезненно.

Доказано, что аллергическая реакция развивается чаще всего на определенную группу беспозвоночных. Их всего 4, а именно:

  1. брюхоногие моллюски (улитки, литорины, морские блюдечки);
  2. головоногие моллюски (каракатицы, осьминоги, кальмары);
  3. ракообразные (омары, лангусты, крабы, речные раки, креветки);
  4. двустворчатые моллюски (морские гребешки, устрицы, мидии, ракушки, бритвы).

Например, если есть аллергия на креветку, то следует избегать всех ракообразных. Но моллюсков есть можно.

Перечисленные 4 группы имеют биологические различия с рыбой, поэтому аллергия на первые не означает непереносимости второй. И наоборот.

Чем заменить рыбу при аллергии?

Рыба необходима организму человека из-за присутствия в ней Омега-3 кислот, фосфора, цинка, железа, витаминов группы B и др. Заменить продукт можно:

  • грецкими орехами;
  • кешью;
  • грибами;
  • морской капустой;
  • гречкой;
  • мясом;
  • льняным и рапсовым маслом;
  • тыквенными семечками;
  • рыбьим жиром;
  • бобовыми;
  • соей;

Очень эффективны витаминные комплексы («Пиковит», «Супрадин»).

Лечение

Терапия аллергии на рыбу включает в себя:

  1. Полное исключение морепродуктов и их производных из рациона, включая пищевые добавки агар (Е-406), динатриевый 5-рибонуклеотид (Е-627), альгинат (Е-401, Е-402, Е-404).
  2. Исключение из рациона колбас, сыра, алкоголя, соленой капусты, снеков и кондитерских изделий (она провоцируют выброс гистамина).
  3. Соблюдение водного режима.
  4. Избегание стрессов.
  5. Прогулки на свежем воздухе.
  6. Прием антигистаминных препаратов («Эриус», «Супрастинекс», «Зиртек»).
  7. Использование кортикостероидов для лечения воспалительных процессов на коже («Гидрокортизоновая мазь», «Преднизолоновая мазь» и др.).
  8. Прием сорбентов для выведения аллергена из организма («Карболен», «Полисорб», активированный уголь).
  9. Витамины с кальцием.
  10. Прием отваров из лекарственных трав (череда, ромашка, зверобой, тысячелистник и др.).

К аллергии на рыбу склонны люди любого возраста. При правильном лечении, соблюдении диеты и рекомендаций специалиста можно вылечить симптомы и держать болезнь под контролем.

Описание европейской солеи (морского языка)

5 минут Автор: Сергей Елин 10

Морской язык (европейская солея) – рыба отряда камбалообразных. Ведущая донный образ жизни и внешне похожая на камбалу по востребованности на рынке морепродуктов и гастрономическим свойствам мяса она превосходит свою более знаменитую родственницу. О том, как выглядит эта имеющая такое интересное название рыба, где обитает, для приготовления каких блюд используется и пойдет речь в этой статье.

Внешний вид

Солея европейская – типичный представитель камбалообразных. Рыба имеет плоское тело вытянутой формы, покрытое мелкой чешуёй, светло- коричневую спинку с небольшими темными пятнами, бледное брюшко. Средняя длина взрослого морского языка составляет 30 см. Значительно реже встречаются 60-70-ти сантиметровые экземпляры весом до 3 кг. По рыбьим меркам морской язык относится к долгожителям – при благоприятных условиях продолжительность жизни этого вида камбалы может достигать 40 лет. Однако в последнее время такие экземпляры встречаются крайне редко – причиной этому является интенсивная промысловая добыча этой рыбы

Образ жизни

Солея европейская – донная рыба. Обитает на морских песчаных мелководьях глубиной до 100-140 м. Днем зарывается в песок и лежит неподвижно. Ночью солея выходит на охоту. Основными пищевыми объектами морского языка являются небольшие рыбки, ракообразные и моллюски, обитающие в донных илистых отложениях морские черви, мелкие личинки и беспозвоночные.

Ареал обитания солеи европейской — воды морей Атлетического и Тихого океанов.

Польза и вред

Польза и вред от употребления этой рыбы несоизмеримы.

Так к пользе употребления различных блюд из морского языка относится:

  • обогащение организма легкоусвояемыми белками;
  • укрепление костных тканей и нервной системы благодаря наличию в этой рыбе большого набора витаминов, макро и микроэлементов;
  • увеличение толщины стенок кровеносных сосудов;
  • улучшение работоспособности организма, нормализация работы щитовидной железы;
  • профилактика кожных заболеваний неинфекционной природы;
  • нормализация обменных процессов;
  • удаление из организма токсинов;
  • улучшение аппетита и процессов пищеварения.

Вред блюда из солеи могут принести:

  • при наличии у человека аллергии на морепродукты;
  • при использовании рыбы с явными признаками порчи;
  • при подмене качественного филе морского языка недорогим, и не обладающим такими полезными свойствами, пангасиусом.

Рецепты

Среди большого количества приготавливаемых из морского языка блюд самыми популярным среди домохозяек являются такие рецепты, как филе на пару, под сырной корочкой, солея жареная.

Филе на пару

  • 550-600 грамм филе солеи;
  • головка репчатого лука;
  • набор специй для приготовления рыбы;
  • пучок зеленого укропа;
  • щепотка сухого тонкоразмолотого перца;
  • 3 лавровых листочка;
  • соль.
  1. Филе размораживается, промывают под холодной проточной водой и, нарезав небольшими кусочками, тщательно высушивают при помощи бумажных полотенец или салфеток.
  2. Головку лука очищают и нарезают крупными полукольцами.
  3. На дно пароварки выкладывают слой из полуколец лука.
  4. Филе натирают солью, посыпают перцем и набором специй, после чего укладывают в пароварку поверх слоя лука. Для придания готовому блюду аромата сверху на него кладут несколько сухих лавровых листьев.
  5. Пароварку накрывают крышкой и тушат филе в течение 30 минут.
  6. Готовое блюдо посыпают сверху зеленым укропом.

Филе под сырной корочкой

  • 600 грамм филе солеи;
  • 1сладкий перец;
  • 2 небольших луковицы;
  • 50 грамм сметаны с жирностью 15-18%:;
  • 1/2 чайной ложки сухого базилика;
  • щепотка молотого черного перца;
  • 300 грамм тёртого сыра;
  • одна столовая ложка растительного масла;
  • соль.
  1. Емкость для запекания с высокими бортиками выстилают фольгой, обильно и равномерно смазывают ее растительным маслом.
  2. Очищенный лук и перец нарезают тонкими кольцами.
  3. На дно емкости для запекания укладывают половину нарезанных колец лука и перца.
  4. Размороженное филе промывают под проточной холодной водой, высушивают бумажными полотенцами или салфетками, посыпают с двух сторон молотым перцем, порошком из базилика и укладывают в форму для запекания.
  5. Филе покрывают слоем сметаны, поверх которого выкладывают оставшуюся часть нарезанных овощей.
  6. Форма с филе помещают в предварительно разогретую духовку на 15 минут.
  7. Филе вынимают из духовки, посыпают слоем измельченного сыра и помещают назад для окончательного запекания еще на 10 минут.

Жареный морской язык

Для того чтобы приготовить жаренного морского языка необходимо выполнить такие действия:

  1. Размороженную рыбу промывают под холодной водой и высушивают с помощью бумажного полотенца.
  2. Высушенное филе помещают в глубокую емкость с высокими бортиками и обильно поливается сверху свежим лимонным соком и выдерживается в нем в течение 20 минут.
  3. Пропитавшуюся лимонным соком рыбу вынимают из ёмкости, нарезают небольшими кусочками и, обваляв в муке, жарят на предварительно разогретой сковороде в течение 20 минут. При этом для придания вкуса готовому блюду вместе с рыбой советуют пожарить крупные луковые кольца.

Готовое блюдо подают с гарниром из жареного картофеля и маринованных или бочковых соленых огурцов.

Как отличить филе солеи и пангасиуса

Основными отличиями филе (вырезки) морского языка и пангасиуса являются:

  • Цвет – вырезка солеи белая, почти прозрачная. У пангасиуса же она может иметь цвет от бело-розового до серого.
  • Толщина — филе морского языка тонкое
  • Запах — вырезка солеи не имеет никакого специфичного запаха.
  • Наличие полоски от хребта — у пангасиуса по середине вырезки проходит заметная полоска от удаленного при разделке хребта. У морского языка она практически не заметна.
  • Жировая прослойка — по бокам у вырезки пангасиуса имеется жировая прослойка . У солеи ее нет.

Самый верный способ купить именно солею европейскую, а не пангасиуаса — приобрести ее не разделанной. В таком случае достаточно просто посмотреть как выглядит эта рыба и понять относится она к отряду камбалообразных или нет. Однако ввиду незаинтересованности продавцов и большого количества дешевого пангасиуса таким способом купить деликатесный морской язык практически невозможно. В большинстве случаев в рыбном магазине или другой торговой точке реализуют филе.

Отвергнутый и забытый: носатая солея или морской язык в Чёрном море

Европейский морской язык, глазная сторона

На Чёрном море уже многие столетия существуют малопонятные любому человеку деления на рыбу с высокими вкусовыми достоинствами и на ту, которая не представляет особой пищевой ценности из-за специфического запаха, места обитания, способа ловли и внешнего вида. К числу своеобразных «изгоев», напрочь исключенных из списка промысловых рыб Чёрного моря, по совершенно надуманным причинам, можно смело отнести рыбу семейства Солеевидные (Sole >

Носатая солея или морской язык, до сих пор населяющая водный бассейн Чёрного моря в количестве, доступном для активного промысла, считается ихтиологами ИОРАН имени Ширшова, Госкомитетом РФ по рыболовству, ФГУП «АзНИИРХ», ФГУ «Азчеррыбвод», а также целой армией рыболовов-любителей, непищевым объектом, которого можно смело отнести к сорным рыбам. Проанализировав собственный опыт ловли и употребления в пищу столь деликатесного продукта, каким является носатая солея, я решил поделиться с читателями собственными мыслями о данной рыбе на страницах Интернета.

Вся правда о морском языке

На фото морской язык — солея выловленный в Крыму

Вы ели, хотя бы раз, в своей жизни морского языка? Вот с такого, с позволения сказать весьма странного вопроса, я хотел бы начать эту статью. Возможно, некоторые читатели ответят вполне уверенно, «да, едали и при этом еще и пальчики облизывали!», но не торопитесь с выводами, так как большинство россиян в своей жизни не только не ели настоящего морского языка, но даже никогда не видели его в магазине, а тем более вживую. За последние 3-4 года, во многих странах, в том числе России, на прилавках магазинов под торговым названием «филе морского языка» продается сравнительно недорогое и вполне приличное на вкус филе речного сома пангасиуса, выращиваемого в рыбоводных хозяйствах на реке Меконг во Вьетнаме и не имеющего ничего общего с подлинным морским языком. Пресноводный обитатель тропических вод Юго-Восточной Азии сом пангасиус (Pangasius hyrophthalmus) принадлежит к отряду Сомообразные (Cypryniformes) и семейству Pangasiidae, и распространяется в торговых оптовых и розничных сетях под общепринятым международным названием Catfishe (кошачий сомик). Название «морской язык» (sole fillet), столь распространенное в торговой сети России, Украины и ряда европейских стран придумали, предприниматели-вьетнамцы, эмигрировавшие в США в конце 60-х годов прошлого века и поднаторевшие на многолетнем экспорте пангасиуса. В России, как не странно, данное название «морской язык» пошло в торговую сеть с легкой руки предпринимателей, прочитавших надпись SOLE FILLET на коробке с мороженным филе пангасиуса. Впрочем, как уже понял читатель, канальный или кошачий сомик-пангасиус из далекого Вьетнама, не имеет не малейшего отношения к рыбе, о которой пойдет речь в данной статье. Необходимо также отметить, что в данное время, в Россию из Канады, под торговым названием American Dover Sole, экспортируется два вида рыб из семейства Pleuronectidae, рода Microstomus – это американский малорот (M. pasificus) и лимонный морской язык (M. kitt), которые не имеют никакого отношения к семейству Soleidae, и, по сути, являются обычными камбалами.

Морскими языками, или точнее правосторонними морскими языками ихтиологи-систематики называют довольно многочисленную группу рыб из отряда Камбалообразные (Pleuronectiformes), семейства Солевые или Солеевидные(Soleidae), для представителей которой характерно вытянутое листовидное или языковидное туловище. Передний край головы у них закруглен и выступает вперед. Рот маленький, дугообразный или искривленный, имеющий мелкие малозаметные зубы. Небольшие глаза расположены на правой стороне тела. Кости жаберной крышки полностью покрыты чешуёй. Рыбы семейства Солевые – это небольшие донные рыбы длиной от 15 до 70 см, широко распространенные в прибрежных водах тропических и субтропических районов Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Всего существует 135 описанных видов семейства Солевые в 28 родах, причём таксономия некоторых в данное время учеными-биологами уточняется. В Чёрном море и Керченском проливе обитает три вида семейства Солевые, из рода Solea, представленные жёлтой солеёй (Solea lutea Risso), европейским морским языком (Solea vulgaris Quensel) и носатой солеёй (Solea lascaris nasuta Pallas). Сравнительно большое количество видов семейства Солевые (10 родов и 12 видов) обитает у берегов Южной Африки в 7 обозначенных промысловых районах ЮВА, среди которых присутствуют два крупных объекта промысла рода Аустроглосса (Austroglossus) — это длиннокрылая аустроглосса (A. pectoralis) и южноафриканская солея-тонгвис (A. microlepis).

Основным объектом промысла в Европе и, соответственно, классическим кулинарным объектом традиционно является именно европейский морской язык (S. vulgaris), а также его близкие виды – это сенегальская солея (S. senegalensis), носатая солея (S. nasuta), египетская солея (S. aegyptiaca) и солея Клейна (S.Kleini). Всего в Средиземном море обитает 15 видов этого семейства, но важное промысловое значение из них имеют всего пять особей. Весьма интересно то, что в одних странах (Норвегия, Дания, Германия, Нидерланды, Италия, Греция) эта рыба известна под торговым названием Sea Tongue, как морской язык, то в других (Англия, Франция, США) как Sole, что означает в вольном переводе с английского как подметка, подошва, основание стопы. В старинном русском словаре (энциклопедии) Брокгауза и Ефрона данная рыба семейства Soleidae, называлась весьма своеобразно и неточно — «дуврский палтус», хотя словосочетание Dover sole, обозначает «солея Дувра». Первую часть этого названия морской язык приобрел в связи с тем, что в давние времена в лондонские рестораны его поставляли из графства Кент, где находится британский город и порт Дувр.

АРЕАЛ обитания ЕВРОПЕЙСКОГО морского языка

Европейский морской язык (S.vulgaris) – наиболее многочисленный представитель семейства Soleidae в Восточной и Центральной Атлантике. Он широко распространен в прибрежных водах от Норвегии на севере (фиорд Тронхейм) и до Сенегала на юге, заходя в западную часть Балтийского моря, а также заселяет шельфовую зону Средиземного, Мраморного и Чёрного морей. Эта рыба имеет бледно-коричневую, иногда ярко выраженную оливковую окраску, на фоне которой расположены размытые темные пятна. Как у целого ряда других его сородичей из семейства Солевых, глаза у европейского морского языка посажены близко друг к другу на правой, или верхней, стороне тела. Нижняя поверхность туловища белого цвета, хотя в некоторых случаях попадаются особи с окрашенным низом. Данный вид семейства Солевых имеет важное промысловое значение для прибрежного морского рыболовства в Средиземном и Северном морях, Атлантическом океане, но обладая небольшой численностью, по сравнению с другими видами обширного семейства Камбаловые (Pleuronectidae), часто добывается в прилове. Добыча всех промысловых видов семейства Солевые, в настоящее время, ведётся с использованием разноглубинных донных тралов и снюрреводами (донными неводами, которые часто называют «мутниками»).

Живет европейский морской язык на песчаном и илистом грунтах преимущественно на глубинах от 10 до 100 м (отдельные экземпляры иногда опускаются до 230 м) и является самым крупным видом среди семейства Soleidae. Его максимальная длина достигает 86 см, а масса тела – 3 -5 кг, при сроке жизни около 20 лет. Однако, в последнее 10-15 лет, в прибрежных районах Атлантики, Бискайском заливе и Ла-Манше, такие крупные особи попадаются крайне редко. Обычно в промысловых уловах встречаются европейские морские языки (S.vulgaris) более скромных размеров – длиной до 30-40 см и весом не более 1 кг.

Питается европейский морской язык главным образом зообентосом: ракообразными, полихетами, всеми видами моллюсков и мелкой рыбой. Кормится он обычно в ночные часы, довольно активно перемещаясь по мелководным песчаным банкам в поисках пищи. Нерестится европейский морской язык (S. vulgaris): в Северном море – с апреля по конец июня, в Средиземном море – с февраля до середины марта, и в Бискайском и Лионском заливах – с начала апреля по середину июня, в прибрежных водах на глубинах 40-50 м. Его самки выметывают около 150 тыс. мелких икринок с многочисленными жировыми каплями, которые обычно в течение 10 дней развиваются в пелагиали. Здесь же, в толще воды, первое время обитают и выклюнувшиеся из икры личинки. При длине 12-15 мм после прохождения метаморфоза они опускаются на дно и держатся в зоне прибрежного мелководья на песчаном грунте, в который могут зарыться, спасаясь от хищников. У взрослых особей европейского морского языка хорошо выражены сезонные миграции, в процессе которых летом они смещаются на нагул и последующий нерест на мелководные песчаные банки, а поздней осенью, наоборот, возвращаются на большую глубину.

Особое место в прибрежном морском рыболовстве в районе ЦВА (Центрально-Восточная Атлантика, западное побережье Африки), включающая в себя шельфы: Марокко, Мавритании, Сенегала, Гамбии. Гвинеи-Бесау, Сьерра-Леоне, Либерии, Ганы и Нигерии, занимает промысел сенегальской солеи (Solea senegalensis). Данный вид семейства Солевых обитает как в Атлантике, так и в Юго-Восточной части Средиземного моря, где является приоритетным объектом промысла в Тунисе, который поставляет сенегальскую солею в Европу. Из всего морского промысла в Тунисе, 25 % составляет добыча сенегальской солеи. При добыче европейского морского языка (S. vulgaris) и сенегальской солеи (S. senegalensis), с использованием разноглубинных донных тралов и снюрреводов, в прилове часто попадается солея Клейна (Solea Kleini), типичный представитель семейства Солевых, обитающий в прибрежных мелководных районах Западного побережья Африки и Южной части Средиземного моря. С ихтиологической точки зрения, все три вида: европейский морской язык (S.vulgaris), солея Клейна (S. Kleini) и сенегальская солея (S. senegalensis) являются одним и тем же видом, имеющим различие только в цвете плавников, размере ноздрей и глаз на голове.

Из всего многочисленного семейства Soleidae, кроме рода Solea, лишь отдельные роды Microhirus, Synaptura и Austrolossus являются приоритетными объектами международного промысла в районах ЮЗА (Юго-Западная Атлантика), ЮВА (Юго-Восточная Атлантика, ИЭЗ Намибии, Бенгельский апвеллинг и ИЭЗ Анголы) и ЦЗА (Центрально-Западная Атлантика, Флоридский шельф, Юкатанская платформа, северный шельф Мексиканского залива и шельф Венесуэлы), а также районы СЗТО (Северо-западная часть Тихого океана) и ЮВТО (Юго-Восточная часть Тихого океана). Другие роды семейства Солевые, из-за малого размера, сомнительной пищевой ценности и невысокой численности не добываются в больших количествах и являются побочным объектом местного прибрежного промысла и любительской рыбалки. Для того, чтобы читатели имели более полное представление о промысле некоторых видов семейства Солевые, необходимо обратиться к Таблице № 1, размещенную ниже. В целях детального ознакомления со всеми видами рыб семейства Солеевидные (Soleidae), я разместил в Приложении № 1, всех особей морского языка обитающих в Мировом океане и имеющих прямое отношение к данной статье.

Рыбы семейства Sole >

Название рыб научное(латинское) Название рыб международное (коммерческое) Название рыб русское, общепринятое
1. Solea lascaris nasuta Proboscis sole, Limba-de-Mare, Ege Dil baligi, Black Sea sole, Black Sea tongue, Solla, Sand sole Носатая солея, черноморский морской язык, песчаный морской язык
2. Solea Kleini Klein’s sole Солея Клейна, морской язык Клейна
3. Solea senegalensis* (Aquaculture) Senegal sole, Senegalese sole Сенегальская солея
4. Solea fulvomarginata South Africa sole, Lemon sole Южноафриканский морской язык
5. Solea vulgaris * (Aquaculture) Common sole, European Dover sole, Black sole, Fluke, Dab, Sole commune, Flatfish, Sotunge, Lenguado, Palaia, Parkgata sole, Sea partridge, Sea tongue True sole, Lenguado comun, Sogliola Европейский морской язык, европейская дуврская солея
6. Solea aegyptiaca* (Aquaculture) Egyptian sole Египетская солея
7. Austroglossus pectoralis * (Aquaculture) Agulhas sole, Mud sole Аустроглосса длиннокрылая
8. Synaptura lusitanica Portuguese sole Португальская солея
9. Synaptura marginata * Aquaculture White-margined sole Белая южно-африканская синаптура
10.Aseraggodes haackeanus Reticulate sole, Southern sole Южноафриканская асерагодеса
11. Solea elongata* (Aquaculture) Elongate sole, Arabiche tong, Arabiche seezunge, Lenguado larguirucho, Sole elancee Красноморская солея
12. Pegusa impar * (Aquaculture) Adriatic sole, Sogliola adriatica Адриатическая солея, адриатический морской язык
Solea hexophthalma Six-eyed sole, Ocellate wedge sole Пятнистый морской язык
Austroglossus microlepis West coast sole, Tongvis, Wescus-tongvis Южноафриканская солея-тонгвис
13. Microhirus variegates Bastard sole, Soldada golleta, Bastard zunge Микрохирус

Как уже понял читатель, просмотрев Таблицу №1, промысел придонных рыб семейства Солевые ведется интенсивно во всех океанах и морях планеты, невзирая на небольшие размеры морских языков и трудоемкость добычи при траловом способе облавливания больших пространств континентального шельфа на малых глубинах. Столь интенсивный промысел и большие затраты, связанные с ним, как правило влекут большую стоимость конечного продукта, а именно рыб семейства Солевые, предназначенных для использования в ресторанной кухне. В Англии, Нидерландах. Франции и Италии с давних пор существовала целая субкультура, связанная с приготовлением камбаловидных рыб, и в частности, морского языка из семейства Soleidae. Именно по этой причине, спрос на внутреннем рынке этих стран на разные виды морских языков, выращиваемых методом аквакультуры или выловленных в море, очень высокий и с каждым годом повышается на 10-12%. Прекрасно понимая, что для потверждения моих слов необходимы факты, я предоставляю вниманию читателей фрагмент документа (в переводном виде) в виде Таблицы № 2, свидетельствующий о ценах на свежемороженого морского языка, выловленного в ИЭЗ (исключительная экономическая зона) Мавритании.

В последние 3-4 года, в Европе, из-за резкого падения спроса на лаврака (европейского сибаса), конгера (морского угря) и морских карасей (дорада, клюворыл, белый сарг и зубан) выращенных методом аквакультуры, стал актуальным вопрос об увеличении добычи других видов семейства Soleidae в Атлантике и Средиземном море, а также разработки новых технологий садкового и пастбищного методов марикультуры морского языка. Сейчас же, в странах, омываемых Средиземным морем, после перелова и резкого уменьшения добычи европейского морского языка, рыбодобывающие предприятия Туниса, Марокко, Италии, Франции и Египта, перешли к другим перспективным объектам промысла семейства Soleidae. Я предоставлю вниманию читателей в Таблице № 3, все те виды придонных рыб семейства Солевые, промышленный и любительский лов которых сейчас ведется в Средиземном море, чтобы они имели более чёткое представление о столь замечательном морском языке, которого столь незаслуженно игнорируют в России.

Цены на свежемороженую рыбу, семейства Sole >

Наименование рыбы латинское (научное) Наименование рыбы коммерческое (торговое) Цена EXW за тонну USD
1. Solea senegalensis, Solea vulgaris
M (27 cm-30 cm)
P (23 cm-26 cm)
2P (19 cm-22 cm)
3P (15cm-18 cm)
4P
MIX
Lenguado sole 7200
6700
5400
2800
1600
2800
Solea lascaris nasuta Solla 1700

Промысловые виды рыб семейства Sole >

Наименование рыб научное (латинское) Наименование рыб согласно www.fishbase.org Максимальная длина рыбы данного вида, в см
1. Synaptura lusitanica Portuguese sole 40
2. Synapturichtys kleinii Klein’s sole 40
3. Solea aegyptiaca Egyptian sole 65
4. Solea senegalensis Senegalese sole 74
5. Solea vulgaris Common sole 86
6. Microchirus azevia Bastard sole 49
7. Microchirus ocellatus Foureyed sole 20
8. Microchirus variegates Thickback sole 43
9. Microchirus hispidus Whiskered sole 25
10. Pegusa impar Adriatic sole 35
11. Pegusa lascaris Sand sole 49
12. Bathysolea profundicola Deepwater 26
13. Dicologlossa cuneata Wedge sole 37

Продолжая разговор о морском языке, стоит отметить одно важное обстоятельство. В России, на протяжении последних 200 лет, упоминания в печатных научных изданиях о промысле и употреблении в пищу всех видов рыб семейства Солевые совершенно отсутствуют. В 1966 году, в СССР, Калининградским книжным издательством крошечным тиражом в три тысячи экземпляров, была выпущена книга «Промысловые рыбы восточной части тропической Атлантики» (авторы-составители К. Кухоренко и Ю.Комаров), где упоминается о важных объектах промысла из семейства Солевые, в частности сенегальской солее и пятнистом морском языке, обитающим у побережья ЮАР и Намибии. Но в реестре промысловых рыб Минрыбхоза СССР, за 1978 год, рыбы семейство Солевые не обозначены. С чем именно связана данная метаморфоза лично мне непонятно. Перед написанием данной статьи я долго просматривал документы Минрыбхоза СССР, регламентирующие способы и районы добычи океанических рыб на всех просторах Мирового океана. Удивительно, но ознакомившись с более чем внушительным список промысловых океанических рыб, добываемых до 1985 года, я в нём не нашел ни одного (!) упоминания о семействе Soleidae и морском языке. Почему и по какой причине, БМРТ, бороздящие Атлантику, Пацифик и Индийский океан под флагом СССР и ведя интенсивную добычу всех видов отряда Камбалообразные, игнорировали лов морского языка, является нераскрытой тайной прошлого века. Может поэтому, до сих пор морские языки из обширного семейства Солевые так и не завоевали торговую сеть в России. Украине и Белоруссии? Тем не менее, в настоящее время, российская компания «Фрегат» занимается импортом трех видов морского языка из Франции и Марокко, которые распределяются в магазин «МЕТРО» и в рестораны. Цена за 1 килограмм охлажденного морского языка в магазине «МЕТРО» может колебаться от 660 до 900 рублей. Как уже видно, поесть такой вкусной рыбки из Марокко и Франции – совсем недешевое удовольствие. Ниже, я составил Таблицу № 4, в которой представлены данные о деятельности компании «Фрегат» и ее импорте из Франции и Марокко. В Европе, экспортом всех видов морского языка из семейства Солевые, пойманных при помощи донных тралов и снюрреводов, занимаются два монополиста, одна фирма из Франции L’ARGONAUTE, а вторая из Нидерландов NOORDZEE URK. Фирма L’ARGONAUTE предлагает к продаже исключительно европейского морского языка (S.vulgaris), выловленного в промысловом регионе между городами Дюнкерк и Булонь (пролив Па-де-Кале).

Весовые категории рыбы, предложенные к продаже, после калибровки следующие (в граммах):

170/220; 220/300; 300/400; 400/600; 600/800; 800+

А вот абсолютным лидером по экспорту в Европе сенегальской солеи и морского языка (S. vulgaris), выращенных методом аквакультуры, является крупная британская фирма Llyn Aquaculture Research Ltd из графства Северный Уэльс (пролив Святого Георга, Ирландское море), созданная в 1999 году. В последние три года, серьезную конкуренцию компаниям по продаже рыбы из Европы, начали составлять многочисленные фирмы из Вьетнама, полностью переоснастившие свою рыбодобывающую отрасль при помощи судостроительных верфей из Франции. Экспортеры из Вьетнама предлагают на европейском рынке, по демпинговой цене, морского языка из рода Ассерогодесы (Asserogodes haackeanus), обитающего в Центрально-Западном промысловом районе Тихого океана и имеющего высокие вкусовые качества и высокую численность. Также относительно большая популяция ассерогодесы обитает на континентальном шельфе, на глубине 20-85 м почти у всего вьетнамского побережья Южно-Китайского моря. Вылов в 2009 году только морского языка во Вьетнаме составил 30 тысяч тонн!

НетАллергии!

медицинский справочник

Аллергия на морскую воду

Аллергия на морскую воду встречается редко. Такая реакция может быть связана с несколькими причинами. Она проявляется рядом симптомов, которые наблюдаются именно при контакте с водой из моря. Поэтому важно знать, что делать, если налицо признаки непереносимости.

Аллергия — это реакция повышенной чувствительности иммунной системы на какое-либо вещество, которое воспринимается организмом как чужеродное. При этом к нему вырабатываются антитела (иммуноглобулины E). Когда человек встречается с аллергеном повторно (через некоторое время после первого контакта с ним), образуются комплексы антиген–антитело. Это в последующем приводит к разрушению оболочек тучных клеток. Высвобождается гистамин и ряд других биологически активных веществ в очень большом количестве, что провоцирует формирование симптомов аллергии.

Реакция повышенной чувствительности развивается при контакте с теми аллергенами, которые имеются в морской воде. В последней содержатся различные минеральные вещества, способные у некоторых людей вызвать аллергию. Также важно знать, что в определенные промежутки времени цветут различные морские растения и водоросли. Их частицы, находящиеся в воде, могут привести к развитию реакций непереносимости и их видимых проявлений.

Для некоторых причинно-значимыми аллергенами становятся микроорганизмы, которые живут в море, или промышленные отходы. Иногда аллергия возникает при купании исключительно в холодной воде. Такое состояние называется холодовой крапивницей. Эта реакция организма развивается именно в ответ на охлаждение, а не на взаимодействие с какими-либо веществами.

Подобные реакции чаще развиваются у детей, но они также встречаются и у взрослых. Симптомы аллергии на морскую воду включают в себя покраснение кожи и возникновение крапивницы. Очаги поражения могут располагаться на различных частях тела: на руках, бедрах, шее, лице или животе. Когда развивается крапивница, то появляются волдыри, которые четко отграничены от участков окружающей кожи. Их размер может составлять от нескольких миллиметров до десятков сантиметров.

Образование элементов сыпи при крапивнице всегда сопровождается очень сильным зудом. Интенсивность цвета и выраженность таких волдырей уменьшается с течением времени. Чихания, кашля и отеков при аллергии, которая вызвана действием морской воды, не бывает. Случаи анафилактического шока в этих ситуациях также не зафиксированы. Проявления аллергии могут самостоятельно исчезать в течение нескольких часов, но даже в этом случае нужно проконсультироваться с врачом.

Если у человека возникает аллергия на морскую воду, то выявить причину возникновения реакций повышенной чувствительности довольно просто. При этом нужно исключить те факторы, которые приводят к такой патологии. В тех случаях, когда симптомы аллергии появляются только при купании в холодной морской воде, речь идет о холодовой крапивнице. Для того чтобы не допустить ее повторного развития, следует избегать контактов с холодной водой.

У некоторых людей реакции непереносимости возникают только в тех случаях, когда они купаются в морях, в воде которых повышено содержание солей. В этих ситуациях желательно отдыхать на других курортах. Если проявления аллергии связаны с цветением морских растений и водорослей, то рекомендуется выбирать другие промежутки времени для купания. Эти простые правила помогут избежать возникновения неприятных симптомов.

При подобных аллергических реакциях в организме у человека повышено содержание гистамина и иммуноглобулина E. Поэтому лечение аллергии на морскую воду может включать в себя применение антигистаминных препаратов. Эти средства используются наружно в виде мазей, кремов и гелей. Их также принимают внутрь в таблетках.

Антигистаминные средства блокируют в организме рецепторы гистамина. Последний представляют собой химическое биологически активное вещество. В тех случаях, когда его влияние усиливается, развиваются аллергические реакции. Если эффекты гистамина ослабевают под действием препаратов, то проявления аллергии также становятся менее выраженными или исчезают полностью. При реакциях непереносимости чужеродных веществ используются блокаторы H1-гистаминовых рецепторов.

В тех случаях, когда возникают реакции повышенной чувствительности при контакте с морской водой, следует проконсультироваться с врачом. Это необходимо сделать даже в тех ситуациях, когда проявления аллергии быстро исчезают самостоятельно. Специалист поможет выяснить, что стало причиной возникновения симптомов этой патологии. При необходимости он также назначит определенные препараты. Самостоятельно использовать какие-либо медикаменты не следует.

Разумеется, не слишком часто, но все же бывает, что встречаются такие необычные люди, которые имеют аллергию на море. На фоне этого важно быть в курсе симптомов, которые способны появляться при каком-либо контакте с морской водой, к тому же следует знать, как можно помочь организму с таким, казалось бы, нестандартным видом аллергии. Подобная непереносимость на морскую воду может проявиться на почве цветущих водорослей или микроэлементов, а также морской соли, они способны вызывать соответствующую реакцию организма.

Во время контакта с морской водой у того или иного человека на теле может локализироваться некая сыпь, которая, как правило, проявляется на руках, шее, животе или на коленях. Данная сыпь, помимо всего прочего, еще способна сопровождаться крапивницей, хотя в ряде случаев проходит независимо и отдельно от нее. Главное отличие крапивницы от сыпи заключается в том, что первую сопровождают покраснения с более светлыми центрами локализации. Также на ее почве возникает весьма сильный зуд и неприятное жжение. Это и есть аллергия на море.

Если же отсутствуют применяемые меры по лечению, то область, которая поражена сыпью, начинает разрастаться и распространяться. Крапивница также способна сопровождаться проявлением волдырей, которые бывают разного размера, от маленьких миллиметровых до больших, достигающих нескольких десятков сантиметров. По этой причине при любом возникновении аллергии на соленое море следует сразу же обращаться к доктору, который должен будет правильно подобрать необходимое лечение.

Следует сказать, что подобного вида аллергическая реакция вовсе не сопровождается кашлем или чиханием и для нее не типичны ни температура, ни отеки. Единственное следует подчеркнуть, что на данный момент отсутствуют данные об анафилактическом шоке. Аллергия на морскую соленую воду способна пройти сама по себе всего через несколько часов, но в любом случае – это вовсе не повод для занятий самолечением, а обязательно следует проконсультироваться со специалистом. Важно отметить, что такая аллергия может усугубляться при прямом взаимодействии организма с солнечными лучами.

Как считают многие врачи, аллергия на море может вызываться крайне слабым иммунитетом человека. Наиболее сильно ей подвержены люди, у которых имеются некоторые проблемы в правильной работе и функционировании надпочечников, печени, в общем-то, всех тех органов, которые должны отвечать за переработку каких-либо поступающих веществ в человеческий организм.

Кроме перечисленных проблем со здоровьем, аллергическая реакция способна возникнуть и из-за иных типов возбудителей таких, как например:

  • температура воды, как правило, крапивница в основном возникает из-за контакта с холодной водой;
  • значительное содержание соли в воде, что, кстати, характерно для нашего Черного моря;
  • период цветения различных морских растений и водорослей;
  • яды, которые выделяются медузами;
  • любые производственные отходы, которые попадают в морскую воду.

На данный момент такой вид аллергической реакции организма еще не до конца изучен, по этой причине однозначных методов лечения абсолютно любого ее проявления пока нет. Очевидно то, что люди, склонные к проявлению реакции на морскую воду, имеют в своем организме значительное количество гистамина, а также иммуноглобулина «Е». Собственно поэтому специалисты и выписывают лекарства, снижающие их уровень у людей. Врачебные рецепты от аллергии, как правило, включают в себя и обычные крема, и прием различных таблеток.

Но прежде чем приступить к проведению лечения аллергии на море (фото представлено ниже), необходимо все же установить причину конкретного возбудителя. Аллергическая реакция может возникнуть из-за купания на море в холодной воде, в этом случае логичным будет окунаться лишь в теплые или хотя бы слегка прогретые водоемы. Если же постоянно появляется реакция на уровень содержания соли в воде, то, скорее всего, придется выбирать курорт, где этого микроэлемента практически не будет. Кроме того, в период цветения всевозможных морских растений также не рекомендуется планировать свой отпуск.

Может ли быть аллергия на море? Как мы уже выяснили, может.

Тем не менее, несмотря на недостаточное изучение реакции некоторых людей на морскую воду, все же имеется вид узкопрофильных специалистов в медицине, которые точнее всех умеют определять диагноз заболевания, и, соответственно, назначать необходимое, возможно даже комплексное лечение. Конечно же, речь идет об аллергологе. Бывает так, что ему, возможно, понадобится помощь других коллег, таких как, например, дерматолог или же гастроэнтеролог, ведь на фоне любых аллергических реакций вероятнее всего происходит нарушение каких-либо еще органов в деятельности организма человека.

В качестве лечения аллергии на море следует также учитывать, что промежутки между погружениями в соленую воду во время отдыха должны быть достаточно продолжительными, на фоне этого также крайне важен прием антигистаминных препаратов. Как правило, предпочтение лучше отдавать медикаментам в форме гелей, мазей и различных кремов. Благодаря их применению будет происходить блокирование выработки гистамина, что позволит вдоволь насладиться своим отдыхом без возникновения каких-либо аллергических форс-мажоров.

Противоаллергические препараты, выписываемые медиками, осуществляют блокировку специальных рецепторов в человеческом организме, которые вызваны деятельностью, так называемого гистамина. Это особое вещество, представляющее собой химический биологически активный элемент. В тех ситуациях, когда его действие значительно усиливается, происходит развитие аллергических реакций. Когда же эффекты гистамина ослабевают под воздействием тех или иных медикаментозных препаратов, влияние и проявление аллергии тоже становятся не так сильно выражено, вследствие чего она полностью исчезает. На фоне реакций непереносимости чужеродных элементов широко применяются блокаторы гистаминовых рецепторов «H1».

Чем еще лечить аллергию на соленую воду в море.

Помимо антигистаминных препаратов, в роли внутренних лечебных препаратов прекрасно подойдут средства, выполняющие роль антиоксидантов, а также витамины групп «В», «С» и «Е».

Разумеется, любое употребление медикаментов должно строго контролироваться лечащим специалистом. Как правило, наиболее эффективный препарат доктор подбирает исключительно после проведенного исследования организма. Ведь сразу неизвестно, имеется ли у человека аллергия на воду или нет. Вполне вероятно, что та или иная негативная реакция появляется из-за воздействия других отрицательных факторов.

Чаще всего аллергия на море на ногах проявляется в виде крапивницы.

Самыми часто встречающимися симптомами проявления аллергии на морскую воду обычно бывают следующие:

  • иногда появляется припухлость губ;
  • тошнота, даже рвота и диарея;
  • головокружение;
  • легкое покалывание на языке;
  • спазмы в животе.

Весьма редки случаи, когда аллергия сопровождалась у людей обмороками либо приступами спутанного сознания.

Если у отдыхающих на море туристов вдруг проявляется сыпь, не каждый станет сопоставлять такую реакцию организма с купанием в морской воде. Зачастую в качестве причин люди могут называть свое питание или наличие пыли в гостиничном номере, а также цветущие экзотические растения. Поэтому необходимо знать, как отличить тот или иной вид аллергической реакции, что в отношении непереносимости морских элементов сделать довольно просто, вот основные отличия:

  • на фоне аллергии на морскую воду отсутствуют любые стандартные симптомы, характерные для прочих видов реакций, кроме покраснения;
  • имеется практическая невозможность появления анафилактического шока;
  • при аллергии на соленую воду в море (фото имеется) не происходит никакого угнетения дыхания, приступы которого способны порой мучать больных, страдающих ответной реакцией на пыль либо иные соответствующие вещества-возбудители.

Основной же особенностью этого типа аллергии является то, что из-за недостаточности изучения данного вида патологии, лекарства, которые гарантировали бы полное излечение от нее, еще не разработаны.

Таким образом, на вопрос о том, способна ли вода вызвать аллергическую реакцию, к сожалению, любой специалист ответит положительно. Особенно это актуально в условиях сильного загрязнения окружающей человека среды, и во время продолжительного пребывания на солнцепеке, а также прочих всевозможных факторов, которые будут способствовать возникновению подобной реакции на море. Но это вовсе не означает, что нельзя планировать отпуск на теплые южные берега, скорее наоборот, отдохнуть любому человеку будет весьма кстати, просто следует обратить внимание на особенности своего организма и учесть все факторы, которые помогут снизить риск проявления аллергии на море. У ребенка она может проявиться особенно сильно.

Аллергологи и дерматологи по всему миру советуют останавливать свой выбор на таких местах отдыха, где отдыхает мало людей на пляже, а также отсутствуют какие-либо морские порты. Следует также подбирать сезон для купания в море тогда, когда вода уже хорошо прогреется, желательно, чтобы ее температура составляла хотя бы двадцать градусов. И важно помнить, что это всего лишь рекомендации, направленные на уменьшение риска возникновения аллергии, ведь, прежде всего, необходимо установить причину заболевания у специалиста, чтобы еще больше не усложнить ее.

Существует много различных аллергических реакций, среди которых встречаются даже самые неожиданные.

К таким реакциям можно причислить аллергию на воду, при которой организм человека отрицательно ее воспринимает.

Еще несколько лет назад такая реакция не считалась серьезным заболеванием.

Но после тщательного изучения и проведения тестов, было доказано, что человеческий организм все же способен неадекватно реагировать на контакт с водой.

У большинства из нас словосочетание «аллергия на воду» вызывает обычно недоумение.

Поскольку человеческий организм практически на 80% состоит из воды, а обезвоживание организма способно привести к летальному исходу.

Однако случаи такой реакции вполне реальны, и даже описаны в научной литературе.

В действительности химический состав воды зависит от ее источника.

Помимо основного состава – кислорода и водорода в воде есть другие элементы, которые и могут способствовать возникновению иммунных реакций.

Суждения врачей относительно этого заболевания достаточно противоречивые.

Большинство специалистов считает, что такого понятия, как «аллергия на воду» просто не существует.

Потому что реакцию провоцирует не сама вода, а примеси, которые в ней находятся.

При высыпаниях после контакта с водой из-под крана реакцию вызывает содержащийся в ней хлор.

В случае повышенной чувствительности к морской воде чувствительность организма вызвана минеральными и органическими соединениями.

А реакция на холодную воду является аллергией непосредственно на холод, а не на саму воду.

Данное заболевание может возникнуть в любом возрасте.

Причин ее появления множество и в каждом конкретном случае они различны.

Однако из общего списка факторов, способствующих возникновению аллергии на воду, медики выделяют 3 основные:

  • недостаток иммуноглобулина класса Е;
  • хронические болезни почек и печени;
  • ослабленная иммунная система человека вследствие приема антибиотиков.

Специфика аквагенной формы состоит в том, что она все время развивается.

В дальнейшем она лишь только увеличивается, приводя к серьезным осложнениям.

Реакцию организма достаточно сложно предугадать.

Покраснение и раздражение кожи вместе с высыпаниями может возникать при различных контактах с водой.

После проведенных исследований ученые выделили несколько видов:

  • морскую;
  • водопроводную;
  • укропную;
  • хлорированную;
  • горячую;
  • холодную;
  • минеральную;
  • соленую.

В каждом из этих вариантов вода присутствует не в чистом виде, а содержит различные примеси, которые способствуют возникновению сыпи и покраснений.

Фото: Сыпь после купания в море

На морскую

Для большинства людей отдых на морском курорте – это не только возможность расслабиться, но и оздоровить свой организм.

Однако для некоторых поездка на море оборачивается появлением реакции, сопровождающейся высыпаниями, что окончательно портит весь отдых.

Причины этого вида кроются не именно в воде, а:

  • в минералах и солях, которыми она насыщена;
  • цветении местной морской растительности;
  • и отходах жизнедеятельности микроорганизмов.

Стоит отметить, что чем больше концентрация солей, тем выше риск развития реакции.

Аллергия на морскую воду, как правило, может усугубляться в результате постоянного контакта кожи с ультрафиолетовыми лучами.

Водопроводная вода может содержать различные примеси, а также множество вредных микроорганизмов и веществ.

Особенно там, где трубы давно не менялись.

При наличии в доме старых сантехнических труб вполне возможна аллергическая реакция организма на водопроводную воду.

Кроме этого, водопроводная вода содержит хлор, который ее очищает.

Поэтому употреблять эту воду не стоит.

Даже если у человека не возникнет сенсибилизации, в дальнейшем от переизбытка вредных элементов в организме могут развиться другие серьезные проблемы.

Иногда реакция на воду из-под крана может возникать по причине повышенного содержания в ней фтора.

В этом случае на зубах появляются темные пятна, а на коже, особенно на руках — мелкие высыпания.

Чтобы избавить младенца от коликов, широко используется укропная вода.

Многих родителей интересует вопрос, возможна ли аллергическая реакция на укропную воду у малышей?

А если непереносимость укропа или фенхеля присутствует у одного из родителей, то риск иммунного ответа возрастает.

В этом случае появляются высыпания на лице или руках, и необходимо обязательно принять антигистаминные средства.

Для дезинфекции питьевой водопроводной воды на всех очистительных сооружениях применяются вещества, имеющие в своем составе хлор.

Вдобавок в последнее время очень часто происходит нарушение санитарных норм по очистке воды и применению хлористых веществ, которые пагубно влияют на человеческий организм.

Поэтому иммунная реакция на хлорированную воду возникает все чаще.

Обычные симптомы иногда сопровождаться кашлем, вследствие раздражения легких после приема хлорированной воды, и покраснением слизистой глаз.

Вследствие длительного холодового воздействия у некоторых людей в организме происходит повышение уровня гистаминов.

Это определенная защитная реакция, в результате которой возникает повышенная чувствительность кожи к низким температурам.

Обычно такая реакция появляется у людей, переболевших:

  1. вирусными инфекционными заболеваниями;
  2. ревматоидным артритом;
  3. онкологическими болезнями.

Также сенсибилизацией на холодную воду часто страдают дети и молодые люди, но при отсутствии других болезней, они справляются с этим заболеванием при помощи собственного иммунитета.

Проявляется данная форма:

  1. покраснением кожи;
  2. иногда с высыпаниями;
  3. в некоторых случаях сопровождается тошнотой;
  4. головокружениями;
  5. болями в животе;
  6. отечностью на руках и других участках тела;
  7. контактирующих с холодной водой.

Отрицательная реакция на горячую воду обычно возникает как следствие остальных проблем с кожей.

Горячая вода лишь усугубляет симптомы дерматита, который на самом деле является реакцией организма на другие аллергены.

Этот вид болезни проявляется чаще всего на руках, характеризуется:

  • ярко выраженным покраснением и раздражением кожного покрова;
  • появлением мелких пузырьков;
  • наполненных вязкой жидкостью, которые исчезают через несколько часов.

Иногда может проявиться повышенная чувствительность и на минеральную воду.

Этот вид сенсибилизации обычно возникает не на саму воду, а на дополнительные компоненты и химические соединения, которые в ней содержатся.

Также возникновение данной болезни может быть спровоцировано некачественными подделками минеральных вод, которые изготавливают из химических концентратов солей.

Потому для употребления минеральную воду желательно приобретать в аптеке.

Сенсибилизация на соленую воду развивается достаточно редко, однако представляет собой серьезное заболевание.

Она может возникнуть при употреблении соленой воды вместе с пищей либо после купания в море.

Иммунная реакция проявляется:

  • покраснением кожи в виде крапивницы;
  • зудом и небольшим жжением.

Повышенная чувствительность к соленой воде способна вызвать опасные последствия для организма человека.

Потому как химический состав соли может принести непоправимый ущерб внутренним органам человека, в особенности, если присутствует постоянный кашель и насморк.

При проявлении этого вида заболевания запрещается купаться в море, а также контактировать с соленой водой.

Первые случаи аквагенной крапивницы стали известны начиная с 1964 года.

И ученые начали активно обсуждать странную особенность человеческого организма отторгать воду.

Тогда заболеванию дали название аквагенная крапивница, сегодня ее называют аллергией на воду.

Аквагенная крапивница возникает при любом контакте с водой, независимо от того, утоление ли это жажды или водные процедуры, и характеризуется возникновением сыпи, покраснений и зуда.

Аллергеном может являться водопроводная, морская или любая другая вода.

Заболевание встречается достаточно редко и, к сожалению пока не существует лекарств, способных его излечить.

Поэтому больным рекомендуется по максимуму ограничить контакты с водой, а для облегчения симптомов использовать специальные мази и антигистаминные препараты.

Совсем недавно считалось, что реакция на воду — это крайне редкая болезнь.

Но в последнее время количество предполагаемых больных возрастает достаточно быстро.

Как же проявляется это заболевание? Оно может сопровождаться такими специфическими симптомами:

  • возникновение крапивницы, сопровождающейся сильным зудом;
  • локальное покраснение кожного покрова или слизистых оболочек;
  • образование микроожогов на теле;
  • появление местных высыпаний, которые могут отмечаться на разных участках тела;
  • сухость кожи;
  • беспричинный кашель;
  • воспаление и покраснение глаз, слезоточивость;
  • головная боль;
  • нарушение функций желудка;
  • тяжелое дыхание.

У детей такие проявления могут быть более выраженным, но характер симптомов такой же, как у взрослых.

Случаи отека Квинке и анафилактического шока, к счастью, не зафиксированы.

При постановке данного диагноза в первую очередь исключаются остальные вероятные причины возникновения высыпаний, такие как:

  • холод;
  • ультрафиолет;
  • воздействие некоторых веществ;
  • тепло.

Для этого пациента опрашивают и обязательно выясняют следующие нюансы:

  • существование аллергических реакций у родственников;
  • были ли высыпания раньше;
  • какие продукты используются для питания;
  • стиль жизни больного;
  • принимает ли человек лекарственные препараты.

Общий клинический анализ крови, мочи и биохимическое исследование при аллергии на воду не обнаруживают видимых нарушений.

Но сдавать эти анализы необходимо, чтобы исключить заболевания, имеющие похожие симптомы.

Кроме этого, при диагностике проводится УЗИ внутренних органов и проктологический осмотр.

Дело в том, что высыпания иногда связаны с развитием опухоли, которая может сопровождаться сильным зудом.

При этом заболевании зуд и сыпь могут возникать после соприкосновения с различными раздражителями, в том числе и водой.

Похожие симптомы отмечаются и при гельминтах, которые часто появляются у детей.

Если исключены все вероятные причины возникновения сыпи, выполняется водный тест.

Для этого на кожу кладут водный компресс и держат его в течение 30 минут.

Если результат теста положительный, тогда устанавливается диагноз «аквагенная крапивница».

Перед проведением теста на протяжении 3 дней не разрешается принимать антигистаминные средства.

Если хотя бы один раз возникали симптомы данной болезни, в первую очередь необходимо предпринять следующие меры:

  • устранить контакт с низкокачественной водой;
  • дома установить хорошие аквафильтры;
  • ограничить длительность принятия водных процедур;
  • пересмотреть питание;
  • укреплять иммунную систему;
  • постоянно держать при себе антигистаминное средство, назначенное специалистом-аллергологом;
  • после соприкосновения с водой нужно смазывать кожу антигистаминным кремом либо мазью.

Иногда признаки заболевания усиливаются при воздействии солнечного света, тогда лучше отказаться от пребывания на солнце и стараться быть в тени.

Также симптомы могут проявляться при использовании некоторых косметических средств, поэтому необходимо выбирать гипоаллергенную косметику.

Читайте, как проявляется

аллергия на холод

Как отличить потницу от аллергии у грудничка? Ответ тут.

Какие симптомы пищевой аллергии? Нажимайте перейти.

Способы лечения

Наиболее действенный способ устранить появление симптомов — это ограничить соприкосновение организма с аллергеном.

При реакции на водопроводную воду человеку необходимо отказаться от ее применения.

Обычно именно хлор, присутствующий в воде из-под крана, является провокатором аллергической реакции организма.

Водопроводную воду можно заменить водой из чистого природного источника.

Также полезно во время водных процедур отказаться от ароматизированных гелей и воспользоваться обычным детским мылом без всяких химических добавок.

При чувствительности к морской воде не стоит принимать радикальные меры и отказываться от отдыха.

Защитная реакция организма проявляется в зависимости от количества соли в воде.

Поэтому иногда достаточно лишь сменить курорт, чтобы продолжать наслаждаться отпуском на море.

При реакции на холодную воду человеку необходимо купаться только в теплой.

Если после приема холодной воды внутрь возникают боли в животе, отекает горло или губы, тогда нужно срочно пить лекарства.

Медикаментозный способ лечения включает в себя прием антигистаминных средств:

А также использование препаратов с кортикостероидными гормонами, которые наносятся на кожу непосредственно перед соприкосновением с водой.

Все лекарственные средства принимаются только после назначения врача.

Необходимо помнить, что острая стадия заболевания должна обязательно лечиться медикаментозными препаратами, чтобы избежать появления осложнений, таких как дерматит или экзема.

Каким бы видом аллергии ни страдал человек, первым делом нужно исключать воздействие раздражителя.

При чувствительности к воде следует определить, какая именно жидкость вызывает негативную реакцию, пройти диагностику и проконсультироваться с врачом-иммунологом.

Установлено, что аллергия у человека возникает в результате снижения иммунитета.

Поэтому необходимо постоянно следить за собственным здоровьем, правильным питанием и образом жизни.

Зная о пользе морской воды, многие люди стремятся летом выехать на юг. Проблемы начинаются тогда, когда они сталкиваются с крапивницей на море.

В отличие от обычной аллергии, которой в разной степени подвержена большая часть населения, аллергия на морскую воду встречается крайне редко. Этот вид патологии еще очень плохо исследован, поэтому и лекарства, гарантирующего полное излечение, на сегодняшний день не существует.

Когда у отдыхающих на море людей появляется сыпь, не каждый будет сопоставлять ее с купанием в морской воде. В качестве причины могут называться и питание, и пыль в гостиничном номере, и пыльца экзотических растений.

А между тем аллергию на морскую воду очень легко отличить от других видов патологии. Основные отличия:

  • отсутствие насморка, кашля и отеков;
  • невозможность возникновения анафилактического шока.

При аллергии на море не возникает угнетения дыхания, приступы которого порой мучают больных аллергией на пыль либо другие аллергенные вещества.

Как правило, морская вода вызывает высыпания в виде красных пятен с более светлым центром, сопровождающихся сильным зудом и жжением. Первоначально высыпания локализуются на руках и лице, в области живота, шеи или коленей. Со временем зоны сыпи могут распространиться на все тело, сливаясь в одно большое пятно.

Точную причину возникновения аллергии не может назвать ни один врач-аллерголог, но специалисты сходятся во мнении, что основным фактором, приводящим к развитию патологии, является ослабление иммунитета. Если человек в недавнем прошлом или в настоящее время имеет заболевания почек, печени, надпочечников и других органов, отвечающих за переработку веществ, риск развития аллергии возрастает в несколько раз. К неблагоприятным факторам необходимо отнести и прием некоторых медикаментов, понижающих функциональность иммунной системы.

Но, рассматривая аллергию на морскую воду, необходимо отметить, что обычно под данным термином подразумевается аллергия не конкретно на воду, а на содержащиеся в ней минеральные вещества, микроорганизмы или водоросли. Так, если человек идет купаться, его кожный покров может соприкоснуться с различными морскими растениями и планктоном. Чаще всего кожа реагирует на повышенное содержание соли, чем отличаются некоторые моря (к примеру, Черное).

За аллергию на морскую воду может быть принята и аллергия на холодную воду. Крапивница возникает под воздействием холода. Чтобы исключить данный вид патологии, достаточно лишь не заходить в воду при низкой температуре. Когда вода согреется, купание не вызовет неблагоприятных реакций. Если крапивница возникает от соприкосновений с морскими растениями, следует дождаться момента, когда вода перестанет цвести.

Аллергическая реакция может развиться и у тех людей, которые приехали на курорт не купаться, а загорать. Такая патология называется фотодерматозом и проявляется возникновением на коже красных мелких высыпаний.

  • зуд;
  • покраснение;
  • возможные отеки слизистых и кожных покровов.

У крайне чувствительных людей крапивница может сопровождаться снижением артериального давления, бронхоспазмом и даже потерей сознания.

При возникновении аллергической реакции на солнце отдых превращается в мучение, так как больным не рекомендуется даже кратковременное нахождение под солнечными лучами, а каждый выход на улицу должен сопровождаться нанесением на кожу солнцезащитного крема с высоким уровнем защиты.

Как и в случае возникновения аллергии на морскую воду, отягощающими факторами при солнечных аллергических реакциях становятся заболевания почек, надпочечников, печени и т.д. Не исключена возможность возникновения реакции при беременности или приеме определенных препаратов (противовоспалительных нестероидных средств, хинидинов, амиодаронов, тетрациклинов и т.д.).

Если крапивница, возникающая вследствие аллергических реакций на морскую воду и солнце, может лечиться наружными препаратами, то для полного устранения аллергии необходим прием таблеток. Как правило, внутрь назначаются медикаменты, стабилизирующие работу печени, восстанавливающие нормальный обмен веществ и регенерацию кожи.

В качестве внутренних лечебных средство могут использоваться антиоксиданты, витамины групп В, С и Е. Как установили ученые, в организме всех людей, страдающих аллергией на морскую воду, отмечается повышенное содержание гистамина и иммуноглобулина Е. Чтобы снять симптомы патологии, необходим прием антигистаминных препаратов. Это могут быть различные формы медикаментов, начиная от таблеток и заканчивая гелями или спреями.

Крапивница, вызывающая зуд и дискомфорт, может лечиться при помощи рецептов народной медицины. В качестве лекарства к местам поражения прикладываются свежие листья капусты, тонко нарезанные кружки огурца или сырого картофеля. Тяжелые и обширные повреждения излечиваются гормональными мазями.

Нередки случаи, когда аллергические реакции проходят самостоятельно через некоторое время после контакта с морской водой или солнцем. Это может случиться и через 30, и через 60 минут — здесь все зависит от индивидуальных особенностей организма человека.

Но даже в этих случаях рекомендуется проконсультироваться с врачом, ведь любые высыпания на коже сигнализируют о проблемах в организме.

При соблюдении определенных мер безопасности выезд на море может стать лучшим отдыхом даже для людей, склонных к аллергическим реакциям на морскую воду и солнце. Главное — внимательно относиться к своему здоровью и соблюдать все рекомендации врача.

Возможность аллергии на соль у взрослых и детей, симптомы и лечение болезни, профилактика

В каждой национальной кухне мира есть свои особенности, секреты и предпочтения. Но ни одна из них не обходится без такого ингредиента, как соль. Сегодня трудно себе представить, как бы мы обходились без этого пищевого продукта. Ведь именно он и играет, пожалуй, самую определяющую роль во вкусе любого блюда.

Может ли быть аллергия на соль?

Трудно переоценить значение соли в жизнедеятельности человека и другой живности на нашей планете. Благодаря ей в организме вырабатывается соляная кислота, которая является главной составляющей желудочного сока. А ионы натрия участвуют в важных процессах нервной системы.

Может ли быть аллергия на соль? Ответ – да, может. Такая повышенная чувствительность относится к разновидности пищевой аллергии. Повышенная чувствительность организма к определенным продуктам способствует развитию побочных реакций, в которых пусковым механизмом выступает иммунитет. Непереносимость этого соленого пищевого продукта возникает редко, но все же существует.

Причины реакции

Причинами возникновения аллергии могут выступать следующие факторы:

  1. Ослабленный иммунитет. При наличии различных хронических заболеваний иммунные силы организма постепенно ослабевают. А при таком состоянии человеческий организм подвержен чувствительности к разным аллергенам. И соль, в данном случае, не исключение.
  2. Генетическая предрасположенность к аллергии повышает риск возникновения соответствующих реакций у потомства. Так, если один из родителей страдал от разного рода аллергических заболеваний, то его ребенок также будет иметь склонность к этому недугу. А в случае имеющейся аллергии у обоих родителей, риск заболеть пищевой непереносимостью увеличивается в разы.
  3. Частое применение лекарственных препаратов пагубно сказывается на защитных силах организма, что делает его более уязвимым к воздействию различных аллергенов.
  4. Неблагоприятная экологическая обстановка также повышает риск заболеть аллергией.

Бывает ли аллергия на морскую соленую воду?

Случается, и аллергия на морскую соль. Это связано с тем, то такой продукт находится в неочищенном виде, а с примесями других минералов. Признаки аллергии могут возникнуть после купания в море или дома после принятия ванны с добавлением соли. Склонны к такой чувствительности в основном люди с болезнями органов, которые отвечают за очищение организма от токсинов (почки и печень).

Почему возникает реакция на поваренную соль?

Кроме всех перечисленных причин выше, аллергическая реакция на соль может также возникнуть из-за того, что она недостаточно очищена от разных примесей. Эти компоненты и могут спровоцировать аллергическую реакцию.

По рекомендации Всемирной организации здравоохранения нашему организму достаточно 5 грамм поваренной соли в день.

Факторы риска

Пищевая чувствительность может возникнуть у человека любого возраста независимо от пола. Но все же, как показывает практика, существуют определенные категории людей, риск заболеть у которых выше, чем у остальных. Итак, к этим факторам относятся:

  1. Детский возраст. Это связано с незрелостью иммунитета организма ребенка. Поэтому, на первый взгляд, безобидные продукты могут вызывать пищевую чувствительность.
  2. Люди пожилого возраста. С возрастом защитные силы ослабевают, тем самым делая организм уязвимым к воздействию разных аллергенов.
  3. Аллергики. Зачастую при уже имеющейся пищевой чувствительности к какому-либо продукту питания, аллергия на соль тоже может возникнуть.
  4. Люди, имеющие в анамнезе заболеваниями ЖКТ, такие, как гастрит, панкреатит, холецистит и т.д.

Как проявляется патология?

Признаки аллергической реакции у взрослых

Аллергия на соль симптомы у взрослых вызывает такие:

  • Высыпания на лице, шее, животе, коленях. Попутно с ними возникает крапивница, которая сопровождается сильным зудом.
  • Боли в животе.
  • Головная боль и головокружение.
  • Тошнота и рвота.
  • Нарушение стула, в частности, расстройство желудка.
  • Покалывание языка.
  • Отечность лица, гортани, области вокруг глаз.
  • Учащенное сердцебиение.
  • Снижение артериального давления.

Симптомы у ребенка

Бывает ли аллергия на соль у детей? Однозначно – да. Недуг у них может проявляться также как у взрослых. Детский организм, пожалуй, самый восприимчивый к различного рода аллергенам. Это связано с тем, что иммунная система ребенка только формируется и у нее еще недостаточно сил противостоять разным атакам. Также провоцируют такие заболевания частые простуды.

Большую роль в состоянии здоровья малыша играет состояние организма матери во время беременности: болела ли она простудными заболеваниями, принимала ли лекарственные препараты, соблюдала ли диету, был ли токсикоз. Все эти моменты сказываются на степени склонности ребенка к аллергии.

Для новорожденного малыша огромное значение имеет грудное вскармливание. Чем раньше ребенка перевести на искусственное кормление с помощью смесей, тем больше вероятность возникновения аллергических реакций в первые месяцы жизни и в дальнейшем.

ВАЖНО! Раннее введение прикорма в рацион малыша в виде фруктов, овощей, яиц и рыбы также может способствовать развитию аллергии! Поэтому, начиная прикорм, следуйте рекомендациям своего участкового педиатра!

Очень часто аллергию у ребенка путают с так называемой псевдоаллергией. Это реакция организма на аллергены, при которой симптомы заболевания схожи, но иммунная система не принимает в этом участия. Самостоятельно выяснить, какой именно недуг у вас, невозможно. Поэтому при первых же проявлениях непереносимости следует обратиться к врачу. По мере взросления аллергия на соль у ребенка обычно проходит.

Как установить, что аллергия именно на соль?

Методы диагностики

Чтобы установить причину аллергической реакции, необходимо в обязательном порядке обратится к врачу – дерматологу или аллергологу. При первичном осмотре врач оценит имеющиеся проявления аллергии на коже и определит перечень необходимых анализов. Также специалист изучит анамнез пациента, что поможет установить правильный диагноз.

Лабораторные исследования

Если причину чувствительности установить сложно, то нужно провести лабораторные анализы. Они заключаются в проведении проб на коже. С помощью разных составов, наносимых на кожный покров пациента, можно определить опасный аллерген, увидев соответствующую реакцию.

Лечение

Снятие симптомов антигистаминными препаратами

Лечение аллергии на соль заключается в применении антигистаминных препаратов. Эти фармацевтические средства блокируют рецепторы гистамина в человеческом организме. Сегодня аллергологи и дерматологи назначают такие препараты последнего поколения. Они, в отличие от их предшественников, не обладают седативным эффектом. Кроме этого, у них гораздо меньше других побочных эффектов.

Наиболее популярные антигистаминные препараты второго и последнего поколения, которые сейчас применяются для устранения аллергии, такие:

Аллергическая реакция на соль

Однако актуальным остается вопрос о том, можно ли употреблять соленую пищу аллергикам, существует ли такой диагноз, как аллергия на соль у ребенка или взрослого – ведь основанием подозревать развитие чувствительности является сыпь на коже и другие разнообразные симптомы.

Возможна ли реакция, причины

Соль – это одна из самых известных пищевых добавок, без которой сложно вообразить процесс приготовления пищи. Щепотку соли многие хозяйки используют для улучшения вкуса не только мясных или овощных блюд, но также маринадов, салатов и даже сладкой выпечки. Может ли быть аллергия, связанная с употреблением соли, у взрослых или у детей?

На первый взгляд, ответить на этот вопрос нетрудно. Начать следует с того, что соль – вовсе не чуждый организму элемент. Мы получаем ее с пищей, но определенная концентрация химических веществ, входящих в состав соли, присутствует во всех биологических средах – крови, слюне, секрете потовых и слезных желез. Аллергическая реакция на соль не развивается, иначе иммунная система человека атаковала бы собственные органы, что чревато угрозой здоровью и жизни.

Несмотря на однозначную позицию специалистов касательно аллергической опасности соли, существуют также некоторые нюансы. Так, сама по себе соль не вызывает аллергию, однако причиной ухудшения состояния могут стать добавки, входящие в ее состав:

  1. Йод. Йод очень часто провоцирует реакции непереносимости у пациентов разного возраста, особенно подвержены риску аллергии на это вещество маленькие дети. Вместе с тем дефицит йода неблагоприятно сказывается на организме. Стараясь восполнить его, многие люди едят не простую, а йодированную соль, что при наличии чувствительности сопровождается появлением симптомов аллергии.
  2. Ароматизаторы, красители, усилители вкуса. Разнообразные добавки, усиливающие вкус и создающие приятный аромат соли, не слишком распространены, так как сам продукт является пищевой добавкой. Однако некоторые производители все же прибегают к совершенствованию качеств пищевой соли с помощью дополнительных элементов. Кроме того, многие люди используют также косметическую соль, которая очень часто содержит красители и ароматизирующие добавки.
  3. Пряности. Иногда рядом с классической поваренной и морской солью можно встретить смеси, содержащие, помимо солевых крупинок, также пряности – перец, кардамон и др. Аллергия может развиваться именно на эти составляющие.

Таким образом, аллергия на соль невозможна, однако существует вероятность реакции на вещества, добавленные к измельченному продукту и употребляющиеся вместе с ним.

Стоит также учитывать раздражающее влияние соли на слизистые оболочки. В больших количествах продукт вызывает жжение в области контакта, из-за чего человек может думать о повышенной чувствительности.

Проявления реакции

Чувствительность как к добавкам, присутствующим в соли, так и к компонентам блюд, вкус которых она улучшает в процессе досаливания, проявляется одинаково. Или же, если выразиться точнее, признаки патологической реакции не имеют типичных отличий в зависимости от вида пищевого аллергена. Таким образом, при упоминании аллергической чувствительности к соленой еде имеются в виду разнообразные симптомы пищевой аллергии:

  • дерматологические;
  • гастроэнтерологические;
  • отоларингологические;
  • офтальмологические; системные.

Дерматологические и гастроэнтерологические симптомы

К ним относятся такие проявления как:

  • Высыпания на коже в виде пятен, реже – пузырьков, волдырей.
  • Зуд кожи, слизистых оболочек.
  • Появление шелушения, сухости отдельных участков кожи.
  • Тошнота, тяжесть в желудке, изжога.
  • Нарушение аппетита, отказ от пищи.
  • Боль в животе, метеоризм, расстройство стула.

Кожные симптомы возникают наиболее часто, особенно если пациент – маленький ребенок. Дети могут реагировать на разнообразные компоненты пищи (например, на белок коровьего молока, аллергены фруктов и овощей), но если ранее продукт употреблялся без последствий, его даже не подозревают в роли аллергена. Пищеварительные проявления характерны как для аллергической реакции, так и для типичной реакции пищевой непереносимости, связанной с ферментными нарушениями; у детей они обычно обусловлены незрелостью пищеварительной системы.

Отоларингологические, офтальмологические и системные симптомы

Это проявления со стороны ЛОР-органов – носа, глотки, ушей, а также со стороны глаз. Стоит заметить, что чаще всего как у взрослых, так и у детей возникают признаки аллергического ринита (насморка), включающие:

  • заложенность носа;
  • затруднение носового дыхания;
  • многократное чихание в виде приступов;
  • прозрачные пенистые выделения из полости носа.

Симптомы при аллергическом рините развиваются быстро (в течение нескольких минут), и появляются как правило без характерных «предвестников».

Аллергический конъюнктивит характеризуется:

  • покраснением и отеком век;
  • зудом век;
  • слезотечением.

Могут наблюдаться также явления аллергического тубоотита – заложенность ушей, шум в ушах, усиливающийся при глотании; эта патология, как правило, вторична и возникает на фоне аллергического ринита, чаще всего у маленьких детей.

При системных реакциях в патологический процесс вовлечен весь организм, они проявляются в разных формах – от астеноподобных нарушений, характеризующихся общей слабостью, головокружением, подавленным настроением и головной болью до анафилактического шока, угрожающего жизни из-за резкого падения артериального давления и нарушения функций всех систем органов.

Алгоритм действий, принципы лечения

Что предпринять, подозревая аллергию на соль? Хотя этот продукт не может провоцировать реакцию, признаки все же возникают – значит, нужно искать истинную причину. Однако в первую очередь важно справиться с уже появившимися симптомами. Для этого нужно прекратить прием пищи, прополоскать рот чистой водой, при необходимости – проконсультироваться с врачом и принять назначенные лекарства (Эдем, Лоратадин). При системной реакции, которая проявляется угрожающими симптомами, требуется немедленно вызвать «Скорую помощь».

После купирования острого состояния стоит начать диагностику. Пациенту необходимо:

  1. Оценить состав рациона.
  2. Выявить, нет ли в рационе высокоаллергенных продуктов.
  3. Вести пищевой дневник.

Все эти действия производятся под контролем врача. Какие продукты относятся к высокоаллергенным, можно узнать из специально разработанных таблиц. Если врач сочтет нужным, проводятся специальные аллергические пробы, лабораторные тесты. После идентификации аллергена разрабатывается подходящая конкретному пациенту тактика лечения – например, прием лекарственных препаратов (Кромогликат натрия, Цетрин) в рекомендованных дозировках в течение нескольких недель.

Стоит также заметить, что для профилактики не только аллергии, но и других патологий детям и взрослым лучше не злоупотреблять солью. Маленькому ребенку много соли не нужно, исключая ситуации, когда водно-солевой баланс нарушается из-за рвоты или обильного потоотделения – но в таких случаях коррекцию нарушений проводит квалифицированный врач. Тщательно дозируйте соль, выбирайте продукт, в котором нет добавок, следите за тем, какие блюда входят в рацион и досаливаются – только так можно достичь уверенности в отсутствии риска аллергической реакции.

Аллергия на морскую соль симптомы

Однако актуальным остается вопрос о том, можно ли употреблять соленую пищу аллергикам, существует ли такой диагноз, как аллергия на соль у ребенка или взрослого – ведь основанием подозревать развитие чувствительности является сыпь на коже и другие разнообразные симптомы.

Возможна ли реакция, причины

Соль – это одна из самых известных пищевых добавок, без которой сложно вообразить процесс приготовления пищи.

Щепотку соли многие хозяйки используют для улучшения вкуса не только мясных или овощных блюд, но также маринадов, салатов и даже сладкой выпечки. Может ли быть аллергия, связанная с употреблением соли, у взрослых или у детей?

На первый взгляд, ответить на этот вопрос нетрудно. Начать следует с того, что соль – вовсе не чуждый организму элемент. Мы получаем ее с пищей, но определенная концентрация химических веществ, входящих в состав соли, присутствует во всех биологических средах – крови, слюне, секрете потовых и слезных желез. Аллергическая реакция на соль не развивается, иначе иммунная система человека атаковала бы собственные органы, что чревато угрозой здоровью и жизни.

Несмотря на однозначную позицию специалистов касательно аллергической опасности соли, существуют также некоторые нюансы.

Так, сама по себе соль не вызывает аллергию, однако причиной ухудшения состояния могут стать добавки, входящие в ее состав:

  1. Йод. Йод очень часто провоцирует реакции непереносимости у пациентов разного возраста, особенно подвержены риску аллергии на это вещество маленькие дети. Вместе с тем дефицит йода неблагоприятно сказывается на организме. Стараясь восполнить его, многие люди едят не простую, а йодированную соль, что при наличии чувствительности сопровождается появлением симптомов аллергии.
  2. Ароматизаторы, красители, усилители вкуса.

Разнообразные добавки, усиливающие вкус и создающие приятный аромат соли, не слишком распространены, так как сам продукт является пищевой добавкой. Однако некоторые производители все же прибегают к совершенствованию качеств пищевой соли с помощью дополнительных элементов. Кроме того, многие люди используют также косметическую соль, которая очень часто содержит красители и ароматизирующие добавки.
Пряности. Иногда рядом с классической поваренной и морской солью можно встретить смеси, содержащие, помимо…

Как лечится аллергия на морскую соль

У каждого человека аллергические реакции на той ли иной раздражитель проявляются индивидуально в зависимости от действия аллергена. Чаще аллергии случаются на пыль, пищевые продукты, шерсть животных. Многие задаются вопросом, может ли быть аллергия на соль.

Среди всех разновидностей встречается и реакция на соль, где провокатором является поваренная или морская соль. Люди, организм которых отказывается адекватно воспринимать соль, страдают на неуравновешенность иммунитета.

Причины аллергической реакции

В большинстве случаев чаще реакция возникает на поваренную соль. Это может быть вызвано тем, что соль, употребляемая в пищу не проходит достаточную чистку, в результате чего в ее составе остаются примеси. Они отрицательно влияют на работу иммунной системы. Также важно и то, в каком районе была добыта соль.

Если в месте с повышенным содержанием токсических веществ, опасных соединений, то она может вызвать сильную реакцию организма.

Реакция на морскую соль возникает реже, больше ей подвержены дети. В группу риска аллергии на морскую соль попадают люди, которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта и почек.

Также возможно проявление реакции на йодированную соль, где раздражителем может быть не только сама соль, но и йод.

Аллергия на соль у ребенка и взрослого может быть спровоцирована различными факторами:

  • нездоровая экологическая среда;
  • генетическая предрасположенность;
  • ослабленная иммунная система;
  • хронические болезни;
  • частые инфекции и простуды на фоне сниженного иммунитета;
  • применение лекарств, нарушающих защитную функцию организма.

Вообще при любых заболеваниях иммунитет слабнет, при дисбалансе в организме защитные функции нарушаются и не способны адекватно воспринимать, какие вещества являются вредными, а какие – полезными.

Если речь идет о морской воде, то аллергическую реакцию может вызвать не только соль, находящаяся в ней, но и другие микроорганизмы, водоросли.

В связи с этим купание в море некоторым людям противопоказано. Также аллергию может спровоцировать соль, используемая для ванн, так как она изготовлена на основе морской.

Самим определить, что именно повлияло на отрицательную реакцию организма, достаточно сложно. Сделать это сможет только специалист после проведения тестов на выявления раздражителя.

Проявление аллергической реакции

Аллергия на соль – это довольно редкое явление, однако это опасное заболевание, которое, при появлении первых тревожных симптомов, требует немедленной диагностики. Аллергические проявления на соленую воду и пищевую непереносимость почти идентичны, и имеют свои отличительные особенности.

Аллергия на морскую соль или пищевого назначения может проявиться такими признаками:

  • появляется сыпь на коже в виде крапивницы, которая локализуется в области шеи, лица, живота, рук и коленей;
  • участки, пораженные сыпью, очень зудят;
  • боли и спазмы в животе;
  • небольшая отечность в области губ, языка и горла;
  • покалывания поверхности языка;
  • головокружение, спутанность сознания, обмороки;
  • диарея, тошнота, рвота.

Также не редкостью являются такие симптомы, как снижение артериального давления, отдышка, нарушение ритма сердца.

Больные, которые страдают на органическую непереносимость соли, отмечают резкое развитие аллергических симптомов.

Свойства соли

Соль – популярная пищевая добавка, без которой непросто будет на кухне. Ведь не все могут употреблять пресные блюда. Но есть люди, которые из-за аллергии на соль отказываются от нее. О причинах, симптомах и лечении данного недуга рассказано в статье.

Описание

Может ли быть аллергия на соль? Такое явление нередкое. Главной причиной данного состояния считается сбой в иммунной системе.

В качестве раздражителей могут быть продукты, пыльца растений, слюна и другие выделения животных. Симптомы могут проявляться только после накопления в организме определенного количества аллергенов.

Аллергия на соль проявляется в виде неприятных и опасных изменений в организме при употреблении конкретных продуктов. Установить аллерген сложно: человек употребляет много продуктов, которые способны привести к данным симптомам. Согласно отзывам, у многих людей такая аллергия появляется на конкретные продукты.

Свойства соли

Соль способна влиять на пищеварение, что может повысить жизненный тонус.

Она богата растворимыми в воде полезными веществами, важными микроэлементами и минералами. В соли есть селен – компонент с антиоксидантным действием. Он защищает клетки от негативного разрушения свободных радикалов.

С помощью соли из организма удаляются вредные вещества. Она прекрасно справляется с отравлениями, поскольку замедляет всасывание слизистой кишечника, ядовитых компонентов, задерживает их поступление в кровь. Продукт борется с радиацией и прочими вредными излучениями. Еще из-за соли в желудочном соке образуется соляная кислота, что положительно воздействует на переваривание пищи и устраняет микробы.

Негативная реакция организма

Нередко аллергия на соль появляется после дегустации соленого блюда или после купания в море.

Отрицательная реакция на соленую воду и пищевая непереносимость имеет много общего. Аллергия может развиваться от нескольких часов до дней, что усложняет процесс выявления раздражителя. Причем нередко это происходит не из-за наличия соли, а от водорослей, микроорганизмов.

Вместо морской соли для готовки пищи используется поваренная. В добавке есть почти все компоненты таблицы Менделеева, поэтому блюдо будет полезным. Но по данной причине морская соль считается более опасной по сравнению с поваренной – реакция может возникнуть от любой составляющей приправы.

Может ли соль вызвать аллергию у взрослых и детей?

Чтобы ответить на данный вопрос, следует ознакомиться с некоторыми нюансами. Некоторые химические вещества, присутствующие в этом продукте, есть и в крови человека, его слюне, слезах, поте. При возникновении аллергии организм бы относил к аллергенам свои органы и атаковал их, что опасно.

Отрицательная реакция появляется не от самой соли, а от добавок в ее составе.

К примеру, от йода. Люди приобретают йодированную соль для восполнения нехватки данного компонента. Часто непереносимость йода появляется у маленьких детей. Нередко соль добавляется в разные приправы, усилители вкуса. В косметической соли есть ароматизаторы и красители. Аллергия появляется от соли…

Проявления реакции

Симптомы аллергии на морскую соль

Сегодня широкое распространение получило мнение о том, что морская соль обладает целебными свойствами. Она лечит невралгические, кожные заболевания, облегчает состояние человека, страдающего от сердечно-сосудистых болезней, очень полезна при поражениях суставов.

Также морская соль помогает укрепить иммунитет, сделать простудные заболевания более редким явлением. И это действительно так, поэтому доктора часто рекомендуют оздоровительные поездки на море с высоким содержанием соли в воде, а также посещение специальных санаториев, находящихся на берегу моря. Если нет возможности поехать на море, морскую соль можно купить в любой аптеке.

Здесь она продается в чистом виде или с добавками различных эфирных масел.

Удивляет тот факт, что оказывается, у некоторых людей может возникать аллергия на морскую соль, а иногда и на поваренную. С чем же связана такая необычная реакция организма? Причина одна – ослабленный иммунитет, который страдает от влияния многих негативных факторов:

  • загрязненная экологическая среда;
  • наличие хронических болезней;
  • частые простудные заболевания;
  • наследственная предрасположенность.

Медики считают, что аллергическая реакция на морскую соль в большинстве случаев развивается у людей, имеющих заболевания органов, отвечающих за очищение организма, выведение токсинов (почек, печени).

Симптомы аллергии на морскую соль

Признаки аллергии в данном случае ярко выражены.

Сложность заключается лишь в том, что мало кто способен предположить, какой именно аллерген вызвал подобную реакцию, тем более, подумать на морскую соль. Установить диагноз может только доктор, за помощью которого обязательно стоит обратиться при появлении следующих симптомов:

  • покраснение кожи, крапивница;
  • зуд и жжение кожных покровов;
  • шелушение кожи.

Если морская соль употреблялась в пищу, клиническая картина будет выглядеть несколько иначе:

  • жжение на языке, губах;
  • отек лица, горла, языка;
  • расстройство пищеварения – диарея, тошнота, рвота;
  • боль в животе и спазмы;
  • головокружение, одышка.

Симптомы аллергии на морскую соль у мужчин, женщин и детей одинаковы.

У последних чаще всего наблюдается псевдо-аллергия, протекающая в легкой форме, исчезающая с годами. В малом проценте случаев возможно, наоборот, усугубление положения вещей.

Стоит отметить, что симптомы могут проявляться в разное время, зависимо от индивидуальных особенностей иммунитета человека. У некоторых они наблюдаются уже через несколько минут после контакта с морской солью, другие замечают ухудшение состояния через пару дней, тогда определить аллерген будет намного сложнее.

В любом случае, если имеют место признаки аллергической реакции, нужно обязательно обратиться к доктору.

Часто повторный контакт с аллергеном вызывает более серьезное состояние.

Как лечится аллергия на морскую соль

Лечение производится в двух направлениях, соответственно, участвуют в этом процессе аллергологи и иммунологи. Первые заинтересованы в скорейшем избавлении пациента от мучительных симптомов, доставляющих существенный дискомфорт. С этой целью человеку назначают антигистаминные препараты, подбираемые в соответствии с индивидуальными особенностями организма. Наиболее распространены такие средства как Зиртек, Эриус, Цетрин, Кларитин, Телфаст, Ксизад.

Аллергия на рыбу

Последнее обновление: 15.10.2020

Аллергия на рыбу представляет собой нетипичную реакцию иммунной системы на рыбные продукты. Часто речь идет не только об употреблении определенного вида рыбы в пищу, но и о вдыхании ее паров во время приготовления блюд, а также о контакте рыбных продуктов с кожей рук во время готовки.

Может ли быть аллергия на рыбу и почему она появляется?

Причиной возникновения аллергии на рыбу является специфический белок, содержащийся в ее мышцах – парвальбумин. Это вещество относится к категории сильных аллергенов и не разрушается во время термической или соляной обработки рыбных продуктов. При условии нормального функционирования иммунной системы парвальбумин не вызывает никаких неприятных симптомов, но людям, склонным к пищевым аллергиям, он способен принести массу проблем.

Также к причинам, вызывающим аллергию на речную и морскую рыбу, относится нетипичная реакция на продукты ее жизнедеятельности – экскременты и особую слизь, покрывающую чешую. Если они не будут тщательно удалены и попадут в пищу или на незащищенную перчатками кожу рук, возможно развитие аллергии.

Аллергическая реакция может появиться в ответ на химикаты, которыми обрабатывалась при приготовлении рыба. В последнее время все больше производителей копченой продукции не использует классическую технологию холодного или горячего копчения. Вместо нее применяется так называемый жидкий дым – химическое вещество, содержащее очищенные частицы конденсата, полученного из дыма некоторых пород древесины.

Производители утверждают, что рыба, прошедшая этап копчения жидким дымом, более безопасна и реже вызывает аллергию, чем подвергшаяся традиционному копчению. Однако некоторые диетологи и медики склонны думать иначе: жидкий дым может стать причиной развития сильнейших аллергических реакций. В этом случае не возникает аллергия на белок рыбы, зато имеет место нетипичная реакция на жидкий дым.

Еще одна причина, способная спровоцировать появление и развитие аллергии на рыбу у взрослого человека или у ребенка – это использование красителей, усилителей вкуса и консервантов в готовых продуктах. Особенно это касается лососевых: некоторые производители искусственно улучшают цвет своей продукции, добавляя к ней красители – это может стать причиной возникновения аллергии на красную рыбу. Поэтому перед покупкой внимательно изучите состав рыбного блюда.

Аллергия на рыбу: симптомы

Первые признаки аллергической реакции на рыбу и морепродукты обычно появляются в течение часа после приема в пищу этих блюд.

Со стороны кожных покровов наблюдаются сухие высыпания, сопровождающиеся сильным зудом, покраснением и отечностью. Если не предпринимать никаких действий для своевременного лечения аллергии на рыбу, сухая сыпь может смениться мокнущей, что чревато возможностью присоединения инфекции.

Слизистые оболочки реагируют ощущением покалывания и появлением отеков в районе губ и век, что может стать причиной развития отека Квинке. Также может иметь место слезотечение, аллергический ринит, чихание.

Если склонный к аллергии человек вдохнул пары, поднимающиеся в воздух во время приготовления рыбы, у него может появиться сильный сухой кашель, способный привести к затрудненному дыханию и возникновению приступа удушья.

Аллергия на рыбу у ребенка

Склонность к аллергии на рыбу может передаваться по наследству. Если у одного из родителей есть нетипичная реакция на этот продукт, вероятнее всего, она передастся и ребенку.

Так как рыба и морепродукты относятся к сильным аллергенам, матери стоит воздержаться от них на время кормления малыша грудью (это же относится и к периоду вынашивания). Первый рыбный прикорм желательно производить не ранее 8-8,5месяцев. Поначалу желательно давать малышу в небольших количествах пюрированную отварную рыбу нежирных сортов (в идеале – речную, так как она реже вызывает аллергию), дополняя ее овощным пюре.

Если у ребенка появился хотя бы один из описанных выше симптомов пищевой аллергии, необходимо как можно раньше проконсультироваться с педиатром и аллергологом.

Аллергия на рыбу: симптомы у взрослых

Во взрослом возрасте описанные выше симптомы аллергии на рыбу могут дополняться приступами удушья, если у человека есть астма. Особенно это касается процесса приготовления пищи, когда рыбные пары поднимаются в воздух. Также нельзя забывать о том, что некоторые строительные материалы и клеи имеют в составе муку, полученную из костей рыбы: вдыхание их испарений также может негативно сказываться на самочувствии.

По статистике, женщины более подвержены аллергии на рыбу по сравнению с мужчинами. Также считается, что перекрестные реакции на этот продукт возникают у взрослых чаще, чем у детей.

Рыба, вызывающая аллергию

Чаще всего необычный ответ со стороны иммунной системы наблюдается в случае употребления морской жирной рыбы: это может быть тунец, все представители семейства лососевых, угорь, морской окунь. Аллергию может вызывать не только рыба, но и другие морепродукты: кальмары, лобстеры, креветки, крабы, устрицы, гребешки и так далее. Считается, что среди морепродуктов для аллергиков особенно опасны креветки: они содержат два типа термоустойчивых аллергенов (один находится в мясе, второй – в хитиновом покрове). Обитатели рек также способны привести к появлению аллергии (особенно сом), однако это случается реже.

Лечение аллергии на рыбу

Для скорейшего выздоровления рекомендуется полностью исключить из употребления рыбные продукты. Обратите внимание: если другие члены вашей семьи не страдают от подобной реакции и вы готовите рыбные блюда только для них, всегда используйте перчатки и тщательно мойте посуду после приготовления пищи.

Чтобы максимально быстро вывести из организма вещества, на которые имеется непереносимость, нужно пропить курс энтеросорбентов – активированного угля, энтеросгеля. Для лечения кожных проявлений используются антигистаминные, противовоспалительные мази и крема, для борьбы с отечностью слизистых и гортани –гормональные препараты.

Интенсивный крем «Ла-Кри ­– помощник в борьбе с симптомами аллергии на рыбу

Чтобы ускорить процесс восстановления кожи, можно дополнить назначенное врачом лечение использованием интенсивного крема «Ла-Кри». Это средство хорошо подходит для борьбы с чрезмерной сухостью, вызванной аллергией. В его состав входит ряд натуральных компонентов: экстракты ромашки, фиалки и солодки, а также масла ши, зародышей пшеницы, жожоба, аллантоин и лецитин.

Клинические исследования

Эффективность, безопасность и переносимость продукции ТМ «Ла-Кри» для детей и взрослых доказана проведенным клиническим исследованием. Средства подходят в том числе для ежедневного ухода за кожей ребенка с легкой и средней формой атопического дерматита и в период ремиссии, сопровождающегося снижением качества жизни больных. В результате терапии отмечено снижение активности воспалительного процесса, уменьшение сухости, зуда и шелушения.

Косметика «Ла-Кри», по результатам исследований, рекомендована союзом педиатров России.

Отзывы потребителей

«В начале января резко обострился мой нейродермит и лицо стало покрыто шелушением. Очень не красивое зрелище, и доставляло мне жуткий моральный и физический дискомфорт. Пришлось срочно идти в аптеку, так как моя любимая Биодерма закончилась. На тот момент из Биодермы ни чего подходящего для меня не оказалось, девушка-фармацевт предложила купить новинку — Ла-Кри крем интенсивный для сухой и чувствительной кожи, подходит и взрослым и детям. Крем купила, цена 269 руб за упаковку 50 мл.

Пользуюсь кремом Ла-Кри интенсивный, более двух недель. В аптеке фармацевт сразу предупредила, что у кого-то из покупателей проявилась сильная аллергия на этот крем, и советовала сначала нанести немного средства на небольшой участок кожи.

Моя кожа восприняла крем Ла-Кри спокойно, ни каких отрицательных явлений не было. Крем действительно хорошо убирает шелушение, вернее сказать, делает шелушение не заметным, так как на коже лежит слой не впитывающегося жирного средства.

Использую интенсивный крем Ла-Кри скорее как маску, то есть наношу жирным слоем на кожу лица и оставляю на пол-часа, затем убираю излишки крема. Кожа лица напитывается маслами, и заметно смягчается.

Как основа под макияж, Ла-Кри не годиться, лицо будет блестеть и тональник плохо ляжет. Использую крем вечером за пару часов до сна. Эффект мне нравится».

Крем хорошо смягчает загрубевшую кожу, отлично скрывает шелушения. Результат накопительным не назову, он есть до тех пор, пока я не прекращаю пользоваться кремом.

Красноту не убирает, но приглушает, и на этом спасибо.

Крем не всемогущ и от дерматита избавить не может — причину его появления нужно искать в самом организме. Он не разочарует тех, кто не будет ждать от него слишком многого.

Состав неплох. Производитель позиционирует крем как натуральный, однако с этим утверждением я могла бы поспорить. Тем не менее, не вижу смысла хаять состав действительно хорошего крема. В данном случае его компоненты волнуют меня в последнюю очередь, результат важнее.

В составе много масел и экстрактов, аллергикам стоит быть осторожнее. Крем не содержит красителей, отдушек и гормонов».

Морской язык и другие названия рыбы европейская солея

В советское время в детское меню часто включали морской язык. Эта рыбка отличается очень нежным вкусом. К сожалению, сейчас недобросовестные продавцы зачастую выдают за неё другие виды рыбы, ведь многие люди не могут самостоятельно распознать рыбу морской язык. Часто продавцы называют её пангасиусом, хотя это совершенно другой вид, имеющий более низкую стоимость.

Описание и отличия от пангасиуса

Зачастую очень сложно выбрать настоящий морской язык. Как называется по-другому эта рыба, знают немногие, поэтому могут пройти мимо вкусного лакомства, которое называют также европейской солеей. Название связано с необычной формой тела, напоминающей подошву ботинка. Этот вид так же, как и камбала, обитает на дне моря. Глаза рыбы располагаются только на одной стороне тела, так как очень часто ей приходится ложиться на дно.

Морской язык является представителем отряда камбалообразных . Европейская солея обитает во всей Юго-Восточной Азии. Её вылов ведётся на глубине от 20 до 80 метров, так что рыбакам приходится тратить очень много топлива для моторных судов. После кризиса 2009 года многие рыбаки отказались выходить в море, поэтому предприниматели стали выдавать за морской язык дешёвый пангасиус. Этот вид обитает в грязной реке Меконг, поэтому содержит много вредных химических веществ. Многие специалисты рекомендуют полностью отказаться от пангасиуса.

Специалисты говорят, что отличить филе этих двух рыб довольно сложно. Не стоит верить продавцам на слово. Мясо солеи отличается кристальной белизной. Цвет филе пангасиуса может меняться от светло-розового до серого. У пангасиуса очень неприятный запах, напоминающий тину. Филе солеи более тонкое, оно не имеет жировых прослоек по бокам. Пангасиус можно узнать по заметной красной полосе в середине куска филе.

В европейских магазинах филе морского языка можно встретить редко, что связано с его схожестью с пангасиусом. Европейцы предпочитают покупать целые тушки. Во время покупки можно легко удостовериться в правильном выборе.

Полезные свойства и вред

Солея считается очень полезной для человека. В 100 граммах рыбы содержится всего 2,5 грамма жира, 15 граммов белка и 83 калории. Соответственно, его можно рекомендовать людям, которые планируют сбросить лишний вес. Известно, что в мясе содержатся следующие витамины:

Его нужно включать в свой рацион регулярно, чтобы восполнить запасы витаминов. В мясе также содержатся минералы:

Доктора говорят, что употребление мяса солеи в пищу является отличной профилактикой некоторых болезней:

  • атеросклероз,
  • гипертония,
  • артрит,
  • остеопороз,
  • болезни желудка,
  • инфаркт,
  • инсульт.

Польза для сердечно-сосудистой системы обусловлена содержанием в мясе жирных кислот Омега-3. Они нужны всем людям, поэтому врачи советуют давать эту рыбу даже маленьким детям, которые достигли 1 года. Йод, содержащийся в морском языке, очень важен для правильной работы эндокринной системы.

Некоторым людям стоит полностью отказаться от мяса этой рыбы. Язык противопоказан тем, кто страдает от аллергии на любые морепродукты. Копчёное и сушеное филе солеи не принесёт пользу людям, которые страдают от болезней почек.

Наиболее популярные рецепты

Мясо европейской солеи можно использовать для приготовления различных блюд. Хозяйки знают, что мелких рыбок проще всего запечь целиком, тушки среднего размера чаще всего готовят на пару, а крупные рыбины подходят для любых рецептов.

Запеченная мелкая рыба

Для приготовления мелкой рыбы потребуется:

Тушки следует вымыть и выпотрошить, убрать чешую. Затем мясо солят и поливают лимонным соком. Некоторые хозяйки также сбрызгивают мясо растительным маслом, чтобы оно было более сочным. Тушки запекают в духовке при температуре 200 градусов не более 20 минут. Подавать рыбку следует с салатом из свежих овощей.

Приготовленное на пару филе

Дамы, желающие сбросить вес, часто готовят филе на пару. Для приготовления блюда нужны следующие продукты:

  • 600 грамм рыбы:
  • 50 грамм укропа,
  • некрупная головка лука,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • специи.

Сначала нужно дождаться полного размораживания филе, затем промыть его под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. В чашу пароварки нужно выложить нарезанный полукольцами лук и несколько лавровых листочков. Затем положите кусочки филе, посолите и посыпьте специями. Рыба готовится в пароварке около 20 минут. Перед подачей блюдо следует посыпать нарезанным укропом.

Вариант для праздничного стола

Для праздничного стола готовят запечённое под сыром филе солеи. В состав блюда входят следующие продукты:

  • 1 тушка рыбы весом 800—900 грамм,
  • 200 грамм твёрдого сыра,
  • 1 болгарский перец,
  • 1 крупная луковица,
  • 20 грамм растительного масла,
  • 30 грамм сметаны или сливок,
  • соль,
  • чёрный перец,
  • сушёный базилик.

Сначала нужно разделать рыбу. Внутренности, голова, хвост и кости не нужны для приготовления блюда. Готовое филе нужно нарезать на порционные куски.

Сковороду с высокими бортами смажьте маслом. Лук нарежьте полукольцами, перец вымойте и нарежьте ломтиками. Половину овощей следует выложить на сковороду, затем следует слой рыбного филе. Его нужно посолить и посыпать специями. На слой рыбы выкладываются оставшиеся овощи. Сыр натирают на мелкой тёрке и смешивают со сметаной или сливками, получившуюся массу выкладывают на овощи. Сковороду следует накрыть фольгой и поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем фольгу убирают и дожидаются румяной корочки.

Несмотря на то что настоящий морской язык найти довольно трудно, полезные свойства этого продукта и его замечательный вкус стоят того, чтобы все же попытаться. И если поиск увенчается успехом, наградой вам будут прекрасные блюда из европейской солеи по самым разным рецептам.

Аллергия на морскую воду

Патологическая реакция иммунитета на морскую воду регистрируется редко. Признаки различной интенсивности наблюдаются сразу или же через некоторое время после контакта организма с провоцирующими веществами. Аллергия развивается не только непосредственно на морскую соль, но и на минеральные вещества, цветущие водоросли, промышленные отходы. Пациенту с неприятной, а порой и довольно опасной реакцией можно помочь индивидуальным подбором терапии. Аллергия на море поддается купированию. При обращении к врачу на первых стадиях в дальнейшем пациент сможет снова принимать водные процедуры без вреда для здоровья.

Признаки аллергии на море

Ответ иммунной системы наблюдается преимущественно у детей, однако взрослые тоже страдают от патологической реакции. Чаще отмечаются такие симптомы:

  • гиперемия кожи;
  • крапивница различной локализации;
  • зуд пораженных участков;
  • неинтенсивное жжение.

Развитие аллергии на морскую воду обычно стремительное. Занимает преимущественно от пары часов до нескольких дней. Чаще всего краснеют и страдают от крапивницы:

  • живот;
  • шея;
  • руки;
  • колени;
  • лицо.

Несколько реже пациент жалуется на головокружение. Распространено ощущение общей усталости, быстрой утомляемости. Если морскую воду проглотили, что особенно характерно для детей, то есть риск появления:

  • тошноты, рвоты, диареи;
  • покалываний на языке;
  • припухлости губ, языка, носоглотки;
  • спазмов, болей в животе.

Крайне редко аллергию на море сопровождают спутанность сознания, обмороки. Если организм пациента серьезно ослаблен, то возможны нарушения сердечного ритма, одышка. Случаи анафилактического шока не зарегистрированы. Отечность кожных покровов, кашель и ринит не являются характерными, поэтому свидетельствуют о наличии иных патологий.

НетАллергии!

медицинский справочник

Аллергия на морскую воду

Аллергия на морскую воду встречается редко. Такая реакция может быть связана с несколькими причинами. Она проявляется рядом симптомов, которые наблюдаются именно при контакте с водой из моря. Поэтому важно знать, что делать, если налицо признаки непереносимости.

Аллергия — это реакция повышенной чувствительности иммунной системы на какое-либо вещество, которое воспринимается организмом как чужеродное. При этом к нему вырабатываются антитела (иммуноглобулины E). Когда человек встречается с аллергеном повторно (через некоторое время после первого контакта с ним), образуются комплексы антиген–антитело. Это в последующем приводит к разрушению оболочек тучных клеток. Высвобождается гистамин и ряд других биологически активных веществ в очень большом количестве, что провоцирует формирование симптомов аллергии.

Реакция повышенной чувствительности развивается при контакте с теми аллергенами, которые имеются в морской воде. В последней содержатся различные минеральные вещества, способные у некоторых людей вызвать аллергию. Также важно знать, что в определенные промежутки времени цветут различные морские растения и водоросли. Их частицы, находящиеся в воде, могут привести к развитию реакций непереносимости и их видимых проявлений.

Для некоторых причинно-значимыми аллергенами становятся микроорганизмы, которые живут в море, или промышленные отходы. Иногда аллергия возникает при купании исключительно в холодной воде. Такое состояние называется холодовой крапивницей. Эта реакция организма развивается именно в ответ на охлаждение, а не на взаимодействие с какими-либо веществами.

Подобные реакции чаще развиваются у детей, но они также встречаются и у взрослых. Симптомы аллергии на морскую воду включают в себя покраснение кожи и возникновение крапивницы. Очаги поражения могут располагаться на различных частях тела: на руках, бедрах, шее, лице или животе. Когда развивается крапивница, то появляются волдыри, которые четко отграничены от участков окружающей кожи. Их размер может составлять от нескольких миллиметров до десятков сантиметров.

Образование элементов сыпи при крапивнице всегда сопровождается очень сильным зудом. Интенсивность цвета и выраженность таких волдырей уменьшается с течением времени. Чихания, кашля и отеков при аллергии, которая вызвана действием морской воды, не бывает. Случаи анафилактического шока в этих ситуациях также не зафиксированы. Проявления аллергии могут самостоятельно исчезать в течение нескольких часов, но даже в этом случае нужно проконсультироваться с врачом.

Если у человека возникает аллергия на морскую воду, то выявить причину возникновения реакций повышенной чувствительности довольно просто. При этом нужно исключить те факторы, которые приводят к такой патологии. В тех случаях, когда симптомы аллергии появляются только при купании в холодной морской воде, речь идет о холодовой крапивнице. Для того чтобы не допустить ее повторного развития, следует избегать контактов с холодной водой.

У некоторых людей реакции непереносимости возникают только в тех случаях, когда они купаются в морях, в воде которых повышено содержание солей. В этих ситуациях желательно отдыхать на других курортах. Если проявления аллергии связаны с цветением морских растений и водорослей, то рекомендуется выбирать другие промежутки времени для купания. Эти простые правила помогут избежать возникновения неприятных симптомов.

При подобных аллергических реакциях в организме у человека повышено содержание гистамина и иммуноглобулина E. Поэтому лечение аллергии на морскую воду может включать в себя применение антигистаминных препаратов. Эти средства используются наружно в виде мазей, кремов и гелей. Их также принимают внутрь в таблетках.

Антигистаминные средства блокируют в организме рецепторы гистамина. Последний представляют собой химическое биологически активное вещество. В тех случаях, когда его влияние усиливается, развиваются аллергические реакции. Если эффекты гистамина ослабевают под действием препаратов, то проявления аллергии также становятся менее выраженными или исчезают полностью. При реакциях непереносимости чужеродных веществ используются блокаторы H1-гистаминовых рецепторов.

В тех случаях, когда возникают реакции повышенной чувствительности при контакте с морской водой, следует проконсультироваться с врачом. Это необходимо сделать даже в тех ситуациях, когда проявления аллергии быстро исчезают самостоятельно. Специалист поможет выяснить, что стало причиной возникновения симптомов этой патологии. При необходимости он также назначит определенные препараты. Самостоятельно использовать какие-либо медикаменты не следует.

Разумеется, не слишком часто, но все же бывает, что встречаются такие необычные люди, которые имеют аллергию на море. На фоне этого важно быть в курсе симптомов, которые способны появляться при каком-либо контакте с морской водой, к тому же следует знать, как можно помочь организму с таким, казалось бы, нестандартным видом аллергии. Подобная непереносимость на морскую воду может проявиться на почве цветущих водорослей или микроэлементов, а также морской соли, они способны вызывать соответствующую реакцию организма.

Во время контакта с морской водой у того или иного человека на теле может локализироваться некая сыпь, которая, как правило, проявляется на руках, шее, животе или на коленях. Данная сыпь, помимо всего прочего, еще способна сопровождаться крапивницей, хотя в ряде случаев проходит независимо и отдельно от нее. Главное отличие крапивницы от сыпи заключается в том, что первую сопровождают покраснения с более светлыми центрами локализации. Также на ее почве возникает весьма сильный зуд и неприятное жжение. Это и есть аллергия на море.

Если же отсутствуют применяемые меры по лечению, то область, которая поражена сыпью, начинает разрастаться и распространяться. Крапивница также способна сопровождаться проявлением волдырей, которые бывают разного размера, от маленьких миллиметровых до больших, достигающих нескольких десятков сантиметров. По этой причине при любом возникновении аллергии на соленое море следует сразу же обращаться к доктору, который должен будет правильно подобрать необходимое лечение.

Следует сказать, что подобного вида аллергическая реакция вовсе не сопровождается кашлем или чиханием и для нее не типичны ни температура, ни отеки. Единственное следует подчеркнуть, что на данный момент отсутствуют данные об анафилактическом шоке. Аллергия на морскую соленую воду способна пройти сама по себе всего через несколько часов, но в любом случае – это вовсе не повод для занятий самолечением, а обязательно следует проконсультироваться со специалистом. Важно отметить, что такая аллергия может усугубляться при прямом взаимодействии организма с солнечными лучами.

Как считают многие врачи, аллергия на море может вызываться крайне слабым иммунитетом человека. Наиболее сильно ей подвержены люди, у которых имеются некоторые проблемы в правильной работе и функционировании надпочечников, печени, в общем-то, всех тех органов, которые должны отвечать за переработку каких-либо поступающих веществ в человеческий организм.

Кроме перечисленных проблем со здоровьем, аллергическая реакция способна возникнуть и из-за иных типов возбудителей таких, как например:

  • температура воды, как правило, крапивница в основном возникает из-за контакта с холодной водой;
  • значительное содержание соли в воде, что, кстати, характерно для нашего Черного моря;
  • период цветения различных морских растений и водорослей;
  • яды, которые выделяются медузами;
  • любые производственные отходы, которые попадают в морскую воду.

На данный момент такой вид аллергической реакции организма еще не до конца изучен, по этой причине однозначных методов лечения абсолютно любого ее проявления пока нет. Очевидно то, что люди, склонные к проявлению реакции на морскую воду, имеют в своем организме значительное количество гистамина, а также иммуноглобулина «Е». Собственно поэтому специалисты и выписывают лекарства, снижающие их уровень у людей. Врачебные рецепты от аллергии, как правило, включают в себя и обычные крема, и прием различных таблеток.

Но прежде чем приступить к проведению лечения аллергии на море (фото представлено ниже), необходимо все же установить причину конкретного возбудителя. Аллергическая реакция может возникнуть из-за купания на море в холодной воде, в этом случае логичным будет окунаться лишь в теплые или хотя бы слегка прогретые водоемы. Если же постоянно появляется реакция на уровень содержания соли в воде, то, скорее всего, придется выбирать курорт, где этого микроэлемента практически не будет. Кроме того, в период цветения всевозможных морских растений также не рекомендуется планировать свой отпуск.

Может ли быть аллергия на море? Как мы уже выяснили, может.

Тем не менее, несмотря на недостаточное изучение реакции некоторых людей на морскую воду, все же имеется вид узкопрофильных специалистов в медицине, которые точнее всех умеют определять диагноз заболевания, и, соответственно, назначать необходимое, возможно даже комплексное лечение. Конечно же, речь идет об аллергологе. Бывает так, что ему, возможно, понадобится помощь других коллег, таких как, например, дерматолог или же гастроэнтеролог, ведь на фоне любых аллергических реакций вероятнее всего происходит нарушение каких-либо еще органов в деятельности организма человека.

В качестве лечения аллергии на море следует также учитывать, что промежутки между погружениями в соленую воду во время отдыха должны быть достаточно продолжительными, на фоне этого также крайне важен прием антигистаминных препаратов. Как правило, предпочтение лучше отдавать медикаментам в форме гелей, мазей и различных кремов. Благодаря их применению будет происходить блокирование выработки гистамина, что позволит вдоволь насладиться своим отдыхом без возникновения каких-либо аллергических форс-мажоров.

Противоаллергические препараты, выписываемые медиками, осуществляют блокировку специальных рецепторов в человеческом организме, которые вызваны деятельностью, так называемого гистамина. Это особое вещество, представляющее собой химический биологически активный элемент. В тех ситуациях, когда его действие значительно усиливается, происходит развитие аллергических реакций. Когда же эффекты гистамина ослабевают под воздействием тех или иных медикаментозных препаратов, влияние и проявление аллергии тоже становятся не так сильно выражено, вследствие чего она полностью исчезает. На фоне реакций непереносимости чужеродных элементов широко применяются блокаторы гистаминовых рецепторов «H1».

Чем еще лечить аллергию на соленую воду в море.

Помимо антигистаминных препаратов, в роли внутренних лечебных препаратов прекрасно подойдут средства, выполняющие роль антиоксидантов, а также витамины групп «В», «С» и «Е».

Разумеется, любое употребление медикаментов должно строго контролироваться лечащим специалистом. Как правило, наиболее эффективный препарат доктор подбирает исключительно после проведенного исследования организма. Ведь сразу неизвестно, имеется ли у человека аллергия на воду или нет. Вполне вероятно, что та или иная негативная реакция появляется из-за воздействия других отрицательных факторов.

Чаще всего аллергия на море на ногах проявляется в виде крапивницы.

Самыми часто встречающимися симптомами проявления аллергии на морскую воду обычно бывают следующие:

  • иногда появляется припухлость губ;
  • тошнота, даже рвота и диарея;
  • головокружение;
  • легкое покалывание на языке;
  • спазмы в животе.

Весьма редки случаи, когда аллергия сопровождалась у людей обмороками либо приступами спутанного сознания.

Если у отдыхающих на море туристов вдруг проявляется сыпь, не каждый станет сопоставлять такую реакцию организма с купанием в морской воде. Зачастую в качестве причин люди могут называть свое питание или наличие пыли в гостиничном номере, а также цветущие экзотические растения. Поэтому необходимо знать, как отличить тот или иной вид аллергической реакции, что в отношении непереносимости морских элементов сделать довольно просто, вот основные отличия:

  • на фоне аллергии на морскую воду отсутствуют любые стандартные симптомы, характерные для прочих видов реакций, кроме покраснения;
  • имеется практическая невозможность появления анафилактического шока;
  • при аллергии на соленую воду в море (фото имеется) не происходит никакого угнетения дыхания, приступы которого способны порой мучать больных, страдающих ответной реакцией на пыль либо иные соответствующие вещества-возбудители.

Основной же особенностью этого типа аллергии является то, что из-за недостаточности изучения данного вида патологии, лекарства, которые гарантировали бы полное излечение от нее, еще не разработаны.

Таким образом, на вопрос о том, способна ли вода вызвать аллергическую реакцию, к сожалению, любой специалист ответит положительно. Особенно это актуально в условиях сильного загрязнения окружающей человека среды, и во время продолжительного пребывания на солнцепеке, а также прочих всевозможных факторов, которые будут способствовать возникновению подобной реакции на море. Но это вовсе не означает, что нельзя планировать отпуск на теплые южные берега, скорее наоборот, отдохнуть любому человеку будет весьма кстати, просто следует обратить внимание на особенности своего организма и учесть все факторы, которые помогут снизить риск проявления аллергии на море. У ребенка она может проявиться особенно сильно.

Аллергологи и дерматологи по всему миру советуют останавливать свой выбор на таких местах отдыха, где отдыхает мало людей на пляже, а также отсутствуют какие-либо морские порты. Следует также подбирать сезон для купания в море тогда, когда вода уже хорошо прогреется, желательно, чтобы ее температура составляла хотя бы двадцать градусов. И важно помнить, что это всего лишь рекомендации, направленные на уменьшение риска возникновения аллергии, ведь, прежде всего, необходимо установить причину заболевания у специалиста, чтобы еще больше не усложнить ее.

Существует много различных аллергических реакций, среди которых встречаются даже самые неожиданные.

К таким реакциям можно причислить аллергию на воду, при которой организм человека отрицательно ее воспринимает.

Еще несколько лет назад такая реакция не считалась серьезным заболеванием.

Но после тщательного изучения и проведения тестов, было доказано, что человеческий организм все же способен неадекватно реагировать на контакт с водой.

У большинства из нас словосочетание «аллергия на воду» вызывает обычно недоумение.

Поскольку человеческий организм практически на 80% состоит из воды, а обезвоживание организма способно привести к летальному исходу.

Однако случаи такой реакции вполне реальны, и даже описаны в научной литературе.

В действительности химический состав воды зависит от ее источника.

Помимо основного состава – кислорода и водорода в воде есть другие элементы, которые и могут способствовать возникновению иммунных реакций.

Суждения врачей относительно этого заболевания достаточно противоречивые.

Большинство специалистов считает, что такого понятия, как «аллергия на воду» просто не существует.

Потому что реакцию провоцирует не сама вода, а примеси, которые в ней находятся.

При высыпаниях после контакта с водой из-под крана реакцию вызывает содержащийся в ней хлор.

В случае повышенной чувствительности к морской воде чувствительность организма вызвана минеральными и органическими соединениями.

А реакция на холодную воду является аллергией непосредственно на холод, а не на саму воду.

Данное заболевание может возникнуть в любом возрасте.

Причин ее появления множество и в каждом конкретном случае они различны.

Однако из общего списка факторов, способствующих возникновению аллергии на воду, медики выделяют 3 основные:

  • недостаток иммуноглобулина класса Е;
  • хронические болезни почек и печени;
  • ослабленная иммунная система человека вследствие приема антибиотиков.

Специфика аквагенной формы состоит в том, что она все время развивается.

В дальнейшем она лишь только увеличивается, приводя к серьезным осложнениям.

Реакцию организма достаточно сложно предугадать.

Покраснение и раздражение кожи вместе с высыпаниями может возникать при различных контактах с водой.

После проведенных исследований ученые выделили несколько видов:

  • морскую;
  • водопроводную;
  • укропную;
  • хлорированную;
  • горячую;
  • холодную;
  • минеральную;
  • соленую.

В каждом из этих вариантов вода присутствует не в чистом виде, а содержит различные примеси, которые способствуют возникновению сыпи и покраснений.

Фото: Сыпь после купания в море

На морскую

Для большинства людей отдых на морском курорте – это не только возможность расслабиться, но и оздоровить свой организм.

Однако для некоторых поездка на море оборачивается появлением реакции, сопровождающейся высыпаниями, что окончательно портит весь отдых.

Причины этого вида кроются не именно в воде, а:

  • в минералах и солях, которыми она насыщена;
  • цветении местной морской растительности;
  • и отходах жизнедеятельности микроорганизмов.

Стоит отметить, что чем больше концентрация солей, тем выше риск развития реакции.

Аллергия на морскую воду, как правило, может усугубляться в результате постоянного контакта кожи с ультрафиолетовыми лучами.

Водопроводная вода может содержать различные примеси, а также множество вредных микроорганизмов и веществ.

Особенно там, где трубы давно не менялись.

При наличии в доме старых сантехнических труб вполне возможна аллергическая реакция организма на водопроводную воду.

Кроме этого, водопроводная вода содержит хлор, который ее очищает.

Поэтому употреблять эту воду не стоит.

Даже если у человека не возникнет сенсибилизации, в дальнейшем от переизбытка вредных элементов в организме могут развиться другие серьезные проблемы.

Иногда реакция на воду из-под крана может возникать по причине повышенного содержания в ней фтора.

В этом случае на зубах появляются темные пятна, а на коже, особенно на руках — мелкие высыпания.

Чтобы избавить младенца от коликов, широко используется укропная вода.

Многих родителей интересует вопрос, возможна ли аллергическая реакция на укропную воду у малышей?

А если непереносимость укропа или фенхеля присутствует у одного из родителей, то риск иммунного ответа возрастает.

В этом случае появляются высыпания на лице или руках, и необходимо обязательно принять антигистаминные средства.

Для дезинфекции питьевой водопроводной воды на всех очистительных сооружениях применяются вещества, имеющие в своем составе хлор.

Вдобавок в последнее время очень часто происходит нарушение санитарных норм по очистке воды и применению хлористых веществ, которые пагубно влияют на человеческий организм.

Поэтому иммунная реакция на хлорированную воду возникает все чаще.

Обычные симптомы иногда сопровождаться кашлем, вследствие раздражения легких после приема хлорированной воды, и покраснением слизистой глаз.

Вследствие длительного холодового воздействия у некоторых людей в организме происходит повышение уровня гистаминов.

Это определенная защитная реакция, в результате которой возникает повышенная чувствительность кожи к низким температурам.

Обычно такая реакция появляется у людей, переболевших:

  1. вирусными инфекционными заболеваниями;
  2. ревматоидным артритом;
  3. онкологическими болезнями.

Также сенсибилизацией на холодную воду часто страдают дети и молодые люди, но при отсутствии других болезней, они справляются с этим заболеванием при помощи собственного иммунитета.

Проявляется данная форма:

  1. покраснением кожи;
  2. иногда с высыпаниями;
  3. в некоторых случаях сопровождается тошнотой;
  4. головокружениями;
  5. болями в животе;
  6. отечностью на руках и других участках тела;
  7. контактирующих с холодной водой.

Отрицательная реакция на горячую воду обычно возникает как следствие остальных проблем с кожей.

Горячая вода лишь усугубляет симптомы дерматита, который на самом деле является реакцией организма на другие аллергены.

Этот вид болезни проявляется чаще всего на руках, характеризуется:

  • ярко выраженным покраснением и раздражением кожного покрова;
  • появлением мелких пузырьков;
  • наполненных вязкой жидкостью, которые исчезают через несколько часов.

Иногда может проявиться повышенная чувствительность и на минеральную воду.

Этот вид сенсибилизации обычно возникает не на саму воду, а на дополнительные компоненты и химические соединения, которые в ней содержатся.

Также возникновение данной болезни может быть спровоцировано некачественными подделками минеральных вод, которые изготавливают из химических концентратов солей.

Потому для употребления минеральную воду желательно приобретать в аптеке.

Сенсибилизация на соленую воду развивается достаточно редко, однако представляет собой серьезное заболевание.

Она может возникнуть при употреблении соленой воды вместе с пищей либо после купания в море.

Иммунная реакция проявляется:

  • покраснением кожи в виде крапивницы;
  • зудом и небольшим жжением.

Повышенная чувствительность к соленой воде способна вызвать опасные последствия для организма человека.

Потому как химический состав соли может принести непоправимый ущерб внутренним органам человека, в особенности, если присутствует постоянный кашель и насморк.

При проявлении этого вида заболевания запрещается купаться в море, а также контактировать с соленой водой.

Первые случаи аквагенной крапивницы стали известны начиная с 1964 года.

И ученые начали активно обсуждать странную особенность человеческого организма отторгать воду.

Тогда заболеванию дали название аквагенная крапивница, сегодня ее называют аллергией на воду.

Аквагенная крапивница возникает при любом контакте с водой, независимо от того, утоление ли это жажды или водные процедуры, и характеризуется возникновением сыпи, покраснений и зуда.

Аллергеном может являться водопроводная, морская или любая другая вода.

Заболевание встречается достаточно редко и, к сожалению пока не существует лекарств, способных его излечить.

Поэтому больным рекомендуется по максимуму ограничить контакты с водой, а для облегчения симптомов использовать специальные мази и антигистаминные препараты.

Совсем недавно считалось, что реакция на воду — это крайне редкая болезнь.

Но в последнее время количество предполагаемых больных возрастает достаточно быстро.

Как же проявляется это заболевание? Оно может сопровождаться такими специфическими симптомами:

  • возникновение крапивницы, сопровождающейся сильным зудом;
  • локальное покраснение кожного покрова или слизистых оболочек;
  • образование микроожогов на теле;
  • появление местных высыпаний, которые могут отмечаться на разных участках тела;
  • сухость кожи;
  • беспричинный кашель;
  • воспаление и покраснение глаз, слезоточивость;
  • головная боль;
  • нарушение функций желудка;
  • тяжелое дыхание.

У детей такие проявления могут быть более выраженным, но характер симптомов такой же, как у взрослых.

Случаи отека Квинке и анафилактического шока, к счастью, не зафиксированы.

При постановке данного диагноза в первую очередь исключаются остальные вероятные причины возникновения высыпаний, такие как:

  • холод;
  • ультрафиолет;
  • воздействие некоторых веществ;
  • тепло.

Для этого пациента опрашивают и обязательно выясняют следующие нюансы:

  • существование аллергических реакций у родственников;
  • были ли высыпания раньше;
  • какие продукты используются для питания;
  • стиль жизни больного;
  • принимает ли человек лекарственные препараты.

Общий клинический анализ крови, мочи и биохимическое исследование при аллергии на воду не обнаруживают видимых нарушений.

Но сдавать эти анализы необходимо, чтобы исключить заболевания, имеющие похожие симптомы.

Кроме этого, при диагностике проводится УЗИ внутренних органов и проктологический осмотр.

Дело в том, что высыпания иногда связаны с развитием опухоли, которая может сопровождаться сильным зудом.

При этом заболевании зуд и сыпь могут возникать после соприкосновения с различными раздражителями, в том числе и водой.

Похожие симптомы отмечаются и при гельминтах, которые часто появляются у детей.

Если исключены все вероятные причины возникновения сыпи, выполняется водный тест.

Для этого на кожу кладут водный компресс и держат его в течение 30 минут.

Если результат теста положительный, тогда устанавливается диагноз «аквагенная крапивница».

Перед проведением теста на протяжении 3 дней не разрешается принимать антигистаминные средства.

Если хотя бы один раз возникали симптомы данной болезни, в первую очередь необходимо предпринять следующие меры:

  • устранить контакт с низкокачественной водой;
  • дома установить хорошие аквафильтры;
  • ограничить длительность принятия водных процедур;
  • пересмотреть питание;
  • укреплять иммунную систему;
  • постоянно держать при себе антигистаминное средство, назначенное специалистом-аллергологом;
  • после соприкосновения с водой нужно смазывать кожу антигистаминным кремом либо мазью.

Иногда признаки заболевания усиливаются при воздействии солнечного света, тогда лучше отказаться от пребывания на солнце и стараться быть в тени.

Также симптомы могут проявляться при использовании некоторых косметических средств, поэтому необходимо выбирать гипоаллергенную косметику.

Читайте, как проявляется

аллергия на холод

Как отличить потницу от аллергии у грудничка? Ответ тут.

Какие симптомы пищевой аллергии? Нажимайте перейти.

Способы лечения

Наиболее действенный способ устранить появление симптомов — это ограничить соприкосновение организма с аллергеном.

При реакции на водопроводную воду человеку необходимо отказаться от ее применения.

Обычно именно хлор, присутствующий в воде из-под крана, является провокатором аллергической реакции организма.

Водопроводную воду можно заменить водой из чистого природного источника.

Также полезно во время водных процедур отказаться от ароматизированных гелей и воспользоваться обычным детским мылом без всяких химических добавок.

При чувствительности к морской воде не стоит принимать радикальные меры и отказываться от отдыха.

Защитная реакция организма проявляется в зависимости от количества соли в воде.

Поэтому иногда достаточно лишь сменить курорт, чтобы продолжать наслаждаться отпуском на море.

При реакции на холодную воду человеку необходимо купаться только в теплой.

Если после приема холодной воды внутрь возникают боли в животе, отекает горло или губы, тогда нужно срочно пить лекарства.

Медикаментозный способ лечения включает в себя прием антигистаминных средств:

А также использование препаратов с кортикостероидными гормонами, которые наносятся на кожу непосредственно перед соприкосновением с водой.

Все лекарственные средства принимаются только после назначения врача.

Необходимо помнить, что острая стадия заболевания должна обязательно лечиться медикаментозными препаратами, чтобы избежать появления осложнений, таких как дерматит или экзема.

Каким бы видом аллергии ни страдал человек, первым делом нужно исключать воздействие раздражителя.

При чувствительности к воде следует определить, какая именно жидкость вызывает негативную реакцию, пройти диагностику и проконсультироваться с врачом-иммунологом.

Установлено, что аллергия у человека возникает в результате снижения иммунитета.

Поэтому необходимо постоянно следить за собственным здоровьем, правильным питанием и образом жизни.

Зная о пользе морской воды, многие люди стремятся летом выехать на юг. Проблемы начинаются тогда, когда они сталкиваются с крапивницей на море.

В отличие от обычной аллергии, которой в разной степени подвержена большая часть населения, аллергия на морскую воду встречается крайне редко. Этот вид патологии еще очень плохо исследован, поэтому и лекарства, гарантирующего полное излечение, на сегодняшний день не существует.

Когда у отдыхающих на море людей появляется сыпь, не каждый будет сопоставлять ее с купанием в морской воде. В качестве причины могут называться и питание, и пыль в гостиничном номере, и пыльца экзотических растений.

А между тем аллергию на морскую воду очень легко отличить от других видов патологии. Основные отличия:

  • отсутствие насморка, кашля и отеков;
  • невозможность возникновения анафилактического шока.

При аллергии на море не возникает угнетения дыхания, приступы которого порой мучают больных аллергией на пыль либо другие аллергенные вещества.

Как правило, морская вода вызывает высыпания в виде красных пятен с более светлым центром, сопровождающихся сильным зудом и жжением. Первоначально высыпания локализуются на руках и лице, в области живота, шеи или коленей. Со временем зоны сыпи могут распространиться на все тело, сливаясь в одно большое пятно.

Точную причину возникновения аллергии не может назвать ни один врач-аллерголог, но специалисты сходятся во мнении, что основным фактором, приводящим к развитию патологии, является ослабление иммунитета. Если человек в недавнем прошлом или в настоящее время имеет заболевания почек, печени, надпочечников и других органов, отвечающих за переработку веществ, риск развития аллергии возрастает в несколько раз. К неблагоприятным факторам необходимо отнести и прием некоторых медикаментов, понижающих функциональность иммунной системы.

Но, рассматривая аллергию на морскую воду, необходимо отметить, что обычно под данным термином подразумевается аллергия не конкретно на воду, а на содержащиеся в ней минеральные вещества, микроорганизмы или водоросли. Так, если человек идет купаться, его кожный покров может соприкоснуться с различными морскими растениями и планктоном. Чаще всего кожа реагирует на повышенное содержание соли, чем отличаются некоторые моря (к примеру, Черное).

За аллергию на морскую воду может быть принята и аллергия на холодную воду. Крапивница возникает под воздействием холода. Чтобы исключить данный вид патологии, достаточно лишь не заходить в воду при низкой температуре. Когда вода согреется, купание не вызовет неблагоприятных реакций. Если крапивница возникает от соприкосновений с морскими растениями, следует дождаться момента, когда вода перестанет цвести.

Аллергическая реакция может развиться и у тех людей, которые приехали на курорт не купаться, а загорать. Такая патология называется фотодерматозом и проявляется возникновением на коже красных мелких высыпаний.

  • зуд;
  • покраснение;
  • возможные отеки слизистых и кожных покровов.

У крайне чувствительных людей крапивница может сопровождаться снижением артериального давления, бронхоспазмом и даже потерей сознания.

При возникновении аллергической реакции на солнце отдых превращается в мучение, так как больным не рекомендуется даже кратковременное нахождение под солнечными лучами, а каждый выход на улицу должен сопровождаться нанесением на кожу солнцезащитного крема с высоким уровнем защиты.

Как и в случае возникновения аллергии на морскую воду, отягощающими факторами при солнечных аллергических реакциях становятся заболевания почек, надпочечников, печени и т.д. Не исключена возможность возникновения реакции при беременности или приеме определенных препаратов (противовоспалительных нестероидных средств, хинидинов, амиодаронов, тетрациклинов и т.д.).

Если крапивница, возникающая вследствие аллергических реакций на морскую воду и солнце, может лечиться наружными препаратами, то для полного устранения аллергии необходим прием таблеток. Как правило, внутрь назначаются медикаменты, стабилизирующие работу печени, восстанавливающие нормальный обмен веществ и регенерацию кожи.

В качестве внутренних лечебных средство могут использоваться антиоксиданты, витамины групп В, С и Е. Как установили ученые, в организме всех людей, страдающих аллергией на морскую воду, отмечается повышенное содержание гистамина и иммуноглобулина Е. Чтобы снять симптомы патологии, необходим прием антигистаминных препаратов. Это могут быть различные формы медикаментов, начиная от таблеток и заканчивая гелями или спреями.

Крапивница, вызывающая зуд и дискомфорт, может лечиться при помощи рецептов народной медицины. В качестве лекарства к местам поражения прикладываются свежие листья капусты, тонко нарезанные кружки огурца или сырого картофеля. Тяжелые и обширные повреждения излечиваются гормональными мазями.

Нередки случаи, когда аллергические реакции проходят самостоятельно через некоторое время после контакта с морской водой или солнцем. Это может случиться и через 30, и через 60 минут — здесь все зависит от индивидуальных особенностей организма человека.

Но даже в этих случаях рекомендуется проконсультироваться с врачом, ведь любые высыпания на коже сигнализируют о проблемах в организме.

При соблюдении определенных мер безопасности выезд на море может стать лучшим отдыхом даже для людей, склонных к аллергическим реакциям на морскую воду и солнце. Главное — внимательно относиться к своему здоровью и соблюдать все рекомендации врача.

Аллергия на морскую воду

Летнее путешествие к морю — незабываемое и ожидаемое приключение. Но что делать, если вместо удовольствия от теплых волн человека ожидает аллергия на морскую воду ? Она встречается редко, проявляется от контакта с морской водой и, к сожалению, не до конца изучена аллергологами. Лекарств, противостоящих этой форме патологии, не существует, однако наша статья поможет определить болезнь по первым симптомам и заранее подготовить медикаменты в дорогу — ведь летний сезон не за горами.

Может ли быть аллергия на морскую воду

Если по приезду на море и принятию первых ванн на коже проступают покраснения, сыпь, чесотка — вряд ли человек понимает, что это аллергия на море . Он склонен считать причиной высыпаний изменение в питании, пылевых клещей в отеле, пыльцу незнакомых цветов. Но аллергия на морскую воду присутствует, причем появление обусловлено такими факторами:

  • Сниженная резистентность: врачи предполагают, что в корне аллергической предрасположенности лежит слабость иммунной защиты, которая допускает проявления на коже при контакте, не подавляя их;
  • “кельтский” фенотип: считают, что аллергии на море подвержены в большей мере светлокожие, с рыжими или русыми волосами, люди; их кожа больше других страдает от атак провокаторов (иногда контакт с соленым морским воздухом без непосредственного купания провоцирует раздражения и зуд);
  • возраст человека: сыпь на теле после моря чаще заметна у детей, чем у взрослых, по причине того, что все силы организма отданы на физиологический рост ребенка и не справляются с аллергеном;
  • специфические состояния здоровья: беременность, нарушение обмена веществ, патологии щитовидки;
  • процент содержания соли в воде: купание в Мертвом море способно спровоцировать аллергию у здорового и сильного организма из-за концентрации соли, которая взаимодействует с кожей при купании; Черное, Красное и Средиземное моря характеризуют как водоемы с превышенным содержанием солей;
  • особенности кожного покрова: аллергии на море подвержены те, кто перед поездкой искусственно воздействовал на кожные покровы (солярий, косметический пилинг, татуаж).

Воды моря рассматривают как чужеродные для людей, выросших в средней полосе и контактирующих с морской водой раз в год непродолжительное время. Купающийся человек соприкасается с морской микрофлорой, включающей перечень реагентов, стимулирующих организм вырабатывать антитела:

  • растворенные минеральные компоненты;
  • микрочастицы водорослей и морских организмов;
  • период цветения водных растений;
  • отходы деятельности предприятий;
  • яд медуз, выделяемый в воду;
  • сточные воды.

Поэтому анализируя понятие этого типа аллергии, рассматривают не конкретно воду как провокатор, а включенные в него компоненты и микроорганизмы. За патологию часто ошибочно принимают кожную реакцию на холодную воду. Однако, при повышении температуры до приемлемой, симптомы пропадают, в то время как аллергия на морскую воду сама по себе сохраняется вне зависимости от температуры. Ее проявления, к примеру, уменьшаются, когда морская вода перестает “цвести”: это означает, что причиной болезни выступают водоросли, населяющие толщу воды.

Как проявляется аллергия

Аллергия на морскую воду , симптомы которой не выявляют после первого контакта с морем, усиливается по мере частого купания. Обнаружив на теле непривычные и неприятные проявления, человек ищет причину в питании и окружающей среде, при том, что аллергия на морскую воду характерна такими чертами:

  • не вызывает отеков слизистых покровов рото- и носоглотки (вследствие чего не развивается кашель, насморк, гиперемия, затрудненное дыхание, слезотечение);
  • никогда не приводит к стенозу гортани и анафилактическому шоку;
  • не провоцирует головную боль, головокружение, потерю ориентации.

Патология проявляется внешними признаками, к которым относят:

  • покраснения и чесотка;
  • крапивница на эпителии;
  • зуд, жжение, микропузырьки на коже с прозрачным содержимым.

Если указанные проявления присутствуют на фоне отсутствия указанных выше черт — врач идентифицирует 90% вероятность аллергии на воду из моря.

Болезненные проявления на коже возникают в первое время на лице, руках, шее, под коленями и на животе. Локализованные красные пятна на коже со светлым центром со временем разрастаются, объединяются между собой. Иногда в местах концентрации патогена возникают волдыри с бесцветным наполнением.

При долговременном пребывании на солнце морская аллергия усиливается. Неприятной особенностью аллергии на море считают отсутствие резистентности у человека в будущем: со временем, при ежегодном контакте, она прогрессирует, и без лекарственных назначений клиническая картина усугубляется.

Лечение аллергий на море и морскую воду

Раздражение от морской воды быстро исчезает, если больной соблюдает следующие правила:

  • ограничивает контакт с аллергеном;
  • бережет кожные покровы от расчесывания;
  • проводит медикаментозную терапию после консультации с аллергологом и дерматологом.

Ограничение контакта с провокатором.

  • до выявления аллергена ограничивают водные процедуры и пребывание у моря;
  • при выявлении холодовой аллергии исключают купания до достижения оптимальной температуры воды;
  • если сыпь после пляжа связана с повышенным содержанием соли в воде, выбирают курортные области, в которых концентрация соли минимальна по естественным причинам или из-за впадения в море пресной реки (Азовское, Балтийское, часть Черного моря).
  • когда аллергия на планктон мешает отдыху, рекомендовано выбирать либо курорты, характерные отсутствием планктона у береговой линии, либо временной интервал, во время которого планктон не активен;
  • “цветение” моря — дополнительный фактор, способствующий развитию аллергии; врачи советуют избегать поездок на побережье или принимать водные процедуры в лагунах с чистой водой; рекордсменами считают Черное и Азовское моря, в которых регулярное цветение наблюдают с конца июня по начало сентября.

Предотвращение кожных раздражений.

  1. при возникновении первых признаков аллергии врачи советуют отказаться от синтетической и облегающей одежды, вызывающей контакт с пораженными участками;
  2. не рекомендовано применение аэрозольных антиперспирантов;
  3. жесткие мочалки и скрабы заменяют щадящими гигиеническими процедурами, что препятствует раздражению и распространению аллергических пятен по телу.

Медикаментозные назначения

Патология (как и другая аллергия) провоцирует повышение гистамина и иммуноглобулина в теле человека. Гистамин — биологически-активный компонент — при обычных условиях пребывает в организме в неактивном состоянии. При контакте с аллергеном растет величина свободного гистамина, который вызывает мышечные спазмы, расширение капилляров и ослабление их стенок, отек тканей и загустение крови. Антигистаминные назначения препятствуют активации его рецепторов и уменьшают аллергические симптомы.

Указанные медикаменты назначает врач после осмотра пациента и выявления аллергена. Рекомендовано пройти осмотр даже тогда, когда аллергия на море прошла самостоятельно — не исключено, что при повторном контакте с патогеном через год приступ повторится.

В числе внутренних предписаний — таблетки-антигистамины, антиоксиданты, витамины, иммуностимуляторы. Внешние назначения, способные облегчить кожные реакции — гели, спреи, мази.

Для симптоматической терапии рекомендован такой список препаратов:

  1. Диазолин, Супрастин, Эдем, Антигистин, Димекс, Лоратадин, Агистам, Алерик — антигистамины, не рекомендовано принимать одновременно два препарата;
  2. Кальция глюконат — помогает укрепить стенки сосудов и уменьшить их проницаемость;
  3. Синафлан, Кутивейт, Элоком — кортикостероидные крема и мази для наружного применения; результативно снимают зуд, покраснения, чесотку, но из-за большого числа побочных проявлений разрешены к применению только после врачебной консультации; не используют при аллергических высыпаниях на лице;
  4. Пантенол, Псило-Бальзам, Фенистил — негормональные спреи и мази, помогающие регенерации поврежденной кожи;
  5. Белый уголь, Полисорб, Энетросгель — сорбенты, выводящие продукты распада из организма;

В виде дополнительной терапии распространение получили народные средства против проявлений аллергии:

  • отвары из листьев и стеблей чистотела;
  • настойки для ванн на основе экстракта лаврового листа;
  • экстракты ромашки, солодки, тысячелистника.

Правильные пропорции для заваривания указывают на аптечных упаковках сырья.

Часто раздражение от морской воды проходит и без применения лекарств — спустя 40-60 минут после водных процедур. Но если наблюдают рецидивы — не избежать медикаментозной терапии.

Профилактика

Сыпь на теле после моря не повод отказываться от пляжного отдыха, тем более, если аллергия застала уже на побережье. Профилактические методики помогут восстановить здоровье, сведут к минимуму неприятные проявления:

  • негативные реакции на морскую воду уменьшаются при увеличении контакта со средой: чем чаще на протяжение года человек контактирует с водой, воздухом конкретного региона — тем слабее аллергические реакции; как пример — владельцы кошек, у которых аллергия на шерсть животных не проявляется относительно собственного домашнего любимца.
  • интервалы между купанием при аллергии увеличивают до 40-60 минут; при этом наблюдают реакцию кожи — иногда указанного срока хватает, чтобы покраснения на коже уменьшались, зуд проходил. Если этого не происходит — промежуток увеличивают до визуального снижения интенсивности симптомов;
  • перед выходом на улицу кожу покрывают солнцезащитными средствами — они помогают противостоять активному солнцу и создают на коже дополнительный барьер против аллергенов;
  • прием жидкости до 3 литров в день — обязателен для отдыхающих на юге: водный баланс позволяет быстро выводить аллергические токсины и соль, принятую с едой;
  • рекомендовано отказаться от обычных косметических средств и аэрозолей-антиперспирантов, по необходимости применять гипоаллергенные средства: дорогостоящие, но не агрессивные и не оставляющие пигментных пятен на коже при контакте с солнцем;
  • аллергические проявления активизируются под действием прямого солнца — при установлении симптоматики рекомендуют держаться в тени в период с 11 до 16 часов, в остальное время пользоваться солнцезащитными кремами. Снизить непрерывное пребывание на открытом солнце до 20 минут;
  • состав морской воды отличается на разных курортах в пределах моря: в ряде случаев целесообразно изменить местоположение — и аллергия отступит, а изменение предпочтений (Эгейское море вместо Красного, Балтийское вместо Черного) предотвращает аллергические симптомы;
  • если в анамнезе прослеживалась патология в прошлые годы — таблетки от аллергии и крема, подобранные врачом на основе анализов, должны быть под рукой.

Указанные меры профилактики помогут сделать отдых на море безопасным, а пребывание в воде — не травмирующим даже у тех, кто склонен к аллергическим проявлениям. Если же патология застала врасплох — гистаминоблокаторы помогут насладиться морем без неприятных последствий.

Аллергия на соль у детей и взрослых: причины, симптомы и лечение

У каждого человека аллергические реакции на той ли иной раздражитель проявляются индивидуально в зависимости от действия аллергена. Чаще аллергии случаются на пыль, пищевые продукты, шерсть животных. Многие задаются вопросом, может ли быть аллергия на соль. Среди всех разновидностей встречается и реакция на соль, где провокатором является поваренная или морская соль. Люди, организм которых отказывается адекватно воспринимать соль, страдают на неуравновешенность иммунитета.

Причины аллергической реакции

В большинстве случаев чаще реакция возникает на поваренную соль. Это может быть вызвано тем, что соль, употребляемая в пищу не проходит достаточную чистку, в результате чего в ее составе остаются примеси. Они отрицательно влияют на работу иммунной системы. Также важно и то, в каком районе была добыта соль. Если в месте с повышенным содержанием токсических веществ, опасных соединений, то она может вызвать сильную реакцию организма.

Реакция на морскую соль возникает реже, больше ей подвержены дети. В группу риска аллергии на морскую соль попадают люди, которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта и почек.

Также возможно проявление реакции на йодированную соль, где раздражителем может быть не только сама соль, но и йод.

Аллергия на соль у ребенка и взрослого может быть спровоцирована различными факторами:

  • нездоровая экологическая среда;
  • генетическая предрасположенность;
  • ослабленная иммунная система;
  • хронические болезни;
  • частые инфекции и простуды на фоне сниженного иммунитета;
  • применение лекарств, нарушающих защитную функцию организма.

Вообще при любых заболеваниях иммунитет слабнет, при дисбалансе в организме защитные функции нарушаются и не способны адекватно воспринимать, какие вещества являются вредными, а какие – полезными.

Если речь идет о морской воде, то аллергическую реакцию может вызвать не только соль, находящаяся в ней, но и другие микроорганизмы, водоросли. В связи с этим купание в море некоторым людям противопоказано. Также аллергию может спровоцировать соль, используемая для ванн, так как она изготовлена на основе морской.

Самим определить, что именно повлияло на отрицательную реакцию организма, достаточно сложно. Сделать это сможет только специалист после проведения тестов на выявления раздражителя.

Проявление аллергической реакции

Аллергия на соль – это довольно редкое явление, однако это опасное заболевание, которое, при появлении первых тревожных симптомов, требует немедленной диагностики. Аллергические проявления на соленую воду и пищевую непереносимость почти идентичны, и имеют свои отличительные особенности.

Аллергия на морскую соль или пищевого назначения может проявиться такими признаками:

  • появляется сыпь на коже в виде крапивницы, которая локализуется в области шеи, лица, живота, рук и коленей;
  • участки, пораженные сыпью, очень зудят;
  • боли и спазмы в животе;
  • небольшая отечность в области губ, языка и горла;
  • покалывания поверхности языка;
  • головокружение, спутанность сознания, обмороки;
  • диарея, тошнота, рвота.

Также не редкостью являются такие симптомы, как снижение артериального давления, отдышка, нарушение ритма сердца.

Больные, которые страдают на органическую непереносимость соли, отмечают резкое развитие аллергических симптомов. Однако, определить точное время, когда началась реакция, очень трудно. Так как в зависимости от индивидуальных особенностей организма болезнь может развиваться от нескольких часов до дней, что затрудняет определение действительной причины, которая вызвала реакцию.

Аллергия может проявиться и на пониженную температуру воды. Поэтому, что исключить этот вариант, нужно искупаться в теплой морской воде (дождавшись необходимых погодных условий, либо подогрев немного, несколько ведер такой воды). Если явные признаки реакции отсутствуют, то соль в таком случае аллергеном не выступает.

Признаки проявление аллергической реакции на соль у детей имеют более ярко выраженный характер. Часто данное явление сопоставляют с псевдоаллергической реакцией, когда оно протекает без участия иммунной системы. В таком варианте с возрастом симптомы аллергии будут проявляться с меньшей интенсивностью, либо исчезнут вообще. Если в процессе аллергии затронута иммунная система, то благоприятный исход возможен только после грамотного лечения и полного устранения контакта с раздражающим фактором. Поэтому, с визитом к врачу затягивать нельзя, так как с каждым поступлением аллергена в организм состояние будет ухудшаться.

Реакция на соль не может вызывать аллергический кашель либо ринит. Также признаки анафилактического шока на такой аллерген как соль, не наблюдались.

Лечение аллергии на соль

В лечении аллергии изначально принимают участие врачи-аллергологи. Если терапия будет проходить под контролем еще и иммунолога, то лечение даст быстрее положительный эффект. Терапия аллергической болезни осуществляется в двух направлениях:

  1. Прием антигистаминных препаратов.
  2. Иммунотерапия.

Для снятия неприятных симптомов специалисты назначают препараты, которые снижают уровень гистамина. На сегодняшний день применяют гистамины второго и третьего поколения. Они считаются более эффективными, не имеют много побочных эффектов и не вызывают сонливость. Специалисты рекомендуют использовать в комплексе как оральные, так и локальные препараты для получения быстрого результата. Самыми популярными являются:

Такие препараты как Эриус, Зиртек, Телфас являются новыми и имеют более выраженное положительное действие. Так как каждый организм индивидуален, то некоторым старые средства помогают лучше, нежели новые. При длительном течении болезни придется подбирать лекарство, которое наиболее подходит отдельному человеку.

Важно знать! Антигистаминные препараты не смогут вылечить аллергию, они только снимают проявляющуюся симптоматику.

В последнее время широкой популярности в терапии аллергической болезни пользуется такой метод, как иммунотерапия. Он позволяет полностью избавиться от аллергии, но проводить его нужно под строгим контролем специалиста. Суть иммунотерапии заключается в том, чтобы «приучить» организм к аллергену, в данном случае к соли. Постепенно в организм вводят небольшие дозы соли. По мере привыкания количество увеличивают. Таким образом, организм постепенно привыкает к веществу и не приводит к отрицательным реакциям.

Начинать лечение нужно только после консультации специалиста и постановки правильного диагноза. Неправильный прием препаратов может привести к угнетению болезни и протеканию ее в скрытой форме, что чревато такими осложнениями, как астма либо псориаз.

Средства народной медицины в лечении аллергии на соль

Помимо медикаментозного лечения избавиться от аллергии на соль можно и с помощью народных методов, предварительно установив верный диагноз и получив консультацию специалиста. Народные методы заключаются в употреблении различных отваров. При аллергии на соль самыми эффективными считаются такие рецепты:

  1. Свежий сок сельдерея необходимо употреблять на протяжении 1 месяца 3 раза в день за полчаса до еды по 1 столовой ложке.
  2. В холодную воду 250-300 мл добавить 2 больших ложки измельченного корня сельдерея. Выдержать настойку 2 часа, разделить на 3 части и выпить в течении дня до еды, лечиться не меньше 3 месяцев.
  3. Мелко нарезать 4 небольших головки лука, залить 1 л холодной воды и оставить настаиваться на сутки. Употребить на протяжении дня.
  4. 2 столовые ложки крапивы жалящей залить 400 мл кипятка и настаивать на протяжении нескольких часов. Потом процедить и пить по 100 мл 4 раза в день натощак.
  5. Залить 2 большие ложки травы череды 0,5 литрами кипящей воды и настоять на протяжении 2 часов. Пить в течение дня в качестве чая.
  6. Взять в равных количествах корни лопуха и одуванчика, перетереть между собой. Залить 2 столовые ложки смеси 3 стаканами кипятка и оставить на ночь. Утром проварить 10 минут и оставить еще немного настояться. Принимать по половины стакана 5 раз в день натощак и перед ночным сном.

Аллергия на любую соль считается сложным заболеванием, так как не всегда удается полностью исключить контакт с этим веществом. Тем более натрий отвечает за многие биохимические процессы в организме. Этот элемент является жизненно важным для любого организма, поэтому важно в срочном порядке найти выход и начать грамотное лечение.

Морской язык почему нельзя кушать. Европейская солея или морской язык (Solea solea)

Рыба морской язык — это одно из названий палтуса, солеи. Но морским языком часто называют еще один вид рыбы, который к палтусам не имеет никакого отношения. Речь идет панангасиусе. Солея относится к отряду камбалообразных и живет преимущественно на севере.

Описание и виды

Морской язык обладает плоским и вытянутым телом. Формой оно похоже на лист. У палтуса небольшие глаза, которые смещены на правую сторону и расположены очень близко друг к другу. Такое телосложение дает возможность солее немного зарываться в ил или песок.

Рыба морской язык является промысловой. Поэтому возраст ее редко превышает 30 лет. Различают три рода палтусов, которые включают в себя всего 5 видов:

  • К белокорым относятся белокорый и атлантический палтус. Их полноправно считают наикрупнейшими представителями данного семейства. Вес отдельных особей достигает до 337 килограммов, а длина — 470 сантиметров;
  • Стрелозубых морских языков представляют виды: американский и азиатский палтусы. Вес особей азиатского вида не превышает 2-3 килограммов, а длина — 73 сантиметров. Вес американского палтуса достигает 3 килограммов, а длина тела варьируется в пределах 0,45-0,83 сантиметра;
  • К черным видам солеи относится только синекорый (черный) морской язык, вес которого достигает 44 килограммов, а длина тела — 120 сантиметров.

Туловище палтуса покрыто мягкой и мелкой чешуей. Нижняя часть тела окрашена в светло-серый или белый цвет. Верхняя часть — в серо-коричневый с пятнами более темных оттенков. Размеры и масса рыб зависят от вида, к которому принадлежит морской язык. Но у палтусов есть половой диформизм. Он заключается в том, что женские особи гораздо массивнее и крупнее самцов.

Распространение и места обитания

Морские языки обитают только в северных акваториях Тихого и Атлантического океанов. Больше всего стаи солеи скапливаются в Японском (азиатский палтус), Охотском (азиатский и черный), Беринговом (черный, азиатский и стрелозубый виды) и Баренцевом морях (черный). В настоящее время солею разводят на фермах, чтобы не допустить исчезновения этого рода рыб.

Палтусы ведут донный образ жизни на глубине от 300 метров до 1 километра. На такой глубине температура воды редко превышает диапазон 2-10 градусов. Когда толща воды прогревается, рыба начинает активный нерест. В остальное времярыбы морской язык ведут пассивный образ жизни.

Рацион питания

Как все камбалообразные, солеи мало двигаются. Днем она маскируется от хищников, зарываясь в дно и сливаясь с общим ландшафтом. К вечеру морские языки покидают укрытия и начинают питаться. Для этого они выходят на песчаное или илистое дно. Только на таких участках океанического дна можно полакомиться зообентосом.

Солея обладает очень маленьким ртом. Поэтому питается рыба мелкой добычей. Некрупные представители палтусов включают в рацион питания моллюсков, мелких ракообразных и червей. Крупные виды морского языка также включают в рацион питания крупных многощетинковых червей — полихет, мелкую рыбу, плавающую в стаях. Активный откорм у представителей донных рыб начинается после того, как заканчивается нерест.

Размножение

Нерест у рыб морского языка продолжается всю весну. Начинается он в марте на глубине в 30 метров. Самки солеи мечут икру в количестве от нескольких сотен до нескольких миллионов икринок за один помет. Мальки выходят из икры через 1-2 недели и первоначально обитают на поверхности моря, питаясь науплиями рачков.

Мальки морского языка по мере роста и развития переходят к донному образу жизни. Им приходится претерпеть метаморфоз, который присущ для всех рыб из отряда камбалообразных. При этом левый глаз постепенно перемещается на смежную сторону. Правая сторона тела становится спиной рыбы, а ее левая сторона — животом. Половозрелого возраста солеи достигают в 7-17 лет.

Гринписом морской язык был внесен в Красную книгу. В нее также внесены рыбы, которые в большом количестве продаются в большинстве развитых стран. Дело в том, что при нерегламентированном рыболовстве существует высокий риск того, что палтус будет полностью уничтожен.

Для того, чтобы сохранить численность солеи, человек начал выращивать морских языков методом аквакультуры. Выращивание их началось еще в начале прошлого столетия, когда француз Поль Луи Мари Фабр-Домерг организовал загонную рыбную ферму. Морской язык выращивался в течение нескольких лет до тех пор, пока ферма не была разорена в результате действий, происходящих в Первую мировую войну.

Во второй половине прошлого века солея появилась на фермах Норвегии, США, Дании и Великобритании. В настоящее время разводят только 2 вида окультуренных палтусов, которые отличаются быстрым ростом и набором массы. Это европейский морской язык, а также сенегальская солея.

Солея получила широкое распространение в пищевой промышленности благодаря нежному белому и очень вкусному мясу. Поймать палтуса для рыболова — настоящая удача. Ценностью обусловлена и довольно высокая стоимость филеморского языка, которое продается в магазинах многочисленных государств.

Здравствуйте, мои дорогие гости! А вы знаете, что существует такая рыба под названием морской язык? Не все о ней знают, а она, между прочим, обладает превосходными вкусовыми качествами.
Сегодня я вам немного расскажу о том, что за рыба морской язык, где обитает и что из себя представляет. Кстати ее часто путают с таким речным обитателем, как Пангасиус.

Рыба действительно похожая, но более дешевая и доступная, ее цена в разы меньше. Морской язык считается деликатесом у любителей рыбных продуктов. Вот мы и выясним о ценности данного продукта в кулинарии.

Итак, давайте по порядку. Морской язык представляет собой лучеперую рыбу из семейства камбаловообразных. Есть у рыбки и другое название – Европейская солея.

Вот как выглядит рыба:

  • длина небольшого туловища примерно 30 см. Оно вытянутое и сплюснутое по бокам;
  • сероватая спинка покрыта пятнами. На ней расположены оба глаза;
  • в наличии брюшко светлого цвета.

Встречаются и экземпляры весом до трех килограмм, а длиной до 70 см. Может дожить до 30-40 лет.
Обитает морской язык в основном на мелководье. При этом глубина может варьироваться от 20 до 140 метров, а температура до 24 градусов.

Встретить такую рыбку можно в водах Тихого океана и Атлантики. Но огромные скопления косяков солеи отмечают в Баренцевом, Охотском и Японском море.

Питается она моллюсками, мелкими ракообразными и разными личинками. Так как данный вид рыб пользуется популярностью и отличается высокой пищевой ценностью, то есть риск их полного истребления.

В некоторых странах, например, В США, Дании и Норвегии уже начали искусственно выращивать солею на аквакультурных фермах.
При повышении температуры воды рыбы начинают вести себя активно и у них начинается период нереста.
Если вам интересно, как называется солея и морской язык еще – да, просто, рыба – соль.

Состав рыбы

Стоит отметить, что рыба имеет весьма ценный состав. В ней содержится значительное количество фтора, йода, и калия.

А калорийность продукта составляет всего 88 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому данная рыба часто используется в рационе, желающих .
Именно в составе морского языка содержится легкоусваиваемый белок с незаменимыми для организма аминокислотами.

Кроме того, он богат таурином.

Полезные свойства и вред

Прежде чем узнать, как приготовить такую рыбу, следует выяснить, в чем ее польза и вред.
Сначала выделим полезные свойства продукта:

  1. Рекомендуется рыба при пониженной кислотности, так как повышает аппетит.
  2. Способствует нормализации обменных процессов, а также выводит токсичные вещества.
  3. Используется для профилактики инсульта, склероза, и .
  4. и А предотвращают образование раковых болезней.
  5. Эффективен продукт при проблемах с щитовидной железой.
  6. Способствует развитию костей.
  7. Укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Есть и некоторые противопоказания для применения данного продукта:

  1. Не стоит употреблять ее при аллергии на морские продукты. Как и
  2. Важно обращать внимание на свежесть рыбы и наличие внешних повреждений.
  3. Стоит учитывать, что при выращивании рыбы некоторые владельцы используют гормоны для быстрого роста особей.

Применение для похудения

Морской язык часто применяется в разных диетах.

Все это благодаря некоторым свойствам рыбы:

  • в составе продукта нет углеводов;
  • небольшая калорийность;
  • значительное содержание легко усваиваемого белка;
  • незначительное количество жира.

У рыбок практически отсутствуют мелкие косточки, что позволяет готовить такую рыбу различными способами.

Использование в кулинарии

Существуют разные рецепты, как сделать такую рыбу. Готовят данный продукт по – разному в различных странах.

При этом вариант приготовления зависит от габаритов рыбы. Из крупных особей , среднюю рыбу делают на пару, а совсем небольшую запекают.
Чаще всего филе продается в замороженном виде. Чтобы его разморозить необходимо положить рыбье мясо в холодную воду.

Не нужно проводить разморозку полностью. Нужно чтобы было легко резать продукт ножом и этого достаточно.
Очень вкусная получается жареная рыба. При этом небольшие кусочки филе нужно посолить, поперчить, обвалять в муке, а затем обжарить.

Есть маленький секрет, помогающий приготовить нежное блюдо. Обжаривать необходимо очень быстро на предварительно прогретой сковороде и не более 14 минут.

Так как мясо получается жирным, то после обжарки его нужно просушить с помощью бумажной салфетки.
Применяется и кляр для приготовления. Чтобы его сделать – взбейте яйца с мукой, добавьте к ним специй и соли. Затем каждый кусочек обваляйте в этой смеси и жарьте на растительном масле.

Для обжарки подойдут и панировочные сухари.
Подавайте рыбку с соусом. Замечательный вариант сливочное масло в сочетании с лимонным соком.

Я с вами поделюсь еще некоторыми оригинальными .

  1. Рыба «по — домашнему» — это вареная солея, которую подают с и луком шалот. Также делается соус из лимона и белого вина.
  2. Блюдо «Доа» готовится так. Филе панируется в муке и обжаривается на масле. Подать можно с масляным соусом, лимоном, петрушкой и огурцами.
  3. Есть интересный рецепт в духовке. Филе следует припустить в белом вине, а затем запечь в каком-нибудь белом соусе. Блюдо можно украсить виноградом.
  4. Необычный вариант «а-ля Сен-Жермен» также готовится из филе. Из него заворачиваются рулетики и крепятся зубочистками. Их нужно смочить соком лимона, а затем отварить в бульоне с добавлением белого вина. Подать блюдо можно с масляно – винным соусом.

Может вам известен какой – нибудь интересный рецепт с этой необычной рыбой, напишите, пожалуйста, в комментариях.

Пробуйте приготовить разные блюда и приятного вам аппетита! На сегодня все, дорогие друзья!

До скорых встреч!

Рыбу, а особенно ее филе, любят очень многие. Разве можно отказаться от кусочка нежнейшего филе? Рыба не только вкусная, но и очень полезная. В ней содержится много микроэлементов, которые необходимы для полноценного развития и здоровья организма человека. О язык слышали многие из нас. Однако не все знают, как ее правильно приготовить и что это за рыбка именно. Давайте рассмотрим данную информацию более подробно.

Что это за рыба?

Эту рыбу на прилавках российских магазинов нередко можно встретить. Однако стоит учесть, что чаще всего продают ее аналог — пангасиус. Его выращивают искусственно либо привозят из Вьетнама. Там он обитает в районах, которые не отличаются экологической чистой.

Так что за рыба морской язык? Она имеет и другое название — европейская солея. Относится к отряду камбалообразных. По своему внешнему виду рыбы морской язык и камбала весьма схожи. Но в отличии от камбалы, язык имеет тело более продолговатое по своей форме. Его длина редко достигает в длину более тридцати сантиметров. Обитает он в морях тропиков и субтропиков.

Абсолютно не содержит костей. Оно очень нежное и вкусное. Его легко и приятно готовить.

Полезные свойства

В интернете можно легко найти множество рецептов из рыбы морской язык. На фото блюда выглядят очень аппетитно. Но перед тем как изучать их более внимательно, стоит поговорить о полезных свойствах этого продукта.

Филе данной рыбы содержит аминокислоты, которые необходимы для организма человека. Это и таурин, и лизин, а также метионин.

В морском языке содержится большое количество ненасыщенных жиров омега 3 и 6. Об их пользе наверняка знают все. Они способны значительно снизить уровень холестерина в крови человека. Такая рыба полезна не только взрослым, но и отлично подходит для детского и диетического питания.

Кроме того, много фосфора, калия, фтора и цинка содержит в себе филе морского языка. В рыбе присутствуют и так необходимые для здоровья человека йод и железо.

Но при термической обработке теряется много витаминов. Как приготовить рыбу морской язык, чтобы сохранить все эти полезные элементы? По этой причине лучшим вариантом приготовление является запекание.

Что приготовить из морского языка

Рецепты из рыбы всегда интересны и довольно просты в своем исполнении, ведь морской язык продается в виде филе. Данная рыба настолько универсальна, что приготовить из нее можно огромное количество различных блюд. Полностью обработанное филе не содержит костей совсем. А это значительно экономит время и превращает процесс готовки в удовольствие.

Такую рыбку можно подать как к праздничному столу, так и готовить из нее повседневные блюда. Из филе получаются вкусные супы, а жаренная или запеченная является невероятно нежной по вкусу.

Морской язык в кляре

Одним из самых популярных вариантов приготовления является морской язык, жаренный в кляре. Такое блюдо подходит и для праздничного стола, и для тихого семейного ужина. Готовить его быстро и просто, поскольку на прилавках продают уже готовое и полностью очищенное от костей и чешуи филе.

Для приготовления данного блюда нам потребуются следующие ингредиенты:

  • четыре или пять кусочков филе морского языка, можно и пангасиуса, который является альтернативным вариантом данной рыбы;
  • три куриных яйца;
  • пшеничная мука;
  • минеральная вода;
  • соль и перец, их количество берем на свой вкус.

Также потребуется любое растительное масло для жарки рыбы.

Лучший рецепт кляра

Кляр для приготовления любого вида рыбы имеет очень важное значение. Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить кляр. Но это не совсем так. Вариантов его приготовления существует очень много. Но наверное, самым лучшим является кляр на минеральной воде. Благодаря пузырькам, которые в ней содержатся, он получается очень нежным и воздушным.

Готовить его несложно. Для этого необходимо в глубокой посуде взбить куриные яйца с небольшим количеством соли. Взбивать необходимо до появления небольшой пены на поверхности. После добавляем примерно десять ложек минеральной воды и снова взбиваем. В это время начинаем постепенно добавлять пшеничную муку. Кляр по своей консистенции не должен быть слишком жидким, но и очень густым тоже. Тесто для кляра по густоте должно напоминать сметану или блинное тесто.

Теперь можно переходить к самому приготовлению рыбы.

Как приготовить

В самом начале необходимо правильно разморозить нежное филе морского языка. Делать это необходимо только при комнатной температуре. Далее размороженную рыбу промываем водой и даем просохнуть. После нарезаем филе на порционные кусочки, складываем их в отдельную миску, солим и перчим. Можно добавить и другие приправы на свой вкус. Аккуратно, что бы ни поломать кусочки, перемешиваем рыбу и оставляем на десять минут. В это время как раз можно приготовить кляр.

Затем кусочек рыбы обмакиваем в кляр с двух сторон и кладем в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон.

Готовые ломтики можно посыпать измельченной зеленью укропа. Такое блюдо очень вкусное как в горячем, так и холодном виде.

Морской под «шубкой»

Ни для кого не будет секретом, что термическая обработка значительно сокращает количество витаминов и полезных микроэлементов. Для того чтобы их сохранить, лучшим вариантом приготовления будет запекание. Очень вкусное блюдо получается при приготовлении Рыбой, традиционно запеченной в фольге, сложно удивить кого-либо. По этой причине хочется предложить очень интересный рецепт. Такое блюдо отлично подходит как для праздников, так и для того, чтобы просто порадовать своих близких вкусным и сытным ужином в выходные дни.

Для этого нам потребуются такие продукты:

  • Филе морского языка, но поскольку его очень сложно найти в магазинах, можно взять пангасиус, четыре штуки.
  • Одна упаковка крабовых палочек или мяса, весом в двести грамм.
  • Двести грамм любого твердого сыра.
  • Майонез.
  • Соль и специи, количество берется исходя из вкусовых предпочтений.
  • Растительное масло.
  • Зелень.

Зелень можно брать абсолютно любую, она необходима для украшения блюда.

Приготовление морского языка в духовке

Рыба по рецепту ресторанных поваров, запеченная «под шубкой», красиво и аппетитно выглядит на столе, пи этом она очень сытная. А готовится оригинальное блюдо просто и быстро.

Для того чтобы приготовить это блюдо, необходимо предварительно разморозить филе морского языка или пангасиуса при комнатной температуре. Для этого не потребуется много времени.

Размороженное филе с двух сторон солим и посыпаем специями. Можно взять специальную приправу для рыбы, а можно выбрать по своему вкусу. Даем рыбе пятнадцать-двадцать минут на то, что пропитаться специями и приправами.

В это время подготавливаем остальные продукты. Крабовые палочки или крабовое мясо нарезаем очень мелко или трем на крупной терке. Для этого лучше брать замороженные.

Далее смешиваем их с майонезом. В итоге должна получиться густая паста. Филе морского языка кладем на противень, покрытый алюминиевой фольгой и смазанный растительным маслом. Сверху рыбы выкладываем подготовленную пасту из майонеза и крабовых палочек.

В отдельную посуду на крупной по размеру терке трем твердый сыр. Сорт можно брать абсолютно любой, на ваш вкус. Главное, чтобы он хорошо плавился. Подойдет и «Российский».

Его выкладываем вторым слоем на филе морского языка. Далее предварительно разогреваем духовой шкаф до температуры в 180-200 градусов.

Сама рыба готовится очень быстро, поэтому ее стоит держать в духовке лишь до полного расплавления тертого сыра. При желании можно подождать появления румяной корочки на его поверхности.

Готовое блюдо кладем на большую тарелку и посыпаем измельченной зеленью. Отличным гарниром для морского языка под сырной «шубкой» будет как картофельное пюре, так и рис. Кроме того, данное блюдо можно подать с легким овощным салатом.

Надеемся, вам понравились предложенные варианты блюд. Приятного аппетита!

Пангасиус или морской язык — вред или польза?

Сейчас на прилавках магазинов можно найти большой ассортимент мороженой рыбы. Одним из видов является пангасиус или, как его еще называют, морской язык. Продается пангасиус в виде филе, что очень удобно, при этом имеет невысокую цену, что делает его весьма доступным продуктом. Экспортируется эта рыба из Вьетнама. В некоторых странах Америки и Европы запрещают употреблять пангасиуса в пищу. А почему же? — возникает вопрос.

Во–первых, пангасиус – это речная рыба, а никакой не морской язык! Все дело в том, что продавцы рыбы намеренно сбивают с толку покупателей, называя пангасиуса морским языком для увеличения спроса на этот продукт. Покупатели, которые не слишком разбираются в видах рыб, верят названию и охотно покупают жирную вкусную рыбку. Вот только это не морской язык — он стоит в разы дороже, чем пангасиус, и не каждый сможет позволить себе его покупку.

Во–вторых, рыбу пангасиус выращивают в искусственных условиях на реке Меконг во Вьетнаме, которая является одной из самых загрязненных рек в мире.

В–третьих, в корм рыбам добавляют стероиды, растительные и белковые компоненты, подкармливают их гормонами, что очень крайне вредно для человеческого организма. Весь этот далеко не полезный состав находили при химическом исследовании рыбы.

Употребление этой рыбы в пищу может привести к ряду заболеваний печени и внутренних органов человека.

А вы знаете, что для увеличения сбыта пангасиуса некоторые недобросовестные производители добавляют фарш этой рыбы в “крабовые палочки”?

Пангасиус для транспортировки покрывают ледяной глазурью, в составе которой при химическом анализе было обнаружено большое количество фосфатов. При такой перевозке зачастую рыба приходит на прилавки некачественная.

Но можно выделить и полезные свойства пангасиуса. У продавцов качественного пагасиуса должны быть все документы именно на эту рыбу, лицензии и санитарные проверки рыбы. Если пангасиус вырос в экологически чистых условиях, он является полезным для здоровья: содержит витамины группы В, витамины РР, А, С, Е. Пангасиус содержит в своем составе макроэлементы – кальций, сера, калий, фосфор, магний, натрий и микроэлементы — цинк, железо, хром, фтор. Пангасиус отличается от других рыб большим содержанием Омега–3 жирных кислот и протеинов.

Филе пангасиуса в кулинарии используется для приготовления первых и вторых блюд, для запекания в духовке и жарки.

Так что решайте сами — есть или не есть. Не стесняйтесь требовать у продавца все документы именно на эту рыбу, обратите внимание на страну ее происхождения и поставщика, и не рискуйте здоровьем, не покупайте рыбу у сомнительных продавцов без документов!

Европейская солея – умопомрачительно вкусная рыба, приготовить из которой удастся огромное количество блюд. В народе она значительно больше известна, как язык морской или рыба-соль. Ее жарят, тушат, запекают, подают с овощами и картофелем. Читайте, что аппетитного можно сделать из этой рыбки.

Как приготовить морской язык

Специалисты утверждают, что для организма эта рыба невероятно полезна. Она плоская, небольшого размера, покрыта мелкими жесткими чешуйками, серыми с коричневым оттенком. В продаже встречается свежей, замороженной, а иногда соленой, копченой и сушеной. Мясо языка питательное, сочное и нежное. На солею очень похожа морская рыба пангасиус и многие люди даже не могут отличить их. Есть несколько тонкостей, зная которые, вы всегда будете готовить язык правильно:

  1. Если вы купили мороженную рыбу, размораживайте ее внизу холодильника или в ледяной воде. Применение микроволновки либо кипятка недопустимо. Иначе больший процент своих полезных свойств она потеряет.
  2. Размораживать филе надо не полностью, а до состояния, при которое его комфортно резать ножом. Рыбные ломтики перетирают с солью, перчат, а потом подвергают термической обработке.
  3. Приготовление европейской соли ­выполняется по разным технологиям. Если вы собрались рыбу жарить, делайте это быстро и на хорошо прогретой сковороде.
  4. Филе можно панировать в сухарях, муке, кляре. При жарке с открытой крышкой на нем образуется аппетитная корочка, а если ее закрыть, то кусочки будут сочнее.
  5. Рыба отлично гармонирует с соусами на сливочном масле и цитрусовых соках и любыми гарнирами.

Рецепты с морским языком

Перечень блюд, которые вы сможете сделать из этой рыбы, огромен и есть в нем как повседневные варианты, так и праздничные. Ее готовят целиком, кусочками, на сковородке, в мультиварке, в духовом шкафу и СВЧ-печах. Есть блюда из морского языка с добавлением картошки и иных овощей. Из рыбы делают котлеты, добавляют ее в салаты, сытную выпечку. Не представляете, что приготовить из морского языка? Воспользуйтесь лучшими рецептами.

Морской язык в кляре

  • Время приготовления: 35 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность: 1521 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: домашняя.

Одним из простейших считается рецепт морского языка, жареного на сковородке в кляре. Трудно вообразить себе блюдо, которое готовилось бы быстрее этого. Морской язык в кляре идеально подойдет к любому гарниру. Можете подать его с картошкой-пюре, рассыпчатым вареным рисом или просто со свежими овощами. Жидкое тесто (кляр) готовится из муки, яиц и молока. Последнее при желании можете заменить сливками.

  • филе европейской солеи – 3 шт.;
  • сухари панировочные – 4,5 столовых ложки;
  • масло постное – две трети стакана;
  • молоко – 75 мл;
  • мука – 4,5 ст. л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • молотый перец – две щепотки.
  1. Яйца старательно и долго взбивайте, чтобы на них образовалась пена и кляр получился пышным.
  2. Медленно подливайте молоко. Всыпьте соль, перец.
  3. Постепенно вводите муку и сухарики. Тщательно помешайте.
  4. Филе промойте, порежьте порционными кусочками.
  5. В сковородке прогрейте масло. Каждый кусочек рыбы окунайте в панировку и сразу же кладите на нее.
  6. Жарьте с каждой стороны порядка семи минут.

Морской язык в духовке

  1. Время приготовления: 45 мин.
  2. Количество порций: 6 персон.
  3. Калорийность: 3728 ккал.
  4. Предназначение: праздник, ужин.
  5. Кухня: американская.
  6. Сложность приготовления: легкая.

Если вы озадачены тем, как приготовить филе морского языка, возьмите на вооружение следующий рецепт. В нем предлагается печь рыбу в духовом шкафу. Она получается очень аппетитной, потрясающе сочной. Морской язык в духовке запекается под румяной сырной корочкой, благодаря чему восхитительно выглядит на фото. Такую рыбу без стеснения можно подавать на праздничный стол.

  • филе европейской солеи – 6 шт.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • паприка сушеная – 1 ч. л.;
  • кориандр – 2 щепотки;
  • молотый черный перец, соль;
  • панировочные сухари – 2 столовых ложки;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сыр Пармезан – 400 г.
  1. Каждое филе помойте, натрите солью, перцем, паприкой. Полейте постным маслом. Оставьте мариноваться на четверть часа.
  2. Духовку поставьте подогреваться до температуры 200 градусов. Застелите фольгой противень.
  3. Сыр натрите крупно. Перемешайте с кориандром, панировочными сухарями, лимонным соком. Поперчите.
  4. Рыбу выложите на противень, посыпьте сыром со специями. На то, чтоб запечь ее, уйдет четверть часа.

Котлеты из морского языка

  • Время приготовления: 65 мин.
  • Количество порций: 16 персон.
  • Калорийность: 4836 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.

Чтоб поразить близких необычным блюдом, сделайте котлеты из морского языка. Они безумно нежные и сочные. Презентовать такие котлетки следует с пюре из картошки или другим гарниром, украсив несколькими веточками свежей зелени. Если вы усвоите, как приготовить котлеты пошагово, то всегда сможете обеспечить своим родным вкусный и сытный обед. Вот увидите, они обязательно попросят добавки.

  • филе европейской солеи – 1,5 кг;
  • мука – 10 ст. л.;
  • растительное масло;
  • перец, рыбная приправа, соль;
  • луковицы – 2 крупных;
  • яйца – 2 шт.
  1. Рыбу промойте, порежьте средними кусочками. Пропустите ее и лук через мясорубку.
  2. Соль, перец и приправу, яйца, половину муки добавьте в фарш. Старательно перемешайте.
  3. Разогрейте в сковороде немного постного масла. Влажными руками формируйте котлеты, панируйте их в оставшейся муке. Распределяйте по сковородке и жарьте до золотистого оттенка (порядка 10 минут на каждую сторону).
  4. Обсушите готовые котлеты перед подачей на бумажной салфеточке, чтоб не были чересчур жирными.

Морской язык в мультиварке

  • Время приготовления: 75 мин.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 2173 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Благодаря современной кухонной технике, ассортимент блюд, которые могут готовить хозяйки, существенно расширился. К примеру, очень легко сделать морской язык в мультиварке. Словами невозможно передать то, насколько это вкусно и аппетитно. Рыбка получается настолько мягкой, что моментально тает во рту. Если у вас есть мультиварка, обязательно запомните, как приготовить солею с ее помощью.

  • европейская солея­– 1 кг;
  • морковь – 4 шт.;
  • соль, специи;
  • лук – 2 шт.;
  • лимонный сок – 2 столовых ложки;
  • майонез – 4 ст. л.
  1. Помойте, почистите и разделайте рыбу. Порежьте кусочками. Натрите солью, приправами, перцем, лимонным соком. Оставьте приблизительно на 20 минут.
  2. Лук и морковку очистите, измельчите. Обжарьте 20 минут на «Выпечке».
  3. Выложите в чашу рыбу, смажьте майонезом.
  4. Включите «Тушение» и готовьте рыбу 40 минут.

Жареный морской язык

  • Время приготовления: 55 мин.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность: 2836 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Жареный морской язык – это очень вкусно и питательно. Готовится данное блюдо быстро, менее часа уйдет на то, чтобы сделать огромное количество кусочков. Стоит отметить, что калорий в рыбе много, ведь она жарится на сковороде с добавлением большого количества масла. Тем людям, которые следят за своей фигурой, не рекомендуется есть его на ужин и совмещать с тяжелыми гарнирами.

  • филе европейской солеи – 4 шт.;
  • перец, соль;
  • лук – 2 шт.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • сливочное масло – 50 г.
  1. Рыбу вымойте, порежьте порционными кусочками, натрите перцем, солью.
  2. В сковородке растопите на среднем огне сливочное масло.
  3. Выложите рыбу и обжарьте по 10 минут с каждой стороны.
  4. Добавьте почищенный и порезанный полукольцами лук. Готовьте, пока он не станет золотистым.
  5. Подавайте рыбу на луковой подушке, посыпав тертым сыром.

Пирог с морским языком

  • Время приготовления: 255 мин.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 4315 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: высокая.

Рецепт пирога с морским языком отнюдь не назовешь самым простым, зато получается такая выпечка просто изумительной. Дрожжевое тесто хорошо поднимается, выходит пышным и воздушным. Если хотите попробовать выпечку, которая будет реально необычной, попробуйте сделать такой рыбный пирог. Вы определенно останетесь очень довольны полученным результатом.

  • европейская солея­– 750 г;
  • перец молотый черный – пару щепоток;
  • картошка – 0,5 кг;
  • карри – четверть чайной ложки;
  • соль – 1 столовая ложка;
  • базилик сушеный – 0,5 ч. л.;
  • масло растительное – 4 ст. л.;
  • укроп сушеный – 0,5 ч. л.;
  • молоко – 125 мл;
  • мука – 2,5-3 стакана;
  • вода – 125 мл;
  • дрожжи быстрорастворимые – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.
  1. Картошку помойте, почистите и натрите крупно. Залейте холодной водой и оставьте на полчаса. После сварите до полуготовности.
  2. Рыбу помойте, порежьте маленькими кубиками. Смешайте с картошкой, 0,5 ст. л. соли, 1,5 ст. л. постного масла, укропом, базиликом, карри, поперчите.
  3. Молоко, воду, сахар, оставшиеся соль и постное масло подогрейте. Введите дрожжи и примерно стакан муки. Оставьте в тепле подходить. Трижды подмешивайте муку.
  4. Отделите от теста чуть больше половины. Раскатайте лепешку. Она должна лечь в форму и образовать бортики.
  5. Выложите на тесто начинку. Из оставшейся части сделайте вторую лепешку, накройте ею пирог и защипните края. В центре сделайте маленький надрезик для выхода воздуха.
  6. Смажьте яичным желтком и готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов, порядка часа.

Морской язык с овощами

  • Время приготовления: 45 мин.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 2193 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если вы потушите морской язык с овощами, то получите блюдо, к которому даже не нужно подавать гарнир. Рыба выходит очень ароматной и яркой, изумительно смотрится на фото. Она напитывается овощными соками, становится мягкой. Самое интересное, что на готовку этого кулинарного шедевра уходит минимальное количество времени. Обязательно прочтите, как приготовить солею с овощами.

  • язык морской – 0,5 кг;
  • соль;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • оливки без косточек черные – 15 шт.;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лимонный сок – 0,5 ст. л.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • лук – 1 маленькая головка;
  • петрушка – половина пучка;
  • чеснок – 1 зубочек;
  • молотая паприка – 0,5 ч. л.;
  • чили молотый – щепотка;
  • зира – 0,5 ч. л.;
  • кориандр – 0,5 ч. л.
  1. Перемешайте кориандр с паприкой, лимонной цедрой, чили, зирой. Натрите лук, раздавите чеснок, порубите петрушку и добавьте к специям. Посолите, налейте оливкового масла и лимонного сока, перемешайте.
  2. Рыбу порежьте крупными кусочками. Подсолите. Каждый оботрите смесью специй. Оставьте минут на 15.
  3. В сотейник налейте оливкового масла. Порежьте помидоры дольками, кабачок – кружочками, перец – полосками. Выложите овощи в сотейник. Жарьте 5 минут, все время помешивая.
  4. Добавьте оливки целиком и оставшуюся смесь приправ. Перемешайте. Сделайте огонь минимальным и готовьте 5 минут.
  5. В сковородке подогрейте постное масло. Выложите рыбу. Жарьте 5 минут без крышки. Переверните, выложите сверху овощи из сотейника и накройте крышкой. Тушите четверть часа.

Морской язык с картошкой

  • Время приготовления: 95 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 1933 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Сделав морской язык с картошкой, вы обеспечите себя и основным блюдом, и гарниром сразу. Это очень питательная еда, которую можно подать как на обеденный стол, так и на ужин. В рецепте нет конкретных рекомендаций относительно используемых специй. Можете использовать любые, которые, по вашему мнению хорошо подходят к рыбе. Подавайте запеченное блюдо горячим, украсив веточками свежей петрушки.

  • европейская солея­– 0,5 кг;
  • приправы – на ваше усмотрение;
  • картофель – 0,5 кг;
  • соль, перец;
  • сыр твердый – 150 грамм.
  1. Пока рыба размораживается, прогрейте духовой шкаф до 200 градусов.
  2. Картошку почистите, порежьте тонкими кружочками. Половину выложите в форму для запекания. Посыпьте солью, специями, перцем.
  3. Сверху выложите рыбу, порезанную порционными кусочками. Посолите, поперчите, посыпьте специями.
  4. Сверху распределите оставшуюся картошку, опять подсолите. Посыпьте тертым сыром.
  5. Поставьте форму с продуктами в духовку и выпекайте 40-50 минут.

Салат из морского языка

  • Время приготовления: 25 мин.
  • Количество порций: 12 персоны.
  • Калорийность: 2232 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: средиземноморская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Солея часто используется, как компонент салатов, потому что имеет ярко выраженный вкус. Как правило, закуски с ней отлично выглядят на фото. В салат из морского языка добавляются самые разные овощи, фрукты, бобовые. В качестве заправки могут использоваться растительные масла, майонез, сметана. В состав следующего салата входят легкие компоненты, поэтому он выходит низкокалорийным.

  • европейская солея­(филе) – 0,8 кг;
  • перец, соль;
  • листья шпината – 0,4 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • сок лимонный – 100 мл;
  • морковка – 2 шт.;
  • масло растительное – 100 мл;
  • горошек зеленый консервированный – 120 г;
  • сметана – 100 мл.
  1. Рыбу помойте, обсушите. Порежьте маленькими кусочками. Натрите солью и перцем, обжарьте в постном масле до появления румяной корочки.
  2. Шпинат помойте, варите 5 минут в кипящей воде, откиньте на дуршлаг. Когда он стечет, нарежьте тонкими полосочками.
  3. Морковку почистите, натрите крупно.
  4. Яйца сварите вкрутую. Дайте им остыть и почистите. Порежьте небольшими дольками.
  5. Перемешайте все продукты с горошком, посолите и поперчите.
  6. Заправьте салат смесью сметаны и лимонного сока.

Морской язык в фольге

  • Время приготовления: 35 мин.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность: 1935 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Можно запекать морской язык в фольге, а не просто на противне. Филе получается еще сочнее и ароматнее. В данном рецепте предлагается готовить рыбу с грибами. Сочетание необычное, а на вкус просто замечательное. Вы можете добавить какие-либо приправы, но европейская солея­хороша сама по себе, только солью и перцем. Запомните, как приготовить европейскую солею в конверте из фольги.

  • филе языка морского – 2 шт.;
  • перец, соль;
  • шампиньоны свежие – 0,2 кг;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло постное – 30 мл;
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  1. Помойте и грибы, лук. Шампиньоны порежьте тонкими пластинками. Лук порежьте мелкими кубиками. Обжарьте продукты в растительном масле.
  2. Рыбу натрите перцем, солью, полейте лимонным соком. Положите одно филе на большой лист фольги.
  3. На рыбу выложите смесь лука и грибов. Накройте вторым филе.
  4. Заверните фольгу, плотно защипните края, чтобы в процессе готовки сок не вытекал
  5. Рыбу полагается выпекать в духовке, подогретой до 200 градусов, 20 минут. Подавайте в фольге, аккуратно развернув края.

Морской язык

Еще один вид из отряда камбалообразные можно встретить у берегов курорта Анапа. Плоская похожая на подметку рыба в наших краях называется Морским языком. Смешное название рыба получила из-за своего внешнего вида. В других странах наш Морской язык называют Solea, что переводится как подметка или стелька. Вот такую вот морскую подметку можно попробовать в Анапе.

Внешний вид

Морской язык, обитающий в Анапе, имеет продолговатое овальное тело, которое покрыто мелкой чешуей. Глаза, как и у других камбал, расположены на одной стороне — правой. Носовые отверстия расположены на слепой стороне, вместе с одним плавником. На глазастой стороне имеется ротовое отверстие и еще один плавник. По краям расположены спинные и анальные плавники по 80 мягких лучей с каждой стороны.
Верхняя сторона имеет светло коричневый цвет. Молодые особи Морского языка светлее, чем взрослые особи. Нижняя сторона окрашена в белый или серо-белый цвет. Длина морской подметки может достигать до 50 сантиметров. Обычный размер 25 – 30 см. при весе 300-400 грамм.

Повадки

Морской язык обитатель донный, любит заходить в более опресненные участки или русла рек. Заселяет песчаные или илистые места глубиной до 30 метров. При холодной воде может уходить на глубину до 80-100 метров. Днем Морской язык предпочитает спокойный образ жизни, закапывается на дно и отдыхает на глубине. Ночью наступает время покушать, для этого рыба подходить ближе к берегу. Рацион рыбы составляют моллюски и мелкая стайная рыбка.

Летний период у Морских языков это время нереста. Количество икринок, которые метает самка, составляет около ста тысяч. Полутора миллиметровые зародыши Морского языка бороздят поверхность моря до момента вылупления. После метаморфозы с глазами, мальки уходят на дно. Осеннее время, это время пиршества. Поэтому сентябрь и октябрь большое количество языков жирует вблизи берегов Анапы.

Интересные факты

Так сложилось, что морской язык не очень популярен в Анапе, как промысловая рыба. Иногда в сети рыбакам попадает большое количество Морского языка, которой с чистой душой выбрасывается за берег. Тем не менее, в Европейских странах морской язык является деликатесом и продается в ресторанах и рынках за большие деньги. Готовить Морской язык, как и камбалу, рекомендуется без кожицы.

Где можно увидеть в Анапе

Очень редко Морской язык можно увидеть на прилавках рынков Анапы. Самый лучший способ посмотреть на морскую подметку это составить компанию рыбаку на камбалу. При правильном подходе к процессу рыбалки, наряду с кабалой, на крючок обязательно попадется Морской язык.

ГУРАРИЙ

Изготовлено ручным способом.

Гомеопатический комплекс «Гурарий Аллергол (рыба и морепродукты ) «

ГОМЕОПАТИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКСНЫЙ ПРЕПАРАТ ГУРАРИЙ АЛЛЕРГОЛ ( рыба и морепродукты)

Название препарата: Гурарий Аллергол (рыба и морепродукты)

Лекарственная форма: гранулы

Состав: комплекс состоит из 18 компонентов + 1 компонент.

Амброзия, Каустикум, Апис, Арсеникум альбум, Калиум нитрикум, Меркур солюбилис, Берберис, Кольхикум, Кантарис, Берберис, Бриония, Хелидониум, Дрозера, Подофиллум, Магнезиум фосфорикум, Ликоподиум, Калькарея карбоника, Кардус марианус + микст аллергенов рыбы и морепродуктов.

Микст аллергенов рыбы и морепродуктов .

Северная креветка

Мидии

Тунец

Лосось атлантический (семга)

Угорь

Треска

Морской золотистый окунь

Лангуст

Двустворчатый морской моллюск

Дальневосточная навага

Дальневосточная сардина (сельдь иваси)

Кальмар

Сом обыкновенный

Судак

Сайда

Мясо камчатского краба

Икра красная (икра лососевых рыб)

Ромбовидная камбала (тюрбо)

Гигантский групер (мероу, каменный окунь)

Лаврак (сибас, морской волк)

Дорада

Пангасиус

Мерлуза

Рыба-меч

Устрицы

Пикша

Тигровая креветка

Карп (сазан)

Катран (морская собака, колючая акула)

Камбала морская

Палтус обыкновенный

Европейский анчоус (хамса)

Икра черная (икра осетровых рыб)

Морской черт (удильщик)

Тригла (морской петух)

Скумбрия атлантическая (макрель)

Морской язык (европейская солея)

Описание: Комплексное (многокомпонентное) гомеопатическое средство, приготовленное по оригинальной рецептуре, классической технологии и только ручным способом. Гранулы белого цвета.

Фармакотерапевтическая группа: Гомеопатическое средство.

Показания к применению:

Развитие аллергических реакций на употребление в пищу рыбы и морепродуктов.

Аллергические реакции любого типа:

— местные (органические, тканевые)

Аллергический ринит, любой степени тяжести и формы (аллергическая и нейровегетативная):

— сезонный или интермиттирующий (поллиноз, «сенная лихорадка»), симптоматика продолжительностью менее 4 дней в неделю или менее 4 недель в году

— круглогодичный или персистирующий, симптоматика продолжительностью более 4 дней в неделю или больше 4 недель в году:

Аллергический конъюнктивит (жжение или зуд глаз, слезотечение, покраснение и отек век, светобоязнь, симметричность поражения):

— круглогодичный аллергический конъюнктивит

— поллинозные конъюнктивиты, включая и медикаментозный конъюнктивит

— конъюнктивит с гиперплазией сосочков

Аллергическая бронхиальная астма

Аллергический дерматит (атопическая экзема, аллергический контактный дерматит, нейродермит и т.д.

Аллергические пищевые реакции

— парааллергические (у детей раннего возраста с экссудативно-катаральной аномальной конституции)

— на фоне патологии желудочно-кишечного тракта

— последствия кишечных инфекций и дисбактериозов

Противопоказания: Индивидуальная непереносимость компонентов, беременность (первые три месяца).

Способ применения и дозы: Общее количество приёмов в течении дня, не менее 4 раз в сутки, продолжительность приема зависит от индивидуальных особенностей и тяжести заболевания, желательно 3 — 4 месяца. Если нет особых показаний, приём осуществляется, до и во время цветения.

Перед употреблением, несколько раз встряхнуть пузырёк с гранулами. Принимать внутрь, сразу после каждого приёма пищи или жидкости (кроме воды). Поместить в полость рта гранулы, под язык до полного рассасывания.

Для взрослых и подростков разовый приём — 5 гранул, для детей до 12 лет – 3 гранулы, для младенцев 1-2 гранулы

Более подробную информацию о гомеопатических комплексах серии «ГУРАРИЙ» и схемах лечения можно прочитать на сайте: www.gurari.ru

Побочные действия: не отмечены.

Передозировка: Случаи передозировки не зарегистрированы.

Взаимодействие с другими лекарственными средствами: Препарат совместим с лекарственными средствами, устраняет их токсическое воздействие на организм, побочные и другие нежелательные эффекты.

Форма выпуска: флакон темного стекла ёмкостью 10 мл. с гранулами.

Условия хранения: В защищенном от света месте при температуре не выше + 25 0С. Хранить в недоступном для детей месте!

Срок годности: 3 года. Не применять по истечении срока годности.

Аллергия на море и солнце: провоцирующие факторы, симптоматика, лечение

Стремление людей провести отпуск на южных побережьях может обернуться непредвиденным развитием фотодерматоза, связанным с пребыванием в других климатических условиях. Аллергия на морскую воду или солнечные лучи чаще всего проявляется уже с первых дней пребывания на курорте. Красные пятна, папулы или сыпь образуются на руках и ногах, зоне декольте и бедер, при этом раздражения нестерпимо чешутся. Чтобы устранить патологию, важно правильно подбирать косметические и гигиенические средства, исключить фотосенсибилизирующие продукты из рациона, защищать кожу от ультрафиолета.

Причины возникновения дерматоза

Патологическая реакция появляется в результате воздействия новых для организма веществ, которые воспринимаются как чужеродные. Ввиду этого начинается выработка антител (иммуноглобулинов Е) с параллельным выбросом гистамина, что приводит к формированию внешних признаков аллергии. Многие люди связывают воспаление и покраснение кожи с воздействием ультрафиолета, но в солнечных лучах отсутствуют вещества, способные вызвать дерматоз.

Болезнь проявляется после взаимодействия света с частицами, локализующимися на поверхности эпителия (экзогенный тип) или во внутренних слоях дермы (эндогенный тип). В результате химических процессов усиливается чувствительность кожи.

Появление сыпи на теле после купания в море говорит о возможной аллергической реакции на водоросли, минеральные соли, микроорганизмы, токсические вещества промышленных отходов. Холодная вода становится причиной крапивницы. При таком воздействии симптомы поражения кожи отсутствуют после естественного нагревания водоема до оптимальной температуры. В бассейнах провокатором патологии может быть хлор.

В основном дерматоз проявляется на фоне ослабленного иммунитета. В группе риска находятся:

  • груднички и дети младшего возраста;
  • беременные женщины;
  • люди со светлой кожей.

Заболевание прогрессирует и у пациентов с проблемами эндокринной системы, нарушением функции почек и печени, надпочечников.
Из внешних факторов, которые способствуют развитию аллергии на солнце, выделяют следующие:

  • Косметическая и солнцезащитная продукция, содержащая в составе эозин, ретинолы, парааминобензойную кислоту, фенол, бензофеноны. Дополнительно следует избегать использования парфюмерии, одеколонов, лосьонов, гигиенических средств с отдушками. Эфирные масла бергамота, мандарина, апельсина, розы, сандала, облепихи провоцируют повышенное воздействие ультрафиолета на кожу.
  • Сеансы УФО, загар в солярии, некоторые косметические процедуры (химический пилинг, татуаж бровей и губ).
  • Добавление в рацион пищевых добавок с подсластителями, употребление цитрусовых, морковного сока, болгарского перца, инжира, сельдерея, петрушки или укропа перед выходом на солнце. Чувствительность кожи усиливается от употребления алкоголя, острых блюд, продуктов с консервантами, красителями и искусственными добавками. Высокая вероятность появления фотодерматоза существует у аллергиков, восприимчивых к орехам, шоколаду, кофе.
  • Дефицит витаминов и минералов.

Отдельно рассматривается прием лекарственных препаратов, которые могут вызвать поражение кожных покровов после солнечных ванн. Такая реакция организма возможна даже после окончания курса терапии, поскольку лечебным веществам свойственен накопительный эффект.

Группу медикаментов-провокаторов составляют:

  • Антибиотики, некоторые антигистаминные средства.
  • Препараты для устранения дерматологических проблем, содержащие борную или салициловую кислоту, деготь.
  • Лекарства от патологий сердечно-сосудистой системы, противодиабетические таблетки, диуретики.
  • Нестероидные противовоспалительные препараты.
  • Оральные (гормональные) контрацептивы.
  • Барбитураты, сульфаниламиды.

В побочных эффектах к лекарствам обычно указывается повышение фотосенсибилизации кожи, поэтому использовать их нужно с осторожностью.

Основные признаки

Нередко непереносимость солнечных лучей путают с другими видами аллергии. Патология характеризуется появлением у пациентов реакции на солнце и морскую воду непосредственно после воздействия ультрафиолета или купания. Иногда симптомы возникают через 8-12 часов. При этом изменяется общее состояние организма: отмечаются головные боли, снижение мышечного тонуса, увеличение температуры тела. От фотодерматоза страдают кожные покровы на лице, шее, плечах, груди, бедрах, руках и ногах.

Ввиду несовершенного иммунитета, развитию болезни часто подвержены дети.

На фото ниже видны признаки аллергии у ребенка: очаги с раздраженной кожей, обильная мелкая сыпь. Особенностью детской непереносимости ультрафиолета является высокая вероятность «перерастания» патологии с возрастом.

К внешним признакам заболевания у взрослых относятся:

  • Появление красных пятен в местах прямого воздействия раздражителей.
  • Припухлость, нарывы пораженной области.
  • Шелушение, зуд, жжение раздраженного эпителия.
  • Формирование волдырей с серозным или гнойным содержимым.
  • Иногда отмечается кровоточивость эрозий или воспаленных пузырьков.

У некоторых аллергиков может наблюдаться пониженное артериальное давление, обморок, бронхоспастический синдром. При этом во время острой фазы отсутствуют кашель, чихание, отечность тканей. Также практически нет риска анафилактического шока.

Методы лечения болезни

После появления первых симптомов аллергии на отдыхе следует ограничить воздействие провоцирующего фактора. Если человек реагирует на соленую воду, необходимо выбирать побережья с меньшим содержанием минералов в море. В случае когда поражение кожи происходит от соприкосновения с водорослями или пыльцой растений, перед планированием поездки стоит учитывать период цветения аллергенов. Также помогает корректировка рациона, ограничение использования косметических средств и отмена лекарственных препаратов. Для быстрого выведения токсинов из организма требуется выпивать 2-2,5 л чистой воды.

Медикаментозная терапия

В случае возникновения фотодерматоза и аллергии на море за необходимой консультацией обращаются к дерматологу, иммунологу или терапевту. Врач помогает определить причину возникновения патологической реакции и назначает схему лечения.

Традиционная терапия включает следующие группы лекарств:

  • Антигистаминные препараты. Ввиду повышенного содержания в крови иммуноглобулина Е и гистамина для их блокировки используются специальные средства. Чаще всего лекарства выпускаются в таблетированной форме («Супрастин», «Цетрин», «Кларитин»), однако возможно нанесение наружных мазей или кремов («Целестодерм», «Псило-бальзам», «Белодерм»). Активные вещества хорошо устраняют зуд, их разрешается применять длительное время.
  • Негормональные препараты для локальной обработки очагов поражения («Деситин», «Пантенол», «Фенистил-гель», «Метилурациновая мазь», «Индометацин»).
  • При параллельном развитии воспалительных процессов возможно применение средств с антибиотиками («Левомеколь», «Тетрациклиновая мазь»).
  • Кортикостероиды назначаются только при тяжелом течении болезни. Длительная терапия такими продуктами не рекомендуется, поскольку действующие компоненты могут спровоцировать развитие дополнительных кожных проблем в виде розовых угрей, эритемы, расширения сосудов. Опасность заключается в быстром привыкании к препаратам.
  • Для очищения от токсинов и нормализации работы печени принимают сорбенты («Энтеросгель», «Полисорб», «Полифепам»).
  • Дефицит полезных веществ в организме устраняют путем употребления минеральных комплексов, антиоксидантов, витаминов группы В, Е, С, никотиновой кислоты.

Курс терапии продолжается от 5 дней до нескольких недель.

При повторном появлении фотодерматоза существует опасность образования экземы. В этом случае загорать и находиться под солнцем категорически противопоказано.

Помощь народных средств

Лечить внешние симптомы аллергической реакции можно с помощью народных рецептов. Целебными свойствами обладают календула, чистотел, корень лопуха. Эти травы можно использовать для холодных компрессов. Также возможно приготовление лечебных ванн, которые должны воздействовать на тело в течение 20-30 минут:

  • 300 г овсяных хлопьев заливают кипятком и настаивают некоторое время. После этого смесь добавляют в ванну с температурой воды 36-37 °С. Процедура убирает сильное раздражение и высыпания на коже.
  • 300 г хвойных иголок или веточек запаривают двумя литрами кипятка и варят в течение получаса. Процеженный отвар смешивают с водой в ванне. Фитотерапия эффективно избавляет от зуда и успокаивает кожу.

Смягчить кожу и снять воспаление при дерматите помогает свежевыжатый огуречный, капустный или картофельный сок, которым обрабатывают пораженные участки. Дополнительно очистить организм можно соком сельдерея: продукт принимают 3 раза в день по 20 мл. Растение является природным противоаллергическим, мочегонным, противовоспалительным и очищающим средством.

Морской язык

Морской язык — название рыбы, принадлежащей к отряду камбалообразных. Другое название морского языка, которое часто можно встретить в супермаркетах и на рынках, — европейская солея. В переводе с английского «sole» означает «подметка». И некое сходство между подметкой и языком при желании действительно можно обнаружить.

Опытные хозяйки знают, как выглядит морской язык. Тело рыбы продолговатое, немного сплющенное с боков, а глаза располагаются на одной стороне. Как отличить морской язык и пангасиус, филе которых легко перепутать? Филе языка — белого цвета, почти прозрачное. У пангасиуса цвет мякоти варьируется от бледно–розового до сероватого, с ярко выраженной полоской, идущей от хребта. Нежный вкус морского языка и малое количество костей снискали ему популярность среди гурманов во всем мире. Одна из особенностей морского языка — у него абсолютно отсутствует характерный резкий рыбный запах.

Польза морского языка впечатляет не меньше. Это важный продукт для здорового сердца и сосудов. В состав морского языка входят витамины A, B, C, PP, а также незаменимые жирные кислоты, благодаря которым все системы организма работают слаженно. Сколько калорий в морском языке? В 100 г этой рыбы содержится примерно 88 ккал, что делает его хорошим диетическим продуктом. К тому же он нормализует кислотность и улучшает пищеварение. Давать морской язык детям в отварном виде можно без опасений. Разумеется, если это качественный, безопасный продукт, не вызывающий аллергию.

Рецептов филе морского языка существует много. Его можно запекать с картофелем и помидорами, фаршировать разными начинками, тушить в сметано–горчичном соусе и жарить в нежном кляре.

Добавить комментарий