Аллергия на мясо кролика у взрослых

Содержание страницы:

Аллергия на мясо

Аллергические реакции на мясо и мясные продукты относятся к виду пищевой аллергии. Первые признаки появляются еще в детстве. Причину заболевания часто не находят сразу, путая негативные аллергические симптомы с признаками другого заболевания.

Может ли быть аллергия на мясо?

«Мясная» аллергия обычно относится к заболеванию замедленного действия, когда основные симптомы проявляются только спустя несколько часов. Но иногда болезнь может проявить себя сразу после контакта с аллергеном.

Наиболее аллергенными считаются говядина, свинина и конина. Негативные признаки схожи с пищевой аллергией и включают следующие реакции:

  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея;
  • боли в области желудка
  • повышенное слюнотечение;
  • покраснения, сыпь на коже;
  • зуд и жжение пораженных участков тела;
  • насморк;
  • кашель;
  • головокружение;
  • затрудненное дыхание, отеки – при тяжелых формах аллергии.

Аллергия на мясо может проявиться и как самостоятельное заболевание, и как вид перекрестной аллергии. Например, непринятие говядины может возникнуть из-за аллергии на коровье молоко. Аллергия на куриные яйца нередко становится виновником непереносимости мяса курицы.

Аллергия на куриное мясо

Аллергию на мясо курицы врачи все чаще диагностируют и у взрослых, и у детей. Причин этому обычно две: непереносимость животного белка и присутствие в курятине большого количества антибиотиков, которыми кормят кур. Антибиотики имеют свойство накапливаться в организме человека и в некоторых случаях могут выступить катализатором аллергических симптомов.

Аллергия на куриное мясо возникает также по следующим причинам:

  • ослабленный иммунитет;
  • наследственная предрасположенность;
  • плохая экология;
  • нарушения в работе эндокринной системы;
  • болезни ЖКТ;
  • заболевания печени;
  • нарушения работы почек.

Симптомы аллергии на мясо курицы схожи с другими симптомами при пищевой аллергии. Чаще всего страдает работа желудочно-кишечного тракта: отрыжка, рвота, понос – таким образом организм отторгает вещества, которые он распознает как чужеродные.

Чтобы обнаружить провокатора негативных реакций, стоит обратиться к врачу-аллергологу и сдать тест для выявления аллергена. Это поможет поставить правильный диагноз и в будущем придерживаться специальной диеты.

Аллергия на мясо кролика у ребенка

Крольчатина считается диетическим продуктом, аллергия на мясо кролика встречается у детей редко. Если у малыша возникает подобный негативный симптом после употребления в пищу такого мяса, это может быть реакция отторжения на вредные вещества, которые использовались при выращивании кролика.

Аллергия на крольчатину проявит себя спустя некоторое время после употребления в пищу. Обычно у ребенка при пищевой аллергии возникают симптомы, схожие с отравлением: тошнота, рвота, понос, запор, желудочные колики. Иногда к ним добавляются насморк, кожный дерматит, слезотечение, другие негативные признаки. Их количество и интенсивность зависят индивидуальных особенностей детского организма.

Если после употребления в пищу мяса кролика у ребенка возникли аллергические симптомы, необходимо обратиться за помощью к медицинскому специалисту.

Аллергия на мясо у грудничков

Аллергические реакции на мясо у грудных детей возникают из-за наличия аллергенов в молоке матери. Поэтому при первом появлении симптомов пищевой аллергии у малыша кормящая мама должна пересмотреть свой рацион.

Симптомы аллергии на мясо у грудничков:

  • беспокойный сон;
  • покраснения на коже;
  • зуд и шелушение отдельных участков тела;
  • повышение температуры;
  • насморк;
  • диарея.

Чтобы выяснить, на какой именно продукт у малыша возникает негативная реакция, необходимо ежедневно вести дневник ежедневного меню, в котором нужно подробно указывать, чем питалась мама. Благодаря этому можно выявить продукт, который организм малыша отторгает.

Какое мясо можно при аллергии?

Питание при наличии аллергии должно быть сбалансированным и низкоаллергенным. В первую очередь из употребления нужно исключить высокоаллергенные продукты. Среди них:

  • полуфабрикаты;
  • колбаса;
  • сосиски;
  • консервы.
  • При аллергических реакциях можно употреблять в пищу следующие виды мяса:
  • нежирная свинина;
  • говядина
  • курица
  • субпродукты (язык, почки, печень).

Мясо нужно отваривать или тушить. В то же время нужно помнить о перекрестной аллергии. Если у человека есть аллергия на коровий белок, в большинстве случаев у него диагностируется негативная реакция на говядину в любом виде.

Аллергия на куриные яйца часто передается на все мясо курицы и продукты с его содержанием. Поэтому при наличии негативных реакций на один из пищевых раздражителей стоит проконсультироваться о своем ежедневном рационе с врачом-аллергологом.

Почему возникает аллергия на мясо?

Аллергия на мясо не относится к числу распространенных видов иммунологических реакций, поэтому иногда люди просто не знают, чем помочь больному в период обострения и ситуация становится непредсказуемой.

Больше того, многие даже не подозревают о вероятности подобного диагноза.

Поэтому знания о симптомах и способах лечения могут быть поистине бесценными – не только в критической ситуации, но и тогда, когда проявления наблюдаются в хронической форме.

Причины

Мясо различных животных и птиц (например, курицы, индюка) занимает прочное место в схеме питания человека. Это сытная пища, которую предлагают даже детям первых лет жизни. Может ли быть аллергическая реакция, спровоцированная употреблением мясных продуктов? Риск действительно существует – мясо содержит белки (протеины), обладающие свойствами мощных аллергенов: Бычий сывороточный альбумин.

Кроме белков, реакцию могут вызвать ферменты, содержащиеся в мясе. Также имеют значение различные добавки – красители, ароматизаторы, которых много в консервированном продукте, колбасах, сосисках. В редких случаях прослеживается связь между развитием симптомов после употребления мяса и физической нагрузкой.

Несмотря на то, что протеины мяса способны вызывать аллергию, сенсибилизация, то есть специфическая чувствительность иммунной системы к ним, наблюдается редко. Наиболее часто встречаются реакции на говядину; от них, как правило, страдают дети, а не взрослые. Это объясняется двумя причинами:

  • незрелостью функциональных систем организма, повышенной проницаемостью кишечника, а значит, большей уязвимостью к раздражителям (в том числе к пищевым аллергенам);
  • распространенностью среди детей аллергии на белок коровьего молока, способной привести к развитию перекрестной реакции на говядину.

У человека может быть аллергия не только на мясо, но и на другие продукты или непищевые среды. В основе лежит схожее строение протеинов, а реакция на мясную пищу способна развиваться как первичная или вторичная патология. Так, при непереносимости говядины опасен желатин и молочный белок, при чувствительности к слюне и эпителию кошек – свинина. Люди с аллергией на яйца отмечают симптомы при употреблении курицы. Аллергия, которую вызывает мясо, может развиваться после укуса клещей, а тепловая обработка не является гарантией безопасности продукта для чувствительного организма.

Укус клеща имеет значение при поиске причины непереносимости говядины. Возникновение реакции объясняется схожей структурой белков, с которыми контактирует человек. В слюне насекомого содержится аллергенный гликопротеин a-gal – первичное попадание в организм реакцию не провоцирует, однако после выработки иммунной системой антител возникает чувствительность не только к клещам, но и к красному мясу.

Вопреки распространенному мнению, аллергены мяса не всегда утрачивают способность вызывать реакции после длительной термической обработки. Хотя белки разрушаются (денатурируются), и их структура меняется, они могут сохранять аллергогенные свойства – и становиться еще опаснее для чувствительного человека.

Таким образом, ухудшение состояния вызовет не только сырое мясо. Также следует учитывать, что при варке провоцирующие вещества присутствуют и в бульоне – из-за этого бывает аллергия на мясные супы и холодец.

Симптомы

Какой может быть клиническая картина при склонности к аллергическим реакциям на мясо? Существует вероятность как немедленного появления симптомов, так и «периода ожидания» до 6–8 часов.

Взрослые

Симптомы аллергии на мясо могут включать:

  1. Зуд и отек слизистой оболочки полости рта.
  2. Тошноту, рвоту, боль в животе, диарею.
  3. Крапивницу, отек Квинке, зуд кожи.
  4. Одышку, шумное свистящее дыхание.
  5. Головокружение, снижение артериального давления.

Крапивница проявляется сильным зудом кожных покровов, наличием волдырей, сливающихся между собой. Возможно повышение температуры тела, то есть так называемая «крапивная лихорадка». Отек Квинке развивается в области слизистых оболочек дыхательных, пищеварительных и мочевыделительных путей, а также в участках кожи, богатых подкожно-жировой клетчаткой (губы, щеки).

Аллергия на мясо у ребенка проявляется:

  • тошнотой;
  • рвотой;
  • расстройством стула;
  • крапивницей;
  • одышкой;
  • отеком Квинке;
  • зудом во рту и в носу;
  • заложенностью носа.

У новорожденного ребенка наблюдаются срыгивания, нарушается аппетит, возникают опрелости даже при надлежащем уходе, колики в животе.

При регулярном употреблении мяса отмечаются явления атопического дерматита:

  • сухость, шелушение кожи;
  • постоянный навязчивый зуд;
  • появление сыпи в виде пузырьков и узелков;
  • корочки на поверхности элементов высыпаний;
  • утолщение кожи.

Сыпь располагается на конечностях, волосистой части головы и других участках кожи. В отличие от крапивницы, не проходит в течение длительного времени, доставляет ребенку значительный дискомфорт.

Анафилаксия

Это общая реакция организма на аллерген, угрожающая жизни вне зависимости от возраста пациента. Может развиваться даже у младенцев, включает такие симптомы как:

  1. Общая слабость, головная боль, головокружение, потливость.
  2. Тошнота, рвота, боль в животе спастического характера.
  3. Боль в груди, затруднение дыхания, одышка.
  4. Появление свистящих хрипов при дыхании, слышных на расстоянии от больного.
  5. Генерализованная крапивница (волдыри по всему телу), отек Квинке.
  6. Непроизвольное мочеиспускание, дефекация.
  7. Снижение показателей артериального давления, потеря сознания.

Анафилаксия развивается очень быстро, при отсутствии помощи финалом становится анафилактический шок – падение артериального давления до критических значений, при которых невозможно адекватное кровообращение, а значит, полноценное функционирование органов и систем.

Лечение

Если выявлена аллергия на мясо кролика или другой вариант продукта, необходимо правильное лечение, которое может подобрать терапевт, педиатр, взрослый или детский врач-аллерголог. При развитии анафилаксии требуется оказание неотложной помощи. Если аллергия была обнаружена у человека, имеющего непосредственный контакт с сырым мясом во время исполнения профессиональных обязанностей, целесообразно сменить работу.

Диета

Изменение питания – первый шаг к улучшению состояния больного. Если чувствительность обнаружена у ребенка, находящегося на грудном вскармливании, диету рекомендуют кормящей матери.

Что можно есть при аллергии у грудничка? Принципы коррекции питания одинаковы для пациентов всех возрастных групп – разрешаются только низкоаллергенные продукты (брокколи, кабачки, творог, светлоокрашенные сорта фруктов, компоты и др.), запрещается:

  • мясо, на которое наблюдается реакция (как птицы, так и животных);
  • пища с высоким аллергопотенциалом (клубника, цитрусовые, орехи, арахис и др.);
  • яйца, молоко и другие перекрестные аллергены.

Полный перечень безопасных и запрещенных продуктов можно найти в публикациях на сайте или получить у лечащего врача. Стоит учитывать тот факт, что не всем детям подходит молоко или кисломолочная пища, некоторые фрукты, овощи и злаки. Планировать рацион стоит с учетом индивидуальных особенностей организма, поэтому лучше доверить эту задачу квалифицированному диетологу.

Лекарственные препараты

Вылечить непереносимость мяса нельзя, хотя у детей она может самостоятельно исчезнуть по мере взросления. Лекарства нужны для устранения неблагоприятных реакций: зуда, насморка, расстройства стула. Врачом могут быть назначены:

  • антигистаминные (Цетрин, Супрастин, Дезлоратадин);
  • прокинетики (Метоклопрамид, Домперидон);
  • энтеросорбенты (Смекта, Энтеросгель).

Аллергия на мясо индейки, другой птицы или животного не должна быть основанием для постоянного приема лекарств. Продукт-аллерген просто исключается из рациона, и после краткого курса лекарственной терапии пациент, как правило, чувствует значительное улучшение.

Дети, кушая грудное молоко, также защищены от контакта с провоцирующими белками, если кормящая мать придерживается рекомендаций касательно питания.

Неотложная помощь

Может понадобиться чувствительным к мясу людям после его употребления, в том числе случайного, или же в результате контакта с сырым продуктом (например, фаршем). Анафилактический шок способен развиваться, даже если человек съест небольшое количество провоцирующей реакцию пищи. При нарушении дыхания, генерализованной крапивнице и других угрожающих симптомах необходимо:

  1. Прекратить соприкосновение с аллергеном (прополоскать рот, вымыть руки), дать больному антигистаминный препарат (Тавегил, Фенкарол, Цетрин).
  2. Вызвать «Скорую помощь», сообщив диспетчеру, что повод – анафилактическая реакция.
  3. При потере сознания уложить пациента на спину, подняв ноги с помощью подушки, куртки, стула и повернув голову набок, чтобы не запал язык.
  4. Узкий воротничок, мешающий дыханию, нужно расстегнуть.
  5. Дождаться прибытия бригады медиков рядом с больным, сообщить о принятых лекарствах, длительности потери сознания.

Для оказания помощи используют инъекционные формы антигистаминных препаратов (Тавегил, Супрастин), глюкокортикостероидов (Преднизолон, Дексаметазон), адреномиметиков (Адреналин). Если пациенту известно о риске анафилактической реакции, он может носить с собой устройство для самостоятельной инъекции Адреналина (Эпинефрина) – шприц-ручку. Вводить препарат нужно в верхнюю треть боковой поверхности бедра только при уверенности в диагнозе.

Аллергия на мясные продукты поддается лечению с помощью диеты, а у детей и вовсе способна прекратиться и не проявляться во взрослой жизни. Тем не менее эта патология требует серьезного отношения. Самолечение может быть опасно для здоровья, поэтому стоит применять любые методы терапии под наблюдением лечащего врача.

По каким признакам определить возникновение аллергии.

Признаки и возникновение подобной пищевой аллергии.

Что делать если возникла аллергия на имбирь? Устранение симптоматики.

Существует ли аллергия на яблоки? Почему она возникает?

Проявление аллергии на кроликов

Маленькие пушистые питомцы становятся любимцами взрослых и детей на целые годы. Особенно с ними любят возиться дети. Повадки, привычки и поведение кроликов умиляют и дают много положительных эмоций. Но тревожные симптомы после общения с животным: кашель, сыпь и даже удушье — заставляют задуматься. Может развиться тяжёлая аллергия на кроликов, в частности как на выделения, так и на мясо животного.

После контакта с ушастиком сначала ничего не происходит. Но если он становится причиной индивидуальной непереносимости, симптомы не заставят себя ждать и проявятся через 2-3 дня. Реакция организма человека выражается в повышении иммуноглобулинов и ряде внешних признаков, которые могут стать предвестниками тяжёлых осложнений.

Аллергию может вызвать мясо кролика, его моча и секреторные выделения кожи, в которых содержится белок, как раз и являющийся основным аллергеном. Если за местом питомца и самим животным осуществляется ненадлежащий уход, то микрочастички аллергенных веществ скапливаются в воздухе, на ворсистых поверхностях (ковры, дорожки), на мягкой мебели, подушках и становятся причиной ярко выраженной неприятной симптоматики.

Симптомы
Симптомы, вызванные мочой и выделениями кожи

Аллергическая реакция на продукты жизнедеятельности кроликов появляется внезапно и симптомы быстро нарастают. Это может быть:

  • постоянный надрывный кашель;
  • чувство нехватки воздуха, сильнейшая одышка;
  • заложенность носа и обильные жидкие выделения из носовой полости;
  • отек тканей гортани;
  • покраснение кожных покровов (характерные красные пятна на лице, шее, теле);
  • при бронхиальной астме возможны приступы удушья.

В очень редких случаях развивается анафилактический шок, который требует немедленного оказания врачебной помощи. Как правило, он возникает при употреблении мяса и вызван альфа-галактозой.

Симптомы аллергии на мясо

Сывороточный белок и иммуноглобулины, содержащиеся в крови кролика, могут вызвать неполадки в работе желудочного и кишечного тракта. Это может быть:

  • повышение температуры тела;
  • рвота;
  • сильные боли в животе;
  • вздутие живота;
  • метеоризм;
  • сильное чувство тошноты;
  • головная боль.

На симптомы нужно срочно отреагировать, вызвав врача. Действие аллергена необходимо нейтрализовать, иначе самочувствие может резко ухудшиться.

Реакция ребёнка на аллерген

В отличие от взрослых, ребёнок стремится к контакту с питомцем намного чаще. Дети просят родителей, чтобы те обустроили «жилище» кролика прямо у них в комнате. И взрослые соглашаются, не подозревая, сколько это может принести неприятностей в дальнейшем. Бывает, что ничего плохого не происходит, но в иных случаях спустя несколько дней родители наблюдают, как у ребёнка проявляются симптомы, схожие с простудой.

Важно не спутать аллергию с ОРЗ и не заниматься самолечением, потому что лечить можно вовсе не от той патологии, и будет потеряно драгоценное время.

Симптомы аллергии у детей схожи с признаками, проявляющихся у взрослых, но протекают они более остро и выражено, а при игнорировании больного состояния могут привести к тяжёлым последствиям. Мясо кролика дети любят не меньше, чем взрослые, и расстройства пищеварения протекают у них намного тяжелее, а период выздоровления длится дольше на 2-3 дня.

Реакция у грудничка проявляется в виде беспокойного поведения, плача, появления красных пятен на теле. Малыш сучит ножками, отказывается кушать, много плачет. На признаки аллергии у грудничка может указывать и сыпь, которая исчезает сразу после того, как устранен аллерген.

Реакция на декоративного кролика

Среди декоративных особей есть много длинношерстных пород. В период линьки с них выпадает огромное количество шерсти, и хозяева не всегда имеют возможность полностью удалить шерсть с предметов интерьера и пола. А поскольку шерстинки содержат частички секреторных кожных выделений декоративного кролика, то и люди, склонные к аллергическим реакциям, начинают ощущать неприятные симптомы.

Лучше попробовать сначала «подружиться» с короткошерстным ушастиком. Если это удается, несмотря на очередную линьку, то пушистики аллергии не вызывают, и можно смело отправляться за покупкой декоративного «друга».

Условия проживания кролика — источника аллергенов

Если хозяева из той категории людей, которые считают, что ответственны за тех, кого приручили, то нужно соблюдать следующие требования:

  • Ушастик должен иметь своё «жильё». Это может быть клетка, из которой кролика выпускают погулять ежедневно.
  • Если у ребёнка проявляется аллергия, контакты с животным надо ограничить.
  • Нельзя допускать сырости и грязи там, где живёт кролик.
  • В период линьки ушастика нужно тщательно вычесывать.
  • Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы питомец спал с детьми или взрослыми, забирался на диваны и кровати.

    Эти меры предосторожности если не помогут избавиться от аллергии в определённые периоды, то хотя бы создадут те условия, при которых симптомы будут маловыраженными, и сосуществование кролика и человека в одном помещении станет возможно.

    Для проведения диагностики врач исследует пробы крови на предмет количества иммуноглобулинов класса F213. Если их слишком много, это указывает на аллергию. Внешний осмотр пациента также может дать сведения о наличии аллергии. Внимательно осмотрев гортань, кожные покровы, оценив ритм дыхания, измерив температуру тела, врач делает определённый вывод. В совокупности все признаки могут указывать на аллергию.

    Узнайте из видео более подробную информацию об аллергии на кролика.

    Основными методами лечения являются:

    • приём антигистаминных препаратов;
    • в более тяжёлых случаях — приём кортикостероидов;
    • при аллергии на мясо дополнительно -абсорбенты (Энтеросгель, угольные таблетки и др.);
    • основное требование при лечении — устранить источник аллергена.

    Справиться с патологией помогают и отвары лекарственных растений, которые употребляются на протяжении нескольких дней по 2-3 раза в день (например, череда).

    У питомца должно быть специально отведенное место для проживания. Если он является источником аллергена, прогулки по дому нужно ограничить до 1 часа в день. либо сразу удалять экскременты и мочу раствором с хлорсодержащим препаратом.

    • В клетке у питомца необходимо убираться не реже 1 раза в день. Удалять подстилку с пометом и мочой нужно обязательно, ведь в них — основные источники аллергии.
    • Если аллергия возникла у маленького ребенка, то питомца лучше кому-нибудь подарить, ведь соблазн поиграть с питомцем пересилит наставления родителей, которые вновь обнаружат непослушного ребенка у клетки.
    • Необходимо как можно чаще мыть пол, очищать ковры, мягкую мебель и подушки от шерсти питомца.
    • Если источником аллергии стало мясо ( что бывает редко, потому что при термической обработке аллерген нейтрализуется), то необходимо при приготовлении сливать бульон 2-3 раза и заливать мясо вновь свежей водой.
    • Если возникла аллергия на мясо животного у ребенка? Можно заменить его на говядину или мясо птицы. Как правило, аллергическая реакция проявляется только на один вид мяса, а другое воспринимается организмом нормально.
    • Клетка животного должна располагаться поодаль от зон, где постоянно находятся люди: детской комнаты, гостиной, кухонного помещения. Там точно кролику — не место.

    Не всегда можно решительно отказаться от питомца, к которому все привыкли, как к члену семьи. Иногда это приходится делать, скрепя сердцем. Но, прислушиваясь и выполняя вышеперечисленные рекомендации, уже получается избежать коварной аллергии. Поэтому не стоит бросать прирученных пушистиков, не попробовав сначала соблюдать меры предохранения от аллергии.

    +

    ➤ Аллергия на мясо кролика у ребенка
    Click to collapse

    Аллергия на мясо

    Что такое аллергия на мясо

    Пищевая аллергия представляет аномальную чувствительность организма к тем или иным пищевым продуктам. Один из самых распространенных аллергенов — мясо животных. В его составе содержится большое количество белка, который активизирует продуцирование иммуноглобулина в клетках крови. Аллергия на мясо — патологическое состояние, связанное с нарушением иммунных функций. Иммунитет реагирует на белковые соединения, попавшие в кровь вместе с пищей, как на потенциально опасные вещества. Нарушенный защитный механизм организма не в состоянии нейтрализовать животный белок, поэтому происходит активный выброс гистамина в кровь. Это приводит к возникновению аллергической реакции, которая отображается на состоянии кожи, желудочно-кишечного тракта и ЛОР-органов. Аллергия на мясо нередко оказывается перекрестной и сочетается с непереносимостью сопутствующих продуктов. Так, аллергия на говядину часто сочетается с аллергическими реакциями на коровье молоко. У людей с непереносимостью куриного мяса возможна непереносимость куриных яиц.

    Ваш запрос успешно отправлен!

    В ближайшее время с Вами свяжется специалист
    call-центра и уточнит все вопросы.

    Аллергические реакции вызываются белком, который в высокой концентрации содержится в мясе и мясных изделиях. Он участвует во многих биологических процессах в организме. При нарушениях ЖКТ и иммунной системы организм перестает усваивать этот компонент. Как только белок попадает в кровь, в клетках начинают формироваться антитела, направленные на его нейтрализацию.

    Причины аллергии на мясо

    Основная причина развития аллергической реакции — белок альбумин, который содержится в мышечной ткани животных. Он растворяется в жидкостях и сворачивается под воздействием высоких температур. Реже аллергия на мясо вызвана гамма-глобулином. Эти компоненты входят в состав плазмы крови. При повышенной чувствительности организма происходит отторжение гамма-глобулина крови животных, результатом которого становится выработка иммуноглобулина. У некоторых людей наблюдается тотальная аллергия на мясо, при которой отмечается непереносимость всех существующих мясных продуктов. В отдельных случаях человек страдает аллергическими реакциями на определенный вид мяса (говядину, свинину, баранину и т. д.). Термически обработанный продукт редко вызывает аллергию, тогда как при употреблении копченостей, а также соленого и плохо прожаренного мяса риск развития воспалительного процесса увеличивается в разы. Во время приготовления в мясе разрушается значительная часть белковых соединений, в особенности альбумин.

    Аллергия на мясо, как правило, связана с генетической предрасположенностью к аллергическим реакциям. Ей страдают люди, с детства склонные к различным формам аллергий. Часто аллергия на мясо возникает у больных с аллергией на шерсть животных. При отсутствии наследственной предрасположенности возможно развитие патологии вследствие снижения иммунитета. К аллергическим реакциям склонны люди, перенесшие тяжелые инфекционные и хронические заболевания, а также подвергшиеся длительному лечению антибиотиками.

    Причина аллергической реакции иногда кроется в токсинах, накопившихся в мышечной ткани. Чтобы ускорить рост животных, на фермах вводят специальные добавки в корм, которые откладываются в мышцах и сохраняются в них длительное время.

    Кто входит в группу риска

    Наиболее широко аллергия на мясо распространена среди детей. Слабый, еще не полностью сформировавшийся организм легко поддается воздействию аллергена. Патология встречается у детей, в рационе которых преобладают мясные продукты, в частности, копчености. Также высока вероятность развития недуга у грудничков, находящихся на стадии постепенного перехода на обычное питание. Если родители пренебрегли рекомендациями педиатра, начали вводить мясо в рацион малыша слишком рано или в больших количествах, возможно возникновение приобретенной аллергии. Организм младенца должен приспособиться к новым условиям питания, поэтому важно соблюдать особую осторожность при введении в диету нового продукта.

    К особой группе риска относятся люди с наследственной склонностью к пищевым аллергическим реакциям. В семьях, где у отца или матери диагностирована аллергия на мясо, довольно часто рождаются дети с аналогичной патологией. Если недугом страдают оба родителя, вероятность его развития у малыша значительно увеличивается. Риск того, что у ребенка возникнет аллергия на мясо, существует и при наличии других форм пищевой аллергии у отца или матери.

    Заболевание не всегда диагностируется у людей с врожденными аномалиями развития. В редких случаях возможно его возникновение у взрослого здорового человека. Обычно это связано с преимущественно белковым питанием. Если основу рациона человека составляют такие продукты, как мясо, молоко и яйца, иммунная система испытывает регулярную нагрузку в виде постоянного поступления в кровь белка. Когда концентрация белка в крови значительно превышает норму, мозг получает сигнал об опасности и провоцирует выработку антител.

    Аллергия на мясо: симптомы

    При непереносимости мясных продуктов страдают пищеварительная, дыхательная и сердечно-сосудистая системы, нарушается обмен веществ. Нередко у больного развивается хронический гиповитаминоз, вызванный замедленным усвоением полезных веществ. Первые симптомы патологии возникают уже через 30-60 минут после приема пищи. Они проявляются метеоризмом, изжогой, тошнотой, рвотой. При ухудшении состояния больного отмечается повышение температуры тела, озноб, головокружение. Внешние признаки аллергии проявляются в виде сыпи по всему телу или на отдельных его участках, ярко-красных пятен на коже, сильного зуда, шелушения. Острая аллергия на мясо характеризуется крапивницей или отеком Квинке. Во втором случае к вышеописанным симптомам присоединяются признаки нарушения функций респираторных органов. Пострадавший жалуется на одышку, першение в горле, отечность гортани, зуд в носовой полости. У больного отмечается частое чиханье, сопровождающееся сильным насморком. В редких случаях аллергия на мясо вызывает покраснение и слезливость глаз.

    Если пострадавшему не оказать срочную медицинскую помощь, существует риск развития анафилактического шока. Состояние проявляется аритмией, потерей сознания, головокружениями, сильной головной болью, понижением артериального давления. При появлении подобных признаков необходимо срочно доставить пациента в медучреждение, так как анафилактический шок быстро приводит к клинической смерти.

    Аллергия на мясо у ребенка

    Заболевание в основном встречается у детей дошкольного и младшего школьного возраста. Его развитие вызвано либо генетикой малыша, либо особенностями рациона. При ранней диагностике патологии и принятии необходимых мер большинству детей (около 80 %) удается справиться с недугом к 8-10 годам. У грудничков аллергия на мясо связана с питанием кормящей матери. Если женщина часто употребляет мясные продукты, особенно колбасы и другие изделия мясного производства, аллергены попадают в кровь ребенка через грудное молоко. В таком случае следует ограничить количество мяса в рационе, отдать предпочтение растительным белкам. В дальнейшем мясной прикорм должен вводиться в рацион малыша под строгим присмотром педиатра. Если аллергия на мясо у ребенка протекает достаточно тяжело, придется отказаться от рыбы, молока, яиц и других белковых продуктов.

    Непереносимость животного белка у детей проявляется следующими симптомами:

    • вздутие живота;
    • кишечная колика;
    • жидкий стул;
    • отрыжка;
    • бурление в животе;
    • рвота;
    • диатез (ярко-красные шелушащиеся пятна на лице);
    • сыпь на теле, сопровождающаяся зудом;
    • приступообразный сухой кашель;
    • повышение температуры;
    • сонливость;
    • отсутствие аппетита;
    • капризность.

    Аллергия на мясо не всегда сопровождается целым рядом проявлений, иногда патология характеризуется всего несколькими признаками из списка. Неопытные родители принимают тревожные симптомы за простуду и пытаются вылечить ребенка традиционными средствами. На деле такое поведение только усугубляет ситуацию, воспаление становится еще сильнее. Чтобы избежать осложнений, необходимо записаться на прием к педиатру при первых признаках аллергической реакции. Своевременная медицинская помощь позволяет в течение недели стабилизировать состояние малыша.

    Диагностика аллергии на мясо

    Пациентов с признаками аллергии принимает врач-аллерголог. Аллергическими реакциями у малышей занимается педиатр. Врач оценивает состояние пациента с помощью лабораторной диагностики, на основе полученных результатов составляет план лечения. Диагностические исследования проводятся после беседы с больным, изучения анамнеза его заболеваний и первичного осмотра. Они основываются на таких методиках.

    1. Анализы крови на IgE и IgG. С их помощью определяют уровень иммуноглобулинов в крови при попадании в нее аллергена. Предполагаемое аллергенное вещество вводится врачом в образец крови для изучения дальнейших процессов. Если антитела образуют соединения с аллергеном, у пациента диагностируется аллергия на мясо. Анализ проводится без предварительной подготовки. Больной сдает кровь в любое время суток, вне зависимости от приема пищи. Если у пациента присутствуют симптомы острой аллергии, исследование крови выполняется без искусственного введения в него аллергена.
    2. Кожные пробы (аллергопробы). Методика используется только для диагностики хронической аллергии. Проведение кожных проб при острой патологии ведет к ухудшению состояния пациента. Подобная диагностика также противопоказана детям до 5 лет. Аллергопробы подразумевают подкожное введение аллергена путем инъекции или нанесение его на кожу. Если через несколько часов после выполнения процедуры обработанный участок краснеет, отекает, начинает чесаться, а у пациента появляются признаки общего недомогания, врач подтверждает предварительный диагноз.
    3. Провокационные пробы. Эта методика применяется в редких случаях, когда выявить аллерген достаточно сложно. Больному, у которого предположительно аллергия на мясо, предлагают съесть порцию любого мясного продукта. Затем пациент в течение суток находится под присмотром врачей, которые наблюдают за реакцией организма на раздражитель. Для получения более точной информации у больного берут образец венозной крови.

    Аллергия на мясо: лечение

    Врач-аллерголог назначает терапию только после комплексной диагностики. Лечебный курс состоит из двух основных этапов:

    • элиминационная терапия;
    • медикаментозная терапия.

    Первый этап направлен на естественную очистку организма от гистамина и предупреждение повторного попадания в кровь аллергенов. Пациенту назначается диета — ограничение в рационе мясных продуктов. Полный отказ от мяса нецелесообразен, так как в нем содержится масса полезных веществ. Для предупреждения аллергических реакций рекомендуется употреблять только мясо, подвергшееся длительной варке или тушению. Оптимально варить продукт, 3-4 раза сливая бульон, так как большая часть аллергенов растворяется в жидкости. Альтернативная диета для людей, у которых диагностирована аллергия на мясо, заключается в переходе на вегетарианство. В таком случае рекомендуется записаться на консультацию к диетологу, который поможет составить сбалансированный рацион с учетом потребностей организма.

    Медикаментозная терапия включает прием энтеросорбентов, иммуномодуляторов и антигистаминных препаратов. Для устранения признаков кожной аллергической реакции больным показаны кортикостероиды и гидрокортизоновые местные средства.

    Аллергия

    Аллергия на мясо у ребенка или взрослого встречается в медицинской практике с каждым годом все чаще. Признаки заболевания могут проявляться после употребления в пищу различных сортов мясной продукции (курицы, свинины или конины). Хоть эта патология и считается редкой, родители малышей обеспокоены вопросом, безопасно ли включать в рацион малыша любой из существующих видов продукта.

    Причины возникновения

    Признаки заболевания могут проявляться после употребления в пищу различных сортов мясной продукции (курицы, свинины или конины)

    Не редко встречается и перекрестный вид заболевания, например, когда организм человека с отторжением реагирует на рыбу. Тогда вполне вероятна аллергическая реакция и на мясо курицы, так как для создания птичьего корма очень часто используется рыбная мука.

    Симптоматика

    Симптомы: тошнота, рвота, высыпание на коже, отечность мягких тканей

    1. нарушенная работа желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, метеоризм и проблемы с процессом дефекации);
    2. высыпание на кожных покровах человека, которые сопровождаются зудом и шелушением;
    3. отечность мягких тканей или слизистых оболочках;
    4. снижение артериального давления;
    5. головная боль и головокружение;
    6. частый кашель;
    7. нарушение работы дыхательной системы;
    8. удушье.

    В редких случаях аллергическая реакция может спровоцировать возникновение отека Квинке и анафилактического шока.

    При обнаружении вышеперечисленной симптоматики у себя или ребенка следует незамедлительно обратиться в ближайшее медицинское учреждение за надлежащей помощью опытных аллергологов.

    Методика диагностирования

    Для диагностики необходимо анализ крови или выявление заболевания с помощью анализа различными кожными пробами

    На приеме у аллерголога врач проводит осмотр и опрос пациента. Эта процедура позволяет ему, на основе признаков, определить присутствующий вид аллергии. Следующим этапом диагностики является сдача необходимых анализов крови или выявление заболевания с помощью анализа различными кожными пробами.

    Когда результаты медицинского обследования будут готовы, квалифицированный врач их изучает, определяет аллерген, ставит диагноз и дает рекомендации для правильного и эффективного лечения.

    Методика терапии

    Все лекарственные препараты должны назначаться исключительно лечащим врачом

    Такой вид аллергических проявлений не требует медикаментозного лечения, а прием фармакологических препаратов должен быть направлен на устранение возникших симптомов. С поставленной задачей справляются следующие противоаллергические средства:

    После употребления антигистаминных медикаментов возможно появление сонливости, заторможенности и нарушения концентрации. Эти симптомы являются частыми и безопасными.

    Все лекарственные препараты должны назначаться исключительно лечащим врачом, который, на основе анамнеза и полученных результатов анализов, будет учитывать все индивидуальные особенности организма аллергика.

    Чтобы устранить кожные признаки заболевания, к использованию рекомендуются следующие противоаллергические мази и гели:

    Вышеперечисленные средства способны за короткий период времени устранить воспалительные реакции на теле, снять отечность, зуд и чувство жжения.

    В момент острого проявления заболевания врачами назначается проведение кортикостероидной терапии.

    Если аллергические процессы проявляются у детей, то квалифицированным аллергологом назначается специальный вид лечебной тактики. Это связано с тем, что использование антигистаминных препаратов, которые являются безопасными для взрослых, могут привести к разрушающим реакциям в детском организме.

    Не менее важным этапом терапии является соблюдение диеты. Человек, который подвержен аллергии на мясо, должен исключить из своего рациона следующие продукты:

    • все разновидности животных белков;
    • колбасу и сосиски;
    • мясные консервации;
    • яйца;
    • рыбные блюда;
    • молочную продукцию;
    • субпродукты.

    Рекомендуем обговаривать методику лечения со своим лечащим врачом.

    Бывает ли такое?

    Прочитала статью и задумалась(статья ниже).
    Есть ли здесь такие кто сталкивался с аллергией на мясо? И на какое?
    Может ли быть аллергия на кролика?

    Статья:
    В этой статье я решила написать о некоторых своих секретах здорового питания, а именно о мясе, незаменимом источнике белка, так необходимом для нормального роста и развития ребенка.
    Поговорим об наиболее низкоаллергенных сортах мяса. Ведь некоторые сорта тоже могут вызывать аллергию. Вот, к примеру, свинина. Даже сегодня, несмотря на все меры, принимаемые для контроля за качеством свиного мяса, медики со всей определенностью заявляют: свиное мясо не перестает оставаться вредным для здоровья человека и является продуктом, физиологически не соответствующим потребностям человеческого организма.
    Поэтому малышам лучше давать телятину (говядину лучше вообще не давать) – идеальный вариант для рациона ребенка, ведь в этом мясе содержится большое количество ценнейших микроэлементов, необходимых для роста и развития маленького человечка. Но качество телятины бывает сомнительным, поэтому мой совет ВСЕГДА при варке сливайте первый бульон! Тем самым вы обезопасите рацион малыша от не нужных примесей, которые могли содержаться в мясе. Думаю, не стоит говорить о том, что жареное мясо малышам и вовсе давать не стоит. В нем нет пользы, да еще и полно канцерогенов. Мясо лучше потушить или просто отварить, добавив в бульон сельдерей, укроп, морковь и лук, в общем, все, что вам нравится, а солить лучше за 10 минут до готовности, я использую морскую соль, она гораздо богаче микроэлементами. А при тушении добавить оливковое масло в самом конце приготовления, а еще лучше в готовое блюдо, чтобы сохранить все полезные свойства этого прекрасного масла.
    Конечно же, мы не забываем про курицу. Куриное мясо можно употреблять без вреда для здоровья в гораздо больших количествах, чем какое-либо другое мясо. Куриное мясо содержит большое количество необходимых нам минералов – протеин, калий, магний, фосфор и железо, и витаминов – В2, В6, В12, А и Е. Углеводов в курином мясе нету вовсе, а жира очень мало. Но давайте не будем забывать, что в магазинах вряд ли можно найти качественную курицу, мой совет покупать домашнюю, ведь речь идет о здоровье малыша, и думаю, вопрос денег не должен стоять в таких случаях на первом месте. Малышам, да и детям старшего возраста с аллергией, лучше давать белое мясо – грудку. И, конечно же, чуть не забыла, безжалостно избавляемся от куриной шкурки, в ней пользы нет! При варке я то же сливаю первый бульон, а затем добавляю в него овощи и специи для наполнения вкусом, хотя бульон от домашней курицы не идет ни в какое сравнение с магазинной.
    Настоящим подарком для аллергиков является крольчатина, которая издавна считается высокоценным диетическим продуктом. Крольчатина является источником полноценного белка, минеральных веществ, витаминов. По содержанию азотистых веществ, кроличье мясо уступает лишь мясу зайца и индейки, а по содержанию жира — жирной говядине, жирной свинине, а также жирной утятине и гусятине. По диетическим показателям крольчатина близка к курятине, а по процентному содержанию белка и жира превосходит ее. Витаминный и минеральный состав мяса кроликов практически несравним ни с каким иным мясом. Смело варите, тушите и запекайте! Малыш оценит это нежнейшее мясо.
    И наконец индейка — единственный вид мяса, который не вызывает аллергии, отличный источник белка, она дает нам энергии больше, чем любое другое мясо. Индейка — источник фосфора, его в ней не меньше, чем в рыбе. Индейка богата витамином PP. Индейку проще найти на прилавках наших супермаркетов и мой совет покупать ее лучше там, качество индейки с рынка мне не внушает доверия.
    Советую посмотреть рубрику http://xozyaika-v-dome.ru/category/vkusnie-istorii/recepty-dlya-malenkogo-allergika/.

    Как видите, в случае аллергии у детей, к выбору мяса тоже стоит подходить ответственно, и помните здоровье Вашего малыша в Ваших руках!

    Как проявляется аллергия на кроликов: у ребёнка и у взрослых

    Аллергия на кроликов: причины возникновения, методы лечения, профилактика

    Домашние питомцы достаточно часто являются причиной возникновения аллергии, как у детей, как и у взрослых. Гиперчувствительность может возникать как на мясо животного, так и на продукты жизнедеятельности домашних питомцев. Аллергия на кроликов проявляется уже через 48 часов после контакта человека с животным. Рассмотрим в статье детальнее признаки аллергии, методы диагностики и способы устранения негативной симптоматики.

    Основные аллергены

    Гиперчувствительность организма может быть вызвана следующими аллергенами:

    • Слюна кролика.
    • Частицы кожи (перхоть).
    • Моча.
    • Экскременты.
    • Шерсть.
    • Корм.
    • Средства по уходу за животным.

    Аллергия на декоративного кролика

    Нередкими являются случаи, когда родители дарят своему чаду кролика декоративных пород. Такие питомцы являются обладателями длинной шерсти, в которой содержатся частицы кожного секрета, вызывающего сильнейшие аллергические реакции. Чтобы избежать этого, следует обратить внимание на гладкошерстных животных.

    Если же у взрослого или у ребенка уже диагностирована аллергия на шерсть, то держать дома декоративного кролика — это довольно опасно для здоровья аллергика. В данной ситуации возрастает риск развития перекрестных аллергических реакций.

    Аллергическая симптоматика на мясо кролика

    Гиперчувствительность к сывороточному белку и иммуноглобулинам, что содержатся в крови кролика, сопровождается возникновением следующей аллергической реакцией со стороны ЖКТ и нервной системы:

    • появление сильного чувства тошноты;
    • метеоризм и вздутие живота;
    • рвота;
    • повышение общей температуры тела;
    • головные боли.

    При обнаружении вышеперечисленных признаков, следует немедленно оградить контакт больного с аллергеном. В ином случае, самочувствие взрослого или ребенка может резко ухудшиться.

    Симптоматика аллергии на продукты жизнедеятельности кролика

    Негативная реакция организма возникает не только на мясо, но и на выделения кожи или на мочу животного. В данной ситуации можно наблюдать такие симптомы аллергии на кролика:

    • отечность слизистой ткани гортани;
    • надрывный кашель;
    • возникает сильная одышка;
    • наблюдается нехватка воздуха;
    • заложенность носа;
    • моментальное покраснение кожных покровов;
    • обильные выделения из носа.

    Если пациент вдобавок страдает бронхиальной астмой, то при гиперчувствительности на кролика могут появиться приступы удушья. При тяжелых состояниях развивается анафилактический шок и отек Квинке.

    Диагностика

    Для назначения действенного лечения врач-аллерголог проводит первоначальный сбор анамнеза, в ходе которого выясняется генетическая предрасположенность к появлению аллергии на кролика. Обратите внимание, что особое внимание уделяется сбору анамнеза именно у ребенка. В данном случае тяжесть проявления симптоматики напрямую зависит от того, как именно аллергия проявлялась и у родителей.

    Для подтверждения поставленного диагноза врачи назначают прохождение лабораторных анализов с целью определения раздражителя:

    • общий анализ крови;
    • кожные пробы;
    • тест на специфический иммуноглобулин Е;
    • определение антител иммуноглобулинов G и Е.

    Важным элементом диагностики пациента с аллергией на кролика являются элиминационные тесты. Элиминация — это удаление аллергена из ежедневного рациона питания пострадавшего, то есть диета.

    Обратите внимание! Может ли быть аллергия на кролика, выясняет только квалифицированный врач после изучения результатов лабораторных исследований.

    Если кролик уже куплен

    Если питомец уже куплен, а ребенок в семье оказался гиперчувствительным, то родителям стоит заранее побеспокоиться о соблюдении следующих правил:

    1. Место, где живет кролик, должно быть постоянно чистым и сухим.
    2. Контакт ребенка с животным стоит ограничить.
    3. В период линьки кролика длинношерстной породы следует хорошо вычесывать.
    4. Питомец не должен спать с детьми и взрослыми, которые страдают аллергией.
    5. Желательно держать животное в клетке и лишь несколько раз в день позволять прогулки в определенных границах (без контакта с личными вещами аллергика и мебелью).

    Аллергия на кролика у ребенка

    Дети намного чаще стремятся к контакту с животным, чем взрослых. Однако обустраивая жилище домашнего питомца в комнате ребенка, многие родители даже не подозревают, сколько неприятностей может возникнуть из-за такой прихоти малыша. Согласно медицинской статистике, у детей аллергическая симптоматика протекает намного тяжелее и может перерастать в короткий промежуток времени в анафилактический шок или отек Квинке.

    Труднее всего распознать аллергию у грудных детей, так как гиперемированные кожные высыпания чаще всего напоминают инфекционные заболевания. Скорость нарастания симптоматики у детей непредсказуема. Это означает, что даже малейшие признаки аллергии на кролика у ребенка не стоит игнорировать, так как в раннем возрасте это может привести к летальному исходу.

    Родителям важно отслеживать реакции малыша, насколько беспокойно ведет себя ребенок, отказывается ли от еды. Часто признаком аллергии могут выступать обильные выделения из носа, что напоминает симптомы ОРВИ. Однако после посещения педиатра и в результате лабораторных анализов оказывается, что у ребенка повышенное количество антител в крови, что и является провоцирующим фактором ответа иммунной системы.

    Правила лечения заболевания

    Эффективность терапии напрямую зависит от грамотно выстроенного алгоритма лечения аллергии на мясо кролика и продукты его жизнедеятельности, а именно:

    1. Минимизировать контакт с раздражителем (с животным, кормом, средствами по уходу).
    2. Провести влажную уборку в помещении.
    3. Придерживаться курса медикаментозного лечения.
    4. Повысить иммунитет с помощью приема витаминных комплексов и грамотно выстроенного рациона питания.
    5. Дальнейшее исключение контакта с пушными зверями.

    Если в семье живет аллергик, то врачи рекомендуют регулярно проветривать помещения, а также следить за допустимым уровнем влажности в комнатах.

    Медикаментозное лечение

    Избавиться от заболевания полностью невозможно, однако врачи рекомендуют проходить курс медикаментозной терапии для облегчения симптоматики аллергии на кроликов. При первых признаках врачи рекомендуют:

    1. Антигистаминные препараты второго поколения, которые способны блокировать гистаминовую выработку, при этом снижая выраженность симптомов аллергии.
    2. С целью выведения токсинов из организма врач назначает прием энтеросорбентов, позволяющих нейтрализовать негативное влияние раздражителей на организм.
    3. Для повышения иммунитета прописываются иммунопрепараты, которые не только восстанавливают естественную защиту организма, но и предупреждают ОРВИ.
    4. При тяжелых состояниях могут назначаться кортикостероиды.

    Дозировку, длительность лечения и тип препарата должен подбирать только квалифицированный врач. Перед тем, как принимать прописанные средства, следует детально изучить побочные явления, среди которых может быть сонливость и заторможенность. В процессе лечения такими медикаментами стоит ограничить поездки на автомобиле непосредственно за рулем.

    Рецепты народной медицины

    Облегчить состояние при аллергии помогут средства народной медицины, а именно:

    • Устранить кожные высыпания помогут ванны на основе череды трехраздельной, зверобоя, шалфея лекарственного, корня валерианы и цветков ромашки аптечной.
    • Убрать покраснения на коже можно с помощью настоя листьев крапивы двудомной, череды, душицы, корня солодки голой.
    • Настойка валерианы и боярышника на основе водки поможет укрепить ослабленный иммунитет.
    • Для купирования зудящих ощущений применяется смесь настойки прополиса с настоем грецких орехов.
    • Противостоять аллергии на кроликов поможет настой цветков календулы.

    Перед тем, как применять определенное средство народной медицины, следует посоветоваться с лечащим врачом. Это позволит избежать перекрестной аллергии или же ухудшения состояния здоровья.

    Профилактика

    С целью предупреждения развития острой аллергической симптоматики, пациент должен постоянно наблюдаться у аллерголога. Если в помещении все-таки живет пушное животное, необходимо регулярно менять корм и мыть самого зверька. Помещения должны в обязательном порядке проветриваться два раза в сутки. Если профилактические меры малоэффективны, тогда стоит отказаться от содержания кролика дома.

    Аллергия на кроликов бывает у человека в разном возрасте и напрямую зависит от того, как часто аллергик «общался» с животным. Не стоит заниматься самолечением, что может только ухудшить состояние аллергика и привести к развитию трудноизлечимых патологий.

    Как проявляется аллергия на кроликов: симптомы, лечение, профилактика

    Маленькие пушистые питомцы становятся любимцами взрослых и детей на целые годы. Особенно с ними любят возиться дети. Повадки, привычки и поведение кроликов умиляют и дают много положительных эмоций. Но тревожные симптомы после общения с животным: кашель, сыпь и даже удушье — заставляют задуматься. Может развиться тяжёлая аллергия на кроликов, в частности как на выделения, так и на мясо животного.

    Характер заболевания

    После контакта с ушастиком сначала ничего не происходит. Но если он становится причиной индивидуальной непереносимости, симптомы не заставят себя ждать и проявятся через 2-3 дня. Реакция организма человека выражается в повышении иммуноглобулинов и ряде внешних признаков, которые могут стать предвестниками тяжёлых осложнений.

    Аллергию может вызвать мясо кролика, его моча и секреторные выделения кожи, в которых содержится белок, как раз и являющийся основным аллергеном. Если за местом питомца и самим животным осуществляется ненадлежащий уход, то микрочастички аллергенных веществ скапливаются в воздухе, на ворсистых поверхностях (ковры, дорожки), на мягкой мебели, подушках и становятся причиной ярко выраженной неприятной симптоматики.

    Симптомы, вызванные мочой и выделениями кожи

    Аллергическая реакция на продукты жизнедеятельности кроликов появляется внезапно и симптомы быстро нарастают. Это может быть:

    • постоянный надрывный кашель;
    • чувство нехватки воздуха, сильнейшая одышка;
    • заложенность носа и обильные жидкие выделения из носовой полости;
    • отек тканей гортани;
    • покраснение кожных покровов (характерные красные пятна на лице, шее, теле);
    • при бронхиальной астме возможны приступы удушья.

    В очень редких случаях развивается анафилактический шок, который требует немедленного оказания врачебной помощи. Как правило, он возникает при употреблении мяса и вызван альфа-галактозой.

    Симптомы аллергии на мясо

    Сывороточный белок и иммуноглобулины, содержащиеся в крови кролика, могут вызвать неполадки в работе желудочного и кишечного тракта. Это может быть:

    • повышение температуры тела;
    • рвота;
    • сильные боли в животе;
    • вздутие живота;
    • метеоризм;
    • сильное чувство тошноты;
    • головная боль.

    На симптомы нужно срочно отреагировать, вызвав врача. Действие аллергена необходимо нейтрализовать, иначе самочувствие может резко ухудшиться.

    Реакция ребёнка на аллерген

    В отличие от взрослых, ребёнок стремится к контакту с питомцем намного чаще. Дети просят родителей, чтобы те обустроили «жилище» кролика прямо у них в комнате. И взрослые соглашаются, не подозревая, сколько это может принести неприятностей в дальнейшем. Бывает, что ничего плохого не происходит, но в иных случаях спустя несколько дней родители наблюдают, как у ребёнка проявляются симптомы, схожие с простудой.

    Симптомы аллергии у детей схожи с признаками, проявляющихся у взрослых, но протекают они более остро и выражено, а при игнорировании больного состояния могут привести к тяжёлым последствиям. Мясо кролика дети любят не меньше, чем взрослые, и расстройства пищеварения протекают у них намного тяжелее, а период выздоровления длится дольше на 2-3 дня.

    Реакция у грудничка проявляется в виде беспокойного поведения, плача, появления красных пятен на теле. Малыш сучит ножками, отказывается кушать, много плачет. На признаки аллергии у грудничка может указывать и сыпь, которая исчезает сразу после того, как устранен аллерген.

    Реакция на декоративного кролика

    Среди декоративных особей есть много длинношерстных пород. В период линьки с них выпадает огромное количество шерсти, и хозяева не всегда имеют возможность полностью удалить шерсть с предметов интерьера и пола. А поскольку шерстинки содержат частички секреторных кожных выделений декоративного кролика, то и люди, склонные к аллергическим реакциям, начинают ощущать неприятные симптомы.

    Лучше попробовать сначала «подружиться» с короткошерстным ушастиком. Если это удается, несмотря на очередную линьку, то пушистики аллергии не вызывают, и можно смело отправляться за покупкой декоративного «друга».

    Условия проживания кролика — источника аллергенов

    Если хозяева из той категории людей, которые считают, что ответственны за тех, кого приручили, то нужно соблюдать следующие требования:

    1. Ушастик должен иметь своё «жильё». Это может быть клетка, из которой кролика выпускают погулять ежедневно.
    2. Если у ребёнка проявляется аллергия, контакты с животным надо ограничить.
    3. Нельзя допускать сырости и грязи там, где живёт кролик.
    4. В период линьки ушастика нужно тщательно вычесывать.
    5. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы питомец спал с детьми или взрослыми, забирался на диваны и кровати.

    Эти меры предосторожности если не помогут избавиться от аллергии в определённые периоды, то хотя бы создадут те условия, при которых симптомы будут маловыраженными, и сосуществование кролика и человека в одном помещении станет возможно.

    Диагностика

    Для проведения диагностики врач исследует пробы крови на предмет количества иммуноглобулинов класса F213. Если их слишком много, это указывает на аллергию. Внешний осмотр пациента также может дать сведения о наличии аллергии. Внимательно осмотрев гортань, кожные покровы, оценив ритм дыхания, измерив температуру тела, врач делает определённый вывод. В совокупности все признаки могут указывать на аллергию.

    Узнайте из видео более подробную информацию об аллергии на кролика.

    Основными методами лечения являются:

    • приём антигистаминных препаратов;
    • в более тяжёлых случаях — приём кортикостероидов;
    • при аллергии на мясо дополнительно -абсорбенты (Энтеросгель, угольные таблетки и др.);
    • основное требование при лечении — устранить источник аллергена.

    Справиться с патологией помогают и отвары лекарственных растений, которые употребляются на протяжении нескольких дней по 2-3 раза в день (например, череда).

    Профилактические мероприятия

    У питомца должно быть специально отведенное место для проживания. Если он является источником аллергена, прогулки по дому нужно ограничить до 1 часа в день, либо сразу удалять экскременты и мочу раствором с хлорсодержащим препаратом.

    • В клетке у питомца необходимо убираться не реже 1 раза в день. Удалять подстилку с пометом и мочой нужно обязательно, ведь в них — основные источники аллергии.
    • Если аллергия возникла у маленького ребенка, то питомца лучше кому-нибудь подарить, ведь соблазн поиграть с питомцем пересилит наставления родителей, которые вновь обнаружат непослушного ребенка у клетки.
    • Необходимо как можно чаще мыть пол, очищать ковры, мягкую мебель и подушки от шерсти питомца.
    • Если источником аллергии стало мясо ( что бывает редко, потому что при термической обработке аллерген нейтрализуется), то необходимо при приготовлении сливать бульон 2-3 раза и заливать мясо вновь свежей водой.
    • Если возникла аллергия на мясо животного у ребенка? Можно заменить его на говядину или мясо птицы. Как правило, аллергическая реакция проявляется только на один вид мяса, а другое воспринимается организмом нормально.
    • Клетка животного должна располагаться поодаль от зон, где постоянно находятся люди: детской комнаты, гостиной, кухонного помещения. Там точно кролику — не место.

    Не всегда можно решительно отказаться от питомца, к которому все привыкли, как к члену семьи. Иногда это приходится делать, скрепя сердцем. Но, прислушиваясь и выполняя вышеперечисленные рекомендации, уже получается избежать коварной аллергии. Поэтому не стоит бросать прирученных пушистиков, не попробовав сначала соблюдать меры предохранения от аллергии.

    Как проявляется аллергия на кроликов: у ребёнка и у взрослых

    Аллергия на что-либо имеется у многих людей. Одни негативно реагируют на солнце или мороз, у других неприятные симптомы вызывает цветение растений.

    Аллергическая реакция на кроликов является распространённой проблемой, о причинах и симптомах которой пойдёт речь в статье.

    Также в ней упомянуты диагностика и лечение недуга.

    Аллергия у взрослых и у детей

    Проблема может возникнуть как у взрослых, так и у детей. При этом детский организм реагирует сильнее, из-за чего возникает больше неприятных симптомов. Шанс возникновения увеличивается при наличии таких заболеваний, как астма и бронхит. Аллергическая реакция может появиться как сразу после рождения, так и в течение жизни.

    Проблема заключается в том, что если взрослый человек может ограничить контакт с экскрементами или шерстью во время разведения и содержания кроликов, избавив себя от львиной доли неприятных симптомов, то в случае с детьми такой подход не принесёт должного эффекта.

    Если ребёнок не может играть со своим питомцем, его содержание не имеет смысла. По этой причине домашнее животное лучше отдать или продать.

    Большинство препаратов, которые приписывают при аллергии, являются симптоматическими, то есть они не способны сделать так, чтобы недуг вообще пропал, а лишь избавляют от симптомов.

    Неприятную реакцию вызывает белок, который выделяется порами, удаляется вместе с мочой и калом, а также содержится в диетическом мясе. И если от употребления продукции можно отказаться, то защититься от мельчайших частиц аллергена, которые распространяются по воздуху, практически невозможно. Независимо от того, каким образом аллерген попадает в организм, он вызывает идентичные симптомы, с которыми сложно справиться.

    Аллергия на обычных и на декоративных животных

    Так как аллергию вызывает не только мясо, но и шерсть, экскременты, и даже слюна животного, нет никакой разницы между мясными и декоративными породами.

    Если у вас или у вашего ребёнка обнаружили негативную реакцию на кроликов, то симптоматика возникает после контакта с любым ушастым питомцем.

    Отдельно следует рассматривать аллергию не конкретно на кроликов в целом, а на шерсть животных. В таком случае важную роль играет длина «шубки». Декоративные длинношёрстые кролики в большинстве случаев вызовут негативную реакцию, поэтому лучше отказаться от такой покупки, или выбирать животных с короткой шерстью.

    Симптоматика у детей и взрослых практически идентична, однако опасные состояния чаще возникают именно у малышей. Признаки наличия аллергической реакции:

    • бесцветные обильные выделения из носа;
    • заложенность носа;
    • сухой кашель;
    • покраснение глаз и слезотечение;
    • удушье;
    • развитие конъюнктивита;
    • сыпь;
    • боли в районе желудка;
    • рвота.

    Диагностика

    Диагноз должен ставить исключительно врач, так как подобные симптомы возникают практически при любой аллергии.

    Изначально проводится общий осмотр, чтобы исключить простудные или вирусные заболевания. Далее назначается анализ на иммуноглобулин F213. Повышенное содержание этого вещества в крови говорит о наличии аллергии на шерсть и мясо животного.

    Для лечения аллергической реакции используются как препараты, блокирующие определённые рецепторы, так и те, которые выводят аллергены из организма и улучшают функционирование иммунной системы.

    Антигистаминные средства

    Препараты, способные устранять симптомы аллергии:

    Энтеросорбенты

    Средства, обладающие свойствами поглощать вредные для организма вещества:

    1. Активированный уголь в виде порошка.
    2. «Полифепан».
    3. «Энтеросгель».

    Иммунопрепараты

    Средства, действие которых должно поддерживать защитные силы (иммунитет) организма:

    Аллергия на кроликов не лечится, поэтому все лекарственные средства используются исключительно для снятия симптомов. Профилактика как таковая заключается в удалении аллергена, а также в стимуляции иммунитета.

    Помните, что поставить точный диагноз в домашних условиях невозможно, поэтому после появления характерных симптомов незамедлительно посетите врача.

    Аллергия на мясо. Клинические случаи

    Клинические проявления аллергии на мясо включают IgE-опосредованные реакции и синдром «кошка–свинина». Для диагностики аллергии на мясо проводят аллергологическое обследование — кожные пробы и определение уровня специфических IgE. Наиболее чувствительным

    Clinical manifestations of allergy to meat include IgE-mediated reactions and cat-pork syndrome. For the diagnosis of аllergy to meat conduct skin tests and determining the level of specific IgE in blood. The most sensitive method is a prick-prick test including raw meat. Clinicians should be aware of allergic reactions to mammal meat that is essential for optimal therapy.

    Несмотря на относительно высокий уровень потребления мяса, аллергические реакции на него наблюдаются сравнительно редко [1]. Аллергия на мясо встречается примерно у 3–15% детей и 3% взрослых пациентов с пищевой аллергией (ПА) [4]. Наиболее часто встречается аллергия на говядину, особенно среди детей, страдающих ПА к белкам коровьего молока (20%) и атопическим дерматитом (1,5–6,5%) [2]. Различия в распространенности реакций на тот или иной вид мяса связаны с географическим преобладанием их употребления в рационе питания людей [5, 6]. Так, описаны неблагоприятные реакции на другие виды мяса млекопитающих (например, кенгуру, кита), а также на мясо курицы и индейки.

    Основными аллергенами говядины являются термолабильный бычий сывороточный альбумин (Bos d 6), в меньшей степени аллергизируют белки, производные мышц (актин, миозин и т. п.) [3]. Кроме того, как показали недавние исследования, у больных с аллергией на красное мясо может развиться замедленная анафилаксия, опосредованная специфическими IgE к гликопротеину — галактоза-альфа-1,3-галактозе (α-gal) [4–7]. По сути, открытие этих специфических эпитопов привело к появлению нового типа ПА, впервые описанного американскими учеными в 2009 г. [4]. Более того, α-gal позволил исследовать ряд новых аспектов аллергических заболеваний. Оказалось, что пациенты, сенсибилизированные к α-gal, чаще всего имели в анамнезе укус клещей, что указывало на возможную взаимосвязь между этим фактором и началом аллергии на красное мясо у взрослых [6]. Действительно, дальнейшие исследования подтвердили, что клещи (их слюна, кишечник) содержат α-gal, однако не ясно, является ли данный эпитоп общим для всех более чем 1000 разновидностей клещей, включая разные эндемические регионы [8]. Другой интересный факт: α-gal был обнаружен в противоопухолевом препарате цетуксимаб (в концентрации 10,2 мкг/5 мг), что являлось причиной развития анафилаксии сразу после первой внутривенной инъекции у

    20% онкологических больных [9].

    D. Apostolovic и соавт. обнаружили 7 новых α-gal-содержащих IgE-связывающих протеинов (М-креатин­киназа, аспартатаминотрансфераза, β-энолаза, α-энолаза и т. п.), из которых 4 оставались стабильными при обработке мяса [10]. Ламинин γ-1 и коллаген α-1 говядины являются α-gal-содержащими аллергенами, что объясняет перекрестную реактивность красного мяса с желатином.

    α-gal содержат также другие протеины: фибриноген, IgG, фибронектин, тиреоглобулин, интегрин, однако его не обнаруживают в мясе домашних птиц и рыб [5]. Оказалось, что IgA кошки (Fel d 5) является аллергеном, который содержит α-gal [5].

    Термическая и другие виды обработки разрушают протеины и модифицируют IgE-связывающие свойства из-за изменения конформации эпитопов. Это может приводить также к продукции новых эпитопов и тем самым повышению аллергенности продукта [11]. Известно, что некоторые пациенты отмечают реакции на вареное/жареное мясо одновременно [12].

    Важно врачам и пациентам помнить также о перекрестной реактивности между продуктами (например, бычьим сывороточным альбумином и альбуминами коз и свиней) [13]. Перекрестная реактивность между альбумином кошки и свининой (синдром «свинина–кошка») была впервые описана еще в 1994 г. [14]. Реже встречаются аллергические реакции на желатин крупного рогатого скота и свиней [13]. Однако из-за перекрестной реактивности желатин, входящий в состав сладостей, лекарственных капсул и вакцин, может стать причиной аллергических реакций (вплоть до анафилаксии) у пациентов, страдающих ПА на мясо [13, 15]. Подобные случаи на коллоидные растворы предположительно объясняют сенсибилизацией больного не только к желатину, но и α-gal [15].

    Диагностические критерии

    Пациента с аллергией на мясо следует расспросить: о клинических симптомах заболевания; обязательно уточнить, бывал ли (или жил) в эндемичных районах, где обитают клещи; в случае укуса клещей — как протекали реакции на них и т. п. (табл. 1).

    Как правило, аллергия на красное мясо чаще встречается среди детей, которые перерастают ее в течение первых лет жизни [1]. Напротив, аллергия на свинину у больных с аллергией на кошку возникает позже, часто в подростковом или зрелом возрасте, причем сенсибилизация к перхоти кошки предшествует развитию аллергии на свинину [6, 22]. Характерная особенность пациентов со специфическими IgE к α-gal — укус клеща в анамнезе (возможно, даже неоднократно) и клинические признаки, указывающие на замедленную анафилаксию.

    Как обычно, обследование больных с подозрением на аллергию на мясо начинают с постановки кожных проб с использованием коммерческих экстрактов аллергенов мяса. Положительным считается результат при размере волдыря не менее 3 мм и отрицательном контроле через 15 минут. Однако прик-тесты с коммерческими экстрактами говядины, свинины или баранины чаще всего показывают небольшие волдыри (от 2 до 4 мм в диаметре), что, по мнению A. Tripathi и соавт., будет восприниматься врачами как клинически негативный результат [7]. Напротив, внутрикожные тесты с коммерческими экстрактами аллергенов мяса или прик-тесты со свежим мясом четко демонстрируют положительные результаты [4, 5]. Однако эксперты по ПА не рекомендуют ставить внутрикожные пробы с пищевыми аллергенами, тогда как прик-прик-тесты признаны наиболее достоверным методом обследования, в частности, больных с оральным аллергическим синдромом [17]. Техника проведения прик-прик-теста проста: после прокалывания продукта (используют сырое и вареное мясо различных видов млекопитающих) с помощью ланцета, сразу этим же ланцетом прокалывают саму кожу, а оценку результатов проводят аналогично кожным пробам [17, 18].

    В случаях, когда нельзя поставить кожные пробы или их результаты отрицательны, пациенту назначают определение уровня специфических IgE в сыворотке крови (такой диагностический метод не имеет никаких противопоказаний) [17]. По данным литературы, у больных с аллергией на мясо уровни специфических IgE к различным видам мяса были неизменно повышены [4–7, 19].

    Учитывая перекрестную реактивность, таким пациентам необходимо также назначить определение уровня специфических IgE к ряду других пищевых продуктов (коровье молоко, бычий желатин, α-gal, эпителий собаки/кошки). Для этого используют коммерческие экстракты (например, тест-системы Immulite, ImmunoCAP). Положительным считается уровень специфических IgE > 0,35 мЕ/мл. Определение уровня IgE антител к α-gal показано не только всем больным с аллергией на мясо, но и в двух других случаях: перед назначением цетуксимаба и при подозрении на замедленную анафилаксию, вызванную α-gal [7, 19]. Между тем исследования показали, что

    1% детей, проживающих в Стокгольме (район, где нет клещей), имел положительный анализ IgE к α-gal, а в США такой результат был получен у 20% больных [5, 20]. Уровень специфических IgE к α-gal ≥ 0,35 kE/l обнаружен у 1,8% и 2,2% популяции взрослых жителей Дании и Испании соответственно, что коррелировало с укусом клещей в анамнезе, наличием атопии и кошки в доме [21]. Данные из Австралии, Швеции и США указывают, что основной причиной наличия специфических IgE к α-gal был укус клещей. В то же время из 207 пациентов с болезнью Лайма 22% из них имели повышенный уровень IgE к α-gal и достоверную связь с B-отрицательной группой крови [22]. Повышенный уровень специфических IgE к α-gal обнаружен в том числе у многих африканских детей, которые никогда не имели неблагоприятных реакций на мясо млекопитающих [5].

    В целом полученные результаты кожных и in vitro тестов с использованием мясных экстрактов подтверждают низкую чувствительность обоих методов [5, 20]. Действительно, часто степень тяжести клинических реакций на мясо не коррелирует с данными аллергологического обследования. Это связано со многими общеизвестными причинами (изменение аллергенности мяса при получении экстракта из-за метода экстракции/теплового воздействия; источника мяса и т. п.), которые в конечном итоге могут привести к сильным отличиям результатов, полученных в разных лабораториях и даже странах. Кроме того, результаты кожных проб и определения уровня специфических IgE в сыворотке крови не являются взаимозаменяемыми, особенно у детей [23].

    Недавние исследования показали, что результаты прик-прик-проб являются более точными в случае использования свежего мяса говядины и свинины, поскольку они содержат больше α-gal, чем коммерческие экстракты аллергенов [5, 7]. Некоторые авторы рекомендуют проведение кожных проб с препаратом цетуксимабом (как источника эпитопа α-gal) в концентрациях 5, 50 и 500 мкг [9, 24]. По данным R. Mullins большинство пациентов с аллергией на красное мясо имели также клинически аллергию на желатин [15]. Некоторые ученые с диагностической целью дополнительно применяли патч-тесты с подозреваемым аллергеном, хотя, по заключению экспертов, их использование при диагностике ПА не оправдано [17].

    В качестве дополнительного диагностического инструмента предложен тест активации базофилов с помощью цетуксимаба, при котором повышенная экспрессия CD63 коррелировала с клиническими симптомами [24]. Причем, по данным S. Commins и соавт., активация базофилов в крови больных, у которых обнаруживали специфические IgE к α-gal, не отмечалась через 120 мин после потребления мяса (антиген, видимо, не попадает в кровяное русло ранее 3–5 ч после приема мяса млекопитающих) [25]. Уровень триптазы повышен в крови больных с замедленной анафилаксией.

    Как правило, проведение пищевых провокационных проб не показано, если анамнез болезни и аллергологическое обследование подтверждают пищевую гиперчувствительность.

    Таким образом, в развитии аллергической реакции на мясо могут быть задействованы термолабильные белки, α-gal, желатин и другие компоненты. Хотя приготовление продукта изменяет реактивность аллергенов и снижает сенсибилизацию к мясу, сопутствующие факторы (например, физические упражнения), количество съеденного мяса; содержание в нем других возможных аллергенов; кулинарная обработка и т. п.) также могут играть важную роль в инициации неблагоприятных реакций на мясо. Кроме того, возможно, потребление большого количества мяса вечером повышает сократительную способность кишечника и тем самым влияет на абсорбцию аллергенов [4, 7].

    Клиника

    Аллергия на мясо включает несколько клинических проявлений, которые не представляют диагностических затруднений при IgE-опосредованных реакциях (табл. 1) [5]. Они могут варьировать от легкого зуда в полости рта, боли в животе и диареи до ангионевротического отека. Самое тяжелое проявление аллергии на мясо — анафилаксия. В течение 30 мин после употребления мяса у такого пациента могут появиться симптомы вовлечения одной или нескольких систем: генерализованная крапивница, одышка, свистящее дыхание; тошнота, рвота, боль в животе; или сосудистый коллапс (гипотензия, спутанность/потеря сознания, недержание мочи, головокружение, потливость).

    Напротив, замедленное появление аллергических симптомов у α-gal-сенсибилизированных пациентов создает определенные сложности в диагностике. Однако ряд уникальных особенностей, присущих данному синдрому, помогут врачу вовремя поставить правильный диагноз (табл. 2) [5]. В частности, чаще всего развитие симптомов происходит через 3–7 ч после приема красного мяса; ранее все эти пациенты потребляли мясо без каких-либо неблагоприятных реакций; в-третьих, большинство из них не имело никаких аллергических симптомов, включая бронхиальную астму [9].

    При сборе анамнеза важно расспросить пациента о возможных укусах клещей (которые, как правило, имели место до появления аллергии на мясо). Есть характерная особенность: в подобных случаях укус клещей сопровождается выраженным локальным зудом в течение 10 дней и более [7, 19]. Напротив, зуд при болезни Лайма (подтвержденной позитивным серологическим результатом на Borrelia burgdorferi) слабый [19]. Клиницистам следует рассматривать замедленную анафилаксию на красное мясо как одну из возможных причин идиопатической анафилаксии [7].

    Другая реакция — синдром «кошка–свинина» развивается только после приема свинины, в основном, у пациентов зрелого возраста, имеющих первичную сенсибилизацию к альбумину кошки. Большинство больных жалуется на спастические боли в животе, тошноту, зуд кожи, крапивницу, которые появляются в течение 1 часа (через 20–45 мин) после употребления свинины или в неясных случаях — вообще после еды [6]. К гастроинтестинальным симптомам могут присоединиться головокружение, гипотензия и другие симптомы анафилаксии, которые при благоприятном исходе самопроизвольно проходят в течение 45–60 мин. Иногда у таких больных отсутствуют тошнота, рвота или диарея. J. Posthumus и соавт. из многочисленной группы пациентов с подозрением на аллергию на мясо в 8 случаях диагностировали синдром «кошка–свинина» и подробно описали его клинику [6]. Диагноз болезни был установлен на основании анамнеза болезни, оценки уровня специфических IgE и клинического ответа на элиминационную диету (пищевые провокационные пробы не проводили). Анализ собственных и литературных данных позволил ученым сформулировать четыре наиболее характерных особенностей, присущих синдрому «кошка–свинина»:

    1. Сенсибилизация к свинине не возникает на ранних этапах жизни больного: большинство таких случаев описано у детей в возрасте старше 8 лет, но чаще — у взрослых. В ряде случаев «новой пищевой аллергии» у детей школьного возраста или взрослых следует исключить, в том числе, синдром «кошка–свинина».
    2. Пациенты не всегда сообщают о реакциях при каждом приеме свинины: триггером аллергических реакций могут быть также сушеная/копченая свинина (барбекю).
    3. Как протекает синдром «кошка–свинина» в динамике, не ясно. Возможно, уровень специфических IgE к сывороточному альбумину кошки с течением времени снижается, а постоянно продолжающийся контакт с кошкой и сохраняющаяся сенсибилизация объясняют, почему некоторые пациенты в конечном итоге безопасно потребляют свинину.
    4. Реакция на свинину начинается вскоре после потребления мяса [6].

    Иногда под маской аллергии на мясо протекает анизакидоз — паразитарная инвазия Anisakis simplex (нематодные паразиты рыб через корм могут попасть в организм млекопитающих и домашних птиц) [18].

    Лечение

    Профилактические меры включают исключение потребления красного мяса. Таких больных подробно информируют также о риске перекрестного загрязнения, особенно при еде вне дома, и выдают подробный план лечения. Лечение анафилаксии у больных всех возрастов включает незамедлительное введение адреналина подкожно, глюкокортикостероидов и физиологического раствора внутривенно [34]. За рубежом используют аутоинъектор адреналина, который после соответствующего обучения сам себе вводит пациент в необходимых случаях. Поскольку пожилые люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно плохо переносят адреналин, им взамен можно рекомендовать использование дифенгидрамина перорально или внутримышечно, если нет прямых показаний для срочного введения адреналина.

    Лечение и профилактика анафилаксии:

    • Обеспечить проходимость дыхательных путей и нормальную деятельность кровообращения.
    • Адреналин для инъекций.
    • Димедрол.
    • Кортикостероиды.
    • Паспорт аллергика (идентификационный браслет).
    • Исключение потребления продуктов из красного мяса, включая говядину, свинину и баранину.
    • Направить такого пациента к аллергологу-иммунологу для дальнейшего обследования и лечения.

    Всем пациентам с аллергией на красное мясо млекопитающих рекомендуют избегать укуса клещей (использовать защитную одежду и специальные средства при посещении эндемических мест, особенно в жаркие месяцы). Вводить коллоидные растворы (различные операционные вмешательства, инфаркт миокарда и т. д.) больным с аллергией на желатин и бычьи протеины противопоказано [7].

    Таким образом, знание клинических особенностей течения аллергии на мясо помогут врачам в постановке диагноза и назначении правильного лечения.

    Приводим описание клинических случаев замедленной анафилаксии на мясо млекопитающих. Мы не встречали описания подобных случаев в России [26].

    Цель работы. За период 08.2012–12.2014 г. к аллергологу-иммунологу медицинского центра г. Урус-Мартана (Чечня) обратились 309 пациентов по поводу острой крапивницы и 314 пациентов с атопическим дерматитом, которые обострение болезни связывали с ПА. Среди них аллергия на мясо встречалась крайне редко. Мы сообщаем о 4 пациентах, которые имели все клинические признаки замедленной анафилаксии на мясо.

    Методы обследования. Всем пациентам с подозрением на аллергию на мясо были поставлены прик-прик-тесты на сырое и вареное мясо, а также прик-тесты коммерческими экстрактами эпидермальных аллергенов (табл. 3).

    Результаты. У всех больных с аллергией на мясо клинические симптомы заболевания полностью соответствовали замедленной анафилаксии: крапивница, удушье, диарея появлялись через 2–6 часов после потребления мяса млекопитающих. Кроме того, все они в анамнезе имели укус клещей. Прик-прик-тесты на сырое мясо баранины и соус барбекю были резко положительными в 100% случаев (рис.).

    Предположительно, основной причиной подобной формы ПА на мясо является сенсибилизация к гликопротеину α-gal. У наблюдаемых нами пациентов она, видимо, была связана с укусом клещей. Лечение включает: обучение таких пациентов; исключение потребления красного мяса и профилактика повторных укусов клещей; адреналин — при тяжелой аллергической реакции.

    Литература

    1. Theler B., Brockow K., Ballmer-Weber B. Clinical presentation and diagnosis of meat allergy in Switzerland and Southern Germany // Swiss Med Wkly. 2009; 139: 264–270.
    2. Werfel S., Cooke S., Sampson H. Clinical reactivity to beef in children allergic to cow’s milk // J Allergy Clin Immunol. 1997; 99: 293–300.
    3. Restani P., Ballabio C., Tripodi S., Fiocchi A. Meat allergy // Curr Opin Allergy Clin Immunol. 2009; 9: 265–269.
    4. Commins S., Satinover S., Hosen J. et al. Delayed anaphylaxis, angioedema, or urticaria after consumption of red meat in patients with IgE antibodies specific for galactose-alpha-1,3-galactose // J Allergy Clin Immunol. 2009; 123: 426–433.
    5. Saleh H., Embry S., Nauli A. et al. Anaphylactic reactions to oligosacchar >69: 403–405.
    6. Commins C., James H., Stevens W. et al. Delayed clinical and ex vivo response to mammalian meat in patients with IgE to galactose-alpha-1,3-galactose // J Allergy Clin Immunol. 2014; 134: 108–115.
    7. Адаева-Янаева Х. А., Муслимова З. А., Мачарадзе Д. Ш. Замедленная анафилаксия на мясо у взрослых: случаи из практики. Международный форум «Аллергология и иммунология. Взгляд в будущее». Тезисы. Москва, 26–28 января 2015 г.

    Х. А. Адаева-Янаева*
    З. А. Муслимова*
    Д. Ш. Мачарадзе** , 1
    , доктор медицинских наук, профессор

    * Лечебно-диагностический центр «Планета здоровья», Урус-Мартан
    ** ГБОУ ВПО РУДН, Москва

    Аллергия на мясо: симптомы и лечение, какое мясо самое безопасное

    Пищевая аллергия не является редкостью для человека, первые признаки могут проявиться еще в раннем детстве. Проблема будет сопровождать человека всю последующую жизнь. Основная задача лечащего врача устранить мучительные симптомы и составить новый рацион питания. Аллергия на мясо проявляется не сразу после приема пищи, именно поэтому диагностика может быть сложной и длительной.

    Почему мясо вызывает аллергию

    В мясе есть несколько компонентов, которые может не воспринимать организм человека. Среди них:

    • антибиотики, которые употребляют с пищей животные;
    • галактоза и олигосахариды;
    • соевый/молочный белок, который добавляют на производстве во время переработки мяса в мясной продукт;
    • рыбная мука, которой кормят птицу.

    Может быть аллергияи на мясо домашнего животного, которого не кормят вредными веществами. В данном случае аллергеном выступают частицы мышечных волокон или вещества, которые содержатся в крови, в частности альбумины сыворотки крови, иммуноглобулины, альфа-галактоза, белки.

    Существует понятие перекрестной аллергии. Это означает, что человек имеет антитела к антигенам определенного животного. Например, если у человека аллергия на шерсть животного, пух, яйца курицы, то и на мясо этого животного возникнет непереносимость.

    Какое мясо самое безопасное

    Гипоаллергенным считается кролик. В нем содержится большое количество железа, продукт легко усваивается. Чем моложе кролик, тем меньше вероятности получить какие-либо симптомы. Мясо данного животного можно смело рекомендовать детям, особенно заднюю часть.

    Самое аллергенное мясо – свинина, курица, говядина, конина. Реже проявляется аллергия на мясо кролика, индюка, барана.

    Хуже всего переносится аллергия, особенно детьми, на куриное мясо. Наименее опасная часть тела – грудка, поэтому во всех блюдах рекомендуется использовать именно ее. Если подтвердилось, что имеется аллергия на мясо курицы, значит и от яиц нужно отказаться.

    Мясо говядины менее аллергенно, чем куриное. Если есть реакция на говядину, значит в дальнейшем нельзя пить и молоко.

    Симптомы

    В зависимости от того, какие компоненты иммунной системы задействованы, организм будет реагировать либо сразу, либо через определенный промежуток времени.

    Симптомы аллергии на мясо:

    • риноконъюнктивит;
    • анафилактический шок;
    • удушье;
    • высыпания на коже, зуд, дерматит;
    • реакция желудочно-кишечного тракта.

    Одновременно бывает сразу несколько симптомов, а может присутствовать только один из вышеперечисленных.

    Чаще всего человек сталкивается с расстройством пищеварительного тракта. Симптомы начинают проявляться примерно через 1-2 часа после еды. Аллергия проявляется тошнотой, рвотой, метеоризмом, поносом. Отмечается снижение уровня усвоения питательных веществ из-за чего перестают усваиваться витамины и меняется микрофлора кишечника.

    После пищеварительных проявлений возникают кожные высыпания, зуд, шелушение. Избавиться от них сложно даже после прекращения приема мяса. В редких случаях может происходить отек, крапивница, жжение во рту.

    Гиперчувствительный организм может отреагировать анафилактическим шоком, сильным кашлем и удушьем. Больной жалуется на одышку, зуд в носовой полости, частое чихание сопровождается насморком. Реже встречается слезливость и покраснение глаз.

    Аллергия у детей

    Аллергия на мясочаще встречается у детей, у взрослых встречается редко. Если ребенок болезненно реагирует на продукт, после исключения его из рациона, есть большая вероятность, что с возрастом проблема исчезнет. Однако принимать мясо все равно нужно будет реже и с осторожностью.

    Симптомы аллергии у детей:

    • расстройство кишечника;
    • отсутствие аппетита;
    • отрыжка;
    • бурление в животе;
    • тошнота и рвота;
    • сыпь на коже и зуд;
    • диатез;
    • сонливость;
    • повышение температуры;
    • капризность.

    Тяжелей всего дети переносят «красное мясо», в нем больше всего галактозы и олигосахаридов. [/wpmfc_cab_si]
    Если ребенок маленький или имеет слабый иммунитет, возможно ухудшение общего состояния организма. Повышается температура тела, возникает озноб и головокружение. В тяжелых случаях лучше не медлить и вызвать скорую помощь.

    Патология часто возникает у грудных детей, во время перехода с грудного питания на обычное. Если продукт дали слишком рано, в больших количествах, либо плохого качества есть риск возникновения аллергии.

    Может ли быть аллергия у ребенка, если ее было у родителей? Однозначно да, но больший риск получить заболевание имеет ребенок, родители которого также страдают пищевой аллергией, не зависимо от того на какой продукт.

    Диагностика

    Диагноз ставит врач-аллерголог после лабораторных исследований. Аллергия на мясо возникшая у ребенка лечится педиатром. На первом этапе диагностики с пациентом проводится беседа, изучаются жалобы и анамнез, проводится первичный осмотр. Даже проводится клиническое исследование на основании которого назначается план лечения.

    • анализ крови на IgE и IgG. Врач вводит в кровь предполагаемый аллерген и наблюдает реакцию. При попадании нужного аллергена повышается уровень иммуноглобулинов. Готовиться к анализу особым образом не нужно. Кровь сдается не зависимо от приема пищи и времени суток. Если на данный момент присутствуют симптомы аллергии, то аллергены в кровь не вводятся, а сразу изучается материал.
    • аллергопробы делаются, если имеется хроническая аллергия на мясо. Если провести диагностику в остром состоянии, то самочувствие пациента может ухудшится. Аллергены наносятся на кожу или вводятся в кровь, изучается аллергическаяреакция. Участок кожи на котором проводился тест, начинает чесаться, краснеть.
    • провокационные пробы используются в крайних случаях. Метод заключается в непосредственном воздействии аллергена. Пациент съедает порцию, после чего находится под контролем врача.

    Не всегда аллергия на мясотянется из детства. Приобрести ее можно, если в рационе присутствует большое количества белка (молоко, яйца, мясо). Таким образом организм реагирует на большое количество вещества в крови и начинает выработку антител, воспринимая это как опасность.

    Лечение

    После диагностики и выявления аллергена врач назначает лечение, которое состоит из двух этапов:

    1. Элиминационная терапия.
    2. Медикаментозная терапия.

    Для начала организм нужно очистить от гистамина – медиатора аллергических реакций. На протяжении всего лечения и некоторое время после обязательно предотвращение попадание в кровь аллергена. Чем заменить мясные продукты также подскажет врач-диетолог.

    Полностью отказаться от мясных продуктовневозможно для организма из-за большого количества полезных веществ. Продукт можно будет употреблять маленькими порциями в вареном или тушеном виде. Освободить мясо от аллергена можно, если варить бульон несколько раз сливая воду. Оптимальный вариант – переход на менее аллергенное мясо, хотя некоторые люди делают выбор в сторону вегетарианства.

    Далее назначаются антигистаминные препараты, иммуномодуляторы и энтеросорбенты. Чтобы избавиться от кожных проявлений аллергии – наружно назначают гидрокортизоновую мазь и кортикостероиды.

    Аллергия на говядину, свинину или кролика: разница в переносимости у взрослых, и детей

    В лечебных учреждениях часто диагностируются признаки аллергии пищевого характера. Вырос перечень аллергенов пищевого направления, реакции организма к мясным продуктам у взрослых и детей. Серьезные последствия несет использование парфюмов, стража современной чистоты — химии бытового назначения, синтетики в одежде. Материалы для производства обуви, покрытий пола, оклейки стен, игрушек. Традиционные аллергены, пух, шерсть, цветы, пыльца.

    Во время аллергии необходимо исключить из рациона мясо

    Специфический характер мясной аллергии

    Человеку трудно без пищи, изготовленной из продуктов, необходимых для нормального функционирования органов, систем, развития, роста. Это мясо — мощнейший источник жизненной энергии. Благодаря аминокислотам, белкам, жирам, человек живет полноценной жизнью.

    Аллергические реакции требуют уменьшения потребления мяса, в тяжелых случаях полного исключения. Подобные ограничения снижают качество здоровья, самочувствие, негативно сказываются на развитии организма взрослых, детей, подростков. Мясо считается важным элементом рациона продуктом, кладезем необходимых в жизнедеятельности человека полезных веществ.

    Специфика подобного явления — на первых этапах развития патологического состояния здоровья последствия непредсказуемы. Обычно начальная стадия представляет традиционный симптом комплекс пищевой непереносимости, расстройства пищеварения, дисфункции обмена веществ. Обращение к доктору с подобными жалобами обязательно, специалист без затруднений ставит диагноз. Исключение на время мясных блюд вызывает улучшение, здоровье восстанавливается. Реже негативное состояние после плотного завтрака мясной котлетой, отбивной или пикник с шашлыком выражается в серьезных проявлениях.

    Медики не рекомендуют надолго откладывать посещение врача. Первые симптомы, расстройство состояния здоровья, употребление блюд из диетических сортов продукта, вызывающие признаки аллергии требуют неотложного лечения.

    Добавки могут стать причиной аллергии

    Причины возникновения реакций на мясо

    Что провоцирует возникновение не специфических реакций в организме? Может ли быть опасной патологией аллергия на мясо, возраст негативного проявления, сказывающегося отрицательно и оказывающего влияние на человека? Статистика подтверждает, первичные симптомы у детей традиционно возникают в грудном возрасте, при введении возрастного мясного прикорма. Причины непереносимости:

    • Распространенная причина – аллергическая реакция на альбумин, белок, содержащийся в мышечных клетках мяса животных. Зависит от свойства свертываемости температуры выше 75 0 С;
    • Реже встречающаяся ситуация. Причина — реакция на белок гамма-глобулин, входящий в комплекс состава крови, являющийся основой выработки фактора иммунитета;
    • Наследственность, генетическая предрасположенность к видам аллергий, тотальные проявления невосприимчивости мясных блюд, одного сорта мяса в отдельности. Проявляется у детей в ранних возрастных группах, может подвергаться новорожденный;
    • Чрезмерная, недостаточная, низкая температурная обработка. Употребление копченого, мало прожаренного, полусырого, солонины, не посоленного мяса;
    • Тяжелые поражения пищеварения, последствия тяжелых инфекционных и хронических патологий, следствие массивных курсов антибактериального лечения, химиотерапии;
    • Токсины, накапливающиеся в тканях мышц животных. Вещества поступают в организм как добавки к кормам для ускорения роста скота и наращивания мышечной массы.

    Современные и безопасные добавки организмом не усваиваются и надолго остаются в тканях, откуда попадают в блюда и могут стать причиной аллергии.

    Симптоматика мясной аллергии малышей, подростков, взрослых

    Как уже было сказано выше, первичные симптомы подобной реакции имеют много общего с банальными пищевыми отравлениями или дисфункцией пищеварительной системы. Проявлять особое внимание следует к любым расстройствам, от тех, которые даже отдаленно не напоминают аллергию до повышения температуры тела, локальных или разлитых отеков, удушья и до анафилаксии, отека Квинке, летального исхода. Симптомы аллергии на мясные продукты у детей, взрослых, подростков одинаковые.

    Систематизирует не восприятие организма пищи, особенно продукты из мяса – специфическая реакция желудочно-кишечного тракта. Симптомы не зависят от возраста пациента, выражаются в признаках:

    1. Острые, тянущие боли внизу брюшины или разлитые, область живота;
    2. Постоянная тошнота;
    3. Метеоризм, вздутие живота;
    4. Диспепсические расстройства.
    5. Кожные высыпания;
    6. Возможен ринит, заложенность носоглотки, затруднение дыхания, кашель;
    7. Больной часто чихает, отекает гортань, появляется сильный зуд в полости носа.

    Тяжелые случаи отличаются быстрым ростом температурных показателей, нарастающей рвотой, признаками шока. При несвоевременном оказании медицинской помощи симптоматика в комплексе приводит к клинической смерти.

    Появление симптоматики отмечается непосредственно по завершению приема пищи, через определенный промежуток времени — час, два, половина суток.

    Необходимо во время аллергии обратится к врачу

    Отдельные виды мясной аллергии и их причины

    Наиболее безопасным в плане аллергии считается мясо кур. В них присутствует животный белок — мощный провокатор возможной реакции. На данные сорта птицы аллергия в большинстве случаев возникает в самом раннем возрасте, так как курятину используют для введения прикорма грудничкам. Педиатры отмечают — рано возникающая аллергия на мясо у ребенка, без лечения проходит с ростом малыша, только ограничение аллергенов. Истинная реакция на блюда из птицы проявляется не восприятием яиц, просто диагностируется визуально в домашних условиях.

    1. Говядина и свинина — распространенные сорта мяса животных на рынке, купить, придумать самостоятельно, приготовить массу вкуснейших блюд совершенно не составляет труда. Ребенок может отвергать первый прикорм из говяжьего или нежирного свиного мяса, что связано с особенностями его белка. Объяснение простое — данные сорта мяса считаются наиболее «тяжелым» для пищеварения и диетологи категорически не рекомендуют даже визуально совершенно нежирное свиное мясо в качестве основы процесса приготовления блюд, рекомендованных пациентам, страдающим ослабленной пищеварительной системой, патологиями печени, поджелудочной железы. Аллергия на диетическую нежирную свинину, встречается значительно реже, нежели на продукты мяса крупного рогатого скота.
    2. Говяжье мясо самое безопасное из крупноволокнистых сортов. Молодая телятина, являющаяся наиболее легким природным белковым продуктом, пригодным для меню самой тщательно подобранной лечебной или профилактической диеты. Особую осторожность в отношении употребления мяса при любой реакции, если это аллергия на говядину у грудничка, стоит проявлять тем мамам, дети которых страдают непереносимостью молока коров и продуктов из него. Важно. Обычно два вида реакций – на мясо и на молоко отличаются синхронностью, при этом опасность представляют ферменты и вакцины, выращенные на элементах коровьей крови.
    3. Аллергия на колбасу. Колбаса вызывает реакцию в том случае, если продукт питания обладает аллергенами, как в виде мяса, так и в виде иных рецептурных компонентов, а также консервантов, красителей, оболочки и пр. Для детей лучше приобретать специальные сорта колбасы, сосиски и колбасные изделия, а взрослым стоит совершенно оказаться от данной марки – салями, копченой, вяленой.
    4. Гипоаллергенное или не аллергенное мясо – индюшатина отличается практически полным отсутствием невосприимчивости в разных возрастных группах. Благодаря этому свойству гипоаллергенное мясо — индейка популярнее всего, применяется при введении прикорма для грудничков, допустима нежирная утка. Аллергию вызывают медикаменты, стимуляторы роста гормональные средства, используемые для ускорения набора массы птицы.
    5. Крольчатина также продукт для самой строгой диеты, после которого аллергические процессы наблюдаются очень редко. Но при исследовании причин возникновения реакции на мясо кролика выявляется присутствие кормового животного белка и прочих добавок для корма.
    6. Баранина наиболее лояльное мясо даже по сравнению с курятиной или говядиной. Аллергены – это группа сывороточных альбуминов, иммуноглобулинов, мышечных белков, куда включены актин, миозин и тропомиозин. При тепловой обработке активность реагентов падает.

    Важно обращать внимание на качество мяса

    Диагностика, лечение и методы профилактики

    Любой из перечисленных проявлений, напоминающих аллергию, требует скорейшего обращения за консультацией к терапевту и аллергологу. Чтобы выставить точный диагноз, врачом проводится:

    • Сбор жалоб пациента;
    • Визуальное исследование и фиксирование внешних данных;
    • Определение возможного влияния наследственных факторов;
    • Клинически лабораторные исследования состояния крови;
    • Проведение кожных проб, перекрестный анализ.

    Чем раньше происходит обращение, проводится диагностика, назначается адекватное лечение, солиднее серьезные шансы дальнейшего улучшения будущего. Эффективнее устранить негативное воздействие аллергенов на организм человека поможет современная медицина.

    Для достижения эффекта курса терапии, требуется исключение выявленного продукта из меню или заменить его альтернативными. Медикаментозное лечение заключается в комплексном применении антигистаминных препаратов как внутрь (Зиртек, Кларитин), так и в виде мазей. Стойкий успех достижим при использовании энтеросорбентов, иммуномодулирующих препаратов и народных средств – чая из чреды и ромашки, сока алоэ, лимонника.

    Важно использовать доступные методы профилактики, предупредить легче, лечить патологию сложнее. Диетологи рекомендуют, как первый этап качественно замораживать кусок мяса, тщательно варить, тушить, в три – четыре приема менять воду, сцеживая бульон, добавлять овощи. Старайтесь покупать чистое в экологическом плане мясо, рыбу, в хозяйствах, гарантирующих безопасность. Проверить на полное отсутствие применения стимуляторов роста в процессе выращивания скота, птицы гормональных препаратов, антибиотиков, лекарственных добавок. Питаться правильно, вкусно, используя свежие безопасные продукты – значит жить без аллергии. Есть любимое мясные продукты, колбасы, жаркое, шашлыки полезно. Наслаждаться пирогами, рулетами, котлетами, зразами, пельменями здорово!

    Возможность аллергии на мясо свиньи, индейки, коровы, утки; аллергены в мясных продуктах, диета

    Полноценное питание включает в себя употребление различных видов мяса, из которых человек получает незаменимые аминокислоты, витамины, микроэлементы. Мясные бульоны, перемолотое мясо получают дети первого года жизни в качестве прикорма, чтобы уровень гемоглобина был стабильно высоким, и необходимые «строительные материалы» для роста малыша всегда присутствовали в нужном количестве.

    Но бывает ли аллергия на мясо? Случается, что люди добровольно отказываются употреблять в пищу животных из религиозных, или личных мотивов, но иногда отказаться от отбивной следует и просто ради сохранения здоровья. Всему виной аллергическая реакция.

    Может ли быть аллергия на мясо у ребенка, взрослого?

    Понятие «аллергия на мясо» подразумевает под собой неприятие иммунной системой ряда животных белков: альбумин, гамма-глобулин. Чаще всего при надлежащей термической обработке белки денатурируют и не стают причиной аллергической реакции. Кроме того, взрослый человек долгое время может не подозревать о своей проблеме, пока, например, не попробует мясо в сыром, слабо копченом виде.

    Индейка, утка – аллерген или нет?

    Аллергией может закончится употребление любого вида продукта: свинина, говядина, баранина, мясо кролика, утки, курицы, индейки. Из-за разницы в быстроте усвояемости, принято считать, что утиное мясо, баранина, индюшатина, курятина – гипоаллергенные продукты. Действительно, в данных сортах обычно мало жира, волокна легко разделяются, но альбумин, гамма-глобулин все равно присутствует.

    Причины непереносимости свинины, говядины

    Вероятность того, что может возникать иммунная реакция на употребление животных продуктов, довольно высока, особенно если человек уже принадлежит к числу аллергиков, или приготовленное мясо имеет низкое качество.

    Причинами аллергической реакции на мясо и у взрослых, и у детей могут стать:

    1. Личная непереносимость белков животного происхождения;
    2. Высокая концентрация антибиотиков, стимуляторов роста в мясе животного;
    3. Несоблюдение правил термической обработки продукта;
    4. Тяжелые болезни ЖКТ.

    Мясо свиньи может вызывать неприятные симптомы не только по какой-либо из перечисленных причин, но также из-за высокой жирности. Блюда из свинины – испытание на прочность для печени, желудка и поджелудочной, поэтому частое их употребление неуместно даже в тех случаях, когда человек совершенно здоров. Может ли быть аллергия на говядину? Да, кроме разве мяса молодых животных, поскольку на полное усвоение говядины у ЖКТ идет от 3 до 5 часов.

    Перекрестная реакция

    Обычно наличие аллергии на мясо также означает, что больной может страдать на неприятие любых животных белков. У детей аллергены – казеин в молоке, и у ребенка, и у взрослого – овальбумин, казеин, альбумин во всех молочных продуктах, яйцах. Для избегания возникновения перекрестных реакций у детей стоит исключить из рациона мясо животных «вырабатывающих» молоко. Лучшим безопасным заместителем станет мясо нежирной птицы – индюшатину, курицу, выращенных в домашних условиях с максимально натуральным рационом питания можно употреблять. При этом стоит помнить, что по нормам прикорма мясо любого животного нельзя вводить до 8 месяцев. Кроме того, первый куриный отвар, или из другого вида мяса обычно сцеживают.

    Симптоматика

    Аллергическая реакция проявляется так же, как и любая пищевая. Особенностью можно считать время проявления: если иммунная реакция, например, на помидор может проявиться через 4-8 минут, то на животный белок – через несколько часов.

    Диагностировать аллергию можно, если присутствуют:

    • вздутие и боль внизу живота;
    • высыпания на коже (по всей поверхности, или на отдельных участках) по виду напоминающее крапивницу, сильный зуд;
    • тошнота, головокружение, общая слабость;
    • утрудненное дыхание, отек слизистых гортани и носа;
    • учащенное сердцебиение.

    Вместе с аллергическими проявлениями могут встречаться признаки пищевого отравления: понос, повышение температуры, рвота, колики.

    Диагностика

    Точное определение причин иммунной реакции организма возможно только после проведения клинических исследований. В первую очередь – анализа крови на иммуноглобулины, появляющиеся в крови после введения аллергена. Кожные пробы также бывают показательными. Редко используется как метод диагностики наблюдение за человеком, который употребил в пищу большое количество мяса. Такая процедура проводится в течение суток и подразумевает не только выявление аллергии, но и других заболеваний сложной этиологии.

    Как лечить?

    Лечение аллергии на мясо будет включать в себя три этапа:

    • купирование острых проявлений болезни (прием гормональных препаратов для снятия отека дыхательных путей – пульмикорт, например, прием антигистаминных препаратов – Кларитин, Алерон, Диазолин; уменьшение зуда кожных покровов с помощью антигистаминных мазей);
    • элиминация (употребление энтеросорбентов, электролитов и вообще питья в большом количестве);
    • корректировка рациона питания в соответствие с уровнем и типом непереносимости.

    Антиаллергенная иммунотерапия в случае с мясом может быть неуместной из-за механизма данной аллергической реакции. Лучшими помощниками здесь станут сбалансированная диета и подбор мясных продуктов, которые не будут вредны для человека.

    Диета

    Исходя из результатов анализов и остроты аллергической реакции, врачи рассматривают, какая гипоаллергенная диета подойдет лучше:

    1. Полное неприятие любых животных белков. Самый сложный случай, при котором пациенту подойдет строгая веганская диета и прием витаминов, микроэлементов в лекарственной форме. Рацион лучше продумать вместе с диетологом, чтобы максимальное разнообразие помогло избежать дефицита аминокислот.
    2. Рацион, включающий в себя молоко, яйца, рыбу, но без мяса. Возможен, если нежелательную реакцию вызывают только белки мяса. Пожертвовать придется только гурманскими пристрастиями.
    3. Прием в пищу мяса определенных сортов (птица, баранина, говяжье мясо) при надлежащей термообработке, в небольших количествах. Подойдет детям, у которых аллергия на мясо имеет приобретенный характер, а неприятия других животных продуктов не наблюдается. Обычно иммунная реакция имеет одиночный характер, при соблюдении возрастных норм питания не проявляется в дальнейшем.
    4. Ограничение в мясных продуктах распространяется только на вяленые, копченные, жирные, сырые варианты блюд. Щадящая для пищеварительной системы диета подойдет и тем, кто столкнулся с определенными проблемами, и тем, кому хочется поддержать свое здоровье.

    Лекарственная терапия будет иметь длительный положительный эффект у взрослого, и ребенка только при строгом соблюдении прописанной диеты.

    Аллергия на мясо

    Для того, чтобы организм человека развивался гармонично, необходимо сбалансированное питание, которое включает в себя достаточное количество белков, жиров, углеводов, а также витамины и минералы. Основным источником белка является мясо. Но что делать в том случае, если на него развивается аллергия, имеющая ярко выраженные симптомы?

    Почему у людей бывает аллергия?

    Любая аллергическая реакция возникает из-за проникновения чужеродного белка в кровь. Конечно же, мясо является сильнейшим аллергеном, ведь это кладезь белковых соединений. После проникновения аллергена внутрь иммунная система дает тревожный сигнал, и тучные клетки начинают вырабатывать гистамин. Это можно назвать своеобразным сбоем, потому что хорошего результата можно не ждать:гистамин вызывает воспалительные реакции, которые человек замечает как симптомы острой аллергической реакции.
    Аллергеном может выступать любое вещество, не только белок. Существует несколько типов аллергенов:

    1. Пищевые (сюда входят все продукты питания, ведь даже фрукты и овощи могут вызвать сильнейшую аллергию)
    2. Пыльцевые (пыльца деревьев, трав и цветов тоже способна вызвать аллергию, которая называется поллинозом)
    3. Эпидермальные (сюда входит шерсть животных, а также частички их кожи, слюна и даже корм для домашних рыбок и человеческий волос)
    4. Пылевые (на пыль аллергия есть практически у всех людей, кроме того сюда относятся пылевые клещи)
    5. Химические (в эту группу относятся любые медикаменты, а также косметические средства и бытовая химия)

    Все эти вещества способны вызывать сильнейшую аллергическую реакцию и вышеуказанные симптомы, имеющую разные подходы к лечению.

    Проявления аллергии

    Аллергия на мясо может возникнуть у взрослого и ребенка в любом возрасте. Симптомы заболевания почти одинаковы:

    Все эти симптомы могут быстро пройти самостоятельно, но иногда развиваются в состояния, угрожающие жизни человека. К ним относятся отек Квинке и анафилактический шок. Если вы наблюдаете у себя или ребенка отек лица, неприятные покалывающие ощущения в груди, спутанность сознания – необходимо немедленно вызывать скорую. В домашних условиях справиться с этими состояниями нельзя, это может быть опасно.

    Какое мясо является гипоаллергенным?

    Чаще всего аллергию вызывают говядина или свинина. Не случайно коровье молоко входит в список самых аллергенных продуктов. Мясо можно отнести в эту же группу. Но есть виды мяса, которые считаются гипоаллергенными и по совместительству диетическими. К ним относится курица, крольчатина и индейка. Если у вас или вашего ребенка наблюдается аллергия на мясо, можно попробовать включить в питание эти разновидности. Они легко усваиваются и благоприятно влияют на организм. Но не стоит считать такое питание панацеей: аллергия может возникнуть абсолютно на любое мясо, поэтому нужно обязательно следить за реакцией организма, особенно если аллергия обнаружилась у вашего ребенка.

    Яйцо или курица?

    К сожалению, аллергия на мясо может давать реакцию на все продукты животного происхождения, в том числе молоко и яйца. При аллергии на курицу вы вряд ли сможете без вреда для здоровья употреблять яйца. Для ребенка лучше всего готовить грудку, так как она менее аллергенна.
    Еще одна проблема, которая может возникнуть, – это аллергия на перо и пух. Поэтому гипоаллергенный быт придется создавать с некоторыми потерями: пуховые подушки и одеяла обязательно нужно выбросить.

    Диагностика заболевания

    Для диагностики чаще всего используется анализ крови на иммуноглобулин Е (IgE), а также кожные тесты. Это оптимальный способ определить, какие вещества вызывают аллергическую реакцию. Для ребенка до 3 лет тесты проводить врачи не советуют, так как организм малыша очень быстро изменяется и даже если аллергия наблюдалась, она скорее всего пройдет.
    Анализы можно сдавать как на группу аллергенов, так и на конкретный. Анализы крови на одно вещество стоит около 500 рублей.

    Кожные тесты проводятся на более удобной для врача поверхности и обычно не оставляют никаких следов присутствия.

    Кожные тесты обычно делают группами до 15 аллергенов. Каждая группа стоит в российских клиниках около 800 рублей.
    Перед тем как делать тесты необходимо удостовериться, что человек полностью здоров, в период цветения диагностику не проводят. Тесты делаются быстро и практически безболезненно, а результат вы получите уже через 20 минут. Анализ крови готовится около недели, но он является самым точным, поэтому его назначают уже после того, как определено, какая именно группа аллергенов в группе риска.

    Лечение аллергических реакций

    Для того, чтобы успешно лечить аллергию, необходимо полностью исключить контакт с аллергеном. Это основное условие, которое гарантирует эффективность терапии и отсутствие стрессовых ситуация для ребенка и взрослого. Поэтому из рациона придется исключить мясо, а также молоко или яйца, в зависимости от того, на какой вид обнаружится аллергия.

    Список доступных адсорбентов с оценкой действия препарата.

    Если вы замечаете симптомы острой реакции, можно использовать антигистаминные препараты. Адсорбенты помогут быстрее вывести аллерген из организма, особенно когда активно реагирует пищеварительная система. Самостоятельно лечение назначать не стоит, лучше обратиться к врачу-аллергологу. Он подберет необходимые препараты и даст советы.
    Аллергию можно лечить, но этот процесс очень длительный и требует терпения, однако в результате можно надеяться на то, что вы сможете употреблять в пищу те продукты, которые захотите, без вреда для здоровья. Может быть потребуется специфическая иммунотерапия.

    Профилактические меры

    Для того, чтобы обезопасить себя от аллергических реакций, придется соблюдать некоторые меры предосторожности, особенно если вы являетесь аллергиком.

    1. Мясо необходимо покупать в проверенных магазинах, лучше всего прямо с фермерских хозяйств. Так вы будете уверены в том, что оно качественное и не содержит химикатов, которые также могут вызывать аллергию.
    2. При аллергических реакциях на мясные продукты придется отказаться от колбасных изделий и полуфабрикатов. Известно, что в них мяса совсем немного, но это не уменьшает опасности.
    3. При аллергии на птицу нельзя включать в рацион ребенка яйца, а также придется избавиться от пухово-перьевых изделий в доме.
    4. Если обнаружена аллергия на говядину, то можно попробовать употреблять в пищу кипяченое молоко или кисломолочные продукты. Бывают случаи, когда на них реакция не проявляется, даже если мясо дает сильную аллергию.
    5. Не забывайте регулярно посещать врача и следовать комплексу лечебных мероприятий, особенно если иногда замечаете симптомы аллергии.

    Немного о вегетарианстве

    Вегетарианство является популярным движением, однако мнения о нем резко расходятся. Одни считают это путем к счастливой здоровой жизни, а другие твердят, что мясо необходимо организму. Для того человека, у которого обнаружена аллергия на мясо, вегетарианский стиль жизни может стать спасением.
    Главное, чего лишает себя тот, кто отказывается от мяса – это белок. Но его можно получать и из других продуктов. Вегетарианцы очень любят бобовые, ведь в них содержится рекордное количество белка, и они полезны для организма. Но и тут необходимо быть осторожными, ведь не исключено, что аллергия может развиться и на них. Ребенка не стоит приобщать к вегетарианству, лучше найти другие альтернативные пути, чтобы не исключать потребление мяса полностью.

    Мясо и мясные ингредиенты

    Роль мяса в питании человека

    Мясо — источник полноценного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, которые человеческий организм не способен синтезировать и должен получать извне, а также жиров, ряда минеральных веществ и витаминов (группы В, РР, железо, кальций, натрий, калий и другие). Жиры мяса обуславливают его высокую энергетическую ценность, влияют на вкус и аромат мяса, и представлены в основном насыщенными жирными кислотами.

    Мясо является неотъемлемой частью каждодневного рациона питания человека, наравне с молоком и молочными продуктами. Благодаря высокой питательной ценности мясо обладает хорошей насыщаемостью.

    В настоящее время традиционными видами мясных продуктов в средней полосе России являются курятина, мясо индейки, говядина, свинина, конина, а также баранина и крольчатина.

    Распространенность аллергии к мясу

    Несмотря на высокое содержание белка в мясе, аллергические реакции к нему возникают реже, чем, например, к яйцу, молоку и продуктам моря. Аллергия к мясу может проявиться в младенчестве (до одного года), однако с возрастом аллергическая реакция ослабевает. Взрослые реже подвержены аллергии к мясу и легче с ней справляются.

    Чаще всего аллергию вызывает куриное мясо, свинина и конина, гораздо реже наблюдается аллергия к говядине, баранине, индейке. Говоря о мясе, не следует забывать о субпродуктах (печень, сердце, почки), которые также могут стать причиной аллергических реакций.

    Аллергия к мясу кролика встречается редко, но может стать серьезной проблемой для детей, так как она связана с непереносимостью белков мяса других животных, а также из — за необходимости употребления мяса с целью стимулировать развитие желудочно — кишечного тракта после прекращения грудного вскармливания. При развитии аллергии к говядине или свинине, в большинстве случаев можно рекомендовать включение мяса других животных, в том числе кролика, в рацион детей с атопией.

    Причины развития аллергии к мясу

    Аллергенами, содержащимися в мясе, являются иммуноглобулины и сывороточные альбумины. И те, и другие содержатся в крови и попадают в мясо из кровеносного русла. По некоторым данным, аллергенами могут выступать и сократительные мышечные белки — миозин, актин, тропомиозин.

    Аллергены, содержащиеся в мясе, после термической обработки утрачивают свою активность.

    По последним данным, ученые доказали, что аллергическая реакция может развиваться на содержащееся в мясе вещество – альфа — галактозу. Альфа-галактоза вырабатывается у всех млекопитающих, однако у человека могут образовываться антитела к этому соединению. При одновременном взаимодействии альфа — галактозы с антителами к ней могут развиваться аллергические реакции вплоть до анафилактического шока.

    Другие причины аллергических реакций на мясо

    1. Аллергия к антибиотику или пищевым добавкам, которыми кормили животное.
    2. Если у человека есть аллергия к конкретному животному, то может возникнуть перекрестная аллергия к мясу этого животного.
    3. Аллергия экстрактивным веществам мясных бульонов.
    4. Аллергия на молочный и соевый белок, содержащийся в колбасных изделиях.
    5. Аллергия к рыбе, в том случае, когда куриц и цыплят кормили рыбной мукой.

    Перекрестные аллергические реакции

    Аллерген свинины может давать перекрестные реакции с аллергеном к эпителию кошки, а аллерген говядины и телятины с бычьим сывороточным альбумином молока. П ри аллергии к мясу птицы выявляется и сопутствующая аллергическая реакция на яйцо. Людям с аллергией к куриному мясу следует с осторожностью подходить к проведению прививок, так как многие вакцины выращиваются на куриных эмбрионах. Сильную аллергическую реакцию могут дать сывороточные препараты, полученные из животных, к мясу которых имеется аллергия (например противодифтерийная сыворотка на основе лошадиной при аллергии к конине), ферментные препараты, полученные из поджелудочной железы и слизистых оболочек кишечника крупного рогатого скота, свиней (при аллергии к говядине или свинине).

    Псевдоаллергические реакции

    При избыточном употреблении мяса могут возникнуть псевдоаллергические реакции , вследствие высвобождения большого количества гистамина из тучных клеток .

    Клинические проявления аллергии к мясу

    Первым при аллергии к мясу реагирует желудочно-кишечный тракт, в виде диспепсического синдрома:

    • Рвота;
    • Понос;
    • Тошнота;
    • Боли в животе;
    • Расстройства стула

    Могут встречаться и кожные высыпания, зуд, покраснение, астматические приступы. Кроме немедленной пищевой аллергической реакции (с быстрым развитием симптомов в ближайшие час-два после употребления), употребление «красного» мяса может вызывать отсроченные (до 6 часов) аллергические реакции. Аллергенами здесь выступают другие вещества — олигосахарид мяса галактозил-1,3-галактоза. Такая отсрочка мешает установить истинную причину реакций, а они бывают очень тяжелыми, вплоть до анафилактического шока.

    Диагностика и лечение

    При малейшем подозрении на аллергию обязательно обратитесь к аллергологу. Врач подберет подходящий метод диагностики (кожные пробы, анализ крови на наличие соответствующих иммуноглобулинов) и после тщательного обследования определит способы лечения, назначит элиминационную диету.

    Профилактика

    Гипоаллергенная диета при аллергии к мясу вариативна и не исключает замену одного вида мяса на другое, или же замену мяса на молочные продукты или рыбу, при отсутствии аллергических реакций к ним. Некоторые антигены мяса термолабильны и теряют свою активность после термической обработки. При приготовлении мясных супов первый и второй бульон сливают , чтобы избавиться от экстрактивных веществ, а также от других возможных аллергенов ( антибиотиков, стероидов).

    В пищевой промышленности широко используется желатин, который является продуктом переработки (денатурации) коллагена, содержащегося в костях, хрящах, коже, жилах животных, изготавливается из отходов мясоперерабатывающей промышленности и может вызывать иммунные реакции у людей с аллергией на мясо . Аллергия к желатину может быть, как самостоятельной (причем ее проявления могут достигать степени анафилаксии ), так и в сочетании с аллергией на «красное» мясо. Второй вариант встречается достаточно часто, хотя аллергия к желатину при этом может быть клинически не выражена, а определяться только лабораторными тестами.

    Поэтому стоит исключить из своего рациона продукты с использованием желатина (заливные, мармелад, желе, конфеты и торты и прочее). Желатин можно заменить другими желирующими добавками, имеющими растительное происхождение — агар-агаром , пектином .

    Таким образом, при наличии доказанной сенсибилизации к мясу животных определенных видов следует соблюдать осторожность не только при употреблении мясных блюд. Однако в настоящее время существуют специальные продукты, не содержащие пищевых аллергенов, описанных выше. Приобрести данные продукты Вы можете в интернет-магазине Аллерджифри

    Литература:

    1. American College of Allergy, Asthma, and Immunology (ACAAI) 2012 Annual Scientific Meeting в Anaheim.
    2. Scott H Sicherer, MD; Chief Editor: Michael A Kaliner, MD Food Allergies medscape Updated May 2, 2014
    3. СОСНИНА ОЛЬГА БОРИСОВНА, КЛИНИКО-ПАТОГЕНЕТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ТЕЧЕНИЕ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ У ПОДРОСТКОВ, АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание учёной степени кандидата медицинских наук. Москва 2008
    4. Колхир П.В. Доказательная аллергология и иммунология Практическая медицина Москва 2010.

    Fran Lowry Culprit Found for Newly Emerging Red Meat Allergy American College of Allergy, Asthma, and Immunology (ACAAI) 2012 Annual Scientific Meeting November 11, 2012

    Larry Hand Researchers Tie Tick Bites to Serious Red Meat Allergy J Gen Intern Med . Published online July 20

    Jennifer Warner Pork-Cat Syndrome an Under-Recognized Allergy Annual Scientific Meeting of the American College of Allergy, Asthma & Immunology, Nov. 3-8, 2011, Boston.

    Kate Johnson Flu Vaccine Allergy May Be Attributed to Gelatin, Not Egg American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) 2013 Annual Scientific Meeting. Abstract P104. Presented November 9, 2013

    Аллергия на мясо: причины, симптомы, лечение, профилактика

    Аллергия на мясо явление крайне редкое. Обычно встречается у детей и людей, которые предрасположены к повышенной чувствительности на курицу и свинину. Может формироваться как к какому-либо определенному виду этого продукта, так и к нескольким его видам.

    Насколько это вероятно?

    Случаи, когда мясо является главной причиной повышенной чувствительности, вполне реальны, хоть и встречаются крайне редко. Чаще всего это вызывает какая-то определенная его разновидность. Подвержены этому 3-15% детей и около 3% взрослых.

    Заболевание обычно проявляется в раннем детстве. По мере взросления ребенка она иногда пропадает совсем, но может вернуться, если начать употреблять этот продукт в неограниченных количествах.

    Аллергия на мясо курицы

    Курятина достаточно часто встречается в нашем рационе, это обусловлено ее питательностью, вкусовыми качествами, доступностью и низкой ценой. Нередко блюда из курицы используются в различных диетах. Но не стоит забывать, что она обладает высоким уровнем аллергенности.

    Аллергия на крольчатину

    Повышенная чувствительность на крольчатину встречается достаточно редко из-за того, что она обладает низким уровнем аллергенности, но и считать его полностью диетическим тоже нельзя.

    В отдельных случаях такая реакция может быть спровоцирована слабым иммунитетом либо же наличием химикатов и вредных веществ, которые входили в состав корма. Протекает по-разному у разных людей, нередко сопровождается рвотой, поносом, болями в животе и сыпью. В отдельных, более тяжелых случаях — проблемами с дыханием (удушьем). Но, как правило, крайне редко. При проявлении подобных признаков следует исключить крольчатину из рациона и обратиться к врачу-аллергологу.

    Аллергия на говядину

    Говядина чаще всего вызывает раздражение. Это происходит из-за наличия в ней белков альбуминов, иммуноглобулинов и сывороток. Белки содержащиеся а мышцах менее опасны.

    Прежде всего, аллергическое раздражение влияет на работу желудочно-кишечного тракта и сопровождается жидким стулом, тошнотой, болью в области живота. Могут появляться зуд и сыпь на коже.

    При следующем употреблении аллергена развивается анафилаксия, появляется бледность кожи, отеки, осложняется дыхание.

    Следует помнить, что при воздействии высокой температуры аллергены становятся не активными и признаков заболевания не наблюдается.

    Аллергическая реакция на другие виды мяса

    • Свинина. Основные аллергены — альбумин или гаммаглобулин, белки входящие в состав сыворотки. Обработка высокой температурой либо замораживание снижает их активность, поэтому раздражение развивается в основном у тех, кто употребляет ее в сыром виде.
    • Баранина. По сравнению с говядиной или курицей, баранина не так аллергенна. В баранине основными аллергенами являются иммуноглобулины и альбумины, которые входят в состав сыворотки.
    • Оленина. Способствует развитию аллергических признаков у людей, которые имеют нетерпимость к другим схожим продуктам. Оленина не рекомендована людям с повышенной чувствительностью.

    Безалергенное мясо

    1. Конина. Конина не аллергенна и поэтому ее могут употреблять в пищу даже дети в раннем возрасте. Кроме этого конина полезна для работы сердца, укрепляет кровеносные сосуды и понижает уровень холестерина.
    2. Индейка. Обладает низким уровнем аллергенности, кроме этого она легко переваривается и отлично усваивается.

    Аллергия у детей

    Это встречается почти у каждого второго ребенка, и может быть вызвано наличием в продукте белка, который аналогичен белковым соединениям организма человека. Одной из причин ее возникновения у ребенка можно считать позднее введение мяса в рацион питания, когда организм, впервые сталкиваясь с аллергеном, отвечает раздражением.

    При возникновении первых признаков необходимо исключить из рациона тот продукт питания, который спровоцировал реакцию. Если же имеются сомнения, то лучше обратиться к диетологу, который порекомендует правильное питание, включающие все необходимые вещества.

    Основные причины реакции

    Основной причиной заболевания, как было уже отмечено, являются белки и их соединения. Также возбудителем могут быть вещества, входящие в корма для животных и птиц. Например, антибиотики и рыбная мука (добавляется в корм для цыплят). Сюда можно добавить вкусовые добавки и красители, повсеместно использующиеся в производстве полуфабрикатов.

    Не стоит исключать и такие факторы, как генетическая предрасположенность и состояние экологии. Необходимо помнить, что реакция иногда бывает перекрестной.

    Основные симптомы

    К типичным признакам можно отнести покраснение кожи, которое обычно сопровождается зудом и сыпью, сюда же можно отнести и отеки, чувство жжения во рту, тошнота, диарея.

    Артериальное давление понижается, что вызывает обмороки и боли в голове. Может возникать кашель, сопровождающийся удушьем. Иногда возникает насморк.

    Лечение и профилактика аллергии на мясо

    На начальном этапе лечения требуется определить, что является раздражителем. Если это животный белок, то нужно перейти на диету и заменить его белком растительного происхождения. Однако не нежно переходить полностью на вегетарианство. В меню также можно попробовать включить морепродукты.

    При первых проявлениях не стоит медлить, нужно как можно скорее отправиться аллергологу на обследование, после чего уже можно назначить препараты. Важно помнить, что у некоторых болезней симптомы сходны, поэтому необходимо точно знать, являются ли все проявления именно признаками этого заболевания.

    Рекомендуется использовать такие препараты как Кларитин, Зиртек и Супрастин, обладающие действием антигистаминного характера. Перед употреблением нужно ознакомиться с побочными эффектами данных препаратов. Как правило, это сонливость, затруднение мышления, слабость, медлительность. Сюда же можно отнести и их способность накапливаться в организме со временем, поэтому не стоит ими злоупотреблять.

    В случае проявления раздражений на коже можно воспользоваться такими препаратами как Синафлан, Локоид, Зиртек, которые могут выпускаться в форме мази, крема или геля.

    Нередко прибегают и к так называемым «народным методам», что можно использовать в дополнение как основным препаратам, назначенным по рецепту врача. К примеру, можно использовать медовые соты два раза в день. Земляничный чай также способствует снижению возбудимости на аллерген. Его можно употреблять по полстакана ежедневно.

    Аллергия на мясо

    Что такое аллергия на мясо

    Пищевая аллергия представляет аномальную чувствительность организма к тем или иным пищевым продуктам. Один из самых распространенных аллергенов — мясо животных. В его составе содержится большое количество белка, который активизирует продуцирование иммуноглобулина в клетках крови. Аллергия на мясо — патологическое состояние, связанное с нарушением иммунных функций. Иммунитет реагирует на белковые соединения, попавшие в кровь вместе с пищей, как на потенциально опасные вещества. Нарушенный защитный механизм организма не в состоянии нейтрализовать животный белок, поэтому происходит активный выброс гистамина в кровь. Это приводит к возникновению аллергической реакции, которая отображается на состоянии кожи, желудочно-кишечного тракта и ЛОР-органов. Аллергия на мясо нередко оказывается перекрестной и сочетается с непереносимостью сопутствующих продуктов. Так, аллергия на говядину часто сочетается с аллергическими реакциями на коровье молоко. У людей с непереносимостью куриного мяса возможна непереносимость куриных яиц.

    Ваш запрос успешно отправлен!

    В ближайшее время с Вами свяжется специалист
    call-центра и уточнит все вопросы.

    Аллергические реакции вызываются белком, который в высокой концентрации содержится в мясе и мясных изделиях. Он участвует во многих биологических процессах в организме. При нарушениях ЖКТ и иммунной системы организм перестает усваивать этот компонент. Как только белок попадает в кровь, в клетках начинают формироваться антитела, направленные на его нейтрализацию.

    Причины аллергии на мясо

    Основная причина развития аллергической реакции — белок альбумин, который содержится в мышечной ткани животных. Он растворяется в жидкостях и сворачивается под воздействием высоких температур. Реже аллергия на мясо вызвана гамма-глобулином. Эти компоненты входят в состав плазмы крови. При повышенной чувствительности организма происходит отторжение гамма-глобулина крови животных, результатом которого становится выработка иммуноглобулина. У некоторых людей наблюдается тотальная аллергия на мясо, при которой отмечается непереносимость всех существующих мясных продуктов. В отдельных случаях человек страдает аллергическими реакциями на определенный вид мяса (говядину, свинину, баранину и т. д.). Термически обработанный продукт редко вызывает аллергию, тогда как при употреблении копченостей, а также соленого и плохо прожаренного мяса риск развития воспалительного процесса увеличивается в разы. Во время приготовления в мясе разрушается значительная часть белковых соединений, в особенности альбумин.

    Аллергия на мясо, как правило, связана с генетической предрасположенностью к аллергическим реакциям. Ей страдают люди, с детства склонные к различным формам аллергий. Часто аллергия на мясо возникает у больных с аллергией на шерсть животных. При отсутствии наследственной предрасположенности возможно развитие патологии вследствие снижения иммунитета. К аллергическим реакциям склонны люди, перенесшие тяжелые инфекционные и хронические заболевания, а также подвергшиеся длительному лечению антибиотиками.

    Причина аллергической реакции иногда кроется в токсинах, накопившихся в мышечной ткани. Чтобы ускорить рост животных, на фермах вводят специальные добавки в корм, которые откладываются в мышцах и сохраняются в них длительное время.

    Кто входит в группу риска

    Наиболее широко аллергия на мясо распространена среди детей. Слабый, еще не полностью сформировавшийся организм легко поддается воздействию аллергена. Патология встречается у детей, в рационе которых преобладают мясные продукты, в частности, копчености. Также высока вероятность развития недуга у грудничков, находящихся на стадии постепенного перехода на обычное питание. Если родители пренебрегли рекомендациями педиатра, начали вводить мясо в рацион малыша слишком рано или в больших количествах, возможно возникновение приобретенной аллергии. Организм младенца должен приспособиться к новым условиям питания, поэтому важно соблюдать особую осторожность при введении в диету нового продукта.

    К особой группе риска относятся люди с наследственной склонностью к пищевым аллергическим реакциям. В семьях, где у отца или матери диагностирована аллергия на мясо, довольно часто рождаются дети с аналогичной патологией. Если недугом страдают оба родителя, вероятность его развития у малыша значительно увеличивается. Риск того, что у ребенка возникнет аллергия на мясо, существует и при наличии других форм пищевой аллергии у отца или матери.

    Заболевание не всегда диагностируется у людей с врожденными аномалиями развития. В редких случаях возможно его возникновение у взрослого здорового человека. Обычно это связано с преимущественно белковым питанием. Если основу рациона человека составляют такие продукты, как мясо, молоко и яйца, иммунная система испытывает регулярную нагрузку в виде постоянного поступления в кровь белка. Когда концентрация белка в крови значительно превышает норму, мозг получает сигнал об опасности и провоцирует выработку антител.

    Аллергия на мясо: симптомы

    Если пострадавшему не оказать срочную медицинскую помощь, существует риск развития анафилактического шока. Состояние проявляется аритмией, потерей сознания, головокружениями, сильной головной болью, понижением артериального давления. При появлении подобных признаков необходимо срочно доставить пациента в медучреждение, так как анафилактический шок быстро приводит к клинической смерти.

    Аллергия на мясо у ребенка

    Заболевание в основном встречается у детей дошкольного и младшего школьного возраста. Его развитие вызвано либо генетикой малыша, либо особенностями рациона. При ранней диагностике патологии и принятии необходимых мер большинству детей (около 80 %) удается справиться с недугом к 8-10 годам. У грудничков аллергия на мясо связана с питанием кормящей матери. Если женщина часто употребляет мясные продукты, особенно колбасы и другие изделия мясного производства, аллергены попадают в кровь ребенка через грудное молоко. В таком случае следует ограничить количество мяса в рационе, отдать предпочтение растительным белкам. В дальнейшем мясной прикорм должен вводиться в рацион малыша под строгим присмотром педиатра. Если аллергия на мясо у ребенка протекает достаточно тяжело, придется отказаться от рыбы, молока, яиц и других белковых продуктов.

    Непереносимость животного белка у детей проявляется следующими симптомами:

    • вздутие живота;
    • кишечная колика;
    • жидкий стул;
    • отрыжка;
    • бурление в животе;
    • рвота;
    • диатез (ярко-красные шелушащиеся пятна на лице);
    • сыпь на теле, сопровождающаяся зудом;
    • приступообразный сухой кашель;
    • повышение температуры;
    • сонливость;
    • отсутствие аппетита;
    • капризность.

    Аллергия на мясо не всегда сопровождается целым рядом проявлений, иногда патология характеризуется всего несколькими признаками из списка. Неопытные родители принимают тревожные симптомы за простуду и пытаются вылечить ребенка традиционными средствами. На деле такое поведение только усугубляет ситуацию, воспаление становится еще сильнее. Чтобы избежать осложнений, необходимо записаться на прием к педиатру при первых признаках аллергической реакции. Своевременная медицинская помощь позволяет в течение недели стабилизировать состояние малыша.

    Диагностика аллергии на мясо

    Пациентов с признаками аллергии принимает врач-аллерголог. Аллергическими реакциями у малышей занимается педиатр. Врач оценивает состояние пациента с помощью лабораторной диагностики, на основе полученных результатов составляет план лечения. Диагностические исследования проводятся после беседы с больным, изучения анамнеза его заболеваний и первичного осмотра. Они основываются на таких методиках.

    1. Анализы крови на IgE и IgG. С их помощью определяют уровень иммуноглобулинов в крови при попадании в нее аллергена. Предполагаемое аллергенное вещество вводится врачом в образец крови для изучения дальнейших процессов. Если антитела образуют соединения с аллергеном, у пациента диагностируется аллергия на мясо. Анализ проводится без предварительной подготовки. Больной сдает кровь в любое время суток, вне зависимости от приема пищи. Если у пациента присутствуют симптомы острой аллергии, исследование крови выполняется без искусственного введения в него аллергена.
    2. Кожные пробы (аллергопробы). Методика используется только для диагностики хронической аллергии. Проведение кожных проб при острой патологии ведет к ухудшению состояния пациента. Подобная диагностика также противопоказана детям до 5 лет. Аллергопробы подразумевают подкожное введение аллергена путем инъекции или нанесение его на кожу. Если через несколько часов после выполнения процедуры обработанный участок краснеет, отекает, начинает чесаться, а у пациента появляются признаки общего недомогания, врач подтверждает предварительный диагноз.
    3. Провокационные пробы. Эта методика применяется в редких случаях, когда выявить аллерген достаточно сложно. Больному, у которого предположительно аллергия на мясо, предлагают съесть порцию любого мясного продукта. Затем пациент в течение суток находится под присмотром врачей, которые наблюдают за реакцией организма на раздражитель. Для получения более точной информации у больного берут образец венозной крови.

    Аллергия на мясо: лечение

    Врач-аллерголог назначает терапию только после комплексной диагностики. Лечебный курс состоит из двух основных этапов:

    • элиминационная терапия;
    • медикаментозная терапия.

    Первый этап направлен на естественную очистку организма от гистамина и предупреждение повторного попадания в кровь аллергенов. Пациенту назначается диета — ограничение в рационе мясных продуктов. Полный отказ от мяса нецелесообразен, так как в нем содержится масса полезных веществ. Для предупреждения аллергических реакций рекомендуется употреблять только мясо, подвергшееся длительной варке или тушению. Оптимально варить продукт, 3-4 раза сливая бульон, так как большая часть аллергенов растворяется в жидкости. Альтернативная диета для людей, у которых диагностирована аллергия на мясо, заключается в переходе на вегетарианство. В таком случае рекомендуется записаться на консультацию к диетологу, который поможет составить сбалансированный рацион с учетом потребностей организма.

    Медикаментозная терапия включает прием энтеросорбентов, иммуномодуляторов и антигистаминных препаратов. Для устранения признаков кожной аллергической реакции больным показаны кортикостероиды и гидрокортизоновые местные средства.

    Причины аллергии на мясо, способы лечения

    Сегодня мы поговорим про аллергию на мясо, как одном из редких, но все же имеющем место в нашей жизни заболевании.

    Любая пищевая аллергия, особенно у детей, заставляет подбирать альтернативные варианты пищи для замены продуктов-аллергенов.

    Без некоторых видов пищи организм человека может обойтись, но есть и такие продукты, которые крайне необходимы для роста и развития, особенно это касается, опять же, детей.

    К этой группе продуктов можно отнести и любое мясо.

    Содержащиеся в нем аминокислоты, белки, жиры участвуют в пищеварении, строении клеток, кроветворении, обеспечивают человека энергией.

    И потому если у человека (не важно, у ребенка или у взрослого) начала проявляться аллергия на мясо, то это может негативно отразиться на его общем самочувствии и здоровье.

    К счастью, истинная аллергическая реакция на употребление мяса встречается крайне редко, а признаки непереносимости после употребления мясных продуктов могут быть вызваны совершенно другими причинами.

    СОДЕРЖАНИЕ (нажмите на кнопку справа):

    Причины появления аллергии у взрослых и ребенка на мясо

    Истинная аллергия на мясо вызывается сывороточными белками и иммуноглобулинами, они являются аллергенами по отношению к организму человека.

    Эти вещества находятся в крови любого млекопитающего, включая и птиц, откуда попадают в волокна мяса.

    Аллергенами могут быть и белки, участвующие в строении мышц, это тропомиозин, миозин, актин.

    Причиной аллергической реакции может стать и альфа-галактоза, к которой в организме человека уже с рождения имеются антитела.

    Если имеется аллергия на альфа-галактозу, то может развиться и крайне тяжелая реакция непереносимости – анафилактический шок.

    Впервые непереносимость мясных продуктов у ребенка может быть выявлена при введении мясных прикормов.

    Симптоматика этой реакции имеет свои особенности, позволяющие в большинстве случаев быстро установить виновника ухудшения самочувствия.

    У взрослых людей истинная аллергия на мясо возникает впервые крайне редко, обычно причиной пищевой непереносимости становятся факторы, которые можно легко устранить.

    Большая часть аллергенов, содержащихся в мясе, утрачивают свои свойства после термической обработки, а часть аллергенов погибает и после глубокой заморозки.

    Если подобная обработка не помогает избежать развития пищевой непереносимости, то это чаще всего свидетельствует о ложной аллергии.

    Возникает она по нескольким причинам и может быть связана с видом мясного продукта, с особенностями вскармливания животных и птиц.

    ПОПУЛЯРНОЕ У ЧИТАТЕЛЕЙ

    Причины аллергии на куриное мясо

    Основные провокаторы истинной аллергии на куриное мясо — это животные белки.

    Чаще всего данный вид непереносимости выявляется у маленьких детей и, как правило, в большинстве случаев это заболевание со временем проходит.

    Способствует прекращению пищевой непереносимости курицы заморозка и хорошая термическая обработка продукта.

    Необходимо учитывать и то, что симптомы пищевой непереносимости на курицу могут быть вызваны и косвенными причинами, к ним относят:

    • Добавление в корм птиц лекарственных добавок. Медикаменты в самом большом количестве накапливаются в бедрах и грудки курицы;
    • Аллергию на рыбу. Если есть непереносимость рыбы, то возможно появление реакции и на блюда из курицы, которую кормили кормом с рыбьей мукой;
    • Непереносимость пера птицы и чешуек ее кожи. Если вы замечаете, что в местах, где есть домашние птицы, у вас появляется чихание, зуд в носу, конъюнктивит, то возможно вы не переносите их аллергены. В этом случае и аллергия на курицу возникает в большинстве случаев.

    При истинной аллергии на курицу имеется и аллергия на яйца.

    Также с осторожностью нужно подходить к вакцинации, так как некоторые вещества для вакцин выращивают на куриных эмбрионах.

    Причины аллергии на мясо кролика

    Мясо кролика считается диетическим продуктом, и аллергия на него возникает реже всего.

    Причиной непереносимости также служат животные белки и добавки в кормах, которыми вскармливают животного.

    Чаще всего аллергия возникает в том случае, если непереносимость наблюдается на мех и слюну кролика.

    Причины аллергии на мясо индейки

    Индюшатина считается гипоаллергенным продуктом и именно поэтому с мяса индейки часто советуют начинать введение мясных прикормов.

    Термическая обработка продукта полностью разрушает животные белки – аллергены и потому при развитии пищевой непереносимости на индюшатину стоит исключить другие причины ее развития.

    Это может быть лекарственные вещества и гормоны, накапливаемые в тушки птицы.

    Часто индюшатину сочетают в специальном питании для детей с другими добавками, которые также могут быть аллергенами.

    У взрослых людей аллергия развивается, если они употребляют блюда с недостаточной термической обработкой.

    Причины аллергии на говядину и свинину

    Говядина и свинина являются самыми распространенными, и чаще всего с их покупкой не возникает никаких проблем.

    Но у ребенка могут появиться аллергические реакции на животный белок этих сортов мяса, что обязательно нужно учитывать при введении первого прикорма.

    Осторожно нужно подходить к употреблению говядины и тем людям, которые имеют в анамнезе непереносимость коровьего молока.

    В некоторых случаях аллергия на молоко и говядину протекают совместно. Меньше аллергию вызывает нежирная свинина.

    При выявлении аллергии на говядину и свинину следует с осторожностью относиться к использованию в лечении ферментных препаратов, так как некоторые из них получают из органов этих животных, поэтому читайте по теме аллергия на говядину, симптомы, лечение.

    Симптомы аллергии на мясо у детей и у взрослых

    Непереносимость мясных продуктов может протекать в разных формах. Как и при всех пищевых аллергенах в первую очередь об аллергии на мясо свидетельствует реакция органов ЖКТ, выражается она такими симптомами:

    • Болями в животе;
    • Тошнотой;
    • Метеоризмом;
    • Диспепсическими расстройствами;
    • В тяжелых случаях может повыситься температура тела, возникает сильная рвота, наблюдаются признаки шокового состояния.

    Помимо реакции ЖКТ у части людей возникает кожная сыпь, могут быть респираторные нарушения, выражающиеся ринитом и чувством удушья.

    Особенностью аллергии на мясные продукты является разный период развития непереносимости.

    Симптомы могут появиться как сразу после еды, таки спустя несколько часов и часто это затрудняет выяснение основной причины ухудшения самочувствия.

    Диагностика

    При появлении признаков аллергической реакции необходимо как можно быстрее обратиться к аллергологу.

    Ранее лечение заболевания избавляет от возможных осложнений и увеличивает шансы полностью избавиться от негативного действия аллергена на организм.

    Врач выставляет диагноз не только на основании жалоб и осмотра пациента.

    Точно выяснить вид аллергена позволяют различные кожные пробы и анализы крови.

    Способы лечения

    Лечение начинается с исключения из рациона аллергенного продукта. Как правило, непереносимость имеется только к одному виду мяса и потому не составляет труда подобрать альтернативный продукт.

    Все проявления аллергической реакции устраняются при помощи группы медикаментов.

    Назначают:

    • Антигистаминные препараты, такие как Зиртек, Кларитин и другие таблетки от аллергии. При появлении кожной сыпи и зуда назначают мази с антигистаминными компонентами.
    • Устранению пищевой аллергии способствует прием препаратов энтеросорбентов, они помогают быстрее избавиться от накопившихся токсинов.
    • При тяжелых реакциях непереносимости часто назначают иммуномодулирующие препараты.

    Дополнить основное лечение можно и народными способами устранения аллергии.

    Помогает справиться с пищевой непереносимостью череда, ее отвар следует употреблять несколько месяцев вместо чая.

    Повышают работу иммунной системы продукты пчеловодства, естественно их можно использовать только в случае отсутствия реакции непереносимости.

    Профилактика

    Для того чтобы предотвратить аллергию на мясо часто требуется всего лишь хорошо заморозить свежий продукт и затем подвергнуть его тщательному тушению или варке.

    Маленьким детям рекомендуется варить мясо, сливая два-три раза образующийся бульон и заливая продукт новой водой.

    Такой способ готовки полностью выводит все аллергены из волокон.

    Профилактикой считается и приобретение экологически чистых продуктов с личных подворий. Лучше всего покупать у тех людей, которые точно не используют для выращивания животных и птиц гормоны и лекарственные добавки.

    Подводим итог

    Аллергия на мясо редкий вид непереносимости и в большинстве случаев она выявляется только на определенный сорт этого продукта.

    Поэтому несложно подобрать полноценную замену аллергенному виду мясного продукта.

    Но чтобы точно определить причину реакции непереносимости необходимо в первую очередь прийти на прием к врачу-аллергологу.

    Непереносимость животного белка или аллергия на мясо: эффективные варианты терапии для детей и взрослых

    Животный белок является незаменимым веществом для человеческого организма, он участвует во многих процессах жизнедеятельности. В последнее время всё больше людей, обращающихся к аллергологу, жалуются на отторжение белка. Всему виной нарушения работы ЖКТ, ослабленный иммунитет, другие негативные факторы.

    В большинстве случаев аллергия проявляется на один вид мяса, очень редко – формируется непереносимость животного белка в целом. Патологический процесс требует пристального внимания к пациенту, соблюдения особой диеты, других рекомендаций доктора.

    Причины появления патологии

    Основной негативный фактор в формировании непереносимости мяса – белок альбумин, который входит в состав мышечной ткани животных. Вещество растворяется в жидкостях, при воздействии высоких температур быстро сворачивается. Редко встречается непереносимость гамма-глобулинов (компоненты входят в состав крови животных). У некоторых пациентов выявляют аллергию на все существующие мясные продукты, но зачастую, непереносимость формируется на определённый вид животного белка.

    Аллергия на мясо формируется под воздействием негативных факторов:

    • патологический процесс запускается в связи с индивидуальными особенностями иммунной системы человека (гиперчувствительность к белковым соединениям);
    • генетическая предрасположенность часто играет ключевую роль. Негативно влияет на человеческий организм плохая экологическая обстановка в месте проживания;
    • для быстрого роста скота часто используются разнообразные пищевые добавки. Вещества имеют способность накапливаться в мясе животных, в дальнейшем негативно влиять на человека. Особенно, вредным такое мясо считается для деток;
    • в некоторых случаях гиперчувствительность пациента формируется на шерсть/перхоть определённого животного, то велика вероятность появления негативной реакции на его мясо. Не отказывайтесь от мяса совсем, попробуйте употреблять другой его сорт;
    • употребление в пищу полуфабрикатов. Изделия включают некоторую долю мяса, но основные компоненты – это консерванты, красители, другие пищевые добавки, которые негативно сказываются на здоровье человека. Колбасы, сосиски не рекомендуется включать в рацион ребёнка, исключение – полуфабрикаты, домашнего приготовления.

    Помните: точную причину недомогания определяет доктор, затем составляет план лечения. Самостоятельно устранить неприятные симптомы невозможно. В большинстве случаев у пациента имеется непереносимость одного вида мяса. Иногда возникает перекрёстная аллергия: например, при наличии аллергии на рыбу, появляется непереносимость курицы (в корма птиц часто добавляют рыбную муку); гиперчувствительность к молоку формирует непереносимость говядины.

    Прочтите полезную информацию о видах аллергенов, а также посмотрите их классификацию.

    Названия и правила применения сиропов от аллергии для детей можно увидеть в этой статье.

    Пациенты, входящие в группу риска:

    • аллергические реакции распространены среди детей. Неокрепший организм легко поддаётся негативному влиянию неподходящего вещества. Заболевание часто встречается у малышей, чей рацион насыщен мясными продуктами, особенно, копчёностями. В группу риска входят дети, чьи родители слишком рано начали прикорм или провели процесс неправильно;
    • люди с наследственной предрасположенностью. В семьях, где имеются члены с непереносимостью мяса, часто рождаются детки с аналогичным недугом;
    • заболевание часто проявляется в детском возрасте, редко – у взрослых. Процесс связан с потреблением большого количества белка, регулярный приём мяса способствует началу выработки антител к белку. Помните, мясо должно составлять 15% от рациона, превышение этой цифры ведёт к патологическим процессам, в том числе аллергии.

    Симптоматика

    Аллергия на мясо развивается в двух направлениях: по замедленному и острому типу, как и все другие пищевые патологии.

    Клиническая картина заболевания разделяется на несколько групп:

    • неполадки в работе желудочно-кишечного тракта. Аллергия на мясо сопровождается повышенным метеоризмом, приступами тошноты, рвотой. Отмечается жидкий стул, боли в животе. Негативная симптоматика появляется спустя полчаса после употребления в пищу аллергена. Со временем у пострадавшего диагностируют гиповитаминоз, что связано с плохой усвояемостью питательных веществ из продуктов;
    • кожные проявления. Тело пациента покрывается аллергической сыпью, различного окраса и формы. Повреждённые места эпидермиса часто зудят, ощущается жжение. Возникают отёки, крапивница, чувство жжения в ротовой полости;
    • дыхательная система. Заболевание провоцирует у пациента бронхоспазм, который сопровождается охриплостью, аллергическим ринитом, удушьем. В отдельных случаях возникает отёк Квинке, анафилактический шок. Патологическое состояние требует немедленной помощи медиков;
    • сердечно-сосудистые патологии возникают редко, отмечаются в тяжёлых случаях. У пострадавшего резко падает артериальное давление, появляется аритмия, нередко пациент жалуется на головные боли, головокружение.

    Аллергия на мясо у детей

    Патология отмечается часто у деток младшего и дошкольного возраста. При раннем развитии заболевания, около 80% пациентов полностью выздоравливают к 8–10 годам. У грудничков аллергия формируется на фоне чрезмерного потребления мяса матерью, животные белки в большом количестве поступают к малышу через грудное молоко.

    В таком случае женщине следует придерживаться растительной диеты, избегать употребления яиц, рыбы, молока, других белковых блюд.

    Аллергия на животный белок у детей проявляется неприятными симптомами:

    • диатез, появление крапивницы;
    • вздутие живота, отрыжка, жидкий стул, потеря аппетита;
    • ребёнка мучает приступообразный аллергический кашель, резкое повышение температуры, беспричинная капризность.

    Диагностика

    При появлении первых признаков аллергической реакции обратитесь за помощью к доктору. Раннее выявление патологии увеличивает шансы избавления от негативного воздействия аллергена на организм, снижает вероятность появления осложнений. Постановка диагноза зависит от клинической картины, результатов анализов (изучение крови пациента, кожные аллергопробы).

    Эффективные методы лечения заболевания

    Эффективно избавиться от проявлений аллергии на мясо можно при помощи исключения аллергена из рациона. Часть пациентов отдают предпочтение вегетарианству, напрочь отказываясь от употребления мяса. Другие пробуют перейти на другой вид мяса, отказавшись от непереносимого белка.

    Специальная диета и правила питания

    Врачи рекомендуют придерживаться гипоаллергенной диеты, включая в рацион только подходящие продукты, исключив потенциально опасные блюда.

    К запрещённым продуктам питания относят:

    • колбасы, сосиски, другие полуфабрикаты;
    • мясные консервы;
    • виды мяса, которые вызывают аллергические реакции. В некоторых случаях пациенту категорически запрещено употреблять любой животный белок;
    • рыба, яйца;
    • субпродукты, коровье молоко.

    В список разрешённых продуктов диетологи вносят:

    • нут, сою, бобы;
    • грибы, некоторые виды орехов (с большой осторожностью);
    • шпинат, капуста;
    • горох, фасоль, пророщенные злаки;
    • чечевица, гречневая каша.

    В зависимости от индивидуальных особенностей пациента, течения заболевания, лечащий врач может корректировать список разрешённых/запрещённых продуктов. Придерживайтесь диеты, прописанной медиком, нарушение правил ведёт к развитию аллергии. Повторная реакция грозит серьёзными последствиями для здоровья пациента, вплоть до летального исхода.

    Медикаментозная терапия

    Аллергия на мясо не лечится препаратами, лекарства используются для купирования симптоматики, возникшей после употребления аллергена:

    • антигистаминные препараты. Медикаменты направлены на снижение чувствительности к гистамину, уменьшению неприятной симптоматики. Лекарства обладают накопительным эффектом, средства первого поколения имеют множество противопоказаний, побочных эффектов. Предпочтительнее использовать противоаллергические препараты 2, 3 поколения (Телфаст, Эриус и другие);
    • кожные проявления нейтрализуются при помощи мазей от аллергии (Синафлан, Локоид);
    • тяжёлые ситуации требуют применения кортикостероидов (Преднизолон, Гидрокортизон). Помните: сильнодействующие препараты запрещены к применению в домашних условиях, не разрешается давать детям;
    • иммунотерапия. Является новым методом в лечении аллергии на мясо, часто используется на детках. Терапия включает поддержку иммунитета, увеличение сопротивляемости к различным аллергенам.

    Народные средства (отвары из целебных трав, слабый раствор мумиё, другие снадобья) применяются редко, считаются вспомогательными в лечении непереносимости мяса.

    Может ли быть аллергия на репчатый лук и как лечить заболевание? У нас есть ответ!

    О том, как применять травы от аллергии для детей и взрослых прочтите по этому адресу.

    Перейдите по ссылке http://allergiinet.com/zabolevaniya/generalizovannaja-krapivnitsa.html и узнайте о том, что такое генерализованная крапивница и как лечить патологию.

    Профилактические рекомендации

    Любую патологию проще предупредить, чем пытаться справиться с ней, непереносимость животного белка не исключение.

    К профилактическим рекомендациям относят:

    • во время варки мяса сливайте воду дважды (таким образом, вы уменьшите количество химикатов, антибиотиков, которые могут входить в состав мяса). Для деток манипуляции должны стать обязательными. Неокрепшая иммунная система часто остро реагирует на поступление в организм разнообразных веществ, родители должны всеми способами стараться предотвратить появление аллергии;
    • большинство аллергологов настаивает на том, что полностью отказываться от мясных продуктов нельзя. В мясе содержатся аминокислоты, которые важны для развития ребёнка, жизнедеятельности организма человека в целом. Будьте бдительны, употребляйте белок в небольших количествах, регулярно меняя рацион (нельзя постоянно кушать только курицу, готовьте блюда из кролика, индейки, говядины, свинины);
    • старайтесь употреблять только натуральное мясо. Приобрести продукты можно в сельских хозяйствах, большинство супермаркетов обрабатывают мясные продукты, добавляя большое количество химических соединений.

    Аллергия на мясо: симптомы, причины возникновения, методы лечения

    Современного человека вряд ли удивишь диагнозом «аллергия». Заболевание широко распространено во всем мире. Ему подвержены люди любого возраста и пола. Врачи-аллергологи бьют тревогу по поводу того, что лишь каждый десятый аллергик обращается за квалифицированной помощью к специалистам. Многие наивно полагают, что заболевание проявляется лишь небольшой сыпью на коже.

    Это заблуждение. Последствия аллергической реакции могут быть очень тяжелыми, требующими серьезного и продолжительного лечения. Разновидностей этого заболевания существует множество – на цветочную пыльцу и шерсть животных, на бытовую химию и медицинские препараты, на солнце и мороз, на строительную пыль и укусы насекомых и т.д. А может ли быть аллергия на мясо? Ответить на этот вопрос мы постараемся в данной статье.

    Особенности заболевания

    Аномальную чувствительность организма к различным продуктам специалисты называют пищевой аллергией. Одной из самых распространенных ее разновидностей является аллергия на мясо. В его состав входит большое количество белка, активизирующего продуцирование в клетках крови иммуноглобулина.

    Аллергическая реакция на мясо — это патологическое состояние, которое связано с нарушением иммунитета, реагирующего на белковые соединения как на опасные вещества. Нарушенная защитная функция организма не может нейтрализовать животный белок. В результате происходит активный выброс в кровь гистамина. Это и вызывает аллергическую реакцию.

    Нередко аллергия на мясо является перекрестной – она может сочетаться с непереносимостью сопутствующих продуктов. К примеру, аллергия на говядину зачастую сочетается с негативной реакцией на коровье молоко. Люди, страдающие аллергией на куриное мясо, могут не переносить куриные яйца.

    Интересно, что данный вид аллергии встречается даже у животных, к примеру, у собак. Об этом мы расскажем чуть позже.

    Причины аллергии

    Главной причиной проявления аллергической реакции является белок альбумин, содержащийся в мышечной ткани животных. Он хорошо растворяется в жидкостях и под воздействием высоких температур сворачивается. Значительно реже аллергию на мясо вызывает гамма-глобулин. Его отторжение происходит при чрезмерной чувствительности организма, в результате вырабатывается иммуноглобулин. У некоторых пациентов проявляется непереносимость всех мясных продуктов, но чаще люди страдают от аллергии на определенный вид мяса (свинину, говядину, баранину и т. д.).

    Мясо редко вызывает аллергию после термической обработки, а употребление копченостей, а также плохо прожаренного и соленого мяса в разы увеличивает риск развития негативной реакции. Во время варки продукта в нем разрушается основная часть белковых соединений, включая альбумин. Аллергия на мясо чаще всего связана с генетической предрасположенностью к подобным реакциям. Ею страдают люди, которые с детства имели склонность к различным формам этого заболевания. Довольно часто такая реакция возникает у людей с аллергией на шерсть животных.

    Когда наследственная предрасположенность отсутствует, развитие патологии можно связать со снижением иммунитета. Негативная реакция на мясо часто проявляется у людей, которые перенесли тяжелые хронические и инфекционные заболевания, а также после длительного курса лечения антибиотиками.

    Иногда причина аллергической реакции кроется в токсинах, которые скапливаются в мышечной ткани. Для ускорения роста животных на некоторых фермах в корм вводят специальные добавки, которые откладываются и сохраняются в мышцах.

    Виды реакции

    Считается безопасным в плане аллергии мясо курицы, хотя в нем присутствует животный белок, являющийся мощным провокатором подобной реакции. Аллергия данного вида чаще всего возникает у детей в раннем возрасте, поскольку курятину включают в прикорм для грудничков. Педиатры утверждают, что возникающая в раннем возрасте аллергия на курятину у ребенка с возрастом проходит без лечения. Реакция на мясо этой птицы проявляется и неприятием яиц, диагностируется просто, визуально, в домашних условиях.

    Говядина считается наиболее безопасной из крупноволокнистых сортов. Телятина, которая является легким натуральным белковым продуктом, пригодна для лечебных диет.

    Индюшатина – гипоаллергенное мясо. Характеризуется отсутствием восприимчивости у различных возрастных групп. Это позволяет включать его первым в прикорм для грудничков. Возможная аллергия на мясо индейки может быть вызвана стимуляторами роста, различными гормональными средствами, которые применяют для ускорения роста птицы.

    Крольчатина тоже подходит для строгой диеты. Аллергические реакции развиваются крайне редко после ее употребления. При выяснении причин реакции на мясо кролика выявлено присутствие животного белка и других добавок для корма.

    Группа риска

    Чаще всего встречается аллергия на мясо у ребенка. Не полностью сформировавшийся организм малыша легко поддается негативному воздействию аллергена. Высока вероятность развития заболевания у грудничков, которые постепенно переводятся на обычное питание. В случае, когда родители пренебрегают рекомендациями и советами педиатра, вводят мясо в рацион раньше положенного возраста либо в больших количествах, возникновение приобретенной аллергии вполне вероятно. У малышей старше года патология встречается у детей, в рацион которых включено слишком много мясопродуктов и копченостей.

    К особой группе риска следует отнести людей с наследственной предрасположенностью к пищевым аллергиям. Довольно часто в семьях, где у одного из родителей диагностирована аллергия на мясо, дети рождаются с такой патологией. Риск того, что у малыша разовьется аллергия, имеется и при наличии других разновидностей пищевой аллергии у матери или отца.

    Значительно реже это заболевание развивается у взрослого человека. Как правило, это связано с включением чрезмерного количества белка в рацион (мясо, яйца, молоко). В этом случае иммунная система регулярно испытывает большую нагрузку. При повышенной концентрации в крови белка мозг сигнализирует об опасности и происходит выработка антител.

    Аллергия на мясо: симптомы

    При неприятии любых продуктов из мяса страдают дыхательная, сердечно-сосудистая и пищеварительная система, нарушается обмен веществ. Довольно часто у больных развивается хронический гиповитаминоз, что объясняется медленным усвоением организмом полезных веществ.

    Первые симптомы заболевания возникают уже через час после приема мясных продуктов. Больные жалуются на метеоризм, тошноту, изжогу, рвоту. Если не оказана первая медицинская помощь, у аллергика ухудшается состояние: повышается температура тела, сопровождающаяся ознобом, появляется головокружение. Этот вид аллергии имеет и внешние симптомы, которые проявляются сыпью на отдельных участках либо по всему телу, ярко-красными пятнами на коже, сильным зудом, шелушением.

    При остром течении болезни аллергия на мясо проявляется крапивницей и даже отеком Квинке, когда к основным симптомам присоединяется нарушение работы органов дыхания. Человек жалуется на першение в горле, одышку, отечность гортани, зуд в носу. Отмечается частое чиханье, которое сопровождается сильным насморком. Иногда появляется слезливость и покраснение глаз.

    Если своевременно не оказать медицинскую помощь, возможно развитие анафилактического шока. Это состояние характеризуется аритмией, головокружением, потерей сознания, головной болью, понижением давления (гипотония). При появлении таких признаков следует срочно доставить пациента в больницу, поскольку анафилактический шок может привести к клинической смерти.

    Как проявляется эта реакция у детей

    Кроме грудничков, этой формой аллергии страдают дошкольники и младшие школьники. Ее развитие специалисты объясняют либо генетикой ребенка, либо неправильным рационом. Родителям следует знать, что при ранней диагностике заболевания и своевременном лечении 80% детей удается победить недуг примерно к десяти годам.

    Аллергия на мясопродукты у грудничков зачастую связана с неправильным питанием матери. Женщина, часто употребляющая мясные продукты (особенно это касается колбасных изделий), с молоком передает аллергены малышу. В этом случае педиатры рекомендуют ограничить в рационе количество мяса и предпочтение отдать растительным белкам.

    Мясной прикорм вводится в рацион ребенка в строгом соответствии с рекомендациями детского врача. В случае если аллергия на мясо у малыша протекает в тяжелой форме, придется исключить из рациона большинство белковых продуктов.

    Неприятие животного белка сопровождается у ребенка следующими симптомами:

    • кишечная колика;
    • отрыжка;
    • вздутие живота;
    • жидкий стул;
    • рвота;
    • бурление в животе;
    • ярко-красные, часто шелушащиеся пятна на лице;
    • зудящая сыпь на теле;
    • сухой приступообразный кашель;
    • сонливость;
    • повышение температуры;
    • отсутствие аппетита;
    • плаксивость и капризность.

    Аллергия может сопровождаться не всем комплексом симптомов, иногда она характеризуется несколькими признаками из представленного списка. Молодые родители нередко относят эти симптомы к простудным заболеваниям и пытаются традиционными средствами вылечить ребенка. Это лишь усугубляет ситуацию, реакция проявляется сильнее и болезнь переходит в более тяжелую форму.

    Во избежание осложнений, посетите педиатра при первых признаках, которые вызывают у вас сомнение. При своевременно оказанной медицинской помощи состояние ребенка стабилизируется в течение недели.

    Аллерголог назначает лечение любых реакций только на основании результатов комплексной диагностики. Как правило, оно состоит из двух этапов:

    • очищение организма;
    • медикаментозная терапия.

    На первом этапе усилия медиков направлены на очистку организма от аллергена, а также предупреждение его повторного попадания в организм. Пациенту индивидуально разрабатывают диету с ограничением мясных продуктов. Врачи считают нецелесообразным полный отказ от мяса, поскольку в нем содержится множество полезных веществ.

    Чтобы предупредить аллергическую реакцию, следует употреблять только длительно варившееся либо тушившееся мясо. Причем во время варки следует два-три раза сливать бульон – большая часть аллергенов в жидкости растворяется.

    Используемые препараты

    Медикаментозная терапия заключается в приеме иммуномодуляторов, энтеросорбентов и антигистаминных препаратов. Чтобы устранить признаки аллергической реакции на коже, больным назначают гидрокортизоновые местные средства и таблетки («Кларитин», «Зиртек»).

    Стойкий успех достижим при использовании энтеросорбентов (активированный уголь, «Фильтрум», «Полисорб»), иммуномодулирующих препаратов («Ликопид», «Иммунофан», «Виферон»), народных средств (сок алоэ, лимонника, чай из череды и ромашки).

    Аллергия у собак

    Во многих семьях живут верные четвероногие друзья, которые, как мы упоминали в начале статьи, тоже могут страдать от непереносимости животных белков. Наиболее часто аллергическую реакцию у собак вызывает вареное и сырое куриное мясо и говядина. Как правило, аллергия на мясо у собак протекает более выражено, чем у людей. Ее можно определить по шелушащейся и покрасневшей коже, зуду, выпадению шерсти и выделениям из ушей. Кроме того, бывает расстройство пищеварения, слезотечение, неприятный запах из пасти. В запущенных случаях заболевание сопровождает бронхиальная астма и отечность конечностей.

    Для лечения в ветеринарной практике используют антигистаминные препараты, антибиотики, глюкокортикостероиды, препараты, снимающие спазм легких. Кроме того, для лечения местных высыпаний применяют мази и гели, капли для ушей.

    Выбор терапии и препаратов остается за врачом, не следует назначать своей собаке лечение, которое эффективно для людей. Сегодня многие производители выпускают гипоаллергенные корма для животных. Если у вашей собаки подтвердится диагноз, ее придется перевести на один из них.

    Аллергия на кролика: есть ли она, симптомы и что делать

    Кролики в роли домашнего питомца выступают довольно часто – они симпатичные, милые и очень нравятся детям, но и аллергия на этих животных тоже встречается нередко.

    Подобная реакция на кроликов проявляется не сразу, а только через несколько дней после контакта.

    Причины и аллергены

    Многие считают, что раз кролики обладают густой и пушистой шерсткой, то и аллергию вызывает именно она. Это заблуждение, шерсть вызывает аллергическую реакцию не так часто, как экскременты, например, моча, и содержащиеся в ней аллергены.

    Шерсть не имеет запаха, который вызывал бы негативное воздействие на слизистые человека.

    Аллергия на кролика у ребенка

    Дети всегда очень любопытны, а уж когда они видят в зоне досягаемости симпатичное и пушистое животное, да еще такое милое, то им обязательно хочется его потрогать, погладить, поносить на руках и поиграть с ним.

    Именно близкий контакт может вызвать аллергическую реакцию у ребенка. Если такое произошло, то рекомендуется уменьшить количество времени, которое ребенок проводит с животным, и сдать у врача-аллерголога кожные пробы или анализ крови, чтобы выявить и определить на что именно у ребенка подобная реакция.

    Аллергия на кролика у грудного ребенка

    Случаются ситуации, когда домашнее животное уже есть в том доме, где недавно появился ребенок. И бывает так, что у грудничка начинается аллергия на кролика. Это случается крайне редко, поскольку такой маленький ребенок не может самостоятельно контактировать с питомцем, без ведома родителей.

    Симптомы аллергии

    Симптомы могут проявляться следующим образом:

    • Отекшая и раздраженная слизистая оболочка.
    • Заложенность носа или насморк.
    • Частое чихание.
    • Сухой надрывный кашель.
    • Различные хрипы в груди.
    • Возможен, в некоторых случаях, конъюнктивит.
    • Затруднение дыхание.
    • Удушье.
    • Возможны красные высыпания и покраснения на теле, которые чешутся.
    • В самых тяжелых случаях возможен отек Квинке и анафилактический шок.

    Аллергия на декоративного кролика

    Аллергия на декоративного кролика встречается так же, как и на любое другое животное, не имеет значения на какое, поскольку такая реакция начинается не на само животное, а на аллергены, которые содержатся в его моче, шерсти, слюне или перхоти.

    Длинношерстные породы могут вызывать аллергию намного чаще, чем короткошерстные, этот факт стоит учитывать при приобретении животного.

    Аллергия на шерсть

    Чаще всего аллергическая реакция у человека наступает из-за близкого контакта с животным, а, поскольку кролики практически не кусаются (а если и кусаются, то очень и очень редко), по мнению обывателей, чаще всего аллергеном выступает шерсть животного.

    Аллергическая реакция на шерсть бывает, но очень редко.

    Чем и как лечить

    Симптомы следует снимать противоаллергенными препаратами, например, такими как:

    А вот к народным методам, которые традиционно передаются из поколения в поколение, лучше не обращаться. Все настои делаются исключительно на корешках и травах, а если у человека уже началась реакция, то очень трудно предугадать, не сработает ли заваренный настой катализатором для отека Квинке или анафилактического шока. Проще говоря, трава в напитке может только усугубить аллергическую реакцию, а не снять симптомы.

    Диагностика и профилактика

    Для того, чтобы аллергической реакции на кролика не было, следует регулярно выполнять некоторые простые рекомендации:

    1. Рекомендуется проводить влажную уборку помещений в квартире, где живет питомец, и делать это как можно чаще.
    2. Необходимо тщательно убирать ковры, чтобы в них не оставалась шерсть и перхоть.
    3. Следует установить в квартире сухой очиститель с фильтрами.
    4. Уменьшить контакт с животным, надевать тканевую маску при контакте.
    5. Сено в клетке у питомца следует менять не реже одного раза в два дня.
    6. Не следует позволять кролику свободно перемещаться по квартире (особенно, если в ней есть много напольных покрытий (ковров), которые могут удерживать в себе шерсть).
    7. Не рекомендуется брать кролика на кровать.
    8. Убирать клетку с животным следует только в резиновых перчатках, а не голыми руками.
    9. Кролика необходимо часто вычесывать, особенно если животное длинношерстное.

    Аллергия на мясо кролика

    Про аллергию на живое животное все понятно, но, порой, бывает так, что она начинается на кроличье мясо, хотя оно считается наиболее безопасным продуктом.

    Но случается всякое и такая бурная реакция организма на этот вид мяса тоже возможна. С этим проще – не придется избавляться от домашнего любимца, искать добрые руки, в которые можно было бы пристроить ушастого друга, достаточно просто отказаться от употребления в пищу блюд из кроличьего мяса.

    Аллергия на мясо может проявляться моментально или через несколько дней (аллергия замедленного типа).

    • Высыпания и покраснения на кожном покрове: сыпь.
    • Зуд.
    • Различные проблемы желудочно-кишечного тракта, проявляются довольно быстро, в течении первых сорока-пятидесяти минут, реже до двух или трех часов: рвота, метеоризм, тошнота, учащенный жидкий стул.
    • Удушье.
    • Анафилактический шок.

    При непереносимости мяса кролика рекомендуется обратиться к врачу.

    Также рекомендуется сдать кожный тест и анализ крови, чтобы точно установить, на что именно есть аллергическая реакция в организме.

    Аллергия на кроликов: возможные причины возникновения, методы терапии, профилактика

    Домашние питомцы достаточно часто являются причиной возникновения аллергии, как у детей, как и у взрослых. Гиперчувствительность может возникать как на мясо животного, так и на продукты жизнедеятельности домашних питомцев. Аллергия на кроликов проявляется уже через 48 часов после контакта человека с животным. Рассмотрим в статье детальнее признаки аллергии, методы диагностики и способы устранения негативной симптоматики.

    Основные аллергены

    Гиперчувствительность организма может быть вызвана следующими аллергенами:

    • Слюна кролика.
    • Частицы кожи (перхоть).
    • Моча.
    • Экскременты.
    • Шерсть.
    • Корм.
    • Средства по уходу за животным.

    Аллергия на декоративного кролика

    Нередкими являются случаи, когда родители дарят своему чаду кролика декоративных пород. Такие питомцы являются обладателями длинной шерсти, в которой содержатся частицы кожного секрета, вызывающего сильнейшие аллергические реакции. Чтобы избежать этого, следует обратить внимание на гладкошерстных животных.

    Если же у взрослого или у ребенка уже диагностирована аллергия на шерсть, то держать дома декоративного кролика — это довольно опасно для здоровья аллергика. В данной ситуации возрастает риск развития перекрестных аллергических реакций.

    Аллергическая симптоматика на мясо кролика

    Гиперчувствительность к сывороточному белку и иммуноглобулинам, что содержатся в крови кролика, сопровождается возникновением следующей аллергической реакцией со стороны ЖКТ и нервной системы:

    • появление сильного чувства тошноты;
    • метеоризм и вздутие живота;
    • рвота;
    • повышение общей температуры тела;
    • головные боли.

    При обнаружении вышеперечисленных признаков, следует немедленно оградить контакт больного с аллергеном. В ином случае, самочувствие взрослого или ребенка может резко ухудшиться.

    Симптоматика аллергии на продукты жизнедеятельности кролика

    Негативная реакция организма возникает не только на мясо, но и на выделения кожи или на мочу животного. В данной ситуации можно наблюдать такие симптомы аллергии на кролика:

    • отечность слизистой ткани гортани;
    • надрывный кашель;
    • возникает сильная одышка;
    • наблюдается нехватка воздуха;
    • заложенность носа;
    • моментальное покраснение кожных покровов;
    • обильные выделения из носа.

    Если пациент вдобавок страдает бронхиальной астмой, то при гиперчувствительности на кролика могут появиться приступы удушья. При тяжелых состояниях развивается анафилактический шок и отек Квинке.

    Диагностика

    Для назначения действенного лечения врач-аллерголог проводит первоначальный сбор анамнеза, в ходе которого выясняется генетическая предрасположенность к появлению аллергии на кролика. Обратите внимание, что особое внимание уделяется сбору анамнеза именно у ребенка. В данном случае тяжесть проявления симптоматики напрямую зависит от того, как именно аллергия проявлялась и у родителей.

    Для подтверждения поставленного диагноза врачи назначают прохождение лабораторных анализов с целью определения раздражителя:

    • общий анализ крови;
    • кожные пробы;
    • тест на специфический иммуноглобулин Е;
    • определение антител иммуноглобулинов G и Е.

    Важным элементом диагностики пациента с аллергией на кролика являются элиминационные тесты. Элиминация — это удаление аллергена из ежедневного рациона питания пострадавшего, то есть диета.

    Обратите внимание! Может ли быть аллергия на кролика, выясняет только квалифицированный врач после изучения результатов лабораторных исследований.

    Если кролик уже куплен

    Если питомец уже куплен, а ребенок в семье оказался гиперчувствительным, то родителям стоит заранее побеспокоиться о соблюдении следующих правил:

    1. Место, где живет кролик, должно быть постоянно чистым и сухим.
    2. Контакт ребенка с животным стоит ограничить.
    3. В период линьки кролика длинношерстной породы следует хорошо вычесывать.
    4. Питомец не должен спать с детьми и взрослыми, которые страдают аллергией.
    5. Желательно держать животное в клетке и лишь несколько раз в день позволять прогулки в определенных границах (без контакта с личными вещами аллергика и мебелью).

    Аллергия на кролика у ребенка

    Дети намного чаще стремятся к контакту с животным, чем взрослых. Однако обустраивая жилище домашнего питомца в комнате ребенка, многие родители даже не подозревают, сколько неприятностей может возникнуть из-за такой прихоти малыша. Согласно медицинской статистике, у детей аллергическая симптоматика протекает намного тяжелее и может перерастать в короткий промежуток времени в анафилактический шок или отек Квинке.

    Труднее всего распознать аллергию у грудных детей, так как гиперемированные кожные высыпания чаще всего напоминают инфекционные заболевания. Скорость нарастания симптоматики у детей непредсказуема. Это означает, что даже малейшие признаки аллергии на кролика у ребенка не стоит игнорировать, так как в раннем возрасте это может привести к летальному исходу.

    Родителям важно отслеживать реакции малыша, насколько беспокойно ведет себя ребенок, отказывается ли от еды. Часто признаком аллергии могут выступать обильные выделения из носа, что напоминает симптомы ОРВИ. Однако после посещения педиатра и в результате лабораторных анализов оказывается, что у ребенка повышенное количество антител в крови, что и является провоцирующим фактором ответа иммунной системы.

    Правила лечения заболевания

    Эффективность терапии напрямую зависит от грамотно выстроенного алгоритма лечения аллергии на мясо кролика и продукты его жизнедеятельности, а именно:

    1. Минимизировать контакт с раздражителем (с животным, кормом, средствами по уходу).
    2. Провести влажную уборку в помещении.
    3. Придерживаться курса медикаментозного лечения.
    4. Повысить иммунитет с помощью приема витаминных комплексов и грамотно выстроенного рациона питания.
    5. Дальнейшее исключение контакта с пушными зверями.

    Если в семье живет аллергик, то врачи рекомендуют регулярно проветривать помещения, а также следить за допустимым уровнем влажности в комнатах.

    Медикаментозное лечение

    Избавиться от заболевания полностью невозможно, однако врачи рекомендуют проходить курс медикаментозной терапии для облегчения симптоматики аллергии на кроликов. При первых признаках врачи рекомендуют:

    1. Антигистаминные препараты второго поколения, которые способны блокировать гистаминовую выработку, при этом снижая выраженность симптомов аллергии.
    2. С целью выведения токсинов из организма врач назначает прием энтеросорбентов, позволяющих нейтрализовать негативное влияние раздражителей на организм.
    3. Для повышения иммунитета прописываются иммунопрепараты, которые не только восстанавливают естественную защиту организма, но и предупреждают ОРВИ.
    4. При тяжелых состояниях могут назначаться кортикостероиды.

    Дозировку, длительность лечения и тип препарата должен подбирать только квалифицированный врач. Перед тем, как принимать прописанные средства, следует детально изучить побочные явления, среди которых может быть сонливость и заторможенность. В процессе лечения такими медикаментами стоит ограничить поездки на автомобиле непосредственно за рулем.

    Рецепты народной медицины

    Облегчить состояние при аллергии помогут средства народной медицины, а именно:

    • Устранить кожные высыпания помогут ванны на основе череды трехраздельной, зверобоя, шалфея лекарственного, корня валерианы и цветков ромашки аптечной.
    • Убрать покраснения на коже можно с помощью настоя листьев крапивы двудомной, череды, душицы, корня солодки голой.
    • Настойка валерианы и боярышника на основе водки поможет укрепить ослабленный иммунитет.
    • Для купирования зудящих ощущений применяется смесь настойки прополиса с настоем грецких орехов.
    • Противостоять аллергии на кроликов поможет настой цветков календулы.

    Перед тем, как применять определенное средство народной медицины, следует посоветоваться с лечащим врачом. Это позволит избежать перекрестной аллергии или же ухудшения состояния здоровья.

    Профилактика

    С целью предупреждения развития острой аллергической симптоматики, пациент должен постоянно наблюдаться у аллерголога. Если в помещении все-таки живет пушное животное, необходимо регулярно менять корм и мыть самого зверька. Помещения должны в обязательном порядке проветриваться два раза в сутки. Если профилактические меры малоэффективны, тогда стоит отказаться от содержания кролика дома.

    Аллергия на кроликов бывает у человека в разном возрасте и напрямую зависит от того, как часто аллергик «общался» с животным. Не стоит заниматься самолечением, что может только ухудшить состояние аллергика и привести к развитию трудноизлечимых патологий.

    Аллергия на мясо

    Аллергия на мясо у ребенка или взрослого встречается в медицинской практике с каждым годом все чаще. Признаки заболевания могут проявляться после употребления в пищу различных сортов мясной продукции (курицы, свинины или конины). Хоть эта патология и считается редкой, родители малышей обеспокоены вопросом, безопасно ли включать в рацион малыша любой из существующих видов продукта.

    Причины возникновения

    1. химические добавки и корма, которые используют для ускорения роста птиц и животных;
    2. наличие у больного нескольких видов аллергии (на шерсть, пыльцу, лекарственные вещества и т.п.);
    3. усиленная чувствительность аллергика к шерсти и перхоти определенного вида животного, высока вероятность, что на его мясо организм также будет отвечать аллергической реакцией;
    4. продолжительный прием антибактериальных средств, которые провоцируют ухудшение работы иммунной системы;
    5. неправильная реакция иммунитета человека на белки, содержащиеся в мясной продукции;
    6. генетическая предрасположенность (присутствие заболевания у родственников).

    Не редко встречается и перекрестный вид заболевания, например, когда организм человека с отторжением реагирует на рыбу. Тогда вполне вероятна аллергическая реакция и на мясо курицы, так как для создания птичьего корма очень часто используется рыбная мука.

    Симптоматика

    1. нарушенная работа желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, метеоризм и проблемы с процессом дефекации);
    2. высыпание на кожных покровах человека, которые сопровождаются зудом и шелушением;
    3. отечность мягких тканей или слизистых оболочках;
    4. снижение артериального давления;
    5. головная боль и головокружение;
    6. частый кашель;
    7. нарушение работы дыхательной системы;
    8. удушье.

    В редких случаях аллергическая реакция может спровоцировать возникновение отека Квинке и анафилактического шока.

    При обнаружении вышеперечисленной симптоматики у себя или ребенка следует незамедлительно обратиться в ближайшее медицинское учреждение за надлежащей помощью опытных аллергологов.

    Методика диагностирования

    На приеме у аллерголога врач проводит осмотр и опрос пациента. Эта процедура позволяет ему, на основе признаков, определить присутствующий вид аллергии. Следующим этапом диагностики является сдача необходимых анализов крови или выявление заболевания с помощью анализа различными кожными пробами.

    Когда результаты медицинского обследования будут готовы, квалифицированный врач их изучает, определяет аллерген, ставит диагноз и дает рекомендации для правильного и эффективного лечения.

    Методика терапии

    Такой вид аллергических проявлений не требует медикаментозного лечения, а прием фармакологических препаратов должен быть направлен на устранение возникших симптомов. С поставленной задачей справляются следующие противоаллергические средства:

    После употребления антигистаминных медикаментов возможно появление сонливости, заторможенности и нарушения концентрации. Эти симптомы являются частыми и безопасными.

    Все лекарственные препараты должны назначаться исключительно лечащим врачом, который, на основе анамнеза и полученных результатов анализов, будет учитывать все индивидуальные особенности организма аллергика.

    Чтобы устранить кожные признаки заболевания, к использованию рекомендуются следующие противоаллергические мази и гели:

    Вышеперечисленные средства способны за короткий период времени устранить воспалительные реакции на теле, снять отечность, зуд и чувство жжения.

    В момент острого проявления заболевания врачами назначается проведение кортикостероидной терапии.

    Если аллергические процессы проявляются у детей, то квалифицированным аллергологом назначается специальный вид лечебной тактики. Это связано с тем, что использование антигистаминных препаратов, которые являются безопасными для взрослых, могут привести к разрушающим реакциям в детском организме.

    Не менее важным этапом терапии является соблюдение диеты. Человек, который подвержен аллергии на мясо, должен исключить из своего рациона следующие продукты:

    • все разновидности животных белков;
    • колбасу и сосиски;
    • мясные консервации;
    • яйца;
    • рыбные блюда;
    • молочную продукцию;
    • субпродукты.

    Рекомендуем обговаривать методику лечения со своим лечащим врачом.

    Аллергия на кроликов: симптомы, у ребенка, на декоративного кролика

    Как проявляется аллергия на кроликов: симптомы, лечение, профилактика

    Маленькие пушистые питомцы становятся любимцами взрослых и детей на целые годы. Особенно с ними любят возиться дети. Повадки, привычки и поведение кроликов умиляют и дают много положительных эмоций. Но тревожные симптомы после общения с животным: кашель, сыпь и даже удушье — заставляют задуматься. Может развиться тяжёлая аллергия на кроликов, в частности как на выделения, так и на мясо животного.

    Характер заболевания

    После контакта с ушастиком сначала ничего не происходит. Но если он становится причиной индивидуальной непереносимости, симптомы не заставят себя ждать и проявятся через 2-3 дня. Реакция организма человека выражается в повышении иммуноглобулинов и ряде внешних признаков, которые могут стать предвестниками тяжёлых осложнений.

    Аллергию может вызвать мясо кролика, его моча и секреторные выделения кожи, в которых содержится белок, как раз и являющийся основным аллергеном. Если за местом питомца и самим животным осуществляется ненадлежащий уход, то микрочастички аллергенных веществ скапливаются в воздухе, на ворсистых поверхностях (ковры, дорожки), на мягкой мебели, подушках и становятся причиной ярко выраженной неприятной симптоматики.

    Симптомы, вызванные мочой и выделениями кожи

    Аллергическая реакция на продукты жизнедеятельности кроликов появляется внезапно и симптомы быстро нарастают. Это может быть:

    • постоянный надрывный кашель;
    • чувство нехватки воздуха, сильнейшая одышка;
    • заложенность носа и обильные жидкие выделения из носовой полости;
    • отек тканей гортани;
    • покраснение кожных покровов (характерные красные пятна на лице, шее, теле);
    • при бронхиальной астме возможны приступы удушья.

    В очень редких случаях развивается анафилактический шок, который требует немедленного оказания врачебной помощи. Как правило, он возникает при употреблении мяса и вызван альфа-галактозой.

    Симптомы аллергии на мясо

    Сывороточный белок и иммуноглобулины, содержащиеся в крови кролика, могут вызвать неполадки в работе желудочного и кишечного тракта. Это может быть:

    • повышение температуры тела;
    • рвота;
    • сильные боли в животе;
    • вздутие живота;
    • метеоризм;
    • сильное чувство тошноты;
    • головная боль.

    На симптомы нужно срочно отреагировать, вызвав врача. Действие аллергена необходимо нейтрализовать, иначе самочувствие может резко ухудшиться.

    Реакция ребёнка на аллерген

    В отличие от взрослых, ребёнок стремится к контакту с питомцем намного чаще. Дети просят родителей, чтобы те обустроили «жилище» кролика прямо у них в комнате. И взрослые соглашаются, не подозревая, сколько это может принести неприятностей в дальнейшем. Бывает, что ничего плохого не происходит, но в иных случаях спустя несколько дней родители наблюдают, как у ребёнка проявляются симптомы, схожие с простудой.

    Симптомы аллергии у детей схожи с признаками, проявляющихся у взрослых, но протекают они более остро и выражено, а при игнорировании больного состояния могут привести к тяжёлым последствиям. Мясо кролика дети любят не меньше, чем взрослые, и расстройства пищеварения протекают у них намного тяжелее, а период выздоровления длится дольше на 2-3 дня.

    Реакция у грудничка проявляется в виде беспокойного поведения, плача, появления красных пятен на теле. Малыш сучит ножками, отказывается кушать, много плачет. На признаки аллергии у грудничка может указывать и сыпь, которая исчезает сразу после того, как устранен аллерген.

    Реакция на декоративного кролика

    Среди декоративных особей есть много длинношерстных пород. В период линьки с них выпадает огромное количество шерсти, и хозяева не всегда имеют возможность полностью удалить шерсть с предметов интерьера и пола. А поскольку шерстинки содержат частички секреторных кожных выделений декоративного кролика, то и люди, склонные к аллергическим реакциям, начинают ощущать неприятные симптомы.

    Лучше попробовать сначала «подружиться» с короткошерстным ушастиком. Если это удается, несмотря на очередную линьку, то пушистики аллергии не вызывают, и можно смело отправляться за покупкой декоративного «друга».

    Условия проживания кролика — источника аллергенов

    Если хозяева из той категории людей, которые считают, что ответственны за тех, кого приручили, то нужно соблюдать следующие требования:

    1. Ушастик должен иметь своё «жильё». Это может быть клетка, из которой кролика выпускают погулять ежедневно.
    2. Если у ребёнка проявляется аллергия, контакты с животным надо ограничить.
    3. Нельзя допускать сырости и грязи там, где живёт кролик.
    4. В период линьки ушастика нужно тщательно вычесывать.
    5. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы питомец спал с детьми или взрослыми, забирался на диваны и кровати.

    Эти меры предосторожности если не помогут избавиться от аллергии в определённые периоды, то хотя бы создадут те условия, при которых симптомы будут маловыраженными, и сосуществование кролика и человека в одном помещении станет возможно.

    Диагностика

    Для проведения диагностики врач исследует пробы крови на предмет количества иммуноглобулинов класса F213. Если их слишком много, это указывает на аллергию. Внешний осмотр пациента также может дать сведения о наличии аллергии. Внимательно осмотрев гортань, кожные покровы, оценив ритм дыхания, измерив температуру тела, врач делает определённый вывод. В совокупности все признаки могут указывать на аллергию.

    Узнайте из видео более подробную информацию об аллергии на кролика.

    Основными методами лечения являются:

    • приём антигистаминных препаратов;
    • в более тяжёлых случаях — приём кортикостероидов;
    • при аллергии на мясо дополнительно -абсорбенты (Энтеросгель, угольные таблетки и др.);
    • основное требование при лечении — устранить источник аллергена.

    Справиться с патологией помогают и отвары лекарственных растений, которые употребляются на протяжении нескольких дней по 2-3 раза в день (например, череда).

    Профилактические мероприятия

    У питомца должно быть специально отведенное место для проживания. Если он является источником аллергена, прогулки по дому нужно ограничить до 1 часа в день, либо сразу удалять экскременты и мочу раствором с хлорсодержащим препаратом.

    Не всегда можно решительно отказаться от питомца, к которому все привыкли, как к члену семьи. Иногда это приходится делать, скрепя сердцем. Но, прислушиваясь и выполняя вышеперечисленные рекомендации, уже получается избежать коварной аллергии. Поэтому не стоит бросать прирученных пушистиков, не попробовав сначала соблюдать меры предохранения от аллергии.

    Аллергия на кроликов

    Декоративные кролики всё чаще становятся объектом обожания взрослых и детей. Перед приобретением ушастого питомца большинство людей не задумываются о том, что у кого-то из членов семьи может появиться аллергия на кроликов. Реакция организма проявляется не сразу, а постепенно, поэтому многие не связывают недомогание с домашним животным. Всем, кто планирует обзавестись кроликом или уже завёл его, стоит узнать, каковы симптомы аллергии на этого зверька, и как её лечить.

    Декоративный кролик и ребенок

    Аллергия на кролика у ребенка или взрослого человека возникает из-за повышения уровня иммуноглобулинов в крови. Аллергеном в данном случае выступает особый белок, содержащийся в выделениях питомца – его моче и кожном секрете. Микрочастицы белка, попадая в органы дыхания человека, предрасположенного к аллергии, вызывают реакцию иммунитета, выброс гистамина.

    Белок содержится в чешуйках кожи кролика и его шерсти. Аллергия на животное может возникнуть в течение нескольких дней или недель после появления питомца в доме, это зависит от иммунитета человека. Вот почему большинство людей не сразу понимают, что их недомогание связано с животным.

    Внимание! Как у детей, так и у взрослых, бывает пищевая аллергия на крольчатину.

    Важно выяснить, как именно проявляется аллергия на кролика. Эти знания помогут вовремя начать терапию. Основные симптомы аллергической реакции такие:

    1. Насморк, чихание. У некоторых людей появляются обильные выделения из носа, у других присутствует чувство заложенности и зуд в носу.
    2. Слезоточивость.
    3. Першение в горле, щекотание, из-за которого возникает сухой кашель.
    4. Сыпь на коже, красные пятна, зуд.

    Внимание! В тяжёлых случаях, когда реакция ярко выражена, отекает гортань, становится трудно дышать. Приступы удушья чаще всего возникают у людей, страдающих бронхиальной астмой.

    При употреблении мяса кролика симптомы аллергии несколько отличаются от вышеперечисленных:

    1. Кожная сыпь или пятна по телу красного цвета, зуд.
    2. Расстройство кишечника.
    3. Повышенное газообразование, колики, иногда бывает тошнота и рвота.

    Заметив симптомы аллергии на кролика, некоторые люди начинают лечить простуду – принимать сиропы от кашля и использовать средства от насморка. А всё потому, что не у всех на теле появляется сыпь. Если в доме недавно появился кролик, и возникли странные симптомы – кашель, одышка, зуд в носу и чихание, следует обратиться в больницу.

    Диагностика

    После визуального осмотра врач уже сможет предположить, что недомогание пациента связано с аллергией. Он задаст вопрос – есть ли в доме животные. Чтобы подтвердить или опровергнуть диагноз, он порекомендует сдать кровь из вены. Если в ней обнаружится большое количество иммуноглобулинов, принадлежащих к классу F213, значит, у пациента аллергия на кроликов. В таком случае доктор назначит лечение и порекомендует устранить источник аллергенов.

    Аллергия на кролика у ребёнка

    Дети особенно часто контактируют с домашними питомцами – берут их на руки, целуют, гладят. Иммунная система ребёнка уязвима, а значит, и реакция на аллергены выражена сильнее. Заметив первые признаки аллергической реакции, нужно немедленно обращаться к врачу. Если не устранить источник аллергенов, у малыша может случиться анафилактический шок. Это опасное состояние, нередко приводящее к смерти. Если в доме маленький ребёнок, стоит тщательно обдумать возможность заводить кролика или другое домашнее животное.

    Методы лечения

    Аллергия на кролика у ребёнка и взрослого лечится одинаково. Главное условие успешной терапии – перестать контактировать с источником аллергенов. Если это требование игнорировать, лечение окажется неэффективным, а состояние пациента ухудшится.

    При пищевой аллергии на крольчатину больному рекомендуют приём сорбентов для очищения кишечника от токсинов в течение 1-2 дней. Можно принимать обычный активированный уголь или более дорогие лекарства – Энтеросгель, Полисорб. Больной должен придерживаться диеты в течение 2 недель. В пищу нельзя употреблять сладости, жирную и жареную пищу, красные овощи и фрукты, молоко, яйца. Разрешены каши на воде, отварное мясо, паровые котлеты, тушёные овощи, кисломолочные продукты, картофель, печёные яблоки.

    Наряду с этим применяют антигистаминные препараты:

    В тяжёлых случаях, когда есть вероятность отёка горла, применяют внутривенные или внутримышечные инъекции препаратов против аллергии. Кортикостероиды назначают, когда приём антигистаминных средств не приносит ожидаемого результата. К ним относятся:

    Длительность лечения гормональными препаратами составляет не более 7 дней. Далее врач рекомендует продолжать принимать антигистаминных средств нового поколения в течение всего месяца.

    Профилактика

    Если в семье кто-то предрасположен к аллергии, кролика лучше не заводить вообще. С домашними питомцами, конечно, веселее, но здоровье близких дороже. Избежать аллергической реакции на животное, которое уже обитает в доме, помогут следующие профилактические меры:

    Внимание! Повторная аллергическая реакция у ребёнка обычно протекает тяжелее, чем первичная. Чтобы не рисковать здоровьем малыша, лучше найти питомцу другой дом.

    Нельзя относиться к аллергии на кроликов легкомысленно. Это состояние опасно для жизни, особенно, если реакция иммунной системы однажды уже возникала. Обнаружив у себя или у ребёнка тревожные симптомы – кашель, слезоточивость, чихание, сыпь, следует обратиться в больницу для постановки диагноза. Помните – лечение окажется эффективным, если полностью устранить источник аллергенов.

    Как проявляется аллергия на кроликов: у ребёнка и у взрослых

    Аллергия на что-либо имеется у многих людей. Одни негативно реагируют на солнце или мороз, у других неприятные симптомы вызывает цветение растений.

    Аллергическая реакция на кроликов является распространённой проблемой, о причинах и симптомах которой пойдёт речь в статье.

    Также в ней упомянуты диагностика и лечение недуга.

    Аллергия у взрослых и у детей

    Проблема может возникнуть как у взрослых, так и у детей. При этом детский организм реагирует сильнее, из-за чего возникает больше неприятных симптомов. Шанс возникновения увеличивается при наличии таких заболеваний, как астма и бронхит. Аллергическая реакция может появиться как сразу после рождения, так и в течение жизни.

    Проблема заключается в том, что если взрослый человек может ограничить контакт с экскрементами или шерстью во время разведения и содержания кроликов, избавив себя от львиной доли неприятных симптомов, то в случае с детьми такой подход не принесёт должного эффекта.

    Если ребёнок не может играть со своим питомцем, его содержание не имеет смысла. По этой причине домашнее животное лучше отдать или продать.

    Большинство препаратов, которые приписывают при аллергии, являются симптоматическими, то есть они не способны сделать так, чтобы недуг вообще пропал, а лишь избавляют от симптомов.

    Неприятную реакцию вызывает белок, который выделяется порами, удаляется вместе с мочой и калом, а также содержится в диетическом мясе. И если от употребления продукции можно отказаться, то защититься от мельчайших частиц аллергена, которые распространяются по воздуху, практически невозможно. Независимо от того, каким образом аллерген попадает в организм, он вызывает идентичные симптомы, с которыми сложно справиться.

    Аллергия на обычных и на декоративных животных

    Так как аллергию вызывает не только мясо, но и шерсть, экскременты, и даже слюна животного, нет никакой разницы между мясными и декоративными породами.

    Если у вас или у вашего ребёнка обнаружили негативную реакцию на кроликов, то симптоматика возникает после контакта с любым ушастым питомцем.

    Отдельно следует рассматривать аллергию не конкретно на кроликов в целом, а на шерсть животных. В таком случае важную роль играет длина «шубки». Декоративные длинношёрстые кролики в большинстве случаев вызовут негативную реакцию, поэтому лучше отказаться от такой покупки, или выбирать животных с короткой шерстью.

    Симптоматика у детей и взрослых практически идентична, однако опасные состояния чаще возникают именно у малышей. Признаки наличия аллергической реакции:

    • бесцветные обильные выделения из носа;
    • заложенность носа;
    • сухой кашель;
    • покраснение глаз и слезотечение;
    • удушье;
    • развитие конъюнктивита;
    • сыпь;
    • боли в районе желудка;
    • рвота.

    Диагностика

    Диагноз должен ставить исключительно врач, так как подобные симптомы возникают практически при любой аллергии.

    Изначально проводится общий осмотр, чтобы исключить простудные или вирусные заболевания. Далее назначается анализ на иммуноглобулин F213. Повышенное содержание этого вещества в крови говорит о наличии аллергии на шерсть и мясо животного.

    Для лечения аллергической реакции используются как препараты, блокирующие определённые рецепторы, так и те, которые выводят аллергены из организма и улучшают функционирование иммунной системы.

    Антигистаминные средства

    Препараты, способные устранять симптомы аллергии:

    Энтеросорбенты

    Средства, обладающие свойствами поглощать вредные для организма вещества:

    1. Активированный уголь в виде порошка.
    2. «Полифепан».
    3. «Энтеросгель».

    Иммунопрепараты

    Средства, действие которых должно поддерживать защитные силы (иммунитет) организма:

    Аллергия на кроликов не лечится, поэтому все лекарственные средства используются исключительно для снятия симптомов. Профилактика как таковая заключается в удалении аллергена, а также в стимуляции иммунитета.

    Помните, что поставить точный диагноз в домашних условиях невозможно, поэтому после появления характерных симптомов незамедлительно посетите врача.

    Аллергическая реакция на кролика

    Аллергия на кролика на сегодняшний день наблюдается достаточно часто. Это связано, прежде всего, с популярностью этого животного.

    Декоративных кроликов заводят в городах, так как они неприхотливы и ласковы. Кроликов не нужно выгуливать, они не доставляют особых хлопот, кроме того, малыши в восторге от этих пушистых питомцев. Однако, к огромному сожалению, у гиперчувствительных пациентов, спустя некоторое время после общения с ними развивается негативная реакция.

    Вполне объяснимо появление такой реакции у детей. Прежде всего, потому что иммунная система в этом возрасте недостаточно сформирована. Кроме того, малыши намного чаще общаются с кроликами.

    При возникновении аллергической реакции необходимо выяснить причину развития такого проявления, однако немаловажное значение имеет симптоматика заболевания.

    Как правило, аллергия на кроликов проявляется следующими симптомами:

    • першение в горле, частое чихание;
    • ринит, появление сухого кашля;
    • повышенное слезотечение;
    • гиперемированная сыпь;
    • нестерпимый зуд, раздражительность, повышенная возбудимость;
    • при тяжелом течении аллергии возможно появление хрипов в груди, астматический приступ, отек Квинке и анафилаксия.

    Диагностика

    Первоначально проводится сбор анамнеза пациента и, особенно, выяснение генетической предрасположенности к аллергическим проявлениям. У малышей тяжесть аллергической симптоматики зависит от того, насколько серьезные симптомы наблюдаются у родителей. Особое внимание уделяется сбору анамнеза у ребенка (выраженность симптомов, частота и т.д.).

    Для уточнения диагностики назначается проведение лабораторного анализа крови, который указывает на присутствие аллергена. При необходимости назначается кожная проба с предполагаемым аллергеном. Для этого в области предплечья делается несколько царапин стерильной иглой или скарификатором, а затем наносится капля аллергена.

    Следует учитывать, что не рекомендуется проведение кожного тестирования детям, так как ответ иммунной системы может быть непредсказуемым. Через определенное время оценивается результат тестирования, после чего выбирается наиболее оптимальная тактика лечения.

    Аллергическая реакция на декоративного кролика

    Особой популярностью пользуются кролики декоративных пород, среди которых большинство обладают достаточно длинной шерстью. В ней содержаться мельчайшие частицы кожного секрета, поэтому приобретая кролика впервые, предпочтительно выбирать гладкошерстные особи. Если на такую породу нет негативных проявлений, тогда можно «подружиться» и с пушистым кроликом.

    Аллергия на кролика у ребенка

    Симптомы аллергической реакции у детей аналогичны симптомам заболевания у взрослых, но их развитие может быть более стремительным, а игнорирование этого состояния возможны тяжелые последствия в виде отека Квинке, удушья и анафилактического шока.

    Наиболее тяжело дифференцировать симптоматику заболевания у грудных детей, так как гиперемированные высыпания на теле младенца зачастую напоминают некоторые инфекционные болезни. В отличии от взрослых, у детей течение симптоматики может быть непредсказуемым и стремительно нарастающим. В этом случае нельзя игнорировать первые признаки заболевания, так как усиление негативных проявлений в раннем детском возрасте способно привести даже к летальному исходу.

    Важно обратить внимание на то, что малыш ведет себя беспокойно, отказывается от еды, капризничает. У него может отмечаться выделение слизи из носа. Такие симптомы родители часто путают с ОРВИ, однако при обращении к педиатру и проведении всех необходимых анализов выявляется повышенное количество антител в крови маленького пациента, которые провоцируют ответ иммунной системы.

    Достаточно часто дети просят родителей завести какого-нибудь домашнего питомца и родители, ошибочно считая, что кролик не может вызвать аллергию (ведь даже мясо этого животного считается диетическим), покупают кролика, не предполагая, что для ребенка он представляет определенную угрозу. Поэтому перед тем, как, завести кролика рекомендуется посоветоваться с аллергологом и педиатром, а также поговорить с ветеринаром, что позволит своевременно предупредить нежелательные последствия.

    Терапевтическое лечение

    При первых симптомах заболевания рекомендуется незамедлительно начать лечение:

    • в тяжелых случаях могут назначаться иммунопрепараты для усиления защиты организма (Иммунал, Имудон, экстракт Элеутерококка и т.д.). Для детей рекомендуется использование назального иммуномодулятора ИРС-19, который эффективно восстанавливает защиту организма и предупреждает ОРВИ.

    Исход заболевания зависит от своевременно предпринятой терапии, однако следует учитывать, что любая аллергия, в том числе и аллергия на шерсть кролика, требует индивидуального подхода к каждому пациенту. В противном случае высок риск развития тяжелых осложнений.

    Профилактика аллергии

    Для предупреждения развития острой аллергической симптоматики на кролика, необходимо соблюдение профилактических мероприятий, к которым относятся:

    1. Ограничение контактов с животным, особенно при чистке клетки, кормлении, мытье.
    2. Регулярная влажная уборка помещения с использованием дезинфицирующих веществ.
    3. Проветривание помещения, где содержится кролик;
    4. Укрепление иммунной защиты.
    5. Наблюдение аллерголога и т.д.

    В том случае, когда все вышеперечисленные действия не приводят к желаемому результату, придется отказаться от совместного проживания с кроликом. Однако аллергия не является приговором, если соблюдать все необходимые требования вполне можно сосуществовать с домашним любимцем, получая массу положительных впечатлений и эмоций, что немаловажно, особенно в условиях большого города.

    Аллергия на мясо или принудительное вегетарианство

    Аллергия на мясо: симптомы и особенности

    Аллергия на мясо встречается редко, так как большинство потенциально аллергенных животных белков в мясе становятся неопасными после термической обработки. Поэтому особо восприимчивы к этой аллергии сыроеды и любители, к примеру, блюда под названием «Тартар» (сырой мясной фарш с приправами и яйцом).

    Аллергия может наблюдаться только к одному виду мяса (свинина, баранина, курятина), а может коснуться и всех видов мяса животных. Как правило, аллергия на свинину, курятину и конину встречается чаще, нежели на говядину и баранину, и особенно на крольчатину. Все зависит от количества белка в мясе разных видов животных.

    Основными же аллергенами в мясе являются сывороточный альбумин (белок) и гаммаглобулин. При острой чувствительности на эти вещества наблюдается нарушение функционирования желудочно-кишечного тракта (рвота, понос, расстройство желудка), также может выступить сыпь, ощущаться зуд на разных участках тела, возникнуть аллергический ринит (насморк) и даже приступы удушья (анафилаксии). Американские ученые доказали, что причиной внезапных приступов анафилаксии может послужить содержащееся в мясе вещество под названием альфа-галактоза. Она может вырабатываться у всех млекопитающих, но только у человека вырабатываются антитела. И при взаимодействии этих антител с альфа-галактозой может возникнуть сильная аллергия вплоть до приступа анафилаксии. Причем проявиться такая реакция может совершенно неожиданно и даже не сразу после еды, а через 5-6 часов.

    Аллергия на мясо: какая альтернатива?

    Если вы узнали, что у вас аллергия на мясо, для начала стоит понять какой вид она имеет: на один ли она вид мяса распространяется или на несколько сразу. Это может быть аллергия на животный белок или на яйца (случай перекрестной аллергии).

    Если у вас аллергия на животный белок, то самый лучший рацион для вас — это вегетарианство. Причем, если вы не отказываетесь от мяса по личным убеждениям, то для вас существует песко-вегетарианство (отказываясь от мяса, не отказывайтесь от рыбы). Белок же, как один из 3 китов, на которых стоит сбалансированный рацион питания, необходим организму. При отказе от животного белка, его можно заменить растительным. Он есть в бобовых и сое, молочных продуктах.

    Если у вас аллергия на молоко, то, скорее всего, может быть аллергия на говядину. Очень часто аллергия на один продукт влечет за собой аллергию на «сопутствующие» продукты. Коровье молоко – говядина, яйца – курятина и так далее.

    Самыми «спокойными» являются мясо индейки в любом приготовленном виде, нежирная говядина, телятина, обрезная свинина, кролик, диетическая колбаса и отварной язык.

    Как видите, из любой сложной ситуации с аллергией на тот или иной продукт можно найти выход. Пища и способы приготовления ее настолько разнообразны, что вы даже не заметите, что в вашем меню стало на одно блюдо меньше.

    Аллергия на мясо

    Скажите пожалуйста, сталкивался ли кто-нибудь с аллергическими реакциями на мясо?
    Сразу скажу — мы на диете БГБК чуть больше года, с лета стараюсь придерживаться низкооксалатной диеты, работаю с врачом. Добавки вводятся очень медленно, в начале было много проблем с вводом.
    Аллергические реакции бывали (сыпь на попе), но обычно небольшие и они были на препараты (например кальций я до сих пор не могла ввести, и кстати после последней попытки его ввода — начались теперешние мучения) . где-то 4 недели назад начались сильные высыпания, вычисляла все — все добавки, продукты ( у нас надо сказать их очень ограниченный набор) добавки отменяла полностью.
    Сперва вычислила яйца (яичный белок). Убрала яйца, дня 2 порадовалась — и опять началось , теперь вычислила мясо ( причем любое: говядину, свинину, курицу, баранину- тоже краснота. Индейки у нас в городе не нашла, купила детское питание с индейкой, еще не давала, но думаю что не принципиально — думаю что аллергия пошла на всякий животный белок.

    Как выглядит аллергия на мясо у детей

    Аллергия на мясо у ребенка до года может возникнуть на любой вид продукта, причем вызывается она веществами, находящимися в крови животного или антигенами в волокнах его мышц, а именно:

    • альбуминами сыворотки крови;
    • иммуноглобулинами;
    • альфа-галактозой;
    • соевым белком;
    • молочным белком;
    • сорбентами и красителями;
    • сократительными белками;
    • витаминами и стимуляторами для роста животного;
    • лекарствами в крови животного;
    • кормовыми добавками (рыбной мукой и др.).

    Если у малыша есть аллергия на чужеродный белок определенного животного, то негативная реакция на его мясо тоже может быть. Самыми распространенными аллергенными продуктами являются конина, курное мясо и свинина.

    Непереносимость молока часто сопровождается аллергией на говядину.

    Аллергия на мясо у ребенка проявляется следующим образом:

    Негативная реакция появляется примерно через 30 минут после употребления продукта (до 2 часов).

    Аллергия на говядину у грудничка может проявиться уже при грудном вскармливании или при введении первого прикорма. Особенно если у малыша есть генетическая предрасположенность к данному недугу.

    Как лечить аллергию на мясо у ребенка

    При правильной терапии и соблюдении специальной диеты аллергия на мясо у ребенка может пройти и проявляться только при злоупотреблении опасным для него продуктом.

    Очевидно, что мясо при этом недуге из рациона малыша нужно исключить совсем, а также все полуфабрикаты и смежные продукты, а именно:

    • колбасы;
    • сосиски;
    • рыбу;
    • яйца;
    • мясные консервы;
    • субпродукты;
    • коровье молоко.

    Когда ребенок подрастет, можно будет выбрать вид мяса, на который негативной реакции нет. При его готовке нужно будет 2-3 раза сливать бульон, тогда наличие аллергена в продукте сведется к минимуму. У взрослых в чистом виде этот недуг практически не встречается.

    Лечение болезни проводится медикаментозными и народными средствами, причем первые до исполнения малышу года использовать можно только в крайнем случае при тяжёлой форме болезни, и только после консультации с доктором.

    Основные лекарства и рецепты традиционной медицины для терапии данного вида аллергии описаны в таблице, представленной ниже.

    Медикаментозные препараты Народная аптека
    «Зиртек». Не выписывается детям до 6 лет (таблетки). Детям с 6 месяцев дают лекарство в каплях. Дозировка рассчитывается согласно памятке. Мумие. Развести продукт в воде (1 гр. на 1л). Пить не более 100 гр. в сутки.
    «Супрастин». Не выписывается новорожденным. Есть противопоказания. Яичная скорлупа. Проварить скорлупу несколько минут. Размолоть в порошок и принимать не более щепотки. Лечение длительное и результат появится только через 4 недели.
    «Кларигин». Не разрешено принимать детям до 2 лет. Есть несколько противопоказаний и побочны эффектов. Компресс из мяты. Заварить листья растения в кипятке. Настоять, процедить и делать компресс 2 раза в день.
    «Ксизал». Не назначают раньше 2 лет. Доза рассчитывается в зависимости от веса. Чай из земляники. Заваривается по аналогии с обычным чаем.

    Медовые соты. Блокируют аллерген в организме.

    Традиционные методы лечения следует применять только после разговора с врачом. Такая терапия обязательно совмещается с диетой без мяса.

    Купировать болезнь в детстве возможно. Нужно лишь обследовать ребенка при первом подозрении на аллергию, а затем следовать рекомендациям врача. Для лечения малыша до года достаточно исключить мясо из рациона матери (при грудном вскармливании) и не вводить его во время начала прикорма. После года можно попробовать кормить ребенка диетическим мясом (индейка, кролик). Тогда симптоматика аллергии, возможно, больше не появится.

    Причины появления патологии

    Основной негативный фактор в формировании непереносимости мяса – белок альбумин, который входит в состав мышечной ткани животных. Вещество растворяется в жидкостях, при воздействии высоких температур быстро сворачивается. Редко встречается непереносимость гамма-глобулинов (компоненты входят в состав крови животных). У некоторых пациентов выявляют аллергию на все существующие мясные продукты, но зачастую, непереносимость формируется на определённый вид животного белка.

    Аллергия на мясо формируется под воздействием негативных факторов:

    • патологический процесс запускается в связи с индивидуальными особенностями иммунной системы человека (гиперчувствительность к белковым соединениям);
    • генетическая предрасположенность часто играет ключевую роль. Негативно влияет на человеческий организм плохая экологическая обстановка в месте проживания;
    • для быстрого роста скота часто используются разнообразные пищевые добавки. Вещества имеют способность накапливаться в мясе животных, в дальнейшем негативно влиять на человека. Особенно, вредным такое мясо считается для деток;
    • в некоторых случаях гиперчувствительность пациента формируется на шерсть/перхоть определённого животного, то велика вероятность появления негативной реакции на его мясо. Не отказывайтесь от мяса совсем, попробуйте употреблять другой его сорт;
    • употребление в пищу полуфабрикатов. Изделия включают некоторую долю мяса, но основные компоненты – это консерванты, красители, другие пищевые добавки, которые негативно сказываются на здоровье человека. Колбасы, сосиски не рекомендуется включать в рацион ребёнка, исключение – полуфабрикаты, домашнего приготовления.

    Помните: точную причину недомогания определяет доктор, затем составляет план лечения. Самостоятельно устранить неприятные симптомы невозможно. В большинстве случаев у пациента имеется непереносимость одного вида мяса. Иногда возникает перекрёстная аллергия: например, при наличии аллергии на рыбу, появляется непереносимость курицы (в корма птиц часто добавляют рыбную муку); гиперчувствительность к молоку формирует непереносимость говядины.

    Прочтите полезную информацию о видах аллергенов, а также посмотрите их классификацию.

    Названия и правила применения сиропов от аллергии для детей можно увидеть в этой статье.

    Пациенты, входящие в группу риска:

      аллергические реакции распространены среди детей. Неокрепший организм легко поддаётся негативному влиянию неподходящего вещества. Заболевание часто встречается у малышей, чей рацион насыщен мясными продуктами, особенно, копчёностями. В группу риска входят дети, чьи родители слишком рано начали прикорм или провели процесс неправильно;

    Симптоматика

    Аллергия на мясо развивается в двух направлениях: по замедленному и острому типу, как и все другие пищевые патологии.

    Клиническая картина заболевания разделяется на несколько групп:

    • неполадки в работе желудочно-кишечного тракта. Аллергия на мясо сопровождается повышенным метеоризмом, приступами тошноты, рвотой. Отмечается жидкий стул, боли в животе. Негативная симптоматика появляется спустя полчаса после употребления в пищу аллергена. Со временем у пострадавшего диагностируют гиповитаминоз, что связано с плохой усвояемостью питательных веществ из продуктов;
    • кожные проявления. Тело пациента покрывается аллергической сыпью, различного окраса и формы. Повреждённые места эпидермиса часто зудят, ощущается жжение. Возникают отёки, крапивница, чувство жжения в ротовой полости;

    Аллергия на мясо у детей

    Патология отмечается часто у деток младшего и дошкольного возраста. При раннем развитии заболевания, около 80% пациентов полностью выздоравливают к 8–10 годам. У грудничков аллергия формируется на фоне чрезмерного потребления мяса матерью, животные белки в большом количестве поступают к малышу через грудное молоко.

    В таком случае женщине следует придерживаться растительной диеты, избегать употребления яиц, рыбы, молока, других белковых блюд.

    Аллергия на животный белок у детей проявляется неприятными симптомами:

    • диатез, появление крапивницы;
    • вздутие живота, отрыжка, жидкий стул, потеря аппетита;
    • ребёнка мучает приступообразный аллергический кашель, резкое повышение температуры, беспричинная капризность.

    Диагностика

    При появлении первых признаков аллергической реакции обратитесь за помощью к доктору. Раннее выявление патологии увеличивает шансы избавления от негативного воздействия аллергена на организм, снижает вероятность появления осложнений. Постановка диагноза зависит от клинической картины, результатов анализов (изучение крови пациента, кожные аллергопробы).

    Эффективные методы лечения заболевания

    Эффективно избавиться от проявлений аллергии на мясо можно при помощи исключения аллергена из рациона. Часть пациентов отдают предпочтение вегетарианству, напрочь отказываясь от употребления мяса. Другие пробуют перейти на другой вид мяса, отказавшись от непереносимого белка.

    Специальная диета и правила питания

    Врачи рекомендуют придерживаться гипоаллергенной диеты, включая в рацион только подходящие продукты, исключив потенциально опасные блюда.

    К запрещённым продуктам питания относят:

    • колбасы, сосиски, другие полуфабрикаты;
    • мясные консервы;
    • виды мяса, которые вызывают аллергические реакции. В некоторых случаях пациенту категорически запрещено употреблять любой животный белок;
    • рыба, яйца;
    • субпродукты, коровье молоко.

    В список разрешённых продуктов диетологи вносят:

    • нут, сою, бобы;
    • грибы, некоторые виды орехов (с большой осторожностью);
    • шпинат, капуста;
    • горох, фасоль, пророщенные злаки;
    • чечевица, гречневая каша.

    В зависимости от индивидуальных особенностей пациента, течения заболевания, лечащий врач может корректировать список разрешённых/запрещённых продуктов. Придерживайтесь диеты, прописанной медиком, нарушение правил ведёт к развитию аллергии. Повторная реакция грозит серьёзными последствиями для здоровья пациента, вплоть до летального исхода.

    Медикаментозная терапия

    Аллергия на мясо не лечится препаратами, лекарства используются для купирования симптоматики, возникшей после употребления аллергена:

    • антигистаминные препараты. Медикаменты направлены на снижение чувствительности к гистамину, уменьшению неприятной симптоматики. Лекарства обладают накопительным эффектом, средства первого поколения имеют множество противопоказаний, побочных эффектов. Предпочтительнее использовать противоаллергические препараты 2, 3 поколения (Телфаст, Эриус и другие);
    • кожные проявления нейтрализуются при помощи мазей от аллергии (Синафлан, Локоид);
    • тяжёлые ситуации требуют применения кортикостероидов (Преднизолон, Гидрокортизон). Помните: сильнодействующие препараты запрещены к применению в домашних условиях, не разрешается давать детям;
    • иммунотерапия. Является новым методом в лечении аллергии на мясо, часто используется на детках. Терапия включает поддержку иммунитета, увеличение сопротивляемости к различным аллергенам.

    Народные средства (отвары из целебных трав, слабый раствор мумиё, другие снадобья) применяются редко, считаются вспомогательными в лечении непереносимости мяса.

    Может ли быть аллергия на репчатый лук и как лечить заболевание? У нас есть ответ!

    О том, как применять травы от аллергии для детей и взрослых прочтите по этому адресу.

    Перейдите по ссылке http://allergiinet.com/zabolevaniya/generalizovannaja-krapivnitsa.html и узнайте о том, что такое генерализованная крапивница и как лечить патологию.

    Профилактические рекомендации

    Любую патологию проще предупредить, чем пытаться справиться с ней, непереносимость животного белка не исключение.

    К профилактическим рекомендациям относят:

    • во время варки мяса сливайте воду дважды (таким образом, вы уменьшите количество химикатов, антибиотиков, которые могут входить в состав мяса). Для деток манипуляции должны стать обязательными. Неокрепшая иммунная система часто остро реагирует на поступление в организм разнообразных веществ, родители должны всеми способами стараться предотвратить появление аллергии;
    • большинство аллергологов настаивает на том, что полностью отказываться от мясных продуктов нельзя. В мясе содержатся аминокислоты, которые важны для развития ребёнка, жизнедеятельности организма человека в целом. Будьте бдительны, употребляйте белок в небольших количествах, регулярно меняя рацион (нельзя постоянно кушать только курицу, готовьте блюда из кролика, индейки, говядины, свинины);
    • старайтесь употреблять только натуральное мясо. Приобрести продукты можно в сельских хозяйствах, большинство супермаркетов обрабатывают мясные продукты, добавляя большое количество химических соединений.

    Причины появления аллергии у взрослых и ребенка на мясо

    Истинная аллергия на мясо вызывается сывороточными белками и иммуноглобулинами, они являются аллергенами по отношению к организму человека.

    Эти вещества находятся в крови любого млекопитающего, включая и птиц, откуда попадают в волокна мяса.

    Аллергенами могут быть и белки, участвующие в строении мышц, это тропомиозин, миозин, актин.

    Причиной аллергической реакции может стать и альфа-галактоза, к которой в организме человека уже с рождения имеются антитела.

    Если имеется аллергия на альфа-галактозу, то может развиться и крайне тяжелая реакция непереносимости – анафилактический шок.

    Впервые непереносимость мясных продуктов у ребенка может быть выявлена при введении мясных прикормов.

    Симптоматика этой реакции имеет свои особенности, позволяющие в большинстве случаев быстро установить виновника ухудшения самочувствия.

    У взрослых людей истинная аллергия на мясо возникает впервые крайне редко, обычно причиной пищевой непереносимости становятся факторы, которые можно легко устранить.

    Большая часть аллергенов, содержащихся в мясе, утрачивают свои свойства после термической обработки, а часть аллергенов погибает и после глубокой заморозки.

    Если подобная обработка не помогает избежать развития пищевой непереносимости, то это чаще всего свидетельствует о ложной аллергии.

    Возникает она по нескольким причинам и может быть связана с видом мясного продукта, с особенностями вскармливания животных и птиц.

    Причины аллергии на куриное мясо

    Основные провокаторы истинной аллергии на куриное мясо — это животные белки.

    Чаще всего данный вид непереносимости выявляется у маленьких детей и, как правило, в большинстве случаев это заболевание со временем проходит.

    Способствует прекращению пищевой непереносимости курицы заморозка и хорошая термическая обработка продукта.

    Необходимо учитывать и то, что симптомы пищевой непереносимости на курицу могут быть вызваны и косвенными причинами, к ним относят:

    • Добавление в корм птиц лекарственных добавок. Медикаменты в самом большом количестве накапливаются в бедрах и грудки курицы;
    • Аллергию на рыбу. Если есть непереносимость рыбы, то возможно появление реакции и на блюда из курицы, которую кормили кормом с рыбьей мукой;
    • Непереносимость пера птицы и чешуек ее кожи. Если вы замечаете, что в местах, где есть домашние птицы, у вас появляется чихание, зуд в носу, конъюнктивит, то возможно вы не переносите их аллергены. В этом случае и аллергия на курицу возникает в большинстве случаев.

    При истинной аллергии на курицу имеется и аллергия на яйца.

    Также с осторожностью нужно подходить к вакцинации, так как некоторые вещества для вакцин выращивают на куриных эмбрионах.

    Причины аллергии на мясо кролика

    Мясо кролика считается диетическим продуктом, и аллергия на него возникает реже всего.

    Причиной непереносимости также служат животные белки и добавки в кормах, которыми вскармливают животного.

    Чаще всего аллергия возникает в том случае, если непереносимость наблюдается на мех и слюну кролика.

    Причины аллергии на мясо индейки

    Индюшатина считается гипоаллергенным продуктом и именно поэтому с мяса индейки часто советуют начинать введение мясных прикормов.

    Термическая обработка продукта полностью разрушает животные белки – аллергены и потому при развитии пищевой непереносимости на индюшатину стоит исключить другие причины ее развития.

    Это может быть лекарственные вещества и гормоны, накапливаемые в тушки птицы.

    Часто индюшатину сочетают в специальном питании для детей с другими добавками, которые также могут быть аллергенами.

    У взрослых людей аллергия развивается, если они употребляют блюда с недостаточной термической обработкой.

    Причины аллергии на говядину и свинину

    Говядина и свинина являются самыми распространенными, и чаще всего с их покупкой не возникает никаких проблем.

    Но у ребенка могут появиться аллергические реакции на животный белок этих сортов мяса, что обязательно нужно учитывать при введении первого прикорма.

    Осторожно нужно подходить к употреблению говядины и тем людям, которые имеют в анамнезе непереносимость коровьего молока.

    В некоторых случаях аллергия на молоко и говядину протекают совместно. Меньше аллергию вызывает нежирная свинина.

    При выявлении аллергии на говядину и свинину следует с осторожностью относиться к использованию в лечении ферментных препаратов, так как некоторые из них получают из органов этих животных, поэтому читайте по теме аллергия на говядину, симптомы, лечение.

    Симптомы аллергии на мясо у детей и у взрослых

    Непереносимость мясных продуктов может протекать в разных формах. Как и при всех пищевых аллергенах в первую очередь об аллергии на мясо свидетельствует реакция органов ЖКТ, выражается она такими симптомами:

    • Болями в животе;
    • Тошнотой;
    • Метеоризмом;
    • Диспепсическими расстройствами;
    • В тяжелых случаях может повыситься температура тела, возникает сильная рвота, наблюдаются признаки шокового состояния.

    Помимо реакции ЖКТ у части людей возникает кожная сыпь, могут быть респираторные нарушения, выражающиеся ринитом и чувством удушья.

    Особенностью аллергии на мясные продукты является разный период развития непереносимости.

    Симптомы могут появиться как сразу после еды, таки спустя несколько часов и часто это затрудняет выяснение основной причины ухудшения самочувствия.

    Диагностика

    При появлении признаков аллергической реакции необходимо как можно быстрее обратиться к аллергологу.

    Ранее лечение заболевания избавляет от возможных осложнений и увеличивает шансы полностью избавиться от негативного действия аллергена на организм.

    Врач выставляет диагноз не только на основании жалоб и осмотра пациента.

    Точно выяснить вид аллергена позволяют различные кожные пробы и анализы крови.

    Способы лечения

    Лечение начинается с исключения из рациона аллергенного продукта. Как правило, непереносимость имеется только к одному виду мяса и потому не составляет труда подобрать альтернативный продукт.

    Все проявления аллергической реакции устраняются при помощи группы медикаментов.

    Назначают:

    • Антигистаминные препараты, такие как Зиртек, Кларитин и другие таблетки от аллергии. При появлении кожной сыпи и зуда назначают мази с антигистаминными компонентами.
    • Устранению пищевой аллергии способствует прием препаратов энтеросорбентов, они помогают быстрее избавиться от накопившихся токсинов.
    • При тяжелых реакциях непереносимости часто назначают иммуномодулирующие препараты.

    Дополнить основное лечение можно и народными способами устранения аллергии.

    Помогает справиться с пищевой непереносимостью череда, ее отвар следует употреблять несколько месяцев вместо чая.

    Повышают работу иммунной системы продукты пчеловодства, естественно их можно использовать только в случае отсутствия реакции непереносимости.

    Профилактика

    Для того чтобы предотвратить аллергию на мясо часто требуется всего лишь хорошо заморозить свежий продукт и затем подвергнуть его тщательному тушению или варке.

    Маленьким детям рекомендуется варить мясо, сливая два-три раза образующийся бульон и заливая продукт новой водой.

    Такой способ готовки полностью выводит все аллергены из волокон.

    Профилактикой считается и приобретение экологически чистых продуктов с личных подворий. Лучше всего покупать у тех людей, которые точно не используют для выращивания животных и птиц гормоны и лекарственные добавки.

    Почему возникает аллергия на мясо

    Причины всех аллергических проявлений вызывают аллергены, которые содержатся в том или ином продукте. В мясе они могут быть такими:

    1. Антибиотики. Их добавляют в корм для животных.
    2. Рыбная мука, которой кормят цыплят.
    3. Аллергия на мясо может также быть перекрестной. Если человек имеет предрасположенность к реакциям на определенный вид животных.
    4. Соевый и молочный белок, содержащиеся в мясных полуфабрикатах или колбасах.
    5. Аллергенные вещества в виде олигосахаридов и галактозы.

    Симптомы аллергии на мясо

    Симптомы идентичные, как при всех проявлениях пищевых аллергий:

    • Тошнота;
    • Рвотные позывы;
    • Метеоризм;
    • Диарея или запор;
    • Высыпания и отечность кожных покровов (см. фото);
    • Неприятные ощущения в области живота и другие признаки.

    У детей, с возрастом, аллергические реакции полностью купируются. Но в дальнейшем, надо все равно быть очень осторожным и стараться ограничивать употребление мясных блюд. У взрослых, такой вид аллергии практически отсутствует, к тому же они легко переносят все симптомы, в отличие от детей.

    Точный механизм развития аллергии на мясо до конца не изучен. Однако, если в реакцию вступают олигосахариды и галактоза, есть вероятность возникновения анафилактического шока. Такое случается только после употребления в пишу “красного” мяса.

    Диагностические исследования

    Диагностика проводится двумя способами: кожные пробы и анализ крови из вены. С их помощью удается установить: иммунноглобулины класса Lg E и Lg G. Также определяют отсроченные аллергические реакции.

    Особенной подготовки перед диагностикой не требуется. Ее проводят независимо от приема пищи. Единственное условие – за несколько часов до процедуры не разрешается курить.

    Как лечить аллергию на мясо

    При малейших подозрениях аллергии на мясо следует в обязательном порядке сделать визит к аллергологу. Лечение должно назначаться только после тщательного обследования. Ведь иногда под симптомами аллергических реакций скрываются не менее серьезные заболевания.

    Профилактические меры

    Профилактика не предусматривает полного отказа от мяса. Можно попробовать другие сорта, например, индейку, кролика или баранину. Способ приготовления лучше выбрать варку или запекание. При варении первый бульон должен сливаться.

    Если у человека перекрестная аллергия на мясо, следует полностью прекратить контактирование с определенным видом животного.

  • Добавить комментарий