Аллергия на миндаль у подростков

Содержание страницы:

Является ли экстракт миндаля безопасным при аллергии на орехи?

Содержание статьи

Некоторые экстракты миндаля на самом деле могут быть безопасны для людей, страдающих аллергией на орехи, потому что экстракт миндаля не всегда производится из миндаля. Имитация экстракта миндаля (который не сделан из миндаля) будет безопасна для человека с аллергией на орехи, в то время как настоящий экстракт миндаля (который сделан из миндаля) не должен употребляться человеком с аллергией на орехи.

Тем не менее, вы должны быть предельно осторожны, пробуя все, что содержит экстракт миндаля в качестве ингредиента, если у вас аллергия на орехи — не пробуйте продукт, содержащий экстракт миндаля, если вы не уверены, что получаете безопасный (имитирующий) вид миндального ароматизатора.

Источники миндального экстракта

Миндальный экстракт и миндальный ароматизатор могут быть получены из трех разных источников: миндаль, косточки определенных фруктов и химикаты на фабрике. Большинство экстрактов и ароматизаторов миндаля, которые вы видите в качестве ингредиентов в пищевых продуктах, на самом деле изготавливаются из косточек персиковых или абрикосовых косточек или из химических веществ на фабрике.

Это может показаться нелогичным, поскольку вы ожидаете, что что-то, что претендует на то, чтобы быть экстрактом миндаля, на самом деле будет сделано из миндаля. Тем не менее, ядра персика и абрикоса содержат те же ароматические соединения, что и миндальное масло, и их дешевле получать и обрабатывать.

Кроме того, соединения, подобные тем, которые содержатся в миндале, персиковых косточках и абрикосовых косточках, могут быть получены синтетически в лабораториях или из кассии (растения с ароматом, похожим на корицу) для создания искусственных экстрактов.

Ингредиенты экстракта миндаля

Экстракт чистого миндаля состоит из трех ингредиентов: миндального масла, спирта и воды. Любой продукт с экстрактом миндаля с этими ингредиентами небезопасен для людей с аллергией на древесные орехи. Список ингредиентов будет выглядеть так: вода, алкоголь и масло горького миндаля. Также следует избегать продуктов «миндальный ароматизатор» и «миндальный ароматизатор», в состав которых входит миндальное масло.

Экстракт миндаля, приготовленный из персиковых и / или абрикосовых косточек, не будет маркироваться как «чистый», и в него не будут включены миндаль или миндальное масло в качестве ингредиентов. Вместо этого, ингредиенты, скорее всего, будут перечислены «натуральный миндальный аромат». Как правило, это означает, что экстракты из фруктовых косточек были использованы для придания вкуса.

Существует мало или нет информации о том, являются ли эти экстракты, полученные из персиковых и абрикосовых косточек, безопасными для диеты без орехов. Поэтому следует действовать с осторожностью, и, скорее всего, следует избегать продуктов, которые содержат «натуральный миндальный аромат».

Искусственный миндальный экстракт обязан своему миндалеподобному вкусу химическому веществу, называемому бензальдегидом, которое производится из химических веществ в промышленных условиях. Это не сделано из миндаля, персиковых косточек или абрикосовых косточек. Он считается безопасным выбором для миндального вкуса, и его преимущество заключается в том, что почти всегда он дешевле, чем «натуральные» источники миндального аромата. Ищите слова «Имитация экстракта миндаля» на этикетке и «искусственный аромат» в ингредиентах.

Почему персиковые косточки на вкус как миндаль?

Большинство пищевых аллергий попадают в одну из восьми категорий, и лесные орехи являются одной из этих категорий. Хотя миндаль входит в группу «древесных орехов» для аллергической маркировки, он вовсе не является орехами. Вместо этого они так называемые «костянки». Драпировка на самом деле является фруктом с наружным мясистым покрытием над орехом с твердой скорлупой. Мускатный орех — костянка, как грецкие орехи и орехи пекан.

К друпам, которые мы считаем «фруктовыми», относятся персики, сливы, нектарины, вишни и абрикосы, и они называются «косточковыми» (буквально плоды с косточками посередине. Миндаль в одном семействе (семейство слив) ) как персики, абрикосы, сливы и нектарины.

Вот почему составы, высвобождаемые из персиковых и абрикосовых косточек, имеют такой же вкус, как те, которые выделяются из горького миндального масла, и поэтому можно использовать фруктовые косточки для получения экстракта со вкусом миндаля. Эти соединения из фруктовых косточек биоидентичны тем, что содержатся в миндале.

Химический бензальдегид является основным компонентом горького миндального масла, и фактически сначала был извлечен из миндального масла. Тем не менее, сделать его из других химикатов дешевле, чем извлекать его из миндаля или фруктовых косточек.

Аллергия на миндаль может предрасполагать человека к другим аллергиям на древесные орехи, особенно аллергию на фисташковые орехи. Фисташковые орехи также являются костянками.

Слово от DipHealth

Искусственный экстракт миндаля не имеет вкусового профиля, который предпочитают пуристы, поскольку получить или получить этот аромат из чего-либо кроме чистого миндального экстракта из миндаля трудно или невозможно.

Тем не менее, искусственная версия имеет свои преимущества: она безопасна для людей, страдающих аллергией на лесные орехи, и почти всегда дешевле, чем разновидность на основе орехов. Поэтому ищите «искусственный аромат» или «бензальдегид» в ингредиентах, чтобы быть уверенным, что вы получаете миндальный ароматизатор, который безопасен для людей с аллергией на миндаль.

Пищевая аллергия на миндаль: вероятные причины возникновения и особенности терапии

У многих людей наблюдается аллергия на те или иные продукты питания. При этом реакция в силу определенных причин может развиваться даже на полезные продукты, включая разные виды орехов.

Орехи считаются сильными аллергенами из-за высокого содержания белковых соединений. В миндале на 100 г приходится около 18 г белка. Кроме того, орех содержит и другие вещества, которые могут спровоцировать негативную реакцию организма. Чаще аллергия на миндаль проявляется сразу после его употребления, реже симптомы носят затяжной характер.

Причины возникновения

Точных причин реакции иммунной системы на миндаль специалисты назвать не могут. Считается, что под воздействием определенных факторов происходят изменения иммунной системы, вследствие которых она начинает некоторые вещества воспринимать как чуждые ей. Защищаясь от чужеродных элементов, организм начинает вырабатывать специфические иммуноглобулины. При взаимодействии с аллергеном они формируют иммунные комплексы, разрушающие тучные клетки, из которых в кровь выбрасывается гистамин. Так запускается процесс развития симптомов аллергической реакции.

Миндаль имеет очень богатый химический состав, много веществ в его составе могут стать потенциальными аллергенами для чувствительного организма:

  • белки (в основном амандин);
  • витамины;
  • эфирное масло;
  • ликопин;
  • каротин.

В ядрах сырого горького миндаля содержится около 3% глюкозида амигдалина. Он имеет горьковатый привкус и сам по себе не является ядовитым веществом. В горьком миндале есть также эмульсин, который расщепляет амигдалин на бензальдегид, глюкозу и синильную кислоту. Именно синильная кислота считается ядовитым веществом, способным навредить организму. В процессе прожарки ореха происходит разрушение эмульсина. После попадания миндаля в организм не происходит его взаимодействия с амигдалином. Поэтому сырой миндаль считается потенциально более опасным для развития аллергии, чем жареный.

Узнайте о симптомах аллергии на сыр, а также о методах лечения заболевания.

Правила применения препарата Цетрилев при аллергических заболеваниях описаны на этой странице.

Перекрёстные реакции

Аллергическая реакция на миндальный орех может наблюдаться у тех людей, которые в анамнезе имеют аллергию на:

  • пыльцу березы;
  • другие виды орехов;
  • персик и другие розоцветные (абрикос, слива, айва);
  • каучук.

Это связано со схожестью строения белковых соединений миндаля и перечисленных веществ.

Признаки и симптомы

Обычно аллергия на миндаль проявляется в течение короткого времени после употребления продукта в любом его виде. Характерные признаки:

  • покалывание и жжение во рту;
  • кожный зуд и отек кожи;
  • обильные выделения из носа;
  • сыпь в форме крапивницы;
  • боль в животе;
  • позывы к рвоте;
  • нарушение стула;
  • сухой аллергический кашель.

В некоторых случаях аллергия носит более тяжелый характер и может проявляться:

  • отеком горла и гортани;
  • затрудненным дыханием;
  • понижением давления;
  • тахикардией;
  • бронхоспазмом;
  • анафилактическим шоком.

Диагностика

При появлении первых симптомов аллергии необходимо обратиться к аллергологу. Специалист проводит опрос об аллергических реакциях, их характере, продолжительности, о наличии родственников с аллергией.

Для уточнения диагноза проводятся лабораторные исследования:

  • скарификационные кожные пробы на аллергены или прик-тесты;
  • анализ крови на IgE;
  • провокационные тесты (проводятся только в условиях стационара ввиду их потенциальной опасности для пациента).

Больному рекомендуется также вести пищевой дневник и некоторое время следовать пробной элиминационной диете.

Общие правила и методы лечения

При подозрении аллергии на миндаль нужно сразу отказаться от его употребления в любом виде. Кроме того, следует исключить и другие продукты, на которые может возникнуть перекрестная аллергия.

Медикаментозные препараты

Для коррекции и стабилизации состояния пациента врач назначает лекарственные средства. Приоритетными препаратами при аллергических проявлениях являются антигистамины:

Стабилизировать работу ЖКТ и ускорить выведение аллергенов из организма можно с помощью сорбентов:

Может ли быть аллергия на имбирь и как лечить заболевание? У нас есть ответ!

О том, что делать, если чешутся глаза и опухают веки при аллергии прочтите на этой странице.

Перейдите по адресу http://allergiinet.com/allergeny/bytovye/stiralnyj-poroshok.html и узнайте о том, как распознать аллергию на стиральный порошок у ребенка и как лечить патологию.

При кожных симптомах рекомендуется наносить местные кремы и мази:

При подозрении на анафилактический шок больному срочно ввести инъекцию Эпинефрина или Преднизолона.

Диета и правила питания

При повышенной чувствительности к миндалю рекомендуется отказаться от всех продуктов, которые могут содержать орех или его экстракт:

  • миндальное масло;
  • сиропы;
  • «Амаретто» ликер;
  • кондитерские изделия.

Исключить применение миндаля необходимо при следующих противопоказаниях:

Рецепты народной медицины

Вспомогательной мерой к основному лечению могут стать народные средства. Перед их применением обязательно нужно проверить чувствительность организма и проконсультироваться с врачом.

Эффективные рецепты:

  • Взять по 20 г вазелина и ланолина. Нагреть на водяной бане 15 минут. Добавить настой череды 50 мл. 2 раза в день обрабатывать готовой мазью пораженные аллергией участки кожи.
  • Сухую календулу (10 г) заварить в 100 мл воды. Дать отстоятся в течение 2 часов. Принимать по 1 ложке трижды в день.
  • Соединить по 1 ложке корня репейника и одуванчика. Залить ½ л кипятка. Настоять несколько часов и вскипятить. Отвар пить по ½ стакана до приема пищи 3 раза в день.

Меры профилактики

Чтобы предотвратить рецидивы аллергии на миндальный орех, необходимо:

  • Внимательно читать этикетки всех продуктов и косметических средств, в которых могут содержаться орехи, изучать состав блюд в кафе и ресторанах.
  • При себе иметь антигистаминный препарат, который, в случае внезапной реакции, поможет быстро снять симптомы.
  • Аллергикам рекомендуется носить специальный браслет с указанием вещества-аллергена.

Даже если у человека раньше никогда не было проявлений аллергии на миндаль, употреблять его все равно нужно с осторожностью. Особенно это касается сырого миндаля. При чрезмерном употреблении существует высокая вероятность развития аллергии от переизбытка опасных веществ или отравление.

Чтобы снизить риск развития аллергии необходимо предпринять меры для укрепления иммунной системы:

  • заниматься спортом;
  • сбалансировано питаться;
  • гулять на природе;
  • вовремя лечить все заболевания;
  • отказаться от алкоголя и курения.

Подробнее о симптомах аллергии на орехи и об особенностях терапии аллергии на миндаль узнайте после просмотра следующего ролика:

Как распознать аллергию на миндаль: интересные факты и рекомендации

Миндальный орех очень высоко ценится среди людей, занимающихся разведением ореховоплодных растений. Культурный кустарник распространен на территории южных регионов всего земного шара и его плоды являются очень полезными. В латинском языке этот кустарник называется «Amygdalus communis». Издавна он считался магическим растением, что отмечено в древних лекарских прописях. Аллергия на миндаль возникает довольно часто и особенно у детей, так как несовершенная пищеварительная система малышей и ферментная недостаточность (недостаточность пищеварительных соков) не позволяют организму нормально усваивать этот продукт.

Вкусный и полезный продукт

Зерна сладкого миндаля применяют в кулинарии – для приготовления знаменитых итальянских десертов типа «Тирамису», а также для изготовления марципановых конфет, начинок, тортов и других фирменных пирожных. Горький миндаль используется для изготовления эфирных масел, которые применяют во время ароматерапий. Парфюмерами также ценится несравненный миндальный аромат. Однако следует помнить, что летучие частицы могут стать причиной диатеза или индивидуальной непереносимости.

Миндаль добавляют в различные десерты, например, в «Тирамису»

Химический состав

Является ли миндаль аллергеном или нет – это выясняется индивидуально, так как гиперчувствительность и непереносимость этого продукта каждый пациент воспринимает по-разному. Внешним «интервентом», как правило, считается растительный белок, который является основой питательных веществ миндального ореха. Также это могут быть другие чужеродные ингредиенты, находящиеся в составе еды. Пищевая аллергия иногда развивается при совпадении нескольких факторов риска. Индивидуальная непереносимость сезонного пыления цветущей амброзии, химических запахов или пищевых аллергенов, способна запустить патологический процесс. Перекрестная аллергическая реакция может комбинироваться в тех случаях, когда одни аллергены усиливают воздействие других на иммунитет пациента.

В миндальных зернышках находятся следующие питательные вещества:

  • белки — 20%;
  • жир — 50%;
  • углеводы — 13%;
  • волокна клетчатки – 13%;
  • вода – 4%.

Миндаль содержит жиры, белки, углеводы и т.д.

Калорийность миндаля – 609 килокалорий на 100 граммов органического вещества. Ниже перечислен сложный состав микронутриентов (незаменимых пищевых веществ, которые содержатся в микродозах и поддерживают жизнедеятельность организма) мякоти продукта миндального кустарника:

  • фитостерол – вещество, блокирующее всасывание вредного холестерина в кишечнике;
  • витамин группы B – фолиевая кислота (участвует в развитии и росте кровеносной, а также нервной систем организма);
  • витамин E (витамин женского счастья – отвечает за синтез белковых соединений, которые, в свою очередь, обновляют ткани организма);
  • аминокислоты – растворяют холестериновые бляшки в сосудах, препятствуя развитию атеросклероза;
  • бор;
  • кремний;
  • кобальт;
  • цирконий;
  • молибден;
  • хром;
  • эфирное масло (обнаружено в горьких сортах миндаля).

Насыщенность белковыми соединениями, углеводами и минералами, делает этот полезный продукт незаменимым в рационе питания приверженцев вегетарианского образа жизни. Для любителей здоровой пищи является нормой составлять полноценное меню из овощей, фруктов или зелени с применением миндальных орешков.

В том случае, если происходит переедание миндаля, то может возникнуть аллергия. Это связано с тем, что организм перенасыщается растительным протеином, после чего он может воспринимать его как чужеродное вещество.

Растительный протеин, содержащийся в миндале, организм может воспринимать как чужеродное вещество

Лечебное применение

Плоды миндального ореха используются и в качестве биологически активной добавки для лечебных целей. В состав различных соусов, напитков и десертов часто входят кусочки этого продукта. Сам миндаль может назначаться врачевателями-специалистами народной медицины для:

  • лечения и профилактики сердечно-сосудистых болезней;
  • стабилизации нормальной мозговой деятельности;
  • предупреждения возникновения онкологических заболеваний;
  • омоложения кожи лица и тела.

Этот вид ореха также применяется для изготовления миндального молока – уникального напитка, который считается альтернативой коровьему молоку. Водная эмульсия, взбитая на основе измельченной ореховой массы, очень полезна для грудничков, потому что не содержит лактозу и холестерин. Аллергия на миндальное молоко развивается лишь в тех случаях, когда у пациента присутствует индивидуальная чувствительность к растительному белку.

У больного пациента, во время аллергии, может появиться боль в области живота

Симптомы

Специалисты считают, что иммунопатологический процесс после употребления продуктов (в составе которых находится миндаль) вызывается растительным протеином. Этот протеин можно обнаружить, например, в пирожных, конфетах и других блюдах. Пациенты, которые имеют склонность к диатезам, должны соблюдать меры предосторожности и обращать внимание на этикетки кондитерской продукции, в составе которой как раз может присутствовать аллерген в виде орехового белка. Ниже перечислены симптомы, которые могут проявится во время аллергии:

  • першение в гортани и горле;
  • отеки слизистых оболочек полости рта, кожи лица;
  • слезотечение;
  • боли в животе;
  • понос;
  • астматический синдром;
  • анафилактический шок (резкое снижение артериального давления, потеря сознания, судорожный синдром).

Также у больного может наблюдаться болезненная гиперчувствительность (или отторжение орехового протеина). Она определяется специалистами как типичная аллергия на миндальное масло.

Молодым родителям стоит иметь ввиду, что новорожденные малыши могут реагировать на миндаль по-разному

Симптомы у детей

Ребенок-аллергик может страдать от хронических иммунных патологий, если в организм попадёт белок миндаля или белок какого-либо другого ореха. Но главной причиной появления раздражения иммунитета является наследственная предрасположенность.

Новорожденные малыши могут реагировать на вредный для них продукт по-разному. Реакция может выражаться в виде кожных высыпаний, беспокойства и бронхоспазмов.

Иммунологи-аллергологи советуют не забывать делать фотографии в момент максимальных проявлений симптомов иммунопатологической реакции, в том числе, после употребления миндальных продуктов. Запечатленные на снимках кожные поражения и отечность, помогут аллергологу поставить правильный диагноз.

Диагностика пищевой аллергии

После того, как были выявлены аллергические симптомы, свидетельствующие о иммунопатологическом процессе в организме, необходимо сразу же пройти квалифицированную диагностику. Её могут провести в отделении аллергологии.

Стандартное комплексное обследование включает в себя следующие этапы:

  1. Доктор подробно опрашивает больного (или его родственников).
  2. Проводит визуальный осмотр.
  3. Осуществляет кожные прик-тесты (впрыскивание реагентов через кожные проколы на руке, чтобы определить тип реагирования).
  4. Назначает лабораторные исследования проб крови («пробирочный тест»).

Опытные доктора советуют хроникам-аллергикам вести подробный пищевой дневник, чтобы записывать туда те съеденные продукты (а также время, когда они были употреблены), которые способны спровоцировать иммунопатологическое отторжение.

Больному может помочь отвар чистотела

Лечение

Терапевтический процесс состоит из следующих этапов:

  1. Категорический отказ от продуктов, в составе которых находятся миндальные ингредиенты.
  2. Вспомогательная фитотерапия, во время которой используются отвары народной медицины (череда, чистотел, ромашка). Это поможет снять дискомфорт.
  3. Использование аптечных энтеросорбентов, которые поглощают токсины в кишечнике.
  4. Наружные мази, гели и кремы для лечения кожных поражений.
  5. Антигистаминные препараты, которые подавляют выброс иммуноглобулинов, вызывающих дискомфорт.
  6. Глазные капли и лекарственные средства для лечения ринита и конъюнктивита.

Сладкий миндаль нежелательно употреблять тем людям, которым диагностировали пищевую аллергию. Связано это с тем, что различные раздражители могут усилить взаимное негативное воздействие на иммунитет человека (особенно ребенка и грудничка).

Профилактика

Лечащий доктор может назначить антигистаминные препараты, которые нужно использовать до наступления сезона цветения газонных растений и деревьев. Поллиноз – это пыльцевая аллергия и она может провоцироваться невидимыми летучими частичками пыльцы. В комбинации с пищевой аллергией на миндаль, поллиноз может усилиться и привести к негативным последствиям.

Миндаль при грудном вскармливании: полезные свойства, влияние на организм младенца, советы неонатологов

С древних времен миндаль считается символом плодородия и изобилия. В современном же мире орех популярен в сферах кулинарии и косметологии. Он является незаменимым источником белка, витаминов А и Е. Применение миндаля благоприятно сказывается во время грудного вскармливания, он полезен для полноценного развития ребенка, а также помогает улучшить качество молока. Но несмотря на это, орехи относят к группе аллергенов. В связи с этим необходимо осторожно употреблять миндаль во время грудного вскармливания новорожденного (ГВ), так как употребление миндаля кормящей мамой может привести к аллергии и коликам у ребенка, но вовсе отказываться от него не стоит. Итак, давайте разберемся, можно ли миндаль при грудном вскармливании и с какого возраста лучше начинать.

Полезные свойства

При частом употреблении, благодаря питательным свойствам миндаля, улучшается самочувствие, налаживается обмен веществ, укрепляется иммунитет. Наиболее важными элементами миндаля являются:

  • витамины В играют большую роль в клеточном метаболизме;
  • витамин Е является «женским» витамином, который обеспечивает блеск волос и эластичность кожи, также принимает участие в синтезе половых гормонов;
  • калий поможет укрепить мышечные ткани, а также, его употребление благоприятно сказывается на функционировании сердечно-сосудистой системы;
  • кальций помогает укрепить зубы, кости и суставы, а также формирует мышечную и костную ткани;
  • магний улучшает качество сосудов и помогает снизить холестерин;
  • благодаря железу поддерживается жизненно важный уровень гемоглобина в крови;
  • марганец помогает вывести токсины, оказывает поддержку в выработке тироксина, который является гормоном щитовидной железы и благоприятно сказывается на нервной системе;
  • жирные кислоты, такие как омега-3, омега-6, положительно отражаются на памяти и внимании, данные полиненасыщенные жиры очень полезны женщинам, так как они отвечают за менструальный цикл и внешний вид кожи.

Более подробная информация о миндале и его свойствах содержится в данном видео.

Данное видео поможет вам разобраться в том, можно ли употреблять миндаль при ГВ.

О возможных негативных последствиях

Несмотря на все чудесные свойства миндаля, у ребенка может возникнуть аллергия, что влечет за собой, как правило, покраснение кожи и зуд. В этом и заключается минус данного ореха. Как правило, аллергия передается по наследству, то есть, если у взрослого проявляется аллергия на определенный продукт, то, вполне вероятно, что у ребенка тоже появится.

Для того чтобы не спровоцировать аллергию у ребенка, необходимо употреблять миндаль при грудном вскармливании новорожденного в небольшом объеме, и при этом нужно следить за его состоянием. У определенных разновидностей миндаля имеется горьковатый вкус, так как в них содержится синильная кислота в большом количестве, которая отравляет организм, в отличии от сладкого. Женщине, которая кормит грудью новорожденного, употреблять данный сорт орехов не рекомендуется.

Влияние на организм кормящей мамы и ее малыша

Бытует мнение, что миндаль стимулирует лактацию, но до сих пор научно это не доказано. Данный сорт ореха не влияет на это, но зато дополнит состав грудного молока необходимыми минеральными веществами и жирами для быстрого насыщения новорожденного. Также свойства миндаля благоприятно сказываются на физическом и умственном развитии ребенка. Миндаль можно употреблять отдельно, или же в качестве добавки к блюду, таким образом вы разнообразите свое меню. После родов женский организм терпит изменения и ему требуются витамины, в том числе и кальций. Для его восполнения советуют пить молоко, а хорошей альтернативой коровьего молока станет миндальное молоко. Кстати говоря, оно является менее аллергенным, чем коровье.

Несомненно, миндаль придает калорийность и питательность молоку. После родов и в период грудного вскармливания организм как новорожденного, так и его мамы нуждаются в полезных веществах и витаминах. Миндалю подвластно улучшение самочувствия, восполнение недостаточности нутриентов, улучшение качества зубов, волос и кожи. Также в нем содержатся антиоксиданты, которые помогают освободить организм от свободных радикалов и борются с развитием раковых клеток. Итак, вот какое влияние на малышей и их мам оказывает миндаль:

  • контролирует уровень сахара в крови;
  • укрепляет костную и мышечную ткани;
  • улучшает качество работы кроветворения;
  • понижает уровень холестерина;
  • улучшает эластичность сосудов;
  • нормализует артериальное давление;
  • укрепляет костную и мышечную ткани;
  • положительно влияет на нервную систему;
  • оказывает благоприятное влияние на функционирование сердца;
  • оказывает влияние на работу мозга;
  • заряжает энергией;
  • ускоряет метаболизм;
  • очищает печень.

Противопоказания к употреблению миндаля

Несмотря на то, что миндаль обладает огромным количеством важных свойств, также имеются противопоказания к употреблению. Часто это связано с аллергией, индивидуальной непереносимостью компонентов орехов и с проблемой кишечника. Чрезмерное употребление миндаля приводит к метеоризму и вздутию живота, поскольку в нем содержится большая доля клетчатки и различных жиров.

Миндаль противопоказан, если:

  • у вас имеются заболевания кожи, потому что орехи провоцируют обострение болезни;
  • имеется предрасположенность к аллергии; реакция может настигнуть спустя несколько дней, так как у нее бывает накопительный эффект вредных веществ;
  • есть индивидуальная непереносимость элементов, которые входят в состав миндаля; следует учесть тот факт, что при лактации и беременности женский организм кардинально перестраивается;
  • вы заболели ОРВИ, ангиной или просто простудой, так как, по мнению специалистов, орехи усугубляют симптомы;
  • чувствуете тошноту и головную боль, поскольку это может спровоцировать чрезмерное употребление орехов или их ненадлежащее качество.

Перед введением в свой рацион нового продукта, желательно проконсультироваться с врачом-педиатром. К тому же, стоит повременить с внедрением миндаля в рацион при грудном вскармливании новорожденного в том случае, если замечаете, что малыш остро реагирует на изменения вашего питания.

Советы неонатологов

На вопрос о том, можно ли миндаль при грудном вскармливании в первый месяц, специалисты предлагают подождать вводить миндаль в рацион кормящей женщины после наступления малышу трех месяцев и желательно изначально попробовать грецкие или кедровые орешки, так как они считаются менее аллергенными.

При обнаружении сыпи, различных покраснений на коже, а также если наблюдаются кишечные колики и расстройство пищеварения, необходимо немедленно исключить миндаль. В горьких и сладких сортах данного продукта имеется содержание синильной кислоты, но в разных дозировках. Поэтому не стоит употреблять при грудном вскармливании дозу больше положенной, потому что это может сказаться отрицательно на новорожденном. При соблюдении правил по введению миндаля в рацион при ГВ, кормящая женщина сможет избежать негативных последствий от употребления данного продукта у новорожденного.

Специфика введения миндаля в рацион кормящей мамы

Вводить миндаль в рацион рекомендуется только после того, когда ребенку исполнится три месяца, и желательно изначально попробовать наименее аллергенные сорта орехов, такие как кедровые и грецкие. Для начала попробуйте только один орешек и проследите за реакцией новорожденного. Если отсутствуют отрицательные реакции и кишечные расстройства, то можно увеличивать дозу на один орех в сутки, и так до тех пор, пока не дойдете до ежедневного применения в 30 грамм. Если же аллергия дала о себе знать, то необходимо убрать из рациона миндаль и возобновить спустя 3–4 недели.

Небольшие хитрости употребления миндаля

Употреблять миндаль при грудном вскармливании следует в первой половине дня. Если у миндаля убрать кожицу, то вероятность возникновения аллергии меньше, а также в таком виде он намного лучше усвоится в организме. Для того чтобы снизить риск аллергических реакций, а также обезопасить организм от различных болезнетворных микроорганизмов, орех стоит подвергнуть обработке следующим образом: свежий миндаль необходимо закинуть в кипящую воду и варить около двух минут, после чего сполоснуть холодной водой, снять кожуру и отправить в духовку при температуре 150 градусов на 10 минут. Такой метод поможет устранить всевозможные загрязнения и бактерии, но при этом сохранит полезные свойства.

Как выбрать миндаль

При выборе орехов руководствуйтесь данными правилами:

  • покупайте неочищенный миндаль, очищайте от кожуры и сушите в домашних условиях;
  • приобретая миндаль в упаковках, отдавайте предпочтение продукту без содержания соли и различных добавок;
  • орехи должны быть приблизительно одного размера;
  • у миндаля должен быть приятный аромат;
  • выбирайте миндаль, который не горчит.

Если же у вас нет времени очищать миндаль от кожуры перед употреблением, то его следует отправить в духовку или же обжарить на сковороде. Такой процесс поможет уничтожить различные микробы, которые содержатся на поверхности.

Хранение миндаля

Немаловажным аспектом является и хранение миндаля. Для того, чтобы сохранить его полезные свойства на длительное время, необходимо обеспечить правильное хранение, поместив в прохладное место в емкости с герметичной крышкой. Если же хранение подразумевает несколько месяцев, то миндаль можно заморозить. Таким образом вы сохраните свежесть орешков на длительное время.

Итак, мы пришли к выводу, что миндаль при грудном вскармливании можно, если соблюдать рекомендуемую норму употребления в 30 грамм. При отсутствии негативной реакции миндаль принесет неоценимую пользу вашему здоровью и малышу.

Аллергия на орехи (грецкий, миндаль, арахис): симптомы и лечение

Содержание:

  • Симптомы при аллергии на орехи
  • Методы лечения аллергии на орехи

Многие не только дети, но также и взрослые люди любят орехи. Но, к сожалению, не все знают, что орехи являются очень мощным аллергеном. На самом деле аллергия на этот продукт встречается у 22% детей и у 5% взрослых людей. И мало кто из них задумывается о том, что как-раз причиной проблем могут выступать орехи.

А ведь все может закончиться даже анафилактическим шоком, поэтому необходимо знать, какие симптомы бывают при аллергии на орехи и как от этой проблемы можно избавиться.

Симптомы при аллергии на орехи

Причиной аллергии на орехи является протеин, который присутствует в этом продукте. И вся проблема заключается именно в том, что его очень много, поэтому организм человека просто не успевает его усваивать.

Появляющаяся аллергия на этот продукт — это защитная реакция организма человека. И каким же образом можно определить эту аллергию? Конечно, по симптомам, поэтому необходимо наблюдать, что происходит с организмом после употребления орехов.

  1. Может появиться сыпь на коже.
  2. Появляются не только аллергические реакции на коже, но и зуд.
  3. Иногда возникает тошнота, причем доходит до того, что человек может вырвать.
  4. После употребления орехов у многих людей могут слезиться глаза.
  5. Со слезливостью глаз появляется и насморк.
  6. Довольно частое явление — расстройство кишечника.
  7. Появляются проблемы с дыханием, вплоть до удушья.

Но самый тяжелый признак, который наблюдается у некоторых людей — это отек Квинке, который заканчивается анафилактическим шоком. В этом случае уже никак не обойтись без медицинской помощи. И здесь уже поможет только укол Эпинефрина.

Методы лечения аллергии на орехи

Когда у человека аллергия на орехи, то ему необходимо соблюдать осторожность в еде. Причем, надо следить за различными продуктами. Ведь орехи могут быть в десертах, шоколадах, конфетах, приправах, маринадах. На основе орехов делаются и различные ароматизаторы.

Особенно следует быть осторожными женщинам, потому что миндальное масло есть и в косметике.

Поэтому, прежде чем покупать продукты, необходимо ознакомить с компонентами, которые в них присутствуют. И в первую очередь это касается продуктов, которые продаются в упаковках.

Особенно опасным является такой орех как горький миндаль, от которого может появиться аллергия даже у того человека, который спокойно употребляет грецкий орех или арахис.

Если же все-таки вы не убереглись и появились признаки аллергии, то надо всегда иметь в своей домашней аптечке Эпинефрин. Это касается тех людей, которые уже знают, что их организм плохо переносит ореховое масло или продукты, в которых имеются орехи. Если же проявляются легкие признаки аллергии, то помогут и такие лекарства (капли, таблетки) как:

Особенно полезными они могут оказаться, если появится сыпь или насморк. Даже когда внезапно у человека появится покашливание, частое чихание, затруднение дыхания, необходимо обратиться к врачу, чтобы убедиться, что это не признаки аллергии.

Фармакологические средства необходимы когда наблюдаются такие явления как:

  • ангионевротический отек;
  • генерализованное высыпание;
  • анафилактический шок;
  • очень затрудненное дыхание.

В этих случаях могут назначаться врачом системные глюкокортикостероиды или антигистаминные препараты.

Основные причины и симптомы аллергии на орехи

Аллергия – распространенное заболевание. Первые упоминания о симптомах датированы еще V веком до нашей эры. Сегодня, по некоторым данным, тем или иным видом аллергии страдает 40% населения планеты. Из них 20% подвержено пищевой реакции. По этой причине ежегодно фиксируется 30000 обращений в скорую помощь. В 2% случаев аллергию вызывает употребление в пищу орехов.

Аллергия на орехи считается специалистами наиболее «стойкой». Диагностируется в раннем детстве и присутствует на протяжении всей жизни. Занимает лидирующие позиции по числу смертельных исходов.

Почему возникает аллергия

Орехи – высокопитательный, богатый полезными микроэлементами продукт, на более чем 50% состоящий из жиров. Кроме того, они насыщены белком – мощным аллергеном. Это обусловлено сенсибилизацией организма к молекулам протеина.

Одним из самых аллергенных орехов является кешью. Проводились исследования на предмет выявления степени тяжести аллергии на этот вид ореха. По наблюдениям, у 10 из 140 детей отмечалось учащенное сердцебиение, приступы удушья и резкое понижение давления.

Для детского организма кешью часто бывает очень опасен! При обжаривании выделяются особые вещества, которые могут вызывать патологическую реакцию.

Кедровые – одни из самых дорогостоящих. Хотя называются так только формально, так как это семена кедра.

Аллергия на кедровые орехи может быть спровоцирована их окислением под воздействием воздуха или в результате обработки консервантами для более длительного хранения. Равно как и аллергия на грецкий орех, миндаль или фундук.

Проявление аллергической реакции может быть обусловлено рядом факторов:

  • Неблагоприятная экологическая обстановка. В подавляющем большинстве случаев жители крупных городов подвержены аллергии.
  • Заболевания ЖКТ и желчевыводящей системы.
  • Низкий уровень иммунитета.
  • Наследственность. Если в семье один из родителей аллергик, то велика вероятность развития заболевания у наследников.
  • У ребенка появление пищевой чувствительности может быть вызвано внутриутробным кислородным голоданием.

В 75 % случаях непереносимости орехов аллергеном выступает арахис, хотя принадлежит к семейству бобовых.

Перекрестная аллергия

Это патологическая иммунная реакция организма, обусловленная наличием схожих наборов аминокислот в составе аллергенов. Еще несколько десятков лет назад такого понятия не существовало вовсе. Сейчас мы знаем об этой разновидности благодаря развитию молекулярной биологии.

Если у человека проявилась аллергия на миндаль, то перекрестную реакцию может дать слива, айва, абрикос или шиповник. Это обусловлено принадлежностью растений к семейству розовоцветных. Аллергия на фундук и грецкие орехи может возникнуть в том случае, если человек чувствителен к пыльце орешника, березы или ольхи.

При непереносимости манго с большой вероятностью возникнет аллергия на кешью и фисташки, так как все они из семейства сумаховых. Избегать употребления бобовых придется людям, страдающим непереносимостью арахиса.

При использовании в пищу даже небольшого количества орехов совместно с алкоголем возможна аллергическая реакция. Сам по себе спирт не является аллергеном, но многократно усиливает неприятные проявления.

Основные признаки патологии

Симптомы аллергии на орехи не отличаются от проявлений любой другой пищевой формы. Могут проявляться в следующих формах:

  • Отеки слизистых оболочек полости носоглотки, сопровождающиеся ринитом, чиханием, заложенностью носа.
  • Слезотечение.
  • Кашель.
  • Зуд и покраснение кожных покровов.
  • Тошнота, рвота.
  • Изменение стула.
  • Вздутие и газообразование.
  • Озноб.
  • Отек Квинке.

У ребенка симптоматика проявляется незамедлительно. У взрослого человека может носить затяжной характер и появиться через некоторое время.

Во избежание анафилактического шока необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

Если проявилась аллергия на орехи у ребенка, особенно на несколько видов, то она будет преследовать его всю жизнь.

Признаки анафилактического шока

Специалистами выделяется несколько признаков патологического состояния, вызванного аллергеном. Их необходимо знать не только медикам, больным, но и людям, в чьем окружении имеются аллергики.

  • Сильное понижение артериального давления.
  • Боли в области сердца, возможна тахикардия.
  • Отек верхних дыхательных путей. Гипертензия на фоне острой дыхательной недостаточности, бронхиальный спазм. Возможен отек Квинке.
  • Шумы в ушах, внезапная сильная головная боль.
  • Психоэмоциональная нестабильность, нарушение речи, судороги.
  • Общие симптомы аллергии (кожные патологии, слезотечение, кашель, рези в области живота).

На фоне нарушения снабжения мозга кровью и кислородом способен случиться отек.

Первые признаки шока часто протекают скрыто, но развивается это патологическое состояние с молниеносной скоростью. Период выхода из шока может продолжаться несколько дней. Если вовремя не купировать приступ, то возможность смертельного исхода велика.

Первая помощь

При подозрении на шоковое состояние, вызванное сильной аллергической реакцией на орехи, больного укладывают на ровную поверхность, голову поворачивают набок во избежание аспирации рвотными массами. Предоставляют доступ свежего воздуха. Прощупывают пульс и при необходимости проводят непрямой массаж сердца и искусственное дыхание.

При первых признаках анафилактического шока важно незамедлительно вызвать бригаду скорой медицинской помощи или самостоятельно доставить пострадавшего в больницу.

Диагностика заболевания

Для выявления аллергена, вызвавшего состояние, в медицинских учреждениях проводится ряд мероприятий:

  • При общении с врачом выясняется частота и время проявления симптомов.
  • Осматриваются кожные покровы и слизистые оболочки носовой и ротовой полости.
  • Пальпируется область живота и мышечные ткани.
  • Проводится аускультация органов дыхания.
  • Производится забор крови, кала и мочи для общего анализа.
  • Берут кожные пробы.

Врачом назначается необходимое лечение согласно проведенному опросу и результатам обследования.

Терапия заболевания

Лечение аллергии заключается, прежде всего, в полном исключении из рациона больного орехов и продуктов, способствующих перекрестной непереносимости, а также в комплексном подходе к облегчению симптоматики. Сюда относят:

  1. Необходимость применения препаратов антигистаминного действия, что обеспечит блокаду рецепторов гистамина.
  2. Специальные кремы и мази, устраняющие поражения кожных покровов.
  3. Применение абсорбентов, способствующих очищению организма и выводу вредных веществ.

Для устранения всех симптомов необходимо строго соблюдать назначения и рекомендации лечащего врача.

Профилактика

Аллергия – заболевание практически неизлечимое. Обостряется в зимнее время, а летом наступает ремиссия. Если у человека выявлена пищевая аллергия на орехи, то в профилактических целях нужно полностью исключить из своего рациона вещества, вызывающие непереносимость.

Спровоцировать аллергическую реакцию может прикосновение, рукопожатие или поцелуй с человеком, который недавно ел орехи или просто держал их в руках.

Это очень распространенный продукт в кулинарии. Их употребляют не только в чистом виде, но и добавляют в кондитерские изделия, салаты, горячие блюда. Они являются основными ингредиентами соусов и десертов. Фисташковое, арахисовое, масло из грецких орехов и фундука широко используется в кулинарии. Оно придает неповторимый вкус и аромат блюдам. Масло из кедровых орешков считается деликатесом, а миндальное масло используют в косметологии.

Необходимо внимательно читать состав продуктов, указанный на упаковке, для того, чтобы случайно не пропустить ингредиенты, способные спровоцировать аллергическую реакцию.

Важно учитывать, что при термической обработке белок, вызывающий заболевание, не разрушается. Это означает, что даже малейшие частицы орехов, а также масло, приготовленное из них, легко спровоцируют приступ.

Необходимо избегать следующих продуктов питания:

  • Любые виды орехов.
  • Растительное масло, изготовленное из них, в том числе арахисовое.
  • Соусы.
  • Мороженое.
  • Кондитерские изделия.
  • Алкоголь.
  • Мюсли, нуга.

На протяжении жизни избежать контакта с аллергеном невозможно. Рано или поздно придется столкнуться с возбудителем непереносимости. Во избежание тяжелых последствий, необходимо при себе иметь препараты антигистаминного действия.

Орехи и то, что привыкли к ним относить

Пищевая ценность орехов

Орех — это плод некоторых кустарников и деревьев, заключенный чаще всего в твердую скорлупу. В кулинарии и быту орехами называют плоды, которые состоят из съедобного ядра и твердой или мягкой скорлупы. Орехи богаты маслами, используются как добавка к блюдам и для приготовления сладостей, а также в косметической промышленности.

Орехи — ценный питательный продукт, богатый не только ненасыщенными жирными кислотами и фосфолипидами, но и рядом витаминов (например, витамин Е) и микроэлементов (медь, марганец, цинк и дургие). Наиболее полезны нативные орехи, а не рафинированные масла из них, так как в процессе выжимки масла и его очистки теряются многие полезные вещества.

Достаточно часто говоря об аллергии к орехам подразумевают аллергию на арахис (земляной орех). Если быть точными, то арахис относится к семейству бобовых, а не к орехам. Однако, все же скажем об этом продукте в данном разделе, так как белки арахиса и орехов сходны по своему строению и структуре. Именно поэтому люди, у которых выявлена аллергия к арахису, должны быть осторожны в отношении аллергии к орехам и бобовым.

Немного статистики

  1. Всего 2% людей на всей земле имеет диагностированную аллергию на орехи. Казалось бы, эта цифра очень мала по сравнению с количеством населения земного шара.
  2. Но! С аллергией на орехи связано до 90% всех летальных исходов от общего числа случаев пищевой аллергии.
  3. Аллергия к орехам самая стойкая и чаще всего развивается сразу к нескольким сортам.
  4. Если же аллергия на орехи развивается в детском возрасте и только на один единственный вид, то высока вероятность, что этот вид реакции может со временем исчезнуть.
  5. Минимальные дозы алкоголя вызывают резкое обострение аллергии на орехи. Алкоголь и орехи несовместимы, несмотря на любовь многих людей к такому сочетанию (шоколад тоже содержит следы орехов).
  6. Поцелуй человека, который до этого съел орех, ореховое масло или любой другой продукт, содержащий орех, может привести к развитию у партнера с аллергией к орехам к аллергическим реакциям, вплоть до очень сильных (анафилактический шок и другие).
  7. Существует вероятность проявления серьезных осложнений после употребления орехов у людей, которые не страдают аллергией. Например, речь идет о горьком миндале. Миндаль содержит амигдалин, придающий ореху горький вкус. К сожалению, в ядре этого же продукта имеется фермент эмульсин, который под воздействием амигдалина разрушается, выделяя при этом один из сильнейших ядов, известный как синильная кислота. Эмульсин разрушается только при термической обработке, поэтому ни в коем случая нельзя есть сырой миндаль. Однако к истинным аллергическим реакциям данное осложнение отношения не имеет.

Орехи и перекрестные реакции к ним

Условная шкала по частоте проявления аллергических реакций к орехам выглядит так:

  • бразильский орех
  • миндаль
  • лесной орех (фундук)
  • кешью
  • пекан
  • грецкий
  • фисташки
  • кокосовый
  • макадамия
  • каштан

Белки орехов имеют перекрестную реактивность с белками растений, трав, овощей и фруктов. Типичным примером сенсибилизации к орехам как результата перекрестной аллергии с респираторными растительными аллергенами является наличие пищевой аллергии к орехам при поллинозе с сенсибилизцией к аллергенам пыльцы деревьев.

То, что мы привыкли обычно считать «орехом», на самом деле не всегда относится к семейству «Ореховые». С точки зрения ботаники выделяют «орех» как плод, и «орех» как представитель семейства Ореховые. К первому относят фундук (лесной орех), ко второму — грецкой орех. Прочие орехи являются ненастоящими орехами, или называются орехами ошибочно.

Орехи

Семейство растений

Перекрестная аллергия

Арахис, или земляной орех

Горох, боб, соя, рожковое дерево

Шиповник, айва, слива, абрикос, заменитель марципана (из ядер абрикосовой косточки)

Пыльца березы, ореха, ольхи

Финик, пальмовый сахар

Манго

Патогенез развития аллергических реакций к орехам

Аллергия к орехам относится к аллергическим реакциям немедленного типа (I тип аллергических реакций), то есть развивается в первые минуты и часы после приема аллергена. При первичном употреблении ореха или контакте с орехом к его аллергенам иммунная система аллергика вырабатывает иммуноглобулины класса E. Эти специфические антитела IgE — класса фиксируются на мембранах тучных клеток. При повторном попадании в организм аллергенов из этих клеток в кровь выходят гистамин, простагландины, гепарин, серотонин, лейкотриены, фактор активации тромбоцитов и другие соединения, обуславливающие особенности клинической картины аллергии к орехам.

Аллергия к орехам опасна и тем, что нельзя быть уверенным, насколько слабыми или сильными будут проявления в ответ на прием того или иного ореха. Иногда от попадания в организм малейшего количества аллергена может развиваться резкая и быстрая реакция, вплоть до астматического приступа или анафилактического шока. В иных случаях аллергическая реакция будет практически не заметной.

Клинические проявления аллергии к орехам

Аллергия к орехам деревьев часто начинается в первые несколько лет жизни и сохраняется в зрелом возрасте. Аллергия к орехам может стать причиной фатальных реакций, таких как отек Квинке, анафилактический шок, поэтому иногда орехи называют «продуктом с фатальной пищевой анафилаксией».

Наиболее часто аллергические реакции на орехи проявляются в виде орального аллергического синдрома: зуд и жжение во рту, ощущение покалывания и отечность языка, губ, неба и десен, першение, могут быть высыпания около рта и шелушение красной каймы губ. Поэтому иногда мамы не могут понять, почему ребенок капризничает и отказывается от определенного блюда. Данный симптомокомплекс называется оральный аллергический синдром. Помимо этого аллергические реакции на орехи могут проявляться патологическими симптомами других систем организма.

Кожные проявления: покраснения и зуд, высыпания, крапивница, обострение атопического дерматита при наличии у аллергика этого заболевания.

Желудочно-кишечный тракт: боли в области живота, тошнота, рвота и диарея.

Дыхательная система: заложенность носа, охриплость голоса, зуд слизистых носа и горла, чихание, хрипы и бронхоспазм, кашель, приступ бронхиальной астмы.

Нервная система: головокружение и головные боли, шум в ушах.

Сердечно-сосудистая система: падение давления, холодный пот и тахикардия, потеря сознания – такие симптомы должны навести на мысль о развитии анафилактического шока и принятии экстренных мер.

Аллергия на некоторые виды орехов

Аллергия на фундук

Аллергия на фундук частая причина пищевой аллергии к орехам. Фундук относится к семейству «березовые», наравне с березой, ольхой, грабом, поэтому часто наблюдается перекрестная аллергия к фундуку и к пыльце березы и орешника. Аллергены фундука различны: одни разрушаются под действием температуры, другие — нет, и могут содержаться в ореховом масле, и в шоколаде.

Аллергические симптомы включают в себя местные (отек и зуд в области губ, языка, гортани, то есть оральный аллергический синдром) и общие проявления. Сообщалось о случаях анафилактического шока в ответ на употребление фундука.

Фундук внесен в список аллергенов, обязательных для декларирования на упаковке. К сожалению, не всегда надпись на этикетке соответствует действительности. С помощью реестра проверенных на аллергены продуктов Вы сможете выбрать товары без нежелательных пищевых компонентов.

Аллергия на миндаль

Миндаль широко используется не только в пищевой, но и в косметической промышленности. В пищевой промышленности сладкий миндаль применяется в кондитерском производстве, а обработанный при высокой температуре горький миндаль – как приправа для ликеров и сиропов. В лечебных целях миндальное масло используют как смягчающее средство.

Аллерген миндаля – амандин, устойчив к высоким температурам и может участвовать в перекрестных реакциях с продуктами содержащими этот белок, например, грецкий орех, арахис, подсолнечник.

Аллергия на миндаль потенциально опасна для жизни, но встречается достаточно редко. У детей первичные реакции на миндаль проявляются в возрасте до 5 лет. Проявления аллергии к миндалю выражается, как правило, в оральных симптомах.

Аллергия на бразильский орех

Бразильский орех является одним из наиболее богатых для человеческого организма питательными веществами, среди которых витамины различных групп, минеральные вещества, моно — и полиненасыщенные жирные кислоты.

Необходимо соблюдать суточное количество бразильского ореха – максимум два ореха в день, учитывая высокую концентрацию полезных веществ и не менее высокую степень развития аллергических реакций.

Чаще всего аллергию на бразильский орех могут спровоцировать:

  • Наличие афлатоксинов в оболочке ореха.

Бразильский орех необходимо очищать от кожуры.

  • Высокая концентрация бария и радия в бразильском орехе.
  • Наличие аллергии на манго или аллергии на другие орехи.

Проявления аллергии на бразильский орех могут быть как кишечные, так и кожные, и респираторные. Специфического лечения не существует.

Аллергия на кедровые орехи

Чаще всего развиваются гастроинтестинальные симптомы аллергии, то есть наблюдаются симптомы поражения желудочно-кишечного тракта.

! Необходимо отличать аллергию на кедровые орехи и появление во рту горького вкуса в результате нарушения технологии хранения данного продукта !

По правилам при длительном хранении кедровых орехов их ядра нельзя очищать от оболочки. К сожалению, многие производители игнорируют это правило, в результате чего кедровые орехи начинают горчить.

В целом аллергия на кедровые орехи протекает также как и аллергия на любой другой вид ореха, не стоит также забывать и о возможности перекрестной аллергии.

Диагностика и лечение аллергии к орехам

  1. Сбор анамнеза перенесенной аллергической реакции личного и семейного аллергологического анамнеза.
  2. Кожные пробы (скарификационные или прик — тесты).
  3. Лабораторные исследования крови на наличие специфических IgE
  4. Для оценки влияния аллергии на орехи на течение хронических аллергических заболеваний используют ведение пищевого дневника и назначение пробной элиминационной диеты
  5. Провокационные тесты в сомнительных случаях проводят только в условиях специализированного стационара. В их проведении нет необходимости при явном свидетельстве в пользу аллергии на определенный орех из анамнеза и результатов кожных проб и лабораторных тестов. (подробнее см. «Диагностика аллергии»)

Лечебные мероприятия предполагают исключение из рациона орехов и продуктов их содержащих, в том числе косметических средств, а также симптоматическая терапия тех или иных проявлений аллергии к орехам, назначенная после консультации врачом — аллергологом.

Профилактика

Продукты, содержащие орехи могут маскироваться под различными названиями в составе пищевых продуктов, например, растительный белок гидролизованный, растительный белковый продукт, растительное масло. Людям с аллергией к орехам необходимо исключить:

  • Масло арахисовое
  • Любые орешки в качестве закуски, засахаренные орехи, орехи в любой глазури
  • Соусы, содержащие орехи
  • Продукты из Азии и блюда азиатской кухни
  • Итальянский соус песто
  • Шоколад с орехом и нугу
  • Марципан и пралине
  • Мюсли
  • Соусы, сиропы и ликеры («Амаретто»)
  • Косметические средства с ореховыми маслами и экстрактами орехов.

Ореховое (миндальное) молоко не является альтернативой при кормлении детей с аллергией к коровьему молоку.

Мы даем только приблизительный список продуктов. В нашем магазине AllergyFree можно купить продукты, которые со 100% вероятностью не содержат орехи, для этого просто воспользуйтесь рубрикатором и выберете те продукты, которые не являются для Вас аллергенными. Если информация на упаковке о наличии или отсутствии пищевых аллергенов ореха в продукте отсутствует или неоднозначна, продукт следует протестировать в аккредитованной лаборатории.

Пищевая аллергия

Хотя люди страдают аллергическими заболеваниями с очень давних времен, серьезной проблемой аллергия стала во второй половине XX века. Пищевой аллергией называют неадекватный иммунный ответ на пищу.

Суть и частота возникновения заболевания

Аллергия – реакция гиперчувствительности, которую запускают специфические иммунные механизмы. Аллергией называют клиническое проявление аллергических симптомов.

Аллергены – это вещества, вызывающие аллергическую реакцию. Наиболее распространенными аллергенами являются белки. Реакция на аллерген может быть немедленного типа, и тогда ее относительно легко обнаружить, или замедленного типа, и тогда она может проявиться спустя часы или дни после контакта с аллергеном. Реакцию замедленного типа обнаружить сравнительно сложно.

Почему возникает пищевая аллергия, все еще неясно. Согласно одной теории, причиной является вакцинация младенцев, повышающая активность иммунной системы, но научные исследования этой теории не подтверждают. Другая теория обвиняет ранний отказ от кормления грудью и белки, содержащиеся в смесях для искусственного вскармливания младенцев. Существует еще гигиеническая гипотеза, согласно которой все слишком чисто, и иммунная система «скучает» и «ищет себе занятий».

Аллергия в том или ином возрасте уносит примерно 20% населения, но постоянно болеют аллергией примерно 1–2%. В городе аллергиков больше, чем в деревне. Хотя аллергия может убить человека любого возраста, от пищевой аллергии страдают прежде всего младенцы и дошкольники. Слизистые оболочки пищеварительного канала и дыхательных путей у детей в возрасте до года еще не полностью сформированы и легко пропускают чужеродные белки.

Для возникновения пищевой аллергии очень важна наследственная предрасположенность. Семьи, в которых кто-нибудь из детей или родителей болеют пищевой аллергией, называются семьями группы риска.

Перекрестная аллергия – эффект, при котором аллергены со схожим химическим строением усиливают действие друг друга. На течение пищевой аллергии могут влиять также другие пищевые аллергены, стресс, кислотность желудка и др. факторы.

Удержание пищевой аллергии под контролем

Клиническая картина пищевой аллергии может быть очень разной. Симптомы могут быть от очень слабых до крайне тяжелых, даже заканчивающегося смертью анафилактического шока. Клинические проявления пищевой аллергии возникают прежде всего в дыхательных путях, пищеварительном канале, на коже. Расстройства дыхательных путей проявляются в чихании и кашле; губы, язык и основание языка могут зудеть и опухать. Пищевая аллергия может проявляться и в астматических эпизодах, но не является общей причиной бронхиальной астмы. Кожные проявления выражаются в дерматитах или крапивнице. Основные расстройства пищеварительного канала выражаются в рвоте и диарее. В случае младенцев они вызываются преимущественно аллергией на коровье молоко.

Беременной следует питаться разнообразно, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. В грудное молоко всасываются алкоголь, лекарства, пищевые добавки, консерванты. Поэтому кормящая мать должна быть особенно внимательной в выборе продуктов. Научные доказательства связи между питанием младенца и аллергическими проявлениями противоречивы. В целом все же считается, что грудное молоко может обеспечить некоторую защиту. Исследования показывают, что среди населения с высоким риском раннее знакомство с новыми продуктами уменьшает опасность возникновения атопической астмы и других аллергических заболеваний. Все же неясно, обусловлено это возрастом младенца или тем, что с новыми продуктами его знакомили при одновременном грудном вскармливании, играющем роль защиты от целиакии при знакомстве с глютеном. Найдены также подтверждения тому, что кормление грудным молоком в течение минимум 4 месяцев в сравнении с кормлением смесями на основе коровьего молока отодвигает или уменьшает проявление в раннем детстве атопического дерматита и аллергии на коровье молоко. У младенцев аллергию в основном вызывают молоко, яйца, пшеница, ячмень, рис, овес, соя, фасоль, горох, бананы, рыба и говядина. Основными аллергенами для детей дошкольного и школьного возраста являются орехи и миндаль. Вызывать аллергию могут и фрукты (персики, киви, яблоки и др.), и овощи (паприка, томаты, картофель, сельдерей и др.). У взрослых аллергию часто вызывают орехи и миндаль, а также специи (перец, тмин, корица, горчица и др.). Если аллергические проявления возникают до трехлетнего возраста, в большинстве случаев они позже проходят.

Аллергия на коровье молоко убивает 0,5–4% детей и обычно проходит в школьном возрасте. В коровьем молоке множество белков, аллергия может быть вызвана одним или несколькими из них. В случае аллергии на коровье молоко нужно найти продукты-заменители. Широко распространены смеси для грудного вскармливания на основе соевого белка, но примерно 25 % детей с аллергией на коровье молоко не переносят и соевый белок. При гидролизации белков коровьего молока до пептидов и аминокислот можно получить заменители коровьего молока. Чем меньше молярная масса продуктов гидролиза, тем более неприятный вкус приобретают смеси. То же действительно в отношении смесей на базе синтетических аминокислот.

В некоторых случаях достаточно нагреть молоко перед употреблением. Это помогает и в том случае, когда аллергию вызывают термолабильные белки. Поскольку химический состав козьего и коровьего молока различен, может помочь и замена коровьего молока козьим. При аллергии на коровье молоко следует избегать всех продуктов питания, содержащих молоко и молочные продукты, например, сливочного масла, творога и мороженого. Во избежание неприятностей следует внимательно изучать указанный на упаковке состав продукта.

Аллергия на куриные яйца обычно начинается в раннем детстве, до второго года жизни, и проходит к наступлению школьного возраста. Большая часть содержащихся в яйце аллергенов действительно находится в белке, но вызывать аллергию могут также и яичный желток, и курятина. Аллергия на куриные яйца у разных людей проявляется с разной силой. Так, некоторые аллергики могут употреблять яйца в вареном виде, а у других сильную аллергию вызывает даже нахождение в помещении, где взбивают яйца.

Аллергия на рыбу может означать аллергию на ее употреблении в пищу, очистку и даже запах, выделяющийся при жарке. Самые обычные симптомы – раздражение кожи и расстройства пищеварительного канала (рвота, боль, диарея). Аллергия на рыбу может возникать и как аллергическая реакция всего организма, то есть анафилактический шок. Аллергия на рыбу может быть вызвана и употреблением мяса птицы или свиньи, которых кормили рыбной мукой. Аллергия на рыбу в старшем возрасте не проходит.

Аллергию на фрукты и овощи в общем случае вызывают плоды, не прошедшие тепловую обработку. Варенья, компоты, соки, отваренные и замороженные овощи обычно не вызывают аллергии. Из фруктов чаще всего вызывают аллергию абрикосы, бананы, киви, яблоки, груши, персики, экзотические фрукты (манго, папайя, карамбола). Среди овощей наиболее опасны паприка, брюква, репа, морковь, свекла, лук. Бобовые, особенно соя, также могут вызывать аллергию. Поскольку соевый белок широко применяется в производстве колбасных и кондитерских изделий, люди с аллергией на соевый белок должны быть особенно внимательны. Соевое масло, напротив, аллергии не вызывает.

С ростом потребления орехов и миндаля увеличилось и количество аллергичных к ним людей. Ореховое масло в США даже вызвало множество смертельных случаев.

Аллергия на специи часто является перекрестной с аллергией на цветочную пыльцу и аромат. Среди специй аллергию вызывают карри, имбирь, корица, перец, кориандр, тмин и др.

С давних времен известна аллергия на мед. Мед, помимо аллергенов, содержит цветочную пыльцу.

Аллергия на цветочную пыльцу образует перекрестную аллергию с пищевыми разновидностями, особенно с аллергией на орехи и миндаль (80–90%), а также на фрукты и овощи.

Аллергия на миндаль

Причина развития аллергии на орех

Всем известна огромная польза орехов для нашего здоровья.

Полезные вещества, которые содержаться в орехах (калий, железо, тиамин, витамины, аминокислоты, белок) могут стать профилактикой от таких заболеваний, как рак пищеварительного тракта, молочной железы и других не менее опасных болезней.

Однако эти же полезные вещества (любой из них) может послужить причиной развития пищевой аллергии. Именно по этой причине не стоит злоупотреблять орехами даже здоровым людям, не говоря уже об аллергиках, которым они вообще противопоказаны.

Виды орехов

Есть орехи, которые растут только на деревьях и арахис, который на самом деле принадлежит к семейству бобовые (растут под землей). Белки в арахисе похожи по структуре на те, которые находятся и в орехах, поэтому, те, у кого аллергия на орехи, тогда может быть аллергия на арахис, и наоборот. Некоторые виды орехов: грецкий орех, фисташки, фундук, арахис, кешью и миндаль.

Как вы заметили разнообразие просто огромное, поэтому в этой статье мы разберем аллергию на грецкий орех и миндаль, но важно запомнить, что если у вас аллергия, например, на миндаль, не стоит рисковать и пробовать другие виды семейства ореховые.

Причины и проявления аллергии на орех

По одной из версий, аллергия на орех может начаться в утробе матери, если беременная женщина употребляет орехи или может быть переданы на ребенка во время кормления грудью, но исследованиями еще не доказано, почему это происходит.

У людей, которые имеют аллергию на грецкий орех, могут наблюдаться такие симптомы:

  • сильный зуд кожных покровов;
  • боль в области желудка;
  • насморк;
  • отек лица.

Эти признаки аллергии у каждого проявляются по-своему. У кого-то незначительно, а вот для некоторых людей это может быть опасно для их жизни.

Очень странно, что грецкий орех может вызывать столь бурные реакции организма. По какой причине это происходит до сих пор невыяснено. Известно то, что, любая аллергическая реакция начинается с выделения в кровеносную систему химические вещества. Эти вещества, которым принадлежит гистамин, поражают организм (ткани, слизистые оболочки, кровеносную систему).

Аллергия на миндаль также носит опасный характер и начинается тогда, когда съеденный миндаль в чистом виде или же с добавление в блюдо, распознается нашим организмом, как опасное и плохое вещество.

В этом случае, как при любой другой аллергической реакции, в кровь выделяются химические вещества, которые поражают наш организм. Больной может замечать такие симптомы:

  • заложенность носовых пазух;
  • покраснение кожи;
  • становится сложно глотать, говорить;
  • диарея;
  • отек горла и языка.

Лечение

Аллергии на орехи может быть потенциально опасной для жизни, так как орехи используются в различных продуктах (торты, салаты). Поэтому важным этапом в лечении является полный отказ от аллергена.

Для легкой формы аллергии, лечение включает в себя использование антигистаминных препаратов, которые легкодоступны без рецепта, например, Диазолин.

Только помните главное – лекарство должен назначить специалист.

Если вы решите заниматься самолечением, вспоминая «бабушкины рецепты», также проконсультируйтесь с врачом, ведь аллергия это не шутки, и домашняя медицина может привести к осложнениям.

Профилактика

Рассмотрим несколько основных правил, которые помогут вам полностью избежать потребление орехов.

  • Определение источника орехов является первым шагом для того чтобы полностью вы смогли избежать их потребление. Орехи широко представлены в конфетах, шоколаде, печенье, тортах, сухих завтраках и кексах.
  • Многие упакованные продукты содержат ярлыки, например, «может содержать следы орехов». Избегайте такие продукты.
  • Когда вы едите в ресторанах, предупредите официанта, что у вас аллергия. Если это возможно, обратиться непосредственно к шеф-повару. Индийские, тайские, мексиканские и средиземноморские кухни часто используют орехи или их масла во время приготовления пищи.

Не пренебрегайте этими простыми правилами, ведь здоровье важней всего.

Аллергия на миндаль симптомы

Что нужно делать при аллергии на миндаль?

Аллергия на продукты питания сегодня появляется у большого количества людей. При этом вызывают проблему даже самые полезные продукты, например, орехи. Особенно миндаль. Несмотря на всю пользу продукта для многих людей он может стать очень опасным.

Аллергия на миндаль

Причины недуга

Симптомы аллергии

Клиника аллергии на орех очень выражена, доставляет пациенту массу неприятных моментов. Иногда даже несет прямую угрозу жизни пациента. Характеризуется проблема:

  • Отеком кожных покровов, слизистых оболочек;
  • Сильным аллергическим насморком, кашлем;
  • Покраснением, высыпаниями на коже;
  • Сильной тошнотой, рвотой, диареей и другими расстройствами со стороны пищеварительной системы.

Диагностика отрицательной реакции на орехи

Определить проблему можно только в лабораторных условиях при помощи:

  • кожных проб;
  • анализа крови;
  • аппликационным или провокационным методом определения аллергена.

Только после получения результатов исследований доктор назначает соответствующую терапию.

Важно: ни в коем случае нельзя заниматься самостоятельной постановкой диагноза. А тем более самолечением. Как только диагноз подтвержден сотрудниками медицинского учреждения, надо безотлагательно принимать меры для решения проблемы.

Что делать в случае аллергической реакции

Лечение аллергии на миндаль

Существует определенная схема коррекции состояния пациента с аллергией. В отдельных случаях она корректируется, но делает это аллерголог. В любом случае необходимо:

  1. Принимать антигистаминные препараты («Кларитин», «Зиртек» и другие);
  2. Придерживаться диеты;
  3. Принимать сорбенты или другие медикаменты, рекомендованные квалифицированным специалистом.

При желании можно воспользоваться методами нетрадиционной медицины, но после консультации с доктором.

Народные средства

Этот же отвар можно добавлять в ванную при купании, протирать высыпания и покраснения на коже. Но данный рецепт противопоказан людям с гастритом, язвенной болезнью желудка, так как может спровоцировать обострение этих заболеваний.

  • На продукты
  • На растения
  • На укусы насекомых
  • На шерсть животных
  • У беременных
  • У детей
  • У животных
  • В быту

Copyright Всё об аллергии

г.Москва | Любое полное или частичное копирование материалов сайта запрещено

Что нужно делать при аллергии на миндаль?

Аллергия на продукты питания сегодня появляется у большого количества людей. При этом вызывают проблему даже самые полезные продукты, например, орехи. Особенно миндаль. Несмотря на всю пользу продукта для многих людей он может стать очень опасным.

Аллергия на миндаль

Причины недуга

Симптомы аллергии

Клиника аллергии на орех очень выражена, доставляет пациенту массу неприятных моментов. Иногда даже несет прямую угрозу жизни пациента. Характеризуется проблема:

  • Отеком кожных покровов, слизистых оболочек;
  • Сильным аллергическим насморком, кашлем;
  • Покраснением, высыпаниями на коже;
  • Сильной тошнотой, рвотой, диареей и другими расстройствами со стороны пищеварительной системы.

Диагностика отрицательной реакции на орехи

Определить проблему можно только в лабораторных условиях при помощи:

  • кожных проб;
  • анализа крови;
  • аппликационным или провокационным методом определения аллергена.

Только после получения результатов исследований доктор назначает соответствующую терапию.

Важно: ни в коем случае нельзя заниматься самостоятельной постановкой диагноза. А тем более самолечением. Как только диагноз подтвержден сотрудниками медицинского учреждения, надо безотлагательно принимать меры для решения проблемы.

Что делать в случае аллергической реакции

Лечение аллергии на миндаль

Существует определенная схема коррекции состояния пациента с аллергией. В отдельных случаях она корректируется, но делает это аллерголог. В любом случае необходимо:

  1. Принимать антигистаминные препараты («Кларитин», «Зиртек» и другие);
  2. Придерживаться диеты;
  3. Принимать сорбенты или другие медикаменты, рекомендованные квалифицированным специалистом.

При желании можно воспользоваться методами нетрадиционной медицины, но после консультации с доктором.

Народные средства

Этот же отвар можно добавлять в ванную при купании, протирать высыпания и покраснения на коже. Но данный рецепт противопоказан людям с гастритом, язвенной болезнью желудка, так как может спровоцировать обострение этих заболеваний.

  • На продукты
  • На растения
  • На укусы насекомых
  • На шерсть животных
  • У беременных
  • У детей
  • У животных
  • В быту

Copyright Всё об аллергии

г.Москва | Любое полное или частичное копирование материалов сайта запрещено

Причины и симптомы аллергии на миндаль

Симптомы

Аллергия на миндаль характеризуется следующими проявлениями:

Но бывают и ситуации, когда реакция носит достаточно тяжелый характер. В данном случае отмечаются следующие симптомы:

  1. Отек горла, гортани.
  2. Непрерывный кашель.
  3. Тошнота, рвотные позывы.
  4. Сильный хрип.
  5. Диарея.
  1. Затрудненный процесс проглатывания.
  2. Частые рвотные позывы.
  3. Диарея и нарушение пищеварения.
  4. Сонливость.
  5. Понижение артериального давления.
  6. Отек горла и языка.

Кроме этого человек может потерять сознание. Такую реакцию организма необходимо предотвратить, так как это влечет за собой летальный исход.

Причины аллергии

Еще одной достаточно распространенной причиной возникновения реакции является генетическая предрасположенность. Признаки заболевания в любом случае будут ярко выраженными.

Диагностика

Затем назначается кожная проба. На основе данных исследования устанавливается окончательный диагноз. Для установления наличия антител в плазме, которые провоцируют появление реакции, проводят лабораторное исследование крови.

При проявлении первых признаков аллергии необходимо полностью отказаться от употребления миндаля. В случае возникновения острых симптомов нужно вызвать скорую помощь и при наличии принять антигистаминное средство. Его назначают пациентам, которые страдают аллергией на определенные продукты.

Лечение подразумевает коррекцию состояния больного. Для того, что бы стабилизировать состояние во время приступов, назначаются:

  1. Антигистаминные лекарственные средства. Назначаются «Кларитин», «Зирек» и другие.
  2. Диета. Из рациона полностью исключается миндаль, а так же продукты, в состав которых он входит.
  3. Сорбенты и другие препараты при сопутствующих заболеваниях и нарушениях.

После консультации с врачом по желанию пациента можно применять нетрадиционные способы лечения или использовать различные травы и настои на основе натуральных компонентов. Для того, что бы предотвратить возникновение аллергической реакции, нужно:

Аллергия на миндаль симптомы может проявлять различные, но при первых ее проявлениях необходимо принять срочные меры. Нельзя полностью избавиться от заболевания. А для того, что бы скорректировать состояние в моменты приступов, необходимо обратиться к врачу, который назначит прием лекарственных средств

Комментариев пока нет!

Аллергия на миндаль

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Каковы причины возникновения аллергии на миндаль?

Точные причины, специалистам, до сих пор еще неизвестны, и не ясно, почему у столь многих людей миндаль способен провоцировать столь опасное состояние, как аллергия аллергическая реакция, обычно, начинается тогда, когда у аллергика его иммунная система выделяет непосредственно в кровь определенные химические элементы, а именно — гистамин. Такое химическое вещества активно поражает различные ткани слабого организма, к примеру, нос, глаза, кожу, дыхательные пути, желудочный и кишечный тракт, легкие и кровеносную систему.

Клиническая картина этой аллергии

  • кожный зуд;
  • отек губ или даже всего лица;
  • боль в желудке;
  • обильный насморк;
  • сильная крапивница.

В случае, если реакция имеет тяжелый характер, то у заболевшего могут наблюдаться:

Признаки болезни могут проявиться спустя пару минут после кушанья миндаля или спустя пару часов.

У слабых аллергиков может активизироваться по-настоящему опасная для их жизни реакция организма, которую врачи нынче называют анафилаксией.

Симптомы анафилаксии проявляются так:

  1. Затрудненное глотание и дыхание.
  2. Рвота.
  3. Постоянная сонливость.
  4. Диарея.
  5. Чрезмерно низкое давление (кровяное).
  6. Отеки языка и горла.
  7. Потеря сознания.

Если такую реакцию больной никак не предотвращает, привести она может его к смерти.

Диагностика аллергии на миндаль

Врач обязательно спрашивают всегда у пациента о предыдущих реакциях его организма на миндаль, их продолжительностью, и если ли у больного члены из его семьи, страдающие бронхиальной астмой.

Потом доктор обычно предлагает сделать своему пациенту кожную специальную пробу, дабы понять окончательно имеется ли у того на самом деле аллергическая болезнь.

Как правило, во время такой кожной пробы в больнице доктор делает на каком-либо кожном участке укол и наносит поверх незначительное количество подозреваемого аллергена. В случае, когда на месте такого укола проявляется крапивница или какая-то странная сыпь, это уже точно говорит о наличии аллергии.

Однако, может потребоваться для диагностики и сдача анализа крови, он показывает, вырабатывается ли организмом пациента протеины (то есть, антитела), провоцирующие аллергическую реакцию.

Что делать при аллергии на миндаль?

Лечение аллергии на миндаль предполагает полное исключение данного продукта из повседневного питания и беспрекословное следование инструкции врача.

В случае, если у вас развилась уже реакция на этот аллерген, то вам, возможно, потребуется начать прием антигистаминный препарат. Например, может подойти препарат «Диазолин». Однако, назначать лекарство должен ваш доктор.

Если у вас появляется реакция тяжелого характера, может потребоваться и внутривенная инъекция эпинефрина.

Дабы предотвращать повторные аллергические реакции, вы должны:

  • Уметь распознавать данную реакцию и защищать свой организм. Изучайте всегда максимально внимательно информацию на всех этикетках покупаемых вами продуктов и спрашивайте о составе той еды, которая вами заказывается в ресторане;
  • Носите регулярно специальный медицинский браслетик, который способен визуально указывать на аллергию;
  • Всегда имейте с собой рядом инъекции эпинефрина;
  • При себе имейте личный антигистаминный препарат.

Народное лечение

Воспользуйтесь таким рецептом: возьмите травы (череда, душица, зверобой, аира, корни солодки) по маленькой ложечке и десять грамм такой смеси просто залейте кружечкой крутого кипятка, нагрейте потом на водяной бане. Когда настойка ваша остынет приблизительно до комнатной температуры, отжимайте ее и пейте по 50 миллилитров трижды в день, но только до еды.

Миндальное масло

Несмотря на то, что миндаль считается одним из самых полезных и безвредных орехов на нашей планете, он все-таки может вызывать аллергию, особенно в концентрированном виде. Получается, что максимальную опасность представляет не сам миндаль, а миндальное масло. Ситуация усугубляется еще и тем, что чаще всего такой аллергии подвержены дети.

Симптомы аллергии на миндальное масло

Самым распространенным симптомом аллергии на миндальное масло является отечность губ и лица. В редких случаях наблюдают зуд в полости рта и металлический привкус на языке. Еще один характерный симптом – зуд и покраснение кожи. В тяжелых случаях появляется сыпь, развивается экзема.

Дыхательная система

Иногда аллергия проявляет себя через чихание и кашель. Люди могут длительное время страдать от указанных респираторных недомоганий, даже не подозревая, в чем заключается основная их причина. В редких случаях может развиться астма. Одышка – довольно распространенный симптом аллергии на миндальное масло. Это симптом дает о себе знать немедленно после контакта с аллергеном.

Пищеварительная система

Но и это далеко не полный перечень опасных симптомов. У некоторых после использования миндального масла (внутрь или наружно) наблюдается рвота и/или понос. Столь бурный ответ организма на раздражитель может наступить сразу или спустя несколько часов после контакта с раздражителем.

К другим пищеварительным симптомам аллергии на миндальное масло относятся боли в животе и тошнота. Стоит отметить, что миндальное масло способствует резкому снижению уровня сахара в крови.

Вот почему диабетики должны использовать его крайне осторожно и только после консультации со своим врачом.

Косметическое миндальное масло

Оказывается, миндальное масло, может послужить отличным косметическим средством для сохранения молодости и здоровья кожи.

Явный омолаживающий эффект, которым природа наградила данный вид масла, сегодня активно используют косметические компании, добавляя в различные крема (особенно для сухой и чувствительной кожи) выжимку из миндальных орешков.

Другое полезное для женской красоты свойство миндального масло — его стимулирующее действие на рост волос.

Компресс с миндальным маслом для мягкости волос Разогрейте небольшое количество миндального масла, добавьте по 1-2 капсулы витаминов A и E (можно в комплексе), перемешайте.

Полученный состав нанесите на волосы, наденьте банную шапочку и утеплите голову с помощью махрового полотенца. Спустя 30 минут тщательно промойте голову шампунем.

Данная лечебная процедура должна проводиться примерно один раз в неделю.

Маска для стимуляции роста волос

Эта маска позволит укрепить корни, ускорит рост волос и сократит интенсивность их выпадения. Ее ключевой компонент — миндальное масло. Оно содержит витамин F, который нормализуют секреторную функцию сальных желез, а также целый ряд других питательных веществ, в том числе вездесущие антиоксиданты.

Слегка подогрейте 2 ст.л. миндального масла, смешайте со сливками и свежим соком алоэ вера (по 1 ст.л.). Нанесите масляную маску на кожу головы ритмичными массирующими движениями. Продолжите массаж в течение 10 минут, двигаясь от затылка к темени и обратно. Промойте волосы. Делать такую миндальную маску следует 1 раз в неделю.

Миндаль — свойства и противопоказания

В статье обсуждаем миндаль. Рассказываем о его свойствах, пользе для женщин и для похудения. Вы узнаете, как расколоть миндальный орех, и можно ли его есть при гв.

Миндаль — дерево из подрода Миндаль рода Слива семейства Розовые. Первое письменное упоминание о миндале встречается в Библии.

Дерево произрастает в Передней и Средней Азии, странах Средиземноморья. Многочисленные плантации миндального ореха находятся в Калифорнии. Также миндаль выращивают в Австралии.

Как растет миндаль

Миндальное дерево растет на каменистых и щебнистых склонах на высоте 800-1600 м над уровнем моря, любит богатую кальцием почву. Дерево любит солнечный свет, не боится засухи. Не выносит заболоченных местностей и низких температур.

Миндаль растет небольшими группами по 3-4 дерева на расстоянии 5 метров друг от друга. В высоту достигает 4-6 м. Кора ствола темно-коричневая, почти черная. Кора ветвей — темно-серая. Побеги бывают удлиненные вегетативные или укороченные генеративные. Листья дерева ланцетные, имеют длинную заостренную верхушку.

Цветки миндаля одиночные белого или розоватого цвета, достигают 2,5 см в диаметре. Они распускаются раньше листьев. Цветет миндаль в марте — феврале. Плоды созревают в июне — июле.

Миндальный орех — костянка длиной 3-4 см, продолговатой формы. Верхушка ореха заострена и имеет продольный желобок. Околоплодник кожистый и несъедобный. При созревании сухой околоплодник легко отделяется от косточки, и его не нужно раскалывать. Весит орех не более 5 г.

Виды миндаля

Всего выделяют 2 вида миндаля:

  1. Горький миндаль — ядра содержат токсичную синильную кислоту. Устраняют горечь посредством температурной обработки. Из этого вида изготавливают масло.
  2. Сладкий миндаль — широко используют в кулинарии.

Химический состав миндаля

Миндальный орех содержит:

  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • арахиновая кислота;
  • линоленовая кислота;
  • стеариновая кислота;
  • малеиновая кислота;
  • миристиновая кислота;
  • никотиновая кислота;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • марганец;
  • медь;
  • селен;
  • фтор;
  • цинк.

Калорийность миндаля

Калорийность миндаля на 100 г — 609 Ккал. Также 100 г ореха содержат 18 г белков, 53 г жиров и 13 г углеводов.

Полезные свойства миндаля

Миндальный орех обладает следующими полезными свойствами:

  • желчегонное;
  • общеукрепляющее;
  • омолаживающее;
  • успокаивающее;
  • обезболивающее;
  • антиоксидантное;
  • противовоспалительное;
  • отхаркивающее;
  • очищающее.

Польза и вред миндаля

Благодаря богатому химическому составу, миндальный орех полезен при малокровии, нарушениях зрения, язве желудка и 12-перстной кишки. Продукт снижает кислотность желудочного сока. Используют миндаль при лечении стоматита.

Миндаль полезен при наличии заболеваний легких, а также при отите. Орех положительно влияет на нервную систему, помогает восстановить эмоциональное равновесие.

У миндаля низкий гликемический индекс и высокая питательная ценность, поэтому его можно употреблять при диабете 2 типа. Можно использовать продукт в качестве перекуса.

Орех эффективен при лечении болезней сердца. Миндаль используют при тахикардии. Продукт помогает предотвратить развитие инфаркта.

Запах миндального ореха помогает расслабиться. Средство часто используют для проведения сеанса ароматерапии.

Чрезмерное употребление миндаля может нанести вред организму и вызвать отравление. Отравление миндалем происходит при употреблении недозревшего плода или горького вида ореха. Симптомы отравления миндалем: головокружение, головные боли, в тяжелых случаях — небольшое наркотическое опьянение.

Миндаль может спровоцировать аллергическую реакцию. Его следует употреблять в умеренных дозировках — не более 20-24 шт. в день.

Применение миндаля

Косточки миндаля используют в пищевой промышленности, кулинарии, косметологии, народной медицине. Особую ценность представляют не только ядра ореха, но и скорлупа. Ее используют в косметической промышленности при изготовлении скрабов для кожи.

Из ядер миндаля изготавливают масло, которое используют в кулинарии и косметологии. Из жмыха, который остается после отжима жирного масла, изготавливают эфирную эссенцию. Ее используют для отдушки в парфюмерных и косметических продуктах.

Сколько можно есть миндаля в день

При отсутствии аллергии ешьте в день не более 20-24 шт. в день. Жареный миндаль вкуснее сырого, приготовить орех можно на сковороде, добавив немного масла.

Для лечения сердечных заболеваний ешьте мед с миндалем в количестве 60 г в день. С целью снижения риска инфаркта съедайте по 10 орехов в день на протяжении 10 дней.

Миндаль для женщин

Миндаль часто применяют для изготовления косметических средств для очищения кожи и демакияжа. Миндальное масло используют для приготовления домашних масок для ухода за кожей лица и волосами.

Орех обладает спазмолитическим действием, поэтому его можно применять при головной боли, а также для уменьшения дискомфорта во время менструации.

Миндаль для мужчин

Миндальные орехи оказывают благотворное действие на мужскую потенцию. Продукт — способствует выработке семенной жидкости и повышает ее качество. Миндальный орех — сильный афродизиак.

Миндаль можно использовать для профилактики облысения. Смешайте измельченный миндаль с молоком и нанесите полученную смесь на кожу головы. Средство активизирует рост волос

Варенье с миндалем

Из миндальных орехов можно приготовить вкусное домашнее варенье. Ниже приведен рецепт варенья из миндаля с абрикосом.

Вам понадобится:

  • абрикосы — 1 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • миндаль — 0,2 кг.

Как приготовить:

  1. Промойте абрикосы, высушите, извлеките из них косточки.
  2. Поместите абрикосы в кастрюлю.
  3. Засыпьте абрикос сахарным песком.
  4. Залейте миндаль кипящей водой и оставьте на 10 минут.
  5. Замоченный миндаль достаньте из емкости и очистите от шелухи.
  6. Кастрюлю с абрикосами поставьте на медленный огонь, периодически помешивая.
  7. После того, как состав закипит, добавьте миндаль и варите еще полчаса, снимая сверху образующуюся пленку.
  8. Готовое варенье поместите в банки и закрутите.

Как очистить миндаль

Для очищения миндаля воспользуйтесь рекомендацией, которая приведена ниже:

  1. Поставьте на плиту емкость с водой, подождите, пока вода закипит.
  2. Необходимую порцию миндаля поместите на 1 минуту в кипящую воду.
  3. Спустя минуту достаньте миндаль и выложите его на плоскую тарелку.
  4. Очистите орех от оболочки, для этого нажмите пальцами на ядро.
  5. Для предотвращения потемнения очищенного миндаля, поместите его в холодную воду, затем промойте и выложите на противень.
  6. Разогрейте духовой шкаф до 60 градусов и поставьте в него противень на 6 минут.
  7. После того как достанете противень, используйте орех по назначению.

Как жарить миндаль

Для жарки используйте очищенный миндаль.

Вам понадобится:

Как приготовить:

  1. Насыпьте на дно сковороды поваренную соль, сверху выложите миндаль.
  2. Поставьте сковороду на огонь.
  3. Во время жарки периодически помешивайте орех, обжаривайте до золотистого цвета.

Масло миндаля

Миндальное масло изготавливают из ядер посредством холодного прессования. Масло, приготовленное из ядер сладкого ореха, используют в пищу и для приготовления косметических средств. Масло, полученное из горького миндаля, используют только в технических и косметических целях.

Эфирное масло миндаля

Эфир изготавливают только из сладкого миндаля, так как горький миндаль обладает высокой жирностью и в нем присутствует много цианида, смертельного для человека.

Эфирное масло бывает первого и второго типа. Эфир первого типа изготавливают в течение часа, он более полезный. Эфир второго типа называют рафинированным, и его можно применять в качестве базового масла. Основное отличие у этих продуктов — аромат, у масла первого типа он ярче и насыщеннее.

Эфир подходит для ухода за любым типом кожи. Его допустимо применять для ухода за нежной кожей ребенка.

Миндаль детям

Миндаль полезно принимать детям, он повышает умственную и физическую активность, способствует росту и развитию. Орех помогает укрепить костную ткань, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает обменные процессы и состав крови.

Миндаль эффективно борется с нарушениями детского сна. Для этих целей его принимают 3 раза в неделю по 5 штук.

Допустимо давать миндальный орех детям с 3 лет. Но для начала предложите ребенку 1 орешек, чтобы удостовериться в отсутствии аллергии.

Миндаль при беременности

Миндаль содержит фолиевую кислоту, которая снижает риск отклонений в развитии плода, поэтому его полезно есть беременным женщинам. Белки в составе миндаля способствуют активному росту плода.

Употребление миндального ореха при лактации делает грудное молоко более питательным. Специалисты рекомендуют употреблять орехи женщинам, у которых наблюдаются проблемы с выработкой молока.

Соблюдайте простые рекомендации:

  • вводите орехи в рацион в тот момент, когда ребенку исполнится 3 месяца;
  • в первый раз съешьте всего один орех, если в течение следующих 2 дней у ребенка не будет проявлений аллергии, можете есть миндаль;
  • съедайте не более 30 г миндаля в сутки.

Аллергия на миндаль

Для того чтобы убедиться, что у вас отсутствует аллергия на миндаль, съешьте 1 орешек и в течение нескольких дней понаблюдайте за своим самочувствием. Если вас ничего не беспокоит, то можете есть орехи

Для выявления аллергии на миндальное масло нанесите несколько капель средства на запястье. Спустя четверть часа посмотрите на него, если высыпаний или зуда нет, то и аллергия отсутствует.

Противопоказания и ограничения

Ограничения к употреблению продукта:

При чрезмерном употреблении миндальных орехов возможно возникновение легкого наркотического опьянения.

Как хранить миндаль

Очищенный орех храните в герметичной и плотно закрытой посуде в прохладном месте.

Где купить

Приобрести миндаль можно в интернет-магазине или специализированных магазинах. Средняя цена в интернет-магазине за 250 г продукта составляет 500 руб.

Отзывы

Ярослава, 25 лет

Раньше я часто пила молочко миндального ореха, оно заряжало меня энергией на весь день. Но недавно я села на диету и, к своей радости, узнала, что могу во время нее есть несколько ядер миндаля в день. После их употребления я чувствовала себя сытой. Кстати, за неделю я смогла похудеть на 5 кг.

Люблю ароматы с миндалем и вообще обожаю этот орех. Недавно даже купила декоративную миндаль. Периодически провожу сеансы ароматерапии с маслом миндаля, после них чувствую прилив положительных эмоций.

Во время беременности и после нее ела миндальные орехи. Сначала боялась, что у меня проявится аллергия, но, к счастью, этого не произошло. Ребенок у меня родился крепким и в срок. И во время лактации у меня не было проблем с молоком.

Что запомнить

  1. Во время первого употребления миндаля съешьте не более 1 ореха, если вы не уверены в отсутствии аллергии.
  2. Миндаль можно есть при лактации, если возраст ребенка достиг 3 месяцев.
  3. Миндаль полезен как для взрослых, так и для детей.

Аллергия на миндаль симптомы

Авторы: American Academy of Pediatrics Аллергическую реакцию может вызвать любой продукт, но оказывается, что причиной 90% случаев пищевой аллергии у детей являются всего лишь 6 продуктов – молоко, яйца, арахис, орехи, соя и пшеница.

У взрослых большинство серьезных аллергических реакций вызваны только 4 видами продуктов, это арахис, орехи, рыба, моллюски и ракообразные. Аллергия на фрукты и овощи встречается гораздо реже и, как правило, она менее серьезная.

Коровье молоко Аллергия на коровье молоко – одна из наиболее распространенных у детей раннего…

I Триместер: тошнота, головокружения, “сонливость” – НЕ НОРМА. Причины и способы борьбы.

Здравствуйте, дорогие женщины и девушки! То, что написано ниже основано на моем личном опыте. Главное от чего нужно исходить и от чего оттолкнулась я, – беременность не болезнь.

И если в I триместре нормально то, что матка растет и низ живота тянет (может беспокоить поясница и т.п.), то описанные выше симптомы не нормальны. Логично предположить, что вашему организму чего-то не хватает.

Также как, что изменившиеся вкусовые предпочтения и желания намекают на это же. Организм беременной женщины меняется. Женские гормоны растут…

Какие орехи для беременных – самые полезные?

В рационе будущих мам значительное место отводится пользе и питательности продуктов, нежели их количеству. Оно и верно, так как лучше понемногу, но чаще и разнообразней.

10 ядовитых фруктов и овощей, которые мы едим каждый день

Уверена, что все все знают… а мне картинки понравились �� Практически каждый день мы едим продукты, произведенные из растений, содержащих смертельные яды.

Многие из нас считают, что не может быть ничего полезнее фруктов и овощей, но мы порой не подозреваем о скрытой угрозе, которая в них таится.

Конечно, чаще всего нам не стоит беспокоиться, но были случаи, когда люди случайно убивали себя, съедая ядовитую часть растения или плода. Вот 10 фруктов и овощей, с которыми стоит обращаться осторожнее. 1. Миндаль…

Обсудите вашу тему в сообществе, узнайте мнение активных пользователей Бэбиблога

Перейти в сообщество

10 ядовитых фруктов и овощей, которые мы едим каждый день

Практически каждый день мы едим продукты, произведенные из растений, содержащих смертельные яды.

Многие из нас считают, что не может быть ничего полезнее фруктов и овощей, но мы порой не подозреваем о скрытой угрозе, которая в них таится.

Конечно, чаще всего нам не стоит беспокоиться, но были случаи, когда люди случайно убивали себя, съедая ядовитую часть растения или плода. Вот 10 фруктов и овощей, с которыми стоит обращаться осторожнее.

10 ядовитых фруктов и овощей, которые мы едим каждый день

Уверена, что все все знают… а мне картинки понравились �� Практически каждый день мы едим продукты, произведенные из растений, содержащих смертельные яды.

Многие из нас считают, что не может быть ничего полезнее фруктов и овощей, но мы порой не подозреваем о скрытой угрозе, которая в них таится.

Конечно, чаще всего нам не стоит беспокоиться, но были случаи, когда люди случайно убивали себя, съедая ядовитую часть растения или плода. Вот 10 фруктов и овощей, с которыми стоит обращаться осторожнее. 1. Миндаль…

Пищевая аллергия у детей

Предрасположенность к аллергии часто является наследственной и может передаваться в роду от поколения к поколению. Тем не менее, если в семье встречается аллергия, это не означает, что ребенок обязательно заболеет. Можно принять некоторые меры к тому, чтобы уменьшить вероятность возникновения пищевой аллергии или пищевой непереносимости у ребенка…

Питание при Атопическом Дерматите (АД)

ДиетаПоскольку у маленьких детей атопический дерматит очень часто возникает в результате воздействия пищевых аллергенов, прежде всего кормящей маме необходимо исключить из своего рациона потенциально опасные продукты (см. таб. Гипоаллергенная диета). Потом новые продукты можно будет постепенно вводить в меню (но не ранее, чем через 3 месяца!), следя при этом за реакцией малыша…

Аллергия при беременности.

Вылечить предрасположенность к аллергическим заболеваниям невозможно. Лечат не аллергию, а ее симптомы. Для их снятия в период беременности желательно использовать антигистаминные препараты местного действия, такие как мазь, гель, спрей.

А вот принимать их внутрь, когда носите под сердцем ребенка, рекомендуется лишь в том случае, если местная терапия не справляется с проблемой или возникает угроза острых реакций (крапивница, отек Квинке).

Наиболее распространенные проявления аллергии у беременных женщин — это аллергический ринит, крапивница и отек Квинке. Беременность не является противопоказанием для назначения…

Пищевая аллергия у детей.

Пищевая аллергия у детей. Детские аллергии. Причины возникновения и принципы лечения Пищевая аллергия является одним из сложнейших разделов клинической аллергологии.

Это объясняется высокой распространенностью пищевой аллергии у детей, особенно раннего возраста, широким спектром причиннозначимых аллергенов, трудностями в их выявлении, многообразием клинических проявлений и недостаточной эффективностью существующих методов терапии. Пищевая аллергия является одним из сложнейших разделов клинической аллергологии.

Это объясняется высокой распространенностью пищевой аллергии у детей, особенно раннего возраста, широким спектром причиннозначимых аллергенов, трудностями в их выявлении, многообразием клинических проявлений и…

Возобновляю закупку индийской аюрведической косметики для тела и волос, а также легендарной пасты Дабур! http://www.babyblog.ru/community/post/opt/1834231 Эта паста – мое спасение. После родов сошла эмаль, появились “раковины”.

Соленое, сладкое, холодное, горячее и просто чиста зубов вызывали дикую боль. Спасалась только Дабуром ред. цены в посте указаны окончательные Минималка 6500. Доставка до меня делится на всех.

если рядом указана минималка – это значит что нам надо набрать кратное этому числу кол-во штук, а не то, что вы обязаны взять 12штук одного вида…

Читать полностью…Юлия Варфоломеева

Доброго времени суток, девочки! Хотела для себя в дневничке сделать заметочку по витаминкам, вдруг когда-нибудь еще пригодится, но решила, что может кому-то будет интересно. Далее прошу под кат. Ооооооочень огромный текст:) большая-большая простынь.

Буду рада, если кому-то пригодится=) Перепробовала за эти годы много всяких комплексов и витамин вместе и по-отдельности, но всё не то.

Остановилась на следующих препаратах, которые подходят мне: Нейромультивит, Магний Б6, Фолацин, Тромбоасс 100, Элевит пронаталь и Омегамама (все препараты подбирала с врачами для сердечников-инсультников, т.к. приходится…

Аллергия у детей. Что нужно знать?

ОЧЕНЬ МНОГО БУКВ Часто на коже у маленьких детей появляются пятнышки, болячки – сыпь, и к сожаленью, в подавляющем большинстве случаев это аллергия. Что же это за напасть? Аллергия – это неадекватная реакция организма на вполне обычное вещество.

Причины возникновения аллергии различны и не всегда понятны (наследственная предрасположенность к аллергии, особенность обмена веществ, агрессивное воздействие внешней среды).

В организме ребенка при попадании обычных, для многих других людей безвредных веществ начинаются болезненные проявления – аллергическое воспаление кожи, слизистых оболочек. Аллергия – реакция организма на чужеродный белок…

Аминокислоты – основа основ. Незаменимые кислоты

В процессе жизнедеятельности человеческий организм постоянно совершает работу. Даже в состоянии покоя он продолжает работать: сокращается сердце, происходит клеточный обмен в организме и т.д. Естественно, для этой работы необходим строительный материал, получить который можно только в результате питания.

Питание же представляет собой сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и ассимиляции, то есть, усвоения, в организме пищевых веществ, которые нужны для покрытия пищевых затрат, построения и обновления клеток и тканей тела, а также для регуляции функций организма.

Чтобы быть здоровым, важно соблюдать…

Диета для гиперактивных детей.

Услышала по телеку в какой-то передаче, что существует такая диета, и, поскольку для меня это актуально, нашла в сети и даже законспектировала себе на холодильник. Выкладываю вам статью, может приготся информация.

таблички (аллергены, диета)

Не со всем согласна, но есть полезная иформация..

Марафон “Правильное питание”. Шести-недельный план

Шести-недельный план Приготовьтесь к самым захватывающим 6 неделям вашей взрослой жизни. Если вы продержитесь на этой программе именно следующие 6 недель, ваш организм начнёт существенно преобразовываться, и вы станете свидетелем его чудесной способности самовосстановления.

Не идя на компромисс в течение этих 6 недель вы раскроете биохимические и физиологические преобразования, которая изменят вас навсегда. Вы будете в восторге от того, как легко снижается вес и улучшение фигуры даст вам физическое и эмоциональное благополучие.

Наверное, более важным фактором, чем снижение веса, будет…

Читать полностью…˙·٠•●♛ Я…♛●•٠·˙

Наиболее полезные продукты

Апельсин. Кальций, калий, бета-каротин, фолиевая кислота, витамин С. Стимулирует, тонизирует, очищает. Внутренний антисептик. Улучшает перистальтику. Авокадо. Железо, медь, фосфор, калий, бета-каротин, фолиевая кислота, витамин В3, витамин В5, витамин К. Много витамина Е.

Регулирует кислотно-щелочной баланс. Легко переваривается, полезно для крови, предотвращает анемию. Идеальный продукт. Ананас. Кальций, магний, калий, фосфор, бета-каротин, витамин С. Содержит бромелайн, мощный пищеварительный фермент, подобно желудочному соку удаляет бактерии и паразитов.

Может повредить зубную эмаль…

Пищевая аллергия у детей

http://pregnancy.org.ua/forum/viewtopic.php?t=4348 Пищевая аллергия у детей. Детские аллергии. Причины возникновения и принципы лечения Пищевая аллергия является одним из сложнейших разделов клинической аллергологии.

Это объясняется высокой распространенностью пищевой аллергии у детей, особенно раннего возраста, широким спектром причиннозначимых аллергенов, трудностями в их выявлении, многообразием клинических проявлений и недостаточной эффективностью существующих методов терапии. Пищевая аллергия является одним из сложнейших разделов клинической аллергологии.

Это объясняется высокой распространенностью пищевой аллергии у детей, особенно раннего возраста, широким спектром причиннозначимых аллергенов, трудностями в их выявлении, многообразием клинических проявлений…

БУДЬ УСПЕШНЫМ ВО ВСЕМ !

1. СЛИЗЬ В ОРГАНИЗМЕ. ОТКУДА БЕРЁТСЯ, ЧЕМ ОПАСНА И КАК ВЫВОДИТЬ. 2. КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ПАПИЛЛОМ? 3. Выполняйте эти упражнения в течении двух недель и вы заметите, как исчезает ваш животик. 4. ДИАБЕТ: 8 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ СНИЖАЮТ САХАР В КРОВИ. 5.

10 полезных упражнений для суставов, не вставая с постели. 6. Признаки инсульта. 7. ЛЕЧЕНИЕ АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГОЙ. 8. Этот овощ чистит печень, как губка. 9. Как Помочь Больным Суставам. 10. ПОХУДЕЙ ЗА 30 ДНЕЙ. 11. Как пережить сердечный приступ, если…

Марафон “правильное питание”. Вступление. Чем опасен лишний вес.

Итак, посмотрела ваши цели �� Большинство конечно иметь хорошую фигуру, но есть и те, кто в долгосрочной перспективе хочет иметь здоровье! Поговорим с вами о том, что такое Правильное Питание (ПП), почему мы думаем, что питаемся правильно, когда это не так, почему столько много разных теорий по ПП, и к чему ведет антиПП, и ПП. Правильное питания – это питание при котором человек не набирает вес, не имеет лишний жир, имеет идеальный для себя вес, отсутствуют проблемы со здоровьем, и…

Читать полностью…Мама зануда

Основы о витаминах и микро/макроэлементах, которые должна знать каждая будущая и настоящая мама

Снова я решила замахнуться на «святое» – в этот раз на слепую веру в витаминные препараты. Трепещите фанатики аптечных витаминов )), буду рушить Ваши замки из песка.

А если серьезно, то за время, которое я посвятила этому посту – я доросла до очередной реформы питания в нашей семье.

Всем известно, что витамины и микро/макроэлементы необходимы нашему организму для полноценного функционирования и каждая будущая или уже состоявшаяся мама ищет способы, которыми можно их предоставить для своих малышей…

Наиболее полезные продукты

Наиболее полезные продуктыБрокколиКальций, магний, фосфор, витамин В3, витамин В5, бета-каротин, много витамина С и фолиевой кислоты. Противоопухолевое, антиоксидантное, очистка кишечника, отличный источник клетчатки, антибиотик, антивирусное (сера) — стимулирует печень.

Совершенный продукт.ЗемляникаВитамин А, витамин С, витамин К, бета-каротин, фолиевая кислота и калий. Противоопухолевое, антивирусное, антибактериальное.ПросоМагний, калий, фосфор, витамин В3. Зерна, не содержащие глютена, легко перевариваемые. Много клетчатки.

Высокощелочной, низкоаллергенный продукт.

Эфирные масла для ухода за кожей лица

Эфирные масла являются одними из древнейших лечебных средств. Египетские жрецы создавали всевозможные ароматические композиции для личного пользования, проведения различных ритуалов и церемоний. Царицы Древнего Египта, в том числе и легендарная Клеопатра, широко использовали эфирные масла для поддержания молодости и красоты.

Сегодня мы забываем, что, добавляя эфирные масла в готовые косметические средства, например, в массажные масла, можно получать продукты с новыми свойствами, максимально адаптированными к конкретному клиенту салона красоты.

Самостоятельное изготовление индивидуальной биокосметики, включающей эфирные масла, можно практиковать как в салоне…

Легендарная паста ДАБУР РЕД и Восточная косметика для волос и тела! Пришел Дабур, наличие 50% от зак

Разрешение на открытие от 05.09.2013 модератор Леночка. ВНИМАНИЕ. https://sp.babyblog.ru/zakupka/3955 автоматизированный сбор НОВЫЙ ПРАЙС! Все привет! Я – Оксана, ко мне сразу на “ты” Возобновляю закупку индийской аюрведической косметики для тела и волос, а также легендарной пасты Дабур! ПРИСТРОЙ ХВАСТИКИЗАКАЗЫ ПИШЕМ СЮДА

Что можно есть кормящей маме?

Читайте, девчата! А то столько дезинформации тут ходит…..

Девочки, перевожу еще одну статью с сайта natural-fertility: Знаете ли вы, что существуют особые питательные вещества, которые необходимы плоду, прежде чем вы даже можете обнаружить беременность? И дефицит этих питательных веществ может привести к серьезным врожденным дефектам? Знаете ли вы, что пища, которую вы сегодня едите оказывает влияние на здоровье ваших яйцеклеток и спермы 90 дней с этого момента?

Скрытые источники пищевых аллергенов.

Успешное решение проблем пищевой аллергии требует, чтобы вы были всегда настороже. Действуя в соответствии со здравым смыслом, вы должны попробовать уйти даже от скрытых источников пищевых аллергенов.

Является ли экстракт миндаля безопасным при аллергии на орехи?

Содержание статьи

Некоторые экстракты миндаля на самом деле могут быть безопасны для людей, страдающих аллергией на орехи, потому что экстракт миндаля не всегда производится из миндаля. Имитация экстракта миндаля (который не сделан из миндаля) будет безопасна для человека с аллергией на орехи, в то время как настоящий экстракт миндаля (который сделан из миндаля) не должен употребляться человеком с аллергией на орехи.

Тем не менее, вы должны быть предельно осторожны, пробуя все, что содержит экстракт миндаля в качестве ингредиента, если у вас аллергия на орехи — не пробуйте продукт, содержащий экстракт миндаля, если вы не уверены, что получаете безопасный (имитирующий) вид миндального ароматизатора.

Источники миндального экстракта

Миндальный экстракт и миндальный ароматизатор могут быть получены из трех разных источников: миндаль, косточки определенных фруктов и химикаты на фабрике. Большинство экстрактов и ароматизаторов миндаля, которые вы видите в качестве ингредиентов в пищевых продуктах, на самом деле изготавливаются из косточек персиковых или абрикосовых косточек или из химических веществ на фабрике.

Это может показаться нелогичным, поскольку вы ожидаете, что что-то, что претендует на то, чтобы быть экстрактом миндаля, на самом деле будет сделано из миндаля. Тем не менее, ядра персика и абрикоса содержат те же ароматические соединения, что и миндальное масло, и их дешевле получать и обрабатывать.

Кроме того, соединения, подобные тем, которые содержатся в миндале, персиковых косточках и абрикосовых косточках, могут быть получены синтетически в лабораториях или из кассии (растения с ароматом, похожим на корицу) для создания искусственных экстрактов.

Ингредиенты экстракта миндаля

Экстракт чистого миндаля состоит из трех ингредиентов: миндального масла, спирта и воды. Любой продукт с экстрактом миндаля с этими ингредиентами небезопасен для людей с аллергией на древесные орехи. Список ингредиентов будет выглядеть так: вода, алкоголь и масло горького миндаля. Также следует избегать продуктов «миндальный ароматизатор» и «миндальный ароматизатор», в состав которых входит миндальное масло.

Экстракт миндаля, приготовленный из персиковых и / или абрикосовых косточек, не будет маркироваться как «чистый», и в него не будут включены миндаль или миндальное масло в качестве ингредиентов. Вместо этого, ингредиенты, скорее всего, будут перечислены «натуральный миндальный аромат». Как правило, это означает, что экстракты из фруктовых косточек были использованы для придания вкуса.

Существует мало или нет информации о том, являются ли эти экстракты, полученные из персиковых и абрикосовых косточек, безопасными для диеты без орехов. Поэтому следует действовать с осторожностью, и, скорее всего, следует избегать продуктов, которые содержат «натуральный миндальный аромат».

Искусственный миндальный экстракт обязан своему миндалеподобному вкусу химическому веществу, называемому бензальдегидом, которое производится из химических веществ в промышленных условиях. Это не сделано из миндаля, персиковых косточек или абрикосовых косточек. Он считается безопасным выбором для миндального вкуса, и его преимущество заключается в том, что почти всегда он дешевле, чем «натуральные» источники миндального аромата. Ищите слова «Имитация экстракта миндаля» на этикетке и «искусственный аромат» в ингредиентах.

Почему персиковые косточки на вкус как миндаль?

Большинство пищевых аллергий попадают в одну из восьми категорий, и лесные орехи являются одной из этих категорий. Хотя миндаль входит в группу «древесных орехов» для аллергической маркировки, он вовсе не является орехами. Вместо этого они так называемые «костянки». Драпировка на самом деле является фруктом с наружным мясистым покрытием над орехом с твердой скорлупой. Мускатный орех — костянка, как грецкие орехи и орехи пекан.

К друпам, которые мы считаем «фруктовыми», относятся персики, сливы, нектарины, вишни и абрикосы, и они называются «косточковыми» (буквально плоды с косточками посередине. Миндаль в одном семействе (семейство слив) ) как персики, абрикосы, сливы и нектарины.

Вот почему составы, высвобождаемые из персиковых и абрикосовых косточек, имеют такой же вкус, как те, которые выделяются из горького миндального масла, и поэтому можно использовать фруктовые косточки для получения экстракта со вкусом миндаля. Эти соединения из фруктовых косточек биоидентичны тем, что содержатся в миндале.

Химический бензальдегид является основным компонентом горького миндального масла, и фактически сначала был извлечен из миндального масла. Тем не менее, сделать его из других химикатов дешевле, чем извлекать его из миндаля или фруктовых косточек.

Аллергия на миндаль может предрасполагать человека к другим аллергиям на древесные орехи, особенно аллергию на фисташковые орехи. Фисташковые орехи также являются костянками.

Слово от DipHealth

Искусственный экстракт миндаля не имеет вкусового профиля, который предпочитают пуристы, поскольку получить или получить этот аромат из чего-либо кроме чистого миндального экстракта из миндаля трудно или невозможно.

Тем не менее, искусственная версия имеет свои преимущества: она безопасна для людей, страдающих аллергией на лесные орехи, и почти всегда дешевле, чем разновидность на основе орехов. Поэтому ищите «искусственный аромат» или «бензальдегид» в ингредиентах, чтобы быть уверенным, что вы получаете миндальный ароматизатор, который безопасен для людей с аллергией на миндаль.

Основные причины и симптомы аллергии на орехи

Аллергия – распространенное заболевание. Первые упоминания о симптомах датированы еще V веком до нашей эры. Сегодня, по некоторым данным, тем или иным видом аллергии страдает 40% населения планеты. Из них 20% подвержено пищевой реакции. По этой причине ежегодно фиксируется 30000 обращений в скорую помощь. В 2% случаев аллергию вызывает употребление в пищу орехов.

Аллергия на орехи считается специалистами наиболее «стойкой». Диагностируется в раннем детстве и присутствует на протяжении всей жизни. Занимает лидирующие позиции по числу смертельных исходов.

Почему возникает аллергия

Орехи – высокопитательный, богатый полезными микроэлементами продукт, на более чем 50% состоящий из жиров. Кроме того, они насыщены белком – мощным аллергеном. Это обусловлено сенсибилизацией организма к молекулам протеина.

Одним из самых аллергенных орехов является кешью. Проводились исследования на предмет выявления степени тяжести аллергии на этот вид ореха. По наблюдениям, у 10 из 140 детей отмечалось учащенное сердцебиение, приступы удушья и резкое понижение давления.

Для детского организма кешью часто бывает очень опасен! При обжаривании выделяются особые вещества, которые могут вызывать патологическую реакцию.

Кедровые – одни из самых дорогостоящих. Хотя называются так только формально, так как это семена кедра.

Аллергия на кедровые орехи может быть спровоцирована их окислением под воздействием воздуха или в результате обработки консервантами для более длительного хранения. Равно как и аллергия на грецкий орех, миндаль или фундук.

Проявление аллергической реакции может быть обусловлено рядом факторов:

  • Неблагоприятная экологическая обстановка. В подавляющем большинстве случаев жители крупных городов подвержены аллергии.
  • Заболевания ЖКТ и желчевыводящей системы.
  • Низкий уровень иммунитета.
  • Наследственность. Если в семье один из родителей аллергик, то велика вероятность развития заболевания у наследников.
  • У ребенка появление пищевой чувствительности может быть вызвано внутриутробным кислородным голоданием.

В 75 % случаях непереносимости орехов аллергеном выступает арахис, хотя принадлежит к семейству бобовых.

Перекрестная аллергия

Это патологическая иммунная реакция организма, обусловленная наличием схожих наборов аминокислот в составе аллергенов. Еще несколько десятков лет назад такого понятия не существовало вовсе. Сейчас мы знаем об этой разновидности благодаря развитию молекулярной биологии.

Если у человека проявилась аллергия на миндаль, то перекрестную реакцию может дать слива, айва, абрикос или шиповник. Это обусловлено принадлежностью растений к семейству розовоцветных. Аллергия на фундук и грецкие орехи может возникнуть в том случае, если человек чувствителен к пыльце орешника, березы или ольхи.

При непереносимости манго с большой вероятностью возникнет аллергия на кешью и фисташки, так как все они из семейства сумаховых. Избегать употребления бобовых придется людям, страдающим непереносимостью арахиса.

При использовании в пищу даже небольшого количества орехов совместно с алкоголем возможна аллергическая реакция. Сам по себе спирт не является аллергеном, но многократно усиливает неприятные проявления.

Основные признаки патологии

Симптомы аллергии на орехи не отличаются от проявлений любой другой пищевой формы. Могут проявляться в следующих формах:

  • Отеки слизистых оболочек полости носоглотки, сопровождающиеся ринитом, чиханием, заложенностью носа.
  • Слезотечение.
  • Кашель.
  • Зуд и покраснение кожных покровов.
  • Тошнота, рвота.
  • Изменение стула.
  • Вздутие и газообразование.
  • Озноб.
  • Отек Квинке.

У ребенка симптоматика проявляется незамедлительно. У взрослого человека может носить затяжной характер и появиться через некоторое время.

Во избежание анафилактического шока необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

Если проявилась аллергия на орехи у ребенка, особенно на несколько видов, то она будет преследовать его всю жизнь.

Признаки анафилактического шока

Специалистами выделяется несколько признаков патологического состояния, вызванного аллергеном. Их необходимо знать не только медикам, больным, но и людям, в чьем окружении имеются аллергики.

  • Сильное понижение артериального давления.
  • Боли в области сердца, возможна тахикардия.
  • Отек верхних дыхательных путей. Гипертензия на фоне острой дыхательной недостаточности, бронхиальный спазм. Возможен отек Квинке.
  • Шумы в ушах, внезапная сильная головная боль.
  • Психоэмоциональная нестабильность, нарушение речи, судороги.
  • Общие симптомы аллергии (кожные патологии, слезотечение, кашель, рези в области живота).

На фоне нарушения снабжения мозга кровью и кислородом способен случиться отек.

Первые признаки шока часто протекают скрыто, но развивается это патологическое состояние с молниеносной скоростью. Период выхода из шока может продолжаться несколько дней. Если вовремя не купировать приступ, то возможность смертельного исхода велика.

Первая помощь

При подозрении на шоковое состояние, вызванное сильной аллергической реакцией на орехи, больного укладывают на ровную поверхность, голову поворачивают набок во избежание аспирации рвотными массами. Предоставляют доступ свежего воздуха. Прощупывают пульс и при необходимости проводят непрямой массаж сердца и искусственное дыхание.

При первых признаках анафилактического шока важно незамедлительно вызвать бригаду скорой медицинской помощи или самостоятельно доставить пострадавшего в больницу.

Диагностика заболевания

Для выявления аллергена, вызвавшего состояние, в медицинских учреждениях проводится ряд мероприятий:

  • При общении с врачом выясняется частота и время проявления симптомов.
  • Осматриваются кожные покровы и слизистые оболочки носовой и ротовой полости.
  • Пальпируется область живота и мышечные ткани.
  • Проводится аускультация органов дыхания.
  • Производится забор крови, кала и мочи для общего анализа.
  • Берут кожные пробы.

Врачом назначается необходимое лечение согласно проведенному опросу и результатам обследования.

Терапия заболевания

Лечение аллергии заключается, прежде всего, в полном исключении из рациона больного орехов и продуктов, способствующих перекрестной непереносимости, а также в комплексном подходе к облегчению симптоматики. Сюда относят:

  1. Необходимость применения препаратов антигистаминного действия, что обеспечит блокаду рецепторов гистамина.
  2. Специальные кремы и мази, устраняющие поражения кожных покровов.
  3. Применение абсорбентов, способствующих очищению организма и выводу вредных веществ.

Для устранения всех симптомов необходимо строго соблюдать назначения и рекомендации лечащего врача.

Профилактика

Аллергия – заболевание практически неизлечимое. Обостряется в зимнее время, а летом наступает ремиссия. Если у человека выявлена пищевая аллергия на орехи, то в профилактических целях нужно полностью исключить из своего рациона вещества, вызывающие непереносимость.

Спровоцировать аллергическую реакцию может прикосновение, рукопожатие или поцелуй с человеком, который недавно ел орехи или просто держал их в руках.

Это очень распространенный продукт в кулинарии. Их употребляют не только в чистом виде, но и добавляют в кондитерские изделия, салаты, горячие блюда. Они являются основными ингредиентами соусов и десертов. Фисташковое, арахисовое, масло из грецких орехов и фундука широко используется в кулинарии. Оно придает неповторимый вкус и аромат блюдам. Масло из кедровых орешков считается деликатесом, а миндальное масло используют в косметологии.

Необходимо внимательно читать состав продуктов, указанный на упаковке, для того, чтобы случайно не пропустить ингредиенты, способные спровоцировать аллергическую реакцию.

Важно учитывать, что при термической обработке белок, вызывающий заболевание, не разрушается. Это означает, что даже малейшие частицы орехов, а также масло, приготовленное из них, легко спровоцируют приступ.

Необходимо избегать следующих продуктов питания:

  • Любые виды орехов.
  • Растительное масло, изготовленное из них, в том числе арахисовое.
  • Соусы.
  • Мороженое.
  • Кондитерские изделия.
  • Алкоголь.
  • Мюсли, нуга.

На протяжении жизни избежать контакта с аллергеном невозможно. Рано или поздно придется столкнуться с возбудителем непереносимости. Во избежание тяжелых последствий, необходимо при себе иметь препараты антигистаминного действия.

Узнаем все об аллергии на орехи

Орехи – это вкусный, питательный и очень полезный продукт. Но не всем разрешено баловаться этим лакомством — оно относится к высокоаллергенным продуктам.

Аллергия на орехи не проходит с возрастом, она сохраняется пожизненно, может протекать в виде тяжелых, угрожающих для жизни состояний.

Причины аллергии

Аллергия на орехи – это реакция иммунной системы на содержащийся в них белок. Чужеродный белок является самым сильным аллергеном для человеческого организма. В орехах выделяют два главных белка, которые и вызывают защитную реакцию нашей иммунной системы.

Аллергией часто страдают дети, у которых один или оба родителя страдают аллергическими заболеваниями. Но нередко ребенок является первым аллергиком в семье.

Часто аллергия на орехи у детей появляется при неправильной диете матери во время беременности и в период грудного вскармливания, если женщина употребляла их в больших количествах или соблюдала строгую гипоаллергенную диету.

На иммунную систему плода также отрицательно влияют следующие факторы:

  • угрозы прерывания беременности;
  • заболевания матери во время беременности;
  • применение лосьона, содержащего арахисовое масло;
  • курение беременной, или совместное проживание с курильщиками.

На заметку! Во время беременности орешки можно есть 1-2 раза в месяц, съедая всего пару штучек.

На какие орехи аллергия встречается чаще? Самым аллергенным считается арахис, кешью и пекан. Затем грецкие орехи, фисташки. Менее аллергенные – фундук и лесной орех. Чаще аллергия встречается на несколько видов.

В чем опасность

Если выявлена аллергия на орехи, следует исключить их употребление даже в самых мизерных количествах. Любая крупица может привести к тяжелому состоянию – анафилактическому шоку, а далее к летальному исходу. Орехи занимают лидирующую позицию среди пищевых продуктов по развитию анафилактического шока.

Постоянное употребление продукта, на который имеется пищевая аллергия, чревато развитием гастрита, энтероколита и панкреатита.

Следует избегать употребления в пищу не только орехов, но и многих сладостей, соусов, арахисового масла. Примеси орехов могут содержаться во всей продукции предприятия, которые их перерабатывает.

Признаки

Аллергия на орехи может проявляться как единичные симптомы или захватывать несколько систем.

  • Кожный покров. Встречается чаще других. Симптомы: сыпь с зудом, отек или просто красные пятна.
  • Пищеварительная система. Симптомы: дерматит и зуд вокруг и внутри полости рта, онемение и чувство «распирания» языка, боли в животе, тошнота, рвота, жидкий стул.
  • Органы дыхания. Чихание, насморк с заложенностью носа, сухой аллергический кашель в ночное время суток, возможно приступы затруднения дыхания.
  • Сердце и сосуды. Тяжелая аллергическая реакция проявляется в виде анафилактического шока: давление падает, может произойти потеря сознания, остановка сердца.

Перекрестная аллергия

Перекрестная аллергия возникает между пищевыми продуктами, которые содержат похожие белки. Орехи имеют перекрестные реакции со следующими растениями:

  • арахис ­– соя, чечевица, боб и горох, изделия из латекса;
  • при аллергии на кешью и фисташки опасно употреблять манго;
  • фундук и грецкие орехи ­– пыльца березы и ольхи;
  • миндаль – абрикосы, заменитель марципана, сливы, айва, шиповник.

Также избегайте употребления киви, кунжута и мака.

Альтернатива орехам

Орехи конечно же являются ценным и полезным продуктов, но не относится к незаменимым. Похожие масла и жиры поступают в организм при употреблении желтков яиц и сои, коктейлей и салатов из проросшей пшеницы.

Витамины и минералы в идентичном составе содержит мука грубого помола и проросшее зерно. Альтернатива растительного белка – бобы, фасоль и горох. Это особенно актуально для вегетарианцев.

С какого возраста можно есть

Маленькие дети больше склонны к развитию аллергических реакций из-за незрелости иммунной системы, поэтому им орехи разрешено употреблять с трехлетнего возраста. Если ребенок не склонен к аллергии, то угостить одним–двумя орешками его можно на год раньше. Для первого знакомства предпочтительно выбирать грецкие орехи или фундук.

Для детей старше трех лет суточной нормой орехов является их собственная ладонь.

Диагностика

Аллергия на орехи устанавливается согласно жалобам пациента. Для подтверждения диагноза проводятся исследования:

  • определение уровня эозинофилов в крови (общий анализ крови);
  • уровень иммуноглобулина Е;
  • на внутренней поверхности руки делаются мелкие царапины с аллергеном;
  • радиоаллергопробный тест;
  • иммуноферментный анализ;
  • провокационные тесты – наиболее достоверный метод диагностики.

Лечение

Лечение имеет две цели: устранить симптомы аллергии и предотвратить их повторное появление. В первую очередь необходимо соблюдать диету, исключающую употребление орехов и продуктов, которые их содержат, даже если это только «следы».

1. Антигистаминные препараты:

Подходят для лечения любой стадии заболевания. Используются при крапивнице, отеке Квинке, устраняют симптомы конъюнктивита и насморка, хорошо снимают зуд кожи. Антигистаминные мази используются для устранения кожных высыпаний и зуда.

2. Глюкокортикоиды (гормоны):

Назначаются при тяжелых проявлениях аллергии, гастроэнтероколите. Длительность лечения составляет до двух недель. При легкой степени заболевания для устранения кожных высыпаний используются гормон содержащие мази.

3. Лечение желудка и кишечника

Аллергены, поступающие с пищей, негативно воздействуют на слизистую органов пищеварения. Для восстановления нормальной работы желудка и кишечника, поддержания обменных процессов, укрепления иммунитета необходимо соблюдать диету, ежедневно есть кисломолочную продукцию с содержанием бифидобактерий.

Для восстановления флоры кишечника назначаются Бифидумбактерин, Линекс, Бифиформ и Лактобактерин. При необходимости можно добавить средства, вытесняющие патогенную флору — Бактисубтил, Интетрикс.

Периодически рекомендуется пропивать ферментные препараты — Панкреатин, Мезим, Энзистал. Простимулировать моторику пищеварительных органов, устранить симптомы застоя пищи поможет препарат Мотилиум.

Неотложная помощь при анафилактическом шоке
Что необходимо делать до приезда скорой помощи:

  • прекратить употребление продукта;
  • удалить остатки пищи изо рта;
  • положить человека на ровную поверхность, чтобы голова была выше ног, повернуть голову набок, при наличии зубных протезов, их необходимо снять.

Первая медицинская помощь

  1. Подкожно вводится Адреналин, который восстанавливает нормальную циркуляцию крови.
  2. Через вену налаживается введение Допамина.
  3. Подкожно обязательно вводятся глюкокортикоиды — Преднизолон, Дексаметазон или более современный препарат Целестон.
  4. Внутривенно вводят Эуфиллин и Но-шпу.
  5. При отеке Квинке, особенно если он сопровождается отеком гортани, дополнительно вводят мочегонное средство.
  6. При сохраняющемся спазме бронхов делается ингаляция Сальбутамолом или Беродуалом через небулайзер.

Излечиться от заболевания невозможно, но можно избежать обострений и тяжелых его последствий. Для этого соблюдайте диету, внимательно читайте содержание на упаковке пищевых продуктов. При возникновении первых симптомов аллергии, обязательно обращайтесь к аллергологу!

Аллергия на орехи: горе ты мое арахисовое да миндальное

Около 2 % всего населения страдает ярко выраженной аллергией на орехи – в масштабе планеты цифра не маленькая. По количеству содержащегося в них протеина многие сорта орехов могут посостязаться с мясом, злаками или жирной птицей. И то, что принято считать аллергией на орехи, по сути своей является неспособностью человека усваивать тот белок, который в них присутствует столь щедро.

Аллергия на орехи: что есть что

Если после употребления фундука или миндаля, вы чувствуете себя явно хуже, чем до этого, в любом случае вам придется обратиться за консультацией к аллергологу. Первый и самый важный момент, который следует выяснить – это аллергия или просто непереносимость продукта. Разница между этими явлениями существенная. Непереносимость, как правило, определяется нехваткой особого фермента, что приводит к неправильному перевариванию и грозит, соответственно, желудочными расстройствами, но не более. Аллергию еще в начале XX века медики окрестили как «странную болезнь», подметив непредсказуемость реакции организма на тот или иной аллерген. Другими словами, однажды человек может съесть пару орешков, и его организм ответит только сыпью и кашлем, а в другой раз — полной блокировкой дыхательных путей, что, как выражаются медики, окажется несовместимо с жизнью. Причину столь различных проявлений аллергии на орехи медики пока не разгадали. Поэтому чем раньше вы выясните – аллергию или непереносимость вызывают у вас орехи, тем быстрее определите свое пищевое поведение.

Ореховая аллергия в цифрах и фактах

  • 90 % всех летальных исходов, вызванных приступами пищевой аллергии, приходятся именно на ореховую аллергию.
  • Самый распространенный аллерген среди орехов – арахис (около 75% от общего количества случаев). Хотя на самом деле арахис относится к собственно орехам весьма условно, ведь он по сути – бобовое растение. Поэтому нередки случаи, когда люди страдают аллергией на арахис, но при употреблении других орехов никаких симптомов недомогания не испытывают, и наоборот.
  • Из всех прочих видов пищевой аллергии ореховая – самая стойкая. Но только в том случае, если она проявляется на несколько сортов орехов сразу. Другими словами, если ребенок в детстве проявляет ярко выраженную аллергию только на один вид орехов (например, арахис), то существует большая вероятность, что со временем такая аллергия пройдет сама по себе. Если же сразу на несколько (арахис, миндаль, фундук, кешью и другие) – такой вероятности нет вообще.
  • Даже минимальное количество алкоголя резко усиливает аллергию. Поэтому и несколько орешков кешью, съеденные под пиво, и шоколадная конфета с ромом и миндалем могут оказаться для аллергика роковыми.
  • Даже поцелуй с человеком, который до этого употреблял орехи в каком-либо виде (как цельные плоды, так и ореховую пасту или масло) может вызвать у аллергика анафилактический шок – самую тяжелую аллергическую реакцию, которая нередко приводит к смерти.
  • Некоторые орехи могут быть опасны и для тех, кто никогда не страдал аллергией на их белок. Особенно осторожно стоит относиться к сырому горькому миндалю. В необработанном виде этот плод содержит около 5 % гликозида амигдалина – вещества, которое придает ореху характерную горечь и особый миндальный аромат. В ядрах же миндаля содержится фермент эмульсин. Под его воздействием амигдалин разрушается, выделяя некоторое количество цианистого водорода – одного из сильнейших ядов, известного в народе как синильная кислота. При термической обработке эмульсин разрушается, а в одиночестве амигдалин не опасен для здоровья. В сладком миндале он вообще отсутствует.

Профилактика аллергии на орехи: избегать, избегать, избегать

Если говорить об аллергии на орехи, то рекомендация врача в наше время звучит так же, как и полвека назад – чтобы избежать любых негативных реакций организма, нужно держаться от орехов подальше. И данный образ жизни, к сожалению, не ограничивается полным исключением орехов из рациона питания — избегать их придется во всем, включая косметику и парфюмерию. Что же касается непосредственно пищи, то здесь предстоит быть особенно внимательным. Во-первых, последние исследования ученых подтвердили, что особенно тяжелые реакции организма (вплоть до летального исхода) при аллергии на орехи проявляются не на натуральный аллерген, а на обработанный. Другими словами, если в организм аллергика попадает, например, фундук в сыром виде – то, возможно, человек и почувствует себя плохо, но до анафилактического шока дело вряд ли дойдет. Тогда как если в тот же организм попадает фундук, например, обжаренный да еще и подсоленный (а любая промышленная обработка, как правило, проходит с применением химических ингредиентов) – то негативные последствия при аллергии на орехи, как показывает медицинская статистика, будут куда серьезнее.

Во-вторых, существует большая вероятность поймать «ореховый след». Например, всем известно, что в кондитерской промышленности зачастую используют орехи. Но даже если на упаковке, скажем, обычного сливочного печенья не значится, что в его составе присутствуют орехи, в незначительной мере они там все же могут быть. Потому что на том же самом конвейере днем раньше, возможно, производилось печенье с ореховой начинкой. Даже столь незначительного производственного «орехового следа» для иного аллергика достаточно, чтобы отреагировать на него отеком Квинке или тяжелой сыпью. Поэтому, лечение всегда одно – полностью избегать любых возможных контактов с орехами.

Аллергия на орехи еще не конец света. Несмотря на то, что они — весьма полезный по своему составу продукт, но отнюдь не из разряда невосполнимых. Если вы мясоед — ешьте в свое удовольствие мясо и птицу, которые, так же как и орехи, богаты белком. Если же вы убежденный вегетарианец – на выручку придут соевые продукты. И в том и в другом случае есть шанс, что и волки будут сыты, и овцы целы.

Причины и симптомы аллергии на миндаль

То, что аллергия на арахис нередкое явление знают многие, но может ли быть аллергия на миндаль? У человека подобная реакция возникает в тех случаях, когда организм считает входящие в его состав вещества отрицательными. При употреблении ореха в чистом виде или в качестве дополнения к различным блюдам, иммунная система пытается их отвергнуть, провоцируя выработку гистамина. Вещество проникает в кровь и органы, поражает ткани организма, провоцируя развитие необратимых изменений. При отсутствии лечения и употреблении аллергена в больших дозах может наступить летальный исход.

Симптомы

Аллергия на миндаль характеризуется следующими проявлениями:

  1. Кожный зуд, крапивница
  2. Отек. Возникает чаще всего на губах, но может распространяться на все лицо.
  3. Появление болевых ощущений в желудке различного характера и интенсивности.
  4. Возникновение крапивницы. При некоторых обстоятельствах проявляется достаточно сильно.
  5. Насморк. Чаще всего обильный.

Но бывают и ситуации, когда реакция носит достаточно тяжелый характер. В данном случае отмечаются следующие симптомы:

  1. Отек горла, гортани.
  2. Непрерывный кашель.
  3. Тошнота, рвотные позывы.
  4. Сильный хрип.
  5. Диарея.

В медицинской практике установлены так же случаи возникновения абдоминальной боли. Она развивается по причине серьезных поражений или увеличения внутренних органов. Все симптомы проявляются практически сразу после того, как аллерген попал в организм. Но могут возникнуть и спустя несколько часов. В случаях, если человек является слабым аллергиком, то реакция будет действительно серьезной. В медицине носит название анафилаксия, которая характеризуется определенными симптомами. К ним относятся:

  1. Затрудненный процесс проглатывания.
  2. Частые рвотные позывы.
  3. Диарея и нарушение пищеварения.
  4. Сонливость.
  5. Понижение артериального давления.
  6. Отек горла и языка.

Кроме этого человек может потерять сознание. Такую реакцию организма необходимо предотвратить, так как это влечет за собой летальный исход.

Причины аллергии

Главной причиной появления аллергической реакции является слабый иммунитет. Защитные системы человеческого организма принимают белок за опасное вещество. В результате активной борьбы с компонентом повышается уровень гистамина, и проявляются первые симптомы.

Еще одной достаточно распространенной причиной возникновения реакции является генетическая предрасположенность. Признаки заболевания в любом случае будут ярко выраженными.

Диагностика

В первую очередь для установления диагноза врач должен установить, когда проявилось заболевание и имеются ли в семье родственники с диагностированной бронхиальной астмой. В том случае, если у пациента и ранее возникала аллергия на миндаль, специалист выясняет, как долго она продолжается, какими симптомами характеризуется.

Затем назначается кожная проба. На основе данных исследования устанавливается окончательный диагноз. Для установления наличия антител в плазме, которые провоцируют появление реакции, проводят лабораторное исследование крови.

Лечение

При проявлении первых признаков аллергии необходимо полностью отказаться от употребления миндаля. В случае возникновения острых симптомов нужно вызвать скорую помощь и при наличии принять антигистаминное средство. Его назначают пациентам, которые страдают аллергией на определенные продукты.

Лечение подразумевает коррекцию состояния больного. Для того, что бы стабилизировать состояние во время приступов, назначаются:

  1. Антигистаминные лекарственные средства. Назначаются «Кларитин», «Зирек» и другие.
  2. Диета. Из рациона полностью исключается миндаль, а так же продукты, в состав которых он входит.
  3. Сорбенты и другие препараты при сопутствующих заболеваниях и нарушениях.

После консультации с врачом по желанию пациента можно применять нетрадиционные способы лечения или использовать различные травы и настои на основе натуральных компонентов. Для того, что бы предотвратить возникновение аллергической реакции, нужно:

  1. Обращать особое внимание на состав продуктов. При посещении заведений общественного питания уточнить состав блюда можно у официанта.
  2. Приобрести специальный браслет. Он разработан специально для аллергиков и обладает способностью указывать на аллерген за счет визуального контакта. Носить его нужно регулярно.
  3. При себе всегда иметь несколько инъекций эпинефрина и антигистаминный препарат для стабилизации состояния во время приступа.

Аллергия на миндаль симптомы может проявлять различные, но при первых ее проявлениях необходимо принять срочные меры. Нельзя полностью избавиться от заболевания. А для того, что бы скорректировать состояние в моменты приступов, необходимо обратиться к врачу, который назначит прием лекарственных средств

Аллергия на миндаль у подростков

Содержание статьи:

По статистике на данный момент той или иной формой аллергии страдает около трети населения земли. Из них 2 % – от аллергии орехи. Почему возникает это заболевание, как проявляется и можно ли с ним каким-то образом бороться?

Пищевая аллергия

Сама по себе аллергия – это не болезнь, а реакция иммунной системы человека на те или иные раздражители.

Реакция эта может вызывать ряд болезненных состояний, такие как:

  • Ринит.
  • Астма.
  • Отек.
  • Нарушение работы ЖКТ.
  • Зуд.
  • Крапивница.
  • Слезотечение.

Бывают и более тяжелые реакции, которые уже несут угрозу жизни человека. Например, это резкое и сильное повышение давления и блокировка дыхательных путей. Самая опасная реакция – это анафилактический шок, но он чаще всего возникает на фоне приема лекарственных средств, а не пищи.

Взрослые люди, как правило, уже знают, какие именно виды продуктов вызывают у них аллергическую реакцию. Что касается детей, то им необходимо давать любые новые продукты с осторожностью, так как заранее невозможно предугадать, как на них «отзовется» организм.

Какие предпосылки к пищевой аллергии могут встречаться?

  1. Генетическая предрасположенность.
  2. Снижение иммунитета.
  3. Повышенная чувствительность слизистой ЖКТ.
  4. Если ребенок находился на грудном вскармливании короткое время или рос на искусственных смесях.

Однако отсутствие этих факторов не гарантирует того, что аллергия не появится. Все дело в том, что с каждым годом веществ, способных вызывать подобные реакции в организме, в продуктах все больше и больше.

На что обычно бывает пищевая аллергия?

Прежде всего, это белок, который содержится не только в мясе, но и в других продуктах:

  • Молоке.
  • Рыбе.
  • Яйцах.
  • Морепродуктах.
  • Орехах.
  • Арахисе и некоторых других бобовых.

Орехи – аллергены

В целом, орехи – очень полезный продукт. Их пищевую ценность можно сравнить с некоторыми видами мяса, а польза состоит в том, что они содержат много жизненно важных витаминов.

  • Грецкий орех или орех пекан. Ученые до сих пор не могут перечислить все полезные вещества, которые содержатся в этих растениях. Причем пользу приносят не только ядра, но и скорлупа.
  • Бразильский орех. Многие считают его самым вкусным из всех. В его состав входят антиоксиданты, необходимые для профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний.
  • Миндаль. Благодаря высокому содержанию кальция, этот орех полезен для костной и кровяной системы.
  • Арахис. По сути, этот плод не является орехом, однако он не менее полезен. Его можно употреблять даже во время диеты, так как всего несколько ядер арахиса способны утолить голод и являются прекрасным вариантом для перекуса.
  • Кешью и фундук. Эти орехи будут полезны тем, кому необходимо следить за здоровьем сосудов и поддерживать правильный обмен веществ.

К сожалению, несмотря на очевидную пользу орехов, не все могут употреблять их даже в малом количестве. Все дело в высоком содержании особого белка, который не усваивается организмом некоторых людей. Исследователями до конца не выяснено, по какой именно причине организм реагирует на этот белок, как на инфекцию и начинает с ней бороться.

Реакция может быть более или менее выраженной, но если она есть, то заключается в таких проявлениях.

  • Затрудненное дыхание.
  • Зуд слизистой рта и в пищеводе.
  • Охриплость голоса.
  • Кашель.
  • Сыпь вокруг рта.
  • Отек в носу.
  • Тошнота.
  • Боль в животе.

Иногда могут проявиться и такие реакции, как диарея, сыпь на теле, слезотечение и прочие. Анафилактический шок как реакция на орехи – это большая редкость, но не он не исключен.

Если вы почувствовали проявление хоть одного из этих признаков, сразу надо принимать меры. Особенно быстро надо действовать, если есть признаки отека языка.

Действия при аллергических реакциях

К сожалению, не всегда человек знает точный состав того продукта, который он употребляет. Поэтому аллерген может попасть в организм случайно.

Что делать при внезапной вспышке аллергии на орехи?

Аллергию можно и нужно лечить, но если орех уже съеден, и начинают проявляться признаки неадекватной реакции, то сделать нужно следующее:

  1. Убрать аллерген даже из зоны видимости.
  2. Обеспечить доступ свежего воздуха.
  3. Принять антигистаминное средство.
  4. Прополоскать рот.

Если случай экстренный, наблюдаются признаки анафилаксии, то реакция должна быть незамедлительной:

  1. Обязательно сразу же вызвать «скорую».
  2. В ожидании врачей больному необходимо вколоть небольшую дозу эпинефрина, который всем аллергикам врачи настоятельно рекомендуют всегда иметь при себе.

Эпинефрин для удобства выпускают сразу в специальном шприце-ручке. Таким девайсом удобно воспользоваться самостоятельно и оказать себе своевременную помощь, даже если никого не будет рядом.

При выяснении того, как организм реагирует на те или иные виды орехов, надо помнить, что самый опасный в этом смысле – фундук, за ним следует арахис (хоть это и не орех), миндаль, грецкий орех и кешью.

Аллергия на миндаль у детей

Все особенности аллергии на рыбу

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Диетологи предлагают употреблять рыбу в качестве источника белков, для продления молодости, приводя в пример пожилых, но моложавых японцев. Однако не всем рыба помогает сбалансировать рацион питания, для некоторых она является причиной мучений и настоящей опасности.

Морские и речные обитатели способы вызывать аллергию — ответ иммунной системы на попадание в организм чужеродного белка, ошибочно воспринимаемого ею враждебно, несмотря на всю его безвредность и даже пользу. В случае с рыбой реакцию вызывает содержащийся в ней парвальбумин — специфический мышечный кальцийсвязывающий белок.

Полезные обитатели морей и рек

В этом продукте содержится:

  • омега-3 кислоты;
  • витамины А, В, D, PP;
  • микроэлементы: кальций, йод, цинк, магний, фтор, фосфор;
  • белки.

Благодаря этому продукту стабилизируется обмен веществ, улучшается работа сердца, щитовидной железы, снижается уровень холестерина. В рыбе меньше соединительной ткани, чем в мясе, что делает ее более полезной. Содержащиеся в ней белки включают около 20 аминокислот, необходимых для организма. Наиболее полезными являются морские виды, имеющие в составе ценные жирные кислоты.

Рыба — аллерген

Рыба входит в число наиболее аллергенных продуктов. Часто реакции отличаются тяжелым течением (даже при малом количестве аллергена), могут быть как немедленного, так и замедленного типа. У большинства наблюдается невосприимчивость 1-2 видов водных обитателей, а у некоторых — всех морепродуктов, а также речной рыбы.

Аллергические реакции наблюдаются на рыбу в любом виде — сырую, жареную, соленую, запеченную, сушеную, отварную, поскольку аллергенный белок не разрушается при термообработке. Сильным аллергеном выступает икра, а вот рыбий жир редко провоцирует появление симптоматики.

Скрытыми аллергенами являются:

  • продукты, в которых содержатся экстракты морских водорослей — альгинат натрия, агар, двунатриевый инозин, рыбный ароматизатор;
  • приправы с рыбным протеином.

Бурную реакцию может вызывать даже приготовление пищи в посуде, которая перед этим использовалась для приготовления рыбных блюд, даже если она была хорошо вымыта с моющим средством. Еще более опасным является повторное использование масла, оставшегося после приготовления морепродуктов, или добавление рыбного бульона в другие блюда. Поэтому аллергикам необходимо быть крайне осторожными в ресторанах, предупреждать персонал о наличии аллергии.

При аллергии на представителей водной фауны нередко наблюдаются перекрестные формы патологии. В частности, реакции на рыбу объединяются с иммунным ответом на всех моллюсков, ракообразных, речных обитателей, водоросли. При непереносимости ракообразных иногда присоединяются также непищевые реакции на пылевых клещей и других членистоногих.

Причиной всему — не рыба

Отрицательное воздействие на иммунную систему оказывают не только специфические рыбные аминокислоты, но и другие составляющие готовой продукции, которые могут ввести человека в заблуждение, и он ошибочно откажется от полезного продукта.

Если речь идет о рыбных блюдах из ресторана, магазинных товарах: консервах, пресервах, балыках, копченных и соленых продуктах, реакция может быть на ароматизаторы, красители, усилители вкуса и прочие добавки.

Также большинство морепродуктов выращиваются на фермах с использованием специальных кормов. Так, например, семгу разводят во фьордах в выгороженных участках моря с искусственным кормлением, а осетра — в специальных бассейнах. Поэтому реакция может быть на корма и стимуляторы роста, которые откладываются в тканях существ.

Банальные отравления

Важно отличать аллергические реакции от отравлений, поскольку в таких случаях отказ от рыбы не оправдан.

Загрязнение рек и озер отрицательно влияет на пресноводных обитателей, мировой океан тоже далек от идеального состояния. Поэтому многие люди имеют дело не с реакцией на парвальбумин, а с последствиями отложения в тканях водных жителей тяжелых металлов и других вредных веществ.

Отдельно нужно сказать об условиях хранения и транспортировки продукции. При неправильном хранении происходит образование в мышечных тканях рыбы скомбротоксина, не разрушаемого ни при одном виде обработки. Это биологический токсин, вызывающий отравления, которые иногда классифицируют как аллергическую реакцию.

Некоторые части и органы морских обитателей содержат токсины, и чтобы не отравиться, надо уметь их правильно готовить. Всем известны фугу, маринка, усач, рифовые рыбы, неправильное приготовление которых вызывает вначале онемение в ротовой полости, затем рвоту, диарею и неврологические расстройства. Потребление неправильно приготовленной фугу может даже закончиться летальным исходом.

Употребление сырой, как в суши, или недостаточно термически обработанной рыбы, может быть чревато заражением паразитами anisakidae, которые легко приживаются в кишечном тракте человека и вызывают анизакидоз, один из видов гельминтоза. Заболевание характерно для стран с традиционным употреблением сырых морепродуктов, в частности Японии. Поэтому туристам не рекомендуется пробовать такие блюда национальной кухни Страны восходящего солнца. Симптомы заражения во многом схожи с признаками аллергии: тошнота, рвота, отеки слизистых, крапивница. Болезнь, помимо этого, сопровождается также лихорадкой, болями в животе, рвотой с примесями крови.

Непищевая аллергия на рыбу

У многих даже прикосновение к ней вызывает аллергические симптомы. Реакция также может развиваться при контакте с экскрементами рыбы, например, при уборке аквариума, кормом для них, при этом наличие пищевой аллергии в таком случае не обязательно. Если вы столкнулись с такой контактной реакцией, перепоручите уход за аквариумными рыбками другим членам семьи, убирать рыбу из рациона не придется.

Оральная аллергия, то есть на запах, проявляется кожными и респираторными симптомами. Ее вызывает аромат сырой, так и приготовленной рыбы. Поэтому аллергику следует избегать рыбных рынков, магазинов, а также помещений, где готовятся рыбные блюда.

Известны также реакции на клей с содержанием рыбной костной муки.

Причины

К факторам, провоцирующим иммунный ответ, относятся:

  • генетическая предрасположенность: если хотя бы один родитель страдает этой патологией, даже на другие продукты, вероятность проявления ее у ребенка очень велика;
  • снижение иммунитета на фоне частых инфекционных и хронических заболеваний;
  • бронхиальная астма, дерматиты и риниты, подавляющие защитные барьеры слизистых оболочек и кожных покровов;
  • плохая экологическая ситуация в районе проживания, негативно воздействующая на иммунную систему.

Употребление рыбной продукции во время беременности может привести к отравлению ртутью и тяжелыми металлами, развитию у женщины гельминтоза, которые опасны и для плода. Врачи рекомендуют беременным употреблять рыбу как источник полезных жирных кислот, но перед этим необходимо убедиться в ее высоком качестве, правильных условиях хранения, транспортировки и приготовления. Также необходимо помнить о количестве съедаемого, ведь злоупотребление чревато аллергией для будущего ребенка, это касается и периода лактации.

В то же время исследования шведских ученых показывают, что употребление качественных морских продуктов во время беременности снижают вероятность развития у детей любых видов аллергии.

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Симптомы

Бурный ответ даже на малые дозы аллергена характерен для этого типа аллергии. Даже при сильном запахе морепродуктов у больных может моментально развиться чихание и отек слизистых или кожные реакции. Наиболее часто встречаются:

  • расстройства пищеварения: рвота, тошнота, диарея, усиленное газообразование;
  • кожные признаки: крапивница, волдыри на коже, отеки слизистых рта, губ, зуд;
  • респираторные: чихание, першение в горле, слезотечение, заложенность носа;
  • реакции глаз: отек слизистых, слезотечение, расширение сосудов и покраснение глаз;
  • общие признаки: головная боль, вялость, общее недомогание.

Аллергический коньюктивит Сыпь на теле Аллергический ринит Крапивница

У детей реакция в основном проявляется пищевыми расстройствами, реже носит респираторный характер.

Также возможно развитие тяжелых проявлений. Ангионевротический отек (Квинке) может закончиться полным перекрытием дыхательных путей и, как следствие, — удушьем. Анафилактический шок, сопровождающийся учащением сердцебиения, снижением артериального давления, осиплостью голоса, хрипами, затруднением дыхания, тревожностью, головокружением, головной болью, спутанностью и потерей сознания при отсутствии неотложной помощи приводит к летальному исходу.

Диагностика

При возникновении симптомов необходимо обратиться к врачу. Педиатр или терапевт на основании сбора анамнеза, осмотра пациента и специальных исследований сможет выделить аллергию среди отравления, гельминтоза и других заболеваний со схожей симптоматикой. Возможно, потребуется обращение к аллергологу.

Проводятся такие исследования:

  • общий анализ крови и анализ на иммуноглобулин Е для выявления антител;
  • кожные тесты на определение аллергенов;
  • анализ крови по линейке аллергенов.

Хороший результат при подозрении на конкретное вещество дает элиминация — исключение опасного продукта и отслеживание состояния. Таким образом можно обнаружить нежелательную пищу самостоятельно. При нарушении у детей помогает еще пищевой дневник, куда заносится все съеденное.

Взрослым возможно назначение провокационного теста. Он проводится только при необходимости и в медицинском учреждении под строгим присмотром врача: аллергику дают предположительный аллерген и наблюдают за реакцией.

При подозрении на непереносимость конкретного вида водных обитателей можно сделать анализ только на него. Это поможет ускорить диагностику и сбережет деньги.

Гипоаллергенная диета и продукты-заменители

Дабы не сталкиваться с неприятными симптомами, необходимо соблюдать гипоаллергенную диету, которая предполагает исключение из рациона рыбы, а также ракообразных, водорослей и моллюсков. Вместе с этим стоит потреблять продукты, повышающие иммунитет: сливочное масло, фрукты, крупы, ягоды, говядину и курицу.

Следует отметить, что у детей аллергия с возрастом часто проходит. Это связано с тем, что их пищеварительная система полностью формируется к трем годам. Однако если проявления сохраняться на всю жизнь, то аллерген необходимо исключить навсегда.

Рыба является источником многих полезных веществ, при ее запрете необходимо извлечь их из других продуктов.

Продукты-заменители рыбы

Продукты, содержащие максимальное его количество

омега-3 семена льна, грецкие орехи, зародыши овса и пшеницы, масла: соевое, льняное, ореховое, шпинат, соя, порей, фасоль
белок говядина, крольчатина, яйца, бобовые
фосфор фасоль, горох, сыр, гречка, творог, овсянка, желток, телятина
калий курага, отруби, орехи, петрушка
магний гречка, геркулес, какао, горох, арбуз, молоко, фундук
кальций творог, молоко, капуста, кунжут, миндаль, сыр
железо печень, яблоки, груши, чернослив, курага, желток, шиповник
витамины В, Е, А, РР, D смородина, петрушка, болгарский перец, печень, молоко, растительное масло, говядина, салат, ростки пшеницы, творог, свинина, капуста белокочанная, шпинат, цитрусовые, арахис, индейка
йод курага, желток, печень, молочные продукты, картофель, фейхоа

Лечение

Терапия в основном заключается в снятии симптоматики, для этого применяют следующие группы препаратов:

  • сорбенты для очищения от токсинов: активированный и белый уголь, энтеросорб, смекта, хилак форте;
  • антигистаминные: кларитин, эдем, лоратадин;
  • мази и гели при кожных проявлениях: бепантен, протопик, оксикорт;
  • капли и спреи при респираторных явлениях: авамис, назофан;
  • капли для глаз: софрадекс, кетотифен, опаталон;
  • кортикостероиды — гормональные средства при тяжелом течении — гидрокортизон, лоринден, флуцинар, флоринеф, кенакорт.

Также назначаются средства для повышения иммунитета и поливитамины.

На данный момент существует также метод полного излечения от аллергии — иммунотерапия, которая заключается в постепенном введении аллергена в организм аллергика и способна вызвать «привыкание» к нему и адекватный ответ иммунной системы. Однако такая аллергенспецифическая терапия может вызвать серьезные нарушения и применяется только в крайних случаях, когда без аллергена человек обойтись не может. Поэтому при реакции на рыбную продукцию лучше обойтись без нее.

Профилактика и меры предосторожности

Лучшим способом избежать приступов является исключение контакта. Часто этого добиться трудно, особенно если проявления вызывают даже запах и малейшее количество аллергена. Больным нужно избегать мест хранения рыбных продуктов и приготовления блюд из них, а не только употребления. Аллергикам нужно выделить индивидуальную посуду, готовить для них в отдельных сковородах и кастрюлях, которые не используются для приготовления рыбы. Необходимо также хорошо проветривать и убирать кухню, чтобы частицы опасных веществ не скапливались на мебели и обивке.

Беременным и кормящим мамам нужно помнить, что чрезмерное потребление рыбных блюд может спровоцировать реакцию у ребенка. Вводить этот продукт в прикорм малышу необходимо с осторожностью, в небольшом количестве и в строго рекомендованные сроки (8 месяцев). Не стоит выбирать для этого экзотические виды, продукт должен быть качественным и правильно приготовленным, первоначальное количество — половина чайной ложки. После этого нужно сделать перерыв, так как реакция может носить замедленный характер.

Обзор основных препаратов в форме спрея для лечения аллергии

Виды спреев

Спреи от насморка при аллергии подразделяются на:

  • Сосудосуживающие. Не имеют возрастного ограничения. Однако не следует их применять более, чем 3-4 дня;
  • Стероидные. Рекомендуются для устранения симптомов в сложных случаях. Применяются не более недели, во избежание привыкания к ним;
  • Комбинированные. Предназначены для снятия отечности и других проявлений аллергического насморка.

Применяя спрей против аллергии, следует помнить, что длительное их использование приводит к привыканию и снижению эффективности. Наиболее частыми побочными действиями при длительном применении спреев являются:

  • тахикардия,
  • из-за ослабления сосуда могут участиться кровь из носа;
  • неприятные ощущения в носу;
  • кожные высыпания,
  • проблемы со стороны сердца.

Лечение детей

Аллергическим насморком чаще страдают дети, подростки и молодые люди. Выбирая спрей от аллергии для детей необходимо в первую очередь проконсультироваться с педиатром и аллергологом для правильного подбора препарата и его дозировки. Самолечение может иметь непоправимые последствия.

Помимо этого на консультации у специалиста надо получить максимальную информацию о выбранном спреи от аллергии и его аналогов. Специально разработанные детские спреи от аллергии очень легко усваиваются детским организмом и обладают минимумом побочных действий.

Терапия у беременных

Во время беременности происходят различного рода гормональные изменения. Будущие мамочки становятся наиболее чувствительными к пыльце, наличию домашних животных, что может проявиться в виде аллергического насморка.

Выбирая спрей от аллергии в нос при беременности необходимо получить консультацию у специалистов (иммунолог, аллерголог), которые назначат необходимые тесты и анализы.

Медицинские наблюдения показывают: женщины, у которых ранее была аллергия, в период беременности менее подвержены возникновению аллергического насморка. Объясняется это тем, что в период беременности увеличивается синтез кортизола, который способствует снижению аллергической активности. В аптеках также могут предложить подходящие спреи от аллергии для беременных.

Гормональные и негормональные препараты нового поколения

Спреи от аллергии нового поколения бывают гормональными и негормональными

На фармацевтическом рынке появились спреи от аллергии нового поколения. Наиболее популярными из них можно назвать такие гормональные спреи от аллергии, как Аллергодил, Визозен, Альдецин, Авамис, Фликсоназе и Назонекс. Негормональные спреи от аллергии — Ифирал, Ломузол, Кромолин, Кромогексал

Спрей от аллергии Превалин служит защитой органов дыхания, блокируя проникновение аллергенов. Помимо этого купирует многие аллергические симптомы, вызванные разного рода раздражителями. Оказывает профилактическое действие. Рекомендуется начинать его использование до проявления первых признаков аллергии.

Инструкция и цена

Цена (в рублях) на спрей от аллергии в нос превалин составляет примерно 287 руб.

Имеет ограничения по возрасту, препарат рекомендуется применять начиная с двенадцати лет. Достаточно одного-двух впрыскиваний в каждую ноздрю. Инструкция применения — 2-3 раза в день. Время действия составляет 4-6 часов. При необходимости можно использовать чаще. Есть еще Превалин Кидс, специально разработанный для детей старше шести.

Спрей для носа от аллергии авамис, цена (в рублях) составляет от 511.

Спрей от аллергии Авамис является отличным противоаллергическим средством. Дает отличные результаты в тяжелых случаях. Уменьшает отеки, подавляет симптомы насморка. Если строго следовать инструкции, то побочных эффектов не наблюдается.

Суточная доза не должна превышать двух впрыскиваний. Если наблюдается снижение симптомов, дозу можно уменьшить до одного вспрыскивания.

Для детей старше двух лет суточная доза составляет одно распыление. При необходимости доза может быть увеличена до двух распылений.

Спрей от аллергии назонекс, цена около 300 рублей.

Назальный спрей от аллергии назонекс назначается при аллергическом насморке, устраняет отечность носа. Эффект наступает менее чем через 12 часов. Детям младше двенадцати лет не рекомендуется. Суточная доза не превышает двух распылений. При необходимости возможно как снижение дозы, так и ее увеличение, но не больше двух впрыскиваний за один раз.

Спрей от аллергии кромогексал, цена – примерно 85 рублей.

Является отличным профилактическим средством в борьбе с аллергией. Рекомендуется его применение как можно раньше до проявления первых симптомов аллергии. Максимальная доза в сутки должна составлять не более шести раз. Не рекомендуется детям младше пяти лет.

Спрей от аллергии насобек, цена – 160 рублей и выше. Данный препарат хорошо переносится организмом, не вызывая побочных эффектов. Его действие направлено на снижение отеков, уменьшение воспалительных процессов, сопровождающихся выделениями из носа.

Применяется лицами старше шести лет. Рекомендуемая доза — одно распыление. Частота применения не должна превышать 4 раза в день, в зависимости от состояния больного.

Назаваль — спрей от аллергии, образует защитную пленочку после распыления, которая служит барьером от аллергенов. Применяется с интервалом шесть — восемь часов. Количество применений в день не ограничено. В его состав входит мята и целлюлоза, что делает препарат очень мягким. Благодаря такому составу применяется для лечения аллергии у малышей.

Спрей от аллергии фликсоназе, является профилактическим средством, используется в лечении сенной лихорадки и насморка при аллергии, как сезонного, так и постоянного. Рекомендуется применять в утренние часы. Дает продолжительный эффект в течение всего дня. Достаточно одного распыления. Детям, начиная с четырехлетнего возраста, назначают одно распыление в сутки в каждую носовую пазуху. Увеличение дозы возможно только по рекомендации врача.

Миндаль для детей

С какого возраста детям можно миндальные орехи? На родительских форумах вы, скорее всего, прочтете о том, что с трех лет — так же, как грецкие, кедровые или фундук. Часто в блогах опытные мамы советуют давать миндаль деткам, у которых аллергия на арахис и иные продукты этой категории — они утверждают, что именно он гораздо реже вызывает аллергию. Это правда, и обусловлено это тем, что миндальных орехов не существует, на самом деле это косточковые плоды.

Чем горький миндаль отличается от сладкого?

Вкусом, вероятно, ответите вы. Да, но не только им. Характерная горчинка обусловлено наличием в некоторых сортах миндаля гликозида амигдалина. Это вещество распадается на три компонента: бензальдегид, сахар и цианистый водород (хотя его содержание незначительно, он очень токсичен и опасен не только для детей, но и для взрослых).

Внимание! Для удаления цианистого водорода из миндалин их обжаривают — именно поэтому отдельные виды не следует употреблять в пищу сырыми. Будьте осторожны, так как всего в 10 миндалинах цианистый водород присутствует в опасном для жизни ребенка количестве. А лучше всего давать деткам сладкий миндаль — в умеренных количествах он абсолютно безопасен, и в нем отсутствуют токсичные вещества.

Полезные свойства миндаля

Основная ценность миндаля заключается в значительном содержании незаменимых жирных кислот и важных для полноценного развития растущего организма веществ: витаминов, минералов, ненасыщенных жиров. Они способствуют улучшению состояния кожи, ногтей, волос. Присутствующий в миндале витамин Е повышает сопротивляемость организма к серьезным заболеваниям, в том числе снижает вероятность появления зловредных новообразований.

Другие полезные свойства:

  • укрепление костно-скелетной системы — обусловлено наличием кальция;
  • стабилизация деятельности сердечно-сосудистой системы — это значит, что миндаль стоит включить в рацион физически слабых деток;
  • улучшает состав крови — за счет фолиевой кислоты, которая повышает усвояемость железа;
  • обеспечивает прохождение обменных процессы — благодаря пантотеновой кислоте, с ее участием осуществляется выработка важных гормонов: надпочечных и кортикостероидов;
  • полезен для мозга — доказано, что всего несколько миндалин способны улучшить результаты экзамена или конкурса;
  • выводит из организма шлаки, способствует оттоку желчи;
  • полезен деткам с нарушением сна — для этого достаточно кушать миндаль 2-3 раза в неделю;
  • улучшает настроение.

Всего 2-3 миндалин достаточно, чтобы получить суточную порцию содержащихся в них полезных веществ.

Лечение миндалем

Еще в древности лекари подметили целительные свойства миндаля. Сегодня он востребован как в народной медицине, так и в фармакологии — используют не только сердцевину косточек, но и выдавленное из нее масло. Распространенные варианты применения:

  • для облегчения болей при гастрите и других болезнях пищеварительной системы: язвы двенадцатиперстной кишки и желудка;
  • в лечении кашля (разумеется, в качестве вспомогательного средства — как дополнение к основной терапии);
  • для снижения кислотности — при гастрите;
  • для укрепления организма и набора веса — в частности, миндаль рекомендуют давать детишкам с отставанием в росте;
  • поддержка в периоды простудных заболеваний — если традиционное лечение дополнить миндалем выздоровление наступит быстрее;
  • вытяжки из миндаля используют в фармакологии для производства косметических и лечебных препаратов;
  • при низком гемоглобине — миндаль помогает его поднять в короткие сроки, так как благодаря присутствующим в нем витаминам железо усваивается намного лучше;
  • при проблемах с мочеполовой системой — в частности, для выведения песка;
  • для лечения фурункулеза — используют толченый миндаль, разведенный молоком;
  • для поддержки печени — в том числе после осложнений, вызванных приемом фармацевтических препаратов.

Миндаль помогает при бронхиальной астме — достаточно дополнить традиционную терапию этим продуктом. Еще он облегчает состояние при приступах мигрени — боль отступает без таблеток. Полезно его употреблять при воспалениях горла, в том числе ларингите и трахеите. Масло из миндаля пригодится деткам со слабым аппетитом — достаточно давать им 3–4 капли перед каждым приемом пищи.

С какого возраста детям можно миндаль

Хотя аллергическая реакция на миндаль возникает гораздо реже, чем, к примеру, на грецкие орехи или арахис, в раннем возрасте его давать не рекомендуют. Многие врачи считают, что при его употреблении до трех лет он может вызвать проблемы со здоровьем. Однако некоторые родители предлагают его раньше — правда, в минимальном количестве, преимущественно как добавку к другим продуктам: печенью или десертам.

Для первого раза достаточно добавить к тесту или основному блюду щепотку перемолотого миндаля. Возможно, ребенок даже не ощутит его вкуса, зато родители смогут оценить реакцию на новый продукт. Если все нормально, через пару дней порцию можно увеличить. Не стоит давать миндаль чаще, чем трижды в неделю — в чрезмерном количестве он может быть вреден. Максимальная разовая порция — до 4–5 штук.

Меры предосторожности

Миндаль обладает высокой энергетической ценностью, поэтому если ваш ребенок упитанный, употребление этого продукта стоит ограничить. В отдельных случаях он может быть опасен, причем, дело может не ограничиться крапивницей или насморком — есть вероятность отекания гортани, что опасно для жизни малыша. Будьте осторожны в следующих случаях:

  • ребенок легко возбуждается, чрезмерно нервозный и капризный;
  • при ЧСС выше нормы — употребление миндаля может лишь усилить этот симптом;
  • слабая пищеварительная система;
  • ребенок склонен к аллергии.

И еще раз напомним о том, что покупать следует только сладкий миндаль, так как горький опасен, особенно в больших количествах. Будьте осторожны и внимательны, и тогда этот вкусный продукт поможет укрепить здоровье малыша, сделать его более сильным и выносливым.

Как проявляется аллергия на орехи у ребенка

Здравствуйте, уважаемые читатели. В статье сегодня поговорим о том, почему у детей может возникнуть аллергия на орехи, которую медики всего мира считают самой опасной из всех видов аллергии.

Также разбираемся в методах диагностики и лечения, которые будет применять специалист, чтобы снять аллергическую симптоматику у малыша.

Детская аллергия на орехи

Врачи относят аллергические реакции на орехи к самым опасным, поскольку данная аллергия дает самое большое количество летальных исходов вследствие развития анафилактических реакций.

Отрицательные проявления у ребенка могут возникать после употребления любого вида орехов, причем от самых минимальных количеств продукта.

Раздражителем выступает белок протеин, который находится в составе всех без исключения орехов. Грецкие орехи, арахис (хотя на самом деле он относится к бобовым, но похож на орехи по химическому составу и вкусу), а также лесные орехи (фундук) отнесены специалистами к самым аллергенным.

Например, производители обязаны указывать наличие фундука в составе продукта именно из-за высокой степени аллергенности этого ореха. А вот на кедровые орешки аллергическая реакция встречается очень редко. Не часто наблюдается и аллергия на миндаль.

Известны и перекрестные реакции. Если для ребенка аллергеном является пыльца орешника или березы, у него, как правило, развивается аллергия на орех фундук (сам фундук принадлежит к семейству березовых).

При отрицательной реакции на миндаль аллергенами для детей будут шиповник, слива, абрикос. При аллергии на арахис может быть перекрестная реакция на куриное мясо и яйца, горох и сою, чечевицу и фасоль.

При наличии аллергии у ребенка на несколько видов орехов заболевание будет весьма стойким, с возрастом аллергия вряд ли пройдет.

При аллергических реакциях, возникающих на один вид ореха, прогноз может быть благоприятным, конечно, в том случае, если лечение начато вовремя и выполняются все предписания доктора.

Родителям нужно с большой осторожностью вводить орехи в рацион ребенка, внимательно следить, как ребенок реагирует на данные продукты.

При первом подозрении следует немедленно доставить ребенка к специалисту, поскольку, как уже было сказано, аллергия на орехи у ребенка весьма опасна: она может вызвать тяжелейшие осложнения, например, анафилактический шок.

Грудное вскармливание является хорошей профилактикой и лечением аллергических реакций на орехи у детей: содержащиеся в молоке мамы вещества станут определенной защитой для ребенка при его встрече с аллергеном.

Симптоматика

Симптомы при непереносимости орехов возникают либо сразу, либо через какое-то время. Это зависит от индивидуальных особенностей организма.

Ребенок может реагировать на орехи в чистом виде, но реакция может возникнуть и на любой продукт, содержащий орехи: выпечку, конфеты, мороженое и многое другое.

Итак, аллергия на орехи у ребенка: как проявляется данное заболевание? К наиболее типичным признакам аллергической реакции медики относят следующие:

  • У детей начинается жжение во рту, язык, губы, десны отекают, в горле першит, вокруг рта появляется сыпь. Такой признак встречается чаще остальных, медики называют его оральным аллергическим синдромом.
  • Иногда появляется сыпь на кожных покровах, зуд кожи, крапивница. Возможно появление экземы.
  • Развивается ринит с насморком, отеками носовых ходов, выделениями из носа. Может появиться и аллергический конъюктивит.
  • Ребенок может с трудом дышать, кашлять, возможно развитие бронхоспазма.
  • Порой наблюдаются тошнота, рвота, диарея, боли в животе.
  • Отек Квинке (о нем в статье) и анафилактические реакции являются самыми опасными. Они возникают чаще, чем при аллергии на любые другие пищевые продукты. Скорую помощь при любых, даже слабых, проблемах с дыханием родители должны вызвать немедленно. Ребенку в больнице снимут острые симптомы аллергии.

Самолечение при любых симптомах недопустимо.

Диагностирование заболевания и лечебные методики

Очень важно своевременно диагностировать аллергию на орехи. Специалист назначит лабораторные исследования, которые помогут точно выявить раздражитель.

Часто у ребенка берут кровь на анализ, чтобы отследить наличие в ней иммуноглобулина Е. Присутствие данного вещества говорит об аллергии. После семи лет ребенку могу быть предписаны кожные тесты.

Если подтверждена аллергия на орехи у ребенка, чем лечить болезнь, подробно расскажет родителям врач-аллерголог.

В первую очередь, для ребенка расписывается диета: в ней не должны присутствовать любые виды орехов и орехосодержащих изделий и блюд. Также специалист исключит из детского меню те продукты, на которые у ребенка может возникать перекрестная реакция, связанная с конкретным аллергеном.

Кроме того, на вопрос родителей: развилась аллергия на орехи у ребенка, можно ли употреблять листья грецкого ореха, известные множеством своих полезных качеств, врач ответит отрицательно.

Непременно назначается медикаментозное лечение:

  • Антигистаминные препараты нового поколения, эффективно блокирующие гистамин и снимающие признаки аллергии на орехи у детей. Зиртек может назначаться с месячного возраста. Сейчас производится много антигистаминов, которые можно употреблять детям. Врач подберет самый щадящий и эффективный.
  • Энтеросорбенты, выводящие раздражитель из организма. Замечательно зарекомендовали себя Энтеросгель и Полисорб. Активированный уголь детям обычно уже не предписывается.
  • Мази, гели, кремы, лечащие пораженную кожу ребенка. Врачи часто назначают гель Фенистил.
  • Назальные спреи при аллергическом рините.
  • Глазные капли при аллергическом конъюктивите.

Лучше всего выбирать для детей, страдающих аллергией на орехи, домашнюю еду, а не магазинную. Так родители будут уверены в компонентах в составе блюд.

Аллергия на сладкое у детей – почему появляется и как вылечить?

Яркий пример пищевой аллергии у детей – реакция на сладкие продукты. С одной стороны, сахар необходим ребёнку для нормального развития, а с другой – при избыточном поступлении вызывает неприятные последствия. Как известно, дети сильно привязаны к разного рода вкусностям и при обнаружении отрицательной реакции на них случается настоящая «трагедия» как для малыша, так и для родителей. При ограничении сладкого, особенно если уже выработалась привычка, ребёнок думает, что его наказывают за проступки. Возникает семейный конфликт: ведь детям не докажешь, что конфеты наносят вред их организму и только поэтому они под запретом. Чтобы не возникло таких ситуаций, необходимо на ранних этапах распознать симптомы недуга и найти компромисс со своим чадом.

Причины аллергии на сладкие продукты у детей

Шоколад, пирожные, цукаты, просто сладкий чай или жевательная резинка могут стать причиной аллергической реакции у детей. Сладкие продукты отличаются по механизму действия. Также у разных возрастных категорий причинами могут выступать разные факторы. При диагностике и лечении все это необходимо учитывать.

Сахар

Как известно, сахар – это сложный углеводный продукт. Сам по себе он не способен вызывать аллергию, так как иммунная система отвечает только на попадание неизвестного ей белка. Причиной выступает сахароза. Механизм возникновения реакции на сахар следующий:

  1. Попадая в желудок, продукт не перерабатывается из-за недостатка соответствующих ферментов.
  2. Остатки переходят в кишечник, где благодаря сахарозе возникает брожение.
  3. Продукты распада попадают в кровь и провоцируют иммунную реакцию на чужеродные вещества.

Важно помнить, что сахар бывает не только в своём первоначальном виде, но и входит в состав большого количества сладостей (к примеру, мармелад, мороженое, Чупа Чупсы, прочие леденцы) и кондитерских изделий. Также он содержится в некоторых фруктах и ягодах. В их числе гранат, виноград, бананы.

У грудничков основной причиной проявления аллергии на данный продукт является несостоятельность систем и органов. Желудок просто не способен произвести нужное количество ферментов для переработки сахара. Реакция может быть вызвана и рядом других факторов:

  • Неправильный рацион кормящей матери.
  • Наследственная предрасположенность.
  • Индивидуальная непереносимость некоторых продуктов.
  • Заражение гельминтами.
  • Дисбактериоз.
  • Незрелая иммунная система.

В организм новорождённого ребёнка сахар попадает с первых дней с молоком матери. Поэтому ей нужно быть крайне внимательной в отношении своего питания – «подслащённое» молочко может стать причиной неприятностей для грудничка.

К счастью, в большинстве случаев аллергия на сахар наблюдается у деток до 3 лет. После система пищеварения становится более совершенной и проблемы возникают только при наличии каких-либо патологий ЖКТ или инфекционных заболеваний. Эти факторы вызывают повышенное брожение и гниение в кишечнике, что приводит к образованию аллергенов. Такое явление именуют псевдоаллергией.

У детей старшего возраста (особенно подростков) аллергию на сахар связывают с эмоциональным фоном. Они склонны «заедать» вкусностями свои переживания. Их избыточное поступление и провоцирует иммунный ответ.

Шоколад

Аллергия на шоколад – это распространённое явление у детей всех возрастных категорий. Дело в том, что некоторые компоненты продукта являются мощными провокаторами:

  • Какао-порошок. В горьком шоколаде его минимальное содержание 50%, а в молочном – 35%. Этот компонент стоит чуть ли не на первом месте среди всех известных аллергенов.
  • Какао-масло. Часто его заменяют на более дешёвые аналоги – пальмовое, кокосовое и другие масла. Именно они и являются причиной ответной реакции детского организма.
  • Сухое молоко. Это обязательный компонент лакомства. При непереносимости молочного белка, которая часто встречается у малышей, может вызвать аллергию.
  • Соевый лецитин. Присутствует практически во всех изделиях. Непереносимость белка сои наблюдается до 2-3 лет. В старшем возрасте только при индивидуальной не усвояемости.
  • Наполнители – орехи, фруктовые начинки – часто являются источником.
  • Хитин. Как ни странно, хитин – вещество, входящее в состав панциря насекомых – это основная причина неприятных последствий от шоколада. Дело в том, что какао-бобы – излюбленное лакомство южных тараканов и бесследно очистить их от частиц жизнедеятельности невозможно.
  • Никель. Содержится в большом количестве в шоколаде и сыре. Элемент способен вызывать сильнейшие проявления аллергии.
  • Различные химические добавки также становятся причиной.

У грудничков и детей младшего возраста провокаторами реакции считаются:

  • Неправильный рацион кормящей матери или самого малыша.
  • Нехватка витаминов.
  • Болезни вирусного происхождения.
  • Переохлаждения.
  • Ответ на прививки.

У старших детей, при условии разумного употребления шоколада, иммунный ответ может быть обусловлен серьёзными недугами ЖКТ. Нередки случаи аллергии именно на арахис, часто встречающийся в продукте.

Незаменимый продукт для деток – это мёд. Он обладает не только уникальными целительными свойствами, но и выступает компромиссом при других видах аллергии на сладости. К сожалению, и на этот продукт возможен ответ иммунной системы.

Компонентом, вызывающим реакцию, является пыльца, которая находится в чистом виде продукта. Важно, что при обнаружении аллергии на один вид мёда, родителям не стоит полностью отказываться от него – существует примерно 200 разновидностей продукта и реакция на каждый из них – разная. Главное, перед употреблением провести пробу – капнуть немного продукта на сгиб локтя и если не возникает никакой реакции, то можно вводить мёд в пищу.

Ответ организма на потребление мёда может быть обусловлен следующими факторами:

  • Наследственность – это основная причина.
  • У маленьких деток (до 3 лет) – несовершенство иммунной системы.
  • Неразумным потреблением – максимальная норма для грудничка 3 гр. в сутки, для детей младшего возраста – 50 гр., для подростков – не более 150 гр.
  • Недобросовестность при производстве – некоторые пасечники добавляют тростниковый сахар.
  • В продукт могут попасть лекарственные препараты, которыми обрабатываются пчелиные семейства.
  • Мёд может содержать частицы хитиновых оболочек. Об их влиянии на детский организм написано выше.

При обнаружении любых видов аллергии у ребёнка необходимо обратиться к специалисту и провести необходимые анализы для выявления раздражителя. Самостоятельно это сделать практически невозможно, так как современные продукты питания содержат огромное количество компонентов, а аллергия – недуг индивидуальный.

Симптомы

У каждого аллергена своя симптоматика. Очень важно на раннем этапе знать и определить аллергию, чтобы предотвратить серьёзные и даже летальные последствия, к которым может привести продолжение потребления компонента или неразумная терапия.

Сахар

Проявления аллергии на сахар следующие:

  • Прежде всего, это покраснения и сыпи разной локализации (лицо, шея, конечности).
  • Зуд и шелушение поражённых мест.
  • У грудничков проявляется диатезом – покраснением щёчек.
  • Расстройства пищеварения (диарея и рвота), боли в области живота.
  • Редко появляются обострения насморка, чихания и кашля, а также астматические состояния и затруднения в дыхании.

Первые симптомы такой аллергии в виде расстройств ЖКТ могут показаться уже через несколько минут, после попадания сахара в организм. Кожные высыпания проявляются немного позже. Недуг бывает и затяжным, когда признаки наблюдаются через продолжительный период.

Иммунный ответ на сахар делят на лёгкую и тяжёлую формы. Ко второй относят состояния, влекущие угрозу для жизни – отёк Квинке, например. Лёгкая форма при отсутствии адекватного лечения может перерасти в астму, ринит, экзему или даже сахарный диабет. Это касается и грудничков.

Аллергия чаще всего проявляется в виде сыпи на коже

Шоколад

Проявления реакции на шоколад можно обнаружить уже в течение получаса после употребления продукта. Симптомы для каждого человека индивидуальны – кто-то может «отделаться» лёгкой сыпью, а для некоторых такое состояние может повлечь угрозу для жизни.

Самые распространённые симптомы:

  • Кожные высыпания. У маленьких деток чаще всего наблюдается диатез. В старшем возрасте (обычно после 3 лет) распространена крапивница – яркие красные высыпания с крупными волдырями и сильнейшим зудом. При расчесывании зона поражения увеличивается. Места локации – живот, спина и конечности, реже – лицо.
  • Мелкая мокнущая или, наоборот, сухая сыпь, шелушение кожи в этих местах.
  • Расстройства ЖКТ. У малышей проявляется в виде частых жидких испражнений пенистого характера, иногда с зелёным оттенком.
  • Обильные выделения из глаз и носа, захлёбывающийся кашель.
  • При тяжёлой форме – отёк Квинке, то есть отёк гортани, приводящий к асфиксии.

Значительно усугубить течение недуга могут дисбактериоз и другие кишечные расстройства и заболевания.

Аллергия на шоколад может проявляться в виде ярких красных пятен на лице (часто сопровождаются зудом)

Аллергическая реакция на мёд выявляется незамедлительно после употребления. Характерные признаки – бледность или краснота, обильное потоотделение либо жажда, состояние тревоги, затруднение дыхания. В случае их проявления требуется срочная медицинская помощь.

Симптомы аллергии на мёд сугубо индивидуальны. Их разнообразие представлено в таблице ниже.

Таблица: симптомы аллергии

Локализация Симптомы
Кожа Краснота, непрекращающийся зуд, волдыри, припухлости.
Лицо Опухоль век, щёк, области горла, отёк языка.
Нос Разные по характеру выделения.
Глаза Раздражение, краснота, припухлость, сильное слезотечение.
ЖКТ Болезненность, рвота, жидкий стул.
Лёгкие Болезненность, сильный кашель, одышка.

В тяжёлых случаях может мгновенно развиться анафилактический шок, который влечёт за собой потерю сознания и угрожает жизни. Такое состояние требует немедленной медпомощи.

Припухлость и покраснения под глазами является одним из проявлений аллергии на мёд

Диагностика

Диагностику пищевой аллергии проводит только специалист. Самостоятельно это сделать невозможно. Для определения реакции на сладости у малышей делают следующие тесты:

  1. Кожная проба. Применяется очень широко для установления чувствительности к тому или иному аллергену. Для её проведения требуется набор «провокаторов», которые вводятся методом укола, царапины или внутрикожного введения. При наличии реакции в месте введения пробу считают положительной. Данный тест противопоказан детям до 5 лет, так как их иммунная система ещё не до конца сформирована, что может приводить к развитию хронических недугов. Также пробу не делают при инфекционных заболеваниях.
  2. Бесконтактным путём, материалом для которого является сыворотка крови. Исследование проводится так же, как и при кожной пробе.
  3. При помощи диет. Из рациона убирается предполагаемый аллерген и если симптомы исчезают, то устанавливается соответствующий диагноз.

После диагностики назначаются соответствующие предписания и терапия.

Методы лечения

При проявлении первичных симптомов аллергии необходимо сразу же исключить из рациона все предполагаемые продукты. Как можно скорее необходима консультация специалиста. Даже при лёгкой форме недуга не нужно откладывать поход к врачу, ведь правильная диагностика и разумное лечение – это залог прекрасного самочувствия малыша.

Любое лечение пищевой иммунной реакции начинается с диеты, которая строго запрещает возможные возбудители аллергии. Такой метод даёт возможность организму самостоятельно справиться с проявлениями заболевания и естественным путём вывести неблагоприятные вещества.

В ситуациях, когда диета бессильна, специалист назначает медикаментозное лечение (в сочетании все с тем же первым методом лечения). Терапия направлена на облегчение симптоматики – снятие зуда и отёков, выведение токсичных веществ. Применяются следующие препараты:

  • Антигистаминные лекарства – Супрастин, Кларитин, Тавигил, Зиртек, Лоратадин.
  • Энтеросорбенты – Смекта, Активированный уголь, Полисорб.
  • Мази – Фенистил, Бепантен, Локоид, Синафлан.

При тяжёлой форме заболевания может применяться такой метод как десенсибилизация, то есть введение малых доз выявленного аллергена через определённый промежуток времени. В промежутках между поступлением вещества, организм учится правильно реагировать на него и в дальнейшем.

Видео «Лекарства от аллергии» — доктор Комаровский

Профилактика

Пищевая аллергия — это проблема, с которой кроха может столкнуться ещё с первых часов своей жизни. Именно поэтому профилактику нужно начинать родительнице, будучи ещё в положении:

  • Правильный рацион, который рекомендован наблюдающим специалистом.
  • При аллергической патологии – гипоаллергенный режим питания.
  • Профилактика инфекционных респираторных недугов.
  • Предотвращение курения, в том числе и пассивного.
  • Максимальное снижение приёма лекарственных препаратов.

После рождения требуется следующий комплекс мероприятий:

  • При правильном грудном вскармливании (если женщина соблюдает диету) риск возникновения аллергических реакций снижается, так как в желудоке быстро образуется полезная флора.
  • Введение прикорма в возрасте не ранее 5–6 месяцев (начиная с низкоаллергенных продуктов).
  • При невозможности грудного кормления следует с осторожностью вводить смеси.

К трём годам системы ребёнка становятся более зрелыми, и профилактика перестаёт быть такой строгой. Достаточно контролировать количество съедаемых ребёнком сладостей (это касается и подростков, так как их неустойчивое эмоциональное состояние способно диктовать «подслащённый» рацион).

Чем можно заменить сладости?

При наличии аллергической реакции на сладости у ребёнка, предполагается полное исключение продукта из рациона. Также, сладкое можно заменить и на другие продукты.

Таблица «Заменители сахара»

Продукт Описание
Фрукты и ягоды Виноград, малина, вишня, земляника, арбуз, слива. Они содержат глюкозу, которая безвредно способна заменить сахар. Яблоки, груши, дыня и чёрная смородина – основные источники фруктозы.
Овощи Морковь, тыква, белокочанная капусты – также источники лактозы.
Мёд Используется только при отсутствии иммунного ответа на продукты пчеловодства.
Фруктоза Помимо потребления её вместе с фруктами, можно использовать в выпечке. Важно помнить, что максимальная норма – 40 гр.
Сорбит Это подсластитель. Он благотворно влияет на микрофлору кишечного тракта и стимулирует желчегонные процессы. Большое количество содержится в рябине.
Ксилит Хорошая альтернатива сахару. Усиливает секрецию сока желудка. В больших количествах может оказать слабительный эффект.
Трава стевия Натуральный заменитель сахара. Намного слаще сахарозы, безопасна, улучшает сон.

Но как же быть со сладостями, которые малыш ежедневно видит на прилавках? Если ребёнку, как маленькому, так и подростку, хочется какую-нибудь «вредность», можно предложить ему аппетитный и безопасный перекус.

  • К тёплым оладьям подают свежие ягоды малины, ломтики ананасов или персиков (на консервацию). Хороши соусы из яблок или груш. Для их приготовления нужно очистить фрукты от кожуры и семян и протушить их в воде до мягкости, допустимо добавление ванилина или корицы для усиления вкуса.
  • Банан обжаривают на сливочном масле до шипения. Он становится очень сладким и подходит в качестве повидла.
  • Детям по вкусу запеканки из сладких овощей и фруктов – морковь + яблоко, морковь + свёкла. Свёклу следует предварительно отварить. В качестве скрепляющего компонента выступает манная крупа или панировочные сухари.
  • В качестве подсластителя напитков подходит корица. Приятный сладкий коктейль готовят так: к тёплому молоку добавляют чайную ложку смеси корицы и ванилина.
  • Конфеты успешно заменяются сухофруктами.

Фотогалерея «Сладкие и невредные рецепты»

Родители обязаны со всей ответственность относиться к рациону питания своего ребёнка, будь он грудничком или уже подростком. Меню должно быть сбалансировано и приём потенциальных аллергенов строго проконтролирован. Это также поможет избежать проблем на психологическом уровне в дальнейшем. У разных возрастных групп есть свои особенности и это важно понимать. За поступление в организм новорождённого аллергенов отвечают родители и им необходимо быть крайне внимательными, чтобы сохранить здоровье малыша. По мере роста ребёнку вводятся новые продукты – аккуратно и помаленьку, чтобы была возможность вовремя распознать иммунный ответ и принять меры. У деток старшего возраста проблемы могут возникнуть на эмоциональном уровне. Родители, которые участвуют в жизни своего чада, могут предотвратить недуг на начальном этапе. При обнаружении любых несвойственных ребёнку реакций требуется немедленная консультация специалиста.

Аллергия под контролем

Аллергия у ребенка: как распознать аллергены дома и на улице

Статистика утверждает, что количество детей-аллергиков ежегодно растет. И это неудивительно, ведь их процент кроме всего прочего прямо пропорционален числу родителей, страдающих аллергией. Если один из них аллергик, то у малыша предрасположенность к аллергическим заболеваниям наследуется в 25% случаев, а если болеют и мама, и папа, риск увеличивается вдвое.

Ищем виноватого в аллергии

Аллергические проявления вызваны неправильной работой иммунной системы. Мы все с детства знаем, что иммунитет наш друг, ведь он защищает от болезней. Но в данном случае он становится врагом, так как начинается реагировать на раздражители, которые обычным людям не доставляют никаких хлопот. Наиболее известные аллергены — пыльца деревьев и трав, бытовая химия, домашняя пыль, шерсть животных, продукты питания. Однако список этот можно продолжать до бесконечности.

Аллергены на столе

Распространено мнение, что маленькие детки в большей степени страдают пищевой аллергией. Действительно, желудочно-кишечный тракт у крох совсем незрелый. У предрасположенных к аллергии детей введение новых продуктов питания иногда вызывает высыпания на коже. Сейчас их принято называть атопическим дерматитом, нашим мамам и бабушкам же они больше известны под именем «диатез».

Залог сохранения здоровья малыша — строгое соблюдение правил введения прикорма, а также выбор наименее аллергенных продуктов в первые годы жизни. До полугода предпочтительно исключительно грудное вскармливание. Начинать прикорм рекомендуют с кабачков, цветной капусты, зеленого яблока и груши, бананов. При этом будьте осторожны с хлебом и кашами. Пшеница и рожь содержат глютен, который часто вызывает аллергические реакции. А ячмень и овес имеют в своей структуре вещества гордеин и авенин, сходные по воздействию на организм аллергика с глютеном.

Кстати, введение прикорма вовсе не означает, что малыш не нуждается в материнском молоке. Специалисты все чаще заявляют, что среди причин распространения аллергии лидирует не только плохая экологическая обстановка, но и уменьшение сроков грудного вскармливания. Ведь в коровьем молоке, которое является виновником 90% случаев пищевой аллергии у детей, содержится до 20 различных белков — потенциальных аллергенов. Недаром Всемирная организация здравоохранения рекомендует не отлучать детей от груди раньше двух лет.

В раннем возрасте важно не пропустить симптомы пищевой аллергии. Правильная диета для кормящей мамы и малыша, ведение пищевого дневника, а также создание гипоаллергенной среды вполне могут оградить ребенка от развития заболевания. В случае соблюдения всех правил и своевременного лечения, к годам проявления пищевой аллергии могут сойти на нет. Однако у склонных к аллергии детей реакция на пищевые аллергены может сохраняться более длительно.

Мир вокруг ребенка

Среди причин увеличения количества аллергиков ученые все чаще называют. излишнюю стерилизацию помещений, в которых находятся малыши. Вспомните, десятки лет назад детки без опаски возились в земле, ползали по полу и реже страдали аллергией. Современные мамы же опасаются лишний раз выпустить ребенка на пол, не вычистив его перед этим до блеска. Таким образом, у малыша не остается ни одного шанса встретиться с микробами, которые тренируют его иммунитет. Вместе с тем, чрезмерная концентрация аллергенов в детской комнате также не приветствуется. Поэтому забота о чистоте в доме, где живет ребенок, всегда должна осуществляться, но без фанатизма.

Мягкие игрушки, открытые книжные полки, ковры и тяжелые занавески — самые знаменитые пылесборники и разносчики аллергенов — пылевых клещей. Создание гипоаллергенного пространства начинается с борьбы с ними. Что касается домашних животных и растений, они вовсе не должны быть изгоями, но жить в детской комнате им не стоит. В цветочных горшках могут завестись такие аллергены как плесень и грибки. А выделения животных, причем вовсе не шерсть, как думают многие, а чешуйки кожи, слюна — наиболее частые виновники аллергических реакций. Поэтому не стоит запрещать ребенку играть с киской в соседней комнате, но допускать её частое нахождение в детской не рекомендуется. Кстати, аллергию могут вызвать не только четвероногие питомцы, но и рыбки, рептилии и корм для них.

Среди средств поддержания чистоты всегда приветствуется влажная уборка без химикатов. Дело в том, что следы бытовой химии, оставшиеся на поверхностях, могут раздражать кожу малыша. Если без чистящих средств не обойтись, выберите жидкие варианты, лучше специальные детские. В борьбе с пылью хорошим помощником может стать увлажнитель воздуха, особенно зимой, во время отопительного сезона, когда воздух в квартирах, как правило, пересушен. Если с увлажнителем вы еще не определились, помогут мокрые полотенца, разложенные на горячих батареях.

А за окном весна и аллергены

Аллергены живут не только дома. В огромном количестве они содержатся на улице. Вам знакома такая картина? На дворе апрель, все ждут весны, а малыш разболелся: он беспрестанно чихает и у него заложен нос. Всему виной вполне может быть поллиноз или реакции на пыльцу растений. Да-да, пыление ряда деревьев начинается до появления первых листочков еще в апреле. К примеру, в 2010 году в Москве орешник и ольха начали пылить в самом начале апреля. В 2011 году весна была поздней и выделение пыльцы ольхи, орешника и тополя началось в числах апреля. В центральной части России первыми выделять пыльцу начинают береза, ольха, лещина (орешник). Затем, следуя привычному графику, зацветают другие деревья, летом эстафету перенимают сначала злаковые, а потом и сорные травы. Причем, ветер может приносить пыльцу издалека, особенно в засушливую погоду.

У детей поллиноз встречается чаще всего после трехлетнего возраста. При его возникновении будьте осторожны на прогулках. Не выходите с ребенком из дома в ранние утренние часы — в это время растения вырабатывают больше всего пыльцы. Наиболее благоприятны для прогулок дождливые и прохладные дни. По возвращении домой необходимо постирать одежду, а также принять душ. Сушить одежду нужно дома. Окна квартиры в период пыления следует держать закрытыми. А если на сезон цветения вы можете увезти ребенка в другую климатическую зону, где все уже отцвело или еще не зацветало, это будет просто замечательно.

Перед началом сезона цветения нужно обсудить с лечащим врачом необходимую терапию. Сегодня существует огромное количество антигистаминных препаратов. К примеру, лекарства второго поколения не вызывают сонливости, не ухудшают способности ребенка к обучению, некоторые обладают по-настоящему мощным действием. Но лишь врач подберет то, что будет наиболее эффективным в каждом конкретным случае.

Кроме того, чаще всего реакция возникает на пыльцу определенных растений. Поэтому важно выявить причинно значимое растение, чтобы максимально обезопасить ребенка во время его цветения.

Не забывайте о перекрестной аллергии. При реакции на ту или иную пыльцу чаще всего возникает также непереносимость определенных продуктов питания или трав. Поэтому отказ малыша-аллергика от какого-то продукта может быть вызван не капризом, а реакцией на него.

Перекрестная аллергия может проявляться по-разному. Среди наиболее распространенных симптомов выделяют затруднение глотания или дыхания, заложенность носа, сыпь на теле, тошноту и боли в животе.

Комментарий эксперта

Ирина Яковлевна Токарева, врач высшей категории, аллерголог-иммунолог ГКБ № 29 им. Баумана, эксперт программы «Неталлергии.ру»:

«Если у ребенка регулярно возникает насморк, чихание, слезятся глаза, появляются высыпания на коже, есть повод задуматься об аллергии. Обратите внимание, есть ли у симптомов зависимость от каких-либо внешних факторов. Если насморк с обильным прозрачным отделяемым регулярно возникает в одном и том же помещении и пропадает в другом месте, скорее всего, вы столкнулись с аллергией. Отличить аллергические симптомы от простудных можно по отсутствию повышенной температуры тела, слабости, характерных для ОРВИ. Но подтвердить или опровергнуть диагноз может лишь специалист на основании осмотра пациента, а также результатов анализов.

При лечении любого аллергического заболевания важно как устранение раздражающего фактора — аллергена, так и лекарственная терапия. Если у ребенка выраженная реакция на животных, иногда приходится расставаться с домашними питомцами ради здоровья ребенка, так как запущенная аллергия часто перерастает в более опасные аллергические заболевания, такие как бронхиальная астма. Будьте бдительны — часто люди, имеющие домашних животных, являются переносчиками аллергенов. Поэтому не будет ничего удивительного, если в детском саду у ребенка может возникать аллергическая реакция при тесном контакте с другим малышом, имеющим дома кошку или собачку. Обилие ковров, мягких игрушек увеличивает содержание клеща домашней пыли в воздухе, от всего этого надо избавляться при малейших подозрениях на аллергию.

Обязательно обсудите с лечащим врачом прием антигистаминных препаратов. Для детей предпочтительны лекарства в жидкой форме. Многие препараты имеют возрастные ограничения. Существует небольшой перечень современных эффективных и безопасных препаратов, которые можно применять детям от года.

Родители аллергиков должны быть очень внимательны к состоянию ребенка, так как перечень аллергенов, на которые реагирует его организм, может расширяться».

Добавить комментарий