Аллергия на мидии у беременных

Содержание страницы:

— мамочка!

Сайт для беременных и мам!

Аллергия на пищевые продукты во время беременности и ее влияние на малыша

    Автор: Юлия Ивановна | Рубрика: Здоровье беременной — всё о болезнях и заболеваниях

Аллергия на пищевые продукты во время беременности и ее влияние на малыша Аллергены попадают в наш организм несколькими путями:

    — респираторным путем – через вдох;
    — парентерально – через инъекции;
    — алиментарным путем – через желудочно-кишечный тракт;
    — контактным путем – при контакте аллергена с кожей.

Алиментарный путь попадания аллергена в организм приводит к развитию пищевой аллергии. Иными словами – пищевая аллергия – это неадекватная реакция организма на пищу или компоненты пищи, выражающаяся в формировании антител с участием иммуноглобулинов Е (IgE) и выделением в русло крови гистамина. Симптомы формируются в зависимости от преобладания поражения определенного органа-мишени.

Как проявляется пищевая аллергия

Чаще всего пищевая аллергия развивается в ответ на попадание в организм определенных белков, которые, в силу наследственных и приобретенных факторов, не подвергаются ферментативной обработке, не расщепляются и попадают в кишечник в неизменном виде. Эти белковые молекулы проникают через стенку кишечника в кровь и провоцируют развитие аллергокомплекса. Некоторые аллергены начинают всасываться в кровь еще в ротовой полости, поэтому первые симптомы могут возникать во время приема пищи, содержащей аллерген.

Симптомы пищевой аллергии:

    — жжение, першение, покалывание во рту, ощущение отекания языка и губ, затруднение глотания;
    — затруднение дыхания, заложенность носа;
    — боль в животе, тошнота, рвота, диарея, иногда в рвотных массах и испражнениях заметны прожилки крови;
    — на коже появляется сыпь, крапивница, отек, может развиваться экзема;
    -в тяжелых случаях развивается отек Квинке или анафилактический шок. Эти состояния опасны для жизни, необходима немедленная врачебная помощь.

Что может стать аллергеном при пищевой аллергии

Фактически, стать аллергеном может любой продукт, принимаемый в пищу, все зависит от индивидуальных особенностей. Но, к счастью, не все продукты в равной степени обладают сенсибилизирующими свойствами. По степени аллергизации выделяют три группы продуктов.

Продукты с высокой степенью аллергизирующей активности. Пальму первенства в этой группе получило коровье молоко. Далее следуют морепродукты, морская рыба, икра, арахис и другие орехи, мед, белок куриного яйца и куриное мясо, грибы, какао-бобы, цитрусовые, ягоды с ярко выраженной окраской – клубника, малина, ежевика, бобовые и злаковые, красная свекла, томаты. К этой же группе можно отнести пряные зеленные культуры и экзотические пряности, сладости

Средняя аллергизирующая активность отмечается у арбуза, дыни, абрикосов, персиков, белого винограда, картофеля, риса, гречихи, кукурузы, зеленого перца. Мясо кролика, свинина, телятина также относятся к средней группе.

Продукты, которые редко становятся аллергенами. Крайне редко пищевая аллергия развивается в ответ на прием таких продуктов: кабачки, брокколи, тыква с неяркой мякотью, желтые и зеленые яблоки, бананы, светлые ягоды.

Пищевая аллергия и беременность

Наличие пищевой аллергии и аллергены, ее вызывающие, становятся известны, зачастую, еще в детстве. Поэтому женщина-аллергик строит свое меню таким образом, чтобы избегать контакта с опасными продуктами. В таком случае мамина аллергия может не проявляться во время беременности, но, если заболевание в большой степени обусловлено наследственными факторами, то для новорожденного ребенка существует риск развития аллергии на те же продукты, что и у родителей.

Иногда случается, что впервые аллергия на какой-либо продукт появляется именно во время беременности. Это связано с особенностями маминой иммунной системы и ее гормонального фона. Такое состояние может негативно сказаться и на маме, и на будущем малыше – очень часто пищевые аллергии протекают в тяжелой анафилактической форме, что ставит под угрозу не только мамину жизнь, но и жизнь малыша. Даже если пищевая аллергия проявляется в легкой форме, то иммунная система, склонная к повышенной сенсибилизации, может «переключиться» на плод и атаковать его как угрозу, а это тоже очень негативно сказывается на его здоровье.

Факторы алиментарной аллергии

Механизмы развития алиментарной аллергии очень сложные, и зависят от множества факторов. Чем больше предпосылок к развитию реакции, тем более бурной реакцией может проявиться пищевая аллергия. Итак, среди наиболее значительных факторов отмечают:

    — генетическую наследственность;
    — наличие аллергии у матери во время беременности;
    — природу аллергена;
    — возраст при первом контакте с аллергеном;
    — наличие других аллергий;
    — наличие заболеваний ЖКТ;
    — состояние микрофлоры кишечника;
    — первый или повторный контакт с аллергеном.

Иногда даже при первом контакте с пищевым аллергеном может развиться молниеносная анафилактическая реакция, это может объясняться как влиянием маминых антител на ребенка во внутриутробном периоде и при грудном вскармливании, так и предшествующим контактом со «скрытым аллергеном».

Лечение пищевой аллергии во время беременности

Если алиментарная аллергия возникла впервые во время беременности, то все терапевтические методы направлены на десенсибилизацию организма и как можно более быстром удалении аллергена из пищеварительного тракта. Для этого используют сорбенты – активированный уголь, смекту, энтеросгель. На 12 часов необходимо исключить из рациона все продукты – обеспечить так называемую водную паузу. Далее постепенно вводить в меню продукты с низкой степенью аллергизации. Из антигистаминных препаратов во время беременности можно применять Кларитин, Зиртек, Цетрилев. При тяжелой реакции в виде отека Квинке или анафилактического шока необходима немедленная помощь врача.

Если беременная ранее переносила анафилактическую реакцию на другой аллерген, и у нее есть препараты неотложной помощи, то можно ввести внутримышечно 60-90 мг преднизолона еще до прибытия «Скорой помощи». Это может спасти ей жизнь.

Алиментарные аллергии – серьезное заболевание, которое сказывается не только на здоровье мамы, но и на здоровье будущего малыша, поэтому нельзя игнорировать симптомы в надежде, что «все само пройдет». При таких состояниях необходимо лечение под наблюдением специалиста.

Все про аллергию

Креветки в меню давно не являются диковинкой, они считаются обычной пищей в любых регионах. Потребитель не обращает внимания на дороговизну этого продукта, покупая на украшения разных салатов или просто под пиво. Женщины в положении стараются не употреблять экзотику, заботясь о своем ребенке.

Питание при беременности должно быть полноценным и сбалансированным. Употреблять в пищу креветки нужно только свежие и качественные. Морепродукты снабдят организм женщины в положении необходимыми элементами, заменить которые смогут только синтетические витамины. Такая продукция богата белком, есть креветки при беременности можно и нужно. В любом случае при составлении рациона нужно посоветоваться с врачом.

Креветки во время беременности

Зачастую люди едят разнообразную пищу, не особо задумываясь о последствии и о собственном самочувствии, но с наступлением беременности каждая девушка, перед тем как съесть, либо что сначала подумает о здоровье будущего малыша. Если у вас никогда не было реакций на данный продукт, то ничего страшного не случится и сейчас, можно смело есть, по чуть-чуть. Разнообразие и насыщенность питания залог здоровья, как матери, так и ее ребенка, этот факт всегда подтвердит доктор.

Польза от морской продукции:

  • креветка насыщена белком, содержит полезные микроэлементы, железо и различные кислоты;
  • при употреблении этой продукции организм матери помогает правильному формированию нервной системы, головного мозга малыша. Также этот продукт придаст косточкам ребенка крепости и гибкости;
  • это не жирная, легкоусвояемая пища, которая насытит йодом организм, это важно при загрязненной экологии;
  • фосфор, который содержится в такой пище, благотворно скажется на здоровье костей беременной женщины, а также избавит от проблем с зубами.
  • селен обеспечит будущей маме крепкий иммунитет;
  • витамины А, В, С и магний — витамин Д, он необходим малышу;
  • цинк вместе с медью помогут кроветворению.

Так есть беременным вареные креветки или нет? Ответ положительный, единственное золотое правило — это чувство меры, аллергии не будет, но все же необходимо слушать организм и наблюдать за реакцией. Нормой считается потребление данного продукта до 3-х раз за одну неделю примерно 150 грамм за прием. Если есть морепродукт не хочется, не надо заставлять себя силой, пользы это не принесет, а вот несварение и другие желудочные проблемы возможны.

Советы любителям морепродуктов

Морские продукты богаты белками и йодом, при этом в них нет жира. Считается, что они полезней, чем мясо и яйца. При термообработке полезные микроэлементы будут сохранены, при условии, что обработка произведена правильно. Есть креветки отварные можно как самостоятельное блюдо или смешивать с разнообразными продуктами, делать салаты, добавлять к гарниру.

Еще одним немаловажным фактом является место приобретения таких продуктов. Морепродукты должны быть свежими и высококачественными, ведь беременная женщина плохо воспринимает вредные вещества. По этой причине специалисты не советуют покупать креветки на рынках. Выбирать их лучше в супермаркетах, там присутствуют сертификаты о качестве продукта и видны сроки годности. Также не советуют в пищу беременных употреблять консервированную продукцию, или кушать в ресторанах и других общепитах.

Приготовление креветок

  1. Приготовление — варка. Креветки во время варки меняют цвет. При полной готовности они краснеют.
  2. Морепродукт готовится только в кипяченой воде, чтобы убить максимум возможных инфекций.
  3. Соленые и маринованные, эти мелкие организмы более безопасны.
  4. Подкопченные, они пригодны к употреблению беременной только с разрешения врача.
  5. Приготовленные ракообразные особи в духовом шкафу, пусть побудут в нем некоторое время после приготовления.

Креветки беременным в первом триместре, на ранних сроках полезны и безопасны, ними можно разнообразить меню женщины находящейся в интересном положении. В третьем триместре от этих лакомств лучше отказаться, так как иммунитет малыша работает самостоятельно, а эти организмы могут вызвать аллергию.

Противопоказания к употреблению креветок:

  • аллергия;
  • индивидуальная непереносимость;
  • сосудистые заболевания.

Определить не качественный товар можно по определенным параметрам:

  1. У испорченного продукта голова темного, почти черного цвета.
  2. У старой креветки черного цвета лапки.
  3. Креветка с жёлтыми пятнами или наростами не годна к употреблению.
  4. Полосатая и со светлыми пятнами креветка переморожена.
  5. Старая особь имеет пересушенный панцирь.

К сожалению, купить безопасные качественные креветки сложно, ведь прогресс не стоит на месте и их выводят искусственно, используя синтетические добавки. Эти маленькие организмы выращены с помощью антибиотиков вместе с гормонами и это самые безопасные компоненты. По этой причине выбирать морепродукты следует с осторожностью, следя за качеством согласно вышеперечисленным критериям.

Аллергия на мидии у беременных

Содержание статьи:

Пищевая аллергия – неприятный недуг для любого человека.

А для беременных женщин и кормящих мам эта проблема еще более сложная, ведь все принятые меры по борьбе с аллергией скажутся на здоровье малыша.

Что можно есть кормящей маме, если у ребенка пищевая аллергия, и как питаться беременным женщинам, страдающим от непереносимости отдельных продуктов, расскажут врачи и диетологи специально для читательниц SpecialFood.ru.

Признаки пищевой аллергии у беременных женщин

Пищевая аллергия, как и аллергия не пищевая (на пыль, растения, на шерсть животных и так далее) – явление довольно серьезное, и если мама своевременно не обратит внимания на признаки недуга, это может угрожать здоровью и жизни ребенка.

Пищевая аллергия может протекать в двух формах:

  • Скрытая форма – признаками могут быть отеки, повышенное артериальное давление, стремительный набор веса. Нередко будущая мама переживает, что лишние килограммы – это следствие ее безмерного аппетита, но на самом деле это далеко не всегда истина. Набор веса и отеки могут быть сигналом задержки жидкости в организме, что говорит о непереносимости определенных продуктов питания женским организмом – так он сигнализирует вам о возникших проблемах. В тяжелых случаях может развиться отек Квинке и даже анафилактический шок.
  • Открытая форма пищевой аллергии у беременных – выражается через ощущение отекания языка, жжение, першение или покалывание во рту, затрудненное глотание, проблемы с желудочно-кишечным трактом (тошнота и колики в животе, рвота, диарея, кровавые испражнения, дисбактериоз). Кроме того, пищевая аллергия достаточно часто дает о себе знать через сыпь на коже.

Поскольку чаще всего непереносимость определенных продуктов проявляется еще в детстве, многие женщины достоверно знают, какие блюда им следует исключить из рациона во время беременности. Но бывает и так, что аллергия обнаруживается с началом развития плода, и тогда интересное положение становится еще более интересным – женщина рискует иметь осложненную беременность, поэтому нуждается в диетотерапии.

Влияние аллергии на плод – может ли аллергия передаваться ребенку по наследству?

Передается ли аллергия по наследству – еще один вопрос, возникающий у будущих мам. Чтобы ответить на него, нужно понимать влияние питания женщины на плод.

Плод с первых своих дней жизни в утробе матери – это уже организм с медленно развивающейся иммунной системой. Когда будущая мама употребляет продукт-аллерген, иммунная система малыша уже контактирует с ним, вследствие чего развивается гиперчувствительность к продукту. Простыми словами, еще до рождения малыша в его организме происходит образование антител, а после появления ребенка на свет они готовы провоцировать аллергическую реакцию каждый раз, когда продукт-аллерген попадает в детский организм.

Даже если аллергия протекает в легкой форме, будущей маме лучше отказаться от продуктов, вызывающих негативную реакцию организма (даже если это ну очень любимые вами лакомства!), поскольку существует риск атаки иммунной системой плода, а в тяжелых случаях – его отторжения и гибели.

Правильное питание при аллергии у беременных – какие продукты исключить из рациона?

Теоретически существует группа продуктов, наиболее часто провоцирующих аллергические реакции, но на практике аллергеном может стать любое блюдо. Переносимость пищи зависит от многих факторов, ключевым из которых является индивидуальность каждого отдельного организма.

  • Продукты с различными пищевыми добавками – их следует исключить из меню первым делом. К вредным относятся чипсы, снеки, лакомства ядовито ярких оттенков, жевательные резинки и многие другие продукты. Познакомьтесь с полезными и опасными пищевыми добавками в теме «Полезные и вредные пищевые добавки – настольная таблица».
  • Соленья, острая пища, копчености, жирные блюда, различные соусы и маринады – порождают проблемы с желудком и провоцируют сильнейшие аллергические реакции.
  • Алкоголь, кофе, черный крепкий чай, газированные напитки – повышают давление, нагружают сердце и почки, нарушают процесс развития плода, поэтому вредны для будущих мам независимо от склонности к пищевой непереносимости.
  • Какао-бобы и шоколад – этот продукт может быть как полезным, так и вредным, поскольку относится к числу провоцирующих аллергию. Подробно о пользе и вреде шоколада читайте в нашей тематической статье.
  • Яйца куриные (белок), молоко коровье – обладают высокой степенью аллергизирующей активности.
  • Икра красная и черная, морепродукты, морская рыба – также очень часто выступают аллергенами.
  • Баранина – жирное мясо потенциально опасно для желудка даже здорового человека.
  • Некоторые фрукты – в особенности экзотические, цитрусовые, а также обладающие яркой окраской, такие как малина, клубника, ежевика.
  • Томаты, красная свекла, красный перец, щавель – относятся к группе опасных аллергенов.
  • Соя и блюда с ее содержанием, другие бобовые – некоторые люди страдают непереносимостью этих продуктов, а особенно часто аллергия на бобовые появляется у маленьких детей.
  • Грибы – из-за плохой экологии и умению впитывать в себя опасные вещества из окружающей среды все чаще становятся провокаторами пищевой аллергии.
  • Орехи – пищевую ценность этого продукта можно сравнить с пользой мяса, однако особый белок, содержащийся в орехах, не усваивается организмом некоторых людей, а потому вызывает аллергические реакции. Больше полезной информации вы найдете в теме «Как проявляет себя аллергия на орехи».
  • Мед и медовые соты – как правило, аллергия возникает на некачественный мед, другими словами, на фальсификат, который недобросовестные продавцы реализуют под видом полезного для здоровья продукта. Но к аллергии на мед может быть также и генетическая предрасположенность.
  • Экзотические пряности – какими бы заманчивыми они не казались, беременным женщинам ради собственного здоровья и здоровья плода следует воздержаться от сиюминутного желания попробовать что-то новенькое.

Беременным женщинам, склонным к пищевой аллергии, с осторожностью нужно употреблять:

  • Каши – на некоторые виды круп (кукурузная, гречка) может возникать негативная реакция организма.
  • Злаки – пищевую аллергию чаще востальных провоцирует пшеница.
  • Некоторые виды фруктов и ягод – персики, абрикосы, бананы, брусника, клюква, смородина относятся к продуктам со средней аллергической активностью.
  • Некоторые овощи – картофель, зеленый перец, горох.

  • Нежирное мясо, птицу – телятину, цыпленка, индейку.
  • Овощные бульоны и овощи (особенно зеленые) – капусту, огурцы, кабачки, патиссоны.
  • Некоторые фрукты – груши, яблоки желтые и зеленые, светлые ягоды.
  • Растительное масло – все виды.
  • Творог, кисломолочные продукты – без синтетических наполнителей и добавок.
  • Зелень – также относится к низкоалергенным продуктам и будет очень полезным продуктом в рационе будущих мам.

Важно понимать, что список запрещенных и разрешенных продуктов при пищевой аллергии не является исчерпывающим, поскольку продукты, которые хорошо переносит один человек, могут вызывать неприятные реакции организма у другого. При составлении рациона питания будущим мамам нужно ориентироваться не только на перечисленные списки продуктов, а и на свою склонность к аллергии на определенные блюда, а также прислушиваться к рекомендациям детского врача-аллерголога.

Питание кормящей мамы при пищевой аллергии у ребенка

Даже после рождения малыш тесно связан с мамой, ведь от ее правильного питания зависит формирование крепкого иммунитета и здоровья ребенка – аллергены попадают в материнское молоко и там растворяются, а затем вместе с кормлением они передаются ребенку, провоцируя самые разные реакции детского организма.

В целом питание кормящих мам мало чем отличается от рациона беременных женщин – организм ребенка так же, как и взрослый, чувствителен к продуктам из группы потенциальных аллергенов.

  • Во-первых, исключите из рациона все продукты питания, после употребления вами которых у малыша появляются симптомы аллергии.
  • Не перекармливайте малыша грудным молоком – врачи склоняются к тому, что перекармливание грудничка может повлечь за собой аллергию на молоко.
  • Откажитесь от соленой и жареной пищи, жирных блюд.
  • Исключите из рациона всевозможные консервы, полуфабрикаты, маринады и соусы, приправы и пряности.
  • Забудьте о магазинных колбасных и сырных изделиях – в них масса синтетических усилителей вкуса, красителей и других вредных веществ.
  • Не употребляйте цитрусовые – именно они чаще всего становятся причиной появления аллергических реакций у детей, которые питаются материнским молоком.
  • Сократите количество употребляемых сладостей – эта продукция больше остальной содержит всевозможные синтетические стабилизаторы, разрыхлители, красители, опасные для здоровья.
  • Алкоголь, кофе, крепкий чай, газировки – под запретом. Все эти напитки вредят не только вам, но и вашему малышу.

К самым полезным для кормящей мамы и ее ребенка продуктам относятся творог, натуральный йогурт, сметана, кефир, а также каши без добавок. Но помните: ваш суточный рацион не должен ограничиваться стаканом йогурта и тарелкой нелюбимой каши без масла – выбор полезных продуктов достаточно велик.

Как видите, соблюдать диету при аллергии во время беременности и кормления малыша грудью несложно. Вводите новые продукты в свой рацион постепенно и небольшими порциями, следите за реакцией своего организма и наблюдайте за самочувствием малыша.

Бывает ли аллергия на морепродукты и каковы ее симптомы?

Морепродукты – один из наиболее ценных видов пищи благодаря высочайшему содержанию легкоусвояемого белка и важных для здоровья микроэлементов. Однако этот же самый белок имеет и оборотную сторону: он является одним из самых сильных и распространенных пищевых аллергенов. На вопрос, может ли быть у человека непереносимость любого из даров моря, ответ однозначен: да, может, и этот вид аллергии очень часто встречается. Как ее распознать и как бороться с таким заболеванием?

Причины аллергии на морепродукты

В первую очередь гиперреакция на дары моря связана с высочайшей концентрацией в них белка. Белковые соединения часто провоцируют аллергическую реакцию в организме, а повышенная их концентрация в пище усугубляет ситуацию. Получая сразу большую дозу специфических протеинов, организм может среагировать неадекватно: начинается усиленная выработка гистамина.

Группой риска по данному виду непереносимости являются люди, у которых:

  • есть аллергия на какие-либо другие продукты/вещества;
  • поставлен диагноз «бронхиальная астма»;
  • есть аллергики в семье.

К морепродуктам как классу аллергенов относится не только рыба, моллюски и ракообразные, живущие в море или океане, но и морские водоросли, употребляемые в пищу (нори, морская капуста). Это следует обязательно иметь в виду людям, у которых подтверждена аллергия на морепродукты. Им следует быть осторожными, употребляя суши и салаты: нужно сначала убедиться, что в состав блюда не входят морские растения.

Симптомы аллергии на дары моря

Непереносимость морепродуктов обычно проявляется очень быстро и остро. Чаще всего она относится к аллергическим реакциям немедленного типа, при которых симптомы развиваются в период от нескольких секунд до нескольких часов после контакта с веществом.

Существует три группы симптомов:

  1. Реакция ЖКТ. Одним из главных, но неочевидных симптомов аллергии на продукты морского происхождения является расстройство пищеварения и боли в животе. Может возникнуть внезапная сильная тошнота и рвота, спазмы в области желудка, диарея, метеоризм. Не всегда это распознается человеком как проявление аллергии, однако это может быть частью клинической картины и зачастую является самым первым признаком непереносимости.
  2. Кожные проявления. Среди проявлений со стороны кожного покрова и слизистых оболочек выделяют сыпь, отек и зуд. Сыпь может выглядеть как крапивница (мелкоточечная, по всему телу) или волдыри на определенном участке кожи. Высыпания практически всегда сопровождаются сильным зудом. Иногда краснеют и отекают глаза, появляется слезотечение и зуд в них. Одним из самых опасных кожных проявлений такого заболевания, как аллергия на креветки и другие дары моря, является отек тканей. Если это отек гортани, он может вызвать нарушения дыхания вплоть до его остановки.
  3. Дыхательные симптомы. В первую очередь они связаны с развитием отека мягких тканей гортани. Также возможна заложенность носа, сопровождающаяся насморком с прозрачными жидкими выделениями, зудом в носу и чиханием. Может начаться навязчивый кашель, появиться одышка, свистящие хрипы, затруднение дыхания – это достаточно грозные симптомы, которые могут свидетельствовать о начале тяжелой системной реакции.

Самыми опасными видами аллергической реакции являются отек Квинке и анафилактический шок. И то, и другое может привести к тяжелому состоянию вплоть до летального исхода.

Поэтому если у человека наблюдаются:

  • затруднения с дыханием;
  • сильный отек лица или конечностей;
  • резкое побледнение, нарушения сознания;
  • сильное падение артериального давления.

Следует немедленно вызвать неотложную помощь для купирования приступа.

В связи с тем, что белок морепродуктов – очень сильный аллерген, реакция может проявиться не только при употреблении их в пищу, но и даже на запах рыбы: возникает слезотечение, зуд в глазах, першение в горле.

Диагностика аллергии на морепродукты

Как правило, при быстрой и выраженной реакции причина ее становится очевидна. Если человек съел мидии и у него проявились вышеописанные симптомы – логично предположить, что гиперреакцию вызвали именно они. Однако для подтверждения диагноза в любом случае необходимо обратиться за консультацией к врачу-аллергологу.

Существует три основных способа диагностики аллергии на конкретное вещество:

  • кожные аллергопробы;
  • провокационные тесты;
  • анализ крови.

Основным из них является проведение кожных проб, поскольку этот способ одновременно безопасен и информативен. Существует аппликационный и скарификационный метод их проведения. В обоих случаях на кожу предплечья наносятся предполагаемые аллергены: при аппликационном методе – на целостный кожный покров, а при скарификационном поверхность кожи слегка процарапывают, чтобы аллерген попал в подкожное пространство. По степени выраженности кожной реакции в области проб судят об аллергии у данного пациента.

Провокационные тесты несут более высокий риск, поскольку подразумевают прямой контакт пораженной области с аллергеном под контролем специалиста: например, при проявлениях гиперреакции со стороны глаз врач закапывает в глаз пациента раствор, содержащий антиген, и следит за последующими проявлениями.

Анализ венозной крови показывает концентрацию иммуноглобулинов, сопровождающих аллергию. Также в лабораторных условиях наблюдают реакцию, в которую вступает исследуемая кровь с предполагаемым аллергеном, на основании чего делают вывод о возможной непереносимости.

Лечение и профилактика

О лечении речь заходит тогда, когда проявления аллергии очевидны и её причина точно установлена. Лечение аллергии включает в себя два основных направления:

  1. Купирование симптомов. В первую очередь нужно снять острые проявления гиперреакции организма. Выбор препаратов зависит от клинической картины. Обычно это антигистаминные препараты, которые принимаются внутрь. Если есть кожные проявления, дополнить препараты можно наружными средствами: гелями, мазями. В более тяжелых случаях назначаются препараты и/или мази с кортикостероидами.
  2. Элиминация аллергена. При проявлении гиперчувствительности к любому их морепродуктов из рациона немедленно исключаются все виды даров моря. То есть, если установлена аллергия на кальмары, то в пищу нельзя употреблять никакие другие морепродукты, включая морские растения. Если проявления гиперчувствительности были сильными, желательно не допускать даже вдыхания запахов морепродуктов, не готовить их в присутствии аллергика.

Следует также иметь в виду, что аллергическая реакция проявляется не при первом контакте с провокатором, а при втором. Соответственно, если вы когда-то попробовали устрицы, и никакой негативной реакции не последовало, это еще не значит, что аллергии на эти морепродукты у вас нет. Всегда есть вероятность, что при повторном их употреблении аллергия все-таки проявится. Также следует учитывать, что аллергия на морепродукты обычно включает сразу все из виды, то есть если вы среагировали на салат с осьминогами – скорее всего, у вас будет и аллергия на креветки, а также все остальные дары моря.

Нельзя не упомянуть и такой метод лечения аллергии, как АСИТ – аллергенспецифическая иммунотерапия. В этом случае можно говорить именно о лечении аллергии, а не о снятии симптомов. Суть метода заключается в регулярном введении в организм пациента низких доз аллергена с постепенным наращиванием, как бы приучая иммунную систему к новому веществу. Этот способ часто позволяет добиться ремиссии аллергии.

Однако принять решение о возможности проведения терапии может только квалифицированный специалист, исходя их множества факторов.

Аллергическая реакция на морепродукты – один из самых распространенных и неприятных видов пищевой аллергии. Однако при назначении должной терапии и последующем избегании контакта с аллергенами вполне реально больше никогда не сталкиваться с ее неприятными проявлениями.

Гипоаллергенная диета

Правильное питание очень важно для будущей мамы — особенно когда речь идет о беременности на фоне каких-либо хронических заболеваний. Какие же диеты доктор может назначить вам в качестве лечения?

Анна Иванчина
Врач-терапевт, ГКБ №71, г. Москва

Аллергия может появиться в любом возрасте, но чаще всего ее проявления начинаются в детстве, а предрасположенность к аллергии -формируется еще в материнской утробе и во многом зависит от питания будущей мамы.

Аллергия (приблизительный перевод этого термина с греческого — «другая реакция») — это патологическое (болезненное) изменение чувствительности организма и его реакции на контакт с некоторыми факторами внешней и внутренней среды — аллергенами. Аллергены могут проникать в организм через дыхательные пути, органы пищеварения, через кожу и слизистые оболочки, через кровь (в случае аллергии на вакцины). Аллергенами могут быть даже бактерии, вирусы и микроскопические грибы.

Почему возникает аллергия?

За последнее десятилетие врачи всего мира отмечают неуклонный рост различных аллергических проявлений — от отдельных случаев до тяжелых, пожизненных заболеваний — как у детей, так и у взрослых. Это, по всей вероятности, связано с ростом доли химических веществ в нашей жизни, качеством кормов в животноводстве и удобрений в растениеводстве, загрязненностью окружающей среды, что особенно выражено в крупных городах. А также с все большей доступностью пищевых продуктов других климатических широт: тропических фруктов, даров моря, экзотических приправ, не говоря уже о пищевых продуктах с различными химическими добавками типа консервантов, красителей и усилителей вкуса.

Самая ранняя профилактика

Все знают, что предупредить развитие той ш иной проблемы со здоровьем значительно легче, чем потом вылечить возникшее заболевание. Э справедливо во многом и для аллергии. Конечно стопроцентно гарантировать свободу от различных аллергических проявлений невозможно, но уменьшить риск их развития вполне реально. Особенно это важно, если у родителей или ближайших родственников малыша есть какие либо аллергические реакции. Правильно подобранная гипоаллергенная диета крохи — это необходимо и понятно, но начинать профилактику развития аллергии надо значительно раньше, еще до его рождения и, конечно же, в период вскармливания материнским молоком. За развитие аллергии ответственны специальные так называемые тучные клетки, которые при встрече со «знакомым» аллергеном высвобождают особое биологически активное вещество — гистамин, а уже он, в свою очередь, вызывает крайне неприятные изменения в организме, объединяемые названием «аллергия». Так вот, знакомство тучных клеток с аллергенами (сенсибилизация, то есть настраивание организма ребенка неправильную — аллергическую — реакцию на какой-либо пищевой продукт) возможно еще на этапе внутриутробного развития. Это может произойти и в тех случаях, когда у самой мамы нет аллергии на данный продукт питания. Таким образом, ребенок, имевший контакт с аллергенами еще внутриутробно, рождается на свет уже подготовленным к аллергии. Например, возникновение у детей с естественным вскармливанием аллергии к белкам коровьего молока связывают с чрезмерным увлечением молодой мамы молоком и молочными продуктами, как во время беременности, так и во время кормления грудью. Поэтому беременной или кормящей женщине, тем более, если она сама или отец ребенка аллергики (причем важна любая форма аллергии: на шерсть животных, пыль, цветение растений, а не только на продукты питания), так важно соблюдать гипоаллергенную диету. Особенно актуально правильное гипоаллергенное питание в течение последнего триместра беременности.

Что запрещено?

Основной принцип гипоаллергенной диеты — исключение продуктов, наиболее часто вызывающих аллергические реакции, то есть продуктов, белки которых могут спровоцировать активизацию тучных клеток с последующим выбросом гистамина в кровь.

Необходимо отметить, что аллергический профиль (список аллергенов) у каждого аллергика индивидуален и любой продукт питания может выступить для него в такой роли. Обратите внимание, что способ кулинарной обработки продукта в значительной мере влияет на степень его аллергенности. Например, жареное мясо вызывает аллергическую реакцию чаще, чем отварное.

Перекрестная аллергия

В аллергологии есть понятие перекрестной аллергии, при которой аллергическую реакцию запускает не уже знакомый аллерген, а продукт на него очень похожий, то есть имеющий такие же или очень близкие по своей химической структуре вещества. Продукты и непищевые аллергены с наиболее часто встречающимися перекрестными аллергическими реакциями представлены ниже.

Куриное яйцо — куриное мясо и бульон; перепелиные яйца и мясо; мясо утки; соусы, кремы и майонез, которые включают компоненты яйца; перо подушки; некоторые лекарственные препараты (ИНТЕРФЕРОН, ЛИЗОЦИМ, ПРОПОФОЛ (ДИПРИВАН), некоторые вакцины).

Коровье молоко — козье молоко; продукты, содержащие белки коровьего молока; молочные смеси; говядина, телятина и мясопродукты из них; шерсть коровы и др.

Кефир и кефирные дрожжи — плесневые грибки, плесневые сорта сыров (Рокфор, Бри, Дор-Блю и т.п.), дрожжевое тесто, квас, антибиотики пенициллинового ряда, грибы.

Рыба — икра, морепродукты (крабы, креветки, лангусты, омары, мидии и др.); сухой корм для аквариумных рыбок (дафнии).

Морковь — петрушка, сельдерей, анис, яблоки, картофель, рожь, пшеница, пыльца березы, авокадо, ананас, витамин А.

Свекла — шпинат, сахарная свекла.

Картофель — баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, перец, табак.

Бобовые — арахис, манго.

Яблоки — груша, айва, персик, нектарин, абрикос, слива; пыльца березы, ольхи, полыни.

Клубника — малина, земляника, ежевика, смородина, брусника.

Слива — миндаль, абрикос, вишня, нектарин, персик, черешня, чернослив, яблоки. Банан — пшеница, киви, дыня, авокадо, латекс, пыльца подорожника.

Киви — банан, авокадо, орехи, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, латекс, пыльца березы, злаковых трав.

Арахис — соя, банан, косточковые (слива, персик, абрикос, нектарин, черешня, вишня, чернослив), зеленый горошек, томаты, латекс.

Фундук — орехи других видов, киви, манго, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, мак, пыльца березы и орешника. Злаки — пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, рис и соответствующая пыльца. Персик — абрикос, нектарины, слива, гуава, банан.

Чеснок — лук, спаржа. Этот список надо особенно тщательно изучить женщинам, склонным к аллергическим реакциям, чтобы обезопасить себя, а также мамам маленьких аллергиков при выборе продуктов для ребенка.

Орехи — мороженое, кондитерские изделия, шоколад, конфеты.

Соя — гамбургеры, мясной фарш, колбасные, кисломолочные продукты, кондитерские изделия, конфеты, какао, препарат для наркоза ПРОПОФОЛ (ДИПРИВАН).

Анис — конфеты, кондитерские изделия, парфюмерные изделия.

Дрожжи — мучные изделия, квас, майонез, кетчуп, продукты с уксусом.

Плесневые грибы — этими микроскопическими грибами могут быть загрязнены орехи, семечки, цитрусовые.

Скрытые аллергены

В мире аллергий существует еще один подводный камень — это скрытые аллергены, присутствующие в продуктах, но не видимые и не всегда указанные в графе «состав» на этикетке. Наиболее опасны в этом отношении орехи, молоко, яйцо и морепродукты. Они могут содержаться в следующих, привычных нам продуктах:

Яйцо — мороженое, кондитерские изделия, котлеты, майонез, колбасные изделия и пр.

Куриное мясо — ветчина, колбасные изделия и пр.

Аллергия в цифрах

По данным мировой медицинской статистики, пищевой аллергией страдают 6-8% детей и 1,5% взрослого населения. А в развитых странах только одним атопическим дерматитом (кожное аллергическое заболевание) страдают 10-28% детей. Если оба родителя страдают аллергией, то риск развития аллергий у их детей достигает 5О%. По распространенности аллергические заболевания занимают первое место среди всех неинфекционных болезней у детей раннего возраста.

Какими бывают аллергены?

Аллергологи (врачи, изучающие и лечащие аллергические заболевания) выделяют три группы продуктов по степени вероятности развития аллергии на них у большинства аллергиков, но без учета индивидуальных особенностей каждого человека, подразделяя их, соответственно, на продукты с высокой, средней и низкой аллергизующей активностью.

Высокоаллергенные продукты еще называют «облигатными аллергенами». Это аллергены, которые обязательно, даже употребляемые в небольшом количестве, способствуют выбросу гистамина в кровь. К ним относят: яйца, рыбу, морепродукты, икру, пшеницу, рожь, морковь, помидоры, перец, клубнику, землянику, малину, овощи, фрукты и ягоды ярко-красного и оранжевого цвета, цитрусовые, киви, ананасы, гранаты, манго, хурму, натуральный кофе, какао, шоколад, грибы, орехи и мед.

Группа продуктов со средней аллергизирующей активностью: цельное молоко, сливочное масло, говядина, куриное мясо, греч-ка, овес, рис, горох, бобы, соя, картофель, свекла, персики, абрикосы, клюква, брусника, бананы, темно-красная вишня, черника, черная смородина и шиповник.

Низкоаллергенные продукты: кисломолочные продукты, крольчатина, мясо индейки, постная свинина, тощая баранина, рафинированное масло, пшено, перловка, цветная и белокочанная ка-пуста, кабачки, патиссоны, огурцы, зеленые сорта яблок и груш, белая и красная смородина, петрушка и укроп.

Нельзя обойти вниманием и упоминаемые выше всевозможные химические добавки в продукты питания. Они также могут провоцировать развитие аллергических реакций. Наиболее опасны с этой точки зрения следующие пищевые добавки:

Консерванты:

  • сорбиновая кислота (Е 200-203);
  • бензойная кислот и ее производные (Е 210-219);
  • сульфиты и их производные (Е 220-227);
  • нитриты (Е 249-252).

Антиоксиданты:

Пищевые красители:

  • тартразин (Е 102);
  • желто-оранжевый S (Е 110);
  • азорубин (Е 122);
  • амарант (Е 123);
  • красная кошениль (Е 124);
  • эритрозин (Е 127);
  • бриллиантовая чернь BN (Е 151);
  • аннато (Е 160).

Вкусовые добавки:

  • глютамат натрия (Е 621);
  • глютамат калия (Е 622);
  • глютамат кальция (Е 623);
  • глютамат аммония (Е 624);
  • глютамат магния (Е 625).

Правильно подобранная диета с учетом нужд растущего и развивающегося малыша и особенностей материнского организма позволяет обеспечить беременную женщину разнообразным полноценным питанием, а так же снизить риск возникновения аллергических реакций и хронических заболеваний аллергической природы у наших детей .

Нужно исключить

Рекомендуется исключить из рациона беременной и кормящей женщины с предрасположенностью к аллергическим реакциям следующие продукты:

  • бульоны, маринады, соленые и острые блюда, копченые продукты, консервы и пряности;
  • продукты, содержащие красители и консерванты;
  • газированные прохладительные напитки, квас;
  • продукты, содержащие гистаминолибераторы (продукты, которые или сами содержат гистамин, или обязательно его высвобождают): квашенную капусту, редьку, редис, ферментированные сыры, ветчину, сосиски, пиво;
  • рыбу, рыбные продукты (рыбные бульоны, консервы из рыбы, икру и т.д.) и морепродукты;
  • птицу (гуся, утку, курицу и др.);
  • яйца;
  • уксус, горчицу, майонез, хрен;
  • томат, баклажаны;
  • грибы;
  • цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты, лайм и т.д.);
  • орехи (фундук, миндаль, арахис и др.);
  • клубнику, землянику, дыню, ананас;
  • мед;
  • шоколад и шоколадные изделия;
  • кофе.

Нужно ограничить

Продукты, употребление которых следует ограничить беременным и кормящим женщинам с предрасположенностью к аллергии:

  • цельное молоко (можно только в каши, в чай);
  • сметана (можно только как добавку в горячие блюда и салаты);
  • хлебобулочные и макаронные изделия из муки высшего сорта и манная крупа;
  • кондитерские изделия, сладости.

Можно употреблять

При склонности к аллергии в пищу можно употреблять:

  • супы (вегетарианские овощные и крупяные);
  • мясо (нежирные сорта говядины, свинины, мясо кролика, филе индейки в отварном, тушеном виде, а также в виде паровых котлет);
  • кисломолочные продукты (творог, простоквашу, кефир, бифидокефир, бифидок, ацидофилин, йогурты без фруктовых добавок и др.);
  • каши (гречневую, геркулесовую, кукурузную, рисовую и др.);
  • овощи и фрукты зеленой, белой окраски: цветную и белокочанную капусту, кабачки, патиссоны, огурцы, зеленые сорта яблок и груш, петрушку, укроп;
  • хлеб пшеничный 2-го сорта, ржаной, «Дарницкий»;
  • напитки (чай, компоты, морсы из красной или белой смородины);
  • масло сливочное, оливковое, подсолнечное (как добавка к блюдам).

Аллергия у беременных

Проявления аллергии у беременных, влияние аллергии на плод

В условиях современной цивилизации, как ни печально это признавать, даже здоровому человеку трудно сохранить необходимый запас здоровья и сил. А когда речь идет о зарождении новой жизни, эта проблема становится еще более острой. И если ХХ век был объявлен веком сердечно-сосудистых заболеваний, то XXI, по прогнозам ВОЗ, станет веком аллергии.

Уже сегодня аллергией страдает более 20% населения Земли, а в районах с неблагоприятной экологической обстановкой — 50% и более. В России распространенность аллергических заболеваний в разных регионах составляет 15-35%.

За последние 30 лет заболеваемость аллергией увеличивается в 2-3 раза каждые 10 лет. Виною тому резкое ухудшение экологии, острый и хронический стресс, интенсивное развитие всех видов промышленности без достаточного соблюдения природоохранительных мер, бесконтрольное применение медикаментов, широкое использование косметики и синтетических изделий, прочное внедрение в быт средств дезинфекции и дезинсекции, изменение характера питания, появление новых аллергенов.

Аллергия — это выражение иммунной (защитной) реакции организма, при которой повреждаются его собственные ткани; в медицинской терминологии это называется аллергическими заболеваниями (к ним относятся и острые аллергозы). К сожалению, среди пациентов с острыми аллергозами (ОАЗ) в 5-20% случаев встречаются беременные. Эти цифры за последние 20 лет увеличились в 6 раз. Самый распространенный возраст беременных, страдающих аллергией, — 18-24 года. По прогнозу течения и риску развития угрожающих состояний все ОАЗ (см. табл.1, 2) разделяются на легкие (аллергический ринит, аллергический конъюнктивит, локализованная крапивница) и тяжелые (генерализованная крапивница, отек Квинке, анафилактический шок).

Как развивается заболевание

Итак, каков же механизм возникновения аллергических реакций? В развитии заболевания выделяют три стадии.

Первая стадия. Аллерген попадает в организм первый раз. В этом качестве могут выступать пыльца растений, шерсть животных, пищевые продукты, косметические средства и т.п. Клетки иммунной системы опознают чужеродные субстанции и запускают механизм образования антител. Антитела прикрепляются к стенкам так называемых тучных клеток, которые в огромных количествах располагаются под слизистыми и эпителиальными тканями. Такие комбинации могут существовать более года и «ждать» следующего контакта с аллергеном.

Вторая стадия. Аллерген, вновь попадающий в организм, связывает антитела на поверхности тучной клетки. Этим запускается механизм открытия тучных клеток: из них выделяются биологически активные вещества (гистамин, серотонин и др.), которые и вызывают основные симптомы аллергии, они еще называются медиаторами воспаления или провоспалительными гормонами.

Третья стадия. Биологически активные вещества вызывают расширение сосудов, усиливают проницаемость тканей. Возникает отек, воспаление. В тяжелых случаях, когда аллерген попадает в кровь, возможно сильное расширение сосудов и резкое падение артериального давления (анафилактический шок).

Легкий ОАЗ
ОАЗ Клинические проявления
Аллергический ринит Затруднение носового дыхания или заложенность носа, отек слизистой оболочки носа, выделение обильного водянистого слизистого секрета, чихание, чувство жжения в глотке.
Аллергический Гиперемия (покраснение), отек, инъецированность конъюктивы (видны сосуды на белке глаза), зуд, слезотечение, светобоязнь, отечность век, сужение глазной щели.
Локализованная крапивница Внезапно возникающее поражение части кожи: образование резко очерченных округлых волдырей с приподнятыми краями и бледным центром, сопровождающееся выраженным зудом.

Тяжелый ОАЗ
ОАЗ Клинические проявления
Генерализованная крапивница Внезапно возникающее поражение всей кожи с образованием резко очерченных округлых волдырей с приподнятыми эритематозными (красными) краями и бледным центром, сопровождающееся резким зудом.
Отек Квинке Отек кожи, подкожной клетчатки или слизистых оболочек. Чаще развивается в области губ, щек, век, лба, волосистой части головы, мошонки, кистей, стоп. Одновременной может отмечаться отек суставов, слизистых оболочек, в том числе гортани и желудочно-кишечного тракта. Отек гортани проявляется кашлем, осиплостью голоса, удушьем. Отек слизистой желудочно-кишечного тракта сопровождается болями в животе, тошнотой, рвотой.
Анафилактический шок Артериальная гипотония (снижение артериального давления) и оглушенность при нетяжелом течении, потеря сознания при тяжелом течении, нарушение дыхания вследствие отека гортани, боль в животе, крапивница, кожный зуд. Проявления развиваются в течение часа после контакта с аллергеном (чаще — в течение первых 5 минут).

Наиболее распространенные проявления аллергии у беременных женщин — это аллергический ринит, крапивница и отек Квинке.

Влияние аллергии на плод

Итак, каков же механизм возникновения аллергических реакций? В развитии заболевания выделяют три стадии. При возникновении у матери аллергической реакции собственного аллергоза у плода не возникает, так как реагирующие на аллерген-раздражитель специфические иммунокомплексы (антигены — вещества, вызвавшие аллергию, и антитела, выработанные в ответ на антигены) не проникают через плаценту. Но тем не менее ребенок, находящийся в утробе, испытывает на себе влияние болезни под воздействием трех факторов:

  • изменение состояния матери;
  • возможное действие лекарственных средств на кровоснабжение плода (лекарственные препараты, применяемые при аллергии, могут вызывать снижение маточно-плацентарного кровотока, полностью обеспечивающего жизнь плода);
  • вредное действие лекарств (об этом будет сказано ниже).

Лечение аллергии во время беременности

Основная цель немедленного лечения — эффективное и безопасное устранение симптомов ОАЗ у беременной без риска отрицательного воздействия на плод.

Действительно, реакция человека на применение лекарственных препаратов зависит от его физиологического состояния, характера патологии и вида терапии.

Беременность в этом смысле нужно рассматривать как особое физиологическое состояние. Необходимо учитывать, что до 45% беременных имеют заболевания внутренних органов, а от 60 до 80% регулярно принимают те или иные лекарства. В среднем за период беременности женщина принимает до четырех различных лекарственных препаратов, не считая витаминов, минералов и биологически активных добавок. Надо ли говорить, что это далеко не безопасно для будущего ребенка? Тем более если решение о приеме тех или иных медикаментов женщина принимает самостоятельно.

Рассмотрим клинический пример. Женщина 31 года на 12-й неделе беременности была доставлена в больницу с диагнозом «острый аллергоз, генерализованная крапивница». Беременность вторая, до обращения в больницу женщина аллергией не страдала. Заболела внезапно, примерно через 1 час после употребления в пищу апельсинового сока. Появилась сыпь на груди, руках; начался кожный зуд. Женщина самостоятельно приняла решение выпить таблетку димедрола, но должного эффекта это не оказало. По совету знакомого врача она дополнительно приняла 1 таблетку супрастина, также без эффекта. К утру сыпь распространилась на все тело, и больная вызвала скорую медицинскую помощь. Врач «скорой» ввел внутримышечно 2 мл тавегила, эффекта не последовало. Доктор принял решение доставить женщину в больницу в отделение общей реанимации. Полностью аллергическая реакция исчезла только через 3 дня.

В приведенном примере женщина еще до поступления в больницу получила три разных антигистаминных препарата, один из которых (димедрол) противопоказан при беременности. Поэтому в каждом случае аллергии необходимо сразу же обратиться к врачу за помощью.

Большинство «популярных» антигистаминных лекарств, используемых при лечении аллергии, при беременности противопоказаны. Так, димедрол может стать причиной возбудимости или сокращений матки на сроке, близком к родам , при приеме в дозах больше 50 мг; после приема терфенадина наблюдается снижение веса новорожденных; астемизол обладает токсическим действием на плод; супрастин (хлоропирамин), кларитин (лоратадин), цетиризин (аллепртек) и фексадин (фексофенадин) при беременности допустимы, только если эффект лечения превышает потенциальный риск для плода; тавегил (клемастин) при беременности следует применять только по жизненным показаниям; пипольфен (пиперациллин) при беременности и кормлении грудью не рекомендуется.

При впервые возникшей аллергической реакции необходимо в любом случае, даже если это состояние длилось недолго, обратиться за консультацией к аллергологу. Хочется подчеркнуть, что основное в лечении аллергических состояний и заболеваний — не устранение симптомов аллергии с помощью лекарственных препаратов, а полное исключение контакта с аллергеном.

С целью выявления аллергена проводят специальные обследования. Используются определение содержания в крови IgE-антител, специфичных для определенных аллергенов, и кожные скарификационные тесты. Для кожных тестов готовят растворы из потенциальных аллергенов (экстракт трав, деревьев, пыльцы, эпидермиса животных, яда насекомых, пищи, лекарств). Полученные растворы вводят в минимальных количествах внутрикожно. Если у пациента аллергия на одну или несколько из перечисленных субстанций, то вокруг инъекции соответствующего аллергена развивается местный отек.

Что нужно делать при проявлении ОАЗ и какие препараты можно применять?

  • Если аллерген извеcтен, немедленно устраните его воздействие.
  • Обратитесь к врачу.
  • Если нет возможности проконсультироваться с врачом, руководствуйтесь следующими данными о противоаллергических препаратах.

1 поколение Н2-гистаминблокаторов:

  • Супрастин (хлорпирамидин) — назначается при лечении острых аллергических реакций у беременных.
  • Пипольфен (пиперациллин) — при беременности и кормлении грудью не рекомендуется.
  • Аллертек (цитеризин) — возможно применение во 2 и 3 триместрах беременности.
  • Тавегил (клемастин) — во время беременности возможно применение только по жизненным показаниям; поскольку выявлено отрицательное влияние этого препарата на плод, то применение тавегила возможно только в том случае, когда аллергическая реакция угрожает жизни пациентки, а возможности применить другой препарат по тем или иным причинам нет.

2 поколение Н2-гистаминблокаторов:

Кларитин (лоратадин) — при беременности применение возможно, только если эффект терапии превышает потенциальный риск для плода, то есть применять препарат нужно только в том случае, когда аллергическое состояние матери угрожает плоду больше, чем прием препарата. Этот риск в каждом конкретном случае оценивает доктор.

3 поколение Н2-гистаминблокаторов:

Фексадин (фексофенадин) — при беременности применение возможно, только если эффект терапии превышает потенциальный риск для плода.

Профилактика аллергии у беременных

Еще один очень важный аспект проблемы — профилактика аллергических заболеваний у еще не родившегося ребенка. К профилактическим мерам относится ограничение или, в тяжелых случаях, исключение высокоаллергичных продуктов из рациона беременной. Желудочно-кишечный тракт — главные входные ворота для аллергенов, проникающих к плоду. Формирование повышенной чувствительности (то есть образование в организме ребенка антител, готовых при вторичном введении аллергена — уже во внеутробной жизни малыша — спровоцировать аллергическую реакцию) происходит при известной степени зрелости иммунной системы плода, которая достигается приблизительно к 22-й неделе внутриутробного развития. Таким образом, именно с этого времени ограничение аллергенов в пище оправданно.

К профилактике аллергических реакций следует отнести и ограничение возможного контакта с другими аллергенами: препаратами бытовой химии, новыми косметическими средствами и т.д.

Данные ограничения, безусловно, не абсолютны. Здоровым будущим мамам, не страдающим аллергией, достаточно не употреблять эти продукты ежедневно и одновременно, при этом возможно периодическое включение их в рацион. Полностью отказаться от «рискованных» продуктов следует тем будущим мамам, у которых хотя бы однажды были те или иные проявления аллергии на данный продукт. Если женщина страдает аллергическими заболеваниями (аллергическая бронхиальная астма, аллергический дерматит, аллергический ринит и т.д.), ей придется исключить из рациона целые группы продуктов.

Следует подчеркнуть, что для беременной и кормящей женщины абсолютно недопустимым является курение (как активное, так и пассивное). Известны факты, подтверждающие, что курение матери во время беременности влияет на развитие легких плода, приводит к внутриутробной задержке его роста. Курение матери — одна из причин стресса плода. После одной выкуренной сигареты на 20-30 минут наступает спазм сосудов матки и нарушается поступление кислорода и питательных веществ к плоду. У детей курящих матерей повышается вероятность (помимо других тяжелых заболеваний) развития атопического (аллергического) дерматита и бронхиальной астмы.

Во время беременности рекомендуется не заводить домашних животных, почаще проветривать квартиру, ежедневно делать влажную уборку, не реже раза в неделю пылесосить ковры и мягкую мебель, выбивать и просушивать подушки. И еще одно важное замечание. Грудное молоко — наиболее подходящий продукт для питания детей первых месяцев жизни. Оно имеет необходимую температуру, не требует времени для приготовления, не содержит бактерий и аллергенов, легко усваивается, в его состав входят ферменты для собственного переваривания. Раннее до 4 месяцев — прекращение грудного вскармливания увеличивает частоту аллергических реакций в несколько раз.

Напомним, что беременной женщине, независимо от того, страдает ли она аллергией, надо вести здоровый образ жизни, избегать стрессов, поменьше болеть, не назначать себе лекарства самостоятельно и быть настроенной на рождение здорового ребенка.

Аллергия на морепродукты

Аллергия на морепродукты обусловлена патологическим ответом иммунной системы организма на определенные белки морских животных. К морепродуктам относятся морские животные с ракушками, такие как креветки, крабы, устрицы и омары, а также осьминоги, кальмары и гребешки.

У некоторых людей аллергия на все виды морепродуктов, у других – только на определенные. Симптомы реакции варьируют от легких, таких как крапивница или заложенность носа, до серьезных и даже опасных для жизни.

Если вы думаете, что у вас есть аллергия на морепродукты, поговорите со своим врачом. Тесты на аллергию могут подтвердить это, так что вы сможете предпринять шаги, чтобы избежать развития аллергических реакций в будущем.

Симптомы аллергии на морепродукты обычно развиваются в течение часа после употребления этих продуктов в пищу и могут включать в себя:
• Сыпь, кожный зуд или экзему (атопический дерматит)
• Отек губ, лица, языка и глотки, или других частей тела
• Одышку, заложенность носа или затруднение дыхания
• Боли в животе, диарею, тошноту и рвоту
• Головокружение, нарушения сознания или обморока
• Покалывание во рту

Аллергическая реакция может быть очень тяжелой, потенциально опасной для жизни. Это состояние называется анафилаксия. Оно требует оказания неотложной медицинской помощи, введения эпинефрина (адреналин) и обращения в приемное отделение

Признаки и симптомы анафилаксии включают в себя:
• Отек глотки, дыхательных путей и сужение их просвета, что приводит к нарушению дыхаения
• Шок, с резким падением кровяного давления
• Учащение пульса
• Головокружение, нарушение или потеря сознания

Все пищевые аллергии вызваны чрезмерной реакцией иммунной системы. Ваша иммунная система идентифицирует определенные белки морепродуктов как вредные и начинает выработку антител к этим белкам (аллергену). В следующий раз, когда произойдет контакт с аллергеном, клетки вашей иммунной системы высвободят в кровоток гистамин и другие химические вещества, которые вызывают симптомы аллергии.

Существует два вида морепродуктов, каждый из которых содержит различные белки:
• Ракообразные: крабы, омары, раки, креветки и креветки.
• Моллюски включают кальмара, улиток, осьминогов, мидии, устрицы и гребешки.

Некоторые люди имеют аллергию на один тип морепродуктов, но могут есть продукты второго типа. Другим же приходится отказаться от всех видов морепродуктов.

Вы подвержены повышенному риску развития аллергии на морепродукты, если у ваших родственников есть аллергические реакции любого типа.

Аллергия на морепродукты развивается в любом возрасте, чаще у взрослых. Среди взрослых людей аллергия на морепродукты чаще встречается у женщин. Среди детей – у мальчиков.

В тяжелых случаях аллергия на морепродукты может протекать по типу анафилаксии, опасной аллергической реакции, для которой характеры отек стенки и сужение просвета дыхательных путей, учащение пульса, развитие шока, головокружения и нарушений сознания. Анафилаксия может быть опасным для жизни состоянием.

Риск развития анафилаксии повышен, если:

  • У вас астма
  • Даже очень небольшие количества морепродуктов вызывают у вас аллергию (гиперчувствительность)
  • У вас в анамнезе есть анафилаксия, вызванная продуктами питания

При анафилактической реакции требуется введение эпинефрина (адреналин) с помощью автоинжектора. Если вы подвержены риску развития серьезных аллергических реакций на морепродукты, вы всегда должны иметь при себе автоинжектор с адреналином (EpiPen, Auvi-Q, другие).

Желательно начать с посещения своего семейного врача или врача общей практики. Он может немедленно направить вас к специалисту по аллергическим заболеваниям.

Что вы можете сделать
Подготовьтесь к посещению врача, записав:
• Симптомы, включая любые, которые могут показаться не связанным с аллергией
• Семейный анамнез аллергических заболеваний и астмы, включая конкретные виды аллергии, если вы знаете
• Лекарственные препараты, витамины или добавки, вы принимаете
• Вопросы, которые вы хотите задать врачу

Вопросы при аллергии на морепродукты включают:
• Являются ли мои симптомы проявлениями аллергии?
• Нужно ли мне пройти какие-либо обследования?
• Должен ли я посетить аллерголога?
• Нужно ли мне иметь при себе автоинжектор с адреналином?
• Существуют ли какие-либо брошюры и другие учебные материалы, я могу взять? Какие сайты вы рекомендуете?

Не стесняйтесь также задавать другие вопросы.

Чего ожидать от врача
Ваш врач, скорее всего, задаст вам ряд вопросов, например:
• Какие симптомы беспокоят вас? Насколько они серьезны?
• Когда появились этим симптомы?
• Была ли у вас реакция на морепродукты в прошлом?
• Какие морепродукты вы употребляли в пищу?
• Как скоро употребления в пищу морепродуктов у вас появились симптомы?
• Что еще вы ели вместе с морепродуктами? Вспомните, какие были соусы, напитки и гарниры.
• У тех, кто обедал с вами, возникли схожие симптомы?
• Есть ли у ваших родственников аллергические заболевания?
• У вас есть другие аллергические заболевания, такие как сенная лихорадка (поллиноз)?
• Есть ли у вас астма или экзема (атопический дерматит)?

Что вы можете сделать
Избегайте употребления любых морепродуктов до посещения врача.

Ваш врач спросит о ваших симптомах и проведет общий осмотр, чтобы найти или исключить другие причины ваших симптомов. Доктор может также рекомендовать один или оба из следующих тестов:

  • Кожный аллергический тест. Небольшие количества очищенных экстрактов различных аллергенов (в том морепродуктов), наносятся на поверхность кожи. На местах нанесения раствора делается насечка скарификатором или прокол тонкой иглой. Появление волдыря на месте нанесения аллергена указывает на наличие аллергии.
  • Анализ крови. Анализ крови на аллерген-специфические иммуноглобулины класса Е (IgE), или радиоаллергосорбентный (РАСТ) тест, позволяет количественно оценить реакцию вашей иммунной системы на белки морепродуктов путем измерения содержания в крови определенных антител, которые называются иммуноглобулинами Е (IgE) .

Наличие в анамнезе аллергической реакции вскоре после употребления в пищу морепродуктов может быть единственным признаком аллергии, но тесты на аллергию являются единственным надежным способом выяснить, что именно вызывает ваши симптомы и исключить другие возможные причины, такие как пищевое отравление.

Единственный верный способ предотвратить развитие аллергической реакции на морепродукты – избегать их употребления. Но, несмотря на все усилия, контакт с аллергеном все же может произойти.

Ваш врач может назначить для лечения легкой аллергической реакции различные лекарственные препараты, например, антигистаминные средства, которые позволяют уменьшить выраженность симптомов аллергии, таких как сыпь и кожный зуд.

Если у вас развилась серьезная аллергическая реакция на морепродукты (анафилактическая реакция), вам потребуется экстренное введение эпинефрина (адреналин). Если у вас есть риск развития подобной серьезной реакции, всегда имейте при себе автоинжектор с адреналином (EpiPen, Auvi-Q и другие). Если у вас повышен риск развития аллергии на морепродукты, врач рекомендует вам введение адреналина даже при первых признаках аллергической реакции. После того, как вы используете адреналин, все равно будет необходимо обратиться за неотложной медицинской помощью.

Если у вас есть аллергия на морепродукты, единственный способ предотвратить появление аллергической реакции – это избегать употребления всех видов морепродуктов и блюд, которые их содержат. Даже следовые количества морепродуктов у некоторых людей могут вызвать серьезную реакцию.

Избегайте употребления морепродуктов

  • Будьте осторожны, когда едите вне дома. В ресторанах всегда следите, чтобы сковороды, масло или посуда, в которых готовились морепродукты, не использовались также для приготовления других блюд, поскольку при этом создается возможность попадания в них следовых количеств морепродуктов. По этой причине следует избегать посещения ресторанов морепродуктов, где есть высокий риск попадания их следовых количеств (перекрестное загрязнение) даже в те блюда, которые не должны морепродукты содержать.
  • Читайте этикетки. Перекрестное загрязнение может произойти в магазинах, где другие продукты питания упаковывают или располагают на витринах рядом с морепродуктами . Внимательное читайте этикетки на продуктах.

Морепродукты редко бывают «скрытым» ингредиентом, но они могут содержаться в рыбном бульоне или приправе из морепродуктов. Компании обязаны маркировать любой продукт, содержащий морепродукты, которые часто вызывают аллергические реакции, но правила не распространяются на моллюсков, таких как мидии, устрицы и гребешки.

  • Обходите стороной места, где готовят или обрабатывают морепродукты. У некоторых людей аллергия развивается при прикосновении к морепродуктам или при вдыхании пара от готовящихся блюд.

Если у вас есть аллергия на морепродукты, поговорите с вашим врачом необходимости иметь при себе автоинжектор с адреналином. Также рассмотрите возможность ношения медицинского браслета или ожерелье – это даст окружающим знать, что у вас есть пищевая аллергия.
Считается, что люди с аллергией на морепродукты также имеют аллергию на йод или рентгеноконтрастные вещества, которые используются для некоторых диагностических процедур, однако это неверно. Реакции на рентгеноконтрастные вещества или йод не связаны с аллергией на морепродукты.

Аллергия на морепродукты: симптомы, причины, диагностика и особенности лечения

Рыба и морепродукты во все времена были неотъемлемой составляющей нашего рациона питания. Сегодня без труда в магазинах можно найти мидии, креветки, кальмары, лангустов, устрицы. Поэтому аллергия на морепродукты для многих является достаточно актуальной проблемой. В данном обзоре мы рассмотрим основные симптомы и способы лечения данного вида аллергической реакции.

Пищевая ценность

В рыбе и морепродуктах содержатся: ценный белок, рыбий жир и незаменимые аминокислоты. Также в продуктах этого типа содержится много витамина D. Данное вещество необходимо организму в детском возрасте. Оно отвечает за нормальное развитие костной ткани и зубов. Кроме того, морская рыба отличается высоким содержанием йода.

В то же время присутствующий в рыбе белок является сильным возбудителем аллергии. В чем же выражается аллергия на морепродукты? Симптомы будут рассмотрены далее.

Основные признаки

Давайте на этом остановимся более подробно. Аллергия на морепродукты характеризуется ярко выраженной респираторной симптоматикой. В некоторых случаях затруднение дыхания и першение в горле вызывает один запах рыбы. При употреблении морепродуктов при острых аллергических реакциях возникает сильный астматический приступ. Нередко наблюдаются состояния анафилактического шока. Такую реакцию могут вызвать даже несколько миллиграммов продукции. Аллергия способна развиться при любом контакте с морепродуктами. В некоторых случаях наблюдаются покраснения кожи и высыпания. У детей с аллергическими реакциями на рыбу может появиться дерматит.

Как аллерген воздействует на организм?

Этому вопросу стоит придать особое значение. Как проявляется пищевая аллергия на рыбу и морепродукты?

Аллерген может попасть в организм следующими путями:

Аллергическая реакция вне зависимости от способа проникновения возбудителя в организм может поразить одну из систем:

  • дыхательную;
  • пищеварительную;
  • кожные покровы.

Как правило, аллергическая реакция на рыбу у детей появляется в возрасте до 7 лет. С возрастом ее сила не становится меньше. Чувствительность к аллергену никак не зависит от того, с какого возраста ребенок стал употреблять в пищу рыбу. К тому же, аллерген может поступить в организм даже в том случае, если морская особь была исключена из рациона питания. Некоторые медикаменты содержат рыбный белок. Также остатки аллергена могут присутствовать на стенках контейнеров, в которых хранились или готовились продукты. То же самое касается и масла, используемого для приготовления морепродуктов. Скорость и сила реакции на аллерген никак не связана с его дозой. Чаще всего наблюдаются немедленные проявления.

Аллергия на ракообразных

Итак, как она проявляется? Считается, что термическая обработка помогает избавиться от аллергена в морепродуктах. Однако при нагревании возбудители аллергии в моллюсках и ракообразных почти не разрушаются, они сохраняют свою активность. Как правило, аллергия на морепродукты проявляется из-за мышечного белка рыб и ракообразных – парвальбумина. В его состав входит 113 аминокислот. Такая комбинация представляет собой антиген для человеческого организма. Этим и объясняется высокая степень реакции на данный белок.

В отдельных элементах рыбы аллерген может содержаться в больших количествах, чем в остальных. В данном случае речь идет об икре. Поэтому при предрасположенности к аллергическим реакциям лучше вообще не употреблять в пищу этот продукт.

Зависимость проявлений от видов рыбы

Какой может быть аллергия на морепродукты? Креветки, мидии, кальмары и прочие морские обитатели нередко становятся причиной довольно серьезных реакций организма. Однако аллергию может вызвать и простая морская рыба.

Наиболее распространенной на сегодняшний день считается реакция на атлантическую треску. Это связано с широким распространением данного типа рыбы. Примерно 25% детей склонны к аллергии на треску и лосося. Сильные реакции вызывают креветки. Даже после вдыхания их запаха может возникнуть достаточно серьезный приступ кашля. Причина в том, что в мясе креветок содержится 10 различных аллергенов, среди которых присутствует и тропомиозин. Данный белок отличается высокой устойчивостью к воздействию желудочного сока.

Симптомы

Как понять, что у вас именно аллергия на морепродукты? Симптомы у взрослых и детей в основном схожи. При употреблении аллергена в пищу обычно возникают кожные проявления, при вдыхании обычно появляются проявления респираторного характера.

К наиболее часто встречающимся симптомам аллергии данного типа относятся:

  • покраснение кожных покровов;
  • сильный зуд;
  • раздражение слизистых оболочек глаз;
  • чихание и заложенность носа;
  • зуд в верхних дыхательных путях;
  • одышка, кашель, бронхиальные спазмы;
  • головные боли и головокружения;
  • резкий рост температуры;
  • отек;
  • анафилактический шок.

Бывает ли аллергия на морепродукты, характеризующая гастроинтестинальными проявлениями? Такие случаи встречаются, но они довольно редки.

«Нерыбные» возбудители

Почему возникает аллергия на морепродукты? Причины далеко не всегда заключаются в специфическом белке. В том случае, если вы употребляете в пищу искусственно выращенную рыбу, причиной аллергической реакции могут являться вредные вещества, которые содержались в корме. К ним относятся стимуляторы роста и антибиотики. В этом случае также возможно появление таких симптомов, как першение в горле и кожная сыпь.

Еще одной причиной появления аллергических реакций является содержание в рыбных продуктах веществ, загрязняющих водоемы. Это могут быть пестициды, удобрения, тяжелые металлы и диоксины. Реакция в этом случае, как правило, однократная и, скорее всего, схожа с пищевым отравлением.

Аллергическую реакцию также могут вызывать рыбные консервы. В этом случае причиной будут являться пищевые добавки, ароматизаторы. Стоит также учитывать, что некоторые типы консервантов способны усилить аллергическую реакцию.

Ложное проявление

Очень часто при употреблении морепродуктов и рыбы возникают реакции, схожие с аллергическими. Однако на самом деле иммунная система не принимает никакого участия в них. Причиной возникновения таких симптомов является содержание в рыбе веществ, стимулирующих синтез гистамина. При попадании этого вещества в ткани сосуды расширяются. Это может привести к кожному зуду и раздражению слизистых. Многие морепродукты содержат вещества, способствующие выбросу гистамина. Этот факт обязательно следует учитывать при постановке диагноза.

Диагностика

Как определить, что у вас именно аллергия на морепродукты? Симптомы, причины, диагностика такого состояния – вот информация, которая обычно интересует аллергиков. Чтобы выявить аллергию, обычно назначается ряд обследований, выявляющих IgE. Также могут потребоваться аппликационные кожные пробы. При помощи анализа крови реально выявить не только пищевые аллергены, но и реакцию на конкретный вид морепродуктов. Также в результате анализа будет определен уровень содержания AT.

Лечение

Что делать, если при обследовании была выявлена аллергия на креветки и морепродукты? Как лечить такое состояние? Первое, что следует сделать, это ограничить контакт с возбудителем. Аллергику нельзя даже находиться в помещении, в котором готовят или едят морские продукты. Также следует избегать рыбных рынков и магазинов.

Главным условием лечения реакции на морепродукты является соблюдение элиминационной диеты. При возникновении клинических проявлений аллергии следует придерживаться прописанной квалифицированным специалистом терапии. Из рациона питания следует полностью исключить продукты, содержащие рыбу и морепродукты, к которым у пациента выявлена возбуждающая реакция. Старайтесь внимательно относиться к составу употребляемой пищи. Не стоит покупать продукты, содержащие двунатриевый инозит, альгинат или рыбные ароматизаторы.

Если у одного из членов семьи была выявлена аллергия на морепродукты, то для приготовления рыбы лучше использовать отдельную посуду. Даже в тщательно вымытой сковороде или кастрюле могут остаться мельчайшие молекулы аллергена. Этого будет вполне достаточно для развития неприятных симптомов.

Рыбные блюда и морепродукты следует исключить, и включить в рацион мясо, яйца и молочные ингредиенты. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, лучше заменить на нерафинированные растительные масла. При аллергии на продукты морского происхождения в качестве источника йода можно использовать специальную соль.

Для устранения проявлений реакций лучше всего применять специальные антигистаминные препараты. Хорошо зарекомендовали себя «Тавегил» и «Супрастин». Для скорейшего снятия симптомов следует также использовать кишечные энтеросорбенты такие, как «Энтеросгель».

Если основным проявлением аллергии на морепродукты является возникновение высыпаний и кожного зуда, то для их устранения рекомендуется применять специальные глюкокортикостероидные мази и крема. При появлении симптомов аллергического конъюнктивита и ринита могут использоваться капли, содержащие противоаллергические компоненты. При появлении таких опасных симптомов, как отек гортани и анафилактический шок, следует применять глюкокортикостероиды. Также в этом случае нужно срочно обратиться к врачу. Не стоит заниматься самолечением. Назначить соответствующее лечение и подобрать правильные дозировки препаратов может исключительно квалифицированный доктор.

Заключение

Сегодня в продаже легко можно найти различные морепродукты. Многие люди, увлекающиеся употреблением в пищу таких деликатесов, начинают замечать появление признаков аллергических реакций. Причиной их возникновения является специфический белок, содержащийся в морской рыбе и морепродуктах. Последствия от их употребления могут быть различными, начиная от простого ринита и раздражения слизистых, заканчивая удушьем и тяжелыми формами отеков. Чтобы выявить аллергию на морепродукты, необходимо сдать целый ряд проб и анализов. При обнаружении такой патологии единственный выход – отказаться от употребления данных продуктов. Для снятия симптомов могут применяться простые антигистаминные препараты. На самом деле, аллергия – это опасная реакция организма на определенные продукты, с которой нужно сразу бороться!

Аллергия на морепродукты

Общие сведения

Аллергия на морепродукты — одна из форм пищевой аллергии, которая проявляется стойкой непереносимостью рыбы, кальмаров, креветок и прочих обитателей морских глубин, которых употребляют в пищу. Механизм развития патологии кроется в нарушении функционирования иммунной системы. Защитные силы организма становятся гиперчувствительными к веществам, поступающим в кровь вместе с питательными элементами, воспринимая их в качестве опасных инородных тел. Белок — сильнейший аллерген, который в огромном количестве содержится в морепродуктах. Попадая в кровь, этот компонент выступает в роли гаптена, который при взаимодействии с молекулами биологической жидкости провоцирует выработку гистамина. Иными словами, аллергия на морепродукты вызвана повышенным количеством белковых соединений в рыбе. Речная рыба гораздо реже провоцирует аллергию, чем морская, что объясняется ее более скудной белковой структурой.

Аллергия на морепродукты: причины

Белок относится к жизненно важным для человека веществам. Они выступают роли структурного элемента мышц, кожи и волос, а также активизируют регуляторные и сигнальные функции организма. Существует несколько десятков видов протеиновых структур, многие из которых содержатся в рыбе и других морепродуктах.

Ваш запрос успешно отправлен!

В ближайшее время с Вами свяжется специалист
call-центра и уточнит все вопросы.

Некоторые белки при попадании в кровь в высокой концентрации вызывают сильную аллергическую реакцию. В частности, аллергия на морепродукты провоцируется такими группами полипептидов:

  • парвальбумин и его производные;
  • тропомиозин;
  • фермент аргининкиназа.

В морской рыбе, креветках и прочих продуктах морского происхождения содержится практически в 1,5 раза больше белка, чем в любой другой пище. Организм человека воспринимает такую высокую дозу протеина как сигнал об опасности, начинает усиленно вырабатывать гистамин. При этом термическая обработка не снижает концентрацию белка в продукте, поэтому вероятность развития аллергической реакции одинаково высока при употреблении сырой и приготовленной рыбы.

Аллергия на морепродукты в большинстве распространяется не только на рыбу, но и на бесхребетных существ, а также продукты растительного происхождения. Аллергикам приходится отказаться от любой пищи, относящейся к категории морепродуктов. Аллергическую реакцию вызывают такие продукты:

  • морская рыба;
  • кальмары;
  • устрицы;
  • креветки;
  • мидии;
  • угорь;
  • ракообразные;
  • черная и красная икра;
  • морская капуста (ламинария);
  • анчоусы;
  • рыбий жир.

Кто входит в группу риска

Установлено, что чаще всего аллергия на морепродукты возникает у лиц со склонностью к другим типам аллергических реакций. Более того, патология в большинстве случаев носит наследственный характер. Для развития аллергии у ребенка достаточно, чтобы этим заболеванием страдал хотя бы один из родителей. При этом не обязательно, чтобы у отца или матери была конкретно аллергия на морепродукты. Симптомы начинают появляться в раннем возрасте (в основном, уже в первые годы жизни). При достаточно крепкой иммунной системе по мере взросления ребенка патология начинает ослабевать, в иных случаях она продолжает преследовать человека всю жизнь.

К особой группе риска относятся люди, которые проживают в городах и поселках, находящихся рядом с морем. В таком случае аллергия на морепродукты обуславливается особенностями рациона человека. Проживая в прибрежных населенных пунктах, люди ежедневно питаются продуктами местного улова. При этом рацион отличается заметным разнообразием, но он содержит высочайшие дозы аллергенов. Самый опасный для аллергиков морепродукт — тунец. В нем содержится критическое по сравнению с остальными рыбами количество антигенов.

Аллергия на морепродукты: симптомы

Признаки аллергии начинают проявляться через несколько часов после употребления в пищу морепродуктов. При тяжелом течении патологии первые симптомы возникают практически сразу после контакта с аллергеном. У больного возникают дискомфортные ощущения в области живота, напоминающие расстройство пищеварения, поэтому зачастую человек длительное время не подозревает, что у него аллергия на морепродукты. Симптомы с течением времени начинают усиливаться, так как недуг прогрессирует. К сбоям работы пищеварительной системы присоединяются признаки общего недомогания, респираторные и кожные патологии. Наиболее распространенные симптомы аллергии на морепродукты:

  • тошнота, рвота;
  • боль в области живота;
  • затруднение дыхания;
  • отечность горла и слизистой оболочки носа;
  • слезотечение;
  • конъюнктивит;
  • головная боль;
  • усталость, сонливость;
  • сыпь на коже и слизистой рта;
  • сильный зуд кожных покровов;
  • отек Квинке.

Аллергия на морепродукты сопровождается яркой клинической картиной, представляющей опасность для здоровья и жизни человека. Пострадавшему необходима срочная медицинская помощь, так как высок риск летального исхода от удушья, вызванного отеком гортани или бронхов. Также существует опасность развития анафилактического шока, при котором у пациента отмечается потеря сознания, резкое падение кровяного давления и сильный жар. При отсутствии помощи квалифицированного врача-аллерголога или терапевта летальный исход наступает в течение 1 часа.

Диагностика непереносимости морепродуктов

Обследование пациентов с подозрением на пищевую аллергию проводит врач-аллерголог. Доктор изучает амбулаторную карту больного на предмет хронических заболеваний и других форм аллергии, проводит опрос с целью определения наследственной склонности к развитию аллергической реакции, уточняет симптоматику недуга. Если первичный осмотр не дал точных результатов, аллергия на морепродукты диагностируется путем клинических исследований. В современной аллергологии используется три основных диагностических методики, направленных на выявление аллергии:

  • кожные пробы;
  • провокационные тесты;
  • анализы крови.

В медицинской практике наиболее распространен первый способ. Кожные пробы выполняются, когда предполагаемая аллергия на морепродукты не сочетается с иными формами аллергических проявлений. Методика подразумевает контактное воздействие раздражителя на кожные покровы (аллерген наносится на эпидермис в жидком виде или с помощью марлевых аппликаций). При низкой эффективности такой диагностики врач вводит аллерген под кожу пациента с помощью шприца. Если в клетках эпидермиса присутствуют антигены на конкретный аллерген, уже через несколько минут возникает кожная реакция.

Провокационные тесты подразумевают локальное обследование, при котором все внимание врача направлено на центр аллергической реакции. При аллергических конъюнктивитах антиген закапывается непосредственно в глаза, при воспалении слизистой рта раздражитель наносится напрямую на пораженную область. Если аллергическая реакция усиливается, диагноз подтверждается.

Если аллергия на морепродукты с трудом диагностируется путем кожных проб и провокационных тестов, пациенту назначаются анализы крови. В утреннее время и натощак больной сдает образец биологической жидкости для определения наличия антител IgE. Для анализа необходима венозная кровь. В образец добавляют небольшое количество аллергена, после чего начинают наблюдать за происходящими клеточными реакциями. Результат оценивается с помощью радиоактивного изотопа, который связывается с образовавшимся антигенной структурой.

Лечение аллергии на морепродукты

Аллергия на морепродукты лечится по стандартным схемам терапии аллергических реакций. После диагностирования заболевания врач назначает лечебный курс, состоящий из трех основных этапов.

  1. Элиминационная терапия. Методика направлена на выведение гистамина из организма естественным путем и препятствие попадания в организм новых аллергенов. Она заключается в ограничении контакта с продуктом-раздражителем. В конкретном случае пациенту рекомендовано исключить из рациона морепродукты и их производные (например, рыбий жир). В тяжелой форме аллергия на морепродукты проявляется не только при употреблении их в пищу, но и при ощущении запаха. Людям с подобной проблемой стоит ограничить пребывание в магазинах вблизи рыбных отделов и на кухнях, где готовится рыба.
  2. Фармакотерапия. Медикаментозное лечение подразумевает устранение симптомов или снижение их выраженности. Как правило, полностью вылечить патологию невозможно. Для устранения симптомов аллергической реакции больному назначаются антигистаминные препараты. Принимать их необходимо строго под наблюдением врача, чтобы не вызвать привыкание организма. При сильном кожном зуде и выраженной отечности слизистой аллергия на морепродукты лечится кортикостероидными гормонами. Их вводят подкожно путем инъекций или наносят на кожу в виде лечебных мазей.
  3. Специфическая иммунотерапия. Эта методика — единственный способ подавить механизмы аллергической реакции, а не просто устранить симптомы аллергии. Специфическая иммунотерапия назначается лицам с тяжелыми проявлениями аллергических реакций и в случаях, когда медикаментозное лечение не приносит ожидаемого результата. Больному подкожно вводится аллерген в небольшом количестве, чтобы организм мог самостоятельно с ним справиться. Иммунная система начинает борьбу с попавшим в организм веществом, постепенно вырабатывая стойкость к антигену. По механизму действия специфическую иммунотерапию в медицине сравнивают с прививками от инфекционных заболеваний. В большинстве случаев методика позволяет добиться стойкой ремиссии, однако нередко наблюдаются побочные эффекты, при которых аллергия на морепродукты заметно прогрессирует.

Аллергия на морепродукты у ребенка

Рыбу и другие морепродукты разрешается вводить в рацион малыша уже с 8 месяца его жизни. Однако при склонности к аллергическим реакциям в любой форме необходимо предварительно проконсультироваться с аллергологом или педиатром. Доктор осмотрит ребенка, проведет кожные пробы и при необходимости возьмет образец крови для анализа. Если у малыша диагностирована аллергия на морепродукты, родителям рекомендуется исключить аллергенную пищу из его рациона. Белок, содержащийся в рыбе, стоит заменять блюдами из мяса и молочными продуктами. Особые условия также необходимы для детей, находящихся на грудном вскармливании. На период лактации матери рекомендуется отказаться от употребления морепродуктов, так как аллергены легко попадают в организм к малышу через грудное молоко. Альтернативный способ нейтрализовать воздействие аллергенов — частичное искусственное вскармливание. Такое решение позволит женщине не ограничивать себя в гастрономических предпочтениях и при этом обеспечивать строгую диету для ребенка.

Развитие аллергической реакции несет огромную опасность для здоровья малыша. Если своевременно не определить симптомы патологии и не оказать ребенку медицинскую помощь, может развиться анафилактический шок. Аллергия на морепродукты у детей начинает проявляться уже через несколько минут после приема пищи. Она характеризуется покалыванием и отечностью слизистой рта и языка, синюшным цветом лица, покраснением кожи в области губ и вокруг них, сыпью на спине, животе и руках. Нередко аллергия на морепродукты сопровождается диареей, тошнотой, рвотой, спазмами живота. Неопытные родители часто путают подобные проявления с признаками пищевого отравления и прибегают к средствам домашней аптечки. Однако такая терапия оказывается эффективной лишь на короткий промежуток времени, поэтому при возникновении у ребенка вышеописанных симптомов необходимо обратиться к врачу-педиатру или вызвать скорую помощь.

Морепродукты при беременности

Содержание:

Существует большое количество разнообразных деликатесов морского происхождения. Сегодня на полках супермаркетов и на прилавках рынков мы встречаем: мясо крабов, креветки, мидии, устрицы, кальмары, лобстеры и многое другое.

Моллюски и ракообразные – это важная составляющая питания во время беременности. Именно из этих продуктов в организм попадают: белок, множество полезных микроэлементов, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Рассмотрим некоторые виды морепродуктов, их пользу и возможный вред для организма.

Креветки

Польза:

  • Этот продукт является идеальным компонентом для низкокалорийной диеты. Креветка – это запас ценного белка. У них большие запасы таких микроэлементов, как цинк и йод, калий и сера, кальций, полиненасыщенные кислоты Омега-3 (они отвечают за нормальное развитие плода, способствуют укреплению волос, ногтей, улучшают состояние кожи).
  • Креветки уменьшают риск аллергических реакций.

дополнительноКреветки также содержат провитамин А, витамин А, практически все витамины группы В, витамины С, D и E.

Вред:

При излишнем потреблении организм может быть перенасыщен белком и металлами. Также креветки впитывают радиоактивные вещества из морской воды, что может отрицательно сказаться на организме беременной женщины.

Подробнее о пользе и вреде употребления в пищу креветок во время беременности читайте в статье.

Кальмары

Польза:

  • Позитивно влияют на снижение холестерина в крови.
  • Они хорошо воздействуют на пищеварительную систему, повышают аппетит за счет выделения желудочного сока, нормализуют работу кишечника.
  • Содержат витамины группы Е, С, В1, В2, В6 и макроэлементы, которые положительно влияют на развитие плода и сохранение нормального уровня здоровья матери (медь, цинк, селен, магний, йод, калий, фосфор, железо и т.д.).

Вред:

Кальмары могут вызывать аллергические реакции и привести к пищевым отравлениям. Чтобы этого не случилось, нужно серьезно отнестись к выбору продукта.

Крабы

Польза:

  • Крабы содержат минимальное количество жиров и большое количество белков.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-6 и Омега-3) в их составе могут предотвратить возникновение заболеваний сердца и сосудов.

важноКрабы содержат немалое количество витаминов группы В и РР. Именно они помогут оградить беременных от нервных срывов, а также улучшат эмоциональное состояние, поднимут настроение.

Вред:

Рекомендуется употреблять умеренно, ведь мясо крабов высококалорийно. Стоит не забывать о том, что крабы – обитатели морского дна и в них могут содержаться бактерии и радиоактивные вещества.

Осьминоги

Польза:

  • Мясо осьминогов похоже на мясо кальмаров. Но оно является более жирным (до 10%), имеет специфический вкус и аромат.
  • Это насыщенное белком мясо, и за счет низкой калорийности усваивается лучше, чем говядина.

Вред:

  • В мясе осьминога могут находиться микроскопические паразиты, это является серьезной проблемой, так как накопление таких веществ в большом количестве может оказывать плохое влияние на отдельные функции организма.
  • Как и многие морепродукты, они могут вызывать аллергические реакции.

Заключение

Морепродукты положительно влияют на организм, иногда могут помочь избежать серьезных проблем со здоровьем, но не стоит забывать, что злоупотреблять ими тоже не стоит. Беременным женщинам употребление даров моря лучше согласовать с диетологами, это поможет устранить проблему аллергических реакций и сохранить здоровье.

Аллергия беременных — что правда, а что нет?

Об аллергии сегодня слышали все, это заболевание называют «болезнью цивилизации» и в двадцать первом веке она стала очень актуальной. От аллергии страдают все – и груднички, и дети постарше, и взрослые, вплоть до глубоких стариков. Особенно актуальной аллергия становится во время беременности, при кормлении грудью и в раннем детском возрасте, когда организм слишком чувствителен к воздействию внешних факторов и различным внутренним неполадкам тела. Вопросы, связанные с аллергией, окутаны массой различных мифов, неточностей и вымыслов, разобраться порой сложно даже профессионалам, что уж говорить об обычных людях. Я предлагаю вам обсудить многочисленные вопросы, возникающие в связи с аллергией при беременности, у детей или у взрослых, и разобраться – что в утверждениях правда, а что — нет.

Ринит беременных – это аллергия или нет?

Такое понятие, как ринит беременных, реально существует, но далеко не всегда оно относится к аллергии и ее проявлениям. Зачастую подобный насморк возникает именно в период беременности и может быть связан с различными механизмами, вне зависимости от того, страдала беременная насморком до наступления ее нового положения, или не страдала. Вариантов возникновения заложенности носа и насморка при беременности может быть два:

— типичный аллергический ринит (насморк), возникающий как результат прямой связи и известного контакта с цветущими растениями, с появлением в квартире или доме животных, в связи с различными изменениями в привычном питании. Обычно такой насморк прозрачный, обильный и имеет четкую причинно-следственную связь, тогда можно говорить об обострении аллергического ринита.

— когда нет никакой связи с аллергенами, нет указаний на ранее выявляемую аллергию, скорее всего это будет классический гормональный ринит беременных. Такое состояние может беспокоить будущую маму, так как она не может найти разумного объяснения своему состоянию, она не аллергик, не простыла, но заложенность носа или насморк все равно есть. Переживать по этому поводу не стоит, такое состояние возникает как результат повышенного количества в крови гормонов беременности (эстрогены и прогестерон), которые склонны расслаблять гладкомышечные клетки сосудов. В том числе расслабляются и мелкие капилляры слизистой носа, из-за чего происходит выход жидкости и отек слизистой. Это приводит к затруднению дыхания, чиханию или появлению прозрачных слизистых выделений. Это, по сути, не заболевание, а одно из вполне физиологических состояний беременных. Если вам доставляет неудобство заложенность носа, стоит посоветоваться с ЛОР-врачом, который назначит вам препараты для сужения сосудов и облегчения насморка. Но не стоит на них налегать – они могут вызвать привыкание. Помните, после родов все пройдет бесследно.

Беременность и астма

Еще одним устойчивым мифом является возникновение во время беременности бронхиальной астмы. По сути, беременность не является каким-то патологическим состоянием женщины, и если аллергии и бронхиальной астмы до беременности не было, в процессе беременности они не появятся только по причине интересного положения. Но среди беременных по данным статистики сегодня насчитывается до 2% астматиков со стажем. Поэтому, если у женщины до беременности была диагностирована астма, ее обострения специалисты обычно ожидают в сроки от 24 недель до 36 недель, а вот в последние недели перед родами у беременных с наличием бронхиальной астмы наступают улучшения. Если у вас имеется бронхиальная астма, необходимы постоянные консультации с акушером-гинекологом и аллергологом для подбора адекватной терапии.

Аллергия и рождение детей

Самым нелепым из мифов про аллергию и беременность, который я слышала, является утверждение о том, что если женщина страдает от аллергии, и особенно, если аллергиками являются сразу оба родителя, тогда рожать не стоит. Якобы от таких родителей дети будут жуткими аллергиками и будут страдать всю жизнь. Это полная чушь, ведь даже от двоих родителей аллергиков риск рождения ребенка с предрасположенностью к аллергии составляет не 100%, и даже не 50%. Аллергия не является противопоказанием к беременности, но если вы оба аллергики, беременность все-таки стоит планировать с врачом. В идеальных вариантах семья обращается к врачу-аллергологу и генетику, и совместно обсуждает все детали лечения, проведение проб на аллергию и специфического лечения, методов профилактики и оптимального времени зачатия.

При уже имеющейся беременности при постановке на учет по беременности, нужно обязательно указать врачу о наличии имеющейся аллергии на определенные вещества, а также сообщить о сезонности, принимаемых препаратах и проявлениях аллергии. Правильный подход к ведению беременности и профилактические мероприятия во время беременности позволят пройти все девять месяцев без обострения и выносить вполне здорового ребенка (и не аллергика). Поэтому, не стоит расстраиваться раньше времени, даже если ваша аллергия протекает нелегко.

Также распространено мнение, что аллергия может влиять на вынашивание беременности. Однако, никаких данных о том, что наличие аллергии может препятствовать зачатию или вынашиванию ребенка, вызывает бесплодие или невынашивание, не найдено. Конечно, обострение аллергии при беременности само по себе не очень хорошо, но с этим сегодня вполне можно справляться медикаментозными и другими мерами, при этом вполне можно выносить ребенка и родить его в положенные сроки. А вот мнение о том, что наступление беременности может временно защищать женщину от развития аллергии – это чистая правда. Учеными было доказано, что при наступлении беременности в организме будущей матери за счет происходящих процессов и зарождения новой жизни повышается уровень особого гормона кортизола. При этом во время беременности его повышенный уровень не считается патологией. Повышенные дозы кортизола вырабатываются надпочечниками и называются еще гормонами стресса, так как такие же гормоны может в очень больших дозах провоцировать страх и волнение. Однако, в невысоких дозах кортизол обладает еще и противоаллергической активностью, и беременность таким образом защищает женщину от обострений и возникновений аллергии. Если эта патология и настигнет беременную, то обычно она протекает в более легкой и мягкой форме. И это вполне оправдано – организм заботится о себе и о вынашиваемом малыше. После рождения ребенка гормональный фон стабилизируется, и, увы, аллергия может вновь вернуться и дать о себе знать.

Лечение аллергии у беременных

Одним из распространенных мифов среди беременных становится также запрет на прием любых противоаллергических препаратов во время беременности. На сегодня это уже неверное утверждение, научный мир не стоит на месте и сейчас активно разрабатываются и внедряются в практику препараты, которые вполне можно применять при беременности и затем, в период кормления грудью. В основном это препараты, не обладающие тератогенными (вредящими плоду) эффектами или действующие на местном уровне и не проникающие в кровоток матери, а значит, не попадающие и к плоду. Однако, назначение препаратов и всю тактику лечения аллергии при беременности нужно обсуждать с врачом. Таких беременных ведут совместно акушер-гинеколог и аллерголог.

Питание беременных с аллергией и мифы о нем

Зачастую можно услышать такие рекомендации от врачей во время беременности, от которых загрустит любая будущая мама. Чтобы у ребенка в дальнейшем не было аллергии, еще при беременности стоит придерживаться жесткой гипоаллергеной диеты, даже если вы сами не аллергик. При этом из питания предлагается убрать все практически овощи и фрукты, молоко, орехи, семечки и многое другое. Якобы такое питание предотвратит риски формирования аллергических реакций у детей. Но данные утверждения не верны и иногда могут привести к плачевным последствиям в виде дефицита питательных веществ и витаминов с минералами. Конечно, если вы сами аллергик и вам нельзя кушать клубнику и цитрусы, вас на них сыпет и все зудит, во время беременности от подобных аллергенов стоит отказаться, дабы не провоцировать организм. Но если вы здоровы, то сидеть на жесткой диете не имеет никакого физиологического смысла – питание беременной должно быть полноценным и разнообразным.

Конечно, за своим питанием нужно следить и максимально исключить из него раздражающую и вредную пищу – пищевые красители, острые, маринованные продукты, фаст-фуды и прочие неполезные продукты. Не стоит увлекаться экзотикой и налегать на омаров с крабами, закусывая все это мидиями. Но привычные продукты рациона, которые вам вполне знакомы и хорошо вами переносятся вполне можно кушать как и прежде, на развитие аллергии у ребенка они никак не повлияют. Более того, разнообразное питание доставляет ребенку в микродозах потенциальные аллергены, с которыми он знакомится еще внутриутробно и к которым в дальнейшем у него будет сформировано вполне нормальное отношение. Поэтому, питайтесь полноценно и не исключайте из питания свежие фрукты и овощи. Это не оправдано, даже если они красные или желтые.
Завтра мы поговорим уже об аллергии у детей.

Аллергия на мидии симптомы

Аллергические реакции на морепродукты

В наше время почти каждый из существующих продуктов может выступать виновником такого неутешительного диагноза как «аллергия на пищевые продукты». Морепродукты – это довольно употребляемый и излюбленный многими вид продуктов, особенно в западных странах и в восточных. Увеличивается потребление морепродуктов и у нас в стране, соответственно, число аллергиков на эти продукты также безустанно увеличивается.

По какой причине морепродукты провоцируют аллергию?

Эти продукты собой представляют в большей своей части белок, который и составляет основу мяса крабов, креветок, устриц, рыбы. Белок в этих всех продуктах превышает показатель в девятнадцать процентов.

Симптомы аллергии на морепродукты

  • сильный зуд;
  • частая рвота;
  • внезапные кожные покраснения;
  • жуткая крапивница;
  • головные боли;
  • отечность всего горла, языка или даже лица;
  • признаки удушья.

Последствия от кушанья морепродуктов бывают самыми различными. Чаще всего начинается аллергическая реакция вначале в желудочно-кишечном тракте, и затем проявляются симптомы на коже — в виде сильной крапивницы. В особенно тяжелых случаях итоги развития аллергической реакции бывают и более печальными с формированием опаснейшего для жизни анафилактического шока, протекающим с удушьем, резким падением давления (кровяного). У аллергика, в таком случае, может наступить даже летальный исход.

Как проявляется аллергическая реакция на морепродукты?

Следует знать, что причина слишком большой чувствительности организма к морепродуктам, связана может быть даже с запахом такой еды.

Как лечить это заболевание?

Когда врач-аллерголог лично подозревает у своего пациента наличие конкретного типа аллергии на определенные продукты, то для установки более точного диагноза иногда достаточно лишь определить у больного показатель иммуноглобулина, относящийся непосредственно к тому ли иному продукту питания. И аллергику, в таком случае, нужно просто исключить вредный для его организма продукт из рациона.

Лечение аллергии, в принципе, осуществлять не сложно. Согласитесь, ведь не так-то сложно отказаться от кушанья такой еды во благо своему здоровью. По сути, каждый может достаточно легко избегать контакта с таким аллергеном, дабы организм в будущем не испытывал на себе аллергические реакции.

Если же так вышло, что вы по собственному не внимаю скушали блюдо, в котором были морепродукты, и у вас начали появляться симптомы аллергии, вы непременно должны иметь принять лекарство, выписанное ранее вашим доктор. Не стоит дожидаться, когда признаки аллергии станут для вас болезненными. Так же, можно воспользоваться такими препаратами, как «Диазолин» или «Эриус».

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Формы взаимодействия антигенов рыбы с организмом

Аллерген рыбы может попадать в организм любым из доступных путей: пищевым, контактным и респираторным. Независимо от способа поступления аллергена реакция может развиться в любой из систем организма: дыхательной, пищеварительной, а также в виде кожных проявлений или системных реакций.

Сенсибилизация к антигену рыбы проявляется у детей до 7 лет и с годами сила ее не уменьшается. Наличие сенсибилизации не зависит от того, употреблял ли ребенок рыбу в пищу или нет. Такой высокий показатель связан с тем, что аллерген рыбы может находиться в самых «непредсказуемых» местах: во многих «не рыбных» продуктах, медикаментах, воздухе, на улице, на стенках посуды и контейнеров, в которых готовилась и хранилась рыба, в масле, ранее использовавшемся для обработки рыбы.

Сила аллергической реакции не зависит от дозы попавшего в организм аллергена, чаще всего развивается реакция немедленного типа.

Аллергены рыб, моллюсков и ракообразных

Многие аллергены рыб, моллюсков и ракообразных практически не разрушаются при нагревании, могут переходить в пар, поэтому блюда даже из хорошо проваренных или прожаренных продуктов сохраняют высокую аллергенную активность.

Чаще всего люди реагируют на аллерген, являющийся мышечным белком рыб – парвальбумин, который содержится в тканях большинства известных рыб. Причем реакция развивается как на сам белок, так и на его отдельные фрагменты.

Такую высокую сенсибилизацию обеспечивает состав парвальбумина – 113 аминокислот. Именно сама последовательность аминокислот и является антигеном для организма, что объясняет высокую степень реакции даже на фрагмент белка.

Аллерген может содержаться в отдельных фрагментах, например – икре. Также белки — аллергены присутствуют на покровной слизи и экскрементах морепродуктов и рыб.

В первом бульоне при варке рыбы обнаруживается аллерген, получивший название М — антигена. Его степень чувствительности намного ниже, чем у парвальбумина, однако у 10% людей он вызывает соответствующую аллергическую реакцию.

Аллергены вызывают иммунный ответ не только при пищевом контакте, но и при вдыхании паров рыбы.

Виды рыбы и морепродуктов и их аллергенные свойства

Наиболее часто встречается аллергия к морской рыбе, реже — к речной.

Аллергическая реакция на атлантическую треску широко распространена, в связи со значительным уловом этой рыбы и массовым ее употреблением в пищу. Около четверти детей с аллергией к треске имеют также гиперчувствительность к лососю.

Стоит иметь в виду, что хотя аллергия к белкам рыб и встречается достаточно часто, но большинство людей имеют склонность к аллергии преимущественно к одному виду рыб.

Кроме того, аллергические реакции вызывают раки, крабы, омары (лобстеры), устрицы, мидии, креветки и гребешки. Так, креветки могут вызвать сильную аллергическую реакцию как при употреблении в пищу, так и при вдыхании их запаха. В их мясе обнаружено более 10 различных аллергенов, самым сильным среди них является тропомиозин. Этот белок устойчив к действию пищеварительных соков, имеет перекрестную реактивность с мышечными белками других беспозвоночных, в том числе клещей домашней пыли и тараканов.

Клинические проявления аллергии к рыбе

При пищевом способе попадания аллергена развиваются кожные проявления, при вдыхании – респираторные.

Зуд и покраснение кожи, дерматит, слизистых, глаз.

Заложенность носа или ринорея, чихание.

Зуд в носу и верхних дыхательных путях.

Кашель, одышка, бронхоспазм.

Головная боль, обморок, учащенное сердцебиение.

Гастроинтестинальные проявления при аллергии к рыбе гораздо менее вероятны. Может наблюдаться рвота, диарея, боли в животе.

«Нерыбные» вредности в рыбе

Не следует забывать, что аллергические реакции после употребления в пищу рыбы и морепродуктов могут быть вызваны не только аллергией на эти продукты, но и рядом других причин.

Во-первых, если рыба выращена искусственно, то симптомы могут быть вызваны компонентами кормов: стимуляторами роста и антибиотиками. В таком случае кожная сыпь, першение в горле или другие реакции будут наблюдаться при употреблении, например, искусственно выращенной форели, тогда как на «дикую» форель реакции не будет.

Во-вторых, рыба и другие обитатели вод накапливают в себе различные вещества, загрязняющие водоемы: тяжелые металлы, удобрения, пестициды, диоксины. В этом случае возникновение реакции будет однократной (если вы, конечно, не употребляете рыбу только из одного промыслового источника), а симптомы будут похожи на пищевое отравление: боли в животе, повышенное газообразование в кишечнике, диарея.

В-третьих, при употреблении консервированных продуктов возможно возникновение аллергии к пищевым добавкам. Например, на сою, красители или ароматизаторы. Кроме того, некоторые консерванты могут усиливать аллергические проявления на продукты, которые были съедены одновременно с ними: например рыба, приправленная специями, содержащими глутамат натрия.

Еще одним из случаев развития предполагаемой аллергической реакции на рыбу становится аллергия к паразитам. При приготовлении рыбы или замораживании большинство паразитов погибают, однако аллергены остаются активными.

Аллергоподобные реакции на рыбу

Существуют реакции, которые по симптомам схожи с аллергическими, но иммунная система в них участия не принимает. Такие явления происходят по причине содержания в продуктах питания веществ, стимулирующих выделение гистамина из тучных клеток. Попавший в ткани гистамин приводит к расширению сосудов, зуду кожи и слизистых и другим аллергическим симптомам. Рыбные продукты содержат в себе вещества, стимулирующие выброс гистамина без участия аллергенов и иммуноглобулина класса Е. При диагностике аллергии к рыбе этот момент также следует учитывать.

Диагностика

При подозрении на аллергию к рыбе врач назначает анализы крови, обнаруживающие IgE, и/или проведение скарификационных и аппликационных кожных проб. Анализ крови позволяет выявить не только группу пищевых аллергенов, то есть реакцию на рыбу или морепродукты, но и на конкретный вид: треска, моллюски, крабы, креветки и другие. Также в результате обследования определяется уровень содержания АТ: высокий, средний, низкий.

Лечение

Аллергик не должен находиться в помещении, в котором варят, жарят или просто едят рыбу. Это же относится и к рыбным рынкам.

Лечении аллергии к рыбе состоит в соблюдении элиминационной (исключающей) диеты. При развитии клинических проявлений аллергии необходимо назначение симптоматической терапии, прописанной врачом аллергологом — иммунологом.

Элиминационная диета состоит в полном исключении продуктов и блюд, содержащих рыбу и ее компоненты, или компоненты морепродуктов, к которым имеется аллергия. Внимательно изучайте состав покупаемых продуктов, не входит ли в состав альгинат, двунатриевый инозит, рыбный ароматизатор, во всех сомнительных случаях продукт следует протестировать в аккредитованной лаборатории.

Если в доме живет аллергик, используйте для приготовления рыбы отдельную посуду. Так как даже блестяще отмытая сковорода может содержать невидимую глазу молекулу белка-аллергена, что спровоцирует развитие аллергической реакции.

Замена рыбы и рыбных блюд, как источников полноценного животного белка, кальция и ряда других эссенциальных (обязательных в питании) микроэлементов может быть произведена на мясо и молочные продукты, яйцо, при условии отсутствия аллергических реакций на них. Содержащиеся в жирах морских рыб полиненасыщенные жирные кислоты легко заменить включением в рацион чуть большего, чем суточная норма, количества растительных масел, лучше нерафинированных. В качестве альтернативного источника йода (при аллергии к морской рыбе) при приготовлении можно использовать йодированную соль.

Учитывая все выше сказанное, профилактика контакта с аллергенами рыбы, особенно при выраженной сенсибилизации к ним, является непростой задачей. Однако в настоящее время существуют специальные продукты, не содержащие пищевых аллергенов, описанных выше. Приобрести данные продукты Вы можете в интернет-магазине Аллерджифри

Литература:

Аллергические реакции на рыбу и морепродукты у детей с атопией, кандидат медицинских наук Примак, Елена Анатольевна

Баранов А.А, Субботина О.А, Борисова И.В, Саламатова С.А, Танасева М.Ю, Горюнов A.B. Факторы риска и этиологическая структура перекрестных аллергических реакций на пищевые продукты у детей.// Ж. Вопросы питания, 2004

Abramson N, Kutin J, Rosier M, et al. Morbidity, medication and trigger factors in a community sample of adults with asthma.// Med. J. Aust.- 1995.

Bernhisel-Broadbent J, Scanlon SM, Sampson HA. Fish hypersensitivity. I. In vitro and oral challenge results in fish allergic patients.// J. Allergy Clin Immunol 1992.

Механизм возникновения аллергии

В переводе с греческого аллергия означает — «иное воздействие». Иммунная система защищает организм от вирусов, бактерий, токсинов. Однако в случае с аллергенами защита срабатывает и на безвредные вещества, воспринимая их как чужеродные.

Другими словами, организм реагирует на чужеродный белок (антиген) и нейтрализует его, образуя антитела. В пищеварительном тракте продукт расщепляется под действием ферментов. Если по какой-то причине расщепление неполное, то обычный белок становится аллергеном. В мышечной ткани рыб учёные выделили кальций-связывающий белок — парвальбумин, который и является основным возбудителем аллергии.

После попадания антигена в организм он встречается с антителом IgE (иммуноглобулином). Затем антитела прикрепляются к тучным клеткам соединительной ткани. Они, в свою очередь, выделяют гистамин. После выделения гистамина человек ощущает жжение, зуд, повышение температуры, появляется кашель или насморк. Таков механизм возникновения аллергического процесса.

Установлено, что антитела IgE многотипны и многообразны. Каждый из них связан с конкретным аллергеном. Этим объясняется разнообразие возбудителей аллергии.

Проявление нетипичных реакций на пищевые продукты — видео

Аллергенные свойства различных видов рыб и морепродуктов

Доказано, что ракообразные (лобстеры, крабы, креветки, речные раки) и моллюски (мидии, гребешки, устрицы) являются наиболее частыми возбудителями аллергических реакций у взрослых и детей. Риск развития перекрёстных аллергических реакций между ракообразными и моллюсками очень высок.

Среди наиболее аллергенных морских рыб называют тунца, хотя в его мякоти не обнаружен мышечный протеин — парвальбумин, который является медиатором нетипичных реакций. С другой стороны, тунец относится к крупным хищникам. А именно хищные рыбы накапливают в тканях большое количество ртути, что приводит к развитию аллергической реакции при их употреблении. По этой причине среди аллергенных видов рыб выделяют такие, как:

Менее аллергенные рыбы:

Так как человек загрязнил реки раньше, то речная рыба наиболее токсична (например, сом, угорь). Ткани впитывают пестициды, тяжёлые металлы, токсины, повышающие риск развития аллергической реакции. Поэтому сравнивая морскую и речную рыбу, следует отдавать предпочтение первой.

Содержание к икре консервантов повышает риск развития аллергической реакции

Красная и чёрная икра — продукт калорийный и богатый минеральными веществами. Однако добавление консервантов и хлористого натрия ощутимо снижает полезность икры. Данные вещества способны приводить к образованию камней в почках, а также повышать риск развития аллергических реакций. По этой же причине к группе риска относятся и крабовые палочки, в производстве которых используется большое количество искусственных пищевых добавок.

Аллергик может самостоятельно определить нежелательный вид рыбы, наблюдая за появлением симптомов, развитием болезни, зная о наследственности.

Степень аллергенности рыбы и морепродукты — таблица

В настоящее время широкое распространение получили блюда из морепродуктов. Развитию аллергии способствуют добавляемые в них консерванты, пряности и острые соусы. Возможной причиной болезненной реакции становится:

  • низкое качество исходных продуктов;
  • применение рыбного бульона;
  • недостаточная термическая обработка;
  • сочетание с экзотическими или маринованными фруктами.

От экзотики придётся отказаться, если она вызывает неприятные последствия

Если поедание суши и роллов провоцирует боли в животе, покраснение кожи, одышку, то разумнее навсегда исключить их из рациона.

Аллергия на рыбу проявляется в течение жизни. Но хорошей новостью является тот факт, что у каждого человека встречается индивидуальная непереносимость определённого антигена. Если неприятная реакция возникает на копчёную сёмгу, то, возможно, сельдь или рыбий жир организм воспримет благоприятно.

Причины возникновения аллергической реакции на рыбу

Выделяют следующие причины развития аллергической реакции на рыбу:

  • воздействие белка парвальбумина;
  • экологическая среда обитания рыбы;
  • условия хранения и обработки;
  • рыбные паразиты;
  • несбалансированное питание человека.

Парвальбумин содержится практически в любой рыбе, кроме тунца. Именно этот белок воспринимается иммунной системой как чужеродный. Он не удаляется при термической обработке и замораживании. Реакцию иммунной системы может вызвать минимальное количество антигена.

Аллергия на рыбные блюда и морепродукты связана не только с наличием в них специфического белка. Загрязнив водоёмы пестицидами, удобрениями, промышленными отходами, человек нанёс вред и своему здоровью. Ядовитые вещества впитываются в ткани рыбы, которая затем попадает в продажу и на стол.

В продаже встречается морская рыба, выведенная в питомниках. Для поддержания её здоровья в корм и воду добавляют антибиотики и стимуляторы роста химического происхождения. Отравляющие вещества впитываются через кожу рыбы и остаются в ней. Это негативно сказывается на чистоте продукта и может привести к бурной защитной реакции организма при его употреблении.

При длительном хранении морской рыбы в ней развиваются микроорганизмы, которые образуют скомбротоксин. Скомбротоксин устойчив к высоким температурам, к солению и копчению. Попадая в организм, он вызывает высвобождение гистамина, провоцируя развитие аллергии.

Паразиты, живущие в пищеварительном тракте рыбы, не теряют аллергенных свойств даже после термической обработки продукта.

Даже качественную рыбу рекомендуют употреблять не чаще 1 раза в неделю

Ежедневное употребление рыбы, вне зависимости от способа её приготовления, ведёт к разбалансировке работы желудочно-кишечного тракта и может сопровождаться аллергическими реакциями. Наличие консервантов и красителей в икре, копчёной и маринованной рыбе ведёт к отторжению их организмом и повышает вероятность развития нетипичной реакции на данные продукты.

Пищевая аллергия зачастую возникает у людей с ослабленной печенью, расстройствами кишечника, холециститом. Недостаток ферментов провоцирует неполное переваривание пищи. Непереваренная пища задерживается в кишечнике, гниёт. Затем токсины всасываются в кровь и отравляют организм.

Пути воздействия антигенов:

  • пищевой — при употреблении рыбы и морепродуктов в пищу;
  • контактный — при тактильном контакте с рыбой во время её обработки;
  • респираторный — через дыхательные пути, например, при нахождении в помещении, где готовят рыбное блюдо.

Причиной аллергического приступа может стать простое облизывание клея на конверте, так как клей изготовляется из экстракта рыбных костей.

Симптомы

Реакция на антиген проявляется в виде:

  • слезотечения;
  • затруднённого дыхания и насморка, осиплости голоса, бронхоспазма;
  • покраснения кожи;
  • зудящих высыпаний, крапивницы;
  • расстройства кишечника, болей в животе, газообразования;
  • отёков различных частей тела (губ, языка, век);
  • боли в суставах;
  • гипотонии.

Пищевая аллергия — одна из основных причин анафилактических реакций. Анафилактический шок — тяжёлое состояние, сопровождающееся выраженными расстройствами дыхания и кровообращения, представляет собой реальную угрозу жизни.

Крапивница возникает как при тактильном контакте с аллергеном, так и при попадании его в организм с пищей

Симптомы болезни развиваются с разной скоростью:

  • в течение получаса после взаимодействия с антигеном проявляется крапивница, возможен анафилактический шок;
  • в течение трёх суток проявляются отсроченные аллергические реакции — сыпь, зуд, расстройства дыхания, отёки;
  • не ранее, чем через трое суток возникают боли в суставах.

Лечение заболевания

Назначение препаратов для профилактики и лечения аллергии зависит от типа и тяжести симптомов, возраста пациента и общего состояния здоровья.

Медикаментозное лечение пищевой аллергии (в том числе на рыбные блюда и морепродукты) проводят в случае:

  • реакции на несколько пищевых продуктов;
  • неэффективности элиминационной (исключающей) диеты;
  • невозможности определить причину пищевой аллергии.

В большинстве случаев элиминационная диета в сочетании с назначением антигистаминных препаратов даёт положительный эффект лечения.

Антигистаминные средства

Антигистаминные препараты разработаны для уменьшения количества гистамина или для его нейтрализации, когда он уже активно действует. Препараты используются для предотвращения или устранения симптомов любого вида аллергии (респираторной, пищевой, контактной). В настоящее время разработано четыре поколения антигистаминных средств.

Поколения антигистаминных средств — таблица

Четвёртое поколение антигистаминных препаратов — новейшие средства против аллергии. Они мало изучены в силу недлительного периода применения. Наиболее важные характеристики третьего и четвёртого поколения:

  • противопоказаны детям до 6 лет, во время беременности и лактации;
  • употребляются 1 раз в день вне зависимости от приёмов пищи;
  • имеют выраженное действие в течение 24 часов;
  • начало действия после приёма — через 30 минут;
  • не вызывают сонливость, не влияют на работу центральной нервной системы;
  • лишены кардиотоксического действия, не вызывают аритмию.

Антигистаминные препараты первого и второго поколения достаточно подробно изучены медиками. Именно эти препараты показаны при беременности в виде спреев, капель, так как не вызывают осложнений.

Важные отличия препаратов данного поколения от новейших средств:

  • назначаются 3–4 раза в день;
  • приём только после еды;
  • начало действия препарата лишь через 2 часа;
  • имеют выраженный седативный и снотворный эффект;
  • срок полувыведения из организма от 2 до 12 часов;
  • показаны детям от 1 года.

Помните, что только специалист может определить, как и сколько следует использовать препараты, чтобы не нанести вред организму.

Кортикостероиды

Кортикостероиды являются мощными противовоспалительными препаратами. При тяжёлых аллергических реакциях на рыбу и морепродукты применяются топические стероиды для лечения кожных проявлений. Например, Гидрокортизоновая мазь, Преднизолоновая мазь, Элоком, Флуцинар (флуоцинолоновый гель). Средства эффективно подавляют мехнизмы воспаления, локализуют очаг воспаления, подсушивает кожу, уменьшают покраснение.

Назальные спреи

При респираторных реакциях применяются ингаляционные стероиды. Назальные спреи оказывают местное воздействие, а риск побочных эффектов очень мал. К наиболее распространённым средствам относятся: Виброцил, Насобек, Авамис.

К противоотёчным препаратам следует относиться с осторожностью. При беспорядочном или длительном использовании они не только не уменьшают симптомы, но и приводят к обратному действию, усугубляя проблему.

Сорбенты

Если аллергическая реакция наблюдается со стороны органов пищеварения, то промывание желудка и клизма становятся элементом лечения. В случаях, когда эти процедуры недоступны, применяют сорбенты.

Сорбенты помогают максимально быстро вывести аллергены и токсины из организма. Наиболее известные представители данной группы медикаментов:

  • Активированный уголь,
  • Энтеросгель,
  • Атоксил,
  • Полисорб,
  • Карболен;
  • Карболонг;
  • Белый уголь.

Сорбенты назначаются и детям для снятия острого аллергического приступа. Основными противопоказанием к их использованию являются язвенные поражения желудочно-кишечного тракта и запоры. Сорбенты применяют в комплексной терапии и только по назначению врача.

Дополнительные средства

Неплохие результаты в лечении аллергии показали и препараты кальция (хлористый кальций и глюконат кальция). Они применяются для восполнения кальция в организме, укрепления сосудистых стенок, что уменьшает их проницаемость. Иначе говоря, аллергену сложнее проникнуть в кровь.

При тяжёлых острых проявлениях аллергической реакции (анафилактический шок, отёк Квинке, генерализованная крапивница) следует сделать инъекцию адреналина, преднизолона.

Народные методы

В народной медицине при лечении аллергических заболеваний используют травы, содержащие азулен:

  • череда трёхраздельная;
  • ромашка;
  • девясил высокий;
  • зверобой;
  • сельдерей;
  • тысячелистник.

Азулен имеет противоаллергические и противовоспалительные свойства. В состав перечисленных трав входят вещества, способные успокоить раздражённую слизистую, вывести токсины, наладить работу печени. Все факторы важны для снятия симптомов аллергии, которые возникают после употребления рыбных блюд и морепродуктов.

Отвары, предназначенные для употребления внутрь, готовят по следующей схеме: следует соединить одну часть растительного сырья с десятью частями воды, прокипятить 10 минут, затем процедить и остудить.

При покраснении и зуде кожи, вызванном контактом с сырой рыбой, используют настои череды трёхраздельной, листьев барвинка, крапивы глухой. Две столовых ложки сырья заливают стаканом кипятка и оставляют до полного остывания. Настои применяют наружно в виде примочек в течение 20–30 минут.

Девясил высокий облегчает кожный зуд. Для этого следует принимать ванны с добавлением отвара растения, который готовят из корней. Средство можно принимать и внутрь — 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Ещё один действенный способ при затруднённом дыхании:

  1. Заварить кипящей водой 40 головок лука-севка и держать пока не размокнут.
  2. Затем поместить их в 1 л оливкового или подсолнечного масла и размять.
  3. Полученное пюре принимать по 1 столовой ложке утром и вечером до улучшения состояния, но не более 30 дней.

Все травяные сборы принимаются не более месяца, затем меняются. Перед началом лечения необходимо убедиться, что сама трава не станет новым возбудителем аллергической реакции.

Средства народной медицины на фото

Диета при аллергии

Самое важное в диете — исключить аллерген. Если продукт вызывает нежелательную реакцию, то его употребление следует отложить на время от двух месяцев до двух лет. После перерыва продукт вводится осторожно, малыми порциями, с наблюдением за реакцией организма. Специалисты не рекомендуют употреблять продукт, если при повторном введении возникла реакция — во избежание развития хронической аллергии.

Отказаться придётся и от продуктов, провоцирующих выброс гистамина. К ним относятся:

  • копчёная колбаса;
  • алкоголь;
  • сыр;
  • рыбные блюда, в том числе роллы и суши;
  • солёная капуста.

Запрещённые продукты на фото

Также необходимо избегать продуктов, в состав которых входят:

  • агар-агар (Е406). Натуральный желирующий продукт.
  • альгинат (E401, Е402 и Е404). Используют для создания искусственной красной икры.
  • рыбный ароматизатор. Рыбный порошок, изготавливаемый из креветок, крабов и других даров моря.
  • двунариевый инозин (inosinate). В сочетании с добавкой Е627 носит название динатриевый 5-рибонуклеотид. Входит в состав рыбных соусов.

Перечисленные добавки также являются компонентами колбасных и мясных изделий, продуктов быстрого приготовления, чипсов, снэков, соусов, кондитерских изделий и даже консервированных овощей. Не рекомендуются детям до 5 лет и астматикам.

Особенности аллергии у детей и беременных женщин

Как правило, аллергия на рыбу проявляется уже в детском возрасте — рыбу вводят в прикорм с 8 месяцев. Реакция со стороны организма проявляется в первые 1–2 часа в виде высыпаний на теле, расстройства желудка, рвоты, диареи.

В силу незрелости желудочно-кишечного тракта дети особенно уязвимы перед различными аллергенами и токсинами. Возникающие покраснения легко обнаружить в области носогубного треугольника. Возможны проявления отёчности, развитие отёка Квинке — за ними нужно внимательно следить, чтобы вовремя оказать помощь. На развитие и предупреждение аллергических проявлений влияет поведение и осведомлённость родителей в вопросах этого заболевания.

Детям необходимо обеспечить:

  • сбалансированное питание;
  • процедуры, закаливающие организм;
  • умеренный приём лекарственных препаратов (в особенности антибиотиков).

Важно, чтобы дети получали необходимые полезные вещества из пищи, а не благодаря витаминным добавкам. Родители должны создать здоровую среду пребывания ребёнка, в которой контакт с аллергеном будет сведён к минимуму. При следовании простым принципам здорового образа жизни можно избежать наследственного проявления болезни.

Беременным, которые раньше испытывали негативную реакцию на рыбу и морепродукты, следует полностью отказаться от их употребления. Особенно это важно в первом триместре.

Не стоит покупать крупную хищную рыбу, такую как тунец, навага, хек, горбуша, сайда, белуга. Учёные установили, что хищные рыбы накапливают большое количество ртути. А ртуть не только повышает риск развития аллергической реакции, но и негативно влияет на развитие мозга ребёнка, может привести к дегенеративным последствиям. Тунец категорически запрещён для беременных.

Предпочтение лучше отдать:

Будущим мамам врач может порекомендовать антигистаминные препараты (в виде спрея или капель), что не противопоказано. Для снижения аллергической реакции применяют глюконат кальция, белый уголь, не стоит забывать и про обильное питье чистой воды.

Профилактические меры

Три шага, предупреждающих заболевание:

  1. Быть сведущим в причинах и механизмах развития болезни.
  2. Предупреждать обострения. Максимально ограничивать контакт с аллергеном, отказаться от пищевых продуктов, вызывающих аллергию. Собирать и анализировать сведения о проявлении заболевания, наличии его у родственников, о перечне продуктов, которые являются причиной обострения.
  3. Третий шаг касается лиц, которые перенесли тяжёлое (осложнённое) аллергическое заболевание. Здесь необходим постоянный контроль врача за симптомами болезни. Строго придерживаться плана лечения и посещения врача. Пройти обучение в аллергошколе.

Для предотвращения повторного проявления аллергических реакций необходимо:

  • Строго придерживаться диеты.
  • Избегать тактильного контакта с рыбными продуктами. При разделке и приготовлении надевать перчатки, респиратор.
  • Соблюдать гигиену посуды и жилища. Учёные установили перекрёстную аллергическую реакцию на ракообразных и пылевого клеща.
  • Следить за качеством фильтров, очищающих воздух как дома, так и на работе.
  • Отдавать предпочтение активному образу жизни.

С целью профилактики тяжёлых аллергических реакций на рыбу и морепродукты лечащий врач может назначить применение антигистаминных препаратов последних поколений перед употреблением незнакомого блюда.

Ïðè÷èíû àëëåðãèè íà ìîðåïðîäóêòû

Ìîðñêèå îáèòàòåëè î÷åíü áîãàòû áåëêîì. Ìíîãèå èõ ïðåäñòàâèòåëè ñ÷èòàþòñÿ ðåêîðäñìåíàìè ïî ñîäåðæàíèþ áåëêà ñðåäè âñåõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ. À âåäü èìåííî ÷óæåðîäíûé áåëîê, êîòîðûé íàøà èììóííàÿ ñèñòåìà âäðóã íà÷èíàåò ñ÷èòàòü âðåäíûì, è ÿâëÿåòñÿ ïðè÷èíîé âîçíèêíîâåíèÿ àëëåðãè÷åñêèõ ðåàêöèé.

Âåùåñòâ-àëëåðãåíîâ â ñîñòàâå ìîðåïðîäóêòîâ äîâîëüíî ìíîãî, íî ñàìûìè àêòèâíûìè èç íèõ ñ÷èòàþòñÿ:

  • áåëîê òðîïîìèîçèí;
  • ôåðìåíò àðãèíèíêèíàçà;
  • áåëîê ïàðâàëüáóìèí è åãî ïðîèçâîäíûå (ÿâëÿåòñÿ ãëàâíûì àëëåðãåíîì ìîðñêîé ðûáû, ïðèñóòñòâóåò è âî ìíîãèõ äðóãèõ ìîðñêèõ îáèòàòåëÿõ).

Àëëåðãåííûå áåëêè ó âñåõ ìîðñêèõ ìîëëþñêîâ (óñòðèö, êàëüìàðîâ, ìèäèé, îñüìèíîãîâ) è ðàêîîáðàçíûõ (êðåâåòîê, ðàêîâ, êðàáîâ, ëîáñòåðîâ) î÷åíü ñõîæè. Ïîýòîìó, ïî ñòàòèñòèêå, ïðèìåðíî ó 75% áîëüíûõ íàáëþäàåòñÿ àëëåðãèÿ ñðàçó íà íåñêîëüêî âèäîâ ìîðåïðîäóêòîâ, âêëþ÷àÿ è ìîðñêóþ ðûáó.

Ñèìïòîìû àëëåðãèè íà ìîðåïðîäóêòû

Àëëåðãèÿ íà ìîðåïðîäóêòû îáû÷íî ïðîÿâëÿåòñÿ æåëóäî÷íî-êèøå÷íûìè è êîæíûìè ñèìïòîìàìè. ×àùå âñåãî íàáëþäàåòñÿ òàê íàçûâàåìûé îðàëüíûé àëëåðãè÷åñêèé ñèíäðîì: çóä è îòå÷íîñòü â ïîëîñòè ðòà, îíåìåíèå ÿçûêà èëè íåáà, äåðìàòèò âîêðóã ðòà. Áîëüíîãî áåñïîêîÿò êîëèêîîáðàçíûå áîëè â æèâîòå, òîøíîòà, ðâîòà, äèàðåÿ, ðåæå çàïîð. Íà êîæå âîçíèêàþò âûñûïàíèÿ, ÷àùå âñåãî ïî òèïó êðàïèâíèöû, ïîêðàñíåíèå, çóä, èíîãäà àíãèîíåâðîòè÷åñêèé îòåê.

Ðåñïèðàòîðíûå ñèìïòîìû (íàñìîðê, ÷èõàíèå, çàëîæåííîñòü íîñà) ïðè àëëåðãèè íà ìîðåïðîäóêòû âîçíèêàþò çíà÷èòåëüíî ðåæå. Âîçìîæíî è ðàçâèòèå î÷åíü òÿæåëûõ àëëåðãè÷åñêèõ ðåàêöèé íà îáèòàòåëåé ìîðÿ, âïëîòü äî àíàôèëàêòè÷åñêîãî øîêà. Ó ñòðàäàþùèõ áðîíõèàëüíîé àñòìîé ìîðåïðîäóêòû ìîãóò âûçâàòü îáîñòðåíèå è òÿæåëûå îñëîæíåíèÿ çàáîëåâàíèÿ.

Äèàãíîñòèêà

Îáû÷íî äèàãíîñòèêà àëëåðãèè íà ìîðåïðîäóêòû íå ïðåäñòàâëÿåò îñîáîé ñëîæíîñòè. Äàðû ìîðÿ ó áîëüøèíñòâà ðîññèÿí âñå-òàêè îñòàþòñÿ äîñòàòî÷íî ðåäêèìè ãîñòÿìè íà ïîâñåäíåâíîì ñòîëå, è ñâÿçü ìåæäó èõ óïîòðåáëåíèåì è âîçíèêíîâåíèåì õàðàêòåðíûõ ñèìïòîìîâ àëëåðãèè îáû÷íî áûâàåò äîñòàòî÷íî î÷åâèäíîé. Ïîäòâåðäèòü äèàãíîç ìîæíî ñ ïîìîùüþ êîæíûõ ïðîá èëè àíàëèçà êðîâè íà àëëåðãåíû.

Ïðîôèëàêòèêà è ëå÷åíèå àëëåðãèè íà ìîðåïðîäóêòû

Ïåðâîå è ãëàâíîå ïðàâèëî â ëå÷åíèè àëëåðãèè íà ìîðåïðîäóêòû — ïîëíîñòüþ èñêëþ÷èòü êîíòàêò ñ àëëåðãåíàìè. Òî åñòü ïðåêðàòèòü óïîòðåáëÿòü äàðû ìîðÿ. Æåëàòåëüíî òàêæå èñêëþ÷èòü èç ðàöèîíà è ìîðñêóþ ðûáó, â ïåðâóþ î÷åðåäü êðàñíóþ.

Ñäåëàòü ýòî íå òàê óæ è ñëîæíî, âåäü ìîðåïðîäóêòû â íàøåé ñòðàíå äî ñèõ ïîð îñòàþòñÿ, â íåêîòîðîì ðîäå, ýêçîòè÷åñêèì ïðîäóêòîì. Íåêîòîðûå ïðîáëåìû ñ ñîñòàâëåíèåì ðàöèîíà ìîãóò âîçíèêíóòü ðàçâå ÷òî ó æèòåëåé ïðèìîðñêèõ òåððèòîðèé.

Íàäî ïîìíèòü òàêæå, ÷òî ó îñîáî ÷óâñòâèòåëüíûõ ëþäåé àëëåðãè÷åñêàÿ ðåàêöèÿ ìîæåò âîçíèêíóòü äàæå îò çàïàõà ðûáû. Èì íàäî äåðæàòüñÿ ïîäàëüøå îò ðûáíûõ ïîëîê ìàãàçèíîâ è îò êóõîíü, ãäå ãîòîâÿò ìîðåïðîäóêòû. Íàäî äîáàâèòü, ÷òî àëëåðãåííûå áåëêè ðûáû è ìîðåïðîäóêòîâ óñòîé÷èâû ê âûñîêîé òåìïåðàòóðå, òàê ÷òî ïðè òåðìîîáðàáîòêå, â òîì ÷èñëå ñèëüíîé è äëèòåëüíîé, àëëåðãåííîñòü ýòèõ ïðîäóêòîâ íè÷óòü íå ñíèæàåòñÿ.

Ïðè óæå ðàçâèâøåéñÿ àëëåðãè÷åñêîé ðåàêöèè ëå÷åíèå ïðîèçâîäèòñÿ ïî ñòàíäàðòíûì ñõåìàì ïðîòèâîàëëåðãè÷åñêîé òåðàïèè. Íàçíà÷àþòñÿ àíòèãèñòàìèííûå, à â òÿæåëûõ ñëó÷àÿõ ãîðìîíàëüíûå ïðåïàðàòû, à òàêæå ñèìïòîìàòè÷åñêîå ëå÷åíèå.

Опасная реакция организма – аллергия на морепродукты

Одними из самых сильных пищевых аллергенов являются морепродукты. До недавнего времени экзотическая пища была не близка русским людям. Однако сейчас, когда мидии, креветки, кальмары можно найти на прилавке любого магазина, повысился уровень негативных реакций на морскую пищу. Симптомы поражения организма могут быть очень сильными. Поэтому важно знать, как отличить аллергию на рыбу и морепродукты от других реакций.

Почему возникает реакция

Аллергия на морепродукты (рыбу, мидии и др.) обусловлена повышенным содержанием белка в них. При недостатке белковой пищи больному часто показано употребление рыбных блюд.
При первом попадании белка в организм иммунная система начинает сенсибилизироваться к веществу. При этом оно воспринимается как чужеродный объект. В случае повторного употребления иммунитет включает ответ и дает сигнал на выработку гистамина в крови. Этот медиатор аллергической реакции и вызывает все негативные симптомы.
Мидии, креветки, крабы и другие дары моря содержат множество опасных веществ в составе. Но чаще всего аллергия появляется при воздействии:

Последний чаще всего является причиной возникновения аллергии на рыбу. Он имеется в наличии в других морских обитателях. Симптомы аллергической реакции могут проявиться на:

Реакция может быть очень сильной. Признаки поражения наблюдаются при повторном проникновении раздражителя в организм.

Клиническая картина

Симптомы реакции на морепродукты могут выражаться в виде различных признаков. Объединяет их то, что все они очень явные.
В первую очередь наступает поражение органов желудочно-кишечного тракта. При проникновении аллергена больной может ощутить:

Волдыри на коже

Если человек употребляет в пищу рыбу или мидии, то воспаляется слизистая оболочка рта. На внутренней стороне щек, неба может появиться ощущение покалывания, отечности. Также может образоваться отек языка, горла.
Характерные симптомы реакции появляются и на кожных покровах. Сыпь может быть в виде мелких прыщиков. Она сопровождается зудом и гиперемией. В более тяжелых случаях развивается обширная крапивница. Могут появиться волдыри на спине, животе, шее, бедрах.
Нарушается общее состояние организма. Человек может стать вялым, апатичным. Также нередко отмечается появление головной боли.

При особой чувствительности организма симптомы поражения могут выражаться в виде отека Квинке или анафилактического шока. В последнем случае у человека резко снижается артериальное давление, появляются приступы астмы и удушья. В этом случае аллергия может привести к летальному исходу.

Важно отметить, что при повышенной реакции организма на раздражение, признаки реакции наблюдаются не только при употреблении морепродуктов. Организм может реагировать на запах пищи, что вызывает характерные симптомы в виде:

Поэтому стоит следить за тем, что аллерген не воздействовал на организм как изнутри, так и снаружи. Стоит избегать мест, где готовят или продают морепродукты, чтобы исключить проникновение аллергена в дыхательную систему.

Методы диагностики аллергии

При возникновении симптомов поражения важно вовремя выявить аллерген. С этой целью человеку необходимо завести пищевой дневник. В нем должны быть сделаны записи, отражающие продукты, которые человек употреблял в день, и их объем. Также стоит отслеживать и записывать реакцию, которая возникает при приеме конкретной пищи. Но этот метод не всегда работает. В случае с морепродуктами осложняется диагностика тем, что рыбу или мидии человек может есть нерегулярно.
В этом случае стоит обратиться в медучреждение. Врач назначит проведение кожных тестов. В ходе процедуры на область предплечья наносится аллерген. В случае возникновения реакции диагностируют аллергию на морепродукты.
Более щадящим способом является анализ крови. При взятии венозной крови и дальнейшего ее исследования, лаборант определяет наличие специфических иммуноглобулинов Е в ней.
Стоит отметить, что реакция определяется не на всю совокупность морепродуктов, а на каждый аллерген по отдельности.

Всё, что необходимо знать об аллергии на рыбу и морепродукты

Рыба и морепродукты входят в перечень восьми самых аллергенных продуктов. Реакция на эти продукты выражается в крайне неприятных симптомах. Медикаментозные средства станут верными помощниками на пути к выздоровлению. Рациональная щадящая диета без рыбы обеспечит организм необходимыми макро- и микроэлементами и не вызовет возобновления аллергии.

Механизм возникновения аллергии

В переводе с греческого аллергия означает — «иное воздействие». Иммунная система защищает организм от вирусов, бактерий, токсинов. Однако в случае с аллергенами защита срабатывает и на безвредные вещества, воспринимая их как чужеродные.

Другими словами, организм реагирует на чужеродный белок (антиген) и нейтрализует его, образуя антитела. В пищеварительном тракте продукт расщепляется под действием ферментов. Если по какой-то причине расщепление неполное, то обычный белок становится аллергеном. В мышечной ткани рыб учёные выделили кальций-связывающий белок — парвальбумин, который и является основным возбудителем аллергии.

После попадания антигена в организм он встречается с антителом IgE (иммуноглобулином). Затем антитела прикрепляются к тучным клеткам соединительной ткани. Они, в свою очередь, выделяют гистамин. После выделения гистамина человек ощущает жжение, зуд, повышение температуры, появляется кашель или насморк. Таков механизм возникновения аллергического процесса.

Установлено, что антитела IgE многотипны и многообразны. Каждый из них связан с конкретным аллергеном. Этим объясняется разнообразие возбудителей аллергии.

Проявление нетипичных реакций на пищевые продукты — видео

Аллергенные свойства различных видов рыб и морепродуктов

Доказано, что ракообразные (лобстеры, крабы, креветки, речные раки) и моллюски (мидии, гребешки, устрицы) являются наиболее частыми возбудителями аллергических реакций у взрослых и детей. Риск развития перекрёстных аллергических реакций между ракообразными и моллюсками очень высок.

Среди наиболее аллергенных морских рыб называют тунца, хотя в его мякоти не обнаружен мышечный протеин — парвальбумин, который является медиатором нетипичных реакций. С другой стороны, тунец относится к крупным хищникам. А именно хищные рыбы накапливают в тканях большое количество ртути, что приводит к развитию аллергической реакции при их употреблении. По этой причине среди аллергенных видов рыб выделяют такие, как:

  • тунец;
  • навага;
  • крупный хек;
  • горбуша;
  • сайда;
  • нельма;
  • белуга.

Менее аллергенные рыбы:

Так как человек загрязнил реки раньше, то речная рыба наиболее токсична (например, сом, угорь). Ткани впитывают пестициды, тяжёлые металлы, токсины, повышающие риск развития аллергической реакции. Поэтому сравнивая морскую и речную рыбу, следует отдавать предпочтение первой.

Содержание к икре консервантов повышает риск развития аллергической реакции

Красная и чёрная икра — продукт калорийный и богатый минеральными веществами. Однако добавление консервантов и хлористого натрия ощутимо снижает полезность икры. Данные вещества способны приводить к образованию камней в почках, а также повышать риск развития аллергических реакций. По этой же причине к группе риска относятся и крабовые палочки, в производстве которых используется большое количество искусственных пищевых добавок.

Аллергик может самостоятельно определить нежелательный вид рыбы, наблюдая за появлением симптомов, развитием болезни, зная о наследственности.

Степень аллергенности рыбы и морепродукты — таблица

Степень аллергической реакции
Сильная Средняя Слабая
Тунец +
Лосось +
Кета +
Сельдь +
Скумбрия +
Ракообразные (креветки, раки, крабы) +
Мидии +
Омары +
Кальмары +
Треска +
Хек +
Угорь +
Сом +
Икра рыбы +
Рыбий жир +
Печень рыбы +

В настоящее время широкое распространение получили блюда из морепродуктов. Развитию аллергии способствуют добавляемые в них консерванты, пряности и острые соусы. Возможной причиной болезненной реакции становится:

  • низкое качество исходных продуктов;
  • применение рыбного бульона;
  • недостаточная термическая обработка;
  • сочетание с экзотическими или маринованными фруктами.

От экзотики придётся отказаться, если она вызывает неприятные последствия

Если поедание суши и роллов провоцирует боли в животе, покраснение кожи, одышку, то разумнее навсегда исключить их из рациона.

Аллергия на рыбу проявляется в течение жизни. Но хорошей новостью является тот факт, что у каждого человека встречается индивидуальная непереносимость определённого антигена. Если неприятная реакция возникает на копчёную сёмгу, то, возможно, сельдь или рыбий жир организм воспримет благоприятно.

Причины возникновения аллергической реакции на рыбу

Выделяют следующие причины развития аллергической реакции на рыбу:

  • воздействие белка парвальбумина;
  • экологическая среда обитания рыбы;
  • условия хранения и обработки;
  • рыбные паразиты;
  • несбалансированное питание человека.

Парвальбумин содержится практически в любой рыбе, кроме тунца. Именно этот белок воспринимается иммунной системой как чужеродный. Он не удаляется при термической обработке и замораживании. Реакцию иммунной системы может вызвать минимальное количество антигена.

Аллергия на рыбные блюда и морепродукты связана не только с наличием в них специфического белка. Загрязнив водоёмы пестицидами, удобрениями, промышленными отходами, человек нанёс вред и своему здоровью. Ядовитые вещества впитываются в ткани рыбы, которая затем попадает в продажу и на стол.

В продаже встречается морская рыба, выведенная в питомниках. Для поддержания её здоровья в корм и воду добавляют антибиотики и стимуляторы роста химического происхождения. Отравляющие вещества впитываются через кожу рыбы и остаются в ней. Это негативно сказывается на чистоте продукта и может привести к бурной защитной реакции организма при его употреблении.

При длительном хранении морской рыбы в ней развиваются микроорганизмы, которые образуют скомбротоксин. Скомбротоксин устойчив к высоким температурам, к солению и копчению. Попадая в организм, он вызывает высвобождение гистамина, провоцируя развитие аллергии.

Паразиты, живущие в пищеварительном тракте рыбы, не теряют аллергенных свойств даже после термической обработки продукта.

Даже качественную рыбу рекомендуют употреблять не чаще 1 раза в неделю

Ежедневное употребление рыбы, вне зависимости от способа её приготовления, ведёт к разбалансировке работы желудочно-кишечного тракта и может сопровождаться аллергическими реакциями. Наличие консервантов и красителей в икре, копчёной и маринованной рыбе ведёт к отторжению их организмом и повышает вероятность развития нетипичной реакции на данные продукты.

Пищевая аллергия зачастую возникает у людей с ослабленной печенью, расстройствами кишечника, холециститом. Недостаток ферментов провоцирует неполное переваривание пищи. Непереваренная пища задерживается в кишечнике, гниёт. Затем токсины всасываются в кровь и отравляют организм.

Пути воздействия антигенов:

  • пищевой — при употреблении рыбы и морепродуктов в пищу;
  • контактный — при тактильном контакте с рыбой во время её обработки;
  • респираторный — через дыхательные пути, например, при нахождении в помещении, где готовят рыбное блюдо.

Причиной аллергического приступа может стать простое облизывание клея на конверте, так как клей изготовляется из экстракта рыбных костей.

Симптомы

Реакция на антиген проявляется в виде:

  • слезотечения;
  • затруднённого дыхания и насморка, осиплости голоса, бронхоспазма;
  • покраснения кожи;
  • зудящих высыпаний, крапивницы;
  • расстройства кишечника, болей в животе, газообразования;
  • отёков различных частей тела (губ, языка, век);
  • боли в суставах;
  • гипотонии.

Пищевая аллергия — одна из основных причин анафилактических реакций. Анафилактический шок — тяжёлое состояние, сопровождающееся выраженными расстройствами дыхания и кровообращения, представляет собой реальную угрозу жизни.

Крапивница возникает как при тактильном контакте с аллергеном, так и при попадании его в организм с пищей

Симптомы болезни развиваются с разной скоростью:

  • в течение получаса после взаимодействия с антигеном проявляется крапивница, возможен анафилактический шок;
  • в течение трёх суток проявляются отсроченные аллергические реакции — сыпь, зуд, расстройства дыхания, отёки;
  • не ранее, чем через трое суток возникают боли в суставах.

Лечение заболевания

Назначение препаратов для профилактики и лечения аллергии зависит от типа и тяжести симптомов, возраста пациента и общего состояния здоровья.

Медикаментозное лечение пищевой аллергии (в том числе на рыбные блюда и морепродукты) проводят в случае:

  • реакции на несколько пищевых продуктов;
  • неэффективности элиминационной (исключающей) диеты;
  • невозможности определить причину пищевой аллергии.

В большинстве случаев элиминационная диета в сочетании с назначением антигистаминных препаратов даёт положительный эффект лечения.

Антигистаминные средства

Антигистаминные препараты разработаны для уменьшения количества гистамина или для его нейтрализации, когда он уже активно действует. Препараты используются для предотвращения или устранения симптомов любого вида аллергии (респираторной, пищевой, контактной). В настоящее время разработано четыре поколения антигистаминных средств.

Поколения антигистаминных средств — таблица

Поколение I II III IV
Представители (коммерческие названия)
  • Димедрол;
  • Тавегил;
  • Супрастин;
  • Фенкарол;
  • Диазолин;
  • Перитол;
  • Пипольфен.
  • Терфен;
  • Астемизол;
  • Лоратадин (Кларитин);
  • Зиртек (Цитиризин);
  • Кестин (Эбастин).
  • Фексофенадин;
  • Дезлоратадин;
  • Хифенадин;
  • Сехифенадин;
  • Цетрин;
  • Левоцетиризин.
  • Дезлоратадин (Лордестин, НеоКларитин, Аллергостоп, Эриус);
  • Левоцетиризн (Супрастинекс, Цезера);
  • Фексофенадин (Телфаст).

Четвёртое поколение антигистаминных препаратов — новейшие средства против аллергии. Они мало изучены в силу недлительного периода применения. Наиболее важные характеристики третьего и четвёртого поколения:

  • противопоказаны детям до 6 лет, во время беременности и лактации;
  • употребляются 1 раз в день вне зависимости от приёмов пищи;
  • имеют выраженное действие в течение 24 часов;
  • начало действия после приёма — через 30 минут;
  • не вызывают сонливость, не влияют на работу центральной нервной системы;
  • лишены кардиотоксического действия, не вызывают аритмию.

Антигистаминные препараты первого и второго поколения достаточно подробно изучены медиками. Именно эти препараты показаны при беременности в виде спреев, капель, так как не вызывают осложнений.

Важные отличия препаратов данного поколения от новейших средств:

  • назначаются 3–4 раза в день;
  • приём только после еды;
  • начало действия препарата лишь через 2 часа;
  • имеют выраженный седативный и снотворный эффект;
  • срок полувыведения из организма от 2 до 12 часов;
  • показаны детям от 1 года.

Помните, что только специалист может определить, как и сколько следует использовать препараты, чтобы не нанести вред организму.

Кортикостероиды

Кортикостероиды являются мощными противовоспалительными препаратами. При тяжёлых аллергических реакциях на рыбу и морепродукты применяются топические стероиды для лечения кожных проявлений. Например, Гидрокортизоновая мазь, Преднизолоновая мазь, Элоком, Флуцинар (флуоцинолоновый гель). Средства эффективно подавляют мехнизмы воспаления, локализуют очаг воспаления, подсушивает кожу, уменьшают покраснение.

Назальные спреи

При респираторных реакциях применяются ингаляционные стероиды. Назальные спреи оказывают местное воздействие, а риск побочных эффектов очень мал. К наиболее распространённым средствам относятся: Виброцил, Насобек, Авамис.

К противоотёчным препаратам следует относиться с осторожностью. При беспорядочном или длительном использовании они не только не уменьшают симптомы, но и приводят к обратному действию, усугубляя проблему.

Сорбенты

Если аллергическая реакция наблюдается со стороны органов пищеварения, то промывание желудка и клизма становятся элементом лечения. В случаях, когда эти процедуры недоступны, применяют сорбенты.

Сорбенты помогают максимально быстро вывести аллергены и токсины из организма. Наиболее известные представители данной группы медикаментов:

  • Активированный уголь,
  • Энтеросгель,
  • Атоксил,
  • Полисорб,
  • Карболен;
  • Карболонг;
  • Белый уголь.

Сорбенты назначаются и детям для снятия острого аллергического приступа. Основными противопоказанием к их использованию являются язвенные поражения желудочно-кишечного тракта и запоры. Сорбенты применяют в комплексной терапии и только по назначению врача.

Дополнительные средства

Неплохие результаты в лечении аллергии показали и препараты кальция (хлористый кальций и глюконат кальция). Они применяются для восполнения кальция в организме, укрепления сосудистых стенок, что уменьшает их проницаемость. Иначе говоря, аллергену сложнее проникнуть в кровь.

При тяжёлых острых проявлениях аллергической реакции (анафилактический шок, отёк Квинке, генерализованная крапивница) следует сделать инъекцию адреналина, преднизолона.

Народные методы

В народной медицине при лечении аллергических заболеваний используют травы, содержащие азулен:

  • череда трёхраздельная;
  • ромашка;
  • девясил высокий;
  • зверобой;
  • сельдерей;
  • тысячелистник.

Азулен имеет противоаллергические и противовоспалительные свойства. В состав перечисленных трав входят вещества, способные успокоить раздражённую слизистую, вывести токсины, наладить работу печени. Все факторы важны для снятия симптомов аллергии, которые возникают после употребления рыбных блюд и морепродуктов.

Отвары, предназначенные для употребления внутрь, готовят по следующей схеме: следует соединить одну часть растительного сырья с десятью частями воды, прокипятить 10 минут, затем процедить и остудить.

При покраснении и зуде кожи, вызванном контактом с сырой рыбой, используют настои череды трёхраздельной, листьев барвинка, крапивы глухой. Две столовых ложки сырья заливают стаканом кипятка и оставляют до полного остывания. Настои применяют наружно в виде примочек в течение 20–30 минут.

Девясил высокий облегчает кожный зуд. Для этого следует принимать ванны с добавлением отвара растения, который готовят из корней. Средство можно принимать и внутрь — 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Ещё один действенный способ при затруднённом дыхании:

  1. Заварить кипящей водой 40 головок лука-севка и держать пока не размокнут.
  2. Затем поместить их в 1 л оливкового или подсолнечного масла и размять.
  3. Полученное пюре принимать по 1 столовой ложке утром и вечером до улучшения состояния, но не более 30 дней.

Все травяные сборы принимаются не более месяца, затем меняются. Перед началом лечения необходимо убедиться, что сама трава не станет новым возбудителем аллергической реакции.

Средства народной медицины на фото

Диета при аллергии

Самое важное в диете — исключить аллерген. Если продукт вызывает нежелательную реакцию, то его употребление следует отложить на время от двух месяцев до двух лет. После перерыва продукт вводится осторожно, малыми порциями, с наблюдением за реакцией организма. Специалисты не рекомендуют употреблять продукт, если при повторном введении возникла реакция — во избежание развития хронической аллергии.

Отказаться придётся и от продуктов, провоцирующих выброс гистамина. К ним относятся:

  • копчёная колбаса;
  • алкоголь;
  • сыр;
  • рыбные блюда, в том числе роллы и суши;
  • солёная капуста.

Запрещённые продукты на фото

Также необходимо избегать продуктов, в состав которых входят:

  • агар-агар (Е406). Натуральный желирующий продукт.
  • альгинат (E401, Е402 и Е404). Используют для создания искусственной красной икры.
  • рыбный ароматизатор. Рыбный порошок, изготавливаемый из креветок, крабов и других даров моря.
  • двунариевый инозин (inosinate). В сочетании с добавкой Е627 носит название динатриевый 5-рибонуклеотид. Входит в состав рыбных соусов.

Перечисленные добавки также являются компонентами колбасных и мясных изделий, продуктов быстрого приготовления, чипсов, снэков, соусов, кондитерских изделий и даже консервированных овощей. Не рекомендуются детям до 5 лет и астматикам.

Особенности аллергии у детей и беременных женщин

Как правило, аллергия на рыбу проявляется уже в детском возрасте — рыбу вводят в прикорм с 8 месяцев. Реакция со стороны организма проявляется в первые 1–2 часа в виде высыпаний на теле, расстройства желудка, рвоты, диареи.

В силу незрелости желудочно-кишечного тракта дети особенно уязвимы перед различными аллергенами и токсинами. Возникающие покраснения легко обнаружить в области носогубного треугольника. Возможны проявления отёчности, развитие отёка Квинке — за ними нужно внимательно следить, чтобы вовремя оказать помощь. На развитие и предупреждение аллергических проявлений влияет поведение и осведомлённость родителей в вопросах этого заболевания.

Детям необходимо обеспечить:

  • сбалансированное питание;
  • процедуры, закаливающие организм;
  • умеренный приём лекарственных препаратов (в особенности антибиотиков).

Важно, чтобы дети получали необходимые полезные вещества из пищи, а не благодаря витаминным добавкам. Родители должны создать здоровую среду пребывания ребёнка, в которой контакт с аллергеном будет сведён к минимуму. При следовании простым принципам здорового образа жизни можно избежать наследственного проявления болезни.

Беременным, которые раньше испытывали негативную реакцию на рыбу и морепродукты, следует полностью отказаться от их употребления. Особенно это важно в первом триместре.

Не стоит покупать крупную хищную рыбу, такую как тунец, навага, хек, горбуша, сайда, белуга. Учёные установили, что хищные рыбы накапливают большое количество ртути. А ртуть не только повышает риск развития аллергической реакции, но и негативно влияет на развитие мозга ребёнка, может привести к дегенеративным последствиям. Тунец категорически запрещён для беременных.

Предпочтение лучше отдать:

Будущим мамам врач может порекомендовать антигистаминные препараты (в виде спрея или капель), что не противопоказано. Для снижения аллергической реакции применяют глюконат кальция, белый уголь, не стоит забывать и про обильное питье чистой воды.

Профилактические меры

Три шага, предупреждающих заболевание:

  1. Быть сведущим в причинах и механизмах развития болезни.
  2. Предупреждать обострения. Максимально ограничивать контакт с аллергеном, отказаться от пищевых продуктов, вызывающих аллергию. Собирать и анализировать сведения о проявлении заболевания, наличии его у родственников, о перечне продуктов, которые являются причиной обострения.
  3. Третий шаг касается лиц, которые перенесли тяжёлое (осложнённое) аллергическое заболевание. Здесь необходим постоянный контроль врача за симптомами болезни. Строго придерживаться плана лечения и посещения врача. Пройти обучение в аллергошколе.

Для предотвращения повторного проявления аллергических реакций необходимо:

  • Строго придерживаться диеты.
  • Избегать тактильного контакта с рыбными продуктами. При разделке и приготовлении надевать перчатки, респиратор.
  • Соблюдать гигиену посуды и жилища. Учёные установили перекрёстную аллергическую реакцию на ракообразных и пылевого клеща.
  • Следить за качеством фильтров, очищающих воздух как дома, так и на работе.
  • Отдавать предпочтение активному образу жизни.

С целью профилактики тяжёлых аллергических реакций на рыбу и морепродукты лечащий врач может назначить применение антигистаминных препаратов последних поколений перед употреблением незнакомого блюда.

Статистика возникновения аллергии среди населения

Статистические отчёты говорят о росте случаев аллергических заболеваний на 18% ежегодно. Особенно отмечен рост аллергического конъюнктивита, ринита, бронхиальной астмы.

В России аллергия знакома в среднем 30% населения, а количество обращений в скорую помощь, причиной которых является пищевая аллергия, превышает 30000 в год.

Среди детей из экономически развитых стран распространённость атопических дерматитов составляет от 10 до 28%. Если у обоих родителей пищевая аллергия, то вероятность, что она передаётся по наследству — 50%, если у одного — 33%.

Аллергия на рыбу встречается у 1 из 250 человек. По данным исследователей, у 40% больных наблюдается реакция на белок рыбы.

Наибольшему риску подвержены дети и люди, страдающие респираторными формами аллергии (ринитом, поллинозом, бронхиальной астмой).

Аллергическая реакция на рыбу и морепродукты возможна в любом возрасте. Прежде чем прибегать к медикаментозному лечению, исключите контакт с аллергеном. Не отказывайтесь от рыбы и морепродуктов. Употребляйте иные сорта и виды, которые спокойно усвоит ваш организм. При соблюдении правил здорового образа жизни риск возникновения аллергической реакции сводится к минимуму.

Как вылечить аллергию

Гипоаллергенная диета для беременных

Гипоаллергенная диета для беременных

Аллергия у беременных

Во время беременности и грудного вскармливания маме-аллергику предстоит многосложный выбор собственного питания. Как не превратить это занятие в мучение и найти меру здравого смысла в подборе основных продуктов и блюд для материнской гипоаллергенной диеты?

Прежде всего, будущей маме надо выяс­нить собственный аллергостатус . Дело в том, что симптомы многих заболеваний лишь внешне напоминают аллергию, не являясь та­ковыми по существу. Зачем же обрекать себя на ненужную диету или лекарства? Беремен­ность — это период, когда о своем здоровье надо знать все, в том числе и в части аллер­гических проблем. Как это сделать?

Припомните и детально уточните у своих родителей, какие аллергические симптомы или даже заболевания отмечали у вас в детстве. Будьте готовы к нечетким и запу­танным рассказам, к потерянным выпискам из больниц, к тому, что диагностику до конца не проводили, а лечение не назначали, — к сожалению, от аллергических проблем детей взрослые довольно часто просто отмахи­ваются. Фразы типа: «деточка, ты же всегда чесалась после мандаринов» или «помнишь у себя красные пятна от таблеток, когда мы пневмонию лечили?» — говорят о том, что ваша аллергодиагностика, увы, находится на нулевой отметке.

Если же вы и без всяких семейных расспро­сов знаете, что с детства отличаетесь каким-то аллергозом (астмой, атопическим дерматитом, аллергическим конъюнктивитом, ринитом, медикаментозной аллергией, отеком Квин­ке, крапивницей), — обязательно наведите порядок во всей этой истории, научитесь правильно называть термины и даты, важ­ные события. Это необходимо, потому что на протяжении всей беременности врачи будут уточнять «аллергический анамнез пациентки» (то есть историю аллергозаболеваний у вас и у родственников). Зачем же испытывать терпение докторов досадной некомпетентностью в ответах на вопросы? Все аккуратно уточните заранее, в том числе и в родительской семье мужа, чтобы правильно представлять риск ал­лергии у вашего ребенка. Принято считать, что если один из родителей страдает аллергией, то вероятность ее развития у малыша состав­ляет 30%, если больны оба — риск возрастает вдвое! Не забудьте поблагодарить маму и свекровь, если ваши с мужем медицинские документы периода давнего детства хранятся в идеальном виде и на все вопросы быстро нашлись толковые ответы.

Совместно с врачом примите решение, нужна ли вам аллергодиагностика , если жа­лоб нет, беременность протекает прекрасно и вас ничего не беспокоит. Чаще всего исполь­зуется концепция «от добра добра не ищут»: пока симптомов нет — диагностику не начи­нают. Однако, если у вашего крохи прогнози­руют высокий риск аллергических болезней, имеет смысл сдать кровь на различные тесты, выявляющие, к каким аллергенам у вас повы­шена чувствительность . Это поможет во время беременности свести к минимуму ваши кон­такты именно с продуктами-«врагами». Иначе вы будете неоправданно строго относиться к своему ежедневному меню, исключая все подряд, или, не зная о своей чувствительности к пищевым аллергенам, можете спровоциро­вать обострение собственных аллергических заболеваний еще до родов. Разумеется, стоит помнить, что упомянутые тесты аллергоди-агностики in vitro (то есть в пробирке) могут давать и ложноположительные, и ложноотри-цательные результаты. И все же они являются неоценимой подсказкой при составлении меню будущей мамы.

Садясь за обеденный стол , мама-аллергик, сама того не подозревая, в ближайшие 20-30 минут будет активно занята первичной про­филактикой аллергозаболеваний у своего малыша. Или совсем не занята. Чувство меры в этом вопросе найти трудно, хотя возможно. Важно помнить три золотых правила:

  • не перегружать ближних занудными «мне можно» — «мне нельзя»: не битва и не война, а скорее изящная игра — вот что такое на­стоящая диета;
  • не лениться покупать и готовить себе еду по гипоаллергенному меню и научиться де­лать это хорошо;
  • помнить, что, несмотря на профилактику аллергии, вы не должны голодать и обязаны обеспечить ребенка достаточным количе­ством белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов для нормального роста и раз­вития.

Отварное мясо без специй, гречневая каша и хлеб с отрубями до сих пор наверняка не были самыми популярными блюдами на вашей кухне. Тем более важно противостоять родным, которые постараются накормить будущую маму «полезными» продуктами — икрой, апельсинами, клубникой, медом. Все эти продукты — сильнейшие аллерге­ны, и, позволив себя уговорить, вы можете спровоцировать в перспективе серьезные проблемы.

Рыба и морепродукты. Считается, что морская рыба более аллергенна, чем речная. Но и речную желательно готовить в от­варном виде и без специй. Особенно часто вызывает аллергические реакции красная икра. Совершенно не подходят для питания беременной женщины, тем более аллергика, такие морепродукты, как креветки, крабы, раки, лобстеры, мидии, устрицы, кальмары, осьминоги. Выбирая аппетитный вариант суши, помните об этом перечне. Отказаться от даров моря особенно трудно бывает в прибрежном ресторане или на званом ужине. Планируя застолье в подобных ситуациях риска, заранее оцените свою внутреннюю го­товность соблюдать гипоаллергенную диету и не поддавайтесь на провокации.

Молоко. О пользе коровьего молока на­писаны целые тома, и казалось бы, данный продукт выше всяких похвал и вне всяких подозрений. Однако, безусловно доказано, что белок коровьего молока — один из самых частых и сильных аллергенов. Если вы не очень любите пресное молоко — переклю­читесь на кисломолочные продукты, а творог используйте в виде сырников или запеканок, но не сырой.

Яйца. Также один из базовых продуктов нашего рациона, и также — очень попу­лярный аллерген. Научитесь распознавать продукты, в состав которых входит белок (выпечка, майонез, некоторые соусы), — в гостях вполне допустимо порасспрашивать на эту тему автора салатика или тортика, а в магазине внимательно читать состав про­дукта.

Мясо. Аллергия к мясу животных — не самый частый вариант, и все же лучше из­бегать крепких бульонов, шашлыков, мяса со специями, мясных копченостей. Класси­ческой рекомендацией при приготовлении мяса служит так называемый второй бульон: после закипания воды и появления пены вся жидкость сливается, мясо обмывается и заливается водой заново. К гипоаллергенным видам мяса относят индейку (белое мясо) и крольчатину.

Злаки. Пшеница, рожь, просо, кукуруза тоже способны вызвать аллергическую ре­акцию. Когда планируете варить кашу или гарнир из крупы, не увлекайтесь манкой или овсянкой, лучше используйте гречку и рис, хотя на них тоже встречается аллергия, но редко.

Оранжевые и красные фрукты-овощи. Будьте осторожнее с морковкой, абрикосами, курагой, помидорами, вишней, малиной, клубникой и, конечно же, цитрусовыми — не только традиционными апельсинами, грейп­фрутами и мандаринами, но и менее извест­ными у нас сортами и гибридами (кумкват, помело, танжерин).

Орехи. Самый сильный аллерген из оре­хов — арахис (земляной орех). Учитывая, на­сколько часто он входит в состав различных сладостей и десертов, а также арахисовой халвы и козинаков, — вероятность встре­титься с ним за приятным кофе- и чаепитием очень высока. Фундук, кешью, фисташки, мин­даль, кокос, кедровые и даже семена подсолнечника и кунжута (будьте внимательнее к составу зернового хлеба).

Шоколад и какао, а также все блюда и сладости с их добавлением (мороженое, торты и т. д.).

Чтобы не превратить девять месяцев бе­ременности в сплошное диетическое муче­ние, надо четко представлять по результатам диагностики, к каким именно продуктам у вас аллергическая гиперчувствительность. Их надо убрать из меню без компромиссов. К рекомендациям в отношении остальных про­дуктов относитесь с вниманием, но без фана­тизма. Речь идет скорее об их ограничении в рационе, но не о полном исключении. Пом­ните, что развивающийся малыш не должен испытывать дефицита пищевых веществ.

После родов, во время лактации, маме-аллергику большинство этих советов надо продолжать выполнять, зачастую даже более скрупулезно (см. таблицу). После появления ребенка на свет его кожа, слизистые и кишеч­ник подскажут вам, от каких продуктов не­обходимо отказаться, а какие безнаказанно остаются в вашем меню.

Продукты и блюда гипоаллергенной диеты для беременных женщин и кормящих мам.

Рекомендации Центрального НИИ организации и информатизации здравоохранения

Рекомендуемые с учетом индивидуальной переносимости

— Острые и плавленые сыры, мороженое

— Редька, редис, хрен, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соле­ные и маринованные огурцы

— Цитрусовые, клубника, зем­ляника, малина, абрикосы, персики, гранаты, виноград, облепиха, киви, ананас, дыня, арбуз

— Грибы, орехи, арахис

— Тугоплавкие жиры, марга­рин

— Газированные фруктовые напитки, квас

— Кофе, какао, шоколад

— Мед, карамель, зефир, пас­тила, торты, кексы

— Цельное молоко и сме­тана (лучше только в соста­ве блюд), творог, йогурты с фруктовыми добавками

— Баранина, птица (гусь, утка, курица), а также изде­лия из птицы

— Любые ранние овощи (рекомендуется предваритель­ное вымачивание)

— Морковь, свекла, лук, чес­нок, баклажаны

— Вишня, черная смороди­на, бананы, клюква, ежевика, отвар шиповника

— Кисломолочные продукты (ке­фир, биокефир, йогурты без фруктовых добавок)

— Неострые сорта сыра

— Постное мясо: говядина, свини­на, кролик, индейка (в отварном и тушеном виде, в виде паровых котлет)

— Огурцы, все виды капусты, кабачки, патиссоны, светлая тыква, стручковая фасоль, зеленый горо­шек, петрушка, укроп

— Зеленые и белые яблоки, груши, крыжовник, светлые сливы и че­решня, белая смородина

— Масло: топленое, рафинированное дезодорированное расти­тельное (подсолнечное, оливковое, кукурузное)

На эту тему Вы также можете почитать

  • Юлия к записи Что чувствует ребенок во время родов
  • admin к записи Внутриматочная спираль (ВМС) в вопросах и ответах
  • Алина к записи Внутриматочная спираль (ВМС) в вопросах и ответах
  • admin к записи Внутриматочная спираль (ВМС) в вопросах и ответах
  • admin к записи Внутриматочная спираль (ВМС) в вопросах и ответах
  • Гипоаллергенная диета для беременных

    Гипоаллергенная диета при беременности и грудном вскармливании

    Согласно утверждению многих специалистов, аллергия начинает формироваться у ребенка еще во время его пребывания в утробе матери. Одной из ее причин является непереносимость или скрытая пищевая аллергия у матери в период беременности и кормления грудью. Проявляется она не только в типичных аллергических реакциях. К проявлениям скрытой пищевой аллергии в период беременности можно также отнести набор лишнего веса, гестоз, нефропатию беременных (отеки, повышение артериального давления, протеинурию) и гестационный сахарный диабет. У детей таких мам чаще возникают аллергические заболевания, перинатальные поражения нервной системы с повышенным внутричерепным давлением, они чаще болеют. Таким образом, после родов проблема не заканчивается: она переносится на ребенка.

    Женщинам, у которых в период беременности появляются перечисленные выше проблемы, необходимо соблюдать гипоаллергенную диету с исключением облигатных аллергенов: цитрусовых, шоколада, яиц, орехов, меда и др. Для профилактики набора лишнего веса рекомендуется использовать разгрузочные дни – яблочные, кефирные и т. д. Для устранения гестоза одних только пищевых ограничений будет недостаточно. Потребуется и медикаментозное лечение. Беременным указанных групп необходимо исключить из своего рациона копчености, уксус, соленья и острые блюда. Однако это лишь общие советы, которые не учитывают индивидуальной непереносимости определенных продуктов, а аллергическая реакция может проявиться абсолютно на любой продукт, даже на яблоки и кефир.

    Тем женщинам, которые входят в группу высокого риска рождения ребенка с аллергической патологией, необходимо пройти специальные тесты, с помощью которых определяется наличие в крови аллергенспецифических пищевых Ig G4 антител, образующихся в организме как реакция на продукты питания. Они передаются плоду через плаценту и играют большую роль в формировании аллергической предрасположенности ребенка. Когда количество антител превышает определенный уровень, можно говорить о непереносимости определенного вида продуктов или скрытой аллергии. С учетом этих индивидуальных отклонений беременным назначается соответствующая элиминационная диета.

    В группу повышенного риска входят женщины, в семье которых есть аллергическая патология: у нее самой, мужа или старших детей. Если аллергиком является один из членов семьи, риск развития аллергической патологии у ребенка составляет 20–40 %, а если оба родителя – аллергики, риск возрастает до 70 %.

    Такие тесты обязательно нужно проходить беременным с гестозом, гипертонией, гестоционным сахарным диабетом, а также при рецидивирующих заболеваниях мочевыделительной системы (хронических цистите и пиелонефрите). Обычно, если такие женщины проходят соответствующее обследование и придерживаются назначенной им элиминационной диеты в сочетании с противовирусной и противогипоксической терапией (если это необходимо), они избавляются от осложнений во время беременности и рожают здоровых детей.

    В период кормления грудью женщинам также рекомендуется соблюдать гипоаллергенную диету, если у их детей замечены какие-либо признаки аллергических реакций на пищевые продукты. Состав такой диеты приведен в табл. 10.

    Гипоаллергенная диета для кормящих матерей

    Таблица 10 (продолжение)

    Из гипоаллергенной диеты кормящей матери рекомендуется исключить жирные и жареные блюда. Объем выпиваемой за день жидкости должен составлять не менее 1,5–2 л. Лучше всего пить некрепкий зеленый чай без каких-либо ароматических добавок, минеральную воду без газа, яблочный сок без сахара и консервантов, разведенный пополам с кипяченой водой (желательно использовать соки, специально предназначенные для детского питания), компоты из сухофруктов.

    Из мяса рекомендуется делать тефтели, котлеты, запекать его в духовке, отваривать или готовить на пару. Овощные супы необходимо варить на воде. Летом и осенью для их заправки следует использовать созревающие в сезон овощи, зимой и весной – только замороженные (кабачки, цветную капусту, брокколи, брюссельскую капусту, вымоченный картофель, зеленые фасоль и горошек). Крупы (гречку, рис, кукурузу, неглазурованные кукурузные хлопья) желательно вымачивать не менее 2 часов.

    Из кисломолочных продуктов рекомендуются бифидок, ацидофилин, нежирный творог, биойогурт без добавок, козий нежирный сыр и другие неострые нежирные сорта сыра (до 17 %), кефир 1 %-ной жирности. Общее количество кисломолочных продуктов, употребляемых в день, должно составлять 500 г. Молоко 0,5 %-ной жирности рекомендуется добавлять только в чай.

    Похожие главы из других книг

    5. Блюда прикорма и сроки их назначения при естественном вскармливании

    5. Блюда прикорма и сроки их назначения при естественном вскармливании В качестве обучающего прикорма можно использовать 50–20 г тертого яблока или фруктового пюре. При хорошем глотании, хорошей переносимости и отсутствии аллергической реакции его можно давать

    Об искусственном вскармливании

    Об искусственном вскармливании А как же все-таки кормить «искусственника»? Если мы вынуждены прибегать к смесям, то лучше всего использовать западные смеси. По моему опыту, достаточно хороши смеси из Голландии, Дании. Допустим, ребенок привык к ним за 1-1,5 месяца. Но уже в

    Диета при беременности

    Диета при беременности Женщины, которые должным образом питаются и соблюдают гигиенические правила ухода за собой во время беременности, не только сохранят свои зубы и здоровье, но и легко родят здоровых и сильных детей.Несколько лет назад была распространена теория,

    МАССАЖ ПРИ ШЕЙНО-ГРУДНОМ ОСТЕОХОНДРОЗЕ

    МАССАЖ ПРИ ШЕЙНО-ГРУДНОМ ОСТЕОХОНДРОЗЕ Массаж способствует улучшению крово– и лимфообращения, уменьшению или полному снятию болезненности, восстановлению нормальной амплитуды движений в суставах верхних конечностей, способствует укреплению ослабленных мышц. Поза

    Массаж при грудном С-образном сколиозе

    Массаж при грудном С-образном сколиозе Массаж показан при любой степени и виде сколиоза. Его регулярное использование позволит скорректировать искривление позвоночного столба, укрепить мышечный корсет спины, активизировать крово– и лимфообращение, снизить чувство

    ЛФК при болях в грудном отделе позвоночника

    ЛФК при болях в грудном отделе позвоночника К лечебной физкультуре при заболеваниях грудного отдела позвоночника можно обращаться как в хронический, так и в острый период течения. Главное – выполнять упражнения в перерывах между приступами острой боли, при ее появлении

    Глава 10: Роль отца в грудном вскармливании

    Глава 10: Роль отца в грудном вскармливании Может быть, это не очевидно, но роль отцов в том, чтобы кормление матери было успешным, крайне важная. Печально, но большинство отцов ходят на все дородовые занятия, кроме занятий по грудному вскармливанию. Многие отцы чувствуют

    СМЕХ — ЭТО ЛУЧШЕЕ ЛЕКАРСТВО ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ

    СМЕХ — ЭТО ЛУЧШЕЕ ЛЕКАРСТВО ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ Однажды вечером на родительском семинаре нас спросили, что нужно, чтобы быть счастливыми родителями. Мы ответили: «Чувство юмора». Вот выдержки из нашей коллекции историй грудного вскармливания:Во время занятий

    Неспецифическая гипоаллергенная диета

    Неспецифическая гипоаллергенная диета Диета при аллергии должна быть полноценной и способствовать снижению проявлений заболевания. Дневной рацион должен содержать 130 г белка (то есть его физиологическую норму; особенно полезен животный белок), 130 г жиров (из них 30 % –

    ГИПОАЛЛЕРГЕННАЯ ДИЕТА

    ГИПОАЛЛЕРГЕННАЯ ДИЕТА Психологически еще сложнее может показаться соблюдение гипоаллергенной диеты.Врач после сбора анамнеза, анализа пищевого дневника, в котором в течение нескольких недель следует регулярно записывать все съеденные ребенком продукты и отмечать

    Общая неспецифическая гипоаллергенная диета № 5ГА

    Общая неспецифическая гипоаллергенная диета № 5ГА Исключаемые продукты и блюда:— мясные, рыбные и грибные бульоны;— соус и кетчуп;— цитрусовые, киви, абрикосы, персики, малина, земляника, черная смородина, бананы;— орехи, грибы;— рыба и рыбные продукты (свежая и

    Мифы о грудном вскармливании

    Мифы о грудном вскармливании Назирбекова Ирина Родители частично осознанно и большей частью неосознанно при общении с собственными детьми воспроизводят модель поведения, усвоенную в детстве. Движимые естественным человеческим желанием воспитать своих детей лучше,

    Введение прикорма ребёнку на грудном вскармливании

    Введение прикорма ребёнку на грудном вскармливании Назирбекова Ирина Прикорм – это любые более плотные, чем грудное молоко или молочная смесь, пищевые продукты домашнего или промышленного приготовления, дополняющие грудное молоко или молочную смесь у ребёнка после

    Глава 4 Звезда Магов – 7 чудес космического цикла беременности Семиконечная Звезда Магов как одна из основ астрологических расчетов при планировании беременности и жизни в целом.

    Глава 4 Звезда Магов – 7 чудес космического цикла беременности Семиконечная Звезда Магов как одна из основ астрологических расчетов при планировании беременности и жизни в

    Головная боль при грудном вскармливании

    Головная боль при грудном вскармливании Зачастую эта проблема превращается в настоящую трагедию – у кормящей мамы от боли «разламывается» голова, а перед ней кричащий ребенок, который хочет есть. Даже на подсознательном уровне любая мама не желает принимать

    Режим питания при смешанном и искусственном вскармливании

    Режим питания при смешанном и искусственном вскармливании При смешанном вскармливании не следует устанавливать жесткий режим кормления, пусть он остается свободным, ориентированным на потребности малыша.Мать при этом должна регулярно контролировать объем грудного

    Гипоаллергенная диета для беременных

    Аллергические реакции чаще всего наблюдаются в раннем детстве. Склонность к заболеванию формируется во время внутриутробного развития и чаще определяется ошибками в питании.

    Аллергия – состояние, возникающее при контакте с факторами среды (аллергенами) на фоне повышенной чувствительности к ним организма.

    Правильное определение аллергена – залог того, что будет подобрана корректная гипоаллергенная диета. Основной ее принцип — исключение продуктов, чаще всего приводящих к негативной реакции. Способ приготовления повышает или понижает аллергенность продукта.

    Составляем меню – что можно есть

    Гипоаллергенная диета призвана снизить нагрузку на организм. При любой форме важно не дать питание бактериям, вызывающим нежелательную реакцию. Примерно в 60% всех нарушений иммунной системы виновен кишечник. Исключение или ограничение употребления опасных продуктов – гарантия налаживания работы ЖКТ, иммунной системы.

    Несмотря на ограниченность меню можно получить полноценное питание. Особенно это актуально для аллергиков со стажем. Продукты подбираются согласно фазам заболевания – обострение и период ремиссии. В последнем случае допустимы послабления.

    В острой форме реакций диета полностью исключает множество продуктов. Например, красные и оранжевые ягоды, фрукты, шоколад, копчёности, яйца и многие другие. Полный перечень предоставляет врач. В период ремиссии список продуктов достаточно обширен. При его составлении учитывается множество факторов. Для кормящих матерей, беременных меню подбирается особенно тщательно.

    Примерное меню на неделю для кормящих мам, а также при беременности

    Беременные, кормящие женщины, даже при отсутствии у них аллергии, должны формировать свой рацион внимательно. Примерное меню на неделю для тех, кто страдает на заболевание, основано на кашах, супах, кисломолочных продуктах, компотах и киселях. Детальную информацию можно найти в интернете.

    Для кормящей матери меню такого рода — гарантия снижения вероятности возникновения реакций у ребенка, насыщения организма витаминами. Первые блюда обязательны — они поддерживают работу ЖКТ. Предпочтительны овощные отвары, из-за повышенной аллергийности мясных бульонов. Это важно и для мамы, и для малыша.

    Питание беременных в первом триместре и в целом при беременности

    Ребенок, не знающий, что такое аллергия — мечта любой мамы. Значимым является питание беременных в первом триместре — в это время идет «закладка» здоровья будущего человека. Ограничение, а лучше полный отказ на время вынашивания и грудного вскармливания потенциально опасных продуктов — рекомендация для всех. С осторожностью следует подходить и к приему лекарственных препаратов.

    Еще одно важное замечание — при беременности следует вдумчиво выбирать и сырые, и готовые продукты. Следует отказаться от содержащих в себе консерванты, антиоксидант бутил-гидроанизол (Е 321), пищевые красители и вкусовые добавки. Их можно найти в консервах, магазинных фаршах, готовых соусах. На добавки богаты и всеми любимые чипсы.

    Беременным при аллергии надо быть осторожными с маринадами, пряностями, мясными бульонами, соусами типа майонеза, горчицы. Нежелательны газированные напитки, рыба, морепродукты, красные сорта мяса. На период вынашивания ребенка следует отказаться от цельного молока и сметаны как самостоятельных блюд, сладостей, макаронных изделий (за исключением произведенных из муки дурум).

    Рацион для кормящих мам базируется на вышеприведенных принципах. Насытить организмы матери и ребенка всеми витаминами и исключить нежелательные реакции помогают нежирные сорта мяса, вегетарианские и крупяные супы, крупы, кисломолочные продукты. Также белые, зеленые овощи и фрукты. Приветствуется сливочное, оливковое и подсолнечное масло.

    Каким должно быть питание при грудном вскармливании, составляем меню для кормящих мам

    Для кормящих мам меню должно содержать всю пирамиду питательных веществ: белки, жиры, углеводы. Растительная пища помогает поддерживать работу ЖКТ. А это снижает вероятность возникновения аллергических реакций. Полноценность питания – гарантия полноценного развития ребенка.

    Период лактации чаще всего исключает диету. Однако нередко при грудном вскармливании женщина вынуждена прибегнуть к некоторым ограничениям. Вызвано это проявлениями аллергии у ребенка. К примеру — небольшие шероховатости на коже, атопический дерматит.

    Гиппоаллергенная диета по гв обычно подразделяется на два типа:

    • неспецифическая диета – применяется в случае наличия легких проявлений диатеза.

    Ограничения не носят строгий характер. Рецепты при таком продуктовом разнообразии можно составить разнообразные;

    • специфическая диета – рекомендована в особенно тяжелых формах реакций.

    Мама должна вести так называемый пищевой дневник. Только он позволит выяснить причину реакции и, соответственно, что можно есть при диете в случае сильных проявлений.

    Составляем диету для детей с атопическим дерматитом

    Если ребенку поставлен диагноз «атопический дерматит», маме в первую очередь следует строго выполнять все рекомендации лечащего врача. Первое, от чего не следует отказываться, это грудное вскармливание – для детей с атопическим дерматитом оно является лучшим питанием. Снизить проявления заболевания помогает то, что мама будет придерживаться принципов гиппоаллергенной диеты. Также важно ввести пищевой дневник.

    Для детей с признаками дерматита аллергической природы, срок введения прикорма отодвигается. Знакомство с новой едой начинают не раньше полугода малыша. Объем первой порции – менее половины чайной ложки. Подойдут овощи зеленого, белого цвета, безглютеновые каши.

    Что такое диета по Адо?

    Диета по адо получила свое название от фамилии ее автора – Адо Андрей Дмитриевич. Разработанная им программа питания эффективно нейтрализует симптомы болезни, сводит к минимуму вероятность возникновения их в будущем.

    В основе рациона, предложенного Адо – продукты, которые насыщают человека, поддерживают баланс витамин. К примеру, это отварная говядина, кисломолочные продукты, зелень и многое другое.

    Какую диету назначают при крапивнице, экземе на руках, васкулите и поллинозе

    Считается, что аллергия — это заложенный нос, кожные высыпания, слезотечения. Но нередко процессы могут отражаться на состоянии стенок кровеносных сосудов, вызывая геморрагический васкулит или аллергическую пурпуру. Диета при васкулите не предполагает каких-то серьезных пищевых ограничений. Первая рекомендация — полный отказ от алкоголя. Иное определяется в индивидуальном порядке.

    При крапивнице на время лечения исключаются молочные продукты, фрукты яркой окраски, морепродукты, сухофрукты, меда. Мясо и овощи — употреблять в отварном или тушеном виде. Дополнить — рисовой, гречневой кашей, отварным картофелем.

    Питание при экземе на руках — гипоаллергенно. Исключает сладости, экзотические фрукты, острые и копченые блюда. Продукты отвариваются или готовятся на пару. Рекомендуется устраивать двух-трехдневное голодание при условии отсутствия в анамнезе заболеваний ЖКТ.

    Диета при поллинозе имеет большое значение. Факт перекрестной аллергии становится особенно важным. Рекомендован отказ от молочных продуктов, пшеницу меняют на овес, рис, просо, гречиху. На период обострения выводят из рациона мед.

    Слово «диета» для большинства аллергиков — непереносимое испытание. Но если прибегнуть к давно испробованным системам можно убедиться в обратном. Положительные отзывы о гипоаллергенной диете — лучшее доказательство. Приведем некоторые примеры.

    Сергей, Волгоград, 45 лет

    Уже тридцать лет страдаю на атопический дерматит. Всегда мучился от страшных проблем с кожей. После того, как познакомился с диетой на каждый день недели, жизнь наладилась. Да и жене стало намного легче со мной — теперь она знает, что можно предложить мне во время обострения болезни.

    Анжелика Сергеевна, 37 лет, Санкт-Петербург

    Я фармацевт, постоянный контакт с лекарственными препаратами стал результатом диагностирования аллергии. В период цветения мучает поллиноз. Постоянно уезжать из опасной зоны не получается. Попробовала гипоаллергенную диету. Скоро стала отмечать у себя улучшение состояния. Теперь это мой образ жизни на опасный для меня период.

    По статистике врачей, каждая третья женщина решается на аборт.Таблетки для прерывания беременности – это один из самых популярных способов среди современных женщин. .

    Сегодня дегтярный шампунь очень популярен среди представительниц слабого пола. Только вот почему возник такой ажиотаж? На полках в супермаркетах и аптеках даже не .

    У женщины после наступления зачатия начинают происходить значительные перемены. Отеки на ногах во время беременности – одно из самых распространенных явлений. Такой .

    Брови нельзя отнести к части лица, это скорее его элемент, обязательный и необходимый. Брови не хуже ресниц придают взгляду выразительность. Они способны сделать нас .

    В народной медицине и в большинстве магазинных косметических средств для восстановления поврежденных волос используются различные натуральные масла. Еще из рецептов .

    День рождения — это особенное торжество почти всем никак не терпится его дождаться. В этот день дарятся и принимаются подарки, устраиваются сюрпризы. А когда такой .

    Организм человека складывается из воды на 80 процентов. А причин, вызывающих обезвоживание, немало. Сухой воздух, солнечные лучи, ветер, встречает каждого из нас на .

    До сих пор ученые бьются над теориями перемещений во времени, спорят – можно ли вообще путешествовать в далекое будущее и отправляться в прошлое. Физики пытаются понять .

    Подавляющее большинство населения ощущает в определенных жизненных ситуациях устойчивое чувство тревоги, необоснованного страха. Одни бояться замкнутого пространства .

    Какао – вкуснейший напиток, который любят и взрослые, и дети. Какао содержит витамины и микроэлементы. Оно поможет снять усталость и восполнить силы. Именно из-за этого .

    Среди множества блюд российской кухни супы – самые любимые. В некоторых используются потроха животных или птицы, засоленные огурцы. Попробуем рассказать о как вкусно .

    Всем Хари! Сегодня простой рецепта салата с изюминкой Подходит для всех! Даже сыроедов и веганов) Овощи можно комбинировать, также лучше добавит свежей зелени! У меня .

    Данный сайт представляет собой женский информационный порталв котором размещена информация по различным темам с вязаных по уходу за собой. На нашем сайте вы найдете рецепты изготовления масок для волос и лица, узнаете какими маслами пользоваться и какие прически в тренде уже в этом году. Мы надеемся, что информация будет вам полезна и вы ещё не раз посетите наш сайт.

    26 февраля . Институт аллергологии и клинческой иммунологии совместно с Министерством Здравоохранения проводят программу » Москва без аллергии«. В рамках которой препарат Гистанол Нео доступен всего за 149 рублей , всем жителям города и области!

    Аллергическая реакция на морепродукты: симптомы и что делать

    Все чаще на наших столах стали появляться деликатесы в виде морепродуктов. Креветки, мидии, устрицы и другие морские жители с успехом оживляют пиршественную картину. Однако, вместе с названиями затейливых и простых блюд из них, в жизнь многих людей вошло и такое понятие как аллергия.

    Виды морепродуктов и аллергия на них

    Всё разнообразие моллюсков и им подобных обитателей морей и океанов можно условно поделить на 4 основные вида:

    1. Двустворчатые, к ним относятся мидии, морские гребешки, устрицы.
    2. Головоногие, их представляют осьминоги, каракатицы, кальмары.
    3. Иглокожие, особо знаком всем из этого вида трепанг.
    4. Ракообразные – хорошо известные большинству людей раки, далее креветки, лобстеры и крабы.

    Рыбы в этом ряду стоят отдельно. Перечисленные выше дары природы необыкновенно богаты белком, вот он чаще всего и может послужить возбудителем аллергии, воспринятый человеческим организмом как вредный.

    Учеными установлено, что наиболее частые аллергические реакции вызывают белки тропомиозин и парвальбумин, а также фермент аргининкиназа. Эти вещества или их производные присутствуют практически во всех упомянутых видах, поэтому у большинства людей, склонных к аллергии, может наблюдаться реакция сразу на представителей нескольких разновидностей морских жителей. Но особо негативно на этом поприще себя зарекомендовали мидии.

    Причины возникновения аллергии на морепродукты

    Основных причин, провоцирующих болезненное состояние, может быть несколько:

    • Реакция на тропомиозин и парвальбумин, а также фермент аргининкиназа, входящих в состав морских организмов.
    • Индивидуальная непереносимость.
    • Токсины, скопившиеся в ткани моллюсков и им подобных, среда обитания которых не соответствует экологическим нормам.

    Симптомы

    Каждый из ниже приведенных симптомов может свидетельствовать об аллергической реакции:

    • Отек полости рта, зуд, понижение чувствительности языка, кожные высыпания вокруг рта.
    • Колики в области живота, которые могут сопровождаться тошнотой. Встречаются случаи диареи.
    • Похожие на крапивницу высыпания на кожных покровах, зуд, покраснение, иногда отечность.
    • Головокружение, сумеречное сознание или полная его потеря.
    • Отек Квинке.
    • Реже можно наблюдать насморк и чихание.
    • Анафилактический шок.

    Необходимо так же помнить, что у астматиков могут возникнуть приступы продолжительного удушья, которые эффективно снимаются карманными ингаляторами с сальбутамолом, левалбутеролом.

    Аллергия на мидии

    Данные мягкотелые содержат в себе рекордное количество белка, а также ряд витаминов, железо, селен и другие, необходимые человеку микроэлементы, поэтому имеют большую пищевую ценность, но, одновременно могут быть противопоказаны определенной категории людей.

    Опасность в употреблении мидии заключается не только в содержании в ней вышеназванных белков и ферментов, но и в образе ее жизни.

    В поисках еды, животное постоянно фильтрует литры воды, вбирая в себя не только полезные вещества, но токсины и болезнетворные микроорганизмы, в том числе могут быть и сальмонеллы. Все это осаждается в ткани моллюска, а потом, при приеме пищи, попадает в человеческий организм.

    Есть и еще один фактор, влияющий на съедобность этого представителя фауны, основную часть его рациона могут составлять динофлагелляты. Этот планктон в период своего размножения становится ядовитым, яд провоцирует выработку в организме мидии PSP токсина – сильного вещества с нервно-паралитическими свойствами, он и делает мясо моллюска опасным пищевым продуктом, и тогда речь идет уже не только о предрасположенных к аллергии людях, хотя им будет особенно плохо, но и о тех, кто не страдает этим заболеванием. В медицине даже существует такой термин «митилизм». Надо отдать должное заготовителям даров моря, последние годы они стараются не вести отлов мидий в районах, где начали размножение динофлагелляты.

    Борьба с аллергией: чем и как лечить

    Конечно, бывают случаи, когда человек даже и не подозревал, что имеет противопоказания к употреблению морепродуктов и, польстившись на аппетитный вид блюда из них, все-таки попробовал его, и расплата явилась незамедлительно. Что делать в таких ситуациях?

    Для начала необходимо обеспечить доступ и циркуляцию свежего воздуха, чтобы проветрить помещение от запаха морепродуктов, а затем оказать первую помощь.

    В легких случаях хорошо помогают такие антигистаминные препараты в таблетках как кларитин, димедрол, зиртек, супрастин, тавегил. Если приступы проявляются более ярко, с признаками удушья, головокружением, рвотой, то в организм пациента надо ввести внутримышечно антигистаминный препарат, имеющий жидкую форму.

    Необходимо помнить, что при появлении в данной ситуации диареи нельзя проводить мероприятия, блокирующие ее – именно она, сорбенты и обильное питье помогут вывести из организма образовавшиеся токсины и аллергены.

    Надо знать, что любая по продолжительности термообработка не является защитой от появления недомогания, связанного с тропомиозин и парвальбумин. Эти белки не боятся высоких температур и поэтому не теряют своих негативных свойств.

    В медицине есть такой термин как «гипосенсибилизация», иными словами «иммунотерапия», которая предусматривает формирование искусственного привыкания человека к определенным аллергенам путем постепенного и длительного их введения в организм. Подобная терапия занимает 2-2,5 года и требует последующих инъекций с периодом 6-8 месяцев. К ней прибегают в крайних случаях, если у человека нет другого выхода. Но для большинства людей морепродукты не являются основной частью повседневного рациона и чаще всего полезные вещества и микроэлементы, находящиеся в них, возможно восполнить за счет других продуктов.

    Для того, чтобы не пострадать от приступов аллергии на рыбу и морепродукты необходимо строго ограничить их потребление, избегать те места, где их готовят, а лучше всего в амбулаторных условиях провести кожные пробы и сделать анализ крови на аллергены. С помощью этих процедур можно узнать какие именно продукты нужно избегать, а какие не принесут неприятностей и станут украшением любого стола.

    Мидии при беременности

    Беременные женщины слишком скрупулезно относятся к питанию, ведь они знают насколько это важно для правильного формирования и развития малыша. Морепродукты – важная часть рациона женщины в ожидании ребенка, в которых содержится много белка. Он, как известно, является строительным материалом для клеток, органов и систем человека. Не все дары моря разрешено есть будущим мамам. Статья прольет свет на вопрос можно ли мидии беременным.

    Польза

    Питание для беременной женщины – важная составляющая хорошего развития ребенка. Рекомендуется постараться сделать рацион как можно разнообразней, но оставить его здоровым и сбалансированным. Морепродукты должны иметь место в меню будущей мамы.

    Мидии беременным нужны, ведь в них содержится больше белка, чем в яйцах птиц. Положительной характеристикой продукта считается отсутствие жиров. Это необходимо мамам, имеющим избыточный вес.

    Беременным можно кушать мидии, но только не на пляже, где морепродукты находятся в тепле, а их хранение не отвечает законам.

    Можно ли беременным мидии в масле? Лучше есть морепродукты собственного приготовления, тогда свежесть и качество приготовленного блюда возможно контролировать самостоятельно.

    Про санитарные нормы можно и не вспоминать, ведь продавец не имеет мед книжки и элементарно не может помыть руки перед продажей морепродукта.

    Мидии беременным можно, но в пределах нормы – 150 -200 гр. вполне достаточно, чтобы принести пользу.

    Необходимо есть мидии беременным в готовом виде, ведь моллюски не прошедшие термообработки вмещают вредные микроорганизмы. Нужно готовить продукт на протяжении 15-20 минут, чтобы обезвредить его.

    Существуют и медицинские противопоказания, запрещающие употребление даров моря из-за наличия определенных болезней.

    Не рекомендуется есть моллюски, если:

    • беременная имеет болезнь печени;
    • присутствуют заболевания мочевой системы и почек;
    • недуги органов ЖКТ или хронические заболевания в острой форме.

    Если кушать морепродукты в меру, можно насытить организм полезными веществами.

    Чем полезны мидии для мужчин и женщин

    Здравствуйте, мои дорогие читатели! Вроде бы, лето наполненное овощами, фруктами и ягодами было вчера. А уже сегодня чувствуется осенняя усталость и хочется, чем-то себя побаловать. На этой волне решила обсудить: мидии чем полезны и чем, возможно, вредны.

    Что это за морепродукт?

    Мидии – это моллюски, которые принадлежат классу двустворчатых семейства Mytilius. Обитают в морях трех океанов, т. е. Атлантического, Тихого и Индийского. Живут на песчаной и каменистой почве в приливно-отливной зоне берега.

    Из-за химического состава, эти моллюски могут похвастаться богатством в виде полезных свойств.

    Полезные компоненты

    Чтобы была более ясна природа появления всех благоприятных свойств этих двухстворчатых, рассмотрим, какие же компоненты они содержат. В состав мидий входят следующие микроэлементы и минералы:

    • магний — способствует усвоению глюкозы, построению костной ткани, выработке энергии и т. д.;
    • кальций – принимает участие в формировании костной ткани (это зубы и скелет);
    • калий – контролирует функционирование сосудисто-сердечной системы, мышечной ткани и артериального давления, способствует выведению шлаков из кишечника;
    • витамины — А, Е, группы В;
    • аминокислоты — аргинин, лизин, треонин и т. д.

    Теперь можно рассмотреть полезные свойства это:

    • улучшение метаболизма;
    • укрепление иммунитета;
    • профилактическое действие от заболеваний суставов;
    • ускорение кровообращения;
    • успокаивающее действие;
    • улучшение качества волос и состояния кожи.

    Вот скромный список того, что может сделать для человека включение в свой рацион этих двустворчатых. Но, предлагаю обсудить конкретнее кому нужно или не нужно пробовать употреблять их в пищу.

    Кто может или не может употреблять мидии?

    Поскольку мы тут все взрослые люди, каждый из нас знает, что у любого продукта есть плюсы и минусы. Влияние продукта на организм зависит от состояния здоровья, от половой принадлежности и т. д. Поэтому и хочу рассмотреть полезность моллюсков в контексте мужчин и женщин. Начнем, с девочек.

    Женщины

    Для женщин большое значение имеет красота, если быть точной то, это фигура, состояние волос, кожи и ногтей. При чем тут фигура и мидии? Возможно, удивитесь вы. При том, что мидии имеют низкую калорийность.

    За исключением, тех мидий, которые консервированные в масле, эта разновидность продукта меньше всего способна принести пользу из-за повышенного уровня жиров и минимального уровня белков. Благодаря фосфору и кальцию, которые содержатся в мидиях, девочки могут спать спокойно не переживая о волосах и ногтях.

    Железо благоприятствует хорошему самочувствию, особенно в период менструальных циклов. Также весь набор компонентов воспрепятствует раннему процессу старения кожи.

    Мужчины

    Для мужчин двустворчатые не менее полезны. Например, они помогают сохранять мышечную массу при условии, что их употребление станет регулярным ритуалом. Содержание цинка и селена благоприятно действуют на уровень тестостерона.

    Также, поскольку мидии являются природным афродизиаком, то они способны повысить репродуктивную функцию. К тому же моллюски укрепляют костную ткань, что позволяет продлить хорошее состояние физической формы. Поэтому, почему бы не преподносить вашему мужчине время от времени симпатичные мидии в рассоле?

    Беременные

    Для беременных употребление в пищу этих моллюсков только на пользу. Но! Это, если нет аллергии и противопоказаний к элементам, которыми богаты мидии. Также рекомендуют исключать их во время лактации и кормления грудью, поскольку аллергия может быть у малыша.

    Если исключить эти моменты, то в целом, двустворчатые пойдут на пользу в плане развития плода. За счет низкой калорийности они хорошо усваиваются организмом, а благодаря полиненасыщенным жирным кислотам еще и улучшат пищеварение. Кстати, деток не спешите приучать к этому блюду, по крайнее мере не раньше 3 лет.

    Мы рассмотрели, чем и для кого полезны моллюски. Сейчас рассмотрим и чем вредны они. Для начала нужно знать, что при таком большом количестве полезных компонентов нужно контролировать объем употребления продукта, чтобы не было переизбытка какого-либо микроэлемента.

    • аллергия;
    • плохая свертываемость крови.

    Также в двустворчатых есть сакситоксин – токсин или паралитический яд. Если мидии растут в водоемах, где нет течения, то токсин не вымывается, а накапливается в моллюсках. Об этом нельзя забывать тем, кто собирает их самостоятельно.

    Не стоит покупать моллюски, которых вырастили специально для продажи, т. к. вы же понимаете, что в искусственных водоемах циркуляция воды не сравнится с естественным водоемом. Поэтому, перед покупкой продукта поинтересуйтесь, откуда он. Например, в Турции и Японии фермы созданы прям в море, а вот в Китае и Корее многие фермы располагаются в стоячих водоемах.

    Может быть, не все знают, но 1 мидия пропускает через себя 90 литров воды, оставляя в себе биомусор из-за которого многие до сих пор считают непригодными эти моллюски в пищу. Но научные исследования показали, что этот биомусор перерабатывается и затем усваивается мидиями, ничего не оставляя в себе.

    Поэтому, главное помните о здоровье и о том, что вам можно, а что лучше исключить.

    Посмотрите также это полезное видео по нашей теме:

    Заключение

    Если вы решили внести разнообразие в домашнее меню или взять за традицию добавлять полезные продукты осенью и весной. Если выбрали моллюски, то нельзя не запомнить:мидии чем полезны и чем они небезопасны. Будьте внимательны при покупке и при приготовлении.

    Если статья вам понравилась, то делитесь ею с друзьями и заходите сами! А я прощаюсь и желаю вам вкусных блюд!

    Польза и вред мидий при беременности

    Вы очень сильно любите морепродукты и особенно мидии? Это конечно хорошо, но будьте осторожны так, как вы беременны? Вы хотите знать о безопасности мидии во время беременности?
    Тогда ответы на любой из вышеперечисленных вопросов, Вы обязательно найдете прочитав нашу статью.

    Что такое мидии?

    Мидии — семейство морских моллюсков, живут они в пресноводных водоемах.

    Можно ли мидии при беременности или нет?

    Как Вы понимаете, самое главное в период беременности проконсультироваться с врачом и узнать, что безопасно употреблять в пищу, а что нет. Многие врачи говорят, что есть эти морепродукты беременной женщине не рекомендуется. Другие говорят, что ничего страшного в них нет и то что они совершенно безвредны, но только если вы будете следовать важным советам при их приготовлении:

    • Убедитесь, что вы готовите мидии, до тех пор пока их раковины не откроются. Это является сигналом того, что они полностью приготовлены. В случае, если некоторые раковины не открываются, обязательно избавьтесь от них.

    • Употребление в пищу сырых или недоваренных мидий может повлиять на вашу беременность. В частности плохая мидия может заразить вашего будущего ребенка вредными бактериями. Это так же может привести к пищевым отравлениям и другим проблемам со здоровьем.

    Польза мидий при беременности

    После того, как ваш врач дал вам добро, чтобы насладиться мидиями, и вы убедились, что вы приготовили их правильно, можете спокойно сесть за стол и воспользоваться всеми витаминами и полезными веществами находящимися в моллюсках.

    • Мидия содержит скудный белок, который поможет в развитии мышц, клеток и тканей будущего ребенка.

    • Содержание железа в моллюсках поможет производить больше крови в вашем организме, что является ключевым требованием во время беременности. Она также будет держать вас в хорошем тонусе все девять месяцев.

    • Кроме того, моллюск содержит хорошее количество цинка, витамин С, калий, а также кальций. Эти минералы хороши для развития вашего будущего ребенка, а также ваше здоровье.

    Обязательно обратитесь к своему врачу, прежде чем есть эти морепродукты.

    Жареные мидии с карри маслом

    Для приготовления понадобится:

    • 3 стакана размягченного сливочного масла
    • 2 зубчика чеснока спрессованного
    • 1 чайная ложка порошка карри
    • 1⁄2 чайной ложки измельченного тмина
    • 1/8-й чайной ложки соли или на вкус
    • 2 фунта вымытых мидий
    • 1 чашка нарезанного красного перца колокола
    • 1⁄4 — й чашки нарезанной свежей петрушки
    • 1 тонко нарезанный лайм
    • 1 лайм разрезать на 4 дольки
    • Масло для смазки

    Как правильно приготовить:

    • Разогреть гриль под открытым небом и слегка смазать ее маслом.
    • Смешайте масло, чеснок, порошок карри, тмин и соль в миске.
    • Возьмите четыре листа алюминиевой фольги и поместите их на ровную поверхность. Поместите раковины в равных долях на каждом листе фольги. Добавьте немного карри. Затем посыпать петрушкой и красным перцем. Добавьте кусочек извести на каждую мидию и закройте их плотно в фольгу.
    • Держите это на разогретой решетке в течение пяти — десяти минут или до открытия раковин. Проверьте все раковины, и если некоторые из них до сих пор не открылись, выбросьте их.
    • Достаньте приготовленное блюдо из фольги и поместите все в миску. Украсьте лаймом.

    Ну а теперь все можно подавать на стол. Приятнейшего Вам аппетита!
    Всем удачи, хорошего малыша и здоровой пищи!

    НетАллергии!

    медицинский справочник

    Пищевая аллергия у беременных

    Аллергия – проблема XXI века. Вся причина кроется в условиях обитания и качестве тех продуктов, которые приходится употреблять. Ранее абсолютно здоровому человеку приходится сталкиваться с аллергическими реакциями.

    А что же тогда говорить о беременной женщине? У нее организм ослаблен, ведь все силы уходят на то, чтобы выносить здорового малыша. Она больше подвергается различным негативным факторам.

    Что же может вызвать пищевую аллергию при беременности? Как ее лечить? И какими последствиями это грозит ребенку?

    Иногда аллергическая реакция возникает впервые именно во время беременности.

    Некоторые женщины даже не догадываются, что такое возможно, ведь раньше они ели абсолютно все продукты и их ничего не тревожило. С каждым годом количество таких случаев растет.

    Чаще всего страдают девушки в возрасте от 18 до 24 лет.

    Опасность заключается в том, что аллергия приносит немало неприятных ощущений и требует незамедлительного лечения.

    Она затрагивает различные системы организма и негативно влияет на самочувствие малыша.

    Основные продукты, которые могут вызвать реакцию у будущей мамы:

    • черная и красная икра;
    • куриные яйца;
    • соевые продукты;
    • орехи;
    • баранина;
    • красная рыба;
    • некоторые крупы (овсяная, манная, пшенная);
    • цитрусовые;
    • персик;
    • шоколад;
    • продукты пчеловодства;
    • копчености и соления.

    Все девять месяцев женщина должна хорошо питаться, и употреблять больше фруктов, овощей, чтобы ее организм был силен и смог выносить здорового ребенка.

    Но это не означает, что нужно сильно увлекаться и есть только эти продукты. Даже при чрезмерном употреблении обычной моркови может возникнуть аллергическая реакция.

    Не следует покупать продукты, в которых есть большое количество консервантов.

    Нужно обращать внимание на состав и на срок годности (натуральные продукты хранятся короткое время). Все усилители вкуса, добавки, которые вредны, обозначены буквой Е.

    Проявления пищевой аллергии могут быть самыми неожиданными.

    Вот самые распространенные:

    1. Проблемы с пищеварением. Возникают резкие боли в животе, понос, тошнота и рвота.
    2. Кожная сыпь, которая вызывает зуд.
    3. Крапивница. На некоторых частях кожи внезапно образовываются волдыри, которые имеют приподнятый край и вызывают выраженный зуд.
    4. Отек Квинке. Опасное состояние, которое характеризуется отеком подкожной клетчатки, слизистых оболочек, гортани и ЖКТ. Если затронута гортань, то дыхание затрудняется и возникает кашель.
    5. Анафилактический шок. Снижается артериальное давление, дыхание затрудняется, возможна потеря сознания. Такое состояние требует немедленной медицинской помощи.

    Важно! Чаще всего у беременных аллергия проявляется крапивницей и отеком Квинке.

    Симптомы скрытой пищевой аллергии:

    • чрезмерная прибавка в весе;
    • отеки;
    • повышенное артериальное давление;
    • проблемы с почками.

    Интересно! Бывают случаи, когда женщины с серьезными аллергическими заболеваниями (которые у них были и раньше) ощущают облегчение во время беременности. Обусловлено это гормональными изменениями.

    Если у мамы во время беременности возникла аллергическая реакция, то это вовсе не означает, что у ребенка тоже будет аллергия на этот продукт. Ведь антигены, и выработанные на них антитела, не могут проникать через плацентарный барьер.

    Негативно воздействуют на малыша следующие факторы:

    1. Нарушение общего состояния мамы. Постоянные нервы, навязчивый зуд влияют на аппетит и сон, а это, в свою очередь, сказывается на ребенке.
    2. Сниженное АД влияет на плацентарный кровоток. В следствие малыш не получает полноценного питания.
    3. Если образовался отек гортани, то это ведет к тому, что в организм не будет поступать достаточное количество кислорода. Это ведет к гипоксии плода.
    4. Бесконтрольный прием лекарственных средств, которые способны проникать через плацентарный барьер.

    Важно! Если во время беременности у мамы была серьезная аллергическая реакция, то ребенок может родиться слабым, страдать повышенным внутричерепным давлением.

    Лечение пищевой аллергии при беременности должно проводиться только под контролем доктора.

    Основная задача – безопасно и эффективно устранить все симптомы, учитывая при этом риск для плода.

    Если о пищевой аллергии известно заранее, то нужно полностью исключить из рациона провоцирующие продукты. Желательно каждой беременной женщине соблюдать гипоаллергенную диету, что снизит риск развития реакции.

    Нельзя рисковать и впервые пробовать что-то новое и экзотическое. Стоит повременить и сделать это уже после родов.

    Если речь идет о лекарственных средствах, то их назначает только доктор. Нельзя покупать любые таблетки от аллергии и заниматься самолечением. Это может негативно отразиться на малыше.

    Беременным часто приписывают специальные мази, которые помогают снять кожные проявления, ликвидировать зуд.

    При этом они не попадают в кровоток и не вредят ребенку. Но не рекомендуется использовать гормональную мазь.

    Мокнущую сыпь хорошо лечит цинковая мазь.

    Также подойдет протирание легким раствором марганцовки.

    В случаях, когда кожа сухая, подойдет вазелин (наносить нужно тонким слоем).

    При пищевой аллергии назначают сорбенты, которые помогаю быстрее вывести с организма все токсические вещества. При поносе и рвоте часто назначают Смекту.

    Лечение без медикаментов – наилучший вариант.

    Зачастую отказа от определенных продуктов, которые вызвали аллергическую реакцию, вполне достаточно, чтобы улучшить состояние.

    Но в тех случаях, когда лекарства обязательны, доктор подберет тот препарат, который поможет маме, но при этом не причинит вреда плоду и не помешает течению беременности. Будут учтены все риски.

    Беременным женщинам нельзя, или же с осторожностью нужно использовать такие препараты:

    1. Супрастин запрещен в первом триместре. Но применяя его на поздних сроках, доктор должен учитывать возможный риск для малыша. К этому препарату прибегают в особо тяжелых случаях.
    2. Пипольфен вообще нельзя применять будущим мамам.
    3. Тавегил негативно воздействует на плод, поэтому он противопоказан при беременности.
    4. Димедрол вызывает сокращение матки, что может стать причиной преждевременных родов.
    5. Асметизол нельзя использовать из-за его токсичности.
    6. Терфенадин влияет на вес ребенка, снижая его.

    Если аллергический продукт не будет исключен из рациона, то это грозит опасными последствиями, как для мамы, так и для ребенка. Ведь ситуация будет только усугубляться. Легкая форма перейдет в тяжелую.

    Иногда исключения провоцирующего продукта бывает достаточно для того, чтобы снять все симптомы и улучшить состояние будущей мамы.

    Не приходится даже прибегать к медикаментозному лечению.

    Иногда доктора советуют использовать народные методы лечения:

    1. При крапивнице помогает сок сельдерея, который нужно принимать по половине чайной ложки до еды трижды в день.
    2. При аллергическом дерматите можно использовать отвар ромашки или коры дуба. Им нужно делать компресс, или обмываться после принятия душа. Также с дерматитом борется экстракт шиповника. Им нужно промокнуть салфетку и аккуратно протирать воспаленные места.
    3. С помощью отвара из еловых почек можно быстро избавиться от кожной сыпи. Для этого нужно взять 2 ст. л. измельченных шишек и залить одним литром молока. Полученную смесь варить на водяной бане двадцать минут. Принимать по 1 стакану перед едою.
    4. С проблемами на коже хорошо борется сок каланхоэ, который надо развести водою в соотношении 1:3. Полученным средством делать компрессы.

    Важно! Нужно знать, что народные методы лечения не могут заменить медикаментозную терапию. Беременным женщинам можно их использовать только по рекомендации врача.

    Если мама страдает аллергией, то есть вероятность, что она будет и у малыша. Такое случается в 40% всех случаев. Когда аллергия есть у папы, то в 20% случаев она передается ребенку.

    Чтобы во время беременности уберечь ребенка от негативных последствий, нужно не допускать развития аллергической реакции (если о ней известно заранее). А при первых проявлениях сразу обратится к доктору.

    Важно! Будущая мама должна знать, что в период лактации также нужно придерживаться гипоаллергенной диеты.

    Опрос беременной – первое, что делает доктор.

    Пациентка должна рассказать о своем самочувствии, предпочтениях в еде, показать те участки тела, где образовалась крапивница.

    Врач должен знать, кто из членов семьи страдает аллергией, какие у них проявления.

    Доктор, перед тем как начать любое лечение, проводит обследование. Если речь идет о пищевой аллергии у беременной женщины, то в таком случае также понадобится пройти несколько процедур.

    Применяют такие диагностические методы:

    • кожные пробы (помогают определить группу продуктов, на которые возникает такая реакция);
    • лабораторное обследование крови (необходимо определить концентрацию иммуноглобулина IgE).

    Последствия пищевой аллергии для ребенка при беременности могут быть существенны, поэтому так важно будущей маме заботиться о своем состоянии здоровья.

    Она должна хорошо питаться, но при этом знать о тех продуктах, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

    При первых проявлениях нужно сразу обратиться к своему гинекологу.

    Он проведет необходимое обследование и назначит адекватное лечение, которое поможет маме и не навредит ребенку.

    Пищевая аллергия – неприятный недуг для любого человека.

    А для беременных женщин и кормящих мам эта проблема еще более сложная, ведь все принятые меры по борьбе с аллергией скажутся на здоровье малыша.

    Что можно есть кормящей маме, если у ребенка пищевая аллергия, и как питаться беременным женщинам, страдающим от непереносимости отдельных продуктов, расскажут врачи и диетологи специально для читательниц SpecialFood.ru.

    Пищевая аллергия, как и аллергия не пищевая (на пыль, растения, на шерсть животных и так далее) – явление довольно серьезное, и если мама своевременно не обратит внимания на признаки недуга, это может угрожать здоровью и жизни ребенка.

    На заметку! Почему же во время беременности у многих возникает аллергия? Этот вопрос беспокоит, пожалуй, большинство женщин, и практически каждая считает, что причиной тому – сама беременность. Расшифровать свое мнение молодая мама не может, а вот грамотный врач ответит на этот вопрос примерно следующее: все дело в том, что для женского организма плод – тело чужеродное, а наш иммунитет призван бороться с чужеродными объектами в организме. Именно поэтому природа предусмотрела безопасный механизм – на время беременности организм женщины подавляет ее иммунитет, чтобы защитить плод от возможного отторжения. А когда защитные силы организма засыпают, ранее дремлющие аллергические заболевания пользуются шансом и активизируются.

    Пищевая аллергия может протекать в двух формах:

    • Скрытая форма – признаками могут быть отеки, повышенное артериальное давление, стремительный набор веса. Нередко будущая мама переживает, что лишние килограммы – это следствие ее безмерного аппетита, но на самом деле это далеко не всегда истина. Набор веса и отеки могут быть сигналом задержки жидкости в организме, что говорит о непереносимости определенных продуктов питания женским организмом – так он сигнализирует вам о возникших проблемах. В тяжелых случаях может развиться отек Квинке и даже анафилактический шок.
    • Открытая форма пищевой аллергии у беременных – выражается через ощущение отекания языка, жжение, першение или покалывание во рту, затрудненное глотание, проблемы с желудочно-кишечным трактом (тошнота и колики в животе, рвота, диарея, кровавые испражнения, дисбактериоз). Кроме того, пищевая аллергия достаточно часто дает о себе знать через сыпь на коже.

    Поскольку чаще всего непереносимость определенных продуктов проявляется еще в детстве, многие женщины достоверно знают, какие блюда им следует исключить из рациона во время беременности. Но бывает и так, что аллергия обнаруживается с началом развития плода, и тогда интересное положение становится еще более интересным – женщина рискует иметь осложненную беременность, поэтому нуждается в диетотерапии.

    Передается ли аллергия по наследству – еще один вопрос, возникающий у будущих мам. Чтобы ответить на него, нужно понимать влияние питания женщины на плод.

    Плод с первых своих дней жизни в утробе матери – это уже организм с медленно развивающейся иммунной системой. Когда будущая мама употребляет продукт-аллерген, иммунная система малыша уже контактирует с ним, вследствие чего развивается гиперчувствительность к продукту. Простыми словами, еще до рождения малыша в его организме происходит образование антител, а после появления ребенка на свет они готовы провоцировать аллергическую реакцию каждый раз, когда продукт-аллерген попадает в детский организм.

    Важно! Наследственная предрасположенность к пищевой аллергии многократно возрастает у детей, родившихся в семье аллергиков. То есть если оба родителя страдают от пищевой аллергии, вероятность ее развития у малыша – 80%. В случае, когда только один из родителей является аллергиком, риск развития пищевой аллергии у ребенка равен примерно 50%.

    Даже если аллергия протекает в легкой форме, будущей маме лучше отказаться от продуктов, вызывающих негативную реакцию организма (даже если это ну очень любимые вами лакомства!), поскольку существует риск атаки иммунной системой плода, а в тяжелых случаях – его отторжения и гибели.

    Теоретически существует группа продуктов, наиболее часто провоцирующих аллергические реакции, но на практике аллергеном может стать любое блюдо. Переносимость пищи зависит от многих факторов, ключевым из которых является индивидуальность каждого отдельного организма.

    На заметку! Противоаллергическая диетотерапия во время беременности и кормления грудью – это не голодание в буквальном смысле слова. Из рациона следует исключить только опасные продукты-аллергены, которые легко определить по специальному тесту у врача-аллерголога. Но даже если тестов вы не делали, а просто заметили негативную реакцию организма на тот или иной продукт, от его употребления также следует отказаться.

    Какие продукты исключить из рациона беременным женщинам, страдающим пищевой аллергией:

    • Продукты с различными пищевыми добавками – их следует исключить из меню первым делом. К вредным относятся чипсы, снеки, лакомства ядовито ярких оттенков, жевательные резинки и многие другие продукты. Познакомьтесь с полезными и опасными пищевыми добавками в теме «Полезные и вредные пищевые добавки – настольная таблица».
    • Соленья, острая пища, копчености, жирные блюда, различные соусы и маринады – порождают проблемы с желудком и провоцируют сильнейшие аллергические реакции.
    • Алкоголь, кофе, черный крепкий чай, газированные напитки – повышают давление, нагружают сердце и почки, нарушают процесс развития плода, поэтому вредны для будущих мам независимо от склонности к пищевой непереносимости.
    • Какао-бобы и шоколад – этот продукт может быть как полезным, так и вредным, поскольку относится к числу провоцирующих аллергию. Подробно о пользе и вреде шоколада читайте в нашей тематической статье.
    • Яйца куриные (белок), молоко коровье – обладают высокой степенью аллергизирующей активности.
    • Икра красная и черная, морепродукты, морская рыба – также очень часто выступают аллергенами.
    • Баранина – жирное мясо потенциально опасно для желудка даже здорового человека.
    • Некоторые фрукты – в особенности экзотические, цитрусовые, а также обладающие яркой окраской, такие как малина, клубника, ежевика.
    • Томаты, красная свекла, красный перец, щавель – относятся к группе опасных аллергенов.
    • Соя и блюда с ее содержанием, другие бобовые – некоторые люди страдают непереносимостью этих продуктов, а особенно часто аллергия на бобовые появляется у маленьких детей.
    • Грибы – из-за плохой экологии и умению впитывать в себя опасные вещества из окружающей среды все чаще становятся провокаторами пищевой аллергии.
    • Орехи – пищевую ценность этого продукта можно сравнить с пользой мяса, однако особый белок, содержащийся в орехах, не усваивается организмом некоторых людей, а потому вызывает аллергические реакции. Больше полезной информации вы найдете в теме «Как проявляет себя аллергия на орехи».
    • Мед и медовые соты – как правило, аллергия возникает на некачественный мед, другими словами, на фальсификат, который недобросовестные продавцы реализуют под видом полезного для здоровья продукта. Но к аллергии на мед может быть также и генетическая предрасположенность.
    • Экзотические пряности – какими бы заманчивыми они не казались, беременным женщинам ради собственного здоровья и здоровья плода следует воздержаться от сиюминутного желания попробовать что-то новенькое.

    Беременным женщинам, склонным к пищевой аллергии, с осторожностью нужно употреблять:

    • Каши – на некоторые виды круп (кукурузная, гречка) может возникать негативная реакция организма.
    • Злаки – пищевую аллергию чаще востальных провоцирует пшеница.
    • Некоторые виды фруктов и ягод – персики, абрикосы, бананы, брусника, клюква, смородина относятся к продуктам со средней аллергической активностью.
    • Некоторые овощи – картофель, зеленый перец, горох.

    Что можно и безопасно есть беременным при склонности к пищевой аллергии:

    • Нежирное мясо, птицу – телятину, цыпленка, индейку.
    • Овощные бульоны и овощи (особенно зеленые) – капусту, огурцы, кабачки, патиссоны.
    • Некоторые фрукты – груши, яблоки желтые и зеленые, светлые ягоды.
    • Растительное масло – все виды.
    • Творог, кисломолочные продукты – без синтетических наполнителей и добавок.
    • Зелень – также относится к низкоалергенным продуктам и будет очень полезным продуктом в рационе будущих мам.

    Аллергены попадают в наш организм несколькими путями:

    Алиментарный путь попадания аллергена в организм приводит к развитию пищевой аллергии. Иными словами – пищевая аллергия – это неадекватная реакция организма на пищу или компоненты пищи, выражающаяся в формировании антител с участием иммуноглобулинов Е (IgE) и выделением в русло крови гистамина. Симптомы формируются в зависимости от преобладания поражения определенного органа-мишени.

    Чаще всего пищевая аллергия развивается в ответ на попадание в организм определенных белков, которые, в силу наследственных и приобретенных факторов, не подвергаются ферментативной обработке, не расщепляются и попадают в кишечник в неизменном виде. Эти белковые молекулы проникают через стенку кишечника в кровь и провоцируют развитие аллергокомплекса. Некоторые аллергены начинают всасываться в кровь еще в ротовой полости, поэтому первые симптомы могут возникать во время приема пищи, содержащей аллерген.

    Симптомы пищевой аллергии:

    Фактически, стать аллергеном может любой продукт, принимаемый в пищу, все зависит от индивидуальных особенностей. Но, к счастью, не все продукты в равной степени обладают сенсибилизирующими свойствами. По степени аллергизации выделяют три группы продуктов.

    Продукты с высокой степенью аллергизирующей активности. Пальму первенства в этой группе получило коровье молоко. Далее следуют морепродукты, морская рыба, икра, арахис и другие орехи, мед, белок куриного яйца и куриное мясо, грибы, какао-бобы, цитрусовые, ягоды с ярко выраженной окраской – клубника, малина, ежевика, бобовые и злаковые, красная свекла, томаты. К этой же группе можно отнести пряные зеленные культуры и экзотические пряности, сладости

    Средняя аллергизирующая активность отмечается у арбуза, дыни, абрикосов, персиков, белого винограда, картофеля, риса, гречихи, кукурузы, зеленого перца. Мясо кролика, свинина, телятина также относятся к средней группе.

    Продукты, которые редко становятся аллергенами. Крайне редко пищевая аллергия развивается в ответ на прием таких продуктов: кабачки, брокколи, тыква с неяркой мякотью, желтые и зеленые яблоки, бананы, светлые ягоды.

    Наличие пищевой аллергии и аллергены, ее вызывающие, становятся известны, зачастую, еще в детстве. Поэтому женщина-аллергик строит свое меню таким образом, чтобы избегать контакта с опасными продуктами. В таком случае мамина аллергия может не проявляться во время беременности, но, если заболевание в большой степени обусловлено наследственными факторами, то для новорожденного ребенка существует риск развития аллергии на те же продукты, что и у родителей.

    Иногда случается, что впервые аллергия на какой-либо продукт появляется именно во время беременности. Это связано с особенностями маминой иммунной системы и ее гормонального фона. Такое состояние может негативно сказаться и на маме, и на будущем малыше – очень часто пищевые аллергии протекают в тяжелой анафилактической форме, что ставит под угрозу не только мамину жизнь, но и жизнь малыша. Даже если пищевая аллергия проявляется в легкой форме, то иммунная система, склонная к повышенной сенсибилизации, может «переключиться» на плод и атаковать его как угрозу, а это тоже очень негативно сказывается на его здоровье.

    Механизмы развития алиментарной аллергии очень сложные, и зависят от множества факторов. Чем больше предпосылок к развитию реакции, тем более бурной реакцией может проявиться пищевая аллергия. Итак, среди наиболее значительных факторов отмечают:

    Иногда даже при первом контакте с пищевым аллергеном может развиться молниеносная анафилактическая реакция, это может объясняться как влиянием маминых антител на ребенка во внутриутробном периоде и при грудном вскармливании, так и предшествующим контактом со «скрытым аллергеном».

    Если алиментарная аллергия возникла впервые во время беременности, то все терапевтические методы направлены на десенсибилизацию организма и как можно более быстром удалении аллергена из пищеварительного тракта. Для этого используют сорбенты – активированный уголь, смекту, энтеросгель. На 12 часов необходимо исключить из рациона все продукты – обеспечить так называемую водную паузу. Далее постепенно вводить в меню продукты с низкой степенью аллергизации. Из антигистаминных препаратов во время беременности можно применять Кларитин, Зиртек, Цетрилев. При тяжелой реакции в виде отека Квинке или анафилактического шока необходима немедленная помощь врача.

    Если беременная ранее переносила анафилактическую реакцию на другой аллерген, и у нее есть препараты неотложной помощи, то можно ввести внутримышечно 60-90 мг преднизолона еще до прибытия «Скорой помощи». Это может спасти ей жизнь.

    Алиментарные аллергии – серьезное заболевание, которое сказывается не только на здоровье мамы, но и на здоровье будущего малыша, поэтому нельзя игнорировать симптомы в надежде, что «все само пройдет». При таких состояниях необходимо лечение под наблюдением специалиста.

    Аллергия у беременных может стать серьезной проблемой, которая ухудшает качество жизни и здоровье. Согласно статистическим данным, около 20% женщин впервые сталкиваются с теми или иными реакциями гиперчувствительности во время ожидания ребенка. В большинстве своем, они незначительны и проходят за короткий промежуток времени без лечения.

    Но есть женщины, у которых признаки аллергии были и до наступления беременности, а после усилились. И вполне закономерно возникают вопросы: «Чем лечить аллергическую сыпь у беременных?», «Какие таблетки от аллергии предпочтительней?», «Какое влияние на плод при аллергии у беременных?» Это и многое другое разберем подробнее в нашей статье.

    Впервые возникшая аллергия во время беременности – ответ иммунной системы на встречу с аллергеном, неправильная реакция организма на раздражитель. В роли аллергена может выступать что угодно: начиная от книжной пыли и заканчивая солнечными лучами. Предугадать, как поведет себя иммунная система во время беременности, сложно. С одной стороны, в этот период повышается синтез гормона кортизола, который способен утихомирить любую аллергическую реакцию.

    Вообще, сам плод несет в себе половину чужеродной генетической информации, унаследованной от отца. Для иммунитета матери плод не является «своим», но иммунные реакции во время беременности протекают по иным законам. Иммунитет вырабатывает меньшее количество антител, иначе иммунные комплексы просто бы уничтожили эмбрион. Так что, если беременную обсыпало или из носа льет постоянно – это скорее исключение, чем правило.

    Способствует появлению аллергии следующее:

    • Излишняя эмоциональность и нервозность.
    • Употребление лекарственных препаратов.
    • Неправильное питание, злоупотребление продуктами, содержащими множество красителей, консервантов, прочей химии.
    • Условия труда, связанные с присутствием «вредностей»: анилинокрасочное, фармацевтическое, химическое производство и пр.
    • Наследственная предрасположенность.
    • Сбой в работе иммунной системы.
    • Смена привычной бытовой химии: новый шампунь, духи или моющее средство.
    • Контакт с растениями, цветущими деревьями, вдыхание пыльцы.
    • Животные в доме, увлечение аквариумистикой.
    • Большое количество ковровых изделий, книг.
    • Редкая влажная уборка и др.

    Предсказать, на что именно у беременной может быть реакция гиперчувствительности, невозможно.

    Сама по себе аллергия не является противопоказанием к беременности.

    Симптомы аналогичны классическим проявлениям аллергии, могут присутствовать одиночно или в комбинации:

    • заложенность носа, выделение слизи,

    • покраснение и припухлость век,
    • зуд,
    • чихание,
    • слезотечение,
    • светобоязнь,
    • кожные проявления,
    • недомогание.

    Если использовать медицинскую терминологию, то частыми следствиями аллергии является развитие ринита, конъюнктивита, крапивницы или дерматита. Конъюнктивит и ринит, как правило, протекают сочетанно. Если аллергический процесс протекает длительно, развиваются полипы в носу, постоянно продуцируется большое количество слизи, ухудшается зрение.

    Крапивница – название сыпи, которая напоминает волдыри после контакта с крапивой. Иногда такую сыпь называют уртикарной, ведь «уртика» переводится, как «крапива».

    Аллергические реакции делят на легкие и тяжелые. Легкие протекают по типу крапивницы, насморка, слезотечения, проявления незначительны, хорошо поддаются терапии.

    К тяжелым относят следующие состояния:

    При отеке Квинке у беременной резко отекает шея, лицо, гортань и трахея, что значительно затрудняет дыхание. Обоснован вызов скорой неотложной помощи. Прием гормонов и антигистаминных препаратов по жизненным показаниям.

    Анафилактический шок характеризуется развитием бронхоспазма и падением артериального давления до критических цифр. Как правило, реакция протекает молниеносно, женщина находится без сознания, и, даже немедленное начало внутривенной терапии, не всегда позволяет сохранить жизнь.

    • Генерализованная аллергическая реакция

    Генерализованная форма крапивницы возникает ближе к третьему триместру беременности. При этом в патологический процесс вовлекается весь кожный покров. Страдает общее самочувствие, так как крапивница сопровождается изнуряющим кожным зудом. Показана госпитализация в клинику кожных болезней для прохождения стационарного лечения.

    У большинства беременных симптомы аллергии проявляются примерно до половины беременности, а далее постепенно начинают стихать, никак не напоминая о себе к родам.

    Когда не удается установить аллерген, есть предположение, что аллергия развилась на саму беременность и связана с изменениями гормонального фона.

    Пищевая аллергия – появление какой — либо аллергической реакции после употребления конкретного продукта. Чаще всего, это экзотические фрукты и овощи, морепродукты, мед, кондитерские изделия с длительным сроком хранения и большим количеством консервантов, покупные соки на основе химии.

    Бывает аллергия на молоко, на сладкое, на острое – на любые продукты. Пациентку беспокоят высыпания, кожный зуд, шелушение.

    Постараться разобраться, что же все-таки стало причиной аллергической реакции и предотвращать контакт с аллергеном в дальнейшем. Возможно, сыпь пройдет самостоятельно через несколько дней без лечения.

    Если высыпания на коже у беременной женщины не становятся менее заметными в течение 48 часов, а зуд усиливается, лучше обратиться к врачу.

    Если при приеме лекарств появились жалобы, характерные для реакции гиперчувствительности, этот вопрос обсуждается с врачом. Возможно, препарат заменят на аналогичный или отменят совсем.

    Если у беременной аллергия на Утрожестан, и проявления значительны, то существует много других препаратов на основе прогестерона, например, Крайнон. Есть вероятность, что если поменять форму выпуска препарата, например, свечи на капсулы, то отмены лекарства не потребуется.

    Симптомы аллергии на Утрожестан следующие:

    • покраснение слизистой оболочки влагалища,

    • зуд,
    • чувство инородного тела,
    • отек.

    Известно, что на протяжении беременности, чтобы избежать ряда проблем, обоснован прием витаминов с минеральными комплексами. В случае, если прием поливитаминов сопровождается аллергией, меняют фирму – производителя или принимают отдельно избранные витамины, например, фолиевую кислоту, витамин Е, С и др.

    Аллергия на растения, цветение и деревья – самая часто встречающаяся реакция непереносимости в человеческой популяции. Скорее всего, поллиноз (другое название) существовал и до беременности. Один из характерных признаков – сезонность. Как правило, какие — либо признаки появляются во время цветения деревьев и трав, а в зимний период симптоматика отсутствует.

    В идеальном варианте, беременность нужно планировать, чтобы выключить из нее «зеленый» период. Имеет смысл до зачатия посетить аллерголога и иммунолога, сдать специальные анализы и тесты для установки раздражителя. Если этого не получилось, возможно, поможет поездка в другую климатическую зону, например, на море.

    Как можно чаще промывайте подсоленной водой глаза и нос, это избавит вас от некоторого количества аллергена.

    Не старайтесь гулять по полям и лугам, там много сорной травы, большая часть из которой опасна для аллергиков.

    Шерсть животного не является аллергеном, проблему вызывает особый белок, содержащийся в слюне и экскрементах кошки. Некоторые утверждают, что аллергии не будет, если завести животное породы сфинкс (лысую кошку), но это не соответствует действительности. Кошка на своей шерсти может принести все что угодно: споры грибка, пылевых клещей, пыльцу, плесень, а альбумин синтезируется и у лысой, и у волосатой кошки.

    Отдать кошку на несколько месяцев родственникам или друзьям.

    Если это невозможно, стараться не контактировать с животным и поручить уход другому члену семьи.

    Не выпускать питомца на улицу.

    Если появилась аллергия на коже, скорее всего, имеет место контактный дерматит. Это значит, что реакция произошла, например, после использования нового крема, чем вызвала аллергию на лице у беременной женщины.

    Если иммунитет не переносит синтетику, появится аллергия на животе, груди или спине в виде зудящей сыпи. Когда причина реакции трава – сыпь будет на ногах, если прекрасная дама ходила босая по огороду или лугу.

    Проявления контактного дерматита:

    • шелушение,
    • покраснение,
    • кожный зуд,
    • появление волдырей по типу крапивницы.

    Выяснить, что явилось причиной. Не использовать новые непривычные косметические и моющие средства во время беременности.

    Закрывать голые участки тела от воздействия раздражителей.

    Носить вещи только с натуральным составом.

    Использовать для стирки гипоаллергенные порошки.

    Посуду мыть в хозяйственных перчатках, их лучше надевать при контакте с любой бытовой химией.

    Самое основное – отсутствие контакта с аллергеном.

    Особое внимание уделяют диете. Исключению из рациона подлежат следующие продукты:

    • апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты,

    • томаты,
    • ягода: клубника, малина, смородина, вишня, земляника,
    • маринады и консервы,
    • острые, кислые, соленые блюда,
    • копчености,
    • икра красная и черная,
    • лимонад,
    • какао,
    • алкоголь,
    • покупные соки,
    • мед,
    • арахис и кедровые орехи,
    • рыба,
    • шоколад и конфеты,
    • специи,
    • сосиски и колбасы.

    Исключение составляют мясные изделия (колбаса или сосиски), приготовленные без консервантов из натурального мяса самостоятельно.

    Что можно кушать беременной при аллергии

    Нельзя допустить, чтобы питание было несбалансированным, или калораж рациона был слишком низким. Полноценно питаться можно и «правильными» продуктами.

    • молоко и молочно – кислые продукты,

    • творог и домашний сыр из козьего молока,
    • масло,
    • бобовые,
    • картофель,
    • яблоки и груши,
    • несладкие свежесваренные компоты,
    • мясо нежирных сортов,
    • всевозможные виды крупы,
    • хлеб, крекеры.

    Можно или нельзя при аллергии беременных грецкие орехи, яйца, морепродукты – решается индивидуально. В острый период лучше воздержаться от их употребления.

    При пищевой аллергии общий принцип питания беременной тот же. Исключению подлежит продукт, подозрительный в плане аллергизации организма.

    Как естественные антигистамины работают следующие вещества:

    • Витамины С, Е, В 12.

    • Цинк,
    • Пантотеновая и никотиновая кислота.

    Женщине с 7 месяца беременности рекомендовано соблюдать гипоаллергенную диету, это помогает предотвратить развитие диатеза у ребенка.

    Лекарственные препараты при аллергической реакции у беременной

    Обоснован прием адсорбентов. К ним относят Полисорб, активированный уголь и пр.

    Полисорб принимают в виде разведенного водой порошка, 3 раза в день, курсом 10 дней, через 1,5 часа после еды.

    Считается, что часть вины за аллергические реакции лежит на патологии работы желудочно-кишечного тракта. Поэтому в схему включают эубиотики (например, Линекс, Бифиформ) – препараты для восстановления и поддержания «хорошей» микрофлоры кишечника.

    Антигистаминные препараты во время беременности стараются не использовать. По жизненным показаниям возможно применение Аллертека, Лоратадина, Кларитина, с предварительной оценкой пользы и вреда от приема для плода и матери.

    Не используют у беременных Супрастин, Димедрол, Тавегил, Астемизол, Пипольфен.

    На ранних сроках предпочтительнее местное лечение с использованием гелей, кремов, болтушек, аэрозолей, всасывание в кровь лекарственных компонентов при местной терапии минимально.

    Симптомы аллергического ринита у беременной снимают аэрозоли и капли, которые используют в педиатрической практике.

    Если у вас не страдает обще самочувствие, сильно беспокоиться о появившейся сыпи или насморке не стоит. Аллергия не оказывает влияния на плод, так как плацента надежно защищает его от всех негативных воздействий, в том числе, и аллергенов.

    Опасность заключается в том, что в дальнейшем у ребенка могут развиться аллергические проявления на те же самые растения или продукты, как и у матери.

    Таблетки, которые принимает будущая мать от аллергии, способны нанести вред. Поэтому не занимайтесь самолечением, компетентный врач знает, как максимально уменьшить побочные эффекты от препаратов, на каком сроке можно лечить аллергию у беременной системными лекарствами, а на каком – стоит прибегнуть к другим схемам.

    Запишитесь на приём к врачу в вашем городеКлиники вашего города

    Польза и вред мидий

    Не каждый любит мидии, но кто ест их регулярно, тот с каждой порцией получает большую дозу витаминов, микро- и макроэлементов. Основную энергетическую ценность они дают за счёт большого содержания белка, а ненасыщенные жиры делают их полезными для сердечно-сосудистой системы. Мясо мидий крайне полезно для мужской потенции, а у женщин отвечает за красоту кожи, волос и ногтей.

    Состав. Содержание микро- и макроэлементов

    Вещество Содержание, мг на 100 г % от суточной нормы*
    Витамин А 0,48 6
    Витамин С 8 22
    Кальций 26 3
    Железо 3,95 37
    Магний 34 9
    Витамин В-6 0,05 5
    Витамин В-12 0,16 400
    Натрий 0,369 15
    Калий 0,268 7
    Цинк 1,6 15
    Селен 0,448 50

    *норма рассчитана из среднесуточной калорийности рациона в 2000 ккал

    Калорийность. Сколько калорий в 100 г продукта?

    В 100 г мидий содержится 172 кКал. При этом основной процент энергии человек получит за счёт белка:

    Белки 24 г
    Жиры 4,5 г
    Углеводы 7 г

    24 г протеина – это половина (48%) от суточной нормы. Также стоит обратить внимание на содержание в этом морепродукте холестерина. В 100 г мидий его вес составляет 56 мг, что является 18% от суточной нормы.

    Если подают к столу мидии в масле, то их калорийность резко увеличивается за счёт появления дополнительного жира, а вот мидии в рассоле имеют практически такую же энергетическую ценность, как и морепродукты без добавок.

    Польза для здоровья человека

    Мидии имеют самый богатый и полезный состав из всех моллюсков. Благодаря сразу нескольким жирным кислотам частое употребление мяса мидий способствует:

    • Улучшению деятельности мозга;
    • Снижению риска возникновения артрита;
    • Красоте и здоровью кожи;
    • Профилактике атеросклероза.

    Также мидии являются прекрасным источником хорошо усваиваемых витаминов и минералов. К примеру, цинк отвечает за крепость иммунитета, что важно жителям северных широт. А по содержанию железа и фолиевой кислоты этот моллюск составляет конкуренцию красному мясу. Помимо этого, содержащиеся в мидиях вещества:

    • Способствуют нормальному росту и делению клеток;
    • Помогают правильно работать вкусовым и обонятельным рецепторам;
    • Обеспечивают нормальную циркуляцию кислорода между органами;
    • Осуществляют контроль над уровнем выработки гормонов щитовидной железой;
    • Снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

    Конечно, эти витамины содержатся и в других продуктах питания, поэтому целебные свойства именно мидий остаются под вопросом, но регулярное употребление их в пищу поддерживает организм в тонусе. Например, мидии при диабете помогают снизить риск развития ожирения.

    Польза и вред для мужчин

    Главная польза мидий заключается в содержании большого количества белка. Он помогает наращивать мышечную массу, если человек занимается спортом, способствует производству гормона тестостерона, поддерживает нервную систему в тонусе и позволяет легче переносить стресс. Также мужскому здоровью помогают йод и цинк. Последний полезен для потенции: влияет на репродуктивную функцию, обеспечивает нормальную вязкость семенной жидкости и активности сперматозоидов.

    Полинасыщенные жирные кислоты укрепляют стенки сосудов и поддерживают работу сердечной мышцы. Так как мужчины больше подвержены развитию сердечно-сосудистых заболеваний, для них регулярное употребление морепродуктов, а в частности мидий, очень полезно. И ещё одно полезное свойство этого моллюска – эффект афродизиака. Они способствуют тому, что мужской организм выделяет особые феромоны, привлекающие противоположный пол.

    Польза и вред для женщин

    Девушкам, которые страдают от проблем с кожей (излишняя сухость или повышенная жирность, постоянные акне или рубцы от прыщей) помогут такие лечебные свойства мидий, как контроль в выработке коллагена и быстрого обновления старых слоёв кожи. Содержащиеся в мидиях аминокислоты и полинасыщенные жиры способствуют укреплению ногтей и очень полезны для волос. А так как женскому организму требуется в 2 раза больше железа, чем мужскому, эти морепродукты помогут в профилактике анемии.

    Польза мидий при похудении (диете)

    Благодаря большому содержанию белка мидии можно активно включать в своё меню как худеющим, так и придерживающимся правильного питания людям. В быту существует 2 наиболее популярные диеты, в меню которых входят мидии: средиземноморская и монодиета на морепродуктах.

    Для неё существуют следующие правила по использованию продуктов:

    • Различные крупы должны быть на столе каждый день (рис, пшено, булгур, паста из тёмных сортов пшеницы и т. д.);
    • Овощи и фрукты;
    • В небольших количествах оливковое масло;
    • Ежедневное употребление кисломолочных продуктов и сыров малой жирности;
    • Рыба и морепродукты присутствуют в ежедневном рационе обязательно;
    • Красное мясо почти полностью отсутствует.

    Средиземноморская диета не только способствует похудению, но и является признанной диетологами хорошей моделью правильного питания. Мидии при этом употребляют до 3 раз в неделю. А при панкреатите это можно стать отличным диетическим питанием, ведь отваренные или запечённые без масла морепродукты входят в рацион больных с больной поджелудочной железой.

    Диета, полностью основанная на употреблении одних лишь морепродуктов, является белковой. Это значит, что между приёмами пищи человек долгое время не чувствует голод, но при этом оказывается сильное негативное влияние на почки. Такой диеты нельзя придерживаться больше 4 дней, чтобы не нанести вред организму. Все приёмы пищи делятся на 4-5 порций, при этом следовать максимальной суточной норме калорий не обязательно. Употреблять овощи или крупы в эти дни нельзя, но готовые блюда можно поливать лимонным соком. На морепродуктах, в том числе и мидиях, можно сбросить до 2 кг за 4 дня.

    Польза и вред при беременности

    Мидии и другие продукты очень полезны для беременных женщин:

    • 1.Они богаты белком, который необходим будущему малышу;
    • 2.Содержание микроэлементов превосходит любое животное мясо;
    • 3.Полинасыщенные жирные кислоты помогают правильному развитию плода и нормальному протеканию беременности.

    Мидии легче усваиваются, чем обычное мясо, а так как у беременных нередко бывают проблемы с пищеварением, это очень важное свойство. Но не стоит забывать про меру, т. к. слишком большое употребление мидий из-за большого содержания холестерина может нанести организму вред. Кроме того, беременным женщинам стоит очень тщательно выбирать этих моллюсков в магазине, потому что в случае отравление может сказаться на плоде. И совершенно точно стоит есть только приготовленные на огне мидии, даже если есть возможность попробовать те, что только что собрали в море.

    Вред и противопоказание мидий для человека

    Так как мидии являются природным фильтром очистки воды, они накапливают в себе токсины. Но если моллюск обитает в проточной воде, то они довольно быстро выводятся из его организма. Здесь и скрывается главная проблема: большая часть мидий на наших прилавках растёт не в естественных условиях, а в специальных закрытых вольерах.

    ВАЖНО! Такие заграждения в Японии и Турции ставят прямо в море, поэтому покупать моллюсков из этих стран можно без опаски. А вот

    Корея и Китай не всегда могут похвастаться таким типом производства, так что этих поставщиков лучше избегать.

    Мидий стоит избегать при подагре, т. к. в их составе есть некоторые белковые соединения, преобразующиеся организмом человека в мочевую кислоту. В результате она может оседать на суставах и провоцировать неприятные ощущения. Мидиями нельзя злоупотреблять при низкой свёртываемости крови.

    Из-за высокого риска развития аллергии мидии запрещены при грудном вскармливании, а вводить их в пищу ребёнку можно не раньше 3-х лет.

    Ответы на популярные вопросы

    Что полезнее: мидии или креветки?

    Оба этих моллюска полезны для человека примерно в равной степени. Они имеют схожий состав по части полезных микро- и макроэлементов, но отличаются лишь по их процентному соотношению. Там, где уступают мидии, лидируют креветки и наоборот. Но если говорить об энергетической ценности, то мидии почти в два раза более калорийны, чем креветки. Происходит это за счёт почти полного отсутствия у последних жира, хотя уровень холестерина в 100 г достигает 68% от суточной нормы. Так что каждый человек в праве сам для себя решить, мидии или креветки ему стоит употреблять в пищу.

    Как лучше (и в каком виде) употреблять мидии в пищу

    Если есть возможность приобрести только что выловленные мидии, то есть их можно и в сыром виде. Если они были приобретены в магазине вдали от места их добычи, то их необходимо готовить.

    Мидии подают в охлаждённом виде с дольками лимона. Если продукт пришлось размораживать, то чаще всего раковины запекают или отваривают. Под воздействием тепла створки откроются, а если этого не произошло – то мидия испорчена, и её надо выбросить. Готовое мясо добавляют в ризотто, делают с ними итальянскую пасту или добавляют в салаты. Также мидии смешивают с креветками и другими морепродуктами, раскладывают порционно и предлагают гостям в качестве закуски на каком-либо торжестве.

    В магазинах можно купить уже готовые баночки, внутри которых будут мидии консервированные: в масле или в рассоле. Таких моллюском лучше съесть в течение суток после вскрытия упаковки. Стоит обратить внимание на производителя и на страну происхождения сырья. Лучше покупать такие консервы, которые были произведены из свежих моллюсков в приморской стране.

    Нормы употребления мидий в пищу (суточная норма)

    В сутки можно употреблять не более 500 г мидий с раковиной или 300 г без раковины. Их можно есть как самостоятельное блюдо, но лучше разбавлять ими богатые углеводами крупы или пасту. Например, в Италии популярными блюдами являются спагетти и ризотто с мидиями. Если съесть мидий больше положенной нормы, то ничего плохо с человеком не произойдёт, но это сильно затруднит процесс пищеварения за счёт высокого содержания белка.

    Подведём итоги о пользе мидий

    Итак, мясо мидий крайне полезно благодаря большому содержанию белка и богатому составу витаминов и минералов. В виде различных диет оно поможет сбросить несколько лишних килограмм, а при некоторых заболеваниях станет частью полезного диетического питания. Мидии имеют особую пользу для мужского здоровья, но и женщинам помогают поддерживать свою красоту. Не стоит есть этот морепродукт в свежем виде при беременности и ни в каком другом ещё и во время кормления грудью. Мидии – целый кладезь незаменимых веществ, поэтому время от времени следует баловать себя этим заморским деликатесом для поддержания здоровья в порядке.

  • Добавить комментарий