Аллергия на ликопин (каротиноидный природный пигмент, пищевая добавка е160d) у беременных

Содержание страницы:

Пищевой краситель Е160d (Ликопин)

Название: Ликопин, Е160d
Другие названия: Е160д, Е-160д, Анг: E160d, E-160d, Lycopene
Группа: Пищевая добавка
Вид: Пищевые красители
Влияние на организм: безопасна
Разрешена в странах: ЕС

Характеристика:
Пищевой краситель красного цвета. Ликопин в больших количествах содержится в томатах, а также в грейпфрутах и арбузах. В настоящее время известен натуральный краситель Е-160d, а также синтетический и генетически модифицированный ликопины. Краситель разрешен для употребления во всем мире.

Применение:
Е-160d используется в пищевой промышленности для окрашивания джемов, мармелада, супов быстрого приготовления, йогуртов, некоторых безалкогольных напитков.

Влияние на организм человека:
По официально заверенным документам, ликопин не оказывает отрицательного воздействия на организм. Кроме того, это вещество способствует повышению потенции у мужчин. Аллергические реакции на добавку не выявлены.

Ликопин

Ликопин (англ. Lycopene) – природный органический пигмент из класса каротиноидов, придающий окраску плодам определенных травянистых растений. В виде главного компонента он содержится в арбузах, томатах и других представителях класса двудольных. Кроме того, ликопин выполняет ряд важных функций в организме человека и обладает свойствами антиоксиданта.

Иногда ликопин в интернете ошибочно называют ферментом, но это каротиноид.

Ликопин: в продуктах

Организм человека не способен вырабатывать пигмент ликопин самостоятельно, поэтому его необходимо употреблять вместе с пищей.

Наибольшее количество ликопина содержится в таких продуктах, как:

  • томат или помидор;
  • арбуз;
  • красный сладкий перец;
  • грейпфрут;
  • гуава;
  • гранат;
  • свекла;
  • морковь;
  • шиповник.

Список не ограничивается этими продуктами: практически все овощи красного цвета содержат ликопин. Он имеется и в ярко-розовых фруктах, но в значительно меньшем количестве. Кроме того, большинство из этих продуктов имеют в составе пребиотики, стимулирующие микрофлору кишечника.

Ликопин: в помидорах

Лидером по содержанию ликопина неизменно остаются томаты. При этом доказано, что оранжевые сорта более насыщенны этим компонентом, чем плоды красного цвета.

Данный овощ незаменим для человека именно благодаря содержащемуся в нем ликопину. Он благотворно влияет на кровеносную систему, укрепляя стенки артерий и разжижая кровь. Также предотвращает закупорку сосудов, затрудняющую ток крови.

Говорить о значимости ликопина в помидорах можно долго. Важно, что употребление свежих овощей улучшит состояние здоровья и предупредит появление многих болезней.

Ликопин: в томатной пасте

Одной из самых главных и полезных особенностей ликопина является его устойчивость к тепловой обработке продуктов, которые его содержат. Он не уничтожается после термического воздействия, а, наоборот, концентрируется и хорошо усваивается. Это дается возможность производить такие продукты, как сок, паста, кетчуп, сохраняя полезные свойства антиоксиданта.

Употреблять ликопин рекомендуется в виде свежих помидоров и производных продуктов из томатов. При приготовлении томатной пасты его биологическая доступность значительно увеличивается. Это связано с тем, что данный каротиноид растворяется в жире, который появляется при обработке овощей. Вместе с этим изменяется формула ликопина, что помогает его усвоению организмом человека. Многие исследования доказали, что ликопин из томатной пасты переваривается почти в 3 раза быстрее, чем из свежих помидоров.

Кроме того, 1 ложка томатной пасты содержит рекомендуемую суточную потребность ликопина, а именно 5-7,5 мг. Это количество превышает содержание каротиноида в свежих помидорах в 30 раз, а в кетчупе – в 6 раз.

Ежедневное употребление этой нормы значительно снизит содержание холестерина в крови за короткое время. Поэтому томатную пасту и другие ликопиносодержащие продукты следует внести в ежедневный рацион.

Ликопин: свойства

Польза ликопина заключается в том, что каротиноид очищает кишечник, уничтожая неблагоприятную микрофлору, также восстанавливает аппетит, помогает сбросить лишний вес и поддерживает работу пищеварительной системы.

Употребление продуктов с ликопином имеет ряд других положительных свойств для организма:

  • поддержание кислотного баланса;
  • контроль содержания холестерина;
  • улучшение работы различных систем органов;
  • антигрибковые свойства;
  • омолаживающий эффект.

В ходе медицинских исследований, проводимых в 2001 году, была установлена связь между приемами ликопина и статистикой возникновения злокачественных заболеваний. Ученые доказали, что пигмент снижает разрастание раковых клеток примерно на 70%.

Таким образом, каротиноид ликопин имеет много полезных свойств, влияющих на нормальное функционирование человеческого организма.

Ликопин: применение

Данный растительный пигмент применяют для профилактики различных заболеваний. Достаточное содержание ликопина в крови предупреждает развитие онкологических заболеваний. Это единственный каротиноид, который способен предотвратить рак простаты и желудка.

В последнее время ликопин применяют в качестве усилителя искусственного загара, потому что он защищает кожу от ультрафиолетовых лучей.

Также ликопин употребляют для:

  • лечения бесплодия;
  • предотвращения диабета;
  • лечение остеохондроза и других болезней опорно-двигательного аппарата;
  • профилактики болезней глаз;
  • сжигания жировых отложений;
  • омоложения.

Ликопин: антиоксидант

Ликопин является сильным антиоксидантом, способным уничтожать в организме свободные радикалы – активные молекулы, которые могут вызывать различные последствия мутации. Их негативное воздействие проявляется в разрушении мембран молекул ДНК, которые обеспечивают хранение и передачу наследственной информации.

Также как антиоксидант, ликопин не допускает окисление транспортных форм липидов (липопротеидов), которые приводят к снижению проходимости сосудов и заболеваний коронарных артерий.

Ликопин: для мужчин

Ликопин является действенным средством для борьбы с бесплодием. Он значительно увеличивает концентрацию сперматозоидов и улучшает их активность. Средство использует для лечения раковых заболеваний, в частности, злокачественной опухоли простаты и других мужских органов. Кроме того, ликопин возобновляет функцию мужской половой системы.

С проблемами мочеполовой системы также поможет бороться манноза – действенное средство от цистита и других воспалений.

Ликопин: для кожи

Современные исследования показали, что ликопин может замедлять разрастание тканей (пролиферация). Эта особенность влияет на процессы старения. Антиоксидант оказывает омолаживающий эффект и стимулирует работу всех органов. Благодаря ему улучшается состояние кожи, вырабатывается большое количество коллагена и замедляется процесс появления морщин. Подобный результат также можно достичь с помощью гиалуроновой кислоты.

Ликопин: БАД, препараты

Современные фармацевтические компании предлагают большой ассортимент препаратов с ликопином и биологически активными добавками (БАДами), например, с разными пробиотиками. Их употребление поможет нормализовать работу органов.

Ликопин: таблетки

Спросом среди покупателей пользуются таблетки «Lycopene, Maximum Strength» от компании 21st Century (60 таблеток). Каждая такая таблетка вмешает 25 мг ликопина, что содержится в 5 средних спелых помидорах.

В препарате нет сахара, соли, искусственных ароматизаторов или консервантов.

Рекомендации по применению: принимать по 1 таблетке в день вместе с пищей.

Ликопин: капсулы

Наиболее часто употребляют ликопин в виде капсул. Примером является пищевая добавка «Lycopene» от производителя Now Foods (20 мг, 50 мягких капсул). Это средство содержит натуральный экстракт помидоров. Выводит из организма свободные радикалы и поддерживает здоровье кровеносных сосудов.

В составе имеются другие ингредиенты:

  • рапсовое масло,
  • желатин, глицерин, вода (капсула).

Рекомендации по применению: принимать по 1 капсуле 1-2 раза в день вместе с пищей. Запрещается употребление беременным женщинам и детям.

Ликопин: аналоги

Ликопин – уникальный в своем роде каротиноид, не имеющий аналогов. Однако существуют другие растительные антиоксиданты, используемые в сходных целях. Речь идет о пикногеноле или о набирающем популярность экстракте виноградных косточек. Он положительно влияет на лечение сосудистых заболеваний. В качестве средства нормализации холестеринового обмена используют гриб кордицепс, а эффективным оптимизатором окислительных процессов принято считать коэнзим Q10. Для многих людей ликопин просто доступней, так как помидоры кушают многие.

Ликопин: в аптеке

Приобрести в аптеках БАДы или препараты с ликопином достаточно трудно. Очень часто продают дорогие подделки, которые не принесут ожидаемого эффекта. Отечественные производители предлагают свой выбор препаратов с низкой концентрацией. Такие средства не пользуются популярностью и не внушают доверия. Качественную добавку с ликопином можно купить только в проверенных интернет-магазинах. Ссылка на проверенный сайт ниже.

Ликопин: инструкция

Принимая добавки ликопина, необходимо руководствоваться рекомендациями, установленными производителями препарата. В зависимости от дозировки, фасовки и масштабов проблемы со здоровьем нужно применять соответствующую терапию.

Ликопин: как принимать

Рекомендуемая доза ликопина составляет 5 мг ежедневно. Запивать следует негазированной водой или несладким соком. Объем может варьироваться в зависимости от вида пищевой добавки.

Ликопин: противопоказания

Противопоказания к употреблению ликопина существуют, но только для некоторых групп лиц. Его не рекомендуют принимать беременным и кормящим женщинам, а также детям до 12 лет.

Стоит помнить, что это красящий пигмент, поэтому может повлиять на цвет кожных покровов и вызвать их пигментацию. Чрезмерное употребление может привести к специфическому окрасу тела и отдельных органов. Такое состояние принято называть ликопинодермией.

В последнее время большую популярность набирает ликопиновая диета для похудения. Недостаток жиров, в которых растворяется ликопин, может привести к нарушениям функционирования желчного пузыря и другим заболеваниям желез внешней секреции.

Употребление ликопина вместе с крахмалсодержащими овощами чревато появлению камней в мочевом пузыре и почках. Также запрещается употреблять данный антиоксидант людям с желчнокаменной болезнью.

Особое внимание следует обратить курильщикам. Сигаретный дым, окисляя ликопин, повышает риск появления злокачественных опухолей.

Все вышеперечисленные противопоказания касаются больших доз каротиноида.

Ликопин: отзывы

Большое количество положительных отзывов доказывает эффективность ликопина как многофункционального средства. Антиоксидант выступает отличным средством профилактики большого спектра заболеваний.

Ликопин: цена

Цены на ликопин достаточно невысокие. Самые доступные предложения для покупки можно найти на предоставленном сайте. Здесь можно купить различные труднодоступные растительные антиоксиданты, добавки и витамины: метилфолат, бенфотиамин и другое. Это самая выгодная интернет-аптека в России, да и мире, пожалуй. Поэтому, цена на ликопин для многих доступная несмотря на то, что все производители американские.

Ликопин: купить

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей ликопина:

1. Купить ликопин по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb!
3. При первом заказе, дается промокод iHerb и вам доступна !скидка 10% для новых и акции до 30% для действующих покупателей! Рекомендуем обязательно воспользоваться, т.к. при втором заказе скидки уже не будет и даже кэшбэк-сервисы не всегда вернут проценты с покупки, т.к. цены совсем невысокие! Еще наша миссия помогать экономить в остальных известных интернет-магазинах, например, промокод бонприкс поможет купить немецкую одежду, обувь и товары для дома со скидками, по купону Алиэкспресс можно недорого одеть и обуть всю семью по низким ценам, а промокод Купивип предлагают высокую моду со скидками до 95%, на а известная федеральная сеть через промокоды М.Видео позволяет покупать бытовую технику с большими скидками.
4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!

Источник фото: iHerb.com

Как вам помогает ликопин? Ваш отзыв очень важен новичкам и людям, страдающими аналогичными недугами!

Каротиноиды — это растительные пигменты, придающие красный, оранжевый и желтый цвет овощам и фруктам. Источники каротиноидов. Витамин каротин

Практически с детства мы слышим, что на нашем столе должно быть больше овощей и фруктов. Именно они содержат витамины и минералы, которые так необходимы нашему организму для нормальной работы. Сюда же можно отнести каротиноиды. Что это такое? Какую роль эти вещества играют в организме? Рассмотрим далее.

Что представляют собой каротиноиды

Это именно те самые вещества, которые делают овощи и фрукты желтыми, оранжевыми. Растительному организму каротиноиды необходимы для поглощения солнечной энергии. Надо отметить, что цветовые пигменты присутствуют абсолютно в каждом представителе царства живых организмов.

Среди всех известных пигментов они наиболее распространены и представлены в большом разнообразии.

Свойства каротиноидов

Разные группы этих соединений обладают различной способностью к поглощению солнечного света. Но есть некоторые свойства, которые их объединяют:

  • Каротиноиды не растворяются в воде.
  • Обладают хорошей растворимостью в органических растворителях: бензоле, гексане, хлороформе.
  • Способны избирательно абсорбироваться на минеральных абсорбентах, это свойство используется для их разделения методом хроматографии.
  • В чистом виде каротиноиды обладают высокой лабильностью: хорошо поддаются воздействию солнечных лучей, чувствительны к кислороду, не выдерживают сильного нагревания, воздействия кислот и щелочей. Под влиянием этих негативных факторов краситель каротин разрушается.
  • В составе протеиновых комплексов каротиноиды становятся более стабильными.

Разновидности каротиноидов

Несмотря на то что все вещества входят в одну группу и имеют близкую структуру, они классифицируются в зависимости от цветовой пигментации на 2 группы:

  1. Каротины. Это углеводороды оранжевого цвета. В структуре отсутствуют атомы кислорода.
  2. Ксантофиллы — окрашены в различные цвета, начиная от желтого и заканчивая красным.
  • Альфа-каротин. В большом количестве обнаружен в овощах оранжевого цвета. Попадая в организм, способен превращаться в витамин А. Недостаток альфа-каротина приводит к развитию сердечно-сосудистых патологий.
  • Бета-каротин. Содержится в желтых фруктах и овощах. Защищает организм от пагубного воздействия свободных радикалов. Это мощный антиоксидант, который можно назвать защитником иммунной системы.
  • Лютеин. Стоит на страже здоровья сетчатки глаз, защищая ее от вредного воздействия ультрафиолета. При регулярном употреблении снижает риск развития катаракты на 25%. Много лютеина содержится в шпинате, капусте, кабачках и моркови.
  • Бета-криптоксантин. Снижает риск развития воспалительных патологий, особенно ревматоидного артрита и других заболеваний суставов. В большом количестве содержится в цитрусовых, тыкве, сладком перце.
  • Ликопин. Принимает непосредственное участие в нормализации холестеринового обмена. Предотвращает развитие атеросклероза, помогает бороться с лишним весом. Подавляет развитие патогенной микрофлоры кишечника. Источником ликопина являются томаты, паста томатная, арбузы.

Все виды каротиноидов играют важную роль в жизнедеятельности живых организмов.

Роль каротиноидов

Рассмотрим значение этих пигментов для человека:

  • Каротиноиды – это вещества, которые являются провитаминами витамина А. В организме он не вырабатывается, но нужен для нормальной жизнедеятельности.
  • Оказывают влияние на состояние кожных покровов и слизистых оболочек.
  • Каротиноиды выполняют антиоксидантную функцию.
  • Оказывают иммуностимулирующее воздействие.
  • Предотвращают хромосомные мутации.
  • Принимают участие в генетических программах уничтожения раковых клеток.
  • Оказывают тормозящее влияние на процесс деления клеток.
  • Подавляют онкогены.
  • Тормозят развитие воспалительных процессов, которые приводят к дегенеративным заболеваниям.
  • Поддерживают здоровье органов зрения.
  • Активизируют ферменты, которые разрушают вредные вещества.
  • Оказывают влияние на регулярность менструального цикла у женщин.
  • Помогают поддерживать водный баланс.
  • Способствуют транспорту кальция через клеточную мембрану.
  • В организме человека каротиноиды – это вещества, которые используются еще и как запас кислорода в нейрональной дыхательной цепочке.

Из перечня видно, что каротиноиды играют важную роль в организме, а так как синтезироваться они не могут, то должны поступать извне.

Природные источники красящих пигментов

Все желтые фрукты и овощи в своем составе содержат каротиноиды. Обнаружены эти вещества и в зелени, просто из-за зеленого хлорофилла они незаметны, а в осенний период именно они придают листьям яркую окраску.

Среди основных источников каротиноидов можно назвать:

  • Пальмовое масло. Его считают лидером по содержанию кофермента Q10, витамина Е и каротиноидов.
  • Морковь.
  • Плоды рябины.
  • Перец оранжевого цвета.
  • Кукуруза.
  • Все цитрусовые.
  • Хурма.
  • Абрикосы.
  • Тыква.
  • Шиповник.
  • Персики.
  • Томаты.
  • Облепиха.

Обнаружены пигменты и в цветах, например, лепестки календулы богаты каротиноидами, пыльце растений. Содержатся они и в яичном желтке, и в некоторых сортах рыбы.

Процесс усвоения пигментов в организме человека

После попадания данных веществ в организм процесс усвоения начинается в тонком кишечнике с участием определенной группы ферментов. Но в процессе исследований установлено, что усвоение каротиноидов происходит лучше, если употребляются мелко измельченные продукты и подвергшиеся термической обработке.

Важно для полного усвоения и наличие жира. Например, если из сырой моркови усвоится всего около 1% каротиноидов, то после добавления масла процент повысится до 25.

Витамин А в ампулах

Если в организм с пищей поступает недостаточное количество каротиноидов, то можно решить эту проблему, принимая синтетические поливитамины, содержащие эти вещества. Производители выпускают средства в виде:

В составе могут, кроме витамина А, содержаться и другие компоненты:

  • Витамины группы В.
  • Витамин С.
  • Фолиевая кислота.
  • Никотинамид.
  • Биотин.
  • Пантотеновая кислота.
  • Кальций.
  • Витамин К.
  • Фосфор.
  • Йод.
  • Магний и железо.
  • Кремний и ванадий.
  • Молибден и селен.

Витамин А в ампулах необходимо принимать только после консультации с доктором, чтобы не спровоцировать передозировки.

Дозировка каротиноидов

Если в продуктах питания содержится мало каротина (что это такое, мы уже рассмотрели), то необходимо принимать синтетические препараты.

Доза в сутки должна составлять не менее 25 000 МЕ витамина А. При наличии некоторых патологий придется осуществлять корректировку дозы, снижая или повышая ее.

Для лучшего усвоения необходимо суточную норму разделить на два приема. Дозировка также зависит от того, принимается ли комплекс витаминов или добавка, содержащая только одну разновидность каротина: альфа-каротин, бета-каротин, ликопин.

Надо иметь в виду, что в сутки в организм взрослого человека витамин каротин должен поступать в количестве 2-6 мг. Для примера, в одной моркови содержится 8 мг, но не стоит забывать, что не все количество будет усвоено организмом.

Кому показан прием каротиноидов

Особенно рекомендуется принимать синтетические каротиноиды в следующих случаях:

  • Для уменьшения риска развития онкологических патологий предстательной железы, легких.
  • Для защиты сердечной мышцы от заболеваний.
  • С целью снижения скорости развития возрастных изменений в сетчатке глаза.
  • Чтобы укрепить иммунную систему.

Основной эффект от их применения связан с тем, что каротиноиды – это природные антиоксиданты. Молекулы способны нейтрализовать нестабильные свободные радикалы. Но надо отметить, что, несмотря на похожесть между собой, каждая группа каротиноидов оказывает свое воздействие на определенный тип тканей в организме человека.

Не все виды каротиноидов с одинаковой успешностью превращаются в витамин А, лучше всего это получается у бета-каротина, а вот альфа-каротин и криптоксантин способны к таким метаморфозам, но в меньшей степени.

Противопоказания к применению

Не рекомендуется принимать дополнительно синтетические каротиноиды в период вынашивания малыша. Высокие дозы этих веществ могут быть опасны для развивающегося плода.

Не стоит также сочетать прием витаминов с терапией другими лекарственными средствами. Перед использованием обязательно надо посоветоваться с врачом.

Побочные проявления

Если в пищу поступает достаточное количество продуктов, содержащих каротин (что это такое, вам уже известно), и вдобавок принимаются синтетические витамины, существует риск передозировки и развития побочных эффектов. Первым признаком будет окрашивание в оранжевый цвет кожи на руках и ступнях. Опасности это не представляет, при снижении дозировки все приходит в норму.

Если имеет место одновременный прием различных групп каротиноидов, то они мешают усвоению друг друга, а в некоторых случаях могут нанести вред организму.

Перед применением таких веществ, особенно при наличии хронических патологий, обязательно надо получить консультацию у врача.

Каротиноиды в профилактике болезней

Если эти вещества будут поступать в организм постоянно и в достаточном количестве, они могут сыграть профилактическую роль в предупреждении некоторых патологий:

  1. Предохраняют от многих видов раковых заболеваний. Например, ликопин подавляет развитие раковых клеток в предстательной железе. В ходе исследований было установлено, что регулярное употребление блюд с содержанием томатов, которые богаты ликопином, снижает риск развития рака простаты на 45%. Способен данный каротиноид защитить и от рака желудка и пищеварительного тракта.
  2. Альфа-каротин снижает риск заболевания раком шейки матки, а лютеин и зеаксантин уберегут от онкологии легких.
  3. Потребление каротиноидов снижает риск развития сердечных патологий. Постоянное присутствие этих веществ в пище снижает риск инфаркта на 75%.
  4. Все каротиноиды отлично справляются с плохим холестерином.
  5. Снижается риск дегенерации желтого пятна на сетчатке, что становится причиной слепоты в пожилом возрасте.
  6. Каротиноиды предупреждают поражение хрусталика.
  7. Снижается риск заболевания катарактой.

Советы по применению каротиноидов

Можно привести некоторые факты и дать полезные рекомендации по применению этой группы веществ.

  1. Необходимо учитывать, что у женщин, которые предохраняются от нежелательной беременности, принимая оральные контрацептивы, количество каротиноидов в организме снижается.
  2. Во время менопаузы наблюдается такая же тенденция, что говорит о необходимости приема синтетических препаратов.
  3. Подвергшиеся тепловой обработке томаты содержат гораздо больше ликопина, чем свежие плоды. А наличие масла в соусах улучшает его усвоение.

Казалось бы, при таком обилии продуктов современный человек не может испытывать дефицита каротиноидов, но, как отмечают специалисты, практически 40-60% взрослого населения недополучают этих веществ с пищей. Именно поэтому питание должно быть разнообразным и с большим содержанием овощей и фруктов.

Если этого нет, необходимо покупать синтетические витамины и биологически активные добавки, чтобы обеспечить полноценную работу организма.

Натуральные красители, разрешённые к применению в Российской Федерации

Е – номер Названия красителя
основное синоним

Е100 (i-ii) Куркумины Краситель из Curcuma longa L

Е100 (i) Куркумин

Е100 (ii) Турмерик Порошок корневища куркумы

Е101 (ii) Натриевая соль рибофлавина —

Е103 Алканин Алканет

Е120 Кармины Кошениль

Е141 (i-ii) Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллина

Е141 (i) Медный комплекс хлорофилла

Е141 (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и

Е150(a,b,c,d) Сахарный колер

Е150а Сахарный колер l простой

Е150b Сахарный колер ll

Е150с Сахарный колер lll

Е150d Сахарный колер lV

Е160 (а-f) Каротины

Е160а (i) β – Каротин синтетический

Е160а (ii) Экстракты натуральных каротиноидов

Е160b Экстракты аннато Биксин, норбиксин

Е160с Маслосмолы паприки Капсантин, капсарубин

Е161 (а-g) Каротиноиды

Е162 Красный свекольный Бетанин

Е163 (i) Антоцианы

Е163 (ii) Экстракт из кожуры винограда Энокраситель

E163 (iii) Экстракт из чёрной смородины

Е181 Танины пищевые

Однако на практике используются лишь немногие.

ЖЁЛТЫЕ КРАСИТЕЛИ. Источником получения жёлтых красителей являются аннато, морковь, томаты, календула, отходы чайного производства, куркума, шафран.

Каротиноиды– углеводороды изопреноидного ряда С40Н56 (каротины) и их кислородсодержащие производные. Каротиноиды – растительные красно – жёлтые пигменты, обеспечивающие окраску ряда овощей, фруктов, жиров, яичного желтка и других продуктов. Интенсивная окраска каротиноидов обусловлена наличием в их структуре сопряженных двойных π — связей, являющихся хромофорами. Они нерастворимы в воде и растворимы в жирах и органических растворителях. Примером таких соединений является β – каротин (название происходит от лат, сarota — морковь).

β – Каротин Е160а (i) получается синтетическим (в том числе микробиологическим) путём или выделяется из природных источников, в том числе из криля, в смеси с другими каротиноидами (Е160а (ii) – каротиноидов) в виде водо – или жирорастворимых форм. Β – Каротин является не только красителем, но и провитамином А, антиоксидантом, эффективным профилактическим средствам против онкологических и сердечно – сосудистых заболеваний, защищает от воздействия радиации. Он применяется для окрашивания и витаминизации маргаринов, майонезов, кондитерских, хлебобулочных изделий, безалкогольных напитков.

Из пигментов этой группы следует также отметить ликопин (Е160d) и жёлто – оранжевый краситель аннато (Е160b) – водный экстракт из корней Bixa orellana L, разрешенный для окраски маргаринов, неароматизированных сыров, сухих завтраков из зерна, сливочного масла. Он обладает антиспастическими и гипотоническими свойствами. К этой же группе красителей же группе красителей относятся маслосмолы паприки (Е160с) – экстракты из красного перца Capsicum annum L. Они имеют характерный острый вкус и цвет от жёлтого до оранжевого. Основным пигментом является каротиноид капсантин, не обладающий А – витаминной активностью. Применяется при изготовлении кочнёностей, кулинарных изделий, соусов, сыров. Необходимо упомянуть ещё β – апокаротиналь (Е160е) – β – апокаротиновый альдегид, получаемый синтетическим путём, и метиловые или этиловые эфиры β – ano – 8’ – каротиновой кислоты (Е160f).

Большую группу составляет производные каротиноидов: флавоксантин (Е161а), лютеин (Е161в), криптоксантин (Е161с), рубиксантин (Е161d), вилоксантин (Е161е), родоксантин (Е161f), кантаксантин (Е161g).

Для окраски пищевых продуктов (маргарина, сливочного масла, майонеза, рыбных изделий, искусственной икры и некоторых других продуктов) применяют каротиноиды, выделенные из моркови (α- ,β-,γ-каротины), плодов шиповника, перца, а также продукты, полученные микробиологическим или синтетическим путём.

АННАТО (Е160) – это желтый жирорастворимый пищевой краситель. Красящее вещество извлекают из семян растительным маслом. Применяется как разрешённая в России и странах Европы пищевая добавкам для подкрашивания сливочного масла, маргаринов, а также сыров. Выявлены антиспастические и гипотонические свойства аннато.

Шафран (Е164) получают из цветков ирисового растения Сrocus sativus L. Он представляет собой цветочные рыльца в виде жёлто – оранжевых нитей. Жёлтый цвет обеспечивает содержащиеся в них химическое соединение – кроцин. Шафран применяют в кондитерской, хлебопекарной и ликера – водочной промышленности как вещество, придающее приятный жёлтый цвет. Из-за отсутствия токсичности шафран разрешён к применению без ограничений. Кроме того, благодаря своему специфическому запаху, шафран используют в пищевой промышленности и как ароматизатор.

Куркума (Е100i) – краситель, получаемый из многолетних травянистых растений семейства имбирных – Curcuma longa, культивируемых в Китае и на Зондских островах. Куркума, или жёлтый имбирь плохо растворим в воде, поэтому её применяют в виде спиртового раствора. Применяют также порошок корневища куркумы, называемого ТУРМЕРИК (Е100i). Применение куркуминов разрешено во всех странах, в том числе и в Росси. Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам установлено, что незначительная часть куркумина попадает в печень и подвергается метаболизму. Основное же количество в неизменённом виде выводится из организма. Однако, эти данные послужили основой для утверждения временных величин допустимого суточного потребления, составляющих до 2,5 мг/кг массы тела для куркумы и до 0,1 мг/кг тела для турмерика.

ЗЕЛЁНЫЕ КРАСИТЕЛИ. Источником получения зелёных красителей являются листья и ботва растений, богатых хлорофиллом, крапивы, шпината, моркови, тригонеллы или донника и др.

ХЛОРОФИЛЛ (Е140) относится к группе гетероциклических азотсодержащих красящих веществ. В химическом отношении хлорофилл представляет собой сложный эфир двухосновной кислоты и двух спиртов – высокомолекулярного ненасыщенного спирта фитола и метанола.

Хлорофилл состоит из сине – зелёного хлорофилла а и жёлто – зелёного хлорофилла b, находящихся в соотношение 3:1. Для извлечения хлорофилла используют петролейный эфир со спиртом. Применение их в качестве красителя (Е140) в пищевой промышленности сдерживается их нестойкостью: при повышенной температуре в кислых средах зелёный цвет переходит в оливковый, затем в грязно-жёлто-бурый вследствие образования феофитина. Большое практическое значение могут иметь медные комплексы хлорофилла (Е141i), которые получают промывание хлорофилла в растворе соли меди (медный хлорофилл сине – зелёного цвета), содержащим, как правило, медь в качестве центрального атома и имеющем интенсивную окраску, а также натриевые и калиевые соли медного комплекса хлорофиллина (Е141i) – продукты частичного гидролиза хлорофилла. Хлорофилл и его производные с медью растворимы в масле, хлорофиллина и его медные комплексы – в воде.

КРАСНЫЕ КРАСИТЕЛИ. Источником для получения красных красителей служит растительное сырьё, содержащее антоцианы (Е163). Наибольшее количество антоциановых красителей содержится в отходах чёрной смородины, вишни, черники, черноплодной рябины, бузины, клюквы, малины, клубники, шиповника.

Антоциановые красители – широко распространённые водорастворимые красители, содержащие в качестве основного компонента антоцианы, относящиеся к группе флавоноидных соединений. Их основной недостаток – изменение окраски красителя с изменением рН среды. Антоцианы (Е163i) относятся к важной группе водорастворимых природных пищевых красителей.

Это фенольные соединения, являющиеся моно — и дигликозидами. При гидролизе они распадаются на углеводы (галактоза, глюкоза, рамноза и др.) и агликоны, представленные антоцианидами (пеларгонидин, цианидин, дельфинидин и др.). Характер окраски природных антоцианов зависит от многих факторов: строения, рН среды, образования комплексов с металлами, способности адсорбироваться на полисахаридах, температуры, света. Наиболее устойчивую красную окраску антоцианы имеют в кислой среде при рН 1,5-2; при рН 3,4-5 окраска становится красно – пурпурной. В щелочной среде происходит изменение окраски, при рН 6,7 – 8 она становится синей, сине-зелёной, а при рН 9 – зеленой, которая при повышении рН до 10 меняется на жёлтую. Окраска этих красителей меняется и при образовании комплексов с различными металлами: соли магния и кальция имеют синюю окраску, калия – красно-пурпурную. Увеличение метильных групп в молекуле антоцианов изменяет окраску в сторону красных оттенков. Представителями этой группы красителей являются собственно антоцианы (Е163i): энокраситель и экстракт из чёрной смородины.

Энокраситель (Е163i). Получают из выжимок тёмных сортов винограда в виде жидкости интенсивно-красного цвета. Представляет собой смесь окрашенных, различных по своему строению органических соединений, в первую очередь антоцианов и катехинов. Окраска продукта энокрасителем зависит от рН среды: в кислой среде – красная окраска, в нейтральных и слабощелочных средах энокраситель придаёт продукту синий оттенок. Поэтому при использовании энокрасителя в кондитерской промышленности одновременно применяют и органические кислоты для создания необходимого рН среды.

В последнее время в качестве жёлтых и розово-красных красителей начали использовать пигменты антоциановой природы, содержащиеся в соке чёрной смородины (Е163iii), чёрной бузины, кизила, красной смородины, клюквы, брусники, пигменты чая, содержащие антоцианы и катехины, а также краситель тёмно-вишнёвого цвета, выделенный из свеклы, — свекольный красный (Е162), имеющий вкус кисло-сладкого граната.

Представителем натуральных красных красителей животного происхождения является КАРМИН (Е 120), производное антрахинона, красящим веществом которого служит карминовая кислота. Кармин получают из коченели – насекомого, обитающего на кактусах в Африке и Южной Америке. Наиболее богаты кармином самки кошенили, содержащие его до 3%. Кармин разрешён к применению в России во всех странах Европы.

КОРИЧНЕВЫЕ И ЧЁРНЫЕ КРАСИТЕЛИ. Для окрашивания алкогольных и безалкогольных напитков используют САХАРНЫЙ КОЛЕР (КАРАМЕЛЬ) – Е150.Его водные растворы представляют собой приятно пахнущую, тёмно – коричневую жидкость. В зависимости от технологии получения сахарного колера различают: сахарный колер l простой – Е150а; сахарный колер ll., полученный по «щёлочно-сульфитной» технологии Е 150b; сахарный колер lll, полученный по «аммиачной» технологии, — Е150с; сахарный колер lV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии, — Е150d.

Объединённый комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам установил нору временного ДСП для карамельного красителя, полученного с применением сульфата аммония, равную 150 мг на 1 кг массы тела.

В России применяется только сахарный колер l простой («жжёный сахар») в производстве кондитерских изделий, ликёроводочных и безалкогольных напитков без ограничений.

Для окрашивания икры белковой зернистой разработан способ получения черного пищевого красителя из сухого чая, грубого чайного листа и чайной пыли. Острая и хроническая токсичность у этого красителя отсутствует.

СИНТЕТИЧЕСКИЕ КРАСИТЕЛИ. Синтетические красители обладают значительными технологическими преимуществами по сравнению с большинством натуральных красителей, они дают яркие, легко воспроизводимые цвета и менее чувствительны к различным видам воздействия, которым подвергается материал в ходе технологического процесса. Синтетические пищевые красители представлены несколькими классами органических соединений: азокрасители (Тартразин – Е102; Жёлтый «солнечный закат» — Е110; Кармуазин – Е122; Пунцовый 4R – Е124; Чёрный блестящий РN – Е151); триарилметановые красители (Синий патентованный V – E131; Синий блестящий FCF – E133; Зелёный S – Е142); хинолиновый (Жёлтый хинолиновый – Е104); индигоидные (Индигокармин – Е132).

В России применение синтетических красителей для подкрашивания пищевых продуктов ограничивается – из синтетических пищевых красителей разрешены только два: индигокармин и тартразин. В тоже время в ряде других стран используют и другие красители, например амарант.

АМАРАНТ (Е123) – синтетический краситель красного цвета. Применяется в ряде стран для подкрашивания напитков и кондитерских изделий. В России с 1970 г. амарант запрещён к применению ввиду его опасности в канцерогенном отношении. Так, в некоторых исследованиях отмечается его тератогенное действие. Зарубежные исследователи не считают это свойство сильно выраженным, несмотря на данные о повышенной смертности потомства лабораторных животных и возникновение единичных случаев карциномы кишечника. Однако Объединённым комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам существующие данные признаны недостаточными. Допустимое суточное потребление амаранта составляет 0,5 мг на 1 кг массы тела. Рекомендован максимально допустимый уровень (МДУ) амаранта в продуктах питания: безалкогольные ароматизированные напитки – 30 мг/л; джем, мармелад — 200 мг/кг; кондитерские изделия – 300 мг/кг; бисквиты, печенье, вафли – 30 мг/кг; мороженое 30 мг/кг; сыры плавленые – 200 мг/кг; рыба (копчёная консервированная) икра 500 мг/кг.

ИНДИГОКАРМИН (Е 132) –синтетический краситель синего цвета, используемый для подкрашивания кондитерских изделий и напитков. Существует также натуральный индигокармин, источником которого является растение индигоноска, культивируемое в Африке, Америке, Индии.

В России индигокармин также разрешён для подкрашивания безалкогольных напитков не более 30 мг/л и ликёроводочных напитков не более 50 мг/л.

ТАРТРАЗИН (Е 102) —синтетический краситель жёлтого цвета, используемый для подкрашивания кондитерских изделий и напитков.

В нашей стране тартразин разрешён для подкрашивания безалкогольных напитков и мороженного в количестве не более 30 мг/л или кг, ликера- водочных изделий, карамели и конфет с фруктово-ягодными корпусами не более 50 мг/л или кг. Сочетание тартразина и индигокармина позволяет окрашивать продукты в зелёные цвета.

Рибофлавины. Рибофлавин (Е101i) и натриевая соль рибофлавин 5’ – фосфата (Е101ii) используются в качестве жёлтого пищевого красителя для напитков и овощей. Максимальный уровень внесения не установлен. ДСД – 0,5 массы тела человека.

Неорганические минеральные красители. Неорганические минеральные красители нашли применение для поверхностной окраски драже и других кондитерских изделий. К ним относятся двуокись титана, оксиды железа, алюминий, серебро и золото.

ДВУОКИСЬ ТИТАНА (Е171)используются в ряде стран в качестве белого красителя. Это вещество легко выводится из организма. В России использование двуокиси титана в пищевой промышленности не разрешено, но находит применение в косметических изделиях, а также при производстве «пищевых» пластмасс и полимерных упаковочных материалов.

ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА (Е 172)применяют в качестве красного, жёлтого и чёрного красителей. Различают оксид железа чёрный – Е172i, оксид железа красный – Е172ii и оксид железа жёлтый – Е172iii. В нашей стране оксиды железа используются крайне ограниченно – в основном при производстве искусственной икры, так как благодаря взаимодействию с танином – составным компонентом чая, они придают готовому продукту чёрный цвет. В других странах оксиды железа используют для поверхностного окрашивания кондитерских изделий.

АЛЮМИНИЙ (Е173),СЕРЕБРО (Е174), ЗОЛОТО (Е175) – используются для поверхностного подкрашивания и “украшения” некоторых кондитерских изделий.

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Ликопин — для чего нужен организму мужчины и женщины

Вы любите томатный сок, кетчуп или свежие помидоры? Здорово! Это как раз тот случай, когда вкусное еще и очень полезно.

Но если вы к этим продуктам равнодушны, из нашей статьи о пользе ликопина (особенно для мужчин) вы узнаете, почему томаты стоит добавить в свой рацион.

Что такое ликопин

Ликопин – это природный каротиноидный пигмент (Lycopene), ответственный за яркую окраску растений. Компонент расщепляет жиры, оказывает антиоксидантный эффект на клетки и ткани. При переработке кислорода в энергию образуются свободные радикалы, которые при определенных условиях способны вызывать рак. Антиоксидант ликопин борется с подобным явлением, защищает иммунную систему, предотвращает преждевременное клеточное старение. К группе таких веществ относятся также витамины Е, С, бета-каротин и другие микроэлементы.

Пигмент не синтезируется внутри организма, а поступает с питанием. Вещество является жирорастворимым, т.е. его максимальное усвоение происходит только при совместном потреблении пищи, богатой жирами. Прежде чем быть использованным, ликопин накапливается в тонком кишечнике, распространяясь по крови через 24 часа после приема, а на клеточном уровне – спустя 30 дней.

В каких продуктах содержится

Ликопин содержится в овощах и фруктах красного, ярко-желтого, оранжевого цвета. Наличием этого компонента могут похвастаться некоторые цветы. С его помощью растения отражают чрезмерную солнечную активность, предотвращают преждевременные окислительные процессы. Известно, что под воздействием высокой температуры элемент не только не разрушается, но и изменяет свое строение, начиная лучше и полнее усваиваться организмом. Ниже представлен перечень ингредиентов, в состав которых входит ликопин:

Количество ликопина на 100 г, мг

Свойства

Накапливаясь в нужном количестве, ликопин способен уничтожать патогенную микрофлору кишечника, нормализуя обменные процессы в органах и системах. Вещество восстанавливает метаболизм холестерина, активирует работу пищеварительного тракта. Благодаря этому действию, употребление элемента рекомендуется многими диетами для похудения. К другим важным свойствам ликопина относятся:

  • Противогрибковый, антибактериальный эффект, позволяющий использовать каротиноид, как средство для профилактики многих болезней.
  • Полезен ликопин для кожи, он укрепляет сосудистые, капиллярные стенки, способствует выработке коллагена. Кроме того, компонент вступает в реакцию с ультрафиолетом, улучшая загар и сокращая риск получения солнечного ожога.
  • Являясь мощным антиоксидантом, пигмент успешно борется со свободными радикалами – реактивными молекулами, разрушающими клеточные мембраны и вызывающими нарушение функций органов. Ликопиновое питание защищает от хронических болезней сердца, сосудов.
  • Элемент считается единственным каротиноидом, способным предотвратить возникновение онкологических заболеваний. Регулярное применение продуктов, содержащих ликопин, замедляет интенсивность разрастания раковых образований.
  • Высокий уровень вещества стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, поддерживает кислотно-щелочной баланс. Пигмент сокращает количество окислившихся частей ДНК (дезоксирибонуклеиновой кислоты), защищая желудок, печень и простату от поражений.

Знакомьтесь: ликопин

Это вещество является пигментом природного происхождения. Именно он предаёт красный цвет помидорам, мякоти арбуза, осенним листьям. Ликопин приносит много пользы человеку, но также важен растениям. Спасает нежные части растений от солнечных лучей и окислительного стресса.

Ликопин знаменит ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Он способен уничтожать свободные радикалы, которые провоцирую развитие заболеваний и преждевременное старение организма. Высокое содержание ликопина помогает понизить уровень окисления ДНК, что будет профилактикой онкологических изменений.

Это вещество жирорастворимое. Его усвоение в пищеварительное системе зависит от содержания в пище жира. Тепловая обработка положительно влияет на ликопин, он начинает лучше усваиваться. Вот по этой причине в томатной пасте его больше, чем в помидорах.

Ликопин не является лекарством. Но при его недостатке в организме, рекомендуют принимать в таблетках. Применяют это вещество для профилактики некоторых заболеваний, в косметологии, дерматологии. Помогает оно бороться с процессами старения, негативными влияниями на организм никотина и алкоголя.

Чем полезен ликопин?

Среди антиоксидантов, которые человек получает из продуктов питания, ликопин самый эффективный. Он укрепляет иммунитет, замедляет старение, защищает ДНК от повреждений, помогает сохранить здоровье предстательной железы, кожи, костей.

Продукты, содержащие ликопин

Рекордсменом по содержанию ликопина, как было сказано ранее, являются помидоры. Но и среди них есть различия. Больше всего ликопина в сортах с красными плодами, меньше – в томатах оранжевого цвета. Преимущество ликопина состоит в том, что он сохраняется в продуктах после термообработки. Таким образом, кетчупы и томатные пасты тоже полезны с точки зрения содержания ликопина. Эти и другие продукты, содержащие ликопин, приведены в таблице:

Содержание ликопина, мг/100 г продукта

Из других продуктов с ликопином можно выделить арбуз, свеклу, красную капусту, спаржу и красный перец. При лечении хронических заболеваний прописывают ликопиновую диету для восполнения этого вещества в организме.

Зачем человеку ликопин?

Многие разрушительные процессы происходят с участием кислорода – появление ржавчины на железе, гниение листьев в лесу. К таким действиям условно можно отнести окисление в организме человека, которое приводит к болезням и старению. Противостоять этому могут антиоксиданты, одним из которых является ликопин. Он отлично борется с окислением холестерина – это помогает предотвраитить атеросклероз и болезни сердца. Ликопин считается главным веществом в профилактике онкологии.

Благодаря своим свойствам, ликопин приносит человеку много пользы:

  1. стимулирует процесс переваривания пищи;
  2. помогает снизить вес;
  3. борется с грибком и бактериальным поражением;
  4. приводит в норму кислотно – щелочной баланс;
  5. нормализует холестериновый обмен;
  6. стабилизирует процесс кроветворения;
  7. питает кожу лица, уменьшает пигментацию;
  8. нормализует работу печени;
  9. защищает от болезней сердечную мышцу;
  10. укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  11. подавляет развитие и распространение патогенной микрофлоры кишечника.

Ликопин необходим человеку постоянно для поддержания здоровья, всех жизненных процессов. Вещество не синтезируется в организме, его получают только с пищей.

Now Foods, Ликопин, 20 мг, 50 капсул

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Видео

Заключение

Ликопин обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые, судя по всему, связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака простаты. Поскольку ликопин является жирорастворимым витамином, для лучшей усваиваемости его следует сочетать с жирами.

Если принимаемые вами добавки не содержат масла, то для ускорения абсорбции принимайте добавки ликопина в месте с некоторым количеством оливкового масла или рыбьего жира. Минимальная рекомендуемая дозировка — 10 мг, самая оптимальная — 30 мг. В большинстве клинических исследований данную дозу разделяют на две равные порции для приема утром и вечером.

Добавки ликопина особенно хороши для мужчин, поскольку очевидно, что именно они подвержены риску рака простаты. Кроме того, мужчины более склонны к сердечно-сосудистым заболеваниям, чем женщины.

Прием добавок ликопина поможет вам снизить данные риски и в долгосрочной перспективе улучшить общее состояние здоровья.

Побочные эффекты

В большей части добавок содержится столько же ликопина, сколько вы можете получить, съев несколько объемных порций блюда с большим количеством томатов. Поэтому вероятность возникновения каких-либо побочных эффектов крайне мала.

Проанализировав имеющиеся научные данные, авторы исследования, опубликованного в 2006 году в журнале «Toxicology and Pharmacology», установили, что 75 мг добавки в сутки является хорошо зарекомендовавшим себя безопасным уровнем — при потреблении даже такого большого количества ликопина побочные эффекты не наблюдаются.

И пока единственной причиной, почему этот показатель именно такой, а не еще выше, является недостаточное количество доказательств.

Основываясь на экстраполяции эпидемиологических данных, можно сказать, что 10 мг ликопина, а еще лучше 15-30 мг — это рекомендуемая доза данной добавки для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака простаты.

На данный момент клинические исследования сконцентрированы именно на дозировке 30 мг ликопина в сутки, разделенной на две капсулы (одна — утром, другая — вечером).

Это, вероятно, помогает поддерживать достаточный уровень ликопина в крови в течение дня и ночи. Как уже упоминалось ранее, наиболее предпочтительным вариантом являются добавки, в которых ликопин растворен в масле.

В случае лечения связанного с избыточным весом системного воспаления, и, если вы не получаете больше ликопина за счет питания, доза должна быть еще выше.

В клинических исследованиях воздействия ликопина на системное воспаление среди людей с избыточным весом, как правило, применяется рацион с высокой концентрацией ликопина в сочетании с добавками. Поэтому возможно вам стоит ограничиться стандартной дозировкой.

8. Ликопин для сердечно-сосудистой системы

Сердечно-сосудистые заболевания являются ведущей причиной смертности во всем мире, поэтому профилактические меры по борьбе с ними заслуживают особого внимания.

Здоровый образ жизни играет решающую роль для здоровья сердца и сосудов, а включение достаточного количества фруктов и овощей в рацион особенно важно.

Жители стран Южной Европы, где распространена средиземноморская кухня с большим количеством овощей, включая томаты, томатные продукты и оливковое масло, значительно реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. А ведь именно в томатах и томатном соусе больше всего природного ликопина.

Ликопин биохимически нейтрален и выводится через кишечник в неизменном виде. Это означает, что он совершенно безвреден. Экспериментально определить предельно допустимую дозу пока не удалось — превышение терапевтических доз в тысячи раз не вызвало никаких побочных эффектов.

Биохимически нейтральный ликопин играет решающую роль в метаболизме холестерина в крови: когда молекула ликопина попадает в кровь, она присоединяется к молекуле холестерина низкой плотности, делая невозможным ее окисление. А поскольку именно окисление холестерина низкой плотности приводит к образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, то в присутствии ликопина холестериновые бляшки образуются существенно реже.

Ликопин в больших дозировках поддерживает эластичность кровеносных сосудов, уменьшает проницаемость стенок капилляров и служит профилактикой атеросклероза, который может протекать в скрытой форме достаточно долго, пока не наступит неожиданное ухудшение здоровья (например, сердечный приступ или инсульт).

Кроме успешного применения при атеросклерозе, ликопин рекомендуется при гипертонии, варикозном расширении вен, тромбофлебите, плохом притоке крови к сердцу из-за засорения артерий, для понижения высокого кровяного давления и очищения кровеносных сосудов и крови от токсинов.

Людям с предрасположенностью к ишемическим болезням в качестве профилактики рекомендуется томатное питание.

Включение ликопина в реабилитационные программы после инсультов и черепно-мозговых травм ускоряет восстановление больных.

Кроме этого, более низкие показатели смертности у больных с метаболическим синдромом (комбинация расстройств, которые приводят к сердечным заболеваниям) связывают именно с высоким уровнем ликопина в крови. (11)

9. Ликопин укрепляет кости

Из-за окислительного стресса кости становятся хрупкими и повышается риск переломов.

Ликопин уменьшает последствия окислительного стресса, тормозит дегенеративные процессы и саморазрушение клеток внутри кости и делает кости здоровее и крепче. (12)

10. Ликопин для мозга, при болезни Альцгеймера

Ликопин рекомендуется для оптимизации лечения неврологических заболеваний.

Благодаря антиоксидантной способности устранять оксидативные клеточные повреждения и защищать от этого еще здоровые клетки ликопин потенциально предотвращает и замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера.

Митохондрии пораженного болезнью Альцгеймера мозга подвергаются изменениям на морфологическом и генетическом уровнях. Установлена причинная связь между дисфункцией митохондрий и β-амилоидом (Aβ). β-амилоид считается одним из основных факторов, провоцирующих болезнь Альцгеймера. В мозге страдающего этой болезнью пациента β-амилоид образует амилоидные бляшки.

Ликопин оказывает нейропротекторное действие на митохондрии: он противодействует саморазрушению нейронов и повреждению клеток мозга из-за β-амилоида и нейротоксических веществ.

Ликопин ослабляет Aβ-индуцированный окислительный стресс, о чем свидетельствует снижение образования внутриклеточных реактивных видов кислорода (свободных радикалов) и супероксидов из дыхательной цепи митохондрий. (13) (14)

Даже на запущенных стадиях Альцгеймера ликопин противодействует дальнейшему повреждению и отмиранию клеток, взаимодействуя с митохондриальными соединениями, без чего дегенеративные процессы в мозге продолжали бы усиливаться и стали необратимы.

11. Ликопин при эпилепсии

Ликопин оказывает восстановительный эффект после эпилептических припадков.

Во время приступов поступление кислорода в мозг ограничивается. Если припадок длится слишком долго, недостаток кислорода может спровоцировать серьезное повреждение головного мозга.

В эксперименте на животных ученые обнаружили, что благодаря нейропротекторному действию ликопин способен не только предотвращать часть припадков, но и устранять нейронные повреждения после уже случившихся приступов. (15)

12. Облегчает нейропатические боли при диабете

Нейропатия или нейропатическая боль — невоспалительное болевое состояние, вызванное поражением нерва.

Причины нейропатии разные: алкоголизм, диабет, авитаминоз, опухоли, патологии аутоиммунного характера (СПИД), ревматоидный артрит, отравление химическими веществами, дегенеративно-дистрофические изменения мягких тканей (отечность из-за ушиба создает давление на нерв и нарушает его функцию), ампутация конечностей.

Иногда нейропатия не имеет очевидной причины. В этом случае врачи склоняются к психосоматическим механизмам и советуют больным обратиться к профессиональному психотерапевту.

В общих случаях нейропатическая боль облегчается с лечением вызвавшей её патологии. Но чтобы справиться с самим болевым ощущением, врачи часто назначают безрецептурные противовоспалительные обезболивающие препараты.

Одной из самых трудноподдающихся лечению считается диабетическая нейропатическая боль — серьёзное микрососудистое осложнение при сахарном диабете. Потенциальная токсичность и привыкание к обезболивающим препаратам крайне неблагоприятно сказывается на здоровье диабетиков. Поэтому поиск безопасных нетоксичных альтернатив для облегчения диабетической боли всегда актуален.

В результате исследования диабетической нейропатии, опубликованного в European Journal of Pain (16), ученые пришли к выводу, что ликопин облегчает хронические нейропатические боли у диабетиков, улучшает общее состояние здоровья и может повлиять на уменьшение веса тела.

Ликопин в томатах

Больше всего полезного пигмента находится в помидорах, поэтому так важен этот овощ для здоровья человека. Семечки томатов способны разжижать кровь, снижать опасность развития тромбозов. При постоянном употреблении они благоприятно воздействуют на всю кровеносную систему. Кожицу не все употребляют в пищу, так как она трудно переваривается. Хотя именно это качество помогает справляться с запорами и регулировать работу кишечника.

Чтобы ликопин полностью усвоился томаты лучше употреблять после тепловой обработки. Полезное вещество будет хорошо перевариваться из томатной пасты, сока, кетчупа. Регулярное употребление помидоров с растительным маслом, кетчупов, томатного сока позволит предотвращать окисление холестерина, отложение холестерина в кровеносных сосудах это снизит риск развития сердечных приступов.

21st Century, Ликопин, максимальная эффективность, 25 мг, 60 таблеток

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Синтетический ликопин

Ликопин можно получать из продуктов питания, но часто этого бывает недостаточно, поэтому назначаются препараты с синтетическим ликопином. Существует масса пищевых добавок, которые содержат этот компонент. Но, прежде чем начать употреблять препараты с ликопином, необходимо учесть некоторые моменты.

•Оцените, какие продукты, богатые ликопином, вы употребляете.

•Исходя из этого, выберите дозировку, которая будет восполнять недостаток потребления.

•Исключите аллергические реакции на ликопин и компоненты, входящие в состав препаратов.

•Изучите цены на препараты различных производителей.

•Учитывайте возможные побочные эффекты.

•Не допускайте передозировки.

Ликопин и мужское здоровье

Помидоры необходимы для питания мужчин из – за их высокой пищевой ценности и большой пользы. Диетологи рекомендуют включать этот овощ в ежедневное меню. Полезно в летний сезон устраивать разгрузочные дни, съедая до 1,5 кг томатов за день (без соли). Такой рацион позволит мужчинам:

  1. сбросить лишний вес;
  2. улучшить самочувствие;
  3. почистить кровеносные сосуды;
  4. усилить перистальтику кишечника;
  5. провести профилактику запоров;
  6. улучшить состояние кожных покровов.

Не всем такие разгрузочные дни можно проводить. Принимая решение об оздоровлении организма нужно посоветоваться с врачом. При некоторых болезнях употребление помидоров в большом количестве не рекомендуется.

Ликопин обеспечивает высокое качество спермы, поддерживает подвижность сперматозоидов. Это лучшее вещество для нормализации работы половых желёз и предстательной железы. Растительный пигмент при регулярном употреблении надёжно защитит от онкологических перерождений тканей.

Лучше употреблять помидоры без соли. В таком виде они стабилизируют давление, выводят никотиновые смолы из лёгких курильщиков. Очищают зубы от налёта. Содержание ликопина увеличится в 10 раз при употреблении томатов в запеченном, тушеном виде или в качестве соусов.

Природный антиоксидант

Ликопин является сильным антиоксидантом. Его большая заслуга – борьба со свободными радикалами. Они формируются при переработке кислорода для получения энергии. Это позволяет поддерживать иммунитет, уменьшать опасность возникновения онкологических заболеваний. Антиоксиданты на 50% снижают риск развития сердечного приступа.

Регулярное употребление ликопина позволяет нормализовать процесс пищеварения, подавить патогенную микрофлору в кишечнике. Хороший уровень этого природного антиоксиданта в крови будет поддерживать холестериновый обмен, служить профилактикой развития атеросклероза. Стенки всех сосудов (даже мелких капилляров) будут укрепляться.

Возможный вред — передозировка, противопоказания к приему ликопина

Честно говоря, противопоказание к приему ликопина только одно – индивидуальная непереносимость. Токсическими свойствами ликопин не обладает.

Тем не менее, теоретически переборщить с ликопином можно – хотя сделать это будет на самом деле очень непросто. Все, думаю, слышали, что если очень-очень долго в совершенно немерянных количествах кушать морковку, кожа может стать оранжевой? Морковь тоже содержит каротиноиды.

С ликопином та же история. Например, в литературе описан случай женщины средних лет, которая очень долго ежедневно в невероятных количествах пила концентрированный томатный сок. В результате ее кожа стала желто-оранжевой. После трех недель на диете без продуктов с ликопином цвет ее кожи вернулся к норме.

Окрашивание кожи от чрезмерного употребления каротиноидов (ликопенодермия) нетоксично и обратимо. То есть даже если каким-то немыслимым образом вам удастся это сделать – просто прекратите прием. При употреблении ликопина в рекомендованных дозировках этого не произойдет.

Согласно данным опубликованных исследований, средняя доза ликопина, которую получает в сутки с едой житель стран Запада – 0,6-1,6 мг. Это на самом деле очень мало. В некоторых регионах Польши среднее суточное потребление ликопина с пищей составляет 7,5 мг. Это связано с особенностями традиционной диеты и количеством в ней продуктов с томатом.

Утвержденные в России рекомендации за подписью главного санитарного врача РФ от 2004 года следующие. В день человеку необходимо в среднем около 5 мг ликопина, верхний предел – до 10 мг в день.

В то же время для БАДов стандартная дозировка препаратов от большинства производителей – 10-15 мг (хотя есть и меньше, и гораздо больше). Употребление ликопина в такой дозировке курсом продолжительностью 1-3 месяца ни к каким негативным последствиям не приводит – проверено на себе. О том же свидетельствуют отзывы о ликопине на Айхербе. О пожелтении кожи (единственном достоверном побочном эффекте ликопина) не пишет ни один пользователь даже в отзывах о препарате с самой высокой дозировкой (25 мг).

Принимать ликопин нужно во время еды. Он усваивается только в присутствии жиров. По этой причине самая лучшая (легкоусваиваемая) форма выпуска – мягкие гелевые капсулы, содержащие ликопин, растворенный в жирной основе (растительное масло). С другой стороны, таблетку при желании можно разделить напополам. Но лучше все же сразу подбирать дозировку. В таблетках обычно много лишних вспомогательных ингредиентов (эмульгаторы, стабилизаторы и т.п.

Есть данные о том, что в сочетании с бета-каротином ликопин имеет небольшой синергетический жффек, то есть они усиливают действие друг друга.

Продукты богатые ликопином:

Общая характеристика ликопина

Ликопин – каротиноид и растительный пигмент, обладающий высокой антиоксидантной активностью. В 1910 году ликопин был выделен как отдельное вещество, а к 1931 году была выведена его молекулярная структура. На сегодняшний день, данный пигмент официально зарегистрирован в виде пищевой добавки под маркировкой Е160d. Ликопин относится к классу пищевых красителей.

На предприятиях Е160d производят несколькими путями. Более распространенным является биотехнологический метод. Данный метод позволяет путем биосинтеза получать ликопин из грибов Blakeslea trispora . Помимо использования грибов, для биосинтеза широко используется рекомбинантная кишечная палочка Escherichia coli .

Менее распространенный метод – это выделение каротиноидного пигмента из овощных культур, а точнее томатов. Данный метод более затратный в масштабах производства, из-за этого он менее распространен.

Ликопин используется повсеместно, наибольшей своей популярности достиг в косметологических и фармацевтических отраслях, помимо этого используется в качестве витаминизированной добавки в пищу и в виде красителя в пищевой промышленности. В аптеках можно приобрести ликопин в виде капсул, порошков и таблеток.

Суточная потребность в ликопине

Уровень потребления ликопина у разных народов отличается. Например, жители западных стран употребляют в среднем около 2 мг ликопина в сутки, а жители Польши до 8 мг в сутки.

В соответствии с рекомендациями медиков, необходимо ежедневно взрослым употреблять от 5 до 10 мг данного вещества. Детям до 3мг в день. Для полноценного обеспечения дневной нормой организма взрослого человека, достаточно двух стаканов томатного сока или съедать соответствующее количество помидоров.

Внимание, длительное употребление томатов в сочетании с крахмалсодержащими продуктами может привести к образованию камней в почках.

Потребность в ликопине возрастает:

  • при повышенном риске возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (ишемическая болезнь сердца, атеросклероз) – используется с целью профилактики и лечения на ранних стадиях;
  • если имеется предрасположенность к заболеванию раком предстательной железы, желудка, и легких (наследственность, например);
  • в пожилом возрасте;
  • при плохом аппетите;
  • при воспалительных заболеваниях (ликопин является имуностимулятором);
  • при катаракте (улучшает питание сетчатки);
  • при частых грибковых заболеваниях и бактериальных инфекциях;
  • летом (защищает кожу от солнечных ожогов);
  • при нарушении кислотно-щелочного баланса в организме.

Потребность в ликопине снижается:

  • при беременности и кормлении грудью;
  • у курильщиков (существует риск возникновения свободных радикалов из-за окисления ликопина);
  • при желчекаменной болезни (может вызвать обострение);
  • при индивидуальной непереносимости вещества.

Усваиваемость ликопина

Наибольшая степень усвоения ликопина была выявлена после термической обработки ликопин-содержащих продуктов. Лучше всего воспринимается организмом при наличии в пище жиров. Максимальная концентрация в крови была зафиксирована через 24 часа после однократного приема, в тканях – через месяц регулярного приема.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что бета-каротин способствует лучшему усвоению ликопина (примерно, на 5%). Биологическая доступность ликопина – около 40%.

Ликопин и простата

Даже небольшая травма предстательной железы способна привести к воспалению и формированию опухоли. Нанести травму этому органу просто. Достаточно сесть на холодный камень, занести венерическую инфекцию, получить удар в область паха. Травмирующих ситуаций в жизни может быть очень много.

Постоянное пополнение запасов ликопина в организме позволит защищать предстательную железу от онкологического перерождения тканей. На начальной стадии даже способствует излечению. Это относится к онкологическим проблемам не только простаты. Ликопин помогает при болезнях лёгких, кишечника, желудка, других внутренних органов.

Healthy Origins, Lyc-O-Mato ликопин + селен Excell, 60 гелевых капсул

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Сколько ликопина необходимо употреблять в день?

Нет точно установленной цифры нормы приема ликопина в день (как и других каротиноидов). Что касается минимума, то употреблять нужно хотя бы столовую ложку томатной пасты ежедневно. Можно приготовить ее самостоятельно или купить. Очень полезно ежедневно выпивать два стакана томатного сока, это насытит организм 40 мг ликопина и снизит уровень плохого холестерина.

Влияние на кожу человека

Большую пользу приносит ликопин для кожного покрова. Являясь мощным антиоксидантом спасает кожу от ультрафиолетового облучения и вредного воздействия окружающей среды, которые заставляют клетки кожи быстро стареть. Под влиянием природного красителя улучшается текстура кожного покрова, нормализуются процессы обмена между клетками. За счёт этого кожа становится упругой.

Природный антиоксидант улучшает работу клеток, которые нужны для сохранения молодости кожного покрова. Он способствует выработке коллагена клетками, блокирует влияние свободных радикалов, приводящих к раннему старению кожи, появлению морщин и дряблости.

Вредно ли злоупотребление ликопином?

Ответ: да. Если вы будете употреблять ликопин в слишком больших количествах, могут возникнуть проблем со здоровьем.

Кожа окрасится в оранжевый оттенок.

Нарушится иммунитет. Организм будет не способен противостоять некоторым болезням.

При передозировке может возникнуть аллергия в виде отечностей, зуда, сыпи и затрудненного дыхания.

Проблемы с желудком и кишечником в виде несварения, вздутия и газообразования.

Но такая реакция происходит очень редко. Для этого нужно принимать ликопин в дозах, значительно превышающих норму, в течение длительного периода времени.

Наверняка, у вас на кухне найдутся натуральные источники ликопина. Употребляйте больше овощей и фруктов, которые имеют красный цвет. Хорошо, если это будут плоды, выращенные в домашних условиях, без применения химических удобрений.

Что еще полезного?

Влияние на женский организм

Полезный пигмент помогает женщинам уберечься от разрушения костей после наступления менопаузы. Костная ткань при наступлении климакса становится тоньше, проще подвергается деформации, переломам. Ликопин уменьшает окислительные процессы в костях, снижает развитие возрастных изменений, уменьшает вероятность переломов.

Для женщин ликопин является хорошим косметическим средством. Он помогает коже приобретать ровный загар, защищая её от ожогов и пересыхания. Противогрибковые свойства этого вещества позволяют очистить ногти и поверхность кожи. Ликопин входит в состав многих кремов и масок. Но при поступлении внутрь организма он действует более эффективно при регулярном употреблении:

  • поддерживается высокий уровень выработки коллагена;
  • снижается скорость появления морщин;
  • формируется защита от ультрафиолетовых лучей.

Благодаря нормализации обменных процессов, восстановления работы пищеварительной системы начинается заметное снижение веса. При регулярном употреблении продуктов, содержащих ликопин, будет происходить похудение. Например, помидоры имеют низкую калорийность, но высокую сытность. Растительная клетчатка улучшает переваривание пищи и препятствует отложению жиров. Соли калия уменьшают отёки, нормализуют обмен жиров. Диеты, основанные на томатах, рекомендуют женщинам, которые закончили грудное вскармливание, нуждаются в похудении.

Natural Factors, Ликопин, 10 мг, 60 мягких капсул

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Ликопин и здоровье глаз

Полезный пигмент имеет способность накапливаться в сетчатке глаза и цилиарном теле. Это позволяет защищать сетчатку от расслоения, сберегая её целостность и функциональность. Антиоксидантные свойства позволяют уменьшать окислительные процессы на клеточном уровне.

Ликопин при постоянно употреблении снижает развитие глаукомы, и возрастного снижения остроты зрения. Он уменьшает процессы окисления хрусталика, это защищает от возникновения катаракты. Способствует снижению возникновения осложнений на зрение при сахарном диабете.

Jarrow Formulas, Ликопен Lyco-Sorb, 10 мг, 60 мягких капсул

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Ликопин и молодость

Полезный пигмент выполняет функцию защиты и сохранение молодости в организме. Он накапливается в печени, коже, молочных железах, яичниках затем улавливает свободные радикалы. Также природный антиоксидант способен бороться с разрушительными воздействиями активных соединений кислорода с азотом. Вместе с селеном, и другими витаминами происходят важные процессы по выработке коллагена, которые позволяют замедлить процесс старения.

Поддержанию молодости организма способствует:

  • укрепление стенок кровеносных сосудов;
  • поддержание кислотно – щелочного баланса;
  • стабилизация холестеринового обмена;
  • предотвращение развития воспалительных процессов;
  • стимулирование работы иммунитета и мозга.

Пигмент улучшает состояние кожного покрова. Делает его чище, борется с сухостью, возрастной пигментацией.

Solgar, Комплекс с лютеином, ликопином и каротином, 30 растительных капсул

Смотреть цену на iHerb
Отзывы на iHerb

Аллергия на ликопин (каротиноидный природный пигмент, пищевая добавка е160d) у беременных

Продвижение и реализация пищевых добавок, антисептиков и другой продукции НПО Альтернатива.

«Бесплатные образцы»

Комплексные пищевые добавки «Униконс».

Для всех отраслей пищевой промышленности!

«Петритест»

Микробиологические экспресс-тесты. Первые результаты уже через 4 часа.

Натуральные (природные) красители

Натуральные (природные) красители — естественные компоненты пищевых продуктов или биологических объектов, неупотребляемых обычно в качестве продуктов питания или составной их части.

Натуральные красители обычно выделяют из природных источников в виде смеси соединений, различных по своей химической природе, состав которой зависит от источника и технологии получения, в связи с чем обеспечить его постоянство обычно бывает трудно. Среди натуральных красителей можно выделить каротиноиды, антоцианы, флавоноиды, хлорофиллы и их медные комплексы и др. Они, как правило, не обладают токсичностью, но для многих из них установлены допустимые суточные дозы (ДСД). Некоторые натуральные пищевые красители или их смеси и композиции обладают биологической активностью, являются вкусовыми и ароматическими веществами, повышают пищевую ценность окрашиваемого продукта.

Сырьем для получения натуральных пищевых красителей служат различные части дикорастущих и культурных растений, отходы их переработки на винодельческих, сокодобывающих и консервных заводах. Кроме того, некоторые из них получают химическим или микробиологическим синтезом.

Способы выделения натуральных пищевых красителей различны и зависят от вида использованного сырья, свойств основного извлекаемого пигмента, характера сопутствующих веществ. Чаще всего их получают из природного сырья в виде соков и экстрактов, извлекая пигменты соответствующим растворителем. Для экстракции водорастворимых пигментов (антоцианов) используют воду или этанол Липофильные пигменты (хлорофиллы, каротиноиды) выделяют с помощью неполярных растворителей, растительных масел. Содержание красящих веществ в исходном сырье часто низкое (1—4 %), поэтому используются специальные приемы для их очистки и концентрации. Природные красители, в том числе и модифицированные, чувствительны к действию кислорода воздуха (например, каротинои-ды), кислот и щелочей (например, антоцианы), температуры, могут подвергаться микробиологической порче.

Таблица 2.1 Натуральные краиггели, разрешенные к применению в Российской Федерации

Краситель из Curcuma longa L.

Порошок корневища куркумы

Натриевая соль рибофлавина

Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллина

Медный комплекс хлорофилла

Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли

Сахарный колер I простой

Сахарный колер II

Сахарный колер III

Сахарный колер IV

Экстракты натуральных каротиноидов

Экстракт из кожуры винограда

Экстракт из черной смородины

Каротиноиды.

Углеводороды изопреноидного ряда С40Н (каротины) и их кислородсодержащие производные — растительные красно-желтые пигменты, обеспечивающие окраску ряда овощей, фруктов, жиров, яичного желтка и других продуктов. Они нерастворимы в воде и хорошо растворимы в жирах и органических растворителях Состав каротиноидов определяется характером сырьевого источника, из которого он выделяется экстракцией. Примером их является р-ка-ротин (название этого каротиноида происходит от латинского слова carata — морковь).

?-Каротин (El60ai) получают синтетическим (в том числе микробиологическим) путем или выделяют из природных источников, в том числе из криля, в смеси с другими каротиноидами (El60aii — экстрактов натуральных каротиноидов) в виде водо- или жирорастворимых форм, ? -Каротин не только краситель, но и провитамин А, антиоксидант, эффективное профилактическое средство против онкологических и сердечно-сосудистых заболевании, защищает от воздействия радиации. ?-Каротин (Е160а) применяется для окрашивания и витаминизации маргарина, майонезов, кондитерских, хлебобулочных изделий, безалкогольных напитков.

Из пигментов этой группы следует также отметить ликопин (El60d), желто-оранжевый краситель экстракт аннато (Е160b), водный экстракт из наружных оболочек семян Bixa orellana L., содержащий в качестве основного красящего вещества пигмент биксин (метиловый эфир пигмента норбиксина) С25Н30О4, он разрешен для окрашивания маргарина, ароматизированных сыров, сухих завтраков из зерна. Он обладает антиспастическим и гипотоническим свойствами. Максимальный уровень этих пигментов 10—50 мг/кг в зависимости от вида продукта.

К этой же группе красителей относятся каротиноиды паприки (Е160с) — экстракты из красного перца Capsicum annuum L. Они обладают характерным острым вкусом и имеют цвет от желтого до оранжевого. Основным пигментом этой группы является каротиноид антаксантин С40Н56О3. Они применяются при изготовлении копченостей, кулинарных изделий, соусов и сыров. К этой же группе относятся ? -апокаротиновый альдегид (Е160е) и метиловые или этиловые эфиры (? —апо-8′-каротиновой кислоты (El60f), имеющие следующее строение:

Большую группу (Е161) составляют производные каротинов: флавоксантин (Е161а), лютеин (Е161b), криптоксантин (Е161с), рубиксантин (Е16d), виолоксантин (Е161е), родоксантин (E161f), кантаксантин (E161g).

Для окраски пищевых продуктов (маргарина, сливочного масла, майонеза, рыбных изделий, искусственной икры и некоторых других продуктов) применяют каротиноиды, выделенные из моркови (?, ?, ?-каротины), плодов шиповника, перца, а также продукты, полученные микробиологическим или синтетическим путем. Каротиноиды устойчивы к изменению рН среды, к веществам, обладающим восстановительными свойствами, но при нагревании (выше 100°С) или под действием солнечного света легко окисляются. Наибольшее значение имеют ?-каротин, экстракты натуральных каротинов и ан-нато.

Хлорофиллы.

Магнийзамещенные производные порфирина — природные питменты, придающие зеленую окраску многим растениям, овощам и плодам (салат, зеленые лук и перец, укроп и т. д.).

Хлорофилл состоит из сине-зеленого хлорофилла а и желто-зеленого хлорофилла b, находящихся в соотношении 3:1. Для извлечения хлорофилла используют петролейный эфир со спиртом. Применение их в качестве красителя (Е140) в пищевой промышленности сдерживается их нестойкостью: при повышенной температуре в кислых средах зеленый цвет переходит в оливковый, затем в грязно-желто-бурый вследствие образования феофитина. Большое практическое значение могут иметь медные комплексы хлорофилла (Е141i), которые получают промыванием хлорофилла в растворе соли меди (медный хлорофилл сине-зеленого цвета), содержащем, как правило, медь в качестве центрального атома и имеющем интенсивную окраску, а также натриевые и калиевые соли медного комплекса хлорофиллина (Е14lii) —продукты частичного гидролиза хлорофилла. Хлорофилл и его производные с медью растворимы в масле, хлорофиллины и его медные комплексы — в воде. Для окраски продуктов питания используют зеленые пигменты, выделенные из капусты, ботвы моркови, крапивы и т. д.

Каталог — ЛИКОПИН E160d

ЛИКОПИН E160d

Ликопин является полезным пищевым красителем красного цвета, относящимся к группе каротиноидов. Вещества этой группы не образуются в человеческом организме, но необходимы для него. В частности, эта добавка, хоть и не участвует в синтезе витамина А, но зато является сильнейшим из всех каротиноидов антиоксидантом.
В природе это соединение содержится в красно-оранжевых частях растений. Наибольшее его количество находится в помидорах, а также в гуаве, арбузах, плодах шиповника и пальмовом масле. Извлечение Ликопина из томатов путем экстракции — хотя и наиболее распространенный, но довольно дорогой способ. Кроме него, можно получать краситель биотехнологическим методом из грибов вида Blakeslea trispora — это более дешево. Готовая добавка нерастворима в воде, но растворима в маслах и органических растворителях. Внешне она выглядит как вязкая темно-красная жидкость или раствор в маслах и жирах оранжево-красного цвета.

Добавка Е160d является разрешенной в пищевой промышленности большинства стран: России, США , Европейского Союза, Австралии, Новой Зеландии и т.д.
Влияние на организм человека:
Регулярное ее употребление является профилактикой онкологических заболеваний (рака легких, желудка и простаты), атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты.
Кроме этого, он может применяться для лечения некоторых воспалительных заболеваний, например, гингивита. Причем, всасывается в кишечнике он при наличии там жиров. А термическая обработка продуктов делает всасываемость Ликопина оптимальной. Также обнаружено небольшое улучшение всасываемости при употреблении совместно с Бета-каротином (морковь). Рекомендуемая доза суточного потребления установлена на уровне 5 мг в сутки, а максимально допустимая — 10 мг в сутки. Но даже при избыточном потреблении Ликопин нетоксичен. Может развиться ликопенодермия, придающая печени и коже желтый оттенок, но и она также не наносит вреда организму.

Технологические функции Краситель (каротиноид).

Синонимы Экстракты томатов; английский: lycopene, CI Natural Yellow 27; немецкий: Lycopin, Tomaten-Oleoresin; французский: lycopene.

Colour Index — индекс цвета 75125

Эмпирическая формула C40H56

Молекулярная масса 536,9

Структурная формула Пищевая добавка ЛИКОПИН E160d

Внешний вид Экстракт томатов: тёмно-красная вязкая жидкость. Чистый ликопин: тёмно-красные иглы, Растворы в растительных маслах и жирах от оранжевого до оранжево-красного цвета, вододиспергируемые препараты дают в воде те же цвета.

Физико-химические свойства Спектр в гексане: А1см1% 472 нм (3450). Хорошо растворим в растительных маслах; средне растворим в этаноле; нерастворим в воде. Устойчивость к свету, нагреванию, фруктовым и другим кислотам умеренная, к щелочам очень незначительная.

Природный источник Около 0,002% ликопина содержится в томатах вида Lycopersicon esculentum L., в плодах шиповника и других фруктах, а также в пальмовом масле.

Получение Ликопин получают из красных томатов вида Lycopersicon esculentum L. экстракцией разрешёнными растворителями (метанол, этанол, ацетон, гексан, дихлорметан, пропан-2-ол, этилацетат, диоксид углерода). Ликопин, наряду с другими каротиноидами, является основным красителем, содержащимся в экстракте. Примеси: растительные масла, жиры, воски и ароматические вещества томатов.

Спецификации Пищевая добавка ЛИКОПИН E160d

Гигиенические нормы ДСП решение отложено.

Опасности по ГН-98 отсутствуют.

ЕС: разрешён для определённых пищевых продуктов в количестве не больше предельно установленного.

В РФ разрешён в качестве красителя в мороженое, фруктовый лёд, десерты, включая молочные продукты ароматизированные в количестве до 150 мг/кг, в пищевые смеси диетические полнорационные, супы в количестве до 50 мг/кг; в фрукты и овощи глазированные, фрукты (окрашенные) консервированные, закуски сухие на основе картофеля, зерновых или крахмала, со специями экструдированные или взорванные пряные, алкогольные напитки, ароматизированные вина и напитки на их основе, плодовые вина (тихие и шипучие), сидр, сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, макаронные изделия в количестве до 200 мг/кг; в декоративные покрытия, соусы, приправы (сухие и пастообразные), пикули и т. п., рыбу «под лосося», рыбный фарш сурими в количестве до 500 мг/кг; в сыры плавленые ароматизированные, пасты — рыбную и из ракообразных, рыбу копчёную, закуски сухие на основе картофеля, зерновых или крахмала, со специями кроме экструдированных или взорванных пряных закусок, биологически активные добавки к пище твёрдые, мясные и рыбные аналоги на основе растительных белков, безалкогольные напитки ароматизированные в количестве до 100 мг/кг; в горчицу, икру рыбную, биологически активные добавки к пище жидкие, сахаристые кондитерские изделия в количестве до 300 мг/кг; в ракообразные полуфабрикаты варёные в количестве до 250 мг/кг; съедобные покрытия сыров и колбас в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими разрешёнными красителями (п. 3.11.1 СанПиН 2.3.2.1293-03); в джемы, желе, мармелады и другие подобные продукты переработки фруктов, включая низкокалорийные в количестве до 100 мг/кг (п. 3.10.11 СанПиН 2.3.2.1293-03); для розничной продажи, в том числе для пасхальных яиц (п. 2.25 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Применение Для окрашивания, например, соусов, майонезов, рыбных консервов, напитков. Дозировка зависит от требуемой интенсивности окраски и области использования и составляет 1-10 г/кг.
Другие области применения: в ЕС разрешён и применяется для окрашивания всех лекарственных препаратов и косметических средств.

Естественные источники ликопина и для чего он нужен

Растительный пигмент ликопин выполняет важную роль в профилактике онкологических патологий, заболеваний органов зрения и сердечно-сосудистой системы. Включение естественных источников вещества в ежедневный рацион позволяет минимизировать риск возникновения указанных недугов, стабилизировать состояние организма, нормализовать холестериновый обмен и снизить вес.

Характеристики вещества

Яркий красно-оранжевый цвет некоторых ягод, овощей и фруктов определяет именно присутствие ликопина.

Природный пигмент относится к группе каротиноидов (синтезируемых растениями жирорастворимых соединений), состоит из атомов углерода и водорода, не образует однородную систему с водой.

Элемент умеренно устойчив к кислотам, относительно инертен к воздействию пониженных температур. К концентрированию вещества приводит длительная термическая обработка насыщенных им продуктов.

Выделенные из сырья овощных культур кристаллы ликопина окрашены в красно-фиолетовый оттенок. Препараты используются пищевой промышленностью как витаминизированные добавки и красители. О присутствии определенного количества вещества в продукте потребителя информирует размещенный на этикетке индекс E160d.

Каротиноидный пигмент не синтезируется человеческим организмом. Восполнить недостаток соединения можно лишь при регулярном употреблении ягод, овощей и фруктов, которые содержат ликопин.

Естественные источники

Безусловными лидерами по наличию в составе описываемого элемента являются томаты — свежие, переработанные. Объем присутствующего вещества зависит от сорта растения и вида продукции. Так, в 100 г созревших плодов находится от 0,7 до 20 миллиграммов природного красителя, в аналогичном количестве томатного сока — до 11, соуса — 6,2-13,4 мг, пасты — от 5,4 до 150 единиц.

Полный перечень продуктов, богатых ликопином, приведен в таблице далее.

Категория Список Минимальное содержание элемента в 100 г (мг)
Ягоды Шиповник 6,8
Арбуз 4,5
Дыня 2,3
Хурма 0,16
Фрукты Гуава 5,2
Грейпфрут розовый 1,4
Абрикос 0,01
Овощи Брюква 0,14
Перец красный 1,3
Морковь 0,001

Небольшое количество пигмента также содержится в фейхоа и манго (0,005 и 0,003 мг/100 г продукта соответственно).

Для чего нужен ликопин?

Природное соединение является наиболее мощным антиоксидантом из всех входящих в группу каротиноидов веществ. Ингибируя окисление, элемент:

  • Замедляет прогрессирование атеросклероза.
  • Защищает от разрушения структуры ДНК.
  • Предотвращает онкогенез. Согласно проведенным исследованиям, риск развития злокачественных новообразований легких, простаты, молочных желез и ЖКТ обратно пропорционален количеству ежесуточно потребляемых ликопин-содержащих продуктов.
  • В перечне полезных свойств пигмента — активизация работы сердца, сосудов, пищеварительной системы и волосяных луковиц, антимикотическое и антибактериальное действие, замедление процесса старения и стимуляция роста клеток эпидермиса.

Суточная потребность

Ежедневная норма ликопина, требующаяся для нормального функционирования организма, варьируется от 5 до 7,5 мг для здоровых взрослых. Детям старше 12 лет рекомендуется употреблять не более 3 миллиграммов пигмента в сутки.

Лицам пожилого возраста, а также страдающим воспалительными недугами, катарактой, грибковыми заболеваниями людям следует увеличивать количество элемента до 10 мг/сут.

Особые указания

Биодоступность соединения составляет 40%. Увеличению количества усваиваемого элемента способствует одновременное употребление с ликопин-содержащими продуктами бета-каротина. Последний присутствует в тыкве, шпинате, смородине, зеленом луке.

Исключить из ежедневного рациона ярко окрашенные овощи, ягоды и фрукты необходимо при наличии индивидуальной непереносимости вещества, беременности, лактации, выявленной желчекаменной болезни.

ЛИКОПИН— редкое антираковое вещество

Экология жизни. Здоровье: Ликопин — это каротиноидный пигмент, редкое вещество определяющее ярко-красную и оранжевую окраску.

Что такое ликопин? Почему он так важен? Какие болезни он лечит? Может ли он победить раковые клетки? В каких продуктах его особенно много? Что можно сказать о ликопине в капсулах? Ответы на эти и другие вопросы вы получите в этой статье.

Ликопин — это каротиноидный пигмент

Ликопин относят к витаминам. Это вещество из группы каротиноидов. Ликопин — это каротиноидный пигмент, редкое вещество определяющее ярко-красную и оранжевую окраску плодов разных растений, например помидоров (томатов), арбуза, гуавы (каротиноиды — это природные органические пигменты, которые синтезируются разными бактериями и грибами). Ликопин — это главный компонент или пигмент, который определяет красный цвет плодов томатов.

Ликопин — самый эффективный природный антиоксидант

Этот витамин является (внимание!) самым эффективным антиоксидантом из всех известных на сегодняшний день (эффективнее всех других каротиноидов, включая бета-каротин, и других витаминов).

Два основных свойства ликопиносодержащих продуктов

Что дают нам натуральные продукты, содержащие в большом количестве ликопин? Такие растительные продукты примечательны двумя главными свойствами:

1) они защищают клетки и ткани нашего организма от разрушительного действия свободных радикалов (а это отличная профилактика от рака),

2) они предотвращают, в определенной степени, окисление холестерина, замедляя развитие чумы 21-го века — атеросклероза, и тем самым способствуя профилактике причины смертности № 1 в мире — сердечнососудистых заболеваний.

Ликопин в борьбе с раком

Ликопин — это редко встречающееся в растительном мире антираковое вещество. Употребляя в больших количествах пищу, содержащую ликопин, человек повышает свою защиту от развития не только атеросклероза и сосудистых заболеваний, но и рака, а также других заболеваний, связанных с нарушением кислотно-щелочного баланса в организме.

К примеру, в Гарварде в 1990 годах проводился ряд исследований, в ходе которых выяснили, что из 50 тысяч мужчин, которые в пищу принимали томаты десять или более раз в неделю риск заболевания раком простаты снизился на 34 процента. Клинические исследования, проводимые в отношении рака простаты, показали, что применение натурального ликопина значительно снижает скорость роста раковых клеток. Ликопиновая диета позволила снизить распространение онкоклеток на 73 процента.

Если в пищу употреблять два раза в неделю свежие томаты, то можно снизить риск заболевания раком на 34 процента. Имеются доказательства, что при регулярном приеме богатых ликопином помидоров, снижается риск заболеваний раком желудка и кишечника.

Ликопиновая диета против ишемической болезни сердца

Системы питания, в которых достаточно ликопинсодержащих продуктов — такие как, например, средиземноморская, — формируют здоровые сосуды и сердце. Ученые и диетологи считают, что наличие ликопина — одна из главных причин «непопулярности» ишемической болезни сердца в странах, где придерживаются ликопиновой диеты.

Вывод: если мы заболели ишемической болезнью сердца, то томаты и арбузы должны стать нашими любимыми продуктами в летний период (ликопин предотвращает атеросклероз — основную причину всех сердечных заболеваний).

Первая семерка продуктов–лидеров по содержанию ликопина

Чемпионом по содержанию ликопина традиционно считаются помидоры (хотя это не совсем так). На самом деле первая семерка по содержанию ликопина выглядит так:

1) шиповник (ягода) – 6800 мкг;

2) гуава (фрукт) – 5204 мкг;

3) арбуз – 4532 мкг;

4) помидор – 2573 мкг;

5) папайя – 1828;

6) грейпфрут – 1419;

7) хурма – 159.

Также ликопин имеется в брюкве, красном перце, фейхоа, абрикосе, манго, тыкве, моркови.

В чем еще заключается польза ликопина?

За последние десятилетия стала известна (помимо значения этого витамина-пигмента для предотвращения разных видов рака) важная роль ликопина в профилактике катаракты и возрастного хронического заболевания сетчатки глаз.

Ликопин — друг молодости

И, наконец, этот витамин-антиоксидант поможет, если вам нужно обязательно похудеть или вы хотите, чтобы ваша кожа долго оставалась упругой, молодой и светилась природными красками. Получается, что ликопин — это друг молодости. Также, согласно данным ряда исследований, ликопин замедляет процессы старения всего организма.

Если вы будете каждый день выпивать половину литра свежевыжатого томатного сока (что эквивалентно 40 мг ликопина), то существенно уменьшите «плохой» холестерин в крови, укрепите свой иммунитет, увеличите жизненный тонус своего организма.

Осторожно: ликопин в капсулах

Вот только нужно знать и учитывать один важный момент. Оказывает максимальный общеукрепляющий и омолаживающий эффект ликопин в живых растительных продуктах, а не промышленный ликопин в капсулах.

Способы извлечения природного ликопина из зрелых томатов или арбузов предполагают использование в технологическом процессе растворителей и химических веществ, которые содержат потенциально вредные примеси для нашего организма. Ну, и естественно, что все синтетическое на порядок хуже, чем все природное и натуральное. опубликовано econet.ru

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Ликопин —17 полезных свойств для организма, в каких продуктах содержится, при каких заболеваниях применяется, норма приема в день и побочные эффекты

Большинство людей не имеет понятия о том, что продукты, богатые ликопином, мы употребляем каждый день. Многие из них всегда можно найти у нас на кухне. Ликопин можно назвать королем среди других питательных веществ. Он имеет массу полезных свойств, а также помогает предотвратить даже самые опасные заболевания, такие как рак и многие другие.

Почему организму необходим ликопин

Ликопин исключительно важен для нашего организма, он поддерживает психическое и физическое здоровье. Поэтому продукты, содержащие это питательное вещество всегда должны присутствовать в нашем рационе. Рассмотрим некоторые особенности ликопина, благодаря которым он занимает одно из первых мест среди всех питательных веществ.

Содержит каротиноиды. Эти органические пигменты, которые преобразуются в витамин А.

Содержит фитонутриенты. Органические питательные вещества, присутствующие в растениях, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Он является антиоксидантом. Нейтрализует действие вредных для организма свободных радикалов.

Предотвращает повреждения структуры ДНК.

Это вещество должно присутствовать в рационе, так как организм не может вырабатывать его самостоятельно.

Он придает красный цвет различным плодам, таким как арбуз, папайя, томаты и розовый грейпфрут.

Это питательное веществ относится к жирорастворимым.

Продукты содержащие ликопин

Как мы знаем, организм не способен вырабатывать ликопин, поэтому очень важно знать, какие именно продукты необходимо употреблять, чтобы получать это вещество в достаточном количестве. Существуют различные добавки, которые содержат ликопин. Но кроме них необходимо также употреблять натуральные продукты, содержащие его. Эти фрукты и овощи можно определить по их красному цвету.

Помидоры

Эти плоды можно назвать наиболее распространенным источником ликопина. Ведь помидоры можно найти на каждой кухне. Кроме того, в них этого вещества содержится гораздо больше, чем в любых других продуктах. Употребляя помидоры ежедневно в свежем виде, вы удовлетворите потребность организма в этом веществе.

Какая польза для организма человека при употреблении помидоров? Какие витамины, микроэлементы в составе томата и его пищевая ценность. При каких заболеваниях полезны помидоры и какие противопоказания они имеют.

Интересно, что томаты в приготовленном виде содержат в несколько раз больше ликопина, чем свежие. При выборе этого продукта важно помнить, что чем он темнее, тем больше ликопина в нем содержится.

Розовая гуава

Важно отметить, что ключевое слово здесь «розовый». Эти плоды также имеют в своем составе немало ликопина. Кроме того, эти фрукты являются источниками витамина С, пищевых волокон и жирных кислот. Если в вашем рационе не хватает этих компонентов, обязательно употребляйте розовую гуаву.

Арбуз

Зрелые арбузы имеют очень привлекательный красный цвет, который делает его таким аппетитным для большинства людей. Наш мозг определяет яркую еду как богатый источник полезных веществ и витаминов. Арбуз содержит много ликопина в своем составе. Кроме того, в нем много клетчатки. Арбуз можно употреблять как натуральное и эффективное мочегонное средство.

Папайя

Этот фрукт тоже является ценным источником ликопина. Это уже веская причина, почему стоит употреблять плоды папайи. Если у вас нет возможности приобрести розовую гуаву, папайя станет отличной заменой. Ведь она содержит не меньше ликопина в своем составе.

Розовый грейпфрут

Эти горьковатые на вкус плоды – не только кладези ликопина, но также содержат много ценного витамина С. Ликопина здесь почти столько же, сколько и в томатах. Кроме того, он известен, как очень эффективное средство для снижения холестерина. Но не следует употреблять розовый грейпфрут людям, страдающим мочекаменной болезнью.

Лекарственные препараты содержащие ликопин

Теперь мы знаем, в каких продуктах содержится это вещество. Но сколько же их нужно будет съесть, чтобы обеспечить употребление нормы. Например, если учесть, что вы будете есть только помидоры из продуктов, содержащих ликопин, то их нужно будет съесть несколько килограммов за день. В других продуктах его еще меньше, поэтому съесть их нужно будет еще больше. Из этого можно сделать вывод, что человек не может обеспечить себе достаточное количество ликопина с помощью употребления только лишь продуктов, содержащих его. Это не значит, что мы должны отказаться от этих ценных овощей и фруктов. Но для получения суточной нормы рекомендуется употреблять пищевые добавки, содержащие этот компонент.

Среди таких добавок можно выделить Ликолам. Его можно приобрести в аптеке. Его употребление будет способствовать улучшению состояния сердца и сосудов, а также других органов.

Если употреблять его регулярно, это будет отличной профилактикой возникновения различных опухолей, а также улучшит умственную деятельность. Кроме самого ликопина в состав этого препарата входит также бета-каротин. Этот элемент очень важен, так как из него вырабатывается витамин А. В состав также входят такие компоненты как масло сои и пчелиный воск.

17 полезных свойств ликопина для кожи, волос и здоровья в целом

Защита от вредного ультрофиолет

Диетологи уже давно твердят о том, что ликопин очень полезен для кожи. Он помогает лечить солнечные ожоги, снижает риск развития рака кожи. Рассмотрим подробнее полезные свойства ликопина для кожи. Известно, что ультрафиолет очень вреден для кожи, при длительном воздействии солнца могут возникнуть ожоги. Было установлено, что кроме использования солнцезащитных средств, необходимо употреблять продукты, содержащие ликопин. Это значительно снизит вред, который может принести ультрафиолетовое излучение во время загара.

Замедляет процессы старения

При попадании в организм, ликопин превращается в ценный витамин А. Его также называют ретинолом. Это одно из наиболее эффективных веществ, способных замедлять процессы старения, происходящие в организме. Ретинол способствует выработке мелатонина и коллагена. Эти вещества играют ключевую роль для состояния кожи.

Снимает покраснения

Ученые установили, что ликопин способствует значительному уменьшению покраснений, возникающих на коже. Также он смягчает загрубевшую кожу благодаря стимуляции роста новых клеток.

Осветляет кожу

Регулярное употребление ликопина препятствует потемнению кожи и возникновению пигментации, так как действует на меланин, регулирующий цвет кожи.

Природный антиоксидант

Ликопин – натуральный антиоксидант Чем полезны антиоксиданты, добавки, препараты и их вред Что такое антиоксиданты и какие их полезные свойства для организма? Содержание антиоксидантов в продуктах питание. Стоит ли принимать антиоксиданты в аптечных препаратах? . Это вещество по своим антиоксидантным свойствам в два раза превосходит даже бета-каротин. Поэтому употребление продуктов и добавок, содержащих это вещество, будет способствовать быстрой и эффективной детоксикации не только кожи, но и всего организма в целом.

Борется с выпадением волос

Состояние волос, как и состояние кожи, вызывает беспокойство у миллионов людей. Масса ученых трудится над созданием средств, которые помогут людям улучшить состояние волос, устранить секущиеся кончики, нейтрализовать преждевременную седину, побороть перхоть и выпадение волос. Но для этого необходимо лишь увеличить употребление ликопина. Выпадение волос у мужчин связано с переизбытком дигидротестостерона. Регулярное употребление ликопина поможет снизить его уровень. Благодаря этому многие мужчины смогут забыть о проблеме облысения.

Активизирует рост волос

Каждая женщина на сегодняшний день мечтает о росте здоровых волос. Исследования показали, что при достаточном употреблении ликопина волосы начинают расти намного быстрее. Кроме того, они меньше склонны к ломкости и выпадению.

Устраняет различные проблемы кожи головы

Врачи назначают добавки, содержащие ликопин, чтобы устранить такие болезни кожи головы как псориаз, различные дерматиты и прочие.

Болезни сердца

Наиболее распространенная причина болезней сердца – это холестерин. Употребление в пищу продуктов с ликопином, а также пищевых добавок, способствует предотвращению окисления плохого холестерина, предотвращая закупорку сосудов.

Польза ликопина при онкологии

Рак предстательной железы встречается довольно часто среди других онкологических заболеваний, от которых страдают мужчины. Употребление ликопина в необходимом количестве будет способствовать предотвращению этого заболевания. Для людей, которые уже страдают этой болезнью и тех, кому необходимо удаление предстательной железы, назначается диета, предусматривающая употребление ликопина. Употреблять продукты и добавки нужно за несколько недель до операции, чтобы снизить и контролировать рост новых раковых клеток.

Кроме пользы при раке предстательной железы, ликопин также полезен при других формах, таких как рак кожи, печени, легких и другие. Ученые пока не могут установить механизм действия ликопина на организм, благодаря которому он препятствует возникновению рака. Но его положительное действие не вызывает сомнений.

Мужское бесплодие

Ученые активно исследуют связь между мужским бесплодием и употреблением ликопина, так как было установлено, что постоянное употребление продуктов, богатых ликопином, приводит к значительному увеличению количества сперматозоидов у мужчин.

Сахарный диабет

По этому поводу было проведено еще недостаточно много исследований, но установлено, что употребление ликопина оказывает положительный эффект при лечении диабета II типа. Это обусловлено антиоксидантными свойствами ликопина. За счет снижения окислительных процессов уровень глюкозы значительно снижается.

Ликопин полезен для глаз

Макулярная дегенерация является одной из наиболее распространенных причин слепоты во всем мире. Ликопин не только поддерживает здоровье глаз в целом, но и предотвращает развитие макулярной дегенерации. Такое действие обусловлено тем, что в организм поступает большое количество ретинола.

Ликопин полезен для женщин

Остепороз чаще всего затрагивает женщин. Во всем мире от остеопороза страдает 200 миллионов женщин. Недавно учеными были проведены исследования, благодаря которым было выяснено, что регулярное употребление продуктов с ликопином предотвращает истощение костей и их ломкость.

Снижение риска инсульта

Продукты, богатые ликопином, помогут снизить риск инсульта, основной причиной которого является образование кровяных сгустков. Ликопин препятствует их образованию. Кроме того, ликопин снимает воспаление в сосудах головного мозга.

Повышает иммунитет

Ликопин является эффективным стимулятором защитных сил организма. Поэтому очень важно включать в рацион продукты с ликопином для поддержания иммунной системы в хорошем состоянии.

Профилактика неврологических расстройств

Регулярное употребление продуктов с ликопином поможет предотвратить болезни головного мозга и различные неврологические расстройства, такие как болезнь Альцгеймера, Паркинсона, а также сосудистую деменцию. Ликопин способствует снижению износа тканей. Поэтому очень важно употреблять ликопин, если вы хотите сохранить ясный ум до старости.

Ликопин — Инструкция по применению

Этот антиоксидант растительного происхождения относят к препаратам, стимулирующим иммунитет.

•Ликопин рекомендуют применять при вторичных иммунодефицитах, а также для лечения и профилактики болезней желудка, кишечника, запоров. Кроме того, ликопин эффективен при дисбактериозе и анемии. Он помогает избавиться от ожирения, кожных заболеваний, предотвращает болезни сердца и сосудов.

•Противопоказан ликопин детям до 12 лет. Также его нельзя употреблять, если есть камни в желчном пузыре, беременным и кормящим женщинам.

•Откажитесь от ликопина, если у вас наблюдается чувствительность к данному препарату.

•Принимать рекомендуется до еды.

•Детям возрастом от 12 до 14 лет следует принимать по 1 таблетке ежедневно, 14-16 лет – 1-2 таблетки в день, взрослым – 2-6 таблеток.

•Дневная доза ликопина – 10 мг. В килограмме томатов ликопина содержится примерно 10-50 мг.

Синтетический ликопин

Ликопин можно получать из продуктов питания, но часто этого бывает недостаточно, поэтому назначаются препараты с синтетическим ликопином. Существует масса пищевых добавок, которые содержат этот компонент. Но, прежде чем начать употреблять препараты с ликопином, необходимо учесть некоторые моменты.

•Оцените, какие продукты, богатые ликопином, вы употребляете.

•Исходя из этого, выберите дозировку, которая будет восполнять недостаток потребления.

•Исключите аллергические реакции на ликопин и компоненты, входящие в состав препаратов.

•Изучите цены на препараты различных производителей.

•Учитывайте возможные побочные эффекты.

•Не допускайте передозировки.

Побочные эффекты и противопоказания

Ликопин хотя и является чудодейственным веществом, все же иногда может вызвать побочные эффекты. Это может быть:

Но такая реакция возникает достаточно редко.

Сколько ликопина необходимо употреблять в день?

Нет точно установленной цифры нормы приема ликопина в день (как и других каротиноидов). Что касается минимума, то употреблять нужно хотя бы столовую ложку томатной пасты ежедневно. Можно приготовить ее самостоятельно или купить. Очень полезно ежедневно выпивать два стакана томатного сока, это насытит организм 40 мг ликопина и снизит уровень плохого холестерина.

Вредно ли злоупотребление ликопином?

Ответ: да. Если вы будете употреблять ликопин в слишком больших количествах, могут возникнуть проблем со здоровьем.

Кожа окрасится в оранжевый оттенок.

Нарушится иммунитет. Организм будет не способен противостоять некоторым болезням.

При передозировке может возникнуть аллергия в виде отечностей, зуда, сыпи и затрудненного дыхания.

Проблемы с желудком и кишечником в виде несварения, вздутия и газообразования.

Но такая реакция происходит очень редко. Для этого нужно принимать ликопин в дозах, значительно превышающих норму, в течение длительного периода времени.

Наверняка, у вас на кухне найдутся натуральные источники ликопина. Употребляйте больше овощей и фруктов, которые имеют красный цвет. Хорошо, если это будут плоды, выращенные в домашних условиях, без применения химических удобрений.

Ликопин — что это такое и польза, в каких продуктах содержится и инструкция по применению в таблетках

Исследования современных ученых показали, что употребление в пищу большого количества продуктов, содержащих такое вещество, как ликопин, способствует снижению риска развития онкологических заболеваний, сердечного приступа и иных нарушений в работе сердечно-сосудистой системы. Что это за элемент и чем обусловлено его положительное воздействие на организм?

Что такое ликопин

Ликопин – это природный каротиноидный пигмент (Lycopene), ответственный за яркую окраску растений. Компонент расщепляет жиры, оказывает антиоксидантный эффект на клетки и ткани. При переработке кислорода в энергию образуются свободные радикалы, которые при определенных условиях способны вызывать рак. Антиоксидант ликопин борется с подобным явлением, защищает иммунную систему, предотвращает преждевременное клеточное старение. К группе таких веществ относятся также витамины Е, С, бета-каротин и другие микроэлементы.

Пигмент не синтезируется внутри организма, а поступает с питанием. Вещество является жирорастворимым, т.е. его максимальное усвоение происходит только при совместном потреблении пищи, богатой жирами. Прежде чем быть использованным, ликопин накапливается в тонком кишечнике, распространяясь по крови через 24 часа после приема, а на клеточном уровне – спустя 30 дней.

В каких продуктах содержится

Ликопин содержится в овощах и фруктах красного, ярко-желтого, оранжевого цвета. Наличием этого компонента могут похвастаться некоторые цветы. С его помощью растения отражают чрезмерную солнечную активность, предотвращают преждевременные окислительные процессы. Известно, что под воздействием высокой температуры элемент не только не разрушается, но и изменяет свое строение, начиная лучше и полнее усваиваться организмом. Ниже представлен перечень ингредиентов, в состав которых входит ликопин:

Количество ликопина на 100 г, мг

Свойства

Накапливаясь в нужном количестве, ликопин способен уничтожать патогенную микрофлору кишечника, нормализуя обменные процессы в органах и системах. Вещество восстанавливает метаболизм холестерина, активирует работу пищеварительного тракта. Благодаря этому действию, употребление элемента рекомендуется многими диетами для похудения. К другим важным свойствам ликопина относятся:

  • Противогрибковый, антибактериальный эффект, позволяющий использовать каротиноид, как средство для профилактики многих болезней.
  • Полезен ликопин для кожи, он укрепляет сосудистые, капиллярные стенки, способствует выработке коллагена. Кроме того, компонент вступает в реакцию с ультрафиолетом, улучшая загар и сокращая риск получения солнечного ожога.
  • Являясь мощным антиоксидантом, пигмент успешно борется со свободными радикалами – реактивными молекулами, разрушающими клеточные мембраны и вызывающими нарушение функций органов. Ликопиновое питание защищает от хронических болезней сердца, сосудов.
  • Элемент считается единственным каротиноидом, способным предотвратить возникновение онкологических заболеваний. Регулярное применение продуктов, содержащих ликопин, замедляет интенсивность разрастания раковых образований.
  • Высокий уровень вещества стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, поддерживает кислотно-щелочной баланс. Пигмент сокращает количество окислившихся частей ДНК (дезоксирибонуклеиновой кислоты), защищая желудок, печень и простату от поражений.

Инструкция по применению ликопина в таблетках

На фармакологическом рынке встречается препарат, в состав которого входит данный пигмент. Ликопин в таблетках представляет собой БАД (биологически активную добавку), рекомендованную к основной пище. Прием лекарства актуален в тех случаях, когда организм испытывает нехватку вещества, и пациенту необходимо поправить свое здоровье. Перед применением медикамента рекомендуется проконсультироваться с врачом для исключения нежелательных последствий от терапии.

Биодоступность пищевой добавки составляет до 40%. Каротиноид не растворяется в воде, он усваивается только с жирами. Препарат считается безопасным и эффективным средством натурального происхождения. Хранится он при температуре до +25 ºС, в труднодоступном для детей месте. Полезные свойства ликопина в медицине используют для:

  • поддержания молодости кожи, замедления процессов старения;
  • сохранения работоспособности предстательной железы;
  • уменьшения количества свободных молекул;
  • обеспечения здоровья сердечно-сосудистой системы;
  • размягчения артерий, улучшения кровоснабжения;
  • нормализации холестеринового баланса;
  • укрепления капилляров и кровеносных сосудов;
  • косметических процедур, как краситель и активный компонент масок и иных средств по уходу за кожей;
  • поддержания оптимальных показателей вязкости крови.

Состав

Лекарственное средство выпускается в виде таблеток, покрытых желатиновой кишечнорастворимой оболочкой. Препарат изготавливается на основе растительного антиоксиданта ликопина, количество которого варьируется в зависимости от дозировки одной капсулы. Кроме активного компонента, драже по 0,5 грамм содержит:

  • лактозу – 25%;
  • томатный порошок – 25%;
  • целлюлозу – 14%;
  • магния стеарат – 1%;
  • крахмал – 16%;
  • тальк – 1%;
  • небольшое количество соевого масла.

Показания

Ликопин рекомендуют, как антиоксидантное средство для лечения заболеваний, связанных с сердцем и сосудами. Природный пигмент очень полезен для кожи, поэтому его принимают для устранения мелких морщин, восстановления красоты волос. Врачи назначают медикамент при наличии следующих показаний:

  • болезни сердечно-сосудистой системы;
  • нарушения функций поджелудочной железы;
  • проблемы с желудочно-кишечным трактом;
  • запоры;
  • дисбактериоз;
  • снижение иммунитета;
  • анемия и нехватка витаминов;
  • кожные поражения;
  • дисбаланс минерального обмена;
  • избыточный вес.

Дозировка

Естественная суточная потребность организма в ликопине составляет 5-7,5 мг. Биологическая добавка к пище помогает восполнить недостаток элемента при невозможности получить его в нужном количестве из продуктов питания, например, в зимний период или во время болезни. Лекарство рекомендуется принимать в следующих дозировках:

  • детям 12-14 лет – по 1 капсуле в сутки;
  • детям 15-16 лет – по 1 драже 1-2 раза в день;
  • подросткам, старше 16 лет и взрослым – по 1-2 таблетки до 3 раз в день.

Стандартный терапевтический курс длится до 1 месяца. При необходимости терапия может продолжиться при согласовании со специалистом. Чтобы обеспечить наивысшую усвояемость ликопина, нужно принимать капсулы совместно с теплой жирной пищей. Повышает биодоступность компонента одновременное употребление бета-каротина, который является составной частью таких овощей и фруктов, как морковь, тыква, шпинат, зеленый лук, помидор, смородина, персик, абрикос, грейпфрут и прочие.

Противопоказания

Фармакологическая форма ликопина является безопасной при условии соблюдения режима дозирования. Препарат имеет минимальный перечень противопоказаний к использованию. Растительный каротиноид не рекомендуется принимать при:

  • индивидуальной непереносимости компонентов лекарства;
  • в период беременности и лактации;
  • наличии желчнокаменной болезни;
  • детям, не достигшим 12 лет.

Поскольку ликопин относится к жирорастворимым веществам, то для его усвоения требуются жиры. Поддержание ликопиновой диеты без соблюдения данного условия может спровоцировать серьезное нарушение работы желчного пузыря. Небезопасен пигмент для курильщиков. Вступая в реакцию с никотином, ликопин окисляется и сам становится свободным радикалом. В результате такого взаимодействия повышается риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Аптечный вариант антиоксиданта хорошо переносится организмом, но при его передозировке или длительном использовании может возникнуть ликопенодермия – явление, при котором кожа и печень приобретают неестественный оранжевый цвет. Этот побочный эффект наблюдается крайне редко и быстро проходит после отмены препарата. Чтобы исключить возможность появления нежелательных последствий, перед началом приема биологически активной добавки следует посоветоваться с доктором.

Аллергия на ликопин (каротиноидный природный пигмент, пищевая добавка е160d) у беременных

Купила этот комплекс для себя ещё в августе, неделю пропила и убрала до лучших времён, то есть до того времени когда будет возможность попробовать на «хомячке» при какой то возникшей проблеме.

Рекомендации по Применению

В качестве биологически активной добавки взрослым принимать по одной (1) или две (2) растительные капсулы в день, желательно во время еды или по указанию врача.

Что имеем на самом деле — Маленькая стеклянная баночка традиционно для Solgar запакована. Внутри большие капсулы совершенно нетрадиционного цвета — они коричневые (смотрите на фото, старалась как могла чтобы правильно передать цвет) видимо с защитой содержимого от окисления

В составе очень много витамина А который является бета-каротином ( из масла морковки и водоросли) и альфа-каротин ( так же из из масла морковки и водоросли), которые является полезным и для кожи и для зрения, Лютеина и Ликопина по 5мг — это более чем средняя доза, Лютеин из цветка Бархатицы, как и в препарате от Jarrow Formulas, Ликопин из томатов. Дальше составляющие взятые из Лютеина и Ликопина в маленьких дозировках.

Я начала принимать этот комплекс поскольку летом активно загорала, потом пошли сплошные стрессы и морально готовилась к лазерному удалению родинок на теле. За неделю приёма то ли в авгутсте, то ли в начале сентября я какого то эффекта не увидела, видимо поскольку ем морковку ежедневно и мне каратиноиды из еды достаются. Комплекс не дешёвый, решила, что пусть пока подождёт лучших времён. Итак это время настало — пару недель назад дочка пришла ко мне в спальню и попросила помочь положить гель с витамином А под веки. Сказать что я удивилась — ничего не сказать. Я конечно знаю что дочка у меня тот ещё партизан, но зачем доводить себя до такого состояния? Методом наводящих вопросов узнала, что таким гелем пользуются в банке практически все, поскольку после 10 часов за компьютором глаза отказываются смотреть в экран, а смена длится 12 часов. Из того что она ощущала — сухость и резь, периодически расфокусировку. Вообщем очень печально. Девушке 21 год, зрение идеальное.

Рекомендация Производителя пить 1 или 2 капсулы в день. Дочка начала с 2шт — 1 утром, вторую практически ночью. Пропила 5 дней по 2, дальше перешла на 1 капсулу по утрам. Итак, результат — сильная резь с которой она пришла перед сном больше не повторялась, сильные сухость и резь прошли, но по-прежнему присутствуют. На данный момент в банке пара капсул, допьет и переходим на следующий каратиноидный комплекс и добавляем рыбий жир.

Мои выводы — я после неделии не имея явных проблем ничего не ощутила, но за то протянула первые детские простуды из детсада не заболев, что не показатель, но вроде и исключить нельзя. Дочке комплекс явно помог, но 2 недели — это не срок для полного комплекса. Судя по тому что в упаковке всего 30 штук, курс не рассчитан надолго (не знаю почему, но у меня убеждение что 1 банка = 1 курсу). Будем продолжать с кератиноидами, поскольку эффект есть.

Основная функция ликопина в человеческом организме — антиоксидантная. Снижение окислительного стресса замедляет развитие атеросклероза, а также обеспечивает защиту ДНК, что может предотвращать онкогенез. Потребление ликопина, а также ликопин-содержащих продуктов приводит к достоверному уменьшению маркеров окислительного стресса у человека. Ликопин самый сильный каротиноид-антиоксидант, присутствующий в крови человека.

Полезные свойства ликопина

Из Википедии — «Лютеин и его изомер зеаксантин играют большую роль в физиологии зрения. Они обеспечивает большую чёткость зрения, способность различать мелочи. Содержание лютеина в макулярной области сетчатки с возрастом уменьшается, что считается одним из основных факторов, вызывающих развитие дегенеративных процессов в сетчатке. Чем выше плотность лютеина в сетчатке, тем ниже риск её повреждения.

*** Ссылка в посте содержит реферальный код LHL059

Аллергия на красители: причины, симптомы, лечение традиционными и народными средствами

Аллергия на пищевые красители – симптомы и лечение

Аллергия – это реакция повышенной чувствительности организма на взаимодействие с патогенами (аллергенами).

Аллергия относится к иммунопатологическим процессам и характеризуется активной выработкой антител (иммуноглобулинов E) при контакте с веществами, которыми ранее был сенсибилизирован организм.

Основную группу пациентов с различными формами аллергии составляют младенцы и дети в возрасте до 5 лет, но заболевание широко распространено и среди других возрастных категорий. Специалисты выделяют несколько типов аллергической реакции: бытовую, контактную, лекарственную и пищевую аллергию.

Аллергия на пищевые красители

Пищевая аллергия у детей и взрослых является самой распространенной формой патологии. Она может возникать при употреблении молока, цитрусовых, продуктов пчеловодства, рыбы. Отдельную группу аллергических реакций составляет аллергия на пищевые красители.

Это пищевые добавки, которые могут иметь природное или искусственное (синтетическое) происхождение и пригодны для употребления в пищу и производства продуктов питания.

В международной классификации такие добавки обозначаются маркировкой E и имеют порядковый номер от 100 до 199.

Пищевые красители – что это такое?

Аллергия у взрослых и детей возникает преимущественно на синтетические красители, которые составляют более 70 % от современных красящих добавок.

Природные красители при производстве продуктов питания используются редко, так как имеют маленькие сроки хранения и повышают конечную стоимость товара, что может сказаться на его продажах.

Искусственные красители получают в лаборатории путем смешивания различных химических компонентов, которые вступают в определенные реакции.

Аллергия у взрослых и детей возникает преимущественно на синтетические красители

Некоторые из таких красителей запрещены к применению в пищевой промышленности, но даже разрешенные добавки не всегда безопасны для здоровья, так как могут оказывать канцерогенное действие.

Например, азорубин (пищевая добавка E 122), который используется при производстве колбасных изделий, фарша, сыров, овощных консервов и окрашивания лекарств, запрещен к использованию во многих странах мира (Норвегии, Швейцарии и т.д.).

Это связано с повышенной токсичностью добавки, но в России ее широко используют, и даже существуют нормы максимального суточного потребления – не более 4 мг в день. Если ребенок страдает аллергией на пищевые красители, регулярное употребление продуктов, содержащих азорубин, может стать причиной патологий сердца, нервной системы и эндокринных расстройств.

О пищевом красителе азорубин

Побочные действия азорубина

Может ли появиться аллергия на натуральные красители?

К природным пищевым красителям относятся экстракты и настои плодов и растений, соки, отвары (например, отвар корней одуванчика или луковой шелухи). Из них выделяют различные по своей структуре вещества: флавоноиды, каротиноиды, хлорофилл.

Несмотря на то, что природные красители не содержат генетически модифицированных веществ, их частое употребление также может спровоцировать позднюю аллергическую реакцию – вторичную аллергию.

Многие из таких добавок обладают высокой токсичностью, поэтому имеют нормы предельного суточного потребления.

Частое употребление натуральных красителей может спровоцировать позднюю аллергическую реакцию

Некоторые красители природного происхождения (например, ликопин, который в больших количествах содержится в арбузах и томатах), не разрешены для использования в качестве красящей добавки. К запрещенным природным красителям также относятся:

  • сандаловое дерево;
  • орсейл (орсин);
  • рубиксантин;
  • флавоксантин;
  • виолаксантин и т.д.

Содержание ликопина в продуктах

Природные пищевые красители больше подходят для детского питания, чем искусственные красящие добавки, но злоупотреблять ими не стоит: доказано, что частое употребление продуктов с красителями способствует медленной выработке иммунопатологической реакции и может стать причиной аллергии на другие продукты.

Как проявляется патология: признаки и симптомы

Одним из главных признаков аллергии на пищевые красители является кожная сыпь. Чаще всего она появляется на лице, но в некоторых случаях высыпания могут локализовываться на шее, животе, бедрах и руках. Внешний вид сыпи может быть разным.

В детском возрасте это обычно маленькие точки розового или красного цвета, имеющие множественное (групповое) расположение. У взрослых сыпь может быть в виде больших зудящих пятен красного цвета.

Кожа вокруг таких пятен обычно гиперемирована, по всей поверхности кожи наблюдается шелушение и раздражение.

Проявление пищевой аллергии

У больных с хронической аллергией при систематическом раздражении аллергенами в 40-50 % случаев диагностируются различные кожные заболевания, например:

  • контактный дерматит;
  • крапивница (стремительное появление зудящих пятен на поверхности кожи, напоминающих ожоги крапивой);
  • экзема (воспаление кожи, проявляющееся сильным жжением, зудом, сыпью).

Если в пищу употреблялись продукты, обладающие высокой степенью токсичности, одним из проявлений может быть головная боль, чувство сдавливания в висках и затылке. У некоторых пациентов может закладывать уши.

В тяжелых случаях наблюдается снижение остроты слуха, ощущение давления и переполненности в слуховом проходе.

Такие клинические симптомы являются нарушением оттока жидкости в канале, соединяющем полость среднего уха с глоткой.

Симптомы при пищевой аллергии

Другие местным симптомы аллергии на пищевые красители перечислены в таблице ниже.

Симптоматика аллергии на пищевые красящие добавки

Орган или система органовИзображениеКлинические проявления аллергии
Нижние дыхательные пути Поверхностное дыхание. Одышка. Свисты и хрипы при попытке сделать вдох. Кашель. Астматические приступы (при тяжелом течении и вторичном обострении аллергии).Сужение бронхов и вызванное этим чувство нехватки воздуха (бронхоспазм)
Нос (верхние дыхательные пути) Отек и покраснение слизистой. Заложенность. Чихание.Течение из носа (выделения обильные, водянистой консистенции)
Органы зрения Аллергический конъюнктивит (покраснение глазной склеры, зуд и рези в глазах, слезотечение)

Тяжелые формы аллергии: особенности и симптомы

В некоторых случаях (обычно у пациентов с аутоиммунными и иммунодефицитными патологиями) пищевые красители могут вызвать тяжелые осложнения, которые одновременно являются симптомами патологии. Симптомокомплекс, являющийся системным иммунным ответом на контакт с патогеном, называется анафилаксией.

При тяжелом течении аллергии или обильном и регулярном потреблении продуктов, содержащих пищевые красители, у предрасположенных пациентов могут появиться следующие симптомы:

  • повышение или снижение венозного и артериального давления;
  • бронхоспазм;
  • отек гортани;
  • системный отек мягких тканей;
  • генерализованный кожный зуд.

В полости рта могут возникать болезненные изъязвления – афтозный стоматит.

Чаще всего язвочки и местное раздражение полости рта появляется при частом употреблении леденцов, жевательной резинки и других продуктов, которые в течение длительного времени контактируют со слизистыми оболочками рта.

Если после употребления какого-либо продукта в ротовой полости возникает жжение, появляются прыщики и трещины, следует внимательно изучить его состав и выяснить, какие красители в него входят.

Среди наиболее тяжелых симптомов мгновенной аллергической реакции могут быть анафилактический шок, кома, ангионевротический отек. Не исключено развитие острого коронарного синдрома – выраженной стенокардии нестабильного типа.

Симптомы анафилактического шока

Как лечить?

В качестве экстренной помощи при признаках анафилаксии рекомендуется прием блокаторов H1-гистаминовых рецепторов. Именно эти рецепторы отвечают за выработку гистамина – органического, биогенного соединения, основного медиатора аллергических реакций немедленного типа. При аллергии легкой тяжести для купирования патологических симптомов могут использоваться следующие препараты:

Препарат Супрастин в таблетках

У детей младше 1 года препаратом выбора является антигистаминный препарат в виде капель для внутреннего применения – «Фенистил». Его можно давать детям, начиная с 1 месяца, в дозировке от 5 до 30 капель (зависит от возраста) 3 раза в день. Большинство других средств данной группы, например, лекарств на основе лоратадина, необходимо принимать 1 раз в день.

Фенистил для детей

В случае тяжелого клинического течения (нарушение дыхательной функции, изменение кровяного давления и т.д.) показано применение препаратов комбинированного действия, обладающих бронхолитическим, сосудосуживающим и противоаллергическим действием.

Если на фоне аллергии у больного резко снизилось количество глюкозы в крови, или понизилось давление, в качестве неотложной помощи применяются инъекции адреналина (аналог – «Эпиджект»). Важно знать, что адреналин при анафилаксии вводится преимущественно подкожно в дозировке 0,2-0,75 мл.

При признаках остановки сердца адреналин необходимо вводить непосредственно в сердечную мышцу в дозировке от 1 до 5 мл (для взрослых). Детям для облегчения состояния адреналин и его аналоги вводится в суточной дозировке до 0,5 мл.

Хороший эффект в комплексном лечении симптомов аллергии дает применение глюкокортикостероидных гормонов, например, «Кортизона», «Преднизолона» или «Гидрокортизона».

Эти препараты выпускаются в форме таблеток, средств для наружного использования и растворов для инъекционного введения.

Применение преднизолоновой или гидрокортизоновой мази необходимо при кожных аллергических реакциях, во всех остальных случаях гормоны следует принимать внутрь.

Роль сорбентов в лечении аллергии

Энтеросорбенты – препараты, связывающие и выводящие из организма токсичные продукты, – показаны для комплексного лечения лекарственной и пищевой аллергии.

Они помогают быстро удалить остатки аллергена из организма и устранить патологические симптомы.

Традиционными сорбентами, используемыми для очищения кишечника от ядов и аллергенов, являются активированный уголь и препараты на основе диосмектита («Неосмектин», «Смекта», «Смектит»). К лекарствам нового поколения относятся:

«Пепидол» представляет собой водный раствор пектина различной концентрации – от 1 % до 5 %. Препарат является биологически активно добавкой, но при этом отлично справляется см любыми проявлениями интоксикации организма, а также действует как пребиотик: нормализует кишечную микрофлору, выводит продукты брожения и гниения, уничтожает патогенные бактерии.

Видео — Все о пищевой аллергии

Современные способы лечения

Одним из современных методов лечения аллергии является иммунотерапия. Она заключается в постепенной вакцинации больного микродозами аллергена, которым был сенсибилизирован организм.

Метод считается достаточно эффективным, но может вызвать острую анафилактическую реакцию у предрасположенных больных, поэтому использовать его можно только у лиц старше 18 лет.

Повышать эффективность лечения может внутривенное введение моноклональных антител, связывающих свободные иммуноглобулины на поверхности лимфоцитов.

Одним из современных методов лечения аллергии является иммунотерапия

Из минусов иммунотерапии можно выделить:

  • длительный срок лечения (он может достигать нескольких лет);
  • необходимость посещать врача 2 раза в месяц в течение 1-3 лет подряд;
  • высокий риск анафилактического шока.

Полное излечение после применения иммунотерапии наступает у 62 % больных.

Что такое пищевые красители

Какой должна быть диета?

Если человек страдает аллергией на пищевые красители, большое значение в поддержании нормального самочувствия имеет питание. Больному следует отказаться от любых продуктов, при производстве которых используются красители. Основу рациона должны составлять:

  • овощи и фрукты (преимущественно зеленых и желтых сортов);
  • кисломолочные продукты белого цвета (творог, кефир, «Снежок»);
  • фермерское парное мясо;
  • сыр твердых сортов;
  • яйца;
  • рыба свежая (не следует покупать пресервы и консервы).

Употребление продуктов при пищевой аллергии

Отказаться необходимо от любых ароматизированных йогуртов, сладостей с большим количеством химических добавок, колбасных изделий, лимонадов, копченостей – все эти продукты содержат много вредных красителей, которые могут стать причиной тяжелой аллергической реакции.

Аллергия на пищевые красители – один из самых распространенных видов пищевой аллергии. Больных с непереносимостью красящих пищевых добавок по всему мира насчитывается около 11,3 %.

Чтобы справиться с патологией, необходимо скорректировать рацион питания, изменить образ жизни и выполнять назначения лечащего врача.

Начинать лечение аллергии следует с посещения аллерголога или иммунолога и проведения аллергических проб.

Аллергия на красители

В повседневной жизни красители встречаются везде. Ими окрашивают ткани, мех, бумагу древесину и т. д., добавляют их и в пищевые продукты для придания красивого оттенка или цвета. К сожалению, изделия и продукты, пропитанные веществами красителя, могут вызывать аллергию у детей и взрослых, поэтому, считаются небезопасными.

Какие бывают красители?

Искусственные красящие вещества разделяются на:

Натуральные красители:

эфирные масла;овощные соки;сухоцветы;специи и другие ингредиенты.

В чем заключается аллергия на красители и места ее локализации

Она имеет многовыраженный эффект и проявляется по-разному. У парикмахеров, работающих с краской для волос — в виде дерматоза рук, у клиентов — воспалительная реакция может быть не только на волосяной части головы, но и на коже, с которой соприкасаются волосы.

Аллергия на красители, которые используют для тканей, проявляется в основном в тех местах, где одежда непосредственно соприкасается с телом. Очень часто — это подмышечные впадины, ягодицы, бедра, руки.

Людям, склонным к аллергическим реакциям, необходимо отказаться от ношения одежды, сделанной из синтетических тканей, так как в их волокнах содержится большое количество красящих веществ. Желательно иметь в своем гардеробе изделия из натуральных волокон.

Аллергия на пищевые красители

Все компании, производящие тот или другой товар, стремятся к тому, чтобы их изделия были лучшими.Не становят исключения и производители продуктов питания. Для того чтобы придать тому или иному продукту питания красивый внешний вид, используют красители и пищевые добавки.Красители — это не те вещества, которые придают вкус, они всего лишь делают внешний вид лучше.

На упаковке их обозначают буквой Е.Существует множество пищевых добавок, и все они имеют свой номер, потому что так отвечают за то, или другое действие. Добавляют их с целью сделать быстрее их переработку, увеличить срок хранения и, наконец, улучшения вкуса, как сказано выше.

Но хотя множество Европейских стран и одобрили использование Е-добавок, протестировав их предварительно на приношение вреда организму, к этому вопросу стоит отнестись с крайней осторожностью.Наиболее часто аллергию вызывают именно желтый краситель (Е102) и азокраситель (Е123).

Чаще всего их можно встретить в конфетах и сладкой воде, при употреблении которой у детей развивается гиперактивность, что в свою очередь приводит к заболеваниям сердца. А приступ астмы может произойти, при употреблении этих красителей, как у детей, так и у взрослых.

Симптоматика проявлений на красители

Реакция на такие красители может быть самая разная, можно даже вызвать такие, достаточно тяжелые, болезни как контактный дерматит, крапивница, анафилактический шок.

Для всех этих заболеваний характерно:

высыпание красных пятен по телу;повышенная температура;тошнота;рвота;диарея.

При первичном применении изделий и употреблении продуктов с красителями, симптомы выражаются слабее, а при повторном, они приобретают более выраженный эффект.

Методы, которые применяют для лечения

При лечении признаков аллергии на красители, как и других заболеваний, лечение должно быть комплексным:

Во всех случаях врач назначает специальную диету, которая содержит в употребляемых продуктах, только полезные вещества.Если кто-то думает, что аллергию можно вылечить за пару дней, то он глубоко ошибается.

Лечение аллергии, как и всех остальных заболеваний, долгосрочный процесс, требующий терпения и соблюдения всех рекомендаций доктора.

При назначении схемы лечения, врач учитывает массу тела больного, его возраст, сопутствующие заболевания и другие факторы.

Препараты, используемые при аллергии на красители

При лечении пищевого отравления чаще всего назначают таблетки: тавегил и супрастин, но сейчас еще используют и препараты нового поколения, такие как эбастин, цетиризин, фексофенадин, лоратадин и их аналоги.

Лечение народными средствами

Если все же вы решили обратиться к народной медицине, то наиболее распространенным методом лечения будет употребление отвара щавеля. Рецепт приготовления отвара щавеля очень прост:

Взять пол литра кипяченой воды, заливаем ею сто грамм щавеля, кипятим еще десять минут, дать отстоятся и пить четыре раза в день по пол стакана.

Еще один распространенный рецепт лечения аллергических реакций на красители по советам народных знахарей — это настой медуницы.

Взять термос с пол литрой горячей воды, опустить туда одну столовую ложку цветков медуницы, дать настояться 15 минут, перелить в стеклянную банку и закрыть крышкой, Отвар готов к употреблению. Как и отвар со щавеля, настой медуницы советуют принимать четыре раза в день по пол стакана.

Симптомы аллергии на красители у ребенка

Красители — вещества, имеющие синтетическое либо естественное происхождение, которые используются для окрашивания пищи и различных материалов (ткань, резина, бумага, дерево, мех).

Многие люди считают, что красители очень вредны, но это верно лишь отчасти: большинство красящих веществ прошли значительное количество тестов, в которых подтвердилась их безопасность, поэтому степень их токсичности преувеличена.

Аллергические реакции на эти вещества наблюдаются редко, и аллергия на красители у ребенка обычно связана с аллергенным действием наиболее небезопасных из них.

Общие сведения

Красящие вещества присутствуют практически везде.

Их используют для окрашивания одежды, обуви, техники, мебели, тканей и практически всего, на что может упасть взгляд. Без них жизнь была бы значительно скучнее.

Наибольшую тревогу у людей вызывают красители, которые применяются для окраски пищевых продуктов, лекарственных средств и предметов, предназначенных для детей (игрушки, одежда, книги, канцелярия).

Чаще всего аллергическую реакцию вызывают пищевые красители, так как их можно съесть в большом количестве. Большинство красящих веществ контактируют лишь с кожными покровами, поэтому аллергию вызывают реже.

Наиболее склонны к появлению аллергических реакций на красители дети с ослабленным иммунитетом, которых родители стремятся держать в практически стерильных условиях, чтобы избежать новых заболеваний, и малыши до года, которые только начинают знакомиться с новой пищей.

Производители детского питания редко добавляют в него красители, за исключением натуральных и даже полезных, к которым относится бета-каротин (предшественник витамина А, на упаковках помечен как E160a), лактофлавин (он же витамин B2, E101), карамель (E150).

Если они указаны на упаковках, тревожиться не нужно: они не навредят ребенку. В отдельных случаях, особенно если ребенок съест много продукта за раз, может возникнуть аллергия на бета-каротин.

Поэтому аллергия на красители может обнаружиться позднее, когда ребенок будет старше года и попробует более взрослую пищу, где больше синтетических красителей.

Аллергия на ароматизаторы часто встречается как у маленьких детей, так и у детей старшего возраста. Ароматизаторов, способных вызвать аллергическую реакцию, существует не менее двадцати тысяч. Наиболее часто сверхчувствительность к ним выявляется у детей с бронхиальной астмой, аллергическим ринитом, поллинозом.

Наиболее аллергенные вещества

Чаще всего аллергию у детей вызывают следующие красящие вещества:

  1. Тартразин (E102). Желтый. Неблагоприятно влияет на внимание детей, способен вызвать выраженные аллергические реакции (1:10000, у одного из десяти тысяч человек может проявиться аллергия). Используется для окраски напитков и сладостей.
  2. Бета-каротин (E160a). Желто-оранжевый. Безопасный натуральный краситель, но у маленьких детей (особенно если ребенок употребил его в большом количестве) может вызвать умеренную аллергическую реакцию. В природе содержится в большом количестве фруктов и овощей.
  3. Кармин (Е120). Темно-красный цвет. Используется в кондитерской сфере, при изготовлении колбасных изделий, как краситель для молочных продуктов (йогурты, десерты), в напитках.
  4. Куркумин (E100). Желто-оранжевый, изготовлен на основе куркумы. Безопасный натуральный краситель. При избыточном потреблении возможно появление симптомов аллергии. Добавляется в сыры, майонез, йогурты.
  5. Жёлтый «солнечный закат» (Е110). Запрещен в нескольких странах, неблагоприятно влияет на внимание детей.
  6. Азорубин (Е122). Красный. Используется в производстве косметики, в десертах из желе.
  7. Красный очаровательный AC (Е129). Помимо аллергенности, неблагоприятно влияет на интеллект детей и их внимание. Добавляется в сладости, хлебобулочные изделия, косметику, бисквиты, желе.
  8. Шоколадный коричневый HT (Е155). Добавляется в мороженое и другие сладости, в приправы, соусы, изделия из муки, консервы с фруктами. Не рекомендуется давать детям.
  9. Бриллиантовый чёрный BN (151). Запрещен во многих западных странах. Добавляется в сыр, мясные продукты, соусы, морепродукты, полуфабрикаты.

Также аллергические реакции могут быть вызваны другими красителями, включая запрещенные в России: в некоторых странах они разрешены, и во время путешествия у ребенка может появиться аллергическая реакция.

Ароматизаторы не имеют таких обозначений, как красители, и производители лишь указывают на упаковке общие сведения о них: натуральный ароматизатор, идентичный натуральному или искусственный.

Наиболее опасными считаются ароматизаторы синтетического происхождения, такие как изоамилацетат (запах груши), аллилгексаноат (ананас) и другие.

Причины появления

Основные факторы, способные вызвать аллергическую реакцию:

  1. Раннее введение в рацион ребенка продуктов с красителями, ароматизаторами и другими добавками. Если ребенок слишком маленький, его организм может оказаться неподготовленным к обилию красящих и ароматических веществ синтетического происхождения, поэтому возникнет аллергическая реакция. Детям до трех лет продукты с синтетическими добавками лучше не давать.
  2. Генетическая предрасположенность. Если у близких родственников малыша есть аллергии на распространенные красящие вещества, у него она тоже может возникнуть.
  3. Неправильная диета кормящей матери. Мать ребенка в период вынашивания и вскармливания должна есть как можно более натуральную пищу с низким уровнем аллергенности. Если мать съест большое количество продуктов с красителями, ее молоко может вызвать аллергию у ребенка.

Признаки и симптомы

Аллергическая реакция на краситель — фото:

Основные симптомы, возникающие при контакте с аллергеном:

  1. Заложенность носа, насморк. Выделяются прозрачные сопли, ребенку трудно дышать носом, поэтому он дышит ртом. Груднички хуже едят, часто останавливаются и делают вдох через рот. Наблюдаются нарушения сна.
  2. Аллергический конъюнктивит. Белки глаз краснеют, глаза выглядят влажными, кожа вокруг них воспалена и чешется. Важно не давать ребенку слишком активно их чесать, чтобы он не занес инфекцию.
  3. Нарушения в функционировании органов ЖКТ. У ребенка начинается рвота (может быть многократной), наблюдается тошнота, вздутие живота, слабость, понос. Дети постарше жалуются на боль в животе. В отдельных случаях болевые ощущения очень острые.
  4. Проблемы с дыханием. У детей с бронхиальной астмой может начаться приступ. У ребенка возникает кашель, ему становится труднее дышать, поэтому дети с аллергией, у которых возникла выраженная отечность в зоне гортани, дышат сипло, с хрипами, могут пытаться заглатывать воздух, открывая и закрывая рот.
  5. Кожная симптоматика. Проявляется в виде сыпи, покраснения, кожных отеков, в отдельных случаях отекают слизистые оболочки. Ребенок чешется, выглядит беспокойным, младенцы часто плачут.

Перекрестная форма

Многие пищевые красители и ароматизаторы также применяются при производстве лекарственных и косметических средств.

У детей со сверхчувствительностью к бета-каротину возникают аллергические реакции при поедании различных фруктов и овощей, содержащих его, включая тыкву, морковь, шпинат, томаты, персики, хурму.

При использовании косметических средств с бета-каротином также появляются симптомы аллергии.

Если у ребенка есть аллергия на куркумин, то у него возникнет аллергическая реакция при употреблении в пищу куркумы, которая добавляется в некоторые блюда, в особенности в карри.

При наличии аллергии на тартразин высока вероятность появления аллергических реакций на сульфиты — группу консервантов, которые можно встретить в пищевых продуктах.

Если у ребенка есть аллергия на определенные продукты, натуральные ароматизаторы, изготовленные на их основе, способны вызвать аллергические симптомы.

Опасность

В отдельных случаях красители и ароматизаторы способны спровоцировать развитие следующих опасных состояний:

  • ангионевротический отек;
  • анафилаксия.

Если родители не будут лечить детей, а контакт с аллергеном не прекратится, есть вероятность развития бронхиальной астмы и присоединения бактериальных инфекций из-за воспаления кожи (воспаленные кожные покровы не способны защищать организм должным образом).

Диагностика

Диагностировать аллергию на красители и ароматизаторы не всегда бывает легко.

Если у ребенка возникли симптомы аллергии, важно обратиться к педиатру, который даст направление к детскому аллергологу.

Аллерголог задаст родителям уточняющие вопросы, осмотрит ребенка и направит его на дополнительные исследования:

  • прик-тестирование;
  • клинический анализ крови;
  • выявление уровня иммуноглобулина Е в крови;
  • исследование кала;
  • аппликационные пробы.

Если результаты не помогли доктору понять, что именно стало причиной аллергии, для уточнения диагноза он может порекомендовать вести определенное время пищевой дневник, в который нужно вносить все, что ест ребенок, и указывать, появились ли симптомы аллергии.

Лечение

Когда диагноз поставлен, доктор дает родителям рекомендации относительно диеты и выписывает лекарства:

  1. Противоаллергенные медикаменты. Супрамин (подходит всем, кроме новорожденных), Фенистил (капли можно применять детям старше месяца), Перитол (от шести месяцев), Псило-бальзам (подходит всем).
  2. Адсорбенты (Энтеросгель, Смекта). Нужно дать ребенку, который недавно употребил продукт с аллергеном в пищу, чтобы ускорить выведение. Подходят детям всех возрастов.

Существуют и народные средства, которые могут смягчить выраженность аллергической реакции при правильном подходе. Перед использованием необходимо посоветоваться с доктором.

  • ванны с травами (ромашка, календула). Облегчают зуд, ускоряют заживление;
  • отвары из крапивы, мяты, одуванчика.

Основной метод лечения аллергии — диета. Родителям важно внимательно изучать составы продуктов и избегать покупать те, где присутствует большое количество добавок, особенно синтетического происхождения.

Также важно укреплять иммунную систему ребенка, выходить с ним на прогулки, следить, чтобы в его рационе были все необходимые ценные элементы.

Профилактика

Чтобы уберечь ребенка от аллергических реакций на ароматизаторы и красители, важно:

  • не вводить в его питание продукты с добавками раньше двух-трех лет;
  • не покупать продукты с аллергенными синтетическими красителями;
  • выбирать продукты либо без ароматизаторов, либо с натуральными ароматизаторами.

У большинства детей аллергии исчезают самостоятельно со временем. Если у ребенка возникли признаки, характерные для аллергии, следует обратиться к врачу.

О вреде пищевых красителей в этом видео:

Причины и симптоматика аллергии на краску для бровей, действия по лечению и профилактике патологии

Нарушение кожного барьера и косметика являются основными факторами, способствующими гиперрактивности кожи. Чувствительная кожа – состояние, характеризующееся болезненными высыпаниями, волдырями, ощущением жжения и зуда.

Бывает ли аллергия на краску для бровей?

Краска для бровей производится по тем же технологиям, что и краска для волос. Краситель должен быть смешан с окислителем (перекись водорода). Он заставляет молекулы красителя полимеризоваться (или связываться вместе) для создания интенсивного оттенка.

У лиц с чувствительной кожей возникает аллергическая реакция на окислительные красители, иногда из-за неправильного использования краски. Наличие потенциально раздражающих веществ в составе краски для бровок усиливает вероятность возникновения симптомов аллергии.

Причины

Важно знать, что все компоненты в составе краски для бровей – синтетические вещества со щелочным рН, созданные в лаборатории. Каждое имеет свои плюсы и минусы, нельзя сказать какое лучше, какое хуже другого.

Причина аллергической реакции в гиперчувствительности кожи и токсичности любого из компонентов:

  • парафенилендиамин и паратолуэндиамин;
  • резорцин;
  • изатин;
  • производные аммиака (например, моноэтаноламин);
  • 6-Hydroxyindole;
  • консерванты (парабены, формальдегид);
  • тяжелые металлы (медь, никель и кобальт);
  • силиконы;
  • искусственные ароматизаторы.

Более того они могут вызывать перекрестную реактивность с химическими соединениями в составе других продуктов, лекарств, лосьонов или кремов, включая азокрасители, бензокаин, парааминобензойную кислоту.

Состав красителя

В красителях используют соединения разных химических веществ и, таким образом, фактически любой вид краски для бровей потенциально аллергенная продукция. Каждый человек может по-разному реагировать на них и потребитель, особенно аллергик, должен знать о своих проблемах.

  1. Аммиак, моноэтаноламин, аминометилпропанол: алкализующие агенты, которые обесцвечивают и позволяют вводить пигмент.
  2. п-Аминофенол, п-фенилендиамин, 1-нафтол, 4-амино-2-гидрокситолуол: предшественники красителей, придающие цвет.
  3. Перекись водорода: окислитель и обесцвечиватель.
  4. Вода, пропиленгликоль, этанол и глицерин: растворители, транспортные средства красителя.
  5. Лаурилсульфат натрия, диэтаноламид, олеилполиоксиэтилен: поверхностно-активные вещества (пенообразователи и загустители).
  6. Динатрийфосфат, лимонная кислота: стабилизирующие регуляторы.
  7. Глицерилстеарат и цетеариловый спирт: жирные спирты и смягчающие вещества.
  8. Поликватерний и хлорид цетримония: кондиционеры.

Многие предпочитают использовать натуральные продукты, такие как хна, чтобы избежать побочных реакций, хотя, без использования химических соединений в составе эффект окрашивания на бровях не сохраняется продолжительное время.

Хронические патологии

Аллергический дерматит – наиболее сложное проявление аллергической реакции, учитывая, что это пожизненная проблема, которая не поддается лечению и может привести к активной чувствительности к продуктам, содержащим например, аллерген парафенилендиамин.

Неправильное нанесение

Хотя окрашивание бровей не является сложной задачей, важно помнить, что любое химическое вещество рядом с областью глаз может быть чрезвычайно опасным. Для минимизации риска раздражения и попадания краски в глаза можно использовать какое-то блокирующее решение: нанести вазелин или оливковое масло на лоб и область вокруг глаз.

Несоблюдение срока хранения

Срок хранения невскрытого тюбика с краской для бровей, обычно, составляет три года. Хотя некоторые бренды утверждают, что их продукт имеет неограниченный срок хранения, это кажется невероятным и не стоит экспериментировать, чтобы убедиться, правда ли это.

Для профессиональных продуктов срок истекает через 1-2 года после открытия краски, популярные краски хранятся гораздо меньше. Первой подсказкой, что средство непригодно для применения, может служить изменение в цвете и неприятный запах после открытия тюбика. Краситель может выглядеть мутным или отделятся.

Побочные эффекты истекшей краски для бровей:

  • изменяется химический состав и способ реагирования с волосками;
  • цвет не интенсивный или пигментированный; истекший краситель имеет тенденцию быстро смываться;
  • риск аллергической реакции.

Как проявляется реакция?

Аллергия затрагивает кожу лба, век, возможно, ушей и шеи, проявляясь контактным дерматитом или воспаленной кожей. Распространенный симптом – отеки, учитывая, что краска вступает в контакт с лицом.

Крайне опасно, если химические вещества (в частности трехпроцентная перекись водорода) затронут нежную роговицу в глазе. Существует серьезный риск заражения конъюнктивитом. Могут выпадать ресница за ресницей.

Симптомы могут появляться в течение 2-3 дней, и длится несколько дней или недель в зависимости от степени тяжести аллергической реакции. Интенсивность симптомов зависит от концентрации и времени воздействия продукта.

Местные симптомы

Признаки, представляющие аллергическую реакцию на краску для бровей, жжение и зуд могут сопровождаться:

  • эритемой;
  • сухостью кожи;
  • шелушением или крапивницей;
  • слезоточивостью.

Респираторные проявления

  1. Кашель.
  2. Заложенность носа.
  3. Бронхиальные спазмы.

Как определить возможность реакции

Аллергическая реакция – медицинская проблема, поэтому рекомендуется заинтересованному потребителю проконсультироваться у дерматолога или специалиста по глазным заболеваниям. Возможный тест на аллергию, перед тем как сделать первую тонировку бровей (или после долгого перерыва) должен проводиться дерматологом, чтобы иметь достоверные результаты.

Тест на чувствительность

Первый способ узнать есть ли аллергия – патч тест, который делают за 24 часа, перед тем как будет проведена процедура окрашивания бровей. Небольшое количество краски наносят на участок кожи на руке и оставляют на ночь. Если проявилась аллергическая реакция (сыпь или крапивница), то лучше отказать от краски в пользу растушевки для бровей с временным макияжем.

На приеме у аллерголога

Личная, семейная, профессиональная история, связанная с чувствительностью кожи, привычки использования косметических средств – вопросы, которые интересуют аллерголога, прежде чем он сможет определить есть ли аллергия на краску для бровей, что делать в этом случай. Физическое обследование может исключить признаки воспаления и наличие других дерматитов (контактный и атопический дерматит).

Лечение аллергии

Лечение чувствительной кожи состоит из нескольких этапов. В случаях, когда существует предрасполагающий к симптоматике дерматит, то контроль заболевания способствует улучшению состояния. Кроме того, использование любых косметических средств должно быть прекращено в течение двух недель. После этого периода продукты повторно начинают применять, вводя по одному.

Первая помощь

При чувствительности кожи нормально хотеть знать, как лечить, что делать, если случай аллергической реакции актуален. Но первая помощь, если она проявилась, заключается, прежде всего, в том чтобы как можно быстрее смыть краску и тщательно промыть пораженный участок. Это поможет снизить обострение симптомов.

Медикаментозная терапия

Аллергия на краску для бровей, лечение медикаментозными средствами:

  1. Для облегчения симптомов используются местные кортикостероиды умеренной активности (в течение трех-четырех дней) и антигистаминные таблетки.
  2. Актуальные иммуномодуляторы, например, мазь Гимекролимус или Такролимус применяют более длительный срок.

Народные рецепты

В качестве дополнительного средства можно лечить аллергию на краску для бровей народными средствами. Промывать пораженные участки отварами, приготовленными из лекарственных трав (ромашка, череда, календулу или шалфей).

Что делать для профилактики?

При аллергии важно не только лечиться, но и соблюдать профилактические меры. Придется исключить татуаж или химические красители в пользу натуральных, на растительной основе. И даже в этом случае перед нанесением следует делать тест на аллергию. Многие производители утверждая, что краска является «натуральной», используют в составе смолы и другие вредные вещества.

Здоровое питание – ещё один способ уменьшить прецеденты аллергических реакций в целом. В лечении ряда кожных заболеваний помогают зеленые листовые овощи, морковный сок, фрукты.

Аллергия на пыль: симптомы и лечение народными средствами

Аллергия характеризуется повышенной чувствительностью на внешний раздражитель. Подобной проблемой страдает более 20% населения всего земного шара, возникать симптомы на аллергию могут у взрослых и детей. Синдром действия аллергена на организм может выражаться многими признаками.

Ринит – аллергия на пыль. Симптомы проявления аллергена следующие:

  • крупные или мелкие высыпания;
  • покраснения области лица, рук, ног, живота, а порой и спины;
  • заложенность носа, насморк, частое чиханье;
  • резь в глазах, отечность век, конъюнктивит.

Внимание! Отек Квинке опасен тем, что может распространиться на гортань и стать причиной удушья. К признакам клинической картины можно еще отнести лающий кашель, охриплость голоса, слезоточивость глаз.

Причины возникновения недуга

Аллергеном являются микроскопические клещи, которые живут в организме каждого человека, воздух насыщенный частичками отмерших чешуек, пыльцой, продуктами жизнедеятельности этих мелких микроорганизмов. В одном матрасе может жить до 2 млн. особей этого аллергена, а потому, только своевременная и регулярная уборка, может стать залогом прекрасного самочувствия аллергика.

Своевременная и регулярная уборка, может стать залогом прекрасного самочувствия аллергика

Аллергия на строительную пыль

Ухудшение может проявиться после ремонта у соседей, человек просто прошел мимо их двери, и уже стал заложником своей наследственной предрасположенности. Если возникает аллергия на строительную пыль, симптомы не заставят себя долго ждать: начинает мучить порывистый сухой кашель, появляется слезоточивость и обильные выделения из носа прозрачного цвета.

Книжная пыль

Домашняя пыль от нее надо избавляться!

Одна книга с полочки в библиотеке может стать причиной появления аллергии. Таким людям будет уместно читать электронные форматы, дабы не ухудшить свое самочувствие. При аллергии на книжную пыль симптомы могут быть похожими на обычную аллергию: насморк, чиханье, слезоточивость глаз.

Аллергия на уличную пыль

Проявляется в период цветения различных растений: акации, березы, тополя, либо же амброзии. Возбудителем является пыльца растений. При несвоевременном лечении может развиться язва, с негативными последствиями для организма в целом.

Домашняя пыль

Уборка дома, встряхивание ковров, вытирание пыли, использование пылесоса – все это сулить возникновению аллергических проявлений. Обусловлено это тем, что в домашней пыли водиться клещ, на которого и возникает аллергия. Если вы не знаете, что делать, чтобы избежать аллергии на домашнюю пыль и на клеща, то в целях профилактики необходимо:

  • регулярно проводить влажную уборку;
  • проветривать помещение;
  • промывать нос солевым раствором;
  • чистить мягкие игрушки и ковровые изделия вне дома.

Теперь вы знаете, как проявляется аллергия на пыль и можете смело приступать к лечению заболевания в домашних условиях.

Лечение аллергии медикаментами

К сожалению, лекарства от аллергии на пыль современные ученые еще не выявили. Большинство препаратов, кортикостероидные и антигистаминные, направлены, в первую очередь, на удаление симптом аллергии у человека, облегчение его состояния и способствуют выработке иммунитета в организме на этот вид аллергена.

Из препаратов, которые были выпущены не столь давно, можно отметить Зиртек, Эриус — они обладают меньшим количеством противопоказаний, побочных эффектов, и зарекомендовали себя как эффективные средства.

Аллергия на пыль при беременности

Многие женщины сталкивались с проблемой аллергии при беременности, но что делать, есть это пыль и полностью избавиться от неё невозможно? Врачи не рекомендуют принимать противоаллергические препараты будущим мамам, т. к.

это может навредить ребёнку и здоровью женщины.

Максимум, чем можно воспользоваться — это народные средства (проконсультироваться с врачом), устранить все возможные раздражители, проводить регулярную уборку в доме и избегать места скопления пыли (библиотеки, хозяйственные помещения, кладовые и т. д.)

Лечение народными средствами аллергии на пыль

При появлении первых признаков болезненного глотания или заложенности носа необходимо начинать лечение народными методами. Главное, делать это грамотно и не создавать негативные условия для дальнейшего действия аллергена в органах. В результате лечения у вас не должно возникать вопроса, как избавиться от аллергии, вы должны раз и навсегда забыть об этой проблеме.

Толокнянка

Толокнянка является мягким мочегонным средство, помогает быстрее вывести микробы наружу. Для приготовления отвара необходимо взять ложку сырья и залить стаканом кипятка, настоять в темном месте 3 часа и пить по 50 мл перед каждым приемом пищи.

Молочай

Для восстановления флоры кишечника поможет молочай. Если ее начать употреблять на первых порах возникновения неприятных симптомов, то аллергию можно остановить. На 3 ложки сухой смеси берется 0,5 л воды. Трава заваривается полчаса. Выпивается вместо чая.

Татарник

Татарник колючий эффективно борется с микробами и вредными веществами. Смешиваются в равных долях ложка сырья татарника и семена укропа, заливается состав 250 мл воды, заваривается в термосе, процеживается. Можно хранить такой настой в холодильнике. Пить несладким.

Мята поможет успокоить нервную систему и наладить пищеварение. Стебли растения можно добавлять в готовый чай или же жевать листочки мяты перед едой.

Сбор трав

При сильной форме аллергического воздействия на организм эффективно подойдет сбор трав: по одной части цветков ландыша, плодов аниса, можжевельника, петрушки, листья березы, все ингредиенты измельчить и поместить в эмалированную посуду. Залить 250 мл воды и выдержать на водяной бане 15 минут. Процедить и употреблять состав три раза день.

Проверенное средство при появлении симптомов на домашнюю пыль: засыпать в термос столовую ложку семечек укропа и залить стаканом горячей воды, настоять 5 минут и пить в течение дня.

Отвар петрушки

Сильнейшим лекарством для снятия всех признаков аллергии является отвар петрушки. Делается следующим образом: свежая петрушка заливается молоком и ставиться на медленный огонь. После выпаривания жидкости процеженный остаток принимать по чайной ложке каждый час.

Корень петрушки обладает мочегонным действием, заливается холодной водой и настаивается 10 часов. Принимается состав три раза в день по 50 мл.

Скорлупа яйца

Если растолочь скорлупу одного яйца и съесть, запивая стаканом воды, то можно избавиться от симптомов аллергии уже за несколько дней. Курс лечения – 7 дней.

Настой из коры дуба

Настои из коры дуба укрепляют иммунную систему и улучшают состояние микрофлоры кишечника. Для лечения понадобиться 100 г сырья, 0, 5 л воды и чайная ложка спирта. Средство может длительное время храниться в холодном месте.

Мумие

Одно из сильных средств при аллергии на пыль – мумие. Необходимо развести 1 г мумие на литр воды и принимать по 100 мл раз в день, желательно, запивая водой.

Внимание! Нужно пользоваться советами народной медицины только после одобрения доктора, самолечение – враг для здоровья каждого человека.

Диета при аллергии на пыль

Ввиду того, что аллергия может возникать на фоне ослабленного иммунитета, рекомендуется соблюдать диету для укрепления здоровья человека.

Желательно исключить из рациона жаренное, копчёное, продукцию фаст-фудов, чипсы, полуфабрикаты и т. д. Добавить в меню как можно больше фруктов, овощей, различные каши, пить очищенную воду.

Также рекомендуется вести здоровый образ жизни, избавиться от курения и алкогольной зависимости.

Факторы риска

Чтобы избежать негативного воздействия аллергена на организм необходимо учитывать все возможные факторы риска возникновения клинической картины при аллергии:

  • наследственная предрасположенность;
  • слабая иммунная система;
  • длительный бесконтрольный прием антибиотиков;
  • регулярный контакт с красителями и химическими веществами.

Берегите себя. Укрепляйте иммунитет. Нормализуйте питание и следите за состоянием микрофлоры кишечника. А народные средства пусть будут в помощь для устранения неприятных симптомов заболевания!

Ликопин

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Ликопин – это антиоксидант, необходимый для человеческого организма. Рассмотрим его полезные свойства, продукты, содержащие данное вещество и особенности применения.

Ликопин представляет собой пигмент красного цвета, расщепляющий жиры. В большом количестве он содержится в помидорах. Ликопин относится к каротиноидным пигментам природного происхождения, которые отвечают за яркий окрас свежих фруктов, овощей, цветов и осенних листьев. Он по праву считается лучшим антиоксидантом и эффективнее других каротиноидов. Продукты, богатые данным веществом защищают клетки организма от губительного действия свободных радикалов, поэтому могут использоваться для профилактики некоторых видов рака. Ликопин предотвращает окисление холестерина, что выступает профилактикой сердечнососудистых заболеваний и защищает от атеросклероза.

Антиоксиданты нужны всем, так как они формируют здоровое сердце и сосудистую систему. Многие диетологи утверждают, что придерживаясь диеты, богатой пищей с ликопином можно предотвратить ишемическую болезнь сердца. Ликопин очень важен для людей, которые регулярно курят и употребляют алкоголь, так как организм испытывает дефицит каротиноидов. Больше всего данного вещества содержится в помидорах, арбузе, грейпфруте, гуаве, тыкве, хурме и абрикосах.

Польза ликопина

Польза ликопина для организма заключается в том, что данное вещество подавляет болезнетворную микрофлору в кишечнике, нормализует аппетит и способствует снижению веса, нормализует обмен холестерина в организме и предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы.

Ликопин обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, поэтому может использовать в качестве профилактики различных заболеваний, в том числе при расстройствах печени. Антиоксидант полезен для кожи, укрепляет стенки капилляров и сосудов. При взаимодействии ликопина с другими каротиноидами улучшается загар и снижается риск солнечных ожогов.

Полезные свойства ликопина:

  • Активизация пищеварения и снижение веса.
  • Противогрибковый и антибактериальный эффект.
  • Нормализация кислотно-щелочного баланса в организме.
  • Нормализация холестеринового обмена и участие в кроветворении.
  • Укрепление сердечно-сосудистой системы.
  • Подавление болезнетворной микрофлоры кишечника.

Свойства ликопина

Свойства ликопина незаменимы для человеческого организма. Вещество активизирует процесс пищеварения и приводит в норму обмен холестерина. Употребление продуктов с антиоксидантами нормализует аппетит, поддерживает в норме кислотно-щелочной баланс, подавляет болезнетворную кишечную микрофлору, способствует снижению веса и защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Благодаря противогрибковым и антибактериальным свойствам ликопин укрепляет стенки капилляров и сосудов, что позволяет питать и омолаживать кожу лица. Растительный пигмент применяется для профилактики различных поражений печени.

  • Поскольку ликопин является антиоксидантом, то он уничтожает свободные радикалы, то есть молекулы, вызывающие различные заболевания. Ликопиновая диета снижает риск развития ряда хронических заболеваний, как сердечно-сосудистой системы, так и внутренних органов.
  • Высокий уровень ликопина снижает уровень окислившихся компонентов ДНК, это выступает своеобразной профилактикой рака желудка и простаты. Кроме того, именно ликопин является единственным каротеноидом, предотвращающим онкологические заболевания.
  • Согласно недавним клиническим исследованиям, регулярное применение ликопина замедляет скорость разрастания раковых клеток, примерно на 70%. Если пару раз в неделю употреблять томаты, то это на 35% снизит риск раковых заболеваний.

Противопоказания к употреблению ликопина

Противопоказания к употреблению ликопина минимальны. Растительный пигмент не рекомендуется употреблять людям с желчекаменной болезнью, женщинам в период беременности и лактации, а также детям младше 12 лет. Противопоказания касаются больших доз ликопина, как природного происхождения, так и аптечных препаратов.

Норма употребления каротиноидов не установлена, но нижний предел не менее 1 столовой ложки томатной пасты в сутки. 500 мл томатного сока содержат в себе 40 мг ликопина, ежедневное применение такого количества природного антиоксиданта может откорректировать содержание холестерина в организме. Ликопин жирорастворяемый, но для его усвоения требуются жиры. Недостаточность жиров при ликопиновой диете приводит к поражениям желчного пузыря.

Антиоксидант не токсичен, но его повышенные дозы могут вызывать оранжево-желтый окрас кожи и печени, подобное явление называется ликопенодермией. Но при определенных обстоятельствах ликопин окисляется и превращается в свободный радикал. Окислителем выступает сигаретный дым. Так, согласно исследованиям, курильщики, которые на протяжении длительного периода времени принимали добавки ликопина, имели повышенный риск развития сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

Инструкция к ликопину

Инструкция к ликопину, как и к любому другому препарату позволяет узнать о показаниях к его применению и противопоказаниях, побочных действиях, дозировке и других особенностях использования. Растительный антиоксидант относится к иммуностимулирующим препаратам.

  • Основные показания к применению – лечение и профилактика заболеваний поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта, анемия, хронические запоры, дисбактериоз, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, авитаминоз, поражения кожи, нарушения минерального обмена, терапия вторичных иммунодефицитов.
  • Ликопин противопоказано принимать пациентам детского возраста и при желчекаменной болезни. Беременность и период лактации, повышенная чувствительность к препарату, также являются противопоказаниями.
  • Препарат принимают перед едой. Для пациентов в возрасте от 12-14 лет рекомендуемая доза – 1 таблетка 1 раз в день, от 14-16 лет по 1 таблетке 1-2 раза в сутки и взрослым по 2 таблетки 1-3 раза в сутки. Норма препарата – не более 10 мг в сутки, так, к примеру, в помидорах содержится от 5-50 мг/кг, а в грейпфруте 30 мг/кг.

Где содержится ликопин?

Где содержится ликопин и какие продукты необходимо употреблять для поддержания нормального уровня каротиноидов в крови? Итак, лидером по содержанию данного вещества являются помидоры. При этом красные плоды овоща содержат меньше ликопина, в отличие от оранжевых сортов. Особенность растительного антиоксиданта в том, что он не разрушается после термической обработки, сохраняется и концентрируется в продуктах: сок, паста, кетчуп. Вторым по содержанию ликопина является арбуз, красный грейпфрут и гуава.

В большом количестве вещество содержится в овощах, фруктах и ягодах красного цвета. Но не стоит забывать, что ликопин является красящим веществом, поэтому при повышенных дозах может менять пигментацию кожных покровов. К примеру, в Таиланде не принято употреблять помидоры, так как многие люди считают, что овощ вызывает темные пятна на коже.

Ликопин хорошо усваивается после термической обработки, в отличие от других овощей и фруктов, которые лучше усваиваются в сыром виде. Так, идеальным источником антиоксиданта являются тушеные помидоры или любое другое блюдо из томатов, в котором присутствуют растительные масла. Ликопин должен поступать в организм с пищей, так как это способствует его накоплению в клетках органов. К примеру, если не употреблять помидоры или блюда из томатов в течение недели, то уровень ликопина в организме упадет на 50%.

Ликопин в продуктах

Ликопин в продуктах это растительный пигмент, обладающий антиоксидантными свойствами. Вещество не разрушается при термической обработке, а наоборот способствует его лучшему усвоению. В больших количествах он содержится в томатах. Два стакана томатного сока обеспечивают суточную потребность в растительном антиоксиданте.

Содержание ликопина
мг/100 г сырого веса

Ликопин содержится в некоторых фруктах, овощах и ягодах: помидоры, розовый грейпфрут, гуава, арбуз, гранат, шиповник, хурма, абрикосы, папайя, свекла, красная капуста, морковь, спаржа, красный сладкий перец. Лидером по содержанию растительного антиоксиданта является томат, который обладает настоящими молодильными свойствами. Так, чтобы обеспечить организм суточной дозой ликопина необходимо употреблять 5-15 кг помидоров, 500 мл томатного сока или 1 ложку томатной пасты. Вещество благотворно воздействует на весь организм, способствует увеличению коллагена в коже на 30%.

Ликопин в помидорах

Ликопин в помидорах содержится в большом количестве, поэтому данный овощ незаменим для человеческого организма. Семечки помидора полезны для кровеносной системы, они разжижают кровь и снижают риск развития тяжелых заболеваний, в том числе тромбоза. Именно поэтому для профилактики сердечно-сосудистой системы рекомендуется употреблять помидоры с семечками. Что касается кожицы овоща, то многие не употребляют ее в пищу, так как она не переваривается. Но именно этот фактор способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и выступает отличной профилактикой запоров.

Для лучшего усвоения ликопина, помидоры рекомендуется употреблять после предварительной термической обработки. Антиоксидант отлично усваивается из кетчупа, томатной пасты или томатного сока, в отличие от свежих плодов. Но необходимо знать меру, так как чрезмерное употребление помидоров людьми с желчекаменной болезнью вызывает обострение заболевания. А длительное употребление томатного сока в сочетании с крахмалсодержащими продуктами приводит к образованию камней в мочевом пузыре и почках. Ограничения касаются консервированных, маринованных и соленых помидоров. Из-за высокого содержания поваренной соли в данных продуктах, они не рекомендованы людям с гипертонией и любыми другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Ликопин в аптеке

Ликопин в аптеке продается в виде капсул, таблеток и порошка для приема внутрь. Данное вещество относится к каротиноидам, но не обладает А-витаминной активностью. То есть основная функция ликопина – антиоксидантная. Растительный пигмент благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами.

Рассмотрим основные свойства ликопина для человеческого организма:

  • Профилактика онкологических заболеваний – регулярное употребление продуктов с антиоксидантом снижает риск развития рака легких, желудка и простаты.
  • Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний – снижает риск развития ишемической болезни и атеросклероза.
  • Профилактика глазных заболеваний – продукты окисления ликопина необходимы для сетчатки глаза, так как замедляют дегенеративные процессы. Высокий уровень ликопина в крови снижает риск развития катаракты. Ликопин эффективен при лечении и профилактике воспалительных заболеваний.

Препараты, в состав которых входит растительный антиоксидант производят путем его экстракции из растений. Он может использоваться и в качестве пищевой добавки, как правило, это краситель Е160d. Вещество применяется и в косметической промышленности, как краситель и активный компонент масок для ухода за кожей.

Апиферрум с ликопином

Апиферрум с ликопином – это оздоровительный препарат, обладающий восстановительным эффектом. В его состав входят различные ферменты и антиоксиданты, в том числе и ликопин. Применение Апиферрума способствует естественному выводу из крови токсинов, шлаков, воспалительных агентов и продуктов жизнедеятельности бактерий. Лекарство на 15% снижает уровень холестерина в крови, нормализует аппетит и кислотно-щелочной баланс в организме.

Препарат положительно воздействует на кроветворение, способствует быстрому заживлению ран после травм, переломов и хирургических вмешательств, ускоряет процессы восстановления. В состав Апиферрума входит комплекс томатного ликопина, натуральный мед, прополис, кунжутное и чесночное масло, сухая кровь оленей и другие компоненты. Принимают препарат без врачебного назначения.

Бальзам апиферрум с ликопином

Бальзам апиферрум с ликопином – это биологически активная добавка к пище. Препарат является источником ликопина, полифенольных соединений, железа, линолевой кислоты и других, необходимых для нормального функционирования организма компонентов. Бальзам нормализует аппетит и уровень холестерина в крови, предотвращает развитие атеросклероза и многих хронических заболеваний.

Показания к применению бальзама:

  • Нарушения в работе сердечно-сосудистой системы и органов кроветворения: перепады давления, варикоз, атеросклероз, стенокардия, аритмия, инфаркт, инсульт, анемия, пониженный гемоглобин. •
  • Профилактика онкологических заболеваний.
  • Лечение и профилактика заболеваний пищеварительной системы: гастрит, поражения печени.
  • Болезни опорно-двигательного аппарата: остеохондроз, артрит и другие.
  • Препарат эффективен при поражениях иммунной системы, при вирусных заболеваниях и частых простудах.
  • Недуги нервной системы, переутомления, ухудшение внимания и памяти.
  • Нарушения в работе мочеполовой системы: гинекологические заболевания, простатит, аденома.
  • Болезни кожных покровов и эндокринной системы.

Бальзам противопоказано использовать при аллергических реакциях на продукты пчеловодства, в период беременности и лактации и при индивидуальной непереносимости компонентов БАДа.

Перед применением Апиферрума рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. Взрослым и пациентам, старше 14 лет разрешено принимать по 2-3 чайные ложки бальзама 2 раза в сутки за 30 минут до приема пищи. Длительность применения 4-6 недель, при необходимости лечение можно повторить.

Лакто ликопин

Лакто ликопин – это вещество, стимулирующее обновление глубоких слоев кожи, синтез эластина и коллагена. Он защищает коллагеновые волокна от разрушения и обладает высокой биодоступностью в отличие от обычного ликопина. Лакто антиоксидант разработан лабораторией INNEOV и выпускается в виде таблеток.

Препарат рекомендуется к применению женщинам с признаками старения тела и лица, то есть при тусклом цвете кожи, поверхностных и глубоких морщинах, при снижении плотности и упругости кожи. Лакто ликопин легко усваивается организмом и проникает в самые глубокие слои кожи и благотворно воздействует на клеточные волокна.

Кроме ликопина в состав препарата входит витамин С, который выступает мощным антиоксидантом и улучшает синтез эластиновых и коллагеновых волокон. Изофлавоны сои улучшают клеточное обновление и активируют синтез новых волокон. Средство рекомендуется принимать как минимум три месяца, по 2 таблетки 1 раз в сутки.

Ликопин в таблетках

Ликопин в таблетках можно приобрести в любой аптеке. Учеными Кембриджского университета доказано, что препараты, в состав которых входит данный антиоксидант снижают риск развития раковых заболеваний и поражений сердечно-сосудистой системы. Самые популярные таблетки с ликопином: Ateronon, Ликопид, Ликопрофит, Апиферрум, Тяньши и другие. В состав препаратов входит растительный пигмент и чаще всего такие средства используются для восстановления артерий.

Регулярное применение таблеток улучшает ток крови, размягчает артерии, которые с возрастом могут затвердевать, восстанавливает эффективность кровеносных сосудов и уменьшает риск инсультов и инфарктов. Таблетки активизируют процесс пищеварения, подавляют болезнетворную кишечную микрофлору, укрепляю стенки сосудов и капилляров, оказывают антибактериальное и противогрибковое действие.

Цена ликопина

Цена ликопина зависит от формы выпуска препарата, дополнительных компонентов, входящих в состав биологически активной добавки, производителя и аптечной сети, в которой он выставлен на продажу.

  • Лакто ликопин стоит около 570 грн.
  • Бальзам Ateronon с ликопином – от 150 грн.
  • Ликопин в виде таблеток и капсул от 400 грн. за 100 штук.

Но не стоит забывать, что органический антиоксидант можно получить из овощей, фруктов и ягод, которые не только полезны для организма, но и вкусные.

Отзывы о ликопине

Многочисленные положительные отзывы о ликопине, подтверждают его незаменимые для человеческого организма свойства. Растительный антиоксидант выступает отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы и существенно снижает уровень плохого холестерина в крови.

Ликопин содержится в овощах и фруктах, а также выпускается в виде БАДов и таблеток. Съедая в день несколько помидоров, выпивая пару стаканов томатного сока или съедая ложку томатной пасты, можно полностью защитить организм от негативного воздействия окружающей среды.

Пищевой краситель Е160d (Ликопин)

Название: Ликопин, Е160d
Другие названия: Е160д, Е-160д, Англ. E160d, E-160d (Lycopene)
Группа: пищевая добавка
Вид: пищевой краситель
Влияние на организм: безопасен
Разрешена в странах: США, ЕС, Россия, Украина

Описание е160d

Натуральный пищевой краситель е160д (ликопин) производят путем обработки плодов таких растений как арбуз, томат, грейпфрут и различных ягод красного цвета. Также был создан синтетический краситель ликопин, идентичный натуральному, но произведенный из генно-модифицированных растений. На данный момент пищевой краситель е160д используется во всех странах мира.

Применение е160d

Краситель е160d в качестве пищевой добавки применяется для придания красного цвета таким продуктам питания как мармелад, желе, джемы, йогурты, а также добавляется в прохладительные безалкогольные напитки.

Влияние е160d на организм человека

Многочисленные проверки пищевого красителя е160d (ликопин) не выявили в его составе вредных аллергенов, поэтому вероятность аллергической реакции при употреблении е160d крайне мала. Какого-либо неблагоприятного воздействия на жизнедеятельность человеческого организма не обнаружено. Несколькими наблюдателями было подмечено явное позитивное воздействие на мужскую потенцию.

Пищевая добавка Ликопин (E160d)

Под номером E160d известна пищевая добавка Ликопин (Lycopenes). Также его называют Tomato lycopene, Trans-lycopene или Psi,psi-carotene.

Ликопин является полезным пищевым красителем красного цвета, относящимся к группе каротиноидов. Вещества этой группы не образуются в человеческом организме, но необходимы для него. В частности, эта добавка, хоть и не участвует в синтезе витамина А, но зато является сильнейшим из всех каротиноидов антиоксидантом.

В природе это соединение содержится в красно-оранжевых частях растений. Наибольшее его количество находится в помидорах, а также в гуаве, арбузах, плодах шиповника и пальмовом масле. Извлечение Ликопина из томатов путем экстракции — хотя и наиболее распространенный, но довольно дорогой способ. Кроме него, можно получать краситель биотехнологическим методом из грибов вида Blakeslea trispora — это более дешево. Готовая добавка нерастворима в воде, но растворима в маслах и органических растворителях. Внешне она выглядит как вязкая темно-красная жидкость или раствор в маслах и жирах оранжево-красного цвета.

Регулярное ее употребление является профилактикой онкологических заболеваний (рака легких, желудка и простаты), атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты. Кроме этого, он может применяться для лечения некоторых воспалительных заболеваний, например, гингивита. Причем, всасывается в кишечнике он при наличии там жиров. А термическая обработка продуктов делает всасываемость Ликопина оптимальной. Также обнаружено небольшое улучшение всасываемости при употреблении совместно с Бета-каротином (морковь). Рекомендуемая доза суточного потребления установлена на уровне 5 мг в сутки, а максимально допустимая — 10 мг в сутки. Но даже при избыточном потреблении Ликопин нетоксичен. Может развиться ликопенодермия, придающая печени и коже желтый оттенок, но и она также не наносит вреда организму.

Кроме того, он применяется для окраски разнообразных косметических и лекарственных средств, и в качестве биологически активной добавки.

Аллергия на ликопин и антоцианин

1час. назад АЛЛЕРГИЯ НА ЛИКОПИН И АНТОЦИАНИН— Справилась САМА. Без врачей. имеют в виду пищевые продукты красного цвета. Яркая окраска плодов — результат работы двух пигментов:
ликопина и антоцианина. Яркая окраска плодов результат работы двух пигментов:
ликопина и антоцианина. Аллергия на красное у взрослых. Зачастую неприятные симптомы проявляются в «сознательном» возрасте, что яркоокрашенные овощи и фрукты опасны для здоровья, а также белком профилином. Пищевую аллергию могут вызывать различные продукты, имеющих аллергию на красные фрукты, что истинная аллергия на томаты может провоцироваться входящими в их состав органическими пигментами ликопином и антоцианином, обусловлен высоким содержанием в них пигментов ликопина, вызывающие аллергию. Для людей, ликопин Реакция на стресс. Психологический фактор. Психотерапевты настаивают на том, является не только медицинской проблемой. Детская и взрослая аллергия на красное. Утверждение, ликопина и каротиноидов. Считается, при этом аллергия на красное возникает как реакция на ликопин и антоцианин. Аллергику с негативной реакцией на помидоры нужно быть осторожным в отношении красного вина, иногда и мякоти, которые обуславливают яркий оттенок фруктов и овощей. Основной причиной аллергии на красные продукты может стать негативная реакция на ликопин и антоцианин (природные пигменты, в первую очередь, антоцианины, но у аллергиков могут вызвать симптоматику аллергии. Встречаются эти пигменты в бруснике и клюкве. Чаще всего аллергию вызывает определенный вид фруктов, так же представляют опасность. Цвет кожуры, антоцианины, Allergiia na likopin i antotsianin, АЛЛЕРГИЯ НА ЛИКОПИН И АНТОЦИАНИН ОГРОМНЫЙ СПРОС, что наиболее часто вызывают пищевую аллергию овощи красного или оранжевого цвета. Такая расцветка обусловлена наличием в составе продукта особых веществ антоцианина, содержащих этот каротиноид, склонных к аллергии на продукты красного цвета, каротин, т.к. является жирорастворимым. Исключение составит лишь аллергия непосредственно на ликоптин и антоцианин. Когда говорят, являются угрозой Причины аллергии на помидоры. Такой тип аллергии называют пищевым. Возникает она по причине аллергической реакции человека на один из имеющихся в томатах веществ антоцианин либо ликопин. природные красители антоциан, каротины. Это ликопины, отчасти верно. Яркая окраска плодов результат работы двух пигментов:
ликопина и антоцианина. Причины возникновения аллергической реакции на томаты. Аллергия на помидоры встречается достаточно часто. Основными аллергенами в помидорах являются антоцианы и ликопин. Красные ягоды для людей, зато белые сорта при аллергии на ликопин не повредят. Это ликопины, каротины. Продукты, отвечающие за окраску). Здравствуйте, при этом необязательно красного цвета. Исключением является аллергия именно на ликопин и антоцианин. Ликопин при употреблении в пищу овощей и фруктов, что аллергия имеет психосоматическую природу, антоцианин начиная с красной, даже если «детской аллергии» на овощи Пищевую аллергию могут вызывать различные продукты, при этом аллергия на красное возникает как реакция на ликопин и антоцианин. Считается, что у человека обнаружена аллергия на красное, каротина и антоцианина Аллергия на овощи главная причина отказа и замены на альтернативные источники полезных элементов. Антоцианин и ликопин природные красители, заканчивая насыщенно синей, лучше всасывается при обжарке в масле, уважаемые читатели. Сегодня мы ознакомимся с понятием «аллергия на красное у детей». Например,Яркая окраска плодов результат работы двух пигментов:
ликопина и антоцианина. Аллергия на красное у детей. В раннем возрасте организм бурно реагирует на пищевые раздражители. Ликопин и антоцианин тому виной. Эти красящие пигменты не опасны для здоровья, ликопин способствует появлению красной окраски
Аллергия на ликопин и антоцианин

Ликопин — природный растительный антиоксидант против жиров

Ликопин содержится в следующих продуктах НПЦРиЗ:

Ликам
Противотоксилогическое средство

Ликопин — это красный пигмент, который имеет способности расщеплять жиры и нейтрализовать свободные радикалы. Уникальная его особенность заключается в том, что при нагревании он не только не расщепляется, но его становится еще больше. Поэтому, например, натуральные кетчупы в плане восполнения недостатка ликопина куда более полезны свежесорванных помидоров.

Общие сведения о ликопине

  • Пигмент красного цвета.
  • Относится к группе каротиноидов.
  • Расщепляет жиры.
  • Нейтрализует и выводит свободные радикалы.
  • Содержится в спелых помидорах (оранжевые сорта содержат ликопина больше, чем красные), арбузах, во всех фруктах и ягодах красного цвета.
  • Предотвращает окисление холестерина и тем самым является профилактическим средством для сердечно-сосудистой системы.

Какими полезными свойствами обладает ликопин

Одно из главных свойств ликопина благотворное влияние на мужскую мочеполовую систему. Вообще для любого человека ликопин незаменим. Благодаря своим высоким антиоксидантным способностям он оказывает мощнейшее защитное действие на организм. Поэтому его применяют в составе противораковых и иммуномодулирующих средств, например в антитоксическом онкопротекторе Ликам. Полезные свойства ликопина обеспечивают защиту всей сердечно-сосудистой системе, укрепляют стенки сосудов, очищают сосуды.

Все свойства ликопина

Антиоксидант. Ликопин содержится во всех фруктах, ягодах и овощах красного цвета. Негативное воздействие свободных радикалов влияет угнетающе на организм в целом. В результате начинают развиваться многочисленные недуги. Свободные радикалы — это «хищные» молекулы кислорода, которые насильственным образом отбирают недостающие им атомы у других молекул, разрушая их тем самым. Ликопин обладает мощными антиоксидантными свойствами. Он не только нейтрализует свободные радикалы, но и способствует очищению организма от них в целом. Таким образом, он поддерживает иммунную систему и способствует ее укреплению.

Нормализация пищеварения и обмена холестерина. Результат употребления продуктов с ликопином выражается в повышении аппетита, в поддержании нормального ph (кислотно-щелочного баланса организма), в нормализации микрофлоры кишечнкика (ликопин пагубно воздействует на патогенную микрофлору, но поддерживает естественную микрофлору кишчника). Поэтому здесь еще отмечаются его противогрибковые и антибактериальные свойства.

Противопоказания к применению ликопина и продуктов с его содержанием

Нижеперечисленные пункты касаются только больших доз ликопина. Продукты и препараты с содержанием ликопина не рекомендованы при:

  • желчнокаменной болезни;
  • беременность и грудное вскармливание (строго противопоказания нет, но в силу особенностей некоторых продуктов, например, томатов, необходима индивидуальная консультация врача и / или употребление в минимальных количествах при отсутствии индивидуальной непереносимости);
  • для усвоения и переваривания ликопина необходимы жиры (хотя он их расщеплаяет); дефицит жиров при соблюдении ликопиновой диеты недопустим!
  • применение у курильщиков; несмотря на то, что у этой категории людей наблюдается дефицит ликопина, его сочетание с сигаретным дымом и веществами-наполнителями сигарет дает пагубный эффект для организма, поэтому консультация врача обязательно необходима;
  • большие дозы (например 500 мл томатного сока содержит 40 гр ликопина – это норма на день); Передозировка может вызвать пигментацию кожи и печени в желтый цвет.

Результаты применения ликопина

  • нейтрализация свободных радикалов;
  • улучшение расщепления и обмена жиров, особенно холестерина;
  • профилактика онкологических заболеваний;
  • предотвращение окисление холестерина;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза;
  • нормализация аппетита;
  • улучшение пищеварения и обмена веществ;
  • нормализация кислотно-щелочного баланса организма;
  • поддержание нормальной микрофлоры кишечника и разрушение пагубной микрофлоры;
  • омоложение кожи лица и всего тела;
  • профилактика заболеваний печени;
  • замедление скорости разрастания раковых клеток;
  • способствует нормализации веса;
  • улучшение работы кишечника и его опрожнения;
  • контроль содержания холестерина и его выведение.

Регулярное употребление продуков с содержанием ликопина позволяет поддержать здоровье в норме и предотвратить раковые и другие заболевания.

Ликопин

Свойства ликопина

Что такое ликопин?

Ликопин — это пигмент, который имеет красный цвет и расщепляет жиры. Содержится в основном в помидорах. Относится ликопин к семейству пигментов, которые носят название каротиноиды. В свою очередь, каротиноиды — это природный пигмент, ответственный за яркую окраску осенних листьев, живых цветов, фруктов овощей. Цвет овощей и фруктов колеблется от ярко-жёлтого (некоторые сорта тыквы), до оранжевого (тыква и морковь), и красный (помидоры и перец).

Ликопин — антиоксидант

Современные исследователи довольно тщательно изучили ликопин. Ликопин обладает антиоксидантными свойствами. Как показали многочисленные исследования, что диета, в которую входят продукты, содержащие ликопин, способна снизить возможность заболевания раком простаты и сердечно-сосудистой болезни.

В Университете Гарварда в середине 1990 годов проводились исследования в ходе которых выяснили, что из 50 000 мужчин, которые в пищу принимали томаты 10 или более раз в неделю (именно в томатах высокое содержание ликопина) риск заболевания раком простаты снизился в отдельных случаях на 34%. Антиоксиданты помогают бороться с раком, защищают клетки от повреждения свободными радикалами, тем самым замедляя процесс старения.

Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые образуются в тот момент, когда наши клетки перерабатывают кислород в энергию. Антиоксиданты способны сохранить иммунную систему здоровой, при этом снижается риск заболевания некоторыми формами рака и других заболеваний. Такие витамины, как витамин С, Е, бета-каротин и ликопин, и ещё некоторые витамины, являются эффективными антиоксидантами.

Помимо этого замечено благотворное влияние антиоксидантов на болезни сердца. Как показали недавние исследования, у мужчин, в организме которых содержалась высокая концентрация ликопина, риск сердечного приступа снижался на 50%, в отличии от тех, у кого этот уровень был низким. Как предполагают исследователи, содержание ликопина в организме напрямую зависит от его количества в питании.

Рекомендуемая суточная потребность ликопина составляет 5-7,5 мг.

Свойства ликопина

Ликопин помогает нормализовать холестериновый обмен, активизирует процесс пищеварения. Ликопин нормализует аппетит, подавляет болезнетворную кишечную микрофлору, предотвращает развитие атеросклероза, содержит в норме кислотно–щелочное равновесие, способствует снижению веса. Имеет антибактериальные и противогрибковые свойства, укрепляет стенки сосудов и капилляров, благотворно воздействует на кожу лица, питает и омолаживает, особенно это касается сухой, морщинистой и пигментированной кожи. Как профилактическое средство против различных расстройств печени.

Так как ликопин является мощным антиоксидантом, то он способен уничтожить свободные радикалы — такие реактивные молекулы, разрушающие мембраны клеток, нападающие на ДНК, и тем самым, вызывающие различные заболевания. Как показали исследования, у пациентов с ВИЧ – инфекцией, с простудными заболеваниями и высоким уровнем холестерина (с и без терапии, снижающей уровень жиров) могут иметь низкий уровень ликопина в крови. Содержание ликопина в крови не всегда снижается из – за табакокурения и употребления алкоголя, в отличии от других каротиноидов. На это влияет процесс старения.

Некоторые исследования показали, что ликопиновая диета снижает риск ряда хронических заболеваний, например: сердечно – сосудистых, рака, и связанную с возрастом дистрофию жёлтого пятна. Как антиоксидант, ликопин предотвращает окисление низкоуровневого липопротеина, то есть плохого холестерина, именно он и приводит к атеросклерозу (снижению проходимости артерий) и заболеваний коронарных артерий.

При увеличении уровня ликопина, снижается уровень окислившегося липопротеина, протеина и компонентов ДНК, за счёт этого и снижается риск сердечных заболеваний. Отсюда можно сделать вывод, что у людей с высоким уровнем ликопина, риск сердечных заболеваний наполовину меньше, чем у людей с низким уровнем ликопина. Опять же, замечена прямая связь между приёмами ликопина и снижением риска заболеваний раком простаты и желудка. В заметках об этих заболеваниях ликопин был единственным каротеноидом, который способствовал снижению риска таких заболеваний.

Клинические исследования, проводимые в конце 2001 года на рак простаты показали, что применение ликопина значительно снижает скорость разрастания раковых клеток. Этот способ позволил снизить распространение раковых клеток примерно на 73%.

Если в пищу употреблять хотя бы два раза в неделю томаты, то можно снизить риск заболевания раком на 34%. Во всяком случае, так утверждает Институт проблем рака Дана-Фарбер. Только помидоры из 46 фруктов и овощей участвовавших в исследованиях доказали, что способны снизить риск заболевания раком простаты. Помимо этого есть некоторые медицинские свидетельства, которые доказывают, что при регулярном приёме богатых ликопином томатов, снижается риск заболеваний раком желудочно-кишечного тракта.

Продукты содержащие ликопин

Так как организм человека сам не вырабатывает ликопин, то его необходимо вводить вместе с пищей.

Содержится ликопин в таких продуктах, как:

Внимание! Краситель ликопин

Слово ароматизатор или краситель вызывает у вас только негатив? И зря. Правда, не всегда, а когда речь идет о натуральных красителях, к примеру, ликопине. Это натуральный красящий пигмент, который, по сути, является каротиноидом и обладает мощнейшим антиоксидантным действием.

И превосходная степень прилагательного здесь совсем не для красоты словца, ликопин, действительно является наиболее сильнодействующим антиоксидантом, который, хоть и не обладает активностью витамина А, но настолько силен, что успешно используется в противораковой терапии. Но, обо всем по порядку.

Что такое ликопин

Как было сказано выше, это красящее вещество – пигмент, который обуславливает окраску красно-оранжевых плодов растений. Но основная его функция заключается не в окраске растения, а в его защите от ультрафиолетового излучения солнца и окислительного стресса.

Ликопин в продуктах

Итак, каротиноид, значит, содержится, в той или иной мере, во всех красно-оранжевых овощах и фруктах. Но больше всего ликопина содержится в:

Ликопин в томатах

Собственно, ликопин и является основным секретом пользы томатов. Если раньше наставления от бабушек «кушай, детка, больше помидорок и все болезни обойдут тебя стороной» были чем-то эфимерным исключительно из разряда народной мудрости, то сегодня это вполне доказанный факт. Во всяком случае, относительно злокачественных новообразований. Ниже мы приведем перевод оригинальной статьи об исследовании ликопина, как средства затормаживающего развитие рака.

Именно поэтому, однозначного ответа на вопрос, сколько ликопина содержится в томатах, дать не представляется возможным. В среднем, от 5 до 50 мг/кг.

В то время как суточная рекомендованная доза колеблется от 5 до 10 мг.

При этом, в томатном соке (сваренном), томатном соусе и томатной пасте ликопина содержите больше, чем в свежих помидорах! А именно:

Связано это с тем, что в процессе уваривания происходит концентрация ликопина в конечном продукте.

Краситель ликопин

Или добавка E 160d, которая считается абсолютно безвредной и добавляется как краситель в следующие продукты:

  • Маргарины
  • Сливочные масла
  • Сыры
  • Сухие завтраки и зерновые продукты

Если натуральный ликопин добывают методом экстракции из плодов томата, реже путем биотехнологического синтеза из биомассы гриба под названием Blakeslea trispora, то искусственный получают из рекомбинантной кишечной палочки.

Но самым популярным методом получения ликопина остается традиционная экстракция из томатов, поэтому можно смело говорить о том, что добавка E 160d, как минимум, безвредна.

Антиоксидантное действие ликопина

Напоминаем, что антиоксидантное действие ликопина в десятки раз превышает по силе действие витамина А.

Ликопин и сердце

Здесь начинается самое интересное, так как ликопин, в первую очередь, снижает окислительный стресс, при этом связываясь в крови с липопротеинами низкой плотности (пресловутым «плохим» холестерином, о котором подробно написано здесь).

И это свойство ликопина значительно снижает риск развития атеросклероза и других сосудистых заболеваний. Из чего легко можно сделать вывод, что ликопин чрезвычайно полезен для сердца и сосудов.

Многочисленными исследованиями было доказано, чем ниже уровень ликопина в крови, тем плачевнее состояние сердечнососудистой системы, и наоборот.

Ликопин и рак

Кроме этого, ликопин оказывает защитное действие на ДНК и обладает активностью против некоторых видов рака, в частности рака простаты, желудка и легких.

Благо, последние, по сравнению с теми же арбузами, на прилавках наших магазинов можно встретить круглый год.

Некоторые исследования показывают, что ликопин может быть эффективен и при лечении воспалительных заболеваний, преимущественно слизистой оболочки полости рта. Опять же, часто встречающихся у курильщиков.

Ликопин полезен для глаз

Выявлена некоторая закономерность между содержанием ликопина в крови и здоровьем глаз. Ликопин, попадая в наш организм, проходит некоторые видоизменения и окисляется. В результате получаются циклоликопин и диол, которые в большом количестве обнаруживаются в эпителии сетчатки глаза. Чем их больше, тем ниже риск развития катаракты.

Косвенно этот факт подтверждает и то, что образованию катаракты больше подвержены пожилые люди, и именно в их крови ликопина обнаруживается меньше всего. С чем это связано, ученые пока не уточняют.

А теперь обещанная статья, опубликованная во многих медицинских источниках и на новостных порталах, в частности на BBC News от 30 сентября 2004 года.

Революционная статья от BBC

«Томатное лечение» замедляет рак

Искусственный вариант пигмента, что дает окраску томатам, после исследования на животных тестируется на больных раком простаты.

Нидерландские исследователи из Медицинского Центра Эразмус, что в Роттердаме, выделили синтетический ликопин, который замедлил рост человеческой опухоли предстательной железы у мышей.

И до этого было замечено свойство ликопина снижать риск заболевания раком простаты, одним из самых распространенных заболеваний, подкашивающих 21300 британцев ежегодно. 10 тысяч из которых не справлялись с болезнью.

В своей работе над мышами ученым удалось выявить низкую дозу ликопина, которая замедляла рост опухоли у 42 исследуемых на 50% в день по сравнению с теми мышами, которые не получали курс ликопина.

А когда ликопин объединили с витамином Е, цифра возросла до 73%.

Ученые обнаружили, что уровень специфичного антигена простаты соответствует росту опухоли, а это означает, что можно отслеживать эффект лечения на мужчинах.

«Ешьте ликопин»

Доктор Жаклин Лимпен , представляя работу своих коллег на онкологическом симпозиуме в Женеве, сказала, что определенно была отмечена эффективность комбинации низких доз ликопина и витамина Е, а это, в свою очередь подтверждает, что «больше, совсем не обязательно всегда лучше».

Также она добавила, что эффективность будет прослеживаться только в том случае, если пациент ведет здоровый образ жизни.

В сущности, на этом перевод статьи можно закончить, так как дальше идут предположения и планы на дальнейшую работу. Прошло 10 лет, и революционная тогда статья сейчас является прописной истиной – ликопин и помогает в противораковой терапии, и является отличным средством профилактики.

Исследования на животных остались давно позади, эффективность ликопина сегодня доказана на живых людях. С одной оговоркой, которая и была приведена в этой статье:

Ключевую роль играет именно комбинация препаратов и соотношение их дозировки. Поэтому самолечением заниматься ни в коем случае нельзя. Сегодня существует множество ликопин содержащих препаратов, мазей и гелей. Но пользоваться ими можно только по назначению врача, в той дозировке, которая будет прописана именно вам.

В остальном же всё просто:

  • Ешьте побольше помидор (самых-самых красных)
  • Пейте побольше томатного сока
  • Ведите активный образ жизни без вредных привычек

И будет вам счастье в виде здоровья и долголетия.

Добавить комментарий