Аллергия на куркуму у подростков

Содержание страницы:

Может ли быть аллергия от куркумы?

Куркума является очень уникальным растением,она применяется в косметологии,кулинарии,народной медицине.Она помогает избавиться от прыщей,нормализовать работу желудочно-кишечного тракта,избавиться от некоторых болезней сердечно-сосудистой системы.Красящее вещество куркумин благоприятно воздействует на состояние желчного пузыря, Эфирное масло интенсифицирует работу печени. Также это растение применяют для устранения неприятных ощущений раздражения и жжения, лечения дерматита.Но не смотря на все плюсы куркумы,у нее есть и противопоказания.нельзя употреблять ее людям страдающим какими-либо хроническими заболеваниями,аллергией,детям до 6 лет,людям с абструкцией желчных путей.Так что исходя из выше изложенного следует,что куркума может обострить хронические заболевания и вызвать аллергию у людей склонных к ней!

Лечение кашля у детей с помощью куркумы

Август 22, 2020 Оставить комментарий 35,231 Просмотров

Полезный инстаграм для беременных о продуктах питания и их влиянии на организм — переходите и подписывайтесь!

Одним из таких растений является куркума, которая знакома всем как ароматная пряность для приготовления блюд. Но для многих мам является секретом, что этот популярный порошок поможет успешно справиться с кашлем у детей.

Знакомство с растением

Семейство куркумы насчитывает более 30 видов. Это растение происходит из Индокитая, к нам оно попало как ароматная специя. Только позже порошок стали применять для лечения различных заболеваний и использовать в медицинских препаратах.

Самые популярные виды куркумы:

  • яванская;
  • длинная;
  • желтая;
  • красная.

Из клубней этих растений производят порошок, который используется в кулинарии и для лечения в домашних условиях. В медицине применяют экстракты, настойки, таблетки и сиропы с этим полезным корнем.

Лечебные свойства

Куркума отлично зарекомендовала себя в лечении различных болезней. Подобрав подходящий рецепт, можно успешно избавиться от кашля, что очень важно для мам, у которых больные дети.

Полезные свойства растения огромны. Замечательно справится порошок из этого растения с такими заболеваниями:

Куркума — полезные свойства

  • язва желудка;
  • слабый иммунитет;
  • сахарный диабет;
  • артрит;
  • псориаз;
  • лихорадка и высокая температура.

Противопоказания и предостережения

Использовать для лечения куркуму можно только с шести лет. Детям, младше этого возраста врачи не рекомендуют принимать препараты на основе растения. Стоит запомнить, что неправильное применение или передозировка может вызвать диарею или боли в животе.

Бывают исключения, разрешается прием средства малышам от двух лет, но это можно делать только под присмотром врача. Грудничкам и детям до двух лет категорически запрещено использовать для лечения кашля куркуму в любом виде.

Беременным женщинам также врачи не советуют злоупотреблять куркумой. Многочисленные элементы могут стать причиной аллергии как у взрослых, так и у детей. Перед тем, как начать лечение, лучше проконсультироваться у доктора.

Нельзя применять для лечения несколько препаратов. Если выбрали рецепт, в составе которого куркума, то использовать только это средство. Если состояние здоровья не улучшается, прекратить лечение, посоветоваться с доктором, который назначит другой курс лечения. При неправильном и избыточном применении куркума может вызвать такие проблемы:

Полезные свойства куркумы

  • снижение давления;
  • выпадение волос;
  • запор;
  • изжога;
  • понижение сахара.
  • и другие нежелательные симптомы.

Рецепт с молоком

Самый популярный рецепт, который часто используют для лечения кашля у детей – смесь молока, куркумы и меда. Сначала ароматный порошок нужно соединить в равных пропорциях с натуральным медом. На приготовление одной порции лечебного средства достаточно взять их по чайной ложке.

Куркума с молоком

Стакан свежего домашнего молока вскипятить и немного охладить. Только после этого можно добавлять медовую смесь. Размешивать ложкой до тех пор, пока жидкость не станет однородного золотистого оттенка с приятным ароматом.

Детям лучше давать теплое средство перед сном. Если за раз стакан лекарственной жидкости они выпить не могут, можно разделить на две части, одну поставить в холодильник. Через полчаса подогреть и дать ребенку.

Откашливание начинается почти сразу после приема лекарственной жидкости. В течение следующего дня такое молоко пить не нужно, принять опять перед сном.

Рецепт с лимоном

В небольшую емкость налить один литр чистой воды. Включить огонь и довести до кипения. Всыпать куркуму — 25 граммов, размешать, и сразу же снять с огня. Укутать теплым полотенцем и оставить на полчаса.

Лимонный напиток с куркумой

Смесь процедить через чистую ткань или несколько слоев марли. С дольки лимона отжать сок и добавить в ароматную жидкость. Развести натуральным медом. Детям может не понравиться кисловатый вкус, поэтому меда можно добавлять до тех пор, пока вода не станет сладкой.

Такой рецепт подходит только от семи-восьми лет. Если после приема средства наблюдаются тревожные симптомы, сразу прекратить лечение и обратиться за медицинской помощью.

Аллергическая реакция после применения средства возникает крайне редко, но первые дни лечения нужно наблюдать за состоянием ребенка. Если все хорошо, то уже через неделю кашель полностью пройдет.

Пить такой вкусный ароматный чай рекомендуется два раза в день – вечером и утром. Увеличивать частоту приема не нужно, ничего полезного это не даст, а вот проблемы со здоровьем могут появиться.

Рецепт с медом

Самый простой рецепт избавиться от кашля – смешать куркуму и натуральный мед. Делать это в равных пропорциях. Принимать целебную смесь до десяти раз на день по 10 граммов. Для детей можно порцию немного уменьшить – достаточно в один прием препарата на кончике чайной ложки.

Смесь из куркумы и меда

Готовить каждый день смесь свежую. Хранить ее можно в холодильнике не больше суток, после этого времени целебные свойства исчезают почти полностью. Перед каждым приемом нагревать медовое лекарство до комнатной температуры, можно давать запить его теплой кипяченой водой. Когда кашель станет более слабым, принимать вкусное лекарство по пять раз на день.

Такой рецепт пользуется популярностью не только при лечении кашля, но и замечательно подойдет как эффективное средство против озноба и высокой температуры. В таких случаях лучше чередовать лечение – в течение дня медовую смесь, а на ночь – чай с лимоном и куркумой.

Уже через два-три дня наступит заметное облегчение. Приступы кашля станут более слабыми, непродолжительными и редкими. Прекращать лечение не рекомендуется до полного выздоровления.

Рецепт для полоскания горла

Часто при сильном кашле у детей краснеет горло, появляются неприятные болезненные ощущения – саднит, жжет. В таких случаях на помощь опять придет куркума. Из нее можно приготовить отличное средство, которое снимет боль при откашливании.

Отвар куркумы для полоскания горла

Рецепт очень простой — в воду положить 50 граммов эвкалиптовых листьев. Сухие измельченные листья растения можно приобрести в любой аптеке. Жидкости много не понадобится – достаточно и стакана на одну процедуру. Вскипятить содержимое кастрюли, всыпать в нее, не снимая с огня, куркуму. Понадобится ее 20 граммов. Теперь можно выключить огонь и отправить ароматное лекарство настаиваться под одеяло или полотенце.

Покажите ребенку, как правильно полоскать горло, если он еще не умеет этого делать. Объясните, что глотать препарат нельзя. Перед каждой процедурой жидкость подогревать. Если не понравилось, не заставляйте, а посоветуйтесь с врачом, как лучше снять боль при кашле другим способом.

Главное при лечении кашля у детей помнить такие правила – соблюдать пропорции, указанные в рецептах, наблюдать за реакцией организма на лекарство, обязательно проконсультироваться с врачом. Стоит учитывать все предостережения и запреты на применение куркумы при кашле. Тогда у вас не возникнет никаких проблем, детям обязательно понравится вкусное ароматное лекарство, а лечение пройдет быстро и приятно, без неприятных последствий.

Видео: Полоскание из куркумы для горла

Какие продукты можно кушать беременным и кормящим мамам, а от каких лучше воздержаться (чтобы не навредить себе и малышу), смотрите в инстаграм-канале!

Лечение болезней и недугов

Онлайн издание о здоровье и медицине

Аллергия на куркуму

Аллергия на куркуму явление достаточно редкое, но все-таки имеющее место в жизни человека в отдельных случаях.

Куркума являет собой экзотическую специю с уникальным составом компонентов, которые оказывают огромную пользу человеческому организму.

Применяется она в пищевой промышленности, косметологии, народной медицине. Это также самый безопасный и даже полезный пищевой краситель, который придает блюдам яркий цвет солнышка. Случаи аллергии на данную специю очень редкие, чаще именно куркумой и лечат всевозможные аллергические состояния.

Куркума очень полезная специя, и если употреблять ее в умеренном количестве, то вероятность возникновения нежелательной реакции организма минимальная. Но если переборщить с ее употреблением в пищу, то аллергия вполне возможна.

Также если у человека есть индивидуальная непереносимость данного растения, то вся польза от него сводится к нулю, а вероятность возникновения аллергической реакции крайне велика.

Также не рекомендуют употребление специи людям, в анамнезе которых есть любые хронические заболевания, а также абстракция желчных путей. Не рекомендуется также принимать куркуму детям до 6 лет и пожилым людям.

Людям с генетической предрасположенностью к аллергическим реакциям куркума может стать сильным аллергеном.

Кроме всех вышеперечисленных причин, аллергия на куркуму может быть вызвана недобросовестными изготовителями такой приправы. Известны случаи, когда в данную специю подмешивали синтетические химические вещества, в таком случае у аллергиков негативная реакция организма неизбежна. Также большое значение имеют санитарно-гигиенические условия в производстве и расфасовке специи.

Аллергия на куркуму может протекать в таких разновидностях:

  • Кожные высыпания, гиперемия кожных покровов, зуд и шелушение.
  • Респираторные проявления: кашель, насморк, конъюнктивит.
  • Отеки слизистой.
  • Резкое понижение давления, головокружения, потеря сознания.

Самыми тяжелыми последствиями аллергии являются отек Квинке и анафилактический шок.

Лечение такой аллергии должно быть комплексным.

Назначить лечение может только опытный специалист. Самолечение в таком случае недопустимо. Только комплексное обследование в медицинском учреждении позволяет точно выявить аллерген и назначить адекватное лечение.

Лечение состоит из целого комплекса мероприятий:

  • Антигистаминные препараты обязательное условие снятия симптомов аллергии. Когда иммунная система выявляет аллерген, она сразу же реагирует поднятием гистаминов, снизить которые могут антигистаминные средства. К популярным средствам второго и третьего поколения относятся: терфенадин, цетиризин, лоратадин, азеластин, левокабастин, эбастин.
  • На современном гомеопатическом рынке также существует лекарства для избавления от аллергических проявлений. Самые популярные: Дулькамара, Гистаниум, Сабадилла, Эуфразия. Но мнения специалистов по этому поводу разделились. Приверженцы гомеопатии уверенны в эффективности данных препаратов. Но есть специалисты в сфере традиционной медицины которые категорически против таких препаратов.
  • Сорбенты. Очень важный момент при лечении аллергии очистить организм, вывести токсины. Хорошими сорбентами нового поколения являются: ентеросгель, атоксил, белый уголь.
  • Пробиотики. Если аллергия проявилась расстройством ЖКТ, то необходимо восстановить нормальную микрофлору кишечника с помощью бактерий. Полезные бактерии содержаться в Линексе, Бифидумбактерине, Лактобактерине, Лактовите, Биоспорине.
  • В качестве общеукрепляющих средств можно воспользоваться любыми витаминными средствами, а также препаратами, которые укрепляют иммунитет.

Народные средства также являются отличной профилактикой и лечением аллергии, только в том случае, когда у человека нет индивидуальной непереносимости на разные целебные растения.

Хорошо зарекомендовали себя в лечении кожных аллергических дерматитов ромашка, календула, крапива, шалфей, череда. Из этих растений можно делать отвары, настои. Используют их в качестве компрессов, примочек, добавляют в ванны.

Диета – это очень важный момент для полноценного избавления от симптомов аллергии. Очень важно чтобы питание было сбалансированным. Нельзя употреблять продукты, которые содержат красители, ароматизаторы, усилители вкуса и другие химические синтетические добавки.

Любую болезнь проще предупредить, чем вылечить. Этот же постулат сопоставим и к аллергическим реакциям. Чтобы избежать негативной реакции организма необходимо всячески укреплять иммунитет, правильно и сбалансированно питаться, не допускать хронических форм разных заболеваний.

Куркуму также называют индийским шафраном. Она относится к семейству имбирных и известна в качестве пряности с давних времён. На протяжении сотен лет куркума использовалась для достижения энергетического баланса. Она помогает очищать энергетические каналы, эффективна для открытия чакр.

Куркума может не только придать пище приятный вкус и запах, но и улучшить здоровье.

Учёные пришли к мнению, что куркумин, основной полифенол куркумы, обладает противовоспалительными свойствами и может.

Куркума (хальди). Представитель семейства имбирных, куркума лонга, имеет все оттенки – от темно-оранжевого до красновато-коричневого, но в осушенном и измельченном в порошок состоянии всегда ярко-желтая. Применяют в небольших количествах для придания теплого, резкого аромата овощам, супам, закускам или просто для окраски блюд из риса.

Измельченная куркума долго сохраняет способность окрашивать, но аромат теряет быстро. Дома достаточно иметь одну унцию (около 30 г), если вы не живете на пряном.

Куркума, азиатская специя, ещё с древних времен применяется в медицинских целях для сокращения признаков воспаления, заживления ран и уменьшения боли. Так как воспаление играет важную роль во многих болезнях и, как полагают, вовлечено в развитие ожирения и диабета второго типа, эндокринологи из Центра Диабета Наоми Берри при Университете Колумбии решили выяснить, какой эффект имеет растение против данных расстройств.

Используя результаты тестов на терпимость инсулина и уровни глюкозы в крови.

Куркума, азиатская специя, ещё с древних времен применяется в медицинских целях для сокращения признаков воспаления, заживления ран и уменьшения боли. Так как воспаление играет важную роль во многих болезнях и, как полагают, вовлечено в развитие ожирения и диабета второго типа, эндокринологи из Центра Диабета Наоми Берри при Университете Колумбии решили выяснить, какой эффект имеет растение против данных расстройств.

Используя результаты тестов на терпимость инсулина и уровни глюкозы в крови.

Аллергия – состояние повышенной чувствительности живого организма, по отношению к определенному веществу или веществам (аллергенам), развивающееся при повторном воздействии этих веществ. Физиологический механизм аллергии заключается в образовании в организме антител, что приводит к понижению или повышению его чувствительности.

Аллергия проявляется сильным раздражением слизистых оболочек, кожными сыпями, общим недомоганием и т.п.

Аллергические заболевания являются гиперреакциями организма в.

Семейство имбирные. Родина – Юго-Восточная Азия.
Куркума – многолетнее травянистое растение высотой до 1 м с овально-ланцетными или ланцетно-удлиненными листьями, внешне похожее на имбирь. Подземная часть – утолщенное округлое корневище, снаружи коричневое, внутри окрашенное в оранжевый цвет.

Произрастает куркума на высоте до 1500 м над уровнем моря при температуре 20–30 °С и среднегодовом количестве осадков более 1500 мм на почвах различных типов, однако предпочитает хорошо дренированные.

Согласно ИНДИЙСКОМУ МЕДИЦИНСКОМУ УЧЕНИЮ Аюрведе, в основе действия золотого молока лежит сильнейшее противовоспалительное свойство куркумы. Она способно подавлять даже аллергические и ревматические реакции организма.

Относится к семейству имбирных растений. Обладает цветом и запахом настоящего шафрана.

Пряность с приятным ароматом и жгучим вкусом – передает свое золотое тепло организму человека.

Куркума является природным антибиотиком, способным не только подавлять болезнетворные.

Группа исследователей из Университета Мичигана (University of Michigan) под руководством Айалусами Рамамурти (Ayyalusamy Ramamoorthy) выяснила физико-химические подробности поведения куркумина в организме. Оказалось, что молекулы куркумина встраиваются в клеточные мембраны, помогая упорядочить их строительный материал.

В итоге прочность клеточной оболочки увеличивается, что создает дополнительное препятствие на пути микробов.

Куркума длинная (она же турмерик, Curcuma lónga L.

Покупая разнообразные баночки, тюбики и флакончики для того, чтобы стать неотразимыми, мы, к сожалению, можем получить и прямо противоположенный результат в виде аллергии на косметику. Можно ли избежать этой неприятности?

Почему возникает аллергия?
Аллергия — это необычная чувствительность человека к веществам, которые большинству людей не причиняют никакого беспокойства. Часто аллергию называют болезнью цивилизации, ведь чем активнее развивается промышленность, тем чаще мы сталкиваемся с.

Да настало лето, сколько же мучений, мы все переживаем. Мы начинаем чихать, уже начиная с середины весны. Вроде бы это время должно приносить нам радость, но, сколько горя мы испытали за все годы жизни. А ведь, что такое аллергия, откуда она берется, может, виноваты сами мы.

Или может это простая наследственность. А почему люди с севера не знают такой болезни, какие способы лечения, а также народные средства лечения аллергии. Все это вы узнаете здесь.

Не знаю, как Вы, друзья, а я после встречи Нового года всегда жду весну, в душе возникает ощущение приближающегося желанного тепла. Даже, когда за окном мороз и много снега. А все потому, что январь богат праздниками – время проходит быстро и незаметно, февраль — короткий месяц, так что ждать весны осталось недолго. Обожаю зелень, солнце, весенние запахи. К сожалению, у многих людей они ассоциируются с ухудшением здоровья. Странно? Да, но не для тех, кто страдает аллергией на цветение. Для ее лечения, как правило, используют целый арсенал медицинских препаратов – капли, таблетки, спреи, сиропы. Я не отношу себя к фанатам аптечных средств, поскольку мне они не очень помогают. А вот целебные растения с их целительными свойствами – совсем другое дело! Да, в один миг они не помогут, но при настойчивом длительном лечении можно избавиться даже от хронических заболеваний. Для меня главное – убрать причину возникновения заболевания, возникшего изнутри, а не симптомы, проявляющиеся снаружи. Если вы тоже устали от использования готовых фармакологических продуктов и ищете домашние средства, предлагаю попробовать лечение аллергии народными средствами, а именно известной специей – куркумой. Мне кажется, что в преддверии наступления весны – это лучший вариант, на который вы можете решиться. И, надеюсь, что весной запахи и цветение будут вызывать у вас не насморк и слезы, а восторг и наслаждение.

Важно знать, что лечить аллергию и аллергические реакции нужно должным образом и как можно быстрее, поскольку они могут привести к очень серьезному заболеванию, известному как анафилаксия. Все слышали об анафилактическом шоке? Тьфу-тьфу, чтобы этого не случилось, следует лечиться. Хотите узнать, чем? Продолжайте читать и убедитесь — хорошим природным средством от аллергии является куркума.

Чтобы начать лечение желтым целебным порошком, сначала убедитесь в том, что у вас нет аллергии на саму куркуму. Если это отвечает действительности, обязательно попробуйте использовать специю в качестве естественного средства для снятия аллергических реакций. Она очень эффективна, потому что обладает свойствами, которые способны победить различные симптомы аллергии:

1. Куркума содержит соединение, называемое куркумин. Оно действует на организм как средство против застойных явлений и это действие, в свою очередь, помогает уменьшить и снизить остроту симптомов, связанных с аллергией;

2. Эта специя действует как естественный антигистамин. Это означает, что она может эффективно уменьшить высвобождение гистамина в организме и предотвратить дегрануляцию клеток (когда гистамин переходит в активную форму, попадая из гранул в кровь).

3. Куркума обладает противовоспалительными, антибактериальными и обезболивающими свойствами, помогающими лечить аллергию и значительно снижающими симптомы, сопровождающие это заболевание. Они также помогают защитить от крайне неприятных ощущений и состояний, в которых может оказаться организм из-за аллергических реакций на отдельные продукты.

4. Повысить эффективность лечения можно, смешав куркуму с другими целебными травами, обладающими подобными свойствами, например корнем солодки. В сочетании они могут значительно усилить иммунологические реакции организма и повысить его устойчивость к аллергенам.

5. Куркума естественным образом может также ингибировать лейкотриен – органическое вещество, вызывающее бронхоспазм. Лейкотриен связывают с такой известной формой аллергии, как бронхиальная астма и другие проблемы легких.

6. Куркуму можно использовать для лечения как острой, так и хронической аллергии. Важно употреблять ее на регулярной основе несколько раз в день, пока не заметите уменьшение симптомов и улучшение своего состояния. Делать это совсем несложно, поскольку желтую специю можно добавлять к большому количеству кулинарных блюд.

Если вы не увлекаетесь куркумой у себя на кухне в качестве специи к блюдам и полезным приправам, есть много других методов, помогающим решить эту проблему для вас естественным способом.

Куркумное молоко является прекрасным природным средством для лечения аллергии и обеспечивает облегчение от зуда, вызванного действием аллергена. Используйте его каждое утро или перед сном, и вы обнаружите, что организм очистился и аллергия прошла в кратчайшие сроки. Для приготовления молока с куркумой вам понадобятся:

  • куркума – 0,5 чайной ложки,
  • молоко (кипяченое) – 1 чашка,
  • мед – 1 чайная ложка,
  • черный перец – щепотка.

1. Смешать порошок куркумы с горячим молоком.

2. Добавить мед и перец.

3. Хорошо перемешать до полного растворения всех ингредиентов.

4. Выпить смесь натощак утром или перед сном. Можно также повторять в течение дня 2-3 раза до полного исчезновения аллергических реакций.

Приготовить пасту, содержащую куркуму и другие ингредиенты. Она очень эффективна для предотвращения проявления симптомов аллергии.

  • грунтовая куркума – 1 столовая ложка,
  • жидкий мед — 0,25 чашки,
  • нефильтрованный яблочный уксус – 2 столовые ложки,
  • лимонная цедра – 1 чайная ложка,
  • черный перец – щепотка (по желанию).

1. Измельчить молотую куркуму в маленькой миске, чтобы избавиться от крупных частиц и превратить ее в мелкий порошок.

2. Добавить уксус, мед, лимонную цедру и перец.

3. Хорошо взбить и перемешать так, чтобы получить гладкую пасту.

4. Ее можно хранить в холодильнике около недели. Паста является универсальной, поскольку может добавляться к коктейлям, тостам, использоваться для намазывания на хлебобулочные изделия.

5. Рекомендуется также смешать столовую ложку смеси со стаканом теплой воды, выпить как тоник или принимать по 1 столовой ложке целебного состава ежедневно, до полного исчезновения аллергических реакций.

Порошок куркумы безопасен для здоровья и может использоваться в пищу большим количеством способов. Если вы страдаете аллергией, не поленитесь испробовать его для лечения своего недуга. Не ожидая следующих приступов затаившейся болезни, поспешите на кухню и начните использовать для лечения отличное средство, которое творит чудеса. Лечение аллергии народными средствами вполне возможно! Помогает великая приправа — куркума. Верьте, делайте и будьте здоровы!

Если Вы еще не поверили в целебную силу куркумы, обязательно прочитайте:

Когда аллергия против индийских пряностей: реакция аллергиков на куркуму

Куркума (curcuma) – растение семейства имбирных родом из Индии. Насчитывается более 90 видов, но используется только три из них, это Curcuma longa, Curcuma aromatica и Curcuma zedoaria.

Применение куркумы очень разнообразно:

  • Высушенные корни широко используются в пищевой промышленности в качестве пряности и натурального жёлтого красителя. Кроме практически любых готовых блюд, таких как мясо, рыба, рис и салаты, куркума встречается в соусах, ликерах, сырах, маслах, йогуртах и выпечке;
  • В народной медицине для нормализации обмена веществ, профилактики рака и болезни Альцгеймера. Выпускается в капсулах, но является гомеопатическим средством и не имеет доказанной эффективности;
  • В косметологии входит в состав косметических средств для ухода за жирной и проблемной кожей, используется для осветления шрамов и снятия покраснений от угревой сыпи. Куркумин является сильнейшим антиоксидантом, продлевающим молодость кожи;
  • В парфюмерии добавляют в духи для придания восточного аромата. Считается, что его эфирное масло действует в качестве антидепрессанта и афродизиака.

Куркума примененяется также в косметологии

В связи с широкой областью применения, возникает вопрос, может ли куркума вызвать аллергию? Аллергия на куркуму по мнению врачей проявляется не часто, но все же нельзя забывать о возможности её появления в любом возрасте.

Одним из вариантов может являться нарушение работы органов желудочно-кишечного тракта, либо слишком большое употребление куркумы, рекомендуется не более 2,5 грамм в сутки. Основным фактором развития аллергии у ребенка считается генетическая предрасположенность. Поэтому для малышей, особенно чьи родители страдают аллергией, рекомендуется вести дневник введения прикорма. А куркуму добавлять в привычный рацион не ранее пятилетнего возраста. Для детей, не входящих в зону риска, возможно употребление данной пищевой добавки с трех лет.

Важно следить за питанием ребенка, если в семье есть генетическая предрасположенность к аллергии

Диагностировать аллергию очень сложно, так как куркума присутствует во многих продуктах питания и не только, а зачастую мы даже не читаем состав на упаковке и не догадываемся о присутствии данной добавки, которая обозначается знаком Е100. Чтобы определить аллерген чаще всего проводят кожные пробы, в ходе которых на кожу наносят эталоны антигенов продуктов, употребленных за последние сутки до появления признаков. Если по каким-либо показаниям пробы не возможны, берут кровь на иммунологический анализ. Первый способ является приоритетным, так как он более точен, занимает меньше времени и средств.

Для определения аллергена необходимо провести кожные пробы

  • Отеки слизистых оболочек дыхательных путей, чихание, кашель;
  • Кожные высыпания по всему телу, в том числе и в ротовой полости, шелушения и зуд;
  • Воспаление глаз и слезотечение;
  • Головокружения, в следствии резкого понижения давления;
  • Отек Квинке при употреблении большого количества продукта.

Симптомы при пищевой аллергии

Рекомендауется принимать антигистаминные средства и энтеросорбенты, в тяжелых случах делают укол адреналина. Препараты и дозировку может назначать только лечащий врач, исходя из возраста, веса и анамнеза пациента. Полностью избавиться от аллергии невозможно, поэтому продукт нужно полностью исключить из рациона. Заменить куркуму, не потеряв особый аромат блюда, можно имбирем, кумином, копченой паприкой и мускатным орехом. А в качестве жёлтого красителя можно использовать шафран.

При лёгких признаках помощь может быть оказана самостоятельно при наличии необходимых препаратов. Но все же рекомендуется обратиться к доктору даже, если симптомы быстро прошли и вас ничего не беспокоит, так как аллергены имеют свойство накапливаться в организме и следующий приступ может стать более серьезным. При тяжёлых формах нужно незамедлительно вызвать скорую. Во время ожидания помощи лучше посадить больного прямо – обычно это положение помогает облегчить дыхание, расстегните воротник и другие стесняющие элементы одежды, обеспечьте приток свежего воздуха, можно закапать в нос сосудосуживающие капли. Ни в коем случае нельзя оставлять человека одного, давать ему пить или есть, применять жаропонижающие средства.

Признаки аллергической реакции организма

Для профилактики аллергии на куркуму в первую необходимо следить за количеством употребляемого продукта. Даже если у вас не выявили аллергию, куркума в больших дозах вызывает изжогу и расстройство желудка. Также большое значение имеет качество и разнообразие рациона в целом. Не меньшую роль в развитии аллергии у взрослых играют экология и вредные привычки.

Плохая экология также может быть причиной развития аллергии

В детском возрасте аллергию можно перерасти при соблюдении диеты, продолжительность которой установит ваш педиатр. Научные исследования не выявили негативного влияния на организм беременной женщины и её плода, но при передозировке может вызвать гипертонус матки. Во время лактации также нет необходимости исключать куркуму из рациона, при отсутствии реакций у матери и грудничка.

Противоаллергическая аптечка должна быть согласована с вашим лечащим врачом. Она должна включать в себя:

  • Антигистаминные препараты в форме таблеток или сиропа для детей – супрастин, лоратадин;
  • Сорбенты для выведения аллергена из организма – активированный уголь, энтеросгель;
  • Глазные капли при коньюктивите;
  • Назальные спреи устраняющие отек и заложенность носа;
  • При тяжелом течении показаны гормональные препараты – дексаметазон, преднизолон;
  • Для устранения сыпи – фенистил, бепантен. При сильном зуде можно использовать гидрокортизоновую мазь;
  • Инъекционный адреналин при отеке Квинке.

Мазь для устранения сыпи

Прежде чем диагностировать аллергию на куркуму, нужно исключить возможность появления реакций не на саму специю, а на имеющиеся в ней примеси токсичных тяжелых металлов или других вредных элементов, а также убедиться в подлинности продукта. В России очень часто встречаются фальсификации данной приправы, так как у нас она не производится и считается дорогостоящей. Обычно красят обычную муку или крахмал. Поэтому стоит покупать товар только у проверенных производителей. А если вы предпочитаете брать приправы на развес, нужно обратить внимание на вкус и запах, либо можно проверить с помощью воды – подделка растворится быстро и без осадка.

И все же, несмотря на возможную аллергию, большинство людей отмечает не только приятный аромат, но и полезные свойства куркумы. Можно найти много положительных отзывов об улучшении самочувствия и снижения веса после начала приёма данного средства, куркума разжижает кровь и понижает давление. В народной медицине чаще всего встречаются рецепты коктейлей с чёрным перцем и молоком или кефиром, считается, что они страхуют от побочных эффектов со стороны желудка. Замечено, что эфирное масло куркумы замедляет рост нежелательных волос на теле.

Эфирное масло куркумы применяется в косметологии и парфюмерии

По мнению врачей, куркуму в лечебных целях нужно употреблять с осторожностью, так как в небольших количествах она не даёт ожидаемого эффекта, а в больших концентрациях, помимо аллергии, провоцирует диарею, усиливает кровотечение у женщин во время месячных, вызывает тошноту. Полностью противопоказана пациентам страдающим гепатитом, панкреатитом и гастритом. Обязательна консультация специалиста по взаимодействии куркумы с применяемыми вами лекарственными препаратами.

Куркума — полезные свойства и противопоказания: как принимать в лечебных целях, рецепты отваров, настоев и целебных напитков

Существует множество всевозможных специй. Куркума – одна из них. В этой статье мы расскажем какие куркума полезные свойства и противопоказания имеет, рецепты приготовления с применением этой удивительной чудо-специи, о видах и лечебных свойствах куркумы.

Вы узнаете что такое куркума, какого цвета она бывает. Для чего используют пряность и как правильно ее принимать в качестве лечения и профилактики, при различных заболеваниях. Будут даны рекомендации по поводу приема и дозировок.

Когда предстоит выбор, какую бы одну специю для будущей жизни человека, надо было бы выбрать, ответ будет таким: надо отдать предпочтение куркуме. Ее родина – Индия. Куркуму для лечения в аюрведической медицине применяют еще с 500 г. до н. э.

Специя имеет много полезных качеств. Есть такое мнение, что она оказывает более сильное воздействие, чем разные лекарства. Нельзя утверждать, что с помощью куркумы можно все заболевания излечить. Но, по результатам исследований, можно сделать вывод: с ее помощью можно решить большое количество проблем, с минимальными (если есть) побочными реакциями.

Внешний вид

Куркума – это многолетник. В высоту дорастает до 1 метра. Для нее характерно наличие очень длинных, яйцевидной формы, листьев. Они имеют на кончиках заострения. Окрас листьев может быть темно-зеленых оттенков. Встречаются и светлые тона листиков.

У соцветий растения желто-зеленые оттенки. Можно встретить цветки фиолетового оттенка. Только они не производят семян. Интересно то, что у куркумы есть семена, а процесс размножения происходит с помощью корней. Главная часть корневой системы – в форме клубня. Есть очень много боковых побегов. Их длина — несколько сантиметров.

Состав куркумы

Неоспорим состав куркумы и ее полезные свойства. В нем содержатся витамины: групп В (В1,В2,В3,В), аскорбиновая кислота. Еще в составе есть микроэлементы, в микродозах: железо, фосфор, йод и кальций. Например, 100 граммов куркумы содержит витамин В1 в дозировке 0,15г. Получается, в щепотке приправы микроэлементов – малая часть. Но это куркума обладает такими компонентами, которые даже в мини-дозировке на человеческий организм оказывают целебное воздействие. Речь идет об эфирных маслах, и их составляющих: сабинене, борнеоле, цингиберене, терпеновых спиртах, фелландрене, куркумине и других компонентах.

Особого внимания в этом списке заслуживает куркумин, который окрашивает содержащие его продукты в желтый цвет. Из этого ингредиента изготавливают Е100 (турмерик), который является пищевой добавкой.

В пищевой промышленности она получила широкое распространениев производстве таких продуктов, как майонез, сливочное масло. Сыр, маргарин, йогурт. Турмерик окрашивает продукты в приятный желтый цвет, для придания им красивого товарного вида.

Медицинские работники уже давно изучают полезные свойства куркумы. Они проводили много научных исследований. В результате, было выявлено, что куркума губительно действует на патологические опухолевые клетки, а здоровые клетки, при этом, она не затрагивает.

Получается, если употреблять препараты, содержащие куркумин, будет не только остановлен рост, но и не появятся новые злокачественные образования.

Виды куркумы

Известно о существовании приблизительно 40 видов данного растения. Надо заметить, что только некоторые применяются для изготовления пряностей.

Из корней куркумы длинной изготавливают тот порошок желтого цвета, который используется людьми, в процессе приготовления разных блюд.

Есть и такие виды растения, которые используются для приготовления спиртных напитков. Куркума бывает разных цветов, выясним в каком виде можно встретить удивительно полезную пряность на прилавках магазинов.

Белая куркума

Куркуму цедоария или белую, считают одним из видов растения, о котором идет речь в статье. Корни растения измельчают, и применяют для приготовления пищи и в медицине. На вкус они горькие и обжигающие, зато обладают неповторимым ароматом.
Белая куркума используется медиками Индии.

С помощью пряности, осуществляют лечение кашля, диабета, анемии и других болезней. Еще пряность, изготовленную из данного растения, применяют, как болеутоляющее и желчегонное средство. А в парфюмерии нашло применение масло белой куркумы.

Желтая куркума

Это – специя. Она выглядит, как порошок. Его получают, когда корень длинной или белой куркумы был высушен, а затем измельчен.

Часто используют, когда нужно приготовить соус, омлет, салат, рагу. Применяют, чтобы макароны или плов обрели более насыщенный вкус.

Красная куркума

Куркума длинная имеет разные виды. В их числе есть такие разновидности, клубни которых красных тонов. Когда их измельчают, получается «два в одном»: и пряность и природный краситель.

Остались вопросы? Задай их автору в комментариях!

Жители Азии, зачастую, используют красную куркуму как приправу, когда готовят блюда.

Индийская куркума

Пряность, которую многие называют «шафраном из Индии», способна не только придать блюдам утонченный вкус, но ее еще используют, как природный антибиотик.

В традиционной системе индийской медицины Аюрведе эту пряность описывают, как такую, которая наделена множеством положительных характеристик. В частности, куркуму используют в профилактических целях, и для лечения атеросклероза.

Куркума карри

На основе куркумы делают смесь. Ее назвали карри. Если рассматривать всю смесь карри, то данная пряность, как правило, составляет от 20до 30%. Помимо куркумы, в составе содержится от 7 до 20 различных ингредиентов.

Лист карри, который измельчили в порошок – это еще один необходимый ингредиент этой пряности. В тех государствах, где пряность не произрастает, вместо нее используют пажитник греческий. Еще среди составляющих карри встречаются красный перец, а также кориандр.

Используется карри для придания блюдам аромата и красивого оттенка. К примеру, когда готовят мясо и птицу, блюда из риса и овощей.

Куркума яванская

Длинная куркума уступает этому растению в размерах. Помимо этого отличия, еще и состав клубней этих растений отличается. Куркуму длинную больше используют в качестве пряности. Яванская нашла широкое применение, когда изготавливают лекарственные средства.

Так, препараты, изготовленные на основе этой культуры, эффективно лечат болезни желчного пузыря и печени. Еще из куркумы яванской изготавливают противовоспалительные средства.

Корень куркумы

Корень этой части растения, успешно применяют при изготовлении всевозможных медицинских препаратов. Нашел он свое применение и в косметологии. Клубневидные корни стали основой для создания приправы. Продается корень куркумы в таблетках, капсулах и порошках.

Чтобы лечить геморрой и язвы, успешно применяют порошок корня куркумы. Он будет и дезинфицировать рану, и не допустит проникновения в организм вредных микроорганизмов.

В аптеке может продаваться корень куркумы, как настой на водке. Это средство можно применять, в виде компрессов, чтобы снять болевые ощущения в мышцах, когда травмы, ушибы, растяжения. Если болит горло, для снятия отечности и раздражения, водочным настоем куркумы полощут горло.

Лечебные и полезные свойства куркумы

Обладает противовоспалительным действием. Вот за это, в основном, и ценят приправу. Куркуминоидам свойственно снимать процесс воспаления в организме. Они ведут борьбу с воспалительными агентами цитокинами. Сравнивают действие куркумина с некоторыми противовоспалительными средствами, которые не оказывают негативного воздействия на слизистые и желудок.

Помимо этого, противовоспалительное воздействие куркумина происходит вместе с природной реакцией организма на процесс воспаления. А медицинские препараты действуют по-другому.

Когда противовоспалительное действие куркумина изучалось в лаборатории, специалисты сделали вывод: что оно такое же, как известные нестероидные препараты от воспаления.

  • Является отличным болеутоляющим средством. Одновременно уходят и боль, и само воспаление. Как только один симптом исчезнет, уйдет и другой.
  • Обладает омолаживающими свойствами. Это – громкое заявление. Только доказано, что куркумин хорошо борется с разными соединениями, которые накопились в организме, и приводят к раннему старению и разрушению мозговых клеток и тканей.
  • Является мощным антиоксидантом и средством, которое позволяет продлить молодость.
  • Останавливает кровь и помогает ранам заживать быстрее. Помогает, когда происходит процесс свертываемости крови. Нормализует этот процесс в организме.
  • Обладает противомикробными свойствами. Эффективно борется с грибковыми инфекциями, вирусами, паразитами. Получается, что куркумин – природный антибиотик. Он защищает клетки от того, чтобы на них не нападали болезнетворные микроорганизмы.
  • Обладает гепатопротекторными свойствами. Куркуминоиды оказывают положительное воздействие на желчный пузырь и печень.
  • Они обладают желчегонным эффектом. Приводят в норму функционирование желчного пузыря, а клеткам печени помогают восстанавливаться.
  • Если есть заболевания поджелудочной железы, желудка, язвы, гастриты – использование куркумина принесет пользу организму.
  • Активизирует выработку коллагена, помогает тканям и сосудам восстанавливаться.

У куркумина есть отличные свойства – он подавляет и ликвидирует раковые клетки, образующиеся в желудке, пищеводе, поджелудочной железе, предстательной и молочных железах. Проведено большое количество исследований. По их результатам, создано много противораковых средств, содержащих куркуминоиды.

Исследования проводятся и сейчас. Доказано, что куркумин эффективно ведет борьбу с раковыми болезнями. Уничтожает раковые клетки до того, как они начнут формировать опухоли. Если возникают новообразования, которые могут приобрести раковую форму, человек должен начать употреблять куркумин ежедневно.

Если есть заболевания суставов (артрит, артроз, аутоиммунная болезнь), куркумин можно рассматривать в качестве лечебного средства. Куркумин обладает широко известным лечебным свойством – он может подавлять реакции воспаления в суставах.

Если есть некоторые аутоиммунные болезни, куркумин окажет помощь. Он будет снижать, и стабилизировать процессы воспаления в тканях.

Куркумин – сильнейший антиоксидант, имеющий высокий показатель. Он не дает начаться процессу закисления в тканях, и предотвращает губительное влияние на клетки ДНК и организма свободных радикалов.

Оказывает положительное воздействие на сосуды. Способствует стабилизации кровяного давления. Процесс развития атеросклероза замедляет.

Если есть сердечно – сосудистые заболевания, специалисты советуют включить в рацион питания куркумин. В сфере медицины проводятся исследования. По их результатам, становится ясно – куркума является востребованной.

За ней – будущее. Для изготовления препаратов для лечения болезней сердца и сосудов ее все чаще применяют. У нее есть свойства статинов. Их именно при этих болезнях врачи назначают. Статины – это средства, которые снижают и нормализуют показатель холестерина в крови.

Способствует разжижению крови. Не дает образовываться тромбам.

Данные свойства являются ярко выраженными. Чтобы не было кровотечений, доктора советуют не употреблять куркумин вместе с другими антикоагулянтными средствами.

Так как куркумин оказывает воздействие на выработку инсулина, он стабилизирует показатель сахара в крови.

Спортсмены ценят куркумин за то, что он обладает антикатаболическим эффектом. Оказывая положительное влияние на организм, он не допускает разрушения тканей, и замедляет эти процессы.

Важен этот факт особенно тогда, когда речь идет о ткани мышц. Снижает воспалительные процессы и риск повреждения тканей в процессе тренировок. Помогает после занятий спортом организму восстановиться.

Обладает эффектом снижения веса. Человек не испытывает желания съесть что-нибудь сладкое и жирное. В организме уменьшает количество жировой ткани.

Противопоказания к применению

Поскольку куркума обладает сильнейшим эффектом, есть категория людей, которой необходимо с осторожностью применять ее, или вообще отказаться.

Если человеку врач назначил прием каких-либо лекарств, то блюда, в состав которых входит куркума, не стоит употреблять в пищу. Иначе, картина болезни будет искажена.

Больные, у которых диагноз: панкреатит, желчекаменная болезнь, гепатит, гастрит с высокой кислотностью, не должны употреблять куркуму. Связано это с тем, что пряности свойственно активизировать функционирование работы поджелудочной железы, усилить выработку желудочного сока и желчи.

Беременные должны употреблять куркуму в малых дозах. Обусловлено это тем, что пряность может спровоцировать повышенный тонус матки, а в будущем у малыша может развиться диатез.

Конечно, куркуму считают полезным и ароматным продуктом, обладающим оригинальным вкусом. Тем не менее, специалисты рекомендуют ее употреблять от 5 до 8 граммов в день. Не больше. Если возникли сомнения касательно того, нанесет ли пряность вред (или нет), желательно проконсультироваться с доктором.

Рецепты, как применять куркуму в лечебных целях

Для лечения печени – как принимать

Желательно, чтобы куркума присутствовала в рационе, как приправа к блюдам. Но есть и другие варианты использования пряности, когда нужно лечить болезни.

  • Используется в чистом виде.

Принимают 0,5 ч.л. порошка (без добавок), утром, перед завтраком. Запивают 250 г воды.

  • В соединении с чистотелом.

Траву чистотела измельчают до порошкообразного состояния. Берут 1 ч. л. порошка куркумы и чистотела. Заливают 250 г кипятка. Пьют средство по 200 мл, теплым, 3 раза в день. Лечебный курс – месяц.

  • С применением молока и меда.

Теплое молоко наливают в стакан. Добавляют туда 1 ложку пасты из куркумы. Если есть желание – кладут мед. Пьют на голодный желудок.

Как приготовить лечебную пасту из куркумы:

  1. налить в емкость 250 мл воды,
  2. вскипятить,
  3. добавить куркуму (2 ст. л.),
  4. кипятить в течение 10 минут.

Срок хранения пасты – приблизительно 30 дней. Только место должно быть прохладным.

  • С использованием молока и кешью.

Понадобится 250 мл молока. Добавляют в него 1 ч.л. куркумы и 2 ст.л. орешков кешью. Блендером состав взбивают. Пьют перед едой. Курс лечения – 20 дней.

  • Пряный состав, который очищает организм.

В емкости кипятят воду. Добавляют: куркуму и молотый имбирь (по 1 ч.л.). Туда же кладут корицу (3\4 ч.л.), черный перец (щепотку). После добавления ингредиентов, напиток убирают с плиты. Когда напиток станет теплым, добавляют кокосовое молоко (70 мл), мед (1 ч.л.). Используют средство, когда требуется лечить печень, или для профилактики.

Внимание! Никакие средства (или блюда), содержащие куркуму, нельзя употреблять, если человек принимает лекарственные препараты.

Лечение псориаза куркумой

Считается, что псориаз – это болезнь кожи. Только поражает заболевание не только кожные покровы. Она может негативно повлиять на состояние внутренних органов и суставов. Если своевременно не будет человеку оказана медицинская помощь, он может стать инвалидом. Одной специи не под силу бороться с этой болезнью. Для этого необходим комплекс терапевтических мер, состоящий из использования лечения медикаментами, физиотерапевтических процедур, специальной диеты.

Внимание! Использование методов нетрадиционной медицины обязательно должно согласовываться со специалистом.

В состав куркумы входят активные вещества, обладающие противовоспалительным, антисептическим, иммуномодулирующим эффектом. Вот почему, при лечении псориаза ее часто используют. Важно то, что специя обладает очищающими свойствами.

На кишечник и печень специя оказывает положительное воздействие. Она помогает выводить токсичные вещества из организма.

Это дает возможность побороть псориаз, когда на организм оказывается комплексное воздействие. Результат лечения будет подкреплен тем, что пряность может нормализовать деятельность иммунной системы.

Куркума оказала помощь большому количеству людей, которые болели псориазом. Ее добавляли в сок, коктейль. Когда готовили блюда, добавляли эту специю, в качестве приправы. Чтобы окончательно избавиться от признаков псориаза, этих мер будет мало.

Куркуму можно приобрести, как массу в виде порошка. Ее часто продают в отделе специй. Если посетить аптеку, там можно увидеть наличие в продаже:

  • Таблеток. Чтобы покупка оказалась «правильной», надо быть внимательным, и посмотреть, чтобы в составе средства экстракта куркумы было не менее 95%. В день надо употреблять 2-3 грамма таблеток. Эту дозу считают стандартной, рекомендованной для приема в сутки. Желательно, чтобы еще была и консультация врача. В каждом конкретном случае только специалист должен определять дозировку.
  • Настоек с куркумой. Они могут быть изготовлены на основе спирта или воды. Принимают их перорально. Перед тем, как принять, необходимо развести капли с водой (нужно небольшое количество воды). Принимать настойку трижды в день, согласно инструкции по применению, и придерживаясь рекомендаций врача.
  • Можно и самостоятельно приготовить мазь с куркумой дома. Для наружного использования, не составит труда сделать массу, в виде пасты, по такому рецепту:
    Берут куркуму (1\4 ч.л.). Добавляют небольшое количество воды. Вымешивают, чтобы получилась нужная консистенция. Этой пастой смазывают больные участки кожи. Бинтуют. Эту процедуру желательно делать перед сном, чтобы средство, за ночь, подействовало. Утром теплой водой смывают. Больной заметит улучшения уже через 3-5 дней. Чтобы сделать компрессы, тоже можно использовать куркуму. Ее надо смешать с соком алоэ. Этот способ очень популярен, поскольку алоэ оказывает заживляющие и антисептическое воздействие.

Результатом использования пряности для лечения псориаза будут следующими:

  • зуд будет меньше тревожить больного;
  • отечность уменьшится;
  • уйдут локальное покраснение и бляшки.

На мгновенные результаты от применения куркумы надеяться не стоит, если специя будет только в блюдах присутствовать. Терапия (какой бы она ни была), оказывает положительное воздействие, только когда применен комплекс мер.

Куркума при сахарном диабете

С диабетом второго типа куркума не всегда совмещается. Именно по этой причине нужно посоветоваться с доктором. Так как у специи – ярко выраженный вкус, она оказывает влияние на нормальное функционирование желудочно – кишечного тракта. При диабете 2 типа может начаться гастрит, запор, геморрой.

Важно, чтобы только доктор определил, какой должна быть доза употребления куркумы. Если противопоказаний не будет, при употреблении специи состояние крови будет улучшено

Увеличится выработка эритроцитов, а тромбоциты не так интенсивно будут склеиваться, а ведь этот процесс приводит к появлению бляшек.

Когда диабет 2 типа, процесс, когда кровь становится жиже, очень важен. Больной будет лучше себя чувствовать.

Диабетику рекомендуют принимать куркуму, в такой суточной дозировке:

  • 2 грамма корня, порезанного на кусочки;
  • От 1 до 3 граммов корня (порошка).
  • 500 мг порошка (его можно купить в одном из магазинов).

Внимание! Чтобы лечебный эффект был усилен, в куркуму добавляют черный перец или масло.

Как больной, у которого диабет 2 типа, должен принимать куркуму? Так как специя очень популярна, и рецептов существует большое количество. Если у человека диабет, то он должен употреблять приправу в ограниченных дозах в напитках и блюдах.

  • Лечебный чай с добавлением куркумы при диабете

Ингредиенты: 3 столовых ложки (полных) черного крупнолистового чая, корица (1\4 чайной ложки), полторы столовых ложки куркумы (без горки), корень имбиря (3 маленьких кусочка).

Состав заливают водой (не кипящей, но горячей). Как только напиток остыл, он готов к употреблению. По желанию, добавляют мед.

  • Получил популярность еще один напиток, с добавлением куркумы, который легко приготовить в домашних условиях.

В стакан наливают коровье молоко. Добавляют пряность (30 г). Пьют дважды в день.

  • Лечебный час с мятой и имбирем

Мята, имбирь, цедра лимона должны быть мелко порезаны. Добавляют куркуму (2 столовых ложки, без горки). Компоненты заливают горячей (не кипящей) водой. В течение дня пьют, небольшими порциями.

  • Перед тем, как принимать пищу, берут куркуму в чистом виде (1\3 чайной ложки), и просто запивают водой.
  • Куркума + мумие от диабета тоже является эффективным средством. Надо измельчить 1 таблетку мумие. Смешивают с порошком куркумы (50мг). Пьют средство дважды в день, по 1 ч.л.

Рецепты и методика использования куркумы как средства от холестерина

Не разработано до сих пор, четко определенной дозировки использования пряности, чтобы лечить высокий уровень липопротеида в составе крови. Рецепты можно найти в различных источниках. Если изучить отзывы, эти рецепты оказались, на практике, очень эффективными, когда надо было лечить гиперхолестеренемию, или же заниматься профилактикой, с помощью куркумы.

Если проанализировать итоги всех исследований. Которые были проведены независимыми организациями, то можно сделать вывод: дозировка специи в рецептах будет зависеть от самого состава средства, от того, в каком состоянии находится человек, страдающий от высокого показателя холестерина.

Методы употребления куркумы, как лекарства, от повышенного показателя холестерина, представлены ниже.

Для снижения уровня холестерина в организме целесообразно применять порошок в чистом виде, чай с куркумой и пить Золотое молоко. В таблице даны рекомендации по дозировке куркумы в порошке и для приготовления целебного чая. А также как правильно приготовить Золотое молоко.

По отзывам читателей, если использовать эти рецепты, можно снизить уровень холестерина, а человек начнет себя чувствовать лучше.

При высоком давлении

При гипертонии, чтобы снизить давление, надо сделать такое средство. Соединить ингредиенты: куркуму (1 ч.л.), мак (1 ст.л.), кунжут (1,5 грамма), семя льна (2 г), мед ( 10мл). Взбить в блендере, чтобы получилась однородная масса. Слепить из нее 3-5 шариков. В течение дня их употреблять. На первых стадиях гипертонии, надо съедать 1 шарик в сутки. Съедают сразу. Запивают водой.

Если давление повышено из-за лишнего веса, сахар надо исключить. Вместо него надо съедать пряный мед. Смешивают мед (50г) и пряность (1 ст.л.). В день надо есть от 2 до 3 чайных ложек средства. Можно запивать чаем, или съедать с десертом.

Куркума является эффективным народным средством, если у человека – гипертония. Только заняться лечением надо только после консультации с доктором. Только специалист назначит дозировку, в комплексе с лечением.

Можно ли давать куркуму детям

Только если ребенку исполнилось 6 лет, можно применять, в лечебных целях специю. Нельзя давать детям младшего возраста препараты, в состав которых это растение входит.

Важно! Если неправильно использовать, или дать слишком большую дозу, возникнут болевые ощущения в животе или диарея.

Случаются и исключения, когда разрешен прием средств деткам 2-летнего возраста. Только это – под присмотром доктора.

Грудным детям, и тем, кому не исполнилось 2 года запрещено давать куркуму в любом виде, в лечебных целях, при кашле.

Доктора советуют беременным женщинам с осторожностью отнестись к употреблению куркумы. Она содержит множество элементов, которые могут стать причиной возникновения аллергических реакций и у мамы, и у будущего ребенка.

Желательно проконсультироваться у специалиста, и только после этого начать процесс лечения.

Нельзя, чтобы в процессе лечения были одновременно несколько средств. Выбран один рецепт, значит, только его и надо применять. Когда стало заметно, что препарат не дает результатов, лечение прекращают. Консультируются с врачом. Подбирают другое средство.

Если применение куркумы было неправильным, или дозировки были превышены, это приведет к таким проблемам:

  • волосы начнут выпадать;
  • возникнет запор;
  • давление понизится;
  • начнется изжога;
  • показатель сахара в крови понизится.

Куркума от кашля детям – рецепт с молоком

Этот рецепт является самым популярным. Его часто применяют, если у ребенка кашель. Надо сделать смесь: куркума + мед + молоко. Сначала специю, в соотношении 1:1 смешивают с натуральным медом. Чтобы сделать одну порцию целебного средства, по 1 чайной ложке каждого компонента будет вполне достаточно.

Вскипятить 250 мл коровьего молока. Дать остыть. Затем добавить смесь из меда. Мешать до того момента, пока жидкость не приобретет однородный золотистый оттенок, и не начнет издавать приятный аромат.

Желательно ребенку этот напиток дать перед сном. Обычно, за 1 раз малыш не выпивает весь стакан. Тогда надо на 2 раза поделить жидкость. Остаток поставить на полку холодильника. Дают детям средство в теплом виде

Как правило, сразу же, после приема лекарственного средства, ребенок начинает откашливаться. На следующий день нужно дать малышу напиток опять перед сном.

Как принимать куркуму при простуде

Если человек простужен, или у него одно из респираторных заболеваний, ему поможет куркума. Что делать? Заваривают пряность (0,5ч.л.) кипятком (125 мл). Тщательно перемешивают. Охлаждают, приблизительно до 36 градусов. Добавляют мед (1 ч.л.). Дают напитку настояться, минут пять. Средство можно употреблять. В этот день пьют жидкость еще 2 или 3 раза.

Если надо лечить тонзиллиты или фарингиты, надо взять соль и порошок куркумы (по 1 щепотке). Растворить их в 0,5 стакане теплой кипяченой воды. Данным раствором с куркумой нужно полоскать горло от 5 до 6 раз в день. Нужно не забыть выполнить процедуру сразу после пробуждения, и перед сном.

Если бронхит, катар верхних дыхательных путей, кашель, вдыхают дым жженой куркумы. Чтобы провести данную процедуру, в металлическую миску насыпают куркуму (0,5 ч.л.). Ставят на огонь. Как только пошел дым, нужно его вдыхать. Спустя 3-5 минут, из организма начнется выделяться слизь. Больному сразу станет легче.

С какими продуктами сочетается куркума в кулинарии

Есть ли альтернатива куркуме? Наверное, нет! Только она может придать блюдам красивый золотистый цвет. Куркума отлично подходит:

  • к мясу (свинине, баранине, говядине);
  • птице, и дичи, в том числе;
  • злакам (больше всего – к рису);
  • молочным продуктам;
  • грибам и овощам.

В какие блюда надо добавлять специю, в качестве приправы? Ее можно найти в составе большого количества карри – смесей. Надо знать, что те специи, которые используют в Европе, не похожи на азиатские аналоги

Специю считают универсальной. Нет таких продуктов и приправ, с которыми бы ее нельзя было комбинировать. Чтобы рис стал красивого «золотого» оттенка, надо всыпать в кастрюлю, (где он варится) 0,5 ч.л. куркумы.

Видео: Отзывы о лечении куркумой

Информация в статье предоставлена в ознакомительных целях. Не занимайтесь самолечением, обращайтесь к опытному врачу

Специи — детям: когда и как?

Пряно-ароматические специи и травы придают любому блюду характерный вкус и аромат. Но при этом, наслаждаясь вкусной едой, мало кто задумывается о полезных свойства той или иной приправы. И совершенно напрасно, ведь медики уже давно изучают вещества растительного происхождения и находят в них массу полезных свойств для человеческого организма. Например, в Индии, где пряности, как правило, используются повсеместно, развитие болезней, связанных с питанием (заболевания сердца, рак) сведено к минимуму.

Особое внимание специям уделяется в аюрведе, индийской науке о правильной жизни. В древних текстах сказано, что во время еды мы питаем не только тело, но и наши чувства, ощущения, в том числе вкусовые. Чтобы насытить вкус, продукты должны быть солеными и сладкими, горькими и кислыми, вяжущими и острыми, т.е. содержать все 6 вкусов. Баланс этих вкусов в еде – одно из важных условий здоровья и сбалансированности питания. Для создания такого баланса и существуют специи, благодаря которым можно придать блюду самые разные вкусовые оттенки.

В аюрведе выделено 5 главных специй, используемых в народной медицине: куркума, имбирь, фенхель, корица и кориандр. Все эти специи помогают расщеплению токсинов и их выведению из организма, улучшают кровообращение и пищеварение.

Многие родители считают, что детям специи не «по вкусу», или что их вообще не следует давать. Это не так! Главное правильно и в нужном количестве использовать этих «маленьких друзей»! И они обязательно понравятся всей семье и принесут много пользы для здоровья!

Специи — детям: когда и как?

Следует иметь в виду, что вводить специи в рацион малыша стоит не раньше 8 месяцев.

• чеснок и лук (их разрешается давать детям от 8 месяцев в небольшом количестве и только при условии предварительной термической обработки);
• лавровый лист, петрушка, сельдерей, укроп, шпинат (для детей от 9 месяцев);
• ваниль (от 9 месяцев), корица (от 1 года);
• пряные травы: базилик, розмарин, кинза и др. (от 1,5 лет).
• в 2,5 года ребенку в пищу добавляют свежий репчатый лук, чеснок, свежую или сушеную пряную зелень.
После трех можно осторожно экспериментировать со всеми остальными пряностями, внимательно наблюдая за реакцией ребенка. Если он протестует, против каких-то вкусов, нужно на время их отложить и попробовать позже, в другом исполнении.

Не следует использовать в питании детей готовые многокомпонентные смеси специй. Они очень часто содержат улучшители и усилители вкуса, которые совсем не нужны. Не стоит забывать и о том, что любые специи могут вызвать аллергические реакции, но, конечно, это не значит, что надо отказаться от использования специй в рационе ребенка. Добавление небольшого количества пряностей в пищу помогает образованию пищеварительных соков, вызывает аппетит, улучшает пищеварение и повышает иммунитет.

Расскажу немного подробнее о свойствах некоторых специй и трав.

Петрушка, укроп и кинза

Пряная зеленая травка богата витаминами и микроэлементами, поэтому чрезвычайно полезна маленьким детям. Кроме огромного количества витаминов она содержит элементы, которые вы не найдете даже в самых целебных овощах. Доказано, что аминокислоты зелени нейтрализуют действие канцерогенов. Для детей, живущих в больших городах, где на них негативное воздействие оказывают выхлопные газы, смог, консерванты, это особенно важно.

Еще в зелени содержатся элементы, которые действуют как антиоксиданты, защищают организм от разрушительного влияния окружающей среды, восстанавливают клетки сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшают мозговое кровообращение. Зелень богата энзимами – белками, которые помогают усвоению пищи. И ко всему прочему, во всех зеленых растениях содержится хлорофилл, который укрепляет мембраны клеток и участвует в обновлении соединительной ткани.

Петрушка содержит эфирные масла, витамины В1, В2, К, РР, каротин. В 100 граммах побегов содержится примерно две суточные нормы витамина С, а это в 4 раза больше, чем в 100 граммах лимона.

В укропе содержатся кальций и железо, эфирные масла и почти все витамины, в том числе А, B1, C, P, PP. Также укроп бесценен для детей, страдающих запорами, ведь он отлично стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, обладает слабительным действием.

Кинза богата алкалоидами, витаминами, жирным и эфирным маслами, витаминами B1, B2 и С, каротином и рутином. В семенах (зернах), еще их называют кориандр, содержатся азотистые и дубильные вещества. Семена кориандра способствуют улучшению мозговой и сердечной деятельности, оказывают бодрящее действие, помогают при стрессах и истериках, а также повышают аппетит, способствуют лучшему усвоению пищи, оказывают положительное влияние на работоспособность половых желез, имеют ветрогонные и потогонные свойства, помогают избавиться от судорог.

Рекомендую ежедневно добавлять к вашим блюдам несколько щепоток зелени! Зелень прекрасно подойдет к салатам, супам и мясным блюдам. Детям, которым не нравятся листочки и стебельки, можно сделать отличные соусы со сметаной или измельчать зелень блендером.

Базилик

Пряно-ароматическое растение базилик получило широкую популярность не только в кулинарии, но также в медицине. Он почитается в Индии как священное растение. Базилик обладает чудесными целительными свойствами, в основном, благодаря его эфирным маслам и питательными веществам. Базилик – превосходный антибиотик, он обладает бактерицидными, противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами, и очень эффективно чистит организм от большинства видов бактериальных, вирусных и грибковых инфекций. Отвар из базилика поможет снизить температуру, кроме того, это отличное средство для полоскания рта, так как справляется с бактериями, вызывающими кариес, зубной налет, зубной камень и неприятный запах изо рта.

Отвар этой травы обладает вяжущими свойствами, благодаря которым десны станут крепче.

Чеснок и лук

Это замечательные растения, использующиеся в кулинарии, оказывают благоприятное воздействие на организм человека, начиная от сердечно-сосудистой системы до иммунной. Самая замечательная особенность этих растений – высокая концентрация соединений серы, которые отвечают за эффективность в отношении бактерий, вирусов и грибков. В сезон простуд и гриппа стоит ежедневно съедать 1 зубчик свежего чеснока, это поможет значительно сократить частоту и продолжительность заболеваний.

Куркума

Современная медицина подтверждает пользу для здоровья этой специи. В ней содержится куркумин, который обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Было доказано, что куркумин может облегчить боли при артрите, стоматологических процедурах, а также обладает мощным потенциалом защиты от развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и болезни Альцгеймера.

Эта приправа отлично подойдет к курице и овощам. Деткам можно давать ее с молоком, куркума облегчает симптомы простуды и помогает справиться с заболеваниями дыхательных путей. Более того, куркума используется в Индии для заживления ран (применяется в виде пасты).

Специи в детском рационе

Взрослые не мыслят блюда без соли, специй, разнообразных приправ, но можно ли насыщать ими вкус блюд, которые готовятся для ребенка? Дополнение блюд новыми вкусовыми ощущениями происходит за счёт и других ароматических веществ натурального происхождения: специями и пряностями. О них и поговорим сегодня

Ирина Грачева, врач-педиатр, консультант по детскому питанию: Вообще со специями нужно быть аккуратнее: в ряде пряностей содержатся ароматические кислоты и дубильные вещества, которые могут быть опасными для неразвитых ЖКТ, слизистой желудка и кишечника ребенка. К тому же специи очень аллергенны. Я бы рекомендовала проконсультироваться с педиатром и аллергологом перед тем, как вводить в рацион те или иные специи. Но вот что касается острых приправ, здесь я крайне категорична: чили, хрен, горчица и кайенский перец не должны появляться в рационе ребенка минимум до 7-летнего возраста.

В период, когда ребенок употребляет исключительно материнское молоко и молочные смеси, в его рационе никаких приправ быть не должно. Они могут вызвать нарушение микроэлементного баланса в организме и даже ожог слизистой. По мере взросления вы можете постепенно вводить новые для ребенка пряности.

Какие специи и с какого возраста можно употреблять ребенку?
Фенхель

  • Употреблять в детских чаях и супах с 4 месяцев.
  • Полезен мамам для увеличения количества грудного молока и детям, т.к. является отличным средством при метеоризме, коликах, колите, укрепляет иммунную и нервную системы, а также помогает работе кишечника малыша.

Укроп

  • Добавлять с 10 месяцев.
  • В нем содержится каротин, эфирные масла и множество витаминов.
  • Им следует приправлять детские супы и блюда из мяса и рыбы.

Петрушка

  • Добавлять с 10 месяцев, а с полутора лет можно добавлять петрушку, обжаренную в оливковом масле.
  • Она богата витамином С, содержит много солей фосфора, кальция и магния, обладает противоотечными свойствами. Зачастую педиатры советуют добавлять петрушку в детский рацион, если у малыша имеются неврологические нарушения.

Чеснок

  • Добавлять с полутора лет.
  • Он является природным антибиотиком, укрепляет иммунную и костную системы, нормализует работу сердца и улучшает процесс пищеварения.
  • Идеален для супов и овощных пюре.

Базилик

  • Добавлять ребенку не ранее двух лет.
  • Снимает спазмы в ЖКТ малыша, предотвращает метеоризм.
  • Смесь базилика и розмарина отлично заменяет перец.

Корица

  • Добавлять с двух лет.
  • Корица способствует пищеварению, улучшает аппетит, обладает бактерицидными свойствами.
  • Идеально сочетается со вкусом яблока.

Имбирь

  • Добавлять с двух лет.
  • Повышает иммунитет, нормализует работу пищеварительной системы, помогает при лечении ОРВИ. Рекомендуется врачами в послеоперационный период.
  • Для детей лучше всего добавлять в рацион в виде имбирного чая

Перец

  • Черный перец добавлять в 5 лет, не раньше: для детского желудка он является сильным раздражителем.
  • Сладкий зеленый и красный перцы разрешены малышам с полутора лет, при условии, что у малыша нет аллергии. Эти виды перца богаты витаминами и полезными микроэлементами, возбуждают аппетит, незаменимы при авитаминозе.
  • Обязательно проконсультируйтесь с педиатром перед введением перца в рацион ребенка, так как наличие в нем грубой клетчатки и эфирных масел может негативным образом сказаться на состоянии малыша во время болезни.
  • Есть исключительно с 7 -8 лет, т.к. хрен является слишком острой приправой для чувствительных слизистых детей.
  • По содержанию витамина С опережает даже лимон. Богат минеральными веществами, клетчаткой и каротином, содержит природные антибиотики.

Горчица

  • Разрешена только после консультации с педиатром.
  • Повышает аппетит, помогает нормализации пищеварения, оказывает слабительное действие, обладает противомикробным и противогрибковым свойствами.
  • Внимание! Чрезмерное употребление горчицы может стать причиной одышки и нарушения сердечного ритма.

Специи, противопоказанные детям:

Откажитесь от покупки многокомпонентных смесей специй для ребенка. Подобные смеси зачастую содержат химические усилители вкуса (в частности, вредный для здоровья глутамат натрия), которые недопустимы в рационе ребенка, т.к. могут неблагоприятно отразиться на здоровье малыша.

Диетотерапия при аллергических заболеваниях у подростков

Какими принципами нужно руководствоваться при составлении лечебного рациона пациента с аллергией? Какие продукты наиболее часто вызывают аллергические реакции? Как поступить врачу при обследовании и лечении пациента с поливалентной сенсибилизацией?

Какими принципами нужно руководствоваться при составлении лечебного рациона пациента с аллергией?
Какие продукты наиболее часто вызывают аллергические реакции?
Как поступить врачу при обследовании и лечении пациента с поливалентной сенсибилизацией?

Диетотерапия является важной составляющей комплексного лечения любого заболевания. Правильно построенное, адекватное питание позволяет обеспечить организм необходимыми пищевыми веществами в соответствии с возрастными потребностями человека. При аллергических заболеваниях диетотерапия способствует более быстрому достижению и поддержанию ремиссии заболевания.

Рассматривая диетотерапию при аллергических заболеваниях у подростков с позиций современной теории адекватного питания [1], следует подчеркнуть необходимость назначения пациенту сбалансированного рациона, адекватного его потребностям по количеству и качеству (набору нутриентов), характеру кулинарной обработки пищи, ритму питания, а также состоянию ферментных систем организма. Особое значение в теории адекватного питания придается роли балластных веществ пищи, как фактора, способствующего поддержанию в состоянии здоровья всей экосистемы «макроорганизм–микрофлора». При заболевании лечебное питание должно назначаться с учетом патогенетических механизмов заболевания, состояния различных органов и систем.

В этом случае адекватное питание направлено на нормализацию обменных процессов и нарушенных функций внутренних органов и систем, что способствует выздоровлению пациента.

При составлении лечебного рациона для пациента с аллергическим заболеванием клиницист традиционно руководствуется прежде всего принципом элиминации — исключаются продукты, содержащие причинно-значимые аллергены, перекрестные аллергены; продукты с высокой сенсибилизирующей активностью; содержащие искусственные пищевые добавки; способствующие либерации гистамина; содержащие большое количество гистамина и других биогенных аминов. Следует подчеркнуть, что вторым, не менее важным принципом является адекватная замена исключенных продуктов с целью максимальной коррекции количественного состава рациона по основным нутриентам. Третьим принципом построения лечебного рациона является соблюдение «функционального питания» — использования в питании продуктов, максимально полезных для достижения и поддержания здоровья ребенка или подростка.

Элиминационные диеты эффективны у больных с различными клиническими проявлениями аллергии: при атопическом дерматите, бронхиальной астме, поллинозе, отеке Квинке, крапивнице. Однако наибольшее значение диетотерапия приобретает в тех случаях, когда имеющиеся клинические проявления обусловлены наличием пищевой аллергии [2]. Рацион этой категории больных требует, безусловно, наиболее тщательной и кропотливой коррекции, однако и эффект от правильно проводимой диетотерапии может оказаться весьма значительным.

Исключение причинно-значимых продуктов осуществляется на основании данных обследования пациента, которое включает тщательный сбор анамнеза с учетом сведений о непереносимости тех или иных пищевых продуктов, при необходимости — ведение пищевого дневника. Наиболее точным и специфичным методом обследования больного с целью выявления пищевой аллергии является открытая элиминационно-провокационная проба. В тех случаях, когда проведение ее затруднительно, а также при поливалентной сенсибилизации и невозможности исключить широкий спектр продуктов из питания на длительное время, несомненную ценность представляют такие методы исследования, как определение специфических антител различных классов (IgE и IgG) к пищевым белкам in vitro, кожные пробы, провокационные сублингвальные тесты. К наиболее часто выявляемым у подростков причинно-значимым пищевым аллергенам относятся рыба и морепродукты, яйца, курица, цитрусовые, орехи, мед. Следует отметить, что даже тщательное обследование не всегда позволяет дифференцировать проявления пищевой аллергии и реакции на пищу неиммунного характера (так называемые псевдоаллергические реакции на пищу). Это объясняется тем, что одни и те же пищевые продукты могут вызывать как связанные с выработкой специфических антител реакции, так и неспецифические реакции непереносимости, вызванные либерацией гистамина и других биогенных аминов (табл. 1), наличием в продуктах питания пищевых добавок, вносимых в процессе производства (табл. 2) [3, 4, 5]. Независимо от формы непереносимости пищевых продуктов — аллергической реакции или не иммунной реакции на пищу, при наличии выраженных клинических признаков непереносимости того или иного продукта рекомендуется полное исключение его из рациона на длительный период. На «псевдоаллергический» тип пищевой непереносимости нередко указывает «дозозависимый» характер реакции. В таких случаях возможно включение небольшого количества частично переносимого продукта в рацион подростка. При этом вопрос о количестве вводимого продукта решается индивидуально.

При назначении элиминационного рациона следует учитывать также возможность перекрестной сенсибилизации между различными группами аллергенов (табл. 3).

Следует отметить, что даже при отсутствии у подростка, страдающего тем или иным аллергическим заболеванием, признаков собственно пищевой аллергии, для уменьшения общей гистаминовой нагрузки на организм должна быть рекомендована неспецифическая гипоаллергенная диета — диета №5га [6].

Целевое назначение диеты №5га — уменьшить антигенное воздействие пищи на организм ребенка и создать условия для нормализации функционального состояния органов пищеварения. Содержание основных пищевых веществ и энергетическая ценность диеты №5га соответствуют возрастным физиологическим потребностям детей. Из питания исключаются продукты и блюда, обладающие повышенной сенсибилизирующей активностью, содержащие пищевые добавки (красители, консерванты, эмульгаторы, ароматизаторы, а также блюда, обладающие свойствами неспецифических раздражителей желудочно-кишечного тракта) (табл. 4). Исключается жареная пища и использование бульонов, продукты варят или приготавливают на пару, запекают или тушат после отваривания. Температура блюд от 20 до 60°C. Прием пищи 5 раз в сутки. В таблице 5 представлены примерные среднесуточные наборы продуктов диеты №5га для подростков.

Принцип адекватного питания

Подростковый возраст, являющийся одним из критических периодов онтогенеза, характеризуется быстрыми темпами роста. В связи с этим чрезвычайно важно, чтобы рацион подростка соответствовал его физиологическим потребностям. В то же время результаты популяционных исследований состояния питания больших групп населения России говорят о снижении поступления в организм детей, и особенно подростков, различных микро- и макронутриентов [7, 8, 9]. Наиболее выраженный дефицит ряда витаминов отмечается именно у подростков, при этом глубокий дефицит чаще встречается у мальчиков.

Мы проводили анализ фактического питания 72 подростков, находившихся на лечении в аллергологическом отделении НИИ педиатрии НЦЗД РАМН, опросно-анкетным методом. Как показало исследование среднесуточных рационов подростков в большинстве случаев выявляются значительные отклонения от рекомендуемых норм потребления важнейших нутриентов, а зачастую и значительная разбалансированность питания. Так, дефицит потребления белка в рационе свыше 20% по сравнению с возрастной нормой был выявлен в 53% случаев, при этом у 11% подростков он превышал 50%. Анализ потребления жиров показал дефицит более 20% от возрастной нормы у 44% подростков, дефицит, превышающий 50%, — у 8% обследованных. Значительные отклонения отмечены и при анализе потребления углеводов, а также энергетической ценности рациона. В целом лишь у 11% детей из группы рацион соответствовал возрастным потребностям по всем основным нутриентам. Причины этого различны: только у 28% больных обследованной группы причиной неадекватного питания можно считать ограничения, связанные с непереносимостью тех или иных продуктов. В таблице 5 представлены основные группы продуктов, на которые наиболее часто распространяются ограничения при соблюдении элиминационных рационов и связанные с этим возможные дефициты нутриентов. Однако в большинстве случаев нарушения питания объясняются особенностями пищевых привычек: в частности, у девочек — с ограничением питания по собственной инициативе с целью снижения веса, а также другими психологическими аспектами питания. Так, замена «нелюбимых» молочных продуктов на сладкие газированные напитки, чипсы и печенье приводит к тому, что в половине случаев содержание кальция в рационе подростков не превышает 50% от возрастной нормы.

При необходимости исключения из рациона таких ценных белковых продуктов, как молоко, рыба, курица, для коррекции белкового компонента рациона используются (с учетом переносимости) мясо, кисломолочные и соевые продукты.

Наиболее сложной стороной адаптации рациона является коррекция его микронутриентного состава: содержания витаминов, минералов, незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и др. (табл. 6). Дети, длительно страдающие аллергическими заболеваниями и особенно получающие элиминационное питание, нередко оказываются лишены важных источников витаминов (плодоовощная и молочная продукция, яйца, крупы), кальция (молоко и его производные), йода (рыба и морепродукты) и проч. Следует подчеркнуть, что сбалансировать лечебный рацион за счет применения только натуральных продуктов питания не всегда удается: часто требуется использование специальных лечебных продуктов и разрешенных к применению [10] биологически активных добавок (БАД) — нутрицевтиков, которые позволяют корригировать имеющиеся дефициты нутриентов.

Ограниченное употребление продуктов, содержащих кальций, является серьезной предпосылкой для развития остеопороза [11]. Достижение нормального пика костной массы у подростков зависит от количества потребляемого кальция с пищей. Длительное исключение или ограничение из питания у подростков с аллергией такого важного источника кальция, как молочные продукты, может приводить к дефициту кальция в организме. Ситуация усугубляется в случае курения или употребления алкоголя, снижающих усвоение кальция в организме, а также из-за чрезмерного увлечения молодежи напитками типа кока-колы, вследствие чего увеличивается потребление фосфора и происходит нарушение костеобразования. Еще один немаловажный фактор, способствующий развитию остеопороза у детей с аллергическими заболеваниями, — применение глюкокортикоидной терапии. В связи с этим диeтологические мероприятия у подростка с аллергией должны проводиться с учетом коррекции потребления кальция как за счет продуктов питания, таких, как молочные и специализированные продукты, обогащенные кальцием, так и с использованием фармакологических препаратов (кальция лактат, кальция глицерофосфат, кальций-Д3 и др.).

Исследования, посвященные изучению обеспеченности йодом различных возрастных групп населения, показывают, что на фоне высокой потребности в йоде в подростковом возрасте (200 мг/сут) именно в этой возрастной группе отмечается наиболее значительный дефицит йода [12]. У детей, длительно страдающих аллергическими заболеваниями, тем более в случаях длительного соблюдения элиминационных диет, из которых исключаются такие важные источники йода, как рыба и морепродукты, проблема дефицита йода в рационе стоит еще более остро. С целью профилактики дефицита йода в питании должны использоваться: йодированная соль, йодо-бромные минеральные воды, обогащенные йодом продукты питания, богатые йодом морские водоросли как в натуральном виде, так и в форме йодсодержащих БАД (кламин, ламинария, фукус, йод-актив, энерголам-плюс). При невозможности сформировать рацион, обеспечивающий потребность в йоде, а также в случаях клинических проявлений дефицита йода должна проводиться коррекция с помощью длительного приема йодсодержащих препаратов. Следует иметь в виду, что независимо от методов восполнения йода он наиболее оптимально усваивается при достаточном содержании в рационе белка, железа, цинка, меди, витаминов А и Е.

Длительное исключение из рациона рыбы приводит к недостаточному поступлению в организм таких незаменимых факторов питания, как полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) класса ω-3 (линоленовая, эйкозопентаеновая, докозопентаеновая и докозогексаеновая), содержащиеся, главным образом, в рыбьем жире и некоторых растительных маслах (тыквенное, льняное). ω-3 жирные кислоты играют важную роль в метаболизме фосфолипидов и способствуют стабилизации клеточных мембран, влияют на иммунные функции путем активации макрофагально-плазмоклеточной реакции в лимфоидных органах, оказывают воздействие на тканевые гормоны — простагландины, участвующие в регуляции образования Т-лимфоцитов. Перечисленные свойства лежат в основе гипоаллергенного и иммунокорригирующего эффекта ихтиенового жира у больных с аллергической патологией. Для повышения содержания в рационе ПНЖК класса ω-3 используются специальные пищевые добавки морского (полиен, эйконол) или растительного (тыквеол, льняное масло, эколен) происхождения. Жировые нутрицевтики не содержат белкового и углеводного компонентов, могут назначаться подросткам в лечебных дозах (3–6 г/сут) в подострый период заболевания, а также в период ремиссии с профилактической целью в дозах от 2 до 4,5 г/сут в течение 30–40 дней. Использование указанных препаратов у детей с атопическим дерматитом способствует уменьшению атопии, зуда, шелушения кожных покровов, а также восстановлению их эластичности, удлиняет ремиссию заболевания.

Важным патогенетическим механизмом многих заболеваний, в том числе и аллергических, является «оксидантный стресс», который сопровождается избыточной продукцией активных форм кислорода. В связи с этим большое значение имеет использование в питании продуктов с антиоксидантными свойствами, в первую очередь свежих овощей и фруктов, а также изучение возможности и эффективности применения у подростков с аллергией препаратов антиоксидантного действия. Известно, что недостаточная обеспеченность таким антиоксидантом, как селен, является фактором, способствующим развитию аллергических заболеваний. Мы изучали обеспеченность одним из важнейших антиоксидантов — селеном — детей и подростков с аллергическими заболеваниями. Исследование уровня селена в сыворотке крови у 67 пациентов в возрасте от 6 до 16 лет, страдающих аллергическими заболеваниями (бронхиальная астма, атопический ринит, атопический дерматит), показало, что обеспеченность селеном для данной категории больных значительно варьировала и в целом была не ниже, чем в среднем у московских детей того же возраста. Коррекция статуса селена осуществлялась путем назначения БАД, содержащих органический селен. 16 больных получали БАД витасил-селен (Россия), включающую автолизат селенсодержащих пекарских дрожжей, 19 детей — БАД луновит плюс (Россия), включающую автолизат селенсодержащих пекарских дрожжей и токоферол. Преимуществом данных препаратов является то, что селен в них имеется в органической форме. Он отличается от неорганического селена более высокой биодоступностью и широким диапазоном терапевтического действия. Контрольную группу составили 20 детей, которым селенсодержащие БАД не назначались. В результате приема нутрицевтиков у детей с высокой степенью достоверности было установлено улучшение обеспеченности селеном, на фоне которого имела место выраженная тенденция к нормализации отдельных показателей перекисного окисления липидов. Нашла подтверждение и эффективность применения у больных с аллергией БАД, содержащих токоферол (виардо) и β-каротин (веторон).

Концепция функционального питания базируется не только на нутритивных свойствах пищи, но строится также с учетом особенностей содержащихся в продуктах питания биологически активных компонентов [13, 14]. Наиболее широкое практическое применение в настоящее время получили продукты, содержащие про- и пребиотики, пищевые волокна и другие компоненты, способствующие поддержанию нормального микробиоценоза желудочно-кишечного тракта, улучшению процессов пищеварения и тем самым помогающие поддерживать защитные силы организма (табл. 6). У большинства подростков с аллергическими заболеваниями отмечаются те или иные нарушения функции органов пищеварения, достаточно часто как сопутствующая патология выявляются гастрит и гастродуоденит, дискинезия желчных путей, дисбактериоз кишечника. Кишечный биоценоз выполняет огромную роль в поддержании здоровья макроорганизма. Эндогенная флора считается одной из важнейших составляющих кишечного барьера, обеспечивая антагогистическую активность по отношению к условно-патогенным и патогенным бактериям, а также стимуляцию местной иммунной защиты. Важнейшей функцией микробиоценоза является его участие в метаболических процессах, синтез ряда витаминов, аминокислот, факторов роста.

Нарушения состава кишечной микрофлоры как компонента кишечного барьера могут приводить к развитию пищевой сенсибилизации и усилению уже имеющихся проявлений пищевой аллергии посредством различных механизмов. Известно, что некоторые токсины бактерий условно-патогенной группы способствуют усилению проницаемости кишечного барьера для макромолекул. Описано также непосредственное пусковое воздействие бактерий на клетки-мишени аллергии как специфическим IgЕ-опосредованным путем, так и неспецифическим лектин-зависимым типом гистаминолиберации. Активное вегетирование в просвете кишечника условно-патогенных бактерий может быть также сопряжено с развитием бактериальной сенсибилизации.

Препараты-пробиотики в лекарственных формах широко применяются для коррекции и профилактики микроэкологических нарушений кишечника. Однако для больных с пищевой аллергией, особенно на фоне реактивных изменений в органах пищеварения, нередко приводящих к ускоренному транзиту химуса через желудочно-кишечный тракт, наиболее адекватной формой введения пробиотиков является назначение их в жизнеспособном состоянии, например включение в состав кисломолочных продуктов. Это сокращает латентный период действия пробиотика, обусловленный выходом его из анабиоза, вызванного лиофилизацией. Особенно важно, что с продуктами-пробиотиками пациент получает комплекс биологически активных веществ, улучшающих функцию системы пищеварения. В таблице 7 перечислены факторы, способствующие колонизации кишечника нормальной микрофлорой. В частности, при непереносимости молочного белка хорошо зарекомендовали себя сквашенные продукты на основе сои.

В связи с этим при назначении лечебного рациона необходимо использовать в питании кисломолочные продукты, а также продукты с добавлением пробиотиков. Кроме того, следует рекомендовать продукты, богатые пищевыми волокнами, обладающими пребиотическими свойствами, или специальные обогащенные пребиотиками продукты; при необходимости, как дополнение к питанию, могут быть назначены БАД, содержащие пищевые волокна.

Как уже отмечалось ранее, в подростковом возрасте большое значение приобретают не только нутритивные свойства пищи, но и психологические аспекты питания, получившие в литературе название «проблемы пищевых предпочтений» [15]. При назначении лечебного питания подростку врач нередко сталкивается с негативным отношением к необходимости соблюдения диеты. Часто это связано с тем, что предлагаемые диетические или просто полезные продукты лежат вне зоны пищевых предпочтений подростков, сформировавшихся отчасти под воздействием рекламы и социальной среды. В тех случаях, когда диета все-таки соблюдается, также могут возникать психологические проблемы двоякого рода. С одной стороны, при длительном соблюдении элиминационного режима формируется целый комплекс психологических отклонений, вызванных запретом на прием определенных продуктов; с другой — нарушение диеты влечет за собой формирование некого комплекса вины и недовольства собой. В связи с чем рекомендации по питанию подростка должны обсуждаться не только с родителями, но и, в первую очередь, с самим пациентом, при активном его участии. Проведение диетотерапии у пациентов в этой возрастной категории становится возможным, только если удается заинтересовать самого подростка, желательна также психологическая поддержка со стороны семьи, окружения или врача-психолога.

Таким образом, при составлении рациона для подростка, страдающего аллергическим заболеванием, внимание должно уделяться не только элиминиционному режиму, но и тому, насколько предлагаемый рацион соответствует потребностям быстро растущего организма в основных нутриентах, а также в микроэлементах и витаминах. Коррекция рациона проводится за счет замены исключенных продуктов с учетом переносимости (а по возможности и пищевых предпочтений) на близкие по составу, желательно использование специальных лечебно-профилактических продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами, продуктов «функционального питания», при необходимости — БАД к пище.

Литература
  1. Уголев А. М. Теория адекватного питания и трофология. — Санкт-Петербург: Наука, 1991. — 271 с.
  2. Руководство по лечебному питанию детей / Под ред. К. С. Ладодо. — М.: Медицина, 2000. — 384 с.
  3. Pascual CY, Crespo JF, Perez PG, Esteban MM. Food allergy and intolerance in children and adolescents, an update. Eur J Clin Nutr, 2000 Mar, 54 Suppl 1. — S. 75-8.
  4. David TJ . Adverse reactions and intolerance to foods. Br Med Bull, 2000, 56:1, 34 — 50.
  5. Taylor SL. Dormedy ES The role of flavoring substances in food allergy and intolerance. Adv Food Nutr Res, 1998, 42. — P. 1 — 44.
  6. Организация лечебного питания детей в стационарах (пособие для врачей)/ Под ред. А. А. Баранова, К. С. Ладодо.- 2001. — 239 с.
  7. Беляев Е. Н., Чибураев В. И., Иванов А. А. и др. Характеристика фактического питания и здоровья детей в регионах Российской Федерации//Вопросы питания. — 2000. — №6. — С. 3 — 7.
  8. Горелова Ж. Ю. О состоянии питания школьников//Вопросы детской диетологии. — 2003. —Т. 1. — №3. — С. 60 — 63.
  9. Вжерсинская О. А., Коденцова В. М., Трофименко А. В. и др. Обеспеченность витаминами и железом детей школьного возраста// Вопросы детской диетологии. — 2003. — Т. 1. — №5. — С. 56.
  10. Федеральный реестр биологически активных добавок к пище.- М., 2001.
  11. Баранов А. А., Щеплягина Л. А. Проблемы подросткового возраста (избранные главы). — М., 2003. — 477 с.
  12. Касаткина Э. П. Йоддефицитные состояния у детей и подростков// Лечащий Врач. — 2000. — №10.
  13. Шендеров Б. А. Микробиоценозы человека и функциональное питание// Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. — 2001. — Т. XI. — №4. — С. 78 — 90.
  14. Roberfroid MB. Prebiotics and probiotics: are they functional foods? Am J Clin Nutr, 2000 Jun, 71:6 Suppl, 1682S-7S.
  15. Уголев Д. А. Пищевые предпочтения (анализ проблемы с позиций адекватного питания и трофологии)// Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. — 2001. — Т. XI. — №4. — С. 52 — 63.

Т. Э. Боровик, доктор медицинских наук, профессор
С. Г. Макарова, кандидат медицинских наук
И. И. Балаболкин, доктор медицинских наук, профессор
Н. В. Юхтина,доктор медицинских наук
ГУ Научный центр здоровья детей РАМН, Москва

Лечение куркумой

Подтвержденный факт – лечение куркумой помогает избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, от гипертонии. Кроме того, восточная пряность полезна при заболеваниях ЖКТ, диабете, болезни Альцгеймера. С давних времен женщины восстанавливали куркумой нарушенный менструальный цикл. Рассмотрим, какое влияние оказывает куркума на аллергию и дисфункцию печени.

Как принимать куркуму для лечения печени?

Одно из полезных свойств пряности выведение токсинов. Поэтому ее часто применяют для очищения печени. Самый простой способ – добавлять порошок растения в любые блюда и напитки. Достаточно посыпать их щепоткой куркумы, 0,5 грамма, чтобы стимулировать функциональность органа и, соответственно, ускорить вывод токсинов.

Однако при наличии камней в желчном пузыре злоупотреблять специей не стоит. Куркума тонизирует стенки этого органа и может стать причиной выхода камня в желчный проток. Если желчнокаменной болезни нет, использовать пряность можно без опасений. Ее регулярное употребление ускоряет регенерацию клеток печени.

Лечение аллергии куркумой

Считается, что данная специя способна вызвать аллергию. Тем не менее, с ее помощью можно избавиться от таких заболеваний аллергического характера, как бронхиальная астма и крапивница. Как и в предыдущем случае рекомендуется использовать ее в качестве добавки к блюдам.

При необходимости снизить риск астматического приступа, можно провести лечение куркумой, используя несложный рецепт. Следует постоянно держать в холодильнике пасту из куркумы.

  • пряный порошок – четверть стакана;
  • прохладная вода – половина стакана;
  • молотый перец – половина чайной ложки.

В стеклянной емкости тщательно смешивают ингредиенты. Массу нужно прогреть. Для этого сосуд помещают на водяную баню и в течение 10 минут нагревают, периодически помешивая. Готовую смесь можно хранить не дольше месяца в холодильнике.

Чтобы приготовить средство от астмы, может потребоваться еще один способ.

  • паста из куркумы – 1 чайная ложечка;
  • подогретое молоко – 1 чашка.

Приготовление и применение

Продукты смешивают и выпивают полученный напиток утром. Применение куркумы для лечения аллергии показано на протяжении 40 дней. Можно сделать напиток вкуснее, если добавить в него по ложечке меда и растительного масла. Это средство лучше принимать на ночь.

Куркума – удивительная специя, способная избавить человека от множества патологий. Последние исследования доказывают, что положительного эффекта добиваются даже при лечении куркумой рака.

Healthy care info

Завод Curcuma longa является источником куркумы, одной из специй в карри и используется также вещество как травяное средство для различных состояний здоровья. Химический куркумин в куркуме обеспечивает вкус травы, характерный желтый цвет и потенциальные лекарственные свойства. Некоторые побочные эффекты связаны с куркумой в лекарственных количествах, и возможны аллергические реакции. Проконсультируйтесь с квалифицированным врачом, прежде чем использовать куркуму в качестве лекарственного средства для травы.

Видео дня

Куркума использует

Куркума играет роль в альтернативном здоровье как лекарственное средство для лечения проблем с пищеварительной системой, желчным пузырем и печенью. MedlinePlus, веб-сайт Национальной медицинской библиотеки США, утверждает, что куркума может быть эффективной для расстройства желудка и что куркумин может помочь уменьшить некоторые симптомы ревматоидного артрита. По данным MedlinePlus, доказательств для большинства теоретизированных применений недостаточно для оценки эффективности куркумы.

Побочные эффекты куркумы

Хотя куркума используется для устранения проблем с пищеварением, большие количества могут вызывать пищеварительные побочные эффекты, такие как боль в желудке, газ, диспепсия, тошнота и диарея. Медицинский центр Университета штата Мэриленд перечисляет стандартные дозы для взрослых до 3 г корня с вырезом и сушеных и порошкообразных корней и до 600 мг три раза в день стандартизованного порошка куркумина. Язвы желудка могут развиваться после длительного использования. Хотя куркума заявляется как полезная для проблем с желчным пузырем, она, по мнению MedlinePlus, может ухудшить проблемы с желчным пузырем. Куркума также может замедлять свертывание крови, что может привести к чрезмерному кровотечению. Не принимайте лекарственное количество куркумы, если вы беременны, так как это может стимулировать матку и вызывать менструацию.

Акустические реакции куркумы

Сообщается о небольшом числе случаев аллергического контактного дерматита и крапивницы, обычно называемых крапивницами, из-за контакта с кожей куркумы или куркумина, сообщает мемориальный рак Слоан-Кеттеринг Центр. В двух случаях речь шла об использовании растворов хлоргексидина, и тесты на патч подтвердили аллергию на куркумин. По данным исследования, опубликованного в «Контактный дерматит» в июле 1998 года, случай аллергического контактного дерматита произошел у работника фабрики макаронных изделий, который работал с окраской куркумином. Сообщается также случай анафилаксии после употребления куркумы с положительным тестом на аллергии для куркумы, согласно Drugs. ком.

Соображения

Куркума — член семейства имбиря, поэтому у вас больше шансов быть аллергия на куркуму, если у вас аллергия на имбирь. У вас также больше вероятность аллергической реакции на куркуму, если вы испытали аллергическую реакцию на желтую окраску продуктов питания.Хотя употребление небольшого количества куркумы в виде специи в пище вряд ли вызовет побочные эффекты, такие как проблемы с пищеварением, это может вызвать аллергическую реакцию у людей, страдающих аллергией на куркуму или куркумин.

Лечение болезней и недугов

Онлайн издание о здоровье и медицине

Аллергия на куркуму

Аллергия на куркуму явление достаточно редкое, но все-таки имеющее место в жизни человека в отдельных случаях.

Куркума являет собой экзотическую специю с уникальным составом компонентов, которые оказывают огромную пользу человеческому организму.

Применяется она в пищевой промышленности, косметологии, народной медицине. Это также самый безопасный и даже полезный пищевой краситель, который придает блюдам яркий цвет солнышка. Случаи аллергии на данную специю очень редкие, чаще именно куркумой и лечат всевозможные аллергические состояния.

Куркума очень полезная специя, и если употреблять ее в умеренном количестве, то вероятность возникновения нежелательной реакции организма минимальная. Но если переборщить с ее употреблением в пищу, то аллергия вполне возможна.

Также если у человека есть индивидуальная непереносимость данного растения, то вся польза от него сводится к нулю, а вероятность возникновения аллергической реакции крайне велика.

Также не рекомендуют употребление специи людям, в анамнезе которых есть любые хронические заболевания, а также абстракция желчных путей. Не рекомендуется также принимать куркуму детям до 6 лет и пожилым людям.

Людям с генетической предрасположенностью к аллергическим реакциям куркума может стать сильным аллергеном.

Кроме всех вышеперечисленных причин, аллергия на куркуму может быть вызвана недобросовестными изготовителями такой приправы. Известны случаи, когда в данную специю подмешивали синтетические химические вещества, в таком случае у аллергиков негативная реакция организма неизбежна. Также большое значение имеют санитарно-гигиенические условия в производстве и расфасовке специи.

Аллергия на куркуму может протекать в таких разновидностях:

  • Кожные высыпания, гиперемия кожных покровов, зуд и шелушение.
  • Респираторные проявления: кашель, насморк, конъюнктивит.
  • Отеки слизистой.
  • Резкое понижение давления, головокружения, потеря сознания.

Самыми тяжелыми последствиями аллергии являются отек Квинке и анафилактический шок.

Лечение такой аллергии должно быть комплексным.

Назначить лечение может только опытный специалист. Самолечение в таком случае недопустимо. Только комплексное обследование в медицинском учреждении позволяет точно выявить аллерген и назначить адекватное лечение.

Лечение состоит из целого комплекса мероприятий:

  • Антигистаминные препараты обязательное условие снятия симптомов аллергии. Когда иммунная система выявляет аллерген, она сразу же реагирует поднятием гистаминов, снизить которые могут антигистаминные средства. К популярным средствам второго и третьего поколения относятся: терфенадин, цетиризин, лоратадин, азеластин, левокабастин, эбастин.
  • На современном гомеопатическом рынке также существует лекарства для избавления от аллергических проявлений. Самые популярные: Дулькамара, Гистаниум, Сабадилла, Эуфразия. Но мнения специалистов по этому поводу разделились. Приверженцы гомеопатии уверенны в эффективности данных препаратов. Но есть специалисты в сфере традиционной медицины которые категорически против таких препаратов.
  • Сорбенты. Очень важный момент при лечении аллергии очистить организм, вывести токсины. Хорошими сорбентами нового поколения являются: ентеросгель, атоксил, белый уголь.
  • Пробиотики. Если аллергия проявилась расстройством ЖКТ, то необходимо восстановить нормальную микрофлору кишечника с помощью бактерий. Полезные бактерии содержаться в Линексе, Бифидумбактерине, Лактобактерине, Лактовите, Биоспорине.
  • В качестве общеукрепляющих средств можно воспользоваться любыми витаминными средствами, а также препаратами, которые укрепляют иммунитет.

Народные средства также являются отличной профилактикой и лечением аллергии, только в том случае, когда у человека нет индивидуальной непереносимости на разные целебные растения.

Хорошо зарекомендовали себя в лечении кожных аллергических дерматитов ромашка, календула, крапива, шалфей, череда. Из этих растений можно делать отвары, настои. Используют их в качестве компрессов, примочек, добавляют в ванны.

Диета – это очень важный момент для полноценного избавления от симптомов аллергии. Очень важно чтобы питание было сбалансированным. Нельзя употреблять продукты, которые содержат красители, ароматизаторы, усилители вкуса и другие химические синтетические добавки.

Любую болезнь проще предупредить, чем вылечить. Этот же постулат сопоставим и к аллергическим реакциям. Чтобы избежать негативной реакции организма необходимо всячески укреплять иммунитет, правильно и сбалансированно питаться, не допускать хронических форм разных заболеваний.

Куркуму также называют индийским шафраном. Она относится к семейству имбирных и известна в качестве пряности с давних времён. На протяжении сотен лет куркума использовалась для достижения энергетического баланса. Она помогает очищать энергетические каналы, эффективна для открытия чакр.

Куркума может не только придать пище приятный вкус и запах, но и улучшить здоровье.

Учёные пришли к мнению, что куркумин, основной полифенол куркумы, обладает противовоспалительными свойствами и может.

Куркума (хальди). Представитель семейства имбирных, куркума лонга, имеет все оттенки – от темно-оранжевого до красновато-коричневого, но в осушенном и измельченном в порошок состоянии всегда ярко-желтая. Применяют в небольших количествах для придания теплого, резкого аромата овощам, супам, закускам или просто для окраски блюд из риса.

Измельченная куркума долго сохраняет способность окрашивать, но аромат теряет быстро. Дома достаточно иметь одну унцию (около 30 г), если вы не живете на пряном.

Куркума, азиатская специя, ещё с древних времен применяется в медицинских целях для сокращения признаков воспаления, заживления ран и уменьшения боли. Так как воспаление играет важную роль во многих болезнях и, как полагают, вовлечено в развитие ожирения и диабета второго типа, эндокринологи из Центра Диабета Наоми Берри при Университете Колумбии решили выяснить, какой эффект имеет растение против данных расстройств.

Используя результаты тестов на терпимость инсулина и уровни глюкозы в крови.

Куркума, азиатская специя, ещё с древних времен применяется в медицинских целях для сокращения признаков воспаления, заживления ран и уменьшения боли. Так как воспаление играет важную роль во многих болезнях и, как полагают, вовлечено в развитие ожирения и диабета второго типа, эндокринологи из Центра Диабета Наоми Берри при Университете Колумбии решили выяснить, какой эффект имеет растение против данных расстройств.

Используя результаты тестов на терпимость инсулина и уровни глюкозы в крови.

Аллергия – состояние повышенной чувствительности живого организма, по отношению к определенному веществу или веществам (аллергенам), развивающееся при повторном воздействии этих веществ. Физиологический механизм аллергии заключается в образовании в организме антител, что приводит к понижению или повышению его чувствительности.

Аллергия проявляется сильным раздражением слизистых оболочек, кожными сыпями, общим недомоганием и т.п.

Аллергические заболевания являются гиперреакциями организма в.

Семейство имбирные. Родина – Юго-Восточная Азия.
Куркума – многолетнее травянистое растение высотой до 1 м с овально-ланцетными или ланцетно-удлиненными листьями, внешне похожее на имбирь. Подземная часть – утолщенное округлое корневище, снаружи коричневое, внутри окрашенное в оранжевый цвет.

Произрастает куркума на высоте до 1500 м над уровнем моря при температуре 20–30 °С и среднегодовом количестве осадков более 1500 мм на почвах различных типов, однако предпочитает хорошо дренированные.

Согласно ИНДИЙСКОМУ МЕДИЦИНСКОМУ УЧЕНИЮ Аюрведе, в основе действия золотого молока лежит сильнейшее противовоспалительное свойство куркумы. Она способно подавлять даже аллергические и ревматические реакции организма.

Относится к семейству имбирных растений. Обладает цветом и запахом настоящего шафрана.

Пряность с приятным ароматом и жгучим вкусом – передает свое золотое тепло организму человека.

Куркума является природным антибиотиком, способным не только подавлять болезнетворные.

Группа исследователей из Университета Мичигана (University of Michigan) под руководством Айалусами Рамамурти (Ayyalusamy Ramamoorthy) выяснила физико-химические подробности поведения куркумина в организме. Оказалось, что молекулы куркумина встраиваются в клеточные мембраны, помогая упорядочить их строительный материал.

В итоге прочность клеточной оболочки увеличивается, что создает дополнительное препятствие на пути микробов.

Куркума длинная (она же турмерик, Curcuma lónga L.

Покупая разнообразные баночки, тюбики и флакончики для того, чтобы стать неотразимыми, мы, к сожалению, можем получить и прямо противоположенный результат в виде аллергии на косметику. Можно ли избежать этой неприятности?

Почему возникает аллергия?
Аллергия — это необычная чувствительность человека к веществам, которые большинству людей не причиняют никакого беспокойства. Часто аллергию называют болезнью цивилизации, ведь чем активнее развивается промышленность, тем чаще мы сталкиваемся с.

Да настало лето, сколько же мучений, мы все переживаем. Мы начинаем чихать, уже начиная с середины весны. Вроде бы это время должно приносить нам радость, но, сколько горя мы испытали за все годы жизни. А ведь, что такое аллергия, откуда она берется, может, виноваты сами мы.

Или может это простая наследственность. А почему люди с севера не знают такой болезни, какие способы лечения, а также народные средства лечения аллергии. Все это вы узнаете здесь.

Не знаю, как Вы, друзья, а я после встречи Нового года всегда жду весну, в душе возникает ощущение приближающегося желанного тепла. Даже, когда за окном мороз и много снега. А все потому, что январь богат праздниками – время проходит быстро и незаметно, февраль — короткий месяц, так что ждать весны осталось недолго. Обожаю зелень, солнце, весенние запахи. К сожалению, у многих людей они ассоциируются с ухудшением здоровья. Странно? Да, но не для тех, кто страдает аллергией на цветение. Для ее лечения, как правило, используют целый арсенал медицинских препаратов – капли, таблетки, спреи, сиропы. Я не отношу себя к фанатам аптечных средств, поскольку мне они не очень помогают. А вот целебные растения с их целительными свойствами – совсем другое дело! Да, в один миг они не помогут, но при настойчивом длительном лечении можно избавиться даже от хронических заболеваний. Для меня главное – убрать причину возникновения заболевания, возникшего изнутри, а не симптомы, проявляющиеся снаружи. Если вы тоже устали от использования готовых фармакологических продуктов и ищете домашние средства, предлагаю попробовать лечение аллергии народными средствами, а именно известной специей – куркумой. Мне кажется, что в преддверии наступления весны – это лучший вариант, на который вы можете решиться. И, надеюсь, что весной запахи и цветение будут вызывать у вас не насморк и слезы, а восторг и наслаждение.

Важно знать, что лечить аллергию и аллергические реакции нужно должным образом и как можно быстрее, поскольку они могут привести к очень серьезному заболеванию, известному как анафилаксия. Все слышали об анафилактическом шоке? Тьфу-тьфу, чтобы этого не случилось, следует лечиться. Хотите узнать, чем? Продолжайте читать и убедитесь — хорошим природным средством от аллергии является куркума.

Чтобы начать лечение желтым целебным порошком, сначала убедитесь в том, что у вас нет аллергии на саму куркуму. Если это отвечает действительности, обязательно попробуйте использовать специю в качестве естественного средства для снятия аллергических реакций. Она очень эффективна, потому что обладает свойствами, которые способны победить различные симптомы аллергии:

1. Куркума содержит соединение, называемое куркумин. Оно действует на организм как средство против застойных явлений и это действие, в свою очередь, помогает уменьшить и снизить остроту симптомов, связанных с аллергией;

2. Эта специя действует как естественный антигистамин. Это означает, что она может эффективно уменьшить высвобождение гистамина в организме и предотвратить дегрануляцию клеток (когда гистамин переходит в активную форму, попадая из гранул в кровь).

3. Куркума обладает противовоспалительными, антибактериальными и обезболивающими свойствами, помогающими лечить аллергию и значительно снижающими симптомы, сопровождающие это заболевание. Они также помогают защитить от крайне неприятных ощущений и состояний, в которых может оказаться организм из-за аллергических реакций на отдельные продукты.

4. Повысить эффективность лечения можно, смешав куркуму с другими целебными травами, обладающими подобными свойствами, например корнем солодки. В сочетании они могут значительно усилить иммунологические реакции организма и повысить его устойчивость к аллергенам.

5. Куркума естественным образом может также ингибировать лейкотриен – органическое вещество, вызывающее бронхоспазм. Лейкотриен связывают с такой известной формой аллергии, как бронхиальная астма и другие проблемы легких.

6. Куркуму можно использовать для лечения как острой, так и хронической аллергии. Важно употреблять ее на регулярной основе несколько раз в день, пока не заметите уменьшение симптомов и улучшение своего состояния. Делать это совсем несложно, поскольку желтую специю можно добавлять к большому количеству кулинарных блюд.

Если вы не увлекаетесь куркумой у себя на кухне в качестве специи к блюдам и полезным приправам, есть много других методов, помогающим решить эту проблему для вас естественным способом.

Куркумное молоко является прекрасным природным средством для лечения аллергии и обеспечивает облегчение от зуда, вызванного действием аллергена. Используйте его каждое утро или перед сном, и вы обнаружите, что организм очистился и аллергия прошла в кратчайшие сроки. Для приготовления молока с куркумой вам понадобятся:

  • куркума – 0,5 чайной ложки,
  • молоко (кипяченое) – 1 чашка,
  • мед – 1 чайная ложка,
  • черный перец – щепотка.

1. Смешать порошок куркумы с горячим молоком.

2. Добавить мед и перец.

3. Хорошо перемешать до полного растворения всех ингредиентов.

4. Выпить смесь натощак утром или перед сном. Можно также повторять в течение дня 2-3 раза до полного исчезновения аллергических реакций.

Приготовить пасту, содержащую куркуму и другие ингредиенты. Она очень эффективна для предотвращения проявления симптомов аллергии.

  • грунтовая куркума – 1 столовая ложка,
  • жидкий мед — 0,25 чашки,
  • нефильтрованный яблочный уксус – 2 столовые ложки,
  • лимонная цедра – 1 чайная ложка,
  • черный перец – щепотка (по желанию).

1. Измельчить молотую куркуму в маленькой миске, чтобы избавиться от крупных частиц и превратить ее в мелкий порошок.

2. Добавить уксус, мед, лимонную цедру и перец.

3. Хорошо взбить и перемешать так, чтобы получить гладкую пасту.

4. Ее можно хранить в холодильнике около недели. Паста является универсальной, поскольку может добавляться к коктейлям, тостам, использоваться для намазывания на хлебобулочные изделия.

5. Рекомендуется также смешать столовую ложку смеси со стаканом теплой воды, выпить как тоник или принимать по 1 столовой ложке целебного состава ежедневно, до полного исчезновения аллергических реакций.

Порошок куркумы безопасен для здоровья и может использоваться в пищу большим количеством способов. Если вы страдаете аллергией, не поленитесь испробовать его для лечения своего недуга. Не ожидая следующих приступов затаившейся болезни, поспешите на кухню и начните использовать для лечения отличное средство, которое творит чудеса. Лечение аллергии народными средствами вполне возможно! Помогает великая приправа — куркума. Верьте, делайте и будьте здоровы!

Если Вы еще не поверили в целебную силу куркумы, обязательно прочитайте:

Когда аллергия против индийских пряностей: реакция аллергиков на куркуму

Куркума (curcuma) – растение семейства имбирных родом из Индии. Насчитывается более 90 видов, но используется только три из них, это Curcuma longa, Curcuma aromatica и Curcuma zedoaria.

Применение куркумы очень разнообразно:

  • Высушенные корни широко используются в пищевой промышленности в качестве пряности и натурального жёлтого красителя. Кроме практически любых готовых блюд, таких как мясо, рыба, рис и салаты, куркума встречается в соусах, ликерах, сырах, маслах, йогуртах и выпечке;
  • В народной медицине для нормализации обмена веществ, профилактики рака и болезни Альцгеймера. Выпускается в капсулах, но является гомеопатическим средством и не имеет доказанной эффективности;
  • В косметологии входит в состав косметических средств для ухода за жирной и проблемной кожей, используется для осветления шрамов и снятия покраснений от угревой сыпи. Куркумин является сильнейшим антиоксидантом, продлевающим молодость кожи;
  • В парфюмерии добавляют в духи для придания восточного аромата. Считается, что его эфирное масло действует в качестве антидепрессанта и афродизиака.

Куркума примененяется также в косметологии

В связи с широкой областью применения, возникает вопрос, может ли куркума вызвать аллергию? Аллергия на куркуму по мнению врачей проявляется не часто, но все же нельзя забывать о возможности её появления в любом возрасте.

Одним из вариантов может являться нарушение работы органов желудочно-кишечного тракта, либо слишком большое употребление куркумы, рекомендуется не более 2,5 грамм в сутки. Основным фактором развития аллергии у ребенка считается генетическая предрасположенность. Поэтому для малышей, особенно чьи родители страдают аллергией, рекомендуется вести дневник введения прикорма. А куркуму добавлять в привычный рацион не ранее пятилетнего возраста. Для детей, не входящих в зону риска, возможно употребление данной пищевой добавки с трех лет.

Важно следить за питанием ребенка, если в семье есть генетическая предрасположенность к аллергии

Диагностировать аллергию очень сложно, так как куркума присутствует во многих продуктах питания и не только, а зачастую мы даже не читаем состав на упаковке и не догадываемся о присутствии данной добавки, которая обозначается знаком Е100. Чтобы определить аллерген чаще всего проводят кожные пробы, в ходе которых на кожу наносят эталоны антигенов продуктов, употребленных за последние сутки до появления признаков. Если по каким-либо показаниям пробы не возможны, берут кровь на иммунологический анализ. Первый способ является приоритетным, так как он более точен, занимает меньше времени и средств.

Для определения аллергена необходимо провести кожные пробы

  • Отеки слизистых оболочек дыхательных путей, чихание, кашель;
  • Кожные высыпания по всему телу, в том числе и в ротовой полости, шелушения и зуд;
  • Воспаление глаз и слезотечение;
  • Головокружения, в следствии резкого понижения давления;
  • Отек Квинке при употреблении большого количества продукта.

Симптомы при пищевой аллергии

Рекомендауется принимать антигистаминные средства и энтеросорбенты, в тяжелых случах делают укол адреналина. Препараты и дозировку может назначать только лечащий врач, исходя из возраста, веса и анамнеза пациента. Полностью избавиться от аллергии невозможно, поэтому продукт нужно полностью исключить из рациона. Заменить куркуму, не потеряв особый аромат блюда, можно имбирем, кумином, копченой паприкой и мускатным орехом. А в качестве жёлтого красителя можно использовать шафран.

При лёгких признаках помощь может быть оказана самостоятельно при наличии необходимых препаратов. Но все же рекомендуется обратиться к доктору даже, если симптомы быстро прошли и вас ничего не беспокоит, так как аллергены имеют свойство накапливаться в организме и следующий приступ может стать более серьезным. При тяжёлых формах нужно незамедлительно вызвать скорую. Во время ожидания помощи лучше посадить больного прямо – обычно это положение помогает облегчить дыхание, расстегните воротник и другие стесняющие элементы одежды, обеспечьте приток свежего воздуха, можно закапать в нос сосудосуживающие капли. Ни в коем случае нельзя оставлять человека одного, давать ему пить или есть, применять жаропонижающие средства.

Признаки аллергической реакции организма

Для профилактики аллергии на куркуму в первую необходимо следить за количеством употребляемого продукта. Даже если у вас не выявили аллергию, куркума в больших дозах вызывает изжогу и расстройство желудка. Также большое значение имеет качество и разнообразие рациона в целом. Не меньшую роль в развитии аллергии у взрослых играют экология и вредные привычки.

Плохая экология также может быть причиной развития аллергии

В детском возрасте аллергию можно перерасти при соблюдении диеты, продолжительность которой установит ваш педиатр. Научные исследования не выявили негативного влияния на организм беременной женщины и её плода, но при передозировке может вызвать гипертонус матки. Во время лактации также нет необходимости исключать куркуму из рациона, при отсутствии реакций у матери и грудничка.

Противоаллергическая аптечка должна быть согласована с вашим лечащим врачом. Она должна включать в себя:

  • Антигистаминные препараты в форме таблеток или сиропа для детей – супрастин, лоратадин;
  • Сорбенты для выведения аллергена из организма – активированный уголь, энтеросгель;
  • Глазные капли при коньюктивите;
  • Назальные спреи устраняющие отек и заложенность носа;
  • При тяжелом течении показаны гормональные препараты – дексаметазон, преднизолон;
  • Для устранения сыпи – фенистил, бепантен. При сильном зуде можно использовать гидрокортизоновую мазь;
  • Инъекционный адреналин при отеке Квинке.

Мазь для устранения сыпи

Прежде чем диагностировать аллергию на куркуму, нужно исключить возможность появления реакций не на саму специю, а на имеющиеся в ней примеси токсичных тяжелых металлов или других вредных элементов, а также убедиться в подлинности продукта. В России очень часто встречаются фальсификации данной приправы, так как у нас она не производится и считается дорогостоящей. Обычно красят обычную муку или крахмал. Поэтому стоит покупать товар только у проверенных производителей. А если вы предпочитаете брать приправы на развес, нужно обратить внимание на вкус и запах, либо можно проверить с помощью воды – подделка растворится быстро и без осадка.

И все же, несмотря на возможную аллергию, большинство людей отмечает не только приятный аромат, но и полезные свойства куркумы. Можно найти много положительных отзывов об улучшении самочувствия и снижения веса после начала приёма данного средства, куркума разжижает кровь и понижает давление. В народной медицине чаще всего встречаются рецепты коктейлей с чёрным перцем и молоком или кефиром, считается, что они страхуют от побочных эффектов со стороны желудка. Замечено, что эфирное масло куркумы замедляет рост нежелательных волос на теле.

Эфирное масло куркумы применяется в косметологии и парфюмерии

По мнению врачей, куркуму в лечебных целях нужно употреблять с осторожностью, так как в небольших количествах она не даёт ожидаемого эффекта, а в больших концентрациях, помимо аллергии, провоцирует диарею, усиливает кровотечение у женщин во время месячных, вызывает тошноту. Полностью противопоказана пациентам страдающим гепатитом, панкреатитом и гастритом. Обязательна консультация специалиста по взаимодействии куркумы с применяемыми вами лекарственными препаратами.

Эти 5 натуральных средств помогут вылечить аллергический ринит

Аллергический ринит, или сенная лихорадка, является хроническим воспалительным заболеванием слизистой оболочки носовой полости. Такой разновидностью насморка страдает от 15 до 20% населения.

Воспаление слизистой носа вызвано аллергической реакцией на пыльцу растений, шерсть животных, пыль, пылевых клещей и т.д. Аллергический насморк может появляться сезонно, но есть люди, которые страдают им хронически. В нашей статье вы найдете подборку натуральных средств, которые помогут вылечить аллергический ринит и устранить его симптомы.

Распространенные симптомы аллергического ринита

Если вы не можете определить причину частого насморка и воспаления носовой полости, обратите внимание на следующие симптомы. Возможно, это вызвано аллергическим ринитом. Для него характерны:

  • Часто повторяющееся чихание
  • Кашель
  • Слизистые выделения из носа
  • Жжение и пощипывание в носу
  • Слезоточивость
  • Жжением и покраснение глаз

В некоторых случаях аллергическому риниту могут сопутствовать:

  • Головная боль
  • Бессонница
  • Снижение аппетита
  • Раздражительность
  • Депрессия

Диагностика и лечение

Если вам знакомы эти симптомы, и они проявляются сезонно или хронически, необходимо проконсультироваться с врачом. Специалист проведет необходимые анализы и поможет выяснить, связано ли это с аллергическим ринитом. А если ответ положительный, то каким аллергеном он вызван.

Основным средством лечения ринита являются антигистаминные препараты, а также максимальное ограничение контактов с аллергенами.

Кроме того, существуют и натуральные средства, которые помогут вылечить аллергический ринит.

Лакричный корень

Лакричный корень (корень солодки) — травянистое растение, которое широко используется в традиционной китайской медицине и других культурах в качестве противовоспалительного средства. Оно обладает мощным лекарственным действием благодаря большому содержанию натурального кортизона (стероида, стимулирующего синтез углеводов из белков).

Лакричный корень достаточно эффективен в лечении аллергии и кашля и обладает отхаркивающими свойствами.

Принимают солодку в виде раствора, экстракта, пастилок или рассасывая непосредственно свежий корень растения.

Однако людям, страдающим гипертонией, перед приемом лакричного корня следует проконсультироваться с врачом.

Крапива

Крапива представляет собой лекарственное растение, используемое не только для очищения крови, но и для блокирования гормона гистамина у людей, страдающих от аллергии на пыль. Еще крапива хорошо выводит слизь и предотвращает приступы кашля у аллергиков.

Принимать крапиву можно, заваривая сухую смесь, или в виде экстракта. Рекомендуется также добавлять экологически чистые свежие побеги и листья крапивы в супы. При этом стоит пользоваться перчатками, чтобы не обжечь руки.

Мед и перга

Хотя мед и содержит цветочную пыльцу в небольших количествах, с его помощью можно снизить аллергическую реакцию на цветение растений. Дело в том, что потребление меда малыми дозами постепенно «приучает» организм к аллергену. Таким образом, реакция постепенно ослабевает и не проявляется так резко в сезон цветения.

Помимо этого, можно принимать пергу в гранулах. Начать стоит с одной гранулы, ежедневно увеличивая дозу на одну гранулу, пока норма не составит половину чайной ложки. Однако при появлении малейших признаков аллергии или недомогания необходимо немедленно прекратить прием этой добавки.

Зеленый чай

Многочисленные полезные свойства и низкое содержание танина в зеленом чае позволяют употреблять его довольно часто.

В случае аллергического ринита зеленый чай помогает уменьшить воспаление слизистой, поскольку содержит вещества, препятствующие выработке гистамина. Это заметно облегчает состояние аллергика.

Двух или трех чашек зеленого чая в день будет вполне достаточно, чтобы уменьшить аллергическую реакцию. Существует также таблетированная форма и экстракт зеленого чая для приема внутрь.

Куркума

Куркума является не только прекрасной разновидностью специй и пряных трав, но и натуральным медикаментом. Это природный антиоксидант, а также эффективное противовоспалительное средство.

Куркума способствует блокированию иммуноглобулина E, смягчая и предотвращая симптомы аллергии.

Ежедневно рекомендуется добавлять чайную ложку молотой куркумы в супы, жаркое, тушеные блюда. А поскольку она не имеет сильного вкуса или запаха, можно добавлять ее также в десерты: взбитые сливки, мороженое и др.

Вылечить аллергический ринит поможет антигистаминная диета

При аллергическом рините следует соблюдать особый режим питания, избегая продуктов с высоким содержанием гистамина. Провоцировать аллергическую реакцию могут:

  • Красная рыба, в том числе консервированная
  • Морепродукты
  • Твердые сыры (в особенности твердая корочка)
  • Копченое мясо и копченая рыба
  • Колбасы
  • Овощи и бобовые (нут, турецкий горох, соя и блюда из них).

Для того чтобы вылечить аллергический ринит, нужно употреблять эти продукты с большой осторожностью, либо исключить их из рациона полностью.

Изображения любезно предоставлены asimulator, sir_iwan и bkajino.

Куркума — индийская чудо-специя для оздоровления организма

Приветствую вас, мои дорогие читатели! Что такое куркума, вы, скорее всего, знаете, и, думаю, многие из вас её используют в приготовлении блюд.

Сегодня я хочу вам рассказать о том, чем полезна куркума для нашего здоровья, как она влияет на наше самочувствие и уровень энергии, и как её применять для лечения.

Техник и способов лечения с этой пряностью много, и всё лечение и оздоровление с помощью куркумы можно разделить на внутреннее и внешнее лечение и оздоровление.

В этой статье поговорим о том, как применять эту специю внутрь для того, чтобы быть здоровым и активным долгие годы и исцелить те заболевания, которые уже есть.

Из этой статьи вы узнаете:

Курукума — оздоравливающие свойства и секреты применения

Эту специю я использую давно и с удовольствием, и отказываться не собираюсь, так как за всё время моего применения куркумы она мне доказала, что на неё можно положиться во многих смыслах!

Эта специя обладает не только профилактическими свойствами, у неё довольно мощные лечебные свойства, и для нашего здоровья она может сделать довольно многое, поэтому об этом стоит узнать более подробно, как считаете?

Что такое куркума?

Это растение родом из Индии.

Из её корней и листьев изготавливают пряность, которая популярна не только в юго-восточных странах, но также и во всём мире.

Благодаря тому, что куркума обладает сильными окрашивающими свойствами (она окрашивает в приятный желтовато-золотистый цвет), её довольно широко применяют в кулинарии, в пищевой промышленности, при изготовлении тканей, в производстве косметики.

Значительный «плюс» этой специи в том, что стоит она относительно недорого, поэтому довольно часто куркумой заменяют дорогостоящую специю шафран.

Именно поэтому куркуму и называют «индийским шафраном». Наверняка вы встречали такое название в каких-либо рецептах. Если так, то знайте, что индийский шафран и куркума – это одно и то же.

Сочетание сильнейших лечебных, окрашивающих и потрясающих вкусо-ароматических свойств, при совершенной доступности этой специи для всех слоёв населения в любой точке мира, и делают куркуму поистине идеальной!

Что содержится в куркуме — состав идеальной пряности

Куркума содержит очень большое разнообразие макро- , микроэлементов, значительную часть всех известных витаминов, а также много других ценных и нужных для нашего организма веществ, например, эфирных масел.

Отдельно стоит отметить куркумин, который, собственно говоря, и является тем самым красящим веществом, которое содержится в этой пряности.

Его извлекают из корня и листьев растения при помощи способа, называемого экстрагированием.

Именно куркумин является тем самым компонентом, благодаря которому куркуму и называют сильнейшим антиоксидантом, антисептиком и т.д.

Невероятные свойства индийской пряности куркумы

Благодаря своему богатому составу, эта пряность очень полезна, и её смело можно отнести к натуральным лечебным средствам:

  1. Куркума применяется как антибактериальное, противовоспалительное и противовирусное средство. Это прекрасный природный антисептик, который применяют для обеззараживания ран и ожогов.
  2. Она снижает риск развития лейкемии у детей.
  3. Способствует торможению процессов развития меланомы.
  4. Куркуму называют «умным антибиотиком»: вещества, которые содержатся в корне этого растения, способны быстро уничтожать патогенную микрофлору, притом, что негативное воздействие на полезные бактерии полностью исключено, более того, куркума лишь только укрепляет иммунные силы организма и делает его более устойчивым перед любыми инфекциями и вирусами.
  5. Эта специя — настоящий природный антидепрессант, её очень уважают и используют в своей практике китайские целители народной медицины.
  6. Учитывая то, что у куркумы мощнейшие противовоспалительные свойства, её можно использовать при лечении экзем, фурункулов, псориаза, при ощущении зуда и других воспалительных заболеваниях кожи.
  7. Куркума замечательно ускоряет процессы регенерации клеток, поэтому, это незаменимое средство для всех, кто хочет сохранить свою молодость и здоровье на долгие годы в прекрасном состоянии.
  8. Доказано, что при прохождении курса химиотерапии, куркума способна усиливать эффект от лечения, при этом уменьшая проявление побочных эффектов от таких процедур.
  9. Куркума дает лучшие результаты, если её использовать в комплексной терапии при похудении: налаживая все процессы в организме, она помогает ему быстрее и проще избавляться от жировых запасов.
  10. При лечении заболеваний внутренних органов куркуме практически нет равных: от небольших воспалений, несварений и до онкологии – при правильном применении и грамотном подходе она сможет справиться с такими неприятностями намного лучше и быстрее химических медикаментов.
  11. Что уж говорить о её профилактических свойствах! Надёжнее помощника в плане профилактики заболеваний внутренних органов вряд ли можно найти: кишечник, желудок, печень, поджелудочная железа, селезёнка, желчевыводящие пути, мочеполовая система – этой индийской «красавице» всё под силу – и оздоровит, и укрепит, и наладит все необходимые процессы, чтобы органы и системы организма работали слаженно и точно, как часы.
  12. Она значительно замедляет процессы прогрессирования таких болезней, как рассеянный склероз, старческое слабоумие и болезнь Альцгеймера. Как профилактика этих заболеваний, её употребление в пожилом возрасте просто ОБЯЗАТЕЛЬНО!
  13. Куркума прекрасно лечит артриты, артрозы и ревматизмы. Применяя её в комплексной терапии при таких заболеваниях, вы значительно быстрее достигнете облегчения своих страданий.
  14. Она настоятельно рекомендована к ежедневному употреблению всем, кто страдает сахарным диабетом: для этих людей это не просто обычная специя, ЛЕКАРСТВЕННОЕ СРЕДСТВО, которое может реально помочь!
  15. Согласно многочисленным исследованиям, куркума способна хорошо разжижать кровь и понижать уровень артериального давления, что значительно облегчает жизнь гипертоникам.
  16. Куркума снижает высокий уровень сахара в крови и оказывает благоприятный эффект всю сердечно-сосудистую систему.
  17. При проблемах с желчным пузырём и нарушением желчеотделения, куркума – первый помощник: она и желчь гонит, и воспаления попутно снимает.
  18. Отлично снижает уровень холестерина в крови.
  19. Восстанавливает нарушенный аппетит (не ПОВЫШАЕТ, а именно ВОСТАНАВЛИВАЕТ до нормального уровня, что очень важно!).
  20. При нарушениях менструального цикла, она способна восстановить нормальную работу яичников.
  21. Применяя регулярно куркуму, можно надёжно защититься от любой аллергии и подлечить уже имеющуюся.
  22. Куркума – идеальный «чистильщик» организма: одна из самых сильных специй, которые помогают избавляться организму от шлаков, токсинов и ядов быстро, просто и качественно.
  23. Прекрасно очищает кровь и внутренние органы от токсинов и слизи, микробов и вирусов, а также от паразитов.
  24. Куркума не просто восстанавливает пищеварение. Она способствует более полному усвоению всех питательных веществ, особенно белка, помогает перевариванию тяжёлой и жирной пищи.
  25. Куркума отлично улучшает кровообращение и снимает отёчность.
  26. Если вы будете на постоянной основе использовать куркуму, то слабый иммунитет, частые простуды, физическая слабость и хроническая усталость – это будет не про вас точно!
  27. Употребляя эту специю, вы очень быстро на своём собственном опыте ощутите, насколько же она благотворно влияет на ваше здоровье: прилив сил, энергии, отличный цвет лица, прекрасная работа пищеварительной системы, хорошее настроение – это как минимум, я подтверждаю свои собственным опытом!
  28. Отдельно хочется выделить противораковые свойства куркумы, так как именно за последнее десятилетие эта пряность привлекла особое внимание учёных мира, и они усиленно ведут исследования, на основании которых затем делаются разработки, направленные на создание мощных препаратов против рака на основе куркумы.

На данный момент существует сотни доказательств того, что куркума способна:

  • останавливать рост, развитие и распространение метастазов,
  • способствовать запуску процесса самоуничтожения раковых клеток,
  • останавливать рост новых кровеносных сосудов в уже имеющихся опухолях,
  • и многое другое, благодаря чему именно куркуме отдаётся достойное и почётное место среди натуральных средств борьбы с раком.

Куркума для похудения

Куркума поможет похудеть и избавиться от целлюлита, если использовать её правильно, то есть, совмещая с другими способами достижения стройной фигуры.

Конечно, если не заниматься спортом и кушать много жирного, мучного и сладкого, то тут она не поможет, мы просто не дадим её шанса проявить себя нашей лучшей помощницей в этом деле.

Но мы же – не из таких, верно?

Куркума очень похожа своими свойствами на имбирь (кстати, она и есть – из рода имбирных!). Одно из названий куркумы — жёлтый имбирь.

Входящий в состав куркумы куркумин предотвращает образование жировых тканей, то есть, попросту не даёт откладываться жиру на наших боках и талии.

Кстати, куркума уже давно и вполне успешно применяется во многих известных центрах похудения, как компонент «антижировой терапии» пациентов!

Так как эта пряность может в короткие сроки привести в порядок обмен веществ, разогнать метаболизм, улучшить кровообращение в тканях (жировых запасов это тоже касается!), снять отёки, выводя лишнюю жидкость из организма, а также улучшить усвоение полезных веществ из пищи, избавить от накопленных токсинов, то всё это, в комплексе, очень хорошо сказывается на состоянии нашего тела.

Оно становится легче и стройнее, целлюлит уменьшается и жир постепенно уходит сам.

Если мы добавим сюда физические упражнения, пересмотрим свой питание, отказавшись от вредного, и будем пить достаточно чистой воды – то процесс похудения значительно ускорится, а результат закрепится, и потерянные килограммы больше не вернутся.

Могу порекомендовать такие рецепты с куркумой для похудения:

  • Использовать порошок куркумы при приготовлении любых блюд. Переборщить не бойтесь: целители Аюрведы утверждают, что «напортачить» с этим вряд ли можно, эта специя – не из таких как, например, мускатный орех, которого нужно совсем капельку. Но без фанатизма, конечно: половину чайной ложки на одну порцию – вполне нормально.
  • Заваривая чай, бросьте туда порошок куркумы, имбиря и корицы (по вкусу). Пейте чай не с сахаром, а вприкуску с мёдом. Отлично, если чай будет травяной.
  • Добавьте на стакан кефира или ряженки чайную ложку куркумы, размешайте и пейте. Важно: принимайте кисломолочные продукты не в охлаждённом, а в тёплом состоянии! Только в этом случае можно рассчитывать на то, что такой напиток принесёт необходимую пользу!
  • Перед сном можно принимать тёпло-горячее молоко с куркумой и мёдом: молоко доведите до кипения, остудите немного, добавьте туда куркуму и мёд. Размешайте и тотчас пейте, не забывая при этом наслаждаться вкусом такого молока и представлять себя здоровой, стройной и красивой!

Если вы не употребляете коровье молоко, то не вопрос: подойдёт любое другое – козье молоко или растительное (из орехов, семян либо злаков), действие будет аналогично.

Как лечиться куркумой?

Для лечения заболеваний можно использовать как порошок куркумы — специю, которую обычно добавляют в блюда, так и специально приобретённые препараты куркумы:

  1. экстракт куркумы в таблетках,
  2. в капсулах,
  3. в различных БАДах, куда куркума входит как компонент.
  • Экстракт куркумы

Он может служить заменой обычной специи, так как обладает абсолютно всеми её полезными свойствами.

Из корня и листьев куркумы готовится экстракт, который выпускается в виде таблеток, капсул и в жидком виде.

Это очень удобно для тех, кто не любит запаха и вкуса куркумы – им проще будет выпить капсулу либо таблетку с экстрактом куркумы.

Помимо этого есть ещё один несомненный и большой «плюс» таких препаратов – они выпускаются производителями чаще всего, по запатентованным ими новейшим технологиям и на современном оборудовании.

В результате получается продукт с высокой степенью биодоступности для нашего организма, а это очень и очень важно, ведь, главное – это то, сколько усваивается организмом, ведь, от этого и будет зависеть результат!

  • Масло куркумы

Эфирное масло куркумы получают из измельченных сухих корней при помощи метода перегонки с паром.

Масло имеет жёлто-оранжевый цвет из-за содержания в нём куркумина – натурального природного красителя, который используется в пищевой промышленности, им подкрашивают сливочное масло, сыр и т.д.

Запах у масла куркумы пряный, свежий, на вкус оно горчит.

Масло куркумы применяется в современном парфюмерно-косметическом производстве, особенно широко его используют при изготовлении парфюмерии с пряным восточным ароматом.

В ароматерапии применяют эфироное масло куркумы в качестве превосходного антибактериального средства при вирусах и простудах.

Для этого можно использовать различные способы: аромалампу, аромакулон, принимать ванны с этим маслом, делать ингаляции и т.д.

Конечно же, для многих рецептов народной медицины проще и удобнее использовать порошок куркумы, поэтому отлично, если у вас в наличии всегда будет эта специя и на кухне, и в виде капсул.

Куркума с молоком и мёдом и «золотое молоко» — в чём их отличие?

Многие из вас знают знаменитые рецепты Аюрведы, где смешиваются молоко, мёд и куркума. Иногда добавляются другие компоненты.

В чём же их отличие?

Молоко с куркумой и мёдом, и «золотое молоко» — это по сути, одно и то же, разница лишь в способе приготовления этих напитков.

Для «золотого молока» вы готовите заранее специальную пасту из куркумы и храните её в холодильнике, добавляя по мере необходимости в горячее молоко, а при приготовлении рецептов из серии «молоко+куркума+мёд» — вы готовите всё сразу, просто размешав в горячем молоке все необходимые компоненты.

Эффективность одинакова, и об этом говорят результаты людей, лечившихся таким способом.

Главное – это выбор качественных компонентов, особенно, куркумы, которая обязательно должна быть свежая, хорошего качества, органического происхождения.

«Золотое молоко» — секрет здоровья йогов!

Золотое молоко – это очень эффективный рецепт, который в короткие сроки способен быстро восстанавливать капиллярную сеть кровеносных сосудов, очищая их, способен помогать организму бороться с отложениями солей.

Знатоки Аюрведы утверждают, что применяя в своём рационе этот напиток, можно на себе прочувствовать, что это такое, когда коленки не скрипят, а подошвы ног не горят даже после очень длительной пешей прогулки или после серьёзных физических нагрузок.

При этом замечательно улучшается цвет лица, появляется намного больше энергии и сил, организм омолаживается, а больные внутренние органы постепенно избавляются от воспалений и начинают нормально работать.

Рецепт приготовления «золотого молока»:

  • В порошок куркумы необходимо добавить в два раза больше воды (то есть, берём одну часть куркумы и две части воды) и тщательно размешать до состояния кашицы.
  • Поставить на огонь и при постоянном помешивании варить 5-7 минут.
  • Получается густая паста, которую необходимо остудить и переложить в стеклянную банку, которую хранить в холодильнике.

Как принимать «золотое молоко»:

  • Профилактический курс приёма — 40 дней подряд два раза в год.
  • Лечебный – более длительный, можно с перерывами, до полного исцеления.
  • Ещё вариант – это периодический приём «золотого молока» на постоянной основе в течение всего года. Скажем, один раз в несколько дней вы в плане профилактики и для цели оздоровления и общего омоложения всего организма принимаете немного такого молока. Польза будет, и будет очевидной!
  • Итак, перед тем, как идти спать, вскипятите стакан молока, немного остудите его, добавьте в него чайную ложку приготовленной вами пасты куркумы и немного качественного масла (идеально подойдёт масло гхи, миндальное, кунжутное) и размешайте. Масла берите на стакан молока – 1 – 1/3 чайной ложки.
  • Мёд не добавляйте в молоко, а положите чайную ложку мёда в рот, подождите, пока он раствориться там, и затем сразу запейте стаканом «золотого молока».
  • Не обязательно пить целый стакан молока, можно готовить и половину порции, и четверть, всё индивидуально в каждом случае.
  • Если не пьёте коровье молоко, то используйте растительное молоко. Да, по классике нужно именно коровье, и специалисты Аюрведы утверждают, что нет ничего лучше коровьего молока. Но, если вы придерживаетесь другого мнения, или у вас аллергия на коровье молоко, либо вашему организму тяжело от коровьего молока, то не нужно настаивать и мучить его: принимайте куркуму на растительном молоке. Это лучше, чем не принимать вовсе!
  • Обязательно обратите внимание на то, что мёд лучше не размешивать в молоке, а рассасывать во рту и затем запивать молоком. По сути, можно делать так, как вам нравится, но вот специалисты в области апитерапии утверждают, что мёд, как углевод, растворяется и начинает своё усвоение именно во рту, и, если пить прото залпом, то эффективность от лечения падает во много раз.
  • Йоги также обращают на этот момент особое внимание, и советуют, размешав мёд в молоке, либо, принимая его в составе других напитков, каждый глоточек напитка задерживать во рту, буквально «жевать» его, смешивая со слюной, и затем лишь глотать. Наверняка вы слышали древний принцип питания: «жидкую пищу ешь, а твёрдую – пей», вот это – именно об этом.

Когда принимать золотое молоко?

Восточная медицина Индии советует принимать «золотое молоко» на ночь и утром, но обязательно натощак, а не после еды!

После употребления такого «вечернего молока» сон, как у младенца, полное умиротворение и спокойствие. Это я могу подтвердить и своим опытом.

Куркума — это природный антибиотик, который является мощным противовоспалительным и антисептическим средством, поэтому оно замечательно убирает кашель и снижает температуру.

«Золотое молоко» — это спасение для тех, у кого есть заболевания суставов и позвоночника, оно способно восстанавливать межпозвонковую смазку и убирать кальциевые отложения, снимать боль при артритах и остеохондрозе.

Если вы долгое время сидите за компьютером и у вас появилась изнуряющая боль в шейном отделе позвоночника, не спешите пить обезболивающее!

Попробуйте приготовить «золотое молоко», он хорошо снимает боль и надолго.

В «золотое молоко» можно добавлять имбирь и чёрный перец, если у вас нет противопоказаний к этим специям. Такое сочетание сделает целебный напиток мощнее во много раз!

Применяйте «золотое молоко» для очищения, для восстановления сил, при заболеваниях внутренних органов, при высоком давлении, для укрепления иммунитета, для похудения, для омоложения организма и улучшения работы всех его систем!

Как использовать смесь порошка куркумы и воды для лечения

Простой рецепт оздоровления организма с помощью куркумы.

Разведите ½ -1 чайную ложку куркумы в 200 мл. воды.

  • очищения организма.
  • при диабете.
  • при заболеваниях желудка.
  • при простуде.
  • при заболеваниях суставов.
  • полощите больное горло этим составом.
  • при отравлении химикатами и крапивнице регулярно принимайте такой раствор.
  • при кровоточивости дёсен и для укрепления дёсен принимайте этот раствор внутрь и полощите им рот.
  • при анемии.

Мёд усиливает действие куркумы, поэтому, если у вас нет аллергии на продукты пчеловодства, то принимайте такую воду с мёдом. Пейте медленно, задерживая каждый глоточек не несколько секунд во рту.

Восточная медицина утверждает, что всё, что вы принимаете ДО еды, оказывает действие на почки и толстую кишку, ВО ВРЕМЯ еды – на органы пищеварительной системы, а ПОСЛЕ еды — на лёгкие и горло.

Подводя итог, можно сказать, что используя куркуму внутрь для лечения и оздоровления, , лучше совмещать три способа её использования:

  1. рецепты народной медицины с порошком куркумы в составе (будет лечить и оздоравливать),
  2. экстракты куркумы в виде капсул и таблеток (будет лечить и оздоравливать),
  3. добавление порошка куркумы при приготовлении блюд (будет помогать значительно легче переваривать пищу, облегчая процесс пищеварения, и воздействовать благотворно на все внутренние органы).

Совмещая приём куркумы и чёрного перца, можно значительно повысить эффективность лечения. Эта информация стала толчком для многих «продвинутых» производителей БАДов для того, чтобы добавлять чёрный перец в препараты с куркумой, увеличивая их лечебный и омолаживающий эффект на организм.

Если вы приобретёте БАД с куркумой без перца в составе, то теперь, обладая этой информацией, вы сможете сами добавлять его во время приёма добавки или во время использования рецептов народной медицины с этой пряностью!

Используя куркуму методом комплексного подхода, можно гарантированно избавиться от многих болезней, улучшить своё самочувствие и внешний вид.

Куркуму издавна используют восточные красавицы для того, чтобы иметь роскошные волосы и красивую кожу лица. Для этого они принимают её внутрь, добавляют в пищу, а также используют рецепты домашних масок с куркумой.

Я покупаю вот такую настоящую органическую куркуму в порошке здесь . Это сертифицированная продукция, соответствующая всем стандартам качества. Эта куркума превосходит все те пакетики, которые продают в наших магазинах в десятки раз!

А как вы используете эту восточную пряность? Поделитесь своими «лайфхаками» в комментариях, очень интересно будет узнать о вашем опыте использования этой чудесной специи!

Поделитесь этой статьёй со своими друзьями в соц. сетях.

Заглядывайте ко мне в гости на страничку моего блога почаще, у нас с вами много интересного впереди!

До встречи, мои дорогие! Удачи вам всем и крепкого Здоровья!

С вами была Алена, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Советы Народной Мудрости

Популярные публикации

Последние комментарии

Целебная куркума.

Куркума относится к семейству имбирных, но часто выдается за шафран, с которым ее связывает лишь способность окрашивать блюда в красивый желто-золотистый цвет

Куркума является эффективным пищевым противоядием, уменьшая высокую Капху почти всех злаковых и молочных продуктов

Куркума снижает все три доши, поэтому одинаково полезна людям всех типов конституции

Куркумин, являющийся основным компонентом этой пряности, является сильнейшим антиоксидантом и используется в качестве противоопухолевого препарата для терапии некоторых форм рака

Из почти 100 известных видов куркумы, лишь 3 применяется в кулинарии

Куркума и медицина.
Профилактика, лечение, оздоровление.

Куркума – природное противовоспалительное средство с целебными качествами восстановления тканей . Она не только выводит избыток слизи и уменьшает воспаление в полостях и дыхательных путях, но и помогает вылечить и восстановить поврежденные и воспаленные клетки.

Интересно, что куркума действует и при воспалениях кишечника, таких как болезнь Крона, раздражение кишечника или колит. В отличие от большинства противовоспалительных лекарств, вызывающих раздражение пищеварительного тракта, если он уже воспален, куркума не только снимает раздражение, но и лечит, восстанавливает клетки. В отличие от многих таблеток, уничтожающих естественные бактерии и флору кишечника, куркума фактически помогает их росту.

Куркума является одним из самых употребляемых компонентов для приобретения гладкой здоровой кожи, придания ей упругости и приятного цвета. Наружно отлично действуют маски для лица с добавлением куркумы.

Известно, что сок, выжатый из свежих корней куркумы, помогает при лечении многих кожных заболеваний, а паста из куркумы, смешанная с растертым красным сандаловым деревом в буйволином молоке, удаляет с лица веснушки.

Составы домашнего приготовления косметических средств могут быть разных видов, но с чем бы вы не смешали куркуму и как бы не нанесли, эффект будет один — гладкая кожа.

Правда есть и минус: из-за сильно красящих свойств куркумы может случиться, что вы покрасите все вокруг.

Будьте аккуратны: пятна от куркумы на тканях практически не отстирываются.

Польза и вред куркумы для организма

Куркума — пряность, которую любят жители восточных стран. Ее добавляют как в овощные, так и в мясные кушанья. Тем самым подчеркивают вкус и придают пикантную нотку блюду. Полюбилась приправа и жителям Казахстана. Но так ли она безобидна? Расскажем, как действует куркума, противопоказания к употреблению которой бывают достаточно серьезными.

Куркума: что это такое, полезные свойства

Куркума — это растение с продолговатыми зелеными листьями и красивыми розовыми цветами. В пищу употребляют только корень, который похож на имбирь, однако окрашен он в ярко-желтый цвет.

У куркумы есть много названий и немало подвидов (около 40). Однако в кулинарных целях и для промышленности используют только четыре из них. Наиболее распространена куркума домашняя.

Пряность из куркумы делают так: собирают корни, отваривают, высушивают, очищают от кожуры и растирают в порошок. Так получается приправа, которую найдете в любом магазине.

Куркума славится своими полезными свойствами. В корневище содержится множество витаминов и минералов, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Куркума — источник йода, железа, фосфора и кальция.

Особенно ценится пряность за содержащийся в ней куркумин. Это особое вещество, которое успешно борется с раковыми клетками и подавляет рост метастаз. Поэтому куркуму стоит регулярно употреблять тем, у кого уже есть онкологические заболевания. Также полезно добавлять пряность в еду для профилактики рака.

Куркума, полезные свойства которой неоспоримы, помогает бороться с такими болезнями:

  • артритами и артрозами;
  • различного рода воспалениями (как внешними, так и внутренними);
  • рассеянным склерозом;
  • некоторыми заболеваниями ЖКТ.

Куркуму активно используют в качестве наружного средства при псориазах и экземах, сильных ожогах и порезах. Также считается, что пряность очищает кровь, снижает количество бляшек в сосудах и способна справиться с гипертонией. Полезно употреблять куркуму людям с болезнью Альцгеймера.

Выпивая чашку чая с куркумой хотя бы раз в неделю в осенне-зимний период, убережетесь от простудных и вирусных заболеваний.

Еще одно полезное свойство куркумы обрадует тех, кто хочет похудеть. Регулярно употребляя пряность, быстрее распрощаетесь с лишним весом. Однако без ограничений в питании все равно не обойтись.

О положительных свойствах приправы можно говорить долго. Помните, что, хоть куркума и полезна, злоупотреблять пряностью все равно не стоит.

Куркума: противопоказания к применению

К сожалению, на Земле, пожалуй, нет ни одного безвредного продукта: у кого-нибудь найдется аллергия или противопоказания к его употреблению. Это же касается и куркумы — добавлять приправу в блюда и использовать пряность для лечения заболеваний могут не все.

Расскажем об основных противопоказаниях. Не употребляйте куркуму, если у вас:

  • аллергия;
  • панкреатит;
  • гепатит;
  • сахарный диабет;
  • гипотония;
  • заболевания желудка.

Также куркуму не стоит употреблять при желчнокаменной болезни, поскольку пряность приводит к усиленному оттоку желчи.

Эти противопоказания касаются употребления очень больших доз пряности. Но, если обнаружили в списке свой недуг, лучше проконсультируйтесь с врачом.

Куркуму не рекомендуют употреблять тем, кто ждет малыша, поскольку пряность может спровоцировать срыв беременности.

Также не стоит давать блюда с куркумой детям до шести лет, поскольку у них слабый желудочно-кишечный тракт.

Чтобы избежать любых негативных последствий, не употребляйте более 3 г куркумы в сутки. Лучше добавлять приправу в блюда не каждый день. Если съедите слишком много пряности, можете получить вздутие живота, несварение или диарею.

Существует немало коктейлей для похудения с куркумой. Если решили попробовать пряность в качестве помощника для борьбы с лишним весом, не пейте более одного напитка с добавлением приправы в день.

Фото: Калькулятор БЖУ и суточной нормы калорий

Также отложите употребление куркумы, если принимаете какие-либо лекарства. Дождитесь окончания лечения.

Вы узнали, что такое куркума, о ее полезных свойствах и противопоказаниях.

Если нет ограничений, смело добавляйте приправу в любимые блюда или наносите на кожу для лечения заболеваний. Однако помните: во всем хороша мера.

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter

Аллергия на куркуму

Подробное описание эффективности куркумы при различных заболеваниях.

Что такое куркума длинная и как она выглядит? Куркума природный антибиотик Чем полезна куркума для здоровья: польза и вред, противопоказания Видео: Польза и вред куркумы Куркума разжижает или сгущает кровь Сколько куркумы можно употреблять в день Аллергия на куркуму: симптомы Золотое молоко из куркумы на ночь: польза и вред Куркума и кокосовое масло: что лечит Корица кардамон куркума имбирь: лечение Куркума с медом лечебные свойства Настойка куркумы: что лечит, как пить Куркума польза для женщин и мужчин Куркума для суставов при артрите, подагре: рецепты Куркума при запорах, холецистите для кишечника, очищения организма: рецепт Куркума против паразитов: рецепт Куркума для печени, желчного пузыря, при гепатите, циррозе как принимать? Куркума в капсулах Куркума против рака при онкологии: как употреблять Куркума и рецепты Куркума при панкреатите Куркума при НЯК, язве желудка: рецепты, как принимать Куркума при диабете 2 типа рецепты Куркума от кашля, простуды: рецепт Куркума для зачатия Куркума при гипертонии от давления Рецепты с куркумой от слабоумия Куркума при эндометриозе Куркума для сосудов от холестерина: рецепт Куркума при геморрое Куркума при псориазе Видео: Лечебные свойства куркумы

Все Вы однозначно слышали о такой специи, как куркума, но многие не знают ее полезных свойств и многочисленных вариантов использования. Всю полезную информацию о куркуме и много интересных фактов Вы узнаете из статьи.

Что такое куркума длинная и как она выглядит?

Куркума длинная – это растение, которое относится к семейству Имбирных. Высота растения достигает 90 см с овальными длинными листьями, растущими от самого корня.

Цветение куркумы высотой около 30 см состоит из зеленых почек, в которых расположены желтые цветы. Растение используется в качестве пряности и как лекарственное растение.

Куркума природный антибиотик

Куркума является природным антибиотиком, который улучшает работу ЖКТ, состояние флоры в кишечнике и улучшает пищеварение.

Куркума отличное средство для больных хроническими заболеваниями. После употребления куркумы происходит очищение и стимуляция образования новых кровяных клеток.

Куркума- природный антибиотик

Также при простудных заболеваниях куркума является вспомогательным средством для смягчения болей в горле и снятия воспалительных процессов.

Чем полезна куркума для здоровья: польза и вред, противопоказания

Употреблять куркуму нужно людям, нуждающимся в:

Разжижении крови Повышении давления Снижении уровня сахара Ослаблении симптомов при болезни Альцгеймера Улучшении работы ЖКТ и кровообращения Нормализации обмена веществ Снятии симптомов аллергической реакции или дерматита

Куркума крайне полезна для организма человека

Но куркума не всегда полезна, вред от нее выражается, если:

Употреблять пряность с лекарственными препаратами без консультации с доктором Если у Вас гемофилия, так как кровь станет еще более жидкой Употреблять ее чрезмерно – не исключен понос У вас наблюдаются камни в желчном пузыре, так как куркума способствует сокращению мышц в нем Вы беременны – в таком случае следует обязательно проконсультироваться с доктором об употреблении пряности

Видео: Польза и вред куркумы

Куркума разжижает или сгущает кровь

Куркума разжижает кровь, поэтому если у Вас гемофилия, то следует ограничить прием пряности. Также в случае, предстоящей операции, как минимум за 2 недели необходимо перестать употреблять куркуму. Иначе во время операции может внезапно начаться сильное кровотечение. Лучше предупредите оперирующего хирурга об употреблении специи.

Сколько куркумы можно употреблять в день

Для того чтобы куркума принесла нужный результат, следует употреблять ее в нужных количествах, а именно:

В лекарственных целях – 1 ст.л до или после приема пищи для взрослого, 1 ч.л на 20 кг веса – для ребенка В качестве профилактики – 1 ч.л засыпать в пищу и употреблять ежедневно на протяжении 2-3 лет

Чтобы куркума лучше усваивалась ее в пропорции 1:2 с оливковым маслом и черным перцем на кончике ножа. Черный перец улучшает всасывание специи во много раз.

Аллергия на куркуму: симптомы

При правильном употреблении куркуму согласно указанным выше количествам практически исключается возможность аллергических реакций.
Если же Вы употребили излишнее количество пряности, то будьте готовы к такому неприятному симптому, как понос.

Золотое молоко из куркумы на ночь: польза и вред

Издавна куркуму с молоком использовали для лечения различных заболеваний. Польза от употребления на ночь такого напитка в следующем:

В качестве лосьона или маски смесь куркумы с молоком оказывают благоприятное воздействие на кожу От проблем с суставами и артрита также поможет куркума с молоком При простуде, сопровождающейся кашлем, горячее молоко с куркумой способствует скорейшему выздоровлению Обезжиренное молоко с куркумой поможет при диарее Раздражения на коже уменьшит протирания смесью куркумы с молоком Ежедневное употребление напитка способствует выведению токсинов Учеными отмечено предотвращение развития раковых заболеваний при употреблении куркумы Куркума не полезна беременным, людям с гастритом или язвой

Куркума и кокосовое масло: что лечит

С помощью сочетания куркумы и кокосового масла можно справится с проблемами в полости рта. Кроме того, отлично отбелить зубы.

Для этого возите капельку кокосового масла и 1/3 ч.л куркумы, смешайте и нанесите на зубную щетку. Тщательно почистите зубы, подержите 3 мин и хорошо прополосните рот водой.

Кокосовое масло и куркума имеют отличные антибактериальные свойства, поэтому помогут Вам справиться с воспалениями в ротовой полости и отлично отбелят зубы.

Корица кардамон куркума имбирь: лечение

Все указанные специи используются не только в кулинарии, но и помогают справиться с простудой и кашлем. Чтобы получить максимальный эффект следует сочетать эти специи в чае: к 750 мл воды добавьте 1 ч.л заварки, ½ ст.л молотого имбиря, по 1 ч.л имбиря, куркумы и кардамона. Прокипятите смесь и оставьте настаиваться пару минут.

Для улучшения вкуса и усиления эффекта можете добавить немного молока. О пользе куркумы Вы уже знаете, при добавлении имбиря Вы укрепляете иммунитет и укрепляете свои силы для борьбы с инфекциями.

Корица также обладает антибактериальными свойствами и помогает справится с кашлем. Кардамон поможет справиться с насморком и удушающим кашлем. Также при воспалениях пазух носа и легких, употребление кардамона помогает удалить слизь и уменьшить воспаление.

Полезное сочетание специй

Куркума с медом лечебные свойства

Куркума с медом используется как средство борьбы с лишним весом и сахарным диабетом. Для это 1 ч.л куркумы и 1 ст.л меда размешайте в стакане воды и употребляйте дважды в день за 2 ч до еды.

Настойка куркумы: что лечит, как пить

Корень куркумы для получения готового продукта отваривают, и после того как просушили, измельчают. Куркуму выпускают в виде порошковых капсул или жидкого экстракта, а также производят настойку. Настойку куркумы следует употреблять 4 р в день по 15-30 капель.

Куркума польза для женщин и мужчин

Куркума – это очень полезная пряность, но есть особенные полезные аспекты для мужчин и женщин:

Женщины, употребляя куркуму, улучшат аппетит и нормализуют обмен веществ и часто используется для похудения. Кроме того куркума предотвращает развитие опухолей молочных желез Мужчины издавна считали, что куркума – это целебное средство для мужского здоровья

Куркума для суставов при артрите, подагре: рецепты

Куркума помогает справиться с болями в суставах. Эффективным способом для лечения суставов, является такой напиток:

2 ст.л куркумы 250 мл молока 250 мл воды 1 ч.л меда

Приготовить напиток нужно следующим образом:

Прокипятите куркуму с водой 10 мин Полученную пасту после охлаждения поставьте в холодильник Каждый день нагревайте стакан молока и добавляйте в него по 1 ч.л меда и пасты Срок хранения пасты 30 дней

При гастрите поможет куркума

Куркума при запорах, холецистите для кишечника, очищения организма: рецепт

Для очищении организма пейте перед сном стакан молока с добавлением по 1 ч.л куркумы и меда.

Куркума против паразитов: рецепт

Куркума давно используется для лечения дизентерии и остаточных явлений, а также способствует выведению токсинов и паразитов из организма. Куркума также способствует заживлению воспаленных тканей от паразитов.
Для того, чтобы избавиться от неприятных ощущений, разведите в стакане воды пол чайной ложки куркумы и выпейте перед приемом пищи.

Куркума для печени, желчного пузыря, при гепатите, циррозе как принимать?

Входящий в состав куркумы куркумин не дает разрушаться печеночным тканям и способствует более быстрому оттоку желчи. Таким образом, в печени и желчном пузыре не происходят застойные явления.

Налейте в стакан теплую кипяченую воду и добавьте 1 ч.л куркумы. Такой напиток следует принимать дважды в день до еды.

Куркума в капсулах

Куркуму производят в различных видах. Существует также куркума в капсулах. Ее можно купить не везде, в интернете много предложений о продаже. Употреблять куркуму в капсулах нужно трижды в день по 500 мг.

Куркума против рака при онкологии: как употреблять

Куркума предотвращает развитие онкологии. Но чтобы средство было эффективным следует помнить о простых правилах:

Порошок куркумы закройте в герметичной емкости и поставьте в темное сухое место При добавлению в пищу либо напитки смешайте куркуму с оливковым маслом, так она лучше усваивается Добавьте черный перец, тогда процесс усваивания увеличивается в сотни раз. Перца должно быть не более 3% Употребляйте ежедневно до 30 г пряности взрослым, пожилым и детям – в 2 р меньше При раке следует принимать куркуму только после еды

Вы можете употреблять либо смесь куркумы с перцем и маслом самостоятельным продуктом, либо добавлять к салатам или первым блюдам.

Куркума и рецепты

Универсальным средством для поддержания организма является ежедневный прием 1 стакана жикости (кефир, компот или вода) с добавлением 1/2 ч.л куркумы. Для вкуса и пользы добавьте также ложечку меда. Ваш полезный напиток готов!

Куркума при панкреатите

Хотя многие врачи не советуют употреблять специи в свой рацион, все же куркуму советуют употреблять. Так как при панкреатите она играет важную роль в:

Увеличении кислотности желудка Улучшении пищеварения Поддержании микрофлоры кишечника Уменьшении воспаления желудка Повышении уровня гемоглобина

Чтобы повысить эффективность куркумы при панкреатите следует употреблять 1/3 ч.л куркумы, растворенной в стакане воды. Для вкуса добавьте немного меда.

Куркума при НЯК, язве желудка: рецепты, как принимать

Куркуму советуют употреблять при неспецифическом язвенном колите. Но если у Вас язва, то советуем Вам поговорить с доктором о количестве и возможности употребления приправы.

Куркума при диабете 2 типа рецепты

При диабете обязательно следует употреблять куркуму. Так как болеющие часто отмечают у себя увеличение веса. Куркумин в составе куркумы активизирует обмен веществ и способствует уменьшению веса. Предлагаем Вам 2 оптимальных рецепта с куркумой, если у Вас диабет:

В первом случае Вам необходимо залить 4 ст.л черного чая 0,5 л кипятка, добавьте также 2 ст.л куркумы и тертого имбиря, а также корицу на кончике ножа. Когда смесь остынет, добавьте 1 ч.л меда и 0,5 л кефира. Пейте этот напиток 1 р в день Второй рецепт подразумевает употребление 1,5 ст.л куркумы со стаканом молока и 100 г кипятка. После остывания усладите напиток медом.

При сахарном диабете употребление куркумы обязательно

Эти напитки являются отличным решением для поддержания веса в норме, а также для укрепления волос и ногтей.

Куркума от кашля, простуды: рецепт

При простуде и боли в горле воспользуйтесь одним из указанных рецептов:

В 80 г воды добавьте ½ ч.л куркумы и 1 ч.л имбиря. Добавьте к смеси стакан молока и прокипятите. Когда напиток остынет добавьте мед, и выпейте на ночь. С утра Вам станет намного легче При кашле спасением будет, если Вы в подогретое молоко с сахаром добавите щепотку карамболя и куркумы. Пейте горячим, и от кашля не останется и следа

Куркума для зачатия

Куркуму советуют ежедневно употреблять женщинам, у которых отмечены проблемы с зачатием. Так как у куркумы выявлено свойство связывать эстроген и прогестерон.

Куркума при гипертонии от давления

Скачки давления приносят массу неудобств человеку. К тому же, слишком повышенное давление, которое отмечается у гипертоников может привести даже к летальному исходу.

Как известно, куркума имеет свойство повышать давление. Поэтому гипертоникам следует проконсультироваться с доктором о приеме пряности, чтобы не нанести вред своему здоровью.

Рецепты с куркумой от слабоумия

Куркумин в составе пряности способствует нормализации работы мозга и препятствует развитию болезни Альцгеймера. Таким образом, риск заболевания слабоумием снижается при условии регулярного употребления порошка куркумы с напитками или едой.

Куркума при эндометриозе

Благодаря употреблению куркумы улучшается циркуляция крови и стимулируется маточное сокращение. Она используется при аменореи и дисменореи. А также предотвращает возникновение опухолей, кист и эндометриоза в матке, которыми часто страдают женщины из-за плохой циркуляции крови.

Куркума для сосудов от холестерина: рецепт

Из-за того, что с помощью куркумы ускоряется обмен веществ можно не только сбросить лишний вес, но и снизить уровень холестерина. Холестерин крайне вреден для организма человека, так как его избыток вызывает ожирение. Поэтому следует ежедневно употреблять куркуму, чтобы избавиться от вредного компонента в организме.

Куркума при геморрое

Куркуму при геморрое следует наносить на проблемные участки снаружи. Нужно приготовить пасту, смешав куркуму с водой и наносить на болезненные места. Также необходимо употреблять куркуму с едой, ведь геморрой часто возникает из-за проблем с пищеварением.

Куркума при псориазе

Несмотря на то, что народная медицина утверждает о пользе и эффективности куркумы при лечении псориаза, официальная медицина все же приравнивает эффект от куркумы с эффектом плацебо. До сих пор достоверно не известны причина и методы комплексного лечения псориаза. Есть только препараты, которые ослабляют активность заболевания. Но эти препараты относятся к медикаментозной группе.

Куркума полезна при многих заболеваниях

Как бы там ни было, куркума крайне полезная специя, которая как Вы уже могли видеть, она помогает от многих заболеваний. При регулярном и правильном использовании куркума дает положительный эффект. Но ни в коем случае не злоупотребляйте ей, ведь в капле лекарство, а в ложке – яд.

Чем полезна куркума? Как и для чего её принимать?

Куркума, которую иногда называют индийским шафраном или золотой специей, является растением, произрастающим в Азии и Центральной Америке. Пряность куркума, производится из измельчённых, высушенных корней растения. Ярко-желтый цвет обработанной куркумы вдохновил многие культуры использовать его в качестве красителя. Молотая куркума также является основным ингредиентом порошка карри.

Вся польза куркумы кроется в особом активном ингредиенте, обладающий мощными биологическими свойствами — в куркумине. Доклинические исследования показали, что куркумин обладает различными антиоксидантными, нейропротекторными, противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами. Однако, при приеме внутрь, смесь очень быстро метаболизируется и выводится из организма человека. По этой причине необходимо больше клинических исследований.

Аюрведа, традиционная индийская система лечения, рекомендует куркуму для различных заболеваний. К ним относятся хроническая боль и воспаление. Западная медицина, начала изучать куркуму, как болеутоляющее и заживляющее средство.

Эта статья исследует питательную ценность куркумы, пользу для здоровья, а также некоторые ее негативные побочные эффекты.

Состав куркумы

Согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна столовая ложка порошка куркумы содержит: (1)

Калории: 29 калорий

Углеводы/белки/жиры: 6,31/0,91/0,31 грамма

Клетчатка: 2,1 грамм

Сахар: 0,3 грамма

Всего 1-столовая ложка куркумы обеспечивает: (2)

Марганец: 26% от РСН

Железо: 16% от РСН

Витамин С: 3% от РСН

Витамин В6: 6% от РСН

* РСН — рекомендуемая суточная норма.

14 научно доказанных полезных свойств куркумы

Польза куркумы настолько широка, что в некоторых культурах приобрела почти мифический статус. Она обладает противовоспалительными, антимикробными, антиоксидантными, противовирусными, антибактериальными, противогрибковыми и противоопухолевыми свойствами.

На протяжении тысячелетий куркума активно использовалась в индийской и китайской медицине, но современные научные исследования только начинают изучать пользу куркумы для нашего организма. Ниже приведём 14 доказанных полезных свойств куркумы для здоровья.

Мощнейшие лечебные свойства

Куркума содержит мощнейшие биологически активные соединения с мощными лечебными свойствами. А куркуминоиды, имеют наибольший оздоровительный эффект. Три известных куркуминоидов — куркумин, деметоксикуркумин и бисдеметоксикуркумин. Самым полезным из них, является куркумин. (3)

Большинство проводимых исследований обычно используют экстракт куркумы с высокой концентрацией куркумина, что намного выше, чем встречающееся в природе. Как правило, используют дозы 500 — 2 000 мг куркумы в день.

Другими словами, куркума содержит около 3% куркумина, а экстракт куркумы — 95% куркумина. Поэтому для достижения полного эффекта, нужно принимать добавку, которая содержит большое количество куркумина. (4)

К сожалению, куркумин плохо всасывается в кровь. Но есть естественное вещество, которое увеличивает поглощение куркумина на 2000%. Это пиперин, который содержится в чёрном перце. Хорошие куркуминовые добавки должны содержать пиперин, который повышает их эффективность. (5)

Но в долгосрочной перспективе не рекомендуется принимать высокие дозы куркумы и куркумина, т. к. отсутствуют исследования, подтверждающие их безопасность.

Природное противовоспалительное средство

В жизнедеятельности нашего организма, воспаление, играет большую роль. Оно помогает нашему телу бороться с патогенами, а также играет большую роль в восстановлении повреждений. Хотя острое, краткосрочное воспаление полезно, оно может стать серьёзной проблемой, когда становится хроническим и неуместно атакует собственные ткани нашего тела.

В настоящее время учёные считают, что длительное слабовыраженное воспаление играет важную роль почти во всех хронических заболеваниях. Такие, как, болезни сердца, рак, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния. (6), (7), (8)

Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием. На самом деле, он настолько мощный, что по эффективности равен некоторым противовоспалительным препаратам, и при этом, не имеет побочных эффектов. (9), (10), (11).

Он блокирует NF-kB молекулу, которая путешествует в ядра наших клеток и включает гены, связанные с воспалением. Считается, что NF-kB играет важную роль в большинстве хронических заболеваниях. (12), (13)

Не вдаваясь в подробности (процесс воспаления — это сложно), ключевым выводом является то, что куркумин это биологически активное вещество, которое борется с воспалением на молекулярном уровне. (14), (15), (16)

Мощный антиоксидант

Считается, что окислительный процесс, в котором участвуют свободные радикалы, является одним из механизмов старения и причиной многих заболеваний. Главное свойство антиоксидантов, заключается в том, что они защищают организм от свободных радикалов. Они, как правило, вступают в реакцию с важными органическими веществами, такими как жирные кислоты, белки или ДНК.

* Свободные радикалы, высокореактивные молекулы с неспаренными электронами.

Куркумин является мощным антиоксидантом, который может нейтрализовать свободные радикалы благодаря своей химической структуре. (17), (18)

Кроме того, куркумин повышает активность собственных антиоксидантных ферментов организма. (19), (20), (21)

Таким образом, куркумин наносит двойной удар против свободных радикалов. Он блокирует их напрямую, а затем стимулирует собственную антиоксидантную защиту организма.

Улучшает функции мозга

Куркума повышает нейротрофический фактор мозга, связанный с улучшением функции мозга и снижением риска дегенеративных заболеваний. Раньше считалось, что нейроны не способны делиться и размножаться после 13 лет. Однако теперь известно, что это не так. Нейроны способны образовывать новые связи, а в определённых областях мозга они даже могут размножаться и увеличиваться в количестве.

Одним из основных драйверов этого процесса является нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), который является одним из видов гормона роста, функционирующим в мозге. (22)

*Нейротрофический фактор мозга (также нейротропный фактор мозга; англ. brain-derived neurotrophic factor — (BDNF) — белок человека, кодируемый геном BDNF.

Многие общие нарушения головного мозга связывают со снижением уровня этого гормона, включая депрессию и болезнь Альцгеймера. (23), (24)

Интересно, что куркумин может повышать уровень BDNF в мозге. (25), (26)

Повышая уровень гормона, он может отсрочить или даже обратить вспять многие заболевания головного мозга и возрастное снижение функций мозга. (27)

Это также может улучшить память и сделать нас умнее, что кажется логичным, учитывая его влияние на уровни BDNF. Однако для этого подтверждения, необходимы контролируемые исследования на людях.

Снижает риск сердечных заболеваний

Болезни сердца являются причиной смерти №1 во всём мире. (28)

Учёные изучали их десятилетиями и многое узнали о том, почему они возникают. Куркумин может обратить вспять некоторые этапы в процессе болезни сердца. (29)

Если говорить о сердечных заболеваниях, то основное преимущество куркумина — это улучшение функции эндотелия, который является слизистой оболочкой кровеносных сосудов. Хорошо известно, что эндотелиальная дисфункция является одним из основных факторов сердечно-сосудистых заболеваний и связана с неспособностью эндотелия регулировать кровяное давление, свёртываемость крови и различные другие факторы.

Некоторые исследования показывают, что куркумин приводит к улучшению эндотелиальной функции. Одно изыскание показало, что оно так же эффективно, как и физические упражнения, в то время как другое показало, что оно работает так же хорошо, как и препарат Аторвастатин. (30), (31)

Кроме этого, куркумин уменьшает воспалительные и окислительные процессы в организме (как обсуждалось выше), которые также играют роль при заболеваниях сердца.

В одном исследовании принимало участие 121 больных, которым была назначена операция аортокоронарного шунтирования. До и после операции одной группе давали плацебо, а другой 4 грамма куркумина в день. Группа, принимающая куркумин, имела на 65% меньше риска получить сердечный приступ в больнице. (32)

Помогает при раке

Куркума может помочь предотвратить (и, возможно, даже лечить) рак. Рак — страшное заболевание, для которого характерен неконтролируемый рост клеток. Существуют много различных форм рака, некоторые из них, можно объединить несколькими общими чертами, по-видимому, они страдают от добавок куркумина. (33)

Куркумин был изучен учёными, как полезная трава при лечении рака, и было обнаружено, что он влияет на рост, развитие и распространение рака на молекулярном уровне . (34)

Исследования показали, что он может способствовать гибели раковых клеток и уменьшать ангиогенез, рост новых кровеносных сосудов в опухолях и метастазирование (распространение рака). (35)

Также многочисленные исследования показывают, что куркумин может уменьшить рост раковых клеток в лабораторных условиях и ингибировать рост опухолей у подопытных животных. (36), (37)

Может ли высокая доза куркумина (предпочтительно с усилителем абсорбции, таким как пиперин) помочь в лечение рака у людей, еще предстоит изучить должным образом.

Тем не менее, есть доказательства того, что он может предотвратить возникновение рака, особенно рака пищеварительной системы, такого как колоректальный рак.

В 30-дневном исследовании 44 мужчин с поражениями толстой кишки, которые иногда становятся злокачественными, 4 грамма куркумина в день снизили количество поражений на 40%. (38)

Возможно, когда-нибудь, куркумин будет использоваться вместе с традиционным лечением рака, но пока рано говорить наверняка.

Полезна в лечении болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера является наиболее распространённым нейродегенеративным заболеванием в мире и ведущей причиной деменции. К сожалению, хорошего лечения болезни Альцгеймера пока не существует. Поэтому предотвращение его возникновения в первую очередь имеет приоритетное значение.

Причины болезни Альцгеймера

В настоящее время уже есть хорошие новости, потому что куркумин, как было показано в исследованиях, пересекает гематоэнцефалический барьер. (39)

Как известно, что восполительные и окислительные повреждения играют определённую роль в болезни Альцгеймера, и куркумин оказывает благотворное влияние на обоих. (40)

Кроме того, ключевой особенностью болезни Альцгеймера является накопление белковых клубков, называемых амилоидными бляшками. Исследования показывают, что куркумин может помочь очистить эти бляшки. (41)

Может ли куркумин, действительно, замедлить или даже обратить вспять прогрессирование болезни Альцгеймера у людей в настоящее время неизвестно и нуждается в должном изучении.

Лечит артрит

Артрит является распространённым заболеванием, характеризующимся воспалением суставов. Учитывая, что куркумин является мощным противовоспалительным соединением, можно предположить, что он может помочь при артрите. Несколько исследований доказывают, что это правда.

В исследовании, проведённом на людях с ревматоидным артритом, куркумин оказался даже более эффективным, чем противовоспалительные препараты. (42)

Например, несколько исследований показали, что куркума может уменьшить боль в коленях и улучшить функцию у людей с остеоартритом. Другое исследование, даже предполагает, что куркума может работать, также как ибупрофен, для уменьшения боли. (67), (69)

Многие другие исследования изучали влияние куркумина на артрит и отмечали улучшение различных симптомов. (43), (44)

Но нельзя заменять куркумой терапию лекарствами, зато эта специя не имеет побочных негативных последствий, как лекарственные препараты.

Облегчает симптомы раздражённого кишечника

В исследованиях, провёденных на животных 2010 года, исследовали потенциал куркумина для лечения любого заболевания желудочно-кишечного тракта. После одной дозы куркумина у крыс, использованных в исследовании, наблюдалось уменьшение длины их тонкой кишки. Это говорит о том, что куркумин может облегчить аномальные кишечные сокращения. (70)

В ожидании новых исследований куркумин может быть использован для лечения СРК и других заболеваний, таких как диарея и спазмы в животе.

Защищает от диабета

Многие исследования показали, что куркума может защитить от развития диабета. Исследование в области лечения диабета показало, что люди с преддиабетом, которые принимали куркумин в течение 9 месяцев, были менее склонны к развитию диабета 2 типа, чем те, кто принимал плацебо.

Авторы исследования также отметили, что куркумин, по-видимому, улучшает функцию бета-клеток, которые производят инсулин в поджелудочной железе.

Эти результаты показывают, что включение куркумы или куркумина в рацион может помочь людям с преддиабетом замедлить или обратить вспять развитие этого состояния. (71)

Куркума также является сильным антибиотиком, но её действие, в отличие от химических лекарственных средств, благотворно влияет на микрофлору кишечника. Употребление куркумы помогает эффективно бороться с ожирением, которым страдают практически все больные сахарным диабетом. Эта пряность уменьшает желание есть сладости и жирные продукты.

Куркумин, который содержится в куркуме, снижает уровень холестерина, нормализует состояние крови. Благодаря большому количеству целебных свойств, куркума при диабете понижает содержание сахара в крови и способствует общему укреплению здоровья.

Помогает при депрессии

Куркумин хорошо показал себя в лечении депрессии, и даже большого депрессивного расстройства (клиническая депрессия). Недавние исследования установили связь между депрессией и хроническим воспалением. До сих пор неясно, вызывает ли воспаление депрессию или наоборот. Тем не менее исследования показывают, что хроническое воспаление и депрессия усугубляют друг друга. (72), (73)

Считается, что антиоксиданты, такие как куркумин, могут помочь облегчить симптомы депрессии, борясь с хроническим воспалением. Это привело к испытаниям, чтобы определить, действительно ли куркума может помочь в лечение депрессии. Многие из них успешны и высокого качества, что открывает двери для дальнейших исследований. (74)

В 2020 году было проведено исследование, которое показало, что куркумин уменьшает симптомы депрессии. Он был эффективен сам по себе и в сочетании с другой травой, шафраном. (75)

То же самое было обнаружено в двух разных исследованиях 2014 года. В них было доказано, что куркумин эффективен, даже когда используется один. (76), (77)

Исследование, проведённое в 2015 году, показало, что куркумин может увеличить эффективность антидепрессантов. Но исследования все еще не определили, что лучше — использование куркумина в комбинации с антидепрессантами, или использование одного куркумина. (78)

Согласно этому небольшому исследованию, было доказано что, куркумин так же эффективен, как антидепрессант.

Депрессия также связана со снижением уровня нейротрофического фактора головного мозга (BDNF) и сокращением гиппокампа, области мозга, играющей важную роль в обучении и памяти. Куркумин повышает уровень BDNF, потенциально обращая вспять некоторые из этих изменений. (46)

Есть также некоторые доказательства того, что куркумин может стимулировать нейротрансмиттеры мозга — серотонин и дофамин. (47), (48)

Способствует похудению

Куркума очень похожа своими свойствами на имбирь. У неё даже второе есть название – жёлтый имбирь.

Входящий в состав куркумы, куркумин, предотвращает образование жировых тканей. Это растение успешно применяется для уменьшения избыточного веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счет того, что куркума приводит в порядок обмен веществ. Следует отметить, что добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий, выведению лишней воды из организма, улучшению кровообращения и всё это помогает снизить вес.

В одном исследование с 44 людьми с избыточной массой тела показало, что приём куркумина два раза в день в течение одного месяца был эффективен для увеличения потери жира, уменьшения жира на животе и увеличения потери веса до 5%. (58)

Аналогичным образом, исследование на животных показало, что введение мышам куркумина в течение 12 недель снижало массу тела и жировые отложения, блокируя синтез жира. (59)

Однако имейте в виду, что в этих исследованиях используется концентрированное количество куркумина, намного большее, чем количество, присутствующее в типичной дозе куркумы.

От любых заболеваний кожи

Придаёт сияние коже. Куркума содержит антиоксиданты и противовоспалительные компоненты. Это обеспечивает сияние и блеск кожи. Куркумин защищает кожу, придавая ей сияние и блеск. Борется со свободными радикалами и уменьшает воспаление.

Попробуйте маску для лица с куркумой в домашних условиях:

Смешайте небольшое количество греческого йогурта, мёда и куркумы вместе и нанести на лицо. Держите маску в течение 15 минут, а затем смойте водой.

Результаты будут заметны уже через 3 маски – приутихнут воспаления, выровняется цвет лица. При желании мёд можно заменить миндальным маслом либо соком алоэ.

Ещё один рецепт – скраб для тела:

Для этого средства понадобиться половина стакана сахара, 1 чайная ложка куркумы, и несколько капель любого эфирного масла. Все компоненты смешиваются до густой однородной консистенции.

Во время принятия водных процедур необходимо массировать кожу этим скрабом. Но не следует наносить этот скраб на повреждённые участки тела. Это средство даёт хороший эффект – отшелушивает ороговевшие клетки кожи, разглаживает, превосходно увлажняет кожу.

Может залечить раны. Куркумин, содержащийся в куркуме, помогает в заживлении ран, уменьшая воспалительные и окислительные процессы в организме. Что приводит к более быстрому заживлению ран. Исследования показали, что куркума положительно влияет на ткани кожи и выработку коллагена.

Помогает при псориазе. Псориаз является хроническим воспалительным заболеванием кожи и суставов, которое связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Куркумин, как полагают, ингибирует иммунные пути, ответственные за псориаз.

Было проведено плацебо-контролируемое, двойное, слепое клиническое исследование 34 человек. Участники исследования с псориазом были обработаны микроэмульгелем куркумина, специальной версией куркумина.

По сравнению с теми, кто получал плацебо, участники показали улучшение симптомов, таких как покраснение, толщина и шелушение. Они также сообщили об улучшении качества жизни. (66)

Склеродермия. Склеродермия заставляет иммунную систему атаковать здоровую соединительную ткань, что приводит к образованию рубцов. Это рубцевание обычно происходит под кожей и вокруг внутренних органов и кровеносных сосудов.

Считается, что положительное влияние куркумина на образование рубцов помогает справиться с последствиями склеродермии.

Витилиго. Витилиго является состояние, которое вызывает депигментацию кожи, в результате чего белые пятна кожи. В некоторых случаях куркумин может предотвратить окислительный процесс в эпидермальных клетках кожи, которые отвечают за выработку меланина.

Помогает при акне. Попробуйте маску для лица с куркумой, чтобы уменьшить количество акне и любые последующие шрамы от них. Противовоспалительные свойства куркумы успокаивают кожу и очищают поры. И также известно, что куркума уменьшает образование рубцов. Такая комбинация помогает избавиться от прыщей.

Для этого необходимо смешать порошок куркумы с кипячёной водой и размешать до состояния густой однородной массы. Эту смесь нужно наносить на лицо точечно. Такая паста поможет при экземе, зуде, фурункулезе, устранит чёрные точки и раскупорит потовые железы.

При чесотке. В раннем исследовании, проведённом в Индии, комбинация куркумы и нима, растения, произрастающего в Индии, была эффективной при лечении чесотки.

*Чесотка — это состояние, вызванное микроскопическими клещами, которые оставляют сыпь на коже.

При ожогах. При ожогах также куркума окажет целебное действие. Для этого в пасту с куркумой необходимо добавить сок алоэ. Это успокоит обожжённую кожу.

Другие дерматологических заболевания. Недостаточно исследований, чтобы предоставить убедительные доказательства того, как куркума может помочь при других заболеваниях кожи. Тем не менее предполагается, что он может помочь при экземе, алопеции, плоском лишайнике и других проблемах с кожей.

Продлевает жизнь

Сдерживает старение и борется с возрастными хроническими заболеваниями. Если у куркумина есть возможность предотвращает болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера, то он, очевидно, способствует долголетию. По этой причине куркумин стал очень популярным в качестве антивозрастной добавки. (49)

Учитывая, что окисление и воспаление, как полагают, играют определённую роль в старении, куркумин может быть использован гораздо шире, чем просто предотвращение определённых болезней. (50)

Вред куркумы

Помимо пользы, куркума может нанести в вред, хотя это и нельзя назвать вредом в чистом виде, скорее, это побочные эффекты от избыточного её употребления. Куркума относится к сильнодействующим пряностям поэтому, если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, будет нелишним проконсультироваться с врачом.

Хотя куркума считается безопасным для большинства людей, есть некоторые риски, которые стоит рассмотреть перед употреблением в больших количествах:

Беременность и грудное вскармливание: недостаточно исследований, чтобы определить, безопасны ли добавки куркумы для беременных или кормящих женщин.

Заболевание желчного пузыря: куркума может вызвать сокращение желчного пузыря, ухудшение симптомов. (51)

Гемофилия: причины, симптомы, как лечить?

Камни в почках: в куркуме много оксалатов, которые могут связываться с кальцием и вызывать образование камней в почках. (52)

Нарушения свёртываемости крови: куркума может замедлить способность вашей крови к свёртыванию, что может ухудшить проблемы с кровотечением. (53)

Диабет: куркума может привести к сильному падению уровня сахара в крови. (54)

Железодефицитная анемия: может мешать усвоению железа. (55)

Кроме того, добавки куркумы могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как разжижители крови и лекарства от диабета. (56), (57)

Применение куркумы совместно с антацидами и противовоспалительными лекарствами приведет не только к падению артериального давления, но и к падению уровня сахара в крови, поэтому людям, страдающие сахарным диабетом также надо проконсультироваться с врачом.

Тем не менее, куркума, по-видимому, безопасна в тех количествах, которые употребляют в пищу.

Как принимать куркуму? Дозировка и рецепты

Как же правильно принимать куркуму? Какую бы форму вы ни выбрали, подумайте о сочетании куркумы с чёрным перцем. Чёрный перец содержит соединение пиперин, которое, как было показано, увеличивает абсорбцию куркумина на 2000%. (60)

Как принимать экстракт куркумы?

Экстракты являются наиболее мощной формой добавок куркумы. Это сильные концентраты, они содержат до 95% куркумина. Тогда как, порошки и специи могут содержать всего 3% куркуминоидов. Более того, экстракты менее подвержены загрязнению другими веществами, такими как тяжёлые металлы. (61)

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определила приемлемую суточную дозу куркумина — 0-3 мг на кг (1,4 мг на фунт) массы тела. (62)

В следующих исследованиях с многообещающими результатами, использовалось такое дозирование:

При остеоартрозе: 500 мг экстракта куркумы два раза в день в течение 2-3 месяцев. (63)

При высоком уровне холестерина: 700 мг экстракта куркумы два раза в день в течение 3 месяцев. (64)

При зудящей коже: 500 мг куркумы три раза в день в течение 2 месяцев. (65)

Высокие дозы куркумы и куркумина не рекомендуются в долгосрочной перспективе, поскольку отсутствуют исследования, подтверждающие их безопасность.

Как сделать чай с куркумой?

Чай из куркумы является одной из популярных форм потребления куркумы. Обладает уникальным и тонким вкусом. Это отличный способ получить все преимущества для здоровья от куркумы.

Чтобы приготовить чай из куркумы в домашних условиях, выполните следующие действия:

Вскипятите 3-4 стакана воды на плите.

Добавьте 2 чайные ложки куркумы и перемешайте.

Варить на медленном огне от 5 до 10 минут.

Процедите чай в другую ёмкость.

Добавьте мед, свежевыжатый лимонный или апельсиновый сок и молоко по вкусу.

Почти каждый может получить пользу от употребления чая с куркумой, особенно потому, что он может укрепить иммунную систему и действовать как противораковый агент. Людям с болью, вызванной воспалением, он принесёт наибольшую пользу.

Как сделать «Золотое молоко», и как принимать?

Золотое молоко, также известное как куркуминовое молоко, является индийским напитком, завоевавшим популярность в западных культурах. Этот ярко-жёлтый напиток традиционно изготавливается путём подогрева коровьего или растительного молока с куркумой и другими специями, такими как корица и имбирь.

Он широко рекламируется, за многочисленную пользу куркумы для здоровья, часто используется в качестве альтернативного средства, которое может принести пользу, начиная от здорового мозга и сердца до укрепления костей, улучшения пищеварения и снижения риска заболеваний.

Чтобы получить наибольшую пользу для здоровья, используйте молоко с кальцием и витамином D и ограничьте количество мёда или сиропа, которое вы добавляете в напитки.

Золотое молоко легко приготовить в домашних условиях. Рецепт для одной порции.

1/2 чашки (120 мл) несладкого молока на ваш выбор

1 чайная ложка куркумы

1 маленький кусочек тёртого свежего имбиря или 1/2 чайной ложки порошка имбиря

1/2 чайной ложки порошка корицы

1 щепотка молотого чёрного перца

1 чайная ложка мёда или кленового сиропа (по желанию)

Чтобы сделать золотое молоко, просто смешайте все ингредиенты в маленькой кастрюле или кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 10 минут или пока оно не станет ароматным. Процедите напиток через мелкое ситечко в кружки и заправьте щепоткой корицы.

Золотое молоко также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до пяти дней. Просто разогрейте его перед употреблением.

Видео рецепт золотого молока:

Другие способы применения куркумы

Куркума — мягкая специя, которая добавляет аромат многим сладким и соленым блюдам.

Добавить куркуму в свой рацион можно различными способами:

Добавьте порошок куркумы в яичницу;

Задайте цвет и аромат рису, добавив ложку куркумы перед приготовлением;

Используйте куркуму к овощному рагу;

Добавьте куркуму в смузи или кефир.

Лучше всего для вкуса, добавить всего 1 чайную ложку куркумы. Для усиления вкуса куркумы, можно добавить еще одну ложку.

Противопоказания куркумы

Противопоказаний как таковых не выявлено. Но вы должны проконсультироваться с врачом, если вы:

LiveInternetLiveInternet

Музыка

Рубрики

  • Братья наши меньшие (186)
  • Новый год (144)
  • Всё для сада огорода (943)
  • Огородные хитрости (315)
  • Садовый дизайн (224)
  • Уход за комнатными растениями (27)
  • Борьба с вредителями (20)
  • Декор, дизайн (663)
  • Декупаж (16)
  • Детки (412)
  • Здоровье и красота (4252)
  • Лечение народными средствами (918)
  • Макияж, уход за лицом и телом (565)
  • Диеты (479)
  • Лечебное питание (284)
  • Заболевания, причины, лечение (145)
  • Уход за волосами (125)
  • Физкультура и спорт (120)
  • Тесты (19)
  • Интересно и познавательно (3064)
  • Исторические факты (247)
  • Прекрасное рядом (78)
  • Уроки фотошопа (33)
  • Живопись (31)
  • Как оформить дневник на ЛИ.РУ (214)
  • Книги, журналы (302)
  • Кулинария, рецепты (5401)
  • Выпечка, изделия из теста (2701)
  • Десерты, крем (222)
  • Заготовки на зиму (126)
  • Декорирование (103)
  • Напитки (101)
  • Соусы (22)
  • Рецепты из мяса (862)
  • Рецепты из овощей (354)
  • Рецепты из рыбы (224)
  • Рецепты супов (162)
  • Рецепты холодных закусок, салатов (684)
  • Музыка (785)
  • Полезные советы (306)
  • Программы для компьютера (123)
  • Рукоделие (6691)
  • Вязание (3259)
  • Шитьё (3373)
  • Стихи, поэзия (654)
  • Тайные знания, эзотерика, магия, молитвы, мистика (5380)
  • Умные мысли, цитаты (379)
  • Юмор (482)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Волшебная куркума: принимаем правильно Польза куркумы

Пятница, 04 Сентября 2015 г. 12:49 + в цитатник

Волшебная куркума: принимаем правильно

Польза куркумы

Согласно исследованиям из института Дели (Индия), куркума разжижает кровь и понижает сердечное давление, что очень полезно гипертоникам. Она снижает лишний уровень сахара в крови, оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему, помогает при болезни Альцгеймера.

Куркума нашла свое применение при заболеваниях желчевыводящих органов, заболеваниях немаловажного желудочно-кишечного тракта, нарушения аппетита, восстановлении цикла менструаций, регуляции количества холестерина.

Куркума содержит следующие вещества: крахмал, эфирное масло, куркумин и множество других полезных веществ. Это растение используется в качестве специи, красителя, медицинского препарата. Она обладает массой целебных свойств: нормализует обмен веществ, оказывает ранозаживляющее действие, хорошо борется с бактериями, улучшает кровообращение.

Красящее вещество куркумин благоприятно воздействует на состояние желчного пузыря. Эфирное масло интенсифицирует работу печени. Также это растение применяют для устранения неприятных ощущений раздражения и жжения, лечения дерматита и аллергии.

Вред куркумы

Куркума относится к сильнодействующим пряностям, поэтому если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, будет не лишним проконсультироваться с врачом. Особенно если вы страдаете гемофилией (когда кровь не сворачивается), и гипотонией, так как куркума разжижает кровь и снижает давление, но для большинства это будет скорее большим плюсом.

Кроме того, злоупотребление данной специей даже у здорового человека может вызвать понос.

Применение куркумы совместно с антацидами и противовоспалительными лекарствами приведет не только к падению артериального давления, но и к падению уровня сахара в крови, поэтому людям, страдающие сахарным диабетом так же надо проконсультироваться с врачом.

Применение куркумы

Куркума – это не только пряность, но и превосходный антибиотик, который улучшает пищеварение и восстанавливает микрофлору кишечника. Это растение эффективно поможет при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Целебные свойства куркумы очень полезны в тропических странах, где существует множество кишечных инфекций.

Куркума не только очищает кровь, но и помогает образовывать красные кровяные тельца. Эта лекарственная трава регулирует процессы метаболизма и способ­ствует усвоению белка

Куркума для похудения

Куркума очень похожа своими свойствами на имбирь. У нее даже второе есть название – желтый имбирь. Особенно это растение очень полезно для женщин, поскольку оно применяется в косметологических целях для лечения заболеваний кожи. Но самое главное ее достоинство – куркума полезна для похудения.

Входящий в состав куркумы куркумин предотвращает образование жировых тканей. Это растение успешно применяется для уменьшения значительного лишнего веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счет того, что куркума приводит в порядок обмен веществ. Следует отметить, что добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий и немаловажному выведению лишней воды из человеческого организма, улучшению кровообращения и все это помогает снизить вес.

Существует несколько рецептов с куркумой для похудения. Все эти рецепты достаточно просты в приготовлении. Необходимо вскипятить 500 мл воды, затем в нее добавить 4 столовые ложки обычного черного чая без вкусоароматических примесей, корицы на кончике столовой ложки, 4 кусочка имбиря, 2 столовых ложи куркумы и чайную ложку меда. Дать этой смеси остыть и влить 500 мл кефира. Принимать этот состав 1 раз в день – либо на завтрак, либо на ужин.

Более упрощенный способ приготовления средства для похудения выглядит следующим образом. 1,5 столовой ложки порошка куркумы заливают половиной стакана кипятка, добавляют стакан некипяченого молока. Можно положить для вкуса меда. Такой прекрасный коктейль необходимо принимать перед сном.

Экстракт и корень куркумы

Экстракт куркумы обладает множеством полезных функций, обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом. Он используется при разных проблемах с печенью, улучшает работу желчегонных органов, предотвращает образование камней в желчном пузыре, предупреждает появление раковых опухолей, способствует пищеварению, устраняет боли в суставах, улучшает работу сердца. Экстракт куркумы можно приобрести в обычной аптеке

Корень куркумы представляет собой действенное антиоксидантное средство, содержащее в себе куркумин, а также следующие соединения – железо, йод, фосфор, витамин С и В, эфирное масло.

Масло куркумы

Эфирное масло восхитительной куркумы получают из измельченных сухих корней типичным методом перегонки с паром. Перегонка может проходить в месте выращивания, либо в стране, куда экспортируется растение. Масло имеет желто-оранжевый цвет из-за содержания в нем красителя – куркумина. Раньше этот краситель использовали для придания цвета тканям, а сейчас подкрашивают сливочное масло и некоторые сорта сыра. Запах у масла пряный свежий, вкус горьковатый.

В настоящее время компонентный состав эфирного масла мало изучен. Наука выявила в его составе турмерон, сесквитерпеновый спирт, 11 % цингиберена, 49% альфа-куркумена и бета-куркумена, около 5% борнеола, приблизительно 3% камфоры.

Масло применяется в современном парфюмерно-косметическом производстве, особенно широко применяется в продуктах парфюмерии с пряным восточным запахом. В ароматерапии это бесподобное эфирное масло применяется в качестве превосходного антибактериального средства

Куркума с молоком и медом

Если к куркуме добавить молоко, то в результате получится прекрасное средство от многих болезней. Эта смесь эффективно применяется при проблемной коже лица. Существует несколько народных рецептов куркумы с молоком. Необходимо одну чайную ложку молока тщательно смешать с одной чайной ложкой меда и с таким же количеством куркумы. Эта маска наносится на лицо, а далее держится около получаса. Кожа после такой процедуры становится гладкой, подтянутой и чистой.

Также куркума с молоком поможет при похудении, улучшит внешний вид волос, ногтей. Для этого необходимо выпивать в день один стакан молока с добавление ложки меда и куркумы.

Если куркуму добавить в теплое молоко, то можно вылечиться от кашля и фарингита. При регулярном употреблении результат уже будет заметен через пару дней. Также улучшится общее состояние, вернуться жизненные силы, кашель станет более мягким. При проживании в местностях с неблагоприятной экологической ситуацией или при отравлении, можно начать применять молоко с куркумой. Эти оба компонента эффективно оказывают детоксикационный эффект.

На ночь для релаксации и полноценного отдыха врачи рекомендуют выпивать теплое молоко с добавлением куркумы и меда. Но обязательно перед применением необходимо проверить, нет ли аллергических реакций на куркуму и молоко.

С медом. Куркума, смешанная с обычным ароматным медом, — это отменное средство при ушибах и воспалении суставов. Если к этой смеси еще добавить растопленное масло, то можно добиться высоких результатов в лечении кожных заболеваний, язвочек и гнойников

Кефир с куркумой

Существует несколько рецептов кефира с добавлением куркумы. Небольшим количеством кипятка залить половину чайной ложки куркумы, подождать несколько минут. Затем добавить по вкусу меда, всю эту смесь размешать до однородной массы и влить стакан кефира. Этот коктейль поможет укрепить защитные свойства организма и улучшить пищеварение. Его необходимо принимать каждый день на ночь.

Еще один рецепт кефира с куркумой следующий. Несколько столовых ложек куркумы заварить в кипятке и проварить на водяной бане не более 10 минут, охладить и убрать в холодильник, при этом очень плотно закрыв. После добавить небольшое количество кефира. Эту смесь можно применять как маску. Эффект не заставит себя ждать – уже через несколько применений заметно улучшится цвет лица.

Лечение куркумой

Куркума нашла широкое применение в медицине. При заболеваниях кожи нет ничего действеннее куркумы. Для этого необходимо смешать порошок куркумы с кипяченой водой и размешать до состояния густой однородной массы. Эту смесь нужно наносить на лицо точечно. Такая паста поможет при экземе, зуде,фурункулезе, устранит черные точки и раскупорит потовые железы. При появлении раздражения нужно быстро смыть теплой водой.

Куркума – превосходный антибиотик, созданный природой. Это качество позволяет лечиться без вреда здоровью. При употреблении куркумы нормализуется состояние кишечника, приходит в норму пищеварение. Для похудения куркума — одно из самых действенных средств. Кроме того она применяется при артрите – можно положить щедрую щепотку куркумы на порцию супа или второго блюда. Куркума полезна при сильных головных болях, сахарном диабете и атеросклерозе, при хронической диарее и неприятном метеоризме.

При ожогах также куркума окажет целебное действие. Для этого в пасту с куркумой необходимо добавить сок алоэ. Это успокоит обожженную кожу. Также куркума поможет при заболеваниях десен. Полоскание раствором из воды и 1 чайной ложки куркумы снимет воспаление, укрепит десна. При простудных заболеваниях – гриппе, кашле – следует выпивать молоко с куркумой и принимать это 4 раза в день. В случае насморка поможет ароматерапия – вдыхание дыма жженой куркумы.

Как пить куркуму? Куркуму можно добавлять в горячие напитки. Для этого на чашку добавляется щепотка пряности. В этом случае она оказывает расслабляющее и противовоспалительное действие.

Куркума для волос. Из куркумы для волос можно приготовить фруктовый маску, который окажет восстановительное и питательное действие на волосы. Ингредиенты, необходимые для этого бальзама: свежевыжатый сок двух апельсинов, мякоть половины небольшого яблока, половину банана, и немного куркумы. Все это поместить в блендер и измельчить их до однородной массы. Получившуюся в результате смесь втереть в чистые влажные волосы. На волосах маску лучше оставить на полчаса и укутать голову полотенцем, потом смыть водой.

Куркума для груди. Самым известным средством для увеличения груди является куркума. Эта пряность обладает очень большим количеством целебных свойств, но самое главное для женщины – это возможность влиять на размер груди. Для этого одну ложку куркумы необходимо залить теплым, но не кипяченым молоком. Этот напиток следует пить 3 раза в день обязательно перед едой в течение месяца. От этого нет никаких побочных эффектов, одно лишь положительное действие. При этом, употребляя данную настойку, укрепляется иммунная система.

Куркума от прыщей. Куркума – очень действенное средство от прыщей. Чтобы сделать крем от прыщей понадобиться: чайная ложка куркумы и вода. Эти компоненты необходимо смешать до состояния пасты. Наносить эту смесь на лицо, подождать, пока она подсохнет, стряхнуть излишки и оставить на ночь.

Куркума при диабете. Куркума очень эффективна при лечении сахарного диабета, она уменьшает количество сахара и эффективно борется с ожирением. При диабете эта специя может нормализовать артериальное давление, с ее помощью замедлится сужения просвета кровеносных сосудов. Куркума является сильным антибиотиком, но ее действие, в отличие от химических средств, благотворно влияет на микрофлору кишечника. Употребление куркумы помогает эффективно бороться с ожирением, которым страдают практически все больные сахарным диабетом. Эта пряность уменьшает желание кушать сладости и жирные продукты.

Куркумин, который содержится в куркуме, снижает уровень холестерина, нормализует состоянии крови. Благодаря большому количеству целебных свойств, куркума при диабете понижает содержание сахара в крови и способствует общему укреплению здоровья. Постоянное добавление этой специи в еду исключит возникновение диабета.

Куркума для женщин. Куркума недаром считается женской специей, ведь из нее можно сделать большое количество косметических средств. Поскольку эта специя имеет бактерицидные свойства, она используется во многих масках для лечения воспалений на коже. Также с помощью этих масок достигается эффект легкого лифтинга, обеспечивается приток крови. Можно приготовить несколько рецептов масок.

Первая маска – омолаживающая. 1 чайную ложку куркумы смешать с 1 чайной ложкой молока, добавить столько же меда, тщательно перемешать все компоненты, и нанести на чистое лицо на полчаса. Делать эту маску лучше вечером перед сном и наносить косметической кисточкой. Результаты будут заметны уже через 3 маски – приутихнут воспаления, выровняется цвет лица. При желании мед можно заменить миндальным маслом либо соком алоэ.

Вторая маска — Противовоспалительная для проблемной кожи. Для приготовления этой маски 1 ложку черной глины необходимо добавить в небольшое количество воды, далее положить такое же количество куркумы. Маску нужно наносить на кожу и держать 15 минут, потом удалять с помощью воды. Процедуру рекомендуется проводить не более 4 раз в неделю курсом 8 раз.

И еще один рецепт – эксфолиант для тела. Для этого средства понадобиться половина стакана сахара, 1 чайная ложка куркумы, и несколько капель любого эфирного масла. Все компоненты смешиваются до густой однородной консистенции. Во время принятия водных процедур необходимо массировать кожу этим скрабом. Но не следует наносить этот скраб на поврежденные участки тела. И это средство дает хороший эффект – отшелушивает ороговевшие клетки кожи, разглаживает, превосходно увлажняет.

Куркума для суставов. Несколько лет назад ученые изучили влияние куркумина, одного из главных элементов куркумы, на суставы, которые подвержены воспалительным процессам. В ходе эксперимента выяснилось, что куркумин снижает активность веществ, из-за которых возникает воспаление и дальнейшее разрушение. Из этого следует, что куркума очень полезна людям, болеющим артритом, ревматоидным артритом и другими заболеваниями суставов. Но нельзя заменять куркумой терапию лекарствами, зато эта специя не вызывает негативных последствий как химические препараты.

Противопоказания куркумы

Побочных действий как таковых не выявлено. Но при выявлении в желчном пузыре камней более 5 мм. куркуму следует применять осторожно! Так как она вызывает сокращение мышц желчного пузыря.

Во время беременности в употреблении куркумы также есть определенные ограничения. Этой пряностью можно приправить блюдо, но вот использования ее в лекарственных целях лучше избежать.

Рубрики: Здоровье и красота/Лечение народными средствами

Процитировано 27 раз
Понравилось: 15 пользователям

Куркума для кожи: польза и потенциальные риски

В течение сотен лет люди во всем мире связывают куркуму с целебными свойствами и косметическими преимуществами.

Куркума полезна для здоровья прежде всего из-за куркумина, биоактивного компонента. Куркумин обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Современные научные исследования только начинают изучать положительное влияние куркумы, и многие считают, что у нее есть несколько полезных применений для кожи.

ПОЛЬЗА ДЛЯ КОЖИ

Куркума имеет свойства, которые способствуют естественному блеску кожи.
Она содержит антиоксиданты и противовоспалительные компоненты. Эти характеристики могут оживить вашу кожу, возвращая ей естественный цвет.

Вы можете попробовать маску для лица из куркумы у себя дома, чтобы увидеть, оказывает ли специя какие-либо положительные эффекты. Смешайте небольшое количество греческого йогурта, меда и куркумы и нанесите на лицо. Держите маску в течение 15 минут, а затем смойте водой.

Заживление ран
Куркумин, обнаруженный в куркуме, может заживлять раны, уменьшая воспаление и окисление. Он также снижает реакцию вашего тела на кожные раны. Это приводит к более быстрому заживлению ран. Исследования показали, что куркума может положительно влиять на ткани и коллаген. Журнал Life Sciences рекомендует применять куркумин в качестве оптимизированной формулы для лечения кожных ран.

Лечение псориаза
Антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумы могут помочь при псориазе. Национальный фонд псориаза ( National Psoriasis Foundation states) утверждает, что вы можете использовать куркуму в качестве добавок к пище. Прежде чем попробовать, фонд рекомендует обсудить правильную дозировку с профессионалом.

Рубцевание шрамов
Вы можете попробовать маску для лица из куркумы угрях, акнэ и любых возникающие в их результате шрамах. Противовоспалительные свойства очистят поры и успокоят кожу. Известно, что куркума снижает рубцевание. Ее использование поможет вашей коже очиститься от прыщей.

Лечение чесотки
В исследовании, проведенном в Индии , комбинация куркумы и нима, растения родом Индии, была эффективной при лечении чесотки. Чесотка — это состояние, вызванное микроскопическими клещами, которые вызывают сыпь на коже.

Другие дерматологические заболевания
Пока недостаточно исследований, чтобы дать убедительные доказательства того, как куркума помогает при других кожных заболеваниях. Тем не менее, предполагается, что она может помочь при экземе, алопеции, лишае и других проблемах с кожей. Исследование в Phytotherapy Research (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27213821) рекомендует дальнейшее исследование влияния куркумы на кожу. Интерес к изучению куркумы как кожного лекарства возрастает.

ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ РИСКИ использования куркумы для кожи
Существуют риски использования куркумы. При использовании куркумы вам нужно быть осторожным относительно дозировки, типа продукта, который вы используете, и как он может реагировать на другие лекарства, которые вы принимаете.

Куркума имеет низкую биодоступность. Это означает, что ваш метаболизм быстро сжигает ее, и ваше тело не получит ее в большом количестве. Избегайте принимать слишком много куркумы за один раз. Подождите, чтобы увидеть, как ваше тело отреагирует, прежде чем принимать больше. Если вы принимаете другие лекарства, обсудите с прием куркумы с врачом.

При нанесении на кожу куркума может временно ее окрасить, оставив желтые пятна. Это нормально. Но если у вас аллергия, прямой контакт с кожей может вызвать раздражение, покраснение и отек. Прежде, чем наносить куркуму на лицо, испытайте ее на предплечье, намазав область не больше монеты и ожидая 24-48 часов, чтобы увидеть вашу реакцию на нее. Не наносите куркуму на кожу, если у вас есть аллергия на пряность в пище.

Аллергия у детей: виды, причины, симптомы, диагностика и лечение заболевания

Аллергия… Еще пару веков назад мир не знал не только такого слова, но и самой болезни. Впервые аллергические реакции организма человека стали наблюдаться и исследоваться лишь в начале ХХ века. В наши же дни почти каждый третий ребенок страдает от того или иного вида аллергии.

В статье мы решили рассмотреть ряд актуальных для многих родителей вопросов: как распознать симптомы аллергии у детей, как ее лечить и как узнать, что стало причиной реакции организма.

Виды аллергии у детей

  • Аллергия на пыль . Если быть точными, то аллергия наблюдается не на саму пыль, а, чаще всего, на пылевых клещей – сапрофитов и продукты их жизнедеятельности. Реже – это реакция на вещества, содержащиеся в пыли – пыльцу растений, споры плесени, частички пуха, волос, дерева и т.д.
  • Аллергия на животных . Вызывает ее не шерсть питомцев, как многие из нас считают, а протеины, содержащиеся в коже и слюне кошек, собак и других зверей. Поэтому, даже заведя кота-сфинкса, вы не можете гарантировать, что у ребенка не возникнет аллергии.
  • Пищевая аллергия . Пожалуй, самая труднораспознаваемая аллергия у ребенка, так как в роли возбудителя может выступать практически любой продукт или добавки к нему (сахар, пряности, соль и даже пребиотики). Чаще всего наблюдается непереносимость коровьего молока и других белковых продуктов (рыбы, морепродуктов, яиц, орехов).
  • Аллергия на пыльцу . Поллиноз – это реакция на цветение трав и деревьев. Организм воспринимает белки пыльцы как агрессивные и начинает защищаться посредством насморка, чихания, повышенного слезоотделения… Обычно поллиноз продолжается в период активного цветения, затем аллергия затихает до следующего сезона.
  • Аллергия на лекарства и другие химические вещества . Далеко не все, что может легко перенести организм взрослого человека, так же легко переносится неокрепшим детским иммунитетом. Гораздо чаще у малышей и подростков наблюдается защитная реакция после принятия тех или иных препаратов, использования синтетических средств гигиены и косметики. Не стоит путать аллергию с побочными эффектами – после отмены лекарства она не пройдет.
  • Также можно выделить аллергию на укусы насекомых, на холод, на некоторые виды витаминов . Но это гораздо менее распространенные типы.

Причины заболевания

От чего же возникает аллергия у детей? Передается ли она генетически или является приобретенным заболеванием?

Существует мнение, что аллергия бывает врожденной. Но это не совсем так. Если у одного из родителей наблюдается какой-либо тип аллергической реакции, то существует 30%-ная вероятность, что и у ребенка она будет выявлена. Соответственно, если оба родителя «аллергики», то малыш будет на 60% предрасположен к тому же.

Влияет на вероятность появление аллергических реакций организма и рацион будущей мамы во время беременности и кормления грудью. Женщинам в этот период не стоит употреблять «агрессивные» продукты – копчености, цитрусовые, много шоколада, орехов, экзотических фруктов.

Аллергия у грудного ребенка – также нередкое явление. Его причина – ранний отказ от грудного вскармливания или его полное отсутствие – иммунитет малыша просто не получает нужных ему защитных веществ из молока мамы. Если по тем или иным причинам нет возможности кормить ребенка материнским молоком, выбирайте гипоаллергенные смеси.

В том возрасте, когда ребенок уже начал есть твердую пищу, не злоупотребляйте все теми же сладостями, фруктами, копчеными колбасами и мясом, морепродуктами, апельсинами. Эти продукты могут привести к реакции иммунитета на слишком «активные» вещества, содержащиеся в них. Пищевая аллергия у детей обычно наблюдается у грудничков и у малышей до 2-х лет, но может сохраниться и на всю жизнь, поэтому будьте внимательны к питанию – своему и ребенка. При проявлении первых симптомов лучше сразу обратиться к детскому аллергологу.

Симптомы

Как проявляется аллергия у детей? Определить внешние проявления этого заболевания не так трудно, как распознать его вид: во многих случаях реакция организма на различные раздражители схожа.

  • Атопический дерматит или диатез . Проявляется в заметных высыпаниях, которые начинаются в младенчестве и часто сохраняются до взрослого возраста. Могут сочетаться с аллергическим ринитом, крапивницей.
  • Аллергический ринит или «сенная лихорадка» . Длительное воспаление слизистой носа, вызывающее насморк, чихание, затруднения дыхания. Может иметь сезонный характер. Чаще всего наблюдается при аллергии на пыльцу и бытовую пыль. В запущенном виде может привести к отеку Квинке.
  • Крапивница . Высыпания на коже, напоминающие укусы насекомых или след от ожога крапивой. Зачастую сопровождаются сильным зудом, что может привести к расчесам. Наиболее часто встречается при пищевой и контактной аллергии.
  • Конъюнктивит . Аллергический конъюнктивит проявляется в отечности и зуде верхнего и нижнего века, обильном слезоотделении, светобоязни, чувстве «песка» в глазах. Может встречаться как сезонное проявление аллергии на пыльцу, так и круглогодичное – при реакции, к примеру, на животных.
  • Бронхиальная астма . Проявляется в затруднении дыхания, приступах удушья, изнуряющего кашля. Дышит ребенок с трудом, так как дыхательные пути сильно сужены. Зачастую можно даже на расстоянии услышать хрипы и свист. Если вовремя не обратиться к врачу, болезнь может перейти в тяжелую форму.

Как уже говорилось выше, при подозрении на симптомы аллергии у ребенка следует сразу обратиться к врачу. Даже если диагноз не подтвердиться, лишним подобное беспокойство не будет. Всегда лучше предпринять превентивные меры, чем приводить в клинику ребенка с уже запущенной формой аллергии.

Осложнения

При отсутствии лечения или выяснения причин возникновения аллергии у ребенка могут возникнуть различные осложнения в течении болезни. При хроническом рините ребенок может жаловаться на непроходящие головные боли, что снижает внимание, память и мыслительную активность малыша. Крапивница и дерматит могут привести к сильнейшим расчесам и, как следствие, рубцам или даже заражению. При конъюнктивите и рините может возникнуть отек Квинке. Наиболее серьезными последствиями могут быть анафилактический шок или асфиксия при бронхиальной астме.

Однако не стоит думать, что осложнения могут быть преодолены самолечением или что «с возрастом все пройдет». Нужно обязательно обратиться к специалистам! Они помогут выяснить, от чего развилась аллергия, что позволит изолировать ребенка от повторного контакта с аллергеном.

Диагностика

Чтобы диагностировать аллергию и выявить провоцирующие ее вещества, необходимо обратиться за консультацией к специалисту аллергологу-иммунологу, который составит анамнез и назначит необходимые анализы. Сначала врач осматривает ребенка, уточняет особенности его питания, наличие контактов с животными – словом, узнает все факторы, которые могут вызывать негативную реакцию организма.

Для окончательного подтверждения наличия аллергии и уточнения ее причин используются два основных метода диагностики:

  • кожные аллергопробы ;
  • иммунологические исследования крови .

Кожные аллергопробы берутся следующим образом: аллерген вводится в кровь или наносится на небольшую царапину на внутренней стороне предплечья, далее врач отслеживает реакцию организма ребенка на данное вещество и фиксирует внешние изменения. Подобное исследование не назначается малышам до 5 лет, при инфекционных заболеваниях, тяжелых состояниях, в периоды обострения аллергии и хронических болезней, а также после приема ряда препаратов. Несомненным достоинством метода является его низкая цена.

Анализы крови выглядят как обычное взятие крови с последующим изучением ее реакции на аллергены. В сравнении с кожными пробами такой метод имеет ряд существенных преимуществ:

  • легкость в проведении исследования – зачатую взять кровь у малыша значительно легче, чем заставить его терпеть нанесение врачом царапин, ожидать действия тестов;
  • отсутствие риска для ребенка – нет контакта веществ с кожей, а значит, нет риска появления аллергической реакции, в том числе ее тяжелых форм;
  • почти отсутствуют противопоказания по состоянию здоровья, такие как обострение заболеваний, прием таблеток;
  • получение результатов о главных и дополнительных аллергенах;
  • необязательно ограничивать количество проверяемых веществ – можно сделать анализ сразу на сотню всевозможных веществ.

К недостаткам можно отнести более высокую стоимость.

В целом, для массовой проверки на десятки аллергенов оптимальным выбором является исследование крови. Если вещества, вызывающие реакцию организма, приблизительно известны и круг их невелик, а у ребенка отсутствуют противопоказания – можно ограничиться кожными аллергопробами.

Лечение аллергии у детей

Как помочь ребенку при аллергии? Ответ на этот вопрос вам сможет дать только врач. Лишь после получения результатов диагностики специалист скажет, какой тип аллергена вызвал реакцию, и назначит лечение.

Самым распространенным методом избавления от аллергии остается прием антигистаминных препаратов второго поколения, таких как Терфенадин, Кларитин, Зиртек, Кестин . В сравнении с первым поколением, они имеют целый ряд преимуществ: меньшее количество противопоказаний, не вызывают сонливости, большая продолжительность воздействия и другие.

Гомеопатия при наличии хорошего специалиста также может быть весьма эффективным вариантом лечения: при приеме прописанных средств организм ребенка постепенно избавляется от реакции на аллерген. Этот процесс обычно весьма длительный, но незаменимый в тех случаях, когда невозможно полностью исключить аллерген из жизни ребенка.

После выявления аллергии придется пересмотреть и образ жизни, и питание ребенка: следует исключить потенциально опасные продукты, такие как цитрусовые, мед, чипсы, некоторые соки и др. При поллинозе придется также отслеживать сезоны цветения растений, чтобы заранее принять меры и начать прием препаратов. Старайтесь избегать контакта ребенка с пыльцой – ограничивайте прогулки в периоды цветения, выбирайте дневное время (до 17 вечера) для выхода на улицу. Ну и конечно, внимательно читайте этикетки всех продуктов и при первой возможности приучите ребенка самостоятельно следить за составом пищи. Всегда держите под рукой лекарственные средства для подавления острых приступов аллергии.

Профилактика

При наличии у ребенка предрасположенности к аллергическим реакциям следует соблюдать ряд правил:

  • продолжать грудное вскармливание как можно дольше;
  • минимизировать количество возможных аллергенов в рационе питания ребенка;
  • сделать закрытые книжные полки и шкафы для одежды;
  • чаще проводить влажную уборку, использовать очистители воздуха;
  • не курить в помещении, где находится ребенок;
  • ограничивать контакты малыша с животными;
  • постель и одежда ребенка должны быть из неаллергенных материалов;
  • использовать только специальные средства бытовой химии и порошки для стирки вещей;
  • регулярно проводить противогрибковую обработку квартиры.

При по­до­зре­ни­ях на ал­лер­гию ни в ко­ем слу­чае не­льзя за­ни­мать­ся са­мо­ле­че­ни­ем – это мо­жет толь­ко усу­гу­бить со­сто­я­ние ре­бен­ка. Сле­ду­ет сра­зу об­ра­тить­ся к спе­ци­а­лис­ту-ал­лер­го­ло­гу. При вы­бо­ре кли­ни­ки от­да­вай­те пред­по­чте­ние тем, что спе­ци­а­ли­зи­ру­ют­ся на ле­че­нии де­тей.

Чем полезна куркума

Куркума – многолетнее растение из рода имбирных, из высушенного корневища которого готовят популярную во всем мире приправу. Вырастает куркума до 1 метра в высоту, имеет клубневидный корень диаметром до 4 см, а яркие заметные цветы, позволяют использовать ее для украшения помещений.

Из-за схожей способности окрашивать блюда, куркуму называют «индийским шафраном» и часто выдают за него, хотя это совершенно разные специи.

Родиной растения считаются Юго-Восточная Индия и Индокитай, где оно появилось более 3 тыс. лет назад. В начале I века специя была завезена в Древнюю Грецию, откуда позже начала поставляться в Европу. В Великобритании куркума до сих пор очень популярна и добавляется в большинство блюд.

Как пряность куркума обладает великолепным острым ароматом и слабожгучим или острым вкусом (зависит от дозировки), порошок растения имеет светло-оранжевый цвет. Из всех известных видов куркумы только три используются в кулинарии: длинная, ароматная и цедоария. Последняя может заменять длинную, а также добавляется при изготовлении ликеров. Особенно улучшает куркума вкус блюд из риса, курицы, баранины и говядины, уксусного маринада овощей, добавляется в соусы и супы.

Около 90% всего порошка куркумы в мире производится и употребляется в Индии, где это растение входит в пятерку наиболее применяемых в стране специй наряду с кардамоном, имбирем, черным и острым красным перцем.

Состав куркумы

Пищевая ценность
Наименование Количество Суточная потребность
Калории 354 ккал 17%
Углеводы 64.9 г 50%
Белки 7.83 г 14%
Жиры 9.88 г 33%
Холестерин 0 мг 0%
Пищевые Волокна 21 г 52.5%
Витамины
Фолиевая кислота 39 мкг 10%
Ниацин 5.140 мг 32%
Пиридоксин 1.80 мг 138%
Рибофлавин 0.233 мг 18%
Витамин А 0 МЕ 0%
Витамин C 25.9 мг 43%
Витамин Е 3.10 мг 21%
Витамин K 13.4 мкг 11%
Электролиты
Натрия 38 мг 2.5%
Калия 2525 мг 54%
Минералы
Кальций 183 мг 18%
Медь 603 мкг 67%
Железо 41.42 мг 517%
Магний 193 мг 48%
Марганец 7.83 мг 340%
Фосфор 268 мг 38%
Цинк 4.35 мг 39.5%

Куркума — 18 полезных свойств

Борется с онкологическими заболеваниями

Куркумин способствует профилактике различных онкологических заболеваний. Особенно это важно для предотвращения рака толстой кишки, так как он начинается с появления обычных полипов, которые без лечения могут перерасти в опухоль. Благотворное влияние куркумы на пищеварительную систему и кишечник известно с древних времен, поэтому ее употребление в сочетании с правильным питанием может предотвратить образование полипов в толстой кишке или же замедлить их рост.

Мужчины очень часто страдают от рака простаты. Добавление куркумы в пищу помогает в борьбе с этим недугом, но для усиления эффекта больным стоит ввести в свой рацион гранат, зеленый чай и крестоцветные овощи. Также исследования показали, что экстракт куркумы действует как блокатор раковых клеток (хемосенсибилизатор) поджелудочной железы, эффективен при раке груди, пищевода, мозга, легких и детской лейкемии, ускоряет восстановлению организма после химиотерапии.

Международные исследования выявили способность куркумина избирательно, не оказывая цитотоксического воздействия на здоровые клетки, подавлять раковые, что может стать прорывом в лечении мультиформнойглиобластомы. Последние исследования доказывают, что куркумин и его модифицированные формы имеют большой потенциал по ингибированию стволовых раковых клеток.

Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы

Здоровое сердце – залог долголетия. Наряду с правильным питанием, куркума обеспечивает профилактику инсульта и инфаркта. Доказано, что куркумин тормозит процесс развития патологии гипертрофии миокарда, способствуя при этом регенерации больных клеток. Органическое соединение борнеол оказывает сосудорасширяющее действие, вызывая плавное снижение артериального давления.

Также активное вещество куркумин препятствует возникновению холестериновых бляшек на стенках сосудов, уменьшает агрегацию тромбоцитов, приводящую к образованию тромбов, и укрепляет сердечную мышцу. Пряность стимулирует рост числа эритроцитов и содержит железо, что позволяет включать ее в рацион для лечения и предупреждения железодефицитной анемии.

Натуральное болеутоляющее

Люди ежедневно тратят деньги на дорогие болеутоляющие средства, не замечая их доступные натуральные аналоги. Одним из них является куркума: ее можно употреблять вместе с пищей или отдельно как биодобавку, не опасаясь побочных эффектов, присущих аптечным лекарствам. Британские ученые признали куркуму одним из лучших безрецептурных средств для уменьшения боли и отеков при артрите, артрозе и ревматических болях.

Природные противовоспалительные свойства куркумы отлично помогают при головной боли и мигренях, купируя приступы. Проведенные исследования показали, что растение может помочь при увеите (воспаление глаз), язвенном колите, заболеваниях кожи, воспалительных процессах в дыхательных путях и даже рассеянном склерозе (как часть общей стратегии лечения). Также куркума будет полезна при болях, вызванных проблемами с печенью и почками.

Природный антибиотик

Добавление куркумы во время приготовления пищи способствует улучшению пищеварения и стимулирует рост полезной кишечной микрофлоры, поэтому растение считается прекрасным антибактериальным средством для ослабленных и хронически больных людей. Куркумин подавляет активность бактерии Helicobacterpylori (хеликобактерпилори), обеспечивая профилактику язвенной болезни желудка.

Растение являет безопасным природным антибиотиком, так как в отличие от многих аптечных лекарств не нарушает работу ЖКТ и печени. Куркумин способствует профилактике заболеваний дыхательных путей (тонзиллиты, фарингиты) и даже сдерживает развитие такого опасного заболевания, как туберкулез.

Пряность отлично себя зарекомендовала как дезинфицирующее и заживляющее средство при порезах, ожогах и кожных заболеваниях. Применение куркумы позволяет пище дольше храниться, поэтому в Индии специю используют для приготовления маринадов.

Защищает печень

Печень играет важнейшую роль в детоксикации организма, поэтому так важно нормализовать работу этого органа и защитить его от повреждений. Чрезмерное увлечение алкоголем, потребление недостаточного количества воды, неправильное питание – все это сказывается на здоровье печени.

В аюрведической практике куркума уже много столетий с успехом используется для очищения печени и пищеварительной системы. Содержащиеся в растении эфирные масла повышаю образование желчи в печени и препятствуют размножению болезнетворных бактерий. Употребление специи способствует исчезновению головных болей, вызванных заболеваниями печени.

Во время исследований куркума, подобно силимарину (экстракт расторопши пятнистой остроперой), проявила себя как мощный гепатопротектор. Доказано, что растение защищает печень от поражения различными токсическими веществами, включая четыреххлористый углерод, сохраняет ее функции при длительном приеме сильнодействующих лекарств, а также показывает хорошие результаты при лечении алкогольного цирроза.

Люди, занимающиеся самостоятельной очисткой печени, могут оказать существенный вред своему организму. Прислушайтесь пожалуйста к некоторым заблуждениям о очистке печени.

Улучшает пищеварение

Жители стран, где куркума постоянно используется как ингредиент для приготовления еды, гораздо меньше страдают от проблем с пищеварением. Порошок растения увеличивает синтез желчной кислоты, улучшая процесс переваривания пищи. Часто плохое пищеварение часто бывает следствием неполноценной работы печени. Куркума способствует очищению и восстановлению печени, что положительно сказывается на функционировании всех систем, в том числе и пищеварительной.

Натуральный антибиотик, куркума будет полезна для ослабленного организма, так как не имеет побочных эффектов в отличие от синтетических лекарственных препаратов. Добавление в блюда этой специи облегчает переваривание тяжелой пищи и в дальнейшем способствует естественному отказу от сладких и жирных продуктов.

Куркума используется при вздутии живота, метеоризме и диарее, но при злоупотреблении может, наоборот, спровоцировать их появление. Она обладает естественным мочегонным действием, поэтому помогает организму избавиться от солей натрия, задерживающих в организме лишнюю жидкость, что провоцирует появление отеков, лишнего веса и повышенного давления.

Снижает уровень холестерина

Повышенное содержание холестерина в крови является предвестником многих заболеваний сердечно-сосудистой системы, поэтому очень важно поддерживать его уровень в норме. Существует множество способов сделать это, и употребление куркумы не исключение.

Биофлавоноид куркумин является природным статином и антиоксидантом, естественным образом очищая кровь, препятствуя образованию тромбов и снижая уровень «вредного холестерина». Однако следует помнить, что ни одно средство не действует мгновенно и не является панацеей, поэтому кроме употребления биологически активных веществ необходимо соблюдать диету и поддерживать физическую активность.

Противостоит простудным заболеваниям

Эффективность куркумы при лечении бактериальных и вирусных инфекций многократно подтверждена клиническими исследованиями. Содержащийся в растении диарилгептаноидкуркмин оказывает мощное антибактериальное и противовоспалительное действие и активно борется с простудными заболеваниями.

Отличные антисептические и болеутоляющие свойства куркумы помогают «продезинфицировать» воспаленное горло. По своей эффективности при острых воспалениях специя не уступает фенилбутазону, только не имеет побочных эффектов.

Растение широко используется в народной медицине для лечения бронхиальной астмы: одну чайную ложку порошка куркумы нужно растворить в стакане горячего молока и принимать внутрь, можно с медом. При воспалении в горле полезно полоскать его раствором из щепотки куркумы и соли, разведенных в половине стакана воды. Пряность не только «согреет» организм, но и избавит от боли в костях и суставах.

Мусковицидоз – это тяжелое наследственное заболевание, которое нельзя излечить полностью, но возможно облегчить его течение. Исследования показали, что куркумин уменьшает симптомы мусковицидоза и может применяться в качестве натуральной добавки к медикаментозному лечению.

Эффективное средство для похудения

Одним из самых известных свойств куркумы является ее способность ускорять метаболизм и помогать организму сжигать жир, поэтому приправа очень часто рекомендуется диетологами как биологически активная добавка к пище, а также входит в состав многих препаратов для похудения.

Растение снижает тягу к сладкой и жирной пище, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара в крови, борется с избытком «гормона стресса» кортизола, отечностью, способствует выводу токсинов и шлаков из организма и действует как антиоксидант, помогая худеющим оставаться здоровыми при ограниченном рационе.

В чистом виде специю употреблять нельзя, поэтому лучше использовать в качестве приправы во время приготовления пищи: примерная дневная доза порошка составляет около 3-4 г. Если нет противопоказаний, куркуму можно использовать совместно со жгучим перцем, так как в процессе термогенезакуркумин связывается с капсаицином и значительно ускоряет процесс сжигания жира.

Куркума для Вашей красоты

Снимает стресс

«Гормон стресса» кортизол необходим организму, однако его избыток приводит к негативным последствиям: увеличивается скорость старения клеток, ослабляется защитная функция иммунной системы, повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, могут развиться диабет и ожирение.

Используемая в качестве добавки к пище куркума, благодаря антиоксидантным свойствам куркумина, действует как естественный антидепрессант и помогает снизить уровень гормона кортизола в крови. Большего эффекта можно достичь, если дополнительно включить в свой рацион такие продукты, как темный шоколад, шпинат Шпинат: 16 полезных свойств и противопоказания Какие полезные вещества содержаться в шпинате и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять шпинат и его химический состав. и бобы.

Куркума входит в состав лекарственных средств против ожирения, ускоряет метаболизм, способствует снижению концентрации «плохого» холестерина, борется с различными воспалительными процессами в организме. Растение может быть использовано в качестве дополнения к курсу лечения такого тяжелого заболевания, как клиническая депрессия. Также куркумин нейтрализует побочные эффекты медицинских препаратов барбамила и аминазина.

Применяется при лечении диабета

Целебные свойства куркумы применяются для лечения и профилактики диабета. У большинства больных наблюдается увеличение массы тела, специя же нормализует и ускоряет обменные процессы. Также растение способствует снижению давления, выводу из организма излишка липопротеидов низкой плотности, уменьшает содержание сахара в крови и приводит в норму работу желудочно-кишечного тракта.

Больные диабетом люди вынуждены соблюдать строгую диету. Куркума придает блюдам пряный аромат и пикантный вкус, помогая разнообразить ограниченный рацион диабетиков.

Регулярное употребление пряности уменьшает инсулинорезистентность и помогает избежать развития диабета 2 типа. Однако стоит проявлять осторожность: в сочетании с сильнодействующими препаратами куркума может спровоцировать гипогликемию (снижение уровня сахара в крови), поэтому перед добавлением растения в свой рацион нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Укрепляет иммунитет

Противовирусные, антибактериальные и противовоспалительные свойства куркумы известны с древнейших времен, что подтверждает народная медицина разных стран. Современные молекулярные исследования куркумина показывают, что он как бы «сшивает» внешние и внутренние слои клеточной мембраны, делая ее более прочной.

Куркума – естественный иммуномодулятор, так как в ней содержится сложное вещество липополисахарид. Этот связывающий белок присутствует в организме здорового человека с рождения, обеспечивая естественный противоинфекционный барьер. Поскольку липополисахарид отвечает за запуск врожденного иммунитета, его уровень может использоваться как точный диагностический маркер для различных заболеваний.

При постоянном добавлении в пищу куркума стимулирует увеличение количества лейкоцитов и увеличивает фагоцитарную активность макрофагов, что тоже повышает защитную функцию организма. Иммуномодулирующие свойства растения настолько сильны, что позволяют поддерживать организм не только во время сезонных обострений простуды, но и после тяжелых заболеваний, в том числе комплексной терапии различных видов иммунодефицита, например СПИДа.

Обладает ранозаживляющими свойствами

Куркума помогает восстанавливать поврежденную кожу и, наряду с другими воспалительными заболеваниями последней, может применяться для лечения псориаза. В сочетании с топленым сливочным маслом специя отлично избавляет от гнойников, язвочек и нарывов. Порошок растения используется для обработки ран (просто присыпать) как кровоостанавливающее и дезинфицирующее средство.

Употребление куркумы улучшает обмен веществ, изнутри способствуя лечению фурункулов, зуда и экзем, а приготовленный с ней водный настой подавляет развитие патогенных грибов, вызывающих заболевания кожи.

Уникальные свойства специи широко применяются в косметологии для лечения угревой сыпи, прыщей, а также борьбы с признаками старения кожи. Благодаря антиоксидантным свойствам Чем полезны антиоксиданты, добавки, препараты и их вред Что такое антиоксиданты и какие их полезные свойства для организма? Содержание антиоксидантов в продуктах питание. Стоит ли принимать антиоксиданты в аптечных препаратах? куркума нейтрализует свободные радикалы, предотвращая повреждение внутренних органов.

Эффективно устраняет проблемы с ЖКТ

Куркума на протяжении многих поколений используется как средство для быстрого и эффективного лечения расстройств желудочно-кишечного тракта, связанных с пониженным желчевыделением. Она обладает желчеобразующим и желчегонным действием, значительно увеличивая синтез желчной кислоты. Куркума эффективна против бактерии Helicobacterpylori (хеликобактерпилори), снижая риск возникновения язвы.

Противовоспалительные свойства куркумина помогают справиться с изжогой. Пряность облегчает переваривание тяжелой пищи, постепенно снижая тягу к сладкому и жирному.Наличие гнилостных процессов в кишечнике становится причиной самоотравления организма продуктами их распада.Куркума способствует оздоровлению флоры кишечника, прекрасно справляется с детоксикацией всех органов, очищая их от накопившихся шлаков и токсинов.

Исследования показали, что растение препятствует возникновению холецистита, может снизить количество рецидивов при язвенном колите, помогает при лечении синдрома раздраженного кишечника 9 симптомов синдрома раздраженного кишечника и способы лечения Синдром раздраженного кишечника (СРК) — нарушение моторики кишечника и болезненность внизу живота. Каковы симптомы этого заболевания, как самостоятельно его диагностировать и лечить? и болезни Крона, а приготовленная из куркумы мазь уменьшает боли при геморрое. Однако само по себе применение куркумы не окажет должного воздействия, если не будут дополнительно приняты усилия по изменению питания и образа жизни.

Профилактика нейродегенеративных расстройств

Недавние исследования на мышах подтвердили, что куркума является эффективным средством для предотвращения развития и замедления течения нейродегенеративных заболеваний, например болезни Альцгеймера.

Противовоспалительные и нейропротекторные свойства куркумина способствуют разрушению скоплений белка бета-амилоида (амилоидных бляшек), уничтожающего нервные клетки, уменьшают воспаление и нейтрализуют действие опасного свободного радикала пероксонитрита.

Немецкие ученые открыли, что биологическое вещество куркумы ароматический тумерон, стимулирует рост и дифференциацию нейральных стволовых клеток мозга, запуская процессы саморегенерации, что дает надежду на восстановление людям, перенесшим инсульт и страдающим болезнью Альцгеймера.

Является мощным антиоксидантом

Входящий в состав растения куркумин является эффективным антиоксидантом, который помогает организму оставаться здоровым, обеспечивает его защиту от повреждения свободными радикалами и связанных с этой причиной многочисленных болезней, например рака и проблем с сердцем.

Своей антиоксидантной ценностью известны многие продукты: черника, зеленый чай, томаты, но пряности, имеющие такой же потенциал, встречаются не очень часто. Ежедневное употребление куркумы в составе блюд является доступным средством для нормализации работы всех систем организма, профилактики различных заболеваний и борьбы с признаками старения кожи.

В куркуме содержатся полифенол куркумин, эфирные масла, йод, железо, фосфор, кальций и витамины. Растение очень похоже своими лечебными свойствами на имбирь. Для употребления в качестве лекарственного средства рекомендуется приобретать не смесь карри, а непосредственно порошок самой куркумы.

По сравнению с другими специями куркума не теряет своих полезных свойств при тепловой обработке, но входящий в ее состав куркумин разрушается под действием солнечных лучей, поэтому хранить приправу нужно в темном месте. Некоторые специалисты — натуропаты перед добавлением в пищу советуют «активировать» пряность, перемешав ее с несколькими каплями растительного или любого другого масла.

Как ингредиент куркуму можно встретить в весьма оригинальных рецептах: паста из этой специи, смешанная с растертым в молоке буйволов сандаловым деревом поможет избавиться от веснушек.

Куркума – противопоказания

Куркума оказывает сильное влияние на работу организма, поэтому не стоит ей злоупотреблять, а в период приема каких-либо лекарственных препаратов необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Не рекомендуется добавлять специю во время приготовления блюд на ужин, так как это может привести в бессоннице. С осторожностью следует употреблять куркуму беременным и кормящим грудью женщинам, склонным к тахикардии или готовящимся к операции людям.

Специя многократно усиливает действие лекарств: одновременное ее применение с диабетическими препаратами может привести к головокружению и обморокам. Также от куркумы стоит отказаться на время приема антикоагулянтов. Противопоказано добавлять куркуму в пищу при наличии следующих заболеваний, особенно в период их обострения:

  • камни в желчевыводящих путях и желчном пузыре;
  • обструкция желчевыводящих путей;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • дуоденит;
  • панкреатит;
  • гепатит;
  • желтуха;
  • пищевая аллергия.

Куркума — интересные факты

Маски и скрабы с куркумой используются как средство для придания легкого оттенка загара, а паста из нее – для удаления волос на теле.

Куркума придает блюдам красивый желто-золотистый оттенок и является обязательным компонентом пряной смеси карри (около 30%).

Растение широко применяется в космецевтике при изготовлении галеновых препаратов, а также используется в качестве красителя для ткани, натурального средства для ухода за волосами и их окрашивания.

Как специя куркума упоминается в Аюрведе. Считается, что растение обладает способностью очищать чакры тела, наделять энергией Матери Мира и дарует благодать всем страждущим.

Врачи рекомендуют курильщикам включать куркуму в свой рацион, так как она эффективно очищает организм от шлаков и токсинов.

Куркума до сих пор применяется в различных свадебных ритуалах: в Индии жених повязывает будущей жене на шею нить с пастой из этого растения, а в Юго-Восточной Азии невесты используют ее в качестве пудры.

По одной из легенд знаменитый итальянский путешественник Марко Поло, обнаружив куркуму в Южном Китае, дал ей название terrramerita, что означало «достоинство земли» и описал ее сходство с шафраном.

Входящее в состав куркумы химическое органическое соединение борнеол применяется в производстве камфары.

На родине куркумы в Индии последователям некоторых религий, например джайнизма, запрещено употреблять растение в пищу из-за того, что корень «живет» под землей, следовательно, на нем обитают живые существа.

Корень куркумы длинной (турмерик) не теряет свой цвет под воздействием солнечных лучей, поэтому добавляется во многие коммерческие приправы, чтобы сохранять их «товарный вид».

Древние греки называли куркуму «желтым имбирем», высоко ценя ее лечебные свойства.

Добавить комментарий