Аллергия на курицу (оперение) у взрослых

Содержание страницы:

Правда, что куриное мясо стало вызывать аллергию?

К сожалению, аллергия на куриное мясо — это сейчас не редкость. Дело в том, что производители мяса меньше всего думают о потребителях их продукции, а заняты прежде всего своим бизнесом — побыстрее вырастить и продать. Поэтому идут производители на разного рода ухищрения, которые порой несут угрозу здоровью тех, кто покупает и кушает эту продукцию.

Итак, чтобы цыплята не болели, с первых часов жизни, буквально, их подсаживают на антибиотики. Это хорошая профилактика многих инфекционных заболеваний, в том числе, например, сальмонеллеза. Поголовье не болеет, производители довольны. А вот антибиотики имеют свойство накапливаться в костях и тканях птицы, а потом человек, который ест это мясо, получаем «бесплатное» приложение в форме антибиотиков. Дозы эти, конечно, невелики — но именно потому и развивается аллергия, что малыми дозами антибиотики поступают, накапливаются, вызывают сенсибилизацию (повышенную чувствительность) организма и при достижении определенного уровня — аллергию.

Кроме антибиотиков, есть еще причины для возникновения аллергии у людей. В корма добавляются некоторые биологически активные вещества, ускорители роста, гормоны, те же антибиотики. На таких кормах птенец быстро растет и набирает до пяти-шести килограммов веса за два месяца. А потребитель мяса получает дополнительные аллергены.

Как проявляется аллергия на птиц

Около 30% населения планеты страдает от аллергии на птиц. Недуг развивается не только при прямом контакте, например, аллергическую реакцию могут вызвать экскременты и частицы оперения птиц, витающие в воздухе. Опасность может исходить не только от уличных птиц, но и от домашнего попугая, не имеющего контакта с внешним миром.

Причины аллергии

Как проявляется аллергия на птиц? В большинстве случаев реакция происходит из-за специфического вещества, которое содержится в оперении птиц. Данное вещество считается очень сильным аллергеном, способным вызвать реакцию у человека, ранее не имевшего склонность к подобному недугу. Аллергия на птиц достаточно опасное заболевание, которое может привести не только к серьезным осложнениям со здоровьем, но и в некоторых случаях к летальному исходу. В засохших фекалиях птиц содержится опасный вирус, который также может вызвать первые симптомы аллергии. Поэтому, имея домашнего попугая или канарейку, следует ежедневно очищать клетку от потенциальных аллергенов, несущих угрозу каждому члену семьи.

В случае постоянного контакта с огромным количеством птиц, например, на птицеферме, голубятне или птицефабрике потенциальным аллергикам следует надевать респираторную маску, которая защитит организм от развития аллергии.

Симптомы аллергии

Многие люди не знают, как проявляется аллергия на птиц. Проживая со своими пернатыми любимцами на протяжении многих лет, большинство потенциальных аллергиков, не испытывает никаких симптомов, однако это не означает что в один прекрасный день недуг не станет частью жизни. Не стоит недооценивать аллергию на птиц, лучше перестраховаться и пройти обследование для выявления недуга. Основными симптомами аллергии является:

• зуд внутренних стенок горла и носа;

• чрезмерная слезоточивость, покраснение глаз;

• сильная головная боль;

Симптомы аллергии схожи с простудным заболеванием, однако если вовремя не принять меры предосторожности состояние будет лишь усугубляться. У маленьких детей помимо вышеперечисленных симптомов может появиться дерматит, высыпания на руках и ногах и даже астма. Не менее распространенным симптомом аллергии на птиц является учащенное короткое дыхание, вызванное сужением горловых стенок. В таком случае необходимо как можно быстрее обратиться к специалисту, в противном случае дыхательные пути будут заблокированы, препятствуя свободному прохождению воздуха.

Методы лечения аллергии

Для того чтобы избавиться от аллергии следует полностью исключить контакт с домашним питомцем, в данном случае попугая придется отдать в хорошие руки знакомых или любых других желающих обзавестись пернатым другом. Затем следует провести влажную уборку протереть все окна, двери и зеркала, выстирать шторы, пледы и, конечно ковры. В общем, во время генеральной уборки следует продезинфицировать каждый уголок квартиры, используя всевозможные химические средства.

Если аллергия появилась из-за уличных птиц и симптомы обострились, не стоит дожидаться последней стадии и заниматься самолечением, подобная халатность к собственному организму может привести к плачевным последствиям. В первую очередь следует обратиться за помощью к специалисту, пройти тщательную диагностику, благодаря которой будет назначено правильное и самое главное действенное лечение. Как правило, аллергия лечится с помощью антигистаминных препаратов. Если состояние больного совсем запущено и начинают проявляться приступы астмы следует принимать глюкокортикостероиды и бронхолитики, нормализующие дыхательную систему и препятствующие развитию тяжелых симптомов.

В большинстве случаев, чтобы избавиться от аллергии на птиц необходимо пройти стационарный курс лечения, в который входят ежедневные процедуры ингаляции, занятия дыхательной гимнастикой и массаж грудной клетки. Курс стационарного лечения зависит от состояния аллергика и степени запущенности заболевания. Для того чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем перед покупкой пернатого питомца лучше всего пройти диагностику, выявляющую возможную аллергию на птиц.

Аллергия на курицу

Самый популярный и употребляемый мясной продукт – это курица, но очень часто у людей бывают аллергические реакции на этот продукт. Аллергия обычно связана с врожденными особенностями или непереносимость приобретается на протяжении жизни. При этом аллергические реакции проявляются при контакте с куриными яйцами, при контакте с эпидермисом или с перьями птицы.

Чаще всего аллергия встречается в детском возрасте, и проблемы могут исчезнуть сами по себе в течение жизни. При этом аллергия на курицу не настолько распространена и составляет всего лишь 5% от общего числа аллергий. Также немаловажно, что аллергия может не проявляться при обработке мясных продуктов очень высокой температурой.

Огромное значение имеют наследственные факторы, если хотя бы у одного родителя была непереносимость к курице, то, скорее всего и у ребенка будет она. Аллергия связана с тем, что курица содержит пурины и сывороточный альбумин, которые способны вызвать иммунный ответ в человеческом организме. Пурины даже способны быть причиной развития подагры или появлением камней в почках.

К косвенным факторам относят антибиотики и витамины, которые добавляют в пищу курам. Аллергию могут вызывать даже продукты, которыми кормили птиц, если у человека есть аллергия на такие продукты.

После термической обработки ранее замороженного куриного мясо курицы большинство аллергенов исчезает. Поэтому следует хорошо обрабатывать курицу перед употреблением.

Чаще всего от такого вида аллергии страдают дети, в связи с тем, что организм у них еще достаточно не окрепший и сопротивляемость к внешним раздражителям очень низкая. Зачастую с возрастом симптоматика идет к снижению, и аллергическая реакция вовсе может исчезнуть.
Главное, не спутать аллергию на белок с другими заболеваниями. Поэтому к диагностике следует подойти серьезно. Обычно проводятся обследования по методу ИФА. Основная задача таких анализов – обнаружение антител к антигенам аллергена. Если будет обнаружена запредельная норма специфических иммуноглобулинов IgE, доктор обычно направляет на дополнительные исследования. После получения данных назначается программа лечения.

Симптоматика аллергии

Аллергические реакции на курицу очень схожи с перекрестной реакцией и походят на аллергию на рыбу.

Обычно такая аллергия проявляется в виде:
— ринита;
— зуда в области слизистых оболочек или по всему кожному покрову;
— болей в районе живота;
— в области рта может наблюдаться покалывание;
— дерматита или даже экземы на кожном покрове.

У взрослых людей не сразу проявляется аллергическая реакция, но у детей может проявиться на протяжении 2 или 3 часов после приема куриной пищи. Для взрослого человека аллергия может стать большой проблемой, а для ребенка вообще стать причиной смерти.

Если внешне нет никаких признаков аллергии, то она может проявляться во внутренней симптоматике. Может появиться рвота, тошнота и «жидкий стул». Также может сопровождаться чиханием или кашлем.

Лечение аллергии на курицу обязательно должно происходить под наблюдением врача. Для начала человек должен научиться жить без куриного мяса и яиц, внимательно знакомиться с этикетками на продуктах, на наличие куриного белка.

Также предполагается медикаментозное лечение, стандартно назначают антигистаминные препараты. Если наблюдается анафилаксия, могут даже вводить адреналин внутримышечно. Применяют также кортикостероидные средства. Но полного излечения не получилось добиться еще не в одном случае заболевания.
Главное – постоянная профилактика, если отсутствуют серьезные признаки аллергии, то разрешается даже употреблять небольшое количество субпродуктов или даже мяса курицы.

Аллергия на курицу

Куриное мясо — один из питательных и диетических продуктов. Но у некоторых людей возникает индивидуальная непереносимость на альбумин и пурин, которые в большом количестве содержатся в мясе курицы. Кроме мяса, аллергическую реакцию также вызывают яйца, перья и пух.

Почему куриное мясо вызывает аллергию

Реакция на курицу у детей возникает чаще, чем у взрослых. Со временем, аллергия может исчезнуть или остаться. Также много аллергенов исчезают при термической обработке продукта. Может ли быть аллергия на курицу? Антитела начинают производиться в крови не через само мясо, а через белок альбумин, который в нем содержится. Другие вещества, которые могут спровоцировать аллергию на курицу:

Причиной непереносимости, в большинстве случаев, выступает наследственный фактор. Если у родителей есть аллергия на что-либо, возникновение болезни у ребенка — это лишь вопрос времени. Различные химические элементы, которые часто содержаться в составе куриного мяса также провоцируют негативную реакцию. В частности это:

  • антибиотики;
  • вещества для усиления вкуса;
  • химические компоненты для ускорения роста птицы.

Очень трудно организм переносит аллергию на альфа-галактозу. Существует высокий риск возникновения анафилаксии. Если аллергия не передалась генетически, ее могут вызвать следующие факторы:

  • неблагоприятная экологическая среда;
  • хронические инфекционные заболевания;
  • ранний прикорм (в грудничков);
  • патологии ЖКТ;
  • вредные привычки;
  • постоянный стресс;
  • неправильное питание;
  • аутоиммунные болезни.

Аллергия на куриное мясо не возникает после первого употребления продукта. Негативная реакция проявляется со временем. Но вообще, негативная реакция организма на курицу — это не очень частое явление.

Клинические признаки

У детей аллергия на куриную грудку, чаще всего, проявляется в виде кожных высыпаний. Реакция может быть мгновенной или замедленной. Мгновенная реакция дает о себе знать уже через несколько минут. Она опасна возможностью возникновения анафилактического шока или отека Квинке. Замедленная реакция развивается в течение 48 часов. Но существуют случаи, когда организм реагирует на аллерген в течение нескольких дней. Аллергия на курицу у взрослых проявляется в виде проблем с кишечником. Кроме кожной, кишечной и дыхательной реакции возможно возникновение следующих симптомов аллергии на курицу у ребенка или взрослого:

  • слезоточивость;
  • конъюнктивит;
  • перепады АТ;
  • зуд в глазах и отек век.

Со временем, без своевременной помощи, у больного может возникнуть перекрестная реакция, то есть симптомы будет вызывать не только куриное мясо, но и другие продукты. При аллергии на куриные яйца, даже один их запах будет причиной дискомфортных ощущений.

Кожные изменения

Существуют разные проявления и виды кожной аллергии. Выделяют:

Различают следующие формы кожной сыпи:

  1. Крапивница. Похожа на сыпь после контакта кожи с крапивой.
  2. Хроническая крапивница. Может держаться на коже около 2 месяцев. В некоторых случаях кожа не восстанавливается. Параллельно больного беспокоят постоянные отеки.
  3. Атопический дерматит. Поражает все тело, при этом кожа воспаляется. Возникают болезненные везикулы или водяные пузыри. Кожа невыносимо чешется.
  4. Нейродермит. Характеризуется папулезной сыпью и сухой, грубой кожей.
  5. Контактный дерматит. Возникает после контакта кожи с раздражителем.

Крапивница возникает чаще всего. Но иногда на коже появляются волдыри, шершавые мокнущие пятна, происходит шелушение кожи. Локализуется аллергия на лице, руках, шее. Иногда покрывает все тело.

Дыхательные нарушения

Аллергическая реакция со стороны дыхательной системы может распространяться локально, а может охватывать все системы. Иногда аллергия напоминает типичную вирусную инфекцию. Больного беспокоит острая боль в горле, появляется сухой лающий кашель. Другие признаки:

  • сухость во рту;
  • ринит;
  • изменение тембра голоса;
  • заложенность носа;
  • одышка;
  • затрудненное дыхание;
  • ощущение нехватки воздуха;
  • дискомфорт при глотании.

Очень опасным состоянием считается отек при аллергии — анафилаксия, которая без медицинской помощи приводит к летальному исходу. Одной из самой распространенной реакцией организма на аллерген является частое чихание. Таким образом, организм пытается избавиться от раздражителя. Недостаток воздуха в аллергика появляется в состоянии покоя. Сопровождается хрипом и свистом. Иногда развивается одышка, которая характеризуется тревогой и сильным кашлем с выделением мокроты.

Пищеварительные расстройства

Раздражение и расстройство желудочного тракта вызывают пищевые аллергены, в частности мясо курицы. Что происходит:

  • организм теряет способность впитывать все полезные вещества;
  • непереваренные частицы пищи через стенки кишечника попадают в кровоток;
  • начинается сбой в работе иммунной системы;
  • иммунная система воспринимает остатки пищи как угрозу;
  • организм запускает выработку антител, и возникают симптомы аллергии на курицу.

Клинические признаки аллергии на куриное мясо со стороны ЖКТ:

  • диарея
  • рвота;
  • боль в желудке;
  • патологические примеси в кале;
  • запоры;
  • потеря аппетита;
  • дискомфорт в желудке;
  • ухудшение самочувствия после приема пищи.

При острой аллергической реакции, симптомы быстро появляются и проходят. Но при регулярном контакте с аллергеном, стенки кишечника воспаляются, и симптомы беспокоят больного длительное время.

Методы лечения

На сегодняшний день медицина не способна вылечить аллергию. Прием медикаментов позволяет только остановить развитие симптомов. Что принимают:

  1. Антигистаминные: Диазолин, Клемастин, Лоратадин, Супрастин, Цетрин, Дезлоратадин.
  2. Кортикостероиды (в тяжелых случаях): Преднизолон, Бетаметазон, Дермовейт, Локоид, Декадрон.
  3. Энтеросорбенты (для выведения токсинов): активированный уголь, Энтеросгель.

Любые препараты должен назначать только врач. Кортикостероиды, например, имеют много побочных эффектов, которые нужно учитывать.

Кроме приема медикаментов, аллергику следует соблюдать специальную диету. Что, кроме куриного мяса и яиц нужно исключить из рациона:

  • морепродукты;
  • мед;
  • орехи;
  • шоколад;
  • бобовые;
  • пряности;
  • майонезы, соусы, кетчупы;
  • копчености и маринады;
  • цитрусовые и экзотические фрукты;
  • продукты с ароматизаторами и эмульгаторами;
  • грибы;
  • какао;
  • алкогольные напитки.

Правильно подобрав меню для ребенка аллергика, можно не только полноценно питаться, но и существенно уменьшить проявления аллергии.

Пока единственным эффективным методом лечения является аллерген специфическая иммунотерапия. Ее суть заключается во введении аллергена в организм больного, с постепенным увеличением дозы. Такие процедуры нужно проходить в течение нескольких лет, но результат очевиден — период ремиссии может длиться до 10 лет.

Профилактика

За последние годы количество аллергиков значительно увеличилось, поэтому профилактика заболевания играет важную роль. Лучший способ предотвратить возникновение симптомов — устранить контакт с аллергеном, в данном случае не употреблять в пищу куриное мясо и яйца. Лучше заменить все пуховые одеяла и подушки на синтетические.

Несколько практических советов:

  • регулярно проветривать комнату и ежедневно проводить влажную уборку;
  • систематически стирать детские игрушки, шторы и одеяла;
  • матрасы и подушки периодически сдавать в химчистку;
  • правильно питаться;
  • закалять организм;
  • соблюдать правила гигиены.

Чтобы аллергия не возникла у ребенка, нужно следовать таким рекомендациям:

  • как можно дольше кормить ребенка грудью;
  • вести пищевой дневник;
  • вводить прикорм постепенно;
  • куриное мясо и яйца можно давать ребенку только после 2 лет маленькими дозами.

Некоторые медики считают, что стерильная чистота в комнате, где находится малыш, губит иммунитет ребенка и увеличивает шанс возникновения аллергии. С правильным подходом к лечению малыш перерастет аллергию. Но аллергикам, взрослым или детям, следует соблюдать все рекомендации врача и внимательно наблюдать за внешними факторами, которые могут спровоцировать реакцию.

Аллергия на курицу у взрослых

Почему появляется аллергия на курицу

Пищевые аллергены в курином мясе могут быть обусловлены тем, что в современных фермерских хозяйствах птицу довольно часто кормят антибиотиками во избежание каких-либо заражений и падежа скота. Эти антибиотики накапливаются в мясе и после выступают катализатором, запускающим аллергические процессы.

Стоит помнить, что больше всего лекарственные препараты, которыми кормят птиц, накапливаются в грудке. В меньшем количестве они находятся в бедрах курицы.

Еще одна причина, по которой у человека может развиться аллергия на куриное мясо, — это непереносимость животного белка. По статистике, такое явление чаще всего проявляется у детей и занимает около 5% от всех диагностируемых аллергических реакций.

Аллергия на куриное мясо указывает на достаточно серьезные проблемы с иммунитетом, т.к. сырую курицу человек употребляет редко. А при заморозке-разморозке и последующем приготовлении аллергены в мясе разрушаются. И если даже после этого человек реагирует на них, стоит сдать анализы, чтобы определить, почему идет реакция.

Если у человека отмечается аллергия на шерсть животных, велика вероятность, что у него разовьется аллергия на мясо.

Как диагностировать аллергию на куриное мясо

Диагностировать аллергию на мясопродукты в целом и курицу в частности нужно, чтобы избежать нехватки железа в организме. Ведь недостаточное потребление животного белка ведет к развитию анемии. Она, в свою очередь, становится достаточно серьезным испытанием для организма.

Для диагностики аллергии на куриное мясо чаще всего применяют метод сдачи крови на специфические иммуноглобулины. Именно они способны с максимально высокой точностью показать наличие в крови аллергенов.

Причины аллергии на куриное мясо

Первыми проявлениями аллергической реакции на куриное мясо может быть мясной прикорм ребенка до года. Иногда ребенок грудничок может реагировать на рацион матери, в котором содержится куриное мясо. В чем же причины такой реакции? Может ли грудное молоко содержать аллергены, связанные с куриным мясом?

Дело в том, что аллергия как ответная реакция иммунной системы реагирует не на само мясо, а на содержащиеся в нем вещества:

  • Сывороточные белки альбумины и пурины;
  • Иммуноглобулины;
  • Мышечные белки птицы – тропомиозин, миозин, актин;
  • Альфа-галактозу, к которой в организме ребенка могут вырабатываться антитела, с развитием анафилактического шока;
  • Антибиотики и витамины, которые вводились курице при откорме.

Факторы, предрасполагающие к развитию аллергии на куриное мясо

Важную роль в развитии пищевой аллергии, к которой относится и непереносимость куриного мяса, играет наследственная предрасположенность к аллергиям. Если у родителей в детстве были подобные случаи, или аллергия на куриное мясо сохранилась и во взрослом состоянии, то у ребенка много шансов унаследовать такую реакцию. Первые проявления наличия сенсибилизации дети грудного возраста демонстрируют на грудное молоко, в которое попадают аллергены из куриного мяса. Наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта, холецистит, дисбактериоз могут быть факторами способствующими развитию аллергии на курицу у детей. Характерные признаки аллергии могут развиться не сразу после однократного поступления аллергена в организм. Реакция может носить накопительный характер, когда количество аллергена в организме постепенно возрастает и ответная реакция выдается на очередное его поступление в бурной реакции.

Симптомы, особенности проявления аллергии

Чаще всего симптомы аллергии на курицу проявляются в кожной сыпи, покраснении и зуде.

У грудного ребенка вследствие несовершенства пищеварительной системы вся симптоматика связана с диспепсическим явлениями: приступами коликов, обильной рвотой, поносом. К ним присоединяются явления нарушения со стороны ЦНС – мышечные судороги, нарушение сна, беспокойство.

Диагностика пищевой аллергии на куриный белок

Диагноз на пищевую форму аллергии у детей ставится на основании анамнеза, имеющейся клинической картины и лабораторных исследований. Наиболее информативным лабораторным методом исследования является метод ИФА – иммуноферментный анализ. Он определяет количественный состав иммуноглобулинов в крови ребенка. Если в крови выявляется повышенный уровень индикаторов-иммуноглобулинов, то это свидетельствует о наличии пищевой аллергии у ребенка. Детям старше пяти лет проводят кожные аллергические тесты. По реакции кожи на введение определенного аллергена (в данном случае куриного белка), на коже возникает ответная реакция в виде отечности, покраснении и припухлости, что дает основание ставить диагноз пищевой аллергии на куриное мясо.

Лечение

Лечение любой аллергии – длительный процесс, требующий терпения со стороны родителей и ребенка. Развитие аллергических реакций указывает на то, что у ребенка нарушен не только иммунный статус, но и функции многих органов и систем. Поэтому, кроме лечения антигистаминными препаратами, назначаются пробиотики, способствующие восстановлению микрофлоры кишечника. Для каждого пациента подбираются индивидуальные схемы лечения и препараты. В тяжелых случаях ребенку назначается гормональная терапия.

Необходимо знать, что самолечением в случаях пищевой аллергии заниматься нельзя. Такой подход к лечению ребенка может привести к печальным последствиям.

Профилактика

Предупреждение аллергических реакций на пищевые аллергены, в том числе и на куриное мясо, связаны с тщательным контролем рациона ребенка. Если это грудной ребенок, то контроль должен осуществляться за питанием матери. В прикорм малыша 5-6 месяцев, мясо курицы надо вводить очень осторожно. При первых же признаках аллергии, надо немедленно убрать его из рациона ребенка и не вводить его до достижения им двухлетнего возраста. В этом возрасте можно возобновить приучение детского организма к аллергену, начиная с самых маленьких порций. Снизить действие белкового аллергена можно путем заморозки и последующей термической обработки мяса.

Универсальных методов лечения и профилактики пищевой аллергии нет. Но прогноз на аллергию куриного мяса у детей благоприятный. Многочисленные исследования и клинический опыт доказывают, что такой вид аллергии носит чаще всего временный характер.

Причины возникновения аллергии на курицу

Аллергия на мясо курицы проявляется в том случае, когда иммунная система ошибочно идентифицирует куриный белок как опасное вещество. В результате начинают высвобождаться антитела — иммуноглобулины Е, для «выведения» пищевых аллергенов из организма, а так же в кровь выбрасывается гистамин, способствующий проявлению симптомов аллергии.

Аллергическую реакцию вызывает присутствующий в курином мясе белок, известный как куриный сывороточный альбумин. Так же куриное мясо содержит и другие специфические химические соединения вызывающие аллергию – пурины. Продуктом распада пуринов является мочевая кислота, которая при высоком содержании в крови может привести к таким заболеваниям как подагра и камни в почках.

Куриные яйца так же содержат аллергенный белок, поэтому у людей с чувствительной иммунной системой может быть аллергическая реакция и на них.

Аллергические реакции могут возникать как на приготовленную, так и на сырую курицу, а также на перья и даже на живых цыплят.

Данная чувствительность может распространяться и на другие виды домашней птицы, такие как индейка, гусь, утка, фазан.

Аллергия на курицу — симптомы

Аллергия на куриное мясо может возникнуть в любом возрасте. Однако если аллергия была у ребенка в ранние годы, то став взрослым, возможно, он будет есть ее уже без опасности для здоровья — это связано с формированием желудочно-кишечного тракта. Вследствие этого давать курицу детям до полу года запрещается, предпочтительней грудное вскармливание.

Аллергическая реакция может быть вызвана сразу либо спустя несколько часов после употребления мяса птицы или мясных блюд, в состав которых входила курятина. Аллергия на курицу у ребенка возникает чаще, чем у взрослых. Наиболее распространенные реакции:

Кожные проявления: красные пятна и белые пятна на коже, зуд, отек глаз, век, лица или языка (отек Квинке), крапивница.

Нарушения со стороны органов дыхания: затрудненное дыхание, кашель, хрипы, боль в горле, аллергический насморк, зуд в носу, частое чихание.

Нарушения со стороны пищеварительной системы: диарея, спазмы желудка, рвота, тошнота, трудности с глотанием.

Признаки сердечно-сосудистых нарушений: слабый пульс, потеря сознания, судороги, падение артериального давления или головокружение, анафилактический шок. Людям, испытывающим данные симптомы, требуется немедленная медицинская помощь.

Диагностика и лечение аллергии

Для того чтобы определить вещества, вызывающие аллергию, следует обратиться к врачу-аллергологу, который проведет сбор данных о клинической картине заболевания и назначит проведение кожных проб и лабораторных исследований крови.

При пищевой аллергии проводится прик-тест, но у данного метода диагностики имеется противопоказание – возраст до 5 лет. Это кожная проба, при которой на кожу руки наносятся капли аллергенов, которые затем прокалываются специальным ланцетом, глубиной на 1 мм. Если спустя 20 минут образовались небольшие волдыри, сопровождающиеся зудом – реакция на данное вещество положительная.

В том случае, когда аллергия возникла у детей в раннем возрасте, врач рекомендует сдачу крови на специфический иммуноглобулин класса Е к мясу курицы. Данный метод характеризуется высокой точностью и специфичностью, он не вызовет развитие нежелательных аллергических реакций, в отличие от кожных проб. Так же проводится анализ крови на иммуноглобулин класса G для определения пищевой непереносимости.

К сожалению, для лечения пищевой аллергии на сегодняшний день не изобретено никаких лекарств, только лишь для избавления от симптомов.

Для снятия отечности, кожных высыпаний и других проявлений используются антигистаминные препараты второго поколения, не вызывающие сонливости, такие как: Зодак, Кларитин и пр.

Наружно для облегчения зуда следует обрабатывать кожу Фенистил-гелем, цинковой мазью и пр.

Для облегчения назальных симптомов применяют сосудосуживающие капли: Нафтизин, Назол и пр.

Для наиболее быстрого выведения аллергенов из организма принимают сорбенты: активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель и пр.

Самое эффективное лечение — соблюдение элиминационной диеты, при которой употреблять аллергенные продукты запрещается, ведь иногда, даже куриный бульон может вызвать аллергию.

Если у вас была аллергическая реакция на куриное мясо или другие блюда из птицы, стоит использовать другие сорта мяса, такие как кролик или телятина. Куриную грудку в некоторых блюдах можно заменить сыром тофу. Он богат белком и обладает нейтральным вкусом, что позволяет применять его в кулинарии универсально. Куриный бульон замените на овощной. Не забывайте внимательно изучать состав, указанный на упаковке продуктов, а так же меню в заведениях общественного питания.

Причины непереносимости курицы

Аллергеном для грудничка является не мясо, в общем, а иммуноглобулины, содержащиеся в нем. Появление провокаторов аллергии в мясе связано с кровотоком. Благодаря движению крови по сосудам, иммуноглобулины могут перемещаться в ткани и органы.

Однако белки мышц (миозин, актин) тоже выступают аллергенами. Снижение аллергенной нагрузки при обработке происходит от деструкции белковых молекул. Похожего эффекта можно достичь и при заморозке мяса.

Американские ученые после исследований сделали вывод о том, что у ребенка вызывает иммунный ответ также альфа-галактоза куриного мяса. Это связано с образованием к ней антител у человека.

Поэтому при взаимодействии альфа-галактозы и антител происходит тяжелая аллергическая реакция. Чаще всего она вызывает развитие анафилактического шока.

Существуют и косвенные причины:

  • наличие в мясе антибиотиков и витаминов, которыми откармливали птицу;
  • аллергия на перья или чешуйки кожи курицы провоцирует аллергию к ее мясу;
  • аллергия на любой продукт, использующийся для вскармливания птицы, делает мясо опасным для аллергиков.

Вернуться к оглавлению

Клинические признаки аллергии

У грудничка чаще всего аллергия проявится в виде диспепсии. Появляется тошнота или рвота после приема пищи. Вздутие и спазмы живота сменяются поносом. Кожа покрывается обильной ярко-красной сыпью. Дыхание затрудняется и нарастает удушье с развитием астматического приступа.

Классические симптомы характеризуют немедленную аллергическую реакцию. Олигосахариды красного мяса способствуют отложенному течению патологии. Диагноз при этом поставить сложно, а течение заболевания тяжелое.

Вернуться к оглавлению

Как поставить диагноз

Существует три основных определения:

  • анализ крови и кожные пробы;
  • igE – показатели аллергии;
  • igG – показатели аллергии в отсроченной форме.

Вернуться к оглавлению

Профилактика, лечение, питание

Аллергикам составляют рацион из «тощего» мяса. Предпочтительнее кормить ребенка бараниной или индейкой. Хорошо усваивается мясо кролика. Для достижения безопасности продукта первую воду при отваривании сливают. Вареные и тушеные блюда отличный источник белка и безопасный энергетический субстрат.

Появление признаков аллергии – повод для обследования ребенка у аллерголога. Только грамотный и опытный врач при тщательном осмотре и обследовании может установить источник и назначить корректное лечение. Когда аллергия на курицу не установлена, остается исключить все сорта мяса из рациона.

Отличной заменой мяса аллергологи считают соевые продукты. Белок сои – гипоаллергенный продукт, который хорошо усваивается. Кроме этого, при аллергиях с неустановленным видом показана вегетарианская пища.

Вернуться к оглавлению

Скрытые аллергены: яйца, желатин

Куриные яйца – довольно коварный аллерген. Сложность вопроса заключается в наличии яиц во многих продуктах. Активаторами аллергии служат яичные белки: овальбумин, овомукоид, лизоцим.

Овомукоид остается стабильным даже при температурной обработке. Для ребенка с аллергией на курицу овальбумин может стать ядом. Симптомы начинают проявляться с грудного возраста. Нарушение деятельности иммунной системы приводит к отторжению куриных белков. Для детей-аллергиков опасность представляют и вакцинации. В состав вакцин может входить небольшое количество куриного белка.

Симптомы аллергии на куриные яйца:

  • отек слизистой оболочки ротовой полости;
  • припухлость и высыпания на кожных покровах;
  • экзема;
  • кожный зуд.

Иммунный ответ сенсибилизированных людей появляется при употреблении желатина. Желатин получают из коллагена, содержащегося в костях курицы, после его денатурации. Аллергия у ребенка бывает либо только на желатин, либо на желатин и куриное мясо. Клинически протекает тяжело, вплоть до анафилактического шока.

Родители обязаны следить, чтобы в рационе ребенка не появлялся мармелад, заливные блюда, йогурты, желе, пирожные, торты. При необходимости для приготовления блюд желатин заменяют агар-агаром или пектином.

Вернуться к оглавлению

Механизмы реакции аллергии

Куринная аллергия является неблагоприятным ответом иммунной системы в организме в сторону куриного мяса. Этот тип аллергии не редкость, но тяжелые реакции редки. Время от времени, аллергия этого типа сопровождается аллергией на куриные яйца, перья и другие продукты из птицы. Аллергик может реагировать одновременно сразу на все продукты куриного происхождения (это, конечно же, намного сложнее переносить).

Аллергия вызвана куриным мясом, куриными яйцами или другими продуктами из домашней птицы, составляет от 0,6 до 5% всех пищевых аллергий в Америке каждый год. Мясо курицы содержит вещества, называемые куриный сывороточный альбумин, который является основной причиной реакции. Некоторые люди имеют иммунные реакции, которые чрезмерно чувствительны к этим пищевым белкам, обнаруженных у кур. Таким образом, когда иммунная система сталкивается с таким белком, она начнет атаку против них, думая, что они вредны для организма.

Причины возникновения

Как в случае с каждой аллергией, аллергия на курицу — это иммунный ответ к неблагоприятным последствиям продуктом куриного происхождения в вашей системе. При контакте с аллергеном, организм запускает защиту, вырабатывая антитела на гистамин и иммуноглобулин Е (IgE). Аллергические реакции есть результатом конкретного белка, присутствующего в курином мясе, известного как куриный сывороточный альбумин.

Более того, куриное мясо также содержит другие вызывающие аллергию вещества, называемые пуринами. В качестве факторов, они вызывают такие заболевания, как подагра и камни в почках. В любом населении мира есть люди, которые имеют более высокие риски к этому конкретному типу белка. После того, как их тело обнаруживает свое присутствие, они сразу реагируют на него, как будто они являются потенциальной атакой. Аллергическая реакция запускается — все это часть иммунного ответа.

Риски развития аллергии на курицу

Статистически говоря, на этот тип аллергию приходится около 5% от пищевой аллергии. Эта цифра включает в себя аллергию на куриное мясо, яйца и другие продукты из домашней птицы.

Аллергии на курицу возникает не так часто, как остальные типы пищевой аллергии. Но если у вас в семье кто-либо страдает на такое заболевание, высокие шансы того, что ребенок в этой семье проведет все свое детство с аллергией на курицу. Есть случаи, когда симптомы только начинают проявляться в конце взрослой жизни.

Если же у ребенка аллергия на курицу, тогда это родителям принесет много хлопот. Ребенок становится беспокойным, плохо спит, сыпь на лице или по всему телу, нарушения в желудочно-кишечном тракте. Следствием этого является постоянная капризность, слезы и ночное недержание мочи. В этом случае нужно полностью ограничить ребенка в еде куриного мяса и яиц.

Распространенные симптомы аллергии на курицу

Куриное мясо применяют во многих блюдах, куриные яйца являются незаменимым диетическим продуктом, а перья можно использовать в изготовлении одежды и подушек. Однако люди, которые испытывают аллергические проявления на куриные продукты, должны быть очень аккуратными в еде, особенно если вы решили покушать не у себя дома, и с выбором одежды. Симптомы проявляются после съеденного куска мяса через несколько минут, максимум через 48 часов. У каждого человека проявления симптомов будут разными.

Итак, основные симптомы:

  • Покраснение (может появиться на одном месте или распространяться по всему телу);
  • водянистые глаза
  • Губы и язык могут опухнуть;
  • Покраснение глаз;
  • Зуд и покалывание вокруг рта.

Некоторые люди могут также испытывать дыхательные и желудочно-кишечные симптомы, такие как:

  • Кашель;
  • Чихание;
  • Астма;
  • Хрипы;
  • Быстрая усталость;
  • Мигрень;
  • Тошнота и рвота;
  • Спастические боли в животе.

Как правило, наиболее распространенные кожные симптомы (сыпь, покраснение глаз, зуд) появляются у большинства пациентов с такого рода аллергией. Это приведет к запуску в одной изолированной части тела, и если оставить без лечения может иметь тенденцию к быстрому распространению по всему телу.

В тех случаях, когда больной не испытывает внешне никаких симптомов, тогда будут проявляться внутренние признаки (тошнота, понос, рвота). Дыхательные проблемы также являются симптомами куриной аллергии, и могут варьироваться от заложенного носа к проблемам с дыханием (свистящее дыхание и кашель).

Редко прием пищи куриного мяса вызывает чувство стеснения в груди, вызванных сужением дыхательных путей. Тем не менее, случаи анафилаксии из-за куриных продуктов уже были задокументированы. Таким образом, любой человек, который был диагностирован с куриной аллергией, должен быть очень осторожен. Анафилактический шок требует неотложной медицинской помощи, как реакция может быть смертельным.

Диагностика

Выявить аллергию на курицу порой бывает очень сложно, особенно когда у пациента нет никаких внешних проявлений. Можно пройти диагностику дома и выявить аллергию, а можно обратиться к врачу и с более высокой вероятностью узнать все о своем здоровье. Если вы хотите проверить в домашних условиях наличие аллергической реакции, тогда проделайте следующие процедуры:

  • Заметьте за собой, испытываете ли вы внезапные реакции, такие как зуд и боли в животе после еды куриного мяса.
  • Уберите куриное мясо из своего рациона в течение двух недель. Это включает в себя все другие продукты питания с курицей, такие как бульоны, яйца. Если вы чувствуете себя лучше после этого, то это означает, что у вас, возможно, аллергия на курицу.
  • Вернитесь к употреблению куриных продуктов после двух недель, как вы почувствовали проявление симптомов. При повторном появлении симптомов будьте уверены, что у вас аллергия.

Чтобы быть полностью уверенным, желательно проконсультироваться с врачом, и не ставьте себе самостоятельно диагноз – это может быть опасно для вашего здоровья.

Возможное лечение

Если аллергия является серьезной, и симптомы сохраняются на протяжении длительного времени, может потребоваться медицинское вмешательство. К общим медицинским процедурам для лечения аллергии относят:

  • антигистаминные препараты;
  • кортикостероидов лекарства;
  • адреналин.

В зависимости от реакции больному может потребоваться инъекции адреналина в борьбе с анафилаксией. Конечно, лучшее лечение это профилактическое лечение, поэтому следует избегать все куриные продукты.

К сожалению, все пищевые аллергии неизлечимы. Возможно, главным лечением является профилактика. Но если вам повезло и вы не испытывали серьезных симптомов аллергии, тогда иногда можно съедать небольшое количество куриного мяса или одно яйцо пока ваша иммунная система не привыкли к этому.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы быть более информированными, если вы подозреваете. В зависимости от тяжести вашей реакции организма, больному, возможно, потребуется, отказаться от куриных продуктов в течение всей жизни.

Жизнь с куриной аллергией

Люди, страдающие куриной аллергией должны соблюдать осторожность и научиться жить с болезнью. Маркировка продуктов питания включает в себя чтение этикетки продукта, чтобы увидеть, если она содержит продукты птицы. Консультативные маркировки — это когда этикетка пищевого продукта может утверждать, что он не содержит птицу. Алкогольные производители напитков не обязаны соблюдать законы о маркировке, но некоторые из них спиртных напитков могут содержать такие продукты из птицы, такие как яйца. Рекомендуется тщательно дезинфицировать все столовые приборы: стаканы, посуду, которая могла иметь близкий контакт с пищевым аллергеном с горячей водой и средством для мытья посуды. Если больной живет в большой семье, приготовление пищи должно быть приготовлено заранее и храниться в специально отведенных контейнерах или отдельной посудине.

Что вызывает аллергию при употреблении мяса?

Сегодня нам предстоит разобраться в непростом вопросе: чем обусловлено возникновение аллергии на куриное мясо. Мясо курицы и индейки традиционно считается диетическим, так как обладает меньшей массовой долей жира, чем говядина или свинина. Но далеко не каждый организм способен воспринимать куриное мясо, хотя статистика показывает, что аллергия на куриное мясо встречается крайне редко. Её возникновение объясняется индивидуальной непереносимостью куриного мяса, а отсюда вытекает, как следствие, нетипичная реакция на куриные яйца, а также перья и пух домашней птицы.

Родители малышей задаются вопросом: может ли быть аллергия на куриное мясо. Поэтому мы решили развеять все сомнения и расставить все точки над «и». Помните, что любая аллергическая реакция вызвана нарушением в работе иммунной системы, поэтому прислушивайтесь к сигналам, которые подает вам ваш организм. Специалисты в области изучения аллергенов отмечают, что этим недугом чаще страдают дети, но бывают случаи, когда аллергия на куриное мясо у взрослого человека тоже дает о себе знать. Если разбираться подробно в этом вопросе, следует начать с причин возникновения аллергии на куриное мясо.

  1. В мясе содержатся белки – сывороточный альбумин и альфа–галатоза, наличие которых в организме аллергика приводят к анафилактическому шоку. А любой аллергик страшится как огня этого словосочетания, потому что ничего хорошего оно в себе не несёт.
  2. Недобросовестные производители «накачивают» птицу антибиотиками и витаминами роста, которые также способны спровоцировать в организме нетипичную реакцию.
  3. Генетическая предрасположенность: аллергия, к сожалению, способна передаваться на генном уровне. Если родители или ближайшие родственники страдали от недуга, то вполне вероятно, что и малышу достанется болячка по наследству.

Симптомы

Проявляется такая аллергия чаще всего сыпью на кожных покровах. В основном, это кожа на лице и руки, также волдырями может покрыться внутренняя часть бёдер малыша. В этом случае есть риск перепутать аллергическую реакцию на куриное мясо с обычной потничкой. Поэтому внимательные к своему ребенку родители всегда советуются с врачом-педиатром, не делая поспешных выводов и не принимая скоропалительных решений.

Тяжелые формы аллергии протекают несколько иначе: на локтях и кончиках пальцев возникает шелушение, а при запущенной форме болезни на руках появляются мокнущие раны. Течение болезни осложняется, если в раны попадают бактерии, замедляющие заживление кожных покровов.

Общеизвестные симптомы проявятся и при аллергии на куриное мясо:

  • отек слизистых оболочек
  • приступ кашля, схожий с астматическим приступом
  • язвочки в ротовой полости
  • покалывание вокруг рта
  • тошнота, рвота или расстройство желудка.
  • непереносимость организмом куриного мяса может вызывать у малыша пресловутые колики, живот будет твердым и вздутым

Помните: если вы страдаете от аллергии на курицу, мясо утки вам также противопоказано, ведь в мясе птиц содержится опасный для вас белок, провоцирующий приступ аллергии.

Кто чаще всего страдает от этого недуга?

Как мы уже говорили выше, от аллергии на мясо курицы страдают, в основном, дети. А конкретно груднички, находящиеся на грудном вскармливании. Маме достаточно незадолго до кормления съесть небольшой кусочек курицы, чтобы ребенок отреагировал на аллерген. Поэтому мамочкам нужно быть крайне внимательными к подбору собственного рациона, ведь от вас зависит напрямую здоровье вашего малыша, дороже которого в этом мире нет ничего!

Важно знать: для ребенка-грудничка крайне опасны отеки слизистых оболочек, при которых затрудняется дыхание и опухает гортань. В этом случае немедленно отправляйтесь в ближайшую больницу, где вам смогут оказать квалифицированную помощь. Ни в коем случае не пытайтесь купировать приступ лекарствами. Так как можно ошибиться с дозировкой либо подобрать неподходящее малышу средство.

Как показывают исследования, аллергии также подвержены пациенты, у которых диагностируют следующие болезни:

  • гастрит, при котором воспален желудок
  • панкреатит, от которого страдает поджелудочная железа
  • холецистит известен нарушением работы желчного пузыря
  • дисбактериоз, связанный с нарушением работы пищеварительной системы в целом

Как вы могли заметить, все эти болезни объединяет локализация в области кишечника.

Важно знать: у ребенка реакция на аллерген может носить накопительный характер и не проявиться сразу после употребления. Вводить куриное мясо в рацион ребенка нужно с особой осторожностью, наблюдая за тек, как организм переносит этот продукт.

Как верно поставить диагноз?

Конечно, с любым недугом бороться можно и нужно. И здесь вам помогут опытные врачи-аллергологи, которые назначат эффективное лечение. Но для начала нужно уточнить диагноз. Расскажите врачу, чем вы питались или кормили вашего ребенка последние два дня, есть ли наследственная предрасположенность к аллергическим реакциям. Это поможет подобрать лучшие средства для лечения. Опытный врач отправит на лабораторные исследования вашу кровь, то есть проведет общий анализ крови, далее следует анализ уровня иммуноглобулина lg E, lg G. После пяти лет детям разрешено проводить пробы на коже. Нанесением небольшого количества аллергена на кожу проверяют, есть ли реакция организма на то или иное вещество. Результат будет уже через десять минут.

Совет специалиста: «Если в вашем организме обнаружена аллергия на компоненты курицы, то спать вы теперь должны не на перьевых подушках, а на синтепоновых».

Чем лечить аллергию?

Аллергия на куриное мясо, как и любая другая аллергия только залечивается, нельзя полностью от неё избавиться, но отсрочить следующий приступ можно. Безусловно, из вашего рациона должен исчезнуть продукт-аллерген. А вот дальнейшие действия зависят от специалиста, к которому вы обратились. В настоящее время для лечения аллергии используются препараты нового поколения, не вызывающие сонливости и не затормаживающие работу мозга.

Антигистаминные препараты должны быть в домашней аптечке любого человека, ведь аллергия капризна: нельзя знать наверняка: есть ли склонность к аллергии или нет, особенно если учитывать качество продуктов, употребляемых нами в пищу.

Для очистки организма врачи назначают адсорбент (Энтеросгель или активированный уголь). Дозировка назначается в соответствии с весом и с учетом возрастных особенностей пациента.

Что нельзя употреблять в пищу?

Если выяснилось, что аллергия на куриное мясо у взрослого и ребенка протекает в острой форме и влечет за собой печальные последствия, вам придется отказаться не только от курицы, но и от бульонов, яиц, майонеза. Аллергикам советуют заменить мясо курицы и утки не менее аппетитным мясом молодого барашка или индейки. Кролик тоже неплохо впишется в ваш рацион. Следующий совет касается не только аллергиков, но и остальных людей: перестаньте питаться полуфабрикатами и продуктами, содержащими ГМО. Замените фаст фуд натуральной здоровой пищей и, быть может, аллергия отступит!

Выбор грамотного специалиста

Симптомы и причины аллергии на курицу

Если у вас аллергия на курицу, симптомы не заставят себя ждать и проявятся очень быстро. Однако многих интересуют причины этого заболевания. Казалось бы, какие проблемы могут быть с курятиной? Ведь считается, что это самое диетическое мясо. Тем не менее, мало кто знает, что обед из аппетитной курочки или индейки может грозить самыми серьезными последствиями для аллергика. Все дело в том, что при аллергической реакции на куриное мясо симптомы могут быть самыми неожиданными.

Почему может быть аллергическая реакция на курицу? Блюда из куриного мяса являются вкусными и полезными для здоровья. В них содержится небольшое количество жира, но много белка. Индейка считается еще более диетической, чем курятина. Чаще всего индейку выбирают те люди, которые стараются избавиться от лишнего веса. Индюшатину берут для кормления ребенка. Вероятность развития аллергической реакции на мясо курицы или индейки минимальна. И тем не менее, она есть.

Более того, аллергическая реакция на птицу не редкость. Куриные яйца, мясо и перья содержат в себе вещества, которые провоцируют аутоиммунные реакции. Иногда непереносимость проявляется на все сразу, в таком случае ситуация становится еще хуже.

Согласно статистике, аллергическая реакция на курицу, яйца, а также мясо другой домашней птицы составляет примерно от 0,6% до 5% по сравнению с другими видами пищевых аллергий.

В курятине присутствует вещество альбумин, которое способно вызвать аллергическую реакцию. Многие аллергики реагируют именно на это вещество. Непереносимость проявляется в результате того, что белок вызывает реакцию иммунной системы.

Причины аллергии на мясо

  • в курятине содержатся: альбумин, пурины; эти вещества являются сильными аллергенами;
  • антибиотики, которые принимали животные;
  • смеси, которыми кормят цыплят: очень часто в состав входит рыбная мука;
  • перекрестная аллергия на другое мясо;
  • соя и молочный белок, который часто присутствует в полуфабрикатах;
  • олигосахариды и галактоза.

Как проявляется аллергия на мясо курицы

Как показывают статистические данные, вероятность аллергической реакции на курятину составляет примерно 5% от общего числа всех видов аллергий. Сюда входят яйца, мясо, продукты, которые из них готовятся. Очень часто непереносимость имеет наследственную природу: если у родителей есть реакция на курицу, то и у ребенка она тоже может проявиться. Нередко симптомы проявляются уже во взрослом возрасте.

Аллергическая реакция на курятину проявляется так же, как и большинство подобных реакций. У ребенка появляется беспокойство, нарушается сон, на лице появляется сыпь, возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кроме того, ребенок становится капризным, часто плачет, по ночам появляется недержание мочи. Для того чтобы избежать дальнейших последствий, следует исключить из рациона курицу и яйца.

Какие симптомы характерны для аллергии на курятину? Курятина считается диетическим продуктом, из перьев птицы делают мягкие подушки, матрацы. Но тем, у кого были проблемы с аллергией на курятину, нужно быть осторожным. Ситуация осложняется тем, что аутоиммунная реакция может проявиться как через несколько минут, так и через двое суток после трапезы.

Организм каждого человека по-разному реагирует на аллергены:

  • покраснение кожи;
  • глаза становятся водянистыми;
  • опухают губы и язык;
  • зуд и чувство покалывания вокруг рта;
  • расстройство дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта;
  • кашель;
  • приступ бронхиальной астмы;
  • чихание;
  • приступ мигрени;
  • боли в животе.

Симптомы непереносимости

Характерными проявлениями, как правило, являются высыпания на коже, краснеют глаза, появляется зуд. Постепенно сыпь распространяется по всей поверхности кожи. Иногда симптомы никак не проявляются внешне, но они могут быть внутренними: тошнота, жидкий стул, рвота.

Нередко появляются признаки аллергической реакции на куриное мясо в виде проблем с дыханием, стеснения в груди, которые возникают из-за сужения дыхательных путей. Самым опасным является анафилактический шок. Это может быть опасно для жизни. Определить аллергическую реакцию на курицу бывает достаточно сложно.

Проще всего выявить аллергию самостоятельно. Попробуйте убрать продукты из курицы из своего рациона. Если симптомы аллергии пройдут, то это и есть причина реакции. Недели через две попробуйте еще раз курятину. Если реакция повториться, то от куриного мяса придется отказаться уже совсем. Заниматься самолечением не стоит. В таком случае нужно посетить врача и пройти курс лечения от аллергии.

Как можно облегчить свое состояние при аллергии на курицу?

Если проявление аллергии серьезное, то без медицинских препаратов не обойтись. В первую очередь следует обратить внимание на антигистаминные средства. Они могут быстро и эффективно устранить симптомы реакции. Но это не значит, что можно обойтись без медицинской помощи.

Иногда будут полезны кортикостероидные препараты, уколы адреналина. В некоторых случая это единственный способ избежать серьезных последствий для здоровья. В будущем вам придется избегать продукты из курицы. Вылечить пищевую аллергию нельзя.

Следует посетить врача и пройти обследование. Вам придется жить с этой аллергией. Теперь для вас представляет опасность не только куриное мясо, но и полуфабрикаты, которые содержат этот ингредиент. Внимательно изучайте этикетки продуктов. Опасны даже некоторые алкогольные напитки. В их состав могут входить куриные яйца.

Как проявляется аллергия на индейку или курицу? Индейка относится к семейству куриных, и является близкой родственницей курице. Однако в отличие от последней ее мясо более диетическое. Аллергическая реакция на индейку встречается гораздо реже, чем на курицу. Чаще всего причина ее в неправильной обработке мяса.

В индейке содержится альбумин, могут присутствовать антибиотики, гаммаглобулин. У ребенка нередко проявляется аллергическая реакция после употребления готовых каш, в состав которых входит индюшатина. Симптомы аллергии на индейку проявляются так же, как и на курицу.

Характерными проявлениями являются тошнота, рвота, жидкий стул, зуд и сыпь. Нередко развивается удушье. Иногда реакция может быть и на субпродукты, например, сердце, печень, почки. Лучше всего посетить врача, ведь под аллергическими симптомами часто скрываются проявления серьезных заболеваний.

Болезни кур несушек и их лечение: фото, причины, симптомы, лечение

Не только у неопытных заводчиков, но и у профессионалов могут возникнуть проблемы с болезнями поголовья. Как только, возникает подобная ситуация, владелец проявляет вполне понятное беспокойство. Чтобы избежать урона, который могут нанести инфекционные, паразитарные и иные недуги, необходимо в кратчайший срок разобраться с симптомами, перевести больную птицу в карантинные условия и приступить к лечению.

Какие отклонения в обычном поведении и внешнем состоянии говорят о болезни? Для многих недугов характерно быстрое течение, что приводит к падежу поголовья, чтобы этого избежать, необходимо ежедневно проводить осмотр стада на предмет тревожных симптомов. Итак, болезни кур-несушек и их лечение, фото и описание недугов – об этом стоит поговорить, чтобы знать, какие действия предпринимать в определенной ситуации.

На что следует обратить внимание?

Болезни кур-несушек в домашних условиях вылечить можно, если вовремя определить симптомы. В первую очередь проявляются следующие общие признаки:

  • птица становится вялой;
  • большую часть времени проводит на насесте;
  • не хочет двигаться и сидит, закрыв глаза;
  • апатичное состояние сменяется на возбуждение и беспокойство;
  • затрудненное дыхание, птица может издавать звуки нетипичные для нее.

При обнаружении следующих симптомов необходимо сразу же приступить к лечению:

  • появление слизистых выделений;
  • наличие воспалительных процессов возле зрительных органов или дыхательной системы;
  • ухудшается состояние перьевого покрова, перья могут выпадать, выглядеть неряшливыми и грязными;
  • расстройство пищеварительной системы − у птиц начинается диарея.

Характеристика заболеваний

Все болезни делятся на две основные категории: инфекционного или паразитарного типа. Для первых характерно поражение вируса через разносчиков (непосредственно птиц) или заражение через окружающую среду.

Вторая категория является результатом воздействия паразитов на организм кур. Они могут проникнуть извне или на свет появляется уже зараженный молодняк.

Заболевания инфекционного характера

Здесь все не так просто, и далеко не каждая болезнь поддается лечению. При некоторых инфекциях можно потерять все поголовьем. Именно из-за этого к таким недугам необходимо относиться со всей серьезностью.

Пуллороз

У заболевания есть еще одно наименование – тиф. Подвержены как взрослые птицы, так и молодняк, первый признак — это расстройство органов пищеварения. Передается воздушно-капельным способом от заболевших особей к здоровым. Больные несушки передают вирус яйцам, и в результате на свет появляется зараженное поголовье молодняка. Для болезни характерно острое течение (сначала) затем начинается хроническая форма, которой куры болеют на протяжении всей жизни.

Симптоматика:

  • куры становятся вялыми и мало двигаются;
  • отказываются от корма, начинается диарея, птица испытывает сильную жажду;
  • цвет кала становится желтоватым, пенистым;
  • учащенное дыхание;
  • у молодняка наблюдается слабость, цыплята падают на спину или садятся на лапы;
  • у взрослого поголовья наблюдаются изменения в окрасе гребня, сережек они становятся бледными;
  • наступает полное истощение организма.

Методы лечения

Точно поставить диагноз можно только при помощи биологического препарата с содержанием пуллорозного антигена. Если заболевание будет выявлено приступить к лечению нужно немедленно.

Как только появятся первые признаки, больных птиц необходимо перевести в отдельное помещение и дать антибиотик. Чаще всего лечение проводят биомицином или неомицином. Эти медикаментозные средства продают исключительно в ветеринарных аптеках, там же можно проконсультироваться насчет применения. Нелишним будет использование фуразолидона как заболевшим особям, так и здоровым, он добавляется в корма.

Профилактические меры

Необходим ежедневный осмотр поголовья, чтобы вовремя провести выбраковку больного молодняка или взрослой птицы. В помещении для птиц необходимо соблюдать санитарные и гигиенические условия. Систематически проводить проветривание птичника.

Важно знать! Тиф передается людям.

Пастерреллез

Птичьей холере (второе название) подвергаются как домашние, так и дикие птицы. Имеет две формы: острую и хроническую. Распространяется микроорганизмом – пастереллой, которая очень хорошо приспособлена к условиям внешней среды. Пастерелла сохраняет способность к выживанию в экскрементах, водной среде, кормах, трупах. Носителями могут быть пернатые, недавно перенесшие заболевание или болеющие на данный момент. Так же птичья холера распространяется среди грызунов.

Симптоматика:

  • угнетенность состояния, малоподвижность;
  • у птиц повышена температура;
  • отказ от корма и при это сильная жажда;
  • сбой в работе пищеварительной системы характеризуется поносом;
  • кал жидкий может быть зеленого цвета и примесью крови;
  • слизистые выделения из носовой полости;
  • проблемы с дыханием, слышны хрипы;
  • суставы конечностей опухают, искривляются.

Методы лечения

Лечение проводят сульфамидными препаратами. С водой или кормами смешивают сульфаметазин из расчета 0,1% от общего объема воды, и 0,5% от корма. Как здоровым, так и больным птицам необходимо давать в большом количестве зеленую траву и витаминные комплексы. Провести обработку дезинфицирующими средствами помещения для птиц и всего инвентаря.

Профилактические меры

Хозяин должен принять меры по уничтожению грызунов, закрыть все доступные пути их проникновения к корму для птиц. Прежде чем закладывать яйца в инкубатор, их необходимо продезинфицировать.

Заболевшая птица подлежит уничтожению. Для сохранения здорового поголовья делают своевременную вакцинацию против холеры.

Важно знать! Заболевание передается людям, как правило, в острой форме.

Сальмонеллез

По-другому заболевание называется паратифом. Есть два вида течения: острое и хроническое. Наиболее часто недугу подвергаются цыплята. Возбудитель болезни − сальмонелла. Способ передачи: от заболевших особей к здоровым, может поражаться и инкубационный материал. Проникнуть сквозь скорлупку сальмонелла сможет без труда, также они могут быть в кормах, помете или передаваться воздушным путем. Как только будут обнаружены симптомы, необходимо изолировать больное поголовье и начать лечение. Паратиф заразен и крайне опасен.

Симптоматика

  • птицы становятся вялыми и слабыми;
  • возникают трудности с дыханием;
  • возникают опухоли на веках, глаза слезятся;
  • расстройство пищеварения в виде пенистой диареи;
  • опухают суставы конечностей, при паратифе птица опрокидывается на спину, начинаются судорожные движения лапами;
  • воспалена область возле клоаки, а также начало воспалительных процессов внутренних органов.

Методы лечения

Паратиф лечат фуразолидоном, необходимо провести курс в течение 20 суток. Таблетка растворяется на 3 литра воды и заливается в поилку. Совместно прописывается курс стрептомицина 100 тыс. единиц на кг корма, два раза в сутки. Лечение не должно длится меньше 10 суток. Затем прекращают дачу лекарства на одну неделю, и повтор курса.

Профилактические меры

Для поддержания здоровья используется для вакцинации иммунная сыворотка. Как только лечение будет закончено, проводятся меры дезинфекции в помещениях для птиц, также обрабатывается весь инвентарь.

Переболевшие птицы становятся разносчиками паратифа и могут передать его здоровому поголовью, лучше всего провести уничтожение таких птиц. Если сальмонеллез будет выявлен хоть у одной курицы, всем остальным выпаивается синтомицин из расчета 15 мл на голову или используется левомицетин. Доза делится на несколько порций. Дача происходит трижды в сутки – 7 суток.

Важно знать! Заболевание передается людям и имеет острую форму.

Болезнь Марека

Является весьма распространенным заболеванием. Нейролифотоз или инфекционный паралич (названия Марека) вызывает вирус, поражающий ЦНС, органы зрения. Образуются опухоли на кожных покровах, костях скелета, внутренних органах. При заражении Мареком нарушается работа опорно-двигательного аппарата.

Симптоматика:

  • отказ от кормов, признаки общего истощения;
  • радужная оболочка глаза меняет цвет;
  • наступает сужение зрачка нередко приводящая к слепоте;
  • наблюдается бледность гребня, сережек, слизистых оболочек;
  • нарушение работы опорно-двигательного аппарата;
  • парализует зоб;
  • птица практически не может двигаться, видна очевидная хромота.

Методы лечения

Для установки диагноза нужно обратиться к ветеринарному врачу. Лечения не существует и поголовье подлежит уничтожению. Виру опасен тем, что обладает живучестью и может долго существовать в фолликулах перьев.

Профилактические меры

Необходимо прививать суточный молодняк, это единственное что поможет не произойти заражению. Вакцинировать взрослое поголовье бессмысленно, положительного результата не будет. Прежде чем покупать молодняк необходимо ознакомиться в ветсвидетельством о проведенной вакцинации.

Важно знать! Людям не несет угрозы, ни одного случая не было выявлено.

Бронхит инфекционного характера

В первую очередь поражается дыхательная система у молодняка, а у взрослого поголовья поражаются репродуктивные органы. Яичная продуктивность идет на спад и в некоторых случаях прекращается навсегда.

Вирус вирион является возбудителем. Он может продолжать жить в яйцах кур и внутренних тканях. С вирионом просто справиться ультрафиолетовым облучением и рядом средств для дезинфекции. Способ передачи воздушно-капельный, а также при помощи подстилки и инструментов для работы. Как только будет выявлен инфекционный бронхит, на год придется вводить меры карантина в хозяйстве. Заболевание крайне опасно для расположенных неподалеку птицеводческих комплексов. Падеж стада – 70%.

Симптоматика:

  • цыплята начинают кашлять, дышат с трудом;
  • слизистые выделения из носовой полости, риниты;
  • в некоторых случаях у птиц наблюдается конъюнктивит;
  • молодняк отказывается от еды, жмется к источникам тепла;
  • поражаются почки и мочеточники – вместе с этим начинается понос, а сама птица выглядит угнетенной.

Методы лечения

Как только будет поставлен диагноз «бронхит инфекционного характера», вводят карантин из-за неизлечимости заболевания. Вводится запрет на перемещения продукции полученной от птиц и на продажу. Проводятся регулярные дезинфицирующие обработки все помещений где содержались куры. Распыления аэрозолей, содержащих хлорскипидар, раствор Люголя, йодид алюминия и т.д.

Профилактические меры

Инкубационный материл должен быть получен от здорового поголовья. Если цыплята приобретались на птицеферме или у частного заводчика нужно посадить их на карантин на 10 суток (время развития скрытой формы заболевания). Вакцинация помогает предотвратить развитие заболевание. Необходимо прививать племенных птиц, прежде чем начнется яйцекладка.

Колибактериоз

Колиинфекция возникает не только у несушек, но и у остальных птиц которых держат в хозяйстве. Недуг возникает из-за патогенной кишечной палочки. В самом начале поражаются внутренние органы. При плохом несбалансированном рационе, антисанитарных условий в помещении для пернатых, а также на выгульных площадках приводит к развитию каолибактериоза. Острое течение характерно для молодняка, хроническая форма у взрослого поголовья.

Симптоматика:

  • отказ от еды, сильное желание пить;
  • птица вялая, безучастная к происходящему;
  • повышается температура;
  • трудности с дыханием, слышны хрипы;
  • воспаляется брюшина, может быть понос.

Методы лечения

Необходимо провести точную диагностику. Лечение проводится с применением антибиотиков: террамицином, биомицином, которые перемешивают с едой. Используется распыление сульфадимезина, добавка в рацион поливитаминов.

Профилактические меры

Соблюдение санитарных и гигиенических процедур, свежесть и балансировка рациона.

Важно знать! Заболевание передается людям, чаще всего в острой форме.

Микоплазмоз

Является хроническим респираторным недугом, может быть, как у цыплят, так и у взрослого поголовья. Микоплазма возбуждает болезни и представляет из себя особую форму жизни, находящейся между царством вирусов и бактерий.

Симптоматика

  • трудности при дыхании, хрипы, птица чихает и кашляет;
  • слизь и жидкие выделения из носовой полости;
  • воспаляется оболочка органов зрения, видны покраснения;
  • у некоторых птиц возникает расстройство пищеварения.

Методы лечения

Перед началом лечения необходимо точно диагностировать болезнь. Нездоровое поголовье подлежит уничтожению. При несильных истощениях или при условном здоровье особи используются антибиотики. Необходимо введение в рацион окситетрациклина или хлортетрациклина из расчета 0,4 г на 1 кг еды в течение 7 суток. Потом делается пропуск в три дня и повторяется лечение. Допустимо брать и другие медикаменты.

Профилактические меры

На 3 день после появления на свет нужно выпаивать цыплятам раствор тилана (0,5 г/л, поить 3 дня). Рекомендуется повторять профилактику через каждые 56 дней. Помещение для птиц оборудуют хорошей естественной вентиляцией или устанавливают дополнительное оборудование.

Важно знать! Болезнь не несет вреда человеку. У человека микоплазмоз другого вида. Куриная форма распространяется исключительно между пернатыми.

Кожные покровы покрываются характерными оспинами, слизистая оболочка рта покрыта белым налетом. Заболевание вызывается вирусом, имеющим стойкость к жизни в окружающем мире. В первую очередь поражаются внутренние органы и роговица зрительных органов. Заражение происходит от заболевших особей, через паразитов или грызунов, а также кровососущих насекомых. Может распространяться с водой или кормом. Болеет вся домашняя птица.

Симптоматика

  • выявление общей слабости и признаки истощения;
  • трудности с глотанием;
  • воздух из легких птицы имеет неприятный запах;
  • наличие красных пятен на кожных покровах, они затем соединяются и становятся желто-серыми;
  • появление струпьев на кожных покровах.

Методы лечения

Успех лечения может быть только в том случае, если оно будет проведено в начале заболевания. Кожные покровы с поражениями протирают фурацилином в виде раствора (3-5%) или кислотой борной (2%), рекомендуется использование галазолина. Для внутреннего применения используется биомицин, террамицин, тетрациклин в течение 7 суток. Заболевшее стадо подлежит уничтожению, чтобы болезнь не распространялась.

Профилактические меры

Строго соблюдать гигиенические и санитарные требования. Проводить регулярные уборки и дезинфицирующие мероприятия в помещениях для птиц, также нужно обрабатывать инвентарь.

Важно знать! Для людей заболевание не опасно.

Болезнь Ньюкасла

Характеризуется поражением ЦНС, дыхательной системой, и отделом пищеварения. По-другому болезнь Ньюкасла называют псевдочумой или атипичной чумой. Можно получить заражение через больных или не так давно переболевших особей, корм, воду, помет. Передается воздушным путем. Наиболее часто заболевание возникает у молодых кур, у взрослого поголовья при псевдочуме не наблюдаются симптомы.

Симптоматика

  • повышение температуры;
  • птица сонливая;
  • слизь скапливается в ротовой и носовой полостях;
  • куры начинают кружиться, замечены подрагивания головы;
  • птица заваливается на бок, запрокидывается голова;
  • нарушена работа двигательного аппарата;
  • отсутствует рефлекс глотания;
  • гребень синюшного цвета.

Методы лечения

Лечения не существует. Гибель поголовья происходит спустя трое суток, в некоторых случаях, она 100%. Если ставится диагноз «болезнь Ньюкасла, стадо лучше уничтожить.

Профилактические меры

Необходимо жестко соблюдать санитарные нормы. В некоторых случаях можно спастись вакцинацией. Существует три вида вакцины, содержащие живых, ослабленных лабораторным методом, живых ослабленных в природе, а также инактивированных возбудителей.

Уничтоженных птиц или погибших от псевдочумы необходимо сжигать или хоронить в специальных местах забросав трупы негашеной известью.

Важно знать! Заболевание опасно для людей, имеет острую форму течения.

Птичий грипп

Данная болезнь вирусная, в первую очередь поражается желудочный отдел и дыхательная система. Имеет тяжелую форму течения, и приводит к массовой гибели поголовья. Особенный иммунитет у цыплят до 20 дня жизни.

Симптоматика

  • высокая температура;
  • диарея;
  • у сережек и гребня синюшный цвет;
  • птица вялая, сонная;
  • трудности с дыханием, слышны хрипы.

Методы лечения

Лечения не существует, как только появятся признаки заболевание стадо подлежит убою. Трупы сжигаются или захораниваются на скотомогильниках на большой глубине и засыпаются негашеной известью.

Профилактические меры

Жесточайшее соблюдение санитарных норм, а также регулярные работы по дезинфекции помещений для птиц и инвентарных инструментов. Как только будет выявлен птичий грипп птица бракуется, подлежит убою.

Важно знать! Представляет большую опасность для людей из-за умения мутировать. Может развиваться в человеческом организме.

Заболевание Гамборо

Является опасной вирусной инфекцией, которой чаще всего болеют цыплята до возраста в 20 недель. Воспаляется фабрициева сумка, лимфатическая система, происходят кровоизлияния в мышцы и желудок. К тому же страдает иммунитет, из-за чего наблюдается высокая смертность.

Симптоматика

  • у заболевания нет выраженных характерных признаков;
  • диарея, может быть расклевана клоака;
  • температура в приделах нормы в некоторых случаях понижается.

Методы лечения

Болезнь неизлечима, гибель поголовья на 4 сутки. Как правило диагностика происходит посмертно. Уничтоженное поголовье закапывают в специально отведенном месте, засыпают негашеной известью, или сжигают.

Профилактические меры

Строго нужно соблюдать санитарию. Приобретенное поголовье обязательно сажается на карантин.

Важно знать! Не представляет опасности для людей.

Ларинготрахеит

Является острым заболевание инфекционного характера. Бывает не только у несушек, но и остальной домашней птицы. Воспаляется гортань, трахея, в некоторых случаях может быть конъюнктивит. Способ передачи воздушно-капельный. У переболевших и выздоровевших птиц возникает иммунитет на большой срок, но несушки продолжают быть носителями, еще несколько лет.

Симптоматика

  • трудности с дыханием;
  • воспаление слизистых оболочек;
  • понижение яичной продуктивности;
  • конъюнктивиты.

Методы лечения

При запущенной форме методы лечения не дают результата. При помощи тромексина можно облегчить состояние заболевших птиц. Лекарственное средство растворяется с водой 2г/л в первый день, 1г/л в дальнейшем. Курс длится до того момента пока не наступит выздоровление, но не должно быть меньше пяти суток.

Меры профилактики

Соблюдение санитарных условий. Проведение вакцинаций. Посадка в карантинное помещение приобретенного поголовья.

Важно знать! Для людей опасности не представляет.

Инвазионные болезни

Развитие паразитарных болезней происходит при нарушении в условиях содержания птиц в хозяйстве. Наиболее распространенными недугами считаются:

  • гетеракидоз;
  • поражение пухопероедами;
  • аскаридоз;
  • кокцидиоз;
  • кнемикодоз.

Кокцидиоз

Заболевание начинается после попадания в организм кокцидий. Они могут быть в корме, воде. Переносят паразитов не только заболевшие птицы, а также грызуны и люди.

Симптоматика

По своим симптомам кокцидиоз схож с кишечной инфекцией. Птица начинает отказываться от кормов, может возникать понос. У фекалий зеленый цвет, могут быть кровавые сгустки. Особи быстро теряют вес, наблюдает малокровие, пропадает яичная продуктивность. По истечении некоторого времени начинаются положительные изменения в здоровье птиц, но затем признаки возвращаются.

Методы лечения

Для лечения используют лекарства против микробов. Наиболее часто назначается нитрофурановый ряд или сульфаниламиды. Это делает ветеринарный врач.

Гетеракидоз

Паразиты, относящиеся к нематодам, проходят цикл развития в кишечной области, чем причиняют неприятность своему хозяину. Больные птицы поносят, наблюдается потеря веса, слабость и вялость.

Симптоматика

Нет четко выраженных признаков.

Методы лечения

Рекомендуется пользоваться противоглистными препаратами в целях профилактики. Глистогонное дают дважды в год.

Аскаридоз

Также вызывается нематодозом.

Симптоматика

Приводит к потере веса и истощению. Снижаются показатели яичной продуктивности. В некоторых случаях есть кровавые выделения из ротовой полости и понос.

Методы лечения

Применение противоглистных средств, и проведение дегельминтизации поголовья.

Пухопероеды

Так называются паразиты, живущие в перьях птицы. Самое распространенное место обитания − область шеи, головы, живота птиц.

Симптоматика

При заражении наблюдается снижение аппетита, потеря веса, отсутствие яйценоскости.

Меры профилактики

Устройство сухих купалок, в которые кладут смесь дуста, песка и золы. Также эту смесь можно насыпать в курятнике.

Важно проводить дезинфекционные мероприятия, обрабатывать инвентарь и помещения для птиц.

Кнемидокоз

Заболевание вызвано перьевыми клещами.

Симптоматика

Наиболее часто они живут среди перьевого покрова на конечностях. Куры активно расклевывают эти места, после чего возникают отеки на ногах. К тому же на месте расклевов образуются повреждения, на которых со временем нарастают корки.

Лечение

Лечить поголовье необходимо, причем чем раньше, тем лучше. Прежде всего, производится обработка стомазаном, неоцидоном. Обработка только наружная.

Если в расклеванном месте появятся признаки вторичной инфекции, то необходимо начать лечение антибактериальными препаратами.

Другие заболевания

Данный перечень заболеваний далеко не полный. Существуют заболевания, которые напрямую связаны с неверным подходом к кормлению. Сюда относятся:

  • гастриты;
  • воспалительные процессы в зобе;
  • мочекислый диатез

Зоб может воспаляться оттого, что туда попадут посторонние предметы, испорченный корм. Возникает он и при нехватке витамина А. Чтобы начинать лечение необходимо выявить первоисточник.

При обнаружении постороннего предмета понадобится хирургическое вмешательство. Если причина иная, то птице прописывается лечебная диета, выпаивается молоко или льняной отвар, для промывания зоба используется марганцовка, в полки добавляется сода в виде пятипроцентного раствора. Лечение проводится до тех пор, пока не наступит полно выздоровление.

При возникновении мочекислого диатеза (подагра) необходима диета, в которой отсутствуют белки. Кстати, болезни подвержена преимущественно взрослая птица.

В кормах должно быть много зеленых кормов, каротина и витамина А. Их недостаток очень легко распознать. Оно проявляется в параличе конечностей, отказе от кормов, неподвижном сидении на одном месте, может воспаляться зоб или кишечник.

Диагностируют гастрит по таким признакам как, наличие взъерошенных перьев, диареи и ослабленного состояния птицы. Для лечения используют диету, настойку из семени конопли, и слабый раствор марганца. В качестве профилактической меры используют свежие зеленые корма и овощи.

Еще одной распространенной болезнью, которая возникает при неправильной кормежке, или нехватки витаминов, является сальпингит (воспалительные процессы в яйцеводе).

Самым главным признаком является яичная продукция, имеющая неправильную форму, отсутствие скорлупы, а затем пропадает способность нести яйца.

Лечение заключается в нормализации рациона, добавки витаминов, и наблюдении за несушками, чтобы дело не закончилось выпадением яйцевода. Если таковое произошло, то нужно позвать ветеринарного врача, который вправит его на место.

Правильное кормление качественной едой помогает избежать алопеции (сильная потеря пера, что не связано с перьевыми клещами).

Как проявляется аллергия на курицу и какие существуют методы лечения?

Уважаемые читатели, с радостью приветствую вас. Курятина и яйца — это постоянные составляющие нашего рациона. Данный вид мяса считается облегченным и диетическим, а значит, полностью безопасным. Так ли это в реальности?

Не совсем, так как некоторые люди не переносят эту вкусность. Аллергия на курицу может образоваться по оалпределенным причинам не только у состоявшегося взрослого, но и у грудничков, а также деток постарше. Предлагаю изучить пищевую куриную непереносимость подробнее.

Причины — что провоцирует развитие болезни?

Вызвать такое заболевание способны определенные факторы, а именно:

  • белки в составе курятины и подобных содержащих ее продуктов — альбумин и пурины;
  • альфа-галактоза — для нее наш организм создает специальные антитела, так как непереносимость, спровоцированная этим веществом, считается самой тяжелой и может проявляться анафилактическим шоковым состоянием;
  • побочные разнотипные продукты в мясе — химические компоненты для усиления вкуса или продления срока хранения, а также антибиотические средства, которыми кормилась птица;
  • остатки кожи или перышек на мясе;
  • генетика — если родственники имели куриную непереносимость, то она может появиться у любого члена семьи.

В большинстве ситуаций гиперчувствительность передается ребенку от родителей. Может ли быть, что она возникнет спонтанно? Может, если аллергик перенес следующие заболевания:

Аллергия на кур может иметь накопительный тип проявления — не появляться сразу же после употребления небольшой порции мяса, а развиваться медленно, постепенно подобно бомбе замедленного действия.

Чем большее количество непереносимого провокатора попадет внутрь, тем более яркой будет симптоматика. Кстати, а как проявляется куриная непереносимость? Ответ кроется ниже.

Проявление болезни у деток и людей постарше

Симптоматика данного недуга у ребенка и у людей постарше почти ничем не отличается. У взрослых симптомы могут быть более интенсивными и заметными. Итак, гиперчувствительность к курятине проявляется такими симптомами:

  • кожный покров покрывается разноразмерной красной сыпью;
  • эпидермис становится сухим, «уставшим», шероховатым;
  • появляется сильнейший зуд, однако, не всегда.

Выше перечислены самые безопасные и безобидные признаки болезни. Это реакции местного характера, которые возникают у большинства аллергиков. Но существуют еще и тяжелые случаи, когда симптомы становятся более ярковыраженными и распространенными. Тяжелые формы гиперчувствительности проявляют себя так:

  • ринит — обильное выделение слизи из носа;
  • слезоточивость, конъюнктивит;
  • воспалительные разнотипные процессы в ротовой полости;
  • кашель аллергенного типа, во время которого выделяется слизь;
  • покалывание кожного покрова в области глаз и рта;
  • спазматические боли в животе;
  • экзема.

Вот такой вот страшной может быть гиперчувствительность к курице. К слову, у домашних питомцев она тоже случается.

К примеру, у собак болезнь проявляется в виде высыпаний на эпидермальном покрове, которые чешутся настолько сильно, что питомец расчесывает их до крови. У кота проявление аллергического состояния может быть аналогичным.

Если у домашних питомцев появились вышеописанные признаки, то нужно немедленно обратиться к ветеринарному врачу. А что делать, если такая болезнь развилась у человека? Первым делом, нужно пойти в больницу и провести аллергопробы.

Как диагностируется и лечится куриная непереносимость?

Недуг определяют с помощью 3-х аллергопроб:

  • анализ крови и эпидермальные пробы;
  • igE;
  • igG.

Если диагноз подтверждается, пострадавшему назначают специальную диету под названием «тощее мясо». Куриное мясо заменяется бараньим или индейкой. Кроме того, болеющему можно кролятину, которая отлично усваивается детским организмом.

Человек должен принимать антигистаминные медикаментозные средства в виде таблеток и мазей для обработки кожной сыпи. Кроме того, он должен понимать, что непереносимость курятины влияет на органы ЖКТ.

Поэтому в курс лечения включаются препараты для восстановления кишечной микрофлоры.

Лечение болезней аллергического характера — процесс длительный и требующий терпения. Аллергик должен избегать любых контактов с опасной для него пищей. Если избежать контакта не удалось, можно провести неотложную помощь:

  1. Дать абсорбент — им может быть классический активированный уголь или более серьезное средство.
  2. Ввести клизму — на один литр жидкости берется столовая ложечка соли и половина ложечки соды. На десять килограммов веса потребуется 0,5 л раствора.
  3. Дать сильный антигистаминный медикамент для приема внутрь.

Особенности непереносимости курятины у грудничков

Казалось бы, что в организм грудничка вредоносный раздражитель попасть не может. Однако это может случиться, если ребеночка кормят грудным молоком.

Аллерген попадает в организм малыша с молоком мамы, поэтому если у него появилась симптоматика гиперчувствительности, то первым делом принимать меры нужно матери. Мама должна исключить курицу со своего рациона.

Зачастую гиперчувствительность у грудничков проявляется так:

  • малыш капризничает;
  • дергает ножками;
  • его животик вздут;
  • часто появляется рвота и понос;
  • кожный покров краснеет, покрывается мелкой сыпью.

При возникновении вышеперечисленных признаков болезни нужно вызывать врача и лечить малыша от нее. Основа лечения — исключение провокатора из рациона.

Угрожают ли аллергику яйца?

Вышеописанная птица может дать не только мясо, но и другая пища, которую мы употребляем не реже мяса. Как вы думаете, можно ли аллергику употреблять куриные яйца? А вот и ответ: не желательно.

Это потому, что белок, содержащий овальбумин, лизоцим, овомукоид, является коварным сильным раздражителем. Если у человека имеется непереносимость курятины, то и яйца он, вероятнее всего, не воспримет. Симптоматика непереносимости яиц выглядит так:

  • отекает горло и слизистые в ротовой полости;
  • появляется «надутая» сыпь на кожном покрове;
  • кожа зудит и шелушится.

Вот и вся информация о куриной непереносимости аллергического характера. Надеюсь, статья дала ответы на все вопросы. Если читать ее было интересно, то поделитесь прочитанным с друзьями, а также подпишитесь на обновления. До новых встреч!

Автор статьи: Елена Смирнова (врач-дерматолог)

Дата публикации: 25-06-2020

Если выявлена аллергия на курицу

Аллергия на курицу может проявиться спустя несколько суток после употребления мяса. В некоторых случаях достаточного небольшого кусочка для развития опасной клинической картины. Поэтому при первых симптомах заболевания следует посетить иммунолога для подтверждения диагноза и назначения лечения.

Причины и предрасполагающие факторы

Большинство пищевых аллергий появляются при генетической предрасположенности к проблеме. Поэтому первые проявления могут возникать еще в грудном возрасте, если кормящая мать употребляет курицу. Из-за этого у ребенка происходит развитие диатеза и нарушений пищеварения.

Предрасполагающими факторами к появлению аллергической реакции являются заболевания вроде:

  • хронического воспалительного процесса в тонком и толстом кишечнике;
  • панкреатита и холецистита;
  • гастрита и дисбактериоза.

Поэтому провести лечение патологической реакции можно, только после обследования органов пищеварения.

Как и все аллергии, аллергия на курицу является иммунным ответом на попадание куриного продукта в организм. Из-за этого в организме вырабатываются антитела на гистамин и иммуноглобулин Е. Обычно аллергическая реакция возникает под влиянием куриного сывороточного альбумина.

В его составе также пурины, которые способны вызвать иммунный ответ. Также развитие болезни может быть связано с действием альфа-галактозы. Это вещество приводит к развитию самой тяжелой реакции, называемой анафилактическим шоком.

Аллергия на курицу у взрослых и детей вызывается наличием в мясе посторонних веществ, таких как витамины и антибиотики, применяемые для откармливания птицы, остатками чешуек кожи и перьев.

Симптомы

Иммунная реакция, в первую очередь, проявляется на кожных покровах. Когда больной употребляет куриное мясо:

  • его кожа покрывается красными высыпаниями;
  • кожный покров сохнет и шелушится;
  • беспокоит интенсивный зуд в пораженных участках.

В тяжелых случаях появляются мокнущие экземы, и присоединяется бактериальная инфекция. Иногда первые признаки болезни ощущаются спустя несколько часов после употребления мяса, но известны и случаи появления симптомов через несколько суток, что затрудняет диагностику. При аллергии общая клиническая картина будет следующей:

  • наблюдается развитие вазомоторного ринита, при котором из носа обильно выделяется жидковатая слизь;
  • слизистая оболочка раздражается и с помощью сосудосуживающих капель не получается добиться облегчения;
  • повышается слезотечение;
  • беспокоит зуд в глазах и покраснение, отекает конъюнктива.

Если аллергия на курицу у ребенка сопровождается зудящими ощущениями в глазах, то малыш может их расчесывать, что приведет к микротравмам, попаданию бактерий и развитию гнойного конъюнктивита.

Также возможны реакции вроде:

  1. Воспалительного процесса в ротовой полости. Слизистая оболочка рта покрывается болезненными язвочками и покрывается белым налетом. В таких случаях ставят диагноз – стоматит. Иногда воспаляются десна.
  2. Аллергического кашля с повышенным выделением слизи, который появляется после попадания аллергена в организм.
  3. Покалывания вокруг ротовой полости.
  4. Спастических болей в животе.
  5. Диспепсических проявлений – тошноты, рвоты, поноса.
  6. Экземы.

У взрослого и у ребенка аллергия на курицу может привести к угрожающим жизни состояниям, среди которых анафилактический шок. Осложнение характеризуется стремительным развитием и требует срочной помощи медиков.

В тяжелых случаях появляются отеки в разных участках тела. У детей может отекать все тело, от глаз и ушей и до конечностей. Опасен отек гортани, который приводит к затруднению дыхания. Поэтому отеки не должны оставаться без внимания.

У детей грудного возраста пищеварительная система развита недостаточно, а и иммунная система не овладела навыками правильной реакции на попадание чужеродных веществ в организм. Поэтому у малышей, в первую очередь, появляются диспепсические проявления аллергии. Ребенок страдает от характерных приступов коликов.

Малыш при этом постоянно плачет, живот вздувает и твердеет. Это состояние сопровождается тошнотой и рвотой. Такая клиническая картина наблюдается сразу после употребления ребенком мяса птицы.

Перекрестная форма

Перекрестная форма является интересным свойством сенсибилизации. Это явление заключается в том, что каждый аллерген имеет своего двойника. При гиперчувствительности к курице такая же реакция возникает и на рыбу.

Это связано со схожестью строения и набора аминокислот в составе аллергенов. При повышенной чувствительности к курице следует отказаться от куриного бульона, перепелиного мяса и яиц, подушек, набитых перьями, мяса утки, некоторых вакцин и лекарственных препаратов.

Диагностика и лечение

Аллергия на куриный белок и на курицу определяется довольно сложно, особенно если нет внешних признаков. Узнать о проблеме можно с помощью диагностического обследования. В домашних условиях проверить себя на аллергическую реакцию можно так:

  1. Нужно проследить, не появляются ли после употребления в пищу куриного мяса зуд и болезненные ощущения в животе.
  2. Отказаться от употребления курицы на протяжении нескольких недель. На этот период следует отказаться от бульонов и яиц. Если самочувствие при этом улучшилось, то, возможно, развивается аллергия.
  3. Вернуться к употреблению мяса курицы и яиц после перерыва и, если появились симптомы, можно не сомневаться в наличии аллергии.

Точно подтвердить диагноз может только врач. Самостоятельно проводить лечение опасно.

При тяжелых формах аллергии и сохранении симптомов на длительное время не обойтись без медицинского вмешательства. Если обследование подтвердило аллергию, то для облегчения состояния прибегают к применению:

  • антигистаминных препаратов;
  • кортикостероидных средств;
  • адреналина.

Последний вариант применяют при анафилактическом шоке. Инъекции адреналина позволяют спасти больному жизнь. Лучшим вариантом лечения и профилактики обострений будет исключение из рациона куриных продуктов.

Аллергия на курицу у грудничка с возрастом может пройти. Во взрослом возрасте излечиться от болезни невозможно. Но при отсутствии серьезных проявлений болезни можно употреблять небольшое количество мяса или яиц, чтобы иммунная система привыкла к продуктам.

Обязательно следует проконсультироваться с врачом. В зависимости от серьезности реакции, иногда приходится полностью отказаться от куриных продуктов на всю жизнь.

Чем заменить мясо курицы

При гиперчувствительности к продукту следует заменить мясо птицы другими продуктами. Лучшим вариантом будет постная отварная или запеченная телятина, паровые котлеты и фрикадельки из мяса кролика.

Детям можно готовить говяжий паштет или запеканки. От свинины и баранины следует отказаться.

Профилактика и прогноз

Если ребенок является аллергиком, то вводить прикорм следует не раньше, чем с возраста шести месяцев. Лучше всего усваивается мясо индейки и кролика. Чтобы продукты были гипоаллергенными, то во время варки воду нужно сливать. Лучше всего насыщают организм белком и усваиваются вареные и тушеные блюда.

Во время грудного вскармливания женщина должна отказаться от потенциальных аллергенов. Негативная реакция организма может наблюдаться при употреблении генномодифицированных продуктов. Такое мясо приводит к мощной аллергизации, так как ферментная система не способна распознать чужеродный белок.

Вводить курицу в рацион можно только с двухлетнего возраста. При этом нужно внимательно следить за состоянием ребенка. Так можно приучить организм к аллергену и уменьшить проявления аллергии.

Прогноз при болезни обычно благоприятный, но при условии длительного и систематического лечения. Состояние здоровья полностью зависит от больного. Несоблюдение рекомендаций врача приведет к серьезным последствиям.

Аллергия на курицу

Курица присутствует в рационе практически каждой семьи. Куриное мясо – источник белка. Протеинов в нем больше, чем в свинине. А вот жира в грудках совсем мало.

И все же людям, склонным к атопии, а также при выборе этого продукта для введения в меню в качестве прикорма грудным детям следует быть осторожным.

Аллергия на мясо курицы. Причины

Аллергия на мясо – редкое заболевание. Сывороточный альбумин и гаммаглобулин – первые аллергены среди белков мяса. Но при высокой температуре белки меняют структуру и чаще всего организмом хорошо усваиваются. Аллергенный потенциал белков теряется в большинстве случаев.

Однако особенностью течения аллергии на продукты питания является то, что часто при этом заболевании в процесс вовлекаются аллергены иных групп. Это может произойти:

  • на фоне проявившейся пищевой атопии;
  • в результате нарушения защитной функции эпидермиса и слизистых оболочек;
  • за счет перекрестно реагирующих, общих антигенных факторов.

Совмещение одного вида аллергии с чувствительностью к другим типам аллергенов – довольно частое явление. Причем с возрастом процент эпизодов сенсибилизации к другим группам раздражителей (в том числе и пыльцевым, бытовым) при пищевой непереносимости возрастает и достигает 80%.

Аллергия на курицу проявляется как перекрестная реакция. «Птице-яичный синдром» – итог перекрестной аллергии между эпидермисом птиц и куриных яиц.

Реакция на белок куриного яйца очень распространена. Этот аллерген входит в тройку лидеров среди пищевых аллергенов не только у детей, но и у взрослых.

Соответственно повышенная чувствительность к курице при сенсибилизации к куриному яйцу отмечается у 50% детей от 6 месяцев до 3 лет. В среднем детском возрасте (3-7 лет) эта чувствительность повышается до 81%. У детей старше 7 лет сенсибилизация к курице снижается до 36%.

Как правило, аллергия на куриное мясо вызывает иммунную реакцию организма к яйцу в 89,3% случаев. А вот нетерпимость к куриному яйцу не всегда сочетается с повышенной чувствительностью к мясу курицы (60,9%).

Расширение спектра чувствительности к другим категориям аллергенов способствует более тяжелому течению пищевой аллергии с формированием системных проявлений. В патологический процесс вовлекаются других органы и системы. Это может стать серьезным препятствием в достижении ремиссии болезни.

Также причиной аллергии на куриное мясо может стать остаточное содержание антибиотика. Их высокое содержание объясняется широким применением в промышленном птицеводстве для увеличения производительности и снижения себестоимости продукции. Куриное мясо загрязняется остатками антибиотиков, применяемых для лечения птиц, ускорения их роста, улучшения качества и сохранности кормов.

В мясе курицы, а также в продуктах его переработки могут присутствовать следующие антибиотики:

  • тетрациклиновая группа;
  • цинкбацитрацин;
  • левомицетин;
  • стрептомицин.

Накопление остаточных количеств антибиотиков и приводит к аллергической реакции. При этом наиболее широко применяются антибиотики тетрациклинового ряда.

Клинические проявления пищевой аллергии

Аллергия на продукты питания – одна из ранних и частых причин формирования атопии, которая вовлекает в патологический процесс практически все органы и системы организма.

Клиника пищевой аллергии зависит от свойств аллергена, индивидуальных особенностей организма отвечать на раздражители и совокупной активности органов, в которых происходит аллергическая реакция. В характерных случаях клинические симптомы аллергии на пищу возникают в период от 5-10 мин до 2-4 часов после принятия пищи. При скрытом течении заболевания признаки проявляются гораздо позже – через сутки, а иногда и через 9-11 дней. По продолжительности реакция варьируется в промежутке от 2-3 часов до 7-10 суток.

Чаще всего аллергия на продукты питания поражает желудочно-кишечный тракт, кожу и дыхательные пути.

Аллергия на курицу дает следующие симптомы:

  1. со стороны кожи – папулезные высыпания, зуд, покраснение и сухость кожных покровов;
  2. со стороны респираторной системы – одышка, затруднение дыхания, кашель, ринорея, чихание, заложенность носа;
  3. со стороны желудочно-кишечного тракта – боль в животе, нарушение стула, рвота и першение в зеве.

В детском возрасте частота кожных реакций при пищевой атопии занимает лидирующую позицию. Это проявляется в виде атопического дерматита, крайне редко в виде крапивницы и отека Квинке.

Особенностью течения болезни при аллергической реакции со стороны органов дыхания врачи называют следующие факторы:

  1. преобладание круглогодичного течения болезни;
  2. круглосуточный кашлевой синдром;
  3. сохранение кашля на протяжении всего периода болезни;
  4. стойкая заложенность носа и затрудненное носовое дыхание.

Аллергические реакции в желудочно-кишечном тракте у ребенка протекают тяжелее, чем у взрослого.

Диагностика

Многообразие клинических проявлений пищевой аллергии, восприимчивость к нескольким аллергенам и перекрестный аллергический отклик создают трудности в определении болезни.

Диагностика проходит по следующим этапам:

  1. аллергологический анамнез (сведения, полученные в результате опроса);
  2. ведение пищевого дневника;
  3. элиминационные тесты (исключение продукта из меню);
  4. кожные пробы;
  5. провокационные тесты;
  6. лабораторные тесты.

По мере взросления спектр аллергенов обычно меняется. Мясо курицы входит в десятку продуктов, занимающих лидирующие позиции по развитию аллергической реакции у взрослых. Отдавайте предпочтение грудке. В ней больше белков и меньше концентрация антибактериальных препаратов. Поменяйте курицу в рационе на другие виды мяса. При исследованиях совсем не обнаружены остатки антибиотиков в баранине, конине, крольчатине.

Аллергия на курицу у взрослых

Аллергия на курицу – редкая форма заболевания

Пищевая аллергия может развиваться на любые продукты, содержащие белок, в том числе и на мясо домашней птицы.

Этот вид нездоровой реакции иммунной системы встречается достаточно редко и в основном касается маленьких детей и людей с предрасположенностью к данному заболеванию.

Это значит, что аллергия на курицу передается по наследству и может обнаруживаться у малыша с самого рождения.

Достаточно матери съесть некоторое количество куриного мяса, чтобы у грудничка появился диатез или другие проявления болезни.

Другие причины иммунного ответа на употребление мяса часто связаны с наличием патологий пищеварительного аппарата:

  • Заболеваниями желудка (гастрит).
  • Панкреатитом.
  • Дисбктериозом.
  • Холецеститом.
  • Воспалительными процессами в тонком или толстом кишечнике.

Существует также понятие количественной аллергии. Она напрямую связана с объемом куриного мяса, которое съел аллергик: небольшая порция такого продукта существенно не нарушает самочувствие. В связи с этим беременным женщинам рекомендуют продуманное меню с преобладанием овощей, фруктов и молочных блюд. Это исключит аллергию на курицу и другую птицу у ребенка в будущем.

Следует отметить, что аллергия на курицу у ребенка может распространяться и на куриные яйца. В этом случае причиной кишечных расстройств, полиноза, сыпи и даже астмы может стать введение в прикорм яичного желтка или употребление более страшимы детьми блюд с содержанием яиц. Нередко отмечается и аллергия на куриные перья. Эта тяжелая форма заболевания выражается в приступах удушья и кашля, вызванных сном на подушках с наполнителем из пера или ношением натуральных «пуховиков».

Чаще всего пищевая аллергия этого типа проявляется в виде различных нарушений в состоянии кожных покровов:

  1. На щеках и подбородке ребенка появляются высыпания и покраснения без четких границ.
  2. Отек и краснота могут сопровождаться появлением мелких пузырей с прозрачным содержимым.
  3. В стадии затихания процесса кожа у детей шелушиться или покрывается корочками.
  4. Сыпь и зуд отмечается также и в коже в других частях тела.

Более серьезные симптомы аллергии могут выглядеть, как внезапно появившийся насморк с заложенностью носа и частым чиханием без повышения температуры и красноты в горле. Часто к ним присоединяется кашель и затрудненное дыхание.

Если болезнь развивается бурно, то родители легко устанавливают связь между употреблением мяса курицы и болезненным состоянием у ребенка. Но в отдельных случаях аллергическая реакция на аллерген развивается медленно в течение нескольких дней, что затрудняет диагностику.

У взрослых аллергия на курицу симптомы дает чаще в виде кишечных нарушений: тошноты, диареи, вздутия кишечника. Также после употребления продуктов с содержанием куриного мяса появляются характерные для аллергии зудящие высыпания, которые могут располагаться на лице или теле.

Стоит отметить, что данному виду аллергии подвержены люди с семейной предрасположенностью, а также те, у кого отмечается негативный отклик организма на питание продуктами с мясом другой домашней птицы (уток или гусей).

Точная диагностика болезни состоит в лабораторном анализе крови, который указывает на повышенное содержание специфических антител. Выявить аллерген помогают кожные пробы – скарификационный метод, подходящий для детей старше 3 лет и взрослых.

Если аллергия обнаруживается у маленького ребенка, обязательно следует показать его не только дерматологу и аллергологу, но также проверить состояние пищеварительного аппарата, а иногда – посетить иммунолога.

Чем лечить

При наличии таких признаков аллергии, как сыпь и отеки, лечение состоит с симптоматической терапии:

  • Антигистамины снимут яркие проявления присутствия в крови аллергена. Принимают 1 таблетку Диазолина, Кларитина, Зотекса 1 раз в сутки.
  • Детям можно дать 1 ст. ложку раствора хлористого кальция.
  • Зоны высыпаний обрабатывают Фенистил-гелем или Локоид кремом при наличии зуда.
  • Сильную сыпь смазывают мазью Лоринден.

Обязательно на время обострения болезни назначают гипоаллергенную диету: рисовую или овсяную кашу, макароны, вегетарианские супы и слабый чай. Под запретом также сладости, кофе, шоколад и мясные продукты.

Чем заменить курятину

Блюда, в состав которых входит курица, нужно ограничить или вовсе исключить при аллергии на этот животный продукт.

Заменить мясо птицы несложно постной отварной или запеченной телятиной или мясом кролика, из которого готовят паровые котлеты и мясные фрикадельки.

Малышу из телятины можно готовить нежный паштет или запеканку с овощами. Тяжелое и жирное мясо баранины и свинины, субпродукты лучше убрать из своего меню.

Аллергия на курицу: симптомы

Аллергия на курицу – достаточно редкое заболевание, и многие не считают это состояние опасным. Однако пищевая аллергия не так безобидна. Данная патология является ненормальной реакцией организма, вызванной нарушением работы иммунной системы ребенка. При пищевой аллергии органы пищеварения не могут справиться с усвоением компонентов еды, в данном случае – с белком, присутствующим в больших количествах в мясе курицы.

Содержание

Предрасполагающие факторы

Чаще всего пищевая аллергия бывает «делом семейным», то есть предрасположенность к развитию реакции на курятину и яйца способна передаваться по наследству. Первые симптомы аллергии на курицу могут отмечаться с самого рождения – при употреблении кормящей матерью в пищу аллергена у ребенка зачастую развивается диатез и нарушается работа органов пищеварения.

Чтобы снизить вероятность возникновения у младенца патологической реакции, беременная женщина должна быть очень внимательна к своему рациону. При наличии склонности к аллергии следует исключить из меню все продукты, способные спровоцировать это состояние.

Аллергия на куриное мясо и яйца может носить количественный характер, не проявляясь вовсе при употреблении малой дозы продукта, то есть чем больше съесть курицы, тем интенсивнее будут патологические признаки.

Предрасполагающими факторами для развития аллергии на курицу у ребенка могут служить:

  • хронический воспалительный процесс тонкого или толстого кишечника,
  • панкреатит,
  • холецистит,
  • гастрит,
  • дисбактериоз.

Поэтому для эффективного лечения патологической реакции на любой продукт нужно в первую очередь тщательно обследовать органы пищеварения.

Аллергия на курицу у ребенка – симптомы

Визуально аллергия на курицу у ребенка проявляется в первую очередь на кожном покрове. При употреблении куриного мяса или яиц возникает красная сыпь, кожа ребенка становится суховатой и шершавой, отмечается зуд различной интенсивности. При тяжелом течении возможно мокнутие кожи, при присоединении бактериальной флоры процесс ухудшается, образуется нагноение.

Нередко первые признаки аллергии могут дать о себе знать спустя несколько часов или даже дней после употребления продукта – это затрудняет диагностику и установление точной причины патологического состояния.

Очень часто присоединяются и системные проявления аллергической реакции:

  • насморк,
  • слезотечение,
  • воспаление слизистой ротовой полости – стоматит, гингивит,
  • аллергический кашель,
  • кишечные расстройства.

Самым серьезным состоянием, угрожающим жизни ребенка, считается развитие анафилактического шока.

С течением времени, при наличии у ребенка аллергии на курятину, может наблюдаться патологическая реакция на употребление других сортов мяса: она называется перекрестной. Дети, у которых она отмечается, не переносят куриные яйца, и даже запах продукта способен спровоцировать аллергию.

Лечение аллергии

Очень важно вовремя диагностировать патологическое состояние и определить аллерген. Ведь если своевременно не исключить его из рациона малыша, спектр продуктов, вызывающих реакцию, будет только увеличиваться. При вялотекущей форме аллергии через пару лет присоединяется реакция на пыльцу, бытовую пыль, развиваются тяжелые аллергические заболевания – бронхиальная астма, поллиноз.

Чтобы снизить пагубное влияние аллергена при приеме, следует при первых же признаках болезни назначить малышу сорбенты в возрастной дозировке – активированный уголь, Фильтрум, Энтеросгель, Полисорб.

Антигистаминные препараты призваны уменьшить интенсивность аллергических проявлений. Эту группу лекарств также необходимо принимать с первых дней заболевания. Врачи рекомендуют остановить свой выбор на противоаллергических препаратах второго поколения, к ним относятся: Кларитин, Лоратадин, Зиртек, Эбастин, Терфенадин. Лечение назначается на срок в две-три недели. Принимать препараты следует даже после исчезновения клинических симптомов.

Пищевая аллергия у ребенка

Профилактика развития аллергии на курицу

Для того чтобы избежать развития аллергии у ребенка, родителям нужно тщательно контролировать его рацион. При грудном вскармливании мать должна исключить из меню любые продукты, способные вызвать патологическую реакцию. Вводить прикорм младенцу требуется постепенно, тщательно взвешивая каждый шаг.

Грудное вскармливание – залог здоровья малыша, молоко матери укрепляет иммунную систему и является отличной профилактикой аллергии (при условии, что мама придерживается гипоаллергенной диеты).

Аллергия на мясо курицы может возникнуть и при употреблении генетически модифицированного продукта. Такое мясо способно нанести ощутимый ущерб иммунной системе ребенка – ведь пищеварительные ферменты не в состоянии распознать чужеродный белок, поэтому процесс пищеварения нарушается и происходит мощная аллергизация детского организма. Поэтому очень важно исключить подобные продукты из рациона ребенка.

Вводить аллерген – куриное мясо и яйца – можно с двухлетнего возраста, малыми порциями, следя за состоянием ребенка. Благодаря этому получится «приучить» организм к опасным продуктам, и в дальнейшем употребление курицы не вызовет патологической реакции. Тщательная термическая обработка также способна снизить агрессивность воздействия аллергена.

Аллергическая реакция на мясо курицы

Аллергия на курицу появляется при повышенной чувствительности человека к куриному белку. Это заболевание может появиться у взрослых пациентов и у детей.

Однако оно появляется достаточно редко в связи с заморозкой и дальнейшей температурной обработкой аллергенов, которые, в конечном счете, погибают. Если, несмотря ни на какие условия, у пациента отмечаются различные симптомы пищевой аллергии, то требуется специальное лечение.

В состав куриного мяса входит огромное количество животного белка, аминокислот, а также в нем содержаться ненасыщенная жирная кислота. Это мясо считается очень полезным, сопоставимым с овощами и кисломолочными продуктами. Его используют во многих рецептах диетического меню. Оно богато витаминами и железом.

У ребенка чаще всего возникает аллергия на яичный желток, коровье молоко, рыбу, поэтому при отсутствии аллергической реакции детям рекомендуется заменять эти продукты куриным мясом. Аллергическое отторжение куриного мяса возникает достаточно редко, но в случае его возникновения, проявляются различные нарушения в работе иммунной системы, особенно у ребенка.

В детском возрасте закладывается функциональность всех систем организма, которые еще недостаточно сформированы и подвержены патологическому воздействию. Пищеварительная система не в силах справится с перевариванием большого количества белка, присутствующего в мясе курицы.

Предрасполагающие факторы

Наиболее часто аллергия на курицу проявляется при генетической предрасположенности. Если в семье кто-нибудь подвержен аллергическому воздействию, вероятность того, что эти симптомы передадутся по наследству, возрастает до 50%.

Самые первые признаки пищевой аллергии на курицу могут появиться даже у грудничка. Если мать кормит ребенка грудью и при этом на его теле появилась сыпь, диатез и он ведет себя беспокойно, ей следует пересмотреть дневной рацион, исключая все возможные аллергены.

Аллергия на мясо курицы и яйца может быть количественного характера, не появляясь при употреблении небольшого количества продукта и интенсивно проявляясь патологическими признаками при поступлении в организм большой дозы аллергена.

Основными провоцирующими признаками являются:

  • хронические воспалительные процессы в тонком и толстом кишечнике;
  • хронические и острые панкреатиты;
  • дисбактериозы;
  • холециститы;
  • острый гастрит.

Поэтому при подозрении на аллергию необходимо в первую очередь провести обследование органов пищеварения. Статистические данные утверждают, что на такой вид аллергии приходится всего 5% от общего количества пищевых заболеваний.

Симптомы аллергии на мясо курицы проявляются достаточно редко. Бывают случаи, когда они проявляются только в более взрослом возрасте.

Распространенная симптоматика

Куриную грудку по праву считают незаменимым диетическим продуктом, однако восприимчивым людям необходимо соблюдать осторожность при выборе питания. Особенно в тех случаях, когда обед или ужин предполагается в общественных местах. Важно внимательно изучить меню и рецептуру приготовления блюд, чтобы исключить попадание аллергена в организм. В случае непредвиденного попадания куриного мяса в организм пациента, симптомы аллергии могут развиться в течение нескольких минут.

Наиболее распространенными принято считать:

  • гиперемия (покраснение кожных покровов). Может появиться локально или распространиться по всему телу;
  • слезотечение;
  • припухание языка и губ;
  • нестерпимый зуд, онемение и покалывание в области рта;
  • появляется дыхательная недостаточность;
  • нарушения в желудочно-кишечном тракте;
  • частое чихание, астматический кашель с хрипами;
  • быстрая утомляемость;
  • нестерпимые головные боли;
  • рвота, тошнота;
  • спазмы и боль в кишечнике.

Как правило, чаще всего может наблюдаться кожная сыпь, зуд и покраснение. При появлении первичных признаков аллергии необходимо начать своевременное симптоматическое лечение с помощью медикаментозных средств.

Если этого не сделать аллергия способна проявиться такими опасными осложнениями, как анафилактический шок и отек Квинке. При этом максимально быстро возникает отек дыхательных мышц, что приводит к остановке дыхания и сердечной деятельности. Такие состояния требуют оказания экстренной медицинской помощи (особенно для ребенка), чтобы не спровоцировать смерть пациента.

Проведение лечебных мероприятий

Любое проявление аллергической реакции должно быть озвучено лечащему врачу. Все лечебные процедуры проводятся только под контролем аллерголога.

Категорически нельзя заниматься самолечением, в том числе при возникновении заболевания у ребенка, недооценивая проблему. Это способно привести к неожиданным последствиям, когда потребуется срочная госпитализации больного.

Самое первое, что обязательно нужно будет сделать – это исключить все продукты с высоким аллергенным статусом из питания. Особое внимание следует обратить на все продукты с использованием куриного мяса и белка.

В течение 10–14 дней рекомендуется придерживаться гипоаллергенной диеты, после чего проводятся повторные пробы на выявление воздействия аллергена.

Лекарственная терапия предусматривает назначение препаратов антигистаминного действия. Для местного снятия аллергических проявлений назначаются противоаллергенные мази, гели, крема, суспензии.

Кроме того, в особо тяжелых случаях назначается гормональная терапия с использованием кортикостероидов. При анафилаксии экстренно вводится раствор адреналина (внутримышечно, внутривенно).

Необходимо отметить, что универсального лечения аллергии не найдено. Прежде всего, эти лечебные манипуляции направлены на снятие последствий, когда симптомы имеют ярко выраженный характер. Однако не следует навсегда исключать куриное мясо и белок из питания. Многочисленные исследования утверждают, что такой вид заболевания может носить временный характер.

Аллергическая реакция на куриное мясо

Аллергия на куриное мясо встречается довольно редко и многие считают, что она не стоит серьезного к ней отношения. Но, это неправильное мнение, если учесть, что аллергия на курицу у ребенка может стать причиной тяжелых осложнений. Именно детям свойственна эта редкая непереносимость куриного мяса и продуктов, в которых оно содержится, а также куриных яиц.

Причины аллергии на куриное мясо

Первыми проявлениями аллергической реакции на куриное мясо может быть мясной прикорм ребенка до года. Иногда ребенок грудничок может реагировать на рацион матери, в котором содержится куриное мясо. В чем же причины такой реакции? Может ли грудное молоко содержать аллергены, связанные с куриным мясом?

Дело в том, что аллергия как ответная реакция иммунной системы реагирует не на само мясо, а на содержащиеся в нем вещества:

  • Сывороточные белки альбумины и пурины;
  • Иммуноглобулины;
  • Мышечные белки птицы – тропомиозин, миозин, актин;
  • Альфа-галактозу, к которой в организме ребенка могут вырабатываться антитела, с развитием анафилактического шока;
  • Антибиотики и витамины, которые вводились курице при откорме.

Факторы, предрасполагающие к развитию аллергии на куриное мясо

Важную роль в развитии пищевой аллергии, к которой относится и непереносимость куриного мяса, играет наследственная предрасположенность к аллергиям. Если у родителей в детстве были подобные случаи, или аллергия на куриное мясо сохранилась и во взрослом состоянии, то у ребенка много шансов унаследовать такую реакцию. Первые проявления наличия сенсибилизации дети грудного возраста демонстрируют на грудное молоко, в которое попадают аллергены из куриного мяса. Наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта, холецистит, дисбактериоз могут быть факторами способствующими развитию аллергии на курицу у детей. Характерные признаки аллергии могут развиться не сразу после однократного поступления аллергена в организм. Реакция может носить накопительный характер, когда количество аллергена в организме постепенно возрастает и ответная реакция выдается на очередное его поступление в бурной реакции.

Симптомы, особенности проявления аллергии

Чаще всего симптомы аллергии на курицу проявляются в кожной сыпи, покраснении и зуде. Кожа становится сухой, шероховатой. Развиваются аллергические признаки через несколько минут или часов после приема куриного мяса. Кожные проявления могут быть локальными (на лице, на туловище, на руках или ногах), или распространяться по всему телу. Симптоматика нарастает, если не оказать ребенку помощь. Отекают губы и язык, развиваются явления диспепсии, нарушение дыхания и сердечного ритма. Воспаляются слизистые век, носа, что вызывает слезотечение и вазомоторный насморк. В ротовой полости могут быть явления стоматита и гингивита.

У грудного ребенка вследствие несовершенства пищеварительной системы вся симптоматика связана с диспепсическим явлениями: приступами коликов, обильной рвотой, поносом. К ним присоединяются явления нарушения со стороны ЦНС – мышечные судороги, нарушение сна, беспокойство.

Диагностика пищевой аллергии на куриный белок

Диагноз на пищевую форму аллергии у детей ставится на основании анамнеза, имеющейся клинической картины и лабораторных исследований. Наиболее информативным лабораторным методом исследования является метод ИФА – иммуноферментный анализ. Он определяет количественный состав иммуноглобулинов в крови ребенка. Если в крови выявляется повышенный уровень индикаторов-иммуноглобулинов, то это свидетельствует о наличии пищевой аллергии у ребенка. Детям старше пяти лет проводят кожные аллергические тесты. По реакции кожи на введение определенного аллергена (в данном случае куриного белка), на коже возникает ответная реакция в виде отечности, покраснении и припухлости, что дает основание ставить диагноз пищевой аллергии на куриное мясо.

Лечение

Лечение любой аллергии – длительный процесс, требующий терпения со стороны родителей и ребенка. Развитие аллергических реакций указывает на то, что у ребенка нарушен не только иммунный статус, но и функции многих органов и систем. Поэтому, кроме лечения антигистаминными препаратами, назначаются пробиотики, способствующие восстановлению микрофлоры кишечника. Для каждого пациента подбираются индивидуальные схемы лечения и препараты. В тяжелых случаях ребенку назначается гормональная терапия.

Необходимо знать, что самолечением в случаях пищевой аллергии заниматься нельзя. Такой подход к лечению ребенка может привести к печальным последствиям.

Профилактика

Предупреждение аллергических реакций на пищевые аллергены, в том числе и на куриное мясо, связаны с тщательным контролем рациона ребенка. Если это грудной ребенок, то контроль должен осуществляться за питанием матери. В прикорм малыша 5-6 месяцев, мясо курицы надо вводить очень осторожно. При первых же признаках аллергии, надо немедленно убрать его из рациона ребенка и не вводить его до достижения им двухлетнего возраста. В этом возрасте можно возобновить приучение детского организма к аллергену, начиная с самых маленьких порций. Снизить действие белкового аллергена можно путем заморозки и последующей термической обработки мяса.

Универсальных методов лечения и профилактики пищевой аллергии нет. Но прогноз на аллергию куриного мяса у детей благоприятный. Многочисленные исследования и клинический опыт доказывают, что такой вид аллергии носит чаще всего временный характер.

Аллергия на курицу: причины и симптомы

Аллергия на курицу – не самый редкий вид пищевой аллергии. Чаще на этот продукт страдают неадекватной иммунной реакцией дети в возрасте до 3 лет, и большинству из них удается с возрастом вполне успешно «перерасти» проблему. Лишь около 3% аллергиков «забирают» с собой эту аллергию из детства во взрослую жизнь. Всего же, по медицинской статистике, аллергией на курицу, а если точнее, на куриный белок, страдает около 1% населения.

Почему возникает?

Куриное мясо – популярный продукт, который часто присутствует на нашем столе и входит в самые разнообразные блюда. При правильном подборе курицы мясо ее может быть частью диетического лечебного питания. Курица популярна не только потому, что она вкусная и питательная, но и потому, что она более доступная по цене, чем мясо. И все-таки, несмотря на массу полезных свойств, продукт относится к первому аллергенному ряду.

Это значит, что мясо курицы считается высокоаллергенным продуктом.

Аллергия может быть первичной – развиться на саму курятину непосредственно, либо вторичной – появиться как продолжение детской аллергии на куриные яйца. В любом случае в основе и той и другой реакций кроется единый механизм – неадекватное восприятие иммунитетом человека куриного белка.

Иммунитет расценивает его молекулы, попавшие в организм, как чужеродные и активизирует целуют армию иммунных клеток-киллеров. Те расправляются с белком и «запоминают» его. Потом данные клетки «обучают» целые отряды дополнительных узкоспециализированных клеток, направленных исключительно на уничтожение куриного белка. При любом следующем попадании его в организм стартует немедленная ответная реакция – сенсибилизация. Результат этих «боевых действий» внутри нашего организма мы и видим в качестве симптомов аллергии.

Наиболее часто аллергия возникает на такие белки в составе куриного, как альбумин и пурин. Вероятность развития аллергии на курицу выше у людей, имеющих генетическую предрасположенность – подобным или похожим видом пищевой аллергии страдает кто-то из родителей, бабушки, дедушки.

Следует понимать, что иногда истинная аллергия встречается вовсе не на курицу, как думают едоки, а на некоторые добавки или специи, традиционно использующиеся при ее приготовлении, например, на карри или орехи.

Причина индивидуальной непереносимости курятины может крыться не столько в самой курице, сколько в условиях ее обитания. Если особь кормят добавками со стимуляторами роста, антибиотиками, а так сегодня поступает почти каждая птицефабрика, то вероятность аллергии повышается именно на те вещества из кормов, которые содержатся в мясе птицы. Примечательно, что в медицинской литературе конца прошлого века аллергия на курятину описывается как очень редкий вид аллергической реакции, даже можно встретить информацию, что у взрослых такой реакции не бывает. Однако особенности выращивания современных кур в десятки раз повысили количество аллергиков – как взрослых, так и детей.

Аллергия может начаться после пищевого отравления курятиной, после нарушения целостности слизистых желудка, кишечника – в этом случае белок легко попадает в плазму крови и становится причиной той самой «первой встречи» с клетками-киллерами.

При аллергии на куриное мясо чаще всего реакция есть и на яйца, и на индюшатину, а также на некоторые вакцины, для которых применяются антитела, полученные в результате заражения вирусом куриных зародышей.

Симптомы

Симптомы пищевой аллергии на курятину обычно схожи с большинством пищевых аллергий, каких-то специфических признаков нет. Они появляются, как правило, в течение 1-2 дней, все зависит от степени индивидуальной чувствительности, количества потребленного куриного аллергена, а также от возраста. У ребенка реакция всегда проявляется раньше, чем у взрослого человека. Общие симптомы таковы:

  • кожные высыпания, эритема, крапивница, локальная отечность;
  • нарушение дыхания;
  • расстройства пищеварения.

Среди симптомов у детей наиболее часто встречается именно кожная реакция на куриный белок. У взрослых лидируют пищеварительные расстройства. Кожные изменения проявляются появлением розовых или красных пятен, узелковой сыпи, небольшой местной отечности в области высыпаний. В тяжелых случаях развивается отечная форма сенсибилизации, сопряженная с отеками слизистых оболочек, развитием отека Квинке.

Аллергия на курицу: может ли быть и как проявляется реакция на куриное мясо

Аллергия на куриное мясо встречается не так часто, как на другие виды мяса. В статье вы можете подробнее узнать о том, является ли курица аллергеном, и можно ли курятину заменить на индейку.

Курица: аллерген или нет?

Многие люди не знают, может ли быть аллергия на курицу или нет. Ведь еще с детства все твердят, что мясо является неотъемлемым компонентом здорового питания, благодаря содержанию в нем большого количества белка и аминокислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности и слаженной работы всех систем организма.

Однако в редких случаях куриное мясо способно вызвать аллергические реакции, вплоть до состояния, угрожающего жизни человека. Поэтому, с уверенностью можно сказать, что курица — аллергенный продукт.

Аллергические реакции могут возникать как на приготовленную, так и на сырую курицу, а также на перья и даже на живых цыплят.

Аллергия на мясо курицы проявляется в том случае, когда иммунная система ошибочно идентифицирует куриный белок как опасное вещество. В результате, начинают высвобождаться антитела — иммуноглобулины Е, для «выведения» пищевых аллергенов из организма. А также, в кровь выбрасывается гистамин, способствующий проявлению симптомов аллергии.

Курица имеет аллерген, присутствующий в мясе, известный как «сывороточный альбумин».

Так же куриное мясо содержит и другие специфические химические соединения вызывающие аллергию – пурины. Продуктом распада пуринов является мочевая кислота, которая при высоком содержании в крови может привести к таким заболеваниям как подагра и камни в почках.

Куриные яйца так же содержат аллергенный белок, поэтому у людей с чувствительной иммунной системой может быть аллергическая реакция и на них.

Данная чувствительность может распространяться и на другие виды домашней птицы, такие как индейка, гусь, утка, фазан.

Аллергия на курицу — симптомы

Аллергия на куриное мясо может возникнуть в любом возрасте.

Однако если аллергия была у ребенка в ранние годы, то став взрослым, возможно, он будет есть ее уже без опасности для здоровья. Это связано с формированием желудочно-кишечного тракта.

Вследствие этого, давать курицу детям до полу года, в качестве прикорма, запрещается, предпочтительнее грудное вскармливание и гипоаллергенные смеси.

Аллергическая реакция может быть вызвана сразу либо спустя несколько часов после употребления мяса птицы или мясных блюд, в состав которых входила курятина.

Аллергия на курицу у ребенка возникает чаще, чем у взрослых. Наиболее распространенные реакции:

  • Кожные проявления: красные пятна и белые пятна на коже, зуд, отек глаз, век, лица или языка (отек Квинке), крапивница.

Аллергия на курицу у взрослых может проявиться в виде отека Квинке.

  • Нарушения со стороны органов дыхания: затрудненное дыхание, кашель, хрипы, боль в горле, аллергический насморк, зуд в носу, частое чихание.
  • Нарушения в работе пищеварительной системы: диарея, спазмы желудка, рвота, тошнота, трудности с глотанием.
  • Признаки сердечно-сосудистых нарушений: слабый пульс, потеря сознания, судороги, падение артериального давления или головокружение, анафилактический шок. Людям, испытывающим данные симптомы, требуется немедленная медицинская помощь.

Диагностика и лечение аллергии на курицу

Для того чтобы определить вещества, вызывающие аллергию, следует обратиться к врачу-аллергологу, который проведет сбор данных о клинической картине заболевания и назначит проведение кожных проб и лабораторных исследований крови.

При пищевой аллергии проводится прик-тест, но у данного метода диагностики имеется противопоказание – возраст до 5 лет.

Это кожная проба, при которой на кожу руки наносятся капли аллергенов, которые затем прокалываются специальным ланцетом, глубиной на 1 мм. Если спустя 20 минут образовались небольшие волдыри, сопровождающиеся зудом – реакция на данное вещество положительная.

Проведение кожной пробы при аллергии на куриный белок.

В том случае, когда аллергия возникла у детей в раннем возрасте, врач рекомендует сдачу крови на специфический иммуноглобулин класса Е к мясу курицы.

Данный метод характеризуется высокой точностью и специфичностью, он не вызовет развитие нежелательных аллергических реакций, в отличие от кожных проб. Так же проводится анализ крови на иммуноглобулин класса G для определения пищевой непереносимости.

К сожалению, для лечения пищевой аллергии на сегодняшний день не изобретено никаких лекарств, только лишь для избавления от симптомов.

Для снятия отечности, кожных высыпаний и других проявлений используются антигистаминные препараты второго поколения, не вызывающие сонливости, такие как: Зодак, Кларитин и пр.

Таблетки от аллергии на куриное мясо необходимо принимать сразу же как начали проявляться первые симптомы.

Наружно, для облегчения зуда, следует обрабатывать кожу Фенистил-гелем, цинковой мазью и пр.

Крем для избавления от кожных симптомов при аллергии на курицу.

Для облегчения назальных симптомов применяют сосудосуживающие капли: Нафтизин, Назол и пр.

Для наиболее быстрого выведения аллергенов из организма принимают сорбенты: активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель и пр.

Профилактика

Самое эффективное лечение — соблюдение элиминационной диеты, при которой употреблять аллергенные продукты запрещается, ведь иногда, даже куриный бульон может вызвать аллергию.

  • Если у вас была аллергическая реакция на куриное мясо или другие блюда из птицы, стоит использовать другие сорта мяса, такие как кролик или телятина.
  • Куриную грудку в некоторых блюдах можно заменить сыром тофу. Он богат белком и обладает нейтральным вкусом, что позволяет применять его в кулинарии универсально.
  • Куриный бульон замените на овощной.
  • Не забывайте внимательно изучать состав, указанный на упаковке продуктов, а так же меню в заведениях общественного питания.

Аллергия на мясо курицы: причины, симптомы, лечение

В мире существует настолько большое разнообразие видов индивидуальной непереносимости, что иногда возникает вопрос о том, может ли быть аллергия на курицу. Оказывается, может, хоть она и не является одной из самых распространенных. К ней относят также реакцию на куриные перья, яйца и пух.

Причины аллергии на курицу

Само по себе мясо этой птицы рекомендуют как диетическое. Но даже этот вид продукта может вызвать аллергическую реакцию. Причинами являются пурин и сывороточный альбумин, которые входят в состав белка мяса. Другой причиной заболевания может послужить альфа-галактоза. Из-за нее у человека может быть анафилактический шок.

Бывает и такое, что пищевая аллергия на курицу проявляется не всегда. Тогда говорят о возможном присутствии в мясе препаратов, которые, как правило, применяются для роста птиц. Или при употреблении в пищу на кожице были перья. В этом случае реакция будет именно на них.

Перед употреблением куриное мясо необходимо подвергнуть термической обработке. Желательно перед этим полуфабрикат еще и заморозить. Все эти действия способствуют уничтожению аллергенов.

Кто может заболеть?

Аллергия на курицу может возникнуть у тех, чьи родители также страдают от этого недуга. Здесь речь идет о генетической предрасположенности.

Первые симптомы аллергической реакции проявляются у малышей в несколько недель от роду. Их организм реагирует на продукт, который имеется в рационе кормящей матери.

Непереносимость мяса птицы и других составляющих носит накопительный характер. Это значит, что с первым употреблением в пищу курицы не возникнут какие-либо реакции организма. При поедании большого количества мяса может быть усиление симптоматики заболевания. У больных панкреатитом, холециститом, дисбактериозом имеется повышенный риск развития непереносимости продукта.

Аллергия на курицу: симптомы

Реакция организма на мясо птицы такая же, как и на другие продукты, к которым у человека имеется индивидуальная непереносимость. Симптомами аллергии на курицу являются:

  • сыпь на теле;
  • сухие и шероховатые участки;
  • очень сильный зуд, который практически невозможно терпеть;
  • ринит аллергического характера, сопровождающийся сильной заложенностью носа и чиханием;
  • зуд глаз, повышенное слезотечение, конъюнктивит;
  • на деснах и внутренней стороне щеки образуются болезненные язвочки;
  • расстройство желудочно-кишечного тракта, а именно — диарея и тошнота;
  • сухой кашель.

Как проявляется анафилактический шок?

При этом состоянии наблюдается резкое понижение артериального давления и головокружение. У человека нарушается сердечная и дыхательная деятельность. Опасным является в этом случае то, что появившаяся отечность стремительно распространяется не только по лицу, но и по всему телу. Отек гортани считается весьма тревожным состоянием для детей, так как он может спровоцировать удушье.

Как аллергическая реакция проявляется у детей?

Как правило, симптомы аллергии на курицу у ребенка очень схожи с симптоматикой болезни у взрослого человека.

Больше всего дети жалуются на зуд. Именно он является причиной, по которой у них нарушается сон и аппетит.

Аллергия на курицу у грудничка проявляется преджде всего нарушением функций пищеварительного аппарата. Одними из главных признаков считаются колики и вздутие живота, понос, рвота.

Ребенок обычно подтягивает ноги к животу, отказывается от еды. Не стоит забывать о том, что колики у малышей бывают не только из-за аллергической реакции на какой-либо продукт. Большинство из них плачут и выгибаются при введении смеси или новых продуктов в рацион мамочки.

Когда причиной аллергии на курицу является непереносимость пера и пуха, которые обычно бывают в подушке, наблюдается ринит и кашель. В этом случае также может быть отечность лица и, соответственно, зуд.

Данное заболевание может привести к перекрестной аллергической реакции. Она проявляется в непереносимости иных сортов мяса. Бывает и такое, что даже запах этих продуктов вызывает очередной приступ.

Диагностика заболевания у человека

Если вы подозреваете, что имеете индивидуальную непереносимость мяса птицы, то следует обратиться за консультацией к специалисту.

После опроса врач устанавливает причины аллергической реакции на этот продукт. Для ребенка в этом случае заводится пищевой дневник, в котором указываются все продукты из рациона малыша.

В свою очередь, аллерголог направляет пациента на ряд анализов, которые позволяют выявить, на что именно у него аллергия. Кроме того, обследуются и внутренние органы, благодаря чему можно узнать о качестве функционирования печени и почек.

Профилактика аллергии

Для того чтобы у ребенка или у взрослого не было аллергии на курицу, следует контролировать рацион. Кормящая мать должна убрать из употребления те продукты, которые могут вызвать индивидуальную непереносимость. Вводить прикорм необходимо постепенно.

Куриное яйцо и мясо ребенку разрешается с двух лет. Вводить их в рацион следует малыми порциями. Обязательно необходимо наблюдать за реакцией организма.

Лечение болезни

При диагностировании индивидуальной непереносимости на курицу необходимо обратиться к врачу. Именно он назначает медикаментозное лечение. Все зависит от симптомов заболевания и возраста пациента.

Как правило, необходимо принимать антигистаминные препараты для улучшения состояния больного и исчезновения первичных симптомов. Если состояние человека тяжелое, то назначаются и другие лекарственные средства, например, энтеросорбенты.

В весьма сложных ситуациях специалист предлагает иммуномодулирующую терапию. Из названия видно, что при приеме этих препаратов будет происходить восстановление иммунитета.

Если на теле имеется сыпь, то врач назначает специальные мази и кремы. Они снизят аллергическую реакцию и снимут воспаление.

Все медикаментозные средства подбирает специалист. Он учитывает все возрастные особенности человека и протекающую симптоматику заболевания.

Индивидуальная непереносимость мяса птицы у собак

Существует большое количество мнений по поводу заболеваний у этих домашних животных. Часть авторов утверждают, что аллергии у собак на курицу не существует и все доводы являются мифом. Попробуем и мы разобраться в этом вопросе.

Считается, что, если собака чешется, а блох у нее нет (по убеждению хозяина), то все сводится к индивидуальной непереносимости какого-либо продукта. На самом деле владелец животного может и не увидеть ту самую блоху, которая заставляет его любимца так себя вести.

В случае, когда паразитов точно нет, утверждать, что это точно аллергия на курицу, не стоит. Подобное поведение собаки может быть реакцией на шампуни или лекарственные средства, комнатные растения.

На сухой корм с курицей у животных меньше всего проявляется аллергическая реакция. Как правило, индивидуальная непереносимость сои, говядины считается более частым явлением. Но все же после того, как вы дали в первый раз тот или иной продукт собаке, следует понаблюдать за ее реакцией и поведением.

Если же после приема в пищу корма с курицей животное начало чесаться, можно, конечно же, говорить об индивидуальной непереносимости. Но это не факт. На самом деле аллергия может быть и на другие компоненты этого корма, например, сою. Без анализов и обращения к специалисту этого, к сожалению, узнать нельзя. Самым правильным решением является перевод собаки на диетическое питание, в котором отсутствует белок.

Каждое животное индивидуально. Если у собаки вашего знакомого обнаружили аллергию на курицу, это не значит, что у вашего любимца то же самое. Для этого необходимо обращению в ветеринарную клинику, где специалист, взяв анализы и пробы на аллергию, подтвердит или опровергнет предполагаемый диагноз.

Итак, аллергия у собак на курицу является весьма редким явлением. В случае, когда питомец все время чешется и ведет себя беспокойно, следует обратиться к специалисту для выяснения причин.

Может ли быть аллергия на курицу и чем это обусловлено?

Сложно представить, что у некоторых людей может отмечаться аллергическая реакция. Однако, к сожалению, это действительно возможно – аллергия на курицу способна проявиться в течение 48 часов после употребления продукта, причем иногда достаточно небольшого кусочка мяса для развития опасной клинической картины.

Куриное мясо в тушеном, отварном, жареном или запеченном виде – пища, которая часто включается в повседневное меню. Ее популярность объясняется несколькими критериями – и среди них не только умеренное содержание жиров, но и более доступная стоимость по сравнению с другими сортами мясных продуктов.

Может ли быть аллергия на курятину? Это крайне редкое заболевание. Оно не распространено среди взрослых пациентов, поэтому многие не подозревают о существовании риска реакции или же не считают ее опасной.

О чем важно знать, рассматривая вопрос об аллергической чувствительности к курице? Существует несколько моментов, на которые стоит обратить внимание:

  1. Куриное мясо принадлежит к продуктам с высоким уровнем аллергенности. Это значит, что его употребление действительно может спровоцировать реакцию – причем наибольший риск отмечается у человека, предрасположенного к аллергии (например, страдающего атопическим дерматитом, бронхиальной астмой, аллергическим ринитом).
  2. У взрослых людей непереносимость курятины часто возникает еще в детском возрасте.
  3. Чувствительность к мясу курицы может быть вторичной (если формируется после развития аллергии на куриные яйца).

Почему развивается аллергия на курицу? Реакция возникает из-за формирования специфической чувствительности (сенсибилизации) к белкам, которые входят в состав мяса. Первое употребление не приносит вреда, однако позже иммунная система вырабатывает антитела и сразу же отвечает на новое поступление аллергенов с пищей.

Если в составе блюда на основе курятины есть орехи или специи, симптомы могут быть обусловлены чувствительностью к ним. Также имеют значения условия, в которых птица выращивается и хранится. Присутствие аллергенных добавок в корме или в готовом консервированном мясе, использование химикатов для увеличения продолжительности срока годности – факторы, повышающие риск развития неблагоприятных реакций у чувствительных людей. При этом ухудшение состояния не всегда связано с аллергией – следует учитывать также вероятность интоксикации (отравления) или сочетания этих патологий.

У многих людей реакция на курятину является последствием непереносимости яичного белка – то есть развивается перекрестная аллергия.

При этом варианте чувствительности может представлять опасность:

  • мясо курицы в сыром и термически обработанном виде;
  • бульон на основе курятины;
  • перепелиные яйца и мясо;
  • говядина, индюшатина.

Аллергику стоит проявлять внимательность не только в отношении пищевых продуктов. Реакция может быть спровоцирована лекарственными препаратами – например, Интерфероном, Лизоцимом, а также некоторыми вакцинами.

Проявления

Симптомы аллергической чувствительности к куриному мясу у взрослых могут включать:

  1. Кожные изменения.
  2. Дыхательные нарушения.
  3. Пищеварительные расстройства.

Кожные изменения

Как проявляется аллергия на куриное мясо? Изменения кожных покровов – один из наиболее распространенных признаков реакции. Возникают следующие симптомы:

  • пятнистая, узелковая, пузырьковая сыпь;
  • зуд кожи различной степени выраженности;
  • покраснение, шелушение кожных покровов;
  • отек слизистых оболочек.

Типичным проявлением можно считать острую крапивницу – сыпь, представленную волдырями округлой формы красноватого или белого оттенка, элементы которой способны сливаться между собой. Высыпания, зуд и отек развиваются очень быстро, и для тяжелой реакции необязательно употребить большое количество курицы – достаточно даже одного кусочка. При постоянном приеме в пищу может наблюдаться атопический дерматит: для него характерна сильная сухость и уплотнение кожи, появление пузырьков, при разрушении которых остаются корочки.

Дыхательные нарушения

Аллергические реакции на курятину могут сопровождаться:

  • заложенностью носа;
  • покашливанием;
  • зудом слизистой оболочки носоглотки;
  • частым приступообразным чиханием;
  • выделениями из носовой полости;
  • мучительным кашлем с прозрачной вязкой мокротой;
  • затруднением дыхания, одышкой.

Насморк развивается уже в первые минуты после контакта с аллергеном, из-за отека слизистой носовое дыхание может быть полностью заблокировано. Опасность представляют, в первую очередь, бронхоспазм и отек Квинке в области гортани – эти состояния сопровождаются сужением просвета респираторных путей вплоть до полного перекрытия и развития асфиксии (удушья).

Пищеварительные расстройства

Они носят неспецифический характер, то есть могут наблюдаться не только при аллергии, но и в случае других патологий. Включают такие признаки как:

Пациента должно насторожить присутствие в кале и рвотных массах слизи и крови, быстрое развитие симптомов при отсутствии четко обозначающейся причины. Если все продукты были свежими и качественными, невозможен контакт с переносчиками кишечных инфекций, требуется обязательно задуматься об аллергии и посетить врача.

При аллергической реакции на куриное мясо возможно повышение температуры тела.

Наличие лихорадки не должно служить основанием для исключения предположения об аллергии – следует оценивать картину в целом, а не какие-либо отдельные проявления.

Лечение необходимо даже тогда, когда больного беспокоит лишь зудящая сыпь на отдельном участке кожных покровов. Тем более, не удастся обойтись без медицинского вмешательства, если аллергическая реакция сопровождается выраженной симптоматикой.

Полностью вылечить аллергию невозможно, однако нельзя допускать развития повторной реакции. Для этого необходимо исключить куриное мясо из рациона во всех видах – не допускается даже бульон, в котором могут присутствовать аллергенные компоненты. Пациенту придется отказаться также от продуктов, вызывающих перекрестную непереносимость. Составлять перечень разрешенной и запрещенной пищи, определять требования к калорийности и составу рациона лучше совместно с лечащим врачом и специалистом-диетологом.

Лекарства нужны, если донимает зуд, насморк, появились высыпания или расстройства пищеварения. В зависимости от симптомов подбираются препараты, принадлежащие к группам:

  • антигистаминные (Эдем);
  • глюкокортикостероиды (Назонекс);
  • сорбенты (Энтеросгель) и др.

Они предлагаются в форме таблеток, порошков и средств для местного применения – мазей, лосьонов, глазных и назальных капель. Подходящую дозировку и кратность приема определяет врач на очной консультации.

Для неотложной помощи используются инъекционные формы антигистаминных препаратов (например, Тавегил), а также такие средства, как Преднизолон, Дексаметазон, Адреналин, Эпинефрин. Они вводятся при анафилактическом шоке, крапивнице, отеке Квинке, сочетаются по мере необходимости с инфузионной терапией (внутривенное вливание лекарственных растворов) и другими лечебными мероприятиями.

У пациентов, знающих о риске анафилактического шока, может быть при себе шприц-ручка с Эпинефрином, который вводится внутримышечно (как правило, в переднебоковую поверхность бедра). Дозы лекарства не всегда достаточно, чтобы полностью прекратить реакцию, однако своевременно выполненная инъекция может существенно повысить шансы пациента на успешный исход.

Что же делать, если аллергия не проходит?

Вас мучает чихание, кашель, зуд, высыпания и покраснения кожи, а может проявления аллергии у Вас еще более серьезные. А изоляция аллергена неприятная или вовсе невозможна.

К тому же, аллергия приводит к таким заболеваниям как астма, крапивница, дерматит. И рекомендованные лекарства почему-то не эффективны в Вашем случае и никак не борются с причиной…

Рекомендуем прочитать в наших блогах историю Анны Кузнецовой, как она избавилась от аллергии когда врачи поставили на ней жирный крест. Читать статью >>

Автор: Торсунова Татьяна

Причины возникновения столь редкого заболевания.

Треска, тунец, окунь – эти и многие другие виды рыб могут вызвать иммунную реакцию организма.

Одна из форм пищевой аллергической реакции.

Часто встречающееся явление. Аллергические проявления и методы их устранения.

Комментарии, отзывы и обсуждения

Финогенова Ангелина: «Я за 2 недели полностью вылечила аллергию и завела пушистого кота без дорогих препаратов и процедур. Достаточно было просто. » Подробнее>>

Наши читатели рекомендуют

Для профилактики и лечения аллергических заболеваний наши читатели советуют использовать средство «Alergyx«. В отличие от других средств Alergyx показывает стойкий и стабильный результат. Уже на 5-й день применения снижаются симптомы аллергии, а через 1 курс она проходит совсем. Средство можно использовать как для профилактики, так и для снятия острых проявлений.

Аллергия на курицу

При избыточной реакции иммунной системы человека на сывороточный альбумин и пурин может возникнуть аллергия на эти белки и продукты их расщепления. Внешне такая аллергия проявляется как преизбыточная реакция организма человека на мясо. Самое больше количество этих белков содержится в мясе птицы (курицы).

Поэтому народное название этого сложного заболевания – аллергия на курицу. Хотя на самом деле при таком виде пищевой аллергии реакции возникают не только на употребление мяса, но и рыбы, и некоторых видов сырых овощей и фруктов.

Аллергия на курицу

Симптомы: покраснения и высыпания на коже Курица – диетический продукт. Аллергия на нее – довольно редкое явление. Тем не менее, около 5% от общего количества подобных заболеваний – случаи аллергической реакции на куриное мясо.

Аллергенами служат сывороточный альбумин и пурин, точнее на продукты, которые образуются при их расщеплении, например, мочевую кислоту. Аллергия на курицу чаще встречается у детей в возрасте до 1 года. Объясняется это несовершенством пищеварительной системы.

У грудничков аллергия на курицу может появиться в двух случаях: при введении прикорма или как реакция на грудное молоко. Главное — вовремя заметить первые симптомы аллергии у грудничка. Тогда у ребенка в будущем возникнет меньше проблем с употреблением в пищу продуктов, содержащих пурин и альбумин.

Аллергия на курицу у подростка или взрослого человека встречается реже. При правильном и своевременном лечении аллергии в детском возрасте симптомы болезни снижают свою интенсивность и практически не дают о себе знать. Если у взрослых аллергия на курицу все-таки сохраняется, им необходимо рационально подходить к своему питанию. Так как альбумин и пурин могут содержаться в других продуктах, даже в алкогольных напитках.

Причины аллергии на курицу

Аллергия на курицу может появиться в любое время. В раннем детском возрасте, у грудничка или уже у взрослого человека. Самая главная причина возникновения чрезмерной иммунной реакции на аллергены, содержащиеся в курином мясе, это наследственность.

В состав куриного мяса входят два вида аллергенов: сывороточный альбумин и пурин. Индивидуальная непереносимость этих двух компонентов передается из поколения в ее поколение. Если в семье аллергия на курицу есть у кого-то из родителей, то появление у детей вопрос времени.

Этот вид аллергии может быть и приобретенным. Зачастую ее приобретают в детском возрасте, в то время, когда ребенку начинают вводить первый продукт для прикорма.

Не грамотное введение прикорма, невнимательность к поведению ребенка, неумение отличить симптомы аллергии на курицу от любых других заболевании приводит пациентов к аллергии на всю жизнь.

Симптомы аллергии на курицу

Симптомы аллергии на употребление в пищу куриного мяса могут проявиться немедленно или в течение последующих 48 часов. Первыми возникают симптомы кожной или дыхательной реакции на аллерген. При продолжительном контакте с аллергеном развивается остальной комплекс симптомов. К наиболее распространенным симптомам относят:

Аллергия на курицу, как и любая пищевая аллергия, может повлечь за собой и более серьезные симптомы, такие как астма, бронхоспазм или анафилактический шок. Диагностика этого вида аллергии на раннем этапе может играть решающую роль, особенно если речь идет о ребенке или грудничке. Чем раньше ребенку будет поставлен диагноз, тем больше шансов справиться с аллергией.

Профилактика и питание аллергика

Меры профилактики возникновения аллергической реакции на курицу в первую очередь касаются правильно организованной диеты аллергика. При возникновении аллергии на пурины и альбумины следует обратить пристальное внимание не только на куриное мясо. Второе место по количеству содержания пурина занимает гусиное мясо. В нем пурина в два раза меньше, чем в курином мясе. На третьем месте – мясо утки. Пурин также содержится в свинине, телятине, баранине, говядине.

Больше всего пурина содержится в шпротах. Впрочем, рыба также отличается большим содержанием пурина в составе. Относительно небольшое количество пурина содержится в свежих овощах и фруктах, однако этот вид пурина называется растительным и не вызывает таких сильных аллергических реакций, как животный пурин.

При термической обработке пурины теряют способность преобразовывать в мочевую кислоту. Следовательно, низкопуриновая диета не исключает употребление мяса, а лишь рекомендует тщательнее его готовить.

Основные рекомендации по питанию при аллергии на курицу:

При наличии аллергии на сывороточный альбумин врач рекомендуют исключить из рациона молоко и яйца. Если причиной появления реакции у ребенка является аллергия на сывороточный альбумин, аллергическая реакция может возникнуть при употреблении ребенком молока.

Лечение аллергии на курицу

Процесс лечения аллергии на курицу должен быть комплексным. В него входят не только мероприятия по ослаблению выраженности симптомов, но и общеукрепляющие мероприятии, и соблюдение назначенной лечащим врачом диеты.

При возникновении первых симптомов аллергической реакции для лечения используются препараты, купирующие симптомы аллергии. Лечащий врач, исходя из многих параметров (возраст, рост, вес, состояние здоровья, степень сенсибилизации организма, степень тяжести симптомов), назначает препараты, цель которых остановить развитие аллергической реакции. Какой именно препарат должен быть назначен пациенту, решает только лечащий врач на основании ранее проведенных обследований, анализов и проб.

После того, как аллергическая реакция ослабевает, лечение не может быть прекращено. Существует ряд препаратов, способных оказывать благотворное воздействие на иммунную систему человека. К таким препаратам относят кромоны или гомеопатические средства.

Самым важным фактором лечения при аллергии на курицу остается профилактика. Отсутствие прямого контакта с аллергеном в дальнейшем не вызовет необходимости проводить лечение.

Почему куриное мясо вызывает аллергию

  • Почему куриное мясо вызывает аллергию
  • Как вводить мясо ребенку-аллергику
  • Аллергия на шерсть животных: что делать

Аллергические реакции на курицу, как утверждают медики, явление довольно редкое. Однако, они все же имеют место быть. И причин у подобных реакций организма может быть довольно много.

Почему появляется аллергия на курицу

Пищевые аллергены в курином мясе могут быть обусловлены тем, что в современных фермерских хозяйствах птицу довольно часто кормят антибиотиками во избежание каких-либо заражений и падежа скота. Эти антибиотики накапливаются в мясе и после выступают катализатором, запускающим аллергические процессы.
Стоит помнить, что больше всего лекарственные препараты, которыми кормят птиц, накапливаются в грудке. В меньшем количестве они находятся в бедрах курицы.

Еще одна причина, по которой у человека может развиться аллергия на куриное мясо, — это непереносимость животного белка. По статистике, такое явление чаще всего проявляется у детей и занимает около 5% от всех диагностируемых аллергических реакций.

Аллергия на куриное мясо указывает на достаточно серьезные проблемы с иммунитетом, т.к. сырую курицу человек употребляет редко. А при заморозке-разморозке и последующем приготовлении аллергены в мясе разрушаются. И если даже после этого человек реагирует на них, стоит сдать анализы, чтобы определить, почему идет реакция.

Если у человека отмечается аллергия на шерсть животных, велика вероятность, что у него разовьется аллергия на мясо.

Как диагностировать аллергию на куриное мясо

Диагностировать аллергию на мясопродукты в целом и курицу в частности нужно, чтобы избежать нехватки железа в организме. Ведь недостаточное потребление животного белка ведет к развитию анемии. Она, в свою очередь, становится достаточно серьезным испытанием для организма.

Для диагностики аллергии на куриное мясо чаще всего применяют метод сдачи крови на специфические иммуноглобулины. Именно они способны с максимально высокой точностью показать наличие в крови аллергенов.

Симптоматика аллергии на мясо

Сдавать анализы и записываться на прием к аллергологу стоит в том случае, если после того, как вы поели курицу, у вас отмечаются:
— расстройство желудочно-кишесного тракта;
— появление сыпи на коже, краснх пятен, шелушений;
— появление насморка;
— приступы удушья.
Как правило, проявления аллергии на куриное мясо отмечаются через 5-6 часов после еды. Если же они проявились позже, возможно, причиной их появления стал другой раздражитель.

При появлении симптомов аллергии именно на курицу, стоит быть готовым к тому, что из рациона придется исключить и куриные яйца. Также стоит побеспокоиться о том, чтобы убрать подальше постельные принадлежности (перины, подушки и т.д.), если они наполнены куриным пухом.

Бывает опасна! Аллергия на куриное мясо

Одной из самых распространенных форм аллергии считается непереносимость пищевых продуктов. В качестве аллергена может выступать куриное мясо, яйца и пух. Аллергическая реакция бывает врожденной и приобретенной. Она сопровождается рядом симптомов, способствующих ухудшению самочувствия.

Механизм развития недуга

Мясо курицы принято считать диетическим. Под влиянием определенных факторов оно может спровоцировать аллергическую реакцию. Непереносимость развивается при поступлении в организм сывороточного альбумина или пурина, которые содержатся в курином белке.

Они провоцируют выработку гистамина, что проявляется в характерных симптомах заболевания. На продукты фермерского хозяйства аллергия развивается реже по причине отсутствия в них антибиотиков. Они выступают одним из катализаторов аутоиммунных реакций.

Аллергическая реакция на мясо курицы может появиться внезапно. Предрасполагающим фактором является снижение иммунной защиты организма. Иногда непереносимость мяса возникает при наследственной предрасположенности.

Больше всего к аллергии склонны дети, беременные женщины и пожилые люди. При наличии аллергии на перья курицы, риск развития непереносимости мяса увеличивается.

В некоторых случаях аллергическая реакция возникает на фоне следующих заболеваний:

  • холецистит;
  • панкреатит;
  • дисбактериоз кишечника;
  • гастрит;
  • хронические воспалительные процессы в органах ЖКТ.

Интересно! Первые признаки аллергической реакции появляются примерно через 5 часов после употребления куриного мяса.

Причины появления

Пищевая аллергия у детей может быть обнаружена в период введения прикорма. Приобретенная форма заболевания у взрослых имеет внезапный характер. Аллерген способен накапливаться в организме, никак себя не проявляя на протяжении долгого времени. Иногда развивается перекрестная реакция на разные сорта мяса.

К главным причинам аллергической реакции на курицу относят:

  • наследственная предрасположенность;
  • наличие антибиотиков в мясе;
  • некачественное очищение мяса от перьев и пуха;
  • присутствие в мясе пуринов и сывороточного альбумина;
  • реакция на альфа-галактозу.

Симптомы у взрослых и детей

Реакция на аллерген у каждого человека индивидуальна. Симптомы бывают как внешними, так и внутренними. Чаще всего для аллергии характерны кожные и респираторные проявления.

К главным симптомам заболевания относят:

    нарушение работы желудочно-кишечного тракта;

У детей грудного возраста аллергия на куриное мясо проявляется в коликах и вздутии. Наблюдается нарушение стула. Ребенок начинает капризничать и отказываться от еды. Дети старшего возраста жалуются на сильный зуд, охватывающий места скопления сыпи.

У взрослых аллергическая реакция может проявляться менее интенсивно. Высыпания чаще всего появляются на лице, руках, спине и груди. Может наблюдаться отечность на лице и сильный насморк.

Самым опасным проявлением аллергической реакции считается анафилактический шок. При его развитии появляется сильное головокружение и падение артериального давления. Отек охватывает область гортани, что провоцирует удушье. Недостаток кислорода может привести к летальному исходу.

Особенность! При непереносимости куриного мяса температура тела может повышаться.

Каким может быть лечение

При развитии симптомов аллергии важно вовремя принять меры. Лечение направляется на купирование симптомов путем подавления выработки гистамина. При интенсивном проявлении симптомов эффективностью обладают только медикаментозные средства. Народная терапия применяется в случае слабо выраженной аллергии. Главный принцип лечения – полное исключение аллергена из рациона.

Медикаментозные средства

Устранить признаки аллергии помогают антигистаминные препараты. Их выпускают в формате растворов для инъекций, порошков, таблеток и капель. При высоком риске развития анафилактического шока под рукой всегда должен быть шприц с Эпинефрином. Внутримышечное введение обеспечит быстрое поступление действующего вещества в организм.

При ярко выраженной симптоматике также используют Преднизолон и Дексаметазон. В случае вяло текущей аллергической реакции применяют таблетки Зодак, Эриус или Супрастин. Для очищения организма от токсинов прописывают прием сорбентов. Среди них выделяют Энтеросгель, Смекту и Полисорб.

Для лечения детей подходят далеко не все препараты. В возрасте до года антигистаминные средства применяют в случаях острой необходимости. К приему разрешены: Фенистил, Супрастин, Фенкарол и Тавегил. В промежутке от 2 до 5 лет применяют Эриус, Цетрин или Кларитин. После 6 лет можно использовать Зиртек, Клемастин или Терфенадин.

Важно! Диагноз ставится после изучения результатов лабораторных исследований.

Народная медицина

Народные способы лечения помогают притупить симптомы аллергической реакции. Чаще всего этот метод используют в качестве дополнения к основному лечению.

Наибольшей эффективностью обладают следующие средства:

  1. Настойка эхинацеи помогает укрепить иммунитет, тем самым снижая симптомы аллергии. Её принимают ежедневно по 20 капель на протяжении недели.
  2. Мумие применяют местным способом и внутрь. Средство выпускается в формате таблеток и мазей.
  3. Отвар из пижмы и зверобоя принимают по 30 мл при появлении первых признаков аллергии.
  4. Сок из одуванчиков используют в период обострения аллергии по 1 ст.л. в день. Листья растения перемалываются и разбавляются водой в пропорции 1:5.

Рекомендации

Людям, склонным к аллергии, следует пересмотреть свой образ жизни. Это позволит снизить риск возникновения аллергической реакции и предупредить развитие непереносимости других продуктов питания.

Следует соблюдать следующие правила:

  1. Заменить курятину можно мясом кролика или телятиной.
  2. Желательно исключить из рациона куриный бульон, майонез, яйца и мясо утки.
  3. При выборе подушки необходимо следить, чтобы в качестве наполнителя не использовались перья.
  4. Вводить мясо в рацион ребенка раньше 5 месяцев категорически запрещено.
  5. Лекарственные препараты Интерферон и Лизоцим должны приниматься с осторожностью. В них содержится вещество, входящее в состав куриного мяса.
  6. Рекомендуется следить за состоянием иммунной системы. Для обогащения организма витаминами в рационе должны быть представлены фрукты и овощи. При необходимости принимаются витаминные комплексы.

Заключение

Аллергическую реакцию не стоит пускать на самотек. В запущенном состоянии она может быть опасной для здоровья и жизни человека. Лечением заболевания занимается врач-аллерголог. К нему следует обратиться при появлении первых признаков патологических процессов в организме. Своевременно принятые меры снизят риск развития нежелательных последствий.

Аллергия на курицу

Куриное мясо – один из самых легко усваиваемых и диетических продуктов, без которого не обходится любая белковая диета. Сырая куриная грудка на 25% состоит из белков, которые помимо своих полезных свойств, могут выступать в роли сильнейшего аллергена.

Аллергия на куриный белок встречается в 5-6 % случаев всех аллергических реакций, вызванных пищевыми раздражителями. При попадании в пищу аллергический продукт вызывает ненормальную реакцию иммунитета, то есть иммунные клетки воспринимают полезные вещества как угрозу, от которой следует немедленно избавиться.

Проявляться подобная аллергия может в случае:

  • Генетической предрасположенности;
  • Заболеваний гепатобилиарной системы;
  • Глистных поражений кишечника или других органов;
  • Хронических или острых бактериальных, вирусных, грибковых инфекций;
  • Наличия других типов аллергических реакций.

Аллергия на курицу может случаться в рамках перекрестных реакций. Если у взрослых или детей были аллергические проявления на куриные яйца или мясо домашней птицы, то велика вероятность, что иммунитет «спутает» раздражитель и спровоцирует аллергическую реакцию на куриное мясо или даже на контакт с перьями.

Меры предосторожности

Куриный белок содержится в ряде лекарственных средств и вакцин. С осторожностью следует принимать такие средства как лизоцим и интерферон. Перед плановой вакцинацией необходимо обязательно сообщить медицинскому работнику о наличии аллергии на курицу.

Дело в том, что куриный белок содержится в вакцинах от гриппа, паротита, кори. Но тут речь идет не о «красных» щечках, а о тяжелых анафилактических аллергических реакциях. То есть если аллергия на курицу у ребенка сопровождалась отеком Квинке или крапивницей по всему телу, то для прививки следует выбрать вакцину без куриных белков. Не отказаться от прививки вообще, а подобрать нужную и безопасную вакцину!

В случае когда аллергия проходит в легкой форме, то многие врачи рекомендуют прививаться имеющимся средством, но тогда есть смысл несколько дней побыть в стационаре под присмотром медицинского персонала.

Симптоматика

Аллергия на курицу, симптомы которой не отличаются от тех, что возникают при других типах пищевой непереносимости, проявляется:

  • Респираторными симптомами;
  • Кожными проявлениями;
  • Расстройством ЖКТ;
  • Сложными анафилактическими признаками.

К респираторным относятся чихание, заложенность носа, покраснение и зуд в области глаз, слезоточивость, воспаление и отечность конъюнктивы, зуд и покраснение слизистых ротовой полости и гортани, кашель.

Кожное проявление аллергии заключается в зудящих высыпаниях, крапивнице. При наличии экзематозных хронических высыпаний, происходит их обострение.

Расстройства ЖКТ могут проходить в виде тошноты (реже рвоты), диареи, вздутия живота, болей и спазмов в области желудка, снижении аппетита.

Анафилактический шок, генерализованная крапивница и отек Квинке являются серьезными реакциями, требующими немедленной медицинской помощи. Если отек Квинке опасен в случае, когда он распространяется на слизистую гортани, провоцируя удушье, то анафилаксия в течение 60-120 секунд может спровоцировать инсульт, коллапс, бронхоспазм. Отек Квинке и анафилаксия обычно дополняют друг друга.

Из-за быстрой усвояемости курятины аллергические реакции возникают достаточно быстро, однако не исключается и поздняя реакция через 5-25 часов после употребления мяса в пищу.

Особенности реакции детского организма

Ввиду неокрепшего иммунитета дети наиболее часто подвержены развитию пищевой аллергии, в том числе и на курятину.

Почему и как проявляется аллергия у грудничка? При грудном вскармливании все элементы рациона матери через грудное молоко попадают в организм малыша. Так как пищеварительная система грудничка еще не развита, кишечник только «учится» работать, то при употреблении женщиной большого количества курятины и яиц, у ребенка может быть сбой в работе иммунной системы.

Заподозрить аллергию у малыша следует, если присутствует:

  • Вздутие живота, колики (животик может твердеть и надуваться);
  • Беспокойное состояние (ребенок крутится, дергает ножками, плачет);
  • Кожная сыпь на щеках, ягодицах, шее или по всему телу;
  • Частый и очень редкий стул.

При выявлении подобных симптомов следует удалить курятину из рациона матери, получить консультацию педиатра и аллерголога с дальнейшими рекомендациями по структуре рациона. При переходе к искусственным смесям важно выбирать гипоаллергенные.

С началом ввода в рацион ребенка продуктов, содержащих куриные белки, следует соблюдать определенные правила:

  • Куриное мясо нельзя давать ребенку, не достигшему 7-8 месячного возраста.
  • Не нужно принимать курятину натощак, лучше перетереть ее в пюре вместе с овощами, которые уже присутствуют в питании малыша.
  • Первая и вторая доза не должна превышать 0,5 чайной ложки.

Важно отметить, что аллергия развивается в 90% случаев только на второй и последующие приемы аллергена. Поэтому давать курятину чаду следует в утренние часы, чтобы в течение дня можно было постоянно наблюдать за реакцией его организма.

Предпочтительнее для начала прикорма употребление куриной грудки вместо жирных ножек и бедер. Также следует контролировать качество продукта, так как нежелательные реакции могут развиться не на сам белок мяса, а на различные примеси в нем. Поэтому нужно отказаться от замороженных продуктов и курятины неизвестных производителей или покупок на стихийном рынке.

Плохо для ребенка и позднее введение в рацион куриного мяса. В возрасте 7-8 месяцев организм лучше привыкает к пищевым белкам и учится адекватно на них реагировать.

Положительным является тот факт, что при правильных действиях родителей, постоянно крепнущий и изменяющийся иммунитет малыша способен побороть аллергию на курятину и в зрелом возрасте она не будет беспокоить.

Лечение

Может ли аллергия исчезнуть без лечения? К сожалению нет, любую аллергию нужно лечить. Причем избавляться важно не просто от видимых симптомов, а от причины их выявления.

Основным правилом лечения пищевой аллергии на курицу является полное исключение данного раздражителя из рациона.

Врачи назначают гипоаллергенную диету, при которой курятина может быть заменена мясом индейки. Кроме этого, в такую диету включают говядину, гречку, рис, огурцы, кабачки, яблоки, груши, черешни.

Целесообразно ведение пищевого дневника для того, чтобы вовремя выявить возможные перекрестные реакции.

Для купирования симптомов назначаются антигистаминные средства. Они блокируют выработку гистамина – вещества, ответственного за проявления аллергических симптомов.

Предпочтительны к применению средства второго поколения, которые в отличие от своих предшественников не обладают седативным эффектом (т.е. не вызывают сонливость), их действие длиться до 24 х часов, а терапевтический эффект сохраняется до 10 дней.

Однако такие препараты могут негативно влиять на работу сердца, поэтому сейчас все большую популярность приобретают лекарства третьего поколения. Не нужно заниматься самолечением, перед приемом любых таблеток и сиропов лучше проконсультироваться с врачом.

Для быстрого выведения из организма раздражающих веществ применяют сорбенты. Их молекулы связывают аллерген и выводят его из организма естественным путем. Но стоит помнить, что сорбенты выводят и полезные вещества, поэтому длительный прием этих лекарств противопоказан.

Для лечения кожных высыпаний применяют специальные мази и крема, в составе которых имеются глюкокортикостероиды. Эти лекарства снимают зуд, воспаление и покраснение кожи. При мокнущих сыпях (экземе) могут назначаться мази, имеющие в составе, помимо гормонов, антибиотики.

Аллергия на курицу у взрослых

Аллергия на курицу: причины, симптомы, лечение

Причины аллергии на курицу

Бывает и такое, что пищевая аллергия на курицу проявляется не всегда. Тогда говорят о возможном присутствии в мясе препаратов, которые, как правило, применяются для роста птиц. Или при употреблении в пищу на кожице были перья. В этом случае реакция будет именно на них.

Перед употреблением куриное мясо необходимо подвергнуть термической обработке. Желательно перед этим полуфабрикат еще и заморозить. Все эти действия способствуют уничтожению аллергенов.

Кто может заболеть?

Аллергия на курицу может возникнуть у тех, чьи родители также страдают от этого недуга. Здесь речь идет о генетической предрасположенности.

Первые симптомы аллергической реакции проявляются у малышей в несколько недель от роду. Их организм реагирует на продукт, который имеется в рационе кормящей матери.

Аллергия на курицу: симптомы

Реакция организма на мясо птицы такая же, как и на другие продукты, к которым у человека имеется индивидуальная непереносимость. Симптомами аллергии на курицу являются:

Как проявляется анафилактический шок?

Как аллергическая реакция проявляется у детей?

Как правило, симптомы аллергии на курицу у ребенка очень схожи с симптоматикой болезни у взрослого человека.

Больше всего дети жалуются на зуд. Именно он является причиной, по которой у них нарушается сон и аппетит.

Аллергия на курицу у грудничка проявляется преджде всего нарушением функций пищеварительного аппарата. Одними из главных признаков считаются колики и вздутие живота, понос, рвота.

Когда причиной аллергии на курицу является непереносимость пера и пуха, которые обычно бывают в подушке, наблюдается ринит и кашель. В этом случае также может быть отечность лица и, соответственно, зуд.

Данное заболевание может привести к перекрестной аллергической реакции. Она проявляется в непереносимости иных сортов мяса. Бывает и такое, что даже запах этих продуктов вызывает очередной приступ.

Диагностика заболевания у человека

Если вы подозреваете, что имеете индивидуальную непереносимость мяса птицы, то следует обратиться за консультацией к специалисту.

После опроса врач устанавливает причины аллергической реакции на этот продукт. Для ребенка в этом случае заводится пищевой дневник, в котором указываются все продукты из рациона малыша.

В свою очередь, аллерголог направляет пациента на ряд анализов, которые позволяют выявить, на что именно у него аллергия. Кроме того, обследуются и внутренние органы, благодаря чему можно узнать о качестве функционирования печени и почек.

Профилактика аллергии

Для того чтобы у ребенка или у взрослого не было аллергии на курицу, следует контролировать рацион. Кормящая мать должна убрать из употребления те продукты, которые могут вызвать индивидуальную непереносимость. Вводить прикорм необходимо постепенно.

Куриное яйцо и мясо ребенку разрешается с двух лет. Вводить их в рацион следует малыми порциями. Обязательно необходимо наблюдать за реакцией организма.

Лечение болезни

При диагностировании индивидуальной непереносимости на курицу необходимо обратиться к врачу. Именно он назначает медикаментозное лечение. Все зависит от симптомов заболевания и возраста пациента.

Как правило, необходимо принимать антигистаминные препараты для улучшения состояния больного и исчезновения первичных симптомов. Если состояние человека тяжелое, то назначаются и другие лекарственные средства, например, энтеросорбенты.

В весьма сложных ситуациях специалист предлагает иммуномодулирующую терапию. Из названия видно, что при приеме этих препаратов будет происходить восстановление иммунитета.

Если на теле имеется сыпь, то врач назначает специальные мази и кремы. Они снизят аллергическую реакцию и снимут воспаление.

Все медикаментозные средства подбирает специалист. Он учитывает все возрастные особенности человека и протекающую симптоматику заболевания.

Индивидуальная непереносимость мяса птицы у собак

Существует большое количество мнений по поводу заболеваний у этих домашних животных. Часть авторов утверждают, что аллергии у собак на курицу не существует и все доводы являются мифом. Попробуем и мы разобраться в этом вопросе.

В случае, когда паразитов точно нет, утверждать, что это точно аллергия на курицу, не стоит. Подобное поведение собаки может быть реакцией на шампуни или лекарственные средства, комнатные растения.

Если же после приема в пищу корма с курицей животное начало чесаться, можно, конечно же, говорить об индивидуальной непереносимости. Но это не факт. На самом деле аллергия может быть и на другие компоненты этого корма, например, сою. Без анализов и обращения к специалисту этого, к сожалению, узнать нельзя. Самым правильным решением является перевод собаки на диетическое питание, в котором отсутствует белок.

Итак, аллергия у собак на курицу является весьма редким явлением. В случае, когда питомец все время чешется и ведет себя беспокойно, следует обратиться к специалисту для выяснения причин.

Аллергия на курицу: причины, симптомы, лечение

Причины аллергии на курицу

Бывает и такое, что пищевая аллергия на курицу проявляется не всегда. Тогда говорят о возможном присутствии в мясе препаратов, которые, как правило, применяются для роста птиц. Или при употреблении в пищу на кожице были перья. В этом случае реакция будет именно на них.

Перед употреблением куриное мясо необходимо подвергнуть термической обработке. Желательно перед этим полуфабрикат еще и заморозить. Все эти действия способствуют уничтожению аллергенов.

Кто может заболеть?

Аллергия на курицу может возникнуть у тех, чьи родители также страдают от этого недуга. Здесь речь идет о генетической предрасположенности.

Первые симптомы аллергической реакции проявляются у малышей в несколько недель от роду. Их организм реагирует на продукт, который имеется в рационе кормящей матери.

Аллергия на курицу: симптомы

Реакция организма на мясо птицы такая же, как и на другие продукты, к которым у человека имеется индивидуальная непереносимость. Симптомами аллергии на курицу являются:

Как проявляется анафилактический шок?

Как аллергическая реакция проявляется у детей?

Как правило, симптомы аллергии на курицу у ребенка очень схожи с симптоматикой болезни у взрослого человека.

Больше всего дети жалуются на зуд. Именно он является причиной, по которой у них нарушается сон и аппетит.

Аллергия на курицу у грудничка проявляется преджде всего нарушением функций пищеварительного аппарата. Одними из главных признаков считаются колики и вздутие живота, понос, рвота.

Когда причиной аллергии на курицу является непереносимость пера и пуха, которые обычно бывают в подушке, наблюдается ринит и кашель. В этом случае также может быть отечность лица и, соответственно, зуд.

Данное заболевание может привести к перекрестной аллергической реакции. Она проявляется в непереносимости иных сортов мяса. Бывает и такое, что даже запах этих продуктов вызывает очередной приступ.

Диагностика заболевания у человека

Если вы подозреваете, что имеете индивидуальную непереносимость мяса птицы, то следует обратиться за консультацией к специалисту.

После опроса врач устанавливает причины аллергической реакции на этот продукт. Для ребенка в этом случае заводится пищевой дневник, в котором указываются все продукты из рациона малыша.

В свою очередь, аллерголог направляет пациента на ряд анализов, которые позволяют выявить, на что именно у него аллергия. Кроме того, обследуются и внутренние органы, благодаря чему можно узнать о качестве функционирования печени и почек.

Профилактика аллергии

Для того чтобы у ребенка или у взрослого не было аллергии на курицу, следует контролировать рацион. Кормящая мать должна убрать из употребления те продукты, которые могут вызвать индивидуальную непереносимость. Вводить прикорм необходимо постепенно.

Куриное яйцо и мясо ребенку разрешается с двух лет. Вводить их в рацион следует малыми порциями. Обязательно необходимо наблюдать за реакцией организма.

Лечение болезни

При диагностировании индивидуальной непереносимости на курицу необходимо обратиться к врачу. Именно он назначает медикаментозное лечение. Все зависит от симптомов заболевания и возраста пациента.

Как правило, необходимо принимать антигистаминные препараты для улучшения состояния больного и исчезновения первичных симптомов. Если состояние человека тяжелое, то назначаются и другие лекарственные средства, например, энтеросорбенты.

В весьма сложных ситуациях специалист предлагает иммуномодулирующую терапию. Из названия видно, что при приеме этих препаратов будет происходить восстановление иммунитета.

Если на теле имеется сыпь, то врач назначает специальные мази и кремы. Они снизят аллергическую реакцию и снимут воспаление.

Все медикаментозные средства подбирает специалист. Он учитывает все возрастные особенности человека и протекающую симптоматику заболевания.

Индивидуальная непереносимость мяса птицы у собак

Существует большое количество мнений по поводу заболеваний у этих домашних животных. Часть авторов утверждают, что аллергии у собак на курицу не существует и все доводы являются мифом. Попробуем и мы разобраться в этом вопросе.

В случае, когда паразитов точно нет, утверждать, что это точно аллергия на курицу, не стоит. Подобное поведение собаки может быть реакцией на шампуни или лекарственные средства, комнатные растения.

Если же после приема в пищу корма с курицей животное начало чесаться, можно, конечно же, говорить об индивидуальной непереносимости. Но это не факт. На самом деле аллергия может быть и на другие компоненты этого корма, например, сою. Без анализов и обращения к специалисту этого, к сожалению, узнать нельзя. Самым правильным решением является перевод собаки на диетическое питание, в котором отсутствует белок.

Итак, аллергия у собак на курицу является весьма редким явлением. В случае, когда питомец все время чешется и ведет себя беспокойно, следует обратиться к специалисту для выяснения причин.

Аллергическая реакция на мясо курицы

Аллергия на курицу появляется при повышенной чувствительности человека к куриному белку. Это заболевание может появиться у взрослых пациентов и у детей.

У ребенка чаще всего возникает аллергия на яичный желток, коровье молоко, рыбу, поэтому при отсутствии аллергической реакции детям рекомендуется заменять эти продукты куриным мясом. Аллергическое отторжение куриного мяса возникает достаточно редко, но в случае его возникновения, проявляются различные нарушения в работе иммунной системы, особенно у ребенка.

Предрасполагающие факторы

Наиболее часто аллергия на курицу проявляется при генетической предрасположенности. Если в семье кто-нибудь подвержен аллергическому воздействию, вероятность того, что эти симптомы передадутся по наследству, возрастает до 50%.

Аллергия на мясо курицы и яйца может быть количественного характера, не появляясь при употреблении небольшого количества продукта и интенсивно проявляясь патологическими признаками при поступлении в организм большой дозы аллергена.

Основными провоцирующими признаками являются:

  • хронические воспалительные процессы в тонком и толстом кишечнике;
  • хронические и острые панкреатиты;
  • дисбактериозы;
  • холециститы;
  • острый гастрит.

Поэтому при подозрении на аллергию необходимо в первую очередь провести обследование органов пищеварения. Статистические данные утверждают, что на такой вид аллергии приходится всего 5% от общего количества пищевых заболеваний.

Симптомы аллергии на мясо курицы проявляются достаточно редко. Бывают случаи, когда они проявляются только в более взрослом возрасте.

Распространенная симптоматика

Наиболее распространенными принято считать:

  • гиперемия (покраснение кожных покровов). Может появиться локально или распространиться по всему телу;
  • слезотечение;
  • припухание языка и губ;

Как правило, чаще всего может наблюдаться кожная сыпь, зуд и покраснение. При появлении первичных признаков аллергии необходимо начать своевременное симптоматическое лечение с помощью медикаментозных средств.

Проведение лечебных мероприятий

Любое проявление аллергической реакции должно быть озвучено лечащему врачу. Все лечебные процедуры проводятся только под контролем аллерголога.

Категорически нельзя заниматься самолечением, в том числе при возникновении заболевания у ребенка, недооценивая проблему. Это способно привести к неожиданным последствиям, когда потребуется срочная госпитализации больного.

Самое первое, что обязательно нужно будет сделать – это исключить все продукты с высоким аллергенным статусом из питания. Особое внимание следует обратить на все продукты с использованием куриного мяса и белка.

В течение 10–14 дней рекомендуется придерживаться гипоаллергенной диеты, после чего проводятся повторные пробы на выявление воздействия аллергена.

Лекарственная терапия предусматривает назначение препаратов антигистаминного действия. Для местного снятия аллергических проявлений назначаются противоаллергенные мази, гели, крема, суспензии.

Кроме того, в особо тяжелых случаях назначается гормональная терапия с использованием кортикостероидов. При анафилаксии экстренно вводится раствор адреналина (внутримышечно, внутривенно).

Что делать, если куры теряют оперение

Многие из нас считают курицу не просто инструментом для производства яиц и мяса, но и пернатым домашним любимцем. Красивое оперение курицы – ее гордость и как же неприятно, когда оно начинает выпадать, тускнеть или редеть. Но опасность в том, что проблема эта не только эстетическая, скорее всего, со здоровьем вашей курочки не все хорошо! Поэтому мы хотим разобраться и понять, почему лысеют куры и что делать в случае этой неприятности!

Причины облысения у кур

По-научному облысение курочек называют алопеция, при ней перо птицы тускнеет, пропадает пуховая прослойка, само перо становится ломким. Алопеция может наблюдаться на определенных участках кожных покровов или повсеместно. У курочек существует также сезонная линька, которая сигнализирует хозяину об уровне продуктивности его поголовья. Чаще всего линька у курочек возникает вследствие недостатка витаминов в рационе. На фото ниже вы можете увидеть полысевшую курочку.

Разберем все возможные причины этого неприятного состояния:

  1. Самой частой причиной алопеции у кур является их несбалансированное питание и недостаток витаминов. Причем зачастую хозяин кормит своих питомцев полноценно, но не подозревает о том, что отдельные продукты и витамины следует давать отдельно друг друга и в разное время. В результате возникает дефицит некоторых витаминов и как следствие алопеция. Помимо этого, корма у кур должно быть в достатке, особенно обратите внимание на рацион и дозу в период естественной линьки у птиц. Ведь для того, чтобы обрасти новым оперением, птице придется затратить дополнительное количество питательных веществ.
  2. Не менее распространенной причиной облысения кур является несоблюдение условий содержания. Если в вашем курятнике антисанитарные условия, отсутствует вентиляция, слишком влажно или, наоборот, сухо – у ваших птичек может быть алопеция. К тому же для сохранения красоты оперения вашим курочкам нужно постоянно получать витамин D. Для чего у ваших пернатых либо должен быть загон для прогулок под солнцем, либо достаточная освещенность в курятнике.
  3. Еще одним объяснением того, почему ваши куры ходят лысыми, является наличие у них паразитов пухопероедов, которые питаются куриными перьями, пухом и кусочками эпителия. На видео ниже, вы можете увидеть, как куры купаются в золе и избавляются таким образом от паразитов.

Кроме всего прочего, куры могут самостоятельно выклевывать друг у друга перья, наблюдаются лысины в районе спины и у кур – любимиц петуха. Если своевременно не начать бороться с алопецией, то сначала ваши птицы начнут терять перья на спине и у хвоста, потом лысеть могут грудка, голова и шея птицы, таким образом, курица может остаться практически голой.

Пути решения проблемы

Первое, что необходимо сделать, чтобы остановить и ликвидировать проблему выпадения перьев у ваших курочек – это улучшить условия их содержания и питания. Мы уже упоминали о важности витамина D для здоровья и красоты оперения ваших птиц. Для восполнения потребности в этом витамине в зимнее время, когда птицы не получают естественного солнечного облучения, в курятнике устанавливают ультрафиолетовые лампы, которые включают на некоторое время.

Помимо этого, помогут избежать алопеции такие добавки к рациону ваших кур, как мясокостная, рыбная или кровяная мука. Очень хорошо дополняют меню и насыщают организм птицы витаминами премиксы и различные витаминные добавки.

Для красивого и ровного оперения в рационе ваших птиц должен быть цистин – это вещество, которое содержится в самих перьях. Если вы измельчите выпавшие у ваших птиц перья в муку и будете подсыпать их в корм, то птички получат нужную дозу цистина. Содержится это вещество и в рогах и копытах животных. Если их измельчить на терке, то они тоже станут неплохим дополнением к рациону.

Полезно добавлять в корм птице серу. Норма ее потребления – 0,2-0,3 г на кормление. Заменой серы может стать глауберова соль, ее дают до 1 г в день.

При алопеции дают еще и такие препараты, как сернокислотный марганец и йодистый калий, по 6-8 мг и по 3-4 мг на птицу соответственно. Не забывайте о ящике с золой для купания птиц и о том, что поилки могут быть какими угодно, только не металлическими.

Очень важен для кур кальций, он не только является строительным материалов для костей, но и для перьев. В период линьки в рацион кур вводят витамин В12, он не только благотворно влияет на оперение птицы, но и улучшает общее состояние кур. Помните, что чем лучше питание и содержание птицы, тем лучше ее внешний вид и оперение!

Фотогалерея

Видео «Чудо генетики — лысые куры»

В то время как некоторые заводчики борются с проблемой облысения у своих питомцев, генетики вывели новую породу кур — лысую! Посмотреть на них вы можете на видео ниже, автором которого является Петя Курочкин.

Аллергия на курицу

При избыточной реакции иммунной системы человека на сывороточный альбумин и пурин может возникнуть аллергия на эти белки и продукты их расщепления. Внешне такая аллергия проявляется как преизбыточная реакция организма человека на мясо. Самое больше количество этих белков содержится в мясе птицы (курицы).

Поэтому народное название этого сложного заболевания – аллергия на курицу. Хотя на самом деле при таком виде пищевой аллергии реакции возникают не только на употребление мяса, но и рыбы, и некоторых видов сырых овощей и фруктов.

Аллергия на курицу

Симптомы: покраснения и высыпания на коже Курица – диетический продукт. Аллергия на нее – довольно редкое явление. Тем не менее, около 5% от общего количества подобных заболеваний – случаи аллергической реакции на куриное мясо.

Аллергенами служат сывороточный альбумин и пурин, точнее на продукты, которые образуются при их расщеплении, например, мочевую кислоту. Аллергия на курицу чаще встречается у детей в возрасте до 1 года. Объясняется это несовершенством пищеварительной системы.

У грудничков аллергия на курицу может появиться в двух случаях: при введении прикорма или как реакция на грудное молоко. Главное – вовремя заметить первые симптомы аллергии у грудничка. Тогда у ребенка в будущем возникнет меньше проблем с употреблением в пищу продуктов, содержащих пурин и альбумин.

Аллергия на курицу у подростка или взрослого человека встречается реже. При правильном и своевременном лечении аллергии в детском возрасте симптомы болезни снижают свою интенсивность и практически не дают о себе знать. Если у взрослых аллергия на курицу все-таки сохраняется, им необходимо рационально подходить к своему питанию. Так как альбумин и пурин могут содержаться в других продуктах, даже в алкогольных напитках.

Причины аллергии на курицу

Аллергия на курицу может появиться в любое время. В раннем детском возрасте, у грудничка или уже у взрослого человека. Самая главная причина возникновения чрезмерной иммунной реакции на аллергены, содержащиеся в курином мясе, это наследственность.

В состав куриного мяса входят два вида аллергенов: сывороточный альбумин и пурин. Индивидуальная непереносимость этих двух компонентов передается из поколения в ее поколение. Если в семье аллергия на курицу есть у кого-то из родителей, то появление у детей вопрос времени.

Этот вид аллергии может быть и приобретенным. Зачастую ее приобретают в детском возрасте, в то время, когда ребенку начинают вводить первый продукт для прикорма.

Не грамотное введение прикорма, невнимательность к поведению ребенка, неумение отличить симптомы аллергии на курицу от любых других заболевании приводит пациентов к аллергии на всю жизнь.

Симптомы аллергии на курицу

Симптомы аллергии на употребление в пищу куриного мяса могут проявиться немедленно или в течение последующих 48 часов. Первыми возникают симптомы кожной или дыхательной реакции на аллерген. При продолжительном контакте с аллергеном развивается остальной комплекс симптомов. К наиболее распространенным симптомам относят:

Аллергия на курицу, как и любая пищевая аллергия, может повлечь за собой и более серьезные симптомы, такие как астма, бронхоспазм или анафилактический шок. Диагностика этого вида аллергии на раннем этапе может играть решающую роль, особенно если речь идет о ребенке или грудничке. Чем раньше ребенку будет поставлен диагноз, тем больше шансов справиться с аллергией.

Профилактика и питание аллергика

Меры профилактики возникновения аллергической реакции на курицу в первую очередь касаются правильно организованной диеты аллергика. При возникновении аллергии на пурины и альбумины следует обратить пристальное внимание не только на куриное мясо. Второе место по количеству содержания пурина занимает гусиное мясо. В нем пурина в два раза меньше, чем в курином мясе. На третьем месте – мясо утки. Пурин также содержится в свинине, телятине, баранине, говядине.

Больше всего пурина содержится в шпротах. Впрочем, рыба также отличается большим содержанием пурина в составе. Относительно небольшое количество пурина содержится в свежих овощах и фруктах, однако этот вид пурина называется растительным и не вызывает таких сильных аллергических реакций, как животный пурин.

При термической обработке пурины теряют способность преобразовывать в мочевую кислоту. Следовательно, низкопуриновая диета не исключает употребление мяса, а лишь рекомендует тщательнее его готовить.

Основные рекомендации по питанию при аллергии на курицу:

При наличии аллергии на сывороточный альбумин врач рекомендуют исключить из рациона молоко и яйца. Если причиной появления реакции у ребенка является аллергия на сывороточный альбумин, аллергическая реакция может возникнуть при употреблении ребенком молока.

Лечение аллергии на курицу

Процесс лечения аллергии на курицу должен быть комплексным. В него входят не только мероприятия по ослаблению выраженности симптомов, но и общеукрепляющие мероприятии, и соблюдение назначенной лечащим врачом диеты.

При возникновении первых симптомов аллергической реакции для лечения используются препараты, купирующие симптомы аллергии. Лечащий врач, исходя из многих параметров (возраст, рост, вес, состояние здоровья, степень сенсибилизации организма, степень тяжести симптомов), назначает препараты, цель которых остановить развитие аллергической реакции. Какой именно препарат должен быть назначен пациенту, решает только лечащий врач на основании ранее проведенных обследований, анализов и проб.

После того, как аллергическая реакция ослабевает, лечение не может быть прекращено. Существует ряд препаратов, способных оказывать благотворное воздействие на иммунную систему человека. К таким препаратам относят кромоны или гомеопатические средства.

Самым важным фактором лечения при аллергии на курицу остается профилактика. Отсутствие прямого контакта с аллергеном в дальнейшем не вызовет необходимости проводить лечение.

Добавить комментарий