Аллергия на кизил у взрослых

Содержание страницы:

Аллергия на кизил

Аллергия на киви

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Киви входит в ту группу фруктов, которые, без сомнения, любят почти все дети и взрослые. Маленький невзрачный фрукт обладает огромным количеством полезных веществ, необходимых для употребления человеком.

Входящие в его состав витамины и минеральные вещества, помогают бороться с некоторыми медицинскими заболеваниями, способствуют улучшению процесса пищеварения, противостоят вирусной атаке на организм.

Защиту от инфекций обеспечивает высокое содержание витаминов группы С в киви. Но по иронии судьбы, именно этот витамин и провоцирует возникновение аллергии на киви.

Такой вид аллергии, кстати, отличается от других пищевых тем, что проявления симптомов могут начаться не только от приема фрукта вовнутрь, но и попадании аллергена назально. Это случается если человек, подверженный аллергическим реакциям, просто понюхает киви. Хоть статистика и показывает, что аллергия на киви проявляется гораздо реже чем, например на цитрусовые, но все же встречается достаточно часто.

Симптомы аллергии на киви

  • Отек и покраснение слизистых оболочек – глаза, губы, ротовая полость, гортань.
  • Навязчивый сухой кашель, першение в горле, ощущение комка при глотании, чувство жжения во рту.
  • Расстройства со стороны органов пищеварения: проявления тошноты, рвоты и поноса или, напротив, запора.

При отсутствии оказания необходимой врачебной помощи заболевание будет прогрессировать. При этом выявляются новые симптомы: боли в области живота, головокружение, учащение сердцебиения и скачки артериального давления. Все это требует уже безотлагательной помощи специалистов.

Одним из серьезнейших проявлений аллергии является отек Квинке, который может развиваться очень скоротечно. Чтобы избежать серьезных негативных последствий (в том числе — удушья) рекомендуется сразу вызвать врача для оказания медицинской помощи.

Средства для лечения аллергии на киви

Прием антигистаминных медицинских препаратов. Такие средства в настоящее время выпускаются в нескольких формах: таблетки, раствор для инъекций, спреи, аэрозоли, порошки и т.д. Многообразие форм выпуска позволяет подобрать препарат, удобный в каждом индивидуальном случае.

Следует отметить, что врачи – аллергологи рекомендуют сейчас в основном препараты новейшего поколения, которые не оказывают побочных действий на организм человека и не угнетают его нервную деятельность.

Данный факт чрезвычайно важен для людей, ведущих активный образ жизни и работающих в транспортной сфере или на производстве со сложным оборудованием.

Соблюдение диеты. Обязательное исключение продукта – аллергена.

Симптоматическое лечение. Например, при возникновении дерматита, обработка зон лечебным составом по назначению врача.

В тяжелых случаях назначаются инъекции препарата «димедрол».

Говоря об аллергии на киви, следует отметить, что при появлении определенного вида аллергической реакции зачастую возникает «перекрестная форма аллергии», то есть на схожие продукты. В любом случае, при проявлении любых признаков аллергии нужно показаться специалисту, который назначит именно то лечение, которое приведет вас к победе над заболеванием

Аллергия на туберкулин: симптомы и лечение

Если у вас аллергия на одежду и обувь: что делать?

Аллергия на семена подсолнуха

Аллергия на ягоды: какие плоды вызывают реакцию и как с этим бороться?

Ягоды — это источник не только многих витаминов и микроэлементов, но и клетчатки, антиоксидантов. Однако у некоторых людей встречается аллергия на ягоды — реакция иммунной системы, сопровождающаяся кожными, респираторными симптомами и сбоями в работе желудочно-кишечного тракта.

Причины развития аллергии на ягоды

Значимым фактором возникновения патологии является наследственность: если один или оба родителя подвержены ей, то велик риск, что у ребенка она также проявится. Аллергия на ягоды у детей возможна даже в тех случаях, если родители страдают от реакций на другие продукты или вещества.

Существует также такое понятие, как перекрестная аллергия. Организм реагирует не на продукт, а на определенное вещество, входящее в его состав. Таким образом, реакцию могут вызывать продукты, пыльца растений, лекарства, клещи и т.д. Многие ягоды объединяет красящий пигмент ликопин, который и выступает аллергеном. Поэтому если у вас аллергия, скажем, на клубнику, то вполне возможно появление симптомов при употреблении смородины, малины.

Степень аллергенности ягод

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Ежевика, земляника, клубника, малина, черная смородина, облепиха, виноград, арбуз Брусника, красная смородина, красная черешня, вишня, черника, клюква Крыжовник, белая смородина, белая и желтая черешня

Стоит отметить также, что при аллергии на вишню, черешню, землянику и малину отмечается перекрестная реакция на пыльцу березы, считающуюся сильным аллергеном. Главными проявлениями при этом являются кашель, слезоотделение, дыхательные расстройства.

Поскольку аллергия — это иммунная реакция, ее возникновение связывают также с ухудшением экологии и воздействием прочих факторов, негативно воздействующих на функционирование иммунной системы.

У детей

Наиболее подвержены аллергии дети до 3 лет. Это происходит из-за нехватки ферментов и высокой проницаемости слизистой желудочно-кишечного тракта. В ходе взросления дети начинают лучше усваивать пищу и аллергия в большинстве случаев проходит.

Раннее введение ягод в качестве прикорма или в количестве, превышающем норму, с высокой вероятностью может спровоцировать сыпь или другие проявления.

У младенцев, находящихся на грудном вскармливании, симптомы могут проявиться из-за несоблюдения рациона матерью. Груднички, мамы которых во время беременности, особенно на последних месяцах, употребляли много ягод, также сталкиваются с этой проблемой.

У взрослых

Как говорилось ранее, взрослые менее восприимчивы к ягодам, однако реакция возможна, если в наличии:

  • другая пищевая или непищевая аллергия;
  • хронические болезни пищеварительной системы и эндокринные заболевания (зачастую у лиц преклонного возраста);
  • наследственный фактор;
  • гормональные изменения у женщин во время беременности и при климаксе.

Часто аллергией называют результат элементарного переедания ягод. Симптомы могут быть схожи, однако здесь речь идет о так называемой псевдоаллергии. В таком случае не стоит злоупотреблять продуктами высокой степени аллергенности, но и отказываться от них вовсе также нельзя.

Имеет место также контактная и оральная аллергия. Первая проявляется при контакте с ягодами или даже деревьями, кустами, на которых они прорастают. Например, у некоторых людей возникает типичная симптоматика на смородиновый лист. Второй вид подразумевает собой реакцию на пыльцу растений.

В случае, если ягоды в сыром виде не вызывают у вас никакой негативной реакции, но она возникает при употреблении в пищу джемов, йогуртов и другой продукции с добавлением ягод, речь идет об аллергии на добавки: консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса и т.д.

Характерные симптомы

Аллергия на ягоды сопровождается следующими симптомами:

  • кожная сыпь и зуд;
  • сбои в работе пищеварительной системы;
  • колющие болевые ощущения в брюшной полости;
  • тошнота, рвотный рефлекс;
  • заложенность носа и насморк;
  • отек слизистых полости рта, гортани.

Аллергия на вишню Аллергия на ягоды Аллергическая крапивница Аллергия на ежевику

В некоторых случаях возможен отек Квинке: увеличиваются в объеме веки, губы, язык, дыхательные пути. Наиболее опасным признаком является анафилактический шок, который сопровождается замедлением сердцебиения, падением артериального давления, приступом удушья, что чревато летальным исходом, если не оказать человеку первую помощь и не вызвать скорую.

Диагностика

При появлении любых из перечисленных признаков, необходимо обратиться к специалисту. Педиатр или терапевт после сбора анамнеза и осмотра пациента направит его на консультацию к аллергологу, а при необходимости — к гастроэнтерологу и диетологу.

Самым распространённым и простым способом диагностики остается элиминационная диета, которая подразумевает исключение предполагаемого продукта из рациона. Если реакция не возникает неделю-две, доктор может говорить об аллергенности исключенного продукта для пациента.

Для выявления группы аллергенных продуктов выполняется анализ крови на специфические Ig E.

Дабы определить конкретные аллергены, проводятся аллергопробы: в зоне предплечья делаются царапины (скарификационный тест) или уколы (прик-тестирование), после чего наносятся или вводятся аллергены. Отек и покраснение кожи в определенном месте свидетельствует о наличии реакции на определенный продукт.

В тяжелых случаях, когда сложно определить аллерген, возможно назначение провокационных тестов. В условиях стационара под строгим наблюдением специалистов в нос или под язык пациента вводится аллерген.

Диагностические процедуры необходимо проходить только по назначению врача. К вниманию родителей: не все методы показаны детям!

Лечение

Терапия патологии невозможна без устранения аллергенной пищи из рациона. Назначается гипоаллергенная диета, исключающая в том числе и перекрестные аллергены.

Фармакотерапия

При возникновении аллергии назначают антигистаминные препараты: цетрин, зиртек, цетиризин, фексадин, лоратадин, кларитин и т.п.

При сбоях в работе пищеварительной системы, кожных высыпаниях назначается соответствующая симптоматическая фармакотерапия. В частности прописывают препараты, улучшающие кишечную микрофлору, бифидойогурты, кефир, для наружного использования — фенистил, незулин, эпидел, протопик и другие.

Анафиклактический шок требует немедленного вызова скорой помощи, а отека Квинке — госпитализации.

Народные методы

Снять симптоматику можно и с помощью народных средств. В таких целях используются шиповник, дурнишник, вероника лекарственная, лопух, одуванчик, тысячелистник, ромашка, полевой хвощ, золототысячник, зверобой, чистотел, календула, эфедра, короставник, крапива, пион, череда. Из этих растений делаются настои, мази, примочки, принимаются ванны с добавлением перечисленных трав. Однако народные методы можно применять только по согласованию с лечащим врачом!

Меры предосторожности

В период лактации мамам необходимо строго соблюдать рацион кормящей матери, вести пищевой дневник, записывая все съеденное и реакцию ребенка на тот или иной продукт.

Ягоды в качестве прикорма ребенку вводятся в возрасте не ранее 8 месяцев. Нельзя давать малышу сразу несколько ягод, даже одна штука может навредить. Поэтому стоит ограничиться половиной ягоды в размягченном виде, а лучше — в виде компота. Свежевыжатый сок нужно разводить наполовину с водой, чтобы не вызвать дискомфорт в желудке или кишечнике. Затем плоды можно добавлять в творог или йогурт. Отдельно ягодками можно кормить малыша после года.

Таблица введения ягод в качестве прикорма ребенку

8-10 мес. черника, голубика, смородина, вишня, брусника, слива
10-12 мес. малина
1 год ежевика, клубника, черешня, земляника, клюква, виноград, кизил
1,5 года крыжовник, облепиха, арбуз

Профилактика

Люди, единожды столкнувшиеся с псевдоаллергией, должны дозированно употреблять вызванную ней продукцию. Если речь идет об истинной аллергии, необходимо исключить аллергенную пищу вовсе. Снизить риск появления красных пятен, например, может термическая обработка: стоит отдавать предпочтение киселю, варенью, компоту. Кроме этого, не забывайте, что расстройства пищеварения могут вызывать и химикаты, которыми обрабатываются растения, а также яйца паразитов, поэтому необходимо тщательно мыть ягоды.

Аллергия от киви

Аллергия на экзотический фрукт: симптомы

Проявления этого вида реакции на киви сходны с симптомами аллергии на цитрусовые фрукты. Основной признак — это покраснение кожных покровов. Чаще страдают лицо и шея. В этой области наблюдается густая сыпь, сопровождающаяся отечностью и кашлем. Отягощенные случаи характеризуются появление отека Квинке и развитием анафилактического шока. При развитии данной симптоматики необходимо оказать человеку помощь.

Первые признаки появления аллергии на киви:

  1. Жжение во рту;
  2. Отечность языка и гортани;
  3. Покраснение слизистой оболочки;
  4. Невыносимый зуд кожных покровов;
  5. Дерматоз гортани;
  6. Высыпания на коже;
  7. Расстройство кишечника;
  8. Болевой синдром в животе;
  9. Чихание, кашель, ринит;
  10. Головные боли;
  11. Хрипота;
  12. Пониженное давление.

Аллергия у ребенка

Специалисты не рекомендуют давать киви маленьким детям. Желательно вводить этот фрукт в рацион не ранее чем с 5-6 лет, когда организм становится более крепким, а кишечник способен справится со многими продуктами.

Развитие острых аллергических реакций у детей высоко вероятно, поэтому врачи предупреждают молодых родителей о вреде некоторых продуктов. Употребление киви способно привести к анафилактическому шоку.

Аллергия вызвана содержанием в нем специфического белка. Узнать о наличии аллергической реакции поможет только лишь употребление этого фрукта. Однако рисковать не стоит. Желательно попробовать съесть незначительное количество киви и подождать реакции организма.

При развитии аллергической реакции большинство родителей не знают, что делать со своим чадом. Более того, не все осведомлены в вопросах симптоматики. Поэтому опасная аллергическая реакция часто приравнивается к иному заболеванию и даже диатезу. С целью избегания ошибок, стоит предоставить основной список симптомов.

К их числу относят:

  1. Высыпания на кожных покровах;
  2. Густую сыпь;
  3. Зуд;
  4. Отечность;
  5. Припухлость в области губ;
  6. Кашель;
  7. Одышку;
  8. Дерматоз гортани.

Лечение аллергической реакции

Устранить признаки аллергической реакции и предотвратить ее развитие у взрослых и детей поможет полный отказ от экзотического фрукта. Причем отказаться необходимо не только от киви в чистом виде, но и производных этого продукта. Часто фрукт входит в состав многих кондитерских изделий и лакомств. Поэтому отправляясь в кафе или ресторан необходимо тщательно изучать понравившееся блюдо, дабы избежать серьезных осложнений.

Симптомы аллергии на киви можно устранить специальными антигистаминными препаратами. На сегодняшний день выделяют несколько основных медикаментов: Цетрин, Зиртек и Кларитин. Их основное действие заключается в устранении основных признаков и облегчении самочувствия человека. Антигистаминные препараты активно борются с зудом, отечностью и кишечными расстройствами.

Если аллергическая реакция проявляется в виде респираторных нарушений, необходимо применять средства на основе кромоглициевой кислоты. Рекомендуется использовать Тайлед или Кромоглин. Они практически не имеют побочных действий.

При лечении аллергических реакций на фрукты (и киви в частности) хорошо зарекомендовал себя Аллергоникс. В 85% случаев он снимал симптомы заболевания и в последующем аллергия у пациентов не повторялась. Подробнее о средстве можно почитать здесь.

Существуют кардинальные способы устранения аллергии на киви. Для этого проводится процедура специфической иммунотерапии. С этой целью в организм вводится небольшое количество аллергена. В ответ на такое внедрение должна произойти выработка антител. При успешном проведении процедуры человек спокойно сможет употреблять ранее опасный продукт. Однако этот метод является дорогостоящим, и проводиться должен только опытными специалистами.

Схему лечения подбирает лечащий врач. Стандартная терапия основана на приеме антигистаминных препаратов и симптоматических медикаментов.

Аллергия на всё

Описание растения

Терпкие и маленькие плоды кизила на самом деле хороши не лишь в варенье. Эта ягода в свежем виде также способна подарить Вам множество пользы и приятных ощущений от ее вкуса.

Кизил – в редких случаях это название небольшого дерева, но чаще всего это название кустарника и одноименных плодов. Человечеством кизил культивируется еще с давних времен. Историки на территории теперешней Швейцарии, раскапывая человеческие поселения, нашли косточки кизила, которым более 5 тысяч лет. В наше время выращивается четыре вида кизила в большинстве стран Европы (в Молдавии, Италии, Франции, Украине, России), в Северной Америке, Японии, Китае, Средней Азии и на Кавказе.

Плоды кизила – это ягоды небольших размеров, имеющие продолговатую форму (встречаются также и плоды грушевидной и шаровидной формы). Снаружи эти ягоды покрыты гладкой кожурой различных оттенков (они бывают темно-красные, красные, светло-красные, темно-фиолетовые и практические черные), под которой находится сладкая или кисло-сладкая мякоть, укрывающая несъедобную твердую косточку. Масса ягоды в среднем составляет порядка 3-6 грамм, из которых от 70 до 90 процентов – это мякоть.

Употребляют кизил, как в свежем виде, так и в маринованном и сушенном. Эту ягоду также используют в ходе приготовления компотов, варенья. Ее можно применять в качестве суррогата кофе и как специю.

Чем полезен кизил:

Содержание витаминов в кизиле.

Мякоть кизила содержит большое количество витамина C (на 100 грамм порядка 55 миллиграмм), P и бета-каротина, который является растительной версией витамина A.
Содержание макроэлементов в кизиле: фосфор, натрий, магний, кальций и калий.
Содержание микроэлементов в кизиле.
Кизил содержит немалое количество солей цинка, серы и железа (порядка 4.1 миллиграмм на 100 грамм).

На 100 грамм кизила приходится в среднем порядка 44 ккал.

Кизил — полезные свойства

Кизил обладает широким спектром применения в профилактических и лечебных целях. Ягоды кизила советуют употреблять при кожных болезнях, артрите, желудочно-кишечных болезнях, тифе, дизентерии, геморрое, малокровии и подагре. Кизил действует как противовоспалительное, бактерицидное жаропонижающее, противоцинготное, мочегонное и желчегонное средство.

В составе кизила есть достаточное количество дубильных веществ, делающих этот продукт хорошим вяжущим средством, которое применяют в ходе лечения различных расстройств пищеварения. К употреблению кизила прибегают в случае опасности отравления свинцом, парами ртути и другими токсичными веществами.

Настои и напитки, сделанные из ягод кизила, употребляют при желудочно-кишечных кровотечениях и расстройствах, а также при болезнях полости рта.

Выраженным бодрящим и тонизирующим действием обладает сок кизила.

Противопоказания.

Сок и плоды кизила не рекомендуют употреблять:

-При болезнях, проходящих с повышенной кислотностью желудочного сока;
-Людям, которые страдают от запоров;
-На ночь и людям, у которых легковозбудимая нервная система.

“Кизил: полезные свойства для мужчин и женщин, противопоказания”

2 комментария

Каждая женщина в летнее время старается заготовить впрок как можно больше различных ягод, которые можно по праву назвать кладовой полезных веществ. Из плодов варят варенье, делают вино, настойки и наливки, их перетирают с сахаром, замораживают, сушат, вялят, чтобы сполна насладиться солнечным вкусом, разнообразить рацион и насыщать организм целебными веществами в любую пору года.

Одной из ценных и весьма продуктивных в средней полосе, на Кавказе, в Средней Азии, в Молдавии, Украине и Крыму плодовых косточковых культур считается кизил. Полезные свойства и противопоказания костянок и других частей растения обусловлены уникальным биохимическим составом и высокой концентрацией витаминов (каротин, группы В, С, РР), антиоксидантов, органических кислот, клетчатки, пектинов, дубильных веществ, кахетинов, флавоноидов, фитонцидов, сахаров и микроэлементов.

Как использовать?

Лечебные и кулинарные свойства ягод кизила были известны еще пять тысячелетий назад. Косточки растения были найдены археологами при раскопке древнейших построек на территории Центральной Европы. Достоверно установлено, что жители Древней Греции и Рима их засаливали, как маслины, и употребляли в качестве питательной холодной закуски ко многим блюдам.

Кустарники и деревья кизила относятся к неприхотливым культурам, дающим стабильные урожаи из года в год. Их выращивают и для производства пищевых продуктов, на дачах и в частных садах. Для кулинарной, кондитерской, винно-водочной и консервной промышленности ягоды кизила перерабатывают. Из сырья делают повидло, джемы, конфитюр, желе, сиропы, компоты, соки, морсы и другие безалкогольные напитки, а также используют при производстве вин и ароматных ликеров.

В домашних условиях из кизила варят удивительное по вкусу варенье, не менее популярное среди сладкоежек, чем вишневое. А еще его используют для закаток, причем вкуснейшие компоты получаются как из отдельно взятого кизила, так и из различных ягодно-фруктовых миксов, например, кизил+облепиха+слива+шиповник. Но самый простой способ переработки урожая кизила – заморозка небольшими порциями в герметично упакованных целлофановых пакетах.

На моем участке растет взрослое дерево кизила. Оно не такое уж и высокое, всего около 3 метров, но количества собранных ягод мне хватает не только на заготовку, но и на раздачу всем родственникам. И каждый год я нахожу у знакомых и в интернете все новые рецепты с красными сочными плодами.

Полезные свойства кизила

Ягоды кизила, созревающие в августе-сентябре, представляют собой сочные костянки с удлиненной косточкой эллипсовидной формы. В зависимости от сорта дерева или кустарника плоды различаются как по величине и форме, так и по цвету.

Кизил бывает мелкоплодным и крупноплодным, с ягодами шаровидными, длинноовальными и даже грушевидными, поверхность которых может быть гладкой или бугристой. Цвет плодов варьируется в красной гамме от светло-алого до насыщенно винного, близкого к темно-фиолетовому и даже черному.

  • Вес ягод колеблется от 2 до 6 г, масса 100 штук, в зависимости от размеров, составляет от 0,19 до 0,4 кг. В целом плод состоит на 68-88% из мякоти, остальной объем приходится на косточку. Энергетическая ценность свежих ягод – 44 ккал/100 г, вяленых или сушеных – 278 ккал/100 г.
  • Вкус кизиловой мякоти весьма приятный, кисло-сладкий, слегка вяжущий, словно рябиновый, и терпкий. Аромат слабо выражен, но при добавлении ягод в мясные и рыбные блюда в качестве приправы раскрывается приятными ягодными нотками.

Полезными свойствами обладают не только красные спелые плоды кизила (в свежем и сушеном виде), но и листья, ядра, кора растения. Благодаря входящим с состав фитонутриентам, кизил считается мощным противодиабетическим, антиоксидантным, противолихорадочным, иммуностимулирующим, тонизирующим, противоцинготным, очищающим, общеукрепляющим, противовоспалительным, мочегонным, противоотечным, жаропонижающим и вяжущим средством.

По содержанию аскорбиновой кислоты плоды кизила существенно обгоняют все цитрусовые, черноплодную рябину и крыжовник. Больше, чем в кизиле, витамина С обнаружено только в шиповнике, черной смородине и овощном (сладком) красном перце. Поэтому его рекомендуется добавлять в ежедневный рацион в зимне-весеннее время, например, в виде сухофруктов, отваров (компотов) или фруктового чая из сухих плодов. Косточки кизила в народной медицине используются при лечении геморроя.

Отвар из листьев народные лекари советуют пить при заболеваниях кишечника, отвар из сушеных ягод помогает от простуды и при высокой температуре, а также используется для улучшения аппетита. Настой из плодов кизила назначают при расстройствах ЖКТ. Свежий сок способствует снижению уровня глюкозы в крови. Вытяжки из коры и листьев растения раньше применяли для лечения туберкулеза.

Благодаря содержащимся в мякоти пектиновым веществам, обладающими способностью связывать и выводить токсины из организма с каловыми массами, кизил следует употреблять при опасности отравления тяжелыми металлами (ртуть, свинец и т.д.) и радионуклидами, а также всем, кто проживает в районах с неблагоприятной экологической обстановкой или работает на вредных производствах.

Регулярное включение в рацион кизила в любом виде способствует оздоровлению всей сердечно-сосудистой системы и является серьезной профилактикой атеросклероза и его последствий (инсульт, инфаркт, ИБС и пр.). Костянки способствуют улучшению состава крови и повышению уровня гемоглобина при анемии. Бионутриенты продукта укрепляют стенки кровеносных сосудов и повышают их эластичность, активизируют кровоснабжение головного мозга и нормализуют АД.

Польза кизила для мужчин и женщин

Лечебные свойства сушеного кизила позволяют употреблять сей продукт не только в качестве полезного и питательного десерта или перекусов между основными приемами пищи. После сушки или вяления, когда костянки теряют большую часть влаги, они становятся намного слаще и вкуснее, однако не стоит съедать в день больше 50-100 г лакомства, так как оно достаточно калорийное.

По отзывам диетологов, свежие и сушеные плоды, а также отвары и настои из них могут стать отличным подспорьем в улучшении состояния взрослых и детей. Регулярное добавление костянок в рацион поможет предотвратить гиповитаминоз и укрепить иммунитет.

Неоценима польза кизила для женщин, особенно в периоды гормональных перестроек, когда организму требуются повышенные порции микроэлементов и других биологических соединений, участвующих в работе эндокринной системы. Благодаря диуретическим свойствам костянки способствуют устранению отечности тканей и снижению массы тела за счет удаления излишков влаги из них.

Исключительные полезные свойства кизила для мужчин заключаются в его способности повышать потенцию за счет нормализации работы мочеполовой системы. Также ягоды будут весьма уместны в меню тех, кто занимается тяжелым физическим трудом и работает на вредных предприятиях.

Возможный вред и противопоказания

Кизил противопоказано употреблять при аллергии на растение. Нежелательно лечиться с помощью ягод при повышенной кислотности желудочного сока, в периоды обострения патологий органов пищеварения, при склонности к запорам. Вреден кизил и тем, кто страдает от расстройств сна и чрезмерной возбудимости ЦНС. Сушеные ягоды могут включаться в рацион пациентов с ожирением в количестве не более 10-20 г в сутки.

Информация о том, что кизил не только приносит пользу, но и может причинить определенный вред для организма, будет особенно полезна для тех женщин, которые благодаря своим знанием и опыту занимаются практической диетологией, составляя питательное меню для своих близких на каждый день с учетом состояния здоровья каждого члена семьи, а это почти каждая из нас!

Крепкого вам здоровья и растущего благополучия!

Ягоды кизил: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства и противопоказания кизила для женщин и мужчин известны уже несколько столетий. Еще во времена античной Греции эти ягоды широко использовались для лечения заболеваний. И сегодня плоды кизила не утратили своей популярности, ведь благодаря своим целебным свойствам они оказывают положительное воздействие на состояние организма человека.

Ботаническое описание

Растение кизил представляет собой невысокое дерево, напоминающее кустарник, высота которого чаще всего достигает 4-5 метров. Ботанике известно более 50 разновидностей и сортов кизила, которые выращиваются в домашних условиях, а также в дикой природе. Дикорастущие растения крупнее, их высота достигает 7-8 метров.

В лекарственных целях применяется ягода кизил – маленькая, грушевидной, овальной или продолговатой формы, с терпким, кисловатым вкусом, блестящей, гладкой кожурой и съедобной косточкой. В зависимости от сорта цветовой окрас плодов варьируется от насыщенного красного до коричнево-черного.

Цвет ягод не влияет на их пищевую ценность и лечебные свойства. Едят кизил в свежем, сушеном, отварном или маринованном виде. Из ароматных, терпких плодов готовятся вкусные настойки, ликеры, желе, компоты, кисели, джемы и варенье.

Особенности состава

Кизил является бесценным «кладезем» витаминов, органических кислот, эфирных масел и микроэлементов, жизненно необходимых для полноценного функционирования организма.

  • витамины – А, С, РР;
  • минеральные вещества – натрий, кальций, калий, йод, фосфор, цинк, марганец;
  • глюкоза, сахароза, фруктоза;
  • пектины и дубильные вещества;
  • винная, лимонная, янтарная, яблочная и другие органические кислоты;
  • танниды и каротиноиды;
  • эфирные масла;
  • волокна растительного происхождения.

Терпкие плоды относятся к настоящим «рекордсменам» по содержанию аскорбиновой кислоты в легкоусвояемой форме. Ежедневное употребление 3-4 ягод помогает насытить организм суточной нормой витамина С, а также других полезных веществ.

Калорийность кизила составляет всего 44 ккал на 100 г. свежего продукта. Это позволяет с легкостью употреблять ароматные плоды людям, внимательно следящим за своим весом.

Чем полезен кизил для организма

Лечебные свойства кизила обусловлены его уникальным химическим составом. Он широко применяется для лечения заболеваний и улучшения общего самочувствия. Целебные плоды отличаются положительными свойствами:

  1. Активизируют обменные процессы, стимулируют похудение.
  2. Повышают активность, энергичность и тонус организма.
  3. Нормализуют уровень артериального давления, холестерина и гемоглобина в крови.
  4. Ускоряют выведение токсинов и различных продуктов распада.
  5. Способствуют понижению температуры тела.
  6. Обладают бактерицидными и противовоспалительными свойствами.
  7. Ускоряют заживление ран и регенерацию поврежденных тканей.
  8. Регулирует отток желчи и работу мочевыводящей системы.

Польза кизила для организма человека неоценима. Он повышает уровень иммунитета, дарит активность и работоспособность.

Лечение заболеваний

Кизил при сахарном диабете считается одним из наиболее эффективных народных средств. Он стимулирует выработку ферментов, «отвечающих» за уровень сахара в крови, в результате чего этот показатель снижается.

Очень полезен кизил при простуде – лучше всего включать в свой рацион в виде киселей и компотов. Он не только повышает уровень защитных сил организма, но и оказывает жаропонижающее воздействие, способствуя нормализации температуры тела и избавляя от жара.

Свежий кизил от геморроя, употребляемый ежедневно, помогает устранить кровотечения в области прямой кишки и уменьшить размер геморроидальных узлов. Для того, чтобы избавиться от проктологического заболевания, косточки кизила рекомендуется есть вместе с ягодами.

Обязательно нужно есть кизил при давлении, так как его употребление помогает нормализовать уровень кровяного давления. Оптимальным вариантом станет отвар, настой или другой напиток из целебных ягод.

Для женщин

Кизил для женщин чрезвычайно полезен во время месячных. Способствует устранению менструальных болей, приводит в порядок цикл и избавляет от обильных маточных кровотечений. Кроме того, фрукт усиливает сексуальное влечение, обеспечивая получение максимального удовольствия от полового контакта.

Женщины применяют лечение кизилом при различных стадиях ожирения. Ароматные ягоды ускоряют метаболизм, выводят из организма накопленные шлаки и токсины, активизируют процесс «сжигания» жировых клеток. Как результат человек, регулярно употребляющий терпкие плоды, быстро избавляется от лишних килограммов.

Для беременных и детей

В процессе вынашивания ребенка в организме женщины происходят серьезные изменения, связанные с двойной нагрузкой на внутренние органы. В большинстве случаев это приводит к дефициту полезных витаминов, кислот, эфиров и минеральных компонентов. Кизил при беременности помогает устранить этот дефицит и обеспечивает полноценное развитие плода.

В период беременности будущие мамы страдают от изжоги, расстройства стула, тошноты, резких скачков артериального давления и гемоглобина. Для борьбы с этими проблемами рекомендуется каждый день кушать горсть ягод. Кроме того, полезный продукт помогает уменьшить проявления токсикоза, ускорить выведение из организма лишней жидкости, что является профилактикой отеков.

На протяжении грудного вскармливания вкусные плоды лучше всего вводить в свое меню в составе чая, компота или киселя. Свежий плод может стать причиной различных аллергических реакций у матери или новорожденного.

В период лактации кормящая мама должна предельно осторожно относиться к любому употребляемому продукту. Максимально допустимая суточная норма кизила составляет не более 8-10 ягод. Кизил при грудном вскармливании или на протяжении всех триместров беременности разрешается употреблять только после предварительной консультации с врачом, так как целебные ягоды имеют несколько противопоказаний.

Полезно давать кизил детям. Специалисты подчеркивают, что ягоды способствуют повышению иммунитета, активизации организма для самостоятельной борьбы с вирусами и инфекциями, а также нормализуют работу органов пищеварительной системы.

Введение ароматных плодов в детский рацион должно быть постепенным – на начальных этапах ребенок в возрасте старше 12 месяцев может кушать по 1 ягоде без косточки, постепенно количество продукта увеличивается. Родители должны внимательно наблюдать за состоянием малыша. При любых негативных реакциях или изменениях от употребления плодов необходимо на время отказаться.

Польза для мужчин

Полезные свойства кизила для мужчин проявляются в лечении широкого спектра заболеваний мочеполовой сферы. Растение оказывает положительное воздействие при нарушениях эректильной функции – настойка на кизиле обеспечивает длительную эрекцию и усиление либидо.

Ягоды и листья растения являются отличной профилактикой развития аденомы предстательной железы и других патологических процессов в области малого таза.

Кизил для мужчин тонизирует организм, заряжает его силой и энергией, повышает выносливость. Аналогичным образом воздействуют ягоды барбариса. Именно по этой причине барбарис и кизил присутствуют в меню мужчин, занимающихся силовыми видами спорта или физическим трудом.

Вред и противопоказания

Сушеный кизил, как и свежий имеет несколько противопоказаний к применению. От него рекомендуется отказаться в таких случаях:

  • беременность при повышенном тонусе матки, сопровождаемом угрозой выкидыша;
  • повышенный уровень желудочной кислотности;
  • острый или хронический гастрит;
  • язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • запор;
  • почечная недостаточность;
  • повышенная нервная возбудимость, эмоциональная нестабильность;
  • расстройства сна.

Вред кизила проявляется в мощном тонизирующем эффекте, нежелательном для людей, страдающих нервными расстройствами или психической нестабильностью.

Норма употребления

Несмотря на все несомненные лечебные свойства, применение кизила должно быть строго дозированным. Врачи рекомендуют ежедневно кушать не более 200 г. ягод в свежем или термически обработанном виде. Этого количества вполне достаточно для того, чтобы восполнить недостаток витаминов и минералов в организме.

Длительное хранение кизила можно проводить методом сушки. Народная медицина рекомендует сушить как листья, так и плоды целебного растения. Продолжительность хранения не должна превышать 2,5-3 года, в противном случае ягоды теряют свои целебные свойства.

Изучаем полезные свойства и противопоказания к употреблению ягод кизила

Крупные пышные кусты кизила сегодня можно встретить не только в дикой природе: ландшафтные дизайнеры давно оценили качества кустарника, и нашли ему применение, используя для создания живой изгороди. Однако есть у кизила и другие полезные свойства с небольшими противопоказаниями в отношении здоровья человека. В чем же заключается целительная сила маленьких ягод, и с какими заболеваниями они помогут справиться? Давайте сегодня обсудим этот вопрос более подробно, а также узнаем о том, кому не стоит увлекаться кизиловыми средствами.

Чем полезен кизил?

Красные длинные ягодки – настоящий кладезь микроэлементов и полезных веществ. Они содержат такие важные для человека кальций, магний, калий, пектин, дубильные вещества и другие составляющие, жизненно необходимые для здоровья. Благодаря ценному составу, ягоды кизила имеют ряд полезных свойств, а именно:

  • укрепляют сосуды;
  • нормализует обмен веществ;
  • способствуют выведению желчи;
  • действуют как легкое мочегонное средство;
  • повышают иммунитет перед простудными заболеваниями и ускоряют выздоровление;
  • выводят токсины из организма;
  • выступают в роли легкого слабительного и очищают кишечник;
  • способствуют понижению артериального давления;
  • помогают снять воспалительные процессы при заболеваниях кожи, суставов и внутренних органов;
  • тонизируют организм, повышают тонус и заряжают его энергией.

Чем же еще полезен кизил для организма человека? Стоит отдельно упомянуть о низком гликемическом индексе и невысокой калорийности кизила, что позволяет включать его в рацион людей, страдающих от сахарного диабета.

Сахаров, способствующих быстрому подъему глюкозы крови, в кизиле немного, к тому же в 100 г спелых ягод содержится не более 40,5 кКал.

Это делает кизил желанным и нужным продуктом на столе диабетика – вреда от него нет, зато польза огромная.

В восточных странах уделяют особое внимание полезным свойствам и противопоказаниям кизила для мужчин. Напитки из кисленьких ягод способны усилить потенцию – по крайней мере, так уверяют местные знахари. Кроме того, кизил поможет сильной половине в лечении простатита и защитит мужчин, работающих на вредном производстве. Лекарственные отвары выведут накопившиеся токсины и помогут восстановиться после тяжелого рабочего дня.

При каких болезнях поможет кизил?

Широкий спектр полезных свойств кизила диктует и его применение, область которого имеет большие границы. Лекарственные средства, приготовленные на основе целебных ягод, листьев или корешков помогут в лечении таких заболеваний:

  • отвары из свежих или сушеных плодов, а также из сухих листьев скрепят стул при диарее;
  • ягодный кисель ослабит симптомы проявления гастроэнтероколита и вылечит понос у малышей;
  • тампон, смоченный настоем из косточек, остановит кровотечение при геморрое и поспособствует заживлению;
  • настой из свежих или сушеных ягод быстро приведет организм в тонус и прибавит бодрости;
  • употребление свежих и сушеных ягод послужит профилактикой болезней печени.

Диетологи рекомендуют включать кизил в рацион тех, кто имеет избыточный вес. Также всего несколько ягод обеспечат организм суточной дозой витамина С.

Кизил и люди старшего возраста

К сожалению, с годами мы не молодеем и только обживаемся разными болячками. Полезные свойства ягод кизила помогут улучшить самочувствие в преклонном возрасте, облегчить течение хронических заболеваний и даже предупредить некоторые из них. Положительный эффект наблюдается в ряде случаев, в частности:

  • кизиловые настойки снижают давление у гипертоников;
  • свежие ягоды помогают в профилактике возрастного склероза;
  • отвары из корней кизила служат противоревматическим средством.

Ограничения по употреблению кизила

Красные ягодки могут сослужить хорошую службу и будущим мамам, пребывающим в интересном положении, ведь они помогают пережить первый триместр беременности, часто сопровождающийся токсикозом.

Чем полезен кизил для беременных? Он снимает или сводит к минимуму проявление признаков токсикоза, помогает выводить из организма женщины лишнюю воду, не допуская образования отечности, повышает гемоглобин и защищает беременных от простудных заболеваний.

Однако употреблять полезные ягодки нужно без фанатизма и желательно в дневное время.

Не стоит увлекаться кизилом и во время лактации, чтобы у ребенка не возникла аллергия или проблемы с животиком, ведь у младенцев пищеварительная система еще очень слабенькая. Максимальная суточная доза ягод для кормящей матери – 10 штучек.

Не стоит забывать, что помимо полезных свойств, кизил имеет и некоторые противопоказания, что особенно важно учитывать в детском питании. После введения в рацион грудного малыша прикорма можно попробовать дать ему немного перетертых ягод кизила – они повысят аппетит, нормализируют микрофлору кишечника и подпитают микроэлементами активно растущую и формирующуюся костную ткань. Однако, опять же, количество ягодок должно быть ограничено:

  • не более 30 г – для годовалых деток;
  • 100 г – для детей в возрасте до 3 лет;
  • не больше 200 г – детям от 4 до 6 лет.

После первого употребления кизила необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции у ребенка.

Кому нельзя «лечиться» кизилом?

Несмотря на большой перечень полезных свойств кизила, существуют и противопоказанию по приему лекарственных средств на его основе. К ним относятся:

  • угроза выкидыша и повышенный тонус матки у беременных;
  • наличие хронической бессонницы, поскольку отвары и напитки оказывают тонизирующий эффект и только еще больше усилят нарушение сна;
  • запоры, носящие хронический характер («одноразовое» проявление скрепленного стула впоследствии особенностей режима питания противопоказанием можно не считать);
  • заболевание почек (повышенное содержание «кислого» витамина С в ягодках и листьях кизила только усугубит течение болезни);
  • повышенная кислотность желудка (все тот же витамин С также может вызвать ухудшение состояния).

Не стоит забывать об индивидуальной непереносимости кизила и аллергии – в этом случае от употребления ягод и средств на их основе тоже стоит отказаться.

Как сделать полезные запасы?

Для здоровья от кизила больше пользы, чем вреда, при этом максимальную концентрацию полезных веществ и целебных свойств имеют только спелые ягодки кизила. Как известно, они созревают неравномерно, поэтому в конце лета – в начале осени стоит периодически выходить «на охоту» за целебным сырьем. Свежесорванные ягодки хороши для приготовления киселей и компотов, а вот чтобы запастись ими впрок кизил можно засушить, ведь даже в таком виде он сохраняет все свои качества.

Сушеный кизил более сладкий на вкус, а хранить его можно не больше трех лет – при более длительном хранении с каждым годом лечебное действие ослабевает.

Заготавливать листья необходимо после того, как кустарник отцветет – в это время они наиболее целебны, а вот кору для отваров лучше снимать весной, до распускания листвы. В это же время можно и накопать корешков для настоек или же подождать до осени.

Сушеные листья, кору и корни надо хранить в тканевых мешочках не больше 2 лет.

В заключение хотелось бы сказать, что полезных свойств у кизила гораздо больше, чем противопоказаний. Выращивайте на своих участках этот замечательный, красивый и лечебный, кустарник – он не только украсит подворье или сад, но и позаботится о здоровье своих хозяев.

Кизил

Кизил – это в большинстве случаев кустарник высотой 5-7 метров, иногда небольшое деревце. Кизил с очень давних времен культивируется человечеством, историки сообщают о косточках кизила найденных более 5 тыс. лет назад на раскопках человеческих поселений, расположенных на территории современной Швейцарии.

В наши дни культивируется 4 вида кизила на территории большей части Европы (во Франции, Италии, странах восточной Европы, Украине, Молдавии, России), на Кавказе, в Средней Азии, Китае, Японии и Северной Америке.

Плоды кизила – небольшие по размерам, продолговатой формы (также встречаются плоды с шаровидной и грушевидной формой), ягоды. Снаружи ягода покрыта гладкой кожурой разнообразных оттенков (светло-красная, красная, тёмно-красная, тёмно-фиолетовая и практически чёрная), под которой находится сочная кисло-сладкая или сладкая мякоть, укрывающая твердую несъедобную косточку. Средняя масса одной ягоды составляет около 2-6 г из которых 65-90 % приходится на мякоть.

В диком виде кизил растет в Крыму, Молдавии, на Кавказе, в Закарпатье. Цветет он очень рано, с середины марта, обильно, ярко-желтыми цветками, c момента завязывания и до созревания плодов проходит 5-6 месяцев. Ни одно плодовое дерево не имеет такого продолжительного периода роста завязи и созревания плодов. Листья имеют характерные ярко выраженные продольные прожилки.

Цветки кизила богаты нектаром и привлекают в сад множество опылителей; это растение — хороший медонос.

Калорийность кизила

Низкокалорийный продукт, в 100 г которого насчитывается всего 40,5 кКал. Калорийность компота из кизила составляет 25 кКал, а в 100 г варенья из кизила – 172 кКал. Чрезмерное употребление такого варенья может стать причиной ожирения, однако свежие ягоды принесут много полезных веществ без вреда для фигуры.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
1.2 9.8 0.7 85 40.5

Полезные свойства кизила

Ягоды кизила очень полезны – они содержат много глюкозы, фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирное масло, фитанциды, витамины С и Р.

Ягоды кизила рекомендуют при подагре, малокровии, геморрое, дизентерии, тифе, желудочно-кишечных заболеваниях, артрите и кожных болезнях. Кизил обладает желчегонным, мочегонным, противоцинготным, бактерицидным жаропонижающим и противовоспалительным действием.

Благодаря содержащимся в них пектинам ягоды кизила ускоряют процесс очищения организма от продуктов метаболизма. Кизил способствует выведению щавелевой и мочевой кислоты.

Биологически активные вещества, входящие в состав плодов кизила, нормализуют артериальное давление, давления сосудов головного мозга, устраняют головные боли, предупреждают склероз.

Кизил, как и шиповник, способствует укреплению стенок сосудов, предотвращает хрупкость каппиляров, используется при венозной недостаточности, отёках ног, воспалении вен.

Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека. Также плоды кизила очень полезны при заболевании или склонности к сахарному диабету, т.к. не увеличивают уровень глюкозы в крови и одновременно усиливают ферментативную активность поджелудочной железы, способствуя перевариванию пищи.

В профилактических целях кизил употребляют в пищу при опасности отравления парами ртути, свинцом и др. токсичными веществами.

В народной медицине кизил приминяли при диарее, им так же восстанавливали обмен веществ в организме человека.

Ягоды кизила советуют включать в рацион при кожных заболеваниях и экземах.

Напитки и настои из ягод кизила рекомендуют при желудочно-кишечных расстройствах и кровотечениях, при заболеваниях полости рта.

Кизиловый сок обладает выраженным тонизирующим и бодрящим действием.

При желудочных кровоизлияниях полезен чай из ягод кизила. Доза на сутки: 10 граммов сухих плодов на стакан кипятка. Разовая доза отваров: 5 граммов ягод на стакан воды. Они снимают туберкулезную интоксикацию, укрепляют мочевой пузырь, снимают боль в пояснице.

Практически все препараты, приготовленные из кизила, полезны при диабете. Они снимают сахарные перегрузки.

При поносах детям хорошо давать кизиловый кисель, который варят из расчета: 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимают по 70 г 3 раза в день до еды.

При остром гастроэнтероколите кисель включают в диетическое питание.

Так же при поносах хорошо помогает отвар из листьев и плодов кизила. Для его приготовления 2 столовые ложки свежих или сухих листьев и плодов варят 10 минут в 1 стакане воды, затем настаивают 8 часов, разминают мякоть плодов и принимают по 0,5 стакана 3 раза в день.

Листья кизила содержат до 14 процентов таннидов. Настои из листвы и веток обладают вяжущим действием, используются как желчегонное и мочегонное средство. Одна столовая ложка измельченных листьев и веточек, настоенных на воде (столовая ложка на стакан кипятка), избавит вас от недомоганий, если вы будете пить по четверти стакана три раза в день.

Кора и корни кизила содержат гликозид, конин, действующий как противомалярийное средство. Настой коры кизила раньше использовали при лечении малярии.Древесина растения очень прочная и гибкая, поэтому местное население Причерноморья вплоть до XVIII века применяло кизил для изготовления луков и разнообразных поделок. Тонкие веточки кизила отлично гнутся и сплетаются, из них получаются крепкие долговечные корзины.

Листья собирают в июне — июле, кору — в период сокодвижения, плоды — при созревании, корни — ранней весной или осенью. Листья, кору и корни сушат под навесом, расстилая тонким слоем. Плоды — в сушилке. Хранят обычным способом. Срок хранения — 3 года.

Кизил очищает воздух от вредных бактерий и насекомых.

Известно также, что еще в давние времена крымчаки делали из кизила витаминно-лечебный лаваш. Массу протертых ягод разливали по плоским формам, сушили на солнце и в печах, а затем туго скатывали в рулон. Излечивались такими коржами от цинги в голодные годы. Лавашом обертывали глубокие гнойные раны. Он обеззараживал их, и раны быстро заживали.

Опасные свойства кизила

Кизил и кизиловый сок не рекомендуется: при повышенной кислотности желудочного сока, людям страдающим запорами, людям с легковозбудимой нервной системой.

Кизил и кизиловый сок нежелательно употреблять на ночь.

Кизил противопоказан при беременности, лактации, а также в детском и пожилом возрасте, так как он обладает выраженным тонизирующим действием и может привести к бессоннице, а также нервному перевозбуждению (в больших количествах).

Из кизила можно приготовить вкусную настойку с неповторимым ароматом и необычайно красивым цветом.

Кизил: польза и вред для организма

Польза и вред кизила давно известны и применяются в народной медицине для лечения расстройств пищеварительной системы, а также для борьбы с простудными заболеваниями. Несмотря на то, что это растение культивируется в наших широтах не одну сотню лет, его популярность не слишком высока. И это в какой-то степени несправедливо, поскольку полезные свойства растения с лихвой перекрывают негативные последствия его применения.

Как выглядит и где растет кизил

В переводе с тюркского название растения означает «красный». Созревшие плоды имеют ярко выраженный насыщенно-красный цвет, что и нашло свое отражение в его названии.

Эта культура – высокий (до 5 м) кустарник, имеющий несколько крупных стеблей и мочковатую корневую систему. Листья у растения имеют овальную форму и слегка заострены на концах. Их размер достигает 8 см. Форма и размер ягод самые разнообразные. Средний вес ягоды находится в пределах 6-8 г. Она представляет собой костянку с сочной мякотью и удлиненной косточкой.

В диком виде растение произрастает на Кавказе и в Малой Азии, а его окультуренные формы занимают обширные территории от Германии до Урала. Его можно встретить и на побережье Адриатического моря, и под Санкт-Петербургом.

Состав и калорийность кизила

В состав 100 г кизила входят витамины С в количестве 25-150 мг (в зависимости от разновидности) и РР – 166 мкг. Список витаминов невелик, однако, это с лихвой окупается их общей массой.

По содержанию витамина С кизил превосходит такие растения, как лимон и смородина и является абсолютным лидером растительного царства по содержанию этого витамина. Это сразу же выводит его в лекарственные растения, которые просто обязаны находиться на участке.

Минеральный состав 100 г ягод представлен такими микроэлементами:

  • калий – 363 мг;
  • кальций – 58 мг;
  • фосфор – 34 мг;
  • натрий – 32 мг;
  • магний – 26 мг;
  • железо – 4 мг.

В ягодах содержится около 17% сахаров, представленных глюкозой и фруктозой. Последней немного больше, поскольку гликемический индекс кизила относительно невелик. Его значение равно 25, что является относительно низкой величиной среди сахаросодержащих растений.

Также в ягодах содержатся суммарно около 2 г кислот:

Богат кизил на флавониды, танины и фитонциды.

Калорийность 100 г ягоды составляет 40,4 кКал. При этом энергетическая ценность продукта выглядит так:

Количество воды в ягодах составляет от 85 до 87%.

Чем полезен кизил для организма

Польза кизила для организма человека заключена в его химическом составе. Первое, что сразу бросается в глаза – это высокая концентрация в ягодах витамина С. Роль аскорбиновой кислоты для человеческого организма трудно переоценить.

Основная ее роль – это обеспечение нормальной работы соединительной ткани, а также тканей костей. Кроме того, эта кислота выступает в роли регулятора некоторых процессом метаболизма и является антиоксидантом. Важным положительным свойством кизила является то, что в 100 его граммах содержится суточная доза аскорбиновой кислоты.

Наличие этого вещества сразу же предполагает использование кизила в любой форме для лечения и профилактики простудных заболеваний.

Ягоды кизила используются, как вспомогательная терапия при гастрите. Их используют и при профилактике этого заболевания.

В различной форме кизил употребляется при лечении желудочно-кишечных расстройств. Содержащиеся в мякоти ягод и косточках фитонциды имеют сильное антибактериальное действие и применяются при инфекционных заболеваниях ЖКТ.

Польза сушеного кизила для организма заключается в его помощи при борьбе с анемией. Такое применение ягод обусловлено высоким содержанием в них железа.

Плоды растения помогают избавиться от болей в суставах. Отмечается положительное воздействие отвара из ягод при ревматизме и артритах. Во многом это объясняется свойством ягод связывать и выводить из организма щавелевую кислоту.

Растение обладает умеренным желчегонным и мочегонным действием, а также противовоспалительными свойствами. Это дает возможность применять его в случае заболеваний почек и печени.

Пектины, содержащиеся в ягодах, ускоряют процессы метаболизма и очищения в целом.

Антиоксидантные свойства растения обуславливают его применение в качестве профилактики онкологических заболеваний.

Для женщин

Польза кизила для организма женщины заключается прежде всего в его положительном влиянии на кровеносную систему. Употребление кизила стимулирует выработку красных кровяных телец и помогает женщине справиться с последствиями менструации.

Другим полезным свойством растения является его стимулирующая деятельность, помогающая при депрессии, которой женщины подвержены в большей степени, нежели мужчины.

Для мужчин

Кизил будет полезным для мужчин, поскольку тонизирует нервную и мышечную системы организма, что помогает восстановиться при различных нагрузках и стрессах.

Для работающих на производстве, связанном с вредными условиями, ягода будет полезна, так как она позволяет вывести из организма различные вредные вещества и токсины.

Кроме того, употребление ягод нормализует работу мочеполовой системы и повышает потенцию.

Можно ли кизил при беременности и грудном вскармливании

Польза кизила для здоровья беременных заключается не только в снабжении организма матери и ребенка витамином С и железом. Одним из важных свойств растения является торможение процесса срыва беременности. Поэтому рекомендуется во время беременности всегда иметь под рукой запас ягод этого растения в сыром или высушенном виде.

При грудном вскармливании основные полезные свойства ягод проявляются в выводе из организма матери лишней жидкости, а также в борьбе с анемией.

Единственное, чего не следует делать – это употреблять ягоды перед сном из-за их сильного тонизирующего действия.

С какого возраста кизил можно давать детям

Диетологи рекомендуют давать детям кизил в различном виде начиная примерно с 18 месяцев. В случае появления аллергических реакций можно попробовать давать его несколько позднее – с двух лет.

Кизил помогает бороться с детскими поносами и нормализует обменные процессы в организме ребенка. Лучшей формой для детей будет кисель, приготовленный из ягод.

Кизил содержит множество активных веществ, поэтому его употребление детьми должно сочетаться с постоянным контролем их состояния и проводиться только после консультации с педиатром или доктором.

Полезные свойства листьев и корня кизила

Листья и корни кизила содержат большую концентрацию витаминов Е и С, а также танинов, чем его ягоды. Поэтому их применение будет особо полезным в лечении и профилактике простудных заболеваний, а также решении проблем с ЖКТ.

Преимущественно отвар из листьев применяется как желчегонное и мочегонное средство. Его также применяют при головной боли, делая примочки, которые кладут на лоб.

Отвар из корня растения используется при профилактике ревматизма.

Полезны ли кизиловые косточки

Кизиловые косточки содержат в себе те же вещества, что и ягоды, только в меньшей концентрации. Поэтому их применяют в тех случаях, когда «ударные» дозы тех или иных компонентов растения нежелательны.

Но в применении рецептов нужно всегда придерживаться здравого смысла.

Чем полезен сок кизила

Польза сока кизила заключена в высоком содержании в нем витамина С. Благодаря этому его применяют как противопростудное и иммуностимулирующее средство.

Напиток обладает сильным тонизирующим и бодрящим действием.

Его рекомендуется применять людям, имеющим низкую кислотность желудочного сока.

Применение кизила в лечебных целях

Полезные свойства кизила стали известны благодаря народной медицине. Существует немало рецептов употребления растения в лечебных целях. Рассмотрим наиболее популярные народные способы применения кизила.

При диарее

Используется отвар. Берут 2 ст. л. сушеных плодов и заливают 200 мл кипятка и кипятят еще полчаса. После чего процеживают и доливают до 200 мл. Принимать средство следует 3 раза в сутки равными порциями перед едой.

Альтернативой является применение отвара из листьев, полезные свойства которого ничуть не хуже, чем у средства из ягод. Для этого 5 ст. л. свежих листьев в 1 л воды доводят до кипения и варят в течение 10 минут. Затем отвар настаивают 8 часов. Применяют по 100 мл трижды в день перед едой.

При диарее у детей

Используется кизиловый кисель. Для его приготовления берут 6 ст. л. плодов и 2 стакана воды и 2 ложки крахмала. Принимают аналогично взрослым – трижды в день до еды. Однократная доза составляет 50-70 мл.

При геморрое

Употребляются косточки кизила, как свежие, так и прошедшие термическую обработку (например, косточки из варенья). Считается, что для полного курса требуется 2-3 стакана косточек, что эквивалентно 4-6 пол литровым банкам варенья. Также вместо варенья могут быть использованы свежие или вяленые ягоды.

Полагающееся количество ягод растягивается на 1-2 месяца, и продукт употребляется с едой, один или два раза в первой половине дня. При этом необходимо съедать по несколько ягод при каждом приеме пищи.

При ревматизме

Применяется отвар корней, коры и листьев. Для этого 5 ст. л. древесной массы кипятят в 1 л воды в течение 15 минут, а затем настаивают 2 часа. Принимать следует по 2 ст. л. трижды в день.

При простуде

Применяется в любом виде – от сырых ягод и отвара из листьев до варенья и компота из засушенных ягод. Если ягоды подвергались термической обработке, допускается их применение в вечернее время. В противном случае прием препаратов следует ограничить первой половиной дня.

Особенности употребления кизила при сахарном диабете

При сахарном диабете употребление сока растения может быть регулярным. Обычно, прием начинают с небольших доз, около 50 г однократно за полчаса до приема пищи. Ежедневно доза увеличивается на 5-10 г и постепенно доводится до 100 г. При хорошей переносимости напитка можно постепенно увеличить его количество до 200 г.

Польза кизила для похудения

Кизил применяется в составе некоторых диет, ориентированных на потребление большого количества клетчатки. Примерная диета с применением кизила выглядит следующим образом:

  1. Завтрак: творог с кизилом, чай.
  2. Перекус: сушеные фрукты.
  3. Обед: суп, салат, 200 г ягод кизила.
  4. Полдник: салат из овощей.
  5. Ужин: рыба с овощами, кефир.

Учитывая то, что кизил повышает скорость метаболизма, его можно применять даже бессистемно, не задействовав какую-либо диету. Достаточно просто рассчитать необходимое количество калорий и параллельно с приемами пищи в первой половине дня употреблять кизил в том или ином виде.

Польза кизилового варенья и компота

Содержимое веществ, влияющих на нервную системы в этих блюдах существенно ниже, чем в свежем кизиле, поэтому применять их можно без особых ограничений по объему и времени употребления. Единственным ограничивающим фактором будет их высокая калорийность.

При этом варенье и компот по-прежнему содержат полезные вещества, помогающие бороться с простудными заболеваниями и проблемами с ЖКТ.

Польза кизилового варенья с косточками также заключается в том, что при помощи этого средства в народной медицине лечат геморрой.

Польза сушеного (вяленого) кизила

Польза сушеного и вяленого кизила для организма аналогична пользе свежих ягод, поскольку при подобном способе хранения сохраняются практически все витамины и микроэлементы.

Считается, что время, при котором свойства растения сохраняются полностью, составляет от 6 до 9 месяцев.

Вред кизила и противопоказания

Кизил является растением, содержащим множество активных веществ, поэтому применять его следует с осторожностью. Их наибольшая концентрация приходится на ягоды. Употребление косточек или отвара из листьев несет значительно меньший риск.

Активные вещества растения тонизируют и стимулируют нервную систему, поэтому не рекомендуется применять любые средства из кизила перед сном.

Слишком много кизила не рекомендуется применять в случае частых запоров, поскольку из-за высокой концентрации танинов, проблема может еще больше усугубиться.

Также нежелательно применение средств из растения при

  • повышенной кислотности желудка;
  • повышенном артериальном давлении;
  • случаях аллергии и индивидуальной непереносимости.

Не следует забывать о том, что в кизиле содержится много сахара, поэтому употребление переспелых ягод может вызывать процессы брожения и спровоцировать серьезное расстройство кишечника.

Сбор и хранение кизила

Сбор урожая растения производится в зависимости от климатической зоны в августе или в сентябре. Когда кизил полностью вызрел, он непригоден к транспортировке, поэтому, если планируется его перевозка, следует начать сбор на стадии технической спелости (ягоды красные, они необходимого размера, но пока еще твердые).

Лучшим способом хранения ягод для их медицинского применения является высушивание. Кроме того, благодаря испарению влаги, концентрация веществ в кизиле становится еще выше. Сушка производится в хорошо проветриваемом помещении без доступа солнечных лучей с постоянной температурой около 20-22 °С.

Допускается высушивание ягод в духовке, но, чтобы сохранить все полезные свойства растения, температуры не должна превышать +35°С. Сушка осуществляется на противнях с регулярным перемешиванием ягод. В среднем, на сушку 1 кг ягод уходит около 6 часов.

Заключение

Польза и вред кизила заключены в его составе. Ягода является своеобразным «чемпионом» по содержанию витамина С. Кизил применяется при лечении множества болезней – от кишечных расстройств до заболеваний иммунной системы. Его ягоды и листья применяются в народной и традиционной медицине. Польза и вред ягод кизила могут быть многогранны. Поэтому применение растения в различных видах должно учитывать возможные вредные последствия и противопоказания.

Кизил: полезные свойства и противопоказания

Кавказская поговорка гласит: «Там, где растет кизил, лекари не нужны». Ягоды его являются основной составляющей многих рецептов народной медицины — десятилетия это растение применяется для лечения недугов и болезней как внешнего, так и внутреннего характера. Чем полезен кизил, как правильно его использовать, какие существуют противопоказания для его применения — подробней в статье.

Ягоды кизила

Крымская легенда, дёрен, чертова ягода, красный доктор — как только ни называют в народе кустарник кизила. Согласно легенде, веточки кизила проросли из копья, которое основатель Рима — Ромул, воткнул на холме, где впоследствии и возникла древняя столица Римской империи.

Со временем это растение настолько распространилось в той местности, что римляне начали активно применять его в быту — делали целебные укрепляющие отвары из листьев и плодов кизила, а ветки использовали для изготовления рукояток мечей.

Кизил зацветает ранней весной одним из первых деревьев

Чертовой ягодой это растение прозвали из-за его обманчивой скороспелости: кустарник кизила зацветает одним из первых, а вот сами ягодки хоть и краснеют очень рано, однако становятся пригодными для употребления лишь к осени.

Иногда такое растение называют «кизиль» — это соответствует дословному переводу с турецкого и чагатайского языков («кизиль» — букв. «красный»). Несмотря на такое обилие прозвищ, традиционными синонимами этой ягоды остаются лишь два: «дёрен» и «кизиль».

Внешне плоды дёрена напоминают маленькую красную грушу: они плотные по структуре, мясистые, имеют крепкую кожицу и несъедобную косточку. Окрас может варьироваться от оранжевого до темно-фиолетового. Средний вес одной ягодки — 4 грамма, из них около 80% составляет сочная мякоть.

Вкус плодов кизила терпкий, вяжущий

Дёрен является одним из наиболее древних растений на земле — косточки кизила были обнаружены при раскопках поселений времен неолита, возраст которых исчисляется 5 тысячами лет.

Химический состав

Ягоды дёрена являются низкокалорийным продуктом: в 100 граммах содержится лишь 45 ккал. Соотношение БЖУ составляет 1:0:9 — это позволяет включить кизил в диетический рацион. Так, компот из этой ягоды содержит около 25 ккал, а энергетическая ценность варенья составляет 170 ккал на 100 грамм.

В химический состав кизила входят:

  • пищевые волокна;
  • зола;
  • витамины С, РР;
  • калий;
  • магний;
  • кальций;
  • фосфор;
  • железо;
  • натрий;
  • сера;
  • селен;
  • цинк;
  • пектины;
  • яблочная кислота;
  • дисахариды.

Пищевая ценность 100 г кизила

В листочках кизила также содержится огромное количество таннидов — дубильных компонентов, которые выделяют белок из пищи и закрепляют его в организме. Помимо этого, листья дёрена богаты фруктозой, арабиногалактаном и рутином.

В цветках кизила содержатся галловая кислота и изокверцитрин — мощные антиоксидантные вещества. Такой богатый химический состав обуславливает то, что в народной медицине и косметологии используются практически все части этого растения — от корней до цветков.

Полезные свойства кизила

Этот «красный доктор» является поистине народным целителем — он имеет массу полезных свойств и эффектов:

  • нормализация кровяного давления;
  • профилактика атеросклероза;
  • устранение заболеваний желудочно-кишечного тракта, нормализация стула, усиление активности поджелудочной железы;
  • ускорение метаболизма;
  • жаропонижающий эффект;
  • выведение мочевой кислоты и токсичных веществ;
  • укрепление стенок сосудов, вен, снижение отека ног и профилактика венозной недостаточности;
  • устранение инфекций ротовой полости, снятие зубной боли и воспаления дёсен;
  • бодрящий и тонизирующий эффект;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • заживление гнойных ран;
  • нормализация потенции;
  • увеличение концентрации, улучшение памяти и внимания.

Видео: полезные свойства кизила

Для беременных и кормящих женщин кизил также является очень полезным продуктом — он не только восполняет витаминный баланс в организме, но и снижает усталость, предотвращает развитие различных инфекций и вирусов, насыщает кровь матери железом, что предупреждает возникновение анемии, а также нормализует процессы пищеварения и дефекации.

Отвары из этой ягоды дают даже грудничкам (начиная с 3-месячного возраста ребенка): это позволяет избавить кроху от коликов и расстройств желудка, укрепляет его иммунитет и стимулирует мозговую деятельность. Также кизил влияет на развитие и укрепление костной ткани, что является важным фактором на стадии роста маленького организма.

Важно! Для получения максимальной пользы необходимо придерживаться правильной дозировки потребления кизила — врачи рекомендуют употреблять не более 150 граммов свежих ягод в день, а отвара или компота — не более 250 граммов. Беременным женщинам при включении в свой ежедневный рацион этой ягоды также рекомендуется проконсультироваться с врачом — это исключит вероятность появления заболеваний, связанных с индивидуальной непереносимостью данного продукта.

Возможный вред и противопоказания

Как и любой другой продукт, кизил может оказывать отрицательное влияние на организм — в случае превышения суточной дозировки потребления или индивидуальной непереносимости данной ягоды.

Употребление кизила может принести вред, особенно если имеются запоры, гастрит, бессоница

Закрепляющий и мочегонный эффект продукта может нанести вред людям с болезнями мочеполовой системы, а повышенная кислотность желудка может ухудшить переваривание этого продукта и привести к болям в кишечнике и нарушению стула.

Людям, имеющим расстройства нервного характера, а также страдающим повышенной нервной возбудимостью, употребление кизила следует ограничить — он оказывает бодрящий эффект и может усугубить существующие проблемы.

Сбор и заготовка сырья

Для того чтобы приготовить из кизила насыщенный, полезный и целебный отвар, необходимо знать правила сбора и заготовки этого лекарственного растения — когда нужно срывать и засушивать листья, когда поспевают ягоды и каким образом сохранить максимум витаминов и полезных веществ в растении.

К сбору плодов кизила нужно приступать не ранее конца августа–начала сентября: именно к этому времени ягодки дозревают и накапливают витаминные вещества. Ягоды собираются только в сухую погоду — мокрые плоды очень быстро начнут загнивать.

Можно собирать и упавшие ягодки, предварительно отряхивая их от налипшей пыли или грязи. Желательно собрать весь кизил до начала октября: если передержать урожай на кусте, плоды покроются гнилью и их начнут клевать птицы и поедать насекомые.

Перезревшие плоды очень сочные и имеют тонкую кожицу, поэтому трудно транспортируются и плохо поддаются сушке и термической обработке.

Спелый кизил имеет темнокрасный цвет

Листья собираются и засушиваются до начала желтения: их обычно срывают во время сбора ягод, но можно заготовить листья и раньше. Если сорвать листья до сбора ягод, то куст избавится от дополнительных потребителей влаги, а ягоды начнут получать максимум полезных веществ.

Осенью листья кизила приобретают бордовый оттенок, важно собрать их еще зелеными

Цветки собираются во время цветения кустарника (начало марта–апрель) — при этом важно оставить достаточное количество цветков для опыления и дальнейшего плодоношения кизила.

Цветки следует собирать до образования завязи

Корешки выкапываются и засушиваются после сбора урожая, до наступления заморозков.

Корни следует сразу вымыть и измельчить

Веточки лучше всего собирать в весеннее время года: в эту пору они наиболее эластичны и больше всего подходят для применения в хозяйстве (например, для плетения корзин и т. д.)

Кизил обладает отличным противоцинготным эффектом, поэтому его еще с XIX века добавляют в ежедневное меню моряков дальнего плавания, а сегодня включают и в рацион космонавтов.

Сушка

Сушка кизила — наиболее оптимальный способ сохранить в концентрированном виде витамины и полезные вещества этого растения.

Заготовка ягоды на зиму не требует больших усилий или финансовых затрат: плоды промываются водой, их перебирают и удаляют загнившие, затем раскладывают на чистой сухой поверхности (скатерти, простыне и т. п.) и сушат в тени.

Важно не допускать попадания прямых солнечных лучей на ягоды — они быстро сморщатся и станут очень твердыми по структуре.

При хранении сушеного кизила важными моментами являются влажность и проветривание

Листья, корешки и ветки сушатся таким же образом (цветки предварительно можно не промывать). Засушенный кизил ссыпают в льняной мешочек и хранят в сухом прохладном месте.

Хранение

Свежие ягоды хранятся только в темном прохладном помещении — лучше всего кизил хранится при температуре +1-3°С. Сорванные плоды быстро дозревают, поэтому если хранить их в тепле, то уже через 5-7 дней плоды перезреют и начнут покрываться гнилью. Лучше всего хранятся ягоды, сорванные с плодоножками, — так они остаются крепкими и твердыми до 8 недель.

Засушенные же листочки, корешки, цветки и плоды дёрена можно хранить и при комнатной температуре — главное, обезопасить сушку от попадания влаги. Периодически нужно пересыпать засушенное растение в другой мешочек или стеклянную емкость — это насытит сушку воздухом и предотвратит запревание или отсыревание заготовки.

Можно приготовить варенья, джемы из кизила и сохранить его таким образом

Сушеный кизил при правильных услових сохраняется до 3 лет.

Рецепты народной медицины

Кизил используется нетрадиционной медициной уже многие десятилетия: в Китае его применяют для омолаживающих процедур, в Швейцарии смешивают с кофейными зернами и готовят витаминный напиток, а в Индии маринуют и используют как пряную специю.

Область применения кизила в медицине довольно обширна — рассмотрим несколько наиболее популярных рецептов для повышения иммунитета и лечения определенных заболеваний.

Для укрепления иммунитета

Концентрация витаминных веществ в дёрене активно участвует в укреплении иммунитета и борьбе с вирусными инфекциями. Укрепить здоровье и восстановить силы помогает нижеописанный витаминный отвар.

Ингредиенты:

  • 20 свежих или сухих ягод кизила;
  • 0,5 литра воды;
  • сахар— по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистую воду поставить на огонь, вскипятить.
  2. Всыпать промытые ягоды в кипящую воду, томить на слабом огне 30-40 минут.
  3. Снять отвар с огня, остудить и дать настояться 30 минут.
  4. Процедить, добавить сахар по вкусу.

Принимать такой напиток нужно по 80 грамм трижды в день, за 20 минут до еды. Курс лечения — 7-9 дней.

Также для укрепления иммунитета отлично подходит чай с листочками кизила.

Ингредиенты:

  • сухие листья дёрена — 4-8 штук;
  • сухая мята, чабрец, шалфей — по 2 шт.;
  • вода — 1 литр;
  • мед — по вкусу.

Приготовление:

  1. Вскипятить чистую воду, всыпать сухие листочки трав.
  2. Укутать чайник теплым полотенцем, дать настояться 7-10 минут.
  3. Процедить, добавить мед по вкусу.

Пьют такой чай натощак, до приёма пищи. Суточная норма потребления — 2 чашки в день. Такой чай можно хранить в холодильнике до 3 суток — по истечении этого времени напиток начинает терять свои полезные свойства.

Для борьбы со стрессами

Укрепить нервы и душевное здоровье, преодолеть хронический стресс, а также восстановить силы и приобрести гармонию поможет следующее средство.

Ингредиенты:

  • 2 стакана свежих ягод;
  • 3 литра воды;
  • мед — по вкусу.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить хорошо промытые ягоды.
  2. Варить 5-7 минут при закрытой крышке, снять с огня и остудить.
  3. Процедить, добавить мед по вкусу.

Такой компот нужно принимать 2 раза в день по 100 грамм — он не только оказывает тонизирующий эффект и придает бодрости, но и поднимает настроение и восстанавливает душевный баланс.

Важно! Компот из кизила не рекомендуется принимать на ночь — он оказывает бодрящий эффект и обладает небольшим мочегонным эффектом, что причинит определенные неудобства во время сна.

Еще одним эффективным лекарством от стресса является следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • сушеные кизиловые косточки — 20 г;
  • вода — 200 мл.

Приготовление:

  1. Косточки измельчить в кофемолке или блендере.
  2. В холодную воду всыпать молотые косточки, довести до кипения и варить 1-2 минуты.
  3. Снять напиток с огня, процедить.

Принимают такое средство по трети стакана 2-3 раза в день. Курс лечения составляет от 7 до 21 дня.

При головной боли

Для снятия головной боли можно использовать чай, отвар или компот из кизила, а можно приготовить нижеописанное наружное средство.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды — 100-200 грамм;
  • чистая марля.

Приготовление:

  1. Свежие ягоды измельчить до кашеобразного состояния.
  2. Нанести кашицу на чистую марлю, свести уголки марли и завязать их в узелок, придав компрессу форму мешочка.

Такой компресс наносят на лоб и виски и оставляют на 30-40 минут. Важно использовать свежеприготовленную кашицу — такое лекарство оказывает эффект только в течение 40 минут после приготовления.

При простудных заболеваниях

Для борьбы с простудой и вирусными инфекциями как нельзя лучше подходит варенье из кизила.

Ингредиенты:

  • ягоды — 1 кг;
  • сахар — 1,5 кг;
  • вода — 0,5 литра.

Приготовление:

  1. Подготовить ягоды — промыть, удалить плодоножки и косточки, обдать кипятком.
  2. В холодную воду всыпать сахар, довести до кипения и проварить 10 минут.
  3. В приготовленный сироп насыпать ягодки, снять с огня и оставить настаиваться на 2 часа.
  4. Спустя 2 часа поставить варенье на огонь и варить до нужной густоты (от 10 до 20 минут).
  5. За 2-3 минуты до готовности добавить 3 г лимонной кислоты.
  6. Разлить варенье в банки и закатать.

Принимают такое варенье натощак, по 1 столовой ложке. Очень эффективно такое средство борется и с кашлем — его консистенция хорошо прочищает горло и дыхательные пути от слизи. Для усиления эффекта можно принимать такое варенье с чаем из кизила (чай при этом не должен быть слишком горячим).

Видео: как приготовить варенье из кизила

В Азии и Индии особой популярностью пользуется маринованный острый кизил — он является основой многих традиционных блюд азиатской кухни. В Восточной Европе из этой ягоды готовят пряное вино и водку, а также изготавливают вкуснейшие маринады для мяса.

При геморрое

Для лечения от геморроя кизил употребляют в свежем виде — горсть ягод в день. Также отлично помогает следующее наружное средство.

Ингредиенты:

  • измельченные косточки — 100 грамм;
  • вода — 0,5 литра.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить измельченные косточки и поместить лекарство в термос.
  2. Настаивать в течение 12 часов.

Затем ватный тампон смачивают в лекарстве и прикладывают к месту образования геморроя дважды в день. Курс лечения составляет от 14 дней до 2 месяцев. Особо эффективно комплексное лечение — употребление свежих ягод и использование наружных примочек.

При диарее

Расстройства желудка успешно лечится отваром.

Ингредиенты:

  • 40 г свежих ягод;
  • 200 мл воды.

Приготовление:

  1. Перебрать ягоды, промыть, проткнуть иголкой в 2-3 местах.
  2. Вскипятить воду, всыпать подготовленные ягоды, варить 30 минут.
  3. Остудить, процедить.

Принимают такое лекарство дважды в день до устранения симптомов расстройства (2-3 суток). Для маленьких деток необходимо готовить менее концентрированный отвар: 20 г ягод на 350 мл воды.

При ревматизме

Устранить боли в суставах и предотвратить появление воспалений поможет такое лекарство:

  • корень кизила — 5 г;
  • вода — 400 мл.

Приготовление:

  1. Сушеный корень кизила измельчить до порошкообразного состояния.
  2. Залить подготовленный корень водой, варить на сильном огне 15 минут.
  3. Остудить, процедить отвар.

Принимают это средство по 50 мл натощак. Спустя 4 суток дозу постепенно увеличивают, доводя ее до 1 стакана в день. Курс лечения длится от 30 дней до 3 месяцев, затем делается перерыв на 30 дней.

При нарывах

Противовоспалительные и ранозаживляющие свойства кизила отлично справляются с различными гнойными образованиями, нарывами и фурункулами.

Ингредиенты:

  • кора и ветки кизила — около 100 грамм;
  • ржаная мука — 50 грамм;
  • мед — 20 грамм.

Приготовление:

  1. Вскипятить 250 мл воды, добавить кору и ветки дёрена, варить 30 минут.
  2. Снять с огня, остудить.
  3. Добавить мед и ржаную муку, тщательно перемешать.

Данное средство прикладывают к пораженному участку кожи на 15-25 минут (до полного высыхания кашицы). После этого проблемный участок для лучшего эффекта можно обработать настойкой ромашки или чистотела. Наносить такое средство на гнойник можно до 5 раз в сутки.

При сахарном диабете

Понизить уровень глюкозы в крови диабетикам поможет нижеописанное народное средство.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды кизила — 350 грамм;
  • вода — 50 грамм.

Приготовление:

  1. Свежие ягоды промыть, перебрать, выдавить сок.
  2. Процедить, добавить 50 мл воды (при отсутствии повышенной кислотности желудка воду можно не добавлять).

Употребляют сок 3 раза в день за 25 минут до еды, по полстакана. Курс длится 10 дней, затем делается перерыв на 7-9 дней. Если сок хорошо усваивается организмом и не проявляется побочных эффектов в виде аллергических реакций, дозировку можно увеличить до 1 стакана 3 раза в день.

Кизил в косметологии

В области косметологии активно применяются маски и скрабы из плодов кизила (кора используется только в противовоспалительных масках). Из мякоти этого растения можно в домашних условиях приготовить натуральную, увлажняющую и недорогую витаминную маску для кожи и волос, а из косточек — скраб для лица и тела.

Крема и маски с экстрактом кизила отлично тонизируют и увлажняют кожу, очищают поры, устраняют жирный блеск, черные точки, морщины. Ополаскивание отваром кизила придает волосам шелковистость, а также избавляет от перхоти.

Маска для лица

Очень эффективным средством для борьбы с морщинами является такая маска:

Ингредиенты:

  • 30 г свежих ягод кизила;
  • 30 г мякоти банана;
  • 10 г овсяных хлопьев;
  • 10 г картофельного крахмала.

Приготовление:

  1. Хорошо смешать все ингредиенты, довести до кашеобразного состояния.
  2. Дать настояться 3-5 минут.

Наносят такую маску на 30 минут, после смывают теплой водой. Рекомендуется использовать это средство ежедневно, в утреннее или вечернее время. Эффект появится уже спустя 5 дней применения такой маски.

Для сухой кожи рекомендуют исключить хлопья и крахмал, но добавить оливкового масла

Кизил является удивительным растением: он не только активно используется в народной медицине, косметологии и кулинарии, но и полезен в быту, а также является красивым кустарником, способным декорировать даже самый искусный дачный участок.

Этот «красный доктор», как говорят в народе, способен излечить от тысячи болезней, и его богатый химический состав, а также огромный благоприятный эффект, оказываемый на организм человека, в полной мере соответствует такому мнению.

Чем полезен кизил: отзывы

Лечебные свойства кизила я тоже оценила по достоинству. После вторых родов мучилась геморроем довольно долго, пока не узнала о целебных свойствах плодов этого кустарника. Вот только я использовала ягоды дикорастущего растения, так как живу в Крыму – в горах кизила просто уйма. Употребляла я его с косточками. С удовольствием провожу профилактику заболевания по этому способу уже 3 сезона и, слава Богу, никаких проблем больше нет!

Masja
http://www.koloproktologia.ru/topic.php?forum=23&topic=14&post >

Народное ср-во.: рекомендовал акушер-гинеколог, когда лежала в роддоме.
Помогает при обострении геморроя обычый кизил, а точнее косточки кизила.
Принимать внутрь утром и вечером по 1 шт. на протяжении минимум 2-х недель,
а лучше месяц. Особенность ещё в том, что нет никаких побочных реакций, можно применять во время беременности и после родов.

Попробуйте, вреда точно не будет, многим помогло. Помогает снять хроническое обострение.

April
http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=331205&postcount=7

Ну уж если с кизилом развлекаться, то вкусно получается перетереть спелые, помытые и просушенные ягоды и косточки отделить. Сахаром пополам засыпать и в холодильнике хранить. Так же поступали и с поричкой.

Кизил: полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин

Кизил — одна и самых ценных ягод в природе. Первые упоминания о нём встречаются ещё в античных трактатах о медицине: в те времени люди лечились только натуральными природными травами и плодами. Прошли тысячелетия, но польза некоторых растений и ягод осталась неизменной.

Химический состав и калорийность

Плоды кизила имеют аккуратную продолговатую форму. Ягода окрашена в ярко-красный цвет, в очень спелом состоянии приобретает винный, бордовый оттенок. Неспелый кизил очень кислый, а вот в зрелом виде имеет приятный сладкий вкус и очень нежную консистенцию. Ягоды плотные, с мягкой кожурой и относительно небольшой косточкой. Их употребляют в свежем виде, сушёном, вяленом, а также в виде варенья или джемов. Кстати, кизил — не кустарник, как ошибочно иногда думают, а дерево. По пищевой и витаминной ценности его плоды могут сравниться разве что с лимоном или шиповником.

В состав плодов кизилового дерева входят такие витамины, микроэлементы и минералы:

  • витамин С;
  • железо, магний, сера, кальций;
  • эфирные масла;
  • сахара;
  • антиоксиданты;
  • фруктовые кислоты (лимонная, яблочная, янтарная);
  • дубильные вещества (именно они придают ягодам терпкость);
  • клетчатка и пектины.

Калорийность сырого кизила составляет 44 ккал на 100 г, а вот в сушёном виде продукт гораздо калорийнее — 200 ккал на 100 г. Происходит это из-за того, что во время высушивания повышается концентрация сахаров, и из дегидрированных продуктов он усваивается намного лучше.

Пищевая ценность кизила на 100 г:

  • белки — 1 г;
  • жиры — 0 г;
  • углеводы — 10,5 г.

Полезные свойства для женщин

Эндокринная и гормональная система женщин устроена иначе, чем у мужчин, а на поддержание её функционала нужно больше питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Полезные свойства кизила придутся кстати для всех, кто намерен выносить здорового ребёнка или уже кормит грудью.

При беременности

Запасы витамина С в организме беременной расходуются в два раза быстрее: он требуется ребёнку для построения нервной системы и здоровых волос, ногтей, зубов. Если у матери нехватка витамина С, то и малыш будет страдать от этого. Для того чтобы получить норму витамина С, достаточно съесть 300 граммов свежих ягод. Такие ягоды, как кизил, — настоящее спасение для беременных. В них содержится в 1,5 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в шиповнике, лимонах или апельсинах. Также полезным будет настой, отвар из кизила, компот или кисель.

При ГВ

В период грудного вскармливания организм молодой мамы нуждается не только в витаминах, но и в углеводах. Причём важно качество этих углеводов: они должны хорошо усваиваться и не вызывать проблем с кожей и ЖКТ (а именно таким вредным образом действуют на организм сладости или рафинированный сахар, источники быстрых углеводов).

В питании кормящей женщины обязательно должны присутствовать свежие ягоды, как главный источник микроэлементов. Магний и железо, содержащиеся в плодах кизилового дерева, поддерживают нервную систему недавно родившей женщины, делают её спокойнее, а все полезные вещества попадают прямиком в грудное молоко и передаются малышу.

Полезные свойства для мужчин

Для мужчин кизил тоже весьма полезен, в особенности при заболеваниях мочеполовой системы, нарушении функции почек и мочевого пузыря. Его рекомендуют употреблять в пищу после отравлений, интоксикаций, а также тем, кто работает на вредных производствах. При возможности ягоды замораживают и варят зимой компоты, готовят настои, просто добавляют их в малом количестве в заваренный чай. Мужчины не меньше женщин нуждаются в витамине С, поэтому кизиловые плоды рекомендуется есть в сезон в больших количествах.

Применение в народной медицине

Народный опыт применения даров природы говорит о том, что кизиловые ягоды действительно лечат большое количество болезней. Ароматный и вкусный плод применяется не только в лечении, но и при профилактике простудных заболеваний, малокровия (анемии), снижении иммунитета и даже при дистрофии.

При заболевании почек

При заболевании почек кизил употребляют в виде настоя или отвара. Отвар делают на основе сырых ягод, а вот настой — на сушёных. Для приготовления отвара 200 граммов кизила заливают 400 мл кипятка, доводят до кипения, выключают и дают настояться до остывания. После этого его сразу же употребляют внутрь вместо чая. Такой отвар помогает облегчить боль в почках, показан при мочекаменной болезни, выводит соли и токсины, снижает жар при пиелонефрите (воспалении почек).

При простуде

При простудных заболеваниях схема приёма та же: отвар ягоды принимают внутрь, как чай. Такой способ лечения хорош ещё и тем, что витамином С невозможно навредить организму: впрок он не запасается, а при простудах и вирусных инфекциях расходуется в пять раз быстрее. Во время лечения желательно находиться дома, поскольку напиток обладает сильным мочегонным и потогонным эффектом.

Профилактика болезней

Для профилактики болезней специалисты советуют наедаться ягодами в сезон. Также можно замораживать плоды кизилового дерева на зиму, готовить из них компоты, добавлять в чай. В течение года организму будет нужна витаминная поддержка, а зимой в привозных фруктах всех полезных веществ значительно меньше, чем в местных. Именно кизил придёт на помощь в этой ситуации. Кстати, варенье из этой ароматной ягоды не менее ценно, чем сырой продукт или заморозка.

Как употреблять кизил

Диетологи сходятся во мнениях, что максимальная польза у сырых спелых плодов. На втором месте по содержанию витаминов находится замороженный кизил, на третьем — сушёный. То же касается джемов, повидла, варенья — всё хорошо в меру: достаточно нескольких чайных ложек сладкой массы, чтобы дать организму витаминный заряд. С сушеным нужно быть аккуратнее: в день любых сушёных ягод можно есть не более 50 граммов из-за их высокой калорийности.

Кизил в косметологии

В косметологии ягоды применяют в виде масок для волос, лица. Для этого кашицу из плодов наносят на волосы или кожу лица, держат около 15 минут и смывают тёплой водой. После обязательно наносят на волосы бальзам, а на кожу — крем или гель. Такое использование ягод даёт только внешний эффект, все косметологи советуют начать с изменения рациона питания, если есть цель улучшить кожу и волосы. По этой причине самым лучшим способом насытить их витаминами является употребление кизила в пищу в сыром виде. Именно так в нём сохраняется максимально возможное количество полезных веществ.

Кизиловые маски подходят не всем. Если кожа зудит, возникает жжение, лучше не применять ягоды в косметических целях. Для того чтобы проверить, нет ли аллергии на компонент маски, малую часть кизиловой кашицы наносят на внутреннюю часть предплечья. Если кожа не краснеет и не чешется спустя 10 минут, значит, аллергии нет и средство можно использовать.

Рецепты для приготовления

Далее приведём несколько простых рецептов для приготовления кизила.

Отвар

Отвар готовят из свежего сырья. Для этого 200 граммов ягод с косточками заливают 400 мл воды и доводят до кипения, затем полностью остужают. При желании можно добавить к остывшей жидкости немного мёда или сахара, но лучше употребить в натуральном виде. Отвар особенно будет полезен студентам и школьникам в период активного обучения, во время сезонных эпидемий гриппа или как обычный вкусный напиток (замена чаю или кофе).

Настой

Настой сушёных кизиловых плодов готовят так: 100 граммов сырья промывают, заливают 200 мл кипятка и закрывают в термосе на 30 минут. Полученный настой пьют как чай, желательно до еды.

  • Полезные свойства такого напитка:
  • разгоняет желчь;
  • способствует очищению мочевого пузыря и почечных протоков;
  • нормализует мочеиспускание;
  • уменьшает боли и спазмы при воспалениях различного характера.

Кисель

Для киселя потребуется 400 граммов кизиловых ягод, 1 ст. л. картофельного крахмала, 2 ст. л. сахара и 1000 мл воды. Приготовление очень простое: когда вода закипит, следует всыпать ягоды и сахар, дать хорошо прокипеть и понемногу ввести картофельный крахмал, постоянно помешивая. От количества крахмала зависит густота киселя. Также варьируется по вкусу количество сахара.

Видео: кисель из кизила

Противопоказания

Детям до 2 лет ягоды кизила не рекомендованы, поскольку пищеварительная система малышей недостаточно готова к перевариванию таких специфических плодов. Вред может принести и обычное переедание: если взрослый человек съест слишком большое количество кизиловых ягод (1 кг), у него может начаться расстройство желудка и даже приступ энтероколита.

  • Как у любого другого овоща или фрукта, у кизила есть ряд противопоказаний к употреблению:
  • язва желудка;
  • внутренние кровотечения;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • аллергия пищевая.

Бесценная ягода кизил всегда придёт на помощь человеку в заботе о его здоровье. Свежие, сушёные или замороженные кизиловые плоды должны стать одним из элементов зимнего и летнего рациона каждой семьи.

Кизил — полезные свойства и противопоказания для организма

«Больше мочи от кизила и более крепкий желудок.
Твердый полезен кизил, но гораздо полезнее — мягкий»
Квинт Серен Самоник (III в.н.э)

Обыкновенный кизил все чаще встречается на приусадебных участках России. Хотите знать, в чем польза и вред для организма от красных чертовых ягод, крепит или слабит кизиловое варенье, можно ли есть при диабете 2 типа, читайте нашу статью.

Из этой статьи вы узнаете

Что такое кизил

В тюркской группе языков слово «кизил» обозначает «красный». У полезной ягоды еще несколько названий: мужской плод, Шайтанова ягода, дерен. Растение представляет собой кустарник или невысокое дерево, покрытое короткими, но жесткими колючками. В дикой природе семейство кизиловых не растет выше 3-4 метров, селекционеры вывели «гигантские» виды — высота кустарника до 7 метров.

Мест произрастания у чертовой ягоды, это другое название кизила, несколько. Это территория Кавказа, Крыма, Молдовы. В средней полосе России плодоносное дерево чувствует себя комфортно. В Сибири и на Урале прижиться кустарнику сложно, поскольку дерен рано начинает плодоносить — уже в марте-апреле — а на этих территориях еще не наступает благоприятная для вегетации погода.

Фото: как цветет кизил

На Кавказе дерен называют мужской ягодой за героизм небольшого кустарника. Он легко противостоит ветрам, вырастает на небольших участках земли в горах. Его маленькие вытянутые ягоды размером до 2-4 см любят поедать козы, бараны, собирают в лечебных целях местные жители.

Описание кустарника и ягоды пригодится вам, если попадете в оранжерею. Их легко спутать с другими видами колючих листопадных деревьев. Например, с барбарисом, годжи. В искусственных условия кизил плодоносит ягодами разных форм:

  • Шаровидная.
  • Вытянутая, продолговатая.
  • Грушевидная.

Селекционные разновидности постепенно распространяются на садовые участки, используются в декоративных целях.

В природе мужская ягода встречается одного цвета — ярко-красная, алая. Селекционные сорта окрашены в белый, желтый, малиновый, черный, фиолетовый. При этом вкус у выведенных сортов и выросших естественным путем одинаковый. Он кисловато-сладкий, терпкий, если немного не дозрел, напоминает по вкусу шиповник.

Любители дерена говорят, что он по вкусу похож на барбарис. Две ягоды почти не отличаются друг от друга и внешне. Поймете разницу, если посмотрите на красные плоды в разрезе. У кизила косточка удлинённо-овальная, у барбариса — несколько сплюснутая и суженная в верхней части.

А вот как выглядит барбарис на фото:

А ягоды годжи и кизил одно и тоже?

Годжи внешне напоминает кизил, и тоже похож на барбарис. Но это разные растения. Отличить их, увидев впервые на рынке, очень сложно. Придется попробовать вкусовые качества аналогов кизила. Окрас и размер, представленные в таблице, помогут не ошибиться.

Ягода Цвет Размер Вкус
Кизил Дикий кизил — темно-красного цвета, селекционный — белый, желтый, алый. 1-4 см Терпкий, вяжущий
Годжи Ярко-красный 1 см в длину Горько-сладковатый
Барбарис Красные, блестящие До 2 см Кисло-сладкий

По фото ниже вы легко поймете, чем кизил отличается от барбариса и годжи. У барбариса и у кизила — одна большая косточка, у годжи — несколько мелких косточек.

Интересный факт! Выращивать кизил в России впервые попробовали еще в 17 веке по приказу царя Алексей Михайловича. Кустарник высаживали в ботаническом саду Измайловского дворца.

Чем богат: состав витаминов и минералов

Ягодки дерена, относятся к низкокалорийным продуктам. Идеальное соотношение БЖУ делает их пригодными для употребления при грудном вскармливании, беременности, похудении.

Краткий химический состав ягод кизила представлен в таблице.

Макро-, микроэлементы Количество на 100 грамм, мг Витамины Количество на 100 грамм, мг
Железо 58 Витамин С 25
Цинк 26 Витамин РР 0,2
Йод 32
Медь 0,14
Кальций 58
Магний 26
Натрий 32

КБЖУ у кизила оптимален для меню спортсменов, худеющих женщин. На 100 грамм свежих плодов приходится:

Ккал Белки Жиры Углеводы
44 1 0 10,5

Энергетическая ценность снижается, если дерен сушеный или вяленый: 39 Ккал. На диете, при диабете 2 типа отдайте предпочтение замороженным и высушенным ягодам. Плюс в процессе сушки изменяются вкусовые качества плодов. Они становятся более сладкими и менее терпкими.

Диабетикам важна не только пищевая ценность, но и гликемический индекс. Можем порадовать пациентов эндокринолога — ГИ кизила в виде сухофрукта составляет 15 -20 единиц. При сахарном диабете 2 типа есть его можно и нужно.

Отдельно стоит сказать о безопасности косточек дерена. В них нет отравляющего вещества — синильной кислоты. Получить неприятности можно при злоупотреблении ягодами, переедании и использовании некачественных плодов в пищу.

Лечебные свойства кизила

Знания о том, чем полезен кизил для организма человека, выручали жителей Древнего Китая, Азии, Греции. Плоды использовались в медицине, быту.

Польза кизила для человека обусловлена богатым химическим составом ягоды. Небольшие плоды давно используются для лечения и профилактики следующих болезней:

  • Простуды, вирусные инфекции. На помощь человеку приходит витамин С. Он обладает противовоспалительным свойством, ранозаживляющим, отлично укрепляет иммунитет.
  • Диарея. Блюда и лекарства на основе дерена крепят. Дубильные вещества содержатся в плодах, косточках, листьях и коре кизилового дерева. При хронической диарее у взрослых эффективнее использовать заваренную кору.
  • Гипертония, гипотония, сосудистые патологии. Красные плоды нормализуют артериальное давление. Отвары шайтановых ягод понижают АД за счет очищения и разжижения крови, укрепления стенок сосудов. При гипотонии полезно пить спиртовую настойку из кизила.
  • Отеки. Ягоды выводят лишнюю жидкость из организма, обладают умеренным мочегонным свойством.
  • Авитаминоз. Шайтанова ягода богата витаминами и минералами. Полезна для профилактики и лечения авитаминоза у детей, взрослых, при беременности, ГВ.
  • Анемия. Плоды кизилового куста богаты железом. Чтобы восполнить дефицит гемоглобина, достаточно включить красные ягоды в ежедневное меню на 2-3 недели. При анемии лучше есть сушеный или свежий кизил, под воздействием температур количество железа в плодах снижается.
  • Патологии поджелудочной железы. Происходит стимуляция выработки ферментов. При обострении от подобного лечения лучше воздержаться.
  • Заболевания суставов. Снимает воспаления, болевые ощущения.
  • Диабет. Не повышает уровень сахара в крови, нормализует выработку гормонов.
  • Геморрой. Снимает воспаление, заживляет раны на слизистой.
  • Хроническая усталость. Кизил тонизирует, активизирует. Человек чувствует себя бодрее даже при пониженном давлении.
  • Кожные заболевания. Дерен используется в лечебных и косметических целях. Маски с мякотью красных ягодок тонизируют кожу, заживляют ранки, сохраняют молодость. Подходит для кожи лица подростков, лечит угревую сыпь.
  • Лишний вес. Полезен женщинам и мужчинам на диете из-за низкой калорийности. Для похудения используют свежие, замороженные плоды, компоты. Сладкие соусы, варенье и желе из дерена есть на диете нельзя.

К сожалению, любой продукт имеет и отрицательные свойства. Кизил не исключение. Чрезмерное употребление ягод приводит к следующим негативным последствиям:

  1. Повышает кислотность в желудке. Дерен запрещен для питания в периоды обострений заболеваний ЖКТ.
  2. Провоцирует аллергическую реакцию у людей с непереносимостью. Прежде чем есть кизил, убедитесь в отсутствии аллергии. Детям и взрослым для первого знакомства с шайтановой ягодой достаточно попробовать 1-2 ягодки. Кизил сушеный относится к гипоаллергенным продуктам, поэтому ожидать негативной реакции со стороны организма в большинстве случаев не нужно, аллергенный риск низкий.
  3. Повышает нервную возбудимость. Ягода хорошо тонизирует организм в периоды сильной усталости. При нервных расстройствах дает обратный эффект — усиливает возбудимость. Людям с неврозами от употребления дерена лучше воздержаться.
  4. Провоцирует непроходимость кишечника. Запрещен людям при запорах хронического типа.

Применение в народной медицине

Бабушкины рецепты с использованием кизила незаслуженно забываются. Польза от лечения с помощью настоев, отваров, примочек из листьев, коры, плодов чертовой ягоды неоспорима. Приведем несколько эффективных рецептов.

Как принимать косточки кизила от геморроя

Для лечения выбирайте спелые плоды. Если кушаете кизил с косточками, то не пережевывайте их слишком усердно. Именно ядрышки лечат геморрой, заживляют раны, устраняют кровотечение. Использовать косточки кизила можно без мякоти в следующих пропорциях:

  • При обострениях геморроя съедать 2 стакана ядрышек за несколько дней.
  • Распределять на каждые сутки равными долями.
  • Есть во время приема пищи или за 10 минут до перекуса.

Лечение геморроя не ограничивается ядрышками красной ягоды. В профилактических целях ешьте варенье с косточками, свежие плоды по 4-5 штук перед каждым приемом пищи. Положительно действуют на геморрой ванночки из отвара целебных ягод, примочки на раны.

На заметку! По мнению экспертов, для профилактики и лечения поносов лучше использовать плоды лесного кизила. Его ядрышки имеют менее заостренную форму. При геморрое принимают внутрь садовые и дикие виды растения.

Рецепты для лечения желудка

Если кислотность ЖКТ не повышена, вылечить гастрит можно с помощью этой целительной ягоды. Смешайте свежие плоды и сухие листья кизила. Залейте кипятком и настаиваете 8-10 часов. Пейте утром натощак по 1 чайной ложке для профилактики раздражений желудка, для лечения — по 100 мл 3 раза в день, пока острый период не закончится.

При температуре

Заварите цветы кизила, настаивайте час, процедите. После остужения пейте по полстакана каждые 4 часа. Минус средства от лихорадки — может ослабить кишечник.

От поноса

Отвар из ягод, коры или корня чертовой ягоды принимайте при диарее не меньше 3 раз в сутки. Выпивайте по 150 мл перед едой. Продолжать лечение нужно еще 2-3 дня после ликвидации внешних признаков проблемы с желудком.

При простуде

Если ребенок или взрослый уже заболел, то лечите простуду с помощью компота из замороженных ягод. Возьмите около 1 кг плодов, залейте холодной водой, доведите до кипения, добавьте сахар перед выключением. Перемешайте. Накройте крышку и не снимайте до полного остужения. Пить компот из кизиловых ягод нужно 3 раза в день.

От кашля

Принимают отвар из листьев 2-3 раза в день по 100 мл. Целебный напиток обеззараживает дыхательные пути, является природным антибиотиком. Мокрота при бронхите разжижается быстрее, кашель становится влажным, если давать ребенку компотик из полезных ягод в течение дня на протяжении недели.

При анемии

Кизил повышает гемоглобин быстро. Ешьте по 5 ягодок в день, кушайте компоты, кисели и цукаты 2-3 недели подряд. Анализ крови покажет рост показателей гемоглобина на 10-20 единиц.

Кому полезен кизил

Дерен издревле культивируется человечеством. Целебные свойства кустарника, его плодов использовали для лечения и тонизации людей всех возрастов.

Для детей

Включать дерен в меню малышам можно с полутора лет из-за повышенного содержания кислот. До трехлетнего возраста давайте крохам по 5-7 ягод в сутки, начиная приучение с 1 штуки, постепенно увеличивая количество.

Полезность кизила для детей заключается в обеспечении организма иммунным витамином С, усилении сопротивляемости вирусам, простудам. Кисленькие ягодки нравятся дошкольникам, поэтому восполняйте недостаток железа, лечите анемию горсткой свежего десерта, проводите профилактику дефицита полезных веществ осенью и весной. Используйте при диарее, если виновником поноса не является отравление.

Для женщин

Несомненна польза кизиловых плодов для слабого пола в периоды гормональных сбоев и «плановых» перестроек организма. Во время беременности ягодные десерты помогают справиться с токсикозом, тонизируют женский организм, восполняют недостаток железа в крови. При лактации варите из дерена компоты, кисели, наблюдайте за реакцией на новый продукт у грудничка.

Красные ягоды нужно включать в меню при похудении. Мякоть сжигает жиры, выводит лишнюю влагу из организма и снимает отечности.

Важно! При беременности и лактации съедать большое количество ягодок за один раз нельзя. Не забывайте о возможности аллергической реакции у плода, кормящей мамы и новорожденного.

Для мужчин

Сильная половина человечества зачастую забывает о своем здоровье, поэтому позаботиться о приливе сил и энергии нужно любящей супруге. Обязательно поите мужа компотом из кизила, если мужчина занимается физическим трудом, часто болеет, имеет вредные привычки (курит, злоупотребляет алкоголем). Красные ягоды тонизируют организм, увеличивают работоспособность, выводят токсины, нормализуют работу мочеполовой системы. Не забывайте, что кизил положительно влияет на потенцию.

Это интересно! Садоводы и селекционеры делят деревья дерена на женский и мужской вид. Они отличаются по строению стволов, форме листьев. Плодоносит женский куст, мужской — бесплоден.

Польза и вред при сахарном диабете 2 типа

Оптимальным вариантом кизила в меню для диабетиков будет сушеный плод. Такой десерт не повышает сахар в крови, если съедать не более 2-3 этих натуральных «конфет». При нормальных показателях глюкозы диабетикам разрешено употреблять до 100 грамм сухофруктов из красной ягоды в сутки.

При сахарном диабете 2 типа готовьте варенье на сорбите, компоты с сахарозаменителем, настои в домашних условиях для лекарственных целей при сниженном иммунитете.

Противопоказанием для использования кизила в лечебных целях диабетиками являются сопутствующие патологии ЖКТ, язвы, гастриты с повышенной кислотностью.

На заметку! Терапевты советуют пить сок из свежих ягод для профилактики СД 2 типа. Употреблять напиток лучше сразу после выжимки за 30 минут до завтрака.

При подагре

Шайтанова ягода отлично выводит продукты метаболизма, полезна при нарушениях обмена. С помощью отвара из листьев снижают уровень мочевой кислоты и щавелевой. Для приготовления лекарства залейте сухое измельченное вещество (2 ст.л.) холодной воды, варите на бане 5 минут, остудите. Пейте по пол-ложки утром натощак.

Для настойки возьмите сушеные ягоды, залейте кипятком и держите в емкости 3 часа. Такой вариант приготовления напитков самый щадящий для витаминов внутри плодов.

При онкологии

Вылечить рак с помощью кизиловых настоев, отваров нельзя. Но использовать как поддерживающую витаминную терапию можно. Онкобольным желательно включать в рацион достаточное количество фруктов, овощей. В том числе и около 100 граммов дерена ежедневно. Обязательно пейте отвары из шайтановой ягоды после и в период химиотерапии, они выводят токсины, защищают организм от последствий облучения.

При панкреатите

Однозначно советовать дерен при панкреатите нельзя. Если у больного есть малейшие подозрения вредности, опасности плодов для поджелудочной железы, лучше не рисковать. В период ремиссий пробуйте скушать 1-2 ягодки, следите за реакций внутренних органов.

При гастрите с повышенной кислотностью

Лечение кизилом, употребление даже 1-2 плодов красной ягоды при гастрите с повышенной кислотностью строго запрещены. Отвары, варенья, настои из дерена провоцируют выработку желудочного сока, повышают кислотность, раздражаю стенки больного тракта.

Как его употреблять

Полезные свойства кизила определяются правильностью способа приготовления лекарства из или десерта. С маленькими ягодками можно заваривать чай, сочетая их с шиповником, листьями мяты, мелиссы. В кулинарии кизил используется для приготовления джемов, варенья, компотов, даже сладких соусов или приправ мяса, вторых блюд.

Свежие плоды замораживают, сушат, вялят в домашних условиях. Без обработки ягоды хранятся в холодильнике без потери полезных свойств не больше 14 дней.

Настойка из кизила

Готовят на спирту, используя ягоды или листья. Если хотите получить настойку из плодов, вымойте горстку ягод, разомните в кашицу и сложите в банку. Залейте водкой. Поставьте в холодное место на неделю. Через 7 дней поцедите через марлю. Добавьте немного сахара и уберите в холодильник.

Спиртовая настойка используется для лечения подагры, болей в пояснице, как лосьон при угревой сыпи, внутренне средство для профилактики болезней сосудов и сердца. Принимайте лекарство утром натощак по 1 чайной ложке.

Отвар из кизила

Используйте внутренне как противовоспалительное средство, мочегонное и противодиарейное. Для приготовления отвара возьмите плоды. Прокипятите 5 минут, процедите и охладите. Принимайте по столовой ложке за 30 минут до еды, при поносе перед каждым приемом пищи по чайной ложке.

Кизиловое варенье

Заготовка кизила ни зиму занимает минимум времени. В результате получите полезный десерт, который можно кушать взрослым и детям.

Вымойте 1 кг кизила. Вскипятите литр воды и добавьте в него кило сахара. Когда сахар растворится, в кастрюльку высыпайте ягода и варите на медленном огне пять минут. Разложите варенье по банкам и закатайте.

Кисель из кизила

Для приготовления понадобятся: 200 грамм ягод, 2 литра воды, 40 грамм сахара, 10 грамм крахмала.

Плоды заливаются холодной водой. Прогреваются на огне, до начала кипения добавьте сахар. Подержите на плите 5 минут, пока ягоды не размягчатся. Добавьте крахмал, сильно размешайте. Подождите еще 5 минут, выключите. Кисель готов. Пейте полезный напиток днем, утром по 200 мл. Вечернее употребление исключите, можете перевозбудиться и плохо спать.

На заметку! При сахарном диабете 2 типа в кисель можно не добавлять подсластители или заменить их на сорбит.

Соус для рыбы, мяса

Необычная заправка подойдет для диетических и праздничных блюд. Отберите переспелый кизил и потушите вымытые ягоды 20 минут в казане. В это время разотрите любую зелень блендером (укроп, петрушка, кориандр, базилик и другие ароматные травы по вкусу). В емкость с зеленью доложите красный болгарский перец, чеснок, соль, 20 грамм сахара, столовую ложку вина. Измельчите. Добавьте оливкового масла (10-20 мл). Размешайте. Соедините с кизиловыми ягодами и тушите еще 20 минут.

Приправу к мясу можно хранить в холодильнике 1-2 дня. Если немного изменить рецепт, добавить винного уксуса, заправка хранится в погребе 1-2 месяца в закатанных баночках.

Не забывайте, что кизил можно есть сырым, в сушеном и вяленом виде. Целебные свойства миниатюрной ягоды при таком использовании возрастают в несколько раз. В пищу принимают и ядрышки. Если есть косточки не хотите или варенье, компот готовится для детей, вынимайте сердцевину.

Полезные советы

Взрослым можно съедать в день не более 200 грамм свежего кизила или блюд с его использованием. Детям дошкольного возраста давайте не более 7 ягодок в сутки. Доза подростка приближается к взрослой и составляет 100-150 гр.

Эффективность кизиловых рецептов и вкусность блюд из его плодов, наверняка, не оставили в вас сомнений. А чтобы не ошибиться с выбором ягод на рынке и использовать в пищу правильно, воспользуйтесь некоторыми советами от экспертов.

Как правильно выбрать кизил

Готовить вяленый и сушеный кизил лучше в домашних условиях, чтобы не было неприятных сюрпризов после покупки плодов на рынке. За подлинную шайтанову ягоду умелые торговцы выдают мини-помидоры. Отличить поддельный кизил от настоящего легко по следующим критериям:

  1. Перед покупкой узнайте, как выглядит кизил в разрезе (картинка есть в начале нашей статьи).
  2. У помидоров — черри много мелких белых или желтых косточек внутри, у кизила — одна продолговатой формы. Томаты более сладкие. Шайтанова ягода — кисленькая.
  3. Продажи нового урожая дерена могут начаться на рынке не раньше конца октября. Плоды созревают поздно (с августа — по конец октября). Покупать их лучше поздней осенью.
  4. Правильный красный плод будет ровным по цвету, без крапинок и червоточин, узкой продолговатой или грушевидной формы.
  5. Обратите внимание на запах ягод. Если присутствует оттенок плесени, влажности, не берите плоды у этого торговца. Он хранил товар негерметично, в плохо проветриваемом помещении. Пользы от такого десерта не будет.

Ребенок проглотил косточку кизила, что делать?

Для организма человека полезны все части кизила: листья, корни, плоды и косточки. В последних содержится не меньше витаминов, чем в мякоти. Ягоду можно есть целиком, глотать кизиловые косточки безопасно. Ядрышки хорошо прочищают кишечник, избавляют от застоев каловых масс.

Детям до трех лет косточки желательно удалять в целях безопасности, чтобы малыш не подавился. Для очистки используйте специальный прибор или обыкновенный нож. Если же ребенок проглотил косточку и чувствует себя нормально, делать ничего не нужно. Ядрышко растворяется в желудке, дополняя приток витаминов, эфирных масел.

Перечислить все полезные свойства дерена и способы его применения невозможно. Уникальность кустарника состоит в том, что все его части можно использовать в медицине, кулинарии.

Теперь, увидев плоды кизила в магазине, вы точно захотите проверить лечебные свойства красной ягоды на себе и близких. Убедившись в их эффективности, обязательно посадите кустарник на своем приусадебном участке.

ВАЖНО! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте активную ссылку на первоисточник: https://nausade.ru/opisanie/kizil-polza-i-vred.html

Если вам понравилась статья — поставьте лайк и оставьте свой комментарий ниже. Нам важно ваше мнение!

Аллергия и аллергены

Лето — сезон, которого боятся все аллергики. Аллергический ринит, который также называют сенной лихорадкой, на самом деле, не имеет с лихорадками ничего общего. Причина слезящихся глаз и заложенного носа кроется в пыльце растений.
Уже сейчас, не смотря на затянувшиеся холода, многие люди начинают замечать первые симптомы аллергии: беспричинное (без ОРВИ) чихание, насморк, не связанный с простудой, першение в горле, слезотечение, резь в глазах.. Это, к сожалению, первые признаки того, что Вы аллергик.. И виновниками этих неприятных ощущений являются деревья! Оказывается, дуб, вяз, береза, клен, ясень, ольха и орешник свою цветочную пыльцу обычно распространяют уже с февраля по апрель или май. Установлена перекрестная реакция людей на цветочную пыльцу деревьев семейства бука, березы, ольхи и дуба, а также на деревья семейства можжевельника и кедра. Значит, если Вы аллергичны к одному из деревьев семейства, вероятно, что аллергичны и к другим деревьям того же семейства.

Ниже мы приводим список, в котором указаны растения-аллергены и периоды их активного распыления в природе, провоцирующие поллинозы – аллергические реакции.

Типы поллинозов (растения)

Весенний
(март-май) Дуб, орешник, ольха, береза, лещина, клен, вяз, ясень, каштан, подорожник, одуванчик
Летний
(июнь-август) Род мятликовых (перый, райграс, мятлик, овсяница, тимофеевка, ежа сборная, лисохвост, рожь, костер и др.)
Летне-осенний
(июль-октябрь) Полынь, лебеда, амброзия, циклахена, конопля
Если собираетесь сажать деревья у себя на участке, выбирайте такие виды, которые не вызывают аллергии, напр., кизил, инжир, пихта, груша, слива и вечнозеленая секвойя.

ТОП-10 самых опасных растений для аллергиков

Американский ученый Уоррен В. Филли, представитель Академии аллергии, астмы и иммунологии, составил список растений, наиболее часто вызывающих у людей аллергические реакции.

  • Амброзия – наиболее опасное для аллергиков растение. Широко распространено по всему миру, особенно опасно летом, в период цветения. Может вызвать крайне тяжелые проблемы со здоровьем.
  • Горный кедр – встречается не часто, но во время цветения (весной) вызывает тяжелые аллергические симптомы.
  • Плевелы (сорняки) – пик цветения приходится на весну и раннее лето.
  • Клен – цветет ранней весной. Очень сильный аллерген. Популярный на Западе кленовый сироп также может вызвать аллергию.
  • Вяз – его следует остерегаться весной, во время цветения, а также в период опадания листьев.
  • Шелковица – пыльца этого фруктового дерева может в некоторых случаях вызвать сильные аллергические реакции.
  • Пекан – популярные орехи пекан для страдающих аллергией почти так же опасны, как амброзия.
  • Дуб – стоит опасаться его пыльцы весной, в период цветения. Пыльца дуба не является самым сильным аллергеном. Но ее опасность – в больших количествах.
  • Аризонский кипарис – встречается нечасто, но в регионах с теплым климатом может вызывать аллергию до шести-семи месяцев в году.
  • Щирица (перекати-поле) – опасна в период с весны по осень.

Доктор Уоррен В. Филли также упомянул об опасности плесени для аллергиков. Строго говоря, плесень – не растения, а грибок. Но забывать об этом крайне мощном аллергене не стоит.

Плесенные аллергены

Споры плесени летают по воздуху, как и цветочная пыльца; они встречаются и в помещении, и на воздухе. На воздухе споры плесени появляются ранней весной, а самая высокая их концентрация наблюдается в июле, августе, сентябре или октябре. Очень часто плесень прорастает целый год.
Люди чаще встречаются с плесенью, когда косят траву, сгребают упавшие листья, заготавливают сено или мульчируют. У грибов под шляпками тоже много спор, поэтому если Вы чувствительны к плесени, не пинайте их ногами и старайтесь не потреблять их в пищу.
Комнатная плесень споры распространяет круглый год, особенно во влажной среде, например, в полуподвальном этаже, подвале, ванной комнате и в помещении для стирки.

Для подробной консультации рекомендуем обратиться к врачу-аллергологу.

Лечение аллергии в Нижнем Новгороде:

Аллергия, аллергологи в Нижнем Новгороде
Нижегородский медицинский портал МЕДИЦИНА-НН

Кизил: польза и вред для организма

Кизил – довольно древнее растение, которое люди употребляют в пищу в сыром виде, а также консервируют и делают из него вино. Эти плоды славятся своими полезными свойствами, которые способны укрепить организм человека и подарить ему необычайную силу.

Однако бытует мнение, что полезные качества кизила несколько преувеличены, и он может нанести человеческому организму непоправимый вред. Для того, чтобы разобраться в этой теме, предлагаем вам прочесть данную статью, и узнать о полезных и негативных свойствах этого плода.

Химический состав

В химическом составе плодов кизила содержатся:

  • лимонная и яблочная кислоты, а также янтарная;
  • пектин;
  • азотные вещества;
  • фруктоза и глюкоза;
  • полезные масла;
  • витамин С.

Ниже мы с вами узнаем о пользе и вреде свежего и сушеного кизила для здоровья организма.

Полезные и лечебные свойства

Борется с ослабленным иммунитетом

К полезным свойствам кизила можно отнести его борьбу с хронической усталостью. Если в холодное время года вы не можете найти в себе силы для ежедневных дел, а также с трудом по утрам поднимаетесь с кровати, тогда плоды кизила помогут вам с этим бороться. Кроме того, его часто используют в борьбе с простудой и повышенной температурой. Для того, чтобы избавиться от головной боли, достаточно залить плоды кизила кипятком и немного настоять, после чего употреблять вместо чая или в дополнение к нему. А вот от покраснения в горле прекрасно подойдет отвар из сушеных ягод и листьев плода.

Помогает диабетикам

Плоды кизила прекрасно помогут справиться с уровнем сахара в крови людям, больных диабетом. Эти ягоды, благодаря присутствию в них глюкозы и яблочной кислоты, существенно понижают сахар. Для положительного влияния на организм диабетикам достаточно употреблять стакан в день этих плодов, за 15-20 минут до основного приема пищи. Кизил можно есть в свежем виде, что является более полезным, а можно в виде напитка из сушеных ягод.

Помогает при вздутии и диареи

Ежедневно употребляя небольшое количество этих ягод, вы навсегда сможете забыть о проблемах с желудком или кишечником. Большое содержание пектина положительно сказывается на работе организма, так как помогает ему избавиться от различных токсинов.

Кроме того, кизил может помочь, если вы отравились. Употреблять кизил следует в свежем виде, а также в компотах, киселе или в виде пастилы. Также эти ягоды рекомендуют ввести в свой ежедневный рацион людям с проблемами печени и почек.

Варенье борется с плохим самочувствием

Сладкоежки не смогут остаться равнодушными к варенью из ягод кизила, которые принесут организму невероятную пользу, однако, если употреблять его слишком много, можно и нанести себе вред. Варенье из этих плодов также поможет справиться с головными болями, простудными заболеваниями, больными суставами. Однако не следует его давать маленьким детям, так как эти ягоды являются большим аллергеном. Взрослым людям, страдающим пищевыми аллергиями, также следует быть более внимательными.

Кизил борется с морщинами

Если вы регулярно боретесь с различными высыпаниями, неравномерной сухой или жирной кожей и преждевременными морщинами, тогда обратите внимание на плоды кизила. Они помогут выровнять цвет лица, справиться с угрями и черными точками, а также разгладить мелкие морщины. При регулярном употреблении этих плодов ваша кожа будет молодой и подтянутой, а вы навсегда забудете о ненавистных прыщах.

Улучшает работу сердца

После употребления этих плодов у людей заметно увеличился уровень гемоглобина в крови. Также было оказано положительное влияние на уровень холестерина, который заметно упал. В целом, работа сердца и сосудов заметно улучшилась.

Помогает во время критических дней

Доказано, что ягоды кизила помогают женщинам справиться с обильным кровотечением во время менструации, поэтому ежедневное употребление этих плодов может максимально хорошо сказаться на женском здоровье и самочувствии.

Негативные действия

Несмотря на то, что большинство людей знают о положительном воздействии кизила на организм человека, тем не менее, существуют некоторые ограничения, дабы не сыграть со здоровьем злую шутку. Свежий кизил категорически запрещен людям во время обострения язвенной болезни, также его нельзя употреблять на голодный желудок, потому что это может спровоцировать запоры. Ну, и не стоит забывать об аллергии, о которой мы с вами говорили выше.

Если вы не до конца изучили свой организм и сомневаетесь, не навредит ли вам употребление кизила, тогда незамедлительно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Не забывайте, что кизиловые плоды могут выступать, как сопутствующее средство в лечении, и они не смогут заменить действие лекарств.

Возможные побочные эффекты

Если вы относитесь к той группе людей, которым разрешено употреблять кизил, не следует превышать суточную норму, в противном случае, вы можете лишь навредить организму.

Если вы слишком пристрастились к кизилу, особенно к его определенным плодам, такую зависимость можно сравнить с наркотической.

Также побочным действием можно назвать излишнюю возбудимость, поэтому людям со слабой нервной системой не рекомендуется употреблять кизил ни в каком виде на ночь.

Как правильно употреблять, и какими дозами лучше принимать

Взрослому и здоровому человеку рекомендуется употреблять до 200 г кизила в сутки, именно такая доза является полезной для нормального функционирования организма. В свежем виде эту ягоду можно есть, только если она достаточно спелая, однако, чаще всего эти плоды предпочитают сушить, делать из них варенье или же отвар. Также можно использовать листья с деревьев, которые тоже содержат в себе большое количество витаминов.

Как выбрать

Во время выбора ягод следует внимательно их осмотреть, дабы не было никаких повреждений, плоды должны быть идеально гладкими, без каких-либо повреждений. Если вам попались ягоды насыщенного красного цвета, значит, срок их хранения будет гораздо меньшим, так как кизил является уже слегка переспевшим. Если же окрас ярко-красный, вы смело можете его ненадолго отложить в холодильник, чтобы приготовить какие-либо отвары или сварить вкусное варенье на зиму.

Правильное хранение продукта

Свежие и не переспевшие ягоды можно хранить около 7 дней при комнатной температуре, и до 14 дней в холодильнике. Сушеный кизил имеет более долгий срок годности, а в замороженном виде ягоды могут не портиться до 12 месяцев. Также вы без проблем можете вырастить эти плоды на собственном участке, в случае, если у вас есть огород.

Отзывы потребителей

Анна, 32 года

Я очень многое слышала о пользе кизила для организма человека, но никогда раньше его не покупала, до тех самых пор, пока не столкнулась с ужаснейшим геморроем, когда просто невыносимо сидеть на стуле. Ранее меня настигала эта деликатная проблема, но после рождения ребенка неприятные и болезненные ощущения усилились в несколько раз. Всевозможные мази и таблетки не давали уже никакого результата, и на помощь пришла коллега по работе, которая дала мне рецепт борьбы с геморроем при помощи кизиловых косточек.

Так как я уже отчаялась вылечиться традиционными методами, решила попробовать. Сразу я очень боялась глотать эти косточки, и давалось мне это с трудом, но уже через несколько дней я почувствовала облегчение, а через неделю и вовсе вернулась к привычной и счастливой жизни без геморроя. Теперь я регулярно покупаю кизил для профилактики этого недуга.

Галина, 29 лет

Я никогда раньше не сталкивалась с такой ягодой и, видя ее на прилавках, обходила стороной. Но однажды все же решила купить и попробовать эти чудо- плоды. Вкус достаточно интересный, мне немного напомнил красную смородину, однако, в первый день я слишком увлеклась, и у меня на языке и губах появились небольшие язвочки из-за кислоты. Кроме этой мелкой неприятности, больше никаких побочных эффектов обнаружено не было. Я даже дала по паре ягод своим детям, и им кизил очень понравился. Теперь планирую закрыть на зиму варенье и посадить немного кустиков у себя на огороде.

Марина, 21 год

Для меня ухаживать за собой – хобби. При походе в магазин я регулярно скупаю большое количество различных кремов, масок, скрабов и разной другой косметики. К сожалению, на сегодняшний день большая часть косметики не имеет ничего общего с натуральными компонентами, поэтому не всегда она оказывает положительное действие. Безусловно, я пользуюсь различными средствами, но и достаточно часто прибегаю к натуральным самодельным маскам. Одной из моих любимых является маска из кизила, банана и оливкового масла. После нее моя кожа становится упругой, бархатистой и увлажненной. Кроме того, я часто употребляю в пищу вяленый кизил, который славится большой пользой и минимальным вредом для организма.

Видео

Посмотрев данный ролик, вы узнаете о полезных и вредных свойствах кизила, а также о том, в каких случаях и в какое время его употребление необходимо.

Осенне-зимний период – время, когда организму не хватает витаминов, поэтому рекомендуем вам прочесть статью о —пользе и вреде клюквы—, которая также богата витамином С. Кроме того, узнайте, какими витаминами обладает —киви—, и в каком виде лучше употреблять —лимон—. Также прочтите, насколько —полезен мускатный орех—, и как его применять.

Уважаемые читатели, а вы хоть раз пробовали кизил? Какие впечатления у вас остались после употребления этой ягоды? Делитесь интересными рецептами, в которых присутствуют кизиловые плоды. Удалось ли вам укрепить свой иммунитет, употребляя эти ягоды и настойки из них.

Полезные свойства кизила для организма

Химический состав ягод кизила

Кизил давно заслужил славу ценного растительного продукта. Испокон веков его плоды активно использовали в народной медицине, косметологии и, конечно же, употребляли в пищу. Причиной тому служат необычный кисло-сладкий вкус и целебные свойства, обусловленные богатым химическим составом ягод.

Характерный кисловатый вкус алым плодам придает аскорбиновая кислота. По уровню содержания витамина С кизил превосходит практически все ягоды, включая признанных чемпионов — лимон, рябину и черную смородину.

Сто грамм ягод содержит около 50 мг “витамина жизни”, при этом содержание дубильных веществ обеспечивает 100% усвоение этого элемента. Так что в период авитаминоза польза кизила для организма неоценима.

Помимо витамина С мякоть кизила включает в себя мощные иммуностимуляторы, метаболики и антиоксиданты — ретинол и токоферол. Эти вещества также известны, как витамины красоты А и Е: детокс-эффект и влияние, которые они оказывают на кожные покровы, ногти и волосы можно сравнить с действием сказочных молодильных яблок.

Кроме того, в паре с витамином С, витамины А и Е снижают риск развития диабета, онкологии, синдрома Альцгеймера, заболеваний репродуктивной системы и органов зрения.

Завершает перечень полезных веществ кизила витамин Р, действие которого сравнимо с воздействием флавонидов (см. выше).

Мякоть кизила содержит:

  • воду;
  • растительный белок и полезные углеводы;
  • эфирные масла, оказывающие благоприятное влияние на кожу, ногти и волосы;
  • большое количество природных сахаров: уровень глюкозы и фруктозы на 100 грамм продукта составляет около 16%, а их легкая усвояемость делает кизил доступным даже для диабетиков;
  • яблочную, лимонную и янтарную кислоты, которые оказывают мощный общеукрепляющий, антиоксидантный и метаболический эффект;
  • флавониды — вещества, которые повышают активность пищеварительных ферментов, разгоняют обмен веществ, активизируют работу иммунной системы, купируют воспалительные процессы, пресекают размножение недоброкачественных клеток, стабилизируют гормональный фон, нейтрализуют воздействие аллергенов, вирусов, канцерогенных и токсичных веществ, тяжелых металлов и свободных радикалов, и способствуют их естественному выходу из организма;
  • пектины, обеспечивающие нормализацию обменных процессов, улучшение работы сердечно-сосудистой системы, снижение уровня вредного холестерина в крови и очищение организма от вредных соединений.
  • фитонциды — летучие соединения, убивающие болезнетворные вирусы и бактерии;
  • дубильные вещества, которые оказывают вяжущий, антибактериальный, противовоспалительный, ранозаживляющий эффект, препятствуют отложению солей, успокаивают слизистую пищеварительного тракта и нормализуют его секреторную функцию;
  • соли железа, калия, серы и магния;
  • а также высокую концентрацию витаминов.

В кизиле больше витамина С, чем в смородине и лимоне.

Кизил: полезные свойства и противопоказания

Богатейший состав ягод кизила наделяет их поистине чудодейственными лечебными свойствами:

  • Нормализация обменных процессов и детоксикация.Кизил — мощный метаболик. Прием его плодов в пищу обеспечивает стабилизацию процессов обмена веществ на всех уровнях организма, глубокое очищение от вредных веществ самого разного рода, выход вредного холестерина, сахара, шлаков, токсинов, щавелевой и мочевой кислоты.
  • Стабилизация работы системы пищеварения.Большое количество веществ, которые благотворно влияют на состояние и деятельность органов желудочно-кишечного тракта, делают кизил незаменимой частью рациона для тех, кто страдает от разнообразных расстройств диетического характера. Несварение, изжога, пониженная кислотность желудка, раздражение слизистой, пищевое отравление, плохой аппетит, запор, геморрой — все эти проблемы помогут решить маленькие красные ягоды.
  • Борьба с лишним весом.Плоды кизила — продукт диетический. В 100 граммах ягод содержится всего 40,4 ккал. К тому же, нормальный уровень метаболизма не позволяет откладываться лишнему жиру и способствует сжиганию уже существующих отложений (разумеется, при условии сбалансированного питания, правильного образа жизни и выполнении физических упражнений).
  • Моделирование и укрепление иммунитета.В состав кизила входит просто невероятное количество мощных антибактериальных, противовирусных и иммуномодулирующих компонентов. Вместе они помогают активизировать защитные силы нашего организма, повысить его устойчивость к патогенным вирусам и бактериям. Вдобавок, наличие витамина Р и флавонидов развивает устойчивость к аллергенам (если, конечно, нет аллергии на один из компонентов кизила или саму ягоду).
  • Повышение тонуса и работоспособности.Благодаря высокому уровню содержания витамина С и других тонизирующих компонентов, кизил заряжает энергией, прогоняет сонливость, повышает умственную и физическую деятельность, а также помогает бороться с синдромом хронической усталости, апатией, плохим настроением и депрессией. Вдобавок наличие магния улучшает активность коры головного мозга и способствует улучшению памяти, что тоже благотворно сказывается на работоспособности.
  • Укрепление сердца и сосудов.Яркий алый цвет плодов кизила красноречиво свидетельствует о его пользе для сердечно-сосудистой системы. Употребляя ягоды в пищу, вы защитите себя от анемии, атеросклероза, сахарного диабета, гипертензии и других заболеваний сосудов и сердца.
  • Стабилизация гормонального фона.Употребление кизила нормализует деятельность поджелудочной железы и других органов внутренней секреции, за счет чего его плоды являются отличным средством профилактики и терапии нарушений баланса гормонов, а также заболеваний, связанных с патологией эндокринной системы.
  • Терапия кожных заболеваний.Бактерицидные, антисептические, ранозаживляющие и очищающие свойства кизила служат хорошим подспорьем для лечения разнообразных болезней кожи, в числе которых — экзема и дерматит.

Но не стоит забывать, что настолько биологически активный продукт, как кизил, может причинить вред. Высокая кислотность мякоти его ягод делает их непригодными для лиц, страдающих от повышенной кислотности желудка, нервной возбудимости, нарушений сна и хронических запоров. Также не стоит употреблять плоды кизила в случае индивидуальной непереносимости его компонентов или самих ягод.

Кизил противопоказан при повышенной кислотности желудка.

Сырой, вяленый или сушеный?

Огромное преимущество кизила перед другими заключается в том, что его плоды можно употреблять в сыром, вяленом и сушенном виде. Даже проходя термическую обработку ягоды не теряют своих полезных свойств, поэтому из них делают разнообразные напитки, десерты и заготовки. Например — морсы, компоты, варенье или повидло. Но в каком виде польза кизила выражена сильнее всего?

Ответ на этот вопрос зависит от желаемого эффекта:

  • Сырой кизил достаточно легкий и диетический: на 100 грамм продукта приходится около 1% белка, 10% полезных углеводов и 40,4 ккал.
  • Вяленый кизил немного теряет в энергетической ценности: в нем всего 40 ккал/100 гр. Однако, в отличие от свежих ягод, он лучше хранится и дольше сохраняет свои пищевые характеристики.
  • А вот сушенный кизил можно смело назвать энергетической витаминной бомбой. Его калорийность повышается до 209 ккал/100 гр., при том, что уровень содержания протеинов и углеводов увеличивается почти что в 5 раз. Сушенные ягоды гораздо слаще спелых, а их хранение не доставляет никаких забот. Поэтому, засушив достаточное количество кизила на зиму, вы обеспечите себя вкусным, полезным и натуральным лакомством, которое не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но также защитит от сезонных инфекций, поможет унять жар, повысить трудоспособность и улучшить общее самочувствие.

Что же касается напитков, производимых на основе кизила, то они обладают не менее высокими вкусовыми и терапевтическими качествами. Распитие компотов и чаев с кизилом повышает активность иммунитета, заряжает энергией, предотвращает развитие диабета и оказывает общеукрепляющий эффект.

Аналогичные свойства характерны варенью и повидлу из красных ягод: в отличие от большинства продуктов, кизил практически не теряет полезных веществ. Поэтому, независимо от того, что вы готовите из его маленьких кисло-сладких плодов, польза готового продукта будет неоспоримой.

Настойки и отвары из кизила применяются, как лекарственные препараты для лечения несварения желудка и ревматизме. Для терапии геморроя рекомендуется есть свежие ягоды вместе с косточками.

Подводя черту, можно смело сказать: кизил — один из самых ценных и полезных продуктов, который нам подарила природа. Его многочисленные полезные свойства доступны всем людям, ведь противопоказаний к употреблению этой ягоды практически нет. Не упустите шанса побаловать себя натуральным и полезным лакомством! Берегите себя и будьте здоровы!

Кизил. Полезные свойства и противопоказания

Еще в глубокой античности на кизил обратили особое внимание, ведь эта ягода обладала весьма ценным свойствам. Растение представляет из себя кустарник до семи метров высотой, изначально культивировавшийся в южных регионах. Сейчас кизил получил широкое распространение по всему миру: его можно встретить на приусадебных участках России, Украины, во многих странах Европы, в Америке и на Востоке.

Ягода Кизил

Ягода кизила обычно имеет продолговатую форму, покрытая снаружи кожурой ярко-красного цвета, в зависимости от сорта встречаются разнообразные цветовые оттенки до фиолетового и даже почти черного. Вес одной ягоды составляет в среднем пять грамм. Сладковатый вкус ягоды вызывает приятные ощущения, мякоть ягоды, составляющая девяносто процентов плода, укрывает несъедобную косточку.

При цветении кизил укрывается яркими желтыми цветами, выделяющими большое количество нектара

Этим самым привлекает к себе множество насекомых, является прекрасным медоносом. Растение нашло широкое применение не только в медицине, но и в кулинарии, ягоды можно употреблять как в сыром, так и в сушеном виде. Из них готовят варенье, варят компот из кизила, добавляют в вина, делают настойки.

Чем полезен кизил?

Кизил получил широкое распространение как лекарственное растение, в медицине используются не только плоды растения, а также листья, кора и корни. В кизиле содержится очень большое количество витамина С , даже больше чем в лимоне, множество органических кислот, глюкоза , фруктоза , дубильные вещества , фитанциды , пектины , флавоноиды , витамины P , A , калий , железо и др.

В кизиле содержание аскорбиновой кислоты превышает ее количество в черной смородине. Варенье из кизила помогает укрепить иммунную систему организма, особенно полезно в холодное время года. Содержащиеся в ягоде пектины способны выводить из организма вредные вещества , особенно полезны при отравлении организма вредными металлами, ртуть, свинец, помогающие организму быстро нейтрализовать вредные вещества.

Помимо общеукрепляющего воздействия на организм, кизил обладает противовоспалительными , бактерицидными свойствами , стабилизирует артериальное давление , помогает при простудных заболеваниях , нормализует сахар , что полезно при болезнях диабета, восстанавливает метаболизм в организме , укрепляет сосуды , поэтому может быть применен при отеках ног и венозной недостаточности.

Обладает мочегонными свойствами , способствует выведению мочевой кислоты, может применяться при лечении артрита, подагры, оказывает общее тонизирующее воздействие на нервную систему. Также полезен при накожных болезнях , при лечении различных экзем, фурункулеза, для борьбы с угревой сыпью.

Полезные свойства сушенного кизила

Свежая ягода кизила при продолжительном хранении способна утрачивать свои полезные качества, тогда как свойства кизила сушеного наоборот, могут сохраняться длительное время, что очень актуально зимой. К заготовке подходят только спелые ягоды, приготовленные из них сухофрукты, сохраняют все ценные свойства ягоды, витамины и минералы. Термическая обработка уничтожает часть полезных веществ, поэтому при заготовке ягод она не используется.

Ягоды кизила сушат вместе с косточкой

В сушеном кизиле содержится множество биологически активных элементов. Сушеный кизил применяется для нормализации сердечно-сосудистой системы, выводит холестерин, тяжелые металлы, обладает противовоспалительным и тонизирующим действием.

Отвар из ягод сушеного кизила полезен при различных видах простудных заболеваний, повышает аппетит, укрепляет иммунную систему, насыщает весь организм витамином С. Настойка из косточек кизила обладает вяжущим воздействием, благотворно влияет на сосуды, выводит холестерин. Для наружного воздействия применяется как средство от перхоти.

Противопоказания кизила

Несмотря на то, что кизил, в отличие от других ягод, не вызывает аллергических реакций, он содержит различные кислоты, поэтому его употребление следует ограничивать людям, у которых наблюдается повышенная кислотность желудочного сока.

По своему воздействию кизил чем-то напоминает воздействие кофе, поэтому он не рекомендуется людям, страдающим бессонницей. Также кизил вреден при хронических запорах и повышенной нервной возбудимости.

Кизил – польза и вред

В Средней полосе нашей страны кизил не является самой популярной ягодой. Однако он произрастает на юге, любим местными жителями, и используется для приготовления многочисленных средств народной медицины. У этого растения в «обработку» идут не только ягоды, но и древесина, из косточек тоже готовят различные снадобья. На самом деле, кизил – это не одно растение, а целый род кизиловых. В нем встречаются деревья и кустарники столь непохожие друг на друга, что можно подумать, у них нет ничего общего. Между тем плоды, ягоды кизила, схожи по своим полезным свойствам.

Содержание статьи:

Полезные свойства кизила

Ягода кизила – это низкокалорийный и довольно бедный углеводами плод. 100 г продукта содержат всего 40 ккал, и 9 г углеводов. Часто поэтому рекомендуют использовать этот плод во время диеты. Собственно, с похудением связано и применение кизила в качестве «энерготоника». Эта ягода несколько повышает давление, стимулирует центральную нервную систему и компенсирует «затормаживающий» эффект низкоуглеводных диет . Кизил рекомендуют есть с утра, до завтрака, чтобы полезные вещества лучше усвоились. Суточная «доза» не более 200 г ягод. Худеющим, естественно, рекомендуется есть сырые свежие ягоды или чуть подвяленные плоды.

От гипотонии народная медицина рекомендует употреблять как сами ягоды, так и настойку из них, а также варенье из ягод кизила. Обычно пониженное давление рекомендуют лечить спиртовой настойкой ягод пополам с чесноком. На 200 мл обычной водки берется по 100 г того и другого. Для лечения следует употребить 2-3 капли настойки, смешанной с молоком за 20 минут до еды.

Кизил – одна из самых распространенных ягод Кавказа, видимо, с этим связано то, что широкое распространение получили кизиловые лаваши – плоский хлеб, выпеченный с добавлением смолотого в муку вяленого кизила. Этот продукт имел стратегическое значение в военные годы, и встречается по сей день.

Впрочем, в кулинарии используется большинство видов кизила красного. Из него готовят варенье, джемы, различные мармелады, компоты и желе. Иногда эту ягоду используют в качестве пектиновой основы для пюре из других фруктов.

В косметологии кизил применяется для приготовления укрепляющих отваров для волос. Классический рецепт – 200 г ягод плюс 0,5 л кипятка, настоять 2 часа, процедить и использовать для ополаскивания волос. Рецепт не подходит блондинкам, так как возможно легкое тонирование волос в красноватый цвет.

Древесина кизила используется для изготовления спортивного оружия, для нужд мебельной промышленности и… в качестве средства против бытовых паразитов (постельные клопы и т.п). Народный рецепт против паразитов заключается в том, чтобы хранить в белье небольшой брусочек из этого дерева.

Польза косточек кизила, лечение от геморроя

Свойства косточек кизила – сужать сосуды и обеспечивать вяжущее действие. Поэтому настойка из них используется для лечения геморроя. Косточки настаивают в термосе, предварительно раздробив, заливают водой, и оставляют на 12-14 часов. Затем в отваре пропитывают ватные тампоны и делают подобие свеч от геморроя. Впрочем, в наше время можно приобрести аптечные свечи с экстрактом косточек кизила и избежать неприятных манипуляций.

Кроме того, настойку косточек используют для ополаскивания кожи головы при жирной себорее (перхоти). В этом случае 2 л настойки разбавляют 5 л воды и ополаскивают волосы, пока жидкость не закончится.

Как правильно хранить кизил

Обычно тексты про то, как правильно хранить кизил не особенно-то нацелены на тех, кто хочет сохранить ягоды свежими. Нам сразу предлагают сварить из них варенье, сделать соус или переработать иным способом. Обязательно с сахаром, чтобы сохранялось, дескать, лучше?

Но что, если кизил нужен для приготовления настоек и напитков либо отваров? Тогда пригодится сушеный кизил. Его можно легко сделать в домашних условиях. Возьмите ягоды, и не моя, рассыпьте их на противнях, застеленных бумагой. Оставьте в помещении, подверженном естественной циркуляции воздуха и переворачивайте ягоды примерно 1 раз в 6 часов. Через 2 недели можно собрать их в полотняные пакеты или бумажные мешки и хранить до года, как шиповник, в сухом прохладном месте.

Кроме того, кизил можно быстро высушить в дегидраторе для фруктов, режим следует выбирать как для яблок, и прежде чем складывать ягоды в банки или полотняные мешки для хранения, надлежит полностью остудить ягоды.

Простой свежий кизил можно до месяца хранить в ящиках как яблоки, в обычной кладовой с хорошей циркуляцией воздуха. Ягоды нужно перебирать перед употреблением, и обязательно выкладывать в деревянные ящики с частым дном, а не в пластиковую или стеклянную тару.

В условиях городской квартиры кизил можно хранить в холодильнике, до 7 дней, но лучше сразу использовать в пищу.

Кизил на зиму

Варенье из кизила

5 кг ягод, 1 стакан подсластителя без калорий, вода.

Ягоды кизила промыть и очистить. Затем ошпарить их кипятком и измельчить блендером. Смесь для варенья процедить через жесткое сито, чтобы все ненужные элементы осели на нем. Долить смесь водой до состояния жидкой сметаны, и проварить, добавить подсластитель, в горячем виде залить по банкам

Варенье из сока кизила

10 кг ягод, 1 стакан подсластителя, загуститель для варенья.

Ягоды промыть, и выжать из них сок. Продукт нагреть, высыпать подсластитель, размешать, добавить загуститель для варенья и разлить сок по банкам. Дать остыть под теплым одеялом. Через некоторое время сок застынет в желе, и варенье станет готовым к употреблению

Компот из кизила

5 кг ягод, подсластитель в адекватном количестве, консервант для варенья или пара таблеток аспирина (опция), банки в нужном количестве.

Ягоды промывают и чистят, затем рассыпают по банкам так, чтобы была заполнена треть. Воду кипятят, заливают ей кизил, после чего, сливают, снова нагревают, добавляют подсластитель. Процедуру со сливом и нагреванием проводят 3-4 раза. Затем банки закатывают крышками.

5 кг кизила, вода в достаточном количестве, молотый сухой имбирь, чеснок, кориандр , гвоздика , 2 столовые ложки оливкового масла, свежая кинза и (по желанию) укроп.

Кизил промыть, перебрать от плодоножек, поместить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости. Кинзу с укропом измельчить блендером вместе с маслом. Высыпать специи, перемешать. Теперь слить эту смесь в уваренный кизил и измельчить уже все вместе в теплом виде. Разложить по банкам, стерилизованным над горячим паром, закрыть крышками.

На каждый килограмм ягод около 300 мл воды, 1 столовая ложка уксуса для консервирования, десертная ложка соли, подсластитель или сахар по вкусу, пара лавровых листов .

Ягоды промыть и почистить. Наколоть иголкой так, чтобы они не разварились. Нагреть воду, добавить все компоненты для маринада, и вскипятить. Высыпать ягоды, поварить буквально 10-15 минут. Поместить маринованный кизил в банки стеклянные с крышками, закрыть.

Кизил в кулинарии — рецепты

Конфеты «желе в шоколаде»

Для шоколада — 3 столовые ложки какао, подсластитель и немного кокосового масла натурального. Для желе — 1 кг кизила, подсластитель и агар по вкусу.

Ягоды промыть, и выжать из них сок. Растворить агар в воде по инструкции, добавить к ягодному соку подсластитель, и перемешать все вместе. Вылить на неглубокий противень, смазанный маслом. Охладить — 4 часа. Как только продукт готов, разрезать на отдельные конфеты-батончики. Выложить их на решетку для сушки посуды или дуршлаг. Разогреть масло, добавить какао и подсластитель, перемешать шоколадную глазурь и полить конфеты сверху.

Говядина с кизилом

1 кг кизила, 400 г говядины, 400 г простой тыквы или кабачка , 1 красная луковица, 1 болгарский перец, красный перец паприка, и немного кориандра и гвоздики.

Мясо промыть, очистить от пленок, нарезать полосками. Поместить в пароварку и готовить около 20 минут. Кизил промыть, почистить, вместе с тыквой залить водой и отварить до готовности. Лук и перец нашинковать, поместить в фольгу и испечь без масла в духовке при температуре 180 градусов, полчаса. Теперь кизил с тыквой измельчить в пюре, добавить специи, нагреть продукт в сковороде, добавить мясо и тушить около 10 минут. В самом конце добавить печеный перец с луком.

Салат с эстрагоном

Свежий кизил, 400 г, пучок эстрагона, белая рыба отварная или приготовленная на пару, немного кориандра, упаковка помидоров-черри, 1 кабачок.

Кабачок нарезать кубиками приготовить на пару. Остудить. Кизил вместе с травами измельчить блендером. Можно добавить ложку оливкового масла и немного чеснока, если нравится. Рыбу аккуратно нарезать кубиками, смешать с кабачком, и заправить соусом. Украсить салат половинками помидоров-черри.

Вред кизила

Обычно кизил считается исключительно полезной ягодой. Однако вред от его бесконтрольного поедания тоже возможен. Прежде всего, у детей и подростков возможно расстройство желудка от избыточного поедания ягод, это связано с низкой ферментативной активностью ЖКТ и высокой – ягод кизила. Переедание ягод может плохо сказаться и на здоровье взрослого человека.

Со стороны ЖКТ возможны как диарея, так и запоры, это зависит от диеты, которой придерживается человек. А вот со стороны нервной системы вполне можно ожидать перевозбуждения, которое может «вылиться» в повышенную утомляемость и бессонницу одновременно. Состояние, когда человек измотан, но не в состоянии уснуть, может быть следствием переедания ягод. В литературе, правда, разовая «доза» разрешенная к применению нигде не обсуждается. Так что вы должны определить ее сами, основываясь на собственных ощущениях.

Кроме того, ягоды запрещают есть гипертоникам, а также людям, испытывающим трудности с расширением сосудов. Кроме того, исключить следует ягоды и при аллергии на них.

Лечить геморрой настойкой кизила самостоятельно довольно опасно. Известно, что это заболевание может иметь форму, не поддающуюся лечению свечами, и требующую хирургического вмешательства, поэтому данный рецепт следует принимать как ознакомительный.

И в заключении, заметим, что приведенные в статье народные рецепты не стоит воспринимать как научное знание, прежде чем испытывать любой подобный рецепт на себе, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Калорийность кизила 40.4 ккал

Энергетическая ценность кизила (соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 1 г. (4 ккал)
Жиры: 0 г. (0 ккал)
Углеводы: 9.7 г. (37 ккал)

Энергетическое соотношение (БЖУ): 9.3%/0%/90.7%

Витамины и минералы, содержащиеся в кизиле

C – 45 мг, PP – 0,166 мг.

кальций – 58 мг, магний – 26 мг, натрий – 32 мг, калий – 363 мг, фосфор – 34 мг, железо – 4,1 мг.

Прочитайте полезную информацию о других ягодах:

Как употреблять кизил для максимальной пользы?

Кизил, полезные свойства и противопоказания которого описаны в самой разной литературе о здоровом питании, на сегодняшний день является очень распространенным.

Эта ягода широко используется для лечения методами народной медицины. Существует огромное количество рецептов, которые предполагают применение кизила.

В кулинарии плоды также имеют широкое применение. Из них можно готовить вкусный чай, варенье, джем, компот. Сегодня мы рассмотрим, в чем заключается польза кизила для организма человека.

Важно отметить, что ягоды имеют несколько противопоказаний к употреблению, о которых, несомненно, важно знать, чтобы не нанести вред здоровью.

Существует несколько способов хранения ягод. Многие специалисты рекомендуют успеть заготовить плоды поздней осенью, ведь именно в это время года они созревают. Ягоды имеют насыщенный красный цвет, что хорошо заметно на фото.

Что представляет собой кизил?

Кизил – это кустарниковое растение семейства кизиловых. Оно очень распространено в Европе и Азии. Кустарник получил широкое распространение в Крыму, на Кавказе, в Молдове, Франции, Украине, Италии и других европейских странах.

Также разные виды кизила можно встретить в Средней Азии. Всего распространено четыре сорта данного кустарника. Они отличаются по вешнему виду плодов.

Ягода кизила может иметь самые разные оттенки красного цвета – от светлого до темно-бордового. Различается и форма плодов.

Одни сорта имеют грушевидную форму, в то время как другие – продолговатую либо круглую. Такая особенность хорошо заметна на фото. Не зависимо от сорта ягода является очень полезной для здоровья человека.

Кустарник прекрасно приспосабливается к климатическим условиям. Растение имеет долгий жизненный цикл, который может длиться до 250 лет.

Несмотря на то, что плоды созревают поздней осенью, цветение проходит достаточно рано. Обычно оно начинается в первой половине весны, когда еще на кустарнике не появились первые листья. Цветки кизила можно увидеть на фото.

Существует множество вариантов применения плодов. Сушеный кизил используют для приготовления разнообразных напитков. Свежий кизил обычно добавляют в чай либо перетирают с сахаром.

Можно употреблять в пищу перетертые с сахаром плоды. Свежий кизил имеет освежающий кисловато-сладкий вкус. Иногда заготавливают маринованный кизил. Он имеет необычный вкус.

Внутри плода находится несъедобная косточка. Ягоды хорошо поддаются заморозке. После этого их вкус улучшается.

Кизил можно использовать в качестве приправы к некоторым блюдам. Также измельченные плоды добавляют к кофейным напиткам.

Иногда из них готовят разнообразные соки, сиропы, кисели и даже маринады. Многие кулинары считают, что плоды чудесно сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Широко применяется кизил в приготовлении алкогольных напитков – вин, ликеров, наливок.

Пищевая ценность

Ягоды в своем составе содержат большое количество полезных веществ. В первую очередь следует отметить, что в плодах содержится 85% воды.

Благодаря этому мякоть ягод всегда остается сочной. Этот продукт богат аскорбиновой кислотой, то есть витамином С. Свежий кизил содержит в 100 граммах 55 миллиграмм данного вещества.

Таким образом, плоды по содержанию витамина C превосходят черную смородину. Благодаря такому составу плоды улучшают работу иммунной системы.

Помимо аскорбиновой кислоты ягода богата витаминами P и бета-каротином, то есть витамином A растительного происхождения.

Свежий и сушеный кизил содержит большое количество минеральных веществ, которые также необходимы для нормального метаболизма.

В 100 граммах ягод находится 55 миллиграмм кальция, 350 миллиграмм калия, 26 миллиграмма магния, 32 миллиграмм натрия, 33 миллиграмма фосфора.

Такая растительная пища содержит цинк, железо и серу. Они необходимы для жизнедеятельности всех тканей и органов организма.

Как все растительные продукты, кизил содержит большое количество клетчатки. Она представляет собой грубые растительные волокна.

Клетчатка нормализует работу пищеварительной системы и очищает желудочно-кишечный тракт от токсинов и шлаков.

Калорийность данного продукта составляет 44 килокалории на 100 грамм. Также стоит отметить, что ягоды содержат 10,5% углеводов. При этом большая часть их – это фруктоза и глюкоза.

Таком образом, ягоды кизила очень полезны, так как содержат большое количество витаминов. Хотя они и очень калорийны, от них практически невозможно поправиться.

Лечебные свойства

Сушеный и свежий кизил полезно употреблять для профилактики гиповитаминоза, поскольку плоды богаты витаминами, микроэлементами и макроэлементами.

Благодаря большому содержанию фитонцидов такая пища благотворно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта. Данные вещества оказывают губительное воздействие на патогенную микрофлору.

Кизил уничтожает бактерии, являющиеся источником тифа и дизентерии. Также плоды помогают справиться с диареей у детей и взрослых. Их рекомендовано употреблять пациентам с гастритом.

Ягоды ускоряют процесс выведения из организма продуктов жизнедеятельности, в том числе щавелевой и мочевой кислот. Благодаря таким свойствам кизил показан пациентам с подагрой.

Употребление ягод позволяет достичь стойкой ремиссии. Такая пища необходима людям с различными нарушениями обмена веществ. Кизил способствует похудению благодаря его способности нормализовать метаболические процессы в организме.

Ягоды помогают вылечивать дерматологические нарушения. Они благотворно влияют на работу выделительной системы. В частности, кизил рекомендован при нарушениях работы печени, почек, желчного пузыря.

Данный продукт помогает понизить уровень сахара в крови. По этой причине пациентам с сахарным диабетом необходимо употреблять свежевыжатый сок из спелых ягод.

Данный растительный продукт благотворно воздействует на состояние костной ткани. Он помогает снимать болевые ощущения при заболеваниях суставов, ревматизме, артрозе, артрите.

Существуют исследования, которые доказывают эффективность кизила при лечении головной боли. Безусловно, джемы, варенье, компоты, свежевыжатые кизиловые соки помогают ускорить выздоровление во время простудных заболеваний.

Чай с добавлением ягод обладает жаропонижающими свойствами. Он помогает выводить токсины, которые образуются в организме вследствие распространения вирусной инфекции.

Ягоды следует употреблять при отравлениях самыми разными токсичными веществами – ртутью, свинцом. Особенно полезна такая пища работникам вредных химических производств.

Кизил выводит из организма продукты распада вредных химических соединений. Стоит отметить, что свежевыжатый сок из ягод имеет бодрящее и тонизирующее воздействие на организм.

Таким образом, его можно употреблять утром. Сок обеспечит прекрасное самочувствие на весь день. Можно сделать вывод, что свежий и сушеный кизил – это ягода, которая является одним из самых полезных растительных продуктов для организма человека.

Применение плодов от диареи

Свежий и сушеный кизил помогает избавиться от диареи. При этом данное средство является безопасным как для взрослых, так и для детей. Существует несколько рецептов его применения.

Мы расскажем о самых популярных способах лечения. Для маленьких пациентов рекомендуется готовить специальный настой. Для этого необходимо взять 6 столовых ложек плодов.

Можно использовать и свежий, и сушеный кизил. Ягоды необходимо залить 400 миллилитрами кипятка и настаивать в течение нескольких часов.

Такое средство следует принимать по 3 столовые ложки за полчаса до еды три раза в день. Настой помогает вылегчить диарею у ребенка. Его можно принимать при колитах и прочих заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

При расстройствах пищеварения у взрослых рекомендуется употреблять специальный отвар. Для этого 4 столовые ложки ягод следует залить 400 миллилитрами воды.

Отвар следует кипятить в течение получаса. Затем его необходимо снять с огня и охладить. Принимается такое средство по полстакана три раза в день. Желательно употреблять отвар за полчаса до приема пищи.

Для лечения диареи можно взять ягоды, растереть их с медом. Такое лекарство можно принимать 3 – 4 раза в день по столовой ложке.

Поскольку смесь не подвергается термической обработке, в ней полностью сохраняется витамин C. Такой способ прекрасно помогает нормализовать пищеварение.

Существует рецепт приготовления отвара из плодов и листьев. Он также помогает лечить диарею. Необходимо взять 4 столовые ложки высушенных листьев и залить их 400 миллилитрами очищенной воды.

Отвар следует готовить полчаса, затем оставить на ночь настаиваться. После этого необходимо выжать сок из 3 столовых ложек свежих ягод и добавить его к лекарственному средству. Настой следует принимать небольшими порциями (4 – 5 столовых ложек) три раза в день.

Противопоказания

Важно учитывать некоторые имеющиеся противопоказания к употреблению ягод. Кизил повышает кислотность желудка. По этой причине его следует с большой осторожностью употреблять при повышенной кислотности.

Обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки – также серьезное противопоказание к лечению настоями и отварами из плодов этого растения.

Необходимо помнить, что плоды обладают бодрящим и тонизирующим воздействием. Их не рекомендуется употреблять в вечернее время людям, страдающим бессонницей и другими нарушениями сна. В противном случае такая пища спровоцирует ухудшение состояния.

Людям, страдающим запорами, не рекомендуется употреблять в пищу большое количество кизила. Он обладает скрепляющим воздействием, благодаря чему может усугубить состояние пациентов.

В редких случаях проявляются аллергические реакции. При возникновении кожной сыпи, покраснения, зуда следует исключить ягоды из ежедневного рациона.

Не стоит употреблять слишком большое количество кизила, чтобы не развился гипервитаминоз, Следует помнить, что плоды содержат огромное количество витамина C, избыток которого также вреден для здоровья.

Кизил – это очень полезный продукт. Он используется для лечения самых разных заболеваний, среди которых диарея, сахарный диабет, грипп и ОРВИ.

Существует множество рецептов применения ягод в кулинарии, а также с целью оздоровления организма. Рекомендуем испробовать некоторые методы на практике. Плоды можно употреблять и взрослым, и детям.

Кизил: описание, сорта, свойства, польза и вред, способы применения, противопоказания и рецепты

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Все о растении кизил

Кизил – это кустарник либо небольшое дерево (все зависит от условий, в которых произрастает растение) из рода Кизил и семейства Кизиловые. Надо сказать, что в лесах Кавказа кизил чаще встречается в виде дерева, достигающего в высоту 8 м, тогда как в степях Крыма высота этого растения редко превышает отметку в 3 м (таким образом, в Крыму кизил растет в виде кустарника).

В переводе с тюркского слово «кизил» обозначает «красный», а все благодаря плодам этого растения, которые отличаются сочным красным цветом, указывающим на то, что в кизиле содержится большое количество P-активных веществ (или антоцианов).

Следует отметить, что кизил относится к классу растений-долгожителей, поскольку возраст его может достигать не одну сотню лет (чаще возраст растения варьируется в пределах 100 – 250 лет). Кизил плодоносит, начиная с десятилетнего возраста, при этом последние плоды собираются с этого растения, когда его возраст достигает отметки в 100 – 150 лет.

Как выглядит?

Молодые побеги кизила изначально обладают зеленовато-желтым оттенком, но со временем покрываются растрескивающейся корой серого цвета. Заостренные на концах листья растения отличаются цельной, удлиненно-эллиптической формой. Надо сказать, что листья кизила сверху имеют зеленый цвет и блестящую поверхность, тогда как снизу они более светлые.

Кора кизила имеет красно-коричневый цвет.

Плоды растения длиной в 1 – 4 см и весом в 1 – 6 г не только сочные и съедобные, но и полезные.

Соцветия растения в виде зонтика формируются еще до распускания листьев, а вот цветет кизил от 15 до 70 дней (все зависит от погодных условий, ведь многие сорта этого растения крайне восприимчивы к холоду).

Вкус кизила

Сочные плоды кизила обладают приятным ароматом, кисло-сладким, терпким и вяжущим вкусом, причем после заморозков их вкусовые качества существенно улучшаются.

Благодаря своему вкусу кизил применяется в свежем, сушеном, вяленом и замороженном виде в кулинарии, кондитерской, а также консервной промышленности. Так, из кизила готовят варенье, кисели, компоты, сиропы, напитки, ликеры и вина.

Где растет?

Кизил предпочитает теплый климат Кавказа и Закавказья, где произрастает в горных лесах, на солнечных опушках, а также в зарослях иных кустарников. Кроме того, он произрастает на территории Закарпатья, Крыма, Средней и Южной Европы, а также в Западной Азии. На территории России кизил успешно культивируется в различных районах.

Следует отметить, что в горах Армении кизил встречается на высоте до 1500 – 1600 м. Это растение нетребовательно к почве, а потому приживается на суглинках, на каменных участках и даже в трещинах скал, приобретая вид небольшого деревца с коротким стволом, выходящим непосредственно из скальной трещины.

Кизил и кизильник

Кизил зачастую отождествляют с родом Кизильник. А зря! Кизильник, принадлежащий к семейству Розовых (кизил, в свою очередь, относится к семейству Кизиловых), несъедобен, тогда как кизил повсеместно применяется и в народной медицине, и в кулинарии.

Кизильник – это невысокое декоративное листопадное и вечнозеленое растение-кустарник, из которого создаются прекрасные живые изгороди и целые декоративные группы, украшающие склоны, откосы, а также альпийские горки.

Основная привлекательность кизильников заключается в сочетании достаточно сильного ветвления, крайне оригинальной листвы, а также разнообразнейших форм роста. Нельзя не сказать и о том, что густая крона из темно-зеленой блестящей листвы приобретает красивый красный оттенок осенью. Ценится это декоративное растение и за обилие ярко-красных либо черных плодов, которые на протяжении долгого времени украшают ветви кизильника.

Сбор и хранение кизила

Кора кизила заготавливается ранней весной, тогда как листья собираются во время цветения. Плоды растения собирают в сентябре, а корни – поздней осенью.

Для продолжительного хранения плодов их сбор осуществляется в начале созревания. Сырье собирается в небольшие корзинки, в которых плоды дозревают, а затем и хранятся при температуре от 0 и до +2 градусов.

Можно высушить кизил, разложив его небольшим слоем на подстилке (в таком случае кизил сушится в проветриваемом помещении).

Для употребления ягод в свежем виде плоды кизила можно собирать даже после первых заморозков, при этом вкусовые характеристики ягод лишь улучшатся.

Важно! В сыром виде плоды кизила хранятся в холодильнике (в полиэтиленовом пакете с отверстиями) не дольше 12 дней.

Когда созревает кизил?

Сорта кизила

Кизил белый

Это кустарник, высота которого достигает полутора метров. Данный сорт кизила получил свое названием благодаря цветкам белого цвета, собранным в небольшие по размеру головки. Плод белого кизила – кисло-сладкая костянка желтого цвета с продолговатой косточкой.

Данный сорт кизила произрастает в горах, а также широколиственных лесах Кавказа. Также белый кизил можно встретить на Дальнем Востоке.

Этот морозоустойчивый и неприхотливый к условиям выращивания кустарник имеет одну особенность: осенью его листья окрашиваются в сочный красный цвет, который со временем трансформируется в фиолетовый.

Этот сорт кизила, как и многие другие, содержит:

  • органические кислоты;
  • танины;
  • пигменты;
  • дубильные вещества;
  • сахар;
  • витамины;
  • фитонциды;
  • эфирные масла.

Действие плодов белого кизила:

  • нормализация мочевыделения;
  • понижение артериального давления;
  • снятие болевого синдрома;
  • устранение общей слабости;
  • нормализация стула;
  • понижение температуры.

Отвары и настои из коры белого кизила применяются при лечении туберкулеза легких, воспаления печени и гепатитов.

Рецепт отвара
10 г высушенных плодов кизила заливаются неполным стаканом холодной кипяченой воды и оставляются настаиваться на 8 часов, после чего следует отделить косточки от мякоти. Вода, в которой настаивались плоды кизила, принимается вместе с мякотью четырежды в сутки, при следующих состояниях:

Кизил дикий

Дикорастущий кизил встречается на просторах Молдавии, Кавказа и Крыма, а также в Закарпатье. Дикий кизил цветет в начале весны яркими желтыми цветками, тогда как созревают его плоды лишь спустя полгода с момента завязывания плодов.

Дикорастущий кизил обладает такими свойствами:

  • укрепляет сосудистые и капиллярные стенки;
  • повышает аппетит;
  • нормализует все обменные процессы организма;
  • увеличивает концентрацию глюкозы в организме;
  • улучшает пищеварение.

Дикорастущий кизил показан при:

  • отеках нижних конечностей;
  • венозной недостаточности;
  • сахарном диабете;
  • поносе;
  • воспалении вен.

Кизил янтарный

Этот сорт кизила имеет почти прозрачные небольшие плоды янтарно-желтого оттенка: так, при созревании в плодах можно увидеть косточку. Средняя масса плода составляет 3,5 г. Надо сказать, что плоды кизила янтарного при неполном созревании имеют кисло-сладкий вкус, а вот полностью созревшие плоды — очень сладкие.

Важно! Плоды этого сорта кизила созревают в сентябре месяце и очень быстро осыпаются, вследствие чего рекомендуется собирать их за три – четыре дня до полного созревания (плоды отлично дозреют при хранении).

Если говорить о биохимическом составе плодов кизила янтарного, то он существенно не отличается от иных красноплодных сортов, однако содержание сахаров и пектинов в этом сорте наибольшее.

В лечебных целях плоды кизила можно употреблять как в свежем виде, так и в виде джемов, компотов, варенья.

Кизил лукьяновский

Сорт лукьяновский, выведенный в 1975 году, и по сей день считается одним из наилучших сортов кизила благодаря ежегодному плодоношению, морозоустойчивости и вкусу плодов, масса которых составляет около 6 – 8 г. Данный сорт кизила имеет вид дерева с округлой, достаточно большой (но при этом компактной и несколько асимметричной) и густой кроной. Кроме того, зрелые плоды, не осыпаясь, могут сохраняться на дереве в течение трех – четырех недель.

Грушевидные плоды лукьяновского кизила имеют плотную и нежную на вкус мякоть, отличающуюся специфическим кизиловым ароматом. Плоды отлично транспортируются и быстро дозревают в теплом помещении. Собранные плоды могут сберегаться 3 – 4 недели, употребляться в свежем виде либо перерабатываться с целью получения варенья, джемов, желе и сиропов.

В темно-красной сочной мякоти кизила лукьяновского содержатся сахара, органические кислоты, пектины, антоцианы, витамин С и прочие биологически активные вещества, благодаря которым этот сорт применяется в лечебных целях.

Кизил лукьяновский применяется при лечении простуды, кишечных болезней, диареи, а также нарушений, связанных с работой ЖКТ.

Кизил ямайский

Родиной ямайского кизила являются Центральная Америка, штат Флорида, а также Вест-Индия. Это дерево, которое еще называют писцидиевым , относится к семейству Бобовых, а потому с кизилом в принципе не имеет ничего общего, кроме названия (хотя и обладает лекарственными свойствами).

Так, кора этого дерева, издающая неприятный запах, провоцирующая чувство жжения в ротовой полости, и обладающая горьким и едким вкусом, применяется при следующих заболеваниях и нарушениях:

  • невралгия;
  • мигрень;
  • бессонница;
  • беспричинная тревожность;
  • чувство страха;
  • нервное напряжение.

Свойства ямайского кизила:

  • обезболивающее;
  • потогонное;
  • противовоспалительное;
  • седативное;
  • противосудорожное.

Действие растения:

  • устранение болевого синдрома (головной боли), спровоцированного нарушением работы нервной системы;
  • уменьшение количества маточных сокращений;
  • успокаивание нервной системы;
  • устранение бессонницы;
  • устранение менструальных спазмов;
  • снятие воспаления;
  • смягчение кашля;
  • уменьшение лихорадки.

Кору ямайского кизила можно заваривать: так, 1 ч.л. сухой коры растения следует залить стаканом кипятка и настоять 5 – 10 минут, после чего отфильтровать такой чай и пить его трижды в сутки, по мере необходимости.

Можно воспользоваться готовой аптечной настойкой, которая принимается по 5 – 25 капель трижды в сутки (дозировка зависит от устраняемого нарушения).

Важно! Ямайский кизил – это потенциально токсичное растение, которое следует принимать строго под наблюдением врача и с четким соблюдением прописанной дозировки.

Симптоматика передозировки:

  • онемение и тремор тех или иных частей тела;
  • слюнотечение;
  • повышенная потливость;
  • замедление реакций;
  • понижение кровяного давления;
  • тошнота;
  • рвота;
  • галлюцинации;
  • конвульсии, которые в тяжелых случаях могут спровоцировать смертельный исход вследствие нарушения дыхания.

При появлении хотя бы одного из перечисленных симптомов необходимо, во-первых, прекратить прием препарата, во-вторых, немедленно обратиться к врачу.

Противопоказания к применению:

  • детский возраст;
  • беременность;
  • кормление грудью;
  • пожилой возраст.

Препараты ямайского кизила, обладающего седативным свойством, способны усиливать действие других препаратов либо растений, применяемых с целью нормализации сна или же устранения беспокойства.

Важно! Это растение, хоть и не обладает выраженными наркотическими свойствами, но может спровоцировать развитие зависимости.

Кизил обыкновенный (или дерен мужской)

Именно дерен мужской является наиболее распространенным сортом кизила, который применяется в качестве декоративного, плодового и лечебного растения.

Кизил обыкновенный представляет собой достаточно крупное раскидистое дерево, достигающее в высоту отметки в 3 – 4 м (высота старых растений может варьироваться в пределах 6 – 8 м). Этот сорт кизила имеет темно-зеленую и слегка опушенную листву яйцевидной формы. Цветки растения желтого цвета (а период цветения кизила обыкновенного длится порядка трех недель) появляются весной. Это растение достаточно неприхотливо как к погодным условиям, так и к состоянию почвы.

В качестве пищи используются и мякоть, и косточки плода, причем последние являются отличным сырьем для изготовления суррогата кофе. А вот листья растения заваривают вместо чая. На Кавказе протертые плоды кизила используют для приготовления ароматного лаваша, обогащенного витаминами. Именно благодаря употреблению такого лаваша во времена Первой мировой войны удалось нейтрализовать опаснейшее заболевание под названием цинга. Сегодня лаваш добавляют в качестве приправы к блюдам из рыбы и мяса.

Благодаря своему составу кизил занял достойное место среди лечебных растений, используемых при лечении широкого спектра заболеваний, среди которых лихорадка, геморрой, сахарный диабет, кишечные болезни, простуда, отсутствие аппетита и пр. Кроме того, биологически активные компоненты, которые входят в состав ягод кизила обыкновенного, не только нормализуют артериальное давление, а и предупреждают развитие склероза, укрепляя иммунитет в целом.

Кизил обыкновенный, в котором содержится больше витамина С, чем в лимоне, рябине или крыжовнике, применяется в качестве действенного профилактического средства при риске отравлений ртутью, свинцом и иными веществами, поскольку пектины, входящие в состав плодов кизила, связывают вредные вещества и способствуют их быстрому выведению из организма.

Поскольку именно кизил обыкновенный наиболее распространен на территории России и стран СНГ, о его свойствах, пользе и воздействии на организм и поговорим далее более подробно (при этом следует уточнить, что все сорта этого растения обладают идентичными лечебными свойствами, описанными ниже).

Состав и свойства кизила

Глюкоза
Действие:

  • способствует укреплению стенок сердечной мышцы;
  • укрепляет сосуды, делая их более прочными и эластичными;
  • нормализует работу сердца;
  • обеспечивает процессы метаболизма, способствуя нормализации функционирования всех систем организма.

Фруктоза
Действие:

  • нормализует количество сахара;
  • препятствует накоплению углеводов;
  • повышает иммунитет;
  • снижает калорийность пищи;
  • способствует быстрому восстановлению после интенсивных физических, а также умственных нагрузок.

Органические кислоты
Действие:

  • осуществляют связывание кислых продуктов и способствуют их последующему трансформированию в неактивные соединения;
  • понижают кислотность желудка;
  • активизируют углеводный, жировой, а также белковый обмены;
  • нормализуют пищеварительный процесс;
  • препятствуют отложению в суставах солей;
  • способствуют улучшению состояния кровеносных сосудов;
  • стимулируют формирование эритроцитов.

Дубильные вещества
Вещества данного класса создают биологическую пленку, которая блокирует неблагоприятное воздействие на организм как внешних, так и внутренних факторов. Также дубильные вещества понижают уровень проницаемости капилляров.

Эфирные масла
Действие эфирных масел:

  • регулируют работу сердечно-сосудистой системы;
  • снимают воспаление;
  • смягчают кашель;
  • нейтрализуют действие бактерий;
  • усиливают отделение слизи непосредственно из бронхов;
  • улучшают функционирование ЖКТ.

Пектины
Действие:

  • способствуют связыванию и выведению вредных веществ из организма;
  • нормализуют микрофлору кишечника;
  • снижают содержание холестерина в крови;
  • регулируют обмен веществ;
  • способствуют усилению периферического кровообращения.

Флавоноиды
Действие:

  • предупреждают склеротическое поражение капилляров;
  • нормализуют кровяное давление;
  • укрепляют сосудистые стенки;
  • нейтрализуют свободные радикалы;
  • успокаивающе воздействуют на нервную систему;
  • нормализуют сердечный ритм.

Фитонциды
Действие:

  • защищают организм от инфекций;
  • выводят токсины, а также тяжелые металлы;
  • укрепляют иммунитет.

Жирные масла
Действие:

  • омолаживают ткани, а также клетки организма;
  • устраняют воспалительные процессы;
  • регулируют обмен веществ;
  • нейтрализуют действие канцерогенов.

Гликозид корнин
Действие:

  • способствует мочевыделению;
  • расширяет сосуды;
  • нейтрализует микробы;
  • способствует выведению мокроты.

Каротин
Действие:

  • снижает риск развития онкологических болезней;
  • регулирует процесс синтеза белка;
  • нормализует обмен веществ;
  • формирует кости и зубы.

Горечи
Данные вещества существенно усиливают секрецию поджелудочной железы, что обеспечивает регулирование концентрации в крови как сахара, так и холестерина.

Железо
Действие:

  • повышает содержание гемоглобина;
  • укрепляет иммунитет;
  • обеспечивает полноценное функционирование мышц;
  • способствует синтезу гормонов щитовидной железы.

Калий
Действие:

  • нормализует обмен веществ и водный баланс;
  • выводит шлаки и токсины;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • уменьшает риск развития атеросклероза;
  • нормализует давление.

Кальций
Действие:

  • нормализует обмен веществ;
  • укрепляет иммунитет;
  • устраняет воспаление;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • нормализует работу ЦНС.

Магний
Действие:

  • снимает стресс;
  • укрепляет сосуды;
  • снимает воспаление;
  • выводит токсины;
  • укрепляет кости.

Сера
Сера принимает непосредственное участие в синтезе и функционировании ферментов и иных белков, включая белки соединительной ткани. Кроме того, сера совместно с витаминами группы В нормализует обмен веществ.

Фосфор
Действие:

  • участвует в энергетическом обмене;
  • активизирует мышечную и умственную деятельность;
  • укрепляет кости;
  • нормализует работу сердца и почек.

Кизил и витамины

В кизиле содержится большое количество витаминов, и все они жизненно необходимы для нормальной работы организма в целом и его систем в частности.

Витамин С
В кизиле содержится большое количество витамина С, что делает это растение крайне полезным для иммунитета. Так, ягоды кизила рекомендуется принимать в качестве лечебного средства во время простуды и в качестве профилактического – в эпидемический период.
Действие аскорбиновой кислоты:

  • регулирование как окислительных, так и восстановительных процессов клеточного дыхания;
  • укрепление капилляров путем повышения их эластичности и повышения проницаемости;
  • способствование росту и формированию костной ткани;
  • повышение защитных сил организма;
  • стимулирование формирования гормонов надпочечников.

Витамин Р
Кизил содержит следующие биофлавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью:

  • рутин;
  • антоцианы;
  • катехины.

Рутин
Действие:

  • уменьшает ломкость, а также проницаемость капилляров;
  • способствует рассасыванию атеросклеротических отложений;
  • понижает артериальное давление;
  • способствует свертываемости крови;
  • устраняет отечность;
  • замедляет сердечный ритм;
  • стимулирует функции коры надпочечников.

Антоцианы
Действие:

  • уменьшают ломкость и капилляров, и сосудов;
  • препятствуют преждевременному старению;
  • предотвращают кровотечения;
  • уменьшают риск развития онкологических заболеваний и сахарного диабета;
  • укрепляют сердечную мышцу;
  • нормализуют обмен веществ;
  • устраняют воспалительные процессы.

Катехины
Действие:

  • нейтрализуют действие свободных радикалов;
  • препятствуют разрушению клеток;
  • замедляют процесс старения.

Свойства катехинов:

  • антиоксидантное;
  • детоксицирующее;
  • кардиопротекторное;
  • спазмолитическое;
  • противовоспалительное;
  • гепатопротекторное;
  • антиаллергическое;
  • желчегонное;
  • диуретическое;
  • противоопухолевое.

Витамин А
Действие:

  • обеспечение нормального течения окислительных и восстановительных процессов;
  • обеспечение полноценного формирования костей и зубов;
  • регулирование синтеза белков;
  • предупреждение преждевременного старения;
  • нормализация обмена веществ;
  • укрепление иммунитета;
  • укрепление и стабилизация всех мембранных структурных клеток;
  • обеспечение нормального функционирования кожного покрова и слизистых оболочек: так, витамин А улучшает эластичность кожи и замедляет ее старение, способствуя регенерации;
  • обеспечение дифференциации клеток, что нашло свое применение в профилактике и лечении новообразований.

Дефицит витамина А может спровоцировать:

  • развитие заболевания под название «куриная слепота»;
  • увеличение частоты инфекционных заболеваний;
  • ослабление зрения;
  • бесплодие;
  • ломкость ногтей;
  • сухость кожи;
  • раннее появление морщин;
  • нарушение аппетита;
  • преждевременное старение.

Витамин Е
Действие:

  • регулирование биосинтеза РНК, а также белков;
  • торможение разрушения мембран и повышение их прочности;
  • препятствование утечке кальция из клеток;
  • оптимизирование внутриклеточных обменных процессов;
  • выведение шлаков и токсинов;
  • нормализация репродуктивных функций;
  • регулирование энергетического метаболизма.

Полезные свойства кизила

  • Общеукрепляющее;
  • тонизирующее;
  • антидиарейное;
  • противовоспалительное;
  • бактерицидное;
  • гипотоническое;
  • противоцинготное;
  • фитонцидное;
  • антидиабетическое;
  • жаропонижающее;
  • обезболивающее;
  • седативное;
  • противомалярийное;
  • желчегонное;
  • мочегонное;
  • противотуберкулезное;
  • вяжущее;
  • антиоксидантное;
  • противоревматическое;
  • ранозаживляющее;
  • онкопротекторное.

Польза и вред

Чем полезен кизил?

Что лечит кизил?

Вред кизила

Лечение с применением дерева кизила

Ягоды (плоды)

Косточки (семена)

Данная часть растения применяется при лечении заболеваний ЖКТ, поноса и геморроя. Важно то, что порошок из семян кизила не имеет побочных действий при лечении расстройств ЖКТ, благодаря чему может комбинироваться с иными лекарственными препаратами, прописанными врачом. При этом положительный эффект от приема препаратов кизила будет наблюдаться, начиная с первых приемов средства.

Поджаренные и перемолотые ядра косточек кизила используют как заменитель кофе.

Листья

Цветы

Корень

Применение кустарника кизила

Отвар (напиток)

Кизиловый отвар применяется при таких заболеваниях:

  • рахит;
  • ангина;
  • оспа;
  • корь;
  • скарлатина;
  • диарея;
  • нарушенный обмен веществ;
  • кишечные болезни;
  • простуда;
  • лихорадка;
  • головная боль.

Для приготовления отвара 2 ст.л. сухих плодов растения заваривают стаканом кипятка и кипятят полчаса. Отвар еще горячим процеживается и доводится до исходного объема. Принимается средство по 100 мл 3 раза в сутки.

Кроме того, с помощью отвара из кизила, используемого в виде компресса, лечатся нарывы.

Сок из кизила

Кизиловый сок обладает оригинальным вяжущим вкусом и ароматом, а все благодаря содержанию в ягодах растения яблочной кислоты, а также дубильных веществ. В соке кизила сохраняется большое количество минеральных веществ и витаминов, соли калия, железа и кальция.

Сок кизила показан при:

  • гипертонии;
  • атеросклерозе;
  • сахарном диабете (в данном случае сок должен быть без добавления сахара);
  • анемии;
  • авитаминозах.

Соком из кизила можно закапывать глаза по 2 – 3 капли в каждый при конъюнктивитах различной этиологии.

Для приготовления сока ягоды перебираются и тщательно промываются, после чего из них удаляются косточки. Теперь из мякоти можно отжать при помощи марли сок. Если сок оказался слишком кислым, его можно подсластить яблочным либо черешневым соком, а можно добавить сахар (на 600 мл натурального кизилового сока идет 400 г сахара).

Важно! Сок из кизила сразу же после приготовления подвергается тепловой обработке.

Кисель из кизила

Кизиловый кисель не только поможет справиться с диареей у детей и взрослых, а и укрепит иммунитет, обеспечив организм активными биологическими веществами.

Чтобы сварить кисель, понадобятся такие ингредиенты:

  • ягоды кизила – 130 г;
  • сахар – 125 г;
  • крахмал – 50 г (для жидкого киселя).

130 г очищенных и разделенных на две части ягод промыть и поместить в кипящую воду на 10 минут. Далее отвар сливается в другую тару, а процеженные ягоды разминаются, после чего вновь добавляются в отвар, который кипятится около 5 – 10 минут. Снятый с огня отвар процеживается, после чего в него добавляется сахар. Отвар снова отправляется на огонь, кипятится в течение 5 – 10 минут (в конце кипячения в кисель добавляется крахмал, который следует предварительно развести в холодной воде).

Компот из кизила

Ароматный, вкусный и полезный кизиловый компот придаст сил и энергии, снимет напряжение, укрепит иммунитет, а при необходимости поможет унять жар и головную боль. Летом такой компот освежит и утолит жажду.

Ингредиенты:

  • плоды кизила – 0,5 кг;
  • сахар – 100 г;
  • вода – 1,5 л.

Кизил тщательно моется, заливается полулитром воды и ставится на слабый огонь. В закипевший компот добавляется сахар. После того, как компот покипит в течение 10 минут, его необходимо снять с огня и плотно накрыть крышкой. Важно не открывать кастрюлю до тех пор, пока компот полностью не остынет.

Компот из кизила отличается ярким цветом, кисловатым вкусом и легким приятным ароматом.

Варенье из кизила

Варенье, приготовленное из кизила, поможет справиться со многими заболеваниями (особенно этот продукт показан детям, болеющим скарлатиной, гриппом, ангиной или корью).

Крупные и спелые плоды кизила моются и очищаются от косточек (важно, чтобы косточка у ягод легко отделялась, в противном случае получится не варенье из ягод, а подобие джема). Далее очищенные плоды дважды бланшируются в кипятке (опускать ягоды в кипяток следует частями, предварительно поместив в марлю). Важно после каждой бланшировки опускать ягоды в холодную воду с целью удаления части пектина (дело в том, что именно это вещество, содержащееся в плодах кизила в большом количестве, может спровоцировать превращение сиропа в желе).

Готовим сироп: так, на каждый килограмм ягод кизила готовится сироп из полутора килограмма сахара и полулитра воды. Кизил помещается в горячий сироп и оставляется на два часа, по истечении которых полученная масса ставится на огонь и кипятится до получения варенья необходимой густоты. За 2 – 3 минуты до окончания варки варенья в него следует положить 3 – 5 г лимонной кислоты. Теперь варенье заливается в горячие и обязательно стерильные банки, закатывается и укутывается до полного остывания. Такое витаминизированное варенье может сберегаться годами, не теряя своих полезных свойств, не скисая, а также не теряя цвета.

Настой

При различных заболеваниях ротовой полости (особенно воспалительного характера), кровотечениях, а также при нарушении работы желудка и кишечника показан настой из кизила.

2 ст.л. плодов растения заливаются стаканом кипятка, настаиваются на протяжении восьми часов. Настой пьется дважды в сутки по 100 – 150 мл.

Настойка

Данная форма препаратов кизила поможет излечить кожные заболевания и подагру, нормализует солевой обмен, устранит боли, локализованные в поясничном отделе, наладит работу мочевого пузыря.

Ингредиенты:

  • плоды кизила – 500 г;
  • водка – 1 л;
  • мед – 1 – 2 ст.л. (по вкусу).

Ягоды моются и обсушиваются, затем разрезаются на две части и помещаются в стеклянную тару, в которую заливается водка и добавляется мед. Полученная смесь накрывается крышкой и оставляется настаиваться на три месяца, по истечении которых настойка процеживается. Принимается такое средство по 20 мл 2 раза в сутки.

Правильно приготовленная настойка имеет рубиновый цвет и терпкий вкус.

Вино из кизила

Полезное и богатое витаминами, микро- и макроэлементами вино готовится из следующих ингредиентов:

  • плоды кизила – 1,5 кг;
  • сахар – 1,2 кг;
  • вода – 4 л;
  • дрожжи – 1 ч.л.

Кизил тщательно промыть, после чего извлечь из ягод косточки, а мякоть размять. Из литра воды и 200 г сахара варится сироп, которым заливается кизил. Когда полученная масса остынет, в нее добавляются дрожжи. Теперь емкость следует накрыть марлей (масса оставляется настаиваться на два дня, по истечении которых она процеживается с целью извлечения сока).

Приступаем к приготовлению сиропа. Для этого килограмм сахара смешивается с тремя литрами воды. Полученный сироп смешивается с соком и помещается в бутыль, крышка которого оснащена отводом в обычный стакан с водой. Вино должно до конца добродить, после чего разливается по бутылкам.

Кизил: польза и вред для организма, применение ягод кизила

Кизил — теплолюбивое растение, которое произрастает в разных регионах России, ближнего и дальнего зарубежья. Дикий кизил, например, есть в горной местности, на Кавказе. Но окультуренный вид этого растения можно встретить и в Крыму, и на Украине, и в республике Молдова. Иногда кизиловые деревья встречаются и на участках садоводов-любителей средней полосы России.

Ягоды этого чудо растения наделяют человека силой, дарят ему крепкое здоровье и долголетие. Поэтому поговорим про полезные свойства кизила, а также узнаем про вред, который он может нанести организму. Ведь кизил, все-таки, лекарственное растение, и важно знать про то, как правильно употреблять его.

Описание растения

Кизил очень древнее растение. Например, в легендах древнего Рима есть информация о том, что это дерево создал Ромул – основатель Рима. Он якобы воткнул в землю свое копье, и на этом месте выросло кизиловое дерево. Но исследования ученых привели к выводу, что появилось это дерево гораздо раньше, чем был создан Рим – примерно 5000 лет назад.

Как выглядит дерево кизил

Плоды кизила поспевают в октябре – ноябре месяце. Обычно они насыщенного красного оттенка, различные по форме. Внутри ягод расположены косточки. Они тоже приносят большую пользу организму человека. Вкус кизила кисло-сладкий, и очень приятный.

Те, кто уже наслышан о пользе этих ягод, не упускают момент, чтобы заморозить или засушить их на зиму, приготовить варенье, желе либо мармелад. Кроме того, из кизила получится кисель с приятным кисло-сладким вкусом. Также его часто используют для приготовления вина и ликеров.

Плюсом этой ягоды является также и то, что она совершенно не калорийна. Вот почему, плоды этого чрезвычайно полезного растения вы можете употреблять каждый день, не опасаясь за фигуру. Вреда для организма, при грамотном подходе, оно не принесет. Более того, кизил даже способствует избавлению от лишнего веса. Полезные вещества – пептиды в его составе, помогают выводить из организма избыточные жировые отложения.

Больше всего кизил ценится из-за рекордного содержания в нем витамина С, пептидов и бета-каротина. Представьте себе, горстка этих ягод содержит суточную норму аскорбиновой кислоты, необходимой для человека.

А также кизил содержит и другие ценные вещества — магний, железо, калий, фосфор, серу, кальций. Причем, даже листья и веточки растения обладают противовоспалительным, мочегонным и желчегонным действием на организм человека. Как видим, кизил, на самом деле очень ценное для организма растение.

Как правильно выбирать и хранить кизил

Выбирая кизил, надо обращать внимание на внешний вид плодов. Причем, неважно, какой цвет имеют ягоды — они могут быть красными либо ярко желтыми. Главное, чтобы они были без повреждений.

В свежем виде кизил можно хранить в холодильнике примерно десять дней. Потом ягоды стремительно портятся. Для того, чтобы сохранить их на более долгое время, можно сушить ягоды, замораживать. Так они вполне могут храниться несколько месяцев. Это то, что нужно холодной зимой, когда так не хватает витаминов.

Кроме того, из кизила можно сварить вкусное варенье, сделать из этих ягод домашние заготовки, соусы и приправы. Однако, пользы в них будет меньше, чем в свежих ягодах. Ведь во время термического воздействия витамины попросту погибают.

Кизил для укрепления иммунитета

Одно из главных свойств кизила — прекрасное тонизирование всего организма. Он поддержит людей, страдающих малокровием, авитаминозом, анемией. Регулярное употребление ягод в пищу, в несколько раз повысит физическую выносливость. Поэтому, смело ешьте кизил, если хотите избавиться от хронической усталости и перестать страдать от простуды. Поможет кизил справиться с повышенной температурой.

Кизил — это прекрасное средство для укрепления иммунитета

Плоды кизила заваривают кипятком и делают полезные настои, которые помогают избавиться от головной боли, болезни костной системы и суставов.

Кизил – лекарство от диабета: польза и вред

Невероятно полезен кизил тем, кто болен сахарным диабетом. Дело в том, что регулярное употребление кизила в пищу снижает уровень сахара в крови. В его состав входят фруктоза, яблочная кислота, глюкоза.

Замороженные плоды кизила

Для того, чтобы облегчить состояние организма при диабете, можно применять кизил разными способами. Во-первых, в свежем виде. Так кизил принесет наибольшую пользу. С целью снизить уровень сахара, употребляйте стакан ягод за сутки. Разделите прием на три части. Ешьте ягоды за полчаса до основного приема пищи, хорошо пережевывая.

Польза кизила для пищеварения

Если вы регулярно едите кизил, ваши желудок и кишечник скажут вам «спасибо». Введите эту ягоду в ежедневный рацион, и вы увидите, что у вас улучшится аппетит, наладится пищеварение, нормализуется работа желудка. Так, входящая в состав кизила аскорбиновая кислота, содержит большое количество пектина. Это вещество помогает нейтрализовать воздействие токсинов на организм, а, следовательно, предупредить развитие множества заболеваний.

Например, полезна эта ягода для лечения кишечных расстройств, при проблемах с печенью и почками. Причем не только цельные ягоды можно применять с пользой для организма. Также имеют ценность компоты и кисели из кизила, пастила, свежевыжатый сок, настои и отвары, приготовленные из веток и листьев.

Чем полезен кизил при простуде

Если человек простудился, страдает от острого респираторного заболевания, кизил также придет на помощь — он снижает температуру организма, снимает воспаление и облегчает борьбу с инфекцией. Кроме того, полезно будет делать настой из веточек и листьев кизила. Они также чудодейственным образом снимают воспаление и улучшают состояние организма.

Сушеные плоды кизила

Отвар из засушенных листьев и ягод отлично избавляет от боли в горле и снимает воспаление. Полезен кизил будет и ребенку. Однако, он может нанести вред, если употреблять его неправильно.

Детское питание, в основе которого есть кизил, помогает избежать онкологических заболеваний, проблем с сердцем и сосудами, справиться с запорами, оздоровить организм и наладить кишечную микрофлору, наладить секреторную функцию желудка.

Красные плоды кизила нельзя давать деткам, которым еще не исполнилось три года. Дело в том, что ягоды кизила могут вызвать аллергию у еще не совсем сформировавшегося организма.

Благоприятно влияет на организм человека варенье из кизила. Для того, чтобы варенье пошло организму на пользу, ни в коем случае нельзя переварить его. Если приготовить это лакомство правильно, оно позволит справиться с вирусными заболеваниями.

Косточки кизила также очень полезны для здоровья человека

Кроме того, это варенье поможет избавиться от других проблем – диареи, артрита, заболеваний почек и печени, проблем с суставами. Кроме того, варенье из кизила ускоряет метаболизм и помогает вывести из организма вредные вещества, помогает похудеть. Вот почему стоит есть варенье из кизила, заменив им печенье и шоколад.

Польза кизила при интоксикациях

Плоды кизила необычайно полезны также и тем, что помогают справиться с отравлением организма. Дело в том, что они содержат большое количество пектина. Это вещество связывает вредные вещества, присутствующие в организме и водит их наружу. Наиболее полезен в такой ситуации свежевыжатый сок из плодов кизила. Но отвары из засушенных листьев и ягод использовать тоже можно.

Польза для красоты

В состав этого растения входят дубильные вещества, эфирные масла, органические кислоты, фитонциды. Все это способствует снятию различных кожных воспалений, заживлению ран, очищению. Кизил поможет справиться с экземой, дерматитом, фурункулезом и т.п. Из листьев и ветвей растения делают полезные для кожи средства. Они помогают ей стать более молодой и подтянутой.

Кизил поможет избавится от воспаления на коже

Измельченные ягоды кизила и свежевыжатый сок тоже используются в косметологии, с целью повернуть вспять старение кожи, избавления от морщин, придания кожным покровам упругости.

Польза кизила для беременных

Несмотря на то, что кизил – это полезное растение, многие сомневаются – можно ли употреблять его в пищу беременным? Ягоды содержат большое количество железа, калия, витаминов С и Р. Это помогает избавиться от отечности и лишнего жира, не дает развиваться анемии, делает сосуды более крепкими, предотвращает варикозное расширение вен, повышает гемоглобин.

Если будущая мама будет употреблять в пищу кизил, это поможет ей спастись от инфекций или облегчить течение болезни, значительно повысить иммунитет. Тем не менее, кизил, как и любое лекарственное средство, может применяться беременными только по согласованию с врачом. В противном случае можно нанести урон своему здоровью и самочувствию будущего малыша.

Полезные свойства косточек кизила

Известно, что косточки кизила полезны при лечении геморроя. В их состав входят полезные растительные масла, способствующие быстрому заживлению язв и остановке кровотечения. Кроме того, они избавляют от отеков, снимают воспаление и боль, помогают организму бороться с микробами.

Кроме того, отвар из кизиловых косточек помогает страдающим от расстройства нервной системы, оказывает успокаивающее воздействие, снижает последствия стрессовых ситуаций. Перед тем, как начать лечение косточками кизила, их высушивают и измельчают.

Однако, есть некоторые случаи, при которых лечение кизиловыми косточками противопоказано. К примеру, они могут нанести организму вред, если применяются в период язвенной болезни и обострении гастрита. Однако, можно лечиться киселем, приготовленным из цельных ягод. Этот напиток также принесет организму пользу, но не приведет к опасным последствиям.

Чем может быть вреден кизил? Противопоказания

Сам по себе кизил полезен, но в некоторых случаях, есть его нужно с осторожностью либо вовсе отказаться от употребления этой ягоды в пищу. Давайте остановимся на этом вопросе подробнее.

Для того, чтобы получить достаточное количество полезных веществ, нужно есть примерно десять штук кизила ежедневно.

Если превысить эту норму, организм может ответить аллергической реакцией.

Из кизила можно приготовить вкусное варенье

Если съесть большое количество кизила на голодный желудок, это может спровоцировать проблемы с опорожнением кишечника, а именно запоры.

Если вы сомневаетесь в том, что вам можно есть кизил, также обязательно проконсультируйтесь с врачом. Он даст правильный совет, поможет определить достаточное количество кизила, которое вам можно есть.

Если вы будете с ответственностью подходить к лечению кизилом, он принесет вам только пользу, поможет справиться со многими хроническими и острыми заболеваниями. А в случае, если употребление кизила противопоказано вам, придется найти альтернативные методы лечения.

Кизил одна из самых полезных ягод при беременности

Если регулярно употреблять кизил в пищу, вам не страшны будут никакие простуды, воспаления легких. Благодаря им, человек может избавиться от многих заболеваний.

Прекрасно помогают плоды этого растения восстановится после тяжелого трудового дня, приходят на помощь спортсменам при их ежедневных физических нагрузках.

Неслучайно древние говорили, что там, где люди едят кизил, не нужен врач.

Вызывает аллергию кизил

Вызывают ли бананы аллергию?

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Бытует мнение, что аллергия на бананы возникает слишком редко. Но, тем не менее, этот замечательный сладкий фрукт относится к средней по тяжести группе аллергенов. Это значит, что возникшая банановая реакция может «перекрестно перейти» на любой фрукт. Зачастую, аллергия случается в результате излишнего поедания бананов. А истинная аллергия — явление редкое, к тому же даже малышам позволительно кушать банан без опасения.

Причины и признаки аллергии на бананы

Развитие аллергической реакции на бананы схоже с обычной аллергией на пищевые продукты. Возникает зуд тела, переходящий на ротовую полость, область гортани и губ. Страдает желудок, кишечник, появляются колики в животе, рвота, понос, а при сильной реакции начинается насморк, отекают слизистые покровы рта и носа.

Возникновение аллергии на бананы способен спровоцировать серотонин, в немалой доле входящий в состав этого продукта. При этом реакция псевдоаллергенна, ведь она означает избыточное содержание в организме именно серотонина.

Если же после курса приема антигистаминов и исключения из меню бананов аллергия не прекращается, а это значит — случился сбой в работе прочих органов и систем. В этом случае реакция на тропический фрукт являлась неким лакмусом, определяющим неполадки внутри организма и нужно незамедлительно посетить врача.

Распространено явление, определяющееся как «выдуманная аллергия». Это возможно случиться с каким-либо из продуктов питания, из-за которого ранее случилось отравление.

Реакция на аллерген и признаки пищевого отравления имеют множество сходств. А при дальнейшем поедании бананов может и в самом деле развиться ответ организма на вкусный экзотический фрукт. Организм, скрупулёзно защищаясь, не воспримет банановое лакомство.

Профилактика аллергии на бананы

Не стоит применять модные монодиеты, в основе которых лежит потребление большого количества бананов.

При возникновении аллергической реакции следует незамедлительно «сесть» на пару недель на антиаллергенную диету, суть которой — в исключении высокоаллергенных продуктов. Если признаки недуга не прекратились, то убираем средние аллергены. Обычно именно в этот период излечивается любая аллергия. Но если диета никак не помогла, то нужно обратиться к врачу, потому что аллергены слишком хитры, и определить их иногда сложно.

Одной из сильных мер профилактики и средством для поддержки организма во время заболевания является череда, которая применяется как отвар для примочек или травяных ванн.

Врач, занимающийся проблемами аллергии, должен определить индивидуальный перечень дозволенных к употреблению продуктов, в том числе и бананов, имеющих множество положительных свойств.

Сладкий фрукт дает заряд энергии людям. В банане содержатся пектины, сахар, большое число полезных элементов, что особо необходимо для правильной работы мозга, улучшения состава крови, для формирования роста костей и мышц у детей.

Злаковые продукты и аллергия

Аллергия и печень: какая взаимосвязь?

Аллергия сладкоежек

Виды анализов крови на аллергию

При наличии аллергии возможны два варианта ситуации: случай, когда известно, что՛ вызывает аллергию, и положение, когда источник ее неизвестен.

В последнем случае необходимо проведение специальных исследований – с забором крови и расшифровкой анализа на аллергию по ней либо изучение вопроса производится методом кожных проб.

Методы обследования

Если организм показывает аллергию (демонстрирует ее), но самостоятельная диагностика аллергии — как ее факта, так и источника, невозможна, то выявление осуществляется следующими способами:

  • проведением клинического анализа крови (с учетом неспецифических показателей);
  • целенаправленным изучением крови с определением уровня иммуноглобулинов;
  • оценкой кожных проб (без необходимости сдавать кровь на аллергены);
  • методикой иммуноблоттинга (применением аллергических панелей).

Способы исследования имеют возрастные отличия. Так, если анализ крови на аллергию – общий метод для детей и взрослых, то детей до 3 лет не проверяют кожными тестами, а у менее чем полугодовалых младенцев определение иммуноглобулинов даст недостоверные результаты (ввиду не сформировавшегося пока окончательно уровня иммунного ответа).

Общий анализ крови при аллергии

Он дает ответ на вопрос, содержание чего повышено в крови при аллергии, подтверждая сам факт ее существования.

Эозинофилы – белые кровяные клетки со специфическими свойствами присутствуют в ней всегда, но возросшее их число (процентное содержание в общей массе клеток и соотношение с количеством других клеток белой крови) свидетельствует в пользу двух состояний:

  • избирательной (или общей) аллергизации организма;
  • паразитоносительства.

Таким образом, проведение общеклинического исследования крови является методом лишь самого общего анализа на аллергию.

Теперь, после подтверждения предположения о существовании избирательного реагирования на некоторые вещества, перед взрослым пациентом возникает вопрос: какой анализ крови нужно сдать для определения аллергии?

Если же обследование необходимо ребенку, то перед родителями встают сразу два вопроса: где сдать кровь на аллергены поближе к дому (не возя больного ребенка по всему городу) и сколько стоит анализ крови на аллергены, ответить на которые должен педиатр.

Иммуноглобулины

Это одна из категорий белков в составе крови, имеющих в зависимости от структуры и выполняемой функции соответствующие буквенно-цифровые обозначения.

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Для выявления избыточной реакции на вещества не только попадающие в организм извне, но и вырабатывающиеся в нем самом, оценивают содержание в кровяной сыворотке общего иммуноглобулина класса E (IgE).

Проводят анализ крови на аллергены у взрослых и детей только старше полугода, ибо определять уровень IgE имеет смысл только после завершения процесса формирования иммунитета (у полугодовалых он незакончен).

Каждые возрастные рамки имеют свои границы показателей содержания химического соединения, выполняющего в организме функцию утилизации опасных веществ и чужеродных для него клеток.

Так, для детей 2-14-летнего возраста это показатель от 0 до 150 мМЕ/мл, для взрослых до 60 лет – от 0 до 113, старше 60 – от 0 до 114.

Превышение верхних пределов возрастной нормы свидетельствует о факте аллергизации организма.

Другим методом выявления аллергии является проведение RAST-теста (от термина радиоаллергосорбент) с выявлением избыточного уровня содержания не только IgE, но и IgG.

Кровь для означенных исследований забирается из локтевой (кубитальной) вены. Подготовка к анализу включает состояние пациента натощак (с приемом пищи за 8 часов до обследования).

Перед исследованием необходимо воздержаться:

  • от употребления предположительно аллергенного продукта;
  • от контакта с животными.

Необходимо воздержаться от курения, приема антигистаминных средств. Наличие беременности, повышенной температуры, симптомов простуды, обострения хронических болезней, прохождения курса гормонотерапии служит причиной переноса анализа на более благоприятное время.

Видео от эксперта:

Данный метод также не дает ответа, каким конкретно агентом вызвана гиперреакция организма. Ответить на данный запрос способно выполнение кожных проб либо использование их модификации с оценкой более узкого спектра веществ, способных мобилизовать организм на защиту от ложно понятой угрозы – аллергических панелей.

Кожные пробы

Метод основан на реакции кожи при попадании внутрь нее через специально нанесенные неглубокие надрезы-насечки микродоз веществ с предположительным аллергическим эффектом. При возникновении через 20 минут изменений состояния микроранки реакция считается положительной.

Это может быть появление:

  • покраснения;
  • местного отека;
  • кожного зуда;
  • суммы всех вышеприведенных признаков.

Помимо плюса (простоты выполнения) у методики есть недостатки в виде невозможности произвести тестирование более чем 10-15 веществ за сеанс, а также вероятности появления ложноотрицательных либо ложноположительных ответов.

Аллергические панели

Методика основана на тех же принципах, что и метод кожных проб, но отличается группированием наиболее распространенных аллергенов в отдельные панели, включающие:

  • исключительно пищевые продукты ;
  • вещества с ингаляционным путем попадания в организм (поступающие с вдыхаемым воздухом);
  • сочетания веществ первой и второй категорий (смешанная панель);
  • наиболее распространенные вещества-провокаторы детской гиперреакции.

Последняя композиция (педиатрическая панель) – это подбор аллергенов, максимально часто оказывающих воздействие на детский организм:

  • белка молока, яиц;
  • шерсти домашних животных;
  • пыльцы наиболее распространенных растений;
  • домашней пыли с содержащимися в ней клещами.

В панель пищевых продуктов-провокаторов включены:

  • арахис;
  • белок молока;
  • томат;
  • яблоко;
  • апельсин и многое другое.

Помимо перечисленных, существуют еще и другие, менее актуальные, панели.

Техники проведения кожных проб подразделяются на:

  • скарификационные (с выполнением насечек сквозь каплю нанесенного вещества);
  • аппликационные (с прикладыванием к поверхности кожи тампона, смоченного раствором предположительного раздражителя);
  • прик-тесты (где в отличие от использования скарификатора применяется повреждение кожи одноразовыми иглами);
  • внутрикожное введение растворов аллергизирующих веществ.

Подготовка к исследованию методом кожных проб и использования аллергических панелей включает необходимость точно вспомнить дату последнего аллергического эпизода (30 дней или меньше), о которой необходимо сообщить врачу-лаборанту.

Следует провести психологическую подготовку с учетом необходимости пребывания в медицинском учреждении в течение всего срока, необходимого для завершения анализа (ввиду возможности ухудшения состояния).

Необходимо прекратить прием антигистаминных медикаментов (с разрешения лечащего врача) и избегать контакта с провоцирующими веществами.

Время для оценки кожных тестов зависит от свойств используемого вещества. Первые результаты появляются по прошествии первых 20 минут с начала манипуляции, поздние читаются по истечении одних-двух суток.

Результаты его указываются в бланке в виде записи:

  • отрицательный;
  • положительный;
  • слабоположительный;
  • сомнительный.

Видео от доктора Малышевой:

Анализы у детей

Обследование детей имеет свои особенности – возрастные и психологические. К первому фактору относится недостаточная зрелость иммунной системы, способной дать недостоверный ответ на проводимое исследование.

Поэтому выполнение кожных тестов не дает достоверной картины у детей менее 3 лет, а у детей младше 6 месяцев не проводится исследование на уровень иммуноглобулинов.

Другой особенностью является необходимость тестирования детей одним аллергеном, но с изменением его концентрации.

Ребенок, знакомясь с миром, пробует его на вкус, вдыхает неизвестные прежде запахи, и то, что спровоцировало реакцию месяц назад, может стать неактуальным на текущий момент времени.

Новый же аллерген после отмены средств антигистаминного действия способен привести к еще более выраженной атаке (вплоть до отека гортани со смертельным исходом).

Поэтому улучшение состояния и возрастание уровня иммунного ответа лучше подтвердить проведением необходимых анализов, а при сохранении его на прежнем уровне – знать о возможной опасности и быть к ней заранее подготовленным.

Вкусный киви как причина аллергии

Аллергия на киви, конечно, встречается не так часто, как, например, аллергия на все цитрусовые фрукты. Но этот фрукт все равно считается сильным аллергеном. Потому что симптомы могут появляться не только при кушанье продукта, но и при вдыхании его запаха. Мало того, часто вместе с аллергией на киви у аллергика наблюдается негативная реакция на ананас, папайю и на продукты с большим содержанием витамина С.

Можно ли давать киви маленькому ребенку?

У ребенка аллергия на киви встречается чаще, чем у взрослых. И родителям следует быть осторожными, ведь в последние годы несколько увеличилось количество детей, которые страдают от такого типа аллергии. Заболевание обычно мучает деток в возрасте до пяти лет. Об этом свидетельствуют результаты последних исследований. Если у малыша не проявляется аллергическая реакция на фрукты, то киви можно начать вводить в его рацион. Только делать это нужно небольшими порциями, и не каждый день. Дабы отследить реакцию его организма на новый продукт. Тогда вы сможете точно узнать, киви вызывает аллергию у вашего малыша или нет.

Проявление данного заболевания у детей и взрослых

Аллергия на киви у взрослых и детей проявляется несколько по-разному. У детей, как правило, симптомы аллергии на киви проявляются практически сразу же после поедания одного плода. У деток с таким заболеванием начинается сыпь на коже и появляются красные пятна. У взрослых же аллергическая реакция обычно начинает с дыхательной системой.

Так как проявляется аллергия в каждом случае разными симптомами, следует знать обо всех ее признаках.

Клиническая картина данной аллергии

Для аллергии на киви симптомы характерны довольно специфические. К ним относятся:

  • чувство сильного жжения во рту;
  • отечность и опухоли языка, гортани и губ.
  • на слизистой могут появиться покраснения, зуд, болезненные трещины.
  • рвота (в очень тяжелых случаях).

При появлении таких признаков необходимо отказаться сразу же от употребления киви и его всех производных. Помните, что экстракты данного фрукта содержаться могут в салатах, во многих кондитерских изделиях, напитках и сладостях.

Люди, у которых организм отличается чрезмерной чувствительностью к киви, могут даже испытать настолько тяжелую реакцию, как анафилактический шок.

Как излечиться от недуга?

Для того, чтобы наверняка знать, имеется ли у вас аллергическая реакция на данный фрукт, вам стоит сдать кожные пробы и анализы. Только после тщательного обследования можно с точностью считать тот или иной продукт аллергенным. Так же сдача анализов позволит вам предотвратить тяжелые последствия, которым может подвергнуться каждый аллергик.

Больному человеку действительно важно сделать все необходимые кожные пробы, которые представляют собой определенный анализ. Как правило, в ходе такого анализа специалист-аллерголог на кожу пациента наносит, или вводят разного пищевые аллергены в виде раствора, а потом наблюдает, на какие именно из них организм больного проявляет негативную реакцию. Только после того, как врач-аллерголог убедится в том, что у вас организм отторгает именно киви, он назначит лечение. В большинстве случаев, лечебный курс заключается в принятии антиалергенных препаратов, которые снимают быстро и весьма эффективно признаки аллергии.

Конечно, избавиться от аллергического заболевания больному навсегда не получиться. Таблетки только облегчают состояние аллергика. Не поможет и народное лечение, поскольку киви, как аллерген, довольно силен, и, если у человека уже имеется такая патология, то данный продукт просто нужно исключить из своего рациона. Данный метод исключения – самое эффективное лечение.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Кизил — полезные свойства и противопоказания для организма

«Больше мочи от кизила и более крепкий желудок.
Твердый полезен кизил, но гораздо полезнее — мягкий»
Квинт Серен Самоник (III в.н.э)

Обыкновенный кизил все чаще встречается на приусадебных участках России. Хотите знать, в чем польза и вред для организма от красных чертовых ягод, крепит или слабит кизиловое варенье, можно ли есть при диабете 2 типа, читайте нашу статью.

Из этой статьи вы узнаете

Что такое кизил

В тюркской группе языков слово «кизил» обозначает «красный». У полезной ягоды еще несколько названий: мужской плод, Шайтанова ягода, дерен. Растение представляет собой кустарник или невысокое дерево, покрытое короткими, но жесткими колючками. В дикой природе семейство кизиловых не растет выше 3-4 метров, селекционеры вывели «гигантские» виды — высота кустарника до 7 метров.

Мест произрастания у чертовой ягоды, это другое название кизила, несколько. Это территория Кавказа, Крыма, Молдовы. В средней полосе России плодоносное дерево чувствует себя комфортно. В Сибири и на Урале прижиться кустарнику сложно, поскольку дерен рано начинает плодоносить — уже в марте-апреле — а на этих территориях еще не наступает благоприятная для вегетации погода.

Фото: как цветет кизил

На Кавказе дерен называют мужской ягодой за героизм небольшого кустарника. Он легко противостоит ветрам, вырастает на небольших участках земли в горах. Его маленькие вытянутые ягоды размером до 2-4 см любят поедать козы, бараны, собирают в лечебных целях местные жители.

Описание кустарника и ягоды пригодится вам, если попадете в оранжерею. Их легко спутать с другими видами колючих листопадных деревьев. Например, с барбарисом, годжи. В искусственных условия кизил плодоносит ягодами разных форм:

  • Шаровидная.
  • Вытянутая, продолговатая.
  • Грушевидная.

Селекционные разновидности постепенно распространяются на садовые участки, используются в декоративных целях.

В природе мужская ягода встречается одного цвета — ярко-красная, алая. Селекционные сорта окрашены в белый, желтый, малиновый, черный, фиолетовый. При этом вкус у выведенных сортов и выросших естественным путем одинаковый. Он кисловато-сладкий, терпкий, если немного не дозрел, напоминает по вкусу шиповник.

Любители дерена говорят, что он по вкусу похож на барбарис. Две ягоды почти не отличаются друг от друга и внешне. Поймете разницу, если посмотрите на красные плоды в разрезе. У кизила косточка удлинённо-овальная, у барбариса — несколько сплюснутая и суженная в верхней части.

А вот как выглядит барбарис на фото:

А ягоды годжи и кизил одно и тоже?

Годжи внешне напоминает кизил, и тоже похож на барбарис. Но это разные растения. Отличить их, увидев впервые на рынке, очень сложно. Придется попробовать вкусовые качества аналогов кизила. Окрас и размер, представленные в таблице, помогут не ошибиться.

Ягода Цвет Размер Вкус
Кизил Дикий кизил — темно-красного цвета, селекционный — белый, желтый, алый. 1-4 см Терпкий, вяжущий
Годжи Ярко-красный 1 см в длину Горько-сладковатый
Барбарис Красные, блестящие До 2 см Кисло-сладкий

По фото ниже вы легко поймете, чем кизил отличается от барбариса и годжи. У барбариса и у кизила — одна большая косточка, у годжи — несколько мелких косточек.

Интересный факт! Выращивать кизил в России впервые попробовали еще в 17 веке по приказу царя Алексей Михайловича. Кустарник высаживали в ботаническом саду Измайловского дворца.

Чем богат: состав витаминов и минералов

Ягодки дерена, относятся к низкокалорийным продуктам. Идеальное соотношение БЖУ делает их пригодными для употребления при грудном вскармливании, беременности, похудении.

Краткий химический состав ягод кизила представлен в таблице.

Макро-, микроэлементы Количество на 100 грамм, мг Витамины Количество на 100 грамм, мг
Железо 58 Витамин С 25
Цинк 26 Витамин РР 0,2
Йод 32
Медь 0,14
Кальций 58
Магний 26
Натрий 32

КБЖУ у кизила оптимален для меню спортсменов, худеющих женщин. На 100 грамм свежих плодов приходится:

Ккал Белки Жиры Углеводы
44 1 0 10,5

Энергетическая ценность снижается, если дерен сушеный или вяленый: 39 Ккал. На диете, при диабете 2 типа отдайте предпочтение замороженным и высушенным ягодам. Плюс в процессе сушки изменяются вкусовые качества плодов. Они становятся более сладкими и менее терпкими.

Диабетикам важна не только пищевая ценность, но и гликемический индекс. Можем порадовать пациентов эндокринолога — ГИ кизила в виде сухофрукта составляет 15 -20 единиц. При сахарном диабете 2 типа есть его можно и нужно.

Отдельно стоит сказать о безопасности косточек дерена. В них нет отравляющего вещества — синильной кислоты. Получить неприятности можно при злоупотреблении ягодами, переедании и использовании некачественных плодов в пищу.

Лечебные свойства кизила

Знания о том, чем полезен кизил для организма человека, выручали жителей Древнего Китая, Азии, Греции. Плоды использовались в медицине, быту.

Польза кизила для человека обусловлена богатым химическим составом ягоды. Небольшие плоды давно используются для лечения и профилактики следующих болезней:

  • Простуды, вирусные инфекции. На помощь человеку приходит витамин С. Он обладает противовоспалительным свойством, ранозаживляющим, отлично укрепляет иммунитет.
  • Диарея. Блюда и лекарства на основе дерена крепят. Дубильные вещества содержатся в плодах, косточках, листьях и коре кизилового дерева. При хронической диарее у взрослых эффективнее использовать заваренную кору.
  • Гипертония, гипотония, сосудистые патологии. Красные плоды нормализуют артериальное давление. Отвары шайтановых ягод понижают АД за счет очищения и разжижения крови, укрепления стенок сосудов. При гипотонии полезно пить спиртовую настойку из кизила.
  • Отеки. Ягоды выводят лишнюю жидкость из организма, обладают умеренным мочегонным свойством.
  • Авитаминоз. Шайтанова ягода богата витаминами и минералами. Полезна для профилактики и лечения авитаминоза у детей, взрослых, при беременности, ГВ.
  • Анемия. Плоды кизилового куста богаты железом. Чтобы восполнить дефицит гемоглобина, достаточно включить красные ягоды в ежедневное меню на 2-3 недели. При анемии лучше есть сушеный или свежий кизил, под воздействием температур количество железа в плодах снижается.
  • Патологии поджелудочной железы. Происходит стимуляция выработки ферментов. При обострении от подобного лечения лучше воздержаться.
  • Заболевания суставов. Снимает воспаления, болевые ощущения.
  • Диабет. Не повышает уровень сахара в крови, нормализует выработку гормонов.
  • Геморрой. Снимает воспаление, заживляет раны на слизистой.
  • Хроническая усталость. Кизил тонизирует, активизирует. Человек чувствует себя бодрее даже при пониженном давлении.
  • Кожные заболевания. Дерен используется в лечебных и косметических целях. Маски с мякотью красных ягодок тонизируют кожу, заживляют ранки, сохраняют молодость. Подходит для кожи лица подростков, лечит угревую сыпь.
  • Лишний вес. Полезен женщинам и мужчинам на диете из-за низкой калорийности. Для похудения используют свежие, замороженные плоды, компоты. Сладкие соусы, варенье и желе из дерена есть на диете нельзя.

К сожалению, любой продукт имеет и отрицательные свойства. Кизил не исключение. Чрезмерное употребление ягод приводит к следующим негативным последствиям:

  1. Повышает кислотность в желудке. Дерен запрещен для питания в периоды обострений заболеваний ЖКТ.
  2. Провоцирует аллергическую реакцию у людей с непереносимостью. Прежде чем есть кизил, убедитесь в отсутствии аллергии. Детям и взрослым для первого знакомства с шайтановой ягодой достаточно попробовать 1-2 ягодки. Кизил сушеный относится к гипоаллергенным продуктам, поэтому ожидать негативной реакции со стороны организма в большинстве случаев не нужно, аллергенный риск низкий.
  3. Повышает нервную возбудимость. Ягода хорошо тонизирует организм в периоды сильной усталости. При нервных расстройствах дает обратный эффект — усиливает возбудимость. Людям с неврозами от употребления дерена лучше воздержаться.
  4. Провоцирует непроходимость кишечника. Запрещен людям при запорах хронического типа.

Применение в народной медицине

Бабушкины рецепты с использованием кизила незаслуженно забываются. Польза от лечения с помощью настоев, отваров, примочек из листьев, коры, плодов чертовой ягоды неоспорима. Приведем несколько эффективных рецептов.

Как принимать косточки кизила от геморроя

Для лечения выбирайте спелые плоды. Если кушаете кизил с косточками, то не пережевывайте их слишком усердно. Именно ядрышки лечат геморрой, заживляют раны, устраняют кровотечение. Использовать косточки кизила можно без мякоти в следующих пропорциях:

  • При обострениях геморроя съедать 2 стакана ядрышек за несколько дней.
  • Распределять на каждые сутки равными долями.
  • Есть во время приема пищи или за 10 минут до перекуса.

Лечение геморроя не ограничивается ядрышками красной ягоды. В профилактических целях ешьте варенье с косточками, свежие плоды по 4-5 штук перед каждым приемом пищи. Положительно действуют на геморрой ванночки из отвара целебных ягод, примочки на раны.

На заметку! По мнению экспертов, для профилактики и лечения поносов лучше использовать плоды лесного кизила. Его ядрышки имеют менее заостренную форму. При геморрое принимают внутрь садовые и дикие виды растения.

Рецепты для лечения желудка

Если кислотность ЖКТ не повышена, вылечить гастрит можно с помощью этой целительной ягоды. Смешайте свежие плоды и сухие листья кизила. Залейте кипятком и настаиваете 8-10 часов. Пейте утром натощак по 1 чайной ложке для профилактики раздражений желудка, для лечения — по 100 мл 3 раза в день, пока острый период не закончится.

При температуре

Заварите цветы кизила, настаивайте час, процедите. После остужения пейте по полстакана каждые 4 часа. Минус средства от лихорадки — может ослабить кишечник.

От поноса

Отвар из ягод, коры или корня чертовой ягоды принимайте при диарее не меньше 3 раз в сутки. Выпивайте по 150 мл перед едой. Продолжать лечение нужно еще 2-3 дня после ликвидации внешних признаков проблемы с желудком.

При простуде

Если ребенок или взрослый уже заболел, то лечите простуду с помощью компота из замороженных ягод. Возьмите около 1 кг плодов, залейте холодной водой, доведите до кипения, добавьте сахар перед выключением. Перемешайте. Накройте крышку и не снимайте до полного остужения. Пить компот из кизиловых ягод нужно 3 раза в день.

От кашля

Принимают отвар из листьев 2-3 раза в день по 100 мл. Целебный напиток обеззараживает дыхательные пути, является природным антибиотиком. Мокрота при бронхите разжижается быстрее, кашель становится влажным, если давать ребенку компотик из полезных ягод в течение дня на протяжении недели.

При анемии

Кизил повышает гемоглобин быстро. Ешьте по 5 ягодок в день, кушайте компоты, кисели и цукаты 2-3 недели подряд. Анализ крови покажет рост показателей гемоглобина на 10-20 единиц.

Кому полезен кизил

Дерен издревле культивируется человечеством. Целебные свойства кустарника, его плодов использовали для лечения и тонизации людей всех возрастов.

Для детей

Включать дерен в меню малышам можно с полутора лет из-за повышенного содержания кислот. До трехлетнего возраста давайте крохам по 5-7 ягод в сутки, начиная приучение с 1 штуки, постепенно увеличивая количество.

Полезность кизила для детей заключается в обеспечении организма иммунным витамином С, усилении сопротивляемости вирусам, простудам. Кисленькие ягодки нравятся дошкольникам, поэтому восполняйте недостаток железа, лечите анемию горсткой свежего десерта, проводите профилактику дефицита полезных веществ осенью и весной. Используйте при диарее, если виновником поноса не является отравление.

Для женщин

Несомненна польза кизиловых плодов для слабого пола в периоды гормональных сбоев и «плановых» перестроек организма. Во время беременности ягодные десерты помогают справиться с токсикозом, тонизируют женский организм, восполняют недостаток железа в крови. При лактации варите из дерена компоты, кисели, наблюдайте за реакцией на новый продукт у грудничка.

Красные ягоды нужно включать в меню при похудении. Мякоть сжигает жиры, выводит лишнюю влагу из организма и снимает отечности.

Важно! При беременности и лактации съедать большое количество ягодок за один раз нельзя. Не забывайте о возможности аллергической реакции у плода, кормящей мамы и новорожденного.

Для мужчин

Сильная половина человечества зачастую забывает о своем здоровье, поэтому позаботиться о приливе сил и энергии нужно любящей супруге. Обязательно поите мужа компотом из кизила, если мужчина занимается физическим трудом, часто болеет, имеет вредные привычки (курит, злоупотребляет алкоголем). Красные ягоды тонизируют организм, увеличивают работоспособность, выводят токсины, нормализуют работу мочеполовой системы. Не забывайте, что кизил положительно влияет на потенцию.

Это интересно! Садоводы и селекционеры делят деревья дерена на женский и мужской вид. Они отличаются по строению стволов, форме листьев. Плодоносит женский куст, мужской — бесплоден.

Польза и вред при сахарном диабете 2 типа

Оптимальным вариантом кизила в меню для диабетиков будет сушеный плод. Такой десерт не повышает сахар в крови, если съедать не более 2-3 этих натуральных «конфет». При нормальных показателях глюкозы диабетикам разрешено употреблять до 100 грамм сухофруктов из красной ягоды в сутки.

При сахарном диабете 2 типа готовьте варенье на сорбите, компоты с сахарозаменителем, настои в домашних условиях для лекарственных целей при сниженном иммунитете.

Противопоказанием для использования кизила в лечебных целях диабетиками являются сопутствующие патологии ЖКТ, язвы, гастриты с повышенной кислотностью.

На заметку! Терапевты советуют пить сок из свежих ягод для профилактики СД 2 типа. Употреблять напиток лучше сразу после выжимки за 30 минут до завтрака.

При подагре

Шайтанова ягода отлично выводит продукты метаболизма, полезна при нарушениях обмена. С помощью отвара из листьев снижают уровень мочевой кислоты и щавелевой. Для приготовления лекарства залейте сухое измельченное вещество (2 ст.л.) холодной воды, варите на бане 5 минут, остудите. Пейте по пол-ложки утром натощак.

Для настойки возьмите сушеные ягоды, залейте кипятком и держите в емкости 3 часа. Такой вариант приготовления напитков самый щадящий для витаминов внутри плодов.

При онкологии

Вылечить рак с помощью кизиловых настоев, отваров нельзя. Но использовать как поддерживающую витаминную терапию можно. Онкобольным желательно включать в рацион достаточное количество фруктов, овощей. В том числе и около 100 граммов дерена ежедневно. Обязательно пейте отвары из шайтановой ягоды после и в период химиотерапии, они выводят токсины, защищают организм от последствий облучения.

При панкреатите

Однозначно советовать дерен при панкреатите нельзя. Если у больного есть малейшие подозрения вредности, опасности плодов для поджелудочной железы, лучше не рисковать. В период ремиссий пробуйте скушать 1-2 ягодки, следите за реакций внутренних органов.

При гастрите с повышенной кислотностью

Лечение кизилом, употребление даже 1-2 плодов красной ягоды при гастрите с повышенной кислотностью строго запрещены. Отвары, варенья, настои из дерена провоцируют выработку желудочного сока, повышают кислотность, раздражаю стенки больного тракта.

Как его употреблять

Полезные свойства кизила определяются правильностью способа приготовления лекарства из или десерта. С маленькими ягодками можно заваривать чай, сочетая их с шиповником, листьями мяты, мелиссы. В кулинарии кизил используется для приготовления джемов, варенья, компотов, даже сладких соусов или приправ мяса, вторых блюд.

Свежие плоды замораживают, сушат, вялят в домашних условиях. Без обработки ягоды хранятся в холодильнике без потери полезных свойств не больше 14 дней.

Настойка из кизила

Готовят на спирту, используя ягоды или листья. Если хотите получить настойку из плодов, вымойте горстку ягод, разомните в кашицу и сложите в банку. Залейте водкой. Поставьте в холодное место на неделю. Через 7 дней поцедите через марлю. Добавьте немного сахара и уберите в холодильник.

Спиртовая настойка используется для лечения подагры, болей в пояснице, как лосьон при угревой сыпи, внутренне средство для профилактики болезней сосудов и сердца. Принимайте лекарство утром натощак по 1 чайной ложке.

Отвар из кизила

Используйте внутренне как противовоспалительное средство, мочегонное и противодиарейное. Для приготовления отвара возьмите плоды. Прокипятите 5 минут, процедите и охладите. Принимайте по столовой ложке за 30 минут до еды, при поносе перед каждым приемом пищи по чайной ложке.

Кизиловое варенье

Заготовка кизила ни зиму занимает минимум времени. В результате получите полезный десерт, который можно кушать взрослым и детям.

Вымойте 1 кг кизила. Вскипятите литр воды и добавьте в него кило сахара. Когда сахар растворится, в кастрюльку высыпайте ягода и варите на медленном огне пять минут. Разложите варенье по банкам и закатайте.

Кисель из кизила

Для приготовления понадобятся: 200 грамм ягод, 2 литра воды, 40 грамм сахара, 10 грамм крахмала.

Плоды заливаются холодной водой. Прогреваются на огне, до начала кипения добавьте сахар. Подержите на плите 5 минут, пока ягоды не размягчатся. Добавьте крахмал, сильно размешайте. Подождите еще 5 минут, выключите. Кисель готов. Пейте полезный напиток днем, утром по 200 мл. Вечернее употребление исключите, можете перевозбудиться и плохо спать.

На заметку! При сахарном диабете 2 типа в кисель можно не добавлять подсластители или заменить их на сорбит.

Соус для рыбы, мяса

Необычная заправка подойдет для диетических и праздничных блюд. Отберите переспелый кизил и потушите вымытые ягоды 20 минут в казане. В это время разотрите любую зелень блендером (укроп, петрушка, кориандр, базилик и другие ароматные травы по вкусу). В емкость с зеленью доложите красный болгарский перец, чеснок, соль, 20 грамм сахара, столовую ложку вина. Измельчите. Добавьте оливкового масла (10-20 мл). Размешайте. Соедините с кизиловыми ягодами и тушите еще 20 минут.

Приправу к мясу можно хранить в холодильнике 1-2 дня. Если немного изменить рецепт, добавить винного уксуса, заправка хранится в погребе 1-2 месяца в закатанных баночках.

Не забывайте, что кизил можно есть сырым, в сушеном и вяленом виде. Целебные свойства миниатюрной ягоды при таком использовании возрастают в несколько раз. В пищу принимают и ядрышки. Если есть косточки не хотите или варенье, компот готовится для детей, вынимайте сердцевину.

Полезные советы

Взрослым можно съедать в день не более 200 грамм свежего кизила или блюд с его использованием. Детям дошкольного возраста давайте не более 7 ягодок в сутки. Доза подростка приближается к взрослой и составляет 100-150 гр.

Эффективность кизиловых рецептов и вкусность блюд из его плодов, наверняка, не оставили в вас сомнений. А чтобы не ошибиться с выбором ягод на рынке и использовать в пищу правильно, воспользуйтесь некоторыми советами от экспертов.

Как правильно выбрать кизил

Готовить вяленый и сушеный кизил лучше в домашних условиях, чтобы не было неприятных сюрпризов после покупки плодов на рынке. За подлинную шайтанову ягоду умелые торговцы выдают мини-помидоры. Отличить поддельный кизил от настоящего легко по следующим критериям:

  1. Перед покупкой узнайте, как выглядит кизил в разрезе (картинка есть в начале нашей статьи).
  2. У помидоров — черри много мелких белых или желтых косточек внутри, у кизила — одна продолговатой формы. Томаты более сладкие. Шайтанова ягода — кисленькая.
  3. Продажи нового урожая дерена могут начаться на рынке не раньше конца октября. Плоды созревают поздно (с августа — по конец октября). Покупать их лучше поздней осенью.
  4. Правильный красный плод будет ровным по цвету, без крапинок и червоточин, узкой продолговатой или грушевидной формы.
  5. Обратите внимание на запах ягод. Если присутствует оттенок плесени, влажности, не берите плоды у этого торговца. Он хранил товар негерметично, в плохо проветриваемом помещении. Пользы от такого десерта не будет.

Ребенок проглотил косточку кизила, что делать?

Для организма человека полезны все части кизила: листья, корни, плоды и косточки. В последних содержится не меньше витаминов, чем в мякоти. Ягоду можно есть целиком, глотать кизиловые косточки безопасно. Ядрышки хорошо прочищают кишечник, избавляют от застоев каловых масс.

Детям до трех лет косточки желательно удалять в целях безопасности, чтобы малыш не подавился. Для очистки используйте специальный прибор или обыкновенный нож. Если же ребенок проглотил косточку и чувствует себя нормально, делать ничего не нужно. Ядрышко растворяется в желудке, дополняя приток витаминов, эфирных масел.

Перечислить все полезные свойства дерена и способы его применения невозможно. Уникальность кустарника состоит в том, что все его части можно использовать в медицине, кулинарии.

Теперь, увидев плоды кизила в магазине, вы точно захотите проверить лечебные свойства красной ягоды на себе и близких. Убедившись в их эффективности, обязательно посадите кустарник на своем приусадебном участке.

ВАЖНО! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте активную ссылку на первоисточник: https://nausade.ru/opisanie/kizil-polza-i-vred.html

Если вам понравилась статья — поставьте лайк и оставьте свой комментарий ниже. Нам важно ваше мнение!

Добавить комментарий