Аллергия на карпа (сазан) у подростков

Содержание страницы:

Ловля сазана осенью: основные правила

Сазан (дикий карп) привлекает к себе внимание своими внушительными размерами и необузданным характером. Осень является одним из лучших сезонов для трофейной рыбалки. Стоит учесть, что для успешной ловли сазана нужно соблюдать определенные правила.

Приход осени дает мощный толчок всем представителям ихтиофауны к усиленному питанию. За это время рыба должна нагулять жир, чтобы благополучно пережить зиму. Для сазана усиленное осеннее кормление особенно актуально. Зимой эта крупная рыба настолько малоподвижна, что сохраняет свою жизнедеятельность за счет накопленных калорий.

Ловля сазана в любое время требует определенных умений и навыков. А осенью, когда случаются поклевки трофейных экземпляров, знание повадок дикого карпа позволит рыбаку выйти победителем в ожесточенной борьбе. Для удачной ловли необходимо придерживаться нескольких основных постулатов.

Отличительные черты сазана

  • попав на крючок, сазан совершает продолжительные рывки, превышающие его вес в 4 раза;
  • грозным оружием становится верхний плавник, зазубрины которого с легкостью перерезают любую леску и даже браконьерские сети.

Исходя из особенных повадок рыбы, необходимо продуманно отнестись к подготовке снастей и разработке богатого меню.

Изготовление снастей

Для осенней ловли сазана лучше всего подойдут надежные донные удочки, оснащенные кормушками вместо грузила. Объясняется это тем, что рыба питается вдали от берега, и не всегда удается ее привлечь поближе к суше даже ароматной прикормкой. При ловле с плавательного средства добыть сазана удается и надежными поплавочными снастями.

Наиболее эффективной на сегодня удочкой для ловли дикого карпа осенью является фидер. Для его оснащения потребуется:

  • мощное удилище длиной 3,3-3,9 м с параметрами теста 40-100 г;
  • безынерционная катушка со шпулей 3500-4500 и системой байтраннер;
  • монолеска диаметром 0,35-0,50 мм длиной 150 м;
  • поводок, состоящий из отрезка (0,4-0,8 м) флюорокарбоновой лески толщиной 0,25-0,30 мм и крючка №4-6;
  • объемной кормушки весом 40-100 г.

Комплектация фидера зависит от места ловли. При отсутствии течения можно пользоваться более легкими кормушками любой формы, а если ужение ведется на реке со средним или сильным потоком, то подбираются прямоугольные или треугольные модели массой 100-120 г.

Охотиться за сазаном можно и с помощью традиционных снастей. К таким удочкам следует отнести:

  • донку-закидушку;
  • донку с пружиной;
  • донку с соской;
  • макушатник.

Места обитания сазана осенью

При поиске мест обитания сазана осенью следует учитывать теплолюбивый характер рыбы. В сентябре, когда днем воздух еще достаточно прогретый, встретить небольшую стаю дикого карпа можно на отмелях и мелководных затонах. В утренние часы рыба предпочитает держаться на границе с глубокими акваториями. Интересными для любителей ловли будут:

  • крутые свалы;
  • русловые бровки;
  • коряжник, расположенный рядом с ямой;
  • участки с обратным течением и омуты.

В начале осени сазан не стоит на одном месте, предпочитая искать прокорм на значительных территориях. Надолго задержаться стая может на участках, богатых пищей, например, на ракушечнике.

По мере понижения температуры воды ухудшается и клев сазана. Рыба перемещается к зимовальным ямам, и случаи поимки ее становятся очень редкими.

Прикормка и приманки

Пресноводный поросенок в начале осени становится всеядным. Особенно по душе рыбе пища, богатая углеводами и белками. В сентябре практически невозможно перекормить сазана. Опытные рыбаки берут с собой большое количество каши, гороха, картофеля или перловки. Только создав богатое и обширное кормовое пятно, удается задержать стаю сазана в конкретной точке ловли.

В начале осени у рыбака имеется богатый выбор приманок. Можно приобретать проверенные магазинные составы или делать смеси в домашних условиях. Некоторые делают упор на животные составляющие, например, порубленные черви, ракушки, опарыш, которые смешиваются с грунтом.

В октябре привлечь рыбу удается смесью мотыля, опарыша, червей. Однако их концентрация в готовой прикормке должна быть меньше, чем в теплое время.

Лучшими приманками осенью становятся следующие растительные и животные компоненты:

  • пареные зерна кукурузы, гороха и перловки;
  • отварной картофель;
  • различные виды теста (мастырка, мамалыга);
  • манка;
  • черный хлеб;
  • черви;
  • ракушка-перловица;
  • опарыш.

Тактика ловли

Осеннюю рыбалку можно разбить на несколько важных этапов. На каждом из них новичку необходимо проявлять внимательность и последовательность. Сазан не прощает промахов даже в мелочах.

  1. Процесс ловли дикого карпа осенью начинается со стартового закорма. Для этого лучше установить на снасть кормушку большого размера, чтобы уменьшить число забросов. Начальный этап состоит из 10-15 штук, которые должны создать привлекательное питательное пятно и ароматный шлейф в толще воды.
  2. После этого можно приступать непосредственно к ловле. На крючок насаживается объемная приманка, а кормушка наполняется порцией смеси. Как только оснастка опустится на дно, необходимо установить удилище на подставку и включить на катушке байтраннер. Полностью ослабленный фрикционный тормоз сохранит конструкцию при мощном рывке рыбы. Это особенно актуально, если необходимо на минутку отлучиться от удочки. Мне доводилось присутствовать на таких рыбалках, когда у знакомых сазан вырывал дорогую снасть. Естественно, до этого он долгое время не подавал признаков кормления. Но стоило оставить удочку на несколько мгновений, как от нее не оставалось и следа. Так что не стоит экономить на катушке, байтраннер спасет всю снасть.
  3. При ловле на фидер следить за активностью рыбы удобно по кончику удилища. Чувствительная снасть позволяет увидеть начальный момент поклевки, что дает возможность подготовиться к подсечке. Если ужение ведется на классические варианты донок, то в качестве сигнализатора может выступить привычный колокольчик или современная электронная пищалка.
  4. После подсечки новички бывают ошеломлены мощью сазана. Крупная рыба идет туда, куда она хочет. При попытке зажать фрикцион может произойти обрыв поводка. Так что остается терпеливо ждать, когда рыба устанет, а затем по сантиметрам отвоевывать леску. Сазан может позволить подвести его к берегу, а после сделать очередной рывок, но уже в другом направлении. Часто ему удается найти укрытие, где он умело делает мертвый зацеп оснастки и выходит победителем в этой борьбе.
  5. Чтобы достать трофейного сазана на берег, требуется большой и вместительный подсачок. В противном случае придется просить напарника залезть в воду и взять рыбу в руки. Зато доза адреналина будет обеспечена обоим охотникам за диким карпом.

Ловля сазана осенью приносит рыболовам массу положительных эмоций. Резкая уверенная поклевка, утомительное вываживание, кульбиты крупной особи создают волнительную дрожь в руках и ногах. А яркие впечатления от такой рыбалки остаются в памяти на всю жизнь.

Болезни прудовых рыб

Введение

Пришедших на эту страницу посетителей нашего сайта скорее всего интересуют проблемы болезней рыб. Однако прежде чем перейти непосредственно к этой теме, необходимо сделать одно замечание. Рыбы гораздо более древние животные, чем человек, их эволюция продолжалась несколько миллионов лет. За это время рыбы идеально приспособились к условиям обитания, а их взаимоотношения с паразитическими организмами носят устоявшийся, стабильный характер и крайне редко сопровождаются гибелью хозяина. Все те заболевания рыб, с которыми мы встречаемся, в абсолютном большинстве случаев имеют своей причиной грубые нарушения условий выращивания и содержания. Ликвидировав эти нарушения и избавив рыбу от стресса вы навсегда решите проблему заболеваний. В современной ихтиопатологии это господствующая точка зрения, и именно с такой позиции следует подходить ко всем случаям заболеваний и гибели рыб. Более подробно с данной темой можно ознакомиться в монографии, ссылка на которую представлена ниже.

Среди множества факторов, сспособных вызвать заболевания рыб, главенствующую роль играет дефицит кислорода. По статистике Центральной лаборатории ихтиопатологической службы (ЦЛИС Минрыбхоза РСФСР) более 90% всех случаев гибели и заболеваний рыб в той или иной степени были связаны с дефицитом кислорода. Это сильнейший стрессовый фактор, сильно ослабляющий иммунитет. По этому необходимо уделять самое пристальное внимание аэрации воды и контролю за содержанием растворенного в воде кислорода.

Помимо заморов самыми частыми причинами стресса рыб являются нарушения гидрохимического режима, перепады температуры при перевозках и пересадках, несоблюдение карантинных ограничений, использование неполноценных или токсичных кормов.

Ведемейер, Г.А. Стресс и болезни рыб / Г. А. Ведемейер, Ф. П. Мейер, Л. Смит; Пер. с англ. Э. М. Наумовской. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 127 с. : ил.; 21 см.
Перевод изд.: Environmental stress and fish diseases / Bу Garу A. Wedemeуer, Fred P. Meуer, Lуnnwood Smith (Г. F. H. pуbl., 1976)

Общие вопросы

Болезни рыб вызываются многими био- и абиотическими факторами факторами внешней среды. К ним относятся вирусы, бактерии, водоросли, грибы, гельминты, ракообразные, токсические вещества, нарушения гидрохимического режима и другие составляющие внешней среды.

Инфекционные болезни рыб вызываются вирусами, бактериями, водорослями и грибами. Инвазионные болезни вызываются паразитическими организмами: гельминтами, простейшими, ракообразными. Существует большое число незаразных болезней рыб, которые возникают как результат нарушения среды обитания. К таким можно отнести алиментарные болезни, вызванные неполноценными или токсичными кормами, токсикозы, нарушения гидрохимического режима водоема, температурные перепады, избыточное содержание газов, травмы и др.

Следует отметить, что многие болезни возникают вследствие снижения иммунитета рыб из-за разнообразных стрессов. Незаразные и инвазионные болезни рыб часто осложняются развитием патогенной микрофлоры.

Клиническая картина того или иного заболевания обычно обладает определенной специфичностью. Однако, во многих случаях клинические проявления разных болезней очень сходны. Поскольку пресноводные рыбы живут в гипоосмотичной среде, любые расстройства обмена веществ приводят к нарушению вводно-солевого обмена: у рыб появляется пучеглазие, водянка, ерошение чешуи. Ставить диагноз только на основании клинических признаков в ихтиопатологии недопустимо. Например, язвы на теле рыб — это далеко не всегда краснуха. Они могут появиться в результате травматизации при облове, поражения рыб паразитическими рачками, пиявками, укусами хищников и т.д. Такие признаки краснухи, как воспаление кишечника, асцит, пучеглазие, ерошение чешуи могут появиться также и при кокцидиозном энтерите, миксоспоридиозах, токсикозах, некоторых алиментарных заболеваниях.

Рыбы могут быть источником заболеваний человека и теплокровных животных. Помимо таких распространенных гельминтозов, как описторхоз и дифиллоботриоз, рыба иногда становится причиной пищевых токсикозов и токсикоинфекций человека.

Основной путь распространения инфекционных и инвазионных заболеваний рыб — бесконтрольные перевозки из неблагополучных хозяйств в здоровые. Некоторые заболевания рыб, в частности, краснуха карпа, имеют природно-очаговый характер. Это значит, что в тех или иных регионах страны возбудители заболевания содержатся у дикой рыбы, обитающей в естественных водоемах. Оздоровить хозяйство, расположенное в зоне природного очага инфекции или инвазии, практически невозможно.

Следовательно, перевозка рыбы из данного региона в благополучный водоем, скорее всего, приведет к его заражению. Наличие ветеринарного свидетельства, к сожалению, не всегда является гарантией того, что рыба здорова. В последние годы случаи завоза больной рыбы в прежде благополучные водоемы участились. Завоз дешевой товарной рыбы или рыбопосадочного материала из неблагополучного региона нередко оборачивается экономическим крахом хозяйства. Это особенно опасно для предприятий, занимающихся организацией рыбалки и практикующих частый завоз рыбы из разных регионов страны по принципу «куплю там, где дешевле».

Инфекционные болезни рыб

Жаберное заболевание невыясненной этиологии (ЖЗНЭ) или жаберный некроз

Жаберное заболевание карпа представляет собой одно из самых опасных заболеваний, способных вызвать массовую гибель выращиваемой рыбы. Болезнь проявляется в начале и середине лета, к осени она затухает. Чаще всего болеют двухлетки карпа.

Возбудитель болезни не выявлен. Жаберное заболевание невыясненной этиологии надо отличать от бранхиомикоза. Клинические признаки этих болезней во многом сходны. Существуют гипотезы о вирусной и бактериальной природе заболевания. Замечено, что часто болезнь провоцируется нарушениями гидрохимического режима, прежде всего повышенным содержанием аммонийного азота и органического вещества. Эффективны профилактические меры, направленные на создание благоприятных условий выращивания. Рекомендуется использование хлорной извести или гипохлорита кальция, а также негашеной извести. На хозяйства, неблагополучные по жаберному заболеванию, накладываются карантинные ограничения. Заболевание может вызывать значительные отходы живой рыбы.

Сапролегниоз

Сапролегниоз – одно из самых часто встречаемых заболеваний рыб. Считается, что сапролегниоз – вторичное заболевание, возникающее на месте травматических повреждений на теле рыбы. Помимо травматизации сапролегниоз появляется как сопутствующее заболевание при других болезнях, как инфекционных, так и инвазионных. Возбудителем заболевания являются низшие грибы в основном из рода Saprolegnia, которые распространены в природе очень широко. Сапролегниозом болеют практически все пресноводные рыбы, подвергшиеся тому или иному воздействию или попавшие в неблагоприятные условия обитания.

Сапролегниоз часто возникает в карповых рыбоводных хозяйствах как следствие небрежного обращения с рыбой, при выдерживании в бетонных садках, в результате травматизации при обловах, погрузке и разгрузке живой рыбы. Гифы гриба проникают в поврежденные ткани мышц, жабр, кожи рыб, разрушая ткани. На поверхности тела гриб образует похожий на грязную вату налет.

Профилактика – основной путь предотвращения сапролегниоза. Все технологические операции должны исключать травматизацию рыбы. С профилактическими и лечебными целями можно применять такие препараты, как малахитовый зеленый, бриллиантовый зеленый, поваренную соль.

Разновидностью сапролегниоза является болезнь Штаффа. Она проявляется в основном у сеголеток карпа во время зимовки. При этом заболевании грибы развиваются в носовых полостях рыб. Мицелий грибов в виде похожей на вату массы покрывает голову рыб, гифы гриба могут прорастать в мозговую ткань. Болезнь Штаффа возникает, как правило, зимой при очень низкой температуре воды. Хотя есть данные о том, что эта болезнь бывает и при температуре 5-6 градусов.

Сапролегниоз икры – бич инкубационных цехов. От сапролегниоза страдает инкубирующаяся в искусственных условиях икра многих видов рыб, в основном лососевых и сиговых. Болезнь поражает, прежде всего, погибшие икринки и быстро перекидывается на здоровую икру. Отбор погибшей икры – трудоемкий, но эффективный метод предотвращения сапролегниоза. Для борьбы с этим заболеванием широко используют малахитовый зеленый, метиленовую синь, бриллиантовый зеленый. Обработка воды ультрафиолетовыми светильниками, озонирование воды также предотвращают развитие сапролегниоза.

Бранхиомикоз

Инфекционное заболевание прудовых рыб, вызываемое микроскопическим грибом. Возбудитель Бранхиомикоз разрушает жаберную ткань. Больные Бранхиомикоз рыбы отказываются от корма, скопляются у берегов, поднимаясь на поверхность воды, принимают вертикальное положение. Болезнь возникает обычно летом, продолжается 2—8 недель и вызывает массовую гибель рыбы. На водоёмы накладывают карантин, больных рыб и трупы вылавливают и уничтожают. Весной и осенью пруды дезинфицируют хлорной или негашёной известью.

Краснуха карпа

Краснуха (аэромоноз) карпа представляет собой одну из самых распространенных и опасных болезней карпа и сазана. Кроме этих видов краснуха отмечается у карасей, линей, белых амуров и некоторых других видов, однако эти случаи обычно редки.

Краснуха — заразная болезнь, которая, по мнению одних исследователей вызывается вирусом, по мнению других — бактериями. Существуют объективные свидетельства в пользу обеих гипотез. По-видимому, под термином «краснуха» скрывается несколько болезней со сходной симптоматикой. На основании исследовании, проведенных Всесоюзным институтом экспериментальной ветеринарии, предложено выделять три самостоятельных болезни: аэромоноз, вызываемый бактериями Aeromonas punctata, псевдомоноз, вызываемый бактериями рода Pseudomonas, и весеннюю вирусную болезнь, вызываемую вирусом Rabdovirus cyprini (Васильков и др., 1978).

Краснуха обычно возникает весной или в первой половине лета. Иногда болезнь отмечается и зимой. Чаще всего болеют двух- и трехлетки карпа. Заболевание может вызвать массовые отходы. При остром течении болезни отмечают кровоизлияния на поверхности тела, водянку, пучеглазие, ерошение чешуи. При подостром течении болезни к описанным выше признакам добавляется образование язв, которые имеют беловатый или красноватый ободок. Хроническая форма краснухи чаще всего отмечается во второй половине лета и сопровождается образованием язв на коже и плавниках. Диагноз может поставить только специалист на основании комплекса исследований.

Для лечения рыб используют такие препараты, как левомицетин, тетрациклин, биомицин, метиленовая синь и ряд других препаратов. В последние годы в практику вошло применение препаратов — пробиотиков. Лечение назначается только врачем-ихтиопатологом с учетом множества факторов, касающихся конкретного водоема. Неквалифицированное использование антибиотиков может вызвать отрицательный результат.

Единственным надежным методом оздоровления хозяйства от краснухи является летование, во время которого пруды осушаются, подвергаются обработке дезинфектантами, а рыбы всех возрастных групп сдаются в торговую сеть или утилизируются. Если больные рыбы обитают в источнике водоснабжения хозяйства, оздоровить его практически невозможно.

Воспаление плавательного пузыря карпа (ВПП)

Причина заболевания до конца не выяснена. Наиболее обоснована точка зрения о вирусной природе болезни. Инфекция передается в основном при непосредственном контакте больных и здоровых рыб. По-видимому, возбудитель может передаваться также через воду и грунты.

Болеет карп, сазан и их гибриды. Изредка отмечают случаи заболевания толстолобика, щуки, белого амура, карася и щуки. Основной признак этого заболевания — поражение стенок плавательного пузыря. Воспаление часто затрагивает и другие внутренние органы. Заболеванию подвержены рыбы разных возрастных групп. Сеголетки карпа, больные ВПП, обычно погибают во время зимовки. При острой форме заболевания возможны массовые отходы. Со временем у рыб вырабатывается иммунитет к этому заболеванию, и оно постепенно затухает. Однако это возможно лишь при соблюдении карантинных ограничений. Специфических лекарственных средств против этого заболевания нет.

Паразитарные болезни рыб

При ихтиопатологическом исследовании рыб, обитающих в естественных водоемах и в прудах рыбоводных хозяйств, обычно обнаруживается множество паразитических организмов, относящихся к разным видам. Если численность этих организмов невелика, рыба практически не страдает от их присутствия. Однако, при высоких плотностях посадки, характерных для производственных условий выращивания, численность одного или нескольких видов паразитов может резко возрасти, что приводит к заболеванию.

При выращивании карпа чаще всего встречаются такие инвазионные заболевания, как ихтиофтириоз, триходиниоз, костиоз, апиозомоз, филометроидоз, ботриоцефалез, кавиоз. Эти заболевания обычно поддаются лечению, если диагноз поставлен своевременно.

Ихтиофтириоз

Это одно из самых опасных эктопаразитарных заболеваний, способных вызвать массовые отходы рыбы, особенно молоди. Болеют практически все виды рыб. Заболевание вызывает ресничная инфузурия, название которой с латыни переводится как «Рыбья вошь многодетная». Паразит развивается и созревает под кожей рыбы, и по этому он устойчив ко многим препаратам, эффективным при других заболеваниях. Достигнув зрелости, паразитическая инфузория покидает рыбу, приклеивается к подводным предметам, и образует цисту. В ней после многократного деления образуется несколько тысяч дочерних клеток. Эти клетки затем выходят в воду и свободно плавают 2-3 суток. Если им удастся прикрепиться к рыбе, они внедряются под кожу, где и развиваются.

Заболевшие рыбы ослаблены, держатся в верхних слоях воды, слабо реагируют на внешние раздражители. На поверхности тела и жабрах заметна мелкая белая сыпь, похожая на манную крупу. Диагноз ставится только после микроскопического исследования соскобов с поверхности кожи и жабр, так как «белая сыпь» может появляться при некоторых миксоспоридиозах, а также быть проявлением «брачного наряда» самцов карпа в нерестовый период.

Борьба затруднена тем, что паразит находится под кожей рыбы. Лечение осуществляется только под руководством ихтиопатолога. Профилактика заключается в предотвращении попадания сорной рыбы в водоемы, бассейны, садки, где осуществляется промышленное выращивание. Перевозки и пересадки рыбы необходимо проводить с использованием таких препаратов, как малахитовый зеленый, фиолетовый «К», основной ярко-зеленый, перманганат калия.

Триенофороз

Возбудитель заболевания — цестода из рода Triaenophorus. Развитие протекает с участием двух промежуточных хозяев: рачков и рыб, в основном форели, окуня, ряда карповых рыб. Основным хозяином является щука. Если в водоеме есть и форель, и щука, возникновение этого заболевания становится весьма вероятным. Руководству рыбхозов, в которых организована рыбалка и в которые завозится форель, необходимо осуществлять комплекс мер по профилактике этого заболевания. Лечение заболевания не разработано. В целях профилактики заболевания рыб в прудовых хозяйствах необходимо ограждать пруды от проникновения в них щук из источников водоснабжения.

При интенсивном заражении наблюдается исхудание рыб, вздутие брюшка, бледность слизистых оболочек. Среди мальков и сеголетков отмечается гибель.

Филометроидоз карпа

Филометроидоз вызывается круглыми червями — нематодами. Основным хозяином паразита является карп, промежуточным — циклопы. Самки филометры достигают длины 90 — 160мм. Они локализуются в чешуйных кармашках карпа в области головы, грудных плавников, позади жаберных крышек. Самцы значительно меньше самок, обычно их находят в стенках плавательного пузыря.

При очистке рыбы от чешуи самки филометры выглядят как розово-красные колечки, обладающие слабой подвижностью. Хотя филометры не опасны для человека, их обнаружение в рыбе вызывает у человека, готовящего рыбу, негативную реакцию. Такую рыбу покупатель обычно возвращает продавцам. Основная причина возникновения заболевания — перевозки рыбы из неблагополучных рыбхозов в благополучные. Лечение рыбы возможно с использованием ряда препаратов, обладающих высоким терапевтическим эффектом.

Ботриоцефалез

Ботриоцефалез — гельминтозное заболевание рыб, характеризующееся поражением кишечника. Вызывается ленточным гельминтом Bothriocephalus acheilognathi из сем. Bothriocephalidae. Болеют карп, сазан, карась, лещ, синец, белый амур, толстолобик, плотва, язь, усач, сом и другие, но наиболее восприимчивы мальки карпа, сазана и белого амура, зараженность которых достигает 80 — 100 %. При этом происходит массовая гибель молоди.

Ботриоцефалез широко распространен как в прудовых хозяйствах, так и в естественных водоемах. Этому способствуют бесконтрольные перевозки рыб, наличие общих источников водоснабжения, выращивание рыбы в головных прудах и др.

Наиболее интенсивно заражаются мальки и сеголетки в июле — августе, когда в прудах обильно развивается зоопланктон и рыба интенсивно питается.

Диплостоматоз

Диплостоматоз — инвазионная болезнь рыб, вызываемая личинками дигенетических сосальщиков из семейства Diplostomatidae, паразитирующих в глазах рыб. Диплостоматоз широко распространен среди рыб, обитающих в естественных водоемах. Болеет молодь и взрослая рыба. Характерные признаки болезни: помутнение хрусталика, образование бельма, слепота. Иногда наблюдается пучеглазие. Воспаляются оболочки глаз, затрудняя кровообращение, в результате разрушается хрусталик, возникает отмирание и изъязвление ткани роговицы, хрусталик выпадает. На пораженных участках глаза поселяются сапролегниевые грибы. Потеряв зрение, рыба плохо берет корм, худеет; молодь отстает в росте. Возбудитель диплостоматоза развивается с помощью двух промежуточных хозяев: первый — моллюск-прудовик, второй — рыба. Основным хозяином является рыбоядная птица.

Постдиплостоматоз

Постодиплостомоз — распространенное инвазионное заболевание рыб, регистрируемое как в естественных водоемах, так и в нерестово-выростных и прудовых хозяйствах. Характеризуется оно поражением кожи, мышц, искривлением позвоночника. Проявляется появлением на теле рыб черных пятен различной величины, откуда заболевание и получило первоначальное название — черно-пятнистой болезни. Эти пятна образуются в результате отложения черного пигмента в местах обитания личинок гельминта.

Болезнь регистрируется главным образом в водоемах юго-западных районов страны, где больше обитает цапель. Заражение рыб происходит преимущественно в весенне-летний период, что связано с развитием возбудителя. К постодиплостомозу восприимчивы разные виды пресноводных рыб — более 60 видов: карп, сазан, лещ, плотва, белый амур, толстолобики, красноперка, чехонь, вобла, тарань, густера, окунь, белоглазка, голавль, подуст и др. Большинство этих видов рыб имеют промысловое значение. Наиболее чувствительны к заболеванию мальки и сеголетки этих видов рыб. Тело пораженных мальков деформируется, искривляется позвоночник, теряется гибкость, замедляется рост. Больные рыбы поднимаются в верхние слои воды, становятся слабыми и их легко выловить. Черные пятна на коже образуются в различных местах: на плавниках, жабрах, хвосте, спине, брюшке, боках, роговице глаз, на слизистой оболочке ротовой полости и др. Количество таких пятен насчитывается по нескольку десятков и даже сотен.

Источники инвазии — зараженная рыба, моллюски и цапли, инвазирующие водоемы яйцами гельминта.

Кавиоз

Кавиоз — гельминтозное заболевание карпа, сазана и их гибридов, черных и белых амуров, характеризующееся поражением кишечника. Вызывается цестодой Khawia sinensis из сем. Caryophyllaidae.

Болезнь регистрируют во всех зонах карповодства. Заболеванию подвержены все возрастные группы рыб, но в основном сеголетки и двухлетки карпа в весенне-летний период. В природе в зимний период возбудитель сохраняется в рыбе. Гельминты локализуются в кишечнике и остаются жизнеспособными, а весной они начинают продуцировать яйца. Личинки кавий остаются в организме промежуточных хозяев — олигохет, которые также перезимовывают в водоемах. в нижнем слое грунта. Весной, с заполнением прудов водой, олигохеты становятся активными и поднимаются в верхний слой грунта. Рыбы, питаясь на дне водоемов, поедают инвазированных олигохет и заражаются кавиозом.

Симптомы. Больные рыбы малоактивны, подвижность их ограничена. они больше держатся на мелководье у берегов пруда, кожные покровы тусклые. Упитанность снижается, отмечается истощение. Жабры и слизистые оболочки анемичны, отмечается вздутие брюшка, покраснение ануса.

Аргулез

Аргулезом болеют большинство прудовых рыб, прежде всего молодь, отходы которой от аргулеза принимают массовый характер. Возбудитель заболевания — жаброхвостый рачок из рода Argulus. Рачки имеют округлую форму, размеры их — 4-8 мм. Паразитируют на поверхности тела, прокалывая кожу рыб. На месте ранения обычно развивается воспаление, осложняемое впоследствии инфекцией. Аргулюса можно увидеть невооруженным глазом. Он выглядит как округлое плоское студенистое тело диаметром несколько миллиметров, часто подвижное. Хорошо видны две темные точки — фасеточные глаза рачка. Заболевание часто отмечается в хозяйствах, занимающихся организацией любительского лова и использующих для зарыбления дикую рыбу (окуня, леща, щуку, плотву и др.). Профилактика — самый надежный путь предотвращения этого заболевания. Эффективное лечение возможно только с использованием хлорофоса, карбофоса, хлорорганических соединений, которые оказывают на водоем негативное влияние.

Лернеоз

Лернеоз — инвазионное заболевание рыб , вызываемое паразитическими рачками из рода lernaca. Оно наблюдается при выращивании рыб в прудах и аквариумах. Возбудителем лернеоза являются l. cyprinacea и l. elegans, у растительноядных рыб паразитирует l. ctenopharingodnis, у животноядных — l. esocina. Рачки поселяются нa коже, плавниках, в носовых ямках, глазных впадинах, ротовой и жаберной полостях рыбы.

При численности 10-15 экз./п.з. вызывают беспокойство рыбы, повышенное ослизнение покровов, на теле рыб появляется голубоватый или серый налет. Диагноз ставится после микроскопирования соскобов. Лечение подбирается с учетом условий внешней среды и состояния рыбы. Существует несколько эффективных препаратов, к которым относятся малахитовый зеленый, бриллиантовый зеленый, фиолетовый «К», перманганат калия, поваренная соль, раствор формалина и др.

Триходиниозы, апиозомоз, костиоз, сцифидиоз, трихофриоз

Заболевания вызываются паразитическими инфузориями, которые развиваются на поверхности тела и жабр практически у всех культивируемых видов рыб. При численности 1-5 паразитов в поле зрения микроскопа (10х10) клинических признаков заболевания обычно не проявляется. При численности 10-15 экз./п.з. вызывают беспокойство рыбы, повышенное ослизнение покровов, на теле рыб появляется голубоватый или серый налет. Диагноз ставится после микроскопирования соскобов. Лечение подбирается с учетом условий внешней среды и состояния рыбы. Существует несколько эффективных препаратов, к которым относятся малахитовый зеленый, бриллиантовый зеленый, фиолетовый «К», перманганат калия, поваренная соль, раствор формалина и др.

Алиментарные заболевания

В индустриальной аквакультуре с переходом на высокоинтенсивные формы выращивания рыбы (в садках, бассейнах и т.д.) ущерб причиняют алиментарные болезни. Они подразделяются на 2 группы. К первой относят болезни, связанные с использованием несбалансированных комбикормов по жировому, белковому, углеводному, минеральному и витаминному составу. Вторая группа объединяет заболевания, возникающие у рыб в результате потребления недоброкачественных кормов, обсемененных микроорганизмами (бактериями или грибами), продуктами их жизнедеятельности или содержащих окисленные жиры. Алиментарные болезни встречаются у рыб разных видов и возрастов. Они снижают темп роста рыб и могут вызывать их гибель. Особенности их проявления требуют не только общих, но и специальных подходов к их профилактике.

Заключение

Игнорирование вопросов, связанных с болезнями рыб, рано или поздно приведет рыбоводное хозяйство к большим проблемам. Для того, чтобы избежать их, необходимо организовать регулярный ихтиопатологический контроль за всеми технологическими операциями, и особенно за перевозками живой рыбы.

Использованная литература:

  1. Бауэр О.Н. и др. Болезни прудовых рыб. 2-е изд. М., Легкая и пищевая промышленность, 1981. -320с.
  2. И.Н.Вербицкая и др. Основные болезни прудовых рыб.М., «Колос», 1972.- 72с.
  3. Справочник по болезням рыб. Под ред. В.С. Осетрова. М., «Колос», 1978. — 351с.

Полезные свойства сазана для здоровья людей и противопоказания

В разных национальных кухнях большим успехом пользуется сазан. Он отличается ярким вкусом, из-за чего в кулинарии считается доминантным продуктом в тех блюдах, ингредиентом которых является. Сазан входит в семейство карповых (он ещё известен как карп обыкновенный), а ареалом его обитания являются бассейны морей. Несмотря на то, что сазан – рыба пресноводная, он обитает и в загрязнённых реках, поскольку не нуждается в чистой воде. Породы, обитающие в открытых водоемах, отличаются тем, что мигрируют из одного водного пространства в другое, такие сазаны более полезны – меньше шансов загрязнения рыбы.

Среди других представителей морской фауны сазаны отличаются тем, что у них — приплюснутое тело, покрытое крупной чешуёй золотистого цвета. Брюшко у этих рыб светлое, а спина – тёмная. Если присмотреться к чешуе, станет видно, что она испещрена тёмными пятнышками и немного отливает синим. Ещё одна специфическая черта этого вида — заострённый плавник на спине, напоминающий луч, который считается «визитной карточкой» класса лучепёрых рыб.

Пищевая и энергетическая ценность

Мясо сазана – источник многих ценных веществ. Содержание белка на 100 г продукта равняется 18,2 г, жира – 2,6 г, углеводы отсутствуют. Из этого соотношения видно, что сазан – богатый источник белка. В этом веществе особенно нуждаются подростки, беременные и кормящие женщины. Помимо белков и полезных жиров, большую долю полезных элементов в этом продукте составляют витамины (А, Е, С, РР, В1 и В2).

В мясе рыбы содержатся следующие минеральные компоненты:

Сазан – диетическая рыба, поскольку содержание холестерина в ней составляет всего лишь 50 мг.

Для людей, не привыкших к физическим нагрузкам, её польза объективна: в отличие от животного мяса, в этой рыбе почти нет соединительных тканей, из-за чего она быстро переваривается, что является огромным плюсом для людей с плохим метаболизмом. При готовке сазана польза и степень калорийности практически не изменяются.

Полезные свойства

Полезные свойства сазана объясняются богатым содержанием витаминов и микроэлементов. Высокое содержание белка делает его эффективным продуктом в рационе подростка. Мясо Рыбы быстро переваривается, поэтому диетологи рекомендуют его людям с переизбытком веса.

Для активизации процессов жизнедеятельности необходим протеин, составляющий пятую долю мяса сазана и восстанавливающий баланс энергетических веществ. Этот компонент особенно популярен среди спортсменов, стремящихся создать красивый рельеф мышц на своем теле. Скажем по секрету: недостаток протеина негативно сказывается на состоянии кожи и волос, поэтому сазан полезен не только спортсменам.

Высокое содержание натрия даёт право включать эту рыбу в рацион бессолевых диет. Частое её потребление поможет восполнить недостаток железа в организме, поскольку содержание этого элемента в рыбе высоко. Гастроэнтерологи заметили, что мясо сазана благотворно влияет на работу пищеварительной системы. Поэтому этот продукт широко представлен в лечебных диетах при заболеваниях, связанных с пищеварением:

Опросы показывают, что стабильное употребление этой рыбы (через день) восстанавливает сердечный ритм. Полезной считается и икра этой рыбы. По форме она мелкая, а по цвету оранжевая или рыжеватая. Если в мясе содержатся насыщенные жирные кислоты, то в икре – полиненасыщенные, а также лецитин и целый набор других полезных витаминов и микроэлементов. Икру можно есть отдельно, намазывая на хлеб, или использовать в качестве ингредиента для соуса к рыбе.

Косметологи также выделяют пользу сазана. Его свойства используются при изготовлении коллагена, который по своим показателям схож с человеческими и превосходит по свойствам коллаген, полученный из животного мяса. Это вещество разглаживает и увлажняет кожу, то есть обладает омолаживающим эффектом.

Полезное видео № 1:

Возможный вред и противопоказания

Экологи зафиксировали, что вред организму причиняют такие породы сазана, которые обитают в загрязненных реках, так как он неприхотлив в выборе корма, которым питается и как губка, впитывает в себя опасные компоненты водоёма (окиси вредных металлов, продукты переработки нефти и других материалов). Эти обстоятельства дают основания не включать сазана в постоянный рацион, потому что это может нанести вред здоровью. Сазан может причинить вред аллергикам, которые очень чувствительны к пище, прежде чем вписать его в свое меню – проконсультируйтесь с диетологом.

Выбор и условия хранения

При выборе рыбы не забудьте спросить продавцов о месте рыболовного промысла. Не стоит покупать сазана с рук, потому что рыбаки далеко не всегда заботятся о здоровье потенциальных покупателей и ловят рыбу в местах, где промысел запрещён по причине загрязнения воды. Польза их товара оказывается сомнительной, а вред неочевиден.

Ещё одним отрицательным фактором, перечёркивающим полезные свойства сазаньего мяса, является глубокая заморозка рыбы, которая не позволяет адекватно оценить её качество (цвет, запах), тем более после размораживания рыба теряет значительный процент полезных компонентов и вкусовых качеств.

Способ приготовления

Мясо сазана считается доминантным продуктом, потому что остальным ингредиентам трудно заглушить его сладковатый вкус. Чтобы польза рыбы максимально сохранилась, её лучше всего запекать в фольге, готовить на пару или фаршировать овощами. Нежное мясо рыбы прекрасно подходит для ухи, делая её яркой по вкусу и наваристой.

Так как сазаны растут 7-8 лет, на прилавках встречаются особи разного размера. Больших рыб рекомендуется сразу готовить, чтобы они не успели испортиться. А маленьких рыбок можно завяливать и солить.

Использование при похудении

Диетологи дают положительный ответ на этот вопрос. Полезные свойства мяса сазана действительно эффективны при борьбе с лишним весом. Оно содержит мало жира и способно быстро перевариваться.

Для тех, кого похудение является важным моментом, запомните один совет: эффективнее готовить рыбу на пару, варить и запекать. Так лучше всего сохранятся полезные микроэлементы в мясе, а калорийность не увеличится. Жарить рыбу с большим количеством масла категорически не рекомендуется – вы только навредите своей фигуре. Как и к другой рыбе, к сазану хорошо подходят овощи, которые можно приготовить в виде салата или использовать для фаршировки блюда.

Польза сазана высока, но зачастую его полезные свойства перечёркиваются целым набором содержащихся в рыбе опасных веществ. Чтобы ненароком не причинить вред самому себе, нужно с осторожностью выбирать эту рыбу. Если все сделать правильно, то положительные результаты не заставят себя ждать, а удовольствие, полученное во время трапезы, не сравнится ни с чем.

Прикормка для карпа и сазана: рецепты приготовления и ароматизация

Поймать достойного карпа и сазана без прикормки можно только при сильном везении. Обычно эти виды рыб прячутся в таких укромных местах водоема или реки, что пробраться туда можно лишь на лодке. Поэтому основной задачей прикормки будет выманить рыбу из-под коряг и завалов на чистое место, где меньше вероятность потери оснастки.

Идеальным участком для прикармливания является тропа движения карпа и сазана, где рыба выдает себя шумной игрой на рассвете или поздним вечером.

Магазинные или самодельные прикормки

Современные прикормочные смеси имеют сложный состав, рецепт которого разрабатывается специалистами ихтиологами при тесном сотрудничестве с профессиональными рыболовами. Прикормка промышленного образца сбалансирована по всем необходимым рыбе ингредиентам. И, несмотря на свою прожорливость, карп и сазан отказываются питаться подозрительным и плохо усвояемым кормом.

Поэтому применять готовые прикормки лучше известных и проверенных производителей. С такими составами можно отправляться на любой водоем с уверенностью, что рыба отзовется на вкус кормовой смеси.

Карповые прикормки Дунаев, Sensas и Trapper это самые уловистые прикормки. Проверено годами.

Самодельные прикормки часто подбираются под конкретный, хорошо изученный водоем. Это могут быть сухие составы или сваренные каши. В некоторых прудах и озерах рыба издавна приучена рыболовами к определенному корму. Иногда даже качественная магазинная прикормка не способна вызвать интерес у карпа и сазана.

Особый подход к прикармливанию должен быть на некоторых платных прудах, где нужно поинтересоваться у хозяина или обслуживающего персонала об особенностях кормления.

Компоненты прикормки

Прикормку для карпа и сазана можно разделить на несколько составляющих, которые обычно применяются вместе.

1. Базовая смесь (сыпучие составляющие). В основе карповой прикормки лежит сыпучая смесь. Она состоит из десятка компонентов, среди которых:

  • мука и крупа зерновых;
  • измельченные семена;
  • сухое молоко;
  • сухие ароматизаторы.

Гранулы (пеллетсы) часто используются в карповой прикормке

2. Гранулы или пеллетсы. Несмотря на то что каждый производитель делает гранулы по своему рецепту, базовый состав во многом совпадает. Основой пеллетсов становятся:

  • пшеничная и рыбная мука;
  • кукурузная клейковина;
  • сухое молоко;
  • пивные дрожжи;
  • конопля;
  • масло льна, подсолнечника, сои;
  • витамины и минеральные добавки.

3. Бойлы. Эта классическая приманка на карпа и сазана в большом количестве добавляется в прикормку. Большие размеры бойлов предохраняют их от голодных стай мелкой рыбы. Делается эта приманка из

  • пшеничной, соевой, кукурузной муки;
  • сахара или соли;
  • ароматизаторов (конопля, мед, чеснок, клубника, тутти-фрутти).

4. Ароматизаторы и животные компоненты. Эти ингредиенты добавляются, чтобы вызвать у рыбы сильный аппетит. Летом хорошо действуют запахи аниса, ванили, фруктово-ягодных добавок, натуральных экстрактов и эфирных масел. В холодной воде карп и сазан лучше реагируют на добавку мотыля, опарыша и червя.

Приготовление прикормки своими руками

Подсолнечный жмых — очень пахучая составляющая прикормки

Многие провинциальные рыболовы не могут по разным причинам приобрести хорошие фирменные прикормки. Поэтому они продолжают привлекать карпа и сазана самодельными кулинарными «шедеврами».

Рецепт №1

  • пшеница;
  • пшено;
  • горох;
  • кукурузная крупа;
  • жмых;
  • перловая крупа;
  • манка.

Пошаговая инструкция:

  1. В емкость с кипящей водой засыпается пшено, пшеница, кукурузная крупа, горох и перловка. В течение приготовления каши ее необходимо постоянно помешивать.
  2. По окончании варки емкость накрывается крышкой и оставляется для охлаждения.
  3. Холодную кашу нужно выложить на кусок полиэтиленовой пленки и добавить размоченную в воде глину.
  4. После перемешивания в прикормку добавляется сухая манка и пшено.

Рецепт №2 (сухой состав прикормки для карпа и сазана)

  • молотое овсяное печенье — 1 кг;
  • измельченное печенье «топленое молоко» — 0,5 кг;
  • перемолотый жареный арахис — 0,5 кг;
  • сухари панировочные пшеничные — 1 кг;
  • кукурузная крупа — 1,5 кг;
  • кукурузная мука — 1 кг;
  • смесь измельченных хлопьев (овсяные, кукурузные, пшеничные) — 1 кг.

После увлажнения можно добавлять ароматизаторы или животные компоненты.

Прикормка для леща — все секреты приготовления лещевой прикормка и отличие от прикормки других карповых рыб.

Прикормка для карпа на фидер

Карповая прикормка для фидера должна быть в меру рассыпчатой

Многие производители стараются не обделить вниманием любителей карповой ловли на фидер. Такие смеси обычно содержат концентрированные ароматические добавки, т. к. объем прикормки в кормушке небольшой. Кроме мощного ароматизатора в смеси много компонентов крупного помола, что очень важно для удержания крупной рыбы в точке ловли.

Дополнительно действие фидерной прикормки можно усилить добавлением зерновых и ореховых смесей. При использовании пеллетсов или бойлов в качестве насадки необходимо добавлять в прикормку эти компоненты.

Ароматизаторы для прикормки

В карповой ловле применяются сухие и жидкие ароматизаторы для прикормки.

Жидкие концентраты быстро растворяются в воде, которая используется для увлажнения прикормки. Они проникают в каждую частичку прикормки, наполняя ее ароматным запахом.

Сухие добавки делаются более концентрированными, на 1 кг прикормочной смеси требуется до 100 г ароматизатора. Они вводятся в сухую или увлажненную прикормку непосредственно перед применением. В продаже предлагается много фирменных «пахучек». Иногда при их отсутствии рыболовы используют ванилин, мед, измельченные жареные семечки подсолнечника и конопли, чеснок.

Добавлять в прикормку следует только один запах, причем делать это нужно очень осторожно. Высокая концентрация пахучей добавки может насторожить и испугать рыбу.

Болезни карповых и способы их лечения

Описание болезней карповых рыб, способы лечения, фото.

Известно, что карповая разновидность рыб обладают достаточно стойкой иммунной системой, но есть группы болезней, к которым у них выделяется меньше устойчивости. Среди всех различных болезней выделяются вирусные и бактериальные заболевания, именно на такой риск нужно обращать больше внимания. По сравнению с другими хворями, представленные опасны тем, что распространяются сразу на всех представителей и массово может истребить значительно количество рыб. Процент гибели действительно очень высок, причем сильно страдает рыбное хозяйство.

Для того, чтобы научиться лечить домашних любимцев, в первую очередь необходимо изучить все схемы профилактики, а также уникальные практики, которые подходят именно для представленной разновидности рыбок. Карпов необходимо содержать в максимально благоприятных для них условиях, так, как дальнейшее лечение на данный момент находится на стадии разработок, то есть, полное устранение всех болезненных последствий фактически невозможно. Дело в том, что когда инфекция попадает в рыбье семейство, то развивается очень быстро, поэтому нет интенсивного и эффективного лечения в крайние сроки.

Рассмотрим наиболее распространенные болезни вирусного и инфекционных типажей.
1. Краснуха карпа, кроме представленного названия, данную болезнь называют по-разному. Например, геморрагическая септицемия, инфекционная водянка, весенняя виремия карповых.

Такое заглавие характерно для двоих заболеваний. Первое из них – РНК, которое содержит в себе вирусное заболевание, известное как Rhabdovirus carpio, а другое развивается при наличии таких бактерий как: Aeromonos и Pseudomonos. Первоначальными причинами появления такой болезни были разнообразные вирусы, таким способом все переходит в острую или асцитную формулу, но часто представленная хворь действует с большим ущербом и переходит в хроническую или язвенную форму, такое явление сопровождается вторичной бактериальной болезнью.

Краснуха особенно влияет на годовалых сеголеток разновидности карпа, а также на зрелых особей рыбы. Кроме того, риск заболеть есть у сазанов и разных гибридных рыбок. Весеннее время года подвергает карпов болеть больше, чем другие поры года. Это связано с температурными колебаниями воды. Вода в водоеме начинает подогреваться и периодически подогреваться, такое длится до окончания летнего периода. Уже когда температура воды понижается, а происходит это в первые дни осени, тогда риск заболеть значительно уменьшается.

Самая распространенная причина заболевания у рыб, заключается в рыбном заражении или же их выделениях. Кроме наведенных причин, также подвергают болезни слишком высокий уровень рыбной посадки или множество травматических причин.

При транспортировке рыб из одного климатического региона в другой также может зародиться краснуха, также плохо влияет и перемещение карпов в хозяйственный водоем, случаются кроме этого случаи с неправильным инвентарем, который используется для рыбок.

Период инкубации длится от трех до тридцати дней, причем все зависит от того, которой температуры воды в водоеме, потому что это главный раздражитель.
Различить наличие вируса у рыбок можно с помощью таких клинических показателей: рыбки ничего не едят или в конечном результате остается слишком большое количество корма, пониженная активность и энергичность питомцев, рост и развитие практически полностью прекращается или сильно притормаживается.

При самых катастрофических стадиях краснухи, у представленной разновидности рыб, уровень смертности составляет приблизительно 90%-95%, а продолжение острой формы длится около двух или трех недель. Заметить процесс болезни можно и визуально. На всем туловище появляются красные пятнышки самых разнообразных форм, наиболее они заметны на боковых и брюшных областях, а рыбьи плавники становятся полностью красного насыщенного цвета. Кроме таких болезненных характеристик также появляются другие внешние симптомы, как пучеглазие, чешуя заметно облазит и ерошится, задний проход полностью воспален и отекает. Такие рыбки, которых поразила краснуха, часто начинают плавать на боку.

Если же симптомы не вылечились на ранних этапах, то форма болезни становится хронической. В таких последствиях состояние у карпов практически никакое, они полностью угнетенные и вообще не принимают никаких кормов. На области туловища и в глазах заметны кровавые следы. Вдыхать и выдыхать им становится не то что тяжело, а просто невыносимо, поэтому дыхание чрезмерно интенсивное, а области жабр становятся тусклыми и некротизированными.
Через некоторый период времени рыбки полностью истощены, что также приводит к нервозной тяжелой форме, поскольку часто поражается вся центральная нервная система.

Чтобы правильно продиагностировать и избавиться от болезни, обязательно учесть клинические особенности, патологические и анатомические характеристики, а также исследовать эпизоотологические данные. Кроме того, вирусное демонстрирование дает возможность совершить биологический анализ.

Для проведения профилактических действий используют карантин для новых рыбок, которые появились, а также полное изолирование тех, которые уже заболели вирусом. Наиболее распространенным и эффективным способом предотвратить заболевание, является также систематическая вакцинация.
Для процесса излечения используется биомицин, левомицетин, хлорамфеникол, нитрофурановые препараты, метиленовый синий, а также другие.

2. Оспа, папилломатоз или эпителиома
Данная болезнь сопровождается определенным типом ДНК, который уже содержит вирусные начала. Именно он вызывает дальнейшие заболевания, что характерно для данного заболевания, так это образование папиллов или небольших наростов на кожном пигменте.

Риску заболеть данной болезнью подвергаются не только карпы, кроме них еще сазаны или гибридные представители, кроме того караси, лещи, язь и множество других категорий рыб. Зачастую болезнь разрабатывается у представителей, которые старше двух или трех лет. Статистика показала, что частей всего на оспу болеют в летний или осенний периоды.

Любая заболевшая рыбка сразу же становится прямым распространителем болезни. Тот фактор, что влияет на распространение вируса, сводится до обычного санитарного ухода, то есть поддержка чистоты водоема и всей растительности.

Как известно, оспа относится к тем хворям, которые сразу же превращаются в хронические. Длится инкубационный интервал около двенадцати месяцев. Различить представленное заболевание можно с помощью следующих клинических показателей: минимальное употребление кормовых смесей, рыбки интенсивно худеют и истощаются, рост практически прекращается. На областях плавников заметны наросты, что также образуются на поверхностях туловища. Толщина таких наростов от 4 мм до 6 мм. Сначала их появление незаметно, но позже они распространяются на всех делянках туловища.

Для провождения правильной диагностики необходимо изучить основные причины клинических показателей и раздражителей, а также эпизоотологических характеристик.

Профилактические меры необходимо проводить с жестким наблюдением нормативов в период содержания рыбы, летованием, дезинфекцией и промораживанием водоемов, тщательным отбором нездоровых представителей карпа, а также карантинными методами для новых и еще молодых особей.
Поскольку, за невероятно короткие строки, болезнь превращается в хроническую, еще нет эффективного и быстрого метода излечения оспы. На данный момент ученые исследуют все присущие рыбам характеристики иммунной системы, поэтому надеемся, что в скором времени найдется способ вылечить карпов на ранних этапах.

3. Воспалительный процесс плавательного пузыря у карпов, который также называют ВПП или аэроцистит.
Для появления данной болезни достаточно одного возбудителя, который известен как миксоспоридия, что происходит напрямую от семейства «Sphaerosporidae».

Особенно распространенной данная болезнь считается у карпов, сазанов, а также гибридных рыбок. Кроме представленных разнообразий, другие рыбы не подходят под риск заболевания, даже если обитают в одной среде с карпами, заражение на них не действует.

Наибольший риск заболеть в летние периоды года, причем болезнь распространяется на минимум 90%-95% всего рыбьего поголовья. Не бывает легких форм данного заболевания, оно становится сразу же острой формы или почти острой формы. Если болезнь не была предотвращена, то в холодные времена года она становится хронической, что приводит к неинтенсивной гибели поголовья. Наиболее чувствительные к представленному заболеванию сеголетки и двухлетки. Что касается взрослых рыбьих представителей, то переносят они болезнь менее болезненно, но сам процесс заболевания частей всего превращается в хроническую форму. Заражение карпового поголовья происходит в интервале от четырех до шести недель. Для инкубации достаточно одного или трех месяцев, но инкубационные период также зависит от температурных показателей воды.

Вычислить заболевание можно с помощью таких клинических признаков: при самых острых формах пропадает аппетит и рыбы почти ничего не едят, в области брюшка, что находится ближе к заднему проходу, наблюдается заметное увеличение в объеме, в последствиях чего нарушается координация всей двигательной системы и зачастую такие рыбки всплывают на водяную поверхность. Наиболее тяжелые периоды продолжаются в течении двух или трех недель, когда больший процент уже погибает, но среди 100%, выживают только 3%-5% на практике, хотя фактически доказано, что выживание присуще большей части рыбок из поголовья.

При не очень остром или хроническом заболевании, симптомы выражаются в минимальных последствиях, поэтому если карпы не погибают, то частей всего могут выздороветь.

Пораженные воспалением плавательного пузыря рыбы сразу же отличаются от здоровых. У них происходит полное нарушение метаболических процессов, наблюдается существенное отставание в развитии и интенсивности роста.
Чтобы провести диагностические меры, необходимо собрать все данные, как клинические, гистологические, патологические и анатомические, а также эпизоотологические. Все перечисленные статистики помогут правильно и эффективно провести диагностические процедуры.

Для представленной разновидности еще не создали эффективного истребления проблемы и полного лечения, остается только экспериментировать. Но, есть некоторые препараты, которые дают минимальные шансы. К ним относятся: биоветин, биовит, кормогризин и другие, то есть осуществляется применение метиленовых синих или кормовых антибиотиков. Казалось бы, шансов выжить, у рыбок фактически нет, но то минимальное количество особей, что победили заболевание, приобрели высокий уровень иммунной системы, что гарантирует большую устойчивость к различным болезням.

poxudeem.ru Твой личный помощник на пути к стройности

Сазан

Гликемический индекс (ГИ) – 0.

Калорийность – 97 ккал.

Сазан — пресноводная рыба-долгожитель (30-35 лет), семейства Карповых. Ореол распространения: бассейны Черного, Каспийского, Азовского, Аральского морей. Массово разводится в озёрах, прудах, на рыбных фермах России. Имеет несколько подвидов, которые могут достигать 20 кг. В промышленных целях используются экземпляры, не превышающие 3 кг.

Полезные свойства

Мясо сазана лишено соединительных волокон и легко усваивается. В составе находится значительное количество жирных кислот (2,7%), много белков (18,5%). Незначительную часть занимают зольные вещества, насыщенные жиры (0,6%), холестерин. Сазан превосходит карпа по наличию белка, отличается пониженной жирностью и экологической чистотой, так как большая часть производится в естественной среде, на натуральном корме.

В витаминном составе сазана выделяется «С» и «А», присутствуют РР, А (РЭ), В1, В2, Е, РР (НЭ). Имеется большой спектр минералов: молибден, кальций, фтор, магний, йод, никель, железо, хром. Калий — 280 мг, сера — 185 мг, фосфор — 225 мг. При употреблении 100 г сазана можно пополнить суточных баланс хромом на 110%, фосфором — 28%, витамином «РР» — 32%.

Как влияет на организм

Низкая калорийность, лёгкость усвоения, наличие незаменимых веществ делают сазана востребованным в диетическом питании. Шведские учёные установили исключительную пользу сазана при железодефицитной анемии. Употребление рыбы положительно сказывается на растущем организме, сазан включается в рацион подростков, детей и беременных. Особую пользу приносит в рационе для похудения, в преклонном возрасте, способствует восстановлению сил при физических нагрузках.

Мясо сазана полезно для сердца, нервной системы, зрения. Повышает жизненный тонус, иммунитет, укрепляет сосуды, снижает холестерин, улучшает состав крови. При регулярном употреблении стабилизируется функциональность органов ЖКТ, улучшаются процессы метаболизма, состояние слизистых оболочек, кожи. Приходит в норму давление, показатели сахара, тонизируется щитовидная железа, мышечная система, активируется работа головного мозга. Сазан обладает омолаживающим действием, способствует выводу шлаков, устраняет нарушения липидного обмена, что полезно при ожирении.

Как правильно выбирать

Сазан продаётся повсюду. Лучшим вариантом будут охлаждённые рыбины, вес которых не больше 1,5 кг. Можно приобрести филе сазана, но специалисты утверждают, что этот полуфабрикат менее полезен, чем целиковая тушка. Принцип выбора основан на внешнем виде: глаза блестяще-прозрачные, жабры без слизи красно-розовые, хвост влажный, тело упругое, запах свежей рыбы, без затхлости.

Способы хранения

Потрошеный сазан хранится три дня в холодильнике, четыре месяца в морозилке.

С чем сочетается в кулинарии

Рецепты приготовления сазана разнообразны, это уха, заливное, жаркое. В любом варианте мясо сазана получается нежным, сочным. Популярен фаршированный сазан, приготовленный на углях, запеченный в фольге. Рецепты с сазаном включают белое вино, томатный соус, майонез, толчёные орехи. Самые распространённые ингредиенты для фаршированного сазана: яйца, болгарский перец, лук, помидоры, имбирь, чеснок, лимонный сок, грибы. Гарниром служит фасоль, гречка, картофель, рис, овощи.

Полезное сочетание продуктов

Сазан относится к нежирным сортам рыб, включён в список диетических продуктов. Для снижения веса нужно уметь правильно готовить продукт. Как похудеть с использованием сазана? — готовить на пару, делать заливное, варить рыбный суп. Диетологи допускают нечастое включение в диетическое меню жареной рыбы с небольшим количеством масла.

Рецепт для похудения «Фаршированный сазан». Для запекания рыба фаршируется овощами. Нужен репчатый лук, томаты, пекинская капуста, морковь, зелень укропа, петрушки, лимон. По вкусу добавляются специи: пажитник, кориандр, белый перец, семена фенхеля, горчицы, перец чили, красная паприка, кумин.

Противопоказания

Мелкие кости в мякоти сазана могут оказать вред для маленьких детей. Нельзя при аллергии на рыбную продукцию.

Применение в медицине и косметологии

Сазан применяется в лечебном питании при диабете, гипертонии, ожирении, анемии, холецистите, энтероколите, язве желудка, пиелонефрите, гастрите. Рекомендуется для профилактики сердечнососудистой системы, гипоксии, ревматизма, атеросклероза, щитовидной железы. Назначается при нервных сбоях, нарушении мыслительной деятельности, памяти, проблемах с липидным обменом, при снижении метаболизма, для вывода шлаков.

Косметологи подтверждают пользу сазана в рационе для состояния кожи и волос. Российскими учёными доказана эффективность рыбьего коллагена. По сравнению с животным он повышает упругость кожи, устраняет морщины, омолаживает, укрепляет эпидермис, увлажняет.

Сазан

Сазан – рыба, которую относят к семейству карповых отряда карпообразных. Обитает она в пресных бассейнах Черного, Азовского, Аральского и Каспийского морей, а также в озере Капчагай и реке Амур. Питание сазана меняется в зависимости от времени года. Так, весной и в начале лета рыба предпочитает молодые побеги рогоза, камыша, рдеста, кубышки и иных видов водных растений, также может полакомиться икрой лягушек и рыб. Летом основу рациона сазана составляют черви, насекомые, кубышки, улитки, мелкие пиявки и раки.

Карп – родственная форма сазана, выведенная при помощи селекции.

Эта рыба имеет тело вытянутой формы, покрытое крупной чешуей золотисто-желтого цвета с синеватым отливом. На брюшке сазана цвет меняется на более светлый, а спина более темного оттенка. Каждая чешуйка окаймлена черной полоской, а основание покрыто темными пятнами. Особенностью сазана является наличие темно-серого спинного плавника с характерным, сильно зазубренным лучом.

Несмотря на то, что сазан способен прожить до 35 лет, рост рыбы прекращается в возрасте 7 лет. Средний ее вес равен приблизительно 2-3 кг. Встречаются, однако, особи, длина которых свыше одного метра, а масса достигает 25 кг.

Сазан: калорийность, состав и полезные свойства

Низкое содержание калорий в филе сазана – всего порядка 97 Ккал на 100 г продукта – повод отнести рыбу к продуктам, пригодным для диетического питания. Кроме того, мясо сазана характеризует высокая усвояемость. Оно легко переваривается за счет малого количества соединительной ткани, что также делает рыбу привлекательной для тех, чей образ жизни нельзя назвать активным. При этом рыба содержит большое количество белка, который полезен и при активных нагрузках, и в период активного роста организма.

Мясо сазана богато различными витаминами и минералами. Так, в рыбе высоко содержание витаминов A, PP, C, E, а также витаминов группы B, в частности, тиамина – B1 и рибофлавина – B2. Комплекс макро- и микроэлементов, содержащихся в рыбе, состоит из фосфора, железа, кальция, хрома, магния, фтора, хлора, калия, натрия, никеля и молибдена. Также в составе сазана сбалансированное содержание ненасыщенных жирных кислот.

Икра сазана

Плотная и мелкая, с характерным рыжеватым цветом, икра сазана относится к категории «белая икра». Благодаря своей невысокой стоимости она подделывается чаще других продуктов данной категории.

Настоящая икра сазана – истинный деликатес, который употребляют вместе с мелко нарезанным репчатым луком в качестве паштета, добавляют в сливочные и сметанные соусы к рыбе.

Нерестится сазан с апреля по июнь, около растительности, в районе прибрежных вод. Зрелым возрастом для нереста рыбы считается возраст от 3 до 5 лет.

На стол потребителя икра сазана попадает после длительной обработки, которая включает засолку и пастеризацию. Длительность хранения без потери полезных и вкусовых качеств высока при изготовлении с соблюдением необходимых правил.

Высокое содержание лецитина, полиненасыщенных жирных кислот и ряда витаминов наряду с диетическими свойствами делает икру сазана не только вкусным, но и крайне полезным деликатесом.

Приготовление сазана

Мясу сазана свойственен нежный, чуть сладковатый привкус. Насыщенный и яркий вкус рыбы непросто изменить даже с помощью специй и иных ингредиентов, отчего сазан всегда остается доминантой в блюде.

Сочность, аппетитность и насыщенный вкус рыбы практически невозможно испортить, вне зависимости от выбора способа приготовления сазана. Рыбу можно запекать, жарить, вялить, фаршировать, солить и даже готовить первые блюда. Особенно популярен сазан в период поста.

Какой бы способ приготовления сазана ни был выбран, важно правильно очистить рыбу. Используя только свежие тушки, следует освободить сазана от чешуи, после чего через надрез на спине необходимо удалить внутренности, избегая повреждения желчного пузыря.

Сазан: противопоказания

Огромное количество полезных свойств и особенностей сазана делает рыбу желанным блюдом на любом столе, однако ее чрезмерное потребление нежелательно. В связи с тем, что рыба в пище крайне непривередлива (сазан может питаться моллюсками, червями, личинками насекомых), а также благодаря тому, что местом ее обитания нередко становятся загрязненные водоемы, организм сазана в значительном количестве накапливает вредные вещества.

Также сазан не рекомендован к употреблению лицам с индивидуальной непереносимостью.

Биология сазана

В данной статье мы расскажем о сазане, но для начала хотелось бы остановится на таком людском недуге, как аллергия.

Каждый знает, что аллергия, это довольно серьезное заболевание. Она может выражаться как в кашле, першение в горле, расчесывание определенных частей тела и во многом другом. Человеку с аллергией жить дискомфортно. Кстати и от употребления рыбы, тоже может развится аллергия, и поэтому ее нужно лечить.

Существует немало препаратов от аллергии, это и кларитин и тавегил и супрастин и многие другие. Так же существуют и народные рецепты лечения аллергии. Но а какой способ лечения выбрать вам, может сказать только врач, после проведения комплекса анализов и различных исследований.

Биология сазана
Сазан обыкновенный Cyprinus Carpio относится к роду Сазаны (Cyprinus) семейства карповые (Cyprinidae). Это один из наиболее типичных представителей семейства, внешний вид и образ жизни которого в той или иной мере характерен для большинства карповых рыб.

Ареал обитания
Исходный ареал обитания сазана включал в себя бассейны Средиземного, Черного, Каспийского и Аральского морей, а также Иссык-Куль, некоторые водоемы Китая и Приамурья. Со временем он распространился практически по всем умеренным широтам и чуть южнее. В немалой степени этому способствовали попытки размножить сазана и его одомашненные разновидности искусственным путем. В некоторых регионах численность сазана, не имеющего там естественных врагов, выросла настолько, что стала угрожать устойчивости местных экосистем.

Формы
Известно как минимум два достаточно устойчивых подвида сазана: типичный — обитающий в Европе и некоторых водоемах Азии, и дальневосточный — обитающий в Амуре и водоемах Китая.

Внешний вид и размеры
Сазан имеет характерный внешний вид, благодаря которому узнать его не составляет труда. Плотное широкое и высокое тело, крупная чешуя и две пары усиков не позволяют ошибиться даже неопытному рыболову.
Что касается максимальных размеров, то тут все не так понятно. В литературе есть упоминания о том, что максимальная длина тела сазана составляет около метра, а масса — около 55 килограмм. К сожалению, признать эти цифры (по крайней мере — массу) достоверными нельзя, а потому самыми большими сазанами следует считать особей весом чуть более 40 кг. Сазаны массой более 10 кг считаются очень большими, а массы 20 кг достигают единичные экземпляры.

Экологические требования
Сазан прекрасно чувствует себя в теплых пресных и слабосоленых водах, независимо от концентрации кислорода в ней. При зимних заморах сазаны страдают в последнюю очередь: отчасти это связано с тем, что в холодной воде их обменные процессы идут крайне медленно, а отчасти — с тем, что для поддержания жизнедеятельности им нужен абсолютный минимум кислорода. Даже вне воды сазан способен прожить больше суток, а при своевременном смачивании жабр и жаберных крышек — гораздо дольше. Вообще он является на редкость сильной и живучей рыбой: эти способности, а также исключительная плодовитость и обеспечили широкое распространение сазана.
Оптимальная температура для жизнедеятельности сазана — около 22 градусов. При температуре ниже 10 он практически не кормится.

Образ жизни сазана
Большую часть времени сазан проводит в местах, богатых растительностью, где и кормится донными беспозвоночными, молодыми побегами водных растений и нитчатыми водорослями. Обычно это места со стоячей водой или слабым течением и илистым дном. При благоприятной температуре сазаны кормятся практически круглосуточно. Рацион сазана зависит от кормовой базы водоема и может быть как преимущественно животным, так и растительным.
Случаи когда сазаны начинали хищничать практически неизвестны. Иногда в их желудках находили мальков, но не факт что они попали туда живыми. Причина в довольно большой массе тела: гонять малька с такой массой энергетически нецелесообразно.

Жизненный цикл
Осенью сазаны уходят на глубокие места и зарываются в ил. Тело их покрывается толстым слоем слизи. Зимой они не питаются и почти не двигаются, впадая в состояние близкое к анабиотическому. Примерно в начале апреля сазан начинает выходить из оцепенения и передвигаться по водоему. Питаться он начинает примерно чрез неделю-две после пробуждения.
Нерест сазана начинается при температуре 12-13 градусов и достигает своего пика при прогревании воды до 180. Таким образом, период икрометания получается довольно растянутым и продолжается около месяца. В дельте Волги нерест начинается обычно во второй декаде мая, в южной части бассейна Каспийского моря — в самом начале месяца и т.п.
Половой зрелости сазаны достигают к 3 или 4 году жизни, однако иногда нерестятся и двухлетки. Взрослые самки способны выметать до полутора миллионов икринок. Икра откладывается на прибрежную растительность, причем обычно в утренние часы.
Развитие икры продолжается всего 3-5 суток, после чего из нее отрождаются личинки. Длина личинки — около 5 мм. Первые 4-5 суток она ведет неподвижный образ жизни, после чего начинает двигаться и питаться, одновременно расходуя резервы желточного мешка. На 10 сутки личинки полностью переходят на самостоятельное питание зоопланктоном и микроскопическими ракообразными. По достижении длины чуть более полутора сантиметров они переходят на питание донными беспозвоночными. Ближе к осени молодь может поедать также и растительную пищу.
Растет сазан очень быстро — уже на первую зимовку он уходит с длиной тела от 7 до 14 см, а на втором году жизни достигает длины 14-20 см. Самый интенсивный рост наблюдается у южнокаспийской популяции.

Аллергия на карпа (сазан) у подростков

Болезни рыб вызываются многими био- и абиотическими факторами факторами внешней среды. К ним относятся вирусы, бактерии, водоросли, грибы, гельминты, ракообразные, токсические вещества, нарушения гидрохимического режима и другие составляющие внешней среды.

Основной путь распространения заболеваний рыб — бесконтрольные перевозки из неблагополучных хозяйств в здоровые. Некоторые заболевания рыб, в частности, краснуха карпа, имеют природно-очаговый характер. Это значит, что в тех или иных регионах страны возбудители заболевания содержатся у дикой рыбы, обитающей в естественных водоемах.

Самое главное — вовремя опознать какое именно заболевание настигло обитателей вашего пруда и незамедлительно принять меры по его устранению. Для вашего удобства мы составили таблицу наиболее часто встречающихся заболеваний которым подвержены карпы кои, золотые рыбки и другие распространённые виды прудовых и промысловых рыб.

Помните! Профилактика всегда лучше лечения! Для предотвращения болезней ваших питомцев заранее проводите необходимые мероприятия:

  • Выбирайте правильный, экологически чистый, специальный материал при строительстве пруда для рыборазведения, подробнее в статье Как сделать пруд с ЭПДМ мембраной
  • Установите систему фильтрации для очистки воды в пруду, подробнее в статье Подбор системы фильтрации для пруда
  • Для максимального сохранения чистой, прозрачной и здоровой воды установите профессиональную систему, подробнее в статьях Новая система фильтрации с барабанным фильтром и Золотая формула фильтрации Aqua-Forte
  • Очищайте поверхность воды скиммером, не допускайте опускания пуха, пыльцы, пыли и листвы на дно пруда. Органика — источник гниения и распространения инфекций. Подробнее в статье Скиммеры для пруда — очистители поверхности воды
  • Для больших и (или) глубоких водоемов установите донную аэрацию, подробнее в статье Системы донной аэрации
  • Обязательно применяйте специальные биопрепараты для прудов с рыбой. Мы рекомендуем Microbbe-Lift Aqua-C, 0,946 л или Microbbe-Lift Aqua-C, 3,78 л
  • Удаляйте фосфаты и осветляйте воду специальными флоккулянтами: для объема до 45 м3 — Pond Zinger, для объема до 400 м3 — Mini Pond Log
  • Не допускайте чрезмерного скопления донных отложений, применяйте биопрепараты Комби и Microbe-Lift SA
  • При цветении воды установите дополнительную УФ-лампу (подробнее в статье Ультрафиолетовые очистители воды) и применяйте специальные биопрепараты против водорослей: Алгенкиллер, Фаден Алгенкиллер, Бриллиант. Внимание! При применении Алгенкиллера тратится большое количество растворенного в воде кислорода. Для восполнения кислорода обязательно добавьте в воду биопрепарат Активный кислород. Для выбора биопрепарата для вашего объема пруда, перейдите в раздел Прудовая Аптека

    Если не произвести необходимого лечения рыба может серьёзно пострадать и даже погибнуть. Более того запущенность некоторых заболеваний часто приводит к возникновению новых. Всего этого конечно можно избежать, если проводить профилактические меры. Подробнее о профилактике читайте в статье «Подготовка рыб к зимовке».

    Наиболее распространённые болезни карпов кои и золотых рыбок

    Симтомы Вероятное заболевание
    Ярко красные пятна, пучеглазие, ерошение чешуи, образование язв на коже и плавниках Краснуха
    Налёт, похожий на грязную вату (белого или бурого цвета сплетения), на поверхности кожи. Поражения икринок и травмированных мест кожи рыбы Сапролегниоз, Сапрофитные микроорганизмы
    Отказ рыбы от корма, скопление у берегов. Рыба поднимается на поверхность и принимает вертикальное положение. Разрушение жаберной ткани Бранхиомикоз (жаберная гниль)
    Рыба плавает вниз головой или на боку, передвигается вращаясь Воспаление плавательного пузыря
    Белая сыпь на поверхности тела и жабрах. Рыб ослаблена, держится в верхних слоях воды, слабо реагирует на внешние раздражители Ихтиофтириоз
    Розово-красные колечки в области головы или грудных плавниках. Рыбы малоподвижны, отстают в росте. Мальки плавают на боку, перестают питаться Филометроидозом
    Рыба вялая, истощённая, плавает на боку у поверхности воды, отказывается от корма, вздуто брюшко Ботриоцефалез
    Чёрные пятна на теле рыб, поражение мышц, кожи, искривление позвоночника Постодиплостомоз
    Тело рыбы покрыто мелкими белыми рачками, чёрные глазки которых видно невооружённым глазом. На пораженных участках образуются ранки, мелкие язвочки Аргулез
    Беспокойство рыбы, повышенное ослизнение покровов, на теле рыб появляется голубоватый или серый налет Ларнеоз, триходиниозы, апиозомоз, костиоз, сцифидиоз, трихофриоз
    Трудности с дыханием у рыб, жабры покрыты пятнами Жаберный рачок
    Опухоли кожи, поверхностные кровотечения. Восковые наросты на теле и плавниках рыбы. Мясо рыб водянистое, позвоночный столб искривлён Карповая оспа
    Белые налеты на жабрах, обесцвеченные концы жаберных лепестков, отмершие жаберные лепестки и наплывы Жаберный некроз
    Кровоподтёки, венозные расширения, прижатые к телу плавники, вялость рыбы/тело покрыто язвочками/внезапная смерть Аэромонос
    Гниение плавников вплоть до образования больших язв в их основании Псевдомоноз
    Избыточное выделение слизи, прижатые плавникаи и расстройство дыхания Хилодонеллез
    Характерная сероватая пленка на поверхности тела рыбки. Зараженная рыба начинает постоянно чесаться, может перестать есть. Может наблюдаться повреждение жабр Оодиниум или вельветовая болезнь
    На теле заболевших рыб образуются поверхностные или глубокие язвы, раздувается живот, затрагиваются глаза рыб Язвенная болезнь кои
    Поднятие чешуи, распухание тела, выпячиваются глазные яблоки, увеличивается брюшко, изгибается хвостовая часть и позвоночник. Рыба ложится на дно Водянка золотых рыбок
    Отслаивание и омертвение кожи Простуда золотых рыбок
    Рыбка не может держать равновесие и начинает кувыркаться; устав, повисает у поверхности воды или ложится на дно Перевертыш золотых рыбок

    Краснуха

    Краснуха карпов заразное и очень опасное массовое заболевание карпов-рыб, наносящее большой ущерб прудовому рыбоводству. В основном болеют карп, сазан, в меньшей мере серебряный карась, линь, растительноядные и другие карповые рыбы. Возбудитель этого заболевания точно не определен. Возникновение и течение болезни обусловлены целым рядом факторов, особенно температурой воды. Начало вспышки болезни проявляется весной при повышении температуры воды и снижении рН. В этот период у рыб наблюдается нарушение функции выделительной системы, вследствие чего накапливается экссудат в разных отделах тела рыб. В брюшной полости из-за наполнения ее жидкостью развивается водянка, а в чешуйных кармашках скопление жидкости приводит к ерошению чешуи и на ней появляются красные пятна. Болезнь протекает остро до двух недель и в большинстве случаев (90-95%) приводит к гибели рыб.
    Хроническая краснуха протекает чаще всего летом, а затухает обычно к осени, когда температура воды понижается. Отход рыбы достигает 30%.
    Основные меры борьбы с краснухой — это обработка рыбы с помощью левомицетиновых ванн в течение 5 ч или введение левомицетина во внутрь перорально или с помощью инъекций; рН воды необходимо поднять до 8 и выше и поддерживать на этом уровне. Обязательно нужно провести осушение и дезинфекцию ложа пруда. Настоятельно рекомендуем проконсультироваться с врачом-ихтиопатологом так как неквалифицированное использование антибиотиков может вызвать отрицательный результат.

    Сапролегниоз

    Грибковая болезнь пресноводных рыб. Она вторична и появляется на рыбке, организм которой ослаб в результате какой-нибудь болезни, травмы или плохих условий содержания. Возбудитель плесневые грибы из рода Saprolegnia.
    Симптомы болезни. На отдельных участках тела, плавниках и жабрах рыбки появляются белые тонкие ниточки (гифы), перпендикулярно растущие от ее тела. Если в этот период не будут приняты меры по устранению причины заболевания, то гриб быстро разовьется и станет походить на ватообразный налет. Гифы гриба оплетают клетки кожи и жабр, прорастая в мышцы и внутренние органы. Рыба становится малоподвижной и ложится на дно.
    Для лечения, кроме соляных ванн, применяют также лечебные примочки следующих растворов:
    — 0,1% пермагната калия (1г кристаллического KMnO4 на 1 л воды);
    — 0,05% трипафлавина (0,5 г порошка трипафлавина на 1 л воды).
    От примочек 1,5 — 2-процентным раствором ляписа (азотнокислого серебра AgNO3) лучше отказаться, поскольку чрезмерна высока концентрация раствора.
    Лечебные растворы готовят перед каждой процедурой. Операция проводится 2 раза в день. Метод применяется не только при сильном поражении сапролегнией, а также для обработки мест поражения пиявками, лернеями и аргулюсами.
    Нельзя допускать попадания лечебного раствора на жабры!

    Сапрофитные микроорганизмы

    Инфузории Epistylis — обычные симбионты, использующие рыбу, как поверхность, к которой можно прикрепиться. Стрессовые условия, такие как низкие температуры, избыток разлагающейся органики в воде дают паразиту обширные возможности. Количество паразитов увеличивается, формируя белые пушистые борозды, которые впоследствии могут перерасти в язвы на коже рыбы. И в ход вступают вторичные инфекции. Необходимо так же отличать эпистилис от сапролегниоза, так как внешние признаки могут быть похожи. Проще всего различить их с помощью обычного микроскопа. Лечение: раствор соли 22г/л на 30 мин каждые 7 дней в течение 3 недель.

    Бранхиомикоз

    Также жаберная гниль. Болеют карп, сазан, карась, линь и многие другие рыбы. Вызывается заболевание грибком Branchimyces sanguinis, паразитирующим исключительно в кровеносных сосудах жаберного аппарата. Грибком закупориваются кровеносные сосуды, что приводит к некротическому распаду жабр. Для профилактики бранхиомикоза нужно проводить ветеринарно-санитарные мероприятия. Эффективное лекарство не найдено. Требуется оптимальное качество воды и посадок аквакультуры. В случае заболевания на водоёмы накладывают карантин, больных рыб и трупы вылавливают и уничтожают. Весной и осенью пруды дезинфицируют хлорной или негашёной известью.

    Воспаление плавательного пузыря

    Заболевают чаще всего молодые особи. Болеет карп, сазан и их гибриды. Изредка отмечают случаи заболевания толстолобика, щуки, белого амура, карася и щуки. Выявляют болезнь, обнаружив признаки заболевания и патологоанатомическим вскрытием значительного количества рыб (50-100 шт.). Основной визуальный признак — рыба плавает вниз головой или на боку. Острое течение ВПП приводит к массовой гибели рыб. Оздоровление хозяйства проводят выведением на летование, дезинфекцией ложа пруда хлорной известью 2-5 ц/га. Со временем у рыб вырабатывается иммунитет к этому заболеванию, и оно постепенно затухает. Однако это возможно лишь при соблюдении карантинных ограничений. Специфических лекарственных средств против этого заболевания нет.

    Ихтиофтириоз

    Возбудитель — шаровидная или яйцевидная инфузория, тело которой покрыто продольными рядами ресничек. Паразитирует в толще кожи рыбы, на жабрах; на месте проникновения инфузории под эпителием кожи образуется белый бугорок. Зрелые паразиты разрывают бугорок и выпадают в воду. Осев на дно водоема, они прикрепляются к разной растительности, обволакиваются слизью и образуют цисту. Циста многократно делится, в результате чего образуется до 2000 дочерних клеток. Молодые инфузории — «бродяжки» — разрывают цисту и выходят в воду, при соприкосновении с рыбой прикрепляются к ней, начиная новый цикл развития.
    Поражаются все виды пресноводных рыб, особенно молодь. Паразита обнаруживают, сделав соскоб с тела рыбы.
    Для предупреждения заболевания нужно переходить к получению потомства рыбы заводским методом. Больных производителей длительно обрабатывают растворами поваренной соли из расчета 6 кг/м3 воды. Для полного уничтожения паразита следует выдерживать производителей в ваннах при температуре воды 22-23 ˚С — 6 суток, при 18 °С — до 8 суток, при 14-15 °С — до 10-11 суток. Также для лечения используются малахитовый зеленый, фиолетовый «К», основной ярко-зеленый, перманганат калия.

    Филометроидоз

    Заражаются все возрастные группы карпа. Паразит розового или красного цвета. Самки филометры поселяются в чешуйных кармашках в основном в области головы или грудных плавников. Самцы после оплодотворения локализуются в стенках плавательного пузыря карпа. Развитие филометр происходит с одним промежуточным хозяином — рачком-циклопом.
    Паразит живородящий, личинки развиваются в теле самки. При достижении температуры воды в пруду 18-20 ˚С самки выбрасывают личинок в воду, где они прикрепляются к растениям или их заглатывают циклопы. После выделения личинок самка погибает. Через 7-8 дней пребывания в циклопе личинки становятся инвазионными. Карпы, поедая циклопов, заражаются филометрой. К 30-му дню завершается формирование недозрелых особей и происходит оплодотворение самок, они уходят под чешую, а самцы — в плавательный пузырь.
    Больные рыбы малоподвижны, отстают в росте. Личинки филометры проникают в полость тела мальков, нарушая функцию плавательного пузыря, из которого воздух выходит в полость тела. Заглотив таких личинок в количестве 7-8 шт., мальки рыб обречены на гибель. Такие мальки теряют равновесие, плавают на боку, перестают питаться и погибают. Основная причина возникновения заболевания — перевозки рыбы из неблагополучных рыбхозов в благополучные. Лечение рыбы возможно с использованием ряда препаратов, обладающих высоким терапевтическим эффектом. Наиболее радикальная мера борьбы с филометроидозом — заводское разведение карпа и сазана. Кроме того, нельзя выращивать сеголеток совместно со старшими возрастными группами рыб. Промежуточных хозяев-циклопов уничтожают внесением в пруды хлорофоса.

    Ботриоцефалез

    Заболевание вызывает гельминт, который паразитирует в кишечнике мальков и сеголеток карпа. Развитие ботриоцефалеза происходит при участии промежуточного хозяина — рачка-циклопа. Больные рыбы вялые, плавают на боку у поверхности воды, отказываются от корма, истощены, у них вздуто брюшко. Борьбу с паразитом ведут осушением и промораживанием ложа пруда. Обрабатывают ложе хлорной известью из расчета 5-6 ц/га, особенно мокрые места, где могут сохраниться яйца паразита. Рекомендуется уничтожать рачков-циклопов. Для этого вносят в пруд хлорофос из расчета 0,25 г/м3при температуре воды 12 ˚С
    Больной рыбе с кормами скармливают камалу и фенасал. Камалу добавляют в корм в количестве 0,1 г на 1 сеголетка массой 25-30 г. Фенасал дают с гранулированным кормом в дозе 1 г/кг корма при температуре воды не ниже 14 °С.

    Постодиплостомоз

    Распространенное заболевание рыб, как в естественных водоемах, так и в нерестово-выростных и прудовых хозяйствах. Характеризуется поражением кожи, мышц, искривлением позвоночника. На теле рыб появляются различные по размерам черные пятна, вследствие чего первоначальное название этого заболевания было черно-пятнистая болезнь. Пятна образуются вследствие отложения черного пигмента в местах обитания личинок гельминта.
    Сроки развития личинок гельминта зависят от температуры воды и возраста моллюсков (длится до 95 дней). Пораженную рыбу поедают птицы, в кишечнике которых метацеркарий через 4-7 суток достигают половой зрелости и начинают откладывать яйца.
    В пресноводных водоемах больше всего подвержены болезни карп, сазан, лещ, плотва, белый и пестрый толстолобики, красноперка, чехонь, густера и другие. Из хищных рыб — окунь. Наиболее уязвима молодь рыб. Первые признаки заболевания — появление на коже черных пятен, которые появляются уже у 10-12-дневных мальков. В случае интенсивного загрязнения наблюдается их гибель.
    Меры борьбы с этим заболеванием: уничтожают моллюсков и ограничивают количество цапель на водоеме. От моллюсков избавляются путем просушивания и промораживания ложа пруда, проведением дезинфекции, обработкой хлорной, негашеной известью и др. химическими препаратами, регулярное выкашивание водной растительности, вселение рыбы — моллюскоеда черного амура.

    Аргулез

    При этом заболевании происходит заражение рачками, которые паразитируют на мальках, сеголетках и двухлетках карпа, белого и черного амура и др. Наиболее восприимчива к заражению молодь. Рачок прикрепляется к телу рыбы, прокалывает хоботком кожу и сосет кровь. Пораженные участки некротизируются, образуются ранки, мелкие язвочки, через которые в организм рыбы проникает инфекция. Диагноз ставится на основании выявления рачков на выловленных мальках. В целях борьбы с паразитом запрещается выращивать рыбу в смешанных возрастных посадках. Чтобы избежать проникновения сорной рыбы в пруды, устанавливают фильтры и сороуловители. Проведение профилактических мероприятий, осушение ложа и дезинфекция хлорной или негашеной известью ложа прудов дают хорошие результаты.
    Пораженных производителей обрабатывают перед нерестом раствором калия перманганата (1:1000000) в течение 30 мин, а также в хлорофосовых ваннах в концентрации 100 мг/л в течение 1-1,5 ч или в пруду, где создают концентрацию хлорофоса 10 мг/л, в течение 24 ч.
    В выростные пруды вносят карбофос из расчета 0,1 мг/л воды, разбрызгивая его по поверхности водного зеркала, водообмен на это время прекращают на сутки.

    Ларнеоз

    Заболевание, вызываемое рачком. Поражаются мальки и сеголетки карпа, карася, белого и черного амура. Диагноз ставится при обнаружении на теле рыб паразитов. Гибель мальков наступает при наличии на теле 2-3 рачков. Для борьбы с заболеванием следят за тем, чтобы не завозилась больная рыба, устанавливают фильтры, задерживающие проникновение свободноплавающих стадий рачка, применяют раздельное выращивание молоди и рыб старших возрастов, пруды заливают весной, выдерживая их 7 дней без рыбы. Больную рыбу обрабатывают раствором хлорофоса (концентрация 100 мг/л) в течение 1 ч. Хлорофос применяют непосредственно в прудах при температуре воды ниже 20 °С, внося его каждые две недели, а при температуре воды выше 20 ˚С — ежедневно. Такую обработку проводят 3-4 раза. Также, в зависимости от состояния рыбы и внешних условий, применяются малахитовый зеленый, бриллиантовый зеленый, перманганат калия, поваренная соль, раствор формалина. Для профилактики применяют краситель фиолетовый К в зимовальных прудах (весной и особенно осенью) в концентрации 0,1-0,2 мг/л.

    Триходиниоз

    К заболеванию восприимчивы все возрастные группы рыб, молодь поражается больше. Носителями паразита бывают взрослые рыбы, потомство заражается от производителей в нерестовых прудах. Пораженные рыбы покрываются беловатой слизью (чем больше паразитов, тем больше слизи на теле рыбы). При зимовке рыба беспокоится, поднимается к притоку воды к прорубям, заглатывает воздух. Выявляют паразитов с помощью соскобов (с поверхности тела или с жаберного аппарата). Лечение проводят погружением рыбы в солевые ванны (5 % -ный раствор) на 5 мин. Также применяют малахитовый зеленый, бриллиантовый зеленый, фиолетовый «К», перманганат калия и раствор формалина.

    Апиозомоз

    Встречается у всех возрастных групп, но чаще всего поражаются мальки. Значительный вред наносит паразит сеголеткам в начале зимовки. Температура воды свыше 20 °С неблагоприятна для возбудителя. Большое содержание органического вещества в прудах способствует увеличению численности паразита. Пораженные рыбы беспокоятся, тело их покрывается беловатым налетом. Выявляют паразита, сделав соскоб с поверхности тела рыбы. Для борьбы с паразитом в зимовальные пруды вносят органические красители (фиолетовый К и основной ярко-зеленый) в концентрации 0,1-0,22 г/м3.

    Костиоз

    Инвазионная болезнь рыб, вызываемая жгутиковым простейшим эктопаразитом Ichthyobodo necator (ранее Costia necatrix). Данный паразит способен выжить при температуре в 2 градуса по Цельсию. Даже при низких температурах зафиксировано множество случаев заражения зимующих карпов.
    Первые очевидные признаки заболевания – появление тусклых пятен на коже, сопровождающихся вторичным выделением слизи, как ответная реакция на паразита. Пораженная рыба теряет аппетит, плавает с прижатыми плавниками, может так же чесаться о различные объекты в водоеме. Кожа сначала краснеет, потом начинает кровоточить, в то время как жабры становятся белесыми и покрываются слизью. Зачастую на фоне костиоза в виде вторичного заболевания развивается -сапролегниоз. Лечение производят помещением рыбы в лечебные ванночки с перманганатом калия (0,1 г/л; 40-50 минут), поваренной солью (2,5 г/л; 15 минут) или медным купоросом (0,1 г/л; 20 минут). Курс лечения 5-7 дней. Для предупреждения этого заболевания требуется проводить необходимые ветеринарно-санитарные мероприятия, обеспечить хорошую кормовую базу рыб. Перед залитием водой,пруды известкуют негашеной (из расчета 25 ц/га) или хлорной известью (из расчета 5 ц/га). С целью профилактики производителей в нерестовых прудах обязательно обрабатывают 5% -ным раствором поваренной соли 3 раза в день с интервалом 5-6 дней.

    Трихофриоз

    Вызывает это заболевание одноклеточный организм Trichophrya piscium, распространенный в Европе и Северной Америке. Он относится к сосущим инфузориям: на концах их тела имеются присоски, которыми они закрепляются на жабрах холодноводных рыб. Размножение происходит почкованием. Trichophrya piscium не являются вредителями. Даже массированная инвазия не вызывает значимых нарушений жаберного эпителия. Некоторые затруднения с дыханием возникают у рыб лишь в случаях, когда паразитов слишком много и они препятствуют нормальной циркуляции воды между жаберными пластинками. От этих, по сути, безвредных инфузорий легко избавиться с помощью 0,04 мг/л малахитовой зелени.

    Жаберный рачок

    Жаберный рачок (Ergasilus sieboldi) относится к циклопам. Самка только после спаривания становится паразитом. Прикрепляясь к жабрам рыб, она питается жаберной перепонкой. Дыхательная деятельность рыб при этом затрудняется. Часто паразиты сидят на жабрах в таком большом количестве, что жабры выглядят пятнистыми. Особенно подвергаются нападению этого паразита лини, щуки и лещи. Заболевших рыб нельзя помещать в закрытые водоемы. Уничтожить паразита можно путем применения метрифоната.

    Карповая оспа

    Заболевание вызывает, предположительно вирус альфа герпеса, а более правильное ее название Cyprinid Herpesvirus 1 (CHV-1). На теле и плавниках зараженной рыбы появляются восковые наросты, которые впервые можно заметить поздней осенью, к зиме и весне их количество увеличивается.Заметить болезнь впервые можно именно весной. В скором времени все симптомы могут просто исчезнуть. Это происходит потому, что с улучшением погоды и увеличением температуры иммунная система рыбы приходит в норму и пытается перебороть инфекцию. Однако вирус способен находится в теле рыбы годами, в троичном нерве. И время от времени симптомы будут проявляться снова. Для взрослой рыбы это заболевание не станет серьезной проблемой, однако, может навредить молодым особям, у которых иммунитет только формируется. CHV-1 может оказаться очень заразной инфекцией, особенно в переполненном водоеме. Стоит отметить, что внешние паразиты тоже играют свою роль в распространении заболевания. Лечение: обычно исчезает сама по себе, рецидив через год.

    Жаберный некроз

    В последнее время у карпа встречается жаберный некроз, называемый также бактериальной жаберной гнилью. Признаками заболевания являются белые налеты, обесцвеченные концы жаберных лепестков, отмершие жаберные лепестки и наплывы. Болезнь, которая может возникнуть уже в марте в пруду с изобилием удобрений и дефицитом извести, вызывает отходы до 90 % стада. Обезвредить болезнь пытаются путем скармливания метиленового синего. Соотношение смеси не должно превышать 1 : 1000, т. е. дают максимум 1 г метиленового синего на 1 кг корма.

    Аэромонос

    Резкие температурные колебания обычно способствуют росту числа бактерий на жаберных крышках, коже и в кишечнике карпов. С увеличением температуры усиливается и иммунная реакция рыбы. К сожалению, активность возбудителей так же усиливается, что позволяет им заразить рыбу. Инфекции обычно представлены следующими синдромами: 1) Внезапная смерть, без проявления каких-либо внешних признаков. Это означает, что иммунная система рыбы была полностью разбита. 2) Геморрагическая септицемия. У зараженной рыбы на теле присутствуют кровоподтеки и венозные расширения на плавниках. Рыба проявляет типичные признаки болезни, такие как прижатые к телу плавники, потеря аппетита и сонное состояние. 3) Язвенная болезнь — самая распространенная причина для визита к ветеринару. Болезнь проявляется в виде язвочек (высыпаний может быть разное количество, вплоть до одной — единственной). Обычно язвочки располагаются на плавниках, но могут высыпать на любом участке тела. Если язвы большие – болезнь обычно заканчивается смертью кои. Лечение: инъекции антибиотиков, прием их с пищей или в специальной ванночке. Никогда не высыпайте лекарство непосредственно в пруд. Крупные язвы могут требовать специальной очистки и другого лечения, часто с анестезией.

    Псевдомоноз

    Псевдомоноз или болезнь хвостового стебля — это медленно прогрессирующие болезни, вызванные в большинстве случаев бактерией Cytophaga psychrophila. Эти болезни считаются вторичными, развивающимися на фоне общего стрессового состояния рыб. Идеальные для роста бактерий температуры находятся в пределах от -1 до 10 градусов по Цельсию, как раз при такой температуре иммунная система карпов кои максимально ослаблена и не в состоянии дать отпор инфекции. Начинается болезнь с гниения плавников, постепенно перерастая в большие язвы в основании плавников, способные прорасти и повредить позвоночник. Для лечения применяют антибиотики (цефатоксим, цефалексин, флумеквин, канамицин, ванкомицин и др.), сульфаниламидные и нитрофурановые препараты, а также назначают симптоматическое лечение.

    Хилодонеллез

    Инфузория, подвижный паразит, который приживается на эпителиальных клетках жабр и кожи рыбы. Раздражение проявляется в избыточном выделении слизи, прижатых плавниках и расстройстве дыхания у карпов кои. Чаще всего рыбы поражаются при температуре в 5-10°C. Лечение: формальдегид — 25 мг/м3, сопровождающийся сменой воды каждые 4-8 часов, или добавлением соли 3 г/л до исчезновения симптомов.

    Оoдиниум или вельветовая болезнь

    Жгутиконосцы Оodinium pillularis могут вызывать вспышки заболевания, проявляющегося в виде характерной сероватой пленки на поверхности тела рыбки. Зараженная рыба начинает постоянно чесаться, может перестать есть. Может наблюдаться повреждение жабр. При постановке диагноза следует учитывать, что признаки оодиниоза несколько схожи с признаками другого паразитарного заболевания — ихтиофтириоза. Для лечения применяют специальные лекарства, содержащие формалин или медь.

    Язвенная болезнь кои

    Язвенная болезнь кои — бактериальная инфекция, вызывается бактериями Aeromonas salmoncida. Смерть рыб можно предотвратить, вовремя начав лечение антибиотиками. Язвенная болезнь кои особенно распространена в весенние месяцы. На теле заболевших рыб образуются поверхностные или глубокие язвы, раздувается живот, затрагиваются глаза рыб. Язвы служат воротами для вторжения других инфекций и если не начать вовремя лечение рыбы, она погибнет. Диагностируется болезнь с помощью лабораторных анализов и изучения клинических признаков. Когда диагноз поставлен, ветеринарный врач назначает курс антибиотиков, но даже после выздоровления, на теле рыбы остаются шрамы от язв. Лучший способ профилактики язвенной болезни кои — карантин новых рыб, хотя бы в течение одного месяца. Эта практика, по крайней мере, поможет идентифицировать зараженную рыбу прежде, чем болезнь распространиться на ваших рыб. Другие профилактические меры: чистая вода, ежемесячная подмена воды (не менее 25%), своевременная чистка водоема и хорошая аэрация.

    Водянка золотых рыбок

    Болезнь заключается главным образом в поднятии чешуи и распухании тела. Причина ее возникновения бацилла рачьей чумы, которая размножается в крови, отчего происходит всеобщее заражение. Порой рыба умирает раньше, нежели поднимется чешуя. Заражение происходит через кожу ранки, выбитую чешую. Рано обнаруженную болезнь можно остановить, переводя больную рыбку в проточную воду и купания ее в растворе марганцовокислого калия через день по 15 минут. Но существует и другая форма водянки. Прежде всего, причиной является отравление воды каким-нибудь химически вредным веществом. Водянка у рыб возникает и при ослабленной деятельности сердца, в результате чего возникает застой крови, и через стенки сосудов выделяется в тело жидкость. Водянка бывает у рыб при заболевании почек. Вместе с поднятием чешуи у заболевших рыб выпячиваются глазные яблоки, увеличивается брюшко, изгибается хвостовая часть и позвоночник. Рыба не может держать тело в равновесии и поэтому ложится на дно. Болезнь порой длится месяцами, но всегда заканчивается летальным исходом.

    Простуда золотых рыбок

    Считалось, что золотые рыбки не подвержены простуде. Однако от резких колебаний температуры воды при пересадке, значительная разница температуры вызывает раздражение нервных окончаний. В результате происходят функциональные расстройства организма. Симптомы болезни. Отслаивание и омертвение кожи. Лечение сводится к профилактике: 1) нельзя допускать перепадов температуры; 2) повысить температуру воды на 2 — 3 С с добавлением метиленовой сини; 3) усиленная аэрация; 4) обильное кормление растительной пищей и разнообразными живыми кормами с обязательным включением в меню хорошо промытых дождевых червей. При данном заболевании свежезамороженные корма (мотыль, коретра, дафния), перед тем как дать рыбам, следует согреть.

    Перевертыш золотых рыбок

    Кроме вышеописанных болезней встречается довольно часто среди золотых рыбок плохо изученная болезнь. Начинается она с того, что рыбка не может держать равновесие и начинает кувыркаться; устав, повисает у поверхности воды или ложится на дно. Одни связывают данное явление с болезнью плавательного пузыря, другие с параличом плавников. Самым лучшим средством от болезни считается помещение рыбки в водоем с низким уровнем воды (не более 5 см), частая подмена и сильная аэрация воды. Обильное кормление мотылем и особенно дафниями способствует выздоровлению рыб. Температуру воды следует поддерживать около 26 С. По мере выздоровления рыб уровень воды следует постепенно поднимать. Другое средство лечения — ванны с крушиной. Заварив кору крушины в чайнике, добавляют ее в холодную воду до получения слабо-коричневого цвета. Продолжительность купания рыб в растворе составляет 15 минут. В аквариуме с больными или ослабленными рыбами уровень воды не должен превышать 15 см!

    Прикормка для карпа и сазана: рецепты приготовления и ароматизация

    Поймать достойного карпа и сазана без прикормки можно только при сильном везении. Обычно эти виды рыб прячутся в таких укромных местах водоема или реки, что пробраться туда можно лишь на лодке. Поэтому основной задачей прикормки будет выманить рыбу из-под коряг и завалов на чистое место, где меньше вероятность потери оснастки.

    Идеальным участком для прикармливания является тропа движения карпа и сазана, где рыба выдает себя шумной игрой на рассвете или поздним вечером.

    Магазинные или самодельные прикормки

    Современные прикормочные смеси имеют сложный состав, рецепт которого разрабатывается специалистами ихтиологами при тесном сотрудничестве с профессиональными рыболовами. Прикормка промышленного образца сбалансирована по всем необходимым рыбе ингредиентам. И, несмотря на свою прожорливость, карп и сазан отказываются питаться подозрительным и плохо усвояемым кормом.

    Поэтому применять готовые прикормки лучше известных и проверенных производителей. С такими составами можно отправляться на любой водоем с уверенностью, что рыба отзовется на вкус кормовой смеси.

    Карповые прикормки Дунаев, Sensas и Trapper это самые уловистые прикормки. Проверено годами.

    Самодельные прикормки часто подбираются под конкретный, хорошо изученный водоем. Это могут быть сухие составы или сваренные каши. В некоторых прудах и озерах рыба издавна приучена рыболовами к определенному корму. Иногда даже качественная магазинная прикормка не способна вызвать интерес у карпа и сазана.

    Особый подход к прикармливанию должен быть на некоторых платных прудах, где нужно поинтересоваться у хозяина или обслуживающего персонала об особенностях кормления.

    Компоненты прикормки

    Прикормку для карпа и сазана можно разделить на несколько составляющих, которые обычно применяются вместе.

    1. Базовая смесь (сыпучие составляющие). В основе карповой прикормки лежит сыпучая смесь. Она состоит из десятка компонентов, среди которых:

    • мука и крупа зерновых;
    • измельченные семена;
    • сухое молоко;
    • сухие ароматизаторы.

    Гранулы (пеллетсы) часто используются в карповой прикормке

    2. Гранулы или пеллетсы. Несмотря на то что каждый производитель делает гранулы по своему рецепту, базовый состав во многом совпадает. Основой пеллетсов становятся:

    • пшеничная и рыбная мука;
    • кукурузная клейковина;
    • сухое молоко;
    • пивные дрожжи;
    • конопля;
    • масло льна, подсолнечника, сои;
    • витамины и минеральные добавки.

    3. Бойлы. Эта классическая приманка на карпа и сазана в большом количестве добавляется в прикормку. Большие размеры бойлов предохраняют их от голодных стай мелкой рыбы. Делается эта приманка из

    • пшеничной, соевой, кукурузной муки;
    • сахара или соли;
    • ароматизаторов (конопля, мед, чеснок, клубника, тутти-фрутти).

    4. Ароматизаторы и животные компоненты. Эти ингредиенты добавляются, чтобы вызвать у рыбы сильный аппетит. Летом хорошо действуют запахи аниса, ванили, фруктово-ягодных добавок, натуральных экстрактов и эфирных масел. В холодной воде карп и сазан лучше реагируют на добавку мотыля, опарыша и червя.

    Приготовление прикормки своими руками

    Подсолнечный жмых — очень пахучая составляющая прикормки

    Многие провинциальные рыболовы не могут по разным причинам приобрести хорошие фирменные прикормки. Поэтому они продолжают привлекать карпа и сазана самодельными кулинарными «шедеврами».

    Рецепт №1

    • пшеница;
    • пшено;
    • горох;
    • кукурузная крупа;
    • жмых;
    • перловая крупа;
    • манка.

    Пошаговая инструкция:

    1. В емкость с кипящей водой засыпается пшено, пшеница, кукурузная крупа, горох и перловка. В течение приготовления каши ее необходимо постоянно помешивать.
    2. По окончании варки емкость накрывается крышкой и оставляется для охлаждения.
    3. Холодную кашу нужно выложить на кусок полиэтиленовой пленки и добавить размоченную в воде глину.
    4. После перемешивания в прикормку добавляется сухая манка и пшено.

    Рецепт №2 (сухой состав прикормки для карпа и сазана)

    • молотое овсяное печенье — 1 кг;
    • измельченное печенье «топленое молоко» — 0,5 кг;
    • перемолотый жареный арахис — 0,5 кг;
    • сухари панировочные пшеничные — 1 кг;
    • кукурузная крупа — 1,5 кг;
    • кукурузная мука — 1 кг;
    • смесь измельченных хлопьев (овсяные, кукурузные, пшеничные) — 1 кг.

    После увлажнения можно добавлять ароматизаторы или животные компоненты.

    Прикормка для леща — все секреты приготовления лещевой прикормка и отличие от прикормки других карповых рыб.

    Прикормка для карпа на фидер

    Карповая прикормка для фидера должна быть в меру рассыпчатой

    Многие производители стараются не обделить вниманием любителей карповой ловли на фидер. Такие смеси обычно содержат концентрированные ароматические добавки, т. к. объем прикормки в кормушке небольшой. Кроме мощного ароматизатора в смеси много компонентов крупного помола, что очень важно для удержания крупной рыбы в точке ловли.

    Дополнительно действие фидерной прикормки можно усилить добавлением зерновых и ореховых смесей. При использовании пеллетсов или бойлов в качестве насадки необходимо добавлять в прикормку эти компоненты.

    Ароматизаторы для прикормки

    В карповой ловле применяются сухие и жидкие ароматизаторы для прикормки.

    Жидкие концентраты быстро растворяются в воде, которая используется для увлажнения прикормки. Они проникают в каждую частичку прикормки, наполняя ее ароматным запахом.

    Сухие добавки делаются более концентрированными, на 1 кг прикормочной смеси требуется до 100 г ароматизатора. Они вводятся в сухую или увлажненную прикормку непосредственно перед применением. В продаже предлагается много фирменных «пахучек». Иногда при их отсутствии рыболовы используют ванилин, мед, измельченные жареные семечки подсолнечника и конопли, чеснок.

    Добавлять в прикормку следует только один запах, причем делать это нужно очень осторожно. Высокая концентрация пахучей добавки может насторожить и испугать рыбу.

    Наживка на карпа и сазана

    Без хорошей насадки улова не будет, как бы ни надежна была ваша снасть. Опытный рыболов обязательно учитывает условия клева на том или ином водоеме.

    На эту наживку неплохо клюют сазан и другие карповые рыбы. Для приготовления данной наживки нам необходимы рассыпчатый творог, мед, мука пшеничная, вода. Берем немного рассыпчатого творога, добавляем столовую ложку меда и воду, а затем все это перемешиваем. Далее перекладываем смесь в кастрюлю и доводим до кипения.

    Когда смесь закипит добавляем пшеничную муку и непрерывно помешиваем. Муки добавляем столько, чтобы у нас получилось вязкое тягучее тесто. После этого даем составу остыть и отстоятся. Испортившийся творог кстати тоже подойдет, оказывается он привлекает карповых рыб на любых водоемах. добавьте его в кашу пшенную, манную, геркулесовую, или в мякиш хлеба и вы сами убедитесь, как резко улучшится клев карпа.

    Вообще карп очень любит питательные и ароматные наживки, эту рыбу можно пробовать ловить практически на все что лежит у нас в холодильнике. Вполне возможно что вы подберете для себя какую то новую универсальную наживку подходящую именно для вашего водоема.

    Болезни карповых и способы их лечения

    Описание болезней карповых рыб, способы лечения, фото.

    Известно, что карповая разновидность рыб обладают достаточно стойкой иммунной системой, но есть группы болезней, к которым у них выделяется меньше устойчивости. Среди всех различных болезней выделяются вирусные и бактериальные заболевания, именно на такой риск нужно обращать больше внимания. По сравнению с другими хворями, представленные опасны тем, что распространяются сразу на всех представителей и массово может истребить значительно количество рыб. Процент гибели действительно очень высок, причем сильно страдает рыбное хозяйство.

    Для того, чтобы научиться лечить домашних любимцев, в первую очередь необходимо изучить все схемы профилактики, а также уникальные практики, которые подходят именно для представленной разновидности рыбок. Карпов необходимо содержать в максимально благоприятных для них условиях, так, как дальнейшее лечение на данный момент находится на стадии разработок, то есть, полное устранение всех болезненных последствий фактически невозможно. Дело в том, что когда инфекция попадает в рыбье семейство, то развивается очень быстро, поэтому нет интенсивного и эффективного лечения в крайние сроки.

    Рассмотрим наиболее распространенные болезни вирусного и инфекционных типажей.
    1. Краснуха карпа, кроме представленного названия, данную болезнь называют по-разному. Например, геморрагическая септицемия, инфекционная водянка, весенняя виремия карповых.

    Такое заглавие характерно для двоих заболеваний. Первое из них – РНК, которое содержит в себе вирусное заболевание, известное как Rhabdovirus carpio, а другое развивается при наличии таких бактерий как: Aeromonos и Pseudomonos. Первоначальными причинами появления такой болезни были разнообразные вирусы, таким способом все переходит в острую или асцитную формулу, но часто представленная хворь действует с большим ущербом и переходит в хроническую или язвенную форму, такое явление сопровождается вторичной бактериальной болезнью.

    Краснуха особенно влияет на годовалых сеголеток разновидности карпа, а также на зрелых особей рыбы. Кроме того, риск заболеть есть у сазанов и разных гибридных рыбок. Весеннее время года подвергает карпов болеть больше, чем другие поры года. Это связано с температурными колебаниями воды. Вода в водоеме начинает подогреваться и периодически подогреваться, такое длится до окончания летнего периода. Уже когда температура воды понижается, а происходит это в первые дни осени, тогда риск заболеть значительно уменьшается.

    Самая распространенная причина заболевания у рыб, заключается в рыбном заражении или же их выделениях. Кроме наведенных причин, также подвергают болезни слишком высокий уровень рыбной посадки или множество травматических причин.

    При транспортировке рыб из одного климатического региона в другой также может зародиться краснуха, также плохо влияет и перемещение карпов в хозяйственный водоем, случаются кроме этого случаи с неправильным инвентарем, который используется для рыбок.

    Период инкубации длится от трех до тридцати дней, причем все зависит от того, которой температуры воды в водоеме, потому что это главный раздражитель.
    Различить наличие вируса у рыбок можно с помощью таких клинических показателей: рыбки ничего не едят или в конечном результате остается слишком большое количество корма, пониженная активность и энергичность питомцев, рост и развитие практически полностью прекращается или сильно притормаживается.

    При самых катастрофических стадиях краснухи, у представленной разновидности рыб, уровень смертности составляет приблизительно 90%-95%, а продолжение острой формы длится около двух или трех недель. Заметить процесс болезни можно и визуально. На всем туловище появляются красные пятнышки самых разнообразных форм, наиболее они заметны на боковых и брюшных областях, а рыбьи плавники становятся полностью красного насыщенного цвета. Кроме таких болезненных характеристик также появляются другие внешние симптомы, как пучеглазие, чешуя заметно облазит и ерошится, задний проход полностью воспален и отекает. Такие рыбки, которых поразила краснуха, часто начинают плавать на боку.

    Если же симптомы не вылечились на ранних этапах, то форма болезни становится хронической. В таких последствиях состояние у карпов практически никакое, они полностью угнетенные и вообще не принимают никаких кормов. На области туловища и в глазах заметны кровавые следы. Вдыхать и выдыхать им становится не то что тяжело, а просто невыносимо, поэтому дыхание чрезмерно интенсивное, а области жабр становятся тусклыми и некротизированными.
    Через некоторый период времени рыбки полностью истощены, что также приводит к нервозной тяжелой форме, поскольку часто поражается вся центральная нервная система.

    Чтобы правильно продиагностировать и избавиться от болезни, обязательно учесть клинические особенности, патологические и анатомические характеристики, а также исследовать эпизоотологические данные. Кроме того, вирусное демонстрирование дает возможность совершить биологический анализ.

    Для проведения профилактических действий используют карантин для новых рыбок, которые появились, а также полное изолирование тех, которые уже заболели вирусом. Наиболее распространенным и эффективным способом предотвратить заболевание, является также систематическая вакцинация.
    Для процесса излечения используется биомицин, левомицетин, хлорамфеникол, нитрофурановые препараты, метиленовый синий, а также другие.

    2. Оспа, папилломатоз или эпителиома
    Данная болезнь сопровождается определенным типом ДНК, который уже содержит вирусные начала. Именно он вызывает дальнейшие заболевания, что характерно для данного заболевания, так это образование папиллов или небольших наростов на кожном пигменте.

    Риску заболеть данной болезнью подвергаются не только карпы, кроме них еще сазаны или гибридные представители, кроме того караси, лещи, язь и множество других категорий рыб. Зачастую болезнь разрабатывается у представителей, которые старше двух или трех лет. Статистика показала, что частей всего на оспу болеют в летний или осенний периоды.

    Любая заболевшая рыбка сразу же становится прямым распространителем болезни. Тот фактор, что влияет на распространение вируса, сводится до обычного санитарного ухода, то есть поддержка чистоты водоема и всей растительности.

    Как известно, оспа относится к тем хворям, которые сразу же превращаются в хронические. Длится инкубационный интервал около двенадцати месяцев. Различить представленное заболевание можно с помощью следующих клинических показателей: минимальное употребление кормовых смесей, рыбки интенсивно худеют и истощаются, рост практически прекращается. На областях плавников заметны наросты, что также образуются на поверхностях туловища. Толщина таких наростов от 4 мм до 6 мм. Сначала их появление незаметно, но позже они распространяются на всех делянках туловища.

    Для провождения правильной диагностики необходимо изучить основные причины клинических показателей и раздражителей, а также эпизоотологических характеристик.

    Профилактические меры необходимо проводить с жестким наблюдением нормативов в период содержания рыбы, летованием, дезинфекцией и промораживанием водоемов, тщательным отбором нездоровых представителей карпа, а также карантинными методами для новых и еще молодых особей.
    Поскольку, за невероятно короткие строки, болезнь превращается в хроническую, еще нет эффективного и быстрого метода излечения оспы. На данный момент ученые исследуют все присущие рыбам характеристики иммунной системы, поэтому надеемся, что в скором времени найдется способ вылечить карпов на ранних этапах.

    3. Воспалительный процесс плавательного пузыря у карпов, который также называют ВПП или аэроцистит.
    Для появления данной болезни достаточно одного возбудителя, который известен как миксоспоридия, что происходит напрямую от семейства «Sphaerosporidae».

    Особенно распространенной данная болезнь считается у карпов, сазанов, а также гибридных рыбок. Кроме представленных разнообразий, другие рыбы не подходят под риск заболевания, даже если обитают в одной среде с карпами, заражение на них не действует.

    Наибольший риск заболеть в летние периоды года, причем болезнь распространяется на минимум 90%-95% всего рыбьего поголовья. Не бывает легких форм данного заболевания, оно становится сразу же острой формы или почти острой формы. Если болезнь не была предотвращена, то в холодные времена года она становится хронической, что приводит к неинтенсивной гибели поголовья. Наиболее чувствительные к представленному заболеванию сеголетки и двухлетки. Что касается взрослых рыбьих представителей, то переносят они болезнь менее болезненно, но сам процесс заболевания частей всего превращается в хроническую форму. Заражение карпового поголовья происходит в интервале от четырех до шести недель. Для инкубации достаточно одного или трех месяцев, но инкубационные период также зависит от температурных показателей воды.

    Вычислить заболевание можно с помощью таких клинических признаков: при самых острых формах пропадает аппетит и рыбы почти ничего не едят, в области брюшка, что находится ближе к заднему проходу, наблюдается заметное увеличение в объеме, в последствиях чего нарушается координация всей двигательной системы и зачастую такие рыбки всплывают на водяную поверхность. Наиболее тяжелые периоды продолжаются в течении двух или трех недель, когда больший процент уже погибает, но среди 100%, выживают только 3%-5% на практике, хотя фактически доказано, что выживание присуще большей части рыбок из поголовья.

    При не очень остром или хроническом заболевании, симптомы выражаются в минимальных последствиях, поэтому если карпы не погибают, то частей всего могут выздороветь.

    Пораженные воспалением плавательного пузыря рыбы сразу же отличаются от здоровых. У них происходит полное нарушение метаболических процессов, наблюдается существенное отставание в развитии и интенсивности роста.
    Чтобы провести диагностические меры, необходимо собрать все данные, как клинические, гистологические, патологические и анатомические, а также эпизоотологические. Все перечисленные статистики помогут правильно и эффективно провести диагностические процедуры.

    Для представленной разновидности еще не создали эффективного истребления проблемы и полного лечения, остается только экспериментировать. Но, есть некоторые препараты, которые дают минимальные шансы. К ним относятся: биоветин, биовит, кормогризин и другие, то есть осуществляется применение метиленовых синих или кормовых антибиотиков. Казалось бы, шансов выжить, у рыбок фактически нет, но то минимальное количество особей, что победили заболевание, приобрели высокий уровень иммунной системы, что гарантирует большую устойчивость к различным болезням.

    Биология сазана

    В данной статье мы расскажем о сазане, но для начала хотелось бы остановится на таком людском недуге, как аллергия.

    Каждый знает, что аллергия, это довольно серьезное заболевание. Она может выражаться как в кашле, першение в горле, расчесывание определенных частей тела и во многом другом. Человеку с аллергией жить дискомфортно. Кстати и от употребления рыбы, тоже может развится аллергия, и поэтому ее нужно лечить.

    Существует немало препаратов от аллергии, это и кларитин и тавегил и супрастин и многие другие. Так же существуют и народные рецепты лечения аллергии. Но а какой способ лечения выбрать вам, может сказать только врач, после проведения комплекса анализов и различных исследований.

    Биология сазана
    Сазан обыкновенный Cyprinus Carpio относится к роду Сазаны (Cyprinus) семейства карповые (Cyprinidae). Это один из наиболее типичных представителей семейства, внешний вид и образ жизни которого в той или иной мере характерен для большинства карповых рыб.

    Ареал обитания
    Исходный ареал обитания сазана включал в себя бассейны Средиземного, Черного, Каспийского и Аральского морей, а также Иссык-Куль, некоторые водоемы Китая и Приамурья. Со временем он распространился практически по всем умеренным широтам и чуть южнее. В немалой степени этому способствовали попытки размножить сазана и его одомашненные разновидности искусственным путем. В некоторых регионах численность сазана, не имеющего там естественных врагов, выросла настолько, что стала угрожать устойчивости местных экосистем.

    Формы
    Известно как минимум два достаточно устойчивых подвида сазана: типичный — обитающий в Европе и некоторых водоемах Азии, и дальневосточный — обитающий в Амуре и водоемах Китая.

    Внешний вид и размеры
    Сазан имеет характерный внешний вид, благодаря которому узнать его не составляет труда. Плотное широкое и высокое тело, крупная чешуя и две пары усиков не позволяют ошибиться даже неопытному рыболову.
    Что касается максимальных размеров, то тут все не так понятно. В литературе есть упоминания о том, что максимальная длина тела сазана составляет около метра, а масса — около 55 килограмм. К сожалению, признать эти цифры (по крайней мере — массу) достоверными нельзя, а потому самыми большими сазанами следует считать особей весом чуть более 40 кг. Сазаны массой более 10 кг считаются очень большими, а массы 20 кг достигают единичные экземпляры.

    Экологические требования
    Сазан прекрасно чувствует себя в теплых пресных и слабосоленых водах, независимо от концентрации кислорода в ней. При зимних заморах сазаны страдают в последнюю очередь: отчасти это связано с тем, что в холодной воде их обменные процессы идут крайне медленно, а отчасти — с тем, что для поддержания жизнедеятельности им нужен абсолютный минимум кислорода. Даже вне воды сазан способен прожить больше суток, а при своевременном смачивании жабр и жаберных крышек — гораздо дольше. Вообще он является на редкость сильной и живучей рыбой: эти способности, а также исключительная плодовитость и обеспечили широкое распространение сазана.
    Оптимальная температура для жизнедеятельности сазана — около 22 градусов. При температуре ниже 10 он практически не кормится.

    Образ жизни сазана
    Большую часть времени сазан проводит в местах, богатых растительностью, где и кормится донными беспозвоночными, молодыми побегами водных растений и нитчатыми водорослями. Обычно это места со стоячей водой или слабым течением и илистым дном. При благоприятной температуре сазаны кормятся практически круглосуточно. Рацион сазана зависит от кормовой базы водоема и может быть как преимущественно животным, так и растительным.
    Случаи когда сазаны начинали хищничать практически неизвестны. Иногда в их желудках находили мальков, но не факт что они попали туда живыми. Причина в довольно большой массе тела: гонять малька с такой массой энергетически нецелесообразно.

    Жизненный цикл
    Осенью сазаны уходят на глубокие места и зарываются в ил. Тело их покрывается толстым слоем слизи. Зимой они не питаются и почти не двигаются, впадая в состояние близкое к анабиотическому. Примерно в начале апреля сазан начинает выходить из оцепенения и передвигаться по водоему. Питаться он начинает примерно чрез неделю-две после пробуждения.
    Нерест сазана начинается при температуре 12-13 градусов и достигает своего пика при прогревании воды до 180. Таким образом, период икрометания получается довольно растянутым и продолжается около месяца. В дельте Волги нерест начинается обычно во второй декаде мая, в южной части бассейна Каспийского моря — в самом начале месяца и т.п.
    Половой зрелости сазаны достигают к 3 или 4 году жизни, однако иногда нерестятся и двухлетки. Взрослые самки способны выметать до полутора миллионов икринок. Икра откладывается на прибрежную растительность, причем обычно в утренние часы.
    Развитие икры продолжается всего 3-5 суток, после чего из нее отрождаются личинки. Длина личинки — около 5 мм. Первые 4-5 суток она ведет неподвижный образ жизни, после чего начинает двигаться и питаться, одновременно расходуя резервы желточного мешка. На 10 сутки личинки полностью переходят на самостоятельное питание зоопланктоном и микроскопическими ракообразными. По достижении длины чуть более полутора сантиметров они переходят на питание донными беспозвоночными. Ближе к осени молодь может поедать также и растительную пищу.
    Растет сазан очень быстро — уже на первую зимовку он уходит с длиной тела от 7 до 14 см, а на втором году жизни достигает длины 14-20 см. Самый интенсивный рост наблюдается у южнокаспийской популяции.

    Ловля карпа или как приготовить правильную приманку на карпа

    Здравствуйте уважаемые рыболовы. Сегодня я вас приглашаю по рыбачить на карпа (сазана). Наверное это одно из самых желанных особей которую рад видеть у себя на крючке практически каждый второй рыбак в мире. Сазан рыба довольно сильная и серьезная и ловить этого красавца очень интересно. Так как многие рыбаки начинают свои первые шаги в рыбалке с поплавочной удочки и ловят своих первых трофеев с берега то и мы сегодня буем рассматривать вопрос как поймать сазана в близи берега. Задача усложняется тем что крайне редко получается в прибрежной зоне добыть хороший трофей.

    Чтобы поймать карпа нужно знать чем его привлечь и заинтересовать

    Так как карп по крупнее, держится по дальше от берега, и основная масса рыбаков там его и ловят. Но всё же не все сазаны стоят на середине водоема, некоторые подходят к берегу на поиски пропитания, и тут нашей задачей является сделать все что бы карп заинтересовался нашим приманками и остался в зоне досягаемости.

    Почему же многие рыбаки не любят ловить карпа с берега. Хотя как не любят, любят конечно, но вблизи берега существует такая проблема как мелочь. В каждом водоеме есть всегда такая мелкая рыба как окуньки, плотвички, красноперки и т.д. Эти ребятишки с одной стороны помогают нам привлечь крупного карпа, а с другой мешают.

    Мелочь помогает ловить крупного карпа

    Помощь заключается в том что когда начинаем обильно прикармливать место ловли то на этот запах сбиваются стаи малька и начинают активно пожирать нашу прикормку тем самым своей вибрацией тела привлекают рыбу по крупнее. Это как бы такое стадное чувство когда толпа собирается и чего-то там начинает с большим азартом поедать всем в округе становится интересно чего они там собрались и что там такого вкусного вот так и сазаны ведомые стадным чувством подходят на это скопление молодняка.

    А минус в том что мелочь подходит на приманку в том что сколько бы вы не кинули приманки эта мелочь сразу же её поглощает и к тому времени как подойдет крупная рыба уже ни чего не остается. И как же нам привлечь этого карпа? А вот как за многие годы рыбалки однажды я подглядел один очень эффективный способ прикармливания места ловли и сейчас я с вами им поделюсь.

    Прикормка для карпа

    Прикормка это очень доступная мало бюджетная что во время кризиса как нельзя к стати. Но все это отступление, а теперь начнем. Значит так варим дома макароны ракушки только не совсем большие есть такие мелкие ракушечки. Ага варим их значит варим долго варим почти чтобы разварились. Потом обдаем холодной водой получается такая каша из макарон. В эту кашу добавляем столовый краситель красного цвета ля пасхальных яиц, и две три столовых ложки сахара. Все макароны готовы Оставляем это дело настаиваться до рыбалки.

    Основой нашей приманки будет земля обычная земля которую можно накопать прямо вблизи пруда. В эту землю мы будем добавлять следующую смесь.

    Смесь готовим из магазинной прикормки, варенной кукурузы и вчерашних макарон. Все это дело немного увлажняем, но не до состояния готовой мокрой прикормки которую мы обычно готовим, а всего немножко воды для того чтобы вся сухая смесь немного была влажной и все компоненты соединились. Теперь перемешиваем смесь с землёй и лепим шарики. Смеси и земли примерно одинаковое количество можно даже что бы земли было больше.

    А теперь зачем это все нужно. Весь смысл заключается вот в чем земля будет постепенно размокать и освобождать мелкие крупицы приманки которые будут привлекать карпа и мелочь. Для мелочи такие куски земли будут не посильны, а если подойдет хороший сазан он легко сможет их разломать и поживиться всяким вкусняшками.

    Карп будет доволен и позовет всех своих братьев и сестер на это пиршество. Так же в эту смесь можно добавлять и опарыша и рубленых червей и кусочки хлеба. Все это будет только на пользу. Просто если взять все это дело и отправить в воду без земли мелочь на летит и быстро всю прикормку сожрет в считанные мгновения. А так мы порционно будем давать прикормку и удерживать мелочь на коротком поводке для привлечения более крупного карпа. Шары делайте по больше для усиления эффекта.

    Прикормить место и ловить карпа

    Когда вы будете отправлять эти шары в место предполагаемой ловли грохота и шума будет много, но не расстраивайтесь это ни страшно. Многие профи покрутят пальцем у виска, но я скажу так этот способ прикармливания принес мне один десяток хороших сазанчиков. Много не кидайте, примерно 10 шаров максимум. Ну все теперь можно устраиваться по удобнее и ждать когда сазан подойдет на нашу супер приманку.

    Снасть для ловли прудового карпа в стоячей воде

    Снасть на сазана следующая это может быть и штекерное удилище и маховая удочка и самая обычная поплавковая удочка. На ней вяжем тоненький поводочек сантиметров 20 из плетеночки размером в 00,6 мм. Дальше карабинчик небольшой для удобства крепления поводка и небольшая дробинка. Через сантиметров 40 еще три дробинки общий вес примерно пол грамма , то есть совершенно легкая снасть. Леска флюкрбон. Флюкабон хорош тем что он абсолютно прозрачен в воде и карп его не видит. Крючок №6-10 примерно в этом диапазоне.

    В ожидании подхода сазана можно пока поразвлечь себя ловлей мелочи на опарыша или кусочки хлеба. Это позволит скоротать промежуток времени пока подойдет карп, а с другой стороны так мы сможем распознать что на прикормку уже подходит сазан. Узнаем мы это по двум признакам перевый это когда мелочь перестает клевать, а второй по поднимающимся пузырькам воздуха это карп начинает копать нашу прикормку. Теперь самое время сменить наживку на бутерброд из кукурузы и опарыша или червя. И опустить снасть с наживкой на дно так что бы с прикормкой сазан захватил наживку.

    Научись сохранять спокойствие при ловле карпа

    При первых удачных поклевках важно сохранять спокойствие и хладнокровность, иначе можно сделать слишком резкую подсечку и порвать снасть. Не форсируйте вываживание дайте рыбе устать, и когда сазан немного успокаивается он становится послушным. Тут важно не дать сазану взять верх над вашими чувствами. Ну во время и применять подсак.

    На этом сегодня все желаю всем ни хвоста ни чешуи.

    Карп: польза и вред

    Карп: польза и вред

    Рыба карп и его полезные свойства

    Д амы, всем привет. Сегодня говорим о костлявой, но такой всем известной рыбе — о карпе.

    Карпа начали разводить в Китае. Оттуда он попал в Европу. Я думаю, многие из вас видели большие пруды, в котором плавают карпы. Очень часто их разводят в больших парках, где посетители кормят их хлебом.

    Карп — рыба неприхотливая, всеядная. Это одомашненный сазан семейства карпов. Они живут до 30 лет и могут достигать длины до 1,5 метров, а веса — до 35 кг.

    1. В ней много мяса, значит много белка.

    2. Это жирная рыба, то есть в ней много насыщенных жирных кислот, которые повышают нам холестерин в крови. Но всё равно рыбий жир не такой отвратительный, как жир говяжий. Он всё равно лучше в десятки раз, потому что в нём есть и ненасыщенные жирные кислоты.

    3. В карпе находятся с избытком и кальций, и калий. Кальций — это костная структура нашего организма, а калий — это нервно-мышечная проводимость, способность нашей мускулатуры нормально сокращаться.

    4. Из микроэлементов можем назвать цинк, который необходим для женской кожи.

    5. И хотим отдельно отметить то, что в карпе содержится большое количество серы. Что такое сера, зачем она нам?

    Сера, на самом деле, жизненно необходима каждому человеку, так как в микродозах сера участвует в формировании практически всех ферментов. Ферменты — это, по сути, белки.

    Сульфидные связи (серные связи) всегда присутствуют в белках, то есть сера формирует, связывает и структурирует белки нашего организма, в том числе и белки, которые осуществляют ферментативные функции. Сера — очень важная составляющая мяса нашего карпа.

    Если сравнить карпа с серосодержащими рыбами, например с салакой и угрём, то карп, однозначно, вырвется вперёд.

    Но сера необходима нам ещё и для того, чтобы участвовать в процессе свёртывания крови, чтобы были в наличии белки, которые сворачивают кровь.

    Как выбрать карпа

    Существует три медицинских совета выбора карпа.

    1. Первое что делаем — нюхаем карпа. Если он не воняет рыбой, а пахнет свежестью, водичкой, то это наш кандидат.

    2. Переходим к глазам. Ищем признаки катаракты. Глаз не должен быть замутнён, он должен «смотреть вам прямо в душу». Видите, какой ясный глаз у рыбки на фото?

    Если глаз мутный, значит, у него катаракта и он умер от старости, от болезни и так далее.

    3. Заглянем в жабры. Смотрите: они должны быть розовые, красно-розовые и ни в коем случае не мутные, не синие, не зелёные и т.д. См. на фото.

    4. Признак четвёртый — определяем отёчность, то есть насколько карп упругий.

    Если при надавливании пальцем на тело никаких ямок не остаётся, значит, рыба хорошая, свежая.

    5. И ещё один признак. Вы должны посмотреть на хвост: ровно ли он лежит. Хвост должен лежать ровно. Если хвостик загнулся и торчит, как на фото рядом, то рыба — старая. Это значит, что рыба начала подсыхать с хвоста. У неё произошло, попросту говоря, трупное окоченение. Получается забавная штука: рыба гниёт не с головы, а с хвоста. То есть, она могла умереть в воде своей смертью, её выбросило волной на берег, где она пережила трупное окоченение, а рачительные производители её подобрали, чтобы заработать на её продаже денег.

    Как хранить карпа

    Вот принесли мы эту радость домой. Либо карп крупный: за один раз его не съешь, либо мы просто хотим его приготовить на следующий день, поэтому встаёт вопрос: как его хранить.

    Карп — особенно нежная рыба, поэтому хранить его надо, предварительно разделав.

    Надо его очистить, выпотрошить, убрать жабры, вымыть, высушить, положить в стеклянную посуду, накрыв пищевой плёнкой, и вот тогда вы можете хранить его 3 дня в холодильнике

    А если вы его заморозите в таком виде, тогда можете хранить его пару, тройку месяцев в морозилке без потери полезных свойств.

    Как приготовить карпа

    Как правильно приготовить карпа, чтобы не потерять его полезных качеств?

    Самый вредный способ — жарить карпа.

    Самый лучший способ приготовить карпа — это отварить его, перед этим вынув кости. Он варится быстро и легко.

    Потом карпа можно добавлять в салаты или сделать к нему гарнир, в конце концов, просто съесть его целиком.

    Ещё один полезный способ приготовить карпа — запечь его в духовке. Часто его запекают в фольге.

    Я же предлагаю вам еврейское блюдо, изготавливаемое к Новому Году.

    Фаршированный карп

    Продукты:

    2 карпа весом 1,200-1,300 кг,

    соль, сахар, перец.

    Приготовление.

    Для этого блюда мы берём 2 свежих, очищенных карпа.

    1. У одного карпа отделяем филе и перемалываем его на мясорубке в фарш вместе с косточками.

    Это блюдо богато не только белком, но и кальцием, так как карпа перемалываем с костями.

    2. В фарш добавим яйца, соль, сахар, черный перец и всю эту массу перемешаем.

    3. Второго карпа режем на порционные кусочки поперёк его роста.

    4. В кастрюлю закладываем кусочки рыб, оставшиеся от порционных кусочков и фарша.

    5. К ним же, в кастрюлю, добавляем лук, свеклу и морковь, нарезанные кусочками. Морковь режем поперёк, как колбаску: ею будем украшать готовое блюдо.

    6. Берём порционные кусочки и в середину накладываем фарш, формуя в виде пирожков. Их закладываем в кастрюлю. Взгляните на фото внизу, левая сторона.

    7. Голова здесь не случайна: её разрезаем под ртом в сторону брюха, раскрываем в разные стороны, внутрь накладываем фарш и отправляем в кастрюлю.

    8. Заливаем в кастрюлю воду и варим около 2,5 часа.

    9. Когда фаршированные кусочки карпа остынут, выкладываем их в посуду с высокими бортами и украшаем сверху колёсиками морковки.

    10. Бульон процедите и залейте им ваши кусочки рыбы так, чтобы он покрыл их, как на фото под заголовком рецепта.

    Всё. Приятного аппетита.

    Если эта страница была Вам интересна, поделитесь ссылкой на нее со своими коллегами и друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Наверняка, кто-то будет Вам благодарен.

    Ловля сазана осенью: снасти и прикормка

    Чтобы ни говорили, а ловля сазана осенью не менее интересна, чем рыбалка на хищные виды со спиннингом. Это и азарт в ожидании поклевок, и борьба при вываживании далеко не слабой рыбы. Главное здесь — правильно выбрать место, подобрать снасть, сделать прикормочную смесь, не ошибившись в ароматизаторе и составляющих и, конечно же, определиться с приманкой. Ловля сазана — дело не легкое. Но главное, это ощутить приятную тяжесть в руках от своего пусть и не самого зачетного трофея.

    Особенности рыбалки на сазана осенью

    Любой рыболов скажет, что борьба с диким сородичем карпа сазаном – дело не простое. Во-первых, эта рыба не из кротких. Сазан будет рваться на свободу с силой, превышающей его вес. Во-вторых, всегда есть риск, что рыба буквально перепилит леску. У сазана есть на спинном плавнике зазубрины. Вот они-то и представляют реальную угрозу снастям. Эта увесистая рыбка может «обрезать» даже капроновые рыбацкие сети. Так что при вываживании от рыболова требуется проявить максимум мастерства. В общем, ловля сазана осенью очень интересна и не менее спортивна, чем рыбалка на ту же щуку со спиннингом. Этот вид не засыпает, а проявляет активность в сентябре, попадается он на крючок в октябре и в ноябре, вплоть до серьезных заморозков.

    На что ловят сазана в осенний период

    В осенний период сазан ловится исправно и на растительную, и на животную наживку. Правда, ближе к заморозкам поймать его намного легче на червя. Также можно попытать счастья с мотылем и опарышем. Но эти две приманки уступают в уловистости червю.

    Итак, ловля сазана осенью во многом определяется тем, какую приманку будет использовать рыболов. Растительные насадки на эту рыбу разнообразны. Их выбор определяется и характером водоема, на котором происходит рыбалка. Самой популярной приманкой на сазана является хлеб. Но простой белый не подойдет. Лучше брать буханку черного и непременно ароматизированного. Кроме того, мякоть хлеба можно смешать с давленым чесноком. Также сазаны очень хорошо отзываются и на томатную пасту. Некоторые рыбаки идут еще дальше. Они смешивают черный хлеб с горохом и сдобряют его несколькими каплями керосина. Кроме этого, ходовыми растительными приманками являются кукуруза, макуха, мамалыга и перловка.

    Многие успешно ловят сазана и на нарезанный кубиками картофель. Но на него идут в основном некрупные экземпляры. Крупного сазана можно соблазнить даже на малька.

    Приманка на сазана – манка

    Отдельно стоит упомянуть о такой универсальной приманке, как манка. Ловля сазана осенью во многих регионах на водоемах без нее просто немыслима. На этот вид используют не традиционно приготовленную болтушку, она хороша на карася. Для сазанов же манку варят «вкрутую». Рецепт ее приготовления очень прост. В небольшую металлическую емкость наливают воды. Всыпают в нее совсем чуть-чуть сахара, чтобы подсластить. Кидают небольшую щепотку корицы и ждут, пока вода закипит. После всыпают манку. Ее объем должен быть равен количеству воды. Постоянно мешают и, добавив чайную ложечку растительного (лучше подсолнечного) масла, разминают получившуюся массу. Все, приманка готова! Она превосходно держится на крючках. И не слетает даже на течении. Есть несколько измененный рецепт. В очень жидкую гороховую кашу всыпают манку. Данная масса также способствует большому количеству поклевок.

    Ароматизаторы на сазана

    Итак, как ловить сазана осенью, и какие приманки использовать, вполне понятно. Но для этой рыбы нужно еще и подобрать правильный ароматизатор. Этот вид имеет очень развитое обоняние, его привлекают в первую очередь запахи. Большинство рыболовов идут протоптанной тропинкой и покупают готовые ароматизаторы в магазинах. Они чаще всего продаются в жидком состоянии и остается только разбавить нужное количество в воде. Ароматизатор добавляют в прикормку, используют и для улучшения приманок. Например, с ним смешивают мякоть хлеба.

    Некоторые опытные рыболовы, когда клюет сазан осенью не особенно активно, меняют ситуацию в свою пользу именно ароматизаторами. Одни прыскают их на крючки, другие смачивают в них бойлы, третьи сдобряют запахами прикормку и наживку. В общем, кто на что горазд. Но, несомненно, одно все это работает и провоцирует рыбу к поклевкам.

    Как применять ароматизаторы

    Как правило, в вопросе о том, как ловить сазана осенью, рыболовы редко пользуются какими-то ни было инструкциями, прилагающимися к ароматизаторам. Намного чаще они действуют на свое усмотрение и полагаются на собственный опыт. Каждый любитель поохотиться на дикого сазана имеет свое представление о правильном запахе. При этом используются подчас абсолютно разные ароматы. Чаще это даже смеси с несколькими запахами.

    Для сазана нет универсального ароматизатора, который будет безотказно действовать на любом водоеме. Для каждой реки или озера, на каждое время года есть запах свой. Поэтому количество бутылочек в рыболовных отделах с пахучей жидкостью для сазанов поражает. При этом они далеко не всегда приятны для человека.

    Прикормка для сазана осенью невозможна без ароматизатора. Верно подобранный запах моментально увеличивает эффективность прикорма в разы. Но срабатывают они не всегда. В холодные дни, если уж сазан залег в ямы, не помогут никакие ароматы. Чаще всего для осени у каждого рыбака припасено несколько ароматизаторов. Их же они используют и в весеннее время. При этом совсем неважно, какой производитель у купленных баночек с ароматизатором. Чеснок, укроп и жареные орехи везде будут источать одинаковый запах. А это именно те ароматы, которые сазан предпочитает осенью.

    Снасти для ловли сазана

    Лучшая рыбалка на сазана осенью осуществляется на фидерную снасть. Это и возможность сделать хороший прикорм, и забросить приманку подальше в глубину. Для того чтобы собрать снасть, нужно приобрести мощное удилище длиной от 3,5 до 4 метров. Лучше выбирать «палку» с тестом 90 – 120 г. Катушка предпочтительней с задним фрикционом. Размер шпули — 3000. Леска ставится диаметром 0,28 мм. Чтобы снизить риск отстрела при забросе катушки, применяют шок-лидер.

    Крючок выбирают в соответствии с тем, на какой размер трофея рассчитывает рыболов. Как правило, хватает № 6-8. Поводок короткий, до 20 см. Конечно, большое внимание уделяется выбору кормушки. Ее подбирают в соответствии с характеристиками водоема, на котором осуществляется рыбалка. Чем течение сильнее, тем больше вес. Так что в запасе у рыбака должны быть модели от 30 до 70 грамм. Также важно, какие будут производиться забросы. Если дальние, то берут кормушки с передней отгрузкой. Они летят значительно лучше.

    Если на водоеме много водной растительности, то берут не металлические, а силиконовые модели. С прикормочной смесью они имеют ощутимый вес. Но когда прикормка вымывается, то они становятся невесомыми и всплывают на поверхность. При этом их легко вытащить на берег без зацепов.

    Прикормка для сазана осенью

    Существует множество рецептов прикормочных смесей. Одни хороши для весны, другие для лета. Есть один рецепт, который прекрасно подходит для осеннего периода. Готовится прикормка очень просто. Берем панировочные сухари, такое же количество молотого печенья. Смешиваем в кастрюле или миске. Дальше потребуется в равном количестве кукуруза в мелкой и крупной фракции. Этот ингредиент нужен приблизительно в количестве, равном одной четвертой от объема сухарей с печеньем. Теперь добавляем жареные молотые семечки подсолнуха и арахис. Берем их столько же, сколько и кукурузы. И последние ингредиенты – это жмых и сухое молоко. Их нужно вдвое меньше, чем кукурузной крупы. Все хорошо смешиваем и оставляем на час. Такую прикормку используют, когда ведется ловля сазана осенью на Волге, Каме, Иртыше, Оби, Оке и других крупных реках.

    Выбор места для ловли сазана

    Если рыбалка осуществляется с берега, то нужно искать участки, где в пределах досягаемости будет русло или яма. Делать забросы необходимо по ее бровке или на ровные участки рядом с ней. Именно там, как правило, кормится сазан. А вот закоряженные места лучше обходить стороной. Эти участки хороши, только если есть возможность ловить с лодки. Также сазан предпочитает места, где дно идет с резкими уступами. Но ловить с берега в таких местах затруднительно, так как крючки и кормушка глубоко врезаются в грунт, и вытащить их очень сложно. Хотя именно здесь стоит сазан осенью. Подводная охота – это лучший вариант для рыбалки в таких местах.

    «Шишка» из карпа

    Ингредиенты:
    1 карп (или сазан) весом примерно 1,5 кг.
    1 ст.л. крахмала
    1 ст.л. муки
    соль по вкусу
    примерно 200-250 мл. растительного масла (зависит от размера формы для жарки)

    Приготовление:
    1. Рыбу очистить, выпотрошить, удалить голову и плавники и разделать на 2 филе, оставив кожу. Подготовенную рыбу положить кожей вниз и сделать на поверхности филе диагональную сетку, прорезая мясо до самой кожи, но стараясь ее не повредить (это проще сделать НЕ очень острым ножом!). Присыпать заготовки солью и дать постоять 10 мин.

    На что клюют карпы – лучшие наживки и приманки

    Для того, чтобы выловить крупного карпа следует знать все тонкости его вкусов и предпочтений среди множества насадок и приманок. В данной статье будут подробно рассмотрены самые эффективные приманки для вылова карпа, их разновидности, особенности выбора, приготовления и многое другое.

    Лучшие растительные приманки на карпа

    Самыми действенными растительными приманками для вылова карпа считаются такие продукты:

    Рассмотрим более подробно особенности применения каждой их этих приманок:

    Как ни странно, творог является одним из любимых лакомств не только линя, но и карпа, поскольку он охотно на него клюет. Из-за того, что творог имеет очень рассыпчатую структуру, опытные рыболовы советуют делать из него творожное тесто, которое будет намного дольше удерживаться на крючке, нежели чистый творог. Итак, для изготовления творожного теста следует растереть творог (два килограмм) с медом (две столовые ложки) в воде. Затем следует проварить его на среднем огне, постепенно примешивая пшеничную муку. Когда масса станет тягучей и тугой, то ее нужно вынуть из кастрюли и замесить на столе как обычное тесто.

    Белый хлеб также является очень хорошей насадкой благодаря тому, что его не нужно предварительно подготавливать. Хлеб следует применять в тех случаях, когда карп плавает по самой поверхности водоема и пускает пузыри воздуха. Из этого продукта следует скатать небольшие тугие шарики и осторожно надеть на крючок. Что касается оснастки, то предпочтительней всего применять волосяную оснастку.

    Перловка может подаваться карпу в виде каши или запаренных зерен (в термосе). Кроме того, ее также можно использовать в качестве прикормочной смеси, в которую желательно добавлять червей, мотыля или опарышей.

    Для правильного приготовления картошки для карпа следует набрать воду из того водоема, где будет вылов, и варить овощ именно в этой жидкости. Также, желательно не очищать кожуру картошки, чтобы она как можно лучше сохранила свой аромат и вкусовые качества. Варить следует до полуготовности, чтобы она была твердой. Затем нужно остудить картофель и разрезать его на небольшие кубики, которые впоследствии насаживать на крючок. На такую приманку обычно клюют только большие особи карпа.

    Горох является очень эффективной насадкой на карпа. Его можно применять в варенном, пареном и консервированном виде. Кроме того, если горох «молодой» и еще мягкий, то его можно использовать в сыром виде. Также, данный продукт можно добавлять в прикормочные смеси.

    Кукуруза считается королевой среди растительных насадок на карпа и поистине его любимым блюдом. Ее можно, так же как и горох, варить, запаривать и применять в консервированном виде. Специалисты рекомендуют все же использоваться зерна домашнего приготовления, нежели покупные (баночные), поскольку именно в домашних зернах кукурузы сохраняется естественный запах и вкус, который часто теряется в консервированных зернах. К тому же, рыбак может самостоятельно контролировать весь процесс приготовления и отбирать только самые крупные зернышки.

    Лучшие приманки животного происхождения

    Самыми лучшими наживками животного происхождения для вылова карпа считаются:

    1. Красный червь.
    2. Опарыши.
    3. Короед.
    4. Личинка ручейника.
    5. Стрекоза и ее личинки.

    Рассмотрим более детально особенности применения каждой наживки:

    Данные наживки следует применять во времена хорошей активности карпа. Классической животной наживкой для карпа считается червь, поскольку именно на него данная рыба реагирует лучше всего. Черви для данной задачи могут быть дождевыми и навозными. Это не играет существенной роли. Главное, чтобы они были живыми и хранились в подходящих условиях (сидели в банке с грунтом и имели отверстия в крышке для поступления воздуха).

    Кроме того, настоящим деликатесом для карпа считаются большие черви, которые могут достигать до тридцати сантиметров длинной, поэтому такая находка непременно принесет результат рыбаку в виде крупного карпа. Что касается насаживания червя, то лучше цеплять на крючок сразу несколько особей таким образом, чтобы их «хвосты» немного свисали. Этим они еще более привлекут внимание рыбы.

    Хорошо действует и такая наживка, как опарыши. Их можно купить на рыболовных рынках или развести самому. Для самостоятельного разведения следует нарезать несколько кусков свежей рыбы, мяса и потрохов и поместить их в бутылку с небольшим отверстием. Затем подвесить ее на улицу в солнечное место и оставить в таком виде на четыре дня. За это время множество мух отложит яйца на оставленном мясе и рыбы и из них вылупятся опарыши. Хранить личинки нужно в древесных опилках. Что касается их насаживания, то одной личинки, как правило, бывает недостаточно, поэтому желательно помещать на крючок сразу пучок опарышей по три или четыре особи.

    Жук-короед используется на тех водоемах, возле которых находятся деревья. В природных условиях он часто падает с их ветвей в воду, поэтому карп привыкает на него клевать. Такого жука можно добыть под корой данных деревьев. Его личинки имеют желтый цвет и длину около трех сантиметров. На крючок жука-короеда следует насаживать на голову, чтобы двигающееся тело его привлекало карпа.

    Личинка ручейника является отличной наживкой на карпа, поскольку он часто питается ею в своем водоеме. Отыскать такие личики можно на песчаном дне водоемов. Кроме того. Их также можно добавлять в прикормочные смеси.

    Стрекоза считается довольно редким блюдом для карпа. Ее желательно применять в качестве дополнения к бойлам. Поймать стрекоз можно в летний период. Для этого следует только запастись сачком. Также, можно использовать и личинки стрекоз. Их карп также очень часто вылавливает в водоемах.

    Как увеличить улов рыбы?

    За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

    1. Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
    2. Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
    3. Приманки на основе феромонов.

    Другие приманки

    К таким приманкам относится бойлы и насадки в гранулах.

    Рассмотрим подробно каждую из них:

    1. Бойлы

    Бойлы являют собой небольшие шарики, которые состоят из разных добавок и компонентов для вылова карпа. Кроме того, они могут иметь всевозможные запахи и окрасы, которые дополнительно привлекут эту рыбу. На сегодняшний день рыболовы могут использовать как покупные, так и самодельные бойлы.

    Данные приманки можно насаживать на крючок или на «волос». Последняя оснастка обычно применяется чаще всего. Она дает возможность помещать приманку не на самом крючке, а на леске, поэтому карп спокойно заглатывает бойл, и только потом пустой крючок, который попадает в его рот незаметно.

    Бойлы, в зависимости от способа приготовления, бывают таким видов, каждый их которых имеет место в применении на карпа:

    1. Не тонущие (всплывающие на поверхность воды).
    2. Нейтральной плавучести.
    3. Тонущие.
    • Первый вид бойлов (не тонущие) применяется для вылова карпа на самой поверхности воды.
    • Второй вид бойлов (нейтральной плавучести) используется для вылова в средних слоях воды. Приманка проваливается до определенного уровня воды, в котором потом зависает.
    • Третий тип бойлов (тонущие) применяется исключительно для вылова на дне водоема. Шарики после погружения в оду сразу опускаются на самое дно. Также, они часто имеют яркий окрас.

    Кроме того, для вылова карпа часто применяют пылящие бойлы, главная особенность которых состоит в том, что они при приготовлении не варятся, а высушиваются. Такие бойлы предназначены для прикормки рыбы. Они достаточно быстро раскисают в воде, создавая мутное «облако», которое отлично приманивает карпа. Также, их можно использовать и в качестве наживки, только вместе с другим видом бойлов или животной насадкой.

    2. Гранулы

    Данная приманка являет собой сухой корм, который производится в виде гранул. При его изготовлении не применяется никакая тепловая обработка, все компоненты просто плотно прессуются. Оказываясь в воде, данные гранулы очень быстро растворяться и образовывают привлекательную для карпа мутную воду.

    Такая приманка прикрепляется к крючку с помощью особого кольца из силикона. Кроме того, следует знать, что они бывают самых разных запахов и могут содержать всевозможные ингредиенты.

    Особенности выбора приманки и наживки на карпа

    Выбор приманок и наживок для вылова карпа осуществляется в зависимости от таких критериев:

    1. В зависимости от сезона.
    2. В зависимости от условий вылова.

    В зависимости от сезона используются такие приманки:

    1. Если вылов происходит в весенний период, то в качестве насадок и приманок рекомендуется применять такие компоненты:
      • Червь.
      • Кукуруза.
      • Насадки из теста.
    2. Если вылов происходит летом, то можно смело применять бойлы, тесло и все зерновые насадки. Лето считается лучшей порой для вылова карпа, поэтому можно экспериментировать и насаживать на крючок сразу по нескольку разных насадок. Это нисколько не повредит клеву.
    3. Для рыбалки на карпа осенью советуют применять наживки животного происхождения (черви, опырыши, мотыль и другие), поскольку рыба, чувствуя приближение зимы и холодов, начинает более активно питаться и берет только самую привлекательную и питательную для нее пищу.
    4. Зимой клева карпа почти нет, но он может изредка клевать на червя или опарыша.

    В зависимости от условий ловли следует подбирать такие приманки:

    1. Для вылова из дна желательно применять личинки насекомых. Именно там они выглядят очень естественно и карп, ни о чем не подозревая, клюет на них.
    2. Если вы используете улитку в качестве наживки, то ее нужно применять только для донного вылова.
    3. Если в водоеме, где происходит вылов карпа, водится карась, то нежелательно применять червей, поскольку эта рыба также очень любит данную наживку и непременно на нее клюнет.
    4. На водоемах, у которых дно илистое, не следует использовать тесто. Оно быстро потеряет свою форму. Лучше применять мотыля или опарышей.
    5. В тех водоемах, которые сильно загрязнены или имеют большое количество водорослей также не рекомендуется применять картошку или перловку. Лучше использовать кукурузу, личинки или насекомых.

    Рецепты самостоятельного изготовления приманок на карпа

    Приманки для вылова карпа можно изготовить из различных растительных ингредиентов. Кроме того, можно сделать бойлы. Давайте рассмотрим самые эффективные рецепты приманок:

    1. Рецепт № 1

    Для его приготовления следует приготовить такие продукты:

    1. Сырые кукурузные зерна – один килограмм.
    2. Мед – две столовых ложки.
    3. Ваниль – одна чайная ложка.

    Процесс изготовления выглядит таким образом:

    1. Замочить кукурузу в воде на три дня.
    2. После этого прокипятить ее в течение получаса.
    3. Дать зернам остыть, после чего добавить в них мед и ваниль.

    2. Рецепт № 2

    Для его приготовления следует использовать такие ингредиенты:

    1. Сода – чайная ложка на один литр воды.
    2. Горох – полкилограмма.
    3. Вода.
    4. Конопляное масло – две чайных ложки.
    5. Корица – одна чайная ложка.
    6. Шоколадный порошок – две чайных ложки.

    Процесс приготовления выглядит таким образом:

    1. Замочить горох в воде, в которой предварительно растворить соду.
    2. Когда он разбухнет, то нужно слить воду и поместить его в тканевый или целлофановый пакет.
    3. Налить в емкость небольшое количество воды и поместить туда пакет с горохом таким образом, чтобы уровень воды охватывать большую часть пакета.
    4. Довести воду до кипения и проварить пять минут.
    5. Убрать с огня и дать остыть. Важно, чтобы горох не был переварен.
    6. В остывший горох влить конопляное масло, всыпать шоколадный порошок и корицу. Все осторожно перемешать, чтобы горох не развалился.

    3. Рецепт № 3

    Рассмотрим приготовление классического бойла.

    Ингредиенты для приготовления бойла:

    1. Кукурузная мука – четыреста грамм.
    2. Соевая мука – двести грамм.
    3. Манная крупа – сто пятьдесят грамм.
    4. Молочный протеин – сто грамм.
    5. Пищевой краситель желтого или красного цветов.
    6. Два яйца.
    7. Макуха – пятьдесят грамм.
    8. Ваниль – две чайных ложки.
    9. Бетаин.

    Процесс приготовления бойлов выглядит таким образом:

    1. Рассыпать все ингредиенты по необходимым пропорциям.
    2. Смешать все сухие компоненты и превратить их в муку. Для этого все следует смолоть в кофемолке.
    3. Смешать все жидкие компоненты в однородную массу.
    4. Медленно добавить сухую смесь в жидкую, постепенно замешивая тугое тесто.
    5. Мешать его до хорошей эластичности, после чего из теста сделать длинные колбаски небольшого диаметра.
    6. Разрезать колбаску на одинаковые кусочки и скатать из них шарики.
    7. Для тонущих бойлов следует проварить шарики в течение трех минут, а для плавающих – подержать их над водяной баней.
    8. Пылящие бойлы высушивают.
    9. В конечном итоге следует опустить их на несколько минут в разведенный краситель и ароматизатор.

    Сазан польза и вред для организма

    Полезные свойства

    Мясо сазана лишено соединительных волокон и легко усваивается. В составе находится значительное количество жирных кислот (2,7%), много белков (18,5%). Незначительную часть занимают зольные вещества, насыщенные жиры (0,6%), холестерин. Сазан превосходит карпа по наличию белка, отличается пониженной жирностью и экологической чистотой, так как большая часть производится в естественной среде, на натуральном корме.

    В витаминном составе сазана выделяется «С» и «А», присутствуют РР, А (РЭ), В1, В2, Е, РР (НЭ). Имеется большой спектр минералов: молибден, кальций, фтор, магний, йод, никель, железо, хром. Калий — 280 мг, сера — 185 мг, фосфор — 225 мг. При употреблении 100 г сазана можно пополнить суточных баланс хромом на 110%, фосфором — 28%, витамином «РР» — 32%.

    Как влияет на организм

    Низкая калорийность, лёгкость усвоения, наличие незаменимых веществ делают сазана востребованным в диетическом питании. Шведские учёные установили исключительную пользу сазана при железодефицитной анемии. Употребление рыбы положительно сказывается на растущем организме, сазан включается в рацион подростков, детей и беременных. Особую пользу приносит в рационе для похудения, в преклонном возрасте, способствует восстановлению сил при физических нагрузках.

    Мясо сазана полезно для сердца, нервной системы, зрения. Повышает жизненный тонус, иммунитет, укрепляет сосуды, снижает холестерин, улучшает состав крови. При регулярном употреблении стабилизируется функциональность органов ЖКТ, улучшаются процессы метаболизма, состояние слизистых оболочек, кожи. Приходит в норму давление, показатели сахара, тонизируется щитовидная железа, мышечная система, активируется работа головного мозга. Сазан обладает омолаживающим действием, способствует выводу шлаков, устраняет нарушения липидного обмена, что полезно при ожирении.

    Как правильно выбирать

    Сазан продаётся повсюду. Лучшим вариантом будут охлаждённые рыбины, вес которых не больше 1,5 кг. Можно приобрести филе сазана, но специалисты утверждают, что этот полуфабрикат менее полезен, чем целиковая тушка. Принцип выбора основан на внешнем виде: глаза блестяще-прозрачные, жабры без слизи красно-розовые, хвост влажный, тело упругое, запах свежей рыбы, без затхлости.

    Способы хранения

    Потрошеный сазан хранится три дня в холодильнике, четыре месяца в морозилке.

    С чем сочетается в кулинарии

    Рецепты приготовления сазана разнообразны, это уха, заливное, жаркое. В любом варианте мясо сазана получается нежным, сочным. Популярен фаршированный сазан, приготовленный на углях, запеченный в фольге. Рецепты с сазаном включают белое вино, томатный соус, майонез, толчёные орехи. Самые распространённые ингредиенты для фаршированного сазана: яйца, болгарский перец, лук, помидоры, имбирь, чеснок, лимонный сок, грибы. Гарниром служит фасоль, гречка, картофель, рис, овощи.

    Полезное сочетание продуктов

    Сазан относится к нежирным сортам рыб, включён в список диетических продуктов. Для снижения веса нужно уметь правильно готовить продукт. Как похудеть с использованием сазана? — готовить на пару, делать заливное, варить рыбный суп. Диетологи допускают нечастое включение в диетическое меню жареной рыбы с небольшим количеством масла.

    Рецепт для похудения «Фаршированный сазан». Для запекания рыба фаршируется овощами. Нужен репчатый лук, томаты, пекинская капуста, морковь, зелень укропа, петрушки, лимон. По вкусу добавляются специи: пажитник, кориандр, белый перец, семена фенхеля, горчицы, перец чили, красная паприка, кумин.

    Противопоказания

    Мелкие кости в мякоти сазана могут оказать вред для маленьких детей. Нельзя при аллергии на рыбную продукцию.

    Применение в медицине и косметологии

    Сазан применяется в лечебном питании при диабете, гипертонии, ожирении, анемии, холецистите, энтероколите, язве желудка, пиелонефрите, гастрите. Рекомендуется для профилактики сердечнососудистой системы, гипоксии, ревматизма, атеросклероза, щитовидной железы. Назначается при нервных сбоях, нарушении мыслительной деятельности, памяти, проблемах с липидным обменом, при снижении метаболизма, для вывода шлаков.

    Косметологи подтверждают пользу сазана в рационе для состояния кожи и волос. Российскими учёными доказана эффективность рыбьего коллагена. По сравнению с животным он повышает упругость кожи, устраняет морщины, омолаживает, укрепляет эпидермис, увлажняет.

    Автор: Антон Веселов

    Полезные свойства сазана для здоровья людей и противопоказания

    Пищевая и энергетическая ценность

    В мясе рыбы содержатся следующие минеральные компоненты:

    Сазан – диетическая рыба, поскольку содержание холестерина в ней составляет всего лишь 50 мг.

    Полезные свойства

    Для активизации процессов жизнедеятельности необходим протеин, составляющий пятую долю мяса сазана и восстанавливающий баланс энергетических веществ. Этот компонент особенно популярен среди спортсменов, стремящихся создать красивый рельеф мышц на своем теле. Скажем по секрету: недостаток протеина негативно сказывается на состоянии кожи и волос, поэтому сазан полезен не только спортсменам.

    Опросы показывают, что стабильное употребление этой рыбы (через день) восстанавливает сердечный ритм. Полезной считается и икра этой рыбы. По форме она мелкая, а по цвету оранжевая или рыжеватая. Если в мясе содержатся насыщенные жирные кислоты, то в икре – полиненасыщенные, а также лецитин и целый набор других полезных витаминов и микроэлементов. Икру можно есть отдельно, намазывая на хлеб, или использовать в качестве ингредиента для соуса к рыбе.

    Возможный вред и противопоказания

    Выбор и условия хранения

    Ещё одним отрицательным фактором, перечёркивающим полезные свойства сазаньего мяса, является глубокая заморозка рыбы, которая не позволяет адекватно оценить её качество (цвет, запах), тем более после размораживания рыба теряет значительный процент полезных компонентов и вкусовых качеств.

    Способ приготовления

    Так как сазаны растут 7-8 лет, на прилавках встречаются особи разного размера. Больших рыб рекомендуется сразу готовить, чтобы они не успели испортиться. А маленьких рыбок можно завяливать и солить.

    Использование при похудении

    Диетологи дают положительный ответ на этот вопрос. Полезные свойства мяса сазана действительно эффективны при борьбе с лишним весом. Оно содержит мало жира и способно быстро перевариваться.

    Польза сазана высока, но зачастую его полезные свойства перечёркиваются целым набором содержащихся в рыбе опасных веществ. Чтобы ненароком не причинить вред самому себе, нужно с осторожностью выбирать эту рыбу. Если все сделать правильно, то положительные результаты не заставят себя ждать, а удовольствие, полученное во время трапезы, не сравнится ни с чем.

    Я даже не думала, что сазан такая полезная рыба. Мой муж рыбак, часто привозит сазанов с рыбалки. Мы их жарим и все. А оказывается, из него можно и блюд наделать, и для здоровья полезно.

    Информация на сайте предоставлена исключительно в популярно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию.

    Не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

    Полезные свойства сазана для здоровья людей и противопоказания

    Пищевая и энергетическая ценность

    В мясе рыбы содержатся следующие минеральные компоненты:

    Сазан – диетическая рыба, поскольку содержание холестерина в ней составляет всего лишь 50 мг.

    Полезные свойства

    Для активизации процессов жизнедеятельности необходим протеин, составляющий пятую долю мяса сазана и восстанавливающий баланс энергетических веществ. Этот компонент особенно популярен среди спортсменов, стремящихся создать красивый рельеф мышц на своем теле. Скажем по секрету: недостаток протеина негативно сказывается на состоянии кожи и волос, поэтому сазан полезен не только спортсменам.

    Опросы показывают, что стабильное употребление этой рыбы (через день) восстанавливает сердечный ритм. Полезной считается и икра этой рыбы. По форме она мелкая, а по цвету оранжевая или рыжеватая. Если в мясе содержатся насыщенные жирные кислоты, то в икре – полиненасыщенные, а также лецитин и целый набор других полезных витаминов и микроэлементов. Икру можно есть отдельно, намазывая на хлеб, или использовать в качестве ингредиента для соуса к рыбе.

    Возможный вред и противопоказания

    Выбор и условия хранения

    Ещё одним отрицательным фактором, перечёркивающим полезные свойства сазаньего мяса, является глубокая заморозка рыбы, которая не позволяет адекватно оценить её качество (цвет, запах), тем более после размораживания рыба теряет значительный процент полезных компонентов и вкусовых качеств.

    Способ приготовления

    Так как сазаны растут 7-8 лет, на прилавках встречаются особи разного размера. Больших рыб рекомендуется сразу готовить, чтобы они не успели испортиться. А маленьких рыбок можно завяливать и солить.

    Использование при похудении

    Диетологи дают положительный ответ на этот вопрос. Полезные свойства мяса сазана действительно эффективны при борьбе с лишним весом. Оно содержит мало жира и способно быстро перевариваться.

    Польза сазана высока, но зачастую его полезные свойства перечёркиваются целым набором содержащихся в рыбе опасных веществ. Чтобы ненароком не причинить вред самому себе, нужно с осторожностью выбирать эту рыбу. Если все сделать правильно, то положительные результаты не заставят себя ждать, а удовольствие, полученное во время трапезы, не сравнится ни с чем.

    Я даже не думала, что сазан такая полезная рыба. Мой муж рыбак, часто привозит сазанов с рыбалки. Мы их жарим и все. А оказывается, из него можно и блюд наделать, и для здоровья полезно.

    Информация на сайте предоставлена исключительно в популярно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию.

    Не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

    Сазан

    Сазан и карп являются родственными друг другу рыбами, так как последний был выведен путем селекции.

    Тело сазана вытянуто, имеет золотистую с синеватым отблеском чешую. Его особенностью является темно-серый плавник, находящийся на спине, который имеет зазубренный луч.

    Свойства сазана

    Филе рыбы приятно на вкус и при этом обладает полезными свойствами. Калорийность продукта составляет 95 ккал в 100 г.

    Польза сазана

    Первое положительное свойство сазана — его низкая калорийность. Поскольку в 100 г этого мяса содержится чуть менее 100 ккал, то оно полезно для правильного питания а особенно для тех, кто находится на диете, желая сбросить лишние килограммы.

    В мясе сазана содержатся различные минералы и витамины. В большом количестве в нем содержатся витамины группы В, РР, Е, А и С. Также в его составе насчитывается порядка десятка микро— и макроэлементов, среди которых такие важные и полезные для человека вещества как фтор, фосфор, кальций и железо. Кроме этого в мясе присутствуют ненасыщенные жирные кислоты в достаточном количестве.

    Применение сазана

    Важно и то, что вкусовые качества этой рыбы сложно испортить, вне зависимости от того, как она была приготовлена. Она всегда останется сочной и аппетитной. А готовить рыбу можно разными способами: использовать для создания первых блюд, жарить, солить, запекать, вялить. Не менее вкусна и фаршированная рыба.

    Икра этой рыбы очень вкусна и полезна, поэтому ее можно найти и в виде отдельного продукта, реализующегося в продуктовых магазинах. Перед тем, как продавать икру, ее длительный период обрабатывают: засаливают и пастеризуют. В такой икре в большом количестве содержится лецитин, ПНЖК, множество витаминов. Икра сазана — это и диетический продукт, и деликатес, и просто полезный продукт.

    Вред сазана

    Что касается икры сазана, то перед покупкой следует внимательно осмотреть упаковку на состав, срок годности. Рекомендуется выбирать продукты известных производителей, так как довольно часто подделывают именно икру сазана, а не какую-либо другую.

    Комментарии к Сазан

    Последние статьи
    Последние комментарии

    Если кому-то нужно вывести бородавку или избавиться от папиллом, то можно без сомнения применять веррукацид. Он не оставляет следов на месте усохшей бородавки, действует быстро. Можно пользоваться дома, самостоятельно.

    По деньгам эльбона, конечно, намного выгоднее получается. Алфлутоп дорогой, видимо, за счет животного происхождения.

    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением

    Рыба сазан — калорийность и свойства. Польза сазана

    Калорийность: 97 кКал.

    Энергетическая ценность продукта Рыба сазан (Соотношение белков, жиров, углеводов):

    73 кКал)Жиры: 2.7 г. (

    24 кКал)Углеводы: 0 г. (

    Энергетическое соотношение (б|ж|у): 75%|25%|0%

    Рыба сазан: свойства

    Сколько стоит Рыба сазан ( средняя цена за 1 кг.)?

    Москва и Московская обл.140 р.

    Рыба сазан относится к пресноводному семейству рыб под названием Карпообразные. Однако сазан обитает и в Черном, и в Каспийском морях, так же рыбу можно встретить в пресных водах Амура или в озере Капчагай. Что отличительно рыба сазан бывает полупроходной или жилой. Последний вид сазана обитает всю жизнь в одном конкретном водоеме, а проходная рыба мигрирует из рек в моря и наоборот.

    Тело рыбы сазан покрыто золотистой чешуей крупного размера. Рыба сазан живет в среднем 10-20 лет. Обычный вес рыбы сазан 2-3 кг, правда и у этой рыбы есть свои рекордсмены, которые достигают метровой длины и весят около 25 кг. Рыба сазан славится своим исключительным вкусом. Нежное, сочное мясо сазана при приготовлении превращается в настоящий кулинарный шедевр рыбной кухни.

    Рыбу сазан жарят, запекают, варят из нее рыбные супы или добавляют в уху. Невероятно вкусен фаршированный сазан или запеченная рыба, которую подают с соусами. Нередко мясо рыбы сазан добавляют в рыбные салаты, т.к. в сазане почти нет костей из него делают рыбные котлеты или начинки для домашних пирогов. Чтобы приготовить вкусное блюдо из рыбы сазан нужно помнить о некоторых тонкостях.

    Лучше использовать для ваших блюд свежую рыбу, т.к. в процессе заморозки теряется половина вкусовых, а так же полезных свойств сазана. Чтобы не испортить вкус нежного мяса сазана нужно грамотно разделать и выпотрошить рыбу. Если вы повредите желчный пузырь, вкус вашего блюда получится горьким, т.к. сазан впитает в себя едкую щелочь.

    Польза сазана

    Полезные свойства сазана очевидны, стоит лишь взглянуть на химический состав рыбы. Калорийность сазана находится на уровне 97 Ккал в 100 гр., согласитесь что это немного. Швецкие ученые обнародовали результаты исследований, в которых установлено, что польза сазана исключительна для людей, страдающих железодефицитной анемией.

    Рыба сазан содержит большое количество железа, фосфора, магния, натрия, кальция и молибдена. Полезные свойства сазана так же заключаются в его витаминном-минеральном составе. Рыба сазан содержит витамины группы А, В, Е, С и Ниациновый эквивалент (витамин РР). Низкая калорийность сазана, а так же полезные свойства рыбы делают этот продукт незаменимым для диетического питания.

    Отличительная особенность и польза сазана заключается в том, что эта рыба невероятно легко усваивается организмом человека. Это результат того, что в рыбном мясе содержится гораздо меньше соединительных тканей, чем в мясе животных. Рыба сазан полезна для здоровья детей, которым требуются витамины для активного развития и пожилых людей, которые ведут более размеренный образ жизни.

    Пропорции продукта. Сколько грамм?

    в 1 штуке 1000 граммов

    Пищевая ценность

    Сазан богат следующими витаминами и минералами: витамином PP — 31 %, фосфором — 27,5 %, хромом — 110 %.

    , где % — процент удовлетворения суточной нормы на 100 гр.

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Полезные свойства Сазан

    Справка.

    Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

    Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

    Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

    Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

    Поиск по таблицам калорийности и химическому составу продуктов и готовых блюд:

    Сазан

    Сазан – рыба, которую относят к семейству карповых отряда карпообразных. Обитает она в пресных бассейнах Черного, Азовского, Аральского и Каспийского морей, а также в озере Капчагай и реке Амур. Питание сазана меняется в зависимости от времени года. Так, весной и в начале лета рыба предпочитает молодые побеги рогоза, камыша, рдеста, кубышки и иных видов водных растений, также может полакомиться икрой лягушек и рыб. Летом основу рациона сазана составляют черви, насекомые, кубышки, улитки, мелкие пиявки и раки.

    Карп – родственная форма сазана, выведенная при помощи селекции.

    Эта рыба имеет тело вытянутой формы, покрытое крупной чешуей золотисто-желтого цвета с синеватым отливом. На брюшке сазана цвет меняется на более светлый, а спина более темного оттенка. Каждая чешуйка окаймлена черной полоской, а основание покрыто темными пятнами. Особенностью сазана является наличие темно-серого спинного плавника с характерным, сильно зазубренным лучом.

    Несмотря на то, что сазан способен прожить до 35 лет, рост рыбы прекращается в возрасте 7 лет. Средний ее вес равен приблизительно 2-3 кг. Встречаются, однако, особи, длина которых свыше одного метра, а масса достигает 25 кг.

    Сазан. Калорийность, состав и полезные свойства

    Низкое содержание калорий в филе сазана – всего порядка 97 Ккал на 100 г продукта – повод отнести рыбу к продуктам, пригодным для диетического питания. Кроме того, мясо сазана характеризует высокая усвояемость. Оно легко переваривается за счет малого количества соединительной ткани, что также делает рыбу привлекательной для тех, чей образ жизни нельзя назвать активным. При этом рыба содержит большое количество белка, который полезен и при активных нагрузках, и в период активного роста организма.

    Мясо сазана богато различными витаминами и минералами. Так, в рыбе высоко содержание витаминов A, PP, C, E, а также витаминов группы B, в частности, тиамина – B1 и рибофлавина – B2. Комплекс макро- и микроэлементов, содержащихся в рыбе, состоит из фосфора, железа, кальция, хрома, магния, фтора, хлора, калия, натрия, никеля и молибдена. Также в составе сазана сбалансированное содержание ненасыщенных жирных кислот.

    Икра сазана

    Плотная и мелкая, с характерным рыжеватым цветом, икра сазана относится к категории «белая икра». Благодаря своей невысокой стоимости она подделывается чаще других продуктов данной категории.

    Настоящая икра сазана – истинный деликатес, который употребляют вместе с мелко нарезанным репчатым луком в качестве паштета, добавляют в сливочные и сметанные соусы к рыбе.

    Нерестится сазан с апреля по июнь, около растительности, в районе прибрежных вод. Зрелым возрастом для нереста рыбы считается возраст от 3 до 5 лет.

    На стол потребителя икра сазана попадает после длительной обработки, которая включает засолку и пастеризацию. Длительность хранения без потери полезных и вкусовых качеств высока при изготовлении с соблюдением необходимых правил.

    Высокое содержание лецитина, полиненасыщенных жирных кислот и ряда витаминов наряду с диетическими свойствами делает икру сазана не только вкусным, но и крайне полезным деликатесом.

    Приготовление сазана

    Мясу сазана свойственен нежный, чуть сладковатый привкус. Насыщенный и яркий вкус рыбы непросто изменить даже с помощью специй и иных ингредиентов, отчего сазан всегда остается доминантой в блюде.

    Сочность, аппетитность и насыщенный вкус рыбы практически невозможно испортить, вне зависимости от выбора способа приготовления сазана. Рыбу можно запекать, жарить, вялить, фаршировать, солить и даже готовить первые блюда. Особенно популярен сазан в период поста.

    Какой бы способ приготовления сазана ни был выбран, важно правильно очистить рыбу. Используя только свежие тушки, следует освободить сазана от чешуи, после чего через надрез на спине необходимо удалить внутренности, избегая повреждения желчного пузыря.

    Сазан. Противопоказания

    Огромное количество полезных свойств и особенностей сазана делает рыбу желанным блюдом на любом столе, однако ее чрезмерное потребление нежелательно. В связи с тем, что рыба в пище крайне непривередлива (сазан может питаться моллюсками, червями, личинками насекомых), а также благодаря тому, что местом ее обитания нередко становятся загрязненные водоемы, организм сазана в значительном количестве накапливает вредные вещества.

    Также сазан не рекомендован к употреблению лицам с индивидуальной непереносимостью

    Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

    Оставьте ваш комментарий:

    Сообщение Автор
    Медицинский справочник / Продукты питания / С

    Сазан

    Сазан — рыба семейства карповых. Обитает в Черном, Аральском, Азовском и Каспийском морях. Четырежды в год, в соответствии со сменой сезона изменяется и питание рыбы. Употреблять в пищу она может как растения, так и икрой других водных обитателей, и самими насекомыми, и водными обитателями.

    Сазан и карп являются родственными друг другу рыбами, так как последний был выведен путем селекции.

    Тело сазана вытянуто, имеет золотистую с синеватым отблеском чешую. Его особенностью является темно-серый плавник, находящийся на спине, который имеет зазубренный луч.

    Свойства сазана

    Сазан может прожить более трех десятков лет, но при этом сама по себе рыба обладает маленькими размерами. В среднем она весит около трех килограмм, но иногда можно встретить и очень больших рыб: в длину они достигают 1 метра или более, а их вес может составлять примерно 25 килограмм.

    Филе рыбы приятно на вкус и при этом обладает полезными свойствами. Калорийность продукта составляет 95 ккал в 100 г.

    Польза сазана

    Первое положительное свойство сазана — его низкая калорийность. Поскольку в 100 г этого мяса содержится чуть менее 100 ккал, то оно полезно для правильного питания а особенно для тех, кто находится на диете, желая сбросить лишние килограммы.

    Помимо малой калорийности это мясо легко усваивается, и обуславливается это небольшим количеством соединительной ткани. Поэтому данная рыба рекомендуется тем людям, кто ведет малоактивный образ жизни в силу различных обстоятельств. Одновременно с этим, в рыбе есть легкоусвояемый белок, который особенно полезен при высокой физической активности, а также детям, чей организм в этот период активно растет.

    В мясе сазана содержатся различные минералы и витамины. В большом количестве в нем содержатся витамины группы В, РР, Е, А и С. Также в его составе насчитывается порядка десятка микро- и макроэлементов, среди которых такие важные и полезные для человека вещества как фтор, фосфор, кальций и железо. Кроме этого в мясе присутствуют ненасыщенные жирные кислоты в достаточном количестве.

    Применение сазана

    Эта рыба ценится за свою пользу, малую калорийность, и, конечно же, вкусовые качества. Мясо обладает нежным вкусом и отличается от других рыбных вкусов тем, что слегка сластит. В связи с тем, что вкус сазана довольно ярко выражен, изменить его при помощи специй и добавок различной сложности не особо получается. Поэтому в любом блюде вкус сазана будет очень заметен. Поэтому и рекомендуется сохранять оригинальный вкус рыбы, лишь сдабривая его вкусовыми добавки с «прозрачным» вкусом и ароматом.

    Важно и то, что вкусовые качества этой рыбы сложно испортить, вне зависимости от того, как она была приготовлена. Она всегда останется сочной и аппетитной. А готовить рыбу можно разными способами: использовать для создания первых блюд, жарить, солить, запекать, вялить. Не менее вкусна и фаршированная рыба.

    Перед тем как обрабатывать сазана, нужно его правильно подготовить. Для этого свежую рыбу нужно избавить от чешуи, а избавиться от внутренности нужно через спинной разрез. Особую внимательность нужно проявить, избавляясь от желчного пузыря: очень важно не повредить его.

    Икра этой рыбы очень вкусна и полезна, поэтому ее можно найти и в виде отдельного продукта, реализующегося в продуктовых магазинах. Перед тем, как продавать икру, ее длительный период обрабатывают: засаливают и пастеризуют. В такой икре в большом количестве содержится лецитин, ПНЖК, множество витаминов. Икра сазана — это и диетический продукт, и деликатес, и просто полезный продукт.

    Вред сазана

    Сазан нельзя употреблять в случае индивидуальной непереносимости. Кроме того не стоит злоупотреблять рыбой, поскольку она нередко обитает в загрязненных водоемах, а также употребляет не самую полезную пищу, такую как личинки насекомых, черви, поэтому за время жизни в особях накапливаются вредные вещества. В связи с этим лучше всего довольствовать сазаном в умеренных количествах.

    Что касается икры сазана, то перед покупкой следует внимательно осмотреть упаковку на состав, срок годности. Рекомендуется выбирать продукты известных производителей, так как довольно часто подделывают именно икру сазана, а не какую-либо другую.

    Сазан по праву считается самой популярной пресноводной рыбой, а многие рыбаки даже называют его речным королем. Данная рыбная порода относится к семейству карповых, а встречается она, как правило, в бассейнах Аральского, Каспийского, Черного моря, во многих водоемах Сибири, Средней Азии, Камчатки и в некоторых других местностях. Довольно интересным является тот факт, что сазаны бывают двух видов: жилой и полупроходной. Первый вид рыбы всю жизнь обитает только в одном водоеме, а второй вид постоянно перемещается из морей в пресноводные реки и обратно.

    Узнать сазана очень легко. Он имеет широкое плоское тело, покрытое плотной золотистой чешуей, а также весьма удлиненный хвост, умелое управление которым позволяет рыбе очень быстро передвигаться в воде. Сазан считается крупной рыбой, однако довольно редко в реках можно встретить особи, чей вес превышал бы 6,5 кг.

    Существует несколько подвидов данной рыбы:

    • обычный чешуйчатый сазан, чье тело полностью покрывает чешуя;
    • зеркальный сазан, имеющий редкую чешую на теле;
    • голый сазан, на теле которого чешуя практически отсутствует.

    Мясо сазана слегка сладковатое на вкус является очень сочным и нежным. Эта рыба используется в кулинарии многих стран, а гурманы восхваляют ее. Ярко выраженный и насыщенный вкус блюд из сазана позволяет им украсить собой любой абсолютно стол.

    Как выбирать

    Сазана в свежем виде можно купить на рынке. Обратить внимание надо на отсутствие повреждений чешуи и кожи, ясные глаза, упругость тушки. Осмотрите рыбину на наличие кровавых и коричневых пятен, опухолей, бородавок, в том числе и на жабрах. Такие неестественные включения свидетельствуют о том, что рыба жила в экологически загрязненных водоемах и в пищу категорически не годится.

    Глава – ясные, выпуклые, чешуя обязательно влажная, с небольшой слизью, аромат – резкий, рыбный, может чувствоваться запах ила. Жабры – ярко-красные, недопустимо их слипание. Мясо должно держаться на костях – если оно легко отделяется – рыба испорчена.

    Если карп мороженый, то наледь должна быть тонкой – 1 мм, ровной, без колов и бугров, тушка не погнутая.

    Калорийность и пищевая ценность

    Данная рыба не только удивительно вкусна, но и невероятно полезна. Прежде всего, стоит отметить невысокую калорийность данного продукта – всего 97 кКал на 100 грамм, что делает сазана отличным диетическим блюдом.

    Сазан — крупная пресноводная рыба, похожая на карпа.Эта рыба обитает почти во всех водоемах. Ищет широкие и глубокие участки со слабым течением или стоячей водой, с мягким глинистым или умеренно илистым дном. Не избегает и твердого дна, если оно не каменистое. Сазан любит теплую воду, отдает предпочтение заросшим водоемам. Держится на глубине.

    Мясо сазана плотное, сочное, костей не так много, поэтому подходит для любого способа кулинарной обработки. Его можно жарить, запекать, тушить, из фарша готовят вкусные биточки и котлеты. Одомашненная форма сазана — карп.

    Полезные свойства сазана

    По вкусу и нежности мяса сазан считается одной из лучших карповых рыб. Средний промысловый сазан весит до 2 кг, но в уловах попадаются экземпляры в 20 кг и более. В брюшной полости нагульных старых сазанов содержится много жира. Кулинары жарят и фаршируют сазана, а также готовят из него кушанья под разнообразными соусами.

    Рыба сезан содержит немного натрия, поэтому хорошо подходит для бессолевых диет. Сазан содержит калий, фосфор, магний, железо.

    Содержание калия и магния в мясе рыбы невелико, но их вполне достаточно во внутренностях. Рыбой, которую едят «целиком» (сардины, шпроты), эта потребность удовлетворяется. А вот железа в сазане довольно высокое количество. Шведские исследования показали, что железодефицитная анемия не может возникнуть при достаточном потреблении рыбы.

    Из-за небольшого содержания соединительной ткани рыба легче и быстрее переваривается, чем мясо млекопитающих животных, что важно для людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Полезна рыба и детям, и молодым людям, имеющим большую потребность в белке в процессе роста, а также больным. Рыба представляет собой и хороший источник витаминов A, D и группы В. Витамины А и D содержатся прежде всего в печени (рыбий жир), а в жирной рыбе — и в жире тела. Особенно много витаминов группы В содержится в угре и лососевых рыбах.

    Опасные свойства сазана

    Специалисты не рекомендуют злоупотреблять мясом сазана из-за его неприхотливости в пище. Взрослая особь может питаться в загрязненных водоемах, при этом она ест все подряд, в том числе и червей, моллюсков, личинок насекомых. Это приводит к тому, что в мясе этой рыбы накапливаются вредные вещества.

    Кроме этого, возможно возникновение аллергии на данный вид рыбы. Поэтому особенно важно вводить с осторожностью мясо сазана в свой рацион кормящим мамам, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

    Специалисты утверждают, что самая вкусная запеченная рыба – это сазан. Главное, правильно ее приготовить. Автор видео расскажет о кулинарной обработке этой рыбы, об этапах ее приготовления и об овощах, которые больше всего подходят для ее начинки.

    Смотрите также свойства других рыб:

    В далекие времена рыбалка была чуть ли не единственным достойным способом пропитания. До того как люди научились охотиться на дичь и заниматься сельским хозяйством, только рыбалка и собирательство были основными источниками пропитания. Но на одних корешках долго не протянуть, поэтому рыбалка стала промыслом полезным и очень важным.

    Сегодня в цивилизованном мире рыбу промышляют либо крупными сетями, либо выращивают искусственно. Но рыбалка осталась замечательным хобби многих. Это действительно интересное занятие, за ним можно замечательно отдохнуть, пообщаться с единомышленниками и почувствовать себя добытчиком. Но даже самый заядлый рыбак зачастую не может разобраться с тем разнообразием рыбы, которая населяет наши реки и озера. В этой статье мы поговорим о том, как отличить сазана от карпа.

    Отличия по внешнему виду и строению тела

    Многие считают, что карп – это одомашненный сазан. Это во многом так, но наука различает их как две разные рыбы одного подвида сазановых. Они отличаются средой обитания, повадками и способом ловли.

    Карп – костная рыба, имеющая золотисто-зеленую чешую. Но некоторые виды карпа могут вовсе не иметь чешуи или иметь ее в небольших количествах. Кроме того, карп не имеет желудка из-за особенностей своей анатомии и поэтому для пропитания ему нужно постоянно находиться в поисках пищи. По достижению определенного возраста карпы останавливаются в росте и лишь продолжают набирать вес.

    Сазан – более древний вид рыб из этого семейства. Он во многом похож на своего собрата карпа: такая же золотистая чешуя, такой же внешний вид. Единственное, что сазан никогда не бывает без чешуи. Это речная рыба, которая любит бурные реки. Ввиду этого сазаны не останавливают рост в длину при достижении определенного возраста, в отличие от карпов.

    Отличия по среде обитания

    Карпы любят закрытые водоемы и пруды. Они живут на достаточно большой глубине и довольствуются водой с незначительным содержанием кислорода. Также они живут там, где множество водорослей, среди которых они могут укрыться от хищников.

    Сазан же, как говорилось выше – рыба речная. Она обитает в бурных реках и любит воду насыщенную кислородом.

    Ловля сазана и карпа

    У таких рыб как сазан и карп отличия заключаются еще и в способах ловли. Карп хорошо ловится на поплавочную удочку. Несмотря на то, что карп может употреблять любую пищу, все же у него есть свои любимые лакомства. Так, карпа нужно прикармливать овсяной кашей либо распаренными злаковыми культурами. Ввиду любви к местам с буйной растительностью карпа, удочку следует забрасывать поближе к камышам и водорослевым зарослям. Также неплохо ловится карп и на донную удочку. Лучше всего карпа ловить летом ранним утром, когда после ночи стоит паркая погода. Вообще ловля карпа – занятие для тех, кто любит спокойную и размеренную рыбалку.

    Ловля же сазана на удочку сопровождается недужим спортивным азартом, так как эта рыба славится своими начальными рывками при поклевке и поэтому нужно иметь достаточный опыт, чтобы справиться с рыбой и не испортить снасти. Также как и карп, сазан любит коряги и растительность, там он ищет пищу, которая задерживается в стремительном течении.

    Важно верно подобрать диаметр лески. Она должна быть достаточно тонкой, так как сазан обладает довольно хорошим зрением. А тонкая леска может оборваться при рывках, поэтому понадобится еще и длинное удилище 4-5 метров длинной с хорошей амплитудой колебаний, чтобы сохранить снасти. Крючок используется в зависимости от насадки. При нежных наживках в виде мотыля или червя нужно брать тонкий крючок, при наживке в виде мяса моллюска подойдет и толстый.

    Прикормка сазана не отличается от прикормки карпа. Эти рыбы любят одинаковые деликатесы, поэтому в качестве подготовки места для ловли отлично сойдет пшенная каша и недоваренный картофель.

    Полезные свойства карпа и сазана

    Несмотря на отличия карпа и сазана внешне и в способах ловли, они обладают одними и теми же полезными свойствами. Эти рыбы являются отличным диетическим продуктом ввиду низкой калорийности – всего 97 ккал. Мясо этих рыб содержит всего 3% жиров, к тому же это жиры, которые полезны для организма, так как снижают уровень холестерина, улучшают работу мозга и сердечнососудистой системы. Также мясо сазановых рекомендуется употреблять при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

    Важно знать, что мясо сазана на самом деле вкуснее, чем мясо одомашненного карпа. Это даже можно назвать одним из их отличий. Оно более сочное и нежное, имеет даже сладковатый привкус. Но если рыбу предварительно заморозить, то все ее преимущества потеряются. Поэтому лучше свежевать рыбу, когда она еще живая. Тогда можно приготовить просто божественные блюда.

    Рецепт ухи из сазана

    Ну и напоследок хочется поделиться замечательным рецептом ухи из сазана, ведь практически каждый рыбак любит этот вкуснейший суп.

    Для начала разделываем рыбу, отделяем от нее голову, хвост и плавники. Из головы удаляем жабры и варим все до готовности. После этого из бульона удаляем части рыбы. Бульон оставляем на огне и добавляем туда лавровый лист, морковь и картошку. Также бросаем целую луковицу. По прошествии десяти минут бросаем в кастрюлю порезанное филе сазана и варим до закипания. В конце добавляем специи и приправы, и даем томиться на огне до готовности. После уху можно подавать к столу, украсив ее стручками зелени.

    Теперь вы знаете сазан чем отличается от карпа, умеете его ловить и варить из него превосходную уху.

    Видео: Как отличить сазана от карпа

    Похожие статьи:

    Как выбрать и хранить?

    Чтобы блюдо, приготовленное из сазана, вышло действительно вкусным, этот вид рыбы необходимо правильно выбрать. На сегодняшний день в магазинах часто встречается испорченная рыбная продукция, и прежде всего это связано с неправильным ее хранением. Покупайте сазана только в том случае, если он соответствует следующим требованиям:

    • структура глаз прозрачная, а зрачки имеют выразительный черный цвет;
    • чешуя блестит и плотно прилегает к телу рыбы;
    • на рыбной поверхности отсутствуют повреждения и посторонние пятна;
    • жабры не покрыты слизью;
    • имеется свежий рыбный аромат.

    Если в продаже имеется только замороженный сазан, то обязательно обратите внимание на наличие наледи. Ее присутствие говорит о многократном замораживании рыбного продукта.

    Хранить сазана рекомендуется исключительно в выпотрошенном виде. В морозилке срок его хранения составляет три с половиной месяца, а в холодильнике он храниться в течение двадцати четырех часов.

    Использование в кулинарии

    Благодаря некостлявому строению и превосходным вкусовым качествам эта разновидность рыбы обширно используется во многих кухнях мира. Мясо сазана обладает упругой и сочной текстурой, а также приятным сладковатым вкусом, который сложно изменить с помощью добавления каких-либо специй и других ингредиентов. Именно поэтому привкус такой рыбы всегда доминирует в приготовленном блюде.

    Сазан отличается тем, что его допускается подвергать абсолютно любым видам обработки:

    В жареном и запеченном видах такая вкусная рыба имеет невероятно аппетитную золотистую корочку, а еще очень привлекательный аромат. Вареное мясо сазана часто используют для приготовления рыбного фарша. Из такой смеси можно делать сочные котлеты, а также необычные начинки для пирогов.

    В домашних условиях из свежего сазана можно приготовить очень много вкусных блюд, в том числе и супы, салаты и закуски.

    Примечательно то, что данный рыбный продукт сочетается практически со всеми ингредиентами:

    • овощами;
    • крупами;
    • соком лимона и лайма;
    • грибами;
    • пряностями;
    • зеленью
    • макаронными изделиями и не только.

    Большинство кулинаров предпочитает такую рыбку готовить посредством духовки в качестве самостоятельного блюда. Опытные повара рекомендуют запекать сазана при температуре двести градусов в течение тридцати минут, причем первые пятнадцать минут рыбка должна готовиться в фольге, чтобы в блюде сохранилось максимальное количество сока.

    Рекомендуем посмотреть приведенное ниже видео, в котором мы поделимся простым рецептом приготовления вкуснейшей ухи из сазана в мультиварке.

    Польза и вред

    Научно доказано, что данный вид пресноводной рыбы очень полезен для здоровья человека. Прежде всего это объясняется присутствием жизненно важных веществ в составе этого продукта. Он содержит много белков и жиров, а также золу и насыщенные жирные кислоты. Еще сазан богат витаминами и минеральными веществами, среди которых первые места занимают хлор, никель и натрий.

    Благодаря богатому химическому составу такая рыба имеет много полезных свойств. При регулярном ее употреблении улучшается деятельность головного мозга, а также самочувствие и защита иммунной системы. Чаще всего сазана рекомендуют включать в рацион питания в таких случаях:

    • для лечения болезней сердца и сосудов;
    • для усиления защитных функций эпидермиса;
    • для профилактики железодефицитной анемии;
    • для восстановления функций кровеносных сосудов;
    • для улучшения зрения;
    • для полноценного функционирования печени.

    Польза данного рыбного продукта обуславливается и низкой калорийностью, что позволяет его употреблять не только во время соблюдения лечебных диет, но и при похудении.

    За счет легкой усвояемости мясо сазана очень полезно детям, а также пожилым людям, организм которых нуждается в большом количестве белка.

    Нанести значительный вред организму такая рыбка не может, но, учитывая ее неприхотливость в еде, злоупотреблять этим продуктом крайне не рекомендуется. За счет того, что сазан питается червями и различными насекомыми, в его организме постепенно скапливаются некоторые вредные вещества, которые могут быть опасны для здоровья человека.

    Как правильно ловить рыбу сазана?

    Перед тем как научиться правильно ловить сазана, нужно разобраться, в какой период года он начинает клевать. Сезон активности такой рыбы, как правило, начинается ранней весной, после зимнего пробуждения. В это время года сазан обычно обитает возле мест нереста рыбы, поедая при этом пищу не только животного происхождения, но и растительного. Весна является самым подходящим сезоном для ловли этой рыбной разновидности, так как именно в эту пору есть возможность поймать действительно большую рыбу семейства карповых.

    Не рекомендуется заниматься ловлей сазана летом, так как в этот период года он расходится по всему морю или речке. Добиться удачного результата в данном случае удастся только с помощью длительной прикормки, в качестве которой отлично подходят пропаренные злаковые зерна, отварной картофель, а также черви и измельченные ракушки. В жаркое время года сазан клюет на пшеницу, горох, кукурузу, а еще на опарыша, вареную картошку и тесто. Весной и осенью в качестве приманки лучше использовать червей, пиявок, мясо рака или опарышей.

    В качестве снасти для ловли сазана лучше использовать мощные удочки длиной не менее трех с половиной метров. Такой длинной снастью прежде всего очень удобно совершать дальние забросы, что увеличивает шансы поймать крупную рыбу. Также такие удилища легко устанавливаются в вертикальном положении, благодаря чему леска практически не натягивается даже при сильном течении.

    Что касается мест обитания, то данная разновидность рыбы обычно водится в крупных водоемах, чаще всего скапливается на участках с тихой водой. Иногда сазан встречается среди заливов с большим количеством водорослей. В конце осени он устраивается в глубоких ямках, в которых впоследствии остается на всю зиму. Несмотря на то что такая рыба часто плавает на поверхности, питается она только на глубине водоема. Меню сазана очень разнообразное. В него могут входить как водоросли, так и водные насекомые, и даже икра отнерестившихся рыб.

    Сазан – очень вкусная рыба, которой можно наслаждаться в любое время года!

    О составе

    В этой рыбе содержится очень большое количество веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. В частности, она содержит витамин Е, витамин PP, витамин А и витамин C. Кроме того, в ней содержится несколько витаминов группы B: витамин B1 и витамин B2. Входят туда же полезные жиры и жирные кислоты. Как и любая другая рыба, сазан содержит в себе высокую концентрацию фосфора, необходимого для нормальной деятельности нервной системы, а также натрий и калий, магний, фтор, кальций, железо и хром.

    Такой витамин, как ретинол, улучшает зрение, в том числе и ночное. А жирные кислоты достаточно хорошо поддерживают состояние зрения, чтобы максимально отсрочить возрастные дегенеративные процессы в глазном яблоке.

    Химический состав сазана (на 100 г)

    Калорийность 97 кКал
    Белки 18,2 г
    Жиры 2,7 г
    Вода 78 г
    Зола 1,1 г
    Витамины
    Витамин А 10 мкг
    Ретинол 0,01 мг
    Витамин В1 0,13 мг
    Витамин В2 0,12 мг
    Витамин C 1,5 мг
    Витамин Е 0,5 мг
    Витамин РР 6,2 мг
    Ниацин 2,8 мг
    Макроэлементы
    Калий 280 мг
    Кальций 35 мг
    Магний 25 мг
    Натрий 55 мг
    Сера 182 мг
    Фосфор 220 мг
    Хлор 165 мг
    Микроэлементы
    Железо 0,6 мг
    Йод 50 мкг
    Кобальт 20 мкг
    Марганец 0,05 мг
    Молибден 4 мкг
    Никель 6 мкг
    Фтор 430 мкг
    Хром 55 мкг
    Цинк 0,7 мг

    Икра сазана

    Икра сазана содержит большое количество лецитина, вещества, которое стимулирует рост и развитие клеток. Не менее полезные и молоки, которые наряду с икрой имеют такие полезные свойства:

    • помогают для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
    • способствуют снижению уровня вредного холестерина в крови;
    • способны существенно повысить мозговую активность, укрепить нервную систему и помочь при стрессе.

    Некоторые вещества, содержащиеся в молоках, используют в различных медицинских добавках и даже в косметологии.

    Полезные свойства сазана

    Учитывая высокую концентрацию витаминов и минералов, эта рыба превосходно подходит для того, чтобы ее включали в рацион детей и пожилых людей. Она не только насыщает организм полезными веществами, но и нормализует пищеварение, пополняет запас энергии и улучшает умственную деятельность.

    Кроме того, тот факт, что в рыбе отсутствуют углеводы, позволяет включать ее в режим питания для людей на диете, с врачебными ограничениями по меню или в том случае, если человек страдает от язвы или гастрита.

    Впрочем, любые воспалительные заболевания влекут за собой необходимость придерживаться строгой диеты, и сазан будет отличным способом ее поддерживать.

    Помимо общего действия, содержащиеся в рыбе ненасыщенные жирные кислоты помогают бороться с воспалениями, что очень важно как для лечебной диеты, так и для поддержания здорового образа жизни в целом. В частности, диета, включающая в себя эту и другие схожие виды рыб, позволяет препятствовать образованию вредных холестериновых сгустков, которые часто становятся причиной нарушения в работе сосудов и приводят к серьезным проблемам, особенно в зрелом возрасте. Кроме того, содержащееся в рыбе вещество омега-3 улучшает кровообращение и приводит в норму кровяное давление, тем самым улучшая работу сердечно-сосудистой системы и существенно снижая риск инфаркта.

    Сазан в кулинарии

    Сазан получил признание кулинаров благодаря тому, что имеет очень нежный вкус и сочное мясо. Кроме того, этот вкус достаточно насыщен, так что сазана можно приготовить как отдельно, так и в составе каких-либо блюд, где требуется, чтобы рыбный вкус был доминирующим. Во многом вкус рыбы зависит от того, чем она питалась в водоеме, в котором жила.

    Кроме того, сазан очень прост в приготовлении, и легко удается даже начинающим кулинарам. Из этой рыбы свободно можно делать первые блюда (очень хороша уха из сазана), жарить ее или запекать. Очень часто сазана подают с различными сложными и изысканными соусами, так как они не могут перебить его вкус, зато отлично его дополнят. Чем крупнее рыба, тем меньше в ней мелких костей, и тем больше она ценится в кулинарии.

    Сазан в диетологии

    Мясо сазана низкокалорийно: в 100 граммах содержится всего 97 килокалорий, так что его очень часто используют во время диет, когда необходимо сбалансированное питание и достаточно богатое количество микроэлементов и минералов.

    В рыбе содержится небольшое количество соединительной ткани, поэтому ее мясо переваривается значительно легче, чем свинина или говядина. Это особенно важно для тех, чья работа связана с малоподвижным образом жизни. Кроме того, благодаря высокому содержанию белка и важных микроэлементов рыба идеально подходит для употребления детьми и подростками, которые наиболее остро нуждаются в правильном питании.

    Сазан в детском питании

    Важно понимать, что человеческий мозг примерно на 60% состоит из жира, который жизненно необходим для его нормального функционирования и поддержания умственной деятельности. Именно поэтому так важно включать ненасыщенные кислоты в меню тех людей, которые занимаются активной интеллектуальной работой или проходят процесс обучения. Безусловно, к таким людям относятся, в том числе, и школьники, которые ежедневно впитывают колоссальное количество информации и нуждаются в дополнительной подпитке мозга, который растет и развивается вместе с ними.

    В частности, если включить в регулярный рацион ребёнка различные виды речных рыб (например, окуня и красноперку), станет заметно лучше функционировать его память и общая деятельность мозга.

    Такие дети легче концентрируются на поставленных задачах и проще выполняют интеллектуальную работу, испытывая при этом менее серьезные нагрузки и не жалуясь на усталость.

    Не менее важно применение рыбы и для детей, которые могут по разным причинам страдать от недостатка витаминов. Именно для детей очень важно разнообразие рациона, так как растущий организм должен получать полное количество необходимых ему полезных веществ для нормального развития и полноценной физической и умственной деятельности.

    Как выбирать хорошую рыбу

    Если вы выбираете сазана для ужина, обязательно обратите внимание на его качество. Очень важно, чтобы сазан был максимально свежим и не подвергался заморозке. В противном случае его мясо потеряет всю свою нежность и прелесть, и вы получите ничем не примечательную рыбу, к тому же с минимумом полезных свойств сазана.

    Правильный выбор сазана

    Перед тем как выбирать рыбу, обязательно обратите внимание на то, как долго она хранится. В любом случае, даже очень тщательно и один раз замороженные продукты не имеют той пользы, которую они имели бы, будучи свежими. Именно поэтому, если у вас есть возможность, покупайте рыбу в свежем виде. Обязательно обратите внимание, чтобы глаза рыбы не были мутными, так как наличие мути свидетельствует о том, что рыба хранилась очень долго и успела здорово испортиться.

    Кроме того, чешуя рыбы может содержать незначительное количество слизи, но если ее слишком много, это должно стать поводом для беспокойства, так как говорит о долгом хранении в неправильных условиях. Обязательно при покупке обратите внимание на жабры: у сазана они должны имеет яркий красный цвет, и ни в коем случае не быть окруженными слизью. Яркий цвет и чистота свидетельствует о том, что рыбу поймали недавно, и ее вполне можно употреблять в пищу. Чешуя рыбы должна быть влажной, это свидетельствует о достаточно высоком качестве и свежести.

    Поскольку сазан бывает довольно крупным, его очень часто продают не целиком, а разрезав на порционные куски. Чтобы правильно выбрать себе рыбу в такой ситуации, обратите внимание на исходящий от неё запах: он должен быть речным и свежим, ярко выраженным. Попробуйте надавить пальцем на мякоть: если рыба свежая, полученное углубление очень быстро вернется в норму – значит, рыба была поймана совсем недавно.

    Вред и противопоказания

    В целом сазан не имеет особых противопоказаний, если только не считать индивидуальной непереносимости рыбы. В остальном главное – это не злоупотреблять сазаном, ведь помимо большого количества полезных веществ, в нем могут содержаться и некоторые вредные вещества. Это связано с одной особенностью сазана: он не переборчив, живет даже в загрязненных водоемах и способен есть буквально всё, что может проглотить. В результате в теле рыбы со временем может накопиться достаточно большое количество не очень полезных веществ, именно поэтому не стоит употреблять его слишком часто.

    Сазан

    Сазан – рыба, которую относят к семейству карповых отряда карпообразных. Обитает она в пресных бассейнах Черного, Азовского, Аральского и Каспийского морей, а также в озере Капчагай и реке Амур. Питание сазана меняется в зависимости от времени года. Так, весной и в начале лета рыба предпочитает молодые побеги рогоза, камыша, рдеста, кубышки и иных видов водных растений, также может полакомиться икрой лягушек и рыб. Летом основу рациона сазана составляют черви, насекомые, кубышки, улитки, мелкие пиявки и раки.

    Карп – родственная форма сазана, выведенная при помощи селекции.

    Эта рыба имеет тело вытянутой формы, покрытое крупной чешуей золотисто-желтого цвета с синеватым отливом. На брюшке сазана цвет меняется на более светлый, а спина более темного оттенка. Каждая чешуйка окаймлена черной полоской, а основание покрыто темными пятнами. Особенностью сазана является наличие темно-серого спинного плавника с характерным, сильно зазубренным лучом.

    Несмотря на то, что сазан способен прожить до 35 лет, рост рыбы прекращается в возрасте 7 лет. Средний ее вес равен приблизительно 2-3 кг. Встречаются, однако, особи, длина которых свыше одного метра, а масса достигает 25 кг.

    Сазан: калорийность, состав и полезные свойства

    Низкое содержание калорий в филе сазана – всего порядка 97 Ккал на 100 г продукта – повод отнести рыбу к продуктам, пригодным для диетического питания. Кроме того, мясо сазана характеризует высокая усвояемость. Оно легко переваривается за счет малого количества соединительной ткани, что также делает рыбу привлекательной для тех, чей образ жизни нельзя назвать активным. При этом рыба содержит большое количество белка, который полезен и при активных нагрузках, и в период активного роста организма.

    Мясо сазана богато различными витаминами и минералами. Так, в рыбе высоко содержание витаминов A, PP, C, E, а также витаминов группы B, в частности, тиамина – B1 и рибофлавина – B2. Комплекс макро- и микроэлементов, содержащихся в рыбе, состоит из фосфора, железа, кальция, хрома, магния, фтора, хлора, калия, натрия, никеля и молибдена. Также в составе сазана сбалансированное содержание ненасыщенных жирных кислот.

    Икра сазана

    Плотная и мелкая, с характерным рыжеватым цветом, икра сазана относится к категории «белая икра». Благодаря своей невысокой стоимости она подделывается чаще других продуктов данной категории.

    Настоящая икра сазана – истинный деликатес, который употребляют вместе с мелко нарезанным репчатым луком в качестве паштета, добавляют в сливочные и сметанные соусы к рыбе.

    Нерестится сазан с апреля по июнь, около растительности, в районе прибрежных вод. Зрелым возрастом для нереста рыбы считается возраст от 3 до 5 лет.

    На стол потребителя икра сазана попадает после длительной обработки, которая включает засолку и пастеризацию. Длительность хранения без потери полезных и вкусовых качеств высока при изготовлении с соблюдением необходимых правил.

    Высокое содержание лецитина, полиненасыщенных жирных кислот и ряда витаминов наряду с диетическими свойствами делает икру сазана не только вкусным, но и крайне полезным деликатесом.

    Приготовление сазана

    Мясу сазана свойственен нежный, чуть сладковатый привкус. Насыщенный и яркий вкус рыбы непросто изменить даже с помощью специй и иных ингредиентов, отчего сазан всегда остается доминантой в блюде.

    Сочность, аппетитность и насыщенный вкус рыбы практически невозможно испортить, вне зависимости от выбора способа приготовления сазана. Рыбу можно запекать, жарить, вялить, фаршировать, солить и даже готовить первые блюда. Особенно популярен сазан в период поста.

    Какой бы способ приготовления сазана ни был выбран, важно правильно очистить рыбу. Используя только свежие тушки, следует освободить сазана от чешуи, после чего через надрез на спине необходимо удалить внутренности, избегая повреждения желчного пузыря.

    Сазан: противопоказания

    Огромное количество полезных свойств и особенностей сазана делает рыбу желанным блюдом на любом столе, однако ее чрезмерное потребление нежелательно. В связи с тем, что рыба в пище крайне непривередлива (сазан может питаться моллюсками, червями, личинками насекомых), а также благодаря тому, что местом ее обитания нередко становятся загрязненные водоемы, организм сазана в значительном количестве накапливает вредные вещества.

    Также сазан не рекомендован к употреблению лицам с индивидуальной непереносимостью.

    Добавить комментарий