Аллергия на кардамон у беременных

Содержание страницы:

Приправы во время беременности

Содержание статьи

Во время беременности женщины стараются придерживаться правильного питания, исключают опасные продукты вроде шоколада, копченостей, солений, добавляют больше овощей, фруктов и каш. Но далеко не все задумываются над тем, какие приправы стоит употреблять в это прекрасное время, а от каких, напротив, стоит отказаться? Давайте попробуем разобраться – какие приправы можно или нельзя употреблять во время беременности.

Какие специи можно при беременности?

К специям, которые спокойно можно употреблять во время беременности и даже получить от этого пользу, относятся:

Черный перец

Эта приправа является неотъемлемой на кухне, так как улучшает вкус и помогает при простуде. Кроме того улучшает и тонизирует пищеварительную систему. Однако стоит помнить, что перец раздражает слизистую желудка, поэтому противопоказан тем, кто страдает гастритом, язвой желудка. Во время беременности можно употреблять в небольших количествах.

Куркума

Эта ярко-желтая специя обладает прекрасными защитными свойствами при вирусных и инфекционных заболеваниях. Поэтому ее рекомендуют добавлять в пищу во время простуд. Куркума является своего рода природным антибиотиком, при этом еще и восстанавливает собственную микрофлору кишечника. Единственным небольшим минусом являются мочегонные свойства куркумы, поэтому в больших количествах беременным употреблять нельзя.

Кардамон

Аромат кардамона знает каждый, он является не только замечательной приправой, но и дарит великолепный аромат черном чаю. Всего несколько семян кардамона способны справиться с тошнотой, что поможет беременным в первом триместре во время токсикоза.

Корица

Корица также как и куркума является природным лекарством. Все благодаря тому, что корица активизирует процессы в печени, желчном пузыре и почках. Оказывает мочегонное, бактерицидное, жаропонижающее, антисептическое свойства. Также улучшает аппетит и нормализует работу кишечника. Но, к сожалению, большие порции корицы могут вызвать сокращения матки. Поэтому максимальная суточная доза для беременных – 1 щепотка.

Фенхель

Фенхель настоящий целитель – содержит в своем составе витамины группы В, а также А и С. Помогает при расстройстве пищеварения, диарее, метеоризме. Оказывает ранозаживляющее, противовоспалительное, спазмолитическое, мочегонное и др. В больших количествах противопоказан.

Какие специи нельзя при беременности?

Здесь список совсем небольшой. Сюда относится лишь шафран, лавровый лист и тмин. Эти специи могут спровоцировать выкидыш, так как повышают тонус матки.

Кардамон (аллерген f267), IgE антитела, кровь

Кардамон — плоды травянистого растения Еlеtaria cardamomum, семейства имбирные. Используют в кухне многих стран как приправу для приготовления различных блюд, в ликёро-водочной промышленности для ароматизации спиртных напитков (ликёры «Кюрасао», «Шартрез»). В странах Среднего и Ближнего Востока кардамон в виде зёрен или в молотом виде принято добавлять в кофе, в Китае заваривают чай с кардамоном, индийцы приправляют им прохладительные напитки.

При повышенной чувствительности организма на приправы и специи возможно развитие таких симптомов пищевой аллергии, как кожные высыпания, сопровождающиеся зудом, атопический дерматит, крапивница, боли в животе, тошнота и рвота, расстройство стула. В самых тяжёлых случаях возможно возникновение отёка Квинке (отёк кожи, подкожной жировой ткани или слизистой оболочки, в т.ч. отёк языка и губ, отёк гортани и спазм лёгких) и анафилактического шока.

Встречаются перекрёстные аллергические реакции на другие растения семейства имбирных: имбирь, куркума и др.

Антитела класса IgE вызывают реакции немедленного типа, при которых симптомы развиваются непосредственно после контакта с аллергеном (от нескольких минут до 2-х часов).

В ответ на попадание в организм человека аллергенов (белков пыльцы растений, микроскопических грибов, эпителия животных, лекарственных средств, продуктов питания) вырабатываются антитела — иммуноглобулины класса Е (IgE), которые фиксируются на тучных клетках — клетках тканей, содержащих огромное количество биологически активных веществ (гистамин, тирамин, серотонин и др.). Повторное попадание аллергена в организм сопровождается его присоединением к уже выработанным антителам (IgE), фиксированным на тучных клетках. В результате происходит разрыв тучных клеток и высвобождение из них биологически активных веществ. Эти вещества воздействуют на ткани и органы, вызывая их поражение, которое проявляется в виде различных аллергических реакций.

Анализ обнаруживает наличие специфических антител IgЕ к аллергенам кардамона методом иммуноанализа. Анализ помогает выявить повышенную чувствительность организма к данному продукту.

Метод

Метод ИХЛА (иммунохемилюминесцентный анализ) — один из самых современных методов лабораторной диагностики. В основе метода используется иммунологическая реакция, в которой на этапе выявления искомого вещества (специфического антитела), к нему присоединяют люминофоры — вещества, светящиеся в ультрафиолете. Уровень свечения пропорционален количеству выявленных антител и измеряется на специальных приборах — люминометрах.

Референсные значения — норма
(Кардамон (аллерген f267), IgE антитела, кровь)

Информация, касающаяся референсных значений показателей, а также сам состав входящих в анализ показателей может несколько отличаться в зависимости от лаборатории!

Аллергия при беременности

Аллергия – весьма неприятное состояние организма, сопровождающееся специфическими симптомами. Дерматит, ринит и синусит, бронхиальная астма, аллергия на цветение растений, пищевая, лекарственная или аллергия на шерсть и пыль – все это может быть симптомами аллергии. При этом аллергия, как утверждает медицина, – это не заболевание, а реакция организма на те или иные факторы окружающей среды, которые иммунная система определяет как врагов. Статистика показывает, что сегодня аллергические состояния в той или иной форме и степени тяжести характерны практически половине населения планеты. И, к сожалению, среди аллергиков нередко встречаются и беременные женщины – количество их равно 5-20 процентам. Естественно, что при таком положении дел, женщины задаются вопросом: не вредит ли аллергия во время беременности малышу; как с ней бороться, а в идеале – и вовсе не встретиться; и как себя вести, имея аллергию, во время вынашивания малыша.

Медики констатируют: вызвать аллергию может что угодно, но самое печальное то, что предрасположенность к аллергии вылечить невозможно – лечат только симптомы, ее сопровождающие. И не всегда симптомы, характерные для того или иного вида аллергии, будут свидетельствовать о ее появлении. Так, например, заложенность носа, чиханье и насморк, называющиеся общим термином «острый ринит», появляются у 50% беременных. При этом говорить об аллергическом рините есть смысл, если обострение наблюдается во время цветения цветов или деревьев, как реакция на пыль, появление домашних животных в квартире. А вот уже бронхиальная астма считается более серьезным аллергическим заболеванием. Хоть оно само по себе противопоказанием для беременности не является, тем не менее, врачу нужно обязательно сообщить, если бронхиальная астма имеется в анамнезе – так специалист сможет обеспечить необходимый контроль на протяжении всей беременности.

Как аллергия влияет на беременность?

По поводу влияния аллергии во время беременности на плод: само по себе это состояние для малыша опасности не представляет, поскольку вещества, вызываемые аллергические проявления (так называемые антигены) не способны проникать к плод через плаценту, как-либо образом воздействуя на него. Хотя, конечно, при наличии аллергии у беременной предрасположенность ребенка к аллергическим заболеваниям, безусловно, возрастает.

Другое дело, что больший вред для плода представляют изменения состояний мамы и лекарственные препараты, применяемые при таких состояниях (некоторые из них влияют на кровоснабжение плода, причем не в лучшую сторону). В связи с этим желательно по возможности устранить все факторы, которые могут спровоцировать обострение аллергии и воздержаться от приема лекарств – особенно в первом триместре беременности, когда происходит главное формирование будущих органов ребенка.

Кардамон

Кардамон – это одна из самых древних пряностей, пришедшая к нам с Востока. Он славится не только изысканными и в чем-то даже оригинальными вкусом и ароматом, но и целебными свойствами. В Средние века польза кардамона была хорошо известна врачам, его даже считали самой настоящей панацеей от многих болезней, приписывали ему уникальную целебную силу.

Пищевая ценность
Количество на порцию
Ходьба 78 мин.
Бег трусцой 35 мин.
Плаванье 26 мин.
Велосипед 44 мин.
Аэробика 62 мин.
Работа по дому 104 мин.

Состав

Польза кардамона легко может быть объяснена его богатым химическим составом. В его семенах содержатся жирные кислоты, крахмал, белок и микроэлементы (марганец, медь, железо, цинк, кальций, магний и фосфор). В них также присутствуют аскорбиновая кислота и витамины группы B. Помимо этого семена кардамона богаты и содержанием эфирных масел (лимонен, терпинеол, цитеол). Именно эти масла и придают кардамону его острый, жгучий, но при этом нежный и приятный запах.

Свойства кардамона

Кардамон является отличным стимулятором для пищеварительной системы. К полезным свойствам кардамона можно отнести и его антиоксидантное действие, благодаря которому эта специя способствует очищению организма человека от токсинов и шлаков, защищая его тем самым от многочисленных заболеваний сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.

Польза кардамона в лечении ожирения ни у кого не вызывает сомнения. Он значительно активизирует жировой и энергетический обмен, что приводит к постепенному снижению веса.

В аптеках продается настойка кардамона. Ее применяют для улучшения аппетита, нормализации пищеварения, устранения вздутия живота (метеоризма).

Противорвотное свойство кардамона позволяет использовать настойку или отвар этой специи для лечения раннего токсикоза беременных.

Польза кардамона очевидна и при лечении простудных заболеваний. Он уменьшает выраженность болевых ощущений в горле, способствует снижению повышенной температуры тела, смягчает кашель.

Эта специя улучшает цветовое зрение, а также нормализует деятельность нервной системы. Доказано, что кардамон повышает настроение и жизненный тонус. Поэтому врачи невропатологи рекомендуют его больным с неврологическими расстройствами и с депрессивными состояниями. При выраженном чувстве усталости и плохом настроении, достаточно просто разжевать одно – два зернышка кардамона и вы сразу почувствуете прилив бодрости и сил.

Кардамон является одним из самых мощных афродизиаков. Он улучшает мужскую потенцию и уменьшает выраженность симптомов предменструального синдрома у женщин. В урологии кардамон используется в комплексном лечении заболеваний мочевой системы (нефриты, цистит, уретрит).

Людям, страдающим гипертонией, рекомендуется добавлять мелко истолченные зерна кардамона в кофе или чай, т.к. эта специя частично разрушает кофеин и позволяет избежать повышения артериального давления и развития тахикардии.

Для ванн можно использовать эфирное масло кардамона. Оно отлично снимает нервное и мышечное напряжение. Но использовать его необходимо в минимальных дозах. При беременности, наличии кожных заболеваний масло кардамона противопоказано.

Вред кардамона

Как и любая другая специя, кардамон является продуктом с достаточно высокой аллергенностью. Поэтому, если ранее вы никогда не употребляли кардамон и страдаете аллергией, то вам желательно обратиться к врачу и сделать медицинский тест. К группе повышенного риска относятся люди, страдающие непереносимостью имбиря.

Не следует употреблять кардамон в пищу лицам с заболеваниями печени и желчного пузыря, панкреатитом, гастритом и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Вред кардамона для них заключается в том, что эта специя усиливает выработку желудочного и панкреатического соков, желчи, а это может стать причиной обострения заболевания.

Аллергия на специи и пряности

Пищевая аллергия и прочие виды аллергии

Типичными аллергенами являются: бытовая пыль, плесень, шерсть животных, яд насекомых, для пищевой аллергии — пыльца цветов, плоды, орехи, листья, стебли и корневища отдельных растений, некоторые из этих растений являются пряностями и применяются при приготовлении тех или иных блюд.

Проявления пищевой аллергии связаны с нетипичной иммунной реакцией на некоторые продукты. Реакция может быть различной: высыпания на кожных покровах, отек слизистой носа и гортани, воспаление слизистой оболочки глаз, кашель, зуд и отек Квинке и анафилактический шок, которые могут привести к более серьезным заболеваниям, например экземы и дерматиты или даже закончиться летальным исходом, если не будет оказана своевременная медицинская помощь.

Какие именно специи, пряности, травы, фрукты или овощи могут вызвать пищевую аллергию? Человеку, у которого проявляются аллергические реакции на анис, бадьян и другие пряности не рекомендуется употреблять в пищу груши, яблоки, персики, абрикосы, сливы и другие косточковые плоды, с осторожностью необходимо относиться к блюдам с орехами. Аллергические реакции на полынь могут сигнализировать о том, что у человека пищевая аллергия на такие пряности, овощи и травы: имбирь, мускат, анис, чеснок, острый перец чилли, морковь, ромашка или сельдерей.

Специи для детей

С особой осторожностью необходимо вводить специи и пряности в рацион маленьких детей. Многие пряные травы и специи содержат большой запас витаминов, минералов и микроэлементов, которые нужны ребенку для правильного физического развития. Но следует быть предельно осторожным и прислушиваться к рекомендациям педиатров, иначе у таких кулинарных экспериментов могут быть негативные последствия — пищевая аллергия.

Начинать следует с зелени: петрушки, укропа, базилика, чеснока, кунжутного семени или других пряностей, произрастающих в регионе проживания. Пряные травы нужно добавлять уже после окончания приготовления блюда, это поможет максимально сохранить все полезные вещества.

Кардамон, имбирь, корицу, карри, горький перец и прочие пряности с резким вкусом и ароматом детям можно давать после 2,5-3-х лет.

Ограничить прием пряностей необходимо и женщинам в период беременности и лактации. Чрезмерное употребление острых и пряных блюд может привести ослаблению иммунитета ребенка и вызвать аллергические реакции. Конечно, не нужно полностью исключать специи и пряности из своего рациона, необходимо лишь несколько снизить их употребление и тщательно наблюдать за собственным здоровьем и реакцией ребенка на те или иные пряности.

Лечение специями и пряностями

Но пряности могут давать и совершенно противоположный эффект – стать лекарством, помогающим избавиться от того или иного недуга. Например, имбирь используют при лечении кожной сыпи, аллергических заболеваниях, астме, также он поможет повысить иммунитет, что в свою очередь даст возможность организму более эффективно справляться с аллергенами. Помимо имбиря в борьбе с аллергическими проявлениями поможет и перец чилли.

При лечении аллергической астмы используют порошок куркумы, применяют его следующим образом: куркуму добавляют в подогретое сливочное масло и сдабривают нерафинированным сахаром, принимают такую смесь во время приступов удушья. Также при аллергических приступах можно принимать отвар мяты перечной, сок корня сельдерея, коктейль из соков моркови, яблок, листьев петрушки и соцветий цветной капусты, сок укропа с водой (его также можно использовать для компрессов при сильном зуде), еще при аллергии применяют укропное, лавровое, фенхельное масло.

Пищевая аллергия – не приговор! При такой болезни человек может вести прежний образ жизни, исключив аллергены из своего рациона питания. Если же аллергическая реакция проявляются на какие-либо пряности, это совершенно не означает, что все специи и пряности необходимо исключить из рациона питания, нужно лишь проконсультироваться у аллерголога и составить меню, которое не причинит вреда здоровью.

Отметить эту страницу в социальных сетях:

Здравствуйте, я Эшли Коннелл, я хочу сказать особую благодарность Dr.ezomo за помощь в излечении от генитального герпеса, за последние 5 месяцев у меня был положительный тест, я связался с ним на основании показаний, которые я вижу о нем на Интернет, он меня тоже вылечил, пожалуйста, свяжитесь с ним сегодня по электронной почте, он может помочь вам, drezomospellhome@hotmail.com Или вы можете связаться со мной по адресу ashleyconnell241@gmail.com. Он ждет, чтобы помочь вам.С теплыми пожеланиями.

Ответить Отменить ответ

Отмечали праздник,так как я соблюдаю пост,практически ничего не ела.Очень понравилось домашнее песто(много базиликума) и чими-чули (кинза и петрушка)и ела запеченые овощи.К вечеру сильно отекло горло,сильное жжение и общее состояние плохое.Слабость и сонливость.

Ответить Отменить ответ

После обертываний (глина + корица + лимон) кожа покраснела зуд, жжение. Чем можно снять эти симптомы.

Ответить Отменить ответ

скажите пожалуйста дочке 8лет и у неё крапивница.може быть от приправы,от аджики?

Ответить Отменить ответ

Можно ли лечить аллергию отваром петрушки?

Ответить Отменить ответ

Спайсшоп – магазин специй и пряностей, 2005-2020

Совет 1: Антигистаминные препараты для беременных: насколько они опасны?

Антигистаминные средства при беременности

Протекание беременности часто осложняется различными реакциями организма на изменение гормонального фона. Нередко это состояние сопровождается проявлением аллергических симптомов у женщин, не имевших их до беременности. Может наблюдаться поражение кожных покровов (крапивница, экзема), воспаление слизистых носоглотки (аллергический ринит, чихание, заложенность носа и пр.) и внутренних тканей (суставов) и органов (например, ж.к.т.), покраснение и слезотечение глаз (конъюнктивит). Аллергические реакции чреваты рядом осложнений: тошнота, рвота, головокружение, спазмы, вплоть до анафилактического шока. Поэтому при любых вышеперечисленных проявлениях необходимо обратиться к врачу.

Причины аллергии бывают самые разные: пищевые, лекарственные, на животных, цветочную пыльцу, пыль и прочие непредсказуемые вещи.

Иногда, если источник выявить не удается, врачи ставят диагноз «аллергия на беременность». В этом случае облегчение наступает само, на этапе формирования плаценты (12-14 недель).

В остальных случаях беременной необходимо введение препаратов группы антигистаминов, осуществляющих торможение влияния гормона гистамина (вызывающего различные аллергические состояния). Нужно учитывать, что данная группа препаратов (Н1-блокаторы) лишь снимает симптоматику, не оказывая лечения как такового. Кроме того, назначение любого из них не допустимо в первом триместре беременности, когда идет закладка нервной системы и всех органов будущего ребенка. Поскольку ни один из этих препаратов не является совершенно безвредным, на остальных сроках решение о целесообразности их приема принимает врач аллерголог.

Классификация антигистаминных препаратов

Условно антигистамины можно разделить на препараты первого и второго поколения. Первые обладают выраженным седативным эффектом, коротким сроком воздействия и быстрым лечебным эффектом, но вызывают привыкание (тахифилаксию). Вторые не вызывают привыкания, действуют избирательно, имеют пролонгированный (24 часа) и быстрый лечебный эффект, но являются кардиотоксическими.
Супрастин – самый распространенный в России антигистаминный препарат первого поколения, доказавший свою эффективность, управляемость реакций, краткосрочность лечебных и побочных эффектов. Показан при лечении острых и хронических состояний. В аннотации, однако, указывается о противопоказании при беременности.

Обратите внимание, часть препаратов при беременности опасны

Категорически противопоказаны при беременности «Пипольфен», «Кестин», «Астемизол», «Димедрол», поскольку они токсичны по отношению к плоду.

«Лоратадин» («Кларитин») – наиболее распространенный препарат второго поколения, не относится к кардиотоксическим, при беременности назначается, если угроза для матери превышает угрозу для плода. Последний показатель относится и к следующим препаратам: «Аллертек», «Фексадин» («Фексофенадин»), «Тавегил» («Клемастин»).

В некоторых случаях наблюдается эффект от местного применения антигимтаминов в виде спреев, гелей и мазей.

Специи при беременности

Специи — вещества растительного происхождения, которые не имеют большой пищевой ценности и добавляются к пище в незначительных количествах. Специи при беременности повышают аппетит женщины, способствуют выделению желудочного сока, улучшают пищеварение. Однако, специи могут вызвать жажду, а употребление большого количества жидкости во время беременности может привести к появлению отеков, нарушению работы почек. К тому же, повышенный аппетит может спровоцировать появление у Вас лишних килограммов.

Поэтому не увлекайтесь пряностями и приправами: не добавляйте в блюдо больше одной — двух маленьких щепоток, даже если вы привыкли к приправам до беременности. А тем беременным, которые страдают изжогой, придется вовсе отказаться от специй.

Несмотря на ряд противопоказаний, специи не запрещены во время беременности. Главное правило при их использовании – умеренность. Некоторые специи способны оказать благотворное действие на разные органы и системы.

Имбирь традиционно добавляют в кондитерские изделия, мясные и рыбные блюда, чай и другие напитки. Эта пряность, кроме чудесных кулинарных свойств, обладает ещё и лечебными: она оказывает противовоспалительное, обезболивающее, противоспазматическое и даже ранозаживляющее действие. В индийской медицине имбирь называют «лекарством мира». Имбирь очень полезен для иммунитета – он оказывает стимулирующий и тонизирующий эффект, мобилизует внутренние силы организма. В сочетании с медом имбирный сок – действенное средство от простуды и кашля.

Корень имбиря помогает при изжоге, которая так часто не дает покоя беременным. С помощью имбиря в древности лечили множество недугов, например, тошноту, вызванную токсикозом во время беременности. Таким лечебным действием он обязан своему основному компоненту – гингеролу. Однако, несмотря на все достоинства имбиря, его не следует добавлять в больших количествах в блюда или есть его ложками. Достаточно лишь маленькой горсточки этой пряности.
Некоторые готовые изделия, содержащие в своем названии слово «имбирный», (например, «имбирное печенье»), могут вовсе не содержать этой пряности. Поэтому обратите внимание на список ингредиентов, в котором обязательно должен присутствовать натуральный имбирь.

Корица имеет нежный характерный древесный аромат и мягкий сладковатый вкус. Она удивительно удачно сочетает пряность со сладостью. Именно поэтому её традиционно добавляют в сладкие блюда. Но она может придать особую пикантность не только десертам, но и мясным, рыбным блюдам, кашам и напиткам (чаю и кофе). Можно добавить корицу в рис или плов, и тогда блюдо приобретет неповторимый аромат.
Интересно, что древние собиратели и знатоки трав считали, что человеческое тело подобно дереву корицы, поэтому кора корицы способствует лечению болезней туловища, а веточки предпочтительны для лечения конечностей. В традиционной китайской медицине корица считается одним из пятидесяти основных лечебных растений.

В наши дни её используют для возбуждения аппетита и усиления перистальтики кишечника, а аромат натуральной корицы способен улучшить настроение и побороть депрессию. Но, как и все специи, корицу можно употреблять во время беременности лишь изредка маленькими порциями, во избежание появления аллергии у малыша.

Ваниль – очень тонкая пряность, которая используется для приготовления сладостей, печенья, фруктовых компотов, кремов для тортов и конфет. Ваниль и ванилин имеют свойство усиливать вкус. Небольшое количество ванили во фруктовых салатах сделает блюдо очень ярким. Аромат натуральной ванили наилучшим образом раскрывается в жидкости, поэтому её лучше всего использовать для ароматизации напитков, кремов, сиропов, мороженого или теста для выпечки. Четверти палочки достаточно для ароматизации килограмма продуктов. Большое количество ванили сделает блюдо горьким. А вот при добавлении в сухое блюдо ваниль почти не имеет запаха.

Ваниль получают из стручков орхидеи с большими желто-зелеными, белыми или кремовыми цветами. По легенде южно-американского племени Тотонаков, которое первым начало использовать эту пряность, ваниль выросла из крови богини и ее смертного любовника, обезглавленных ее рассерженным отцом.

Натуральная ваниль стоит дорого, так как её производство трудоемко и требует кропотливого обращения. Около 95% ванильных продуктов содержат не экстракт ванили, а ванилин, полученный искусственным путем из фенола. Искусственный заменитель, конечно же, не имеет тонких оттенков аромата и вкуса настоящей ванили, так как стручки натуральной ванили, помимо ванилина, содержат несколько сотен других маслянистых веществ, многие из которых еще не изучены.

Куркума – специя ярко-желтого цвета из клубней растения из семейства имбирных. В странах Востока она пользуется большой популярностью благодаря своим лечебным свойствам – это отличное противовоспалительное средство, способное бороться со многими кожными болезнями. Индийские женщины используют пасту из куркумы для лечения выпадения волос. Порошок куркумы разводят теплой водой или растительным маслом и наносят на корни волос и кожу головы на час, а затем смывают.

Кардамон считается индийскими медиками лучшим стимулятором пищеварения, который не оказывает раздражающего действия на слизистую рта и желудка.

Шалфей успокоит и приведет в порядок расшалившиеся нервы. А попутно еще и улучшит пищеварение.

Тмин поможет улучшить пищеварение, устранит неприятное газообразование и снимет спазмы пищеварительного тракта.

Гвоздика полезна тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и ухудшением памяти. Гвоздика, как и остальные приправы, повышает аппетит.

К вашему сведению
Известно, что петрушка, чеснок, лавровый лист повышают сократительную активность матки, поэтому противопоказаны беременным женщинам. Будьте внимательны к петрушке, особенно на поздних сроках .

И поосторожней с касторовым маслом — сильное натуральное сокращающее средство!

Хотя если вы добавите маленькую щепотку петрушки или маленький лавровый листик в суп для аромата, то это не принесет абсолютно никакого вреда.

А вот с перцем, горчицей и хреном нужно соблюдать осторожность: эти острые приправы могут вызвать изжогу.

Можно ли употреблять специи во время беременности?

Несмотря на то, что медики не рекомендуют беременным женщинам увлекаться острыми и пряными блюдами, аюрведа, древняя восточная наука о здоровье, считает, что некоторые специи в небольших дозах полезны для будущих мам, поскольку содержат необходимые для развития плода микроэлементы, минералы и витамины. При помощи пряностей можно скорректировать многие медицинские проблемы, поднять жизненный тонус, укрепить иммунитет и улучшить настроение, а некоторые приправы во время беременности не показаны – попробуем в этом разобраться!

Специи, которые рекомендуются во время беременности

Кумин (зира) – очень ценная специя в рационе будущих мам, поскольку кумин улучшает работу желудка и кишечника, уменьшает газообразование, выводит шлаки и считается отличным мочегонным средством. Чай из кумина снижает проявления токсикоза в первом триместре беременности, успешно борется с бессонницей и способствует лактации после родов.

Куркума является природным источником железа, поэтому при низком гемоглобине можно добавлять приправу в любые блюда, которые после этого приобретают ярко-желтый оттенок. Куркума содержит антиоксиданты, препятствующие старению и делающие кожу нежной и гладкой – индийские женщины считают, что если в пище достаточно куркумы, у младенца не будет дерматологических проблем. Эта специя, содержащая йод, кальций, фосфор, железо, витамины группы В, С и К, выводит из организма токсины, активизирует иммунные силы организма, нормализует давление и работу почек, улучшает пищеварение и является природным антибиотиком. На последних неделях беременности количество куркумы может быть увеличено, так как она способствует легким и безболезненным родам.

Имбирь (лучше свежий) – отличное средство от тошноты во время беременности. Это полезное растение не только благотворно влияет на организм беременной женщины, но и придает блюдам пикантный и приятный вкус, если использовать его в разумных дозах. В состав имбиря входят витамины В1, В2, А, С, железо, кальций, фосфор, магний, цинк, калий, натрий и важнейшие аминокислоты. Корень имбиря повышает иммунитет, активизирует работу кишечных ферментов, сжигает токсины, тонизирует организм и одновременно успокаивает нервную систему. Если вы хотите приготовить имбирный чай, залейте ½ ч. л. натертого свежего имбиря литром горячей воды и добавьте мед по вкусу.

Кориандр (семена и листья) содержит витамины РР, А, С, В1, В2, железо, йод и все необходимые микроэлементы. Он помогает при утренней тошноте, анемии, слабом пищеварении, изжоге, нарушении функции почек и показан тем женщинам, у которых повышен сахар в крови.

Кардамон останавливает приближающуюся рвоту и снижает тошноту, поэтому для беременных женщин эта пряность представляет особенную ценность. Кардамон отлично согревает, дарит бодрость, устраняет проявления апатии и депрессии.

Специи, которые не рекомендуются во время беременности

Корица в больших дозах приводит матку в тонус, поэтому лучше ею не злоупотреблять, а шафран, который обладает точно таким же действием, рекомендуется совсем исключить из рациона. Фенхель, несмотря на способность улучшать пищеварение, стимулирует гормональную активность организма, а это беременным женщинам ни к чему. Острые специи могут вызвать изжогу и гастрит, поэтому их лучше употреблять в минимальных количествах.

Как говорил Парацельс, «все – лекарство, все – яд, все дело в дозировке», поэтому не стоит впадать в крайности и отказывать себе в пирожном с корицей, боясь преждевременных родов. Главное – соблюдать умеренность во всем и наслаждаться своим прекрасным состоянием!

Аллергия у беременных

Медицинский эксперт статьи

Статистика утверждает, что аллергия у беременных диагностируется довольно часто – практически каждая четвертая женщина, ожидающая малыша, страдает той или иной формой аллергии. Признаки аллергической реакции у беременных мало чем отличаются от симптомов аллергии у других людей, однако у будущих мам заболевание протекает сложнее.

Аллергия чаще всего не является прямым противопоказанием к зачатию и процессу вынашивания плода, несмотря на риск передачи аллергической реакции по наследству. Тем не менее, существует ряд сложностей и угроз, которые необходимо учитывать как будущей матери, так и ее лечащему врачу.

Почему развивается аллергия у беременных?

Следует отметить, что в группу риска в основном входят те женщины, у которых до момента зачатия уже была предрасположенность к аллергии, остальные беременные чаще всего страдают ложной аллергией, то есть или непереносимостью какого-либо продукта, или так называемой аллергией на сам факт беременности.

Любой аллерген, который является провокатором агрессивного ответа иммунной системы, может вызвать аллергию у будущей мамы. Это пыльца растений и бытовая пыль, шерсть или перхоть домашних животных, словом, весь стандартный перечень аллергенов. Также организм беременной женщины чрезвычайно восприимчив к различным пищевым провокаторам. Учитывая вкусовые «капризы» и возможное бесконтрольное употребление желаемого продукта, можно с уверенностью говорить о том, что пищевая аллергия провоцируется не столько самим продуктом, сколько его количеством. Также существует версия о влиянии гормональных изменений на чувствительность организма к аллергенам. Таким образом, сам факт беременности становится как бы провоцирующим фактором для возникновения аллергической реакции. Эта теория пока не подтверждена статистически международным аллергологическим сообществом, но также и не отрицается аллергологами.

Как проявляется аллергия у беременных?

Клинические проявления аллергии беременных женщин практически идентичны симптоматике классической аллергической реакции. Однако, замечено, что чаще всего будущие мамы страдают от ринита, который еще называют вазомоторным ринитом беременных. Связан этот симптом с гормональными изменениями в организме женщины, которые наиболее ярко проявляются во втором триместре. Вторым в списке аллергических признаков стоит дерматит или крапивница. Сильный зуд безусловно осложняет состояние будущей матери, но не является таким угрожающим симптомом, как бронхиальная астма, которая также может развиться во время беременности. Астма чаще всего не дебютирует в период вынашивания ребенка, она может рецидивировать, начавшись еще задолго до зачатия. По наблюдениям гинекологов бронхиальная астма во время беременности если и проявляется, то намного легче и реже, чем ранее. Связано это с тем, что в организме женщины значительно повышается уровень кортизола, который способен «тормозить» аллергические реакции. Как и у всех аллергиков наиболее опасными аллергическими проявлениями считаются генерализованная крапивница, отек Квинке и анафилактический шок. Разумеется, эти грозные проявления аллергии не смогут развиться, если беременная женщина будет внимательно относиться к малейшим изменениям и реакциям на различные раздражители. Чаще всего, и отек Квинке и анафилактический шок можно предупредить на ранних этапах развития.

Чем опасна аллергия у беременных?

Если беременная женщина все же подверглась атаке аллергии, на внутриутробное развития плода это, как правило, не влияет, поскольку малыш надежно защищен материнской плацентой. Повлиять на состояние плода могут лишь два основных фактора, которые необходимо учитывать:

  1. Постоянная одышка, затрудненное дыхание и, особенно, приступы бронхиальной астмы у матери могут сказать на состоянии плода (гипоксия).
  2. Медикаментозная противоаллергическая терапия, назначенная по жизненным показаниям, может повлиять на маточно-плацентарный кровоток и вызвать некоторые внутриутробные пороки.

Аллергия у беременных сама по себе не является серьезной патологией, угрожающей малышу, так как материнские иммунокомплексы, отвечающие на вторжение антигена, не способны проникать через плаценту. Тем не менее, даже малая доля риска требует профилактических мер, к которым относятся следующие рекомендации.

Как лечится аллергия у беременных?

Если будущая мама будет достаточно осторожна, то применение лекарственных средств можно свести к минимуму, ведь многие антигистаминные препараты строго противопоказаны при беременности. Категорически запрещено принимать димедрол и все лекарства, в состав которых он входит. Димедрол способен повысить тонус матки и спровоцировать выкидыш. Есть препараты, которые могут повлиять на внутриутробное развитие плода, поэтому назначение антигистаминов – это прерогатива врача и любое медикаментозное средство показано лишь в случае, когда результат лечения будет ценнее риска, то есть строго пожизненным показаниям. При кожных проявлениях аллергии – зуде, покраснении, высыпаниях допустимы местные антигистаминные препараты (мази, гели, спреи), но их также должен выписывать доктор. Советы подруг, рекомендации родственников, словом любое самолечение при беременности недопустимо.

Аллергия у беременных, при условии, что аллерген выявлен, лечится с помощью элиминации провоцирующего вещества. Если это бытовая пыль, то, порой достаточно убрать все ковры, мягкие игрушки, провести генеральную уборку, проветривать помещения и обеспечить надлежащую влажность, чтобы симптомы аллергии просто исчезли. Животные, пыльца растений, другие аллергены – контакт с ними желательно либо исключить на весь период беременности, либо минимизировать. Также показана гипоаллергенная диета, которая в принципе должна стать основополагающей даже при отсутствии признаков аллергии. Если же аллергия у беременных развивается и требует медикаментозного лечения, обычно назначаются антигистаминные препараты последнего поколения, которые обладают минимальными побочными воздействиями как на организм матери, так и на плод.

Как предотвратить аллергию при беременности?

Гипоаллергенная диета и разумные порции желаемых, предпочитаемых продуктов. Давно известно, что пищеварительный тракт будущей матери – основной источник аллергии, особенно на 20-22 недели беременности, когда иммунная система плода уже достаточно хорошо сформирована. Любой продукт, к которому «тянет» беременную, должен употребляться малыми порциями, чтобы не спровоцировать пищевую аллергию у женщины и возможный агрессивный ответ иммунитета малыша в будущем. Кроме того, из меню следует исключить все аллергопровоцирующие блюда.

По возможности ликвидировать все провоцирующие факторы в помещении – ковровые покрытия, шерстяные одеяла и пледы, словом все то, где могут скапливаться пылевые аллергены. Это же относится и к домашним животным и к цветущим комнатным растениям. Если их невозможно удалить, следует максимально ограничить контакт с ними, по крайней мере, на период беременности.

Регулярное проветривание, влажная уборка и соблюдение элементарной гигиены, но без применения агрессивных химических веществ. Помогут значительно снизить риск возникновения аллергии, вызванной бытовой пылью.

Необходимо посоветоваться с лечащим врачом и начать принимать витамины, способствующие уменьшению аллергических реакций. К таким средствам относятся витамины А, В, С.

Аскорбиновую кислоту, как правило, принимают по 1-3 грамма в день – это помогает укрепить иммунитет и предотвратить возникновение вазомоторного ринита. Дозировку нужно согласовать с доктором.

Витамины группы В, особенно В12, являются своеобразными природными, естественными антигистаминами. Цианокоболамин значительно снижает проявления кожных аллергических реакций, помогает предотвратить приступы бронхиальной астмы. Доза приема соответствует 500мг в сутки, курс – от 3-х до 4-х недель. Приме витаминов группы В также необходимо согласовать с гинекологом.

Прием аспартата цинка поможет снизить риск аллергии на запахи, точнее на бытовую химию или косметику. Цинк необходимо принимать только в комплексных соединениях, чтобы не спровоцировать дисбаланс других важных микроэлементов – меди, железа.

Все продукты, содержащие рыбий жир, либо линолевая кислота способны предотвратить аллергический насморк и зуд.

Олеиновая кислота поможет нейтрализовать излишний выброс гистамина, а содержится она в очищенном, качественном оливковом масле.

Хорошо снижает проявления вазомоторного ринита прием пантотеновой кислоты. Прием 100 миллиграммов перед сном уже на второй день дает положительный результат.

Аллергия у беременных может и не проявиться, если будущие мамы откажутся от вредных привычек, будут соблюдать такие простые и всем знакомые принципы здорового образа жизни и настроятся на положительные перемены в своей жизни.

Аллергия на имбирь

Несмотря на всю пользу корня имбиря, употреблять его можно не всем. В перечень основных противопоказаний входит аллергия на имбирь, которая может возникать как у взрослых, так и у детей. Сегодня поговорим о том, как выявить первые признаки защитной реакции организма и что нужно делать в таких случаях.

Может ли быть аллергия на имбирь

В состав имбиря входит много веществ, которые помимо пользы могут вызвать и аллергию. В число главных потенциальных аллергенов входит гингерол, благодаря которому имбирь имеет свой уникальный аромат. Однако, не было зафиксировано случаев повышенной чувствительности к этому веществу.

Сильная аллергия на имбирь в основном провоцируется эфирными маслами, находящимися в корне. После обработки (мариновка, сушка и т.п.) в имбире сохраняются все вещества, поэтому негативную реакцию он может вызывать в любой форме, но самым аллергенным считается маринованный вид.

В группу риска входят люди с чувствительностью к разным травам/специям, а также те, кто имеет предрасположенность к поллинозам, появляющимся во время цветения.

Аллергия на имбирь может наблюдаться у человека с рождения, либо появиться при избыточном употреблении продукта.

Теперь о том, как проявляется аллергия на имбирь.

Аллергия на имбирь: симптомы

Признаки аллергии могут возникать сразу после контакта с имбирем, либо спустя непродолжительное время. Чаще всего симптоматика проявляется постепенно, усиливаясь в течение суток.

Аллергическая реакция может проявиться на коже — сразу или через пару часов кожа пострадавшего покрывается мелкими высыпаниями или волдырями, которые сопровождаются покраснением.

При тяжелых формах аллергии может возникать выраженная отечность в конечностях или в верхней части тела. Отек слизистых, который возникает при аллергии на имбирь, опасен тем, что может стать причиной удушья.

В детском возрасте аллергия часто выражается в покраснении щек, которое сопровождается нестерпимым зудом. Нельзя допускать расчесывания пораженных мест, т.к. это чревато возникновением ран с опасностью последующего инфицирования.

Аллергия на имбирь может проявляться респираторными признаками, это:

  • першение в горле;
  • отечность носа, что выражается в его заложенности;
  • затяжное чихание;
  • появление слизи в носовых путях;
  • обильная слезоточивость;
  • сухой кашель.

В течение первых часов после контакта с корнем, аллергия может проявиться:

  • через диарею;
  • тошноту и рвоту;
  • боли в эпигастральной области;
  • урчании в животе.

Что касается симптоматики со стороны ЖКТ справедливо отметить, что аналогичной формой проявляется кишечная инфекция и пищевое отравление. Важно провести диагностику и установить точную причину плохого самочувствия.

Генерализованные (распространившиеся по всему организму) реакции при аллергии на имбирь выражаются:

  • в Отеке Квинке. Отмечается плотная отечность на коже и слизистых, происходит распухание гортани, что создает затрудненное дыхание.
  • Крапивнице. На теле появляются сливающиеся друг с другом волдыри, которые сопровождаются сильным зудом. Область поражения может быть очень большой. Но как только реакция отступает, кожа возвращается в нормальное состояние и рубцы на теле отсутствуют.
  • Анафилактическом шоке. Крапивница и отек Квинке могут приводить к состоянию анафилактического шока, во время которого отмечается резкое падение АД, что провоцирует нарушение кровообращения и, как следствие, упадок работоспособности организма. Опасность для жизни представляет кислородное голодание, судороги, спазмы в бронхах и другие симптомы анафилактического шока.

Генерализованная симптоматика на имбирь развивается очень редко, но все же исключать такой возможности нельзя, т.к. это очень опасно для здоровья и жизни.

Первая помощь

Чтобы предотвратить неприятные и опасные последствия, первую помощь нужно оказывать сразу, как только проявятся первые симптомы аллергии на имбирь.

В тяжелых случаях, при развитии генерализованной реакции, нужно незамедлительно вызвать скорую помощь, т.к. без медикаментозного вмешательства облегчить состояние пострадавшего не получится. До приезда медиков необходимо:

  1. Оградить человека от аллергена.
  2. Обеспечить прием антигистаминного препарата.
  3. Контролировать состояние пострадавшего — при потере сознания следить за его дыханием. Чтобы предупредить западание языка, голову аллергика во время приступа нужно повернуть набок.
  4. Приподнять ноги, уложив их на подушку, чтобы обеспечить приток крови к голове.

Если аллергия случилась у ребенка — первая помощь оказывается в аналогичном порядке. В случае отсутствия признаков жизни (дыхания и пульса) во всех случаях нужно незамедлительно приступить к массажу сердца и стимуляции дыхания по методу «рот в рот».

Профилактика

Профилактические меры заключаются в одном — полностью убрать из рациона этот аллерген. Имбирь при аллергии нельзя употреблять ни в каком виде: ни в сушеном, ни в свежем, ни в маринованном. Табу накладывается даже на блюда, где содержится даже немного этой пряности. Более того, при покупке косметических и уходовых средств, а также духов и влажных салфеток, важно внимательно читать состав и следить за отсутствием экстрактов имбиря в нем.

Бесспорно, имбирь вкусный и очень полезный продукт, но только в случаях, когда к нему нет противопоказаний и аллергии. Поэтому при негативной реакции организма от него нужно обязательно отказаться, ведь это может привести к непоправимым последствиям для здоровья.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Приправы и специи

Специи и пряности издавна используются в кухнях разных народов мира, их вкусовые особенности позволяют изменять привычные блюда.

Некоторые пряности могут делать пищу более здоровой, другие способствуют ускорению обменных процессов, снижают вес. Специи могут быть включены также в состав большого количества готовых продуктов (колбас, консервов, выпечки и т.д.).

Во время беременности все женщины должны придерживаться ограничений в питании, несмотря на то, что специи используются в небольших количествах, при их употреблении также важно соблюдать осторожность.

Специи возбуждают аппетит, улучшают пищеварительные процессы, способствуют выработке желудочного сока, но они вызывают также повышенную жажду, что может спровоцировать появление отеков, вызвать нарушение функционирования почек, способствовать увеличению веса. Основное правило при их употребление — умеренность.

Итак, какие же приправы и специи можно беременным, а какие нельзя? Разберемся вместе!

Польза и показания

Сегодня разработано несколько сочетаний разных пряностей, которые отлично сочетаются с различными продуктами. Некоторые предпочитают самостоятельно смешивать пряности и делают с их помощью разные неповторимые блюда.

Травы оказывают воздействие не только на вкус продуктов, но и на организм. Их правильное употребление обеспечивает только положительные изменения в работе внутренних органов, эффект от разных специй отличается, поэтому принимать их рекомендуется в сочетании.

Пряности содержат большое количество витаминов В1, В2, С, минеральных солей, каротина и других полезных для организма питательных веществ.

Специи обладают также лечебными свойствами, лавровый лист помогает при стоматите, укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным действием, выводит токсины и шлаки, помогает при простуде.

Кардамон рекомендуется принимать при проблемах с пищеварением, перец чили способствует похудению. Гвоздика рекомендована при проблемах с органами дыхания, корица препятствует формированию тромбов, обладает противомикробным воздействием.

В индийских учениях говорится, что употребление пряностей помогает избавиться от плохих черт характера: корица и гвоздика снижают страх и беспокойство, для избавления от ненависти, гнева и зависти рекомендуется употреблять куркуму, фенхель, имбирь.

При склонности к депрессиям в рацион следует включить черный и красный перец, имбирь, тмин, кардамон.

В результате научных исследований было выявлено свойство специй бороться с раком, входящий в состав специй куркумин препятствует развитию злокачественных клеток, блокирует формирование биохимических цепочек.

Естественно, вещество не обеспечивает полное излечение от рака, но его употребление позволяет значительно улучшить состояние пациента и облегчить негативные последствия заболевания.

Специи оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, они улучшают кровообращения всех органов, снижают концентрацию холестерина.

Пряности способствуют также снижению аппетита, пряный имбирь считается отличным антимикробным и противовоспалительным средством, в них содержатся антиоксиданты, действие которых направлено на продление красоты и молодости.

Розмарин содержит эфирные масла, обладающих лечебным эффектом, вещество обладает отличным успокаивающим свойством, он улучшает память, помогает при стрессах, продлевает молодость.

Положительное воздействие на кожу оказывает пряный имбирь, который часто входит в состав косметических средств для зрелой кожи, черный перец часто содержится в атицеллюлитных средствах, масках, шампунях, тонизирующих кремах.

Вред и противопоказания

Специи не рекомендованы к применению при заболеваниях желудка, гортани и пищевода, так как они могут значительно повредить слизистые этих органов.

Они противопоказаны также при хронических заболеваниях, злоупотребление приправами также может вызвать различные нарушения.

От приправ рекомендуется воздержаться пациентам, страдающим гипотонией и гипертонией, проблема заключается в том, что они задерживают в организме жидкость и повышают артериальное давление.

Черный и красный перец противопоказаны при гастритах и других заболеваниях желудка. При хроническом гастрите рекомендуется отказаться от лука, горчицы, хрена, употребление зеленого перца должно быть ограничено.

Чрезмерное употребление мускатного ореха может стать причиной возникновения головных болей, тошноты, головокружения и потери сознания.

Запрещенные для беременных специи

В первом триместре беременности необходимо отказаться от петрушки, а во 2 и 3 триместрах ее употребление в умеренных количествах не принесет вреда.

Несмотря на то, что что трава считается ценным источником железа, поглощать ее в больших количествах не рекомендуется, достаточно пары веточек.

Переизбыток петрушки может привести к сокращению матки, сходными свойствами обладает фенхель. Чрезмерное употребление лаврового листа и корицы может способствовать сократительной активности матки.

Входящие в состав лаврового листа компоненты ухудшают процессы свертываемости крови, черный перец категорически противопоказан беременным, страдающим от гастрита с повышенной кислотностью и язвой желудка.

Во время беременности категорически запрещен к применению шафран, на сегодняшний день это одна из самых дорогих и древних пряностей, о ней несколько раз упоминается в Ветхом Завете.

Несмотря на большое количество полезных свойств, приправа не рекомендована к употреблению во время беременности, трава может спровоцировать выкидыш, по этой же причине рекомендуется воздержаться от приема душицы.

Особую осторожность необходимо проявлять при употреблении тмина, особенно на первом триместре, приправа может также вызвать выкидыш, спровоцировать аллергические реакции, изжогу и дискомфорт.

Мак можно употреблять только при определенных условиях, так как входящие в его состав опиаты могут нанести вред будущему ребенку.

Аллергия и все о ней

Кардамон – это объединяющее названия для нескольких растений из вида имбирных, пряность, известная с прадавних времен. Еще кардамон называют «райским зерном». Он является одной из самых дорогих специй. Родиной культуры считают Индию и Шри-Ланку. Хотя есть упоминания, что растение произрастало еще в славно известных весящих садах вавилонской царицы Семирамиды. Кардамон являет собой дерево с мощным стволом, на котором произрастают своеобразные коробочки, внутри которых дозревают семена. Именно семена являются самой ценной частью этого растения.

Полезные свойства

Кардамон благодаря своему необычному составу, обладает большими лечебными способностями. Он имеет необыкновенный жгучий, пряный и острый вкус. И произрастает только в тропическом климате.

В его состав входят:

  • Эфирные масла;
  • Натрий, Магний, Ниацин, Кальций, Калий, Фосфор;
  • Крахмал;
  • Сахар;
  • Белок;
  • Жирные масла;
  • Витамин В1;
  • Витамин В2.

В основном эфирные масла добывают из семян кардамона. Именно они имеют целебные и профилактические свойства. И помогают заменить неприятные на вкус лекарства.

  1. Тонизирует сердце и способствует улучшению кровообращения.
  2. Имеет активное антисептическое средство, поэтому советуют принимать при пневмонии, бронхите и лихорадке. Повышает иммунитет.
  3. Жевание кардамона придает бодрости, улучшает настроение, стимулирует деятельность мозга, помогает избавиться от головных болей, а также избавляет от неприятного запаха изо рта. А полоскание горла избавит от хрипоты, фарингита.
  4. Улучшает зрение и работу головного мозга человека.
  5. Восстанавливает и ускоряет обмен веществ в организме, что позволяет быстро сжигает лишние калории.
  6. Антисептические и согревающие свойства позволяют использовать как профилактическое средство от простудных заболеваний.
  7. Добавленный в горячий напиток, кардамон пробуждает эротические мысли и тяготение к противоположному полу. Говорят, что в древности женщины пользовались этим, чтобы обратить на себя внимание мужчин.

Применение кардамона

Лучше всего кардамон сохраняется в стручках. Очищенные и перемолотые зерна быстро теряют свой аромат. При выборе продукта следует обратить внимание на то, что стручки должны быть целыми, не приоткрытыми. Цвет стручков должен быть зеленый, и ни в коем случае ни серо-желтый. Свежий кардамон не так уже легко открыть, и поэтому, если стручок вскрыт, легко судить о его давности. Хранить специю лучше всего в герметично закрывающейся коробочке, потому что, утрачивая свой аромат, плоды утрачивают полезные свойства.

  1. Кардамон является неотъемлемым компонентом индийской кухни. Без него не могут быть приготовлены масла, конфеты и чай. Черный сорт используется в изготовлении соуса «карри».
  2. На Востоке и в Турции эту специю используют для приготовления сладостей и традиционного кофе.
  3. В некоторых народностях зерна добавляют в хлеб.
  4. Является одним из первых подручных средств, останавливающих яд при укусах змей и скорпионов.
  5. Используется для лечения зубов и десен, различных болезней горла.
  6. Китайская медицина использует кардамон для лечения желудочно-кишечного тракта.
  7. Чай или просто жевание семян снимает тяжесть в желудке, предотвращает тошноту и рвоту.
  8. Используют для лечения эпилепсии, паралича и ревматизма.
  9. В индийской медицине применим для излечения избыточного веса и урегулирования обмена веществ.
  10. Эфирные масла кардамона помогают при заболеваниях кишечника, а также снижают боль во время менструального цикла у женщин.
  11. В кулинарии всех стран мира используется для приготовления различных блюд: мяса, рыбы, каш, различных алкогольных и неалкогольных напитков.
  12. Используется для изготовления масок для лица, предотвращает виделения надмерного кожного жира и стимулирует кожу лица.
  13. Кардамон, заваренный горячим молоком, помогает справиться при бессоннице.
  14. Используют в составе кремов и спреев для борьбы с грибками и проблемами кожи.
  15. Эфирные масла кардамона используют во время массажей и ароматических ванн.

Существует много различных рецептов лекарств, блюд, косметических средств. Каждый раз, соединяясь с новыми ингредиентами, в кардамоне открываются все новые и новые свойства. Так, говорят, что самым эффективным соединением для лечения различных заболеваний является его сочетание с корицей и красным перцем.

Противопоказания

Не смотря на все прекрасные лечебные свойства этих экзотических специй, не следует забывать, что кардамон – очень сильное ароматическое вещество, и в любом случае нужно очень внимательно использовать его, особенно во время приготовления пищи.

  1. Не рекомендуется применять людям, страдающим язвами желудка и двенадцатиперстной кишки.
  2. Не рекомендует к употреблению людям с быстрым обменом веществ, так как он только усиливает этот процесс, что может привести к истощению организма.
  3. Если при употреблении кардамона возникла личная непереносимость, аллергия, советуют исключить его из рациона.
  4. Не стоит пренебрегать осторожностью в количественном использовании специй. Максимальное количество, которое можно употребить в течение обеда или ужина ¼ чайной ложки. Перебор может вызвать тошноту, головные боли и отравление.
  5. Кардамон противопоказан беременным женщинам.
  6. Имея острый и жгучий аромат, кардамон легко вызывает аллергическую реакцию у многих людей. Поэтому стоит быть предельно внимательными, если специя употребляется впервые.
  7. Нельзя проводить лечение и применять эту пряность в пище людям, с повышенной кислотностью.

Говорят, что давние мудрецы верили, что не только употребление кардамона улучшает общее состояние организма, но и просто несколько семян, положенных в карман, будут каждый день придавать бодрости и радости и приумножать мудрость.

Продукты аллергены при беременности

Период беременности для женщины является самым желанным и долгожданным. Казалось бы ничто не сможет омрачить эти месяцы. Но не тут-то было. В момент беременности организм немного ослабевает и может проявлять различные реакции на раздражители. Часто встречаются случаи аллергии на продукты питания.

Влияние аллергии на течение беременности

Здесь можно успокоиться. Аллерген, попадая в организм будущей матери, неспособен проникнуть в плод. Поэтому никакой опасности аллергия, непосредственно плоду, не несет. Но при этом стоит отметить тот неоспоримый факт, что предрасположенность к аллергическим заболеваниям у ребенка при рождении возрастет.

Пищевая аллергия может проявить себя не привычными для нас симптомами. Как известно среди распространенных признаков отмечают сыпь, крапивницу, тошнота, жжение кожных покровов и т.д. При беременности она может проявить себя еще и виде набранных лишних килограммов. Многие будущие мамы считают это нормальным явлением и продолжают употреблять в пищу продукты-аллергены, сами того не подозревая. Может возникнуть отечность, в результате накопления лишней жидкости в организме, так как организм не справляется со всеми своими функциями.

Симптомы

Во время беременности аллергия проявляет себя так же, как и всегда:

Продукты-аллергены

Для нормальной работы организма необходимо соблюдать водный баланс. В первую очередь, потребление соли следует свести к минимуму. Но совсем от нее отказываться тоже нельзя. Так как она участвует в удержании околоплодных вод. Во избежание развитию аллергии у своего будущего малышу, рекомендуется воздерживаться от потребления цитрусов. Фрукты, которые содержат красный и желтый пигмент, тоже следует кушать осторожно. Продукты, которые содержат консерванты и красители, могут повышать давление, что является не хорошим показателем для будущей матери. К таким продуктам можно отнести следующие:

  • Грибы
  • Яйца
  • Жирные супы
  • Соленая рыба
  • Мясо свинины
  • Крепкий чай
  • Кофе
  • Различные приправы
  • Красная и черная икра
  • Соя
  • Манная каша
  • Коровье молоко
  • Шоколад
  • Острые продукты
  • Арахис

Несмотря на все советы врачей, которые утверждают, что гранат просто необходим в ежедневном рационе беременных, он все же находится в зоне высокой аллергенности. К этому можно отнести еще и хурму, дыню, клубнику, ананасы, ежевику, черную смородину, морковь и даже сельдерей.

Конечно, ни в коем случае нельзя полностью исключать потребление овощей и фруктов, так как они являются главным источником витаминов, необходимых беременной женщине и ее плоду. Просто прежде чем «напасть» на тот, или иной продукт, требуется проверить реакцию организма маленькими дозами.

Осторожничать необходимо со следующими продуктами:

Если после их потребления аллергические реакции не возникаю, то можно их кушать в небольших количествах. Советуем, так же, ознакомиться со списком продуктов, которые обладают слабовыраженными аллергенными свойствами:

  • Кабачок
  • Банан
  • Крыжовник
  • Чернослив
  • Слива
  • Салат
  • Баранина
  • Тыква
  • Яблоки
  • Белая смородина

Большое количество аллергенов входят в состав различных напитков, соусов, подлив, макаронных изделий, маргаринов, хлебобулочных изделий. Поэтому прежде чем употребить их, изучите хорошо составляющие компоненты. Но не спешите расстраиваться. Существует множество вкусных и полезных продуктов, которые разрешены к употреблению в период беременности. К ним относятся:

  • Капуста любых видов
  • Огурцы
  • Пшено
  • Йогурт
  • Авокадо
  • Овсянка
  • Чечевица
  • Манго
  • Шпинат

Йогурт содержит в себе огромное количество кальция. И вместо опасного молока, лучше употреблять именно его.
Овсянка богата на клетчатку и витамины группы В.

Чем опасна аллергия во время беременности

Даже незначительная аллергия при беременности влияет на организм женщины и плода. Заболевание особенно опасно на первых неделях, потому что начинают формироваться ткани и системы организма, а плацента еще не способна полностью защитить от негативных воздействий извне. Во 2 и 3 триместре беременности болезнь не оказывает серьезного влияния на плод, антигены не могут пробраться сквозь окружающую его оболочку.

Плохое самочувствие женщины сказывается на здоровье малыша. А прием медикаментов без контроля врача провоцирует пороки развития плода и может стать причиной выкидыша.

Что вызывает аллергию у беременных

Причин у аллергии — много

Когда появилась сыпь на лице, сильные выделения из половых органов, насморк или покраснели глаза, нужно обратиться к акушеру-гинекологу. Аллергия редко бывает беспричинная, чаще всего присутствуют катализаторы процесса. Проблему часто вызывают лекарства:

  • Пенициллин;
  • Аспирин;
  • Ибупрофен;
  • Магнезия;
  • Утрожестан;
  • Фемибион;
  • Фраксипарин;
  • Дюфастон;
  • Йодомарин;
  • Фолиевая кислота;
  • Противосудорожные медикаменты.

Проблемы при беременности вызывают бытовые аллергены – шерсть собак и кошек, химические препараты, плесень, тараканы, насекомые, сигаретный дым, пыль. Под влиянием повышенной чувствительности женского организма во время беременности может начаться аллергия на солнце, которая проявляется новообразованиями на теле, как на фото. Болезнь при беременности возникает из-за реакции на пыльцу трав, сорняков, кустарников, злаковых растений во время цветения.

Распространена пищевая аллергия, которая возникает из-за непереносимости продуктов. Чаще виновниками становятся креветки, мед, шоколад, орехи, цитрусовые, молоко, рыба, семга, соя, яйца, чернослив, бананы, яблоки, кабачки. В зависимости от организма проблема может появиться даже из-за помидор, перца, арбуза (август – сентябрь).

Симптомы аллергической реакции

Признаки заболевания проявляются в области пищеварительной системы, дыхательных путей, на кожном покрове. Они зависят от того, какой аллерген вызывает проблему. Отмечаются следующие признаки при беременности:

  • постоянное чихание и кашель;
  • нехватка воздуха, одышка;
  • тошнота, рвота;
  • онемение или покалывание языка;
  • сыпь на животе, руках, лице, ногах;
  • шелушение на коже, сильный зуд;
  • постоянный насморк, выделения из носа.

Бывает, женщинам кажется, что аллергия прошла, но вскоре симптомы вновь проявляют себя. Худшим вариантом становится анафилактический шок, который может привести к смерти матери и плода. Он проявляет себя следующими признаками:

  • отек горла и языка;
  • спазмы в животе;
  • сыпь, зуд, покраснение кожи;
  • пониженное артериальное давление;
  • еле заметный пульс;
  • сильная слабость;
  • потеря сознания;
  • боль при глотании.

Необходимо срочно вызывать скорую помощь. Требуется оперативное вмешательство специалистов.

Крапивница при беременности

Как отличить аллергию от простуды при беременности

Реакцию организма на пыль или продукты можно спутать с ОРЗ. Точно аллергию сможет определить только врач. Но чтобы предварительно выявить причину красных глаз, насморка и сыпи, нужно вспомнить свои действия до этих проявлений.

Когда женщина долгое время находилась на холоде или промочила ноги, возможно причина в простуде. Если же неприятным реакциям предшествовала уборка в квартире или прогулка в парке среди большого количества растительности, возможно, началась аллергия. В этом случае женщина не теряет аппетит, а при простуде часто совершенно не хочется кушать.

Назначают капли Аквамарис

Лечение аллергии у беременных на ранних сроках и во 2 и 3 триместре

Первые месяцы после зачатия не рекомендуется принимать лекарственные препараты, поскольку в этот период формирующийся плод особенно уязвим. Лечить аллергию при беременности нужно под контролем специалиста, который знает, что делать. Врач пропишет медикаменты, если предполагаемый положительный эффект терапии будет выше, чем риски для плода.

На начальных неделях беременности назначают от аллергии капли в нос Салин, Аквамарис. Прописывают Физиогель и цинковую мазь при высыпаниях, экземах. При пищевой аллергии можно спасаться активированным углем, Энтеросгелем.

Во втором триместре беременности плацента уже сформирована, поэтому надежно защищает ребенка от влияния лекарств. Если началось обострение аллергии, можно принимать антигистаминные препараты (Фенирамин, Диазолин), гормональные средства (Дексаметазон, Преднизолон). Признаки патологии уменьшают крема на основе витаминов В12 и С.

При наступлении аллергии на последних неделях беременности список разрешенных лекарств расширяется. Женщине можно дать безопасные антигистаминные препараты нового поколения. Разрешено пить от аллергии Фенистил, Полисорб, Фексадин, Зиртек, капли Назаваль.

Ряд медикаментов строго запрещен в любом триместре. Токсичные вещества устраняют проявления аллергии, но при этом негативно влияют на плод. К примеру, Супрастин, Зодак, Ксизал, Димедрол Астемизол, Пипольфен, Терфенадин.

Запрещено использовать Супрастин и др.

Если после приема препаратов при беременности проявления болезни не уменьшились, по согласованию с врачом можно использовать плазмаферез. С помощью этого метода удается очистить кровь при аллергии и тем сам устранить реакции. Процедура допускается даже при отрицательном резус-факторе.

Еда беременной при аллергии

Заболевание может вызвать любое блюдо, если у женщины индивидуальная непереносимость какого-либо ингредиента. Однако врачи выделили перечень продуктов, провоцирующих аллергию. Иногда достаточно съесть совсем немного, чтобы покрыться сыпью.

Беременным нужно быть осторожнее с гречневой и кукурузной кашей, продуктами из пшеницы, фруктами и ягодами (смородина, клюква, брусника, бананы), горохом и картофелем. Не рекомендуется употреблять экзотические блюда, которые женщина не пробовала до зачатия. Опасность аллергии таят следующие продукты:

  • мед;
  • орехи;
  • томаты;
  • щавель;
  • икра, морепродукт;
  • белок яйца, молоко;
  • шоколад;
  • кофе, черный чай;
  • соленые, острые, жирные, копченые блюда.

Народные средства от аллергии при беременности

На любом сроке нельзя бороться с заболеванием в домашних условиях без согласования врача. Применять самодельные средства допустимо только в сочетании с медикаментами. Используемые ингредиенты могут усугубить реакцию.

При высыпаниях на теле хорошо помогают отвары крапивы, череды, ромашки (1 ст. л. на литр воды). Нужно смачивать в жидкости чистый бинт и ежедневно делать несколько примочек на 30 минут. Помогают ванны с добавлением 2 ст. л. отвара череду, коры дуба или ромашки.

При появлении ринита эффективен сок каланхоэ, алоэ или вода с морской солью. Нужно несколько раз в день закапывать эти самодельные лекарства в каждую ноздрю. Средство устраняют выделения и подсушивают слизистую оболочку.

Проконсультируйтесь у врача

Будет ли аллергия у малыша

Нет 100% гарантии передачи заболевания от матери к ребенку. Однако у него повышаются шансы в будущем страдать от негативных реакций организма.

Может сказаться на ребёнке

Может ли аллергия быть причиной замершей беременности

Да, если женщина бесконтрольно пила лекарства опасные для плода.

Не принимайте бесконтрольно лекарства

Отзывы

Во время второй беременности внезапно появилась сыпь по всему телу, очень сильно чесался живот. Врач прописал Диазолин и капли в нос. Помогло, и, слава Богу, на сыночке не отразилось.

Я в детстве страдала от пищевой аллергии, но удалось вылечиться, а на 1 месяце снова появилась эта ужасная сыпь, сопли постоянно текли. Хотела опять купить Супрастин, но врач строго запретил. Спасалась каплями Аквамарис и цинковой мазью.

Об авторе: Боровикова Ольга Игоревна

Кардамон, польза райского зерна

Древние называли кардамон райским зерном. Чудо-специя и сейчас вызывает восторг у гурманов разных уголков мира. Цельный кардамон в семенных коробочках — дорогое удовольствие. Но попробовать эту специю нужно каждому. Кардамон используют кулинары для приготовления мясных, овощных и сладких блюд. Он способен не только пробудить аппетит, улучшить вкус блюд, но и оказывать воздействие на многие системы организма, что дает возможность применять его в народной медицине. Рассмотрим, что собой представляет кардамон, можно ли заваривать чай с кардамоном.

Немного об истории кардамона

Согласно древней легенде кардамон даровали миру известные всем висячие сады Семирамиды. Но по реальной версии считается, что это тропическое растение семейства имбирных пришло к нам из Древней Индии. До сих пор Индия занимает первое место по экспорту этой уникальной специи наравне с Гватемалой.

Со средних веков кардамон использовали в рецептах народной медицины. Всегда это была очень редкая и дорогостоящая специя. Культивировать и выращивать растение стали только в 19 веке. Первыми распробовали пряность жители Востока. Они по достоинству оценили восхитительный аромат и сладковато-острый вкус. В Европе о кардамоне узнали не так давно, до сих пор ученые изучают пользу и вред пряности.

На третьем году растение начинает плодоносить. С одного гектара обычно собирают до 100 килограммов плодов. Собирать урожай можно на протяжении десяти лет. Собирают недозревшие плоды. Затем их сушат под солнечными лучами. После этого сырье снова слегка увлажняют, потом снова подсушивают.

Кардамон: польза для здоровья

Кардамон оказывает благоприятное воздействие на организм. Он обладает следующими свойствами:

  • решает проблемы пищеварения;
  • улучшает обменные процессы;
  • способствует выводу токсинов;
  • стимулирует выработку желудочного сока;
  • оказывает антисептическое действие;
  • обладает противовоспалительным свойством;
  • помогает бороться с бессонницей;
  • стимулирует работу ЦНС;
  • снимает напряжение, помогает бороться с депрессией;
  • является афродизиаком, повышает мужскую силу.

Для улучшения работы ЖКТ нужно взять кардамон (2 части), тмин (2 части) и фенхель (1 часть). Стаканом кипятка заварить 2 ч. ложки смеси. Чай с кардамоном нужно пить после фильтрации, в день можно выпивать не более 100 мл.

Нужно за час до сна выпить отвар кардамона, если предстоит избавиться от бессонницы. Его готовят из стакана кипятка и чайной ложки специи. При добавлении пряности в кофе оказывается тонизирующее действие.

Эфирное масло кардамона является хорошим антидепрессантом, оно используется в ароматерапии. Всего несколько зернышек специи помогает сделать дыхание свежим. При затяжном кашле эффективно использовать кардамон для ингаляций.

Чай и кофе с кардамоном

Кофе с кардамоном — самый популярный напиток. Пряность позволяет раскрыть и подчеркнуть кофейный аромат. Оказывает кардамон пользу для гипертоников, нейтрализуя действие кофеина.

Черные сорта чая прекрасно сочетаются с кардамоном. Можно добавить плоды растения в напиток при его заваривании. В продаже сейчас можно найти и готовый чай с добавлением вкусной пряности.

Изысканным и вкусным напитком считается молоко с кардамоном. Его рекомендуют пить на ночь, чтобы быстрее уснуть. Для приготовления берут 3 стакана молока. Довести его до кипения, добавить 10 молотых миндальных орехов, половину чайной ложки кардамона. Покипятить минут пять. Этот молочный напиток вкуснее пить теплым.

Кардамон для похудения

Еще жители Древней Индии заметили, что кардамон стимулирует обмен веществ, пряность помогает бороться с ожирением. Недостатка в специи здесь никогда не было, ведь остров Шри-Ланка практически является родиной кардамона.

Древняя диета включает блюда, приправленные свежемолотой пряностью. Поскольку кардамон, как любая пряность, повышает аппетит, нужно тщательно контролировать рацион. Сама специя тоже достаточно калорийная — 300 ккал на сто граммов семян. Для усиления эффекта кардамоновой диеты рекомендуется пить чай с кардамоном. Регулярное употребление напитка даст толчок к ускорению процессов метаболизма в организме, стимуляции жиросжигания.

Обязательное условие — использовать нужно свежий кардамон. Коробочки с семенами должны быть зеленого цвета, не должно быть видимых вмятин и повреждений. Молотый продукт, предлагаемый в супермаркетах, не окажет желаемого эффекта. Для увеличения эффекта можно приправлять блюда смесью кардамона с красным перцем, корицей. Эти пряности стимулируют обменные процессы. Но перед тем как начать лечение кардамоном, нужно учитывать пользу и вред специи.

Кому кардамон противопоказан

  • Противопоказана специя всем, кто склонен к пищевым аллергиям. Кардамон может вызвать резкую аллергическую реакцию. Поэтому перед тем, как приобретать такую дорогую специю, нужно удостовериться, что аллергии на нее нет.
  • При заболеваниях ЖКТ злоупотребление чаем со специями может спровоцировать болезненный приступ.
  • Даже при отсутствии явных противопоказаний нужно знать меру, использовать кардамон в малых дозах, чтобы он только подчеркивал вкус еды, а не забивал его.

Передозировка может вызвать диарею, обезвоживание организма. Многие спрашивают, можно ли беременным кардамон. Официального запрета нет, но будущей маме нужно внимательно относиться ко всем продуктам, поэтому и кардамон следует употреблять аккуратно, особенно, впервые.

Рецепты здоровья

Настой при фарингите. 0,5 ч. ложки кардамона настоять в стакане кипятка. Тщательно процедить через три слоя марли. Полоскать горло до 5 раз в сутки.

Для улучшения зрения. 1 ч. ложка натурального меда смешивается с 0,5 ч. ложки кардамона. Данную массу нужно съедать ежедневно.

Для улучшения пищеварения. 2 ч. ложки кардамона смешать с 2 ч. ложками тмина, добавить 1 ч. ложку фенхеля. Одну чайную ложку этой смеси залить стаканом кипятка, размешать. После завтрака утром выпить, на следующий день повторить лечение.

Мы рассмотрели пользу и вред кардамона, его уникальные возможности. Качественная специя окажет благоприятное воздействие на организм, подарит стройность, продлит красоту и молодость.

Куркума, кардамон, имбирь: лечение простуды специями

В приближающийся простудный период беременной женщине важно предпринять все возможное, чтобы не заболеть. А если инфекция все же настигла будущую маму, конечно, желательно пережить ее в легкой форме и не допустить осложнений. Поскольку применение лекарств во время ожидания малыша ограничено, то на первый план выходят немедикаментозные методы. И тут неоценимую помощь могут оказать специи. Стоит только правильно их подобрать.

Наталья Бацукова
Врач-нутрициолог, г. Минск

Конечно, все мы знаем, что такое специи. Они позволяют сделать блюда более вкусными и приносят разнообразие в наше меню. Но они обладают не только кулинарной ценностью, но и обладают высокой биологической активностью, т.е. могут оказывать на организм определенное воздействие. Давайте рассмотрим те специи, которые помогут будущей маме справиться с простудными явлениями и обладают бактерицидным действием.

Лечение простуды куркумой

Этот вид восточных специй ярко-желтого цвета относится к семейству имбирных.

Действие куркумы при простуде

Куркума при простуде повышает защитные свойства организма, так как является натуральным антибиотиком и, что важно, не подавляет нормальную микрофлору кишечника, в отличие от синтетических антибактериальных средств. Кроме того, куркума обладает мочегонным свойством, что будет способствовать профилактике отеков у беременной и выведению продуктов метаболизма. Параллельно куркума снимает воспаление в кишечнике, повышенное газообразование, помогает при диарее, обладает желчегонным эффектом, способствует выведению токсинов и является мощным антиоксидантом.

Эти полезные свойства обусловлены такими биологически активными веществами, как куркумин (именно он придает желто-оранжевый цвет специи) и эфирными маслами. Кроме того, в состав куркумы входят витамины и минеральные вещества: витамины К, В3, В2, С, кальций, йод, фосфор и железо.

Сколько куркумы при беременности можно употреблять в день?

В простудный период беременной женщине можно ежедневно добавлять в пищу 1/2 чайной ложки куркумы.

Советы

  • Как только почувствуете первые признаки простуды, сделайте такой состав для рассасывания во рту: смешайте половину чайной ложки куркумы с чайной ложкой меда (конечно, если нет аллергии на мед) и рассасывать эту смесь во рту несколько минут. После этой процедуры лучше не пить и не есть минут 20. Защитный эффект этой смеси объясняется тем, что все антибактериальные вещества куркумы и меда действуют на слизистую носоглотки и предотвращают внедрение возбудителей респираторных инфекций.
  • Если простуда сопровождается фарингитом (болит и першит в горле, появляется сухое покашливание), то куркуму лучше добавлять в теплое молоко и пить небольшими порциями. Также можно использовать для полоскания горла смесь из куркумы и морской соли: 1/2 чайной ложки порошка специи и 1/2 чайной ложки соли размешать в стакане теплой воды и полоскать горло 3 раза в день.

Противопоказания

Аккуратно нужно принимать куркуму беременным женщинам с желчекаменной болезнью. Дело в том. что эта специя обладает желчегонным эффектом и может спровоцировать закупорку желчевыводящих путей отходящими камнями.

Лечение простуды кардамоном

Является одной из древних и полезных специй, которая особенно активно используется в восточной кухне.

Действие кардамона при простуде

Кардамон оказывает противопростудное действие, которое объясняется тем, что в его масле содержатся такие полезные вещества, как борнеол, лимонен, терпинеол. Именно они обладают общеукрепляющим, отхаркивающим и потогонным эффектом. Кроме того, эта специя содержит в своем составе кальций, железо, фосфор, цинк, магний и витамины группы В: В1, В2, В3 и др.

Примечательно то, что кардамон способен помочь будущим мамам в борьбе с еще одной напастью – ранним токсикозом: пожевав зернышко этой специи можно предотвратить возникновение утренней тошноты и рвоты в начале беременности. Также, добавление кардамона к блюдам в качестве приправы активизирует работу органов пищеварения, повышает аппетит и улучшает переваривание пищи, укрепляет нервную систему, способствует улучшению настроения и восстановлению сил. Все это сказывается и на способности организма противостоять инфекциям.

Сколько можно употреблять в день кардамона при беременности?

Употреблять можно по 1/2 чайной ложки молотой приправы или по 2–3 зерна кардамона в день. Для борьбы с простудой кардамон лучше добавлять в горячие напитки, в том числе и чай (кстати, при этом не только подчеркивается аромат напитка, но и снижается сосудосуживающее действие кофеина). В результате чего, кардамон снижает риск развития тахикардии (учащенное сердцебиение) и повышения давления у будущей мамы.

Совет

  • Если вы плохо переносите сильный специфический аромат зеленого кардамона, то попробуйте воспользоваться черным (его вкус и запах менее резкий и жгучий). При этом, черный кардамон лучше использовать в блюдах и напитках, требующих длительной тепловой обработки. Это объясняется тем, что данной специи необходимо определенное время для полного раскрытия аромата (при этом, можно не убирать коробочки из готового блюда).
  • При болях в горле во время простуды вместо сухого кардамона лучше использовать масло семян кардамона, которое добавляют в теплую воду для полоскания (по 4–5 капель на стакан воды).

Противопоказания

Кардамон противопоказан тем будущим мамам, которые имеют язву желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в случае индивидуальной непереносимости.

Лечение простуды имбирем

Принадлежит к роду многолетних травянистых растений из семейства имбирных. В качестве специи в свежем или сушеном виде чаще всего используют корневища.

Действие имбиря при простуде

Имбирь по праву считается натуральным профилактическим средством от простуды и вирусных инфекций благодаря своему богатому витамино-минеральному составу. Витамин С, которым богат имбирь, не только защитит от простудных заболеваний, но и укрепит сосуды, а значит уменьшит воспалительный отек слизистой носоглотки и облегчит дыхание. А благодаря содержанию цинеола чай из имбиря не только избавит беременную от слабости в простудный период, но и поможет справиться с осенней хандрой и поднимет настроение.

Сколько можно употреблять в день имбиря при беременности?

В зависимости от состояния организма беременной стоит употреблять не больше 2-3 граммов имбиря в день.

Совет

  • С лечебной целью лучше всего покупать свежий имбирь. При этом более активным противогриппозным действием обладает не белый, а черный имбирь (он кстати, имеет и более жгучий вкус). при выборе обращайте внимание, чтобы он был плотным,гладким и не сморщенными. Перед измельчением имбиря необходимо его помыть и тщательно очистить от кожуры.
  • Для профилактики вирусной инфекции (особенно, если в доме уже есть больные) беременной можно держать около себя на тарелке мелко нарезанный свежий имбирь, который будет выделять летучие фитонциды и др биологически активные вещества, нейтрализующие возбудителей болезни.
  • Если вы переохладились, то сразу, придя домой, выпейте имбирный чай, который известен согревающими свойствами, потому что содержит вещества, стимулирующие кровообращение и обмен веществ. Кроме того, при регулярном употреблении напиток из имбиря способен оказывать благоприятное воздействие на иммунную систему беременной женщины, а также освобождать организм от токсинов.
  • Для приготовления противопростудного имбирного чая вам понадобится корень имбиря (около 2–3 см на литр воды), один лайм, 2–3 зерна кардамона (все измельчить и залить кипятком; а затем настоять в термосе несколько часов). Напиток употребляют горячим по 1/4 стакана на один раз, перед употреблением можно добавить немного меда.
  • Во время простуды хорошо усилит откашливание при трудно отходящей мокроте настой натертого корня имбиря на горячем молоке с добавлением меда. В стакане горячего (не кипящего) молока разведите по 1/2 чайной ложке меда и тертого имбиря, настаивайте 5–7 минут, и пейте маленькими глотками теплым.
  • Эффективно и быстро справиться с болью в горле, а также с кашлем и насморком поможет небольшой кусочек имбиря (около 1 см), который необходимо хорошо пожевать.

Противопоказания

Как у любой специи, обладающей лекарственными свойствами у имбиря имеются противопоказания. Будущим мамам нужно аккуратно употреблять свежий имбирь при обострении колитов, гастритов и желчно- каменной болезни.

Лечение простуды черным и красным острым перцем

Черный перец получают из недозревших высушенных плодов лианы древовидной. А перец чили (что в переводе означает красный) – это высушенные плоды растения с выраженным жгучим вкусом.

Действие перца при простуде

Капсаицин, содержащийся в остром красном перце и пиперин черного перца обладают выраженным противовирусным действием и стимулируют работу дыхательной системы и потому в небольших количествах их добавление к основным блюдам во время простуды будет полезно. Кроме того, капсаицин активизирует кровообращение, улучшает отток лимфы, снижает образование слизи, расширяет бронхи, то есть оказывает бронхолитическое и муколитическое действие, что важно для облегчения откашливания при простуде.

Сколько можно употреблять в день перца при беременности?

В малых количествах острый перец для беременных женщин безвреден. Однако не рекомендуется злоупотреблять перченой пищей и использовать более двадцати зерен черного перца, а чили лучше добавлять в блюда в очень небольших количествах на кончике ножа.

Совет

  • Если вы все же заболели и вас бьет озноб, то быстро и эффективно согреться вам поможет острый чай: для его приготовления завариваем зеленый чай по обычному рецепту и добавляем щепотку свежемолотого черного перца и настаиваем 5 минут. Особенно эффективно выпить такой напиток перед сном.

Противопоказания

Стоит ограничить потребление таких специй при острых заболеваниях желудка (язва, гастрит).

Лечение простуды мятой

Наиболее часто встречающееся лекарственное растение, которое, благодаря эфирным маслам, можно отнести и к специям.

Действие мяты при простуде

Наиболее активное противовоспалительное действие при простуде оказывают ментоловое эфирное масло мяты и биологически активные фитосоединения: терпеноиды, пинены, пиперитоны, а также витамины- каротин, рутин, витамин С и урсоловая, олеаноловая кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, микроэлементы.

Благодаря этим веществам мята используется не только для комплексного лечения респираторных инфекций, но и для профилактики простудных заболеваний. Это связано с тем, что мята в свежем или сушеном виде в составе блюд и напитков оказывает выраженное антибактериальное, антисептическое, противокашлевое и потогонное действие. Недаром, во многие капли и мази для носа входит ментол, получаемый из мяты.

Кроме того, мятный чай поможет беременной при нарушении пищеварения, повышенном газообразовании и утренней тошноте, так как обладает спазмолитическим действием. А, употребление противопростудного мятного напиток на ночь поможет будущей маме нормализовать сон, так как эта травка оказывает успокаивающее действие. А ведь во время болезни полноценный сон особенно необходим, ведь организму нужны силы для противостояние инфекции.

Сколько можно употреблять в день мяты при беременности?

Для беременной важно соблюдать принцип разумности даже при употреблении безобидной мяты. Поэтому в день не стоит употреблять более 2–3 столовых ложек этой душистой травы в день.

Совет

  • Для приготовления мятного чая необходимо взять 2-3 ст.л измельченных (сухих) листьев или около 7-8 листиков свежей мяты. Залить 200 гр. горячей воды (не кипятка, иначе разрушатся многие активные вещества) и настоять 30 минут. Пить лучше по половине стакана трижды в день за 20 минут до еды в теплом виде.
  • Для улучшения лечебного эффекта при простуде можно дополнительно к мятному чаю делать ингаляции с эфирным мятным маслом. Для этого добавляют несколько капель в ингалятор или горячую воду, затем вдыхают пары на протяжении нескольких минут.
  • Блюда и напитки с мятой особенно полезны в первом триместре, когда у беременных женщин развивается ранний токсикоз. При этом, рекомендуется добавлять свежие листья мяты прямо в блюдо, чтобы во время приема пищи и после обеда не было позывов к рвоте.

Противопоказания

В небольших объемах мята безвредна для ребенка и не влияет на течение беременности. Однако в значительных количествах настой мяты, благодаря содержащимся там фитоэстрогенам, может повышать тонус матки и вызывать угрозу выкидыша. Поэтому вопрос о том, можно ли вам употреблять мяту при беременности и в каком количестве лучше решать с лечащим врачом.

Зная об удивительных свойствах обычных специй, справиться с простудой будет намного проще. Так что берите их себе в помощники и будьте здоровы!

Аллергия при беременности

В организме плодоносящей женщины происходят серьезные физиологические изменения. Аллергия при беременности формируется в результате высоких антигенных нагрузок: злоупотребление пищей, богатой углеводами, множество пищевых аллергенов в продуктах, токсикозы, работа, связанная с риском возникновения аллергии.
На фоне этого состояния впервые могут проявиться различные аллергические реакции: кожный зуд, сыпь, красные пятна, отеки, насморк. Иммунный ответ может быть спровоцирован пищей, контактом с сильным аллергеном (парфюмерия, ювелирные украшения из никеля, краска для волос, бытовая химия, растения семейства сложноцветных, косметика).
Во время беременности может ухудшиться течение хронических аллергических болезней у женщины: тяжелее переносится аллергический ринит, обостряются приступы бронхиальной астмы.
Прописывать медикаменты при беременности сложно – эмбрион тесно связан с организмом плодоносящей женщины. Влияние многих лекарств на формирование плода слабо изучены в фармакологии, так как проводить научные испытания препаратов на женщинах, ожидающих ребенка, не этично. Поэтому безопасность приема основной части лекарственных средств беременными не доказана.

Влияние аллергии на плод

Плацентарный барьер защищает плод от аллергических процессов, возникающих у мамы при реакции на раздражитель. У плода собственный аллергоз не возникает. Но малыш ощущает на себе влияние материнского иммунного ответа вследствие:

  • ухудшения самочувствия беременной;
  • косвенного влияния таблеток на обеспечение эмбриона питанием;
  • прямого вредного действия медикаментов на плод.

Большая часть лекарств проникает через плацентарный барьер, и это может напрямую отразиться на беременности. Накапливаясь в клетках тканей, лекарства провоцируют токсические реакции: пороки развития, выкидыш. Происходят обменные и функциональные расстройства у младенцев, включая задержку психического развития.
Медикаменты влияют на биологические процессы в организме беременной женщины и косвенно: воздействуют на активность плаценты, ограничивая поступление кислорода, питательных веществ и удаление продуктов распада, усиливают тонус матки и неблагоприятно воздействуют на биохимические процессы в организме матери, не давая возможности плоду нормально развиваться.

Первый триместр беременности в этом отношении наиболее опасен, в особенности срок 3 – 8 недель. В этот период у эмбриона формируются основные органы. Поэтому на начальных сроках по возможности желательно совсем отказаться от лекарств, если здоровью беременной ничто не угрожает.

Негативное действие лекарств от аллергии, применявшихся во время беременности, указано в Таблице 1.
Таблица 1

Группа и название лекарственных средств Влияние на плод или новорожденного
Антигистаминные препараты.
Дифенингидрамин (Димедрол)
Прием на последних неделях беременности провоцирует у новорожденного распространенный тремор в первые дни жизни. Длительный прием развивает у малыша беспокойство, повышенную возбудимость.
Глюкокортикостероиды.
Кортизона ацетат
Волчья пасть, недостаточная секреция коры надпочечников у младенца
Сосудосуживающие средства.
Имидазол (Нафтизин)
Угнетает центральную нервную систему, вызывает брадикардию (аритмию), снижение артериального давления, сужение зрачков. Специальные научные исследования по поводу воздействия этих средств на плод не проводились, но проявление серьезных побочных эффектов не исключено, так как препарат сужает сосуды.

В III триместре беременности биологические изменения в организме женщины приводят к изменению концентрации лекарств в крови. Она может повыситься или понизиться в зависимости от медикамента. Также варьируется скорость выведения лекарств разных групп из организма. Она может увеличиться или уменьшится. Это меняет ожидаемый эффект от приема некоторых лекарств при хронических болезнях, и симптомы болезни у беременных обостряются. Соответственно нужно контролировать концентрацию лекарства в крови и при необходимости корректировать его дозирование.

Лечить беременную женщину – сложная врачебная задача. Учитывается и влияние медикаментов на плод, и возникающая потребность в подборе другого лекарственного средства. Принцип «соотношение пользы и риска» – основополагающий при назначении лечения.

Как лечить аллергию при беременности

Врачи дают следующие рекомендации о том, что делать, если женщина ждет ребенка или планирует беременность, и у нее есть генетическая предрасположенность к аллергии: основополагающий принцип – соблюдение элиминационных мероприятий, направленных на исключение дебюта болезни.

  1. Убрать из рациона высокоаллергенные продукты, особенно после 22 недели беременности, даже если ранее аллергии на них не было.
  2. Устранить контакт с объектами или веществами, которые могут вызвать аллергическую реакцию: домашние животные, косметика, парфюмерия, бытовая химия и так далее.
  3. Проводить влажную уборку жилья, часто его проветривать.
  4. Устранить избыточную влажность в квартире.
  5. Использовать очистители воздуха.
  6. Часто стирать постельное белье, использовать защитные чехлы для постельных принадлежностей и мягкой мебели.
  7. Избегать прямого воздействия ультрафиолетовых лучей.

Профилактические мероприятия при аллергическом рините и бронхиальной астме у беременных

При сезонной аллергии следует ограничить контакт с пыльцой. Иногда для абсолютного исключения контакта с аэроаллергенами в период цветения трав рассматривается и такой вариант, как изоляция пациентки в безаллергенном боксе или переезд в другой населенный пункт – полная климатическая элиминация.
Частичная элиминация возможна при соблюдении следующих рекомендаций:

  • не выходить на улицу в сухую жаркую ветреную погоду, не выезжать за город;
  • часто умываться, после прогулки на улице менять одежду, принимать душ, особенно перед сном, носить солнцезащитные очки;
  • закрывать окна, мыть обувь после посещения улицы (пыльца приносится с пылью на подошве).

Единственный результативный способ по исключению контакта с аллергенами перхоти (шерсти) животных и пера птиц – удалить домашних питомцев из дома и тщательно прибрать жилье. Если мать, ожидающая ребенка, останется жить в этом же помещении, эффект от принятой меры будет виден не сразу после разобщения с животным, а через несколько недель. Такие меры профилактики, как держать животное в другой комнате, часто его мыть, неэффективны.

Профилактические мероприятия при атопическом дерматите у беременных

Важно строго соблюдать режим дня: прием пищи, отдых, полноценный сон; не пользоваться средствами бытовой химии и другими агрессивными веществами.
Беременным с атопическим дерматитом надо следить за состоянием кожи, постоянно пользоваться современными эмолентами – увлажняющими, смягчающими средствами для кожи. При выборе продукта предпочесть линии лечебной косметики, сбалансированной по составу, без отдушек и красителей.
На кожу больной атопическим дерматитом влияет не только гормональный фон, но и состояние пищеварительного тракта. Нерегулярный стул, запоры формируют хроническую интоксикацию, которая обостряет течение атопического дерматита. Корректировать слаженную работу желудочно-кишечного тракта помогают:

  • желчегонные средства;
  • пробиотики;
  • препараты, поддерживающие работу печени – Эссенциале форте Н, Гепабене, Хофитол;
  • препараты лактулозы – Лактофильтрум, Нормазе, Дюфалак, Лактусан.

Если женщина, ожидающая ребенка, будет длительно принимать пробиотические препараты, снизится риск развития атопического дерматита у малыша.

Какие таблетки и препараты можно принимать

Хронические болезни и острые аллергические состояния лечить надо и во время беременности. Чем лечить аллергию, если нельзя отказаться от приема препаратов, с большей долей вероятности опасных для ребенка?

Лечение аллергии у беременных женщин на коже

Для быстрого восстановления воспаленной кожи, а также с целью профилактики и увлажнения сухой растрескавшейся кожи применяется Бепантен. Основное действующее вещество препарата – декспантенол. Пантотеновая кислота, образующаяся при нанесении средства на кожу, заживляет, восстанавливает поврежденный эпидермис, стимулируя регенерацию тканей.
Препараты серии «Бепантен» не опасны при применении у беременных женщин. Инфицированную кожу лечит асептический крем Бепантен плюс.
Не сообщалось о развитии негативных последствий при использовании препаратов пиритиона цинка (СКИН-КАП) женщинами, ожидающими ребенка. Препарат относится к группе нестероидов, обладает широким спектром фармакологического действия:

  • снимает кожный зуд и нормализует сон;
  • облегчает течение и активность кожного воспаления;
  • уменьшает необходимость в применении местных мазей и антигистаминных препаратов.

Средство практически не всасывается с поверхности кожи. Можно обсудить использование при беременности крема СКИН-КАП с врачом.
В качестве поддержания ремиссии, для профилактического ухода применяют косметическую линию ухода за кожей при атопическом дерматите «Топикрем», «Нутриложи» на основе олеосомных технологий, Липикар для очень сухой, склонной к атопии коже и другие косметические средства (Липидиоз, Деситин, Эмолиум, Атодерм, Атопалм, Ихтиософт, Иделт-крем, Трикзера, Седакс, Экзомега, Глутамол).
Врачи говорят, что можно при выраженной кожной сыпи, зуде применять несколько дней местные глюкокортикостероиды последнего поколения в форме крема — гидрокортизона бутират, мометазона фуроат, метилпреднизолона ацепонат.

Лечение органов дыхания при симптомах аллергии у беременных женщин

Для профилактики и при обострении аллергического ринита применяются солевые изотонические растворы морской или океанической воды. Препараты косвенно снижают выраженность воспаления при аллергии: увлажняют слизистую, улучшают ее защитную функцию, уменьшают нагрузку аллергенами.

Спрей назальный дозированный Назаваль препятствует попаданию аллергенов на слизистую поверхность носа. Основа средства – микродисперсный порошок целлюлозы. При распылении препарата на слизистую поверхность носовых ходов целлюлоза вступает во взаимодействие со слизью и во влажной среде формирует прочную гелеобразную пленку. Образуется естественный механический барьер, препятствующий проникновению аэроаллергенов. Положительное действие Назаваля чувствуется уже через несколько дней – симптомы болезни уменьшаются. В состав препараты не включены действующие фармакологические вещества, он безопасен для беременных женщин. Назаваль снимает симптомы аллергического ринита в 77% случаев.
В медицинских журналах есть сведения об отсутствии вредного воздействия на беременную и плод после интраназального (через нос) применения флутиказона пропионата при аллергическом рините.

Системное (общее) лечение аллергии при беременности

Крупное научное обследование в Швеции определило, что применение будесонида в период беременности не развивает врожденных аномалий плода. Поэтому это лекарственное средство среди ингаляционных кортикостероидов назначают первым. Не исключено негативное влияние на исход беременности при приеме других кортикостероидов. Но при необходимости лекарства продолжают принимать во время беременности по назначению врача.

Среди короткодействующих ß2 –агонистов предпочтителен Сальбутамол. Существует наибольшее количество исследований использования его при беременности.
Терапевтическая ценность антигистаминных препаратов первого поколения состоит только в их успокоительном воздействии – они восстанавливают сон и уменьшают интенсивность зуда. Обычно их не назначают беременным женщинам, так как могут развиться неблагоприятные эффекты.

При необходимости назначают таблетки – антигистамины второго поколения – лоратадин, цетиризин – коротким курсом в минимально эффективной дозе.
Безопасны для лечения кромоны. Но их полезное действие низкое, поэтому применять их не рекомендуется.
При беременности могут развиться серьезные аллергические заболевания, требующие активной терапии. Не занимайтесь самолечением, которое может запустить болезнь и спровоцировать опасный отек или инфицирование. Проконсультируйтесь с врачом.

Кардамон можно ли беременным

СодержаниеКардамон во время беременности: можно или не стоитКак правильно употреблять кардамон при беременностиПри грудном вскармливанииКому…

Эта пряность известна и на Дальнем Востоке, и на Ближнем. Арабы свежие зерна добавляют в кофе — это является символом гостеприимства, а также престижа. Напиток сразу приобретает слегка лимонный привкус и особенный, согревающий аромат. Но в кардамоне ценятся не только вкусовые качества. Он весьма полезен — укрепляет иммунитет, улучшает процесс метаболизма, нормализует выработку пищевых ферментов, помогает при отеках, избытке веса.

Кардамон во время беременности: можно или не стоит

Кардамон — популярная пряность, которую добавляют в выпечку, горячие и холодные напитки, а также к мясным блюдам. Разрешен ли кардамон при беременности? Не секрет, что в этот прекрасный период в жизни женщины есть немало ограничений, и пищевых — в частности. Подходя к вопросу беременности сознательно, ведь от этого зависит здоровье малыша, будущая мама тщательно изучает, что ей можно, а от чего стоит на время все же отказаться.

Как правильно употреблять кардамон при беременности

Эта пряность известна и на Дальнем Востоке, и на Ближнем. Арабы свежие зерна добавляют в кофе — это является символом гостеприимства, а также престижа. Напиток сразу приобретает слегка лимонный привкус и особенный, согревающий аромат. Но в кардамоне ценятся не только вкусовые качества. Он весьма полезен — укрепляет иммунитет, улучшает процесс метаболизма, нормализует выработку пищевых ферментов, помогает при отеках, избытке веса.

Относительно кардамона при беременности, у врачей мнение неоднозначно.

Некоторые разрешают его есть, также напоминая, что эти зерна прекрасно помогают перенести тошноту и остановить рвоту — главные симптомы токсикоза.

  • Для этого достаточно свежеизвлеченное из скорлупы зерно просто пожевать.
  • Особенно хорошо использовать молоко с кардамоном на ночь. Это и успокаивает и просто приятно.
  • Можно использовать ароматерапию, с её помощью облегчить или совсем избавиться от утренней тошноты. Нужно смешать масло лаванды, мяты, лимона, эвкалипта, кардамона и имбиря.
  • Так же можно делать смесь из 2-3 указанных масел для аромалмпы и принятия ванн.

Другие врачи опасаются, что при беременности он может воздействовать на малыша не лучшим образом — вызвать у него аллергическую реакцию. Потому рекомендуют строго ограничить употребление этой специи, да вообще весь рацион пересмотреть и предельно сократить, исключив аллергены. Возможно, они перестраховываются, но доля истины в этом есть.

При грудном вскармливании

По этой же причине при грудном вскармливании не стоит активно есть кардамон — у малышей на первых месяцах жизни желудок еще совсем слаб и может переваривать лишь очень легкое молоко. Потому до трех месяцев крохи от этой пряности стоит все же отказаться — тут уж мнение однозначно.

Кому кардамон нужно есть с осторожностью

От этих ароматных зерен стоит отказаться беременным женщинам в случае, если по состоянию здоровья у них имеются веские противопоказания к приему кардамона. А именно:

  • аллергическая реакция на продукт;
  • язва желудка;
  • язва двенадцатиперстной кишки.

При наличии хотя бы одного из этих факторов кардамон не рекомендуется употреблять вообще, а не только будучи в интересном положении.

Но, все таки, большинство врачей на вопрос, можно ли беременным есть кардамон, отвечают утвердительно, рекомендуя при этом особо не усердствовать: все хорошо в меру. Несколько зерен в день — а если еще и не каждый день — проблем не принесут, зато беременная женщина сможет насладиться вкусом любимой специи. В такой период жизни очень важно получать удовольствие по максимуму, и если кардамон способно его доставить — почему нет?

Основываясь на свойствах кардамона подавлять аппетит и способствовать быстрому насыщению, он популярен в разнообразных диетах для похудения. Делает блюда интересными и разнообразными по вкусу, стимулирует процесс сбавления веса.

poxudeem.ru Твой личный помощник на пути к стройности

Гликемический индекс (ГИ) – 15.

Калорийность – 311 ккал.

Родина кардамона Южная Индия и Шри-Ланка. Это многолетнее могучее травянистое растение семейства Имбирных, достигает 3-4 метров. Начинает давать урожай лишь на третий год. Растёт в горных районах, в вечнозелёных лесах (600-1200 м над уровнем моря). Основное производство принадлежит Индии (60 стран). Также произрастает в лесах Скандинавии, Гватемале, Лаосе, Центральной Америке, Вьетнаме, Сальвадоре, Новой Гвинее.

Полезные свойства кардамона

Состав кардамона: 40% углеводов, 28% — пищевых волокон, 8% эфирных масел. Также в этом продукте находятся вода, жиры, белки и зола. Витамины: РР, С, В (6,1,2). Минеральные вещества: марганец, медь, фосфор, железо, калий (1120 мг), натрий, кальций (285 мг), магний.

Как кардамон влияет на организм

Широкую популярность кардамон подучил как мощный стимулятор пищеварения. Также он успешно выводит токсины и шлаки. Эфирные масла этого продукта оказывают благоприятное воздействие на нервную систему: повышенная возбудимость, депрессия, апатия. Аромат кардамона эффективно борется с тошнотой, головной болью, согревает и придаёт бодрость. Устраняет нарушения периферического кровообращения, стимулирует работу иммунной системы, обладает потогонным и слабительным свойством, тонизирует организм, способствует быстрому восстановлению после физических и нервных перегрузок. Благоприятно влияет на зрение, помогает при простудных заболеваниях, уменьшает боль в горле.

Эта специя приносит пользу желающим похудеть: пряный вкус и аромат приглушает тягу к сладостям, снижает аппетит, «запускает» активный метаболизм, жиры и углеводы перерабатываются намного быстрее. Пища усваивается лучше, чувство сытости остается на более длительный срок, для насыщения требуются меньшие порции.

Как правильно выбирать кардамон

При покупке кардамона в натуральном виде, нужно рассмотреть целостность плодов-коробочек этого растения. Нужно знать, что если на них есть повреждения и трещины – значит содержание эфирных масел снижено и вкусовые, ароматические характеристики будут менее привлекательны и большой пользы такой товар не принесёт.

По цвету семена должны быть однородного тона, без вкраплений и пятен и иметь насыщенный зелёный оттенок. Серовато-жёлтые брать не стоит – они полностью утратили полезные свойства.

Способы хранения

Независимо от того в каком состоянии вы храните продукт (молотый, целостные семена), тара в которой он находится должна быть плотно закрыта. При комнатной температуре не теряет своих качеств 3 года.

С чем сочетается кардамон в кулинарии

Эта пряность широко используется кухнями всего мира. Она универсально вписывается в мясные, рыбные овощные и фруктовые блюда, также применяется в создании напитков: чай, кофе, алкоголь. Придаёт необычайный аромат выпечке (пироги, кексы, печенье, пряники, пирожные, оладьи, пасхальные куличи). Все продукты наполняются оттенком сладковатого лимона, эвкалипта и камфары. Имеет способность снижать действие кофеина.

Кардамон применяют в производстве сыров, колбас, паштетов, кетчупов, маринадов, пуншей, ликёров. Хорошо сочетается со многими специями (гвоздика, шафран, мускатный орех, корица и пр.), а также с миндалём, мёдом, цукатами.

Полезное сочетание продуктов

Основываясь на свойствах кардамона подавлять аппетит и способствовать быстрому насыщению, он популярен в разнообразных диетах для похудения. Делает блюда интересными и разнообразными по вкусу, стимулирует процесс сбавления веса.

Своеобразной изюминкой служит для приготовления супов, особенно из бобовых культур (фасоль, маш, чечевица, горох и пр.). Прекрасно украшает своим ароматом скучные гарниры из варёных овощей, идеально сочетается с рисом, морепродуктами. Говядина, телятина, птица, рыба приготовленные на пару, будут гораздо ярче, если чуть приправить их кардамоном. В паре с корицей понижает уровень сахара. Имбирь усиливает свойства кардамона, направленные на сжигание жиров.

Если вы хотите похудеть, то в вашем рационе присутствует творог, фрукты. С применением кардамона пудинги, салаты, запеканки будут нести пользу, и иметь пикантно-приятный вкус. Чтобы улучшить пищеварение и получить пользу для здоровья регулярно используйте этот продукт. Нужно знать, что пользоваться надо им осторожно, так как требуются мизерные пропорции, иначе можно испортить любую еду. Можно не применять его как приправу, а за 30 минут до еды лишь пожевать несколько зёрен (не больше 5-7) – это улучшит пищеварение и снизит аппетит.

Хорошо на похудение «работает» кардамоновый чай: ложка зёрен на стакан кипятка, настаивать 15 минут. Принимать за полчаса до еды. Эффективный напиток для сжигания жира и калорий: 4 зерна кардамона, 3 гвоздики, 4 перца-горошка, ½ ч.л. имбиря и корицы, 300 мл воды, кипятить 20 минут. По вкусу можно добавить мёд и молоко.

Противопоказания

Эта пряность обладает остротой, поэтому у кого есть проблемы с ЖКТ, язвенная болезнь желудка, 12-перстной кишки, следует ограничивать или исключать применение кардамона. Запрещается при беременности и индивидуальной непереносимости.

Применение в медицине и косметологии

Врачи рекомендуют использовать эту пряность для укрепления мускулатуры желудка, синтеза желудочного сока, для стимуляции нервных клеток, улучшения функции головного мозга, при нарушениях пищеварения и депрессиях.

Кардамон эффективен в лечении простудных заболеваний, астмы, цистита, бронхита, фарингита, нефрита, кожных аллергий. Рекомендуется для улучшения работы сердца, при метеоризме, недержании мочи, зубной и головной боли, икоте, для восстановления мужской потенции. Включается в рацион людей, ведущих активный образ жизни, спортсменов, так как является отличным тоником и регулятором сил организма при физических нагрузках.

Эфирное масло кардамона входит в состав мазей кремов и спреев, для удаления проблем связанных с кожным покровом: чесотка, лишаи, грибковые заболевания. Настойки применят при фарингите, импотенции, бессоннице, для улучшения пищеварения. При кашле и першении в горле хорошо помогают ингаляции с этой пряностью.

В косметологии существует множество масок, которые избавляют от проблем повышенной жирности кожи (нормализуют функции сальных желёз). В этих целях размолотый кардамон сочетается с кунжутным или оливковым маслом.

Маски с эфирным маслом направлены на очищение, стимуляцию клеточного обновления, регенерацию кожи тела и лица. Масло кардамона в сочетании с мёдом, морской солью и молоком не только нормализует обменные процессы в кожном покрове, но и при помощи массажа обладает антицеллюлитным эффектом (добавляется масло чайного дерева).

В ароматерапии применяется как спазмолитическое, ветрогонное, восстанавливающее периферическое кровообращение, бодрящее средство. Ванны с применением масла кардамона лечат суставы, простудные заболевания, как правило, используются сочетания с маслами тмина, кедра, аниса, кориандра, можжевельника.

Можно ли употреблять кардамон в пищу беременным женщинам? Существует несколько вариантов ответа на подобный вопрос. Некоторые считают, что кардамон абсолютно безвреден и беременным можно безо всяких ограничений употреблять продукт в пищу. Есть другое мнение: пряность может вызвать аллергическую реакцию у ребенка, находящегося во чреве матери, поэтому нужно полностью исключить продукт из рациона питания.

Девочки, какое-то нарастете.

Гулико Махнадзе, А кардомон тонус матки не вызывает?

Кардамон при беременности

Можно ли употреблять кардамон в пищу беременным женщинам? Существует несколько вариантов ответа на подобный вопрос. Некоторые считают, что кардамон абсолютно безвреден и беременным можно безо всяких ограничений употреблять продукт в пищу. Есть другое мнение: пряность может вызвать аллергическую реакцию у ребенка, находящегося во чреве матери, поэтому нужно полностью исключить продукт из рациона питания.

На самом деле, вам стоит проконсультироваться с врачом, который, зная индивидуальные особенности вашего организма, даст вам единственно правильный ответ: можно ли кардамон во время беременности или нельзя.

В большинстве случаев этот продукт не противопоказан в период беременности, необходимо лишь контролировать количество зерен, которые вы используете для пищи за один день.

При склонности к депрессиям в рацион следует включить черный и красный перец, имбирь, тмин, кардамон.

Приправы и специи

Специи и пряности издавна используются в кухнях разных народов мира, их вкусовые особенности позволяют изменять привычные блюда.

Некоторые пряности могут делать пищу более здоровой, другие способствуют ускорению обменных процессов, снижают вес. Специи могут быть включены также в состав большого количества готовых продуктов (колбас, консервов, выпечки и т.д.).

Во время беременности все женщины должны придерживаться ограничений в питании, несмотря на то, что специи используются в небольших количествах, при их употреблении также важно соблюдать осторожность.

Специи возбуждают аппетит, улучшают пищеварительные процессы, способствуют выработке желудочного сока, но они вызывают также повышенную жажду, что может спровоцировать появление отеков, вызвать нарушение функционирования почек, способствовать увеличению веса. Основное правило при их употребление — умеренность.

Итак, какие же приправы и специи можно беременным, а какие нельзя? Разберемся вместе!

Польза и показания

Сегодня разработано несколько сочетаний разных пряностей, которые отлично сочетаются с различными продуктами. Некоторые предпочитают самостоятельно смешивать пряности и делают с их помощью разные неповторимые блюда.

Травы оказывают воздействие не только на вкус продуктов, но и на организм. Их правильное употребление обеспечивает только положительные изменения в работе внутренних органов, эффект от разных специй отличается, поэтому принимать их рекомендуется в сочетании.

Пряности содержат большое количество витаминов В1, В2, С, минеральных солей, каротина и других полезных для организма питательных веществ.

Специи обладают также лечебными свойствами, лавровый лист помогает при стоматите, укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным действием, выводит токсины и шлаки, помогает при простуде.

Кардамон рекомендуется принимать при проблемах с пищеварением, перец чили способствует похудению. Гвоздика рекомендована при проблемах с органами дыхания, корица препятствует формированию тромбов, обладает противомикробным воздействием.

В индийских учениях говорится, что употребление пряностей помогает избавиться от плохих черт характера: корица и гвоздика снижают страх и беспокойство, для избавления от ненависти, гнева и зависти рекомендуется употреблять куркуму, фенхель, имбирь.

При склонности к депрессиям в рацион следует включить черный и красный перец, имбирь, тмин, кардамон.

В результате научных исследований было выявлено свойство специй бороться с раком, входящий в состав специй куркумин препятствует развитию злокачественных клеток, блокирует формирование биохимических цепочек.

Естественно, вещество не обеспечивает полное излечение от рака, но его употребление позволяет значительно улучшить состояние пациента и облегчить негативные последствия заболевания.

Специи оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, они улучшают кровообращения всех органов, снижают концентрацию холестерина.

Пряности способствуют также снижению аппетита, пряный имбирь считается отличным антимикробным и противовоспалительным средством, в них содержатся антиоксиданты, действие которых направлено на продление красоты и молодости.

Розмарин содержит эфирные масла, обладающих лечебным эффектом, вещество обладает отличным успокаивающим свойством, он улучшает память, помогает при стрессах, продлевает молодость.

Положительное воздействие на кожу оказывает пряный имбирь, который часто входит в состав косметических средств для зрелой кожи, черный перец часто содержится в атицеллюлитных средствах, масках, шампунях, тонизирующих кремах.

Вред и противопоказания

Специи не рекомендованы к применению при заболеваниях желудка, гортани и пищевода, так как они могут значительно повредить слизистые этих органов.

Они противопоказаны также при хронических заболеваниях, злоупотребление приправами также может вызвать различные нарушения.

От приправ рекомендуется воздержаться пациентам, страдающим гипотонией и гипертонией, проблема заключается в том, что они задерживают в организме жидкость и повышают артериальное давление.

Черный и красный перец противопоказаны при гастритах и других заболеваниях желудка. При хроническом гастрите рекомендуется отказаться от лука, горчицы, хрена, употребление зеленого перца должно быть ограничено.

Чрезмерное употребление мускатного ореха может стать причиной возникновения головных болей, тошноты, головокружения и потери сознания.

Запрещенные для беременных специи

В первом триместре беременности необходимо отказаться от петрушки, а во 2 и 3 триместрах ее употребление в умеренных количествах не принесет вреда.

Несмотря на то, что что трава считается ценным источником железа, поглощать ее в больших количествах не рекомендуется, достаточно пары веточек.

Переизбыток петрушки может привести к сокращению матки, сходными свойствами обладает фенхель. Чрезмерное употребление лаврового листа и корицы может способствовать сократительной активности матки.

Входящие в состав лаврового листа компоненты ухудшают процессы свертываемости крови, черный перец категорически противопоказан беременным, страдающим от гастрита с повышенной кислотностью и язвой желудка.

Во время беременности категорически запрещен к применению шафран, на сегодняшний день это одна из самых дорогих и древних пряностей, о ней несколько раз упоминается в Ветхом Завете.

Несмотря на большое количество полезных свойств, приправа не рекомендована к употреблению во время беременности, трава может спровоцировать выкидыш, по этой же причине рекомендуется воздержаться от приема душицы.

Особую осторожность необходимо проявлять при употреблении тмина, особенно на первом триместре, приправа может также вызвать выкидыш, спровоцировать аллергические реакции, изжогу и дискомфорт.

Мак можно употреблять только при определенных условиях, так как входящие в его состав опиаты могут нанести вред будущему ребенку.

Самого плохого не будет – специи с истекшим уже сроком годности особого вреда не принесут, но вот их вкусовые качества, аромат явно поблекнут. Знаете ли вы, каков вообще срок годности? Например, травы можно хранить от года до трех лет.

Допустима ли корица при беременности

Врачи допускают применение данной специи только при полностью здоровом течении вынашивания, и только при условии разумных количеств потребляемой корицы В ряду самых популярных специй однозначно будет корица. Ее используют в приготовлении десертов, а также мясных блюд. Она хорошо сочетается с шоколадом и ликером. Корица – еще и косметический продукт, ее же добавляют, например, в хну, для придания красивого оттенка волосам. Эфирное масло корицы используется для сеансов ароматерапии.

А можно ли беременным корицу

Корица – это пряность. Получают пряность из коры тропических деревьев из рода лавровых. Эта специя представлена несколькими видами – китайская, цейлонская, малабарская, циннамон. Вкусовые качества этих видов различаются. В самой корице достаточное количество насыщенных жирных кислот, и углеводов больше, нежели белков и жиров. Есть в этой пряности моносахариды и дисахариды.

Принимать корицу можно, но только понемногу

В составе смолы присутствуют:

Дубильные вещества и эфирные масла тоже содержатся в корице в достаточном количестве. Безусловно, пряность обладает полезными свойствами, которые могут положительно повлиять на состояние будущей мамы. Например, корица – это диуретик, она хорошо влияет на ЖКТ. Это способствует тому, что будущим мамам становится легче противостоять запорам.

Вредна ли корица при беременности

Корица имеет болеутоляющие свойства – она способна успокоить головную и мышечную боль. И так как беременным множество лекарств запрещены, то на это время как раз такие средства как корица могут прийти на помощь. А еще корица считается сильнейшим антисептиком.

Корица обладает мощными антисептическими свойствами, что буквально необходимо будущей мамочке в эпидемиологические периоды

А теперь о вреде. И это стоит знать всем беременным женщинам – злоупотребление корицей вызовет маточные сокращения. А активация гладкой мускулатуры главного репродуктивного органа может закончиться печально.

  • На ранних сроках это чревато выкидышем;
  • В третьем триместре увлечение корицей может спровоцировать преждевременные роды.

Если противопоказаний нет, то немного корицы будет полезным при головной боли или простуде. Но любые, даже малейшие акушерские патологии – это уже запрет на корицу. Разумеется, если вы откусили кусочек булочки с корицей, ничего страшного не случится, но во время беременности все же пореже заглядывайте в пакетик с этой пряностью.

Разрешена ли корица при лактации

Если и здесь злоупотреблять корицей, то вкусовые качества грудного молока однозначно испортятся. Потому только когда малышу исполнится четыре месяца, можно начать пробовать корицу. Добавьте буквально щепотку в чай или в кефир. Лучше сделать это с утра – по состоянию ребенка вы поймете, нормально ли воспринят этот продукт.

Стоит отметить, что нельзя принимать в пищу корицу просроченную, либо сомнительного качества

Но даже если малыш хорошо реагирует на корицу, есть кормящим мамам каждый день эту пряность не стоит. Коричные палочки – неплохой стимулятор лактации, но во всем должна быть мера. Помните, что корица вызывает маточные сокращения, а усиливать их, торопя естественный ход событий, нельзя.

Напиток для стимуляции лактации:

  • К чайной ложке корицы добавьте немного сахара и столовую ложку молока, все перемешайте до однородности;
  • Измельчите горсточку грецких орехов, высыпьте их в 200 мл молока, поставьте это на слабый огонь и держите на огне 15 минут, только не допуская закипания;
  • В горячее молоко добавляйте корицу с сахаром, смесь надо все время помешивать, пять минут проварите все на слабом огне;
  • Пить такой напиток следует до ночного кормления, но чаще двух раз в неделю делать нельзя, оптимально – раз в неделю.

Словом, корица – это продукт, который при умеренном употреблении может быть очень полезным. Как и прочие специи и пряности. Кстати, некоторые из них хранятся дома чуть ли не годами. А ведь они тоже имеют свой срок годности.

Вопрос безопасности: можно ли использовать просроченные специи

Самого плохого не будет – специи с истекшим уже сроком годности особого вреда не принесут, но вот их вкусовые качества, аромат явно поблекнут. Знаете ли вы, каков вообще срок годности? Например, травы можно хранить от года до трех лет.

Сколько хранятся приправы:

  • Молотые специи – не более 2-3 лет;
  • Целые специи – 3-4 года;
  • Смеси приправ – не более 2 лет.

Определить срок годности можно по цвету и запаху. Как только исчезает характерный аромат, для готовки они больше не подходят. Но выбрасывать их не обязательно. Например, тимьян, орегано и кориандр можно переместить в льняные пакетики и спрятать в той части дома, где есть сырость и плесень.

О пользе специй и пряностей сказано много. Но не все задумываются о их воздействии на организм, добавляют, скорее, ради вкуса и аромата. Например, кардамон полезно употреблять, когда есть проблемы с пищеварением. Карри – это смесь пряностей, а любые смеси это уже потенциальная опасность (много компонентов, непонятный состав). Потому не нужно злоупотреблять ее, тем более во время беременности. Кинзу тоже относят к условно опасным приправам.

Что точно противопоказано, особенно в первой трети беременности – так это петрушка. Лавровый лист тоже влияет на мускулатуру матки, потому откажитесь от него во время вынашивания малыша. Куркуму можно, но только в совсем небольших количествах. А вот от смесей пряностей и специй лучше отказаться совсем – реакция может быть неожиданной.

Можно ли корицу при беременности (видео)

Если какая-то трава или пряность вызывает у беременной резкое отвращение, уберите все пакетики из кухонных шкафчиков, не нужно дразнить свой организм. Еда во время беременности должна быть понятной, простой, разнообразной и витаминизированной.

Кардамон используется для лечения заболеваний мочеполовой системы: цистита и нефрита.

Кардамон – польза и противопоказания

Марина Курочкина • 17.10.2020

Содержание

Одной из самых древних пряностей, пришедших с Востока, является кардамон. Он славится оригинальным ароматом и вкусом, а также ценными полезными свойствами. В средние века ему приписывали чудодейственную силу и считали его панацеей от всех болезней.

Пользу кардамона легко объяснить богатым составом.

Состав кардамона

В семенах содержится 4-8% эфирного масла. В составе растения есть борнеол, цинеол, терпинеол и лимонен. Еще в кардамоне содержится белок, крахмал и насыщенные жирные кислоты.

В составе содержатся и микроэлементы: фосфор, магний, кальций, цинк, железо, медь и марганец. Из витаминов в пряности присутствуют витамины группы В и аскорбиновая кислота.

Благодаря эфирам, запах кардамона жгучий и острый, но нежный, а на вкус он пряный. Полезные свойства специи отражаются на работе всех систем организма.

Польза кардамона

Кардамон стимулирует пищеварительную систему, очищает организм от шлаков и токсинов, активизирует обмен веществ и процесс сжигания жиров, а также используется при лечении ожирения.

Часто его используют в виде настойки при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, например, при вздутии живота. Кардамон улучшает аппетит, пищеварение, устраняет неприятные запахи изо рта, снимает ощущение тошноты и может остановить рвоту. Благодаря последнему свойству его употребляют беременные во время токсикоза.

Кардамон используется для лечения простудных заболеваний и при лихорадке. Он помогает при боли в горле, кашле и гриппе. Специю применяют в виде ингаляций.

Растение способствует улучшению зрения, укрепляет нервную систему, снимает вялость и апатию, лечит нервные расстройства и депрессивные состояния. Для устранения усталости и слабости можно разжевать зернышко кардамона и состояние улучшится.

Запах положительно влияет на психику и улучшает настроение, снимает головную боль, стимулирует работу мозга и повышает тонус организма. А еще кардамон – мощнейший афродизиак. Его применяют при лечении импотенции у мужчин и для снятия симптомов ПМС у женщин.

Кардамон используется для лечения заболеваний мочеполовой системы: цистита и нефрита.

На востоке кардамон добавляют в кофе и чай. Это придает напиткам приятный аромат и частично разрушает кофеин, а это помогает избежать побочных эффектов: высокого давления, тахикардии и вредного воздействия на желудок. Кардамон используют в ликерах, в изделиях из теста, в блюдах из птицы, рыбы и фруктов.

Кардамон применяют в ароматерапии. Его аромат бодрит, согревает и снимает спазмы. Он рекомендован, если у человека есть нарушения периферического кровообращения, то есть постоянно холодные конечности.

1-2 капель масла в аромалампе или в бокале вина достаточно, чтобы у человека повысилась половая активность. Специя справляется со стрессами и неврозами.

Эфирное масло кардамона используют для ванн. Оно расслабляет мышцы и снимает напряжение.

Противопоказания кардамона

Но у растения есть противопоказания: его можно применять только в низких концентрациях, поскольку возможны появления кожных высыпаний и раздражений. Запрещено использовать эфирное масло кардамона во время беременности, при язве желудка и если повышена чувствительность к его компонентам.

Аромат кардамона знает каждый, он является не только замечательной приправой, но и дарит великолепный аромат черном чаю. Всего несколько семян кардамона способны справиться с тошнотой, что поможет беременным в первом триместре во время токсикоза.

Приправы во время беременности

Содержание статьи

Во время беременности женщины стараются придерживаться правильного питания, исключают опасные продукты вроде шоколада, копченостей, солений, добавляют больше овощей, фруктов и каш. Но далеко не все задумываются над тем, какие приправы стоит употреблять в это прекрасное время, а от каких, напротив, стоит отказаться? Давайте попробуем разобраться – какие приправы можно или нельзя употреблять во время беременности.

Какие специи можно при беременности?

К специям, которые спокойно можно употреблять во время беременности и даже получить от этого пользу, относятся:

Черный перец

Эта приправа является неотъемлемой на кухне, так как улучшает вкус и помогает при простуде. Кроме того улучшает и тонизирует пищеварительную систему. Однако стоит помнить, что перец раздражает слизистую желудка, поэтому противопоказан тем, кто страдает гастритом, язвой желудка. Во время беременности можно употреблять в небольших количествах.

Эта ярко-желтая специя обладает прекрасными защитными свойствами при вирусных и инфекционных заболеваниях. Поэтому ее рекомендуют добавлять в пищу во время простуд. Куркума является своего рода природным антибиотиком, при этом еще и восстанавливает собственную микрофлору кишечника. Единственным небольшим минусом являются мочегонные свойства куркумы, поэтому в больших количествах беременным употреблять нельзя.

Аромат кардамона знает каждый, он является не только замечательной приправой, но и дарит великолепный аромат черном чаю. Всего несколько семян кардамона способны справиться с тошнотой, что поможет беременным в первом триместре во время токсикоза.

Корица также как и куркума является природным лекарством. Все благодаря тому, что корица активизирует процессы в печени, желчном пузыре и почках. Оказывает мочегонное, бактерицидное, жаропонижающее, антисептическое свойства. Также улучшает аппетит и нормализует работу кишечника. Но, к сожалению, большие порции корицы могут вызвать сокращения матки. Поэтому максимальная суточная доза для беременных – 1 щепотка.

Фенхель настоящий целитель – содержит в своем составе витамины группы В, а также А и С. Помогает при расстройстве пищеварения, диарее, метеоризме. Оказывает ранозаживляющее, противовоспалительное, спазмолитическое, мочегонное и др. В больших количествах противопоказан.

Какие специи нельзя при беременности?

Здесь список совсем небольшой. Сюда относится лишь шафран, лавровый лист и тмин. Эти специи могут спровоцировать выкидыш, так как повышают тонус матки.

Вы им следуете? Тут столько всяких вещей, которые я обычно не ем)) Особенно трав всяких. В беременность тоже мясо в себя почти через силу запихиваю ради белка, т.к. к вегетарианству я пока не готова. Был небольшой опыт, чувствовала себя прекрасно кстати. Но я не люблю заморачиваться сильно с готовкой, а без этого вегетарианский стол весьма скуден. Попробую подстроить питание по этим принципам, потому что обычно я ем совсем по-другому.

«Беременное» питание по Аюрведе

Комментарии

Моя любимая аюрведа. спасибо большое. специи — пригодится. кстати, прекрасно можно жить и без мяса. столько вкуснsх блюд можно сделать!

Рада, что пригодилась информация! Мне очень нравятся аюрведические принципы питания.

и мне. пойду фрукты поем)))

Вы им следуете? Тут столько всяких вещей, которые я обычно не ем)) Особенно трав всяких. В беременность тоже мясо в себя почти через силу запихиваю ради белка, т.к. к вегетарианству я пока не готова. Был небольшой опыт, чувствовала себя прекрасно кстати. Но я не люблю заморачиваться сильно с готовкой, а без этого вегетарианский стол весьма скуден. Попробую подстроить питание по этим принципам, потому что обычно я ем совсем по-другому.

я пробовала этому следовать. просто супер! фрукты на завтрак, овощи на ужин — и никакого лишнего веса. а вот в обед можно оторваться. только я заметила, что надо стараться в 12 до часу пообедать. позже тяжелее переваривается. кстати и с готовкой можно чудесно приспособиться — в обед кашка любая — легко варится. салат из овощей (у меня это сейчас редька со сметаной) кабачков нажарить или овощи затушить с сыром и фасолью-на это немного больше времени надо. но каши — полезно и питательно.

А каши только в обед получается?

Для переваривание зерна и бобов надо энергию солнца. в противном случае они захламляют кишечник. энергии в теле тогда совсем нет. ну если вы совсем живчик по жизни и гвозди можете переварить (есть такие). поэтому лучше днем. ну аюрведа разделила продукты по усвояемости. например овощи могут под действием луны перевариваться — они и растут по ночам! и молоко тоже под луной. поэтому это можно вечером есть. а вот для каш — солнце, так же белки — сыр, бобовые. а утром — имеет качество благости — поэтому сладкое, оно утром переваривается и не идет в токсины. я раньше зимой любила совсем немного морковку тертую подтушить на воде, добавить орехов, изюм, банан, можно финики и ложку сметаны. и сахара не надо. такая вкуснятина! и полезно. это у меня каждое утро завтрак такой был. хорошо зимой, когда сложно с фруктами свежими. а еще можно порезать яблоко и тыкву кубиками — в духовку на 15 мин, потом тоже орехи и изюм докинуть и немного сметанки. полезный и вкусный завтрак. и не сказала б, что долго делать. или есть простой рецепт творожной запеканки — можно вечером после работы поставить запечь, а на след. день вкусная перекуска. тем более что запеканки в холодном виде вкуснее. так что есть миллион простых полезных и вкусных вариантов.

Как сократить риск аллергии у младенца?

Сократить риск возникновения аллергии у младенца будущая мама может еще во время беременности. Что для этого нужно сделать?

Статистика утверждает, что риск возникновения аллергии у детей повышается, если ей страдают родители. Если один – риск составляет 20-40 %, а если оба – 60-80%. И многие врачи и ученые придерживаются мнения, что генетика – и только генетика – отвечает за появление этой неприятной болезни у малыша. А значит, никакая диета не поможет ни его сократить, ни спровоцировать, и есть можно все, на что у самой мамы аллергии нет.

Народный же опыт предписывает уже во время беременности воздержаться от некоторых продуктов, на которые аллергия возникает чаще всего. Это мед, орехи, красные фрукты и овощи, грибы, яйца, рыба, шоколад, кофе, а также экзотические фрукты. Если вы входите в зону риска, лучше всего употребление этих продуктов если не исключить, то минимизировать.

Тем не менее, если, кроме простых опасений, никаких факторов, подтверждающих то, что у ребенка может быть аллергия, нет, в рацион вполне можно включать и куриные яйца, и орехи, в разумных количествах. Фрукты и овощи также должны присутствовать на столе будущей мамы. В любом случае, во время беременности следует питаться разнообразно и полноценно.

А недавно французские ученые выяснили, что если в рационе будущей матери содержится рыба и масла из грецких орехов, то вероятность возникновения пищевой аллергии у ее ребенка значительно снижается. Это подтвердили клинические исследования.

Как объясняют ученые, все дело в полиненасыщенных жирных кислотах, которые содержатся в этих продуктах, а они могут помочь организму будущего малыша выработать антитела, способствующие защите от аллергии.

Единственный верный фактор спровоцировать аллергию у своего будущего ребенка – это заставить его быть пассивным курильщиком еще у вас в животе. Курение – та привычка, с которой однозначно стоит распрощаться, в идеале, еще до начала ожидания рождения ребенка. А если курите не вы, а ваш партнер, то не позволяйте ему делать это в квартире или в непосредственной близости от вас или малыша.

После появления крохи на свет можно и нужно продолжить защищать его от аллергенов. Самый первый и важный совет, пожалуй, и самый простой – кормите малыша грудью хотя бы до 4-6 месяцев. Материнское молоко способно защитить незрелую пищеварительную систему ребенка от неблагоприятных факторов. При невозможности или недостаточности грудного вскармливания, посоветовавшись с врачом, давайте ребенку специальную качественную гипоаллергенную адаптированную смесь. Избавляться же следует лишь от тех аллергенов, негативное действие которых на организм малыша доказано.

Обратите внимание на комнату ребенка. Там следует часто проветривать и производить влажную уборку. В детской не должно быть явных пылеуловителей, таких как открытые полки с книгами или телевизор. Его белье должно быть выстирано при температуре не менее 60 градусов и хорошенько отглажено.

Часто кормящим мамам дают советы, как повысить лактацию. В качестве лактогонных средств упоминают грецкие орехи, мед, жирные молочные продукты, то есть те продукты, на которые чаще всего и бывает аллергия, причем не только у младенцев, но и у взрослых. Поэтому если вы хотите увеличить количество грудного молока, лучше просто чаще прикладывайте ребенка к груди и потребляйте достаточное количество жидкости (коровье молоко тут не при чем). Можно использовать специальные лактационные травяные сборы, куда входят фенхель, тмин, крапива и другие травы. Их действие не доказано наукой, но успешно применяется среди кормящих женщин уже долгое время. Они если и не влияют непосредственно на выработку молока, то расслабляют и успокаивают исправно. По крайней мере, после чашки такого сбора меня, бывает, клонит в сон. А расслабление для повышения выработки и выделения молока — самый благоприятный фактор.

А вы во время беременности придерживались гипоаллергенной диеты? Помогла ли она вам и вашим малышам?

Специи при беременности: какие можно, а какие противопоказаны?

Спору нет, щедро сдобренный корицей кофе, частые обеды в настоящем индийском ресторане и перекусы морковкой по-корейски для здоровья беременной, мягко говоря, не полезны. Но надо ли освобождать полки от всех приправ и специй? Ответ на этот вопрос уже несколько тысячелетий существует в индийской «науке жизни» — Аюрведе. Это учение о том, как сделать тело человека здоровым, достичь духовной гармонии и счастливой жизни. Конечно, наилучших результатов вы достигнете, практикуя Аюрведу под руководством опытного наставника. Но некоторые из ее принципов вполне можно взять на вооружение самостоятельно. Например, те, что связаны с питанием.
Специи рассматриваются Аюрведой как одно из средств достижения баланса энергий в организме. Зная основные свойства приправ и специй при беременности, вы сможете наслаждаться их вкусом и ароматом безо всякого вреда для здоровья. Добавленные в блюда специи улучшают настроение, повышают жизненный тонус, способствуют усвоению питательных веществ и выведению токсинов. Самое главное правило, которое следует соблюдать беременным в использовании специй, — умеренность.

Петрушка при беременности

Категорически противопоказана в первые три месяца беременности и может умеренно употребляться в течение двух последних триместров. Однако и тут надо знать меру: хотя петрушка и является ценным источником железа, не следует поглощать ее целыми букетами. Ограничьтесь парой веточек в салате. Известно, что петрушка усиливает приток молока у кормящих.

Укроп при беременности

Самая традиционная из приправ русской кухни — кладезь витаминов и микроэлементов, в том числе железа, необходимого будущей мамочке. Но, так же как и в отношении заморских специй при беременности, правило «все хорошо в меру» применимо и к укропу. Беременным не следует пить укропный чай (или фиточай, в состав которого входит укроп) либо щедро сдабривать приправой все блюда подряд — это может вызвать сокращения матки. Недаром на Руси укроп применяли для родовспоможения. Приберегите его на потом: после родов укропный напиток поможет наладить лактацию (он усиливает приток грудного молока), предотвратить колики и снизить газообразование у вашего малыша. Имейте в виду, что фенхель обладает схожими свойствами, так как он — родной брат укропа. Тот укроп, что продается на рынке и обычно кладется в салат, называется «укроп пахучий». Существует еще и укроп аптечный, его второе название — «фенхель обыкновенный». Рецепты салатов с добавлением укропа зачастую очень полезны и аппетитны.

Кумин при беременности

Эту приправу называют еще «индийским тмином». Внешне она действительно похожа на тмин, однако семена кумина имеют более острый и пряный запах. Приправа положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта: повышает аппетит, уменьшает образование газов, улучшает работу почек. Цельные семена можно использовать в жареных, тушеных блюдах, супах; молотый кумин добавляют в салаты, творог или другие блюда без тепловой обработки. Специалисты по Аюрведе утверждают, что напиток из кумина устраняет тошноту и недомогание в начале беременности, а уже после родов его рекомендуют кормящим мамам для усиления лактации.

Лавровый лист при беременности

Приправа очень популярна у российских хозяек, но во время беременности нельзя употреблять ее в больших количествах — это может возбудить сократительную активность матки.

Куркума при беременности

Даже небольшое количество куркумы придает радостный оранжевый оттенок любому блюду, в которое ее добавляют. Именно она является обязательным и основным ингредиентом популярной приправы карри. В старину на родине этой специи, в Индии, считалось, что, если беременная женщина регулярно добавляла в блюда куркуму, у ее ребенка всегда будет красивая гладкая кожа. А еще индианки активно потребляли куркуму, разведенную в теплом молоке, в последние две недели перед родами — предполагалось, что это укрепляет здоровье матери и будущего ребенка. Использовался такой «коктейль» и при родах: куркума — природный анальгетик и может частично ослабить болевые ощущения. И все же не советуем вам активно следовать индийским традициям; одно из основных свойств куркумы — диуретическое (мочегонное), а это может навредить здоровью будущей мамы. Впрочем, небольшая порция курицы в соусе карри вреда не принесет.

Имбирь при беременности

Еще одно средство от тошноты в первом триместре беременности — корень имбиря, точнее, настой имбиря. Имейте в виду, что молотый имбирь (чаще всего он продается именно в таком виде) гораздо концентрированнее свежего, поэтому применять его следует осторожно. Имбирь можно добавлять не только в выпечку (все мы если не пробовали, то по крайней мере слышали об имбирных пряниках и имбирном пудинге). Он придает пикантный вкус мясным и рыбным блюдам, овощным гарнирам. Действие имбиря разностороннее — он улучшает пищеварение, выводит токсины, усиливает иммунитет, эффективно борется с простудными заболеваниями.

Кориандр при беременности

В качестве приправы используются не только семена кориандра, но и листья — это хорошо известная нам кинза. Такая приправа, имеющая «холодящий» привкус, бодрит, устраняет изжогу, улучшает пищеварение, помогает справиться с аллергией, обладает мягким мочегонным эффектом. Воздействие этой специи при беременности слабое, потому в молотом виде ее можно добавлять в салаты и супы. Аюрведическая медицина считает, что кориандр способен ослабить тошноту и справиться с утренним недомоганием беременных. В качестве средства против колик слабый настой кориандра дают детям.

Корица при беременности

Индийские медики утверждают, что будущим мамам большие порции корицы категорически противопоказаны — она может вызвать сокращения матки. Запрет распространяется также на эфирное масло корицы (в чистом виде и в составе косметических средств). А вот относительно кулинарии можно быть спокойными: щепотка корицы в пирогах, печенье, булочках вряд ли навредит здоровью.

Черный перец при беременности

Ароматный черный перец тонизирует, улучшает пищеварение и, согласно современным исследованиям, даже помогает бороться с лишним весом. Небольшое количество перца вреда не принесет, особенно если вы используете горошины целиком. Черный перец противопоказан при болезнях желудка (язва, гастрит с повышенной кислотностью).

Шафран при беременности

Специалисты по аюрведической медицине советуют беременным если и употреблять эту приправу, то лишь в мизерных количествах. Впрочем, далеко не каждый может ее себе позволить: оптовая стоимость отборного испанского шафрана — более 1000 евро за 1 кг. Получение специи очень трудоемко. Шафран представляет собой тычинки крокуса, который растет в строго определенных климатических условиях и цветет лишь две недели в году. Из 300 тыс. цветков получается не более килограмма шафрана. Так или иначе, царю пряностей — как называют шафран гурманы — в рационе беременных не место. По крайней мере без контроля специалистов.

Как выбирать, употреблять и хранить приправы?

  • Ешьте специи при беременности только в приготовленном виде, и никогда — сырыми. Не стоит, к примеру, сыпать в кофе корицу. Традиционно в индийской кухне специи сначала обжаривают в масле, а потом смешивают с почти готовым блюдом.
  • Хранить специи необходимо в темном месте в герметично закрытой посуде. Вкус и аромат остаются неизменными в течение года.
  • Советую отказаться от смесей специй при беременности. В большинство готовых приправ добавляют соль (нередко ее количество достигает 50% от всей смеси). К тому же из 5-10 ингредиентов смеси почти наверняка найдется тот, что противопоказан будущим мамочкам. Так, популярная приправа хмели-сунели помимо безобидных для беременных кориандра и укропа включает в себя петрушку, лавровый лист, шафран, с которыми надо быть осторожнее.
  • Помните, что специи в виде высушенного порошка (например, молотый имбирь) — более концентрированные, чем сырые (например, свежий корень имбиря), соответственно их в блюда надо класть меньше.
  • Кориандр и куркума хорошо сочетаются с картофелем, а кумин, перец, имбирь — с бобовыми. Чтобы жирная пища лучше усваивалась, готовьте ее с имбирем или куркумой.
Добавить комментарий