Аллергия на эстрагон (тархун) у детей

Содержание страницы:

Мировоззрение

Популярные публикации

Последние комментарии

Тархун — 18 лечебных свойств.

Чем полезен Тархун

Тархун, он же эстрагон или полынь эстрагонная (от лат. Artemísiadracuncúlus) – травянистое многолетнее растение из семейства астровых, рода полыни. Дикий вид растения встречается в Средней Азии, Китае, Монголии, в Индии и восточных странах Европы, а также в Северной Америке. Его можно увидеть в России: как в центральной ее части, так и в районах Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.

Высота стебля тархуна достигает полутора метров, листья имеют продолговатую форму.Цветет растение в сентябре бледно желтыми цветочками, плоды продолговатой семянки созревают к октябрю.

Зеленая часть тархуна содержит каротин, эфирное масло, алкалоиды, флавоноиды, кумарины и кислоту аскорбиновую.Собранную свежую или правильно высушенную зелень эстрагона используют в традиционной и народной медицине, в косметологии, в промышленности и кулинарии.

Польза травы тархун очевидна. Пряные специи используют в консервации, ими приправляют салаты и мясные блюда. Популярен чай с тархуном, а также напитки и коктейли. Оригинальным и полезным блюдом станет варенье из тархуна.

В 100 гр. тархуна содержится:

Наименование

Количество

Дневная норма

Калории 295 ккал 15% Углеводы 50.22 г 38% Белки 22.77 г 40% Жиры 7.24 г 24% Холестерин 0 мг 0% Пищевые Волокна 7.4 г 19%

Витамины

Фолиевая кислота 274 мкг 68.5% Ниацин 8.950 мг 56% Пиридоксин 2.410 мг 185% Рибофлавин 1.339 мг 103% Тиамин 0.251 мг 21% Витамин А 4200 МЕ 140% Витамин С 50.0 мг 83%

Электролиты

Натрий 62 мг 4% Калий 3020 мг 64%

Минералы

Кальций 1139 мг 114% Медь 0.677 мг 75% Железо 32.30 мг 403% Магний 347 мг 87% Марганец 7.967 мг 346% Цинк 3.90 мг 35%

Тархун — 18 лечебных свойств

Уменьшает зубную боль

Еще древние греки жевали эстрагон для избавления себя от зубной боли. Обезболивающий эффект достигался благодаря высокому уровню эвгенола, который содержится в растении (он находится также в гвоздичном масле). Жуя растение, можно обезболить десна и избавиться от острой зубной боли. Антиоксиданты, которые содержит тархун, противостоят распространению бактерий, приводящих к различным заболеваниям полости рта. Его можно применять даже просто в качестве освежителя дыхания.

Нормализирует артериальное давление

Тархун,обладая своими фитохимическими свойствами, нормализует повышенное артериальное давление, избавляет от токсинов и свободных радикалов, которые впоследствии могут трансформироваться в бляшки в вашей крови, что в свою очередь может грозит инсультом, инфарктом и внутричерепной аневризмой. Кроме того, больным гипертонией (повышенным артериальным давлением) очень вредит чрезмерное потребление соли, а тархун может стать прекрасной ее альтернативой.

Предотвращает заболевания сердца

Биологические и химические полезные компоненты, содержащиеся в эстрагоне, помогают поддерживать здоровье сердца. Попадая в организм человека, они предотвращают накопление тромбоцитов и других соединений в сосудах, что предупреждает их закупорку. А бета-каротин снижает сердечно сосудистую патологию и вероятность заболевания атеросклерозом.

Улучшает работу почек

Эстрагон улучшает функционирование почек и всей мочеполовой системы. Он снимает воспалительные процессы и устраняет отеки, благодаря своей способности выводить излишнюю жидкость из организма.

Выводит токсины

Тархун известен своей способностью улучшать работу печени по выведению токсинов из организма. Для очищения организма от вредных соединений готовят отвар: одну чайную ложку сухого тархуна заливают стаканом горячей воды, настаивают и принимают натощак.

Улучшает аппетит и пищеварение

Лабораторно химические исследования эстрагона показали, что употребление растения может значительно улучшить аппетит. Из-за возрастного снижения метаболизма либо продолжительной болезни у людей, как правило, снижается аппетит, а чтобы его улучшить нужно добавить в свой рацион тархун в свежем виде, в сушеном или в качестве специй.

Тархун – хороший пищеварительный тоник и помощник желчеобразования в печени. Он обеспечивает улучшение работы пищеварительной системы естественным способом и избавляет организм от диспепсии, синдрома раздраженного кишечника и расстройства желудка.

Борется с глистами

Эстрагон обладает антигельминтными свойствами. В народной медицине его используют как средство для очистки кишечника от паразитов (глистов).

Для лечения простудных заболеваний

Тархун служит отличным противовирусным и антибактериальным средством. Настойки и чаи с этим растением употребляют при многих вирусных инфекциях и простудных заболеваниях (грипп, ОРВИ, ангина, бронхит, пневмония и т.д.).

Улучшает иммунитет

Витамины и минеральные вещества, содержащиеся в тархуне, помогут при сезонном авитаминозе, поддержат иммунитет и окажут тонизирующее воздействие на ваш организм. Высокое содержание в эстрагоне витамина С замедляет старение и стимулирует регенерацию клеток.

Как средство для похудения

Люди, желающие сбросить избыточный вес, используют тархун при бессолевых диетах. В сочетании с другими продуктами он успешно заменяет соль. Уменьшение употребление соли также полезно и для гипертоников.

Для ароматерапии

Эфирные масла тархуна и его ароматы, применяемые в ароматерапии, помогут вам улучшить эмоциональное состояние, бороться с депрессией и апатией. Ванны с лечебным растением восстановят жизненные силы и улучшат общее самочувствие. Массаж с использованием масла тархуна снимет ревматические и невралгические боли.

Как успокоительное средство

Тархун действует на организм как легкое успокаивающее средство, он может снять тревогу и стресс. Приняв чай или отвар тархуна на ночь, вы гарантировано обеспечите себе хороший отдых и крепкий сон.

Восстанавливает менструальный цикл

Пользу тархуна для женщин не стоит недооценивать. Эстрагон очень полезен как дополнительное средство лечения женщин, страдающих от обильных и длительных менструаций. Его употребление значительно улучшает работу женской репродуктивной системы, что помогает сократить время менструального цикла и сделать его регулярным. Растение помогает избавиться от болей внизу живота, от тошноты и слабости в «эти» дни.

Улучшает потенцию

Польза тархуна для мужчин не менее важна, чем для женщин. Растение приносит пользу для здоровья мужчин и придают силы. Его употребление повышает потенцию и сохраняет половые гормоны активными в течении продолжительного времени.

Укрепляет костную ткань

Эстрагон в своем составе содержит достаточное количество кальция, который так необходим организму человека для формирования костной ткани и поддержания нормального функционирования опорно-двигательного аппарата. В 100 граммах продукта содержится количество кальция, которое превышает дневную норму, необходимую человеку. Если вы не употребляете молочную продукцию или являетесь вегетарианцем, добавление в рацион тархуна станет прекрасным решением для пополнения организма кальцием.

Для профилактики рака

Высокий уровень бета-каротина противостоит злокачественным опухолям, таким как рак желудка и рак легких. Он служит профилактикой рака молочной железы путем уменьшения чувствительности клеток молочных желез к эстрогенам (группы стероидных гормонов).

Улучшает состояние кожи

Кроме внутреннего применения эстрагон можно использовать наружно. Он эффективен при чесотке, экземе, дерматите и как ранозаживляющее средство. Настои и крема из тархуна значительно повышают тонус и омолаживают кожу лица и шеи. Его масла добавляют в лечебные маски, а молотые листья – в мыло и гели для душа. Витамины и минералы, которые содержатся в тархуне, делают кожу свежей и здоровой, а антисептические его свойства помогут тщательно очистить кожу.

Тархун используют как основной ингредиент при приготовлении дезодорантов. Его пряный аромат прекрасно справляется с характерным неприятным запахом пота. Кроме того, тархун борется с самими бактериями, вызывающими этот запах.Несколько капель эфирного масла, добавленные в ванну или в дезодорант,придадут вашему телу приятный пряный аромат и окажут антисептическое воздействие на кожу.

Улучшает состояние волос

Доказано, что тархун улучшает состояние волос. Его экстракт входит в состав многих шампуней, бальзамов, масок для волос, а также укладочных средств. При регулярном применении такие средства придают блеск и эластичность сухим волосам. Тархун замечательно очищает кожу головы от загрязнений, при этом не пересушивая ее и сохраняя необходимую влагу.

Тархун– противопоказания

Необходимо тщательно ознакомиться со всеми свойствами тархуна, приносящими пользу и вред организму человека, чтобы знать, кому именно можно и нужно его употреблять. Несмотря на множество бесспорно полезных свойств продукта, существует несколько очень важных предостережений к его употреблению.

  • Тархун ни в коем случае не стоит употреблять в больших количествах. Передозировка может вызвать тошноту и даже рвоту.
  • Блюда с тархуном в виде травы или специй категорически запрещены людям, страдающим от язвы желудка или гастрита.
  • Использовать в пищу тархун запрещается беременным женщинам и кормящим мамам.
  • При индивидуальной непереносимости продукта или его составляющих тархун полностью исключается из рациона.

Тархун (эстрагон): полезные свойства и противопоказания

Первая ассоциация, которая возникает со словом «тархун», конечно же, лимонад зеленого цвета. Но сегодня мы поговорим о тархуне, как о лекарственном растении. Оно давно используется в народной медицине и помогает избавиться от множества болезней. В данной статье поговорим, какими лечебными свойствами обладает тархун, как его стоит применять правильно, какие есть противопоказания.

Описание растения

Тархун иначе называют эстрагоном или же драгун-травой. Это многолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству «Астровые», рода «Полынь».

В высоту тархун может достичь от 40 см до 1,5 м, корневище деревянистое, стебли бурые и прямостоячие, листья цельные и продолговатой формы. Цветет кустарник в августе-сентябре, цветки имеют бледно-желтый цвет, плоды созревают к октябрю. В одном месте эстрагон может расти до 10 лет, но полезными свойствами обладают растения только первых трех лет жизни.

Где растет

Тархун предпочитает произрастать на галечниках и сухих склонах, иногда — на полях. Любит освещенные места, но может расти и в полутени. В диком виде встречается в Восточной Сибири и Дальнем Востоке, а также на территории Средней Азии, Северной Америки и Восточной Европы.

Некоторые садоводы выращивают тархун на своих участках. При культивации важно учесть, что растение хорошо растет на почвах, которые удобрены перегноем, золой, компостом либо сложными удобрениями.

Химический состав

Полезной считается надземная часть растения. В составе содержатся следующие вещества:

  • витамины (А, С, D, РР, В1, В2, В12);
  • минералы (марганец, кальций, медь, цинк, натрий, железо, калий, фосфор, магний);
  • алкалоиды;
  • кумарины;
  • флавоноиды;
  • фитонциды;
  • каротин;
  • пищевые волокна;
  • эфирные масла.

Интересен один факт: чем растение крупнее, тем больше в его составе содержится полезных веществ. В 100 г свежего продукта содержится порядка 290 ккал, из них: углеводы – 62%, белки – 28%, жиры – 10%.

Лечебные свойства

Благодаря такой высокой концентрации полезных компонентов, тархун обладает множеством лечебных свойств. Свежая или правильно высушенная зелень оказывает на организм следующее действие:

  • общеукрепляющее;
  • ранозаживляющее;
  • противовоспалительное;
  • отхаркивающее;
  • мочегонное;
  • стимулирующее;
  • очищающее;
  • седативное;
  • обезболивающее.

Предпочтительнее, конечно, использовать свежий эстрагон – витаминов и минералов в нем по сравнению с высушенным больше.

Показания к применению тархуна

Так как эстрагон считается лекарственным растением, его часто используют в качестве вспомогательной терапии. Применение следует обязательно обсудить с врачом, особенно, если у вас имеются заболевания, протекающие в острой или хронической форме, либо противопоказания.

Тархун помогает избавиться от следующих недугов:

  • болезни суставов (артроз, артрит, ревматизм);
  • болезни дыхательных путей (бронхит, пневмония);
  • болезни кожи (экзема, дерматит, ожоги, сыпь);
  • слабый иммунитет, истощение организма;
  • ОРВИ, ОРЗ, простудные заболевания;
  • бессонница, невроз, стрессы, повышение тревожность;
  • нарушения менструального цикла;
  • проблемы с потенцией;
  • варикоз, тромбоз, гипертония;
  • расстройства пищеварения;
  • заболевания почек;
  • гельминтоз.

Тархун в народной медицине

Есть множество универсальных рецептов с использованием эстрагона, которые помогают справиться со многими недугами и предотвратить их развитие. Для целебных рецептов идеально использовать российский тип растения (сорта Грузинский, Грибовский, Гудвин, Жулебинский, Зеленый Долл, Добрыня, Монарх).

Приведем вашему вниманию проверенные и эффективные рецепты.

Успокоительный отвар

Как готовить: 1 ч. л. измельченного тархуна залейте водой (250 мл), доведите до кипения и на медленном огне проварите еще 5-7 минут. После оставьте настаиваться на 1-2 часа и отфильтруйте.

Как принимать: принимать по 50 мл 3 раза в сутки через 2 часа после приема пищи. Курс: 2-3 недели. Если же беспокоят бессонница и головные боли, то в этом отваре можно смочить небольшое полотенце и наложить на лоб.

Иммуностимулирующий и противовоспалительный чай

Как готовить: 3 ч. л. качественного зеленого чая, 1 ч. л. сушеного тархуна и 1 ч. л. сухой корочки граната заварите 1 л горячей воды. Настаивайте 10 минут, процедите и положите в напиток несколько долек лимона. Вместо сахара лучше добавить мед.

Как принимать: по 1 стакану каждый день перед сном. Курс: 2-3 недели.

Компресс от варикоза

Как готовить: 3 ст. л. эстрагона смешайте с 0,5 л кефира. В получившейся смеси смочите марлю и приложите в те места, где вены наиболее ярко выражены. Не туго обмотайте пищевой пленкой и оставьте на полчаса.

Как использовать: делать компрессы через сутки. Курс – 1-2 месяца.

Мазь против кожных заболеваний

Как готовить: 2 ст. л. сухого тархуна измельчите в ступке до порошкообразного состояния. На водяной бане растопите 100 г сливочного масла, добавьте туда эстрагон и 1 ч. л. меда, тщательно перемешайте. Дайте остыть. Хранить готовую мазь следует в холодильнике.

Как использовать: небольшое количество мази аккуратно втирайте в пораженные участки кожи до полного выздоровления.

Настойка против гипертонии

Как готовить: 5 ч. л. измельченного эстрагона залейте 0,5 л спиртом (70%). Перемешайте и оставьте настаиваться на 1 неделю. После процедите.

Как принимать: по 20 капель, разбавленных водой в соотношении 1:1, 2-3 раза в сутки. Курс: 1 неделя.

В целях профилактики разного рода заболеваний достаточно время от времени включить эстрагон в свой рацион: добавлять его в блюда в качестве приправы, делать из него чаи, лимонады и квасы.

Тархун во время беременности и лактации

Тархун оказывает сильное терапевтическое действие и способен стимулировать многие процессы жизнедеятельности организма. Подобное влияние может сильно отразиться на здоровье беременной женщины, но далеко не в лучшую сторону. Эстрагон во время беременности противопоказан из-за угрозы выкидыша. Помимо этого, тархун оказывает прямое воздействие на формирование плода. В США был зафиксирован случай, когда ребенок из-за этого родился с серьезной патологией печени.

При грудном вскармливании от употребления эстрагона также следует отказаться. Продукт меняет вкус молока и может вызвать сильнейшую аллергию и колики у малыша.

Тархун в детском возрасте

Эстрагон детям можно давать с трехлетнего возраста, но в небольшом количестве. Блюда и напитки с этим растением в составе следует давать 2-3 раза в неделю. Через месяц следует сделать перерыв, то есть исключить эстрагон из рациона на 1-1,5 месяца.

Этого хватит, чтобы укрепить здоровье ребенка и простимулировать аппетит. Питание, где присутствует тархун в свежем виде, дает легкий спазмолитический эффект, нормализует стул и уменьшает газообразование.

Заготовка и хранение

Сбор эстрагона следует производить, когда распускаются листочки и цветки или же во время плодоношения. Именно в эти периоды полезных веществ в нем максимальное количество. Заготавливать нужно при сухой погоде, в утреннее либо вечернее время.

Надземную часть можно срезать целиком, начиная от 10 см земли. Данная часть необходима для дальнейшего размножения эстрагона.

Заготовку и хранение можно осуществлять несколькими способами:

  1. Обрезанные стебли можно поставить в воду. В холодном месте растение останется свежим в течение 3-4 недель.
  2. Тщательно промойте листочки, сложите их в пакет и поместите в морозильник. Срок хранения составит 5-6 месяцев.
  3. Промойте листочки и высушите их в прохладном проветриваемом помещении, где нет солнечных лучей. Правильно высушенное сырье должно легко ломаться. Хранить следует в коробках или мешочках. Также листочки можно растереть до состояния порошка и хранить в баночках.

К заготовке тархуна можно подойти и альтернативным путем. Его можно посадить в горшок и поставить на подоконник. Растение считается неприхотливым и растет, как сорняк. Единственное условие – частый и обильный полив.

Также траву можно купить в магазине, в отделе овощей и зелени. Но учтите, что скорее всего тархун вы встретите только в крупных гипермаркетах.

Применение в косметологии

Тархун также используется и в косметологии, но он незаслуженно притеснен другими более известными растениями. Постараемся исправить данное недоразумение и расскажем, как можно применить эстрагон в уходе за кожей и волосами. Домашние рецепты красоты:

1. Сохраняем молодость шеи и области груди

50 г овсяных хлопьев следует смолоть и запарить горячей водой. 3 ст. л. свежего тархуна мелко-мелко измельчите и смешайте с овсянкой. В получившуюся массу добавьте белок 1 яйца, снова перемешайте и наложите на очищенную область шеи и декольте. Через полчаса смойте.

2. Маска для нормальной и сухой кожи

2 ст. л. свежих листьев измельчите, 1 ст. л. сухих листьев запарьте небольшим количеством горячей воды и оба компонента перемешайте. В получившуюся кашицу добавьте 1 ст. л. нежирного творога и 2-3 капельки масляного раствора витамина А, снова перемешайте.

Маску нанесите на распаренное лицо. Выждите 15 минут и смойте.

3. Тоник с тархуном

На мелкой терке натрите огурец и при помощи марли отожмите сок. 1 ст. л. эстрагона заварите горячей водой (100 мл) и оставьте настаиваться до полного остывания. Отвар смешайте с огуречным соком и тоник готов.

Смесь следует хранить в холодильнике. Такой тоник идеально подходит для жирной и проблемной кожи.

4. Лед для сохранения молодости кожи

Заварите отвар эстрогена по такой же схеме, что указана выше. Затем разлейте его по формочкам и поставьте в морозилку.

Кубиками льда следует протирать лицо и шею по утрам после умывания и нанесения маски. Такая процедура хорошо тонизирует кожу, активизирует приток крови.

5. Маска для волос

Заварите бесцветную хну (1 пакетик) горячим отваром тархуна, перемешайте и дайте остыть. За это время голову следует вымыть. Маску нанесите на кожу головы и по всей длине распределите по волосам. После утеплите голову: обмотайте полиэтиленом и наденьте шапку.

Оставьте на 1-2 часа. Смывать теплой водой без использования шампуня.

Применение в кулинарии

Так как эстрагон обладает пикантным ароматом и насыщенным вкусом, его часто в чистом виде добавляют к блюдам как приправу или зелень. Что примечательно, кулинары не режут ножом данную траву, а предпочитают рвать руками. Тархун отлично сочетается с овощными салатами, с бараниной, говядиной, рыбой, овощными и сливочными супами.

Часто эстрагон добавляют в маринады, рассолы и соусы. Благодаря этому даже привычные блюда приобретают интересный и изысканный вкус.

Лимонад «Тархун»

Вкус газировки «Тархун» знаком нам с детства, но он из-за своего состава, где присутствует большое количество красителей, считается вредным. Приготовить не менее вкусный, но очень полезный лимонад можно и самостоятельно. Рецепт выглядит так:

  • 70 г свежего тархуна;
  • 2 средних лимона;
  • 2 лайма;
  • 150 г сахара;
  • 1,5 л газированной воды;
  • 200 мл обычной воды.
  1. Тархун тщательно обмойте. Для лимонада понадобятся только листочки, поэтому отделите их от стебля.
  2. В 200 мл воды растворите весь сахар, положите туда тархун и поставьте на маленький огонь. Дайте закипеть, после накройте крышкой и оставьте на 1 час.
  3. После получившийся сироп с эстрагоном взбейте блендером и пару раз процедите, чтобы убрать все растительные остатки.
  4. Сироп перелейте в кувшин и добавьте к ним лимонные и лаймовые соки.
  5. Влейте в кувшин холодную газированную воду и все ингредиенты перемешайте.
  6. Домашний лимонад «Тархун» готов.

Противопоказания

Несмотря на все лечебные свойства тархуна, есть несколько важных предостережений к его приему. Противопоказания таковы:

  • гастрит;
  • язвенная болезнь;
  • аллергическая реакция;
  • эпилепсия;
  • беременность и лактация.

В случае передозировки могут наблюдаться рвота, тошнота и боли в области живота. Строго запрещено лечиться эстрагоном больше чем месяц. В организме могут накопиться алкалоиды и фенолы, которые дают обратный эффект: спазмы, судороги и головокружение.

Тархун обладает множеством лечебных свойств и успешно используется в качестве вспомогательного средства в лечении болезней. Его применение обязательно следует обговорить с доктором, так как растение имеет противопоказания.

Эстрагон (тархун, аллерген f272), IgE антитела, кровь

Эстрагон — многолетнее травянистое растение семейства астровых, к которым также относятся полынь, пижма, ромашка, тысячелистник и др. При употреблении в пищу этой приправы возможно развитие таких симтомов пищевой аллергии, как кожные высыпания, сопровождающиеся зудом, атопический дерматит, крапивница, боли в животе, тошнота и рвота, расстройство стула. Самыми тяжёлыми проявлениями могут быть отёк Квинке (отёк кожи, подкожной жировой ткани или слизистой оболочки, в т.ч. отёк языка и губ, отёк гортани и спазм лёгких) и анафилактический шок.

Антитела класса IgE вызывают реакции немедленного типа, при которых симптомы развиваются непосредственно после контакта с аллергеном (от нескольких минут до 2-х часов).

При попадании в организм, предрасположенный к аллергии, некоторых белков (чаще это белки пыльцы растений, пищевых продуктов, медикаментов), образуются антитела класса IgE, которые прикрепляются к особым – тучным клеткам, расположенным в слизистых оболочках. Эти клетки содержат большое количество биологически активных веществ. При повторном поступлении антигена, происходит его прикрепление к своим, ранее выработанным, антителам, что приводит к разрыву тучной клетки и выбросу наружу множества биологически активных веществ (гистамина, серотонина, простагландинов, тромбоксана и др.). Именно воздействие этих веществ на ткани и органы определяет клиническую картину того или иного аллергического заболевания.

Анализ не информативен в случае, если прошло длительное время после контакта с аллергеном.Анализ обнаруживает наличие специфических антител IgЕ к аллергену эстрагона методом иммуноанализа.

Метод

Метод ИХЛА ( иммунохемилюминесцентный анализ ) — один из самых современных методов лабораторной диагностики. В основе метода используется иммунологическая реакция, в которой на этапе выявления искомого вещества (специфического антитела), к нему присоединяют люминофоры — вещества, светящиеся в ультрафиолете. Уровень свечения пропорционален количеству выявленных антител и измеряется на специальных приборах — люминометрах.

Референсные значения — норма
(Эстрагон (тархун, аллерген f272), IgE антитела, кровь)

Информация, касающаяся референсных значений показателей, а также сам состав входящих в анализ показателей может несколько отличаться в зависимости от лаборатории!

Единицы измерения: классы, соответствующие концентрации специфических IgE в сыворотке крови.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • :-)))) (207)
  • А — РОССИЯ ЖКХ (2)
  • АРХИТЕКТУРА (3)
  • АУДИОКНИГА (28)
  • Афоризмы.Цитаты.Мудрость веков (279)
  • БИЗНЕС — идеи (56)
  • БИЗНЕС В ДЕРЕВНЕ (1)
  • ВОДА.всё о воде (104)
  • ВРАЧИ,официальная медицина (83)
  • ГЕРОНТОЛОГИЯ (269)
  • АРОМАТЕРАПИЯ (19)
  • ОМОЛОЖЕНИЕ (155)
  • ДАЧА (259)
  • ДЕТИ детям О ДЕТЯХ (516)
  • МУЛЬТИКИ,фильмы,сказки (15)
  • ДИЗАЙН. ИНТЕРЬЕР (164)
  • ДЛЯ ДОМА,Дела Домашние (222)
  • ЖАРА.ЛЕТО (162)
  • ЖЕНЩИНА,для женщины (1467)
  • БОХО (399)
  • БУДУЩИМ мамам (127)
  • ВОЛОСЫ (90)
  • КРАСИВАЯ ГРУДЬ (42)
  • МОДА.СТИЛЬ.РАЗНЫЕ ЭПОХИ (74)
  • ПРИЧЁСКИ.СТРИЖКИ (59)
  • РЕЦЕПТЫ КРАСОТЫ (195)
  • РУКИ-уход.МАНИКЮР.ногти (52)
  • СТРОЙНОЕ ТЕЛО (89)
  • ЦЕЛЛЮЛИТ.РАСТЯЖКИ (51)
  • ЖИЗНЬ,КАК ПРИМЕР СИЛЫ ДУХА (45)
  • Звезды.Жизнь звезд.Память. (198)
  • ЗДОРОВЬЕ.болезни.ЛЕЧЕНИЕ-без химии (2762)
  • АЛКОГОЛЬ и всё,что с ним связано (57)
  • АЛЛЕРГИЯ (5)
  • Анималотерапия (8)
  • ВОСТОЧНАЯ медицина (35)
  • ГЛАЗА.здоровье глаз (109)
  • ГМО (72)
  • ГРИПП (17)
  • ДИАБЕТ (19)
  • ДИАГНОСТИКА.анализы (101)
  • ЗАБОЛЕВАНИЯ редкие (12)
  • ЗДОРОВЫЕ зубы СТОМАТОЛОГИЯ (78)
  • ИНСУЛЬТ & ИНФАРКТ (60)
  • КАШЕЛЬ (18)
  • КУРЕНИЕ (58)
  • ЛЕКАРСТВА,вакцины,прививки,БАДы (79)
  • МАССАЖ.самомассаж (36)
  • НОГИ-уход.лечение (69)
  • Орнитотерапия (5)
  • ОСТОРОЖНО:ЕДА ! (194)
  • ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА (134)
  • ПЕРВАЯ помощь (37)
  • ПОЗВОНОЧНИК (6)
  • ПОЧЕМУ мы болеем? (67)
  • ПОЧКИ (5)
  • ПРАВИЛЬНОЕ питание (77)
  • ПРОСТУДА (112)
  • РАЗНОЕ (156)
  • РАК:профилактика и лечение (235)
  • РАСТЕНИЯ для здоровья (410)
  • РЕБЁНОК если заболел (49)
  • СУСТАВЫ (19)
  • ФТОР ОПАСЕН . (9)
  • ИНОСТРАННЫЕ ЯЗЫКИ (12)
  • СЛОВАРИ,ПЕРЕВОДЧИКИ (9)
  • ИСТОРИЯ (239)
  • ИСТОРИЯ Украины (8)
  • КОМПЬЮТЕР и ВЕБКАМЕРЫ (5)
  • КОМПЬЮТЕР и ИНТЕРНЕТ (247)
  • КОМПЬЮТЕР и ПРИНТЕР (21)
  • КОШАЧЬЯ рубрика (209)
  • КУЛИНАРИЯ БЛИНЫ (108)
  • КУЛИНАРИЯ БУТЕРБРОДЫ (46)
  • КУЛИНАРИЯ ВОК (4)
  • КУЛИНАРИЯ ВЫПЕЧКА (530)
  • КУЛИНАРИЯ ГРИБЫ (70)
  • КУЛИНАРИЯ для КУХНИ (1)
  • КУЛИНАРИЯ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (158)
  • КУЛИНАРИЯ КОТЛЕТЫ (40)
  • КУЛИНАРИЯ КРУПЫ (7)
  • КУЛИНАРИЯ КУРИЦА (149)
  • КУЛИНАРИЯ ЛЕПЁШКИ,ЛАВАШ (129)
  • КУЛИНАРИЯ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (115)
  • КУЛИНАРИЯ МОРЕПРОДУКТЫ (22)
  • КУЛИНАРИЯ МЯСО,ИЗ МЯСА,ФАРШ (83)
  • КУЛИНАРИЯ НАПИТКИ (175)
  • КУЛИНАРИЯ ОВОЩИ (229)
  • КУЛИНАРИЯ ПАШТЕТ (50)
  • КУЛИНАРИЯ ПЕЧЕНЬ (79)
  • КУЛИНАРИЯ ПИРОГИ (121)
  • КУЛИНАРИЯ РАЗНОЕ (813)
  • КУЛИНАРИЯ РЫБА (205)
  • КУЛИНАРИЯ САЛАТЫ (142)
  • КУЛИНАРИЯ СЛАДОСТИ (138)
  • КУЛИНАРИЯ СОУСЫ (84)
  • КУЛИНАРИЯ СУПЫ (82)
  • КУЛИНАРИЯ ТОРТЫ (238)
  • КУЛИНАРИЯ ХЛЕБ (84)
  • МОЙ канал на ЮТУБЕ (33)
  • МОРЕ (50)
  • МУЖЧИНА И ЖЕНЩИНА (84)
  • МУЖЧИНАМ (602)
  • СВОИМИ РУКАМИ (159)
  • АВТОМОБИЛИ.техника (196)
  • ГОТОВЯТ МУЖЧИНЫ (12)
  • РАЗНОЕ (14)
  • РЕМОНТ В ДОМЕ (26)
  • СТРОИТЕЛЬСТВО (44)
  • МУЗЫКА (114)
  • СССР (1)
  • НЕДВИЖИМОСТЬ (7)
  • НЕПОЗНАННОЕ (481)
  • ЗАГАДОЧНЫЕ места и явления (149)
  • ЗАГАДОЧНЫЕ облака (29)
  • ЗАГАДОЧНЫЕ существа (43)
  • КОСМОС,НЛО (100)
  • МАГИЯ (1)
  • НЕПРИДУМАННЫЕ ИСТОРИИ (6)
  • ПАРАЛЛЕЛЬНЫЕ миры (3)
  • ПОСЛЕ жизни (131)
  • ПАМЯТЬ.РАБОТА МОЗГА.МЫСЛИ (43)
  • ПЕНСИОНЕРАМ (3)
  • ПОЛЕЗНАЯ информация (235)
  • ЗОЛА (13)
  • МЁД (29)
  • ПОЛЕЗНЫЕ советы (48)
  • Советы хозяюшкам (38)
  • СОЛЬ (80)
  • УКСУС (29)
  • ПОРЧА.Сглаз.РОДОВЫЕ ПРОКЛЯТЬЯ (29)
  • ПРЕДСКАЗАНИЯ,пророчества (28)
  • ПСИХОЛОГИЯ самопознание (192)
  • ПСИХОЭНЕРГЕТИКА.ЭЗОТЕРИКА.МАГИЯ. (100)
  • РАЗНОЕ (47)
  • РАЗНОЕ. ИНТЕРЕСНОЕ (526)
  • АВИАЦИЯ (8)
  • КАК это СДЕЛАНО (27)
  • РИСОВАНИЕ ЖИВОПИСЬ (62)
  • САД.ОГОРОД. (802)
  • КАРТОФЕЛЬ (32)
  • КЛУБНИКА (5)
  • КОМНАТНЫЕ растения (124)
  • ЛУК и ЧЕСНОК (61)
  • МАЛИНА (38)
  • ОГОРОД НА ПОДОКОННИКЕ (14)
  • ОГУРЦЫ (26)
  • ПОМИДОРЫ (32)
  • ПРИРОДНОЕ земледелие,опыт наших дедов (13)
  • РАЗНОЕ (52)
  • РАССАДА семена (30)
  • СМОРОДИНА (34)
  • СВОИМИ РУКАМИ (2942)
  • АБАЖУРЫ.светильники (85)
  • АКСЕССУАРЫ ДЛЯ КУХНИ (23)
  • БУМАГА из бумаги (27)
  • ВИНТАЖ (28)
  • ВЫШИВКА (97)
  • ВЯЗАНИЕ (151)
  • ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ (38)
  • ДЕКУПАЖ (143)
  • ДЕКУПАЖ ПО ДЕРЕВУ (60)
  • ДЕРЕВО работа с деревом (39)
  • ИГРУШКИ & КУКЛЫ (190)
  • КОЖА. из кожи (67)
  • КОРОБОЧКИ.корзинки.ШКАТУЛКИ. (73)
  • ЛЕПКА разная (50)
  • МЕБЕЛЬ-делаем,реставрируем (278)
  • МЕХ (43)
  • НОВЫЙ ГОД (54)
  • ОБУВЬ своими руками (80)
  • ПЕРЕДЕЛКА-джинсы,одежда,обувь и др. (180)
  • ПЕРЧАТКИ варежки РУКАВИЦЫ (32)
  • Пластик (54)
  • ПЛЕТЕНИЕ разное (36)
  • ПОДЕЛКИ.ПОДАРКИ (88)
  • ПОДУШКИ (156)
  • ПЭЧВОРК.БЛОКИ (26)
  • ПЭЧВОРК.ВЫСТАВКИ (8)
  • ПЭЧВОРК.ЛОСКУТНОЕ (206)
  • Рабочее место рукодельницы (86)
  • СТЕКЛО (9)
  • СУМКИ (150)
  • ТВОРЧЕСТВО.для творчества (42)
  • ЦВЕТЫ разные св.руками (46)
  • ШИРМА (25)
  • ШТОРЫ (61)
  • ШЬЁМ (380)
  • СЕЛЬСКОЕ подворье (160)
  • ДЕРЕВНЯ (46)
  • ЭКОДОМ ЭКОПОСЕЛЕНИЯ (3)
  • СТРАНЫ & ГОРОДА (2674)
  • АНГЛИЯ (271)
  • ГЕРМАНИЯ Голландия БЕЛЬГИЯ (79)
  • ДОНБАСС (1)
  • ИНДИЯ и ТУРЦИЯ (31)
  • ИСПАНИЯ (63)
  • ИТАЛИЯ (274)
  • КИТАЙ (320)
  • КНДР (9)
  • МОСКВА (112)
  • Питер (183)
  • ПОРТУГАЛИЯ+португальский язык (21)
  • ПУТЕШЕСТВИЯ (252)
  • РОССИЯ (247)
  • РОССИЯ КРЫМ (72)
  • РОССИЯ:В РОССИЮ,НА ПМЖ (12)
  • СССР (336)
  • СССР — Великая Отечественная война (67)
  • США (174)
  • ТАИЛАНД (2)
  • ТУРЦИЯ (2)
  • ФРАНЦИЯ (179)
  • ЯПОНИЯ (33)
  • ТОНКИЙ МИР (21)
  • ФИЛЬМЫ (40)
  • ФИЛЬМЫ-ретро (25)
  • ФОТО СТАРОЕ (139)
  • ФОТОГРАФИИ и ВИДЕО — зоомир (8)
  • ФОТОГРАФИИ разное (81)
  • ФОТОГРАФИЯ.учимся (65)
  • ШКОЛА ВЫЖИВАНИЯ (172)
  • ШКОЛА,ШКОЛЬНИКАМ.СТУДЕНТАМ (186)
  • ЗАБЫТАЯ ИСТОРИЯ (12)
  • ЭЗОТЕРИКА (52)
  • КАСТАНЕДА (3)
  • ЭКОЛОГИЯ (275)
  • ОЗЕРО БАЙКАЛ (1)
  • ЭКОЛОГИЯ.СЛАНЦЕВЫЙ ГАЗ и НЕФТЬ (48)
  • ЭТИ МИЛЫЕ ЖИВОТНЫЕ (14)
  • ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ЗАКОНЫ (53)
  • ТРУДОВОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО (3)

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Статистика

Тархун(Эстрагон)

Вторник, 18 Сентября 2012 г. 11:47 + в цитатник

Тархун, он же эстрагон

Все мы, наверное, хоть раз в жизни пробовали сладкий газированный напиток «Тархун». Когда-то он изготавливался с добавлением натурального экстракта травы тархуна, или эстрагона.

Древние греки посвящали эстрагон Артемиде богине охоте. Первые письменные свидетельства об эстрагоне были найдены в документах арабских лекарей XII века. Примерно в XVI века тархун завезли в Испанию мавры, затем он попал в Британию и распространился по всей Европе.

В Средневековой Европе люди верили, что тархун обладает колдовской силой. А французы так прониклись к эстрагону, что ныне просто не мыслят без этой волшебной травки своей кухни.

Родиной тархуна называют Монголию и…Южную Сибирь. В диком виде эта травка до сих пор произрастает и в Монголии, и в Южной Сибири, а также на Дальнем Востоке, в Средней Азии и в Китае. Растёт тархун целыми куртинами по берегам рек, в степи и лесостепи.

Эстрагон, тархун — Artemisia dracunculus — многолетнее травянистое пряное растение из семейства астровых. Прямой стебель тархуна вырастает до 1 метра в высоту. Листья у растения очень нежные, остроконечные, узкие, от светлого до тёмно-зелёного цвета. Цветки шаровидные, корзинки желтовато-зелёные, мелкие, собраны в метельчатое соцветие. Цветёт тархун во второй половине лета. Всё растение источает слабый приятный аромат.

Зелень тархуна содержит: витамин С, каротин, эфирное масло, дубильные вещества, горечи, смолы, рутин, минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, фосфор.

Нежные листики и стебли эстрагона используют кулинары многих стран мира, добавляя как приправу к мясу птицы, рыбы, для ароматизации уксусов.

С глубокой древности тархун использовали и в медицинских целях.

— Препараты из тархуна обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, антиспазматическим, противоглистным, ветрогонным, мочегонным, успокаивающим, тонизирующим свойствами

— Отвары из листьев растения применяли и применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, метеоризме, спазмах кишечника, вялом пищеварении, при икоте, нарушении менструального цикла, болезненных менструациях, при предменструальном синдроме.

— Отвар из корней использовали при зубной боли.

— В пищевой и косметической промышленности эфирное масло тархуна используется как великолепная отдушка, служит ароматизатором при производстве алкогольных и безалкогольных напитков.

Тархун не рекомендуется употреблять внутрь во время беременности.

Народная косметика использует листья тархуна для очищения, увлажнения, омоложения и придания коже тонуса:

— Маска для шеи из отвара тархуна
Пучок эстрагона промыть, измельчить, залить крутым кипятком так, чтобы трава покрылась водой на два пальца. Настаивать 15 минут. Процедить. Отвар охладить и использовать для умываний утром и вечером. К траве добавить 2 чайных ложки мёда, аккуратно перемешать, положить между слоями марли и наложить на шею и декольте на 15-20 минут. Смыть водой комнатной температуры и нанести на кожу увлажняющий крем.

— Для лица, шеи, декольте
Залить пучок травы тархуна ½ стакана кипящего молока, дать постоять минут 10. Пропитать этой массой несколько слоёв марли и нанести на лицо. Смыть тампоном, смоченным в растворе молока и воды, в пропорции 1:1. Умыться через полчаса и нанести на кожу питательный крем.

— Маска для увядающей кожи
2 ст. ложки измельчённой травы тархуна смешать с 2 ст. ложками кефира, нанести на лицо на 20 минут. Смыть тёплой водой, потом умыться прохладной минеральной без газа и нанести увлажняющий крем.

— Для гладкости кожи, особенно после летней жары и при обветренной коже
Горсть измельчённых листьев эстрагона залить ½ стакана кипятка, дать настояться 15 минут, добавить 1 чайную ложку оливкового масла и столько измельчённого на кофемолке геркулеса, чтобы получилась густая сметанообразная масса. Нанести на лицо на 15 минут. Смыть тёплой водой, умыться холодной и нанести крем, подходящий по типу кожи.

— Для яркости и омоложения кожи
Измельчить пучок тархуна, добавить 1 ст. ложку морковного сока, 1 ст. ложку мягкого творога и 1 ст. ложку сливок, хорошо перемешать и нанести на лицо на 15 минут. Смыть тампоном, смоченным в заварке зелёного чая. Через полчаса умыться прохладной водой.

— Для увлажнения
Залить листья тархуна кипятком, дать распариться и выложить толстым слоем на лицо, смыть оставшимся отваром. Умыться можно через полчаса.

В старину тархун входил в состав приворотный зелий. Маги говорят, что если в пищу, приготовленную собственными руками специально для любимого мужчины, добавлять тархун, то он всегда будет верен.

Трава тархун (эстрагон): польза и вред, фото, рецепт напитка

Полезные свойства и противопоказания тархуна — любопытный вопрос для тех, кто любит необычные пряности и целебные травяные средства. Чтобы разобраться, чем эстрагон ценен, а когда он может принести вред, необходимо ознакомиться с его свойствами.

Как выглядит и где растет тархун

Трава под названием тархун, или эстрагон — многолетнее растение, находящееся в близком родстве с полынью. В высоту растение может достигать полутора метров, на фото растения тархун видно, что стебли у него прямые, листья ланцетной формы и заостренные.

Произрастает эстрагон в основном в полях и на горных склонах в Монголии, Восточной Сибири и Северной Америке. Однако известностью он пользуется по всему миру — его применяют в азиатской, американской и европейской народной и официальной медицине.

Химический состав и калорийность травы тархун

Польза и вред эстрагона для здоровья определяются его химическим составом. В этом растении присутствуют:

  • витамины В1, В2 и В6;
  • витамины А и С;
  • витамины D, Е и К;
  • никотиновая кислота РР;
  • ценные минералы — железо и кальций, магний и медь, натрий и цинк;
  • вещества калий, йод, марганец, селен и фосфор;
  • эфирные масла и флавоноиды;
  • жирные кислоты — как насыщенные, так и ненасыщенные;
  • алкалоиды и белки;
  • жиры и углеводы.

Калорийность у пряной зелени очень небольшая — в тархуне содержится всего лишь 25 ккал на 100 г продукта.

Полезные и лечебные свойства тархуна

Польза тархуна для организма человека заключается в его уникальных свойствах. Даже при умеренном употреблении в пищу или в медицинских целях эстрагон не приносит вреда, но оказывает следующее воздействие на здоровье:

  • укрепляет организм и повышает иммунитет, препятствуя развитию простудных и инфекционных заболеваний;
  • борется с воспалительными процессами, выводит из организма скопившиеся токсины и лишнюю жидкость;
  • служит профилактикой цинги;
  • благотворно воздействует на волосы и кожные покровы;
  • приносит пользу при суставных недугах — артрите и ревматизме;
  • улучшает метаболизм, пробуждает аппетит и положительно влияет на работу желудка и кишечника;
  • успокаивает нервы и помогает бороться с депрессивными состояниями;
  • устраняет бессонницу и хроническую усталость;
  • тонизирует и повышает работоспособность;
  • способствует быстрому заживлению повреждений на коже;
  • укрепляет сосуды и защищает от недугов сердце;
  • нормализует кровяное давление.

Тархун полезен в качестве профилактики онкологии — он предупреждает развитие злокачественных опухолей в организме.

Для женщин

Польза тархуна для женщин состоит в том, что растение благотворно влияет на работу половой системы и нормализует месячный цикл. Эстрагон обладает легким мочегонным действием, полезен при лечении и профилактике цистита.

Тархун часто используется в косметологических целях, поскольку оказывает омолаживающее действие на волосы и кожу, подтягивает лицо и выравнивает его цвет.

Для мужчин

Польза травы тархун для мужчин заключается в том, что растение является хорошей профилактикой импотенции — оно нормализует выработку мужских половых гормонов. Эстрагон хорошо влияет на всю мочеполовую систему, помогает справляться с воспалительными процессами. При регулярном употреблении растение способствует усиленному мышечному росту — это особенно ценно для мужчин, неравнодушных к спорту.

Полезен ли тархун для похудения

Польза эстрагона для женщин состоит, в том числе, в его диетических свойствах. Тархун помогает организму лучше усваивать пищу, способствует выделению и поглощению креатина — вещества, ответственного за энергетический баланс и построение мышц.

Таким образом, при добавлении в пищу тархун ускоряет метаболизм и помогает сбрасывать лишние килограммы. А его питательные свойства позволяют терять только бесполезную жировую массу, но при этом сохранять здоровые мышечные ткани.

Можно ли тархун беременным

При всей своей пользе в период вынашивания ребенка эстрагон может причинить вред. Употреблять его беременным женщинам не рекомендуется — растение может спровоцировать выкидыш.

Свойства растения снижают выработку грудного молока, а это приносит вред ребенку.

Суточная норма употребления тархуна

Дневная дозировка растения зависит от возраста человека и от разновидности эстрагона.

  1. В свежем виде тархун рекомендуется принимать не более 50 г в сутки.
  2. В сушеном виде это количество снижается всего до 5 г.
  3. Суточная норма отваров и чаев на основе тархуна не должна превышать 500 мл.

Кроме того, о целесообразности применении растения в детском рационе необходимо предварительно поговорить с педиатром, иначе эстрагон может нанести малышу вред.

Рецепты народной медицины на основе тархуна

Польза и вред тархуна для здоровья интенсивно применяются в народной медицине. Существует сразу несколько популярных средств на его основе, приносящих реальную практическую пользу.

Универсальный рецепт сиропа

Свойства тархуна используют для общего укрепления организма и поднятия иммунитета, например, большую пользу приносит универсальный сироп из этого растения. Готовят его так:

  • 500 г свежего эстрагона промывают, как следует разминают или измельчают в блендере;
  • сырье укладывают в эмалированную емкость и полностью заливают водой;
  • под крышкой траву настаивают 12 часов, затем отжимают и процеживают;
  • в емкость добавляют немного сахара, а потом ставят на водяную баню и варят до тех пор, пока сироп не станет густым.

Готовое средство разливают по стеклянным стерильным банкам и хранят вплоть до полугода в холодильнике.

Настой для мужского здоровья

Лекарственные свойства тархуна можно использовать при проблемах с потенцией — растение является натуральным афродизиаком. Большую пользу принесет настой на крепком алкоголе, который делают следующим образом:

  • 50 г сухой травы заливают 500 мл спирта или обычной водки;
  • горлышко бутылки плотно закрывают пищевой пленкой и ставят настой в холодильник на 20 минут, пока жидкость не приобретет зеленоватый оттенок;
  • после этого настой процеживают и еще сутки держат в холодильнике.

Употреблять готовое средство необходимо дважды в день — с утра после пробуждения и вечером перед тем, как лечь спать. Разовая дозировка составляет 1 столовую ложку, в больших количествах средство принесет скорее вред, чем пользу.

Чай с тархуном для женщин

Польза и вред напитка тархун применяется для лечения женских недугов в репродуктивной и мочеполовой сфере. Лекарственный чай на основе растения делают так:

  • чайную ложечку травы заливают стаканом горячей воды;
  • добавляют половину чайной ложечки имбиря и дольку лимона;
  • настаивают на протяжении получаса.

Полезное средство пьют в теплом виде мелкими глотками. Польза чая с эстрагоном заключается не только в том, что он помогает вылечить цистит и воспалительные женские недуги. Также напиток эффективен в борьбе с лишним весом, а еще он быстро улучшает пищеварение.

Мазь для суставов

Целебные свойства тархуна применяют для лечения суставных заболеваний — растение хорошо снимает отечность тканей и воспаления, снижает болевые ощущения. Обычно для суставов готовят мазь на основе эстрагона. Делают ее так:

  • растапливают 100 г хорошего сливочного масла;
  • добавляют 2 чайные ложки сухого эстрагона, измельченного в порошок;
  • в небольшой эмалированной емкости смесь помещают на медленный огонь и варят 3 минуты;
  • затем снимают с плиты и дают остыть.

Больные суставы смазывают полезным средством несколько раз в день — свойства тархуна быстро помогают снять обострения.

Кроме того, при суставных недугах проявляются полезные свойства меда с тархуном. В этом случае чайную ложечку сухого порошка тархуна необходимо смешать с жидким медом в соотношении 1 к 3 и на протяжении 2 недель ежедневно накладывать на больное место.

Чай от бессонницы

Полезные свойства растения тархун оказывают успокаивающее действие на нервную систему и помогают избавиться от хронической бессонницы. Необходимо приготовить целебный отвар — для этого большую ложку сухого эстрагона заливают 300 мл кипятка и варят под крышкой на слабом огне в течение всего 3 минут.

Готовому средству позволяют настояться около получаса, а потом процеживают от травяного осадка. Пьют отвар по несколько глотков поздно вечером — средство быстро возвращает здоровый сон.

Масло при стоматите

Антисептические и противовоспалительные свойства растения хорошо помогают при заболеваниях зубов и десен — тархун успокаивает боль и уменьшает воспаление. Самый лучший эффект оказывает масло на основе эстрагона, причем приготовить его можно даже в домашних условиях.

  1. 20 г сухих листочков тархуна измельчают до порошкообразного состояния.
  2. На водяной бане растапливают 100 г натурального сливочного масла, добавляют порошок тархуна.
  3. На самом слабом огне смесь томят на протяжении 10 минут, а потом естественным образом позволяют маслу остыть.

Втирать в десны при стоматите масло нужно как минимум трижды в сутки. Лучше делать это в течение месяца — вреда от эстрагона не будет, а симптомы заболевания окажутся устранены надежно и надолго.

Компресс при варикозе

Лечебные свойства эстрагона приносят большую пользу при варикозном расширении вен — компрессы с эстрагоном улучшают кровообращение, устраняют тяжесть в ногах. Для приготовления компресса необходимо:

  • взять 100 г свежего тархуна, как следует промыть листья и измельчить их до состояния кашицы;
  • полученную массу смешать с 500 мл простокваши;
  • равномерно нанести на проблемный участок кожи на ногах, закрыть сверху пищевой пленкой и полотенцем.

Смывают полезный компресс через полчаса. При умеренном течении болезни делать его нужно раз в день, при прогрессирующем варикозе разрешается проводить процедуру трижды в сутки.

Лучше всего делать компрессы вечером, тогда ногам после процедуры не придется испытывать повышенные нагрузки, что принесло бы вред.

Рецепт от сыпи и зуда

Чтобы избавиться от аллергических высыпаний на коже и от зуда при дерматитах, можно делать полезный настой на основе тархуна. Для его приготовления необходимо:

  • смешать 3 чайные ложечки сухой ромашки с таким же количеством корня лопуха;
  • добавить к смеси по 2 чайных ложечки пустырника и крапивы;
  • добавить по 1 чайной ложечке тархуна и тимьяна;
  • залить травяной сбор стаканом кипятка и настоять час под крышкой.

Пьют средство дважды в день до тех пор, пока симптомы не пройдут. Дополнительно настоем можно бережно обрабатывать пораженные участки кожи.

Средство от отеков

Польза настоя тархуна хорошо помогает избавиться от отечности, возникшей на фоне почечных недугов. Целебный напиток делают следующим образом:

  • 20 г свежего эстрагона заливают 500 мл кипятка;
  • Средство закрывают крышкой и выдерживают около 20 минут;
  • Затем дожидаются, пока настой остынет, и пьют по несколько глотков до 4 раз в день.

Тархун обладает мочегонными свойствами, поэтому помогает вывести из тканей избыток жидкости. Правда, во избежание вреда для здоровья принимать такое средство нужно не дольше месяца подряд.

Тархун в домашней косметологии

Лечение травой тархун проводят не только при серьезных недугах, но и при неудовлетворительном состоянии волос или кожи. Эстрагон очень хорошо воздействует на эпидермис и волосяные луковицы, помогает быстро вернуть красоту.

Средства для кожи лица

Полезное растение тархун применяют в составе домашних масок и освежающих средств для умывания. Например, пользуется популярностью лосьон на основе растения. Готовят его так:

  • чайную ложечку высушенного тархуна заливают стаканом кипятка;
  • настаивают около четверти часа;
  • дожидаются, пока средство остынет, и процеживают его.

Полученным лосьоном протирают кожу лица дважды в день — после пробуждения и перед сном. Свойства растения борются с воспалениями, питают кожу и слегка омолаживают лицо.

Также на основе тархуна можно сделать освежающий тоник. Для этого к полезному лосьону, рецепт которого приведен выше, добавляют еще 2 большие ложки свежего огуречного сока. Тоник с эстрагоном улучшает тонус кожи и делает ее более упругой.

Маска для укрепления волос

Ослабленные и склонные к выпадению волосы можно быстро восстановить, если использовать полезные свойства тархуна. Домашнюю маску приготовить очень просто, для этого нужно:

  • смешать 2 большие ложки оливкового масла с таким же количеством масла жожоба;
  • добавить в смесь 4 капели эфирного масла эстрагона;
  • слегка подогреть смесь на пару;
  • втереть в корни локонов массажными движениями и распределить по всей длине волос.

Волосы закрывают пищевой пленкой и полотенцем, а потом ждут стандартные 40 минут и смывают маску при помощи натурального шампуня.

Применение травы тархун в кулинарии

Эстрагон относится к разряду пряных трав, поэтому в кулинарии его применяют в основном в малых количествах, чтобы для организма не было вреда. Однако растение часто встречается в блюдах французской, арабской и кавказской кухни. Тархун добавляют в салаты и напитки, сдабривают пряной травой супы и вторые блюда.

В этом случае эстрагон сообщит пище необычный вкус и не нанесет вреда.

Как сделать домашний лимонад тархун

Один из известнейших продуктов на основе растения — это лимонад под названием тархун. Его можно не только приобрести в магазине, но и приготовить самостоятельно.

  1. 200 г свежей травы эстрагона измельчают в блендере или вручную.
  2. Затем в эмалированной посуде тархун смешивают с большой ложкой кокосового или виноградного сахара.
  3. Из 2 свежих лимонов выдавливают сок, добавляют к тархуну и сахару, а потом заливают 1 л воды.

Все ингредиенты тщательно перемешивают, а потом процеживают через марлю. Затем лимонад следует охладить в холодильнике и добавить к нему кубики льда перед подачей на стол.

Рецепт варенья из тархуна

Из растения эстрагон можно приготовить вкусное и полезное варенье. Времени на это уходит довольно много, но и пользу варенье из тархуна сохраняет максимальную.

  1. Свежие листья тархуна тщательно промывают, позволяют листьям обсохнуть и мелко нарезают их при помощи ножниц. Полученное сырье руками или специальной толкушкой как следует разминают в эмалированной посуде, чтобы эстрагон пустил сок.
  2. Затем траву заливают 1 л кипятка и прикрывают крышкой. Настаивать тархун в теплом месте необходимо на протяжении 10 часов — за это время трава отдаст максимум полезных свойств.
  3. По истечении этого времени зеленую массу процеживают, переливают в небольшую кастрюлю и добавляют к настою 1 кг сахарного песка.
  4. На 2 часа заготовку устанавливают на водяную баню и ждут, пока варенье как следует загустеет.

Когда лакомство будет полностью готово, его понадобится остудить. Затем варенье можно разложить по банкам и закатать крышками — в условиях холодильника оно будет сохранять полезные свойства месяцами.

Вред тархуна и противопоказания к употреблению

Польза и вред зелени тархуна тесно соседствуют друг с другом. Противопоказаниями для этой пряной травы являются:

  • аллергия;
  • беременность и лактация;
  • острый гастрит или язва — тархун производит раздражающее действие на желудок;
  • желчекаменная болезнь — свойства эстрагона могут спровоцировать движение конкрементов.

Организм может получить вред и при передозировке тархуна. Необходимо принимать средства на основе растения в малых объемах, и, кроме того, эстрагон вообще не рекомендуется использовать дольше, чем месяц подряд. Характерными симптомами передозировки становятся тошнота и боли в животе, головокружение.

Заключение

Полезные свойства и противопоказания тархуна неотделимы друг от друга — для одних людей растение очень ценно, другим может нанести сильный вред. Однако при хорошей переносимости растения и отсутствии противопоказаний эстрагон способен действенно помочь при ряде недугов.

Тархун при диабете: вреди и польза, противопоказания и применение

В этой статье речь пойдет о трава тархун. Узнаете химический состав, лечебные свойства и противопоказания для мужчин и женщин.

Тархун применяется многими народами в качестве кулинарной приправы и лекарственного растения. Он обладает сильным специфическим, но приятным ароматом. У травы тархуна полезные свойства и противопоказания определяются активными веществами, входящими в состав.

Химический состав

Тархун (эстрагон или полынь эстрагонная) имеет богатый химический набор, что позволяет применять растение во многих сферах. Трава вырастает до 1,5 метров, цветет мелкими желтыми цветами в середине лета. Растет трава на территории Европы, Азии, Северной Америки.

Любит сухую почву, открытую местность с хорошим освещением, но может вырасти на затененных участках.

На фото тархун до цветения.

У травы тархун полезные свойства и противопоказания определяются химическими веществами, входящими в состав. Они представлены в таблице.

Также в небольших количествах присутствует глюкоза, пектин, сахароза.

Лечебные свойства травы тархун

Уникальные качества травы тархун позволяют использовать ее для лечения и профилактики многих патологических состояний. Полезные вещества активно действуют при регулярном употреблении, например, при добавлении в чай.

Лечебные свойства растения:

  • укрепляет иммунитет;
  • способствует лечению простудных и инфекционных болезней;
  • уменьшает воспаления;
  • выводит токсические вещества, лишнюю жидкость;
  • препятствует развитию цинги;
  • благотворно влияет на состояние волос, кожи;
  • облегчает состояние при заболеваниях суставов, например, при артрите, ревматизме;
  • стимулирует пищеварение, улучшает обменные процессы;
  • успокаивает нервную систему, помогает справляться со стрессовыми ситуациями;
  • нормализует сон, устраняет хроническую усталость;
  • повышает работоспособность;
  • помогает быстрому заживлению ран, гнойников, других повреждений кожного покрова;
  • защищает от развития заболеваний сердца, укрепляет кровеносные сосуды;
  • нормализует артериальное давление.

Тархун помогает в качестве профилактического средства для предупреждения развития онкологических заболеваний. У травы тархун лечебные свойства и противопоказания при сахарном диабете определяются содержанием кумаринов.

Эти вещества активны в борьбе с болезнью и предупреждение ее развития. Но использовать тархун нужно осторожно, чтобы не навредить. Его применение нужно согласовывать с врачом, чтобы не вызвать нежелательные побочные реакции.

Тархун трава для женщин

У тархуна – травы лечебные свойства и противопоказания разделяются для женщин и мужчин.

Большое содержание витаминов, эфирного масла, жирных кислот сделали растение полезным для женского организма. Курсовое употребление, применение в кулинарии дает положительные результаты, поддерживает силы.

Польза тархуна:

  • благотворно влияет на работу репродуктивной системы;
  • нормализует менструальный цикл;
  • уменьшает боли при ПМС;
  • имеет легкое мочегонное воздействие;
  • полезен при лечении и предупреждении цистита;
  • успокаивает, снимает напряжение и раздражение во время климакса;
  • омолаживает кожу;
  • обладает подтягивающим эффектом в составе масок;
  • выравнивает цвет кожи;
  • способствует похудению.

Во время беременности употребление тархуна может спровоцировать выкидыш, его использование находится под запретом. При кормлении малыша грудным молоком растение также не рекомендовано.

Использование для мужчин

Представителям сильной половины тоже полезно употреблять тархун в качестве лекарственного растения и для профилактики. Это отличное средство для поддержания тонуса и активности на долгие годы.

Польза для мужчин:

  • нормализует выработку половых гормонов;
  • уменьшает воспаление в мочеполовой системе;
  • способствует росту мышц;
  • помогает выводу токсических веществ из легких, что важно для курильщиков со стажем.

Тархун – трава считается хорошей профилактикой импотенции. Только начинать пить ее нужно заранее. Растительные препараты действуют не сразу, в отличие от медикаментов.

Тархун трава: противопоказания к применению

У тархун – травы полезные свойства и противопоказания соседствуют. (фото растения во время цветения)

Многое зависит от дозировки. Употребляется лечебное растение в маленьких количествах, Рекомендуется принимать курсом не дольше месяца непрерывно. После отдыха лечение можно продолжить.

Противопоказания для приема:

  • болезни кишечника;
  • гастрит;
  • язва;
  • желчнокаменная болезнь;
  • беременность, кормление ребенка грудным молоком;
  • индивидуальная непереносимость компонентов растения;
  • склонность к аллергическим реакциям.

Индийский огурец — лечебные свойства и противопоказания, выращивание

Превышение дозировки тархуна вызывает длительные судороги, симптомы пищевого отравления. В тяжелых случаях возможна потеря сознания.

Выращивание в своем саду

Тархун – неприхотливое растение. На приусадебном участке можно легко вырастить эту траву, воспользовавшись следующими советами:

  • участок выбрать открытый;
  • грунт должен быть не кислый, для снижения кислотности надо добавить золы;
  • семена сеют сразу в почву без проращивания;
  • после прорастания их нужно проредить, оставив расстояние 30 см между ростками;
  • обильного полива тархун не любит;
  • полезна прополка и рыхление.

Время, когда собирать зелень, хозяин определяет сам. Подросли листья до нужной высоты – все растение срезается до земли и поливается, ростки вскоре снова обильно взойдут.

Тархун полезен в лечебных целях при грамотном применении. Соблюдение дозировки и режима приема не вызовет побочных явлений. Противопоказания к употреблению свидетельствуют об активных действующих веществах в химическом составе. Выполняя все предосторожности, можно принести организму неоценимую пользу вместе с тархуном.

Польза, лечебные свойства и противопоказания к употреблению травы тархуна

Душистый тархун – трава, широко известная с давних времён. Тогда она была чуть ли не панацеей для лечения от многих болезней, ею пытались лечить даже рак и цингу. Хозяйкам и кулинарам известна как пряная трава, использующаяся в качестве приправы при приготовлении блюд, напитков, для консервации. Происходит из Восточной Сибири, Монголии.

Другие названия растения – эстрагон, драгун-трава, за сходство с полынью обыкновенной – эстрагонная полынь. В природе считается сорняком, распространена в Южной, Восточной Европе, на больших территориях в Сибири, Дальневосточном крае, в Китае, Северной Америке, Мексике, Индии и Канаде. В культурном виде выращивается по всему миру.

Описание тархуна и его состав

Посмотрим, какую пользу приносит трава тархун (на фото), и может ли она причинить вред здоровью человека.

Тархун, он же эстрагон – многолетняя трава, типичный представитель рода Полынь, семейство Сложноцветные. Высокое растение (живёт до 10 лет) внешне похоже на обычную полынь, растёт кустом. Зацветает в июле мелкими жёлтыми цветами, собранными в кисти. Сухие плоды-семянки поспевают в конце сентября, октябре. Растёт на любых почвах.

В состав зелёной части входят:

  • сине-зелёные эфирные масла, содержащие туйоловый спирт, кетон туйон;
  • танины с дубильными свойствами;
  • флавоноиды;
  • набор микроэлементов, макроэлементов в небольшом количестве;
  • терпены – азулен, феландрен, альфа-пинен, кадинен;
  • витамины С и В6, каротин;
  • органические кислоты – изовалериановая, уксусная, яблочная, аскорбиновая и др.;
  • горькие гликозиды абсинтин, анабсинтин;
  • смолистые вещества;
  • алколоиды.

Тархун содержит 25% белков, 45% углеводов.

Полезные свойства

Растение не признано официальной медициной. Но люди издавна используют полезные и лечебные свойства травы тархун (эстрагон), найдя применение растению для лечения различных заболеваний. Так какими полезными свойствами обладает пряная трава?

  • Витамины и фитонциды эфирных масел оказывают общеукрепляющее действие, подавляют процессы избыточного появления свободных радикалов в организме.
  • Дубильные вещества улучшают состояние и работу желудка, всей системы пищеварения.
  • Фенольные гликозиды имеют обеззараживающее действие, влияют на воспаление мочеполовой системы. Оказывают лёгкое мочегонное действие.
  • Горькие вещества усиливают секреторную работу желудка, поджелудочной железы, имеют антигистаминное влияние.
  • Оказывает заживляющее действие. Терпены замедляют рост онкологических образований.
  • Укрепляет нервную систему, снимает депрессивные состояния.
  • Вещества в составе эфирных масел действуют, как разжижители крови, укрепляют сосуды, улучшая работу сердечной мышцы.
  • Оказывает положительное воздействие на гормональный фон и сексуальную функцию.
  • Используется как заменитель соли при бессолевых диетах.
  • Органические кислоты и витамины стимулируют и нормализуют процессы обмена веществ, укрепляя иммунитет.

Косметологи применяют растение для создания кремов, масок, лосьонов. Пищевая промышленность широко использует пряно-ароматические свойства эстрагона.

Применение в народной медицине

Эстрагон является доступным домашним лечебным средством.

  • Для укрепления иммунной системы: одну столовую ложку растёртого мелко сухого сырья выдерживают на протяжении 120 минут в четверти литра закипевшей воды. Принимают чистый настой по трети стакана трижды в день.
  • Лечение бронхита, пневмонии: смешивают по 10 грамм сухих эстрагона, пикульника обыкновенного, медуницы, тысячелистника, листьев ежевики. Столовую ложку смеси заливают холодной водой (250 мл) на 2 часа. Кипятят в течение 10 минут, процеживают, выпивают глотками за один день. Данный настой, к тому же, улучшает аппетит.
  • При сердечном неврозе и слабости: смешивают по 25 грамм тархуна, травы горицвета, корня валерианы, 50 грамм листа мелиссы, столовую ложку с горкой сборной смеси заливают четвертью литра кипятка, выдерживают 2 часа в тепле. Пьют чистый настой маленькими глотками целый день.
  • При нефрите: сделать сбор, взяв 20 грамм эстрагона, по 30 грамм горца птичьего, вероники, 40 грамм приворота. Смесь (1 ст.ложка) выдерживается в четверти литра прохладной кипячёной воды 6 часов. Прокипятить 15 минут, выпить за три приёма в течение дня. Рецепт запрещён к применению в случае острого воспаления почек, мочеточников.
  • Настойка для улучшения аппетита, для укрепления организма: хорошо вымытые, мелко нарезанные свежие листья полыни эстрагонной заливают четвертью литра водки. Выдерживают в тёмном месте неделю. Фильтруют. Принимают по 20 мл несколько раз в день за 40 минут до приёма пищи.
  • Аппликации при варикозе: свежие листья моют, обдают кипятком, ждут, пока немного остынут, накладывают на проблемные места, как компресс, на четверть часа.
  • Против глистов: смешать растёртые в порошок сухие верхушки тархуна с мёдом 1 к 10. Принимать по столовой ложке утром натощак, перед сном в течение 3 дней.
  • Компресс при головной боли: смачивают повязку напаром из полной столовой ложки свежего или сухого эстрагона в четверти литра кипятка (напаривать 15 минут на водяной бане), кладут на лоб и затылок.
  • Мазь от кожных высыпаний: перемалывают в кофемолке 50 грамм сухого листа тархуна, заливают только что закипевшим домашним свиным жиром (150 мл), хорошо размешивают, плотно закрывают, укутывают на 2 часа. Охладив, держат в холодильнике. Используют при кожных дерматитах и раздражении.

Тархун широко используется в косметологии:

  • Освежающий лосьон для кожи лица: запаривают столовую ложку верхушек свежего эстрагона в 200 мл кипятка (15 минут). Можно использовать через час после приготовления. Лосьоном протирают кожу лица. Через 15 минут умываются тёплой водой.
  • Тонизирующий лосьон: приготовленный по предыдущему методу напар (сделайте половину порции) смешивают 1 к 1 с огуречным соком. Протирают лицо перед умыванием (держат 5 минут).

Противопоказания к применению

Несмотря на все полезные и лечебные свойства тархуна, у травы есть противопоказания к применению.

Нельзя принимать препараты на её основе:

  • Беременным, кормящим женщинам.
  • Обострение заболеваний желудка, печени, почек. Повышенная кислотность.
  • Аллергия.
  • Индивидуальная непереносимость.

Приём больших доз растения или длительный приём вызывают расстройства нервной системы, тошноту, судороги. Не рекомендуют приём препаратов больше одного месяца. Перед лечением обязательно проконсультируйтесь с врачом

Выращивание, сбор и хранение

Выращивают пряную траву в открытом грунте, на подоконнике в условиях квартиры. Размножают семенами, черенками, делением куста. Температурный режим – не выше 20° С, полив обильный, но редкий – раз в неделю. Почва рыхлая, умеренно плодородная.

Срезку растения производят в 12-14 см от уровня почвы, в период с июля по сентябрь. Сушат в затенённом проветриваемом месте. Хранят в герметичной таре. Время хранения – не больше 1 года. Свежую зелень замораживают, хранят в морозилке.

Также приглашаем вас ознакомиться с полезными свойствами обычного огородного овоща – —тыквы— . Лекарственные свойства —толокнянки— вызовут уважение к неприметному растению. Такое же простое растение —тысячелистник— поразит вас широкой областью лекарственного применения.

Уважаемые читатели, а как вы используете пряно-ароматическую траву тархун? Какие заболевания с её помощью вы лечите?

Трава тархун: лечебные свойства и противопоказания, польза и вред Ссылка на основную публикацию

Полезные свойства эстрагона (тархуна), как есть противопоказания

У тархуна (эстрагона) масса полезных свойств и изрядное количество противопоказаний. Некоторые из этих качеств имеют строгое научное объяснение. Другие подтверждены только опытом тысячелетнего использования в народной медицине.

Эстрагон: что это такое?

Тархун, или полынь эстрагонная, или просто эстрагон (Artemisia dracunculus) – травянистое растение рода Полынь семейства Сложноцветные (Астровые). Широко используется как лекарственное растение и пряность.

Во всем мире наиболее известны два варианта тархуна: французский и русский.

Французский имеет более яркий вкус и аромат, но его сложно выращивать. Русский не такой пряный, зато легко поддается культивированию на приусадебных участках.

Состав

Описать состав тархуна не так-то просто. Ведь это – лекарственное растение. А, следовательно, его полезные свойства в основном связаны с теми биоактивными соединениями, которые присутствуют в составе в ничтожно малом количестве. Некоторые из этих веществ могут быть еще даже не определены. Однако именно коктейль этих биоактивных соединений и обладает лечебной активностью.

Если описывать траву тархун как обычный продукт питания, то его состав следует обрисовать следующим образом. В 1 столовой ложке сушеный травки присутствует:

  • 5 ккал;
  • 7% суточной нормы марганца;
  • 3% железа;
  • по 2% витамина В6, кальция, магния и калия.

Как легко заметить, состав тархуна как продукта питания не дает организму никаких особо ценных соединений.

Тем более, что для того, чтобы получить то их количество, которое может по-настоящему чем-то помочь организму, необходимо съесть очень много этой травки. Что невозможно. Так как эстрагон имеет очень яркий вкус.

И даже в свежем виде его добавляют в салаты по чуть-чуть. Никто не есть Artemisia dracunculus килограммами.

  • Огромное количество антиоксидантов разных групп (показатель ORAC, отражающий силу антиоксидантов продукта, равен 15,542 в расчете на 100 граммов, это значительно больше, чем у любой другой пряной травы, применимой в кулинарии).
  • Летучие эфирные соединения — эстрагол (метилхавикол), кинеол, оцимен, эвгенол, и фелландрен.
  • Компоненты, ингибирующие активацию тромбоцитов и предотвращающие их агрегацию и адгезию к стенке кровеносных сосудов.

Полезные свойства

  1. Помощь в устранении стоматологических проблем . Достаточно разжевать несколько листиков тархуна, и зубная боль ослабнет. Если жевать сил уже нет или жевать просто нечем, а болят десны, можно пить чай. Это тоже поможет снять боль.
  2. Улучшение пищеварения. Издревле применение травы тархуна было связано с лечением анорексии и вялого пищеварения. Компоненты растения облегчают переваривание пищи, причем работают они на всем протяжении ЖКТ, начиная с ротовой полости, где усиливают выработку слюны, и заканчивая кишечником, в котором способствуют перистальтике.
  3. Лечение бессонницы. Современная наука пока не может объяснить то, каким образом чай из эстрагона помогает лучше спать ночью, но то, что он обладает такими свойствами, несомненно. Ибо проверено веками применения в народной медицине. Особенно популярен чай из тархуна как лекарство от бессонницы у французских фитотерапевтов.
  4. Стимуляция менструаций. В этом заключается особая польза тархуна для женщин, испытывающих проблемы с месячными. Травка показана при нерегулярных и/или скудных менструациях. Помимо того, что Artemisia dracunculus усиливает месячные, он еще и облегчает их течение, как снимает боли.
  5. Защита от болезнетворных бактерий . Одними из самых опасных бактерий, вызывающих тяжелые пищевые отравления, являются Staphylococcus aureus и E.coli. Доказано, что эфирные компоненты эстрагона могут уничтожать эти патогены. Недаром французские сыровары издревле добавляли тархун в свою продукцию. Делали они это не только для придания сырам яркого вкуса, но и затем, чтобы спасти их от заражения болезнетворными микроорганизмами.
  6. Защита от свободных радикалов . Поскольку в листьях эстрагона очень много антиоксидантов, они защищают организм от свободных радикалов. А, следовательно, способствуют профилактике рака, атеросклероза, нейродегенеративных заболеваний и многих других недугов, связанных со свободно радикальным окислением.
  7. Предотвращение образования тромбов . В растении присутствуют вещества, которые замедляют созревании тромбоцитов, их адгезию друг с другом и присоединение к стенке кровеносного сосуда с образованием тромба.

Как влияние на похудение?

У тархуна есть и полезные для похудения свойства, и вредные.

К полезным можно отнести его способность улучшать сон. Ведь давно установлено, что без полноценного ночного отдыха здоровое устойчивое похудение невозможно.

А также высокое содержание антиоксидантов, которые помогают бороться с хроническим вялотекущим воспалением в организме, представляющим собой одну из причин набора лишнего веса.

В то же время эстрагон ускоряет пищеварение и усиливает аппетит. Эту траву традиционно прописывают малоежкам. Она входит в перечень продуктов, помогающих набрать вес в домашних условиях.

Как применять?

  1. В свежем и сушеном виде тархун используют как пряность в кулинарии. В отличие от большинства других специй, которые отлично смотрятся в обширных смесях и дополняют друг друга, эстрагон – пряность одиночка. Обычно если в блюдо кладут эту травку, то другие специи не добавляют.
  2. Свежие листики часто используют как ингредиент салатов.
  3. Полезным напитком является чай из тархуна. На одну большую чашку чая берут 1 ч. ложку сушеной травки или 1 столовую ложку измельчённой свежей зелени.
  4. В летнее время большой популярностью пользуется лимонад с тархуном.

Как хранить?

Эстрагон используют и свежим, и сухим. Свежие листики обладают более ярким ароматом. Но хранятся недолго.

Поэтому при обилии свежего тархуна его или высушивают, или замораживают.

Существует два вида заморозки.

  1. В первом случае, сухие чистые листики раскладывают на лотке и помещают его в морозильную камеру.
  2. Второй вариант связан с созданием кубиков тархунового льда. Для этого листочки мелко-мелко режут и кладут в ячейки для льда. Куда затем наливают немного воды. И ставят емкость в морозилку. Когда вода застынет, кубики можно будет переложить в пакет или контейнер. А затем добавлять в любые блюда. И даже заваривать чай.

Противопоказания

Строгим противопоказанием для употребления тархуна является аллергия на него, которая нередко развивается у людей, страдающих от аллергии и на другие растения семейства Астровые: ноготки, хризантему, подсолнухи, ромашки.

Если же аллергии нет, то употреблять тархун в небольшом количестве в качестве пряности можно без опасений. А вот использование для медицинских целей (прием БАДов с Artemisia dracunculus и даже ежедневное чаепитие или употребление лимонада) требует осторожности.

Под полным запретом лечебная зелень тархун, принимаемая в больших объемах в медицинских целях для:

  • беременных женщин (может привести к выкидышу);
  • кормящих матерей (содержит компоненты, токсичные для младенцев);
  • тех, кто имеет проблемы со свертываемостью крови, принимает антикоагулянты или готовится к хирургическим операциям.

Польза и вред травы тархуна для здоровья: выводыЭстрагон – это лекарственное растение, обладающее широким биологическим влиянием.

  • Artemisia dracunculus улучшает сон и пищеварение, предотвращает образование тромбов и положительно влияет на женскую половую систему.
  • Использование тархуна в качестве пряности практически не имеет противопоказаний, кроме аллергии на него.
  • А вот лечение эстрагоном показано далеко не всем и требует обязательно врачебного контроля.

Трава тархун (эстрагон): полезные свойства, противопоказания, применение

Полезные свойства и противопоказания тархуна — любопытный вопрос для тех, кто любит необычные пряности и целебные травяные средства. Чтобы разобраться, чем эстрагон ценен, а когда он может принести вред, необходимо ознакомиться с его свойствами.

Как выглядит и где растет тархун

Трава под названием тархун, или эстрагон — многолетнее растение, находящееся в близком родстве с полынью. В высоту растение может достигать полутора метров, на фото растения тархун видно, что стебли у него прямые, листья ланцетной формы и заостренные.

Произрастает эстрагон в основном в полях и на горных склонах в Монголии, Восточной Сибири и Северной Америке. Однако известностью он пользуется по всему миру — его применяют в азиатской, американской и европейской народной и официальной медицине.

Химический состав и калорийность травы тархун

Польза и вред эстрагона для здоровья определяются его химическим составом. В этом растении присутствуют:

  • витамины В1, В2 и В6;
  • витамины А и С;
  • витамины D, Е и К;
  • никотиновая кислота РР;
  • ценные минералы — железо и кальций, магний и медь, натрий и цинк;
  • вещества калий, йод, марганец, селен и фосфор;
  • эфирные масла и флавоноиды;
  • жирные кислоты — как насыщенные, так и ненасыщенные;
  • алкалоиды и белки;
  • жиры и углеводы.

Калорийность у пряной зелени очень небольшая — в тархуне содержится всего лишь 25 ккал на 100 г продукта.

Полезные и лечебные свойства тархуна

Польза тархуна для организма человека заключается в его уникальных свойствах. Даже при умеренном употреблении в пищу или в медицинских целях эстрагон не приносит вреда, но оказывает следующее воздействие на здоровье:

  • укрепляет организм и повышает иммунитет, препятствуя развитию простудных и инфекционных заболеваний;
  • борется с воспалительными процессами, выводит из организма скопившиеся токсины и лишнюю жидкость;
  • служит профилактикой цинги;
  • благотворно воздействует на волосы и кожные покровы;
  • приносит пользу при суставных недугах — артрите и ревматизме;
  • улучшает метаболизм, пробуждает аппетит и положительно влияет на работу желудка и кишечника;
  • успокаивает нервы и помогает бороться с депрессивными состояниями;
  • устраняет бессонницу и хроническую усталость;
  • тонизирует и повышает работоспособность;
  • способствует быстрому заживлению повреждений на коже;
  • укрепляет сосуды и защищает от недугов сердце;
  • нормализует кровяное давление.

Тархун полезен в качестве профилактики онкологии — он предупреждает развитие злокачественных опухолей в организме.

Для женщин

Польза тархуна для женщин состоит в том, что растение благотворно влияет на работу половой системы и нормализует месячный цикл. Эстрагон обладает легким мочегонным действием, полезен при лечении и профилактике цистита.

Тархун часто используется в косметологических целях, поскольку оказывает омолаживающее действие на волосы и кожу, подтягивает лицо и выравнивает его цвет.

Для мужчин

Польза травы тархун для мужчин заключается в том, что растение является хорошей профилактикой импотенции — оно нормализует выработку мужских половых гормонов.

Эстрагон хорошо влияет на всю мочеполовую систему, помогает справляться с воспалительными процессами.

При регулярном употреблении растение способствует усиленному мышечному росту — это особенно ценно для мужчин, неравнодушных к спорту.

Полезен ли тархун для похудения

Польза эстрагона для женщин состоит, в том числе, в его диетических свойствах. Тархун помогает организму лучше усваивать пищу, способствует выделению и поглощению креатина — вещества, ответственного за энергетический баланс и построение мышц.

Таким образом, при добавлении в пищу тархун ускоряет метаболизм и помогает сбрасывать лишние килограммы. А его питательные свойства позволяют терять только бесполезную жировую массу, но при этом сохранять здоровые мышечные ткани.

Можно ли тархун беременным

При всей своей пользе в период вынашивания ребенка эстрагон может причинить вред. Употреблять его беременным женщинам не рекомендуется — растение может спровоцировать выкидыш.

Внимание! Точно так же от тархуна в любом виде стоит отказаться во время лактации.

Свойства растения снижают выработку грудного молока, а это приносит вред ребенку.

Суточная норма употребления тархуна

Дневная дозировка растения зависит от возраста человека и от разновидности эстрагона.

  1. В свежем виде тархун рекомендуется принимать не более 50 г в сутки.
  2. В сушеном виде это количество снижается всего до 5 г.
  3. Суточная норма отваров и чаев на основе тархуна не должна превышать 500 мл.

Важно! Если речь идет о том, чтобы дать тархун ребенку, все дозировки необходимо поделить надвое.

Кроме того, о целесообразности применении растения в детском рационе необходимо предварительно поговорить с педиатром, иначе эстрагон может нанести малышу вред.

Трава тархун — лечебные свойства и противопоказания

Лечебные свойства тархуна

Эстрагон обладает уникальным составом, так как содержит и витамины, и минералы, и особые ферменты. На фоне этого можно выделить несколько самых мощных лечебных свойств этой зелени:

  1. Укрепление костей. При регулярном употреблении эстрагона организм получает много кальция, необходимого для здоровья костной ткани. Помогает людям с артритом, артрозом и ревматизмом.
  2. Улучшает половые функции. Трава полезна для потенции мужчин и гормонального фона женщин. Помогает продлить сексуальное здоровье и придает сил, а также регулирует менструальный цикл у женщин.
  3. Снимает напряжение и тревожность. Эфирное масло травы можно использовать для ароматерапии, а сиропы и отвары – для лечения неврозов и бессонницы.
  4. Повышает иммунитет. В виде напитков и чаев борется с сезонной усталостью и защищает организм от истощения.
  5. Помогает от простуды. Содержит ферменты, которые уничтожают вирусы и бактерии. Применять можно в виде чая или отвара.
  6. Положительно сказывается на аппетите. И улучшает пищеварительные процессы.
  7. Улучшает работу почек. Может использоваться для лечения отеков, так как выводит лишнюю жидкость, а вместе с ней и токсины.
  8. Понижает давление. Может использоваться для лечения гипертонии, тромбоза и варикоза.
  9. Помогает снизить зубную боль. Достаточно просто пожевать кусочек растения.
  10. Применяется в косметологии. Борется с проблемами сухой кожи головы, волос, а также улучшает состояние лица при сухом эпидермисе.

В состав входят фитонциды, которые обладают доказанной эффективностью в профилактике рака и злокачественных новообразований.

Лучшие рецепты из тархуна для здоровья

Универсальный рецепт сиропа

Для его приготовления нужно взять 0,5 кг свежей травы, не отделяя стебли. Предварительно зелень нужно хорошо размять, либо разбить блендером. Положить в емкость не из нержавеющего металла и залить кипяченой водой так, чтобы траву полностью скрыло.

Оставить на 12 часов, а затем отжать и процедить. В напиток можно добавить немного сахара, после чего его ставят на водяную баню и варить, пока сироп не начнет густеть.

Хранить подобное средство можно в стеклянных бутылках, прошедших стерилизацию, около полугода до вскрытия.

Универсальный рецепт мази

На 100 г сливочного масла нужно взять 2 ложки хорошо растертого в ступке эстрагона, сухой подходит для этих дел хуже. Затем на водяной бане всё смешивают и проваривают несколько минут. Настаивают и остужают, смешав с чайной ложкой мёда. Хранить смесь нужно в холодном месте, а использовать для лечения дерматита, экземы, а также ожогов и других заболеваний кожи.

Рецепт от отёков

Прекрасно помогает эстрагон в лечении отёков, возникающих на фоне заболевания почек. Можно использовать домашнее лекарство и для профилактики:

  • 20 г свежего сырья смешивают с 500 мл кипятка;
  • настаивают в течение 20 минут;
  • принимают отвар в течение всего дня по 100 мл 4 раза.

Курс лечения подобным средством не должен превышать 3-4 недель.

Средство от зуда и сыпи

Тархун прекрасно помогает справиться с кожными заболеваниями сложного характера, но не менее эффективен и в борьбе с зудом и сыпью различного происхождения. Его рекомендуют многие известные натуропаты:

  • возьмите 3 части корня лопуха и цветков ромашки;
  • добавьте к ним по 2 части травы пустырника и листьев крапивы;
  • эстрагона и тимьяна нужно взять по 1 части;
  • 1 ст. л. смеси залейте стаканом кипятка и настаивайте 30 минут до охлаждения;
  • процедите и выпейте.

В сутки можно делать 2-3 стакана смеси и выпивать вместо обычного чая. Также из этой смеси можно делать компрессы на области сыпи.

Борьба с неврозами

Можно использовать пряную зелень для лечения неврозов в виде рецепта: на 1 ложку сырья берут стакан кипятка и на час заваривают. Принимают после процеживания по 100 г трижды в день. После еды должно пройти не менее 2 часов. Желательно последний раз принимать на ночь.

Совет! А для борьбы с бессонницей смешайте столовую ложку сухой травы со стаканом воды и прокипятите 5 минут. В процеженном отваре пропитывают полотенце и обворачивают им голову на 30 минут.

Косметологические рецепты

В косметологии эстрагон прекрасно подходит для улучшения здоровье обветренной или шелушащейся кожи:

  • 1 ложечку муки из овсянки смешивают с горстью размятого эстрагона;
  • добавляют 1/5 часть стакана только что кипевшей воды;
  • настаивают четверть часа и добавляют ложечку масла оливы (вода не должна быть горячее 40 градусов);
  • хорошо перемешивают и наносят на лицо на 15 минут.

После процедуры нужно нанести на личико привычный питательный крем. А вот рецепт для волос, который поможет от сухости, перхоти и тусклости цвета:

  • возьмите пакетик бесцветной хны и приготовьте раствор по рецепту, но вместо воды используйте отвар эстрагона, который только что кипел;
  • после остывания добавьте 3 капли эфира эстрагона или другого средства, которое вам нравится;
  • на голове держите маску в течение 1 часа, после чего смывайте водой без шампуня.

Только не следует добавлять в подобную маску эфирные вещества, созданные для лечения жирных волос.

Рецепт от варикоза

Так как тархун помогает избавиться от проблем с сосудами, то и при варикозе он оказывается эффективен: возьмите 0,5 л кефира и смешайте его с 2 ст. л. эстрагона. Следует смочить в растворе марлю и приложить к участкам с выраженными венами на 30 минут, а сверху накрыть пленкой. Делать подобные компрессы нужно через день в течение 1-2 месяцев.

Универсальные напитки из тархуна

Поддержать организм, набраться сил и оказать профилактику заболеваний, с которыми может бороться тархун, можно простыми рецептами напитков из лечебной травы:

  1. Освежающий и вкусный рецепт готовят из 200 г свежей травы, 2-3 лаймов и 1 лимона. На указанную порцию нужно взять 1 ложку сахара. Нарезанные продукты заливают стаканом кипятка и перемалывают в блендере. Процеживают и соединяют с водой в пропорциях 1 к 4. Пить можно не больше 2-3 стаканов в день.
  2. Ванильный тархун – лимонад, который готовят из 7 ложек измельченной травы, 1,3 л воды, 7 ложек сахара и 1 ст. л. ванильного сахара с добавлением сока половинки лимона. Настаивать компоненты нужно в холодильнике в течение 1 суток.
  3. Зимний чай. Вернуть сил и освежить поможет рецепт особого чая. Смешивают 3 ложечки качественного зеленого сырья, добавляют 1 ч. л. сушеного эстрагона и корочку граната. Настаивают в течение 10 минут, залив стаканом горячей воды.
  4. Лимонный напиток. Можно приготовить тонизирующий продукт и без яркого вкуса тархуна. Берут 2-3 веточки свежей травы и немного любых ягод. Потребуется 0,5 л минеральной воды и 1 лимон, а также немного мёда. Всё смешивают в блендере и настаивают некоторое время.
  5. Чистый лимонад. Для приготовления тонизирующего и профилактического продукта берут лимон, пучок тархуна и примерно 1,5 л воды, а также сахар по вкусу. Всё смешивают и заливают водой. Доводят до кипения и снимают. Настаивают до охлаждения.
  6. Квас. В жаркую летнюю пору можно сделать очень вкусный и полезный квас, который не даст силам разойтись. Готовят его из 300 г зеленой травы, 3 л воды, 1 лимона и небольшого количества сахара. Также нужно немного сухих дрожжей. Заливают на 12 ч кипятком траву. Затем добавляют сахар, дрожжи, лимонный сок. Для вкуса можно положить несколько веточек базилика. Когда появится пена, переливают в тару для хранения и убирают в холодильник.

Перед употреблением любого рецепта, будь то лекарство или тонизирующий чай с эстрагоном, следует ознакомиться с противопоказаниями.

Противопоказания тархуна?

Лекарственная трава находится под строгим запретом к применению, если у вас есть гастрит или язва, а также повышенная кислотность желудка. Беременным и кормящим женщинам применять любые пряные травы не следует.

Осторожно! В Америке был зафиксирован случай, когда беременная женщина принимала лимонад на основе эстрагона, в результате чего у плода отказала печень.

Не следует каждый день есть блюда с большим количеством тархуна и принимать лекарственные добавки на его основе в это же время. Чрезмерное употребление может вызвать не только проблемы с печенью, но и такие побочные эффекты, как: потеря сознания, судороги, тошнота и рвота.

Где растет тархун?

Уникальная трава встречается на обширных территориях Восточной Европы и Средней Азии. В Россию его также привозят из Китая и Монголии, реже – из Индии. Огромные плантации дикого тархуна находятся в Пакистане и Северной Америки. В России эта трава также с радостью растет на различных полях и степных холмах.

Совет! Предпочтительнее использовать натуральный свежий эстрагон, так как в нем содержится больше полезных веществ, а продают его практически везде. При выборе побегов обращайте внимание на их свежесть – отсутствие вялости, пожелтений и плесени.

Свежий и качественный тархун обладает приятным ароматом, причем французский сорт больше подходит для кулинарии. Российский тип травы идеален для домашних заготовок и целебных рецептов.

Что касается самостоятельного выращивания пряности, то и с этим нет никаких проблем: тархун замечательно растет и в горшочках на подоконнике, и в любой земле на дачном участке. Российские сорта прекрасно переносят морозы и любят холод, а в регулярном поливе не нуждаются.

Заготовка тархуна

Сохранить свежую зелень можно в холодильнике:

  • обрежьте стебли и поставьте траву в воду – так она простоит 3-4 недели в холодном месте;
  • помойте листочки и сложите их в пакет, уберите его в морозилку – трава будет храниться до 5-6 месяцев.

Можно высушить тархун, разложив его в прохладном помещении, куда не проникают солнечные лучи. Оно должно проветриваться.

Тархун – необычная травка, которая при грамотном подходе поможет защитить организм от развития разных заболеваний. Больше всего пользы она принесет в свежем виде. И ведь получать круглый год качественный зеленый эстрагон не так сложно: его легко вырастить на даче и заморозить, либо посадить в простой горшочек и оставить на подоконнике!

Польза и вред травы тархун для здоровья. Как сделать лимонад тархун в домашних условиях

В детстве одним из самых любимых напитков большинства людей был лимонад «Тархун». Полюбился он благодаря своему необычному пряному вкусу. В состав напитка входит трава, в честь которой его и назвали — тархун. Ее также называют эстрагон, страгон и драгун-трава.

Многолетнее растение относится к роду полыни, но отличается отсутствием горьковато привкуса. Его родиной принято считать Восточную Сибирь и Монголию, но несмотря на это лечебные свойства травы нашли широкое применение в азиатской, американской и европейской медицине. Как правило, эстрагон произрастает на горных склонах и в лесах.

Химический состав травы тархун

Витамины: А, В1, В2, В6, С, D, Е, К, РР.

Минералы: железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк.

Драгун-трава имеет своеобразный вкус и аромат за счет содержания эфирных масел в листьях. А своим противопростудным свойствам растение благодарно большому количеству аскорбиновой кислоты (10 мг на 100 г) и аскорутина.

Помимо этого, тархун содержит флавоноиды, насыщенные, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, растительные алкалоиды, белки, углеводы и жиры.

Калорийность травы — 25 ккал на 100 г.

Суточная норма травы тархун: в свежем виде — 50 г, в сушеном виде — 5 г, в виде чая — 500 мл. Для детей эти цифры следует поделить на 2.

Полезные свойства и польза травы тархун для здоровья

  • обладает общеукрепляющими и противопростудными свойствами,
  • устраняет воспалительные процессы,
  • укрепляет иммунитет,
  • профилактика цинга,
  • лечит заболевания дыхательной системы,
  • улучшает обмен веществ,
  • возбуждает аппетит,
  • выводит лишнюю жидкость,
  • профилактика онкологических заболеваний,
  • укрепляет стенки капилляров,
  • нормализует давление,
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
  • помогает при артрите, цистите, ревматизме,
  • устраняет зубную и головную боль,
  • выводит паразитов,
  • повышает потенцию у мужчин,
  • успокаивает нервную систему,
  • борется с депрессией,
  • улучшает сон,
  • тонизирует,
  • заряжает энергией и бодростью,
  • повышает работоспособность,
  • заживляет ранки и порезы,
  • улучшает состояние кожи и волос.

Полезные свойства чая из тархуна

В лечебных и профилактических целях принято использовать чай, отвар или настой из листьев эстрагона.

Напитки из данной травы очень положительно сказываются на деятельности желудочно-кишечного тракта. Они устраняют спазмы кишечника, повышенное газообразование и вялость пищеварения. Вдобавок, чай из страгона нормализует менструальный цикл у женщин.

Анализ на аллерген ige эстрагон (f272)

* Стоимость лабораторных исследований без учёта стоимости забора биоматериала.
** Срочное исполнение действительно только для московского региона.

Стоимость забора биоматериала

Настоящим уведомляем Вас о том, что с 01 марта 2020 года Лаборатория «Литех» изменяет порядок и стоимость забора биоматериала.

Кат. № Наименование Тип Цена * Обыч. Сроч. ** Заказать
39.18 IgE Эстрагон (f272) колич. 515 руб. 4 р.д.
Наименование услуги Стоимость в рублях*
1 Забор крови из вены, вне зависимости от количества пробирок 170
2 Взятие мазков, вне зависимости от количества стёкол 300

*Цены у Партнеров могут отличаться.

Анализ мочи и кала принимается в специальных контейнерах, бесплатно получить которые можно в медицинских офисах «Литех» или приобрести в аптеке.

Внимание! Скидки и специальные предложения не распространяются на забор биологического материала и генетические исследования

Аллергия на приправу эстрагон развивается в двух случаях. Первый — при употреблении растения в пищу. Второй — при оседании пыльцы на слизистых оболочках носа, глаз и ротовой полости, в бронхах при вдыхании. Приправа также способна вызвать реакцию, если пыльца попала на кожу.

Симптомы пищевой аллергии следующие:

  • зуд в полости рта,
  • отек языка и губ,
  • кожный зуд,
  • тошнота и рвота.

При реакции на приправу часто развиваются перекрестные реакции на растения из этого же семейства, то есть астровых. Возможно также возникновение аллергии на растения разных семейств (например, аллергия на тимьян, аллергия на тмин).

Как диагностируется аллергия на приправу?

Чтобы обнаружить сенсибилизацию, врач-аллерголог назначает ряд диагностических мер. Одна из них — анализы на обнаружение специфических иммуноглобулинов f272. Изучение индивидуальных аллергенов необходимо для подтверждения диагноза или исключения аллергии. При диагностике также оцениваются клинико-анамнестические показатели, то есть жалобы больного, информация о симптомах, условиях жизни, перенесенных болезнях.

Лабораторная диагностика на данный момент является эффективным методом определения аллергии. Исследование можно проводить маленьким детям, пациентам с риском возникновения анафилаксии.

Анализ крови выдает один из нескольких результатов. Возможно получение отрицательного значения, а также показателей, указывающих на нормальную и повышенную чувствительность.

Мы приглашаем Вас сдать анализы в любом из офисов лаборатории «Литех». Предлагаем удобное время приема, возможность быстро получить результаты, отправив предварительный запрос.

Тархун (эстрагон): полезные свойства и противопоказания

Первая ассоциация, которая возникает со словом «тархун», конечно же, лимонад зеленого цвета. Но сегодня мы поговорим о тархуне, как о лекарственном растении. Оно давно используется в народной медицине и помогает избавиться от множества болезней. В данной статье поговорим, какими лечебными свойствами обладает тархун, как его стоит применять правильно, какие есть противопоказания.

Описание растения

Тархун иначе называют эстрагоном или же драгун-травой. Это многолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству «Астровые», рода «Полынь».

В высоту тархун может достичь от 40 см до 1,5 м, корневище деревянистое, стебли бурые и прямостоячие, листья цельные и продолговатой формы. Цветет кустарник в августе-сентябре, цветки имеют бледно-желтый цвет, плоды созревают к октябрю. В одном месте эстрагон может расти до 10 лет, но полезными свойствами обладают растения только первых трех лет жизни.

Где растет

Тархун предпочитает произрастать на галечниках и сухих склонах, иногда — на полях. Любит освещенные места, но может расти и в полутени. В диком виде встречается в Восточной Сибири и Дальнем Востоке, а также на территории Средней Азии, Северной Америки и Восточной Европы.

Некоторые садоводы выращивают тархун на своих участках. При культивации важно учесть, что растение хорошо растет на почвах, которые удобрены перегноем, золой, компостом либо сложными удобрениями.

Химический состав

Полезной считается надземная часть растения. В составе содержатся следующие вещества:

  • витамины (А, С, D, РР, В1, В2, В12);
  • минералы (марганец, кальций, медь, цинк, натрий, железо, калий, фосфор, магний);
  • алкалоиды;
  • кумарины;
  • флавоноиды;
  • фитонциды;
  • каротин;
  • пищевые волокна;
  • эфирные масла.

Интересен один факт: чем растение крупнее, тем больше в его составе содержится полезных веществ. В 100 г свежего продукта содержится порядка 290 ккал, из них: углеводы – 62%, белки – 28%, жиры – 10%.

Лечебные свойства

Благодаря такой высокой концентрации полезных компонентов, тархун обладает множеством лечебных свойств. Свежая или правильно высушенная зелень оказывает на организм следующее действие:

  • общеукрепляющее;
  • ранозаживляющее;
  • противовоспалительное;
  • отхаркивающее;
  • мочегонное;
  • стимулирующее;
  • очищающее;
  • седативное;
  • обезболивающее.

Предпочтительнее, конечно, использовать свежий эстрагон – витаминов и минералов в нем по сравнению с высушенным больше.

Показания к применению тархуна

Так как эстрагон считается лекарственным растением, его часто используют в качестве вспомогательной терапии. Применение следует обязательно обсудить с врачом, особенно, если у вас имеются заболевания, протекающие в острой или хронической форме, либо противопоказания.

Тархун помогает избавиться от следующих недугов:

  • болезни суставов (артроз, артрит, ревматизм);
  • болезни дыхательных путей (бронхит, пневмония);
  • болезни кожи (экзема, дерматит, ожоги, сыпь);
  • слабый иммунитет, истощение организма;
  • ОРВИ, ОРЗ, простудные заболевания;
  • бессонница, невроз, стрессы, повышение тревожность;
  • нарушения менструального цикла;
  • проблемы с потенцией;
  • варикоз, тромбоз, гипертония;
  • расстройства пищеварения;
  • заболевания почек;
  • гельминтоз.

Тархун в народной медицине

Есть множество универсальных рецептов с использованием эстрагона, которые помогают справиться со многими недугами и предотвратить их развитие. Для целебных рецептов идеально использовать российский тип растения (сорта Грузинский, Грибовский, Гудвин, Жулебинский, Зеленый Долл, Добрыня, Монарх).

Приведем вашему вниманию проверенные и эффективные рецепты.

Успокоительный отвар

Как готовить: 1 ч. л. измельченного тархуна залейте водой (250 мл), доведите до кипения и на медленном огне проварите еще 5-7 минут. После оставьте настаиваться на 1-2 часа и отфильтруйте.

Как принимать: принимать по 50 мл 3 раза в сутки через 2 часа после приема пищи. Курс: 2-3 недели. Если же беспокоят бессонница и головные боли, то в этом отваре можно смочить небольшое полотенце и наложить на лоб.

Иммуностимулирующий и противовоспалительный чай

Как готовить: 3 ч. л. качественного зеленого чая, 1 ч. л. сушеного тархуна и 1 ч. л. сухой корочки граната заварите 1 л горячей воды. Настаивайте 10 минут, процедите и положите в напиток несколько долек лимона. Вместо сахара лучше добавить мед.

Как принимать: по 1 стакану каждый день перед сном. Курс: 2-3 недели.

Компресс от варикоза

Как готовить: 3 ст. л. эстрагона смешайте с 0,5 л кефира. В получившейся смеси смочите марлю и приложите в те места, где вены наиболее ярко выражены. Не туго обмотайте пищевой пленкой и оставьте на полчаса.

Как использовать: делать компрессы через сутки. Курс – 1-2 месяца.

Мазь против кожных заболеваний

Как готовить: 2 ст. л. сухого тархуна измельчите в ступке до порошкообразного состояния. На водяной бане растопите 100 г сливочного масла, добавьте туда эстрагон и 1 ч. л. меда, тщательно перемешайте. Дайте остыть. Хранить готовую мазь следует в холодильнике.

Как использовать: небольшое количество мази аккуратно втирайте в пораженные участки кожи до полного выздоровления.

Настойка против гипертонии

Как готовить: 5 ч. л. измельченного эстрагона залейте 0,5 л спиртом (70%). Перемешайте и оставьте настаиваться на 1 неделю. После процедите.

Как принимать: по 20 капель, разбавленных водой в соотношении 1:1, 2-3 раза в сутки. Курс: 1 неделя.

В целях профилактики разного рода заболеваний достаточно время от времени включить эстрагон в свой рацион: добавлять его в блюда в качестве приправы, делать из него чаи, лимонады и квасы.

Тархун во время беременности и лактации

Тархун оказывает сильное терапевтическое действие и способен стимулировать многие процессы жизнедеятельности организма. Подобное влияние может сильно отразиться на здоровье беременной женщины, но далеко не в лучшую сторону. Эстрагон во время беременности противопоказан из-за угрозы выкидыша. Помимо этого, тархун оказывает прямое воздействие на формирование плода. В США был зафиксирован случай, когда ребенок из-за этого родился с серьезной патологией печени.

При грудном вскармливании от употребления эстрагона также следует отказаться. Продукт меняет вкус молока и может вызвать сильнейшую аллергию и колики у малыша.

Тархун в детском возрасте

Эстрагон детям можно давать с трехлетнего возраста, но в небольшом количестве. Блюда и напитки с этим растением в составе следует давать 2-3 раза в неделю. Через месяц следует сделать перерыв, то есть исключить эстрагон из рациона на 1-1,5 месяца.

Этого хватит, чтобы укрепить здоровье ребенка и простимулировать аппетит. Питание, где присутствует тархун в свежем виде, дает легкий спазмолитический эффект, нормализует стул и уменьшает газообразование.

Заготовка и хранение

Сбор эстрагона следует производить, когда распускаются листочки и цветки или же во время плодоношения. Именно в эти периоды полезных веществ в нем максимальное количество. Заготавливать нужно при сухой погоде, в утреннее либо вечернее время.

Надземную часть можно срезать целиком, начиная от 10 см земли. Данная часть необходима для дальнейшего размножения эстрагона.

Заготовку и хранение можно осуществлять несколькими способами:

  1. Обрезанные стебли можно поставить в воду. В холодном месте растение останется свежим в течение 3-4 недель.
  2. Тщательно промойте листочки, сложите их в пакет и поместите в морозильник. Срок хранения составит 5-6 месяцев.
  3. Промойте листочки и высушите их в прохладном проветриваемом помещении, где нет солнечных лучей. Правильно высушенное сырье должно легко ломаться. Хранить следует в коробках или мешочках. Также листочки можно растереть до состояния порошка и хранить в баночках.

К заготовке тархуна можно подойти и альтернативным путем. Его можно посадить в горшок и поставить на подоконник. Растение считается неприхотливым и растет, как сорняк. Единственное условие – частый и обильный полив.

Также траву можно купить в магазине, в отделе овощей и зелени. Но учтите, что скорее всего тархун вы встретите только в крупных гипермаркетах.

Применение в косметологии

Тархун также используется и в косметологии, но он незаслуженно притеснен другими более известными растениями. Постараемся исправить данное недоразумение и расскажем, как можно применить эстрагон в уходе за кожей и волосами. Домашние рецепты красоты:

1. Сохраняем молодость шеи и области груди

50 г овсяных хлопьев следует смолоть и запарить горячей водой. 3 ст. л. свежего тархуна мелко-мелко измельчите и смешайте с овсянкой. В получившуюся массу добавьте белок 1 яйца, снова перемешайте и наложите на очищенную область шеи и декольте. Через полчаса смойте.

2. Маска для нормальной и сухой кожи

2 ст. л. свежих листьев измельчите, 1 ст. л. сухих листьев запарьте небольшим количеством горячей воды и оба компонента перемешайте. В получившуюся кашицу добавьте 1 ст. л. нежирного творога и 2-3 капельки масляного раствора витамина А, снова перемешайте.

Маску нанесите на распаренное лицо. Выждите 15 минут и смойте.

3. Тоник с тархуном

На мелкой терке натрите огурец и при помощи марли отожмите сок. 1 ст. л. эстрагона заварите горячей водой (100 мл) и оставьте настаиваться до полного остывания. Отвар смешайте с огуречным соком и тоник готов.

Смесь следует хранить в холодильнике. Такой тоник идеально подходит для жирной и проблемной кожи.

4. Лед для сохранения молодости кожи

Заварите отвар эстрогена по такой же схеме, что указана выше. Затем разлейте его по формочкам и поставьте в морозилку.

Кубиками льда следует протирать лицо и шею по утрам после умывания и нанесения маски. Такая процедура хорошо тонизирует кожу, активизирует приток крови.

5. Маска для волос

Заварите бесцветную хну (1 пакетик) горячим отваром тархуна, перемешайте и дайте остыть. За это время голову следует вымыть. Маску нанесите на кожу головы и по всей длине распределите по волосам. После утеплите голову: обмотайте полиэтиленом и наденьте шапку.

Оставьте на 1-2 часа. Смывать теплой водой без использования шампуня.

Применение в кулинарии

Так как эстрагон обладает пикантным ароматом и насыщенным вкусом, его часто в чистом виде добавляют к блюдам как приправу или зелень. Что примечательно, кулинары не режут ножом данную траву, а предпочитают рвать руками. Тархун отлично сочетается с овощными салатами, с бараниной, говядиной, рыбой, овощными и сливочными супами.

Часто эстрагон добавляют в маринады, рассолы и соусы. Благодаря этому даже привычные блюда приобретают интересный и изысканный вкус.

Лимонад «Тархун»

Вкус газировки «Тархун» знаком нам с детства, но он из-за своего состава, где присутствует большое количество красителей, считается вредным. Приготовить не менее вкусный, но очень полезный лимонад можно и самостоятельно. Рецепт выглядит так:

  • 70 г свежего тархуна;
  • 2 средних лимона;
  • 2 лайма;
  • 150 г сахара;
  • 1,5 л газированной воды;
  • 200 мл обычной воды.
  1. Тархун тщательно обмойте. Для лимонада понадобятся только листочки, поэтому отделите их от стебля.
  2. В 200 мл воды растворите весь сахар, положите туда тархун и поставьте на маленький огонь. Дайте закипеть, после накройте крышкой и оставьте на 1 час.
  3. После получившийся сироп с эстрагоном взбейте блендером и пару раз процедите, чтобы убрать все растительные остатки.
  4. Сироп перелейте в кувшин и добавьте к ним лимонные и лаймовые соки.
  5. Влейте в кувшин холодную газированную воду и все ингредиенты перемешайте.
  6. Домашний лимонад «Тархун» готов.

Противопоказания

Несмотря на все лечебные свойства тархуна, есть несколько важных предостережений к его приему. Противопоказания таковы:

  • гастрит;
  • язвенная болезнь;
  • аллергическая реакция;
  • эпилепсия;
  • беременность и лактация.

В случае передозировки могут наблюдаться рвота, тошнота и боли в области живота. Строго запрещено лечиться эстрагоном больше чем месяц. В организме могут накопиться алкалоиды и фенолы, которые дают обратный эффект: спазмы, судороги и головокружение.

Тархун обладает множеством лечебных свойств и успешно используется в качестве вспомогательного средства в лечении болезней. Его применение обязательно следует обговорить с доктором, так как растение имеет противопоказания.

Полезные свойства эстрагона (тархуна), как есть противопоказания

У тархуна (эстрагона) масса полезных свойств и изрядное количество противопоказаний. Некоторые из этих качеств имеют строгое научное объяснение. Другие подтверждены только опытом тысячелетнего использования в народной медицине.

Эстрагон: что это такое?

Тархун, или полынь эстрагонная, или просто эстрагон (Artemisia dracunculus) – травянистое растение рода Полынь семейства Сложноцветные (Астровые). Широко используется как лекарственное растение и пряность.

Во всем мире наиболее известны два варианта тархуна: французский и русский.

Французский имеет более яркий вкус и аромат, но его сложно выращивать. Русский не такой пряный, зато легко поддается культивированию на приусадебных участках.

Состав

Описать состав тархуна не так-то просто. Ведь это – лекарственное растение. А, следовательно, его полезные свойства в основном связаны с теми биоактивными соединениями, которые присутствуют в составе в ничтожно малом количестве. Некоторые из этих веществ могут быть еще даже не определены. Однако именно коктейль этих биоактивных соединений и обладает лечебной активностью.

В то же время зелень эстрагона используют как компонент салатов. А потому ее состав можно описать, как состав любого продукта питания. То есть расписать то, какова его калорийность, сколько жиров, белков и углеводов, какие витамины и микроэлементы присутствуют.

Если описывать траву тархун как обычный продукт питания, то его состав следует обрисовать следующим образом. В 1 столовой ложке сушеный травки присутствует:

  • 5 ккал;
  • 7% суточной нормы марганца;
  • 3% железа;
  • по 2% витамина В6, кальция, магния и калия.

Как легко заметить, состав тархуна как продукта питания не дает организму никаких особо ценных соединений. Тем более, что для того, чтобы получить то их количество, которое может по-настоящему чем-то помочь организму, необходимо съесть очень много этой травки. Что невозможно. Так как эстрагон имеет очень яркий вкус. И даже в свежем виде его добавляют в салаты по чуть-чуть. Никто не есть Artemisia dracunculus килограммами.

  • Огромное количество антиоксидантов разных групп (показатель ORAC, отражающий силу антиоксидантов продукта, равен 15,542 в расчете на 100 граммов, это значительно больше, чем у любой другой пряной травы, применимой в кулинарии).
  • Летучие эфирные соединения — эстрагол (метилхавикол), кинеол, оцимен, эвгенол, и фелландрен.
  • Компоненты, ингибирующие активацию тромбоцитов и предотвращающие их агрегацию и адгезию к стенке кровеносных сосудов.

Полезные свойства

  1. Помощь в устранении стоматологических проблем . Достаточно разжевать несколько листиков тархуна, и зубная боль ослабнет. Если жевать сил уже нет или жевать просто нечем, а болят десны, можно пить чай. Это тоже поможет снять боль.
  2. Улучшение пищеварения . Издревле применение травы тархуна было связано с лечением анорексии и вялого пищеварения. Компоненты растения облегчают переваривание пищи, причем работают они на всем протяжении ЖКТ, начиная с ротовой полости, где усиливают выработку слюны, и заканчивая кишечником, в котором способствуют перистальтике.
  3. Лечение бессонницы . Современная наука пока не может объяснить то, каким образом чай из эстрагона помогает лучше спать ночью, но то, что он обладает такими свойствами, несомненно. Ибо проверено веками применения в народной медицине. Особенно популярен чай из тархуна как лекарство от бессонницы у французских фитотерапевтов.
  4. Стимуляция менструаций . В этом заключается особая польза тархуна для женщин, испытывающих проблемы с месячными. Травка показана при нерегулярных и/или скудных менструациях. Помимо того, что Artemisia dracunculus усиливает месячные, он еще и облегчает их течение, как снимает боли.
  5. Защита от болезнетворных бактерий . Одними из самых опасных бактерий, вызывающих тяжелые пищевые отравления, являются Staphylococcus aureus и E.coli. Доказано, что эфирные компоненты эстрагона могут уничтожать эти патогены. Недаром французские сыровары издревле добавляли тархун в свою продукцию. Делали они это не только для придания сырам яркого вкуса, но и затем, чтобы спасти их от заражения болезнетворными микроорганизмами.
  6. Защита от свободных радикалов . Поскольку в листьях эстрагона очень много антиоксидантов, они защищают организм от свободных радикалов. А, следовательно, способствуют профилактике рака, атеросклероза, нейродегенеративных заболеваний и многих других недугов, связанных со свободно радикальным окислением.
  7. Предотвращение образования тромбов . В растении присутствуют вещества, которые замедляют созревании тромбоцитов, их адгезию друг с другом и присоединение к стенке кровеносного сосуда с образованием тромба.

Как влияние на похудение?

У тархуна есть и полезные для похудения свойства, и вредные.

К полезным можно отнести его способность улучшать сон. Ведь давно установлено, что без полноценного ночного отдыха здоровое устойчивое похудение невозможно.

А также высокое содержание антиоксидантов, которые помогают бороться с хроническим вялотекущим воспалением в организме, представляющим собой одну из причин набора лишнего веса.

В то же время эстрагон ускоряет пищеварение и усиливает аппетит. Эту траву традиционно прописывают малоежкам. Она входит в перечень продуктов, помогающих набрать вес в домашних условиях.

Как применять?

  1. В свежем и сушеном виде тархун используют как пряность в кулинарии. В отличие от большинства других специй, которые отлично смотрятся в обширных смесях и дополняют друг друга, эстрагон – пряность одиночка. Обычно если в блюдо кладут эту травку, то другие специи не добавляют.
  2. Свежие листики часто используют как ингредиент салатов.
  3. Полезным напитком является чай из тархуна. На одну большую чашку чая берут 1 ч. ложку сушеной травки или 1 столовую ложку измельчённой свежей зелени.
  4. В летнее время большой популярностью пользуется лимонад с тархуном.

Как хранить?

Эстрагон используют и свежим, и сухим. Свежие листики обладают более ярким ароматом. Но хранятся недолго.

Поэтому при обилии свежего тархуна его или высушивают, или замораживают.

Существует два вида заморозки.

  1. В первом случае, сухие чистые листики раскладывают на лотке и помещают его в морозильную камеру.
  2. Второй вариант связан с созданием кубиков тархунового льда. Для этого листочки мелко-мелко режут и кладут в ячейки для льда. Куда затем наливают немного воды. И ставят емкость в морозилку. Когда вода застынет, кубики можно будет переложить в пакет или контейнер. А затем добавлять в любые блюда. И даже заваривать чай.

Противопоказания

Строгим противопоказанием для употребления тархуна является аллергия на него, которая нередко развивается у людей, страдающих от аллергии и на другие растения семейства Астровые: ноготки, хризантему, подсолнухи, ромашки.

Если же аллергии нет, то употреблять тархун в небольшом количестве в качестве пряности можно без опасений. А вот использование для медицинских целей (прием БАДов с Artemisia dracunculus и даже ежедневное чаепитие или употребление лимонада) требует осторожности.

Под полным запретом лечебная зелень тархун, принимаемая в больших объемах в медицинских целях для:

  • беременных женщин (может привести к выкидышу);
  • кормящих матерей (содержит компоненты, токсичные для младенцев);
  • тех, кто имеет проблемы со свертываемостью крови, принимает антикоагулянты или готовится к хирургическим операциям.

Artemisia dracunculus улучшает сон и пищеварение, предотвращает образование тромбов и положительно влияет на женскую половую систему.

Использование тархуна в качестве пряности практически не имеет противопоказаний, кроме аллергии на него.

А вот лечение эстрагоном показано далеко не всем и требует обязательно врачебного контроля.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Понравилась публикация? Тогда подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен, чтобы всегда быть в курсе полезных новостей мира правильного питания.

Понравилась публикация? Тогда подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен, чтобы всегда быть в курсе полезных новостей мира правильного питания.

Эстрагон (тархун): свойства и противопоказания

Некоторые растения, культивируемые в огородах, находят применение как кулинарии, так и в народной медицине и уходе за собой.

Например, свойства эстрагона позволяют использовать этот многолетник для заживления ран, избавления от болей при ревматизме и в производстве духов. Ознакомимся с другими качествами этого растения, чтобы знать, чем полезен тархун для женщин и мужчин, и как применять его для оздоровления организма.

Полезные свойства эстрагона (тархуна)

Еще в древности эстрагон применяли как средство от укусов диких собак и змей, зубной боли, цинги и даже рака. Целебные свойства тархуна оценили по достоинству и в наше время.

Сегодня сфера его применения стала более обширной: им лечат разные недомогания, включают в меню бессолевой диеты, добавляют в косметику и духи, особенно французские.

Химический состав тархуна

Чрезвычайно полезным тархун делают следующие вещества:

  • Эфирное масло, состоящее из оцимена, терпенов, феландрена.
  • Дубильные вещества.
  • Пектины.
  • Белки и жиры.
  • Флавоноиды.
  • Смолы.
  • Минералы: калий, натрий, фосфор, магний, кальций, селен, железо.
  • Витамины А, D, С, РР, В12, В1, В2, В6 и В9.

Лечебные свойства эстрагона

Листья тархуна, полезные свойства которых проверены временем, обладают антимикробным и противовоспалительным действием. Их используют для лечения пневмонии, ангин, бронхитов и даже туберкулеза.

Эстрагон снимает боль при невралгии, ревматизме, заживляет мокнущие раны.

Лечебные свойства эстрагона

В составе листьев тархуна полно антиоксидантов, успешно борющихся с последствиями воздействия на организм свободных радикалов, и не позволяющих ему стареть раньше времени. Употребление тархуна в разумных пределах предупреждает развитие раковых и других заболеваний.

Помогает тархун и при кожных болезнях, например, экземах и дерматитах. Для лечения используют мазь, приготовленную из 3 частей меда и 1 части тархуна, измельченного в порошок.

Эстрагон (тархун) для восстановления силы духа

Тархун благотворно воздействует на сознание, помогая справиться с апатией и тоской. Чтобы поднять дух и повысить выносливость старинные рецепты предлагают приготовить следующий настой:

  • 1 ст.л. травы эстрагона залить стаканом горячей воды (не выше 80ºС),
  • настаивать 2 часа,
  • профильтровать и пить по 1/3 стакана.

Применение тархуна при суставных болях

В силу мочегонных свойств эстрагон хорошо выводит из организма токсины: настой их листьев эстрагона выводит мочевую кислоту, которая является причиной развития артрита.

При суставных болях натираем больные места мазью из тархуна, приготовив ее по такому рецепту:

  • смешиваем 20 эстрагона, измельчив его в порошок, с 100 г сливочного масла,
  • варим минут пять на медленном огне и остужаем.

Эстрагоновую мазь можно также применять при ангинах.

Чем полезен тархун (эстрагон) для женщин

Тархун помогает восстановить работу репродуктивной системы при бесплодии и нормализует менструальный цикл, попутно помогая справиться с симптомами ПМС и даже циститом.

Настойка тархуна на водке, полезные свойства которой включают в себя избавление от цистита, готовится так:

  • заливаем двумя стаканами водки 100 г травы эстрагона,
  • настаиваем неделю и принимаем 1 ст. ложке 2-4 раза в день.

Чем полезен тархун (эстрагон) для женщин и мужчин

Чем полезен эстрагон (тархун) для мужчин

Поскольку в его состав включено много витаминов и минералов, он укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует притоку крови к паху, а значит, повышает потенцию.

Действие эстрагона (тархуна) хорошо отражается на работе пищеварительных органов: улучшает аппетит, слабит, снимает тошноту, икоту и отрыжку, стимулирует выработку желчи и способствует перевариванию жиров.

Чтобы появился аппетит, нужно пить настой эстрагона, а готовим его по следующему рецепту:

  • кладем в заварочный чайник чайную ложку тархуна, 3 ч.л. зеленого чая и корочку граната,
  • завариваем смесь кипятком и настаиваем 15 минут,
  • пьем, как простой чай, добавляя заварку в горячую воду.

Эстрагон в косметике

Эстрагон (тархун) широко используется в уходе за волосами и кожей. Богатый химический состав помогает вернуть коже упругость и приятный цвет, а безжизненным волосам сияние и здоровую силу.

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов домашней косметики с тархуном.

  1. Маска для увлажнения кожи шеи и лица. Завариваем горсть свежих листьев эстрагона кипятком, ждем, пока немного остынет, процеживаем и накладываем зеленую массу на кожу на двадцать минут. Умываемся водой, оставшейся после процеживания тархуна.
  1. Маска для увядающей кожи. Измельчаем в блендере 40 г молодого тархуна, смешиваем с морковным соком, творогом и сливками (все по 1 ст.л.). Наносим смесь на очищенную кожу, ждем 15 минут и смываем крепко заваренным зеленым чаем.
  1. Контрастный компресс для шеи. Завариваем по ложке эстрагона и петрушки кипятком, настаиваем 10 минут, фильтруем и охлаждаем в холодильнике. Подогреваем любое косметическое масло, смачиваем в нем салфетку и накладываем на шею на 1 минуту. Потом убираем ее и накладываем другую салфетку, смоченную в охлажденном настое тархуна. Повторяем процедуру пять раз.
  1. Маска для зоны декольте и шеи. Завариваем кипятком 3 ст.л. свежего измельченного эстрагона с ¾ стаканами геркулеса. Добавляем в теплую смесь яичный белок и наносим на кожу на полчаса. Смываем остатки теплой водой.
  1. Питательная маска для лица с эстрагоном. Смешиваем 2 ч.л. меда с 1 ст.л. растертых листьев свежего тархуна, накладываем на лицо и ждем 20 мин. Смываем маску и наносим на лицо увлажняющий крем.
  1. Маска с тархуном для укрепления волос. Несколько минут кипятим в воде горсть листьев эстрагона, потом завариваем отваром пакетик бесцветной хны. Остужаем до терпимой температуры, смешиваем с 3 каплями масла ромашки, наносим на волосы и голову на 1,5 часа. Сверху надеваем пакет. Смываем остатки маски теплой водой.

Как применять эстрагон в косметике

Эстрагон (тархун): противопоказания к употреблению

Несмотря на полезные свойства эстрагона (тархуна) в некоторых случаях его применение недопустимо.

  1. Листья и эфирное масло эстрагона нельзя употреблять беременным женщинам: тархун повышает тонус матки, и может спровоцировать выкидыш.
  2. Кормящим мамам тоже стоит отказаться от тархуна, так как он снижает лактацию.
  3. Эстрагон противопоказан язвенникам и тем, кто кому поставлен диагноз «гастрит с повышенной кислотностью».
  4. Нельзя употреблять его при камнях в желчном пузыре: усиливая выделение желчи, тархун заставляет сразу все камни выходить наружу, что приводит к сильным болям.
  5. Если имеется аллергия на бархатцы, хризантемы и другие растения из семейства сложноцветных, тархун тоже противопоказан.

Даже если эти противопоказания к вам не относятся, нельзя принимать его бесконтрольно и регулярно. Превышаемая допустимая дозировка может вызвать обмороки, тошноту, судороги и даже злокачественные опухоли. Это объясняется содержанием в небольших дозах в эстрагоне метилхавикола, который относится к фенолам – канцерогенным веществам. Так что соблюдаем меру и не забываем советоваться с лечащим врачом.

Полезные свойства тархун-травы: как готовить, применять в медицине и кулинарии

Эстрагон

Многолетнее травянистое растение. В народной медицине ценится противовоспалительным, седативным, общеукрепляющим, противоглистным, секреторным, диуретическим действием. Широко применяется в кулинарии как пряность.

Полезные свойства и противопоказания эстрагона как лекарственного растения начали изучать в Европе в XVII веке. Уже тогда были замечены основные фармакологические свойства травы — успокоительное, общеукрепляющее, противовоспалительное, противоцинготное, антигельминтное, секреторное. В большинстве стран эстрагон в первую очередь известен как приправа. Без этой пряности не может обойтись французская, итальянская, немецкая, греческая, кавказская, среднеазиатская, индийская кухня. Траву используют в свежем, сухом, замороженном виде. Сухая приправа приобретает еще более выраженный пряный вкус и аромат.

Особенности растения эстрагон

В чем заключается польза и вред тархун-травы? Как правильно выращивать и заготавливать пряность? При каких заболеваниях рекомендован прием отваров и настоев травы?

Ареал произрастания

Где можно встретить полынь эстрагонную в дикой природе? В южных и восточных странах Европы, в Китае, Пакистане, Индии, Монголии, Средней Азии. В России можно увидеть не только в средней полосе, но даже в Сибири и на Дальнем Востоке. Трава широко распространена на Североамериканском континенте. Любит сухую почву, склоны, открытую, хорошо освещенную местность, хотя может приживаться и в тени. Растение культивируется во многих странах мира.

Фармакологическое действие

Лечебные свойства эстрагона:

  • тонизирующее;
  • противовоспалительное;
  • витаминное;
  • общеукрепляющее;
  • диуретическое;
  • успокоительное;
  • спазмолитическое;
  • ранозаживляющее;
  • сосудоукрепляющее;
  • ветрогонное;
  • секреторное;
  • кровоочистительное;
  • противоцинготное;
  • антигельминтное.
  • самое ценное — эфирное масло с содержанием метилэвгенола, сабинена, метилхавикола, мирцена;
  • алкалоиды;
  • фенилпропаноиды;
  • кумарины;
  • горечи;
  • смолы;
  • микро- и макроэлементы;
  • витамин С и А;
  • белки;
  • углеводы.

До сих пор изучаются фармакологические свойства этого растения. Потенциально рассматривается противоопухолевая активность, экспериментально выявлены антибактериальные свойства. Изучается богатый состав минеральных веществ в корнях и листьях травы.

Заготовка

Чтобы сохранить полезные свойства тархун-травы, необходимо знать о некоторых правилах заготовки сырья. Траву можно употреблять в свежем, сухом и замороженном виде.

  • Сбор . Рекомендовано собирать траву вместе с цветами и бутонами в начале цветения — в августе или сентябре. Также можно срезать свежие листья весной. Некоторые травники утверждают, что растение можно заготавливать на протяжении всего лета и срезать несколько раз. Срезают траву не под самый корень, а только ее верхушки. Нужно оставлять стебли до 15 см над уровнем земли.
  • Заготовка . Листья связывают в пучки и сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Корни заготавливают осенью. Их режут на мелкие кружочки, сушат в тени или на солнце, как и семена. При заготовке корня нужно оставлять его часть, чтобы растение могло размножаться на следующий год.
  • Хранение . Можно разложить сырье в полотняные пакеты или стеклянную, фарфоровую тару. Траву берегут от сырости и света, хранят отдельно от других лекарственных растений из-за высокого содержания эфирного масла. Максимальный срок годности при соблюдении условий хранения — 3 года.

В некоторых источниках указано, что тархун лучше заготавливать в первые годы вегетации. Именно в этот период в траве накапливается максимальное количество полезных компонентов. В свежем виде можно хранить 7 дней в холодильнике. Также растение можно замораживать небольшими порциями. При заморозке сохраняются все полезные вещества.

Выращивание

Трава относится к неприхотливым растениям, поэтому ее легко можно вырастить на даче или приусадебном участке. Какие должны быть условия для успешного культивирования этой специи? Что советуют огородники?

  • Чтобы растение было пышным и быстро развивалось, нужно выбирать открытый, солнечный участок земли.
  • Грунт лучше удобрить перегноем, также добавить в него песок и торф.
  • Тархун не любит кислую почву, поэтому часто рекомендуют посыпать грунт золой для снижения кислотности.
  • Траву можно посеять весной, без предварительного проращивания семян.
  • Когда семена прорастут, их обязательно прореживают (между ростками должен быть интервал 30 см).
  • Также можно высаживать рассаду эстрагона, в этом случае к концу лета растение будет обильно цвести и даст хороший урожай.
  • Для рассады семена высевают в конце марта, а в грунт высаживают в конце апреля, в мае, при теплой погоде.
  • Трава не любит повышенной влажности, ее нельзя заливать водой.
  • Требует регулярного рыхления и прополки.
  • На зиму лучше утеплить корневую систему: ее прикрывают опилками, сухой травой, соломой или торфом.

Показания

При каких болезнях и симптомах тархун (эстрагон) может помочь? Как часто траву применяют в научной медицине?

  • Простуда и респираторные вирусные инфекции . Растение укрепляет иммунную систему. Тархун полезно пить для профилактики ОРВИ. Также растение смягчает кашель, снимает воспаление в органах дыхания, ускоряет процесс выздоровления.
  • Противоглистное действие . Растение относится к роду полыни и обладает антигельминтными свойствами. Помогает избавиться от таких глистов, как аскариды и острицы. Эффективность при лямблиозе и описторхозе научно не подтверждена. Лучше применять в комплексном лечении после консультации с паразитологом.
  • Секреторное действие . Много положительных отзывов о пользе травы для пищеварения. Горечи в составе травы стимулируют выделение желудочного сока, восстанавливают аппетит; устраняет вздутие, налаживает перистальтику.
  • Седативное действие . Трава может действовать и как тонизирующее, и как успокоительное средство. Ее можно пить при бессоннице, повышенной нервной возбудимости и тревожности, при стрессовых ситуациях.
  • Высокое давление . Назначают при гипертонии, сочетая с другими фитопрепаратами и бессолевой диетой. Тархун-трава действует как сосудорасширяющее и диуретическое средство одновременно, что помогает снизить высокое артериальное давление. При гипотонии, наоборот, растение противопоказано.
  • Наружное применение . Тархун хорошо заживляет раны на коже и слизистой полости рта, помогает при стоматитах. Также его используют как обезболивающее средство при зубной боли. Из травы готовят мази от экземы, псориаза, дерматитов. Водные настои используют в качестве лосьонов для лица и шеи, ополаскивателей для волос. При варикозе рекомендованы компрессы из эстрагона.
  • Польза для мужчин . Тархун — натуральный афродизиак, который восстанавливает мужскую силу и нормализует функции половых желез. Для повышения потенции рекомендуют принимать длительным курсом в комплексе с другими травами. Также трава благотворно влияет на нервную систему, устраняет причины психологической половой дисфункции.
  • Польза для женщин . Растение снимает спазмы и боли при ПМС. В предклимактерический период его назначают женщинам для снятия напряжения, тревожности, раздражительности. Есть мнение, что эстрагон благотворно воздействует на гормональную систему. Его пьют для похудения при нарушении обмена веществ, выведения избыточной жидкости из организма.

Целители рекомендуют принимать траву от похмелья. Тархун помогает при алкогольной интоксикации, выводит токсины из организма, снимает головные боли, нормализует процессы пищеварения.

Применение тархун-травы в домашних условиях

Каково применение травы тархун в народной медицине? Как используют растение в кулинарии? Какие вкусовые качества у этой приправы?

Чай и отвар

Из тархуна можно заваривать чай, который можно принимать как успокоительное, общеукрепляющее средство. Важно только помнить о дозировке и противопоказаниях.

  1. Возьмите несколько веточек измельченной свежей травы.
  2. Залейте 2 стаканами кипятка.
  3. Настаивайте 15 минут.
  4. Процедите.

Слабый чай можно принимать по одной-две чашки в день. Также листики тархуна добавляют в черный или зеленый чай.

  1. Возьмите 1 ст. л. сухой травы.
  2. Залейте стаканом кипятка.
  3. Прокипятите 2 минуты.
  4. Настаивайте 1 час.
  5. Процедите.

Можно пить по ½ стакана 3 раза в день. Такой отвар принимают от паразитов, при неврозах, бессоннице, кашле, для нормализации пищеварения и давления. Длительный курс лечения (более 4 недель) может привести к побочным эффектам. Еще одним противопоказанием к приему внутрь считается эпилепсия и заболевания ЦНС.

Из порошка и масляной основы можно приготовить мазь, которую применяют наружно при радикулите. Также ее можно использовать для местного лечения — втирают в десны, обрабатывают полость рта при стоматите, язвы, трещины при экземах и дерматите.

  1. Растопите 100 г натурального сливочного масла.
  2. Положите в горячую массу 20 г порошка тархуна.
  3. Проварите на медленном огне несколько минут.
  4. Остудите.

Хранят домашнюю мазь в холодильнике.

Применение в косметологии

Готовые отвары и настои можно применять самостоятельно как лосьоны. Также их добавляют в состав различных масок для лица и волос. Тархун омолаживает, увлажняет, смягчает, тонизирует, дезинфицирует кожу. Его часто сочетают в масках с зеленым чаем, оливковым маслом, геркулесом, медом, молоком и простоквашей. Особенно полезны маски для шеи и на область декольте.

Эфирное масло

Этот препарат свободно продается в фитоаптеках. Основные производители — Франция, страны Ближнего Востока. Как применяется эстрагоновое эфирное масло?

  • Косметология . Добавляют в маски для волос и лица. Хорошо очищает жирную кожу, снимает воспаление, заживляет раны, мокнущие экземы.
  • Ароматерапия . Тонизирующее средство, улучшает эмоциональное состояние, поднимает настроение.
  • Кулинария . Допустимо применение в качестве приправы в малых дозах из-за высокой концентрации.
  • Медицина . Показания к применению: неврозы, бессонница, нарушения пищеварения, заболевания органов дыхания, почек и мочевого пузыря, артрит, радикулит, невралгия. Масло добавляют в лечебные ванны, аппликации, компрессы, ингаляции.

Кулинария

Эстрагон в кулинарии — обширная тема, которой посвящены многие страницы кулинарных книг. Как можно описать вкусовые качества этой приправы?

  • Терпкий вкус, чем-то напоминающий анис.
  • Несмотря на то, что трава относится к роду полыни, в ней почти не чувствуется горечи.
  • Обладает не слишком выраженным пряным ароматом.

Впервые в качестве приправы в европейской кухне его испытали французские повара. Произошло это в XVII веке. Также трава была популярна в Германии. Здесь ею натирали мясо для длительного хранения и дезинфекции. На Кавказе и в Средней Азии были выведены салатные сорта растения, с менее выраженным пряным ароматом. Каково применение эстрагона в современной кулинарии?

  • Консервация . Пряность добавляют в маринады и соления, при засолке огурцов, грибов, помидор, баклажан. Также добавляют в квашеную капусту, моченые яблоки. Однако при засолке помидор и других овощей не следует класть много пряности, которая может дать слишком выраженный оттенок вкуса.
  • Салаты . Можно добавлять в качестве зелени в любые салаты из свежих овощей. Полезно добавлять в рацион весной для профилактики авитаминоза и для укрепления иммунной системы.
  • Первые и вторые блюда . Особенно подходит к мясным бульонам. Чаще всего используют сухую пряность. Подходит ко вторым горячим блюдам из овощей, также его добавляют в сыры, простоквашу, блюда из яиц.
  • Мясные блюда и соусы . Хорошо сочетается с дичью, птицей, бараниной. Добавляют в белые соусы.
  • Рыбные блюда и морепродукты . Можно добавлять в вареную, запеченную рыбу. Во Франции часто используют уксус из эстрагона, с которым солят рыбу.
  • Ароматизация спиртных напитков . Веточку травы можно положить в водку, ликер или вино — эстрагон придает напитку приятный пряный вкус и аромат.

Кулинары не рекомендуют термически обрабатывать свежую траву, иначе она испортит вкус блюда горечью. Свежие листики тархуна добавляют в уже готовые блюда. А сухую приправу можно добавлять в самом конце приготовления, также ею натирают мясо и рыбу.

Домашний «Тархун»

Всем хорошо знаком безалкогольный газированный напиток «Тархун», в который добавляют экстракт эстрагона. Напиток был изобретен грузинским аптекарем в конце XIX века, а в массовой продаже появился только в 80-е годы ХХ столетия в СССР. В те далекие времена это был приятный, ароматный напиток с добавлением сахарного сиропа и натурального экстракт эстрагона. Как сделать тархун в домашних условиях?

Рецепт напитка из тархуна

  1. Вскипятите 1 стакан воды.
  2. Добавьте 50 г сахара и прокипятите на медленном огне 5 минут.
  3. Положите в сироп 100 г измельченной свежей травы.
  4. Добавьте сок ½ лимона.
  5. Настаивайте 1 час.
  6. Процедите и разбавьте кипяченой водой.

Также напиток можно разбавлять по вкусу газированной водой. Хорошо утоляет жажду в жаркую погоду. Лучше принимать в холодном виде. Приготовить напиток из тархуна можно и другим способом. Для этого берут большой объем воды и сразу готовят отвар, готовый к употреблению. Хорошо сочетается с эстрагоном мята, вместо лимона можно использовать лайм, а вместо сахара — мед.

Основные лечебные свойства тархуна — противовоспалительное, успокоительное, общеукрепляющее, витаминное, секреторное, противоглистное, антисептическое. Облегчает приступы кашля при простуде, гриппе, ОРВИ, бронхите. Помогает трава мужчинам при нарушениях половой функции, женщинам — при ПМС и в период наступления менопаузы. Наружно траву используют для обработки кожи и полости рта, при зубной боли.

Тархун: полезные свойства и противопоказания, применение, рецепты напитка

Эстрагон или драконья полынь известное растение, которое применяют в кулинарии и в лечении некоторых заболеваний. Тархун обладает многими полезными свойствами, но использовать это ароматное растение можно не всем, поскольку у него есть противопоказания.

Тархун легко вырастить на приусадебном участке или в горшочке дома. Свежая зелень этого растения содержит массу необходимых микроэлементов и витаминов, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Полезные свойства

Благодаря особому составу тархун является полезным растением для нашего здоровья. Эти свойства широко применяют в народной и традиционной медицине. В изготовлении косметической продукции используют экстракт тархуна. Рассмотрим самые мощные свойства, которые оказывают лечебный и оздоравливающий эффект.

Тархун восстановит работу нервной системы

  • тонизирует;
  • улучшает сон (снимает нервозность);
  • при соблюдении диеты может использоваться в качестве соли;
  • нормализует работу нервной и сердечно сосудистой системы;
  • способствует укреплению и эластичности сосудов и капилляров;
  • угнетает воспалительные процессы в мочеполовой системе (помогает избавиться от отёков);
  • помогает в лечении респираторных забеливаний (ОРВИ, бронхиты, грипп, ангины);
  • снижает зубную боль (достаточно пожевать несколько листиков растения);
  • снижает давление (хорошая профилактика гипертонии);
  • нормализует гормональный фон у женщин, положительно влияет на мужскую потенцию;
  • улучшает работу пищеварительного тракта;
  • отвар травы тархуна используют для лечения сухой коже головы.

Как произрастает эстрагон

В лечении тархун используют осторожно, по тому, как он обладает не только полезными свойствами, но и имеет ряд противопоказаний.

В аптеках можно приобрести препараты на основе этого растения, они оказывают ранозаживляющее, противовоспалительное, мочегонное, успокаивающее действие. В составе эстрагона есть фитонциды, которые оказывают подавляющее воздействие на рост и развитие злокачественных новообразований.

Противопоказания

Как и многие лекарственные растения, тархун помимо полезных свойств имеет противопоказания. Людям, страдающим острым гастритом или язвой желудка и кишечника использовать эстрагон нельзя. Пониженная кислотность желудка также является поводом отказаться от лечения препаратами на основе тархуна.

Тархун добавляют во время приготовления разных блюд

В США известен случай, когда беременная женщина длительное время пила лимонад на основе эстрагона, что оказалось причиной заболевания печени у плода. При большом количестве попадания эстрагона в организм возможна рвота, проблемы с печенью, судороги, потеря сознания. Несмотря на полезные свойства тархуна в качестве противопоказания, может быть аллергия на это растение.

Где можно встретить тархун

Эстрагон в нашей стране растёт в европейской части, встречается также в Западной Сибири и в южной части Восточной Сибири. Места его произрастания это горные склоны, поля и лесные поляны. Тархун может расти как на открытых участках, так и в полутени. Цветёт эстрагон мелкими желтоватыми цветочками с августа по сентябрь. Это растение после зимы появляется одним из первых. После созревания плодов семена можно использовать для посадки.

Как вырастить и заготовить эстрагон

Тархун можно вырастить семенами. Поскольку семянки этого растения очень мелкие то их высеивают рассадным способом в феврале или марте в небольшие ящики или контейнеры. Когда всходы подрастут, их рассаживают в более большие ёмкости. Высаживают тархун на открытые участки в мае, растение легко приживается и не боится понижения температуры. Впервые дни для более быстрой адаптации растение прикрывают агроспаном.

Чтобы получить новые кустики эстрагона, нужно от трехлетнего растения ранней весной отделить корневые отростки и рассадить в приготовленные влажные лунки. При уходе за тархуном весной проводят подкормки перегноем или компостом, под каждый куст вносят З-4 кг удобрения. В засушливую погоду эстрагон поливают раз в 10 дней. Эту пряную травку можно выращивать и как комнатное растение.

Ароматная приправа эстрагон

За летний период траву эстрагона срезают около трёх раз. Срезают зелень на высоте 15 см от почвы. Заготавливать траву лучше, когда нет осадков после обеда, именно в этот период происходит большая концентрация эфирных масел и полезных веществ.

Свежий тархун обладает более выраженными полезными свойствами, чем высушенный, в любом случае не стоит помнить о противопоказаниях.

Как выбрать зелень в магазине

Если пришлось покупать эстрагон в магазине стоит отдавать предпочтение побегам ярко-зелёной окраски без желтизны, веточки зелени не должны быть вялыми. Французские сорта тархуна, больше подходят для приготовления блюд, отечественные травы используют в качестве лекарственного сырья, а также в домашнем консервировании.

Существуют разные сорта эстрагона

Купленную зелень хранят в холодильнике, вымытые листья тархуна можно заморозить небольшими порциями для добавления в блюда или приготовлении напитка. Замороженная зелень эстрагона хранится 5-6 месяцев.

Приготовление напитка в домашних условиях

Приготовить напиток самостоятельно очень просто.

Понадобятся следующие компоненты:

  • молодые стебли и листья эстрагона-100 гр;
  • лимон -1 шт. (средний);
  • мята — несколько листиков
  • сахар по вкусу
  • вода кипячёная -1 литр.

Листики, зелёные стебли тархуна и мяту помыть и залить небольшим количеством холодной воды. Через десять минут воду вылить, а содержимое измельчить блендером. Теперь нужно переложить всё в эмалированную кастрюлю и залить кипящей водой и накрыть крышкой.

Когда вода остынет добавить вымытый, порезанный лимон. Напиток готовиться в течение 3-4 часов, можно оставить на ночь. Перед подачей получившийся лимонад процеживаю, и добавляют сахар по вкусу. Для красоты в стаканы с напитком добавляют веточки тархуна и листья мяты.

Для получения другого вкуса вместо лимона можно использовать яблоко, лайм, клубнику, грушу. Такой напиток является хорошим тонизирующим средством, благоприятно влияет на пищеварительную систему, улучшает аппетит, помогает бороться с жировыми накоплениями, а также поддерживает организм при гриппе и ангине.

Вкусный и полезный напиток на основе тархуна

С какими продуктами сочетается тархун

Тархун добавляют как приправу к мясу, рыбе и салатам. Помимо приготовления напитков, зелень добавляют в чай или морс. В приготовлении домашних заготовок эстрагон используют при мариновании и солении огурцов, помидор, грибов.

Для этого веточки эстрагона помещают в ёмкость из тёмного стекла и заливают, к примеру, растительным маслом. Через две недели масло приобретёт тонкий пряный аромат, а заправленные им блюда получат новый вкус.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • :-)))) (207)
  • А — РОССИЯ ЖКХ (2)
  • АРХИТЕКТУРА (3)
  • АУДИОКНИГА (28)
  • Афоризмы.Цитаты.Мудрость веков (279)
  • БИЗНЕС — идеи (56)
  • БИЗНЕС В ДЕРЕВНЕ (1)
  • ВОДА.всё о воде (104)
  • ВРАЧИ,официальная медицина (83)
  • ГЕРОНТОЛОГИЯ (269)
  • АРОМАТЕРАПИЯ (19)
  • ОМОЛОЖЕНИЕ (155)
  • ДАЧА (259)
  • ДЕТИ детям О ДЕТЯХ (516)
  • МУЛЬТИКИ,фильмы,сказки (15)
  • ДИЗАЙН. ИНТЕРЬЕР (164)
  • ДЛЯ ДОМА,Дела Домашние (222)
  • ЖАРА.ЛЕТО (162)
  • ЖЕНЩИНА,для женщины (1467)
  • БОХО (399)
  • БУДУЩИМ мамам (127)
  • ВОЛОСЫ (90)
  • КРАСИВАЯ ГРУДЬ (42)
  • МОДА.СТИЛЬ.РАЗНЫЕ ЭПОХИ (74)
  • ПРИЧЁСКИ.СТРИЖКИ (59)
  • РЕЦЕПТЫ КРАСОТЫ (195)
  • РУКИ-уход.МАНИКЮР.ногти (52)
  • СТРОЙНОЕ ТЕЛО (89)
  • ЦЕЛЛЮЛИТ.РАСТЯЖКИ (51)
  • ЖИЗНЬ,КАК ПРИМЕР СИЛЫ ДУХА (45)
  • Звезды.Жизнь звезд.Память. (198)
  • ЗДОРОВЬЕ.болезни.ЛЕЧЕНИЕ-без химии (2762)
  • АЛКОГОЛЬ и всё,что с ним связано (57)
  • АЛЛЕРГИЯ (5)
  • Анималотерапия (8)
  • ВОСТОЧНАЯ медицина (35)
  • ГЛАЗА.здоровье глаз (109)
  • ГМО (72)
  • ГРИПП (17)
  • ДИАБЕТ (19)
  • ДИАГНОСТИКА.анализы (101)
  • ЗАБОЛЕВАНИЯ редкие (12)
  • ЗДОРОВЫЕ зубы СТОМАТОЛОГИЯ (78)
  • ИНСУЛЬТ & ИНФАРКТ (60)
  • КАШЕЛЬ (18)
  • КУРЕНИЕ (58)
  • ЛЕКАРСТВА,вакцины,прививки,БАДы (79)
  • МАССАЖ.самомассаж (36)
  • НОГИ-уход.лечение (69)
  • Орнитотерапия (5)
  • ОСТОРОЖНО:ЕДА ! (194)
  • ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА (134)
  • ПЕРВАЯ помощь (37)
  • ПОЗВОНОЧНИК (6)
  • ПОЧЕМУ мы болеем? (67)
  • ПОЧКИ (5)
  • ПРАВИЛЬНОЕ питание (77)
  • ПРОСТУДА (112)
  • РАЗНОЕ (156)
  • РАК:профилактика и лечение (235)
  • РАСТЕНИЯ для здоровья (410)
  • РЕБЁНОК если заболел (49)
  • СУСТАВЫ (19)
  • ФТОР ОПАСЕН . (9)
  • ИНОСТРАННЫЕ ЯЗЫКИ (12)
  • СЛОВАРИ,ПЕРЕВОДЧИКИ (9)
  • ИСТОРИЯ (239)
  • ИСТОРИЯ Украины (8)
  • КОМПЬЮТЕР и ВЕБКАМЕРЫ (5)
  • КОМПЬЮТЕР и ИНТЕРНЕТ (247)
  • КОМПЬЮТЕР и ПРИНТЕР (21)
  • КОШАЧЬЯ рубрика (209)
  • КУЛИНАРИЯ БЛИНЫ (108)
  • КУЛИНАРИЯ БУТЕРБРОДЫ (46)
  • КУЛИНАРИЯ ВОК (4)
  • КУЛИНАРИЯ ВЫПЕЧКА (530)
  • КУЛИНАРИЯ ГРИБЫ (70)
  • КУЛИНАРИЯ для КУХНИ (1)
  • КУЛИНАРИЯ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (158)
  • КУЛИНАРИЯ КОТЛЕТЫ (40)
  • КУЛИНАРИЯ КРУПЫ (7)
  • КУЛИНАРИЯ КУРИЦА (149)
  • КУЛИНАРИЯ ЛЕПЁШКИ,ЛАВАШ (129)
  • КУЛИНАРИЯ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (115)
  • КУЛИНАРИЯ МОРЕПРОДУКТЫ (22)
  • КУЛИНАРИЯ МЯСО,ИЗ МЯСА,ФАРШ (83)
  • КУЛИНАРИЯ НАПИТКИ (175)
  • КУЛИНАРИЯ ОВОЩИ (229)
  • КУЛИНАРИЯ ПАШТЕТ (50)
  • КУЛИНАРИЯ ПЕЧЕНЬ (79)
  • КУЛИНАРИЯ ПИРОГИ (121)
  • КУЛИНАРИЯ РАЗНОЕ (813)
  • КУЛИНАРИЯ РЫБА (205)
  • КУЛИНАРИЯ САЛАТЫ (142)
  • КУЛИНАРИЯ СЛАДОСТИ (138)
  • КУЛИНАРИЯ СОУСЫ (84)
  • КУЛИНАРИЯ СУПЫ (82)
  • КУЛИНАРИЯ ТОРТЫ (238)
  • КУЛИНАРИЯ ХЛЕБ (84)
  • МОЙ канал на ЮТУБЕ (33)
  • МОРЕ (50)
  • МУЖЧИНА И ЖЕНЩИНА (84)
  • МУЖЧИНАМ (602)
  • СВОИМИ РУКАМИ (159)
  • АВТОМОБИЛИ.техника (196)
  • ГОТОВЯТ МУЖЧИНЫ (12)
  • РАЗНОЕ (14)
  • РЕМОНТ В ДОМЕ (26)
  • СТРОИТЕЛЬСТВО (44)
  • МУЗЫКА (114)
  • СССР (1)
  • НЕДВИЖИМОСТЬ (7)
  • НЕПОЗНАННОЕ (481)
  • ЗАГАДОЧНЫЕ места и явления (149)
  • ЗАГАДОЧНЫЕ облака (29)
  • ЗАГАДОЧНЫЕ существа (43)
  • КОСМОС,НЛО (100)
  • МАГИЯ (1)
  • НЕПРИДУМАННЫЕ ИСТОРИИ (6)
  • ПАРАЛЛЕЛЬНЫЕ миры (3)
  • ПОСЛЕ жизни (131)
  • ПАМЯТЬ.РАБОТА МОЗГА.МЫСЛИ (43)
  • ПЕНСИОНЕРАМ (3)
  • ПОЛЕЗНАЯ информация (235)
  • ЗОЛА (13)
  • МЁД (29)
  • ПОЛЕЗНЫЕ советы (48)
  • Советы хозяюшкам (38)
  • СОЛЬ (80)
  • УКСУС (29)
  • ПОРЧА.Сглаз.РОДОВЫЕ ПРОКЛЯТЬЯ (29)
  • ПРЕДСКАЗАНИЯ,пророчества (28)
  • ПСИХОЛОГИЯ самопознание (192)
  • ПСИХОЭНЕРГЕТИКА.ЭЗОТЕРИКА.МАГИЯ. (100)
  • РАЗНОЕ (47)
  • РАЗНОЕ. ИНТЕРЕСНОЕ (526)
  • АВИАЦИЯ (8)
  • КАК это СДЕЛАНО (27)
  • РИСОВАНИЕ ЖИВОПИСЬ (62)
  • САД.ОГОРОД. (802)
  • КАРТОФЕЛЬ (32)
  • КЛУБНИКА (5)
  • КОМНАТНЫЕ растения (124)
  • ЛУК и ЧЕСНОК (61)
  • МАЛИНА (38)
  • ОГОРОД НА ПОДОКОННИКЕ (14)
  • ОГУРЦЫ (26)
  • ПОМИДОРЫ (32)
  • ПРИРОДНОЕ земледелие,опыт наших дедов (13)
  • РАЗНОЕ (52)
  • РАССАДА семена (30)
  • СМОРОДИНА (34)
  • СВОИМИ РУКАМИ (2942)
  • АБАЖУРЫ.светильники (85)
  • АКСЕССУАРЫ ДЛЯ КУХНИ (23)
  • БУМАГА из бумаги (27)
  • ВИНТАЖ (28)
  • ВЫШИВКА (97)
  • ВЯЗАНИЕ (151)
  • ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ (38)
  • ДЕКУПАЖ (143)
  • ДЕКУПАЖ ПО ДЕРЕВУ (60)
  • ДЕРЕВО работа с деревом (39)
  • ИГРУШКИ & КУКЛЫ (190)
  • КОЖА. из кожи (67)
  • КОРОБОЧКИ.корзинки.ШКАТУЛКИ. (73)
  • ЛЕПКА разная (50)
  • МЕБЕЛЬ-делаем,реставрируем (278)
  • МЕХ (43)
  • НОВЫЙ ГОД (54)
  • ОБУВЬ своими руками (80)
  • ПЕРЕДЕЛКА-джинсы,одежда,обувь и др. (180)
  • ПЕРЧАТКИ варежки РУКАВИЦЫ (32)
  • Пластик (54)
  • ПЛЕТЕНИЕ разное (36)
  • ПОДЕЛКИ.ПОДАРКИ (88)
  • ПОДУШКИ (156)
  • ПЭЧВОРК.БЛОКИ (26)
  • ПЭЧВОРК.ВЫСТАВКИ (8)
  • ПЭЧВОРК.ЛОСКУТНОЕ (206)
  • Рабочее место рукодельницы (86)
  • СТЕКЛО (9)
  • СУМКИ (150)
  • ТВОРЧЕСТВО.для творчества (42)
  • ЦВЕТЫ разные св.руками (46)
  • ШИРМА (25)
  • ШТОРЫ (61)
  • ШЬЁМ (380)
  • СЕЛЬСКОЕ подворье (160)
  • ДЕРЕВНЯ (46)
  • ЭКОДОМ ЭКОПОСЕЛЕНИЯ (3)
  • СТРАНЫ & ГОРОДА (2674)
  • АНГЛИЯ (271)
  • ГЕРМАНИЯ Голландия БЕЛЬГИЯ (79)
  • ДОНБАСС (1)
  • ИНДИЯ и ТУРЦИЯ (31)
  • ИСПАНИЯ (63)
  • ИТАЛИЯ (274)
  • КИТАЙ (320)
  • КНДР (9)
  • МОСКВА (112)
  • Питер (183)
  • ПОРТУГАЛИЯ+португальский язык (21)
  • ПУТЕШЕСТВИЯ (252)
  • РОССИЯ (247)
  • РОССИЯ КРЫМ (72)
  • РОССИЯ:В РОССИЮ,НА ПМЖ (12)
  • СССР (336)
  • СССР — Великая Отечественная война (67)
  • США (174)
  • ТАИЛАНД (2)
  • ТУРЦИЯ (2)
  • ФРАНЦИЯ (179)
  • ЯПОНИЯ (33)
  • ТОНКИЙ МИР (21)
  • ФИЛЬМЫ (40)
  • ФИЛЬМЫ-ретро (25)
  • ФОТО СТАРОЕ (139)
  • ФОТОГРАФИИ и ВИДЕО — зоомир (8)
  • ФОТОГРАФИИ разное (81)
  • ФОТОГРАФИЯ.учимся (65)
  • ШКОЛА ВЫЖИВАНИЯ (172)
  • ШКОЛА,ШКОЛЬНИКАМ.СТУДЕНТАМ (186)
  • ЗАБЫТАЯ ИСТОРИЯ (12)
  • ЭЗОТЕРИКА (52)
  • КАСТАНЕДА (3)
  • ЭКОЛОГИЯ (275)
  • ОЗЕРО БАЙКАЛ (1)
  • ЭКОЛОГИЯ.СЛАНЦЕВЫЙ ГАЗ и НЕФТЬ (48)
  • ЭТИ МИЛЫЕ ЖИВОТНЫЕ (14)
  • ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ЗАКОНЫ (53)
  • ТРУДОВОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО (3)

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Статистика

Тархун(Эстрагон)

Вторник, 18 Сентября 2012 г. 11:47 + в цитатник

Тархун, он же эстрагон

Все мы, наверное, хоть раз в жизни пробовали сладкий газированный напиток «Тархун». Когда-то он изготавливался с добавлением натурального экстракта травы тархуна, или эстрагона.

Древние греки посвящали эстрагон Артемиде богине охоте. Первые письменные свидетельства об эстрагоне были найдены в документах арабских лекарей XII века. Примерно в XVI века тархун завезли в Испанию мавры, затем он попал в Британию и распространился по всей Европе.

В Средневековой Европе люди верили, что тархун обладает колдовской силой. А французы так прониклись к эстрагону, что ныне просто не мыслят без этой волшебной травки своей кухни.

Родиной тархуна называют Монголию и…Южную Сибирь. В диком виде эта травка до сих пор произрастает и в Монголии, и в Южной Сибири, а также на Дальнем Востоке, в Средней Азии и в Китае. Растёт тархун целыми куртинами по берегам рек, в степи и лесостепи.

Эстрагон, тархун — Artemisia dracunculus — многолетнее травянистое пряное растение из семейства астровых. Прямой стебель тархуна вырастает до 1 метра в высоту. Листья у растения очень нежные, остроконечные, узкие, от светлого до тёмно-зелёного цвета. Цветки шаровидные, корзинки желтовато-зелёные, мелкие, собраны в метельчатое соцветие. Цветёт тархун во второй половине лета. Всё растение источает слабый приятный аромат.

Зелень тархуна содержит: витамин С, каротин, эфирное масло, дубильные вещества, горечи, смолы, рутин, минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, фосфор.

Нежные листики и стебли эстрагона используют кулинары многих стран мира, добавляя как приправу к мясу птицы, рыбы, для ароматизации уксусов.

С глубокой древности тархун использовали и в медицинских целях.

— Препараты из тархуна обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, антиспазматическим, противоглистным, ветрогонным, мочегонным, успокаивающим, тонизирующим свойствами

— Отвары из листьев растения применяли и применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, метеоризме, спазмах кишечника, вялом пищеварении, при икоте, нарушении менструального цикла, болезненных менструациях, при предменструальном синдроме.

— Отвар из корней использовали при зубной боли.

— В пищевой и косметической промышленности эфирное масло тархуна используется как великолепная отдушка, служит ароматизатором при производстве алкогольных и безалкогольных напитков.

Тархун не рекомендуется употреблять внутрь во время беременности.

Народная косметика использует листья тархуна для очищения, увлажнения, омоложения и придания коже тонуса:

— Маска для шеи из отвара тархуна
Пучок эстрагона промыть, измельчить, залить крутым кипятком так, чтобы трава покрылась водой на два пальца. Настаивать 15 минут. Процедить. Отвар охладить и использовать для умываний утром и вечером. К траве добавить 2 чайных ложки мёда, аккуратно перемешать, положить между слоями марли и наложить на шею и декольте на 15-20 минут. Смыть водой комнатной температуры и нанести на кожу увлажняющий крем.

— Для лица, шеи, декольте
Залить пучок травы тархуна ½ стакана кипящего молока, дать постоять минут 10. Пропитать этой массой несколько слоёв марли и нанести на лицо. Смыть тампоном, смоченным в растворе молока и воды, в пропорции 1:1. Умыться через полчаса и нанести на кожу питательный крем.

— Маска для увядающей кожи
2 ст. ложки измельчённой травы тархуна смешать с 2 ст. ложками кефира, нанести на лицо на 20 минут. Смыть тёплой водой, потом умыться прохладной минеральной без газа и нанести увлажняющий крем.

— Для гладкости кожи, особенно после летней жары и при обветренной коже
Горсть измельчённых листьев эстрагона залить ½ стакана кипятка, дать настояться 15 минут, добавить 1 чайную ложку оливкового масла и столько измельчённого на кофемолке геркулеса, чтобы получилась густая сметанообразная масса. Нанести на лицо на 15 минут. Смыть тёплой водой, умыться холодной и нанести крем, подходящий по типу кожи.

— Для яркости и омоложения кожи
Измельчить пучок тархуна, добавить 1 ст. ложку морковного сока, 1 ст. ложку мягкого творога и 1 ст. ложку сливок, хорошо перемешать и нанести на лицо на 15 минут. Смыть тампоном, смоченным в заварке зелёного чая. Через полчаса умыться прохладной водой.

— Для увлажнения
Залить листья тархуна кипятком, дать распариться и выложить толстым слоем на лицо, смыть оставшимся отваром. Умыться можно через полчаса.

В старину тархун входил в состав приворотный зелий. Маги говорят, что если в пищу, приготовленную собственными руками специально для любимого мужчины, добавлять тархун, то он всегда будет верен.

Знаменитый тархун: всё о выращивании эстрагона

Эстрагон — не слишком распространённое в России, но чрезвычайно популярное в мире пряноароматическое растение. Оно широко используется в кулинарии и в народной медицине. Культура отличается неприхотливостью, получить урожай под силу даже не особенно опытному садоводу.

Описание эстрагона

Эстрагон, известный профессиональным ботаникам как полынь эстрагонная, а большинству россиян как тархун — это многолетнее травянистое кустовидное растение. Оно широко используется в народной медицине и в кулинарии. В природе эстрагон чаще всего встречается в Восточной Европе и Азии вплоть до Монголии и Индии. Он является одним из ближайших «родственников» всем знакомой полыни, но его листья полностью лишены характерной для неё горечи. Скорее присущий им вкус напоминает анис.

В природе эстрагон успешно приспосабливается к не всегда благоприятным климатическим и погодным условиям

Россия с эстрагоном познакомилась относительно недавно, в XVII веке, после вхождения в её состав закавказских государств — Армении, Грузии, Азербайджана. До сих пор эта пряность является неотъемлемой частью кавказской кухни. Оттуда же пришло и местное название «тархун». В России он получил ряд прозвищ – «дракон», «змей», «страгун». Дело в том, что корневище растения, действительно, по форме чем-то напоминает это сказочное чудовище.

Средняя высота куста эстрагона — 1,2–1,5 м. Листья узкие, ланцетовидные, с ровным краем и резко заостряющимся кончиком. В зависимости от разновидности их цвет варьируется от салатного до насыщенного тёмно-зелёного. Цветение длительное, продолжается с начала июля до сентября. Цветки мелкие, шарообразные, собраны в соцветия в форме корзинки или метёлки. Их желтовато-белый оттенок постепенно меняется на розоватый или бледно-красный. Потом вызревают плоды-семянки. Семена в них очень мелкие.

Кусты у эстрагона не слишком высокие, но без присмотра садовода они могут быстро распространиться по участку

Корневище у эстрагона очень мощное, развитое, «деревянистое». Стебли немногочисленные, прямостоящие, желтовато-коричневого оттенка. Ветвиться они начинают ближе к вершине.

В течение первого сезона после высадки в грунт рассады или семян эстрагон не беспокоят. Урожай начинают срезать только на второй год, так как первый растение тратит на формирование корневой системы.

Цветёт эстрагон весьма скромно

Польза для здоровья

Характерный пряный привкус листьев обусловлен наличием в высокой концентрации эфирных масел, смол, флавоноидов и алкалоидов. Также эстрагон богат каротиноидами, дубильными веществами, витаминами группы В и С, фосфором, калием, магнием, селеном, натрием и железом.

Листья у эстрагона длинные и узкие, с ровным краем

Витамин С делает эстрагон необходимым для укрепления иммунитета. Его можно включать в рацион при весеннем авитаминозе или для восстановления в послеоперационный период. Научно доказано положительное влияние эстрагона на укрепление соединительных тканей. Он стимулирует выработку коллагена и эластина, соответственно, незаменим при болезнях суставов. Кроме того, зелень нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует работу желёз внутренней секреции, помогает бороться с симптомами лёгочных заболеваний. Содержащиеся в пряности алкалоиды — эффективное средство для борьбы с паразитами. Полезны они и для улучшения состава крови.

Диетологи рекомендуют обязательно включать эстрагон в рацион тем, кто придерживается бессолевой диеты. Также он показан при повышенном артериальном давлении и проблемах с почками, а женщинам — при нарушениях цикла. Ещё эстрагон полезен для улучшения аппетита.

Эстрагон вполне может заменить соль

Имеются и противопоказания. Зелень запрещается употреблять при эпилепсии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения (особенно при язве и гастрите), женщинам на любом сроке беременности. Если есть эстрагон неумеренно, весьма вероятны тошнота, приступы рвоты, в особо тяжёлых случаях возможны даже судороги и потеря сознания.

Ароматизированное зеленью эстрагона масло чрезвычайно популярно во французской кухне

Востребована пряность и в кулинарии. В домашнем консервировании её используют, добавляя в маринад для огурцов и помидоров, в квашеную капусту. В средиземноморских странах популярностью пользуется настоянное на эстрагоне масло и уксус. Зелень входит в состав многих соусов. Ещё из эстрагона можно приготовить освежающий тонизирующий напиток. Вкус газированной воды «Тархун» наверняка многим знаком с детства.

Знакомый многим с детства освежающий и вкусный напиток «Тархун» нетрудно приготовить в домашних условиях

Видео: как приготовить напиток «Тархун» в домашних условиях

Эфирное масло эстрагона широко используется в ароматерапии и косметологии. В первом случае считается, что его аромат обладает свойством успокаивать, избавлять от беспричинной тревоги и депрессии, нормализовать душевное состояние после нервного срыва. Маски с маслом эстрагона тонизируют кожу, улучшают цвет и выравнивают тон лица, разглаживают мелкие морщинки.

Видео: описание эстрагона и его пользы для здоровья

Распространённые сорта

Эстрагон пользуется популярностью у селекционеров. Поэтому существует достаточно много сортов, выведенных отечественными и зарубежными специалистами:

  • Валковский. Один из самых старых известных в России сортов. Листья матовые, аромат выражен не слишком явно. Сорт скороспелый, с момента появления всходов на второй сезон до первой срезки урожая проходит менее месяца. Ценится за морозостойкость, крайне редко страдает от болезней. Очень негативно относится к переувлажнению почвы;
  • Грибовский. Листья насыщенного изумрудного цвета, с явно выраженным ароматом, очень нежные. Отличается холодоустойчивостью. На одной и той же грядке может выращиваться без ущерба для вкусовых качеств до 15 лет. Зелень можно срезать через 1,5 месяца, затем ещё через 3–4 недели;
  • Добрыня. Невысокое (до 1 м) растение. Зелень отличается повышенным содержанием каротиноидов и витамина С. Хорошо переносит морозы и продолжительную засуху. Первый раз зелень срезают через 30 дней, второй — ещё через 3 месяца. На одном месте сорт может выращиваться до 10 лет;
  • Жулебинский Семко. Выделяется очень высокой морозостойкостью. Куст многостебельный, высотой 0,6–1,5 м. Нижняя часть стеблей быстро грубеет, теряет листья. Аромат характерный, анисовый, зелени присущ сладковатый привкус. Срезают урожай с интервалом в месяц. На одной грядке растёт 5–7 лет;
  • Король трав. Высота густооблиственного полукустарника — 1–1,2 м. Зелени присущ явно выраженный анисовый аромат. Листья матовые. Сорт холодоустойчив, но не слишком хорошо переносит засуху. Первый раз зелень срезают через 40 дней, затем только через 2,5–3 месяца. Урожай — около 4 кг/м²;
  • Гудвин. Один из самых распространённых сортов. Полукустарник высотой около 1,15 м, густо облиственный. Подходит для выращивания в домашних условиях. Листья на вкус горьковатые. Отличается высокой урожайностью — каждый куст даёт около 0,5–0,6 кг зелёной массы. Первый раз урожай срезают через месяц, затем — через 130 дней;
  • Монарх. Высота мощного сильно ветвящегося растения — около 1,5 м. Листья ярко-изумрудные. Для сорта характерна неплохая морозостойкость. Вкус острый, освежающий. Аромат, присущий растению, сохраняется и после сушки. Первая срезка — через месяц или даже чуть раньше, до второй проходит 135 ней;
  • Смагард. Один из самых низкорослых сортов (около 0,7–0,8 м). Стебли прямостоящие, густо облиственные. Аромат у зелени очень приятный, освежающий. Отличается морозостойкостью и засухоустойчивостью. Используется в ландшафтном дизайне. Урожайность — до 4 кг/м²;
  • Французский. Кулинарами признан одним из лучших сортов, зелень очень ароматная. Ценится также за высокую урожайность (0,5–0,7 кг зелени с растения) и «врождённый» иммунитет к заболеваниям. Используется не только в кулинарии, но и в ландшафтном дизайне. Белоснежные цветки эффектно контрастируют с тёмно-зелёными листьями;
  • Ацтек. Слегка «облагороженная» селекционерами мексиканская разновидность эстрагона. Куст высотой до 1,5 м, интенсивно ветвящийся, густо облиственный. Аромат анисовый, сильно выраженный. На одном и том же месте без потери качества зелени может выращиваться не более 7 лет;
  • Грибовчанин. Очень компактный полукустарник высотой до 0,8 м. Выделяется цветками бледно-розового оттенка. Листья долго не теряют нежности и сочности. Урожайность — до 0,6 кг зелени со взрослого растения. До первой срезки проходит месяц, до второй — 120 дней. «Одноразовый» урожай — 3 кг/м²;
  • Травневый. Куст почти шарообразный (0,85 м в диаметре при высоте 1–1,1 м). Стебли прямостоящие. Листья отличаются повышенным содержанием эфирных масел, долго не теряют сочности. Цветки ярко-жёлтые.

Фотогалерея: популярные у российских садоводов разновидности эстрагона

Подходящие условия для выращивания эстрагона

Особой требовательностью к «условиям содержания» эстрагон не отличается. На одном и том же месте культура может выращиваться до 12–15 лет, но практика показывает, что через 4–5 лет грядку лучше менять. В противном случае зелень теряет присущий ей вкус и аромат, стебли деревенеют, листья становятся жёсткими.

Желательно отвести растению солнечное место или участок в полутени. В тени оно тоже не погибнет, но аромат будет не ярко выраженным. Грунт ему подходит практически любой, за исключением закисленного и заболоченного. В природе культура спокойно выживает практически на голых камнях в степях. Если грунтовые воды подходят близко к поверхности, эстрагон высаживают в гребни высотой около 50 см. В противном случае корневища могут загнить. По этой же причине нежелательно размещать посадки в низинах.

Эстрагон желательно высаживать на грядке, хорошо прогреваемой солнцем, только в этом случае концентрация эфирных масел в листьях будет максимальной

В тяжёлую почву обязательно вносят песок или перепревшие опилки. Излишнюю кислотность поможет нейтрализовать доломитовая мука, просеянная древесная зола, толчёный мел или измельчённая в порошок яичная скорлупа. Идеальный вариант — рыхлый, но плодородный суглинок.

Доломитовая мука — природный раскислитель почвы, при соблюдении дозировки средство не имеет побочных эффектов

Растение кустовидное, с «расползающимися» корневищами, поэтому при высадке между кустами оставляют не менее 50 см. Такой же интервал выдерживают и между рядами посадок.

Грядку ещё с осени перекапывают на глубину в один штык лопаты. Из удобрений вносят перегной или перепревший компост, Нитрофоску, Азофоску или другие комплексные минеральные удобрения (10–15 г/м²). Категорически запрещается свежий навоз и избыток азотных удобрений. Эстрагон обладает свойством накапливать нитраты. Весной субстрат нужно будет ещё раз тщательно разрыхлить.

Азофоска — комплексное азотно-калийно-фосфорное удобрение, нужно точно соблюдать рекомендованную производителем дозировку: его избыток вреден для эстрагона

Хорошие предшественники для эстрагона — любые бобовые и растения-сидераты, насыщающие почву азотом. Плохо развивается он на том месте, где рос цикорий, топинамбур и зелёный салат.

Топинамбур и эстрагон рядом уживаются с трудом

Высадка рассады и семян эстрагона

Чаще всего эстрагон высаживают рассадой. Но никто не запрещает посеять на грядку семена. Они у эстрагона очень мелкие, поэтому нужно стараться высевать их по возможности равномерно. Время выбирают так, чтобы вероятность возвратных весенних заморозков была минимальной. На большей части территории России эстрагон высевают в конце мая или в начале июня, в тёплых южных регионах — во второй половине апреля.

Перед высадкой семена на 10–12 часов замачивают в растворе Эпина, Циркона, Гетероауксина, иного биостимулятора. Те, что всплывают на поверхность, можно выбрасывать. Затем семена обязательно подсушивают.

Эпин, как и иные биостимуляторы, положительно влияет на всхожесть семян

Высевают эстрагон в бороздки, расположенные на расстоянии около 0,5 м друг от друга. Предварительно их нужно хорошо пролить водой и дать ей впитаться. Сверху посадки почвой не засыпают, в противном случае резко снижается всхожесть.

Прорастают семена неравномерно, через 15–25 дней. В течение первого лета сеянцы желательно защищать от прямых солнечных лучей. Для этого над грядкой сооружают навес из любого укрывного материала белого цвета. Когда они дорастут до 4–5 см в высоту, всходы прореживают, оставляя самые мощные и развитые. Интервал между ними — не менее 30 см (оптимально — 50 см).

При прореживании растения не выдергивают, а осторожно срезают ножницами.

Всходят семена эстрагона недружно, ждать придётся достаточно долго

Дальнейший уход за посадками в течение сезона заключается в умеренном поливе (лучше всего из пульверизатора), подкормках (примерно раз в месяц, органическими удобрениями), осторожном рыхлении и регулярной прополке грядки. На зиму желательно подстраховаться и защитить растения от возможных суровых заморозков.

Уход за растениями в открытом грунте

Агротехника эстрагона особой сложностью не отличается. Пропалывают его только в первый сезон после высадки в грунт. Затем корневища растений плотно переплетаются, не давая пробиться сорнякам. Развиваются они довольно быстро и вскоре могут «доползти» до соседних грядок, заглушая другие культуры. Чтобы избежать этого, участок с эстрагоном по периметру окружают листами шифера, вкапывая их на глубину 20–25 см.

Ещё один вариант защиты соседних гряд — при высадке поместить каждый куст в старое ведро без дна.

Полив

Слишком частый полив эстрагону совершенно не нужен, даже в жару. От этого корни могут загнить, а вкусовые качества зелени — существенно ухудшиться. Достаточно одного раза в 12–15 дней. Желательно поливать растения дождеванием, равномерно промачивая почву на глубину около 40 см. А если лето выдаётся прохладным и дождливым, эстрагон вообще может обойтись естественными осадками. Особенно осторожным нужно быть с поливом, если эстрагон высажен в тени. После каждой процедуры примерно через полчаса желательно разрыхлить субстрат в междурядьях.

Подкормки

Если грядка была подготовлена должным образом, удобрения вносятся только со второго года пребывания в открытом грунте. Ранней весной, до того как эстрагон тронется в рост, по грядке рассыпают смесь из 25 г простого суперфосфата, 15 г сульфата калия и 10 г карбамида. Затем удобрения присыпают тонким слоем плодородной почвы. Действовать при этом нужно аккуратно, чтобы не повредить формирующиеся ростки.

В дальнейшем минеральные удобрения с содержанием азота не вносятся. Избыток этого макроэлемента негативно сказывается на вкусовых качествах зелени, в листьях накапливаются нитраты. После каждой срезки растения можно подкормить натуральной органикой. Для этого в течение 3–4 дней в ёмкости под закрытой крышкой настаивают свежий коровий навоз, птичий помёт, листья крапивы или одуванчика (в качестве сырья можно использовать любые сорняки с огорода). Перед употреблением средство процеживают и разбавляют водой в пропорции 1:15 (для помёта) или 1:8 (для всего остального). Также подойдут любые магазинные удобрения на основе биогумуса и настой древесной золы. Последняя — природный источник калия и фосфора, поэтому осенью под корни взрослых растений можно подсыпать её в сухом виде (около пригоршни на куст).

Настой крапивы — природный источник фосфора и калия

Подготовка к зиме

Морозостойкость у эстрагона высокая, до -35°С. Взрослые растения без дополнительного укрытия успешно зимуют на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Но пересаженную в этом году рассаду желательно осенью засыпать палыми листьями, опилками, соломой, хвоей, торфяной крошкой или перегноем, закидать лапником, создав слой толщиной 8–10 см. Предварительно все стебли нужно срезать до уровня почвы, а корни осторожно окопать.

Выращивание эстрагона в домашних условиях

Большими габаритами кусты эстрагона не отличаются, поэтому эту культуру вполне можно выращивать и в домашних условиях. Как правило, высота кустика в этом случае не превышает 0,5 м. Если удастся раздобыть черенок, можно укоренить его, но намного проще приобрести в магазине семена. Срок продуктивной жизни растения в «неволе» — 3–4 года. Лучшее время для посадки — ранняя весна.

Габариты куста эстрагона позволяют выращивать его в горшке на подоконнике

Семена очень мелкие, поэтому перед посадкой их желательно смешать с песком. Высаживают эстрагон в небольшие горшочки, заполненные универсальным грунтом для рассады либо смесью дерновой земли с крупным речным песком или торфяной крошкой (3:1). Очень плодородный субстрат для культуры даже вреден — при этом интенсивно наращивается зелёная масса, но снижается содержание эфирных масел в листьях. После высадки почву хорошо поливают. Вода «утянет» семена на необходимую глубину.

Семена эстрагона, чтобы их было удобнее высаживать, смешивают с песком

На дне горшка обязателен слой керамзита или иного дренажного материала. Сверху на ёмкости надевают полиэтиленовые пакеты или закрывают стеклом. До прорастания их держат в тёмном месте при температуре 16–18°С.

Для улучшения всхожести семена можно на 2–3 дня замочить в воде комнатной температуры. Её нужно будет ежедневно менять.

Эстрагон любит солнечный свет, но от прямых лучей его желательно притенять, чтобы на листьях не появились ожоги. Хорошо подойдёт для горшка восточный подоконник. Оптимальная продолжительность светового дня — 10–12 часов. Осенью, зимой и ранней весной может понадобиться досветка. Для этого подойдут и обычные люминесцентные, и специальные фитолампы. Летом горшок можно вынести на лоджию или застеклённый балкон.

Эстрагон на лето можно выставить на балкон или веранду

Жару большинство сортов переносит не очень хорошо, листья нередко вянут. Оптимальная температура — 18–20°С. Почву поливают только после того, как верхний слой просохнет на 2–3 см в глубину.

Подкармливают эстрагон ранней весной и в середине осени. Подойдут любые универсальные комплексные удобрения для садовых культур с пониженным содержанием азота. Концентрацию средства по сравнению с рекомендованной производителем уменьшают вдвое.

Способы размножения

Размножается эстрагон как генеративным, так и вегетативным способом. К первому прибегают, если необходимо радикально омолодить посадки. Второй помогает «расселить» культуру по участку, перенести её на новое место. Он намного менее трудоёмок, позволяет быстрее получить урожай.

Деление куста

Метод подходит для растений в возрасте 3–4 года и старше. Как только почва достаточно прогреется, куст выкапывают из земли и делят на несколько частей так, чтобы на каждой имелось по 2–3 ростовые почки. Корни желательно расплетать вручную, а к помощи ножниц и ножа прибегать в крайнем случае.

Корни легче расплести, если замочить их в воде на несколько часов.

При делении куста эстрагона ножницами пользуются только в крайнем случае

Части растения сразу же высаживают на новое место и умеренно поливают. Первые 2–3 недели их желательно защитить от попадания прямых солнечных лучей. Практика показывает, что эстрагон приживается быстрее, если наполовину подрезать имеющиеся стебли. Это уменьшает площадь испарения.

Можно высаживать даже не часть куста, а кусок корневища длиной 7–10 см. Их размещают в почве горизонтально, предварительно замачивают в любом биостимуляторе на 2–3 часа. Срезы перед высадкой обязательно нужно присыпать толчёным мелом, активированным углём, просеянной древесной золой.

Черенкование

Черенок эстрагона — верхняя часть побега длиной примерно 12–15 см. Срезают их ближе к середине лета, в конце июня — начале июля. К этому времени куст-«донор» успевает прибавить в росте настолько, чтобы не получить стресса.

Черенки эстрагона срезают в середине лета

Срез делают под углом 40–45°. Листья на нижней трети черенка обрывают. Затем его на 6–8 часов замачивают в растворе любого биостимулятора. Также можно использовать сок алоэ, янтарную кислоту и даже мёд. Высаживают черенки в горшки, теплицу, парник или сразу же на постоянное место. В последнем случае до укоренения их накрывают обрезанными пластиковыми бутылками или стеклянными колпаками. Оптимальная температура для развития эстрагона — 18–20°С, поэтому посадки придётся регулярно проветривать.

Самодельный «парник» помогает черенкам эстрагона быстрее укорениться, но его нужно регулярно проветривать

Обычно укоренение занимает 2–3 недели. Ещё через 10–15 дней молодые растения формируют 1–2 новых побега. По истечении этого времени их можно переносить из теплицы или парника на постоянное место. Извлекают из земли черенки вместе с комом почвы, стараясь как можно меньше травмировать корни.

Практика показывает, что если долго размножать эстрагон любым вегетативным способом, он лишается способности цвести. Вкусовые качества и аромат зелени при этом не теряются.

Похоже на черенкование размножение отводками. Один из стеблей нагибают, надрезают снизу и пришпиливают к земле за середину, засыпая это место перегноем. В течение лета обязателен обильный полив. К следующей весне в этом месте должны появиться корни. В мае отводок можно отделять от материнского куста и переносить на постоянное место.

Размножение отводками практикуется для самых разных садовых культур

Проращивание семян

Рассадный способ выращивания эстрагона достаточно трудоёмок, но именно он чаще всего практикуется в России. Семена можно собрать самостоятельно или приобрести в магазине. Всхожесть они сохраняют 3–4 года. Высевают эстрагон на рассаду в середине или в конце марта.

Стоит отметить, что при длительном выращивании из собственных семян культура постепенно «вырождается», поэтому желательно время от времени обновлять посадочный материал.

Прорастают семена эстрагона достаточно долго, даже если провести предпосадочную подготовку

  1. Семена на 10–12 часов замачивают в растворе любого биостимулятора (для улучшения всхожести) или бледно-розовом растворе перманганата калия (для дезинфекции). Для профилактики грибковых заболеваний их в течение 15–20 минут протравливают в любом фунгициде биологического происхождения (Байлетон, Алирин-Б, Байкал-ЭМ). Затем семена нужно подсушить.
  2. Неглубокий контейнер заполняют смесью дерновой земли и торфа или песка (3:1). Почву умеренно увлажняют и разравнивают. Семена высевают, предварительно смешав их с мелким песком, в неглубокие бороздки. Затем посадки снова поливают. Сверху семена ничем не засыпают.
  3. Ёмкости накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой, до появления всходов держат в темноте при температуре 16–18°С. По мере высыхания грунт увлажняют из пульверизатора, парник регулярно открывают на 5–10 минут, избавляясь от скопившегося конденсата.
  4. Когда появятся всходы (ждать придётся минимум 2 недели), укрытие снимают, ёмкость переносят в лучше всего освещённое место в квартире. Поливают сеянцы очень умеренно.
  5. Примерно через месяц сеянцы пикируют (у растений должно быть уже по меньшей мере два настоящих листа). Расстояние между ними — 7–10 см.
  6. В начале июня рассаду можно переносить на постоянное место. Примерно за неделю до этого её нужно подкормить, опрыскав раствором любого азотсодержащего удобрения (1–2 г на 1 л воды). Сразу после высадки сеянцы желательно подвязать к опорам подходящей толщины. Стебли у молодых растений эстрагона достаточно тонкие, легко ломаются.

Выращивание эстрагона рассадой — довольно трудоёмкий способ, зато можно быстрее получить урожай

Болезни и вредители

Высокая концентрация эфирных масел и алкалоидов в листьях эстрагона эффективно отпугивает от растений многих вредителей. От болезней они практически не страдают, обладая от природы высоким иммунитетом.

Исключение составляет ржавчина листьев. Лицевая сторона покрывается розоватыми вздутиями, изнанка затягивается сплошным слоем ворсистого налёта шафранового цвета. Постепенно он уплотняется и темнеет, поражённые листья сохнут и опадают. Распространению заболевания способствует перекорм растений азотом и чрезмерная загущенность посадок.

Ржавчина листьев — распространённое грибковое заболевание

Для профилактики семена в течение 15–20 минут протравливают в растворе любого фунгицида биологического происхождения. В течение сезона почву на грядке опудривают толчёным мелом, просеянной древесной золой.

Если болезнь замечена вовремя, с ней вполне можно справиться народными средствами — подойдут пена хозяйственного мыла, разведённая водой кальцинированная сода, ярко-розовый раствор перманганата калия, разбавленный кефир или сыворотка с добавлением йода (10 капель на 10 л). При отсутствии эффекта применяют любые фунгициды: старые проверенные временем средства (медный купорос, бордоская жидкость) или современные медьсодержащие препараты (Скор, Хорус, Цинеб, Раек, Топаз).

Из вредителей наибольший вред посадкам эстрагона могут причинить тля и проволочник (личинка жука-щелкуна). Тля питается соком растений, отличаясь редкостной всеядностью. Она целыми колониями облепляет верхушки побегов, молодые листья, цветочные бутоны. Поражённые части растения желтеют, затем обесцвечиваются и засыхают.

Тля целыми колониями облепляет верхушки растений

Вредитель очень не любит резкие запахи, поэтому для профилактики рядом с эстрагоном можно высадить бархатцы, настурции, лаванду. Эффективно отпугивают тлю настои луковых и чесночных стрелок, ботвы томатов, кожуры апельсинов, сухих табачных листьев. Они же помогут избавиться от вредителя, если он ещё не расплодился массово. Только частоту обработок придётся увеличить с одного раза в 12–15 дней до 2–3 раз в сутки. При отсутствии желаемого результата применяют любые инсектициды общего действия — Инта-Вир, Искра-Био, Адмирал, Калипсо, Конфидор-Макси.

Проволочник перегрызает корни растений, они быстро сохнут и гибнут. Для профилактики в междурядьях можно высаживать листовую горчицу, фасоль, иные растения-сидераты, грядку — опудривать табачной пылью. Неплохой эффект дают и ловушки — вкопанные в землю ёмкости, наполненные кусочками сырого картофеля, моркови, свёклы. В случае массового нашествия вредителя применяют препараты Провотокс, Базудин, Почин.

Проволочник перегрызает корни растений, приводя их к гибели

Сбор и хранение урожая

Срезают урожай исключительно в сухую погоду. Но если заготавливаются корневища эстрагона, это не имеет значения. Все равно перед сушкой их придётся мыть и нарезать.

Урожай можно срезать 2–3 раза в течение вегетативного сезона. Для куста такая процедура даже полезна — он начинает интенсивнее ветвиться, становится «пушистее». Срезают стебли не до основания, оставляя «пеньки» высотой 10–12 см. Свежие листья в течение 10–15 недель можно хранить в холодильнике, в специальном отделении для овощей и фруктов, завернув в пищевую плёнку.

В первый год после высадки рассады в грунт желательно не тревожить кустик и дать ему спокойно нарастить зелёную массу. К тому же листья у молодого эстрагона не такие ароматные.

Сушёный эстрагон может храниться в надлежащих условиях в течение 1,5–2 лет

Зелень эстрагона для сушки и лечения лучше всего срезать или непосредственно перед цветением, или во время плодоношения. В эти периоды концентрация эфирных масел в листьях максимальна. Но при этом следует помнить, что уже в августе растение начинает готовиться к зимовке и беспокоить его нежелательно.

Сушат стебли в месте, защищённом от попадания прямых солнечных лучей, при температуре не выше 35°С. Обязательна хорошая вентиляция. Процесс занимает немного времени, влаги в зелени всего 5–7%. Затем листья отделяют от стеблей (они должны стать ломкими), растирают в порошок (вручную или в кофемолке), ссыпают в стеклянные ёмкости с герметично закрывающейся крышкой, полотняные или бумажные мешочки. Хранят их в сухом тёмном прохладном месте. Важно не пересушить зелень — она должна сохранить естественный цвет. Полезные свойства и аромат сохраняются в течение 1,5–2 лет.

Сушат любую зелень там, где на неё не попадают прямые солнечные лучи

После того как урожай собран в первый раз в течение сезона, опытные садоводы рекомендуют полностью срезать оставшиеся стебли и обильно полить грядку. Зелень в этом случае быстро отрастёт снова. Листья будут несколько мельче, чем раньше, но на вкусе и аромате это никак не скажется.

Есть и иные способы хранения эстрагона:

  • засолка. Зелень промывают, подсушивают, мелко рубят, засыпают солью в пропорции 5:1. Затем раскладывают в стерилизованные банки, хорошо утрамбовывая. Хранят в холоде, под пластмассовыми крышками;
  • заморозка. Целые листья и молодые веточки раскладывают на противнях или подносах, покрытых бумагой, на 2–3 минуты кладут в морозильную камеру, работающую в режиме «шоковой» заморозки. Затем небольшими порциями раскладывают по специальным пакетам с герметичной застёжкой. Разморозка и повторная заморозка строго противопоказана — листья превращаются в неаппетитную склизкую кашу;
  • хранение в масле или уксусе. Промытую и просушенную зелень измельчают, складывают в банки, пересыпая солью, заливают любым рафинированным растительным маслом или уксусной эссенцией так, чтобы полностью закрыть эстрагон. Хранят в холодном месте под плотно закрытой крышкой.

Засолка эстрагона — не слишком популярный способ хранения, но в таком виде зелень занимает очень мало места

Вырастить эстрагон на своём садовом участке достаточно просто. Эта культура чрезвычайно полезна для здоровья, также пряная зелень станет удачным дополнением к рецептам многих домашних заготовок и вторых блюд. Существует много выведенных селекционерами сортов, каждый садовод сможет найти наиболее подходящий для себя.

Трава тархун польза и вред для мужчин

Вред тархуна

Ущерб здоровью нанесет завышенная доза растения, поскольку в эстрагоне содержится яд. Регулярное его использование в качестве лекарства вызывает нарушения в работе органов. Чаи и настои из тархуна пьют не дольше 30 дней.

Использование большого количества эстрагона приводит к головокружению, рвоте, тошноте и поносу. В некоторых случаях наступает потеря сознания или судороги. У человека наблюдаются галлюцинации и угнетение нервной системы.

Эстрагон запрещают в таких случаях:

  1. беременность, поскольку растение повышает тонус матки и провоцирует выкидыш;
  2. период лактации;
  3. повышенная кислотность желудка и наличие гастрита;
  4. камни в желчном пузыре;
  5. аллергия на растения семейства сложноцветных;
  6. язва.

Важно! Метилхавикол, который входит в состав эстрагона, считается канцерогеном. Он способствует появлению раковых опухолей в организме. Поэтому перед началом приема тархуна лучше обратиться к врачу.

Избыточное употребление тархуна может вызвать расстройство пищеварения (диарею). Растение может вызвать аллергическую реакцию. Не рекомендуются блюда, чаи народные рецепты с большим количеством тархуна во время беременности.

Полезные качества травы тархун

Второе распространенное название растения — эстрагон. Пикантные, чуть терпкие вкус и нежный аромат его длинных узких листочков неповторимы, разве что есть в его запахе что-то анисовое… Но в нем почти совсем нет горечи, характерной для близких к полыни трав.

В Европу тархун (в прошлом часто называвшийся на восточный манер драконьей полынью) пришел поздно — в конце XVI века, но сразу занял видное место на огородах аптекарей, трактирщиков, знати и простых горожан.

Зелень тархуна богата эфирным маслом, кумаринами, аскорбиновой кислотой, флавоноидами, смолами, витаминами группы В, каротином, алкалоидами, минеральными веществами.

Тархун в любом виде хорош как общеукрепляющее средство в периоды гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций, поражающих органы дыхания.

При уже имеющихся заболеваниях указанного характера, большое значение имеют противовоспалительное и противовирусное свойства растения.

Сердечно-сосудистую систему эстрагон поддерживает повышая эластичность и прочность стенок сосудов и капилляров, нормализуя артериальное давление и понижая уровень холестерина.

При лечении почек мочегонные средства тархуна наслаиваются на его противовоспалительное и спазмолитическое действие, таким образом облегчая большинство симптомов заболевания.

Велика польза тархуна для желудочно-кишечного тракта, поскольку растение:

  • повышает аппетит;
  • усиливает выработку желудочного сока;
  • способствует перевариванию тяжелой пищи (очень жирной, сладкой, содержащей много углеводов, поступающей в желудок в ухудшающих усвояемость сочетаниях);
  • налаживает перистальтику кишечника;
  • лечит повышенное газообразование.

Теплые напитки, например, чай из тархуна, помогают от зубной боли и снимают болезненную отечность десен и по сути, для лечения полости рта их не нужно даже пить — достаточно легкого полоскания.

Кроме того, регулярное употребление тархуна, способствует:

  • профилактике авитаминоза;
  • общему укреплению организма после серьезных болезней или операций;
  • исчезновению головных болей (в том числе хронических мигреней);
  • нормализации суточных биоритмов, что особенно может быть полезно в случаях, требующих изменения периодов активности и отдыха (например, при определенном графике работы).

Сам по себе тархун не влияет прямо на снижение веса, но ряд его свойств комплексно вполне способствует этому, поскольку растение:

  • ускоряет процессы обмена веществ, что позволяет расходовать больше калорий за те же временные отрезки;
  • полезно при расстройствах пищевого поведения, за счет налаживания пищеварения и повышения усвояемости из еды и напитков полезных веществ;
  • тонизирует и бодрит, помогая преодолеть хандру и чувство физического утомления на фоне предстоящих или минувших фитнес-тренировок.

И отдельно стоит отметить, что эстрагон в сочетании с комплексом биологически активных веществ имбиря (например, в душистом чае с ним, лимоном и медом) впечатляюще не просто разгоняет, но и нормализует обмен веществ.

С большой осторожностью следует употреблять тархун при склонности к аллергическим реакциям и совершенно точно может принести вред трава тархун женщинам в период беременности.

Конечно, от нескольких листочков в любимом блюде или стакана прохладительного напитка вреда быть не должно, но важно учесть, что при избыточном употреблении (а чувствительность у всех людей разная) растение способно спровоцировать выкидыш.

А вот на время кормления малыша, если ему исполнилось 3 месяца, тархун мамам не запрещен, но опять же — в меру.

Строго говоря, чрезмерное употребление этого растения в принципе не полезно — биологическое родство с полынью наделяют его специфическими свойствами и если упорно и долго превышать рекомендуемые нормы в сутки (4-6 г сухого эстрагона, 50 свежего, 500 мл напитков из него), можно вызвать расстройство кишечника и даже отравление, первые признаки которого — тошнота, головокружение, предобморочное состояние.

Очень желательно, чтобы не было от травы тархуна вреда, отказаться от пряности при заболеваниях желудка с повышенной кислотностью желудочного сока, и совсем он противопоказан при язве.

Витамины: А, В1, В2, В6, С, D, Е, К, РР.

Минералы: железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк.

Драгун-трава имеет своеобразный вкус и аромат за счет содержания эфирных масел в листьях. А своим противопростудным свойствам растение благодарно большому количеству аскорбиновой кислоты (10 мг на 100 г) и аскорутина.

Помимо этого, тархун содержит флавоноиды, насыщенные, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, растительные алкалоиды, белки, углеводы и жиры.

Калорийность травы — 25 ккал на 100 г.

Суточная норма травы тархун: в свежем виде — 50 г, в сушеном виде — 5 г, в виде чая — 500 мл. Для детей эти цифры следует поделить на 2.

  • обладает общеукрепляющими и противопростудными свойствами,
  • устраняет воспалительные процессы,
  • укрепляет иммунитет,
  • профилактика цинга,
  • лечит заболевания дыхательной системы,
  • улучшает обмен веществ,
  • возбуждает аппетит,
  • выводит лишнюю жидкость,
  • профилактика онкологических заболеваний,
  • укрепляет стенки капилляров,
  • нормализует давление,
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
  • помогает при артрите, цистите, ревматизме,
  • устраняет зубную и головную боль,
  • выводит паразитов,
  • повышает потенцию у мужчин,
  • успокаивает нервную систему,
  • борется с депрессией,
  • улучшает сон,
  • тонизирует,
  • заряжает энергией и бодростью,
  • повышает работоспособность,
  • заживляет ранки и порезы,
  • улучшает состояние кожи и волос.

В лечебных и профилактических целях принято использовать чай, отвар или настой из листьев эстрагона.

Напитки из данной травы очень положительно сказываются на деятельности желудочно-кишечного тракта. Они устраняют спазмы кишечника, повышенное газообразование и вялость пищеварения. Вдобавок, чай из страгона нормализует менструальный цикл у женщин.

Положительное действие растения на организм обусловлено обширным спектром полезных витаминов и важных для здоровья минералов в составе. Тархун ценится за счет большого процента эфирного масла, наличия витамина С, присутствия кумарина и еще одного не мене ценного вещества – каротина.

Известно, что трава внедряется в различные средства для устранения бессонницы, купирования зубных болевых импульсов и облегчения головных болей различной этиологии. Тархун способен предрасположить организм к естественной борьбе с депрессией, средство нейтрализует негативные последствия стрессов и мягко успокаивает перенапряженную нервную систему.

Приятный аромат травы благотворно воздействует на человеческие эмоции, поэтому эфирное масло активно используют в оздоровительной ароматерапии. Отзывы гласят о том, что чудесное ароматическое средство заставляет забыть о депрессии и помогает выйти из состояния апатии.

Доказано, что в составе эстрагона находятся необходимые нам антиоксиданты. Телу помогают оставаться молодым аскорбиновая кислота, ретинол, токоферол и вещество селен. Активные компоненты снижают разрушительную активность свободных радикалов, предотвращая преждевременное старение кожи и развитие онкологических процессов.

Деятели народной медицины утверждают, что эстрагон нормализует функционирование почек и положительно воздействует на мочевыводящие пути, подавляя опасные воспалительные процессы. За счет умеренного мочегонного эффекта, снимается отечность тканей тела.

Замечено, что растение наделено противовирусным действием и может убивать бактерии. Польза этой пряной травы для мужчин выражается в поддержании потенции и нормальной концентрации половых гормонов. Кроме того, многие говорят об антиспазматическом и противогельминтном эффекте.

Мази, изготовленные из эстрагона по народным рецептам, наносятся наружно для облегчения симптомов экземы и чесотки, а также для скорейшего заживления повреждений кожи. Растительная основа применятся для изготовления отваров и настоев.

Несмотря на наличие лечебных качеств растений, не следует полностью полагаться на народную медицину, лучше делать акцент на традиционных методах, применяя растительные средства только в качестве вспомогательных инструментов для быстрого выздоровления.

Эстрагон для женщин

Представительницы прекрасного пола могут выгодно использовать природную силу травы тархун следующим образом:

  • во-первых, можно наносить настой из эстрагона на шею и лицо с целью омоложения и повышения тонуса кожного покрова лица, использовать жидкость в качестве лосьона для протирания всего тела или добавлять вместо воды к натуральным маскам;
  • во-вторых, тархун используется для нормализации менструального цикла и облегчения болевых ощущений;
  • в-третьих, растение хорошо себя зарекомендовало в рамках бессолевых диет – при соединении с другими растительными компонентами получается средство, равносильное соли.

Тархун (эстрагон): укрепляет организм, нормализует менструальный цикл, омолаживает и успокаивает

В минимальных объемах должна потребляться трава тархун. Польза и вред неравномерно сочетаются в этой пряности, полезных качеств определенно больше, но при злоупотреблении данным продуктом можно спровоцировать нежелательную реакцию организма.

При перенасыщении организма эстрагонной полынью человека могут беспокоить следующие недомогания:

  • симптомы отравления, к таковым относят рвоту или тошноту;
  • в тяжелых случаях могут отмечаться судороги;
  • не исключена потеря сознания.

Не всем можно пользоваться эстрагоном. Растение нанесет вред, если у человека отмечаются патологии:

  • индивидуальная непереносимость одного или нескольких элементов в составе растения;
  • язвенная болезнь в ЖКТ;
  • заболевание гастрит, сопровождающееся повышенной кислотностью.

Поедание пряности в период вынашивания ребенка может вызвать самопроизвольное прерывание беременности, поэтому будущим мамам тархун противопоказан.

Ванильный напиток

Польза для женщин

Недавние исследования показали, что эстрагон помогает мышечной массе расти эффективнее. Такого эффекта спортсмены добиваются на белковой диете, но в данном случае регулярное употребление в пищу эстрагона поможет добиться почти такого же эффекта и при обычном меню.

Также тархун помогает работе мужских половых желез внутренней секреции, тем самым являясь профилактическим средством от импотенции. А положительное влияние на всю мочеполовую систему также предотвращает половую дисфункцию.

Для женщин у тархуна есть важные лечебные свойства: он помогает нормализовать цикл, улучшает работу половых желез и обладает небольшим мочегонным действием, что помогает при лечении цистита. Также растение эффективно применяют в косметологии, изготавливая с его экстрактом множество средств по уходу за лицом и телом.

Эстрагон помогает бороться с первыми возрастными изменениями, поэтому в косметике он обычно используется для устранения морщин. А доступность растения в свежем виде позволяет изготавливать и кое-что самостоятельно:

  • Лёд из отвара тархуна для умывания;
  • Маски для лица против морщин;
  • Компрессы на шею для поддержания кожи в тонусе;
  • Заживляющие мази для царапин и ожогов;
  • Ополаскиватели для волос и др.

Единственное важное условие: кожа или волосы женщины не должны иметь жирный тип. Тархун лучше всего подходит для сухих и нормальных кожи и волос.

Польза при похудении (при диете)

Тархун – это не чудо-средство, которое без каких-либо усилий должно помочь быстро похудеть, но это растение способно облегчить худеющему сам процесс. Во-первых, за счёт низкой калорийности и насыщенного вкуса, эстрагон можно смело добавлять во многие блюда.

Он легко преобразит вкус пресных продуктов и вместо калорийной заправки добавить привычным блюдам новый аромат. Во-вторых, в небольших количествах при регулярном употреблении в пищу он способствует нормализации пищеварения, а это помогает ускорить метаболизм и облегчить процесс сброса лишних килограмм.

Применение тархуна в медицине

Применяется трава эстрагон преимущественно в холодной кухне. При термической обработке может потерять свои положительные эффекты. Пряность можно добавлять к жареному мясу, запеченному или отварному картофелю, салатам из овощей, макаронам, супам, соусам, паштетам.

Также можете приготовить напиток из эстрагона в домашних условиях. Эстрагоновый чай успокаивает нервы, улучшает сон, очищает почки и мочевыводящие пути, повышает аппетит и способствует укреплению иммунной системы.

Приготовить его просто: 1 ч.л. сырья залейте стаканом кипятка, настаивайте 10 минут и пейте 1 раз в день.

Растение активно используется в народными знахарями для лечения различных заболеваний. Лечебные свойства тархуна признаны и в официальной медицине, к примеру, при помощи травы можно эффективно справляться с такими заболеваниями и недомоганиями организма, как:

  • мигрень;
  • острая и ноющая головная боль;
  • бессонница;
  • нервное перевозбуждение;
  • снижение работоспособности иммунной системы;
  • отеки различного происхождения;
  • инфекционные, а также воспалительные заболевания всей дыхательной системы — фарингит, пневмония, бронхит;
  • воспалительные процессы в мочевыводящих путях;
  • боль зубная;
  • цинга;
  • стоматит;
  • гипертония;
  • воспаление десен;
  • болезни системы ЖКТ — спазмы желудочные, слабая пищеварительная деятельность, плохой аппетит;
  • кожные болезни — экзема, чесотка.

Помимо указанных лечебных качеств, тархун помогает нормализовать потенцию у мужчин. Доказана польза и вред тархуна и для женщин, он помогает справляться с болью при месячных, способствует нормализации менструального цикла.

Так как растение обладает отличным ранозаживляющим эффектом, то оно используется для лечения открытых ран, различных ожогов. Противопаразитарные качества тархуна активно используются в борьбе с внутренними паразитами организма.

Уникален и полезен тархун, полезные свойства растения активно используются и диетологами. За счет специфического вкуса и аромата, тархун используется в качестве заменителя соли. За счет того, что растение малокалорийно, оно используется в различных бессолевых диетах.

Растение нашло свое собственное применение и в косметологии, косметологи выяснили удивительные свойства травы тархун. Полезные свойства и противопоказания эстрагона направлены на улучшение внешнего вида кожного покрова.

  • Лосьон. 1 ч. ложку сухой травы тархуна залить 1 стаканом крутого кипятка, дать настояться, затем постепенно остудить и процедить. Полученный лосьон используется для протирания кожи лица дважды за сутки. Косметическое средство обладает омолаживающими, противовоспалительными свойствами.
  • Тоник. К вышеуказанному рецепту добавить 2 ст. ложки свежего сока огурца. Приготовленный тоник обладает стимулирующими и питательными качествами, он используется для устранения морщин, а также и неровностей на коже.

и с овощами, и с мясом, и с горячими супами, и с холодными закусками. Растение незаменимо при консервации и мариновании, его добавляют в состав спиртосодержащих напитков для придания последним приятного аромата.

Но самым популярным применением тархуна остается вкусный зеленоватый газированный напиток, вкус которого знаком практически каждому человеку с самого раннего детства. Напиток Тархун известен был в старые времена, не потерял он своей популярности и в современные годы. Как сделать напиток тархун?

Очень легко приготовить тархун в домашних условиях, рецепт вкусного напитка следующий:

  • Взять примерно 100 гр. травы тархуна, тщательно промыть ее и нарезать на небольшие длинные ломтики (3 см);
  • В эмалированную посуду выложить подготовленную траву и залить ее 2, 5 литрами чистой воды;
  • Добавить к полученной смеси цедру от 2-х средних по размерам лимонов;
  • Эмалированную кастрюлю со всем ее содержимым поставить на огонь, довести до ее уверенного кипения, подождать 1 минуту и снять с огня;
  • После же того, как подготовленный напиток стане умеренно-теплым, добавить примерно 8 ст. ложек сахара, а также небольшое количество свежего лимонного сока;
  • Напиток процедить, немного охладить в холодильнике, а затем можно подавать к столу.

Важно отметить, что напиток, приготовленный дома, обладает не только отменными вкусовыми и ароматными качествами, но и является весьма полезным для всего организма, нежели его магазинный собрат.

Свежий или сушеный тархун обладает целебными свойствами, поэтому используется в медицине. Он помогает в таких случаях:

  1. бессоница;
  2. нервный срыв и депрессия;
  3. атеросклероз;
  4. метеоризм;
  5. болезни желудочно-кишечного тракта;
  6. спазмы кишечника;
  7. артрит;
  8. ревматизм;
  9. пневмония, бронхит, туберкулез;
  10. заболевания печени и почек;
  11. цистит;
  12. проблемы с сосудами;
  13. авитаминоз.

С помощью эстрагона предотвращают инфаркты и инсульты, проблемы с сердечно-сосудистой системой и головным мозгом. Эфирное масло используется для нормализации менструального цикла. Употребление в пищу тархуна избавит мужчин от импотенции. Растение устраняет головную и зубную боль.

Тархун подходит для ухода за кожей при появлении возрастных изменений. Настоями из сушеного или свежего растения протирают лицо и шею.

Тоники с эстрагоном помогают при угрях, черных точках. Эфирным маслом травы обрабатывают волосы для укрепления. Если пить по 1/3 стакана настоя из тархуна, повышается тонус организма.

Для борьбы с бессоницей полотенце смачивают в настое из сухих или свежих листьев и оборачивают голову. Полезные свойства этого травяного растения проверены многолетним использованием его в различных сферах жизни человека.

  • Взять примерно 100 гр. травы тархуна, тщательно промыть ее и нарезать на небольшие длинные ломтики (3 см);
  • В эмалированную посуду выложить подготовленную траву и залить ее 2, 5 литрами чистой воды;
  • Добавить к полученной смеси цедру от 2-х средних по размерам лимонов ;
  • Эмалированную кастрюлю со всем ее содержимым поставить на огонь, довести до ее уверенного кипения, подождать 1 минуту и снять с огня;
  • После же того, как подготовленный напиток стане умеренно-теплым, добавить примерно 8 ст. ложек сахара, а также небольшое количество свежего лимонного сока;
  • Напиток процедить, немного охладить в холодильнике, а затем можно подавать к столу.

Противопоказания

В свежем виде несколько листиков этого растения даже при регулярном употреблении в пищу здоровью не повредят, но если каждый день пить отвар эстрагона или домашний лимонад, то это может нанести вред пищеварительной системе.

Поэтому в больших количествах его нельзя есть при язве и гастритах. Многие переживают, с какого возраста можно начинать употреблять тархун в пищу: эстрагон и напитки на его основе можно спокойно готовить для детей. Если не злоупотреблять, то вреда для ребёнка не будет.

Поисковые системы показывают, что запрос «тархун при гв» является довольно популярным, так вот: при грудном вскармливании его следует ограничить, если малышу ещё не исполнилось 3 месяца. Эфирные пары могут легко попасть в организм ребёнка и вызывать неприятные ощущения, т. к.

Конечно, даже такая полезная трава имеет свои противопоказания. Вред тархуна заключается в следующем:

  • Запрещено принимать тархун людям, склонным к проявлению аллергии;
  • Нельзя использовать в питании тархун беременным женщинам, так как растение может спровоцировать выкидыш;
  • С большой осторожностью используют тархун в питании людей, которые страдают язвой или же гастритом.

Чтобы не навредить организму, крайне важно соблюдать дозировку растения. Специалисты не рекомендуют принимать в пищу тархун более 1-ого месяца. Длительность применения, а также большая дозировка тархуна могут привести к появлению у человека головокружения, тошноты, болей в животе.

В свежем виде несколько листиков этого растения даже при регулярном употреблении в пищу здоровью не повредят, но если каждый день пить отвар эстрагона или домашний лимонад, то это может нанести вред пищеварительной системе.

Поэтому в больших количествах его нельзя есть при язве и гастритах. Многие переживают, с какого возраста можно начинать употреблять тархун в пищу: эстрагон и напитки на его основе можно спокойно готовить для детей. Если не злоупотреблять, то вреда для ребёнка не будет.

Профилактика и поддержка лечения рака

В свою очередь, тематическое исследование, опубликованное в «Archive of Oncology», указывает, что человека с раком гортани успешно лечили артесунатом – следующим экстрактом травы. Уже через 2 месяца после использования артесуната в виде инъекций и таблеток было зарегистрировано уменьшение опухоли примерно на 70%!Важно! Инъекции и таблетки с экстрактом должны приниматься исключительно под контролем врача!

Экстракт растения, называемый артемизинином, оказался эффективным препаратом против малярии! Фармацевт, открывший этот новый терапевтический метод, в 2015 году удостоился Нобелевской премии по медицине.

Трава тархун: лечебные свойства и противопоказания

Уникальная трава тархун, лечебные свойства и противопоказания которой известны многие десятилетия, используется в кулинарных блюдах, косметологии и для лечения различных заболеваний.

Тархун — растение, которое на сегодняшний день находит разнообразные области применения. Известно об использовании этой травы не только в производстве напитков, но и в медицине.

Тархун: польза для здоровья

Что такое эстрагон? Это второе название тархуна. Благодаря своим неизменным и нестандартным вкусовым характеристикам эстрагон обладает высокой популярностью во многих странах мира. В частности, широко его применение в кулинарии.

Эстрагон, полезные свойства и противопоказания которого стали изучать еще в европейских странах в XVII веке, является разновидностью полыни, но тем не менее он достаточно востребован в приготовлении множества блюд. Этому способствуют многочисленные полезные вещества эстрагона, присутствующие в составе растения. Тархун-трава обладает следующими лечебными свойствами:

  • общее укрепление иммунной системы;
  • седативное свойство;
  • мочегонное;
  • тонизирующее свойство;
  • спазмолитическое;
  • противогельминтное;
  • ранозаживляющее;
  • антисептическое.

Использование тархуна в качестве лекарственного средства во многих случаях объясняется его способностью оказывать стимулирующее действие на работу пищеварительного тракта. Эстрагон полезен тем, что повышает аппетит, нормализует обменные процессы, улучшая выделение пищеварительных соков.

По уверению специалистов, применять тархун можно даже при анорексии, затруднениях при дефекации, метеоризме и несварении.

Эстрагонная полынь известна своим применением и в косметологических целях.

На этом польза для здоровья, оказываемая эстрагоном, не заканчивается. Это растение способно повышать мужскую потенцию. Именно поэтому растение применяется для лечения мужских заболеваний с древних времен. Благотворно влияние растения и на женщин. Включая эстрагон в свой рацион, женщина может нормализовать менструальный цикл.

Эстрагон в кулинарии

Именно кулинария является основной областью применения эстрагона. С помощью эстрагона, который обладает удивительным изысканным привкусом и ароматом, практически любое блюдо можно сделать незабываемым. Эстрагон является неотъемлемым элементом кавказской кухни. Его охотно используют в приготовлении арабских, а также французских блюд.

Траву тархуна принято добавлять в процессе приготовления салатов, овощных блюд, разнообразных супов, несладких вареников, блюд из птицы, рыбы и мяса. На основе тархуна делают приятный соус и домашний лимонад.

Нередко на кухне тархун может пригодиться и при засолке огурцов или помидоров. Благодаря его добавлению в маринад овощи приобретают хрусткость и приятный аромат. Еще одним плюсом использования тархуна при консервировании являются его антисептические свойства.

Иногда люди, которые попробовали применять тархун в приготовлении тех или иных блюд, говорят о том, что с его добавлением пища приобретает некоторую не очень приятную горечь. Проблема тут состоит в том, что люди неправильно используют траву в приготовлении.

Тархун — трава, нередко применяемая в кулинарии, однако она не допускает длительной термической обработки. Добавлять ее нужно не раньше, чем за 2-3 минуты до готовности блюда. Французские же кулинары и вовсе добавляют тархун в готовое блюдо и вынимают его практически сразу, перед подачей на стол. Не стоит злоупотреблять специей еще и потому, что она может заглушить естественный аромат блюда. Отчетливее вкус тархуна проявится, если добавить к нему несколько капель лимонного сока.

Для того чтобы сохранить все полезные свойства тархуна и позволить им проявиться в кулинарных творениях, растение можно хранить в холодильнике. Для этого заранее нужно обрезать стебли растения и поставить эстрагон в стакан с водой. Таким образом тархун может храниться до 4 недель. Можно засушить тархун. Но делать это нужно, не допуская попадания прямых солнечных лучей. Кроме того, эстрагон поддается и длительной заморозке. Чтобы правильно сохранить тархун в морозильной камере, нужно аккуратно промыть листья, положить их в пакет и убрать в морозильник.

Применение тархуна в народной медицине

Нельзя умолчать о применении тархуна в народной медицине, ведь именно здесь и проявляются многочисленные полезные свойства растения.

Издревле эстрагон применяют как средство для снижения отеков, лекарство от цинги. Кроме того, известно о мочегонных и глистогонных свойствах растения. Отвары и настои, приготовленные на основе травы тархун, оказывают укрепляющее действие на кровоснабжающие сосуды, нормализуют сон.

Известно, что настойкой травы тархун пользуются и при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, при проявлении пневмонии, туберкулеза, бронхита и прочих заболеваний дыхательных путей. Тархун оказывает лечебное действие на организм при ревматизме. Используют его для устранения зубной и головной боли.

Существует множество разнообразных рецептов народной медицины, основу которых составляет именно тархун.

Поможет при болях в спине

Так, можно приготовить мазь от радикулита. Для ее приготовления понадобится сливочное масло — 100 г, эстрагон, измельченный в порошок — 20 г. Оба ингредиента нужно тщательно перемешать и варить на медленном огне около 5 минут, при этом постоянно помешивая. Остывшую мазь нужно хранить в холодильнике и применять, как и любую другую мазь. Она же помогает лечить стоматит и гингивит.

При чрезмерной утомляемости можно принимать настой эстрагона. Для этого нужно взять 2 ч. л. измельченного высушенного тархуна и залить их стаканом горячей кипяченой воды. Через 2 часа настой будет готов к употреблению. Пить его можно по 1/3 стакана трижды в день.

Для улучшения аппетита советуют пить лечебный чай с добавлением тархуна. Готовится он так: 1 ст. л. любого черного чая смешивается с 1 ч. л. высушенной травы тархуна и измельченной цедрой половины граната. Эту смесь нужно залить двумя частями кипятка и настоять около получаса.

Как уверяют ценители эстрагона, данное растение обладает еще массой лечебных свойств, которые оказываются весьма эффективными при терапии разнообразных заболеваний. Важно только четко следовать рецептуре и не допускать передозировки компонентов.

Тархун в косметологии

Тархун сегодня используется не только в составе медикаментозных препаратов, в народной медицине или кулинарии, но и в приготовлении разнообразных косметических средств. Хотя необходимо отметить, что он незаслуженно вытесняется из последней области другими растениями.

Эстрагон, который имеет богатый химический состав, по своей сути является уникальным средством для кожи, подверженной возрастным изменениям. Это уникальное растение помогает коже лица приобрести былую свежесть, молодость и красоту. К тому же он способен улучшить эластичность, наполненность и упругость кожи.

Высушеная трава тархуна

Среди рецептов, которые предлагает народная медицина, существует огромное количество описаний всевозможных лосьонов, масок, компрессов и бактерицидных кремов на основе тархуна, которые обладают омолаживающим и увлажняющим эффектами.

Женщины используют тархун в качестве отваров или масок для укрепления волос и сохранения их красоты.

Но следует сразу признать, что даже у столь удивительного и богатого растения имеются свои противопоказания. К примеру, не следует использовать эстрагон в косметических целях тем людям, у которых наблюдается повышенная чувствительность и возможны аллергические реакции. К счастью, таких людей не так уж много.

Вред и противопоказания

Любой лекарственный препарат или растение, обладающее целым комплексом полезных свойств, как известно, может отличаться и некоторыми противопоказаниями. Исключением здесь не является и тархун, вопреки широко известной его пользе для организма.

Говоря о противопоказаниях, которые имеются у эстрагона, необходимо отметить, что, в принципе, при разумном его употреблении они не так страшны. К примеру, если добавлять всего пару листочков тархуна в пищу, то ничего страшного не случится, но если бесконтрольно употреблять ежедневно отвар, приготовленный на основе растения, или же пить домашний лимонад, то вскоре можно столкнуться с обострением желудочно-кишечных заболеваний. Именно поэтому важно принимать во внимание советы врачей и не допускать чрезмерного употребления подобных напитков. Большое количество тархуна или напитков на его основе запрещено при имеющихся у человека язве и гастрите.

Многие мамы задаются вопросом о том, можно ли употреблять эстрагон детям. Вспоминая о свойствах этого уникального растения, необходимо отметить, что положительных моментов у потребления тархуна намного больше, чем негативных, если следовать рекомендуемым суточным дозам. Если добавлять эстрагон в пищу для детей в малых количествах и не злоупотреблять напитками, которые готовятся на его основе, то вреда для ребенка не будет, вне зависимости от его возраста.

Особое внимание следует обратить на то, как должна употреблять эстрагон женщина, которая совсем недавно стала мамой и кормит грудью своего ребенка. Педиатры отмечают, что использование тархуна в рационе кормящей матери вполне возможно, то только тогда, когда ребенку исполнилось хотя бы 3 месяца. Дело в том, что до этого момента пищеварительная система младенца является весьма уязвимой. Она еще не полностью сформировалась. Употребление эстрагона в этот период лучше ограничить.

Эфирные масла растения при потреблении его молодой мамой проникают в грудное молоко и могут вызвать у младенца реакцию в виде неприятных ощущений, возникающих в пищеварительном тракте. По истечении же первых 3 месяцев мама может попробовать выпить стакан лимонада, добавить эстрагон в пищу и понаблюдать за тем, как на это реагирует ребенок.

Пряная трава эстрагон: применение в народной медицине с древних времен

Эстрагон (тархун) – ароматическая трава, один из классических ингредиентов французской кухни, не менее популярен он и в кулинарии других народов. Это многолетнее растение достаточно известно как пряно-ароматическая трава, но не многие знакомы с его уникальными целебными качествами, известными с древних времен.

Текст: Юлия Бирим · 5 января 2014

Содержание статьи:

История эстрагона

Эстрагон – многолетнее растение, родиной которого является большая часть Северного полушария, включая Европу, Азию, Индию, западную часть Северной Америки и Мексику. Культивируемая пряно-ароматическая трава делится на два основных неофициальных вида, которые можно различить даже по фото. Это французский эстрагон, с гладкими темно-зелеными листьями со своеобразным терпким ароматом, выведенный от средиземноморских растений, и русский эстрагон, с более бледной и редкой зеленью, лишенный терпкости зарубежного собрата, чьей родной землей является суровая Сибирь. Французский эстрагон больше подходит для использования в кулинарных целях, так как его вкус более ярко выражен, зато русский эстрагон гораздо проще выращивать.

Впервые эстрагон упомянут в письменных источниках, датируемых 500 годом до н.э.

Эстрагон был известен еще древним грекам, они использовали его не только в кулинарии, но и как лекарство от зубной боли. Современные исследования доказали, что одна из составляющих пряности – эвгенол, сильное анестезирующее и обезболивающее средство. На латыни растение называли Artemisia dracunculus (дракончик Артемиды), что дало траве французское название Esdragon (маленький дракон), трансформировавшееся после заимствования в русское имя пряности. В средневековой Европе считалось, что эстрагон способен лечить укусы змей. Такую способность лекари приписывали растению из-за формы его корней, похожих на скрученных в клубок змей. Продолжив логичную для того времени цепочку, медики решили, что трава будет эффективна и от укусов бешеных собак.

Арабские врачеватели использовали эстрагон как средство от дурного запаха изо рта, анемии и средства для улучшения пищеварения. Они тоже считали, что трава будет эффективной от укуса змей, и также называли ее маленьким драконом, что по-арабски звучало как «тархун». Так что оба русских заимствованных названия пряного растения имеют одинаковую подоплеку.

Широкой известностью в средневековой европейской медицине эстрагон обязан завоевательным походам. Сначала траву привезли в Италию в Х веке вторгшиеся на ее территорию монголы, которые традиционно считали тархун отличным средством для освежения дыхания, а также использовали его как снотворное. Оттуда эстрагон завезли во Францию, где его стали класть в салаты, соусы, пироги , рцулеты, настаивали на нем уксус и также лечились тархуном. В Англию же растение попало с рыцарями, возвращавшимися из крестовых походов. К XVI веку вся Европа лечила эстрагоном кишечные расстройства, тошноту, метеоризм, икоту, ревматизм, подагру и зубную боль.

Русские знахари называли эстрагон драгун-травой и лечили ей экземы, чесотку, ожоги. Приписывали они тархуну и ряд мистических свойств. В традиционной индийской медицине – аюверде – эстрагоном лечили гиперактивность, потерю аппетита, проблемы с пищеварением и бессонницу. В Китае тархун нашел применение при подагре, артрите, ишиасе, аритмии и различных паразитарных инфекциях. Также считали, что тархун помогает снять предменструальные боли, борется с усталостью и тревогой.

Эстрагон в современной нетрадиционной медицине

Современные исследования подтвердили, что эстрагон содержит витамины, минералы и другие питательные вещества, полезные для здоровья. Тархун обладает антиоксидантными свойствами, нейтрализующими действие свободных радикалов. В нем содержится ряд веществ, способствующих возбуждению аппетита, к тому же пряность способствует выработке желчи в печени. Эстрагон не только улучшает пищеварение, но и справляется с расстройством желудка, раздражением кишечника и диспепсией. Тархун эффективен в качестве глистогонного средства, его можно употреблять с этими целями даже для лечения детей.

Недавние опыты показали, что эстрагон, в первую очередь русский, помогает увеличить поглощение креатина. Это его свойство полезно для спортсменов, наращивающих мышечную массу, поскольку тархун создает тот же эффект, что и потребление большого количества углеводов.

Доказана польза эстрагона как мягкого седативного средства, способствующего снятию стресса и борьбе с бессонницей.

В медицинских целях используются листья и корни эстрагона

Эстрагон: свойства

Эстрагон (тархун, лимонная трава) знаком нам с детства. Растение обладает лечебными свойствами, используется не только в медицинских целях, но и входит в состав многих домашних рецептов.

Свойства тархуна

Многолетнее травянистое растение относится к семейству Астровых.

Высота растения может достигать от 150 см до 2 метров. Ветвистые стебли голые, бурого, желтоватого или соломенного цвета.

Листья от 2 до 8 см в длину, зеленые, глянцевые с одной стороны.

Расцветает лимонная трава в июле или августе.

Шаровидные соцветия – небольшие, желтовато-зеленые корзиночки, а плоды – коричневые или бурые семянки яйцевидной формы. Сбор семянок приходится на сентябрь-октябрь.

Дикий эстрагон растет в Китае, Индии, Сибири, России.

Эстрагон – пряность, которую часто используют для консервации или приправ. Травой щедро натирают курицу, рыбу, заправляют салаты, пироги, добавляют в супы, бульоны или отварной рис.

Выращивание эстрагона

Для выращивания растения на огородных участках лучше использовать землю, хорошо сдобренную перегноем. Осенью полезны добавки из суперфосфата и калийной соли.

Листочки и побеги высушивают, а для засолки мелко шинкуют и закладывают в банки. Иногда листья растения маринуют – заливают раствором яблочного уксуса, дают настояться, затем добавляют в пищу (получается острый эстрагоновый уксус). Иногда измельченная приправа заменяет соль (актуально для приготовления диетических блюд, особенно касается бессолевой диеты).

Применение эстрагона

Когда-то давно, люди использовали листья эстрогена для залечивания укусов диких животных, снятия суставной или зубной боли. Лечебные компрессы хорошо лечат воспаления кожи, затягивают ранки, мелкие царапины.

Вытяжка из растения содержится во многих флаконах с духами, гармонично дополняя нотки французской парфюмерии.

Свежий эстрагон способен нормализовать уровень сахара в кровяных клетках, уменьшить риск возникновения тромба или инфаркта. Содержание фитопитательных веществ укрепляет иммунную систему, нормализует работу пищеварительного тракта, выводит паразитов из организма.

Настой тархуна активизирует лучшее отхождение мокроты, оказывает успокаивающее действие, восстанавливает полноценный сон и помогает справиться с депрессией.

Аскорбиновая кислота (витамин С) дает новый прилив энергии при физическом истощении.

Эстрагон оправдал себя как прекрасное мочегонное средство, незаменим при восстановлении аппетита.

За счет эфирных масел, экстракт растения добавляют в косметические средства – мыло, шампуни, духи.

Растение добавляют в лекарства для лечения таких заболеваний как цистит, сильный кашель, туберкулез, хронический гастрит, бронхит, радикулит. Растворы из листьев растения влияют на мужскую силу, повышают либидо.

Состав эстрагона:

  • эфирное масло – 0,4% (свежие листья), 0,8 (сухие);
  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • флавоноиды;
  • сабинен;
  • витамин С, А, РР, D, группы В;
  • смолы, альдегиды;
  • метилхавикол – органическое вещество фенольного ряда;
  • каротин;
  • рутин.

Эстрагон: противопоказания

Длительное использование эстрагона может вызвать галлюцинации, депрессивные состояния, рвоту, диарею. Противопоказано беременным женщинам (провоцирует тонус матки), а также язвенникам и людям с повышенным уровнем желчного сока. Не стоит забывать про индивидуальную непереносимость, аллергические реакции.

Рецепты народной медицины

Соцветия и сухие листья эстрагона (1ст.л.) залейте кипятком (250 мл), дайте настояться 2-3 часа, процедите через сито.

Пить по 100 мл три раза в сутки перед принятием пищи. Соцветия можно залить кипятком, пить вместо чая.

Чтобы избавиться от гнилостного запаха изо рта, воспалений или стоматита, по утрам делайте полоскание горла.

Компресс от импотенции

Возьмите измельченные корешки эстрагона (50 г), смешайте с гречишным мёдом (200 мл). Распределите смесь на марлевой ткани, приложите к паховой зоне перед сном. Компресс удалите утром.

Маска для лица после 30 лет

Измельчите 2 ст.л. сухого растения, смешайте с кефиром (2 ст.л). Тщательно перемешайте смесь, распределите на коже. Через 15-20 минут смойте. Кожа подтянется, обретет здоровый цвет.

Кефир можно заменить молоком (0,5 л). Для этого эстрагон размешивают с молоком, пропитывают марлевый компресс и прикладывают к зоне декольте или на участки лба, щек, подбородка.

Тархун: рецепт

Редко найдется ребенок, который не пробовал освежающую газировку приятного, мятного цвета.

Приготовить знаменитый лимонад очень просто. Налейте воду в кастрюлю (1,5 стакана), добавьте 7-8 ст.л. сахарного песка. Как только вода закипит, отправьте туда стебли эстрагона (пучок), а листья, сорванные со стеблей мелко порежьте.

Прокипятите траву 10 минут, снимите кастрюлю с огня, засыпьте измельченные листья и дайте напитку настояться несколько часов.

Через два часа процедите лимонад, уберите листочки, добавьте 1 л минеральной воды с газом и лимонный сок (полстакана). Тархун готов!

Natalia Froliva

,,Эстрагон,, он же — змеевик, торгуй, острогонь, перец душистый, драгун-трава, чагыр. И лечение им.

Добавил(а) Natalia в народная медицина дата 20-12-2014

Полынь эстрагоновая или тархун издавна применяется в народной медицине. Эстрагон имеет различные народные названия, такие, как астрагон, змеевик, торгуй, острогонь, перец душистый, драгун-трава, чагыр.

Сырьем для изготовления лекарственных препаратов служат листья, стебли , кони и соцветия растений. Стебли эстрагона срезают в фазе бутонизации, на расстоянии 10-15 см от земли. Траву сушат в тени, хранят в прохладном, темном месте или закрывают в стеклянные банки. Траву эстрагона можно смешать с солью, не перетирая, плотно уложить в банки и хранить под крышкой в прохладном месте.

Народная медицина широко применяет растение для лечения чесотки, экземы и ожогов. Из него готовят мазь для лечения стоматита, улучшения потенции. Настойку эстрагона применяют при нарушениях обоняния, как слабительное и жаропонижающее, противотуберкулезное средство, для лечения бронхитов, пневмонии и еще целого ряда заболеваний.

История эстрагона

Эстрагон – многолетнее растение, родиной которого является большая часть Северного полушария, включая Европу, Азию, Индию, западную часть Северной Америки и Мексику. Культивируемая пряно-ароматическая трава делится на два основных неофициальных вида, которые можно различить даже по фото. Это французский эстрагон, с гладкими темно-зелеными листьями со своеобразным терпким ароматом, выведенный от средиземноморских растений, и русский эстрагон, с более бледной и редкой зеленью, лишенный терпкости зарубежного собрата, чьей родной землей является суровая Сибирь. — Французский эстрагон больше подходит для использования в кулинарных целях,

так как его вкус более ярко выражен,

Зато русский эстрагон гораздо проще выращивать.

Эстрагон был известен еще древним грекам, они использовали его не только в кулинарии, но и как лекарство от зубной боли. Современные исследования доказали, что одна из составляющих пряности – эвгенол, сильное анестезирующее и обезболивающее средство. На латыни растение называли Artemisia dracunculus (дракончик Артемиды), что дало траве французское название Esdragon (маленький дракон), трансформировавшееся после заимствования в русское имя пряности. В средневековой Европе считалось, что эстрагон способен лечить укусы змей. Такую способность лекари приписывали растению из-за формы его корней, похожих на скрученных в клубок змей. Продолжив логичную для того времени цепочку, медики решили, что трава будет эффективна и от укусов бешеных собак.

….. Арабские врачеватели использовали эстрагон как средство от дурного запаха изо рта, анемии и средства для улучшения пищеварения . Они тоже считали, что трава будет эффективной от укуса змей, и также называли ее маленьким драконом, что по-арабски звучало как «тархун». Так что оба русских заимствованных названия пряного растения имеют одинаковую подоплеку.

…. .Широкой известностью в средневековой европейской медицине эстрагон обязан завоевательным походам. Сначала траву привезли в Италию в Х веке вторгшиеся на ее территорию монголы, которые традиционно считали тархун отличным средством для освежения дыхания, а также использовали его как снотворное. Оттуда эстрагон завезли во Францию, где его стали класть в салаты, соусы, пироги , рцулеты, настаивали на нем уксус и также лечились тархуном. В Англию же растение попало с рыцарями, возвращавшимися из крестовых походов. К XVI веку вся Европа лечила эстрагоном кишечные расстройства, тошноту, метеоризм, икоту , ревматизм, подагру и зубную боль.

….. Русские знахари называли эстрагон драгун-травой и лечили ей экземы, чесотку, ожоги . Приписывали они тархуну и ряд мистических свойств. В традиционной индийской медицине – аюверде – эстрагоном лечили гиперактивность, потерю аппетита, проблемы с пищеварением и бессонницу. В Китае тархун нашел применение при подагре, артрите, ишиасе, аритмии и различных паразитарных инфекциях. Также считали, что тархун помогает снять предменструальные боли, борется с усталостью и тревогой.

Эстрагон в современной нетрадиционной медицине

Современные исследования подтвердили, что эстрагон содержит витамины, минералы и другие питательные вещества, полезные для здоровья. Тархун обладает антиоксидантными свойствами, нейтрализующими действие свободных радикалов. В нем содержится ряд веществ, способствующих возбуждению аппетита, к тому же пряность способствует выработке желчи в печени. Эстрагон не только улучшает пищеварение, но и справляется с расстройством желудка, раздражением кишечника и диспепсией. Тархун эффективен в качестве глистогонного средства, его можно употреблять с этими целями даже для лечения детей.

Недавние опыты показали, что эстрагон, в первую очередь русский, помогает увеличить поглощение креатина. Это его свойство полезно для спортсменов, наращивающих мышечную массу, поскольку тархун создает тот же эффект, что и потребление большого количества углеводов.

Доказана польза эстрагона как мягкого седативного средства, способствующего снятию стресса и борьбе с бессонницей.

Как и фенхель, эстрагон можно использовать, чтобы облегчить спазмы желудка, диспепсию, колики и метеоризм у младенцев. А уже вместе с фенхелем тархун способен помочь справиться с депрессией,

Как лекарственное средство эстрагон используют в следующих формах:
— чаи;
— настои;
— эфирное масло;
— паста из свежих листьев.

Противопоказания

Эстрагон является представителем семейства сложноцветных. Если у вас аллергия на другие растения этого семейства, такие как ромашка или календула, вы должны проявить осторожность при добавлении эстрагона в свой рацион и как пряности, и как лекарственного средства. Не следует использовать эстрагон, если вы беременны или кормите грудью.

Тархун (эстрагон): трава имеет много полезных свойств

Состав. Содержание витаминов, микро- и макроэлементов в траве

Вещество % от суточной нормы*
Витамин A 84
Витамин С 83
Кальций 113
Железо 179
Магний 86
Витамин B-6 120
Натрий 2
Калий 86

*норма рассчитана из среднесуточной калорийности рациона в 2000 ккал

Из таблицы видно, что тархун, как и многие другие травы, богат железом. Этот факт обосновывает советы врачей пить отвар тархуна и употреблять его в свежем виде тем, кто недавно перенёс операцию или, кто поправляется после серьёзной болезни. Эстрагон следует включить в своё ежедневное меню и вегетарианцам, которые, кроме недостатка железа, часто испытывают нехватку витамина B-6.

Листья тархуна, полезные свойства которых проверены временем, обладают антимикробным и противовоспалительным действием. Их используют для лечения пневмонии, ангин, бронхитов и даже туберкулеза.

Эстрагон снимает боль при невралгии, ревматизме, заживляет мокнущие раны.

В составе листьев тархуна полно антиоксидантов, успешно борющихся с последствиями воздействия на организм свободных радикалов, и не позволяющих ему стареть раньше времени. Употребление тархуна в разумных пределах предупреждает развитие раковых и других заболеваний.

Помогает тархун и при кожных болезнях, например, экземах и дерматитах. Для лечения используют мазь, приготовленную из 3 частей меда и 1 части тархуна, измельченного в порошок.

Тархун благотворно воздействует на сознание, помогая справиться с апатией и тоской. Чтобы поднять дух и повысить выносливость старинные рецепты предлагают приготовить следующий настой:

  • 1 ст.л. травы эстрагона залить стаканом горячей воды (не выше 80ºС),
  • настаивать 2 часа,
  • профильтровать и пить по 1/3 стакана.

В силу мочегонных свойств эстрагон хорошо выводит из организма токсины: настой их листьев эстрагона выводит мочевую кислоту, которая является причиной развития артрита.

При суставных болях натираем больные места мазью из тархуна, приготовив ее по такому рецепту:

  • смешиваем 20 эстрагона, измельчив его в порошок, с 100 г сливочного масла,
  • варим минут пять на медленном огне и остужаем.

Эстрагоновую мазь можно также применять при ангинах.

Тархун помогает восстановить работу репродуктивной системы при бесплодии и нормализует менструальный цикл, попутно помогая справиться с симптомами ПМС и даже циститом.

Настойка тархуна на водке, полезные свойства которой включают в себя избавление от цистита, готовится так:

  • заливаем двумя стаканами водки 100 г травы эстрагона,
  • настаиваем неделю и принимаем 1 ст. ложке 2-4 раза в день.

Чем полезен тархун (эстрагон) для женщин и мужчин

Поскольку в его состав включено много витаминов и минералов, он укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует притоку крови к паху, а значит, повышает потенцию.

Чтобы появился аппетит, нужно пить настой эстрагона, а готовим его по следующему рецепту:

  • кладем в заварочный чайник чайную ложку тархуна, 3 ч.л. зеленого чая и корочку граната,
  • завариваем смесь кипятком и настаиваем 15 минут,
  • пьем, как простой чай, добавляя заварку в горячую воду.

Тархун (эстрагон или полынь эстрагонная) имеет богатый химический набор, что позволяет применять растение во многих сферах. Трава вырастает до 1,5 метров, цветет мелкими желтыми цветами в середине лета. Растет трава на территории Европы, Азии, Северной Америки.

Любит сухую почву, открытую местность с хорошим освещением, но может вырасти на затененных участках.

На фото тархун до цветения.

У травы тархун полезные свойства и противопоказания определяются химическими веществами, входящими в состав. Они представлены в таблице.

Эфирное масло с метилэвгенолом, сабиненом, метилхавиколом, мирценом

Хорошо успокаивает, помогает при мигрени, нормализует сон.

Активизируют кровообращение, помогают при заболевании суставов, нормализуют сердечный ритм.

Нормализуют переваривание пищи, способствуют профилактике развития сахарного диабета, предотвращают появление тромбов на стенках кровеносных сосудов.

Защищают от вредного воздействия ультрафиолетового излучения.

Улучшают работу печени, стимулируют кроветворение, улучшают обмен веществ.

Усиливают иммунитет, обезболивают, укрепляют сосуды, благотворно влияют на работу сердца.

Витамины С, А, группы В

Нормализуют работу нервной системы, повышают иммунитет, укрепляют кости, мышцы, связки.

Участвуют в обмене веществ, выводят из организма шлаки, ускоряют химические процессы.

Обеспечивают нормальную моторику кишечника, способствуют выведению токсических веществ, холестерина, нормализуют микрофлору кишечника.

Полиненасыщенные жирные кислоты омега — 3

Нормализуют артериальное давление, защищают кровеносные сосуды от тромбов, снижают вредные последствия стрессов, неврозов.

Помогают в усвоении витаминов, улучшают работу мозга, участвуют в образовании новых клеток.

Также в небольших количествах присутствует глюкоза, пектин, сахароза.

Уникальные качества травы тархун позволяют использовать ее для лечения и профилактики многих патологических состояний. Полезные вещества активно действуют при регулярном употреблении, например, при добавлении в чай.

Лечебные свойства растения:

  • укрепляет иммунитет ;
  • способствует лечению простудных и инфекционных болезней;
  • уменьшает воспаления;
  • выводит токсические вещества, лишнюю жидкость;
  • препятствует развитию цинги;
  • благотворно влияет на состояние волос, кожи;
  • облегчает состояние при заболеваниях суставов, например, при артрите, ревматизме;
  • стимулирует пищеварение, улучшает обменные процессы;
  • успокаивает нервную систему, помогает справляться со стрессовыми ситуациями;
  • нормализует сон, устраняет хроническую усталость;
  • повышает работоспособность;
  • помогает быстрому заживлению ран, гнойников, других повреждений кожного покрова;
  • защищает от развития заболеваний сердца, укрепляет кровеносные сосуды;
  • нормализует артериальное давление.

Тархун помогает в качестве профилактического средства для предупреждения развития онкологических заболеваний. У травы тархун лечебные свойства и противопоказания при сахарном диабете определяются содержанием кумаринов.

Эти вещества активны в борьбе с болезнью и предупреждение ее развития. Но использовать тархун нужно осторожно, чтобы не навредить. Его применение нужно согласовывать с врачом, чтобы не вызвать нежелательные побочные реакции.

Калорийность. Сколько калорий в 100 г продукта

Белки 1, 5 г
Жиры 0, 0 г
Углеводы 5, 0 г

Благодаря такой незначительной калорийности эстрагон можно смело добавлять в любые блюда, не боясь за свою фигуру. Данные расчёты верны для свежего продукта. В сухой траве будет содержаться 250 ккал на 100 г.

Полезные свойства эстрагона (тархуна)

Еще в древности эстрагон применяли как средство от укусов диких собак и змей, зубной боли, цинги и даже рака. Целебные свойства тархуна оценили по достоинству и в наше время.

Сегодня сфера его применения стала более обширной: им лечат разные недомогания, включают в меню бессолевой диеты, добавляют в косметику и духи, особенно французские.

Чрезвычайно полезным тархун делают следующие вещества:

  • Эфирное масло, состоящее из оцимена, терпенов, феландрена.
  • Дубильные вещества.
  • Пектины.
  • Белки и жиры.
  • Флавоноиды.
  • Смолы.
  • Минералы: калий, натрий, фосфор, магний, кальций, селен, железо.
  • Витамины А, D, С, РР, В12, В1, В2, В6 и В9.

Тархун обладает следующими свойствами:

  • Мочегонное;
  • Глистогонное;
  • Противовоспалительное;
  • Болеутоляющее;
  • Улучшение пищеварения;
  • Укрепление сердечно-сосудистой системы;
  • Седативное;
  • Противовирусное и др.

Тархун широко применяется в народной медицине. Благодаря сильному глистогонному свойству его используют от паразитов в кишечнике. Те не выносят содержащиеся в растении эфирные масла и погибают. Применять отвар из тархуна с этой целью можно даже детям, но необходимо следить за концентрацией.

При мигренях домашний напиток из тархуна поможет унять головную боль. А если у человека проблемы с зубами, то вместо таблеток можно прополоскать отваром эстрагона ротовую полость. Растение поможет убрать частички пищи, попавшие при кариесе в зуб, снимет отёк и обеспечит лёгкий анестезирующий эффект.

Во время простуды спиртовая настойка тархуна поможет от кашля. Целебные свойства растения не включают способность снижать жар, но эстрагон помогает повысить естественный иммунитет человека, обеспечивает дополнительный приток витаминов и полезных веществ, а потому больной быстрее вылечится от простуды.

Тархун помогает при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. В пожилом возрасте поможет в лечении артрита, радикулита и других проблем с суставами. Если на коже есть дерматит или экзема, то мазь на его основе улучшит течение и этих недугов. А если приготовить спиртовую настойку и принимать по несколько капель средства перед отходом ко сну, то эстрагон справится с повышенной утомляемостью, нервозностью и выступит в роли лёгкого снотворного.

Польза для женщин

У тархуна – травы лечебные свойства и противопоказания разделяются для женщин и мужчин.

Большое содержание витаминов, эфирного масла, жирных кислот сделали растение полезным для женского организма. Курсовое употребление, применение в кулинарии дает положительные результаты, поддерживает силы.

  • благотворно влияет на работу репродуктивной системы;
  • нормализует менструальный цикл;
  • уменьшает боли при ПМС;
  • имеет легкое мочегонное воздействие;
  • полезен при лечении и предупреждении цистита;
  • успокаивает, снимает напряжение и раздражение во время климакса;
  • омолаживает кожу;
  • обладает подтягивающим эффектом в составе масок;
  • выравнивает цвет кожи;
  • способствует похудению.

Во время беременности употребление тархуна может спровоцировать выкидыш, его использование находится под запретом. При кормлении малыша грудным молоком растение также не рекомендовано.

Для женщин у тархуна есть важные лечебные свойства: он помогает нормализовать цикл, улучшает работу половых желез и обладает небольшим мочегонным действием, что помогает при лечении цистита. Также растение эффективно применяют в косметологии, изготавливая с его экстрактом множество средств по уходу за лицом и телом.

  • Лёд из отвара тархуна для умывания;
  • Маски для лица против морщин;
  • Компрессы на шею для поддержания кожи в тонусе;
  • Заживляющие мази для царапин и ожогов;
  • Ополаскиватели для волос и др.

Единственное важное условие: кожа или волосы женщины не должны иметь жирный тип. Тархун лучше всего подходит для сухих и нормальных кожи и волос.

Использование в кулинарии

Недавние исследования показали, что эстрагон помогает мышечной массе расти эффективнее. Такого эффекта спортсмены добиваются на белковой диете, но в данном случае регулярное употребление в пищу эстрагона поможет добиться почти такого же эффекта и при обычном меню. Также тархун помогает работе мужских половых желез внутренней секреции, тем самым являясь профилактическим средством от импотенции. А положительное влияние на всю мочеполовую систему также предотвращает половую дисфункцию.

Представителям сильной половины тоже полезно употреблять тархун в качестве лекарственного растения и для профилактики. Это отличное средство для поддержания тонуса и активности на долгие годы.

Польза для мужчин:

  • нормализует выработку половых гормонов;
  • уменьшает воспаление в мочеполовой системе;
  • способствует росту мышц;
  • помогает выводу токсических веществ из легких, что важно для курильщиков со стажем.

Тархун – трава считается хорошей профилактикой импотенции. Только начинать пить ее нужно заранее. Растительные препараты действуют не сразу, в отличие от медикаментов.

Что можно приготовить с добавлением эстрагона, какие блюда хорошо с ним делать, куда добавляют в свежем и сушеном виде, с чем обычно едят? Пряный аромат эстрагона нашел свое место в кухнях многих стран мира. В арабских странах, Франции и на Кавказе эстрагон добавляют в национальные мясные блюда. Свежим или сушеным тархуном приправляют супы, гарниры, закуски, салаты.

Эстрагон придает блюдам свежий анисовый аромат и пикантный, пряный вкус. При нагревании эстрагон начинает горчить, поэтому добавлять его нужно в готовые блюда, либо за 2-3 минут до окончания приготовления.

В салат добавляют только свежую зелень. Также из нее делают соусы и заправки. В горячие блюда добавляют сушеный эстрагон. В консервации и для приготовления напитков рекомендуются к использованию свежие листья эстрагона.

Тархун хорошо сочетается со многими другими специями, например, с тимьяном, розмарином, майораном, орегано, лавандой. Он создаст прекрасную вкусовую композицию в компании с петрушкой, укропом, сельдереем, перцем, имбирем и луком. Лимонный сок усиливает его вкус, поэтому их часто используют вместе.

Лечебные свойства эстрагона

Тархун – неприхотливое растение. На приусадебном участке можно легко вырастить эту траву, воспользовавшись следующими советами:

  • участок выбрать открытый;
  • грунт должен быть не кислый, для снижения кислотности надо добавить золы;
  • семена сеют сразу в почву без проращивания;
  • после прорастания их нужно проредить, оставив расстояние 30 см между ростками;
  • обильного полива тархун не любит;
  • полезна прополка и рыхление.

Время, когда собирать зелень, хозяин определяет сам. Подросли листья до нужной высоты – все растение срезается до земли и поливается, ростки вскоре снова обильно взойдут.

Тархун полезен в лечебных целях при грамотном применении. Соблюдение дозировки и режима приема не вызовет побочных явлений. Противопоказания к употреблению свидетельствуют об активных действующих веществах в химическом составе. Выполняя все предосторожности, можно принести организму неоценимую пользу вместе с тархуном.

Применение при похудении

Тархун – это не чудо-средство, которое без каких-либо усилий должно помочь быстро похудеть, но это растение способно облегчить худеющему сам процесс. Во-первых, за счёт низкой калорийности и насыщенного вкуса, эстрагон можно смело добавлять во многие блюда. Он легко преобразит вкус пресных продуктов и вместо калорийной заправки добавить привычным блюдам новый аромат.

Калорийность эстрагона всего лишь 25 ккал на 100 грамм продукта, поэтому его без опасений можно использовать во время любых диет. Кроме того, пряный вкус этого растения украшает пищу и помогает обходиться без соли или ограничивать ее количество. Особенно хорошо добавлять ее в свежем виде.

Положительный эффект при похудении дает также то, что тархун стимулирует органы пищеварения и делает процесс усвоения пищи более эффективным. Включая эстрагон в диетический рацион следует помнить о дозировках. Лучше всего для данной цели подходит свежая зелень, добавленная в пищу, но и сушеный эстрагон будет эффективен.

Польза и вред при беременности

Из-за высокого содержания эфирных масел тархун противопоказан при беременности. От пары стаканов магазинного напитка с одноимённым названием вреда не будет, но в качестве приправы к различным блюдам или в виде лекарственного средства его лучше избегать. Свежий эстрагон в большом количестве может вызвать тонус матки и привести к выкидышу.

В свежем виде несколько листиков этого растения даже при регулярном употреблении в пищу здоровью не повредят, но если каждый день пить отвар эстрагона или домашний лимонад, то это может нанести вред пищеварительной системе. Поэтому в больших количествах его нельзя есть при язве и гастритах. Многие переживают, с какого возраста можно начинать употреблять тархун в пищу: эстрагон и напитки на его основе можно спокойно готовить для детей. Если не злоупотреблять, то вреда для ребёнка не будет.

Поисковые системы показывают, что запрос «тархун при гв» является довольно популярным, так вот: при грудном вскармливании его следует ограничить, если малышу ещё не исполнилось 3 месяца. Эфирные пары могут легко попасть в организм ребёнка и вызывать неприятные ощущения, т. к. пищеварительная система ещё до конца не сформировалась. А после 3 месяцев мама может позволить себе выпить 1 стакан лимонада или использовать это растение в качестве специи.

Влияние тархуна на организм человека

Тархун оказывает общеукрепляющее действие на организм человека. Он помогает внутренним органам работать без сбоев, пищеварительной системе справляться даже с вредной, богатой жиром и углеводами едой. При регулярном употреблении в организме не задерживается лишняя жидкость, а значит, что уходят отёки, поддерживается нормальная работа почек. А в случае стрессов и бессонницы эстрагон успокоит нервную систему и избавит и от этих проблем тоже.

Всё это происходит благодаря множеству полезных веществ и различных соединений, содержащихся в растении. Подобно спасательным бригадам они выясняют, где в организме произошёл сбой, и немедленно справляются с проблемой. А в случае отсутствия таковых, они занимаются общем укреплением иммунитета человека, чтобы тот самостоятельно смог противостоять любым заболеваниям.

Ответы на популярные вопросы

Рецепты с эстрагоном обычно включают растение в приготовление соусов. Он хорошо сочетается с яйцами, почти всеми видами капусты, шампиньонами и красным мясом. В отдельных случаях тархун используют и при приготовлении рыбы. Он продаётся как в свежем, так и в сушёном виде, и в кулинарии не имеет особого значения, какому виду отдать предпочтение. Наибольшую популярность тархун получил в советское время, когда на его основе начали делать одноимённый напиток.

Итоги о пользе тархуна

Тархун имеет массу полезных свойств, и в зависимости от цели и личных предпочтений, каждый человек сам решит, как употреблять это растение в пищу:

  • Чай и лимонад успокаивают нервную систему, помогают пищеварению и нормализуют сон;
  • Отвары и настои лечат менструальные расстройства цикла, выводят лишнюю жидкость из организма;
  • Свежая или сушёная зелень в блюдах поможет поддерживать крепкий иммунитет и облегчат процесс пищеварения тяжёлой пищи;
  • Мази и компрессы подлечат заживающие раны и ожоги;
  • Косметические тоники, маски для зоны декольте, шеи и лица помогут бороться с первыми признаками старения и т. д.

Но не стоит забывать, что у растения есть свои противопоказания, и употреблять тархун в пищу стоит без фанатизма. А приятным бонусом станет то, что эстрагон можно выращивать в квартире в течение всего года и всегда иметь свежие листья под рукой.

Добавить комментарий