Аллергия на ячмень (зерно) у детей

Содержание страницы:

Как определить что с глазом — ячмень или аллергия?

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как разобраться в болезни глаз (век). В чем различие между ячменем и аллергией?

При аллергии отек не оформленный, как бы растекается, сопровождается зудом, может быть шелушение. Ячмень тоже может зудеть, но отек при нем ограниченный, виден более явно. При отодвигании века можно увидеть гнойный стержень на внутренней стороне века.При ячмене могут быть гнойные выделения и покраснение конъюнктивы.

Вот аллергия на глазу — распространяется на оба века.

А это ячмень — оформленный отек

Это два разных заболевания, с разными причинами, симптомами и лечением. При аллергии наблюдается зуд, может быть разлитой отек как верхнего, так и нижнего века, окружающих тканей. Обычно эти симптомы на обоих глазах. Причина в возникновении аллергической реакции на что-то. При этом на теле может быть сыпь, беспокоить зуд. Ячмень является воспалением ресничного фолликула, вызывается бактериями. В самом начале также может быть зуд века, покраснение и небольшой отек. Но на одном глазу, чаще на верхнем веке. При прикосновении болезненность и может чувствоваться уплотнение в определённом месте. Через небольшой промежуток времени появляется сам «ячмень», его уже спутать с чем-то сложно. В любом случае необходимо обратиться к врачу-офтальмологу. Только он точно поставит диагноз и назначит нужное лечение. Самолечение может привести к серьёзным последствиям.

Аллерген f4 — пшеница, пшеничная мука, IgE (ImmunoCAP)

Количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к пшенице и пшеничной муке.

Специфический иммуноглобулин класса Е к пшенице и пшеничной муке.

Синонимы английские

Specific immunoglobulin E to the wheat and wheat flour, Spec. IgE to the wheat and wheat flour (serum).

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

кЕдА/л (килоединица аллергена на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную или капиллярную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Аллергические реакции вызывают следующие белки зерновых культур: глютен (или клейковина, в состав которой входит в том числе глиадин) пшеницы и ржи, гордеин ячменя, авенин овса, зеин кукурузы, оry s1 риса.

Наиболее частая причина аллергии — реакция на глютен — растительный белок, который в больших количествах содержится в рисе, ржи, овсе, пшенице и ячмене. Это то вещество, которое позволяет превращать измельченные зерна пшеницы, муку, в тесто, а рисовой каше придает вязкость и более плотную консистенцию. Благодаря глютену, или клейковине, зерна пшеницы и риса более клейкие.

Пшеница — наиболее опасный и сильный аллерген, именно на кашу из этих злаков чаще всего развивается индивидуальная непереносимость. Из пшеницы получают дробленую крупу (пшеничку), а при более тонком помоле — манную крупу.

Аллергия на манную кашу, или пшеничку, проявляется не только у детей, но и у взрослых. Особенность состоит в том, что непереносимость развивается только после повторного попадания аллергена в организм.

У маленьких детей негативная реакция организма на пшеницу возникает во время начала прикорма, когда ребенок узнает вкус новой пищи. Обычно она проявляется после первого употребления каши (хотя причиной развития заболевания может быть не только глютен, но и неправильно выбранная схема прикорма; крахмал, содержащийся в крупе; наследственная предрасположенность; слабый иммунитет; выявленные или скрытые заболевания; недостаток пищеварительных ферментов).

Основной участник аллергической реакции немедленного типа (1-го типа) – иммуноглобулин класса Е (IgE). Для каждого аллергена существует специфический иммуноглобулин Е. Целью данного теста является определение аллергической реакции к пшенице и пшеничной муке.

Пшеница и продукты, в состав которых она входит, широко распространены (мука, крахмал, отруби, выпечка, макароны, конфеты, пиво и пр.). Аллергические реакции на пшеницу могут развиваться как при приеме в пищу пшеничных зерен и муки, так и при их ингаляции.

Аллергенные свойства пшеничной муки преимущественно связаны с белковой частью зерна (глютеновые белки клейковины зерна, альбумины, глобулины). Иммунная реакция на глютен, входящий в состав пшеницы, может быть причиной целиакии.

Аллергия на пшеницу и пшеничную муку, как правило, сопровождается нарушением функции пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит, синдром раздраженной кишки), кожными проявлениями (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и реже нарушениями функции дыхательной системы (аллергический ринит, бронхиальная астма).

Выполнение анализа безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт с аллергеном. Кроме того, прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Количественное определение специфических IgE-антител позволяет оценить взаимосвязь между уровнем антител и клиническими проявлениями аллергии. Низкие значения этого показателя указывают на низкую вероятность аллергического заболевания, в то время как высокий уровень имеет высокую корреляцию с клиническими проявлениями заболевания. При выявлении высоких уровней специфических IgE возможно предсказать развитие аллергии в будущем и более яркое проявление ее симптомов. Однако концентрация IgE в крови нестабильна. Она меняется с развитием заболевания, с количеством получаемой дозы аллергенов, а также на фоне лечения. Рекомендуется повторить исследование при изменении симптомов и при контроле проводимого лечения. О необходимости повторного исследования нужно консультироваться с лечащим врачом.

ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью: в малом количестве крови обнаруживаются даже очень низкие концентрации IgE-антител. Исследование является революционным и основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими анализами. Всемирная организация здравоохранения и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как «золотой стандарт», так как она доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях. В Российской Федерации до настоящего момента методика не получила широкого распространения, хотя во всем мире до 80 % анализов на специфические иммуноглобулины класса Е выполняется с помощью ImmunoCAP.

Таким образом, выявление специфических IgE с помощью данной методики выводит аллергодиагностику на качественно новый уровень.

Для чего используется исследование?

  • Для диагностики аллергических заболеваний (пищевая аллергия, атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит, респираторный аллергоз).
  • Для оценки риска развития аллергических реакций на пшеницу и пшеничную муку.

Когда назначается исследование?

  • При наличии следующих, указывающих на аллергический характер, симптомов при употреблении в пищу продуктов из пшеничной муки и пшеницы: покраснение и зуд кожи, ангионевротический отек, риноконъюнктивит, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боль в области живота и диарея и др.
  • При невозможности отмены препаратов для лечения основного заболевания, так как они могут повлиять на результаты кожного тестирования.
  • Детям – если их родители страдают аллергическими заболеваниями.
  • Детям в возрасте до 5 лет (при невозможности выполнения кожных тестов).
  • При поражении кожных покровов, в острый период заболевания.
  • При поливалентном характере сенсибилизации, когда нет возможности провести тестирование in vivo с предполагаемыми аллергенами.
  • При ложноположительном или ложноотрицательном результате кожного тестирования.

Что означают результаты?

Значение показателя,

Класс

Уровень аллергенспецифических антител IgE

Аллергия на пшеницу: отличие от целиакии и методы борьбы с недугом у взрослых и детей

Как указано выше, аллергия на хлеб появляется, когда организм ошибочно воспринимает содержащийся в нем белок как чужеродный, в результате чего иммунная система провоцирует белки антител, известные как иммуноглобулин Е. Чтобы определить, что реакция организма – это действительно аллергия на хлеб, а не пищевая непереносимость продукта, необходимо обратиться к врачу, который проведет специальный тест на определение антител в организме.

Пшеница – один из 8 истинных пищевых аллергенов, способных вызвать аллергическую реакцию.

Аллергия на хлеб иногда отождествляется с целиакией, но протекание болезней разное: первая генерирует антитела к пшеничным белкам, а вторая характеризуется нарушением работы иммунной системы, которая проявляется тем, что содержащийся в пшенице белок вызывает ее аномальную реакцию.

Стоит отметить, что некоторые сорта ячменя, овса и ржи содержат аналогичный белок, содержащийся в пшенице, поэтому они также могут стать причинами аллергических реакций.

Иногда и у здоровых людей может быть реакция. Принятие в составе спортивных добавок пшеничных белков может вызвать аллергию после изнурительной тренировки.

Хотя обычно признаки аллергии на пшеничную муку мягкие, в некоторых случаях аллергия может привести к серьезным последствиям, вплоть до смерти. Наиболее часто данный вид заболевания встречается у детей, так как иногда пищеварительные системы малышей не могут переварить злаки; около 65% пациентов перерастают непереносимость пшеницы в зрелом возрасте.

Как правило, в том случае, если оба родителя страдают от любого вида аллергии или связанного с ним заболевания (например, астма, экзема и др.), то у ребенка существует большая вероятность развития болезни, чем у малыша, у которого только один родитель подвержен заболеванию.

Как и иные негативные реакция организма аллергика на некоторые пищевые продукты, симптомы аллергии на пшеничную муку могут включать:

  • сыпь;
  • тошноту, желудочные судороги, рвоту, диарею, непроходимость кишечника;
  • насморк;
  • чихание;
  • головные боли;
  • астму;
  • отек Квинке.

Все симптомы могут проявляться от легкой до тяжелой формы, поэтому ранняя диагностика пищевой непереносимости определенных видов продуктов необходима в случае предрасположенности к аллергическим реакциям. Одним из проявлений аллергии на пшеницу является изменение слизистой оболочки ротовой полости. У ребенка сложно определить аллергию на пшеницу, так как в возрасте до 5 лет аллергопробы не проводятся. В этом случае для диагностики проводят специальный анализ крови.

Лечение и рекомендации народной медицины

Как было указано выше, для исключения возникновения симптомов аллергии основным является избегание зерен пшеницы в любом виде. Для этого следует обращать свое внимание на состав продуктов, а также блюд, которые были приготовлены не вами.

Не рекомендуется употребление в пищу приведенных ниже продуктов людям, у которых наблюдается повышенная чувствительность к глютену:

  • панировочные сухари;
  • булгур;
  • зерновые экстракты;
  • карликовая пшеница;
  • кускус;
  • крекеры;
  • полба;
  • эммер;
  • сейтан;
  • семолина;
  • манная крупа;
  • проросшая пшеница;
  • протеиновый изолят, который содержится в спортивных добавках.

Макароны из твердых сортов пшеницы – еще один любимый многими продукт, который нельзя употреблять в пищу при выраженной аллергии на пшеницу. Кроме того, все виды пасты и макаронных изделий лучше оставить под запретом. Содержащие крахмал отруби и злаковые продукты, которые используются для нормализации перистальтики кишечника, также следует исключить из рациона пациента, страдающего чувствительностью к пшенице. Не стоит также забывать и о том, что пшеница может содержатся в некоторых средствах органической косметики.

Соблюдение диеты гарантирует отсутствие неприятных для здоровья последствий. При отказе от ”вредных” продуктов больные могут забыть об аллергии на достаточно длительное время.

Антигистаминные средства снижают иммунную систему пациента, устраняя или уменьшая симптомы. Их следует принимать после того, как проявилась аллергии на пшеничную муку. Лекарственные средства следует использовать под наблюдением или по рекомендации лечащего врача. Эпинефрин, или Адреналин – неотложное средство при анафилактическом шоке.

Пациентам с высоким риском возникновения анафилактического шока следует помнить о необходимости держать в домашней аптечке минимум две инъекции Адреналина. Данное вещество открывает дыхательные пути, снимая отек в горле, и помогает пациенту дышать, а также способствует быстрой нормализации резко упавшего кровяного давления, когда возникает такая необходимость.

В зависимости от тяжести последствий лечение аллергии на пшеницу можно осуществлять без медикаментозного вмешательства средствами средствами народной медицины. Так, от аллергического ринита поможет избавиться промывание носоглотки, от конъюнктивита небактериального происхождения – прикладывание смоченного холодной водой полотенца или холодного металла (ложек), от дерматита – холодный душ (если нет внешних проявлений дерматита) и базовое масло для увлажнения (при внешних проявлениях дерматита).

Для профилактики и лечения можно также использовать средство “Аллергоникс”, который за последние годы клинических испытаний зарекомендовал себя как достаточно эффективный препарат. Его рекомендуют использовать в том числе для профилактики заболевания дыхательных путей.

Не стоит забывать о том, что при ненадлежащем лечении заболевание может перейти в хроническую бронхиальную астму, последствия которой придется купировать после даже незначительного контакта с аллергеном.

Чем заменить пшеничную муку

Несмотря на то, что пшеница – это один из наиболее распространенных злаков в мире, не следует ограничивать себя в любимых лакомствах. Достаточно заменить пшеничную муку другими ее видами, например, ячменной, кукурузной, ржаной, рисовой, овсяной или тапиокой (разумеется, при отсутствии аллергии на основные ингредиенты).

Что делать при аллергии на муку? Кажется, что аллергия на хлеб не оставляет большого выбора для замены, но это не так. При появлении симптомов аллергии на хлеб его можно заменить кукурузными тортильями, ржаным и сывороточным хлебом, латуком, печеной сладкой картошкой и овощами, дынным хлебом, а тесто для пиццы – смесью из цветной капусты и сыра – продуктами, которыми можно создать здоровую альтернативу фастфуда. Указанные заменители хлеба из других зерен можно есть при аллергенных проявлениях. Таким образом, определенные продукты могут полностью заменить глютеносодержащие продукты без ущерба для вкусовых качеств.

Диета при аллергии на пшеницу немыслима без поиска заменителя пшеничной муки. Для этого можно смешать рисовую и кукурузную муку с молоком или водой согласно рецепту. Главное помнить, что заболевание не излечивается, поэтому для комфортной жизни необходимо соблюдать рекомендации лечащего врача.

Аллергия на пшеницу — что нельзя и что можно есть

Как проявляется аллергия на пшеницу и насколько она опасна? Как наладить полноценное питание при этой болезни? В чем особенности симптомов аллергии на пшеницу у детей, в том числе грудных?

При всем многообразии разновидностей аллергии, аллергия на пшеницу привносит в жизнь массу сложностей, а именно в рацион питания. Ведь одной из основных рекомендаций для аллергика является полное исключение или же при невозможности — минимизация контакта с аллергеном, что в данном случае подразумевает отказ от немалого количества продуктов.

Основные причины аллергии

Аллергия на пшеницу у взрослых и детей вызвана гиперчувствительностью иммунитета к белкам, которые входят в состав пшеницы.

Поэтому лицам, страдающим этой разновидностью аллергии, противопоказано употребление в пищу глютеносодержащие продукты. Не стоит путать аллергию на глютен с целиакией.

Аллергическую реакцию могут спровоцировать такие продукты, как крахмал, отруби, проросшее зерно пшеницы. Тесто также нельзя есть при аллергии на пшеницу.

К основным причинам появления аллергии на пшеницу у ребенка относят:

  • Аллергия на пшеницу у грудничка может возникнуть, если неправильно или слишком рано вводится прикорм.
  • У более старших детей причинами аллергических реакций могут быть нарушения в работе пищеварительной системы (в частности, заболевания печени). В этом случае, вместо разложения белка на аминокислоты, происходит прямое попадание его в кровь.
  • Косвенной причиной непереносимости пшеничного белка может быть и бесконтрольный прием антибиотиков, приводящий к развитию дисбактериоза.
  • Наследственная предрасположенность.
  • Пищевую аллергию у малышей может вызвать несоблюдение беременной женщиной щадящего, гипоаллергенного режима питания.

Гиперчувствительность к пшенице и целиакию часто путают, хотя это совершенно разные заболевания с разной природой возникновения.

Целиакия — генетическое заболевание, при котором в организме нет фермента, расщепляющего белок клейковины. У больных целиакией продукты с содержанием глютена повреждают ворсинки тонкой кишки, что приводит к снижению всасывающей способности кишечника.

Аллергия — это чрезмерный ответ иммунной системы организма на аллерген (белок, содержащийся в злаковых растениях). Часто аллергия носит преходящий характер (по мере взросления, дети постепенно перерастают ее). Но иногда гиперчувствительность к белку пшеницы остается на всю жизнь.

В первом случае, при строгом соблюдении диеты, непереносимость пшеницы и изделий из нее может исчезнуть.

Основные симптомы реакции

При первом проявлении аллергии нужно посетить специалиста-аллерголога, который сможет назначить правильный режим питания. Маме полезно вести дневник питания ребенка. В дневниковых записях необходимо указывать все продукты, которыми кормят малыша, и реакцию на них.

Фото: Проявление аллергической реакции на пшеницу (глютен) у ребенка

  • крапивница;
  • зудящие высыпания не поднимающиеся над поверхностью кожи;
  • отек, сухость и шелушением кожи.

Симптомы со стороны дыхательной системы:

  • аллергический бронхит;
  • бронхоспазм;
  • в редких случаях возможно повышение температуры;
  • чихание, кашль, выделения из носа.

Нарушения работы пищеварительной системы:

  • боли в области ЖКТ;
  • тошнота;
  • вздутие живота;
  • диарея;
  • запор.
  • анафилактический шок;
  • отек Квинке.

Перекрестная аллергия

Гиперчувствительность к пшенице может сочетаться с аллергическими реакциями на иные виды злаковых культур (чаще всего, это ячменная и овсяная крупа). Возможны реакции на такие продукты, как:

Может также наблюдаться повышенная чувствительность к пыльце злаковых растений.

Лечение аллергии на пшеницу

Разработка правильной стратегии лечения невозможна без тщательной диагностики. Диагноз ставится на основе иммуноферментного анализа. Выделяют истинную и ложную аллергическую реакцию. В первом случае, продукты, содержащие аллерген, исключаются полностью, во втором разрешается их употребление в ограниченном количестве.

При появлении первых симптомов заболевания, целесообразно принять антигистаминный препарат. Для нормализации деятельности пищеварительной системы в случае пищевой аллергии назначают такие препараты, как:

Хорошим энтеросорбентом является Энтеросгель, он выводит из организма аллергены и токсины различной природы. Неплохо справится и активированный уголь.

Необходимо помнить — визит к аллергологу совершенно обязателен. Только правильная диагностика поможет назначить адекватное лечение: диету и медикаментозные средства.

С кожными проявлениями помогает справиться отвар из череды с ромашкой.

Смесь заливают кипятком, процеживают и используют для ванн

Профилактика

Наилучшее профилактическое мероприятие – не допускать контакта с продуктами, вызывающими реакцию. Необходимо полностью исключить из рациона содержащие пшеницу продукты.

Фото: Продукты, в составе которых есть глютен

Во-первых, пшеница — это не только хлебобулочные изделия, макароны и мука. Пшеница — это многие крупы, в том числе и манка.

Во-вторых, придется забыть и о спиртных напитках, таких как водка, виски, вино или пиво.

Необходимо соблюдать известную осторожность и при использовании косметических средств. Так, пшеничный крахмал входит в состав некоторых медицинских мазей, а зародыши пшеницы содержатся в креме с омолаживающим эффектом.

Другие возможные названия пшеницы:

  • Булгур;
  • Пшеничная мука грубого помола;
  • Полба (эммер, двузернянка, спельта);
  • Кускус;
  • Обогащенная мука, белая мука, пшеничная мука;
  • Однозернянка;
  • Манная крупа:
  • Камут;
  • Сейтан;
  • Тритикале (гибрид пшеницы и ржи);
  • Пшеничные отруби, пшеничная мука, масло зародышей пшеницы, пшеничный глютен, пшеничный крахмал.

Не пищевые продукты, которые могут содержать пшеницу:

  • Творческие принадлежности (например, Play-Doh®) и некоторые клеи;
  • Косметика, средства для ухода за волосами;
  • Медикаменты, витамины;
  • Корм для питомцев, включающий рыбу;
  • Декорации из пшеницы;
  • Ароматизаторы.

Людей, страдающих этим видом аллергии, волнует вопрос: чем заменить пшеницу при аллергии?

  • Соевая, рисовая или картофельная мука станут хорошей альтернативой муке пшеничной.
  • Разрешено и желательно употребление в пищу специальных продуктов без содержания глютена: макаронных изделий, зерновых готовых смесей, хлебцев и печенья. Содержание пшеничного крахмала в перечисленных продуктах настолько небольшое, что для большей части людей с аллергией это совершенно безопасно. Купить эти продукты можно в специализированных магазинах или в крупных торговых центрах.

Витамины B, железо.

  • Белковая пища: мясо, рыба, птица, бобовые, яйца, молочные (если на них нет аллергии);
  • фрукты, овощи, зелень, другие зерновые продукты (рис, кукуруза, овес, ячмень, гречиха).

Узнать о содержании пшеницы в том или ином продукте, можно, внимательно прочитав его состав. Если у вас есть какие-то сомнения относительно содержания пшеницы, — не употребляйте продукт в пищу до выяснения его состава.

Что нельзя есть при аллергии на пшеницу:

  • выпечку из пшеничной муки,
  • колбасу,
  • сыры с добавлением злаковых,
  • макароны,
  • готовые смеси для завтраков с содержанием пшеницы,
  • консервированные продукты с добавлением густого соуса,
  • мороженое (готовое),
  • спиртные напитки,
  • леденцы,
  • шоколадные конфеты.

К разрешенным продуктам относятся:

  • мясо,
  • горох,
  • фасоль,
  • ореховое масло,
  • блюда из яиц,
  • выпечка из рисовой, картофельной, соевой, ржаной или овсяной (при условии хорошей переносимости) муки,
  • макароны без содержания глютена.

Овощи и фрукты предпочтительнее употреблять в сушеном или свежем виде. Разрешаются консервированные овощи и фрукты при условии, если соус не содержит пшеничной муки. Из напитков наиболее желательны фруктовые соки, отвары трав. Возможно также употребление мороженого домашнего приготовления.

Как приготовить полезные и вкусные блюда из заменителей пшеницы?

Мука из компонентов, не содержащих пшеницу, имеет свои особенности. Полезно знать некоторые правила приготовления блюд.

  • Тесто будет более вкусным, если приготовить его из нескольких видов муки.
  • При изготовлении выпечки, температура выпекания несколько ниже, чем для изделий из традиционной пшеничной муки.
  • Изделия из безглютеновых компонентов лучше сделать небольшими, так как тесто пропекается намного хуже пшеничного.
  • Выпечка, содержащая ингредиенты без пшеницы, быстро высыхает, поэтому желательно ее хранить в тщательно закрытой упаковке.

Стакан пшеничной муки способны заменить:

  • 1,25 стакана ячменя.
  • 0,75 стакана картофельной муки.
  • 0,75 стакана риса.
  • 1,3 чашки овсяной муки.
  • 1,3 стакана ржаной муки.
  • 1,3 стакана соевой муки.

Несмотря на то, что любая пищевая аллергия значительно ухудшает качество жизни, это отнюдь не приговор. Соблюдение гипоаллергенной диеты и железная дисциплина помогут сохранять хорошее самочувствие.

Несмотря на то, что спельтовая мука (из дикой пшеницы) менее аллергенна, чем обыкновенная пшеничная, риск возникновения аллергии имеется. Хотя у некоторых людей с аллергией на пшеницу, спельтовая мука реакции не вызывает.

Ответы на вопросы

В пшеничной муке содержится одна из разновидностей глютена — глиадин. Может, в данном случае речь идет о других видах глютена (например, кукурузном или содержащемся в овсе).

Замачивание пшеничной (и не только) крупы приводит к нейтрализации фитиновой кислоты, ухудшающей усвоение полезных веществ, содержащихся в зерновых. Использование не ферментированного зерна — значительная нагрузка на пищевартельную систему. Замачивание снижает риск аллергии.

В большинстве случаев, дети перерастают аллергию на пшеницу. Но иногда непереносимость пшеничного белка сохраняется на всю жизнь.

Если малыш страдает непереносимостью глютена, — кормящей маме нужно отказаться от употребления злаков, содержащих глютен. Перловая и пшеничная каши относятся именно к таким видам продуктов.

аллергия (хорошая статья)

Питание относится к жизнеобеспечивающей функции, поэтому к жалобам пациента на непереносимость каких-либо пищевых продуктов следует относиться максимально внимательно.

Современная классификация непереносимости пищи включает следующие варианты.

  • Истинная пищевая аллергия, т. е. непереносимость пищи, обусловленная иммунологическими механизмами.
  • Псевдоаллергические реакции, связанные с гистаминолиберирующими свойствами некоторых пищевых продуктов и пищевых добавок.
  • Непереносимость пищи в связи с наличием дефицита пищеварительных ферментов.
  • Психогенные реакции на пищу.

Физиологическая функция желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) заключается в переваривании пищи. В результате химических преобразований пищевые белковые структуры превращаются в аминокислоты, которые всасываются и являются источником энергии и роста. Поэтому осмысление механизмов пищевой непереносимости невозможно без оценки функции ЖКТ в целом.

Вначале пища обрабатывается в полости рта. Происходит измельчение пищевого комка, на него действуют ферменты, которые выделяются слюнными железами и имеют щелочную реакцию. Дальнейшая обработка пищи происходит в желудке, где она подвергается воздействию соляной кислоты. Желчь эмульгирует жиры. Ферменты поджелудочной железы участвуют в переработке мышечных волокон, крахмала, клетчатки. В дальнейшем пищевой комок (химус) поступает в кишечник, где заканчивается переваривание пищи кишечными соками с участием нормальной микрофлоры кишечника.

Существенное значение играет превращение антигена (аллергена) в кишечнике в неаллергенную или толерогенную форму.

ЖКТ также выполняет функцию защитного барьера для любых патогенов: в него ежедневно поступает большое количество чужеродных белков пищевого, бактериального, паразитарного и вирусного происхождения.

Саморегуляция ЖКТ осуществляется при помощи многочисленных нейропептидов APUD-системы (гастрины, соматостатин, холецистокинин, простагландины, вазоактивный кишечный пептид и др.). Пептические гормоны являются веществами, которые осуществляют взаимосвязь между иммунной, эндокринной и нервной системами.

В пищеварительном тракте определяется толерантность к чужеродным белкам, содержащимся в пище. ЖКТ имеет собственную иммунную систему — ассоциированную с кишечником лимфоидную ткань, состоящую из следующих компонентов: скоплений лимфоидных фолликулов, расположенных на всем протяжении слизистой и подслизистой оболочек кишечника, включая пейеровы бляшки и червеобразный отросток, внутриэпителиальных лимфоцитов, плазматических клеток и других клеток слизистой оболочки, брыжеечных лимфатических узлов. Высокие концентрации IgA в кишечной слизи усиливают ее барьерные функции. Важная роль принадлежит факторам как местного, так и системного иммунитета.

Слово «аллергия» происходит от греческих слов «аллос» (другой, иначе) и «эргос» (действие) и в переводе означает «другое действие». В современной науке данное понятие определяется следующим образом: аллергия — это состояние повышенной реакции организма на какие-либо вещества чужеродной природы, в основе которой лежат иммунологические механизмы. Патологические состояния, характеризующиеся образованием антител и специфически реагирующих лимфоцитов, развиваются в ответ на контакт с соответствующими аллергенами, которые рассматриваются как этиологические факторы болезни. Как правило, аллергены — это вещества белковой природы, обладающие определенными свойствами (чужеродность, иммуногенность, специфичность).

Все аллергены принято делить на две группы: эндоаллергены, образующиеся в самом организме, и экзоаллергены, попадающие в организм извне. Экзоаллергены могут быть инфекционного и неинфекционного происхождения. Аллергены различаются по способу поступления в организм человека: ингаляционные (попадают в организм при дыхании) и энтеральные — попадающие внутрь через пищеварительный тракт.

Энтеральным путем в организм человека поступают аллергены лекарственного или пищевого происхождения (пищевые продукты, пищевые добавки, т. е. консерванты, красители, эмульгаторы и др.).

На воздействие аллергена организм реагирует повышенной чувствительностью, т. е. сенсибилизацией у лиц с генетической предрасположенностью. При повторном попадании аллергена в организм образуются специфические белки — антитела класса IgE с особыми биологическими свойствами, которые фиксируются на поверхности тучных клеток шоковых органов и повреждают их. В результате происходит выброс в кровь гистамина и других биологически активных веществ, которые и обусловливают клиническую картину болезни. При пищевой сенсибилизации шоковыми органами чаще всего становятся кожа и желудочно-кишечный тракт. Реже наблюдаются симптомы респираторной аллергии.

Распространенность пищевой аллергии, обусловленной аллергическими реакциями немедленного типа (IgE-опосредованные), составляет, по данным разных авторов, 0,1–7%. Мужчины болеют в 2 раза чаще, чем женщины.

Пищевая аллергия развивается вследствие отсутствия толерантности или ее утраты. Высокую частоту заболевания в детском возрасте, в том числе у грудных детей, можно объяснить функциональной незрелостью иммунной системы и органов пищеварения. В ЖКТ у детей продуцируется небольшое количество IgA. Важное значение местного иммунитета подтверждает тот факт, что у детей с дефицитом IgA пищевая аллергия встречается чаще. Кроме того, в желудке ребенка по сравнению со взрослыми вырабатывается меньше соляной кислоты, ниже активность пищеварительных ферментов и продукция слизи, липопротеиды слизи отличаются по химическому составу и физическим свойствам. Все это способствует формированию пищевой непереносимости у лиц с генетической предрасположенностью.

Развитие пищевой гиперчувствительности, связанное со сложным процессом пищеварения, носит мультифакториальный характер.

Псевдоаллергические реакции. Псевдоаллергические реакции часто наблюдаются при патологии ЖКТ. В связи с нарушением слизистой оболочки кишечника, которое приводит к большей, чем обычно, доступности тучных клеток для экзогенных гистаминолибераторов, например земляники, рыбы, пищевых добавок, могут возникать реакции, клинически напоминающие аллергические, но при обследовании уровень аллергических антител класса IgE оказывается в пределах нормы. Наблюдается готовность многочисленных тучных клеток, диффузно рассеянных по слизистой оболочке ЖКТ и, по-видимому, за его пределами, отвечать на неспецифические раздражители выбросом биологически активных веществ. Этим объясняется частое появление рецидивирующей крапивницы, отеков Квинке при отсутствии четкого аллергологического анамнеза, на фоне заболеваний ЖКТ.

Псевдоаллергические реакции наблюдаются при снижении активности гистаминазы, т. е. при нарушении механизмов дезактивации биологически активных веществ.

Часто отмечаются реакции на продукты, содержащие большое количество гистамина. Например, тунец содержит 400 мг гистамина на 100 г продукта. Большое количество гистамина имеется в красном вине.

Пивные дрожжи, маринованная селедка богаты тирамином. У пациента может наблюдаться инициированная тирамином тошнота, рвота, головная боль. Избыточное количество тирамина образуется в кишечнике при нарушении микробного биоценоза.

Нередко непереносимость пищи псевдоаллергического характера вызывается такими пищевыми добавками, как оранжевый краситель тартразин (он находится в газированных напитках, креме, мармеладе и других продуктах). Возникающие осложнения связаны с нарушением метаболизма арахидоновой кислоты и образованием простагландинов, вызывающих приступы удушья.

Непереносимость пищи, связанная с дефицитом ферментов. Выделяют следующие варианты непереносимости пищи как результата дефицита пищеварительных ферментов.

  • Непереносимость коровьего молока, обусловленная врожденным или приобретенным дефицитом лактазы, разлагающей молочный сахар — лактозу (чаще наблюдается среди населения Африки и Азии). Клинически отмечается вздутие живота, диарея.
  • Реже встречается дефицит сахаразы, нарушающий ферментацию сахара и проявляющийся диареей (в кале много сахара, имеется кислая рH-среда).

При синдроме целиакии (malabsorbtion) имеется дефицит ферментов, необходимых для ферментации и всасывания глютена — белка, содержащегося в зернах пшеницы, риса и других зерновых культурах. Клиника заболевания выражается в поносах. При исключении злаков, содержащих глютен, состояние нормализуется. В тяжелых случаях при биопсии определяется атрофия кишечных ворсинок. В крови находят антитела класса IgG к глиадину, который является компонентом глютена.

Непереносимость пищи, обусловленная психическими заболеваниями. Психогенная непереносимость пищи встречается довольно часто. Больные предъявляют жалобы на чувство дискомфорта, головную боль, слабость, тошноту, рвоту, начинают избегать приема многих продуктов. При исключении жизнеобеспечивающих продуктов может развиваться железодефицитная анемия, наблюдаться снижение уровня белка в крови. Нервная анорексия (изменение пищевого поведения) может наблюдаться в комплексе с нарушением адаптации, диссоциативных (истерических), тревожных и депрессивных расстройств и требует консультации психиатра.

Пищевая аллергия имеет разнообразную клиническую картину. Могут наблюдаться желудочно-кишечные проявления (тошнота, рвота, боли в животе, понос), т. е. клиника аллергического гастрита, энтероколита. Специфическим действием пептических гормонов, продуцируемых апудоцитами желудка и двенадцатиперстной кишки, можно объяснить появление некоторых клинических симптомов пищевой аллергии после провокации продуктом-аллергеном: усиление моторики, морфологические изменения в слизистой оболочке желудка и кишечника, гиперемия и кровоизлияния в слизистой оболочке.

Отдельной нозологической формой является эозинофильный гастрит, энтероколит. Заболевание протекает без участия IgE-опосредованных механизмов.

У части больных имеются явления хейлита, стоматита. Могут наблюдаться крапивница, отек Квинке, обострение атопического дерматита, а также респираторные жалобы (ринит, приступы удушья).

Чаще всего пищевую аллергию вызывают яйца, коровье молоко, арахис, лесные орехи, моллюски, ракообразные, пшеница, кукуруза.

Диагностика пищевой аллергии

Диагностика пищевой аллергии основывается на основании жалоб пациента, анамнеза, данных осмотра, результатов лабораторных исследований.

Необходимо установить связь между приемом определенного продукта и появлением жалоб. Врач должен уточнить характер поражения ЖКТ, кожи, органов дыхания и определить степень тяжести заболевания.

Обращают внимание на семейный и личный аллергологический анамнез.

При осмотре необходимо уточнить вес и рост пациента и сравнить эти показатели с возрастными нормами. На коже могут быть разнообразные высыпания. Оценивается состояние подкожной клетчатки.

При аллергическом рините носовое дыхание может быть затруднено. При обострении бронхиальной астмы больного беспокоит кашель, свистящее дыхание, что диагностируется при осмотре больного. Данная группа пациентов нуждается в проведении классического пульмонологического обследования, включающего рентгенологическое исследование органов грудной клетки, микроскопический анализ мокроты, исследование функции внешнего дыхания.

К серьезным аллергическим осложнениям относится отек гортани. При осмотре гортани ЛОР-врач обнаруживает отек подсвязочного пространства.

У пациента имеется осиплость голоса, при выраженном отеке (II, III степени) появляется затруднение дыхания.

При наличии гастроэнтерологических жалоб и проведении рентгенологического исследования выявляется картина пилороспазма, повышенного тонуса и ускоренного пассажа бария в тонкой кишке, сегментарного отека слизистой оболочки, которые исчезают после непродолжительного периода лечения антигистаминами.

Эзофагогастродуоденоскопия позволяет исключить другие причины поражения ЖКТ и оценить степень повреждения слизистой оболочки.

Лабораторные исследования дают большую информацию у больных, страдающих пищевой аллергией. В анализе крови выявляется эозинофилия. Повышение уровня общего IgE при отсутствии Профилактика глистов в раннем возрасте свидетельствует об атопическом заболевании.

Важным этапом аллергологического обследования является определение специфических IgE-антител. Проводится радиоаллергосорбентный тест (наиболее информативный). Можно использовать MAST, иммуноферментный анализ.

К достижениям современной лабораторной диагностики относится определение чувствительности организма к различным аллергенам по восьми тестам. Это эксклюзивное исследование проводится в Институте аллергологии и клинической иммунологии.

Примером могут служить результаты лабораторной диагностики, представленные в таблице, по которым было сделано заключение: сенсибилизация по IgE-зависимому типу, псевдоаллергические реакции.

Дальнейшим этапом работы с пациентом является проведение кожного тестирования, которое проводится не ранее месяца после исчезновения аллергических жалоб. Надежность кожных проб зависит от типа аллергена. При аллергии к коровьему молоку, яйцам, рыбе, орехам, сое пробы обычно положительны. Если результаты кожных проб с готовыми экстрактами не соответствуют данным анамнеза, делают пробы со свежеприготовленными экстрактами.

Внутрикожные пробы с готовыми препаратами пищевых аллергенов не применяются, так как при них часто наблюдаются ложноположительные реакции. Кроме того, при внутрикожном введении некоторых аллергенов, например аллергенов орехов, могут развиться тяжелые анафилактические реакции.

Пациенту рекомендуется ведение пищевого дневника, в котором он отмечает употребляемые продукты и регистрирует возникшие осложнения. Для диагностики пищевой аллергии и выявления аллергенов часто применяются элиминационные диеты. Элиминационная проба заключается в исключении на 7–14 дней продуктов, которые могут служить причиной аллергической реакции. Если «подозреваемых» продуктов несколько, пробу можно повторить, последовательно исключая определенные продукты. Данный метод эффективен при хронических аллергических заболеваниях, например атопическом дерматите. Элиминационные пробы весьма утомительны как для врачей, так и для пациентов и требуют больших затрат времени. Кроме того, постоянная элиминация пищевых продуктов может привести к неполноценному питанию, что сказывается на состоянии здоровья детей. В редких случаях для подтверждения этиологической значимости прибегают к сочетанию пищевого элиминационного и провокационного тестов.

Наиболее достоверную информацию дают провокационные пищевые пробы двойным слепым методом.

Представленная схема проведения провокационных пищевых проб предложена Boch и соавторами (J. Clin. Allergy Immunol. 62:327,1978).

  • За 2 нед до провокационной пробы назначают элиминационную диету, исключая из рациона предполагаемые аллергены.
  • Для проведения проб используют сухие продукты (порошковое молоко, яичный порошок, пшеничную муку). При необходимости лиофилизируют и измельчают сырые продукты.
  • Продукты помещают в непрозрачные бесцветные капсулы. Ни врач, ни пациент не знают о том, какие продукты находятся в капсулах. Начальная доза продукта — 20–2000 мг в зависимости от тяжести пищевой аллергии. Капсулы дают больному перед едой.
  • Детям младшего возраста, которые не могут проглотить капсулы, исследуемые продукты подмешиваются к еде.
  • При аллергических реакциях немедленного типа симптомы появляются в течение 2 ч. При отсутствии реакции в течение 24 ч дозу продукта ежедневно повышают в 2 раза и доводят до 8000 мг. Это количество сухого продукта соответствует приблизительно 100 г исходного продукта.
  • При сомнительных результатах провокационных проб больному назначают глюкозу в капсулах.
  • При развитии аллергической реакции провокационную пробу считают положительной. При отсутствии реакции на прием 8000 мг сухого продукта проба является отрицательной.
  • При системных аллергических реакциях на продукты в анамнезе провокационные пробы проводить опасно в связи с возможностью развития анафилактических реакций.

Продукты питания растительного происхождения, чаще всего вызывающие пищевую аллергию

Злаки: пшеница: пшеничная мука грубого помола, пшеничная мука с высоким содержанием клейковины; отруби; проростки пшеницы; рожь; ячмень: солод; кукуруза: кукурузный крахмал, кукурузное масло, кукурузный сахар, кукурузный сироп; овес; рис: канадский рис; сорго; тростник: тростниковый сахар, черная патока.

Розоцветные: яблоко: сидр, уксус, яблочный пектин; вишня; груша; айва: семена айвы; слива: чернослив; малина; ежевика; логанова ягода; гибрид черной смородины и ежевики; клубника; земляника; персик; абрикос; нектарин; миндаль.

Гречишные: гречиха; ревень.

Пасленовые: картофель; томаты; баклажаны; красный перец; кайенский перец; зеленый перец; чилийский перец.

Сложноцветные: салат; салатный цикорий; артишок; одуванчик; овсяный корень; цикорий; подсолнечник: подсолнечное масло; земляная груша.

Бобовые: фасоль обыкновенная; фасоль лима; стручковая фасоль; соевые бобы: соевое масло; чечевица; вигна китайская; горох; арахис: арахисовое масло; лакрица; акация; сенна.

Зонтичные: петрушка; пастернак; морковь; сельдерей; тмин; анис; укроп; кориандр; фенхель.

Марантовые: маранта.

Крестоцветные: горчица; капуста кочанная; капуста цветная; брокколи; капуста брюссельская; репа; брюква; капуста китайская; кольраби; редька; хрен; кресс водяной.

Тыквенные: тыква обыкновенная; тыква крупноплодная; огурец; мускусная дыня; белая мускусная дыня; персидская дыня; зимняя дыня; арбуз.

Лилейные: спаржа; лук; чеснок; лук-порей; шнит-лук; алоэ.

Маревые: свекла: свекловичный сахар; шпинат; листовая свекла.

Вьюнковые: батат; ямс.

Гранатовые: гранат.

Эбеновые: хурма.

Крыжовниковые: крыжовник; смородина.

Молочайные: маниока; тапиока.

Бромелиевые: ананас.

Кариковые: папайя.

Виноградовые: виноград: изюм; винный камень.

Миртовые: гвоздика; душистый перец; гуайява; пимента.

Губоцветные: мята перечная; мята колосовая; тимьян; шалфей; майоран; чабер.

Перцевые: черный перец.

Чайные: чай.

Кунжутовые: семена кунжута: кунжутное масло.

Ореховые: орех американский; орех грецкий; орех черный; орех серый; орех гикори; орех пекан.

Аронниковые: таро.

Банановые: банан.

Лавровые: авокадо; коричник; лавр.

Маслиновые: оливки; маслины: оливковое масло.

Мускатниковые: мускатный орех.

Имбирные: имбирь; кардамон; куркума.

Кипарисовые: можжевельник.

Орхидные: ваниль.

Мареновые: кофе.

Буковые: бук; каштан.

Анакардиевые: анакардиум (орехи кешью); манго; фисташки.

Пальмы: кокос; финик; саговая пальма.

Маковые: мак.

Вересковые: клюква; голубика; черника; брусника.

Жимолостные: бузина.

Рутовые: апельсин; грейпфрут; лимон; лайм; мандарин; кинкан.

Березовые: фундук; лещина; гаультерия.

Тутовые: шелковица; инжир; хлебное дерево.

Коноплевые: хмель.

Кленовые: кленовый сироп; кленовый сахар.

Стеркулиевые: какао; шоколад.

Мальвовые: бамия; хлопок (семена).

Грибы: дрожжевые; шампиньоны.

Продукты питания животного происхождения, чаще всего вызывающие пищевую аллергию

Ракообразные (класс). Крабы. Лангусты. Омары. Креветки.

Пресмыкающие (класс). Черепаха.

Млекопитающие (класс). Быки: телятина, коровье молоко, сливочное масло, сыр, желатин. Кабаны: ветчина, бекон. Козлы: козье молоко, сыр. Бараны: баранина. Оленевые. Лошадиные. Зайцевые. Беличьи.

Птицы (класс). Утиные: утки, утиные яйца. Гуси: гусиные яйца. Голубиные: голуби. Куриные: куры, куриные яйца. Цесарки. Индейки. Фазаны. Куропатки. Тетерева.

Рыбы (надкласс). Осетровые: осетровая икра. Анчоусы. Сардины. Сельди. Алозы. Корюшковые. Лососевые (форель). Сиговые. Голавль. Угревые. Карповые. Чукучановые (иктиобус). Сомовые. Подкаменщики. Щуковые. Кефалевые. Барракудовые. Скумбриевые (тунцы, пеламиды). Маслюковые. Меч-рыба. Морские языки. Окуневые (речной и морской окуни). Луциановые. Горбылевые (горбыли, серебристые горбыли). Морские караси. Камбаловые (камбала, палтус). Скорпеновые (морской окунь). Тресковые (пикша, сайда, манек). Мерлузовые (хеки).

Моллюски (тип). Морские ушки. Мидии. Устрицы. Гребешки. Клемы. Кальмары.

Земноводные (класс). Лягушки.

Основные пищевые аллергены

Почти все пищевые продукты, кроме соли и сахара, обладают той или иной степенью антигенности.

Наиболее часто аллергические реакции на пищевые продукты вызывают гликопротеины с молекулярной массой от 10 000 до 67 000. Они хорошо растворимы в воде, обычно термостабильны, устойчивы к воздействию кислот и протеолитических ферментов.

В США проводились исследования с применением провокационного теста с плацебо и показано, что в 93% случаев пищевая аллергия обусловлена восемью пищевыми продуктами. В порядке убывания аллергенной значимости их можно расположить следующим образом: яйца, арахис, молоко, соя, лесные орехи, рыба, ракообразные, пшеница. Кроме того, доказано, что аллергическая активность шоколада значительно преувеличена.

Анафилактические реакции со смертельным исходом у взрослых и детей старшего возраста наблюдались от арахиса, ракообразных, лесных орехов, рыбы. Среди факторов, повышающих вероятность летального исхода, отмечается наличие сопутствующей бронхиальной астмы и запоздалое введение адреналина.

Особенно важна проблема пищевой аллергии у маленьких детей, у которых в связи с высокой проницаемостью кишечной стенки, недостаточностью ферментов и попаданием непереваренных белков в кровоток пищевая аллергия встречается намного чаще, чем у взрослых.

Коровье молоко. Оно содержит 20 белков. Наибольшей аллергенностью обладает β-лактоглобулин. Кроме того, молоко содержит казеин (слабый антиген), a-лактальбумин (a-Lа), альбумин бычьей сыворотки (АБС) и др. При кипячении АБС и α-Lа разрушаются через 15–20 мин и больные, чувствительные к этим фракциям, могут безболезненно употреблять молоко после обработки. Сгущенное и сухое молоко содержат все антигенные белки молока и потому исключаются при сенсибилизации к белкам коровьего молока, которые в этом случае заменяется козьим. В сыре содержится казеин, немного α-Lа, поэтому некоторые пациенты с аллергией к молоку могут нормально переносить сыр.

Молоко входит в состав многих продуктов (некоторые сорта хлеба, мороженое, шоколад, кремы и др.).

Яйца курицы. Антигенные свойства протеинов белка и желтка различны, а при термической обработке антигенность белка снижается. Протеины белка не видоспецифичны, поэтому замена утиными, гусиными яйцами невозможна. Аллергия к куриному яйцу сочетается с аллергией к мясу курицы. У пациентов может иметь место непереносимость продуктов, содержащих яйца. Яйца входят в состав сдобных сортов хлеба, тортов, конфет, мороженого и других продуктов. Необходимо отметить, что культуры вирусов и риккетсий выращиваются на курином эмбрионе и готовые вакцины содержат примесь белков яйца. При вакцинации от гриппа, сыпного тифа, желтой лихорадки могут наблюдаться тяжелые анафилактические реакции вплоть до летального исхода у чувствительных пациентов.

Рыба обладает выраженными аллергенными свойствами. При высокой степени чувствительности клинические проявления могут наблюдаться также при вдыхании паров рыбы во время варки, аэрозолей при механической обработке. Больные в этом случае отмечают непереносимость всех видов рыбы. Зачастую аллергия к рыбе, т. е. ее саркоплазматическим белкам, сохраняется пожизненно. Кулинарная обработка снижает аллергенность данного продукта, и пациенты могут нормально переносить рыбные консервы.

Аллергены рыб меняют свои свойства при липофильной сушке. В связи с тем, что этот процесс часто применяют при приготовлении пищевых аллергенов, это следует иметь в виду при получении отрицательных результатов провокационного теста с аллергенами из рыбы.

Ракообразные (раки, крабы, креветки, омары). У ракообразных имеется резко выраженная перекрестная антигенность, т. е. при непереносимости одного вида необходимо элиминировать из диеты и остальные.

Мясо. Антигенный состав животных различен, поэтому при аллергии к говядине можно употреблять баранину, свинину, птицу. У больных с аллергией к конине повышается чувствительность к лошадиной сыворотке, и им нельзя вводить противостолбнячную сыворотку.

Пищевые злаки (пшеница, рожь, кукуруза, рис, пшено, овес и др.). Эти злаки редко вызывают аллергию. Тяжелые реакции иногда наблюдаются на гречиху. При сенсибилизации к злаковым следует помнить о том, что пшеничная мука входит в состав многих сортов колбас, сосисок. Рисовая и пшеничная мука могут применяться в некоторых косметических средствах, например пудре.

Овощи, фрукты, ягоды. Аллергические проявления нередко наблюдаются при употреблении фруктов и ягод. Больные, страдающие аллергией к пыльце деревьев, часто не переносят яблоки, косточковые фрукты. При термальной обработке антигенность овощей, фруктов и ягод снижается.

На прием к аллергологу обращаются пациенты с жалобами на появление зуда в полости рта, отека губ, крапивницы, реже — симптомов ринита, кашля, бронхоспазма, т. е. респираторных явлений, после употребления «классических» пищевых аллергенов: клубники, земляники, цитрусовых.

Орехи. Они часто вызывают тяжелые аллергические реакции, причем на минимальные количества продукта. Больные, страдающие поллинозом с аллергией к пыльце орешника (лещины), часто не переносят орехи. Орехи широко применяются в кондитерской промышленности.

Приправы. Они могут вызывать аллергию у больных, страдающих поллинозом.

Аллергия на молоко, яйца и сою, встречающаяся у детей раннего возраста, в большинстве случаев спонтанно исчезает ко 2–3-му году жизни. При термической обработке аллергенные свойства пищи могут снижаться.

При дифференциальном диагнозе аллергических и псевдоаллергических реакций следует обратить внимание на следующие признаки.

  • Истинные аллергические реакции на пищу обычно начинаются в детстве.
  • При аллергическом характере заболевания отмечается высокая эозинофилия крови и может быть значительная эозинофилия в слизи фекалий.
  • При атопии выявляются специфические антитела в крови и положительные кожные пробы с пищевыми аллергенами.

Лечение пищевой аллергии

Родителям больного ребенка или взрослому пациенту, у которого в прошлом были тяжелые системные аллергические реакции на продукты, врач должен объяснить, что употребление этих продуктов очень опасно и может привести к смерти. При питании вне дома необходимо всегда выяснять, какие продукты входят в состав предложенной пищи. В каждой школе должны иметься лекарственные средства для лечения тяжелых аллергических реакций. Детей старше 7 лет следует научить самостоятельным инъекциям адреналина. Учителя должны быть в курсе заболевания ребенка. Желательно не держать в доме аллергенные продукты. Если это невозможно, на них следует помещать предупреждающие этикетки.

Лечение пищевой аллергии начинается после верификации диагноза в результате аллергологического и общеклинического (в первую очередь гастроэнтерологического) обследования.

При тяжелых анафилактических реакциях «виновный» продукт, а также продукты с общей аллергенной детерминантой должны быть исключены из рациона пациента.

Прежде чем исключить молоко, следует попробовать заменить сырое молоко на кипяченое или коровье молоко на козье.

Часто необходима консультация диетолога для дачи рекомендаций по подбору продуктов, чтобы сохранить сбалансированность диеты по составу белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов. Калорийность пищи должна соответствовать энергетическим затратам пациента.

Иногда по истечении нескольких лет аллергия может исчезнуть (обычно это наблюдается через 2 года). Повторно вводить продукт в рацион следует осторожно.

Следует помнить, что аллергия к арахису, рыбе, ракообразным сохраняется на протяжении всей жизни.

Иногда наступает улучшение состояния при ограничении употребления аллергенного продукта.

Антигистаминные препараты. Н1-блокаторы применяются при пищевой аллергии, проявляющейся крапивницей, отеком Квинке, конъюнктивитом или ринитом, также при усилении кожного зуда у пациентов с атопическим дерматитом. Эффективность Н1-блокаторов при поражении ЖКТ не доказана. Антигистамины можно применять для профилактики легких аллергических реакций. Для этой цели больше подходят препараты, являющиеся стабилизаторами мембран тучных клеток (например, кетотифен).

Глюкокортикоиды. Препараты назначаются при тяжелых проявлениях аллергии, эозинофильном гастроэнтероколите. Курс лечения продолжается, как правило, от 3 до 14 дней.

Кромолин. Лекарство назначается для приема перед едой на длительный срок. Накоплен положительный опыт применения препарата как у взрослых, так и у детей.

Адреналин. Больные, имеющие в анамнезе анафилактоидные реакции, должны в личной аптечке иметь адреналин для оказания экстренной медицинской помощи.

Лечение анафилактического шока

Препаратом первой линии является адреналин. Он является физиологическим антагонистом гистамина, вызывает перераспределение объема циркулирующей крови и приток ее к жизненно важным органам.

При анафилактическом шоке вводится адреналин 0,1% — 0,3 мл подкожно, затем возможно повторное введение препарата каждые 15 мин (в общей сложности не более трех инъекций). За этот период необходимо наладить капельное введение допамина и поместить больного в реанимационное отделение для проведения дальнейшего лечения.

Обязательно назначаются глюкокортикоиды — преднизолон 90 мг внутримышечно каждые 4–6 ч или дексаметазон 8 мг каждые 8 ч (суммарная суточная доза — 16–24 мг). Последние годы хорошо зарекомендовал себя целестон, обладающий большей длительностью действия и сохраняющий активность до 12 ч. Суммарная доза препарата зависит от веса пациента. Введение глюкокортикоидов при анафилактическом шоке проводится не менее 3 дней. При наличии висцеральных поражений, неврологических осложнений возможен более длительный курс лечения.

При наличии отека Квинке дополнительно вводится мочегонное средство, особенно если имеется отек гортани. Антигистаминные препараты при анафилактическом шоке недостаточно эффективны.

Лечение патологии желудочно-кишечного тракта

При наличии клинических проявлений основными принципами лечения имеющейся патологии ЖКТ являются:

  • Подавление чрезмерного роста условно-патогенной флоры.
  • Регуляция и стабилизация анаэробного и аэробного звеньев нормальной кишечной флоры.
  • Оптимизация моторно-эвакуаторной функции.
  • Удаление и абсорбция токсинов.
  • Восстановление нарушенных видов обмена.
  • Коррекция функции гуморального и клеточного звеньев иммунитета.
  • Лечение сопутствующих патологий, прежде всего паразитарных заболеваний и хронических инфекций.

Назначается диетотерапия (в повседневный рацион включаются кисломолочные, бифидосодержащие продукты, лактосодержащие смеси). Назначаются препараты, способствующие восстановлению нормальной микрофлоры кишечника. Это прежде всего классические монокомпонентные препараты (колибактерин, бифидумбактерин, лактобактерин). При необходимости — препараты конкурентного действия, вытесняющие патогенную микрофлору (бактисубтил, интетрикс и др.). Есть поликомпонентные препараты нормофлоры (линекс, бифиформ и др.).

Нормальная микрофлора кишечника играет важную роль в поддержании метаболических процессов, а также резистентности организма по отношению к чужеродным веществам, прежде всего белковой природы. Кишечная микрофлора уменьшает токсическое воздействие на стенку кишечника патогенных бактерий, препятствует попаданию в кровоток токсинов, поступающих в организм с пищей. Выделяемые в процессе жизнедеятельности нормальной микрофлоры органические кислоты (молочная, уксусная, пропионовая и др.) подкисляют химус, препятствуют размножению патогенной флоры. Кишечная аутофлора синтезирует разные антибактериальные вещества.

Рекомендуется использование ферментных препаратов (панкреатин, панзинорм, мезим форте, энзистал и др.). Важна строгая привязанность препаратов к приему пищи, что дает синхронизацию моторики ЖКТ с секреторной активностью поджелудочной железы. Это благоприятно влияет на функцию пищеварения.

При необходимости подключаются препараты, влияющие на моторику ЖКТ (прокинетики), например мотилиум.

Своевременное и комплексное лечение способствует повышению эффективности терапии основного заболевания.

В заключение отметим, что пищевая аллергия относится к группе атопических заболеваний, при которых организм отвечает на пищевые антигены образованием реагинов — антител класса IgE, реже — IgG.

Антитела класса IgE фиксируются на тучных клетках, повреждают их. Происходит выброс биологически активных веществ, что обусловливает разнообразные клинические проявления болезни. Природа атопии комплексна, в ее развитии участвуют как генетические, так и внешнесредовые факторы. В основе атопии лежат нарушения иммунитета, при которых наблюдается дисбаланс между Th-1 и Th-2 клетками в сторону повышения активности последних, что и приводит к запуску аллергических механизмов.

Терапевтам, гастроэнтерологам необходимо хорошо представлять себе механизмы пищевой непереносимости, чтобы своевременно назначить адекватное лечение.

Аллергия на пшеницу

Аллергия на пшеницу или продукты, содержащие ее, является одной из восьми наиболее распространенных разновидностей пищевых аллергий в Соединенных Штатах Америки. Аллергические реакции могут быть результатом употребление пшеницы в пищу, или, в некоторых случаях, вдыхания пшеничной муки. Из пшеницы могут быть изготовлены различные продукты, в том числе и те, о содержании пшеницы в составе которых вы могли не подозревать, например, пиво, соевый соус и кетчуп.

Основной способ лечения аллергии на пшеницу — избегать употребления продуктов, ее содержащих. Лекарственные препараты могут потребоваться для борьбы с симптомами аллергии, которые возникают, если вы случайно съедите что-либо содержащее пшеницу.

Аллергию на пшеницу иногда путают с целиакией, но эти состояния различаются. Аллергия на пшеницу связана с выработкой антител к белкам пшеницы. При целиакии определенный белок пшеницы — глютен — вызывает патологическую реакцию иммунной системы.

У детей и взрослых, страдающих аллергией на пшеницу, симптомы развиваются в течение нескольких минут или часов после употребления в пищу продуктов, содержащих пшеницу. Симптомы аллергии включают:

  • Отек, зуд или раздражение полости рта или горла
  • Крапивницу, зудящую сыпь на коже, отеки
  • Заложенность носа
  • Головную боль
  • Зуд в области глаз, слезотечение
  • Затрудненное дыхание
  • Судороги, тошноту или рвоту
  • Диарею
  • Анафилаксия

Большинство маленьких детей, страдающих аллергией на пшеницу, перерастают ее в возрасте от трех до пяти лет.

Анафилаксия
В некоторых случаях аллергическая реакция может протекать очень тяжело и угрожать жизни. Это состояние называется анафилаксией. Помимо других симптомов аллергии, анафилаксия проявляется:

  • Отеком глотки
  • Болью или стеснением в груди
  • Выраженным нарушением дыхания
  • Затруднением глотания
  • Бледностью и цианозом (синюшностью) кожи
  • Головокружением и слабостью
  • Учащенным сердцебиением

Если вы видите у кого-либо признаки анафилаксии, звоните по телефону 911 или в местную службу экстренной помощи. Анафилаксия является состоянием, которое требует оказания экстренной медицинской помощи.

Если вы подозреваете, что вы или ваш ребенок страдаете аллергией на пшеницу или другую пищу, обратитесь к врачу.

Аллергия развивается в случае, если поступление в организм протеинов пшеницы вызывает реакцию со стороны иммунной системы. Аллергия может развиться на любой из четырех классов пшеничных протеинов: альбумин, глобулин, глиадин или глютен.

Продукты, содержащие белки пшеницы
Очевидно, что некоторые продукты, например, хлеб, содержат протеины пшеницы. Однако многие протеины, и в том числе глютен, могут обнаруживаться в самых разных готовых продуктах и даже в косметике, средствах для ванны и пластилине. Пищевые продукты, которые могут содержать протеины пшеницы, включают:

  • Хлеб и панировочные сухари
  • Торты и кексы
  • Печенье
  • Хлопья для завтраков
  • Макаронные изделия
  • Кускус
  • Картофельную муку
  • Манную крупу
  • Спельтовую пшеницу
  • Крекеры
  • Пиво
  • Гидролизованные растительные белки
  • Соевый соус
  • Некоторые приправы, такие как кетчуп
  • Мясные продукты, такие как хот-доги или колбасные изделия
  • Молочные продукты, такие как мороженое
  • Натуральные ароматизаторы
  • Клейстеризированный крахмал
  • Модифицированный пищевой крахмал
  • Растительная камедь
  • Лакричные конфеты
  • Мармелад
  • Карамель

Если у вас есть аллергия на пшеницу, то также может быть аллергия и на ячмень, овес и рожь, но вероятность этого невелика. Если у вас нет аллергии на другие продукты, диета, исключающая пшеницу, менее строгая, чем безглютеновая.

Анафилаксия, индуцированная физической нагрузкой
У некоторых людей симптомы аллергии развиваются в связи с физической нагрузкой, если ей предшествовало употребление в пищу пшеницы. Изменения в организме при физической нагрузкой вызывают аллергическую реакцию или ухудшают реакцию иммунной системы на протеины пшеницы. В таком случае обычно развивается анафилактическая реакция, угрожающая жизни.

Некоторые факторы могут повышать риск развития аллергии на пшеницу:

  • Семейный анамнез. Вы подвержены более высокому риску развития аллергии на пшеницу или другие продукты питания, если ваши родители страдают пищевыми или другими видами аллергии, например, поллинозом.
  • Возраст. Аллергия на пшеницу распространена среди младенцев и детей младшего возраста, которые имеют незрелую иммунную и пищеварительную систему. Большинство детей перерастают этот вид аллергии, однако иногда она сохраняется и у взрослых, часто в виде перекрестной аллергии на пыльцу трав.

Обратитесь к врачу, если считаете, что у вас или вашего ребенка есть аллергия на пшеницу или что-либо еще. Обратитесь к семейному врачу или педиатру, который может направить вас к специалисту по аллергическим заболеваниям (аллергологу), для проведения диагностических тестов.

Что вы можете сделать
Для подготовки к посещению врача составьте список:

  • Симптомов, включая те, которые могут показаться не связанным с аллергией
  • Аллергических заболеваний, которым страдали ваши родственники, включая конкретные виды аллергии и астму
  • Лекарственных препаратов, витаминов или биодобавок, которые принимаете вы или ваш ребенок

Также список вопросов к своему врачу, такие как:

  • Причиной моих симптомов является аллергия?
  • Нужно ли мне выполнить тесты на аллергию?
  • Должен ли посетить аллерголога?
  • Нужно ли мне иметь при себе препараты адреналина на случай развития анафилаксии?
  • Есть ли у вас брошюры или другие печатные материалы? Какие сайты вы порекомендуете?

Не стесняйтесь также задавать врачу другие вопросы.

Чего ожидать от врача
Ваш врач может задать вам ряд вопросов, в том числе:

  • Через какое время после еды появляются симптомы?
  • Связано ли появление симптомов с определенной пищей?
  • Какую твердую пищу ест ваш ребенок (если речь идет о маленьком ребенке)?
  • Вводили ли вы новую пищу в рацион вашего ребенка?
  • Кто-нибудь еще почувствовал себя плохо после употребления в пищу тех же продуктов?
  • Как много продуктов, вызывающих подозрение, вы съели?
  • Какие другие продукты вы ели в то же время?

Общий осмотр, детализированное изучение анамнеза и некоторые виды исследований помогут врачу поставить диагноз. Применяются следующие методы диагностики:

  • Кожный аллергический тест. Небольшие количества очищенных экстрактов различных аллергенов (в том числе протеинов пшеницы), наносятся на поверхность кожи, обычно в области предплечья, иногда — верхней части спины. На местах нанесения раствора делается насечка скарификатором или прокол тонкой иглой. Врач или медсестра оценивают результаты теста через 15 минут. Появление красных зудящих волдырей на месте нанесения экстракта протеинов пшеницы указывает на наличие аллергии. Наиболее частыми побочными эффектами кожного аллергического теста являются зуд и покраснение кожи.
  • Анализ крови. В некоторых случаях кожный тест не может быть выполнен из-за состояния кожных покровов или действия лекарственных препаратов. В качестве альтернативы врач может назначить анализ крови, который позволяет определить наличие антител к различным распространенным аллергенам, включая протеины пшеницы.
  • Пищевой дневник. Ваш врач может попросить вас вести дневник и записывать, что и когда вы едите и в течение какого времени после этого появились симптомы.
  • Элиминационная диета. Ваш врач может рекомендовать вам удалить определенные продукты из своего рациона, особенно те, которые часто вызывают аллергию. Под руководством врача, вы будете постепенно возвращать продукты в рацион и отмечать, когда симптомы появятся вновь.
  • Пищевая провокационная проба. Она заключается в том, что вы едите определенные количества того продукта, который может быть вероятной причиной развития аллергии, под наблюдением врача, отслеживающего появление симптомов аллергии. Вы начинаете с небольшого количества продукта и постепенно увеличиваете его.
  • Антигистаминные препараты могут уменьшить симптомы аллергии на пшеницу. Эти препараты можно принять после употребления в пищу пшеницы или продуктов, которые ее содержат, чтобы уменьшить выраженность аллергической реакции и уменьшить дискомфорт. Попросите вашего врача назначить вам препарат, отпускающийся по рецепту или без него.
  • Адреналин является средством экстренной помощи при анафилаксии. Если есть вероятность развития тяжелой аллергической реакции на протеины пшеницы, возможно, вам придется носить с собой два автоинжектора с адреналином (ЭпиПен, Auvi-Q, другие) с собой постоянно. Вторая ручка рекомендуется для людей, у которых высок риск повторного развития симптомов анафилаксии, в случае, если медицинская помощь не была оказана.

Неотложная помощь
В случае развития анафилактической реакции необходимо оказание неотложной медицинской помощи даже после инъекции адреналина. Как можно скорее наберите 911 или местный номер неотложной помощи.

Чтобы избежать контакта с протеинами пшеницы и быстро помочь себе, если контакт произошел, вы можете сделать следующее:

  • Информируйте окружающих о вашей проблеме. Если у ребенка есть аллергия на протеины пшеницы, убедитесь, что каждый, кто принимает участие в его воспитании, включая директора школы, учителей и школьную медсестру, знают о наличии аллергии и ее признаках. Если ваш ребенок имеет при себе автоинжектор с адреналином, убедитесь, что персонал школы знает, как использовать его правильно использовать, если это необходимо. Также школьный персонал должен знать, что в случае развития анафилаксии они должны немедленно вызвать неотложную медицинскую помощь. Сообщить друзьям, родственникам и коллегам о вашей собственной пищевой аллергии.
  • Носите браслет. Ношение медицинского браслета, на котором указано, что вы страдаете аллергией и можете нуждаться в неотложной помощи, может помочь в случае, если разовьется анафилактическая реакция и вы не сможете говорить.
  • Всегда читайте этикетки. Не верьте, что продукт не содержит опасных для вас аллергенов, пока не прочитаете этикетку. Протеины пшеницы, особенно клейковина, используются в качестве пищевых загустителей, и они присутствуют во многих продуктах. Кроме того, не думайте, что если вы пользовались одним определенным продуктом, он всегда безопасен для вас. Ингредиенты могут быть изменены.
  • Покупайте безглютеновые продукты. Некоторые специализированные магазины и супермаркеты предлагают безглютеновые продукты, которые являются безопасными для людей, страдающих аллергией на пшеницу. Однако они могут быть маркированы как безглютеновые не только из-за отсутствия в их составе пшеницы, но и других злаков, которые не опасны для вас, поэтому придерживаясь строгой безглютеновой диеты, вы можете существенно ограничить свой рацион без реальной необходимости.
  • Используйте кулинарные книги, в которых приводятся рецепты блюд без пшеницы. Это поможет вам приготовить безопасные для вас блюда и наслаждаться выпечкой и другими вкусными вещами, приготовленными из заменителей пшеницы.
  • Будьте осторожны в местах общественного питания. Расскажите сотрудникам ресторана о вашей аллергии и о том, какие серьезные последствия могут развиться, если вы съедите что-нибудь содержащее пшеницу. Заказывайте простые блюда, приготовленные из свежих продуктов. Избегайте блюд, которые могут иметь скрытые источники протеинов пшеницы, таких как соусы или продукты, обжаренные во фритюре, которые могут быть приготовлены с другими продуктами, содержащими пшеницу.

Аллергия на ячмень

Значение злаковых культур в питании человека

Злаковые (зерновые) культуры большая группа возделываемых растений, зерна которых богаты сложными углеводами (особенно мука грубого помола, пшено, овес), содержат малое количество жиров и растительный белок, витамины группы В, в том числе ниацин, фолиевую кислоту, незначительное количество витамина Е (особенно гречка и овес), медь и марганец.

Блюда из круп — не только сытный гарнир, но и полноценное самостоятельное блюдо.

Аллергические и неаллергические реакции на злаковые продукты

Зерновые могут стать причиной не только истинной пищевой аллергии, но и пищевой непереносимости (глютеновая энтеропатия или целиакия). Подробную информацию о данном виде пищевой непереносимости можно прочитать в соответствующем разделе.

Аллергены зерновых

Существует условное распределение среди злаков по степени их аллергенности:

Аллергические реакции вызывают следующие белки зерновых культур: глютен (или клейковина, в состав которой входит, в том числе, глиадин) пшеницы и ржи, гордеин ячменя, авенин овса, зеин кукурузы, оrys1 риса.

Часто встречается перекрестная аллергия на несколько видов растений группы зерновых и на пыльцу трав.

Это происходит потому, что и зерновые культуры, и многие полевые травы имеют в своем составе сходные по структуре белки.

Пшеница и рожь

Аллергия к пшенице и ржи может проявляться симптомами, характерными как для пыльцевой аллергии, так и реакциями со стороны желудочно-кишечного тракта, реже — развитием анафилаксии. Основной аллерген ржи, вызывающий анафилактический шок – ω-5 глиадин.

Аллергические реакции к пшенице могут развиваться при нахождении в помещении с пшеничными зернами и мукой, вследствие вдыхания пыли, или их приеме внутрь.

Аллергены пшеницы и ржи вовлекаются в перекрестные реакции друг с другом, и с другими травами (тимофеевка, овсяница, ежа и другие).

Поэтому людям с поллинозом и аллергией к пыльце зерновых культур необходимо исключить продукты, содержащие пшеницу и/или рожь, в период с конца мая до начала августа.

Аллергия к пшеничной и ржаной муке является профессиональной вредностью работников хлебопекарных производств и проявляется в виде атопической астмы, так называемой астмы пекарей. Аллергические реакции к ржаной муке также встречаются у людей, работающих с кормами для животных.

Людям с аллергией к пшенице следует быть внимательными не только при выборе продуктов питания, но и лекарственных препаратов, так как пшеницу и пшеничный крахмал используют в фармацевтической промышленности как загустители в таблетках.

При выборе фармацевтических препаратов отдавайте предпочтение сиропам, они изготавливаются на картофельном или кукурузном крахмале.

Ячмень

Ячмень, помимо гордеина, также содержит глютен.

Ячменный солод присутствует не только в пиве, но и в некоторых кондитерских и хлебобулочных изделиях. Следует помнить, что ячмень имеет перекрестную реакцию с другими растениями семейства (пшеница, рожь, овес).

Рис

Рис является ведущей зерновой культурой в азиатском регионе, где и наблюдается самая высокая частота аллергии на него. В европейских…

Проявления аллергии на злаки

Значение злаковых культур в питании человека

Злаковые (зерновые) культуры большая группа возделываемых растений, зерна которых богаты сложными углеводами (особенно мука грубого помола, пшено, овес), содержат малое количество жиров и растительный белок, витамины группы В, в том числе ниацин, фолиевую кислоту, незначительное количество витамина Е (особенно гречка и овес), медь и марганец.

Блюда из круп — не только сытный гарнир, но и полноценное самостоятельное блюдо.

Аллергические и неаллергические реакции на злаковые продукты

Зерновые могут стать причиной не только истинной пищевой аллергии, но и пищевой непереносимости (глютеновая энтеропатия или целиакия). Подробную информацию о данном виде пищевой непереносимости можно прочитать в соответствующем разделе.

Существует условное распределение среди злаков по степени их аллергенности:

Аллергические реакции вызывают следующие белки зерновых культур: глютен (или клейковина, в состав которой входит, в том числе, глиадин) пшеницы и ржи, гордеин ячменя, авенин овса, зеин кукурузы, оrys риса.

Часто встречается перекрестная аллергия на несколько видов растений группы зерновых и на пыльцу трав.

Это происходит потому, что и зерновые культуры, и многие полевые травы имеют в своем составе сходные по структуре белки.

Пшеница и рожь

Аллергия к пшенице и ржи может проявляться симптомами, характерными как для пыльцевой аллергии, так и реакциями со стороны желудочно-кишечного тракта, реже — развитием анафилаксии. Основной аллерген ржи, вызывающий анафилактический шок – ω-5 глиадин.

Аллергические реакции к пшенице могут развиваться при нахождении в помещении с пшеничными зернами и мукой, вследствие вдыхания пыли, или их приеме внутрь.

Аллергены пшеницы и ржи вовлекаются в перекрестные реакции друг с другом, и с другими травами (тимофеевка, овсяница, ежа и другие).

Поэтому людям с поллинозом и аллергией к пыльце зерновых культур необходимо исключить продукты, содержащие пшеницу и/или рожь, в период с конца мая до начала августа.

Аллергия к пшеничной и ржаной муке является профессиональной вредностью работников хлебопекарных производств и проявляется в виде атопической астмы, так называемой астмы пекарей.

Аллергические реакции к ржаной муке также встречаются у людей, работающих с кормами для животных.

Людям с аллергией к пшенице следует быть внимательными не только при выборе продуктов питания, но и лекарственных препаратов, так как пшеницу и пшеничный крахмал используют в фармацевтической промышленности как загустители в таблетках.

При выборе фармацевтических препаратов отдавайте предпочтение сиропам, они изготавливаются на картофельном или кукурузном крахмале.

Ячмень

Ячмень, помимо гордеина, также содержит глютен.

Ячменный солод присутствует не только в пиве, но и в некоторых кондитерских и хлебобулочных изделиях. Следует помнить, что ячмень имеет перекрестную реакцию с другими растениями семейства (пшеница, рожь, овес).

Рис

Рис является ведущей зерновой культурой в азиатском регионе, где и наблюдается самая высокая частота аллергии на него.

В европейских странах аллергия на рис встречается реже. У взрослых этот вид аллергии распространен шире, чем у детей, и проявляется, в…

Аллергия на злаковые продукты

Продукты из злаковых культур (пшеница, рожь и т.д.), которые во многих странах являются основой рационального питания, в то же время могут быть причиной пищевой аллергии. Аллергия может развиться на все виды злаков, но чаще всего на наиболее распространенные культуры в данном регионе, — например на рис в Китае. Для жителей европейского континента причиной аллергии становятся, соответственно, пшеница и продукты, приготовленные из нее. Нередко при этом речь идет о скрытой форме аллергии.

Общие сведения

Аллергены

Много аллергенов содержится в зерновой оболочке, из-за чего продукты из муки высшего сорта переносятся лучше, чем продукты из муки грубого помола с отрубями или из дробленых, немолотых зерен. Длительное время выпечки может также снизить аллергическое воздействие веществ, входящих в состав злаков. Каши из сырого зерна также вредны для людей, подвер­женных аллергии, в особенности имеющих аллергию на зерновые. Продукты из злаков вызывают псевдоаллергию достаточно редко, но в последнее время причиной ее все чаще становятся вспомогательные средства для выпечки: разрыхлители и консерванты, а также различные пищевые добавки. Специфическим заболеванием является целиакия, то есть непереносимость пшеницы, спельты, ржи, ячменя и овса. Больные целиакией должны избегать продуктов из данных сортов злаков на протяжении всей своей жизни.

Пищевые вещества

Злаки содержат углеводы, полноценный растительный белок, минеральные вещества, а также витамины, прежде всего группы В. Продукты из муки грубого помола с отрубями, при производстве которой зерно перерабатывается вместе с оболочкой, отличаются, помимо всего прочего, высоким содержанием балластных веществ.

Соли салициловой кислоты и биогенные амины, напротив, содержатся в злаках в очень незначительных количествах. Однако в хлебе и хлебопродуктах, благодаря использованию различных разрыхлителей, например дрожжей, их содержание может повышаться.

Варианты замены

Коль скоро возникнет необходимость в потреблении продуктов из злаков, следует выбирать другие их виды и при этом следить, чтобы не уменьшалось количество питательных веществ, получаемое организмом. При аллергии на пшеницу не следует употреблять в пищу только альтернативные злаки, поскольку также и к ним возможно развитие непереносимости. Лучше, если аллергик будет получать один день рожь, другой — рис, третий — пшено, а затем — снова рожь. Но маленькие дети часто переносят рожь не особенно хорошо, так как она трудно усваивается и может вызвать метеоризм. В данном случае можно предложить в качестве альтернативы овсяную кашу или какое-нибудь подобное блюдо.

Пшеница входит в состав многих блюд: хлебцев, кексов, пиццы, макарон и т. п. Пшеница и родственная ей спельта являются, к сожалению, практически единствен­ными злаками, из муки которых лучше всего удаются выпечные изделия, так как она отличается высоким содержанием клейковины. Выпечка из муки, изготовленной из других злаков, в принципе, возможна, однако изделия при этом уступают выпечке из пшеничной муки по консистенции и по вкусу. Как правило, люди привыкают к этим продуктам, но все-таки они являются всего лишь заменителями.

Так как следует избегать злаковых в сыром виде, то нельзя употреблять на завтрак мюсли из сырого зерна в качестве альтер­нативы хлебцам. Предлагается употреблять в пищу хлопья из зерен, которые при промышленном изготовлении обычно под­вергаются нагреванию. Очень рекомендуется также «старая добрая» овсяная каша, которую можно сдабривать фруктами, орехами, мармеладом или другими подобными приправами и которая никогда не надоест. При аллергии на фрукты сдабриваете другими продуктами.

При необходимости испечь хлеб без пшеницы, например из гречневой муки, ре­комендуется использовать пекарский порошок. Если аллергику, например больному целиакией, можно употреблять только те злаковые, в которых нет глютена, в частности, маис и рис, существует опасность развития у него витаминной недостаточности (дефицита витаминов группы В). Соответствующим образом скомпенсировать этот дефицит можно за счет молочных и мясных продуктов с достаточно высоким содержанием витаминов группы В.

В магазинах диетических продуктов продаются готовые выпечные и макаронные изделия, не содержащие ржи или пшеницы, для больных целиакией. (Внимание! Некоторые из таких изделий содержат пшеничный крахмал, из-за которого могут возникнуть проблемы у больных аллергией с повышенной чувствительностью). Однако все эти специальные продукты стоят очень дорого, поэтому выгоднее изготавливать их в домашних условиях, то есть приобрести специальную печку для выпечки хлеба (домашнюю мини-пекарню).

В случае, если аллергик вообще не переносит продукты из злаковых, следует позаботиться, чтобы его организм получал важные пищевые вещества каким-то другим путем. Этого можно добиться за счет сбалансированного употребления картофеля (который является хорошим «поставщиком» углеводов), овощей и фруктов (содержат минеральные вещества и витамины), бобовых (растительный белок), а также молочных и мясных продуктов.

Хлебобулочным изделиям очень сложно найти замену. Гречиху можно использовать при выпечке, но она отличается резким вкусом. Неплохой альтернативой может быть мука из турецкого гороха, чечевицы, сои, посевных (съедобных) каштанов. В качестве наполнителя для соусов и десертов можно использовать приятный на вкус картофель­ный крахмал.

Готовые продукты при непереносимости злаковых

В специализированных магазинах, где продаются лекарственные травы и диетические продукты, имеются в продаже промышленные пищевые изделия, не содержащие пшеницу и глютен для больных целиакией, например вермишель из гречневой, бобовой или рисовой муки. Но сначала следует внимательно прочитать информацию об их составе, поскольку иногда речь идет о комплексном продукте. Самостоятельное же изготовление вермишели, не содержащей пшеничной муки, — занятие весьма дорогостоящее, и практически лишено смысла.

Вообще продукты для больных аллергией, не переносящих злаковые, в большинстве случаев достаточно дороги. Хорошей альтернативой для больных целиакией и страдающих аллергией на пшеницу, является поп-корн. Придутся им по вкусу также рисовые вафли. Их можно употреблять с различными прослойками и бутербродными пастами.

Промышленное изготовление

Пищевой промышленностью выпускаются самые различные продукты из злаковых: хлеб, хлебобулочные или макаронные изделия. В большинстве случаев в состав этих изделий входит пшеница, которая является одним из наиболее распро­страненных аллергенов.

При покупке хлеба не следует полагаться на торговые обозначения, необходимо требовать более точную информацию: не состоит ли ржаной хлеб, как это бывает достаточно часто, на 10% из пшеничной муки, улучшающей качество выпечки. Традиционно без использования пшеничной муки выпекается ржаной хлеб, ржаные лепешки и пряники, а также многие другие виды сухих ржаных хлебцев и хлеба для больных диабетом. Возможно, люди с повышенной чувствительностью могут среагировать в этом случае на примеси других злаковых.

Пшеничная мука и пшеничный крахмал являются ингредиентами многих готовых продуктов: блюд, приготовленных с помощью глубокого замораживания, супов, готовых соусов (например кетчупа), десертов, панированной рыбы, рыбных продуктов (например рыбных палочек) и др., причем крахмал, обычно переносится больными хорошо.

Особую осторожность следует проявлять приобретая комплексные готовые продукты, то есть такие, в состав которых входит два или несколько готовых компонентов, например, пюре с мясом и грибами, вермишель с курицей и белым соусом и др. На упаковке супа с рыбными фрикадельками нет указаний о том, использовалась ли панировочная мука при их изготовлении. То же самое относится к пшеничному белку: на упаковке продуктов, в состав которых он входит, приводятся только самые общие сведения, например обозначение: «растительный белок».

Так как в продаже имеется очень ограниченный ассортимент готовых продуктов, в состав которых совершенно точно не входит пшеница или другие злаковые, рекомендуется пищу для больных целиакией или аллергией на злаковые, готовить в домашних условиях.

Также Вам помогут следующие статьи по данной теме:

Аллергия на пшеницу

Аллергия на пшеницу – это аллергическая реакция на продукты, содержащие пшеницу, одну из восьми основных пищевых аллергенов в Соединенных Штатах. Аллергические реакции могут возникнуть в результате употребления в пищу пшеницы, но также, в некоторых случаях, при вдыхании пшеничной муки. Пшеницу можно найти во многих продуктах питания, в том числе некоторых, которых вы не подозреваете, таких как пиво, соевый соус и кетчуп.

Избежание пшеницы является основным средством лечения аллергии на пшеницу. Лекарства могут быть необходимы для лечения аллергических реакций, если вы случайно кушаете пшеницу.

Аллергия на пшеницу иногда путают с целиакией, но эти условия различаются. Аллергия на пшеницу генерирует аллергически вызывающее антитело к белкам, обнаруженным в пшенице. У людей с целиакией конкретный белок в пшенице – клейковине – вызывает аномальную реакцию иммунной системы.

симптомы

У ребенка или взрослого человека с аллергией на пшеницу, вероятно, будут развиваться симптомы в течение нескольких минут или часов после приема пищи, содержащей пшеницу. Симптомы аллергии на пшеницу включают:

  • Отек, зуд или раздражение рта или горла
  • Ульи, зуд сыпь или отек кожи
  • Заложенность носа
  • Головная боль
  • Зуд, водянистые глаза
  • Затрудненное дыхание
  • Судороги, тошнота или рвота
  • понос
  • Анафилаксия

Большинство маленьких детей с аллергией на пшеницу вырастают в возрасте от 3 до 5 лет.

Анафилаксия

Для некоторых людей аллергия на пшеницу может вызвать опасную для жизни реакцию, называемую анафилаксией. В дополнение к другим признакам и симптомам аллергии на пшеницу, анафилаксия может вызывать:

  • Набухание или герметичность горла
  • Боль или сжатие груди
  • Тяжелая трудность дыхания
  • Проблемы с глотанием
  • Бледный, голубой цвет кожи
  • Головокружение или обморок
  • Быстрое сердцебиение

Когда нужно обратиться к врачу

Если кто-то показывает признаки анафилаксии, позвоните 911 или местный номер службы экстренной помощи. Анафилаксия – это неотложная медицинская помощь, требующая неотложной помощи.

Если вы подозреваете, что у вас или вашего ребенка аллергия на пшеницу или другую пищу, обратитесь к врачу.

причины

Если у вас аллергия на пшеницу, воздействие на белок пшеницы вызывает иммунную систему для аллергической реакции. Вы можете развить аллергию на любой из четырех классов белков пшеницы – альбумин, глобулин, глиадин и глютен.

Источники белков пшеницы

Некоторые источники белков пшеницы очевидны, например, хлеб, но все белки пшеницы – и, в частности, клейковины – можно найти во многих приготовленных продуктах и ​​даже в некоторых косметических продуктах, бане и тесто. Продукты, которые могут включать белки пшеницы, включают:

  • Хлеб и хлебные крошки
  • Торты и кексы
  • Печенье
  • Хлопья на завтрак
  • Макаронные изделия
  • Кускус
  • мук`а
  • Манная крупа
  • полба
  • Крекеры
  • Пиво
  • Гидролизованный растительный белок
  • Соевый соус
  • Некоторые приправы, такие как кетчуп
  • Мясные продукты, такие как хот-доги или холодные отрубы
  • Молочные продукты, такие как мороженое
  • Природные вкусовые добавки
  • Желатинизированный крахмал
  • Модифицированный пищевой крахмал
  • Растительная смола
  • лакрица
  • Мармеладки
  • Жесткие конфеты

Если у вас есть аллергия на пшеницу, у вас также может быть аллергия на ячмень, овес и рожь, но вероятность тонкая. Если у вас нет аллергии на зерно, кроме пшеницы, то без пшеницы диета менее ограничительна, чем безглютеновая диета.

Пшенично-зависимая, индуцированная физической нагрузкой анафилаксия

Некоторые люди с аллергией на пшеницу развивают симптомы только в том случае, если они тренируются через несколько часов после еды пшеницы. Усилия, вызванные физическими упражнениями, вызывают аллергическую реакцию или ухудшают реакцию иммунной системы на белок пшеницы. Это состояние обычно приводит к угрожающей жизни анафилаксии.

Факторы риска

Некоторые факторы могут поставить вас на больший риск развития аллергии на пшеницу:

  • История семьи. Вы подвергаетесь повышенному риску аллергии на пшеницу или другие продукты, если у ваших родителей есть пищевые аллергии или другие аллергии, такие как сенная лихорадка.
  • Возраст. Аллергия на пшеницу наиболее распространена у младенцев и малышей, у которых есть незрелые иммунные и пищеварительные системы. Большинство детей перерастают аллергии на пшеницу, но взрослые могут ее развить, часто как кросс-чувствительность к пыльце травы.
  • Тесты или диагностические инструменты могут включать:
    • Кожный тест. Крошечные капли очищенных экстрактов аллергенов, включая экстракты для белков пшеницы, наносили на поверхность вашей кожи, как на предплечье, так и на спине. Через 15 минут ваш врач или медсестра ищет признаки аллергических реакций.

    Если у вас развивается красная, зудящая шишка, в которой экстракт пшеничного белка наколот на вашу кожу, у вас может возникнуть аллергия на пшеницу. Наиболее распространенным побочным эффектом этих кожных тестов является зуд и покраснение.

  • Анализ крови. Если состояние кожи или возможные взаимодействия с определенными лекарствами не позволяют вам пройти тест на коже, ваш врач может заказать анализ крови, который экранирует специфические аллергические антитела к общим аллергенам, включая белки пшеницы.
  • Продовольственный дневник. Ваш врач может попросить вас вести подробный отчет о том, что и когда вы едите, и когда симптомы развиваются какое-то время.
  • Устранение диеты. Ваш врач может порекомендовать вам удалить определенные продукты из вашего рациона, особенно те, которые являются общими аллергенами. Под руководством вашего врача вы постепенно добавляете продукты обратно и отмечаете, когда симптомы возвращаются.
  • Испытание проб пищи. Вы едите дозы пищи, подозреваемой в том, что являетесь агентом, вызывающим аллергию, в то время как вы контролируете симптомы аллергии. Под наблюдением вы начинаете с небольшого количества пищи и постепенно увеличиваете количество, которое вы потребляете.

лечение

Избегать протеинов пшеницы – лучший способ лечения аллергии на пшеницу. Поскольку пшеничные белки появляются во многих приготовленных продуктах, внимательно прочитайте этикетки.

наркотики

  • Антигистаминные препараты могут уменьшать признаки и симптомы аллергии на пшеницу. Эти препараты можно принимать после воздействия пшеницы, чтобы контролировать вашу реакцию и помогать снимать дискомфорт. Спросите своего врача, подходит ли вам рецепт или внебиржевой препарат для лечения аллергии.
  • Адреналин – это неотложная терапия анафилаксии. Если вы рискуете оказать серьезную реакцию на пшеницу, вам может потребоваться одновременная доза двух инъекционных доз адреналина (EpiPen, Auvi-Q, others). Второе перо рекомендуется для людей с высоким риском угрожающей жизни анафилаксии в случае возвращения анафилактических симптомов до оказания экстренной помощи.

Скорая помощь

Скорая медицинская помощь необходима для всех, кто имеет анафилактическую реакцию на пшеницу, даже после приема инъекции адреналина. Вызовите 911 или местный номер службы экстренной помощи как можно скорее.

Образ жизни и домашние средства

Вы можете предпринять шаги, чтобы избежать контакта с белками пшеницы и обеспечить быстрое лечение, когда вы случайно подверглись воздействию пшеницы.

  • Не сообщайте другим. Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу, убедитесь, что любой, кто заботится о вашем ребенке, включая директора, учителя и медсестру в школе, знает об аллергии и симптомах воздействия пшеницы. Если ваш ребенок несет эпинефрин, убедитесь, что персонал школы знает, как использовать перо, если это необходимо, и что им необходимо немедленно обратиться в неотложную медицинскую помощь. Сообщите друзьям, родственникам и сотрудникам о вашей собственной пищевой аллергии.
  • Наденьте браслет. Медицинский идентификационный браслет, который описывает аллергию и необходимость экстренной помощи, может помочь, если вы испытываете анафилаксию и не можете общаться.
  • Всегда читайте этикетки. Не верьте, что продукт свободен от того, что вы не можете есть, пока не прочитаете этикетку. Белки пшеницы, особенно клейковины, используются в качестве пищевых загустителей, и они появляются во многих неожиданных местах. Кроме того, не предполагайте, что после того, как вы использовали определенную марку продукта, это всегда безопасно. Ингредиенты меняются.
  • Магазин для продуктов без глютена. Некоторые специализированные магазины и супермаркеты предлагают продукты без глютена, которые безопасны для людей с аллергией на пшеницу. Тем не менее, они также могут быть свободны от зерен, которые вы можете есть, поэтому употребление без глютена продуктов может ограничить вашу диету без причины.
  • Проконсультируйтесь с кулинарными книгами без пшеницы Поваренные книги, специализирующиеся на рецептах без пшеницы, могут помочь вам безопасно приготовить и позволить вам наслаждаться хлебобулочными изделиями и другими продуктами, приготовленными из заменителей пшеницы.
  • Поужинайте осторожно. Расскажите сотрудникам ресторана о своей аллергии и о том, насколько серьезно это может быть, если вы едите что-нибудь с пшеницей. Закажите простые блюда, приготовленные из свежих продуктов. Избегайте продуктов, которые могут иметь скрытые источники белков пшеницы, таких как соусы или жареные на корме продукты, которые могут быть приготовлены с другими продуктами, содержащими пшеницу.

Подготовка к назначению

Обратитесь к врачу, если вы подозреваете, что у вас или у вашего ребенка аллергия на пшеницу или другая аллергия. Позвоните своему семейному врачу или педиатру вашего ребенка, который может направить вас к специалисту по аллергиям (аллерголог) для проведения некоторых диагностических тестов.

Что ты можешь сделать

Чтобы подготовиться к назначению, составите список для вашего врача, который включает:

  • Симптомы, включая любые, которые могут показаться не связанными с аллергией
  • История вашей аллергии и астмы в вашей семье, включая специфические типы аллергии
  • Лекарства, витамины или добавки, которые вы или ваш ребенок принимаете

Также задайте вопросы, чтобы спросить своего врача, например:

  • Возможны ли симптомы из-за аллергии?
  • Мне нужны тесты на аллергию?
  • Должен ли я увидеть аллерголога?
  • Нужно ли мне носить эпинефрин в случае анафилаксии?
  • У вас есть брошюры или другие печатные материалы? Какие сайты вы рекомендуете?

Не стесняйтесь задавать и другие вопросы.

Что ожидать от вашего врача

Ваш врач может задать вам несколько вопросов, в том числе:

  • Как скоро после еды появляются симптомы?
  • Кажется ли, что симптомы связаны с определенной пищей?
  • В случае младенца, какие твердые продукты едят ваш ребенок?
  • Вы недавно представили новую еду для диеты вашего ребенка?
  • Кто-нибудь еще болел от еды той же еды?
  • Сколько из предполагаемой пищи, вызывающей аллергию, было съедено?
  • Какие другие продукты были съедены в одно и то же время?

Аллергия на зерно ячменя

Аллергия на злаковые у ребенка

Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

Аллергия на пшеницу встречается довольно часто и связана с непереносимостью глютена.

Она может иметь разную степень выраженности и сопровождаться различными симптомами.

В любом случае при появлении признаков заболевания стоит обратиться к врачу.

Что это такое

Аллергия на пшеницу представляет собой реакцию иммунной системы, которая является результатом высокой чувствительности организма к белку, который содержится в этом злаке.

Также организм человека может неадекватно реагировать на вдыхание пыльцы данного растения и употребление продуктов, содержащих его производные.

Обычно аллергические реакции на этот злак связаны с тем, что организм человека не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания особого белка – глютена.

В результате у человека развивается высокая чувствительность к данному продукту, что и проявляется в виде аллергических реакций.

Что именно вызывает реакцию

Пищевая аллергия на пшеницу обычно связана с непереносимостью глютена, содержащегося в этом растении.

Данное вещество по своей химической природе представляет собой растительный белок, который имеет выраженные склеивающие характеристики.

Если у человека диагностирована негативная реакция на пшеницу, сенсибилизацию могут вызывать следующие продукты:

  • глютен;
  • гидролизованный белок растительного происхождения;
  • желатинизированный крахмал;
  • проросшие зерна пшеницы;
  • пшеничные отруби;
  • клейковина растительного происхождения;
  • растительный крахмал.

Видео: Что нужно знать о пищевой форме

В каких продуктах содержатся

Чтобы внести коррективы в свой рацион и не употреблять опасные продукты, люди с аллергией на пшеницу должны знать, где может содержаться этот злак.

К изделиям из пшеницы относят следующее:

  • обогащенная или непросеянная мука;
  • мука с высоким содержанием глютена и протеинов;
  • мука грубого помола;
  • булгур;
  • крахмал из пшеницы;
  • отруби;
  • дурум;
  • пшеничный солод.

Ингредиенты, которые содержат пшеницу, включают следующее:

  • клейстеризованный крахмал;
  • глютен;
  • клейковина пшеницы;
  • гидролизованный овощной белок;
  • овощной клей;
  • отруби из пшеницы;
  • пшеничный зародыш;
  • овощной крахмал.

Продукты, которые изготавливаются с добавлением пшеницы:

  • многие сорта хлеба и печенья;
  • выпечка;
  • хлопья из зерна;
  • крекеры;
  • панировочные сухари;
  • кускус;
  • макароны.

Симптомы аллергии на пшеницу

Аллергические реакции на пшеницу могут иметь самые разные проявления:

У некоторых людей аллергия на этот злак проявляется в виде крапивницы. В этом случае у человека возникают покраснения на коже, ощущение зуда, отек гортани и внутренних органов.

Если у человека диагностирована целиакия, которая представляет собой непереносимость глютена, это вещество накапливается в тонком кишечнике. Спустя определенное время белок оказывает токсическое действие на организм, провоцируя атрофию слизистой оболочки пищеварительного тракта.

При появлении реакции на пыльцу этого растения возникают симптомы поллиноза. К ним относят:

  • кашель;
  • чихание;
  • слизистые выделения из носа;
  • также может появиться слезотечение и бронхоспазм;
  • иногда возникают нарушения в работе сердечно-сосудистой системы.

Фото: Реакция на пшеничную муку

Диагностика

Чтобы поставить правильный диагноз, следует провести иммуноферментный анализ. С помощью данной методики удастся не только выявить аллергию, но и оценить интенсивность ее проявлений.

Для этого выполняют анализ уровня иммуноглобулина Е.

Также немаловажное значение имеет количество антител иммуноглобулина G. Данная методика не нуждается в особой подготовке.

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Во время проведения исследования вполне можно принимать антигистаминные препараты.

В зависимости от полученных результатов, аллерголог подбирает эффективное лечение.

Если у человека диагностирована истинная аллергия, негативная реакция появляется даже при попадании в организм небольшого количество аллергена. При псевдоаллергии количество опасных веществ имеет большое значение.

Также установить причины заболевания поможет элиминационная диета.

Для этого из меню пациента на несколько недель исключают пшеницу и ее производные, а затем продукт опять вводят в рацион и наблюдают за реакцией организма.

Лечение

Люди, страдающие этим видом аллергии, должны знать, что им нельзя есть пшеницу и все продукты, в составе которых есть глютен.

Для этого врач подбирает специальный гипоаллергенный режим питания, который включает исключительно безопасные продукты.

Перед приобретением еды аллергики должны внимательно изучать состав того или иного изделия. Если возникает такая необходимость, можно использовать заменители пшеницы.

Если появились клинические симптомы заболевания, устранить их помогут антигистаминные препараты.

Врач может выписать тавегил или супрастин.

Очень важно контролировать количество употребляемого алкоголя или вовсе отказаться от него, поскольку употребление спиртных напитков может негативно отразиться на здоровье пациента.

Очень важно исключить генно-модифицированные продукты, поскольку они способны спровоцировать появление перекрестных реакций и стать причиной новых симптомов аллергии.

В любом случае терапией данного заболевания должен заниматься аллерголог, который подберет наиболее эффективные препараты и даст рекомендации по питанию.

К запрещенным продуктам относят следующее:

  • мука;
  • хлебобулочные изделия;
  • макароны, спагетти;
  • манная крупа;
  • крахмал;
  • отруби.

В рационе могут присутствовать мясные и рыбные блюда.

Также можно есть:

Отличным вариантом станут хлебобулочные изделия, которые приготовлены из ячменя, риса, кукурузы. Также выпечку вполне можно готовить из картофельной или овсяной муки.

Профилактика

Если у человека наблюдается повышенная чувствительность к пшенице или ее компонентам, профилактика появления аллергических симптомов заключается в полном исключении продуктов, которые содержат этот злак.

Людям, которые имеют склонность к аллергии на пшеницу, обязательно стоит учитывать, что она является компонентом не только хлеба, муки или макарон.

Этот злак содержится во многих крупах – к ней относят манку или булгур. Также она присутствует в составе некоторых алкогольных напитков – к примеру, пива.

Стоит учитывать, что пшеничный крахмал может присутствовать в мазях медицинского предназначения.

А в косметологической продукции нередко содержится экстракт зародышей пшеницы.

Также этот компонент часто присутствует в иммуномодулирующих средствах.

Чем заменить

Отличной альтернативой пшеницы может быть айнкорн, который также называют однозернянкой. Существует мнение, что данный продукт не опасен для людей с аллергией на пшеницу.

Также заменить этот злак можно:

Отличным вариантом станет овсянка или соя.

В домашних условиях легко удастся приготовить выпечку из самостоятельно перемолотой муки. Для этого с помощью блендера достаточно измельчить миндаль, рис или гречку.

Во многих магазинах есть продукты для аллергиков. Однако перед тем как приобрести какой-нибудь товар, нужно внимательно изучить его состав.

Как готовить без пшеницы

Если у человека нет реакции на другие злаки с содержанием глютена, можно использовать самые разные заменители.

Если же у него есть непереносимость всех видов глютена, стоит выбирать муку из сои, риса или картофеля.

Однако важно учитывать, что негативные реакции могут возникать и на соевые продукты.

Выпечка, изготовленная из продуктов-заменителей, может получиться более тяжелой и ломкой.

Муку из картофеля или сои стоит комбинировать с другими видами – к примеру, из риса или тапиоки. С помощью рисового продукта удастся получить более зернистый продукт. А вот ржаная мука имеет весьма своеобразный привкус.

Чтобы заменить 1 чашку пшеничной муки, понадобится:

  • 1 ¼ чашки ячменя;
  • ¾ чашки картофеля;
  • ¾ чашки риса;
  • 1 1/3 чашки овса;
  • 1 1/3 чашки ржи;
  • 1 1/3 чашки сои.

Чтобы получить вкусную и полезную выпечку, рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:

  1. тесто получится намного нежнее, если для его приготовления применять сразу несколько разновидностей муки;
  2. изделия из других видов муки нужно выпекать на более слабом огне. В большей степени это касается выпечки без добавления молока и яиц;
  3. большие изделия из других видов муки сложно хорошо пропечь. Потому пироги и булки стоит делать маленькими;
  4. тесто из грубой муки может быть комковатым. Поэтому такой состав нужно хорошенько перемешать. Вначале муку соединяют с молоком или водой, затем смесь кипятят, а после остывания добавляют другие ингредиенты;
  5. изделия из других видов муки довольно быстро сохнут. Поэтому их стоит хранить в хорошо закрытой упаковке.

Смотрите, как избавиться от

аллергии на хлорку в бассейне

Может ли быть аллергия на витамин Д у ребенка? Причины появления, читайте далее.

Чтоб узнать об аллергии на запах пота, перейдите сюда.

Перекрестная форма

При развитии сенсибилизации на пшеницу у человека могут наблюдаться перекрестные реакции на другие злаковые продукты – к примеру, овес или ячмень.

Также нередко врачи отмечают появление аллергических реакций на пыльцу злаков и луговых трав.

Аллергия на пшеницу – достаточно распространенное явление, которое существенно снижает качество жизни человека.

Чтобы справиться с этим неприятным заболеванием, следует полностью исключить данный продукт и изделия с его содержанием.

При выраженных симптомах аллергии стоит обратиться к врачу, который поставит точный диагноз и подберет оптимальную схему терапии.

Аллергия на злаковые

С каждым годом все больше людей обнаруживают у себя различные аллергии, и аллергия на злаки является одним из основных их видов.

Повышенная чувствительность к злакам часто превращается в огромную проблему, ведь любые хлебобулочные, а также некоторые кондитерские изделия изготавливаются на основе муки и, соответственно, тех или иных злаков (даже макароны и квас оказываются под запретом при выявлении непереносимости определенной зерновой культуры).

Данные статистики утверждают, что хотя бы у 1 человек из 200 имеется аллергия на злаковые в той или иной степени тяжести.

Причем в некоторых случаях симптомы заболевания могут постепенно исчезать по мере взросления организма при созревании ферментативных систем пищеварительного тракта, в других случаев сохраняются у больного в течение всей его жизни.

Причины возникновения аллергии на злаки

В злаках существует несколько компонентов, взаимодействие которых с организмом человека может становиться причиной развития аллергических реакций. К ним относятся:

  • пыльца злаковых культур, становящаяся причиной развития классического поллиноза;
  • растительные белки, которые могут вызывать истинную пищевую аллергию – аллергенами могут становиться гордеин ячменя, авенин овса;
  • глютен как представитель одного из белков злаковых культур становится причиной развития специфической глютеновой энтеропатии.

Непереносимость пшеницы значительно ухудшает качество жизни человека, ведь он фактически не может вообще употреблять хлеб в пищу, а даже многие ржаные булочки содержат в своем составе хотя бы небольшое количество пшеничной муки.

Нужно помнить, что единственным растением из злаков, которое не содержит потенциально опасного белка, остается гречка .

Именно поэтому каша из этого зерна становится первым блюдом детского прикорма у детей первого года жизни – остальные злаковые могут провоцировать развитие тяжелых аллергических реакций или экссудативно-катарального диатеза.

Проявления аллергии на злаки

Соответственно, при повышенной чувствительности организма к злакам у больного могут возникать характерные клинические проявления поллиноза – симптомы и клиническая картина заболевания практически ничем не отличаются от проявлений классической пыльцевой аллергии .

В момент бурного цветения злаков люди с повышенной чувствительностью могут жаловаться на появление обильной слизи в носу, зуд кожи и крыльев носа, ощущение заложенности, чихание, а также кашель и бронхоспазм, характеризующие поражение нижних отделов дыхательной системы.

Диагностика аллергии на злаки

Говорить о том, какой именно злак вызывает аллергию, можно только после проведения аллергических проб.

Для этого забирают кровь из вены и делают пробы без участия пациента в лабораторных условиях. Кроме того, могут использоваться кожные диагностические тесты, но выполняться такие исследования могут только в специализированных клиниках – у некоторых пациентов даже при нанесении небольшого количества аллергена на кожу и ее скарификации могут развиваться тяжелые анафилактические реакции.

Лечение аллергии на злаки

Меню аллергика не должно содержать в себе никаких, даже ничтожно малых, следов обнаруженного аллергена.

На современном рынке представлено немало видов безопасных макаронных изделий, например, спагетти из риса (если, конечно, нет аллергии на рис).

Еще относительно недавно единственным путем лечения аллергии на злаки являлась диета, однако последние исследования доказали, что за расщепление злаков отвечает фермент трансглютаминаза, и при его недостатке и появляется аллергия по причине невозможности переварить злак.

Больным с аллергией на злаки нужно очень внимательно контролировать себя и ограничивать употребление алкогольных и слабоалкогольных напитков -практически во всех из них могут оказаться вещества, к которым организм сенсибилизирован, и употребление алкоголя может стать причиной резкого ухудшения состояния человека.

Желательно также ограничивать употребление генно-модифицированных продуктов, измененные белки которых только усиливают потенциальную аллергенность товара.

Такие продукты широко применяются не только в питании взрослых, но и в питании детей, даже в некоторые молочные смеси добавляют частицы пшеницы или другого злака, поэтому перед приобретением нового продукта нужно внимательно ознакомиться в его составом.

Аллергия на злаки

Для многих стран мира злаковые культуры составляют основу рациона. В тоже время, такие обычные продукты, как пшеница или рожь могут стать причиной аллергической реакции.

В основном, у людей возникает аллергия именно на те, которые характерны для конкретной местности, к примеру, в Китае чаще всего обнаруживают аллергию на рис, а для жителей европейского континента более характерна реакция на пшеницу и блюда, приготовленные на ее основе.

Самая аллергенная часть злаковых культур – это их оболочка. Поэтому лучше переносится мука высшего качества, а не грубого помола, тем более, если в нее добавлялись отруби или немолотое зерно. Если выпечка подвергалась длительной тепловой обработке, то она будет и лучше перевариваться. Не стоит употреблять аллергикам каши из сырого зерна.

На фоне употребления злаков может возникнуть и псевдоаллергия, но она чаще всего связана с добавками, которые сегодня активно используются, это всевозможные разрыхлители и красители, эмульгаторы и пищевые добавки.
Для пищевых аллергиков не стоит садиться на диету и полностью отказываться, к примеру, от пшеницы, даже если на нее есть аллергия.

Лучший способ предотвратить реакцию – чередование злаковых культур. К примеру, один день – рис, другой – пшеницы, а третий – пшено и так далее по кругу.

Придется отказаться от сырых злаков, то есть употреблять мюсли. Но дозволяется разбавлять рацион хлопьями из зерен, так как промышленная технология изготовления подразумевает их нагрев. Можно употреблять овсяную кашу.

Помимо пищевой аллергии на злаки, есть заболевание – целиакия, то есть непереносимость глютена, и относится она к аутоиммунному виду заболеваний. Для таких людей специальные продуктовые магазины предлагают готовые мучные изделия, которые не содержат ржи или пшеницы.

Более сложная ситуация у людей, которые вообще не переносят злаковых, то есть им достаточно сложно пополнять запас важных пищевых элементов, которые получает организм исключительно из злаковых продуктов. Но восполнить такой пробел можно при помощи употребления картофеля, бобовых и мясных продуктов. Хотя найти достойную замену хлебобулочным изделиям достаточно сложно.

В качестве заменителя подойдет гречиха, но стоит помнить, что у нее достаточно резкий и специфический вкус. Некоторые люди изготовляют муку из турецкого гороха или сои, а также чечевицы.

Не стоит слепо доверять всем надписям на этикетке. На тех же готовых хлебобулочных изделиях может крупными буквами быть надпись об отсутствии пшеничной муки, а если посмотреть внимательно состав, то обнаружится, что все же мука присутствует. Обычно пшеничную муку добавляют для придания вкуса и ее количество не менее 10% от общей массы всего продукта.

Пшеничная мука, как и крахмал, присутствует в готовых блюдах, которые изготовляются с помощью метода глубокой заморозки, к примеру, готовые супы и рыбные палочки. Также мука присутствует в кетчупах и соусах. Хотя пшеничный крахмал по статистике намного лучше переносится аллергиками.
Выбор готовых комбинированных блюд для аллергика должен проводиться очень тщательно, к примеру, в блюде из супа с рыбными фрикадельками, вряд ли будет указано, что фрикадельки готовились с использованием панировочных сухарей.

Поэтому, чаще всего аллергикам приходится готовить и употреблять пищу в домашних условиях, чтобы оградить себя от проявления аллергии на злаковые продукты.

Очень осторожными следует быть лицам, у которых есть поллиноз, чаще всего у них появляется и пищевая аллергия и именно на злаки. Поэтому соблюдение диеты, в особенности в период цветения – очень важная профилактическая мера для аллергика.

Близкие по теме

Аллергия на злаки

Все больше и больше людей страдает аллергией. Причем некоторые из них не переносят, в буквальном смысле, хлеб насущный. Причина этого странного недуга —в непереносимости злаков -ржи и пшеницы, которые используются для выпечки хлеба.

Как проявляется аллергия?

Аллергия на рожь встречается достаточно редко. Гораздо чаще люди страдают непереносимостью пшеницы. К счастью, аллергия к пшенице встречается реже, чем к коровьему молоку и яйцам. Но все равно качество жизни таких людей резко снижается: зачастую они не могут съесть не только кусочек белого или серого хлеба, но и ржаного. Не секрет, что во многие сорта ржаного хлеба входит небольшое количество пшеничной муки.

Этот вид аллергии проявляется тем, что после приема в пищу продукта, содержащего пшеницу, у человека возникают сыпь, зуд или кашель. Иногда пациенты жалуются на насморк, заложенность носа. У многих обостряются хронические недуги -экзема и нейродермит. У астматиков, не переносящих пшеницу, может возникнуть приступ одышки, который требует применения ингаляторов .

Как с ней бороться?

При этом виде аллергии из питания исключаются пшеница, а также все продукты, которые ее содержат: хлеб, макароны, панировочные сухари, отруби, манная каша, полуфабрикаты для приготовления кексов, тортов и т. д. (если на этикетке обозначено, что в состав продукта входит пшеница).

Запрещается употреблять:
  • Супы с макаронными изделиями, клецки, а также супы, приготовленные с пшеничной мукой;
  • Мясо, птица и рыба, обвалянные в муке;
  • Мясные продукты с наполнителями (колбасы, сосиски и т. д.);
  • Макаронные изделия на основе пшеничной муки;
  • Пшеничный хлеб, а также кукурузный и ржаной, приготовленные с добавлением пшеничной муки;
  • Блины, оладьи, гренки;
  • Пшеничная каша (разрешаются овсяная, кукурузная, рисовая);
  • Готовые соусы, содержащие пшеничную муку;
  • Любые блюда, приготовленные на основе пшеничной муки: пироги, запеканки, торты, печенье, выпечка -как фабричного производства, так и домашняя;
  • Мороженое в вафельных стаканчиках;
  • Некоторые заменители кофе, некоторые сорта конфет и шоколада;
  • Пиво, пшеничная водка.

Чем можно заменить пшеницу?

Но жизнь продолжается! Есть продукты, которыми вы сможете заменить пшеничную муку. Вместо пшеничной муки можно использовать крахмал (кукурузный или картофельный), рисовую, овсяную, картофельную и кукурузную муку. При этом одному стакану пшеничной муки соответствуют полстакана крахмала и картофельной муки, 0,9 стакана рисовой муки, стакан с четвертью ржаной муки и молотых овсяных хлопьев, один стакан кукурузной муки и полстакана ячменной муки.

Рассчитывая ингредиенты таким образом, вы сможете не отказываться от любимых булочек, а порадуете выпечкой себя и близких. В большинстве рецептов входящую в состав блюд пшеничную муку вполне можно заменить. Есть даже рецепты, основанные именно на таких, альтернативных видах муки. Некоторые люди считают блюда из них более вкусными.

Но если вы решили печь торт или пироги по обычному рецепту, просто заменяя пшеничную муку, то не стоит забывать о следующем .

  • Тесто получается более нежным, если использовать не один, а несколько разных видов муки.
  • Изделия из непшеничной муки выпекают на более медленном огне, особенно, если они сделаны без молока и яиц.
  • Крупные изделия, сделанные из непшеничной муки, бывает трудно пропечь до конца, поэтому пироги и булочки рекомендуется делать более мелкими.
  • Кроме того, эти изделия по сравнению с обычной выпечкой быстрее засыхают. Чтобы этого не произошло, рекомендуется хранить их в герметичной упаковке.
  • Тесто, приготовленное из непшеничной муки грубого помола, чаще получается комковатым, поэтому его нужно тщательнее перемешивать. Рекомендуется к муке сначала добавлять молоко (или воду, при его непереносимости), кипятить смесь и только после того, как она остынет, добавлять в тесто прочие компоненты.

Источники: Комментариев пока нет!

Значение злаковых культур в питании человека

Злаковые (зерновые) культуры- большая группа возделываемых растений, зерна которых богаты сложными углеводами (особенно мука грубого помола, пшено, овес), содержат малое количество жиров и растительный белок.

Оглавление:

  • Злаковые
  • Аллергены зерновых
  • Симптомы аллергии к зерновым
  • Диагностика
  • Лечение
  • Литература:
  • Аллергия на злаковые травы
  • Причины аллергии на злаковые
  • Симптомы аллергии на злаковые
  • Диагностика
  • Лечение
  • Все об аллергии на пшеницу у взрослых
  • Что это такое
  • Что именно вызывает реакцию
  • Видео: Что нужно знать о пищевой форме
  • В каких продуктах содержатся
  • Симптомы аллергии на пшеницу
  • Диагностика
  • Лечение
  • Профилактика
  • Чем заменить
  • Как готовить без пшеницы
  • Перекрестная форма
  • Аллергия на злаковые травы и продукты
  • Аллергия на пыльцу злаковых
  • Причины
  • Симптомы
  • Диагностика аллергии на злаковые
  • Амбулаторное лечение
  • Народное лечение
  • Возможные последствия заболевания
  • Пищевая аллергия на злаковые
  • Причины заболевания
  • Симптомы
  • Диагностика патологии
  • Амбулаторное лечение заболевания
  • Диета и меню при данной патологии
  • Народное лечение
  • Последствия пищевой аллергии
  • Совет от аллергологов
  • Наши читатели рекомендуют
  • Аллергия на злаковые
  • Причины возникновения аллергии на злаки
  • Проявления аллергии на злаки
  • Диагностика аллергии на злаки
  • Лечение аллергии на злаки

витамины группы В, в том числе ниацин, фолиевую кислоту, незначительное количество витамина Е (особенно гречка и овес), медь и марганец. Блюда из круп — не только сытный гарнир, но и полноценное самостоятельное блюдо.

Аллергические и неаллергические реакции на злаковые продукты

Зерновые могут стать причиной не только истинной пищевой аллергии . но и пищевой непереносимости (глютеновая энтеропатия или целиакия). Подробную информацию о данном виде пищевой непереносимости можно прочитать в соответствующем разделе.

Аллергены зерновых

Существует условное распределение среди злаков по степени их аллергенности:

Аллергические реакции вызывают следующие белки зерновых культур: глютен (или клейковина, в состав которой входит, в том числе, глиадин ) пшеницы и ржи, гордеин ячменя, авенин овса, зеин кукурузы, оrys1 риса.

Часто встречается перекрестная аллергия на несколько видов растений группы зерновых и на пыльцу трав. Это происходит потому, что и зерновые культуры, и многие полевые травы имеют в своем составе сходные по структуре белки.

Аллергия к пшенице и ржи может проявляться симптомами, характерными как для пыльцевой аллергии . так и реакциями со стороны желудочно-кишечного тракта, реже — развитием анафилаксии . Основной аллерген ржи, вызывающий анафилактический шок – ω-5 глиадин.

Аллергические реакции к пшенице могут развиваться при нахождении в помещении с пшеничными зернами и мукой, вследствие вдыхания пыли, или их приеме внутрь.

Аллергены пшеницы и ржи вовлекаются в перекрестные реакции друг с другом, и с другими травами (тимофеевка, овсяница, ежа и другие). Поэтому людям с поллинозом и аллергией к пыльце зерновых культур необходимо исключить продукты, содержащие пшеницу и/или рожь, в период с конца мая до начала августа.

Аллергия к пшеничной и ржаной муке является профессиональной вредностью работников хлебопекарных производств и проявляется в виде атопической астмы , так называемой астмы пекарей. Аллергические реакции к ржаной муке также встречаются у людей, работающих с кормами для животных.

Людям с аллергией к пшенице следует быть внимательными не только при выборе продуктов питания, но и лекарственных препаратов, так как пшеницу и пшеничный крахмал используют в фармацевтической промышленности как загустители в таблетках.

При выборе фармацевтических препаратов отдавайте предпочтение сиропам, они изготавливаются на картофельном или кукурузном крахмале.

Ячмень, помимо гордеина, также содержит глютен. Ячменный солод присутствует не только в пиве, но и в некоторых кондитерских и хлебобулочных изделиях. Следует помнить, что ячмень имеет перекрестную реакцию с другими растениями семейства (пшеница, рожь, овес).

Рис является ведущей зерновой культурой в азиатском регионе, где и наблюдается самая высокая частота аллергии на него. В европейских странах аллергия на рис встречается реже. У взрослых этот вид аллергии распространен шире, чем у детей, и проявляется, в основном атопическим дерматитом . астмой. ринитом и экземой.

В семенах риса присутствуют более 10 белков-аллергенов, среди которых есть и пыльцевой белок. Поэтому аллергия к рису может быть не только при его употреблении в пищу, но и при вдыхании пыльцы (респираторная аллергия ). Люди, работающие с рисом, могут иметь аллергию к пыльце риса, а не к самому злаку.

Сырой рис более аллергенен, хотя некоторые из аллергенов риса термостабильны и сохраняют свою активность даже после варки.

Симптомы аллергии к зерновым

Симптоматика клинических проявлений многогранна. При употреблении зерновых культур, к которым имеется аллергия, может появиться зуд во рту, аллергическая крапивница или экзема. При наличии атопического дерматита возможно его обострение.

Вдыхание частиц зерновых или муки из них ведет к развитию симптомов аллергического ринита и бронхиальной астмы.

Со стороны желудочно-кишечного тракта аллергические реакции могут проявиться в виде болей в животе, тошноты и рвоты, диареи.

Одними из самых опасных клинических симптомов являются отек Квинке и анафилактический шок.

Диагноз аллергии к зерновым устанавливается врачом-аллергологом после тщательного опроса и осмотра, сопоставления данных между анализом пищевого дневника и кожными пробами на аллергены пыльцы злаковых трав. Диагностика включает проведение прик — тестов с аллергенами злаков. выявление специфических IgE .

Симптоматическое лечение направлено на быстрое освобождение желудочно-кишечного тракта от аллергена и купирование аллергических реакций. При возникновении критических состояний (анафилаксия, ангионевротический отек) необходима срочная медицинская помощь .

Неотъемлемой частью лечебного процесса является исключение из рациона питания зерновых, продуктов и блюд их содержащих (беззлаковая диета), в том числе алкогольных напитков. а также некоторых растений, не принадлежащих к зерновым культурам, но имеющим с ними перекрестные реакции. Например, при аллергии к пшенице это будут щавель, пастернак и петрушка. Для исключения случайного употребления аллергенов пищевых злаков в составе сложных пробуктов, во всех сомнительных случаях продукт необходимо протестировать в аккредитованной лаборатории .

Исключить из рациона необходимо:

  • Хлеб и хлебобулочные изделия, блины, оладьи, хлебцы, выпечка (домашняя и фабричного производства), печенье, галеты и прочее
  • Макаронные изделия
  • Мясные, рыбные, овощные блюда, при приготовлении которых применялись панировочные сухари
  • Мороженое в вафельных стаканчиках
  • Заменители кофе на основе зерна, некоторые сорта конфет, при приготовлении которых, в том числе в начинках, используется мука зерновых
  • Соусы на основе муки или с ее добавлением
  • Пиво, эль, виски и другой алкоголь, на основе зерновых

Однако в настоящее время существуют специальные продукты указанных наименований, не содержащие пищевых аллергенов злаков. Приобрести данные продукты Вы можете в интернет-магазине Аллерджифри

  1. Клиническая аллергология под. ред. акад. РАМН, проф. Р.М. Хаитова Москва «МЕДпресс-информ» 2002 УДК.3 ББК 52.5 К49
  2. Scott H Sicherer, MD; Chief Editor: Michael A Kaliner, MD Food Allergies medscape Updated May 2, 2014

Аллергия на злаковые травы

С каждым днём появляются новые виды аллергии на те или иные продукты. Одной из самых распространённых на сегодняшний день является аллергия на злаковые травы.

Основной аллерген находится в оболочке зерна, но если увеличить время готовки злаковой культуры, то можно избежать неприятных последствий.

Главной проблемой такой аллергии является то, что при её наличии человек не может позволить себе съесть продукты, содержащие злаковые. К таким продуктам относят хлеб, макароны, квас и т.д. А ведь эти продукты составляют основу нашего рациона.

Злаковые содержат в себе сложные углеводы, растительный белок и множество витаминов, в них отсутствуют жиры. Особенностью этой аллергии является то, что она может в течении жизни исчезнуть сама по себе. Но также существует вариант, что она останется на всю жизнь.

Причины аллергии на злаковые

Прежде чем приступать к лечению этого вида аллергии следует выяснить почему же она появляется.

Для того чтобы запустилась аллергическая реакция нужно чтобы в организм смог попасть соответствующий аллерген. Та же ситуация и со злаковыми. Есть несколько элементов в составе злаковых зерен, которые и провоцируют приступы аллергии.

• Пыльца злаковых культур (способствует развитию аллергического насморка)

• Растительные белки (провоцируют развитие пищевой аллергии)

Вопреки убеждениям, что алергия на злаковые культуры – самые гипоаллергенные, пшеница является одной из самых аллергенных растений.

Аллергия на пшеницу опасна тем, что человеку придется исключить из своего рациона все хлебобулочные изделия или другие продукты, содержащие муку. Ведь в любом мучном изделии имеется хоть малая доля пшеничной муки. Единственным злаковым, которое не содержит аллергенных белков является гречка. Именно поэтому гречневую кашу советуют давать маленьким детям, ведь она точно не спровоцирует аллергии.

Симптомы аллергии на злаковые

Симптомы этого вида аллергии зависят от того какой именно аллерген и каким путём он попал в организм. Если это пыльца, которая попала через дыхательные пути, то основными симптомами будут аллергический насморк, зуд в носовой полости, отёк слизистых оболочек носа, затруднение дыхания, развитие бронхита, астмы и т.д.

В случае если аллерген оказался в организме через желудочно-кишечный тракт, то стоит ожидать:

• Нарушения работы жкт в виде запора или поноса

• Сыпь на кожном покрове

• Зуд кожи и слизистых оболочек

• Боль в области живота

Если сразу же не ограничить человека от аллергена, то с каждым разом реакция организма может усиливаться. Самым опасным проявлением аллергии на злаки является анафилактический шок и отек Квинке.

Диагностика

Для точного выставления диагноза врач обязан не только составить словесную картину болезни, но и взять кожные пробы или сделать анализ крови на наличие специфических lgE. Врач-аллерголог должен сопоставить данные режима питания и анализов крови или кожных проб. Только в этом случае он сможет точно установить какой именно аллерген вызывает аллергию.

Лечение

Чтобы избавиться от неприятных симптомов нужно в первую очередь вывести из организма аллергены. Освободить от них желудочно-кишечный тракт помогут абсорбенты. Какие именно подскажет специалист. Обязательным условием является исключение из рациона питания злаковых и продуктов, которые связаны с ними. Также нужно отказаться от алкогольных напитков.

Следует полностью ограничить употребление таких продуктов:

• Хлеб и другие мучные изделия (макароны, блины, печенье, домашняя и магазинная выпечка)

• Любые блюда, требующие панировки в сухарях

• Кофезаменители на основе злаковых трав

• Соусы при приготовлении которых используется мука

• Пиво, водка и другие алкогольные напитки на основе злаковых

Питание аллергика не должно содержать продуктов, в которых может присутствовать хоть малая доля аллергенов.

Нужно следить за тем чтобы среди продуктов питания не было генно-модифицированных, так как это тоже может спровоцировать приступ аллергии.

Если все таки в организм попал аллерген следует немедленно принять антигистаминный препарат (перел применением такого препарата следует посоветоваться с врачом) и в срочном порядке обратиться в больницу дабы избежать возможных осложнений.

Все об аллергии на пшеницу у взрослых

Она может иметь разную степень выраженности и сопровождаться различными симптомами.

В любом случае при появлении признаков заболевания стоит обратиться к врачу.

Что это такое

Аллергия на пшеницу представляет собой реакцию иммунной системы, которая является результатом высокой чувствительности организма к белку, который содержится в этом злаке.

Также организм человека может неадекватно реагировать на вдыхание пыльцы данного растения и употребление продуктов, содержащих его производные.

Обычно аллергические реакции на этот злак связаны с тем, что организм человека не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания особого белка – глютена.

В результате у человека развивается высокая чувствительность к данному продукту, что и проявляется в виде аллергических реакций.

Что именно вызывает реакцию

Пищевая аллергия на пшеницу обычно связана с непереносимостью глютена, содержащегося в этом растении.

Данное вещество по своей химической природе представляет собой растительный белок, который имеет выраженные склеивающие характеристики.

Если у человека диагностирована негативная реакция на пшеницу, сенсибилизацию могут вызывать следующие продукты:

  • глютен;
  • гидролизованный белок растительного происхождения;
  • желатинизированный крахмал;
  • проросшие зерна пшеницы;
  • пшеничные отруби;
  • клейковина растительного происхождения;
  • растительный крахмал.

Видео: Что нужно знать о пищевой форме

В каких продуктах содержатся

Чтобы внести коррективы в свой рацион и не употреблять опасные продукты, люди с аллергией на пшеницу должны знать, где может содержаться этот злак.

К изделиям из пшеницы относят следующее:

  • обогащенная или непросеянная мука;
  • мука с высоким содержанием глютена и протеинов;
  • мука грубого помола;
  • булгур;
  • крахмал из пшеницы;
  • отруби;
  • дурум;
  • пшеничный солод.

Ингредиенты, которые содержат пшеницу, включают следующее:

  • клейстеризованный крахмал;
  • глютен;
  • клейковина пшеницы;
  • гидролизованный овощной белок;
  • овощной клей;
  • отруби из пшеницы;
  • пшеничный зародыш;
  • овощной крахмал.

Продукты, которые изготавливаются с добавлением пшеницы:

  • многие сорта хлеба и печенья;
  • выпечка;
  • хлопья из зерна;
  • крекеры;
  • панировочные сухари;
  • кускус;
  • макароны.

Симптомы аллергии на пшеницу

Аллергические реакции на пшеницу могут иметь самые разные проявления:

У некоторых людей аллергия на этот злак проявляется в виде крапивницы. В этом случае у человека возникают покраснения на коже, ощущение зуда, отек гортани и внутренних органов.

Если у человека диагностирована целиакия, которая представляет собой непереносимость глютена, это вещество накапливается в тонком кишечнике. Спустя определенное время белок оказывает токсическое действие на организм, провоцируя атрофию слизистой оболочки пищеварительного тракта.

При появлении реакции на пыльцу этого растения возникают симптомы поллиноза. К ним относят:

  • кашель;
  • чихание;
  • слизистые выделения из носа;
  • также может появиться слезотечение и бронхоспазм;
  • иногда возникают нарушения в работе сердечно-сосудистой системы.

Фото: Реакция на пшеничную муку

Диагностика

Чтобы поставить правильный диагноз, следует провести иммуноферментный анализ. С помощью данной методики удастся не только выявить аллергию, но и оценить интенсивность ее проявлений.

Для этого выполняют анализ уровня иммуноглобулина Е.

Также немаловажное значение имеет количество антител иммуноглобулина G. Данная методика не нуждается в особой подготовке.

Во время проведения исследования вполне можно принимать антигистаминные препараты.

В зависимости от полученных результатов, аллерголог подбирает эффективное лечение.

Если у человека диагностирована истинная аллергия, негативная реакция появляется даже при попадании в организм небольшого количество аллергена. При псевдоаллергии количество опасных веществ имеет большое значение.

Также установить причины заболевания поможет элиминационная диета.

Для этого из меню пациента на несколько недель исключают пшеницу и ее производные, а затем продукт опять вводят в рацион и наблюдают за реакцией организма.

Читайте, бывает ли аллергия на серебро .

Что делать при аллергии на клубнику? Подробности тут .

Лечение

Люди, страдающие этим видом аллергии, должны знать, что им нельзя есть пшеницу и все продукты, в составе которых есть глютен.

Для этого врач подбирает специальный гипоаллергенный режим питания, который включает исключительно безопасные продукты.

Перед приобретением еды аллергики должны внимательно изучать состав того или иного изделия. Если возникает такая необходимость, можно использовать заменители пшеницы.

Если появились клинические симптомы заболевания, устранить их помогут антигистаминные препараты.

Врач может выписать тавегил или супрастин.

Очень важно контролировать количество употребляемого алкоголя или вовсе отказаться от него, поскольку употребление спиртных напитков может негативно отразиться на здоровье пациента.

Очень важно исключить генно-модифицированные продукты, поскольку они способны спровоцировать появление перекрестных реакций и стать причиной новых симптомов аллергии.

В любом случае терапией данного заболевания должен заниматься аллерголог, который подберет наиболее эффективные препараты и даст рекомендации по питанию.

К запрещенным продуктам относят следующее:

В рационе могут присутствовать мясные и рыбные блюда.

Отличным вариантом станут хлебобулочные изделия, которые приготовлены из ячменя, риса, кукурузы. Также выпечку вполне можно готовить из картофельной или овсяной муки.

Если у человека наблюдается повышенная чувствительность к пшенице или ее компонентам, профилактика появления аллергических симптомов заключается в полном исключении продуктов, которые содержат этот злак.

Людям, которые имеют склонность к аллергии на пшеницу, обязательно стоит учитывать, что она является компонентом не только хлеба, муки или макарон.

Этот злак содержится во многих крупах – к ней относят манку или булгур. Также она присутствует в составе некоторых алкогольных напитков – к примеру, пива.

Стоит учитывать, что пшеничный крахмал может присутствовать в мазях медицинского предназначения.

А в косметологической продукции нередко содержится экстракт зародышей пшеницы.

Также этот компонент часто присутствует в иммуномодулирующих средствах.

Чем заменить

Отличной альтернативой пшеницы может быть айнкорн, который также называют однозернянкой. Существует мнение, что данный продукт не опасен для людей с аллергией на пшеницу.

Также заменить этот злак можно:

Отличным вариантом станет овсянка или соя.

В домашних условиях легко удастся приготовить выпечку из самостоятельно перемолотой муки. Для этого с помощью блендера достаточно измельчить миндаль, рис или гречку.

Во многих магазинах есть продукты для аллергиков. Однако перед тем как приобрести какой-нибудь товар, нужно внимательно изучить его состав.

Как готовить без пшеницы

Если у человека нет реакции на другие злаки с содержанием глютена, можно использовать самые разные заменители.

Если же у него есть непереносимость всех видов глютена, стоит выбирать муку из сои, риса или картофеля.

Однако важно учитывать, что негативные реакции могут возникать и на соевые продукты.

Выпечка, изготовленная из продуктов-заменителей, может получиться более тяжелой и ломкой.

Муку из картофеля или сои стоит комбинировать с другими видами – к примеру, из риса или тапиоки. С помощью рисового продукта удастся получить более зернистый продукт. А вот ржаная мука имеет весьма своеобразный привкус.

Чтобы заменить 1 чашку пшеничной муки, понадобится:

  • 1 ¼ чашки ячменя;
  • ¾ чашки картофеля;
  • ¾ чашки риса;
  • 1 1/3 чашки овса;
  • 1 1/3 чашки ржи;
  • 1 1/3 чашки сои.

Чтобы получить вкусную и полезную выпечку, рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:

  1. тесто получится намного нежнее, если для его приготовления применять сразу несколько разновидностей муки;
  2. изделия из других видов муки нужно выпекать на более слабом огне. В большей степени это касается выпечки без добавления молока и яиц;
  3. большие изделия из других видов муки сложно хорошо пропечь. Потому пироги и булки стоит делать маленькими;
  4. тесто из грубой муки может быть комковатым. Поэтому такой состав нужно хорошенько перемешать. Вначале муку соединяют с молоком или водой, затем смесь кипятят, а после остывания добавляют другие ингредиенты;
  5. изделия из других видов муки довольно быстро сохнут. Поэтому их стоит хранить в хорошо закрытой упаковке.

Смотрите, как избавиться от аллергии на хлорку в бассейне .

Может ли быть аллергия на витамин Д у ребенка? Причины появления, читайте далее .

Чтоб узнать об аллергии на запах пота, перейдите сюда .

Перекрестная форма

При развитии сенсибилизации на пшеницу у человека могут наблюдаться перекрестные реакции на другие злаковые продукты – к примеру, овес или ячмень.

Также нередко врачи отмечают появление аллергических реакций на пыльцу злаков и луговых трав.

Аллергия на пшеницу – достаточно распространенное явление, которое существенно снижает качество жизни человека.

Чтобы справиться с этим неприятным заболеванием, следует полностью исключить данный продукт и изделия с его содержанием.

При выраженных симптомах аллергии стоит обратиться к врачу, который поставит точный диагноз и подберет оптимальную схему терапии.

Аллергия на злаковые травы и продукты

Аллергия на пыльцу злаковых включается в группу заболеваний, проявляющихся поллинозом – аллергическим воспалением слизистой оболочки носа и глаз. Порой даже минимального количества пыльцы хватает, чтобы у человека развились все неприятные симптомы. «Злаковая» аллергия может быть и пищевой, то есть признаки заболевания возникают после употребления продукта в пищу. Подробнее об обоих видах аллергии – в статье.

Аллергия на пыльцу злаковых

При возникновении сезонного ринита с конъюнктивитом, который появляется в период цветения растений, стоит задуматься и пройти диагностику. Возможно, имеет место аллергия на пыльцу злаковых трав – распространенная патология, обусловленная гиперчувствительностью организма и проявляющаяся только в сезон цветения. Согласно медицинской классификации МКБ-10, заболевание рассматривается под кодом J30.1 (Аллергический ринит. спровоцированный пыльцой растений).

Аллергия на цветение злаковых возникает у людей, предрасположенных к подобным реакциям иммунной системы. Иногда с поиском причины патологии возникают проблемы, ведь, проживая в городе, немногие догадываются о способности пыльцы переноситься ветром на большие расстояния. Поллиноз, или сенная лихорадка. могут возникать при участии пыльцы таких растений-аллергенов:

Также следует учесть, что тополиный пух тоже вызывает такую аллергию, ведь на нем в изобилии содержится пыльца других растений, которую легкие пушинки заносят в квартиры и дома. В связи с различиями в периодах цветения отдельных растений патология может возникать в разные сроки:

  1. Первая волна – начало апреля – начало июня.
  2. Вторая волна – конец мая — конец июля.
  3. Третья волна – июль-август.

И все-таки цветение большинства злаков происходит в середине лета, поэтому обычно у аллергиков неприятные симптомы начинаются именно в этот период. У подавляющего количества больных имеется также пищевая аллергия на разные продукты, часто – на сами злаки, что следует учесть в терапии (важна специальная диета при аллергии на пыльцу злаковых трав).

У аллергиков данное заболевание часто передается по наследству, и реакции гиперчувствительности у ребенка при этом могут быть самыми разнообразными. Но даже среди предрасположенных людей аллергия на злаки возникает не всегда, и усиливают риск ее появления такие факторы:

  • Проживание в условиях плохой экологии,
  • Работа на пыльных, загазованных производствах,
  • Курение,
  • Стрессы,
  • Частые инфекции,
  • Прочие аллергические заболевания.

В последние годы патология регистрируется чаще, что связано с накоплением пыльцой вредных химических соединений (из воды, воздуха), когда она становится еще более патогенной. После внедрения в организм пыльца вызывает выработку гистамина, других медиаторов аллергии, возникает воспаление с выделением слизи из носа, с обильным слезотечением из глаз. Замечено, что из злаков гиперчувствительность провоцируют только «мужские» частицы, в которых много специфических веществ. Встречается также и перекрестная аллергия на злаковые, которые имеют общие вещества с некоторыми продуктами питания, но такой тип болезни диагностируется реже.

Вне обострения патология себя никак не проявляет, но в спокойный период возможны другие явления аллергии, например, пищевой. Во время цветения растений у человека обычно наблюдается такая клиническая картина:

  • Обильные выделения из носа (прозрачные, водянистые);
  • Заложенность, отек;
  • Покраснение крыльев носа;
  • Частое чихание;
  • Зуд в носу, в области век;
  • Покраснение глаз, гиперемия сосудов конъюнктивы;
  • Обильное слезотечение.

Очень часто аллергия на злаковые у ребенка или взрослого проявляет себя и аллергическим фарингитом с отеком горла, сильным зудом неба, покраснением небных дужек, задней стенки глотки. Ощущения порой достигают невыносимого предела, наблюдается общее недомогание – усталость, падение работоспособности, слабость.

У отдельной категории людей аллергия на злаки протекает с более тяжелыми признаками – затруднением дыхания, кашлем, одышкой, кожной сыпью, резями в животе, диареей, болями в суставах. Если присоединяется клиника со стороны легких, есть риск получить осложнение в виде астмы, отека Квинке.

Диагностика аллергии на злаковые

Обращение к аллергологу является обязательным, причем при ранней диагностике шансы получить полноценное и быстро помогающее лечение выше. Для обследования и постановки диагноза применяют такие методы:

  1. Кожные пробы. Простой способ выявления типа аллергена. Проводить пробы нужно зимой, когда обострения болезни точно не возникнет.
  2. Анализы крови на специфические IgE. По антителам к пыльце злаковых в крови можно сделать выводы – нормальный порог значений при аллергии будет превышен.

Большое значение имеет сбор анамнеза и выявление связи гиперчувствительности со временем года, местом проживания, контактом с аллергенами и т.д.

Амбулаторное лечение

Борьба с проблемой должна быть комплексной. Поэтому важно и медикаментозное лечение, и диета от аллергии на пыльцу злаковых – питание, которое поможет снизить уровень реактивности организма, выведет продукты воспаления. Самая полезная пища, которую можно есть – нежирное мясо, овощи, гипоаллергенные фрукты, природные сорбенты – печеные яблоки, картофель. Исключать диета при аллергии на злаковые травы советует:

Не следует при данной болезни гулять в ветреную погоду – так контакт с аллергеном произойдет с меньшей вероятностью. Также консервативное лечение аллергии на злаковые травы может включать следующие препараты и методы:

  1. Препараты комплексного действия, такие как Аллергоникс .
  2. Антигистаминные средства – Телфаст, Зодак, Тавегил.
  3. Капли для глаз противоаллергические – Кромоглин, Опатанол.
  4. Промывание носа солевыми растворами – Аквалор, Аквамарис.
  5. Специфическая иммунотерапия – введение аллергенов в организм малыми дозами для выработки специфического иммунитета.

Народное лечение

В народе есть много методик исцеления от аллергии, но без одобрения врача их лучше не применять. Стоит сочетать народную терапию и традиционное лечение – так эффективность будет выше. Пример рецепта от аллергии на пыльцу злаков такой:

  • Взять ложку отрубей,
  • Заварить отруби кипятком,
  • Оставить на пару минут,
  • Выпить стакан чистой воды утром натощак,
  • Сразу после воды скушать отруби,
  • Повторять лечение курсом в 1 месяц.

Обычно врачи рекомендуют употреблять антиаллергенный сбор. который показывает очень хорошие результаты.

Возможные последствия заболевания

Если терапия не была своевременной, то ринит и конъюнктивит становятся хроническими. Отек носа провоцирует гайморит и отит, нарушает работу вестибулярного аппарата. Нелеченный поллиноз способен перейти в бронхиальную астму, может осложняться удушьем – отеком Квинке. Поэтому принимать таблетки от аллергии на злаковые и проводить прочие виды лечения надо обязательно!

Пищевая аллергия на злаковые

Злаки в питании человека играют важнейшую роль, но, тем не менее, даже на такие распространенные продукты может иметь место аллергия. Не стоит путать аллергию на злаки с их пищевой непереносимостью – целиакией (глютеновой энтеропатией), при которой при попадании в организм происходит воспаление тонкого кишечника. Аллергия же приводит к развитию «стандартных» иммунных реакций с разнообразными клиническими проявлениями.

Спровоцировать гиперчувствительность, которая в наше время наблюдается у 1 человека из 200, могут хлеб, квас, макароны, любая выпечка и т.д. Чаще патология встречается у детей, но может сохраняться на протяжении всей жизни. По степени аллергенности в порядке убывания злаки распределяются так:

Очень часто пищевая аллергия и гиперчувствительность к пыльце злаковых трав пересекаются, протекают совместно.

Причины заболевания

Причина аномальной реакции организма кроется в повышенной реактивности иммунной системы, которая обусловлена наследственностью или приобретенными состояниями.

Аллергию вызывает белок зерновых – глютен (клейковина и ее компонент глиадин), которая в изобилии содержится в пшенице, ячмене, ржи. Кукуруза, рис безопасны для больных с непереносимостью глютена, но при пищевой аллергии на злаки тоже могут участвовать в развитии заболевания. Гречка считается гипоаллергенной культурой, она почти никогда не провоцирует проблему.

Непосредственная причина, когда возникает аллергия с разнообразной симптоматикой – это употребление в пищу продуктов, изготовленных из зерна. Но у некоторых людей плохое самочувствие возникает даже при нахождении рядом с мукой, в помещении, где хранится зерно (например, у рабочих на хлебопекарном производстве, на выработке кормов для животных). При тяжелых формах болезни симптоматику вызывает даже прием таблеток, в составе которых есть пшеничный крахмал.

Симптомы

Проявления патологии самые разнообразные, развиваются неодинаково в зависимости от реактивности организма и склонности к тем или иным симптомам. Одним из тяжелых состояний может стать бронхиальная астма. Обычно в течение некоторого времени ей предшествуют кратковременные приступы нехватки воздуха, одышки, тяжести в груди.

Чаще пищевая аллергия на зерновые проявляет себя в виде крапивницы, экземы, а также атопического дерматита – красной сыпи, локализованной на сгибах коленей, локтей, на животе, груди, шее, щеках, ягодицах. У жителей Азии нередко такая реакция наблюдается после употребления риса, тогда как в странах Европы, где этот злак употребляют в меньшей степени, аллергия на рис диагностируется редко.

Проявления со стороны ЖКТ чрезвычайно часто дополняют кожную клинику. Они могут быть такими:

Отек Квинке, анафилактический шок – опасные и вполне возможные варианты развития заболевания. Поэтому при любых начальных проявлениях болезни надо обратиться к врачу!

Диагностика патологии

Постановка диагноза выполняется аллергологом или аллергологом-иммунологом после ряда лабораторных исследований:

  • Анализ крови на общий IgE;
  • Клинический анализ крови с оценкой количества эозинофилов;
  • Анализ крови на специфические иммуноглобулины к злакам;
  • Желательно – общая пищевая аллергопанель;
  • При необходимости – кожные пробы (у некоторых людей они тоже вызывают аномальные реакции).

В обязательном порядке доктор изучает анамнез (семейный и индивидуальный). Больному может быть предложено ведение пищевого дневника, если поиск конкретного аллергена вызывает затруднения. Важна также оценка общего состояния иммунной системы, что поможет подобрать адекватное лечение.

Амбулаторное лечение заболевания

Терапия включает весь комплекс стандартных мероприятий, которые помогут уменьшить гиперчувствительность организма и обладают симптоматическим действием. Больному назначают прием антигистаминных средств. Капли, таблетки от аллергии на злаковые – это современные средства Зиртек, Лоратадин и прочие препараты.

Пищевая аллергия хорошо снижает выраженность при курсовом приеме сорбентов – Полисорба, Смекты, активированного угля, Энтеросгеля, и эти лекарства тоже включаются в программу терапии.

Хорошо зарекомендовало себя средство «Аллергоникс «. Во многих случаях употребление этого препарата позволяет не просто снять симптомы, а избавиться от аллергии на злаковые растения навсегда.

При тяжелых реакциях, а также при развитии астмы человеку назначается лечение аллергии на злаковые кортикостероидами (Преднизолон, Гидрокортизон). Если наблюдается отек Квинке, нужно срочно вызвать «скорую», а терапия будет проводиться в стационаре.

Диета и меню при данной патологии

Диета при аллергии на злаковые порой более действенна, чем прием таблеток. Очень важно соблюдать беззлаковое питание, в котором нет хлеба, блинов, пирогов, любой выпечки из «проблемных» культур. Исключением на первое время является гречка, которая чрезвычайно редко провоцирует аллергию. В дальнейшем расширение меню возможно за счет овса, риса, кукурузы, проса. Нельзя забывать, что пищевая аллергия возникает и при потреблении алкоголя (пиво, крепкие напитки на основе пшеницы), соусов, колбасы, сосисок, котлет и другой пищи, в которой мука или крахмал так или иначе принимают участие.

Перекрестная реакция на пшеницу возможна и при потреблении петрушки, щавеля, пастернака, которые тоже надо исключать. Кроме того, нельзя есть ряд других аллергичных продуктов, ведь важно снизить общую реактивность иммунной системы. К ним относятся:

Больному следует правильно питаться, кушать больше овощей, пить кисломолочные напитки, потреблять нежирное отварное, тушеное мясо. Пример меню на день приведен ниже:

  • Завтрак: гречневая каша на разбавленном молоке, банан, чай;
  • Обед: суп овощной, пюре картофельное с отбивной котлетой, чай, хлебец рисовый (гречневый);
  • Полдник: стакан кефира, яблоко запеченное;
  • Ужин: салат из томатов и огурцов, омлет, хлебец.

Народное лечение

Нетрадиционная медицина предлагает ряд рецептов на основе трав, которые помогают уменьшить симптомы болезни и предотвратить их в дальнейшем:

  1. Собрать ряску, промыть. Залить столовую ложку сырья стаканом кипятка, настоять час. Пить по 30 мл трижды в сутки.
  2. Измельчить корни одуванчика и лопуха, приготовить настой из ложки смеси и 300 мл кипятка. Оставить на 6 часов, принимать по 100 мл трижды в день.
  3. Столовую ложку травы чистотела поварить в 500 мл воды 5 минут, дать остыть. Пить по 50 мл дважды в день при сыпи по причине аллергических реакций.
  4. Наиболее эффективным является применение антиаллергенного сбора. но он является платным.

Последствия пищевой аллергии

Любые виды гиперчувствительности организма при халатном отношении, отсутствии лечения и правильной диеты могут переходить в более серьезные состояния. Клинические проявления заболевания со временем могут усугубляться, присоединяется реакция на пыльцу растений, некоторые виды бытовой аллергии, появляется непереносимость других продуктов.

Грозным осложнением является бронхиальная астма, непосредственно угрожающая жизни человека. Погибнуть больной с тяжелой формой аллергии может и от анафилактического шока, удушья при отеке Квинке. Также опасным осложнением способно стать развитие глютеновой энтеропатии, лечить которую можно только полным и пожизненным отказом от минимального количества глютена.

Автор: Останцева Светлана

Специфика болезни детей на основной компонент злаковых растений. Причины, симптомы и методы борьбы.

Особенности реакции на данный продукт и отличие от описанного выше заболевания.

Отличительные особенности непереносимости самого распространенного продукта. Почему она появляется и как ее лечить?

Как понять, что именно пыльца растений является основным раздражителем? Какие проявления организма вам об этом сообщат?

  • Симптомы аллергии на тополиный пух
  • Аллергия на пыльцу березы

Совет от аллергологов

Если нет возможности попасть на прием к квалифицированному врачу-аллергологу или иммунологу, то рекомендуем вам ознакомиться с опытом Анны Николаевой, которым она поделился в передаче Елены Малышевой (подробности здесь ) по вопросам профилактики и лечения различных видов аллергии.

Наши читатели рекомендуют

Для профилактики и лечения аллергических заболеваний наши читатели советуют использовать средство » Аллергоникс «. В отличие от других средств Аллергоникс показывает стойкий и стабильный результат. Уже на 5-й день применения снижаются симптомы аллергии, а через 1 курс она проходит совсем. Средство можно использовать как для профилактики, так и для снятия острых проявлений.

Любое использование материалов сайта допускается только с согласия редакции портала и установкой активной ссылки на первоисточник.

Информация, опубликованная на сайте, предназначена исключительно для ознакомления и ни в коем случае не призывает к самостоятельной постановке диагноза и лечению. Для принятия обоснованных решений по лечению и принятию препаратов обязательна необходима консультация квалифицированного врача. Информация, размещенная на сайте, получена из открытых источников. За ее достоверность редакция портала ответственности не несет.

Врач клинической лабораторной диагностики

Врач терапевт / дерматолог

Аллергия на злаковые

С каждым годом все больше людей обнаруживают у себя различные аллергии, и аллергия на злаки является одним из основных их видов.

Повышенная чувствительность к злакам часто превращается в огромную проблему, ведь любые хлебобулочные, а также некоторые кондитерские изделия изготавливаются на основе муки и, соответственно, тех или иных злаков (даже макароны и квас оказываются под запретом при выявлении непереносимости определенной зерновой культуры).

Данные статистики утверждают, что хотя бы у 1 человек из 200 имеется аллергия на злаковые в той или иной степени тяжести.

Причем в некоторых случаях симптомы заболевания могут постепенно исчезать по мере взросления организма при созревании ферментативных систем пищеварительного тракта, в других случаев сохраняются у больного в течение всей его жизни.

Причины возникновения аллергии на злаки

В злаках существует несколько компонентов, взаимодействие которых с организмом человека может становиться причиной развития аллергических реакций. К ним относятся:

  • пыльца злаковых культур, становящаяся причиной развития классического поллиноза;
  • растительные белки, которые могут вызывать истинную пищевую аллергию – аллергенами могут становиться гордеин ячменя, авенин овса;
  • глютен как представитель одного из белков злаковых культур становится причиной развития специфической глютеновой энтеропатии.

Одной из наиболее распространенных является аллергия на пшеницу. а вот рожь считается одним из самых гипоаллергенных злаков .

Непереносимость пшеницы значительно ухудшает качество жизни человека, ведь он фактически не может вообще употреблять хлеб в пищу, а даже многие ржаные булочки содержат в своем составе хотя бы небольшое количество пшеничной муки.

Нужно помнить, что единственным растением из злаков, которое не содержит потенциально опасного белка, остается гречка .

Именно поэтому каша из этого зерна становится первым блюдом детского прикорма у детей первого года жизни – остальные злаковые могут провоцировать развитие тяжелых аллергических реакций или экссудативно-катарального диатеза.

Проявления аллергии на злаки

Соответственно, при повышенной чувствительности организма к злакам у больного могут возникать характерные клинические проявления поллиноза – симптомы и клиническая картина заболевания практически ничем не отличаются от проявлений классической пыльцевой аллергии .

В момент бурного цветения злаков люди с повышенной чувствительностью могут жаловаться на появление обильной слизи в носу, зуд кожи и крыльев носа, ощущение заложенности, чихание, а также кашель и бронхоспазм, характеризующие поражение нижних отделов дыхательной системы.

Диагностика аллергии на злаки

Говорить о том, какой именно злак вызывает аллергию, можно только после проведения аллергических проб.

Для этого забирают кровь из вены и делают пробы без участия пациента в лабораторных условиях. Кроме того, могут использоваться кожные диагностические тесты, но выполняться такие исследования могут только в специализированных клиниках – у некоторых пациентов даже при нанесении небольшого количества аллергена на кожу и ее скарификации могут развиваться тяжелые анафилактические реакции.

Лечение аллергии на злаки

Меню аллергика не должно содержать в себе никаких, даже ничтожно малых, следов обнаруженного аллергена.

На современном рынке представлено немало видов безопасных макаронных изделий, например, спагетти из риса (если, конечно, нет аллергии на рис).

Еще относительно недавно единственным путем лечения аллергии на злаки являлась диета, однако последние исследования доказали, что за расщепление злаков отвечает фермент трансглютаминаза, и при его недостатке и появляется аллергия по причине невозможности переварить злак.

Больным с аллергией на злаки нужно очень внимательно контролировать себя и ограничивать употребление алкогольных и слабоалкогольных напитков — практически во всех из них могут оказаться вещества, к которым организм сенсибилизирован, и употребление алкоголя может стать причиной резкого ухудшения состояния человека.

Желательно также ограничивать употребление генно-модифицированных продуктов, измененные белки которых только усиливают потенциальную аллергенность товара.

Такие продукты широко применяются не только в питании взрослых, но и в питании детей, даже в некоторые молочные смеси добавляют частицы пшеницы или другого злака, поэтому перед приобретением нового продукта нужно внимательно ознакомиться в его составом.

Аллергия – это болезнь иммунной системы организма. Ее проявления на что-либо разнообразны. Ранее привычное и безвредное вызывает аллергию. Вырабатываются антитела. Они, вступив в реакцию с аллергенами, производят гистамин, тирамин, брадикинин, серотонин, лейкотриены, простагландины и другие вещества. А те проникают в кровь и приводят к воспалительной реакции. Эти проявления могут быть в легкой форме (кашель, насморк, покраснение, чихание, кожный зуд и другие) и тяжелой (отек, отдышка, шок).

Аллергия может проявиться как от воздействия внешних природных факторов, так и продуктов питания. И при этом установлен факт, что чем большее количества содержится белка, тем выше вероятность заболеть аллергией. Чем чаще происходит употребление таких продуктов, тем быстрее она себя проявит. Вырабатывается при этом гистамин.

Ответную реакцию организма на различные вещества классифицируют по проявляющимся симптомам, ответной скорости, вырабатываемым аллергенам и форме тяжести. От всего этого будет зависеть методика дальнейшего лечения.

Иммунная недостаточность или по-другому нарушенная работа иммунной системы может быть двух видов:

  1. Врожденная – это когда отклонения произошли на генном уровне. Она в основном проявляется в детстве. Но может проявиться и гораздо позже. Ее может выявить и установить только врач-иммунолог, изучив клинически состояние пациента;
  2. Приобретенная в процессе жизни. Она проявляется под воздействиями различных факторов и вызывает не только аллергические воспалительные процессы, но и инфекционные, аутоиммунные и тяжелые онкологические.

Очень важно выявить аллергию, установить ее причины, симптомы на ранней стадии заболевания и держать все под контролем, т. к. эта болезнь является полностью неизлечимой никакими средствами и медикаментами.

Аллергия на пыльцу злаковых культур

Основными представителями злаковых культур являются рожь, пшеница, ячмень, овес. Продукты из этих растений содержат много белка. Из всех злаковых наиболее аллергенным представителем считается пшеница. Во ржи содержится минимум аллергенов, она считается гипоаллергенной. Она включена во многие детские каши для самого раннего возраста. Но наиболее опасной является пыльца. У многих развивается аллергия на цветение злаковых. Она может проявляться в легкой или тяжелой форме. Бывают случаи, что с возрастом организм перерастает реагировать на цветение. Если есть заболевание, то аллергия на злаковые у ребенка проявиться в самом раннем возрасте еще во время первых прикормов. И когда человек знает, что есть аллергия, пыльцу злаковых трав нужно избегать. Эту болезнь называют сенной аллергией. Она проявляется как иммунная реакция организма на цветение и пыльцу любых растений, а также является наиболее встречающейся. Установленная на злаки аллергия, пыльцу злаковыхи продукты питания из них требует особого внимания и лечения. Лучшим профилактическим методом во избежание обострения болезни является полное исключение контакта со злаковыми культурами во время цветения. Для этого нужно соблюдать некоторые простые правила:

  • Исключить прогулки и выезды в места их посадки;
  • Не проветривать помещение в жаркую солнечную погоду. В это время бывает наибольшая концентрация аллергенов в атмосфере;
  • Принимать душ после прогулок и стирать одежду;
  • Пить медицинские препараты и выполнять рекомендации врачей;
  • Меньше употреблять в пищу продуктов из злаковых растений. А к ним относят каши, хлеба, булочки, кондитерскую продукцию, сухарики, мюсли и другое.

А к семейству злаковых относят такие распространенные растения как пырей, овсянница, тимофеевка. Их произрастание повсеместно. Исключить их цветение и уменьшить аллергенное воздействие можно только постоянным скашиванием.

Перекрестная аллергия на злаковые

Под понятием «перекрестная аллергия» понимают пересечение действий нескольких аллергенов из разных групп. Одной из них всегда отмечают продукты питания. Поэтому все основные симптомы будут связаны с процессом глотания:

  • Опухает гортань, становится тяжело дышать;
  • Появляется зуд в горле и покраснения;
  • Воспаляются и чешутся глаза;
  • Могут появиться покраснения или сыпь на теле;
  • Практически всегда отекает лицо;
  • Может произойти расстройство желудка, сопровождающееся тошнотой, рвотой, болями.

Перекрестная аллергия на злаковые может дать аллергенную реакцию на мучную и кондитерскую продукцию, мясные копчености, овсяную и геркулесовые каши. Реже, но все равно могут быть аллергенами дыня, киви, кукуруза, хлебный квас, цитрусовые, томаты и томатный сок, клубника, арахис, бобы, щавель, алкоголь. Их нужно знать и стараться в сезон цветения злаковых ограничить или вовсе исключить эти продукты из употребления.

Симптомы

Сенная аллергия на пыльцу злаковых проявляется сезонно – только во время их цветения. В это время происходит наибольшее реагирование иммунной системы. Проявляются симптомы заболевания. Реакция иммунитета людей может быть разной и проявиться в легкой или тяжелой форме. К общим симптомам относят следующие ее проявления:

  • Появление аллергического кашля или чихания;
  • Становятся красными и зудят глаза;
  • Может появиться отек лица или гортани;
  • Появляется зуд лица, горла или носа;
  • Дыхание становиться тяжелым, не хватает воздуха;- На коже может появиться мелкая ссыпь.А при тяжелой форме заболевания реакция иммунной системы проявиться в более сильном виде:
  • Появляются крупные прыщи или водянистые пузыри;
  • Аллергия обостряется и переходит в бронхиальную астму;
  • Частые головные боли, развитие мигрени или эпилепсии;
  • Боль в конечностях и суставах с развитием ревматизма;
  • Ухудшается работа пищеварительной системы, сердца, кровообращение.

Все эти проявившиеся симптомы дают сильные отклонения в нормальном функционировании всех жизненных органов.

Причины возникновения

Существуют различные причины, способствующие появлению и развитию аллергии. Как главные из них можно назвать следующие:

  • Генетические отклонения, передающиеся по наследству;
  • Наличие инфекций в организме;
  • Присутствие глистов или других паразитов;
  • Повышенная чувствительность органов, особенно слизистой оболочки;
  • Ослабленный иммунитет;
  • Нарушенный обмен веществ.

Худшими случаями считаются те, когда причин становится несколько одновременно. Организм ослаблен и не сопротивляется воздействию отрицательных внешних влияний.

Диагностика сенной аллергии

Провести первоначальную диагностику проявившейся сенной аллергии на злаковые травы и культуры не составляет большой сложности. Первые симптомы и ответная реакция иммунной системы очень хорошо видны. Но можно провести и медицинское обследование на выявление аллергена. Оно называется аллергологическим. Суть его заключается в том, что шприцем вводится небольшая доза аллергена и наблюдается проявление или непроявление болезни.

Существует еще лабораторная диагностика. В данном случае берется кровь у пациента для обследования. И смотрится показатель эозинофилов в процентном соотношении от всего количества клеток крови. Нормальный показатель составляет от 1% до 5%. Любое отклонение указывает на склонность к заболеванию в большей или меньшей степени. А увеличения показателя белка при анализе крови является явным фактом наличия или развития аллергенных процессов.

Амбулаторное лечение

Лечением сенной аллергии занимается врач аллерголог-иммунолог. К таким специалистам нужно обращаться. Для определения степени тяжести заболевания он должен провести диагностику. Обычно она бывает лабораторной со сдачей анализа крови. Будет проведено биохимическое обследование, которое включает в себя общую биохимию, полную биохимию, выявление показателей низкомолекулярных азотистых веществ, белков, неорганических веществ, пигментов, липидов, липидного комплекса, ферментов, белков общей фазы и маркеров воспаления ионкомаркеров. Все это позволяет видеть общую картину состояния пациента. Может быть также проведена дерматоскопия. Она проводится с целью изучения состояния пораженных участков кожи и выявления новообразований, а также их структуры (доброкачественные или злокачественные). Это позволяет врачу точнее определить степень пораженности кожного покрова. Лечение аллергии на злаковые травы проводится медикаментозно с назначением препаратов. Все они предлагаются больным как гели, аэрозоли, мази, спреи, таблетки и отличаются степенью действия, временем применения.Лечение аллергии на злаковые носит сезонный характер. Поэтому стоит обратиться за медицинской помощью заранее. Для этого нужно приобрести в аптеке таблетки от аллергии на злаковые. К ним относят следующие виды препаратов: антигистаминные, стабилизаторы, кортикостероиды и антилейкотиеновые. Из-за наличия побочных эффектов в них нельзя заниматься самолечением. Само выздоровление должно проходить только под наблюдением врача. Нужно помнить, что никакими средствами эта болезнь полностью не вылечивается. Важно снять обострение и поддерживать ее в «спящем» состоянии.

Народные методы лечения

Аллергия – это древняя болезнь. По этой причине существует много народных рецептов для ее лечения. Нужно помнить, что каждый человек индивидуален. Ответная реакция и симптомы проявления заболевания могут отличаться.

Для лечения народными методами применяются травы. Используют ромашку, полевой хвощ, календулу, череду, крапиву. Из каждой из них в отдельности готовят отвары: 10 г травы заливается кипятком (один стакан). Настаивается 30мин. Принимают отвары внутренне как питье, разделив стакан процеженного отвара на равные части, четыре раза в сутки. Отвар пьют теплым.

Используют также мумие как лечебное средство. Для этого его берут в соотношении с водой 1:10. Полностью ждут растворения несколько дней и пьют по 100 мл ежедневно.

Перед началом применения отваров или мумие, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. В это время нельзя отказываться от применения медикаментов.

Последствия аллергии

Аллергия – это неприятное и болезненное заболевание с раздражающим зудом. Во время приступов теряется работоспособность, нарушается обмен веществ, происходит сбой в иммунной системе. И это заболевание может перерасти в более серьезное – астму. А сыпь на коже или постоянные покраснения могут стать хроническим дерматитом. Анафилактический шок – это наиболее страшное последствие аллергии. В этом случаи происходит перекрещивание одновременно нескольких симптомов. В большинстве случаев шок наступает вследствие укуса какого-либо насекомого. Внешне это может проявиться сильнейшим отеком, обмороком, судорогами. В сложившейся ситуации очень важно не откладывать и срочно обращаться к врачу. В противном случае, последствием сильнейшей аллергической реакции может стать летальный исход.

Пищевая аллергия на злаковые культуры

Злаковые культуры – это наиболее богатые носители полезных веществ. Но большое содержание в них белка, стало причиной появления заболевания для многих. Главным аллергеном является глютен. В хлебе, хлебобулочной и кондитерской продукции его содержание составляет 4/5 части от общего объема белка. Диета при аллергии на злаковые в таких случаях очень важна. При непереносимости организма на клейковину, нужно убрать продукты из этих культур из рациона для избежания тяжелых последствий. При этом в рацион нужно включить рис, гречку, кукурузу. Можно естьпрактически все фрукты, овощи, употретреблять свежевыжатые соки, продукты, богатые кальцием (молочные, орехи). Полноценная составленнаядиета при аллергии на пыльцу злаковых трав должна включать в себя картофель, бобовые, различные виды капусты. Нельзя есть все, что идет с добавлением муки и каши из злаковых. Нужно отказаться от употребления йогуртов и соусов. Важно, чтобы продукты были вареными, тушеными или запеченными. Их жарка не допускается. Меню должно быть разнообразным с целью обеспечения организма всеми полезными веществами. Большое значение имеет полноценная диета при аллергии на пыльцу злаковых, ее попадание в органы дыхания нужно оградить.

Профессиональное медикаментозное лечение и наблюдение у врача, диета, избежание контакта во время цветения злаковых – все эти мероприятия помогают предотвратить появление или обострение аллергического процесса в организме.

Аллергия на пшеницу: признаки, лечение, альтернатива

Мука содержится в составе разнообразных продуктов. Этот компонент присутствует в рационе практически каждой семьи. Особой популярностью пользуется мука из пшеницы, но, к сожалению, она подходит не для всех. Причиной является аллергия.

Причины возникновения

Аллергическая реакция на муку возникает в том случае, если в человеческом организме присутствуют некоторые особенности. Одна из распространенных причин развития заболевания – непереносимость глютена.

Не знаете, глютен — что это такое? Это элемент, содержащийся практически во всех растениях семейства злаковых. К ним относятся – пшеница, рожь и ячмень. Людям, страдающим от непереносимости этого компонента, приходится навсегда отказываться от пищи, в которой он содержится.

Очень часто от аллергии на пшеничную муку страдают детки. Как правило, возникает заболевание по причине генетической предрасположенности. У взрослого населения непереносимость появляется вследствие понижения защитных свойств организма/иммунитета.

В медицинской практике встречаются случаи, когда аллергическая реакция проявляется от мучной пыли. То есть человеческий организм отлично справляется с переработкой пшеницы, но перед воздействием сыпучего вещества не способен устоять. Чаще всего подобная разновидность заболевания наблюдается у поваров и пекарей.

Симптоматика заболевания

Аллергическая реакция на продукты питания чаще всего проявляется со стороны органов пищеварительного тракта и кожных покровов. Но выражается это несколько иначе, чем при других видах аллергии.

Симптомы у больного могут быть разными, все зависит от причин, спровоцировавших заболевание. Кроме того, огромное значение играет возраст и индивидуальность определенного человека.

Признаки аллергии на пшеничную муку могут проявляться в следующем:

  1. Колики и припухлость живота.
  2. Сухость кожного покрова.
  3. Покраснения.
  4. Различного рода высыпания на лице, руках и животе.
  5. Повышенная температура.

При наличии перекрестных реакций проявляются такие же симптомы, но если у больного есть поллиноз, то вполне вероятно появление следующих симптомов:

  1. Аллергический насморк.
  2. Учащенное чихание.
  3. Сухой кашель.
  4. Покраснение глаз, слезное выделение и так далее.

Проявление аллергии у деток

Введение прикорма в виде кашки является для ребенка необходимым процессом по мере взросления. Очень часто в этих целях мамочки используют пшеничную кашку. Но у некоторых деток после употребления может возникать аллергическая реакция. Причин для возникновения у ребенка аллергии на пшеничную муку и крупу может быть несколько.

Проблема может быть в молоке, на котором готовилась каша. Дети, растущие на искусственном питании, проявляют повышенную чувствительность к молочному белку. Поэтому если организм ребенка отреагировал плохо, то стоит попробовать сварить пшеничную кашу на воде. Если и в этом случае пошла аллергия, то у ребенка непереносимость глютена. Что это такое, было описано выше.

Симптоматика у детей может проявляться в следующем:

  1. Кожные высыпания и пятна.
  2. Образование язвочек.
  3. Раздражение кожного покрова.
  4. Боли в животе и вздутие.
  5. Тошнота и рвота.
  6. Нарушение стула.
  7. Кашель.
  8. Головокружение.
  9. Понижение активности.

При обнаружении аллергии на пшеничную муку необходимо срочно убрать элемент из рациона ребенка.

Как определить реакцию на муку

Диагностирование аллергии на муку из пшеницы всегда начинается со сбора анамнеза. Прежде всего, доктор выдает больному направление на сдачу анализов. Установить точный диагноз можно только после прохождения ряда исследований. Чаще всего, проверяют кровь.

При подозрении аллергической реакции именно на глютен врачи обычно выбирают другой способ диагностики – аппликационный патч. Заключается этот метод в нанесении на кожный покров больного концентрированной дозы аллергена пшеничной муки. На руку накладывается повязка с жидкостью. Первичная оценка реакции выполняется через 1–2 суток.

Только после получения результатов обследования иммунолог может приступать к разработке плана лечения. Составляется он с учетом индивидуальных особенностей больного – возраст, наследственность и состояние иммунитета.

Общие рекомендации и способы лечения

Основное правило, которого нужно придерживаться при заболевании – исключение продуктов, содержащих глютен, из рациона. Впоследствии пациенту с аллергией на пшеничную муку диета специальная назначается. Чтобы добиться улучшения, необходимо соблюдать ее беспрекословно, а также следовать другим рекомендациям врача.

Для лечения аллергии, как правило, применяются следующие группы препаратов:

  1. Антигистаминные средства.
  2. Сорбенты.
  3. Кортикостероиды.

Кроме того, пользуются популярностью нетрадиционные (народные) методы лечения. Но прежде чем принять это решение, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Медикаментозное лечение

Как уже было сказано выше, при назначении программы лечения, аллерголог учитывает возраст больного, а также состояние его иммунной системы. Для вывода из организма токсинов применяются сорбенты. Самым популярным препаратом из всех существующих является «Энтеросгель». Но его с легкостью можно заменить обычным активированным углем. Антигистаминные препараты используются для снятия зуда. Кортикостероиды способствуют укреплению иммунной системы.

При лечении детей назначаются только антигистаминные средства. Лечебный курс не должен превышать 10 дней.

Прием лекарственных средств без назначения доктора может в лучшем случае не дать результата, а в худшем усугубить положение. Поэтому прежде чем начинать лечение, необходимо проконсультироваться с аллергологом или иммунологом.

Лечение нетрадиционными способами

После обязательной консультации со специалистом, пациент имеет право воспользоваться народными методами для лечения аллергии на пшеничную муку. Как правило, для этого применяются разнообразные травяные настои. Их можно употреблять как внутрь, так и наружно.

Для лечения каждого типа аллергической реакции применяются определенные растения (для внутреннего употребления). Для наружного использования самыми эффективными считаются:

  1. Череда. Не рекомендуется наносить чаще трех раз в неделю, так как растение сильно сушит кожу.
  2. Ромашка. Подходит для ежедневного применения.
  3. Календула.
  4. Крапива.

Прежде чем начать использование того или иного растения, больному необходимо убедиться в отсутствии у него аллергии на растение. В противном случае ситуация может стать критичной.

Эффективно справляется с аллергией на муку раствор мумие. Приготовить его очень легко – необходимо растворить в одном литре теплой воды 1-2 грамма средства. Полученный раствор является совершенно безопасным. Употреблять его можно в любом возрасте как внутрь, так и снаружи. Но дозировку должен подобрать специалист, у которого есть навыки работы с подобными случаями.

Диета как основной способ лечения

Аллергическая реакция на пшеничную муку встречается намного реже, чем на яйца и коровье молоко. При этом из рациона исключается не только мука, но и все продукты, в которой она может содержаться – полуфабрикаты, сухарики, манная крупа, отруби, составы для приготовления выпечки и прочее. Как правило, на этикетке продукта указано, что входит в состав.

Не знаете, при аллергии на пшеничную муку, что исключить из рациона? Как правило, все рекомендации на этот счет больному дает врач после составления плана лечения. В перечень запрещенных продуктов входят:

  1. Супы с макаронами, клецками и прочие виды, приготовленные с добавлением этого ингредиента.
  2. Мясо, рыба, птица, приготовленная в панировке.
  3. Мясные продукты с наполнителями – колбаски, сардельки и прочее.
  4. Макароны.
  5. Хлеб, в составе которого присутствует пшеничная мука.
  6. Гренки, оладушки, блинчики.
  7. Пшеничная каша.
  8. Готовые соусы, содержащие муку.
  9. Любая выпечка, приготовленная из пшеничной муки. Это относится к изделиям домашнего и фабричного производства.
  10. Мороженое на вафлях и в стаканчике.
  11. Некоторые сорта заменителей кофе, конфет и шоколада. Внимательно изучайте у приобретаемого продукта химический состав, пшеничной муки в нем быть не должно.
  12. Пиво, пшеничная водка.

Не стоит расстраиваться после изучения списка, поскольку вместо муки из пшеницы всегда можно использовать другие продукты. Не знаете, чем заменить пшеничную муку? Например, вместо нее можно брать картофельный или кукурузный крахмал, муку из риса, овсяной крупы, кукурузы или картофеля. Один стакан пшеничной муки можно заменить другим ингредиентом в следующей пропорции:

  1. Крахмал/картофельная мука – половина стакана.
  2. Рисовая мука – 0,9 стакана.
  3. Ржаная мука/молотые овсяные хлопья – один стакан с четвертью.
  4. Кукурузная мука – один стакан.
  5. Ячменная мука – половина стакана.

Если в обычном рецепте заменять пшеничную муку аналогами, то следует учитывать следующие моменты:

  1. Изделия, в которых заменена пшеничная мука, следует выпекать на самом маленьком огне, в особенности, если в составе нет молока и яиц.
  2. Чтобы тесто получилось нежнее, рекомендуется добавлять несколько видов муки.
  3. Выпечку, в которой используются аналоги пшеничной муки, довольно сложно пропечь, поэтому следует делать булочки и пироги маленького размера.
  4. Изделия из непшеничной муки быстрее подсыхают. Хранить их рекомендуется в герметичной упаковке.
  5. Тесто, приготовленное из других видов муки грубого помола, может содержать комочки. Рекомендуется замешивать его более тщательно. В муку сначала добавляется молоко или вода, полученная смесь кипятится. И только после того, как она остынет, добавляются другие ингредиенты.

Чем еще можно заменить пшеничную муку?

Отличной альтернативой пшеницы является айнкорн. По-другому его еще называют однозернянкой. Этот продукт абсолютно безвреден для тех, кто страдает аллергией на муку из пшеницы. Кроме того, можно без опасения использовать ячмень, клубни картофеля и кукуруза. А также подойдет овсянка и соя.

Приготовить муку из перечисленных продуктов можно самостоятельно в домашних условиях. Для этого необходимо взять выбранный вид изделия и перемолоть его в блендере. Если этот вариант кажется сложным, то купить нужную муку можно в продуктовом магазине, в отделе гипоаллергенных продуктов.

При выявлении аллергической реакции на пшеничную муку необходимо сразу же перестать употреблять продукты с ее содержанием в пищу. Если симптомы аллергии на пшеничную муку проявляются очень сильно, причиняя дискомфорт, то следует без промедлений обратиться к специалисту. Как правило, этим вопросом занимается врач-аллерголог либо иммунолог. Он проведет все необходимые исследования и составит лечебный план. Обычно все ограничивается назначением антигистаминных препаратов и диетой.

Профилактические меры

Профилактика аллергии на пшеничную муку при повышенной чувствительности к определенным ее составляющим заключается в строгом соблюдении назначенного врачом рациона. Программа питания полностью исключает употребление выпечки, а также продуктов, содержащих пшеничный белок.

Кроме того, следует учитывать и тот факт, что этот элемент может присутствовать в составе медицинских мазей, а также некоторых косметических средств по уходу за кожей.

Заключение

Запомните, что аллергия на пшеничную муку — это такое заболевание, которое, только на первый взгляд кажется безобидным. Пренебрежение лечением и дальнейшее употребление аллергена может привести к асфиксии или отеку Квинке. В этом случае спасти пациента поможет только своевременная профессиональная помощь. Поэтому при выявлении первых признаков аллергической реакции необходимо незамедлительно обратиться к специалисту.

Все об аллергии на пшеницу у взрослых

Аллергия на пшеницу встречается довольно часто и связана с непереносимостью глютена.

Она может иметь разную степень выраженности и сопровождаться различными симптомами.

В любом случае при появлении признаков заболевания стоит обратиться к врачу.

Что это такое

Аллергия на пшеницу представляет собой реакцию иммунной системы, которая является результатом высокой чувствительности организма к белку, который содержится в этом злаке.

Также организм человека может неадекватно реагировать на вдыхание пыльцы данного растения и употребление продуктов, содержащих его производные.

Обычно аллергические реакции на этот злак связаны с тем, что организм человека не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания особого белка – глютена.

В результате у человека развивается высокая чувствительность к данному продукту, что и проявляется в виде аллергических реакций.

Что именно вызывает реакцию

Пищевая аллергия на пшеницу обычно связана с непереносимостью глютена, содержащегося в этом растении.

Данное вещество по своей химической природе представляет собой растительный белок, который имеет выраженные склеивающие характеристики.

Если у человека диагностирована негативная реакция на пшеницу, сенсибилизацию могут вызывать следующие продукты:

  • глютен;
  • гидролизованный белок растительного происхождения;
  • желатинизированный крахмал;
  • проросшие зерна пшеницы;
  • пшеничные отруби;
  • клейковина растительного происхождения;
  • растительный крахмал.

Видео: Что нужно знать о пищевой форме

В каких продуктах содержатся

Чтобы внести коррективы в свой рацион и не употреблять опасные продукты, люди с аллергией на пшеницу должны знать, где может содержаться этот злак.

К изделиям из пшеницы относят следующее:

  • обогащенная или непросеянная мука;
  • мука с высоким содержанием глютена и протеинов;
  • мука грубого помола;
  • булгур;
  • крахмал из пшеницы;
  • отруби;
  • дурум;
  • пшеничный солод.

Ингредиенты, которые содержат пшеницу, включают следующее:

  • клейстеризованный крахмал;
  • глютен;
  • клейковина пшеницы;
  • гидролизованный овощной белок;
  • овощной клей;
  • отруби из пшеницы;
  • пшеничный зародыш;
  • овощной крахмал.

Продукты, которые изготавливаются с добавлением пшеницы:

  • многие сорта хлеба и печенья;
  • выпечка;
  • хлопья из зерна;
  • крекеры;
  • панировочные сухари;
  • кускус;
  • макароны.

Симптомы аллергии на пшеницу

Аллергические реакции на пшеницу могут иметь самые разные проявления:

У некоторых людей аллергия на этот злак проявляется в виде крапивницы. В этом случае у человека возникают покраснения на коже, ощущение зуда, отек гортани и внутренних органов.

Если у человека диагностирована целиакия, которая представляет собой непереносимость глютена, это вещество накапливается в тонком кишечнике. Спустя определенное время белок оказывает токсическое действие на организм, провоцируя атрофию слизистой оболочки пищеварительного тракта.

При появлении реакции на пыльцу этого растения возникают симптомы поллиноза. К ним относят:

  • кашель;
  • чихание;
  • слизистые выделения из носа;
  • также может появиться слезотечение и бронхоспазм;
  • иногда возникают нарушения в работе сердечно-сосудистой системы.

Фото: Реакция на пшеничную муку

Диагностика

Чтобы поставить правильный диагноз, следует провести иммуноферментный анализ. С помощью данной методики удастся не только выявить аллергию, но и оценить интенсивность ее проявлений.

Для этого выполняют анализ уровня иммуноглобулина Е.

Также немаловажное значение имеет количество антител иммуноглобулина G. Данная методика не нуждается в особой подготовке.

Во время проведения исследования вполне можно принимать антигистаминные препараты.

В зависимости от полученных результатов, аллерголог подбирает эффективное лечение.

Если у человека диагностирована истинная аллергия, негативная реакция появляется даже при попадании в организм небольшого количество аллергена. При псевдоаллергии количество опасных веществ имеет большое значение.

Также установить причины заболевания поможет элиминационная диета.

Для этого из меню пациента на несколько недель исключают пшеницу и ее производные, а затем продукт опять вводят в рацион и наблюдают за реакцией организма.

Что делать при аллергии на клубнику? Подробности тут.

Люди, страдающие этим видом аллергии, должны знать, что им нельзя есть пшеницу и все продукты, в составе которых есть глютен.

Для этого врач подбирает специальный гипоаллергенный режим питания, который включает исключительно безопасные продукты.

Перед приобретением еды аллергики должны внимательно изучать состав того или иного изделия. Если возникает такая необходимость, можно использовать заменители пшеницы.

К ним относят:

Если появились клинические симптомы заболевания, устранить их помогут антигистаминные препараты.

Врач может выписать тавегил или супрастин.

Очень важно контролировать количество употребляемого алкоголя или вовсе отказаться от него, поскольку употребление спиртных напитков может негативно отразиться на здоровье пациента.

Очень важно исключить генно-модифицированные продукты, поскольку они способны спровоцировать появление перекрестных реакций и стать причиной новых симптомов аллергии.

В любом случае терапией данного заболевания должен заниматься аллерголог, который подберет наиболее эффективные препараты и даст рекомендации по питанию.

К запрещенным продуктам относят следующее:

  • мука;
  • хлебобулочные изделия;
  • макароны, спагетти;
  • манная крупа;
  • крахмал;
  • отруби.

В рационе могут присутствовать мясные и рыбные блюда.

Также можно есть:

Отличным вариантом станут хлебобулочные изделия, которые приготовлены из ячменя, риса, кукурузы. Также выпечку вполне можно готовить из картофельной или овсяной муки.

Профилактика

Если у человека наблюдается повышенная чувствительность к пшенице или ее компонентам, профилактика появления аллергических симптомов заключается в полном исключении продуктов, которые содержат этот злак.

Людям, которые имеют склонность к аллергии на пшеницу, обязательно стоит учитывать, что она является компонентом не только хлеба, муки или макарон.

Этот злак содержится во многих крупах – к ней относят манку или булгур. Также она присутствует в составе некоторых алкогольных напитков – к примеру, пива.

Стоит учитывать, что пшеничный крахмал может присутствовать в мазях медицинского предназначения.

А в косметологической продукции нередко содержится экстракт зародышей пшеницы.

Также этот компонент часто присутствует в иммуномодулирующих средствах.

Чем заменить

Отличной альтернативой пшеницы может быть айнкорн, который также называют однозернянкой. Существует мнение, что данный продукт не опасен для людей с аллергией на пшеницу.

Также заменить этот злак можно:

Отличным вариантом станет овсянка или соя.

В домашних условиях легко удастся приготовить выпечку из самостоятельно перемолотой муки. Для этого с помощью блендера достаточно измельчить миндаль, рис или гречку.

Во многих магазинах есть продукты для аллергиков. Однако перед тем как приобрести какой-нибудь товар, нужно внимательно изучить его состав.

Как готовить без пшеницы

Если у человека нет реакции на другие злаки с содержанием глютена, можно использовать самые разные заменители.

Если же у него есть непереносимость всех видов глютена, стоит выбирать муку из сои, риса или картофеля.

Однако важно учитывать, что негативные реакции могут возникать и на соевые продукты.

Выпечка, изготовленная из продуктов-заменителей, может получиться более тяжелой и ломкой.

Муку из картофеля или сои стоит комбинировать с другими видами – к примеру, из риса или тапиоки. С помощью рисового продукта удастся получить более зернистый продукт. А вот ржаная мука имеет весьма своеобразный привкус.

Чтобы заменить 1 чашку пшеничной муки, понадобится:

  • 1 ¼ чашки ячменя;
  • ¾ чашки картофеля;
  • ¾ чашки риса;
  • 1 1/3 чашки овса;
  • 1 1/3 чашки ржи;
  • 1 1/3 чашки сои.

Чтобы получить вкусную и полезную выпечку, рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:

  1. тесто получится намного нежнее, если для его приготовления применять сразу несколько разновидностей муки;
  2. изделия из других видов муки нужно выпекать на более слабом огне. В большей степени это касается выпечки без добавления молока и яиц;
  3. большие изделия из других видов муки сложно хорошо пропечь. Потому пироги и булки стоит делать маленькими;
  4. тесто из грубой муки может быть комковатым. Поэтому такой состав нужно хорошенько перемешать. Вначале муку соединяют с молоком или водой, затем смесь кипятят, а после остывания добавляют другие ингредиенты;
  5. изделия из других видов муки довольно быстро сохнут. Поэтому их стоит хранить в хорошо закрытой упаковке.

Может ли быть аллергия на витамин Д у ребенка? Причины появления, читайте далее.

Чтоб узнать об аллергии на запах пота, перейдите сюда.

Перекрестная форма

При развитии сенсибилизации на пшеницу у человека могут наблюдаться перекрестные реакции на другие злаковые продукты – к примеру, овес или ячмень.

Также нередко врачи отмечают появление аллергических реакций на пыльцу злаков и луговых трав.

Аллергия на пшеницу – достаточно распространенное явление, которое существенно снижает качество жизни человека.

Чтобы справиться с этим неприятным заболеванием, следует полностью исключить данный продукт и изделия с его содержанием.

При выраженных симптомах аллергии стоит обратиться к врачу, который поставит точный диагноз и подберет оптимальную схему терапии.

Аллергия на пшеницу — что нельзя и что можно есть

Аллергия на пшеницу — это аллергическая реакция на пищевые продукты, в состав которых входит пшеница. Пшеница — один из восьми основных пищевых аллергенов в Соединенных Штатах Америки. В составе пшеницы белки, крахмал, углеводы, незаменимые аминокислоты преимущественно группы В.

Реакции могут возникнуть в результате употребления в пищу продуктов, содержащих пшеницу, а в отдельных случаях причиной аллергических реакций является вдыхание пшеничной муки. Пшеница входит в состав многих продуктов питания, в том числе в некоторые, о которых неосведомленные потребители не догадываются, например, ее содержат пиво, соевый соус, заменители кофе или кетчуп. Таким образом, исключение одного лишь хлеба из рациона питания является ошибочным. Самый эффективный способ лечения — полное исключение пшеницесодержащих продуктов из рациона. Стоит отметить, что медикаментозное вмешательство может понадобиться лишь при случайном употреблении продукта.

Причины болезни

Как указано выше, аллергия на хлеб появляется, когда организм ошибочно воспринимает содержащийся в нем белок как чужеродный, в результате чего иммунная система провоцирует белки антител, известные как иммуноглобулин Е. Чтобы определить, что реакция организма — это действительно аллергия на хлеб, а не пищевая непереносимость продукта, необходимо обратиться к врачу, который проведет специальный тест на определение антител в организме.

Аллергия на хлеб иногда отождествляется с целиакией, но протекание болезней разное: первая генерирует антитела к пшеничным белкам, а вторая характеризуется нарушением работы иммунной системы, которая проявляется тем, что содержащийся в пшенице белок вызывает ее аномальную реакцию. Некоторые сорта ячменя, овса и ржи содержат аналогичный белок, содержащийся в пшенице, поэтому они также могут стать причинами аллергических реакций.

Иногда и у здоровых людей может быть реакция. Принятие в составе спортивных добавок пшеничных белков может вызвать аллергию после изнурительной тренировки.

В наших широтах больше известны сезонные больные, страдающие поллинозом, и аллергическими реакциями на орехи, в том числе аллергия на арахис, но не стоит недооценивать непереносимость белка пшеницы — глютена.

Хотя обычно признаки аллергии на пшеничную муку мягкие, в некоторых случаях аллергия может привести к серьезным последствиям, вплоть до смерти. Наиболее часто данный вид заболевания встречается у детей, так как иногда пищеварительные системы малышей не могут переварить злаки; около 65% пациентов перерастают непереносимость пшеницы в зрелом возрасте.

Как правило, в том случае, если оба родителя страдают от любого вида аллергии или связанного с ним заболевания (например, астма, экзема и др.), то у ребенка существует большая вероятность развития болезни, чем у малыша, у которого только один родитель подвержен заболеванию.

Как и иные негативные реакция организма аллергика на некоторые пищевые продукты, симптомы аллергии на пшеничную муку могут включать:

  • сыпь;
  • тошноту, желудочные судороги, рвоту, диарею, непроходимость кишечника;
  • насморк;
  • чихание;
  • головные боли;
  • астму;
  • удушье.

Все симптомы могут проявляться от легкой до тяжелой формы, поэтому ранняя диагностика пищевой непереносимости определенных видов продуктов необходима в случае предрасположенности к аллергическим реакциям. Одним из проявлений аллергии на пшеницу является изменение слизистой оболочки ротовой полости (отек Квинке). У ребенка сложно определить аллергию на пшеницу, так как в возрасте до 5 лет аллергопробы не проводятся. В этом случае для диагностики проводят специальный анализ крови.

Кроме того, аллергия на хлеб, как и аллергия на пшеничную муку может вызывать крапивницу, жжение на языке или во рту, покраснение и зуд кожных покровов.

Лечение и рекомендации народной медицины

Как было указано выше, для исключения возникновения симптомов аллергии основным является избегание зерен пшеницы в любом виде. Для этого следует обращать свое внимание на состав продуктов, а также блюд, которые были приготовлены не вами..

Не рекомендуется употребление в пищу приведенных ниже продуктов людям, у которых наблюдается повышенная чувствительность к глютену:

  • панировочные сухари;
  • булгур;
  • зерновые экстракты;
  • карликовая пшеница;
  • кускус;
  • крекеры;
  • полба;
  • эммер;
  • сейтан;
  • семолина;
  • манная крупа;
  • проросшая пшеница;
  • протеиновый изолят, который содержится в спортивных добавках.

Макароны из твердых сортов пшеницы — еще один любимый многими продукт, который нельзя употреблять в пищу при выраженной аллергии на пшеницу, кроме того, все виды пасты и макаронных изделий лучше оставить под запретом. Содержащие крахмал отруби и злаковые продукты, которые используются для нормализации перистальтики кишечника, также следует исключить из рациона пациента, страдающего чувствительностью к пшенице. Не стоит также забывать и о том, что пшеница может содержатся в некоторых средствах органической косметики.

Соблюдение диеты гарантирует отсутствие неприятных для здоровья последствий. При отказе от »вредных» продуктов больные могут забыть об аллергии на достаточно длительное время.

Антигистаминные средства снижают иммунную систему пациента, устраняя или уменьшая симптомы. Их следует принимать после того, как проявилась аллергии на пшеничную муку. Лекарственные средства следует использовать под наблюдением или по рекомендации лечащего врача. Эпинефрин, или адреналин — неотложное средство при анафилактическом шоке. Пациентам с высоким риском возникновения анафилактического шока следует помнить о необходимости держать в домашней оптечке минимум две инъекции адреналина. Данное вещество открывает дыхательные пути, снимая отек гортани и помогает пациенту дышать, а также способствует быстрой нормализации резко упавшего кровяного давления, когда возникает такая необходимость.

В зависимости от тяжести последствий, лечение аллергии на пшеницу можно осуществлять без медикаментозного вмешательства средствами средствами народной медицины. Так, от ринита поможет избавиться промывание носоглотки, от конъюнктивита — прикладывание смоченного холодной водой полотенца или холодного металла (ложек), от дерматита — холодный душ (если нет внешних проявлений дерматита) и базовое масло для увлажнения (при внешних проявлениях дерматита).

Для профилактики и лечения можно также использовать средство “Аллергоникс”, который за последние годы клинических испытаний зарекомендовал себя как достаточно эффективный препарат. Его рекомендуют использовать в том числе для профилактики заболевания дыхательных путей.

Не стоит забывать о том, что при ненадлежащем лечении заболевание может перейти в хроническую бронхиальную астму, последствия которой придется купировать после даже незначительного контакта с раздражителем.

Чем заменить пшеничную муку

Несмотря на то, что пшеница — это один из наиболее распространенных злаков в мире, не следует ограничивать себя в любимых лакомствах. Достаточно заменить пшеничную муку другими ее видами, например, ячменной, кукурузной, ржаной, рисовой, овсяной или тапиокой.

Что делать при аллергии на муку? Кажется, что аллергия на хлеб не оставляет большого выбора для замены, но это не так. При появлении симптомов аллергии на хлеб, его можно заменить кукурузными тортильями, ржаным и сывороточным хлебом, латуком, печеной сладкой картошкой и овощами, дынным хлебом, а тесто для пиццы — смесью из цветной капусты и сыра — продуктами, которыми можно создать здоровую альтернативу фастфуда. Указанные заменители хлеба из других зерен можно есть при аллергенных проявлениях. Таким образом, определенные продукты могут полностью заменить глютеносодержащие продукты без ущерба для вкусовых качеств.

Диета при аллергии на пшеницу немыслима без поиска заменителя пшеничной муки. Для этого можно смешать рисовую и кукурузную муку с молоком или водой согласно рецепту. Главное помнить, что заболевание не излечивается, поэтому для комфортной жизни необходимо соблюдать рекомендации лечащего врача.

Хлеб может быть опасен! Как возникает аллергия на пшеницу: симптомы у взрослых и детей

Аллергия на пшеницу – разновидность пищевой аллергии, когда отторгаемым компонентом для организма становится пшеничный белок. Особенно часто от этого заболевания страдают малыши. Но и взрослый человек может стать жертвой аллергической реакции на пшеницу.

Механизм развития, причины возникновения

Чаще аллергическим реакциям подвержены люди, входящие в группу риска по определенным показателям.

К ним врачи относят наследственность, ослабление иммунитета из-за болезни, стрессовых ситуаций, нарушения принципов здорового образа жизни.

Важно: В группе риска находятся младенцы и дети дошкольного возраста. Особенно часто аллергия на пшеницу возникает у грудничков, так как их иммунитет еще очень слаб.

Среди наиболее известных аллергенов оказались продукты питания, лекарства, эпителий животных, пыльца растений. Механизм развития патологической реакции на любой аллерген по сути одинаков.

Безвредное вещество попадает в организм человека, а иммунитет распознает частицы, как чужеродные, и стремится от них избавиться. Этот процесс сопровождается болезненными симптомами.

Проявления

Основные симптомы аллергии на пшеницу:

  1. Возможна головная боль.
  2. Экзема, крапивница, контактный дерматит. Часто локализуются на животе, локтевых сгибах, в паху.
  3. Аллергический конъюнктивит глаз.
  4. Аллергический ринит (отек, насморк).
  5. В дыхательных путях – бронхоспазмы, сопровождающиеся свистящим дыханием, одышкой.
  6. Воспаление слизистой оболочки рта.
  7. Боли в животе, понос, запор.
  8. Общая раздражительность, нервозность.

Важно: Тяжелейшие проявления аллергии на белок пшеницы – отек Квинке и анафилактический шок. Вскоре после употребления аллергенного продукта у человека начинается ураганный отек органов или частей тела. Если больному не оказать срочную медицинскую помощь, возможен летальный исход.

При отсутствии лечения даже слабая форма болезни с неярко выраженной симптоматикой может перерасти в серьезное заболевание. Например, частыми последствиями легкомысленного отношения к болезни становятся хронический дерматит, бронхиальная астма, железодефицитная анемия, дисфункции желудочно-кишечного тракта.

Реакция у детей

Аллергия на пшеницу у детей имеет те же симптомы. Толчком для начала болезни может стать слишком ранний прикорм манной кашей, неправильное питание кормящей мамы, наследственность. Часто аллергия на пшеницу идет у ребят «в комплексе» с чувствительностью к другим продуктам питания. Родители малышей оставляют отзывы о способах борьбы непереносимостью, некоторые из которых представлены ниже.

Наталья, Санкт-Петербург: «Только когда сыну исполнилось 2 года, решили сдать аллергопробы. Нашли повышение аллергена IgG на глютен, пшеницу. Видимые проявления аллергии, например, покраснения щек случались нечасто. Не думала, что ребенок – аллергик. Но были длительный жидкий стул, плохой аппетит, постоянный дерматит и низкий рост. Педиатр давно отправлял нас к аллергологу. Теперь выбираем продукты без глютена, аллергия не тревожит».

Ульяна: «С трех месяцев у дочки жуткие высыпания. Сначала были в виде маленьких прыщиков, потом перешли в сильную крапивницу. Дочка полностью на грудном вскармливании. Гипоаллергенную диету я додумалась соблюдать не сразу, и улучшений сперва не было. Сперва вычислила аллергию на молочные продукты. Исключила их, стало намного лучше, но дочку продолжало осыпать. И только когда я догадалась исключить пшеничный хлеб, сразу увидела – кожа у нее очистилась. Один раз, не подумав, съела вареники. Уже к вечеру у дочки щеки порозовели, на бровях обсыпало прыщиками. Теперь строго соблюдаю диету».

При своевременном лечении большинство малышей успешно справляются с аллергическими реакциями к 5-6 годам. Родителям важно не заниматься самолечением, а обратиться к специалисту. Для лечения аллергии на пшеницу взрослым и детям назначают диету и лекарственную терапию.

Диета предполагает исключение из рациона всех «опасных» продуктов. Основные группы:

  1. Пшеничный хлеб, панировка, проросшее зерно, отруби и хлопья.
  2. Кондитерские изделия, выпечка, печенье.
  3. Макаронные изделия.
  4. Манная крупа, кускус, булгур.

Протеины пшеницы могут содержать картофельная мука, пиво, соевый соус, кетчуп, мороженое, мармелад, карамель.

При аллергии на пшеницу противопоказаны:

  • глютен;
  • желатинизированный или растительный крахмал;
  • гидролизованный растительный белок.

Диетический рацион при аллергии на пшеницу может включать:

  1. Мясные блюда, желательно паровые или тушеные.
  2. Супы.
  3. Хлеб и сдобу из кукурузной, ржаной, ячменной, овсяной муки.
  4. Овощные гарниры и салаты.
  5. Молочные продукты.
  6. Вареные яйца.
  7. Чай, кисели, компоты, морсы.

При аллергической реакции у ребенка в период кормления грудью мама также должна придерживаться лечебной диеты.

По окончании курса лечения соблюдение пищевых ограничений остается основным профилактическим средством для людей, страдающих от аллергии на пшеницу. Возможность полного излечения заболевания есть у маленьких детей. Если болезнь настигла человека во взрослом возрасте, можно добиться устойчивой ремиссии. Но опасность рецидива сохраняется до конца жизни.

Лекарственная терапия

Среди лекарственных препаратов от аллергии используют антигистаминные средства и стабилизаторы мембран тучных клеток.

Таблетки-антигистамины купируют и обращают вспять симптомы аллергической реакции. Разработано уже 3 поколения препаратов:

  • первое поколение – Диазолин, Тавегил, Супрастин;
  • второе – Лоратадин, Семпрекс;
  • третье – Кларитин, Зиртек, Кестин.

Антигистамины первого и второго поколения часто вызывают сонливость, заторможенность, негативно воздействуют на работу сердца. Таблетки третьего поколения можно принимать даже перед ответственной работой.

Стабилизаторы мембран тучных клеток тормозят выработку в организме гистамина – виновника аллергической реакции. Они выпускаются в разных лекарственных формах:

  • таблетки и капсулы – Кетотифен, Кромоглициевая кислота;
  • назальные спреи, капли для глаз – КромоГексал, Кромоглин.

Важно: Лекарства-стабилизаторы для лечения аллергии являются средством долгосрочной терапии, так как длительно накапливаются в организме и дают отложенный эффект.

В составе медикаментозной терапии аллергикам назначают вспомогательные средства для снятия симптомов. К ним относятся мази, гели, кремы для кожи, капли для носа и глаз, энтеросорбенты для очистки организма.

Первая помощь

При обнаружении симптомов аллергии на пшеницу у себя или ребенка, необходимо принять срочные меры:

  1. Полностью прекратите прием пищи.
  2. Примите антигистаминную таблетку, сорбент.
  3. Обработайте места локализации аллергической реакции мазью, спреем и т.п.
  4. Посетите врача при первой возможности.

Важно: Симптомы тяжелой аллергии на пшеницу у взрослых и детей: затруднение дыхание, сильная одышка, спазмы горла, нарушение речи, рвота, сильный прогрессирующий отек, потеря сознания. В таких случаях немедленно вызывайте неотложную скорую помощь.

Народные средства

Народные противоаллергические средства широко используют для лечения аллергии на пшеницу. Полезны лекарственные травы – крапива, тысячелистник, календула, чистотел, корни лопуха и т.п.

Травяные сборы оказывают успокоительное, общеукрепляющее действие, снижают проявления аллергической симптоматики. Рецепт настоя из крапивы: 100 г листьев крапивы залейте 300 г крутого кипятка, настаивайте в течение 3 часов. Пить по полстакана 3 раза в день в течение месяца.

Из доступных средств можно сделать домашнюю мазь, которая снимет кожные аллергические воспаления. Рецепт дегтярной мази: смешайте 50 г березового дегтя с 50 г вазелина, смазывайте пораженные места в течение двух недель.

Народные средства используют, как вспомогательные. Основными средствами лечения и профилактики пищевой аллергии на пшеницу остаются диета и лекарственная терапия.

Советы врачей

Кроме курса лекарств и соблюдения диеты, аллергологи рекомендуют следующие действия:

  1. Ведите пищевой дневник. Записывайте, когда, что и в каком объеме едите, реакции организма. Вы сможете отследить, как связано с питанием ухудшение или улучшение состояния.
  2. Избегайте приема пищи в столовых, кафе, ресторанах. В составе блюда может оказаться аллерген.
  3. Если вы сомневаетесь в безопасности продукта, не употребляйте его в пищу.
  4. Придерживайтесь принципов здорового питания, соблюдайте режим дня, занимайтесь спортом. Чем крепче иммунитет, тем меньше шансов для возникновения аллергии.

Пищевая аллергия на пшеницу, безусловно, неприятное заболевание. Но если вы ответственно отнесетесь к своему здоровью, пройдете назначенный вам курс лечения и будете соблюдать диету, можно десятилетиями не испытывать рецидивов болезни.

Рекомендуем другие похожие статьи

Горшочек, не вари! Аллергия на овсянку

Полезное для жизни правило – соблюдение меры во всем. Оно применимо к любому действию и бытовой стороне жизни, в том числе и к питанию. Мы ждем от еды, что она…

Бывает ли аллергия на рис: симптомы у детей и взрослых, методы лечения и профилактики

В последнее время к аллергии стали относиться со всей серьезностью. Уже давно пришло понимание, что это заболевание без должного внимания к нему может угрожать здоровью и жизни. Составляются гипоаллергенные рационы,…

Парадоксальная реакция: аллергия на гречку

Пищевая аллергия становится все более распространенной. Нельзя назвать непереносимость гречки таким же распространенным явлением, как, например, аллергия на прочие злаки, но отрицать существование такой болезни просто нельзя! Диагноз существует, хотя…

Аллергия на пшеницу: как лечить болезнь и чем заменить опасный продукт

Аллергические реакции на продукты – довольно распространенное явление. Они существенно усложняют людям жизнь, особенно аллергия на пшеницу, ведь страдающему ею человеку необходимо пожизненно воздерживаться от огромного количества продуктов. По статистике, повышенной чувствительностью к зерновым культурам страдает каждый двухсотый человек. Она связана с непереносимостью глютена и, как правило, проявляется реакциями со стороны кожи, а также нарушениями дыхания.

Что именно вызывает реакцию?

Появление аллергии на пшеницу – это реакция иммунной системы организма, обладающего гиперчувствительностью к белку, что содержится в пшеничном зерне. Вдобавок люди могут реагировать и на вдыхание пыльцы этого злака, а также на потребление продуктов, включающих производные этого растения.

Зачастую признаки аллергии на пшеницу у ребенка либо взрослого появляются из-за того, что организм не синтезирует в достаточном объеме ферменты для переваривания, содержащегося в пшеничном зерне белка – глютена. Это вещество обладает характерными склеивающими свойствами. При выявлении у человека негативной реакции на пшеницу, ухудшению его состояния может поспособствовать употребление таких продуктов, как:

  • глютен
  • пшеничные отруби
  • желатинизированный крахмал
  • проращенные пшеничные зерна
  • растительный крахмал и клейковина
  • гидролизированный растительный белок

К тому же стоит отметить, что глютен является основой некоторых иных злаков. Поэтому у людей с пшеничной аллергией может отмечаться реакция еще и на такие злаки, как рожь, ячмень и овес.

Продукты, запрещенные к употреблению людям, страдающим аллергией на глютен

В каких продуктах содержится аллерген?

Для внесения корректив в собственный рацион, лица, страдающие подобной аллергией, должны знать, где может содержаться глютен и избегать опасных продуктов. Так, глютен неизменно присутствует в таких пшеничных продуктах:

  • мука с повышенной концентрацией глютена и протеинов
  • непросеянная либо обогащенная мука
  • пшеничный крахмал, солод
  • цельнозерновая мука
  • отруби
  • булгур
  • кускус
  • дурум
  • манка

Как правило, на основе пшеницы изготавливается довольно большое количество продуктов: большинство хлебобулочных изделий, сдоба, печенья, макароны, зерновые хлопья, панировочные сухари и соусы.

Симптомы аллергии на пшеницу

При негативном действии пшеницы на организм симптомы и признаки аллергической реакции могут быть довольно разнообразными.

Зачастую в первую очередь наблюдаются кожные проявления:

  • крапивница
  • зудящая плоская сыпь
  • отечность, сухость, шелушение покровов

Далее, следуют симптомы со стороны органов дыхания:

  • бронхоспазм
  • аллергический бронхит
  • кашель, чиханье, выделения из носовых каналов

Также довольно распространены отклонения в работе ЖКТ:

Вдобавок иногда возникает повышение температуры, а также такие явления, как анафилактический шок и отек Квинке.

Сыпь на коже – один из симптомов аллергии на пшеницу

Аллергия на пшеницу у детей

Приступы аллергии на пшеницу у грудничков может быть спровоцированы ранним началом прикорма, к которому детский организм оказался не готов, в силу несформированности ферментной системы младенца. Это влечет гиперчувствительность, при которой любая еда может стать причиной аллергии. Хотя симптомы аллергии на пшеницу у ребенка нередко проявляется в грудном возрасте, однако со временем детский организм может адаптироваться и малыш перерастет подобную проблему.

Проявления аллергии на пшеницу у грудничка не столь страшны, как подлинная гиперчувствительность к глютену, возникающая у детей старше 3 лет. У таких малышей иммунитет полностью сформирован и глютеносодержащие продукты вызывают симптомы истинной аллергии. В отношении таких детей очень важен контроль их питания, с записью не только съеденных продуктов, но и реакцией на них. Вдобавок эти малыши должны находиться под постоянным присмотром врача-аллерголога.

Аллергия на пшеницу у грудничка

Диагностика

Выявить аллергию на глютен можно с помощью 2 методов:

  • иммуноферментный анализ
  • элиминативный тест

В первом случае отслеживают число иммуноглобулинов Е и G. Подобный анализ способствует обнаружению антител к белку пшеницы, а также степень тяжести аллергии. Второй тест предполагает исключение из рациона всех зерновых продуктов, сроком на 14 дней. Затем продукты вводят вновь, и если отмечаются аллергические реакции, то результат тестирования принято считать положительным.

Эффективная терапия патологии немыслима без коррекции рациона. Из питания нужно исключить опасные продукты, содержащие глютен. Также нужно позабыть об алкоголе, ведь нередко спирты содержат продукты переработки пшеничного зерна. К тому же нужно проявить осторожность в отношении генномодифицированных продуктов.

Профилактика

Профилактические меры при подобной проблеме также сводятся к исключению продуктов, содержащих аллерген. Но стоит учесть, что помимо указанных продуктов, пшеничный крахмал может содержаться в медикаментах (мазях) и некоторых косметических средствах (кремы на основе зародышей пшеницы). К тому же нередко этот элемент входит в состав иммуномоделирующих препаратов и БАДов. Поэтому необходимо проявлять бдительность и внимательно изучать состав любых приобретаемых средств.

Чем заменить пшеницу?

Насущным вопросом для страдающих глютеновой непереносимостью людей является: чем заменить в рационе пшеницу. Особо волнуют дети. Чем же кормить матери ребенка, если основные кормящие смеси пшеничные? Прекрасной заменой для аллергиков становится айкорн (однозернянка) – совершенно безопасный продукт. Также хорошей альтернативой будет кукуруза, ячмень и картофель.

Но чем же кормить малыша, если вдруг обнаружились проявления аллергии на пшеницу у ребенка? Родители могут использовать рисовые или гречневые смеси. В дальнейшем, для приготовления домашней выпечки, можно самостоятельно перемалывать в кофемолке миндаль либо пользоваться соевой мукой и аналогичным продуктом из тапиоки. Поэтому даже при наличии аллергии на пшеницу, чем заменить опасный продукт всегда найдется.

Ячмень на глазу как проявление аллергии

Ячмень на глазу: причины появления и лечение дома

Это заболевание, которое встречается довольно часто, поэтому в больших случаях больные не считают лечение ячменя на глазу важным. Хотя он чаще всего проходит сам, но возможно также развитие осложнения. Ячмень на глазу является острым, гнойным воспалением волосяного мешочка или сальной железы у самого корня ресницы.

Образовывается оно после перенесённых острых респираторных заболеваний или конъюнктивита, инфекций, аллергических состояний, заболеваний эндокринной системы, недостатка витаминов, у детей и взрослых со слабой иммунной системой.

Что вызывает его появление?

Главный возбудитель «глазной опухоли» и основной факт наличия заболевания является стафилококковая инфекционная болезнь – бактерия, местоположение которой составляют кожные покровы и внутреннее расположение в носу. Также нарыв вызывает такой факт, как присутствие у человека блефарита (воспаленная область глаза).

Заражение глистными инвазиями также способствует появлению ячменя. При ВИЧ инфекциях, заболеванием гепатитами у больных может наблюдаться многочисленное высыпание ячменей и других гнойных болезней кожи.

Появление ячменя характеризуется тем, что в место воспаления внедряется гноеродный микроб, который провоцирует появление нарыва, в 90% случаев заболевание вызывает стафилококк. Поэтому появление ячменя может вызвать даже банальное несоблюдение гигиены глаз.

Признаки и виды

В начале заболевания появляется боль в глазу, зуд и жжение, далее отёк века, который сопровождается болезненными ощущениями в данном месте. Глаз начинает слезиться, а после показывается на веке гнойник. Спустя несколько дней головка ячменя лопается, из неё вытекает гной.

Это заболевание может сопровождаться головными болями, ломотой в суставах, воспалением околоушных и подчелюстных лимфатических узлов. Обычно ячмень проходит через 7 дней. Как только появились первые признаки ячменя, рекомендуют сразу начинать принимать лечебные меры.

Бывает двух видов: скрытый и открытый. Как правило, вырабатывается единственный глазной нарыв, но нередки случаи их появления на обоих глазах и во множествах количествах. В жизни человека может возникнуть один-два раза за весь прожитый цикл.

Виды : Открытый – это самый известный вид; образовывается на внешней стороне глаза некий гнойник из-за инфекционной болезни глазной ткани. Скрытый — это гнойник, образованный внутри глаза из-за заражения тарзальных секреции (которые находятся в центре глаза (внутри), у края ресниц); опасен «дополнением» в виде халязиона.

Медицинская помощь

Ячмень проходит сам по себе за довольно быстро за определенное количество дней/недель, не нуждаясь в особом лечении. Но если необходимо его удалить или он сам не прошел, тогда стоит обратить внимание на эти методы (необходимо посоветоваться с врачом):

Назначаются антибактериальные глазные капли или мази: эритромициновая, тетрациклиновая, гидрокортизоновая. Если у больного нет температуры, то доктор назначает УВЧ или микроволновую терапию. Приём антибиотиков врач прописывает, как правило, при осложнённом течении болезни и когда температура высокая и держится продолжительное время.

В случае, когда проводимые назначения не приносят улучшения или головка ячменя очень большая, то специалисты могут применить хирургическое вмешательство.

После хирургических манипуляций скопившееся содержимое в гнойном мешочке спокойно выйдет. Но все хирургические вмешательства может производить только офтальмолог в условиях больницы. Во время лечения больным нельзя носить контактные линзы и пользоваться косметикой.

Операционное вмешательство

Операцию могут назначить: 1) если нарост достиг размера, мешающий пациенту; 2) методы лечения не действуют.

При скрытом ячмене: нарыв прокалывается иглой либо, врач делает небольшой надрез – тем самым выходит весь образовавший внутри гной, освобождая глаз от последующего заражения.

При внешнем ячмене: если размер опухоли небольшой – врач может посоветовать удалить зараженный ресничный покров.

Врачи не рекомендуют проводить данные действия пациенту самому! Категорически нельзя выдавливать ячмень! (каких-бы он размеров не достигал!) Все должен выполнить доктор!

Стоит ли применять антибиотики?

Специалисты в области медицины сошлись во мнении, что антибиотики абсолютно бесполезны в применении против ячменя, но очень эффективны при лечении его сопутствующего заболевания как халязиона.

При особо запущенных случаях, когда домашние народные средства не помогают, лечить ячмень следует при помощи лекарственных препаратов, преимущественно антибиотиками.

Избавляемся сами

(Лечение ячменя народными средствами)

Как лечить ячмень на глазу дома? Первое что делают при лечении, это обрабатывают место воспаления спиртом, спиртовым раствором зелёнки, настойкой календулы.

Если пытаться выдавить его, то инфекция может распространиться и спровоцировать воспаление глазницы или воспаления мозга (менингит).

Самостоятельно в домашних условиях проводят гигиенические процедуры, обработку от гнойных выделений, и рекомендуют прикладывать сухое тепло к месту нарыва.

Предлагаемые, в литературе средства народной медицины лечения ячменя тоже очень действенны. Они применяются на первых стадиях появления болезни, особенно согревающие компрессы на травах. Действие компресса обусловлено тем, что он снимает отёк и покраснение в месте появления ячменя. Применяют такие травы как: ромашка, алоэ лекарственный, календулы ноготков, почек или листьев берёзовых.

Для профилактики заболевания ячменем, необходимо все манипуляции с глазами проводить чистыми руками (установка линз, умывание и т. д.), пользоваться отдельным полотенцем, стараться не простужаться, принимать пищу богатую витаминами А и С, повышать иммунитет и обязательно лечить хронические заболевания.

Быстрое лечения ячменя на глазу

Для тех, кому не хочется тратить время на лечение и нужно быстро убрать нарыв – теплые компрессы. Они «убивают» ячмень при соблюдении порядка действии – можно распрощаться с ячменем через неделю.

Не нужно прижигать глаз и кожу, компресс не должен причинять больному неудобства, достаточно подержать его 5-10 минут каждый день три или четыре раза на дню.

Каждодневно рекомендуется чистить кожу округ глаз от выделений и корок, дабы не спровоцировать дальнейшие развития ячменя и не пропускать появления осложнений (вовремя распознать и к врачу).

Женщинам настоятельно не желательно до полного окончания лечения пользоваться косметикой, иначе процесс выздоровления закончится плачевно.

Компрессы и прогревания

Компресс из водки

Тампон из ваты намочите в водке, отожмите излишек и приложите на ячмень. Зафиксируйте кусочком лейкопластыря, положив под него слой марли. Держите компресс 10 минут. При сильном жжении, повязку снимите.

В домашних условиях лечить ячмень можно горячим яйцом. Сваренное вкрутую куриное яйцо обмотайте тряпочкой из хлопка в несколько раз. Ощущения тепла должны быть комфортными. Разворачивайте яйцо по мере остывания. Прогревайте зону ячменя, пока оно не остынет.

Прогревание льняным семенем

Нагрейте льняное семя на сковороде до потрескивания. Возьмите 1-2 ложки семян. Заверните прогретые зерна в тряпку из натуральной ткани и прогрейте болезненное место.

Прижигание ячменя зеленкой, спиртом или раствором йода.

Пропитайте ватную палочку одним из предложенных средств. Чтобы не обжечь слизистую глаза прикройте веко. Намажьте болезненное место. Не убирайте ватку в течение 20 минут. Достаточно одного прижигания, чтобы ячмень пошел на убыль.

Видео: Холодный быстрый способ

(Видео: как ячмень вылечить холодом?)

Растительные средства

Примочка из подорожника

Подорожник — быстрое средство лечения ячменя. Листья травы тщательно измельчите. Заварите три столовых ложки сырья в кипящей воде (200 граммов). Банку со средством укутайте шерстяной тканью. Выждите час, чтобы настойка стала целебной. Процеженную жидкость слейте в отдельную бутылочку. Делайте примочки, пока веко не перестанет болеть.

Календула против ячменя: лечит быстро! Быстрое проверенное народное средство. Щепотку цветов растения залейте стаканом кипящей воды. Средство для лечения ячменя будет готово через 30-40 минут. Делайте примочки каждые полчаса.

Быстрым домашним средством лечения глазной напасти может стать алоэ. Оторвите от растения мясистый лист. Отрежьте колючки и измельчите. Через несколько слоев марли выжмите сок. На одну столовую ложку сырья добавьте 10 ложек теплой не сырой воды. Делайте аппликации на болезненное место не реже трех раз в сутки.

Быстро расправится с болезненным ячменем. Размять дольку чеснока до появления сока. Отжать несколько капель. Чтобы не вызвать ожог, разведите чесночный сок кипяченой водой. Смазать покрасневшее веко. Лечить чесноком надо с осторожностью.

Азалия на вашем подоконнике

Соцветий должно быть в два раза больше, чем листочков. В слегка нагретой духовке дайте сырью высохнуть. Льняной мешочек с азалией внутри положите под подушку. Во время сна ароматный запах будет лечить ваш глаз. Каждую ночь меняйте высушенную азалию длНарушение зренияя поддержания интенсивности запаха.

Болезненное место обработайте касторовым маслом. Небольшой кусочек бинта, смоченного в масле, закройте непромокаемой бумагой. Подойдет компрессорная. И зафиксируйте бинтом. Через 3 дня боль от ячменя и покраснение исчезнут.

Сода, пивные дрожжи и другие средства

От глазного недуга хорошее средство лечения — простая сода . Столовую ложку соды тщательно размешать в 100 гр. кипяченой горячей воды. Применять этот щелочной раствор показано при сильном зуде. После двух, трех примочек зудящий ячмень перестанет вас беспокоить

  • Пивные дрожжи

Пьем пивные дрожжи как домашнее средство от ячменя. Возьмите свежие пивные дрожжи. Разведите в теплой воде. Остудите в холодильнике. При первых признаках на принимайте три раза в день после еды по полстакана. Смесь должна быть теплой.

Красная шерстяная нить

Глазной недуг и красная шерстяная нить – старинный способ вылечить ячмень дома. Дома вы всегда сможете найти нить из шерсти красного цвета. В виде цифры “восемь” намотайте нитку на основания среднего и безымянного пальчика.

Если ячмень выскочил на левом веке, берем левую ладонь. Если на правом, – правую. Проглотите, запивая водой, один цветочек пижмы. Можно взять как свежее растение, так и засушенное. Так как пижма горькая, разжевывать не надо.

Любым золотым украшением, которое вы носите, потрите ячмень.

Медикаменты

Используйте проверенные аптечные средства лечения!

Ячмень на веке

Ячмень на веке

Ячмень (гордеолум) является самым распространенным заболеванием век в офтальмологии. По статистике, в течение жизни с ячменем на глазу сталкивается 80% населения. Заболевание чаще возникает у детей и взрослых в возрасте 30–50 лет. Ячмень характеризуется острым гнойным воспалением, вызываемым бактериальной инфекцией и развивающимся в волосяном мешочке ресницы и прилежащей сальной железе. Следует помнить, что ячмень на глазу – это не просто косметическая проблема, а заболевание, которое при самостоятельном лечении может привести к тяжелым гнойно-септическим осложнениям или хронизации процесса. Под видом ячменя могут скрываться другие заболевания век – халязион. кисты, опухоли век .

Причины

Причиной ячменя выступает бактериальная инфекция, в 90% наблюдений – золотистый стафилококк. В некоторых случаях первопричиной ячменя может являться микроскопический клещ демодекс. обитающий на ресницах, или грибки. Проникновение микроорганизмов в полость сальной железы или волосяного мешочка приводит к закупорке выводного протока, открывающегося в фолликул, воспалению стенок полостей и скоплению гнойного секрета.

Попаданию инфекции в волосяной фолликул и полость сальной железы способствует несоблюдения правил гигиены – вытирание лица грязным полотенцем, привычка тереть глаза руками, расчесывание век, использование некачественной косметики, загрязненных щеточек, аппликаторов для нанесения макияжа и т. д.

К развитию и рецидивированию ячменя предрасполагают хронические заболевания (сахарный диабет. себорея. фурункулез. гиперлипидемия, заболевания ЖКТ, глистная инвазия ), жирная кожа. вульгарные угри. стресс, дефицит витаминов А, В и С, сниженный иммунитет, ВИЧ-инфекция. обще истощение, анемия, длительное зрительное напряжение, загрязненность помещения или атмосферного воздуха. Нередко ячмень сопровождает течение других заболеваний глаз – блефаритов. конъюнктивитов. а также возникает при неправильном использовании и хранении контактных линз.

Классификация

По локализации различают наружный и внутренний ячмень. Наружный ячмень встречается наиболее часто и представляет собой гнойник на ресничном крае века, с внешней стороны. Внутренний ячмень (мейбомит ) развивается в толще века при инфицировании мейбомиевых желез и воспалении хрящевой пластинки века. Хронический мейбомит приводит к развитию халязиона.

По количеству гнойников ячмень на глазу может быть одиночным или множественным, возникать на одном или обоих глазах. Множественные рецидивирующие ячмени возникают при распространении инфекции из одного волосяного фолликула на другой и обычно наблюдаются у ослабленных пациентов.

Симптомы

Развитие ячменя обычно происходит остро, в короткие сроки. Сначала появляется зуд края века, затем развивается гиперемия и локальная припухлость, которая сопровождается болью в покое и при надавливании на воспаленный очаг. Иногда отек века выражен настолько сильно, что пациент не может открыть глаз. Образование множественных ячменей на глазу сопровождается общими симптомами: повышением температуры тела, головной болью, недомоганием, припухлостью околоушных и подчелюстных лимфоузлов.

Спустя 2-3 дня в области воспалительного фокуса появляется пустула – гнойная головка; одновременно с этим болевые ощущения стихают. При самостоятельном вскрытии ячменя из него выделяется гнойное содержимое, после чего все симптомы постепенно регрессируют. Обычно гнойно-воспалительный процесс при ячмене занимает около одной недели.

Внутренний ячмень располагается изнутри века, в глубине хряща. Он определяется при выворачивании века как локальная гиперемия и отек конъюнктивы. Через 2-3 дня, по мере созревания ячменя, через слизистую просвечивает желтоватый гной. Самопроизвольное вскрытие внутреннего ячменя происходит со стороны конъюнктивы. В дальнейшем на слизистой оболочке века нередко разрастаются листовидные грануляции.

Осложнения

Содержимое созревшего ячменя никогда нельзя выдавливать самостоятельно. В противном случае возможно попадание инфекции в подкожные вены лица, а по ним – в глубокие вены глазницы. В дальнейшем могут развиться множественные абсцессы века, флегмона глазницы. тромбофлебит орбитальных век, а в особо тяжелых случаях – гнойный менингит и сепсис с летальным исходом.

Недолеченный ячмень приводит к хронизации инфекции и рецидивам воспаления; осложнением внутреннего ячменя может стать халязион, требующий хирургического лечения.

Диагностика

При появлении ячменя на глазу желательно проконсультироваться у офтальмолога. Обычно распознавание внутреннего или наружного ячменя проводится путем визуального осмотра глаза с выворотом век при боковом освещении. Дополнительная офтальмологическая диагностика в большинстве случаев не требуется.

При часто рецидивирующих ячменях могут потребоваться консультации других специалистов (эндокринолога. гастроэнтеролога. дерматолога ), определение глюкозы крови и мочи, проведение глюкозо-толерантного теста. исследование ресниц на демодекс и кала на яйца гельминтов. Осуществляется бактериологическое исследование мазка с конъюнктивы для выявления возбудителя ячменя, посев крови на стерильность.

Дифференциальную диагностику ячменя проводят с халязионом, дакриоаденитом. кистами и опухолями век.

Лечение ячменя на веке

При первых проявлениях (зуде, красноте века) рекомендуется обрабатывать проблемный очаг 2-3 раза в день 70% этиловым спиртом, р-ром йода или бриллиантового зеленого. Производятся инстилляции в конъюнктивальную полость раствора сульфацетамида или антибиотиков, закладывание глазных мазей с противомикробным действием (левомицетиновой, тетрациклиновой, эритромициновой). Иногда с помощью таких мер можно предупредить дальнейшее развитие ячменя на глазу.

В стадии созревания ячменя показано применение сухого тепла, проведение физиотерапевтических процедур – тубус-кварц, УВЧ. Категорически воспрещается накладывать влажные компрессы, поскольку это может вызвать образование новых абсцессов.

После самопроизвольного прорыва ячменя продолжают инстилляции глазных капель, содержащих сульфацетамид или ципрофлоксацин, и закладывание за веко антибактериальных глазных мазей. Если ячмень на глазу сопровождается общими симптомами, необходимо назначение антибиотиков внутрь или внутримышечно.

Некоторых случаях (при большом наружном гнойнике, мейбомите, отсутствии ожидаемого эффекта от лечения) производится вскрытие ячменя в условиях офтальмологического кабинета. В дальнейшем проводится ежедневная послеоперационная обработка века, местная или системная антибиотикотерапия. При хроническом воспалении века прибегают к эпиляции ресниц .

В случае рецидивирующего характера ячменя на глазу назначается аутогемотерапия. УФО. витаминотерапия, общеукрепляющие мероприятия. При образовании халязиона показано его удаление инъекционным или хирургическим путем.

Прогноз и профилактика

При соблюдении рекомендаций и правильном лечении ячмень на глазу проходит без последствий. В процессе лечения ячменя женщинам следует отказаться от использования косметики. При самостоятельном лечении ячменя необходимо дождаться его созревания и самопроизвольного вскрытия. Выдавливание гнойника может привести к тяжелым локальным (инфицированию подкожно-жировой клетчатки век и глазницы) или генерализованным (менингит, сепсис ) осложнениям.

Профилактика ячменя должна включать выявление и устранение предрасполагающих факторов, укрепление иммунитета, полноценное питание, соблюдение правил гигиены и требований ухода за контактными линзами, отказ от использования некачественной косметики и т. д.

Аллергия на глазах

Причины аллергии на коже век и слизистой глаз

Человеческий глаз, в силу своих физиологических особенностей весьма уязвим для воздействия аллергенов. Ведь наибольшее количество аллергенов находятся именно в воздухе, и легко вступают в контакт с поверхностью носа и глаз.

Так, наиболее аллергенными принято считать: бытовую пыль, плесень, шерсть животных, пыльцу растений, летучие химические вещества. Вызывает сильное раздражение глаз аллергия на пыль. На глазах она проявляется в виде покраснения слизистой глаз, жжения, зуда.

Значительно реже причиной аллергии со стороны глаз становятся аллергены, проникающие в организм иным путем – с пищей, лекарственными препаратами, укусами насекомых и др.

Нередко реакции раздражения вызывают и вещества, находящиеся в тесном контакте с поверхностью глаз и кожей век – косметические средства, глазные лекарственные препараты.

Симптомы и формы заболевания

Формы аллергии на глазах весьма разнообразны и многочисленны: начиная от поражений кожи век, тяжелых токсико-аллергических кератитов (воспалений роговицы ), увеитов (воспалений сосудистой оболочки глаз), до поражения сетчатки глаз и зрительного нерва. Однако эти тяжелые формы не очень распространены, гораздо чаще встречаются аллергические дерматиты век и многочисленные виды конъюнктивитов .

1. Аллергический дерматит. Заболевание век — острая реакция организма на применение лекарственных препаратов или косметических средств. Проявляется ярким покраснением и отеком кожи лица, могут наблюдаться папулезные высыпания, сопровождающиеся зудом и жжением.

2. Аллергический конъюнктивит. Встречается в остром и хроническом виде. В обоих случаях выражается в различной степени покраснении глаз. слезотечении. иногда истечении нитчатого слизистого отделяемого. Острый аллергический конъюнктивит, как правило, проявляется так называемым хемозом конъюнктивы – выраженным «стекловидным» отеком слизистой глаза.

3. Поллинозные конъюнктивиты. Аллергические реакции, вызванные пыльцой цветущих растений, именно поэтому наблюдается четкая сезонная разграниченность обострений – весна – начало лета. Клинические проявления поллинозов помимо общих симптомов конъюнктивита, могут включать насморк, чихание, приступы удушья (аллергическая бронхиальная астма), кожные реакции.

4. Весенний конъюнктивит (кератоконъюнктивит) — весенний катар. Также сезонное заболевание, обостряющееся с приходом устойчивого тепла. Предполагается, что причиной болезни может являться индивидуальная непереносимость больших доз ультрафиолета, т.е. солнечного излучения. Однако, более вероятно, что запускают механизм заболевания аллергены некоторых растений. Болею только дети, как правило, мальчики. Течение болезни хроническое, при этом беспокоит зуд, слезотечение. светобоязнь. выделения слизистого отделяемого. Характерным признаком считаются сосочковые разрастания на поверхности конъюнктиве век, напоминающие мощеную булыжником мостовую. Иногда сосочковые разрастания проявляются вдоль лимба – по краю роговицы.

Аллергия поражает и пользователей контактных линз. Аллергические реакции вызывают какие-либо из компонентов линз, либо раствора для их дезинфекции. Летучие химические вещества, к примеру, лак для волос или дезодорант, легко оседающие на поверхности линз, также вызывают аллергию.

5. Аллергия на холод. Этот тип аллергии поражает взрослых и малышей. После прогулки на холодном воздухе аллергия под глазами у ребенка проявляется покраснением и припухлостью кожи, зудом и шелушением, покраснением склеры глаз. Проявляется аллергия на холод на глазах, коже. Иногда ее путают с ветрянкой или корью. Такой тип аллергии является ответом защитных сил организма на холод. Относится к псевдоаллергическим реакциям неиммунного типа.

Как проявляется аллергия на глазах и что делать

Аллергия на глазах распространенное заболевание, симптомы которого, в зависимости от раздражителя, носят сезонный либо круглогодичный характер.

Нередко аллергическое воспаление конъюнктивы (слизистой глаза), называемое аллергическим конъюнктивитом, сочетается с аллергическим ринитом, дерматитом и бронхиальной астмой.

Основные причины

Аллергия на глазах развивается в ответ на контакт с раздражителем.

Аллергическими агентами могут выступать:

  1. пыльца растений;
  2. бытовая пыль;
  3. шерсть домашних животных;
  4. декоративная косметика;
  5. летучие химические соединения (на производстве);
  6. низкая температура воздуха;
  7. операционное вмешательство (аллергическая реакция на шовные материалы или повреждение тканей);
  8. инфекции (реакция возникает в ответ на контакт с бактериями и вирусами);
  9. лекарственные средства;
  10. физические воздействия (действие ультрафиолета, механическое раздражение контактными линзами).
  11. покраснение слизистой;
  12. отек;
  13. точечные эрозии роговицы.
  14. некачественной декоративной косметикой (тени, тушь);
  15. лекарственными мазями во время лечения кожных заболеваний на лице.
  16. помутнение и покраснение конъюнктивы;
  17. сильный зуд;
  18. снижение зрения.
  19. покраснение склеры;
  20. отек век;
  21. выделение клейкого секрета;
  22. изнуряющий зуд;
  23. развивается повышенная чувствительность к свету;
  24. слезотечение;
  25. в воспалительный процесс может вовлекаться оболочка роговицы.
    Источник:

Разница между конъюнктивитом или ячменем

  • Что представляют собой конъюнктивит и ячмень?
  • Каким будет лечение?
  • острая;
  • аденовирусная;
  • хроническая.
  • Тетрациклиновая. В ней содержится 1% действующего вещества (тетрациклина), и потому она является более щадящей для нежной слизистой оболочки глаза. Данный препарат очень эффективен, так как вещество тетрациклин — это антибиотик широкого спектра действия, который хорошо борется с большим количеством микроорганизмов. Данное средство, помимо антибиотика, также содержит ланолин и вазелин, поэтому оно снимает зад, увлажняет и успокаивает воспаленную слизистую оболочку глаза. Также стоит отметить, что тетрациклиновая глазная мазь привлекает своей доступной ценой.
  • Эритромициновая. Действующим веществом этого препарата является антибиотик широкого спектра действия – эритромицин. Он находит частое применение для лечения инфекционных заболеваний, в том числе эффективен и при ячмене. Применяют его в течении недели, рекомендуется для профилактики мазать оба глаза, такое применение особенно актуально для людей с частыми рецидивами. На эритромицин редко развивается аллергическая реакция, поэтому это средство выбирают многие пациенты, которые страдают от аллергии, а также те, кто имеет непереносимость к пенициллину.
  • Гидрокортизон – это менее распространённый, но тем не менее очень эффективный препарат. Данное комплексное средство обладает бактерицидным и противоаллергическим эффектами. Гидрокортизон снимает признаки воспаления уже после первого применения и помогает ячменю быстро созреть. В составе препарата находятся вещества, которые увлажняют и восстанавливают сухую поврежденную слизистую.
  • Аллергия на глазах распространенное заболевание, симптомы которого, в зависимости от раздражителя, носят сезонный либо круглогодичный характер.

    Нередко аллергическое воспаление конъюнктивы (слизистой глаза), называемое аллергическим конъюнктивитом, сочетается с аллергическим ринитом, дерматитом и бронхиальной астмой.

    Аллергия на глазах развивается в ответ на контакт с раздражителем.

    пыльца растений; бытовая пыль; шерсть домашних животных; декоративная косметика; летучие химические соединения (на производстве); низкая температура воздуха; операционное вмешательство (аллергическая реакция на шовные материалы или повреждение тканей); инфекции (реакция возникает в ответ на контакт с бактериями и вирусами); лекарственные средства; физические воздействия (действие ультрафиолета, механическое раздражение контактными линзами).

    Аллергия на глазах – признак других заболеваний

    Развивается аллергическое воспаление в ответ на воздействие веществ, которые у большинства людей не вызывают негативных реакций.

    Эти вещества при определенных условиях начинают восприниматься организмом как раздражитель (аллерген), а в ответ на раздражение начинается выработка антител иммунной системы.

    Таким образом, аллергическая реакция свидетельствует о сбоях в иммунной системе человека.

    Наряду с иммунными нарушениями предрасполагающим фактором развития аллергии считается генетическая предрасположенность: при наличии заболевания у кровных родственников риск развития аллергии у человека возрастает.

    Аллергическое воспаление развивается как на внешней, так и на внутренней оболочке глаза.

    В зависимости от локализации патологического процесса, симптоматики и вида аллергена, аллергические заболевания на глазах классифицируются на несколько видов.

    Папиллярный конъюнктивит

    Аллергический конъюнктивит часто развиваются у людей, корректирующих зрение контактными линзами.

    Провоцируют развитие реакции либо сами контактные линзы, контактирующие со слизистой оболочкой глаза, либо физиологический раствор, который применяется для ухода за линзами.

    Обычно клиническим проявлением болезни является формирование мелких фолликул – бугорков на конъюнктиве верхнего века.

    Может отмечаться:

    покраснение слизистой; отек; точечные эрозии роговицы.

    Появление таких симптомов требует немедленной замены средства по уходу за линзами либо отказа от их ношения.

    Контактный дерматит

    Контактный дерматит возникает в результате раздражения слизистой:

    некачественной декоративной косметикой (тени, тушь); лекарственными мазями во время лечения кожных заболеваний на лице.

    Отечность и покраснение век, мелкие высыпания вокруг глаз – основные проявления контактного дерматита.

    Кератоконъюнктивит

    Воспаление чаще развивается у мальчиков 5–12 лет (что связывают с нестабильностью гормонального фона), характеризуется упорным, изнуряющим хроническим течением.

    Часто кератоконъюнктивит развивается на фоне нейродермита и у пациентов, болевших атопическим дерматитом.

    В воспалительный процесс вовлекается конъюнктива и оболочка роговицы.

    помутнение и покраснение конъюнктивы; сильный зуд; снижение зрения.

    Весенняя форма

    Весенняя аллергия развивается в теплое время года в соответствующих климатических условиях (например, в районах, где с наступлением весны начинают дуть постоянные сухие ветра).

    Чаще заболевание встречается у детей 4–10 лет, очень редко – у людей старше 25.

    Для весеннего конъюнктивита характерно:

    покраснение склеры; отек век; выделение клейкого секрета; изнуряющий зуд; развивается повышенная чувствительность к свету; в воспалительный процесс может вовлекаться оболочка роговицы.
    Источник:

    Причины аллергии на коже век и слизистой глаз

    Человеческий глаз, в силу своих физиологических особенностей весьма уязвим для воздействия аллергенов. Ведь наибольшее количество аллергенов находятся именно в воздухе, и легко вступают в контакт с поверхностью носа и глаз.

    Так, наиболее аллергенными принято считать: бытовую пыль, плесень, шерсть животных, пыльцу растений, летучие химические вещества. Вызывает сильное раздражение глаз аллергия на пыль. На глазах она проявляется в виде покраснения слизистой глаз, жжения, зуда.

    Значительно реже причиной аллергии со стороны глаз становятся аллергены, проникающие в организм иным путем – с пищей, лекарственными препаратами, укусами насекомых и др.

    Нередко реакции раздражения вызывают и вещества, находящиеся в тесном контакте с поверхностью глаз и кожей век – косметические средства, глазные лекарственные препараты.

    Симптомы и формы заболевания

    Формы аллергии на глазах весьма разнообразны и многочисленны: начиная от поражений кожи век, тяжелых токсико-аллергических кератитов (воспалений роговицы ), увеитов (воспалений сосудистой оболочки глаз), до поражения сетчатки глаз и зрительного нерва. Однако эти тяжелые формы не очень распространены, гораздо чаще встречаются аллергические дерматиты век и многочисленные виды конъюнктивитов .

    1. Аллергический дерматит. Заболевание век — острая реакция организма на применение лекарственных препаратов или косметических средств. Проявляется ярким покраснением и отеком кожи лица, могут наблюдаться папулезные высыпания, сопровождающиеся зудом и жжением.

    2. Аллергический конъюнктивит. Встречается в остром и хроническом виде. В обоих случаях выражается в различной степени покраснении глаз. слезотечении. иногда истечении нитчатого слизистого отделяемого. Острый аллергический конъюнктивит, как правило, проявляется так называемым хемозом конъюнктивы – выраженным «стекловидным» отеком слизистой глаза.

    3. Поллинозные конъюнктивиты. Аллергические реакции, вызванные пыльцой цветущих растений, именно поэтому наблюдается четкая сезонная разграниченность обострений – весна – начало лета. Клинические проявления поллинозов помимо общих симптомов конъюнктивита, могут включать насморк, чихание, приступы удушья (аллергическая бронхиальная астма), кожные реакции.

    4. Весенний конъюнктивит (кератоконъюнктивит) — весенний катар. Также сезонное заболевание, обостряющееся с приходом устойчивого тепла. Предполагается, что причиной болезни может являться индивидуальная непереносимость больших доз ультрафиолета, т.е. солнечного излучения. Однако, более вероятно, что запускают механизм заболевания аллергены некоторых растений. Болею только дети, как правило, мальчики. Течение болезни хроническое, при этом беспокоит зуд, слезотечение. светобоязнь. выделения слизистого отделяемого. Характерным признаком считаются сосочковые разрастания на поверхности конъюнктиве век, напоминающие мощеную булыжником мостовую. Иногда сосочковые разрастания проявляются вдоль лимба – по краю роговицы.

    Аллергия поражает и пользователей контактных линз. Аллергические реакции вызывают какие-либо из компонентов линз, либо раствора для их дезинфекции. Летучие химические вещества, к примеру, лак для волос или дезодорант, легко оседающие на поверхности линз, также вызывают аллергию.

    5. Аллергия на холод. Этот тип аллергии поражает взрослых и малышей. После прогулки на холодном воздухе аллергия под глазами у ребенка проявляется покраснением и припухлостью кожи, зудом и шелушением, покраснением склеры глаз. Проявляется аллергия на холод на глазах, коже. Иногда ее путают с ветрянкой или корью. Такой тип аллергии является ответом защитных сил организма на холод. Относится к псевдоаллергическим реакциям неиммунного типа.

    Ячмень

    Ячмень (гордеолум) – острое инфекционное не заразное заболевание, абсцесс на краю века, вызванный нагноением железы Цейса, мейбомиевой железы или фолликула ресницы. Заболевание не опасно, в подавляющем большинстве случаев легко поддается лечению. Однако при попытках самостоятельно убрать гнойник существует риск сепсиса.

    Обращения к врачу по поводу ячменя – скорее редкое исключение, поэтому достоверных данных о распространенности заболевания нет. Предположительно, с этим заболеванием сталкивается практически каждый хотя бы раз в жизни, обычно в возрасте до 15 лет. У взрослых ячмень встречается реже, с ним сталкиваются примерно 60% населения.

    Заболеваемость ячменем повышается с наступлением холодов. К группе риска относятся дети, подростки, люди с жирной кожей, ослабленным иммунитетом, больные сахарным диабетом. У женщин ячмень образуется чаще, предположительно вследствие повышенного риска инфицирования при нанесении макияжа.

    Классификация

    Существует несколько вариантов классификации ячменей. По месту расположения различают:

    Ячмень на нижнем веке; Ячмень на верхнем веке; Внутренний ячмень.

    По количеству гнойных образований ячмень может быть одиночным или множественным, по характеру течения – острым или хроническим, рецидивирующим.

    Чаще всего встречаются одиночные ячмени на верхнем веке. Появление множественных нагноений, а также хронический ячмень косвенно указывают на наличие серьезных проблем со здоровьем.

    Причины

    Причиной развития ячменя чаще всего является стафилококковая или другая бактериальная инфекция. Провоцирующим фактором гнойного воспаления часто являются иммунодефицитные состояния, возникшие на фоне гиповитаминоза или перенесенных заболеваний, в частности, простудных. Другими причинами ячменя могут быть:

    Эндокринные нарушения (гипотиреоз, сахарный диабет); Блефарит; Конъюнктивит; Переохлаждение; Хронические заболевания пищеварительной системы; Демодекоз; Травмы глаз; Аллергия; Переутомление глаз, провоцирующее их частое протирание.

    Ячмень у детей может развиваься на фоне дискинезии желчевыводящих путей или гельминтоза.

    Наружный ячмень возникает вследствие инфицирования сальной железы Цейса или фолликула луковицы одной или нескольких ресниц. При поражении мейбомиевой железы развивается внутренний ячмень или мейбомиит. Основные симптомы разных форм ячменя очень похожи: на ранних стадиях развития воспаления пациент жалуется на зуд края века. Затем место поражения краснеет, отекает, становится болезненным. Для мейбомиита характерно менее острое течение, воспаление может протекать безболезненно, причиняя некоторый дискомфорт и ощущение инородного тела в глазу.

    Воспалительный процесс провоцирует приток крови к месту поражения и развитие отека. По мере прогрессирования воспалительного процесса возникает ощущение жидкости в месте поражения. Сначала боль ощущается при касании к пораженному месту, по мере прогрессирования заболевания – при моргании и в состоянии покоя.

    В течение 2-4 суток в месте поражения образуется точечное скопление гноя, которое преобразуеься в небольшой фурункул. На 3-4 сутки после инфицирования гнойник обычно прорывается, содержимое фурункула выходит наружу, боль затихает. Воспалительный процесс постепенно затухает, исчезает отечность. Остаточные явления полностью исчезают примерно через неделю после появления первых признаков воспаления. Ячмень, вызванный стафилококковой инфекцией, может сопровождаться угревой сыпью.

    При сильно ослабленном иммунитете возможно появление множественного ячменя с образованием нескольких очагов воспаления на одном или обоих глазах. При множественном ячмене иногда развиваются симптомы общей интоксикации организма, возможно повышение температуры, общая слабость, увеличение лимфатических узлов.

    Прорыв гнойника при мейбомиите обычно происходит со стороны хряща или конъюнктивы и может спровоцировать разрастание соединительной ткани в месте поражения.

    Диагностика

    Диагностика типичного ячменя не вызывает затруднений. На ранней стадии проводится офтальмоскопия, может потребоваться бакпосев для определения возбудителя и его чувствительность к антибиотикам. При хроническом рецидивирующем ячмене необходимо сдать анализ крови на сахар для исключения сахарного диабета и пройти обследование для определения состояния иммунной системы.

    При внутреннем ячмене необходима дифференциальная диагностика с другим видом поражения мейбомиевых желез – халязионом. Клиническая картина халязиона сходна с проявлениями мейбомиита, но это заболевание имеет другую природу и требует несколько иного подхода к лечению.

    Лечение ячменя

    Лечение ячменя входит в компетенцию врача-офтальмолога. Выявление рецидивирующих и множественных ячменей может указывать на более серьезные скрытые патологические процессы со стороны эндокринной системы и других внутренних органов. Поэтому в таких случаях пациенту следует дополнительно обратиться к терапевту, затем, в зависимости от предварительного диагноза, — к гастроэнтерологу, эндокринологу или иммунологу.

    Не осложненный типичный ячмень в большинстве случаев проходит без специального лечения, однако пускать заболевание на самотек не следует. При первых признаках развивающегося воспаления нужно обращаться к врачу, чтобы избежать возможных осложнений.

    В первые двое суток развития ячменя для ускорения созревания гнойника показано применение сухого тепла. Влажные компрессы и примочки применять не рекомендуется – это может привести к распространению инфекции на соседние железы и рецидивам заболевания.

    Место поражения следует обрабатывать 70% этиловым спиртом, настойкой календулы или 1% раствором бриллиантового зеленого (зеленкой) до 5 раз в день. В случаях не осложненного ячменя этих мер бывает достаточно.

    При лечении ячменя могут быть назначены:

    Глазные мази и капли для местного применения; Антибиотики и нестероидные противовоспалительные средства перорально; Препараты из группы иммуномодуляторов.

    Антибиотики и НПВС назначают в случаях, когда ячмень сопровождается повышением температуры.

    Для местного лечения ячменя врач может назначить следующие препараты в форме капель :

    Тобрекс; Гентамицин; Альбуцид; Ципрофлоксацин; Ципролет.

    Закапывать пораженный глаз следует 3-5 раз в день, однако в некоторых случаях врач может рекомендовать другую схему применения. Перед использованием препарата его нужно немного согреть в руке.

    В виде мазей применяются гидрокортизон, тетрациклин, эритромицин. Мази закладывают в конъюнктивальный мешок по нескольку раз в день, выдерживая интервалы между применением мази и глазных капель.

    Во время созревания абсцесса применяют эритромициновую и тетрациклиновую мазь, после его вскрытия – тетрациклиновую, гидрокортизоновую, альбуцидную, иногда – синтомициновую эмульсию.

    Чтобы ускорить рассасывание инфильтрата и способствовать формированию аккуратных рубцов назначают примочки с лидазой, местную противовоспалительную терапию и общеукрепляющие препараты.

    Если ячмень протекает с осложнениями и сопровождается общей интоксикацией, пациенту назначают антибиотики тетрациклинового ряда или сульфаниламидные препараты.

    На период лечения следует отказаться от ношения контактных линз.

    Крупные гнойные образования лечат хирургическими методами. Хирургияческое лечение показано и в случаях, когда консервативные методы не приносят ожидаемого эффекта. Врач прокалывает абсцесс иглой или делает небольшой надрез, чтобы дать выход гнойному содержимому и промывает абсцесс раствором антибиотика. В некоторых случаях вскрытия гнойника достаточно удалить ресницу, расположенную в месте поражения. Хирургические манипуляции проводятся в условиях стационара.

    Самостоятельно вскрывать абсцесс не рекомендуется, так это может спровоцировать распространение инфекции и осложнения.

    Тактика лечения внутреннего ячменя (мейбомиита) в общих чертах сходна с лечением наружной формы заболевания.

    Пациентам с внутренним ячменем рекомендуется особенно тщательно соблюдать правила личной гигиены. На время лечения желательно отказаться от применения декоративной косметики и ношения контактных линз. Руки следует мыть чаще обычного, у больного обязательно должно быть личное полотенце, несмотря на то, что ячмень относится к незаразным инфекциям.

    Применение спирта и спиртосодержащих препаратов при лечении внутреннего ячменя ограничено, так как существует риск ожога слизистой оболочки. Если без этого обойтись нельзя, процедуру должен выполнять медицинский работник.

    Для местного лечения применяют капли, содержащие сульфацил натрия, пенициллин, дексаметазон, преднизолон, эритромицин, гидрокортизоновую эмульсию. Закапывают глаз 3-4 раза в день, иногда врач рекомендует другие схемы лечения.

    Изнутри пораженное веко обрабатывают мазями, содержащими сульфаниламиды и антибиотики, иногда применяется 1% желтая ртутная мазь. При отсутствии эффекта от консервативного лечения может потребоваться хирургическое вмешательство.

    Рецидивирующий ячмень может быть одним из первых симптомов латентных патологических процессов. Таких пациентов направляют на полное обследование для выявления причин заболевания. Кроме медикаментозного лечения может потребоваться переливание крови или аутогемотерапия.

    Если в течение 4 дней после появления первых симптомов ячмень самопроизвольно прорвался, к врачу можно не обращаться. Без консультации специалистов не обойтись, если:

    Гнойник слишком большой; Гнойник прогрессирует больше 5 дней; Появляется общая слабость, повышается температура; Появляются боли в глазу или сильные головные боли; При множественных и рецидивирующих ячменях.

    Лечение ячменя у детей

    Лечение ячменя у детей немного отличается от лечения взрослых. При обнаружении первых симптомов, указывающих на ячмень, пораженное место осторожно брабтывают зеленкой, настойкой календулы или йодом. Можно использовать компресс из ромашки аптечной, накладывая их 2-3 раза в день. При своевременно начатом лечении воспалительный процесс часто удается остановить до образования гнойного инфильтрата. Если гнойник все же образовался, ребенка нужно показать врачу. Самолечением совсем маленьких детей заниматься нельзя, особенно если у ребенка повышена температура.

    Визит к врачу обязателен и в случае образования внутреннего ячменя, который обычно лечат хирургическими методами.

    Детям обычно назначают капли альбуцид и ципрофлоксацин. Вид препарата, дозировка и схема применения подбирается в зависимости от формы заболевания и возраста пациента. Применение антибактериальных мазей следует согласовать с врачом. Чаще всего для детей рекомендуют эритромициновую мазь, тетрациклиновую можно использовать, если ребенку уже больше 8 лет. При лечении детей младшего возраста ее используют крайне редко.

    В зависимости от общего состояния ребенка врач может назначить лечение антибиотиками и общеукрепляющую терапию.

    В рацион ребенка желательно ввести побольше свежих фруктов и овощей для укрепления иммунитета.

    Лечение ячменя в домашних условиях

    Среди народных методов лечения ячменя есть как вполне эффективные, так и откровенно шарлатанские. вроде прикладывания к воспаленному месту золотых украшений. Поэтому использовать средства народной медицины при лечении ячменя лучше по согласованию с врачом как дополнение к основной терапии, особенно если больной – ребенок.

    Для лечения ячменя можно использовать сок алоэ, разведенный водой в соотношении 1:10. Полученной смесью смачивают ватный тампон и накладывают на пораженное место. Компрессы нужно делать 3 раза в день. Этот способ подходит для детей и взрослых.

    Вместо спиртовой настойки календулы можно использовать отвар. Для приготовления лечебного средства 10 граммов цветков календулы заливают стаканом кипятка, доводят до кипения на водяной бане и кипятят 10 минут. Отвар настаивают в течение часа, затем процеживают и делают примочки, меняя их каждый час.

    На ночь к пораженному месту можно приложить ватный тампон, смоченный касторовым маслом.

    При появлении первых симптомов ячменя можно использовать сухое тепло. Для прогревания используется вареное яйцо или картофелина, завернутые в стерильную салфетку. Тепловые компрессы можно делать из морской или обычной соли (предпочтительно крупной), льняного семени. Основу для компресса разогревают на сковороде, и заворачивают в чистую салфетку. Прогревать воспаленный участок века нужно 3-4 раза в день по 10 минут. Важно, чтобы компресс не был слишком горячим, в противном случае ситуация усугубится ожогом века. Тепловые компрессы применяются в течение первых 2 суток после появления первых симптомов, далее это становится небезопасным.

    Осложнения

    Отсутствие лечения и самолечение могут привести к серьезным осложнениям, среди которых:

    Кератит Тромбофлебит орбитальных вен; Тромбоз кавернозного синуса мозга; Халязион; Гнойный менингит; Флегмона глазницы; Сепсис.

    Известны случаи, когда внешне безобидный ячмень приводил к летальному исходу.

    Осложнения ячменя чаще всего связаны с попытками самостоятельно вскрыть гнойник.

    Прогноз

    Одиночный ячмень при правильном лечении не представляет угрозы общему состоянию здоровья. Множественный и рецидивирующий ячмень не опасны сами по себе, однако прогноз во многом зависит от основного диагноза.

    Профилактика

    Основной мерой профилактики ячменя является соблюдение общих правил гигиены и уход за областью век. В рационе должны присутствовать продукты, богатые витаминами.

    Пойдут на пользу закаливание, посильные физические нагрузки и другие меры, направленные на укрепление иммунитета.

    При склонности к ячменям следует избегать переохлаждения, особенно в межсезонье.

    Не стоит пользоваться чужой косметикой и средствами, которые использовались больше 3 месяцев. Также желательно отказаться от косметических средств неизвестного происхождения и сомнительного качества.

    Для профилактики ячменя у ребенка важно как можно быстрее обучить малыша навыкам личной гигиены. Родители должны следить, чтобы ребенок не тер глаза грязными руками, особенно вне дома.

    Не знаете как подобрать клинику или врача по приемлемым ценам? Единый центр записи по телефону +7 (499) 519-32-84 .

    Ячмень на глазу

    Ячмень на глазу представляет из себя острое воспаление, вызванное инфицированием волосяной луковицы ресницы, сальной или мейбомиевой железы.

    Ячмень встречается как у взрослых людей, так и у детей. Для него характерно болезненность века, отечность и покраснение.

    Причины возникновения

    Кроме проблем в физическом здоровье, частые возникновения одной и той же патологии может перекликаться с особенностями характера, психологическими расстройствами и паттернами поведения. Психосоматика в последнее время играет все большую роль в комплексном подходе в медицине. Поэтому к психосоматическим причинам возникновения этой патологии относят, то что вы смотрите злыми глазами на окружающую действительность или вы часто злитесь на кого-то.

    Симптомы

    Ячмень на глазу развивается остро. Характерные проявления следующие:

    боль, жжение, отек и покраснение века; обильное слезотечение, ощущение присутствия инородного тела; конъюнктива гиперемирована и отечна.

    При первичном обследовании обнаруживается припухлость, которая локализована на нижнем или на верхнем веке. Она обладает плотно-эластичной консистенцией, при надавливании сильно болезненна, кожный покров над ней красный и отечный. Редко у пациента регистрируют системные проявления – головную боль, увеличение температуры тела и рост размеров лимфатических узлов.

    Обычно, по истечении двух—трех дней от момента появления первых симптомов на верхней части припухлости формируется гнойничок, с головкой белого цвета или корочкой. Гнойник может вскрыться самопроизвольно с отделением гноя и частей омертвевших тканей. Иногда припухлость полностью исчезает сама, без формирования гнойника. У пациентов может быть одновременно несколько ячменей.

    Картинки и фото ячменя можно с легкостью найти интернете, ячмень имеет характерные признаки, по которым его можно идентифицировать. Но не полагайтесь на самолечение, как бы безобидно не выглядел ячмень, отсутствие лечения может обернуться непоправимыми последствиями.

    Факторы риска

    Часто полагают, что ячмень на глазу вскакивает вследствие переохлаждения, но это далеко не так. Переохлаждение это всего лишь один из факторов риска, приводящий к снижению иммунитета и повышению восприимчивости к бактериальной флоре. Помимо этого к факторам риска относят:

    демодекоз; недавно перенесенные инфекционные заболевания; блефарит; заболевания ЖКТ; фурункулез; гипо- и авитаминоз; глистные инвазии; беременность.

    Виды ячменя на глазу

    Внутренний ячмень
    Появляется на внутренней части века и образуется вследствие воспаления в мейбомиевых железах, которые локализованы в середине века рядом с корнем ресниц. Секрет, выделяемый этими железами, позволяет сохранять необходимую влажность глазного яблока. При наличии воспаления, выводные протоки желез закупориваются, и формируется ячмень. При отсутствии лечения внутреннего ячменя на глазу, он может перейти в халязион . Наружный ячмень

    Образуется на наружной стороне века и представляет самую распространенную форму. Его прогрессирование влечет инфицирование расположенных рядом здоровых участков.

    Ячмень на глазу у ребенка

    У ребенка вначале диагностируется гиперемия века и припухлость, размер которой увеличивается со временем. Все воспаление протекает исключительно у волосяной луковицы реснички. При затягивании терапии, с прогрессированием болезни глазная щель сужается и может случиться так, что глаз перестанет открываться. Кроме того, ячмень у ребенка может сочетаться с головной болью и подергиванием века.

    По прошествии трех-четырех дней ячмень обычно самопроизвольно вскрывается, если этого не произошло родителем нельзя вскрывать гнойник самостоятельно. Это грозит серьезными осложнениями.

    Убедитесь, чтобы ребенок, после того как прорвался нарыв, не трогал глаз руками. Это предупредит перенос инфекции на здоровые ткани и не позволит ячменю возникнуть на других участках глаза.

    Как действовать при обнаружении ячменя

    Если ячмень только начинается, то прижигание зеленкой или 96% этанолом дают положительный эффект. Но процедуру следует выполнять аккуратно, чтобы не повредить слизистую глаза.

    Не откладывайте визит к врачу если:

    происходит увеличение температуры тела; если ячмень не походит более 5 дней и растет в размерах; в случае возникновения рецидивов; если припухлость мешает хорошо видеть.

    Лечение

    Визит к офтальмологу

    Обычно ячмень излечивается самостоятельно и не требует специального лечения, но если улучшений нет, опухоль увеличивается, то визит к врачу необходим.

    Лечение ячменя в домашних условиях предполагает использование теплых примочек. Для этого смочите мягкое полотенце горячей водой, температура должна быть такой, чтобы не жечь кожу, и приложите к припухлости на 5-7 минут. Эту процедуру нужно повторять 3-4 раза в сутки. Теплые компрессы способствуют лучшему отхождению гноя. Но применять теплые компрессы можно только на начальных стадиях заболевания.

    Важно соблюдать гигиену глаз, и удалять гнойные отделения или корочки, в случае присоединения блефарита. Для этого можно использовать шампунь для детей. Смоченной в небольшом количестве разведенного шампуня салфеткой аккуратно протирайте глаза и затем ополосните лаза теплой водой. Эту процедуру выполняйте как минимум дважды в день.

    При появлении ячменя на глазу не пользуйтесь косметическими средствами и воздержитесь от нанесения макияжа. Это может затянуть процесс выздоровления и привести к осложнениям.

    Медикаментозное лечение

    Антибиотикотерапия не рекомендуется для лечения ячменя по ряду причин:

    обычно ячмень на глазу проходит самостоятельно; нет достаточно данных о безопасности и эффективности метода.

    Но антибиотики могут применяться при осложнениях ячменя, например при халязионе.

    Лекарственная терапия обычно включает назначение следующих средств для местного применения:

    закладывание 1 % тетрациклиновой глазной мази; глазная эритромициновая мазь; глазные капли ципрофлоксацина; капли или мазь, содержащие гентамицин.

    Как применять мази при лечении ячменя

    наибольший эффект окажет мазь, которую выписал врач после приема и ознакомления со всеми особенностями конкретного случая; при отсутствии возможности проконсультироваться у врача, обязательно тщательно ознакомьтесь с инструкцией, выясните, почему могут быть противопоказания; при появлении ячменя запрещено пользоваться контактными линзами; перед процедурой закладывания мази руки следует тщательно вымыть антибактериальным мылом; если вылез ячмень при применении мазей, запрещено использовать косметику; выдавить полоску или горошину мази из тюбика на палец правой руки; оттянуть пальцами левой руки нижнее веко; внутри открывшегося конъюнктивального мешка, оставить глазную мазь; повторить процедуру со здоровым глазом; соблюдайте частоту повтора процедуры, чтобы быстро избавится от заболевания. Лучше выполнять ее 2-3 раза в сутки, однако следует помнить, что после использования мази еще примерно полчаса наблюдается затуманивание зрения, поэтому это время лучше провести дома. одновременно в глазной мазью врачом часто назначаются и капли, промежуток между их применениями должен быть не менее часа; не следует применять назначенные препараты более половины месяца, от чего может развиться привыкание; если вам доставляет массу неудобств плотная консистенция мази, чтобы предотвратить это, попросите врача заменить мазь на гель; иногда в качестве средства для терапии ячменя в некоторых форумах указывается, такой препарат как ацикловир, но спектр его фармакологического действия совершенно иной, он не поможет вылечить ячмень.

    Хирургическое лечение ячменя

    Если вскочил очень большой ячмень, и он не поддается лечению, доктор может пойти на прокол ячменя специальной иглой или выполнить небольшой разрез и сделать дренаж. Это освободит глаз от инфекции и ускорит процесс заживления.

    Если ячмень не очень большой, то хирург может принять решение об элиминировании ресницы, окружающие ткани которой инфицированы.

    Но такие методы лечения ячменя недопустимы в личном исполнении пациента, все манипуляции должен проводить врач в соответствующем учреждении.

    Лечение ячменя на глазу народными средствами

    В народе часто применяются различные теплые компрессы. Но следует помнить, что их можно применять только на ранней стадии заболевания, в первые два дня. Когда воспалительный процесс в самом разгаре воздействие высоких температур опасно для глаза. Тепло ускоряет развитие ячменя. Повышенная температура способствует большему притоку крови, в которой содержаться лейкоциты, ответственные за борьбу с инфекционными агентами.

    Таким образом, весь процесс воспаления ускоряется во много раз, но если у человека ослабленный иммунитет (а при ячмене это не редкость), то процесс может распространиться на здоровые соседние ткани. Это может способствовать воспалению всего глаза и дальнейшей его потере. Поэтому крайне осторожно используйте теплые компрессы, особенно у детей.

    Некоторые примеры народных рецептов:

    сварите яйцо и прикладывайте его к больному веку, пока оно не перестанет быть теплым. Повторить манипуляцию через два часа; приготовьте отвар ромашки и сделайте компресс из этого отвара; разогрейте льняное семя, высыпьте его в хлопчатобумажный мешочек и прикладывайте к веку.

    Лечение ячменя на глазу травами

    Многие травы обладают хорошими противовоспалительными свойствами, но при применении трав обязательно следует придерживаться асептических условий, чтобы дополнительно не инфицировать глаза. Для этого посуду предварительно нужно прокипятить, траву следует заливать только кипящей водой и затем процеживать через стерильную марлю. Накладывать компресс из лекарственных трав нужно не на весь глаз, а только на само воспаление. Также убедитесь, что к применяемому средству у вас нет аллергии.

    Вот некоторые рецепты с использованием лекарственных трав:

    взять пять листочков подорожника, вымыть в холодной воде и приложить поочередно на припухлость, листья заменять через каждые 5 минут; срезать лист алоэ, вымыть и выжать сок. Взять одну часть сока и развести 10 частями кипяченой воды; чайную ложку почек березы залить стаканом кипятка, охладить и делать примочки часто, сколько нужно до наступления улучшения.

    Также народные средства для лечения ячменя на глазу включают различные заговоры и молитвы.

    Когда, выскочил ячмень главное не увлекаться непроверенными средствами и если он долго не прорывается проконсультироваться у врача. Ну а если, ячмень вам только приснился, то сонник говорит о том, что это к проявлению ревности на людях.

    Как правило, ячмень прорывается самостоятельно, но иногда в связи с экспериментами в лечении, слабым иммунитетом и сопутствующими болезнями, ячмень может превратиться в серьезную проблему и вывести его затруднительно. Иногда симптомы ячменя могут не проходить целый год и сопровождаться осложнениями. Вот некоторые из них:

    Выглядит, как плотный узелок и требует хирургического вмешательства. Часто назревает при глубоких ячменях.

    Ячмень – одно из распространенных инфекционных заболеваний глаз у взрослых и детей, которому подвержены на протяжении жизни около 85% населения. Определяется воспаление при визуальном осмотре пораженного органа зрения. Ячмень на глазу нельзя воспринимать только как обычную косметическую проблему. От степени поражения глаза и правильно подобранных лекарств будет зависеть то, насколько быстро и эффективно пройдет курс лечения. Однако быстро вылечить его можно и дома с помощью народных средств.

    Ячмень на глазу появляется, когда в фолликул ресничного волоска или в сальную (мейбомиевую) железу попадает возбудитель инфекции. Это происходит при несоблюдении гигиенических норм, например, при использовании чужого или грязного полотенца для лица или косметики, принадлежащей другому человеку. К бактериям-возбудителям относятся стафилококк серебристый и стрептококк.

    Также причинами появления ячменя на глазу называют авитаминоз, переохлаждение, ослабление иммунитета и проблемы с пищеварительной системой. Создает благоприятную среду для развития ячменя демодекоз – болезнь, вызываемая клещом демодексом, обитающим на кожном покрове, и блефарит – хроническое воспалительное заболевание глаз.

    к оглавлению ^Симптомы

    Воспаление ячменя на глазу развивается как ряд последовательных стадий:

    • Зуд и жжение в области ресничного края верхнего или нижнего века является одним из первых признаков заболевания.
    • Следующий этап – покраснение, после которого начинается отек.
    • Увеличенные лимфоузлы также могут являться симптомом ячменя.
    • В конце воспалительного процесса (примерно через несколько дней) на веке в месте зуда появляется гнойник.

    В некоторых случаях заболевание сопровождается повышенной температурой и головной болью.

    к оглавлению ^Виды

    Ячмень на глазу бывает двух видов: наружный и внутренний.

    • При наружном воспаляются цейсовые (моллиевые) железы, вырабатывающие секрет, который защищает поверхность глаза. Если железа в корневой зоне ресниц закупоривается собственным жировым секретом, то начинается воспалительный процесс, выраженный отеком на веке.
    • Медицинское название внутреннего ячменя на глазу – мейбомит. Он начинается в результате закупорки сальных (мейбомиевых) желез, находящихся в толще века. При воспалении на внутреннем веке страдает и хрящевая пластинка самого века.

    Ячмень может проявляться в форме одиночного высыпания или многочисленных образований на одном или обоих глазах сразу. Во втором случае распространение инфекции происходит от одного фолликула ресничного волоска к другому.

    к оглавлению ^Чем опасен

    Самостоятельная постановка диагноза и, соответственно, неправильное лечение могут оказаться опаснее, чем само воспаление. Простой ячмень можно перепутать с халязионом или кистозным новообразованием, а методы лечения вроде уринотерапии, прогревания или выдавливания только усугубят течение болезни.

    Если выдавить гнойник или неправильно обработать воспаленный участок, то инфекция может попасть в кровь, что приведет к сепсису и менингиту.

    к оглавлению ^Медикаментозное лечение

    При появлении первых признаков ячменя на глазу необходимо обратиться к врачу, который обследует воспаленный глаз и расскажет какими средствами его обрабатывать. При лечении медикаментозно стоит придерживаться назначенного курса лечения, чтобы результат был как можно эффективнее. С помощью антибактериальных препаратов подавляется рост бактерий, вызывающих воспаление, а также разрушаются клетки микробов.

    к оглавлению ^Левомицетин

    Действующее вещество – хлорамфеникол. Выпускается в форме мази и глазных капель.

    Бактерицидное средство способно проникать в клетки микроба и нарушать синтез белка, останавливая процесс образования патогенной флоры.

    Побочные действия: незначительные аллергические реакции.

    Препарат противопоказан при беременности, почечной и печеночной недостаточности, а также в период лактации. С осторожностью применяется для лечения ячменя у новорожденных детей в возрасте до 4 недель.

    к оглавлению ^Софрадекс

    Действующее вещество – грамицидин С, дексаметазон, фрамицетин.

    Антибактериальное средство рекомендовано для лечения ячменя у детей и взрослых. Курс лечения обычно не превышает 7 дней, но может быть продлен по рекомендации врача.

    1-2 капли закапываются каждые 4 часа в конъюнктивальный мешок.

    Побочные действия: аллергические реакции, во время курса лечения более 7 дней может повыситься внутриглазное давление.

    Капли противопоказаны при вирусных или грибковых инфекциях, нарушении целостности эпителия роговицы глаза, глаукоме, беременности и во время кормлении грудью. Не рекомендуется детям грудного возраста.

    Действующее вещество – тетрациклин.

    Антибактериальный препарат от ячменя на глазу закладывается на ночь за нижнее веко. Из-за консистенции и цвета лекарства днем зрение может ухудшиться. Длительность лечения определяется врачом.

    Побочные действия: аллергические реакции.

    Противопоказан при повышенной чувствительности к тетрациклину.

    к оглавлению ^Тобрекс (Тобропт, Дилатерол, Тобросопт)

    Действующее вещество – тобрамицин. Выпускается в форме мази.

    Лекарство относится к антибиотикам и используется для лечения ячменя и других заболеваний, спровоцированных бактериями. В период беременности и лактации применяется только в случае, если потенциальная польза для матери превышает риск появления побочных эффектов у плода.

    Побочные действия: головная боль, вялость, тошнота, анемия, боли в месте нанесения, аллергические реакции.

    Противопоказана пациентам с повышенной чувствительностью к тобрамицину и другим аминогликозидам.

    к оглавлению ^Флоксал (Данцил, Унифлокс)

    Действующее вещество – офлоксацин. Выпускается в форме глазных капель и мази.

    Применяется как самостоятельно, так и в комплексе с другими лекарствами. Препарат значительно сокращает рост бактерий – возбудителей ячменя.

    Мазь накладывается полоской примерно 1,5 сантиметра на нижнее веко 2-3 раза в день. Во время лечения возможно незначительное ухудшение зрения. Также не рекомендуется использовать контактные линзы, пока не закончен курс лечения.

    Побочные эффекты: чувство жжения, дискомфорт в глазах, зуд и сухость, слезотечение.

    Противопоказан при повышенной чувствительности к офлоксацину, а также при беременности и кормлении грудью.

    к оглавлению ^Ципролет (Ципрофлоксацин, Роцип, Ципромед)

    Действующее вещество – ципрофлоксацин. Выпускается в виде таблеток и глазных капель.

    С помощью антибактериальных капель для глаз можно быстро и легко снять воспаление. Ципролет используется самостоятельно и в комплексной терапии. Применяется местно по 1-2 капли в конъюнктивальный мешок каждые 4 часа.

    Побочные действия: зуд и жжение, болезненные ощущения, слезотечение и аллергические реакции.

    Лекарство запрещено использовать при беременности и в период лактации, а также при вирусном кератите, для лечения ячменя у детей в возрасте до 1 года и пациентам с повышенной чувствительностью к ципрофлоксацину.

    к оглавлению ^Эритромициновая мазь

    Действующее вещество – эритромицин.

    Обладает выраженным бактерицидным эффектом.

    Мазь наносится на нижнее веко 2-3 раза в день. Общий курс лечения длится в среднем 14 дней.

    Побочные действия: зуд, жжение и покраснение.

    Не рекомендуется применять препарат при печеночной недостаточности и гиперчувствительности к эритромицину.

    к оглавлению ^Народные средства

    Альтернативой медикаментозному лечению ячменя являются народная медицина, в домашних условиях для него подойдут обычные продукты питания и простые методы обработки.

    к оглавлению ^Прогревания

    Один из самых популярных народных способов лечения ячменя – прогревание предварительно очищенным теплым вареным яйцом. Чтобы эффективность была больше, процедуру нужно повторять каждый час.

    Еще можно прогревать ячмень на глазу сухим теплом. Для этого необходимо взять семя льна, нагреть его в духовке, затем наполнить маленький мешочек, который нужно приложить к месту воспаления.

    Прогревается воспаленное веко и при помощи бактерицидной лампы по 10 минут 4 раза в день.

    к оглавлению ^Примочки

    Положительный эффект оказывают и теплые примочки при помощи фильтрпакета бактерицидных трав: календулы, ромашки, череды, эвкалипта и шалфея. В течение дня процедура повторяется минимум 3-4 раза в день.

    к оглавлению ^Чеснок, лук

    Востребован в народном лечении ячменя чеснок в отварном или свежем виде.

    Свежая чесночная долька прикладывается срезом к веку в том месте, где начинает образовываться гнойник. Держать чеснок нужно не более 15 минут 3-4 раза в день.

    Если используется отварной чеснок, то его необходимо размять до состояния кашицы, завернуть в марлю и приложить к воспаленному веку.

    Для прогревания и обеззараживания подойдет также обжаренный до легкого размягчения лук.

    к оглавлению ^Картофель

    Народный метод лечения картофелем снимает болевые ощущения и отек при воспалении. Перед процедурой готовиться картофельная паста с небольшим добавлением воды. Полученная масса заворачивается в чистую ткань прикладывается к воспаленному глазу.

    к оглавлению ^Алоэ

    Свежевыжатый сок алоэ эффективен при лечении ячменя. Смоченной в соке салфеткой нужно обрабатывать место, где появилось покраснение и начал появляться гнойник.

    к оглавлению ^Прополис

    При первых признаках ячменя нужно обрабатывать веко 4-5 раз в день спиртовой настойкой прополиса.

    к оглавлению ^Соль, сода

    Ячмень также лечится с помощью соды, заваренной в кипятке, или соли, нагретой на сковородке и сложенной в небольшой тканевый мешочек.

    к оглавлению ^Чай

    При первых признаках ячменя, а также после прорыва гнойника черный или зеленый чай без добавок будет незаменимым антибактериальным средством. Промывание делается с помощью кусочка стерильной ваты, смоченной в холодной и очень крепкой заварке.

    к оглавлению ^Касторовое масло, глицерин

    Для лечения в домашних условиях подходит обычный глицерин, который наносится внутрь века.

    Касторовое масло также используется для компрессов на больной глаз. Повязка делается на ночь, а результат гарантирован уже через 2 дня применения.

    к оглавлению ^У ребенка

    При первых признаках ячменя у ребенка последовательно выполняются все необходимые процедуры, чтобы предотвратить появление воспаления на глазу.

    Сначала используется сухое тепло, то есть прогретые семена льна, собранные в мешочек, прикладываются к воспаленному месту. Затем с помощью кусочка ваты, смоченного в спирте, прижигается назревающий ячмень. Эффективно справляется с воспалительным процессом и такое средство, как Дексаметазон.

    Из медикаментов по назначению врача используются Гидрокортизоновая и Тетрациклиновая мази, которые закладываются за нижнее веко 3 раза в день, а также глазные капли Софрадекс. Чтобы вылечить ячмень под глазом у ребенка врач может дополнительно назначить такие лекарства, как иммуномодуляторы.

    к оглавлению ^При беременности

    Ячмень на глазу во время беременности лечится с особой осторожностью. В первую очередь место покраснения и зуда можно аккуратно обработать йодом так, чтобы средство не попало на слизистую оболочку глаза. Основное лечение препаратами и длительность курса назначает врач.

    В случае если гнойник прорвался, то его также необходимо смазать йодом. Далее закладывается Тетрациклиновая мазь за веко. Все процедуры проводятся настолько аккуратно, насколько это возможно, чтобы инфекция не попала на слизистую оболочку. Промыть ячмень можно заваркой обычного черного чая без добавок, оказывающей бактерицидное действие. Чем гуще заварка, тем лучше.

    При первых симптомах ячменя у беременных не стоит пользоваться косметикой и самостоятельно прокалывать гнойник. Действия при заболевании выстраиваются в следующем порядке: сначала приложить сухое тепло, прижечь воспаленное место йодом и закапать Левомицетиновые капли.

    Врач может назначить антибактериальные препараты в том случае, если ячмень сильно воспалился и добавились такие симптомы, как повышенная температура, боли и увеличенные лимфатические узлы. Антибиотики закапываются внутрь глаза во внутренний уголок.

    Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

    Ячмень на глазу может проявиться практически в любом возрасте, в том числе и в детском. Нарыв может пройти сам в течение семи дней, однако в некоторых случаях возникает опасность рецидивов и тяжелых осложнений. Поэтому крайне важно вовремя предпринять необходимые меры, особенно у ребенка.

    Почему на глазах может появиться ячмень?

    на фото ячмень у ребенка

    Возбудителем заболевания являются стрептококки и стафилококки, действующие на фоне ослабленного иммунитета. Лучшим профилактическим действием против возникновения болезненных наростов является укрепление здоровья, прием витаминов и полноценный сон. Все это оказывает благотворное влияние на иммунитет и помогает ему самостоятельно бороться с различными вирусами и инфекциями.

    Подвергаются заболеваниям дети любого возраста. Ребенок до года (груднички) также находятся в группе риска.

    Ячмень на глазах может возникнуть ввиду попадания в организм стрептококка и стафилококка. Ребенок может столкнуться с инфекциями в обществе других людей, на детской площадке. Поэтому крайне важно следить за гигиеной, что позволяет снизить риск заболевания. Взрослому человеку также важно следить за гигиеной, но ребенок, зачастую, не может позаботиться о себе самостоятельно.

    Однако куда большую опасность представляет не непосредственный контакт с возбудителями заболевания, а слабый иммунитет. Сильный, закаленный организм может справиться со многими инфекциями, в число которых входят возбудители появления на глазу ячменя.

    Серьезным поводом для возникновения заболевания является переохлаждение, поэтому важно одевать ребенка по сезону и следить, чтобы он не простудился. Именно простуда часто сопутствует такому неприятному явлению, как ячмень.

    Иногда ячмень у ребенка может являться следствием более тяжелых болезней. К примеру, при некоторых желудочных болезнях или при сахарном диабете может проявиться ячменный нарост. Основной задачей в таком случае является своевременное распознавание этих заболеваний и их лечение, после чего исчезнет и нарыв.

    Симптомы

    ячмень на глазу у ребенка на фото

    Появление ячменя на глазу может сопровождаться сильной головной болью, к которой иногда прибавляется повышение температуры. На верхнем или нижнем веке образуется точка с пульсирующей болью, на которой затем образуется припухлость. Ячмень также сопровождается сильным зудом века и покраснением.

    Через пару дней на верхушке болезненной точки образуется желтое пятнышко со скоплением гноя внутри. Вскрывать ячмень самостоятельно нельзя, поскольку это чревато занесением в ранку инфекции.

    Часто гнойник может исчезнуть сам, без вскрытия. Для этого необходимо провести определенные процедуры.

    Первая помощь

    Помочь ребенку, у которого на веке возник ячмень, можно и в домашних условиях. Для этого необходимо взять ватную палочку или тампон, ватку, опустить в йод, либо спирт или зеленку, а затем приложить к месту образования ячменя. Ребенок должен закрыть глаза и не открывать их вплоть до окончания процедуры. Помните, что данная процедура не подходит, если, нарыв образовался в опасной близости от слизистой оболочки глаза.

    Отличным средством также являются компрессы из крепкой заварки или настоя аптечной ромашки. Компрессы накладываются несколько раз в течение дня. Если после процедур ячмень не исчез, следует обратиться к врачу.

    Если при возникновении болезненных нарывов у ребенка поднялась температура, то лучше сразу показать малыша специалисту.

    Зачастую родители могут столкнуться с внутренним ячменем, который не виден с наружной стороны века. Такие новообразования удаляются хирургом, самостоятельно лечить их нельзя.

    Как на веке ребенка вылечить ячмень?

    Существует множество интересных народных способов лечения ячменя, использующиеся в одно время с применением медицинских лекарств.

    Прекрасным средством является сок алоэ, который необходимо смешать с теплой водой и делать примочки в сутки трижды. Такая процедура поможет иммунитету ребенка быстрее справиться с недугом.

    Не менее действенным способом является промывание глаза березовым отваром. Пара столовых ложек березовых листьев заливаются кипятком. Отвар оставляют настаиваться полчаса. При осложнениях, можно проводить промывание чаще трех раз в день.

    Отвар из подорожника также оказывает благоприятное воздействие на излечение такого неприятного заболевания, как ячмень. На один стакан кипятка берется несколько столовых ложек высушенного подорожника. Глаз следует промывать три раза в сутки.

    Отвар из семян укропа не менее востребован при лечении. Зерна растираются и заливаются двумя стаканами воды, после чего отвар необходимо прокипятить. На два стакана воды потребуется одна чайная ложка семян. Полученным отваром промокаем ватный тампон или палочку и делаем примочки.

    Облегчить болезненные ощущения в первые несколько дней болезни можно, прикладывая к веку теплый компресс с размягченным картофелем.

    Чего делать нельзя?

    1. Помните, что ребенок не должен тереть глаза при возникновении зуда, поскольку это может привести к появлению осложнений.
    2. Выдавливать ячмень также нельзя.
    3. Не стоит капать ребенку в глаза различные капли, не посоветовавшись с детским врачом. Особенно это актуально, если ячмень возник на веке ребенка, которому еще не исполнился год.

    Ячмень на глазах у грудничка

    При лечении ячменя у грудничков широко применяются наиболее безопасные для использования мази и капли. Капли закапываются трижды в день. Самым популярным вариантом, часто назначаемым врачами, являются капли Офтальмоферон. Он абсолютно безопасен для детей до года. Однако стоит помнить, что данный медицинский препарат зачастую вызывает неприятное жжение и считается устаревшим. При закапывании левомицетиновых капель жжение меньше, а применение Альбуцида вообще не вызывает боли.

    Мази могут действовать больше времени, нежели глазные капли. Закладываются мази под нижнее веко. Основным преимуществом такого лечения является то, что применение мазей не вызывает болезненных ощущений у ребенка. Особенно популярны такие средства, как Тобрекс, а также Флоксап.

    Капли от ячменя

    Наиболее популярными каплями, которые используются для лечения ячменя у детей, являются Альбуцин и Ципрофлоксацин. Капли подбираются в зависимости от возраста юного пациента, а также от других факторов. К примеру, врач может назначить капли, предназначенные для малышей до года, и ребенку трех лет. Все зависит от конкретного случая и от показаний пациента.

    Помимо капель можно использовать и мази, которые иногда являются более действенным средством для лечения ячменя. Антибактериальными мазями, широко применяющимися для лечения этого заболевания, являются тетрациклиновая и эритромициновая мази. Лечение этими мазями также должно осуществляться при получении рекомендаций от врача. Помните, что перед наложением мази, необходимо вымыть руки и изучить инструкцию к препарату.

    Лечение должно сопровождаться укреплением иммунитета детей, что поможет быстрее избавиться от недуга. Ребенок должен принимать витамины, есть много фруктов и овощей.

    Рекомендуем прочитать

    Аллергия на ячмень часто вызывает перекрестные реакции на другие растения семейства: пшеницу, овес, рожь, кукурузу. При появлении симптомов необходимо исключить продукты, содержащие зерна или муку злаковых, а также как можно меньше находиться на улице в период цветения растений. К признакам повышенной чувствительности относят: отеки, резкую боль в животе, потерю аппетита, тошноту.

    Самая тяжелая аллергическая реакция — анафилактический шок, который может наступить через несколько минут (часов) после употребления ячменя в пищу. При затрудненном дыхании, бледности и цианозе кожных покровов, падении артериального давления нужно срочно обратиться за медицинской помощью.

    Для диагностики аллергии на ячмень необходимо сдать анализ крови. Обследование заключается в обнаружении специфических иммуноглобулинов класса IgE, реагирующих на определенный продукт — (для ячменя IgE — f6). По результатам анализов назначают диету и лечение.

    • Строго натощак (не менее 12 часов после последнего приема пищи) сдают следующие анализы:
      — общеклинический анализ крови; определение группы крови и резус-фактора;
      — биохимические анализы (глюкоза, холестерин, триглицериды, АлАТ, АсАТ и др.);
      — исследование системы гемостаза (АЧТВ, протромбин, фибриноген и др.);
      — гормоны;
      — онкомаркеры.
    • Прием воды на показатели крови влияние не оказывает, поэтому воду пить можно.
    • Показатели крови могут существенно меняться в течение дня, поэтому рекомендуем все анализы сдавать в утренние часы. Именно для утренних показателей рассчитаны все лабораторные нормы.
    • За один день до сдачи крови желательно избегать физических нагрузок, приема алкоголя и существенных изменений в питании и режиме дня.
    • За два часа до сдачи крови на исследование необходимо воздержаться от курения.
    • При лабораторных исследованиях гормонов (ФСГ, ЛГ, пролактин, эстриол, эстрадиол, прогестерон) кровь следует сдавать только в тот день менструального цикла, который был назначен врачом.
    • Все анализы крови делают до проведения рентгенографии, УЗИ и физиотерапевтических процедур.

    У малыша подпух глаз? Он жалуется на боль и повышение температуры? Как лечить ячмень у ребенка, зависит от многих факторов, но первое, что следует сделать – попросить кроху не прикасаться к глазкам. Ведь основная причина болезни – бактерии, обычно это золотистый стафилококк. Нельзя допустить его распространение по организму.

    Лечение ячменя народными средствами

    Если ячмень на глазу у ребенка замечен на ранней стадии, есть вероятность, что его развитие можно предотвратить. Поможет в этом сухое тепло. Помните «бабушкино» средство – отварить яйцо вкрутую, завернуть в полотенце и приложить к больному глазу? На начальных этапах болезни этот рецепт признан самым эффективным. Вам следует только позаботиться о том, чтобы малыш не обжегся, а ткань, в которую завернуто яйцо, была стерильной. Проводить прогревание следует 3-4 раза в день. В большинстве случаев вовремя пролеченный ячмень проходит быстро, без прорыва гноя.

    Гораздо сложнее бороться уже с полноценно сформировавшимся ячменем, который характеризуется сильной припухлостью, покраснением века и образованием пузырька с инфильтратом. Очень важно позаботиться не только о снятии воспаления, но и об антибактериальной составляющей. В этом помогут такие растения:

    • алоэ;
    • березовые почки и листья;
    • ромашка;
    • календула;
    • первоцвет.

    Лечение ячменя у ребенка подразумевает проведение теплых компрессов. Сок алоэ разводят с теплой водой в пропорции один к трем. Остальные перечисленные травы можно запаривать кипятком из расчета 1 ст. ложка сырья на стакан воды. После остывания отвар нужно процедить и прикладывать к глазу теплым с помощью чистой марли.

    Как вылечить ячмень у ребенка без осложнений?

    В том случае, если ячмень появился у новорожденного, или глаз слишком сильно опух, следует обратиться к врачу. Не исключено, что потребуется не только местная антибактериальная терапия, но и средства по укреплению иммунитета. Сам глаз будет необходимо обработать каплями, или мазью. В случае внутреннего ячменя, или замершего ячменя показано оперативное вмешательство – доктор вскроет нарыв и продезинфицирует глаз.

    Вот препараты для лечения ячменя, которые применяются чаще всего:

    • Тетрациклиновая мазь;
    • Левомеколь;
    • Хлоргексидин;
    • Ципрофлоксин;
    • Альбуцид;
    • Эритромициновая мазь.

    Большинство указанных лекарств являются антибиотиками и используются строго по назначению врача.

    Ячмень — инфекционное воспаление волосяного мешочка или жировой железы ресницы. Чаще это заболевание развивается на фоне сниженного общего иммунитета или частого загрязнения век.

    Анатомия века

    Веко – это придаток глаза, который выполняет функцию механической защиты глаза в виде заслонок. Однако функция век заключается не только в механической защите глаза от агрессивных факторов внешней среды. Веки содержат слезные точки и канальцы по которым слеза оттекает из глаза в полость носа. Веки выполняют функцию распределения слезы на поверхности глаза – каждый раз когда мы моргаем край века равномерно распределяет слезу по поверхности глаза. Веки содержат специальные железы, вырабатывающие жировой секрет, который покрывает тонкой пленкой поверхность глаза и не дает слезе высыхать быстро.

    • Снаружи веко покрыто кожей
    • Под кожей толща века содержит хрящевую пластинку и мышечный слой.
    • Край века содержит волосяные мешочки и выводные протоки Мейбомиевых желез.
    • Внутренняя поверхность (соприкасающаяся со слизистой самого глазного яблока) выстлана слизистой (конъюнктива века).
    • Железы века: Мейбомиевы железы — перпендикулярно краю река одним рядом расположены эти трубчатые железы. Они вырабатывают жировой секрет, покрывающий увлажненную слезой поверхность глаза.
    • Слезные железы – конъюнктива века содержит на своей поверхности клетки, вырабатывающие слезу, постоянно обеспечивая увлажнение глаза.
    • Ресницы – каждая ресница берет свое начало в волосяном мешочке. У основания каждой ресницы открываются протоки жировых волосяных желез. При воспалении этого мешочка или волосяного фолликула и возникает ячмень.

    Причины появления ячменя

    Основной причиной развития ячменя является проникновение инфекции в волосяной мешочек или железу у корня ресницы.

    Период инфильтрации . В результате этого поражения у основания ресницы развивается воспалительный процесс со следующими симптомами: покраснение, зуд, отечность, болезненность.

    Период нагноения. Спустя некоторое время (2-3 дня) воспаление либо заканчивается полным самостоятельным излечением, или вокруг воспаленного корня ресницы формируется капсула с гноем. В этот период эта капсула либо самостоятельно прорывается наружу и гной выводится во внешнюю среду, либо необходимо чтобы врач офтальмолог вскрыл ячмень и дренировал его содержимое.

    Основные причины появления ячменя века:

    • Снижение иммунитета по причине: переохлаждение, стрессовые состояния, недосыпание, перенесенные тяжелые болезни, период после операции, авитаминоз
    • Чрезмерное загрязнение глаз – протирание глаз грязными руками, нахождение в пыльном, накуренном помещении.
    • Сахарный диабет
    • Анемия (малокровие)
    • Использование косметики для глаз
    • Демодекоз век
    • Хронический блефарит
    • Частые конъюнктивиты

    Симптомы ячменя

    Они очевидны, потому для удобства просто поместим в этом разделе статьи видео и фотографии ячменя в разных стадиях с их описанием:
    1. стадия инфильтрации:
    На этой стадии появляется покраснение, зуд, отечность. Которая в течение 2-3 дней может нарастать.
    2. стадия нагноения
    В течение 2-3 дней ячмень может либо самостоятельно разрешиться, либо формируется капсула вокруг области нагноения. Внешне это выглядит как округлое просвечивающееся белесоватым цветом образование на краю века.
    3. стадия прорыва кисты
    Сформировавшаяся капсула полная гноя может либо самостоятельно прорывает во внешнюю среду, или доктор хирургически вскрывает ее. При этом во внешнюю среду активно отходит гной. При этом объем капсулы уменьшается и в течение нескольких дней и нее может отходить гной.
    4. стадия заживления
    На поверхности прорвавшегося ячменя формируется корочка под которой происходит заживление дефекта кожи.

    Лечение ячменя Тактика лечения ячменя различна в зависимости от стадии, подробнее о каждой:

    Стадия ячменя Вид лечения Цель лечения Название препаратов Как применять?
    Инфильтрация Противовоспалительное лечение Снижение активности воспаления Мази: Неладекс, Макситрол, Офтан дексаметазон, Максидекс Мазать со стороны кожи воспаленную часть века 3 раза в день
    Антибактериальное лечение Снизить активность бактерий Глазные мази:

    • Флоксал*,
    • Тобрекс,
    • Тетрациклиновая мазь, Гентамициновая мазь
    • Неладекс (содержит антибиотики),
    • Махкистрол (содержит антибиотик)
    Мазать край века, кожу вокруг воспаленного участка века 3 раза в день.
    Прогревание, УВЧ процедуры на область века Целью прогревания является изменение среды в которой развиваются бактерии – повышение температуры снижает их активность. Эта процедура производится в физ кабинете (УВЧ) врачом специалистом.
    В домашних условиях прогревать веко можно прикладываю в пораженной области вареное яйцо, охлажденное до температуры которая не обжигает кожу века.
    Курс лечения:

    • 2-3 УВЧ процедуры
    • Прогревание века яйцом 2-3 дня.

    Для прогревания века яйцом необходимо его сварить, обернуть платочком или любой тканью, дать остыть до температуры, которая терпима для кожи лица. Прикладывать обернутое тканью яйцо к области воспаления.

    Важно! В том случае, если после прогревания отечность века резко возросла, прогревание необходимо прекратить и обратиться как можно скорее к врачу офтальмологу.

    Формирование капсулы и вскрытие абсцесса Антибактериальное лечение Снизить активность бактерий Глазные мази:

    • Флоксал*,
    • Тобрекс,
    • Тетрациклиновая мазь, Гентамициновая мазь
    • Неладекс (содержит антибиотики),
    • Макситрол (содержит антибиотик)
    Местное применение:
    Мазать край века вокруг воспаленного участка века 3 раза в день.

    Применение антибиотиков системно: (принимая внутрь или в виде уколов):

    • ампициллин (по 0.5 гр. х 3 раза в день в течение 5 дней).
    • амоксициллин (по 0.5 гр. х 3 раза в день в течение 5 дней).
    Вскрытие капсулы ячменя или хирургическое расширение фистулы Ускорить удаление гноя из капсулы Вскрывать абсцесс или расширить площадь фистулы безопасно для пациента может лишь врач офтальмолог. Эта операция производится под местной анестезией — укол лидокаина 2%. Доктор офтальмолог после осмотра пациента может произвести вскрытие абсцесса в условиях стационара или поликлиники. Необходимость анестезии определяется доктором индивидуально. Заживление ранки века Обработка антисептиком Профилактика повторного нагноения Обработка Йодом 5%
    Обработка Зеленкой Гигиенической палочкой обрабатывать воспаленную часть века. Помазывать веко можно с момента прорыва абсцесса или его хирургического вскрытия.

    * Действующее вещество препарата – противомикробное средство широкого спектра действия офлоксацин из группы фторхинолонов II поколения, который приводит к гибели практически все патогенные бактерии, вызывающие инфекционно-воспалительные заболевания глаз. При ячмене антибактериальную мазь наносят на воспаленный участок, характерную припухлость века, не реже 3 раз в сутки до полного исчезновения симптомов, но не менее 5 дней даже в случае, если симптомы исчезли раньше. При бактериальном конъюнктивите (красный глаз с гнойным отделяемым) капли закапывают 2-4 раза в день до полного исчезновения симптомов, не менее 5 дней подряд.
    Народные методы лечения

    рецепт: взять 1 столовую ложку цветков календулы и залить 200 мл кипятка. Настоять отвар в течение получаса. Полученный отвар применять для примочек на нижнее веко.
    рецепт: выжать сок из алоэ, полученный сок развести водой (добавить к 1-й части сока 10 частей воды). Полученный сок применять для примочек века – 3 раза в день.

    Каковы возможные осложнения ячменя? Можно ли ячмень не лечить? С давних времен такому заболеванию лица, как ячмень, приписывали магические причины: сглаз, порча, зависть. И лечили также необычными и порой очень странными методами. Например, завязать красную шерстяную нитку на запястье или на пальцах, дать «дулю» в глаз, плюнуть в глаз, выкатывать яйца на лице, сходить к знахарке, чтобы снять порчу, прочитать особый заговор от ячменя: «Ячмень-ячменек, иди на базар, купи топорок, руби поперек». Многие люди и до сих пор верят в эти дедовские методы, вроде бы помогает. Ну что не сделает сила внушения или «психосоматики». Ведь современная медицина уже давно доказала инфекционную, а именно бактериальную причину ячменя, поэтому все эти мероприятия, понятное дело, не влияют на течение ячменя и могут привести к развитию различных осложнений.

    Обычно ячмень имеет благоприятное течение, и в некоторых случаях может излечиться и без лекарств или без лечения вовсе. Все во многом зависит от состояния иммунитета. Но не у всех ячмень протекает гладко и может привести к осложнениям, лечить которые намного тяжелее, дольше, а некоторые из них могут привести к необратимым последствиям.

    Возможные осложнения ячменя на веке:1.Рецидивы ячменя – если бактериальная инфекция вылечена не до конца и иммунитет снижен, то ячмень может в скором времени повториться, и не однократно.

    2.Гнойный конъюнктивит – бактериальная инфекция с желез века может распространиться на конъюнктиву, при этом будет отмечаться покраснение глаза и обильные гнойные выделения.

    3.Халязион – образование кисты, заполненной жидкостью на месте сальных желез (Мейбомиевых желез).

    4.Флегмона глазницы (орбитальный целлюлит) – нагноение глазницы, произошедшее в результате слияния множества мелких абсцессов (гнойников). Риск данного осложнения достаточно высокий, так как глаз не имеет особых перегородок, которые бы защищали его от гнойной инфекции век. А если самостоятельно пытаться выдавить ячмень, то риск развития флегмоны очень велик.

    Симптомы флегмоны глазницы:

    • боль в области глаза;
    • головная боль;
    • отек век и слизистой оболочки глаза (конъюнктивы) или хемоз, глаз становится ярко красным, налитым кровью;
    • возможно сочетание с гнойным конъюнктивитом;
    • ухудшение общего самочувствия: повышение температуры тела до высоких цифр, озноб, слабость, утомляемость и так далее;
    • нарушение зрения, вплоть до полной его потери;
    • выпячивание глазного яблока или опущение верхнего века, нарушение его подвижности.

    5.Тромбоз пещеристого сосудистого сплетения – закупорка сосудов кавернозного синуса приводит к нарушению оттока крови и жидкости из глазницы. Данное осложнение встречается редко.

    Симптомы тромбоза пещеристого сплетения:

    • выпячивание глазного яблока или экзофтальм;
    • отек и синюшность век, часто напоминает гематому после удара;
    • болевой синдром в области глаза;
    • покраснение глаза;
    • частичная или полная потеря зрения;
    • иногда может быть двоение перед глазами.

    6.Тромбофлебит сосудов глаза – бактериальное воспаление венозной стенки, происходит из-за распространения инфекции из желез век в сосуды глаза, часто осложняется флегмоной глазницы.

    Симптомы тромбофлебита сосудов глаза:

    • покраснение глаза за счет расширенных сосудов, кровоизлияния глаза;
    • также может быть покраснение век и кожи определенных участков лица;
    • изменения глазного дна (выявляет офтальмолог);
    • головная боль;
    • снижение остроты зрения, утомляемость глаз.

    7.Менингит – из-за близости глаза с оболочками головного мозга инфекция может перейти на менингеальные оболочки и вызвать менингит – тяжелое заболевание, угрожающее жизни человека. Обычно менингиту предшествует флегмона глазницы.

    Ранние симптомы гнойного менингита:

    • повышение температуры до высоких цифр;
    • сильная головная боль;
    • рвота;
    • положительные менингеальные знаки;
    • возможны судороги, нарушение сознания и кома.

    8.Сепсис – заражение крови, состояние, угрожающее жизни пациента. Если инфекция добирается до сердца, развивается инфекционный эндокардит – причина смерти.

    Ранние симптомы сепсиса:

    • высокая температура тела с выраженным ознобом;
    • появление высыпаний по телу;
    • понижение артериального давления;
    • учащение дыхания и сердцебиения;
    • нарушение сознания, бред и прочие симптомы.

    Так что решение, лечить или не лечить ячмень, и как лечить, каждый человек должен принять сам для себя.

    Можно ли ячмень на глазу греть или выдавливать? При ячмене можно купаться в море, ходить в баню, гулять на улице, краситься тушью для ресниц?

    Можно ли греть ячмень? Ячмень можно греть в начале заболевания, то есть в стадии инфильтрации. Но если появился гнойник (киста с гноем), то до его вскрытия греть категорически нельзя, так как это может привести к распространению инфекции по всему глазу и дальше. Прогревания можно продолжить после вскрытия гнойника.

    Для прогревания используют физиотерапию (

    , лампа соллюкс) или сухое тепло.

    Можно ли греть ячмень яйцом? В домашних условиях можно использовать вареное яйцо, обвернутое в полотенце или платок так, чтобы не обжигало, грелку, нагретую соль, завернутую в ткань, теплую повязку на глаза. Любое сухое тепло не должно обжигать, соответственно быть комфортным.

    Можно ли выдавливать ячмень? При любом ячмене может сформироваться гнойник. И у многих чешутся ручки его выдавить самостоятельно. Этого категорически нельзя делать, оставьте вскрытие гнойника окулистам. Самостоятельное вскрытие ячменя может привести к дополнительному инфицированию глаза и распространению гноя в близлежащие структуры глаза.

    Можно ли с ячменем ходить в баню? С баней при ячмене придется подождать до выздоровления. Если еще сухое тепло в правильное время поможет, то баня может усилить признаки воспаления век и способствовать распространению инфекции на любой стадии ячменя век.

    Что касается душа, то душ должен быть теплым, а не горячим, при этом избегать попадания воды и шампуня в глаза. А если все же шампунь попал в глаза, то категорически нельзя тереть, их надо просто промыть под теплой проточной водой.

    Можно ли купаться в море? При любых воспалительных заболеваниях глаз купание в море или других водоемах, бассейне не рекомендовано. Помимо воздействия на глаза низких температур (а в водоемах вода всегда меньше 250С), есть риск дополнительного инфицирования век и конъюнктивы, а это вовсе ни к чему.

    Можно ли гулять на улице с ячменем? Этот вопрос часто задают мамочки в отношении своих деток. Так вот, прогулки при ячмене, и даже поход в детский сад или школу, в принципе не запрещены. Больной ячменем не заразен, разве что их косметическими средствами для век пользоваться нельзя. Единственное, что от похода на улицу стоит воздержаться при морозе и сильном ветре. Эти факторы могут способствовать усилению воспаления век и появлению новых ячменей.

    Можно ли при ячмене пользоваться косметикой для век и ресниц? Некоторые женщины отмечают улучшение или даже выздоровление ячменя после нанесения туши на ресницы. Возможно, это связано с наличием в ней спирта (в том числе глицерина), который является неким антисептиком. Но в большинстве случаев, сама по себе косметика – это мелкие частички химических соединений, которые могут закупорить протоки желез. И если в этих железах есть воспаление и тем более гной, косметика может усугубить воспалительный процесс и способствовать образованию большого количества гноя. Кроме того, не стоит забывать, что в косметике и на средствах нанесения часто скапливаются и размножаются

    , которые дополнительно могут привести к инфицированию глаз. Да и инфекция с воспаленного века может попасть на косметику и аксессуары для ее нанесения, что в будущем может вызывать повторные инфекционные заболевания глаз.

    Что делать, если ячмень только начинается?

    Ячмень может пройти все фазы, от инфильтрации до вскрытия и заживления гнойника. На этапе инфильтрации можно остановить процесс и избавиться от ячменя, но это возможно тогда, когда позволяет иммунитет. Людям с сахарным диабетом,

    -инфекцией и другими иммунодефицитными состояниями быстро вылечить ячмень до фазы образования гнойника практически не представляется возможным, и стоит обязательно обратиться к врачу офтальмологу. Также не стоит заниматься самолечением при повторных случаях ячменя за короткое время, это может указывать на серьезные проблемы иммунитета.

    Быстро вылечить ячмень на ранних этапах дома можно как с помощью лекарственных препаратов, так и при помощи средств народной медицины, но лучше комбинировать эти методы.

    Чем раньше начнется лечение ячменя, тем больше шансов на быстрое выздоровление. Лечение стоит начинать при появлении первых неприятных подергивающих болевых ощущений или в первые часы от момента появления покраснения, припухлости, болезненности века.

    Лечение, когда ячмень только начался (до появления гнойника):

    • Наложение компресса, для этого, мелкий кусочек ваты смачивают разведенным водой спиртом (1:1) и аккуратно прикладывают к воспаленному веку, следя за тем, чтобы спирт не попал на конъюнктиву глаза. Сверху укутывают теплой повязкой. Такой компресс ставят на несколько часов.
    • Протирание века 70% спиртом.
    • На ранних этапах заболевания, до образования гнойника, рекомендовано сухое тепло (теплое вареное яйцо, подогретая соль и так далее), горячее прикладывать нельзя.
    • Протирание глаз. Для протирания глаз необходимо использовать только чистые, а лучше стерильные растворы, стерильные ватные тампоны, перед процедурой обязательно вымыть руки с мылом. Хорошо помогают отвары трав (ромашка, календула), но еще эффективнее буде раствор Фурацилина (1 таблетка на 100,0 кипятка). Протирать надо по направлению от наружного уголка глаза к внутреннему, начиная со здорового глаза, затем переходя на воспаленное веко. Такие процедуры в первые сутки можно проводить каждые несколько часов и за 15 минут до использования других лекарственных средств. Протирания глаз помогут уменьшить риск дополнительного инфицирования сальных желез, предупредить развитие гнойного конъюнктивита, уменьшить воспалительный процесс.
    • Примочки с календулой – 1 столовую ложку листков календулы заливают 200,0 мл кипятка и ставят на водяную баню на 15 минут, полученный отвар тщательно процеживают и охлаждают до температуры тела. Смачивают ватные тампоны и покрывают ими оба закрытых глаза на 15 минут.
    • Глазные капли и мази с антибиотиками (Флоксал, Гентамициновые капли, Тетрациклиновая мазь и прочие) желательно использовать при любом ячмене. Чем раньше начнется местная антибактериальная терапия, тем быстрее пройдет заболевание.

    Очень важно соблюдать все меры гигиены глаз, лица и рук. Также необходимо укреплять иммунитет. Для этого необходимо принимать достаточное количество

    с пищей и в виде поливитаминных комплексов. Пища должна кроме витаминов содержать достаточное количество

    , так как белок – это основной «строительный материал» для иммунных клеток. Можно попить экстракт Эхинацеи или Элеутерококка.

    Раннее и правильное лечение ячменя – залог здоровья и красоты ваших глаз.

    Внутренний ячмень, какие проявления и как лечить?

    Внутренний ячмень (мейбомит) – это воспаление сальных желез, которое располагается на внутренней поверхности века. Такой ячмень проходит такие же фазы, как и наружный. Но вскрытие абсцесса практически всегда сопровождается гнойным конъюнктивитом, так как выход гноя происходит непосредственно в конъюнктивальный мешок.

    Проявления внутреннего ячменя:

    • в начале заболевания ячмень может быть не виден невооруженным глазом, изменения видны при осмотре внутренней поверхности века, а там покраснение и отек;
    • боль, зуд и ощущение инородного тела в глазу (так как происходит раздражение рецепторов слизистой конъюнктивы);
    • со временем отек возрастает и происходит припухлость века;
    • затем появляется гнойник, он созревает и прорывается или рассасывается;
    • внутренний ячмень чаще наружного протекает с симптомами интоксикации (повышение температуры тела, слабость, головные боли, редко возможно увеличение околоушных лимфатических узлов).

    Внутренний ячмень протекает намного тяжелее наружного, и имеет больший риск развития осложнений. Поэтому самостоятельно лечить такой ячмень не рекомендуется, надо обратиться к врачу. Также внутренний ячмень часто рецидивирует.

    Особенности лечения внутреннего ячменя:

    • Спиртовые компрессы, прижигания спиртом, йодом, зеленкой противопоказаны, так как эти процедуры могут привести к ожогу слизистой глаза — тогда похода к доктору не избежать, да и лечиться придется долго.
    • Строгое соблюдение гигиены рук: нельзя глаз тереть, выдавливать инфильтрат и вообще воздействовать какими-либо раздражающими факторами.
    • Сухое тепло на наружную поверхность век только в период до формирования гнойника, при внутреннем ячмене эффективнее будут прогревающие физиотерапевтические процедуры (УВЧ).
    • Важно промывать глаза, например, раствором Фурацилина (детально описано в разделе статьи Что делать, если ячмень только начинается?).
    • Использование наружных антибактериальных препаратов (каплей, мазей) обязательно.
    • Будет лучше, если гнойник вскроет доктор, не дожидаясь самостоятельного вскрытия.
    • При повторных случаях такого ячменя и/или при наличии симптомов интоксикации назначаются антибактериальные препараты внутрь (Амоксициллин, Аугментин, Цефуроксим и так далее).

    Ячмень на глазу у ребенка, что делать, как лечить? У детей довольно часто встречается ячмень,

    на это есть свои причины:

    • дети любят песочницу, поднимать все с земли и ужасно не любят мыть руки;
    • не всегда понимают, что глаза тереть, особенно грязными руками, нельзя, а малыши часто трут глазки, когда хотят спать, при этом любая инфекция с грязных рук может попасть в сальные железы век;
    • у деток, особенно дошкольного возраста, физиологически не сформирован и несовершенен иммунитет.

    Провоцирующие факторы ячменя у детей:

    • переохлаждение, сквозняк;
    • частые ОРВИ;
    • заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно часто у детей раннего возраста наблюдается нарушение всасывания в кишечнике, и в любом возрасте – дискинезия желчевыводящих путей, что в свою очередь приводит к недостатку витаминов и других полезных питательных веществ;
    • гормональные перестройки подросткового возраста способствуют большему выделению секрета сальными железами, сгущению жира и закупорке протоков желез, на фоне чего легче присоединяется бактериальная инфекция;
    • наличие источника стафилококковой инфекции, а именно золотистого стафилококка.

    Особенности течения ячменя в детском возрасте:

    • дети не всегда могут объяснить, что их что-то беспокоит, поэтому родители выявляют ячмень уже в самом разгаре заболевания, когда есть видимый отек, особенно если это внутренний ячмень;
    • первый и постоянный симптом ячменя век – сильный зуд глаз, ребенок трет глаза практически постоянно;
    • более бурное и быстрое развитие фаз ячменя, что связано с постоянным трением глаз, ребенок не понимает, что этого нельзя делать, и терпеть не будет;
    • зачастую развиваются множественные ячмени: несколько ячменей на одном глазу или вовлечение в процесс обоих глаз;
    • часто развиваются рецидивы заболевания, что связано с ослабленным иммунитетом;
    • больший риск развития осложнений, что связано с анатомическими особенностями строения глаза, наиболее частое и опасное осложнение – менингит.

    Особенности лечения ячменя у ребенка: 1.Методы народной медицины для детей, особенно маленьких, не желательны, кроме сухого тепла на начальных стадиях заболевания (до образования гнойника).

    2. Лучше будет, если

    обратиться к врачу , врач назначит необходимые бактериологические исследования, для того, чтобы определить возбудителя и его чувствительность к антибиотикам, ведь у детей есть склонность к рецидивам ячменя век.

    3.

    Рекомендовано использование антибактериальных глазных капель (Софрадекс, Тобрекс, Тобрамицин, Альбуцид и другие), поскольку мази малышам очень тяжело закладывать за веко.

    4. Регулярное

    протирание глаз Фурацилином

    (детально описано в разделе статьи Что делать, если ячмень только начинается?)

    5. Особенно важно

    соблюдать гигиену рук и максимально объяснить ребенку то, что глаза руками трогать нельзя.

    6.Показания для приема антибиотиков внутрь или в виде инъекций:

    • множественные ячмени;
    • рецидив ячменя;
    • наличие интоксикационного синдрома (повышение температуры тела);
    • проявление первых симптомов осложнений ячменя.

    7.Необходимо заняться иммунитетом ребенка.
    Как избавиться от ячменя, если он не проходит или постоянно повторяется?

    Часто повторяющиеся ячмени могут маскировать за собой более тяжелые проблемы со здоровьем, в этом случае сидеть дома глупо и опасно.

    Необходимо обязательно обратиться как к врачу офтальмологу:

    • Врач берет биологический материал (соскоб) для дальнейшего бактериологического исследования, чтобы точно определить возбудителя заболевания.
    • В дальнейшем проводят тест чувствительности к антибиотикам, чтобы можно было подобрать эффективный антибиотик для наружного и внутреннего применения.
    • Также доктор проводит исследование ресниц на поражение их клещом Демодексом, ведь пока сидит клещ, инфекционные заболевания век будут продолжаться постоянно.

    Кроме того, необходимо обратиться к семейному врачу или терапевту для проведениядиагностики некоторых заболеваний:1.Сахарный диабет – наиболее частая причина рецидивирующих гнойных инфекций, так как кокковые бактерии очень любят сладенькое, поэтому при постоянно повышенном уровне глюкозы крови чувствуют себя замечательно, растут и интенсивно размножаются.

    Для диагностики сахарного диабета нужно сдать анализы:

    • кровь на глюкозу (натощак);
    • тест на толерантность к глюкозе (исследование сахара крови натощак и через 2 часа после углеводной нагрузки) проводится при наличии сахарного диабета у близких кровных родственников, а также если возраст пациента за 50, имеется лишний вес или другие симптомы и факторы риска сахарного диабета.

    2.ВИЧ-инфекция поражает иммунную систему, поэтому проявлениями СПИДа являются различные инфекционные заболевания, в том числе это могут быть и ячмени.

    Для диагностики сдают кровь на ИФА ВИЧ, возможно проведение экспресс-диагностики специальными тест-полосками.

    3.

    Заболевания ЖКТ и дефицитные состояния особенно актуальны для детского возраста, если еда плохо усваивается, нет полезных веществ для формирования иммунных сил.

    Для этого необходима диагностика:

    • УЗИ брюшной полости;
    • общий анализ кала, в том числе и на яйца глист;
    • общий анализ крови (важен уровень гемоглобина и эритроцитов) и другие анализы по показаниям.

    Полностью прекратить рецидивы ячменей можно только при устранении факторов и патологий, способствующих снижению иммунитета, и полноценно пролечив сам очаг воспаления на веке.

    Как прекратить рецидивы ячменей?

    • Адекватная антибиотикотерапия, согласно чувствительности возбудителя (местно и внутрь);
    • физиотерапия в период заживления ячменя;
    • лечение клещевого поражения век и ресниц;
    • лечение очагов хронической инфекции верхних дыхательных путей и ротовой полости;
    • правильное сбалансированное питание;
    • сезонный прием поливитаминов;
    • отказ от вредных привычек;
    • правильный режим работы и отдыха;
    • нормальная физическая активность, занятие физкультурой или спортом;
    • вакцинация, профилактика гриппа;
    • при наличии сахарного диабета – контроль уровня глюкозы крови;
    • при ВИЧ-инфекции – назначение антиретровирусной терапии (ВА АРТ);
    • в тяжелых случаях консультация иммунолога, проведение анализа иммунограммы, при необходимости – коррекция иммунитета иммуномодулирующими препаратами.

    Что делать после ячменя, если осталась шишка? После ячменя, который достигал больших размеров (то есть в капсуле ячменя было много гноя), могут остаться последствия в виде различных уплотнений века, многие их называют «шишечками».

    Какими могут быть остаточные изменения ячменя?

    • уплотнение, представленное остаточными стенками капсулы ячменя, которая настолько толстая и проросшая соединительной или рубцовой тканью, что силами организма рассосаться не может;
    • грубый рубец или шрам, который образовался в результате самостоятельного вскрытия гнойника; к слову, риск образования рубцов часто зависит от природной, индивидуальной эластичности кожи и возраста пациента: чем старше — тем больше риск шрамов;
    • халязион – закупорка протоков сальных желез века густым секретом.

    Конечно, такие образования являются в первую очередь косметическим дефектом, и именно это побуждает пациента обратиться за лечением к специалистам. Но халязион может стать причиной повторных бактериальных воспалений век

    . Как избавиться от этих остаточных изменений ячменя?

    • обратиться к офтальмологу;
    • физиотерапия – УВЧ, электрофорез с гормональными препаратами, лазер и сухое тепло сразу после выздоровления улучшит рассасывание этих образований;
    • массаж век способствует улучшению притока крови и освобождению сальных желез от секрета при образовании кист (халязионе);
    • Гидрокортизоновая мазь 1% также будет способствовать рассасыванию капсулы;
    • офтальмолог может сделать обкалывание данного образования гормональными препаратами (Гидрокортизон, Кеналог, Дексаметазон и другие инъекционные препараты);
    • если все это не помогает, выход – хирургическое лечение в виде иссечения уплотнения или рубца; эта операция относится к сфере пластической хирургии, при халязионе возможно удаление или дренаж кист.

    Мазь от ячменя Флоксал, какова эффективность, что лучше — мазь или капли?

    Флоксал – это эффективный препарат для лечения бактериальных заболеваний глаз, в том числе и ячменя.

    Флоксал – это местный антибиотик, действующее вещество – офлоксацин, представитель группы фторхинолонов. Офлоксацин активен в отношении различных бактериальных возбудителей.

    Золотистый стафилококк, наиболее частый возбудитель ячменя, относится к внутрибольничным инфекциям, которые могут быть устойчивыми к некоторым антибактериальным средствам. Фторхинолоны в лечении разных бактериальных инфекций являются препаратами второго ряда, когда другие антибиотики не помогают. Широкое, бесконтрольное и неправильное использование антибиотиков фторхинолонового ряда может привести к развитию устойчивости возбудителя к данным препаратам, и лечить в следующие разы просто будет нечем. Поэтому самолечение может привести и к отдаленным последствиям.

    Показания к назначению Флоксала при ячмене:

    • нет эффекта от Альбуцида, Гентамицина и Тетрациклина;
    • повторяющиеся случаи ячменя;
    • по данным теста медикаментозной чувствительности, возбудитель устойчив к другим препаратам, но чувствителен к офлоксацину.

    Флоксал бывает в виде глазных капель или мази. При ячменях лучше использовать антибиотик в виде мази, так как она проникает в более глубокие слои века и длительнее действует в очаге воспаления, чем капли. Капли же назначают в основном детям раннего возраста, когда проблематично наложить мазь (ребенок не дается процедуре, размазывает мазь по всему лицу). Также возможно использование капель при внутренних ячменях. В тяжелых случаях возможно комбинирование мази и капель, мазь при этом накладывается после закапывания глаз.

    То, какой препарат назначить, в какой кратности и в каком виде, должен решать врач, а не пациент. Не занимайтесь самолечением!

    Ячмень и мазь Вишневского, каковы показания и особенности применения?

    Мазь Вишневского или Линимент бальзамический используют при лечении ячменя уже очень давно, и такое лечение показывает довольно хорошие результаты.

    Мазь Вишневского содержит в себе:

    • ксероформ – антисептик;
    • деготь березовый – усиливает кровообращение и способствует быстрому заживлению;
    • касторовое масло способствует глубокому проникновению компонентов мази.

    Показания к накладыванию мази Вишневского при ячмене:

    • множественные ячмени;
    • внутренние ячмени;
    • при образовании гнойников больших размеров.

    Плюсы мази Вишневского при ячмене:

    • способствует вскрытию гнойника;
    • обладает мощным противовоспалительным и антисептическим действиями;
    • способствует заживлению века после вскрытия ячменя;
    • более быстрый и эффективный результат;
    • предупреждает рецидивы ячменей;
    • не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости;
    • не вызывает устойчивости возбудителя;
    • малая стоимость препарата.

    Недостатки мази Вишневского:

    • резкий и неприятный запах;
    • при длительном использовании возможно раздражение кожи;
    • требуются компрессы, которые могут стать причиной раздражения слизистой оболочки глаз;
    • в детском возрасте мазь Вишневского используют только в крайних случаях и под контролем врача.

    Как используют мазь Вишневского при ячмене? Небольшой кусочек ватного тампона, обильно смоченного Линиментом бальзамическим, прикладывают на место ячменя и сверху накладывают повязку. Такой компресс ставится на несколько часов или на ночь. Затем повязка сменяется на свежую, так 2-3 раза в сутки. При ячмене достаточно использование линимента в течение 1-3-х дней.

    Предосторожности в использовании мази Вишневского. Учитывая чувствительность слизистой глаза, мазь Вишневского должна быть назначена врачом офтальмологом; при любых раздражениях и появлении сыпи в месте наложения компресса необходимо отменить препарат и обратиться к врачу.

    Полезно знать об АЛЛЕРГИИ НА ПШЕНИЧНУЮ МУКУ (hvete)

    АЛЛЕРГИЯ НА ПШЕНИЧНУЮ МУКУ (hvete)

    Полезная информация об аллергии на пшеничную муку – Информационный лист Норвежского союза астматиков и аллергиков

    Что такое пищевая аллергия?

    Аллергическая реакция на продукты питания возникает из-за того, что организм реагирует на некоторые виды протеинов, содержащиеся в пище. У одних такая реакция может быть очень сильной, даже после принятия незначительного количества непереносимой пищи. У других возникают лишь неприятные ощущения, проходящие без драматических последствий. Пищевая аллергия чаще встречается у детей, чем у взрослых. В большинстве случаев пищевая аллергия пропадает в дошкольном возрасте. Не является необычным невосприятие нескольких видов продуктов питания. При необходимости отказа от продуктов, содержащих важные питательные вещества, следует найти для них хорошие заменители с целью сохранения здорового и разнообразного рациона питания.

    Что такое аллергия на пшеничную муку?

    При аллергии на пшеничную муку человек имеет аллергию на протеины, содержащиеся в пшенице. Большинство из аллергиков на пшеницу также должны избегать контакта с родственными сортами зерновых, как например, рожь, ячмень и спельта. Рацион, не содержащий глютена, соответствует рациону, применяемому для больных кишечной болезнью целиакия.

    Аллергия на пшеницу наиболее часто встречается у маленьких детей. Большинство из детей избавляются от данной аллергии до достижения ими школьного возраста. Симптомы варьируются от желудочно-кишечных симптомов, ухудшения экземы и сыпи до аллергического шока.

    Аллергия на пшеничную пыль

    Некоторые аллергики реагируют на пшеничную пыль (например, при выпечке), даже не смотря на то, что они переносят пшеницу, содержащуюся в еде. Реакцией на пшеничную пыль могут быть приступы астмы, ухудшение экземы или насморк. Данный вид аллергии чаще всего встречается среди пекарей. Лечение заключается в избегании мучной пыли.

    Анафилактический шок, возникающий при физической активности и связанный с пшеницей

    Одной из редких форм аллергии на пшеницу является реакция на пшеницу только в тех случаях, когда после приёма пшеницы следуют физические нагрузки. Такие реакции обычно впервые возникают в юношеском или взрослом возрасте.

    Ложные позитивные результаты тестов

    При наличии вышеуказанных форм аллергии на пшеницу, обычно проявляются позитивные результаты тестов Пирке и анализов крови на антитела IgE. Тем не менее, многие люди могут показывать позитивные результаты тестов не проявляя симптомов аллергии при приёме пшеницы в пищу. Это действует, например, в отношении людей, страдающий от аллергии на пыльцу травы. Именно поэтому следует рассматривать возможность провести лабораторные анализы переносимости пшеницы в комбинации с симптомами и известными реакциями на продукты питания.

    Неаллергические реакции на пшеницу

    Следует также заметить, что в некоторых случаях люди могут реагировать на пшеницу без наличия аллергии на пшеницу или целиакии. Это прежде всего относится к неопределённым желудочно-кишечным симптомам, о сокращении которых в результате исключения пшеницы из рациона сообщают многие. Причиной данных симптомов может являтся высокое содержание фибры (фруктанов) в пшенице (и ржи). Данные типы фибры могут приводить к вздутию и жидкому стулу, в особенности у людей с раздражённым кишечником. Мука спельты, обычно, переносится в таких случаях достаточно хорошо, в особенности если в спельте содержится глютен.

    Где может содержаться пшеница?

    Пшеница входит в состав большинства норвежских зерновых и хлебобулочных продуктов. Кроме того, пшеничная мука используется в ряде комплексных продуктов, как, например, соусы и супы. Пшеничная мука составляет основу макаронных изделий, кускуса, бульгура и семулии. Большинство аллергиков реагируют также на рожь и ячмень.

    Из-за того, что глютеносодержащие сорта зерновых входят в большое количество продуктов, следует всегда контролировать список ингридиентов при покупке продуктов питания, состоящих из многих элементов. Согласно предписанию о маркировке, все продукты, содержащие пшеницу или другие глютеносодержащие сорта зерновых, должны должным образом маркироваться с указанием актуальных видов зерновых.

    Что можно есть при аллергии на пшеничную муку?

    Пшеничный протеин отсутствует в продуктах, изготовленных исключительно на базе молока, яиц, мяса, рыбы, морских ракообразных, фруктов, орехов, растительного масла или овощей. Следует помнить, что маринады и смеси специй иногда могут содержать пшеницу.

    Такие зерновые, как кукуруза, рис, гречиха, пшено, киноа, сорго и просо являются хорошими заменителями пшеницы, ржи и ячменя. Многие переносят также безглютеновый овес.

    Можно употреблять в пищу специальные безглютеновые продукты: мучные смеси, макаронные изделия, печенье, хрустящий хлебец и зерновые смеси для завтрака. Некоторые из них содержат пшеничный крахмал, но количество протеинов в нем настолько незначительно, что для большинства аллергиков это не будет проблемой. Безглютеновые продукты можно найти в магазинах с широким ассортиментом товаров, а также в специализированных магазинах здорового питания. Некоторые булочные продают безглютеновую выпечку.

    Так как зерновые культуры широко используются и являются важным источником питательных веществ в норвежском рационе питания, необходимо обеспечить установление правильного диагноза в целях сохранения правильного рациона и во избежание необоснованных запретов.

    Безглютеновые готовые продукты, как например безглютеновый хлеб и зерновые смеси, часто основываются на рисовом, кукурузном, картофельном или пшеничном крахмале. Такие продукты, основанные в основном на крахмале, не содержат большое количество фибры и питательных веществ, в сравнении с обычным хлебом из муки грубого помола. Если основываться исключительно на таких типах зерновых продуктов, увеличивается риск запоров и недостачи питательных веществ.

    Среди естественных безглютеновых зерновых встречается большое количество богатых на питательные вещества вариантов. Просо, гречиха, киноа и пшено являются хорошими примерами таких зерновых. Именно поэтому, следует печь хлеб на основе данных продуктов, добавляя в него фибру и зёрна для увеличение количество принимаемой фибры.

    Норвежское объединение больных целиакией может предоставить информацию о болезни и безглютеновом рационе питания. www.ncf.no

    Полезно знать об АЛЛЕРГИИ НА ПШЕНИЧНУЮ МУКУ (hvete)

    Аллергия злаки у грудничка

    Питание ребенка при аллергии к злакам

    Непереносимость всех видов злаков встречается крайне редко. Как правило, врачу приходится встречаться с сенсибилизацией к одному, реже к нескольким видам. Проявляется злаковая аллергия у детей, находящихся на естественном вскармливании, в конце первого полугодия, когда они начинают получать каши. У детей, находящихся на смешанном и искусственном вскармливании, первые проявления злаковой сенсибилизации могут выявляться значительно раньше при использовании в диете молочных смесей, приготовленных на злаковых отварах или с добавлением различных круп.

    Наибольшей сенсибилизирующей активностью обладает пшеница. На первом году жизни аллергия к пшенице проявляется при введении манной каши. При появлении аллергической реакции после введения манной каши важно решить, к какому компоненту блюда сенсибилизирован ребенок — к коровьему молоку или пшенице. Решается этот вопрос путем пробной дачи ребенку манной каши, приготовленной на воде, без добавления сливочного масла.

    Довольно часто приходится сталкиваться с сенсибилизацией к овсу (овсяная крупа, геркулес, толокно) и грече (гречневая крупа). Крайне редко формируется аллергия к рису, ячменю (перловая и ячневая крупы), просу (пшено).

    Питание ребенка с изолированной сенсибилизацией к одному или нескольким злакам не представляет больших трудностей в связи с хорошей взаимозаменяемостью различных круп. Поскольку чаще других злаков в рационе человека представлена пшеница, дан перечень продуктов и блюд, допустимых и противопоказанных при аллергии к ней:

    Чай, фруктовые соки (из фруктов, разрешенных в неспецифической гипоаллергенной диете), молочные продукты, овощи и овощные соки, мясо, ржаной хлеб, крупы — все, кроме маннойи пшенички .

    Пшеничный хлеб, сдоба, крупы- манная, пшеничка , кофе суррогатный, макаронные изделия, оладьи, блины, соусы и подливы, в состав которых входит пшеничная мука.

    Д-р мед. наук А.В. Мазурин

    Вопросы питания детей при заболеваниях, подробнее

    Получить дополнительную информацию, а также записаться на прием к специалисту можно по телефону:

    Аллергия на злаковые

    С каждым годом все больше людей обнаруживают у себя различные аллергии, и аллергия на злаки является одним из основных их видов.

    Повышенная чувствительность к злакам часто превращается в огромную проблему, ведь любые хлебобулочные, а также некоторые кондитерские изделия изготавливаются на основе муки и, соответственно, тех или иных злаков (даже макароны и квас оказываются под запретом при выявлении непереносимости определенной зерновой культуры).

    Данные статистики утверждают, что хотя бы у 1 человек из 200 имеется аллергия на злаковые в той или иной степени тяжести.

    Причем в некоторых случаях симптомы заболевания могут постепенно исчезать по мере взросления организма при созревании ферментативных систем пищеварительного тракта, в других случаев сохраняются у больного в течение всей его жизни.

    Причины возникновения аллергии на злаки

    В злаках существует несколько компонентов, взаимодействие которых с организмом человека может становиться причиной развития аллергических реакций. К ним относятся:

    • пыльца злаковых культур, становящаяся причиной развития классического поллиноза;
    • растительные белки, которые могут вызывать истинную пищевую аллергию – аллергенами могут становиться гордеин ячменя, авенин овса;
    • глютен как представитель одного из белков злаковых культур становится причиной развития специфической глютеновой энтеропатии.

    Непереносимость пшеницы значительно ухудшает качество жизни человека, ведь он фактически не может вообще употреблять хлеб в пищу, а даже многие ржаные булочки содержат в своем составе хотя бы небольшое количество пшеничной муки.

    Нужно помнить, что единственным растением из злаков, которое не содержит потенциально опасного белка, остается гречка .

    Именно поэтому каша из этого зерна становится первым блюдом детского прикорма у детей первого года жизни – остальные злаковые могут провоцировать развитие тяжелых аллергических реакций или экссудативно-катарального диатеза.

    Проявления аллергии на злаки

    Соответственно, при повышенной чувствительности организма к злакам у больного могут возникать характерные клинические проявления поллиноза – симптомы и клиническая картина заболевания практически ничем не отличаются от проявлений классической пыльцевой аллергии .

    В момент бурного цветения злаков люди с повышенной чувствительностью могут жаловаться на появление обильной слизи в носу, зуд кожи и крыльев носа, ощущение заложенности, чихание, а также кашель и бронхоспазм, характеризующие поражение нижних отделов дыхательной системы.

    Диагностика аллергии на злаки

    Говорить о том, какой именно злак вызывает аллергию, можно только после проведения аллергических проб.

    Для этого забирают кровь из вены и делают пробы без участия пациента в лабораторных условиях. Кроме того, могут использоваться кожные диагностические тесты, но выполняться такие исследования могут только в специализированных клиниках – у некоторых пациентов даже при нанесении небольшого количества аллергена на кожу и ее скарификации могут развиваться тяжелые анафилактические реакции.

    Лечение аллергии на злаки

    Меню аллергика не должно содержать в себе никаких, даже ничтожно малых, следов обнаруженного аллергена.

    На современном рынке представлено немало видов безопасных макаронных изделий, например, спагетти из риса (если, конечно, нет аллергии на рис).

    Еще относительно недавно единственным путем лечения аллергии на злаки являлась диета, однако последние исследования доказали, что за расщепление злаков отвечает фермент трансглютаминаза, и при его недостатке и появляется аллергия по причине невозможности переварить злак.

    Больным с аллергией на злаки нужно очень внимательно контролировать себя и ограничивать употребление алкогольных и слабоалкогольных напитков -практически во всех из них могут оказаться вещества, к которым организм сенсибилизирован, и употребление алкоголя может стать причиной резкого ухудшения состояния человека.

    Желательно также ограничивать употребление генно-модифицированных продуктов, измененные белки которых только усиливают потенциальную аллергенность товара.

    Такие продукты широко применяются не только в питании взрослых, но и в питании детей, даже в некоторые молочные смеси добавляют частицы пшеницы или другого злака, поэтому перед приобретением нового продукта нужно внимательно ознакомиться в его составом.

    Аллергия на злаки

    Аллергия на злаки является самым распространенной из всех основных ее видов. По данным статистики у одного из 200 человек она есть.

    Это заболевание может привести к проблемам, ведь многие продукты питания содержат в себе муку, например, мучные изделия, макароны, кондитерские изделия, которые так любят дети. К счастью, часть детишек перерастает аллергию. она проходит сама собой. Но, все-таки, каковы причины возникновения аллергии на злаковые, как с ней бороться?

    Почему появляется аллергия на злаковые?

    Существует несколько причин возникновения подобной аллергии:

    • воздействие на организм пыльцы злаковых культур
    • белки, содержащиеся в растении, могут стать причиной пищевой аллергии
    • глютен, содержащийся в злаках, может стать причиной появления и развития глютеновой энтеропатии, которая является осложнением заболевания

    Исключением из всех злаков является гречка, в которой практически нет подобных белков. Также гипоаллергенной считается рожь, хотя, стоит быть осторожным, в изделия из ржаной муки часто добавляют пшеничную муку, что вполне может вызвать развитие молниеносной аллергической реакции.

    Признаки аллергии на злаковые культуры

    Основные симптомы аллергии на пыльцу злаковых культуры практически не отличаются от других подобных аллергических заболеваний. К ним относятся:

    • заложенность и сухость слизистой носа
    • кашель и постоянное чихание
    • слезотечение
    • обильный насморк с зудом крыльев носа и век

    Непереносимость глютена проявляется в форме тяжести в желудке, метеоризма и болей в животе при употреблении продуктов содержащих злаковые.

    Средства лечения аллергии

    В первую очередь, аллергику нужно придерживаться специальной диеты, которая исключает злаковые культуры даже в незначительном количестве.

    Следует внимательно изучать состав продуктов приобретаемых вне дома и следить за тем, чем питаешься. Аллергикам надо помнить и о том, что во многих алкогольных напитках содержатся следы злаков, следовательно, нужно предельно ограничить или исключить употребление алкогольных и слабоалкогольных напитков.

    Если ваши дети страдают подобной аллергией, внимательно следите за их ежедневным рационом. Во многих молочных смесях для детей содержаться частички пшеницы. Внимательно изучайте состав всех приобретаемых продуктов.

    При соблюдении диеты аллергия может пройти в течение определенного времени, как правило, через два года. Вводить в рацион продукты с содержанием злаков нужно осторожно и только после консультации с врачом.

    Злаковые культуры иногда могут быть опасными

    Чем полезна крупа Ячменя

    Ячмень по праву считается самой древней культурой, возделыванием которой занималось человечество. Упоминания о этой крупе можно встретить на страницах Библии и других древних трактатах. Благодаря пользе для организма человека, ячмень использовался древними лекарями, об этом свидетельствуют археологические находки, на территориях принадлежащих Древнему Риму и Иордании. Зерна злака, собранные 5 тыс. лет до н. э. ученые извлекли из египетских захоронений, что подтвердило факт их использования в качестве основного продукта пищи и лекарственного сырья.

    В современном земледелии посевные площади ячменя занимают 4 место в мире после пшеницы, кукурузы и риса. Короткий вегетационный период, нетребовательность растения к составу почвы, способность противостоять засухе и морозам позволяют выращивать культуру даже в северных регионах.

    Пользя и вред ячменя для нашего здоровья, обусловленные наличием в злаке обширного количества биологически активных компонентов: витаминов, пищевых волокон, макро и микроэлементов используются на протяжении многих тысячелетий для поддержания полноценного существования и здоровья человека.

    В средневековой Европе ячмень считался крестьянской едой, тогда, как пшеницу ели только «высшие» слои населения. Лишь значительно позже картофель заменил блюда из ячменя на столах бедного сословия.

    Польза ячменя — 10 полезных свойств

    Регулирует работу пищеварительного тракта

    Отличительной особенность крупы ячменя является то, что в его состав входит около 10% растительного белка, который наш организм усваивает полностью. Так же одно зерно злака включает в себя 5 – 6% клетчатки, важной составляющей для нормального функционирования кишечника.

    На наших столах часто присутствует пища с малым содержанием клетчатки, которая не способна дать долгое ощущение сытости, в итоге, мы переедаем и набираем не желательные килограммы. Ячмень, богатый пищевыми волокнами, способствует быстрому насыщению организма и к тому же, клетчатка помогает поддержанию оптимальной микрофлоры в кишечнике, участвуя в процессе синтеза таких необходимых веществ для организма, как витамины, аминокислоты и гормоны.

    Употребление злака в рационе положительно скажется на деятельности кишечника, ячмень помогает ускорить продвижения содержания толстого кишечника и позволяет быстро очищать желудок, устраняя при этом риск запоров и геморроя.

    Диетологи утверждают, что употребление блюд из ячменя помогают человеку чувствовать себя лучше и жить намного дольше. Ведь именно грубая пища, помогает слаженной работе всего пищеварительного тракта. Не зря в Древнем Риме кашу из ячменя считали блюдом гладиаторов.

    Помогает поддерживать стабильный вес тела

    Зерна ячменя, благодаря наличию в них пищевых волокон (В глюканов), активных ферментов и аминокислот, препятствуют процессу повышения пиков сахара в крови, что способствует снижению накопления жира. В сравнении с другими злаками, в ячмене насчитывается меньше калорий, поэтому кашу из ячменных злаков рекомендуется употреблять для контроля веса тела.

    При приготовлении ячменной каши, зерна злака разбухают и увеличиваются в объеме, а попадая в желудок позволяют быстрее насытиться и долгое время не испытывать чувство голода, что даст возможность отказаться от частых перекусов и не набивать лишний вес.

    Уменьшит проявления симптомов артрита

    В химическом составе злака присутствует медь. Этот элемент особенно важен в рационе людей страдающих артритом. Имея способность обезоруживать свободные радикалы, медь способствует процессу регенерации клеток организма, а так же участвует в синтезе коллагена, без которого не возможен процесс построения скелетных костей. Людям, страдающим артритом и остеопорозом, употребление блюд из ячменя поможет избавиться от ломкости костей и снимет риск возникновения остеопороза.

    Профилактика рака толстой кишки

    В 20 столетии ученые обнаружили в составе ячменя группы фенольных соединений – линганы, обладающих противоопухолевой активностью и способных противостоять развитию в организме раковых образований. Ученые установили, что люди, включающие постоянно в рацион питания ячмень и другие злаки менее подвержены заболеваниям рака простаты, молочной железы и рака толстой кишки.

    В качестве профилактического средства в домашних условиях можно приготовить отвар из злаков ячменя. Предварительно промытые зерна заливаются водой комнатной температуры из расчета на 200 грамм зерен 2 литра воды и настаиваются около 6 часов. Отстоянную смесь доводят до кипения и варят 15 минут, затем процеживают и принимают три раза в течение дня до приема пищи.

    Польза при желчекаменной болезни

    На страницах старорусского журнала о травах можно встретить описание полезных свойств крупы ячменя при камнях в желчном пузыре: «Полезен ячменный отвар в желчных жестоких болезнях…» Ячменные зерна, наполненные нерастворимой клетчаткой, помогают уменьшить желчно кислотную секрецию, что позволяет снизить риск образования в желчном пузыре камней.

    По итогам исследований, опубликованным в американском журнале по гастроэнтерологии, ячмень относиться к списку продуктов, способных оказывать защитное влияние против развития желчекаменной болезни.

    Противовоспалительные качества

    Состав ячменных зерен содержит широкий перечень активных биологических веществ, ферментов и витамин: медь, железо, калий, кальций, магний, йод, медь, витамины группы В, РР, D. Природа щедро одарила растение таким богатым списком полезным веществ, благодаря которому злаки обладают противовоспалительными, смягчающими и обволакивающими свойствами.

    В качестве противовоспалительного средства используют слизистый ячменный отвар, приготовленный из крупного помола зерен. Горсть злаков заливают водой, так что бы она покрывала все семена, дают настояться 3 – 4 часа, после чего доводят до кипения. Снимают с огня, и ждут, пока масса остынет, процеживают через сито и принимают по 2 – 3 столовые ложки. При желании можно добавить с отвар немого меда и несколько капель сока лимона. Такое средство окажется полезным при кожных заболеваниях: экземе, псориазе и пиодермии. Используют его и для лечения грибковых поражений на коже.

    Для эндокринной системы

    Высокие показатели клетчатки выгодно отличают ячмень от таких злаков, как пшеница, кукуруза и рожь, лишь овес способен составить ему конкуренцию по уровню пищевых волокон. Данная особенность позволяет считать культуру хорошим продуктом диетического питания и прекрасным профилактическим средством при сахарном диабете 2 типа. Употребление блюд из ячменя способствует нормализации уровня инсулина в крови, и ускорит выведение глюкозы.

    Исследования, проведенные в данной области, показали, что у людей, употребляющих блюда из ячменя значительно снизились показания инсулина и глюкозы, по сравнению с другими испытуемыми.

    Укрепит иммунные силы организма

    Существует неоспоримая истина — «Правильное питание выступает гарантом повышения защитных сил организма».

    Зерна ячменя, наполненные фенольными соединениями лиганы, поддерживают «дружественную» микрофлору кишечника, оказывая поддержку иммунным силам организма. Кроме этого, присутствие в злаках витамина С – мощного антиоксиданта (его количество в 2 раза больше чем в апельсине), укрепит защитные силы, снизит вероятность заражения гриппом и простудой. Наличие железа предотвратит развитие состояний анемии, малокровия и истощения. Так, что не отказывайтесь от тарелочки ячменной каши в период холодов и простуд.

    Польза для женского организма

    Британские ученые отметили в своих исследованиях, что потребление пищи богатой клетчаткой, в которую входит ячмень, благотворно влияет на здоровье женщин предклимактерического периода. Данные одного из исследований утверждают, что такая диета снижает до 59% развитие рака молочной железы.

    Высокие показатели витамина Е в злаке положительно скажутся на поддержании здорового состояния кожи женщин, защищая ее клетки от кислородной недостаточности и активизируя выработку дополнительного коллагена, что безусловно придаст не только коже, но и волосам, и ногтям — свежий, здоровый вид.

    Косметологи рекомендую женщинам использовать при кожных воспалениях ванны с добавлением ячменного отвара. Такая процедура восстановит кожный эпидермис, разгладит морщины и напитает кожу полезными веществами.

    Помощь при детской астме

    Настои и отвары из ячменной крупы являются эффективным средством против астматических приступов у детей. Сочетание витамин С и Е в злаках, насыщают ячменные напитки мощными антиоксидантными качествами, направленными на нормализацию работы дыхательной системы и снижают распространение хрипов. Такие средства домашнего приготовления способны на 50% снизить вероятность развития астматического приступа

    Ячмень — вред и противопоказания

    По итогам исследования ячмень не имеет особых противопоказаний к применению и не может нанести организму вред, кроме того, что у некоторых людей может существовать индивидуальная непереносимость к его компонентам.

    Ячмень, как и все другие злаковые культуры, содержит глютен, не рекомендуемый врачами людям, не переносящим данный компонент. В остальном, для тех, кто придерживается здорового питания и следит за своим здоровьем, злак будет желаемым продуктом в повседневном рационе.

    7 лечебных рецептов с ячменем

    При заболеваниях гастрита, колита и язве

    100 грамм злаков ячменя заливают одним литром воды и настаивают до 6 часов (можно оставить на ночь). После отстаивания, не сливая воду, проваривают смесь около 15- 20 минут, процеживают и принимают три раза в день перед едой.

    Лечим диатез

    Смешиваем 25 г коры дуба и 400 грамм зерен ячменя, измельчая их в кофемолке. В полученную смесь добавляем 8 литров воды и варим 10 минут. Даем отвары время для настаивания -1 час. Полученное средство, слизистой консистенции, рекомендовано добавлять во время приема ванной.

    Устраняем диарею

    10 – 12 злаков залить половиной стакана воды и настоять около 5 часов, затем варить 10 минут и процедить. Полученную смесь принимать до 5 раз в день по столовой ложке.

    Нормализуем стул

    При проблемах со стулом готовят следующий состав: 4 – 5 мелконарезанные груши (можно натереть на терке), смешивают с половиной стакана ячменя и 1,5 литрами воды.

    Устраняем приступы кашля при бронхите и пневмонии

    Перемалываем при помощи кофемолки зерна ячменя, овса и проса в равных количествах, добавляем 2 столовые ложки изюма и заливаем все 1,5 литрами воды. Полученную смесь увариваем до полного выпаривания жидкости. Даем смеси остыть и добавляем в нее ложку меда, цикория и немного топленого молока. Принимаем в теплом виде.

    Укрепляем иммунные силы организма в послеоперационный период

    Для тех, кто перенес операцию укрепление иммунных сил становиться особо актуальной проблемой. С этой целью готовят следующее средство: половиной литра горячей воды заливают 40 – 50 грамм перемолотых злаков ячменя, настаивают средство 5 – 6 часов, а затем варят в течение 15 минут на небольшом огне. Процеженный напиток принимают до 3 раз на день перед приемом еды.

    Добавка для малышей при искусственном вскармливании

    Для маленьких деток, которых вскармливают искусственным путем, готовят отвар из ячменя. Предварительно измельченную 1 чайную ложку злаков заливают стаканом воды и варят до полного размягчения зерен. Полученный отвар добавляют в готовые молочные смеси. Такой прикорм педиатры рекомендуют проводить до достижения малышом одного года.

    Интересные факты о ячмене

    На страницах Библии ячмень упоминается 20 раз.

    Римские гладиаторы ели блюда из злаков, тем самым наращивая мышечную массу тела.

    Всем известная перловая и ячневая каши готовиться из ячменя.

    Рыбаки применяют распаренный ячмень в качестве наживки для рыбы.

    Муку из злака используют в производстве косметического средства – женской пудры и теней для век.

    Пищевая аллергия

    Аллергическую реакцию может вызвать любой продукт, но оказывается, что причиной 90% случаев пищевой аллергии у детей являются всего лишь 6 продуктов — молоко, яйца, арахис, орехи, соя и пшеница. У взрослых большинство серьезных аллергических реакций вызваны только 4 видами продуктов, это арахис, орехи, рыба, моллюски и ракообразные. Аллергия на фрукты и овощи встречается гораздо реже и, как правило, она менее серьезная.

    Коровье молоко

    Аллергия на коровье молоко — одна из наиболее распространенных у детей раннего возраста. 2—3 % детей в возрасте до 3 лет имеют аллергию на белок коровьего молока. Возможно, причина в том, что это первый чужеродный белок, который дети раннего возраста получают в большом количестве, особенно, если они находятся на искусственном вскармливании. У детей с аллергией на коровье молоко даже при грудном вскармливании могут возникнуть колики или экзема, которые исчезают с исключением молочных продуктов из рациона кормящей матери.

    Наиболее распространенный симптом аллергии на молоко у детей — рвота после кормления. Но встречаются и более тяжелые реакции. Колики, повышенное газообразование, беспокойство иногда бывают единственными проявлениями аллергии на белок коровьего молока у грудничков. К другим симптомам аллергии относятся сухость кожи, зуд, сыпь, атопический дерматит.

    И конечно же, наиболее очевидные симптомы аллергии — это крапивница или проблемы с дыханием, появляющиеся непосредственно после употребления молочных продуктов.

    Большинство детей с аллергией на коровье молоко реагируют также и на молоко других животных, поэтому заменять коровье на молоко коз или овец не стоит.

    Стоит отметить, что некоторые дети с аллергией на белок коровьего молока не переносят и соевый белок. Поэтому смеси на основе сои также могут им не подойти. В таком случае вам придется вместе со своим педиатром подобрать смесь на основе глубоко гидролизованных белков или аминокислот.

    Многие дети перерастают аллергию на молоко по мере созревания иммунной системы. Тем не менее, педиатр может предложить вам сделать аллерготест перед тем, как ребенок снова попробует молоко. Если тесты будут отрицательными, но в прошлом ребенок имел серьезные проявления аллергии, то скорее всего вам порекомендуют ввести его вновь в рацион ребенка под присмотром врача, который при необходимости сможет оказать медицинскую помощь.

    Если у ребенка непереносимость лактозы, то аллерготесты, как правило, не нужны. Вы можете понемногу давать молоко и молочные продукты дома и наблюдать за реакцией. Кроме того, у вас всегда есть возможность выбрать для ребенка специальные продукты с низким содержанием лактозы или безлактозные смеси.

    Молоко и молочные продукты — важнейший источник кальция, который необходим для костей и зубов, а также для нормальной работы нервной, мышечной и других систем организма. Детям старшего возраста с аллергией на белок коровьего молока источниками кальция могут служить:

    • темно-зеленые листовые овощи;
    • рыбные консервы с костями, например, сардины, лосось;
    • апельсиновый сок, обогащенный кальцием;
    • сушеный инжир и чернослив;
    • тофу;
    • сушеные бобы.

    Яйца

    Дети с аллергией на яйца реагируют главным образом на яичный белок. Но отделить желток от белка таким образом, чтобы абсолютно исключить попадание туда последнего, практически невозможно. Поэтому из рациона детей с аллергией на яйца рекомендуется исключать их совсем. Несмотря на то, что яйца обладают исключительной питательной ценностью и замечательным источником белка, они, к счастью, не являются обязательными в рациональном питании. Заменить их всегда можно мясом, рыбой, молочными продуктами, зерновыми и бобовыми — ведь это такие же источники белка, минералов и витаминов.

    Если у ребенка аллергия на яйца, внимательно изучайте состав продуктов, избегайте таких продуктов, как хлеб с белковой глазурью, мясо или овощи, обжаренные в кляре.

    Не используйте также заменителей яиц, которые рекомендуются при соблюдении низкохолестериновых диет, — холестерина в них нет (т.к. нет желтка, в котором находится холестерин), но яичный белок в них остался.

    Яичный белок используется при производстве некоторых вакцин. Тем, у кого серьезная аллергия на яйца их следует избегать или применять с осторожностью. Но вакцина против кори, краснухи и паротита считается безопасной для людей с аллергией на яйца. Выбор вакцины от гриппа и других вакцин, в состав которых может входить яичный белок, обсудите с врачом.

    Арахис и орехи

    Арахис — не совсем орех! Он растет под землей и относится к семейству бобовых (которое включает в себя бобы, горох, чечевицу и сою). Поэтому у детей с аллергией на арахис обычно не возникает проблем с грецкими орехами, пеканом и орехами других деревьев. Но тем не менее, необходимо соблюдать осторожность, так как у детей с аллергией на арахис вероятность развития аллергии на другие орехи все же несколько выше.

    Так же, как и яйца, арахис — вкусный, питательный и полезный, но, к счастью не незаменимый продукт. Тем более, что большинство людей с аллергией на арахис нормально переносят другие бобовые, например, сою и фасоль, даже при положительных кожных аллерготестах или анализах крови на аллергию к этим продуктам.

    В целом, арахис довольно легко исключить из рациона, но иногда в незначительных количествах он может встречаться в самых разнообразных продуктах. Измельченный арахис и арахисовое масло часто используют в кондитерских изделиях (конфеты, печенье, пирожные и др.). Поэтому важно не только внимательно читать этикетки, но и при необходимости уточнять состав блюд в ресторанах, кафе и других местах общественного питания.

    Аллергия на орехи — бразильские, лесные и грецкие орехи, пекан, кешью, миндаль, т.е. на все орехи в твёрдой скорлупе — может быть такой же тяжелой, как и аллергия на арахис. В некоторых случаях аллергия бывает только на какой-то определенный вид орехов, в других — на все. Во избежание случайностей люди с такой аллергией обычно избегают любых орехов, чтобы лишний раз не рисковать. Предупредите всех членов семьи, воспитателей, учителей и друзей, что ребенку нельзя давать продукты, которые содержат даже следы орехов и арахиса, т.к. именно аллергия на орехи является наиболее тяжелой из всех пищевых аллергий.

    Соя

    Аллергия на соевый белок у детей при использовании соевой смеси проявляется, как и аллергия на белок коровьего молока — могут появиться сыпь, насморк, хрипы (обструктивный синдром), понос или рвота. Причем некоторые дети с аллергией на коровье молоко имеют также повышенную чувствительность и к сое. В таком случае обсудите с педиатром выбор специальной гипоаллергенной смеси, в которой белок максимально расщеплён или в состав которой входят отдельные аминокислоты.

    При этом дети с аллергией на сою обычно нормально переносят соевое масло и соевый лецитин, потому что они содержат минимальное количество белка.

    Пшеница и глютен

    Обычно в рацион малыша первыми вводят рисовую и овсяную крупы, так как они значительно реже, чем другие могут вызвать аллергию. Если нет проблем с овсяной крупой, переходят к пшеничной. Пшеница — злак, чаще всего вызывающий аллергию, но не смотря на это пищевая аллергия на пшеницу встречается довольно редко. И это замечательно, т.к. пшеница входит в состав многих готовых продуктов.

    Есть 2 типа негативных иммунных реакций на пшеницу. Первая – классическая пищевая аллергия с такими симптомами, как крапивница или затруднение дыхания, случающиеся сразу после употребления ребенком блюд, содержащих пшеницу. Вторая называется целиакия. Она связана с глютеном — белком, содержащимся в зерновых, таких как пшеница, рожь, и ячмень. У детей с целиакией глютен повреждает слизистую оболочку тонкого кишечника и препятствует абсорбции питательных веществ. Это может остаться незамеченным в течение некоторого времени. Типичными симптомами целиакии являются боль в животе, диарея, раздражительность, плохой набор веса, медленный рост. Целиакия как правило проявляется вскоре после введения круп, но в некоторых случаях симптомы настолько незначительны, что диагноз может быть не установлен вплоть до подросткового возраста или даже старше.

    Пищевая аллергия. Примечание

    • Если у вашего ребенка после приема некоторых продуктов появились симптомы, указывающие на аллергию, исключите эти продукты из рациона и обратитесь за консультацией к педиатру.
    • Некоторые дети с аллергией на молоко или яйца нормально переносят небольшие количества этих продуктов, содержащиеся в хлебобулочных изделиях. Но есть дети, у которых даже незначительное количество термически обработанных аллергенов вызывает аллергию.
    • Дети, у которых исключены из рациона несколько видов продуктов из-за пищевой аллергии, могут быть подвержены риску недоедания. Обсудите с врачом возможность получения консультации диетолога для организации полноценного питания ребенка.
    • Дети с пищевой аллергией должны иметь возможность делать все то, что и дети без аллергии, кроме употребления продуктов, вызывающих аллергию. Обсудите с педиатром или аллергологом вопрос исключения аллергена, а также диетических и лечебных мероприятий для ведения полноценного, безопасного и здорового образа жизни.

    Диета при аллергии на пшеницу у ребенка

    Аллергия на пшеницу может в значительной степени усложнить жизнь ребенка.

    Данный ингредиент и его производные содержатся в многочисленных продуктах питания, употребление которых попадет под запрет.

    Интенсивность симптоматики негативной реакции организма малыша зависит от индивидуальных особенностей его организма.

    В некоторых случаях достаточно, минимальное присутствие пшеницы в определенном продукте, чтобы его употребление спровоцировало серьезное ухудшение общего состояния ребенка.

    Может ли у малыша возникнуть аллергия на морковь? Ответ узнайте прямо сейчас.

    Общие сведения

    Аллергическая реакция на определенные продукты питания или дополнительные ингредиенты, используемые при их изготовлении, возникает по причине содержания в них компонентов, которые организм воспринимает в качестве потенциально опасного вещества.

    Возникает такая реакция по причине нарушений в работе иммунной системы.

    К аллергии в большей степени склонны дети. Объясняется такой фактор недостаточным формированием системы пищеварения и защитных функций организма у малышей.

    Особенности аллергии на пшеницу:

    • аллергическая реакция может возникнуть не только на продукты с содержанием пшеницы в чистом виде, но и ее производные;
    • патология может проявиться независимо от возраста ребенка (в некоторых случаях течение аллергической реакции происходит внезапными рецидивами после длительного периода ремиссии).

    к содержанию ↑

    Причины возникновения

    Основной причиной аллергии на пшеницу у детей грудного ли старшего возраста считается несвоевременное введение прикорма.

    Если у ребенка имеются заболевания системы пищеварения или сбои в работе иммунной системы, то риск негативной реакции организма на продукт увеличивается.

    В некоторых случаях такой тип аллергии может передаваться на генетическом уровне. Причины возникновения негативной реакции организма на разные продукты питания с содержанием пшеницы отличаются.

    Причины возникновения аллергии у грудничков на ГВ и детей на:

    1. Пшеничную муку (спровоцировать негативную реакцию может не только глютен в составе такого продукта, но и мучная пыль, способная оказать раздражающее воздействие на слизистые оболочки органов дыхания).
    2. Мучное и белый хлеб (причиной аллергии становится глютен, дрожжи или химические добавки, используемые при изготовлении такой продукции).
    3. Пшеничную кашу (аллергенами в таком продукте могут выступать глютен и протеин).

    к содержанию ↑

    Что конкретно является аллергеном?

    Главным аллергеном в составе пшеницы считается специфический белок — глютен.

    Аллергия на данное вещество может возникать по двум причинам — если организма воспринимает его в качестве чужеродного и патогенного или в результате нарушения работы системы пищеварения.

    Переваривание пищи с содержанием глютена может затрудняться не только патологиями, но и естественными факторами (например, если речь идет о ребенке).

    Перекрестная форма

    Глютен содержится не только в пшенице, но и в большинстве видов злаковых культур.

    При перекрестной форме аллергии негативная реакция организма ребенка будет возникать на продукты, в состав которых входит овес, ячмень, рожь.

    Прогрессирование нарушений работы иммунной системы может стать причиной необходимости кардинального изменения рациона малыша. Под запрет попадут многочисленные продукты, имеющие в составе злаковые культуры и их производные.

    Спровоцировать аллергию может и пыльца злаковых растений.

    Аллергия на пшеницу может спровоцировать негативную реакцию организма на следующие продукты:

    Симптомы и признаки

    Симптоматика аллергии на пшеницу отличается в зависимости от особенностей детского организма. У грудничков на ГВ негативная реакция организма может проявляться в виде нарушений системы пищеварения или кожной сыпи.

    У детей старшего возраста интенсивность симптоматики может доходить до анафилактического шока. Негативная реакция организма возникает через короткий промежуток времени после употребления аллергена в пищу.

    Для упрощения процесса диагностики аллергии рекомендуется вести специальный пищевой дневник для детей.

    Симптомами аллергии на пшеницу могут стать следующие состояния:

    • сухость и шелушение кожных покровов;
    • отечность кожи и слизистых оболочек;
    • заложенность носа (может дополняться ринитом);
    • высыпания на кожных покровах (пятна, волдыри, сыпь);
    • вздутие живота, запор или диарея;
    • приступы рвоты и тошноты;
    • внезапное повышение температуры тела.

    к содержанию ↑

    Чем опасна?

    Аллергическая реакция на пшеницу, независимо от интенсивности симптоматики, оказывает негативное влияние на работу жизненно важных систем детского организма. В результате прогрессирования патологии могут развиваться хронические заболевания органов дыхания или пищеварения.

    Самыми опасными осложнениями считаются отек Квинке и анафилактический шок.

    Данные состояния создают угрозу для жизни маленького пациента.

    При отсутствии своевременной медицинской помощи возникает риск летального исхода.

    Диагностика и анализы

    При диагностике аллергии на пшеницу у детей используется две методики. На начальном этапе обследования маленького пациента проводится анализ крови на иммуноглобулины.

    Данная процедура позволяет не только выявить аллергию, но и определит степень ее прогрессирования.

    Подтверждается диагноз элиминативным тестом. В течение двух недель из рациона питания ребенка полностью исключаются продукты с содержанием глютена. Если при повторном введении пшеницы и ее производных в меню, симптомы снова появляются, то тест считается положительным.

    Лечение

    Неотъемлемой частью терапии аллергии на пшеницу у детей является полное исключение аллергена из рациона питания. Диета подразумевает значительные ограничения и тщательный контроль состава продуктов из детского меню.

    Симптоматика негативной реакции организма устраняется специальными медикаментами, но после оказания первой помощи малышу необходимо в кратчайшие сроки обратиться к аллергологу для составления курса лечения патологии и профилактики ее рецидивов.

    Препараты

    При возникновении симптомов аллергии разрешено давать детям антигистаминные препараты кратковременным эффектом.

    Такие медикаменты помогают быстро облегчить состояние маленького пациента.

    Дальнейший курс терапии должен составляться только специалистом. При подборе лекарственных средств будет учитываться ряд важных нюансов. Игнорировать симптомы аллергии нельзя ни в коем случае.

    При лечении аллергии на пшеницу используются следующие виды медикаментов:

    • средства для нормализации системы пищеварения (Линекс);
    • препараты группы энтеросорбентов (Активированный уголь, Энтеросгель);
    • антигистаминные средства (Супрастин, Фенистил).

    к содержанию ↑

    Народные средства

    Терапевтическим эффектом народные средства при лечении аллергии на пшеницу не обладают.

    Некоторые рецепты помогают устранить имеющуюся симптоматику негативной реакции организма ребенка, повысить иммунитет и укрепить систему пищеварения.

    Устранить основную проблему такие методы не способны. В большинстве случаев аллергия на пшеницу неизлечима.

    Примеры народных средств:

      Отвар череды и ромашки аптечной для обработки кожи (ингредиенты смешиваются в равных пропорциях, заливаются кипятком, после настаивания или повторного кипячения отвар добавляется в ванну при купании ребенка).

  • Отвары из лекарственных трав для укрепления иммунитета (регулярный прием отваров на основе календулы, зверобоя и ромашки аптечной в значительной степени повысят защитные функции детского организма).
  • к содержанию ↑

    Диета

    Что нельзя давать и чем кормить аллергика? При выявлении аллергии на пшеницу ребенку назначается жесткая диета с исключением продуктов, в которых может содержаться глютен. Для составления оптимального варианта меню необходимо обратиться к специалисту и пройти полное обследование.

    Основу рациона малыша должны составлять бульоны, овощи, фрукты, кисломолочная продукция, а также другие разновидности продуктов, не содержащих в своем составе пшеницы.

    Под запрет попадает значительная часть рациона, считающаяся нормой для здорового ребенка.

    Глютен может содержаться в следующих продуктах питания:

    • хлебобулочные изделия;
    • сладости (торты, пирожные, сладкая выпечка, конфеты);
    • некоторые сорта макаронных изделий;
    • овсяная и пшеничная каша;
    • рожь, ячмень;
    • колбасные изделия.

    Указанные продукты питания можно заменять специальной продукцией, изготавливаемой для тех, у кого выявлена непереносимость глютена.

    Производители делают соответствующие пометки на упаковках товаров или используют значок зачеркнутого колоска.

    В ассортименте таких продуктов есть не только хлеб, печенье, каши, но и сладости. Употребление безглютеновых изделий поможет предотвратить рецидив аллергической реакции на пшеницу.

    Профилактика

    Главной мерой профилактики аллергии на пшеницу у детей является своевременное введение прикорма.

    Если у одного из родителей имеется склонность к аллергическим реакциям на определенные категории продуктов, то в некоторых случаях избежать наследственной патологии у детей не получится.

    Для предотвращения приобретенной формы аллергии на пшеницу необходимо соблюдать несколько элементарных правил.

    Профилактикой аллергии на пшеницу считаются следующие рекомендации:

    1. Контроль рациона питания во время беременности (исключение чрезмерного употребления продуктов разных категорий).
    2. Исключение употребления потенциальных аллергенов в период лактации (аллергия на пшеницу может возникнуть в результате перекрестной реакции организма грудничка).
    3. Своевременное введение прикорма (все продукты питания должны вводиться в меню ребенка в соответствии с общепринятыми правилами).

    При выявлении аллергии на пшеницу в детском возрасте, имеется вероятность ее исчезновения при взрослении ребенка.

    В период терапии патологии исключение продуктов, содержащих глютен, является обязательным правилом.

    В некоторых случаях такой тип аллергии сохраняется на всю жизнь.

    О причинах аллергии на пшеницу вы можете узнать из этого видео:

    Убедительно просим не заниматься самолечением. Запишитесь ко врачу!

    Аллергический ячмень на глазу

    Ячмень на глазу: причины появления и лечение дома

    Это заболевание, которое встречается довольно часто, поэтому в больших случаях больные не считают лечение ячменя на глазу важным. Хотя он чаще всего проходит сам, но возможно также развитие осложнения. Ячмень на глазу является острым, гнойным воспалением волосяного мешочка или сальной железы у самого корня ресницы.

    Образовывается оно после перенесённых острых респираторных заболеваний или конъюнктивита, инфекций, аллергических состояний, заболеваний эндокринной системы, недостатка витаминов, у детей и взрослых со слабой иммунной системой.

    Что вызывает его появление?

    Главный возбудитель «глазной опухоли» и основной факт наличия заболевания является стафилококковая инфекционная болезнь – бактерия, местоположение которой составляют кожные покровы и внутреннее расположение в носу. Также нарыв вызывает такой факт, как присутствие у человека блефарита (воспаленная область глаза).

    Заражение глистными инвазиями также способствует появлению ячменя. При ВИЧ инфекциях, заболеванием гепатитами у больных может наблюдаться многочисленное высыпание ячменей и других гнойных болезней кожи.

    Появление ячменя характеризуется тем, что в место воспаления внедряется гноеродный микроб, который провоцирует появление нарыва, в 90% случаев заболевание вызывает стафилококк. Поэтому появление ячменя может вызвать даже банальное несоблюдение гигиены глаз.

    Признаки и виды

    В начале заболевания появляется боль в глазу, зуд и жжение, далее отёк века, который сопровождается болезненными ощущениями в данном месте. Глаз начинает слезиться, а после показывается на веке гнойник. Спустя несколько дней головка ячменя лопается, из неё вытекает гной.

    Это заболевание может сопровождаться головными болями, ломотой в суставах, воспалением околоушных и подчелюстных лимфатических узлов. Обычно ячмень проходит через 7 дней. Как только появились первые признаки ячменя, рекомендуют сразу начинать принимать лечебные меры.

    Бывает двух видов: скрытый и открытый. Как правило, вырабатывается единственный глазной нарыв, но нередки случаи их появления на обоих глазах и во множествах количествах. В жизни человека может возникнуть один-два раза за весь прожитый цикл.

  • Виды :
  • Открытый – это самый известный вид; образовывается на внешней стороне глаза некий гнойник из-за инфекционной болезни глазной ткани.
  • Скрытый — это гнойник, образованный внутри глаза из-за заражения тарзальных секреции (которые находятся в центре глаза (внутри), у края ресниц); опасен «дополнением» в виде халязиона.
  • Медицинская помощь

    Ячмень проходит сам по себе за довольно быстро за определенное количество дней/недель, не нуждаясь в особом лечении. Но если необходимо его удалить или он сам не прошел, тогда стоит обратить внимание на эти методы (необходимо посоветоваться с врачом):

    Назначаются антибактериальные глазные капли или мази: эритромициновая, тетрациклиновая, гидрокортизоновая. Если у больного нет температуры, то доктор назначает УВЧ или микроволновую терапию. Приём антибиотиков врач прописывает, как правило, при осложнённом течении болезни и когда температура высокая и держится продолжительное время.

    В случае, когда проводимые назначения не приносят улучшения или головка ячменя очень большая, то специалисты могут применить хирургическое вмешательство.

    После хирургических манипуляций скопившееся содержимое в гнойном мешочке спокойно выйдет. Но все хирургические вмешательства может производить только офтальмолог в условиях больницы. Во время лечения больным нельзя носить контактные линзы и пользоваться косметикой.

    Операционное вмешательство

    Операцию могут назначить: 1) если нарост достиг размера, мешающий пациенту; 2) методы лечения не действуют.

    При скрытом ячмене: нарыв прокалывается иглой либо, врач делает небольшой надрез – тем самым выходит весь образовавший внутри гной, освобождая глаз от последующего заражения.

    При внешнем ячмене: если размер опухоли небольшой – врач может посоветовать удалить зараженный ресничный покров.

    Врачи не рекомендуют проводить данные действия пациенту самому! Категорически нельзя выдавливать ячмень! (каких-бы он размеров не достигал!) Все должен выполнить доктор!

    Стоит ли применять антибиотики?

    Специалисты в области медицины сошлись во мнении, что антибиотики абсолютно бесполезны в применении против ячменя, но очень эффективны при лечении его сопутствующего заболевания как халязиона.

    При особо запущенных случаях, когда домашние народные средства не помогают, лечить ячмень следует при помощи лекарственных препаратов, преимущественно антибиотиками.

    Избавляемся сами

    (Лечение ячменя народными средствами)

    Как лечить ячмень на глазу дома? Первое что делают при лечении, это обрабатывают место воспаления спиртом, спиртовым раствором зелёнки, настойкой календулы.

    Если пытаться выдавить его, то инфекция может распространиться и спровоцировать воспаление глазницы или воспаления мозга (менингит).

    Самостоятельно в домашних условиях проводят гигиенические процедуры, обработку от гнойных выделений, и рекомендуют прикладывать сухое тепло к месту нарыва.

    Предлагаемые, в литературе средства народной медицины лечения ячменя тоже очень действенны. Они применяются на первых стадиях появления болезни, особенно согревающие компрессы на травах. Действие компресса обусловлено тем, что он снимает отёк и покраснение в месте появления ячменя. Применяют такие травы как: ромашка, алоэ лекарственный, календулы ноготков, почек или листьев берёзовых.

    Для профилактики заболевания ячменем, необходимо все манипуляции с глазами проводить чистыми руками (установка линз, умывание и т. д.), пользоваться отдельным полотенцем, стараться не простужаться, принимать пищу богатую витаминами А и С, повышать иммунитет и обязательно лечить хронические заболевания.

    Быстрое лечения ячменя на глазу

    Для тех, кому не хочется тратить время на лечение и нужно быстро убрать нарыв – теплые компрессы. Они «убивают» ячмень при соблюдении порядка действии – можно распрощаться с ячменем через неделю.

    Не нужно прижигать глаз и кожу, компресс не должен причинять больному неудобства, достаточно подержать его 5-10 минут каждый день три или четыре раза на дню.

    Каждодневно рекомендуется чистить кожу округ глаз от выделений и корок, дабы не спровоцировать дальнейшие развития ячменя и не пропускать появления осложнений (вовремя распознать и к врачу).

    Женщинам настоятельно не желательно до полного окончания лечения пользоваться косметикой, иначе процесс выздоровления закончится плачевно.

    Компрессы и прогревания

    Тампон из ваты намочите в водке, отожмите излишек и приложите на ячмень. Зафиксируйте кусочком лейкопластыря, положив под него слой марли. Держите компресс 10 минут. При сильном жжении, повязку снимите.

    В домашних условиях лечить ячмень можно горячим яйцом. Сваренное вкрутую куриное яйцо обмотайте тряпочкой из хлопка в несколько раз. Ощущения тепла должны быть комфортными. Разворачивайте яйцо по мере остывания. Прогревайте зону ячменя, пока оно не остынет.

    Нагрейте льняное семя на сковороде до потрескивания. Возьмите 1-2 ложки семян. Заверните прогретые зерна в тряпку из натуральной ткани и прогрейте болезненное место.

    Прижигание ячменя зеленкой, спиртом или раствором йода.

    Пропитайте ватную палочку одним из предложенных средств. Чтобы не обжечь слизистую глаза прикройте веко. Намажьте болезненное место. Не убирайте ватку в течение 20 минут. Достаточно одного прижигания, чтобы ячмень пошел на убыль.

    Видео: Холодный быстрый способ

    (Видео: как ячмень вылечить холодом?)

    Растительные средства

    Подорожник — быстрое средство лечения ячменя. Листья травы тщательно измельчите. Заварите три столовых ложки сырья в кипящей воде (200 граммов). Банку со средством укутайте шерстяной тканью. Выждите час, чтобы настойка стала целебной. Процеженную жидкость слейте в отдельную бутылочку. Делайте примочки, пока веко не перестанет болеть.

    Календула против ячменя: лечит быстро! Быстрое проверенное народное средство. Щепотку цветов растения залейте стаканом кипящей воды. Средство для лечения ячменя будет готово через 30-40 минут. Делайте примочки каждые полчаса.

    Быстрым домашним средством лечения глазной напасти может стать алоэ. Оторвите от растения мясистый лист. Отрежьте колючки и измельчите. Через несколько слоев марли выжмите сок. На одну столовую ложку сырья добавьте 10 ложек теплой не сырой воды. Делайте аппликации на болезненное место не реже трех раз в сутки.

    Быстро расправится с болезненным ячменем. Размять дольку чеснока до появления сока. Отжать несколько капель. Чтобы не вызвать ожог, разведите чесночный сок кипяченой водой. Смазать покрасневшее веко. Лечить чесноком надо с осторожностью.

    Азалия на вашем подоконнике

    Соцветий должно быть в два раза больше, чем листочков. В слегка нагретой духовке дайте сырью высохнуть. Льняной мешочек с азалией внутри положите под подушку. Во время сна ароматный запах будет лечить ваш глаз. Каждую ночь меняйте высушенную азалию длНарушение зренияя поддержания интенсивности запаха.

    Болезненное место обработайте касторовым маслом. Небольшой кусочек бинта, смоченного в масле, закройте непромокаемой бумагой. Подойдет компрессорная. И зафиксируйте бинтом. Через 3 дня боль от ячменя и покраснение исчезнут.

    Сода, пивные дрожжи и другие средства

    От глазного недуга хорошее средство лечения — простая сода . Столовую ложку соды тщательно размешать в 100 гр. кипяченой горячей воды. Применять этот щелочной раствор показано при сильном зуде. После двух, трех примочек зудящий ячмень перестанет вас беспокоить

    Пьем пивные дрожжи как домашнее средство от ячменя. Возьмите свежие пивные дрожжи. Разведите в теплой воде. Остудите в холодильнике. При первых признаках на принимайте три раза в день после еды по полстакана. Смесь должна быть теплой.

    Красная шерстяная нить

    Глазной недуг и красная шерстяная нить – старинный способ вылечить ячмень дома. Дома вы всегда сможете найти нить из шерсти красного цвета. В виде цифры “восемь” намотайте нитку на основания среднего и безымянного пальчика.

    Если ячмень выскочил на левом веке, берем левую ладонь. Если на правом, – правую. Проглотите, запивая водой, один цветочек пижмы. Можно взять как свежее растение, так и засушенное. Так как пижма горькая, разжевывать не надо.

    Любым золотым украшением, которое вы носите, потрите ячмень.

    Медикаменты

    Используйте проверенные аптечные средства лечения!

    Ячмень на веке

    Ячмень на веке

    Ячмень (гордеолум) является самым распространенным заболеванием век в офтальмологии. По статистике, в течение жизни с ячменем на глазу сталкивается 80% населения. Заболевание чаще возникает у детей и взрослых в возрасте 30–50 лет. Ячмень характеризуется острым гнойным воспалением, вызываемым бактериальной инфекцией и развивающимся в волосяном мешочке ресницы и прилежащей сальной железе. Следует помнить, что ячмень на глазу – это не просто косметическая проблема, а заболевание, которое при самостоятельном лечении может привести к тяжелым гнойно-септическим осложнениям или хронизации процесса. Под видом ячменя могут скрываться другие заболевания век – халязион. кисты, опухоли век .

    Причины

    Причиной ячменя выступает бактериальная инфекция, в 90% наблюдений – золотистый стафилококк. В некоторых случаях первопричиной ячменя может являться микроскопический клещ демодекс. обитающий на ресницах, или грибки. Проникновение микроорганизмов в полость сальной железы или волосяного мешочка приводит к закупорке выводного протока, открывающегося в фолликул, воспалению стенок полостей и скоплению гнойного секрета.

    Попаданию инфекции в волосяной фолликул и полость сальной железы способствует несоблюдения правил гигиены – вытирание лица грязным полотенцем, привычка тереть глаза руками, расчесывание век, использование некачественной косметики, загрязненных щеточек, аппликаторов для нанесения макияжа и т. д.

    К развитию и рецидивированию ячменя предрасполагают хронические заболевания (сахарный диабет. себорея. фурункулез. гиперлипидемия, заболевания ЖКТ, глистная инвазия ), жирная кожа. вульгарные угри. стресс, дефицит витаминов А, В и С, сниженный иммунитет, ВИЧ-инфекция. обще истощение, анемия, длительное зрительное напряжение, загрязненность помещения или атмосферного воздуха. Нередко ячмень сопровождает течение других заболеваний глаз – блефаритов. конъюнктивитов. а также возникает при неправильном использовании и хранении контактных линз.

    Классификация

    По локализации различают наружный и внутренний ячмень. Наружный ячмень встречается наиболее часто и представляет собой гнойник на ресничном крае века, с внешней стороны. Внутренний ячмень (мейбомит ) развивается в толще века при инфицировании мейбомиевых желез и воспалении хрящевой пластинки века. Хронический мейбомит приводит к развитию халязиона.

    По количеству гнойников ячмень на глазу может быть одиночным или множественным, возникать на одном или обоих глазах. Множественные рецидивирующие ячмени возникают при распространении инфекции из одного волосяного фолликула на другой и обычно наблюдаются у ослабленных пациентов.

    Симптомы

    Развитие ячменя обычно происходит остро, в короткие сроки. Сначала появляется зуд края века, затем развивается гиперемия и локальная припухлость, которая сопровождается болью в покое и при надавливании на воспаленный очаг. Иногда отек века выражен настолько сильно, что пациент не может открыть глаз. Образование множественных ячменей на глазу сопровождается общими симптомами: повышением температуры тела, головной болью, недомоганием, припухлостью околоушных и подчелюстных лимфоузлов.

    Спустя 2-3 дня в области воспалительного фокуса появляется пустула – гнойная головка; одновременно с этим болевые ощущения стихают. При самостоятельном вскрытии ячменя из него выделяется гнойное содержимое, после чего все симптомы постепенно регрессируют. Обычно гнойно-воспалительный процесс при ячмене занимает около одной недели.

    Внутренний ячмень располагается изнутри века, в глубине хряща. Он определяется при выворачивании века как локальная гиперемия и отек конъюнктивы. Через 2-3 дня, по мере созревания ячменя, через слизистую просвечивает желтоватый гной. Самопроизвольное вскрытие внутреннего ячменя происходит со стороны конъюнктивы. В дальнейшем на слизистой оболочке века нередко разрастаются листовидные грануляции.

    Осложнения

    Содержимое созревшего ячменя никогда нельзя выдавливать самостоятельно. В противном случае возможно попадание инфекции в подкожные вены лица, а по ним – в глубокие вены глазницы. В дальнейшем могут развиться множественные абсцессы века, флегмона глазницы. тромбофлебит орбитальных век, а в особо тяжелых случаях – гнойный менингит и сепсис с летальным исходом.

    Недолеченный ячмень приводит к хронизации инфекции и рецидивам воспаления; осложнением внутреннего ячменя может стать халязион, требующий хирургического лечения.

    Диагностика

    При появлении ячменя на глазу желательно проконсультироваться у офтальмолога. Обычно распознавание внутреннего или наружного ячменя проводится путем визуального осмотра глаза с выворотом век при боковом освещении. Дополнительная офтальмологическая диагностика в большинстве случаев не требуется.

    При часто рецидивирующих ячменях могут потребоваться консультации других специалистов (эндокринолога. гастроэнтеролога. дерматолога ), определение глюкозы крови и мочи, проведение глюкозо-толерантного теста. исследование ресниц на демодекс и кала на яйца гельминтов. Осуществляется бактериологическое исследование мазка с конъюнктивы для выявления возбудителя ячменя, посев крови на стерильность.

    Дифференциальную диагностику ячменя проводят с халязионом, дакриоаденитом. кистами и опухолями век.

    Лечение ячменя на веке

    При первых проявлениях (зуде, красноте века) рекомендуется обрабатывать проблемный очаг 2-3 раза в день 70% этиловым спиртом, р-ром йода или бриллиантового зеленого. Производятся инстилляции в конъюнктивальную полость раствора сульфацетамида или антибиотиков, закладывание глазных мазей с противомикробным действием (левомицетиновой, тетрациклиновой, эритромициновой). Иногда с помощью таких мер можно предупредить дальнейшее развитие ячменя на глазу.

    В стадии созревания ячменя показано применение сухого тепла, проведение физиотерапевтических процедур – тубус-кварц, УВЧ. Категорически воспрещается накладывать влажные компрессы, поскольку это может вызвать образование новых абсцессов.

    После самопроизвольного прорыва ячменя продолжают инстилляции глазных капель, содержащих сульфацетамид или ципрофлоксацин, и закладывание за веко антибактериальных глазных мазей. Если ячмень на глазу сопровождается общими симптомами, необходимо назначение антибиотиков внутрь или внутримышечно.

    Некоторых случаях (при большом наружном гнойнике, мейбомите, отсутствии ожидаемого эффекта от лечения) производится вскрытие ячменя в условиях офтальмологического кабинета. В дальнейшем проводится ежедневная послеоперационная обработка века, местная или системная антибиотикотерапия. При хроническом воспалении века прибегают к эпиляции ресниц .

    В случае рецидивирующего характера ячменя на глазу назначается аутогемотерапия. УФО. витаминотерапия, общеукрепляющие мероприятия. При образовании халязиона показано его удаление инъекционным или хирургическим путем.

    Прогноз и профилактика

    При соблюдении рекомендаций и правильном лечении ячмень на глазу проходит без последствий. В процессе лечения ячменя женщинам следует отказаться от использования косметики. При самостоятельном лечении ячменя необходимо дождаться его созревания и самопроизвольного вскрытия. Выдавливание гнойника может привести к тяжелым локальным (инфицированию подкожно-жировой клетчатки век и глазницы) или генерализованным (менингит, сепсис ) осложнениям.

    Профилактика ячменя должна включать выявление и устранение предрасполагающих факторов, укрепление иммунитета, полноценное питание, соблюдение правил гигиены и требований ухода за контактными линзами, отказ от использования некачественной косметики и т. д.

    Аллергия на глазах

    Причины аллергии на коже век и слизистой глаз

    Человеческий глаз, в силу своих физиологических особенностей весьма уязвим для воздействия аллергенов. Ведь наибольшее количество аллергенов находятся именно в воздухе, и легко вступают в контакт с поверхностью носа и глаз.

    Так, наиболее аллергенными принято считать: бытовую пыль, плесень, шерсть животных, пыльцу растений, летучие химические вещества. Вызывает сильное раздражение глаз аллергия на пыль. На глазах она проявляется в виде покраснения слизистой глаз, жжения, зуда.

    Значительно реже причиной аллергии со стороны глаз становятся аллергены, проникающие в организм иным путем – с пищей, лекарственными препаратами, укусами насекомых и др.

    Нередко реакции раздражения вызывают и вещества, находящиеся в тесном контакте с поверхностью глаз и кожей век – косметические средства, глазные лекарственные препараты.

    Симптомы и формы заболевания

    Формы аллергии на глазах весьма разнообразны и многочисленны: начиная от поражений кожи век, тяжелых токсико-аллергических кератитов (воспалений роговицы ), увеитов (воспалений сосудистой оболочки глаз), до поражения сетчатки глаз и зрительного нерва. Однако эти тяжелые формы не очень распространены, гораздо чаще встречаются аллергические дерматиты век и многочисленные виды конъюнктивитов .

    1. Аллергический дерматит. Заболевание век — острая реакция организма на применение лекарственных препаратов или косметических средств. Проявляется ярким покраснением и отеком кожи лица, могут наблюдаться папулезные высыпания, сопровождающиеся зудом и жжением.

    2. Аллергический конъюнктивит. Встречается в остром и хроническом виде. В обоих случаях выражается в различной степени покраснении глаз. слезотечении. иногда истечении нитчатого слизистого отделяемого. Острый аллергический конъюнктивит, как правило, проявляется так называемым хемозом конъюнктивы – выраженным «стекловидным» отеком слизистой глаза.

    3. Поллинозные конъюнктивиты. Аллергические реакции, вызванные пыльцой цветущих растений, именно поэтому наблюдается четкая сезонная разграниченность обострений – весна – начало лета. Клинические проявления поллинозов помимо общих симптомов конъюнктивита, могут включать насморк, чихание, приступы удушья (аллергическая бронхиальная астма), кожные реакции.

    4. Весенний конъюнктивит (кератоконъюнктивит) — весенний катар. Также сезонное заболевание, обостряющееся с приходом устойчивого тепла. Предполагается, что причиной болезни может являться индивидуальная непереносимость больших доз ультрафиолета, т.е. солнечного излучения. Однако, более вероятно, что запускают механизм заболевания аллергены некоторых растений. Болею только дети, как правило, мальчики. Течение болезни хроническое, при этом беспокоит зуд, слезотечение. светобоязнь. выделения слизистого отделяемого. Характерным признаком считаются сосочковые разрастания на поверхности конъюнктиве век, напоминающие мощеную булыжником мостовую. Иногда сосочковые разрастания проявляются вдоль лимба – по краю роговицы.

    Аллергия поражает и пользователей контактных линз. Аллергические реакции вызывают какие-либо из компонентов линз, либо раствора для их дезинфекции. Летучие химические вещества, к примеру, лак для волос или дезодорант, легко оседающие на поверхности линз, также вызывают аллергию.

    5. Аллергия на холод. Этот тип аллергии поражает взрослых и малышей. После прогулки на холодном воздухе аллергия под глазами у ребенка проявляется покраснением и припухлостью кожи, зудом и шелушением, покраснением склеры глаз. Проявляется аллергия на холод на глазах, коже. Иногда ее путают с ветрянкой или корью. Такой тип аллергии является ответом защитных сил организма на холод. Относится к псевдоаллергическим реакциям неиммунного типа.

    Как проявляется аллергия на глазах и что делать

    Аллергия на глазах распространенное заболевание, симптомы которого, в зависимости от раздражителя, носят сезонный либо круглогодичный характер.

    Нередко аллергическое воспаление конъюнктивы (слизистой глаза), называемое аллергическим конъюнктивитом, сочетается с аллергическим ринитом, дерматитом и бронхиальной астмой.

    Основные причины

    Аллергия на глазах развивается в ответ на контакт с раздражителем.

    Аллергическими агентами могут выступать:

    1. пыльца растений;
    2. бытовая пыль;
    3. шерсть домашних животных;
    4. декоративная косметика;
    5. летучие химические соединения (на производстве);
    6. низкая температура воздуха;
    7. операционное вмешательство (аллергическая реакция на шовные материалы или повреждение тканей);
    8. инфекции (реакция возникает в ответ на контакт с бактериями и вирусами);
    9. лекарственные средства;
    10. физические воздействия (действие ультрафиолета, механическое раздражение контактными линзами).

    Аллергия на глазах – признак других заболеваний

    Развивается аллергическое воспаление в ответ на воздействие веществ, которые у большинства людей не вызывают негативных реакций.

    Эти вещества при определенных условиях начинают восприниматься организмом как раздражитель (аллерген), а в ответ на раздражение начинается выработка антител иммунной системы.

    Таким образом, аллергическая реакция свидетельствует о сбоях в иммунной системе человека.

    Наряду с иммунными нарушениями предрасполагающим фактором развития аллергии считается генетическая предрасположенность: при наличии заболевания у кровных родственников риск развития аллергии у человека возрастает.

    Аллергическое воспаление развивается как на внешней, так и на внутренней оболочке глаза.

    В зависимости от локализации патологического процесса, симптоматики и вида аллергена, аллергические заболевания на глазах классифицируются на несколько видов.

    Папиллярный конъюнктивит

    Аллергический конъюнктивит часто развиваются у людей, корректирующих зрение контактными линзами.

    Провоцируют развитие реакции либо сами контактные линзы, контактирующие со слизистой оболочкой глаза, либо физиологический раствор, который применяется для ухода за линзами.

    Обычно клиническим проявлением болезни является формирование мелких фолликул – бугорков на конъюнктиве верхнего века.

    Может отмечаться:

  • покраснение слизистой;
  • отек;
  • точечные эрозии роговицы.

    Появление таких симптомов требует немедленной замены средства по уходу за линзами либо отказа от их ношения.

    Контактный дерматит

    Контактный дерматит возникает в результате раздражения слизистой:

  • некачественной декоративной косметикой (тени, тушь);
  • лекарственными мазями во время лечения кожных заболеваний на лице.

    Отечность и покраснение век, мелкие высыпания вокруг глаз – основные проявления контактного дерматита.

    Кератоконъюнктивит

    Воспаление чаще развивается у мальчиков 5–12 лет (что связывают с нестабильностью гормонального фона), характеризуется упорным, изнуряющим хроническим течением.

    Часто кератоконъюнктивит развивается на фоне нейродермита и у пациентов, болевших атопическим дерматитом.

    В воспалительный процесс вовлекается конъюнктива и оболочка роговицы.

  • помутнение и покраснение конъюнктивы;
  • сильный зуд;
  • снижение зрения.

    Весенняя форма

    Весенняя аллергия развивается в теплое время года в соответствующих климатических условиях (например, в районах, где с наступлением весны начинают дуть постоянные сухие ветра).

    Чаще заболевание встречается у детей 4–10 лет, очень редко – у людей старше 25.

    Для весеннего конъюнктивита характерно:

  • покраснение склеры;
  • отек век;
  • выделение клейкого секрета;
  • изнуряющий зуд;
  • развивается повышенная чувствительность к свету;
  • слезотечение;
  • в воспалительный процесс может вовлекаться оболочка роговицы.
    Источник: http://allergycentr.ru/allergija-na-glazah.html

    Разница между конъюнктивитом или ячменем

  • Что представляют собой конъюнктивит и ячмень?
  • Каким будет лечение?

    Конъюнктивит или ячмень достаточно часто путают, принимая одно за другое. Конечно, они имеют достаточно много сходных симптомов, однако применяется кардинально разное лечение этих заболеваний. И для того чтобы не стать заложником ситуации и не запустить недуг, пострадавший непременно должен обратиться в больницу. Опытный врач наверняка сможет отличить недуги друг от друга и назначить правильное лечение.

    Что представляют собой конъюнктивит и ячмень?

    Ячмень – это острое инфекционное заболевание, характеризующееся гнойным воспалением края века. Произойти это может по множеству причин, начиная от нарушений правил личной гигиены и заканчивая воспалением волосяного фолликула или сальной железы по не зависящим от человека причинам, носящим анатомический характер.

    Все эти формы имеют кардинально разную природу развития, однако совершенно идентичную клиническую картину. Вначале у человека появляются зуд и ощущение постоянного присутствия в глазу инородного предмета. Со временем без должного лечения начнет развиваться светобоязнь, а из глаз пойдут скудные слизистые выделения.

    Как правило, ячмень проявляет себя через 12-24 часов после заражения, характеризуясь припухлостями и болезненными ощущениями. Через несколько дней после этого начинает формироваться головка воспаления, из которой при вскрытии выделяется густой гной. Его следует аккуратно убирать стерильной салфеткой, ни в коем случае не пытаясь ускорить процесс отхождения гноя путем выдавливания.

    Такая практика может привести не только к развитию вторичной инфекции с последующим увеличением воспаления, но и стать причиной флегмоны глазницы. Пройдет еще несколько дней, и воспаление начнет стремительно уменьшаться. От его присутствия не останется и следа. Однако период созревания свища желательно просто перетерпеть, выполняя то лечение, которое назначит врач. В свою очередь, конъюнктивит считается одним из наиболее распространенных и часто встречаемых заболеваний, которое в народе приобрело название «красные глаза». В данном случае происходит воспаление конъюнктивы – пленки, покрывающей сам глаз и глазное веко. В отличие от ячменя конъюнктивит имеет несколько форм, в зависимости от которых и назначается лечение:

  • острая;
  • аденовирусная;
  • хроническая.

    Течение конъюнктивита достаточно длительное и может затягиваться на целые месяцы. Однако, для того чтобы раз и навсегда избавиться от надоедливого заболевания, следует непременно обратиться к офтальмологу. В этом случае от недуга не останется и следа всего лишь за несколько недель! Мучиться же с недолеченной формой можно и всю жизнь.

    Вернуться к оглавлению

    Каким будет лечение?

    Достоверно определив, что конкретно случилось у пациента (одна из форм конъюнктивита или ячмень), офтальмолог наверняка приступит и к назначению лечения. В случае с ячменем этом может быть сухое тепло, с помощью которого необходимо прогревать воспаление. Однако в этом вопросе важно не переусердствовать, ведь на нежной коже вокруг глаз запросто может образоваться ожог.

    Чем лучше мазать ячмень на глазу?

    Существует много различных мазей для лечения ячменя. Но офтальмологи советуют лечить данное заболевание комплексно, также используя антибактериальные капли.

    Обратите внимание! ?»Прежде, чем начнете читать статью, узнайте, о том, как Альбина Гурьева смогла победить пробемы со зрением воспользовавшись.

    Основные мази для лечения ячменя

    Сегодня существует большое количество антибактериальных мазей, но подбор их проводится индивидуально с помощью специалиста. Перед применением препаратов необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией.

    Основные мази, применяемые для лечения ячменя:

  • Тетрациклиновая. В ней содержится 1% действующего вещества (тетрациклина), и потому она является более щадящей для нежной слизистой оболочки глаза. Данный препарат очень эффективен, так как вещество тетрациклин — это антибиотик широкого спектра действия, который хорошо борется с большим количеством микроорганизмов. Данное средство, помимо антибиотика, также содержит ланолин и вазелин, поэтому оно снимает зад, увлажняет и успокаивает воспаленную слизистую оболочку глаза. Также стоит отметить, что тетрациклиновая глазная мазь привлекает своей доступной ценой.
  • Эритромициновая. Действующим веществом этого препарата является антибиотик широкого спектра действия – эритромицин. Он находит частое применение для лечения инфекционных заболеваний, в том числе эффективен и при ячмене. Применяют его в течении недели, рекомендуется для профилактики мазать оба глаза, такое применение особенно актуально для людей с частыми рецидивами. На эритромицин редко развивается аллергическая реакция, поэтому это средство выбирают многие пациенты, которые страдают от аллергии, а также те, кто имеет непереносимость к пенициллину.
  • Гидрокортизон – это менее распространённый, но тем не менее очень эффективный препарат. Данное комплексное средство обладает бактерицидным и противоаллергическим эффектами. Гидрокортизон снимает признаки воспаления уже после первого применения и помогает ячменю быстро созреть. В составе препарата находятся вещества, которые увлажняют и восстанавливают сухую поврежденную слизистую.

    Для подбора препарата необходимо обратиться к врачу, который назначит лекарство из другой группы антибиотиков, или же проведет лабораторное исследование, чтобы определить чувствительности к антибиотикам.

    Аллергия на каши из злаковых: причины, симптомы и секреты лечения

    Аллергия — одно из самых распространённых заболеваний в мире. Согласно статистике, разными видами аллергических реакций страдает каждый пятый житель планеты. Обычно болезнь не представляет угрозы для жизни. Но если должным образом не следить за реакциями организма на тот или иной продукт, который может спровоцировать аллергию, и отказываться от лечения, последствия могут быть плачевными — от развития серьёзных осложнений до летального исхода. Нередко можно наблюдать аллергию у людей на каши из злаковых культур.

    Как возникает заболевание

    Аллергия — это нестандартная реакция иммунной системы человека на различные раздражители: пыльцу растений, пыль, шерсть животных, тот или иной продукт питания и прочее. Казалось бы, это обычные вещи и явления, сопутствующие человеческой жизни, которые наш организм должен воспринимать нормально. Но при аллергии всё происходит с точностью до наоборот: иммунные клетки восстают против невидимого врага и начинают с ним борьбу.

    Нередко проявления столь неприятного недуга возникают после употребления в пищу различных круп и злаков (особенно в виде каш как молочных, так и безмолочных). Если рассматривать реакцию на эти культуры, правильно выделить 2 типа заболевания:

    • пыльцевой;
    • крупяной и злаковый.

    Первый вид патологии возникает в период цветения злаковых растений, который рассматривают под кодом J30, что означает «аллергический ринит, обусловленный пыльцой растений».

    Второй вид аллергии проявляется при употреблении злаковых внутрь в качестве пищи. Наиболее распространённые блюда на их основе — это разнообразные каши (манная, геркулесовая, пшеничная, кукурузная, рисовая, гречневая, ячменная и многие другие). Увы, радовать себя этими вкусными и сытными традиционными блюдами дозволяется не всем, а только тем, у кого нет пищевой аллергии.

    Какие злаки могут быть аллергеном

    Многие культуры становятся причиной аллергии. Все они подразделяются на виды с меньшей или большей степенью аллергенности.

    Установлено, что способ обработки зёрен злаковой культуры оказывает прямое влияние на степень аллергенности крупы. Так, ячмень — высокоаллергенный, а изготавливаемая из него перловка — низкоаллергенная. Все дело в том, что вещества, вызывающие аллергическую реакцию, в основном сконцентрированы в оболочке зёрна злаковой культуры (например, клейковина и прочие).

    К крупам с высокой степенью аллерненности можно отнести: маную, ячменную, пшеничную, ржаную, а также пшеничные отруби. Средними показателями обладают кукуруза и рис. И, наконец, каши, приготовленные из геркулеса, гречки, пшена и перловка меньше всего способны вызвать аллергическую реакцию.

    Выбирая еду, произведённую из злаковых культур, следует внимательно изучить её состав. К примеру, попкорн, который делается из кукурузы, является довольно сильным аллергеном (как и сама кукуруза), поэтому от его употребления лучше воздержаться. В сочетании с вредными красителями и добавками в виде сахара и прочим он становится опасен для аллергика и способен спровоцировать сильнейшую реакцию. Если желание полакомиться столь непреодолимо, стоит обратить внимание на продукт без добавления химических компонентов. Детям кукурузу желательно давать в виде каш, которые будут более безопасны.

    Если пациент страдает аллергией, ему будет рекомендовано полностью исключить из рациона аллергенный продукт.

    Аллергенный продукт: пшеница — видеоролик

    Почему возникает реакция на злаковые каши

    В каждом злаке содержится свой аллерген. Чаще всего организм реагирует на глютен и протеин. Глютена много в пшеничной, манной, ячменной, ржаной, овсяной и перловой крупах. Большое содержание протеина обнаружено в белом и буром рисе, цельном пшене. Иммунная система человека, склонного к аллергии, эти и другие белки воспринимает как чужеродное тело и начинает активную борьбу с ним.

    Аллергенами выступают не сами крупы, а содержащиеся в них белки, причём весьма полезные для организма.

    Что такое глютен — видео

    Симптомы патологии

    У каждого человека аллергическая реакция может протекать по-разному. Она может развиваться постепенно, а бывают случаи молниеносного течения. Чтобы вовремя оказать помощь себе и окружающим, нужно знать симптомы заболевания, а именно:

    • вздутие и боль в животе;
    • тошнота;
    • рвота;
    • диаря;
    • зуд;
    • шелушение и сухость кожных покровов;
    • сыпь (часто в виде крапивницы);
    • чрезмерная потливость;
    • увеличение размеров лица (чаще всего увеличиваются губы, отекают глаза);
    • отёк ладоней и стоп;
    • цианоз кожных покровов (посинение);
    • приступ удушья.

    При отёке Квинке (ангионевротическом отёке) происходит увеличение лица или какой-либо его части, возникающее вследствие аллергической реакции организма на химический или биологический раздражитель.

    Диагностика аллергии

    Чтобы убедиться, имеется ли у пациента аллергия на крупы и злаковые, а не другое заболевание, врач даст направление на ряд анализов.

    Для постановки диагноза применяются следующие диагностические пробы:

    • Кожные пробы. Это самый простой метод диагностики, при котором тонкой иглой под кожу вводятся аллергены, а затем наблюдается местная реакция. Данным способом можно определить не более пятнадцати аллергенов за одно исследование.
    • Определение уровня IgE. При применении этого метода у пациента берётся кровь, а затем исследуется уровень числа IgE в сыворотке. Так же как и при первом методе, за одно исследование можно определить ограниченный набор аллергенов.

    IgE расшифровывается как «Иммуноглобулин Е». Это вещество находится в незначительном количестве в сыворотке крови у здорового человека. В норме его содержание у взрослого не превышает значения 100 кЕ/л. Если есть аллергия, показатель IgE может увеличиваться до 1000 кЕ/л и выше.

    Лечение аллергии

    Для успешного лечения аллергии необходимо:

    • полностью исключить из рациона те крупы, на которые возникает аллергическая реакция;
    • не игнорировать традиционные методы лечения в пользу народных, выполнять все рекомендации лечащего врача;
    • постоянно вести дневник питания, записывая каждый день, на какой вид продукта возникала аллергическая реакция.

    Медикаментозная терапия

    При появлении симптомов аллергии следует незамедлительно принять лекарство с антигистаминным эффектом. Их на современном рынке очень много, и все они имеют разную степень воздействия на организм. Так, различают препараты:

    • с угнетающим действием на нервную систему;
    • не вызывающие побочные эффекты в виде сонливости и заторможенности реакций.

    В связи с этим выделяют антигистаминные средства первого, второго и третьего поколения:

    1. Антигистаминные препараты первого поколения. Они требуют больших доз для проявления эффекта и имеют много побочных эффектов, таких как снижение тонуса мышц, седативное действие и прочего. К ним относятся Димедрол, Супрастин, Тавегил.
    2. Антигистаминные препараты второго поколения, которые не требуют больших доз, воздействуют на организм длительно в течение 24 часов и не вызывают сонливости. Из них наиболее популярны Кларотадин, Ломилан, Кларитин.
    3. Антигистаминные препараты третьего (нового) поколения не влияют на центральную нервную систему и сердце, не оказывают седативного эффекта, максимально действуют на 9–12 сутки после употребления. Чаще всего применяют Гисманал, Трексил, Телфаст.

    Популярные антигистаминные средства — фотогалерея

    Помимо антигистаминных препаратов для комплексного лечения аллергии на крупы, врач может назначить:

    • вакцинацию, заключающуюся во введении в организм небольших доз аллергенов и применяющуюся при тяжёлых формах аллергии, когда медикаментозные методы лечения исчерпали себя;
    • бронхорасширяющие средства (Теофилин, Кларидол, Кларисенс и прочие, применяющиеся при присоединении к аллергии патологии дыхательной системы, например, астмы).

    При тяжёлом течении аллергии одних антигистаминных препаратов бывает недостаточно. На время симптомы могут исчезнуть, но вскоре они появятся вновь. Кроме этого, легкомысленное отношение к лечению может привести к развитию бронхиальной астмы.

    Астма — хроническое заболевание дыхательных путей (бронхов), имеющее воспалительную природу, проявляющееся в периодических приступах удушья.

    В запущенных случаях пациенту на помощь приходят гормональные препараты. Наиболее широко применяемые из них сегодня — это Преднизолон, Ультралан и Гидрокортизон.

    Лечение аллергии гормонами кратковременное — до пяти дней, так как они вызывают привыкание. Приём таких средств из-за их свойства повышать артериальное давление противопоказан пациентам с гипертонией. Также их не выписывают детям до восемнадцати лет.

    Все лекарства должны назначаться только врачом. Ни в коем случае нельзя применять их без консультации аллерголога. Следует помнить, что одна и та же болезнь протекает у каждого человека по-разному. Поэтому то, что окажется хорошим для одного, у другого может стать причиной серьёзных осложнений и даже смерти.

    Какие немедикаментозные средства являются эффективными

    Если человек не хочет принимать синтетические препараты, а желает вылечить аллергию при помощи нетрадиционных методов, должен помнить, что пользоваться ими нужно с осторожностью, так как травы (и всё остальное, что предлагает народная медицина) могут стать источником аллергии.

    К эффективным и проверенным народным средствам от этого недуга можно отнести:

    • ягоды калины;
    • отвар ромашки;
    • мумиё;
    • отвар череды;
    • отвар крапивы.

    Чтобы получить максимальный эффект от фитотерапии, травы нужно заваривать правильно. Если настой готовится в термосе, необходимо оставить крышку чуть приоткрытой, чтобы трава «дышала». Время настаивания в нём составляет 2–3 часа. Если отвар готовится на водяной бане, необходимо томить его до уменьшения объёма жидкости в 1,5–2 раза. При приготовлении на плите, нужно довести воду с травой до кипения, а затем снять с огня и настаивать под крышкой 2–3 часа.

    Травы для лечения аллергии важно заваривать в правильной пропорции: на 1 чайную ложку сбора брать 250 мл воды. Готовый отвар остужают, процеживают и употребляют по ¼ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения составляет 1,5 месяца.

    Мумиё особо эффективно для снятия кожных проявлений аллергии. Его разводят в тёплой воде из расчёта несколько грамм на литр воды. Полученным раствором смазывают поражённые поверхности и оставляют до высыхания. Через некоторое время зуд пройдёт, а сыпь уменьшится.

    Ягоды калины при аллергии полезно употреблять в свежем виде. Но, поскольку они горчат и имеют вкус «на любителя», лучше делать морсы или чай, и употреблять эти напитки без сахара по 2–3 стакана в день.

    Отвары трав, таких как ромашка, череда и крапива борются с аллергией изнутри, снимая зуд и сыпь. Кроме этого, из настоев череды и ромашки делают кожные примочки. Раствор должен иметь максимальную концентрацию для достижения быстрого результата.

    При отсутствии реакции на овёс будет полезен к применению его отвар. Он действует как сорбент, выводя из организма аллергены, уменьшая симптоматику.

    Народные средства в лечении аллергии — фотогалерея

    Полезные советы по применению народных методов при аллергии — видео

    Нужно ли соблюдать диету

    Без сомнения, да. И в первую очередь, как было упомянуто выше, необходимо отказаться от тех видов злаковых, на которые может возникнуть аллергия.

    Выбирая крупы для приготовления блюд, нужно стараться использовать низкоаллергенные — перловку, геркулес, гречку, вымоченный рис. Если человек любитель каш, ему следует отдать предпочтение безмолочному способу приготовления, то есть на воде.

    При аллергии на глютен нужно соблюдать диету и включить в рацион продукты, в которых этот белок отсутствует, а именно:

    • фрукты и овощи;
    • мясо, птица и рыба;
    • молочные продукты;
    • яйца;
    • орехи;
    • злаки и бобовые, которые не содержат глютен (рис, гречка, пшено, кукуруза, киноа и другие);
    • растительные масла;
    • чай.

    Запрещены к употреблению глютенсодержащие злаки — пшеница, рожь, ячмень.

    Глютен в скрытом виде может присутствовать в полуфабрикатах, поэтому следует внимательно изучать информацию на упаковке готовых продуктов.

    Кроме перечисленного выше, желательно вести здоровый образ жизни, употреблять умеренное количество чистой воды (не менее двух литров в сутки), как можно чаще гулять на свежем воздухе.

    При аллергии на злаковые следует исключить из рациона продукты, содержащие их в своём составе

    Некоторые особенности аллергии у детей и взрослых

    Если провокатором аллергии на крупы у взрослых чаще всего является протеин, то у детей — глютен. Больше всего этого вещества содержится в манке, овсянке и пшенице, поэтому каши из данных круп лучше полностью исключить из рациона малышей в возрасте до одного года.

    Для минимизации аллергических проявлений маленьким детям лучше всего давать каши:

    Аллергию у взрослого человека определить гораздо легче, чем у ребёнка. У младенца её легко спутать с потницей, которая вызывается плохой гигиеной, тесной синтетической одеждой, эндокринными заболеваниями и прочим. Если все названное отсутствует, а симптомы ярко выражены, то, скорее всего, это проявление аллергической реакции, и нужно незамедлительно обратиться к врачу. Кстати, потница может возникнуть и у взрослых. Чаще всего это происходит по причине эндокринных нарушений и вызванного ими ожирения.

    Профилактика заболевания

    Самым лучшим профилактическим мероприятием является соблюдение диетических рекомендаций. Кроме того, следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием углеводов (хлеба, выпечки, макарон и сахара). Необходимо вести здоровый образ жизни. Очень полезно гулять на свежем воздухе, закаливаться, высыпаться. Ну и, конечно же, желательно отказаться от вредных привычек раз и навсегда.

    Итак, аллергия — весьма неприятное и снижающее качество жизни заболевание. Если человек с этой патологией внимателен к себе и принимает назначенные врачом лекарства, она не так уж и опасна. Каждому важно знать первые симптомы недуга, и при их возникновении обращаться к специалисту, не дожидаясь осложнений.

    Аллергия на пшеницу: признаки, лечение, альтернатива

    Мука содержится в составе разнообразных продуктов. Этот компонент присутствует в рационе практически каждой семьи. Особой популярностью пользуется мука из пшеницы, но, к сожалению, она подходит не для всех. Причиной является аллергия.

    Причины возникновения

    Аллергическая реакция на муку возникает в том случае, если в человеческом организме присутствуют некоторые особенности. Одна из распространенных причин развития заболевания – непереносимость глютена.

    Не знаете, глютен — что это такое? Это элемент, содержащийся практически во всех растениях семейства злаковых. К ним относятся – пшеница, рожь и ячмень. Людям, страдающим от непереносимости этого компонента, приходится навсегда отказываться от пищи, в которой он содержится.

    Очень часто от аллергии на пшеничную муку страдают детки. Как правило, возникает заболевание по причине генетической предрасположенности. У взрослого населения непереносимость появляется вследствие понижения защитных свойств организма/иммунитета.

    В медицинской практике встречаются случаи, когда аллергическая реакция проявляется от мучной пыли. То есть человеческий организм отлично справляется с переработкой пшеницы, но перед воздействием сыпучего вещества не способен устоять. Чаще всего подобная разновидность заболевания наблюдается у поваров и пекарей.

    Симптоматика заболевания

    Аллергическая реакция на продукты питания чаще всего проявляется со стороны органов пищеварительного тракта и кожных покровов. Но выражается это несколько иначе, чем при других видах аллергии.

    Симптомы у больного могут быть разными, все зависит от причин, спровоцировавших заболевание. Кроме того, огромное значение играет возраст и индивидуальность определенного человека.

    Признаки аллергии на пшеничную муку могут проявляться в следующем:

    1. Колики и припухлость живота.
    2. Сухость кожного покрова.
    3. Покраснения.
    4. Различного рода высыпания на лице, руках и животе.
    5. Повышенная температура.

    При наличии перекрестных реакций проявляются такие же симптомы, но если у больного есть поллиноз, то вполне вероятно появление следующих симптомов:

    1. Аллергический насморк.
    2. Учащенное чихание.
    3. Сухой кашель.
    4. Покраснение глаз, слезное выделение и так далее.

    Проявление аллергии у деток

    Введение прикорма в виде кашки является для ребенка необходимым процессом по мере взросления. Очень часто в этих целях мамочки используют пшеничную кашку. Но у некоторых деток после употребления может возникать аллергическая реакция. Причин для возникновения у ребенка аллергии на пшеничную муку и крупу может быть несколько.

    Проблема может быть в молоке, на котором готовилась каша. Дети, растущие на искусственном питании, проявляют повышенную чувствительность к молочному белку. Поэтому если организм ребенка отреагировал плохо, то стоит попробовать сварить пшеничную кашу на воде. Если и в этом случае пошла аллергия, то у ребенка непереносимость глютена. Что это такое, было описано выше.

    Симптоматика у детей может проявляться в следующем:

    1. Кожные высыпания и пятна.
    2. Образование язвочек.
    3. Раздражение кожного покрова.
    4. Боли в животе и вздутие.
    5. Тошнота и рвота.
    6. Нарушение стула.
    7. Кашель.
    8. Головокружение.
    9. Понижение активности.

    При обнаружении аллергии на пшеничную муку необходимо срочно убрать элемент из рациона ребенка.

    Как определить реакцию на муку

    Диагностирование аллергии на муку из пшеницы всегда начинается со сбора анамнеза. Прежде всего, доктор выдает больному направление на сдачу анализов. Установить точный диагноз можно только после прохождения ряда исследований. Чаще всего, проверяют кровь.

    При подозрении аллергической реакции именно на глютен врачи обычно выбирают другой способ диагностики – аппликационный патч. Заключается этот метод в нанесении на кожный покров больного концентрированной дозы аллергена пшеничной муки. На руку накладывается повязка с жидкостью. Первичная оценка реакции выполняется через 1–2 суток.

    Только после получения результатов обследования иммунолог может приступать к разработке плана лечения. Составляется он с учетом индивидуальных особенностей больного – возраст, наследственность и состояние иммунитета.

    Общие рекомендации и способы лечения

    Основное правило, которого нужно придерживаться при заболевании – исключение продуктов, содержащих глютен, из рациона. Впоследствии пациенту с аллергией на пшеничную муку диета специальная назначается. Чтобы добиться улучшения, необходимо соблюдать ее беспрекословно, а также следовать другим рекомендациям врача.

    Для лечения аллергии, как правило, применяются следующие группы препаратов:

    1. Антигистаминные средства.
    2. Сорбенты.
    3. Кортикостероиды.

    Кроме того, пользуются популярностью нетрадиционные (народные) методы лечения. Но прежде чем принять это решение, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

    Медикаментозное лечение

    Как уже было сказано выше, при назначении программы лечения, аллерголог учитывает возраст больного, а также состояние его иммунной системы. Для вывода из организма токсинов применяются сорбенты. Самым популярным препаратом из всех существующих является «Энтеросгель». Но его с легкостью можно заменить обычным активированным углем. Антигистаминные препараты используются для снятия зуда. Кортикостероиды способствуют укреплению иммунной системы.

    При лечении детей назначаются только антигистаминные средства. Лечебный курс не должен превышать 10 дней.

    Прием лекарственных средств без назначения доктора может в лучшем случае не дать результата, а в худшем усугубить положение. Поэтому прежде чем начинать лечение, необходимо проконсультироваться с аллергологом или иммунологом.

    Лечение нетрадиционными способами

    После обязательной консультации со специалистом, пациент имеет право воспользоваться народными методами для лечения аллергии на пшеничную муку. Как правило, для этого применяются разнообразные травяные настои. Их можно употреблять как внутрь, так и наружно.

    Для лечения каждого типа аллергической реакции применяются определенные растения (для внутреннего употребления). Для наружного использования самыми эффективными считаются:

    1. Череда. Не рекомендуется наносить чаще трех раз в неделю, так как растение сильно сушит кожу.
    2. Ромашка. Подходит для ежедневного применения.
    3. Календула.
    4. Крапива.

    Прежде чем начать использование того или иного растения, больному необходимо убедиться в отсутствии у него аллергии на растение. В противном случае ситуация может стать критичной.

    Эффективно справляется с аллергией на муку раствор мумие. Приготовить его очень легко – необходимо растворить в одном литре теплой воды 1-2 грамма средства. Полученный раствор является совершенно безопасным. Употреблять его можно в любом возрасте как внутрь, так и снаружи. Но дозировку должен подобрать специалист, у которого есть навыки работы с подобными случаями.

    Диета как основной способ лечения

    Аллергическая реакция на пшеничную муку встречается намного реже, чем на яйца и коровье молоко. При этом из рациона исключается не только мука, но и все продукты, в которой она может содержаться – полуфабрикаты, сухарики, манная крупа, отруби, составы для приготовления выпечки и прочее. Как правило, на этикетке продукта указано, что входит в состав.

    Не знаете, при аллергии на пшеничную муку, что исключить из рациона? Как правило, все рекомендации на этот счет больному дает врач после составления плана лечения. В перечень запрещенных продуктов входят:

    1. Супы с макаронами, клецками и прочие виды, приготовленные с добавлением этого ингредиента.
    2. Мясо, рыба, птица, приготовленная в панировке.
    3. Мясные продукты с наполнителями – колбаски, сардельки и прочее.
    4. Макароны.
    5. Хлеб, в составе которого присутствует пшеничная мука.
    6. Гренки, оладушки, блинчики.
    7. Пшеничная каша.
    8. Готовые соусы, содержащие муку.
    9. Любая выпечка, приготовленная из пшеничной муки. Это относится к изделиям домашнего и фабричного производства.
    10. Мороженое на вафлях и в стаканчике.
    11. Некоторые сорта заменителей кофе, конфет и шоколада. Внимательно изучайте у приобретаемого продукта химический состав, пшеничной муки в нем быть не должно.
    12. Пиво, пшеничная водка.

    Не стоит расстраиваться после изучения списка, поскольку вместо муки из пшеницы всегда можно использовать другие продукты. Не знаете, чем заменить пшеничную муку? Например, вместо нее можно брать картофельный или кукурузный крахмал, муку из риса, овсяной крупы, кукурузы или картофеля. Один стакан пшеничной муки можно заменить другим ингредиентом в следующей пропорции:

    1. Крахмал/картофельная мука – половина стакана.
    2. Рисовая мука – 0,9 стакана.
    3. Ржаная мука/молотые овсяные хлопья – один стакан с четвертью.
    4. Кукурузная мука – один стакан.
    5. Ячменная мука – половина стакана.

    Если в обычном рецепте заменять пшеничную муку аналогами, то следует учитывать следующие моменты:

    1. Изделия, в которых заменена пшеничная мука, следует выпекать на самом маленьком огне, в особенности, если в составе нет молока и яиц.
    2. Чтобы тесто получилось нежнее, рекомендуется добавлять несколько видов муки.
    3. Выпечку, в которой используются аналоги пшеничной муки, довольно сложно пропечь, поэтому следует делать булочки и пироги маленького размера.
    4. Изделия из непшеничной муки быстрее подсыхают. Хранить их рекомендуется в герметичной упаковке.
    5. Тесто, приготовленное из других видов муки грубого помола, может содержать комочки. Рекомендуется замешивать его более тщательно. В муку сначала добавляется молоко или вода, полученная смесь кипятится. И только после того, как она остынет, добавляются другие ингредиенты.

    Чем еще можно заменить пшеничную муку?

    Отличной альтернативой пшеницы является айнкорн. По-другому его еще называют однозернянкой. Этот продукт абсолютно безвреден для тех, кто страдает аллергией на муку из пшеницы. Кроме того, можно без опасения использовать ячмень, клубни картофеля и кукуруза. А также подойдет овсянка и соя.

    Приготовить муку из перечисленных продуктов можно самостоятельно в домашних условиях. Для этого необходимо взять выбранный вид изделия и перемолоть его в блендере. Если этот вариант кажется сложным, то купить нужную муку можно в продуктовом магазине, в отделе гипоаллергенных продуктов.

    При выявлении аллергической реакции на пшеничную муку необходимо сразу же перестать употреблять продукты с ее содержанием в пищу. Если симптомы аллергии на пшеничную муку проявляются очень сильно, причиняя дискомфорт, то следует без промедлений обратиться к специалисту. Как правило, этим вопросом занимается врач-аллерголог либо иммунолог. Он проведет все необходимые исследования и составит лечебный план. Обычно все ограничивается назначением антигистаминных препаратов и диетой.

    Профилактические меры

    Профилактика аллергии на пшеничную муку при повышенной чувствительности к определенным ее составляющим заключается в строгом соблюдении назначенного врачом рациона. Программа питания полностью исключает употребление выпечки, а также продуктов, содержащих пшеничный белок.

    Кроме того, следует учитывать и тот факт, что этот элемент может присутствовать в составе медицинских мазей, а также некоторых косметических средств по уходу за кожей.

    Заключение

    Запомните, что аллергия на пшеничную муку — это такое заболевание, которое, только на первый взгляд кажется безобидным. Пренебрежение лечением и дальнейшее употребление аллергена может привести к асфиксии или отеку Квинке. В этом случае спасти пациента поможет только своевременная профессиональная помощь. Поэтому при выявлении первых признаков аллергической реакции необходимо незамедлительно обратиться к специалисту.

    Все об аллергии на пшеницу у взрослых

    Аллергия на пшеницу встречается довольно часто и связана с непереносимостью глютена.

    Она может иметь разную степень выраженности и сопровождаться различными симптомами.

    В любом случае при появлении признаков заболевания стоит обратиться к врачу.

    Что это такое

    Аллергия на пшеницу представляет собой реакцию иммунной системы, которая является результатом высокой чувствительности организма к белку, который содержится в этом злаке.

    Также организм человека может неадекватно реагировать на вдыхание пыльцы данного растения и употребление продуктов, содержащих его производные.

    Обычно аллергические реакции на этот злак связаны с тем, что организм человека не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания особого белка – глютена.

    В результате у человека развивается высокая чувствительность к данному продукту, что и проявляется в виде аллергических реакций.

    Что именно вызывает реакцию

    Пищевая аллергия на пшеницу обычно связана с непереносимостью глютена, содержащегося в этом растении.

    Данное вещество по своей химической природе представляет собой растительный белок, который имеет выраженные склеивающие характеристики.

    Если у человека диагностирована негативная реакция на пшеницу, сенсибилизацию могут вызывать следующие продукты:

    • глютен;
    • гидролизованный белок растительного происхождения;
    • желатинизированный крахмал;
    • проросшие зерна пшеницы;
    • пшеничные отруби;
    • клейковина растительного происхождения;
    • растительный крахмал.

    Видео: Что нужно знать о пищевой форме

    В каких продуктах содержатся

    Чтобы внести коррективы в свой рацион и не употреблять опасные продукты, люди с аллергией на пшеницу должны знать, где может содержаться этот злак.

    К изделиям из пшеницы относят следующее:

    • обогащенная или непросеянная мука;
    • мука с высоким содержанием глютена и протеинов;
    • мука грубого помола;
    • булгур;
    • крахмал из пшеницы;
    • отруби;
    • дурум;
    • пшеничный солод.

    Ингредиенты, которые содержат пшеницу, включают следующее:

    • клейстеризованный крахмал;
    • глютен;
    • клейковина пшеницы;
    • гидролизованный овощной белок;
    • овощной клей;
    • отруби из пшеницы;
    • пшеничный зародыш;
    • овощной крахмал.

    Продукты, которые изготавливаются с добавлением пшеницы:

    • многие сорта хлеба и печенья;
    • выпечка;
    • хлопья из зерна;
    • крекеры;
    • панировочные сухари;
    • кускус;
    • макароны.

    Симптомы аллергии на пшеницу

    Аллергические реакции на пшеницу могут иметь самые разные проявления:

    У некоторых людей аллергия на этот злак проявляется в виде крапивницы. В этом случае у человека возникают покраснения на коже, ощущение зуда, отек гортани и внутренних органов.

    Если у человека диагностирована целиакия, которая представляет собой непереносимость глютена, это вещество накапливается в тонком кишечнике. Спустя определенное время белок оказывает токсическое действие на организм, провоцируя атрофию слизистой оболочки пищеварительного тракта.

    При появлении реакции на пыльцу этого растения возникают симптомы поллиноза. К ним относят:

    • кашель;
    • чихание;
    • слизистые выделения из носа;
    • также может появиться слезотечение и бронхоспазм;
    • иногда возникают нарушения в работе сердечно-сосудистой системы.

    Фото: Реакция на пшеничную муку

    Диагностика

    Чтобы поставить правильный диагноз, следует провести иммуноферментный анализ. С помощью данной методики удастся не только выявить аллергию, но и оценить интенсивность ее проявлений.

    Для этого выполняют анализ уровня иммуноглобулина Е.

    Также немаловажное значение имеет количество антител иммуноглобулина G. Данная методика не нуждается в особой подготовке.

    Во время проведения исследования вполне можно принимать антигистаминные препараты.

    В зависимости от полученных результатов, аллерголог подбирает эффективное лечение.

    Если у человека диагностирована истинная аллергия, негативная реакция появляется даже при попадании в организм небольшого количество аллергена. При псевдоаллергии количество опасных веществ имеет большое значение.

    Также установить причины заболевания поможет элиминационная диета.

    Для этого из меню пациента на несколько недель исключают пшеницу и ее производные, а затем продукт опять вводят в рацион и наблюдают за реакцией организма.

    Что делать при аллергии на клубнику? Подробности тут.

    Люди, страдающие этим видом аллергии, должны знать, что им нельзя есть пшеницу и все продукты, в составе которых есть глютен.

    Для этого врач подбирает специальный гипоаллергенный режим питания, который включает исключительно безопасные продукты.

    Перед приобретением еды аллергики должны внимательно изучать состав того или иного изделия. Если возникает такая необходимость, можно использовать заменители пшеницы.

    К ним относят:

    Если появились клинические симптомы заболевания, устранить их помогут антигистаминные препараты.

    Врач может выписать тавегил или супрастин.

    Очень важно контролировать количество употребляемого алкоголя или вовсе отказаться от него, поскольку употребление спиртных напитков может негативно отразиться на здоровье пациента.

    Очень важно исключить генно-модифицированные продукты, поскольку они способны спровоцировать появление перекрестных реакций и стать причиной новых симптомов аллергии.

    В любом случае терапией данного заболевания должен заниматься аллерголог, который подберет наиболее эффективные препараты и даст рекомендации по питанию.

    К запрещенным продуктам относят следующее:

    • мука;
    • хлебобулочные изделия;
    • макароны, спагетти;
    • манная крупа;
    • крахмал;
    • отруби.

    В рационе могут присутствовать мясные и рыбные блюда.

    Также можно есть:

    Отличным вариантом станут хлебобулочные изделия, которые приготовлены из ячменя, риса, кукурузы. Также выпечку вполне можно готовить из картофельной или овсяной муки.

    Профилактика

    Если у человека наблюдается повышенная чувствительность к пшенице или ее компонентам, профилактика появления аллергических симптомов заключается в полном исключении продуктов, которые содержат этот злак.

    Людям, которые имеют склонность к аллергии на пшеницу, обязательно стоит учитывать, что она является компонентом не только хлеба, муки или макарон.

    Этот злак содержится во многих крупах – к ней относят манку или булгур. Также она присутствует в составе некоторых алкогольных напитков – к примеру, пива.

    Стоит учитывать, что пшеничный крахмал может присутствовать в мазях медицинского предназначения.

    А в косметологической продукции нередко содержится экстракт зародышей пшеницы.

    Также этот компонент часто присутствует в иммуномодулирующих средствах.

    Чем заменить

    Отличной альтернативой пшеницы может быть айнкорн, который также называют однозернянкой. Существует мнение, что данный продукт не опасен для людей с аллергией на пшеницу.

    Также заменить этот злак можно:

    Отличным вариантом станет овсянка или соя.

    В домашних условиях легко удастся приготовить выпечку из самостоятельно перемолотой муки. Для этого с помощью блендера достаточно измельчить миндаль, рис или гречку.

    Во многих магазинах есть продукты для аллергиков. Однако перед тем как приобрести какой-нибудь товар, нужно внимательно изучить его состав.

    Как готовить без пшеницы

    Если у человека нет реакции на другие злаки с содержанием глютена, можно использовать самые разные заменители.

    Если же у него есть непереносимость всех видов глютена, стоит выбирать муку из сои, риса или картофеля.

    Однако важно учитывать, что негативные реакции могут возникать и на соевые продукты.

    Выпечка, изготовленная из продуктов-заменителей, может получиться более тяжелой и ломкой.

    Муку из картофеля или сои стоит комбинировать с другими видами – к примеру, из риса или тапиоки. С помощью рисового продукта удастся получить более зернистый продукт. А вот ржаная мука имеет весьма своеобразный привкус.

    Чтобы заменить 1 чашку пшеничной муки, понадобится:

    • 1 ¼ чашки ячменя;
    • ¾ чашки картофеля;
    • ¾ чашки риса;
    • 1 1/3 чашки овса;
    • 1 1/3 чашки ржи;
    • 1 1/3 чашки сои.

    Чтобы получить вкусную и полезную выпечку, рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:

    1. тесто получится намного нежнее, если для его приготовления применять сразу несколько разновидностей муки;
    2. изделия из других видов муки нужно выпекать на более слабом огне. В большей степени это касается выпечки без добавления молока и яиц;
    3. большие изделия из других видов муки сложно хорошо пропечь. Потому пироги и булки стоит делать маленькими;
    4. тесто из грубой муки может быть комковатым. Поэтому такой состав нужно хорошенько перемешать. Вначале муку соединяют с молоком или водой, затем смесь кипятят, а после остывания добавляют другие ингредиенты;
    5. изделия из других видов муки довольно быстро сохнут. Поэтому их стоит хранить в хорошо закрытой упаковке.

    Может ли быть аллергия на витамин Д у ребенка? Причины появления, читайте далее.

    Чтоб узнать об аллергии на запах пота, перейдите сюда.

    Перекрестная форма

    При развитии сенсибилизации на пшеницу у человека могут наблюдаться перекрестные реакции на другие злаковые продукты – к примеру, овес или ячмень.

    Также нередко врачи отмечают появление аллергических реакций на пыльцу злаков и луговых трав.

    Аллергия на пшеницу – достаточно распространенное явление, которое существенно снижает качество жизни человека.

    Чтобы справиться с этим неприятным заболеванием, следует полностью исключить данный продукт и изделия с его содержанием.

    При выраженных симптомах аллергии стоит обратиться к врачу, который поставит точный диагноз и подберет оптимальную схему терапии.

    Аллергия на пшеницу — что нельзя и что можно есть

    Аллергия на пшеницу — это аллергическая реакция на пищевые продукты, в состав которых входит пшеница. Пшеница — один из восьми основных пищевых аллергенов в Соединенных Штатах Америки. В составе пшеницы белки, крахмал, углеводы, незаменимые аминокислоты преимущественно группы В.

    Реакции могут возникнуть в результате употребления в пищу продуктов, содержащих пшеницу, а в отдельных случаях причиной аллергических реакций является вдыхание пшеничной муки. Пшеница входит в состав многих продуктов питания, в том числе в некоторые, о которых неосведомленные потребители не догадываются, например, ее содержат пиво, соевый соус, заменители кофе или кетчуп. Таким образом, исключение одного лишь хлеба из рациона питания является ошибочным. Самый эффективный способ лечения — полное исключение пшеницесодержащих продуктов из рациона. Стоит отметить, что медикаментозное вмешательство может понадобиться лишь при случайном употреблении продукта.

    Причины болезни

    Как указано выше, аллергия на хлеб появляется, когда организм ошибочно воспринимает содержащийся в нем белок как чужеродный, в результате чего иммунная система провоцирует белки антител, известные как иммуноглобулин Е. Чтобы определить, что реакция организма — это действительно аллергия на хлеб, а не пищевая непереносимость продукта, необходимо обратиться к врачу, который проведет специальный тест на определение антител в организме.

    Аллергия на хлеб иногда отождествляется с целиакией, но протекание болезней разное: первая генерирует антитела к пшеничным белкам, а вторая характеризуется нарушением работы иммунной системы, которая проявляется тем, что содержащийся в пшенице белок вызывает ее аномальную реакцию. Некоторые сорта ячменя, овса и ржи содержат аналогичный белок, содержащийся в пшенице, поэтому они также могут стать причинами аллергических реакций.

    Иногда и у здоровых людей может быть реакция. Принятие в составе спортивных добавок пшеничных белков может вызвать аллергию после изнурительной тренировки.

    В наших широтах больше известны сезонные больные, страдающие поллинозом, и аллергическими реакциями на орехи, в том числе аллергия на арахис, но не стоит недооценивать непереносимость белка пшеницы — глютена.

    Хотя обычно признаки аллергии на пшеничную муку мягкие, в некоторых случаях аллергия может привести к серьезным последствиям, вплоть до смерти. Наиболее часто данный вид заболевания встречается у детей, так как иногда пищеварительные системы малышей не могут переварить злаки; около 65% пациентов перерастают непереносимость пшеницы в зрелом возрасте.

    Как правило, в том случае, если оба родителя страдают от любого вида аллергии или связанного с ним заболевания (например, астма, экзема и др.), то у ребенка существует большая вероятность развития болезни, чем у малыша, у которого только один родитель подвержен заболеванию.

    Как и иные негативные реакция организма аллергика на некоторые пищевые продукты, симптомы аллергии на пшеничную муку могут включать:

    • сыпь;
    • тошноту, желудочные судороги, рвоту, диарею, непроходимость кишечника;
    • насморк;
    • чихание;
    • головные боли;
    • астму;
    • удушье.

    Все симптомы могут проявляться от легкой до тяжелой формы, поэтому ранняя диагностика пищевой непереносимости определенных видов продуктов необходима в случае предрасположенности к аллергическим реакциям. Одним из проявлений аллергии на пшеницу является изменение слизистой оболочки ротовой полости (отек Квинке). У ребенка сложно определить аллергию на пшеницу, так как в возрасте до 5 лет аллергопробы не проводятся. В этом случае для диагностики проводят специальный анализ крови.

    Кроме того, аллергия на хлеб, как и аллергия на пшеничную муку может вызывать крапивницу, жжение на языке или во рту, покраснение и зуд кожных покровов.

    Лечение и рекомендации народной медицины

    Как было указано выше, для исключения возникновения симптомов аллергии основным является избегание зерен пшеницы в любом виде. Для этого следует обращать свое внимание на состав продуктов, а также блюд, которые были приготовлены не вами..

    Не рекомендуется употребление в пищу приведенных ниже продуктов людям, у которых наблюдается повышенная чувствительность к глютену:

    • панировочные сухари;
    • булгур;
    • зерновые экстракты;
    • карликовая пшеница;
    • кускус;
    • крекеры;
    • полба;
    • эммер;
    • сейтан;
    • семолина;
    • манная крупа;
    • проросшая пшеница;
    • протеиновый изолят, который содержится в спортивных добавках.

    Макароны из твердых сортов пшеницы — еще один любимый многими продукт, который нельзя употреблять в пищу при выраженной аллергии на пшеницу, кроме того, все виды пасты и макаронных изделий лучше оставить под запретом. Содержащие крахмал отруби и злаковые продукты, которые используются для нормализации перистальтики кишечника, также следует исключить из рациона пациента, страдающего чувствительностью к пшенице. Не стоит также забывать и о том, что пшеница может содержатся в некоторых средствах органической косметики.

    Соблюдение диеты гарантирует отсутствие неприятных для здоровья последствий. При отказе от »вредных» продуктов больные могут забыть об аллергии на достаточно длительное время.

    Антигистаминные средства снижают иммунную систему пациента, устраняя или уменьшая симптомы. Их следует принимать после того, как проявилась аллергии на пшеничную муку. Лекарственные средства следует использовать под наблюдением или по рекомендации лечащего врача. Эпинефрин, или адреналин — неотложное средство при анафилактическом шоке. Пациентам с высоким риском возникновения анафилактического шока следует помнить о необходимости держать в домашней оптечке минимум две инъекции адреналина. Данное вещество открывает дыхательные пути, снимая отек гортани и помогает пациенту дышать, а также способствует быстрой нормализации резко упавшего кровяного давления, когда возникает такая необходимость.

    В зависимости от тяжести последствий, лечение аллергии на пшеницу можно осуществлять без медикаментозного вмешательства средствами средствами народной медицины. Так, от ринита поможет избавиться промывание носоглотки, от конъюнктивита — прикладывание смоченного холодной водой полотенца или холодного металла (ложек), от дерматита — холодный душ (если нет внешних проявлений дерматита) и базовое масло для увлажнения (при внешних проявлениях дерматита).

    Для профилактики и лечения можно также использовать средство “Аллергоникс”, который за последние годы клинических испытаний зарекомендовал себя как достаточно эффективный препарат. Его рекомендуют использовать в том числе для профилактики заболевания дыхательных путей.

    Не стоит забывать о том, что при ненадлежащем лечении заболевание может перейти в хроническую бронхиальную астму, последствия которой придется купировать после даже незначительного контакта с раздражителем.

    Чем заменить пшеничную муку

    Несмотря на то, что пшеница — это один из наиболее распространенных злаков в мире, не следует ограничивать себя в любимых лакомствах. Достаточно заменить пшеничную муку другими ее видами, например, ячменной, кукурузной, ржаной, рисовой, овсяной или тапиокой.

    Что делать при аллергии на муку? Кажется, что аллергия на хлеб не оставляет большого выбора для замены, но это не так. При появлении симптомов аллергии на хлеб, его можно заменить кукурузными тортильями, ржаным и сывороточным хлебом, латуком, печеной сладкой картошкой и овощами, дынным хлебом, а тесто для пиццы — смесью из цветной капусты и сыра — продуктами, которыми можно создать здоровую альтернативу фастфуда. Указанные заменители хлеба из других зерен можно есть при аллергенных проявлениях. Таким образом, определенные продукты могут полностью заменить глютеносодержащие продукты без ущерба для вкусовых качеств.

    Диета при аллергии на пшеницу немыслима без поиска заменителя пшеничной муки. Для этого можно смешать рисовую и кукурузную муку с молоком или водой согласно рецепту. Главное помнить, что заболевание не излечивается, поэтому для комфортной жизни необходимо соблюдать рекомендации лечащего врача.

    Хлеб может быть опасен! Как возникает аллергия на пшеницу: симптомы у взрослых и детей

    Аллергия на пшеницу – разновидность пищевой аллергии, когда отторгаемым компонентом для организма становится пшеничный белок. Особенно часто от этого заболевания страдают малыши. Но и взрослый человек может стать жертвой аллергической реакции на пшеницу.

    Механизм развития, причины возникновения

    Чаще аллергическим реакциям подвержены люди, входящие в группу риска по определенным показателям.

    К ним врачи относят наследственность, ослабление иммунитета из-за болезни, стрессовых ситуаций, нарушения принципов здорового образа жизни.

    Важно: В группе риска находятся младенцы и дети дошкольного возраста. Особенно часто аллергия на пшеницу возникает у грудничков, так как их иммунитет еще очень слаб.

    Среди наиболее известных аллергенов оказались продукты питания, лекарства, эпителий животных, пыльца растений. Механизм развития патологической реакции на любой аллерген по сути одинаков.

    Безвредное вещество попадает в организм человека, а иммунитет распознает частицы, как чужеродные, и стремится от них избавиться. Этот процесс сопровождается болезненными симптомами.

    Проявления

    Основные симптомы аллергии на пшеницу:

    1. Возможна головная боль.
    2. Экзема, крапивница, контактный дерматит. Часто локализуются на животе, локтевых сгибах, в паху.
    3. Аллергический конъюнктивит глаз.
    4. Аллергический ринит (отек, насморк).
    5. В дыхательных путях – бронхоспазмы, сопровождающиеся свистящим дыханием, одышкой.
    6. Воспаление слизистой оболочки рта.
    7. Боли в животе, понос, запор.
    8. Общая раздражительность, нервозность.

    Важно: Тяжелейшие проявления аллергии на белок пшеницы – отек Квинке и анафилактический шок. Вскоре после употребления аллергенного продукта у человека начинается ураганный отек органов или частей тела. Если больному не оказать срочную медицинскую помощь, возможен летальный исход.

    При отсутствии лечения даже слабая форма болезни с неярко выраженной симптоматикой может перерасти в серьезное заболевание. Например, частыми последствиями легкомысленного отношения к болезни становятся хронический дерматит, бронхиальная астма, железодефицитная анемия, дисфункции желудочно-кишечного тракта.

    Реакция у детей

    Аллергия на пшеницу у детей имеет те же симптомы. Толчком для начала болезни может стать слишком ранний прикорм манной кашей, неправильное питание кормящей мамы, наследственность. Часто аллергия на пшеницу идет у ребят «в комплексе» с чувствительностью к другим продуктам питания. Родители малышей оставляют отзывы о способах борьбы непереносимостью, некоторые из которых представлены ниже.

    Наталья, Санкт-Петербург: «Только когда сыну исполнилось 2 года, решили сдать аллергопробы. Нашли повышение аллергена IgG на глютен, пшеницу. Видимые проявления аллергии, например, покраснения щек случались нечасто. Не думала, что ребенок – аллергик. Но были длительный жидкий стул, плохой аппетит, постоянный дерматит и низкий рост. Педиатр давно отправлял нас к аллергологу. Теперь выбираем продукты без глютена, аллергия не тревожит».

    Ульяна: «С трех месяцев у дочки жуткие высыпания. Сначала были в виде маленьких прыщиков, потом перешли в сильную крапивницу. Дочка полностью на грудном вскармливании. Гипоаллергенную диету я додумалась соблюдать не сразу, и улучшений сперва не было. Сперва вычислила аллергию на молочные продукты. Исключила их, стало намного лучше, но дочку продолжало осыпать. И только когда я догадалась исключить пшеничный хлеб, сразу увидела – кожа у нее очистилась. Один раз, не подумав, съела вареники. Уже к вечеру у дочки щеки порозовели, на бровях обсыпало прыщиками. Теперь строго соблюдаю диету».

    При своевременном лечении большинство малышей успешно справляются с аллергическими реакциями к 5-6 годам. Родителям важно не заниматься самолечением, а обратиться к специалисту. Для лечения аллергии на пшеницу взрослым и детям назначают диету и лекарственную терапию.

    Диета предполагает исключение из рациона всех «опасных» продуктов. Основные группы:

    1. Пшеничный хлеб, панировка, проросшее зерно, отруби и хлопья.
    2. Кондитерские изделия, выпечка, печенье.
    3. Макаронные изделия.
    4. Манная крупа, кускус, булгур.

    Протеины пшеницы могут содержать картофельная мука, пиво, соевый соус, кетчуп, мороженое, мармелад, карамель.

    При аллергии на пшеницу противопоказаны:

    • глютен;
    • желатинизированный или растительный крахмал;
    • гидролизованный растительный белок.

    Диетический рацион при аллергии на пшеницу может включать:

    1. Мясные блюда, желательно паровые или тушеные.
    2. Супы.
    3. Хлеб и сдобу из кукурузной, ржаной, ячменной, овсяной муки.
    4. Овощные гарниры и салаты.
    5. Молочные продукты.
    6. Вареные яйца.
    7. Чай, кисели, компоты, морсы.

    При аллергической реакции у ребенка в период кормления грудью мама также должна придерживаться лечебной диеты.

    По окончании курса лечения соблюдение пищевых ограничений остается основным профилактическим средством для людей, страдающих от аллергии на пшеницу. Возможность полного излечения заболевания есть у маленьких детей. Если болезнь настигла человека во взрослом возрасте, можно добиться устойчивой ремиссии. Но опасность рецидива сохраняется до конца жизни.

    Лекарственная терапия

    Среди лекарственных препаратов от аллергии используют антигистаминные средства и стабилизаторы мембран тучных клеток.

    Таблетки-антигистамины купируют и обращают вспять симптомы аллергической реакции. Разработано уже 3 поколения препаратов:

    • первое поколение – Диазолин, Тавегил, Супрастин;
    • второе – Лоратадин, Семпрекс;
    • третье – Кларитин, Зиртек, Кестин.

    Антигистамины первого и второго поколения часто вызывают сонливость, заторможенность, негативно воздействуют на работу сердца. Таблетки третьего поколения можно принимать даже перед ответственной работой.

    Стабилизаторы мембран тучных клеток тормозят выработку в организме гистамина – виновника аллергической реакции. Они выпускаются в разных лекарственных формах:

    • таблетки и капсулы – Кетотифен, Кромоглициевая кислота;
    • назальные спреи, капли для глаз – КромоГексал, Кромоглин.

    Важно: Лекарства-стабилизаторы для лечения аллергии являются средством долгосрочной терапии, так как длительно накапливаются в организме и дают отложенный эффект.

    В составе медикаментозной терапии аллергикам назначают вспомогательные средства для снятия симптомов. К ним относятся мази, гели, кремы для кожи, капли для носа и глаз, энтеросорбенты для очистки организма.

    Первая помощь

    При обнаружении симптомов аллергии на пшеницу у себя или ребенка, необходимо принять срочные меры:

    1. Полностью прекратите прием пищи.
    2. Примите антигистаминную таблетку, сорбент.
    3. Обработайте места локализации аллергической реакции мазью, спреем и т.п.
    4. Посетите врача при первой возможности.

    Важно: Симптомы тяжелой аллергии на пшеницу у взрослых и детей: затруднение дыхание, сильная одышка, спазмы горла, нарушение речи, рвота, сильный прогрессирующий отек, потеря сознания. В таких случаях немедленно вызывайте неотложную скорую помощь.

    Народные средства

    Народные противоаллергические средства широко используют для лечения аллергии на пшеницу. Полезны лекарственные травы – крапива, тысячелистник, календула, чистотел, корни лопуха и т.п.

    Травяные сборы оказывают успокоительное, общеукрепляющее действие, снижают проявления аллергической симптоматики. Рецепт настоя из крапивы: 100 г листьев крапивы залейте 300 г крутого кипятка, настаивайте в течение 3 часов. Пить по полстакана 3 раза в день в течение месяца.

    Из доступных средств можно сделать домашнюю мазь, которая снимет кожные аллергические воспаления. Рецепт дегтярной мази: смешайте 50 г березового дегтя с 50 г вазелина, смазывайте пораженные места в течение двух недель.

    Народные средства используют, как вспомогательные. Основными средствами лечения и профилактики пищевой аллергии на пшеницу остаются диета и лекарственная терапия.

    Советы врачей

    Кроме курса лекарств и соблюдения диеты, аллергологи рекомендуют следующие действия:

    1. Ведите пищевой дневник. Записывайте, когда, что и в каком объеме едите, реакции организма. Вы сможете отследить, как связано с питанием ухудшение или улучшение состояния.
    2. Избегайте приема пищи в столовых, кафе, ресторанах. В составе блюда может оказаться аллерген.
    3. Если вы сомневаетесь в безопасности продукта, не употребляйте его в пищу.
    4. Придерживайтесь принципов здорового питания, соблюдайте режим дня, занимайтесь спортом. Чем крепче иммунитет, тем меньше шансов для возникновения аллергии.

    Пищевая аллергия на пшеницу, безусловно, неприятное заболевание. Но если вы ответственно отнесетесь к своему здоровью, пройдете назначенный вам курс лечения и будете соблюдать диету, можно десятилетиями не испытывать рецидивов болезни.

    Рекомендуем другие похожие статьи

    Горшочек, не вари! Аллергия на овсянку

    Полезное для жизни правило – соблюдение меры во всем. Оно применимо к любому действию и бытовой стороне жизни, в том числе и к питанию. Мы ждем от еды, что она…

    Бывает ли аллергия на рис: симптомы у детей и взрослых, методы лечения и профилактики

    В последнее время к аллергии стали относиться со всей серьезностью. Уже давно пришло понимание, что это заболевание без должного внимания к нему может угрожать здоровью и жизни. Составляются гипоаллергенные рационы,…

    Парадоксальная реакция: аллергия на гречку

    Пищевая аллергия становится все более распространенной. Нельзя назвать непереносимость гречки таким же распространенным явлением, как, например, аллергия на прочие злаки, но отрицать существование такой болезни просто нельзя! Диагноз существует, хотя…

    Аллергия на пшеницу: как лечить болезнь и чем заменить опасный продукт

    Аллергические реакции на продукты – довольно распространенное явление. Они существенно усложняют людям жизнь, особенно аллергия на пшеницу, ведь страдающему ею человеку необходимо пожизненно воздерживаться от огромного количества продуктов. По статистике, повышенной чувствительностью к зерновым культурам страдает каждый двухсотый человек. Она связана с непереносимостью глютена и, как правило, проявляется реакциями со стороны кожи, а также нарушениями дыхания.

    Что именно вызывает реакцию?

    Появление аллергии на пшеницу – это реакция иммунной системы организма, обладающего гиперчувствительностью к белку, что содержится в пшеничном зерне. Вдобавок люди могут реагировать и на вдыхание пыльцы этого злака, а также на потребление продуктов, включающих производные этого растения.

    Зачастую признаки аллергии на пшеницу у ребенка либо взрослого появляются из-за того, что организм не синтезирует в достаточном объеме ферменты для переваривания, содержащегося в пшеничном зерне белка – глютена. Это вещество обладает характерными склеивающими свойствами. При выявлении у человека негативной реакции на пшеницу, ухудшению его состояния может поспособствовать употребление таких продуктов, как:

    • глютен
    • пшеничные отруби
    • желатинизированный крахмал
    • проращенные пшеничные зерна
    • растительный крахмал и клейковина
    • гидролизированный растительный белок

    К тому же стоит отметить, что глютен является основой некоторых иных злаков. Поэтому у людей с пшеничной аллергией может отмечаться реакция еще и на такие злаки, как рожь, ячмень и овес.

    Продукты, запрещенные к употреблению людям, страдающим аллергией на глютен

    В каких продуктах содержится аллерген?

    Для внесения корректив в собственный рацион, лица, страдающие подобной аллергией, должны знать, где может содержаться глютен и избегать опасных продуктов. Так, глютен неизменно присутствует в таких пшеничных продуктах:

    • мука с повышенной концентрацией глютена и протеинов
    • непросеянная либо обогащенная мука
    • пшеничный крахмал, солод
    • цельнозерновая мука
    • отруби
    • булгур
    • кускус
    • дурум
    • манка

    Как правило, на основе пшеницы изготавливается довольно большое количество продуктов: большинство хлебобулочных изделий, сдоба, печенья, макароны, зерновые хлопья, панировочные сухари и соусы.

    Симптомы аллергии на пшеницу

    При негативном действии пшеницы на организм симптомы и признаки аллергической реакции могут быть довольно разнообразными.

    Зачастую в первую очередь наблюдаются кожные проявления:

    • крапивница
    • зудящая плоская сыпь
    • отечность, сухость, шелушение покровов

    Далее, следуют симптомы со стороны органов дыхания:

    • бронхоспазм
    • аллергический бронхит
    • кашель, чиханье, выделения из носовых каналов

    Также довольно распространены отклонения в работе ЖКТ:

    Вдобавок иногда возникает повышение температуры, а также такие явления, как анафилактический шок и отек Квинке.

    Сыпь на коже – один из симптомов аллергии на пшеницу

    Аллергия на пшеницу у детей

    Приступы аллергии на пшеницу у грудничков может быть спровоцированы ранним началом прикорма, к которому детский организм оказался не готов, в силу несформированности ферментной системы младенца. Это влечет гиперчувствительность, при которой любая еда может стать причиной аллергии. Хотя симптомы аллергии на пшеницу у ребенка нередко проявляется в грудном возрасте, однако со временем детский организм может адаптироваться и малыш перерастет подобную проблему.

    Проявления аллергии на пшеницу у грудничка не столь страшны, как подлинная гиперчувствительность к глютену, возникающая у детей старше 3 лет. У таких малышей иммунитет полностью сформирован и глютеносодержащие продукты вызывают симптомы истинной аллергии. В отношении таких детей очень важен контроль их питания, с записью не только съеденных продуктов, но и реакцией на них. Вдобавок эти малыши должны находиться под постоянным присмотром врача-аллерголога.

    Аллергия на пшеницу у грудничка

    Диагностика

    Выявить аллергию на глютен можно с помощью 2 методов:

    • иммуноферментный анализ
    • элиминативный тест

    В первом случае отслеживают число иммуноглобулинов Е и G. Подобный анализ способствует обнаружению антител к белку пшеницы, а также степень тяжести аллергии. Второй тест предполагает исключение из рациона всех зерновых продуктов, сроком на 14 дней. Затем продукты вводят вновь, и если отмечаются аллергические реакции, то результат тестирования принято считать положительным.

    Эффективная терапия патологии немыслима без коррекции рациона. Из питания нужно исключить опасные продукты, содержащие глютен. Также нужно позабыть об алкоголе, ведь нередко спирты содержат продукты переработки пшеничного зерна. К тому же нужно проявить осторожность в отношении генномодифицированных продуктов.

    Профилактика

    Профилактические меры при подобной проблеме также сводятся к исключению продуктов, содержащих аллерген. Но стоит учесть, что помимо указанных продуктов, пшеничный крахмал может содержаться в медикаментах (мазях) и некоторых косметических средствах (кремы на основе зародышей пшеницы). К тому же нередко этот элемент входит в состав иммуномоделирующих препаратов и БАДов. Поэтому необходимо проявлять бдительность и внимательно изучать состав любых приобретаемых средств.

    Чем заменить пшеницу?

    Насущным вопросом для страдающих глютеновой непереносимостью людей является: чем заменить в рационе пшеницу. Особо волнуют дети. Чем же кормить матери ребенка, если основные кормящие смеси пшеничные? Прекрасной заменой для аллергиков становится айкорн (однозернянка) – совершенно безопасный продукт. Также хорошей альтернативой будет кукуруза, ячмень и картофель.

    Но чем же кормить малыша, если вдруг обнаружились проявления аллергии на пшеницу у ребенка? Родители могут использовать рисовые или гречневые смеси. В дальнейшем, для приготовления домашней выпечки, можно самостоятельно перемалывать в кофемолке миндаль либо пользоваться соевой мукой и аналогичным продуктом из тапиоки. Поэтому даже при наличии аллергии на пшеницу, чем заменить опасный продукт всегда найдется.

  • Добавить комментарий