Аллергия на изюм у взрослых

Содержание страницы:

Что можно есть при аллергии? Список запрещенных продуктов.

Непереносимость или пищевая аллергия представляет собой специфическую реакцию организма (иммунной системы) на аллергены продуктов питания.

Аллергены: что это такое и чем они опасны?

В некоторых продуктах питания есть аллергены. Они представляют собой такие компоненты, которые могут спровоцировать появление аллергической реакции. Это могут быть белки, которые могут оказывать «сопротивление» к желудочным пищеварительным ферментам, желудочной кислоте, а также к температурному режиму во время приготовления пищи.

Такие «живучие» белки преодолевают препятствие в ЖКТ и попадают в кровоток. Отсюда их путь «будет лежать» к органам, где они и убудут вызывать определенные аллергические реакции. Механизм пищевых аллергических реакций задействует как наследственность, так и иммунную систему человека.

Люди, которые страдают от аллергических проявлений, должны правильно их определять и предотвращать. Это справедливо и для тех случаев, когда форма проявления пищевой аллергии легкая, поскольку такие реакции могут быть разрушительными, в некоторых случаях – фатальными.

Что нужно знать об аллергической реакции?

Аллергия пищевая может:

  • Проявляться в легкой или тяжелой форме;
  • Отличаться у взрослых и детей по характеру проявления;
  • Отличаться от пищевой непереносимости (а это гораздо более распространенное явление);

Проходить у ребенка со временем, у взрослых — практически никогда;

  • Лечиться с помощью диеты.

Диета при пищевой аллергии

Гипоаллергенная диета должна соблюдаться при всех формах проявления аллергии. В этом случае рациональное и сбалансированное питание выполняет две функции:

Именно эти функции помогают выявить аллергены, когда из рациона исключается тот или иной продукт.

Аллергику нужно будет перейти на неспецифическую гипоаллергенную диету, когда все продукты питания разделены на три группы:

Высокоаллергенные продукты нужно будет полностью исключить из своего меню, поскольку к таковы относятся именно те, что наиболее часто вызывают аллергическую реакцию.

Исключить из рациона при аллергии нужно:

  • Молоко коровье, сыры, цельномолочные продукты;
  • Икра рыб;
  • Многие сорта рыб;
  • Сардельки и сосиски;
  • Яйца куриные (а также других птиц);
  • Полукопченные и копченные продукты (рыба, мясо, колбасы);
  • Продукты маринованные и консервы;
  • Специи, приправы, соусы, майонезы, пряные продукты;
  • Цитрусовые;
  • Некоторые овощи (тыква и красный перец, морковь и свекла, щавель и сельдерей, помидоры и баклажаны, квашеная капуста);
  • Некоторые ягоды и фрукты (особенно красного цвета);
  • Какао и кофе;
  • Спиртные напитки;
  • Орехи;
  • Грибы;
  • Мед;
  • Сухофрукты (курага, изюм, финики, инжир);
  • Карамель и мармелад, шоколадные изделия;
  • Газированные и фруктовые воды, йогурты и жевательные резинки;
  • Напитки из фруктов и ягод;
  • Продукты с консервантами, эмульгаторами, стабилизаторами, ароматизаторами, красителями;
  • Экзотическая пища.

Среднеаллергенные продукты у некоторых людей могут вызывать аллергические проявления, у других – нет. К продуктам со средней аллергической активностью относятся:

  • Гречка и кукуруза;
  • Некоторые виды злаков (редко рожь, часто – пшеница);
  • Отвары трав;
  • Арбузы;
  • Ягоды и фрукты (черная и красная смородина, абрикосы, персики, бананы, клюква, брусника);
  • Баранина, свинина, мясо кролика и индейки;
  • Овощи (картофель, перец зеленый, бобовые и горох).

Низкоаллергенные продукты не вызывают аллергических проявлений. К таковым относятся:

  • Минеральная воды без газа;
  • Зелень и овощи (шпинат, огурцы, брюссельская капуста, укроп и петрушка, зеленый салат и кабачки, а также патиссоны, брюква и репа);
  • Крупы (овсяная, манная, рисовая, перловая);
  • Масло сливочное;
  • Кисломолочные продукты без добавок;
  • Нежирные сорта мяса в вареном или тушеном виде;
  • Некоторые виды рыб (морской окунь и треска);
  • Субпродукты (язык, печень, почки);
  • Некрепкий чай;
  • Компоты из груш, яблок, отвар шиповника;
  • Масло оливковое и подсолнечное;
  • Хлебцы;
  • Сушеные груши и яблоки, а также чернослив;
  • Зеленые груши и яблоки, белая смородина, крыжовник, а также белая черешня.

Особенности диеты при аллергических реакциях

Аллергия считается одним из наиболее распространенных патологических процессов в мире как у взрослых, так и у детей.

Причиной ее возникновения могут стать неблагоприятные внешние факторы, наследственная предрасположенность.

Аллергические заболевания проявляются в форме неадекватной реакции организма на попадание в него аллергенных веществ или частиц.

Во многих случаях аллергия провоцируется употреблением определенных пищевых продуктов. Для того, чтобы предотвратить появлении симптомов гиперчувствительности, целесообразно соблюдать диету.

Если известен конкретный аллерген, то он исключается из питания, а если причинный фактор еще не определен, диета при аллергии у взрослых предполагает исключение списка самых аллергенных продуктов.

При аллергии на коже причинным фактором часто выступают пищевые продукты.

Кроме рационального питания целесообразно также назначение лекарственных препаратов от аллергии.

При аллергической реакции целесообразно соблюдение особого рациона. Гипоаллергенная диета исключает ряд продуктов и дает рекомендации по правильной организации питания.

Группы пищевых аллергенов

Пищевые продукты подразделяются по выраженности аллергической реакции, которую они провоцируют, на несколько подгрупп:

  1. Продукты с повышенной аллергенной активностью. К ним относятся яйца, молочные продукты, шоколад, цитрусы, морепродукты, клубника и другие ягоды, орехи, грибы, злаковые.
  2. Продукты с аллергенной активностью средней степени. Сюда включены свиное мясо, картофель, бобовые, плоды косточковых деревьев (персик, абрикос).
  3. Продукты со слабой степенью аллергенной активности. Это нежирная баранина, кабачковые, огурцы, сливы, крыжовник.

Группы пищевых аллергенов

Диета при пищевой аллергии у взрослых считается главной составляющей комплексной терапии гиперсенсибилизации. При соблюдении корректного пищевого рациона реально не только выявить аллергенный продукт, но и укрепить иммуннитет и нормализовать вес. Зная, что нельзя есть при аллергии, возможно полностью избавиться от проявлений этой патологии.

Особенности гипоаллергенной диеты

Диета для аллергиков предполагает понижение аллергенной нагрузки. Рацион, рекомендуемый специалистами для аллергика, предполагает полноценное и щадящее питание при аллергии у взрослых. Ограничивается употребление соли (7 грамм в сутки).

Диета предполагает варку продуктов, при приготовлении супов смена бульона должна проводиться три раза. Калорийность при соблюдении подобного режима питания должна составлять примерно 2800 килокалорий в сутки.

Прием пищи носит дробный характер, не меньше шести раз за день. Если у пациента наблюдаются отеки, то ограничивается употребление жидкости. Зная, что можно кушать при аллергии, реально предотвратить симптомы этой патологии.

Существует несколько авторских гипоаллергенных диет. Одной из наиболее рациональных является диета при аллергии у взрослых по А.Д. Адо. При этом питание при пищевой аллергии у взрослых предполагает следование нескольким тезисам:

  1. Следует исключать из питания алкоголь, цитрусы, яичный белок, орехи, морепродукты, мясо птицы, шоколад и какао, кофеин, копчености, специи, мед, грибы, клубнику, томаты, молочные изделия.
  2. В пищу необходимо потреблять: отварную говядину, овощные супы, крупы, отварной картофель, растительные масла, натуральную молочнокислую продукцию , зелень, яблоки, огурцы, чай, сахар, несдобные хлебобулочные изделия.
  3. Соблюдение такого рациона должно проводиться до полного устранения симптоматики аллергических реакций. После этого можно расширять рацион под наблюдением лечащего врача. Рецепты для аллергиков включают довольно обширный список интересных блюд.

Зная, что можно есть при аллергии на определенный продукт, вполне реально предотвратить появление негативной симптоматики.

Простые рекомендации

При появлении симптомов пищевой аллергии следует обратиться к специалисту для выявления причинного фактора и назначения терапевтического курса. Ряд врачей рекомендуют широкую гипоаллергенную диету. Меню при аллергии не содержит продукты повышенной степени аллергенной активности, снижает прием среднеаллергенных продуктов.

Подобный рацион не содержит:

  • морепродукты;
  • молоко, сыры;
  • продукты с включением яичного белка;
  • копченые изделия;
  • консервацию, маринады;
  • специи, соусы;
  • овощи красного оттенка;
  • квашеную капусту;
  • цитрусы;
  • клубнику, землянику;
  • грибные продукты;
  • орехи,
  • мед;
  • сушеные фрукты — изюм, финики, курагу, инжир;
  • шоколад, карамельные изделия, какао, кофеин;
  • алкоголесодержащие напитки;
  • йогурты;
  • жевательную резинку и лимонады;
  • изделия с включением красящих и консервирующих веществ, ароматических добавок.

Продукты с высокой аллергенной активностью

Если зафиксирована аллергия, диета предполагает снижение потребления:

  • определенных злаковых (ржи, пшеницы);
  • гречневой крупы;
  • кукурузы;
  • жирного мяса — баранины, свинины, кролика, индейки;
  • определенных фруктов и ягод (бананов, персиков, абрикосов, смородины, арбуза, брусники и клюквы);
  • определенных овощей (картофеля, бобов);
  • отваров трав.

Зная, что нельзя есть при аллергии, возможно предупредить появление симптомов гиперсенсибилизации. Многие задаются вопросом, можно ли есть бананы в случае аллергических патологий кожи. Эти фрукты возможно кушать при гиперсенсибилизации, то только если речь не идет об обострении.

Взрослым людям рекомендуются такие низкоаллергенные продукты, как:

  • кисломолочная продукция;
  • нежирная отварная говядина;
  • субпродукты: печень, почки;
  • зелень;
  • капуста;
  • кабачковые;
  • огурцы;
  • крупы;
  • растительное и сливочное масла;
  • яблоки, белая черешня, белая смородина;
  • компоты из груш и яблок, отвар ягод шиповника;
  • чай;
  • лечебно-столовая вода.

Питание при аллергии у взрослых должно планироваться по достаточно строгим правилам. Соблюдать скорректированный рацион следует в течение 2-3 недель (при аллергии у детей — до 10 суток).

При улучшении необходимо постепенно вводить запрещенные продукты в режим питания, а при появлении негативной симптоматики полностью их исключать. Важно вводить один новый продукт не чаще одного раза в трое суток. Зная, какие продукты можно потреблять, реально предотвратить неприятные проявления аллергической реакции.

Рекомендации по замене аллергенов

Питание при аллергии на определенный аллерген у взрослого человека должно полностью исключать этот продукт. Это позволит предотвратить появление симптомов гиперчувствительности. Если знать, что можно есть при аллергии на коже, можно предупредить проявление аллергических заболеваний.

Рецепты блюд при аллергии довольно разнообразны. Так что не нужно отчаиваться при появлении симптоматики гиперсенсибилизации — грамотно составленный рацион и препараты от аллергии позволят избавиться от проблемы.

Аллергия на всё

Аллергия на различные соки – довольно частое явление, в особенности у детей. В первую очередь такая реакция возникает из-за фруктов, а также овощей, входящих в состав напитка. Причиной также могут стать вещества, которыми осуществлялась обработка плода.

Чаще такое заболевание проявляется из-за выпитого магазинного сока, так как кроме фруктов причиной аллергии могут стать различные добавки, красители и консерванты.

Причины

Аллергическая реакция на сок может возникнуть по следующим причинам:

  1. Генетическая предрасположенность. В случае если у одного из родителей есть аллергия на определённый фрукт или овощ, вероятность появления такой же реакции у ребёнка возрастает.
  2. Различные добавки, входящие в состав продукта, например, консерванты, антиоксиданты и красители. Эти вещества, попавшие в организм человека, могут стать причиной болезненной реакции. Аскорбиновая, а также лимонная кислота, входящие в состав яблочного сока тоже могут вызывать аллергию, в особенности у ребёнка.
  3. Индивидуальная непереносимость овоща или фрукта, из которого сделан сок.

Средства, с помощью которых обрабатывались овощи и фрукты, также могут являться аллергеном. Поэтому перед приготовлением сока дома, необходимо снять с него кожицу.

Симптомы

Симптомы развивающейся реакции на соки довольно разнообразны, среди них:

  • Высыпания вокруг рта, которые начинают покалывать.
  • Зуд в горле и в области рта.
  • Крапивница на коже (мелкие красные пятнышки) и зуд.
  • Шелушение кожного покрова.
  • Отёк лица.
  • Насморк.
  • Кашель, а также чихания.
  • Болевые ощущения в желудке.
  • Тошнота.
  • Рвота.
  • Диарея.
  • Пожелтение кожного покрова (может проявиться при аллергической реакции на морковь и её сок). При этом изменение цвета наблюдается в области ушей, носа, а также изменяется окрас ладоней.

Каждый человек обладает своей, присущей только ему, иммунной системой, поэтому у некоторых людей возможны незначительные симптомы, а у других они сильно развиты. Это происходит из-за того, что человеческий организм порой очень сильно реагирует на аллерген. В таком случае возможно головокружение, слабость, а в редких случаях и потеря сознания. При этом необходимо срочное обращение к врачу. Своевременная медицинская помощь поможет не допустить анафилактического шока.

Аллергическая реакция на соки из различных фруктов и овощей

Для любого человека как взрослого, так и ребёнка аллергия возможна в случае непереносимости одного из ингредиентов, входящего в состав продукта. При этом такая реакция может возникнуть на какой-то определённый сок. Важным моментом является изучение его состава перед покупкой.

Яблочный сок

Развивающаяся реакция на сок из яблок появляется чаще у маленьких детей. Обычно в его состав входит кислота – аскорбиновая или лимонная. Именно из-за неё и может возникнуть аллергия. Такая кислота является «раздражителем» для слизистой оболочки желудка. У малышей в организме ещё довольно плохо вырабатываются ферменты, которые помогут переварить такую кислую жидкость. В итоге появляется сыпь и диарея. Поэтому изначально в прикорм не советуется вводить яблочный сок.

Гранатовый сок

Свежевыжатый сок граната – потенциальный аллерген, потому что в его состав входят сильные пигменты. Аллергия на покупной напиток может также быть вызвана синтетическими красителями (например, тартразин или азорубин) или консервантами.

Томатный сок

Развивающаяся реакция на такой сок зачастую обусловлена аллергией на всё красное. Причинами также могут являться как канцерогены, так и реакция на сам овощ. Томатный напиток, несмотря на его пользу, не рекомендован больным с повышенной кислотностью желудка и патологиями почек.

Морковный сок

Необходимо знать, что реакция на морковный сок – это аллергия непищевая. Белки, которые содержатся в моркови, довольно сильно схожи с белками пыльцы. Именно поэтому зачастую такое заболевание проявляется у людей, имеющих пыльцевую аллергию. Причинами также могут стать как индивидуальная непереносимость овоща, так и наследственный фактор.

Виноградный сок

Существует несколько причин появления аллергии на этот напиток. Если симптомы проявились сразу после того, как человек выпил свежевыжатый сок винограда, скорее всего «виновниками» являются различные удобрения и пестициды, которыми обрабатывалось растение. Аллергию также могут вызвать сами ягоды, а более правильно – вещества, входящие в их состав, которые называются поллинозы.

Диагностика

Диагностика, как правило, проводится без затруднений. Однако выявить причины, из-за которых возникла аллергия не так просто. Поэтому в случае подозрения на заболевание аллергического характера необходимо посетить врача-аллерголога. Когда доктор соберёт всю информацию относительно развития симптомов, он сможет предположить причину появления реакции. Затем необходимо сдать анализы крови, а также мочи и провести аллергологические кожные пробы, для выявления аллергена.

Лечение и профилактика

При терапии первым делом следует устранить из меню выявленный аллерген. Затем врач назначает антигистаминные препараты, такие как Тавегил, Зиртек или Супрастин. Они способствуют блокировке гистаминовых рецепторов, облегчая общее состояние больного. Детям, у которых появилась аллергия, необходимо соблюдать диету. Она должна длиться не менее двух недель. На это время надо исключить из рациона все продукты с высоким уровнем аллергенности.

Кроме медикаментозного лечения помогает народная медицина. Одним из хороших средств является отвар из крапивы. Для приготовления понадобится всего лишь одна ложка высушенных и измельчённых цветков этого растения. Этот ингредиент залить 200 мл кипятка и настоять около 20 минут. Пить необходимо по стакану этого средства три раза в течение дня перед едой.

Ещё одним средством нетрадиционной медицины является мёд. Можно разжёвывать по 15 минут медовые соты. Повторять эту процедуру по три раза каждый день.

Профилактика развивающейся реакции заключается в своевременном исключении аллергенных продуктов из рациона. У маленьких деток первый приём любого сока должен быть не раньше десятого месяца жизни. При этом кислые соки надо разводить с водой.

Является ли изюм аллергеном

Аллергия на изюм встречается не так часто, как на другие продукты. Но иногда дети и взрослые сталкиваются с этой проблемой. При первых симптомах болезни нужно посетить врача и пройти диагностическое обследование.

Причины

Изюм является одним из видов сухофруктов. Он содержит много полезных для организма человека витаминов и микроэлементов. Но у некоторых людей продукт вызывает аллергическую реакцию. Чаще всего проблема возникает:

  1. При повышенной чувствительности к винограду, так как изюм — это его высушенные ягоды.
  2. Если в средствах, с помощью которых продлевают срок хранения, улучшают аромат и внешний вид продукта, содержатся пищевые раздражители.
  3. В результате генетической предрасположенности.
  4. Если в изюм попал грибок и плесень, которые сами по себе являются сильными аллергенами.

Многие люди употребляют сухофрукты сразу после покупки, не промыв их. Несоблюдение правил гигиены приводит к нежелательным аллергическим реакциям. Если это произошло по такой причине, то в качестве раздражителя будут выступать не сами сухофрукты, а вещества, применяемые для успешной транспортировки и хранения.

С аллергией сталкиваются дети и беременные женщины. Это может произойти даже в том случае, если изюм тщательно вымыт. В нем остается определенное количество глюкозы, фруктозы, калия. После употребления продукта начинаются процессы брожения. Реакция выражена сильнее, если изюм соединился с молочным сахаром, поэтому детям разрешают его не более 15 г в сутки.

Важно следить, чтобы еды малыш не принимал молоко. Кормящие мамы и груднички должны отказаться от употребления сухофруктов.

Характерные симптомы

Может быть аллергия на изюм у ребенка любого возраста. Обычно негативная реакция распространяется на систему пищеварения. Иногда она затрагивает кожный покров и органы дыхания.

После употребления изюма самочувствие может резко ухудшиться:

  1. Опухают губы и язык.
  2. На щеках, сгибах рук, ногах появляются высыпания по типу крапивницы.
  3. Зудят воспаленные участки кожи.
  4. Появляется кашель, насморк, чихание. Голос становится хриплым.
  5. Отмечаются трудности в работе желудочно-кишечного тракта. У больного при этом болит живот, нарушается стул, появляется тошнота.

К опасным аллергическим реакциям относится анафилактический шок. Он может стать причиной гибели. Поэтому при первых симптомах нужно оказать больному медицинскую помощь.

Диагностика

Является изюм аллергеном для отдельного человека или нет, выясняют в ходе диагностических процедур. Чтобы выявить проблему, используют анализы и пробы:

  1. Проводят исследование крови. Эту процедуру выполняют в первую очередь. Она позволяет определить содержание иммуноглобулинов в крови. Если их уровень повышен, то подтверждают аллергию.
  2. Прибегают к провоцирующим кожным пробам. Подобная методика позволяет выяснить вид раздражителя. При этом на плече делают царапины и на них наносят небольшие порции аллергенов. Через несколько минут обработанный участок осматривают. Если появилось покраснение или отек, то диагноз подтверждают.
  3. Выполняют аппликационный патч. Эта методика необходима для определения контактных форм аллергии.

На основании результатов диагностических исследований подбирают наиболее эффективный вариант лечения. Только опытный аллерголог может назначить правильные процедуры, чтобы у больного не развились осложнения и значительно улучшилось самочувствие.

Лечение

Аллергия на изюм у ребенка и взрослого требует своевременного лечения. Благодаря терапевтическим мероприятиям можно избежать нагрузки на организм и предупредить обострение заболевания.

Важной частью лечения является правильное питание. Нужно полностью исключить раздражитель из рациона. Назначают препараты для купирования симптоматики. Дозировку и вид определяет лечащий врач.

Чаще всего улучшения добиваются медикаментозными препаратами:

  1. Средствами для блокировки выработки гистамина. С помощью таких лекарств борются с отеками, зудом и спазмами. Их нужно принимать вовремя. Только так можно избежать спазма бронхов и привести в норму общее состояние организма больного. Антигистаминные средства могут вызывать побочные реакции в виде сонливости и привыкания. Поэтому обращаются к препаратам нового поколения, обладающим меньшим количеством противопоказаний и возможных негативных реакций. Чаще всего лечат Телфастом, Лоратадином, Цетиризином. Продолжительность курса лечения составляет около трех недель.
  2. В тяжелых случаях прибегают к глюкокортикостероидным препаратам в виде Эпинефрина, Преднизолона, Гидрокортизона, Дексаметазона.
  3. Чтобы укрепить иммунную систему используют иммуномодуляторы.
  4. При расстройстве стула принимают противодиарейные средства.
  5. Назначают противорвотные в виде Меклозина.
  6. С помощью сорбентов выводят аллергены и токсические вещества из организма. Обычно используют активированный уголь, Сорбекс, Энтеросгель.

Можно изюм при аллергии только с разрешения врача, если снизилась чувствительность организма к продукту. Но чаще всего от него рекомендуют полностью отказаться. Медикаментозная терапия в сочетании с правильным питанием помогает справиться с проявлениями аллергической реакции.

Профилактика

Чтобы не появлялись симптомы повышенной чувствительности после употребления изюма, нужно мыть сухофрукты перед едой. Необходимо укреплять иммунную систему, правильно питаться.

Избежать обострений можно, изучая состав продуктов, так как в некоторые из них добавляют изюм.

Заключение

Гиперчувствительность к изюму встречается редко. Чаще всего проблема сопровождается нарушением работы системы пищеварения. Есть вероятность возникновения анафилактического шока, поэтому нужно своевременно проводить лечение.

Терапия включает применение антигистаминных препаратов, сорбентов, иммуномодуляторов и других средств для купирования проявлений заболевания. Также рекомендуют исключить продукт из рациона.

Как питаться при пищевой аллергии? Меню и список продуктов

Основным показанием для назначения этой диеты является пищевая аллергия, так как главные задачи данного питания – это непосредственное устранение факторов, то есть самих продуктов, которые приводят к аллергической реакции и снижение аллергенной нагрузки на организм.

Особенности

Примерный каллораж этой диеты составляет 2800 ккал в день. Питаться нужно дробно, не менее 6 раз в сутки.

При наличии отеков рекомендуется ограничить потребление свободной жидкости.

Что нельзя?

Гипоаллергенная диета полностью исключает все пищевые аллергены, среди которых:

  • мясные и рыбные продукты (в том числе икра)
  • цитрусовые
  • все виды орехов
  • фрукты и ягоды красного и оранжевого цвета
  • дыня и ананас
  • острые овощи (редька, хрен, редис);
  • шоколад и кофе
  • мед, сахар, варенье, сдобную выпечку и все виды кондитерских изделий
  • соленые и копченые продукты
  • майонез и кетчуп
  • соки
  • яйца
  • грибы
  • мясо птицы (за исключением белого мяса курицы и индейки)
  • сыр
  • все продукты промышленного производства (исключая детское питание)
  • алкогольные напитки

Также из меню важно убрать продукты, на которые у пациента есть индивидуальная непереносимость.

Что можно?

Наиболее часто в меню гипоаллергенной диеты позволяется включать следующие продукты:

  • Мясо: отварная говядина, белое мясо курицы и индейки;
  • Вегетарианские супы, сваренные из разрешенных к употреблению продуктов;
  • Растительное масло: оливковое, подсолнечное;
  • Каши: рисовая, гречневая, овсяная;
  • Молочнокислые продукты: можно творог, простоквашу, кефир и йогурт без добавок;
  • Рассольный сыр (брынза);
  • Овощи: огурцы, капуста, листовая зелень, картофель, зеленый горошек;
  • Фрукты: яблоки зеленых сортов, лучше в печеном виде, груши;
  • Чай и компот из сухофруктов;
  • Подсушенный белый хлеб, пресные лепешки, пресный (бездрожжевой) лаваш.

Отметим, что список разрешенных продуктов, как и список запрещенных, может меняться в зависимости от индивидуальных показаний, и окончательный вариант диеты должен составляется лечащим врачом.

Выход из диеты

Продолжительность диеты может составлять от двух до трех недель для взрослых и до 10 дней для детей. Когда симптомы аллергии перестают проявляться, то есть через 2-3 недели с момента улучшения, можно постепенно возвращать продукты питания в рацион, но строго по одному и в обратном порядке – от низкоаллергенных к высокоаллергенным. Новый продукт вводится один раз в три дня. Если наступило ухудшение, значит, последний продукт является аллергеном и есть его не стоит.

Варианты меню на день

Завтрак: пшеничная каша, чай, зеленое яблоко

Обед: овощной суп, фрикадельки мясные, макароны и компот из сушеных яблок

Ужин: винегрет, чай с булочкой

Завтрак: гречневая каша, чай, яблоко

Перекус: кофе с молоком, печенье

Обед: Суп из куриного фарша, бефстроганов из вываренного мяса и картофельное пюре, компот

Ужин: творожный пудинг, кисель

Завтрак: каша манная, чай, яблоко

Перекус: салат из капусты и моркови

Обед: щи вегетарианские, запеченная ножка кролика, тушеная морковь, компот

Ужин: молочная лапша

Рецепты для гипоаллергенной диеты

Суп из соевого молока с картофелем

200 г соевого молока

3 клубня картофеля

Шаг 1. Картофель и лук очистить, мелко нарезать кубиками, залить водой и варить 15 минут.

Шаг 2. Добавить молоко, соль и варить еще 10 минут.

Шаг 3. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и подать к столу

Суп-пюре из куриного фарша

1 л мясного бульона

200 г фарша из вареного куриного белого мяса

2 ст. л. соевой муки

Шаг 1. Смешать стакан бульона и фарш, добавить соевую муку.

Шаг 2. Влить оставшийся бульон, посолить, довести до кипения.

Фаршированные яблоки

250 г отварной постной говядины

3 ст.л. сливочного масла

½ стакана панировочных сухарей

Соль, перец, мускатный орех

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 градусов С. Разрежьте яблоки на половинки и удалите сердцевину.

Шаг 2. Растопите сливочное масло в сотейнике. Пассируйте лук в течение 5 минут до мягкого состояния. Переложите в другую посуду.

Шаг 3. Пропустите говядину через мясорубку, соедините ее с луком.

Шаг 4. Добавьте сухари, базилик, мускатный орех, соль, перец, перемешайте.

Шаг 5. Нафаршируйте этой смесью яблоки, затем поместите их в посуду для запекания и залейте 1 стаканом бульона. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 35-40 минут.

Шаг 6. Переложите яблоки в другую посуду. Они не должны остыть. Перелейте жидкость, в которой готовились яблоки, в кастрюлю. Подержите на среднем огне около 3 минут.

Шаг 7. В холодной воде растворите крахмал. Перелейте его в кастрюлю. Варите до загустения. Подавайте фаршированные яблоки вместе с этим мясным соусом.

Тефтели из индейки с кабачками

1 грудка индейки

Шаг 1. Кабачок измельчить в блендере

Шаг 2. Мясо индейки измельчить, пробить вместе с кабачком.

Шаг 3. Рис отварить до полуготовности, добавить к фаршу, посолить, добавить мелконарезанную зелень.

Шаг 4. Налепить небольших шариков-фрикаделек. Положить их в форму для запекания.

Шаг 5. Запекать полчаса при температуре 180 градусов.

Творожная запеканка

2 ст.л. манной крупы

2 ст.л. масла сливочного

Шаг 1. Творог протереть через сито, добавить немного экстракта стевии или сахара. Положить манную крупу.

Шаг 2. Взбить белки и добавить их к творогу.

Шаг 3. Изюм промыть и положить в творог.

Шаг 4. Форму смазать маслом, добавить к творожной массе, посыпать запеканку манной крупой.

Особенности аллергии на сухофрукты, причины и симптомы заболевания, диагностика и лечение патологии

Каждому из нас полезны определенные продукты, включая сухофрукты. Замена или дополнение перекусов этим продуктом рекомендуется для людей, следящим за здоровьем и стройным станом.

Особенности аллергии на чернослив, курагу, финики у детей и взрослых

Во фруктах содержатся полезные компоненты, число которых увеличивается при правильно организованном процессе сушения. Тем не менее вопрос, может ли быть аллергия на финики, курагу, чернослив, изюм остро стоит на повестке дня.

Что служит причиной аллергической реакции?

Проявление подобной неприятности варьируется от человека к человеку и имеет индивидуальную предрасположенность. Аллергическая реакция проявляема, если есть:

  1. Предопределенная склонность к пищевой аллергии. Нередко употребляя даже еще один аллергенный фрукт, человек рискует приобрести соответствующую реакцию.
  2. Персональная несовместимость, касающаяся в целом непереносимости глюкозы и фруктозы. Отдельно выделяется аллергенная сахароза, которую содержат финики.
  3. Реакция перекрестного типа. Употребление сухофруктов должно быть осторожным для обладающих аллергией на акацию, полынь и рожь.
  4. Неправильный технологический регламент по высушиванию и хранению – окуривание серным диоксидом, применение печей на бензине или газу, участие дыма жидкого свойства.
  5. Наличие парафинового или глицеринового слоя для создания «товарного» вида.
  6. «Консервантное» присутствие – сорбата калия или сорбиновой кислоты, «аскорбинки» синтетического типа.

Получается, что реакция нередко появляется не на сами фрукты, а на то или иное вещество при обработке.

Механизм развития патологии

Любая аллергия, например, на фрукты, к коим относятся абрикос, слива, яблоко и другие, а также на их сушеные варианты, располагает определенным механизмом развития, где выделяются несколько ступеней:

  1. Иммунологическая – первое сближение организма и антигена с дальнейшей выработкой к нему антител. Часто до непосредственного образования антител, на что требуется время, антиген способен выйти из организма без осуществления реакции. Последняя имеет место во время повторных появлениях антигена, который атакуется антителами для его ликвидации, формируя явление «антитело-антиген».
  2. Патохимическая – повреждение иммунными соединениями особых клеток тучного вида в большинстве тканей. Такие клетки содержат гранулы с медиаторами воспаления в пассивной форме, которые становятся активными и завладевают общим кровотоком.
  3. Патофизиологическая – результат медиаторного воздействия на ткани и органы. Как раз и наступает соответствующая реакция в той или иной форме.

Реакция способна проявляться так же индивидуально, как и ее причина, главное – ее вовремя предвидеть и предотвратить.

Может ли быть реакция на компот из сухофруктов?

Аллергия на компот из сухофруктов у ребенка может иметь место вследствие персональной несовместимости. В целом же, если доверять выбранному поставщику продукции, такой напиток можно употреблять трехмесячному малышу. В борьбе с коликами эффективен напиток на основе изюма. Компот из кураги, черносливовый или финиковый варианты дает положительную развязку при запоре у грудничка. Если у вас или вашего ребенка имеется инфекционное поражение, то какой-либо напиток с сухофруктами – весьма полезный продукт против обезвоживания организма.

Проявление симптомов при аллергии у ребенка, взрослого

Сушеными фруктами лучше не увлекаться, возможно «награждение» сыпной реакцией, появлением сильных головных болей, с признаками губного и языкового опухания, гиперемией, зудом и отеком кожи.

Взрослый имеет подобные симптомы, например, при употреблении фиников, причем повышенная чувствительность будет связана с влиянием пыльцы, что имеет финиковая пальма.

Если запустить начавшуюся проблему, то соответствующая реакция способна стать осложнением в виде ринита, что демонстрирует насморк, чихание, сильно воспаленное горло, приступы кашля и голосовую хрипоту. Не исключены проблемы желудочного и кишечного свойства или появление анафилактического шока. А причиной всему – все тот же аллерген в применяемом смешанном продукте. Такого рода признаки типичны для женщин в «интересном положении» и вообще любого взрослого человека, что обладает, как было сказано выше, повышенной чувствительностью к особым раздражителям.

Если в период ожидания малыша не последовало реакции организма на описываемые продукты, то есть уверенность, то ее не будет в лактационный период. При употреблении сухофруктов решается такая деликатная проблема, как запор.

Вводиться в рацион какой-то новый сухофрукт должен с контролем наличия «бурления» в кишечнике у кормящей женщины и колик с иными аллергическими проявлениями у малыша.

Внимание! В период вскармливания грудью вся еда мамы найдет отражение и у малышей. Это окажет безусловное влияние на их здоровье и тонус.

Аллергия у грудничка на чернослив и иные сушеные продукты практически идентична взрослой. Также у ребенка до 2 лет на ручках, сгибах шеи и конечностей кожа начинает шелушиться, делается красной, зудит после принятия ванны. Последний симптом не исчезнет без организации рационального питания и должного кожного ухода. При следовании же рекомендациям диетолога, все признаки аллергии уйдут бесследно, когда малыш перешагнет шестилетний рубеж.

Более же серьезно неприятность проявится в

  • жидком стуле;
  • рвоте;
  • вздутии живота;
  • спазмах кишечника и коликах;
  • одышке, переходящей в кашель;
  • отеке губ, языка и глаз;
  • отеке Квинке.

Необходимо при любой из этих появившихся проблем проконсультироваться с экспертом и не заниматься самолечением.

Как диагностировать заболевание?

Чтобы четко определить конкретный раздражитель применяют различные пробы и анализы. Советуют сделать две процедуры из нижеперечисленных для 100-процентной постановки диагноза:

  • анализ крови, что наиболее действенен. С ним легче всего увидеть повышенное присутствие иммуноглобулина;
  • кожные пробы провоцирующего плана для выявления провокатора. Специальные микро-царапины наносятся на верхний кожный слой с помощью инструмента с аллергеном, и показатель – «налицо»;
  • патч аппликационного типа – для утверждения контактной аллергии.

Когда выявлен аллерген-раздражитель, то скорее предписывают реабилитацию с нужными рекомендациями. Аллергик должен следовать всем предписаниям аллерголога и ввести организм в некий «пищевой стресс», сев на диету.

Можно ли аллергику есть чернослив, курагу, финики?

Высоко аллергические продукты необходимо убрать из рациона или свести к минимуму. Это суть диеты для аллергиков, когда происходит контакт с непосредственными аллергенами. Кроме того, это начальный этап для подбора персональной диеты аллергику вследствие потребления определенной пищи.

Что касается женщин, кормящих грудью, то на начальном стадии лечения из рациона исключаются чернослив и курага, любые фрукты, что способны вызывать неприятное реагирование перекрестного свойства.

Питание при аллергии на коже у взрослых

Мнение о том, что аллергия носит лишь наследственный характер является ошибочным. С развитием современных технологий и ухудшения экологии, очень легко получить такое заболевание во взрослой жизни. Развивается оно в результате не правильной работы печени и плохого функционирования иммунной системы организма. В этом случае большую роль играет гипоаллергенное питание, соблюдение которого является обязательным условием.

Причины аллергии на коже

Человеческий иммунитет достаточно сложная система, которая первая страдает от стрессов, раздражителей и сбоев. Своими неполадками она дает знать, что в какой-то момент или посредством какого-то события что-то пошло не так. И если иммунная система слабая, то неадекватная реакция будет проявляться практически на все. Так, аллергия показывает себя через кожные высыпания, в первую очередь. Огромная нагрузка идет на иммунную систему из-за стремительного развития разнообразной промышленности. И если организм за многие десятилетия выработал антитела к определенным веществам, то новые, такие как современные ткани, краски, ароматизаторы, медикаменты, являются патогенными агентами.

Всем известен такой орган, как печень. Она считается «фильтром» для нашего организма. Если она не достаточно функционирует, с организма не выводятся все токсины, которые постепенно накапливаются и ищут выхода через кожные покровы. Таким образом часто проявляется пищевая аллергия. Из этого можно сделать вывод, что при лечении кожной аллергии не стоит забывать и о профилактики заболеваний печени.

Аллергены нашего времени

Наверное ни у кого не возникнет сомнения, что главной в этом списке стоит назвать пищевую аллергию. Все мы любим вкусно покушать. Но не все, что вкусно полезно. Продукты быстрого приготовления и длительного хранение — враги нашему организму. Злоупотребление ими вызовет аллергию даже у совершенно здорового человека. Любителям цитрусовых и фруктов красного цвета также следует быть осторожными. Наверняка хоть раз в жизни они страдали от дерматоза, но не предавали этому значения. Вообще с продуктами следует быть осторожным, особенно с чем-то новым для вашего рациона. Всегда следите за реакцией кожи на них. Лучше завести дневник питания, куда будет вноситься весь дневной рацион, чтобы потом не было проблем с выявлением причины.

Второе место смело занимает аллергия на пыльцу или поллиноз. Пыльца, попадая в организм и на слизистые оболочки, служит аллергеном, и иммунитет показывает это крапивницей по всей поверхности кожных покровов. При таком заболевании, часто возникают сопутствующие: аллергия на домашнюю пыль, домашних животных. Не стоит забывать и об аллергии на солнце, которая сопровождается страшным зудом, жжением и ожогами. Если во время не заняться лечением, то даже при малейшем попадании под солнечные лучи, фотодерматоз сразу проявится на незащищенных участках кожи (руки, лицо, зона декольте), а затем распространится по всей поверхности.

Многие хронические вирусные заболевания приводят к аллергии. Ну и не стоит забывать о факторе наследственности. Многими учеными давно уже доказано, что эмоциональное и психологическое состояние человека сказывается на работе его иммунной системы. Поэтому рекомендуется избегать негативных стрессовых ситуаций.

Как аллергия проявляется на коже?

  • Зуд;
  • Дерматит;
  • Экзема;
  • Сухость кожи;
  • Шелушение;
  • Сыпь в виде волдырей;
  • Жжение;
  • Язвенные воспаления;

Самым распространенным видом высыпаний является крапивница. Это волдыри в виде папул красного цвета. Внешне схоже с жалением травы крапивы. Сыпь очень сложно проследить — волдыри то появляются, то исчезают каждый раз в новом месте. В диаметре достигают до 15-20 сантиметров. А при контакте с любыми химическими веществами, натуральными тканям, синтетикой возникает контактный дерматит. Проявляется в виде мелкоточечной сыпи в месте контакта. Достаточно тяжело излечимое.

Как питаться при кожных высыпаниях?

Как только вы заметили у себя сыпь и убедились в том, что это аллергия — переходите на гапоаллергенную диету. При таком питании необходимо полностью исключить из своего рациона продукты с высокой степенью аллергенности. Такое питание должно быть максимально сбалансированным: в суточный рацион входит достаточное количество белком, углеводов, витаминов и жиров. Также требуется ограничить себя в соленой пище, лучше на время отказаться от соли вообще. Стоит выпивать положенное количество очищенной не газированной воды (2 л), которая способствует выведению токсинов из организма. По калорийности суточное меню не должно превышать 3000 ккал. Старайтесь кушать по чуть-чуть, но часто (5-7 раз), так называемое дробное питание.

Для того, чтобы составить для себя рацион, необходимо ознакомиться с запрещенными, возможными и разрешенными продуктами питания в период аллергии:

Продукты с высокой степенью аллергенности
  • Все морепродукты;
  • Яйца, коровье молоко;
  • Мед;
  • Фрукты и ягоды красного окраса;
  • Кофе;
  • Алкоголь;
  • Копчености;
  • Шоколад;
  • Приправы и специи;
  • Орехи;
  • Жирное мясо;
  • Свежие хлебобулочные изделия.
Продукты, разрешенные в малых дозах
  • Мясо курицы и телятины;
  • Зеленый перец, картофель;
  • Абрикос и персик;
  • Горох и фасоль;
  • Рис, гречка, кукуруза;
  • Творог;
  • Баранина;
  • Бананы;
  • Свекла, морковь.
Продукты, полезные при аллергии
  • Отварная речная рыба;
  • Ряженка, кефир;
  • Отварная курица и говядина;
  • овсяная каша;
  • Перловая крупа;
  • Оливковое масло;
  • Белая смородина, зеленые яблоки;
  • Вода без газа;
  • Компоты из сухофруктов;
  • Кабачок, огурец, капуста.

Практически все блюда нужно проваривать без использования пищевой соли. Если вы решили приготовить себе бульон, то его нужно менять 2-3 раза, не только мясной, но и рыбный. Яйца, при варке, должны проходить максимальную термическую обработку — 15 минут.

Некоторые диетологи рекомендуют следовать следующим этапам в диете:

  • На первом этапе в течении одного-двух дней запрещается употребление пищи вообще. Можно пить только очищенную не газированную воду. Количество воды должно составлять не менее 1,5 литра.
  • Второй этап заключается в введении в рацион продуктов, которые не вызывают аллергические реакции. Это вчерашний хлеб, овощные бульоны, рисовая и гречневая каша. Обязательным условием является исключение продуктов-аллергенов.
  • Если вы замечаете уменьшение симптоматики, то на третьем этапе разрешается кушать отварную говядину и курицу, некоторые овощи, не крепкий чай. Также можно употреблять галетное печенье. На данном этапе следует раздробить свое питание — кушать до 5 раз в день.

Первые блюда должны быть только вегетарианскими. А мясо лучше готовить на пару. Не в коем случае нельзя кушать то, что было приготовлено вчера, так как даже при хранении в низкой температуре, происходят процессы брожения. Только свежесваренная пища! Любые крупы должны готовиться только на воде,но никак не на молоке. Приветствуется употребление запеканок (овощных), пудингов, морковные и картофельные оладьи, приготовленные на оливковом масле.

Пищевой дневник: что это такое?

Те, кто хоть раз сталкивались с аллергическими проявлениями, слышали о пищевом дневнике. Его суть заключается в том, чтобы записывать абсолютно все продукты, съеденные вами, и любую реакцию на них. Такой дневник особенно актуален, при повторном введении, ранее исключенных, продуктов в рацион. Дневник ведет не менее двух месяцев ежедневно. С его помощью, аллергологу будет достаточно просто определить аллерген и назначить правильный курс лечения. А чем быстрее вы к нему приступите, тем лучше для вас.

Как его вести?

При занесении продукта в дневник, охарактеризуйте его. Просто названия блюд, без их подробного описания, не имеют смысла. Например:

  • Хлеб: ржаной, с высевками, сдоба и т.д.;
  • Рыба: окунь, треска, отварная, на пару;
  • Сыр: «Российский», «Пошехонский», 50% жирности, обезжиренный, сырный продукт;
  • Молоко: свежее, кипяченное, сгущенное, коровье, козье;
  • Яйца: всмятку, сырые, варенные, желток, белок.

Не лишним будет указать их срок и условия хранения. Обязательным условием является внесение часов приема пищи с точностью до минут. С такой же временной точностью должны записываться и аллергические проявления. Нужно отметить, что повторная реакция наблюдается в первые 2-3 часа после приема аллергена. Если у вас пало подозрение на какой-то продукт, исключите его на три-четыре дня из рациона. После спада симптоматики, вновь попробуйте ввести его в очень маленьких дозах. При вновь появившейся сыпи, вы можете быть уверенны, что это именно он виновник всех бед. Прекратите употреблять данный продукт минимум три месяца.

Может ли быть аллергия на сухофрукты у взрослых

Любому человеку полезно для здоровья добавлять в свой в рацион сухофрукты. Желающим сохранить здоровье и хорошую фигуру, рекомендуется заменять или дополнять сухофруктами перекусы.

Польза фруктов заключена в витаминах и минералах. В сухих фруктах она возрастает, так как при грамотно проведенной сушке или вялении сохраняются все полезные вещества. В них содержится калий для нормализации кровяного давления, а также железо, витамины и каротины, помогающие работать мозгу, нервной системе, мышцам и сердцу. Но будучи такими полезными, могут ли сухофрукты, изюм, курага быть аллергеном или нет?

Сухофрукты обладают полезными свойствами

Есть ли список симптомов, позволяющих определить наличие аллергии?

По рекомендации врачей, диете на сухих фруктах должны придерживаться будущие мамы при вздутии желудка, диарее и длительных запорах. Не злоупотребляйте сушеными продуктами, если обратили внимание на появление:

  • сыпи;
  • головной боли;
  • опухания языка и губ;
  • гиперемии и отечности кожного покрова и зуда;

При осложнении и не принятии мер, аллергическая реакция может перерасти в аллергический ринит, выражающийся чаще всего в насморке, чихании, воспаленном горле, кашле и охрипшем голосе. Также могут начаться проблемы в желудке и кишечнике или появится анафилактический шок.

Причина всего этого — аллерген, присутствующий в потребляемом наборе сухой смеси. Такие признаки присущи будущим мамам и любому взрослому, имеющему в своём организме тела, обладающие гиперчувствительностью к не специфическим раздражителям.

Если во время беременности приём этих продуктов не вызывал никакой ответной реакции организма, есть ли уверенность в её отсутствии во время кормления грудью? По мнению педиатров, опасности нет, профилактически же принятие очень полезно, особенно при лактационных запорах.

Симптомы бывают самые разные

Добавляя в рацион новый сухой плод, наблюдайте за возникновением следующих симптомов:

  • брожение в кишечнике у матери;
  • колики с сопровождением других симптомов аллергии у грудничка.

Главное не забывать, что при грудном вскармливании всё, что ест мама, сразу отражается на состоянии здоровья и настроении младенца.

Симптомы маленьких детей почти такие же, что и у взрослых. До двухлетнего возраста на руках, сгибах шеи, ручек и ножек наблюдается:

  • Шелушения,
  • покраснения,
  • зуд, чаще после купания ванн (наблюдается у детей до 2-х лет). Избавиться невозможно, если сохранять нерациональность в питании и не обрабатывать кожу.

При выполнении советов диетолога, все симптомы могут исчезнуть бесследно до достижения младенцем шестилетнего возраста. Более осложненная реакция организма осложняется:

  • жидким стулом;
  • рвотой;
  • вздутием живота;
  • спазмами кишечника и коликами;
  • одышкой. переходящей в кашель;
  • отеком губ, языка или глаз;
  • отеком Квинке.

В сухофруктах могут содержаться вредные вещества

На какие виды сухих фруктов может возникнуть аллергическая реакция?

Что есть сухофрукты? Свежие фрукты, подвергающиеся сушке и обезвоживанию. В результате из сухого винограда выходит изюм, из слив тёмного сорта сушится чернослив, абрикосы трансформируются в курагу.

Если нет аллергической реакции на свежие фрукты, то откуда возникает реакция на их сушеный результат? Все дело в неверной сушке и хранении. Ускоряя процесс, нерадивые производители применяют:

  • консерванты — диоксид серы, на упаковке его можно обнаружить под номером Е220, сорбат калия или сорбиновую кислоту, синтетическую аскорбиновую кислоту;
  • бензиновые или газовые печи;
  • жидкий дым, чтоб использование печей было не столь очевидным;
  • парафин или глицерин, чтоб придать привлекательности внешнему виду результата.

Необходимо перед употреблением сухофруктов тщательно их промыть

Высушенные плоды по технологическому процессу по-прежнему могут быть аллергенными, в них концентрируется фруктоза и глюкоза, а также бета-каротин. И даже пыльца и плесень от неправильного хранения способны вызвать реакцию.

Избавиться от большинства приобретенных фруктами аллергенов можно, обдав их кипящей водой и замочив в воде из расчёта 10 грамм соли на литр.

Почему же возникает аллергия на изюм у ребенка и молодой мамы? После тщательного мытья, в нём сохраняются сахарозные вещества (глюкоза и фруктоза), калий. После попадания изюма в желудок, может начаться брожение. Реакция будет протекать сильнее, если произойдет соединение с ним молочного сахара. Поэтому ребенку положен изюм не больше 15 грамм в день. Заботьтесь о том, чтобы в этот день в желудок малыша не попали молочные продукты. Из этих соображений потребление кормящими мамами и грудничками изюма противопоказано.

Мамам и детям надо ограничить потребление кураги из-за фруктозы, и бета формы каротина, способных привести к отторжению. В противном случае может начаться аллергия на курагу.

Аллергия на компот из сухофруктов возникает из-за индивидуальной непереносимости. При доверии качеству выбранного поставщика продукта, компот из него давайте новорожденному уже с трёх месяцев. Бороться с коликами поможет изюмный отвар, приготовленный без добавления сахара. С запором грудничка, боритесь курагой или черносливом в компоте. При обезвоживании, вызванном инфекционным заболеванием, подойдет любой компот.

Также следует сдать анализы, они помогут выявить аллергию

Диагностика, лечение и профилактика во время аллергии на сухофрукты

Чтобы диагностировать аллергическую реакцию, необходимо проведение ряда проб и сдача анализов:

  1. Анализ крови может выявить высокое содержание в ней иммуноглобулина.
  2. Выявить, что именно провоцирует реакцию организма, поможет кожная проба. Наносится микро-царапина и в ней производится контакт с предполагаемым аллергеном. Из большого числа подозрительных продуктов устанавливается единственный.
  3. Выявить признак болезни в контакте с пищевым аллергеном, не занося его в кровь, поможет аппликационный тест.

Когда все анализы проведены и диагностика закончена, терапевтом выдается направление к аллергологу. Его первое назначение — не употреблять вызывающий реакцию продукт. Следующий шаг — назначение антигистаминных препаратов: Рупафин, Супрастин или Тавегил — если аллерген курага; Телфаст, Лоратодин, Цетиризин — если это изюм.

Обязательно назначение сопутствующих медикаментов в соответствии с проявившимися симптомами, которые смогут стабилизировать спазмы бронхов, нормализовать общее состояние организма. Если продолжает першить горло, используйте леденцы, спреи и ингаляции. Применяйте сорбенты для вывода токсинов.

Детям могут назначаться абсорбционные препараты

Для маленьких детей назначаются абсорбционные препараты. Прием Энтеросгеля и активированного угла безопасен и принимается исходя из веса.

Не пренебрегайте проверенными рекомендациями народной медицины. Печеные яблоки на голодный желудок до принятия пищи и простокваша за полчаса до еды три раза в день ускоряют вывод опасного вещества. Водный отвар череды или листья березы для купания младенцев применяются с целью смягчения симптомов аллергии. Чтобы уменьшить зуд на диатез, накладывается измельченный лист подорожника или повязка с березовым дегтем. Эффективно питье мятного чая, не следует в него добавлять сахар и тогда его можно давать и малышам с первого месяца жизни. Применяйте крепкий китайский чай и настой грецких орехов с воском, для обработки им, в охлажденном виде, пораженных участков кожи и пр.

Пищевая аллергия проявляется у тех, кто ведет малоподвижный образ жизни или у склоненных к ожирению людей. Очень важно детям с ранних лет приучаться к спорту на примере взрослых. А ещё приучать следует их к здоровому питанию.

Подверженных заболеванию, должно привлекать занятие йогой, восточными единоборствами и плаванием. Это укрепляет иммунную систему и стабилизирует работу организма.

Важно! Если у ребенка появилась аллергия, значит в его образе жизни следует что-то менять.

Только подвижная жизнь и строгая диета, а не врачи и лекарственные препараты помогут окончательно избавиться от недуга. Терпения и здоровья!

Аллергия — бич молодых поколений XXI века. Во всем мире уже более 35% людей стараются «ужиться» с названным диагнозом. Количество людей, страдающих от аллергических реакций, растет ежедневно. Раздражители «поджидают» повсюду: ухудшающаяся экология, синтетическая пища и многие другие новшества современной цивилизации.

От аллергии не защищен ни новорожденный младенец, ни взрослый. В борьбе с раздражителями наш организм испытывает серьезные нагрузки: изменяется работа некоторых внутренних органов, перенапрягается иммунная система, но самое худшее — вероятность развития поливалентной аллергии. Во избежание упомянутых последствий следует вовремя сдавать назначенные анализы и посещать врача-аллерголога. Особо распространена пищевая аллергия и одним из ее видов является реакция на курагу.

Причины аллергии на курагу

Несмотря на высокое витаминное содержание, курага относится к аллергенным сухофруктам. Предпосылками к проявлению ее непереносимости может стать:

  1. Чувствительность к цветению абрикоса.
  2. Генетическая предрасположенность.
  3. Высокое содержание непереносимого пищевого раздражителя, значащегося в ее составе.
  4. Наличие на продукте грибка или плесени, являющихся очень опасными аллергенами.

Зачастую, покупая сухофрукты, многие начинают их сразу употреблять, опустив стандартные правила гигиены. Это также может спровоцировать неожиданную аллергическую реакцию. При этом раздражителем может оказаться не курага, а «некое вещество», попавшее на нее при транспортировке или расфасовке.

Симптомы аллергии

Если после употребления кураги у вас начнут проявляться следующие симптомы, незамедлительно нужно обращаться к врачу:

  • Желудочно-кишечный тракт. Со стороны ЖКТ могут наблюдаться боли, диарея и расстройства стула, тошнота, рвота и все сопутствующие симптомы интоксикации.
  • Эпидермис. Это может быть: зудящие высыпания, дерматит, крапивница и другие спонтанные реакции кожного покрова.
  • Слизистая. При серьезной форме сверхчувствительности, может быть: отек слизистой, стоматит, отек Квинке. Бывают случаи, когда аллергическая реакция провоцирует отек языка, что может повлечь за собой асфиксию.
  • Дыхательнаясистема. Очень распространенные первые симптомы именно с этой стороны: чихание, першение горла, насморк и кашель. Это довольно часто провоцируется даже после того, как почувствуете насыщенный аромат аллергена, к примеру, цветения абрикос.
  • Общее ухудшение. При аллергии могут наблюдаться головные боли, общая слабость организма и быстрая утомляемость, от самых малозатратных действий, к примеру, ходьбы.

Диагностика

Для определения конкретного раздражителя используют несколько анализов и проб. Рекомендуется провести хотя бы 2 анализа из нижеприведенных для более точного установления.

  • Анализ крови. Его сдают с первую очередь, ведь это самый эффективный метод обнаружения высокого содержания иммуноглобулина.
  • Провоцирующие кожные пробы. Таким методом определяют конкретный провокатор. На эпидермисе делают микро-царапины, нанося на них аллерген, получают результат;
  • Аппликационный патч — с его помощью определяют контактную аллергию.

После определения аллергена-раздражителя назначается лечение с последовательными рекомендациями. Стоит отметить, что для скорейшего избавления от такого рода заболевания, следует выполнять все назначения врача-аллерголога и как можно меньше подвергать организм «пищевому стрессу», соблюдая диету.

Лечение и профилактика

Первостепенно следует исключить из рациона питания курагу и абрикосы. Таким образом, вы не станете подвергать организм очередному стрессу и обострению недуга.

В первую очередь следует соблюдать диету, принимая параллельно прописанные препараты. Дозировку вещества должен четко регламентировать врач. Очень эффективным способом лечения, как для детей, так и для взрослых, являются ингаляции через небулайзер.

Список самых распространенных прописываемых лекарств, для устранения недуга, а также блокировки приступов:

  • Антигистаминные препараты — очень эффективно снимают отечность, зуд и спазмы. Также рекомендованы для предотвращения бронхоспазма и быстрой стабилизации общего состояния организма. Рекомендуемый курс — 2-3 недели. Лекарства: Лоратадин, Цетиризин, Телфаст и дугие.
  • Глюкокортикоиды — препараты из серии иммуннорегулирующих. Лекарства: Эпинефрин, Бронходилататор, Преднизолон, Дексаметазон, Гидрокортизон и другие.
  • Против диареи — Аттапульгин или Лигнин гидролизный;
  • Против рвоты — Меклозим;
  • Кортикостероидные гормоны — это самое эффективное средство против аллергии, но назначается непосредственно лечащим врачом;
  • Серотонинергические средства — Цитогептадин;
  • Сорбенты — такие препараты способствуют ускорению выведения токсинов и аллергенов из организма. Лекарства: Эубикор, Энтеросгель, Лактофильтрум.

Применяя такие препараты, можно избежать негативных последствий, таких как — приступы. В частности, антигистаминные средства, принимают для профилактики на сезон обострения диагноза. Для лечения аллергической реакции нередко используют и народные методы борьбы с недугом:

  • Для скорейшего прохождения высыпания, можно делать примочки из прохладного китайского чая.
  • На 15 гр листа грецкого ореха нужно 100 мл подсолнечного масла. Залить листья и поставить настаиваться в темном месте на 7 дней. После прокипятить на водяной бане и тщательно процедить. Образовавшуюся настойку еще раз прокипятить полчаса, во время процесса залить немного воска и хорошо перемешать. Такое средство очень хорошо снимет эпидермические последствия.
  • Также очень хорошо поможет компресс из кашицы подорожника.

Помните: любая запущенная аллергия приводит к хроническому заболеванию — бронхиальной астме. Ощущая любой симптом или дискомфорт организма после приема пищи следует обратиться к врачу-аллергологу.

Польза сухофруктов неоспорима. Высушенные плоды очень полезны для детей и взрослых, благотворно влияют на работу кишечника, иммунитет, функционирование сердца. Благодаря нескольким кусочкам в день можно получить суточную норму витаминов и минералов. Несмотря на полезность натуральных лакомств, они могут стать причиной жесткой аллергии на сухофрукты у ребенка.

Факторы возникновения

Аллергия – заболевание, связанное с превышением нормы реакции иммунитета на посторонние молекулы. Аллергическая реакция проявляется по-разному, может затрагивать одновременно разные ткани и несколько систем органов. Заболевание накладывает на быт и привычки определенные ограничения, а в серьезных случаях может и вовсе угрожать жизни.

Склонность к аллергии передается генетически. Если кто-то из родственников – аллергик, вероятность развития болезни возрастает в разы. Но причиной могут стать и факторы, приобретенные в течение жизни: ослабившие иммунитет заболевания, стрессовые ситуации, гормональные скачки, плохие экологические условия.

Одна из форм аллергии – пищевая. Она связана с реакцией на пищу. От поступления продукта в организм до наступления реакции может пройти 5-6 часов. Иногда аллерген дает о себе знать в течение суток, а в некоторых ситуациях раздражение возникает за считанные минуты и проходит в виде приступа.

Причины развития

Аллергия на сухофрукты может быть у людей разного возраста. Тяжелее всего справляются с болезнью дети до года, так как их организм максимально уязвим и чувствителен. С возрастом острота реакции снижается. Сложная форма аллергии у взрослых – редкость.

К сухофруктам относятся изюм, чернослив, курага, финики, инжир, сушеные яблоки и т.д. Готовят их методом выпаривания влаги и высушивания. Плоды естественным путем становятся концентрированно сладкими, питательными.

Важно: К сухофруктам не относятся цукаты. Их могут выдавать за сушеные экзотические фрукты, но на самом деле это арбузная корка или цедра апельсинов, вымоченная в сиропе и обработанная красителями. Такие продукты вредны.

Употреблять экзотические сухофрукты можно лишь тогда, когда по структуре и виду устанавливается их происхождение.

Аллергия на сухофрукты у взрослых и детей возникает по разным причинам:

  1. Плоды обработаны вредными веществами для сохранности и придания товарного вида. Чаще всего используют диоксид серы, парафин и глицерин. К тому же, мало кто из производителей заботится о следовании натуральной технологии. Для ускорения высушивания плоды помещают в газовые или бензиновые печи. Молекулы газа и нефтепродуктов пропитывают плод.
  2. Несоблюдение условий хранения делает продукт опасным для здоровья. На липких сухофруктах скапливается пыль, грязь. Неподходящие влажность и температура стимулируют рост плесени.
  3. Причиной расстройства является высокое содержание сахаров в сухофруктах. Сахара запускают процесс брожения в желудке. Продукты данной реакции провоцируют раздражение. Особенно опасно совмещение сухофруктов с молочными белками, глютеном и острыми продуктами.
  4. Маленькие дети сильно реагируют на сухофрукты, особенно при первой пробе. Иммунитет еще не знаком с подобным составом, поэтому на всякий случай делает все для устранения раздражителя.
  5. Малышам даже не обязательно употреблять плоды в чистом виде, если основное питание – материнское молоко. Кормящим мамам полезны высушенные фрукты, но только если они не вредят ребенку, поскольку специфические сахара сохраняются в молоке практически в первоначальном виде.

Признаки реакции

Симптомы аллергии на сухофрукты схожи с проявлениями других заболеваний. Не так просто понять, с чем связана причина недомогания – с расстройством желудка, простудой или аллергическим раздражением, поэтому всегда нужно проявлять должное внимание к состоянию организма, следить за питанием.

Если по внешним симптомам выходит, что одновременно началась диарея и конъюнктивит после стакана компота из кураги, предположить аллергию – вполне реально. Для успешного лечения важно вовремя приступить к борьбе с антигеном.

Симптомы аллергии на сухофрукты у ребенка (смотрите фото ниже) и взрослого можно разделить на несколько групп в зависимости от затрагиваемых тканей и органов. Наиболее яркая симптоматика:

  1. Проблемы с пищеварением на первом месте по частоте проявления. Доставляют дискомфорт, но не угрожают здоровью газообразование и вздутие, жидкий стул, тошнота и рвота. На некоторые из них можно сначала и не обратить внимания, поскольку сухофрукты обладают слабительным эффектом. При игнорировании неопасных позывов возникают серьезные последствия – воспаление кишечника, болезненная дефекация с кровью и слизью, обезвоживание.
  2. Состояние кожи отражает состояние всего организма, поэтому при попадании аллергена она страдает от отеков, покраснений, сыпи и пузырей, похожих на крапивные ожоги. Сопровождается дерматологическая аллергия непроходящим зудом. Участки кожи либо намокают, как при потнице, либо грубеют и высыхают вплоть до образования глубоких трещин.
  3. На присутствие антигена в организме указывает отечность слизистых, особенно это заметно по состоянию глаз. У аллергика при контакте с раздражителем глаза краснеют, обильно слезятся, воспаляются веки. Периодически слезливость сменяется сухостью глаза и чесоткой.
  4. Аллергия влияет на дыхательную систему. При поражении носоглотки проявления похожи на простуду – болит горло, отекает небо, дыхание через нос затрудняется из-за забитых проходов. Сверхсильная чувствительность провоцирует острые приступы: гортань и бронхи отекают, доступ воздуха сводится к минимуму, возникает прерывистый кашель, органы испытывают кислородное голодание, больной теряет сознание. Последствия без оказания помощи бывают самые серьезные.

Важно: Если аллергик стал жертвой дыхательного приступа, нужно оказать незамедлительную помощь. Больного надо положить в позу, при которой голова чуть приподнята и не запрокидывается назад. Ему дают седативные средства для снятия стресса, поскольку волнение сбивает дыхание, и без того ослабленное.

Знание симптомов необходимо не только аллергику, но и его близким, поскольку болезнь может дать о себе знать молниеносно, и потребуется срочная помощь. Умение распознать опасный диагноз не раз спасало жизни.

Допустимые методы лечения

Аллергия на сухофрукты поддается лечению под руководством специалистов. Самолечения и экспериментов такое непредсказуемое заболевание не приемлет. Непрофессиональный подход лишь усугубит ситуацию, поэтому при первых подозрениях на раздражение, вызванное тем или иным продуктом, нужно проконсультироваться с врачом. Навсегда аллергия не оставит человека, это наследственная предрасположенность, но курс процедур и медикаментов «усыпит» ее.

Сначала аллерголог проводит необходимую диагностику. Он собирает анамнез, проводит первичный внешний осмотр. Больной обязательно сдает анализы для подтверждения аллергии. Определить раздражитель позволяют кожные тесты: на небольшие порезы наносятся антигены. Покраснение и местное опухание указывают на вещество, вызывающее болезнь. Этот анализ необходим: можно винить в аллергии сушеные финики, а виной всему окажется любимый сыр.

Лечение пищевой аллергии требует комплексного подхода. Необходимые меры для победы над болезнью:

  1. Диета, исключающая аллерген. Если причиной являются сами сухофрукты, употреблять их не рекомендуется вовсе, а если причина раздражения – сахара, вызывающие брожение, то сушеные плоды можно употреблять, но не часто, малыми порциями и не в тандеме со злаками и молоком.
  2. Для устранения отеков и воспалений назначаются антигистаминные препараты. Конкретное средство, срок применения и дозы определяет лечащий врач. Самостоятельно выбирать лекарство не стоит, так как препараты имеют побочное влияние на работу сердца, нервной и выводящей системы.
  3. Тяжелая аллергия требует лечения гормонами – кортикостероидами. Именно они в максимально короткий срок побеждают приступы удушья, нормализуют состояние аллергика. Но прием гормонов без консультации со специалистом небезопасен.

Наравне с внутренними причинами заболевания лечатся и внешние проявления. От симптомов, сопровождающих аллергию, зависит выбор вспомогательных средств. Чаще всего устранение симптомов требует гигиенической обработки пораженных участков с помощью лосьонов, спреев, мазей. Для ускорения вывода аллергена эффективны адсорбенты, которые притягивают молекулы-раздражители и удаляют их из организма.

Отношение официальной медицины к лечению народными средствами неоднозначно. В принципе, если пациент не реагирует на пыльцу растений, он может использовать натуральные лекарства для усиления действия медикаментов при аллергии. Но если есть подозрение на агрессивную реакцию, от альтернативного лечения придется отказаться.

Главное достоинство народной медицины – отсутствие негативного влияния на организм. Кроме того, растительные компоненты богаты витаминами, что играет важную роль в укреплении иммунитета. Народные средства допускают внутреннее и внешнее применение. Среди растений наибольшей эффективностью обладают:

  1. Череда. Трава снимает воспаление, увеличивает защитные силы организма, обладает заживляющим эффектом. Аллергикам полезен отвар череды, который нужно принимать трижды в день по половине стакана до еды. Также отвар можно добавлять в лечебные ванны, компрессы, если возникли проблемы с кожей.
  2. Ромашка. Об антибактериальных свойствах ромашки известно всем. Как и череду, ее можно употреблять, как полезный напиток, использовать для приема ванн, а также протирать глаза.
  3. Шалфей в короткие сроки заживляет кожу, особенно хорош для накладывания компрессов.
  4. Мятный чай полезен для укрепления иммунной системы. Его можно давать даже маленьким детям в разведенном виде.

Любая из данных трав может стать основой для мази. Косметический вазелин и оливковое масло смешивают с крепким травяным отваром, дают массе настояться, после чего наносят на ночь на пораженные участки.

Как выбрать и приготовить

Чтобы не допустить неприятных и тяжелых последствий аллергии, нужно с особой тщательностью выбирать сухофрукты, особенно для детей. Стоит насторожиться, если товар обладает следующими характеристиками:

  • острый химический запах;
  • слишком насыщенный цвет – натуральные сухофрукты выглядят неприглядно;
  • отсутствие плодоножек и веточек. Если нарушена целостность плода, внутри он может гнить;
  • плесневый пушок;
  • некачественная целлофановая упаковка, фрукты в ней «задыхаются» (хорошие сухофрукты хранятся в бумаге или холщовых мешочках).

Чтобы сухофрукты принесли пользу, а не вред, важно их правильно обработать. Для начала их сортируют. Некачественные, слишком мягкие плоды безопаснее выкинуть. Затем сухофрукты заливают кипятком, укутывают и оставляют примерно на двадцать минут. Можно слить первую воду и залить еще раз на меньший срок. Так продукт очистится от канцерогенов, химии, пыли и грязи.

Профилактика

Аллергику важно работать над укреплением организма. Соблюдение определенных правил тренирует иммунитет, который при контакте с потенциальным аллергеном уже не будет реагировать так остро.

Обязательные рекомендации для пищевого аллергика:

  1. Перейти на правильное питание для нормализации обмена веществ.
  2. Отказаться от курения и употребления алкоголя, поскольку они понижают сопротивляемость организма.
  3. Включить в жизнь физические нагрузки для «тренировки» дыхательной системы.
  4. Минимизировать стрессовые ситуации, принимать успокоительные.
  5. Раз в полгода профилактически посещать аллерголога.
  6. Во избежание брожения в пищеварительном тракте принимать ферменты для расщепления пищи.
  7. Всегда иметь под рукой антигистаминный препарат, так как можно употребить по незнанию блюдо, где скрытый ингредиент – сухофрукт.

Вывод

Аллергия на сухофрукты бывает у взрослых и детей. Причиной данного заболевания далеко не всегда являются сами высушенные плоды, поэтому аллергия не во всех случаях подразумевает полный отказ от полезного и любимого лакомства. Грамотное лечение, консультация со специалистами и самодисциплина могут избавить аллергика от болезни настолько, насколько это возможно. Главное – вовремя приступить к борьбе с недугом и помнить о профилактике.

Практически каждый человек знает о пользе кураги. Этот сухой фрукт добавляют во многие блюда, ним лечат различные заболевания. Особенно курага полезна детям, ослабленным людям, часто болеющим и так далее. И в то же время не каждый человек способен в полной мере испытать на себе благотворное влияние кураги. Причина на первый взгляд необычная – аллергические реакции.

Аллергия на курагу

Несмотря на удивление большинства людей, этот сухой фрукт все же вызывает аллергические реакции. При этом львиная доля пациентов с реакцией на курагу – дети. Стоит отметить, что проблема не всегда появляется как на свежий абрикос, так и на курагу. Поэтому нельзя с уверенностью утверждать – реакция на абрикосы отсутствует, курагу можно кушать. Дело в том, причины появления отрицательного ответа на данные продукты несколько отличаются.

Причины аллергии у ребенка

Чаще всего дети страдают от данного недуга по причине наследственной предрасположенности. То есть, если в семье есть люди с данной проблемой, то и у ребенка она появится (как минимум у 95 % так и происходит). Существует несколько основных причин появления недуга:

  • Несовершенство защитных сил (иммунитета);
  • Генетическая предрасположенность;
  • Обработанные продукты вредными веществами.

Последняя причина является самой опасной. Обработка серой (а именно этим веществом обрабатывают курагу для придания красивого вида) таит большую опасность для человека.

Поэтому покупая курагу в магазине не желательно приобретать красивый, блестящий и без изъянов продукт. Для значительного снижения риска появления аллергии стоит подержать курагу минут 15–20 в кипятке.

Курага вызывает аллергию по разным причинам, но проявления практически у всех пациентов одинаковые. Стоит обратить внимание, что проблема далеко не безобидная, поэтому при появлении у малыша первых симптомов заболевания необходимо срочно обратиться к специалисту.

Симптомы аллергических реакций

Клиническая картина заболевания у детей проявляется практически одинаково, и в то же время могут быть незначительные отличия в проявлениях. Также на симптоматику влияет причина недуга, возраст пациента.

Основные признаки заболевания:

  1. Высыпания на коже, красные пятна;
  2. Дерматит, даже при правильном уходе;
  3. Зуд кожи, особенно в области лица;
  4. Нарушения функционирования желудка, кишечника;
  5. Головные боли и другие нарушения со стороны нервной системы.

Важно: у детей, имеющих в анамнезе бронхиальную астму, курага может спровоцировать обострение заболевания. Поэтому за рационом ребенка с аллергическими или любыми другими заболеваниями следить надо тщательно. При появлении любых проявлений – срочно обращаться к доктору.

Лечение аллергии на курагу

Коррекция состояния ребенка аллергика в первую очередь начинается с устранения аллергена. Для точного определения потенциально опасного вещества следует сдать назначенные доктором анализы. При необходимости пройти обследование. Если аллергия подтвердиться на время лечения из меню убирается не только курага, блюда с ней, но и свежие фрукты.

В большинстве случаев признаки заболевания проходят самостоятельно, как только человек перестает контактировать с аллергеном. Если же недуг протекает в тяжелой форме, доктор назначает прием медикаментов. Каждый пациент получает индивидуальное назначение, исходя из возраста и признаков проблемы.

Чаще всего рекомендованы антигистаминные препараты: «Кларитин», «Зиртек». Не редко при пищевой аллергии рекомендован прием сорбентов, например: «Активированный уголь». Остальные категории препаратов врач рекомендует в зависимости от проявлений аллергии.

При доверии человека к нетрадиционной медицине есть возможность воспользоваться и ее рецептами. Как правило, это отвары трав: календулы, крапивы, череды. Масла, например, облепиховое масло. А также раствор мумие, зеленый чай. Стоит отметить, что перед использованием того или иного средства обязательна консультация квалифицированного специалиста. В противном случае возможно обострение заболевания.

Признаки аллергии на изюм и чернослив у ребенка

Аллергией называется реакция организма на появление в нем генетически чуждых веществ, к которым могут относиться аминокислоты, белки, ферменты, углеводы и другие вещества, содержащиеся в пище, воздухе и предметах обстановки.

Аллергия у ребенка на сухофрукты (чернослив, изюм, курагу) — достаточно частое явление, механизм и причины которого будут рассмотрены в статье.

Может ли быть?

Возможность аллергических реакций у детей на ГВ очень высока.

По этой причине до 3-х месяцев кормящим мамам не рекомендуют практиковать разнообразный рацион питания.

По достижению грудничком 3-х месячного возраста педиатры советуют начать вводить продукты по одному, отслеживая реакцию крохи на них.

У детей старше одного года возникновение аллергии может быть обусловлено введением новых продуктов питания, а также их избыточным употреблением.

На сухофрукты

Сухофрукты получают с помощью обезвоживания свежих фруктов с помощью сушки. Изюм — это сухой виноград, курага — абрикосы, чернослив — сливы темных сортов.

Изюм — это концентрат чистой энергии. Он содержит большое количество сахароподобных веществ (глюкозу, фруктозу) и калий.

Этот сухофрукт при попадании в ЖКТ может вызвать процессы брожения, вызывающие аллергию, особенно в сочетании с молочным сахаром.

Поэтому давать детям старше одного года его можно давать в небольших количествах (не больше 15 г) при условии отсутствия в этот день в рационе малыша молочных продуктов.

Кормящим мамам и грудничкам лучше от изюма воздержаться.

Чернослив хорошего качества очень полезен при умеренном употреблении грудничкам (кормящим мамам) и детям старшего возраста. Он благотворно влияет на пищеварение, активизирует перистальтику кишечника, адсорбирует шлаки и токсины, выводя их из организма.

До года кормящим мамам не стоит съедать больше трех штук в день во избежание развития диареи. Такое же количество показано малышам до года.

Аллергия на чернослив может быть обусловлена неправильной сушкой, условиями хранения или индивидуальной непереносимостью к этому продукту.

Курага даже после правильной сушки может спровоцировать аллергию у детей любого возраста из-за пыльцы, осевшей на плодах. В состав кураги также входит большое количество фруктозы и каротина в бета форме, который очень полезен взрослым, но у детей может вызвать отторжение на генетическом уровне.

На компот

Отвар, или компот из сухофруктов очень полезен для пищеварения. Его можно давать в разумных количествах даже грудничкам после 3-х месяцев, если есть уверенность в хорошем качестве продуктов.

Компот из изюма без сахара может снять колики, успокоить малыша, склонного к перевозбуждению. Отвар на основе кураги или чернослива избавит от запора. Компоты из сухофруктов рекомендуются детям в период инфекционных заболеваний во избежание обезвоживания.

Аллергическая реакция на компоты может развиться в результате индивидуальной непереносимости, но она менее вероятна, чем при употреблении сухих цельных фруктов.

Причины аллергической реакции

Основной причиной аллергии на сухофрукты является нарушения технологического регламента сушки и хранения. К ним относятся:

  • окуривание диоксидом серы (E220), который является консервантом;
  • сушка в бензиновых или газовых печах;
  • обработка специальным «жидким» дымом после дегидратации для маскировки характерного бензинового запаха.

Для того, чтобы сухофрукты выглядели более привлекательно, их могут покрыть тонким слоем парафина или глицерина для придания глянца.

Также аллергию могут вызвать следующие консерванты:

  • сорбат калия или сорбиновая кислота (E 200-202);
  • синтетическая аскорбиновая кислота.

Сухофрукты хорошего качества тоже могут спровоцировать возникновение аллергии из-за высокого содержания в них фруктозы и глюкозы, бета-каротина (для кураги), а также наличия на плодах остаточной пыльцы или плесневых грибков.

Что конкретно является аллергеном?

Подводя итоги можно разделить аллергены в изюме, кураге и черносливе на группы:

  1. Химические — диоксид серы, сорбиновая и аскорбиновая кислоты (сорбат калия), парафин, глицерин, бензин, фенолы (от «жидкого» дыма).
  2. Природные, то есть характерные для сухофруктов хорошего качества — сахара (глюкоза и фруктоза), бета-каротин и пыльца в кураге.

  • Плесень, появившаяся на плодах при неправильном хранении.
  • Получается, что аллергенов в изюме, кураге и черносливе может быть много.

    Для того, чтобы убрать большую часть химических вредных веществ, плесень и пыльцу достаточно сначала ошпарить сухофрукты кипятком, а потом замочить их на полчаса в подсоленной воде (10 г соли/1 л).

    Тогда из аллергенов останется только фруктоза с глюкозой (углеводы) и каротин в бета форме (липид) у кураги.

    При борьбе организма с аллергенами вырабатываются антитела, которые и являются «виновниками» плохого самочувствия. В случае пищевой аллергии это чаще всего бывает гистамин.

    Может ли возникнуть аллергия у грудничка на оливковое масло? Узнайте об этом из нашей статьи.

    Перекрестная форма

    При перекрестной форме аллергия возникает сразу на несколько видов продуктов с похожим химическим составом. Аллергию на сухофрукты будут усиливать углеводы во всех видах сладких фруктов и ягод — слива, вишня, персики (нектарины), черешня, сладкие яблоки, а также:

    • мед и продукты пчеловодства;
    • сахар;
    • изделия из белой муки, содержащие высокий процент углеводов;
    • молоко, в состав которого входит молочный сахар.

    Если же аллергеном является пигмент бета-каротин, содержащийся в кураге, то перекрестную форму могут создавать продукты, в состав которых входит этот липид, например:

    Аллергия на остаточную пыльцу перекрещивается с аллергией на березу, полынь и тополиный пух.

    Симптомы и признаки

    Основным симптомом аллергии на углеводы и пигменты является аллергическая сыпь в виде:

    • диатезных пятен с шелушением;
    • крапивницы;
    • мелких высыпаний.

    Сыпь может появиться локализованно — только на лице или руках, или распределиться по всему телу, что характерно для грудничков.

    Более тяжелые формы аллергической реакции имеют следующие признаки:

    • одышка с сухим лающим кашлем (при астме);
    • характерный отек губ (часто односторонний), языка или глаз (при перекрестной форме);
    • чихание, насморк (очень редко).

    Самая тяжелая форма — отек Квинке маловероятен при аллергии на сухофрукты, но если после их употребления лицо у малыша стало отекать, то нужно немедленно вызвать Скорую помощь. В данном случае лучше перестраховаться, чем рисковать жизнью ребенка.

    Аллергия на чернослив у грудничка — фото:

    Диагностика и анализы

    Педиатр, как правило, при подозрении на аллергию дает направление к врачу аллергологу. Врач сначала предлагает элиминационный тест, то есть в течение двух недель запрещает к употреблению продукт, предположительно вызывающий аллергию.

    Также доктор может дать направление на следующие анализы:

    1. Кожные пробы (накожные и подкожные). При накожных пробах различные аллергены вводятся методом скарификации (царапин) или прик-способом (прокалыванием иглой). Результат становится известен через 20-30 мин. Подкожные пробы вводят иглой под кожу в области предплечья или спины. Результат определяют только через 2 дня.
    2. Исследование сыворотки крови на иммуноглобулины E (специальные антитела, образующиеся при взаимодействии крови с аллергеном). Кровь для этого анализа берут из вены.
    3. Провокационный тест, когда в организм вводится подозреваемый аллерген под контролем медицинского персонала.

    Для точной постановки диагноза достаточно двух методов.

    Чем опасна?

    Аллергические высыпания далеко не так безобидны как считают большинство родителей.

    Они сигнализируют о серьезных проблемах в пищеварительном тракте ребенка. В частности — в кишечнике.

    Если игнорировать симптомы пищевой аллергии, то со временем она может перейти в следующие формы:

    • со стороны ЖКТ — энтероколит и язвенный гастрит;
    • со стороны ЦНС — нейродермит.

    Аллергическая сыпь обычно сильно чешется. Это может привести к развитию мокнущих пятен, нарушению сна и неврозу, а также осложнить общение ребенка со сверстниками.

    Лечение

    Лечить аллергию можно только комплексно, то есть применяя медикаментозные средства по назначению врача, народные методы и диету.

    Препараты

    Для лечения аллергии применяют два вида медикаментов:

    1. Абсорбционные (Энтеросгель, активированный уголь), которые можно давать и грудничкам, согласуясь с инструкцией. Активированный уголь дают из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.
    2. Антигистаминные (Тавегил, Димедрол, Супрастин, Фенкарол, Диазолин, Перитол и др.).

    Эти медикаменты можно давать детям только по назначению врача, независимо от возраста, так как только специалист может определить необходимую дозу и форму препарата (таблетки, инъекции).

    Народные средства

    Для быстрого вывода аллергена из организма ребенка и заживления слизистой ЖКТ народная медицина рекомендует:

    • есть натощак и перед едой печеные яблоки;
    • пить натуральную простоквашу за полчаса до каждого приема пищи.

    Грудничков купают в ванне с водным отваром череды или листьев березы. Целебные вещества проникают через поры кожи в лимфу, смягчая симптомы аллергии.

    На диатезные пятна можно накладывать для уменьшения зуда и гиперемии:

    • измельченные листья подорожника;
    • березовый деготь.

    Для снижения раздражительности и улучшения качества сна в течение дня рекомендуется мятный чай без сахара. Его можно давать детям от 1 месяца.

    Диета

    При аллергии на сухофрукты (изюм, курагу, чернослив) следует исключить их из рациона.

    Также вето накладывается на продукты с высоким содержанием углеводов и ярко окрашенные, а также:

    • консервы;
    • фастфуд;
    • кондитерские изделия, мороженое, шоколад;
    • цельное молоко, сливки.

    Предпочтение при организации рациона следует отдать нежирному мясу, кисломолочным продуктам, зеленым овощам и фруктам.

    Профилактика

    Замечено, что гистаминная аллергия чаще всего бывает у малоподвижных детей со склонностью к ожирению.

    Поэтому для профилактики этого заболевания рекомендуется приобщить ребенка к спорту, а также как можно раньше создать ему здоровые привычки в питании.

    Аллергикам очень полезно плавание, йога и занятия восточными единоборствами.

    Любая аллергия малыша является сигналом для родителей к перемене образа его жизни.

    Не стоит при лечении надеяться только на врачей и лекарства. Без диеты и спорта полное излечение ребенка от аллергии маловероятно.

    Убедительно просим не заниматься самолечением. Запишитесь ко врачу!

    Питание при аллергии

    Пожалуй, аллергия стала одним из самых распространенных заболеваний 21 века. Питание при аллергии у взрослых и детей должно быть правильным. Повышенная чувствительность организма на аллергены после контакта с ними и есть аллергия. Аллергены могут быть разные: аэроаллергены, содержащиеся в воздухе, кожные аллергены, аллергенные продукты, аллергия на укусы насекомых, аллергия на лекарства и т.д.

    Однако при любом виде аллергии необходимо придерживаться правильного питания. В первую очередь, тому, кто страдает аллергией нужно перейти на гипоаллергенную диету. В этом случае нужно знать все продукты, которые делятся на низкоаллергенные, среднеаллергенные и высокоаллергенные. Давайте разберемся какая еда при аллергии менее вредна.

    Что можно есть при аллергии

    Высоко аллергенные продукты, которые часто вызывают аллергическую реакцию:

    • Цельномолочные продукты, сыр и коровье молоко
    • Много сортов рыб, морепродукты, черная и красная икра
    • Все виды яиц
    • Полукопченые, копченые и особенно сырокопченые продукты: рыба, мясо, сардельки, сосиски и колбаса.
    • Консервированы и маринованы продукты, особенно промышленного производства: рыбные консервы, тушенка маринованные огурчики и помидорчики. Одним словом, все продукты, что в банках.
    • Соленые, острые, пряные продукты, специи, соусы и приправы.
    • Такие овощи как тыква, помидоры, свекла, красный перец, квашеная капуста, морковь, баклажаны, сельдерей и щавель.
    • Ягоды и фрукты, особенно оранжевого и красного цвета: клубника, малина, земляника, ежевика, черника, хурма, виноград, красные яблоки, слива, вишня, ананасы и дыня.
    • Все цитрусовые фрукты
    • Газированные и фруктовые воды, жевательные резинки и ароматизированные йогурты.
    • Такие сухофрукты как: инжир, финики, курага и изюм.
    • Все виды грибов, орехи и мед.
    • Карамель, мармелад и все изделия из шоколада
    • Кисели, соки и компоты из выше перечисленных ягод и фруктов, а также овощей.
    • Какао и кофе
    • Алкоголь во всех его проявлениях
    • Экзотические продукты: манго, черепаховое и мясо, мясо кенгуру, авокадо, ананасы и т.д.
    • Продукты, которые содержат такие добавки: эмульгаторы, ароматизаторы, консерванты и красители

    Продукты средней активности

    • Такие злаки как: пшеница и рожь
    • Гречка и кукуруза
    • Жирная свинина, конина, баранина, мясо индейки и кролика.
    • Ягоды и фрукты: красная и черная смородина, абрикосы, персики, бананы, клюква, арбузы, брусника.
    • Картофель, зеленый перец, бобовые и горох.
    • Травяные отвары

    Низко аллергенные продукты:

    • Кисломолочные продукты: ряженка, кефир, творог и натуральный йогурт.
    • Нежирная свинина, говядина или курица в отварном виде
    • Такая рыба: морской окунь, треска и др.
    • Гречневые, рисовые, кукурузные хлебцы
    • Язык печень и почки
    • Свежая капуста всех видов, шпинат, брокколи, петрушка, укроп, огурцы, кабачки, репа, брюква и патиссоны.
    • Рисовая, манная, овсяная, перловая крупа
    • Оливковое и подсолнечное масло, а также сливочное масло
    • Белая черешня, белая смородина, зеленые яблоки, груши и крыжовник
    • Сушеные груши, яблоки и чернослив
    • Минеральная вода без газа, некрепкий чай, компоты из шиповника, груши и яблок.

    Что есть при аллергии? Необходимо исключить в первую очередь высоко аллергические продукты питания. Или свести к минимуму употребление продуктов, которые нельзя есть при аллергии. В этом и заключается суть диеты для аллергиков в период контактирования с аллергенами. Также это является первым шагом в поборе индивидуальной диеты для больных, которые страдают пищевой аллергией.

    Аллергия на изюм у взрослых

    Содержание статьи:

    Реакция иммунной системы организма на какой-либо продукт или вещество называется аллергией. У взрослого человека она может появиться в любом возрасте.

    Причина тому — генетическая предрасположенность, пережитый стресс, самолечение или плохой уровень экологии. Аллергенами обычно являются продукты питания, пыль, шерсть, лекарства и химические вещества.

    Правила диетического и лечебного питания во время обострения аллергии у взрослых

    Система питания при пищевой аллергии может быть обусловлена профилактикой или лечением. В общем-то, оно направлено на избавление организма от аллергического «раздражителя», и снижение пищевой нагрузки.

    Обязательно стоит проконсультироваться с врачом, который определит, на что у вас аллергия, и распишет ваш рацион.

    Стоит отметить, что вы должны придерживаться гипоаллергенной диеты во время обострения аллергии.

    Вот несколько этапов диетического питания:

    Один или два дня вам придется голодать и не употреблять еду вообще. Можно пить только воду, негазированную. За день вы должны выпить 1,5 – 2 литра. Если вы знаете, какое вещество вызывает аллергию, перестаньте его употреблять.

    В следующие дни вводите в рацион продукты, не вызывающие аллергию – вчерашние хлебные изделия; супы, приготовленные на овощном бульоне; овсяную, пшенную, гречневую, рисовую каши. Готовить их следует без добавления масла. Трапезничайте маленькими порциями 6 раз в день.

    Если вы заметили, что аллергической реакции нет или она пошла на спад, то включайте в рацион следующие продукты: мясо – телятину, курицу, желательно грудку; овощи, фрукты, некрепкий чай, несладкое печенье. На этом этапе кушайте 4 раза в день.

    Придерживаться такой диеты стоит неделю, однако врач может разрешить вам так питаться 2-3 недели. За это время вы однозначно избавитесь от аллергического «раздражителя», а также нормализуете свое питание.

    Чтобы выдержать диету — а многим на нее бывает трудно решиться — заведите дневник питания . Пишите в нем, какие продукты употребляете. Если заметите какую-либо реакцию организма — отметьте.

    При обострениях аллергии врач может назначить диету на несколько недель. Пройдя ее, аллергик может переходить на индивидуальное питание, при этом — исключая продукты, которые являются аллергенами.

    Не стоит относиться к диете, как к мучению. За неделю без определенных продуктов вы заметно станете лучше себя чувствовать, да и сбросите пару килограмм.

    При лечении аллергии помогают следующие настои трав и растений:

    Настой из этого растения поможет избавиться от аллергических симптомов. Залейте 1 столовую ложку 200 мл горячей водой, а затем дышите этим отваром. Можно также принимать вовнутрь настойку – примерно 6-8 раз в день по столовой ложке.

    Настоем череды можно заменить обычный кофе, чай, которые не несут пользы при аллергии. Также рассчитана 1 столовая ложка на 200 мл воды, то есть стакан. Настоять необходимо траву 30 минут. Принимать стоит вовнутрь примерно по стакану три раза в день.

    Вместе с чередой – это отличное антигистаминное средство. Стоит смешать эти растения и заварить всего лишь 1 чайную ложку в стакане кипятка. Пить как до, так и после еды по полстакана трижды в день.

    Список продуктов, вызывающих аллергию у взрослых

    Сегодня медики выделяют около 160 веществ, вызывающих аллергию. Большинство «раздражителей» — это белки. А вот жиры и углеводы не обладают аллергическими свойствами, но в сочетании с белком они способны вызвать аллергию.

    Есть продукты, которые обладают высоким уровнем аллергенности. Их ни в коем случае не стоит употреблять без надзора врача.

    • Молочные продукты – молоко, особенно коровье, сливочное масло, сыры, йогурты
    • Яйца
    • Любая обычная рыба, икра, креветки, крабы, все морепродукты
    • Копченые продукты, рыба, а также колбаса, сосиски
    • Пшеница, рожь
    • Консервы. Паштеты, консервированные мясо и рыба
    • Маринады. Соленья
    • Острая пища и специи. Майонез, кетчуп
    • Овощи – помидоры, красный перец , морковь, тыква, баклажаны, квашеная капуста, сельдерей и щавель
    • Ягоды – клубника, земляника, вишня, гранаты, малина. И другие – черника, виноград, облепиха, дыня, ежевика
    • Изделия из сдобного теста, выпечка
    • Цитрусовые
    • Яйца
    • Фрукты, в частности красные яблоки, хурма, ананас
    • Экзотические фрукты
    • Некоторые сухофрукты – курага, инжир, финики
    • Орехи
    • Грибы
    • Кофе, какао, шоколад
    • Сладости – мед, зефир, пастила, карамель. Мороженое, пирожные и торты
    • Полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления
    • Газвода
    • Алкогольные напитки, а также сок, квас
    • Жевательная резинка

    Стоит отметить, что все красные продукты — аллергены. Но есть и те, которые не вызывают аллергическую реакцию. Они имеют средний уровень аллергенности.

    Список продуктов, разрешенных при аллергии у взрослых

    • Курица и говядина
    • Крупы – овес, кукуруза, рис, гречка
    • Некоторые овощи – зеленый перец, свекла, картофель и репа
    • Абрикосы, персики
    • Бобовые – горох, соя, фасоль
    • Ягоды – шиповник, брусника, клюква, черная смородина
    • Манную крупу
    • Молоко, сливочное масло, сметану, творог, йогурт
    • Баранье мясо
    • Макаронные изделия
    • Ягоды – ежевику, черную и белую смородину, вишню, клюкву и шиповник
    • Фрукты – бананы
    • Овощи – свеклу, морковь, репу, лук и чеснок

    Какие продукты полезны при аллергии

    • Из кисломолочных продуктов только кефир, термостатный йогурт, ряженка
    • Отварная рыба – окунь
    • Отварное мясо, но не жирное. Можно куриную грудку, говяжью и свиную вырезку
    • Субпродукты — сердце, почки, печень, язык
    • Крупы – гречка, кукуруза, овсянка, перловка, рис
    • Постное оливковое и подсолнечное масло
    • Некоторые фрукты – белая черешня и белая смородина, зеленые яблоки, груши
    • Сушеные – чернослив, яблоки, груши
    • Овощи – кабачки, огурцы, капуста
    • Зелень
    • Минеральная вода без газов
    • Компоты
    • Настои из трав

    Особенности питания после лечения аллергии у взрослых

    После проведения медицинских тестов на аллерген, а также лечения, аллергику следует придерживаться некоей системы питания.

    Вот несколько полезных советов, которые помогут поддерживать хорошее состояние здоровья после лечения аллергии:

    • Вместе с аллергологом обсудите, какие продукты вам действительно можно и нельзя употреблять
    • Составьте свою систему питания
    • Потихоньку вводите в рацион новые продукты и вещества. Лучше это делать под присмотром врача
    • Готовьте еду из свежих продуктов
    • Откажитесь от «готовой» еды, полуфабрикатов, консервов, майонеза и кетчупа
    • Приобретая продукт, читайте его состав

    Бывает ли аллергия на изюм

    ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

    Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

    Аллергия на изюм: может ли быть, симптомы и что делать

    Аллергия на изюм встречается достаточно часто. При этом крайне важно понимать, что может привести к аллергическим реакциям и по какой схеме целесообразно проводить нужное лечение. В обязательном порядке нужно позаботиться о своевременном проведении лечения, которое должно быть высокоэффективным.

    Причины аллергии на изюм

    Изюм представляет собой аллергенную разновидность сухофруктов. При этом даже наличие большого количества витаминов нельзя назвать определяющим фактором, ведь при проявлении аллергической реакции положительные свойства практически утрачиваются.

    Основные причины аллергии на изюм:

    • Повышенная чувствительность к винограду, ведь изюм представляет собой сушеные виноградины.
    • Негативная генетическая предрасположенность.
    • Повышенное содержание пищевого раздражителя в средстве, которое использовалось для обработки изюма с целью длительного хранения, придания аромата и красивого внешнего вида.
    • Наличие на продукте грибка или плесени. При этом грибок и плесень являются очень опасными аллергенами.

    Более того, при таких обстоятельствах повышается риск того, что основным раздражителем будет не изюм, а вещество, используемое для успешной транспортировки и расфасовки продукта.

    Нужно отметить, что изюм бывает нескольких разновидностей:

    • Светлый мелкий изюм без косточек. Такая разновидность традиционно выполняется из сладких белых и зеленых сортов винограда.
    • Темно-синий бескосточковый изюм.
    • Светло-оливковый изюм средних размеров. При этом допускается наличие одной небольшой косточки.
    • Крупный мясистый изюм. В этом случае можно отметить особенную сладость, но при этом предполагается наличие нескольких больших косточек.

    Специалисты отмечают, что темные сорта изюма обладают большей пользой, чем светлые. Это обусловлено тем, что темный виноград включает в себя большее количество питательных компонентов.

    Симптоматика

    Аллергия на изюм, прежде всего, затрагивают пищеварительную систему. В меньшей степени проявление связано с состоянием кожи и дыхательной системой. Несмотря на то, что ЖКТ оказывается наиболее уязвимым, симптоматику все-таки следует принимать во внимание.

    Итак, основными симптомами принято считать:

    • Зуд, опухание губ и языка.
    • Аллергическая сыпь или крапивница, которая проявляется в районе щек, сгибов рук и ног, под коленями.
    • Зуд воспаленных участков кожи.
    • Аллергический ринит: насморк, чихание, кашель, охриплый голос.
    • Проблемы с ЖКТ: болевые ощущения в животе, тошнота, нарушения стула, запор.
    • Анафилактический шок (этот недуг является самым распространенным).

    Понимание того, какой может быть симптоматика при аллергии на изюм, позволит правильно проводить эффективное лечение. Крайне важно своевременно обратиться к опытному врачу для того, чтобы избежать проблем со здоровьем.

    Диагностика

    Для постановки точного диагноза предполагается возможность использования анализов и проб. При этом предполагается проведение, по крайней мере, двух анализов для постановки точного диагноза.

    Основные виды диагностических мероприятий:

    1. Анализ крови. Данный анализ следует сдавать в первую очередь. Именно этот способ направлен на обнаружение высокого содержания иммуноглобулина в крови, а следовательно – постановку точного диагноза.
    2. Провоцирующие кожные пробы. Подобный способ позволяет правильно определить провокатор. Для кожных проб предполагается нанесение микро-царапин с последующим использованием аллергена. По такой схеме также можно поставить точный диагноз.
    3. Аппликационный патч. Подобный метод диагностики позволяет определять контактную аллергию.

    Лечение аллергии на изюм

    Первоначальная задача для успешного исключения аллергии – это исключение из рациона изюма. В результате можно предотвратить стресс для организма и исключить потенциальное обострение недуга.

    Если соблюдать диету, можно гарантировать успешное лечение. Однако при этом полезной будет не только диета, но и прием назначенных медикаментов. Дозировка любых препаратов должна быть определена только врачом.

    В большинстве случаев назначаются следующие медикаментозные средства:

    • Антигистаминные препараты. Такие лекарства успешно снимают отечность, зуд, спазмы. Желательно применять препараты для предотвращения спазмов бронхов и возможности стабилизации общего состояния организма. Эффективными антигистаминными препаратами считаются Телфаст, Лоратадин, Цетиризин. Оптимальный курс лечения составляет 2 – 3 недели.
    • Глюкокортикоиды (Преднизолон, Дексаметазон, Эпинефрин, Гидрокортизон). Данные препараты способствуют укреплению иммунной системы.
    • Против диареи обычно назначают Аттапульгин.
    • Против рвоты можно применять Меклозим.
    • Сорбенты способствуют успешному выведению токсинов и аллергенов из организма. Предполагается возможность приема таких сорбентов, как Лактофильтрум, Энтеросгель, Эубикор.

    Правильное проведение лечебного курса позволяет предотвратить осложнение аллергии на изюм. Однако эффективность лечения гарантируется только, если из рациона будет полностью исключен изюм. Проведение медикаментозной терапии допускается только с привлечением опытного врача-аллерголога.

    Интересные факты про аллергию на сухофрукты, изюм и курагу

    Любому человеку полезно для здоровья добавлять в свой в рацион сухофрукты. Желающим сохранить здоровье и хорошую фигуру, рекомендуется заменять или дополнять сухофруктами перекусы.

    Польза фруктов заключена в витаминах и минералах. В сухих фруктах она возрастает, так как при грамотно проведенной сушке или вялении сохраняются все полезные вещества. В них содержится калий для нормализации кровяного давления, а также железо, витамины и каротины, помогающие работать мозгу, нервной системе, мышцам и сердцу. Но будучи такими полезными, могут ли сухофрукты, изюм, курага быть аллергеном или нет?

    Сухофрукты обладают полезными свойствами

    Есть ли список симптомов, позволяющих определить наличие аллергии?

    По рекомендации врачей, диете на сухих фруктах должны придерживаться будущие мамы при вздутии желудка, диарее и длительных запорах. Не злоупотребляйте сушеными продуктами, если обратили внимание на появление:

    • сыпи;
    • головной боли;
    • опухания языка и губ;
    • гиперемии и отечности кожного покрова и зуда;

    При осложнении и не принятии мер, аллергическая реакция может перерасти в аллергический ринит, выражающийся чаще всего в насморке, чихании, воспаленном горле, кашле и охрипшем голосе. Также могут начаться проблемы в желудке и кишечнике или появится анафилактический шок.

    Причина всего этого — аллерген, присутствующий в потребляемом наборе сухой смеси. Такие признаки присущи будущим мамам и любому взрослому, имеющему в своём организме тела, обладающие гиперчувствительностью к не специфическим раздражителям.

    Если во время беременности приём этих продуктов не вызывал никакой ответной реакции организма, есть ли уверенность в её отсутствии во время кормления грудью? По мнению педиатров, опасности нет, профилактически же принятие очень полезно, особенно при лактационных запорах.

    Симптомы бывают самые разные

    Добавляя в рацион новый сухой плод, наблюдайте за возникновением следующих симптомов:

    • брожение в кишечнике у матери;
    • колики с сопровождением других симптомов аллергии у грудничка.

    Главное не забывать, что при грудном вскармливании всё, что ест мама, сразу отражается на состоянии здоровья и настроении младенца.

    Симптомы маленьких детей почти такие же, что и у взрослых. До двухлетнего возраста на руках, сгибах шеи, ручек и ножек наблюдается:

    • Шелушения,
    • покраснения,
    • зуд, чаще после купания ванн (наблюдается у детей до 2-х лет). Избавиться невозможно, если сохранять нерациональность в питании и не обрабатывать кожу.

    При выполнении советов диетолога, все симптомы могут исчезнуть бесследно до достижения младенцем шестилетнего возраста. Более осложненная реакция организма осложняется:

    • жидким стулом;
    • рвотой;
    • вздутием живота;
    • спазмами кишечника и коликами;
    • одышкой. переходящей в кашель;
    • отеком губ, языка или глаз;
    • отеком Квинке.

    В сухофруктах могут содержаться вредные вещества

    На какие виды сухих фруктов может возникнуть аллергическая реакция?

    Что есть сухофрукты? Свежие фрукты, подвергающиеся сушке и обезвоживанию. В результате из сухого винограда выходит изюм, из слив тёмного сорта сушится чернослив, абрикосы трансформируются в курагу.

    Если нет аллергической реакции на свежие фрукты, то откуда возникает реакция на их сушеный результат? Все дело в неверной сушке и хранении. Ускоряя процесс, нерадивые производители применяют:

    • консерванты — диоксид серы, на упаковке его можно обнаружить под номером Е220, сорбат калия или сорбиновую кислоту, синтетическую аскорбиновую кислоту;
    • бензиновые или газовые печи;
    • жидкий дым, чтоб использование печей было не столь очевидным;
    • парафин или глицерин, чтоб придать привлекательности внешнему виду результата.

    Необходимо перед употреблением сухофруктов тщательно их промыть

    Высушенные плоды по технологическому процессу по-прежнему могут быть аллергенными, в них концентрируется фруктоза и глюкоза, а также бета-каротин. И даже пыльца и плесень от неправильного хранения способны вызвать реакцию.

    Избавиться от большинства приобретенных фруктами аллергенов можно, обдав их кипящей водой и замочив в воде из расчёта 10 грамм соли на литр.

    Почему же возникает аллергия на изюм у ребенка и молодой мамы? После тщательного мытья, в нём сохраняются сахарозные вещества (глюкоза и фруктоза), калий. После попадания изюма в желудок, может начаться брожение. Реакция будет протекать сильнее, если произойдет соединение с ним молочного сахара. Поэтому ребенку положен изюм не больше 15 грамм в день. Заботьтесь о том, чтобы в этот день в желудок малыша не попали молочные продукты. Из этих соображений потребление кормящими мамами и грудничками изюма противопоказано.

    Мамам и детям надо ограничить потребление кураги из-за фруктозы, и бета формы каротина, способных привести к отторжению. В противном случае может начаться аллергия на курагу.

    Аллергия на компот из сухофруктов возникает из-за индивидуальной непереносимости. При доверии качеству выбранного поставщика продукта, компот из него давайте новорожденному уже с трёх месяцев. Бороться с коликами поможет изюмный отвар, приготовленный без добавления сахара. С запором грудничка, боритесь курагой или черносливом в компоте. При обезвоживании, вызванном инфекционным заболеванием, подойдет любой компот.

    Также следует сдать анализы, они помогут выявить аллергию

    Диагностика, лечение и профилактика во время аллергии на сухофрукты

    Чтобы диагностировать аллергическую реакцию, необходимо проведение ряда проб и сдача анализов:

    1. Анализ крови может выявить высокое содержание в ней иммуноглобулина.
    2. Выявить, что именно провоцирует реакцию организма, поможет кожная проба. Наносится микро-царапина и в ней производится контакт с предполагаемым аллергеном. Из большого числа подозрительных продуктов устанавливается единственный.
    3. Выявить признак болезни в контакте с пищевым аллергеном, не занося его в кровь, поможет аппликационный тест.

    Когда все анализы проведены и диагностика закончена, терапевтом выдается направление к аллергологу. Его первое назначение — не употреблять вызывающий реакцию продукт. Следующий шаг — назначение антигистаминных препаратов: Рупафин, Супрастин или Тавегил — если аллерген курага; Телфаст, Лоратодин, Цетиризин — если это изюм.

    Обязательно назначение сопутствующих медикаментов в соответствии с проявившимися симптомами, которые смогут стабилизировать спазмы бронхов, нормализовать общее состояние организма. Если продолжает першить горло, используйте леденцы, спреи и ингаляции. Применяйте сорбенты для вывода токсинов.

    Детям могут назначаться абсорбционные препараты

    Для маленьких детей назначаются абсорбционные препараты. Прием Энтеросгеля и активированного угла безопасен и принимается исходя из веса.

    Не пренебрегайте проверенными рекомендациями народной медицины. Печеные яблоки на голодный желудок до принятия пищи и простокваша за полчаса до еды три раза в день ускоряют вывод опасного вещества. Водный отвар череды или листья березы для купания младенцев применяются с целью смягчения симптомов аллергии. Чтобы уменьшить зуд на диатез, накладывается измельченный лист подорожника или повязка с березовым дегтем. Эффективно питье мятного чая, не следует в него добавлять сахар и тогда его можно давать и малышам с первого месяца жизни. Применяйте крепкий китайский чай и настой грецких орехов с воском, для обработки им, в охлажденном виде, пораженных участков кожи и пр.

    Пищевая аллергия проявляется у тех, кто ведет малоподвижный образ жизни или у склоненных к ожирению людей. Очень важно детям с ранних лет приучаться к спорту на примере взрослых. А ещё приучать следует их к здоровому питанию.

    Подверженных заболеванию, должно привлекать занятие йогой, восточными единоборствами и плаванием. Это укрепляет иммунную систему и стабилизирует работу организма.

    Важно! Если у ребенка появилась аллергия, значит в его образе жизни следует что-то менять.

    Только подвижная жизнь и строгая диета, а не врачи и лекарственные препараты помогут окончательно избавиться от недуга. Терпения и здоровья!

    Признаки аллергии на изюм и чернослив у ребенка

    Аллергией называется реакция организма на появление в нем генетически чуждых веществ, к которым могут относиться аминокислоты, белки, ферменты, углеводы и другие вещества, содержащиеся в пище, воздухе и предметах обстановки.

    Аллергия у ребенка на сухофрукты (чернослив, изюм, курагу) — достаточно частое явление, механизм и причины которого будут рассмотрены в статье.

    Может ли быть?

    Возможность аллергических реакций у детей на ГВ очень высока.

    По этой причине до 3-х месяцев кормящим мамам не рекомендуют практиковать разнообразный рацион питания.

    По достижению грудничком 3-х месячного возраста педиатры советуют начать вводить продукты по одному, отслеживая реакцию крохи на них.

    У детей старше одного года возникновение аллергии может быть обусловлено введением новых продуктов питания, а также их избыточным употреблением.

    На сухофрукты

    Сухофрукты получают с помощью обезвоживания свежих фруктов с помощью сушки. Изюм — это сухой виноград, курага — абрикосы, чернослив — сливы темных сортов.

    Изюм — это концентрат чистой энергии. Он содержит большое количество сахароподобных веществ (глюкозу, фруктозу) и калий.

    Этот сухофрукт при попадании в ЖКТ может вызвать процессы брожения, вызывающие аллергию, особенно в сочетании с молочным сахаром.

    Поэтому давать детям старше одного года его можно давать в небольших количествах (не больше 15 г) при условии отсутствия в этот день в рационе малыша молочных продуктов.

    Кормящим мамам и грудничкам лучше от изюма воздержаться.

    Чернослив хорошего качества очень полезен при умеренном употреблении грудничкам (кормящим мамам) и детям старшего возраста. Он благотворно влияет на пищеварение, активизирует перистальтику кишечника, адсорбирует шлаки и токсины, выводя их из организма.

    До года кормящим мамам не стоит съедать больше трех штук в день во избежание развития диареи. Такое же количество показано малышам до года.

    Аллергия на чернослив может быть обусловлена неправильной сушкой, условиями хранения или индивидуальной непереносимостью к этому продукту.

    Курага даже после правильной сушки может спровоцировать аллергию у детей любого возраста из-за пыльцы, осевшей на плодах. В состав кураги также входит большое количество фруктозы и каротина в бэта форме, который очень полезен взрослым, но у детей может вызвать отторжение на генетическом уровне.

    Отвар, или компот из сухофруктов очень полезен для пищеварения. Его можно давать в разумных количествах даже грудничкам после 3-х месяцев, если есть уверенность в хорошем качестве продуктов.

    Компот из изюма без сахара может снять колики, успокоить малыша, склонному к перевозбуждению. Отвар на основе кураги или чернослива избавит от запора. Компоты из сухофруктов рекомендуются детям в период инфекционных заболеваний во избежание обезвоживания.

    Аллергическая реакция на компоты может развиться в результате индивидуальной непереносимости, но она менее вероятна, чем при употреблении сухих цельных фруктов.

    Причины аллергической реакции

    Основной причиной аллергии на сухофрукты является нарушения технологического регламента сушки и хранения. К ним относятся:

    • окуривание диоксидом серы (E220), который является консервантом;
    • сушка в бензиновых или газовых печах;
    • обработка специальным «жидким» дымом после дегидратации для маскировки характерного бензинового запаха.

    Для того, чтобы сухофрукты выглядели более привлекательно, их могут покрыть тонким слоем парафина или глицерина для придания глянца.

    Также аллергию могут вызвать следующие консерванты:

    • сорбат калия или сорбиновая кислота (E 200-202);
    • синтетическая аскорбиновая кислота.

    Сухофрукты хорошего качества тоже могут спровоцировать возникновение аллергии из-за высокого содержания в них фруктозы и глюкозы, бэта-каротина (для кураги), а также наличия на плодах остаточной пыльцы или плесневых грибков.

    Что конкретно является аллергеном?

    Подводя итоги можно разделить аллергены в изюме, кураге и черносливе на группы:

    1. Химические — диоксид серы, сорбиновая и аскорбиновая кислоты (сорбат калия), парафин, глицерин, бензин, фенолы (от «жидкого» дыма).
    2. Природные, то есть характерные для сухофруктов хорошего качества — сахара (глюкоза и фруктоза), бэта-каротин и пыльца в кураге.

  • Плесень, появившаяся на плодах при неправильном хранении.
  • Получается, что аллергенов в изюме, кураге и черносливе может быть много.

    Для того, чтобы убрать большую часть химических вредных веществ, плесень и пыльцу достаточно сначала ошпарить сухофрукты кипятком, а потом замочить их на полчаса в подсоленной воде (10 г соли/1 л).

    Тогда из аллергенов останется только фруктоза с глюкозой (углеводы) и каротин в бэта форме (липид) у кураги.

    При борьбе организма с аллергенами вырабатываются антитела, которые и являются «виновниками» плохого самочувствия. В случае пищевой аллергии это чаще всего бывает гистамин.

    Может ли возникнуть аллергия у грудничка на оливковое масло? Узнайте об этом из нашей статьи.

    Перекрестная форма

    При перекрестной форме аллергия возникает сразу на несколько видов продуктов с похожим химическим составом. Аллергию на сухофрукты будут усиливать углеводы во всех видах сладких фруктов и ягод — слива, вишня, персики (нектарины), черешня, сладкие яблоки, а также:

    • мед и продукты пчеловодства;
    • сахар;
    • изделия из белой муки, содержащие высокий процент углеводов;
    • молоко, в состав которого входит молочный сахар.

    Если же аллергеном является пигмент бэта-каротин, содержащийся в кураге, то перекрестную форму могут создавать продукты, в состав которых входит этот липид, например:

    Аллергия на остаточную пыльцу перекрещивается с аллергией на березу, полынь и тополиный пух.

    Симптомы и признаки

    Основным симптомом аллергии на углеводов и пигменты является аллергическая сыпь в виде:

    • диатезных пятен с шелушением;
    • крапивницы;
    • мелких высыпаний.

    Сыпь может появиться локализованно — только на лице или руках, или распределиться по всему телу, что характерно для грудничков.

    Более тяжелые формы аллергической реакции имеют следующие признаки:

    • одышка с сухим лающим кашлем (при астме);
    • характерный отек губ (часто односторонний), языка или глаз (при перекрестной форме);
    • чихание, насморк (очень редко).

    Самая тяжелая форма — отек Квинке маловероятен при аллергии на сухофрукты, но если после их употребления лицо у малыша стало отекать, то нужно немедленно вызвать Скорую помощь. В данном случае лучше перестраховаться, чем рисковать жизнью ребенка.

    Аллергия на чернослив у грудничка — фото:

    Диагностика и анализы

    Педиатр, как правило, при подозрении на аллергию дает направление к врачу аллергологу. Врач сначала предлагает элиминационный тест, то есть в течение двух недель запрещает к употреблению продукт, предположительно вызывающий аллергию.

    Также доктор может дать направление на следующие анализы:

    1. Кожные пробы (накожные и подкожные). При накожных пробах различные аллергены вводятся методом скарификации (царапин) или прик-способом (прокалыванием иглой). Результат становится известен через 20-30 мин. Подкожные пробы вводят иглой под кожу в области предплечья или спины. Результат определяют только через 2 дня.
    2. Исследование сыворотки крови на иммуноглобулины E (специальные антитела, образующиеся при взаимодействии крови с аллергеном). Кровь для этого анализа берут из вены.
    3. Провокационный тест, когда в организм вводится подозреваемый аллерген под контролем медицинского персонала.

    Для точной постановки диагноза достаточно двух методов.

    Чем опасна?

    Аллергические высыпания далеко не так безобидны как считают большинство родителей.

    Они сигнализируют о серьезных проблемах в пищеварительном тракте ребенка. В частности — в кишечнике.

    Если игнорировать симптомы пищевой аллергии, то со временем она может перейти в следующие формы:

    • со стороны ЖКТ — энтероколит и язвенный гастрит;
    • со стороны ЦНС — нейродермит.

    Аллергическая сыпь обычно сильно чешется. Это может привести к развитию мокнущих пятен, нарушению сна и неврозу, а также осложнить общение ребенка со сверстниками.

    Лечить аллергию можно только комплексно, то есть применяя медикаментозные средства по назначению врача, народные методы и диету.

    Для лечения аллергии применяют два вида медикаментов:

    1. Абсорбиционные (Энтеросгель, активированный уголь), которые можно давать и грудничкам, согласуясь с инструкцией. Активированный уголь дают из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.
    2. Антигистаминные (Тавегил, Димедрол, Супрастин, Фенкарол, Диазолин, Перитол и др.).

    Эти медикаменты можно давать детям только по назначению врача, независимо от возраста, так как только специалист может определить необходимую дозу и форму препарата (таблетки, инъекции).

    Народные средства

    Для быстрого вывода аллергена из организма ребенка и заживления слизистой ЖКТ народная медицина рекомендует:

    • есть натощак и перед едой печеные яблоки;
    • пить натуральную простоквашу за полчаса до каждого приема пищи.

    Грудничков купают в ванне с водным отваром череды или листьев березы. Целебные вещества проникают через поры кожи в лимфу, смягчая симптомы аллергии.

    На диатезные пятна можно накладывать для уменьшения зуда и гиперемии:

    • измельченные листья подорожника;
    • березовый деготь.

    Для снижения раздражительности и улучшения качества сна в течение дня рекомендуется мятный чай без сахара. Его можно давать детям от 1 месяца.

    При аллергии на сухофрукты (изюм, курагу, чернослив) следует исключить их из рациона.

    Также вето накладывается на продукты с высоким содержанием углеводов и ярко окрашенные, а также:

    • консервы;
    • фастфуд;
    • кондитерские изделия, мороженое, шоколад;
    • цельное молоко, сливки.

    Предпочтение при организации рациона следует отдать нежирному мясу, кисломолочным продуктам, зеленым овощам и фруктам.

    Профилактика

    Замечено, что гистаминная аллергия чаще всего бывает у малоподвижных детей со склонностью к ожирению.

    Поэтому для профилактики этого заболевания рекомендуется приобщить ребенка к спорту, а также как можно раньше создать ему здоровые привычки в питании.

    Аллергикам очень полезно плавание, йога и занятия восточными единоборствами.

    Любая аллергия малыша является сигналом для родителей к перемене образа его жизни.

    Не стоит при лечении надеяться только на врачей и лекарства. Без диеты и спорта полное излечение ребенка от аллергии маловероятно.

    Почему сухофрукты могут вызывать аллергию? Узнайте об этом из видео:

    Польза не для всех: бывает ли аллергия на сухофрукты у ребенка и как она проявляется у взрослых

    Польза сухофруктов неоспорима. Высушенные плоды очень полезны для детей и взрослых, благотворно влияют на работу кишечника, иммунитет, функционирование сердца. Благодаря нескольким кусочкам в день можно получить суточную норму витаминов и минералов. Несмотря на полезность натуральных лакомств, они могут стать причиной жесткой аллергии на сухофрукты у ребенка.

    Факторы возникновения

    Аллергия – заболевание, связанное с превышением нормы реакции иммунитета на посторонние молекулы. Аллергическая реакция проявляется по-разному, может затрагивать одновременно разные ткани и несколько систем органов. Заболевание накладывает на быт и привычки определенные ограничения, а в серьезных случаях может и вовсе угрожать жизни.

    Склонность к аллергии передается генетически. Если кто-то из родственников – аллергик, вероятность развития болезни возрастает в разы. Но причиной могут стать и факторы, приобретенные в течение жизни: ослабившие иммунитет заболевания, стрессовые ситуации, гормональные скачки, плохие экологические условия.

    Одна из форм аллергии – пищевая. Она связана с реакцией на пищу. От поступления продукта в организм до наступления реакции может пройти 5-6 часов. Иногда аллерген дает о себе знать в течение суток, а в некоторых ситуациях раздражение возникает за считанные минуты и проходит в виде приступа.

    Причины развития

    Аллергия на сухофрукты может быть у людей разного возраста. Тяжелее всего справляются с болезнью дети до года, так как их организм максимально уязвим и чувствителен. С возрастом острота реакции снижается. Сложная форма аллергии у взрослых – редкость.

    К сухофруктам относятся изюм, чернослив, курага, финики, инжир, сушеные яблоки и т.д. Готовят их методом выпаривания влаги и высушивания. Плоды естественным путем становятся концентрированно сладкими, питательными.

    Важно: К сухофруктам не относятся цукаты. Их могут выдавать за сушеные экзотические фрукты, но на самом деле это арбузная корка или цедра апельсинов, вымоченная в сиропе и обработанная красителями. Такие продукты вредны.

    Употреблять экзотические сухофрукты можно лишь тогда, когда по структуре и виду устанавливается их происхождение.

    Аллергия на сухофрукты у взрослых и детей возникает по разным причинам:

    1. Плоды обработаны вредными веществами для сохранности и придания товарного вида. Чаще всего используют диоксид серы, парафин и глицерин. К тому же, мало кто из производителей заботится о следовании натуральной технологии. Для ускорения высушивания плоды помещают в газовые или бензиновые печи. Молекулы газа и нефтепродуктов пропитывают плод.
    2. Несоблюдение условий хранения делает продукт опасным для здоровья. На липких сухофруктах скапливается пыль, грязь. Неподходящие влажность и температура стимулируют рост плесени.
    3. Причиной расстройства является высокое содержание сахаров в сухофруктах. Сахара запускают процесс брожения в желудке. Продукты данной реакции провоцируют раздражение. Особенно опасно совмещение сухофруктов с молочными белками, глютеном и острыми продуктами.
    4. Маленькие дети сильно реагируют на сухофрукты, особенно при первой пробе. Иммунитет еще не знаком с подобным составом, поэтому на всякий случай делает все для устранения раздражителя.
    5. Малышам даже не обязательно употреблять плоды в чистом виде, если основное питание – материнское молоко. Кормящим мамам полезны высушенные фрукты, но только если они не вредят ребенку, поскольку специфические сахара сохраняются в молоке практически в первоначальном виде.

    Признаки реакции

    Симптомы аллергии на сухофрукты схожи с проявлениями других заболеваний. Не так просто понять, с чем связана причина недомогания – с расстройством желудка, простудой или аллергическим раздражением, поэтому всегда нужно проявлять должное внимание к состоянию организма, следить за питанием.

    Если по внешним симптомам выходит, что одновременно началась диарея и конъюнктивит после стакана компота из кураги, предположить аллергию – вполне реально. Для успешного лечения важно вовремя приступить к борьбе с антигеном.

    Симптомы аллергии на сухофрукты у ребенка (смотрите фото ниже) и взрослого можно разделить на несколько групп в зависимости от затрагиваемых тканей и органов. Наиболее яркая симптоматика:

    1. Проблемы с пищеварением на первом месте по частоте проявления. Доставляют дискомфорт, но не угрожают здоровью газообразование и вздутие, жидкий стул, тошнота и рвота. На некоторые из них можно сначала и не обратить внимания, поскольку сухофрукты обладают слабительным эффектом. При игнорировании неопасных позывов возникают серьезные последствия – воспаление кишечника, болезненная дефекация с кровью и слизью, обезвоживание.
    2. Состояние кожи отражает состояние всего организма, поэтому при попадании аллергена она страдает от отеков, покраснений, сыпи и пузырей, похожих на крапивные ожоги. Сопровождается дерматологическая аллергия непроходящим зудом. Участки кожи либо намокают, как при потнице, либо грубеют и высыхают вплоть до образования глубоких трещин.
    3. На присутствие антигена в организме указывает отечность слизистых, особенно это заметно по состоянию глаз. У аллергика при контакте с раздражителем глаза краснеют, обильно слезятся, воспаляются веки. Периодически слезливость сменяется сухостью глаза и чесоткой.
    4. Аллергия влияет на дыхательную систему. При поражении носоглотки проявления похожи на простуду – болит горло, отекает небо, дыхание через нос затрудняется из-за забитых проходов. Сверхсильная чувствительность провоцирует острые приступы: гортань и бронхи отекают, доступ воздуха сводится к минимуму, возникает прерывистый кашель, органы испытывают кислородное голодание, больной теряет сознание. Последствия без оказания помощи бывают самые серьезные.

    Важно: Если аллергик стал жертвой дыхательного приступа, нужно оказать незамедлительную помощь. Больного надо положить в позу, при которой голова чуть приподнята и не запрокидывается назад. Ему дают седативные средства для снятия стресса, поскольку волнение сбивает дыхание, и без того ослабленное.

    Знание симптомов необходимо не только аллергику, но и его близким, поскольку болезнь может дать о себе знать молниеносно, и потребуется срочная помощь. Умение распознать опасный диагноз не раз спасало жизни.

    Допустимые методы лечения

    Аллергия на сухофрукты поддается лечению под руководством специалистов. Самолечения и экспериментов такое непредсказуемое заболевание не приемлет. Непрофессиональный подход лишь усугубит ситуацию, поэтому при первых подозрениях на раздражение, вызванное тем или иным продуктом, нужно проконсультироваться с врачом. Навсегда аллергия не оставит человека, это наследственная предрасположенность, но курс процедур и медикаментов «усыпит» ее.

    Сначала аллерголог проводит необходимую диагностику. Он собирает анамнез, проводит первичный внешний осмотр. Больной обязательно сдает анализы для подтверждения аллергии. Определить раздражитель позволяют кожные тесты: на небольшие порезы наносятся антигены. Покраснение и местное опухание указывают на вещество, вызывающее болезнь. Этот анализ необходим: можно винить в аллергии сушеные финики, а виной всему окажется любимый сыр.

    Лечение пищевой аллергии требует комплексного подхода. Необходимые меры для победы над болезнью:

    1. Диета, исключающая аллерген. Если причиной являются сами сухофрукты, употреблять их не рекомендуется вовсе, а если причина раздражения – сахара, вызывающие брожение, то сушеные плоды можно употреблять, но не часто, малыми порциями и не в тандеме со злаками и молоком.
    2. Для устранения отеков и воспалений назначаются антигистаминные препараты. Конкретное средство, срок применения и дозы определяет лечащий врач. Самостоятельно выбирать лекарство не стоит, так как препараты имеют побочное влияние на работу сердца, нервной и выводящей системы.
    3. Тяжелая аллергия требует лечения гормонами – кортикостероидами. Именно они в максимально короткий срок побеждают приступы удушья, нормализуют состояние аллергика. Но прием гормонов без консультации со специалистом небезопасен.

    Наравне с внутренними причинами заболевания лечатся и внешние проявления. От симптомов, сопровождающих аллергию, зависит выбор вспомогательных средств. Чаще всего устранение симптомов требует гигиенической обработки пораженных участков с помощью лосьонов, спреев, мазей. Для ускорения вывода аллергена эффективны адсорбенты, которые притягивают молекулы-раздражители и удаляют их из организма.

    Отношение официальной медицины к лечению народными средствами неоднозначно. В принципе, если пациент не реагирует на пыльцу растений, он может использовать натуральные лекарства для усиления действия медикаментов при аллергии. Но если есть подозрение на агрессивную реакцию, от альтернативного лечения придется отказаться.

    Главное достоинство народной медицины – отсутствие негативного влияния на организм. Кроме того, растительные компоненты богаты витаминами, что играет важную роль в укреплении иммунитета. Народные средства допускают внутреннее и внешнее применение. Среди растений наибольшей эффективностью обладают:

    1. Череда. Трава снимает воспаление, увеличивает защитные силы организма, обладает заживляющим эффектом. Аллергикам полезен отвар череды, который нужно принимать трижды в день по половине стакана до еды. Также отвар можно добавлять в лечебные ванны, компрессы, если возникли проблемы с кожей.
    2. Ромашка. Об антибактериальных свойствах ромашки известно всем. Как и череду, ее можно употреблять, как полезный напиток, использовать для приема ванн, а также протирать глаза.
    3. Шалфей в короткие сроки заживляет кожу, особенно хорош для накладывания компрессов.
    4. Мятный чай полезен для укрепления иммунной системы. Его можно давать даже маленьким детям в разведенном виде.

    Любая из данных трав может стать основой для мази. Косметический вазелин и оливковое масло смешивают с крепким травяным отваром, дают массе настояться, после чего наносят на ночь на пораженные участки.

    Как выбрать и приготовить

    Чтобы не допустить неприятных и тяжелых последствий аллергии, нужно с особой тщательностью выбирать сухофрукты, особенно для детей. Стоит насторожиться, если товар обладает следующими характеристиками:

    • острый химический запах;
    • слишком насыщенный цвет – натуральные сухофрукты выглядят неприглядно;
    • отсутствие плодоножек и веточек. Если нарушена целостность плода, внутри он может гнить;
    • плесневый пушок;
    • некачественная целлофановая упаковка, фрукты в ней «задыхаются» (хорошие сухофрукты хранятся в бумаге или холщовых мешочках).

    Чтобы сухофрукты принесли пользу, а не вред, важно их правильно обработать. Для начала их сортируют. Некачественные, слишком мягкие плоды безопаснее выкинуть. Затем сухофрукты заливают кипятком, укутывают и оставляют примерно на двадцать минут. Можно слить первую воду и залить еще раз на меньший срок. Так продукт очистится от канцерогенов, химии, пыли и грязи.

    Профилактика

    Аллергику важно работать над укреплением организма. Соблюдение определенных правил тренирует иммунитет, который при контакте с потенциальным аллергеном уже не будет реагировать так остро.

    Обязательные рекомендации для пищевого аллергика:

    1. Перейти на правильное питание для нормализации обмена веществ.
    2. Отказаться от курения и употребления алкоголя, поскольку они понижают сопротивляемость организма.
    3. Включить в жизнь физические нагрузки для «тренировки» дыхательной системы.
    4. Минимизировать стрессовые ситуации, принимать успокоительные.
    5. Раз в полгода профилактически посещать аллерголога.
    6. Во избежание брожения в пищеварительном тракте принимать ферменты для расщепления пищи.
    7. Всегда иметь под рукой антигистаминный препарат, так как можно употребить по незнанию блюдо, где скрытый ингредиент – сухофрукт.

    Вывод

    Аллергия на сухофрукты бывает у взрослых и детей. Причиной данного заболевания далеко не всегда являются сами высушенные плоды, поэтому аллергия не во всех случаях подразумевает полный отказ от полезного и любимого лакомства. Грамотное лечение, консультация со специалистами и самодисциплина могут избавить аллергика от болезни настолько, насколько это возможно. Главное – вовремя приступить к борьбе с недугом и помнить о профилактике.

    Лечение пищевой аллергии

    Питание относится к жизнеобеспечивающей функции, поэтому к жалобам пациента на непереносимость каких-либо пищевых продуктов следует относиться максимально внимательно. Современная классификация непереносимости пищи включает следующие варианты. Исти

    Питание относится к жизнеобеспечивающей функции, поэтому к жалобам пациента на непереносимость каких-либо пищевых продуктов следует относиться максимально внимательно.

    Современная классификация непереносимости пищи включает следующие варианты.

    • Истинная пищевая аллергия, т. е. непереносимость пищи, обусловленная иммунологическими механизмами.
    • Псевдоаллергические реакции, связанные с гистаминолиберирующими свойствами некоторых пищевых продуктов и пищевых добавок.
    • Непереносимость пищи в связи с наличием дефицита пищеварительных ферментов.
    • Психогенные реакции на пищу.

    Физиологическая функция желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) заключается в переваривании пищи. В результате химических преобразований пищевые белковые структуры превращаются в аминокислоты, которые всасываются и являются источником энергии и роста. Поэтому осмысление механизмов пищевой непереносимости невозможно без оценки функции ЖКТ в целом.

    Вначале пища обрабатывается в полости рта. Происходит измельчение пищевого комка, на него действуют ферменты, которые выделяются слюнными железами и имеют щелочную реакцию. Дальнейшая обработка пищи происходит в желудке, где она подвергается воздействию соляной кислоты. Желчь эмульгирует жиры. Ферменты поджелудочной железы участвуют в переработке мышечных волокон, крахмала, клетчатки. В дальнейшем пищевой комок (химус) поступает в кишечник, где заканчивается переваривание пищи кишечными соками с участием нормальной микрофлоры кишечника.

    Существенное значение играет превращение антигена (аллергена) в кишечнике в неаллергенную или толерогенную форму.

    ЖКТ также выполняет функцию защитного барьера для любых патогенов: в него ежедневно поступает большое количество чужеродных белков пищевого, бактериального, паразитарного и вирусного происхождения.

    Саморегуляция ЖКТ осуществляется при помощи многочисленных нейропептидов APUD-системы (гастрины, соматостатин, холецистокинин, простагландины, вазоактивный кишечный пептид и др.). Пептические гормоны являются веществами, которые осуществляют взаимосвязь между иммунной, эндокринной и нервной системами.

    В пищеварительном тракте определяется толерантность к чужеродным белкам, содержащимся в пище. ЖКТ имеет собственную иммунную систему — ассоциированную с кишечником лимфоидную ткань, состоящую из следующих компонентов: скоплений лимфоидных фолликулов, расположенных на всем протяжении слизистой и подслизистой оболочек кишечника, включая пейеровы бляшки и червеобразный отросток, внутриэпителиальных лимфоцитов, плазматических клеток и других клеток слизистой оболочки, брыжеечных лимфатических узлов. Высокие концентрации IgA в кишечной слизи усиливают ее барьерные функции. Важная роль принадлежит факторам как местного, так и системного иммунитета.

    Слово «аллергия» происходит от греческих слов «аллос» (другой, иначе) и «эргос» (действие) и в переводе означает «другое действие». В современной науке данное понятие определяется следующим образом: аллергия — это состояние повышенной реакции организма на какие-либо вещества чужеродной природы, в основе которой лежат иммунологические механизмы. Патологические состояния, характеризующиеся образованием антител и специфически реагирующих лимфоцитов, развиваются в ответ на контакт с соответствующими аллергенами, которые рассматриваются как этиологические факторы болезни. Как правило, аллергены — это вещества белковой природы, обладающие определенными свойствами (чужеродность, иммуногенность, специфичность).

    Все аллергены принято делить на две группы: эндоаллергены, образующиеся в самом организме, и экзоаллергены, попадающие в организм извне. Экзоаллергены могут быть инфекционного и неинфекционного происхождения. Аллергены различаются по способу поступления в организм человека: ингаляционные (попадают в организм при дыхании) и энтеральные — попадающие внутрь через пищеварительный тракт.

    Энтеральным путем в организм человека поступают аллергены лекарственного или пищевого происхождения (пищевые продукты, пищевые добавки, т. е. консерванты, красители, эмульгаторы и др.).

    На воздействие аллергена организм реагирует повышенной чувствительностью, т. е. сенсибилизацией у лиц с генетической предрасположенностью. При повторном попадании аллергена в организм образуются специфические белки — антитела класса IgE с особыми биологическими свойствами, которые фиксируются на поверхности тучных клеток шоковых органов и повреждают их. В результате происходит выброс в кровь гистамина и других биологически активных веществ, которые и обусловливают клиническую картину болезни. При пищевой сенсибилизации шоковыми органами чаще всего становятся кожа и желудочно-кишечный тракт. Реже наблюдаются симптомы респираторной аллергии.

    Распространенность пищевой аллергии, обусловленной аллергическими реакциями немедленного типа (IgE-опосредованные), составляет, по данным разных авторов, 0,1–7%. Мужчины болеют в 2 раза чаще, чем женщины.

    Пищевая аллергия развивается вследствие отсутствия толерантности или ее утраты. Высокую частоту заболевания в детском возрасте, в том числе у грудных детей, можно объяснить функциональной незрелостью иммунной системы и органов пищеварения. В ЖКТ у детей продуцируется небольшое количество IgA. Важное значение местного иммунитета подтверждает тот факт, что у детей с дефицитом IgA пищевая аллергия встречается чаще. Кроме того, в желудке ребенка по сравнению со взрослыми вырабатывается меньше соляной кислоты, ниже активность пищеварительных ферментов и продукция слизи, липопротеиды слизи отличаются по химическому составу и физическим свойствам. Все это способствует формированию пищевой непереносимости у лиц с генетической предрасположенностью.

    Развитие пищевой гиперчувствительности, связанное со сложным процессом пищеварения, носит мультифакториальный характер.

    Псевдоаллергические реакции. Псевдоаллергические реакции часто наблюдаются при патологии ЖКТ. В связи с нарушением слизистой оболочки кишечника, которое приводит к большей, чем обычно, доступности тучных клеток для экзогенных гистаминолибераторов, например земляники, рыбы, пищевых добавок, могут возникать реакции, клинически напоминающие аллергические, но при обследовании уровень аллергических антител класса IgE оказывается в пределах нормы. Наблюдается готовность многочисленных тучных клеток, диффузно рассеянных по слизистой оболочке ЖКТ и, по-видимому, за его пределами, отвечать на неспецифические раздражители выбросом биологически активных веществ. Этим объясняется частое появление рецидивирующей крапивницы, отеков Квинке при отсутствии четкого аллергологического анамнеза, на фоне заболеваний ЖКТ.

    Псевдоаллергические реакции наблюдаются при снижении активности гистаминазы, т. е. при нарушении механизмов дезактивации биологически активных веществ.

    Часто отмечаются реакции на продукты, содержащие большое количество гистамина. Например, тунец содержит 400 мг гистамина на 100 г продукта. Большое количество гистамина имеется в красном вине.

    Пивные дрожжи, маринованная селедка богаты тирамином. У пациента может наблюдаться инициированная тирамином тошнота, рвота, головная боль. Избыточное количество тирамина образуется в кишечнике при нарушении микробного биоценоза.

    Нередко непереносимость пищи псевдоаллергического характера вызывается такими пищевыми добавками, как оранжевый краситель тартразин (он находится в газированных напитках, креме, мармеладе и других продуктах). Возникающие осложнения связаны с нарушением метаболизма арахидоновой кислоты и образованием простагландинов, вызывающих приступы удушья.

    Непереносимость пищи, связанная с дефицитом ферментов. Выделяют следующие варианты непереносимости пищи как результата дефицита пищеварительных ферментов.

    • Непереносимость коровьего молока, обусловленная врожденным или приобретенным дефицитом лактазы, разлагающей молочный сахар — лактозу (чаще наблюдается среди населения Африки и Азии). Клинически отмечается вздутие живота, диарея.
    • Реже встречается дефицит сахаразы, нарушающий ферментацию сахара и проявляющийся диареей (в кале много сахара, имеется кислая рH-среда).

    При синдроме целиакии (malabsorbtion) имеется дефицит ферментов, необходимых для ферментации и всасывания глютена — белка, содержащегося в зернах пшеницы, риса и других зерновых культурах. Клиника заболевания выражается в поносах. При исключении злаков, содержащих глютен, состояние нормализуется. В тяжелых случаях при биопсии определяется атрофия кишечных ворсинок. В крови находят антитела класса IgG к глиадину, который является компонентом глютена.

    Непереносимость пищи, обусловленная психическими заболеваниями. Психогенная непереносимость пищи встречается довольно часто. Больные предъявляют жалобы на чувство дискомфорта, головную боль, слабость, тошноту, рвоту, начинают избегать приема многих продуктов. При исключении жизнеобеспечивающих продуктов может развиваться железодефицитная анемия, наблюдаться снижение уровня белка в крови. Нервная анорексия (изменение пищевого поведения) может наблюдаться в комплексе с нарушением адаптации, диссоциативных (истерических), тревожных и депрессивных расстройств и требует консультации психиатра.

    Пищевая аллергия имеет разнообразную клиническую картину. Могут наблюдаться желудочно-кишечные проявления (тошнота, рвота, боли в животе, понос), т. е. клиника аллергического гастрита, энтероколита. Специфическим действием пептических гормонов, продуцируемых апудоцитами желудка и двенадцатиперстной кишки, можно объяснить появление некоторых клинических симптомов пищевой аллергии после провокации продуктом-аллергеном: усиление моторики, морфологические изменения в слизистой оболочке желудка и кишечника, гиперемия и кровоизлияния в слизистой оболочке.

    Отдельной нозологической формой является эозинофильный гастрит, энтероколит. Заболевание протекает без участия IgE-опосредованных механизмов.

    У части больных имеются явления хейлита, стоматита. Могут наблюдаться крапивница, отек Квинке, обострение атопического дерматита, а также респираторные жалобы (ринит, приступы удушья).

    Чаще всего пищевую аллергию вызывают яйца, коровье молоко, арахис, лесные орехи, моллюски, ракообразные, пшеница, кукуруза.

    Диагностика пищевой аллергии

    Диагностика пищевой аллергии основывается на основании жалоб пациента, анамнеза, данных осмотра, результатов лабораторных исследований.

    Необходимо установить связь между приемом определенного продукта и появлением жалоб. Врач должен уточнить характер поражения ЖКТ, кожи, органов дыхания и определить степень тяжести заболевания.

    Обращают внимание на семейный и личный аллергологический анамнез.

    При осмотре необходимо уточнить вес и рост пациента и сравнить эти показатели с возрастными нормами. На коже могут быть разнообразные высыпания. Оценивается состояние подкожной клетчатки.

    При аллергическом рините носовое дыхание может быть затруднено. При обострении бронхиальной астмы больного беспокоит кашель, свистящее дыхание, что диагностируется при осмотре больного. Данная группа пациентов нуждается в проведении классического пульмонологического обследования, включающего рентгенологическое исследование органов грудной клетки, микроскопический анализ мокроты, исследование функции внешнего дыхания.

    К серьезным аллергическим осложнениям относится отек гортани. При осмотре гортани ЛОР-врач обнаруживает отек подсвязочного пространства.

    У пациента имеется осиплость голоса, при выраженном отеке (II, III степени) появляется затруднение дыхания.

    При наличии гастроэнтерологических жалоб и проведении рентгенологического исследования выявляется картина пилороспазма, повышенного тонуса и ускоренного пассажа бария в тонкой кишке, сегментарного отека слизистой оболочки, которые исчезают после непродолжительного периода лечения антигистаминами.

    Эзофагогастродуоденоскопия позволяет исключить другие причины поражения ЖКТ и оценить степень повреждения слизистой оболочки.

    Лабораторные исследования дают большую информацию у больных, страдающих пищевой аллергией. В анализе крови выявляется эозинофилия. Повышение уровня общего IgE при отсутствии гельминтоза свидетельствует об атопическом заболевании.

    Важным этапом аллергологического обследования является определение специфических IgE-антител. Проводится радиоаллергосорбентный тест (наиболее информативный). Можно использовать MAST, иммуноферментный анализ.

    К достижениям современной лабораторной диагностики относится определение чувствительности организма к различным аллергенам по восьми тестам. Это эксклюзивное исследование проводится в Институте аллергологии и клинической иммунологии.

    Примером могут служить результаты лабораторной диагностики, представленные в таблице, по которым было сделано заключение: сенсибилизация по IgE-зависимому типу, псевдоаллергические реакции.

    Дальнейшим этапом работы с пациентом является проведение кожного тестирования, которое проводится не ранее месяца после исчезновения аллергических жалоб. Надежность кожных проб зависит от типа аллергена. При аллергии к коровьему молоку, яйцам, рыбе, орехам, сое пробы обычно положительны. Если результаты кожных проб с готовыми экстрактами не соответствуют данным анамнеза, делают пробы со свежеприготовленными экстрактами.

    Внутрикожные пробы с готовыми препаратами пищевых аллергенов не применяются, так как при них часто наблюдаются ложноположительные реакции. Кроме того, при внутрикожном введении некоторых аллергенов, например аллергенов орехов, могут развиться тяжелые анафилактические реакции.

    Пациенту рекомендуется ведение пищевого дневника, в котором он отмечает употребляемые продукты и регистрирует возникшие осложнения. Для диагностики пищевой аллергии и выявления аллергенов часто применяются элиминационные диеты. Элиминационная проба заключается в исключении на 7–14 дней продуктов, которые могут служить причиной аллергической реакции. Если «подозреваемых» продуктов несколько, пробу можно повторить, последовательно исключая определенные продукты. Данный метод эффективен при хронических аллергических заболеваниях, например атопическом дерматите. Элиминационные пробы весьма утомительны как для врачей, так и для пациентов и требуют больших затрат времени. Кроме того, постоянная элиминация пищевых продуктов может привести к неполноценному питанию, что сказывается на состоянии здоровья детей. В редких случаях для подтверждения этиологической значимости прибегают к сочетанию пищевого элиминационного и провокационного тестов.

    Наиболее достоверную информацию дают провокационные пищевые пробы двойным слепым методом.

    Представленная схема проведения провокационных пищевых проб предложена Boch и соавторами (J. Clin. Allergy Immunol. 62:327,1978).

    • За 2 нед до провокационной пробы назначают элиминационную диету, исключая из рациона предполагаемые аллергены.
    • Для проведения проб используют сухие продукты (порошковое молоко, яичный порошок, пшеничную муку). При необходимости лиофилизируют и измельчают сырые продукты.
    • Продукты помещают в непрозрачные бесцветные капсулы. Ни врач, ни пациент не знают о том, какие продукты находятся в капсулах. Начальная доза продукта — 20–2000 мг в зависимости от тяжести пищевой аллергии. Капсулы дают больному перед едой.
    • Детям младшего возраста, которые не могут проглотить капсулы, исследуемые продукты подмешиваются к еде.
    • При аллергических реакциях немедленного типа симптомы появляются в течение 2 ч. При отсутствии реакции в течение 24 ч дозу продукта ежедневно повышают в 2 раза и доводят до 8000 мг. Это количество сухого продукта соответствует приблизительно 100 г исходного продукта.
    • При сомнительных результатах провокационных проб больному назначают глюкозу в капсулах.
    • При развитии аллергической реакции провокационную пробу считают положительной. При отсутствии реакции на прием 8000 мг сухого продукта проба является отрицательной.
    • При системных аллергических реакциях на продукты в анамнезе провокационные пробы проводить опасно в связи с возможностью развития анафилактических реакций.

    Продукты питания растительного происхождения, чаще всего вызывающие пищевую аллергию

    Злаки: пшеница: пшеничная мука грубого помола, пшеничная мука с высоким содержанием клейковины; отруби; проростки пшеницы; рожь; ячмень: солод; кукуруза: кукурузный крахмал, кукурузное масло, кукурузный сахар, кукурузный сироп; овес; рис: канадский рис; сорго; тростник: тростниковый сахар, черная патока.

    Розоцветные: яблоко: сидр, уксус, яблочный пектин; вишня; груша; айва: семена айвы; слива: чернослив; малина; ежевика; логанова ягода; гибрид черной смородины и ежевики; клубника; земляника; персик; абрикос; нектарин; миндаль.

    Гречишные: гречиха; ревень.

    Пасленовые: картофель; томаты; баклажаны; красный перец; кайенский перец; зеленый перец; чилийский перец.

    Сложноцветные: салат; салатный цикорий; артишок; одуванчик; овсяный корень; цикорий; подсолнечник: подсолнечное масло; земляная груша.

    Бобовые: фасоль обыкновенная; фасоль лима; стручковая фасоль; соевые бобы: соевое масло; чечевица; вигна китайская; горох; арахис: арахисовое масло; лакрица; акация; сенна.

    Зонтичные: петрушка; пастернак; морковь; сельдерей; тмин; анис; укроп; кориандр; фенхель.

    Марантовые: маранта.

    Крестоцветные: горчица; капуста кочанная; капуста цветная; брокколи; капуста брюссельская; репа; брюква; капуста китайская; кольраби; редька; хрен; кресс водяной.

    Тыквенные: тыква обыкновенная; тыква крупноплодная; огурец; мускусная дыня; белая мускусная дыня; персидская дыня; зимняя дыня; арбуз.

    Лилейные: спаржа; лук; чеснок; лук-порей; шнит-лук; алоэ.

    Маревые: свекла: свекловичный сахар; шпинат; листовая свекла.

    Вьюнковые: батат; ямс.

    Гранатовые: гранат.

    Эбеновые: хурма.

    Крыжовниковые: крыжовник; смородина.

    Молочайные: маниока; тапиока.

    Бромелиевые: ананас.

    Кариковые: папайя.

    Виноградовые: виноград: изюм; винный камень.

    Миртовые: гвоздика; душистый перец; гуайява; пимента.

    Губоцветные: мята перечная; мята колосовая; тимьян; шалфей; майоран; чабер.

    Перцевые: черный перец.

    Чайные: чай.

    Кунжутовые: семена кунжута: кунжутное масло.

    Ореховые: орех американский; орех грецкий; орех черный; орех серый; орех гикори; орех пекан.

    Аронниковые: таро.

    Банановые: банан.

    Лавровые: авокадо; коричник; лавр.

    Маслиновые: оливки; маслины: оливковое масло.

    Мускатниковые: мускатный орех.

    Имбирные: имбирь; кардамон; куркума.

    Кипарисовые: можжевельник.

    Орхидные: ваниль.

    Мареновые: кофе.

    Буковые: бук; каштан.

    Анакардиевые: анакардиум (орехи кешью); манго; фисташки.

    Пальмы: кокос; финик; саговая пальма.

    Маковые: мак.

    Вересковые: клюква; голубика; черника; брусника.

    Жимолостные: бузина.

    Рутовые: апельсин; грейпфрут; лимон; лайм; мандарин; кинкан.

    Березовые: фундук; лещина; гаультерия.

    Тутовые: шелковица; инжир; хлебное дерево.

    Коноплевые: хмель.

    Кленовые: кленовый сироп; кленовый сахар.

    Стеркулиевые: какао; шоколад.

    Мальвовые: бамия; хлопок (семена).

    Грибы: дрожжевые; шампиньоны.

    Продукты питания животного происхождения, чаще всего вызывающие пищевую аллергию

    Ракообразные (класс). Крабы. Лангусты. Омары. Креветки.

    Пресмыкающие (класс). Черепаха.

    Млекопитающие (класс). Быки: телятина, коровье молоко, сливочное масло, сыр, желатин. Кабаны: ветчина, бекон. Козлы: козье молоко, сыр. Бараны: баранина. Оленевые. Лошадиные. Зайцевые. Беличьи.

    Птицы (класс). Утиные: утки, утиные яйца. Гуси: гусиные яйца. Голубиные: голуби. Куриные: куры, куриные яйца. Цесарки. Индейки. Фазаны. Куропатки. Тетерева.

    Рыбы (надкласс). Осетровые: осетровая икра. Анчоусы. Сардины. Сельди. Алозы. Корюшковые. Лососевые (форель). Сиговые. Голавль. Угревые. Карповые. Чукучановые (иктиобус). Сомовые. Подкаменщики. Щуковые. Кефалевые. Барракудовые. Скумбриевые (тунцы, пеламиды). Маслюковые. Меч-рыба. Морские языки. Окуневые (речной и морской окуни). Луциановые. Горбылевые (горбыли, серебристые горбыли). Морские караси. Камбаловые (камбала, палтус). Скорпеновые (морской окунь). Тресковые (пикша, сайда, манек). Мерлузовые (хеки).

    Моллюски (тип). Морские ушки. Мидии. Устрицы. Гребешки. Клемы. Кальмары.

    Земноводные (класс). Лягушки.

    Основные пищевые аллергены

    Почти все пищевые продукты, кроме соли и сахара, обладают той или иной степенью антигенности.

    Наиболее часто аллергические реакции на пищевые продукты вызывают гликопротеины с молекулярной массой от 10 000 до 67 000. Они хорошо растворимы в воде, обычно термостабильны, устойчивы к воздействию кислот и протеолитических ферментов.

    В США проводились исследования с применением провокационного теста с плацебо и показано, что в 93% случаев пищевая аллергия обусловлена восемью пищевыми продуктами. В порядке убывания аллергенной значимости их можно расположить следующим образом: яйца, арахис, молоко, соя, лесные орехи, рыба, ракообразные, пшеница. Кроме того, доказано, что аллергическая активность шоколада значительно преувеличена.

    Анафилактические реакции со смертельным исходом у взрослых и детей старшего возраста наблюдались от арахиса, ракообразных, лесных орехов, рыбы. Среди факторов, повышающих вероятность летального исхода, отмечается наличие сопутствующей бронхиальной астмы и запоздалое введение адреналина.

    Особенно важна проблема пищевой аллергии у маленьких детей, у которых в связи с высокой проницаемостью кишечной стенки, недостаточностью ферментов и попаданием непереваренных белков в кровоток пищевая аллергия встречается намного чаще, чем у взрослых.

    Коровье молоко. Оно содержит 20 белков. Наибольшей аллергенностью обладает β-лактоглобулин. Кроме того, молоко содержит казеин (слабый антиген), a-лактальбумин (a-Lа), альбумин бычьей сыворотки (АБС) и др. При кипячении АБС и α-Lа разрушаются через 15–20 мин и больные, чувствительные к этим фракциям, могут безболезненно употреблять молоко после обработки. Сгущенное и сухое молоко содержат все антигенные белки молока и потому исключаются при сенсибилизации к белкам коровьего молока, которые в этом случае заменяется козьим. В сыре содержится казеин, немного α-Lа, поэтому некоторые пациенты с аллергией к молоку могут нормально переносить сыр.

    Молоко входит в состав многих продуктов (некоторые сорта хлеба, мороженое, шоколад, кремы и др.).

    Яйца курицы. Антигенные свойства протеинов белка и желтка различны, а при термической обработке антигенность белка снижается. Протеины белка не видоспецифичны, поэтому замена утиными, гусиными яйцами невозможна. Аллергия к куриному яйцу сочетается с аллергией к мясу курицы. У пациентов может иметь место непереносимость продуктов, содержащих яйца. Яйца входят в состав сдобных сортов хлеба, тортов, конфет, мороженого и других продуктов. Необходимо отметить, что культуры вирусов и риккетсий выращиваются на курином эмбрионе и готовые вакцины содержат примесь белков яйца. При вакцинации от гриппа, сыпного тифа, желтой лихорадки могут наблюдаться тяжелые анафилактические реакции вплоть до летального исхода у чувствительных пациентов.

    Рыба обладает выраженными аллергенными свойствами. При высокой степени чувствительности клинические проявления могут наблюдаться также при вдыхании паров рыбы во время варки, аэрозолей при механической обработке. Больные в этом случае отмечают непереносимость всех видов рыбы. Зачастую аллергия к рыбе, т. е. ее саркоплазматическим белкам, сохраняется пожизненно. Кулинарная обработка снижает аллергенность данного продукта, и пациенты могут нормально переносить рыбные консервы.

    Аллергены рыб меняют свои свойства при липофильной сушке. В связи с тем, что этот процесс часто применяют при приготовлении пищевых аллергенов, это следует иметь в виду при получении отрицательных результатов провокационного теста с аллергенами из рыбы.

    Ракообразные (раки, крабы, креветки, омары). У ракообразных имеется резко выраженная перекрестная антигенность, т. е. при непереносимости одного вида необходимо элиминировать из диеты и остальные.

    Мясо. Антигенный состав животных различен, поэтому при аллергии к говядине можно употреблять баранину, свинину, птицу. У больных с аллергией к конине повышается чувствительность к лошадиной сыворотке, и им нельзя вводить противостолбнячную сыворотку.

    Пищевые злаки (пшеница, рожь, кукуруза, рис, пшено, овес и др.). Эти злаки редко вызывают аллергию. Тяжелые реакции иногда наблюдаются на гречиху. При сенсибилизации к злаковым следует помнить о том, что пшеничная мука входит в состав многих сортов колбас, сосисок. Рисовая и пшеничная мука могут применяться в некоторых косметических средствах, например пудре.

    Овощи, фрукты, ягоды. Аллергические проявления нередко наблюдаются при употреблении фруктов и ягод. Больные, страдающие аллергией к пыльце деревьев, часто не переносят яблоки, косточковые фрукты. При термальной обработке антигенность овощей, фруктов и ягод снижается.

    На прием к аллергологу обращаются пациенты с жалобами на появление зуда в полости рта, отека губ, крапивницы, реже — симптомов ринита, кашля, бронхоспазма, т. е. респираторных явлений, после употребления «классических» пищевых аллергенов: клубники, земляники, цитрусовых.

    Орехи. Они часто вызывают тяжелые аллергические реакции, причем на минимальные количества продукта. Больные, страдающие поллинозом с аллергией к пыльце орешника (лещины), часто не переносят орехи. Орехи широко применяются в кондитерской промышленности.

    Приправы. Они могут вызывать аллергию у больных, страдающих поллинозом.

    Аллергия на молоко, яйца и сою, встречающаяся у детей раннего возраста, в большинстве случаев спонтанно исчезает ко 2–3-му году жизни. При термической обработке аллергенные свойства пищи могут снижаться.

    При дифференциальном диагнозе аллергических и псевдоаллергических реакций следует обратить внимание на следующие признаки.

    • Истинные аллергические реакции на пищу обычно начинаются в детстве.
    • При аллергическом характере заболевания отмечается высокая эозинофилия крови и может быть значительная эозинофилия в слизи фекалий.
    • При атопии выявляются специфические антитела в крови и положительные кожные пробы с пищевыми аллергенами.

    Лечение пищевой аллергии

    Родителям больного ребенка или взрослому пациенту, у которого в прошлом были тяжелые системные аллергические реакции на продукты, врач должен объяснить, что употребление этих продуктов очень опасно и может привести к смерти. При питании вне дома необходимо всегда выяснять, какие продукты входят в состав предложенной пищи. В каждой школе должны иметься лекарственные средства для лечения тяжелых аллергических реакций. Детей старше 7 лет следует научить самостоятельным инъекциям адреналина. Учителя должны быть в курсе заболевания ребенка. Желательно не держать в доме аллергенные продукты. Если это невозможно, на них следует помещать предупреждающие этикетки.

    Лечение пищевой аллергии начинается после верификации диагноза в результате аллергологического и общеклинического (в первую очередь гастроэнтерологического) обследования.

    При тяжелых анафилактических реакциях «виновный» продукт, а также продукты с общей аллергенной детерминантой должны быть исключены из рациона пациента.

    Прежде чем исключить молоко, следует попробовать заменить сырое молоко на кипяченое или коровье молоко на козье.

    Часто необходима консультация диетолога для дачи рекомендаций по подбору продуктов, чтобы сохранить сбалансированность диеты по составу белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов. Калорийность пищи должна соответствовать энергетическим затратам пациента.

    Иногда по истечении нескольких лет аллергия может исчезнуть (обычно это наблюдается через 2 года). Повторно вводить продукт в рацион следует осторожно.

    Следует помнить, что аллергия к арахису, рыбе, ракообразным сохраняется на протяжении всей жизни.

    Иногда наступает улучшение состояния при ограничении употребления аллергенного продукта.

    Антигистаминные препараты. Н1-блокаторы применяются при пищевой аллергии, проявляющейся крапивницей, отеком Квинке, конъюнктивитом или ринитом, также при усилении кожного зуда у пациентов с атопическим дерматитом. Эффективность Н1-блокаторов при поражении ЖКТ не доказана. Антигистамины можно применять для профилактики легких аллергических реакций. Для этой цели больше подходят препараты, являющиеся стабилизаторами мембран тучных клеток (например, кетотифен).

    Глюкокортикоиды. Препараты назначаются при тяжелых проявлениях аллергии, эозинофильном гастроэнтероколите. Курс лечения продолжается, как правило, от 3 до 14 дней.

    Кромолин. Лекарство назначается для приема перед едой на длительный срок. Накоплен положительный опыт применения препарата как у взрослых, так и у детей.

    Адреналин. Больные, имеющие в анамнезе анафилактоидные реакции, должны в личной аптечке иметь адреналин для оказания экстренной медицинской помощи.

    Лечение анафилактического шока

    Препаратом первой линии является адреналин. Он является физиологическим антагонистом гистамина, вызывает перераспределение объема циркулирующей крови и приток ее к жизненно важным органам.

    При анафилактическом шоке вводится адреналин 0,1% — 0,3 мл подкожно, затем возможно повторное введение препарата каждые 15 мин (в общей сложности не более трех инъекций). За этот период необходимо наладить капельное введение допамина и поместить больного в реанимационное отделение для проведения дальнейшего лечения.

    Обязательно назначаются глюкокортикоиды — преднизолон 90 мг внутримышечно каждые 4–6 ч или дексаметазон 8 мг каждые 8 ч (суммарная суточная доза — 16–24 мг). Последние годы хорошо зарекомендовал себя целестон, обладающий большей длительностью действия и сохраняющий активность до 12 ч. Суммарная доза препарата зависит от веса пациента. Введение глюкокортикоидов при анафилактическом шоке проводится не менее 3 дней. При наличии висцеральных поражений, неврологических осложнений возможен более длительный курс лечения.

    При наличии отека Квинке дополнительно вводится мочегонное средство, особенно если имеется отек гортани. Антигистаминные препараты при анафилактическом шоке недостаточно эффективны.

    Лечение патологии желудочно-кишечного тракта

    При наличии клинических проявлений основными принципами лечения имеющейся патологии ЖКТ являются:

    • Подавление чрезмерного роста условно-патогенной флоры.
    • Регуляция и стабилизация анаэробного и аэробного звеньев нормальной кишечной флоры.
    • Оптимизация моторно-эвакуаторной функции.
    • Удаление и абсорбция токсинов.
    • Восстановление нарушенных видов обмена.
    • Коррекция функции гуморального и клеточного звеньев иммунитета.
    • Лечение сопутствующих патологий, прежде всего паразитарных заболеваний и хронических инфекций.

    Назначается диетотерапия (в повседневный рацион включаются кисломолочные, бифидосодержащие продукты, лактосодержащие смеси). Назначаются препараты, способствующие восстановлению нормальной микрофлоры кишечника. Это прежде всего классические монокомпонентные препараты (колибактерин, бифидумбактерин, лактобактерин). При необходимости — препараты конкурентного действия, вытесняющие патогенную микрофлору (бактисубтил, интетрикс и др.). Есть поликомпонентные препараты нормофлоры (линекс, бифиформ и др.).

    Нормальная микрофлора кишечника играет важную роль в поддержании метаболических процессов, а также резистентности организма по отношению к чужеродным веществам, прежде всего белковой природы. Кишечная микрофлора уменьшает токсическое воздействие на стенку кишечника патогенных бактерий, препятствует попаданию в кровоток токсинов, поступающих в организм с пищей. Выделяемые в процессе жизнедеятельности нормальной микрофлоры органические кислоты (молочная, уксусная, пропионовая и др.) подкисляют химус, препятствуют размножению патогенной флоры. Кишечная аутофлора синтезирует разные антибактериальные вещества.

    Рекомендуется использование ферментных препаратов (панкреатин, панзинорм, мезим форте, энзистал и др.). Важна строгая привязанность препаратов к приему пищи, что дает синхронизацию моторики ЖКТ с секреторной активностью поджелудочной железы. Это благоприятно влияет на функцию пищеварения.

    При необходимости подключаются препараты, влияющие на моторику ЖКТ (прокинетики), например мотилиум.

    Своевременное и комплексное лечение способствует повышению эффективности терапии основного заболевания.

    В заключение отметим, что пищевая аллергия относится к группе атопических заболеваний, при которых организм отвечает на пищевые антигены образованием реагинов — антител класса IgE, реже — IgG.

    Антитела класса IgE фиксируются на тучных клетках, повреждают их. Происходит выброс биологически активных веществ, что обусловливает разнообразные клинические проявления болезни. Природа атопии комплексна, в ее развитии участвуют как генетические, так и внешнесредовые факторы. В основе атопии лежат нарушения иммунитета, при которых наблюдается дисбаланс между Th-1 и Th-2 клетками в сторону повышения активности последних, что и приводит к запуску аллергических механизмов.

    Терапевтам, гастроэнтерологам необходимо хорошо представлять себе механизмы пищевой непереносимости, чтобы своевременно назначить адекватное лечение.

    Ю. В. Сергеев, доктор медицинских наук, профессор
    Т. П. Гусева
    А. М. Пашкова
    Институт аллергологии и клинической иммунологии, Москва

    Виды аллергии и рейтинг аллергенов

    Съел сочную ягодку и наслаждаешься её вкусом. Ровно до того момента, пока не начался зуд и пошла сыпь по коже. Такой поворот событий означает, что вы аллергик, а ягода оказалась для вас аллергеном.

    В защиту ягодки можно сказать, что она ни в чем не виновата, просто организм так отреагировал именно на этот продукт. Но аллергику от подобных объяснений не легче. Тем более, что если появился один аллерген, крайне часто выясняется, что есть и остальные.

    Особенно часто аллергия возникает у детей до 12 месяцев ― в этот период практически любой продукт может быть воспринят детским организмом как чужеродный. Но в то же время, аллергию называют болезнью мегаполисов: у взрослого человека может возникнуть аллергическая реакция, и виной тому экология, повсеместное масштабное использование химии, антибиотиков и прочих веществ, понижающих наш иммунитет и «загрязняющих» организм.

    У маленького человечка, чей организм еще только знакомится с окружающим миром, аллергию могут спровоцировать и те продукты, которые по определению ее вызывать не должны. Даже злаки и капуста могут оказаться источником проблемы. У детей до трех лет часто возникает аллергия на красные и оранжевые продукты: помидоры, цитрусовые, и так далее, а так же на газированные напитки с добавками и сладкое.

    Появление аллергии у детей ― в большинстве случаев фактор наследственный, но не всегда виновниками становятся гены мамы и папы. Употребление лекарств во время беременности, снижение иммунитета и ряд других факторов способствуют возникновению риска аллергии.

    Выявить аллерген у ребенка можно в домашних условиях, исключив из его рациона тот продукт, на который пало подозрение. Если малыш уже неделю не употребляет этот продукт, а аллергическая реакция не прошла, значит, продукт безопасен. Но лучше сразу обратиться к врачу. Ребенку назначат анализ крови или кожные пробы, которые выявят полный список аллергенов.

    Аллергия у взрослых

    Как ни странно, но аллергические реакции у взрослого человека очень часто зависят от места проживания. Привычный, не вызывающий аллергию продукт для жителей одной страны может оказаться сильным аллергеном для иностранцев. Возьмем для примера шоколад. У нас он считается довольно сильным аллергеном, а в Бразилии отваром какао-бобов испокон веков вскармливают новорожденных, если у матери нет молока. Для местных аборигенов шоколад совершенно безопасен и не вызывает аллергии.

    Аллергенами могут оказаться непривычные для нас морепродукты (мидии, креветки, устрицы), цитрусовые и прочие «заморские гости».

    Не менее частый фактор возникновения аллергии ― экологический. Внешние загрязнения воздуха могут привести к астме.

    Но куда большую проблему, чем дымящие заводы, создаем мы сами, например, герметично утепляя на зиму дома, что становится благотворной средой для возникновения плесени, клещей, накопления пыли, шерсти и перхоти животных. Мы используем химические средства для ухода за собой и уборки дома, плохо проветриваем помещение, в котором живем. Причины возникновения аллергии, созданные нами самостоятельно, можно перечислять долго.

    Сегодня так же распространены две гипотезы, объясняющие возникновение аллергии. Согласно первой, проблема в том, что мы слишком много времени уделяем гигиене. В Германии провели исследование, которое показало, что дети, проводящие достаточное количество времени в общественных местах, а значит, контактирующие с микробами и бактериями, менее склонны к аллергии, чем их сверстники, находящиеся все время дома. Та же тенденция замечена относительно антибиотиков. Чем меньше их употребляет человек, тем реже у него появляется аллергия.

    Вторая гипотеза, так же имеющая в своей основе научные аргументы, сводится к тому, что все болезни от нервов. И аллергия ― не исключение. Доказано, что наиболее часто аллергические реакции возникают у людей с нарушениями нервной системы, во время клинических депрессий и обострениях нервных заболеваний.

    Аллергеном для человека может стать любой предмет, любое вещество. Существуют люди, у которых редкие типы аллергии, например, на воду или на солнце. Но такие исключительные случаи встречаются не часто, поэтому рассмотрим самые распространенные виды аллергенов.

    Пищевые аллергены. Продукты питания могут вызывать аллергию, которая проявляется в форме пищевых расстройств, кашля, першения и щекотания в горле.

    Иногда аллергическая реакция начинается еще при жевании. В таком случае аллерген легко выявить. Если же реакция начинается только при попадании продукта в желудок, аллерген определить сложней.

    Пыльца. Пыльца растений может вызывать как явные аллергические реакции ― конъюктивит, ринит, так и те, в которых не сразу можно распознать признаки аллергии ― депрессия, быстрая утомляемость.

    Химия. Косметика, стиральные порошки и другие средства бытовой химии довольно часто вызывают раздражения на коже.

    Насекомые. Укусы насекомых ― проблема для всех. Но если у здорового человека все сводится к незначительному раздражению и зуду, то у аллергика даже самый маленький укус может вызвать анафилактический шок, который, в свою очередь, может быть опасным для жизни. Чаще всего аллергию вызывают укусы ос, пчел и муравьев.

    Клещи. Они переносятся с пылью, пыльцой, живут в коврах и щелях. Маленькие, незаметные нашему глазу клещи являются сильным аллергеном.

    Пыль. Как и клещи, относится к тем аллергенам, которых очень трудно избежать в быту. Даже хорошо проветривая помещение и регулярно делая влажную уборку, избавиться от пыли непросто.

    Медикаменты. Как отреагирует организм аллергика на то или иное лекарство ― неизвестно, поэтому, назначая новый препарат, врач всегда компонует его антигистаминными (противоаллергическими) препаратами.

    Животные. Многие думают, что аллергеном служит шерсть животных, но на самом деле она не причем. Виновниками аллергии на кошек и собак становятся отмершие чешуйки их кожи, микрочастицы их слюны и мочи.

    Рейтинг пищевых аллергенов

    Несмотря на то, что аллергия на пыльцу ― самый распространенный во всем мире вид аллергии, аллергия на пищевые продукты уверенно завоевывает все новые позиции. И если во многих странах уже составлен подробный «хит-парад» пищевых аллергенов, в странах СНГ официального такого списка нет. Но все же, взяв за основу имеющиеся показатели и данные аллергологов, можно составить список наиболее распространенных аллергенов.

    Продукты, наиболее часто вызывающие аллергию:

    — морепродукты, рыба, икра;
    — цельномолочные продукты, парное коровье молоко, сыры;
    — птичьи яйца, особенно куриные;
    — копченое мясо, рыба, колбасные изделия;
    — вся консервация и маринады;
    — все цитрусовые;
    — экзотические для нас фрукты и овощи: ананасы, авокадо, манго и т.д.;
    — продукты с ароматизаторами и красителями и другими пищевыми добавками;
    — соусы, специи, пряные, соленые и острые продукты;
    — красный перец, помидоры, морковь, свекла, баклажаны, тыква, щавель, квашеная капуста и некоторые другие овощи;
    — мед;
    — ягоды и фрукты, особенно красного, оранжевого и желтого цвета;
    — шоколад, мармелад и карамель;
    — грибы;
    — изюм, курага и другие сухофрукты;
    — компоты и соки из перечисленных выше овощей и фруктов;
    — орехи;
    — спиртные напитки;
    — кофе и какао.

    Продукты со средним показателем:

    — пшеница, рожь и некоторые другие злаки;
    — конина, свинина, баранина, мясо кролика и индейки;
    — травяные настойки и отвары из трав;
    — арбузы, бананы, брусника;
    — картофель, бобовые;
    — такие сухофрукты, как сушеные яблоки и груши, чернослив;
    — такие крупы, как перловая, рисовая, манная и овсяная.

    Продукты, реже других вызывающие аллергию:

    — кисломолочные продукты без добавок;
    — окунь, треска и некоторые другие виды рыбы;
    — печень, язык, почки и другие субпродукты;
    — курица, нежирная отварная и тушеная говядина, и нежирная свинина;
    — зеленые яблоки, груши, белая черешня, белая смородина и другие зеленые и белые фрукты и ягоды;
    — зелень и зеленые овощи;
    — сливочное, подсолнечное и оливковое масло;
    — черный и зеленый чай (некрепкий);
    — минеральные воды без газа и добавок.

    Никто не застрахован от аллергии. Она, словно эпидемия, охватывает землю. Но и наука не стоит на месте, исследуя эту проблему и предлагая все новые и новые решения. А нам лишь остается беречь себя и близких, максимально оградив от опасности встречи с аллергенами.

    Аллергия на курагу

    Трудно придумать сухофрукт, который бы сравнился по своей полезности с курагой. В ней содержится большое число витаминов и минералов, её компот является мягким слабительным, которое можно предложить даже грудничку. Однако у некоторых людей курага вызывает аллергические реакции. О том, почему это происходит что можно сделать, мы расскажем в этой статье.

    Причины и симптомы

    Одной из основной причин, по которой такой полезный сухофрукт, как курага, способен вызывать аллергические реакции, являются те методы. Которые применяются для её приготовления и сохранения. В частности, блеск и глянец её придают соединения серы, способные вызывать аллергию и «компрометировать» курагу.

    Сушеные абрикосы и курага, которые продаются в магазинах, не должны быть влажными и блестящими. Сухие, бархатные и потные кусочки абрикоса гораздо больше подходят для правильного питания, так как вероятнее всего не содержат вредных химических соединений. Они не так красиво выглядят – и поэтому производители рискуют своей репутацией, применяя при консервации абрикос вещества, отрицательно влияющие на здоровье человека. Существует простой способ избавиться от вредных веществ, добавленных к кураге. Перед употреблением её замачивают на несколько часов в чистой кипящей воде. Это дает возможность не только удалить большинство вредных консервантов, но и смыть грязь и пыль, которые попали на неё во время транспортировки.

    Аллергия на курагу может иметь различные проявления. Наиболее часто встречаются следующие:

    • Кожные реакции в виде экзем и крапивницы;

    • Головные боли и нарушения работы нервной системы.

    Не следует принимать за аллергию расслабление стула, которое происходит при приеме кураги. Это её свойство издавна используется в народной медицине, которой известно, что курага – мягкое слабительное, которое можно давать даже ребенку.

    Курага и дети

    Отказывать своему малышу в таком полезном лакомстве, как курага, следует в самую последнюю очередь. Только необходимо вводить её в рацион осторожно и постепенно, помня о том, что возникновение аллергии у малыша происходит легче, чем у взрослого.

    Первый раз курагу ребенку дают в виде компота. Его готовят некрепким (на литр воды достаточно 100 граммов кураги). Её заливают кипящей водой и дают настояться в течение нескольких часов. Сахара в компот не добавляют, однако если он получился несладким. Можно добавить туда немного меда, но сделать это уже после того, как вы убедились, что аллергии на курагу у ребенка нет. Если все прошло нормально, после 6 месяцев в компот можно добавить немного изюма, а затем – чернослив. Такой компот является отличным поливитаминным средством для ребенка.

    Диагностика и лечение

    Чтобы убедиться в том, что у пациента действительно возникла аллергия на курагу, проводят стандартные аллергопробы и определяют уровень иммуноглобулина Е в сыворотке крови. Часто она возникает на фоне уже существующих аллергических реакций, в период весеннего и летнего цветения трав. Критическим периодом может оказаться также время цветения плодовых деревьев. Самостоятельным заболеванием аллергия на курагу бывает редко. Лечение данного заболевания стандартное и включает в себе прием антигистаминных препаратов и исключение из рациона всех продуктов, содержащих абрикосы, персики и курагу. Иногда в этот список попадают алыча и сливы, а также сладкий миндаль. По крайне мере, при подозрении на такую аллергию, проверяются все родственные виды плодовых деревьев.

    Часто аллергия на курагу проходит вместе с обострением основной аллергии. В таком случае можно готовить из кураги компоты и кисели и применять её в небольших количествах для приготовления желе и мармелада. Абрикосы относятся к числу фруктов, к которым можно выработать привыкание при постепенном возвращении их в рацион в малых дозах.

    Курага – деликатесный продукт, присутствие которого в рационе человека желательно, но необязательно. Поэтому аллергия на курагу сама по себе редко доставляет особые неприятности пациентам. Гипоаллергенная диета и антигистаминные препараты позволяют надолго избавиться от реакции на курагу и добиться продолжительной и устойчивой ремиссии.

    Аллергические реакции на изюм

    Изюм — это натуральное сладкое блюдо, но его нельзя употреблять, если у вас есть аллергическая реакция после употребления сухофруктов. Изюм изготавливают из высушенного винограда и не считаются общим пищевым аллергеном, хотя любая пища может вызвать аллергическую реакцию. Возможно, если у вас есть аллергия на плесень, вы можете развить аллергическую реакцию после еды изюма, согласно Кливлендской клинике. Записаться на прием к аллергологу, чтобы определить причину ваших симптомов.

    Видео дня

    Аллергия изюма

    Аиология изюма возникает, когда вместо вашей иммунной системы, идентифицирующей белки в изюме как безопасные, он ошибочно реагирует так, как будто они вредны , Функция иммунной системы состоит в том, чтобы сохранить организм в безопасности от инфекционных организмов, таких как вирусы, бактерии и токсины. Когда ваша иммунная система ошибается, как безнадежные белки изюма, для уничтожения вещества создаются средства борьбы с болезнями, называемые антителами. Иммуноглобулин Е — специфические антитела, вырабатываемые организмом для борьбы с пищевым аллергеном. Эти антитела вызывают химическую цепную реакцию по всему организму, что вызывает большинство симптомов аллергии.

    Симптомы

    Симптомы аливии изюма являются результатом увеличения гистамина в мягких тканях. IgE-антитела взаимодействуют с лейкоцитами, расположенными в мягких тканях, которые продуцируют гистамин для защиты организма. Гистамин заставляет кровеносные сосуды расширяться, ваши легкие сжимают и увеличивают производство слизи. Эти изменения в организме могут вызывать заложенность носа, насморк, водянистые глаза, затрудненное дыхание, свистящее дыхание, кашель, стеснение в груди, диарея, рвота, тошнота, боль в желудке, кожная сыпь, экзема, ульи, изменение частоты сердечных сокращений и легкомысленность ,

    Вопросы аллергии на плесень

    Аллергические формы для плесени являются общими, но обычно они классифицируются как сенная лихорадка или воздушная аллергия. Плесень присутствует в разных местах и ​​может быть найдена на некоторых сушеных фруктах, включая изюм. Если у вас известная аллергия на плесень, поговорите со своим врачом о внедрении диеты для устранения пищи. Если у вас аллергия на плесень, вы можете есть виноград, но не изюм, из-за возможного присутствия плесени в изюмах.

    Лечение

    После определения точной причины аллергии ваш врач рекомендует избегать всех известных аллергенов. Если вы случайно принимаете изюм или споры плесени, вы можете принять внебиржевой антигистамин, чтобы уменьшить ваши симптомы. Другие лекарства могут включать болеутоляющие средства, противоотечные средства и актуальные стероидные кремы. Не используйте какие-либо лекарства без предварительной консультации с врачом.

    Пищевая аллергия: симптомы у взрослых и детей, лечение

    Агрессивная реакция ( ответ) иммунной системы на некоторые пищевые продукты характерена выработкой химических веществ (гистоминов), вызывающих в организме, ту или иную, аллергическую реакцию – так характеризуется пищевая аллергия.

    Это говорит о повышенной чувствительности организма к определенным видам пищевого компонента напрямую связанных с работой иммунной системы, когда ее белок (иммуноглобулин «Е»), вступая в химическую реакцию с аллергенами, вызывает проявление внешних или внутренних симптомов.

    Сбой в иммунных процессах начинается с раннего возраста и может негативно сказаться на работе многих органов и систем организма – дыхательной и сердечнососудистых систем, работе ЖКТ.

    Классификация

    Реакция иммунитета на пищевой аллерген может развиваться в результате различных факторов – при употреблении пищи, при ее запахе или даже контакте.

    Пищевая аллергия у детей и взрослых подразделяется на два вида – скрытая и ярко выраженная. Скрытый вид является динамичным. Регулярное или чрезмерное употребление провоцирующего продукта приводит к хронической форме заболевания. Исключение его из рациона приводит к фазе покоя.

    Скрытый вид пищевой аллергии подразделяется на группы:

    1. 1) Круглогодичную — проявляющуюся на постоянной основе в продолжение всего дня;
    2. 2) Скачкообразную – проявление необычной реакции на продукты, которые даже не являются аллергенными, и выражается, в основном, головными болями;
    3. 3) Температурную, при которой аллергия проявляется даже при небольшом переохлаждении организма, вызывая ускоренное проявление симптоматики;
    4. 4) Сопутствующую, являющуюся смешанным видом. Признаки пищевой аллергии усиливаются не только на пищевые продукты, но и на запахи.

    Ярко выраженный вид характерен проявлением аллергических реакций сразу же после приема продукта-аллергена. Аллергические реакции у взрослых наиболее часто проявляются при употреблении:

    • рыбных изделий и морепродуктов;
    • некоторых фруктов и ягод;
    • яиц
    • арахиса и различных видов орехов;
    • меда и шоколада.

    Продукты-аллергены принято разделять на группы исходя из степени их активности. В группу высокой степени активности входят:

    • яйца и морковь;
    • дыня и цитрусовые фрукты;
    • мед, шоколад и кофе;
    • рыба, грибы, красные ягоды и многие другие продукты.

    К группе средней активности относятся:

    • кукуруза и горох;
    • свинина и картофель;
    • персики;
    • рис и гречка.

    К группе слабой активности относят:

    • баранину и яблоки;
    • сливы и агрус;
    • кабачки.

    Довольно часто аллергическую реакцию вызывают не сами продукты питания, а всевозможные красители, добавки, эмульгаторы и разные ароматизаторы.

    Причины пищевой аллергии

    Развитие заболевания берет свое начало с раннего детства, и причины пищевой аллергии самые разнообразные.

    У взрослых реакция проявляется в результате:

    • наследственной предрасположенности;
    • влияния кишечной микрофлоры;
    • ослабленного иммунитета;
    • повышенной чувствительности слизистой ЖКТ;
    • регулярного воздействия аллергена на организм

    Что касается детей, то предрасположенность ребенка к аллергическим реакциям закладывается еще при внутриутробном развитии и продолжается сразу после его рождения. А начинается все с неправильного питания беременной женщины.

    В дальнейшем аллергические проявления развиваются в результате:

    1. 1) Попадания антител в организм ребенка с молоком матери, в результате неправильного питания кормящей мамы;
    2. 2) Непродолжительного грудного вскармливания — введение в прикорм искусственных смесей, большинство из которых готовят на коровьем молоке, белок которого вызывает аллергическую реакцию. Если грудного молока ребенку недостаточно, по рекомендации врача, подбираются гипоаллергенные смеси.
    3. 3) Большого объема пищи при первом прикорме.

    Распознать такую аллергию можно по наиболее распространенным симптомам. Смотри также, причины аллергии на цветение.

    Симптомы пищевой аллергии

    Симптомы пищевой аллергии у детей

    Даже не имея медицинского образования, симптомы пищевой аллергии у ребенка можно заметить без особых проблем. Она выражена:

    1. 1) Кожными реакциями. Различные кожные высыпания – первый признак данного заболевания у детей. Они проявляются в виде красных пятен различного размера, узелками и пузырьками. Сильно чешутся, доставляя ребенку неприятные ощущения. Ребенок капризничает, плохо спит, отказывается от пищи.
    2. 2) Расстройствами ЖКТ. Наблюдаются расстройства пищеварения, выраженные поносом, кишечными коликами, вызывая тошноту и рвоту.
    3. 3) Отеками. Отеки возникают в особо тяжелых случаях. Отекают кисти ручек и стопы ног, слизистая носа и неба, ушки, веки и половые органы. В таких случаях, чтобы не допустить отека легких, необходима экстренная медицинская помощь.

    В группу риска попадают дети, у которых есть генетическая предрасположенность. В таких случаях рациону питания ребенка следует уделить особое внимание. И даже при слабо выраженных симптомах, следует немедленно обращаться к врачу.

    Лечение пищевой аллергии

    В лечении пищевой аллергии применяют комплексный подход, разделяя его на этапы. Терапия направлена на устранение симптомов, и профилактику обострения заболевания. Одним из основных условий – соблюдение правильного сбалансированного питания.

    1. При острой форме заболевания назначаются препараты, интенсивно устраняющие симптомы – Супрастин или Тавегил.
    2. При средней и легкой степени, наиболее интенсивные антигистаминные препараты – Телфаст, Лоратадин, Кестин, Цетиразин.

    Такие препараты не имеют «подводных камней» в виде побочных эффектов, поэтому безопасны и назначаются даже самым маленьким детям. Если аллергией страдает ребенок, обычно это проявляется дисбактериозом. И лечение, прежде всего, направлено на восстановление физического состояния микрофлоры.

    Иногда прием, каких либо препаратов не требуется, достаточно лишь убрать из рациона провоцирующий фактор.

    Аллергенспецифическая иммунотерапия – один из современных методов лечения. Взрослым она не назначается. Проводится лишь в том случае, когда аллерген жизненно необходим, и исключить его из рациона невозможно. Применяется к детям, которые находятся на грудном вскармливании, но имеют аллергическую реакцию на молоко.

    При любой степени тяжести пищевой аллергии обращение к врачу необходимо. Самолечение, конечно, может дать результаты, но рецидивы не исключены.

    К какому врачу обратиться для лечения?

    Если после прочтения статьи вы предполагаете, что у вас характерные для этого заболевания симптомы, то вам стоит обратиться за консультацией к аллергологу.

    Аллергия на шоколадные изделия

    Причины

    Какие ассоциации возникают при слове «шоколад»? Многие люди обожают эту сладость, имеют собственные предпочтения в выборе – кому-то нравится молочная плитка, кто-то получает удовольствие лишь от горького шоколада. Однако совершенно иные переживания испытывают те, кому пришлось столкнуться с зудом, отеком, сыпью и другими мучительными симптомами, вызванными употреблением шоколадных конфет или тортов.

    Почему от шоколада чешется и зудит кожа? Что становится причиной проявляющейся аллергической реакции?

    Стоит начать с того, что шоколад – это вовсе не однородное однокомпонентное вещество. Основой состава являются какао-бобы, однако в зависимости от вида, технологии приготовления, требованиям к конечному продукту плитка может включать:

    • Молоко, сливки, а также рисовое, соевое, кокосовое молоко.
    • Ванилин, карамель, ароматизаторы и подсластители.
    • Изюм, орехи, цукаты.
    • Глютен, тирамин, никель.

    Такое разнообразие ингредиентов – просто «бомба ускоренного действия» для человека со склонностью к аллергии. Арахис, например, является одним из наиболее распространенных провокаторов анафилактического шока – и в то же самое время это популярный наполнитель множества конфет и батончиков. Если поинтересоваться составом плитки, напечатанным на обертке, можно видеть, что допускается незначительное содержание арахиса и других компонентов – даже если шоколад позиционируется как продукт без добавок. Для обычного человека это не опасно, а вот для аллергика, чья иммунная система сразу заметит аллерген, чревато резким ухудшением состояния.

    Таким образом, причиной аллергии на шоколадные изделия может быть реакция не только на какао-бобы, но и на разнообразные добавки в составе плитки.

    Нельзя забывать о том, что аллергия может быть не только истинной, с приобретением специфической чувствительности – сенсибилизации, но также ложной, или псевдоаллергией, возникающей при употреблении избыточного количества продукта. Если человек нормально переносит употребление шоколада, но в какой-то момент не удержался и съел сразу целую плитку или две – появление сыпи говорит именно о втором варианте реакции. Если же симптомы появляются даже от крошечного кусочка шоколада, нужно думать об истинной аллергии.

    Симптомы

    Симптомы истинной аллергии и псевдоаллергии легко перепутать, поскольку разницы в характере сыпи или зуда нет никакой. В то же самое время истинную аллергическую реакцию способно вызвать минимальное количество продукта-аллергена, поэтому пациенту приходится постоянно помнить об осторожности. Как проявляется аллергия на шоколад? У каждого человека симптомы разные, они могут возникнуть сразу или в течение нескольких часов после употребления продукта. Основные признаки можно разделить как:

    • кожные (со стороны кожи, слизистых оболочек);
    • пищеварительные (симптомы поражения желудочно-кишечного тракта);
    • респираторные (дыхательные);
    • атипичные, генерализованные.

    Кожные симптомы

    Это отек и зуд кожи, покраснение области щек, ягодиц, припухание губ, век. Может появляться разнообразная сыпь – узелки, пузырьки, волдыри, иногда наблюдаетя генерализованная крапивница – зудящая сыпь в виде волдырей по всему телу.

    Пищеварительные проявления

    Среди них – тошнота, рвота, боль в животе, метеоризм. У многих пациентов возникает запор или диарея. Нередко такие признаки появляются при длительном употреблении изделий из шоколада (так называемая скрытая аллергия).

    Респираторные симптомы

    Наиболее известным является аллергический ринит – заложенность носа из-за отека слизистой оболочки в сочетании с выделением водянистой прозрачной или мутноватой слизи без примесей. Также отмечается зуд носа. Может возникать покашливание, сухой кашель, ощущение нехватки воздуха.

    Аллергия на шоколад, симптомы которой выражаются в развитии отека Квинке, опасна для жизни – нарушение проходимости дыхательных путей в области гортани ведет к асфиксии (удушью).

    Атипичные, генерализованные реакции

    К атипичным реакциям относится усталость, слабость, головная боль, раздражительность. Также пациентов может беспокоить боль в области мышц и суставов, не связанная с травмой, двусторонняя, без четкой локализации. Генерализованной реакцией является анафилактический шок – тяжелое нарушение общего состояния, угрожающее жизни в результате резкого падения артериального давления и нарушения функционирования органов и систем.

    При аллергии на шоколад чаще всего проявляются кожные и пищеварительные симптомы, которые могут сочетаться с ринитом, конъюнктивитом. Аллергическая реакция способна протекать по-разному, что затрудняет диагностику и поиск причинно-значимого аллергена.

    Лечение

    Наиболее важное и значимое мероприятие в лечении и профилактике симптомов аллергии на шоколад – его исключение из рациона. Это необходимо, поскольку аллергия проявится, как только пациент намеренно или случайно нарушит диету. Если «виновник» ухудшения самочувствия – не сам шоколад, а добавочные ингредиенты, например, орехи, от них также придется отказаться.

    Чтобы справиться с наличествующими проявлениями аллергической реакции, кроме диеты, потребуются фармакологические препараты:

    • блокаторы H1-гистаминовых рецепторов (Цетиризин, Дезлоратадин);
    • кромоны (Кетотифен, Кромогексал, Интал).

    Они выпускаются в разных формах (таблетки, инъекции, спреи, кремы, глазные и назальные капли, свечи и др.), что позволяет подобрать оптимальный способ введения и дозировку в конкретном случае. Кромоны предназначены для длительного курсового лечения, блокаторы H1-гистаминовых рецепторов могут использоваться с целью быстрого прекращения симптомов (например, при случайном употреблении шоколада).

    При необходимости назначаются более «мощные» препараты – глюкокортикостероиды (Мометазон, Дексаметазон) для местного (кремы, мази, спреи) и системного применения, при анафилактическом шоке требуется введение Адреналина, Эпинефрина.

    Самолечение крайне нежелательно, поскольку пациент может не знать об особенностях своего состояния, наличия аллергии на другие продукты или, например, пыльцу растений. При чувствительности к шоколаду лучше обратиться на прием к терапевту или аллергологу для индивидуального подбора эффективного лечения.

    Как можно вылечить и из-за чего она возникает.

    Возможно ли возникновения аллергической реакции на сахарозу?

    Признаки проявления заболевания. Как определить являетесь ли Вы аллергиком?

    Причины возникновения и определение её наличия.

    Аллергия на изюм у взрослых

    Содержание статьи:

    Реакция иммунной системы организма на какой-либо продукт или вещество называется аллергией. У взрослого человека она может появиться в любом возрасте.

    Причина тому — генетическая предрасположенность, пережитый стресс, самолечение или плохой уровень экологии. Аллергенами обычно являются продукты питания, пыль, шерсть, лекарства и химические вещества.

    Правила диетического и лечебного питания во время обострения аллергии у взрослых

    Система питания при пищевой аллергии может быть обусловлена профилактикой или лечением. В общем-то, оно направлено на избавление организма от аллергического «раздражителя», и снижение пищевой нагрузки.

    Обязательно стоит проконсультироваться с врачом, который определит, на что у вас аллергия, и распишет ваш рацион.

    Стоит отметить, что вы должны придерживаться гипоаллергенной диеты во время обострения аллергии.

    Вот несколько этапов диетического питания:

    Один или два дня вам придется голодать и не употреблять еду вообще. Можно пить только воду, негазированную. За день вы должны выпить 1,5 – 2 литра. Если вы знаете, какое вещество вызывает аллергию, перестаньте его употреблять.

    В следующие дни вводите в рацион продукты, не вызывающие аллергию – вчерашние хлебные изделия; супы, приготовленные на овощном бульоне; овсяную, пшенную, гречневую, рисовую каши. Готовить их следует без добавления масла. Трапезничайте маленькими порциями 6 раз в день.

    Если вы заметили, что аллергической реакции нет или она пошла на спад, то включайте в рацион следующие продукты: мясо – телятину, курицу, желательно грудку; овощи, фрукты, некрепкий чай, несладкое печенье. На этом этапе кушайте 4 раза в день.

    Придерживаться такой диеты стоит неделю, однако врач может разрешить вам так питаться 2-3 недели. За это время вы однозначно избавитесь от аллергического «раздражителя», а также нормализуете свое питание.

    Чтобы выдержать диету — а многим на нее бывает трудно решиться — заведите дневник питания . Пишите в нем, какие продукты употребляете. Если заметите какую-либо реакцию организма — отметьте.

    При обострениях аллергии врач может назначить диету на несколько недель. Пройдя ее, аллергик может переходить на индивидуальное питание, при этом — исключая продукты, которые являются аллергенами.

    Не стоит относиться к диете, как к мучению. За неделю без определенных продуктов вы заметно станете лучше себя чувствовать, да и сбросите пару килограмм.

    При лечении аллергии помогают следующие настои трав и растений:

    Настой из этого растения поможет избавиться от аллергических симптомов. Залейте 1 столовую ложку 200 мл горячей водой, а затем дышите этим отваром. Можно также принимать вовнутрь настойку – примерно 6-8 раз в день по столовой ложке.

    Настоем череды можно заменить обычный кофе, чай, которые не несут пользы при аллергии. Также рассчитана 1 столовая ложка на 200 мл воды, то есть стакан. Настоять необходимо траву 30 минут. Принимать стоит вовнутрь примерно по стакану три раза в день.

    Вместе с чередой – это отличное антигистаминное средство. Стоит смешать эти растения и заварить всего лишь 1 чайную ложку в стакане кипятка. Пить как до, так и после еды по полстакана трижды в день.

    Список продуктов, вызывающих аллергию у взрослых

    Сегодня медики выделяют около 160 веществ, вызывающих аллергию. Большинство «раздражителей» — это белки. А вот жиры и углеводы не обладают аллергическими свойствами, но в сочетании с белком они способны вызвать аллергию.

    Есть продукты, которые обладают высоким уровнем аллергенности. Их ни в коем случае не стоит употреблять без надзора врача.

    • Молочные продукты – молоко, особенно коровье, сливочное масло, сыры, йогурты
    • Яйца
    • Любая обычная рыба, икра, креветки, крабы, все морепродукты
    • Копченые продукты, рыба, а также колбаса, сосиски
    • Пшеница, рожь
    • Консервы. Паштеты, консервированные мясо и рыба
    • Маринады. Соленья
    • Острая пища и специи. Майонез, кетчуп
    • Овощи – помидоры, красный перец , морковь, тыква, баклажаны, квашеная капуста, сельдерей и щавель
    • Ягоды – клубника, земляника, вишня, гранаты, малина. И другие – черника, виноград, облепиха, дыня, ежевика
    • Изделия из сдобного теста, выпечка
    • Цитрусовые
    • Яйца
    • Фрукты, в частности красные яблоки, хурма, ананас
    • Экзотические фрукты
    • Некоторые сухофрукты – курага, инжир, финики
    • Орехи
    • Грибы
    • Кофе, какао, шоколад
    • Сладости – мед, зефир, пастила, карамель. Мороженое, пирожные и торты
    • Полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления
    • Газвода
    • Алкогольные напитки, а также сок, квас
    • Жевательная резинка

    Стоит отметить, что все красные продукты — аллергены. Но есть и те, которые не вызывают аллергическую реакцию. Они имеют средний уровень аллергенности.

    Список продуктов, разрешенных при аллергии у взрослых

    • Курица и говядина
    • Крупы – овес, кукуруза, рис, гречка
    • Некоторые овощи – зеленый перец, свекла, картофель и репа
    • Абрикосы, персики
    • Бобовые – горох, соя, фасоль
    • Ягоды – шиповник, брусника, клюква, черная смородина
    • Манную крупу
    • Молоко, сливочное масло, сметану, творог, йогурт
    • Баранье мясо
    • Макаронные изделия
    • Ягоды – ежевику, черную и белую смородину, вишню, клюкву и шиповник
    • Фрукты – бананы
    • Овощи – свеклу, морковь, репу, лук и чеснок

    Какие продукты полезны при аллергии

    • Из кисломолочных продуктов только кефир, термостатный йогурт, ряженка
    • Отварная рыба – окунь
    • Отварное мясо, но не жирное. Можно куриную грудку, говяжью и свиную вырезку
    • Субпродукты — сердце, почки, печень, язык
    • Крупы – гречка, кукуруза, овсянка, перловка, рис
    • Постное оливковое и подсолнечное масло
    • Некоторые фрукты – белая черешня и белая смородина, зеленые яблоки, груши
    • Сушеные – чернослив, яблоки, груши
    • Овощи – кабачки, огурцы, капуста
    • Зелень
    • Минеральная вода без газов
    • Компоты
    • Настои из трав

    Особенности питания после лечения аллергии у взрослых

    После проведения медицинских тестов на аллерген, а также лечения, аллергику следует придерживаться некоей системы питания.

    Вот несколько полезных советов, которые помогут поддерживать хорошее состояние здоровья после лечения аллергии:

    • Вместе с аллергологом обсудите, какие продукты вам действительно можно и нельзя употреблять
    • Составьте свою систему питания
    • Потихоньку вводите в рацион новые продукты и вещества. Лучше это делать под присмотром врача
    • Готовьте еду из свежих продуктов
    • Откажитесь от «готовой» еды, полуфабрикатов, консервов, майонеза и кетчупа
    • Приобретая продукт, читайте его состав
    Добавить комментарий