Аллергия на индейку (оперение) у беременных

Содержание страницы:

Продукты аллергены при беременности

Период беременности для женщины является самым желанным и долгожданным. Казалось бы ничто не сможет омрачить эти месяцы. Но не тут-то было. В момент беременности организм немного ослабевает и может проявлять различные реакции на раздражители. Часто встречаются случаи аллергии на продукты питания.

Влияние аллергии на течение беременности

Здесь можно успокоиться. Аллерген, попадая в организм будущей матери, неспособен проникнуть в плод. Поэтому никакой опасности аллергия, непосредственно плоду, не несет. Но при этом стоит отметить тот неоспоримый факт, что предрасположенность к аллергическим заболеваниям у ребенка при рождении возрастет.

Пищевая аллергия может проявить себя не привычными для нас симптомами. Как известно среди распространенных признаков отмечают сыпь, крапивницу, тошнота, жжение кожных покровов и т.д. При беременности она может проявить себя еще и виде набранных лишних килограммов. Многие будущие мамы считают это нормальным явлением и продолжают употреблять в пищу продукты-аллергены, сами того не подозревая. Может возникнуть отечность, в результате накопления лишней жидкости в организме, так как организм не справляется со всеми своими функциями.

Симптомы

Во время беременности аллергия проявляет себя так же, как и всегда:

Продукты-аллергены

Для нормальной работы организма необходимо соблюдать водный баланс. В первую очередь, потребление соли следует свести к минимуму. Но совсем от нее отказываться тоже нельзя. Так как она участвует в удержании околоплодных вод. Во избежание развитию аллергии у своего будущего малышу, рекомендуется воздерживаться от потребления цитрусов. Фрукты, которые содержат красный и желтый пигмент, тоже следует кушать осторожно. Продукты, которые содержат консерванты и красители, могут повышать давление, что является не хорошим показателем для будущей матери. К таким продуктам можно отнести следующие:

  • Грибы
  • Яйца
  • Жирные супы
  • Соленая рыба
  • Мясо свинины
  • Крепкий чай
  • Кофе
  • Различные приправы
  • Красная и черная икра
  • Соя
  • Манная каша
  • Коровье молоко
  • Шоколад
  • Острые продукты
  • Арахис

Несмотря на все советы врачей, которые утверждают, что гранат просто необходим в ежедневном рационе беременных, он все же находится в зоне высокой аллергенности. К этому можно отнести еще и хурму, дыню, клубнику, ананасы, ежевику, черную смородину, морковь и даже сельдерей.

Конечно, ни в коем случае нельзя полностью исключать потребление овощей и фруктов, так как они являются главным источником витаминов, необходимых беременной женщине и ее плоду. Просто прежде чем «напасть» на тот, или иной продукт, требуется проверить реакцию организма маленькими дозами.

Осторожничать необходимо со следующими продуктами:

Если после их потребления аллергические реакции не возникаю, то можно их кушать в небольших количествах. Советуем, так же, ознакомиться со списком продуктов, которые обладают слабовыраженными аллергенными свойствами:

  • Кабачок
  • Банан
  • Крыжовник
  • Чернослив
  • Слива
  • Салат
  • Баранина
  • Тыква
  • Яблоки
  • Белая смородина

Большое количество аллергенов входят в состав различных напитков, соусов, подлив, макаронных изделий, маргаринов, хлебобулочных изделий. Поэтому прежде чем употребить их, изучите хорошо составляющие компоненты. Но не спешите расстраиваться. Существует множество вкусных и полезных продуктов, которые разрешены к употреблению в период беременности. К ним относятся:

  • Капуста любых видов
  • Огурцы
  • Пшено
  • Йогурт
  • Авокадо
  • Овсянка
  • Чечевица
  • Манго
  • Шпинат

Йогурт содержит в себе огромное количество кальция. И вместо опасного молока, лучше употреблять именно его.
Овсянка богата на клетчатку и витамины группы В.

Индейка как аллерген

Все мы любим вкусно поесть, и очень неприятно, когда на любые продукты есть аллергическая реакция. Пищевая аллергия происходит в том случае, если иммунная система воспринимает пищу как чужеродное вещество. В этом случае организм реагирует по-разному – начинает от обычного высыпания на теле и заканчивая удушьем и анафилаксией. Индейка как аллерген – встречается редко, но если такое случилось, при этом страшных симптомов не наблюдается — это обычная непереносимость мяса птицы. Если же симптомы очень серьезные, это говорит о непереносимости продукта.

Индейка – очень нежное мясо, которое даже можно давать детям с 6 месяцев, и очень странно, если на этот продукт возникает аллергическая реакция.

Особенности болезни

Такой тип аллергии встречается нечасто, так как при длительной обработке мяса все аллергены становятся абсолютно безопасными. Чаще всего аллергия встречается у людей, которые любят употреблять мясо неполной прожарки, с кровью.

Причины аллергии

Если индейка как аллерген встречается у ребенка, скорее всего, это временное явление. Все дело в том, что детский организм плохо справляется с белками, а в старшем возрасте иммунная система реагирует на это вещество нормально. Некоторые родители наблюдают, что аллергическая реакция в ребенка возникает не только от покупных пюре и кашек с индейкой в баночках, но и от тех, которые были приготовлены дома.

Многими исследованиями доказано, что аллергия возникает не от самого мяса птицы, а от медикаментов и лекарств, которые дают индюку для борьбы с различными инфекциями. Также на качество мяса влияют препараты для ускорения роста, поэтому безопасной можно считать только ту птицу, которая выросла в домашних условиях с помощью натуральных кормов.

Также причиной аллергии может стать наследственность. Если у одного родителя имеется аллергическая болезнь на любой продукт питания, в 20% случаев эта проблема будет и у малыша.

Симптомы

Аллергия на индейку в каждого человека имеет разную клиническую картину. Основным аллергеном мяса птицы является животный белок альбумин. Поэтому если есть чувствительность к этому веществу, произойдет расстройство желудка.

Часто встречаемые симптомы: диарея; рвота; высыпание на коже; насморк; заложенность носа; приступ удушья.

Последствия пищевой проблемы могут быть довольно серьезными, вплоть до анафилаксии. Такое состояние организма характеризуется утружденным дыханием, отеком горла и носа и провоцирует это состояние альфа-галактоз. Это вещество, которое вырабатывает не только птицы, но и некоторые животные.

Аллергия у грудничка на индейку проявляется обычным дерматитом – покраснением и сыпью на лице и теле. При попадании воды высыпание сильно краснеет и воспаляется. Пи этом малыш не чувствует дискомфорта и ведет себя спокойно.

Иногда повышается температура, начинается рвота и диарея. Если все это случилось, необходимо немедленно вызывать скорую помощь.

Проявление проблемы

Индейка как аллерген может проявиться по-разному, стоит тщательно прислушиваться к своему организму. В некоторых людей реакция возникает сразу после еды, а других по прошествии 6—10 часов. Если все симптомы появляются не сразу, например, сначала насморк, потом диарея, диагностировать аллергию будет очень трудно. К тому же некоторые признаки иногда и вовсе отсутствуют.

Лечение

Если замечены хоть малейшие признаки на аллергию, стоит насовсем отказаться не только от мяса птицы, но и от продукта других животных. Не каждый человек сможет пойти на такие жертвы, но здоровье важнее всего. Если заболевание передалось по наследству, с ним придется бороться всю жизнь и принимать противоаллергические препараты.

В этом случае лечение народными средствами не поможет. Отвары с различных трав только смогут облегчить состояние больного.

Если аллергия возникла в детском возрасте, есть большой шанс того, что ребенок перерастет. Не нужно самостоятельно покупать препараты для лечения болезни, назначать лекарства может только врач, и только после обследования. Если вовремя обратиться за помощью к специалисту, можно быстро избавиться от проблемы и вернутся к прежнему образу жизни. Не стоит паниковать, если у малыша есть аллергия на индюшатину или другой сорт мяса, в детей это заболевание проходит очень быстро.

Аллергия на индейку и курицу

Аллергия на индейку относится к перекрестным аллергиям, поскольку при этой форме аллергии часто наблюдается и склонность к развитию аллергических реакций на мясо курицы, утки, гуся, а также на куриные яйца и яйца другой домашней птицы.

Аллергия на индюшиное мясо, как правило, проявляется в очень раннем возрасте – еще в период введения прикорма, несмотря на то, что мясо индейки считается даже более диетическим продуктом, чем куриное мясо.

Именно такое мясо в отварном виде разрешено время от времени употреблять в пищу даже людям, страдающим сильной подагрой, для которых табу является даже куриное филе (не говоря уже о так называемом «красном» мясе – свинине, говядине, баранине и телятине).

Однако если у ребенка имеется аллергия на индюшиные белки, то вкусное и очень полезное мясо «заморской» птицы придется исключить из его рациона надолго.

К счастью, у 20%-25% детей, страдающих аллергией на мясо индейки, болезнь проходит самостоятельно годам к 5-6, так что впоследствии они могут употреблять в пищу этот замечательный диетический продукт без опасений.

Аллергия на индейку причины

Аллергия на индейку, мясо которой считается не только ценным источником белка и микроэлементов, но и относится к гипоаллерегенным (то есть со сниженным аллергенным потенциалом) встречается очень редко.

Как правило, эта достаточно экзотическая разновидность пищевой аллергии обусловлена наследственной склонностью – в этом случае реакцию, развивающуюся 1-3 часа спустя после употребления индюшатины в пищу, вызывают содержащиеся в ней сывороточные белки:

Однако в мясе индеек, которые выращиваются на специальных птицефермах (как, впрочем, и в мясе другой птицы, выращиваемой промышленным способом) могут содержаться вещества, которые были введены в организм индюков и индюшек намеренно с кормом. Такие вещества, строго говоря, не являются пищевыми аллергенами, а реакцию человеческого организма, вызываемую ими, можно отнести к категории лекарственной аллергии.

Проблема заключается в том, что выращиваемая на специализированных фермах домашняя птица (включая, разумеется, и индеек) с первых дней жизни регулярно получает с кормом вещества трех групп:

  • антибиотики
  • гормональные препараты
  • регуляторы роста

Благодаря таким средствам повышается выживаемость «крылатых питомцев», ускоряется прирост их веса и они раньше достигают товарной кондиции.

Однако все перечисленные препараты для птичьего допинга способны накапливаться в мясе и вызывать аллергию у людей с повышенной чувствительностью к ним.

Ситуация усугубляется тем, что для защиты птицы от болезней и стимуляции ее роста применяются отнюдь не «человеческие» препараты, а их аналоги для ветеринарной медицины – более дешевые и менее очищенные.

Таким образом мясо индейки может вызывать аллергию и в том случае, если у потребителя отсутствует аллергия на птичьи белки, но имеется повышенная чувствительность, например, к антибиотикам тетрациклинового ряда.

Аллергия на индейку симптомы

Аллергия на индейку, симптомы которой могут отличаться в зависимости от аллергена, обычно относится к реакциям отсроченного или замедленного типа – то есть ее проявления становятся заметны не ранее чем 30-60 минут спустя после того как человек употребил мясо этой птицы в пищу. Иногда реакция появляется на следующий день.

Для аллергии на альбумин и другие белки индюшиного мяса характерны такие симптомы:

  • тошнота, рвота
  • резь в желудке
  • диарея
  • кожная сыпь в виде мелких пузырьков или красных точек
  • слабо выраженный аллергический ринит (насморк)

Однако картина заболевания может резко измениться если причиной аллергии стали препараты, накопившиеся в мясе индейки – в этом случае при наличии у человека аллергии на антибиотики не исключено развитие и более тяжелых реакций:

  • крапивница
  • атопический дерматит
  • анафилактический шок.

При подозрении на то, что причиной аллергии у ребенка или взрослого стало мясо индейки, следует сразу же исключить его из рациона – а в случае анафилактической реакции немедленной вызывать «скорую помощь».

Родителям маленьких детей будет нелишне знать, что в мясном пюре для детского питания с мясом индейки или куриным мясом может содержаться крахмал и некоторые другие вещества, также способные вызывать аллергию у сверхчувствительных детей.

Аллергия на курицу

Аллергия на курицу наблюдается приблизительно у половины людей, у которых уже имеется более опасная аллергия на яйца.

Как правило, аллергия на белки куриного мяса проявляется еще в раннем детстве, когда малышу на первом году жизни начинают вводить прикорм.

У ребенка, склонного к развитию аллергической реакции на альбумин и некоторые другие белки, который содержится в мышечной ткани кур, могут появиться специфические симптомы всего 1,5-2 часа после того как он отведает этого диетического продукта:

  • кожная сыпь на лице, за ушами и в локтевых и коленных сгибах
  • нарушения в работе желудка и кишечника (рвота, колики, понос)
  • отечность слизистой рта

Кроме белков, в курином мясе (как и в любом другом) всегда содержатся пурины. Эти вещества обладают способностью вызывать подагру, связанную с нарушением обмена мочевой кислоты – но они обладают и аллергенным потенциалом.

Однако кроме названных химических соединений, образующихся в организме курицы в процессе жизнедеятельности, ее съедобные части обычно содержат и различные препараты, что характерно для любой домашней птицы, выращенной на больших специализированных птицефермах.

Не секрет, что для снижения падежа домашней птицы и для ускорения ее роста в таких хозяйствах массово применяются различные добавки к корму:

  • антибактериальные препараты (антибиотики)
  • гормоны и другие регуляторы роста

Эти вещества в микроскопических количествах сохраняются в тканях тушек кур и также способны вызывать аллергическую реакцию у людей.

Однако в подобных случаях речь может идти о лекарственной аллергии, а не о пищевой, причем у человека с повышенной чувствительностью (например, к антибиотикам) тяжелая реакция может развиться даже после нескольких ложек куриного бульона.

Автор: врач аллерголог Остапенко Марина Станиславовна

Аллергия беременных — что правда, а что нет?

Об аллергии сегодня слышали все, это заболевание называют «болезнью цивилизации» и в двадцать первом веке она стала очень актуальной. От аллергии страдают все – и груднички, и дети постарше, и взрослые, вплоть до глубоких стариков. Особенно актуальной аллергия становится во время беременности, при кормлении грудью и в раннем детском возрасте, когда организм слишком чувствителен к воздействию внешних факторов и различным внутренним неполадкам тела. Вопросы, связанные с аллергией, окутаны массой различных мифов, неточностей и вымыслов, разобраться порой сложно даже профессионалам, что уж говорить об обычных людях. Я предлагаю вам обсудить многочисленные вопросы, возникающие в связи с аллергией при беременности, у детей или у взрослых, и разобраться – что в утверждениях правда, а что — нет.

Ринит беременных – это аллергия или нет?

Такое понятие, как ринит беременных, реально существует, но далеко не всегда оно относится к аллергии и ее проявлениям. Зачастую подобный насморк возникает именно в период беременности и может быть связан с различными механизмами, вне зависимости от того, страдала беременная насморком до наступления ее нового положения, или не страдала. Вариантов возникновения заложенности носа и насморка при беременности может быть два:

— типичный аллергический ринит (насморк), возникающий как результат прямой связи и известного контакта с цветущими растениями, с появлением в квартире или доме животных, в связи с различными изменениями в привычном питании. Обычно такой насморк прозрачный, обильный и имеет четкую причинно-следственную связь, тогда можно говорить об обострении аллергического ринита.

— когда нет никакой связи с аллергенами, нет указаний на ранее выявляемую аллергию, скорее всего это будет классический гормональный ринит беременных. Такое состояние может беспокоить будущую маму, так как она не может найти разумного объяснения своему состоянию, она не аллергик, не простыла, но заложенность носа или насморк все равно есть. Переживать по этому поводу не стоит, такое состояние возникает как результат повышенного количества в крови гормонов беременности (эстрогены и прогестерон), которые склонны расслаблять гладкомышечные клетки сосудов. В том числе расслабляются и мелкие капилляры слизистой носа, из-за чего происходит выход жидкости и отек слизистой. Это приводит к затруднению дыхания, чиханию или появлению прозрачных слизистых выделений. Это, по сути, не заболевание, а одно из вполне физиологических состояний беременных. Если вам доставляет неудобство заложенность носа, стоит посоветоваться с ЛОР-врачом, который назначит вам препараты для сужения сосудов и облегчения насморка. Но не стоит на них налегать – они могут вызвать привыкание. Помните, после родов все пройдет бесследно.

Беременность и астма

Еще одним устойчивым мифом является возникновение во время беременности бронхиальной астмы. По сути, беременность не является каким-то патологическим состоянием женщины, и если аллергии и бронхиальной астмы до беременности не было, в процессе беременности они не появятся только по причине интересного положения. Но среди беременных по данным статистики сегодня насчитывается до 2% астматиков со стажем. Поэтому, если у женщины до беременности была диагностирована астма, ее обострения специалисты обычно ожидают в сроки от 24 недель до 36 недель, а вот в последние недели перед родами у беременных с наличием бронхиальной астмы наступают улучшения. Если у вас имеется бронхиальная астма, необходимы постоянные консультации с акушером-гинекологом и аллергологом для подбора адекватной терапии.

Аллергия и рождение детей

Самым нелепым из мифов про аллергию и беременность, который я слышала, является утверждение о том, что если женщина страдает от аллергии, и особенно, если аллергиками являются сразу оба родителя, тогда рожать не стоит. Якобы от таких родителей дети будут жуткими аллергиками и будут страдать всю жизнь. Это полная чушь, ведь даже от двоих родителей аллергиков риск рождения ребенка с предрасположенностью к аллергии составляет не 100%, и даже не 50%. Аллергия не является противопоказанием к беременности, но если вы оба аллергики, беременность все-таки стоит планировать с врачом. В идеальных вариантах семья обращается к врачу-аллергологу и генетику, и совместно обсуждает все детали лечения, проведение проб на аллергию и специфического лечения, методов профилактики и оптимального времени зачатия.

При уже имеющейся беременности при постановке на учет по беременности, нужно обязательно указать врачу о наличии имеющейся аллергии на определенные вещества, а также сообщить о сезонности, принимаемых препаратах и проявлениях аллергии. Правильный подход к ведению беременности и профилактические мероприятия во время беременности позволят пройти все девять месяцев без обострения и выносить вполне здорового ребенка (и не аллергика). Поэтому, не стоит расстраиваться раньше времени, даже если ваша аллергия протекает нелегко.

Также распространено мнение, что аллергия может влиять на вынашивание беременности. Однако, никаких данных о том, что наличие аллергии может препятствовать зачатию или вынашиванию ребенка, вызывает бесплодие или невынашивание, не найдено. Конечно, обострение аллергии при беременности само по себе не очень хорошо, но с этим сегодня вполне можно справляться медикаментозными и другими мерами, при этом вполне можно выносить ребенка и родить его в положенные сроки. А вот мнение о том, что наступление беременности может временно защищать женщину от развития аллергии – это чистая правда. Учеными было доказано, что при наступлении беременности в организме будущей матери за счет происходящих процессов и зарождения новой жизни повышается уровень особого гормона кортизола. При этом во время беременности его повышенный уровень не считается патологией. Повышенные дозы кортизола вырабатываются надпочечниками и называются еще гормонами стресса, так как такие же гормоны может в очень больших дозах провоцировать страх и волнение. Однако, в невысоких дозах кортизол обладает еще и противоаллергической активностью, и беременность таким образом защищает женщину от обострений и возникновений аллергии. Если эта патология и настигнет беременную, то обычно она протекает в более легкой и мягкой форме. И это вполне оправдано – организм заботится о себе и о вынашиваемом малыше. После рождения ребенка гормональный фон стабилизируется, и, увы, аллергия может вновь вернуться и дать о себе знать.

Лечение аллергии у беременных

Одним из распространенных мифов среди беременных становится также запрет на прием любых противоаллергических препаратов во время беременности. На сегодня это уже неверное утверждение, научный мир не стоит на месте и сейчас активно разрабатываются и внедряются в практику препараты, которые вполне можно применять при беременности и затем, в период кормления грудью. В основном это препараты, не обладающие тератогенными (вредящими плоду) эффектами или действующие на местном уровне и не проникающие в кровоток матери, а значит, не попадающие и к плоду. Однако, назначение препаратов и всю тактику лечения аллергии при беременности нужно обсуждать с врачом. Таких беременных ведут совместно акушер-гинеколог и аллерголог.

Питание беременных с аллергией и мифы о нем

Зачастую можно услышать такие рекомендации от врачей во время беременности, от которых загрустит любая будущая мама. Чтобы у ребенка в дальнейшем не было аллергии, еще при беременности стоит придерживаться жесткой гипоаллергеной диеты, даже если вы сами не аллергик. При этом из питания предлагается убрать все практически овощи и фрукты, молоко, орехи, семечки и многое другое. Якобы такое питание предотвратит риски формирования аллергических реакций у детей. Но данные утверждения не верны и иногда могут привести к плачевным последствиям в виде дефицита питательных веществ и витаминов с минералами. Конечно, если вы сами аллергик и вам нельзя кушать клубнику и цитрусы, вас на них сыпет и все зудит, во время беременности от подобных аллергенов стоит отказаться, дабы не провоцировать организм. Но если вы здоровы, то сидеть на жесткой диете не имеет никакого физиологического смысла – питание беременной должно быть полноценным и разнообразным.

Конечно, за своим питанием нужно следить и максимально исключить из него раздражающую и вредную пищу – пищевые красители, острые, маринованные продукты, фаст-фуды и прочие неполезные продукты. Не стоит увлекаться экзотикой и налегать на омаров с крабами, закусывая все это мидиями. Но привычные продукты рациона, которые вам вполне знакомы и хорошо вами переносятся вполне можно кушать как и прежде, на развитие аллергии у ребенка они никак не повлияют. Более того, разнообразное питание доставляет ребенку в микродозах потенциальные аллергены, с которыми он знакомится еще внутриутробно и к которым в дальнейшем у него будет сформировано вполне нормальное отношение. Поэтому, питайтесь полноценно и не исключайте из питания свежие фрукты и овощи. Это не оправдано, даже если они красные или желтые.
Завтра мы поговорим уже об аллергии у детей.

НетАллергии!

медицинский справочник

Аллергия на индейку у грудничка

Аллергия на мясо индейки является одним из видов пищевой аллергии, который встречается достаточно редко по сравнению с другими видами мяса.

Как правило, мясо индейки считается диетическим и рекомендуется для первого прикорма грудничка. Индюшатина легко переваривается и усваивается детским организмом, но только в том случае, когда она не вызывает острую аллергическую реакцию. Отторжение к мясу индейки вызывает белок, активность которого снижается при термической обработке продукта.

Основными аллергенами мяса индейки являются альбумин (сывороточный белок) и гамма глобулин. В том случае, когда у пациента (особенно у ребенка) повышенная чувствительность к этим белкам, может возникнуть острый приступ аллергии, сопровождающийся дисбалансом ЖКТ.

  • практически любая аллергия может иметь кратковременный характер. У ребенка заболевание протекает специфически. В большинстве случаев дети «перерастают» аллергию, в дальнейшем абсолютно адекватно реагируя на индейку;
  • аллергия может появиться из-за наследственной предрасположенности. В этом случае необходимо тщательно отслеживать пищевой рацион ребенка, избегая не только мяса индейки, но и консервированных продуктов детского питания;
  • сенсибилизацию (повышенную чувствительность нервных окончаний под действием аллергена) могут вызвать химические вещества, используемые для усиления роста птицы и борьбы с инфекциями;
  • еще одним фактором, способным спровоцировать острый приступ аллергии, является перекрестная реакция. В этом случае аллергия протекает особенно тяжело.

У взрослых пациентов

Аллергическая реакция на индейку может сопровождаться различными симптомами, к числу которых относятся:

  • приступы внезапной тошноты, сопровождающиеся рвотой;
  • боли в животе;
  • жидкий стул;
  • симптомы интоксикации, проявляющиеся жаждой, слабостью, общим недомоганием;
  • на теле может появиться зудящая мелкоточечная сыпь;
  • вялотекущий ринит;
  • при осложнении анафилаксией может возникнуть удушье.

По мнению некоторых аллерголов причинами возникновения сложностей с дыхательной системой может служить альфа-галактоза. Это специфическое вещество вырабатывается у всех животных и птиц. Соответственно, альфа-галактоза присутствует и в мясе индейки.

Как правило, у маленьких детей аллергия характеризуется дерматологическими проявлениями:

  • гиперемия кожных покровов, особенно на лице, ягодицах, животе и локтевых сгибах;
  • сухость кожи;
  • внезапное повышение температуры тела;
  • в отличие от взрослых, у детей чаще всего возникают запоры;
  • кроме того, у грудничков может отмечаться переменчивость настроения (беспокойство, плач, или, наоборот, полная апатия).

Лечение симптомов аллергии производится следующими препаратами:

Эта методика лечения, на сегодняшний день, является наиболее продуктивной при аллергии. Особенно эффективно она работает при аллергическом пути развития дыхательной недостаточности. В организм пациента при помощи инъекции постепенно вводятся небольшие дозы аллергена. По окончании курса лечения иммунная система пациента уже не воспринимает белок аллергена, как чужеродный. Для грудничка такой способ лечения противопоказан!

Несмотря на эффективность медикаментозного лечения, в первую очередь следует исключить контактирование с аллергеном (индейкой). Для этого может быть назначена специальная диета.

Ежедневная калорийность гипоаллергенной диеты должна составлять примерно 2800 ккал, включая 250 гр. углеводов, 150 гр. белков, 150 гр. жиров.

Главная » Аллергия у детей »

Индейка – один из самых ценных источников животного белка для детей младше 1 года. Мясо индейки содержит почти 20 г белка, 22 г жиров (большая часть из них – незаменимые жирные кислоты, необходимые для развития и функционирования головного и спинного мозга), при этом калорийность 100 г составляет всего 270 калорий, поэтому введение прикорма из индейки рекомендовано детям с признаками ожирения или стремительно набирающим в весе. Полезна индейка для укрепления иммунитета, работы органов зрения, функции кроветворения.

При отсутствии индивидуальных показаний вводить мясо индейки в детский рацион можно с 6 месяцев в виде гомогенизированного пюре. Данный вид мяса хорошо переносится, легко усваивается, быстро переваривается и редко вызывает аллергическую реакцию.

Несмотря на это, аллергия на индейку у грудничка все-таки встречается. Распространенность этой разновидности аллергии составляет менее 2,9 %, но если во время введения прикорма у ребенка появились симптомы непереносимости, необходимо обратиться к врачу иммунологу или аллергологу.

Истинная аллергия на мясо индейки встречается крайне редко – большинство младенцев хорошо переносят данный вид прикорма, а в некоторых случаях пюре из индейки может быть рекомендовано в качестве замены куриного мяса, аллергия на которое встречается в несколько раз чаще. Чтобы снизить риск аллергии к минимуму, для детского питания необходимо покупать фермерскую птицу, выращенную в частном хозяйстве на натуральном корме. Мясо домашних индеек ничем не обрабатывается, не содержит консервирующих добавок, продлевающих срок хранения продукта и антибиотиков, которые часто вкалываются вместе с гормональными препаратами для ускоренного роста.

Среди других причины, способных спровоцировать аллергическую реакцию на мясо индейки, специалисты выделяют:

  • наследственную предрасположенность (со стороны не только родителей, но и ближайших кровных родственников ребенка);
  • патологии иммунной системы (аутоиммунные расстройства, синдром иммунодефицита);
  • плохую термическую обработку или неправильное хранение мяса (приводят к образованию канцерогенов, способных вызвать аллергию);
  • различные формы ферментопатии – нехватки определенных ферментов, необходимых для переваривания альбумина и гаммаглобулина (сывороточных животных белков).

Очень важно при введении прикорма соблюдать рекомендации по срокам и схеме введения новых продуктов питания. Нельзя давать ребенку мясные продукты раньше, чем ему исполнится 6 месяцев. Детям, находящимся на грудном вскармливании, введение мяса в рацион может быть показано к семимесячному возрасту.

Обратите внимание! Аллергия на «баночное» мясо может быть спровоцирована крахмалом и другими компонентами, которые недобросовестные производители добавляют в продукт для увеличения объема. Чтобы точно определить, что причиной плохого самочувствия является мясо индейки, а не вспомогательные компоненты, необходимо попробовать индейку нескольких марок.

Аллергия на индейку у ребенка сопровождается специфическими признаками, некоторые из которых нельзя назвать типичными для данной группы патологий. Легкая аллергия может проявляться умеренными пищеварительными расстройствами, которые мама может воспринимать как признаки перекорма, лактазной недостаточности или кишечных колик (если ребенку еще не исполнилось 4-5 месяцев). У малыша может возникать обильное срыгивание, при этом выделяющиеся массы имеют неприятный запах и могут содержать комочки непереваренного мяса. У некоторых младенцев возникает рвота по типу фонтана (обычно это происходит в течение 1-2 часов после употребления индейки). Другими проявлениями пищевой аллергии у детей в возрасте до года могут быть:

  • кожная сыпь геморрагического типа (эпидермальная сыпь в форме небольших пятен, не связанная с воспалительными процессами);
  • диатез (покраснение кожи лица, шелушение щек, лобной зоны);
  • сухость кожи в области ягодиц, живота, локтевых и коленных сгибов;
  • повышение температуры на фоне сохранения удовлетворительного общего самочувствия ребенка;
  • изменение цвета кала (экскременты могут принять болотную окраску);
  • длительное отсутствие стула;
  • снижение суточного диуреза.

Под длительным отсутствием стула понимается снижение частоты опорожнения кишечника до 1 раза в 3-4 дня. При этом важно понимать, что у детей, чей рацион на 50-60 % состоит из адаптированных заменителей грудного молока, редкий стул может являться вариантом относительной нормы. Отличить патологический запор от физиологической проблемы можно по запаху и консистенции стула: кал становится более плотным, гладким, запах – резким, гнилостным. Во время дефекации ребенок испытывает выраженный дискомфорт, фекалии могут выделяться отдельными сухими комочками.

Важно! Одним из наиболее опасных осложнений аллергической реакции на индейку является бронхоспазм или сужение просвета гортани, которые могут привести к острой асфиксии и гибели младенца от удушья. Такую реакцию дает содержащаяся в индейке альфа-галактоза.

Если ребенок после употребления мяса стал кашлять, хрипеть, у него изменился цвет кожи, появились участки с проявлениями цианоза (синюшности), необходимо экстренно вызывать бригаду неотложной или реанимационной помощи.

Родителям детей, предрасположенных к аллергическим реакциям, важно не только знать, может ли быть непереносимость индейки у ребенка грудного возраста, но и уметь оказывать необходимую помощь. Чтобы снизить проявления аллергии, необходимо ускорить эвакуацию аллергена из желудочно-кишечного тракта. Для этого могут быть использованы слабительные препараты, но только в том случае, если после приема пищи прошло больше 1,5-2 часов, и пищевой комок из желудка продвинулся в тонкий или толстый кишечник. Детям грудного возраста лучше давать слабительные на основе лактулозы («Гудлак», «Порталак», «Нормазе»). Дозировка для младенцев составляет от 5 до 15 мл на один прием.

Для купирования симптомов аллергии применяются лекарственные средства из группы блокаторов гистамина. Они являются препаратами первой линии при оказании помощи грудным детям, и использовать их необходимо сразу после возникновения патологических симптомов. Ниже перечислены антигистаминные средства, которые можно давать детям в возрасте до 1 года.

Для снижения интоксикации и выведения аллергенов из желудочно-кишечного тракта показан прием энтеросорбентов. Детям до года лучше давать средства на основе диоксида кремния («Неосмектин», «Смекта»). Суточная дозировка препарата составляет 2 пакетика, их нужно разделить на 3-4 приема. Порошок необходимо разводить 30-50 мл кипяченой воды и давать младенцу из бутылочки или из ложки. Длительность лечения без консультации с врачом не должна превышать 3 дня.

При признаках дыхательной недостаточности показано применение глюкокортикостероидных гормонов («Преднизолон», «Гидрокортизон»). В возрасте до 1 года эти препараты используются преимущественно в форме раствора для инъекционного или инфузионного введения.

Если у малыша появились признаки непереносимости индейки, необходимо на время исключить этот продукт рациона. Существует большая вероятность, что ребенок «перерастет» данную патологию, и через несколько месяцев его организм будет хорошо воспринимать мясо индеек. Для достижения стабильного результата на несколько месяцев рекомендуется также исключить из меню куриное мясо и яйца и крольчатину, так как животные белки, содержащиеся в этих продуктах, имеют похожее строение и структуру.

Когда малышу исполнится 3 года, для лечения может использоваться метод инъекционного введения микродоз экстракта аллергена или аллергенной вакцины. Инъекции проводятся через определенный промежуток времени и позволяют выработать специфический иммунный ответ, позволяющий устранить проявления патологии (организм перестает воспринимать белок индейки как чужеродного агента). Если никакие методы терапии не помогают, значит, у ребенка врожденная истинная аллергия, и единственным методом борьбы с патологией является полное устранение данного продукта из рациона.

Аллергия на пищевые продукты – очень неприятное, и, к сожалению, весьма распространенное явление. Наблюдается оно в тех случаях, когда иммунитет больного принимает конкретный вид пищи за какое-то инородное вещество.Сегодня данный аллерген – это, конечно, редкость и отличается болезнь от других аллергических болезней непредсказуемыми последствиями. Довольно широкий их спектр начинается от простого пищевого расстройства, и заканчивается опасной реакцией под названием анафилаксия. В случаях, когда признаки болезни у аллергика выражены не серьезно, то это можно считать обычной непереносимостью масса птицы, необходимо лишь на время от индейки отказаться, и тогда, как правило, все становится на место. Но, если у человека начинается такая реакция, как анафилаксия – это уже свидетельствует об аллергии.

Как показывает практика, данный тип аллергии развивается реже, чем на иные виды мяса. Обычно индюшатину врачи рекомендуют для введения в прикорм малышам, поскольку она считается гипоаллергенной и легкоусвояемой.

Особенности аллергии на мясо индюшки

Этот тип аллергии в наше время считается весьма не частым явлением, потому что, после хорошей термической обработки в индейке аллергенные белки животного происхождения становятся совершенно безопасными. Такая аллергия наиболее часто встречается у той группы людей, которые предпочитают употреблять сырое мясо.

Аллергия на индейку у ребенка может иметь временный характер. Ведь в большинстве случаев аллергические заболевания детки перерастают с возрастом. То есть, организм со временем может вполне нормально начать реагировать на такой аллерген, как животный белок – причину аллергической реакции. Родителям следует обращать особенное внимание на то, что у малыша гиперчувствительность может появиться не только от уже готовых каш с мясом индейки, но и от приготовленных самостоятельно. Это связано с тем, что сенсибилизацию, как выяснилось при недавних исследованиях, вызывают не только один органические соединения данного продукта, но и некие химические добавки в виде медикаментов, которые применяются для уничтожения всяческих инфекций и ускорения развития и роста птиц.

Конечно причины аллергии на индейку могут носить и наследственный характер, если у родителей малыша имеется та или иная аллергическая болезнь.

Симптомы аллергии на индейку у ребенка может иметь в каждом индивидуальном случае разные. Так как к основным аллергенным элементам мяса можно отнести белок сывороточный (называет он альбумин) и гаммаглобулин, то, если у вас имеется высокая чувствительность к этим белкам, то тогда у вас может произойти серьезное нарушение функционирования желудочного и кишечного тракта.

Некоторые аллергологи утверждают, что причиной опасного для жизни удушья может быть альфа-галактоза. Она представляет собой специфическое вещество, которое содержится в индейке. Она, по мнению специалистов, вырабатываться может у совершенно всех птиц и животных.

Фото аллергии на индейку у ребенка.

Аллергия на индейку у грудничка дает о себе знать обычно дерматологическими симптомами:

  • покраснение и чрезмерная сухость кожи на личике или только на подбородке;
  • характерные высыпания на ягодицах малыша, его бедрах, плечах и даже спине. Обычно при попадании воды такая сыпь сразу краснеет, начаться может даже воспалительный процесс на коже. При этом грудной ребенок нередко ведет себя совершенно спокойно — вовсе не расчесывает появившиеся прыщики, не кричит.
  • повышение температуры;
  • расстройство кишечника, которое проявляется в форме запора

Так как проявляется аллергия на индейку всегда по-разному, следует прислушиваться к своему организму. Реакция может произойти не прямо сразу после еды, а через некоторое время, даже через пять-шесть часов после еды. Постепенное появление симптомов аллергии, естественно затрудняет диагностику. К тому же, некоторые признаки вообще могут отсутствовать, к примеру, повышенная температура.

Если вы узнали, что присутствует у вас не только аллергия на мясо индюшатины, но и на мясо в целом, то мясные продукты, к сожалению, вам придется исключить из рациона. Мало приятного, но здоровье на первом месте! Если аллергия досталась вам по наследству, данной диете вам придется придерживаться всю жизнь или спасаться противоаллергенными лекарствами после употребления аллергена в пищу.

В данной ситуации не поможет вам и ни какое народное лечение, которое иногда спасает аллергиков.

Если же заболевание проявляется у вашего малыша, то есть шанс, что оно само собой пройдет с возрастом. Вам нужно на время прекратить кормить его данным продуктом, а со временем, по рекомендации доктора, вы сможете постепенно вводить в рацион ребенка индюшиное мясо.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Спасибо что уведомили нас об ошибку. В ближайшее время мы все исправим и сайт станет еще лучше!

фея-волшебница

Пищевые аллергены во время беременности (как снизить риск аллергии)

Запись опубликована фея-волшебница · 29 декабря 2009

9 078 просмотров

Пищевые аллергены во время беременности

Многие беременные женщины, садясь за обеденный стол, хотят побаловатьсебя чем-нибудь вкусненьким, подразумевая под этим совсем не отварноемясо, гречневую кашу и хлеб с отрубями. Да и окружающие родственникистараются накормить будущую маму «полезными», с их точки зрения,продуктами: икрой, апельсинами, клубникой и т.п. Однако многиеиз подобных продуктов содержат в себе сильные аллергены, и еслиупотреблять их, не соблюдая меру, можно спровоцировать у будущегомалыша аллергические реакции. Вот почему всем беременным женщинамрекомендуется исключить из своего рациона наиболее известные и частовстречающиеся аллергенные продукты.

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты —наиболее распространенные пищевые аллергены. Считается, что морскаярыба более аллергенна, чем речная. Рыбу желательно использоватьв отварном виде, предпочтительны хек, навага, ледяная. Икрой (краснойи черной) злоупотреблять не следует, она тоже достаточно часто вызываеталлергические реакции.

К морепродуктам, обладающим выраженнымиаллергизирующими свойствами, относятся: ракообразные (креветки, крабы,раки, лобстеры), моллюски (мидии, устрицы, губки, омар, кальмар,осьминог)

Белок коровьего молока также является оченьраспространенным аллергеном. Если за один день будущая мама съедает двайогурта, несколько кусочков сыра, творог, выпивает два стакана молока,стакан кефира, то это может привести к перегрузке организма белкомкоровьего молока. Молоко желательно кипятить, по возможности следуетзаменить его на кисломолочные продукты, а творог употреблять в видесырников или запеканок.

Яйца

Среди белков яйца наиболее выраженнымиаллергенными свойствами обладают овальбумин, он имеет способностьвызывать как истинную пищевую аллергию, так и псевдоаллергическиереакции. Овальбумин разрушается при кипячении,

Мясо животных

Аллергия к мясу животныхвстречается редко, большинство аллергенных белков мяса животныхполностью теряет свою активность после термической и кулинарнойобработки. Чаще всего встречается аллергия на белок молодого мяса(телятину, мясо цыплят). Кроме того, лучше избегать шашлыков, крепкихбульонов, сильно поджаренного мяса. Полезнее готовить вторичные бульоны(после того как бульон закипит, надо слить его и залить мясо новойводой), вегетарианские супы, борщи, щи. Гипоаллергенное мясо: свинина,белое мясо индейки, крольчатина.

Пищевые злаки

Аллергенны следующие пищевыезлаки: пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, рис, просо. При приготовлениикаш не увлекайтесь манкой и овсянкой. Есть множество других полезныхкруп: гречневая, рисовая, перловая, кукурузная. Их можно готовитьс мясом, капустой, яблоками, растительным маслом.

Продукты красного или оранжевого цвета

Персики,абрикосы, апельсины, сливы, вишня, малина, клубника, томаты и др. —окраска этих продуктов обусловлена специфическими веществами, входящимив их состав, — так называемыми естественными салицилатами, которыеполезны только в малых дозах. В больших же количествах они вызываюталлергию. Например, свежая или сваренная в супе морковь (1 — 2 штуки)полезна, а 2 — 3 стакана морковного сока, выпиваемые ежедневно, могутпривести к аллергии.

Практически не аллергенны брусника, клюква,черника, голубика. А вот с курагой, абрикосами, персиками надо бытьпоосторожнее. Все фрукты и ягоды лучше использовать в натуральном виде,а не в вареньях, киселях, компотах.

Орехи

Фундук, кешью, фисташки, миндаль, кокос, бразильский, кедровый и грецкий орехи также относятся к пищевым аллергенам.

Из всехорехов наиболее сильными аллергенными свойствами обладает арахис.Он дает тяжелые аллергические реакции, вплоть до анафилактическогошока. Арахис широко применяется в пищевой промышленности и относитсяк так называемым «скрытым аллергенам». При варке и жарке аллергенныесвойства арахиса усиливаются.

Кунжут, мак, семена («семечки») подсолнечника также могут быть причиной развития тяжелых аллергических реакций.

К мерам профилактики аллергических заболеваний у беременных и будущих детей относятся следующие:

*Ограничение или – в тяжелых случаях – исключение высокоаллергичныхпродуктов из рациона беременной. Распределение продуктов по степени»аллергичности»:

— высокая степень: коровье молоко, рыба,морепродукты, икра, яйцо, цитрусовые, орехи, мед, грибы, куриное мясо,клубника, малина, земляника, ежевика, ананасы, дыня, хурма, чернаясмородина, шоколад, кофе, какао, горчица, томаты;

— средняястепень: свинина, красная смородина, картофель, горох, индейка, кролик,персики, абрикосы, перец зеленый, кукуруза, гречка, клюква, рис,капуста;

— низкая степень: кабачки, патиссоны, репа, тыква,яблоки, бананы, белая смородина, крыжовник, слива, арбуз, конина,баранина, черешня белая, огурец.

Данные ограничения, безусловно,не абсолютны. Строгая диета с полным исключением высокоаллергичныхпродуктов может быть показана женщине при обострении имеющегосяаллергического заболевания при доказанной непереносимости, то естькогда обострения аллергического заболевания были и ранее связаны супотреблением данного продукта. В остальных случаях, особенно уздоровых мам, достаточно не употреблять эти продукты все сразу иежедневно. Возможно периодическое включение их в рацион.

*Недопустимо курение (активное и пассивное) беременной. У детей курящихматерей повышается вероятность развития атопического дерматита,бронхиальной астмы, пневмонии, синдрома внезапной смерти новорожденных.

*Ограничение контакта с аллергенами. Прямых доказательств эффективностиэтого метода для профилактики аллергии не получено. Вместе с темпредставляется логичным не заводить домашних животных до родов, еслиповышен риск аллергии.

* Настрой на грудное вскармливание.Грудное молоко – наиболее подходящий продукт для питания детей первыхмесяцев жизни. Раннее – до 4 месяцев – прекращение грудноговскармливания увеличивает частоту аллергических реакций в несколько раз.

Беременнойженщине с аллергией надо вести здоровый образ жизни, избегать стрессов,поменьше болеть и быть настроенной на рождение здорового ребенка.

Как самостоятельно диагностировать пищевую аллергию у собаки и снять симптомы болезни?

Аллергии могут появиться у собак по разным причинам. Чаще всего их вызывают пищевые продукты-аллергены. Рассмотрим подробнее, как проявляется пищевая аллергия у собак на курицу, гречку, индейку, рис и другие продукты. Болезнь требует медицинского вмешательства. В противном случае может быть неблагоприятный исход.

Аллергические реакции ранее не были свойственны собакам. Но из-за селекционного выведения пород происходят разные генные мутации, которые негативно влияют на их здоровье. Патология может проявиться в любом возрасте. Обычно она возникает не по причине введения новых продуктов в рацион. Ее вызывают ингредиенты, присутствующие в меню питомца уже очень долго.

Как проявляется пищевая аллергия у собак?

Мясо – это естественный источник животного белка, на который иногда развивается реакция. Но симптомы могут появляться только на определенный продукт. К примеру, на крольчатину и ягнятину аллергии практически не бывает.

Патология имеет ярко выраженный индивидуальный характер. То есть один питомец может есть много определенной пищи и вреда не будет, а у другого даже ее маленький кусок вызовет неприятные симптомы.

Ветеринары выявили, какие породы обладают склонностью к аллергиям. Это шар-пеи, немецкие овчарки, таксы, далматинцы, бульдоги, лабрадоры. Чаще недуг появляется у питомцев с белым окрасом шерсти. Продуктами, вызывающими аллергию, является курица, говядина, молочная продукция, манка, пшенка, соя, яйца. Реакцию вызывают сухие корма низкого качества, в составе которых имеются искусственные добавки. Бывает аллергия на печень, так как в ней могут находиться гормоны. На кашу она встречается редко, в основном этот продукт разрешен при заболевании.

Обычно патология происходит после исключения из рациона аллергена. Но иногда необходима медикаментозная терапия, потому что есть опасность осложнений, таких как анафилактический шок.

Признаки заболевания и его первые симптомы

Пищевая аллергия по проявлениям похожа на другие ее виды. Первичный симптом – раздражение кожного покрова конечностей, морды, в области подмышек, ушей, возле ануса. Также могут быть ушные заболевания рецидивирующей или хронической формы, регулярные расчесывания, выпадение шерсти, инфекции кожи, пятна красного цвета. От этого избавляются с помощью антибиотиков, но при прекращении приема признаки возвращаются.

У заболевших питомцев обычно более частый стул. Здоровые собаки испражняются приблизительно 1,5 раза в день, а аллергики втрое чаще. По физическим симптомам отличить пищевую аллергию от других типов сложно. Наиболее частые признаки:

  1. Регулярно повторяющиеся заболевания ушей, такие как кандидоз.
  2. Проблемы с кожей умеренной и тяжелой формы у щенков и подростков.
  3. Симптомы аллергии наблюдаются весь год или в зимний период при ослаблении иммунитета.
  4. Сильное раздражение кожного покрова и прием лекарств, основанных на гормонах, не приносит результата.

Как точно установить аллергены?

Многие заболевания имеют схожие признаки с пищевой аллергией. Поэтому важно выявить другие патологии и устранить их, перед тем как приступать к лечению. Схожие симптомы наблюдаются при гиперчувствительности из-за заражения кишечными паразитами, реакции на блошиные укусы, бактериальных инфекций, кандидоза и зудневой чесотки.

После диагностики следует провести испытание новым кормом. Его нужно давать в пищу минимум 12 недель. В составленном меню должны быть углеводы и белки, которые ранее питомец не употреблял.

Например, рис и крольчатина, картошка и оленина – подобных диетических рационов много. Есть особые корма, в составе которых очень мало углеводов и белков, поэтому реакции быть не должно. Специалисты называют такой эксперимент «диета на основе гидролизованного белка» или «ограничение антигена».

Разрешается давать питомцу домашнюю еду, но необходимо строго следить за количеством ингредиентов. Независимо от выбранной диеты, важно, чтобы источник белков стал на три месяца единственной пищей собаки.

Необходимо исключить из повседневной жизни любимца такие блюда и вещи, как:

  • сыромятная кожа;
  • копыта коров;
  • свиные уши;
  • лакомства;
  • любой корм при непосредственном приеме препаратов;
  • ароматизированные лекарственные средства (в том числе медикаменты от глистов), добавки;
  • ароматные игрушки из пластика;
  • зубные пасты с добавками.

Пес не должен ничего употреблять, кроме выбранной еды и воды. Если есть возможность, остальных питомцев тоже следует перевести на диетическое питание. Иначе потребуется давать корм в другом месте. Аллергику запрещено касаться их пищи.

Любимец не должен один гулять на улице, следует всегда держать его на поводке. Потребуется записывать в специальный журнал еду, которое животное могло случайно съесть и дату, когда это произошло.

Ранее врачи советовали сажать собаку на диету на 21 день, но с помощью новых исследований было выявлено, что только у 26 процентов при пищевой аллергии реакция наблюдается в этот период. У многих она замечалась спустя 12 недель. Поэтому необходимо соблюдать режим питания на протяжении именно этого срока.

Если у питомца значительно уменьшились или совсем исчезли признаки аллергии, его кормят как раньше. Данный процесс получил название «провоцирующее тестирование». Для подтверждения диагноза провести его необходимо.

В случае возвращения прежних симптомов диагноз ставится окончательно. Если изменений нет, но подозрение остается, можно провести эксперимент еще раз с применением другого нового для собаки корма.

В настоящее время отсутствуют доказательства, что анализ крови точно выявляет пищевую аллергию. Интрадермальные аллергологические тесты хорошо диагностируют другие ее типы. Поэтому для постановки точного диагноза единственным методом будет элиминационная диета.

Специальное тестирование основывается на расширенной формуле, которая состоит из 24 наименований. Их хозяин собаки должен выбрать самостоятельно. Врач производит оценку полученных результатов и выявляет, что следует убрать из рациона, а что оставить. Тест помогает разделить продукты на три группы:

  1. Полностью убрать из меню.
  2. Осторожно давать животному.
  3. Разрешенная еда.

Дифференциальная диагностика позволяет отличить настоящую аллергию от ложной. В последнем случае признаки появляются из-за гистамина, вырабатываемого иммунной системой. Также вещество часто попадает в организм с пищей, в результате чего происходит псевдоаллергический ответ иммунитета на определенную еду. Признаки у этих недугов почти одинаковые.

Диетическое меню при этом не помогает. Из рациона нужно убрать многие продукты с большим количеством гистамина или провоцирующих его выработку. «Ложная» реакция требует особой диеты, при которой постепенно включают подобную еду, чтобы организм к ней привык. Мясо птицы обычно не входит в перечень источников гистамина. Его советуют давать псу с признаками «псевдоаллергии».

Лечение недуга

Терапия основывается на коррекции повседневного меню питомца. Его подбирают, обращая внимание на результаты тестирования. При этом они выдаются не сразу, а любимца нужно кормить. В это время стоит соблюдать следующие правила:

  • Убрать из рациона привычную еду.
  • Не давать ничего с обеденного стола.
  • Перевести животное на раздельное питание, предлагать непривычный для него продукт (кашу, мясо).
  • Отказаться от лакомств.

Питание – основной аспект, помогающий лечить собаку в домашних условиях. Но в запущенных случаях врач может выписать противоаллергические препараты:

  • Антигистаминные средства («Тавегил», «Супрастин», «Диазолин»).
  • Противозудные для применения наружно («Алюспрей», «Стоп-зуд»). Перед использованием нужно провести обработку сыпи с помощью антисептиков.
  • Мочегонные. Они выводят лишнюю жидкость из организма, что избавит от отеков.
  • Иммуномодулирующие таблетки.

Как экстренная помощь, иногда требуется введение физиологических растворов внутривенно. Это может быть хлорид натрия, глюкоза (5-10%), гемодез, хлорид кальция. Введение средств происходит постепенно, доза в сутки – 1-2 л.

Чем кормить питомца, если у него аллергия на продукты?

Низкой аллергенностью обладают следующие продукты:

  • груши и яблоки;
  • морковка;
  • мясо ягненка и индейки;
  • гречка и рисовая каша;
  • морская рыба нежирных сортов;
  • кефир и йогурт в свежем виде без добавок.

Можно давать каши при пищевой аллергии. Разрешено сочетать ее с диетическим мясом – с домашней курицей, бараниной, говядиной. Положить ингредиенты в мультиварку, влить воду, варить четверть часа при высоком давлении.

Если продукты готовятся по отдельности без мультиварки, то не стоит лить в кашу бульон. В нем присутствует лишний жир, который бывает вредным при аллергии. Можно вводить субпродукты, такие как рубец, печень, язык.

Иногда ветеринар советует перевести питомца на специальные корма для аллергиков. Для этого нужно сдать анализ на чувствительность, где в перечень будут входить наименования рационов с их составом.

Такая еда не предназначена для постоянного кормления собаки. При нормализации состояния меню заменяют на стандартное или профилактическое.

Меры профилактики

Профилактика патологии заключается в запрете на продукты-аллергены. Лучше придерживаться натурального рациона, составленного самим владельцем пса и ветеринаром.

Важно определить, что приводит к реакции и исключить из меню полностью этот ингредиент. Даже корма класса премиум вызывают аллергии. Есть специальное гипоаллергенное питание, но оно тоже не дает стопроцентную гарантию защиты от заболевания.

Особая диета рекомендуется после диагностики и лечения, когда точно выявлен аллерген. Сразу покупать корма не стоит. Сначала лучше давать собаке рисовую кашу, гречку, овощи, диетическое мясо (баранина, индейка).

При необходимости перевода на корма нужно вводить его постепенно. Важен контроль состояния здоровья питомца, чтобы медицинское вмешательство было своевременным. Съедобные игрушки лучше не использовать, потому что в них присутствуют вредные компоненты при аллергии.

Видео: пищевая аллергия у собак, ее симптомы и лечение

Дополнительные вопросы

►Как отличить атопический дерматит от аллергии у собаки?

Если при диагностике не удалось определить аллерген, это может указывать на атопический дерматит. Маленькая сыпь, зуд и гиперемия кожи – признаки болезни. Обычно она носит наследственный характер. Перед лечением следует полностью исключить продукт, который считается раздражителем. Иначе дальнейшая терапия бессмысленна.

Перестраховываться важно не только изменением в питании. Запрещается использовать шампунь при купании питомца. Если спустя 14 дней ограничений в рационе и применении химических веществ улучшений не происходит, следует незамедлительно обратиться в ветеринарную клинику.

Обнаружить признаки заболевания довольно просто. При отсутствии терапии у питомцев выпадает шерстяной покров, кожа на пораженных участках приобретает черноватый цвет. Зуд бывает интенсивным или незаметным. Обычно симптомы принимают за заражение блохами. У каждого питомца признаки могут проявляться индивидуально.

Специальное меню при пищевой аллергии следует соблюдать всю жизнь. Поощрять лакомством собаку даже при дрессировке опасно. Иначе предыдущая терапия окажется бессмысленной.

Аллергия на индейку у взрослых симптомы и лечение

Аллергия на мясо индейки является одним из видов пищевой аллергии, который встречается достаточно редко по сравнению с другими видами мяса.

Как правило, мясо индейки считается диетическим и рекомендуется для первого прикорма грудничка. Индюшатина легко переваривается и усваивается детским организмом, но только в том случае, когда она не вызывает острую аллергическую реакцию. Отторжение к мясу индейки вызывает белок, активность которого снижается при термической обработке продукта.

Причины развития заболевания

Основными аллергенами мяса индейки являются альбумин (сывороточный белок) и гамма глобулин. В том случае, когда у пациента (особенно у ребенка) повышенная чувствительность к этим белкам, может возникнуть острый приступ аллергии, сопровождающийся дисбалансом ЖКТ.

  • практически любая аллергия может иметь кратковременный характер. У ребенка заболевание протекает специфически. В большинстве случаев дети «перерастают» аллергию, в дальнейшем абсолютно адекватно реагируя на индейку;
  • аллергия может появиться из-за наследственной предрасположенности. В этом случае необходимо тщательно отслеживать пищевой рацион ребенка, избегая не только мяса индейки, но и консервированных продуктов детского питания;
  • сенсибилизацию (повышенную чувствительность нервных окончаний под действием аллергена) могут вызвать химические вещества, используемые для усиления роста птицы и борьбы с инфекциями;
  • еще одним фактором, способным спровоцировать острый приступ аллергии, является перекрестная реакция. В этом случае аллергия протекает особенно тяжело.

У взрослых пациентов

Аллергическая реакция на индейку может сопровождаться различными симптомами, к числу которых относятся:

  • приступы внезапной тошноты, сопровождающиеся рвотой;
  • боли в животе;
  • жидкий стул;
  • симптомы интоксикации, проявляющиеся жаждой, слабостью, общим недомоганием;
  • на теле может появиться зудящая мелкоточечная сыпь;
  • вялотекущий ринит;
  • при осложнении анафилаксией может возникнуть удушье.

По мнению некоторых аллерголов причинами возникновения сложностей с дыхательной системой может служить альфа-галактоза. Это специфическое вещество вырабатывается у всех животных и птиц. Соответственно, альфа-галактоза присутствует и в мясе индейки.

У грудничка

Как правило, у маленьких детей аллергия характеризуется дерматологическими проявлениями:

  • гиперемия кожных покровов, особенно на лице, ягодицах, животе и локтевых сгибах;
  • сухость кожи;
  • внезапное повышение температуры тела;
  • в отличие от взрослых, у детей чаще всего возникают запоры;
  • кроме того, у грудничков может отмечаться переменчивость настроения (беспокойство, плач, или, наоборот, полная апатия).

Лечение симптомов аллергии производится следующими препаратами:

  • Антигистамины (супрастин, диазолин, кларитин и т.д.). При использовании таких препаратов нужно учитывать побочные действия на некоторые их них. Негативное действие выражается сонливостью, заторможенностью (или возбудимостью), сильной жаждой. Для некоторых категорий пациентов, у которых отмечается аллергия, требуется максимальная концентрация внимания при работе, например, водителям, антигистамины подбираются индивидуально.
  • Глюкокортикостероиды (преднизолон, гидрокортизон и т.д.). Необходимо учитывать, что эти лекарственные средства быстро снимают симптоматику заболевания, но являются гормональными. Их следует с осторожностью назначать детям.
  • Сорбенты (активированный уголь, энтеросгель и т. д.). Используются для выведения токсических веществ из организма.
  • Деконгестанты (ксилометазолин, псевдоэфедрин, оксиметазолин). Эти препараты назначаются для снятия заложенности носа. Как правило, выпускаются в виде капель и спреев.
  • СИТ (метод искусственной выработки толерантности аллергена).

Эта методика лечения, на сегодняшний день, является наиболее продуктивной при аллергии. Особенно эффективно она работает при аллергическом пути развития дыхательной недостаточности. В организм пациента при помощи инъекции постепенно вводятся небольшие дозы аллергена. По окончании курса лечения иммунная система пациента уже не воспринимает белок аллергена, как чужеродный. Для грудничка такой способ лечения противопоказан!

Несмотря на эффективность медикаментозного лечения, в первую очередь следует исключить контактирование с аллергеном (индейкой). Для этого может быть назначена специальная диета.

Список запрещенных продуктов при развитии острой аллергии на индейку

  • все цитрусовые;
  • любые орехи;
  • любые виды рыбы, икра, сельдь, консервы и др.;
  • мясо утки, а также куриное и гусиное;
  • шоколад и конфеты с его добавлением;
  • натуральный кофе;
  • колбасы холодного и горячего копчения;
  • майонез, уксус, горчица;
  • баклажаны и помидоры;
  • куриное яйцо;
  • молоко высокой жирности;
  • консервированные и свежие ананасы, дыня, клубника;
  • натуральный мед и продукты с его добавлением;
  • сдобная выпечка;
  • запрещено употребление любого алкоголя.

Рекомендуются к употреблению

  • вареная нежирная телятина или говядина;
  • овощной суп (можно использовать вторичный говяжий отвар);
  • масло (оливковое, сливочное);
  • вареный картофель;
  • обезжиренный творог, простокваша, йогурт (без добавок);
  • каши с добавлением гречи, риса, геркулеса;
  • огурцы свежие;
  • яблоко (запеченное);
  • сахар;
  • компот с добавлением слив, смородины, сухофруктов;
  • чай;
  • хлеб из обдирной муки.

Ежедневная калорийность гипоаллергенной диеты должна составлять примерно 2800 ккал, включая 250 гр. углеводов, 150 гр. белков, 150 гр. жиров.

Аллергия на мясо индейки — очень редкая аллергическая реакция, характерная преимущественно для людей, предпочитающих есть мясо сырым. Является ли индейка аллергеном или нет? Белки, вызывающие подобное аллергическое действие, после термической обработки становятся менее активными.

Индюшатина является диетическим видом мяса, богатым белками, фосфором и витамином РР. С неё рекомендуют начинать мясной прикорм грудничков, поскольку она легко усваивается и содержит достаточное количество полезных веществ. Выявленная у малыша аллергия на индюшатину является серьезной проблемой.

Причины аллергии бывают самые разные

Причины появления аллергии

Причин развития острой аллергии у человека несколько. В каждом отдельном случае необходимо выяснить — является ли аллергеном индейка или другой продукт? Мясо индейки богато белками альбумин и гамма глобулин, вызывающими аллергические реакции.

На возможность их появления к индюшатине оказывают влияние следующие факторы:

  • наследственные: от родителей, имеющих аллергию к индюшачьему мясу, ребёнок с вероятностью 20% унаследует аналогичную аллергию;
  • сенсибилизационные: аллергию вызывает добавление химических добавок в пищу птиц, стимулирующих их рост и сопротивление к инфекциям. Это антибиотики, гормоны и регуляторы роста (препараты, вызывающие аллергические реакции у многих людей);
  • перекрёстная реакция – фактор вызывающий острый приступ аллергии с характерным тяжёлым течением.

Первые признаки аллергии на индейку у ребёнка могут возникнуть в 8 месяцев, когда многие родители начинают прикорм индюшачьим мясом. Если у малыша имеется повышенная наследственная чувствительность к белкам, она проявляется не только при кормлении готовыми, купленными в магазине, кашами и пюре из индейки, такими как «Тёма» или «Бабушкино лукошко», но и самостоятельно приготовленными.

Зачастую, возникновение аллергической реакции у большинства детей связано с плохой переносимостью белков. С возрастом организм перерастает свою аллергию и начинает совершенно нормально реагировать на употребление блюд из индюшатины.

У взрослых и детей симптомы отличаются

Симптомы

У взрослых

Аллергия на индейку характеризуется замедленными или отсроченного типа симптомами, проявляющиеся обычно в течение часа после употребления продукта. В редких случаях аллергическая реакция проявляется на следующий день. Если организм особенно чувствителен к белкам альбумин и гамма глобулин, то сначала возникнут проблемы с пищеварением.

Аллергия на индюшатину характерна появлением следующих симптомов:

  • жидкий стул, диарея;
  • приступы рвоты и боль в области живота;
  • болезненный зуд, особенно в области печени;
  • появление мелкоточечной сыпи по всему телу;
  • слабость, недомогание, отсутствие сил;
  • повышение температуры тела до субфебрильных значений (37,1 – 38,0 градусов);
  • вялотекущий ринит — постоянный насморк;
  • приступы удушья.

Удушье возникает в связи с содержанием в мясе специфического вещества альфа-галактозы, вырабатывающегося в организме индюшек. Состояние характеризуется осложнением дыхания, отёком горла и носа.

Если причиной аллергии выступают не белки, а антибиотики, возникают следующие симптомы:

  • крапивница – появление сильно зудящих бледно-розовых волдырей;
  • атопический дерматит – появление красных пятен, шелушение и припухлость кожи;
  • анафилактический шок – опасная реакция организма на аллерген, вызывающая судороги, угнетение сознания и непроизвольное мочеиспускание.

У детей

Аллергия на мясо индейки у грудничка определяется внешним проявлением симптомов:

  • внезапное появление прыщиков по всему телу малыша (дерматит), способных покраснеть при взаимодействии с водой;
  • запоры – расстройство кишечника, связанное с затруднением дефекации;
  • повышение температуры тела;
  • чрезмерная сухость кожи;
  • внезапные перемены в настроении (повышенная плаксивость или признаки апатии).

Во время лечения необходимо отказаться от индюшатины

Лечение

Лечебные процедуры начинают с полного отказа от индюшатины. В неявно выраженных случаях необходимо придерживаться специальной диеты и пользоваться против-аллергенными лекарствами, ослабляющими влияние аллергена.

Малейшие подозрения на анафилактический шок требуют незамедлительного вызова медицинской помощи.

При возникновении подозрений на аллергическую реакцию не рекомендуется самостоятельно покупать лекарства и заниматься самолечением. Необходимо предварительно проконсультироваться с специализированным врачом и пройти соответствующее обследование.

Врачи выписывают следующие лекарственные препараты, улучшающие состояние аллергика:

  • антигистаминные препараты. Имеют побочные действия, такие как сонливость, снижение внимания, заторможенность и сильная жажда. Представителям профессий, связанных с быстрым реагированием и постоянной внимательностью (водителям или охранникам) назначение требует особой осторожности;
  • для быстрого снятия симптомов аллергии назначают приём гормональных препаратов глюкокортикостероидов. Назначать детям их следует с особой внимательностью;
  • при симптомах интоксикации назначаются сорбенты, выводящие токсины из организма;
  • для снятия насморка выписывают декогестанты, уменьшающие заложенность носа.

Существует специальная методика искусственной выработки толерантности аллергена, направленная на уменьшение влияния действия аллергена. Методика заключается в постепенном введении аллергику инъекций, содержащих аллергенные белки, чтобы выработать у организма отсутствие восприятия их как чужеродного объекта.

На народную медицину рассчитывать не стоит

Лечение детей с помощью этой методики категорически запрещено!

Болезнь требует ограничения приёма цитрусовых, шоколада, кофе, мёда, жирных молочных продуктов, утки, гуся или курицы, рыбных и других продуктов. Рекомендуется употреблять вареные овощные супы или рисовые каши, чай, компот из сухофруктов, обезжиренный творог и хлеб из обдирной муки.

Не рассчитывайте на помощь средств народной медицины, изредка помогающих аллергикам. При данном виде аллергии она бесполезна.

Нежирная нежная индейка является наиболее полезным из всех видов мяса благодаря повышенному содержанию в нем важных для здоровья микроэлементов, витаминов и белка. Кроме того, из-за высоких вкусовых качеств индюшатина весьма ценится в кулинарии и диетологии. Одним из наиболее важных ее свойств является гипоаллергенность, поэтому она рекомендована для детского питания. Тем не менее, это не дает отрицательный ответ на вопрос, может ли быть аллергия на индейку у взрослого и грудничка, ведь у некоторых людей возникают симптомы настоящей гиперчувствительности организма.

Причины отрицательной реакции

Мясо индюшки содержит большое количество белка — альбумина (сывороточный белок) и гамма глобулина. Зачастую именно эти оба вида протеина и провоцируют негативную реакцию организма.

Кроме того, вызвать заболевание могут накопившиеся в мясе антибиотики, гормональные препараты и регуляторы роста, которыми обогащают корм птицы для набора веса и во избежание различных заболеваний.

Непереносимость индейки у ребенка может быть обусловлена слишком ранним прикормом, а также консервантами и красителями, входящими в состав готовых каш и пюре.

В некоторых случаях возможна перекрестная аллергическая реакция на продукты, содержащие альбумин и глобулин:

  • другие виды мяса;
  • индюшиные яйца;
  • пищевые злаки.

По мнению специалистов, повышенная чувствительность к индюшачьему мясу – это негативный ответ иммунной системы ранее сенсибилизированного организма на воздействие содержащегося в нем протеина. Причинами столь неадекватной реакции иммунитета могут являться много факторов, но все они связаны с образом жизни человека и состоянием его здоровья:

  1. Наследственная предрасположенность.
  2. Продолжительный прием сильнодействующих медицинских препаратов.
  3. Злоупотребление консервированными и рафинированными продуктами.
  4. Слабость иммунитета вследствие нездорового образа жизни или перенесенных инфекционных заболеваний.
  5. Патологии желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей и мочевыделительной системы, провоцирующие сбой в обмене веществ.
  6. Глистные инвазии. Токсины, выделяемые паразитами в процессе жизнедеятельности и их разложения, оказывают негативное влияние на весь организм в целом.
  7. Загрязненная окружающая среда, неблагоприятные условия труда. Люди, чья профессиональная деятельность связана с химическим или другим вредным производством, наиболее подвержены аллергическим заболеваниям.

При термической обработке белок в значительной мере теряет свои аллергенные свойства.

Риск развития аллергии на индейку у новорожденных достаточно высок в случае гипоксии (кислородного голодания) в период внутриутробного развития или во время родов и пренебрежения пищевыми правилами матерью в период беременности и гв (грудного вскармливания).

Кроме того, заболевание может быть спровоцировано несовершенством пищеварительной системы ребенка, ее ферментной недостаточностью и повышенной проницаемостью стенок желудка.

Как определить проблему

Признаки гиперчувствительности к мясу индейки не отличаются от симптомов пищевой аллергии на любой другой продукт. Они могут быть как локальными, так и системными – поражающими внутренние органы и системы:

  1. Для органов пищеварения характерно появление желудочно-кишечных расстройств, тошноты, рвоты, газообразования, болей в области живота.
  2. Со стороны дыхательной системы возможно затруднение дыхания, кашель, бронхоспазм.
  3. Воспаление и отек слизистой оболочки носа, заложенность, насморк, чихание.
  4. Поражение кожного покрова различной локализации, зуд.
  5. Покраснение и отек глаз, слезотечение.

На фото кожные признаки:

В некоторых случаях гиперчувствительность может протекать особенно тяжело и проявиться в виде отека Квинке или анафилактического шока, при первых признаках которых необходимо вызвать неотложную медицинскую помощь и принять антигистаминное средство. Внутривенный или внутримышечный прием препарата обеспечит наиболее быстрое облегчение.

Для детского организма характерно мгновенное проявление симптоматики, у взрослого человека реакция может носить затяжной характер и проявиться спустя некоторое время.

Для грудничков помимо прочих признаков типично возникновение диатеза, поражающего область лица, живота и ягодиц; обильного срыгивания со рвотными позывами; шелушения волосистой части головы; повышения температуры; беспокойства или вялости и расстройства сна.

Диагностика заболевания

Принципы диагностики пищевой гиперчувствительности идентичны диагностике любых других видов этого заболевания и направлены на определение возможного аллергена. Особое внимание уделяется сбору анамнеза болезни и жизни пациента.

В ходе лабораторного исследования крови определяется уровень иммуноглобулинов класса E и эозинофилов. Наличие аллергического заболевания подтверждается в случае их повышенного содержания.

Специфические методы аллергологического исследования позволят с большой вероятностью определить аллерген. К ним относятся кожные (скарификационные) пробы и провокационные тесты. Последний считается наиболее информативным методом, но, учитывая риск развития тяжелой реакции организма больного, такой анализ проводится в стационарных условиях под постоянным наблюдением медицинского персонала.

Процесс лечения

Медикаментозная терапия аллергии направлена на общую десенсибилизацию организма и купирование сопровождающей симптоматики:

  1. Прием антигистаминных средств обеспечит блокировку рецепторов гистамина и прекратит его выработку.
  2. Местное применение гормональных мазей, кремов и гелей позволит облегчить дерматологические проявления: снимет воспаление, покраснение и успокоит зуд.
  3. Назальные спреи избавят от аллергического ринита.
  4. Глазные капли антигистаминного действия справятся с конъюнктивитом.
  5. Сорбенты выведут из организма накопившийся аллерген.

Все медикаментозные препараты необходимо принимать согласно назначению лечащего специалиста. Заниматься самолечением категорически запрещено во избежание развития тяжелых осложнений.

Мясо в детском рационе

Для предупреждения заболевания у детей, находящихся на гв, кормящей женщине требуется быть особенно внимательной к своему питанию, так как аллерген может находиться в грудном молоке. Первый прикорм в виде мяса нужно вводить в рацион ребенка не ранее, чем в восемь месяцев. Более того, пюре должно содержать не более одного компонента и быть полностью натуральным.

К выбору мяса в качестве прикорма требуется отнестись максимально ответственно. Покупать его необходимо в охлажденном виде и отдавать предпочтение диетической грудке, которая должна быть светлой и иметь свежий запах. Термическая обработка позволит снизить аллергенность мяса.

Если аллергия на мясо индейки выявлена у ребенка в год, то при условии соблюдения диеты к семи годам заболевание проходит. Но для взрослого человека оно может быть верным спутником его жизни.

Профилактические меры

Для предотвращения рецидива аллергии необходимо соблюдать элиминационную диету, отказаться от употребления индюшиного мяса и продуктов, способных вызвать перекрестную реакцию. Полный список этих продуктов составит лечащий специалист.

Более того, важно исключить из рациона необходимо продукты питания, обладающие выраженными аллергенными свойствами и содержащие гистамин, тирамин, а также гистаминолибераторы, пищевые добавки, консерванты и красители.

Детям до полутора лет нельзя употреблять яйца, цитрусовые, шоколад, какао, морепродукты, бобовые, все виды орехов, томаты, коровье цельное молоко и молочные продукты.

Взрослым нужно отказаться от копченостей, пряностей, кофеина, меда, грибов, газированных напитков и любого вида алкоголя.

Постоянно избегать контакта с аллергеном на протяжении долгого времени достаточно сложно, поэтому при склонности к аллергическим заболеваниям нужно постоянно при себе иметь антигистаминные средства.

Во избежание различного рода болезней нужно укреплять иммунную систему организма. Для этого необходимо вести здоровый образ жизни, чаще бывать на свежем воздухе, отказаться от употребления алкоголя, табака и отводить на сон не менее восьми часов.

Пищевая аллергия ежегодно поражает все большее количество людей, особенно детей. Возможно, причина кроется в постоянном ухудшении экологической обстановки и других внешних и внутренних факторах. Как бы там ни было, проблема существует, и больше всего страдают маленькие дети. При этом организм очень часто реагирует отрицательно даже на полезные продукты, например, индейку.

Аллергия на индейку у ребенка

Аллергическая реакция данного типа встречается достаточно редко, но некоторые дети все же испытывают неприятные ощущения после употребления диетического мяса. Данная проблема, как и все остальные, имеет свои особенности, о которых родители должны знать. Знание причин происходящего, признаков аллергии даст возможность вовремя принять меры и не допустить развитие осложнений.

Аллергия на мясо индюшатины чаще всего появляется у грудничка. В большинстве случаев, это обусловлено неготовностью организма, принять вещество белковой структуры. Именно белки являются основными провокаторами аллергии, любого типа. Но причина нередко кроется совершенно в другом.

Причины аллергии

Существует несколько причин аллергических реакций на мясо индюка. Самая популярная – генетическая предрасположенность. Среди остальных провоцирующих факторов известны:

  • Индивидуальная непереносимость;
  • Несоблюдение правил и срока прикорма;
  • Чрезмерное употребление мяса;
  • Агрессивные компоненты в составе продукта, применяемые при выращивании птицы (антибиотики, стимуляторы роста и так далее);
  • Некачественные продукты (промышленного производства, с добавлением синтетических веществ);
  • Недостаток определенных ферментов (отвечающих за переработку и усвоение белков животного происхождения).

Список достаточно внушительный, но, несмотря на это клиническая картина практически у всех пациентов одинакова. Конечно, индивидуальность организма вносит свои коррективы. И в то же время есть ряд определенных признаков, по которым можно предположить наличие отрицательной реакции на продукты с мысом индейки.

Симптомы заболевания

Сложность данной проблемы заключается в особенных симптомах, напоминающих скорее пищевое отравление, нежели аллергическую реакцию. Именно поэтому необходимо обращение к квалифицированным специалистам. Как только будут замечены такие признаки как:

Сильная тошнота, вплоть до рвоты;

  1. Боли в животе;
  2. Колики, вздутие;
  3. Диарея;
  4. Повышение температуры;
  5. Дерматиты различного типа;
  6. Диатез (иногда проявляется только на подбородке);
  7. Острые реакции, например, Крапивница.

Необходимо немедленно обратиться к доктору. Если речь идет о маленьком ребенке – вызывают скорую помощь.

Проявления аллергии данного типа в отдельных случаях бывают опасными для жизни малыша. К счастью, происходит это достаточно редко, но пускать дело на самотек все равно нельзя. Некоторые родители знают, что отрицательная реакция на мясо индейки в большинстве случаев носит временный характер. Поэтому к аллергологу не обращаются. Такое поведение недопустимо. Обязательно надо выяснить истинную причину проблемы. А сделать это может только специалист.

Важно: индейка вызывает аллергию у малышей с очень слабым иммунитетом. При этом само заболевание еще больше истощает иммунную систему, как следствие частые болезни, осложнения аллергии. Избежать всего этого можно только при условии своевременного обращения к специалисту.

В противном случае последствия могут быть достаточно серьезными. Как правило, при отрицательных реакциях (любых) назначают ряд исследований, диагностических мероприятий. Именно они дают возможность установить истинную причину заболевания и тип аллергена. Только после определения этих факторов может идти речь о коррекции состояния.

Лечение аллергии на индейку

Очень редко детям с данной проблемой назначают медикаменты. Как правило, достаточно просто отменить употребление блюд с индейкой. Врач самостоятельно определяет срок такого ограничения. Принимая во внимание несколько факторов, в том числе и сложность клинической картины.

При достаточно острых и серьезных признаках недуга рекомендуется прием антигистаминных препаратов. Их также назначает доктор, так как такие средства имеют ряд противопоказаний и побочных эффектов. Также в обязательном порядке рекомендован прием:

  • Сорбентов;
  • Кровоочистительных препаратов (по показаниям);
  • Витаминных и минеральных комплексов (для укрепления иммунной системы);
  • Местные препараты (крем, мазь).

Кроме того, врач назначает определенную диету, которую надо соблюдать и маме и малышу, если он на грудном вскармливании. В противном случае не исключено обострение проблемы, появление более серьезных симптомов, вплоть до анафилаксии.

Аллергия на индейку часто является временной проблемой, проходит уже к 2–3 годам. Но следовать рекомендациям медиков все же необходимо. Это ускорит процесс выздоровления и сведет к минимуму риск повторного появления аллергической реакции. В то же время, если недуг имеет генетическую природу, то от употребления индейки, возможно, придется отказаться на всю жизнь. Так как наследственная предрасположенность не поддается лечению.

Аллергическая реакция на индейку: симптомы и что делать

Все наслышаны о пользе диетического мяса индейки. В нем очень низкое содержание жира и присутствует ряд витаминов и микроэлементов. Прием индюшатины благоприятно влияет на иммунитет человека, а также на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшает обмен веществ.

Сегодня несложно найти мясо индейки в магазинах, причем в любом виде: охлажденном или замороженном, цельной тушкой или по частям. Как его правильно выбрать:

  • Если перед вами птица с головой, обратите внимание на глаза. Они не должны быть мутными и впалыми. Телу положено быть мясистым и крупным. Самым полезным считают мясо молодой индейки весом до 10 кг;
  • Само мясо должно быть светло-розовым, без пятен, не липким на ощупь, со слабовыраженным приятным мясным запахом. При надавливании оно быстро возвращает свою форму;
  • Если выбор пал на мясо в упаковке, проверьте ее целостность. Скопление жидкости в упаковке также должно вас насторожить.

Индейка считается гипоаллергенным и легкоусваиваемым продуктом. Поэтому ее рекомендуют заботливым мамам вводить в прикорм своим детям. Высокое содержание белка, железа, омега-3 очень кстати для растущего организма. Но индейка способна принести вред тем людям, у которых индивидуальная непереносимость или аллергия. Да, такая реакция возможна даже на столь замечательный продукт, хотя эти случаи и крайне редки.

Симптоматика аллергии

У любого отдельно взятого человека может быть своя индивидуальная реакция на индейку. Главные аллергены мяса – это сывороточный белок и гамма-глобулин. При высокой чувствительности к этим белкам может произойти сбой в работе организма. Возможны одно или несколько из следующих проявлений аллергии у взрослых и детей:

  • Тошнота, возможна рвота.
  • Головокружение, слабость, жидкий стул.
  • Зуд отдельных участков тела.
  • Кожная сыпь.
  • Заложенность носа и легкий зуд в области глаз и носа.
  • Анафилактический шок, удушье как крайний случай.

У грудничков это обычно кожные проявления:

  • Красноватые сухие пятна на лице, которые впоследствии чешутся и шелушатся, доставляя малышу дискомфорт. Если вовремя не убрать аллерген, эти пятна могут распространиться и ниже по всему телу.
  • Высыпания на ягодицах, плечах, спине, задней части бедер. Периодически они становятся ярче, могут даже воспаляться.
  • Могут добавиться расстройство кишечника и температура. В отличие от взрослых могут быть запоры.

Обратите внимание, что организм может ответить реакцией как сразу после приема пищи, так и с отсрочкой на часов шесть. Поэтому надо внимательно наблюдать за состоянием и самочувствием человека, особенно если это ребенок и попробовал новый продукт впервые.

У малышей важно отличить истинную аллергию от временной непереносимости продукта. Если симптоматика выражена неярко, то скорее всего это просто временная непереносимость продукта. Организм воспринимает белок птицы как чужеродное вещество. В случае ярких признаков и/или анафилактического шока имеется аллергия.

Как уже говорилось выше, главными аллергенами в мясе индейки выступают альбумин (сывороточный белок) и гамма-глобулин. В случае повышенной к ним чувствительности у человека появляется аллергическая реакция.

Недавние исследования показали, что чувствительность организма к аллергенам может повышаться под воздействием некоторых химических добавок в виде медикаментов, применяемых для борьбы с инфекциями и ускорения роста птиц.

Лечение и что делать

Самое главное и единственно верное решение проблемы аллергической реакции на индюшатину – это исключить данный продукт из рациона. Подберите специальную диету.

Взрослые обычно реже страдают от аллергии на мясо и легче с ней справляются. Если аллергическая реакция проявляется у малыша, то есть большой шанс, что по мере роста он будет все лучше реагировать на животный белок и вскоре перерастет этот недуг. Вам нужно просто на некоторое время исключить из рациона так называемый аллерген, а спустя некоторое время снова постепенно пробовать его вводить. Если это не наследственная предрасположенность, то зачастую детки перерастают свои непереносимости различных продуктов примерно к трем годам.

Если же это истинная аллергия на индюшатину, проверьте, возможно она есть и на любое другое мясо. Если этот недуг достался вам по наследству, учтите, что придется отказаться от мясоедства на всю жизнь или же пользоваться противоаллергическими препаратами.

Препараты, помогающие справиться с симптомами аллергии на индейку:

  1. Антигистаминные (Зиртек, Фенистил и многие другие);
  2. Гормональные таблетки, спреи, капли и мази (быстро снимают воспаление, с осторожностью давать детям);
  3. Сорбенты для скорейшего выведения токсинов (Энтеросгель, Полисорб, активированный уголь и прочие);
  4. Капли и спреи в нос для облегчения дыхания.

За подробностями и назначением обязательно обращайтесь к специалистам. Самолечение чревато негативными последствиями (особенно для здоровья детей). Народные средства в случае аллергии малоэффективны.

В случае анафилактического шока у вашего ребенка помощь будет несколько иная. Немедленно вызовите скорую помощь и приступайте к следующим действиям:

  • Положите ребенка на спину с приподнятыми ногами и повернутой в сторону головой, освободите ротовую полость и проверьте дыхание и сердцебиение;
  • Непрямой массаж сердца в случае необходимости. Проверьте, не западает ли язык;
  • Если ребенок в сознании, дайте поскорее антигистаминное средство;
  • Если есть аэрозольный ингалятор, распылите немного вещества в рот пострадавшему;
  • Если в вашей семье есть аллергик, всегда держите под рукой препараты экстренной помощи: адреналин и глюкокортикостероиды.

Таким образом, минимальные познания в области аллергологии и внимательность к своим близким помогут спасти им жизнь и облегчить страдания в случае аллергической реакции.

Является ли индейка аллергеном: правила лечения от детей до взрослых

Аллергия на мясо индейки — очень редкая аллергическая реакция, характерная преимущественно для людей, предпочитающих есть мясо сырым. Является ли индейка аллергеном или нет? Белки, вызывающие подобное аллергическое действие, после термической обработки становятся менее активными.

Индюшатина является диетическим видом мяса, богатым белками, фосфором и витамином РР. С неё рекомендуют начинать мясной прикорм грудничков, поскольку она легко усваивается и содержит достаточное количество полезных веществ. Выявленная у малыша аллергия на индюшатину является серьезной проблемой.

Причины аллергии бывают самые разные

Причины появления аллергии

Причин развития острой аллергии у человека несколько. В каждом отдельном случае необходимо выяснить — является ли аллергеном индейка или другой продукт? Мясо индейки богато белками альбумин и гамма глобулин, вызывающими аллергические реакции.

На возможность их появления к индюшатине оказывают влияние следующие факторы:

  • наследственные: от родителей, имеющих аллергию к индюшачьему мясу, ребёнок с вероятностью 20% унаследует аналогичную аллергию;
  • сенсибилизационные: аллергию вызывает добавление химических добавок в пищу птиц, стимулирующих их рост и сопротивление к инфекциям. Это антибиотики, гормоны и регуляторы роста (препараты, вызывающие аллергические реакции у многих людей);
  • перекрёстная реакция – фактор вызывающий острый приступ аллергии с характерным тяжёлым течением.

Первые признаки аллергии на индейку у ребёнка могут возникнуть в 8 месяцев, когда многие родители начинают прикорм индюшачьим мясом. Если у малыша имеется повышенная наследственная чувствительность к белкам, она проявляется не только при кормлении готовыми, купленными в магазине, кашами и пюре из индейки, такими как «Тёма» или «Бабушкино лукошко», но и самостоятельно приготовленными.

Зачастую, возникновение аллергической реакции у большинства детей связано с плохой переносимостью белков. С возрастом организм перерастает свою аллергию и начинает совершенно нормально реагировать на употребление блюд из индюшатины.

У взрослых и детей симптомы отличаются

У взрослых

Аллергия на индейку характеризуется замедленными или отсроченного типа симптомами, проявляющиеся обычно в течение часа после употребления продукта. В редких случаях аллергическая реакция проявляется на следующий день. Если организм особенно чувствителен к белкам альбумин и гамма глобулин, то сначала возникнут проблемы с пищеварением.

Аллергия на индюшатину характерна появлением следующих симптомов:

  • жидкий стул, диарея;
  • приступы рвоты и боль в области живота;
  • болезненный зуд, особенно в области печени;
  • появление мелкоточечной сыпи по всему телу;
  • слабость, недомогание, отсутствие сил;
  • повышение температуры тела до субфебрильных значений (37,1 – 38,0 градусов);
  • вялотекущий ринит — постоянный насморк;
  • приступы удушья.

Удушье возникает в связи с содержанием в мясе специфического вещества альфа-галактозы, вырабатывающегося в организме индюшек. Состояние характеризуется осложнением дыхания, отёком горла и носа.

Если причиной аллергии выступают не белки, а антибиотики, возникают следующие симптомы:

  • крапивница – появление сильно зудящих бледно-розовых волдырей;
  • атопический дерматит – появление красных пятен, шелушение и припухлость кожи;
  • анафилактический шок – опасная реакция организма на аллерген, вызывающая судороги, угнетение сознания и непроизвольное мочеиспускание.

Аллергия на мясо индейки у грудничка определяется внешним проявлением симптомов:

  • внезапное появление прыщиков по всему телу малыша (дерматит), способных покраснеть при взаимодействии с водой;
  • запоры – расстройство кишечника, связанное с затруднением дефекации;
  • повышение температуры тела;
  • чрезмерная сухость кожи;
  • внезапные перемены в настроении (повышенная плаксивость или признаки апатии).

Во время лечения необходимо отказаться от индюшатины

Лечебные процедуры начинают с полного отказа от индюшатины. В неявно выраженных случаях необходимо придерживаться специальной диеты и пользоваться против-аллергенными лекарствами, ослабляющими влияние аллергена.

Малейшие подозрения на анафилактический шок требуют незамедлительного вызова медицинской помощи.

При возникновении подозрений на аллергическую реакцию не рекомендуется самостоятельно покупать лекарства и заниматься самолечением. Необходимо предварительно проконсультироваться с специализированным врачом и пройти соответствующее обследование.

Врачи выписывают следующие лекарственные препараты, улучшающие состояние аллергика:

  • антигистаминные препараты. Имеют побочные действия, такие как сонливость, снижение внимания, заторможенность и сильная жажда. Представителям профессий, связанных с быстрым реагированием и постоянной внимательностью (водителям или охранникам) назначение требует особой осторожности;
  • для быстрого снятия симптомов аллергии назначают приём гормональных препаратов глюкокортикостероидов. Назначать детям их следует с особой внимательностью;
  • при симптомах интоксикации назначаются сорбенты, выводящие токсины из организма;
  • для снятия насморка выписывают декогестанты, уменьшающие заложенность носа.

Существует специальная методика искусственной выработки толерантности аллергена, направленная на уменьшение влияния действия аллергена. Методика заключается в постепенном введении аллергику инъекций, содержащих аллергенные белки, чтобы выработать у организма отсутствие восприятия их как чужеродного объекта.

На народную медицину рассчитывать не стоит

Лечение детей с помощью этой методики категорически запрещено!

Болезнь требует ограничения приёма цитрусовых, шоколада, кофе, мёда, жирных молочных продуктов, утки, гуся или курицы, рыбных и других продуктов. Рекомендуется употреблять вареные овощные супы или рисовые каши, чай, компот из сухофруктов, обезжиренный творог и хлеб из обдирной муки.

Не рассчитывайте на помощь средств народной медицины, изредка помогающих аллергикам. При данном виде аллергии она бесполезна.

Индейка: диетический продукт, способный вызвать аллергию

Нежирная нежная индейка является наиболее полезным из всех видов мяса благодаря повышенному содержанию в нем важных для здоровья микроэлементов, витаминов и белка. Кроме того, из-за высоких вкусовых качеств индюшатина весьма ценится в кулинарии и диетологии. Одним из наиболее важных ее свойств является гипоаллергенность, поэтому она рекомендована для детского питания. Тем не менее, это не дает отрицательный ответ на вопрос, может ли быть аллергия на индейку у взрослого и грудничка, ведь у некоторых людей возникают симптомы настоящей гиперчувствительности организма.

Причины отрицательной реакции

Мясо индюшки содержит большое количество белка — альбумина (сывороточный белок) и гамма глобулина. Зачастую именно эти оба вида протеина и провоцируют негативную реакцию организма.

Непереносимость индейки у ребенка может быть обусловлена слишком ранним прикормом, а также консервантами и красителями, входящими в состав готовых каш и пюре.

В некоторых случаях возможна перекрестная аллергическая реакция на продукты, содержащие альбумин и глобулин:

  • другие виды мяса;
  • индюшиные яйца;
  • пищевые злаки.

По мнению специалистов, повышенная чувствительность к индюшачьему мясу – это негативный ответ иммунной системы ранее сенсибилизированного организма на воздействие содержащегося в нем протеина. Причинами столь неадекватной реакции иммунитета могут являться много факторов, но все они связаны с образом жизни человека и состоянием его здоровья:

  1. Наследственная предрасположенность.
  2. Продолжительный прием сильнодействующих медицинских препаратов.
  3. Злоупотребление консервированными и рафинированными продуктами.
  4. Слабость иммунитета вследствие нездорового образа жизни или перенесенных инфекционных заболеваний.
  5. Патологии желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей и мочевыделительной системы, провоцирующие сбой в обмене веществ.
  6. Глистные инвазии. Токсины, выделяемые паразитами в процессе жизнедеятельности и их разложения, оказывают негативное влияние на весь организм в целом.
  7. Загрязненная окружающая среда, неблагоприятные условия труда. Люди, чья профессиональная деятельность связана с химическим или другим вредным производством, наиболее подвержены аллергическим заболеваниям.

При термической обработке белок в значительной мере теряет свои аллергенные свойства.

Кроме того, заболевание может быть спровоцировано несовершенством пищеварительной системы ребенка, ее ферментной недостаточностью и повышенной проницаемостью стенок желудка.

Как определить проблему

Признаки гиперчувствительности к мясу индейки не отличаются от симптомов пищевой аллергии на любой другой продукт. Они могут быть как локальными, так и системными – поражающими внутренние органы и системы:

  1. Для органов пищеварения характерно появление желудочно-кишечных расстройств, тошноты, рвоты, газообразования, болей в области живота.
  2. Со стороны дыхательной системы возможно затруднение дыхания, кашель, бронхоспазм.
  3. Воспаление и отек слизистой оболочки носа, заложенность, насморк, чихание.
  4. Поражение кожного покрова различной локализации, зуд.
  5. Покраснение и отек глаз, слезотечение.

На фото кожные признаки:

В некоторых случаях гиперчувствительность может протекать особенно тяжело и проявиться в виде отека Квинке или анафилактического шока, при первых признаках которых необходимо вызвать неотложную медицинскую помощь и принять антигистаминное средство. Внутривенный или внутримышечный прием препарата обеспечит наиболее быстрое облегчение.

Для грудничков помимо прочих признаков типично возникновение диатеза, поражающего область лица, живота и ягодиц; обильного срыгивания со рвотными позывами; шелушения волосистой части головы; повышения температуры; беспокойства или вялости и расстройства сна.

Диагностика заболевания

Принципы диагностики пищевой гиперчувствительности идентичны диагностике любых других видов этого заболевания и направлены на определение возможного аллергена. Особое внимание уделяется сбору анамнеза болезни и жизни пациента.

В ходе лабораторного исследования крови определяется уровень иммуноглобулинов класса E и эозинофилов. Наличие аллергического заболевания подтверждается в случае их повышенного содержания.

Специфические методы аллергологического исследования позволят с большой вероятностью определить аллерген. К ним относятся кожные (скарификационные) пробы и провокационные тесты. Последний считается наиболее информативным методом, но, учитывая риск развития тяжелой реакции организма больного, такой анализ проводится в стационарных условиях под постоянным наблюдением медицинского персонала.

Процесс лечения

Медикаментозная терапия аллергии направлена на общую десенсибилизацию организма и купирование сопровождающей симптоматики:

  1. Прием антигистаминных средств обеспечит блокировку рецепторов гистамина и прекратит его выработку.
  2. Местное применение гормональных мазей, кремов и гелей позволит облегчить дерматологические проявления: снимет воспаление, покраснение и успокоит зуд.
  3. Назальные спреи избавят от аллергического ринита.
  4. Глазные капли антигистаминного действия справятся с конъюнктивитом.
  5. Сорбенты выведут из организма накопившийся аллерген.

Мясо в детском рационе

Для предупреждения заболевания у детей, находящихся на гв, кормящей женщине требуется быть особенно внимательной к своему питанию, так как аллерген может находиться в грудном молоке. Первый прикорм в виде мяса нужно вводить в рацион ребенка не ранее, чем в восемь месяцев. Более того, пюре должно содержать не более одного компонента и быть полностью натуральным.

К выбору мяса в качестве прикорма требуется отнестись максимально ответственно. Покупать его необходимо в охлажденном виде и отдавать предпочтение диетической грудке, которая должна быть светлой и иметь свежий запах. Термическая обработка позволит снизить аллергенность мяса.

Профилактические меры

Для предотвращения рецидива аллергии необходимо соблюдать элиминационную диету, отказаться от употребления индюшиного мяса и продуктов, способных вызвать перекрестную реакцию. Полный список этих продуктов составит лечащий специалист.

Более того, важно исключить из рациона необходимо продукты питания, обладающие выраженными аллергенными свойствами и содержащие гистамин, тирамин, а также гистаминолибераторы, пищевые добавки, консерванты и красители.

Взрослым нужно отказаться от копченостей, пряностей, кофеина, меда, грибов, газированных напитков и любого вида алкоголя.

Постоянно избегать контакта с аллергеном на протяжении долгого времени достаточно сложно, поэтому при склонности к аллергическим заболеваниям нужно постоянно при себе иметь антигистаминные средства.

Во избежание различного рода болезней нужно укреплять иммунную систему организма. Для этого необходимо вести здоровый образ жизни, чаще бывать на свежем воздухе, отказаться от употребления алкоголя, табака и отводить на сон не менее восьми часов.

WithoutAllergy

Аллергия на индейку у детей: причины, симптомы и лечение

Как радостно бывает молодой маме, когда она наблюдает за тем, как с аппетитом кушает ее малыш. И как грустно, когда после вкусного обеда неожиданно появляются проявления аллергии. К сожалению, даже на такое диетическое мясо, как индюшатина, бывает эта неприятная реакция. И, хотя, аллергия на индейку встречается достаточно редко, ее даже рекомендуют в качестве первого прикорма для малышей, но необходимо знать, как помочь ребенку, если эта неприятность все же произошла.

Пищевая аллергия наблюдается тогда, когда пищу организм человека воспринимает как инородное вещество, в нашем случае это белок, и отторгает его. В тех случаях, когда реакция выражается слабо, говорят только о непереносимости мяса птицы (поскольку при аллергии на индейку чаще всего организм не воспринимает и другую птицу – курицу, утку и др.). В таких случаях достаточно просто некоторое время не принимать такого рода продукт в пищу. Но если признаки ярко выражены, а особенно при проявлении анафилаксии можно смело утверждать – у вашего ребенка аллергия.

К счастью, у трети детей, у которых обнаружили это неприятное заболевание, к 5-6 годам болезнь проходит, и мамам можно снова смело готовить этот полезный диетический продукт для всей семьи.

Причины аллергии

Ошибочно считается, что аллергическая реакция возникает только при приеме в пищу малышами готового пюре, купленного в магазине. Но она также встречается и от приготовленных самостоятельно блюд. Так как ученым удалось выяснить, что причиной являются не столько органические свойства белка этого продукта, а в большей степени химические добавки, которые добавляются в пищу индюшки для оптимизации роста птицы и профилактики инфекционных заболеваний.

Еще одной причиной является наследственность, поэтому родителям, у которых когда-либо проявлялась аллергия на белок, нужно быть особенно внимательными при выборе блюд для ребенка.

Аллергия на индейку относится к отсроченным реакциям. Как правило, симптомы появляются не менее чем через 1 час и не более чем через сутки. Этот факт, конечно же затрудняет своевременную диагностику заболевания. Кроме того, у детей разного возраста клиническая картина разная.

У грудничка проявляется следующая симптоматика:

  • Покраснение кожи на подбородке, сухость;
  • Высыпания по всему телу, в особенности на локтях, животе и ягодицах, которые не доставляют неудобства малышу;
  • Повышение температуры тела;
  • Запор;
  • Переменчивость настроения.

У ребенка 4 года и старше может наблюдаться:

Если доктором было установлено, что у вашего ребенка аллергия именно на этот продукт, то, прежде всего, нужно исключить из рациона малыша все мясные блюда. Иногда для полного выздоровления этого бывает достаточно. Однако, иногда врачи прибегают к использованию лекарственных препаратов, например, антигистаминов или сорбентов. Но ни в коем случае не назначайте своему ребенку такие лекарства самостоятельно! Точный диагноз может поставить только врач, и только после тщательной диагностики. Вам также доподлинно не известно, может ли быть побочный эффект. Особенно это касается детей грудного возраста. И тем более не лечите его народными средствами. Они являются малоэффективными в случае аллергии.

К счастью, есть шанс, что ребенок перерастет это неприятное заболевание, и со временем будет абсолютно безопасно наслаждаться чудесными диетическими блюдами, приготовленными из мяса индейки.

Чем кормить ребенка? Аллергия даже на индейку (((

Нам в 3 мес. поставили диагноз Атопический дерматит. Была лактазная недостаточность и аллергия на белок коровьего молока. Малыш был на ИВ с рождения. Ели смеси гипоаллергенные и 4 месяца сидели на НЕОкейте, это безумно дорогущая смесь. Было все хорошо. Проблемы начались когда пошел прикорм. Выяснили, что на морковь и тыкву реакция, на картофель и гречку тоже (причем не сразу, а через месяц была реакция). Врачь посадила нас на все зеленое. Из крупп только кукуруза. Нам уже 1 и 6 а мы ограничены в пище. Из мяса только индейка и кролик. На днях сварила супчик, вобщем-то ничего нового — индейка, брокколи, цветная капуста и кабачок. У сынульки опять красные щеки и жидкий стул со слизью — т.е. опять реакция. На что — непонятно. Несколько дней пили Зиртек и ели только кашу на воде, все успокоилось и вот я опять. решила дать мяса. Индейку варила в 7 водах, сливала. овощей не давали вообще. У ребенка опять красные щеки. Что за ерунда такая? Может чем-то индейку кормят пока она еще бегает живая?

Немного дополню: То, что у ребенка стали красные щеки, это мягко сказано (мне просто бабушка по телефону так сказала, она в няньках). Я пришла с работы и увидела дома краснощекого, краснолобого, краснобородого и краснорукого индейца. Ребенок был весь в аллергической сыпи, даже носогубный треугольник . Такого вообще никогда не было. Однозначно, напичканное гадостями мясо Вот как его теперь покупать, а? Опять к баночкам жидким возвращаться? Ведь ему уже жевать давно надо, а жевать нечего получается, хоть плачь

Как сократить риск аллергии у младенца?

Сократить риск возникновения аллергии у младенца будущая мама может еще во время беременности. Что для этого нужно сделать?

Статистика утверждает, что риск возникновения аллергии у детей повышается, если ей страдают родители. Если один – риск составляет 20-40 %, а если оба – 60-80%. И многие врачи и ученые придерживаются мнения, что генетика – и только генетика – отвечает за появление этой неприятной болезни у малыша. А значит, никакая диета не поможет ни его сократить, ни спровоцировать, и есть можно все, на что у самой мамы аллергии нет.

Народный же опыт предписывает уже во время беременности воздержаться от некоторых продуктов, на которые аллергия возникает чаще всего. Это мед, орехи, красные фрукты и овощи, грибы, яйца, рыба, шоколад, кофе, а также экзотические фрукты. Если вы входите в зону риска, лучше всего употребление этих продуктов если не исключить, то минимизировать.

Тем не менее, если, кроме простых опасений, никаких факторов, подтверждающих то, что у ребенка может быть аллергия, нет, в рацион вполне можно включать и куриные яйца, и орехи, в разумных количествах. Фрукты и овощи также должны присутствовать на столе будущей мамы. В любом случае, во время беременности следует питаться разнообразно и полноценно.

А недавно французские ученые выяснили, что если в рационе будущей матери содержится рыба и масла из грецких орехов, то вероятность возникновения пищевой аллергии у ее ребенка значительно снижается. Это подтвердили клинические исследования.

Как объясняют ученые, все дело в полиненасыщенных жирных кислотах, которые содержатся в этих продуктах, а они могут помочь организму будущего малыша выработать антитела, способствующие защите от аллергии.

Единственный верный фактор спровоцировать аллергию у своего будущего ребенка – это заставить его быть пассивным курильщиком еще у вас в животе. Курение – та привычка, с которой однозначно стоит распрощаться, в идеале, еще до начала ожидания рождения ребенка. А если курите не вы, а ваш партнер, то не позволяйте ему делать это в квартире или в непосредственной близости от вас или малыша.

После появления крохи на свет можно и нужно продолжить защищать его от аллергенов. Самый первый и важный совет, пожалуй, и самый простой – кормите малыша грудью хотя бы до 4-6 месяцев. Материнское молоко способно защитить незрелую пищеварительную систему ребенка от неблагоприятных факторов. При невозможности или недостаточности грудного вскармливания, посоветовавшись с врачом, давайте ребенку специальную качественную гипоаллергенную адаптированную смесь. Избавляться же следует лишь от тех аллергенов, негативное действие которых на организм малыша доказано.

Обратите внимание на комнату ребенка. Там следует часто проветривать и производить влажную уборку. В детской не должно быть явных пылеуловителей, таких как открытые полки с книгами или телевизор. Его белье должно быть выстирано при температуре не менее 60 градусов и хорошенько отглажено.

Часто кормящим мамам дают советы, как повысить лактацию. В качестве лактогонных средств упоминают грецкие орехи, мед, жирные молочные продукты, то есть те продукты, на которые чаще всего и бывает аллергия, причем не только у младенцев, но и у взрослых. Поэтому если вы хотите увеличить количество грудного молока, лучше просто чаще прикладывайте ребенка к груди и потребляйте достаточное количество жидкости (коровье молоко тут не при чем). Можно использовать специальные лактационные травяные сборы, куда входят фенхель, тмин, крапива и другие травы. Их действие не доказано наукой, но успешно применяется среди кормящих женщин уже долгое время. Они если и не влияют непосредственно на выработку молока, то расслабляют и успокаивают исправно. По крайней мере, после чашки такого сбора меня, бывает, клонит в сон. А расслабление для повышения выработки и выделения молока — самый благоприятный фактор.

А вы во время беременности придерживались гипоаллергенной диеты? Помогла ли она вам и вашим малышам?

Продукты аллергены при беременности

Период беременности для женщины является самым желанным и долгожданным. Казалось бы ничто не сможет омрачить эти месяцы. Но не тут-то было. В момент беременности организм немного ослабевает и может проявлять различные реакции на раздражители. Часто встречаются случаи аллергии на продукты питания.

Влияние аллергии на течение беременности

Здесь можно успокоиться. Аллерген, попадая в организм будущей матери, неспособен проникнуть в плод. Поэтому никакой опасности аллергия, непосредственно плоду, не несет. Но при этом стоит отметить тот неоспоримый факт, что предрасположенность к аллергическим заболеваниям у ребенка при рождении возрастет.

Пищевая аллергия может проявить себя не привычными для нас симптомами. Как известно среди распространенных признаков отмечают сыпь, крапивницу, тошнота, жжение кожных покровов и т.д. При беременности она может проявить себя еще и виде набранных лишних килограммов. Многие будущие мамы считают это нормальным явлением и продолжают употреблять в пищу продукты-аллергены, сами того не подозревая. Может возникнуть отечность, в результате накопления лишней жидкости в организме, так как организм не справляется со всеми своими функциями.

Симптомы

Во время беременности аллергия проявляет себя так же, как и всегда:

Продукты-аллергены

Для нормальной работы организма необходимо соблюдать водный баланс. В первую очередь, потребление соли следует свести к минимуму. Но совсем от нее отказываться тоже нельзя. Так как она участвует в удержании околоплодных вод. Во избежание развитию аллергии у своего будущего малышу, рекомендуется воздерживаться от потребления цитрусов. Фрукты, которые содержат красный и желтый пигмент, тоже следует кушать осторожно. Продукты, которые содержат консерванты и красители, могут повышать давление, что является не хорошим показателем для будущей матери. К таким продуктам можно отнести следующие:

  • Грибы
  • Яйца
  • Жирные супы
  • Соленая рыба
  • Мясо свинины
  • Крепкий чай
  • Кофе
  • Различные приправы
  • Красная и черная икра
  • Соя
  • Манная каша
  • Коровье молоко
  • Шоколад
  • Острые продукты
  • Арахис

Несмотря на все советы врачей, которые утверждают, что гранат просто необходим в ежедневном рационе беременных, он все же находится в зоне высокой аллергенности. К этому можно отнести еще и хурму, дыню, клубнику, ананасы, ежевику, черную смородину, морковь и даже сельдерей.

Конечно, ни в коем случае нельзя полностью исключать потребление овощей и фруктов, так как они являются главным источником витаминов, необходимых беременной женщине и ее плоду. Просто прежде чем «напасть» на тот, или иной продукт, требуется проверить реакцию организма маленькими дозами.

Осторожничать необходимо со следующими продуктами:

Если после их потребления аллергические реакции не возникаю, то можно их кушать в небольших количествах. Советуем, так же, ознакомиться со списком продуктов, которые обладают слабовыраженными аллергенными свойствами:

  • Кабачок
  • Банан
  • Крыжовник
  • Чернослив
  • Слива
  • Салат
  • Баранина
  • Тыква
  • Яблоки
  • Белая смородина

Большое количество аллергенов входят в состав различных напитков, соусов, подлив, макаронных изделий, маргаринов, хлебобулочных изделий. Поэтому прежде чем употребить их, изучите хорошо составляющие компоненты. Но не спешите расстраиваться. Существует множество вкусных и полезных продуктов, которые разрешены к употреблению в период беременности. К ним относятся:

  • Капуста любых видов
  • Огурцы
  • Пшено
  • Йогурт
  • Авокадо
  • Овсянка
  • Чечевица
  • Манго
  • Шпинат

Йогурт содержит в себе огромное количество кальция. И вместо опасного молока, лучше употреблять именно его.
Овсянка богата на клетчатку и витамины группы В.

Аллергия на индейку

Аллергия на индейку относится к пищевой аллергии, которая возникает нечасто, в отличие от аллергии на другое мясо. Индейка является диетическим продуктом, который используется в качестве первого прикорма малышей. Она легко усваивается организмом ребенка, если не возникает аллергии.

Может ли быть аллергия на индейку?

Аллергия на индейку может возникнуть, если организм воспринимает данное мясо, как инородное вещество. Происходит расстройство пищеварительного тракта. В таком случае, необходимо отказаться от употребления в пищу этого продукта. Так же аллергическая реакция на индейку может носить наследственную предрасположенность.

Почему индейка вызывает аллергию?

Индейку принято считать гипоаллергенным продуктом, поэтому аллергическая реакция на данный вид мясо встречается очень редко. Но все-таки она может проявиться. После употребления в пищу индюшатины, в организме проявляются белки:

На некоторых птицефермах, в мясо добавляют различные вещества намеренно. Они не являются аллергенами, однако могут вызывать различные реакции организма. Птица, выращиваемая в условиях фермы, с самого рождения получает вместе с кормом:

  • антибиотики;
  • гормональные вещества;
  • вещества для роста.

Именно из-за таких добавок птица растет быстрее. Все добавки усваиваются организмом птицы, и имеют свойство накапливаться. И если человек обладает повышенной чувствительностью, то организм может проявить аллергическую реакцию. Также для того чтобы птица меньше болела, к ней применяются ветеринарные препараты. Таким образом, индейка может вызвать аллергию, если аллергеном для человека являются, например, антибиотики.

Аллергия на индейку у ребенка

У некоторых детей возникает аллергия на индюшатину. Родители должны обращать на это пристальное внимание. Это позволит принять необходимые меры и избежать осложнений. Если после употребления ребенком в пищу индейки у него возникли симптомы похожие на пищевое отравление, скорее всего это аллергия. К таким симптомам относятся:

  • сильная тошнота, вплоть до рвоты;
  • тошнота и рвота;
  • вздутие живота и колики;
  • диарея;
  • повышенная температура тела;
  • кожные высыпания(диатез, дерматит)
  • крапивница.

В таких случаях нужно незамедлительно обратиться к врачу. Желательно сразу же вызвать скорую помощь. В некоторых случаях аллергия бывает очень опасна для жизни ребенка, поэтому не стоит закрывать на эту проблему глаза.

Аллергия на индейку у грудничка

Аллергия на индейку возникает чаще всего у детей грудничков. Это происходит, потому что организм малыша еще не готов воспринимать вещества, состоящие из белковой структуры. Ведь именно они вызывают неблагоприятную реакцию организма, вызывая аллергию. Но иногда причины могут быть и другие. Например:

  • у малыша имеется индивидуальная непереносимость;
  • сроки и правила прикорма нарушены;
  • употребление мяса в большом количестве;
  • вредные вещества, которые применяются при выращивании птицы;
  • некачественная индейка.

Кормящей маме следует отказаться от употребления мяса индейки, если у ребенка, появилась аллергия. Следует принимать в пищу только гипоаллергенные продукты, хорошего качества. Так же необходимо обратиться к врачу-аллергологу, чтобы он установил, действительно ли, аллергия вызвана употреблением мяса индейки. Не нужно заниматься самолечением и давать грудничку какие-то препараты, без назначения врача, так как это может быть очень опасно.

Аллергия на индейку у ребенка в год

Годовалые дети уже кушают прикорм, который им дают родители. Индюшатину рекомендуют вводить в качестве первого прикорма для детей. Но, к сожалению, у некоторых детей, аллергия может проявиться, после употребления этого мяса. Поэтому необходимо знать, что делать, если организм ребенка отреагировал неблагоприятно.

При первых аллергических проявлений, стоит исключить из прикорма ребенка индейку в любом виде. Неважно, приготовлена она дома, или это еда в покупных баночках детского питания. Аллергия, возникающая из-за мяса птицы, может быть вызвана и курицей, и уткой. Поэтому для начала следует исключить вообще все мясо птицы. И проверить реакцию ребенка. Иногда после длительного перерыва, употребление вновь мяса птицы, не вызывает никакой аллергии.

НетАллергии!

медицинский справочник

Аллергия на индейку у грудничка

Аллергия на мясо индейки является одним из видов пищевой аллергии, который встречается достаточно редко по сравнению с другими видами мяса.

Как правило, мясо индейки считается диетическим и рекомендуется для первого прикорма грудничка. Индюшатина легко переваривается и усваивается детским организмом, но только в том случае, когда она не вызывает острую аллергическую реакцию. Отторжение к мясу индейки вызывает белок, активность которого снижается при термической обработке продукта.

Основными аллергенами мяса индейки являются альбумин (сывороточный белок) и гамма глобулин. В том случае, когда у пациента (особенно у ребенка) повышенная чувствительность к этим белкам, может возникнуть острый приступ аллергии, сопровождающийся дисбалансом ЖКТ.

  • практически любая аллергия может иметь кратковременный характер. У ребенка заболевание протекает специфически. В большинстве случаев дети «перерастают» аллергию, в дальнейшем абсолютно адекватно реагируя на индейку;
  • аллергия может появиться из-за наследственной предрасположенности. В этом случае необходимо тщательно отслеживать пищевой рацион ребенка, избегая не только мяса индейки, но и консервированных продуктов детского питания;
  • сенсибилизацию (повышенную чувствительность нервных окончаний под действием аллергена) могут вызвать химические вещества, используемые для усиления роста птицы и борьбы с инфекциями;
  • еще одним фактором, способным спровоцировать острый приступ аллергии, является перекрестная реакция. В этом случае аллергия протекает особенно тяжело.

У взрослых пациентов

Аллергическая реакция на индейку может сопровождаться различными симптомами, к числу которых относятся:

  • приступы внезапной тошноты, сопровождающиеся рвотой;
  • боли в животе;
  • жидкий стул;
  • симптомы интоксикации, проявляющиеся жаждой, слабостью, общим недомоганием;
  • на теле может появиться зудящая мелкоточечная сыпь;
  • вялотекущий ринит;
  • при осложнении анафилаксией может возникнуть удушье.

По мнению некоторых аллерголов причинами возникновения сложностей с дыхательной системой может служить альфа-галактоза. Это специфическое вещество вырабатывается у всех животных и птиц. Соответственно, альфа-галактоза присутствует и в мясе индейки.

Как правило, у маленьких детей аллергия характеризуется дерматологическими проявлениями:

  • гиперемия кожных покровов, особенно на лице, ягодицах, животе и локтевых сгибах;
  • сухость кожи;
  • внезапное повышение температуры тела;
  • в отличие от взрослых, у детей чаще всего возникают запоры;
  • кроме того, у грудничков может отмечаться переменчивость настроения (беспокойство, плач, или, наоборот, полная апатия).

Лечение симптомов аллергии производится следующими препаратами:

Эта методика лечения, на сегодняшний день, является наиболее продуктивной при аллергии. Особенно эффективно она работает при аллергическом пути развития дыхательной недостаточности. В организм пациента при помощи инъекции постепенно вводятся небольшие дозы аллергена. По окончании курса лечения иммунная система пациента уже не воспринимает белок аллергена, как чужеродный. Для грудничка такой способ лечения противопоказан!

Несмотря на эффективность медикаментозного лечения, в первую очередь следует исключить контактирование с аллергеном (индейкой). Для этого может быть назначена специальная диета.

Ежедневная калорийность гипоаллергенной диеты должна составлять примерно 2800 ккал, включая 250 гр. углеводов, 150 гр. белков, 150 гр. жиров.

Главная » Аллергия у детей »

Индейка – один из самых ценных источников животного белка для детей младше 1 года. Мясо индейки содержит почти 20 г белка, 22 г жиров (большая часть из них – незаменимые жирные кислоты, необходимые для развития и функционирования головного и спинного мозга), при этом калорийность 100 г составляет всего 270 калорий, поэтому введение прикорма из индейки рекомендовано детям с признаками ожирения или стремительно набирающим в весе. Полезна индейка для укрепления иммунитета, работы органов зрения, функции кроветворения.

При отсутствии индивидуальных показаний вводить мясо индейки в детский рацион можно с 6 месяцев в виде гомогенизированного пюре. Данный вид мяса хорошо переносится, легко усваивается, быстро переваривается и редко вызывает аллергическую реакцию.

Несмотря на это, аллергия на индейку у грудничка все-таки встречается. Распространенность этой разновидности аллергии составляет менее 2,9 %, но если во время введения прикорма у ребенка появились симптомы непереносимости, необходимо обратиться к врачу иммунологу или аллергологу.

Истинная аллергия на мясо индейки встречается крайне редко – большинство младенцев хорошо переносят данный вид прикорма, а в некоторых случаях пюре из индейки может быть рекомендовано в качестве замены куриного мяса, аллергия на которое встречается в несколько раз чаще. Чтобы снизить риск аллергии к минимуму, для детского питания необходимо покупать фермерскую птицу, выращенную в частном хозяйстве на натуральном корме. Мясо домашних индеек ничем не обрабатывается, не содержит консервирующих добавок, продлевающих срок хранения продукта и антибиотиков, которые часто вкалываются вместе с гормональными препаратами для ускоренного роста.

Среди других причины, способных спровоцировать аллергическую реакцию на мясо индейки, специалисты выделяют:

  • наследственную предрасположенность (со стороны не только родителей, но и ближайших кровных родственников ребенка);
  • патологии иммунной системы (аутоиммунные расстройства, синдром иммунодефицита);
  • плохую термическую обработку или неправильное хранение мяса (приводят к образованию канцерогенов, способных вызвать аллергию);
  • различные формы ферментопатии – нехватки определенных ферментов, необходимых для переваривания альбумина и гаммаглобулина (сывороточных животных белков).

Очень важно при введении прикорма соблюдать рекомендации по срокам и схеме введения новых продуктов питания. Нельзя давать ребенку мясные продукты раньше, чем ему исполнится 6 месяцев. Детям, находящимся на грудном вскармливании, введение мяса в рацион может быть показано к семимесячному возрасту.

Обратите внимание! Аллергия на «баночное» мясо может быть спровоцирована крахмалом и другими компонентами, которые недобросовестные производители добавляют в продукт для увеличения объема. Чтобы точно определить, что причиной плохого самочувствия является мясо индейки, а не вспомогательные компоненты, необходимо попробовать индейку нескольких марок.

Аллергия на индейку у ребенка сопровождается специфическими признаками, некоторые из которых нельзя назвать типичными для данной группы патологий. Легкая аллергия может проявляться умеренными пищеварительными расстройствами, которые мама может воспринимать как признаки перекорма, лактазной недостаточности или кишечных колик (если ребенку еще не исполнилось 4-5 месяцев). У малыша может возникать обильное срыгивание, при этом выделяющиеся массы имеют неприятный запах и могут содержать комочки непереваренного мяса. У некоторых младенцев возникает рвота по типу фонтана (обычно это происходит в течение 1-2 часов после употребления индейки). Другими проявлениями пищевой аллергии у детей в возрасте до года могут быть:

  • кожная сыпь геморрагического типа (эпидермальная сыпь в форме небольших пятен, не связанная с воспалительными процессами);
  • диатез (покраснение кожи лица, шелушение щек, лобной зоны);
  • сухость кожи в области ягодиц, живота, локтевых и коленных сгибов;
  • повышение температуры на фоне сохранения удовлетворительного общего самочувствия ребенка;
  • изменение цвета кала (экскременты могут принять болотную окраску);
  • длительное отсутствие стула;
  • снижение суточного диуреза.

Под длительным отсутствием стула понимается снижение частоты опорожнения кишечника до 1 раза в 3-4 дня. При этом важно понимать, что у детей, чей рацион на 50-60 % состоит из адаптированных заменителей грудного молока, редкий стул может являться вариантом относительной нормы. Отличить патологический запор от физиологической проблемы можно по запаху и консистенции стула: кал становится более плотным, гладким, запах – резким, гнилостным. Во время дефекации ребенок испытывает выраженный дискомфорт, фекалии могут выделяться отдельными сухими комочками.

Важно! Одним из наиболее опасных осложнений аллергической реакции на индейку является бронхоспазм или сужение просвета гортани, которые могут привести к острой асфиксии и гибели младенца от удушья. Такую реакцию дает содержащаяся в индейке альфа-галактоза.

Если ребенок после употребления мяса стал кашлять, хрипеть, у него изменился цвет кожи, появились участки с проявлениями цианоза (синюшности), необходимо экстренно вызывать бригаду неотложной или реанимационной помощи.

Родителям детей, предрасположенных к аллергическим реакциям, важно не только знать, может ли быть непереносимость индейки у ребенка грудного возраста, но и уметь оказывать необходимую помощь. Чтобы снизить проявления аллергии, необходимо ускорить эвакуацию аллергена из желудочно-кишечного тракта. Для этого могут быть использованы слабительные препараты, но только в том случае, если после приема пищи прошло больше 1,5-2 часов, и пищевой комок из желудка продвинулся в тонкий или толстый кишечник. Детям грудного возраста лучше давать слабительные на основе лактулозы («Гудлак», «Порталак», «Нормазе»). Дозировка для младенцев составляет от 5 до 15 мл на один прием.

Для купирования симптомов аллергии применяются лекарственные средства из группы блокаторов гистамина. Они являются препаратами первой линии при оказании помощи грудным детям, и использовать их необходимо сразу после возникновения патологических симптомов. Ниже перечислены антигистаминные средства, которые можно давать детям в возрасте до 1 года.

Для снижения интоксикации и выведения аллергенов из желудочно-кишечного тракта показан прием энтеросорбентов. Детям до года лучше давать средства на основе диоксида кремния («Неосмектин», «Смекта»). Суточная дозировка препарата составляет 2 пакетика, их нужно разделить на 3-4 приема. Порошок необходимо разводить 30-50 мл кипяченой воды и давать младенцу из бутылочки или из ложки. Длительность лечения без консультации с врачом не должна превышать 3 дня.

При признаках дыхательной недостаточности показано применение глюкокортикостероидных гормонов («Преднизолон», «Гидрокортизон»). В возрасте до 1 года эти препараты используются преимущественно в форме раствора для инъекционного или инфузионного введения.

Если у малыша появились признаки непереносимости индейки, необходимо на время исключить этот продукт рациона. Существует большая вероятность, что ребенок «перерастет» данную патологию, и через несколько месяцев его организм будет хорошо воспринимать мясо индеек. Для достижения стабильного результата на несколько месяцев рекомендуется также исключить из меню куриное мясо и яйца и крольчатину, так как животные белки, содержащиеся в этих продуктах, имеют похожее строение и структуру.

Когда малышу исполнится 3 года, для лечения может использоваться метод инъекционного введения микродоз экстракта аллергена или аллергенной вакцины. Инъекции проводятся через определенный промежуток времени и позволяют выработать специфический иммунный ответ, позволяющий устранить проявления патологии (организм перестает воспринимать белок индейки как чужеродного агента). Если никакие методы терапии не помогают, значит, у ребенка врожденная истинная аллергия, и единственным методом борьбы с патологией является полное устранение данного продукта из рациона.

Аллергия на пищевые продукты – очень неприятное, и, к сожалению, весьма распространенное явление. Наблюдается оно в тех случаях, когда иммунитет больного принимает конкретный вид пищи за какое-то инородное вещество.Сегодня данный аллерген – это, конечно, редкость и отличается болезнь от других аллергических болезней непредсказуемыми последствиями. Довольно широкий их спектр начинается от простого пищевого расстройства, и заканчивается опасной реакцией под названием анафилаксия. В случаях, когда признаки болезни у аллергика выражены не серьезно, то это можно считать обычной непереносимостью масса птицы, необходимо лишь на время от индейки отказаться, и тогда, как правило, все становится на место. Но, если у человека начинается такая реакция, как анафилаксия – это уже свидетельствует об аллергии.

Как показывает практика, данный тип аллергии развивается реже, чем на иные виды мяса. Обычно индюшатину врачи рекомендуют для введения в прикорм малышам, поскольку она считается гипоаллергенной и легкоусвояемой.

Особенности аллергии на мясо индюшки

Этот тип аллергии в наше время считается весьма не частым явлением, потому что, после хорошей термической обработки в индейке аллергенные белки животного происхождения становятся совершенно безопасными. Такая аллергия наиболее часто встречается у той группы людей, которые предпочитают употреблять сырое мясо.

Аллергия на индейку у ребенка может иметь временный характер. Ведь в большинстве случаев аллергические заболевания детки перерастают с возрастом. То есть, организм со временем может вполне нормально начать реагировать на такой аллерген, как животный белок – причину аллергической реакции. Родителям следует обращать особенное внимание на то, что у малыша гиперчувствительность может появиться не только от уже готовых каш с мясом индейки, но и от приготовленных самостоятельно. Это связано с тем, что сенсибилизацию, как выяснилось при недавних исследованиях, вызывают не только один органические соединения данного продукта, но и некие химические добавки в виде медикаментов, которые применяются для уничтожения всяческих инфекций и ускорения развития и роста птиц.

Конечно причины аллергии на индейку могут носить и наследственный характер, если у родителей малыша имеется та или иная аллергическая болезнь.

Симптомы аллергии на индейку у ребенка может иметь в каждом индивидуальном случае разные. Так как к основным аллергенным элементам мяса можно отнести белок сывороточный (называет он альбумин) и гаммаглобулин, то, если у вас имеется высокая чувствительность к этим белкам, то тогда у вас может произойти серьезное нарушение функционирования желудочного и кишечного тракта.

Некоторые аллергологи утверждают, что причиной опасного для жизни удушья может быть альфа-галактоза. Она представляет собой специфическое вещество, которое содержится в индейке. Она, по мнению специалистов, вырабатываться может у совершенно всех птиц и животных.

Фото аллергии на индейку у ребенка.

Аллергия на индейку у грудничка дает о себе знать обычно дерматологическими симптомами:

  • покраснение и чрезмерная сухость кожи на личике или только на подбородке;
  • характерные высыпания на ягодицах малыша, его бедрах, плечах и даже спине. Обычно при попадании воды такая сыпь сразу краснеет, начаться может даже воспалительный процесс на коже. При этом грудной ребенок нередко ведет себя совершенно спокойно — вовсе не расчесывает появившиеся прыщики, не кричит.
  • повышение температуры;
  • расстройство кишечника, которое проявляется в форме запора

Так как проявляется аллергия на индейку всегда по-разному, следует прислушиваться к своему организму. Реакция может произойти не прямо сразу после еды, а через некоторое время, даже через пять-шесть часов после еды. Постепенное появление симптомов аллергии, естественно затрудняет диагностику. К тому же, некоторые признаки вообще могут отсутствовать, к примеру, повышенная температура.

Если вы узнали, что присутствует у вас не только аллергия на мясо индюшатины, но и на мясо в целом, то мясные продукты, к сожалению, вам придется исключить из рациона. Мало приятного, но здоровье на первом месте! Если аллергия досталась вам по наследству, данной диете вам придется придерживаться всю жизнь или спасаться противоаллергенными лекарствами после употребления аллергена в пищу.

В данной ситуации не поможет вам и ни какое народное лечение, которое иногда спасает аллергиков.

Если же заболевание проявляется у вашего малыша, то есть шанс, что оно само собой пройдет с возрастом. Вам нужно на время прекратить кормить его данным продуктом, а со временем, по рекомендации доктора, вы сможете постепенно вводить в рацион ребенка индюшиное мясо.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Спасибо что уведомили нас об ошибку. В ближайшее время мы все исправим и сайт станет еще лучше!

Аллергия на индейку у грудничка: освещаем по пунктам

Может ли быть аллергия на индейку у грудничка? К сожалению, да. Хоть и считается, что индюшиное мясо не аллергенно, некоторые малыши негативно реагируют на мясо птицы.

Из этой статьи вы узнаете:

Причины плохой переносимости

Истинная аллергия на мясо индейки встречается крайне редко – большинство младенцев хорошо переносят данный вид прикорма, а в некоторых случаях пюре из индейки может быть рекомендовано в качестве замены куриного мяса, аллергия на которое встречается в несколько раз чаще. Чтобы снизить риск аллергии к минимуму, для детского питания необходимо покупать фермерскую птицу, выращенную в частном хозяйстве на натуральном корме. Мясо домашних индеек ничем не обрабатывается, не содержит консервирующих добавок, продлевающих срок хранения продукта и антибиотиков, которые часто вкалываются вместе с гормональными препаратами для ускоренного роста.

Среди других причины, способных спровоцировать аллергическую реакцию на мясо индейки, специалисты выделяют:

  • наследственную предрасположенность (со стороны не только родителей, но и ближайших кровных родственников ребенка);
  • патологии иммунной системы (аутоиммунные расстройства, синдром иммунодефицита);
  • плохую термическую обработку или неправильное хранение мяса (приводят к образованию канцерогенов, способных вызвать аллергию);
  • различные формы ферментопатии – нехватки определенных ферментов, необходимых для переваривания альбумина и гаммаглобулина (сывороточных животных белков).

Очень важно при введении прикорма соблюдать рекомендации по срокам и схеме введения новых продуктов питания. Нельзя давать ребенку мясные продукты раньше, чем ему исполнится 6 месяцев. Детям, находящимся на грудном вскармливании, введение мяса в рацион может быть показано к семимесячному возрасту.

Обратите внимание! Аллергия на «баночное» мясо может быть спровоцирована крахмалом и другими компонентами, которые недобросовестные производители добавляют в продукт для увеличения объема. Чтобы точно определить, что причиной плохого самочувствия является мясо индейки, а не вспомогательные компоненты, необходимо попробовать индейку нескольких марок.

Бывает ли реакция на белок

Обычно раздражителями иммунной системы становятся белки и гораздо реже — углеводы и жиры. А мясо — это главный источник белка, содержащий незаменимые аминокислоты, которые организм не способен синтезировать самостоятельно. Потому аллергия на мясо и мясные продукты встречается нередко.

Диетологи разделили все виды мяса на 3 группы:

  1. Чаще всего встречается непереносимость свинины, курятины, конины и мяса экзотических животных.
  2. Реже — говядины, баранины и индюшатины.
  3. Очень редко возникает аллергия на крольчатину.

Однако это не значит, что у человека не может быть индивидуальной непереносимости того или иного вида белка. И если вы регулярно замечаете неполадки с организмом после употребления мяса индейки, скорее всего, у вас на него аллергия.

Как понять, что у младенца аллергия на индейку?

Аллергия на индейку у ребенка сопровождается специфическими признаками, некоторые из которых нельзя назвать типичными для данной группы патологий. Легкая аллергия может проявляться умеренными пищеварительными расстройствами, которые мама может воспринимать как признаки перекорма, лактазной недостаточности или кишечных колик (если ребенку еще не исполнилось 4-5 месяцев). У малыша может возникать обильное срыгивание, при этом выделяющиеся массы имеют неприятный запах и могут содержать комочки непереваренного мяса. У некоторых младенцев возникает рвота по типу фонтана (обычно это происходит в течение 1-2 часов после употребления индейки). Другими проявлениями пищевой аллергии у детей в возрасте до года могут быть:

  • кожная сыпь геморрагического типа (эпидермальная сыпь в форме небольших пятен, не связанная с воспалительными процессами);
  • диатез (покраснение кожи лица, шелушение щек, лобной зоны);
  • сухость кожи в области ягодиц, живота, локтевых и коленных сгибов;
  • повышение температуры на фоне сохранения удовлетворительного общего самочувствия ребенка;
  • изменение цвета кала (экскременты могут принять болотную окраску);
  • длительное отсутствие стула;
  • снижение суточного диуреза.

Под длительным отсутствием стула понимается снижение частоты опорожнения кишечника до 1 раза в 3-4 дня. При этом важно понимать, что у детей, чей рацион на 50-60 % состоит из адаптированных заменителей грудного молока, редкий стул может являться вариантом относительной нормы. Отличить патологический запор от физиологической проблемы можно по запаху и консистенции стула: кал становится более плотным, гладким, запах – резким, гнилостным. Во время дефекации ребенок испытывает выраженный дискомфорт, фекалии могут выделяться отдельными сухими комочками.

Важно! Одним из наиболее опасных осложнений аллергической реакции на индейку является бронхоспазм или сужение просвета гортани, которые могут привести к острой асфиксии и гибели младенца от удушья. Такую реакцию дает содержащаяся в индейке альфа-галактоза.

Если ребенок после употребления мяса стал кашлять, хрипеть, у него изменился цвет кожи, появились участки с проявлениями цианоза (синюшности), необходимо экстренно вызывать бригаду неотложной или реанимационной помощи.

Что вызывает

Вообще мясо индейки считается гипоаллергенным продуктом. Педиатры даже рекомендуют его в качестве первого прикорма для малыша. И все-таки есть ряд причин, по которым это мясо может вызывать аллергию:

  • генетическая предрасположенность;
  • реакция на компоненты, которые применялись при выращивании птицы;
  • недостаток ферментов, отвечающих за переваривание конкретного вида белка;
  • употребление в пищу мяса, прошедшего недостаточную термическую обработку.

Чаще всего аллергия на индюшатину встречается у детей. И если у кого-то из родителей ребенка есть (или была в детстве) непереносимость альбумина или гамма-глобулина, стоит повременить с введением этого продукта в рацион малыша.

Аллергия на мясо индейки относится к так называемым перекрестным реакциям.

Это значит, что вещества, «настораживающие» иммунную систему, встречаются и в других раздражителях.

Поэтому при непереносимости куриного мяса и особенно куриных яиц можно ожидать, что и в случае с индюшатиной картина будет той же.

Независимо от того, какова причина аллергической реакции на мясо индейки, проявления ее примерно одинаковы у всех.

Симптоматика заболевания

У взрослых пациентов

Аллергическая реакция на индейку может сопровождаться различными симптомами, к числу которых относятся:

  • приступы внезапной тошноты, сопровождающиеся рвотой;
  • боли в животе;
  • жидкий стул;
  • симптомы интоксикации, проявляющиеся жаждой, слабостью, общим недомоганием;
  • на теле может появиться зудящая мелкоточечная сыпь;
  • вялотекущий ринит;
  • при осложнении анафилаксией может возникнуть удушье.

По мнению некоторых аллерголов причинами возникновения сложностей с дыхательной системой может служить альфа-галактоза. Это специфическое вещество вырабатывается у всех животных и птиц. Соответственно, альфа-галактоза присутствует и в мясе индейки.

У грудничка

Как правило, у маленьких детей аллергия характеризуется дерматологическими проявлениями:

  • гиперемия кожных покровов, особенно на лице, ягодицах, животе и локтевых сгибах;
  • сухость кожи;
  • внезапное повышение температуры тела;
  • в отличие от взрослых, у детей чаще всего возникают запоры;
  • кроме того, у грудничков может отмечаться переменчивость настроения (беспокойство, плач, или, наоборот, полная апатия).

Лечебные мероприятия

Лечение симптомов аллергии производится следующими препаратами:

  • Антигистамины (супрастин, диазолин, кларитин и т.д.). При использовании таких препаратов нужно учитывать побочные действия на некоторые их них. Негативное действие выражается сонливостью, заторможенностью (или возбудимостью), сильной жаждой. Для некоторых категорий пациентов, у которых отмечается аллергия, требуется максимальная концентрация внимания при работе, например, водителям, антигистамины подбираются индивидуально.
  • Глюкокортикостероиды (преднизолон, гидрокортизон и т.д.). Необходимо учитывать, что эти лекарственные средства быстро снимают симптоматику заболевания, но являются гормональными. Их следует с осторожностью назначать детям.
  • Сорбенты (активированный уголь, энтеросгель и т. д.). Используются для выведения токсических веществ из организма.
  • Деконгестанты (ксилометазолин, псевдоэфедрин, оксиметазолин). Эти препараты назначаются для снятия заложенности носа. Как правило, выпускаются в виде капель и спреев.
  • СИТ (метод искусственной выработки толерантности аллергена).

Эта методика лечения, на сегодняшний день, является наиболее продуктивной при аллергии. Особенно эффективно она работает при аллергическом пути развития дыхательной недостаточности. В организм пациента при помощи инъекции постепенно вводятся небольшие дозы аллергена. По окончании курса лечения иммунная система пациента уже не воспринимает белок аллергена, как чужеродный. Для грудничка такой способ лечения противопоказан!

Несмотря на эффективность медикаментозного лечения, в первую очередь следует исключить контактирование с аллергеном (индейкой). Для этого может быть назначена специальная диета.

Методы лечения

Лечат патологические реакции медикаментозно, а также при помощи специальной диеты. Любой препарат должен назначать только врач.

Амбулаторный

После выявления аллергии на мясо индейки назначают ряд медикаментов:

  1. Препараты против аллергии или антигистаминные медикаменты – «Эдем», «Супрастин» и другие. Важно, чтобы именно доктор назначил препарат, потому что каждое лекарство имеет побочные реакции — вялость, сонливость, тревожные состояния, прочее.
  2. Энтеросорбенты – белый уголь, «Энтеросгель» и другие. Медикаменты этой категории прописывают для того, чтобы очистить организм от раздражителей.
  3. Витамины — для повышения ослабленного иммунитета.

Если заложен нос и отекла слизистая, выписывают специальные капли или спрей.

Народный

Кроме медикаментов, педиатры настоятельно рекомендуют придерживаться диеты. Кроме самого аллергена, исключаются из рациона цитрусовые, орехи, хлебобулочные изделия и соусы, морепродукты, шоколад и какао, мед, яйца и жирное молоко, колбасы, фрукты и овощи яркого цвета.

Внимание! Вся пища должна быть с минимальным количеством соли, приготовлена на пару или отварена.

Разрешенные продукты питания:

  • нежирное мясо, предпочтительно телятина;
  • йогурт и творог низкой жирности;
  • отварной картофель;
  • каши гипоаллергенные — гречка, рис;
  • смеси с пробиотиками;
  • запеченные яблоки;
  • сахар в небольших количествах;
  • компот из сухофруктов;
  • овощные супы;
  • чай.

Прием пищи должен быть строго по графику. Переедание чревато обострением патологической реакции. Разовая порция не должна превышать 450 ккал.

Народные рецепты

После отказа от индюшатины должно пройти как минимум полгода, прежде чем можно будет пробовать снова вводить этот продукт в рацион. И вот тогда народные средства придутся как раз кстати. Настои, растворы и отвары помогут организму справиться с аллергенами.

Мумие считается одним из самых эффективных народных средств против пищевой аллергии и непереносимости индейки в том числе. Необходимо растворить 1 г мумие в 1 л теплой воды и принимать средство 1 раз в сутки. Детям до 3 лет — по 50 мл, до 7 лет — по 70 мл, от 8 лет и старше — по 100 мл раствора. Курс лечения составляет 20 дней.

Земляничный чай показан только в том случае, если у больного нет аллергии на землянику и ягоды вообще. Готовить средство просто: 200 г сухих листьев земляники надо залить 0,5 л холодной воды и кипятить до тех пор, пока жидкости не станет в 2 раза меньше. Принимают отвар по 0,5 ст. 1 раз в день.

Чтобы не просто избавиться от реакции на белок, содержащийся в мясе индейки, но и очистить организм от токсинов, народная медицина рекомендует настой из трав:

  • золототысячник — 5 ст.л.;
  • зверобой — 4 ст.л.;
  • хвощ — 2 ст.л.;
  • ягоды шиповника — 4 ст.л.;
  • корень одуванчика — 3 ст.л.;
  • кукурузные рыльца — 1 ст.л.;
  • сухие цветы ромашки — 1 ст.л

Важно! Несмотря на то, что подобные рецепты кажутся вполне безобидными, надо учитывать возможную индивидуальную непереносимость компонентов. И поэтому врачи не рекомендуют подобные средства детям до года, а в некоторых случая и до 3-х лет.

Сухие травы надо смешать, взять 1 ст.л. смеси и залить 0,5 ст. воды. Через 8 часов настой доводят до кипения, но не кипятят, и снимают с огня. Жидкость должна настояться в течение еще 4 часов, после чего ее надо процедить и принимать по ⅓ ст. 3 раза в день. Рекомендуемый курс приема — полгода.

К сожалению, просто так вылечить пищевую аллергию, в том числе и непереносимость мяса индейки, невозможно. Проще всего не употреблять этот продукт или принимать антигистаминные препараты (желательно заранее), что не всегда хорошо.

Однако сейчас есть и другой метод – аутолимфоцитотерапия. Суть этого метода в том, что больному вводятся подкожно очищенные лимфоциты, выделенные из его же венозной крови. Это восстанавливает нормальную функцию иммунитета и снижает чувствительность организма к аллергенам.

Питание

Список запрещенных продуктов при развитии острой аллергии на индейку

  • все цитрусовые;
  • любые орехи;
  • любые виды рыбы, икра, сельдь, консервы и др.;
  • мясо утки, а также куриное и гусиное;
  • шоколад и конфеты с его добавлением;
  • натуральный кофе;
  • колбасы холодного и горячего копчения;
  • майонез, уксус, горчица;
  • баклажаны и помидоры;
  • куриное яйцо;
  • молоко высокой жирности;
  • консервированные и свежие ананасы, дыня, клубника;
  • натуральный мед и продукты с его добавлением;
  • сдобная выпечка;
  • запрещено употребление любого алкоголя.

Рекомендуются к употреблению

  • вареная нежирная телятина или говядина;
  • овощной суп (можно использовать вторичный говяжий отвар);
  • масло (оливковое, сливочное);
  • вареный картофель;
  • обезжиренный творог, простокваша, йогурт (без добавок);
  • каши с добавлением гречи, риса, геркулеса;
  • огурцы свежие;
  • яблоко (запеченное);
  • сахар;
  • компот с добавлением слив, смородины, сухофруктов;
  • чай;
  • хлеб из обдирной муки.

Ежедневная калорийность гипоаллергенной диеты должна составлять примерно 2800 ккал, включая 250 гр. углеводов, 150 гр. белков, 150 гр. жиров.

error: Content is protected !!

Симптомы

У взрослых

Аллергия на индейку характеризуется замедленными или отсроченного типа симптомами, проявляющиеся обычно в течение часа после употребления продукта. В редких случаях аллергическая реакция проявляется на следующий день. Если организм особенно чувствителен к белкам альбумин и гамма глобулин, то сначала возникнут проблемы с пищеварением.

Аллергия на индюшатину характерна появлением следующих симптомов:

  • жидкий стул, диарея;
  • приступы рвоты и боль в области живота;
  • болезненный зуд, особенно в области печени;
  • появление мелкоточечной сыпи по всему телу;
  • слабость, недомогание, отсутствие сил;
  • повышение температуры тела до субфебрильных значений (37,1 – 38,0 градусов);
  • вялотекущий ринит — постоянный насморк;
  • приступы удушья.

Удушье возникает в связи с содержанием в мясе специфического вещества альфа-галактозы, вырабатывающегося в организме индюшек. Состояние характеризуется осложнением дыхания, отёком горла и носа.

Если причиной аллергии выступают не белки, а антибиотики, возникают следующие симптомы:

  • крапивница – появление сильно зудящих бледно-розовых волдырей;
  • атопический дерматит – появление красных пятен, шелушение и припухлость кожи;
  • анафилактический шок – опасная реакция организма на аллерген, вызывающая судороги, угнетение сознания и непроизвольное мочеиспускание.

У детей

Аллергия на мясо индейки у грудничка определяется внешним проявлением симптомов:

  • внезапное появление прыщиков по всему телу малыша (дерматит), способных покраснеть при взаимодействии с водой;
  • запоры – расстройство кишечника, связанное с затруднением дефекации;
  • повышение температуры тела;
  • чрезмерная сухость кожи;
  • внезапные перемены в настроении (повышенная плаксивость или признаки апатии).

Во время лечения необходимо отказаться от индюшатины

Особенности аллергии на мясо индюшки

Этот тип аллергии в наше время считается весьма не частым явлением, потому что, после хорошей термической обработки в индейке аллергенные белки животного происхождения становятся совершенно безопасными. Такая аллергия наиболее часто встречается у той группы людей, которые предпочитают употреблять сырое мясо.

Мясо в детском рационе

Для предупреждения заболевания у детей, находящихся на гв, кормящей женщине требуется быть особенно внимательной к своему питанию, так как аллерген может находиться в грудном молоке. Первый прикорм в виде мяса нужно вводить в рацион ребенка не ранее, чем в восемь месяцев. Более того, пюре должно содержать не более одного компонента и быть полностью натуральным.

К выбору мяса в качестве прикорма требуется отнестись максимально ответственно. Покупать его необходимо в охлажденном виде и отдавать предпочтение диетической грудке, которая должна быть светлой и иметь свежий запах. Термическая обработка позволит снизить аллергенность мяса.

Если аллергия на мясо индейки выявлена у ребенка в год, то при условии соблюдения диеты к семи годам заболевание проходит. Но для взрослого человека оно может быть верным спутником его жизни.

Советы и рекомендации

Чаще всего аллергия на продукты питания возникает у детей до двух лет. Если растущий организм негативно отреагировал на мясо птицы до двухлетнего возраста, можно попробовать дать ему индейку немного позже, когда организм будет вырабатывать достаточное количество необходимых ферментов.

Несколько рекомендаций для здоровья грудничка:

  • вводить мясной прикорм необходимо постепенно;
  • новая пища должна быть однокомпонентной;
  • грудное кормление максимально долгое;
  • при первых симптомах аллергии исключить продукт из рациона;
  • придерживаться диеты.

Ни в коем случае нельзя закрывать глаза на признаки аллергии и считать, что пройдет само. Негативные реакции крайне опасны, могут привести даже к отеку Квинке и удушью. Поэтому при первых проявлениях аллергии необходимо немедленно вызывать врача и строго придерживаться его рекомендаций.

Выводы

Пищевая аллергия — довольно распространенное заболевание на сегодняшний день. И пусть оно не самое опасное, рисковать все же не надо. Если у вас есть наследственная предрасположенность к непереносимости индюшатины, то не стоит употреблять это мясо в пищу или давать его ребенку, во всяком случае, в качестве первого прикорма.

Как и чем лечить

Если у грудничка выявили аллергию на мясо индюшки, придется исключить его из рациона. По крайней мере, на какое-то время, так как заболевание может пройти само по себе. Врачи говорят, что многие малыши просто «перерастают» такие проблемы.

Взрослые же вынуждены или не употреблять индюшатину, или иметь всегда под рукой подходящие антигистаминные препараты:

  • Телфаст;
  • Цетиризин;
  • Дезлоратадин;
  • Норастемизол;
  • Фексофенадин.

Конечно, назначить адекватное лечение и подобрать нужный препарат может только врач. Ведь встречаются случаи аллергии на антигистаминные препараты, и потому нельзя назвать какой-то из них на 100% безопасным.

При аллергии на индюшатину, кроме приема лекарств, специалисты рекомендуют скорректировать меню, исключив из него такие продукты:

  • любое мясо птицы;
  • яйца;
  • жирное молоко;
  • мороженое и кондитерские изделия;
  • майонез;
  • колбасы;
  • орехи;
  • баклажаны.

Почему нельзя употреблять именно эту пищу? Потому что в ней содержится белок, схожий по составу с тем, что содержится в мясе индейки.

При появлении признаков аллергии на индюшатину у малышей нужно дать им не только проверенный антигистаминный препарат (лучше всего в каплях), но и сорбент, чтобы быстро вывести из организма все опасные вещества.

Когда исчезнут первые признаки аллергии, для закрепления результата специалисты-аллергологи советуют включить в рацион:

  • печеные яблоки;
  • натуральные компоты и морсы;
  • обезжиренный творог;
  • свежие огурцы;
  • чай;
  • каши;
  • вареный картофель.

Кроме того, имеет смысл ограничить употребление соли. Она задерживает в организме воду, а вместе с ней и аллергены, содержащиеся в мясе индейки.

Клиническая картина

Симптомы аллергии на индейку у ребенка может иметь в каждом индивидуальном случае разные. Так как к основным аллергенным элементам мяса можно отнести белок сывороточный (называет он альбумин) и гаммаглобулин, то, если у вас имеется высокая чувствительность к этим белкам, то тогда у вас может произойти серьезное нарушение функционирования желудочного и кишечного тракта.

Симптоматика при этом следующая:

  1. Внезапная тошнота может вызвать рвотный исход.
  2. Начинается жидкий стул.
  3. Наблюдается пищевое отравление.
  4. Может проявиться кожная сыпь.
  5. На разных зонах тела может ощущаться болезненный зуд.
  6. Постоянный насморк.
  7. Регулярные приступы удушья. Данный симптом относится к анафилаксии.

Некоторые аллергологи утверждают, что причиной опасного для жизни удушья может быть альфа-галактоза. Она представляет собой специфическое вещество, которое содержится в индейке. Она, по мнению специалистов, вырабатываться может у совершенно всех птиц и животных.

Аллергия на индейку у грудничка дает о себе знать обычно дерматологическими симптомами:

  • покраснение и чрезмерная сухость кожи на личике или только на подбородке;
  • характерные высыпания на ягодицах малыша, его бедрах, плечах и даже спине. Обычнопри попадании воды такая сыпь сразу краснеет, начаться может даже воспалительный процесс на коже. При этом грудной ребенок нередко ведет себя совершенно спокойно — вовсе не расчесывает появившиеся прыщики, не кричит.
  • повышение температуры;
  • расстройство кишечника, которое проявляется в форме запора

Проявление заболевания

Так как проявляется аллергия на индейку всегда по-разному, следует прислушиваться к своему организму. Реакция может произойти не прямо сразу после еды, а через некоторое время, даже через пять-шесть часов после еды. Постепенное появление симптомов аллергии, естественно затрудняет диагностику. К тому же, некоторые признаки вообще могут отсутствовать, к примеру, повышенная температура.

  1. https://allergiya03.com/deti/allergiya-na-indeyku-u-grudnichka.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 5268 (21%)
  2. https://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/myaso/indejki.html: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 6181 (24%)
  3. https://allergiya5.ru/na-edu/allergiya-na-indejku-u-grudnichka.html: использовано 4 блоков из 13, кол-во символов 2939 (12%)
  4. http://AllergiyaNet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-indejku.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3837 (15%)
  5. http://KidAbout.ru/malenkie-deti/allergiya-na-indeyku-u-grudnichka/: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 3275 (13%)
  6. https://allrg.ru/eda-i-napitki/allergiya-na-indeyku.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1747 (7%)
  7. https://allergia.life/allergeny/produkty/indejka.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 2259 (9%)

Аллергия у грудничка на смесь — освещаем по пунктам

У ребенка аллергия на сладкое: внимательный взгляд на вопрос

Аллергия у грудничка на гречку — изучаем развернуто

Аллергия у грудничка на брокколи: рассматриваем со всех сторон

Определяем виновника пищевой аллергии у грудничка и подбираем индивидуальное лечение

Аллергия у грудничка на курицу: изучаем главное

Как самостоятельно диагностировать пищевую аллергию у собаки и снять симптомы болезни?

Аллергии могут появиться у собак по разным причинам. Чаще всего их вызывают пищевые продукты-аллергены. Рассмотрим подробнее, как проявляется пищевая аллергия у собак на курицу, гречку, индейку, рис и другие продукты. Болезнь требует медицинского вмешательства. В противном случае может быть неблагоприятный исход.

Аллергические реакции ранее не были свойственны собакам. Но из-за селекционного выведения пород происходят разные генные мутации, которые негативно влияют на их здоровье. Патология может проявиться в любом возрасте. Обычно она возникает не по причине введения новых продуктов в рацион. Ее вызывают ингредиенты, присутствующие в меню питомца уже очень долго.

Как проявляется пищевая аллергия у собак?

Мясо – это естественный источник животного белка, на который иногда развивается реакция. Но симптомы могут появляться только на определенный продукт. К примеру, на крольчатину и ягнятину аллергии практически не бывает.

Патология имеет ярко выраженный индивидуальный характер. То есть один питомец может есть много определенной пищи и вреда не будет, а у другого даже ее маленький кусок вызовет неприятные симптомы.

Ветеринары выявили, какие породы обладают склонностью к аллергиям. Это шар-пеи, немецкие овчарки, таксы, далматинцы, бульдоги, лабрадоры. Чаще недуг появляется у питомцев с белым окрасом шерсти. Продуктами, вызывающими аллергию, является курица, говядина, молочная продукция, манка, пшенка, соя, яйца. Реакцию вызывают сухие корма низкого качества, в составе которых имеются искусственные добавки. Бывает аллергия на печень, так как в ней могут находиться гормоны. На кашу она встречается редко, в основном этот продукт разрешен при заболевании.

Обычно патология происходит после исключения из рациона аллергена. Но иногда необходима медикаментозная терапия, потому что есть опасность осложнений, таких как анафилактический шок.

Признаки заболевания и его первые симптомы

Пищевая аллергия по проявлениям похожа на другие ее виды. Первичный симптом – раздражение кожного покрова конечностей, морды, в области подмышек, ушей, возле ануса. Также могут быть ушные заболевания рецидивирующей или хронической формы, регулярные расчесывания, выпадение шерсти, инфекции кожи, пятна красного цвета. От этого избавляются с помощью антибиотиков, но при прекращении приема признаки возвращаются.

У заболевших питомцев обычно более частый стул. Здоровые собаки испражняются приблизительно 1,5 раза в день, а аллергики втрое чаще. По физическим симптомам отличить пищевую аллергию от других типов сложно. Наиболее частые признаки:

  1. Регулярно повторяющиеся заболевания ушей, такие как кандидоз.
  2. Проблемы с кожей умеренной и тяжелой формы у щенков и подростков.
  3. Симптомы аллергии наблюдаются весь год или в зимний период при ослаблении иммунитета.
  4. Сильное раздражение кожного покрова и прием лекарств, основанных на гормонах, не приносит результата.

Как точно установить аллергены?

Многие заболевания имеют схожие признаки с пищевой аллергией. Поэтому важно выявить другие патологии и устранить их, перед тем как приступать к лечению. Схожие симптомы наблюдаются при гиперчувствительности из-за заражения кишечными паразитами, реакции на блошиные укусы, бактериальных инфекций, кандидоза и зудневой чесотки.

После диагностики следует провести испытание новым кормом. Его нужно давать в пищу минимум 12 недель. В составленном меню должны быть углеводы и белки, которые ранее питомец не употреблял.

Например, рис и крольчатина, картошка и оленина – подобных диетических рационов много. Есть особые корма, в составе которых очень мало углеводов и белков, поэтому реакции быть не должно. Специалисты называют такой эксперимент «диета на основе гидролизованного белка» или «ограничение антигена».

Разрешается давать питомцу домашнюю еду, но необходимо строго следить за количеством ингредиентов. Независимо от выбранной диеты, важно, чтобы источник белков стал на три месяца единственной пищей собаки.

Необходимо исключить из повседневной жизни любимца такие блюда и вещи, как:

  • сыромятная кожа;
  • копыта коров;
  • свиные уши;
  • лакомства;
  • любой корм при непосредственном приеме препаратов;
  • ароматизированные лекарственные средства (в том числе медикаменты от глистов), добавки;
  • ароматные игрушки из пластика;
  • зубные пасты с добавками.

Пес не должен ничего употреблять, кроме выбранной еды и воды. Если есть возможность, остальных питомцев тоже следует перевести на диетическое питание. Иначе потребуется давать корм в другом месте. Аллергику запрещено касаться их пищи.

Любимец не должен один гулять на улице, следует всегда держать его на поводке. Потребуется записывать в специальный журнал еду, которое животное могло случайно съесть и дату, когда это произошло.

Ранее врачи советовали сажать собаку на диету на 21 день, но с помощью новых исследований было выявлено, что только у 26 процентов при пищевой аллергии реакция наблюдается в этот период. У многих она замечалась спустя 12 недель. Поэтому необходимо соблюдать режим питания на протяжении именно этого срока.

Если у питомца значительно уменьшились или совсем исчезли признаки аллергии, его кормят как раньше. Данный процесс получил название «провоцирующее тестирование». Для подтверждения диагноза провести его необходимо.

В случае возвращения прежних симптомов диагноз ставится окончательно. Если изменений нет, но подозрение остается, можно провести эксперимент еще раз с применением другого нового для собаки корма.

В настоящее время отсутствуют доказательства, что анализ крови точно выявляет пищевую аллергию. Интрадермальные аллергологические тесты хорошо диагностируют другие ее типы. Поэтому для постановки точного диагноза единственным методом будет элиминационная диета.

Специальное тестирование основывается на расширенной формуле, которая состоит из 24 наименований. Их хозяин собаки должен выбрать самостоятельно. Врач производит оценку полученных результатов и выявляет, что следует убрать из рациона, а что оставить. Тест помогает разделить продукты на три группы:

  1. Полностью убрать из меню.
  2. Осторожно давать животному.
  3. Разрешенная еда.

Дифференциальная диагностика позволяет отличить настоящую аллергию от ложной. В последнем случае признаки появляются из-за гистамина, вырабатываемого иммунной системой. Также вещество часто попадает в организм с пищей, в результате чего происходит псевдоаллергический ответ иммунитета на определенную еду. Признаки у этих недугов почти одинаковые.

Диетическое меню при этом не помогает. Из рациона нужно убрать многие продукты с большим количеством гистамина или провоцирующих его выработку. «Ложная» реакция требует особой диеты, при которой постепенно включают подобную еду, чтобы организм к ней привык. Мясо птицы обычно не входит в перечень источников гистамина. Его советуют давать псу с признаками «псевдоаллергии».

Лечение недуга

Терапия основывается на коррекции повседневного меню питомца. Его подбирают, обращая внимание на результаты тестирования. При этом они выдаются не сразу, а любимца нужно кормить. В это время стоит соблюдать следующие правила:

  • Убрать из рациона привычную еду.
  • Не давать ничего с обеденного стола.
  • Перевести животное на раздельное питание, предлагать непривычный для него продукт (кашу, мясо).
  • Отказаться от лакомств.

Питание – основной аспект, помогающий лечить собаку в домашних условиях. Но в запущенных случаях врач может выписать противоаллергические препараты:

  • Антигистаминные средства («Тавегил», «Супрастин», «Диазолин»).
  • Противозудные для применения наружно («Алюспрей», «Стоп-зуд»). Перед использованием нужно провести обработку сыпи с помощью антисептиков.
  • Мочегонные. Они выводят лишнюю жидкость из организма, что избавит от отеков.
  • Иммуномодулирующие таблетки.

Как экстренная помощь, иногда требуется введение физиологических растворов внутривенно. Это может быть хлорид натрия, глюкоза (5-10%), гемодез, хлорид кальция. Введение средств происходит постепенно, доза в сутки – 1-2 л.

Чем кормить питомца, если у него аллергия на продукты?

Низкой аллергенностью обладают следующие продукты:

  • груши и яблоки;
  • морковка;
  • мясо ягненка и индейки;
  • гречка и рисовая каша;
  • морская рыба нежирных сортов;
  • кефир и йогурт в свежем виде без добавок.

Можно давать каши при пищевой аллергии. Разрешено сочетать ее с диетическим мясом – с домашней курицей, бараниной, говядиной. Положить ингредиенты в мультиварку, влить воду, варить четверть часа при высоком давлении.

Если продукты готовятся по отдельности без мультиварки, то не стоит лить в кашу бульон. В нем присутствует лишний жир, который бывает вредным при аллергии. Можно вводить субпродукты, такие как рубец, печень, язык.

Иногда ветеринар советует перевести питомца на специальные корма для аллергиков. Для этого нужно сдать анализ на чувствительность, где в перечень будут входить наименования рационов с их составом.

Такая еда не предназначена для постоянного кормления собаки. При нормализации состояния меню заменяют на стандартное или профилактическое.

Меры профилактики

Профилактика патологии заключается в запрете на продукты-аллергены. Лучше придерживаться натурального рациона, составленного самим владельцем пса и ветеринаром.

Важно определить, что приводит к реакции и исключить из меню полностью этот ингредиент. Даже корма класса премиум вызывают аллергии. Есть специальное гипоаллергенное питание, но оно тоже не дает стопроцентную гарантию защиты от заболевания.

Особая диета рекомендуется после диагностики и лечения, когда точно выявлен аллерген. Сразу покупать корма не стоит. Сначала лучше давать собаке рисовую кашу, гречку, овощи, диетическое мясо (баранина, индейка).

При необходимости перевода на корма нужно вводить его постепенно. Важен контроль состояния здоровья питомца, чтобы медицинское вмешательство было своевременным. Съедобные игрушки лучше не использовать, потому что в них присутствуют вредные компоненты при аллергии.

Видео: пищевая аллергия у собак, ее симптомы и лечение

Дополнительные вопросы

►Как отличить атопический дерматит от аллергии у собаки?

Если при диагностике не удалось определить аллерген, это может указывать на атопический дерматит. Маленькая сыпь, зуд и гиперемия кожи – признаки болезни. Обычно она носит наследственный характер. Перед лечением следует полностью исключить продукт, который считается раздражителем. Иначе дальнейшая терапия бессмысленна.

Перестраховываться важно не только изменением в питании. Запрещается использовать шампунь при купании питомца. Если спустя 14 дней ограничений в рационе и применении химических веществ улучшений не происходит, следует незамедлительно обратиться в ветеринарную клинику.

Обнаружить признаки заболевания довольно просто. При отсутствии терапии у питомцев выпадает шерстяной покров, кожа на пораженных участках приобретает черноватый цвет. Зуд бывает интенсивным или незаметным. Обычно симптомы принимают за заражение блохами. У каждого питомца признаки могут проявляться индивидуально.

Специальное меню при пищевой аллергии следует соблюдать всю жизнь. Поощрять лакомством собаку даже при дрессировке опасно. Иначе предыдущая терапия окажется бессмысленной.

Аллергия на индейку: причины, симптомы, лечение и профилактика

Аллергия на мясо индейки в перечне пищевых аллергий занимает одно из последних мест. Она встречается нечасто, куда реже, чем неадекватная реакция организма на курицу или утку. Но опасность в том, что развиться она может неожиданно, внезапно, причем ни взрослые, ни тем более дети от такого не застрахованы.

Причины

Индейка – это гипоаллергенное блюдо, а потому ее мясо рекомендуется для питания кормящих женщин при ГВ, беременных, для прикорма грудничка. Однако мясо индейки иногда вызывает аллергическую реакцию. Аллергия на индейку — это демонстрация работы защитных сил иммунитета. При попадании в организм раздражителя-антигена иммунные клетки сначала «знакомятся» с ним, поэтому в первый раз аллергии обычно не возникает.

Но уже при следующем попадании аллергена клетки-киллеры быстро реагируют на это, вырабатывается большое количество иммуноглобулинов Е, высвобождается гистамин, запускается серия реакций, которые и вызывают симптомы аллергии.

Что в мясе индейки обычно вызывает аллергическую реакцию, понять несложно. Это — белки. Альбумины при проникновении из пищевода в плазму крови способны запустить ту самую первую встречу с клетками-киллерами, ведь они будут распознаны иммунитетом, как чужеродные.

Причина развития аллергии у того или иного человека во многом обусловлена генетически. При наличии наследственной предрасположенности к аллергии вероятность неадекватной иммунной реакции на мясо индейки значительно выше. Иногда аллергия развивается не только на белок в составе мяса, но и на некоторые вещества, которые присутствуют в продукте из-за условий питания и содержания индейки. Если при ее кормлении применялись антибиотики и гормональные вещества, то все они в той или иной степени будут присутствовать в мясе.

Причиной аллергии может быть индивидуальная ферментная недостаточность. Именно по такому сценарию наиболее часто проявляется аллергия у ребенка — ферментов, которые отвечают за расщепление и переваривание определенных видов белка, может не хватать. Аллергии на индейку в большей мере подвержены дети. У взрослых такой тип реакции встречается гораздо реже.

Реакция на индюшатину считается перекрестной, часто ею страдают люди с индивидуальной непереносимостью куриного мяса и куриного белка.

Симптомы

Проявления аллергии на индюшатину у взрослого и ребенка почти одинаковые, но у детей время на сенсибилизацию сокращается, поэтому признаки проявляются раньше по времени. У детей наиболее часто распространены кожные проявления, тогда как взрослые и подростки на пищевую аллергию обычно реагируют пищевым расстройством.

Симптомы могут быть различны по степени выраженности, тяжести. В большинстве случаев первые признаки индивидуальной неадекватной реакции иммунитета на пищу появляются уже в течение 2-3 часов после трапезы.

Часто первым признаком является ротовой аллергический синдром. Во рту появляется ощущение зуда, сухости, немеют губы, язык, появляется ощущение увеличения языка в размере, отечности нёба. Степень выраженности синдрома зависит от индивидуальной чувствительности – у некоторых он протекает почти незаметно и проявляется лишь ощущением сухости во рту и желанием попить. Далее обычно развиваются нарушения пищеварения — рвота, вздутие живота, потеря аппетита, диарея.

Рвота возникает обычно не позднее 7 часов после трапезы.

Боли в животе могут появиться и раньше, уже через полчаса-час после еды – это связано с тем, что гладкая мускулатура кишечника приходит в состояние спазма. Довольно распространенным признаком является диарея.

Среди симптомов часто проявляются кожные изменения. Дети подвержены им чаще, чем взрослые, но это не означает, что у взрослых не бывает сыпи, крапивницы, эритемы.

Пищевая аллергия на индейку может проявляться и как респираторное нарушение — аллергическим насморком, который развивается уже через час-полтора после еды, слезотечением. Наиболее опасная и тяжелая форма — отечная. Если возникает отек гортани, не исключена асфиксия. При признаках отека Квинке следует незамедлительно вызвать «Скорую помощь».

Сложнее всего распознать симптомы аллергии на индейку у ребенка грудного возраста. На непереносимость продукта могут указывать постоянные опрелости, несмотря на правильный и внимательный уход за крохой, появление покраснения вокруг ануса, выраженное беспокойство малыша. Сыпь может проявиться в области лица и быстро распространиться по телу. Кроха начинает капризничать без видимой на то причины, плохо спит, бывает, что совершенно отказывается от пищи.

Диагностика и лечение

Оставлять факт пищевой аллергии на индюшатину без внимания нельзя, особенно если речь идет о детях. Даже если вы уже сами догадались, что имеет место именно аллергия, а не пищевое отравление, диагноз должен быть установлен специалистами. Дело в том, что аллергия может иметь свои нюансы, например, если она появилась не в качестве реакции на белок, а как реакция на антибиотики в составе мяса. Учитывая, что основное лечение заключается в том, чтобы избежать аллергена в будущем, нужно непременно узнать, на какой аллерген среагировал организм на самом деле. Иногда под пищевую аллергию искусно «маскируются» паразитарные заболевания или недуги желудочно-кишечного тракта, ферментопатия и даже некоторые психические расстройства.

Врач назначит грамотную и правильную диагностику, которая будет включать в себя тесты на уточнение происхождения аллергии, тесты с пищевыми аллергенами, провокационные и кожные пробы, анализы крови. Универсального способа избавления от аллергии пока, к сожалению, не существует. Успокаивает то, что до 97% детей-аллергиков с возрастом «перерастают» непереносимость того или иного продукта, поэтому уже в подростковом возрасте аллергии не наблюдается.

При аллергии на индюшатину подход должен быть комплексным. В первую очередь важно научиться правильно снимать острые приступы аллергии. Далее следует сделать все, чтобы не допустить повторного обострения.

Для снятия приступа обычно применяются антигистаминные препараты, энтеросорбенты, в тяжелых случаях врач может рекомендовать гормональную терапию.

Для предотвращения повторных приступов аллергии рекомендуется избегать контакта с аллергеном. Важно исключить из пищи не только индейку, но и курятину, яйца, поскольку на них в данном случае развивается перекрестная аллергия. Питание должно быть продуманным и рациональным, в нем не должно быть раздражающих продуктов — копченостей, маринованных продуктов.

В домашней аптечке на случай обострения должен быть «Супрастин» или «Тавегил» – антигистаминные препараты первого и второго поколения помогают быстро снять острую аллергическую реакцию. Если аллергия не проявляется тяжелой симптоматикой, больше подходят антигистамины нового поколения – «Кестин», «Цетиризин», «Лоратадин» и другие. Среди энтеросорбентов в аптечке следует иметь «Энтеросгель», активированный уголь.

Индейка не считается продуктом первой необходимости, а потому ее исключение из рациона не должно стать большой проблемой. При такой аллергии больной вполне может получать необходимые для работы организма белки из мяса, рыбы — эти продукты не запрещены. Метод лечения иммунотерапией предусмотрен только для тех, кто страдает аллергией на жизненно важный продукт, например, если у малыша наблюдается неадекватная иммунная реакция на молоко, без которого ему никак не обойтись. Случаи аллергии на индюшатину такого лечения не требуют.

Индейка как аллерген

Индейка аллерген или нет

Здесь все продукты разбиты на три группы: с высокой, средней и низкой потенциальной аллергенностью.
Названия продуктов расположены по алфавиту.

С помощью этой таблички можно составлять меню и для мам, кормящих грудью и для деток, в первую очередь диатезников. НО! УЧИТЫВАЙТЕ ВОЗМОЖНОСТЬ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ РЕАКЦИЙ.
Так что воспринимайте эту таблицу не как руководство к действию, а как информацию для размышления.

Еще прилагается табличка о перекрестных реакциях на пищевые продукты и некоторые правила приготовления прикорма для деток-диатезников.

Сводная таблица продуктов с различной степенью потенциальной аллергенности.

Высокая:

Абpикосы Авокадо Алкогольные напитки Ананасы Апельсины Арбузы Баклажаны Бульоны: мясные, рыбные и грибные Ветчина Виноград Газированные напитки Горчица Гранаты Гранаты Грейпфруты Грибы

Дрожжевой грибок: определенные сорта сыров, приправы, уксус, витаминизированное молоко, кефир, молочные напитки с добавлением солода, йогурты, хлеб из пшеницы, ржи, крекеры, кислую капусту, томатный соус, сухофрукты, пиво, пивные дрожжи, колбасу, ветчину к завтраку, а также лекарственные средства – витамины группы В, сделанные из дрожжей, антибиотики грибкового происхождения (пенициллин, линкомицин, тетрациклин).

Дыня Ежевика Жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.

Зелень Земляника Злаки: следует избегать употребления сосисок, мясных консервов для завтрака, колбас, пирожков, подливок, плавленых сыров со злаковыми наполнителями, пшеничных хлопьев, проросшей пшеницы, хлеба из пшеничной муки, блинов, вафель, пирогов, тортов, пирожных, вермишели, макаронных изделий, овощей с густыми мучными соусами, запеканок, пудингов, шоколадных леденцов. Икра Индейка Йогурты Какао Капуста квашеная Квас Кефир фруктовый Киви Клубника Колбасные изделия Консервы Копчености Кофе Кремы Курица Лимоны Лук Майонез Малина Манго Мандарины Маринады Мед Молоко Морковь Мороженое Облепиха Орехи Пеpсики Перец Перец болгарский Пиво

Пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы или консервирующие средства. Так, например, ароматические добавки встречаются в жевательной резинке, замороженных фруктах, глазури, замороженных
молочных десертах, леденцах, сосисках, сиропах.

Резкое ухудшение состояния у некоторых людей наблюдают при употреблении пищи, содержащей краситель тартразин – вещество, придающее желтую окраску. Многие фрукты (бананы, яблоки, груши, апельсины, томаты) собирают задолго до их созревания и обрабатывают этиленом – нефтепродуктом, ускоряющим созревание.

Серные добавки (метабисульфит) используют для сохранения продуктов, напитков, лекарств. Однонатриевый глютамат – ароматизатор, используемый во многих расфасованных продуктах.

Помидоры Простокваша цитрусовая Пряности Пшеница Редис Редька Рожь Рыба Ряженка Свекла Сдобное тесто Сельдерей Смородина черная Соя (соевые бобы и соевые смеси) Сыры, особенно ферментированные и мягкие сорта типа адыгейского или сулугуни, т.е. непастеризованные Торты Уксус Утка Хрен Хурма Чеснок Шоколад Яблоки — красные сорта

Средняя:

Бананы Брусника Вишня Говядина Горох Гречиха Картофель Клюква Кролик Кукуруза Овес Перец зеленый Рис Свинина Смородина красная Черника

Низкая:

Баранина Брокколи Груша – зеленые сорта Зеленый горошек Кабачок Капуста белокочанная Кисломолочное: ацидофилин, кефир, бификефир, бифидок, творог Компоты Конина Крыжовник Ксилит Курага Огурцы Патиссоны Перловка Пшено Растительное масло (подсолнечное, оливковое и др.) Репа Салат Сливы — желтые сорта Смородина белая Топленое масло Тыква (светлых тонов) Фасоль зеленая стручковая Финики Фруктоза Цветная капуста Чай Черешня — белая и желтая Чернослив Шпинат

——-
Возможные перекрестные реакции между различными видами аллергенов

Коровье молоко:
Козье молоко, продукты, содержащие белки коровьего молока, говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы, ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота

Кефир (кефирные дрожжи): Плесневые грибы, плесневые сорта сыров (рокфор, бри, дор-блю и т. п.), дрожжевое тесто, квас, антибиотики пенициллинового ряда, грибы

Рыба:

Речная и морская рыба, морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, мидии и др.), корм для рыб (дафнии)

Куриное яйцо:
Куриное мясо и бульон, перепелиные яйца и мясо, мясо утки, соусы, кремы, майонез с включением компонентов куриного яйца, перо подушки, лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины)

Морковь:
Петрушка, сельдерей, b-каротин, витамин А

Клубника:
Малина, ежевика, смородина, брусника

Яблоки:
Груша, айва, персик, слива, пыльца березы, ольхи, полыни

Картофель:
Баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, паприка, табак

Орехи (фундук и др.):
Орехи других сортов, киви, манго, мука рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, мак, пыльца березы, орешника

Арахис:
Соя, бананы, косточковые (слива, персики и т.п), зеленый горошек, томаты, латекс

Бананы:
Глютен пшеницы, киви, дыня, авокадо, латекс, пыльца подорожника

Цитрусовые:
Грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин

Свекла:
Шпинат, сахарная свекла

Бобовые:
Арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна

Слива:
Миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки

Киви: Банан, авокадо, орехи, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, латекс, пыльца березы, злаковых трав

Особенности приготовления пищи для детей с пищевой аллергией.

При приготовлении блюд гипоаллергенной диеты необходимо строго соблюдать особенности технологической обработки продуктов. Так, крупы для удаления возможных пестицидов вымачивают в холодной воде в течение 10 — 12 часов.

Если у ребенка наблюдается аллергия на крахмал, а также при начале введения в рацион ребенка картофеля, желательно очищенный и мелко нарезанный картофель вымачивать в холодной воде или 1%-ном растворе поваренной соли в течение 12 — 14 часов.

Это способствует удалению части крахмала и нежелательных примесей. Все остальные овощи, приготовленные к варке, выдерживают в холодной воде 1 — 2 часа. Мясо подвергают двойному вывариванию для более полного удаления экстрактивных веществ.

Для этого мясо сначала заливают холодной водой, варят в течение 30 минут, затем бульон сливают, мясо вторично заливают холодной водой и варят до готовности.

Вся пища для детей, страдающих пищевой аллергией, отваривается, готовится на пару, тушится или запекается в духовом шкафу. Категорически исключается жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.»

Взято из поста Irbis из темы Диатез: проявления, лечение, поиск причин

Особенности аллергии на мясо индюшки

Этот тип аллергии в наше время считается весьма не частым явлением, потому что, после хорошей термической обработки в индейке аллергенные белки животного происхождения становятся совершенно безопасными. Такая аллергия наиболее часто встречается у той группы людей, которые предпочитают употреблять сырое мясо.

Каковы причины такой реакции организма?

Аллергия на индейку у ребенкаможет иметь временный характер. Ведь в большинстве случаев аллергические заболевания детки перерастают с возрастом. То есть, организм со временем может вполне нормально начать реагировать на такой аллерген, как животный белок – причину аллергической реакции.

Родителям следует обращать особенное внимание на то, что у малыша гиперчувствительность может появиться не только от уже готовых каш с мясом индейки, но и от приготовленных самостоятельно.

Это связано с тем, что сенсибилизацию, как выяснилось при недавних исследованиях, вызывают не только один органические соединения данного продукта, но и некие химические добавки в виде медикаментов, которые применяются для уничтожения всяческих инфекций и ускорения развития и роста птиц.

Конечно, причины аллергии на индейку могут носить и наследственный характер, если у родителей малыша имеется та или иная аллергическая болезнь.

Клиническая картина

Симптомы аллергии на индейку у ребенка может иметь в каждом индивидуальном случае разные. Так как к основным аллергенным элементам мяса можно отнести белок сывороточный (называет он альбумин) и гаммаглобулин, то, если у вас имеется высокая чувствительность к этим белкам, то тогда у вас может произойти серьезное нарушение функционирования желудочного и кишечного тракта.

Симптоматика при этом следующая:

  1. Внезапная тошнота может вызвать рвотный исход.
  2. Начинается жидкий стул.
  3. Наблюдается пищевое отравление.
  4. Может проявиться кожная сыпь.
  5. На разных зонах тела может ощущаться болезненный зуд.
  6. Постоянный насморк.
  7. Регулярные приступы удушья.

Данный симптом относится к анафилаксии.

Некоторые аллергологи утверждают, что причиной опасного для жизни удушья может быть альфа-галактоза. Она представляет собой специфическое вещество, которое содержится в индейке.

Она, по мнению специалистов, вырабатываться может у совершенно всех птиц и животных.

Аллергия на индейку у грудничка дает о себе знать обычно дерматологическими симптомами:

  • покраснение и чрезмерная сухость кожи на личике или только на подбородке;
  • характерные высыпания на ягодицах малыша, его бедрах, плечах и даже спине. Обычнопри попадании воды такая сыпь сразу краснеет, начаться может даже воспалительный процесс на коже. При этом грудной ребенок нередко ведет себя совершенно спокойно — вовсе не расчесывает появившиеся прыщики, не кричит.
  • повышение температуры;
  • расстройство кишечника, которое проявляется в форме запора

Проявление заболевания

Так как проявляется аллергия на индейку всегда по-разному, следует прислушиваться к своему организму. Реакция может произойти не прямо сразу после еды, а через некоторое время, даже через пять-шесть часов после еды. Постепенное появление симптомов аллергии, естественно затрудняет диагностику. К тому же, некоторые признаки вообще могут отсутствовать, к примеру, повышенная температура.

Как лечится недуг?

Если вы узнали, что присутствует у вас не только аллергия на мясо индюшатины, но и на мясо в целом, то мясные продукты, к сожалению, вам придется исключить из рациона.

Мало приятного, но здоровье на первом месте! Если аллергия досталась вам по наследству, данной диете вам придется придерживаться всю жизнь или спасаться противоаллергенными лекарствами после употребления аллергена в пищу.

В данной ситуации не поможет вам и ни какое народное лечение, которое иногда спасает аллергиков.

Если же заболевание проявляется у вашего малыша, то есть шанс, что оно само собой пройдет с возрастом. Вам нужно на время прекратить кормить его данным продуктом, а со временем, по рекомендации доктора, вы сможете постепенно вводить в рацион ребенка индюшиное мясо.

Возникновение аллергии на употребление в пищу индейки

Аллергия на мясо индейки является одним из видов пищевой аллергии, который встречается достаточно редко по сравнению с другими видами мяса.

Как правило, мясо индейки считается диетическим и рекомендуется для первого прикорма грудничка. Индюшатина легко переваривается и усваивается детским организмом, но только в том случае, когда она не вызывает острую аллергическую реакцию. Отторжение к мясу индейки вызывает белок, активность которого снижается при термической обработке продукта.

Причины развития заболевания

Основными аллергенами мяса индейки являются альбумин (сывороточный белок) и гамма глобулин. В том случае, когда у пациента (особенно у ребенка) повышенная чувствительность к этим белкам, может возникнуть острый приступ аллергии, сопровождающийся дисбалансом ЖКТ.

  • практически любая аллергия может иметь кратковременный характер. У ребенка заболевание протекает специфически. В большинстве случаев дети «перерастают» аллергию, в дальнейшем абсолютно адекватно реагируя на индейку;
  • аллергия может появиться из-за наследственной предрасположенности. В этом случае необходимо тщательно отслеживать пищевой рацион ребенка, избегая не только мяса индейки, но и консервированных продуктов детского питания;
  • сенсибилизацию (повышенную чувствительность нервных окончаний под действием аллергена) могут вызвать химические вещества, используемые для усиления роста птицы и борьбы с инфекциями;
  • еще одним фактором, способным спровоцировать острый приступ аллергии, является перекрестная реакция. В этом случае аллергия протекает особенно тяжело.

Симптоматика заболевания

У взрослых пациентов

Аллергическая реакция на индейку может сопровождаться различными симптомами, к числу которых относятся:

  • приступы внезапной тошноты, сопровождающиеся рвотой;
  • боли в животе;
  • жидкий стул;
  • симптомы интоксикации, проявляющиеся жаждой, слабостью, общим недомоганием;
  • на теле может появиться зудящая мелкоточечная сыпь;
  • вялотекущий ринит;
  • при осложнении анафилаксией может возникнуть удушье.

По мнению некоторых аллерголов причинами возникновения сложностей с дыхательной системой может служить альфа-галактоза. Это специфическое вещество вырабатывается у всех животных и птиц. Соответственно, альфа-галактоза присутствует и в мясе индейки.

У грудничка

Как правило, у маленьких детей аллергия характеризуется дерматологическими проявлениями:

  • гиперемия кожных покровов, особенно на лице, ягодицах, животе и локтевых сгибах;
  • сухость кожи;
  • внезапное повышение температуры тела;
  • в отличие от взрослых, у детей чаще всего возникают запоры;
  • кроме того, у грудничков может отмечаться переменчивость настроения (беспокойство, плач, или, наоборот, полная апатия).

Лечебные мероприятия

Лечение симптомов аллергии производится следующими препаратами:

  • Антигистамины (супрастин, диазолин, кларитин и т.д.). При использовании таких препаратов нужно учитывать побочные действия на некоторые их них. Негативное действие выражается сонливостью, заторможенностью (или возбудимостью), сильной жаждой. Для некоторых категорий пациентов, у которых отмечается аллергия, требуется максимальная концентрация внимания при работе, например, водителям, антигистамины подбираются индивидуально.
  • Глюкокортикостероиды (преднизолон, гидрокортизон и т.д.). Необходимо учитывать, что эти лекарственные средства быстро снимают симптоматику заболевания, но являются гормональными. Их следует с осторожностью назначать детям.
  • Сорбенты (активированный уголь, энтеросгель и т. д.). Используются для выведения токсических веществ из организма.
  • Деконгестанты (ксилометазолин, псевдоэфедрин, оксиметазолин). Эти препараты назначаются для снятия заложенности носа. Как правило, выпускаются в виде капель и спреев.
  • СИТ (метод искусственной выработки толерантности аллергена).

Эта методика лечения, на сегодняшний день, является наиболее продуктивной при аллергии. Особенно эффективно она работает при аллергическом пути развития дыхательной недостаточности.

В организм пациента при помощи инъекции постепенно вводятся небольшие дозы аллергена. По окончании курса лечения иммунная система пациента уже не воспринимает белок аллергена, как чужеродный.

Для грудничка такой способ лечения противопоказан!

Несмотря на эффективность медикаментозного лечения, в первую очередь следует исключить контактирование с аллергеном (индейкой). Для этого может быть назначена специальная диета.

Питание

Список запрещенных продуктов при развитии острой аллергии на индейку

  • все цитрусовые;
  • любые орехи;
  • любые виды рыбы, икра, сельдь, консервы и др.;
  • мясо утки, а также куриное и гусиное;
  • шоколад и конфеты с его добавлением;
  • натуральный кофе;
  • колбасы холодного и горячего копчения;
  • майонез, уксус, горчица;
  • баклажаны и помидоры;
  • куриное яйцо;
  • молоко высокой жирности;
  • консервированные и свежие ананасы, дыня, клубника;
  • натуральный мед и продукты с его добавлением;
  • сдобная выпечка;
  • запрещено употребление любого алкоголя.

Рекомендуются к употреблению

  • вареная нежирная телятина или говядина;
  • овощной суп (можно использовать вторичный говяжий отвар);
  • масло (оливковое, сливочное);
  • вареный картофель;
  • обезжиренный творог, простокваша, йогурт (без добавок);
  • каши с добавлением гречи, риса, геркулеса;
  • огурцы свежие;
  • яблоко (запеченное);
  • сахар;
  • компот с добавлением слив, смородины, сухофруктов;
  • чай;
  • хлеб из обдирной муки.

Ежедневная калорийность гипоаллергенной диеты должна составлять примерно 2800 ккал, включая 250 гр. углеводов, 150 гр. белков, 150 гр. жиров.

Аллергия на индейку и курицу

Аллергия на индейку относится к перекрестным аллергиям, поскольку при этой форме аллергии часто наблюдается и склонность к развитию аллергических реакций на мясо курицы, утки, гуся, а также на куриные яйца и яйца другой домашней птицы.

Аллергия на индюшиное мясо, как правило, проявляется в очень раннем возрасте – еще в период введения прикорма, несмотря на то, что мясо индейки считается даже более диетическим продуктом, чем куриное мясо.

Именно такое мясо в отварном виде разрешено время от времени употреблять в пищу даже людям, страдающим сильной подагрой, для которых табу является даже куриное филе (не говоря уже о так называемом «красном» мясе – свинине, говядине, баранине и телятине).

Однако если у ребенка имеется аллергия на индюшиные белки, то вкусное и очень полезное мясо «заморской» птицы придется исключить из его рациона надолго.

К счастью, у 20%-25% детей, страдающих аллергией на мясо индейки, болезнь проходит самостоятельно годам к 5-6, так что впоследствии они могут употреблять в пищу этот замечательный диетический продукт без опасений.

Аллергия на индейку причины

Аллергия на индейку, мясо которой считается не только ценным источником белка и микроэлементов, но и относится к гипоаллерегенным (то есть со сниженным аллергенным потенциалом) встречается очень редко.

Как правило, эта достаточно экзотическая разновидность пищевой аллергии обусловлена наследственной склонностью – в этом случае реакцию, развивающуюся 1-3 часа спустя после употребления индюшатины в пищу, вызывают содержащиеся в ней сывороточные белки:

Однако в мясе индеек, которые выращиваются на специальных птицефермах (как, впрочем, и в мясе другой птицы, выращиваемой промышленным способом) могут содержаться вещества, которые были введены в организм индюков и индюшек намеренно с кормом. Такие вещества, строго говоря, не являются пищевыми аллергенами, а реакцию человеческого организма, вызываемую ими, можно отнести к категории лекарственной аллергии.

Проблема заключается в том, что выращиваемая на специализированных фермах домашняя птица (включая, разумеется, и индеек) с первых дней жизни регулярно получает с кормом вещества трех групп:

  • антибиотики
  • гормональные препараты
  • регуляторы роста

Благодаря таким средствам повышается выживаемость «крылатых питомцев», ускоряется прирост их веса и они раньше достигают товарной кондиции.

Однако все перечисленные препараты для птичьего допинга способны накапливаться в мясе и вызывать аллергию у людей с повышенной чувствительностью к ним.

Ситуация усугубляется тем, что для защиты птицы от болезней и стимуляции ее роста применяются отнюдь не «человеческие» препараты, а их аналоги для ветеринарной медицины – более дешевые и менее очищенные.

Таким образом мясо индейки может вызывать аллергию и в том случае, если у потребителя отсутствует аллергия на птичьи белки, но имеется повышенная чувствительность, например, к антибиотикам тетрациклинового ряда.

Аллергия на индейку симптомы

Аллергия на индейку, симптомы которой могут отличаться в зависимости от аллергена, обычно относится к реакциям отсроченного или замедленного типа – то есть ее проявления становятся заметны не ранее чем 30-60 минут спустя после того как человек употребил мясо этой птицы в пищу. Иногда реакция появляется на следующий день.

Для аллергии на альбумин и другие белки индюшиного мяса характерны такие симптомы:

  • тошнота, рвота
  • резь в желудке
  • диарея
  • кожная сыпь в виде мелких пузырьков или красных точек
  • слабо выраженный аллергический ринит (насморк)

Однако картина заболевания может резко измениться если причиной аллергии стали препараты, накопившиеся в мясе индейки – в этом случае при наличии у человека аллергии на антибиотики не исключено развитие и более тяжелых реакций:

  • крапивница
  • атопический дерматит
  • анафилактический шок.

При подозрении на то, что причиной аллергии у ребенка или взрослого стало мясо индейки, следует сразу же исключить его из рациона – а в случае анафилактической реакции немедленной вызывать «скорую помощь».

Родителям маленьких детей будет нелишне знать, что в мясном пюре для детского питания с мясом индейки или куриным мясом может содержаться крахмал и некоторые другие вещества, также способные вызывать аллергию у сверхчувствительных детей.

Аллергия на курицу

Аллергия на курицу наблюдается приблизительно у половины людей, у которых уже имеется более опасная аллергия на яйца.

Как правило, аллергия на белки куриного мяса проявляется еще в раннем детстве, когда малышу на первом году жизни начинают вводить прикорм.

У ребенка, склонного к развитию аллергической реакции на альбумин и некоторые другие белки, который содержится в мышечной ткани кур, могут появиться специфические симптомы всего 1,5-2 часа после того как он отведает этого диетического продукта:

  • кожная сыпь на лице, за ушами и в локтевых и коленных сгибах
  • нарушения в работе желудка и кишечника (рвота, колики, понос)
  • отечность слизистой рта

Кроме белков, в курином мясе (как и в любом другом) всегда содержатся пурины. Эти вещества обладают способностью вызывать подагру, связанную с нарушением обмена мочевой кислоты – но они обладают и аллергенным потенциалом.

Однако кроме названных химических соединений, образующихся в организме курицы в процессе жизнедеятельности, ее съедобные части обычно содержат и различные препараты, что характерно для любой домашней птицы, выращенной на больших специализированных птицефермах.

Не секрет, что для снижения падежа домашней птицы и для ускорения ее роста в таких хозяйствах массово применяются различные добавки к корму:

  • антибактериальные препараты (антибиотики)
  • гормоны и другие регуляторы роста

Эти вещества в микроскопических количествах сохраняются в тканях тушек кур и также способны вызывать аллергическую реакцию у людей.

Однако в подобных случаях речь может идти о лекарственной аллергии, а не о пищевой, причем у человека с повышенной чувствительностью (например, к антибиотикам) тяжелая реакция может развиться даже после нескольких ложек куриного бульона.

Долой пернатых. Как часто возникает аллергия на мясо индейки

Появились высыпания на коже, зуд, сыпь и отеки? Скорее всего, у вас аллергия. Механизм ее возникновения прост: при попадании в организм каких-либо раздражителей начинает вырабатываться слишком много иммуноглобулинов Е, которые провоцируют выработку гистамина. Это биологически активное вещество и становится нейромедиатором аллергических реакций.

Иногда по тем или иным причинам иммунная система принимает за опасные для организма вещества вполне безобидные вещи, например, пищу. Так возникает пищевая аллергия.

Бывает ли реакция на белок

Обычно раздражителями иммунной системы становятся белки и гораздо реже — углеводы и жиры. А мясо — это главный источник белка, содержащий незаменимые аминокислоты, которые организм не способен синтезировать самостоятельно. Потому аллергия на мясо и мясные продукты встречается нередко.

Диетологи разделили все виды мяса на 3 группы:

  1. Чаще всего встречается непереносимость свинины, курятины, конины и мяса экзотических животных.
  2. Реже — говядины, баранины и индюшатины.
  3. Очень редко возникает аллергия на крольчатину.

Однако это не значит, что у человека не может быть индивидуальной непереносимости того или иного вида белка. И если вы регулярно замечаете неполадки с организмом после употребления мяса индейки, скорее всего, у вас на него аллергия.

Что вызывает

Вообще мясо индейки считается гипоаллергенным продуктом. Педиатры даже рекомендуют его в качестве первого прикорма для малыша. И все-таки есть ряд причин, по которым это мясо может вызывать аллергию:

  • генетическая предрасположенность;
  • реакция на компоненты, которые применялись при выращивании птицы;
  • недостаток ферментов, отвечающих за переваривание конкретного вида белка;
  • употребление в пищу мяса, прошедшего недостаточную термическую обработку.

Аллергия на мясо индейки относится к так называемым перекрестным реакциям.

Это значит, что вещества, «настораживающие» иммунную систему, встречаются и в других раздражителях.

Поэтому при непереносимости куриного мяса и особенно куриных яиц можно ожидать, что и в случае с индюшатиной картина будет той же.

Независимо от того, какова причина аллергической реакции на мясо индейки, проявления ее примерно одинаковы у всех.

Как проявляется непереносимость

У взрослых первые симптомы аллергии на индюшатину появляются не ранее чем через 1 час после употребления ее в пищу, а в некоторых случаях и на следующий день. Чаще всего это:

  • тошнота;
  • резкая боль в желудке;
  • рвота;
  • диарея;
  • повышение температуры;
  • насморк.

Иногда начинаются приступы удушья. В этом случае следует принять срочные меры, так как это может быть предвестником самой тяжелой аллергической реакции — анафилактического шока.

А вот аллергия на индюшатину у грудничков чаще всего проявляется именно в изменении состояния кожного покрова. Появляются красные пятна на локтях, животе, ягодицах. Кроме того, сопутствовать гиперемии могут:

  • беспокойство, плач;
  • зуд;
  • повышение температуры;
  • запор.

Чтобы определить, что это реакция именно на мясо индейки, врачи рекомендуют родителям записывать все, что малыш съел, и то, как после этого себя вел. В случае появления перечисленных признаков лучше всего не заниматься самолечением, а обратиться к специалисту.

Как и чем лечить

Если у грудничка выявили аллергию на мясо индюшки, придется исключить его из рациона. По крайней мере, на какое-то время, так как заболевание может пройти само по себе. Врачи говорят, что многие малыши просто «перерастают» такие проблемы.

Взрослые же вынуждены или не употреблять индюшатину, или иметь всегда под рукой подходящие антигистаминные препараты:

  • Телфаст;
  • Цетиризин;
  • Дезлоратадин;
  • Норастемизол;
  • Фексофенадин.

Конечно, назначить адекватное лечение и подобрать нужный препарат может только врач. Ведь встречаются случаи аллергии на антигистаминные препараты, и потому нельзя назвать какой-то из них на 100% безопасным.

При аллергии на индюшатину, кроме приема лекарств, специалисты рекомендуют скорректировать меню, исключив из него такие продукты:

  • любое мясо птицы;
  • яйца;
  • жирное молоко;
  • мороженое и кондитерские изделия;
  • майонез;
  • колбасы;
  • орехи;
  • баклажаны.

Почему нельзя употреблять именно эту пищу? Потому что в ней содержится белок, схожий по составу с тем, что содержится в мясе индейки.

Когда исчезнут первые признаки аллергии, для закрепления результата специалисты-аллергологи советуют включить в рацион:

  • печеные яблоки;
  • натуральные компоты и морсы;
  • обезжиренный творог;
  • свежие огурцы;
  • чай;
  • каши;
  • вареный картофель.

Кроме того, имеет смысл ограничить употребление соли. Она задерживает в организме воду, а вместе с ней и аллергены, содержащиеся в мясе индейки.

Народные рецепты

После отказа от индюшатины должно пройти как минимум полгода, прежде чем можно будет пробовать снова вводить этот продукт в рацион. И вот тогда народные средства придутся как раз кстати. Настои, растворы и отвары помогут организму справиться с аллергенами.

Мумие считается одним из самых эффективных народных средств против пищевой аллергии и непереносимости индейки в том числе. Необходимо растворить 1 г мумие в 1 л теплой воды и принимать средство 1 раз в сутки. Детям до 3 лет — по 50 мл, до 7 лет — по 70 мл, от 8 лет и старше — по 100 мл раствора. Курс лечения составляет 20 дней.

Земляничный чай показан только в том случае, если у больного нет аллергии на землянику и ягоды вообще. Готовить средство просто: 200 г сухих листьев земляники надо залить 0,5 л холодной воды и кипятить до тех пор, пока жидкости не станет в 2 раза меньше. Принимают отвар по 0,5 ст. 1 раз в день.

Чтобы не просто избавиться от реакции на белок, содержащийся в мясе индейки, но и очистить организм от токсинов, народная медицина рекомендует настой из трав:

  • золототысячник — 5 ст.л.;
  • зверобой — 4 ст.л.;
  • хвощ — 2 ст.л.;
  • ягоды шиповника — 4 ст.л.;
  • корень одуванчика — 3 ст.л.;
  • кукурузные рыльца — 1 ст.л.;
  • сухие цветы ромашки — 1 ст.л

Сухие травы надо смешать, взять 1 ст.л. смеси и залить 0,5 ст. воды. Через 8 часов настой доводят до кипения, но не кипятят, и снимают с огня. Жидкость должна настояться в течение еще 4 часов, после чего ее надо процедить и принимать по ⅓ ст. 3 раза в день. Рекомендуемый курс приема — полгода.

К сожалению, просто так вылечить пищевую аллергию, в том числе и непереносимость мяса индейки, невозможно. Проще всего не употреблять этот продукт или принимать антигистаминные препараты (желательно заранее), что не всегда хорошо.

Однако сейчас есть и другой метод – аутолимфоцитотерапия. Суть этого метода в том, что больному вводятся подкожно очищенные лимфоциты, выделенные из его же венозной крови. Это восстанавливает нормальную функцию иммунитета и снижает чувствительность организма к аллергенам.

Выводы

Пищевая аллергия — довольно распространенное заболевание на сегодняшний день. И пусть оно не самое опасное, рисковать все же не надо. Если у вас есть наследственная предрасположенность к непереносимости индюшатины, то не стоит употреблять это мясо в пищу или давать его ребенку, во всяком случае, в качестве первого прикорма.

Индейка: диетический продукт, способный вызвать аллергию

Нежирная нежная индейка является наиболее полезным из всех видов мяса благодаря повышенному содержанию в нем важных для здоровья микроэлементов, витаминов и белка. Кроме того, из-за высоких вкусовых качеств индюшатина весьма ценится в кулинарии и диетологии.

Одним из наиболее важных ее свойств является гипоаллергенность, поэтому она рекомендована для детского питания.

Тем не менее, это не дает отрицательный ответ на вопрос, может ли быть аллергия на индейку у взрослого и грудничка, ведь у некоторых людей возникают симптомы настоящей гиперчувствительности организма.

Причины отрицательной реакции

Мясо индюшки содержит большое количество белка — альбумина (сывороточный белок) и гамма глобулина. Зачастую именно эти оба вида протеина и провоцируют негативную реакцию организма.

Кроме того, вызвать заболевание могут накопившиеся в мясе антибиотики, гормональные препараты и регуляторы роста, которыми обогащают корм птицы для набора веса и во избежание различных заболеваний.

Непереносимость индейки у ребенка может быть обусловлена слишком ранним прикормом, а также консервантами и красителями, входящими в состав готовых каш и пюре.

В некоторых случаях возможна перекрестная аллергическая реакция на продукты, содержащие альбумин и глобулин:

  • другие виды мяса;
  • индюшиные яйца;
  • пищевые злаки.

По мнению специалистов, повышенная чувствительность к индюшачьему мясу – это негативный ответ иммунной системы ранее сенсибилизированного организма на воздействие содержащегося в нем протеина. Причинами столь неадекватной реакции иммунитета могут являться много факторов, но все они связаны с образом жизни человека и состоянием его здоровья:

  1. Наследственная предрасположенность.
  2. Продолжительный прием сильнодействующих медицинских препаратов.
  3. Злоупотребление консервированными и рафинированными продуктами.
  4. Слабость иммунитета вследствие нездорового образа жизни или перенесенных инфекционных заболеваний.
  5. Патологии желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей и мочевыделительной системы, провоцирующие сбой в обмене веществ.
  6. Глистные инвазии. Токсины, выделяемые паразитами в процессе жизнедеятельности и их разложения, оказывают негативное влияние на весь организм в целом.
  7. Загрязненная окружающая среда, неблагоприятные условия труда. Люди, чья профессиональная деятельность связана с химическим или другим вредным производством, наиболее подвержены аллергическим заболеваниям.

При термической обработке белок в значительной мере теряет свои аллергенные свойства.

Риск развития аллергии на индейку у новорожденных достаточно высок в случае гипоксии (кислородного голодания) в период внутриутробного развития или во время родов и пренебрежения пищевыми правилами матерью в период беременности и гв (грудного вскармливания).

Кроме того, заболевание может быть спровоцировано несовершенством пищеварительной системы ребенка, ее ферментной недостаточностью и повышенной проницаемостью стенок желудка.

Как определить проблему

Признаки гиперчувствительности к мясу индейки не отличаются от симптомов пищевой аллергии на любой другой продукт. Они могут быть как локальными, так и системными – поражающими внутренние органы и системы:

  1. Для органов пищеварения характерно появление желудочно-кишечных расстройств, тошноты, рвоты, газообразования, болей в области живота.
  2. Со стороны дыхательной системы возможно затруднение дыхания, кашель, бронхоспазм.
  3. Воспаление и отек слизистой оболочки носа, заложенность, насморк, чихание.
  4. Поражение кожного покрова различной локализации, зуд.
  5. Покраснение и отек глаз, слезотечение.

На фото кожные признаки:

В некоторых случаях гиперчувствительность может протекать особенно тяжело и проявиться в виде отека Квинке или анафилактического шока, при первых признаках которых необходимо вызвать неотложную медицинскую помощь и принять антигистаминное средство. Внутривенный или внутримышечный прием препарата обеспечит наиболее быстрое облегчение.

Для детского организма характерно мгновенное проявление симптоматики, у взрослого человека реакция может носить затяжной характер и проявиться спустя некоторое время.

Для грудничков помимо прочих признаков типично возникновение диатеза, поражающего область лица, живота и ягодиц; обильного срыгивания со рвотными позывами; шелушения волосистой части головы; повышения температуры; беспокойства или вялости и расстройства сна.

Диагностика заболевания

Принципы диагностики пищевой гиперчувствительности идентичны диагностике любых других видов этого заболевания и направлены на определение возможного аллергена. Особое внимание уделяется сбору анамнеза болезни и жизни пациента.

В ходе лабораторного исследования крови определяется уровень иммуноглобулинов класса E и эозинофилов. Наличие аллергического заболевания подтверждается в случае их повышенного содержания.

Специфические методы аллергологического исследования позволят с большой вероятностью определить аллерген. К ним относятся кожные (скарификационные) пробы и провокационные тесты. Последний считается наиболее информативным методом, но, учитывая риск развития тяжелой реакции организма больного, такой анализ проводится в стационарных условиях под постоянным наблюдением медицинского персонала.

Процесс лечения

Медикаментозная терапия аллергии направлена на общую десенсибилизацию организма и купирование сопровождающей симптоматики:

Все медикаментозные препараты необходимо принимать согласно назначению лечащего специалиста. Заниматься самолечением категорически запрещено во избежание развития тяжелых осложнений.

Для предупреждения заболевания у детей, находящихся на гв, кормящей женщине требуется быть особенно внимательной к своему питанию, так как аллерген может находиться в грудном молоке. Первый прикорм в виде мяса нужно вводить в рацион ребенка не ранее, чем в восемь месяцев. Более того, пюре должно содержать не более одного компонента и быть полностью натуральным.

К выбору мяса в качестве прикорма требуется отнестись максимально ответственно. Покупать его необходимо в охлажденном виде и отдавать предпочтение диетической грудке, которая должна быть светлой и иметь свежий запах. Термическая обработка позволит снизить аллергенность мяса.

Если аллергия на мясо индейки выявлена у ребенка в год, то при условии соблюдения диеты к семи годам заболевание проходит. Но для взрослого человека оно может быть верным спутником его жизни.

Для предотвращения рецидива аллергии необходимо соблюдать элиминационную диету, отказаться от употребления индюшиного мяса и продуктов, способных вызвать перекрестную реакцию. Полный список этих продуктов составит лечащий специалист.

Более того, важно исключить из рациона необходимо продукты питания, обладающие выраженными аллергенными свойствами и содержащие гистамин, тирамин, а также гистаминолибераторы, пищевые добавки, консерванты и красители.

Детям до полутора лет нельзя употреблять яйца, цитрусовые, шоколад, какао, морепродукты, бобовые, все виды орехов, томаты, коровье цельное молоко и молочные продукты.

Взрослым нужно отказаться от копченостей, пряностей, кофеина, меда, грибов, газированных напитков и любого вида алкоголя.

Постоянно избегать контакта с аллергеном на протяжении долгого времени достаточно сложно, поэтому при склонности к аллергическим заболеваниям нужно постоянно при себе иметь антигистаминные средства.

Во избежание различного рода болезней нужно укреплять иммунную систему организма. Для этого необходимо вести здоровый образ жизни, чаще бывать на свежем воздухе, отказаться от употребления алкоголя, табака и отводить на сон не менее восьми часов.

Рекомендуем другие статьи по теме

Список продуктов для гипоаллергенной диеты

Врачи называют аллергию болезнью века, поскольку в современном мире практически для каждого человека найдется один-два раздражителя, способные вызвать у него те или иные симптомы аллергической реакции.

Особенно страдают от аллергии дети, которые сегодня рождаются в окружении автомобильных выхлопов, бытовой химии и множества синтетических веществ, приводящих к развитию заболеваний аллергической природы.

Для контроля нагрузки аллергенов на организм применяют много способов, и один из них — диета.

Антиаллергенный рацион питания показан при всех видах аллергий (при пищевой, при экземе, бронхиальной астме, при атопическом дерматите и др.), независимо от их причины и происхождения.

Диета соблюдается пожизненно или определенный срок времени (например, кормящие мамы придерживаются данного режима питания весь период грудного вскармливания).

Рекомендуя аллергику определенный список продуктов, врач решает одновременно две задачи. Во-первых, такой стол имеет диагностическую, а, во-вторых, терапевтическую направленность.

Это означает, что исключая один за другим из своего рациона высоко аллергенные продукты, пациент может определить, какая именно пища вызывает у него неблагоприятные реакции, и значительно улучшить состояние своего здоровья.

Немного другие цели преследует назначение низкоаллергенного меню кормящей маме. Такое питание уже профилактическое, а не лечебное. Находясь на ГВ, ребенок получает с молоком матери компоненты всех продуктов, которые включает ее рацион.

Несоблюдение антигистаминного питания кормящей мамой может привести к развитию у ребенка таких аллергических заболеваний, как атопический дерматит, крапивница, экзема, бронхиальная астма.

При впервые появившейся острой аллергической реакции любого вида необходимо до выяснения причины данного состояния исключить из рациона:

  • любые орехи;
  • цитрусовые фрукты;
  • виноград, дыню, ананасы;
  • все приправы, соусы, специи и маринады;
  • копчености и соленья;
  • острые корнеплоды и овощи (репа, редис, редька);
  • красные и оранжевые фрукты и овощи;
  • рыбу, икру, морепродукты;
  • мясо птицы (кроме белого куриного мяса и мяса индейки);
  • мед;
  • яйца;
  • жирное молоко и молочные продукты, в т.ч.твердый сыр, сливочное масло;
  • любые грибы;
  • кофе и шоколад;
  • любые алкогольные напитки;
  • кондитерские изделия, сладости и сдобу;
  • любые продукты, изготовленные в промышленных условиях (паштеты, консервы, соки и др.), кроме детского питания.

Список продуктов, рекомендованных к употреблению, строго индивидуален в зависимости от особенностей организма и течения аллергии у конкретного пациента.

Чаще всего в низкоаллергенное меню включают:

  • гипоаллергенные каши: овсянка, гречка, рис;
  • масла растительные (оливковое, подсолнечное);
  • мясо: белое куриное, говядина (кроме телятины) отварная, индейка;
  • овощи зеленого цвета (капуста, огурец, горох) и картофель;
  • фрукты зеленого цвета (яблоки, груши), лучше в печеном виде;
  • супы без мяса, содержащие безаллергенные овощи и крупы;
  • кисломолочные продукты: кефир, творог, брынза, йогурт, простокваша (без красителей и вкусовых добавок);
  • напитки: чай, компот домашний из сухофруктов;
  • хлеб: белый, лучше подсушенный (сухарики), пресные лепешки, лаваш.

Детские аллергические реакции имеют отличные от взрослых причины проявления, поэтому антиаллергенное питание детей планируется немного иначе. В детском возрасте чаще встречаются поливалентные аллергии (повышенная чувствительность к нескольким продуктам сразу), а белок куриного яйца и коровьего молока является аллергеном абсолютно для всех детей до года.

В настоящее время взгляд врачей на рацион кормящих женщин стал менее радикальным.

Если последние два десятилетия считалось, что весь период лактации женщина обязана придерживаться строжайшей противоаллергической диеты, то сегодняшние исследования говорят об обратном.

Врачи рекомендуют кормящим мамам исключать из рациона только наиболее агрессивные аллергены (яйцо, коровье молоко, красные овощи и фрукты, цитрусовые, виноград, ананас, дыню), которые могут навредить ребенку на ГВ.

Полноценная гипоаллергенная диета рекомендована только тем кормящим мамам, которые сами страдают аллергиями или если аллергик папа ребенка. Такое питание кормящей грудью женщины станет профилактической мерой и не даст неблагоприятной наследственности проявиться у ребенка.

Весь период лактации кормящая мама должна следить за реакцией ребенка на блюда, которые она употребляет в пищу. Нередки ситуации, когда после употребления мамой какого-то продукта ребенок, находящийся на ГВ, реагирует на него. Появление у малыша сыпи, зуда, отеков, крапивницы, изменений стула — повод для женщины отказаться от данной пищи до окончания грудного вскармливания.

Одну из популярных систем гипоаллергенного питания разработал советский иммунолог Андрей Дмитриевич Адо.

Цель диеты Адо такая же, как и любой другой схемы противоаллергенного питания, — выявить и исключить из пищи аллерген, и тем самым повысить качество жизни.

Много лет исследуя особенности человеческого иммунитета, врач Адо выделил три группы продуктов: аллергенные, гипоаллергенные и средней степени аллергенности. Они делятся следующим образом.

Аллергенные продуктыГипоаллергенные продукты
Рыба, икра, морепродукты Каши (овсяная, гречневая, рисовая)
Любые орехи (кроме миндаля) Неэкзотические сухофрукты
Цитрусовые фрукты Разрешенные фрукты и ягоды (смородина белая, крыжовник)
Какао и продукты с содержанием какао (шоколад, кремы) Десерты собственного приготовления
Жирное мясо, жирная птица Говядина постная (не телятина), мясо ягненка
Кофе Чай (зеленый), травяные отвары
Соусы, уксус, любые специи Масло подсолнечное, оливковое
Фрукты, овощи и ягоды красного цвета Фрукты, овощи зеленого цвета
Любые грибы Свежая зелень
Копчености Отварное мясо
Яйцо Тыква, патиссоны, кабачок
Экзотические фрукты, в т.ч. персики, абрикосы Арбуз, слива
Коровье молоко Кисломолочные продукты без добавок (кефир, творог)
Мед Сахар
Любой алкоголь Домашние настои и компоты
Сдобная выпечка Хлеб белый, пресный (подсушенный)

К продуктам средней аллергенности относятся:

  • мясо: крольчатина, свинина, индейка;
  • овощи и фрукты: горох, болгарский перец, бананы.

Такие продукты следует добавлять к рациону с осторожностью, применять с утра (до обеда), чтобы в случае развития аллергической реакции можно было легко получить помощь врача.

Для лучшего эффекта гипоаллергенной диеты соблюдают следующие правила:

  1. 1. Диету Адо назначает врач. Необходимо помнить, что самолечением заниматься не стоит.
  2. 2. Противоаллергическая диета по Адо назначается на срок от 14 до 21 дня. На каждую неделю составляется меню, в котором указаны блюда, употребляемые на завтрак, обед и ужин. С началом новой недели меню изменяют, чтобы рацион был более разнообразными. Придерживаться гипоаллергенной диеты более трех недель нежелательно, потому что это может привести к дефициту витаминов и питательных веществ в организме.
  3. 3. Пока пациент придерживается норм безаллергенной диеты, она динамически изменяется. Сначала из рациона полностью исключаются все запрещенные продукты. Когда острые явления аллергической реакции исчезают, продукты по одному возвращают на стол, чтобы определить, какая именно пища является аллергеном.
  4. 4. Во время диеты по Адо нельзя принимать гормональные, антигистаминные и другие противоаллергические препараты. Они могут скрыть влияние продуктов-аллергенов на организм и исказить результаты данного пищевого исследования.
  5. 5. Аллергику, придерживающемуся диеты Адо, следует вести пищевой дневник. Это поможет врачу выявить продукты-аллергены и скорректировать диету.

В первую неделю на антиаллергенной диете нельзя употреблять никаких запрещенных продуктов. Но это не повод беспокоиться о вкусе пищи — даже из небольшого количества разрешенных ингредиентов можно приготовить вкусные и сытные блюда. Пример низкоаллергенного меню для первой (строгой) недели противоаллергической диеты Адо представлен в таблице.

День диеты Завтрак Обед Полдник Ужин
Первый Овсяная каша (без молока), чай Суп из овощей, белый хлеб Зеленое яблоко, натуральный йогурт Гречневая каша, салат из капусты и огурца
Второй Молочная пшенная каша, чай Рагу из овощей Творог, чай Рис отварной с овощами
Третий Тосты (белый хлеб), творог несладкий с зеленью, чай Капустный суп с морковью и картофелем, белый хлеб Мармелад, сок яблочный Отварная говядина, гречка, огурец
Четвертый Овсяная каша (без молока) с курагой, чай Бульон овощной с сухариками (белый хлеб) Зеленое яблоко, натуральный йогурт Паровые овощи, кефир
Пятый Тосты (белый хлеб), салат из зеленых овощей с оливковым маслом Капустный суп, белый хлеб Тост (белый хлеб), творог, сок яблочный Каша пшенная, салат из зеленых овощей
Шестой Овсяная каша (без молока), чай Говяжий бульон с брокколи и кабачком Натуральный йогурт с черносливом и курагой Овощное рагу
Седьмой Каша рисовая с черносливом Овощное рагу Тост (белый хлеб), творог, чай Рис отварной, салат из капусты, огурцов и моркови

После “строгой” недели антиаллергенной диеты разрешено постепенно возвращать в рацион продукты-аллергены. Лучше начать с продуктов средней аллергенности. После введения продукта в рацион нужно несколько дней наблюдать за реакцией организма и вести дневник. В случае возникновения аллергии следует обратиться за помощью.

По данным ВОЗ, частота заболевания аллергическими ринитами с 1990 года увеличилась втрое по всему миру.

За этот период времени в США было зарегистрировано более трех тысяч случаев гибели пациентов, применявших антигистаминные препараты. Именно поэтому так важно пользоваться немедикаментозными методами контроля аллергенной нагрузки на организм, то есть в первую очередь диетами.

Аллергия на животных при беременности

Аллергией называют гиперчувствительность организма к определённому компоненту или фактору. К самым распространённым типам аллергии относят патологическую иммунную реакцию на животных. Аллергеном в данном случае выступают особые вещества (белок), которые выделяют железы животного. Аллергия на животных может проявляться по-разному. Особую опасность составляют острые проявления, именно поэтому важно своевременно выявить аллерген, осуществлять симптоматическую терапию и принимать меры во избежание рецидивов.

Причины

Аллергия на животных может проявиться в любое время у каждого из нас. Но в период вынашивания малыша существует особый риск из-за переустройства гормонального фона беременной. Иммунная система будущей мамы чутко реагирует на проникновение чужеродного вещества, отвечая гиперреакцией на то, что раньше, возможно, проходило для организма бесследно.

Многие полагают, что причиной проявления аллергической реакции является шерсть домашних животных, но она не выступает аллергеном. Причина возникновения неприятных ощущений лежит в реакции на особенное вещество, которое имеется в биологических жидкостях, мертвых клетках кожи животного. Аллерген может переноситься на шерсти с улицы.

Поэтому мнение, что гладкошёрстные братья наши меньшие не могут вызывать аллергии, в корне ошибочно. Даже морские свинки способны вызвать аллергию.

Если иммунитет обыкновенного человека направляет в очаг «чужеродного агента» тканевые макрофаги, которые поглощают антиген, выделяемый животным, после чего переваривают его внутри себя. То иммунная система будущей мамы будет продуцировать антитела класса Е. Они станут оседать на тканях, и при рецидивном внедрении аллергена, запустят пусковой механизм аллергической реакции. Иммуноглобулины, соединяясь рецепторами с белком животного, продуцируют иммунные комплексы, разрушающие ткани. Тогда тучные клетки в процессе разрыва оболочки выпускают гистамин, который и является основанием для проявления типичных аллергических признаков.

Симптомы

Аллергическая реакция на животных, как и другие разновидности аллергий, выражается определёнными симптомами, не заметить которые не получится.

  • На кожных покровах наблюдаются высыпания, они бывают различными, но зачастую напоминает ту, что остаётся после ожога крапивы.
  • Возникает слезотечение, краснеют и раздражаются слизистые оболочки не только глаз, но и носовой полости.
  • Происходят нарушения в дыхательной функции. Беременная может ощущать одышку, которая не связана с процессом вынашивания, она задыхается, чихает, кашляет.

Более серьёзными признаками является появление отёков шеи и анафилактического шока. Подобная симптоматика несёт реальную опасность жизни будущей мамы.

Диагностика аллергии на животных у беременных

На первом этапе диагностики является изучение анамнеза заболевания и жалоб беременной. Врачом выясняется, осуществлялся ли контакт с возможным аллергеном, как давно возникли первые признаки аллергической реакции, были ли случаи заболеваний аллергией у родственников.

После этого доктор проводит визуальный осмотр будущей мамы.

Диагностировать возникшую аллергию на животных поможет выполнение аллергических проб. С этой целью на коже делают специальные насечки, после чего на эти участки наносятся специальные вещества, затем происходит наблюдение за реакцией в месте выполнения пробы. Но как правило, такой метод диагностики беременным не назначается, его откладывают до родоразрешения пациентки и диагностику выполняют по анализу крови.

Иногда может понадобиться профессиональная помощь врача-гинеколога, а также консультирование у терапевта.

Осложнения

Проявление аллергической реакции у беременной не способно оставаться ею не замеченным. Будущая мама начинает нервничать, испытывать переживания за состояние своего малыша, из-за нарушения дыхательной функции, аллергической астмы, происходит нарушение сердечного ритма, всё это способно отрицательно сказаться на процессе вынашивания и психологическом состоянии будущей мамы.

Кроме того, из-за тяжёлой аллергической симптоматики возможен даже летальный исход (смерть от удушья, например). Также может развиться анафилактический шок (это серьёзная аллергическая реакция, которая может затрагивать внутренние органы и ткани: резко падает артериальное давление, учащается сердечный ритм, наблюдаются нарушения в сознании, вплоть до полной его утраты).

Лечение

Что можете сделать вы

Если беременная ощутила признаки аллергии после контакта с животным, необходимо в срочном порядке исключить его из своей жизни. Проживать на одной территории с животным, являющимся носителем аллергена, невозможно без проявления неприятных симптомов, состояние будет только ухудшаться. При этом беременной достаточно находится на одной территории с животным, даже не трогая его, чтобы испытывать аллергию. Не поможет отселение питомца в другую комнату.

При наблюдении у себя характерной симптоматики начинающейся аллергии нужно сразу же обратиться к доктору. Назначать себе самой антигистаминные препараты беременной крайне не рекомендовано. Многие из них не разрешены к приёму тем, кто вынашивает ребёнка.

Что делает врач

Лечение аллергической реакции на животных у будущих мам включает в себя комплекс мер, главной из которых является исключение контактирования с аллергеном, то есть с животным. Как правило, это наиболее действенный метод, который способствует исчезновению аллергических признаков.

Помимо этого, предпринимается терапия антигистаминными средствами, которые, однако, необходимо чрезвычайно осторожно назначать беременным. Дело в том, что многие лекарства, принадлежащие к антигистаминным, не разрешено принимать при беременности. В случае симптоматики, угрожающей жизни пациентки, врач, естественно, может назначить те из них, которые не будут провоцировать развитие каких-либо негативных последствий для эмбриона.

Профилактика

Предотвратить развитие аллергии на животных невозможно. Только полное исключение контакта с ним станет гарантией того, что будущая мама не узнает, что это такое. Отсутствие животного в доме (разве что кроме аквариумных рыбок и рептилий) является единственной гарантией несуществования аллергических реакций на них.

Снизить риск появления аллергии на животных поможет постоянная влажная уборка и проветривание помещения, а также тщательный уход за животным.

Беременной необходимо вести здоровый образ жизни, сбалансированное питание, отдых, прогулки на свежем воздухе, отсутствие вредных привычек снижает риск проявления аллергических реакций.

После прикосновения к животному нужно мыть руки и ополаскивать лицо.

Индейка как аллерген

Аллергия на пищевые продукты – очень неприятное, и, к сожалению, весьма распространенное явление. Наблюдается оно в тех случаях, когда иммунитет больного принимает конкретный вид пищи за какое-то инородное вещество.Сегодня данный аллерген – это, конечно, редкость и отличается болезнь от других аллергических болезней непредсказуемыми последствиями. Довольно широкий их спектр начинается от простого пищевого расстройства, и заканчивается опасной реакцией под названием анафилаксия. В случаях, когда признаки болезни у аллергика выражены не серьезно, то это можно считать обычной непереносимостью масса птицы, необходимо лишь на время от индейки отказаться, и тогда, как правило, все становится на место. Но, если у человека начинается такая реакция, как анафилаксия – это уже свидетельствует об аллергии.

Как показывает практика, данный тип аллергии развивается реже, чем на иные виды мяса. Обычно индюшатину врачи рекомендуют для введения в прикорм малышам, поскольку она считается гипоаллергенной и легкоусвояемой.

Особенности аллергии на мясо индюшки

Этот тип аллергии в наше время считается весьма не частым явлением, потому что, после хорошей термической обработки в индейке аллергенные белки животного происхождения становятся совершенно безопасными. Такая аллергия наиболее часто встречается у той группы людей, которые предпочитают употреблять сырое мясо.

Каковы причины такой реакции организма?

Аллергия на индейку у ребенка может иметь временный характер. Ведь в большинстве случаев аллергические заболевания детки перерастают с возрастом. То есть, организм со временем может вполне нормально начать реагировать на такой аллерген, как животный белок – причину аллергической реакции. Родителям следует обращать особенное внимание на то, что у малыша гиперчувствительность может появиться не только от уже готовых каш с мясом индейки, но и от приготовленных самостоятельно. Это связано с тем, что сенсибилизацию, как выяснилось при недавних исследованиях, вызывают не только один органические соединения данного продукта, но и некие химические добавки в виде медикаментов, которые применяются для уничтожения всяческих инфекций и ускорения развития и роста птиц.

Конечно, причины аллергии на индейку могут носить и наследственный характер, если у родителей малыша имеется та или иная аллергическая болезнь.

Клиническая картина

Симптомы аллергии на индейку у ребенка может иметь в каждом индивидуальном случае разные. Так как к основным аллергенным элементам мяса можно отнести белок сывороточный (называет он альбумин) и гаммаглобулин, то, если у вас имеется высокая чувствительность к этим белкам, то тогда у вас может произойти серьезное нарушение функционирования желудочного и кишечного тракта.

Симптоматика при этом следующая:

  1. Внезапная тошнота может вызвать рвотный исход.
  2. Начинается жидкий стул.
  3. Наблюдается пищевое отравление.
  4. Может проявиться кожная сыпь.
  5. На разных зонах тела может ощущаться болезненный зуд.
  6. Постоянный насморк.
  7. Регулярные приступы удушья. Данный симптом относится к анафилаксии.

Некоторые аллергологи утверждают, что причиной опасного для жизни удушья может быть альфа-галактоза. Она представляет собой специфическое вещество, которое содержится в индейке. Она, по мнению специалистов, вырабатываться может у совершенно всех птиц и животных.

Фото аллергии на индейку у ребенка.

Аллергия на индейку у грудничка дает о себе знать обычно дерматологическими симптомами:

  • покраснение и чрезмерная сухость кожи на личике или только на подбородке;
  • характерные высыпания на ягодицах малыша, его бедрах, плечах и даже спине. Обычно при попадании воды такая сыпь сразу краснеет, начаться может даже воспалительный процесс на коже. При этом грудной ребенок нередко ведет себя совершенно спокойно — вовсе не расчесывает появившиеся прыщики, не кричит.
  • повышение температуры;
  • расстройство кишечника, которое проявляется в форме запора

Проявление заболевания

Так как проявляется аллергия на индейку всегда по-разному, следует прислушиваться к своему организму. Реакция может произойти не прямо сразу после еды, а через некоторое время, даже через пять-шесть часов после еды. Постепенное появление симптомов аллергии, естественно затрудняет диагностику. К тому же, некоторые признаки вообще могут отсутствовать, к примеру, повышенная температура.

Как лечится недуг?

Если вы узнали, что присутствует у вас не только аллергия на мясо индюшатины, но и на мясо в целом, то мясные продукты, к сожалению, вам придется исключить из рациона. Мало приятного, но здоровье на первом месте! Если аллергия досталась вам по наследству, данной диете вам придется придерживаться всю жизнь или спасаться противоаллергенными лекарствами после употребления аллергена в пищу.

В данной ситуации не поможет вам и ни какое народное лечение, которое иногда спасает аллергиков.

Если же заболевание проявляется у вашего малыша, то есть шанс, что оно само собой пройдет с возрастом. Вам нужно на время прекратить кормить его данным продуктом, а со временем, по рекомендации доктора, вы сможете постепенно вводить в рацион ребенка индюшиное мясо.

Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

Спасибо что уведомили нас об ошибке. В ближайшее время мы все исправим и сайт станет еще лучше!

Аллергия на индейку: причины, симптомы, лечение

Пищевая аллергия ежегодно поражает все большее количество людей, особенно детей. Возможно, причина кроется в постоянном ухудшении экологической обстановки и других внешних и внутренних факторах. Как бы там ни было, проблема существует, и больше всего страдают маленькие дети. При этом организм очень часто реагирует отрицательно даже на полезные продукты, например, индейку.

Аллергия на индейку у ребенка

Аллергическая реакция данного типа встречается достаточно редко, но некоторые дети все же испытывают неприятные ощущения после употребления диетического мяса. Данная проблема, как и все остальные, имеет свои особенности, о которых родители должны знать. Знание причин происходящего, признаков аллергии даст возможность вовремя принять меры и не допустить развитие осложнений.

Аллергия на мясо индюшатины чаще всего появляется у грудничка. В большинстве случаев, это обусловлено неготовностью организма, принять вещество белковой структуры. Именно белки являются основными провокаторами аллергии, любого типа. Но причина нередко кроется совершенно в другом.

Причины аллергии

Существует несколько причин аллергических реакций на мясо индюка. Самая популярная – генетическая предрасположенность. Среди остальных провоцирующих факторов известны:

  • Индивидуальная непереносимость;
  • Несоблюдение правил и срока прикорма;
  • Чрезмерное употребление мяса;
  • Агрессивные компоненты в составе продукта, применяемые при выращивании птицы (антибиотики, стимуляторы роста и так далее);
  • Некачественные продукты (промышленного производства, с добавлением синтетических веществ);
  • Недостаток определенных ферментов (отвечающих за переработку и усвоение белков животного происхождения).

Список достаточно внушительный, но, несмотря на это клиническая картина практически у всех пациентов одинакова. Конечно, индивидуальность организма вносит свои коррективы. И в то же время есть ряд определенных признаков, по которым можно предположить наличие отрицательной реакции на продукты с мысом индейки.

Симптомы заболевания

Сложность данной проблемы заключается в особенных симптомах, напоминающих скорее пищевое отравление, нежели аллергическую реакцию. Именно поэтому необходимо обращение к квалифицированным специалистам. Как только будут замечены такие признаки как:

Сильная тошнота, вплоть до рвоты;

  1. Боли в животе;
  2. Колики, вздутие;
  3. Диарея;
  4. Повышение температуры;
  5. Дерматиты различного типа;
  6. Диатез (иногда проявляется только на подбородке);
  7. Острые реакции, например, Крапивница.

Необходимо немедленно обратиться к доктору. Если речь идет о маленьком ребенке – вызывают скорую помощь.

Проявления аллергии данного типа в отдельных случаях бывают опасными для жизни малыша. К счастью, происходит это достаточно редко, но пускать дело на самотек все равно нельзя. Некоторые родители знают, что отрицательная реакция на мясо индейки в большинстве случаев носит временный характер. Поэтому к аллергологу не обращаются. Такое поведение недопустимо. Обязательно надо выяснить истинную причину проблемы. А сделать это может только специалист.

Важно: индейка вызывает аллергию у малышей с очень слабым иммунитетом. При этом само заболевание еще больше истощает иммунную систему, как следствие частые болезни, осложнения аллергии. Избежать всего этого можно только при условии своевременного обращения к специалисту.

В противном случае последствия могут быть достаточно серьезными. Как правило, при отрицательных реакциях (любых) назначают ряд исследований, диагностических мероприятий. Именно они дают возможность установить истинную причину заболевания и тип аллергена. Только после определения этих факторов может идти речь о коррекции состояния.

Лечение аллергии на индейку

Очень редко детям с данной проблемой назначают медикаменты. Как правило, достаточно просто отменить употребление блюд с индейкой. Врач самостоятельно определяет срок такого ограничения. Принимая во внимание несколько факторов, в том числе и сложность клинической картины.

При достаточно острых и серьезных признаках недуга рекомендуется прием антигистаминных препаратов. Их также назначает доктор, так как такие средства имеют ряд противопоказаний и побочных эффектов. Также в обязательном порядке рекомендован прием:

  • Сорбентов;
  • Кровоочистительных препаратов (по показаниям);
  • Витаминных и минеральных комплексов (для укрепления иммунной системы);
  • Местные препараты (крем, мазь).

Кроме того, врач назначает определенную диету, которую надо соблюдать и маме и малышу, если он на грудном вскармливании. В противном случае не исключено обострение проблемы, появление более серьезных симптомов, вплоть до анафилаксии.

Аллергия на индейку часто является временной проблемой, проходит уже к 2–3 годам. Но следовать рекомендациям медиков все же необходимо. Это ускорит процесс выздоровления и сведет к минимуму риск повторного появления аллергической реакции. В то же время, если недуг имеет генетическую природу, то от употребления индейки, возможно, придется отказаться на всю жизнь. Так как наследственная предрасположенность не поддается лечению.

Аллергическая реакция на индейку: симптомы и что делать

Все наслышаны о пользе диетического мяса индейки. В нем очень низкое содержание жира и присутствует ряд витаминов и микроэлементов. Прием индюшатины благоприятно влияет на иммунитет человека, а также на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшает обмен веществ.

Сегодня несложно найти мясо индейки в магазинах, причем в любом виде: охлажденном или замороженном, цельной тушкой или по частям. Как его правильно выбрать:

  • Если перед вами птица с головой, обратите внимание на глаза. Они не должны быть мутными и впалыми. Телу положено быть мясистым и крупным. Самым полезным считают мясо молодой индейки весом до 10 кг;
  • Само мясо должно быть светло-розовым, без пятен, не липким на ощупь, со слабовыраженным приятным мясным запахом. При надавливании оно быстро возвращает свою форму;
  • Если выбор пал на мясо в упаковке, проверьте ее целостность. Скопление жидкости в упаковке также должно вас насторожить.

Индейка считается гипоаллергенным и легкоусваиваемым продуктом. Поэтому ее рекомендуют заботливым мамам вводить в прикорм своим детям. Высокое содержание белка, железа, омега-3 очень кстати для растущего организма. Но индейка способна принести вред тем людям, у которых индивидуальная непереносимость или аллергия. Да, такая реакция возможна даже на столь замечательный продукт, хотя эти случаи и крайне редки.

Симптоматика аллергии

У любого отдельно взятого человека может быть своя индивидуальная реакция на индейку. Главные аллергены мяса – это сывороточный белок и гамма-глобулин. При высокой чувствительности к этим белкам может произойти сбой в работе организма. Возможны одно или несколько из следующих проявлений аллергии у взрослых и детей:

  • Тошнота, возможна рвота.
  • Головокружение, слабость, жидкий стул.
  • Зуд отдельных участков тела.
  • Кожная сыпь.
  • Заложенность носа и легкий зуд в области глаз и носа.
  • Анафилактический шок, удушье как крайний случай.

У грудничков это обычно кожные проявления:

  • Красноватые сухие пятна на лице, которые впоследствии чешутся и шелушатся, доставляя малышу дискомфорт. Если вовремя не убрать аллерген, эти пятна могут распространиться и ниже по всему телу.
  • Высыпания на ягодицах, плечах, спине, задней части бедер. Периодически они становятся ярче, могут даже воспаляться.
  • Могут добавиться расстройство кишечника и температура. В отличие от взрослых могут быть запоры.

Обратите внимание, что организм может ответить реакцией как сразу после приема пищи, так и с отсрочкой на часов шесть. Поэтому надо внимательно наблюдать за состоянием и самочувствием человека, особенно если это ребенок и попробовал новый продукт впервые.

У малышей важно отличить истинную аллергию от временной непереносимости продукта. Если симптоматика выражена неярко, то скорее всего это просто временная непереносимость продукта. Организм воспринимает белок птицы как чужеродное вещество. В случае ярких признаков и/или анафилактического шока имеется аллергия.

Как уже говорилось выше, главными аллергенами в мясе индейки выступают альбумин (сывороточный белок) и гамма-глобулин. В случае повышенной к ним чувствительности у человека появляется аллергическая реакция.

Недавние исследования показали, что чувствительность организма к аллергенам может повышаться под воздействием некоторых химических добавок в виде медикаментов, применяемых для борьбы с инфекциями и ускорения роста птиц.

Лечение и что делать

Самое главное и единственно верное решение проблемы аллергической реакции на индюшатину – это исключить данный продукт из рациона. Подберите специальную диету.

Взрослые обычно реже страдают от аллергии на мясо и легче с ней справляются. Если аллергическая реакция проявляется у малыша, то есть большой шанс, что по мере роста он будет все лучше реагировать на животный белок и вскоре перерастет этот недуг. Вам нужно просто на некоторое время исключить из рациона так называемый аллерген, а спустя некоторое время снова постепенно пробовать его вводить. Если это не наследственная предрасположенность, то зачастую детки перерастают свои непереносимости различных продуктов примерно к трем годам.

Если же это истинная аллергия на индюшатину, проверьте, возможно она есть и на любое другое мясо. Если этот недуг достался вам по наследству, учтите, что придется отказаться от мясоедства на всю жизнь или же пользоваться противоаллергическими препаратами.

Препараты, помогающие справиться с симптомами аллергии на индейку:

  1. Антигистаминные (Зиртек, Фенистил и многие другие);
  2. Гормональные таблетки, спреи, капли и мази (быстро снимают воспаление, с осторожностью давать детям);
  3. Сорбенты для скорейшего выведения токсинов (Энтеросгель, Полисорб, активированный уголь и прочие);
  4. Капли и спреи в нос для облегчения дыхания.

За подробностями и назначением обязательно обращайтесь к специалистам. Самолечение чревато негативными последствиями (особенно для здоровья детей). Народные средства в случае аллергии малоэффективны.

В случае анафилактического шока у вашего ребенка помощь будет несколько иная. Немедленно вызовите скорую помощь и приступайте к следующим действиям:

  • Положите ребенка на спину с приподнятыми ногами и повернутой в сторону головой, освободите ротовую полость и проверьте дыхание и сердцебиение;
  • Непрямой массаж сердца в случае необходимости. Проверьте, не западает ли язык;
  • Если ребенок в сознании, дайте поскорее антигистаминное средство;
  • Если есть аэрозольный ингалятор, распылите немного вещества в рот пострадавшему;
  • Если в вашей семье есть аллергик, всегда держите под рукой препараты экстренной помощи: адреналин и глюкокортикостероиды.

Таким образом, минимальные познания в области аллергологии и внимательность к своим близким помогут спасти им жизнь и облегчить страдания в случае аллергической реакции.

Является ли индейка аллергеном: правила лечения от детей до взрослых

Аллергия на мясо индейки — очень редкая аллергическая реакция, характерная преимущественно для людей, предпочитающих есть мясо сырым. Является ли индейка аллергеном или нет? Белки, вызывающие подобное аллергическое действие, после термической обработки становятся менее активными.

Индюшатина является диетическим видом мяса, богатым белками, фосфором и витамином РР. С неё рекомендуют начинать мясной прикорм грудничков, поскольку она легко усваивается и содержит достаточное количество полезных веществ. Выявленная у малыша аллергия на индюшатину является серьезной проблемой.

Причины аллергии бывают самые разные

Причины появления аллергии

Причин развития острой аллергии у человека несколько. В каждом отдельном случае необходимо выяснить — является ли аллергеном индейка или другой продукт? Мясо индейки богато белками альбумин и гамма глобулин, вызывающими аллергические реакции.

На возможность их появления к индюшатине оказывают влияние следующие факторы:

  • наследственные: от родителей, имеющих аллергию к индюшачьему мясу, ребёнок с вероятностью 20% унаследует аналогичную аллергию;
  • сенсибилизационные: аллергию вызывает добавление химических добавок в пищу птиц, стимулирующих их рост и сопротивление к инфекциям. Это антибиотики, гормоны и регуляторы роста (препараты, вызывающие аллергические реакции у многих людей);
  • перекрёстная реакция – фактор вызывающий острый приступ аллергии с характерным тяжёлым течением.

Первые признаки аллергии на индейку у ребёнка могут возникнуть в 8 месяцев, когда многие родители начинают прикорм индюшачьим мясом. Если у малыша имеется повышенная наследственная чувствительность к белкам, она проявляется не только при кормлении готовыми, купленными в магазине, кашами и пюре из индейки, такими как «Тёма» или «Бабушкино лукошко», но и самостоятельно приготовленными.

Зачастую, возникновение аллергической реакции у большинства детей связано с плохой переносимостью белков. С возрастом организм перерастает свою аллергию и начинает совершенно нормально реагировать на употребление блюд из индюшатины.

У взрослых и детей симптомы отличаются

У взрослых

Аллергия на индейку характеризуется замедленными или отсроченного типа симптомами, проявляющиеся обычно в течение часа после употребления продукта. В редких случаях аллергическая реакция проявляется на следующий день. Если организм особенно чувствителен к белкам альбумин и гамма глобулин, то сначала возникнут проблемы с пищеварением.

Аллергия на индюшатину характерна появлением следующих симптомов:

  • жидкий стул, диарея;
  • приступы рвоты и боль в области живота;
  • болезненный зуд, особенно в области печени;
  • появление мелкоточечной сыпи по всему телу;
  • слабость, недомогание, отсутствие сил;
  • повышение температуры тела до субфебрильных значений (37,1 – 38,0 градусов);
  • вялотекущий ринит — постоянный насморк;
  • приступы удушья.

Удушье возникает в связи с содержанием в мясе специфического вещества альфа-галактозы, вырабатывающегося в организме индюшек. Состояние характеризуется осложнением дыхания, отёком горла и носа.

Если причиной аллергии выступают не белки, а антибиотики, возникают следующие симптомы:

  • крапивница – появление сильно зудящих бледно-розовых волдырей;
  • атопический дерматит – появление красных пятен, шелушение и припухлость кожи;
  • анафилактический шок – опасная реакция организма на аллерген, вызывающая судороги, угнетение сознания и непроизвольное мочеиспускание.

Аллергия на мясо индейки у грудничка определяется внешним проявлением симптомов:

  • внезапное появление прыщиков по всему телу малыша (дерматит), способных покраснеть при взаимодействии с водой;
  • запоры – расстройство кишечника, связанное с затруднением дефекации;
  • повышение температуры тела;
  • чрезмерная сухость кожи;
  • внезапные перемены в настроении (повышенная плаксивость или признаки апатии).

Во время лечения необходимо отказаться от индюшатины

Лечебные процедуры начинают с полного отказа от индюшатины. В неявно выраженных случаях необходимо придерживаться специальной диеты и пользоваться против-аллергенными лекарствами, ослабляющими влияние аллергена.

Малейшие подозрения на анафилактический шок требуют незамедлительного вызова медицинской помощи.

При возникновении подозрений на аллергическую реакцию не рекомендуется самостоятельно покупать лекарства и заниматься самолечением. Необходимо предварительно проконсультироваться с специализированным врачом и пройти соответствующее обследование.

Врачи выписывают следующие лекарственные препараты, улучшающие состояние аллергика:

  • антигистаминные препараты. Имеют побочные действия, такие как сонливость, снижение внимания, заторможенность и сильная жажда. Представителям профессий, связанных с быстрым реагированием и постоянной внимательностью (водителям или охранникам) назначение требует особой осторожности;
  • для быстрого снятия симптомов аллергии назначают приём гормональных препаратов глюкокортикостероидов. Назначать детям их следует с особой внимательностью;
  • при симптомах интоксикации назначаются сорбенты, выводящие токсины из организма;
  • для снятия насморка выписывают декогестанты, уменьшающие заложенность носа.

Существует специальная методика искусственной выработки толерантности аллергена, направленная на уменьшение влияния действия аллергена. Методика заключается в постепенном введении аллергику инъекций, содержащих аллергенные белки, чтобы выработать у организма отсутствие восприятия их как чужеродного объекта.

На народную медицину рассчитывать не стоит

Лечение детей с помощью этой методики категорически запрещено!

Болезнь требует ограничения приёма цитрусовых, шоколада, кофе, мёда, жирных молочных продуктов, утки, гуся или курицы, рыбных и других продуктов. Рекомендуется употреблять вареные овощные супы или рисовые каши, чай, компот из сухофруктов, обезжиренный творог и хлеб из обдирной муки.

Не рассчитывайте на помощь средств народной медицины, изредка помогающих аллергикам. При данном виде аллергии она бесполезна.

Индейка: диетический продукт, способный вызвать аллергию

Нежирная нежная индейка является наиболее полезным из всех видов мяса благодаря повышенному содержанию в нем важных для здоровья микроэлементов, витаминов и белка. Кроме того, из-за высоких вкусовых качеств индюшатина весьма ценится в кулинарии и диетологии. Одним из наиболее важных ее свойств является гипоаллергенность, поэтому она рекомендована для детского питания. Тем не менее, это не дает отрицательный ответ на вопрос, может ли быть аллергия на индейку у взрослого и грудничка, ведь у некоторых людей возникают симптомы настоящей гиперчувствительности организма.

Причины отрицательной реакции

Мясо индюшки содержит большое количество белка — альбумина (сывороточный белок) и гамма глобулина. Зачастую именно эти оба вида протеина и провоцируют негативную реакцию организма.

Непереносимость индейки у ребенка может быть обусловлена слишком ранним прикормом, а также консервантами и красителями, входящими в состав готовых каш и пюре.

В некоторых случаях возможна перекрестная аллергическая реакция на продукты, содержащие альбумин и глобулин:

  • другие виды мяса;
  • индюшиные яйца;
  • пищевые злаки.

По мнению специалистов, повышенная чувствительность к индюшачьему мясу – это негативный ответ иммунной системы ранее сенсибилизированного организма на воздействие содержащегося в нем протеина. Причинами столь неадекватной реакции иммунитета могут являться много факторов, но все они связаны с образом жизни человека и состоянием его здоровья:

  1. Наследственная предрасположенность.
  2. Продолжительный прием сильнодействующих медицинских препаратов.
  3. Злоупотребление консервированными и рафинированными продуктами.
  4. Слабость иммунитета вследствие нездорового образа жизни или перенесенных инфекционных заболеваний.
  5. Патологии желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей и мочевыделительной системы, провоцирующие сбой в обмене веществ.
  6. Глистные инвазии. Токсины, выделяемые паразитами в процессе жизнедеятельности и их разложения, оказывают негативное влияние на весь организм в целом.
  7. Загрязненная окружающая среда, неблагоприятные условия труда. Люди, чья профессиональная деятельность связана с химическим или другим вредным производством, наиболее подвержены аллергическим заболеваниям.

При термической обработке белок в значительной мере теряет свои аллергенные свойства.

Кроме того, заболевание может быть спровоцировано несовершенством пищеварительной системы ребенка, ее ферментной недостаточностью и повышенной проницаемостью стенок желудка.

Как определить проблему

Признаки гиперчувствительности к мясу индейки не отличаются от симптомов пищевой аллергии на любой другой продукт. Они могут быть как локальными, так и системными – поражающими внутренние органы и системы:

  1. Для органов пищеварения характерно появление желудочно-кишечных расстройств, тошноты, рвоты, газообразования, болей в области живота.
  2. Со стороны дыхательной системы возможно затруднение дыхания, кашель, бронхоспазм.
  3. Воспаление и отек слизистой оболочки носа, заложенность, насморк, чихание.
  4. Поражение кожного покрова различной локализации, зуд.
  5. Покраснение и отек глаз, слезотечение.

На фото кожные признаки:

В некоторых случаях гиперчувствительность может протекать особенно тяжело и проявиться в виде отека Квинке или анафилактического шока, при первых признаках которых необходимо вызвать неотложную медицинскую помощь и принять антигистаминное средство. Внутривенный или внутримышечный прием препарата обеспечит наиболее быстрое облегчение.

Для грудничков помимо прочих признаков типично возникновение диатеза, поражающего область лица, живота и ягодиц; обильного срыгивания со рвотными позывами; шелушения волосистой части головы; повышения температуры; беспокойства или вялости и расстройства сна.

Диагностика заболевания

Принципы диагностики пищевой гиперчувствительности идентичны диагностике любых других видов этого заболевания и направлены на определение возможного аллергена. Особое внимание уделяется сбору анамнеза болезни и жизни пациента.

В ходе лабораторного исследования крови определяется уровень иммуноглобулинов класса E и эозинофилов. Наличие аллергического заболевания подтверждается в случае их повышенного содержания.

Специфические методы аллергологического исследования позволят с большой вероятностью определить аллерген. К ним относятся кожные (скарификационные) пробы и провокационные тесты. Последний считается наиболее информативным методом, но, учитывая риск развития тяжелой реакции организма больного, такой анализ проводится в стационарных условиях под постоянным наблюдением медицинского персонала.

Процесс лечения

Медикаментозная терапия аллергии направлена на общую десенсибилизацию организма и купирование сопровождающей симптоматики:

  1. Прием антигистаминных средств обеспечит блокировку рецепторов гистамина и прекратит его выработку.
  2. Местное применение гормональных мазей, кремов и гелей позволит облегчить дерматологические проявления: снимет воспаление, покраснение и успокоит зуд.
  3. Назальные спреи избавят от аллергического ринита.
  4. Глазные капли антигистаминного действия справятся с конъюнктивитом.
  5. Сорбенты выведут из организма накопившийся аллерген.

Мясо в детском рационе

Для предупреждения заболевания у детей, находящихся на гв, кормящей женщине требуется быть особенно внимательной к своему питанию, так как аллерген может находиться в грудном молоке. Первый прикорм в виде мяса нужно вводить в рацион ребенка не ранее, чем в восемь месяцев. Более того, пюре должно содержать не более одного компонента и быть полностью натуральным.

К выбору мяса в качестве прикорма требуется отнестись максимально ответственно. Покупать его необходимо в охлажденном виде и отдавать предпочтение диетической грудке, которая должна быть светлой и иметь свежий запах. Термическая обработка позволит снизить аллергенность мяса.

Профилактические меры

Для предотвращения рецидива аллергии необходимо соблюдать элиминационную диету, отказаться от употребления индюшиного мяса и продуктов, способных вызвать перекрестную реакцию. Полный список этих продуктов составит лечащий специалист.

Более того, важно исключить из рациона необходимо продукты питания, обладающие выраженными аллергенными свойствами и содержащие гистамин, тирамин, а также гистаминолибераторы, пищевые добавки, консерванты и красители.

Взрослым нужно отказаться от копченостей, пряностей, кофеина, меда, грибов, газированных напитков и любого вида алкоголя.

Постоянно избегать контакта с аллергеном на протяжении долгого времени достаточно сложно, поэтому при склонности к аллергическим заболеваниям нужно постоянно при себе иметь антигистаминные средства.

Во избежание различного рода болезней нужно укреплять иммунную систему организма. Для этого необходимо вести здоровый образ жизни, чаще бывать на свежем воздухе, отказаться от употребления алкоголя, табака и отводить на сон не менее восьми часов.

WithoutAllergy

Аллергия на индейку у детей: причины, симптомы и лечение

Как радостно бывает молодой маме, когда она наблюдает за тем, как с аппетитом кушает ее малыш. И как грустно, когда после вкусного обеда неожиданно появляются проявления аллергии. К сожалению, даже на такое диетическое мясо, как индюшатина, бывает эта неприятная реакция. И, хотя, аллергия на индейку встречается достаточно редко, ее даже рекомендуют в качестве первого прикорма для малышей, но необходимо знать, как помочь ребенку, если эта неприятность все же произошла.

Пищевая аллергия наблюдается тогда, когда пищу организм человека воспринимает как инородное вещество, в нашем случае это белок, и отторгает его. В тех случаях, когда реакция выражается слабо, говорят только о непереносимости мяса птицы (поскольку при аллергии на индейку чаще всего организм не воспринимает и другую птицу – курицу, утку и др.). В таких случаях достаточно просто некоторое время не принимать такого рода продукт в пищу. Но если признаки ярко выражены, а особенно при проявлении анафилаксии можно смело утверждать – у вашего ребенка аллергия.

К счастью, у трети детей, у которых обнаружили это неприятное заболевание, к 5-6 годам болезнь проходит, и мамам можно снова смело готовить этот полезный диетический продукт для всей семьи.

Причины аллергии

Ошибочно считается, что аллергическая реакция возникает только при приеме в пищу малышами готового пюре, купленного в магазине. Но она также встречается и от приготовленных самостоятельно блюд. Так как ученым удалось выяснить, что причиной являются не столько органические свойства белка этого продукта, а в большей степени химические добавки, которые добавляются в пищу индюшки для оптимизации роста птицы и профилактики инфекционных заболеваний.

Еще одной причиной является наследственность, поэтому родителям, у которых когда-либо проявлялась аллергия на белок, нужно быть особенно внимательными при выборе блюд для ребенка.

Аллергия на индейку относится к отсроченным реакциям. Как правило, симптомы появляются не менее чем через 1 час и не более чем через сутки. Этот факт, конечно же затрудняет своевременную диагностику заболевания. Кроме того, у детей разного возраста клиническая картина разная.

У грудничка проявляется следующая симптоматика:

  • Покраснение кожи на подбородке, сухость;
  • Высыпания по всему телу, в особенности на локтях, животе и ягодицах, которые не доставляют неудобства малышу;
  • Повышение температуры тела;
  • Запор;
  • Переменчивость настроения.

У ребенка 4 года и старше может наблюдаться:

  • Рвота и жидкий стул;
  • Боли в животе;
  • Сыпь в виде красных пузырьков, вызывающая острый зуд;
  • Насморк;
  • Приступы удушья (при анафилаксии).

Если доктором было установлено, что у вашего ребенка аллергия именно на этот продукт, то, прежде всего, нужно исключить из рациона малыша все мясные блюда. Иногда для полного выздоровления этого бывает достаточно. Однако, иногда врачи прибегают к использованию лекарственных препаратов, например, антигистаминов или сорбентов. Но ни в коем случае не назначайте своему ребенку такие лекарства самостоятельно! Точный диагноз может поставить только врач, и только после тщательной диагностики. Вам также доподлинно не известно, может ли быть побочный эффект. Особенно это касается детей грудного возраста. И тем более не лечите его народными средствами. Они являются малоэффективными в случае аллергии.

К счастью, есть шанс, что ребенок перерастет это неприятное заболевание, и со временем будет абсолютно безопасно наслаждаться чудесными диетическими блюдами, приготовленными из мяса индейки.

Добавить комментарий