Аллергия на хмель у детей

Содержание страницы:

Аллергия на пиво

Рассматривая красные пятна на отёкшем лице, появившиеся наутро после дружеских посиделок, некоторые из нас впервые задумываются, бывает ли аллергия на пиво. К сожалению, да. Причём если раньше она встречалась исключительно редко, то с каждым годом всё больше людей жалуются на эту болезнь.

Стараясь сделать свой продукт повкуснее и стремясь продлить срок годности, производители добавляют в пиво всё больше ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов. И никто не может предсказать, какую реакцию все эти вещества вызовут в человеческом организме.

Симптомы аллергии на пиво

Обострение аллергии вызывает не сам напиток, а один или несколько из его ингредиентов (органических и неорганических соединений):

  • ячменный солод;
  • хмель;
  • дрожжи;
  • сульфиты и другие добавки;
  • углекислота.

Иногда аллергическую реакцию вызывает сочетание пива с какой-нибудь закуской.

Аллергия на ячменный солод

В ячменном солоде содержится белок LPT – сильный аллерген. При попадании в организм он вызывает:

  • сыпь, зуд, покалывание кожи лица;
  • кашель – из-за воспаления слизистой оболочки. В сложных случаях возможен отёк лёгких;
  • отёчность век и губ.

Зачастую на белок ячменного солода реагируют люди с аллергией на цветочную пыльцу. Такие же симптомы появляются после употребления перловой каши, реже – макарон и других видов каши.

Человеку с этой формой аллергии стоит попробовать рисовое и кукурузное пиво, которое не содержат глютена. В светлом пшеничном пиве имеется глютен, но если аллергия протекает в лёгкой форме, возможно, напиток не вызовет негативной реакции организма.

Аллергия на хмель

  • аллергический насморк, конъюнктивит. Явно не простуженный человек начинает чихать, сморкаться, из глаз текут слёзы, опухают веки;
  • крапивница;
  • приступ удушья. В этом случае требуется госпитализация.

При аллергии на хмель пиво нельзя употреблять вообще, даже безалкогольное.

Аллергия на дрожжи

  • тошнота и рвота;
  • понос;
  • боли в верхней части живота;
  • крапивница и зуд;
  • кашель (из-за воспаления слизистой).

При аллергии на дрожжи нельзя пить живое нефильтрованное пиво.

Аллергия на сульфиты и другие добавки

  • сыпь;
  • тошнота, рвота, понос;
  • в тяжёлых случаях – анафилактический шок.

Сульфиты обычно используют в качестве консервантов не только для пива, но и для вина. Поэтому страдающие аллергией на вино обычно не могут пить баночное пиво. Живое пиво, в котором такого количества химических добавок нет, обычно негативной реакции не вызывает.

Аллергия на углекислоту

У чувствительных людей углекислота вызывает отёчность лица, рук или ног. Точно так же организм реагирует на газированную воду, шампанское искусственной газации, покупной квас. При аллергии на углекислоту рекомендуется или совсем отказаться от пива, или же опытным путём определить относительно безопасную дозу (предпочтительнее живое пиво, так как у него естественная газация).

Аллергия на пиво у грудничков

Иногда кормящие грудью женщины не могут отказаться от пива или сознательно понемногу его пьют, чтобы прибывало молоко. Нужно помнить, что хмель – сильнейший аллерген, способный вызвать у младенца сыпь и желудочные колики. Поэтому в период лактации лучше пива не пить.

Профилактика и лечение симптомов аллергии на пиво

Если симптомы аллергии на пиво проявились у взрослого человека, который до этого употреблял напиток без проблем – значит, или у него ослаблен иммунитет, или же «повезло» найти сорт пива с повышенным содержанием аллергена.

Ещё один вариант – аллергия на сочетание пива с каким-то продуктом. Чаще всего обострение болезни вызывают «химические» закуски: чипсы, сухарики и орешки со вкусовыми добавками.

Если симптомы не требуют госпитализации, то необходимо:

  • отказаться от употребления пива до выяснения причин аллергической реакции;
  • при высыпаниях и отёках 1–2 дня поголодать, выпивая ежедневно 2–2,5 л жидкости;
  • чтобы скорее прошла сыпь, нужно 3–4 раза в день пить настой крапивы (он очищает кровь);
  • при отёчности пить настой шиповника;
  • по назначению врача принимать антигистаминные препараты.

Затем следует обратиться к врачу-аллергологу. После анализов станет ясно, что именно вызывает аллергию. Тогда можно будет определить, какие сорта пива употреблять категорически нельзя, а от каких – не стоит отказываться.

Аллергия и я

ВОЗ официально назвал 21 столетие веком аллергии, и не случайно. С каждым годом увеличивается количество веществ, на которые человеческий организм начинает реагировать неадекватно, внезапно принимая ранее знакомые и безвредные молекулы за патогены. Известный человечеству с незапамятных времён, лёгкий хмельной напиток – пиво, который приносит лёгкое и быстропроходящее опьянение, также попал в список экзоаллергенов.

Сегодня, аллергия на пиво – диагноз, встречающийся редко, но только потому, что люди не торопятся идти к врачу, обнаружив у себя аллергические проявления на «жидкий хлеб». Тем не менее медицинская статистика предполагает, что аллергией на пиво, сделанное по классической технологии из ячменя, сегодня страдает 1 из 100 человек.

Между непереносимостью алкоголя и аллергией на него существует принципиальное отличие. Первая реакция является генетически обусловленной, передаваемой по наследству особенностью – в организме вырабатывается недостаточное количество фермента AlDh2, который утилизирует продукты, получающиеся в результате метаболизма этилового спирта. Поскольку такая особенность является врождённой, то взрослый человек о ней «знает заранее».

Непереносимость пива теоретически возможна, но практически не встречается, – слишком уж много и сразу надо выпить этого слабоалкогольного напитка. Тем не менее, если человека с непереносимостью алкоголя, не предупредить и угостить большим количеством фабричного «крепкого» светлого пива или самодельным коктейлем «Ёрш», то у него возникнут типичные симптомы непереносимости алкоголя – флеш-синдром. Обязательно покраснеет не только лицо, но шея и плечи. Возможно покраснеет кожа на всём теле, повысятся пульс, давление, температура.

Существует ещё одна возможность получить такую реакцию на хмельной напиток, но она маловероятна, поскольку люди с алкогольной непереносимостью знают свою точную меру употребления пива верхнего брожения. Речь идёт о таких сортах, как тёмное пиво и эль, где высокие пивные процентные обороты приближаются к «винным показателям». С этой точки зрения, идеальным напитком для людей с непереносимостью этилового спирта является безалкогольное пиво, которое содержит всего 0,5%.

Сегодня, приложив немного усилий можно купить и продегустировать такие необычно крепкие сорта пива: Total Nclear Penguin (32%), Specialaty Ice (43%), Armageddon (65%).

Аллергическая реакция на пиво, по механизму своего развития, может быть:

  1. Истинной аллергией – атипичным иммунным ответом организма на один или несколько компонентов, из которых напиток варится или возникает в нём в процессе брожения.
  2. Разновидностью перекрёстной пищевой аллергии – следствие схожести белковых молекул в пиве с другими аллергенами.

В отличие от этиловой непереносимости, которая является врождённой, аллергия на пиво может возникнуть на любом этапе жизни взрослого человека внезапно. При этом признаки аллергической реакции на пиво всегда отличны от проявлений непереносимости алкогольных напитков.

Симптомы аллергии на пиво:

  • оральный аллергический синдром – жжение и зуд во рту, опухают губы, иногда язык;
  • аллергический ринит – обильные сопли или заложенность носа, на фоне слезотечения;
  • чихание и першение в горле;
  • атопическая крапивница;
  • в тяжелых случаях, крайне редко – одышка, затруднение дыхания, отёк горла, тахикардия;
  • при «ячменной» аллергии, даже малое количество пива обязательно вызовет понос, а в 50% случаев воспаление суставов.

Возникновение нестандартного ответа иммунной системы на хмельной напиток конечно же кроется в компонентах из которого оно варится.

Состав сусла

Самые распространённые злаки для приготовления вначале сусла, а потом и солода – это ячмень, пшеница, рис, кукуруза и рожь, а в традиционно пивных европейских странах для приготовления дамского или фруктового пива используются традиционные фрукты, ягоды и/или их цветы, а также сок или сироп: вишня, бузина, клубника, малина, персик, чёрная смородина и виноград.

Вполне естественно, что все эти продукты могут стать аллергическими триггерами, которые вызовут характерные аллергические реакции при попадании внутрь организма. Кроме этого, в процессе производства пивного сусла из ячменя или пшеницы, во время проращивания, обжарки, варки и сбраживания, происходит структурное изменение их протеиновых комплексов – α- и β-амилазы, которые вызывают цепную реакцию изменения в других белках. Этот процесс ставит ячменное и пшеничное пиво, по их аллергенной опасности, на первое место среди всех зерновых сортов этого напитка. Поэтому, если у вас возникла аллергия на «обычное» ячменное пиво попробуйте перейти на рисовое или кукурузное.

Справедливости ради следует отметить, что аллергия на продукты из ячменной или пшеничной муки, или «астма пекаря» – вдыхание этих видов муки, не всегда сопровождается развитием аллергической реакции на пиво. Вероятнее всего, что те протеины, которые вызывают нетипичный иммунный ответ, претерпевают изменения в процессе ферментации.

Индуцирование пищевой перекрестной аллергии возможно и при употреблении натуральных фруктовых сортов пива. В этом случае надо, или поменять «ягоду» и полностью отказаться от любимого фруктового сорта, или попробовать его искусственный дешёвый вариант, когда в обычное светлое пиво добавляют немного яблочного сока и вкусовые ароматизаторы.

Хмель

Растение, «делающее пиво пивом» – это хмель, которое относится к сильнейшим аллергенам, в том числе и перекрёстным.

Аллергия на хмель относится к профессиональным заболеваниям пивоваров, наверное, поэтому современная медицина научилась с ней бороться при помощи специальной вакцинации и специфического лечении ряской. Поэтому, при определённой настойчивости и терпении со стороны любителя пива, такую напасть можно будет успешно преодолеть.

Пивные дрожжи

При производстве большинства сортов пива применяют пивные дрожжи, которые образуются в большом количестве при сбраживании хмеля с солодом. Эти грибки, несмотря на всю их полезность, также входят в список сильных аллергенов.

Людям, у которых есть аллергия на пивные дрожжи в 100% случаев нельзя пить нефильтрованное пиво, ведь именно в нём есть эти, пусть уже и неактивные грибки. При попадании в организм, они могут «ожить» и вызвать сильнейшие проявления аллергических реакций. В случае непереносимости пивных дрожжей смело можно пить натуральное фруктовое пиво, для производства которого они не применяются, а также лёгкие сорта светлого и «0» пива, где хмельная жидкость максимально отфильтрована от их содержания.

Биогенные амины – гистамины

Во время сбраживания, в будущем хмельном продукте, как и вине, образуются гистамины. Они представляют непосредственную опасность людям с синдромом гистаминовой непереносимости. Первичная диагностика этой патологии затруднена, потому, что гистамин-ассоциированные симптомы полностью идентичны признакам острой пищевой аллергии.

Искусственные добавки

Для того, чтобы пиво хранилось максимально долго, современные пивоваренные заводы изменяют его классические рецепты. Это касается не только бутылочного пива, но и разлитого в кеги для продажи в барах и ресторанах. В пиво добавляются красители, ароматизаторы и консерванты, которые также являются сильнейшими аллергенами.

Если у вас есть аллергия на такие добавки, то получить удовольствие от пенного напитка можно только в случае приобретения неконсервированного пива – непосредственно на пивных заводах или в небольших крафтовых барах-пивоварнях.

Закуски к пиву

Довольно часто, даже медики, упускают из виду то, что внезапное проявление аллергии на пиво является следствием употреблением любимой закуски, а не собственно пенным напитком. Так что в процессе выявления истинной причины пивной аллергии, в первую очередь, попробуйте сменить вид закуски или откажитесь от неё совсем.

Небольшое отступление – влияние пива на женский организм

Медицинские исследования доказали благотворное влияние пива на женский организм. При этом усреднённая рекомендованная суточная доза – 340 мл, изменяется в зависимости от веса, состояния здоровья и возраста. Особенно полезно пиво женщинам, находящимся в периоде менопаузы.

Беременным же женщинам пить пиво всё-таки не рекомендуют.

Некоторые исследования свидетельствуют о влиянии дородового приёма пива на развитие в последующем таких аллергических патологий у детей, как бронхиальная астма, атопические ринит и дерматит. Если уж возникло сильное желание, то лучше выпить пару глотков натурального, а поэтому дорогого, фруктового пива. В этом случае, вы ещё и снижаете риск получить гормональный сбой от хмеля, который, кстати, является родственником конопли.

Несмотря на полезность хмельного напитка для женского организма, представительницам слабого пола надо быть очень осторожными, поскольку женский пивной алкоголизм относится к самым тяжелым, практически неподдающимся лечению, наркотическим зависимостям.

Аллергия на пиво – лечение, профилактика рекомендации

Симптомы аллергии на пиво

С точки зрения лечения классической пищевой или перекрёстной аллергии, первое условие, которое одновременно относится и к лечению, и к профилактике – это полное ограничение контакта с аллергеном. Поэтому, если у вас, после пива появились характерные симптомы, откажитесь от этого напитка, и обратитесь за консультацией к врачу-аллергологу. Именно он поможет выявить истинную причину патологии и порекомендует «неопасный» для вас сорта пива.

Также, доктор назначит подходящий вам антигистаминный препарат, капли или мазь, которые снимут проявление аллергических реакций.

Помните, если вы проходите лечение антибиотиками, то пить пиво категорически запрещено. Тяжелые псевдоаллергические реакции, вплоть до развития анафилактического шока, могут быть следствием его употребления при следующих заболеваниях: лимфома, фибромиалгия, системный мастоцитоз, гиперэозинофильный синдром и злокачественные опухоли. Категорически запрещено пить пиво если проходит терапия дисульфирамом, метронидазолом или нестероидными противовоспалительными препаратами.

Врачи настоятельно не рекомендуют пить хмельной напиток, людям, страдающим от пищевой или перекрёстной аллергии. Во всяком случае, необходимо дождаться выздоровления или возникновения устойчивой ремиссии.

И в заключение добавим, что пиво, как и любой другой алкогольный напиток, обязательно усилит реакцию основной патологии у 1/3 больных с аллергическим ринитом, страдающих от хронической обструктивной болезни легких и астматиков, а также у больных, чувствительных к аспирину.

Вам также может быть интересно:

  • Яичная скорлупа от аллергии
  • Аллергия на малину и способы борьбы с ней
  • Народные средства от аллергии на амброзию
  • Аллергия на хлорку в бассейне

Аллергические реакции на хмель. Хмельная аллергия сопровождается

Современные медики ежегодное диагностируют все больше случаев проявления различных аллергических реакций. Аллергия – это настоящая беда нашего времени, по оценкам иммунологов уже к 2020 году в России практически половина населения будет бороться с той либо иной формой патологии. Реакция может проявиться на пыль, шерсть, продукты питания, пыльцу, спровоцировать неприятную симптоматику способно практически любое вещество, входящее в состав напитка или пищи.

А может ли быть аллергия на пиво, ведь ароматное пенное является одним из самых любимых алкогольных продуктов. К сожалению, подобные случаи встречаются и достаточно часто. Почему проявляется такая реакция, как определить симптоматику и что делать для разрешения проблемы? Давайте, поговорим об этом.

Пиво в частых случаях является причиной аллергических реакций

Аллергическая реакция – это анормальный ответ организма. Все неприятная симптоматика происходит из-за неадекватной активности иммунной системы (иммунитет начинает проявлять гиперчувствительность к раздражителю) . В такой ситуации вполне мирные соединения начинают восприниматься иммунитетом, как потенциально опасные.

Раздражителем (аллергеном), который становится виновником развития целого ряда мучительных физиологических и биохимических реакций, может стать совершенно любое вещество, даже знакомое организму длительное время.

Пиво также не является исключением и у некоторых людей этот хмельной напиток вызывает бурную реакцию. Чтобы узнать, как проявляется аллергия на пиво, необходимо знать составляющие хмельного, ведь именно они и приводят к появлению анормальной чувствительности организма:

  • хмель;
  • красители;
  • консерванты;
  • ароматизаторы;
  • пивные дрожжи;
  • ячменный солод;
  • рожь или пшеница.

Причины аллергической реакции на пиво

Почему у некоторых людей иммунитет вдруг начинает анормально реагировать на некогда любимый напиток? Настоящие виновники пивной аллергии еще плохо изучены. Установлено, что анормальная реакция случается из-за целого комплекса факторов. К одним из наиболее распространенных относится наследственность (прирожденная гиперчувствительность иммунитета) и длительное проживание в условиях плохой экологии .

Виновниками аллергии становится неадекватная реакция организма на аллергены

Также к причинам появления пивной аллергии у взрослых специалисты относят следующие ситуации:

  1. Чрезмерное увлечение пивным напитком.
  2. Атопия. Группа заболеваний аллергической природы: диатезы, дерматиты, риниты, бронхиальная астма.
  3. Наследственная предрасположенность. Если у ближайших родственников имеется какая-либо разновидность аллергии.
  4. Целиакия. Или глютеновая энтеропатия. Данное заболевание базируется на имеющейся непереносимости к глютену (злаковый белок).

Установлено, что наиболее часто аллергия на пенное проявляется на фоне гипервосприимчивости к злакам. Организм может неадекватно отреагировать на употребление хмельного, если обладает повышенной чувствительностью к:

  • пыльце ржи;
  • сорным злакам;
  • цветущей пшенице.

Аллергия на пивные компоненты

Обожателям и ценителям ароматного пенного следует насторожиться. Медики все чаще диагностируют аллергию на бодрящее спиртное. Непосредственно анормальная реакция возникает на какое-либо составляющее (одно или несколько) хмельного.

Хмель

Именно эта добавка дарит пиву специфическую и обожаемую многими легкую горчинку. Хмель относится к растениям ряда тутовых и является одним из главных элементов производства пенного.

Хмель активно используется при изготовлении многих лекарств. На его основе делают эффективные успокоительные и болеутоляющие медикаменты.

Шишки хмеля очень часто вызывают аллергию

Если у личности выявлена данного рода гиперчувствительность, следует особенно тщательно изучать состав лекарств, ведь хмель способен нанести здоровью многочисленные проблемы . Аллергия на этот компонент проявляется в виде:

  • рвотных позывов;
  • сильной тошноты;
  • мучительного кашля;
  • обильного насморка;
  • астматических приступов;
  • одышки и угнетения дыхания.

Главным виновником такой аллергии становится мирцен. Это биоактивное соединение, которое обнаруживается в эфирных маслах растения. Мирцен является очень сильным и крайне опасным аллергеном.

Солод

Или солодовый хмель, который выделяют из ячменя. В пивном технологическом производстве ячмень замачивают для получения проростков (их и применяют при изготовлении напитка). Ячменевые проростки богаты на белковое производное LPT, оно и становится аллергеном. Замечено, что лица, страдающие аллергией на пыльцу, практически всегда реагируют и на солод.

Солод становится еще одним потенциальным аллергеном

Аллергия на солодовый хмель может проявляться различными симптомами: от легкой крапивницы до тяжелого отека Квинке.

Дрожжи

Дрожжевой компонент необходим в пивной технологии для получения бродильных процессов. Дрожжи представляют собой одноклеточные грибки, куда входят много специфических белковых соединений, аллергичных по своей природе . Аллергия на пивные дрожжи по своей симптоматике схожа с реакциями от пищевых раздражителей:

  • скачки АД;
  • слезотечение;
  • тошнота и рвота;
  • кишечные колики;
  • расстройства органов ЖКТ;
  • кожные высыпания на лице и теле;
  • угнетение дыхания (ощущение удушья).

Причиной аллергии могут стать и пивные дрожжи

Иные компоненты

Причиной возникновения аллергической реакции порой становятся и иные компоненты, входящие в состав хмельного. К ним относятся растительные белки, которые присутствуют у зерновых культур и вызывают неадекватную реакцию иммунитета. Это следующие белковые вещества:

  • авенин (овес);
  • зеин (кукуруза);
  • гордеин (ячмень);
  • глютен (рожь, пшеница).

Этанол

В очень частых случаях аллергичные реакции на пенное провоцируются наличием в составе этилового спирта. Причем, даже несмотря на то, что содержание этанола в пиве невысокое, аллергию способно спровоцировать даже минимальный градус напитка и небольшая порция спиртного .

Спровоцировать аллергию может этиловый спирт, входящий в состав пива

Непереносимость алкоголя может иметь врожденную природу, а может и развиться со временем. Причем формируется приобретенная чувствительность к этанолу годами.

Клиническая картина этой аллергической реакции схожа с пищевым типом. Яркость и тяжесть клинической картины различна и у каждого человека может проявляться по-разному. Наиболее часто возникают такие симптомы, как:

  • скачки АД;
  • тахикардия;
  • заложенность носа;
  • повышение температуры;
  • стремительное опьянение;
  • гиперемия (покраснение кожи);
  • отечность лица и верхней части туловища;
  • шелушение и сухость эпидермиса (появление многочисленных ранок и трещин).

Аллергия на обработку

При производстве ароматного пенного все используемые компоненты проходят специальную обработку, при этом используются различные химические добавки. Именно благодаря обработке и высвобождается специфичный белок ячменя LTP, который является сильным аллергеном.

К аллергии приводят такие компоненты хмельного напитка, как:

  • красители;
  • замутнители;
  • консерванты;
  • антиоксиданты;
  • стабилизаторы;
  • ароматизаторы;
  • хмелезаменители.

Некоторые из таких компонентов позволяют продлевать срок хранения пива, другие улучшают процессы брожения и ускоряют время вызревания напитка, дарят ему более яркий вкус и цвет. Но данные вещества и провоцируют ответную мощную реакцию иммунной системы и развитие сильнейшей аллергической реакции.

Аллергия на пиво: симптомы, фото

Данный тип анормального проявления организма опасен индивидуальностью проявлений. У каждого человека аллергия может формироваться по-разному . Причем развивается она порой даже после одного небольшого бокала пенного. Пивная аллергия проявляется в различных вариантах.

Наиболее часто аллергии на пивные напитки проходят в форме крапивницы и отека Квинке.

Проявление крапивницы

Крапивница – это обобщенное название аллергических кожных проявлений в виде зудящих волдырей. Они могут быть ярко-красными или бледно-розовыми. Характерной их особенностью является быстрота появлений и внезапность исчезновений. Замечено, что волдырь при крапивнице никогда не держится на коже больше 2 часов. Свежие образования появляются уже на новых местах. Зудящие волдыри могут беспокоить больного до 2-3 суток.

Одно из проявлений пивной аллергии — крапивница

Отек Квинке

Данный вид аллергии считается одним из самых опасных. Это стремительно развивающаяся кожная отечность, которая затрагивает слизистую и подкожно-жировую ткань клетчатки. При развитии пивной аллергии отек Квинке возникает буквально за несколько минут после употребления спиртного и обычно локализуется в лицевой области, затрагивая нос, губы и ротовую полость.

Как проявляется отек Квинке

При отеке Квинке наиболее опасно развитие отечности языка. При такой ситуации без оказания помощи пострадавший может задохнуться и погибнуть.

Иные проявления пивной аллергии

Кроме отека Квинке и крапивницы, аллергические реакции на пиво могут проявляться и иными симптомами. А именно в виде следующих реакций:

  • ринит (чихание, насморк, заложенность носа, кашель);
  • астма (одышка и угнетение дыхания, головокружения);
  • конъюнктивит (покраснение и отечность глаз, зуд, покалывание);
  • гастроинтестинальные проявления (тошнота, болезненность живота, изжога, диарея).

Диагностика пивной аллергии

Диагностировать аллергию, которая вызывается именно пивом, достаточно сложно. Ведь все имеющиеся симптомы могут свидетельствовать и о ряде иных, не менее опасных проблемах. Для уточнения и выявления такой аллергии проводят исследования, направленные на выявление в организме специфических иммуноглобулинов (для анализа берут кровь из вены).

Основные симптомы аллергии на алкоголь

В последнее время аллергологи отмечают рост диагностированных случаев аллергии на пивные напитки. Специалисты связывают такой скачок с увеличением использования пивными производителями консервантами, синтетическими добавками и ароматизаторами, являющиеся токсичными для организма (в этом случае человек испытывает аллергичные проявления на какой-то определенный сорт пива) .

Сложность диагностирования проблемы заключается и в том, что аллергия может проявиться совершено внезапно, причем даже у заядлого пивомана, который уже на протяжении долгих лет увлекается пенным.

Как облегчить состояние

Полностью уничтожить имеющуюся аллергию практически невозможно. Для облегчения состояния пострадавшего используют различные антигистаминные препараты. Назначают лекарство в каждом случае индивидуально. Врач учитывает исходное состояние здоровья, яркость аллергического проявления и возраст пациента.

К наиболее эффективным средствам, снимающим аллергичные проявления, относят такие медикаменты, как:

  • Зодак;
  • Эриус;
  • Зиртек;
  • Цетрин;
  • Кларитин;
  • Диазолин;
  • Рупатадин;
  • Супрастин;
  • Левоцитеризин;
  • Аллегра (или Телфаст).

Самостоятельно заниматься лечением крайне не рекомендуется, ведь каждый антигистаминный препарат обладает рядом противопоказаний . Неграмотное лечение может значительно ухудшить ситуацию. Причем от пива придется отказаться, по крайне мере на время терапии (кстати, на время лечения из меню исключаются и такие продукты, которые по своему составу схожи с пивом):

  • квас;
  • выпечка;
  • макаронные изделия;
  • игристые и сладкие вина.

Как только симптоматика аллергии будет снята, будет лучше изменить марку напитка и потреблять пенное в строго ограниченном количестве. И помните, что заниматься лечением пивной аллергии следует обязательно. Если не предпринять мер, то аллергия, возникшая однажды, будет проявляться уже постоянно, с каждым приступом становясь все тяжелее.

Аллергия – с этим термином в последние десятилетия сталкивается все большее и большее число людей.

Аллергия на домашнюю пыль, на шерсть животных, на пыльцу растений, на самые разные пищевые продукты…. А может ли быть аллергия на пиво?

Понятие аллергии достаточно широкое, и включает в себя многообразные симптомы, возникающие вследствие неправильного, слишком активного ответа иммунной системы (патологическая чувствительность или гиперчувствительность), при котором обычные и совершенно безопасные вещества начинают восприниматься организмом как вредные. Против этих веществ (аллергенов) запускается каскад биохимических и физиологических реакций.

В принципе, аллергия может возникать на любой продукт или вещество, и пиво не является исключением.

А в качестве аллергенов при этом виде гиперчувствительности может выступать любой из ингредиентов пенного напитка – ячменный солод, хмель, рожь, пшеница, дрожжи, красители, ароматизаторы, консерванты и т.д.

Причины пивной аллергии

Причины аллергии до сегодняшнего дня изучены еще недостаточно. Ее развитие обуславливает целая группа факторов, среди которых ведущую роль отводят наследственности (врожденным особенностям реагирования иммунитета) и неблагоприятной экологии (контакт человека с большим количеством химических веществ).

К основным причинам аллергии на пиво относятся:

1. Наследственная предрасположенность к аллергии – любая разновидность аллергических реакций у ближайших родственников.

2. Склонность к атопии – диатезы в детстве, атопический дерматит, бронхиальная астма, и другие формы гиперчувствительности. В плане формирования аллергии именно на пиво наиболее неблагоприятным является наличие сенсибилизации (повышенной чувствительности) к злаковым культурам, и, в частности, к ячменю или ржи. Например, аллергия на пиво часто появляется у людей с сезонным ринитом, обусловленным гиперчувствительностью к пыльце ржи, пшеницы и сорных злаков (овсюк).

3. Глютеновая энтеропатия (целиакия) – непереносимость , может стать причиной аллергических и псевдоаллергических реакций на пиво.

4. Злоупотребление пивом.

Симптомы аллергии на пиво

Аллергия проявляется в самых разных вариантах. Чаще всего она проходит в виде крапивницы или отека Квинке.

  • Крапивница представляет собой высыпания на коже – красные или ярко-розовые зудящие волдыри, имеющие характерную особенность – они быстро появляются и также быстро исчезают. Один и тот же волдырь при крапивнице никогда не держится более двух часов, но свежие элементы могут высыпать волнами, на новых местах в течение еще 1–2 суток.
  • Отек Квинке – это быстро развивающийся отек кожи, слизистых, подкожно-жировой клетчатки. При аллергии на пиво симптомы отека Квинке возникают в течение нескольких минут после употребления напитка, и локализуются обычно на лице (губы, нос) и в ротовой полости. Крайне опасен отек языка, который без оказания своевременной помощи может приводить к удушью и смерти больного.

Помимо крапивницы и отека Квинке, при пивной аллергии возможны и другие виды реакций:

  • аллергический конъюнктивит – покраснение, отек и зуд век;
  • аллергический ринит – заложенность носа, непрерывное чихание, зуд в носу;
  • приступ бронхиальной астмы – одышка с затруднением выдоха;
  • гастроинтестинальная аллергия – спастические боли в животе, понос после употребления качественного (непросроченного) пива.

Следует отметить, что кроме истинно аллергических реакций, обусловленных повышенной чувствительностью организма к аллергену, при употреблении пива возможны псевдоаллергические реакции, имеющие совершенно другое происхождение, но схожие симптомы.

Так, покраснение лица и заложенность носа, появляющиеся после употребления пива, часто объясняют аллергией. Однако на самом деле они вызваны влиянием этанола, который обладает свойством расширять сосуды.

Однократное появление симптомов, напоминающих аллергию, требует дополнительного обследования.

Для уточнения причинно-значимых аллергенов чаще всего пользуются определением специфических иммуноглобулинов, забирая кровь из вены на панель аллергенов (злаки, дрожжи, наиболее распространенные красители и ароматизаторы).

Что делать при аллергии на пиво?

Если после употребления пива у вас возникли типичные признаки аллергии, необходимо обратиться за медицинской помощью, поскольку даже легко начинающаяся реакция может быстро перерасти в отек гортани, языка или привести к падению артериального давления.

  • успокоиться – нервное возбуждение усугубляет симптомы, приводя к сердцебиению и одышке;
  • промыть желудок (выпить 0,5 л прохладной воды и спровоцировать рвоту);
  • принять сорбенты (смекта, фильтрум, полисорб, активированный уголь, полифепан, энтеросгель);
  • принять внутрь или сделать инъекцию антигистаминного препарата (супрастин, тавегил, пипольфен).

Врач после осмотра принимает решение о госпитализации (требуется далеко не всегда) и оказывает помощь: вводит супрастин или другой антигистаминный препарат, при необходимости делает инъекцию гормонального препарата (преднизолона), обеспечивает ингаляцию беродуалом (при отеке гортани, при приступе бронхиальной астмы).

Случай из практики

Подросток, девушка 16 лет, впервые приобрела с подругой ароматизированное (с лаймом) пиво. До этого случая она употребляла несколько раз только обычное светлое пиво.

Через 10 минут после приема напитка она ощутила распирание и зуд в пальцах рук, обнаружила быстро нарастающий отек кистей и пальцев. Вызвала «скорую». Была предположена аллергия на ароматизатор в виде отека Квинке, сделаны инъекции супрастина и преднизолона.

Через 5 минут после инъекции отек начал спадать. От предложенной госпитализации девушка отказалась, рекомендован прием полисорба и курсом на 2 дня, зиртека или кларитина курсом на 5 дней и обследование у аллерголога.

Мужчина 27 лет пил пиво с друзьями и девушкой. В течение вечера поссорился с подругой, а на фоне продолжающегося употребления пива отметил приступ сердцебиения, удушья, ощутил прилив крови к лицу. Вызвал «скорую», предполагая у себя аллергию на пиво.

После осмотра данных за аллергию не выявлено – сердцебиение учащено умеренно (на 20% по сравнению с возрастной нормой), при выслушивании легких хрипов нет (следовательно, нет бронхиальной обструкции и приступа астмы).

Заподозрена невротическая реакция, спровоцированная ссорой с девушкой и усиленная приемом алкоголя. С пациентом проведена беседа, в ходе которой он успокоился и почувствовал себя лучше.

Рассматривая красные пятна на отёкшем лице, появившиеся наутро после дружеских посиделок, некоторые из нас впервые задумываются, бывает ли аллергия на пиво. К сожалению, да. Причём если раньше она встречалась исключительно редко, то с каждым годом всё больше людей жалуются на эту болезнь.

Стараясь сделать свой продукт повкуснее и стремясь продлить срок годности, производители добавляют в пиво всё больше ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов. И никто не может предсказать, какую реакцию все эти вещества вызовут в человеческом организме.

Симптомы аллергии на пиво

Обострение аллергии вызывает не сам напиток, а один или несколько из его ингредиентов (органических и неорганических соединений):

  • ячменный солод;
  • хмель;
  • дрожжи;
  • сульфиты и другие добавки;
  • углекислота.

Иногда аллергическую реакцию вызывает сочетание пива с какой-нибудь закуской.

Аллергия на ячменный солод

В ячменном солоде содержится белок LPT – сильный аллерген. При попадании в организм он вызывает:

  • сыпь, зуд, покалывание кожи лица;
  • кашель – из-за воспаления слизистой оболочки. В сложных случаях возможен отёк лёгких;
  • отёчность век и губ.

Зачастую на белок ячменного солода реагируют люди с аллергией на цветочную пыльцу. Такие же симптомы появляются после употребления перловой каши, реже – макарон и других видов каши.

Человеку с этой формой аллергии стоит попробовать рисовое и кукурузное пиво, которое не содержат глютена. В светлом пшеничном пиве имеется глютен, но если аллергия протекает в лёгкой форме, возможно, напиток не вызовет негативной реакции организма.

Аллергия на хмель

  • аллергический насморк, конъюнктивит. Явно не простуженный человек начинает чихать, сморкаться, из глаз текут слёзы, опухают веки;
  • крапивница;
  • приступ удушья. В этом случае требуется госпитализация.

При аллергии на хмель пиво нельзя употреблять вообще, даже безалкогольное.

Аллергия на дрожжи

  • тошнота и рвота;
  • понос;
  • боли в верхней части живота;
  • крапивница и зуд;
  • кашель (из-за воспаления слизистой).

При аллергии на дрожжи нельзя пить живое нефильтрованное пиво.

Аллергия на сульфиты и другие добавки

  • сыпь;
  • тошнота, рвота, понос;
  • в тяжёлых случаях – анафилактический шок.

Сульфиты обычно используют в качестве консервантов не только для пива, но и для вина. Поэтому страдающие аллергией на вино обычно не могут пить баночное пиво. Живое пиво, в котором такого количества химических добавок нет, обычно негативной реакции не вызывает.

Аллергия на углекислоту

У чувствительных людей углекислота вызывает отёчность лица, рук или ног. Точно так же организм реагирует на газированную воду, шампанское искусственной газации, покупной квас. При аллергии на углекислоту рекомендуется или совсем отказаться от пива, или же опытным путём определить относительно безопасную дозу (предпочтительнее живое пиво, так как у него естественная газация).

Аллергия на пиво у грудничков

Иногда кормящие грудью женщины не могут отказаться от пива или сознательно понемногу его пьют, чтобы прибывало молоко. Нужно помнить, что хмель – сильнейший аллерген, способный вызвать у младенца сыпь и желудочные колики. Поэтому в период лактации лучше пива не пить.

Профилактика и лечение симптомов аллергии на пиво

Если симптомы аллергии на пиво проявились у взрослого человека, который до этого употреблял напиток без проблем – значит, или у него ослаблен иммунитет, или же «повезло» найти сорт пива с повышенным содержанием аллергена.

Ещё один вариант – аллергия на сочетание пива с каким-то продуктом. Чаще всего обострение болезни вызывают «химические» закуски: чипсы, сухарики и орешки со вкусовыми добавками.

Если симптомы не требуют госпитализации, то необходимо:

  • отказаться от употребления пива до выяснения причин аллергической реакции;
  • при высыпаниях и отёках 1–2 дня поголодать, выпивая ежедневно 2–2,5 л жидкости;
  • чтобы скорее прошла сыпь, нужно 3–4 раза в день пить настой крапивы (он очищает кровь);
  • при отёчности пить настой шиповника;
  • по назначению врача принимать антигистаминные препараты.

Затем следует обратиться к врачу-аллергологу. После анализов станет ясно, что именно вызывает аллергию. Тогда можно будет определить, какие сорта пива употреблять категорически нельзя, а от каких – не стоит отказываться.

Аллергия на пиво — правда или вымысел? Некоторые люди жалуются на появление неприятных признаков на коже после употребления напитка. Одновременно развиваются проблемы с пищеварением, ощущается головокружение, покалывание в области лица и ладоней.

Неужели пиво вызывает отрицательные реакции? Медики подтверждают непереносимость компонентов напитка у малого процента людей. Как вовремя распознать достаточно редкий вид аллергии? Как лечить заболевание? Ответы в статье.

Причины возникновения

Негативные реакции вызывают ингредиенты в составе напитка:

  • ячменный солод;
  • дрожжи;
  • хмель;
  • консерванты, ароматизаторы, красители в составе дешёвых сортов некачественного пива.

Риск пищевой аллергии повышается в следующих случаях:

  • человек употребляет хмельной напиток слишком часто либо в больших количествах. Сочетание двух факторов усиливает риск негативной симптоматики;
  • выявлена высокая чувствительность к синтетическим компонентам, которые добавляют в недорогие сорта для ускорения процесса брожения;
  • подтверждена ;
  • в редких случаях проблема возникает при нарушении работы сердца, плохом состоянии сосудов;
  • склонность к непереносимости отдельных видов пищи заложена на генетическом уровне;
  • есть хронические патологии органов пищеварения, нарушение состава микрофлоры кишечника, тяжёлые заболевания печени.

Аллергия на пиво код по МКБ 10 — Т78.1 (раздел «Патологические реакции на отдельные виды пищи»).

Как проявляется: признаки и симптомы

При избыточном потреблении пива чаще развивается ложная аллергия, иммунная система не затронута. Некоторые люди выпивают по несколько бутылок пива за вечер или в течение дня. При поступлении в желудочно-кишечный тракт большого количества ингредиентов, вызывающих брожение, у пациентов с высокой сенсибилизацией организма появляются негативные симптомы.

Основные признаки псевдоаллергии:

  • мелкие красные пятнышки на лице, руках, шее;
  • вздутие живота;
  • диарея;
  • боли в эпигастрии;
  • припухлость зоны высыпаний;
  • тошнота, рвота;
  • повышение давления;
  • учащённое сердцебиение.

Острая реакция на солод — результат непереносимости особого белка типа LTP в составе ячменя. Чаще всего отрицательный иммунный ответ возникает при истинной форме . Симптомы напоминают реакцию с выбросом гистамина при контакте с пыльцой. Именно этот раздражитель — причина перекрёстной аллергии.

  • волдыри на коже;
  • сильный зуд;
  • отёчность нёба, языка, кистей и пальцев рук;
  • аллергический сухой кашель;
  • одышка;
  • головокружение;
  • покалывание в руках, области лица;
  • неприятные ощущения в грудной клетке.

При отрицательной реакции на дрожжи появляются следующие симптомы:

Некоторые пациенты плохо переносят действие хмеля в составе пенного напитка. Компонент придаёт пиву характерный горький вкус.

Появляются признаки аллергии:

  • покраснение конъюнктивы глаз;
  • учащённое сердцебиение;
  • симптомы , припухлость тканей.

На заметку! Некоторые пациенты, у которых медики диагностировали аллергию на пиво, ранее употребляли традиционный напиток без последствий для здоровья. Острая реакция появилась при употреблении новых сортов с ароматизаторами, синтетическими красителями: Оранж, Лайм и так далее. Нервный стресс усиливает отрицательную симптоматику — об этом нюансе также важно помнить.

Диагностика

Не все пациенты обращаются за врачебной помощью при аллергии на пиво, игнорируют первые признаки иммунного ответа. Отсутствие знаний о причинах и симптомах болезни — основная причина невнимания к отрицательной симптоматике.

  • негативная реакция при истинной аллергии развивается уже после нескольких глотков хмельного напитка. Приём комплекса таблеток уменьшает отрицательные признаки при иммунном ответе на действие раздражителя, но сенсибилизация организма сохраняется. Следующий бокал пива может вызвать тяжёлую реакцию;
  • при на фоне избыточного потребления хмельной жидкости повторно симптоматика не проявляется, если при следующем застолье человек пьёт пиво в умеренном объёме. Иммунная система в ответе не участвует, генетической предрасположенности к аллергии нет.

При появлении негативных признаков, описанных выше, важно вовремя посетить врачей:

  • обследование органов пищеварения;
  • общий анализ крови.

Эффективные методы и общие правила лечения

При подтверждении аллергической реакции на пиво врачи рекомендуют простой способ избавиться от неприятной симптоматики — отказаться от употребления хмельного напитка. Пиво — продукт, без которого можно обойтись. Вреда для здоровья нет, организм будет благодарен за снижение нагрузки. Уменьшение потребления алкоголя улучшает здоровье, предупреждает проблемы с печенью, желудком, сердцем.

При появлении сильной отёчности, одышки, неприятном покалывании на различных участках тела, тяжёлой симптоматике в зоне пищеварительного тракта понадобится экстренная помощь. Промедление с вызовом «скорой помощи» может спровоцировать удушье при ярко-выраженной отёчности мягких тканей во рту.

  • многие пациенты спрашивают: «Почему нельзя пить пиво и принимать антигистаминные препараты для уменьшения сенсибилизации организма?» Медики запрещают одновременный приём алкоголя и лекарств: подобное сочетание часто приводит к опасным осложнениям;
  • нередко после приёма таблеток на фоне алкогольного отравления развиваются судороги, человек теряет сознание, появляется тахикардия, резко повышаются показатели артериального давления;
  • таблетки от аллергии можно выпить, если острая иммунная реакция появилась после употребления небольшого объёма пенного напитка — не более ½ литра пива. 1 поколения при взаимодействии с алкоголем вызывают тяжёлые побочные эффекты: нарушение психомоторных реакций, спутанность сознания, тахикардию, проблемы с давлением, сонливость, потерю сознания, головные боли;
  • для курирования симптоматики подходят противоаллергические лекарства: , Агистам;
  • оптимальный вариант — принять для быстрого снятия признаков интоксикации. Перед употреблением гидрогеля, таблеток либо суспензии желательно выпить пол-литра воды, промыть желудок (вызывать искусственную рвоту). Быстро действуют, активно впитывают токсины современные сорбенты: , Сорбекс, Смекта, Белый уголь, Полифепан, Энтерумин. Если в аптечке не оказалось препаратов новых поколений, подойдёт традиционное средство — . На килограмм веса придётся взять 1 таблетку. Снижение дозировки не приносит заметного эффекта.

Перейдите по адресу и прочтите о пользе соды и о правилах её использования для лечения аллергических заболеваний.

Меры профилактики

Отказ от пива — самый простой метод предупреждения рецидивов истинной аллергии. Непереносимость компонентов пенного напитка сохраняется на протяжении жизни, даже несколько глотков приводят к обострению с тяжёлой симптоматикой.

При подтверждении истинной формы аллергической реакции нельзя употреблять не только любые сорта пива, но и другие напитки, продукты, в состав которых входят дрожжи, солод, хмель.

Развитие на пыльцу при непереносимости ячменного солода требует защиты организма от действия микрочастичек раздражителя.

  • ежедневная влажная уборка;
  • применение ;
  • защита окон от проникновения пыльцы;
  • отказ от прогулок в ветреную, сухую погоду, когда в воздухе летает много пыльцы;
  • приём антигистаминных препаратов для предупреждения сезонной аллергии перед началом и во время цветения , берёзы, молочая, ольхи, тополя. для курсового лечения подбирает аллерголог;
  • обязательная стирка одежды, белья после прогулок для удаления частиц пыльцы;
  • частое полоскание рта, промывание носа. По возвращении домой обязательно умыться, вымыть голову.

Аллергия на пиво действительно существует, это — подтверждённый факт. При истинной форме заболевания любителям пенного напитка придётся забыть об употреблении всех сортов, даже безалкогольных. Если отрицательные реакции появились при употреблении пива сверх меры, но выброса гистамина, миграции тучных клеток не было, то для предупреждения псевдоаллергии достаточно умеренно и нечасто потреблять напиток. Обязательное условие — только «живой» продукт, без синтетических наполнителей.

Видео о причинах аллергической реакции организма на пиво и об особенностях терапии заболевания:

Аллергия на пиво не самый частый вид аллергии, но вовсе не исключительный. Как и любой продукт этот хмельной и любимый многими напиток может вызывать как истинную аллергию, так и псевдоаллергическую реакцию.

Он может провоцировать имеющуюся аллергию (на другой продукт, пыльцу, пыль) и вызывать резкий и неадекватный ответ организма на собственные компоненты.

Какое пиво может выступать аллергеном?

Неадекватную реакцию организма может вызвать любой вид и сорт пива:

  • бутылочное, баночное, разливное;
  • темное и светлое;
  • живое и пастеризованное;
  • изготовленное на основе хмеля или безглютеновых зерновых (риса, сорго и т. п.);
  • алкогольное и безалкогольное;
  • содержащее красители, вкусовые добавки, усилители вкуса и не содержащее эти вредные компоненты.

Пиво — это многокомпонентный напиток. В качестве аллергена может выступить любой из них. Поэтому для выяснения причины гиперреакции организма на этот утоляющий жажду напиток потребуются дополнительные .

Пивные аллергены

Состав напитка, качество его обработке неодинаковое и зависит от сорта пива, его вида и изготовителя. В норме пиво содержит:

  1. Ячмень (ячменный солод)/пшеничный солод/рис/кукурузу/рожь.
  2. Хмель.
  3. Дрожжи.

В большинстве современных пивных напитков содержаться и не совсем полезные добавки:

  • красители;
  • ароматизаторы;
  • вкусовые добавки;
  • усилители вкуса;
  • консерванты (в частности, сульфиты).

Каждый из этих компонентов может спровоцировать неадекватную реакцию организма. Причем:

  • наличие неполезных добавок;
  • неумеренный прием напитка;
  • просроченный и некачественный товар;
  • этанол в составе алкогольного пива.

Могут выступить провоцирующими псевдоаллергию и аллергию факторами. Пивной напиток может потенцировать аллергию на злаковые (их пыльцу) или сопутствовать ей. Так же как и при непереносимости глютена (целиакии) некоторые сорта пива могут не восприниматься организмом человека и вызывать расстройство пищеварения и высыпания, ассоциирующееся с аллергией, но развивающиеся по другому механизму.

Аллергия на живое пиво (не подвергшееся пастеризации и обработке) обычно означает истинную гиперреакцию на один из основных компонентов напитка или содержащейся в нем спирт. Аллергия на пиво, подвергшееся обработке и имеющее длительный срок хранения, скорее всего, вызвана вредными добавками, добавляемыми производителями для увеличения срока годности продукции и улучшения его вкуса.

Признаки неадекватной реакции на пиво

Такое явление, как аллергия на пиво симптомов специфических не имеет и может протекать, как и любая аллергическая реакция в виде:

  • кожных симптомов ( , эритемы, нестерпимого зуда, ограниченного отека конечностей);
  • абдоминальных проявлений (желудочных болей, кишечной колики, поноса, тошноты и рвоты);
  • слезотечения, аллергического ринита, в области гортани и неба;
  • респираторных симптомов (кашля, одышки, отека слизистой гортани, бронхоспазма)
  • неотложных состояний (ангионевротического отека и анафилактического шока).

Гиперемия лица и небольшая заложенность носа после неумеренных возлияний необязательно является реакцией аллергической природы. Это может быть связано с влиянием этанола, который вызывает расширение сосудов. Сосудистая реакция имитирует легкую степень аллергической реакции.

Первая помощь

Если аллергия на пиво возникла в процессе приема напитка желательно:

  • промыть желудок (выпить воды и спровоцировать рвоту);
  • выпить энтеросорбернт;
  • вызвать «Скорую помощь».

Если реакция возникла по истечении нескольких часов, промывание желудка не имеет смысла. В этом случае достаточно выпить энтеросорбент (Белый уголь, Энтеросгель, Смекту или Полисорб) и вызвать «Скорую помощь».

Лечение

Аллергия на пиво, как и любой другой вид гиперреакции аллергического типа с трудом поддается лечению. Единственный надежный способ избежать обострения — это исключить из своего рациона аллерген в любых, даже самых минимальных, количествах.

Некоторые практикуют употребление пива, а затем снятие симптомов с помощью антигистаминов. Врачи не советуют такой способ побаловать себя. Сочетание алкоголя и антигистаминных средств снижает эффективность последних и увеличивает побочное действие как от приема алкоголя, так и от приема лекарства. Особенно актуально это предупреждение для лекарственных средств I поколения. Лечение проявлений аллергии стандартно и зависит от формы, которую она принимает. При неотложных состояниях это:

  • Адреналин.
  • Эуфиллин (при бронхоспазме).
  • Гормоны в больших дозах (Преднизолон).
  • Антигистамины не понижающие давление (Супрастин, Димедрол).
  • Препараты кальция.

При кожной форме местные антигистамины и ГКС, противоаллергические препараты общего действия, энтеросорбенты, препараты кальция. При рините и конъюнктивите местно сосудосуживающие и противоаллергические капли, энтеросорбенты внутрь, при ухудшении состояния гормоны в инъекциях, антигистаминные средства в таблетированной форме (Эриус, Лоратадин, Цетрин).

Почему появляется аллергия на пиво, дрожжи, хмель и другие компоненты

Аллергия на пиво появляется тогда, когда организм человека не воспринимает какое-либо вещество, входящее в напиток. Большую роль в возникновении болезни играет сорт. Чем лучше и натуральнее пиво, тем меньше риск прогрессирования недуга.

Причины

Существует большое количество причин, из-за которых появляется аллергия. Важно знать, что как таковой аллергии на алкогольный напиток не существует, есть индивидуальная непереносимость одного составляющего пива, к которым относятся:

Кроме того, в состав алкогольного напитка входит немалая доза алкоголя, которая тоже является аллергеном.

Аллергическая реакция возникает если:

  • Человек злоупотребляет пивом.
  • У больного есть индивидуальная непереносимость алкоголя.
  • Есть сверхчувствительность к компонентам.
  • У человека есть патологии сердечно-сосудистой системы.

    Симптомы реакции

    Когда аллерген попадает внутрь, активно начинает работать защитная система. Она пытается побороть вирус и локализовать отравляющие вещества. Вследствие чего может возникнуть аллергия на пиво.

    Как проявляется аллергия на пиво можно увидеть по следующим признакам:

    • Воспалительные процессы на коже. У человека наблюдается сыпь, покраснение, конъюнктивит, тёмные пятна.
    • Повреждение дыхательных путей. У больного появляется кашель, удушье, насморк.
    • Проблемы с ЖКТ. Чаще всего возникает рвота, понос, тошнота.
    • Проблемы с головой. Головные боли, головокружение, помутнение сознания, отек лица.

    Если аллергическая реакция появилась у ребёнка, следует сразу же обратиться к доктору. Так как она может спровоцировать развитие других недугов. В этом случае нельзя медлить и игнорировать развитие болезни.

    Что вызывает реакцию

    Прогрессирование недуга начинается спонтанно. Такую реакцию провоцируют следующие вещества:

    Солод

    Обычно заболевание возникает именно из-за ячменного солода. Реакция на компонент может проявляться в виде удушья, сыпи, отёка гортани и головных болей.

    Дрожжи

    Брожение пива происходит за счёт пивных дрожжей. От качества и вида дрожжей зависит крепость напитка. Во многих сортах пива содержание алкоголя варьируется от 3 до 5,5% крепости. Если содержание спирта будет выше, активные компоненты не будут работать, поэтому для крепкого напитка используют специальные дрожжи, которые устойчивы к разному спирту. Поэтому при употреблении более крепких сортов пива у больного может возникнуть аллергия на пивные дрожжи.

    Состав сусла

    Аллергеном также могут стать злаки, входящие в состав сусла и солода. Кроме того, существует фруктовые алкогольные напитки, в состав которых входят различные соки и сиропы. Все эти составляющие могут быть сильнейшим аллергеном для человека. Поэтому перед тем, как употреблять фруктовое пиво или же напиток неизвестных сортов следует внимательно изучить состав во избежание негативной реакции.

    Хмель

    Хмель — это один из базовых составляющих напитка. Для его приготовления пивного используют шишки хмеля. Слишком большого количество растения в пиве может вызвать аллергию, если у человека есть к нему гиперчувствительность.

    Биогенные амины — гистамины

    При брожении в пиве появляются гистамины. Они очень опасны для людей с синдромом гистаминовой непереносимости. На первых стадиях очень сложно диагностировать этот недуг, так как его проявление похоже на признаки сильного пищевого отравления.

    Искусственные добавки

    Чтобы продлить срок годности пива заводы-производители добавляют в него различные искусственные вещества, которые могут стать причиной появления аллергической реакции.
    Поэтому если у человека есть индивидуальная непереносимость искусственных добавок, следует отказаться от определенных видов пива.

    Другие компоненты

    Если в пиво входит: кукуруза, пшеница, рис, то у человека тоже может возникнуть негативная реакция. Все это из-за растительных белков, входящие в состав зёрен. Иногда организм не способен полностью переработать белок из-за чего пытается избавиться от него.

    К основным аллергенам относят:

    Этанол

    У многих людей есть аллергия на алкоголь из-за сверхчувствительности к этиловому спирту. Поэтому даже при малейшей капле алкоголя в организме происходит реакция. Непереносимость этилового спирта может быть как врождённой, так и приобретённой. Признаки недуга будут очень похожи на обычное отравление.

    Результат обработки

    Негативная реакция может возникнуть из-за способа приготовления солода, и обработки основных компонентов напитка. При обработке ячменя вырабатывается белок LTP. Чаще всего организм считает его чужеродным и пытается вывести как можно скорее.

    Аллергия на разные сорта пива

    Существует большое количество сортов пива, у каждого из них свой состав. Поэтому у человека может наблюдаться аллергия лишь на определённый сорт.

    Живое пиво

    Нефильтрованное пиво — это сорт, приготовленный без использования дополнительных фильтраций.

    Из-за того, что пивной напиток не подвергался дополнительной обработке, брожение в нём продолжается. Стоит помнить, что такое пиво разрешено хранить лишь пару дней. Если же при покупке на бутылке указан большой срок годности, то это значит, что это ненатуральное живое пиво. В него, скорее всего, добавили какие-то синтетические вещества, из-за которых может возникнуть болезнь.

    Безалкогольное пиво

    В состав такого безалкогольного напитка входят специальные вещества, которые не перерабатывают мальтозу в спирт. Из-за них и может начаться аллергическая реакция.

    Тёмное пиво

    Главным отличием этого сорта является длительное проращивание солода и дополнительная обработка. Кроме этого, в тёмном пиве большое количество хмеля. А он сам по себе является сильным аллергеном.

    Рекомендации по выбору

    Полностью прекратить употреблять спиртное следует в том случае, если у человека индивидуальная непереносимость этанола или следующих компонентов:

    Иногда аллергия может возникнуть из-за низкого качества напитка. В этом случае рекомендовано отказаться от этой марки напитка и попробовать более натуральный продукт.

    Диагностика

    Чаще всего неприятные симптомы аллергии у взрослых проявляются, спустя пару часов. Первые признаки человек может воспринять как отравление или обычное недомогание и продолжит употреблять напиток.

    Стоит помнить, что сенсибилизация из-за пива возникает крайне редко, но все, же она бывает! Её проявление может привести к серьёзным последствиям и плачевным результатам. Поэтому при первых признаках следует немедленно обратиться к аллергологу, терапевту или семейному врачу для обследования.

    Лечение

    Как утверждают, специалисты, полностью избавиться от аллергической реакции на пиво невозможно. Но! Можно полностью исключить аллерген из жизни, и тогда аллергия возникать не будет.

    Если же при употреблении пива у человека моментально проявляется аллергическая реакция, следует принять следующие медикаменты:

    • Димедрол — не более 250 мг в сутки,
    • Агистам — 1 таблетка в сутки.

    Важно знать, что запрещено принимать любые лекарства, если человек уже выпил более 1,5 литра спиртного. Это может вызвать сильные побочные действия.

    Если у больного возникла аллергическая реакция на краситель или стабилизатор, следует принять такие препараты:

    Все медикаменты разрешено принимать только по назначению лечащего врача. Если при лечении самочувствие больного становится хуже, следует заменить препараты на более безопасные.

    Народные методы лечения аллергии на пиво

    Сенсибилизацию можно убрать не только с помощью препаратов, но и народными методами. Наиболее эффективное лекарство — мумиё. Кроме него, можно применять настои из череды и одуванчиков.

    Только своевременное лечение поможет быстро и без осложнений устранить все признаки недуга и улучшить состояние здоровья больного.

    Как избежать аллергии на пиво и профилактика

    Если появились признаки аллергии, стоит понимать, что полностью излечить этот недуг нельзя. Можно лишь частично убрать ярко выраженные симптомы болезни с помощью лекарств. Самый эффективный способ побороть её перестать употреблять спиртное.

    А также рекомендовано:

    • не употреблять пищу, в состав которой входят те же вещества, что и в пиво (выпечка, мучное, макаронные изделия, квас),
    • при выявлении недуга обратиться за медицинской помощью.

    Аллергия и все о ней

    ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

    Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

    В настоящее время фиксируется значительный рост количества пациентов, страдающих аллергическими реакциями. Спровоцировать развитие патологии может абсолютно любое вещество, содержащееся в продуктах питания, напитках. Может ли возникнуть аллергия на пиво? Подобные случаи встречаются достаточно часто. Рассмотрим подробнее симптомы проявления аллергии на хмельной напиток и пути разрешения проблемы.

    Прежде чем начать борьбу с недугом, следует разобраться, что же он собой представляет. Под понятием «аллергия» подразумевается неадекватная реакция иммунной системы человеческого организма на воздействие какого-либо вещества. Последние принято называть аллергенами. Симптомы аллергии различаются в зависимости от типа недуга.

    Полностью побороть аллергию невозможно. Для облегчения состояния пациентам приходится регулярно принимать антигистаминные препараты. Список таких медикаментов достаточно широк. В настоящее время в продаже доступно четыре поколения лекарств, способных блокировать действие свободного гистамина. Отличаются препараты количеством побочных явлений, длительностью эффекта, наличием седативных свойств.

    Любителям хмельного напитка следует быть начеку. Все чаще фиксируются случаи возникновения аллергических реакций после употребления пива. Спровоцировать подобное патологическое явление может как один, так и несколько компонентов, входящих в состав напитка:

    В настоящее время найти натуральное пиво довольно сложно. Большинство производителей добавляют в состав напитка вредные для здоровья ингредиенты: красители, ароматизаторы, усилители вкуса. Именно такие компоненты могут спровоцировать появление аллергической реакции.

    Сколько пива можно пить в день, чтобы не принести организму вреда? Все зависит от состояния здоровья и натуральности продукта. Врачи рекомендуют ограничиваться 1 литром пива в сутки при условии, если человек не имеет проблем с сердечно-сосудистой и пищеварительной системой. Но все же лучше сократить этот объем слабоалкогольного напитка в два раза и ограничиться бокалом хорошего качественного пива в день.

    Признаки непереносимости пенного напитка проявляются в зависимости от вида аллергена. При этом проявляется недуг достаточно быстро. На ячменный солод аллергия проявляется такими симптомами, как кашель, затруднения при дыхании, ощущение тяжести в загрудинной области. Лицо может покрыться красными пятнами, появляется чувство покалывания. В области губ и под глазами возникает отечность.

    При непереносимости хмеля появляется слезоточивость, жжение в глазах, отечность век. Также сильно страдает слизистая оболочка носа, возникает аллергический ринит. В крайне тяжелых случаях может начаться приступ удушья.

    Аллергия на дрожжи проявляется практически так же, как и на другие компоненты пива. Помимо этого, может появиться тошнота, рвота, расстройство пищеварительного тракта, боль в области живота.

    Аллергия на пиво часто развивается у людей, имеющих непереносимость более крепких спиртных напитков. Причина тому – этанол. Несмотря на то что организм самостоятельно производит малое количество этого вещества, схожее патологическое явления все встречается в медицинской практике. Как проявляется аллергия на алкоголь? Прежде всего появляются красные пятна на лице, зуд, отечность.

    Приступ астмы, потеря сознания, повышение артериального давления и температуры тела наблюдается крайне редко. Схожее состояние может быть следствием нехватки в организме фермента, отвечающего за переработку этанола – дегидрогеназы альдегида.

    При обнаружении неадекватной реакции иммунной системы на пивной напиток следует отказаться от его употребления и обратиться за помощью к врачу-аллергологу. Только такой метод гарантирует полное исключение появления признаков опасного заболевания.

    Полностью избавиться от симптомов патологии не удастся, если контакт с аллергеном все же неизбежен и человеку тяжело полностью исключить потребление любимого напитка. Лечение поможет лишь существенно снизить тяжесть проявления симптомов или даже полностью предотвратить их появление на определенное время.

    При аллергии на пиво следует знать, какие имеются поколения антигистаминных препаратов, позволяющих существенно ослабить симптомы проявления болезни. Следует учитывать, что алкоголь, в том числе и пиво, совершенно несовместим с препаратами от аллергии.

    Если при возникновении первых признаков аллергической реакции на пиво человек продолжает употреблять хмельной напиток, его состояние может значительно ухудшиться. В тяжелых случаях необходимо вызывать скорую помощь. В домашних условиях до приезда бригады врачей следует очистить желудок, спровоцировав рвоту. В качестве абсорбента можно использовать активированный уголь, препарат «Полисорб».

    Медикаменты, блокирующие гистаминовые рецепторы обязательно должны быть под рукой при наличии аллергии на пенный напиток. Подбирают такой препарат в индивидуальном порядке. Специалист учитывает тяжесть состояния больного, переносимость компонентов препарата и наличие сопутствующих патологий.

    Все поколения антигистаминных препаратов оказывают примерно одинаковое воздействие:

    Препараты первого и второго поколения отличаются от более новых тем, что часто вызывают побочные явления в виде сонливости. Антигистаминные медикаментозные средства 3 и 4 поколения практически лишены таких недостатков и подходят абсолютно всем пациентам.

    К наиболее эффективным относятся следующие препараты для лечения аллергии:

    Основным действующим компонентом лекарства является вещество цитеризин. Препарат оказывает быстрое действие и устраняет симптомы аллергии уже через полчаса после приема. «Цетрин» выпускают в трех формах: капли, сироп, таблетки.

    Аллергия на пиво хорошо поддается лечению этим препаратом. Для устранения симптомов (слезоточивости, зуда, крапивницы, дерматита) недуга следует принять 1 таблетку «Цетрина» в сутки. Дозу можно разделить на два приема. Корректировка суточной дозы осуществляется в случае наличия у пациента заболевания печени и почек.

    Многих интересует, сколько пива можно пить в день при лечении антигистаминными препаратами. Специалисты говорят, что сочетать противоаллергические лекарства даже со слабоалкогольными напитками крайне нежелательно. Особо опасно совмещать антигистаминные препараты первого поколения со спиртными напитками, потому как этил значительно ослабляет терапевтическое действие и усиливает проявление побочных эффектов.

    В нашей статье мы поговорим о не слишком частой, но все же встречающейся проблеме – аллергии на пиво. Рассмотрим ее причины возникновения, симптомы, а также, что делать, если аллергия все же возникла.

    Пиво – древнейший напиток, известный человечеству уже около 5 тысяч лет. Наряду с вином, квасом и медом, изготовление этого напитка началось в эпоху неолита. Интересным аспектом является то, что, по утверждению некоторых историков, выращивание зерновых издревле началось именно ради этого напитка, а не для выпечки хлеба.

    Состав пива и причины возникновения аллергии

    Стоит отметить, что состав пива не всегда идентичен и может значительно различаться в зависимости от сортов и разновидностей пива. Но, тем не менее, базовые компоненты для производства пива все же едины.

    Традиционным составляющим пива является ячмень – растение семейства злаковых, в пищевой промышленности использующееся также в виде ячневой и перловой крупы. Для производства пива используется не само зерно, а ячменный солод – проросток ячменя.

    Вместо ячменного солода производители пива могут использовать и другие зерновые культуры (например, пшеничное пиво производится с добавлением пшеничного солода). Пиво может изготавливаться с применением других злаковых культур:

    Другим базовым компонентом пива является хмель – травянистое вьющееся растение семейства Коноплёвые. Для изготовления пива применяются шишки хмеля, добавляющиеся в напиток в конце кипячения и придающие ему особый аромат.

    Брожение пива происходит с использованием пивных дрожжей. Именно пивные дрожжи и определяют крепость пива – у большинства сортов содержание алкоголя находится в пределах 3-5,5%. Это обусловлено тем, что обычные пивные дрожжи перестают работать при крепости пива более 5,5%.

    Для производства более крепких сортов используют особые дрожжи, устойчивые к спирту.

    На что же возникает аллергия?

    Аллергическая реакция может возникнуть на любой из перечисленных компонентов, особенно увеличивается риск аллергии на пиво при сопутствующей аллергии на пыльцу злаковых (поллиноз, сезонный аллергический ринит).

    Следует помнить, что помимо основных компонентов, в современном пиве (а особенно, в магазинном бутылочном), может содержаться большое количество консервантов и вкусовых добавок, способных вызвать нежелательную реакцию.

    К числу их относится сульфиты , использующиеся в пиве, а также в вине и сидре, в качестве консервантов. В литературе описаны редкие анафилактоидные, а также более частые кожные, респираторные и другие симптомы аллергии на это вещество.

    Аллергия на разные сорта пива

    Ввиду различного состава, аллергия может наблюдаться на определенный сорт пива. Рассмотрим наиболее частые варианты:

    Аллергия на нефильтрованное пиво (на живое пиво)

    Фото: Сыпь на лице как симптом аллергии на пиво

    Нефильтрованное пиво – разновидность пиво, не подвергающегося дополнительной обработке (фильтрации, пастеризации, консервации).

    Основные компоненты этого пива остаются неизменны – оно также содержит:

    Поскольку это пиво не проходит дальнейшую обработку, процесс брожения в нем не останавливается, ввиду чего данное пиво иногда называют живым.

    Однако следует быть внимательным – данное пиво не хранится более нескольких дней. Если вы приобрели «живое» нефильтрованное пиво с большим сроком годности – это означает, что пиво все же прошло обработку и в составе возможно содержание посторонних веществ, на которые также может возникнуть аллергия.

    Аллергия на безалкогольное пиво

    При изготовлении безалкогольного пива используются специальные технологии для остановки брожения. К ним относится применение специальных дрожжей, не сбраживающих мальтозу в алкоголь, а также способы производства, когда брожение останавливается при помощи низких температур.Таким образом, возможным аллергеном при возникновении аллергической реакции на безалкогольное пиво, скорее всего, является этот вид пивных дрожжей .

    Также безалкогольное пиво обычно содержит консерванты и другие пищевые добавки, что может также являться причиной аллергии.

    Аллергия на разливное пиво

    Само по себе разливное пиво не имеет существенных отличий от бутылочного, оно может быть разного качества, содержать различные добавки, иметь разный состав в зависимости от сорта пива.

    При аллергии на конкретный вид разливного пива, следует уточнить у продавца его состав и обратить внимание на особенности, проанализировать, какой именно ингредиент мог вызвать такую реакцию.

    Аллергия на пшеничное пиво

    Особенностью пшеничного пива является преобладание в нем пшеничного солода – проросших зерен пшеницы. Аллергия на это пиво чаще развивается у людей с сезонной аллергией на пыльцу злаковых – именно в этом случае перекрестная реакция становится наиболее вероятной.

    Отличие темного пива от светлого заключается в следующем: ячменный солод дольше проращивается, а также, подвергается обжарке и дополнительной обработке. Кроме этого, в темном пиве обычно содержится больше хмеля.

    Исходя из этих особенностей, изолированная или более выраженная аллергия на темное пиво объясняется наличием реакции на хмель , либо на изменившие свою структуры после термической обработки белки ячменного солода .

    Все большую популярность набирает безглютеновое пиво. Получают его двумя способами:

    • Использование злаков, не содержащих глютен (чаще всего — сорго, но возможен и рис, кукуруза).
    • Удаление глютена из состава готового напитка.

    Таким образом, аллергическая реакция на данный вид пива может возникнуть из-за гиперчувствительности к данным злакам или их перекрестным аллергенам.

    При употреблении просроченного пива возможен обширный ряд реакций организма, и прежде всего, со стороны желудочно-кишечного тракта. Данные проявление не являются признаками аллергии, а обусловлены употреблением продукта с истекшим сроком годности.

    Советуем вам тщательно следить за качеством употребляемой продукции и избегать напитков с истекшим сроком годности или хранившихся в ненадлежащих условиях, ведь это может нанести вред вашему здоровью!

    Как проявляется аллергия на пиво? Симптомы реакции

    Аллергия на пиво, как и другая аллергическая реакция, может проявляться по-разному. Частым вариантом являются кожные реакции :

    Отдельным типом реакции является появление отечности лица, глаз.

    При аллергии на пиво может развиться насморк, слезотечение, зуд слизистой носа и глаз. Также может возникнуть сухой кашель.

    Опасными видами аллергической реакции являются анафилактический шок и отек Квинке (ангионевротический отек). Это редкие, но очень тяжелые проявления аллергии, при которых нужно незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Тревожными симптомами в этом случае является быстро возникший и прогрессирующий отек в области лица и шеи, затруднение дыхания, падение артериального давления.

    Аллергия на пиво у ребенка. Аллергия у грудничка

    Пиво – алкогольный напиток, запрещенный к употреблению лицам до 18 лет. По этой же причине исследований, ориентированных на изучение аллергических реакций на пиво у детей, не проводилось. Аллергическая реакция у ребенка протекает схожим образом.

    Особенность лишь в том, что у детей до 1 года не до конца сформирована иммунная и пищеварительная системы, чем обусловлена большая частота развития пищевой аллергии детей раннего возраста. В остальном аллергия ребенка ничем не отличается от аллергии у взрослого.

    Возникнет ли аллергия у грудничка при употреблении пива кормящей матерью?

    Прежде всего стоит отметить, что употребление спиртных напитков противопоказано у беременных и кормящих. Во время беременности употребление спиртных напитков может привести к таким последствиям, как невынашивание беременности, преждевременные роды, болезни плода.

    Прием алкоголя во время кормления грудью негативным образом скажется на ребенке: спирт вместе с молоком матери попадет в его организм, что может привести к сбою в работе нервной системы, органов сердечно-сосудистой системы, могут возникнуть кишечные колики и возможны нарушения работы пищеварительного тракта.

    При регулярном употреблении алкоголя матерью у ребенка сформируется привыкание и зависимость от алкоголя. А формирование алкогольной зависимости у грудного ребенка происходит гораздо быстрее, чем у взрослых, и протекает значительно тяжелее!

    Помимо этого, очень вероятно развитие аллергии на один из компонентов спиртсодержащего напитка; возникновение пищевой аллергической реакции у грудного ребенка при употреблении пива кормящей матерью – далеко не миф.

    Лечение аллергии на пиво

    При возникновении аллергической реакции, не следует ждать, когда проявления купируются самостоятельно. Существует несколько простых способов:

    Как и при любой пищевой аллергии, необходимо принять любой энтеросорбент , способствующий связыванию и выведению аллергена из желудочно-кишечного тракта.

    К таким препаратам относятся:

    Вторым важным аспектом лечения является прием антигистаминного (противоаллергического средства). Эти лекарства не идентичны, выбирать рекомендуется препараты 2 и 3 поколения, не имеющие большинства побочных эффектов препаратов 1 поколения. Этими препаратами являются:

    При возникновении кожных реакций, покраснения и зуда, возможно применение местных средств – мазей, гелей, кремов. Подробный обзор этих средств в этой статье.

    При возникновении аллергии на пиво, важным является анализ и выявление возможного аллергена. Как мы уже описали выше, аллергия может возникнуть на конкретный сорт пива, ввиду различий в составе. Таким образом, не всегда при аллергии на пиво под запретом все варианты этого напитка.

    Но если реакция все же возникла снова при условии смены сорта пива и выборе более качественного продукта, а также напитка, не содержащего консервантов и вкусовых добавок, от употребления его все же стоит отказаться. Ведь при регулярном воздействии аллергена на организм увеличивается риск тяжелых аллергический реакций – отека Квинке и анафилактического шока, опасных для жизни и здоровья.

    Как избежать аллергии на пиво?

    При выборе напитка аллергику следует придерживаться базовых правил, направленных не только на предотвращение аллергии:

    • Минимум добавок. Отдавайте предпочтение напитку, содержащему минимальное количество пищевых добавок: красителей, консервантов, усилителей вкуса.
    • Уделите внимание сроку годности. Выбирайте напиток с минимальным сроком хранения. Технологии изготовления долгохранящихся напитков определенными образом повышают их аллергенность. Этот же пункт поможет уберечь вас от нежелательных последствий, связанных с употреблением просроченного продукта.
    • Не смешивайте сорта. Выберите на вечер один сорт пива, не смешивайте их. Это правило поможет выявить причину аллергии при ее возникновении, и избежать ее в последующем.
    • Избегайте перекрестные аллергены. При верификации аллергии на пшеницу соответствующими аллергопробами, не употребляйте пшеничное пиво, во избежание развития перекрестной реакции. При аллергии на злаковые культуры, внимательно ознакомьтесь с составом и технологиям производства различных сортов пива, и выберите для себя вариант с наименьшим риском развития перекрестной реакции.

    Может ли быть аллергия на пиво

    Любовь к пенному напитку может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.

    Аллергия может проявиться сразу или через время. Мгновенный ответ на алкогольный напиток позволяет сразу определить, на что развилась реакция.

    Если негативная реакция проявилась через время, определить источник проблем довольно затруднительно.

    Что вызывает реакцию

    Аллергия – сильная негативная реакция организма на какой-то внешний раздражитель.

    В случае с пивом реакция может быть вызвана сверхчувствительностью как к одному, так и к нескольким компонентам напитка.

    Симптомы сенсибилизации иногда можно спутать с проявлениями других заболеваний. Дебют болезни либо бурный, либо постепенный.

    Болезнь может начаться внезапно, после нескольких лет употребления пива.

    Вызвать ее может любой компонент пива:

    Солодовый хмель

    Самая частая причина аллергии на пиво – это солод, производный продукт из ячменя.

    Ячмень в пивоваренном и квасном производстве замачивают, чтобы получить проростки. В них очень высоко содержание специфического белка LPT, нередко вызывающего реакцию у предрасположенных к этому людей.

    Кроме того, больной сенсибилизацией на пыльцу очень часто реагирует и на солодовый ячмень.

    Причем спектр проявлений может быть весьма широким: от кожной крапивницы до отека языка.

    Не менее аллергенным, то есть способным вызвать реакцию, считается и хмель.

    Это тутовое растение является одним из основных элементов пивного производства. Именно хмель придает напитку специфическую горчинку.

    Растение широко применяется в фармацевтике, часто входит в состав болеутоляющих и успокаивающих средств.

    Если выявлена чувствительность на хмель в составе пива, нужно с крайней осторожностью применять такие препараты, а по возможности вообще избегать из применения.

    Хмель способен вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Чаще всего проявляется как тошнота, рвота, хотя бывают и более грозные появления вплоть до астматических приступов.

    Виной всему – мирцен, вещество, содержащееся в эфирных маслах хмеля.

    Мирцен относится к весьма сильным аллергенам, и человеческий организм реагирует на него очень плохо.

    За счет дрожжей в пиве идет реакция брожения. Фактически дрожжи – это одноклеточные грибы, которые содержат в своем составе специфические белки.

    Они и вызывают негативный иммунный ответ человеческого организма – сенсибилизацию первого типа, то есть контактную.

    Реакция на дрожжи схожа с общими симптомами пищевой формы.

    • кишечные и желудочные проблемы;
    • трудности с дыханием;
    • слезотечение;
    • отмечены случаи повышения давления, кожных проблем.

    Другие компоненты

    Если в состав пива входят дополнительные компоненты: кукуруза, пшеница, рис, – они также могут быть причиной сенсибилизационного дебюта.

    Причина реакции – растительные белки, присущие этим зерновым культурам.

    Вещества-аллергены, на которые реагирует иммунная система:

    Аллергия на алкоголь вызвана в первую очередь повышенной чувствительностью к этиловому спирту.

    Количество этого вещества в алкоголе неважно: и легкое пиво, и крепкая водка вызывает одинаково сильный иммунный ответ.

    Непереносимость алкоголя может быть как врожденной, так и приобретенной.

    Причем если первая проявляется сразу же, то вторая может формироваться годами.

    Симптоматика заболевания схожа с типичной пищевой формой.

    Степень проявления носит индивидуальный характер.

    Результат обработки

    Специальная обработка компонентов пива может стать причиной реакции. В частности, это справедливо в отношении ячменя – основы для приготовления солода.

    Специальная обработка, которой подвергается ячменное зерно, высвобождает активный белок LTP.

    Именно его клетки иммунной системы чаще всего воспринимаются как чужеродный и пытаются уничтожить.

    Для ускорения вызревания пива недобросовестные производители применяют химические ферменты. Они ускоряют процесс брожения, но крайне негативно сказываются не только на качестве продукта, но и на здоровье потребителей.

    Кроме ферментных ускорителей, в пиво вводятся следующие провоцирующие иммунный ответ вещества:

    После такой обработки сырья не удивительно, что на пиво может развиться сильный иммунный ответ. Пищевая химия может спровоцировать сильную реакцию и стать причиной серьезного приступа.

    Последовательность развития реакции, или патогенез, тесно связана со многими факторами.

    Специалисты выделяют следующие факторы, которые оказывают непосредственное влияние на развитие пищевой формы, одной из форм которой является аллергия на пиво:

    • наследственная предрасположенность;
    • нарушение толерантности клеток иммунной системы к веществам-аллергенам;
    • снижение местного или системного иммунитета;
    • функциональные нарушения органов пищеварения.

    При поступлении аллергена в желудочно-кишечный тракт клетки иммунной системы начинают вырабатывать антитела класса IgA.

    Если иммунная система осталась толерантна к чужеродным веществам, то при вторичном попадании антигена в кровоток реакция не наступает.

    В противном случае наступает сенсибилизация – повышение чувствительности к аллергену, болезненно острая реакция на него.

    Часто в процесс включаются антитела IgE. Антигены поступают через слизистую кишечника, вызывая сенсибилизацию.

    Иммуноглобулины IgE, IgG вызывают немедленный иммунный ответ, проявляющийся через желудочно-кишечные проблемы, кожные реакции, анафилактические проявления.

    Мгновенно высвобождаются активные биологические вещества: гистамин, серотонин, кинин и другие.

    Только от индивидуальных особенностей организма зависит, как скоро проявится реакция:

    Существует ли разница между разными видами

    Сенсибилизация может по-разному проявляться на разные сорта пива.

    Однако это скорее исключение из правил, связанное с индивидуальной непереносимостью того или иного компонента.

    Дело в том, что для производства светлых и темных сортов напитка компоненты используются одни и те же.

    Цвет зависит от процедуры обработки солода.

    Для темного сорта ячмень дольше проращивают, дольше сушат, еще и обжаривают.

    Поэтому если выявлена сенсибилизация на какой-то сорт пива, то рисковать своим здоровьем и пробовать другой сорт ни в коем случае нельзя.

    Во всяком случае, до тех пор, пока не выяснится, на какой именно компонент так негативно реагирует организм.

    Это касается и так называемого безалкогольного пива, которое производится из тех же компонентов, что и обычное.

    Более того. Очень часто при появлении сенсибилизации на популярный пенный напиток возникает негативная реакция на другие продукты, содержащие схожие ингредиенты.

    Например, людям с повышенной чувствительностью к пиву запрещено пить шампанское и квас.

    Какие причины появления аллергии на металл? Подробности в статье.

    Симптомы аллергии на пиво

    Чувствительность к разным компонентам пивного напитка может проявляться по-разному.

    Безусловно, общие признаки сенсибилизации в целом на пиво есть:

    • дискомфортные ощущения на коже лица (чаще всего покалывание);
    • отек слизистой рта: губ, языка;
    • головокружение;
    • кашель.

    Но есть и специфические реакции на разные ингредиенты напитка.

    Симптомы повышенной чувствительности к хмелю таковы:

    • ринит (отек носоглотки связан с сосудорасширяющим действием пива);
    • слезотечение и конъюнктивит (набухание слизистых век);
    • астматический припадок;
    • крапивница (кожный зуд и сыпь);
    • изжога;
    • диарея;
    • тошнота;
    • боль в желудке.

    Схожи проявления аллергии на дрожжи. Это ощущение удушья, рвота, кишечные колики, слезящиеся века.

    Для повышенной чувствительности к алкоголю характерны заложенность носоглотки и кожная гиперемия (покраснение кожных покровов), а также дополнительные симптомы:

    • быстрое опьянение;
    • шелушение кожи с появлением микротрещин и кровоточащих ранок;
    • отек лица и верхней половины тела;
    • повышение температуры и давления;
    • тахикардия (частое сердцебиение);
    • обострение гастрита.

    При появлении первых симптомов следует немедленно прекратить возлияние и обратиться к врачу.

    Видео: Способы лечения

    Идентификация

    Как выяснить, на что именно возникла реакция?

    Только при помощи аллерготестов. Самостоятельно гадать, почему возникла негативная аллергическая реакция, а тем более экспериментировать категорически запрещено.

    Дело в том, что сенсибилизация при повторном проникновении аллергена в кровь может вызвать не замедленную и слабую, как при первичном контакте, а сильную реакцию.

    Дело может закончиться отеком Квинке и даже летальным исходом.

    Выявить сенсибилизацию на злаки можно, сделав кожные пробы.

    Другой вариант идентификации аллергенов – лабораторное исследование крови.

    Чтобы выявить чувствительность к дрожжам, солоду, рису, прибегают к внутрикожному тесту.

    Профилактика

    Есть ли способы профилактики? К сожалению, нет.

    Даже если симптомы аллергии прошли самостоятельно, это не значит, что можно попробовать выпить снова.

    Повторное попадание аллергена в кровь может вызвать более сильный ответ и стать угрозой для здоровья.

    Врачи при лечении рекомендуют одно: полностью исключить всякое соприкосновение с аллергеном.

    Профилактика здесь невозможна.

    За исключением того, что при диагностированной сенсибилизации на пенный напиток следует отказаться от продуктов, содержащих хмель, дрожжи, солод, злаковые культуры, рис.

    Чаще всего возникает реакция на:

    Стоит ли лечить

    Лечение аллергии на пиво обязательно. Не стоит надеяться на самостоятельное излечение.

    После первого проявления симптомов следует немедленно отправляться к врачу.

    Зачем? Дело в том, что сенсибилизация может вернуться через несколько дней или недель, причем в гораздо более сильном и опасном виде.

    Врач должен установить аллерген, сделав пробы на коже или взяв анализ крови.

    Самостоятельный прием антигистаминных препаратов опасен непредсказуемостью результата и неправильно выбранной схемой лечения. Кроме того, разные таблетки неодинаково действуют на разные группы аллергенов.

    Кроме таблетированных средств может понадобиться применение различных кремов, мазей, гормональных препаратов на гелевой основе.

    Их подбором для пациента тоже должен заниматься только врач.

    Какие симптомы аллергии на плесень? Ответ здесь.

    Как проявляется аллергия на йод? Подробности далее.

    Рекомендации по выбору

    При выявленной сенсибилизации на пиво следует полностью отказаться от употребления напитка.

    Правда, лишь в том случае, если выявлена гиперчувствительность к основным компонентам:

    Бывает так, что аллергия возникает на некачественный продукт.

    Если производитель использует химические вещества или нарушает технологию производства, реакция гиперчувствительности может возникнуть именно по этой причине.

    В этом случае нужно сменить марку пива, отдав предпочтение натуральному продукту с минимальным содержанием вредных и опасных химических веществ.

    Аллергия на пиво – довольно неприятное заболевание. Оно требует обязательного лечения у специалиста-аллерголога и внимательного отношения к другим пищевым продуктам со схожим составом.

    Аллергические реакции на хмель

    Хмель относится к семейству тутовых растений. Это многолетнее ползучее растение широко применяется в современной медицине и добавляется в медпрепараты в качестве успокаивающего и болеутоляющего средства. Передозировка хмельного вещества может вызвать тошноту, головные боли и рвотные рефлексы. Хмель также может провоцировать приступы астмы, ринитов.

    Аллергические реакции возникают в ответ на пыльцу, оседающую на листьях хмеля. Такая пыльца может вызвать острые приступы аллергии. Так, в Китае пыльца хмеля вызывает сезонные сенные лихорадки.

    Почему она возникает?

    Причины аллергии на хмель – это дисбаланс в иммунной системе организма и индивидуальная непереносимость растения.

    Хмель применяется в качестве добавки к некоторым пищевым продуктам. Хмель повсеместно добавляют в пивные напитки. Поэтому часто аллергические реакции возникают после употребления пива.

    Иногда хмель добавляют в сигареты. Он вызывает у курящего легкое чувство эйфории. Но врачи настоятельно не рекомендуют употреблять сигаретами с такими добавками. Они могут спровоцировать интоксикацию и аллергические реакции.

    Хмель содержит эфирные масла, которые в свою очередь содержат вещество мирцена. Оно является аллергеном и плохо переносится человеческим организмом.

    Как проявляется аллергия на хмель?

    Симптомы аллергии на хмель схожи с симптомами аллергии на пищевые продукты.

    Хмельная аллергия сопровождается:

    • опухлостью языка, рта, губ, лица;
    • повышенным зудом;
    • приступами насморка;
    • мелкими кожными высыпаниями;
    • обморочными состояниями;
    • затруднением дыхания;
    • одышкой.

    Чаще всего аллергия возникает на пыльцу хмеля. А потому у пострадавшего могут наблюдать симптомы пыльцевой аллергии: слезотечение, зуд в носу, приступы чихания, астматические приступы.

    Пыльцевая аллергия отличается сезонным характером проявления. А потому аллергия на хмель может возникать только в весенне-летний период. Пыльца может разносится ветром на расстояния до 100 метров. Поэтому возбудитель аллергии может приникнуть в дыхательные пути даже при нахождении вдали от растения.

    Большое число аллергических реакций зафиксировано у людей непосредственно работающих с хмелем и занимающихся его переработкой. У работающего с хмелем персонала отмечаются распираторные болезни, дерматит и механический дерматоз.

    Как проявляется аллергии на хмель, можно судить по внезапным приступам чихания и удушливого кашля.

    Как справиться с аллергией на хмель?

    Прежде, чем начинать лечение аллергии на хмель, необходимо провести диагностические исследования. Для этого лечащим доктором проводится тест на аллергию с помощью метода Пирке. Он предполагает нанесение небольшой капли аллергенного раствора на участок кожи. Если спустя время наблюдаются покраснения и зуд тестируемого кожного участка, то можно уверенно ставить диагноз аллергии на хмель.

    Если возникают подозрения на пыльцевую хмельную аллергию, то можно сделать анализ крови и определить тип аллергена.

    При лечении аллергии на хмель необходимо устранить контакт с основным возбудителем – растением хмеля. Для уменьшения аллергических симптомов, врач-аллерголог назначает прием антигистаминных медпрепаратов и использование ингаляционных растворов. Может прописываться инъекционная терапия.

    Вакцинация является наиболее эффективным средством в устранении симптомов аллергии. Перед ее проведением больному прописывается медикаментозное лечение, после чего небольшими объемами вводится противоаллергенная вакцина.

    Можно использовать народное лечение аллергии на хмель. Оно помогает устранить аллергические симптомы и в некоторых случаях навсегда избавляет от аллергии.

    Народная медицина рекомендует делать примочки из лекарственных трав, таких как хмель, бузина, крапива и другие. Их можно заваривать по отдельности или комплексно и смазывать пораженные участки. Очень эффективно снимает покраснения масло из цветков примулы.

    Пораженные участки рекомендуется смазывать кремом, в состав которого входит календула и витамин Е.

    Очень хорошо снимет симптомы аллергии ряска. Чтобы правильно ее приготовить, нужно в 500 мл водки добавить 10 маленьких ложек ряски. Дать настояться 7 дней. После чего, 20 капель полученного раствора развести в воде и принимать трижды в день. Можно сухой порошок ряски добавлять в обычную еду: суп, салат.

    В повседневной жизни достаточно сложно контролировать аллергические симптомы. Не всегда получается избежать контакта с аллергеном. А потому врачи-аллергологи рекомендуют пользоваться инсектицидными спреями для обработки комнатных помещений.

    Особенно это касается ковровых покрытий. Спреевую обработку нужно проводить около 4-ех раз в год. Аллергикам рекомендуется обзавестись средствами вентиляции жилых помещений и кондиционером.

    Чтобы предотвратить появление аллергии на хмель, нужно уменьшить (по-возможности исключить) употребление пивных напитков и сигарет. Нужно постоянно укреплять иммунную систему, заниматься спортом и не забывать сдавать анализ крови дважды в год.

    Если вы нашли ошибку в тексте, обязательно дайте нам знать об этом. Для этого просто выделите текст с ошибкой и нажмите Shift + Enter или просто нажмите здесь. Большое спасибо!

    Спасибо что уведомили нас об ошибке. В ближайшее время мы все исправим и сайт станет еще лучше!

    Все про аллергию

    Аллергия на пиво не самый частый вид аллергии, но вовсе не исключительный. Как и любой продукт этот хмельной и любимый многими напиток может вызывать как истинную аллергию, так и псевдоаллергическую реакцию.

    Он может провоцировать имеющуюся аллергию (на другой продукт, пыльцу, пыль) и вызывать резкий и неадекватный ответ организма на собственные компоненты.

    Какое пиво может выступать аллергеном?

    Неадекватную реакцию организма может вызвать любой вид и сорт пива:

    • бутылочное, баночное, разливное;
    • темное и светлое;
    • живое и пастеризованное;
    • изготовленное на основе хмеля или безглютеновых зерновых (риса, сорго и т. п.);
    • алкогольное и безалкогольное;
    • содержащее красители, вкусовые добавки, усилители вкуса и не содержащее эти вредные компоненты.

    Пиво — это многокомпонентный напиток. В качестве аллергена может выступить любой из них. Поэтому для выяснения причины гиперреакции организма на этот утоляющий жажду напиток потребуются дополнительные .

    Пивные аллергены

    Состав напитка, качество его обработке неодинаковое и зависит от сорта пива, его вида и изготовителя. В норме пиво содержит:

    1. Ячмень (ячменный солод)/пшеничный солод/рис/кукурузу/рожь.
    2. Хмель.
    3. Дрожжи.

    В большинстве современных пивных напитков содержаться и не совсем полезные добавки:

    • красители;
    • ароматизаторы;
    • вкусовые добавки;
    • усилители вкуса;
    • консерванты (в частности, сульфиты).

    Каждый из этих компонентов может спровоцировать неадекватную реакцию организма. Причем:

    • наличие неполезных добавок;
    • неумеренный прием напитка;
    • просроченный и некачественный товар;
    • этанол в составе алкогольного пива.

    Могут выступить провоцирующими псевдоаллергию и аллергию факторами. Пивной напиток может потенцировать аллергию на злаковые (их пыльцу) или сопутствовать ей. Так же как и при непереносимости глютена (целиакии) некоторые сорта пива могут не восприниматься организмом человека и вызывать расстройство пищеварения и высыпания, ассоциирующееся с аллергией, но развивающиеся по другому механизму.

    Аллергия на живое пиво (не подвергшееся пастеризации и обработке) обычно означает истинную гиперреакцию на один из основных компонентов напитка или содержащейся в нем спирт. Аллергия на пиво, подвергшееся обработке и имеющее длительный срок хранения, скорее всего, вызвана вредными добавками, добавляемыми производителями для увеличения срока годности продукции и улучшения его вкуса.

    Признаки неадекватной реакции на пиво

    Такое явление, как аллергия на пиво симптомов специфических не имеет и может протекать, как и любая аллергическая реакция в виде:

    • кожных симптомов ( , эритемы, нестерпимого зуда, ограниченного отека конечностей);
    • абдоминальных проявлений (желудочных болей, кишечной колики, поноса, тошноты и рвоты);
    • слезотечения, аллергического ринита, в области гортани и неба;
    • респираторных симптомов (кашля, одышки, отека слизистой гортани, бронхоспазма)
    • неотложных состояний (ангионевротического отека и анафилактического шока).

    Гиперемия лица и небольшая заложенность носа после неумеренных возлияний необязательно является реакцией аллергической природы. Это может быть связано с влиянием этанола, который вызывает расширение сосудов. Сосудистая реакция имитирует легкую степень аллергической реакции.

    Первая помощь

    Если аллергия на пиво возникла в процессе приема напитка желательно:

    • промыть желудок (выпить воды и спровоцировать рвоту);
    • выпить энтеросорбернт;
    • вызвать «Скорую помощь».

    Если реакция возникла по истечении нескольких часов, промывание желудка не имеет смысла. В этом случае достаточно выпить энтеросорбент (Белый уголь, Энтеросгель, Смекту или Полисорб) и вызвать «Скорую помощь».

    Лечение

    Аллергия на пиво, как и любой другой вид гиперреакции аллергического типа с трудом поддается лечению. Единственный надежный способ избежать обострения — это исключить из своего рациона аллерген в любых, даже самых минимальных, количествах.

    Некоторые практикуют употребление пива, а затем снятие симптомов с помощью антигистаминов. Врачи не советуют такой способ побаловать себя. Сочетание алкоголя и антигистаминных средств снижает эффективность последних и увеличивает побочное действие как от приема алкоголя, так и от приема лекарства. Особенно актуально это предупреждение для лекарственных средств I поколения. Лечение проявлений аллергии стандартно и зависит от формы, которую она принимает. При неотложных состояниях это:

    • Адреналин.
    • Эуфиллин (при бронхоспазме).
    • Гормоны в больших дозах (Преднизолон).
    • Антигистамины не понижающие давление (Супрастин, Димедрол).
    • Препараты кальция.

    При кожной форме местные антигистамины и ГКС, противоаллергические препараты общего действия, энтеросорбенты, препараты кальция. При рините и конъюнктивите местно сосудосуживающие и противоаллергические капли, энтеросорбенты внутрь, при ухудшении состояния гормоны в инъекциях, антигистаминные средства в таблетированной форме (Эриус, Лоратадин, Цетрин).

    С этой статьей также читали:

    Все знают, что аллергия проявляется на любой продукт питания. Указаны все обстоятельства высокой чувствительности, когда провоцирующими веществами считались вода и солнечный свет. Если вы любитель попить пиво, для вас плохие вести. Существует большая вероятность возникновения аллергической реакции на этот спиртной напиток. Такие обстоятельства редкие, но имеют место быть.

    Почему появляется аллергия на пивной напиток?

    Аллерген считается конкретным компонентом, которое при проникновении в организм провоцирует резкий всплеск иммунной системы. Если речь о пивном напитке, важно понимать, что в его содержание входят различные компоненты, вызывающие патологическое действие.

    • Ячменный солод считается частой причиной проявления аллергической реакции. Солод изготавливается на основе погружения ячменя в воду на какой-то промежуток времени. В зернах увеличивается содержание сахара и рождаются благоприятные факторы для ферментации. Если у человека реакция на пыльцу, тогда будет аллергия и на этот продукт.
    • Хмель — основной компонент алкоголя, который может стать возбудителем.
    • Дрожи — маленькие грибки, придающие пиву вкус, и позволяют получить действие его ферментации. Грибы часто провоцируют возникновение высокой чувствительности.
    • Красители и ароматизаторы встречаются в любом напитке, даже в пиве.
    • Консерванты — большинство изготовителей добавляют их в разные жидкости, чтобы сохранить и увеличить время использования.

    Важно помнить, пусть даже пивной напиток содержит минимальное количество спирта, его все равно относят к группе алкоголя. Постоянное применение пива может бурно влиять на здоровье человека и являться признаком дисфункции иммунной системы, которая приводит к аллергическим проявлениям.

    Какая аллергическая реакция на пиво?

    Кашель без остановки и ощущение тяжести в груди — появляются из-за провоцирования рецепторов в дыхательных трубах. Редко может появиться отек легких. Отекают губы и глаза — эти места часто страдают от аллергии, так как кожа не сильно прилегает с тканями, и есть свободное место, которое заполняет вода. Как развивается отек? На момент приступа выделяется гистамин, который увеличивает проницаемость сосудистых стенок, и кровь выходит через межтканевое место.

    Когда человек применяет алкоголь, и если у него замечена реакция на этот вид алкоголя, сразу начинает покалывать область лица. Потом на коже появляются волдыри вместе с зудом. При употреблении пивного напитка может возникнуть конъюнктивит, который проявляется покраснением глаз, жжением, боязни света. У больного текут слезы, появляется отек век. Также появляется аллергический насморк.

    Аллергия на пиво является проявлением на конкретные компоненты, которые входили в состав напитка. Применение любых сортов алкогольных напитков — пиво, коньяк, водка — провоцирует возникновение побочных явлений, немного схожих по признакам аллергии. Если заложен нос или покраснела кожа, то — это неосновной признак аллергической реакции. Обычно их называют побочными продуктами, которые увеличивают ток крови, и расширяют сосуды. Аллергия на пиво связана с чувствительностью организма к составляющим пивного напитка — дрожи, ячмень, хмель. Вот это способствует аллергической реакции.

    Раз речь зашла о пивном напитке, тогда нужно описать некоторые технические детали. Ячмень создается, когда зерна солода смачиваются для прорастания. Если у человека нетерпимость на пыльцу, то появится реакция на ячмень. Нетерпимость на ячмень вызывает симптомы:

    • Колит на лице.
    • Почесывание кожи.
    • Отеки языка, глаз, губ.
    • Тяжесть в груди.
    • Постоянный кашель.
    • Кружится голова.

    Какими лекарствами лечить аллергию?

    Процесс лечения аллергии ничем не отличается от лечения другой аллергии на пищу. Чтобы избавиться от аллергии на пиво — лучше прекратить применять напиток, и тогда не появятся симптомы.

    Антигистаминные лекарства — имеют компоненты, затормаживающие действие биологических веществ в организме, и блокируют ро ст пр изнаков. Их нужно принимать сразу же после первых обнаружений признаков аллергии на пиво. Улучшенные таблетки почти не имеют побочных явлений, но если они появятся, на коже вы заметите покраснение, сыпь. Для этого применяются мази с противовоспалительными компонентами, которые устраняют симптомы.

    Как только возникли странные высыпания на коже после употребления пива, необходимо пойти к аллергологу. Нельзя заниматься самолечением. Во-первых, невозможно самому правильно выявить причины возникновения неприятных симптомов аллергии. Во-вторых, прием любых лекарс тв пр отив аллергии приводит к серьезным последствиям. Лечение аллергии от употребления пива при помощи медикаментов состоит в применении разных каплей, мазей, облегчающих состояние пациента.

    Какие лекарства нужно принимать?

    • Лекарства, которые содержат пантенол.
    • Препараты, которые содержат ретинол.
    • Мази.
    • Супрастин.

    Как только вы заметили первые симптомы аллергии, необходимо пойти к доктору, который проведет обследование и выявит, откуда появился аллергия. И после этого он назначает лечение для устранения симптомов.

    Самостоятельным лечением нельзя заниматься. Больные, страдающие от аллергии, принимают сильнодействующие таблетки против аллергии. Это не считается выходом из положения, поэтому, если они и помогут, то то лько устранят признаки, но никак не вылечат. От таких сильнодействующих препаратов можно заработать другие заболевания. А как же безалкогольное пиво? В нем содержатся все те вещества, что и в нормальном пиве, поэтому отрицательное воздействие возникает на обе группы такого напитка.

    Пиво ещё с давних времён считается одним из популярнейших спиртных напитков. Оно обладает некоторыми полезными качествами: имеет мочегонное действие, расширяет сосуды, уменьшает эффект интоксикации от алюминия, имеет небольшую калорийность. Однако, как и все алкогольные напитки, пиво может привести к сбоям в функционировании иммунной системы. В редких случаях этот напиток приводит к возникновению аллергии.

    Причины появления

    Причинами появления аллергической реакции на пиво могут стать как синтетические вещества (ароматизаторы, стабилизаторы, а также красители), так и натуральные компоненты (ячменный солод, хмель, и дрожжи), входящие в состав напитка.

    Чаще всего именно первая группа веществ становится причиной развивающейся реакции на пиво. Красители, ароматизаторы и другие компоненты в напиток добавляют недобросовестные производители для увеличения срока годности продукта. Сильнейшими аллергенами также являются белок LTP, который присутствует в ячмене и пивные дрожжи.

    Проявляющиеся симптомы

    Аллергию на хмельной напиток вызывают компоненты, входящие в его состав. Именно от них и зависят симптомы, которые значительно отличаются друг от друга.

    Если аллергия проявилась на ячменный солод, то проявятся такие факторы, как:

    1. Сильный кашель. Возникает из-за того, что в дыхательных путях происходит раздражение рецепторов. В более редких случаях у больного может развиться и отёк лёгких.
    2. Отёки как в области глаз, так и губ.
    3. Крапивница. На кожном покрове появляются красные пятна, сопровождающиеся зудом.
    4. Покалывания на лице.

    При аллергии на хмель проявляются следующие симптомы:

    1. Насморк. При этом кроме прозрачной слизи, вытекающей из носа, может появиться чувство жжения, а также частые чихания.
    2. Конъюнктивит. Возникают покраснения вокруг глаз, при этом они начинают печь и слезиться, вследствие чего возможно проявление отёка век.
    3. Крапивница.
    4. Приступы удушья. Достаточно редкое, но очень опасное проявление. В этом случае оказание помощи должно быть своевременно.

    Если аллергическая реакция проявилась на такой компонент, как дрожжи, то проявятся следующие симптомы:

    • Сыпь.
    • Диарея.
    • Боль в области живота.
    • Кашель.
    • Чихание.
    • Повышение артериального давления.
    • Тошнота и даже рвота.

    Другие компоненты, входящие в состав пива также могут вызвать аллергию. Зачастую это ароматизаторы, стабилизаторы и красители.

    Разные сорта пива и аллергия на них

    Из-за различного состава напитка аллергическая реакция может развиться на какой-то определённый сорт. Например, нефильтрованное пиво (его также называют «живым») не подвергается специальной обработке, такой как пастеризация, фильтрация и консервация. Компонентами такого сорта напитка являются всё те же хмель, солод и пивные дрожжи. Так как дальше пиво не проходит обработку, в его состав не входят другие вещества. Таким образом, аллергию может вызвать только один из этих компонентов.

    Однако надо знать, что такой продукт хранится не долго . Если на этикетке приобретённого «живого» пива написан большой срок годности, то оно всё-таки прошло дополнительную обработку и в его составе содержатся посторонние вещества. В этом случае аллергическая реакция может быть вызвана именно ими.

    Безалкогольное пиво изготавливается при помощи специальных технологий, для того чтобы остановить брожение. В этот напиток добавляют консерванты и другие добавки. Используются также специальные дрожжи, которые не способствуют брожению напитка. Таким образом, аллергеном могут являться именно они.

    Разливное пиво особо не отличается от бутылочного, в его состав могут входить различные добавки, которые зависят от сорта напитка.

    Диагностика и лечение

    При появлении каких-либо симптомов аллергии необходимо обратиться к врачу-аллергологу. Он проведёт обследования и определит компонент, на который у пациента возникла реакция. После этих процедур врач назначит лечение.

    В первую очередь необходимо исключить употребление пива . Кроме этого следует пересмотреть рацион и убрать из него продукты, в которых содержаться аллергены, выявленные врачом. В обязательном порядке исключаются макаронные изделия, а также хлеб и квас.

    Далее специалист назначает антигистаминные препараты, самые распространённые из них – Супрастин (в таблетированной форме) и Фенистил (в виде мази). Выписываются также такие мази как Бипантен, Видестим, Пантодерм. Они облегчают состояние пациента.

    Народная медицина

    В народной медицине используются препараты животного, а также растительного происхождения. Среди них можно выделить мумиё . Чтобы его развести, надо всего лишь один грамм этого вещества смешать с литром кипячёной тёплой воды. Если мумиё хорошего качества, оно мгновенно растворится. Принимать такой раствор надо по утрам.

    Хорошим средством является череда . Надо заварить это растение, настоять около 20 минут и пить вместо чая. Можно также использовать отвар из корней лопуха и одуванчика. По одной столовой ложке порошка залить тремя стаканами воды. Необходимо настоять эту жидкость в течение ночи, а утром прокипятить десять минут. Затем настоять такое же количество времени. Принимать этот отвар надо пять раз в день до еды.

    Профилактика

    К сожалению, если аллергия на пиво проявилась один раз, то и в будущем её не избежать. Полное излечение в этом случае невозможно. Даже в случае, если симптомы аллергической реакции прошли самостоятельно, не следует снова «браться» за бокал с пивом. Повторное проникновение аллергена в кровь может принести большие проблемы здоровью. В этом случае специалисты советуют полностью исключить употребление пива.

    Чтобы избежать аллергии, надо выбирать напиток, который содержит минимум красителей и усилителей вкуса. Необходимо всегда обращать внимание на срок годности продукта, чем он меньше, тем лучше. Нельзя смешивать разные сорта пива. Такое правило окажет помощь в понимании причин, вызывающих аллергию в случае её появления.

    Сегодня, приложив немного усилий можно купить и продегустировать такие необычно крепкие сорта пива: Total Nclear Penguin (32%), Specialaty Ice (43%), Armageddon (65%).

    Аллергическая реакция на пиво, по механизму своего развития, может быть:

    1. Истинной аллергией – атипичным иммунным ответом организма на один или несколько компонентов, из которых напиток варится или возникает в нём в процессе брожения.
    2. Разновидностью перекрёстной пищевой аллергии – следствие схожести белковых молекул в пиве с другими аллергенами.

    В отличие от этиловой непереносимости, которая является врождённой, аллергия на пиво может возникнуть на любом этапе жизни взрослого человека внезапно. При этом признаки аллергической реакции на пиво всегда отличны от проявлений непереносимости алкогольных напитков.

    Симптомы аллергии на пиво:

    • оральный аллергический синдром – жжение и зуд во рту, опухают губы, иногда язык;
    • аллергический ринит – обильные сопли или заложенность носа, на фоне слезотечения;
    • чихание и першение в горле;
    • атопическая крапивница;
    • в тяжелых случаях, крайне редко – одышка, затруднение дыхания, отёк горла, тахикардия;
    • при «ячменной» аллергии, даже малое количество пива обязательно вызовет понос, а в 50% случаев воспаление суставов.

    Причины аллергии на пиво

    Возникновение нестандартного ответа иммунной системы на хмельной напиток конечно же кроется в компонентах из которого оно варится.

    Состав сусла

    Самые распространённые злаки для приготовления вначале сусла, а потом и солода – это ячмень, пшеница, рис, кукуруза и рожь, а в традиционно пивных европейских странах для приготовления дамского или фруктового пива используются традиционные фрукты, ягоды и/или их цветы, а также сок или сироп: вишня, бузина, клубника, малина, персик, чёрная смородина и виноград.

    Вполне естественно, что все эти продукты могут стать аллергическими триггерами, которые вызовут характерные аллергические реакции при попадании внутрь организма. Кроме этого, в процессе производства пивного сусла из ячменя или пшеницы, во время проращивания, обжарки, варки и сбраживания, происходит структурное изменение их протеиновых комплексов – α- и β-амилазы, которые вызывают цепную реакцию изменения в других белках. Этот процесс ставит ячменное и пшеничное пиво, по их аллергенной опасности, на первое место среди всех зерновых сортов этого напитка. Поэтому, если у вас возникла аллергия на «обычное» ячменное пиво попробуйте перейти на рисовое или кукурузное.

    Справедливости ради следует отметить, что аллергия на продукты из ячменной или пшеничной муки, или «астма пекаря» – вдыхание этих видов муки, не всегда сопровождается развитием аллергической реакции на пиво. Вероятнее всего, что те протеины, которые вызывают нетипичный иммунный ответ, претерпевают изменения в процессе ферментации.

    Индуцирование пищевой перекрестной аллергии возможно и при употреблении натуральных фруктовых сортов пива. В этом случае надо, или поменять «ягоду» и полностью отказаться от любимого фруктового сорта, или попробовать его искусственный дешёвый вариант, когда в обычное светлое пиво добавляют немного яблочного сока и вкусовые ароматизаторы.

    Хмель

    Растение, «делающее пиво пивом» – это хмель, которое относится к сильнейшим аллергенам, в том числе и перекрёстным.

    Аллергия на хмель относится к профессиональным заболеваниям пивоваров, наверное, поэтому современная медицина научилась с ней бороться при помощи специальной вакцинации и специфического лечении ряской. Поэтому, при определённой настойчивости и терпении со стороны любителя пива, такую напасть можно будет успешно преодолеть.

    Пивные дрожжи

    При производстве большинства сортов пива применяют пивные дрожжи, которые образуются в большом количестве при сбраживании хмеля с солодом. Эти грибки, несмотря на всю их полезность, также входят в список сильных аллергенов.

    Людям, у которых есть аллергия на пивные дрожжи в 100% случаев нельзя пить нефильтрованное пиво, ведь именно в нём есть эти, пусть уже и неактивные грибки. При попадании в организм, они могут «ожить» и вызвать сильнейшие проявления аллергических реакций. В случае непереносимости пивных дрожжей смело можно пить натуральное фруктовое пиво, для производства которого они не применяются, а также лёгкие сорта светлого и «0» пива, где хмельная жидкость максимально отфильтрована от их содержания.

    Биогенные амины – гистамины

    Во время сбраживания, в будущем хмельном продукте, как и вине, образуются гистамины. Они представляют непосредственную опасность людям с синдромом гистаминовой непереносимости. Первичная диагностика этой патологии затруднена, потому, что гистамин-ассоциированные симптомы полностью идентичны признакам острой пищевой аллергии.

    Искусственные добавки

    Для того, чтобы пиво хранилось максимально долго, современные пивоваренные заводы изменяют его классические рецепты. Это касается не только бутылочного пива, но и разлитого в кеги для продажи в барах и ресторанах. В пиво добавляются красители, ароматизаторы и консерванты, которые также являются сильнейшими аллергенами.

    Если у вас есть аллергия на такие добавки, то получить удовольствие от пенного напитка можно только в случае приобретения неконсервированного пива – непосредственно на пивных заводах или в небольших крафтовых барах-пивоварнях.

    Закуски к пиву

    Довольно часто, даже медики, упускают из виду то, что внезапное проявление аллергии на пиво является следствием употреблением любимой закуски, а не собственно пенным напитком. Так что в процессе выявления истинной причины пивной аллергии, в первую очередь, попробуйте сменить вид закуски или откажитесь от неё совсем.

    Небольшое отступление – влияние пива на женский организм

    Медицинские исследования доказали благотворное влияние пива на женский организм. При этом усреднённая рекомендованная суточная доза – 340 мл, изменяется в зависимости от веса, состояния здоровья и возраста. Особенно полезно пиво женщинам, находящимся в периоде менопаузы.

    Беременным же женщинам пить пиво всё-таки не рекомендуют.

    Некоторые исследования свидетельствуют о влиянии дородового приёма пива на развитие в последующем таких аллергических патологий у детей, как бронхиальная астма, атопические ринит и дерматит. Если уж возникло сильное желание, то лучше выпить пару глотков натурального, а поэтому дорогого, фруктового пива. В этом случае, вы ещё и снижаете риск получить гормональный сбой от хмеля, который, кстати, является родственником конопли.

    Несмотря на полезность хмельного напитка для женского организма, представительницам слабого пола надо быть очень осторожными, поскольку женский пивной алкоголизм относится к самым тяжелым, практически неподдающимся лечению, наркотическим зависимостям.

    Симптомы аллергии на пиво

    С точки зрения лечения классической пищевой или перекрёстной аллергии, первое условие, которое одновременно относится и к лечению, и к профилактике – это полное ограничение контакта с аллергеном. Поэтому, если у вас, после пива появились характерные симптомы, откажитесь от этого напитка, и обратитесь за консультацией к врачу-аллергологу. Именно он поможет выявить истинную причину патологии и порекомендует «неопасный» для вас сорта пива.

    Также, доктор назначит подходящий вам антигистаминный препарат, капли или мазь, которые снимут проявление аллергических реакций.

    Помните, если вы проходите лечение антибиотиками, то пить пиво категорически запрещено. Тяжелые псевдоаллергические реакции, вплоть до развития анафилактического шока, могут быть следствием его употребления при следующих заболеваниях: лимфома, фибромиалгия, системный мастоцитоз, гиперэозинофильный синдром и злокачественные опухоли. Категорически запрещено пить пиво если проходит терапия дисульфирамом, метронидазолом или нестероидными противовоспалительными препаратами.

    И в заключение добавим, что пиво, как и любой другой алкогольный напиток, обязательно усилит реакцию основной патологии у 1/3 больных с аллергическим ринитом, страдающих от хронической обструктивной болезни легких и астматиков, а также у больных, чувствительных к аспирину.

    Выберите рубрику Аллергические заболевания Симптомы и проявления аллергии Диагностика аллергии Лечение аллергии Беременные и кормящие Дети и аллергия Гипоаллергенный быт Календарь аллергии

    В нашей статье мы поговорим о не слишком частой, но все же встречающейся проблеме – аллергии на пиво. Рассмотрим ее причины возникновения, симптомы, а также, что делать, если аллергия все же возникла.

    Пиво – древнейший напиток, известный человечеству уже около 5 тысяч лет. Наряду с вином, квасом и медом, изготовление этого напитка началось в эпоху неолита. Интересным аспектом является то, что, по утверждению некоторых историков, выращивание зерновых издревле началось именно ради этого напитка, а не для выпечки хлеба.

    Состав пива и причины возникновения аллергии

    Стоит отметить, что состав пива не всегда идентичен и может значительно различаться в зависимости от сортов и разновидностей пива. Но, тем не менее, базовые компоненты для производства пива все же едины.

    Традиционным составляющим пива является ячмень – растение семейства злаковых, в пищевой промышленности использующееся также в виде ячневой и перловой крупы. Для производства пива используется не само зерно, а ячменный солод – проросток ячменя.

    Вместо ячменного солода производители пива могут использовать и другие зерновые культуры (например, пшеничное пиво производится с добавлением пшеничного солода). Пиво может изготавливаться с применением других злаковых культур:

    В пиве может быть преобладающий компонент, а также существуют гибридные сорта, в которых используется сочетание разных злаковых культур. Другим вариантом являются особые сорта, при производстве которых используются нетрадиционные компоненты, а также различные добавки.

    Другим базовым компонентом пива является хмель – травянистое вьющееся растение семейства Коноплёвые. Для изготовления пива применяются шишки хмеля, добавляющиеся в напиток в конце кипячения и придающие ему особый аромат.

    Брожение пива происходит с использованием пивных дрожжей. Именно пивные дрожжи и определяют крепость пива – у большинства сортов содержание алкоголя находится в пределах 3-5,5%. Это обусловлено тем, что обычные пивные дрожжи перестают работать при крепости пива более 5,5%.

    Для производства более крепких сортов используют особые дрожжи, устойчивые к спирту.

    На что же возникает аллергия?

    Аллергическая реакция может возникнуть на любой из перечисленных компонентов, особенно увеличивается риск аллергии на пиво при сопутствующей аллергии на пыльцу злаковых (поллиноз, сезонный аллергический ринит).

    Следует помнить, что помимо основных компонентов, в современном пиве (а особенно, в магазинном бутылочном), может содержаться большое количество консервантов и вкусовых добавок, способных вызвать нежелательную реакцию.

    К числу их относится сульфиты , использующиеся в пиве, а также в вине и сидре, в качестве консервантов. В литературе описаны редкие анафилактоидные, а также более частые кожные, респираторные и другие симптомы аллергии на это вещество.

    Также надо помнить, что некоторые сорта пива не следует употреблять людям с непереносимостью глютена.

    Аллергия на разные сорта пива

    Ввиду различного состава, аллергия может наблюдаться на определенный сорт пива. Рассмотрим наиболее частые варианты:

    Аллергия на нефильтрованное пиво (на живое пиво)

    Фото: Сыпь на лице как симптом аллергии на пиво

    Нефильтрованное пиво – разновидность пиво, не подвергающегося дополнительной обработке (фильтрации, пастеризации, консервации).

    Основные компоненты этого пива остаются неизменны – оно также содержит:

    Поскольку это пиво не проходит дальнейшую обработку, процесс брожения в нем не останавливается, ввиду чего данное пиво иногда называют живым.

    Аллергия на данную разновидность пива означает реакцию на один из основных компонентов состава и не обусловлена консервантами или добавками. Чаще такая аллергия наблюдается при сопутствующей аллергии на пыльцу злаковых.

    Однако следует быть внимательным – данное пиво не хранится более нескольких дней. Если вы приобрели «живое» нефильтрованное пиво с большим сроком годности – это означает, что пиво все же прошло обработку и в составе возможно содержание посторонних веществ, на которые также может возникнуть аллергия.

    Аллергия на безалкогольное пиво

    При изготовлении безалкогольного пива используются специальные технологии для остановки брожения. К ним относится применение специальных дрожжей, не сбраживающих мальтозу в алкоголь, а также способы производства, когда брожение останавливается при помощи низких температур.Таким образом, возможным аллергеном при возникновении аллергической реакции на безалкогольное пиво, скорее всего, является этот вид пивных дрожжей .

    Также безалкогольное пиво обычно содержит консерванты и другие пищевые добавки, что может также являться причиной аллергии.

    Аллергия на разливное пиво

    Само по себе разливное пиво не имеет существенных отличий от бутылочного, оно может быть разного качества, содержать различные добавки, иметь разный состав в зависимости от сорта пива.

    При аллергии на конкретный вид разливного пива, следует уточнить у продавца его состав и обратить внимание на особенности, проанализировать, какой именно ингредиент мог вызвать такую реакцию.

    Аллергия на пшеничное пиво

    Особенностью пшеничного пива является преобладание в нем пшеничного солода – проросших зерен пшеницы. Аллергия на это пиво чаще развивается у людей с сезонной аллергией на пыльцу злаковых – именно в этом случае перекрестная реакция становится наиболее вероятной.

    Аллергия на темное пиво

    Отличие темного пива от светлого заключается в следующем: ячменный солод дольше проращивается, а также, подвергается обжарке и дополнительной обработке. Кроме этого, в темном пиве обычно содержится больше хмеля.

    Исходя из этих особенностей, изолированная или более выраженная аллергия на темное пиво объясняется наличием реакции на хмель , либо на изменившие свою структуры после термической обработки белки ячменного солода .

    Все большую популярность набирает безглютеновое пиво. Получают его двумя способами:

    • Использование злаков, не содержащих глютен (чаще всего — сорго, но возможен и рис, кукуруза).
    • Удаление глютена из состава готового напитка.

    Фото: Сорго

    Таким образом, аллергическая реакция на данный вид пива может возникнуть из-за гиперчувствительности к данным злакам или их перекрестным аллергенам.

    Аллергия на просроченное пиво

    При употреблении просроченного пива возможен обширный ряд реакций организма, и прежде всего, со стороны желудочно-кишечного тракта. Данные проявление не являются признаками аллергии, а обусловлены употреблением продукта с истекшим сроком годности.

    Как проявляется аллергия на пиво? Симптомы реакции

    Аллергия на пиво, как и другая аллергическая реакция, может проявляться по-разному. Частым вариантом являются кожные реакции :

    Отдельным типом реакции является появление отечности лица, глаз.

    Как правило, симптомы данной реакции не сохраняются дольше пары часов после употребления напитка.

    При аллергии на пиво может развиться насморк, слезотечение, зуд слизистой носа и глаз. Также может возникнуть сухой кашель.

    Опасными видами аллергической реакции являются анафилактический шок и отек Квинке (ангионевротический отек). Это редкие, но очень тяжелые проявления аллергии, при которых нужно незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Тревожными симптомами в этом случае является быстро возникший и прогрессирующий отек в области лица и шеи, затруднение дыхания, падение артериального давления.

    Аллергия на пиво у ребенка. Аллергия у грудничка

    Пиво – алкогольный напиток, запрещенный к употреблению лицам до 18 лет. По этой же причине исследований, ориентированных на изучение аллергических реакций на пиво у детей, не проводилось. Аллергическая реакция у ребенка протекает схожим образом.

    Особенность лишь в том, что у детей до 1 года не до конца сформирована иммунная и пищеварительная системы, чем обусловлена большая частота развития пищевой аллергии детей раннего возраста. В остальном аллергия ребенка ничем не отличается от аллергии у взрослого.

    Возникнет ли аллергия у грудничка при употреблении пива кормящей матерью?

    Прежде всего стоит отметить, что употребление спиртных напитков противопоказано у беременных и кормящих. Во время беременности употребление спиртных напитков может привести к таким последствиям, как невынашивание беременности, преждевременные роды, болезни плода.

    Прием алкоголя во время кормления грудью негативным образом скажется на ребенке: спирт вместе с молоком матери попадет в его организм, что может привести к сбою в работе нервной системы, органов сердечно-сосудистой системы, могут возникнуть кишечные колики и возможны нарушения работы пищеварительного тракта.

    При регулярном употреблении алкоголя матерью у ребенка сформируется привыкание и зависимость от алкоголя. А формирование алкогольной зависимости у грудного ребенка происходит гораздо быстрее, чем у взрослых, и протекает значительно тяжелее!

    Помимо этого, очень вероятно развитие аллергии на один из компонентов спиртсодержащего напитка; возникновение пищевой аллергической реакции у грудного ребенка при употреблении пива кормящей матерью – далеко не миф.

    Учитывая все вышеперечисленное, мы настоятельно советуем женщинам не рисковать жизнью и здоровьем ребенка и не употреблять алкоголь во бремя беременности и кормления!

    Лечение аллергии на пиво

    При возникновении аллергической реакции, не следует ждать, когда проявления купируются самостоятельно. Существует несколько простых способов:

    Как и при любой пищевой аллергии, необходимо принять любой энтеросорбент , способствующий связыванию и выведению аллергена из желудочно-кишечного тракта.

    К таким препаратам относятся:

    Вторым важным аспектом лечения является прием антигистаминного (противоаллергического средства). Эти лекарства не идентичны, выбирать рекомендуется препараты 2 и 3 поколения, не имеющие большинства побочных эффектов препаратов 1 поколения. Этими препаратами являются:

    При возникновении кожных реакций, покраснения и зуда, возможно применение местных средств – мазей, гелей, кремов. Подробный обзор этих средств

    При возникновении аллергии на пиво, важным является анализ и выявление возможного аллергена. Как мы уже описали выше, аллергия может возникнуть на конкретный сорт пива, ввиду различий в составе. Таким образом, не всегда при аллергии на пиво под запретом все варианты этого напитка.

    Но если реакция все же возникла снова при условии смены сорта пива и выборе более качественного продукта, а также напитка, не содержащего консервантов и вкусовых добавок, от употребления его все же стоит отказаться. Ведь при регулярном воздействии аллергена на организм увеличивается риск тяжелых аллергический реакций – отека Квинке и анафилактического шока, опасных для жизни и здоровья.

    Как избежать аллергии на пиво?

    При выборе напитка аллергику следует придерживаться базовых правил, направленных не только на предотвращение аллергии:

    • Минимум добавок. Отдавайте предпочтение напитку, содержащему минимальное количество пищевых добавок: красителей, консервантов, усилителей вкуса.
    • Уделите внимание сроку годности. Выбирайте напиток с минимальным сроком хранения. Технологии изготовления долгохранящихся напитков определенными образом повышают их аллергенность. Этот же пункт поможет уберечь вас от нежелательных последствий, связанных с употреблением просроченного продукта.
    • Не смешивайте сорта. Выберите на вечер один сорт пива, не смешивайте их. Это правило поможет выявить причину аллергии при ее возникновении, и избежать ее в последующем.
    • Избегайте перекрестные аллергены. При верификации аллергии на пшеницу соответствующими аллергопробами, не употребляйте пшеничное пиво, во избежание развития перекрестной реакции. При аллергии на злаковые культуры, внимательно ознакомьтесь с составом и технологиям производства различных сортов пива, и выберите для себя вариант с наименьшим риском развития перекрестной реакции.

    Аллергия на пиво: хмельной напиток-аллерген?

    Аллергия на пиво не самый частый вид аллергии, но вовсе не исключительный. Как и любой продукт этот хмельной и любимый многими напиток может вызывать как истинную аллергию, так и псевдоаллергическую реакцию.

    Он может провоцировать имеющуюся аллергию (на другой продукт, пыльцу, пыль) и вызывать резкий и неадекватный ответ организма на собственные компоненты.

    Какое пиво может выступать аллергеном?

    Неадекватную реакцию организма может вызвать любой вид и сорт пива:

    • бутылочное, баночное, разливное;
    • темное и светлое;
    • живое и пастеризованное;
    • изготовленное на основе хмеля или безглютеновых зерновых (риса, сорго и т. п.);
    • алкогольное и безалкогольное;
    • содержащее красители, вкусовые добавки, усилители вкуса и не содержащее эти вредные компоненты.

    Пиво — это многокомпонентный напиток. В качестве аллергена может выступить любой из них. Поэтому для выяснения причины гиперреакции организма на этот утоляющий жажду напиток потребуются дополнительные исследования.

    Пивные аллергены

    Состав напитка, качество его обработке неодинаковое и зависит от сорта пива, его вида и изготовителя. В норме пиво содержит:

    1. Ячмень (ячменный солод)/пшеничный солод/рис/кукурузу/рожь.
    2. Хмель.
    3. Дрожжи.

    В большинстве современных пивных напитков содержаться и не совсем полезные добавки:

    • красители;
    • ароматизаторы;
    • вкусовые добавки;
    • усилители вкуса;
    • консерванты (в частности, сульфиты).

    Каждый из этих компонентов может спровоцировать неадекватную реакцию организма. Причем:

    • наличие неполезных добавок;
    • неумеренный прием напитка;
    • просроченный и некачественный товар;
    • этанол в составе алкогольного пива.

    Могут выступить провоцирующими псевдоаллергию и аллергию факторами. Пивной напиток может потенцировать аллергию на злаковые (их пыльцу) или сопутствовать ей. Так же как и при непереносимости глютена (целиакии) некоторые сорта пива могут не восприниматься организмом человека и вызывать расстройство пищеварения и высыпания, ассоциирующееся с аллергией, но развивающиеся по другому механизму.

    Аллергия на живое пиво (не подвергшееся пастеризации и обработке) обычно означает истинную гиперреакцию на один из основных компонентов напитка или содержащейся в нем спирт. Аллергия на пиво, подвергшееся обработке и имеющее длительный срок хранения, скорее всего, вызвана вредными добавками, добавляемыми производителями для увеличения срока годности продукции и улучшения его вкуса.

    Признаки неадекватной реакции на пиво

    Такое явление, как аллергия на пиво симптомов специфических не имеет и может протекать, как и любая аллергическая реакция в виде:

    • кожных симптомов (уртикарной сыпи, эритемы, нестерпимого зуда, дерматита, ограниченного отека конечностей);
    • абдоминальных проявлений (желудочных болей, кишечной колики, поноса, тошноты и рвоты);
    • слезотечения, аллергического ринита, зуда в области гортани и неба;
    • респираторных симптомов (кашля, одышки, отека слизистой гортани, бронхоспазма)
    • неотложных состояний (ангионевротического отека и анафилактического шока).

    Гиперемия лица и небольшая заложенность носа после неумеренных возлияний необязательно является реакцией аллергической природы. Это может быть связано с влиянием этанола, который вызывает расширение сосудов. Сосудистая реакция имитирует легкую степень аллергической реакции.

    Первая помощь

    Если аллергия на пиво возникла в процессе приема напитка желательно:

    • промыть желудок (выпить воды и спровоцировать рвоту);
    • выпить энтеросорбернт;
    • вызвать «Скорую помощь».

    Если реакция возникла по истечении нескольких часов, промывание желудка не имеет смысла. В этом случае достаточно выпить энтеросорбент (Белый уголь, Энтеросгель, Смекту или Полисорб) и вызвать «Скорую помощь».

    Лечение

    Аллергия на пиво, как и любой другой вид гиперреакции аллергического типа с трудом поддается лечению. Единственный надежный способ избежать обострения — это исключить из своего рациона аллерген в любых, даже самых минимальных, количествах.

    Некоторые практикуют употребление пива, а затем снятие симптомов с помощью антигистаминов. Врачи не советуют такой способ побаловать себя. Сочетание алкоголя и антигистаминных средств снижает эффективность последних и увеличивает побочное действие как от приема алкоголя, так и от приема лекарства. Особенно актуально это предупреждение для лекарственных средств I поколения. Лечение проявлений аллергии стандартно и зависит от формы, которую она принимает. При неотложных состояниях это:

    • Адреналин.
    • Эуфиллин (при бронхоспазме).
    • Гормоны в больших дозах (Преднизолон).
    • Антигистамины не понижающие давление (Супрастин, Димедрол).
    • Препараты кальция.

    При кожной форме местные антигистамины и ГКС, противоаллергические препараты общего действия, энтеросорбенты, препараты кальция. При рините и конъюнктивите местно сосудосуживающие и противоаллергические капли, энтеросорбенты внутрь, при ухудшении состояния гормоны в инъекциях, антигистаминные средства в таблетированной форме (Эриус, Лоратадин, Цетрин).

    Аллергия на пиво

    Рассматривая красные пятна на отёкшем лице, появившиеся наутро после дружеских посиделок, некоторые из нас впервые задумываются, бывает ли аллергия на пиво. К сожалению, да. Причём если раньше она встречалась исключительно редко, то с каждым годом всё больше людей жалуются на эту болезнь.

    Стараясь сделать свой продукт повкуснее и стремясь продлить срок годности, производители добавляют в пиво всё больше ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов. И никто не может предсказать, какую реакцию все эти вещества вызовут в человеческом организме.

    Симптомы аллергии на пиво

    Обострение аллергии вызывает не сам напиток, а один или несколько из его ингредиентов (органических и неорганических соединений):

    • ячменный солод;
    • хмель;
    • дрожжи;
    • сульфиты и другие добавки;
    • углекислота.

    Иногда аллергическую реакцию вызывает сочетание пива с какой-нибудь закуской.

    Аллергия на ячменный солод

    В ячменном солоде содержится белок LPT – сильный аллерген. При попадании в организм он вызывает:

    • сыпь, зуд, покалывание кожи лица;
    • кашель – из-за воспаления слизистой оболочки. В сложных случаях возможен отёк лёгких;
    • отёчность век и губ.

    Зачастую на белок ячменного солода реагируют люди с аллергией на цветочную пыльцу. Такие же симптомы появляются после употребления перловой каши, реже – макарон и других видов каши.

    Человеку с этой формой аллергии стоит попробовать рисовое и кукурузное пиво, которое не содержат глютена. В светлом пшеничном пиве имеется глютен, но если аллергия протекает в лёгкой форме, возможно, напиток не вызовет негативной реакции организма.

    Аллергия на хмель

    • аллергический насморк, конъюнктивит. Явно не простуженный человек начинает чихать, сморкаться, из глаз текут слёзы, опухают веки;
    • крапивница;
    • приступ удушья. В этом случае требуется госпитализация.

    При аллергии на хмель пиво нельзя употреблять вообще, даже безалкогольное.

    Аллергия на дрожжи

    • тошнота и рвота;
    • понос;
    • боли в верхней части живота;
    • крапивница и зуд;
    • кашель (из-за воспаления слизистой).

    При аллергии на дрожжи нельзя пить живое нефильтрованное пиво.

    Аллергия на сульфиты и другие добавки

    • сыпь;
    • тошнота, рвота, понос;
    • в тяжёлых случаях – анафилактический шок.

    Сульфиты обычно используют в качестве консервантов не только для пива, но и для вина. Поэтому страдающие аллергией на вино обычно не могут пить баночное пиво. Живое пиво, в котором такого количества химических добавок нет, обычно негативной реакции не вызывает.

    Аллергия на углекислоту

    У чувствительных людей углекислота вызывает отёчность лица, рук или ног. Точно так же организм реагирует на газированную воду, шампанское искусственной газации, покупной квас. При аллергии на углекислоту рекомендуется или совсем отказаться от пива, или же опытным путём определить относительно безопасную дозу (предпочтительнее живое пиво, так как у него естественная газация).

    Аллергия на пиво у грудничков

    Иногда кормящие грудью женщины не могут отказаться от пива или сознательно понемногу его пьют, чтобы прибывало молоко. Нужно помнить, что хмель – сильнейший аллерген, способный вызвать у младенца сыпь и желудочные колики. Поэтому в период лактации лучше пива не пить.

    Профилактика и лечение симптомов аллергии на пиво

    Если симптомы аллергии на пиво проявились у взрослого человека, который до этого употреблял напиток без проблем – значит, или у него ослаблен иммунитет, или же «повезло» найти сорт пива с повышенным содержанием аллергена.

    Ещё один вариант – аллергия на сочетание пива с каким-то продуктом. Чаще всего обострение болезни вызывают «химические» закуски: чипсы, сухарики и орешки со вкусовыми добавками.

    Если симптомы не требуют госпитализации, то необходимо:

    • отказаться от употребления пива до выяснения причин аллергической реакции;
    • при высыпаниях и отёках 1–2 дня поголодать, выпивая ежедневно 2–2,5 л жидкости;
    • чтобы скорее прошла сыпь, нужно 3–4 раза в день пить настой крапивы (он очищает кровь);
    • при отёчности пить настой шиповника;
    • по назначению врача принимать антигистаминные препараты.

    Затем следует обратиться к врачу-аллергологу. После анализов станет ясно, что именно вызывает аллергию. Тогда можно будет определить, какие сорта пива употреблять категорически нельзя, а от каких – не стоит отказываться.

    Аллергия на пиво: симптомы. Сколько пива можно пить в день? Антигистаминные препараты: список

    В настоящее время фиксируется значительный рост количества пациентов, страдающих аллергическими реакциями. Спровоцировать развитие патологии может абсолютно любое вещество, содержащееся в продуктах питания, напитках. Может ли возникнуть аллергия на пиво? Подобные случаи встречаются достаточно часто. Рассмотрим подробнее симптомы проявления аллергии на хмельной напиток и пути разрешения проблемы.

    Аллергия – что это?

    Прежде чем начать борьбу с недугом, следует разобраться, что же он собой представляет. Под понятием «аллергия» подразумевается неадекватная реакция иммунной системы человеческого организма на воздействие какого-либо вещества. Последние принято называть аллергенами. Симптомы аллергии различаются в зависимости от типа недуга.

    Полностью побороть аллергию невозможно. Для облегчения состояния пациентам приходится регулярно принимать антигистаминные препараты. Список таких медикаментов достаточно широк. В настоящее время в продаже доступно четыре поколения лекарств, способных блокировать действие свободного гистамина. Отличаются препараты количеством побочных явлений, длительностью эффекта, наличием седативных свойств.

    Причины аллергии на пиво

    Любителям хмельного напитка следует быть начеку. Все чаще фиксируются случаи возникновения аллергических реакций после употребления пива. Спровоцировать подобное патологическое явление может как один, так и несколько компонентов, входящих в состав напитка:

    • Хмель – один из основных ингредиентов пенного напитка, который дает ему легкую горчинку. Сильнейшим аллергеном является мирцена – вещество, содержащееся в эфирном масле растения.
    • Солод – еще один важный продукт, который готовят путем замачивания зерен ячменя. При наличии аллергии на злаки или пыльцу растения вполне может развиться аллергия на пиво.
    • Дрожжи – необходимый компонент для брожения продукта. Не стоит употреблять пиво при непереносимости дрожжей в продуктах питания.

    В настоящее время найти натуральное пиво довольно сложно. Большинство производителей добавляют в состав напитка вредные для здоровья ингредиенты: красители, ароматизаторы, усилители вкуса. Именно такие компоненты могут спровоцировать появление аллергической реакции.

    Сколько пива можно пить в день, чтобы не принести организму вреда? Все зависит от состояния здоровья и натуральности продукта. Врачи рекомендуют ограничиваться 1 литром пива в сутки при условии, если человек не имеет проблем с сердечно-сосудистой и пищеварительной системой. Но все же лучше сократить этот объем слабоалкогольного напитка в два раза и ограничиться бокалом хорошего качественного пива в день.

    Аллергия на пиво: симптомы

    Признаки непереносимости пенного напитка проявляются в зависимости от вида аллергена. При этом проявляется недуг достаточно быстро. На ячменный солод аллергия проявляется такими симптомами, как кашель, затруднения при дыхании, ощущение тяжести в загрудинной области. Лицо может покрыться красными пятнами, появляется чувство покалывания. В области губ и под глазами возникает отечность.

    При непереносимости хмеля появляется слезоточивость, жжение в глазах, отечность век. Также сильно страдает слизистая оболочка носа, возникает аллергический ринит. В крайне тяжелых случаях может начаться приступ удушья.

    Аллергия на дрожжи проявляется практически так же, как и на другие компоненты пива. Помимо этого, может появиться тошнота, рвота, расстройство пищеварительного тракта, боль в области живота.

    Аллергия на алкоголь

    Аллергия на пиво часто развивается у людей, имеющих непереносимость более крепких спиртных напитков. Причина тому – этанол. Несмотря на то что организм самостоятельно производит малое количество этого вещества, схожее патологическое явления все встречается в медицинской практике. Как проявляется аллергия на алкоголь? Прежде всего появляются красные пятна на лице, зуд, отечность.

    Приступ астмы, потеря сознания, повышение артериального давления и температуры тела наблюдается крайне редко. Схожее состояние может быть следствием нехватки в организме фермента, отвечающего за переработку этанола – дегидрогеназы альдегида.

    Как побороть недуг?

    При обнаружении неадекватной реакции иммунной системы на пивной напиток следует отказаться от его употребления и обратиться за помощью к врачу-аллергологу. Только такой метод гарантирует полное исключение появления признаков опасного заболевания.

    Полностью избавиться от симптомов патологии не удастся, если контакт с аллергеном все же неизбежен и человеку тяжело полностью исключить потребление любимого напитка. Лечение поможет лишь существенно снизить тяжесть проявления симптомов или даже полностью предотвратить их появление на определенное время.

    При аллергии на пиво следует знать, какие имеются поколения антигистаминных препаратов, позволяющих существенно ослабить симптомы проявления болезни. Следует учитывать, что алкоголь, в том числе и пиво, совершенно несовместим с препаратами от аллергии.

    Первая помощь

    Если при возникновении первых признаков аллергической реакции на пиво человек продолжает употреблять хмельной напиток, его состояние может значительно ухудшиться. В тяжелых случаях необходимо вызывать скорую помощь. В домашних условиях до приезда бригады врачей следует очистить желудок, спровоцировав рвоту. В качестве абсорбента можно использовать активированный уголь, препарат «Полисорб».

    Антигистаминные препараты: список

    Медикаменты, блокирующие гистаминовые рецепторы обязательно должны быть под рукой при наличии аллергии на пенный напиток. Подбирают такой препарат в индивидуальном порядке. Специалист учитывает тяжесть состояния больного, переносимость компонентов препарата и наличие сопутствующих патологий.

    Все поколения антигистаминных препаратов оказывают примерно одинаковое воздействие:

    • снижают повышенную проницаемость капилляров;
    • предотвращают отечность тканей;
    • облегчают состояние пациента;
    • купируют спазм гладкой мускулатуры;
    • снижают гипотензивный эффект гистамина.

    Препараты первого и второго поколения отличаются от более новых тем, что часто вызывают побочные явления в виде сонливости. Антигистаминные медикаментозные средства 3 и 4 поколения практически лишены таких недостатков и подходят абсолютно всем пациентам.

    К наиболее эффективным относятся следующие препараты для лечения аллергии:

    «Цетрин» при аллергии на пиво

    Основным действующим компонентом лекарства является вещество цитеризин. Препарат оказывает быстрое действие и устраняет симптомы аллергии уже через полчаса после приема. «Цетрин» выпускают в трех формах: капли, сироп, таблетки.

    Аллергия на пиво хорошо поддается лечению этим препаратом. Для устранения симптомов (слезоточивости, зуда, крапивницы, дерматита) недуга следует принять 1 таблетку «Цетрина» в сутки. Дозу можно разделить на два приема. Корректировка суточной дозы осуществляется в случае наличия у пациента заболевания печени и почек.

    Совместим ли препарат с алкоголем?

    Многих интересует, сколько пива можно пить в день при лечении антигистаминными препаратами. Специалисты говорят, что сочетать противоаллергические лекарства даже со слабоалкогольными напитками крайне нежелательно. Особо опасно совмещать антигистаминные препараты первого поколения со спиртными напитками, потому как этил значительно ослабляет терапевтическое действие и усиливает проявление побочных эффектов.

    Аллергия на хмель

    Аллергия на руках: как избавиться от этого недуга ребенку или взрослому

    Многие годы безуспешно боретесь с АЛЛЕРГИЕЙ?

    Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить аллергию просто принимая каждый день.

    Если проявления аллергии на коже туловища можно как-то скрыть, то аллергия на руках доставляет особое чувство дискомфорта, потому что:

    • измененную кожу этой части тела достаточно трудно скрыть,
    • именно руками приходится выполнять большую часть нашей работы.

    Аллергия на коже рук может проявляться в виде контактного острого или хронического дерматита, экземы или крапивницы.

    Вероятные причины аллергии на руках

    Самыми распространенными являются следующие причины появления аллергической сыпи на руках:

    • Бытовая химия. Постоянный контакт рук с моющими или чистящими средствами может вызвать покраснение и сильный зуд, если в их составе находятся сильнодействующие вещества.
    • Косметика.
    • Профессиональный контакт с растворителями и прочими химическими веществами в силу профессиональной деятельности.
    • Как проявление пищевой или лекарственной аллергии (особенно у детей).

    Аллергия на руках у ребенка и взрослого — симптомы

    Хотя признаки аллергии довольно разнообразны, тем не менее, чаще всего проявляется она следующим образом:

    • покраснение и сильный зуд кожи,
    • повышенная сухость, особенно в области межпальцевых промежутков,
    • образование трещин,
    • огрубение кожи,
    • избыточное шелушение,
    • припухлость в области покраснения,
    • зуд и жжение,
    • боль при сгибании пальцев (если отмечается аллергическое поражение суставов).

    Некоторые люди страдают аллергией на холод, что также проявляется покраснением, болезненностью кожи рук, а также сухостью, истончением.

    Лечение

    Лечение любого аллергического заболевания начинается с устранения контакта с аллергенами. Для этого в первую очередь необходимо:

    • По возможности исключить из пользования все те средства, контакт с которыми вызывает изменения аллергического характера на коже (конкретный стиральный порошок или чистящее средство, конкретный вид косметического крема и т.п.)
    • Устранить контакт аллергена с кожей. Если невозможно полностью исключить из обихода то или иное средство, то необходимо работать с этим веществом в специальных перчатках, которые будут препятствовать контакту кожи рук с аллергеном. К этому способу прибегает множество хозяек, вынужденных мыть посуду при помощи соответствующего средства или стирать белье. Это помогает и в том случае, если имеется такой редкий тип аллергии, как аллергия на воду или содержащиеся в ней примеси.
    • Минимизировать контакт с фактором, вызывающим аллергическую реакцию. Примером тому служит холодовая аллергия. Избежать воздействия холода в умеренном климате практически невозможно, однако можно минимизировать его воздействие на кожу: всегда надевать согревающие перчатки и рукавицы и держать, таким образом, руки в тепле.
    • Если аллергия обусловлена приемом лекарственного препарата или определенного продукта питания, то проводится общее лечение, а соответствующее лекарство или продукт больше не используют.

    Чем лечить местные проявления

    Образовавшиеся трещины и ссадины, сопровождающиеся болью, зудом и нарушением способности сгибать пальцы требуют соответствующего местного лечения. Как правило, в этих случаях могут назначаться:

    • Специальные ванночки для рук с отварами череды, ромашки, а в случае мокнутья — с раствором перманганата калия.
    • Увлажнение кожи специальными противоаллергическими кремами, содержащие антигистаминные или гормональные средства.

    Аптечные противоаллергические препараты лучше всего использовать только после соответствующей консультации с дерматологом, так как именно этот врач может оценить степень поражения и тяжесть заболевания. Самолечение может обернуться тем, что приобретенная мазь « от аллергии» может у данного конкретного человека дать совершенно противоположный результат и спровоцировать еще большую аллергию.

    Особенно осторожно следует использовать средства, содержащие гормональные вещества, например преднизолон, гидрокортизон и т.п. Основное правило того, как вылечить аллергию на руках, гласит, что сначала нужно использовать гормональный препарат более слабой концентрации. Переходить на более концентрированную мазь или крем можно лишь в том случае, если более низкая концентрация гормонального вещества не помогает. После того, как результат будет достигнут, опять перейти на средство, содержащее более низкий процент гормонального вещества.

    Особенно тщательно нужно подбирать средства для местного лечения аллергии у детей, так как кожа ребенка отличается повышенной способностью всасывать вещества, в том числе и гормоны. Если нанести гормональное средство на большую поверхность детской кожи, то оно может оказать системное действие на весь организм.

    Лечение в комплексе

    Комплексный подход при лечении аллергических проявлений на руках заключается в том, что зачастую приходится лечить не только руки, ведь причина поражения кожи заключается в сложной внутренней иммунологической реакции между аллергеном и некоторыми клетками иммунной системы. Поэтому очень важно успокоить различные иммунные клетки и нивелировать избыток тех веществ (например, гистамина), которые обуславливают вид кожи при аллергии.

    Для этого наряду с местным лечением назначаются внутрь антигистаминные или гормональные препараты, а также сорбенты (активированный уголь, энтеросгель и т.п.).

    Не всегда сыпь на руках — это проявление контакта с моющим средством или порошком. Существует множество других поражений кожи рук, при которых также наблюдается покраснение, образование трещин, боль или зуд. Чесотка, грибковые поражения, некоторые вирусные и аутоиммунные заболевания могут иметь аналогичную симптоматику. Местная аллергическая реакция может наблюдаться в качестве одного из многочисленных признаков главного заболевания. В этих случаях без лечения основного заболевания и устранения его причины противоаллергическая терапия фактически будет давать лишь временное улучшение.

    Может ли быть аллергия на пиво

    Любовь к пенному напитку может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.

    Аллергия может проявиться сразу или через время. Мгновенный ответ на алкогольный напиток позволяет сразу определить, на что развилась реакция.

    Если негативная реакция проявилась через время, определить источник проблем довольно затруднительно.

    Что вызывает реакцию

    Аллергия – сильная негативная реакция организма на какой-то внешний раздражитель.

    В случае с пивом реакция может быть вызвана сверхчувствительностью как к одному, так и к нескольким компонентам напитка.

    Симптомы сенсибилизации иногда можно спутать с проявлениями других заболеваний. Дебют болезни либо бурный, либо постепенный.

    Болезнь может начаться внезапно, после нескольких лет употребления пива.

    Вызвать ее может любой компонент пива:

    Солодовый хмель

    Самая частая причина аллергии на пиво – это солод, производный продукт из ячменя.

    Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
    Подробнее здесь…

    Ячмень в пивоваренном и квасном производстве замачивают, чтобы получить проростки. В них очень высоко содержание специфического белка LPT, нередко вызывающего реакцию у предрасположенных к этому людей.

    Кроме того, больной сенсибилизацией на пыльцу очень часто реагирует и на солодовый ячмень.

    Причем спектр проявлений может быть весьма широким: от кожной крапивницы до отека языка.

    Хмель

    Не менее аллергенным, то есть способным вызвать реакцию, считается и хмель.

    Это тутовое растение является одним из основных элементов пивного производства. Именно хмель придает напитку специфическую горчинку.

    Растение широко применяется в фармацевтике, часто входит в состав болеутоляющих и успокаивающих средств.

    Если выявлена чувствительность на хмель в составе пива, нужно с крайней осторожностью применять такие препараты, а по возможности вообще избегать из применения.

    Хмель способен вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Чаще всего проявляется как тошнота, рвота, хотя бывают и более грозные появления вплоть до астматических приступов.

    Виной всему – мирцен, вещество, содержащееся в эфирных маслах хмеля.

    Мирцен относится к весьма сильным аллергенам, и человеческий организм реагирует на него очень плохо.

    Дрожжи

    За счет дрожжей в пиве идет реакция брожения. Фактически дрожжи – это одноклеточные грибы, которые содержат в своем составе специфические белки.

    Они и вызывают негативный иммунный ответ человеческого организма – сенсибилизацию первого типа, то есть контактную.

    Реакция на дрожжи схожа с общими симптомами пищевой формы.

    Чаще всего появляются:

    • кишечные и желудочные проблемы;
    • трудности с дыханием;
    • слезотечение;
    • отмечены случаи повышения давления, кожных проблем.

    Другие компоненты

    Если в состав пива входят дополнительные компоненты: кукуруза, пшеница, рис, – они также могут быть причиной сенсибилизационного дебюта.

    Причина реакции – растительные белки, присущие этим зерновым культурам.

    Вещества-аллергены, на которые реагирует иммунная система:

    • глютен (пшеница и рожь);
    • гордеин (ячмень);
    • авенин (овес);
    • зеин (кукуруза);
    • ori s1 (рис).

    Алкоголь

    Аллергия на алкоголь вызвана в первую очередь повышенной чувствительностью к этиловому спирту.

    Количество этого вещества в алкоголе неважно: и легкое пиво, и крепкая водка вызывает одинаково сильный иммунный ответ.

    Непереносимость алкоголя может быть как врожденной, так и приобретенной.

    Причем если первая проявляется сразу же, то вторая может формироваться годами.

    Симптоматика заболевания схожа с типичной пищевой формой.

    Степень проявления носит индивидуальный характер.

    Результат обработки

    Специальная обработка компонентов пива может стать причиной реакции. В частности, это справедливо в отношении ячменя – основы для приготовления солода.

    Специальная обработка, которой подвергается ячменное зерно, высвобождает активный белок LTP.

    Именно его клетки иммунной системы чаще всего воспринимаются как чужеродный и пытаются уничтожить.

    Для ускорения вызревания пива недобросовестные производители применяют химические ферменты. Они ускоряют процесс брожения, но крайне негативно сказываются не только на качестве продукта, но и на здоровье потребителей.

    Кроме ферментных ускорителей, в пиво вводятся следующие провоцирующие иммунный ответ вещества:

    • антиоксиданты;
    • консерванты;
    • стабилизаторы;
    • красители;
    • ароматизаторы;
    • замутнители;
    • хмелезаменители.

    После такой обработки сырья не удивительно, что на пиво может развиться сильный иммунный ответ. Пищевая химия может спровоцировать сильную реакцию и стать причиной серьезного приступа.

    Патогенез

    Последовательность развития реакции, или патогенез, тесно связана со многими факторами.

    Специалисты выделяют следующие факторы, которые оказывают непосредственное влияние на развитие пищевой формы, одной из форм которой является аллергия на пиво:

    • наследственная предрасположенность;
    • нарушение толерантности клеток иммунной системы к веществам-аллергенам;
    • снижение местного или системного иммунитета;
    • функциональные нарушения органов пищеварения.

    При поступлении аллергена в желудочно-кишечный тракт клетки иммунной системы начинают вырабатывать антитела класса IgA.

    Если иммунная система осталась толерантна к чужеродным веществам, то при вторичном попадании антигена в кровоток реакция не наступает.

    В противном случае наступает сенсибилизация – повышение чувствительности к аллергену, болезненно острая реакция на него.

    Часто в процесс включаются антитела IgE. Антигены поступают через слизистую кишечника, вызывая сенсибилизацию.

    Иммуноглобулины IgE, IgG вызывают немедленный иммунный ответ, проявляющийся через желудочно-кишечные проблемы, кожные реакции, анафилактические проявления.

    Мгновенно высвобождаются активные биологические вещества: гистамин, серотонин, кинин и другие.

    Только от индивидуальных особенностей организма зависит, как скоро проявится реакция:

    • через минуту;
    • несколько часов;
    • или дней.

    Существует ли разница между разными видами

    Сенсибилизация может по-разному проявляться на разные сорта пива.

    Однако это скорее исключение из правил, связанное с индивидуальной непереносимостью того или иного компонента.

    Дело в том, что для производства светлых и темных сортов напитка компоненты используются одни и те же.

    Цвет зависит от процедуры обработки солода.

    Для темного сорта ячмень дольше проращивают, дольше сушат, еще и обжаривают.

    Поэтому если выявлена сенсибилизация на какой-то сорт пива, то рисковать своим здоровьем и пробовать другой сорт ни в коем случае нельзя.

    Во всяком случае, до тех пор, пока не выяснится, на какой именно компонент так негативно реагирует организм.

    Это касается и так называемого безалкогольного пива, которое производится из тех же компонентов, что и обычное.

    Более того. Очень часто при появлении сенсибилизации на популярный пенный напиток возникает негативная реакция на другие продукты, содержащие схожие ингредиенты.

    Например, людям с повышенной чувствительностью к пиву запрещено пить шампанское и квас.

    Симптомы аллергии на пиво

    Чувствительность к разным компонентам пивного напитка может проявляться по-разному.

    Безусловно, общие признаки сенсибилизации в целом на пиво есть:

    • дискомфортные ощущения на коже лица (чаще всего покалывание);
    • отек слизистой рта: губ, языка;
    • головокружение;
    • кашель.

    Но есть и специфические реакции на разные ингредиенты напитка.

    Симптомы повышенной чувствительности к хмелю таковы:

    • ринит (отек носоглотки связан с сосудорасширяющим действием пива);
    • слезотечение и конъюнктивит (набухание слизистых век);
    • астматический припадок;
    • крапивница (кожный зуд и сыпь);
    • изжога;
    • диарея;
    • тошнота;
    • боль в желудке.

    Схожи проявления аллергии на дрожжи. Это ощущение удушья, рвота, кишечные колики, слезящиеся века.

    Для повышенной чувствительности к алкоголю характерны заложенность носоглотки и кожная гиперемия (покраснение кожных покровов), а также дополнительные симптомы:

    • быстрое опьянение;
    • шелушение кожи с появлением микротрещин и кровоточащих ранок;
    • отек лица и верхней половины тела;
    • повышение температуры и давления;
    • тахикардия (частое сердцебиение);
    • обострение гастрита.

    При появлении первых симптомов следует немедленно прекратить возлияние и обратиться к врачу.

    Видео: Способы лечения

    Идентификация

    Как выяснить, на что именно возникла реакция?

    Только при помощи аллерготестов. Самостоятельно гадать, почему возникла негативная аллергическая реакция, а тем более экспериментировать категорически запрещено.

    Дело в том, что сенсибилизация при повторном проникновении аллергена в кровь может вызвать не замедленную и слабую, как при первичном контакте, а сильную реакцию.

    Дело может закончиться отеком Квинке и даже летальным исходом.

    Выявить сенсибилизацию на злаки можно, сделав кожные пробы.

    Другой вариант идентификации аллергенов – лабораторное исследование крови.

    Чтобы выявить чувствительность к дрожжам, солоду, рису, прибегают к внутрикожному тесту.

    Профилактика

    Есть ли способы профилактики? К сожалению, нет.

    Даже если симптомы аллергии прошли самостоятельно, это не значит, что можно попробовать выпить снова.

    Повторное попадание аллергена в кровь может вызвать более сильный ответ и стать угрозой для здоровья.

    Врачи при лечении рекомендуют одно: полностью исключить всякое соприкосновение с аллергеном.

    Профилактика здесь невозможна.

    За исключением того, что при диагностированной сенсибилизации на пенный напиток следует отказаться от продуктов, содержащих хмель, дрожжи, солод, злаковые культуры, рис.

    Чаще всего возникает реакция на:

    • квас;
    • дрожжевой хлеб;
    • шампанское;
    • макаронные изделия.

    Стоит ли лечить

    Лечение аллергии на пиво обязательно. Не стоит надеяться на самостоятельное излечение.

    После первого проявления симптомов следует немедленно отправляться к врачу.

    Зачем? Дело в том, что сенсибилизация может вернуться через несколько дней или недель, причем в гораздо более сильном и опасном виде.

    Врач должен установить аллерген, сделав пробы на коже или взяв анализ крови.

    Самостоятельный прием антигистаминных препаратов опасен непредсказуемостью результата и неправильно выбранной схемой лечения. Кроме того, разные таблетки неодинаково действуют на разные группы аллергенов.

    Кроме таблетированных средств может понадобиться применение различных кремов, мазей, гормональных препаратов на гелевой основе.

    Их подбором для пациента тоже должен заниматься только врач.

    Рекомендации по выбору

    При выявленной сенсибилизации на пиво следует полностью отказаться от употребления напитка.

    Правда, лишь в том случае, если выявлена гиперчувствительность к основным компонентам:

    Бывает так, что аллергия возникает на некачественный продукт.

    Если производитель использует химические вещества или нарушает технологию производства, реакция гиперчувствительности может возникнуть именно по этой причине.

    В этом случае нужно сменить марку пива, отдав предпочтение натуральному продукту с минимальным содержанием вредных и опасных химических веществ.

    Аллергия на пиво – довольно неприятное заболевание. Оно требует обязательного лечения у специалиста-аллерголога и внимательного отношения к другим пищевым продуктам со схожим составом.

    Аллергия на пиво: симптомы и лечение

    Известно, что аллергия у человека может развиваться практически на любой продукт и любое вещество. Описаны случаи гиперчувствительности, когда провокаторами являлись вода или даже солнечный свет. Многие любители хмельного напитка расстроятся, узнав, что встречается и аллергия на пиво. Конечно, такие случаи достаточно редки, но и далеко не единичны.

    Содержание

    • Почему пиво может быть аллергеном?
    • Как проявляется аллергия на пиво?
    • Как избавиться от аллергии на пиво?

    Почему пиво может быть аллергеном?

    Аллерген – это определенное вещество, которое при попадании в организм вызывает бурную реакцию его иммунной системы. Когда речь идет о пиве, то нужно понимать, что в его состав могут входить разные вещества, способные спровоцировать патологическую реакцию.

    • Ячменный солод – злаки нередко являются причиной аллергической реакции. Солод готовится путем помещения ячменя в жидкость на некоторое время и его проращивания. Так в зернах повышается концентрация сахаров и создаются условия для брожения. Если у человека имеется реакция на пыльцу растений, то с большой долей вероятности его организм окажется чувствительным и к данному продукту.
    • Хмель – неотъемлемая составляющая пива. Как и любое другое растение, он может быть аллергеном.
    • Дрожжи – миниатюрные грибки, которые придают пиву особый привкус и обеспечивают процесс его брожения. Как известно, грибы тоже часто являются провокаторами реакции гиперчувствительности.
    • Красители и ароматизаторы, к сожалению, сегодня можно встретить практически в любом продукте, и пиво не стало исключением.
    • Консерванты – многие производители добавляют их в напиток для увеличения срока его годности.

    При этом не стоит забывать, что пиво хоть и содержит мало этилового спирта, но все же относится к алкогольным напиткам. Чрезмерное его употребление плохо сказывается на состоянии здоровья человека и может стать причиной нарушений в иммунной системе, которые впоследствии приведут к развитию аллергии если не на этот пенный напиток, то на другой продукт.

    Как проявляется аллергия на пиво?

    В зависимости от того, какой из компонентов хмельного напитка вызывает у человека аллергию, симптомы аллергии на пиво могут значительно отличаться. Ниже будут описаны наиболее частые проявления для разных продуктов.

    Ячменный солод

    • Кашель и чувство тяжести в области грудной клетки – возникают из-за раздражения рецепторов в дыхательных путях. Значительно реже у пациентов развивается отек легких.
    • Отеки в области губ и глаз – эти места часто поражаются за счет того, что кожа там не плотно спаяна с подлежащими тканями и есть пространство, которое может заполнить жидкость. Механизм развития отека следующий: выделяющийся во время приступа гистамин значительно повышает проницаемость стенки сосудов, и жидкая часть крови выходит в межтканевое пространство.
    • Покалывание в области лица.
    • Крапивница – появление на коже человека красных волдырей, сопровождающихся выраженным зудом.

    Хмель

    • Крапивница – проявляется так же, как описано ранее.
    • Конъюнктивит – характеризуется покраснением около глаз, появлением чувства жжения, светобоязни. При этом у пациента обильно текут слезы и может возникнуть отек век.
    • Аллергический насморк – на фоне полного благополучия из носа начинает истекать прозрачная слизь, появляется чувство жжения. Все это может сопровождаться многократным чиханием.
    • Приступ удушья – опасное для жизни, но очень редкое проявление аллергии. При оказании своевременной помощи человеку ничто не будет угрожать.

    Дрожжи

    • Появление на коже сыпи, которая может как сопровождаться зудом, так и протекать без него.
    • Тошнота и рвота спустя непродолжительное время после употребления пива.
    • Боль в верхней половине живота.
    • Понос.
    • Кашель и чихание.

    Как избавиться от аллергии на пиво?

    Лечение аллергии на пиво практически не отличается от лечения любой другой пищевой аллергии.

    • Отказ от употребления напитка – самый эффективный и простой способ уберечься от аллергии и предотвратить возвращение ее симптомов. В данном случае речь идет о необязательном компоненте питания, а уменьшение количества употребляемого алкоголя хорошо скажется на состоянии здоровья человека в целом.
    • Антигистаминные препараты – содержат вещества, которые блокируют действие биологически активных веществ в нашем организме и останавливают нарастание симптомов. Они принимаются сразу после появления первых признаков аллергии. Средства последних поколений практически не обладают побочными эффектами.
    • В случае если одним из проявлений аллергии становится выраженная сыпь на коже, может потребоваться использование мазей с противовоспалительными веществами, а в самых сложных случаях – с гормонами.

    Нельзя заниматься самолечением и пытаться самому поставить себе диагноз. Это может привести к развитию серьезных осложнений, что потребует уже не такой «легкой» терапии, как описана выше.

    • Что делать при аллергии на пыльцу (поллинозе)?
    • Какой врач лечит псориаз?
    • Дают ли инвалидность при псориазе?
    • Аллергия на морских свинок: симптомы и лечение
    • Что такое атопия?
    • Аллергия325
      • Аллергический стоматит1
      • Анафилактический шок5
      • Крапивница24
      • Отек Квинке2
      • Поллиноз13
    • Астма39
    • Дерматит245
      • Атопический дерматит25
      • Нейродермит20
      • Псориаз63
      • Себорейный дерматит15
      • Синдром Лайелла1
      • Токсидермия2
      • Экзема68
    • Общие симптомы33
      • Насморк33

    Аллергические реакции на хмель. Хмельная аллергия сопровождается

    Современные медики ежегодное диагностируют все больше случаев проявления различных аллергических реакций. Аллергия – это настоящая беда нашего времени, по оценкам иммунологов уже к 2020 году в России практически половина населения будет бороться с той либо иной формой патологии. Реакция может проявиться на пыль, шерсть, продукты питания, пыльцу, спровоцировать неприятную симптоматику способно практически любое вещество, входящее в состав напитка или пищи.

    А может ли быть аллергия на пиво, ведь ароматное пенное является одним из самых любимых алкогольных продуктов. К сожалению, подобные случаи встречаются и достаточно часто. Почему проявляется такая реакция, как определить симптоматику и что делать для разрешения проблемы? Давайте, поговорим об этом.

    Пиво в частых случаях является причиной аллергических реакций

    Аллергическая реакция – это анормальный ответ организма. Все неприятная симптоматика происходит из-за неадекватной активности иммунной системы (иммунитет начинает проявлять гиперчувствительность к раздражителю) . В такой ситуации вполне мирные соединения начинают восприниматься иммунитетом, как потенциально опасные.

    Раздражителем (аллергеном), который становится виновником развития целого ряда мучительных физиологических и биохимических реакций, может стать совершенно любое вещество, даже знакомое организму длительное время.

    Пиво также не является исключением и у некоторых людей этот хмельной напиток вызывает бурную реакцию. Чтобы узнать, как проявляется аллергия на пиво, необходимо знать составляющие хмельного, ведь именно они и приводят к появлению анормальной чувствительности организма:

    • хмель;
    • красители;
    • консерванты;
    • ароматизаторы;
    • пивные дрожжи;
    • ячменный солод;
    • рожь или пшеница.

    Причины аллергической реакции на пиво

    Почему у некоторых людей иммунитет вдруг начинает анормально реагировать на некогда любимый напиток? Настоящие виновники пивной аллергии еще плохо изучены. Установлено, что анормальная реакция случается из-за целого комплекса факторов. К одним из наиболее распространенных относится наследственность (прирожденная гиперчувствительность иммунитета) и длительное проживание в условиях плохой экологии .

    Виновниками аллергии становится неадекватная реакция организма на аллергены

    Также к причинам появления пивной аллергии у взрослых специалисты относят следующие ситуации:

    1. Чрезмерное увлечение пивным напитком.
    2. Атопия. Группа заболеваний аллергической природы: диатезы, дерматиты, риниты, бронхиальная астма.
    3. Наследственная предрасположенность. Если у ближайших родственников имеется какая-либо разновидность аллергии.
    4. Целиакия. Или глютеновая энтеропатия. Данное заболевание базируется на имеющейся непереносимости к глютену (злаковый белок).

    Установлено, что наиболее часто аллергия на пенное проявляется на фоне гипервосприимчивости к злакам. Организм может неадекватно отреагировать на употребление хмельного, если обладает повышенной чувствительностью к:

    • пыльце ржи;
    • сорным злакам;
    • цветущей пшенице.

    Аллергия на пивные компоненты

    Обожателям и ценителям ароматного пенного следует насторожиться. Медики все чаще диагностируют аллергию на бодрящее спиртное. Непосредственно анормальная реакция возникает на какое-либо составляющее (одно или несколько) хмельного.

    Хмель

    Именно эта добавка дарит пиву специфическую и обожаемую многими легкую горчинку. Хмель относится к растениям ряда тутовых и является одним из главных элементов производства пенного.

    Хмель активно используется при изготовлении многих лекарств. На его основе делают эффективные успокоительные и болеутоляющие медикаменты.

    Шишки хмеля очень часто вызывают аллергию

    Если у личности выявлена данного рода гиперчувствительность, следует особенно тщательно изучать состав лекарств, ведь хмель способен нанести здоровью многочисленные проблемы . Аллергия на этот компонент проявляется в виде:

    • рвотных позывов;
    • сильной тошноты;
    • мучительного кашля;
    • обильного насморка;
    • астматических приступов;
    • одышки и угнетения дыхания.

    Главным виновником такой аллергии становится мирцен. Это биоактивное соединение, которое обнаруживается в эфирных маслах растения. Мирцен является очень сильным и крайне опасным аллергеном.

    Солод

    Или солодовый хмель, который выделяют из ячменя. В пивном технологическом производстве ячмень замачивают для получения проростков (их и применяют при изготовлении напитка). Ячменевые проростки богаты на белковое производное LPT, оно и становится аллергеном. Замечено, что лица, страдающие аллергией на пыльцу, практически всегда реагируют и на солод.

    Солод становится еще одним потенциальным аллергеном

    Аллергия на солодовый хмель может проявляться различными симптомами: от легкой крапивницы до тяжелого отека Квинке.

    Дрожжи

    Дрожжевой компонент необходим в пивной технологии для получения бродильных процессов. Дрожжи представляют собой одноклеточные грибки, куда входят много специфических белковых соединений, аллергичных по своей природе . Аллергия на пивные дрожжи по своей симптоматике схожа с реакциями от пищевых раздражителей:

    • скачки АД;
    • слезотечение;
    • тошнота и рвота;
    • кишечные колики;
    • расстройства органов ЖКТ;
    • кожные высыпания на лице и теле;
    • угнетение дыхания (ощущение удушья).

    Причиной аллергии могут стать и пивные дрожжи

    Иные компоненты

    Причиной возникновения аллергической реакции порой становятся и иные компоненты, входящие в состав хмельного. К ним относятся растительные белки, которые присутствуют у зерновых культур и вызывают неадекватную реакцию иммунитета. Это следующие белковые вещества:

    • авенин (овес);
    • зеин (кукуруза);
    • гордеин (ячмень);
    • глютен (рожь, пшеница).

    Этанол

    В очень частых случаях аллергичные реакции на пенное провоцируются наличием в составе этилового спирта. Причем, даже несмотря на то, что содержание этанола в пиве невысокое, аллергию способно спровоцировать даже минимальный градус напитка и небольшая порция спиртного .

    Спровоцировать аллергию может этиловый спирт, входящий в состав пива

    Непереносимость алкоголя может иметь врожденную природу, а может и развиться со временем. Причем формируется приобретенная чувствительность к этанолу годами.

    Клиническая картина этой аллергической реакции схожа с пищевым типом. Яркость и тяжесть клинической картины различна и у каждого человека может проявляться по-разному. Наиболее часто возникают такие симптомы, как:

    • скачки АД;
    • тахикардия;
    • заложенность носа;
    • повышение температуры;
    • стремительное опьянение;
    • гиперемия (покраснение кожи);
    • отечность лица и верхней части туловища;
    • шелушение и сухость эпидермиса (появление многочисленных ранок и трещин).

    Аллергия на обработку

    При производстве ароматного пенного все используемые компоненты проходят специальную обработку, при этом используются различные химические добавки. Именно благодаря обработке и высвобождается специфичный белок ячменя LTP, который является сильным аллергеном.

    К аллергии приводят такие компоненты хмельного напитка, как:

    • красители;
    • замутнители;
    • консерванты;
    • антиоксиданты;
    • стабилизаторы;
    • ароматизаторы;
    • хмелезаменители.

    Некоторые из таких компонентов позволяют продлевать срок хранения пива, другие улучшают процессы брожения и ускоряют время вызревания напитка, дарят ему более яркий вкус и цвет. Но данные вещества и провоцируют ответную мощную реакцию иммунной системы и развитие сильнейшей аллергической реакции.

    Аллергия на пиво: симптомы, фото

    Данный тип анормального проявления организма опасен индивидуальностью проявлений. У каждого человека аллергия может формироваться по-разному . Причем развивается она порой даже после одного небольшого бокала пенного. Пивная аллергия проявляется в различных вариантах.

    Наиболее часто аллергии на пивные напитки проходят в форме крапивницы и отека Квинке.

    Проявление крапивницы

    Крапивница – это обобщенное название аллергических кожных проявлений в виде зудящих волдырей. Они могут быть ярко-красными или бледно-розовыми. Характерной их особенностью является быстрота появлений и внезапность исчезновений. Замечено, что волдырь при крапивнице никогда не держится на коже больше 2 часов. Свежие образования появляются уже на новых местах. Зудящие волдыри могут беспокоить больного до 2-3 суток.

    Одно из проявлений пивной аллергии — крапивница

    Отек Квинке

    Данный вид аллергии считается одним из самых опасных. Это стремительно развивающаяся кожная отечность, которая затрагивает слизистую и подкожно-жировую ткань клетчатки. При развитии пивной аллергии отек Квинке возникает буквально за несколько минут после употребления спиртного и обычно локализуется в лицевой области, затрагивая нос, губы и ротовую полость.

    Как проявляется отек Квинке

    При отеке Квинке наиболее опасно развитие отечности языка. При такой ситуации без оказания помощи пострадавший может задохнуться и погибнуть.

    Иные проявления пивной аллергии

    Кроме отека Квинке и крапивницы, аллергические реакции на пиво могут проявляться и иными симптомами. А именно в виде следующих реакций:

    • ринит (чихание, насморк, заложенность носа, кашель);
    • астма (одышка и угнетение дыхания, головокружения);
    • конъюнктивит (покраснение и отечность глаз, зуд, покалывание);
    • гастроинтестинальные проявления (тошнота, болезненность живота, изжога, диарея).

    Диагностика пивной аллергии

    Диагностировать аллергию, которая вызывается именно пивом, достаточно сложно. Ведь все имеющиеся симптомы могут свидетельствовать и о ряде иных, не менее опасных проблемах. Для уточнения и выявления такой аллергии проводят исследования, направленные на выявление в организме специфических иммуноглобулинов (для анализа берут кровь из вены).

    Основные симптомы аллергии на алкоголь

    В последнее время аллергологи отмечают рост диагностированных случаев аллергии на пивные напитки. Специалисты связывают такой скачок с увеличением использования пивными производителями консервантами, синтетическими добавками и ароматизаторами, являющиеся токсичными для организма (в этом случае человек испытывает аллергичные проявления на какой-то определенный сорт пива) .

    Сложность диагностирования проблемы заключается и в том, что аллергия может проявиться совершено внезапно, причем даже у заядлого пивомана, который уже на протяжении долгих лет увлекается пенным.

    Как облегчить состояние

    Полностью уничтожить имеющуюся аллергию практически невозможно. Для облегчения состояния пострадавшего используют различные антигистаминные препараты. Назначают лекарство в каждом случае индивидуально. Врач учитывает исходное состояние здоровья, яркость аллергического проявления и возраст пациента.

    К наиболее эффективным средствам, снимающим аллергичные проявления, относят такие медикаменты, как:

    • Зодак;
    • Эриус;
    • Зиртек;
    • Цетрин;
    • Кларитин;
    • Диазолин;
    • Рупатадин;
    • Супрастин;
    • Левоцитеризин;
    • Аллегра (или Телфаст).

    Самостоятельно заниматься лечением крайне не рекомендуется, ведь каждый антигистаминный препарат обладает рядом противопоказаний . Неграмотное лечение может значительно ухудшить ситуацию. Причем от пива придется отказаться, по крайне мере на время терапии (кстати, на время лечения из меню исключаются и такие продукты, которые по своему составу схожи с пивом):

    • квас;
    • выпечка;
    • макаронные изделия;
    • игристые и сладкие вина.

    Как только симптоматика аллергии будет снята, будет лучше изменить марку напитка и потреблять пенное в строго ограниченном количестве. И помните, что заниматься лечением пивной аллергии следует обязательно. Если не предпринять мер, то аллергия, возникшая однажды, будет проявляться уже постоянно, с каждым приступом становясь все тяжелее.

    Аллергия – с этим термином в последние десятилетия сталкивается все большее и большее число людей.

    Аллергия на домашнюю пыль, на шерсть животных, на пыльцу растений, на самые разные пищевые продукты…. А может ли быть аллергия на пиво?

    Понятие аллергии достаточно широкое, и включает в себя многообразные симптомы, возникающие вследствие неправильного, слишком активного ответа иммунной системы (патологическая чувствительность или гиперчувствительность), при котором обычные и совершенно безопасные вещества начинают восприниматься организмом как вредные. Против этих веществ (аллергенов) запускается каскад биохимических и физиологических реакций.

    В принципе, аллергия может возникать на любой продукт или вещество, и пиво не является исключением.

    А в качестве аллергенов при этом виде гиперчувствительности может выступать любой из ингредиентов пенного напитка – ячменный солод, хмель, рожь, пшеница, дрожжи, красители, ароматизаторы, консерванты и т.д.

    Причины пивной аллергии

    Причины аллергии до сегодняшнего дня изучены еще недостаточно. Ее развитие обуславливает целая группа факторов, среди которых ведущую роль отводят наследственности (врожденным особенностям реагирования иммунитета) и неблагоприятной экологии (контакт человека с большим количеством химических веществ).

    К основным причинам аллергии на пиво относятся:

    1. Наследственная предрасположенность к аллергии – любая разновидность аллергических реакций у ближайших родственников.

    2. Склонность к атопии – диатезы в детстве, атопический дерматит, бронхиальная астма, и другие формы гиперчувствительности. В плане формирования аллергии именно на пиво наиболее неблагоприятным является наличие сенсибилизации (повышенной чувствительности) к злаковым культурам, и, в частности, к ячменю или ржи. Например, аллергия на пиво часто появляется у людей с сезонным ринитом, обусловленным гиперчувствительностью к пыльце ржи, пшеницы и сорных злаков (овсюк).

    3. Глютеновая энтеропатия (целиакия) – непереносимость , может стать причиной аллергических и псевдоаллергических реакций на пиво.

    4. Злоупотребление пивом.

    Симптомы аллергии на пиво

    Аллергия проявляется в самых разных вариантах. Чаще всего она проходит в виде крапивницы или отека Квинке.

    • Крапивница представляет собой высыпания на коже – красные или ярко-розовые зудящие волдыри, имеющие характерную особенность – они быстро появляются и также быстро исчезают. Один и тот же волдырь при крапивнице никогда не держится более двух часов, но свежие элементы могут высыпать волнами, на новых местах в течение еще 1–2 суток.
    • Отек Квинке – это быстро развивающийся отек кожи, слизистых, подкожно-жировой клетчатки. При аллергии на пиво симптомы отека Квинке возникают в течение нескольких минут после употребления напитка, и локализуются обычно на лице (губы, нос) и в ротовой полости. Крайне опасен отек языка, который без оказания своевременной помощи может приводить к удушью и смерти больного.

    Помимо крапивницы и отека Квинке, при пивной аллергии возможны и другие виды реакций:

    • аллергический конъюнктивит – покраснение, отек и зуд век;
    • аллергический ринит – заложенность носа, непрерывное чихание, зуд в носу;
    • приступ бронхиальной астмы – одышка с затруднением выдоха;
    • гастроинтестинальная аллергия – спастические боли в животе, понос после употребления качественного (непросроченного) пива.

    Следует отметить, что кроме истинно аллергических реакций, обусловленных повышенной чувствительностью организма к аллергену, при употреблении пива возможны псевдоаллергические реакции, имеющие совершенно другое происхождение, но схожие симптомы.

    Так, покраснение лица и заложенность носа, появляющиеся после употребления пива, часто объясняют аллергией. Однако на самом деле они вызваны влиянием этанола, который обладает свойством расширять сосуды.

    Однократное появление симптомов, напоминающих аллергию, требует дополнительного обследования.

    Для уточнения причинно-значимых аллергенов чаще всего пользуются определением специфических иммуноглобулинов, забирая кровь из вены на панель аллергенов (злаки, дрожжи, наиболее распространенные красители и ароматизаторы).

    Что делать при аллергии на пиво?

    Если после употребления пива у вас возникли типичные признаки аллергии, необходимо обратиться за медицинской помощью, поскольку даже легко начинающаяся реакция может быстро перерасти в отек гортани, языка или привести к падению артериального давления.

    • успокоиться – нервное возбуждение усугубляет симптомы, приводя к сердцебиению и одышке;
    • промыть желудок (выпить 0,5 л прохладной воды и спровоцировать рвоту);
    • принять сорбенты (смекта, фильтрум, полисорб, активированный уголь, полифепан, энтеросгель);
    • принять внутрь или сделать инъекцию антигистаминного препарата (супрастин, тавегил, пипольфен).

    Врач после осмотра принимает решение о госпитализации (требуется далеко не всегда) и оказывает помощь: вводит супрастин или другой антигистаминный препарат, при необходимости делает инъекцию гормонального препарата (преднизолона), обеспечивает ингаляцию беродуалом (при отеке гортани, при приступе бронхиальной астмы).

    Случай из практики

    Подросток, девушка 16 лет, впервые приобрела с подругой ароматизированное (с лаймом) пиво. До этого случая она употребляла несколько раз только обычное светлое пиво.

    Через 10 минут после приема напитка она ощутила распирание и зуд в пальцах рук, обнаружила быстро нарастающий отек кистей и пальцев. Вызвала «скорую». Была предположена аллергия на ароматизатор в виде отека Квинке, сделаны инъекции супрастина и преднизолона.

    Через 5 минут после инъекции отек начал спадать. От предложенной госпитализации девушка отказалась, рекомендован прием полисорба и курсом на 2 дня, зиртека или кларитина курсом на 5 дней и обследование у аллерголога.

    Мужчина 27 лет пил пиво с друзьями и девушкой. В течение вечера поссорился с подругой, а на фоне продолжающегося употребления пива отметил приступ сердцебиения, удушья, ощутил прилив крови к лицу. Вызвал «скорую», предполагая у себя аллергию на пиво.

    После осмотра данных за аллергию не выявлено – сердцебиение учащено умеренно (на 20% по сравнению с возрастной нормой), при выслушивании легких хрипов нет (следовательно, нет бронхиальной обструкции и приступа астмы).

    Заподозрена невротическая реакция, спровоцированная ссорой с девушкой и усиленная приемом алкоголя. С пациентом проведена беседа, в ходе которой он успокоился и почувствовал себя лучше.

    Рассматривая красные пятна на отёкшем лице, появившиеся наутро после дружеских посиделок, некоторые из нас впервые задумываются, бывает ли аллергия на пиво. К сожалению, да. Причём если раньше она встречалась исключительно редко, то с каждым годом всё больше людей жалуются на эту болезнь.

    Стараясь сделать свой продукт повкуснее и стремясь продлить срок годности, производители добавляют в пиво всё больше ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов. И никто не может предсказать, какую реакцию все эти вещества вызовут в человеческом организме.

    Симптомы аллергии на пиво

    Обострение аллергии вызывает не сам напиток, а один или несколько из его ингредиентов (органических и неорганических соединений):

    • ячменный солод;
    • хмель;
    • дрожжи;
    • сульфиты и другие добавки;
    • углекислота.

    Иногда аллергическую реакцию вызывает сочетание пива с какой-нибудь закуской.

    Аллергия на ячменный солод

    В ячменном солоде содержится белок LPT – сильный аллерген. При попадании в организм он вызывает:

    • сыпь, зуд, покалывание кожи лица;
    • кашель – из-за воспаления слизистой оболочки. В сложных случаях возможен отёк лёгких;
    • отёчность век и губ.

    Зачастую на белок ячменного солода реагируют люди с аллергией на цветочную пыльцу. Такие же симптомы появляются после употребления перловой каши, реже – макарон и других видов каши.

    Человеку с этой формой аллергии стоит попробовать рисовое и кукурузное пиво, которое не содержат глютена. В светлом пшеничном пиве имеется глютен, но если аллергия протекает в лёгкой форме, возможно, напиток не вызовет негативной реакции организма.

    Аллергия на хмель

    • аллергический насморк, конъюнктивит. Явно не простуженный человек начинает чихать, сморкаться, из глаз текут слёзы, опухают веки;
    • крапивница;
    • приступ удушья. В этом случае требуется госпитализация.

    При аллергии на хмель пиво нельзя употреблять вообще, даже безалкогольное.

    Аллергия на дрожжи

    • тошнота и рвота;
    • понос;
    • боли в верхней части живота;
    • крапивница и зуд;
    • кашель (из-за воспаления слизистой).

    При аллергии на дрожжи нельзя пить живое нефильтрованное пиво.

    Аллергия на сульфиты и другие добавки

    • сыпь;
    • тошнота, рвота, понос;
    • в тяжёлых случаях – анафилактический шок.

    Сульфиты обычно используют в качестве консервантов не только для пива, но и для вина. Поэтому страдающие аллергией на вино обычно не могут пить баночное пиво. Живое пиво, в котором такого количества химических добавок нет, обычно негативной реакции не вызывает.

    Аллергия на углекислоту

    У чувствительных людей углекислота вызывает отёчность лица, рук или ног. Точно так же организм реагирует на газированную воду, шампанское искусственной газации, покупной квас. При аллергии на углекислоту рекомендуется или совсем отказаться от пива, или же опытным путём определить относительно безопасную дозу (предпочтительнее живое пиво, так как у него естественная газация).

    Аллергия на пиво у грудничков

    Иногда кормящие грудью женщины не могут отказаться от пива или сознательно понемногу его пьют, чтобы прибывало молоко. Нужно помнить, что хмель – сильнейший аллерген, способный вызвать у младенца сыпь и желудочные колики. Поэтому в период лактации лучше пива не пить.

    Профилактика и лечение симптомов аллергии на пиво

    Если симптомы аллергии на пиво проявились у взрослого человека, который до этого употреблял напиток без проблем – значит, или у него ослаблен иммунитет, или же «повезло» найти сорт пива с повышенным содержанием аллергена.

    Ещё один вариант – аллергия на сочетание пива с каким-то продуктом. Чаще всего обострение болезни вызывают «химические» закуски: чипсы, сухарики и орешки со вкусовыми добавками.

    Если симптомы не требуют госпитализации, то необходимо:

    • отказаться от употребления пива до выяснения причин аллергической реакции;
    • при высыпаниях и отёках 1–2 дня поголодать, выпивая ежедневно 2–2,5 л жидкости;
    • чтобы скорее прошла сыпь, нужно 3–4 раза в день пить настой крапивы (он очищает кровь);
    • при отёчности пить настой шиповника;
    • по назначению врача принимать антигистаминные препараты.

    Затем следует обратиться к врачу-аллергологу. После анализов станет ясно, что именно вызывает аллергию. Тогда можно будет определить, какие сорта пива употреблять категорически нельзя, а от каких – не стоит отказываться.

    Аллергия на пиво — правда или вымысел? Некоторые люди жалуются на появление неприятных признаков на коже после употребления напитка. Одновременно развиваются проблемы с пищеварением, ощущается головокружение, покалывание в области лица и ладоней.

    Неужели пиво вызывает отрицательные реакции? Медики подтверждают непереносимость компонентов напитка у малого процента людей. Как вовремя распознать достаточно редкий вид аллергии? Как лечить заболевание? Ответы в статье.

    Причины возникновения

    Негативные реакции вызывают ингредиенты в составе напитка:

    • ячменный солод;
    • дрожжи;
    • хмель;
    • консерванты, ароматизаторы, красители в составе дешёвых сортов некачественного пива.

    Риск пищевой аллергии повышается в следующих случаях:

    • человек употребляет хмельной напиток слишком часто либо в больших количествах. Сочетание двух факторов усиливает риск негативной симптоматики;
    • выявлена высокая чувствительность к синтетическим компонентам, которые добавляют в недорогие сорта для ускорения процесса брожения;
    • подтверждена ;
    • в редких случаях проблема возникает при нарушении работы сердца, плохом состоянии сосудов;
    • склонность к непереносимости отдельных видов пищи заложена на генетическом уровне;
    • есть хронические патологии органов пищеварения, нарушение состава микрофлоры кишечника, тяжёлые заболевания печени.

    Аллергия на пиво код по МКБ 10 — Т78.1 (раздел «Патологические реакции на отдельные виды пищи»).

    Как проявляется: признаки и симптомы

    При избыточном потреблении пива чаще развивается ложная аллергия, иммунная система не затронута. Некоторые люди выпивают по несколько бутылок пива за вечер или в течение дня. При поступлении в желудочно-кишечный тракт большого количества ингредиентов, вызывающих брожение, у пациентов с высокой сенсибилизацией организма появляются негативные симптомы.

    Основные признаки псевдоаллергии:

    • мелкие красные пятнышки на лице, руках, шее;
    • вздутие живота;
    • диарея;
    • боли в эпигастрии;
    • припухлость зоны высыпаний;
    • тошнота, рвота;
    • повышение давления;
    • учащённое сердцебиение.

    Острая реакция на солод — результат непереносимости особого белка типа LTP в составе ячменя. Чаще всего отрицательный иммунный ответ возникает при истинной форме . Симптомы напоминают реакцию с выбросом гистамина при контакте с пыльцой. Именно этот раздражитель — причина перекрёстной аллергии.

    • волдыри на коже;
    • сильный зуд;
    • отёчность нёба, языка, кистей и пальцев рук;
    • аллергический сухой кашель;
    • одышка;
    • головокружение;
    • покалывание в руках, области лица;
    • неприятные ощущения в грудной клетке.

    При отрицательной реакции на дрожжи появляются следующие симптомы:

    Некоторые пациенты плохо переносят действие хмеля в составе пенного напитка. Компонент придаёт пиву характерный горький вкус.

    Появляются признаки аллергии:

    • покраснение конъюнктивы глаз;
    • учащённое сердцебиение;
    • симптомы , припухлость тканей.

    На заметку! Некоторые пациенты, у которых медики диагностировали аллергию на пиво, ранее употребляли традиционный напиток без последствий для здоровья. Острая реакция появилась при употреблении новых сортов с ароматизаторами, синтетическими красителями: Оранж, Лайм и так далее. Нервный стресс усиливает отрицательную симптоматику — об этом нюансе также важно помнить.

    Диагностика

    Не все пациенты обращаются за врачебной помощью при аллергии на пиво, игнорируют первые признаки иммунного ответа. Отсутствие знаний о причинах и симптомах болезни — основная причина невнимания к отрицательной симптоматике.

    • негативная реакция при истинной аллергии развивается уже после нескольких глотков хмельного напитка. Приём комплекса таблеток уменьшает отрицательные признаки при иммунном ответе на действие раздражителя, но сенсибилизация организма сохраняется. Следующий бокал пива может вызвать тяжёлую реакцию;
    • при на фоне избыточного потребления хмельной жидкости повторно симптоматика не проявляется, если при следующем застолье человек пьёт пиво в умеренном объёме. Иммунная система в ответе не участвует, генетической предрасположенности к аллергии нет.

    При появлении негативных признаков, описанных выше, важно вовремя посетить врачей:

    • обследование органов пищеварения;
    • общий анализ крови.

    Эффективные методы и общие правила лечения

    При подтверждении аллергической реакции на пиво врачи рекомендуют простой способ избавиться от неприятной симптоматики — отказаться от употребления хмельного напитка. Пиво — продукт, без которого можно обойтись. Вреда для здоровья нет, организм будет благодарен за снижение нагрузки. Уменьшение потребления алкоголя улучшает здоровье, предупреждает проблемы с печенью, желудком, сердцем.

    При появлении сильной отёчности, одышки, неприятном покалывании на различных участках тела, тяжёлой симптоматике в зоне пищеварительного тракта понадобится экстренная помощь. Промедление с вызовом «скорой помощи» может спровоцировать удушье при ярко-выраженной отёчности мягких тканей во рту.

    • многие пациенты спрашивают: «Почему нельзя пить пиво и принимать антигистаминные препараты для уменьшения сенсибилизации организма?» Медики запрещают одновременный приём алкоголя и лекарств: подобное сочетание часто приводит к опасным осложнениям;
    • нередко после приёма таблеток на фоне алкогольного отравления развиваются судороги, человек теряет сознание, появляется тахикардия, резко повышаются показатели артериального давления;
    • таблетки от аллергии можно выпить, если острая иммунная реакция появилась после употребления небольшого объёма пенного напитка — не более ½ литра пива. 1 поколения при взаимодействии с алкоголем вызывают тяжёлые побочные эффекты: нарушение психомоторных реакций, спутанность сознания, тахикардию, проблемы с давлением, сонливость, потерю сознания, головные боли;
    • для курирования симптоматики подходят противоаллергические лекарства: , Агистам;
    • оптимальный вариант — принять для быстрого снятия признаков интоксикации. Перед употреблением гидрогеля, таблеток либо суспензии желательно выпить пол-литра воды, промыть желудок (вызывать искусственную рвоту). Быстро действуют, активно впитывают токсины современные сорбенты: , Сорбекс, Смекта, Белый уголь, Полифепан, Энтерумин. Если в аптечке не оказалось препаратов новых поколений, подойдёт традиционное средство — . На килограмм веса придётся взять 1 таблетку. Снижение дозировки не приносит заметного эффекта.

    Перейдите по адресу и прочтите о пользе соды и о правилах её использования для лечения аллергических заболеваний.

    Меры профилактики

    Отказ от пива — самый простой метод предупреждения рецидивов истинной аллергии. Непереносимость компонентов пенного напитка сохраняется на протяжении жизни, даже несколько глотков приводят к обострению с тяжёлой симптоматикой.

    При подтверждении истинной формы аллергической реакции нельзя употреблять не только любые сорта пива, но и другие напитки, продукты, в состав которых входят дрожжи, солод, хмель.

    Развитие на пыльцу при непереносимости ячменного солода требует защиты организма от действия микрочастичек раздражителя.

    • ежедневная влажная уборка;
    • применение ;
    • защита окон от проникновения пыльцы;
    • отказ от прогулок в ветреную, сухую погоду, когда в воздухе летает много пыльцы;
    • приём антигистаминных препаратов для предупреждения сезонной аллергии перед началом и во время цветения , берёзы, молочая, ольхи, тополя. для курсового лечения подбирает аллерголог;
    • обязательная стирка одежды, белья после прогулок для удаления частиц пыльцы;
    • частое полоскание рта, промывание носа. По возвращении домой обязательно умыться, вымыть голову.

    Аллергия на пиво действительно существует, это — подтверждённый факт. При истинной форме заболевания любителям пенного напитка придётся забыть об употреблении всех сортов, даже безалкогольных. Если отрицательные реакции появились при употреблении пива сверх меры, но выброса гистамина, миграции тучных клеток не было, то для предупреждения псевдоаллергии достаточно умеренно и нечасто потреблять напиток. Обязательное условие — только «живой» продукт, без синтетических наполнителей.

    Видео о причинах аллергической реакции организма на пиво и об особенностях терапии заболевания:

    Аллергия на пиво не самый частый вид аллергии, но вовсе не исключительный. Как и любой продукт этот хмельной и любимый многими напиток может вызывать как истинную аллергию, так и псевдоаллергическую реакцию.

    Он может провоцировать имеющуюся аллергию (на другой продукт, пыльцу, пыль) и вызывать резкий и неадекватный ответ организма на собственные компоненты.

    Какое пиво может выступать аллергеном?

    Неадекватную реакцию организма может вызвать любой вид и сорт пива:

    • бутылочное, баночное, разливное;
    • темное и светлое;
    • живое и пастеризованное;
    • изготовленное на основе хмеля или безглютеновых зерновых (риса, сорго и т. п.);
    • алкогольное и безалкогольное;
    • содержащее красители, вкусовые добавки, усилители вкуса и не содержащее эти вредные компоненты.

    Пиво — это многокомпонентный напиток. В качестве аллергена может выступить любой из них. Поэтому для выяснения причины гиперреакции организма на этот утоляющий жажду напиток потребуются дополнительные .

    Пивные аллергены

    Состав напитка, качество его обработке неодинаковое и зависит от сорта пива, его вида и изготовителя. В норме пиво содержит:

    1. Ячмень (ячменный солод)/пшеничный солод/рис/кукурузу/рожь.
    2. Хмель.
    3. Дрожжи.

    В большинстве современных пивных напитков содержаться и не совсем полезные добавки:

    • красители;
    • ароматизаторы;
    • вкусовые добавки;
    • усилители вкуса;
    • консерванты (в частности, сульфиты).

    Каждый из этих компонентов может спровоцировать неадекватную реакцию организма. Причем:

    • наличие неполезных добавок;
    • неумеренный прием напитка;
    • просроченный и некачественный товар;
    • этанол в составе алкогольного пива.

    Могут выступить провоцирующими псевдоаллергию и аллергию факторами. Пивной напиток может потенцировать аллергию на злаковые (их пыльцу) или сопутствовать ей. Так же как и при непереносимости глютена (целиакии) некоторые сорта пива могут не восприниматься организмом человека и вызывать расстройство пищеварения и высыпания, ассоциирующееся с аллергией, но развивающиеся по другому механизму.

    Аллергия на живое пиво (не подвергшееся пастеризации и обработке) обычно означает истинную гиперреакцию на один из основных компонентов напитка или содержащейся в нем спирт. Аллергия на пиво, подвергшееся обработке и имеющее длительный срок хранения, скорее всего, вызвана вредными добавками, добавляемыми производителями для увеличения срока годности продукции и улучшения его вкуса.

    Признаки неадекватной реакции на пиво

    Такое явление, как аллергия на пиво симптомов специфических не имеет и может протекать, как и любая аллергическая реакция в виде:

    • кожных симптомов ( , эритемы, нестерпимого зуда, ограниченного отека конечностей);
    • абдоминальных проявлений (желудочных болей, кишечной колики, поноса, тошноты и рвоты);
    • слезотечения, аллергического ринита, в области гортани и неба;
    • респираторных симптомов (кашля, одышки, отека слизистой гортани, бронхоспазма)
    • неотложных состояний (ангионевротического отека и анафилактического шока).

    Гиперемия лица и небольшая заложенность носа после неумеренных возлияний необязательно является реакцией аллергической природы. Это может быть связано с влиянием этанола, который вызывает расширение сосудов. Сосудистая реакция имитирует легкую степень аллергической реакции.

    Первая помощь

    Если аллергия на пиво возникла в процессе приема напитка желательно:

    • промыть желудок (выпить воды и спровоцировать рвоту);
    • выпить энтеросорбернт;
    • вызвать «Скорую помощь».

    Если реакция возникла по истечении нескольких часов, промывание желудка не имеет смысла. В этом случае достаточно выпить энтеросорбент (Белый уголь, Энтеросгель, Смекту или Полисорб) и вызвать «Скорую помощь».

    Лечение

    Аллергия на пиво, как и любой другой вид гиперреакции аллергического типа с трудом поддается лечению. Единственный надежный способ избежать обострения — это исключить из своего рациона аллерген в любых, даже самых минимальных, количествах.

    Некоторые практикуют употребление пива, а затем снятие симптомов с помощью антигистаминов. Врачи не советуют такой способ побаловать себя. Сочетание алкоголя и антигистаминных средств снижает эффективность последних и увеличивает побочное действие как от приема алкоголя, так и от приема лекарства. Особенно актуально это предупреждение для лекарственных средств I поколения. Лечение проявлений аллергии стандартно и зависит от формы, которую она принимает. При неотложных состояниях это:

    • Адреналин.
    • Эуфиллин (при бронхоспазме).
    • Гормоны в больших дозах (Преднизолон).
    • Антигистамины не понижающие давление (Супрастин, Димедрол).
    • Препараты кальция.

    При кожной форме местные антигистамины и ГКС, противоаллергические препараты общего действия, энтеросорбенты, препараты кальция. При рините и конъюнктивите местно сосудосуживающие и противоаллергические капли, энтеросорбенты внутрь, при ухудшении состояния гормоны в инъекциях, антигистаминные средства в таблетированной форме (Эриус, Лоратадин, Цетрин).

    Аллергия на пиво

    Пиво – один из древнейших алкогольных напитков, его начали варить еще в период неолита. Существует предположение, что изначально выращивать зерно стали для его приготовления, а не для выпечки хлеба. Аллергия на пиво – досадный побочный эффект, но с нею успешно можно бороться, если знать причины.

    Что вызывает реакцию

    Причиной аллергии на пиво может стать индивидуальная непереносимость ингредиентов в его составе и сама технология пивоварения – ведь пиво бывает множества сортов. Например, реакция у одного и того же человека на фильтрованный и нефильтрованный напиток может быть различной – от одного вида проявятся симптомы аллергии, а на другой – не будет никаких нежелательных реакций.

    Основные компоненты напитка – ячмень, хмель и дрожжи:

    • ячмень используется в виде солода – это пророщенные семена, но иногда варят на рисе, ржи, пшенице или кукурузе;
    • хмель добавляют в виде шишек в конце процесса варки, он придает напитку аромат;
    • дрожжи отвечают за крепость – правильный напиток должен иметь крепость не более 5,5 %, а все, что крепче – суррогат.

    Если хоть один из ингредиентов человек не переносит, то и сам напиток для него явится аллергеном. А если в наличии еще и непереносимость пыльцы злаковых культур, то реакция проявится сильнее.

    В бутылочном и баночном продукте (у него длительный срок хранения) содержатся вкусовые присадки и консервирующие вещества, которые человеку, склонному к аллергиям, употреблять нежелательно.

    У некоторых людей бывает непереносимость глютена (клейковины), которым богаты семена ячменя, ржи и пшеницы. Значит – и напиток ему пить нельзя.

    Проблемы могут возникнуть при употреблении определенного сорта напитка:

    1. нефильтрованного (живого) – он не обрабатывается дополнительно (его не фильтруют, не пастеризуют и не добавляют консервирующие вещества), что усиливает воздействие аллергенов;
    2. безалкогольного – для прекращения процесса брожения используют специальные пивные дрожжи, которые препятствуют спиртовому брожению мальтозы, эти дрожжи – аллерген;
    3. темного – для получения данного сорта солод проращивают дольше и обжаривают, добавляют больше шишек хмеля, противопоказанными компонентами могут оказаться хмель или изменивший в процессе обжаривания свои свойства белок, содержащийся в зерне;
    4. безглютенового – его варят из рисовой крупы и кукурузных зерен, если человеку нельзя есть эти злаки, ему не стоит пить данный сорт.

    Проявления, похожие на непереносимость напитка, могут возникнуть от употребления его просроченным – появятся расстройство ЖКТ, головная боль, повысится температура тела. Это не означает, что у человека непереносимость компонентов, просто надо следить за сроком годности и правильно хранить продукт.

    А вот может ли быть аллергия на компоненты пива у ребенка? Как ни странно – да. Это может случиться с малышом, находящимся на грудном вскармливании, если его мать выпила даже немного пива, так как в грудное молоко поступают все вещества из пищи, которую съела кормящая женщина.

    У младенцев до годика иммунитет сформирован не полностью, поэтому даже если у ребенка нет склонности к аллергии, а в его кровь поступят компоненты пенного напитка и этанол, это может отразиться на работе его сердца, пищеварительной системы и оказать негативное влияние на центральную нервную систему.

    Симптомы

    Аллергия на пиво, неприятные симптомы которой портят впечатление от веселой вечеринки накануне, проявляется у разных людей по-своему – это зависит от индивидуальных способностей организма усваивать алкоголь. Важно знать, как проявляется заболевание, чтобы не допустить отека Квинке.

    Лечение аллергии на пиво зависит от того, появились ли после употребления пива высыпания на коже и каков характер сыпи, какой сорт выпил человек, постоянно ли он пьющий или выпивает время от времени, а может быть, вышло так, что отекло лицо. Все это симптоматика проявления аллергии на пиво у взрослых.

    Чаще всего страдает кожа. Если через некоторое время после употребления пива проявились следующие признаки, то, скорее всего, это очевидные симптомы пивной аллергии:

    1. кожа постоянно зудит;
    2. кожные покровы заметно покраснели;
    3. по всему телу или на отдельных его частях выступили пятна крапивницы;
    4. кожа стала шелушиться.

    Иногда после выпитого пива могут появиться заметные отеки верхних и нижних век глаз. Обычно они проходят сами через два-три часа после появления.

    Аллергическая реакция может быть в виде насморка и слезотечения, глаза и слизистые носовых ходов чешутся, иногда появляется сухой кашель.

    Способы лечения

    При появлении аллергической реакции после употребления пива нельзя пускать процесс на самотек. Если кожа стала выглядеть так, как на фото ниже, или отекло лицо – это симптомы аллергии.

    Средства от аллергии – это любые энтеросорбенты: можно принять «Смекту» или «Фильтрум», быстрое действие у «Энтеросгеля» и «Полисорба».

    Практически не имеют побочных эффектов антигистаминные средства «Кларитин», «Цетрин» и «Лоратадин».

    Чтобы не расчесать кожу до крови, можно воспользоваться успокаивающими гелями.

    Профилактика

    Способы не допустить аллергии после возлияний:

    1. выбирать марки пенного напитка без добавок;
    2. не пить просроченный напиток;
    3. не смешивать сорта;
    4. не закусывать напиток продуктами, которые тоже могут вызвать аллергию.

    Понять, что у него на пиво возникает аллергия, человек может, только пройдя через это один раз. В последующем следует выбирать те сорта, которые после застолья не доставят неприятностей.

    Аллергические реакции на хмель

    ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

    Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

    Аллергия на пиво

    С каждым годом случаев проявления аллергической реакции у людей становится все больше. Причины бывают разные. Это и зашлакованность организма, и плохая экологическая ситуация вокруг, и неправильное питание.

    Чаще всего человек сталкивается с пищевой аллергией, когда организм негативно воспринимает тот или иной продукт, реагируя на это различными проявлениями и высыпаниями на коже. И для многих может стать открытием, что существует аллергия на пиво. Однако здесь есть свои особенности проявления в виде различной симптоматики.

    Из-за чего возникает аллергическая реакция

    Как уже было сказано, аллергией является отрицательная реакция организма на определенный раздражитель. И когда речь заходит о пиве, то здесь всему виной становится сверхчувствительность внутренней системы к одному или сразу нескольким компонентам пивного напитка. При этом сам недуг проявляется достаточно внезапно. Иногда это бывает и спустя несколько лет или вообще после первого употребления пива. То есть можно в течение некоторого периода спокойно пить этот напиток и кушать сухарики, продолжая чувствовать себя прекрасно. А потом в какой-то момент после разового распития одного бокала столкнуться с сильнейшей аллергической реакцией. Происходит это потому, что аллерген постепенно накапливается внутри организма.

    Вызвать такую реакцию могут следующие компоненты напитка:

    Солод. Его получают из ячменя, который предварительно замачивают для получения проростков. А в них содержится специфический белок, который и провоцирует появление аллергии. Проявляется это чаще всего отеком языка и кожной крапивницей.

    Хмель. Является тутовым растением, которое и придает напитку своеобразную горчинку. У многих людей уже изначально может существовать чувствительность к такому ингредиенту. А все потому, что в нем содержится такое вещество, как мирцен. В итоге человек сразу ощущает общее недомогание. Потом появляется чувство тошноты, подступает рвота, а иногда возникают приступы астматического характера.

    Дрожжи. Отвечают за реакцию брожения. Дрожжи являются одноклеточными грибами, которые содержат в своем составе белки определенной группы. Именно они и провоцируют аллергические реакции. Это проблемы с желудком и кишечником, усиленное слезотечение, трудности с нормальным дыханием, кожные высыпания.

    Другие факторы, влияющие на появлении пивной аллергии

    Помимо таких основных причин, почему возникает аллергия на пиво, в этом виноваты могут быть и другие ингредиенты напитка. Это вещество глютен, содержащейся в пшенице и ржи, зеин, который находится в кукурузе и гордеин, получаемый из ячменя. Также некоторые производители добавляют в пиво различные красители и консерванты. Они плохо воспринимаются организмом человека и тоже провоцируют возникновение неприятной реакции. Если при производстве напитка была нарушена технология, то у некоторых людей может возникнуть гиперчувствительность к не совсем качественному продукту. Поэтому отдавать предпочтение следует натуральному напитку, в составе которого не содержится никаких химических добавок.

    Очень часто аллергическая реакция провоцируется и тем, что пиво является алкогольным напитком. В итоге действие некоторых компонентов в совокупности со спиртом дает резкий толчок такому недугу.

    СЕНСАЦИЯ! Врачи ошарашены! АЛКОГОЛИЗМ уходит НАВСЕГДА! Нужно всего лишь каждый день после еды. Читайте далее—>

    Как проявляется аллергия

    Аллергическая реакция и ее симптомы, проявляющиеся на пивной напиток, будут зависеть от вида аллергена. Если виновником становится ячменный солод, то человек может столкнуться с кашлем и существенным затруднением дыхания, после чего появляется тяжесть в области грудной клетки. Кожа лица при этом покрывается красными пятнами, иногда ощущается покалывание. Участки мягкой ткани под глазами и в области верхней губы опухают и заметно отекают.

    Если аллергия на пиво спровоцирована хмелем, на эфирные масла которого существует индивидуальная непереносимость организма, то основными симптомами являются:

    • повышенная слезоточивость;
    • жжение в глазах;
    • отечность век;
    • раздражение слизистой оболочки носа;
    • ринит аллергического характера;
    • при более тяжелом протекании может начаться приступ удушья.

    Если аллергия от употребления пива вызвана наличием в них такого компонента, как дрожжи. В этом случае может возникнуть тошнота и рвота, происходит расстройство пищеварительного тракта, нарушается стул и появляются болевые ощущения в области живота. Симптоматика усугубляется, если при этом человек с пивным напитком употреблял сухарики.

    Аллергия на пиво – как реакция на алкоголь

    Может ли быть аллергия на пиво? Действительно такое бывает, так как в этом напитке содержится этанол. Поэтому иногда достаточно выпить небольшого количества пива, чтобы начали появляться сопутствующие признаки аллергической реакции. Это:

    • покраснение кожи лица, особенно возле глаз, губ и в области лба с подбородком;
    • отечность и нестерпимый зуд мягких тканей;
    • спонтанные приступы астматического характера, которые моментами могут сопровождаться затруднением глубокого вдоха и выдоха;
    • временная потеря сознания и сильнейшая слабость организма;
    • значительное повышение артериального давления, особенно если до этого у человека не было проблем с гипертонией.

    В редких случаях даже температура тела может подняться. Чаще всего такая аллергия на пивную продукцию вприкуску с сухариками проходит в виде отека Квинке или крапивницы. Последняя реакция представляет собой различные высыпания на коже, для которых характерен ярко-розовый или красный цвет, а также наличие зудящих волдырей. Они достаточно быстро покрывают поверхность тела, а потом также быстро исчезают. Обычно один волдырь не держится более двух часов, но при этом появление такого высыпания происходит волнообразно на протяжении двух суток.

    Если же речь идет об отеке Квинке, то в этом случае поражаются кожная поверхность, подкожно-жировая клетчатка и слизистые оболочки. Проявляется такая реакция в течение нескольких минут, после того как человек выпил кружку пива. Чаще локализация отека наблюдается в области носа, губ и ротовой полости. И здесь нужно сразу обращаться за помощью к врачам, так как отек языка может быть крайне опасным и без своевременного участия медицинских специалистов привести даже к удушью. В этом случае аллергическое протекание симптомов невозможно снять самостоятельно.

    Как бороться с недугом

    Когда человек сталкивается с появлением аллергических симптомов, возникающих после употребления пива, следует сразу же прекратить пить данный напиток и по возможности обратиться к специалисту. Если же ситуация усугубляется и признаки аллергии начинают выступать в осложненной форме, тогда следует вызвать скорую помощь. А до приезда врачей рекомендуется очистить желудок, спровоцировав рвоту. Для этого можно выпить слабый раствор марганцовки в большом количестве, если такое средство есть дома. Это нужно сделать и в том случае, если появившуюся аллергию сопровождают сильнейшие желудочные спазмы, свидетельствующие об алкогольном отравлении. Очень часто такая реакция спровоцирована не только распитием пива, но и тем, что вместе с ним употребляются соленые сухарики со специями, сушеная рыба и копченые закуски.

    Эти все добавки к пиву только усугубляют ситуацию и нарушают работу желудка. Поэтому в качестве абсорбента можно использовать активированный уголь или препарат Полисорб.

    При аллергии на пиво тоже назначается прием антигистаминных лекарств. Эти средства начнут быстро блокировать рецепторы организма, которые и реагируют на аллерген. Благодаря воздействию этих препаратов снижается проницаемость капилляров, уменьшается отечность тканей, проходит аллергический ринит и конъюнктивит, постепенно исчезают кожные высыпания.

    Общие рекомендации в отношении лечения и профилактики

    После прохождения лечения и полного восстановления общего самочувствия, человек должен понимать, что и в дальнейшем пиво может выступить в качестве сильного аллергена. Поэтому от употребления такого напитка и сухариков к нему стоит отказаться.

    Не стоит одновременно принимать алкоголь и антигистаминные препараты. Сочетание спиртных напитков и лекарственных средств против аллергии может привести к еще более серьезным и сложным последствиям. В этом случае может возникнуть какое-нибудь хроническое заболевание, протекающее с выраженной и болезненной симптоматикой. Также, если человек сталкивается с такой реакцией своего организма, ему нужно пройти комплексное обследование. Иногда непереносимость определенных пищевых компонентов может быть следствием заболеваний внутренней системы и существенным ослаблением иммунитета человека.

    Заключение

    Аллергия на пиво чаще всего проявляется, как реакция организма на один из присутствующих в этом напитке компонентов. И уже в связи с этим человек начинает сталкиваться с проявлением определенных признаков, начиная от покраснения и отека кожных покровов, до приступов бронхиальной астмы. Если же отказаться от такого напитка сложно, можно посредством специального анализа выявить, какой именно компонент выступает аллергеном. И тогда можно попробовать подбирать напиток с составом без учета такого ингредиента.

    А если же аллергия все-таки начала проявляться, стоит очистить и промыть желудок, а потом принять специальные препараты, которые помогут снять не очень приятную симптоматику такой реакции организма. Но лучше не заниматься самолечением, а сразу обратиться за квалифицированной помощью, чтобы потом не столкнуться с более плачевными последствиями.

    Аллергия на пивной напиток – довольно неприятный синдром. Он требует обязательного лечения у аллерголога и внимательного отношения к другим пищевым продуктам со схожим составом.

    Вылечить алкоголизм невозможно.

    • Испробовано множество способов, но ничего не помогает?
    • Очередное кодирование оказалось неэффективным?
    • Алкоголизм разрушает вашу семью?

    Не отчаивайтесь, найдено эффективное средство он алкоголизма. Клинически доказанный эффект, наши читатели испробовали на себе . Читать далее>>

    Аллергия на пиво: хмельной напиток-аллерген?

    Аллергия на пиво не самый частый вид аллергии, но вовсе не исключительный. Как и любой продукт этот хмельной и любимый многими напиток может вызывать как истинную аллергию, так и псевдоаллергическую реакцию.

    Он может провоцировать имеющуюся аллергию (на другой продукт, пыльцу, пыль) и вызывать резкий и неадекватный ответ организма на собственные компоненты.

    Какое пиво может выступать аллергеном?

    Неадекватную реакцию организма может вызвать любой вид и сорт пива:

    • бутылочное, баночное, разливное;
    • темное и светлое;
    • живое и пастеризованное;
    • изготовленное на основе хмеля или безглютеновых зерновых (риса, сорго и т. п.);
    • алкогольное и безалкогольное;
    • содержащее красители, вкусовые добавки, усилители вкуса и не содержащее эти вредные компоненты.

    Пиво — это многокомпонентный напиток. В качестве аллергена может выступить любой из них. Поэтому для выяснения причины гиперреакции организма на этот утоляющий жажду напиток потребуются дополнительные исследования.

    Пивные аллергены

    Состав напитка, качество его обработке неодинаковое и зависит от сорта пива, его вида и изготовителя. В норме пиво содержит:

    1. Ячмень (ячменный солод)/пшеничный солод/рис/кукурузу/рожь.
    2. Хмель.
    3. Дрожжи.

    В большинстве современных пивных напитков содержаться и не совсем полезные добавки:

    • красители;
    • ароматизаторы;
    • вкусовые добавки;
    • усилители вкуса;
    • консерванты (в частности, сульфиты).

    Каждый из этих компонентов может спровоцировать неадекватную реакцию организма. Причем:

    • наличие неполезных добавок;
    • неумеренный прием напитка;
    • просроченный и некачественный товар;
    • этанол в составе алкогольного пива.

    Могут выступить провоцирующими псевдоаллергию и аллергию факторами. Пивной напиток может потенцировать аллергию на злаковые (их пыльцу) или сопутствовать ей. Так же как и при непереносимости глютена (целиакии) некоторые сорта пива могут не восприниматься организмом человека и вызывать расстройство пищеварения и высыпания, ассоциирующееся с аллергией, но развивающиеся по другому механизму.

    Аллергия на живое пиво (не подвергшееся пастеризации и обработке) обычно означает истинную гиперреакцию на один из основных компонентов напитка или содержащейся в нем спирт. Аллергия на пиво, подвергшееся обработке и имеющее длительный срок хранения, скорее всего, вызвана вредными добавками, добавляемыми производителями для увеличения срока годности продукции и улучшения его вкуса.

    Признаки неадекватной реакции на пиво

    Такое явление, как аллергия на пиво симптомов специфических не имеет и может протекать, как и любая аллергическая реакция в виде:

    • кожных симптомов (уртикарной сыпи, эритемы, нестерпимого зуда, дерматита, ограниченного отека конечностей);
    • абдоминальных проявлений (желудочных болей, кишечной колики, поноса, тошноты и рвоты);
    • слезотечения, аллергического ринита, зуда в области гортани и неба;
    • респираторных симптомов (кашля, одышки, отека слизистой гортани, бронхоспазма)
    • неотложных состояний (ангионевротического отека и анафилактического шока).

    Гиперемия лица и небольшая заложенность носа после неумеренных возлияний необязательно является реакцией аллергической природы. Это может быть связано с влиянием этанола, который вызывает расширение сосудов. Сосудистая реакция имитирует легкую степень аллергической реакции.

    Первая помощь

    Если аллергия на пиво возникла в процессе приема напитка желательно:

    • промыть желудок (выпить воды и спровоцировать рвоту);
    • выпить энтеросорбернт;
    • вызвать «Скорую помощь».

    Если реакция возникла по истечении нескольких часов, промывание желудка не имеет смысла. В этом случае достаточно выпить энтеросорбент (Белый уголь, Энтеросгель, Смекту или Полисорб) и вызвать «Скорую помощь».

    Аллергия на пиво, как и любой другой вид гиперреакции аллергического типа с трудом поддается лечению. Единственный надежный способ избежать обострения — это исключить из своего рациона аллерген в любых, даже самых минимальных, количествах.

    Некоторые практикуют употребление пива, а затем снятие симптомов с помощью антигистаминов. Врачи не советуют такой способ побаловать себя. Сочетание алкоголя и антигистаминных средств снижает эффективность последних и увеличивает побочное действие как от приема алкоголя, так и от приема лекарства. Особенно актуально это предупреждение для лекарственных средств I поколения. Лечение проявлений аллергии стандартно и зависит от формы, которую она принимает. При неотложных состояниях это:

    • Адреналин.
    • Эуфиллин (при бронхоспазме).
    • Гормоны в больших дозах (Преднизолон).
    • Антигистамины не понижающие давление (Супрастин, Димедрол).
    • Препараты кальция.

    При кожной форме местные антигистамины и ГКС, противоаллергические препараты общего действия, энтеросорбенты, препараты кальция. При рините и конъюнктивите местно сосудосуживающие и противоаллергические капли, энтеросорбенты внутрь, при ухудшении состояния гормоны в инъекциях, антигистаминные средства в таблетированной форме (Эриус, Лоратадин, Цетрин).

    Почему появляется аллергия на пиво, дрожжи, хмель и другие компоненты

    Аллергия на пиво появляется тогда, когда организм человека не воспринимает какое-либо вещество, входящее в напиток. Большую роль в возникновении болезни играет сорт. Чем лучше и натуральнее пиво, тем меньше риск прогрессирования недуга.

    Существует большое количество причин, из-за которых появляется аллергия. Важно знать, что как таковой аллергии на алкогольный напиток не существует, есть индивидуальная непереносимость одного составляющего пива, к которым относятся:

    Кроме того, в состав алкогольного напитка входит немалая доза алкоголя, которая тоже является аллергеном.

    Аллергическая реакция возникает если:

    1. Человек злоупотребляет пивом.
    2. У больного есть индивидуальная непереносимость алкоголя.
    3. Есть сверхчувствительность к компонентам.
    4. У человека есть патологии сердечно-сосудистой системы.

    Симптомы реакции

    Когда аллерген попадает внутрь, активно начинает работать защитная система. Она пытается побороть вирус и локализовать отравляющие вещества. Вследствие чего может возникнуть аллергия на пиво.

    Как проявляется аллергия на пиво можно увидеть по следующим признакам:

    • Воспалительные процессы на коже. У человека наблюдается сыпь, покраснение, конъюнктивит, тёмные пятна.
    • Повреждение дыхательных путей. У больного появляется кашель, удушье, насморк.
    • Проблемы с ЖКТ. Чаще всего возникает рвота, понос, тошнота.
    • Проблемы с головой. Головные боли, головокружение, помутнение сознания, отек лица.

    Если аллергическая реакция появилась у ребёнка, следует сразу же обратиться к доктору. Так как она может спровоцировать развитие других недугов. В этом случае нельзя медлить и игнорировать развитие болезни.

    Что вызывает реакцию

    Прогрессирование недуга начинается спонтанно. Такую реакцию провоцируют следующие вещества:

    Обычно заболевание возникает именно из-за ячменного солода. Реакция на компонент может проявляться в виде удушья, сыпи, отёка гортани и головных болей.

    Брожение пива происходит за счёт пивных дрожжей. От качества и вида дрожжей зависит крепость напитка. Во многих сортах пива содержание алкоголя варьируется от 3 до 5,5% крепости. Если содержание спирта будет выше, активные компоненты не будут работать, поэтому для крепкого напитка используют специальные дрожжи, которые устойчивы к разному спирту. Поэтому при употреблении более крепких сортов пива у больного может возникнуть аллергия на пивные дрожжи.

    Состав сусла

    Аллергеном также могут стать злаки, входящие в состав сусла и солода. Кроме того, существует фруктовые алкогольные напитки, в состав которых входят различные соки и сиропы. Все эти составляющие могут быть сильнейшим аллергеном для человека. Поэтому перед тем, как употреблять фруктовое пиво или же напиток неизвестных сортов следует внимательно изучить состав во избежание негативной реакции.

    Хмель — это один из базовых составляющих напитка. Для его приготовления пивного используют шишки хмеля. Слишком большого количество растения в пиве может вызвать аллергию, если у человека есть к нему гиперчувствительность.

    Биогенные амины — гистамины

    При брожении в пиве появляются гистамины. Они очень опасны для людей с синдромом гистаминовой непереносимости. На первых стадиях очень сложно диагностировать этот недуг, так как его проявление похоже на признаки сильного пищевого отравления.

    Искусственные добавки

    Чтобы продлить срок годности пива заводы-производители добавляют в него различные искусственные вещества, которые могут стать причиной появления аллергической реакции.

    Поэтому если у человека есть индивидуальная непереносимость искусственных добавок, следует отказаться от определенных видов пива.

    Другие компоненты

    Если в пиво входит: кукуруза, пшеница, рис, то у человека тоже может возникнуть негативная реакция. Все это из-за растительных белков, входящие в состав зёрен. Иногда организм не способен полностью переработать белок из-за чего пытается избавиться от него.

    К основным аллергенам относят:

    У многих людей есть аллергия на алкоголь из-за сверхчувствительности к этиловому спирту. Поэтому даже при малейшей капле алкоголя в организме происходит реакция. Непереносимость этилового спирта может быть как врождённой, так и приобретённой. Признаки недуга будут очень похожи на обычное отравление.

    Результат обработки

    Негативная реакция может возникнуть из-за способа приготовления солода, и обработки основных компонентов напитка. При обработке ячменя вырабатывается белок LTP. Чаще всего организм считает его чужеродным и пытается вывести как можно скорее.

    Аллергия на разные сорта пива

    Существует большое количество сортов пива, у каждого из них свой состав. Поэтому у человека может наблюдаться аллергия лишь на определённый сорт.

    Живое пиво

    Нефильтрованное пиво — это сорт, приготовленный без использования дополнительных фильтраций.

    Из-за того, что пивной напиток не подвергался дополнительной обработке, брожение в нём продолжается. Стоит помнить, что такое пиво разрешено хранить лишь пару дней. Если же при покупке на бутылке указан большой срок годности, то это значит, что это ненатуральное живое пиво. В него, скорее всего, добавили какие-то синтетические вещества, из-за которых может возникнуть болезнь.

    Безалкогольное пиво

    В состав такого безалкогольного напитка входят специальные вещества, которые не перерабатывают мальтозу в спирт. Из-за них и может начаться аллергическая реакция.

    Тёмное пиво

    Главным отличием этого сорта является длительное проращивание солода и дополнительная обработка. Кроме этого, в тёмном пиве большое количество хмеля. А он сам по себе является сильным аллергеном.

    Рекомендации по выбору

    Полностью прекратить употреблять спиртное следует в том случае, если у человека индивидуальная непереносимость этанола или следующих компонентов:

    Иногда аллергия может возникнуть из-за низкого качества напитка. В этом случае рекомендовано отказаться от этой марки напитка и попробовать более натуральный продукт.

    Диагностика

    Чаще всего неприятные симптомы аллергии у взрослых проявляются, спустя пару часов. Первые признаки человек может воспринять как отравление или обычное недомогание и продолжит употреблять напиток.

    Стоит помнить, что сенсибилизация из-за пива возникает крайне редко, но все, же она бывает! Её проявление может привести к серьёзным последствиям и плачевным результатам. Поэтому при первых признаках следует немедленно обратиться к аллергологу, терапевту или семейному врачу для обследования.

    Как утверждают, специалисты, полностью избавиться от аллергической реакции на пиво невозможно. Но! Можно полностью исключить аллерген из жизни, и тогда аллергия возникать не будет.

    Если же при употреблении пива у человека моментально проявляется аллергическая реакция, следует принять следующие медикаменты:

    • Димедрол — не более 250 мг в сутки;
    • Агистам — 1 таблетка в сутки.

    Важно знать, что запрещено принимать любые лекарства, если человек уже выпил более 1,5 литра спиртного. Это может вызвать сильные побочные действия.

    Если у больного возникла аллергическая реакция на краситель или стабилизатор, следует принять такие препараты:

    Все медикаменты разрешено принимать только по назначению лечащего врача. Если при лечении самочувствие больного становится хуже, следует заменить препараты на более безопасные.

    Народные методы лечения аллергии на пиво

    Сенсибилизацию можно убрать не только с помощью препаратов, но и народными методами. Наиболее эффективное лекарство — мумиё. Кроме него, можно применять настои из череды и одуванчиков.

    Только своевременное лечение поможет быстро и без осложнений устранить все признаки недуга и улучшить состояние здоровья больного.

    Как избежать аллергии на пиво и профилактика

    Если появились признаки аллергии, стоит понимать, что полностью излечить этот недуг нельзя. Можно лишь частично убрать ярко выраженные симптомы болезни с помощью лекарств. Самый эффективный способ побороть её перестать употреблять спиртное.

    А также рекомендовано:

    • не употреблять пищу, в состав которой входят те же вещества, что и в пиво (выпечка, мучное, макаронные изделия, квас);
    • при выявлении недуга обратиться за медицинской помощью.

    Аллергия на пиво

    Пиво – алкогольный напиток, который способен приносить своим поклонникам серьезные неприятности. У людей с повышенной чувствительностью может возникать аллергия на пиво. Реакция способна проявляться сразу или спустя некоторое время. Во втором случае определение источника раздражения становится затруднительным.

    Компоненты пива

    По исследованиям историков, первоначально взращивание зерновых культур велось непосредственно для этого вида спиртного, а не для хлеба. Следует подчеркнуть, что составляющие пивного напитка не всегда одинаковы. Все определяется сортом, видом и рецептурой производителя. Несмотря на это, основные ингредиенты для приготовления пива все же остаются едиными:

    • ячмень – в пивном производстве участвует не в форме зерен, а в виде его проростков – солода;
    • хмель – используются шишки растения, которые добавляются в напиток после кипячения, благодаря чему создается особенный аромат;
    • дрожжи – применяются для обеспечения брожения пива. Эти составляющие отвечают за крепость напитка – у основной массы сортов концентрация алкоголя предусматривает в среднем от 3 до 5,5%. Это объясняется тем, что при превышении 5,5% крепости спиртного, дрожжи прекращают работу.

    Изготовление крепких разновидностей пива требует применения особенных дрожжей, устойчивых к спирту.

    Причины появления заболевания

    Главным фактором, провоцирующим аллергию, становится злоупотребление пивом. Сильная реакция характеризуется высокой чувствительностью к составляющим напитка. От них напрямую зависит, как проявляется аллергия на пиво:

    1. Ячменный солод. При склонности к раздражениям от цветочной пыльцы возрастает угроза аллергической реакции при распитии напитка. Для изготовления пива применяется проращенный солод, который сильнее вызывает раздражение. Ячмень включает в состав белок LPT, который при определенном типе обрабатывания у предрасположенных людей может вызывать раздражение.
    2. Хмель способен провоцировать аллергию.
    3. Такие ингредиенты дрожжей, как грибы склонны вызывать раздражение.
    4. Вспомогательные составляющие в виде химических добавок, вкусовых и ароматических усилителей, которые имеются во всех продуктах и сказываются на аллергии.
    5. Наследственная склонность к раздражительным реакциям – любой тип аллергий у близких членов семьи.
    6. Подверженность атопии – хронические воспаления кожи, детские диатезы, бронхиальная астма и прочие формы проявления повышенной чувствительности.
    7. Целиакия – врожденная непереносимость белка злаковых культур – глютена.
    8. Алкоголь вызывает неприятную реакцию при повышенной чувствительности к нему.
    9. Ферменты, ускоряющие брожение.

    Поводом для аллергии на пиво может выступить тривиальное злоупотребление напитком. Распитие просроченного продукта способно провоцировать ряд реакций, которые будут обусловлены не аллергией, а истекшим сроком действия.

    Аллергия на пиво симптомы

    Недуг способен проявляться в разных вариантах, обычно они представляют собой реакции следующего характера:

    • покалывание и покраснение кожи, зуд, дискомфортные ощущения в области груди;
    • возникновение крапивницы, жжение вокруг глаз, слезы, невосприимчивость к свету;
    • появление жжения в носовых проходах, выделение бесцветной слизи, насморк. Возможно образование астматического приступа;
    • формирование высыпаний, схожих с чесоточными, ощущение ноющих болей в животе;
    • проявление кашля и чихания, тошноты и рвоты, часто возникают приступы диареи;
    • отек Квинке выступает последствием отечности кожи и слизистых тканей. Чревато удушьем и смертью больного.

    При обнаружении хотя бы одного из описанных признаков, необходимо выяснить причину заболевания.

    Терапия аллергии на пиво

    Когда употребление пива вызвало типичное аллергическое раздражение, требуется прибегнуть к медицинской помощи, так как даже при легком проявлении реакция у взрослых способна перейти в гортанный отек или снизить артериальное давление.

    Требуется прекратить употребление хмельного напитка.

    Перед прибытием необходимо:

    • взять себя в руки – эмоциональное перенапряжение обостряет симптоматику, провоцируя сердцебиение и одышку;
    • выполнить промывание желудка – выпить не менее 0,5 литра воды, вызвать рвоту;
    • осуществить прием сорбентов;
    • принять таблетку или ввести укол антигистаминного лекарства (Супрастин, Тавегил).

    После диагностирования пациента доктор принимает решение, есть ли необходимость в госпитализации либо оказывает помощь на месте.

    Лечение пивной аллергии

    При обнаружении симптоматики раздражения на алкогольный напиток не стоит ожидать ее самоустранения. Даже, если признаки исчезли без лечения, это не гарантирует, что прием пива можно продолжать. Вторичное проникновение аллергена в жидкость крови способно спровоцировать более мощную реакцию и принести риск для здоровья.

    Как и при любом раздражении на продукты питания, аллергия на пиво требует приема сорбентов. Они обеспечивают связывание и выведение аллергена из ЖКТ. В аптеках медикаменты представлены в виде: Смекты, Энтеросгеля, Полисорба. Вторым нюансом лечения выступает прием антигистаминного препарата.

    Наиболее эффективные лекарственные средства относятся к категории 2 и 3 поколения, например: Лоратадин, Центрин, Кларитин. Для местного лечения, устранения кожной сыпи, покраснения, зуда применяются различные мази и гели.

    При обнаружении аллергических реакций на пиво, важно провести анализ на определение раздражителя. Недуг способен возникнуть от определенного сорта напитка, по причине различий в составляющих. При возникновении раздражения на пиво, необязательно избегать всех вариантов напитка.

    Если при смене сорта пива в сторону качественного продукта без консервантов и вкусовых добавок, симптомы аллергии возникли, от распития напитка рекомендуется отказаться. Ведь при постоянном влиянии раздражителя на организм, повышается угроза перерастания заболевания в отек Квинке либо анафилаксию, представляющую опасность для жизни пациента.

    Может ли быть аллергия на пиво у грудничка?

    Исходя из того, что хмельной напиток разрешен к употреблению лицам, старше 18 лет, научные исследования на предмет оказания раздражения у малышей не проводились. Проявление аллергии у детей выражается схожим образом.

    Симптомы аллергии на пиво

    ВОЗ официально назвал 21 столетие веком аллергии, и не случайно. С каждым годом увеличивается количество веществ, на которые человеческий организм начинает реагировать неадекватно, внезапно принимая ранее знакомые и безвредные молекулы за патогены. Известный человечеству с незапамятных времён, лёгкий хмельной напиток – пиво, который приносит лёгкое и быстропроходящее опьянение, также попал в список экзоаллергенов.

    Сегодня, аллергия на пиво – диагноз, встречающийся редко, но только потому, что люди не торопятся идти к врачу, обнаружив у себя аллергические проявления на «жидкий хлеб». Тем не менее медицинская статистика предполагает, что аллергией на пиво, сделанное по классической технологии из ячменя, сегодня страдает 1 из 100 человек.

    Непереносимость алкогольных напитков и аллергические реакции на пиво

    Между непереносимостью алкоголя и аллергией на него существует принципиальное отличие. Первая реакция является генетически обусловленной, передаваемой по наследству особенностью – в организме вырабатывается недостаточное количество фермента AlDh2, который утилизирует продукты, получающиеся в результате метаболизма этилового спирта. Поскольку такая особенность является врождённой, то взрослый человек о ней «знает заранее».

    Непереносимость пива теоретически возможна, но практически не встречается, – слишком уж много и сразу надо выпить этого слабоалкогольного напитка. Тем не менее, если человека с непереносимостью алкоголя, не предупредить и угостить большим количеством фабричного «крепкого» светлого пива или самодельным коктейлем «Ёрш», то у него возникнут типичные симптомы непереносимости алкоголя – флеш-синдром. Обязательно покраснеет не только лицо, но шея и плечи. Возможно покраснеет кожа на всём теле, повысятся пульс, давление, температура.

    Существует ещё одна возможность получить такую реакцию на хмельной напиток, но она маловероятна, поскольку люди с алкогольной непереносимостью знают свою точную меру употребления пива верхнего брожения. Речь идёт о таких сортах, как тёмное пиво и эль, где высокие пивные процентные обороты приближаются к «винным показателям». С этой точки зрения, идеальным напитком для людей с непереносимостью этилового спирта является безалкогольное пиво, которое содержит всего 0,5%.

    Аллергическая реакция на пиво, по механизму своего развития, может быть:

    1. Истинной аллергией – атипичным иммунным ответом организма на один или несколько компонентов, из которых напиток варится или возникает в нём в процессе брожения.
    2. Разновидностью перекрёстной пищевой аллергии – следствие схожести белковых молекул в пиве с другими аллергенами.

    В отличие от этиловой непереносимости, которая является врождённой, аллергия на пиво может возникнуть на любом этапе жизни взрослого человека внезапно. При этом признаки аллергической реакции на пиво всегда отличны от проявлений непереносимости алкогольных напитков.

    Симптомы аллергии на пиво:

    • оральный аллергический синдром – жжение и зуд во рту, опухают губы, иногда язык;
    • аллергический ринит – обильные сопли или заложенность носа, на фоне слезотечения;
    • чихание и першение в горле;
    • атопическая крапивница;
    • в тяжелых случаях, крайне редко – одышка, затруднение дыхания, отёк горла, тахикардия;
    • при «ячменной» аллергии, даже малое количество пива обязательно вызовет понос, а в 50% случаев воспаление суставов.

    Причины аллергии на пиво

    Возникновение нестандартного ответа иммунной системы на хмельной напиток конечно же кроется в компонентах из которого оно варится.

    Состав сусла

    Самые распространённые злаки для приготовления вначале сусла, а потом и солода – это ячмень, пшеница, рис, кукуруза и рожь, а в традиционно пивных европейских странах для приготовления дамского или фруктового пива используются традиционные фрукты, ягоды и/или их цветы, а также сок или сироп: вишня, бузина, клубника, малина, персик, чёрная смородина и виноград.

    Вполне естественно, что все эти продукты могут стать аллергическими триггерами, которые вызовут характерные аллергические реакции при попадании внутрь организма. Кроме этого, в процессе производства пивного сусла из ячменя или пшеницы, во время проращивания, обжарки, варки и сбраживания, происходит структурное изменение их протеиновых комплексов – α- и β-амилазы, которые вызывают цепную реакцию изменения в других белках. Этот процесс ставит ячменное и пшеничное пиво, по их аллергенной опасности, на первое место среди всех зерновых сортов этого напитка. Поэтому, если у вас возникла аллергия на «обычное» ячменное пиво попробуйте перейти на рисовое или кукурузное.

    Справедливости ради следует отметить, что аллергия на продукты из ячменной или пшеничной муки, или «астма пекаря» – вдыхание этих видов муки, не всегда сопровождается развитием аллергической реакции на пиво. Вероятнее всего, что те протеины, которые вызывают нетипичный иммунный ответ, претерпевают изменения в процессе ферментации.

    Индуцирование пищевой перекрестной аллергии возможно и при употреблении натуральных фруктовых сортов пива. В этом случае надо, или поменять «ягоду» и полностью отказаться от любимого фруктового сорта, или попробовать его искусственный дешёвый вариант, когда в обычное светлое пиво добавляют немного яблочного сока и вкусовые ароматизаторы.

    Хмель

    Растение, «делающее пиво пивом» – это хмель, которое относится к сильнейшим аллергенам, в том числе и перекрёстным.

    Аллергия на хмель относится к профессиональным заболеваниям пивоваров, наверное, поэтому современная медицина научилась с ней бороться при помощи специальной вакцинации и специфического лечении ряской. Поэтому, при определённой настойчивости и терпении со стороны любителя пива, такую напасть можно будет успешно преодолеть.

    Пивные дрожжи

    При производстве большинства сортов пива применяют пивные дрожжи, которые образуются в большом количестве при сбраживании хмеля с солодом. Эти грибки, несмотря на всю их полезность, также входят в список сильных аллергенов.

    Людям, у которых есть аллергия на пивные дрожжи в 100% случаев нельзя пить нефильтрованное пиво, ведь именно в нём есть эти, пусть уже и неактивные грибки. При попадании в организм, они могут «ожить» и вызвать сильнейшие проявления аллергических реакций. В случае непереносимости пивных дрожжей смело можно пить натуральное фруктовое пиво, для производства которого они не применяются, а также лёгкие сорта светлого и «0» пива, где хмельная жидкость максимально отфильтрована от их содержания.

    Биогенные амины – гистамины

    Во время сбраживания, в будущем хмельном продукте, как и вине, образуются гистамины. Они представляют непосредственную опасность людям с синдромом гистаминовой непереносимости. Первичная диагностика этой патологии затруднена, потому, что гистамин-ассоциированные симптомы полностью идентичны признакам острой пищевой аллергии.

    Искусственные добавки

    Для того, чтобы пиво хранилось максимально долго, современные пивоваренные заводы изменяют его классические рецепты. Это касается не только бутылочного пива, но и разлитого в кеги для продажи в барах и ресторанах. В пиво добавляются красители, ароматизаторы и консерванты, которые также являются сильнейшими аллергенами.

    Если у вас есть аллергия на такие добавки, то получить удовольствие от пенного напитка можно только в случае приобретения неконсервированного пива – непосредственно на пивных заводах или в небольших крафтовых барах-пивоварнях.

    Закуски к пиву

    Довольно часто, даже медики, упускают из виду то, что внезапное проявление аллергии на пиво является следствием употреблением любимой закуски, а не собственно пенным напитком. Так что в процессе выявления истинной причины пивной аллергии, в первую очередь, попробуйте сменить вид закуски или откажитесь от неё совсем.

    Небольшое отступление – влияние пива на женский организм

    Медицинские исследования доказали благотворное влияние пива на женский организм. При этом усреднённая рекомендованная суточная доза – 340 мл, изменяется в зависимости от веса, состояния здоровья и возраста. Особенно полезно пиво женщинам, находящимся в периоде менопаузы.

    Некоторые исследования свидетельствуют о влиянии дородового приёма пива на развитие в последующем таких аллергических патологий у детей, как бронхиальная астма, атопические ринит и дерматит. Если уж возникло сильное желание, то лучше выпить пару глотков натурального, а поэтому дорогого, фруктового пива. В этом случае, вы ещё и снижаете риск получить гормональный сбой от хмеля, который, кстати, является родственником конопли.

    Аллергия на пиво – лечение, профилактика рекомендации

    С точки зрения лечения классической пищевой или перекрёстной аллергии, первое условие, которое одновременно относится и к лечению, и к профилактике – это полное ограничение контакта с аллергеном. Поэтому, если у вас, после пива появились характерные симптомы, откажитесь от этого напитка, и обратитесь за консультацией к врачу-аллергологу. Именно он поможет выявить истинную причину патологии и порекомендует «неопасный» для вас сорта пива.

    Также, доктор назначит подходящий вам антигистаминный препарат, капли или мазь, которые снимут проявление аллергических реакций.

    Помните, если вы проходите лечение антибиотиками, то пить пиво категорически запрещено. Тяжелые псевдоаллергические реакции, вплоть до развития анафилактического шока, могут быть следствием его употребления при следующих заболеваниях: лимфома, фибромиалгия, системный мастоцитоз, гиперэозинофильный синдром и злокачественные опухоли. Категорически запрещено пить пиво если проходит терапия дисульфирамом, метронидазолом или нестероидными противовоспалительными препаратами.

    Врачи настоятельно не рекомендуют пить хмельной напиток, людям, страдающим от пищевой или перекрёстной аллергии. Во всяком случае, необходимо дождаться выздоровления или возникновения устойчивой ремиссии.

    И в заключение добавим, что пиво, как и любой другой алкогольный напиток, обязательно усилит реакцию основной патологии у 1/3 больных с аллергическим ринитом, страдающих от хронической обструктивной болезни легких и астматиков, а также у больных, чувствительных к аспирину.

    Аллергия на пиво: коварный пенный напиток

    Аллергия на пиво: реакция на ячменный солод

    Аллергия на пиво — это реакция на определенные компоненты, входящие в состав напитка. Вообще употребление любых видов алкоголя – будь то пиво, вино или водка, — может спровоцировать появление некоторых побочных эффектов, отдаленно похожих на симптомы аллергической реакции. Таких как, например, заложенность носа или покраснение кожи. Эти симптомы, однако, не всегда являются признаками аллергии. Обычно они являются «побочными продуктами» расширяющего сосуды и увеличивающего приток к органам крови действия алкоголя. А аллергия на пиво, в свою очередь, связана с индивидуальной сверхчувствительностью организма к одному или нескольким компонентам пива, таким как дрожжи, хмель и ячменный солод. Эти отдельные компоненты процесса пивоварения могут вызывать аллергические реакции с собственным набором уникальным симптомов.

    Раз мы говорим об аллергии на пиво – не обойтись без описания некоторых технических деталей. Ячменный солод получается, когда зерна солода замачивают, для того, чтобы они проросли (это процесс, который преобразует зерна в сахар). Человек с аллергией на пыльцу может быть восприимчив и к ячменному солоду. Аллергия на ячмень может вызвать довольно широкий спектр симптомов, включая покалывание лица, крапивницу, отек губ и языка, неприятные ощущения в груди, головокружение и кашель.

    Хмель и дрожжи

    Другой компонент пива, хмель, тот самый, что придает ему горький привкус, также стать причиной аллергии на пиво. У людей с чувствительностью к хмелю могут возникать ринит (насморк), конъюнктивит (отек или воспаление мембраны, выстилающей веко), бронхиальная астма или крапивница (сыпь, похожая на ту, которую вызывает контакт с ядовитым плющом).

    Люди с аллергией на дрожжи будут почти всегда иметь аллергию на пиво. Дрожжи имеет решающее значение для производства пива, поскольку именно они производят алкогольную составляющую напитка. Аллергия на дрожжи может также вызывать различные симптомы, включая боль в горле, чиханье, затрудненное дыхание, боли в животе, тошноту, кожную сыпь, понос, головокружение и изжогу.

    Аллергия у детей: виды, причины, симптомы, диагностика и лечение заболевания

    Аллергия… Еще пару веков назад мир не знал не только такого слова, но и самой болезни. Впервые аллергические реакции организма человека стали наблюдаться и исследоваться лишь в начале ХХ века. В наши же дни почти каждый третий ребенок страдает от того или иного вида аллергии.

    В статье мы решили рассмотреть ряд актуальных для многих родителей вопросов: как распознать симптомы аллергии у детей, как ее лечить и как узнать, что стало причиной реакции организма.

    Виды аллергии у детей

    • Аллергия на пыль . Если быть точными, то аллергия наблюдается не на саму пыль, а, чаще всего, на пылевых клещей – сапрофитов и продукты их жизнедеятельности. Реже – это реакция на вещества, содержащиеся в пыли – пыльцу растений, споры плесени, частички пуха, волос, дерева и т.д.
    • Аллергия на животных . Вызывает ее не шерсть питомцев, как многие из нас считают, а протеины, содержащиеся в коже и слюне кошек, собак и других зверей. Поэтому, даже заведя кота-сфинкса, вы не можете гарантировать, что у ребенка не возникнет аллергии.
    • Пищевая аллергия . Пожалуй, самая труднораспознаваемая аллергия у ребенка, так как в роли возбудителя может выступать практически любой продукт или добавки к нему (сахар, пряности, соль и даже пребиотики). Чаще всего наблюдается непереносимость коровьего молока и других белковых продуктов (рыбы, морепродуктов, яиц, орехов).
    • Аллергия на пыльцу . Поллиноз – это реакция на цветение трав и деревьев. Организм воспринимает белки пыльцы как агрессивные и начинает защищаться посредством насморка, чихания, повышенного слезоотделения… Обычно поллиноз продолжается в период активного цветения, затем аллергия затихает до следующего сезона.
    • Аллергия на лекарства и другие химические вещества . Далеко не все, что может легко перенести организм взрослого человека, так же легко переносится неокрепшим детским иммунитетом. Гораздо чаще у малышей и подростков наблюдается защитная реакция после принятия тех или иных препаратов, использования синтетических средств гигиены и косметики. Не стоит путать аллергию с побочными эффектами – после отмены лекарства она не пройдет.
    • Также можно выделить аллергию на укусы насекомых, на холод, на некоторые виды витаминов . Но это гораздо менее распространенные типы.

    Причины заболевания

    От чего же возникает аллергия у детей? Передается ли она генетически или является приобретенным заболеванием?

    Существует мнение, что аллергия бывает врожденной. Но это не совсем так. Если у одного из родителей наблюдается какой-либо тип аллергической реакции, то существует 30%-ная вероятность, что и у ребенка она будет выявлена. Соответственно, если оба родителя «аллергики», то малыш будет на 60% предрасположен к тому же.

    Влияет на вероятность появление аллергических реакций организма и рацион будущей мамы во время беременности и кормления грудью. Женщинам в этот период не стоит употреблять «агрессивные» продукты – копчености, цитрусовые, много шоколада, орехов, экзотических фруктов.

    Аллергия у грудного ребенка – также нередкое явление. Его причина – ранний отказ от грудного вскармливания или его полное отсутствие – иммунитет малыша просто не получает нужных ему защитных веществ из молока мамы. Если по тем или иным причинам нет возможности кормить ребенка материнским молоком, выбирайте гипоаллергенные смеси.

    В том возрасте, когда ребенок уже начал есть твердую пищу, не злоупотребляйте все теми же сладостями, фруктами, копчеными колбасами и мясом, морепродуктами, апельсинами. Эти продукты могут привести к реакции иммунитета на слишком «активные» вещества, содержащиеся в них. Пищевая аллергия у детей обычно наблюдается у грудничков и у малышей до 2-х лет, но может сохраниться и на всю жизнь, поэтому будьте внимательны к питанию – своему и ребенка. При проявлении первых симптомов лучше сразу обратиться к детскому аллергологу.

    Симптомы

    Как проявляется аллергия у детей? Определить внешние проявления этого заболевания не так трудно, как распознать его вид: во многих случаях реакция организма на различные раздражители схожа.

    • Атопический дерматит или диатез . Проявляется в заметных высыпаниях, которые начинаются в младенчестве и часто сохраняются до взрослого возраста. Могут сочетаться с аллергическим ринитом, крапивницей.
    • Аллергический ринит или «сенная лихорадка» . Длительное воспаление слизистой носа, вызывающее насморк, чихание, затруднения дыхания. Может иметь сезонный характер. Чаще всего наблюдается при аллергии на пыльцу и бытовую пыль. В запущенном виде может привести к отеку Квинке.
    • Крапивница . Высыпания на коже, напоминающие укусы насекомых или след от ожога крапивой. Зачастую сопровождаются сильным зудом, что может привести к расчесам. Наиболее часто встречается при пищевой и контактной аллергии.
    • Конъюнктивит . Аллергический конъюнктивит проявляется в отечности и зуде верхнего и нижнего века, обильном слезоотделении, светобоязни, чувстве «песка» в глазах. Может встречаться как сезонное проявление аллергии на пыльцу, так и круглогодичное – при реакции, к примеру, на животных.
    • Бронхиальная астма . Проявляется в затруднении дыхания, приступах удушья, изнуряющего кашля. Дышит ребенок с трудом, так как дыхательные пути сильно сужены. Зачастую можно даже на расстоянии услышать хрипы и свист. Если вовремя не обратиться к врачу, болезнь может перейти в тяжелую форму.

    Как уже говорилось выше, при подозрении на симптомы аллергии у ребенка следует сразу обратиться к врачу. Даже если диагноз не подтвердиться, лишним подобное беспокойство не будет. Всегда лучше предпринять превентивные меры, чем приводить в клинику ребенка с уже запущенной формой аллергии.

    Осложнения

    При отсутствии лечения или выяснения причин возникновения аллергии у ребенка могут возникнуть различные осложнения в течении болезни. При хроническом рините ребенок может жаловаться на непроходящие головные боли, что снижает внимание, память и мыслительную активность малыша. Крапивница и дерматит могут привести к сильнейшим расчесам и, как следствие, рубцам или даже заражению. При конъюнктивите и рините может возникнуть отек Квинке. Наиболее серьезными последствиями могут быть анафилактический шок или асфиксия при бронхиальной астме.

    Однако не стоит думать, что осложнения могут быть преодолены самолечением или что «с возрастом все пройдет». Нужно обязательно обратиться к специалистам! Они помогут выяснить, от чего развилась аллергия, что позволит изолировать ребенка от повторного контакта с аллергеном.

    Диагностика

    Чтобы диагностировать аллергию и выявить провоцирующие ее вещества, необходимо обратиться за консультацией к специалисту аллергологу-иммунологу, который составит анамнез и назначит необходимые анализы. Сначала врач осматривает ребенка, уточняет особенности его питания, наличие контактов с животными – словом, узнает все факторы, которые могут вызывать негативную реакцию организма.

    Для окончательного подтверждения наличия аллергии и уточнения ее причин используются два основных метода диагностики:

    • кожные аллергопробы ;
    • иммунологические исследования крови .

    Кожные аллергопробы берутся следующим образом: аллерген вводится в кровь или наносится на небольшую царапину на внутренней стороне предплечья, далее врач отслеживает реакцию организма ребенка на данное вещество и фиксирует внешние изменения. Подобное исследование не назначается малышам до 5 лет, при инфекционных заболеваниях, тяжелых состояниях, в периоды обострения аллергии и хронических болезней, а также после приема ряда препаратов. Несомненным достоинством метода является его низкая цена.

    Анализы крови выглядят как обычное взятие крови с последующим изучением ее реакции на аллергены. В сравнении с кожными пробами такой метод имеет ряд существенных преимуществ:

    • легкость в проведении исследования – зачатую взять кровь у малыша значительно легче, чем заставить его терпеть нанесение врачом царапин, ожидать действия тестов;
    • отсутствие риска для ребенка – нет контакта веществ с кожей, а значит, нет риска появления аллергической реакции, в том числе ее тяжелых форм;
    • почти отсутствуют противопоказания по состоянию здоровья, такие как обострение заболеваний, прием таблеток;
    • получение результатов о главных и дополнительных аллергенах;
    • необязательно ограничивать количество проверяемых веществ – можно сделать анализ сразу на сотню всевозможных веществ.

    К недостаткам можно отнести более высокую стоимость.

    В целом, для массовой проверки на десятки аллергенов оптимальным выбором является исследование крови. Если вещества, вызывающие реакцию организма, приблизительно известны и круг их невелик, а у ребенка отсутствуют противопоказания – можно ограничиться кожными аллергопробами.

    Лечение аллергии у детей

    Как помочь ребенку при аллергии? Ответ на этот вопрос вам сможет дать только врач. Лишь после получения результатов диагностики специалист скажет, какой тип аллергена вызвал реакцию, и назначит лечение.

    Самым распространенным методом избавления от аллергии остается прием антигистаминных препаратов второго поколения, таких как Терфенадин, Кларитин, Зиртек, Кестин . В сравнении с первым поколением, они имеют целый ряд преимуществ: меньшее количество противопоказаний, не вызывают сонливости, большая продолжительность воздействия и другие.

    Гомеопатия при наличии хорошего специалиста также может быть весьма эффективным вариантом лечения: при приеме прописанных средств организм ребенка постепенно избавляется от реакции на аллерген. Этот процесс обычно весьма длительный, но незаменимый в тех случаях, когда невозможно полностью исключить аллерген из жизни ребенка.

    После выявления аллергии придется пересмотреть и образ жизни, и питание ребенка: следует исключить потенциально опасные продукты, такие как цитрусовые, мед, чипсы, некоторые соки и др. При поллинозе придется также отслеживать сезоны цветения растений, чтобы заранее принять меры и начать прием препаратов. Старайтесь избегать контакта ребенка с пыльцой – ограничивайте прогулки в периоды цветения, выбирайте дневное время (до 17 вечера) для выхода на улицу. Ну и конечно, внимательно читайте этикетки всех продуктов и при первой возможности приучите ребенка самостоятельно следить за составом пищи. Всегда держите под рукой лекарственные средства для подавления острых приступов аллергии.

    Профилактика

    При наличии у ребенка предрасположенности к аллергическим реакциям следует соблюдать ряд правил:

    • продолжать грудное вскармливание как можно дольше;
    • минимизировать количество возможных аллергенов в рационе питания ребенка;
    • сделать закрытые книжные полки и шкафы для одежды;
    • чаще проводить влажную уборку, использовать очистители воздуха;
    • не курить в помещении, где находится ребенок;
    • ограничивать контакты малыша с животными;
    • постель и одежда ребенка должны быть из неаллергенных материалов;
    • использовать только специальные средства бытовой химии и порошки для стирки вещей;
    • регулярно проводить противогрибковую обработку квартиры.

    При по­до­зре­ни­ях на ал­лер­гию ни в ко­ем слу­чае не­льзя за­ни­мать­ся са­мо­ле­че­ни­ем – это мо­жет толь­ко усу­гу­бить со­сто­я­ние ре­бен­ка. Сле­ду­ет сра­зу об­ра­тить­ся к спе­ци­а­лис­ту-ал­лер­го­ло­гу. При вы­бо­ре кли­ни­ки от­да­вай­те пред­по­чте­ние тем, что спе­ци­а­ли­зи­ру­ют­ся на ле­че­нии де­тей.

    Аллергия на различные сорта пива — почему проявляется и что делать

    В нашей статье мы поговорим о не слишком частой, но все же встречающейся проблеме – аллергии на пиво. Рассмотрим ее причины возникновения, симптомы, а также, что делать, если аллергия все же возникла.

    Пиво – древнейший напиток, известный человечеству уже около 5 тысяч лет. Наряду с вином, квасом и медом, изготовление этого напитка началось в эпоху неолита. Интересным аспектом является то, что, по утверждению некоторых историков, выращивание зерновых издревле началось именно ради этого напитка, а не для выпечки хлеба.

    Состав пива и причины возникновения аллергии

    Стоит отметить, что состав пива не всегда идентичен и может значительно различаться в зависимости от сортов и разновидностей пива. Но, тем не менее, базовые компоненты для производства пива все же едины.

    Ячмень

    Традиционным составляющим пива является ячмень – растение семейства злаковых, в пищевой промышленности использующееся также в виде ячневой и перловой крупы. Для производства пива используется не само зерно, а ячменный солод – проросток ячменя.

    Фото: Колосок ячменя

    Вместо ячменного солода производители пива могут использовать и другие зерновые культуры (например, пшеничное пиво производится с добавлением пшеничного солода). Пиво может изготавливаться с применением других злаковых культур:

    Хмель

    Другим базовым компонентом пива является хмель – травянистое вьющееся растение семейства Коноплёвые. Для изготовления пива применяются шишки хмеля, добавляющиеся в напиток в конце кипячения и придающие ему особый аромат.

    Дрожжи

    Брожение пива происходит с использованием пивных дрожжей. Именно пивные дрожжи и определяют крепость пива – у большинства сортов содержание алкоголя находится в пределах 3-5,5%. Это обусловлено тем, что обычные пивные дрожжи перестают работать при крепости пива более 5,5%.

    Для производства более крепких сортов используют особые дрожжи, устойчивые к спирту.

    На что же возникает аллергия?

    Аллергическая реакция может возникнуть на любой из перечисленных компонентов, особенно увеличивается риск аллергии на пиво при сопутствующей аллергии на пыльцу злаковых (поллиноз, сезонный аллергический ринит).

    Следует помнить, что помимо основных компонентов, в современном пиве (а особенно, в магазинном бутылочном), может содержаться большое количество консервантов и вкусовых добавок, способных вызвать нежелательную реакцию.

    К числу их относится сульфиты , использующиеся в пиве, а также в вине и сидре, в качестве консервантов. В литературе описаны редкие анафилактоидные, а также более частые кожные, респираторные и другие симптомы аллергии на это вещество.

    Аллергия на разные сорта пива

    Ввиду различного состава, аллергия может наблюдаться на определенный сорт пива. Рассмотрим наиболее частые варианты:

    Аллергия на нефильтрованное пиво (на живое пиво)

    Фото: Сыпь на лице как симптом аллергии на пиво

    Нефильтрованное пиво – разновидность пиво, не подвергающегося дополнительной обработке (фильтрации, пастеризации, консервации).

    Основные компоненты этого пива остаются неизменны – оно также содержит:

    Поскольку это пиво не проходит дальнейшую обработку, процесс брожения в нем не останавливается, ввиду чего данное пиво иногда называют живым.

    Однако следует быть внимательным – данное пиво не хранится более нескольких дней. Если вы приобрели «живое» нефильтрованное пиво с большим сроком годности – это означает, что пиво все же прошло обработку и в составе возможно содержание посторонних веществ, на которые также может возникнуть аллергия.

    Аллергия на безалкогольное пиво

    При изготовлении безалкогольного пива используются специальные технологии для остановки брожения. К ним относится применение специальных дрожжей, не сбраживающих мальтозу в алкоголь, а также способы производства, когда брожение останавливается при помощи низких температур.Таким образом, возможным аллергеном при возникновении аллергической реакции на безалкогольное пиво, скорее всего, является этот вид пивных дрожжей .

    Также безалкогольное пиво обычно содержит консерванты и другие пищевые добавки, что может также являться причиной аллергии.

    Аллергия на разливное пиво

    Само по себе разливное пиво не имеет существенных отличий от бутылочного, оно может быть разного качества, содержать различные добавки, иметь разный состав в зависимости от сорта пива.

    При аллергии на конкретный вид разливного пива, следует уточнить у продавца его состав и обратить внимание на особенности, проанализировать, какой именно ингредиент мог вызвать такую реакцию.

    Аллергия на пшеничное пиво

    Особенностью пшеничного пива является преобладание в нем пшеничного солода – проросших зерен пшеницы. Аллергия на это пиво чаще развивается у людей с сезонной аллергией на пыльцу злаковых – именно в этом случае перекрестная реакция становится наиболее вероятной.

    Аллергия на темное пиво

    Отличие темного пива от светлого заключается в следующем: ячменный солод дольше проращивается, а также, подвергается обжарке и дополнительной обработке. Кроме этого, в темном пиве обычно содержится больше хмеля.

    Исходя из этих особенностей, изолированная или более выраженная аллергия на темное пиво объясняется наличием реакции на хмель , либо на изменившие свою структуры после термической обработки белки ячменного солода .

    Безглютеновое пиво

    Все большую популярность набирает безглютеновое пиво. Получают его двумя способами:

    • Использование злаков, не содержащих глютен (чаще всего — сорго, но возможен и рис, кукуруза).
    • Удаление глютена из состава готового напитка.

    Фото: Сорго

    Таким образом, аллергическая реакция на данный вид пива может возникнуть из-за гиперчувствительности к данным злакам или их перекрестным аллергенам.

    При употреблении просроченного пива возможен обширный ряд реакций организма, и прежде всего, со стороны желудочно-кишечного тракта. Данные проявление не являются признаками аллергии, а обусловлены употреблением продукта с истекшим сроком годности.

    Советуем вам тщательно следить за качеством употребляемой продукции и избегать напитков с истекшим сроком годности или хранившихся в ненадлежащих условиях, ведь это может нанести вред вашему здоровью!

    Как проявляется аллергия на пиво? Симптомы реакции

    Аллергия на пиво, как и другая аллергическая реакция, может проявляться по-разному. Частым вариантом являются кожные реакции :

    Отдельным типом реакции является появление отечности лица, глаз.

    При аллергии на пиво может развиться насморк, слезотечение, зуд слизистой носа и глаз. Также может возникнуть сухой кашель.

    Опасными видами аллергической реакции являются анафилактический шок и отек Квинке (ангионевротический отек). Это редкие, но очень тяжелые проявления аллергии, при которых нужно незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Тревожными симптомами в этом случае является быстро возникший и прогрессирующий отек в области лица и шеи, затруднение дыхания, падение артериального давления.

    Аллергия на пиво у ребенка. Аллергия у грудничка

    Пиво – алкогольный напиток, запрещенный к употреблению лицам до 18 лет. По этой же причине исследований, ориентированных на изучение аллергических реакций на пиво у детей, не проводилось. Аллергическая реакция у ребенка протекает схожим образом.

    Особенность лишь в том, что у детей до 1 года не до конца сформирована иммунная и пищеварительная системы, чем обусловлена большая частота развития пищевой аллергии детей раннего возраста. В остальном аллергия ребенка ничем не отличается от аллергии у взрослого.

    Возникнет ли аллергия у грудничка при употреблении пива кормящей матерью?

    Прежде всего стоит отметить, что употребление спиртных напитков противопоказано у беременных и кормящих. Во время беременности употребление спиртных напитков может привести к таким последствиям, как невынашивание беременности, преждевременные роды, болезни плода.

    Прием алкоголя во время кормления грудью негативным образом скажется на ребенке: спирт вместе с молоком матери попадет в его организм, что может привести к сбою в работе нервной системы, органов сердечно-сосудистой системы, могут возникнуть кишечные колики и возможны нарушения работы пищеварительного тракта.

    При регулярном употреблении алкоголя матерью у ребенка сформируется привыкание и зависимость от алкоголя. А формирование алкогольной зависимости у грудного ребенка происходит гораздо быстрее, чем у взрослых, и протекает значительно тяжелее!

    Помимо этого, очень вероятно развитие аллергии на один из компонентов спиртсодержащего напитка; возникновение пищевой аллергической реакции у грудного ребенка при употреблении пива кормящей матерью – далеко не миф.

    Лечение аллергии на пиво

    При возникновении аллергической реакции, не следует ждать, когда проявления купируются самостоятельно. Существует несколько простых способов:

    Как и при любой пищевой аллергии, необходимо принять любой энтеросорбент , способствующий связыванию и выведению аллергена из желудочно-кишечного тракта.

    К таким препаратам относятся:

    Вторым важным аспектом лечения является прием антигистаминного (противоаллергического средства). Эти лекарства не идентичны, выбирать рекомендуется препараты 2 и 3 поколения, не имеющие большинства побочных эффектов препаратов 1 поколения. Этими препаратами являются:

    При возникновении кожных реакций, покраснения и зуда, возможно применение местных средств – мазей, гелей, кремов. Подробный обзор этих средств в этой статье.

    При возникновении аллергии на пиво, важным является анализ и выявление возможного аллергена. Как мы уже описали выше, аллергия может возникнуть на конкретный сорт пива, ввиду различий в составе. Таким образом, не всегда при аллергии на пиво под запретом все варианты этого напитка.

    Но если реакция все же возникла снова при условии смены сорта пива и выборе более качественного продукта, а также напитка, не содержащего консервантов и вкусовых добавок, от употребления его все же стоит отказаться. Ведь при регулярном воздействии аллергена на организм увеличивается риск тяжелых аллергический реакций – отека Квинке и анафилактического шока, опасных для жизни и здоровья.

    Как избежать аллергии на пиво?

    При выборе напитка аллергику следует придерживаться базовых правил, направленных не только на предотвращение аллергии:

    • Минимум добавок. Отдавайте предпочтение напитку, содержащему минимальное количество пищевых добавок: красителей, консервантов, усилителей вкуса.
    • Уделите внимание сроку годности. Выбирайте напиток с минимальным сроком хранения. Технологии изготовления долгохранящихся напитков определенными образом повышают их аллергенность. Этот же пункт поможет уберечь вас от нежелательных последствий, связанных с употреблением просроченного продукта.
    • Не смешивайте сорта. Выберите на вечер один сорт пива, не смешивайте их. Это правило поможет выявить причину аллергии при ее возникновении, и избежать ее в последующем.
    • Избегайте перекрестные аллергены. При верификации аллергии на пшеницу соответствующими аллергопробами, не употребляйте пшеничное пиво, во избежание развития перекрестной реакции. При аллергии на злаковые культуры, внимательно ознакомьтесь с составом и технологиям производства различных сортов пива, и выберите для себя вариант с наименьшим риском развития перекрестной реакции.

    Аллергия на пиво

    Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

    У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

    Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

    Аллергия на пиво – заболевание, над которым многие посмеиваются, поскольку считают его несуществующим. Между тем, подобного рода аллергия бывает, и хотя ее невозможно назвать повсеместной (как, скажем, аллергию на пыльцу или шоколад), она все же донимает некоторых людей.

    Причины аллергии на пиво

    Причины аллергии на пиво бывают разными. В первую очередь следует отметить, что не существует аллергии на прохладительный напиток, как таковой. Реакция организма возникает из-за непереносимости или сверхчувствительности к одному из компонентов напитка (дрожжи, ячменный солод или хмель).

    Также аллергия на пиво может возникнуть если вы:

    • Часто употребляете напиток или употребляете его в больших количествах.
    • Страдаете непереносимостью алкоголя в целом.
    • Чувствительны к ароматизаторам, консервантам или красителям, которые содержаться в пиве (чаще всего в дешевых сортах).
    • В редких случаях – при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

    Симптомы аллергии на пиво

    Как мы уже выяснили, если состояние человека ухудшается после употребления пива, значит, его организм чувствителен к одному из компонентов, входящих в напиток. Симптомы аллергии напрямую зависят от того, какую составляющую вы не переносите.

    Аллергия на ячменный солод

    Ячменный солод (а если быть точными – белок типа LTP, который в нем содержится) обычно не переносят люди, которые страдают от аллергии на пыльцу. Если, выпив пива, вы замечаете у себя следующие симптомы, значит, ваш организм чувствителен к ячменному солоду:

    • Кашель.
    • Неприятные ощущения в грудной клетке.
    • Отек губ и языка.
    • Головокружение.
    • Покалывания лицевой области.
    • Крапивница (сильно зудящие волдыри, которые походят на ожоги крапивой).

    Аллергия на хмель

    Хмель – один из основных компонентов пива, который придает напитку горький вкус. Вы не переносите его, если после первых же глотков становитесь «счастливым» обладателем:

    • Конъюнктивита (воспаление слизистой оболочки глаза).
    • Насморка.
    • Крапивницы.
    • Признаков бронхиальной астмы (кашель, удушье).

    Аллергия на дрожжи

    У вас аллергия на алкогольную составляющую пива, если вы заметили у себя следующие симптомы:

    • Изжога.
    • Тошнота.
    • Понос.
    • Сыпь на коже.
    • Боль в желудке.
    • Боль в горле.
    • Кашель и затрудненное дыхание.

    Еще одним симптомом аллергии на пиво является тахикардия (увеличение частоты сердцебиения) и повышение артериального давления.

    Диагностика и лечение аллергии на пиво

    К счастью, часто неприятные симптомы, которые возникают при непереносимости одного из компонентов алкогольного напитка, проходят в течение нескольких часов. Тогда человек, принимая их за временное недомогание, продолжает веселиться с друзьями за бокалом пива.

    Но нужно помнить, что аллергия на пиво, хоть и является довольно редким заболеванием, все же может привести к серьезным последствиям. Поэтому при первых же симптомах нужно обратиться к врачу:

    Квалифицированный специалист проведет осмотр и выявит истинную причину аллергической реакции.

    На сегодняшний день современная медицина неспособна полностью излечить от данной разновидности аллергии, поэтому самое лучшее лечение оказать себе сможете именно вы. Рецепт прост – не употреблять пиво вообще!

    В случае, когда после первых же глотков напитка вы почувствовали симптомы аллергии на пиво можно принять антигистаминные препараты:

    • Димедрол – 30-50 мг до трех раз в день (но не более 250 мг в сутки).
    • Лоратадин и Агистам– 1 таблетка 1 раз в день.

    Но помните, что ни в коем случае нельзя употреблять никаких лекарств, если вы выпили хотя бы пол-литра пива! Это может только усугубить ситуацию, а болезнь приобретет более тяжелую форму.

    Профилактика

    Если вы заметили у себя симптомы аллергии на пиво, знайте – это заболевание невозможно побороть окончательно. Избавиться от него путем приема медикаментов также достаточно сложно из-за несовместимости лекарственных препаратов с алкоголем. Единственным здравым решением будет отказ от употребления пива. Кроме этого:

    • Откажитесь от продуктов, содержащих те же компоненты, что и пиво (хлебобулочные изделия, квас, шампанское, макароны).
    • При появлении первых симптомов аллергии обратитесь к врачу. Возможно это лишь последствие других, более серьезных заболеваний.

    Аллергия на пиво, как бы парадоксально это ни звучало, пожалуй, одно из немногих заболеваний, которое поможет пациенту вести здоровый образ жизни, ведь избавиться от него невозможно, не отказавшись от употребления алкогольного – и, нужно сказать, вредного – напитка.

    Аллергия на пиво

    Пиво – алкогольный напиток, который способен приносить своим поклонникам серьезные неприятности. У людей с повышенной чувствительностью может возникать аллергия на пиво. Реакция способна проявляться сразу или спустя некоторое время. Во втором случае определение источника раздражения становится затруднительным.

    Компоненты пива

    По исследованиям историков, первоначально взращивание зерновых культур велось непосредственно для этого вида спиртного, а не для хлеба. Следует подчеркнуть, что составляющие пивного напитка не всегда одинаковы. Все определяется сортом, видом и рецептурой производителя. Несмотря на это, основные ингредиенты для приготовления пива все же остаются едиными:

    • ячмень – в пивном производстве участвует не в форме зерен, а в виде его проростков – солода;
    • хмель – используются шишки растения, которые добавляются в напиток после кипячения, благодаря чему создается особенный аромат;
    • дрожжи – применяются для обеспечения брожения пива. Эти составляющие отвечают за крепость напитка – у основной массы сортов концентрация алкоголя предусматривает в среднем от 3 до 5,5%. Это объясняется тем, что при превышении 5,5% крепости спиртного, дрожжи прекращают работу.

    Изготовление крепких разновидностей пива требует применения особенных дрожжей, устойчивых к спирту.

    Причины появления заболевания

    Главным фактором, провоцирующим аллергию, становится злоупотребление пивом. Сильная реакция характеризуется высокой чувствительностью к составляющим напитка. От них напрямую зависит, как проявляется аллергия на пиво:

    1. Ячменный солод. При склонности к раздражениям от цветочной пыльцы возрастает угроза аллергической реакции при распитии напитка. Для изготовления пива применяется проращенный солод, который сильнее вызывает раздражение. Ячмень включает в состав белок LPT, который при определенном типе обрабатывания у предрасположенных людей может вызывать раздражение.
    2. Хмель способен провоцировать аллергию.
    3. Такие ингредиенты дрожжей, как грибы склонны вызывать раздражение.
    4. Вспомогательные составляющие в виде химических добавок, вкусовых и ароматических усилителей, которые имеются во всех продуктах и сказываются на аллергии.
    5. Наследственная склонность к раздражительным реакциям – любой тип аллергий у близких членов семьи.
    6. Подверженность атопии – хронические воспаления кожи, детские диатезы, бронхиальная астма и прочие формы проявления повышенной чувствительности.
    7. Целиакия – врожденная непереносимость белка злаковых культур – глютена.
    8. Алкоголь вызывает неприятную реакцию при повышенной чувствительности к нему.
    9. Ферменты, ускоряющие брожение.

    Поводом для аллергии на пиво может выступить тривиальное злоупотребление напитком. Распитие просроченного продукта способно провоцировать ряд реакций, которые будут обусловлены не аллергией, а истекшим сроком действия.

    Аллергия на пиво симптомы

    Недуг способен проявляться в разных вариантах, обычно они представляют собой реакции следующего характера:

    • покалывание и покраснение кожи, зуд, дискомфортные ощущения в области груди;
    • возникновение крапивницы, жжение вокруг глаз, слезы, невосприимчивость к свету;
    • появление жжения в носовых проходах, выделение бесцветной слизи, насморк. Возможно образование астматического приступа;
    • формирование высыпаний, схожих с чесоточными, ощущение ноющих болей в животе;
    • проявление кашля и чихания, тошноты и рвоты, часто возникают приступы диареи;
    • отек Квинке выступает последствием отечности кожи и слизистых тканей. Чревато удушьем и смертью больного.

    При обнаружении хотя бы одного из описанных признаков, необходимо выяснить причину заболевания.

    Терапия аллергии на пиво

    Когда употребление пива вызвало типичное аллергическое раздражение, требуется прибегнуть к медицинской помощи, так как даже при легком проявлении реакция у взрослых способна перейти в гортанный отек или снизить артериальное давление.

    Требуется прекратить употребление хмельного напитка.

    Перед прибытием необходимо:

    • взять себя в руки – эмоциональное перенапряжение обостряет симптоматику, провоцируя сердцебиение и одышку;
    • выполнить промывание желудка – выпить не менее 0,5 литра воды, вызвать рвоту;
    • осуществить прием сорбентов;
    • принять таблетку или ввести укол антигистаминного лекарства (Супрастин, Тавегил).

    После диагностирования пациента доктор принимает решение, есть ли необходимость в госпитализации либо оказывает помощь на месте.

    Лечение пивной аллергии

    При обнаружении симптоматики раздражения на алкогольный напиток не стоит ожидать ее самоустранения. Даже, если признаки исчезли без лечения, это не гарантирует, что прием пива можно продолжать. Вторичное проникновение аллергена в жидкость крови способно спровоцировать более мощную реакцию и принести риск для здоровья.

    Как и при любом раздражении на продукты питания, аллергия на пиво требует приема сорбентов. Они обеспечивают связывание и выведение аллергена из ЖКТ. В аптеках медикаменты представлены в виде: Смекты, Энтеросгеля, Полисорба. Вторым нюансом лечения выступает прием антигистаминного препарата.

    Наиболее эффективные лекарственные средства относятся к категории 2 и 3 поколения, например: Лоратадин, Центрин, Кларитин. Для местного лечения, устранения кожной сыпи, покраснения, зуда применяются различные мази и гели.

    При обнаружении аллергических реакций на пиво, важно провести анализ на определение раздражителя. Недуг способен возникнуть от определенного сорта напитка, по причине различий в составляющих. При возникновении раздражения на пиво, необязательно избегать всех вариантов напитка.

    Если при смене сорта пива в сторону качественного продукта без консервантов и вкусовых добавок, симптомы аллергии возникли, от распития напитка рекомендуется отказаться. Ведь при постоянном влиянии раздражителя на организм, повышается угроза перерастания заболевания в отек Квинке либо анафилаксию, представляющую опасность для жизни пациента.

    Может ли быть аллергия на пиво у грудничка?

    Исходя из того, что хмельной напиток разрешен к употреблению лицам, старше 18 лет, научные исследования на предмет оказания раздражения у малышей не проводились. Проявление аллергии у детей выражается схожим образом.

    Отличительной чертой малышей до года выступает не полностью выработанная работа иммунитета и ЖКТ. Это объясняет частое возникновение аллергии на пищевые продукты у грудничков.

    Что касается симптомов раздражения, они идентичны проявлению отрицательной реакции у взрослых. Важно помнить, что употребление пива кормящей матерью несет угрозу возникновения патологий развития малыша и формирование его алкогольной зависимости.

  • Добавить комментарий