Аллергия на арахис у подростков


Содержание страницы:

Симптомы и лечение аллергии на арахис

Добавление бобов арахиса в кондитерские изделия (в частности, шоколадные батончики и печенья), а также включение их в состав косметических средств обусловливает многочисленные возможности для поступления аллергенного продукта в организм.

Аллергия на арахис – одна из наиболее опасных разновидностей пищевой аллергии, поэтому пациенты, знающие о чувствительности к продукту, должны остерегаться его даже в чрезвычайно малых количествах.

Причины

Из растительного сырья, получаемого при выращивании арахиса, наиболее ценными для пищевой промышленности являются бобы, каждый из которых содержит несколько семян. Если взглянуть на количественное содержание белка, с арахисом среди растений может сравниться разве что только соя. Питательная ценность арахиса хорошо известна ещё со времен его открытия, она обусловливает широкую популярность бобов среди потребителей. Так, в США одним из национальных продуктов стала арахисовая паста, готовящаяся на основе растительного масла и термически обработанных арахисовых семян.

В состав арахиса входит несколько компонентов, рассматривающихся как аллергены:

Каждый из них может быть провокатором аллергических реакций, однако главными аллергенами, наиболее часто обусловливающими симптомы, являются Arah1 и Arah2. Кроме того, нельзя исключать чувствительность к продуктам, которые употребляются вместе с арахисом – например, к шоколаду, фруктам, кунжутным семечкам.

Термическая обработка усиливает аллергенные свойства бобов арахиса.

Важным свойством аллергенов арахиса является термостабильность – сохранение антигенных свойств под влиянием высокой температуры. При термической обработке (например, во время обжаривания) наблюдается не разрушение аллергена, а прямо противоположный эффект – возрастание его опасности для чувствительного организма.

Следует также знать о том, что аллергия на арахис проявляется даже тогда, когда употребляется весьма незначительное количество бобов. При этом тяжесть состояния вовсе не зависит от объема аллергена – анафилактический шок может развиться в ответ на прием в пищу кусочка бутерброда с арахисовым маслом, а зудящая сыпь – после съеденного целиком куска торта с начинкой из измельченных бобов.

Симптомы

Симптомы аллергии на арахис можно разделить на основные группы:

  • типичные или классические;
  • атипичные, или «скрытые».

Типичные проявления

Аллергия на бобы арахиса характеризуется различной тяжестью проявлений, развитие которых происходит в течение нескольких минут, реже – нескольких часов с момента употребления продукта-аллергена. В клинической картине могут присутствовать такие симптомы как:

  1. Зуд, покраснение, сыпь вокруг носа и рта.
  2. Отек губ, языка, десен, слизистой оболочки глотки.
  3. Появление сыпи в виде пятен, пузырей, пузырьков, зудящих волдырей.
  4. Ринит, заложенность носа, развитие конъюнктивита.
  5. Тошнота, рвота, боль в животе, расстройство стула.

У пациентов могут проявиться признаки крапивницы и отека Квинке – розоватые или фарфорово-белые волдыри, зуд кожи и плотный незудящий отек губ, щек, век, наружных половых органов и слизистых оболочек. Из-за отека в области дыхательных путей (гортани, трахеи) происходит нарушение поступления воздуха в легкие, что сопровождается одышкой, осиплостью голоса, чувством нехватки воздуха, кашлем, головокружением, паникой.

Аллергия на арахис, как правило, сохраняется на протяжении всей жизни – реакция, которая проявилась однажды, запустится вновь при каждом повторном контакте с аллергеном.

«Скрытые» проявления

Популярность арахиса в различных направлениях пищевой промышленности не всегда рассматривается как положительное явление, поскольку к нему чувствительны многие люди. При этом у них могут наблюдаться симптомы «скрытой аллергии»:

  1. Проявления заболеваний пищеварительного тракта. Они выражаются в быстром насыщении, изжоге, тошноте, склонности к запорам или диарее. Больные жалуются на боль в животе, постоянный метеоризм, что становится причиной для обследования касательно воспалительных поражений слизистой желудка и кишечника. При этом могут выявляться сопутствующие патологии, а лечение оказывается малоэффективным.
  2. Проявления патологий дыхательной системы. Зачастую симптомами являются кашель, одышка, а также склонность к простудным заболеваниям.
  3. Нарушения со стороны мочевыделительной системы. Это учащение мочеиспускания, болезненность в области поясницы.
  4. Дерматологические проявления. К ним относится зуд, а также повышенная сухость кожи, не устраняющаяся или устраняющаяся ненадолго с помощью увлажняющих кремов.
  5. Признаки астении. Среди них можно назвать слабость, повышенную утомляемость, раздражительность, нарушение сна, боль в мышцах и суставах без определённой локализации. Эти симптомы могут длительное время сохраняться, не являясь поводом для обращения к врачу. Их объясняют усталостью, перегрузкой на работе. Астенические проявления не настораживают пациента, перенёсшего инфекционное заболевание, поскольку являются в некотором роде закономерными остаточными симптомами.

Генерализованные реакции

Кроме локальных типичных и «скрытых» проявлений чувствительности к арахису, может наблюдаться также анафилаксия, или анафилактический шок. Это генерализованная (системная) реакция гиперчувствительности немедленного типа. Можно выделить несколько клинических периодов реакции:

Этап «предвестников» наиболее короткий (от нескольких минут до получаса, реже – до двух часов), может быть стёртым или отсутствовать вовсе. Больные указывают на резкое ухудшение состояния, проявляющееся слабостью, головокружением, нарушением зрения. Немеют пальцы конечностей, губы, язык. Появляется боль в животе, тошнота, рвота, шум в ушах, сыпь по типу крапивницы, зуд (локализованный главный образом вокруг носа и рта, а также в месте высыпаний), может проявиться отёк Квинке.

Молниеносная форма анафилактического шока развивается, минуя этап «предвестников».

Этап «разгара» характеризуется падением артериального давления, чувством нехватки воздуха, одышкой. Пациент теряет сознание, кожа становится бледной, губы – цианотичными. Выступает холодный пот, может произойти непроизвольное мочеиспускание, дефекация.

Проявления анафилаксии многочисленны, поэтому выделяют несколько форм – гемодинамическую, церебральную, асфиктическую и абдоминальную. Нельзя воспринимать анафилаксию как быстро развивающуюся, но и быстро купирующуюся реакцию. Период «выхода из шока» длится несколько недель; на протяжении этого времени могут проявляться тяжёлые нарушения кровообращения, повторные эпизоды аллергии – крапивница, отёк Квинке. У некоторых больных регистрируется инфаркт миокарда, аллергический миокардит, гломерулонефрит, гепатит. Даже при благоприятном течении постшокового периода пациентов беспокоит слабость, головная боль, ухудшение памяти и внимания.

Лечение

Что делать, если выявлена чувствительность к арахису? При аллергических реакциях, которые не несут в себе угрозу для жизни, требуется:

  • диета (отказ от арахиса и всех блюд, в состав которых он входит);
  • применение антигистаминных препаратов;
  • консультация врача-аллерголога.

Слабая выраженность признаков аллергии не должна быть руководством к временному ограничению применения арахиса как пищевого продукта. Развитие аллергической реакции – прямое показание для полного и безоговорочного отказа от бобов арахиса и всех блюд, в которых содержится хотя бы небольшое их количество. Также следует обратить внимание на косметические средства, в состав которых могут входить компоненты бобов – это кремы и скрабы для тела, разнообразные маски и даже парфюмы.

С целью профилактики аллергической реакции не стоит предлагать арахис и блюда на его основе (например, арахисовую пасту) детям – особенно если чувствительность к бобам есть у родителей, старших сестер или братьев.

Неотложная помощь

Порядок действий при развитии анафилактического шока подразумевает быстрое выполнение манипуляций по спасению пациента. Больным, у которых уже наблюдались эпизоды шоковых состояний, связанных с употреблением арахиса, целесообразно иметь при себе аутоинъектор адреналина (эпинефрина). Он удобен в применении, позволяет осуществить инъекцию без промедления, однако недостатком является высокая цена, трудности с заказом и приобретением.

Как помочь пациенту, не имея аутоинъектора? Поскольку арахис – пищевой аллерген, необходимо немедленно прекратить его поступление в организм. Следует быстро прополоскать рот чистой водой. Если больной уже потерял сознание, лить воду в рот бессмысленно и опасно. Необходимо уложить его на спину, освободив от узкого воротничка рубашки и других предметов одежды, мешающих дыханию. Ноги поднимают, голову поворачивают набок, удаляют зубные протезы, рвотные массы. Язык должен быть фиксирован. Сразу же вызывают бригаду «Скорой помощи».

Раствор адреналина (эпинефрина) предназначен для внутримышечного введения, поскольку внутривенное поступление препарата показано только при неэффективности первичных мероприятий, может вызвать нарушения ритма сердца и должно осуществляться специалистом. Подходящим местом для инъекции является передне-боковая поверхность бедра. Перед использованием необходимо ознакомиться с инструкцией, иметь представление о границах дозировки.

Нельзя резко менять положение тела больного – особенно опасна попытка поставить его на ноги.

При оказании первой помощи важно следить за проходимостью дыхательных путей, после прибытия «Скорой» объяснить врачу и фельдшеру, какие мероприятия были проведены. Бригада обязательно уведомляется об использовании аутоинъектора.

Онлайн журнал для мам

Аллергия на арахис: симптомы и лечение

Среди любимых лакомств детей и взрослых можно с уверенностью называть блюда, содержащие арахисовые бобы. При этом арахис (земляной орех), по данным медицинской статистики, считается одним из самых тяжелых и аллергенных продуктов питания.

Как сообщает Центр Соколинского, пищевая аллергия на арахис является не самым распространенным заболеванием, но самым опасной разновидностью непереносимости. Аллергическая реакция на бобы арахиса часто наблюдается у детей.

Аллергическая реакция может проявляться не только после употребления орехов в пищу в чистом виде. Спровоцировать признаки непереносимости могут также пищевые продукты, в которых арахис содержится в минимальных количествах. Кроме этого, симптомы могут возникать при вдыхании запаха арахиса, при применении косметических средств с добавлением земляных орехов и даже при прикосновении к этим бобам.

Симптомы пищевой аллергии на арахис

Симптомы аллергии на орехи арахиса могут быть как легкими, так и крайне опасными для жизни. Развитие симптоматики непереносимости наблюдается через пару секунд или минут, реже – в течение нескольких часов с момента употребления продукта-аллергена.

  • головокружение, бледность кожи, резкая слабость
  • зуд или сыпь на разных участках тела, покраснения
  • ринит, заложенность носа, чихание
  • покраснение глаз, отек и зуд век, иногда слезотечение
  • жжение или зуд в ротовой полости и горле
  • отек губ, языка, десен, слизистой оболочки глотки
  • тяжесть в желудке, болезненные ощущения в животе
  • проблемы со стулом (запор или диарея)
  • снижение аппетита, тошнота, возможно рвота
  • падение артериального давления
  • отек Квинке или анафилактический шок

Как отмечают специалисты аллергологического профиля, арахисовая аллергия является наиболее распространенной причиной анафилаксии после приема пищевых продуктов.

Лечение пищевой аллергии на арахис


  1. Противоаллергическая терапия предполагает, прежде всего, исключение попадания данного аллергена в организм любыми путями.
  2. Если аллергическая реакция протекает в тяжелой форме, пациента незамедлительно подвергают госпитализации в круглосуточный стационар.
  3. Для снятия опасных для жизни симптомов часто используют лекарства, которые обладают противошоковым механизмом действия. Первая медицинская помощь при аллергии на орехи заключается в немедленной инъекции адреналина.
  4. Применяются также антигистаминные препараты. При легком протекании аллергической реакции используют таблетки, при развитии тяжелой симптоматики необходимо инъекционное введение лекарств.
  5. Энтеросорбенты нужны для того чтобы ускорить вывод аллергена и токсинов, образующих при его переработке в организме.
  6. При развитии ринита используют капли в нос для снятия отечности.
  7. Кожные симптомы снимаются использованием мазей с противовоспалительным и противоотечным механизмом действия.
  8. Врач-аллерголог может назначить витамины, микроэлементы, пробиотики, иммуностимуляторы – для укрепления защитной функции организма.

Чтобы избежать развития аллергической реакции на земляной орех, важно тщательно контролировать пищевые продукты перед употреблением. Этим действием можно обезопасить себя от негативных проявлений непереносимости бобов арахиса.

Аллергия на арахис

По статистике в России каждый четвертый ребенок и каждый третий взрослый страдают от аллергии. Реакция иммунитета может быть вызвана любыми продуктами, средствами бытовой химии, косметикой. Даже так называемая гипоаллергенная пища иногда служит причиной нежелательных реакций. Однако традиционно выделяют наиболее агрессивные в плане аллергии продукты. Арахис – один из потенциальных аллергенов. Популярные орешки стали неотъемлемой частью рациона многих людей. Это и недорогая соленая закуска к пиву, и кондитерские изделия, конфеты, шоколадные батончики, сладкие пасты. Однако весь этот перечень лакомств может нанести непоправимый вред здоровью некоторых людей.

Почему возникает

Арахис (или, как его еще называют, земляной орех) может послужить причиной пищевой и даже контактной аллергической реакции. Проблема может возникнуть из-за употребления в пищу орешков, использования косметики или лекарств, в составе которых арахисовое масло, и в результате прикосновения к продукту.

Ученые выяснили, что причиной возникновения аллергии становятся белки, которые содержатся в продукте. В земляном орехе содержится более 30 белков, и каждый из них способен вызвать реакцию организма.

Давайте рассмотрим наиболее частые аллергены:

Существуют так называемые факторы риска, которые провоцируют возникновение аллергии. Реакция может появиться в детстве, в результате перенесенных заболеваний, длительного курения, дисбактериоза. В группе риска также люди, проживающие в экологически неблагоприятной местности.

Арахис как аллерген

Иммунная система человека реагирует на белок, воспринимает его как «чужака», опасное для организма соединение. В результате происходит выработка антител, призванных «уничтожить» источник опасности. Иммуноглобулины запускают продукцию гистамина, который при контакте с аллергеном вызывает воспалительный процесс. В результате человек начинает страдать от симптомов аллергии.

Считается, что так называемые земляные орешки относятся к семейству бобовых, которые становятся причиной иммунных расстройств гораздо реже, чем орехи. Однако частота негативных реакций среди потребителей на арахис обусловлена его сложным составом и немалым количеством растительных белков.

Пищевая аллергия на арахис

Аллергическая реакция случается не только при употреблении орехов внутрь, но и при контакте с так называемыми следами арахиса. Родителям детей-аллергиков нужно хорошенько изучать состав любых лакомств, которые они покупают для своих малышей. Часто в составе нет арахиса, но товар был изготовлен на том же производстве, что и продукты с арахисом. В таком случае в составе пишут о возможном наличии следов аллергена.

При подозрении на пищевую аллергию обходите стороной следующие продукты:

  • Жареный арахис
  • Смеси сухофруктов
  • Арахисовая мука
  • Выпечка
  • Сладости
  • Шоколадная, ореховая и другие сладкие пасты
  • Препараты и лекарства с арахисовым маслом в составе.

Контактная аллергия

Аллергия на арахис может возникнуть не только в результате употребления земляных орешков внутрь. Проблемой может стать и следовое количество аллергена. Если ребенок прикоснется рукой к ножу с остатками масла, он может пострадать от контакта. Этот вид аллергии проявляется зудом и покраснением. Ситуация усугубится, если страдающий аллергией прикоснется этой рукой к слизистым. Например, потрет глаза или рот, почешет нос. Следы арахиса при попадании на слизистые могут вызвать воспаление.

Оральная аллергия

Орехи способны вызвать синдром оральной аллергии. Такое заболевание обычно встречается у взрослых. Маленьким детям такой диагноз ставят редко. Съев хотя бы один орешек, больной незамедлительно ощущает зуд во рту и неприятное першение в горле. Данный синдром – это разновидность контактной аллергии. У человека возникает местная реакция при соприкосновении с аллергеном. То есть страдает только рот и горло, а не организм в целом. Это явление называют также синдромом пыльцы-пищи, так как может возникать не только при контакте с фруктами и орехами, а также и с пыльцой.

Псевдоаллергия

Если для истинной аллергии достаточно малого количества продукта, который является аллергенным, то для псевдоаллергической реакции объемы должны быть большими. Такая реакция организма часто встречается у маленьких детей, которые едят без меры ягоды, цитрусовые, орехи, шоколад и прочие аллергены. Клиническая картина при псевдоаллергии полностью совпадает с таковой при обычной аллергической реакции. Однако механизм воспалительного процесса в корне отличается, иммуноглобулины при этом процессе не вырабатываются.

У большинства людей, которые мучаются с зудом, сыпью и отеками, стоит диагноз – ложная аллергия. Истинная встречается гораздо реже, всего лишь у 10% населения.

Перекрестная аллергия

У больных есть риск развития перекрестной аллергии. Она возникает в том случае, когда организм реагирует на продукты, сходные по химическому составу с белками арахиса. Арахис – это земляной орех, а не древесный. Он относится к семейству бобовых. Поэтому с осторожностью нужно использовать в пище другие виды бобовых культур.

Распространенные перекрестные аллергены при реакции на арахис:

  • Соя, горох и другие виды бобовых
  • Помидор, картофель
  • Ягоды и фрукты с косточками, а также миндаль
  • Бананы
  • Латекс.

В период обострения заболевания все перекрестные раздражители необходимо исключить! Вне обострения стоит относиться к ним с осторожностью, не злоупотреблять.

Симптомы

Проявления реакции очень разнообразны. Возможны слабые симптомы, которые порой оставляют без внимания, а также тяжелые реакции, угрожающие жизни. Степень тяжести симптомов зависит от многих факторов. Играет роль возраст больного, напряженность его иммунной системы и общее состояние здоровья, а также путь попадания раздражителя в организм.

Все симптомы можно классифицировать на скрытые и типичные, а также на легкие, средние и тяжелые. Давайте остановимся на каждой группе реакций подробнее.

Типичные проявления

К обычным проявлениям заболевания относятся появление красноты и сыпи на лице, которые сопровождаются зудом. Сыпь бывает разной. Это могут быть пятна, пузыри или волдыри. Возникает отек рта, постепенно отекают губы, язык и даже горло. Насморк и конъюнктивит – частые симптомы аллергии, однако иногда по ошибке принимаются за вирусные инфекции. Нередко бывают расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта. Боли в животе, понос, тошнота и рвота – обычная клиническая картина при отравлении или кишечном гриппе. Однако при аллергической реакции этот набор симптомов тоже проявляется часто.

Скрытые проявления

Аллергия часто маскируется под другие болезни и осложнения. При таком раскладе больной не подозревает о наличии негативной реакции на арахис и продолжает употреблять его в пищу. А это усугубляет течение болезни.

Симптомы скрытой аллергии:

  • Проблемы с желудочно-кишечным трактом. Такие неприятности, как изжога, тошнота, запор или диарея, преследуют больного после приема в пищу арахиса. Больные также жалуются на метеоризм и боли в животе.
  • Кашель, одышка и частые ОРВИ – еще один неясный признак пищевой непереносимости.
  • Нарушения в мочевыделительной системе – боли в пояснице, частые мочеиспускания.
  • Кожная реакция – сухость кожи и зуд без других внешних проявлений.
  • Слабость, быстрая утомляемость, бессонница, боли в мышцах.

Симптоматика детской аллергии на арахис

При возникновении аллергии на арахис симптомы у детей могут быть разнообразными. Появляются сыпь, зуд, крапивница, дерматит. При приеме орехов в пищу у маленьких пациентов возникает ощущение покалывания во рту, мгновенное онемение языка и болезненные ощущения в горле. Если не устранить из рациона аллерген, возможны серьезные реакции – отек Квинке и анафилактический шок.

Симптомы легкой и средней тяжести

К слабым проявлениям аллергии относятся зуд, ринит, сыпь, боли в животе, незначительные отеки на лице.

Симптомы средней степени тяжести:


  • Отек гортани, затрудняющий дыхание
  • Крапивница
  • Понос
  • Рвота
  • Кашель.

Признаки тяжелых осложнений

Анафилактический шок – это самая опасная реакция на арахис.

При развитии анафилактического шока наблюдаются сильная диарея и неукротимая рвота, боль в горле и желудке. Если не принять меры, смерть от шока наступает быстро – в течение нескольких часов.

Отек Квинке – опасное последствие контакта с аллергеном. Падает температура тела и давление, больному трудно дышать, он теряет сознание.

Как проявляется аллергия на арахис и арахисовую пасту

Так как шоколадная и ореховая паста содержат в своем составе арахис, реакция на них точно такая же, как и на земляной орех. Аллергия на арахисовую пасту часто вызывает серьезные последствия. Орехи лидируют среди других аллергенов по тяжести проявления реакции иммунитета.

Дети страдают сильнее, чем взрослые. Это обусловлено незрелостью иммунной и пищеварительной систем. Малыши до года очень часто реагируют на орехи насморком, нарушением стула и крапивницей. Проявиться негативная реакция может и в том случае, если ребенок познакомился с аллергеном слишком рано. Отложите введение в детский рацион орешков до 1-2 лет.

Диагностика

При появлении любых неприятных симптомов после приема в пищу арахиса необходимо обратиться к врачу. Только врач сможет поставить точный диагноз, заключить, страдаете ли вы от истинной аллергии или ложной, есть ли у вас непереносимость к другим продуктам питания. Чтобы диагностировать такую проблему, вам назначат анализ крови из вены и пробу на аллерген.

Лечение

Самое главное, что нужно сделать, – это исключить аллерген из рациона. Избегать придется даже следов орехов в составе продуктов, а также свести к минимуму употребление перекрестных аллергенов. Если уберечься от реакции не удалось, используют антигистаминные препараты (Фенистил, Зиртек, Супрастин) и сорбенты (например, активированный уголь). При появлении сыпи назначают гормональные мази.

Что нужно сразу сделать родителям

При выявлении аллергии будьте внимательны, следите за питанием вашего ребенка. Если малыш посещает детский сад или школу, обсудите нюансы его рациона с педагогами. В случае возникновения реакции никогда не занимайтесь самолечением. При ухудшении состояния больного показана госпитализация.

Неотложная помощь

Немедленно звоните 03, если у ребенка затруднено дыхание, побледнела кожа и слизистые. Снижение температуры и давления – тревожный звоночек. При развитии генерализованных реакций помочь в домашних условиях невозможно. От того, насколько быстро больной окажется в стационаре, зависит его жизнь.

Непереносимость арахиса может появиться в любом возрасте. Даже если вы с детства никогда не страдали аллергией, не злоупотребляйте такими продуктами, знайте меру. И внимательно прислушивайтесь к своему организму. Будьте здоровы!

Аллергия на арахис

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Аллергия на арахис – один из самых серьезных вариантов проявления реакции пищевой этиологии. Такая гиперчувствительность плохо поддается лечению, не проходит с годами и может создавать немалые проблемы для здоровья. Данная реакция особенно распространена в детском возрасте и может привести к тяжелым осложнениям.

Код по МКБ-10

Причины аллергии на арахис

Аллергическая реакция может развиться при попадании в кровь протеинов арахиса – своеобразных аллергенов, которые защитные иммунные силы распознают в качестве вредоносных и ненужных организму.

Около четверти процентов людей имеют выраженную реакцию на какие-либо продукты питания. Самой распространенной считается реакция организма на арахис и продукты, его содержащие. Такая аллергия обычно не вылечивается и преследует человека всю жизнь, причем чаще выявляется у тех людей, которые имеют в своем анамнезе аллергические проявления на другие продукты питания или медикаменты.

Суть возникновения аллергии лежит в развитии сенсибилизации организма и получении ответного действия защитных сил на повторный ввод белка-аллергена.

Основные причины появления у человека реакции именно на арахис пока не изучены. Однако существует научно доказанный факт возможности перехода некоторых видов аллергии наследственным путем. Точнее, переходит не сама аллергия, а предрасположенность к ней. Когда отец или мать имеют склонность к каким-либо аллергическим проявлениям, то риск ребенка перенять эту склонность составляет 50%.

Реакция не обнаруживает себя при первичном попадании аллергена в кровь. Обычно требуется повторное или даже повторяющееся введение его в организм, пока не выработается достаточное количество иммуноглобулинов, которые повышают чувствительность организма и провоцируют развитие аллергических проявлений.

Симптомы аллергии на арахис

Настоящая аллергия на арахис проявляется в виде кожных высыпаний, ангионевротического отека Квинке.

Дерматозам сопутствует различной степени зуд, жжение кожных покровов, наблюдаются проблемы с аппетитом и расстройства сна.

Значительные и непрекращающиеся носовые выделения, затрудняющие нормальное дыхание, говорят о развитии аллергического насморка. К данным симптомам могут присоединиться признаки бронхиальной астмы: кашель, одышка, отек легких.

Реже встречаются эпигастральные боли вплоть до коликов и повышенная чувствительность суставов. Может возникнуть диарея, метеоризм, головокружения.

К сожалению, часто проявление клинической картины аллергии на арахис заканчивается развитием анафилактического шока – реакции немедленного типа, которая может возникнуть в течение нескольких секунд после попадания аллергена в кровь. Человек резко бледнеет, затрудняется дыхание, появляется внезапный локальный отек тела, давящая боль в груди, расстройства сознания. В таком состоянии требуется экстренная медицинская помощь, так как вероятность летального исхода при развитии анафилактического шока может составлять до 70%.

Диагностика аллергии на арахис

Перед началом диагностики доктор внимательно изучает анамнез и историю болезни, уточняет наличие наследственного фактора, идентифицирует клиническую картину.

Из необходимых обследований проводят кожные пробы и радиоаллергосорбентный тест, при помощи которых определяют конкретную причину аллергии.

Кожная проба – исследование для обнаружения аллергена, когда в кожу внедряют наиболее вероятные виды аллергенов и ожидают возможную реакцию. Если появляются признаки аллергического дерматита, значит, кожную пробу можно считать положительной.

Радиоаллергосорбентный тест – обладает немного меньшей степенью информативности и проводится при невозможности по каким-либо причинам применить вариант кожной пробы.

Метод лабораторный, у больного берут анализ крови и определяют в нем содержание антител-иммуноглобулинов. Подозреваемый аллерген с помощью сорбента переносят во взятую у больного кровь. Если антитела образованы именно на этот аллерген, то они вступают во взаимодействие и прикрепляются к сорбенту. Данное исследование требует некоторого времени, результат известен только через 1-2 недели. Информативность данного анализа приблизительно 60-80%.

Это наиболее часто используемые методы, значительно реже применяют определение типа преципитации, тест на реакцию агглютинации и пассивной гемагглютинации.

К кому обратиться?

Лечение аллергии на арахис

Противоаллергическая терапия предполагает, прежде всего, исключение попадания данного аллергена в организм любыми путями.

При тяжелом течении аллергической реакции и состоянии анафилактического шока используют инъекционное введение эпинефрина (адреналина), который обладает выраженными бронхолитическими свойствами, предупреждает расстройства сердечной деятельности и развитие коллапса. Состояние анафилаксии требует обязательной госпитализации для контроля над обратимостью нарушенных функций организма. В особо тяжелых случаях проводят экстренную медицинскую помощь.

Неосложненное течение аллергической реакции предусматривает назначение антигистаминных препаратов, которые тормозят активность антител и облегчают клиническую симптоматику. Это такие лекарственные средства, как цетрин, фенистил, кларитин, квамател, парлазин, лоратадин, кетотифен.

Применение стероидных гормонов позволяет быстро обезвредить активность медиаторов нервной системы, снимает отек тканей и уменьшает остроту других проявлений аллергии. Мази с содержанием кортикостероидных гормонов используют при лечении аллергических дерматозов.

Также лечение дополняется приемом средств, укрепляющих иммунитет, витаминов, микроэлементов, пробиотиков.

Профилактика аллергии на арахис

Основным пунктом профилактики и дальнейшего благоприятного прогноза аллергической чувствительности организма является исключение приема в пищу арахиса, арахисового масла и других продуктов, содержащих данный аллерген. Для того, чтобы обезопасить себя от приема опасных продуктов, необходимо постоянно тщательнейшим образом проверять употребляемые блюда, интересоваться их составом, читать этикетки в магазинах. Особую осторожность следует проявлять в местах общественного питания, не стесняться расспрашивать повара или официанта о присутствии среди ингредиентов арахиса. Если вы не уверены в безопасности некоторых продуктов, не стоит принимать их в пищу. Особенно это касается различной выпечки, мороженого, шоколадных и кондитерских изделий, соусов, заправок.

Всегда необходимо быть готовым ко всяким непредвиденным ситуациям, связанным с появлением симптомов пищевой аллергии. В аптечке каждого человека, страдающего какими-либо проявлениями гиперчувствительности организма, должны быть подходящие антигистаминные средства, а также препараты экстренной медицинской помощи для предотвращения развития анафилактического шока. А в остальном – здоровый образ жизни, рациональное питание с обилием овощей и фруктов, закаливание организма являются лучшими профилактическими средствами против аллергии и для стимуляции иммунных сил организма.


Наличие повышенной чувствительности к некоторым белкам в продуктах не означает невозможность жить полноценной жизнью.

Пусть вы не можете повлиять на такой диагноз, как аллергия на арахис, но предупредить развитие пищевой реакции вполне возможно.

Иммунотерапия аллергии на арахис показала эффективность для детей и подростков

По данным экспертов из Вашингтонского университета в Сиэтле (University of Washington in Seattle), представленным на ежегодном научном собрании Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии (American College of Allergy, Asthma & Immunology, ACAAI), иммунотерапия пероральным препаратом AR101 дает результат в лечении аллергии на арахис. Об этом сообщает New England Journal of Medicine.

Как утверждает ведущий исследователь д-р Стивен Тиллес (Stephen Tilles), в ходе международного исследования PALISADE фазы III было установлено, что детям и подросткам с сильной аллергией на арахис следует назначать иммунотерапию AR101.

Исследование проводилось в 66 различных местах в 10 странах Северной Америки и Европы. Эксперты провели скрининг 551 человека с аллергией на арахис в возрасте 4–55 лет. Исследуемых случайным образом поделили на 2 группы: в первой им предлагали иммунотерапию AR101, во второй – плацебо. Большинство участников (496 человек в возрасте 4–17 лет) составили дети и подростки. Из них 372 человека получали иммунотерапию, а 124 – плацебо. В результате 67,2% участников первой группы смогли принять 600 мг или более арахиса и проявить резистентность без ограничения дозы. В то время как на момент начала исследования они могли принимать не более 100 мг арахиса.

Иммунотерапия не оказалась эффективной для участников старше 18 лет. Так, ученые пришли к выводу, что для борьбы с аллергией на арахис следует назначать иммунотерапию AR101 детям и подросткам.

PALISADE – первое успешное исследование, которое предлагает терапию от аллергии на арахис, затрагивающей 2% американских детей. Известно, что самый высокий уровень смертности от пищевых аллергий в США приходится именно на этот продукт.

Как заявил президент Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии д-р Тодд Махр (Todd Mahr), врачи и семьи ожидают одобрения Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (US Food and Drug Administration, FDA) иммунотерапии препаратом AR101.

НетАллергии!

медицинский справочник

Аллергия на арахис симптомы у детей

Аллергия на арахис (земляной орех) — разновидность пищевой и, в некотором роде, контактной аллергии, вызываемой плодами арахиса, а также получаемых из них маслом.

Является весьма опасным заболеванием, так как чаще любой другой пищевой аллергии приводит к развитию анафилактического шока. В 2001 году, изучая случаи летального исхода при анафилактической реакции, исследователи Bock S. A., Muñoz-Furlong A., Sampson H. A выявили, что ⅔ смертельных случаев было спровоцированы аллергической реакцией на арахис.

Начиная с 1990-го года участились случаи обнаружения аллергии на земляной орех в Северной Америке и Великобритании. Ряд проведённых учёными из США исследований показал, что нередко заболевание имеет психосоматическую природу и связано со слишком частым упоминанием аллергии на арахис в англоязычных СМИ, что провоцирует развитие массового психоза.

Подтверждением служит тот факт, что в Африке, где арахис является важной составляющей гуманитарной помощи, аллергия на него регистрируется крайне редко. Аналогично к психогенным относят реакции, развивающиеся на запах арахиса.

Отдельные группы людей более предрасположены к развитию аллергии на арахис:

  • дети;
  • люди, родственники которых имеют аллергию;
  • люди, имеющие другие аллергические заболевания, например, атопический дерматит;
  • курильщики;
  • люди, страдающие хроническими заболеваниями или имеющие ослабленный иммунитет;

Людям с данной аллергией желательно избегать и продуктов с лесными орехами. Они часто вступают друг с другом в контакт в процессе производства и обслуживания оборудования.

Семена подсолнечника также часто обрабатываются на оборудовании совместно с арахихсом.

Аллергены

Земляной орех содержит до 32 различных белков, из которых по меньшей мере 18 идентифицированы, как способные вызвать аллергическую реакцию.

  • Вицилин, запасной белок семян. Термостабильный основной аллерген — составляет 12-16% от общего количества белка в арахисе.
  • Конглютин;
  • Профилин;
  • Альбумин. Термостойкий и не разрушается в процессе пищеварения;
  • Белок-переносчик липидов.

Аллергенность арахиса зависит от степени тепловой обработки

Сухая обжарка (150-170οС) повышает аллергенность земляного ореха.

В процессе варки аллергенность снижается — предположительно часть белка переходит в воду.

Перекрёстная аллергия на арахис

Некоторые продукты содержат вещества, сходные по химическому строению с аллергенами арахиса, что приводит к возникновению перекрёстных аллергических реакций.

Арахис не является древесным орехом (как миндаль, кешью, грецкий и д.р.) — он растет под землей и входит в состав семейства Бобовые. Поэтому следует ожидать обширную перекрестную реактивность в первую очередь с представителями семейства.

Исследования показали, что в отличие от других бобовых культур, существует большая вероятность перекрестной реакции

между арахисом и люпином

Перекрёстными аллергенами при аллергии на арахис являются:

Чтобы максимально себя обезопасить от аллергических реакций, рекомендуется по возможности исключить данные продукты из своего рациона.

Спектр симптомов у пищевых аллергических реакций достаточно обширен, и то, как проявляется аллергия в каждом конкретном случае, зависит от пути попадания аллергена, возраста больного и состояния его организма.

Слабая аллергическая реакция:

Некоторые люди описывают такие симптомы, как сыпь на коже или тяжесть в груди, после вдыхания запаха арахисового масла. Частицы пищи, содержащие белок арахиса, могут переноситься по воздуху в процессе измельчения.

Реакция средней силы:

Анафилактический шок

Самая сильная и опасная разновидность аллергической реакции на арахис. Предвестником развития анафилаксии часто является падение артериального давления (АД), что внешне проявляется побледнением кожных покровов и слизистых

Если после контакта с аллергеном у больного снизилось давление, следует немедленно вызывать скорую, не дожидаясь появления других симптомов.

Анафилаксия может начаться необычайно сильными:

  • диареей,
  • рвотой,
  • болью в желудке и глотке.

Характерными симптомами помимо перечисленных являются отёк Квинке и бронхоспазм, понижение температуры тела. Пониженное АД и бронхоспазм приводят гипоксии головного мозга, в результате потерпевший теряет сознание.

При отсутствии медицинской помощи смерть от анафилаксии наступает в промежутке от нескольких минут до нескольких часов после контакта с аллергеном.

У ребёнка аллергия на арахис обычно характеризуется тяжёлым и средней силы течением, у взрослого проявляется легче.

Аллергия на арахис у грудничков часто проявляется:

Гиперчувствительность к арахису может развиться, если ребёнок слишком рано начал контактировать с данным аллергеном (включая как продукты питания, так и косметические средства с арахисовым маслом), хотя эти данные довольно спорные.

Аллергию может вызвать и следовое количества арахиса

Например, прикосновение к остаткам масла на ноже. Такой контакт может стать большой проблемой, если произойдет дополнительный контакт с глазами, носом или ртом. Например, ребенок с аллергией на арахис потрет глаза.

Исследования, опубликованные в журнале JAMA Pediatrics в 2014 году, указывают на то, что частое употребление арахиса при беременности на 69% снижает риск развития аллергии на арахис у ребёнка.


Однако женщинам всё же рекомендуется избегать употребление арахиса во время грудного вскармливания.

Исследования показывают, что около 20% людей с данной аллергией со временем перерастают ее.

Основным методом лечения является исключением из рациона всех пищевых продуктов, а также лекарственных и косметических средств, содержащих арахис. Необходимо ограничить потребление перекрёстных аллергенов.

Если всё таки контакт произошёл, следует прибегнуть к помощи медикаментозных средств.

  1. Пока реакция ещё не началась, для первой помощи при аллергии на арахис применяют антигистаминные средства (Лоратадин, Цетиризин) или активированный уголь, либо другой доступный энтеросорбент.
  2. Для лечения сыпи возможно применение гормональных мазей (Акридерм, Белодерм)
  3. При реакции средней и высокой силы применяются глюкокортикостероидные препараты (Преднизолон, Дексометазон).
  4. Бронхоспазм купируют β2-адреномиметиками (Изопреналин, Сальбутамолом), М-холиноблокаторами (Ипратропия бромид).

Сильная аллергическая реакция требует незамедлительной медицинской помощи.

Для быстрого купирования симптомов анафилаксии врачи применяют Эпинефрин (1 мл Эпинефрина смешивается в шприце с 10 мл физраствора и вводится очень медленно в вену). Для самостоятельного введения адреналина разработана специальная шприц-ручка Эпипен.

После приступа анафилактического шока больной должен в течении суток находиться под наблюдением врача, на случай развития осложнений.

Избегайте продукты, которые содержат арахис или любой их этих ингредиентов:

  • арахис в жареном и сыром виде, орешки к пиву, ореховые смеси;
  • арахисовая паста;
  • выпечка и конфеты, содержащие арахис, марципан, нуга;
  • арахисовое масло и препараты на его основе;
  • арахисовая мука.

Некоторые неожиданные источники арахиса:

  • азиатские, африканские и мексиканские блюда;
  • соусы — чили, песто, моле и др.;
  • пицца;
  • некоторые вегетарианские продукты питания, особенно те, что рекламируются в качестве заменителей мяса;
  • корм для животных.

Этот список не значит, что арахис всегда присутствует в этих продуктах — он призван служить напоминанием о том, что следует всегда читать этикетку и задавать вопросы о составе блюд. Больной должен внимательно изучать состав всех продуктов, которые он употребляет, во избежание развития приступа аллергии.

Многие люди с гиперчувствительностью к арахису могут безопасно употреблять продукты, сделанные их рафинированного арахисового масла, которое было очищено, отбелено и дезодорировано для удаления следов белка.

О полезных свойствах и восхитительных вкусовых качествах арахиса спорить не приходится. Однако, этот продукт обладает одним недостатком – он является аллергенным и способен вызывать реакции, отличающиеся особой тяжестью.

Как правило, аллергия на арахис проявляется с самого детства. Однако известны случаи, когда реакция впервые возникала у уже взрослых людей.

Поэтому очень важно знать все об этом недуге. Как принято говорить: осведомлен – значит вооружен.

Сам арахис, а также производимые с его участием продукты, широко распространены в рационе современного человека.

Поэтому возросшее число случаев возникновения реакций, особенно у малышей, вызывают немалые опасения специалистов.

Согласно данным Национального Института Аллергических и Инфекционных заболеваний, полученным на 2008 год, распространенность аллергии подобного рода в США составляет 0,6%.

Кроме того, в результате исследования, проводимого в 2001 году и основанного на 32 смертельных случаях, было выявлено, что именно арахис и орехи являются причиной смерти в более, чем 90% случаев.

Основные причины проявления реакции на арахис следующие:

  • употребление в пищу самого ореха или масла, полученного из него;
  • наружное использование косметических или лекарственных препаратов, имеющих в своем составе арахисовое масло;
  • прикосновение к этому продукту.

Некоторые люди заверяют, что даже запах арахиса способен вызвать у них реакцию. Однако проводимые американскими учеными исследования опровергли это утверждение.

У человека, страдающего подобным недугом, возникает специфическая реакция иммунной системы, согласно которой организм реагирует на арахис, как на вредоносный продукт.

Результатом является выработка антител. Происходит выброс медиаторов воспаления и возникает вся специфическая симптоматика.

В 2007 году из американского Университета Сельского Хозяйства и Техники, расположенного в Северной Каролине, поступило заявление о том, что один из его ученых, а именно доктор Мохамед Ахмедна, разработал технологию производства арахиса, не содержащего аллергенов.

Новый продукт по вкусовым качествам не уступает своим природным аналогам.

Согласно первоначальным исследованиям, проводимым ученым, удалось достигнуть 100% результата.

В частности, сыворотка крови испытуемых, страдающих арахисовой непереносимостью, никоим образом не отреагировала на обработку земляным орехом.

Многие продовольственные компании уже проявили интерес к лицензированию процесса производства.

Проявляться реакция может самыми разнообразными способами. Возникновение симптомов бывает и сразу после употребления продукта, и через определенное время.

Тяжесть проявляющихся признаков может быть не похожа у разных людей.

В случае легкого протекания реакции, можно отметить по прошествии нескольких часов после контакта с аллергеном, один или несколько признаков, описанных ниже:

  • проявляется зуд или высыпания на коже;
  • ощущение заложенности носа, человек часто чихает;
  • краснеют глаза, отмечается отек и зуд век, возможно слезотечение;
  • жжение или зуд в ротовой полости и горле;
  • язык и небо как будто распирает, наступает их онемение;
  • слизистая оболочка во рту отекает;
  • колики в животе;
  • проблемы со стулом (возникновение запора или диареи);
  • рвота.

Тяжелые варианты чреваты развитием анафилактического шока.

Фото: Мелкая сыпь на руках

Распознать его можно в сравнительно небольшие сроки после употребления продукта:

  • в первую очередь ощущается зуд и неприятное жжение в глотке и ротовой полости;
  • после этого развивается диарея и рвота;
  • вся кожа начинает заметно краснеть, она ужасно зудит. Возникают характерные высыпания, похожие на волдыри;
  • происходит понижение артериального давления и человек может оказаться в бессознательном состоянии.

Вместе со всеми этими признаками развивается отек Квинке:

  • губы;
  • щеки;
  • веки;
  • слизистая оболочка рта заметно увеличиваются.

Если отек опускается на слизистую оболочку гортани, то:

  1. дыхание становится затрудненным, шумным;
  2. голос хрипнет;
  3. появляется лающий кашель;
  4. лицо сначала краснеет, после чего резко бледнеет.

Если не оказать своевременную помощь, может возникнуть кома, а затем и смерть.

Подобный вид аллергии – крайне серьезная проблема. А все дело в том, что дети в единичных случаях способны перерасти арахисовую аллергию, обычно она вместе с ними переходит во взрослую жизнь.


Аллергия на арахис у ребенка может возникнуть не только вследствие генетической предрасположенности.

Участие в ее образовании принимают и иные факторы, а именно:

  • дети употребляют земляной орех, в то время, когда их иммунная система еще не стала достаточно зрелой;
  • в составе ряда кремов и мазей, предназначенных для малышей, отмечено наличие арахиса и сои;
  • во время обжарки арахиса, образуется немалое количество веществ, провоцирующих развитие аллергии;
  • у детей вместе с непереносимостью арахиса зачастую параллельно возникает и реакция на сою.

Риск появления арахисовой сенсибилизации значительно выше у тех представителей, в рационе которых регулярно присутствует соевое молоко или иные продукты с соей.

В особенности эта связь наблюдается у детей, которых в детстве кормили молочными смесями на основе сои.

Аллергия на арахис у грудничка может возникнуть, если его мама во время беременности чрезмерно употребляла этот продукт.

У малышей такая непереносимость развивается намного чаще, чем у взрослых.

Объяснить это можно, в первую очередь, несвоевременным введением твердой пищи или если она поступает в организм сразу в большом количестве.

Несмотря на то, что земляной орех – это отличное дополнение к здоровой пище беременных, употреблять его смело могут только будущие мамочки, у которых нет аллергической реакции на этот продукт.

Важное правило! Злоупотребление может привести к тому, что ребенок родиться с иммунной чувствительностью к арахису. Поэтому беременным женщинам можно есть этот продукт, но маленькими порциями.

При беременности женщины, имеющие непереносимость земляного ореха, должны всегда иметь при себе инъекцию адреналина, способную предотвратить серьезные реакции.

Существует ряд факторов, способных провоцировать аллергию на этот орех и продукты, производимые с его участием.

К таковым относятся:

  1. детский возраст;
  2. наследственность. Значительно выше риск появления подобной непереносимости у людей с наследственной предрасположенностью к пищевой аллергии;
  3. проявление иных реакций непереносимости. Значительно выше шансы заработать аллергию на арахис у тех людей, которые уже страдают каким-либо видом непереносимости;
  4. хронические заболевания. Предпосылками для развития арахисовой непереносимости принято считать частые ОРВИ или хронические патологии органов дыхания;
  5. курение. Такая вредная привычка, как курение, способна повысить риск аллергических проявлений у взрослого человека;
  6. экология. Неблагоприятная экологическая составляющая увеличивает вероятность развития неприятного недуга;
  7. другие факторы.

Бытует мнение о том, что аллергия может возникнуть на любой продукт у ребенка первого года жизни в том случае, если кормящая мама не придерживалась определенной диеты.

Кроме того, возникновению опасной реакции способствуют такие заболевания, как:

  • дисбактериоз;
  • нарушения деятельности иммунной системы;
  • хронические патологии пищеварительного тракта.

Лечение, в первую очередь, основывается на полном отказе употребления аллергена. В доме не должно быть ни орехов, ни продуктов, содержащих их.

При возникновении реакции, необходимо оперативно устранить ее посредством медикаментов.

В таких случаях назначают:

  • антигистаминные препараты. Для облегченных форм аллергии предусмотрены таблетки, более тяжелые формы требуют введения лекарств посредством инъекций. Чаще применяют Преднизолон или Адреналин, обладающих противошоковым эффектом;
  • энтеросорбенты необходимы для ускорения вывода аллергена и токсинов из организма;
  • если возник ринит, то обычные капли в нос помогут избавиться от заложенности;
  • кожные симптомы устраняются посредством мазей, обладающих противовоспалительным и противоотечным механизмом воздействия.

Если стали заметны улучшения в самочувствии, расслабляться все же рано. Симптомы анафилаксии могут через несколько часов возобновиться. Поэтому в течение нескольких часов необходимо находиться под наблюдением доктора.

При любом виде пищевой непереносимости назначается диета.

Делается это для того, чтобы уменьшить основную пищевую нагрузку на организм и полностью исключить аллергенный продукт.

На начальном этапе такой процедуры лучше голодать и употреблять больше жидкости. Диеты следует придерживаться в течение нескольких дней, затем она расширяется.

В основе элиминационной диеты – полный отказ от арахиса.

Воздерживаться придется несколько месяцев, после чего целесообразно попробовать снова ввести продукт в меню, но только в самых незначительных количествах.

Чаще всего организм за это время успевает настроиться на необходимую работу и признаков аллергии больше не возникает.

Доктор может попросить вас вести пищевой дневник, куда будете записывать все, что ели, отмечать привычки в еде и описывать реакцию организма после приема пищи.

Такой способ помогает врачам выявить продукт, вызывающий аллергию.

Лечение сенсибилизации предполагает полное исключение продукта из меню.

Сам орех убрать просто, но следует понимать, что он часто входит в состав совершенно неожиданных блюд.

Употребление даже самого минимального количества способно привести к плачевным последствиям.

Поэтому иметь представление о том, в состав каких продуктов входит арахис и что нельзя есть, крайне важно:

  • арахисовое масло – продукт, особенно популярный на Западе, где он применяется для приготовления бутербродов к завтраку;
  • некоторые виды шоколадной пасты также имеют в своем составе арахис;
  • выпечка, печенье, конфеты, халвы, мороженое также могут похвастать наличием подобного компонента;
  • для изготовления некоторых видов соусов, также используется земляной орех.

Помимо этого, существуют и другие виды продуктов, содержащих арахис. Поэтому людям, имеющим непереносимость, перед покупкой или употреблением необходимо внимательно изучать состав продукта.

Интересную точку зрения высказал профессор гарвардского Университета Николас А Кристакис.

По его убеждению, принятие ответных мер на участившиеся случаи развития арахисовой сенсибилизации, не что иное, как истерия, несоответствующая уровню опасности.

Арахисосодержащие продукты, а также сам земляной орех являются своеобразным способом борьбы с голодом третьих стран мира.

Доктора, работающие там, отмечают, что в подобных странах полностью отсутствует аллергическая реакция на арахис.

Кроме того, со слов профессора, около 3,3 млн. американцев убеждены, что имеют непереносимость к орехам. Но в год происходит только 2000 госпитализации пациентов с серьезными аллергическими реакциями.

Перекрестная форма может быть в результате завышенной чувствительности к целому ряду похожих по строению аллергенов.

Например, такой же как в арахисе набор аминокислот имеется в латексе.

Поэтому велика вероятность того, что у человека, имеющего непереносимость этого продукта, организм может отреагировать на резиновые перчатки, имеющие латекс в своем составе, также, как и на арахис.

И это несмотря на то, что сами вещества различного происхождения и относятся к различным группам.

Такой вид аллергии весьма каверзен, ведь знать обо всех аллергенах-двойниках невозможно.

Реакция на арахис – одна из сильнейших проявлений пищевой формы.

Из-за такой серьезности меры предосторожности соблюдать просто необходимо.


Ни в коем случае не стоит стыдиться своего недуга. Главное помнить, что болезнь легче предотвратить, чем потом ее лечить.

Арахис, знакомый с детства продукт, ассоциируется прежде всего с кондитерскими изделиями – шоколадными батончиками, тортиками, конфетами. Подсоленный или в сладкой глазури, в виде пасты или посыпки, он прочно занимает свое место на праздничном и повседневном столе. Но арахис может принести не только удовольствие: часто он становится причиной сильной аллергии у взрослых и детей.

Может ли быть аллергия на арахис? Ведь вкусные «земляные орешки» на самом деле относятся к семейству бобовых, поэтому собственно орехами не являются. Это семена-бобы, которые содержат достаточно много белка. Его доля в составе арахиса у некоторых сортов может достигать 35%. К сожалению, в отличие от других бобов, арахис состоит из белков, которые легко вызывают аллергию.

При попадании этих белков в организм они распознаются, как потенциально опасные. Организм начинает избыточную выработку биологически активных веществ, необходимых для подавления чужеродного белка – иммуноглобулинов.

Один из них имеет тенденцию накапливаться и запускать продукцию гистамина, участвующего в появлении воспаления. Его высвобождение и приводит к появлению типичных симптомов аллергической реакции. Но аллергия не проявится после первого употребления арахиса: нужен повторный контакт, чтобы был запущен этот биохимический механизм.

Важно! Аллергия на арахис может возникнуть в любом возрасте.

Первые проявления аллергии на арахис можно увидеть как у совсем маленьких детей, только начинающих расширять свой рацион и с удивлением узнающих о новых вкусных вещах, так и у взрослых, которые уже не раз ели продукты, содержащие арахис.

Во втором случае аллергия на арахис могла запуститься в результате появления новых неблагоприятных факторов: перенесенных болезней, длительного курения, формирования непереносимости других продуктов.

Скорость развития и интенсивность проявлений аллергической реакции зависят от многих факторов, в том числе от количества аллергена и пути его проникновения.

Существует мнение, что аллергенные белки арахиса могут проникать в организм не только с едой. Они могут попасть внутрь и с воздухом, когда человек вдыхает запах этого лакомства, а также через слизистые глаз при непосредственном контакте, например, через испачканные им руки.

Важно распознать первые симптомы аллергии на арахис и вовремя начать лечение.

Симптомы аллергии на арахис у взрослых и детей:

  • сыпь, располагающаяся небольшими пятнами;
  • зуд;
  • отек губ и ротовой полости;
  • тошнота и боль в животе;
  • насморк.

Аллергическая сыпь обычно появляется на предплечьях и кистях рук, щеках, икрах ног. У детей она может покрыть также живот и спину, почти всю поверхность лица, кроме носогубного треугольника. Отек вызывает сильное чувство дискомфорта, опухшие губы и слизистые рта мешают нормально общаться и глотать. При сильном отеке требуется лекарственная помощь. Тошнота может последовать сразу после поедания арахиса. Но нередко она проявляется спустя несколько часов, тогда есть риск спутать ее с последствиями пищевого отравления.

В тяжелых случаях возникает удушье из-за отека органов дыхания. Самым же грозным симптомом аллергии на арахис по праву считается анафилактический шок – состояние, развивающееся очень быстро и требующее срочного медицинского вмешательства.

Особенности проявления симптомов аллергии на арахис вы можете увидеть на фото:

В зависимости от тяжести проявления симптомов определяют и необходимую медицинскую помощь. Так, в случае появления удушья и сильного отека необходимо вызвать скорую помощь: человеку потребуется введение сильнодействующих лекарств, а возможно, и реанимационное оборудование.

Если же основными признаками стали сыпь, зуд или насморк, то рекомендуется использовать антигистаминные средства для местного и системного воздействия. К ним относятся лекарства, действующим веществом которых являются диметинден, лоратадин, цетиризин, терфенадин, дезлоратадин, фексофенадин.

В аптеке они продаются под различными коммерческими названиями: Фенистил, Кларитин, Зиртек, Астемисан, Эриус, Ксизал и т.д. Их применение следует согласовывать с врачом. Для местного применения выпускаются мази и гели с антигистаминами, которые эффективно уменьшают раздражение кожи, например, Фенистил.

Случается, что требуется более серьезное лечение аллергии на арахис, тогда врач назначает препараты, содержащие глюкокортикостероиды в виде мазей и кремов, например, Преднизолоновую мазь или Адвантан.

Народные рецепты активно применяются для облегчения симптомов аллергика совместно с медикаментозными средствами. Отвар трав, имеющих противовоспалительное действие, морская соль, компрессы могут весьма эффективно облегчить состояние.

Цветки ромашки, трава шалфея или череды, заваренные на водяной бане, станут хорошим средством снятия зуда. Таким отваром, остуженным до комнатной температуры, можно полоскать рот, промывать нос, пропитывать компресс.

Для снятия отека на лице можно приготовить кубики льда из отвара одной из этих трав, а затем поглаживать ими отекшее место.

Раствор морской соли можно использовать для принятия ванны или приготовления ванночек, если нет расчесов. Морская вода хорошо снимает воспаления. Если же кожа повреждена, от употребления морской соли лучше воздержаться.

Для устранения самой причины возникновения аллергии – чрезмерной чувствительности организма к определенному аллергену – некоторые медицинские центры предлагают пройти курс терапии, направленной на снижение негативной реакции.

Эта методика называется аллерген-специфической иммунотерапией. Она предполагает точное установление аллергена – виновника ухудшения состояния, а затем приучение к нему организма.

Есть сообщения об эффективности этой методики, но существенным минусом является необходимая длительность лечения: требуется постоянное прохождение курсов на протяжении 3-5 лет. Стоимость этого лечения тоже достаточно высока.

Более традиционным средством борьбы с уже проявившейся аллергией на пищевой продукт является исключение его из рациона. К счастью, в отличие от Америки, в России не так распространено использование арахиса и его производных в кулинарии.

Чтобы диета принесла желаемый результат, исключить следует любой вариант еды, в составе которой будет арахис. В первую очередь, это сладости: конфеты, шоколад с наполнителем, халва, пирожные, торты, кексы и печенье. Также он встречается в сухих завтраках, чипсах, смесях орехов и сухофруктов.

Важно! На упаковке многих продуктов есть специальное указание, что они могут содержать опасные для аллергиков ингредиенты.

Арахис любят за его высокую энергетическую ценность и богатый белком и витаминами состав, поэтому этот продукт – частый гость на вегетарианской кухне. Его добавляют в соусы, супы-пюре, салаты. Но и для приготовления блюд из мяса некоторые повара охотно используют муку из арахиса. Поэтому перед заказом блюда в кафе лучше уточнить его состав.

Аллергия на арахис встречается достаточно часто и может возникнуть в любом возрасте. Ее характерными признаками будут появление сыпи и зуд, отек, тошнота и насморк. Для борьбы с проявлениями этой аллергической реакции можно использовать как лекарства, так и народные средства. Для предотвращения приступов аллергии нужно исключить арахис из рациона.

Аллергия на арахис в большинстве случаев наблюдается с самого детства, но есть случаи, когда она впервые появляется и уже у взрослых людей, ведь пищевая аллергия встречается у людей различного возраста.

Сегодня как раз мы и поговорим про аллергию на арахис и как лечить это не простое заболевание.

К сожалению, существует группа определенных продуктов, непереносимость которых организмом возникает в большинстве случаев и к этой группе можно отнести орех арахис.

Аллергическая реакция на арахис возникает не только на сам орех, который употребляют в чистом виде, но и на продукты, его содержащие.

Основной причиной реакции непереносимости считается специфическая реакция иммунной системы, в результате которой организм начинает вырабатывать в ответ на поступление некоторых компонентов ореха антитела.

Это ведет к выбросу медиаторов воспаления, под влиянием которых возникает вся специфическая симптоматика.

В тяжелых случаях аллергия проявляется не только при попадании арахиса внутрь, но и при вдыхании его запаха.

Выявлена определенная группа факторов, при наличии которых пищевая аллергия на сам арахис и продукты, его содержащие возникает чаще всего.

К этим факторам относят:

У малышей реакция непереносимости на аллергенные продукты проявляется значительно чаще, и спровоцировать ее может несвоевременное ведение тяжелой пищи или сразу ее большое поступление в организм.

Арахис чаще всего вызывает аллергическую реакцию у людей, имеющих наследственную предрасположенность к пищевой аллергии.

Проявление других аллергических реакций.

Реакция непереносимости ореха часто выявляется и у тех людей, которые уже страдают от какого-либо вида аллергической реакции.

Чаще всего дыхательной системы или частые респираторные инфекции создают предпосылки для возникновения аллергической реакции на арахис при вдыхании запаха этого ореха.

У взрослых людей способствует первому дебюту заболевания курение.

Риск развития болезни повышен в тех местностях, где наблюдается неблагоприятная для здоровья экологическая обстановка.

Способствовать возникновению заболевания может дисбактериоз, хронические болезни пищеварительной системы, нарушение функционирования иммунной системы.

Считается, что пищевая аллергия на любой вид продукта возникает у детей первого года жизни, если кормящая грудью мама не соблюдает определенную диету.

Но в тоже время полностью отказываться от аллергенных продуктов при кормлении грудным молоком не стоит, так как это не поможет организму ребенка выработать нужный иммунитет.

Лечение аллергии на арахис всегда начинается с исключение этого ореха из пищевого рациона.

Сам орех убрать не сложно, но необходимо понимать, что он входит порой и в совершенно неожиданные виды пищи.


И даже небольшое количество земляного ореха может вызвать бурно проявляющуюся реакцию непереносимости.

Арахис входит в состав следующих продуктов:

  • В арахисовое масло. Этот продукт широко популярен на Западе, его часто используют для приготовления бутербродов к завтраку. Арахисовое масло в большом количестве входит и в некоторые виды шоколадной пасты.
  • Измельченный арахис добавляют в печенье, шоколадные батончики, конфеты, выпечку, халву, мороженное.
  • Арахис используют и для изготовления некоторых видов соусов, используемых как приправа к мясу, рыбе, салатам.

Земляной орех может входить и во множество других пищевых продуктов и людям, страдающим от аллергии на арахис необходимо всегда изучать внимательно состав полуфабрикатов.

Проявления реакции непереносимости арахиса могут быть разными по форме, распространенности и силе тяжести.

Часть симптомов появляется сразу после употребления арахиса в чистом виде или продуктов, его содержащих, к этим признакам относят:

  • Появление зуда в ротовой полости;
  • Онемение языка и слизистых оболочек;
  • Появление отечности губ, языка;
  • Заложенность в носовых ходах и выделение обильного слизистого секрета.

Эти признаки аллергии на арахис могут появиться не только при его попадании внутрь, но и при вдыхании запаха ореха.

Через некоторое время к респираторным проявлениям аллергии присоединяются и симптомы непереносимости со стороны органов пищеварения:

  1. Тошнота, возможна рвота;
  2. Тяжесть в желудке, колики;
  3. Диспепсические расстройства или запор;
  4. Энтероколит;
  5. На фоне ухудшения самочувствия и колик значительно снижается аппетит.

У взрослых людей аллергия на арахис может проявляться только многократным поносом.

Если количество поступившего ореха в организм достаточно велико, то через один-два дня могут фиксироваться и изменения со стороны кожных покровов – развивается атопический дерматит, появляется сыпь на разных участках тела.

Арахис считается достаточно тяжелым аллергеном, который у части людей вызывает развитие немедленной аллергической реакции, проявляющейся достаточно тяжелой симптоматикой.

Это может быть отек Квинке или анафилактический шок. При этом признаки удушья, резкого головокружения, бледность кожных покровов, резкая слабость, тошнота и рвота развиваются в течение нескольких минут после того, как земляной орех поступит в организм.

ВАЖНО ЗНАТЬ: Как проявляется аллергия на другие орехи.

Диагноз выставляется на основании тщательного сбора анамнеза, выяснения имеется ли реакция непереносимости на другие виды продукта.

Для уточнения назначаются анализы крови и пробы на аллергию, позволяющие с высокой долей вероятности установить вид аллергена.

Лечение начинают с полного отказа от употребления арахиса. Желательно чтобы дома не было ни этого вида орехов, ни продуктов его содержащих, так иногда даже вдыхание запаха может привести к развитию тяжелой симптоматики непереносимости.

Если аллергия уже возникла, то необходимо ее устранить при помощи медикаментов.

  • Антигистаминные препараты. При легком протекании аллергической реакции используют таблетки, при развитии тяжелой симптоматики необходимо инъекционное введение лекарств. Используют часто Преднизолон или Адреналин, эти лекарства обладают противошоковым механизмом действия.
  • Энтеросорбенты нужны для того чтобы ускорить вывод аллергена и токсинов, образующих при его переработке в организме.
  • При развитии ринита используют капли в нос для снятия отечности.
  • Кожные симптомы снимаются использованием мазей с противовоспалительным и противоотечным механизмом действия.
  • В тяжелых случаях назначают уколы от аллергии.

Народные способы устранения непереносимости арахиса.

Заключаются в применении трав, мумие. Из фитопрепаратов часто используют траву череду, содержащую антигистаминные компоненты.

Мумие повышает функционирование иммунной системы и наполняет организм полезными микроэлементами, позволяющими наладить работу органов пищеварения и избавиться от дисбактериоза.

В лечении аллергии на арахис важное значение имеет специальная диета, соблюдать которую необходимо на протяжении определенного промежутка времени.

Диета при любой пищевой аллергической реакции назначается с целью уменьшения основной пищевой нагрузки на организм и с целью полного исключения продукта аллергена.

Последняя диета называется элиминационная.

Пищевая нагрузка уменьшается за счет исключения продуктов, которые отличаются высокой предрасположенностью к возможному развитию аллергических реакций.

Также для уменьшения симптомов аллергии рекомендуется в первые дни голодать и пить больше жидкости.

Диета соблюдается на протяжении нескольких дней, после чего ее постепенно расширяют.

Не нужно строго на долгое время ограничивать аллергенные продукты, так как это также нарушает работу органов ЖКТ.

Элиминационная диета предполагает полный отказ от арахиса и продуктов его содержащих, а также других продуктов, которые могут вызвать сложные аллергические реакции.

Отказываться от ореха необходимо на несколько месяцев. Затем можно попробовать ввести арахис в свой пищевой рацион в минимальном количестве.

В большинстве случаев организм за это время настраивается на нужную работу и признаков реакции непереносимости не развивается.

Аллергическая реакция на арахис может проявляться достаточно тяжелой симптоматикой и если вы у своего ребенка после введения в пищу этого ореха видите определенные изменения в самочувствии, то нужно на некоторое время исключать данный продукт из употребления.

А в дальнейшем вводить его нужно постепенно, наблюдая за самочувствием.

Может ли быть аллергия на арахис

Популярные земляные орешки являются полезным лакомством, добавкой к разным блюдам, но высокое содержание аллергенов делает их опасными. Арахис — один из восьми продуктов, которые могут вызвать пищевую, контактную, оральную негативные реакции.

Почему возникает

Земляные бобы — тяжелый, аллергенный продукт. Ученые считают, что аллергия на арахис является реакцией иммунной системы на белок в его составе.

Выбрасывая антитела, иммунитет «защищает» организм от вредного воздействия. Аллергия на арахис — заболевание, которое сложно поддается лечению, развивается в любом возрасте, может привести к летальному исходу.

Чаще всего страдают дети. Причина — слабость иммунной и пищеварительной систем. Взрослые должны знать, как проявляется аллергия на арахис, чтобы помочь малышу. Первые симптомы:

  • покраснение щек;
  • отек век, губ;
  • высыпания на коже (пятна, бляшки, пузыри);
  • сильный насморк;
  • боль в желудке.

Позднее появляется тошнота, рвота, понос. Сыпь начинает чесаться, пузырьки лопаться. Отек гортани нарушает поступление воздуха.

Арахис как аллерген

Земляные орешки относятся к семейству бобовых культур. Они реже, чем орехи вызывают аллергию. Реакция организма связана с составом ядер, богатым разнообразными видами растительных белков.

Предрасположенность к заболеванию есть не у всех. Ученые постоянно дополняют список факторов, с которыми связана аллергия на арахис у ребенка и взрослых:

  • Наследственность;
  • Неправильное питание во время беременности;
  • Желание повысить лактацию за счет продуктов, содержащих белки, без рекомендации врача;
  • Слабая иммунная система детей;
  • Частые простудные или инфекционные заболевания;
  • Вредные привычки (курение, потребление спиртных напитков);
  • Проживание в местности с неблагоприятной экологической обстановкой.


Пищевая аллергия на арахис

Негативная реакция на земляные бобы со стойкими пищевыми аллергенами. Они не теряют своей «вредности» при повышении температуры, термической обработке, воздействии желудочного сока. Как проявляется пищевая аллергия на арахис?

Ядра употребляются в пищу, иммунитет отвергает вредные элементы, выделяя гистамин. Столкновение антител и аллергенов ведет к воспалению. Его последствия проявляются на коже, подкожной клетчатке, в дыхательных путях, кишечнике. На коже возникает сыпь, краснеют веки, закладывает нос. Это «звоночек», что арахис противопоказан. Экспериментировать не стоит.

Появление признаков анафилактического шока (синие губы, бледность, резко падает артериальное давление) грозит летальным исходом. Немедленно вызывается скорая помощь. Самостоятельно, без квалифицированных врачей, спасение невозможно.

При попадании орешков в организм первый раз, иммунитет может «не отреагировать». Ученые считают, что раздражители — аллергены имеют свойство накапливаться.

Начинать потребление надо с небольших доз: 1 — 2 ядрышка. Следить за своим самочувствием, а особенно за состоянием ребенка. Любое изменение самочувствия — повод обратиться к врачу.

Точный диагноз влечет за собой полный отказ от китайских бобов. Надо понимать, что аллергия выявлена на все продукты, где есть арахис, в том числе и на арахисовую пасту.

Контактная аллергия

Поражение кожи, вызванное соприкосновением с продуктами, косметикой или лекарственными мазями, содержащими аллергенный элемент. Маленькие дети чаще страдают контактной формой аллергии. Вредные вещества воздействуют через порезы, царапины.

Встречаются острые и хронические формы. При контакте на коже появляется краснота, отек, пузырьки. Зуд провоцирует расчесы, ранки «мокнут». Воспаление стихает, появляются корочки.

Комплексное обследование, консультации специалистов, авторитетное заключение врача — аллерголога нужны для постановки точного диагноза. Ни одно самое современное лечение не поможет, если не устранить контакт пациента с любыми носителями зерен арахиса.

Оральная аллергия

Оральная аллергия относится к пищевому виду. Ее вызывают неустойчивые аллергены, которые меняют свойства под воздействием кислоты желудка, повышения температуры, термической обработки.

Врачи считают такую негативную реакцию легкой формой. Она поражает полость рта. При употреблении земляных бобов краснеют десны, опухают губы, язык. Через 5 — 6 минут раздражение проходит.

Псевдоаллергия

Внешние признаки аллергической реакции организма и ложной аллергии похожи. Диагностировать псевдоаллергию может только специалист. Ложная форма развивается при индивидуальной чувствительности к арахису. Причины — дисбактериоз, болезни кишечника, мочеполовой системы.

Легкая форма характеризуется высыпаниями на коже, заложенностью носовых проходов, слезоточивостью, тяжелая — метеоризмом, ощущением нехватки воздуха, потерей сознания.

Диагноз ставит врач. Лечение предполагает:

  • исключение земляных орехов из рациона;
  • восстановление микрофлоры кишечника, нормальной его деятельности;
  • выведение токсичных элементов с помощью сорбентов;
  • терапия мочеполовой системы.

Перекрестная аллергия

Этот вид аллергии возникает как реакция на действие нескольких аллергенов. Близкие по структуре, они быстрее накапливаются. Перекрестная аллергия на арахис сложно диагностируется. Она формируется у детей, так как их иммунная система еще не развита.

Заключение специалистов о наличии такого заболевания предполагает исключение из меню всех продуктов, которые могут иметь в составе элементы, похожие на носитель. Это:

  • все орехи;
  • растительные масла;
  • шоколад, конфеты, батончики;
  • паста;
  • выпечка.

Внимательное изучение состава покупаемых продуктов питания сохранит здоровье, а может и жизнь. Перекрестная аллергия на арахис не вылечивается, но пунктуальное выполнение всех назначений убережет от неприятных ее проявлений.

Симптомы

У всех людей симптомы разные. Реакция может быть моментальной или появиться через 2 — 3 часа. Замечена прямая зависимость от состояния здоровья, образа жизни, места проживания. Ученые доказали, что аллергия на арахис — заболевание, а не эпидемия. Основные симптомы:

  • зудящие высыпания на коже;
  • насморк;
  • кашель;
  • покраснения слизистых оболочек;
  • отеки;
  • рвота, понос.

Типичные проявления

Негативная реакция организма, связанная с потреблением продуктов питания, является заболеванием. Аллергия на арахис не исключение. Симптомы различного отторжения еды, врачи — аллергологи делят на типичный и скрытый виды.

Типичные проявления похожи на признаки других болезней:

  • насморк, чихание сопровождает простуду, грипп;
  • жжение в горле, хриплое дыхание напоминает начало ангины;
  • красные воспаленные глаза, отекшие веки принимают за конъюнктивит;
  • рвота, понос возникают при отравлении.

Внимательное отношение к своему здоровью, советы врачей помогут выбрать правильное лечение.

Скрытые проявления

Такие проявления называют пищевой непереносимостью. Это заболевание специфично. 2 — 3 орешка отрицательной реакции не вызовут. Увеличение нормы потребления приведут к кишечным расстройствам, головной боли, нервному срыву.

Поставить диагноз при скрытых симптомах сложно. Единственный способ — вести дневник питания. Взрослый или родители ребенка записывают информацию обо всей съеденной пище, отмечают негативные последствия. Обобщение фактов поможет лечащему врачу правильно назначить лечение.

Особенности аллергии у детей

Дети подвергаются негативной реакции иммунитета чаще, чем взрослые. Аллергия на арахис у ребенка имеет ряд особенностей:

  • малышу трудно объяснить, почему нельзя кушать некоторые «вкусняшки», соблюдать правила питания, глотать таблетки, ждать, когда высохнет мазь;
  • иммунная система не сформирована;
  • слабая пищеварительная система не справляется с перевариванием незнакомой пищи;
  • трудное лечение;
  • пожизненность. Земляные бобы исключаются из рациона навсегда.

Лечение

Диагноз поставлен. Лечение начинается с полного исключения земляных бобов из рациона. Противопоказаны все продукты на основе или добавлением арахиса: паста, шоколад, конфеты, печенье, выпечка. Под запрет попадают все орехи, все растительные масла.

Внимательное изучение состава продуктов на этикетке предотвратит попадание в пищу вредных для организма веществ.

Врачи посоветуют препараты для лечения:

  • иммунотерапия — препараты антител или сывороток для восстановления работы иммунной системы;
  • антигистаминные средства «Фенистил», «Эриус» избавляют от зуда, снимают отеки;
  • сорбенты выводят токсины из организма.

Препараты народной медицины используются только с разрешения лечащего врача. Отвары из зверобоя, чистотела действуют успокаивающе на кожу.

Что нужно сразу делать родителям

Родители обращаются к врачу, не зная об аллергии малыша. Беспокойство вызывают отек горла, хриплое дыхание или покраснение век, глаз. Диагноз ставится врачом — аллергологом по результату комплексных анализов, консультаций других специалистов:

  • общий анализ крови с выявлением количества антител;
  • кожные пробы (15 — 20 уколов или царапин с каплями аллергенов);
  • исследование мокроты на флору;
  • рентгенография грудной клетки;
  • консультации отоларинголога, иммунолога, дерматолога.


Исследования показали, что аллергия на арахис у вашего ребенка факт. Источник заболевания найден. Задачи родителей:

  • строго выполнять все рекомендации медиков;
  • вывести из рациона арахис и все его составляющие;
  • объяснить ребенку его состояние (нигде, никогда не есть пищу от других ребят);
  • предупредить о наличии аллергии всех родных, близких об изменениях рациона малыша;
  • дать информацию воспитателям детского сада, педагогам школы о заболевании;
  • ознакомить всех контактирующих с детьми о способах помощи при появлении признаков аллергической реакции.

Предвидеть последствия болезни — залог здоровья, а иногда и жизни вашего чада.

Неотложная помощь

Анафилактический шок — острая реакция организма на аллергены, попавшие с пищей. Развивается от 3— 5 минут до нескольких часов. Первые проявления шока:

  • повышение температуры;
  • покраснение лица, потом резко проступает бледность;
  • отек гортани, хрипы;
  • тахикардия;
  • спазмы в животе;
  • заторможенность;
  • головокружение.

При малейших признаках анафилаксии, вызывается скорая помощь. Самолечение не поможет! Не ждите более тяжелых последствий:

  • понижение артериального давления;
  • отек гортани затрудняет дыхание, человек задыхается;
  • судороги;
  • потеря сознания.

Отсутствие квалифицированной помощи — угроза летального исхода.

Симптомы аллергии на арахис не приятны, последствия опасны. Надо понимать, что заболевание это не частое. В США зафиксировано 0,6% людей с повышенной чувствительностью к земляным орехам.

Не придумывайте проблемы. Только специалисты имеют право поставить диагноз или опровергнуть его. Точное выполнение всех рекомендаций — залог здоровья

Аллергия на арахис

Аллергия на арахис является одной из наиболее распространенных причин серьезных аллергии. Арахисные симптомы аллергии могут быть опасными для жизни (анафилаксия). Для некоторых людей с арахисовой аллергии даже небольшое количество арахиса может вызвать серьезную реакцию.

Аллергия на арахис растет у детей. Даже если у вас или у вашего ребенка была только мягкая аллергическая реакция на арахис, важно поговорить со своим врачом. По-прежнему существует риск более серьезной реакции на будущее.

симптомы

Аллергический ответ на арахис обычно происходит через несколько минут после воздействия. Симптомы и симптомы арахисовой аллергии могут включать:

  • Насморк
  • Кожные реакции, такие как ульи, покраснение или отек
  • Зуд или покалывание внутрь или вокруг рта и горла
  • Проблемы с пищеварением, такие как диарея, судороги в желудке, тошнота или рвота
  • Затягивание горла
  • Одышка или хрипы

Анафилаксия: угрожающая жизни реакция

Арахис арахиса является наиболее распространенной причиной вызванной пищевыми продуктами анафилаксии, неотложной медицинской помощи, которая требует лечения адреналином (адреналином) инжектором (EpiPen, Auvi-Q, Twinject) и поездкой в ​​отделение неотложной помощи.

Симптомы и симптомы анафилаксии могут включать:

  • Сужение дыхательных путей
  • Отек горла, затрудняющий дыхание
  • Суровое снижение артериального давления (шока)
  • Быстрый импульс
  • Головокружение, легкомысленность или потеря сознания

Когда нужно обратиться к врачу

Поговорите со своим врачом, если у вас появились признаки или симптомы аллергии арахиса.

Ищите экстренное лечение, если у вас есть серьезная реакция на арахис, особенно если у вас есть признаки или симптомы анафилаксии. Позвоните по номеру 911 или местному номеру службы экстренной помощи, если вы или кто-либо другой проявите сильное головокружение, тяжелые проблемы с дыханием или потерей сознания.

причины аллергии на арахис

Арахис арахиса возникает, когда ваша иммунная система ошибочно идентифицирует белки арахиса как нечто вредное. Прямой или косвенный контакт с арахисом заставляет вашу иммунную систему выпустить химические вещества, вызывающие симптомы, в ваш кровоток.

Воздействие арахиса может происходить различными способами:

  • Прямой контакт. Самой распространенной причиной аллергии арахиса является употребление арахиса или продуктов, содержащих арахис. Иногда прямой контакт с арахисом может вызвать аллергическую реакцию.
  • Кросс-контакт. Это непреднамеренное введение арахиса в продукт. Как правило, это результат того, что при обработке или обработке продукты подвергаются воздействию арахиса.
  • Вдыхание. Аллергическая реакция может возникнуть, если вы вдыхаете пыль или аэрозоли, содержащие арахис, из источника, такого как арахисовая мука или спрей для приготовления арахисового масла.

Факторы риска

Непонятно, почему у некоторых людей развиваются аллергии, а у других нет. Тем не менее, люди с определенными факторами риска имеют больший шанс развития аллергии арахиса.

Факторы риска аллергии арахиса включают:

  • Возраст. Пищевая аллергия чаще всего встречается у детей, особенно для малышей и младенцев. По мере взросления ваша пищеварительная система созревает, и ваше тело с меньшей вероятностью реагирует на пищу, которая вызывает аллергию.
  • Прошлая аллергия на арахис. Некоторые дети с арахисовой аллергии перерастают его. Однако, даже если вы, похоже, перерос арахис аллергии, это может повториться.
  • Другие аллергии. Если у вас уже есть аллергия на одну пищу, у вас может быть повышенный риск стать аллергическим на другого. Аналогичным образом, наличие другого типа аллергии, такого как сенная лихорадка, увеличивает риск развития пищевой аллергии.
  • Члены семьи с аллергией. Вы подвергаетесь повышенному риску аллергии на арахис, если другие аллергии, особенно другие виды пищевой аллергии, распространены в вашей семье.
  • Атопический дерматит. Некоторые люди, страдающие атопическим дерматитом кожи (экзема), также имеют пищевую аллергологию.

В то время как некоторые люди считают, что пищевая аллергия связана с детской гиперактивностью и с артритом, нет никаких доказательств, подтверждающих это.

осложнения

Осложнения арахиса могут включать анафилаксию. Дети и взрослые, у которых тяжелая аллергия на арахис, особенно подвержены риску возникновения этой опасной для жизни реакции.

Следующие шаги обычно включают некоторые из следующих действий:

  • Продовольственный дневник. Ваш врач может попросить вас оставить дневник пищи о ваших привычках питания, симптомах и лекарствах.
  • Устранение диеты. Если не ясно, что арахис вызывает симптомы, или если ваш врач считает, что у вас может быть реакция на более чем один тип пищи, он или она может рекомендовать ликвидационную диету. Вас могут попросить устранить арахис или другие подозрительные продукты в течение недели или двух, а затем добавить продукты питания обратно в свой рацион по одному за раз. Этот процесс может помочь связать симптомы с конкретными продуктами. Если у вас была серьезная реакция на продукты, этот метод нельзя безопасно использовать.
  • Кожный тест. Небольшое количество пищи помещается на вашу кожу, которая затем колоется иглой. Если у вас аллергия на конкретное вещество, у вас возникает повышенный удар или реакция.
  • Анализ крови. Анализ крови может измерять реакцию вашей иммунной системы на определенные продукты, проверяя количество антител типа аллергии в крови, известных как антитела иммуноглобулина E (IgE).

Информация из всех этих источников может помочь определить, есть ли у вас арахисовая аллергия или если ваши симптомы, вероятно, связаны с чем-то другим, например с непереносимостью пищи.

лечение

Не существует окончательного лечения аллергии на арахис, но исследователи продолжают изучать десенсибилизацию. Устные иммунотерапия (десенсибилизация) включает в себя предоставление детям арахиса аллергии, или тех, которые рискуют аллергии арахиса, увеличение дозы пищи, содержащей арахис с течением времени. Тем не менее, долгосрочная безопасность оральной иммунотерапии аллергии на арахис все еще остается неопределенной, и эта терапия еще не одобрена FDA.

Новые исследования показывают, что десенсибилизация детей с повышенным риском до арахиса в возрасте от 4 до 11 месяцев может быть эффективной при предотвращении аллергии арахиса. Проконсультируйтесь с вашим врачом, потому что существует значительный риск анафилаксии, если раннее введение арахиса выполняется неправильно.

Тем временем, как и при любой пищевой аллергии, лечение включает в себя принятие мер, чтобы избежать продуктов, которые вызывают реакцию, и знать, как выявлять и реагировать на серьезную реакцию.

Будучи готовым к реакции

Единственный способ предотвратить реакцию – избежать арахиса и продуктов из арахиса. Но арахис распространен, и, несмотря на все ваши усилия, вы, вероятно, в какой-то момент столкнетесь с арахисом.


Для тяжелой аллергической реакции вам может потребоваться срочная инъекция адреналина и посещение отделения неотложной помощи. Многие люди с аллергией несут автоинъектор эпинефрина (EpiPen, Auvi-Q, Twinject). Это устройство представляет собой шприц и скрытую иглу, которая вводит единичную дозу лекарства при нажатии против вашего бедра.

Знайте, как использовать ваш автоинъектор

Если ваш врач назначил автоинъектор эпинефрина:

  • Носите его с собой во все времена. Может быть хорошей идеей сохранить дополнительный автоинжектор в вашем автомобиле и на вашем столе на работе.
  • Всегда заменяйте его до истечения срока годности. Устаревший адреналин может работать неправильно.
  • Попросите вашего врача назначить резервный автоинъектор. Если вы ошибаетесь, у вас будет запасной.
  • Знайте, как управлять им. Попросите вашего врача показать вам. Кроме того, убедитесь, что люди, наиболее близкие вам, знают, как их использовать – если кто-то с вами может дать вам шанс, он или она может спасти вашу жизнь.
  • Знайте, когда его использовать. Поговорите со своим врачом о том, как распознать, когда вам нужен выстрел. Однако, если вы не уверены, нужен ли вам выстрел, обычно лучше идти вперед и использовать экстренный адреналин.

Клинические испытания

Проверяя новые методы лечения, вмешательства и тесты как средство профилактики, обнаружения, лечения или лечения этого заболевания.

Образ жизни и домашние средства

Один из ключей к предотвращению аллергической реакции – знать, как избежать пищи, которая вызывает ваши симптомы. Следуй этим шагам:

    Никогда не предполагайте, что пища не содержит арахиса. Арахис может быть в продуктах питания, о которых вы понятия не имели. Всегда читайте этикетки на готовых продуктах, чтобы убедиться, что они не содержат арахиса или продуктов из арахиса. Продовольственные продукты должны четко указывать, содержат ли продукты какие-либо арахисы, и если они производятся на фабриках, которые также обрабатывают арахис.

Даже если вы думаете, что знаете, что есть в еде, проверьте этикетку. Ингредиенты могут меняться.

  • Не игнорируйте этикетку, в которой говорится, что пища была произведена на заводе, который обрабатывает арахис. Большинство людей с аллергией на арахис должны избегать всех продуктов, которые могут содержать даже следовые количества арахиса.
  • Когда вы сомневаетесь, скажите «нет». В ресторанах и общественных мероприятиях вы всегда рискуете, что можете случайно съесть арахис. Многие люди не понимают серьезности аллергической пищевой реакции и могут не понимать, что крошечное количество пищи может вызвать серьезную реакцию. Если вы вообще беспокоитесь о том, что в пище может быть что-то, в чем вы аллергически, не пробуйте.
  • Будьте готовы к реакции. Поговорите со своим врачом о проведении неотложных медикаментов в случае серьезной реакции.
  • Избегайте продуктов, содержащих арахис

    Арахис распространен, и избегать продуктов, содержащих их, может быть проблемой. Следующие продукты часто содержат арахис:

    • Грунтовые или смешанные гайки
    • Запеченные товары, такие как печенье и выпечка
    • Мороженое и замороженные десерты
    • Энергетические бары
    • Зерновые и гранола
    • Зерновые хлеба
    • Марципан, конфеты из орехов, яичных белков и сахара

    Менее очевидные продукты могут содержать арахис или белки арахиса, либо потому, что они были сделаны с ними, либо потому, что они соприкасались с ними во время производственного процесса. Некоторые примеры включают:

    • нуга
    • Салатные повязки
    • Шоколадные конфеты, ореховые масла (например, миндальное масло) и семена подсолнечника
    • Этнические продукты, включая африканские, китайские, индонезийские, мексиканские, тайские и вьетнамские блюда
    • Продукты, продаваемые в пекарнях и магазинах мороженого
    • Арахисовое масло, другое название арахисового масла
    • Корм для животных

    Копирование и поддержка

    Если у вашего ребенка аллергия на арахис, сделайте следующие шаги, чтобы помочь сохранить его или ее безопасность:

      Привлекайте опекунов. Попросите родственников, нянь, учителей и других опекунов помочь. Научите взрослых, которые проводят время со своим ребенком, как распознавать признаки и симптомы аллергической реакции на арахис. Подчеркните, что аллергическая реакция может быть опасной для жизни и требует немедленных действий.

    Удостоверьтесь, что ваш ребенок также знает, что нужно немедленно обратиться за помощью, если у него или нее есть аллергическая реакция.

  • Используйте письменный план. Перечислите меры, которые необходимо предпринять в случае аллергической реакции, включая порядок и дозы всех лекарств, которые должны быть предоставлены, а также контактную информацию для членов семьи и поставщиков медицинских услуг. Предоставьте копию плана членам семьи, учителям и другим лицам, которые заботятся о вашем ребенке.
  • Препятствуйте вашему ребенку от делиться едой. Для детей принято делиться закусками и лакомствами. Однако во время игры ваш ребенок может забыть о пищевой аллергии или чувствительности. Если у вашего ребенка аллергия на арахис, попросите его или ее не есть пищу от других.
  • Убедитесь, что автоинъектор адреналина вашего ребенка всегда доступен. Инъекция адреналина (адреналина) может сразу уменьшить тяжесть потенциально опасной для жизни анафилактической реакции, но ее нужно сразу же отдавать. Если у вашего ребенка есть инъектор экстренного эпинефрина, убедитесь, что члены вашей семьи и другие лица, осуществляющие уход, знают о срочных медикаментах вашего ребенка – где он находится, когда это может понадобиться и как его использовать.
  • Удостоверьтесь, что школа вашего ребенка имеет план управления пищевой аллергией. Существуют руководящие принципы для разработки политик и процедур. Персонал должен иметь доступ и быть обученным использованию инъектора адреналина.
  • Попросите вашего ребенка носить медицинский браслет или ожерелье. Это поможет убедиться, что он или она получает правильное лечение, если он или она не может общаться во время серьезной реакции. В предупреждении будут указаны имя вашего ребенка и тип пищевой аллергии, которые он или она имеет, а также могут содержать краткие инструкции по чрезвычайным ситуациям.
  • Если у вас аллергия на арахис, сделайте следующее:

    • Всегда несите свой автоинъектор адреналина.
    • Наденьте медицинский браслет или ожерелье.

    Подготовка к назначению

    Чтобы получить максимальную отдачу от вашего назначения, неплохо быть хорошо подготовленным. Вот некоторая информация, которая поможет вам подготовиться к назначению и узнать, чего ожидать от вашего врача.

    • Описание ваших симптомов. Будьте готовы рассказать своему врачу, что произошло после того, как вы съели арахис, в том числе, сколько времени потребовалось для реакции. Попытайтесь вспомнить, сколько арахиса вы съели. Если вы не знаете, сколько арахиса вы съели, сообщите своему врачу, что арахисодержащая пища вызвала ваши симптомы и сколько пищи вы ели.
    • Составьте список всех лекарств, которые вы принимаете. Включите витамины или добавки.
    • Возьмите члена семьи или друга , если это возможно. Иногда бывает сложно вспомнить всю информацию, предоставленную вам во время встречи. Кто-то, кто приходит с вами, может помнить то, что вы пропустили или забыли.
    • Запишите все ваши вопросы.

    Некоторые основные вопросы, которые следует задать вашему врачу, включают:

    • Являются ли мои симптомы вероятными аллергии на арахис?
    • Что еще может вызвать симптомы?
    • Какие тесты мне нужны?
    • Какое лучшее лечение?
    • Должен ли я видеть специалиста?
    • Существует ли общая альтернатива лекарству, которое вы назначаете?
    • Есть ли брошюры или другие печатные материалы, которые я могу взять со мной? Какие сайты вы рекомендуете?
    • Нужно ли мне носить автоинъектор эпинефрина?

    Если ваш ребенок видит врача для аллергии на арахис, вы также можете спросить:

    • Существуют ли альтернативы пищевым продуктам или пищевым продуктам, которые вызывают симптомы аллергии у моего ребенка?
    • Как я могу помочь сохранить ребенка в аллергии арахиса в школе?
    • Может ли мой ребенок перерасти свою аллергию?

    Не стесняйтесь задавать любые другие вопросы.

    Что ожидать от вашего врача

    Ваш врач может задать вам несколько вопросов, в том числе:

    • Когда вы начали замечать симптомы?
    • После употребления арахиса, как долго появлялись симптомы?
    • Какое количество арахиса вы ели?
    • Вы принимали какие-либо внебиржевые лекарства от аллергии, такие как антигистаминные препараты, и если да, то помогли ли они?
    • Кажется, ваша реакция вызвана только арахисом или другими продуктами?
    • Насколько тяжелы ваши симптомы?
    • Что, если что-то, похоже, улучшает ваши симптомы?
    • Что, если что-то, кажется, ухудшает ваши симптомы?

    Что вы можете сделать за это время


    Если вы подозреваете, что у вас аллергия на арахис, избегайте контакта с арахисом до назначения врача. Если у вас возникла серьезная реакция, обратитесь за помощью в экстренную помощь.

    Особенности аллергии на арахис

    О полезных свойствах и восхитительных вкусовых качествах арахиса спорить не приходится. Однако, этот продукт обладает одним недостатком – он является аллергенным и способен вызывать реакции, отличающиеся особой тяжестью.

    Как правило, аллергия на арахис проявляется с самого детства. Однако известны случаи, когда реакция впервые возникала у уже взрослых людей.

    Поэтому очень важно знать все об этом недуге. Как принято говорить: осведомлен – значит вооружен.

    Статистика

    Сам арахис, а также производимые с его участием продукты, широко распространены в рационе современного человека.

    Поэтому возросшее число случаев возникновения реакций, особенно у малышей, вызывают немалые опасения специалистов.

    Согласно данным Национального Института Аллергических и Инфекционных заболеваний, полученным на 2008 год, распространенность аллергии подобного рода в США составляет 0,6%.

    Кроме того, в результате исследования, проводимого в 2001 году и основанного на 32 смертельных случаях, было выявлено, что именно арахис и орехи являются причиной смерти в более, чем 90% случаев.

    Причины появления реакции

    Основные причины проявления реакции на арахис следующие:

    • употребление в пищу самого ореха или масла, полученного из него;
    • наружное использование косметических или лекарственных препаратов, имеющих в своем составе арахисовое масло;
    • прикосновение к этому продукту.

    Некоторые люди заверяют, что даже запах арахиса способен вызвать у них реакцию. Однако проводимые американскими учеными исследования опровергли это утверждение.

    У человека, страдающего подобным недугом, возникает специфическая реакция иммунной системы, согласно которой организм реагирует на арахис, как на вредоносный продукт.

    Результатом является выработка антител. Происходит выброс медиаторов воспаления и возникает вся специфическая симптоматика.

    Гиппоаллергенный вид

    В 2007 году из американского Университета Сельского Хозяйства и Техники, расположенного в Северной Каролине, поступило заявление о том, что один из его ученых, а именно доктор Мохамед Ахмедна, разработал технологию производства арахиса, не содержащего аллергенов.

    Новый продукт по вкусовым качествам не уступает своим природным аналогам.

    Согласно первоначальным исследованиям, проводимым ученым, удалось достигнуть 100% результата.

    В частности, сыворотка крови испытуемых, страдающих арахисовой непереносимостью, никоим образом не отреагировала на обработку земляным орехом.

    Многие продовольственные компании уже проявили интерес к лицензированию процесса производства.

    Симптомы аллергии на арахис

    Проявляться реакция может самыми разнообразными способами. Возникновение симптомов бывает и сразу после употребления продукта, и через определенное время.

    Тяжесть проявляющихся признаков может быть не похожа у разных людей.

    В случае легкого протекания реакции, можно отметить по прошествии нескольких часов после контакта с аллергеном, один или несколько признаков, описанных ниже:

    • проявляется зуд или высыпания на коже;
    • ощущение заложенности носа, человек часто чихает;
    • краснеют глаза, отмечается отек и зуд век, возможно слезотечение;
    • жжение или зуд в ротовой полости и горле;
    • язык и небо как будто распирает, наступает их онемение;
    • слизистая оболочка во рту отекает;
    • колики в животе;
    • проблемы со стулом (возникновение запора или диареи);
    • рвота.

    Тяжелые варианты чреваты развитием анафилактического шока.

    Фото: Мелкая сыпь на руках

    Распознать его можно в сравнительно небольшие сроки после употребления продукта:

    • в первую очередь ощущается зуд и неприятное жжение в глотке и ротовой полости;
    • после этого развивается диарея и рвота;
    • вся кожа начинает заметно краснеть, она ужасно зудит. Возникают характерные высыпания, похожие на волдыри;
    • происходит понижение артериального давления и человек может оказаться в бессознательном состоянии.

    Вместе со всеми этими признаками развивается отек Квинке:

    • губы;
    • щеки;
    • веки;
    • слизистая оболочка рта заметно увеличиваются.

    Если отек опускается на слизистую оболочку гортани, то:

    1. дыхание становится затрудненным, шумным;
    2. голос хрипнет;
    3. появляется лающий кашель;
    4. лицо сначала краснеет, после чего резко бледнеет.

    Если не оказать своевременную помощь, может возникнуть кома, а затем и смерть.

    Особенности и опасности заболевания у детей

    Подобный вид аллергии – крайне серьезная проблема. А все дело в том, что дети в единичных случаях способны перерасти арахисовую аллергию, обычно она вместе с ними переходит во взрослую жизнь.

    Аллергия на арахис у ребенка может возникнуть не только вследствие генетической предрасположенности.

    Участие в ее образовании принимают и иные факторы, а именно:

    • дети употребляют земляной орех, в то время, когда их иммунная система еще не стала достаточно зрелой;
    • в составе ряда кремов и мазей, предназначенных для малышей, отмечено наличие арахиса и сои;
    • во время обжарки арахиса, образуется немалое количество веществ, провоцирующих развитие аллергии;
    • у детей вместе с непереносимостью арахиса зачастую параллельно возникает и реакция на сою.

    Риск появления арахисовой сенсибилизации значительно выше у тех представителей, в рационе которых регулярно присутствует соевое молоко или иные продукты с соей.

    В особенности эта связь наблюдается у детей, которых в детстве кормили молочными смесями на основе сои.

    Аллергия на арахис у грудничка может возникнуть, если его мама во время беременности чрезмерно употребляла этот продукт.

    У малышей такая непереносимость развивается намного чаще, чем у взрослых.

    Объяснить это можно, в первую очередь, несвоевременным введением твердой пищи или если она поступает в организм сразу в большом количестве.

    Видео: Особенности пищевой формы


    Что нужно знать беременным

    Несмотря на то, что земляной орех – это отличное дополнение к здоровой пище беременных, употреблять его смело могут только будущие мамочки, у которых нет аллергической реакции на этот продукт.

    Важное правило! Злоупотребление может привести к тому, что ребенок родиться с иммунной чувствительностью к арахису. Поэтому беременным женщинам можно есть этот продукт, но маленькими порциями.

    При беременности женщины, имеющие непереносимость земляного ореха, должны всегда иметь при себе инъекцию адреналина, способную предотвратить серьезные реакции.

    Группы риска

    Существует ряд факторов, способных провоцировать аллергию на этот орех и продукты, производимые с его участием.

    К таковым относятся:

    1. детский возраст;
    2. наследственность. Значительно выше риск появления подобной непереносимости у людей с наследственной предрасположенностью к пищевой аллергии;
    3. проявление иных реакций непереносимости. Значительно выше шансы заработать аллергию на арахис у тех людей, которые уже страдают каким-либо видом непереносимости;
    4. хронические заболевания. Предпосылками для развития арахисовой непереносимости принято считать частые ОРВИ или хронические патологии органов дыхания;
    5. курение. Такая вредная привычка, как курение, способна повысить риск аллергических проявлений у взрослого человека;
    6. экология. Неблагоприятная экологическая составляющая увеличивает вероятность развития неприятного недуга;
    7. другие факторы.

    Бытует мнение о том, что аллергия может возникнуть на любой продукт у ребенка первого года жизни в том случае, если кормящая мама не придерживалась определенной диеты.

    Кроме того, возникновению опасной реакции способствуют такие заболевания, как:

    • дисбактериоз;
    • нарушения деятельности иммунной системы;
    • хронические патологии пищеварительного тракта.

    Может ли быть аллергия на серебро? Ответ здесь.

    Лечение

    Лечение, в первую очередь, основывается на полном отказе употребления аллергена. В доме не должно быть ни орехов, ни продуктов, содержащих их.

    При возникновении реакции, необходимо оперативно устранить ее посредством медикаментов.

    В таких случаях назначают:

    • антигистаминные препараты. Для облегченных форм аллергии предусмотрены таблетки, более тяжелые формы требуют введения лекарств посредством инъекций. Чаще применяют Преднизолон или Адреналин, обладающих противошоковым эффектом;
    • энтеросорбенты необходимы для ускорения вывода аллергена и токсинов из организма;
    • если возник ринит, то обычные капли в нос помогут избавиться от заложенности;
    • кожные симптомы устраняются посредством мазей, обладающих противовоспалительным и противоотечным механизмом воздействия.

    Если стали заметны улучшения в самочувствии, расслабляться все же рано. Симптомы анафилаксии могут через несколько часов возобновиться. Поэтому в течение нескольких часов необходимо находиться под наблюдением доктора.

    Диета и ведение дневника

    При любом виде пищевой непереносимости назначается диета.

    Делается это для того, чтобы уменьшить основную пищевую нагрузку на организм и полностью исключить аллергенный продукт.

    На начальном этапе такой процедуры лучше голодать и употреблять больше жидкости. Диеты следует придерживаться в течение нескольких дней, затем она расширяется.

    В основе элиминационной диеты – полный отказ от арахиса.

    Воздерживаться придется несколько месяцев, после чего целесообразно попробовать снова ввести продукт в меню, но только в самых незначительных количествах.

    Чаще всего организм за это время успевает настроиться на необходимую работу и признаков аллергии больше не возникает.

    Доктор может попросить вас вести пищевой дневник, куда будете записывать все, что ели, отмечать привычки в еде и описывать реакцию организма после приема пищи.

    Такой способ помогает врачам выявить продукт, вызывающий аллергию.

    В каких продуктах содержится

    Лечение сенсибилизации предполагает полное исключение продукта из меню.

    Сам орех убрать просто, но следует понимать, что он часто входит в состав совершенно неожиданных блюд.

    Употребление даже самого минимального количества способно привести к плачевным последствиям.

    Поэтому иметь представление о том, в состав каких продуктов входит арахис и что нельзя есть, крайне важно:

    • арахисовое масло – продукт, особенно популярный на Западе, где он применяется для приготовления бутербродов к завтраку;
    • некоторые виды шоколадной пасты также имеют в своем составе арахис;
    • выпечка, печенье, конфеты, халвы, мороженое также могут похвастать наличием подобного компонента;
    • для изготовления некоторых видов соусов, также используется земляной орех.

    Помимо этого, существуют и другие виды продуктов, содержащих арахис. Поэтому людям, имеющим непереносимость, перед покупкой или употреблением необходимо внимательно изучать состав продукта.

    Интересное мнение

    Интересную точку зрения высказал профессор гарвардского Университета Николас А Кристакис.

    По его убеждению, принятие ответных мер на участившиеся случаи развития арахисовой сенсибилизации, не что иное, как истерия, несоответствующая уровню опасности.

    Арахисосодержащие продукты, а также сам земляной орех являются своеобразным способом борьбы с голодом третьих стран мира.

    Доктора, работающие там, отмечают, что в подобных странах полностью отсутствует аллергическая реакция на арахис.

    Кроме того, со слов профессора, около 3,3 млн. американцев убеждены, что имеют непереносимость к орехам. Но в год происходит только 2000 госпитализации пациентов с серьезными аллергическими реакциями.

    Появилась аллергия на хлорку в бассейне? Читайте, что делать в статье.

    Может ли быть аллергия на пот? Ответ далее.

    Перекрестная форма

    Перекрестная форма может быть в результате завышенной чувствительности к целому ряду похожих по строению аллергенов.

    Например, такой же как в арахисе набор аминокислот имеется в латексе.

    Поэтому велика вероятность того, что у человека, имеющего непереносимость этого продукта, организм может отреагировать на резиновые перчатки, имеющие латекс в своем составе, также, как и на арахис.

    И это несмотря на то, что сами вещества различного происхождения и относятся к различным группам.

    Такой вид аллергии весьма каверзен, ведь знать обо всех аллергенах-двойниках невозможно.

    Реакция на арахис – одна из сильнейших проявлений пищевой формы.


    Из-за такой серьезности меры предосторожности соблюдать просто необходимо.

    Ни в коем случае не стоит стыдиться своего недуга. Главное помнить, что болезнь легче предотвратить, чем потом ее лечить.

    Как избежать реакции при аллергии на арахис: список запрещенных продуктов

    Пищевая аллергия — это сбой в работе иммунитета: он начинает видеть врага в безобидных продуктах питания. Иммунные клетки атакуют неприемлемые вещества, при этом выделяют гистамин, который и вызывает нетипичную реакцию. Она может развиваться мгновенно, угрожая жизни человека.

    Арахис считается одним из самых и аллергенных продуктов. В основном реакция возникает еще в детском возрасте, но проявление сенсибилизации у взрослых также возможно.

    Влияние арахиса на организм

    Арахис — это однолетнее растение семейства бобовых. Его химический состав очень схож с орехами, поэтому его часто именуют земляным орехом. В его составе присутствуют витамины группы В, А, С, Е и такие микроэлементы, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, микроэлементы медь, цинк, марганец, селен.

    Благодаря уникальному составу он оказывает благоприятное воздействие на организм:

    • при правильном употреблении снижает уровень холестерина;
    • повышает стрессоустойчивость;
    • благоприятно воздействует на память, внимание, концентрацию;
    • стабилизирует иммунную и нервную систему;
    • обладает желчегонным эффектом;
    • увеличивает свёртываемость крови;
    • улучшает общее физическое и психоэмоциональное состояние;
    • предотвращает появление раковых клеток;
    • оказывает профилактическое действие на сердечно-сосудистую систему;
    • приостанавливает процессы старения;
    • регулирует гормональный баланс.

    Но он имеет и свои противопоказания. Арахисом не стоит увлекаться беременным, людям с лишним весом. От него стоит отказаться, если имеется предрасположенность к аллергическим реакциям. Детям до 4 лет его не рекомендуют вводить в меню из-за высокой аллергенности. Детям старшего возраста можно употреблять максимум пять орешков в день.

    Арахис как аллерген

    Земляной орех обладает высокими аллергенными свойствами. В его составе содержаться белки, провоцирующие негативные реакции иммунитета. К ним относят: вицилин, конгютин, глицинины, гомологи конглютина, профилин, белок PR–10, агглютинин.

    Пищевая аллергия на арахис

    Аллергикам стоит быть осторожными, так как он может содержаться в выпечке, шоколаде, халве, конфетах, мороженом, шоколадных пастах, марципановых начинках, карамели, печенье, соусах, вегетарианских продуктах и национальных блюдах народов Африки, Азии, Мексики. Стоит учесть, что если реакция проявляется только при употреблении чего-то из этого перечня, причиной этому являются другие вещества или же добавки: ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса и т.д. А это значит, что не стоит себя ограничивать в потреблении арахиса в чистом виде. Опасными продуктами являются арахисовая паста и арахисовое масло.

    Отметим, что в 2007 году был выведен арахис без аллергенных веществ. В ходе эксперимента было выяснено, что у людей с аллергией на земляной орех, не возникло никакой реакции в 100 % случаев на такой продукт.

    Также, последние исследования (2014 год) показывают, что умеренное употребление арахиса беременными женщинами снижает риск развития иммунных отклонений у малыша почти на 70%. Это в некотором роде противоречит предыдущим заключениям специалистов.

    Контактная аллергия

    Косметические средства на основе арахиса

    Очень часто негативные симптомы возникают при прикосновении к бобу, а также при контакте с косметическими средствами, его содержащими:

    Оральная реакция

    Аллергикам очень важно внимательно изучать составы не только продуктовых изделий, но косметических средств, поскольку возможно появление даже орального аллергического синдрома. Он характеризуется отеком губ, языка, неба и возникает в считанные минуты.

    Псевдоаллергия

    Негативная реакция может появиться после употребления этого продукта в больших количествах. Это всего лишь псевдоаллергия, которая не имеет ничего общего с нарушением работы иммунитета. Она имеет схожие симптомы с аллергией, но вызвана сбоем в работе пищеварительной системы из-за высокой концентрации одинаковых белков. При этом не надо отказываться от любимой еды, стоит лишь контролировать ее объём. Ведь переедание вызывает также кожные реакции.

    Перекрестная аллергия

    Наличие таких же белковых элементов в других продуктах становится причиной перекрестной аллергии. Это опаснейшее состояние, так как иммунитет негативно реагирует на всё похожее по составу аминокислот.

    Факторы и группы риска

    Существуют факторы, которые с большей вероятностью провоцируют появление аллергических реакций. К ним относят:

    • Генетическая предрасположенность. Если у человека ближайшие родственники имеют какие-либо аллергии, то риск возникновения негативной реакции у него вырастает в разы.
    • Другие виды пищевой аллергии. Вероятность получить неадекватный ответ иммунитета на бобовый орех увеличивается, если имеются другие реакции. Аллергия на земляной орех может проявиться после употребления других высокоаллергенных продуктов.
    • Хронические заболевания и частые острые респираторные инфекции.
    • Экологический фактор: проживание в неблагоприятных экологических условиях, в частности — в больших городах.
    • Вредные привычки способны подрывать здоровье человека.

    Последние три фактора негативно сказываются на состоянии иммунитета человека, что способствует его неправильной работе.

    Существуют группы риска, у которых чаще всех развивается эта патология.

    Груднички. Малыш, находящийся на грудном вскармливании, полностью зависит от матери. Она в этот период должна соблюдать строжайшую диету, исключая все высокоаллергенные компоненты. Если у малютки нет генетической или другой предрасположенности к аллергическим проявлениям, то очень редко и в минимальном количестве она может съесть арахис, в остальных случаях лучше от него отказаться. Умеренное употребление продукта во время беременности снижает риск аллергических проявлений у малыша. Инфекционные заболевания, обострения хронических болезней женщины в период вынашивания плода, гестоз или гипоксия плода сильно отражаются на его иммунной системе, что может стать предвестником негативных реакций.

    Дети до трех лет. У них не полностью сформировавшаяся иммунная и пищеварительная системы. Из-за нехватки ферментов организм может реагировать на продукт кожными высыпаниями. Аллерген имеет свойство накапливаться в организме, и давать реакцию замедленного типа. Употребление младенцем соевых смесей может спровоцировать патологию, так как соя является перекрестным продуктом арахиса и имеет высокую степень аллергенности. Очень часто дети перерастают аллергию после трех лет, это объясняется тем, что иммунитет и ЖКТ полностью сформировались.

    Взрослые с хроническими заболеваниями. Болезни органов пищеварения: дисбактериоз, язвы, гастриты нарушают правильную переработку еды и ее всасывание. В эти моменты может проявляться непереносимость.

    Симптомы

    При употреблении земляного боба развивается реакция немедленного типа. Симптомы, их форма и тяжесть зависят от конкретной ситуации, состояния и индивидуальных особенностей организма.

    Признаки аллергической реакции

    кожные высыпания различной формы и размеров, шершавость кожи, покраснение и раздражение кожных покровов, зуд
    респираторные насморк, заложенность носовых проходов, зуд и пощипывания в горле, чихание, выделения из глаз, зуд и покраснение органов зрения, першение, кашель
    расстройства ЖКТ чрезмерное газообразование, болезненные ощущения в животе, понос, тошнота, рвотные позывы
    общие повышение температуры тела, недомогание, головная боль, болевые ощущения в мышцах
    отек Квинке отечность губ, век, щек, гортани, распухание языка, набухание миндалин и мягкого неба, боль, жжение, затрудненное дыхание
    анафилактический шок сыпь, покалывание в конечностях, брохоспазм, отек Квинке, отек верхних дыхательных органов, рвота, повышение температуры тела, нарушение дыхания, судороги, снижение давления, остановка дыхания.

    В тяжелых случаях возникает анафилаксия, симптомы которой развиваются крайне быстро. В этот момент важно оказать должную помощь, иначе человек может погибнуть.

    Диагностика

    Возникновение самых первых симптомов должно сподвигнуть человека в срочном порядке обратиться в медицинское учреждение за квалифицированной консультацией. В сложившейся ситуации нужно пойти к терапевту (показать ребенка педиатру) и аллергологу. Врач осмотрит, опросит пациента, назначит дополнительные диагностические мероприятия. К ним относят:

    Исследования крови:

    • общий клинический анализ крови: с его помощью врач установит нетипичный ответ иммунитета при повышении уровня базофилов и эозинофилов;
    • биохимическое исследование крови: забор крови проводится из вены, определение содержания общего иммуноглобулина Е подтверждает диагноз.

    Аллергопробы призваны подтвердить аллергию и выявить аллерген:

    • аппликационный тест: особые полоски с аллергенами фиксируют на теле, по прошествии двух дней оценивают результат;
    • скарификационный метод: в месте нанесения аллергена делается царапина;
    • прик-тест: в месте нанесения концентрированного аллергена делается прокол;
    • провокационный тест: возможный аллерген наносится на слизистые оболочки.

    Пищевой дневник позволяет выяснить причину нарушений, в нем необходимо фиксировать: продукты, которые употребляются, их объем и время приема, реакцию на них, время, когда появился первый симптом.

    Элиминационная диета используется для определения провокатора нарушения: из рациона необходимо исключать возможные аллергены по одному раз в две недели на этот срок, а затем по одному вводить их обратно.

    Лечение

    По результатам диагностики доктор назначает корректное лечение, которое заключается в устранении аллергена и снятии симптомов.

    В первую очередь пациент должен соблюдать гипоаллергенное меню, то есть полностью исключить из рациона арахис и скрытые аллергены, то есть в готовой продукции. Надо предельно внимательно изучать ее состав блюд, уточнять в ресторанах о наличии арахиса в блюдах. Возможно употребление безаллергенного арахиса или рафинированного арахисового масла. В этих продуктах отсутствует причинный белок.

    Симптоматическая терапия проводится комплексно. Назначаются системные антигистаминные препараты

    • в виде капель: фенистил (в возрасте от 1 месяца), зодак (с рождения), зиртек (с 6 месяцев),
    • таблетки (детям от 12 лет и взрослым): тавегил, эдем, гисманал.


    Для снятия кожных проявлений используют: гель фенистил (с 6 месяцев), мазь декспантенол (рождения), кремы элидел (с 3 месяцев), ла-кри, совентол, деситин, гистал, вундехил, а-дерма, топикрем. Они помогают устранить зуд, воспаление, красноту, ускорить заживление пораженных участков.

    Если кожные высыпания тяжело поддаются лечению, тогда прибегают к использованию гормональных средств. В тяжелых случаях врачи назначают системные гормональные препараты детям, они не безвредны для детского организма. А вот использование местных гормональных мазей считается вполне безопасным, так как в кровь проникает вещества в минимальном количестве. К ним относят: акридерм, мазь синафлан (детям до года), крем адвантин (с 4 месяцев), элоком.

    Для снятия симптомов интоксикации, выведения вредных веществ применяют энтеросорбенты. Они мягко действуют, не всасываются кишечником и помогают заселить правильную флору. Это препараты: энеросгель и смекта (с рождения), полисорб, лактофильтрум, белый уголь.

    Рецепты народной медицины очень часто используют в качестве дополнительного лечения кожных проявлений. Они основываются на использовании противовоспалительных, ранозаживляющих трав, таких как: ромашка, череда, календула, алоэ, шалфей, кора дуба, тысячелистник. Очень эффективными считаются: влажные обертывания с настоем ромашки, календулы и зеленого чая, аппликации или обтирания отваром череды, компрессы с алоэ.

    Комплексный подход и компетентность врача помогут решить проблему в короткие сроки. Нельзя прерывать назначенный доктором курс терапии из-за улучшения состояния. Исчезнувшие симптомы могут вернуться, если курс не закончен.

    Меры предосторожности

    Чтобы обезопасить себя и будущего ребенка, беременная женщина должна внимательно относится к своему здоровью, не допускать инфекционных заболеваний, правильно питаться. В этот период нужно минимизировать потребление пищи с высокой степенью аллергенности. А в период грудного вскармливания лучше вообще отказаться от таких продуктов. От здравого поведения матери зависит настоящее и будущее здоровье малыша.

    Специалисты по питанию не рекомендуют вводить земляной орех в меню детей до четырехлетнего возраста. Детям старше десяти лет можно употреблять не более пяти орешков в день. Вводить продукт надо, постепенно увеличивая его количество. Не следует давать арахис ребенку впервые во время болезни. Ослабленный организм не сможет должным образом отреагировать на продукт, а лишь увеличит нагрузку на иммунитет больного.

    Если человек знает о реакции на боб, в его аптечке всегда должна быть ампула с адреналином и антигистаминные препараты. Это позволит быстро купировать симптомы анафилаксии в экстренных ситуациях.

    Людям, страдающим гиперчувствительностью иммунной системы, следует предельно внимательно изучать состав продукции. Это поможет предотвратить внезапные приступы.

    Правильное питание, здоровая экология, отсутствие заболеваний и стрессов могут предотвратить появление патологии.

    Опасность аллергической реакции на арахис

    Орехи являются очень вкусным и полезным продуктом. Аллергия на арахис – это один из наиболее опасных видов пищевой реакции. Повышенная восприимчивость к этому продукту трудно поддается лечению, практически не исчезает с возрастом и может создать серьезные осложнения. Наиболее часто пищевое отторжение проявляется в детском возрасте.

    Как правило, повышенная реакция наблюдается, если организм пациента воспринимает аллерген, как опасность. В этом случае иммунитет начинает сопротивляться, отторгая продукт. Такая восприимчивость может возникнуть мгновенно и вызвать достаточно опасное развитие болезни.

    Существует множество людей, недооценивающих аллергические проявления. Однако следует помнить, что аллергия на пищу — это достаточно серьезная болезнь, симптомы которой в тяжелых случаях могут привести к летальному исходу.

    Причины развития заболевания

    Конкретной причины развития повышенной чувствительности к арахису не существует. Многими учеными высказывается предположение, что аллергия на арахис возникает при выбросе иммунной системой в кровеносную систему человека ряда химических веществ, среди которых наиболее выделяется гистамин. Такие вещества оказывают отрицательное воздействие на кроветворение, желудочно-кишечную систему, органы зрения и дыхания.

    Кто составляет группу риска?

    Многочисленные наблюдения выявили ряд некоторых особенностей для групп, в которых отмечается аллергическая реакция чаще всего.

    К ним относятся:

    У ребенка аллергические реакции всех видов возникают значительно чаще. Это происходит в связи с недостаточной зрелостью пищеварительной системы, которая при поступлении в организм новой пищи не может ее опознать и переварить.

    Генетическая предрасположенность

    В том случае, когда аллергическим заболеваниям подвержен один из родителей – вероятность появления этих симптомов у ребенка 50%. Если в семье и папа и мама предрасположены к пищевой непереносимости, опасность развития заболевания у детей возрастает до 90%.

    Перекрестные реакции

    Аллергия на арахис может проявиться, как осложнение на прием других высокоаллергенных продуктов.

    Хронические и соматические болезни

    Наиболее часто именно заболевания дыхательной системы, а также частые ОРВИ провоцируют развитие аллергической реакции на орехи, особенно при вдыхании арахиса.

    Вредные привычки

    У взрослых пациентов первые симптомы заболевания могут появиться на фоне злоупотреблением алкоголем, курением, приема наркотических препаратов. Иммунная система в это время ослаблена и неспособна в полной мере защитить организм.

    Неблагоприятные экологические условия

    Ученые выяснили, что аллергия возникает в 2–3 раза чаще в местах с плохой экологией.

    Другие причины

    Развитию заболевания могут способствовать дисбактериоз, сбои в иммунной системе, хроническое нарушение в работе пищеварительной системы.

    Очень часто пищевой аллергии, в том числе и на арахис, подвержены дети первого года жизни. Новорожденный не может самостоятельно выбирать для себя продукты, он получает все необходимые питательные вещества из материнского молока. Поэтому женщины в период грудного вскармливания должны соблюдать строгую диету и серьезно отнестись к выбору продуктов.

    Однако следует отметить, что абсолютный отказ матери от предполагаемых аллергенов может отрицательно сказаться на малыше, так как он не сможет выработать необходимый иммунитет.

    Симптоматика заболевания

    Основные симптомы могут проявляться:

    • сыпью, покраснением, припухлостью кожных покровов;
    • зудом, легким покалыванием в гортани;
    • неукротимая диарея;
    • спазмы в желудке;
    • приступы тошноты, рвота;
    • затрудненное хриплое дыхание;
    • слезотечение;
    • заложенность носа.

    В некоторых случаях аллергия может осложниться анафилактическим шоком, представляющим реальную опасность для жизни больного.

    Симптомы анафилаксии проявляются:

    • резкое падение артериального давления;
    • отек горла и полная невозможность дыхательной деятельности;
    • тахикардия (учащенный пульс);
    • головокружение;

    В случае анафилактического шока требуется экстренная медицинская помощь.

    Лечение

    Кроме симптоматического лечения, мероприятия при повышенной чувствительности к арахису предполагают полное удаление этого продукта из рациона. Немаловажное значение имеет выполнение всех медицинских рекомендаций.

    При развитии реакции легкой или средней степени, рекомендуются следующие препараты:

    • прием антигистаминных препаратов (кларитин, диазолин, зодак и т. д.);
    • кортикостероиды (гидрокортизон, преднизолон);
    • для выведения токсических веществ из организма, как правило, назначаются адсорбенты (активированный уголь, полипефан и т. д.);
    • иммунотерапия.

    В том случае, когда появились острые симптомы аллергии, может потребоваться внутривенное введение эпинефрина.


    Профилактика

    Во избежание серьезных осложнений необходимо очень тщательно изучать состав продуктов, включая посещение ресторанов и кафе. Многие блюда готовятся с использованием арахисового масла, что для аллергиков абсолютно противопоказано.

    С собой нужно всегда носить медицинский браслет, предназначенный для определения пищевых аллергенов. Кроме того, каждый человек, страдающий внезапными приступами аллергии должен носить с собой антигистаминные препараты быстрого действия (супрастин). От количества времени, прошедшего от начала сенсибилизации зависит жизнь пациента. Помимо этого, существуют продукты, которых следует избегать.

    К ним относятся:

    • масло арахисовое;
    • любые ореховые смеси (засахаренные, порубленные и т. д.);
    • все соусы с добавлением орехов (песто и т. д.);
    • азиатская пища (педтай, сатай и др.);
    • марципановые конфеты и паста, приготовленные с добавлением арахиса;
    • шоколадные конфеты с добавлением орехов;
    • следует внимательно относиться к печенью и выпечке с незнакомыми добавками, особенно во фруктовых пирогах и рулетах;
    • смеси для завтрака и мюсли;
    • салаты, соусы и приправы к ним с добавлением измельченной ореховой массы;
    • Snickers, M&Ms, Hershey kisses и др.

    Чтобы не вызвать внезапные симптомы аллергии нужно знать, что в продуктах существуют ореховые добавки, скрывающиеся под другими названиями, например гидролизируемые растительные белки. В последнее время многие производители отмечают на упаковке, что входит в это понятие.

    Наряду с белками и углеводами, в арахисе содержится много эссенциальных жиров (до 65%) и жирорастворимых витаминов (Е). Кроме того, в них присутствует лецитин и кальций, составляющий основу для строительства костной системы. Все эти вещества являются необходимыми для организма и в случае невозможности получить их из арахиса, нужно их заменить другими продуктами.

    Достаточное количество лецитина присутствует в яичных желтках, бобах сои и пророщенных зернах злаков (пшеница, овес). При помощи злаков можно приготовить много блюд. Злаки используют в жареном и тушеном виде, употребляют в пищу раздробленное или проросшее зерно, хлопья.

    Из-за невозможности добавлять арахис и орехи во многие блюда, можно заменить их прожаренными овсяными хлопьями, а также льняными семенами.

    Может ли быть аллергия на арахис

    Известно много продуктов, способных вызывать аллергическую реакцию. Бывает ли аллергия на арахис? Среди разнообразных причин пищевой аллергии встречается употребление земляной ореха, или арахиса. И не просто после употребления этого орешка как такового возникает аллергия, но также после смакования некоторыми вкусностями, в состав которых входит арахис даже в самых минимальных количествах.

    Механизм аллергии таков, что реагирует на аллерген как на вредителя, врага, которого следует нейтрализовать. Реагирует он таким образом, что продуцирует агентов воспаления, которые в свою очередь вызывают возникновение симптомов непереносимости того или иного вещества или продукта питания. В данном случае арахис можно рассматривать не только как аллергенный продукт, но и вещество, поскольку даже запах арахиса может вызывать признаки аллергии. Если у вас отмечается склонность к аллергии на арахис, вам следует абсолютно забыть о таких продуктах, как:

    • Мюсли, если в их состав входит арахис
    • Соленый цельный арахис
    • Шоколад, если в его состав входит арахис
    • Соусы с компонентами арахиса
    • Выпечка, в которой использовалось масло арахиса или может быть использовано

    Механизм возникновения аллергии

    Существует ряд факторов, которые определены учеными. Эти факторы усиливают риск возникновения аллергической реакции, вызванной арахисовым орехом. Это такие факторы:

    1. Возраст. Преждевременное или чрезмерное введение в прикорм новой твердой пищи. В младенческом возрасте иммунитет находится в стадии формирования, и его реакция на новые продукты непредсказуема.
    2. Наследственная склонность к аллергии, в том числе на арахис.
    3. Употребление табака. Те, кто курит, больше подвержены инфекциям верхних дыхательных путей. А это является большим шагом навстречу развитию респираторной аллергической реакции на данный орех.
    4. Всевозможные аллергические реакции от других веществ или продуктов. Возникновение аллергии возникает на фоне возникавшей до этого аллергии на другие вещества.
    5. Хронические патологии дыхательных путей не позволяют иммунитету преодолеть большую порцию аллергена, что и вызывает данное заболевание.
    6. Неблагоприятная экологическая обстановка. Многочисленные проблемы со здоровьем у людей могут быть связаны с неблагоприятной окружающей средой обитания.
    7. Другие возможные причины. Нарушения в работе желудочно – кишечного тракта, дисбактериоз, всевозможные сбои в иммунной системе могут провоцировать риск возникновения аллергии.

    В возрасте до одного года детский иммунитет, вся пищеварительная система находится еще в стадии формирования, поэтому не может справиться с трудноперевариваемой едой, поэтому неподходящие продукты легко могут вызвать аллергию.

    Ребенок может пострадать также от того, что кормящая мама не придерживается определенных ограничений в питании или злоупотребляет заведомо аллергенными продуктами.

    Как проявляется аллергия на арахис

    Симптомы могут быть различными по проявлениям, форме и области нарушений. Одни признаки могут проявляться сразу же после проникновения аллергена в человеческий организм в любом виде. Больше всего они проявляются в месте попадания продукта:

    • Отекают губы, язык
    • Возникает зуд в ротовой полости
    • Немеют слизистые рта и язык
    • Возникает насморк с выделением слизи

    Данные симптомы возникают также при вдыхании частиц арахиса. Следующий этап, после респираторной реакции – появление признаков неприятия арахиса со стороны желудка и кишечного тракта. Это такие проявления:

    • Появляется, тошнота, иногда даже позывы и рвота
    • Запор
    • Колики в желудке и кишечнике, тяжесть, повышенное образование газов, общий дискомфорт
    • Признаки энтероколита
    • Снижение аппетита
    • Часто возникает повторяющийся понос

    Если спровоцировать серьезную аллергию, то через пару дней возникают изменения верхних слоев кожи, выраженные в виде атопического дерматита и сыпью на коже.

    Арахис признан тяжелым аллергеном, вызывающим стремительное и очень тяжелое развитие симптомов отторжения организмом данного ореха и продуктов с ним. Развивается реакция очень быстро, на протяжении нескольких минут. Иногда отмечается тяжелая форма реакции, вплоть до анафилактического шока, отека Квинке. Отмечается сильное головокружение, тошнота, иногда рвота, слабость, появляется также бледность кожных покровов, возможны приступы удушья.

    Если возникает отек, удушье, необходимо срочно вызвать скорую медицинскую помощь, а также дать выпить пострадавшему противоаллергический препарат.

    Несвоевременно оказанная помощь может стать причиной смертельного исхода.

    Особенности протекания аллергии у ребенка

    Часто причиной возникновения аллергии является генетическая расположенность. В таком случае аллергия остается на всю оставшуюся жизнь. Очень редко аллергия возникает как единичное явление и проходит, когда ребенок взрослеет. Какие факторы способствуют возникновению аллергии у ребенка?

    • Использование для ухода за телом ребенка косметических средств с содержанием компонентов арахиса
    • Если мама в период кормления грудью, когда иммунитет ребенка не сформирован, ест земляной орех
    • Непереносимость продуктов сои является маркером к непереносимости арахиса

    Поэтому увеличивается процент возможности аллергии на арахис у малышей, которым дают много продуктов с содержанием сои. Одним из предостерегающих факторов появления аллергии у малыша является отказ от употребления орехов женщиной во время беременности и кормления грудью.

    Профилактика аллергии на арахис

    Профилактика и залог успешного лечения аллергии состоит в полном отказе от употребления этого продукта. Следует быть осторожным также при употреблении продуктов, содержащих арахис и арахисовое масло. Часто вы можете даже не подозревать о том, что данные продукты входят в состав вашей покупки. Поэтому внимательно читайте состав и запретите ребенку покупать что попало самостоятельно.

    Если вы заметили признаки аллергии у себя или у ребенка, вам необходимо сразу же обратиться за помощью к специалисту.

    В клинике вам назначать аллергические пробы, анализы, на основании которых будет установлен точный диагноз и назначена схема правильного лечения.

    Лечение аллергии

    При легкой стадии протекания аллергии ее симптомы купируются при помощи всем известных антигистаминных лекарств. При наружных проявлениях аллергии в виде сыпи используются кремы или мази с антигистаминным эффектом. При аллергическом насморке применяются капли или спреи для носа. При возникновении подозрения на тяжелую форму реакции в виде отека, удушья необходимо срочное оказание медицинской помощи.

    Советы страдающим аллергией на арахис:

    Если вы знаете, что у вас существует предрасположенность к аллергической реакции, обязательными для вас станут некоторые правила:

    1. При покупке продуктов изучайте ярлыки
    2. В предприятиях общественного питания всегда интересуйтесь, не входит ли арахис в состав подаваемых блюд
    3. Если вы склонны к тяжелому протеканию аллергии, имейте при себе укол эпинефрина, который купирует приступ удушья и не позволит развиться другим последствиям
    4. Браслет, разработанный специально для людей, страдающих аллергией, поможет вам держать ситуацию под контролем.


    Почему появляется аллергия на арахис?

    Именно белок в арахисе способен вызвать аллергическую реакцию. С этой проблемой сталкиваются чаще дети, но у взрослых также наблюдается реакция. Такая аллергия трудно лечится, не исчезает со временем и способна привести к развитию осложнений.

    Где содержится арахис?

    На упаковках шоколада и кондитерских изделий указывается состав, куда часто добавляется арахис. Если внимательно относится к подбору продуктов, то можно избежать добавления в блюда ореха, чтобы не спровоцировать организм.

    Такой вид аллергии приводит к серьезным осложнениям, иногда при отсутствии медикаментозной помощи – к летальному исходу.

    Убрать из рациона арахис несложно. Он может присутствовать в раздробленном или перемолотом виде в продуктах питания. Узнать об этом бывает затруднительно (хотя надо внимательно смотреть на состав продуктов).

    Нужно запомнить, где добавляется этот вид ореха:

    • арахисовое масло (часто используется в бутербродах);
    • шоколадные пасты;
    • соусы для салатов, рыбных или мясных блюд;
    • выпечка и сладости. Часто он находится в мороженом, конфетах, батончиках, тортах и десертах.

    Если вы заказываете блюдо в ресторане или кафе вы должны предупредить официанта, что в ваше меню нельзя добавлять арахис, особенно если вы выбираете десерт или мороженное. Также официант может рассказать, какие блюда являются диетическими и без орехов вовсе.

    Причины аллергии

    Аллергия на арахис — результат реакции иммунитета на аллерген, который содержится в продукте. В результате происходит усиленный выброс гистамина, приводящий к развитию симптомов: затрудненное дыхание, слезоточивость, постоянное чиханье и ухудшение общего состояния.

    При тяжелых формах, симптомы возникают при вдыхании даже запаха ореха или прикосновении к нему. Основную причину повышенной чувствительности организма к компонентам пока не удалось выявить. Но существует ряд факторов, способствующих появлению реакции:

    • возрастная категория. Детский организм чаще подвергается аллергиям. Попадание в пищеварительную систему ребенка нового продукта приводит к тому, что организм его не опознает. Негативная реакция возникает, когда продукт был введен в большом количестве;
    • наследственная предрасположенность. Наличие у родителей аллергии почти в 50% гарантирует наличие заболевания у ребенка, а если реакция имеет пищевую форму, то почти все 100%;
    • наличие хронических заболеваний. ОРВИ или заболевания дыхательной системы провоцируют развитие реакции на этот вид ореха. Хронические болезни желудочно-кишечного тракта повышают вероятность заболевания;
    • перекрестная аллергия. Если у человека существует аллергия на другой продукт или пыльцу растений, то у него может возникнуть реакция на этот орех;
    • наличие вредных привычек, в особенности курения. Алкоголь, сигареты, наркотики – все ослабляет иммунитет, на фоне этого у взрослого человека появляется первый аллергический приступ;
    • плохая среда обитания. Люди, проживающие в местах с плохой экологией, подвергаются развитию аллергической реакции, работа иммунной системы ухудшается;
    • сбои в иммунитете, дисбактериоз, патологии пищеварительной системы.

    Существует версия, что у детей проявляется аллергия в результате несоблюдения матерью диеты в период лактации.

    Хотя исключать аллергенные продукты из своего рациона питания в этот период не рекомендуется, детский организм должен вырабатывать иммунитет.

    Симптоматика заболевания

    Появление заболевания начинается с симптомов, они могут иметь различную форму, степень тяжести и скорость проявления. Специфическая реакция на земляной орех сразу после его употребления, сопровождается:

    • зудом в ротовой полости;
    • заложенность носовых пазух;
    • обильное выделение слизи из носа;
    • отеком языка и губ;
    • онемением языка и слизистых оболочек.

    Спустя время, помимо описанных признаков, у больного появляется:

    • тошнота, переходящая в рвоту;
    • расстройства желудка;
    • изменения стула;
    • ощущение тяжести в животе;
    • отсутствие аппетита;
    • ухудшение самочувствия;
    • колики в животе и диарея.

    У некоторых пациентов наблюдается сильная диарея. Если человек употребил много этого земляного ореха, то через какое-то время будет изменение кожных покровов, в результате появляется сыпь на коже, развивается дерматит, по телу появляется зуд.

    В тяжелых случаях возникает анафилактический шок или отек Квинке, эти осложнения способны привести к летальному исходу. К признакам анафилактического шока относятся:

    • сильное головокружение;
    • удушье;
    • резкое побледнение кожи;
    • слабость;
    • тошнота и рвота через несколько минут после принятия продукта.

    Развитие аллергии у детей

    Самостоятельно заболевание в раннем возрасте не исчезает, оно становится постоянным спутником жизни человека. Развитию аллергических реакций у подростков способствуют факторы:

    • употребление ореха в момент, когда иммунитет еще полностью не созрел;
    • арахис и соя находятся в составе мазей и кремов для детей;
    • обжарка ореха приводит к образованию веществ, провоцирующих реакцию;
    • непереносимость веществ влечет за собой реакцию на сою.

    Можно сделать выводы, что употребление соевых продуктов в раннем возрасте приводит к сенсибилизации организма, если его кормят молочными смесями на соевой основе. Чрезмерное употребление беременной женщиной земляного ореха может спровоцировать развитие непереносимости продукта у ребенка.

    Лечение после выявления аллергена

    Лечение подбирается, исходя из индивидуальных особенностей пациента и степени заболевания. Главный момент – это полное исключение продукта и его составляющих из жизни пациента.

    Выявить аллерген и устранить контакт с ним нужно как можно скорее, иначе после повторного взаимодействия с раздражителем, симптоматика будет сильнее.

    Если аллергия проявилась, необходимо прибегнуть к медикаментозному лечению, назначаются лекарства:

    • антигистаминные препараты;
    • энтеросорбенты;
    • сосудосуживающие капли для носа;
    • противоаллергические мази;
    • глюкокортикостероиды;
    • иммуномодуляторы.

    Если симптоматика выражена сильно, потребоваться внутривенное введение пациенту эпинефрина. И не рекомендуется покупать продукты с неизвестным составом, в котором будет этот орех. Вторичная аллергическая реакция, в случае неоказания медицинской помощи, приводит летальному исходу.

    аллергия на арахис

    Хотела бы узнать, сталкивался ли кто-нибудь с аллергией на арахис.

    У дочки по анализам крови аллергия на арахис сильной степени. И на фундук в меньшей степени. Возраст 4 года. В 2 года был отек квинке на арахис с госпитализацией.

    Думаю, многие наслышаны, что именно арахис самый » аллергенный» аллерген, его нельзя перерасти, он встречается очень редко, очень опасен. Уж в скольких американских фильмах была показана аллергия на арахисовое масло с плохим концом.
    В общем мне страшно. Понятно, что дома никаких орехов. В саду все предупреждены. Ребенку не дают никакой посторонней еды, которую приносят родители, ведь следы орехов могут быть в лбом кондитерском изделии. Но как жить? Это же постоянный стресс. Переживать, а не угостят ли ее конфетой или барни, будь они не ладны. В любом общепите спрашивать, нет ли в блюде орехов? Читать все этикетки? так ведь не везде все пишут. Носить с собой шприц с преднизолоном, потому что, как сказал врач, обычное антигистаминное может и не помочь. Это в тех же американских фильмах есть специальные ручки-шприцы с адреналином, который моментально помогает. У нас такое лекарство не имеет лицензии, опять-таки слова врача.

    Это же на всю жизнь,это же не лечится, это же не просто пятнами пойти,это крайне опасно.
    Поговорите со мной об этом, пожалуйста

    Аллергия на арахис

    Аллергия на арахис является одной из наиболее распространенных причин анафилаксии – тяжелых приступов аллергии, которые могут быть опасны для жизни. У некоторых людей с аллергией на арахис, даже незначительные количества этого продукта могут вызвать серьезную реакцию.

    Частота аллергических реакций на арахис у детей увеличивается. Даже если вы или ваш ребенок имеете слабовыраженную аллергическую реакцию на арахис, очень важно обсудить это с вашим врачом, поскольку существует риск более серьезной реакции в будущем.

    Аллергическая реакция на арахис, как правило, развивается в течение нескольких минут после употребления его в пищу. Ее признаки и симптомы могут включать в себя:

    • Насморк
    • Кожные реакции, такие как крапивница, покраснение или отеки
    • Зуд или покалывание во рту и в глотке или вокруг рта
    • Проблемы с пищеварением, такие как диарея, колики, тошнота или рвота
    • Першение в горле
    • Одышка или свистящее дыхание

    Анафилаксия – аллергическая реакция, угрожающая жизни.
    Аллергия на арахис является наиболее распространенной причиной анафилаксии, индуцированной продуктами питания. Это состояние требует оказания неотложной медицинской помощи, введения эпинефрина (адреналина) с помощью автоинжектора и обращения в приемное отделение.

    Признаки и симптомы анафилаксии могут включать:


    • Сужение просвета дыхательных путей
    • Отек глотки, что приводит к затруднению дыхания
    • Выраженное снижение артериального давления (шок)
    • Учащение пульса
    • Головокружение, нарушения или потеря сознания

    Обратитесь к врачу, если у вас есть какие-либо признаки или симптомы аллергии на арахис.

    Если у вас есть сильная реакция на арахис, особенно если у вас есть какие-либо признаки или симптомы анафилаксии, необходимо оказание неотложной помощи. Позвоните по телефону 911 или в местную службы экстренной помощи, если у вас или кого-то либо из окружающих сильное головокружение, серьезные проблемы с дыханием или потеря сознания.

    Аллергия на арахис возникает, когда иммунная система ошибочно идентифицирует белки арахиса как что-то вредное. Прямой или косвенный контакт с аллергеном приводит к тому, что клетки иммунной системы высвобождают в кровоток вещества, действие которых приводит к появлению симптомов аллергии.

    Контакт с аллергенами арахиса может происходить различными способами:

    • Прямой контакт. Наиболее частой причиной аллергии является употребление в пищу арахиса или продуктов, которые его содержат. Иногда прямой контакт кожи с арахисом может вызвать аллергическую реакцию.
    • Случайное (непреднамеренное) попадание арахиса в пищу, чаще всего во время ее приготовления или упаковки.
    • Вдыхание. Аллергическая реакция может возникнуть, если вы вдыхаете пыль или аэрозоль, например, при работе с арахисовой муки или арахисовым маслом в виде спрея.

    Не понятно, почему у некоторых людей развивается аллергия, а у других нет. Тем не менее, существуют определенные факторы риска развития аллергии на арахис.

    • Возраст. Пищевая аллергия наиболее часто встречается у детей, особенно младшего возраста. Как вы становитесь старше, ваша пищеварительная система становится более зрелой, и организм меньше реагируют на пищу, которая вызывает аллергию.
    • Аллергия на арахис в анамнезе. У некоторых детей аллергия на арахис проходит с возрастом. Тем не менее, даже если вы, как вам кажется, переросли аллергию, она может повториться.
    • Другие виды аллергии. Если вы уже имеете аллергия на определенные продукты, вы можете быть подвержены повышенному риску развития аллергии и на другие. Аллергические заболевания, такие как поллиноз (сенная лихорадка), также увеличивает риск возникновения пищевой аллергии.
    • Наличие аллергии у ваших близких. Риск развития аллергии на арахис особенно повышается, если у ваших кровных родственников есть пищевые аллергии.
    • Атопический дерматит. Некоторые люди с атопическим дерматитом (экземой) страдают пищевой аллергией.

    Некоторые считают, что пищевые аллергии связаны с синдромом гиперактивности с дефицитом внимания у детей и артритом, однако доказательств этому нет.

    Осложнения аллергии на арахис могут включать развитие анафилаксии. Дети и взрослые, которые имеют сильную аллергию на арахис особенно подвержены риску развития этого жизнеугрожающего состояния.

    Для того чтобы получить максимальную пользу от посещения врача, желательно хорошо подготовиться заранее. Вот некоторая информация, чтобы помочь вам подготовиться к и подскажет, чего ожидать от врача.

    • Опишите ваши симптомы. Будьте готовы сообщить своему врачу, что произошло после того, как вы употребили в пищу арахис, в том числе, как быстро появилась реакция. Постарайтесь вспомнить, сколько вы арахиса съели. Также сообщите врачу о появлении симптомов аллергии после употребления содержащих арахис продуктов, указав, как много вы съели.
    • Составьте список всех лекарств, вы принимаете. Включите в него витамины или добавки.
    • Возьмите члена семьи или друга вперед, если это возможно. Иногда может быть трудно запомнить всю информацию, предоставленную вам врачом во время приема. Сопровождающий вас друг или родственник, возможно, запомнит то, что вы пропустили или забыли.
    • Запишите вопросы, которые хотите задать врачу.

    Некоторые основные вопросы, которые вы можете задавать врачу, включают:

    • Причиной моих симптомов является аллергия на арахис?
    • Что еще может быть причиной моих симптомов?
    • Какие анализы мне нужно сделать?
    • Какое лечение будет оптимальным?
    • Должен ли я обратиться к специалисту?
    • Существуют ли более дешевые препараты-дженерики в качестве альтернативы тем препаратам, которые вы назначили мне?
    • Существуют ли какие-либо брошюры и другие печатные материалы, которые я могу взять с собой? Какие сайты вы рекомендуете?
    • Нужно ли мне всегда иметь при себе шприц-тюбик с адреналином?

    Если ваш ребенок страдает аллергией на арахис, задайте врачу следующие вопросы:

    • На что можно заменить продукты, которые вызывают симптомы аллергии моего ребенка?
    • Как я могу обеспечить безопасность моего ребенка в школе?
    • Как вы считаете, мой ребенок, скорее всего, перерастет эту аллергию?

    Не стесняйтесь задавать любые другие вопросы.

    Чего ожидать от вашего врача
    Ваш врач может задать вам ряд вопросов, в том числе:

    • Когда вы начали замечать симптомы?
    • Как скоро после употребления арахиса появляются симптомы?
    • Сколько арахиса вы съели?
    • Принимали ли вы какие-либо противоаллергические препараты безрецептурного отпуска например, антигистаминные препараты, и если да, то помогли ли они вам?
    • Аллергическую реакцию вызывает только арахис или что-либо еще?
    • Насколько сильно выражены ваши симптомы?
    • Что-либо ухудшает или улучшает ваше состояние? Если да, то что именно?


    Что вы можете сделать

    Если вы подозреваете, что у вас есть аллергия на арахис, избегайте контакта с этим аллергеном до назначения врача. Если реакция протекает тяжело, необходимо обратиться за неотложной помощью.

    Процесс постановки диагноза начинается с обсуждения симптомов и сбора анамнеза. Затем врач проводит общий осмотр. Кроме того, для диагностики применяют следующие методы:

    • Дневник питания. Ваш врач может попросить вас вести дневник и записывать, что и когда вы съели, описывать ваши пищевые привычки, симптомы, а также фиксировать, какие лекарственные препараты вы принимаете.
    • Элиминационная диета. Если не понятно, арахис ли вызывает появление симптомов или что-либо еще, или если ваш врач считает, что у вас может быть реакция на несколько продуктов, вам будет назначена элиминационная диета. Вам будет нужно исключить арахис или другие продукты, которые могут быть причиной аллергии, на неделю или две, а затем возвращать в рацион по одному. Это поможет выявить связь между употреблением конкретных продуктов и появлением симптомов. Если у вас была тяжелая аллергическая реакция на какие-либо продукты, этот метод может быть небезопасен.
    • Кожный аллергический тест. Небольшие количества аллергенов наносятся на кожу, затем в месте их нанесения делается прокол кожи иглой. Появление волдыря на месте нанесения аллергена или других симптомов аллергической реакции указывает на наличие аллергии.
    • Анализ крови. Анализ крови может количественно оценить реакцию вашей иммунной системы на конкретные продукты питания, путем определения содержания в крови антител к аллергенам, известных как иммуноглобулины Е (IgE).

    Данные всех перечисленных выше методов исследования помогают определить, действительно ли у вас есть аллергия на арахис или если ваши симптомы, вероятно, связаны с чем-либо еще, например с пищевой непереносимостью.

    Невозможно полностью избавиться от аллергии на арахис, но исследователи продолжают изучать способы десенсибилизации организма. Пероральная иммунотерапия (десенсибилизация) заключается в том, что дети с аллергией на арахис, или люди, имеющие повышенный риск развития аллергии, употребляют пищу, содержащую арахис, постепенно увеличивая ее количество. Тем не менее, отдаленные последствия пероральной иммунотерапии все еще остается неясны, и этот метод лечения еще не одобрен FDA.

    Новые исследования показывают, что проведение десенсибилизирующей терапии у детей в возрасте от 4 до 11 месяцев , находящихся в группе риска по развитию аллергии на арахис, могут быть эффективно предотвращать ее развитие. Обсудите возможность применения этого метода лечения с врачом, поскольку существует высокий риск развития анафилаксии, если раннее введение в пищу арахиса выполнено неправильно.

    В то же время, как и в случае любой пищевой аллергии, лечение включает в себя комплекс мер, направленных на то, чтобы избежать употребления продуктов, которые вызывают аллергическую реакцию. Кроме того, вы должны уметь распознавать признаки серьезной аллергической реакции и бороться с ней.

    Будьте готовы к развитию аллергической реакции

    Единственный способ предотвратить аллергическую реакцию — избегать употребления арахиса и продуктов, его содержащих. Однако арахис широко используется в пищевой промышленности, и, несмотря на все усилия, вы, скорее всего не сможете избежать контакта с аллергеном.

    В случае развития тяжелой аллергической реакции может потребоваться экстренное введение адреналина и обращение в приемное отделение больницы. Многие люди, страдающие аллергией, имеют при себе автоинжектор с адреналином (ЭпиПен, Auvi-Q, Twinject). Это устройство представляет собой шприц и закрытую иглу. Прижав его к бедру, можно ввести одну дозу адреналина.

    Научитесь пользоваться автоинжектором с адреналином
    Если ваш врач назначил вам использование автоинжектора с адреналином:

    • Носите его с собой постоянно. Желательно держать автоинжектор в автомобиле и в столе на работе.
    • Всегда заменяйте его до истечения срока годности. Если срок годности автоинжектора с адреналином истек, препарат может не работать должным образом.
    • Попросите вашего врача выписать запасной автоинжектор. Если Вы потеряли один, вы будете иметь запасной.
    • Научитесь пользоваться автоинжектором. Попросите вашего врача показать вам, как это делать. Кроме того, убедитесь, что ваши близкие тоже знают, как использовать автоинжектор — сделанный во время укол может спасти вашу жизнь.
    • Знайте, когда использовать автоинжектор. Поговорите со своим врачом о том, как распознать, когда нужно вводить адреналин. Однако, если вы не уверены, нужна ли инъекция, как правило, лучше действовать с опережением и ввести адреналин.

    Для того чтобы предотвратить развитие аллергической реакции, очень важно знать, как избежать употребления в пищу продуктов, содержащих арахис:

    • Относитесь к каждому продукту как к содержащему арахис. Он может содержаться в самых разных продуктах. Всегда читайте этикетки на готовых продуктах питания, чтобы убедиться, что они не содержат арахис. На этикетах должно быть указано, что продукт содержит арахис или может содержать его следовые количества, что связано с особенностями производства. Даже если вы считаете, что знаете, что входит в состав этого продукта, проверьте этикетку. Ингредиенты могут быть изменены производителем.
    • С осторожностью относитесь к продуктам, на этикетках которых указано, что они могут содержать следовые количества арахиса, попадающие в них в процессе. Большинство людей с аллергией на арахис должны избегать всех употребления продуктов, которые могут содержать даже следовые количества арахиса.
    • Если у вас возникли сомнения, скажите «нет, спасибо». В ресторане или за праздничным столом, вы всегда рискуете случайно съесть арахис. Многие люди недооценивают серьезность аллергической реакции на пищу, и не понимают, что даже небольшое количество пищи может вызвать тяжелую реакцию. Если вы беспокоитесь, что может вызвать у вас аллергию, даже не пробуйте ее.
    • Будьте готовы к развитию реакции. Обсудите с врачом необходимость приобретения и применения автоинжектора.

    Избегайте употребления продуктов, которые содержат арахис
    Арахис широко используется в пищевой промышленности, поэтому избегать продуктов, которые содержат его, довольно трудно. Следующие продукты часто содержат арахис:

    • Ассорти из орехов
    • Хлебобулочные изделия, такие, как печенье и пирожные
    • Мороженое и замороженные десерты
    • Энергетические батончики
    • Зерновые и мюсли
    • Цельнозерновой хлеб
    • Марципаны, конфеты из орехов, яичного белка и сахара

    Продукты, в которые арахис или его протеины могут попасть в процессе производства или при хранении:

    • Нуга
    • Салаты
    • Шоколадные конфеты, ореховое масло (например, миндальное масло) и семечки
    • Блюда африканской, китайской, индонезийской, мексиканской, тайской и вьетнамской кухни
    • Продукты, которые продаются в булочных или палатках с мороженым
    • Арахисовое масло, другое название арахисовое масло
    • Корм для животных

    Если у вашего ребенка аллергия на арахис, вы должны сделать следующее для обеспечения его безопасности:

    • Сообщите об аллергии на арахис всем, кто проводит с вашим ребенком время. Попросите родственников, нянь, учителей и других о помощи. Научите их распознавать признаки и симптомы аллергической реакции. Подчеркните, что аллергическая реакция может быть опасной для жизни и требует немедленных действий. Убедитесь, что ваш ребенок знает, что нужно обратиться за помощью сразу же, как только появятся первые признаки аллергической реакции.
    • Составьте письменный план действий на случай развития аллергической реакции. Перечислите шаги, которые нужно предпринять в случае возникновения аллергической реакции, в том числе какие препараты, в какой дозировке и последовательности ввести, а также куда обратиться. Укажите контактную информацию для членов семьи и медицинских работников. Раздайте копию плана всем членам семьи, учителям и другим лицам, которые ухаживают за вашим ребенком.
    • Приучите ребенка отказываться от пищи, которой его угощают. Обычно дети делятся друг с другом снэками и сладостями. Тем не менее, во время игры, ваш ребенок может забыть о своей пищевой аллергии или чувствительности. Если у вашего ребенка аллергия на арахис, приучите его отказываться от угощений.
    • Убедитесь, что у ребенка всегда под рукой есть автоинжектор. Инъекция адреналина может сразу же уменьшить тяжесть проявлений потенциально опасной для жизни анафилактический реакции, но она должна быть выполнена как можно быстрее. Если у вашего ребенка есть автоинжектор, убедитесь, члены вашей семьи и другие лица знают, где он находится, когда он может понадобиться и как использовать его.
    • Убедитесь, что в школе, где учится ваш ребенок, персонал знает, как действовать в случае развития у ребенка пищевой аллергии. Существуют рекомендации (гайдлайны), на основании которых могут быть разработаны протоколы действий. Персонал должен иметь доступ автоинжекторам и уметь ими пользоваться.
    • Попросите ребенка носить медицинский браслет или ожерелье. Если разовьется тяжелая реакция и ребенок не сможет говорить, информация, указанная на браслете, поможет правильно оказать помощь ребенку. Она включает имя вашего ребенка и тип пищевой аллергии , а также перечислить краткие инструкции на случай экстренной ситуации.

    Если у вас есть аллергия на арахис, сделайте следующее:

    • Всегда носите автоинжектор с адреналином.
    • Носите медицинский браслет или ожерелье.


    Чем страшна аллергия на арахис?

    Аллергия на арахис у ребенка и даже у взрослого человека в наше время не редкость. Этот орех относится к десятке самых аллергенных продуктов наравне с молочными продуктами, бобовыми, яйцами и моллюсками.

    Причины развития аллергии на арахис

    Вопрос о причинах аллергизации будь в качестве аллергена арахис или земляной орех, его масло или любой другой продукт остается открытым. На сегодня медицина может лишь констатировать факт чрезмерной реакции организма на тот или иной продукт. Чаще это пища, содержащая белки и большое количество витаминов. Но аллергеном может выступить любой продукт, любое химическое вещество.

    Как аллерген, арахис может вызывать серьезные симптомы. Это один из тех аллергенов, которые приводят к ангионевротическому отеку и анафилаксии с довольно пугающей частотой. Развитию неадекватной реакции иммунитета на этот продукт у детей способствует:

    • раннее прекращение грудного вскармливания или полная замена молока адаптированными смесями (особенно изготовленными на основе сои);
    • ранее введение в рацион малыша земляного ореха, с переработкой которого незрелая система пищеварения ребенка справиться не смогла;
    • злоупотребление орешками будущей мамой в период вынашивания малыша;
    • хронический дисбактериоз кишечника;
    • аллергии у родителей;
    • употребление арахиса или продуктов с его содержанием в неумеренных количествах (это относится как к детям, так и ко взрослому населению).
    • проживание в экологически неблагоприятном регионе.

    У взрослых помимо тех факторов, которые названы выше и подходят по возрасту аллергию может спровоцировать:

    • употребление соленого арахиса с пивом;
    • сезонный поллиноз или любой другой вид аллергии;
    • курение и наркотическая зависимость;
    • хронические патологии системы пищеварения, ферментативная недостаточность, болезни легких, частые ОРВИ, аутоиммунные заболевания.

    Вызвать чрезмерную реакцию может не только поедание ореха или масла из него. Отреагировать организм может при использовании косметических средств, содержащих масло арахиса. При прикосновении к продукту и даже в момент выдыхания его аромата в процессе приготовления пищи может возникнуть реакция иммунной системы. Попадание в дыхательные пути арахисовой пленки может привести к механическому и аллергическому раздражению слизистой выстилки, отеку и удушью.

    Взрослые мало привычные ко вкусу арахисового масла не увлекаются этим продуктом. Скорее всего, именно поэтому они реже страдают от аллергических проявлений, связанных с этим продуктом. Дети же, воспитанные на снейках, сникерсах и прочих кондитерских продуктах иноземного производства весьма подвержены этому недугу.

    Признаки аллергии на земляной орех

    Признаки этого неприятного явления аналогичны любому другому виду аллергии на продукты питания. Но считается, что аллергию на арахис и детки, и взрослые переносят тяжелее. Ее симптомы могут быть:

    • кожными (зуд, эритема, крапивница);
    • абдоминальными (кишечные и желудочные боли, метеоризм, тошнота, диарея, и даже рвота);
    • респираторными (нарушение носового дыхания, одышка, бронхоспазм).

    Симптомы могут ограничиться кожным зудом и крапивницей или зудом и небольшим отеком слизистой оболочки носа, губ, ротовой полости, гортани. Но могут быть и более серьезные последствия злоупотребления лакомством. Отек Квинке (ангионевротический отек) и анафилаксия — два неотложных состояния, которые требуют немедленного врачебного вмешательства. Потому что могут стать причиной гибели пациента.

    Симптомы ангионевротического отека невозможно перепутать с другим недугом. Это локальный отек подслизистого слоя и подкожной клетчатки в области:

    Основная опасность заключается в том, что распухшие ткани гортани перекрывают дыхательное горло и человек может погибнуть от удушья.

    Симптомы анафилаксии могут нарастать очень быстро, в течение всего нескольких секунд либо довольно медленно в течение 3-5 часов. В 20% такое проявление аллергической реакции приводит к смерти. Характеризуется анафилактический шок:

    • бронхо-, ларингоспазмом;
    • резким падением АД;
    • обмороком и коллапсом.

    При развитии анафилаксии лицо и конечности человека становятся бледными, цианотичными, появляется астматическое (хриплое, затрудненное) дыхание.

    Лечение

    Если какой-то продукт вызывает гиперрекцию иммунной системы желательно исключить его из рациона. Также следует с осторожностью подходит к употреблению пищи, содержащей похожие по химической структуре продукты. В случае арахиса — это соя и другие бобовые. При развитии отека Квинке или анафилактической реакции, нужно немедленно вызывать скорую помощь. До приезда скорой пострадавшего нужно уложить так, чтобы ноги были выше головы.

    В качестве неотложной помощи обычно используют гормоны в больших дозах (Дексаметазон), антигистамины I поколения (Димедрол, Супрастин), при необходимости Адреналин, Эуфиллин.

    В более легких случаях погасить аллергическую реакцию можно с помощью:

    • антигистаминов (Тавегил, Цетрин);
    • сорбирующих средств (Атоксил, Полисорб);
    • Глюконата кальция.

    Существует также такой метод лечения аллергии, как иммуннотерапия. Эффективнее он работает в детском возрасте. Собственно методов иммунотерапии несколько. Некоторые из них еще находятся на стадии эксперимента. И ни один из них не гарантирует излечения. Рассмотреть возможность применения иммунотерапии может только аллерголог, после проведения аллергопроб и изучения истории болезни пациента.

    Почему нельзя есть арахис и симптомы аллергии

    Арахис является самым популярным и любимым орехом у многих людей. Этот продукт широко применяется в кулинарии и других сферах деятельности. Земляной орех можно и нужно принимать в пищу. Но все же определенным людям нельзя есть арахис, так как существуют некоторые ограничения и противопоказания.

    Почему нельзя есть арахис?

    Основные причины, чем арахис опасен для человека, следующие:

    • Земляной орех находится первым в списке самых сильно обрабатываемых ядовитыми пестицидами продуктов в мире.⠀
    • Орех имеет тонкую кожуру, и основная часть бобового растения находится под землей, из-за высокой влажности большинство ядер содержит токсины и плесневый грибок. Эти вещества вызывают депрессию, нарушения в работе организма (в частности, проблемы с желудочно-кишечным трактом, печеночную и почечную недостаточность). Плесень – это одна из основных причин аллергических реакций или сбоев в работе иммунной системы.⠀
    • Для людей со слабым иммунитетом арахис может являться мощным аллергеном.
    • Орех при хранении может заражаться аспергиллами. Этот грибок выделяет ядовитые вещества, являющиеся сильнейшим канцерогеном.

    Внимание! 99% паст на арахисовой основе содержат в составе низкокачественные масла, которые не являются органическими.

    При беременности

    Невзирая на пользу арахиса, существует определенный список противопоказаний во время беременности:

    • Земляной орех — сильный и довольно распространенный аллерген. Аллергия может проявляться в различных формах: от сыпи на коже до анафилактического шока. Если беременная женщина часто употребляет аллергены, это в дальнейшем увеличивает риск появления у ребенка диатеза.
    • Во время беременности нужно контролировать вес, ожирение мамы может грозить и ожирением малыша, роды осложняются, увеличивается риск развития некоторых патологий.
    • Орех замедляет циркуляцию крови, это провоцирует варикоз, а во время беременности грозит недостаточным кровообращением в плаценте и появлением гипоксии у ребенка.
    • Арахис долго переваривается в желудке, что приводит ко вздутию живота и высокому газообразованию. Эти процессы увеличивают давление кишечника на матку.
    • Эруковая кислота, которая находится в орехе, не выходит из организма полностью, скапливается в нем, оказывая негативное действие на печень и сердечную мышцу.
    • Орех имеет в составе много белка, содержащего вредные соединения. Они замедляют процессы работы ЖКТ и препятствуют усвоению других полезных веществ.

    Важно! Соленые орешки во время беременности иногда помогают при тошноте, но нужно знать меру. Если пара орешков, на самом деле, спасает от токсикоза, то это количество не запрещено.

    При артрозе

    Артроз на острой стадии имеет противопоказания к употреблению в пищу земляного ореха:

    • провоцирует переход заболевания в хроническую форму;
    • происходит скопление солей, которые разрушают мышечные ткани и суставы конечностей.

    Врачи могут запрещать употребление арахиса при артрозе, если вред значительно перевешивает пользу.

    В сыром виде

    Продукт в сыром виде вредный по следующим причинам:

    • разрушаются волокна ткани ослабленных внутренних органов;
    • обострение заболевания при язве желудка;
    • сырой арахис впитывает в большом количестве ядовитые вещества;
    • прием в пищу сырого ореха провоцирует расстройство ЖКТ.

    Внимание! Приобретать арахис желательно в супермаркетах, а не на открытых рынках. В последнем случае орех не проходит требуемую обработку и часто реализуется без упаковки. На каждом прилавке находится грязь и пыль, принесенная ветром. Из-за неправильного хранения нередко заводятся жучки. Поэтому лучше обезопасить себя и родных, тем более, если в семье есть маленький ребенок.


    Вред арахиса для организма

    Есть группа людей, которая не может принимать орехи в пищу даже в незначительном количестве. Арахис в торте или соусе вызывает серьезные нарушения работы организма, что может привести к смертельному исходу. Если есть гиперчувствительность к земляному ореху и продуктам на его основе, человек обязан известить об этом окружающих. Первые симптомы требуют срочного врачебного вмешательства.

    Влияние на организм земляного ореха зависит от количества его употребления. Не имея противопоказаний, можно, не опасаясь, есть арахис, получая только пользу.

    Но при определенных обстоятельствах орех может причинить непоправимый ущерб для организма:

    • Наибольшую опасность имеет несвежий продукт. В нем скапливаются ядовитые вещества, способные вызывать аллергическую реакцию или интоксикацию. Ребенку можно давать не больше 10 орехов в день.
    • Орех может влиять на свертываемость крови. При определенных болезнях это положительно отражается на организме человека. Но при сильном сгущении крови это провоцирует ее застой в венах, соответственно, развитие варикоза.
    • Белок, который находится в арахисе, опасен для пациентов с артритом и подагрой. Также орех является калорийным продуктом и запрещен для пациентов с ожирением. Арахисовую пасту желательно полностью убрать из дневного меню. Также нужно отказаться от соленых орешков в качестве закуски к пиву. Из-за высокой калорийности продукт запрещен для диабетиков.
    • Земляной орех – мощный аллерген, это обусловлено высоким содержанием протеина. Поэтому арахис запрещен к употреблению при беременности и детям до 2 лет.

    Аллергические реакции

    Аллергическая реакция на земляной орех появляется, если иммунитет ошибочно определяет его белки как вредные для организма. При любом контакте с аллергеном иммунная система вводит в кровоток особые вещества, воздействие которых является причиной развития аллергии.

    Контактировать с аллергенами можно разными способами:

    • вдыхание. Аллергия может появиться при вдыхании пыли или спрея, к примеру, во время работы с арахисовым маслом, которое находится в аэрозольном баллончике, или использовании для выпечки арахисовой муки;
    • случайное попадание ореха в блюда, как правило, при готовке;
    • непосредственный контакт. Самой частой причиной развития аллергической реакции является употребление в пищу земляного ореха либо продуктов, изготовленных на его основе. В некоторых случаях прямой контакт кожного покрова с арахисом также запускает аллергические процессы.

    Аллергия на арахис развивается не у всех людей. Существуют основные факторы риска:

    • Аллергия на земляной орех в анамнезе. У определенных детей аллергическая реакция развивается с возрастом. Даже если кажется, что ребенок перерос аллергию, это состояние может проявиться.
    • Возрастная группа. Пищевая аллергия чаще всего отмечается у маленьких детей. С учетом взросления иммунная система укрепляется, и организм лучше сопротивляется продуктам, вызывающим это состояние.
    • Экзема. Определенные пациенты, страдающие экземой, чаще остальных подвержены пищевой аллергии.
    • Генетическая расположенность. Риск появления аллергической реакции значительно увеличивается, если у родных отмечаются пищевые аллергии.
    • Аллергические реакции на другие продукты. Если отмечается аллергия на другие продукты, есть высокий риск ее развития на земляной орех. Такая болезнь, как поллиноз, также значительно повышает риск появления этой реакции.

    При тяжелом осложнении аллергии запускается процесс развития анафилаксии. Люди, имеющие гиперчувствительность к орехам, больше всех подвержены риску появления этого опасного для жизни состояния.

    Симптоматика

    После приема в пищу земляного ореха аллергия проявляется через 3-5 минут. Симптомы делятся на две основные группы: типичные и скрытые.

    Типичные симптомы у взрослых и детей следующие:

    • патологические реакции кожного покрова: отечность, краснота, крапивница;
    • появление насморка;
    • нарушение работы желудочно-кишечного тракта: изжога, тошнота, колики;
    • зуд в ротовой полости или гортани;
    • першение горла;
    • сильная одышка после незначительных нагрузок.

    Аллергическая реакция на земляной орех может вызывать анафилаксию, которая индуцируется пищевыми продуктами. Такое состояние потребует оказания срочной врачебной помощи, внутривенного введения адреналина и обращения в больницу.

    Анафилаксия может проявляться следующими симптомами:

    • отечность глотки, это приводит к осложненному дыханию;
    • уменьшение просвета дыхательных путей;
    • головокружение, обморок;
    • учащенный пульс;
    • значительное увеличение кровяного давления (шоковое состояние).

    Скрытые (атипичные) симптомы

    Также могут отмечаться скрытые симптомы аллергии. Основные признаки следующие:

    • развитие заболеваний органов дыхания. Как правило, симптоматика выражается кашлем, предрасположенностью к частым простудам;
    • нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Эти симптомы характеризуются изжогой, быстрым насыщением, предрасположенностью к поносам или запорам, рвотой. Пациенты отмечают постоянный метеоризм, болевые ощущения в животе, это является причиной для диагностирования больного относительно воспалительных процессов в слизистой оболочке ЖКТ. Причем могут определяться сопутствующие заболевания, при которых лечение не показывает результата;
    • симптомы астении. Среди основных можно выделить: быструю утомляемость, постоянную слабость, болевые ощущения в мышечной ткани и суставах, бессонница, частая раздражительность. Эта симптоматика может сохраняться продолжительное время, не являясь веской причиной для похода к врачу. Часто это списывается сильной нагрузкой на работе, усталостью. Астенические симптомы не настораживают людей, которые перенесли инфекционные болезни, так как считаются в определенном роде закономерным остаточным проявлением;
    • дерматологические патологии. Сюда относится жжение и сухость кожного покрова, которая не устраняется либо устраняется на короткое время увлажняющими кремами;
    • нарушение работы мочевыделительной системы. Это выражается в частом мочеиспускании, болезненными ощущениями в районе поясницы.

    Если бесконтрольно употреблять в пищу любой продукт, то он не принесет пользы. Земляной орех нужно добавлять в дневное меню правильно. Нежелательно кушать соленые орешки, особенно использовать в качестве закуски к пиву. Также вредны неочищенные орехи и арахис, покрытый глазурью. Самым полезным является жареный арахис без шелухи и в чистом (не больше 70 г в сутки). Только так можно получить максимальную пользу от этого продукта.

    Симптомы аллергии на арахис у взрослых и детей

    Аллергия на арахис является достаточно серьезной проблемой. Под влиянием этого продукта возникают тяжелые иммунные реакции. Гиперчувствительность к нему проявляется еще в детском возрасте, но иногда ее симптомы ощущаются и у взрослых. О проблеме знать должны все, чтобы вовремя ее обнаружить.

    Почему возникает

    В рационе человека часто встречаются продукты с содержанием арахиса, поэтому количество негативных реакций на него значительно увеличилось в последние годы. Национальный институт аллергических и инфекционных заболеваний выявил, что 90% смертей от приступа аллергии выпадают на гиперчувствительность к арахису.

    Проблема может проявиться в результате:

    1. Употребления в пищу ореха или масла из него.
    2. Прикосновения к продукту.
    3. Применения косметических или лекарственных средств на основе арахисового масла.

    Некоторые люди утверждают, что тяжело переносят аромат ореха. Но это предположение опровергается исследованиями.

    При подобных проблемах иммунная система реагирует на продукт, как на чужеродное и опасное для организма вещество, что способствует выработке антител. Активизируются медиаторы воспаления и возникают специфические симптомы.

    В 2007 году ученые из Северной Каролины заявили о разработке гипоаллергенного вида арахиса. В новом продукте нет аллергенов, но вкусовые качества не отличаются от природного аналога.

    Первоначальные исследования показали, что кровь людей, страдающих аллергией на арахис, никак не отреагировала на эту разновидность земляного ореха. Многие компании уже пытаются получить лицензию на производство продукта.

    Проявления

    Аллергия на арахис симптомы у взрослых может иметь самые разнообразные. Клинические проявления появляются сразу после употребления ореха или на протяжении нескольких часов. Признаки у разных людей имеют различную степень выраженности.

    Если реакция протекает в легкой форме, то через некоторое время после контакта с аллергеном человек страдает от:

    • высыпаний на поверхности кожного покрова и зуда;
    • чувства заложенности носа, постоянного чихания;
    • покраснения глаз, отека и зуда век;
    • распирания, а затем онемения языка и неба;
    • жжения и зуда в области ротовой полости;
    • колик в животе;
    • отека слизистой оболочки рта;
    • нарушения стула в виде запора или диареи;
    • рвоты.

    В тяжелых случаях развивается анафилактический шок. Это остро протекающая и опасная для жизни аллергическая реакция. При этом снижается артериальное давление, наблюдается головокружение, случается потеря сознания. Если не оказать помощь, то смерть может наступить в течение часа. На развитие анафилактического шока указывают также следующие симптомы:

    1. Руки покрываются мелкой сыпью. Это происходит на протяжении небольшого времени после употребления арахиса.
    2. В глотке и ротовой полости ощущается сильное жжение и зуд.
    3. После этого начинается рвота и появляется жидкий стул.
    4. Вся кожа постепенно краснеет и сильно зудит, покрывается высыпаниями, похожими на волдыри.

    Кроме этих признаков, может развиваться отек Квинке, при котором происходит заметное увеличение размера губ, щек, век и слизистых оболочек. При распространении отека на гортань:

    • сильно затрудняется дыхание, становится шумным;
    • появляется охриплость голоса и лающий кашель;
    • сначала краснеет, затем резко бледнеет лицо.

    При отсутствии своевременной помощи развивается коматозное состояние и вероятность летального исхода очень высока.

    Особенности заболевания у детей и беременных


    Эта разновидность аллергии является серьезной проблемой. Часто наблюдается перерастание недуга детьми, но в случае с гиперчувствительностью к земляному ореху он переходит во взрослую жизнь. Перерастают только единицы.

    Аллергия на арахис у маленького ребенка возникает, прежде всего, при генетической предрасположенности к болезни. Ее образование происходит под влиянием:

    • употребления арахиса при недостаточной зрелости иммунной системы;
    • присутствия продукта в составе кремов и мазей, предназначенных для детей;
    • употребления жареного арахиса (во время такой обработки в орехе повышается количество веществ, способных вызвать аллергию).

    При непереносимости арахиса порой наблюдается сенсибилизация к сое. Риск развития перекрестных аллергий повышается, если в рационе часто присутствует молоко из нее или другие продукты. Эта связь прослеживается у детей, которые в раннем возрасте употребляли соевые молочные смеси.

    Повышенная чувствительность к арахису наблюдается у грудничков в том случае, когда женщина во время беременности часто его употребляла. Дети более подвержены этому заболеванию, чем взрослые. Обычно это связано с неправильным введением прикорма и ранним ознакомлением ребенка с орехом.

    С особой осторожностью нужно относиться к арахису во время беременности и грудного вскармливания, так как в этот период все, что употребляет женщина, отражается на здоровье малыша. Так как арахис обладает рядом полезных свойств и большой питательной ценностью, его разрешают есть беременным в понемногу и при отсутствии неприятных симптомов.

    Диагностика

    Может ли быть аллергия на арахис, интересует всех любителей этого продукта. Данная проблема вполне реальна и требует помощи врачей. При первых проявлениях болезни необходимо посетить медучреждение. Врач соберет анамнез, выяснит наличие непереносимость и к другим продуктам питания.

    Чтобы подтвердить диагноз, назначают анализ крови и пробы для точного установления аллергена

    Терапия

    Начинают борьбу с аллергией на арахис с исключения продукта из рациона. Важно, чтобы в доме не присутствовал этот орех в любом виде, так как существует аллергия на сладкую арахисовую пасту, масло и другие содержащие его продукты. Их употребление способно вызвать тяжелую симптоматическую непереносимость.

    При наличии аллергической реакции прибегают к медикаментам. Терапия включает применение:

    • Антигистаминных препаратов. Если болезнь протекает в легкой форме, то вполне можно обойтись таблетками. В тяжелых случаях вводят растворы внутривенно.
    • Гормональных средств вроде Преднизолона и Адреналина. Они обладают противошоковыми свойствами.
    • Энтеросорбентов для ускорения выведения аллергена и токсических веществ, которые образуются в процессе его переработки.
    • Капель в нос для снятия отека, если одним из симптомов болезни является насморк.
    • Противовоспалительных и противоотечных мазей при наличии кожных проявлений.

    Тяжелые случаи требуют реанимационных мероприятий.

    Если проявляется аллергия на арахис, то для ее устранения под наблюдением врача могут применяться народные средств. Часто используют череду. Это растение имеет в составе антигистаминные компоненты.

    Применяют мумие. Оно способствует повышению функционирования иммунной системы и насыщает организм полезными элементами. Благодаря ему налаживается работа пищеварения и устраняется дисбактериоз.

    Важную роль в терапии аллергической непереносимости арахиса играет диета. Ее нужно соблюдать на протяжении всего курса лечения.

    Диета

    Чтобы уменьшить основную пищевую нагрузку на организм и исключить продукт-аллерген из рациона, назначают специальное питание.

    Может ли быть аллергия на арахис

    Известно много продуктов, способных вызывать аллергическую реакцию. Бывает ли аллергия на арахис? Среди разнообразных причин пищевой аллергии встречается употребление земляной ореха, или арахиса. И не просто после употребления этого орешка как такового возникает аллергия, но также после смакования некоторыми вкусностями, в состав которых входит арахис даже в самых минимальных количествах.

    Механизм аллергии таков, что реагирует на аллерген как на вредителя, врага, которого следует нейтрализовать. Реагирует он таким образом, что продуцирует агентов воспаления, которые в свою очередь вызывают возникновение симптомов непереносимости того или иного вещества или продукта питания. В данном случае арахис можно рассматривать не только как аллергенный продукт, но и вещество, поскольку даже запах арахиса может вызывать признаки аллергии. Если у вас отмечается склонность к аллергии на арахис, вам следует абсолютно забыть о таких продуктах, как:

    • Мюсли, если в их состав входит арахис
    • Соленый цельный арахис
    • Шоколад, если в его состав входит арахис
    • Соусы с компонентами арахиса
    • Выпечка, в которой использовалось масло арахиса или может быть использовано

    Механизм возникновения аллергии

    Существует ряд факторов, которые определены учеными. Эти факторы усиливают риск возникновения аллергической реакции, вызванной арахисовым орехом. Это такие факторы:

    1. Возраст. Преждевременное или чрезмерное введение в прикорм новой твердой пищи. В младенческом возрасте иммунитет находится в стадии формирования, и его реакция на новые продукты непредсказуема.
    2. Наследственная склонность к аллергии, в том числе на арахис.
    3. Употребление табака. Те, кто курит, больше подвержены инфекциям верхних дыхательных путей. А это является большим шагом навстречу развитию респираторной аллергической реакции на данный орех.
    4. Всевозможные аллергические реакции от других веществ или продуктов. Возникновение аллергии возникает на фоне возникавшей до этого аллергии на другие вещества.
    5. Хронические патологии дыхательных путей не позволяют иммунитету преодолеть большую порцию аллергена, что и вызывает данное заболевание.
    6. Неблагоприятная экологическая обстановка. Многочисленные проблемы со здоровьем у людей могут быть связаны с неблагоприятной окружающей средой обитания.
    7. Другие возможные причины. Нарушения в работе желудочно – кишечного тракта, дисбактериоз, всевозможные сбои в иммунной системе могут провоцировать риск возникновения аллергии.

    В возрасте до одного года детский иммунитет, вся пищеварительная система находится еще в стадии формирования, поэтому не может справиться с трудноперевариваемой едой, поэтому неподходящие продукты легко могут вызвать аллергию.

    Ребенок может пострадать также от того, что кормящая мама не придерживается определенных ограничений в питании или злоупотребляет заведомо аллергенными продуктами.

    Как проявляется аллергия на арахис

    Симптомы могут быть различными по проявлениям, форме и области нарушений. Одни признаки могут проявляться сразу же после проникновения аллергена в человеческий организм в любом виде. Больше всего они проявляются в месте попадания продукта:

    • Отекают губы, язык
    • Возникает зуд в ротовой полости
    • Немеют слизистые рта и язык
    • Возникает насморк с выделением слизи

    Данные симптомы возникают также при вдыхании частиц арахиса. Следующий этап, после респираторной реакции – появление признаков неприятия арахиса со стороны желудка и кишечного тракта. Это такие проявления:

    • Появляется, тошнота, иногда даже позывы и рвота
    • Запор
    • Колики в желудке и кишечнике, тяжесть, повышенное образование газов, общий дискомфорт
    • Признаки энтероколита
    • Снижение аппетита
    • Часто возникает повторяющийся понос

    Если спровоцировать серьезную аллергию, то через пару дней возникают изменения верхних слоев кожи, выраженные в виде атопического дерматита и сыпью на коже.

    Арахис признан тяжелым аллергеном, вызывающим стремительное и очень тяжелое развитие симптомов отторжения организмом данного ореха и продуктов с ним. Развивается реакция очень быстро, на протяжении нескольких минут. Иногда отмечается тяжелая форма реакции, вплоть до анафилактического шока, отека Квинке. Отмечается сильное головокружение, тошнота, иногда рвота, слабость, появляется также бледность кожных покровов, возможны приступы удушья.

    Если возникает отек, удушье, необходимо срочно вызвать скорую медицинскую помощь, а также дать выпить пострадавшему противоаллергический препарат.

    Несвоевременно оказанная помощь может стать причиной смертельного исхода.

    Особенности протекания аллергии у ребенка

    Часто причиной возникновения аллергии является генетическая расположенность. В таком случае аллергия остается на всю оставшуюся жизнь. Очень редко аллергия возникает как единичное явление и проходит, когда ребенок взрослеет. Какие факторы способствуют возникновению аллергии у ребенка?

    • Использование для ухода за телом ребенка косметических средств с содержанием компонентов арахиса
    • Если мама в период кормления грудью, когда иммунитет ребенка не сформирован, ест земляной орех
    • Непереносимость продуктов сои является маркером к непереносимости арахиса

    Поэтому увеличивается процент возможности аллергии на арахис у малышей, которым дают много продуктов с содержанием сои. Одним из предостерегающих факторов появления аллергии у малыша является отказ от употребления орехов женщиной во время беременности и кормления грудью.

    Профилактика аллергии на арахис

    Профилактика и залог успешного лечения аллергии состоит в полном отказе от употребления этого продукта. Следует быть осторожным также при употреблении продуктов, содержащих арахис и арахисовое масло. Часто вы можете даже не подозревать о том, что данные продукты входят в состав вашей покупки. Поэтому внимательно читайте состав и запретите ребенку покупать что попало самостоятельно.

    Если вы заметили признаки аллергии у себя или у ребенка, вам необходимо сразу же обратиться за помощью к специалисту.

    В клинике вам назначать аллергические пробы, анализы, на основании которых будет установлен точный диагноз и назначена схема правильного лечения.

    Лечение аллергии

    При легкой стадии протекания аллергии ее симптомы купируются при помощи всем известных антигистаминных лекарств. При наружных проявлениях аллергии в виде сыпи используются кремы или мази с антигистаминным эффектом. При аллергическом насморке применяются капли или спреи для носа. При возникновении подозрения на тяжелую форму реакции в виде отека, удушья необходимо срочное оказание медицинской помощи.

    Советы страдающим аллергией на арахис:

    Если вы знаете, что у вас существует предрасположенность к аллергической реакции, обязательными для вас станут некоторые правила:

    1. При покупке продуктов изучайте ярлыки
    2. В предприятиях общественного питания всегда интересуйтесь, не входит ли арахис в состав подаваемых блюд
    3. Если вы склонны к тяжелому протеканию аллергии, имейте при себе укол эпинефрина, который купирует приступ удушья и не позволит развиться другим последствиям
    4. Браслет, разработанный специально для людей, страдающих аллергией, поможет вам держать ситуацию под контролем.

    Онлайн журнал для мам

    Аллергия на арахис: симптомы и лечение

    Среди любимых лакомств детей и взрослых можно с уверенностью называть блюда, содержащие арахисовые бобы. При этом арахис (земляной орех), по данным медицинской статистики, считается одним из самых тяжелых и аллергенных продуктов питания.

    Как сообщает Центр Соколинского, пищевая аллергия на арахис является не самым распространенным заболеванием, но самым опасной разновидностью непереносимости. Аллергическая реакция на бобы арахиса часто наблюдается у детей.

    Аллергическая реакция может проявляться не только после употребления орехов в пищу в чистом виде. Спровоцировать признаки непереносимости могут также пищевые продукты, в которых арахис содержится в минимальных количествах. Кроме этого, симптомы могут возникать при вдыхании запаха арахиса, при применении косметических средств с добавлением земляных орехов и даже при прикосновении к этим бобам.

    Симптомы пищевой аллергии на арахис

    Симптомы аллергии на орехи арахиса могут быть как легкими, так и крайне опасными для жизни. Развитие симптоматики непереносимости наблюдается через пару секунд или минут, реже – в течение нескольких часов с момента употребления продукта-аллергена.

    • головокружение, бледность кожи, резкая слабость
    • зуд или сыпь на разных участках тела, покраснения
    • ринит, заложенность носа, чихание
    • покраснение глаз, отек и зуд век, иногда слезотечение
    • жжение или зуд в ротовой полости и горле
    • отек губ, языка, десен, слизистой оболочки глотки
    • тяжесть в желудке, болезненные ощущения в животе
    • проблемы со стулом (запор или диарея)
    • снижение аппетита, тошнота, возможно рвота
    • падение артериального давления
    • отек Квинке или анафилактический шок

    Как отмечают специалисты аллергологического профиля, арахисовая аллергия является наиболее распространенной причиной анафилаксии после приема пищевых продуктов.

    Лечение пищевой аллергии на арахис

    1. Противоаллергическая терапия предполагает, прежде всего, исключение попадания данного аллергена в организм любыми путями.
    2. Если аллергическая реакция протекает в тяжелой форме, пациента незамедлительно подвергают госпитализации в круглосуточный стационар.
    3. Для снятия опасных для жизни симптомов часто используют лекарства, которые обладают противошоковым механизмом действия. Первая медицинская помощь при аллергии на орехи заключается в немедленной инъекции адреналина.
    4. Применяются также антигистаминные препараты. При легком протекании аллергической реакции используют таблетки, при развитии тяжелой симптоматики необходимо инъекционное введение лекарств.
    5. Энтеросорбенты нужны для того чтобы ускорить вывод аллергена и токсинов, образующих при его переработке в организме.
    6. При развитии ринита используют капли в нос для снятия отечности.
    7. Кожные симптомы снимаются использованием мазей с противовоспалительным и противоотечным механизмом действия.
    8. Врач-аллерголог может назначить витамины, микроэлементы, пробиотики, иммуностимуляторы – для укрепления защитной функции организма.

    Чтобы избежать развития аллергической реакции на земляной орех, важно тщательно контролировать пищевые продукты перед употреблением. Этим действием можно обезопасить себя от негативных проявлений непереносимости бобов арахиса.

    Добавить комментарий