Аллергия на аммония пероксодисульфат (пищевая добавка е923) у взрослых

Содержание страницы:

Аллергия на аммония пероксодисульфат (пищевая добавка е923) у взрослых

Получают путем электролиза насыщенного раствора аммония сульфата в серной кислоте.

Глазирующий агент, антифламинг, улучшитель.

  • Улучшитель и отбеливатель муки.

Вещество запрещено к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Получают путем электролиза насыщенного раствора аммония сульфата в серной кислоте.

Глазирующий агент, антифламинг, улучшитель.

  • Улучшитель и отбеливатель муки.

Вещество запрещено к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Персульфат аммония

Пероксодисульфат аммония получают электролизом насыщенного раствора сульфата аммония в серной кислоте.

Применяется в качестве ускорителя процессов полимеризации и конденсации при получении синтетических каучуков, латексов и пластмасс, как инициатор радикальной полимеризации при приготовлении полиакриламидных гелей, при травлении печатных плат, как окислитель в фотографии, как средство для отбеливания и дезинфицирования, в электронной микроскопии в качестве катализатора полимеризации метакрилатов, применяемых для заливки срезов, в аналитической химии и др.
В пишевой промышленности персульфат аммония известен как пищевая добавка глазирующий агент E923, который применяется в качестве улучшителя муки, отбеливателя.

Физико-химические показатели персульфата аммония:

Наименование показателя Норма
Внешний вид Белый кристаллический порошок
Чистота, %, не менее 98,0
Содержание активного кислорода, %, не менее Не регламентируется
Остаток после прокаливания (в пересчете на сульфаты), %, не более 0,1
Массовая доля хлоридов и хлоратов (в пересчете на хлор), %, не более 0,002
Массовая доля тяжелых металлов (в пересчете на тяжелые металлы), %, не более 0,002
Массовая доля железа (в пересчете на марганец), %, не более 0,003
Массовая доля марганца (в пересчете на марганец), %, не более 0,0002
Влажность, %, не более Не регламентируется

Требование безопасности.
Персульфат аммония (аммоний надсернокислый) негорюч, пожаро- и взрывобезопасен, но способствует воспламенению других веществ. В огне выделяет раздражающие, токсичные пары (или газы).
Контакт с горючими веществами недопустим, т.к. вещество является сильным окислителем и реагирует с горючими материалами и восстановителями. Разлагается при нагревании с образованием токсичных и едких дымов, включая пары аммиака, оксиды азота и оксиды серы.
По степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности. Предельно допустимая концентрация составляет 0,1 мг/м³ в воздухе рабочей зоны. Вещество раздражает глаза, кожу и дыхательные пути. Вдыхание пыли может вызвать астматическую реакцию. Повторный или длительный контакт с кожей может вызвать дерматит, привести к аллергической реакции в виде крапивной лихорадки или шока.
Индивидуальными средствами защиты при работе с персульфатом аммония являются респираторы, защитные очки, резиновые перчатки, спецодежда.

Упаковка, транспортировка и хранение.
Персульфат аммония (аммоний надсернокислый) транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.
Хранят в плотно закрытой таре, в прохладном, сухом, проветриваемом помещении отдельно от веществ, несовместимых по условиям хранения. Тара должна быть защищена от механических повреждений.
Срок хранения — 1 год со дня изготовления.

ООО “Компани “Плазма”® осуществляет поставки химической продукции со склада в Харькове в сроки и по доступным ценам, на выгодных для Вас условиях.

Самые вредные пищевые добавки

Самые вредные пищевые добавки представлены в виде таблиц с указанием индексов и кратким описанием вещества.

Уважаемые читатели, вы уже знаете, что приобрести продукты без содержания в них пищевых добавок, просто невозможно. Об этом я уже писал в статье «Какие пищевые добавки бывают» А вот, свести к минимуму вред от их употребления, вполне нам по силам.

Таблицы наиболее опасных пищевых добавок

Ниже представлены таблицы, где перечислены добавки, играющие роль консервантов, красителей, усилителей вкуса… и т. д. А, также, дан список пищевых добавок, которые являются самыми вредными и способными нанести существенный урон нашему здоровью.

Список особо вредных пищевых добавок Е

В Турции как и в других странах производители продукции пользуются пищевыми добавками.

Защитите себя и своих близких, нужно всего лишь соблюдать минимальную осторожность и читать состав на упаковке.

Ниже обозначение и подробное описание.

Список особо вредных пищевых добавок Е.

Консерванты ( Е-200 – Е-299 )

Е-200 Сорбиновая кислота — может вызывать кожные реакции.

Е-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

Е-210 Бензойная кислота — может провоцировать приступы астмы

Е-213 Бензоат кальция

Е-214 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир — запрещен в ряде стран

Е-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль — запрещен в ряде стран

Е-216 Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир — запрещен в России

Е-217 Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль — запрещен в ряде стран

Е-218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир — возможны кожные аллергические реакции

Е-219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль — запрещен в ряде стран

Е-220 Диоксид серы — людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью

Е-221 Сульфит натрия

Е-225 Сульфит калия

Е-226 Сульфит кальция Запрещен в ряде стран

Е-227 Гидросульфит кальция — запрещен в ряде стран

Е-228 Гидросульфит калия (бисульфит калия)

Е-230 Бифенил, дифенил — запрещен в ряде стран

Е-231 Ортофенилфенол — запрещен в ряде стран

Е-232 Ортофенилфенол натрия

Е-233 Тиабендазол — запрещен в ряде стран

Е-235 Натамицин (пимарицин) — может вызывать аллергические реакции, тошноту понос

Е-236 Муравьиная кислота — запрещен в ряде стран

Е-237 Формиат натрия — запрещен в ряде стран

Е-238 Формиат капьция — запрещен в ряде стран

Е-239 Гексаметилентетрамин — запрещен в ряде стран

Е-240 Формальдегид — запрещен в России Запрещен в ряде стран

Е-241 Гваяковая смола

Е-249 Нитрит калия — возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании

Е-252 Нитрат калия — во многих странах на его использование наложены ограничения

Е-261 Ацетат калия — его следует избегать людям с заболеваниями почек

Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

Е-263 Ацетат кальция

Е-264 Ацетат аммония — может вызывать тошноту

Е-281 Пропионат натрия — может вызывать мигрень

Е-282 Пропионат кальция — может вызывать мигрень

Е-283 Пропионат калия — может вызывать мигрень

Е-284 Борная кислота — может вызывать мигрень

Е-285 Тетраборат натрия (бура)

Е-296 Яблочная (малоновая) кислота — не рекомендуется младенцам и маленьким детям

Е-297 Фумаровая кислота

Усилители вкуса и аромата ( Е-600 – Е-699 )

Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли — не рекомендуется использовать в детском питании

Е-621 Глутамат натрия однозамещенный — запрещен к использованию в детском питании

Е-622 Глутамат калия однозамещенный — может вызывать тошноту, понос, колики

Е-625 Глутамат магния

Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный — запрещен к использованию в детском питании

Е-629 5-гуанилат кальция

Е-630 Инозиновая кислота

Е-631 Инозинат натрия двузамещенный — запрещен к использованию в детском питании

Е-635 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные — запрещен в ряде стран

Красители ( Е-100 – Е-199 )

Е-102 Тартразин — вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран

Е-103 Алканет, алканин

Е-104 Желтый хинолиновый — вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран

Е-107 Желтый 2 G — при астме применять с осторожностью

Е-110 Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S — может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.

Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины — некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.

E-121 Цитрусовый красный 2 — запрещен в России! Запрещен в ряде стран.

Е-122 Азорубин, кармуазин — запрещен в ряде стран.

Е-123 Амарант — запрещен в России! Запрещен в ряде стран, вызывает пороки развития у плода

Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.

Е-125 Понсо, пунцовый SX

Е-127 Эритрозин — запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.

Е-128 Красный 2G Запрещен в ряде стран.

Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран

Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран

Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии

Е-133 Синий блестящий FCF — запрещен в ряде стран

Е-142 Зеленый S — запрещен в ряде стран

Е-151 Черный блестящий BN, черный PN — запрещен в ряде стран

Е-153 Уголь растительный — запрещен в США

Е-154 Коричневый FK — запрещен в США

Е-155 Коричневый НТ — запрещен в ряде стран

Е-166 Сандаловое дерево

Е-173 Алюминий — запрещен в ряде стран

Е-174 Серебро — запрещен в ряде стран

Е-175 Золото — запрещен в ряде стран

Е-180 Рубиновый литол ВК — запрещен в ряде стран

Е-181 Танины пищевые

Е-182 Орсейл, орсин

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества ( Е-900 – Е-999 )

Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый — возможны аллергические реакции

Е-902 Воск свечной — возможны аллергические реакции

Е-903 Воск карнаубский — добывается из вида пальм, растущих в Африке

Е-904 Шеллак — добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции

Е-905а Вазелиновое масло «пищевое»

Е-906 Бензойная смола

Е-908 Воск рисовых отрубей

Е-909 Спермацетовый воск

Е-910 Восковые эфиры

Е-911 Жирных кислот метиловые эфиры

Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты

Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск

Е-916 Кальция йодат — используется для обогащения продуктов питания йодом

Е-917 Калия йодат То же

Е-918 Оксиды азота

Е-919 Нитрозил хлорид

Е-922 Персульфат калия

Е-923 Персульфат аммония

Е-924а-b Бромат кальция, натрия — запрещен в России!

Е-926 Лиоксид хлора Канцероген

Е-928 Пероксид бензоила

Е-929 Перекись ацетона

Е-930 Пероксид кальция

E-940 Дихлордифторметан хладон-12

Е-950 Ацесульфам калия

Е-951 Аспартам Заменитель сахара — огромное количество побочных эффектов

Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли — заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном

Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли заменитель сахара — ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген

Е-957 Тауматин — заменитель сахара естественного происхождения

Е-959 Неогесперидин Дигидрохалкон

Е-965 Мальтит мальтитный сироп

Е-967 Ксилит — вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных

Е-999 Экстракт Квиллайи — вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве.

Аллергия на аммония пероксодисульфат (пищевая добавка е923) у взрослых

Что говорят по этому поводу производители чая
Исследователи из Университета Макгилла в Канаде обнаружили, что при заваривании одного чайного пакетика в кипяток попадает миллиарды частиц микро- и нанопластика. Это значительно больше, чем в продуктах и других видах напитков, включая воду в пластиковых бутылках.

Речь идет об 11 видах пластика
В организме почти всех современных детей содержатся частицы микропластика. К такому выводу пришли исследователи Федерального ведомства Германии по охране окружающей среды и Института Роберта Коха.

Позже доклад удалили
В 2020 году в России от ВИЧ-инфекции умерли 20,5 тысячи человек, говорится в докладе на сайте Центрального научно-исследовательского института организации информатизации населения Минздрава России. С ним ознакомились «Такие дела».

Мнения

Иван Засурский

Мать природа = Родина-Мать

Мать природа — Родина-мать: отныне это будет нашей национальной идеей. А предателем будет тот, кто делает то, что вредит природе.

Сергей Васильев

«Так проходит мирская слава…»

Есть в этом что-то глобально несправедливое… Абызов считался высококлассным системным менеджером. Именно за его системные менеджерские навыки его дважды призывали на самые высокие должности.

Сергей Васильев, facebook.com

Каких денег нам не хватает?

За последние десятилетия наш рынок насытился множеством современных площадей для торговли, развлечений и сферы услуг. Если посмотреть наши цифры насыщенности торговых площадей для продуктового, одёжного, мебельного, строительного ритейла, то мы увидим, что давно уже обогнали ведущие страны мира. Причём среди наших городов по этому показателю лидирует совсем не Москва, как могло бы показаться, а Самара, Екатеринбург, Казань. Москва лишь на 3-4-ом месте.

Иван Засурский

Пост-Трамп, или Калифорния в эпоху ранней Ноосферы

Сидя в моём кабинете на журфаке, Лоуренс Лессиг долго и с интересом слушал рассказ про попытки реформы авторского права — от красивой попытки Дмитрия Медведева зайти через G20, погубленной кризисом Еврозоны из-за Греции, до уже не такой красивой второй попытки Медведева зайти через G7 (даже говорить отказались). Теперь, убеждал я его, мы точно сможем — через БРИКС — главное сделать правильные предложения! Лоуренс, как ни странно, согласился. «Приезжай на Grand Re-Opening of Public Domain, — сказал он, — там все будут, вот и обсудим».

Иван Бегтин

Слабость и ошибки

Сейчас блокировки и иные ограничения невозможно осуществлять без снижения качества жизни миллионов людей. Информационное потребление стало частью ежедневных потребностей, и сила государственного воздействия на эти потребности резко выросла, вызывая активное противодействие.

Владимир Яковлев

Зло не должно пройти дальше меня

Зло не должно пройти дальше меня. Я очень люблю этот принцип. И давно стараюсь ему следовать. Но с этим принципом есть одна большая проблема.

Мария Баронова

Эпохальный вопрос

В комментариях возник вопрос: «Маша, ты платишь за мужчин в ресторанах?!». Кажется, настал момент залезть на броневичок и по этому вопросу.

Николай Подосокорский

Виртуальная дружба

Дружба в фейсбуке – вещь относительная. Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).

Дмитрий Волошин

Три типа трудоустройства

Мне повезло. За свою жизнь я попробовал все виды трудоустройства. Знаю, что не все считают это везением: мол, надо работать в одном месте, и долбить в одну точку. Что же, у меня и такой опыт есть. Двенадцать лет работал и долбил, был винтиком. Но сегодня хотелось бы порассуждать именно о видах трудоустройства. Глобально их три: найм, фриланс и свой бизнес.

«Этим занимаются контрабандисты, этим занимаются налетчики, этим занимаются воры»

Обращение Анатолия Карпова, председателя Совета Попечителей общественного Музея имени Н. К. Рериха Международного Центра Рерихов, президента Международной ассоциации фондов мира к участникам пресс-конференции, посвященной спасению наследия Рерихов в России.

Марат Гельман

Пособие по материализму

Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин. Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.

Владимир Шахиджанян

Заново научиться писать

Это удивительно и поразительно. Мы разбазариваем своё рабочее время и всё время жалуемся, мол, его не хватает, ничего не успеваем сделать. Вспомнилось почему-то, как на заре советской власти был популярен лозунг «Даёшь повсеместную грамотность!». Людей учили читать и писать. Вот и сегодня надо учить людей писать.

Дмитрий Волошин, facebook.com/DAVoloshin

Теория самоневерия

Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.

facebook.com/ivan.usachev

Немая любовь

«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне «ыыы». Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».

Александр Чанцев

Вскоре похолодало

Радость и разочарование от новинок, маргинальные фильмы прошлых лет и вечное сияние классики.

Ясен Засурский

Одна история, разные школы

В последнее время много говорилось о том, что учебник истории должен быть единым. Хотя очевидно, что в итоге один учебник превратится во множество разных. И вот почему.

Ивар Максутов

Необратимые процессы

Любая дискриминация одного человека другим недопустима. Какой бы причиной или критерием это не было бы обусловлено. Способностью решать квадратные уравнения, пониманием различия между трансцендентным и трансцендентальным или предпочтениям в еде, вине или сексуальных удовольствиях.

Александр Феденко

Алексей Толстой, призраки на кончике носа

Вы задумывались, что заставило известного писателя Алексея Толстого взять произведение другого писателя, тоже вполне известного, пересказать его и опубликовать под своим именем?

Игорь Фунт

Черноморские хроники: «Подогнал чёрт работёнку».

Невероятно красивая и молодая, размазанная тушью баба выла благим матом на всю курортную округу. Вряд ли это был её муж – что, впрочем, только догадки. Просто она очень напоминала человека, у которого рухнули мечты. Причём все разом и навсегда. Жёны же, как правило, прикрыты нерушимым штампом в серпасто-молоткастом: в нём недвижимость, машины, дачи благоверного etc.

Марат Гельман

Четыре способа как можно дольше не исчезнуть

Надо просто прожить свою жизнь, исполнить то что предначертано, придет время — умереть, но не исчезнуть. Иначе чистая химия. Иначе ничего кроме удовольствий значения не имеет.

Андрей Мирошниченко, медиа-футурист, автор «Human as media. The emancipation of authorship»

О роли дефицита и избытка в медиа и не только

В презентации швейцарского футуриста Герда Леонарда (Gerd Leonhard) о будущем медиа есть замечательный слайд: кролик окружен обступающей его морковью. Надпись гласит: «Будь готов к избытку. Распространение, то есть доступ к информации, больше не будет проблемой…».

Михаил Эпштейн

Симпсихоз. Душа — госпожа и рабыня

Природе известно такое явление, как симбиоз — совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми — на психическом, а не биологическом уровне.

Игорь Фунт

Евровидение, тверкинг и Винни-Пух

Полина Гагарина с её интернациональной авторской бригадой (Габриэль Аларес, Иоаким Бьёрнберг, Катрина Нурберген, Леонид Гуткин, Владимир Матецкий) решили взять Евровидение-2015 непревзойдённой напевностью и ласковым образным месседжем ко всему миру, на разум и благодатность которого мы полагаемся.

Петр Щедровицкий

Социальная мечтательность

«Pyccкиe вce cклoнны вocпpинимaть тoтaлитapнo, им чyжд cкeптичecкий кpитицизм эaпaдныx людeй. Этo ecть нeдocтaтoк, npивoдящий к cмeшeнияи и пoдмeнaм, нo этo тaкжe дocтoинcтвo и yкaзyeт нa peлигиoзнyю цeлocтнocть pyccкoй дyши».
Н.А. Бердяев

Лев Симкин

Человек из наградного листа

На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.

Сообщество Частного Корреспондента

Присоединяйтесь к Команде ЧасКора!
Свежие новости, эксклюзивные материалы,
аналитика и информация из первых рук.
Twitter, Facebook, ЖЖ и LinkedIn.
Читайте нас там, где удобно!

Календарь

Олег Давыдов

Колесо Екатерины

7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году. Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.

Ив Фэрбенкс

Нельсон Мандела, 1918-2013

Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.

Молот ведьм. Существует ли колдовство?

5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes. С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.

Максим Медведев

Фриц Ланг. Апология усталой смерти

Фриц Ланг являет собой редкий пример классика мирового кино, к работам которого мало применимы собственно кинематографические понятия. Его фильмы имеют гораздо больше параллелей в старых искусствах — опере, балете, литературе, архитектуре и живописи — нежели в пространстве относительно молодой десятой музы.

Игорь Фунт

А портрет был замечателен!

…Судьба с детства свела Валентина Серова с семьёй Симонович, с сёстрами Ниной, Марией, Надеждой и Аделаидой (Лялей). Он бесконечно любил их, часто рисовал. Однажды Маша и Надя самозабвенно играли на фортепьяно в четыре руки. Увлеклись и не заметили, как братик Антоша-Валентоша подкрался сзади и связал их длинные косы. Ох и посмеялся Антон, когда сёстры попробовали встать!

Юлия Макарова, Мария Русакова

Попробуй, обними!

В последнее время появляется всё больше сообщений о международном движении Обнимающих — людей, которые регулярно встречаются, чтобы тепло обнять друг друга, а также проводят уличные акции: предлагают обняться прохожим. Акции «Обнимемся?» проходят в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России.

Илья Миллер

Благодаря Годара

Имя Жан-Люка Годара окутано анекдотами, как ни одно другое имя в кинематографе. И это логично — ведь и фильмы его зачастую представляют собой не что иное, как связки анекдотов и виньеток, иногда даже не скреплённые единым сюжетом.

Денис Драгунский

Революционер де Сад

Говорят, в штурме Бастилии был виноват маркиз де Сад. Говорят, он там как раз сидел, в июле месяце 1789 года, в компании примерно десятка заключённых.

Александр Головков

Царствование несбывшихся надежд

Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.

Александр Головков

Зигзаги судьбы Маршала Победы

Его заслуги перед отечеством были признаны официально и всенародно, отмечены высочайшими наградами, которых не имел никто другой. Потом эти заслуги замалчивались, оспаривались, отрицались и снова признавались полностью или частично.

Интервью

Энрико Диндо: «Главное – оставаться собой»

В 1997 году он стал победителем конкурса Ростроповича в Париже, маэстро сказал тогда о нем: «Диндо – виолончелист исключительных качеств, настоящий артист и сформировавшийся музыкант с экстраординарным звуком, льющимся, как великолепный итальянский голос». С 2001 года до последних дней Мстислав Ростропович был почетным президентом оркестра I Solisti di Pavia. Благодаря таланту и энтузиазму Энрико Диндо ансамбль добился огромных успехов и завоевал признание на родине в Италии и за ее пределами. Перед концертом нам удалось немного поговорить.

«Музыка Земли» нашей

Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом. Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.

Александр Привалов: «Школа умерла – никто не заметил»

Конец учебного года на короткое время поднял на первые полосы школьную тему. Мы воспользовались этим для того, чтобы побеседовать о судьбе российского образования с научным редактором журнала «Эксперт» Александром Николаевичем Приваловым. Разговор шёл о подлинных целях реформы образования, о том, какими знаниями и способностями обладают в реальности выпускники последних лет, бесправных учителях, заинтересованных и незаинтересованных родителях. А также о том, что нужно, чтобы возродить российскую среднюю школу.

Василий Голованов: «Путешествие начинается с готовности сердца отозваться»

С писателем и путешественником Василием Головановым мы поговорили о едва ли не самых важных вещах в жизни – литературе, путешествиях и изменении сознания. Исламский радикализм и математическая формула языка Платонова, анархизм и Хлебников – беседа заводила далеко.

Дик Свааб: «Мы — это наш мозг»

Плод осознанного мыслительного процесса ни в коем случае нельзя считать продуктом заведомо более высокого качества, чем неосознанный выбор. Иногда рациональное мышление мешает принять правильное решение.

«Триатлон – это новый ответ на кризис среднего возраста»

Михаил Иванов – тот самый Иванов, основатель и руководитель издательства «Манн, Иванов и Фербер». В 2014 году он продал свою долю в бизнесе и теперь живет в США, открыл новый бизнес: онлайн-библиотеку саммари на максимально полезные книги – Smart Reading.

Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»

Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.

«Каждая собака – личность»

Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.

«Самое большое зло, которое может быть в нашей профессии — участие в создании пропаганды»

При написании любого текста я исхожу из того, что никому не интересно мое мнение о происходящем. Читателям нужно само происходящее, моя же задача — максимально корректно отзеркалить им картинку. Безусловно, у меня есть свои личные пристрастия и политические взгляды, но я оставлю их при себе. Ведь ни один врач не сообщает вам с порога, что он — член ЛДПР.

Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»

Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-33442

Пищевая аллергия. Пищевая непереносимость.

Общая неспецифическая гипоаллергенная диета по А.Д. АДО

1. Рекомендуется исключить из рациона:

  • Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфрукты, лайм и т.д.)
  • Орехи (фундук, миндаль, арахис и др.)
  • Рыбу и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыбы, икра и т.д.)
  • Птицу (гусь, утка, индейка, курица и др.), а также изделия из птицы
  • Шоколад и шоколадные изделия
  • Кофе
  • Копченные изделия
  • Уксус, горчицу, майонез и прочие специи
  • Хрен, редиску, редьку
  • Томаты, баклажаны
  • Грибы
  • Яйца
  • Молоко пресное
  • Клубнику, землянику, дыню, ананас
  • Сдобное тесто
  • Мед
  • Алкогольные напитки (категорически запрещены)

2. В пищу рекомендуется употреблять:

  • Мясо говяжье отварное
  • Супы крупяные, овощные (на вторичном овощном бульоне, вегетарианские)
  • Масло сливочное, оливковое, подсолнечное
  • Каши: гречневые, геркулесовую, рисовую
  • Молочнокислые продукты — однодневные (творог, кефир, простокваша)
  • Огурцы свежие, петрушку, укроп
  • Яблоки печеные
  • Чай
  • Сахар
  • Компоты из яблок
  • Белый несдобный хлеб

1.2 Пищевые продукты как этиологические факторы пищевой аллергии, по степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей)

Степень активности Продукты
Высокая Коровье молоко, рыба, ракообразные, яйцо, куриное мясо, клубника, малина, земляника, черная смородина, ежевика, виноград, ананасы, дыня, хурма, гранаты, цитрусовые, шоколад, кофе, какао, орехи, мед, грибы, горчица, томаты, морковь, свекла, сельдерей, пшеница, рожь
Средняя Свинина, индейка, кролик, картофель, горох, персики, абрикосы, красная смородина, бананы, перец зеленый, кукуруза, греча, клюква, рис
Слабая Конина, баранина (нежирные сорта), кабачки, патиссоны, репа, тыква (светлых тонов), яблоки зеленой и желтой окраски, белая смородина, крыжовник, слива, арбуз, миндаль, зеленый огурец

Структура пищевой аллергии и непереносимости у детей и у взрослых несколько отличается.

Дети Взрослые
Пищевая аллергия часто бывает первым проявлением атопической болезни Пищевая аллергия нередко связана с сенсибилизацией к другим аллергенам, особенно ингаляционным
Самые частые аллергены — коровье моло-ко, куриные яйца (желток), рыба и бобо-вые Часто встречается сенсибилизация к глю-тену или изолировано к пшенице, белкам банана и риса У 76% детей выявляется поливалентная сенсибилизация Сенсибилизация к грече, картофелю, сое и бобовым и кукурузе встречается реже Преобладает аллергия к арахису и древесным орехам (фундук и др.), и именно эти аллергены вызывают наиболее тяжелые реакции, вплоть до анафилактического шока Высока роль перекрестной аллергии к свежим фруктам и овощам Аллергия на молоко и яйца встречается реже, причем более характерна аллергия к яичному белку. Нередки случаи аллергии к рыбе, ракообразным и моллюскам. Иногда отмечаются тяжелые реакции на говядину и свинину Тяжелые реакции отмечены при употреблении зерновых продуктов, зараженных клещами

1.3 Перекрестная пищевая аллергия при поллинозе

Сенсибилизация Пищевые продукты
К пыльце деревьев Орехи (особенно фундук), яблоки, черешня, вишня, персик, нектарин, слива, морковь, петрушка, сельдерей, помидоры (томаты), киви, картофель
К пыльце злаковых трав Хлеб, хлебобулочные изделия, хлебный квас, изделия из муки, манная крупа, отруби, проростки злаков, панировочные сухари, мороженное, щербет, пудинги, клецки, блины, геркулес и крупы (овес, пшеница, ячмень и т.д.), кукуруза, сорго, колбасы, заменители кофе, солод, пиво, пшеничная водка, щавель
К пыльце сорных трав Дыня, семена подсолнечника, подсолнечное масло, халва, майонез, арбуз, кабачки, баклажаны, горчица, шпинат, свекла, абсент, вермут, латук, топинамбур, цикорий, цитрусовые, мед

1.4 Пищевые продукты, прием которых противопоказан при аспириновой бронхиальной астме

  1. Все консервы и продукты длительного хранения
  2. Гастрономические изделия: колбасы, колбасные изделия, ветчина, буженина и т.д.
  3. Фрукты, содержащие природные салицилаты: яблоки, абрикосы, апельсины, , грейпфрут, лимоны, виноград, персики, дыни, сливы, ежевика, малина, клубника, вишня, черная смородина, чернослив, изюм
  4. Миндаль
  5. Овощи, содержащие природные салицилаты: картофель, томаты, огурцы, перец
  6. Пиво

По последним данным, желтый пищевой краситель тартразин (Е 102) перекрестных реакций с аспирином не дает.

Кое-какие перекресты:

  • Пыльца деревьев: орехи, косточковые, морковь, сельдерей, апельсины, яблоки.
  • Злаки: рис, овес, пшено, пшеница, сельдерей, морковь, картофель.
  • Маревые: дыня, банан.
  • Сложноцветные: кориандр.

1.5 Перекрестная пищевая аллергия при аллергии к латексу

Наиболее часто встречаются реакции на бананы, киви и папайю, а также авокадо, каштан, инжир, дыню, манго, ананас, персик и томаты.
Отмечены реакции на плод пассифлоры (маракуйя).

1.6 Факторы, способствующие псевдоаллергическим реакциям:

  • Избыточное поступление в организм гистамина, тирамина при злоупотреблении продуктами, содержащими большое количество биологически активных аминов; избыточное потребление гистаминлибераторов.
  • Избыточное образование гистамина из пищевого субстрата (особенно при кокко-вом дизбактериозе)
  • Повышенное всасывание гистамина при функциональной недостаточности слизи-стой ЖКТ
  • Повышенное высвобождение гистамина из клеток-мишеней
  • Нарушение синтеза простагландинов, лейкотриенов
  • Избыточное образование тирамина путем синтеза его кишечной флорой
  • Частичный дефицит тромбоцитарной МАО, что приводит к неполному разруше-нию эндогенного тирамина
  • Пищевые добавки, некоторые пептиды

Наиболее опасные пищевые добавки:

    1. Консерванты:
  • Сульфиты и их производные (Е 220-227)
  • Нитриты (Е 249-252)
  • Бензойная кислота и ее производные (Е 210-219)
    2. Антиоксиданты:
  • Бутил-гидроанизол (Е 321)
  • Бутил-гидрокситолуол (Е 321)
    3. Красители:
  • Тартразин (Е 102), желто-оранжевый S (Е 110)
  • Азорубин (Е 122), амарант (Е 123), красная кошениль (Е 124)
  • Эритрозин (Е127), бриллиантовая чернь BN (Е 151)
    4. Ароматизаторы:
  • Глутаматы В 550-553

Пищевые добавки, наиболее часто вызывающие реакцию, и их коды.

    1. Пищевые красители, содержащие азогруппу:
  • Тартразин Е 120
  • Желто-оранжевый Е 110
    2. Пищевые красители, не содержащие азогруппу:
  • Эритрозин Е 127
  • Аннато Е 160
    3. Консерванты:
  • Бензойная кислота Е 210
  • Бензоаты Е 211-219
  • Сорбиновая кислота Е 200-203
    4. Вкусовые добавки:
  • Глютамат натрия (ве-чин) Е 621
  • Глютамат калия Е 622
  • Глютамат кальция Е 623
  • Глютамат аммония Е 624
  • Глютамат магния Е 625

    5. Генетически обработанная (манипуляционная) пища:

  • GM (должно быть указано, если генетически измененного материала более 1%, но чаще всего маркируется как «произведено с помощью современных технологий»). Могут вызывать перекрестную аллергию, например, при аллергии на бобовые воз-никает реакция на злаки со встроенным геном бобовых).
  • Продукты с высоким содержанием биологически активных аминов:

    • Гистамин:
      Ферментированные сыры, вина, кислая капуста, вяленная ветчина, свиная печень, консервы, особенно тунец, хамса, филе сельди, копчености, шпинат, томаты.
    • Тирамин:
      Квашенные сыры: рокфор, бри, камамбер, грияр, чеддер. Плавленые сыры. Марино-ванная сельдь. Авокадо. Пивные дрожжи.
    • Бетафилэтиламин (вазоактивный амин):
      Шоколад, сыры, ферментированные бобы.

    Редкие проявления псевдоаллергических реакций: мигрень, невралгии, невриты, депрессия, синдром Стивенс-Джонсона; у детей — упорные опрелости при хорошем уходе, перианальный и периоральный дерматит.

    Продукты, чаще других вызывающие анафилактический шок: рыба, яйца, бобо-вые, реже злаки.

    1.7 Продукты и блюда, исключаемые, ограничиваемые и используемые в гипоаллергенных диетах кормящих матерей

    Исключаются Ограничиваются Разрешаются
    Высокоаллергенные продукты:
    рыба, морепродукты, икра, яйца, грибы, орехи, мед, шоколад, кофе, какао, овощи, фрукты и ягоды ярко-красного и оранжевого цвета, а также киви, ананасы, авокадо
    Бульоны, маринады, соленые и острые блюда, консервы, пряности
    Продукты, содержащие красители, консерванты Газированные напитки, квас
    Продукты, содержащие гистаминолибераторы:
    квашеная капуста, редька, редис, ферментированные сыры, ветчина, сосиски, пиво
    Цельное молоко (только в каши), сметана в блюда
    Хлебобулочные и макаронные изделия из муки высшего сорта, манная крупа
    Кондитерские изделия, сладости
    Сахар
    Соль
    Кисломолочные продукты (кефир, бификефир, бифидок, ацидофилин, йогурты без фруктовых добавок и др.)
    Крупы (гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная и др.)
    Овощи и фрукты (зеленой, белой окраски)
    Супы (вегетарианские овощные и крупяные)
    Мясо (нежирные сорта говядины, свинины; филе индейки, цыплят в отварном, тушеном виде, а также в виде паровых котлет) Хлеб пшеничный 2-го сорта, ржаной, «Дарницкий»
    Напитки (чай, компоты, морсы)

    1.8 Выбор базового продукта питания для детей первого года жизни, с аллергией к белкам коровьего молока

    Смешанное вскармливание Искусственное вскармливание
    Максимально длительное сохранение в питании женского молока (при строгом соблюдении гипоаллергенной диеты матерью) докорм: смесями на основе гидролизата молочного белка, соевыми смесями При высокой
    чувствительности к белкам коровьего молока
    смеси на основе гидролизатов белка лечебного назначения
    При средней
    чувствительности к белкам коровьего молока
    смеси на основе гидролизатов белка лечебного назначения соевые смеси
    При слабой
    чувствительности к белкам коровьего молока На втором этапе диетотерапии (по достижении клинический ремиссии)
    смеси на основе гидролизатов белка лечебно-профилактического назначения кисломолочные смеси

    Распределение смесей на основе гидролизатов в зависимости от их клинического предназначения

    Лечебные Альфаре (Нестле, Швейцария)
    Нутрилон Пепти ТСЦ (Нутриция, Голландия)
    Нутрилак пептиди СЦТ (Группа Нутритек, Россия)
    Туттели-Пептиди (Валио, Финляндия)
    Фрисопеп (Фрисленд, Голландия)
    Лечебно-профилактические Нутрилак ГА (Группа Нутритек, Россия)
    ХиПП ГА 1 и ГА 2 (ХиПП, Австрия)
    Хумана ГА 1 и ГА 2, Хумана ГА 0 (Хумана, Германия)
    Профилактические НаН ГА (Нестле, Швейцария)

    1.9 Возможные перекрестные реакции, обусловленные идентичностью или сходством аллергенных структур.

    Пищевой продукт Продукты и непищевые антигены, дающие перекрестные аллергические реакции
    Коровье молоко Козье молоко, продукты, содержащие белки коровьего молока; говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы, ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота
    Кефир (кефирные дрожжи) Плесневые грибы, плесневые сорта сыров (Рокфор, Бри, Дор-Блю и т.п), дрожжевое тесто, квас, антибиотики пенициллинового ряда, грибы
    Рыба Морская рыба, речная рыба, морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, мидии и др); корм для рыб (дафнии)
    Куриное яйцо Куриное мясо и бульон; перепелиные яйца и мясо; мясо утки; соусы, кремы, майонез, с включением компонентов куриного яйца; перо подушки; лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины)
    Морковь Петрушка, сельдерей, ?-каротин, витамин А
    Клубника Малина, ежевика, смородина, брусника
    Яблоки Груша, айва, персики, сливы; пыльца березы, ольхи, полыни
    Картофель Баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, паприка, табак
    Орехи (фундук и др) Орехи других видов, киви, манго, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, мак, пыльца березы, орешника
    Арахис Соя, бананы, косточковые (слива, персики и т.п.), зеленый горошек, томаты, латекс
    Бананы Глютен пшеницы, киви, дыня, авокадо, латекс, пыльца подорожника
    Цитрусовые Грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин
    Свекла Шпинат, сахарная свекла
    Бобовые Арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна
    Слива Миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки
    Киви Банан, авокадо, орехи, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, латекс, пыльца березы, злаковых трав

    1.10 Сроки введения прикорма детям первого года жизни с пищевой аллергией в сравнении со здоровыми детьми (с учетом индивидуальной переносимости)

    Продукты Срок и введения продуктов и блюд (месяц жизни)
    Больным пищевой аллергией Здоровым детям
    Фруктовые, ягодные соки 4 — 4,5 ** 3
    Фруктовые пюре 3,5 — 4 ** 3,5
    Творог 5
    Желток 6
    Пюре овощное 4,5 — 5 (безмолочное) 4,5 — 5,5
    Масло растительное 4,5 — 5 4,5 -5,5
    Каша 5 — 5,5 безмолочная, на соевой смеси или гидролизате 5,5 — 6,5 (молочная)
    Масло сливочное 5 (топленое) 5
    Пюре мясное 5,5 — 6 7
    Кефир 8 (при легкой сенсибилизации) 7,5 — 8
    Сухари, печенье 7 (несдобные) 6
    Хлеб пшеничный 9 (батоны второго сорта, «Дарницкий») 8
    Рыба 8 — 9

    ** — в связи с возможностью обострения кожных и желудочно-кишечных проявлений аллергии фруктовые соки и пюре целесообразно включать в рацион с атопией не ранее, чем с 5-6-месячного возраста, после введения каш и овощных пюре.
    С учетом индивидуальной переносимости используются груши, белая и красная смородина, желтая и красная черешня, желтые сливы или детские соки и пюре из них. Отваривание и запекание фруктов и ягод несколько улучшает их переносимость. Яйца и рыба не включаются в рационы детей с пищевой аллергией. Творог используется в питании только при отсутствии аллергии к белку коровьего молока.

    При назначении продуктов и блюд прикорма больным с пищевой аллергией необходимо руководствоваться следующими требованиями:

  • при подборе продуктов соблюдать сложившиеся национальные традиции в питании; в качестве первых дополнительных факторов питания в России традиционно применяются соки и пюре из яблок и груш, которые не должны содержать сахара
  • выбирать продукты с относительно низким аллергизирующим потенциалом
  • отдавать предпочтение специализированным детским кашам, сокам, фруктовым, овощным, мясным консервированным продуктам промышленного производства, так как они изготовлены из экологически чистого сырья на основе современных технологий, имеют гарантированные состав и сохранность витаминов, высокую биологическую и пищевую ценность, удобны для использования, представлены широким ассортиментом, позволяющим разнообразить рацион больного ребенка; при выборе мясных и растительно-мясных консервов предпочтение следует отдавать продуктам, не содержащим экстрактивных веществ, бульонов, пряностей, соли, с минимальным количествам крахмала
  • постепенно и длительно увеличивать объем вводимого продукта
  • последовательно назначать продукты и блюда; первым прикормом должны быть монокомпонентное (из одного вида овощей) овощное пюре или безмолочная каша
  • при выборе продуктов для первого прикорма учитывается нутритивный статус ребенка и функциональное состояние его желудочно-кишечного тракта; так, детям с аллергией со стороны желудочно-кищечного тракта, склонностью к диарее, недостаточным питанием предпочтительно в качестве первого прикорма назначать кашу, а детям с паратрофией, запорами — овощное пюре.

    1.11 Продукты и блюда, исключаемые, ограничиваемые и разрешаемые при назначении диеты №5 ГА (гипоаллергенной) — основы для составления индивидуального элиминационного рациона для детей от 1 года до 3 лет.

    ИсключаемыеОграничиваемыеРекомендуемые с учетом индивидуальной переносимости
  • — бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, колбасные и гастрономические изделия (вареная и копченая колбасы, сосиски, сардельки, ветчина), печень
  • рыба, икра, морепродукты
  • яйца
  • острые и плавленные сыры, мороженое, майонез, кетчуп
  • из овощей — редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы
  • грибы, орехи, арахис
  • фрукты и ягоды: цитрусовые, земляника, малина, абрикосы, персики, гранаты, виноград, облепиха, киви, ананас, дыня, арбуз
  • тугоплавкие жиры и маргарин
  • газированные фруктовые напитки, квас
  • кофе, какао, шоколад
  • мед, карамель, зефир, пастила, торты, кексы (с ароматизаторами и пр)
  • жевательная резинка
  • — манная крупа, макаронные изделия, хлеб из муки высших сортов
  • цельное молоко и сметана (дают только в блюдах), творог, йогурты с фруктовыми добавками
  • баранина, курица
  • сливочное масло
  • ранние овощи (разрешены при условии обязательного предварительного вымачивания)
  • морковь, репа, свекла, лук, чеснок
  • из фруктов и ягод: вишня, черная смородина, бананы, клюква, ежевика, отвар шиповника
  • крупы (кроме манной)
  • кисломолочные продукты (кефир, биокефир, йогурты без фруктовых добавок и пр.)
  • сыр: неострые сорта
  • постное мясо (говядина, свинина, кролик, индейка, конина в отваренном, тушеном виде, а так же в виде паровых котлет), детские мясные консервы
  • из овощей: все виды капусты, кабачки, патиссоны, светлая тыква, зелень пертушки, укропа, молодой зеленый горошек, стручковая фасоль
  • из фруктов: зеленые и белые яблоки, груши, крыжовник, светлые сорта черешни и сливы, белая и красная смородина
  • масло: топленое сливочное, рафинированное дезодорированное растительное (кукурузное, подсолнечное, оливковое, др)
  • фруктоза
  • хлеб: пшеничный второго сорта или «Дарницкий», хлебцы зерновые, несладкие кукурузные и рисовые палочки и хлопья
  • При подготовке материала использована следующая литература:

    Поллиноз. Серия: Аллергология для участковых врачей. Составители: Сидоренко И.В., Осипова Г.Л. Москва, 1996.
    Данилычева И.В. Некоторые аспекты образа жизни больных поллинозом. Consil-ium medicum 2003; том 5, №4, 223-225

    Е- добавки — их влияние на организм человека

    Опции темы
    Поиск по теме

    Е- добавки — их влияние на организм человека

    Е- добавки — их влияние на организм человека

    Немаловажной проблемой для здоровья человека является добавление в продукты питания консервантов и пищевых красителей, многие из которых еще не идентифицированы. Это означает, что воздействие их на организм еще точно не установлено.

    Мы часто употребляем разные напитки — фанту, пепси-колу, напитки, приготовленные из сухих концентратов. Но, наверное, мало кто знает, что фантой можно чистить медные монеты, в пепси-коле ‘варить’ джинсы, а сухими концентратами красить скорлупу яиц.

    Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с различными импортными продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Закупка и поставка в Россию или производство недоброкачественных продуктов выгодны, так как приносят немалый доход. Но, оказывается, этого мало. Огромные доходы западным фирмам приносит производство и поставка рафинированных (очищенных) продуктов.

    Рафинирование продуктов, легко усвояемых организмом, совсем не означает, как это считается, увеличения их биологической ценности. Наоборот, при рафинировании исчезают крайне необходимых для организма пищевые волокна, минеральные соли, витамины. Это вовсе не ошибка, а целенаправленное стремление стран-производителей этих продуктов избавить свое население от них и получить сверхприбыль через наших государственных чиновников и безграмотных в медицинском отношении предпринимателей, готовых за барыш травить свой народ.

    По мнению большинства специалистов, применение рафинированных продуктов могут провоцировать возникновение заболеваний или отягощать течение имеющихся болезней, таких как ожирение, атеросклероз, ишемическая болезни сердца, сахарный диабет, желчно-каменная болезнь и злокачественные новообразования.Прежде чем приобрести продукт, посмотрите, какие консерванты в нем использованы. Многие из них вредны (и очень) для здоровья, с такими добавками в развитых странах продавать продукты запрещено, поэтому производители сбывают эти продукты в других странах, где не столь строго законодательство, защищающее потребителя, а покупатели не избалованы выбором продуктов или просто не знают о вредных добавках.

    Настоящий «желтый» сыр Е от 100 до 199 — красители. Цвет играет важную роль в нашем восприятии еды. Еще в 70-х годах психологи провели любопытный эксперимент. Его участникам предложили отведать бифштекс с жареной картошкой. На вкус он оказался вполне неплохим, но после того, как была включена специальная подсветка и бифштекс стал синим, а картофель — зеленым, некоторые участники эксперимента почувствовали себя плохо. С тех пор в супермаркетах полки с сыром подсвечивают желтоватым цветом, чтобы он казался еще более желтым и привлекательным, а практически во все виды колбасных изделий добавляют краситель, придающий мясу нежно-розовую окраску. Вы же не купите колбасу неприглядного серого цвета, несмотря на то что это естественный оттенок вареного мяса.Как влияют. Продукты с красными и желтыми красителями, например тартразин Е102, нередко вызывают пищевую аллергию. Этот краситель используют в конфетах, мороженом, кондитерских изделиях, напитках. Е127 оказывает токсичное воздействие, провоцируя заболевания щитовидной железы.

    Хранить почти что вечно Е от 200 до 299 — консерванты. Консерванты увеличивают срок хранения продуктов, защищают их от микробов, грибков, бактериофагов. Стерилизующие добавки останавливают процесс брожения вин.

    Печально знаменитые нитриты и нитраты натрия — это Е250 и Е251. Они до сих пор применяются повсеместно, несмотря на то что вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость.

    Вещества, обозначаемые кодом Е231 и Е232, вредны для кожи. Эти добавки используют в производстве различных колбас, мясных продуктов с длительным сроком хранения и консервов.Красители и консерванты плохо влияют на иммунную систему, нарушают естественную микрофлору кишечника. А функциональные нарушения кишечника порой приводят к онкологическим и сердечно-сосудистым патологиям. Страдают обмен веществ и печень. Кстати, главный санитарный врач России Геннадий Онищенко запретил использование в нашей стране добавок с индексом Е216 и Е217 с целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Ученые высказываются более жестко — эти вещества способны спровоцировать возникновение злокачественных опухолей. Ранее эти добавки использовались в производстве мясных и кондитерских изделий.Е от 300 до 399 — антиокислители. Антиокислители (их еще называют антиоксидантами) замедляют окислительный процесс в жировых и масляных эмульсиях. Жиры таким образом не портятся и не меняют со временем своего цвета.Как влияют. Аллергикам и астматикам нельзя употреблять антиокислитель Е311. Приступ астмы могут спровоцировать также добавки Е320 и Е321 (входят в состав некоторых жировых продуктов и жевательных резинок). Е320 к тому же задерживает воду в организме и повышает содержание холестерина. А это, в свою очередь, отрицательно сказывается на работе печени и сердечно-сосудистой системы.

    Чем гуще, тем лучше Е от 400 до 499 — загустители, стабилизаторы. Загустители и стабилизаторы повышают вязкость. Практически всегда их добавляют в продукты с пониженной жирностью — майонезы и йогурты. Так, густая консистенция создает иллюзию «качественного продукта».Как влияют. Могут спровоцировать болезни пищеварительной системы.Е от 500 до 599 — эмульгаторы. Эмульгаторы создают однородную смесь из несмешиваемых продуктов, например воды и масла. Как влияют. Отрицательно влияют на печень, вызывают расстройство желудка. Особенно опасны в этом отношении эмульгаторы Е510, Е513 и Е527.

    Лапша со вкусом мяса Е от 600 до 699 — усилители вкуса. Усилители вкуса — настоящая находка для производителей. Еще бы! «Чудо-приправа» позволяет сэкономить на натуральном мясе, птице, рыбе, грибах, морепродуктах. В блюдо добавляется несколько измельченных волокон натурального продукта или даже его экстракт, щедро сдабривается усилителем, и — вуаля — получился «настоящий» вкус. Добавка успешно маскирует низкое качество исходного продукта, например, старое или низкосортное мясо. Усилитель вкуса есть почти во всех рыбных, куриных, грибных, соевых полуфабрикaтах, а также в чипсах, сухариках, соусах, различных сухих приправах, бульонных кубиках и сухих супах. Без усилителей вкуса не обходится ни одно блюдо в ресторане быстрого питания. При этом производители превышают все допустимые нормы — максимальная дозировка этой добавки должна быть не более 1,5 г на 1 кг или 2 л продукта. В реальности ее добавляют в пищу в несколько раз больше.Как влияют. Самый известный усилитель вкуса — глутамат натрия Е621. Вокруг этой добавки уже много лет ведутся ожесточенные споры. Американский нейрофизиолог Джон Олни в середине 70-х годов прошлого века обнаружил, что глутамат натрия может вызывать повреждение мозга у крыс. А японский ученый Хироши Огуро недавно доказал, что эта пищевая добавка оказывает неблагоприятное воздействие на сетчатку глаза.30% людей, часто употребляющих пищу с глутаматом натрия, жалуются на головные боли, повышенное сердцебиение, слабость в мышцах, жар и распирание в груди. Особенно часто эта добавка применяется в восточной кухне, поэтому описанные симптомы специалисты объединили термином «синдром китайского ресторана».»Глутамат натрия — это соль глутаминовой аминокислоты, которая поступает в организм вместе с пищей (например, ее много в корне сельдерея), — говорит диетолог Ольга Федорова. — Эта аминокислота и ее соли участвуют в передаче импульсов в центральной нервной системе, оказывают возбуждающее действие и применяются в психиатрии. Сам по себе этот продукт не имеет ни вкуса, ни запаха, но обладает удивительным свойством усиливать вкус любого блюда. Человеку, который часто употребляет глутамат натрия, натуральная пища кажется безвкусной, поскольку рецепторы распознавания вкуса утрачивают чувствительность. Так человек попадает в зависимость от «лакомой» приправки». Обратите внимание, чтобы не отпугнуть покупателя, производители далеко не всегда называют приправу Е621 своим именем. Подчас она прячется под загадочной формулировкой «вкусовая добавка» или «усилитель вкуса». Более того, иногда под такой формулировкой скрывается и Е622 (глутамат калия) — «улучшитель», который запрещено применять в нашей стране. Заметим, что из 18 известных усилителей вкуса в России разрешено только 6. Но даже их вряд ли можно считать полезными.

    Слаще сахара и меда
    Е от 900 до 999 — пеногасители, глазирователи, подсластители, разрыхлители. Как ясно из названия, эти добавки предупреждают или снижают образование пены, создают блестящую гладкую оболочку, обеспечивают продукту сладкий вкус и делают тесто более пышным. Как и усилители вкуса, подсластители (аспартам, цикламат, сахарин и пр.) чрезвычайно удобны для производителей: например, для получения одного и того же вкуса аспартама требуется в 200 раз меньше, чем сахара, сахарина (Е954) — в 500 раз меньше, сукралозы (Е955) — в 600 раз, а тауматина (Е957) — в 200 000 раз.Как влияют. Пеногасители, глазирователи и разрыхлители не представляют для организма большой опасности, чего никак не скажешь о заменителях натурального сахара — подсластителях. Самый распространенный подсластитель на сегодняшний день — аспартам, входит в состав более 6000 продуктов. Именно к нему врачи предъявляют самые серьезные претензии. Оказывается, при 30 градусах аспартам начинает распадаться на метанол (метиловый спирт) и формальдегид, который считается одним из самых страшных канцерогенов. Постоянный прием аспартама нередко вызывает головную боль, звон в ушах, аллергию и депрессию.»Эти подсластители широко используются в производстве прохладительных напитков, — комментирует Ольга Федорова. — Между тем известно, что они повышают аппетит и вызывают жажду, что весьма удобно для производителей: чем больше пьешь напиток с подсластителем, тем больше мучает жажда. Даже если вам нечего терять, кроме своей жажды, расстаться с ней подобные напитки вряд ли помогут. А людям с нарушениями обмена веществ, заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы подсластители просто противопоказаны».

    Е-добавки, запрещенные в России Е121 — цитрусовый красный, краситель.Е123 — красный амарант, краситель.Е240 — формальдегид, консервант.Е-добавки, разрешенные в России, однако считающиеся опаснымиВызывают рост злокачественных опухолей: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е447.Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-313.
    Приведем перечень наиболее опасных консервантов, вызывающих:
    · злокачественные опухоли (рак): Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213, Е217, Е240, ЕЗЗО, Е447;
    · заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221, Е222, Е223, Е224, Е225, Е226, Е320, Е321, Е322, Е328, Е339, Е340, Е341, Е 405, Е407, Е461, Е462, Е463, Е464, Е465, Е466;
    · заболевания печени и почек: Е171, Е172, Е173, Е320, Е321, Е322.
    А вот другие консерванты, употребление которых в пищу также запрещено в развитых странах: Е 102-105, Е110-111, Е120-127, Е130, Е141, Е150, Е180, Е212, Е215-216, Е230-232, Е238, Е241, Е250, Е311, Е312, Е313, Е450, Е477.Каковы же первые признаки недостатка вита-нутриентов? Как узнать, чего не хватает в Вашей пище? На первых четырех стадиях пищевого дефицита выявить «виновника скрытого голода» невозможно: эти первые четыре этапа всегда одинаковы:
    I стадия Раздражительность (человек или животное неадекватно реагируют на раздражители, проявляют необоснованную агрессию, у них нарушается сон и аппетит).
    II стадия Утомляемость (вялость, сонливость, усталость от нагрузки, которая раньше переносилась легко, депрессия).
    III стадия Нарушение иммунитета (это не только хронические инфекции, но и аллергии и аутоиммуниые заболевания, и рак).
    IV стадия Нарушения репродукции (т.е. размножения, воспроизведения потомства — это гормональные нарушения, ранний климакс, мужское и женское бесплодие, не вынашивание беременности и т.д.).

    Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции.
    Е-209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
    Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы
    Е-213** Бензоат кальция
    Е-214** Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде стран
    Е-215** Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
    Е-216** Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир
    Е-217** Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
    Е-218** Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции
    Е-219** Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
    Е-220 Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
    Е-221 Сульфит натрия
    Е-225** Сульфит калия
    Е-226** Сульфит кальция Запрещен в ряде стран
    Е-227** Гидросульфит кальция Запрещен в ряде стран
    Е-228** Гидросульфит калия (бисульфит калия)
    Е-230** Бифенил, дифенил Запрещен в ряде стран
    Е-231** Ортофенилфенол Запрещен в ряде стран
    Е-232** Ортофенилфенол натрия
    Е-233** Тиабендазол Запрещен в ряде стран
    Е-234 Низин
    Е-235 Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
    Е-236 Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран
    Е-237** Формиат натрия Запрещен в ряде стран
    Е-238** Формиат капьция Запрещен в ряде стран
    Е-239 Гексаметилентетрамин Запрещен в ряде стран
    Е-240* Формальдегид Запрещен в России Запрещен в ряде стран
    Е-241** Гваяковая смола
    Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
    Е-252** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения
    Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек
    Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
    Е-263** Ацетат кальция
    Е-264** Ацетат аммония Может вызывать тошноту
    Е-281** Пропионат натрия Может вызывать мигрень
    Е-282** Пропионат кальция То же
    Е-283** Пропионат калия То же
    Е-284 Борная кислота
    Е-285 Тетраборат натрия (бура)
    Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
    Е-297 Фумаровая кислота
    Усилители вкуса и аромата (Е-600 — Е-699)
    Код Название Примечания
    Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании
    Е-621 Глутамат натрия однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании
    Е-622** Глутамат калия однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики
    Е-625** Глутамат магния
    Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
    Е-629** 5-гуанилат кальция
    Е-630 Инозиновая кислота
    Е-631 Инозинат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
    Е-635** 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ряде стран
    Красители (Е-100 — Е-199)
    Код Название Примечания
    Е-100 Куркумины
    Е-102 Тартразин Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
    Е-103** Алканет, алканин
    Е-104 Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
    Е-107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью
    Е-110 Желтый ‘солнечный закат’ FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
    Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
    >!E-121* Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
    Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран.
    !Е-123* Амарант Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
    Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
    Е-125** Понсо, пунцовый SX
    Е-127** Эритрозин Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
    Е-128** Красный 2G Запрещен в ряде стран.
    Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран
    Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран
    Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
    Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран
    Е-142 Зеленый S Запрещен в ряде стран
    Е-151 Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран
    Е-153** Уголь растительный Запрещен в США
    Е-154** Коричневый FK Запрещен в США
    Е-155** Коричневый НТ Запрещен в ряде стран
    Е-160с Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещен в ряде стран
    E-160d** Ликопин
    Е-166** Сандаловое дерево
    Е-173** Алюминий Запрещен в ряде стран
    Е-174** Серебро Запрещен в ряде стран
    Е-175** Золото Запрещен в ряде стран
    Е-180** Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран
    Е-181 Танины пищевые
    Е-182** Орсейл, орсин
    Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-900 — Е-999)
    Код Название Примечания
    Е-900 Диметилполисилоксан
    Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции
    Е-902 Воск свечной То же
    Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
    Е-904 Шеллак Добывается из насекомых Возможны аллергические реакции
    Е-905а Вазелиновое масло ‘пищевое’
    Е-905b Вазелин
    Е-905c Парафин
    Е-906** Бензойная смола
    Е-908** Воск рисовых отрубей
    Е-909** Спермацетовый воск
    Е-910** Восковые эфиры
    Е-911** Жирных кислот метиловые эфиры
    Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты
    Е-913** Ланолин
    Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск
    Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
    Е-917 Калия йодат То же
    Е-918** Оксиды азота
    Е-919** Нитрозил хлорид
    E-920 L- цистеин
    Е-922** Персульфат калия
    Е-923** Персульфат аммония
    Е-924а-b** Бромат кальция, натрия Запрещен в России!
    Е-925** Хлор
    Е-926** Лиоксид хлора Канцероген
    Е-927b Карбамид
    Е-928 Пероксид бензоила
    Е-929** Перекись ацетона
    Е-930 Пероксид кальция
    Е-938# Аргон
    Е-939# Гелий
    E-940 Дихлордифторметан хладон-12
    Е-941 Азот
    Е-942* Диазомонооксид
    Е-943а* Бутан
    Е-943b** Изобутан
    Е-944* Пропан
    Е-945* Хлопентафторэтан
    Е-946** Октафторциклобутан
    Е-948 Кислород
    Е-950 Ацесульфам калия
    Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
    Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
    Е-953 Изомальтит
    Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
    Е-957** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения
    Е-959** Неогесперидин Дигидрохалкон
    Е-958 Глицирризин
    Е-965 Мальтит мальтитный сироп
    Е-966 Лактит
    Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
    Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве.

    Вредные “Е”? Список безопасных и опасных пищевых добавок

    САМ СПИСОК ВНИЗУ, но в статье см. две важные оговорки!

    1. Не все пищевые добавки в списке вредны. Не все.
    Буква Е с цифрой далеко не всегда обозначает вредную добавку.
    В перечне приводятся все “ешки” подряд , и лишь вредные отмечены особо. И второе:

    2. В примечаниях типа “может вызывать онкозаболевания”
    главное слово – “МОЖЕТ”.
    Потому что многое зависит от того, в каких количествах, как часто попадает в организм конкретная добавка, какие есть сопутствующие факторы для заболевания
    (плохая экология, курение, алкоголь и т.д.)
    Вместо того, чтобы паниковать, лучше, например, бросить курить или перейти на более здоровые продукты, выращенные без обработки ядовитой химией.

    ЕСЛИ СОВСЕМ НЕТЕРПЕЛИВЫ, ПРОЛИСТЫВАЙТЕ ВНИЗ,
    но тогда потом вернитесь и прочитайте вот эту полезную информацию:

    В наше время редко какие продукты попадают на наш стол свежими или свежеприготовленными и без пищевых добавок, прямо с грядки или с плиты. По большей части, мы едим малосъедобную пищу, жутко обработанную и “мумифицированную” с помощью различных консервантов, антиокислителей, усилителей вкуса и прочей дряни.

    Поэтому, покупая продукты, содержащие различные “пищевые” добавки, внимательнее читайте список ингредиентов на упаковке. Пищевые добавки обычно маркируются буквой Е и тремя цифрами (например, Е320).

    В последнее время хитрые производители стараются не упоминать опостылевшие покупателю обозначения “Е”, а самые вредные и опасные ингредиенты… не указывать в списке вообще. Напишут лишь уклончивое “ароматизатор”, “специи”, “улучшитель” , а то и вовсе скромно смолчат…

    Таблица вредных добавок Е с указанием потенциального вреда приведена ниже. Исследования ученых подтвердили, что многие (хоть и не все!) из нижеперечисленных “ешек” при частом употреблении в пищу представляют опасность для здоровья.

    Сразу сделаем оговорку: полностью исключить из своего рациона продукты с этими добавками, все равно, сразу не получится, поэтому к таблице стоит относиться философски. “Предупрежден – значит, вооружен!” – и здорово, что вас предупредили, что есть такой список, но следовать ему досконально в 100% случаев вряд ли получится.

    “60% (а по некоторым данным и 80%) товаров на российском рынке являются фальсифицированными”, – заявила зам. руководителя департамента Госторгинспекции Минэкономразвития и торговли РФ Н. Назина.

    Вывод: многие производители относятся к своим покупателям, словно к свиньям : “Все схавает, скот хрюкающий!”

    В итоге, вам самим надо позаботится о себе и своем здоровье. Просто старайтесь отдавать предпочтение более здоровым, более натуральным продуктам, прошедшим меньшую “пищевую” обработку, с меньшим количеством синтетических пищевых добавок – это, пожалуй, самое разумное решение.

    Как можно меньше покупайте фаст-фуда , поменьше продуктов консервированных и с длительным сроком хранения , а также имеющих неестественно “ веселую “, слишком насыщенную окраску .

    На продукты быстрого приготовления (полуфабрикаты) тоже налегать не стоит. Больше придется готовить самим? Ну так, выбирайте: здоровье или готовые яды с магазинных полок?!

    Магазинные овощи и фрукты , идеально выглядящие (и блестящие парафиновым глянцем), но ничем не пахнущие и не поедаемые даже вредителями, тоже лучше потреблять ограниченно, отдавая предпочтение овощам и фруктам крестьянских и фермерских хозяйств России и ближнего зарубежья.

    Впрочем, и там, как известно, любят выращивать “два огорода”: один, чистый – для себя, другой – сильно удобренный и обработанный – на продажу. Но пока еще не выращивают столь вредных пустышек, каковыми являются овощи-фрукты импортные или выращенные на российской же территории некоторыми беспринципными китайцами.

    Особенно учтите эти рекомендации в отношении рациона своих маленьких детей .

    Перечень пищевых добавок Е

    И еще одну хитрость важно учесть, иначе список окажется бесполезным:
    сейчас часто перестали указывать в составе продукта обозначение E с цифрой.
    И иногда “ забывают ” указать какой-нибудь вредный ингредиент.
    Видимо, стесняются?!

    Зато список ингредиентов на английском языке на той же упаковке часто на удивление более полный , чем на русском.

    В этом случае вам достаточно сейчас:
    1. нажать одновременно клавиши CTRL и F (или команду “Найти” в меню вашего интернет-обозревателя),
    2. ввести в появившемся окошке русское или английское название ингредиента.
    Так вам проще будет найти что-то в этом списке по названиям, а не по номерам.

    Е-100 Куркумин (Curcumin) – безобиден.

    Е-101 (1) – Рибофлавин; (2) – Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата /(1) – Riboflavin; (2) – Riboflavin-5′ – Phosphate Sodium

    Е-102 Тартразин (Tartrazine) – может вызывать аллергические реакции.

    E-103 Алканет, алканин (Alkanet) – может вызывать онкозаболевания.

    Е-104 Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

    E-107 Желтый 2 G (Yellow 2 G) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-110 Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) – может вызывать аллергические реакции. Изготавливается из насекомых.

    Е-121 Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) – может вызывать онкозаболевания

    Е-122 Азорубин, кармуазин (Azorubine, Carmoisine) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Азорубин запрещен в Канаде, Японии, Норвегии, Швеции и США.

    Е-123 Амарант (Amaranth) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции. Не имеет никакого отношения к полезному растению амарант, производится из побочных нефтяных продуктов.

    Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А (Ponceau 4R, Cochineal Red A) – может вызывать аллергические реакции.

    E-125 Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX) – может вызывать онкозаболевания.

    Е-127 Эритрозин (Erythrosine) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-128 Красный 2G (Red 2G) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-129 Красный очаровательный АС (Allura Red AC) – может вызывать аллергические реакции.

    Е 131 Синий патентованный V (Patent Blue V) – может вызывать онкозаболевания.

    Е-132 Индиготин, индигокармин (Indigotine, Indigo Carmine) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-133 Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-140 (1) Хлорофиллы и (2) хлорофиллины /Chlorophylls and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (2) Chlorophyllins.

    Е-141 (1) Медные комплексы хлорофиллов и (2) – хлорофиллинов / Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (2) Copper Complexes of Chlorophyllins.

    Е-142 Зеленый S (Green S) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-143 Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF).

    Е-150a Сахарный колер I простой (карамель простая) / Plain Caramel – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

    Е-150b Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии (Caustic Sulphite Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

    Е-150c Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии (Ammonia Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

    Е-150d Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии (Sulphite Ammonia Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

    Е-151 Черный блестящий BN, черный PN (Brilliant Black BN, Black PN) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции.

    Е-152 Уголь /Carbon Black (hydrocarbon) – по некоторым данным, может вызывать онкозаболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта.

    Е-153 Уголь растительный (Vegetable Carbon) – в нормальных концентрациях побочные эффекты неизвестны.

    Е-154 Коричневый FK (Brown FK) – при употреблении данного продукта возможны непрогнозируемые скачки артериального давления.

    E-155 Коричневый HT (Brown HT) – информации недостаточно.

    E-160a Каротины: (I) Бета-каротин синтетический, (2) экстракты натуральных каротинов /Carotenes: (I)-Beta-Carotene (Synthetic), Natural Extracts (2).

    E-160b Аннато, биксин, норбиксин (Annatto, Bixin, Norbixin) – может вызывать аллергические реакции

    E-160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin)

    E-160d Ликопин (Lycopene)

    E-160e Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) /Beta-apo-8’-carotenal (C 30)

    E-160f Этиловый эфир Бета-апо-8-каротиновой кислоты (С 30) /Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)

    E-161а Флавоксантин (Flavoxanthin).

    E-161b Лютеин (Lutein).

    E-161с Криптоксантин (Cryptoxanthin).

    E-161d Рубиксантин (Rubixanthin).

    E-161e Виолоксантин (Violoxanthin).

    E-161f Родоксантин (Rhodoxanthin).

    E-161g Кантаксантин (Canthaxanthin).

    E-162 Свекольный красный, бетанин (Beetroot Red, Betanin).

    Е-163 Антоцианы (Anthocyanins).

    Е-164 Шафран (Saffron).

    E-166 Сандаловое дерево (Sandalwood).

    Е-170 Карбонаты кальция (Calcium Carbonates).

    Е-171 Диоксид титана (Titanium Dioxide) – согласно некоторым источникам, может вызывать заболевания печени.

    Е-172 Оксиды и гидроксиды железа (Iron Oxides and Hydroxides) – согласно некоторым источникам, может вызывать заболевания печени.

    Е-173 Алюминий (Aluminium) – может вызывать заболевания печени. Возможное вредное влияние на организм до конца не изучено. По возможности, исключить из употребления.

    Е-174 Серебро (Silver).

    Е-175 Золото (Gold).

    Е-180 Рубиновый литол ВК (Lithol Rubine BK) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

    E-181 Танины пищевые (Tannins, Food Grade)

    E-182 Орсейл, орсин (Orchil)

    Консерванты (E-200 – E-299)

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Е-200 Сорбиновая кислота (Sorbic Acid) – может вызывать аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12.

    Е-201 Сорбат натрия (Sodium Sorbate) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-202 Сорбат калия (Potassium Sorbate) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-203 Сорбат кальция (Calcium sorbate)

    E-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate)

    Е-210 Бензойная кислота (Benzoic Acid) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-211 Бензоат натрия (Sodium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции. К сожалению, это широко применяющийся консервант.

    Е-212 Бензоат калия (Potassium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-213 Бензоат кальция (Calcium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-214 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Propyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-217 Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (Methyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-220 Диоксид серы (Sulphur Dioxide) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

    Е-221 Сульфит натрия (Sodium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

    Е-222 Гидросульфит натрия (Sodium Hydrogen Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

    Е-223 Пиросульфит натрия (Sodium Metabisulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

    Е-224 Пиросульфит калия (Potassium Metabisulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

    Е-225 Сульфит калия (Potassium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции

    Е-226 Сульфит кальция (Calcium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-227 Гидросульфит кальция (Calcium Hydrogen Sulphite)

    Е-228 Гидросульфит калия (бисульфит калия) (Potassium Hydrogen Sulphite)

    Е-230 Бифенил, дифенил (Biphenyl, Diphenyl) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции, заболевания кожи.

    Е-231 Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol) – может вызывать аллергические реакции, заболевания кожи.

    Е-232 Ортофенилфенол натрия (Sodium Orthophenyl Phenol) – может вызывать аллергические реакции, заболевания кожи.

    Е-233 Тиабендазол (Thiabendazole) – может вызывать заболевания кожи.

    Е-234 Низин (Nisin)

    Е-235 Натамицин (пимарицин) /Natamycin (Pimaricin)

    Е-236 Муравьиная кислота (Formic Acid)

    Е-237 Формиат натрия (Sodium Formate)

    Е-238 Формиат кальция (Calcium Formate)

    Е-239 Гексаметилентетрамин (Hexamethylene Tetramine) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции, заболевания кожи.

    Е-240 Формальдегид (Formaldehyde) – канцероген, вызывает онкозаболевания.

    Е-241 Гваяковая смола (Gum Guaicum) – возможно, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.

    Е-242 Диметилдикарбонат (Dimethyl Dicarbonate)

    Е-249 Нитрит калия (Potassium Nitrite) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые продукты).

    Е-250 Нитрит натрия (Sodium Nitrite) – может вызывать онкозаболевания, нарушения артериального давления (Примечание: Е-250 часто добавляется в копченые продукты).

    Е-251 Нитрат натрия (Sodium Nitrate) – может вызывать онкозаболевания, нарушения артериального давления (Примечание: Е-251 часто добавляется в копченые продукты)

    Е-252 Нитрат калия (Potassium Nitrate) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые продукты)

    Е-260 Уксусная кислота (Acetic Acid)

    Е-261 Ацетат калия (Potassium Acetate)

    Е-262 Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) /Sodium Acetates (1) Sodium Acetate (2) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)

    Е-263 Ацетат кальция (Calcium Acetate)

    Е-264 Ацетат аммония (Ammonium Acetate)

    E-265 Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic Acid)

    E-266 Дегидроацетат натрия (Sodium Dehydroacetate)

    Е-270 Молочная кислота (Lactic Acid) – согласно некоторым источникам, опасна для детей, согласно другим – это безвредный продукт.

    Е-280 Пропионовая кислота (Propionic Acid) – может вызывать онкозаболевания

    Е-281 Пропионат натрия (Sodium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

    Е-282 Пропионат кальция (Calcium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

    Е-283 Пропионат калия (Potassium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

    Е-284 Борная кислота (Boric Acid) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-285 Тетраборат натрия (бура) /Sodium Tetraborate (Borax)

    Е-290 Диоксид углерода (Carbon Dioxide)

    Е-296 Яблочная (малоновая) кислота (Malic Acid)

    Е-297 Фумаровая кислота (Fumaric Acid)

    Антиоксиданты (E-300 – E-399)

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Е-300 Аскорбиновая кислота (Ascorbic Acid)

    Е-301 Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) (Sodium Ascorbate)

    Е-302 Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) /Calcium Ascorbate

    Е-303 Аскорбат калия (Potassium Ascorbate)

    Е-304 Аскорбилпальмитат (Ascorbyl Palmitate)

    Е-305 Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearatе)

    Е-306 Концентрат смеси токоферолов (Mixed Tocopherols Concentrate)

    Е-307 Альфа-токоферол (Alpha-tocopherol)

    Е-308 Гамма-токоферол синтетический (Synthetic Gamma-tocopherol)

    Е-309 Дельта-токоферол синтетический (Synthetic Delta-tocopherol)

    Е-310 Пропилгаллат (Propyl Gallate) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-311 Октилгаллат (Octyl Gallate) – может вызывать аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, отрицательно влияет на нервную систему.

    Е-312 Додецилгаллат (Dodecyl Gallate) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже), отрицательно влиять на нервную систему.

    Е-313 Этилгаллат (Ethyl Gallate) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-314 Гваяковая смола (Guaiac Resin) – добавка запрещена для использования в большинстве стран мира.

    Е-315 Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота /Erythorbic (Isoascorbic) Acid

    Е-316 Эриторбат натрия (Sodium Erythorbate)

    Е-317 Изо-аскорбинат калия (Potassium Isoascorbate)

    Е-318 Изо-аскорбинат кальция (Calcium Isoascorbate)

    Е-319 Трет-бутилгидрохинон (Tertiary Butylhydroquinone)

    Е-320 Бутилгидроксианизол /Butylated Hydroxyanisole (BHA) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме.

    Е-321 Бутилгидрокситолуол /Butylated Hydroxytoluene (BHT) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме.

    Е-322 Лецитин (Lecithin) – согласно непроверенным источникам, может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.

    Е-323 Аноксомер (Anoxomer)

    Е-324 Этоксихин (Ethoxyquin)

    Е-325 Лактат натрия (Sodium Lactate)

    Е-326 Лактат калия (Potassium Lactate)

    Е-327 Лактат кальция (Calcium Lactate)

    Е-328 Лактат аммония (Ammonium Lactate)

    Е-329 Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)

    Е-330 Лимонная кислота (Citric Acid) вредна, если употреблять продукты с ее содержанием в больших количествах.

    Е-331 Цитраты натрия: (1)-цитрат натрия однозамещенный, (2)-цитрат натрия двузамещенный, (3)-цитрат натрия трехзамещенный /Sodium Citrates: (1)-Monosodium Citrate, (2)-Disodium Citrate, (3)-Trisodium Citrate

    Е-332 Цитраты калия: (1)-цитрат калия однозамещенный, (2)-цитрат калия двузамещенный, (3)-цитрат калия трехзамещенный /Potassium Citrates: (1)-Monopotassium Citrate, (2)-Dipotassium Citrate, (3)-Tripotassium Citrate

    Е-333 Цитраты кальция: (1)-однозамещенный цитрат кальция, (2)-двузамещенный цитрат кальция, (3)-трехзамещенный цитрат кальция /Calcium Citrates: (1)-Monocalcium Citrate, (2)-Dicalcium Citrate, (3)-Tricalcium Citrate

    Е-334 Винная кислота (L(+)-)/Tartaric Acid (L(+)-)

    Е-335 Тартраты натрия: (1)-тартрат натрия однозамещенный, (2)-тартрат натрия двузамещенный
    /Sodium Tartrates: (1)-Monosodium Tartrate (2)- Disodium Tartrate

    Е-336 Тартраты калия: (1)-тартрат калия однозамещенный, (2)-тартрат калия двузамещенный /Potassium Tartrates: (1)-Monopotassium Tartrate, (2)-Dipotassium Tartrate

    Е-337 Тартрат калия-натрия (Sodium potassium tartrate)

    Е-338 Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-339 Ортофосфаты натрия: (1)-ортофосфат натрия однозамещенный, (2)-ортофосфат натрия двузамещенный, (3)-ортофосфат натрия трехзамещенный. Sodium Ortophosphates: (1)-Monosodium Ortophosphate, (2)-Disodium Ortophosphate, (3)-Trisodium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-340 Ортофосфаты калия: ортофосфат калия однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия трехзамещенный. Potassium Ortophosphates (1) Monopotassium Ortophosphate (2) Dipotassium Ortophosphate (3) Tripotassium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-341 Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция. Calcium Phosphates (1) Monocalcium Ortophosphate (2) Dicalcium Ortophosphate (3) Tricalcium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    E-342 Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный. Ammonium Phosphates (1) Monoammonium Ortophosphate (2) Diammonium Ortophosphate.

    Е-343 Ортофосфаты магния: (1) ортофосфат магния однозамещенный, (2) ортофосфат магния двузамещенный, (3) ортофосфат магния трехзамещенный. Magnesium Ortophosphates: (1) Monomagnesium Ortophosphate (2) Dimagnesium Ortophosphate (3) Trimagnesium Ortophosphate – может вызывать кишечные расстройства

    Е-344 Цитрат лецитина (Lecitin Citrate)

    Е-345 Цитрат магния (Magnesium Citrate)

    Е-349 Малат аммония (Ammonium Malate)

    Е-350 Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный /Sodium Malates (1) Sodium Malate (2) Sodium Hydrogen Malate

    Е-351 Малат калия (Potassium Malate)

    Е-352 Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный /Calcium Malates (1) Calcium Malate (2) Calcium Hydrogen Malate

    Е-353 Мета-винная кислота (Metatartaric Acid)

    Е-354 Тартрат кальция (Calcium Tartrate)

    Е-355 Адипиновая кислота (Adipic Acid)

    Е-356 Адипат натрия (Sodium Adipate)

    Е-357 Адипат калия (Potassium Adipate)

    Е-359 Адипат аммония (Ammonium Adipate)

    Е-363 Янтарная кислота (Succinic Acid)

    Е-365 Фумараты натрия (Sodium Fumarates)

    Е-366 Фумараты калия (Potassium Fumarates)

    Е-367 Фумараты кальция (Calcium Fumarates)

    Е-368 Фумараты аммония (Ammonium Fumarates)

    Е-370 1,4-гептоноллактон (1,4-Heptonolactone)

    Е-375 Никотиновая кислота (Nicotinic Acid)

    Е-380 Цитраты аммония (аммонийные соли лимоннной кислоты) /Ammonium Citrates

    E-381 Аммоний железо цитрат (Ferric Аmmonium Citrate)

    Е-383 Глицерофосфат кальция (Calcium Glycerophosphate)

    Е-384 Изопропилцитратная смесь (Isopropil Citrates)

    Е-385 Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
    /Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)

    Е-386 Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate

    Е-387 Оксистеарин (Oxystearin)

    Е-388 Тиопропионовая кислота (Thiodipropionic Acid)

    Е-389 Дилаурилтиодипропионат (Dilauryl Thiodipropionate)

    Е-390 Дистеарилтиодипропионат (Dustearyl Thiodipropionate)

    Е-391 Фитиновая кислота (Phytic Acid)

    Е-399 Лактобионат кальция (Calcium Lactobionate)

    Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 – E-599)

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Е-400 Альгиновая кислота (Alginic Acid)

    Е-401 Альгинат натрия (Sodium Alginate)

    Е-402 Альгинат калия (Potassium Alginate)

    Е-403 Альгинат аммония (Ammonium Alginate)

    Е-404 Альгинат кальция (Calcium Alginate)

    Е-405 Пропан-1,2-диол альгинат (Propan-1,2-diol alginate)

    Е-407 Каррагинан и его соли (Carrageenan and its Salts) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-407а Переработанные морские водоросли (Eucheuma Processed Eucheuma Seaweed) Примечание: эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 г.

    Е-408 Гликан пекарских дрожжей (Bakers Yeast Glycan)

    Е-409 Арабиногалактан (Arabinogalactan)

    Е-410 Камедь рожкового дерева (Carob Bean Gum)

    Е-411 Овсяная камедь (Oat Gum)

    Е-412 Гуаровая камедь (Guar Gum)

    Е-413 Трагакаит (Tragacanth)

    Е-414 Гуммиарабик /Acacia Gum (Gum Arabic)

    Е-415 Ксантановая камедь (Xanthan Gum)

    Е-416 Карайи камедь (Karaya Gum)

    Е-417 Тары камедь (Tara Gum)

    Е-418 Геллановая камедь (Gellan Gum)

    Е-419 Гхатти камедь (Gum Ghatty)

    Е-420 Сорбит, сорбитовый сироп /Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitol Syrup

    Е-421 Маннит (Mannitol)

    Е-422 Глицерин (Glycerol)

    Е-425 Коньяк смола, коньяк глюкоманнан /Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane/ Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

    Е-429 Пептоны (Peptones)

    Е-430 Полиоксиэтилен(8) стеарат (Polyoxyethylene (8) Stearate)

    Е-431 Полиоксиэтилен(40) стеарат (Polyoxyethylene (40) Stearate)

    Е-432 Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) /Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)

    Е-433 Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) /Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)

    Е-434 Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) /Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)

    Е-435 Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) /Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)

    Е-436 Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) /Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)

    Е-440 Пектины: пектин, амидопектин /Pectins (1) Pectin (2) Amidated Pectin

    Е-441 Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)

    Е-442 Фосфатида аммонийные соли (Ammonium Phosphatides)

    Е-443 Бромированное растительное масло (Brominated Vegetable Oil)

    Е-444 Изо-бутиратацетат сахарозы (Sucrose Acetate Isobutyrate)

    Е-445 Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol Esters of Wood rosins)

    Е-446 Сукцистеарин (Succistearin)

    Е-450 Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат / Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (2) Trisodium Diphosphate(3) Tetrasodium Diphosphate (4) Dipotassium Diphosphate (5) Tetrapotassium Diphosphate (6) Dicalcium Diphosphate (7) Calcium Dihydrogen diphosphate
    Могут вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.
    Должны быть исключены из рациона детей.
    Использование фосфатов может привести к нарушению баланса в организме между фосфором и кальцием. Чрезмерное употребление фосфатов чревато ухудшением усвоения кальция, что приводит к отложению в почках кальция и фосфора и способствует развитию остеопороза.
    Особенно рискуют люди, в рационе которых много продуктов, содержащих природный фосфор.
    Эта добавка разрушает кальций, магнезию, железо!

    Е-451 Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный /Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (2) Pentapotassium Triphosphate.
    Вызывают у детей раздражительность, беспокойство, нервозность. Влияют на обмен кальция в организме.

    Е-452 Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция /Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (2) Potassium Polyphosphates (3) Sodium Calcium Polyphosphate (4) Calcium Polyphophates – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-459 Бета-циклодекстрин (Beta-cyclodextrine) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам.

    Е-460 Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке /Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (2) Powdered Cellulose

    Е-461 Метилцеллюлоза (Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-462 Этилцеллюлоза (Ethyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-463 Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-464 Гидроксипропил метилцеллюлоза (Hydroxypropyl Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-465 Этилметилцеллюлоза (Ethyl Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза (Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl Hydroxyethyl Cellulose)

    Е-468 Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

    Е-469 Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

    Е-470а Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids)

    Е-470b Магниевые соли жирных кислот (Magnesium Salts of Fatty Acids)

    Е-471 Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

    Е-472а Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот (Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

    Е-472b Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот (Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

    Е-472с Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот (Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

    Е-472d Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот (Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

    Е-472e Эфиры глицерина, диацетил-винной и жирных кислот (Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol)

    Е-472f Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот (Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol)

    Е-472g Сукцинилированные моноглицериды (Succinylated Monoglycerides)

    Е-473 Эфиры сахарозы и жирных кислот (Sucrose Esters of Fatty Acids)

    Е-474 Сахароглицериды (Sucroglycerides)

    Е-475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот (Polyglycerol Esters of Fatty Acids)

    Е-476 Полиглицерин полирицино-леаты (Polyglycerol Polyricinoleate)

    Е-477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот /Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids

    Е-478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля (Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol)

    Е-479b Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
    /Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

    Е-480 Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl Sodium Sulphosuccinate)

    Е-481 Стеароил-2-лактилат натрия (S Stearoyl-2-lactylate)

    Е-482 Стеароил-2-лактилат кальция (Calcium Stearoyl-2-lactylate)

    Е-483 Стеарилтартрат (Stearyl Tartrate)

    Е-484 Стеарилцитрат (Stearyl Citrate)

    Е-485 Стеароилфумарат натрия (Sodium Stearoyl Fumarate)

    Е-486 Стеароилфумарат кальция (Calcium Stearoyl Fumarate)

    Е-487 Лаурилсульфат натрия (Sodium Laurylsulfate)

    Е-488 Этоксилированные моно- и диглицериды (Ethoxylated Mono- and Di-glycerides)

    Е-489 Эфир кокосового масла и метилгликозида /Methyl Glucoside – Coconut Oil Ester

    Е-491 Сорбитан моностеарат СПЭН 60 (Sorbitan Monostearate)

    Е-492 Сорбитан тристеарат (Sorbitan Tristearate)

    Е-493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate)

    Е-494 Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan Monooleate)

    Е-495 Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan Monopalmitate)

    Е-496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan Trioleat)

    Е-500 Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия /Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (2) Sodium Hydrogen Carbonate (3) Sodium Sesquicarbonate

    Е-501 Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия /Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (2) Potassium Hydrogen Carbonate

    Е-503 Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония /Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (2) Ammonium Hydrogen Carbonate

    Е-504 Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния /Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (2) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)

    Е-505 Карбонат железа (Ferrous Carbonate)

    Е-507 Соляная кислота (Hydrochloric Acid)

    Е-508 Хлорид калия (Potassium Chloride)

    Е-509 Хлорид кальция (Calcium Chloride)

    Е-511 Хлорид магния (Magnesium Chloride)

    Е-512 Хлорид олова (Stannous Chloride)

    Е-513 Серная кислота (Sulphuric Acid) – очень опасна. Отрицательно влияет на печень, вызывает желудочно-кишечные расстройства.

    Е-514 Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия /Sodium Sulphates (1) Sodium Sulphate (2) Sodium Hydrogen Sulphate

    Е-515 Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия /Potassium Sulphates (1) Potassium Sulphate (2) Potassium Hydrogen Sulphate

    Е-516 Сульфат кальция (Calcium Sulphate)

    Е-517 Сульфат аммония (Ammonium Sulphate)

    Е-519 Сульфат меди (Cupric Sulphate)

    Е-520 Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate)

    Е-521 Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) /Aluminium Sodium Sulphate

    Е-522 Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) /Aluminium Potassium Sulphate

    Е-523 Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) /Aluminium Ammonium Sulphate

    Е-524 Гидроксид натрия (Sodium Hydroxide)

    Е-525 Гидроксид калия (Potassium Hydroxide)

    Е-526 Гидроксид кальция (Calcium Hydroxide)

    Е-527 Гидроксид аммония (Ammonium Hydroxide)

    Е-528 Гидроксид магния (Magnesium Hydroxide)

    Е-529 Оксид кальция (Calcium Oxide)

    Е-530 Оксид магния (Magnesium Oxide)

    Е-535 Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide)

    Е-536 Ферроцианид калия (Potassium Ferrocyanide)

    Е-537 Гексацианоманганат железа (Ferrous Hexacyanomanganate)

    Е-538 Фферроцианид кальция (Calcium Ferrocyanide)

    Е-541 Алюмофосфат натрия: (1) кислотный, (2) основный /Sodium Aluminium Phosphate: (1) Acidic (2) Basic

    Е-542 Костный фосфат, фосфат кальция 3-хосновный /Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)

    Е-550 Силикаты натрия: (1) силикат натрия, (2) мета-силикат натрия /Sodium Silicates: (1) Sodium Silicate (2) Sodium Metasilicate

    Е-551 Диоксид кремния (Silicon Dioxide)

    Е-552 Силикат кальция (Calcium Silicate)

    Е-553а (1) Силикат магния, (2) трисиликат магния /(1) Magnesium Silicate (2) Magnesium Trisilicate

    Е-553b Тальк (Talc) – чем меньше принимаете внутрь, тем лучше. Входит в состав многих таблеток.

    Е-554 Алюмосиликат натрия (Sodium Aluminium Silicate)

    Е-555 Алюмосиликат калия (Potassium Aluminium Silicate)

    Е-556 Алюмосиликат кальция (Calcium Aluminium Silicate)

    Е-557 Силикат цинка (Zink Silicate)

    Е-558 Бентонит (Bentonite)

    Е-559 Алюмосиликат (каолин) /Aluminium Silicate (Kaolin)

    Е-560 Силикат калия (Potassium Silicate)

    Е-570 Жирные кислоты (Fatty Acids)

    Е-574 Глюконовая кислота (D-) /Gluconic Acid (D-)

    Е-575 Глюконо-дельта-лактон (Glucono-delta-lactone)

    Е-576 Глюконат натрия (Sodium Gluconate)

    Е-577 Глюконат калия (Potassium Gluconate)

    Е-578 Глюконат кальция (Calcium Gluconate)

    Е-579 Глюконат железа (Ferrous Gluconate)

    Е-580 Глюконат магния (Magnesium Gluconate)

    Е-585 Лактат железа (Ferrous Lactate)

    Усилители вкуса и аромата (E-600 – E-699)

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Е-620 Глутаминовая кислота (Glutamic Acid) – может вызывать аллергические реакции

    Е-622 Глутамат калия однозамещенный (Monopotassium Glutamate) – Запрещен к применению в детском питании, вызывает желудочно-кишечные расстройства.

    Е-623 Диглутамат кальция (Calcium Glutamate)

    Е-624 Глутамат аммония однозамещенный (Monoammonium Glutamate)

    Е-625 Глутамат магния (Magnesium Glutamate)

    Е-626 Гуаниловая кислота (Guanylic Acid) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный (Disodium Guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-628 5’-гуанилат калия двузамещенный (Dipotassium 5’-guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-629 5’-гуанилат кальция (Calcium 5’-guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-630 Инозиновая кислота (Inosinic Acid) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-631 Инозинат натрия двузамещенный (Disodium Inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-632 Инозинат калия двузамещенный (Dipotassium Inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-633 5’-инозинат кальция (Calcium 5’-inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-634 5’-рибунуклеотиды кальция (Calcium 5′-ribonucleotides) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-635 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные (Disodium 5′-ribonucleotides) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-640 Глицин и его натриевые соли (Glycine and its Sodium Salt)

    Е-641 L-лейцин (L-leucine)

    Пеногасители (E-900 – E-1521) и др. вещества

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Е-900 Диметилполисилоксан (Dimethyl Polysiloxane)

    Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый (Beeswax, White and Yellow)

    Е-902 Воск свечной (Candelilla Wax)

    Е-903 Воск карнаубский (Carnauba Wax)

    Е-904 Шеллак (Shellac)

    Е-905а Вазелиновое масло “пищевое” (Mineral Oil, Food Grade)

    Е-905b Вазелин /Petrolatum (Petroleum Jelly)

    Е-905c Парафин (Petroleum Wax)

    Е-906 Бензойная смола (Benzoin Gum)

    Е-908 Воск рисовых отрубей (Rice bran Wax)

    Е-909 Спермацетовый воск (Spermaceti Wax)

    Е-910 Восковые эфиры (Wax Esters)

    Е-911 Жирных кислот метиловые эфиры (Methyl Esters of Fatty Acids)

    Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты (Montanic Acid Esters)

    Е-913 Ланолин (Lanolin)

    Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск (Oxidized Polyethylene Wax)

    Е-916 Кальция йодат (Calcium Iodate) – с осторожностью, лучше избегать.

    Е-917 Калия йодат (Potassium Iodate) – с осторожностью, лучше избегать.

    Е-918 Оксиды азота (Nitrogen Oxides) – с осторожностью, лучше избегать.

    Е-919 Нитрозил хлорид (Nitrosyl Chloride)

    Е-920 L-цистеин (L-Cysteine)

    Е-922 Персульфат калия (Potassium Persulphate)

    Е-923 Персульфат аммония (Ammonium Persulphate)

    Е-924а Название неизвестно – может вызывать онкозаболевания (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)

    Е-924b Бромат кальция (Calcium Bromate) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)

    Е-925 Хлор (Chlorine) – избегайте.

    Е-926 Диоксид хлора (Chlorine Dioxide)

    Е-927b Карбамид (Carbamide)

    E-928 Пероксид бензоила (Benzoyl Peroxide)

    Е-929 Перекись ацетона (Acetone Peroxide)

    E-930 Пероксид кальция (Calcium Peroxide)

    Е-938 Аргон (Argon)

    Е-939 Гелий (Helium)

    Е-940 Дихлордифторметан, хладон-12 (Dichlorodifluoromethane)

    Е-941 Азот (Nitrogen)

    Е-942 Диазомонооксид (Nitrous Oxide)

    E-943a Бутан (Butane)

    E-943b Изобутан (Isobutane)

    E-944 Пропан (Propane)

    E-945 Хлопентафторэтан (Chloropentafluoroethane)

    E-946 Октафторциклобутан (Octafluorocyclobutane)

    Е-948 Кислород (Oxygen)

    Е-950 Ацесульфам калия (Acesulfame Potassium) – см. статью про вред сахарозаменителей.

    Е-952 Цикламат, цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts) – в США запрещён с 1969 года по обвинению в канцерогенности.

    Е-953 Изомальтит (Isomaltitol)

    Е-954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли (Saccharin and its Na, K and Ca Salts) – может вызывать онкозаболевания, канцерогенность сахарина подтверждена.

    Е-957 Тауматин (Thaumatin) – нарушает гормональный баланс, применение его также запрещено.

    Е-959 Неогесперидин Дигидро-халкон (Neohesperidine Dihydrochalcone)

    Е-958 Глицирризин (Glycyrrhizin)

    Е-965 Мальтит: (1)-Мальтит, (2)-мальтитный сироп / Maltitol: (1)-Maltitol (2)-Maltitol Syrup

    Е-966 Лактит (Lactitol)

    Е-967 Ксилит (Xylitol)

    Е-999 Экстракт Квиллайи (Quillaia extract)

    E-1000 Холевая кислота (Cholic Acid)

    E-1001 Соли и эфиры холина (Choline Salts and Esters)

    Е-1101 Протеазы: (1) протеаза (2) папаин (3) бромелайн (4) фицин /Proteases (1) Protease (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin

    Е-1102 Глюкозооксидаза (Glucose Oxidase)

    Е-1103 Инвертазы (Invertases)

    Е-1104 Липазы (Lipases)

    Е-1105 Лизоцим (Lysozyme) – может вызывать заболевания кожи.

    Е-1200 Полидекстроза (Polydextrose)

    Е-1201 Поливинил-пирролидон (Polyvinylpyrrolidone)

    Е-1202 Поливинил-полипирролидон (Polyvinylpolypyrrolidone)

    Е-1404 Окисленный крахмал (Oxidized Starch)

    Е-1410 Монокрахмалфосфат (Monostarch Phosphate)

    Е-1412 Дикрахмалфосфат (Distarch Phosphate)

    Е-1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат (Phosphated Distarch Phosphate)

    Е-1414 Ацетилированный дикрахмалфосфат (Acetylated Distarch Phosphate)

    Е-1420 Ацетилированный крахмал (Acetylated Starch)

    Е-1422 Ацетилдикрахмаладипат (Acetylated Distarch Adipate)

    Е-1440 Гидроксипропил-крахмал (Hydroxy propyl Starch)

    Е-1442 Гидроксипропил-дикрахмалфосфат (Hydroxy propyl Distarch Phosphate)

    Е-1450 Крахмал-натрий-октенил-сукцинат Starch (Sodium Octenyl Succinate)

    Е-1451 Ацетилированный окисленный крахмал (Acetylated Oxidised Starch) /Примечание: эта добавка
    находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам.

    E-1503 Касторовое масло (Castor Oil)

    Е-1505 Триэтилцитрат (Triethyl Сitrate)

    Е-1518 Глицерил триацетат (триацетин) /Glyceryl Тriacetate (triacetin)

    Е-1520 Пропиленгликоль (Propylene Glycol) – ничего полезного в нем нет.

    E-1521 Полиэтиленгликоль (Polyetylene Glycol)

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Перечень Е-добавок составлен на основании следующих материалов:

    Ю.А. Серов – Информационно-справочное пособие “ОПАСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ E-ДОБАВКИ”

    а также:
    [1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№ 5061-89), – М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994 г.
    [2] Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 г.
    [3] Food Additives in the European Union, – The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).

    Ужас. Эти Е-шки создали для удешевления себестоимости производства продуктов питания. А народ теперь только “узнаёт” чем его кормят. В коммунистические времена все пищевые заводы, фабрики принадлежали государству, и оно заботилось о здоровье населения, через качество продуктов питания, и действительно БЕСПЛАТНУЮ медицину. Сейчас хозяева подобных предприятий зарабатывают сверхприбыли, а мы едим вредоносную пищу.

    Я для себя нашел такой выход: перешел на вегетарианское питание (кстати, здорово!), перестал питаться фаст-фудом, свел к минимуму консервы, напичканные всяким добрецом или продукты типа мертвого йогурта, который хранится больше месяца, а то и до года. Например, хлеб пеку сам в хлебопечке (или разные лепешки и блины жарю), сладости тоже сам готовлю. На это нужно время, но это себя оправдывает – качественно иное, здоровое питание!

    Я тоже за здоровый образ жизни! Люди, готовьте себе сами, а не покупайте полуфабрикаты с “начинкой”. А травили нас и при СССР, только добавки назывались просто (лимонная кислота, сорбит, и т.д.), а не с пометкой Е…

    Пытался по “Е”шкам проверить вчера купленные товары – знаете, все стали писать без упоминания “Е”! Хитрецы, знают, что “Е” воспринимается негативно. Желаю всем здоровья

    Да, Е стало уже нарицательным, хотя ингредиент Е может быть и совершенно натуральным и безвредным, что можно увидеть и из вышеприведенного списка.
    Так или иначе, конкретные наименования добавок они теперь стараются поменьше писать и любят всякие уклончивые “ароматизатор, идентичный натуральному”.
    Вывод: готовьте больше сами, меньше пользуйтесь полуфабрикатами, “дошираками” и всем тем, что можно увидеть в телерекламе.

    Выживут только сильнейшие, и появится новое поколение людей

    Одно слово: (ругань и агрессивные высказывания удалены).

    Да, едим разную гадость. А где же проверяющие органы, которые должны проверять продукты.

    Да,чем питаться не понятно,чтобы самому готовить надо же продукты купить. А кто уверен,что там нет Е. А детей чем кормить-все вкусняшки состоят из добавок,красителей и ароматизаторов…

    Анюта, в любом случае, готовя сами, вы съедите меньше вредных добавок, чем используя полуфабрикаты или покупая готовые полухимические “вкусности”.

    Вынашивая в настоящее время ребёнка, я пытаюсь питаться здоровой пищей, и соответственно читаю состав продуктов.
    Куда не посмотришь, почти везде есть эти “помогающие” Е…, и это ещё не всё…в прописанных государством витаминах для беременных и кормящих матерей – тоже в составе есть Е, оказывающие вредное влияние на печень и вызывающие аллергические реакции.
    Как это понимать? Бедные дети…а потом удивляются, почему нынешнее поколение слабое и больное…

    Вообще слов нет – что творится. Можно что угодно выпускать и на рынок выставлять: все равно, покупатель найдется, – думают они. Люди-то безграмотные не различают, что полезно, а что – нет.

    Производители, как гиены на падаль: лишь бы продать, а что входит в состав и каким качеством кормить людей – наплевать. Придет время, и с них спросят по полной вплоть до пылинки.

    Люди от рака умирают сотнями тысяч каждый год, а производители сидят себе спокойно и серого цвета колбасу в розовый перекрашивают.

    Нас просто травят, как собак. Хоть бери и уходи подальше от цивилизации в тайгу или ещё куда-нибудь

    Для нас вступает в силу закон: мало ядеши, дольше жить будеши.

    Посмотрите что творится вокруг- нас банально “доят”, что коз за вымя, а мы еще и радуемся. Мой совет- ешьте мед вместо конфет, пеките хлеб сами и так далее. Нас не убить!

    Похоже, от этих Е-шек нам уже никогда не избавиться. Ни собственная мясная продукция, ни переход на вегетарианство не уберегут нас от потребления модифицированных и пестицидных продуктов. Выход: как можно осмотрительнее относиться к магазинной продукции, как можно меньше использовать в с/хозяйстве нитратных удобрений, а пользоваться органикой.

    Ужасно! Вредных Е-шек больше чем безвредных. Целый день выписывал вредные! Все для здоровья!

    Так что же теперь есть то?какой продукт не возьми везде присутствует это Е. даже там где Е не указан,нет никакой гарантии,что он там не присутствует,скоро человеческий организм будет целиком состоять из ЕЕЕЕЕЕЕ:((((

    1. Не все E вредны. О чем и говорилось выше.
    2. Производители теперь маскируют их, “забывают” упомянуть особо вредные ингредиенты, а уж страшную букву “Е” с какой-нибудь цифрой и вовсе стараются не писать. – Зачем расстраивать покупателя? – заботливо думают они.

    В детском питании Е совсем не допустимы. А люди сами виноваты что этой “какой” их кормят. Кушайте побольше кашек, сваренных вами из крупки, а НЕ быстрорастворимых, варите супчик НЕ из пакетиков, без всяких кубиков, только вот отвыкнуть от этих добавок – очень трудно и нельзя сразу резко от них отказываться – это огромный стресс организму. Но если поставить цель и идти к ней – все реально.
    А еще дайте ссылку всем своим друзьям, наверное, они найдут в списке заболевание, которое у них начинается. Лучше предупредить, чем лечить.

    Да уже трупы не разлагаются из-за большого содержания консервантов в организме. В Европе по этому поводу бьют тревогу.

    Не стоит называть любые пищевые добавки с индексом Е вредными. В Европе, для упрощения каталогизации и ведения учета и отслеживания применения пищевых компонентов комиссия Евросоюза по здравоохранению приняла решение присвоить им индексы и внести в каталог. К примеру обычный свекловичный сахар имеет индекс в Еврокаталоге пищевых ингредиентов Е150.

    В статье об этом сказано.

    Друзья,я поддерживаю ваши комменты по-поводу вегетарианства и осмотрительности при покупке продуктов. Сама вот уже как 2 года стала вегетарианкой,мясо,рыбу и яйца не ем.Чувствую отлично себя.Тщательно проверяю упаковки на овощах,молочных и др.продуктах.Жаль вот только, что в моем любимом шоколаде тоже Е, в Милке. Не знаю, вредное или нет,но лучше перейду на мед.Орешки хорошо заменяют белок,особенно грецкие – 100 грамм в день,вместо мяса.

    Хочу сказать, что тех, кого реально заботит вопрос собственного питания и здоровья – в “большом меньшинстве”! Все остальные ЖРУТ всё, не вдаваясь в подробности и прочую “ерунду” как состав, а порой тупо ведясь на рекламу как бараны! И вообще о чем речь, если половина мамаш травят своих детей растишками, газировкой и прочим дерьмом. Поэтому отрава..а иначе и не назовешь – никогда не пропадет с прилавков магазинов, производителю – либо всё равно, либо выгодно, а большинству покупателей всё равно! …Наверно большую часть жизни мы проводим на работе, так неужели не найдётся лишний часик чтобы потратить его на приготовление вкусной и полезной еды?

    Мне понравилась формулировка: “Многие производители относятся к своим покупателям, словно к свиньям: “Все схавает, скот хрюкающий!”

    Не в бровь, а в глаз! И правда, большинство покупателей неразборчивы в еде, словно … А производителям это и на руку.

    Кушайте все, только в разумных пределах… А овощи и фрукты тоже обрабатываются перед продажей, и если нет на них индекса Е – это еще не значит, что они безвредны… Особо меня умиляет, что человек живя в городе, бухая, куря, используя хлорированную воду из-под крана, пугается сотой доли грамма какого-нибудь вещества…

    Владимир, вы говорите, сотые доли грамма. А вот, по некоторым расчетам, в год мы съедаем аж 3 кг химических веществ, в т.ч. и с обработанными овощами-фруктами (хотя обработанные овощи – это чепуха по сравнению с какими-нибудь чипсами и колбасой).
    У многих организм как раз недостаточно силен, чтобы полностью выводить всю эту отраву из себя.
    А пить и курить в современных условиях, и правда, вдвойне вредно.

    А вы не задумывались, что если эти продукты не покупать – то они будут просто не нужны. Если люди действительно свиньи и ведут себя так, то так к ним и относятся производители всякой дряни.

    еще бы узнать, а какие добавки из этих запрещены в России? вот что интересно… и,конечно,натуральное хозяйство-это хорошо, но я таки ж за магазины….

    Всем: а чего это вы все разом переполошились? Я понимаю, если вы всю жизнь питаетесь фаст-фудом, то стоит задуматься и еще раз перечитать весь список.. А все вы живете в бывшем Союзе, где есть базары, и можно купить у крестьян (не перекупщиков. ) и молоко, и масло, и мясо. А то как будто вы жить не можете без кубиков бульона, консервов и конфет, а только это и едите, а прочитав статью, вдруг опомнились..
    Я не живу в Союзе, но никогда не питалась ни в МакДональде, ни в их забегаловках, которые все называют “ресторан”…Но ведь овощи, фрукты тоже обработаны. И здесь есть “разборки” по поводу “не био” биопродуктов. И мясо все напичкано гормонами роста (кстати, в Европе это запрещено с 1986 года!!) и анальгетиками… Но как-то находим и мясо, и овощи менее “протравленные”, а выпечку всю дома делаю и не только на праздники. Так что успокойтесь, а то похоже, что вы все только Е-шками и питаетесь…

    буду есть только хорошую пищу

    Богатые берегут ноги, бедные – обувь. Вот и вся нехитрая житейская философия.

    Мы живем в условиях рыночной экономики, где невыгодно производить максимально хорошие и качественные товары. Во главу угла поставлена прибыль любой ценой, а не польза для потребителя. Следовательно, пока у нас такая экономика ждать хорошей еды с прилавков очень и очень неперспективно. Надо думать головой.

    По-крайней мере, каждый может объявить бойкот, я уже сделал это производителям табачной и алкогольной продукции.

    Не пейте колу, не болейте, опасайтесь этого гнилья! Я довольно молодой! и уже понимаю, что это такое!

    я присоединяюсь к вам … и тоже начну питаться здоровой пишей и кормить свою семью …. я просто в шоке

    Да, надо что-то делать, потому что мало просто захотеть питаться здоровой пищей в наше время. На прилавках везде Е либо ГМО. Или надо обойти десяток супермаркетов… Нужно ставить производителя который использует Е в жесткие рамки… Я сейчас говорю только о вредных Е.

    Только новый всемирный потоп всё это прекратит.

    В армии заболел псориазом.Теперь всю оставшуюся жизнь лечусь.Как вспомогательное средство для успешного лечения прописан препарат “Эссенциале”форте.Препарат предназначен оказать поддержку печени,однако содержит “Е” о которых практически везде написано,что они оказывают негативное влияние именно на печень.Возникает закономерный вопрос,что я лечу? И лечу ли? Может быть я делаю себе только хуже.Во многих других лекарствах ситуация такая же.

    Да уж не расстраивайтесь так:) Старайтесь готовить сами, купите фильтр для воды. Недавно одна моя знакомая скрупулезно выбирала помидорчики на рынке, так ее продавец возьми и спроси -“А Вы, что, до 100 лет хотите прожить?” �� А она подумала – “И правда…”:) всем здоровья и хорошего настроения, стрессы и тяжелые мысли до добра не доводят!

    я тоже ОЧЕНЬ внимательно изучаю обратную сторону упаковки прежде чем купить продукт, ну и дату разумеется не упускаю из виду. Ездил тут на днях в сочи, на ужин в отеле не успел и решил перекусить чаем с местной колбаской Сочинского мясного заводика. Выбрав варёно-копчёную колбасу подороже типа Московской, я честно говоря замучился читать список Е, не дочитал – плюнул,взял сырокопчёную,у нас в ней читать нечего – 5 компонентов максимум (в хорошей конечно), а там опять сплошь Е, спрашиваю у продавца: ЧЕ ЗА СОСТАВ В КОЛБАСАХ, ЕЕЕ одно, Ё-МОЁ? Она отвечает: А ЧТО ТАКОГО, хороший состав, вкусная колбаса – БЕРИТЕ БОЛЬШЕ Е, ТЕМ ВКУСНЕЕ! – Я В УЖАСЕ УБЕЖАЛ ОТТУДА, БРОСИВ ЧУДО КОЛБАСКУ . товарищи, по ходу, там полная пищевая безграмотность, неинформированность и наплевательское отношение к своему здоровью – БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ В ПОХОДАХ ПО МАГАЗИНАМ, ИЗУЧИТЕ ПРОДУКТ ПЕРЕД ТЕМ КАК В РОТ ПОЛОЖИТЬ

    значит Е-шки в списке без обозначения значат, что они безобидны, к примеру:
    E-1503 Касторовое масло (Castor Oil)

    Готовьте лучше сами, а если придётся съесть из магазинного, то, изучив, берите с “Е” побезопасней…)

    Живи в селе!Выращивай сам! FOREVER.

    Да, был в Жигулёвске, посмотрел колбаску варёно-копчёную, долго выбирал…Как выше было написано: одни ЕЕЕЕЕЕ… Так и не выбрал..А про овощи: вегетарианцы думают, что Е нет в помидорах и огурцах, петрушке? Да китайцы столько пестицидов кладут, что вреднее всяких Е…Так что: что есть и где, одному Богу известно..

    ЧТО ТАКОЕ консервант ЛИВ-1?

    Стараюсь при покупке продуктов обращать особое внимание на список ингредиентов, т.к. уже 15 лет вегетарианка. Вообще, многие расшифровки, по большому счету, уже вызывают отторжение на всех уровнях…

    Бесит .Где наш санэпид надзор?За что они деньги получают?Люди включая детей умирают.Подскажите кто чем питается?

    Пришла в ужас когда прочла и изучила какие е добавки были в жвачках детских, сплошные е, которые вызывают онко((( сразу же выкинула их,больше не буду покупать хоть никогда

    Слово Божие говорит:1Коринфянам 10:25 Все ,что на торгу ешьте без исследования.1Тимофею 4:4-5 и от Марка16:18 почитайте эти места в Библии..с благодарением и молитвой вкушайте свою трапезу и конечно надо иметь веру ,что Бог есть..покаяться в грехах и не повторять их.Читать Библию и исполнять заповеди Христовы.Можете себя успокаивать,что завтра будет лучше..нет,не будет.Так говорит Бог это только начало болезней.Бог говорит:люди будут издыхать от страха и ожидания бедствий.Верьте Христу и будете спасены.Еще всем рекомендую найти тибетский молочный гриб и готовить из него целебный кефир..очень рекомендую.

    Программистов нужно не плодить, время рассудит, кто жертва всех заблуждений, рано или поздно мы все уйдем .

    У нас есть государство, Которое мы кормим своими налогами, оно должно заботиться о нашем здоровье. А предприниматели-производители – жульё и проходимцы – им важнее свой карман, а не наше здоровье. А вот почему нет закона о неприменении вредных добавок -это вопрос для размышления. Может законодатель и производитель одно звено?

    Спасибо автору за статью .

    Я произвожу кондитерские изделия. Добавок, ешек, НЕТ. но изделия больше 30 суток не хранятся и сети брать их не хотят. Хоть лоб разбей доказывая, что это экологически чистый продукт. Им надо по пол-года хранения.

    Буду погибать молодым

    Обидно,что нас считают бездумным быдлом.А ведь,на самом деле,люди давно перестали бездумно тратить деньги…Я тоже за домашнее здоровое питание.Еще бы на первом канале телевидения побольше бы рассказывали о вреде Ешек,вот тогда бы народ подумал,что лучше купить кусочек мяса,и правильно его приготовить,чем покупать искусственную колбасу. Татьяна.

    А что кушать тогда?!

    Все что вырастить САМ. И не Заб Уть на семенах посмотреть чтобы без F-1: были семена. И там все скопировано, и гибридизировано. Сейчас в цене только то ,что сам ведешь из года в год, у бабушек покупай семена, ( не у всех) .

    Бежать надо в деревни и питаться своим хозяйством.

    Всё-таки большинство не прочитали вводную и тупо боятся ЭТИХ “УЖАСНЫХ” Е !. Люди! А мозги Вам на что даны , что за избирательное чтение.

    им главное – чтоб людей побольше травить и карманы забивать.

    Благодарю за статью!Конечно, при выборе продукта Всегда обращаю внимание на состав продукта, выбор производителя в пользу с наименьшей концетрацией вредных добавок!

    Андрей,сейчас на некоторых продуктах делают наклейку и ценник, а что там, мы не знаем – из чего состоит.

    Кто их делает эти Ешки, им бы в рот запихать, пусть жрут. дети за что страдают, не успел родится – уже Е суют, чистого продукта нет, материнское молоко и то в ешках.

    Вредное питание-это наше состояние здоровья!

    Творог,йогурт и сыр-панир можно делать самим из молока, в кефире “Е” – добавки отсутствуют, колбасу не покупать никакую, делать буженину, запекать мясо и рыбу в духовке и мультиварке…

    Даже если избавиться от Ешек в конечном продукте, не факт что они не придут с ингредиентами. В свое время Сталин на сомнительных мероприятиях ел только варенные яйца – их не отравишь, не разбив. А теперь достаточно курочку кормить “витаминчиками” с нужной дрянью, и уже яйца тоже отрава. Так что самому печь хлеб с муки, сделанной с обработанного пестицидами зерна, добавляя в тесто сомнительные яйца и генномодифицированные дрожжи – не такая уж и панацея от Ешек, а скорее самоутешение.

    работают по принципу:”человек не свинья,все съест”

    Лучший способ – это правильное питание выращенным в домашних условиях.

    Ужас! Что тогда ваще есть

    Ходить с лупой в магазин, обходить соблазнительные витрины ,выращивать зелень на окошке,летом все в саду,огороде,вместо сладостей – мед, паренки (как ели наши бабушки) – это я желаю себе и всем, думающим и заботящимся о здоровье своем и близких. А недобрым производителям все отольется в свое время …Господь справедлив!

    Добрый день. Приведите, пожалуйста, ссылку на статью о том, что куркумин E100 безобиден. Читал много информации о том, что человек умирает от его употребления. С уважением, Михаил.

    Добрый день. Скажите, пожалуйста, почему в вашем списке не указано, что Е290 и Е948 – смертельно опасны. Смерть от Е290 наступает через 10 минут, а от Е948 – через 60 лет после начала воздействия. Страшное дело, а вы об этом не пишите. Пожалуйста, укажите, люди должны знать об этом. Онкозаболевания, расстройства желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции – все это ерунда по сравнению с летальным исходом от этих двух ешек. С уважением, Михаил.

    Добрый день. Вы серьезно? Е513 отрицательно влияет на печень и вызывает расстройства ЖКТ? Люди умирают от нее, а вы про какое-то расстройство пишете! Пожалуйста, сотрите все, что написано после слов “очень опасно.” и допишите “Может вызвать смерть.”. С уважением, Михаил.

    Юмор Михаила (комментарии 77-79) настолько тонкий и необычный, что вызывает улыбку.

    Добрый день, Олег. Эти комментарии я оставил лишь с одной целью: участники дискуссии Алексей, Татьяна, Александр Л., Вячеслав, Юрий Спасских, Анна, Лана, Ника, Марат, Ольга, Леонид, Камила, Кир, Ольга, Анна, Михаил, Георгий, Анна, Яна и Тахмина до сих пор не нашли ответа на самый главный вопрос их жизни: “Для чего я появился на этом свете?”. Кто из вас сможет ответить на вопрос: “Для чего мне нужно жить 100 лет?”. Никто. Все отчаянно цепляются за необходимость прожить 100, 200, 300, 400, 500 или даже 1000 лет, но никто не знает зачем ему это. Лично мне не нужно жить 100 лет, я лучше помру в 30 лет и не буду расходовать ценные ресурсы. Создатели пищевых добавок решали одну самую простую задачу: как накормить 7 000 000 000 голодных ртов, из которых в производстве еды заняты только 10%. Никто из вас не занимается производством еды, вы только потребители. Лучше бы помогли производителям еды создавать продовольствие. С уважением, Михаил.

    Очень хорошая статья.Я и сама очень строго отношусь к тому, чтобы есть только полезные продукты, всегда слежу за тем, чтобы не употреблять вредные пищевые добавки Е или меньше их употреблять. Также от них (некоторых) толстеют. А я сама очень слежу за своей фигурой, занимаясь тренировками. Я очень люблю стройность.

    Хотели в 90-е жить, как в Европе, так и живите, и ешьте дерьмо.

    Нам нужен президент такой. который бы имел несколько высших образований и разбирался во всех вопросах сам и был хозяйственником и политиком и с мудрым опытом – проработавший сам на производстве 30-40 лет – вот такой человек может восстановить все народное хозяйство. а предприниматели -это мелкие нувориши (см энциклопедию) и они как видите не беспокоятся об основе Государства- а это народ -и подрастающее поколение вот ВАМ заметка для размышления. С уважением к ВАМ Петр Андреевич.

    Ешки с цифрами без указания вредного воздействия на организм, являются безвредными добавками, это обычные ингредиенты, только помечены буквой “E” . А самыми часто встречаемыми вредными добавками являются следующие E : 102, 122, 123, 150, 151, 210, 211, 220, 221, 224, 225, 249, 250, 251, 252, 311, 320, 321, 322, 330, 343, 407, 450, 452, 620, 621, 622, 917, 918, 924, 951, 952, 954. Их желательно избегать, особенно часто встречаются консервант E211 (бензоат натрия) и регулятор кислотности E330 (лимонная кислота).
    А что касается безвредных часто используемых добавок то в этот список входят следущие E : 101, 140, 141, 174, 175, 242, 260, 300, 302, 303, 306, 319, 323, 324, 331, 332, 336, 342, 344, 349, 350, 359, 363, 370, 383, 384, 404, 408, 415, 419, 420, 422, 435, 440, 445, 446, 467, 470, 471, 475, 476, 485, 492, 493, 500, 501, 503, 527, 535, 551, 552, 560, 570, 623, 624, 625, 640, 641, 901, 902, 929, 942, 943, 1000, 1102, 1103, 1201, 1404, 1420, 1422, 1440, 1450, 1503, 1505, 1521. Они особого вреда организму не приносят. Некоторые из них можно увидеть с пометкой “i” или “ii”, “iii” , например: E500ii или E404i. Cкорее всего, это просто пугалка, дабы народ ввести в заблуждение. Производителям выгоднее продавать более дешевые продукты с замаскированными вредными веществами, чем подороже и безопаснее.

    О боже мой. Все, с этого дня никаких “-эй, возьму это и пойду…”! С ЭТОГО ДНЯ ЖИВУ В ДЕРЕВНЕ С ТЕТЕЙ, пью СВЕЖЕЕ молоко, ем ЧИСТОЕ мясо, и если уж беру вкусняшки, ТО ТОЛЬКО С БЕЗОПАСНЫМИ” *е*”

    Не стоит драматизировать, что все добавки вредны. Как и написано в начале статьи, не все пищевые добавки являются вредными. Многие из них являются природными соединениями. А вот синтетические как раз более всего вредны. Вывод – внимательно читать состав, хотя и он не гарантирует, что там будут указаны все ингредиенты… Нужен жесткий контроль за составом продуктов, а у нас государство наоборот все отпускает…

    Колбасу в домашних условиях и даже сыровяленую делать не трудно, притом даже без мясорубки. Всем здоровья!

    Весь вред человечеству и Земле принесли ученые и в первую очередь химики и физики. Я бы без этого ПРОГРЕССА жила бы, без мобильной связи и интернета, без всех этих ГАДжетов. А главное без всех этих химикатов.

    Гениальное всё просто…Проблема в другом – в нашем восприятии и мышлении…

    Раньше (до перестройки) наши мамы и бабушки жили в своих домах, успевали и работать в совхозах от зари до зари, и в своих огородах, и “гектары” в полях полоть, и хозяйство держать, и готовить дома еду с ЛЮБОВЬЮ… В семьях у каждого от мала до велика были свои ОБЯЗАННОСТИ и за них каждый нёс ОТВЕТСТВЕННОСТЬ, семья была крепка! Мой дедушка говорил “Веник сломать невозможно, а расплети его и по прутику легко сломаешь”…

    Что же произошло? Лёгкие пути ведут в ад… Людей выманили в города, заманив теплыми унитазами и водопроводами… Миграция… Семьи распались, деревни вымерли, работать на себя никто не хочет, стали надеяться на государство – по классику: “Барин вот приедет, барин нас рассудит”.

    Если в СССР государство выполняло свои функции заботы о людях, то при рыночной экономике “музыку заказывают” торгаши, функции которых – набить свои карманы любым способом, “Золотой Телец” – главная ценность, Ильф и Петров бессмертны… Слово “Государство” после Перестройки утратило своё значение – посмотрите вокруг: как живет народ? Кто о нём заботится? В городах за теплые унитазы и водопровод теперь приходится платить такую цену. А если в многоэтажках перекроют воду и отключат электроэнергию. Включите воображение, что произойдет?…
    Поэтому, те, кто посмышленнее, стараются переехать в свои дома/коттеджи, да поближе к деревне, где можно купить свежие экологически чистые продукты… Каждый делает свой выбор. Помните сказку о добром молодце?, который на своём пути увидел камень с надписью: “Налево пойдешь – что-то потеряешь и что-то найдешь; прямо пойдешь – что-то потеряешь и что-то найдешь; направо пойдешь – что-то потеряешь и что-то найдешь”…

    Мы каждый день делаем свой выбор, и когда научимся сравнивать, что найдем и что при этом потеряем, то сможем прогнозировать и результат – “всё в твоих руках”. Прочтите притчу “Бабочка”…

    Мы сами выбираем: делать ли прививки (которые вредны) себе и детям; покупать ли мясо, напичканное химией, копчености с красителями и ароматизаторами (чтобы не чувствовался “душок” тухлятины), а потом тратить деньги на лекарства… или есть картошечку с квашеной капусточкой (в которой нитраты распадаются), домашними яйцами, фасолью/бобовыми (поставщиками растительных белков) и хлебушком с домашним молочком… Когда мы делаем выбор – мы формируем свой вкус (вкус наших детей и внуков),свои привычки и традиции своей семьи… “Всё в наших руках”…

    Самое страшное, что детей в детсадах, школах кормят “дерьмом”, вот это проблема. Все знают, но ничего не делается.

    Травление печатных плат персульфатом аммония

    Другие названия: пероксодисульфат аммония, надсернокислый аммоний, E923.
    Химическая формула: (NH4)2S2O8 Плотность: 1.98 г/см 3 . Спичечный коробок вмещает около 15-ти грамм. Хорошо растворим в воде. Растворение идет с поглощением тепла.
    При температуре выше 120 0 C разлагается с газовыделением вредного едкого дыма. Является сильным окислителем. Не горюч.

    Мифы:
    1. От персульфата аммония остаются дырки на одежде.
    Конечно, если вы прольете его на одежду и не смоете, то со временем волокна порвутся, не более. Если сразу смоете мыльным раствором, никаких дырок не будет. Более того, если раствор новый, то он бесцветен. Так что пятен тоже не будет.
    2. Травит хуже и дольше хлорного железа.
    Все дело в том, что при приготовлении раствора персульфата необходимо соблюдать концентрацию. Та концентрация, которая написана на банках, продаваемых в магазинах (1 часть персульфата аммония на 2 части воды), нормально не травит! Во-первых, большое газовыделение может разрушить дорожки ЛУТ-тонера/фоторезиста при продолжительно травлении (вот такой фоторезист 30×100см после 1 часа травления еще держится, после 2-го часа на дорожках 0.3мм уже видны подтравы). Во-вторых, на меди осаждаются кристаллы, которые ухудшают процесс травления. Оптимальная концентрация с точки зрения быстроты реакции травления: 1 часть персульфата на 4 части воды при температуре 40 0 C. Можно понижать концентрацию до 1:6 (в литровую банку насыпаем персульфата на 3.5 см высоты от дна, остальное – заливаем горячей (70 0 C) водой.).
    3. Чтобы быстро травить плату, требуется постоянно подогревать раствор.
    Нет. Как правило, быстро надо сделать штучный (непериодический) заказ. Для этого можно в раствор персульфата добавить поваренной соли в концентрации 1:50-25 (то есть 20-40 грамм соли на 1 литр воды. Происходит реакция с выделением тепла. Раствор получается соответственно без видимого и с минимальным газовыделением(!)). Травление пойдет быстро уже при комнатной температуре воды. Без увеличения времени травления можно уменьшить концентрацию персульфата до 1:10, а соли увеличить до 1:20 – в этом случае раствор надо подогревать, а плату – периодически покачивать. Без подогрева время травления увеличивается на 10 минут. Однако, из-за газовыделения долго хранить такой раствор нельзя. При реакции выделяется озон. Более того, при бОльшей концентрации соли/персульфата в растворе может произойти сильное нагревание раствора с выделением хлорида азота и хлораминов.

    Плюсы:
    1. Раствор персульфата аммония после разведения бесцветен, как вода.
    2. По мере выработки раствор меняет цвет постепенно до аквамарина (цвет морской волны).
    3. Плату можно брать руками (если у вас нет аллергии, конечно).
    4. Травление идет намного более равномерно по всей поверхности платы в сравнении с хлорным железом.
    5. Гарантированная норма расхода порошка аммония персульфата: 1 грамм на 5кв.см медной фольги толщиной 35мкм. Расчетная норма – 0,7 грамм.

    Минусы:
    1. Чувствителен к типу воды. Лучше использовать дистиллированную воду (применяют для растворения электролита в аккумуляторах). Или очищенную бутилированную без солей. С водопроводной травление происходит несколько дольше.
    2. Травление плат в «изношенном» (перенасыщенном ионами меди) растворе ведет к браку.
    3. По степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности.

    Таблица Е-добавок

    Александр Захаров. 2002-201 9 гг.

    Предлагаю уникальную подборку таблиц Е-добавок. Большая часть данной информации не была до сих пор переведена на русский язык или публиковалась разрозненно и не систематизировалась. Так что если вы заботитесь о своем здоровье, то распечатайте эту страницу и приберегите ее где-нибудь на кухне.

    Таблица регулярно дополняется, так что заглядываете на страничку почаще.

    Судя по письмам, у многих читателей сайта вызывает удивление, что так много небезопасных пищевых добавок, но в 2014 году влиятельный журнал «Репродуктивная токсикология» (Reproductive Toxicology) опубликовал большое исследование американских учёных по пищевым добавкам. Выводы шокируют:

    почти 2/3 добавок одобрены без токсикологических исследований на животных;

    для 93% пищевых добавок нет достаточных данных о том, что они не вредны для репродуктивной (половой) системы и плода.

    Е700 — Е800 — запасные индексы

    * — добавки, запрещенные в России.
    ** — добавки, запрещенные в ряде стран, в России не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет.

    Список опасных пищевых добавок

    Что такое пищевые добавки и как их делают.
    Стоит понимать, что буквы Е в составе продукта — это еще не признак опасности. Многие добавки разрешены и нет клинических подтверждений их вредного воздействия. С другой стороны нужно понимать, что любая добавка «идентичная натуральной» — это все-таки «химия».

    Классификация пищевых добавок

    E100 — E182 красители
    E200 — E280 консерванты
    E300 — E391 антиокислители, регуляторы кислотности
    E400 — E481 стабилизаторы, эмульгаторы, загустители
    E500 — E585 разные
    E600 — E637 усилители вкуса и аромата
    E700 — E899 запасные номера
    E900 — E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
    E1100 — E1105 ферментные препараты
  • Запрещенные пищевые добавки

    Запрещено в России. Достоверно наносят вред организму

    E-121 — Цитрусовый красный 2 (краситель)
    E-123 — Красный амарант (краситель)
    E-128 — 03.09.2007. Красный 2G (краситель)
    E-216 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
    E-217 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант)
    E-240 — Формальдегид (консервант)

    Неразрешенные добавки (не тестировались в РФ)

    E-127 — Эритрозин — запрещен в ряде стран
    E-154 — Коричневый FK
    E-173 — Алюминий
    E-180 — Рубиновый литол ВК
    E-388 — Тиопропионовая кислота
    E-389 — Дилаурилтиодипропионат
    E-424 — Курдлан
    E-512 — Хлорид олова(II)
    E-537 — Гексацианоманганат железа
    E-557 — Силикат цинка
    E-912 — Эфиры монтаниновой кислоты
    E-914 — Окисленный полиэтиленовый воск
    E-916 — Кальция йодат
    E-917 — Калия йодат. На пищевых упаковках может указываться как KIO3 (йодноватокислый калиий).
    E-918 — Оксиды азота
    E-919 — Нитрозил хлорид
    E-922 — Персульфат калия
    E-923 — Персульфат аммония
    E-924b — Бромат кальция
    E-925 — Хлор
    E-926 — Диоксид хлора
    E-929 — Пероксид ацетона

    Запрещены в Евросоюзе, но разрешены в России

    E-142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S
    E-425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан.

    Степень опасность пищевых добавок зависит от различных факторов и в первую очередь от концентрации. Некоторые химические элементы способны накапливаться в организме до опасного предела.
    Вред пищевых добавок может открыться только со временем. Не секрет, что в начале прошлого века радий(. ) добавлялся даже в детскую зубную пасту — люди еще не понимали его опасность.

    Нельзя сбрасывать со счетов образ жизни и среду обитания — вред некоторых добавок не сравнить с воздухом, которым мы дышим, когда мимо проезжает какой-нибудь грузовик…

    Самые вредные пищевые добавки

    Самые вредные пищевые добавки представлены в виде таблиц с указанием индексов и кратким описанием вещества.

    Уважаемые читатели, вы уже знаете, что приобрести продукты без содержания в них пищевых добавок, просто невозможно. Об этом я уже писал в статье «Какие пищевые добавки бывают» А вот, свести к минимуму вред от их употребления, вполне нам по силам.

    Таблицы наиболее опасных пищевых добавок

    Ниже представлены таблицы, где перечислены добавки, играющие роль консервантов, красителей, усилителей вкуса… и т. д. А, также, дан список пищевых добавок, которые являются самыми вредными и способными нанести существенный урон нашему здоровью.

    Вредные пищевые добавки «Е» (по информации МИНЗДРАВ).

    Запрещённые добавки — это добавки, достоверно приносящие вред организму.

    E121 — Цитрусовый красный 2 (краситель)
    E123 — Красный амарант (краситель)
    E128 — 03.09.2007. Красный 2G (краситель)
    E216 — Пара-гидроксибензойной кислоты, пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
    E217 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль(консервант)
    E240 — Формальдегид (консервант)

    Неразрешённые добавки — это добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет.

    E127 — Эритрозин — запрещён в ряде стран
    E154 — Коричневый FK
    E173 — Алюминий
    E180 — Рубиновый литол ВК
    E388 — Тиопропионовая кислота
    E389 — Дилаурилтиодипропионат
    E424 — Курдлан
    E512 — Хлорид олова(II)
    E537 — Гексацианоманганат железа
    E557 — Силикат цинка
    E912 — Эфиры монтаниновой кислоты
    E914 — Окисленный полиэтиленовый воск
    E916 — Кальция йодат
    E917 — Калия йодат
    E918 — Оксиды азота
    E919 — Нитрозил хлорид
    E922 — Персульфат калия
    E923 — Персульфат аммония
    E924b — Бромат кальция
    E925 — Хлор
    E926 — Диоксид хлора
    E929 — Перекись ацетона

    Разрешены в России, но запрещены в Евросоюзе:

    E102 — Тартразин
    E142 — синтетический пищевой краситель — Зелёный S
    E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан

    В таблице, напротив, обозначения пищевой добавки «Е» указан характер её вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
    Пример: Р — ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

    Пищевая аллергия. Пищевая непереносимость.

    Общая неспецифическая гипоаллергенная диета по А.Д. АДО

    1. Рекомендуется исключить из рациона:

    • Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфрукты, лайм и т.д.)
    • Орехи (фундук, миндаль, арахис и др.)
    • Рыбу и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыбы, икра и т.д.)
    • Птицу (гусь, утка, индейка, курица и др.), а также изделия из птицы
    • Шоколад и шоколадные изделия
    • Кофе
    • Копченные изделия
    • Уксус, горчицу, майонез и прочие специи
    • Хрен, редиску, редьку
    • Томаты, баклажаны
    • Грибы
    • Яйца
    • Молоко пресное
    • Клубнику, землянику, дыню, ананас
    • Сдобное тесто
    • Мед
    • Алкогольные напитки (категорически запрещены)

    2. В пищу рекомендуется употреблять:

    • Мясо говяжье отварное
    • Супы крупяные, овощные (на вторичном овощном бульоне, вегетарианские)
    • Масло сливочное, оливковое, подсолнечное
    • Каши: гречневые, геркулесовую, рисовую
    • Молочнокислые продукты — однодневные (творог, кефир, простокваша)
    • Огурцы свежие, петрушку, укроп
    • Яблоки печеные
    • Чай
    • Сахар
    • Компоты из яблок
    • Белый несдобный хлеб

    1.2 Пищевые продукты как этиологические факторы пищевой аллергии, по степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей)

    Степень активности Продукты
    Высокая Коровье молоко, рыба, ракообразные, яйцо, куриное мясо, клубника, малина, земляника, черная смородина, ежевика, виноград, ананасы, дыня, хурма, гранаты, цитрусовые, шоколад, кофе, какао, орехи, мед, грибы, горчица, томаты, морковь, свекла, сельдерей, пшеница, рожь
    Средняя Свинина, индейка, кролик, картофель, горох, персики, абрикосы, красная смородина, бананы, перец зеленый, кукуруза, греча, клюква, рис
    Слабая Конина, баранина (нежирные сорта), кабачки, патиссоны, репа, тыква (светлых тонов), яблоки зеленой и желтой окраски, белая смородина, крыжовник, слива, арбуз, миндаль, зеленый огурец

    Структура пищевой аллергии и непереносимости у детей и у взрослых несколько отличается.

    Дети Взрослые
    Пищевая аллергия часто бывает первым проявлением атопической болезни Пищевая аллергия нередко связана с сенсибилизацией к другим аллергенам, особенно ингаляционным
    Самые частые аллергены — коровье моло-ко, куриные яйца (желток), рыба и бобо-вые Часто встречается сенсибилизация к глю-тену или изолировано к пшенице, белкам банана и риса У 76% детей выявляется поливалентная сенсибилизация Сенсибилизация к грече, картофелю, сое и бобовым и кукурузе встречается реже Преобладает аллергия к арахису и древесным орехам (фундук и др.), и именно эти аллергены вызывают наиболее тяжелые реакции, вплоть до анафилактического шока Высока роль перекрестной аллергии к свежим фруктам и овощам Аллергия на молоко и яйца встречается реже, причем более характерна аллергия к яичному белку. Нередки случаи аллергии к рыбе, ракообразным и моллюскам. Иногда отмечаются тяжелые реакции на говядину и свинину Тяжелые реакции отмечены при употреблении зерновых продуктов, зараженных клещами

    1.3 Перекрестная пищевая аллергия при поллинозе

    Сенсибилизация Пищевые продукты
    К пыльце деревьев Орехи (особенно фундук), яблоки, черешня, вишня, персик, нектарин, слива, морковь, петрушка, сельдерей, помидоры (томаты), киви, картофель
    К пыльце злаковых трав Хлеб, хлебобулочные изделия, хлебный квас, изделия из муки, манная крупа, отруби, проростки злаков, панировочные сухари, мороженное, щербет, пудинги, клецки, блины, геркулес и крупы (овес, пшеница, ячмень и т.д.), кукуруза, сорго, колбасы, заменители кофе, солод, пиво, пшеничная водка, щавель
    К пыльце сорных трав Дыня, семена подсолнечника, подсолнечное масло, халва, майонез, арбуз, кабачки, баклажаны, горчица, шпинат, свекла, абсент, вермут, латук, топинамбур, цикорий, цитрусовые, мед

    1.4 Пищевые продукты, прием которых противопоказан при аспириновой бронхиальной астме

    1. Все консервы и продукты длительного хранения
    2. Гастрономические изделия: колбасы, колбасные изделия, ветчина, буженина и т.д.
    3. Фрукты, содержащие природные салицилаты: яблоки, абрикосы, апельсины, , грейпфрут, лимоны, виноград, персики, дыни, сливы, ежевика, малина, клубника, вишня, черная смородина, чернослив, изюм
    4. Миндаль
    5. Овощи, содержащие природные салицилаты: картофель, томаты, огурцы, перец
    6. Пиво

    По последним данным, желтый пищевой краситель тартразин (Е 102) перекрестных реакций с аспирином не дает.

    Кое-какие перекресты:

    • Пыльца деревьев: орехи, косточковые, морковь, сельдерей, апельсины, яблоки.
    • Злаки: рис, овес, пшено, пшеница, сельдерей, морковь, картофель.
    • Маревые: дыня, банан.
    • Сложноцветные: кориандр.

    1.5 Перекрестная пищевая аллергия при аллергии к латексу

    Наиболее часто встречаются реакции на бананы, киви и папайю, а также авокадо, каштан, инжир, дыню, манго, ананас, персик и томаты.
    Отмечены реакции на плод пассифлоры (маракуйя).

    1.6 Факторы, способствующие псевдоаллергическим реакциям:

    • Избыточное поступление в организм гистамина, тирамина при злоупотреблении продуктами, содержащими большое количество биологически активных аминов; избыточное потребление гистаминлибераторов.
    • Избыточное образование гистамина из пищевого субстрата (особенно при кокко-вом дизбактериозе)
    • Повышенное всасывание гистамина при функциональной недостаточности слизи-стой ЖКТ
    • Повышенное высвобождение гистамина из клеток-мишеней
    • Нарушение синтеза простагландинов, лейкотриенов
    • Избыточное образование тирамина путем синтеза его кишечной флорой
    • Частичный дефицит тромбоцитарной МАО, что приводит к неполному разруше-нию эндогенного тирамина
    • Пищевые добавки, некоторые пептиды

    Наиболее опасные пищевые добавки:

      1. Консерванты:
    • Сульфиты и их производные (Е 220-227)
    • Нитриты (Е 249-252)
    • Бензойная кислота и ее производные (Е 210-219)
      2. Антиоксиданты:
    • Бутил-гидроанизол (Е 321)
    • Бутил-гидрокситолуол (Е 321)
      3. Красители:
    • Тартразин (Е 102), желто-оранжевый S (Е 110)
    • Азорубин (Е 122), амарант (Е 123), красная кошениль (Е 124)
    • Эритрозин (Е127), бриллиантовая чернь BN (Е 151)
      4. Ароматизаторы:
    • Глутаматы В 550-553

    Пищевые добавки, наиболее часто вызывающие реакцию, и их коды.

      1. Пищевые красители, содержащие азогруппу:
    • Тартразин Е 120
    • Желто-оранжевый Е 110
      2. Пищевые красители, не содержащие азогруппу:
    • Эритрозин Е 127
    • Аннато Е 160
      3. Консерванты:
    • Бензойная кислота Е 210
    • Бензоаты Е 211-219
    • Сорбиновая кислота Е 200-203
      4. Вкусовые добавки:
    • Глютамат натрия (ве-чин) Е 621
    • Глютамат калия Е 622
    • Глютамат кальция Е 623
    • Глютамат аммония Е 624
    • Глютамат магния Е 625

      5. Генетически обработанная (манипуляционная) пища:

  • GM (должно быть указано, если генетически измененного материала более 1%, но чаще всего маркируется как «произведено с помощью современных технологий»). Могут вызывать перекрестную аллергию, например, при аллергии на бобовые воз-никает реакция на злаки со встроенным геном бобовых).
  • Продукты с высоким содержанием биологически активных аминов:

    • Гистамин:
      Ферментированные сыры, вина, кислая капуста, вяленная ветчина, свиная печень, консервы, особенно тунец, хамса, филе сельди, копчености, шпинат, томаты.
    • Тирамин:
      Квашенные сыры: рокфор, бри, камамбер, грияр, чеддер. Плавленые сыры. Марино-ванная сельдь. Авокадо. Пивные дрожжи.
    • Бетафилэтиламин (вазоактивный амин):
      Шоколад, сыры, ферментированные бобы.

    Редкие проявления псевдоаллергических реакций: мигрень, невралгии, невриты, депрессия, синдром Стивенс-Джонсона; у детей — упорные опрелости при хорошем уходе, перианальный и периоральный дерматит.

    Продукты, чаще других вызывающие анафилактический шок: рыба, яйца, бобо-вые, реже злаки.

    1.7 Продукты и блюда, исключаемые, ограничиваемые и используемые в гипоаллергенных диетах кормящих матерей

    Исключаются Ограничиваются Разрешаются
    Высокоаллергенные продукты:
    рыба, морепродукты, икра, яйца, грибы, орехи, мед, шоколад, кофе, какао, овощи, фрукты и ягоды ярко-красного и оранжевого цвета, а также киви, ананасы, авокадо
    Бульоны, маринады, соленые и острые блюда, консервы, пряности
    Продукты, содержащие красители, консерванты Газированные напитки, квас
    Продукты, содержащие гистаминолибераторы:
    квашеная капуста, редька, редис, ферментированные сыры, ветчина, сосиски, пиво
    Цельное молоко (только в каши), сметана в блюда
    Хлебобулочные и макаронные изделия из муки высшего сорта, манная крупа
    Кондитерские изделия, сладости
    Сахар
    Соль
    Кисломолочные продукты (кефир, бификефир, бифидок, ацидофилин, йогурты без фруктовых добавок и др.)
    Крупы (гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная и др.)
    Овощи и фрукты (зеленой, белой окраски)
    Супы (вегетарианские овощные и крупяные)
    Мясо (нежирные сорта говядины, свинины; филе индейки, цыплят в отварном, тушеном виде, а также в виде паровых котлет) Хлеб пшеничный 2-го сорта, ржаной, «Дарницкий»
    Напитки (чай, компоты, морсы)

    1.8 Выбор базового продукта питания для детей первого года жизни, с аллергией к белкам коровьего молока

    Смешанное вскармливание Искусственное вскармливание
    Максимально длительное сохранение в питании женского молока (при строгом соблюдении гипоаллергенной диеты матерью) докорм: смесями на основе гидролизата молочного белка, соевыми смесями При высокой
    чувствительности к белкам коровьего молока
    смеси на основе гидролизатов белка лечебного назначения
    При средней
    чувствительности к белкам коровьего молока
    смеси на основе гидролизатов белка лечебного назначения соевые смеси
    При слабой
    чувствительности к белкам коровьего молока На втором этапе диетотерапии (по достижении клинический ремиссии)
    смеси на основе гидролизатов белка лечебно-профилактического назначения кисломолочные смеси

    Распределение смесей на основе гидролизатов в зависимости от их клинического предназначения

    Лечебные Альфаре (Нестле, Швейцария)
    Нутрилон Пепти ТСЦ (Нутриция, Голландия)
    Нутрилак пептиди СЦТ (Группа Нутритек, Россия)
    Туттели-Пептиди (Валио, Финляндия)
    Фрисопеп (Фрисленд, Голландия)
    Лечебно-профилактические Нутрилак ГА (Группа Нутритек, Россия)
    ХиПП ГА 1 и ГА 2 (ХиПП, Австрия)
    Хумана ГА 1 и ГА 2, Хумана ГА 0 (Хумана, Германия)
    Профилактические НаН ГА (Нестле, Швейцария)

    1.9 Возможные перекрестные реакции, обусловленные идентичностью или сходством аллергенных структур.

    Пищевой продукт Продукты и непищевые антигены, дающие перекрестные аллергические реакции
    Коровье молоко Козье молоко, продукты, содержащие белки коровьего молока; говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы, ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота
    Кефир (кефирные дрожжи) Плесневые грибы, плесневые сорта сыров (Рокфор, Бри, Дор-Блю и т.п), дрожжевое тесто, квас, антибиотики пенициллинового ряда, грибы
    Рыба Морская рыба, речная рыба, морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, мидии и др); корм для рыб (дафнии)
    Куриное яйцо Куриное мясо и бульон; перепелиные яйца и мясо; мясо утки; соусы, кремы, майонез, с включением компонентов куриного яйца; перо подушки; лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины)
    Морковь Петрушка, сельдерей, ?-каротин, витамин А
    Клубника Малина, ежевика, смородина, брусника
    Яблоки Груша, айва, персики, сливы; пыльца березы, ольхи, полыни
    Картофель Баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, паприка, табак
    Орехи (фундук и др) Орехи других видов, киви, манго, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, мак, пыльца березы, орешника
    Арахис Соя, бананы, косточковые (слива, персики и т.п.), зеленый горошек, томаты, латекс
    Бананы Глютен пшеницы, киви, дыня, авокадо, латекс, пыльца подорожника
    Цитрусовые Грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин
    Свекла Шпинат, сахарная свекла
    Бобовые Арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна
    Слива Миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки
    Киви Банан, авокадо, орехи, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, латекс, пыльца березы, злаковых трав

    1.10 Сроки введения прикорма детям первого года жизни с пищевой аллергией в сравнении со здоровыми детьми (с учетом индивидуальной переносимости)

    Продукты Срок и введения продуктов и блюд (месяц жизни)
    Больным пищевой аллергией Здоровым детям
    Фруктовые, ягодные соки 4 — 4,5 ** 3
    Фруктовые пюре 3,5 — 4 ** 3,5
    Творог 5
    Желток 6
    Пюре овощное 4,5 — 5 (безмолочное) 4,5 — 5,5
    Масло растительное 4,5 — 5 4,5 -5,5
    Каша 5 — 5,5 безмолочная, на соевой смеси или гидролизате 5,5 — 6,5 (молочная)
    Масло сливочное 5 (топленое) 5
    Пюре мясное 5,5 — 6 7
    Кефир 8 (при легкой сенсибилизации) 7,5 — 8
    Сухари, печенье 7 (несдобные) 6
    Хлеб пшеничный 9 (батоны второго сорта, «Дарницкий») 8
    Рыба 8 — 9

    ** — в связи с возможностью обострения кожных и желудочно-кишечных проявлений аллергии фруктовые соки и пюре целесообразно включать в рацион с атопией не ранее, чем с 5-6-месячного возраста, после введения каш и овощных пюре.
    С учетом индивидуальной переносимости используются груши, белая и красная смородина, желтая и красная черешня, желтые сливы или детские соки и пюре из них. Отваривание и запекание фруктов и ягод несколько улучшает их переносимость. Яйца и рыба не включаются в рационы детей с пищевой аллергией. Творог используется в питании только при отсутствии аллергии к белку коровьего молока.

    При назначении продуктов и блюд прикорма больным с пищевой аллергией необходимо руководствоваться следующими требованиями:

  • при подборе продуктов соблюдать сложившиеся национальные традиции в питании; в качестве первых дополнительных факторов питания в России традиционно применяются соки и пюре из яблок и груш, которые не должны содержать сахара
  • выбирать продукты с относительно низким аллергизирующим потенциалом
  • отдавать предпочтение специализированным детским кашам, сокам, фруктовым, овощным, мясным консервированным продуктам промышленного производства, так как они изготовлены из экологически чистого сырья на основе современных технологий, имеют гарантированные состав и сохранность витаминов, высокую биологическую и пищевую ценность, удобны для использования, представлены широким ассортиментом, позволяющим разнообразить рацион больного ребенка; при выборе мясных и растительно-мясных консервов предпочтение следует отдавать продуктам, не содержащим экстрактивных веществ, бульонов, пряностей, соли, с минимальным количествам крахмала
  • постепенно и длительно увеличивать объем вводимого продукта
  • последовательно назначать продукты и блюда; первым прикормом должны быть монокомпонентное (из одного вида овощей) овощное пюре или безмолочная каша
  • при выборе продуктов для первого прикорма учитывается нутритивный статус ребенка и функциональное состояние его желудочно-кишечного тракта; так, детям с аллергией со стороны желудочно-кищечного тракта, склонностью к диарее, недостаточным питанием предпочтительно в качестве первого прикорма назначать кашу, а детям с паратрофией, запорами — овощное пюре.

    1.11 Продукты и блюда, исключаемые, ограничиваемые и разрешаемые при назначении диеты №5 ГА (гипоаллергенной) — основы для составления индивидуального элиминационного рациона для детей от 1 года до 3 лет.

    ИсключаемыеОграничиваемыеРекомендуемые с учетом индивидуальной переносимости
  • — бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, колбасные и гастрономические изделия (вареная и копченая колбасы, сосиски, сардельки, ветчина), печень
  • рыба, икра, морепродукты
  • яйца
  • острые и плавленные сыры, мороженое, майонез, кетчуп
  • из овощей — редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы
  • грибы, орехи, арахис
  • фрукты и ягоды: цитрусовые, земляника, малина, абрикосы, персики, гранаты, виноград, облепиха, киви, ананас, дыня, арбуз
  • тугоплавкие жиры и маргарин
  • газированные фруктовые напитки, квас
  • кофе, какао, шоколад
  • мед, карамель, зефир, пастила, торты, кексы (с ароматизаторами и пр)
  • жевательная резинка
  • — манная крупа, макаронные изделия, хлеб из муки высших сортов
  • цельное молоко и сметана (дают только в блюдах), творог, йогурты с фруктовыми добавками
  • баранина, курица
  • сливочное масло
  • ранние овощи (разрешены при условии обязательного предварительного вымачивания)
  • морковь, репа, свекла, лук, чеснок
  • из фруктов и ягод: вишня, черная смородина, бананы, клюква, ежевика, отвар шиповника
  • крупы (кроме манной)
  • кисломолочные продукты (кефир, биокефир, йогурты без фруктовых добавок и пр.)
  • сыр: неострые сорта
  • постное мясо (говядина, свинина, кролик, индейка, конина в отваренном, тушеном виде, а так же в виде паровых котлет), детские мясные консервы
  • из овощей: все виды капусты, кабачки, патиссоны, светлая тыква, зелень пертушки, укропа, молодой зеленый горошек, стручковая фасоль
  • из фруктов: зеленые и белые яблоки, груши, крыжовник, светлые сорта черешни и сливы, белая и красная смородина
  • масло: топленое сливочное, рафинированное дезодорированное растительное (кукурузное, подсолнечное, оливковое, др)
  • фруктоза
  • хлеб: пшеничный второго сорта или «Дарницкий», хлебцы зерновые, несладкие кукурузные и рисовые палочки и хлопья
  • При подготовке материала использована следующая литература:

    Поллиноз. Серия: Аллергология для участковых врачей. Составители: Сидоренко И.В., Осипова Г.Л. Москва, 1996.
    Данилычева И.В. Некоторые аспекты образа жизни больных поллинозом. Consil-ium medicum 2003; том 5, №4, 223-225

    Е- добавки — их влияние на организм человека

    Опции темы
    Поиск по теме

    Е- добавки — их влияние на организм человека

    Е- добавки — их влияние на организм человека

    Немаловажной проблемой для здоровья человека является добавление в продукты питания консервантов и пищевых красителей, многие из которых еще не идентифицированы. Это означает, что воздействие их на организм еще точно не установлено.

    Мы часто употребляем разные напитки — фанту, пепси-колу, напитки, приготовленные из сухих концентратов. Но, наверное, мало кто знает, что фантой можно чистить медные монеты, в пепси-коле ‘варить’ джинсы, а сухими концентратами красить скорлупу яиц.

    Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с различными импортными продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Закупка и поставка в Россию или производство недоброкачественных продуктов выгодны, так как приносят немалый доход. Но, оказывается, этого мало. Огромные доходы западным фирмам приносит производство и поставка рафинированных (очищенных) продуктов.

    Рафинирование продуктов, легко усвояемых организмом, совсем не означает, как это считается, увеличения их биологической ценности. Наоборот, при рафинировании исчезают крайне необходимых для организма пищевые волокна, минеральные соли, витамины. Это вовсе не ошибка, а целенаправленное стремление стран-производителей этих продуктов избавить свое население от них и получить сверхприбыль через наших государственных чиновников и безграмотных в медицинском отношении предпринимателей, готовых за барыш травить свой народ.

    По мнению большинства специалистов, применение рафинированных продуктов могут провоцировать возникновение заболеваний или отягощать течение имеющихся болезней, таких как ожирение, атеросклероз, ишемическая болезни сердца, сахарный диабет, желчно-каменная болезнь и злокачественные новообразования.Прежде чем приобрести продукт, посмотрите, какие консерванты в нем использованы. Многие из них вредны (и очень) для здоровья, с такими добавками в развитых странах продавать продукты запрещено, поэтому производители сбывают эти продукты в других странах, где не столь строго законодательство, защищающее потребителя, а покупатели не избалованы выбором продуктов или просто не знают о вредных добавках.

    Настоящий «желтый» сыр Е от 100 до 199 — красители. Цвет играет важную роль в нашем восприятии еды. Еще в 70-х годах психологи провели любопытный эксперимент. Его участникам предложили отведать бифштекс с жареной картошкой. На вкус он оказался вполне неплохим, но после того, как была включена специальная подсветка и бифштекс стал синим, а картофель — зеленым, некоторые участники эксперимента почувствовали себя плохо. С тех пор в супермаркетах полки с сыром подсвечивают желтоватым цветом, чтобы он казался еще более желтым и привлекательным, а практически во все виды колбасных изделий добавляют краситель, придающий мясу нежно-розовую окраску. Вы же не купите колбасу неприглядного серого цвета, несмотря на то что это естественный оттенок вареного мяса.Как влияют. Продукты с красными и желтыми красителями, например тартразин Е102, нередко вызывают пищевую аллергию. Этот краситель используют в конфетах, мороженом, кондитерских изделиях, напитках. Е127 оказывает токсичное воздействие, провоцируя заболевания щитовидной железы.

    Хранить почти что вечно Е от 200 до 299 — консерванты. Консерванты увеличивают срок хранения продуктов, защищают их от микробов, грибков, бактериофагов. Стерилизующие добавки останавливают процесс брожения вин.

    Печально знаменитые нитриты и нитраты натрия — это Е250 и Е251. Они до сих пор применяются повсеместно, несмотря на то что вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость.

    Вещества, обозначаемые кодом Е231 и Е232, вредны для кожи. Эти добавки используют в производстве различных колбас, мясных продуктов с длительным сроком хранения и консервов.Красители и консерванты плохо влияют на иммунную систему, нарушают естественную микрофлору кишечника. А функциональные нарушения кишечника порой приводят к онкологическим и сердечно-сосудистым патологиям. Страдают обмен веществ и печень. Кстати, главный санитарный врач России Геннадий Онищенко запретил использование в нашей стране добавок с индексом Е216 и Е217 с целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Ученые высказываются более жестко — эти вещества способны спровоцировать возникновение злокачественных опухолей. Ранее эти добавки использовались в производстве мясных и кондитерских изделий.Е от 300 до 399 — антиокислители. Антиокислители (их еще называют антиоксидантами) замедляют окислительный процесс в жировых и масляных эмульсиях. Жиры таким образом не портятся и не меняют со временем своего цвета.Как влияют. Аллергикам и астматикам нельзя употреблять антиокислитель Е311. Приступ астмы могут спровоцировать также добавки Е320 и Е321 (входят в состав некоторых жировых продуктов и жевательных резинок). Е320 к тому же задерживает воду в организме и повышает содержание холестерина. А это, в свою очередь, отрицательно сказывается на работе печени и сердечно-сосудистой системы.

    Чем гуще, тем лучше Е от 400 до 499 — загустители, стабилизаторы. Загустители и стабилизаторы повышают вязкость. Практически всегда их добавляют в продукты с пониженной жирностью — майонезы и йогурты. Так, густая консистенция создает иллюзию «качественного продукта».Как влияют. Могут спровоцировать болезни пищеварительной системы.Е от 500 до 599 — эмульгаторы. Эмульгаторы создают однородную смесь из несмешиваемых продуктов, например воды и масла. Как влияют. Отрицательно влияют на печень, вызывают расстройство желудка. Особенно опасны в этом отношении эмульгаторы Е510, Е513 и Е527.

    Лапша со вкусом мяса Е от 600 до 699 — усилители вкуса. Усилители вкуса — настоящая находка для производителей. Еще бы! «Чудо-приправа» позволяет сэкономить на натуральном мясе, птице, рыбе, грибах, морепродуктах. В блюдо добавляется несколько измельченных волокон натурального продукта или даже его экстракт, щедро сдабривается усилителем, и — вуаля — получился «настоящий» вкус. Добавка успешно маскирует низкое качество исходного продукта, например, старое или низкосортное мясо. Усилитель вкуса есть почти во всех рыбных, куриных, грибных, соевых полуфабрикaтах, а также в чипсах, сухариках, соусах, различных сухих приправах, бульонных кубиках и сухих супах. Без усилителей вкуса не обходится ни одно блюдо в ресторане быстрого питания. При этом производители превышают все допустимые нормы — максимальная дозировка этой добавки должна быть не более 1,5 г на 1 кг или 2 л продукта. В реальности ее добавляют в пищу в несколько раз больше.Как влияют. Самый известный усилитель вкуса — глутамат натрия Е621. Вокруг этой добавки уже много лет ведутся ожесточенные споры. Американский нейрофизиолог Джон Олни в середине 70-х годов прошлого века обнаружил, что глутамат натрия может вызывать повреждение мозга у крыс. А японский ученый Хироши Огуро недавно доказал, что эта пищевая добавка оказывает неблагоприятное воздействие на сетчатку глаза.30% людей, часто употребляющих пищу с глутаматом натрия, жалуются на головные боли, повышенное сердцебиение, слабость в мышцах, жар и распирание в груди. Особенно часто эта добавка применяется в восточной кухне, поэтому описанные симптомы специалисты объединили термином «синдром китайского ресторана».»Глутамат натрия — это соль глутаминовой аминокислоты, которая поступает в организм вместе с пищей (например, ее много в корне сельдерея), — говорит диетолог Ольга Федорова. — Эта аминокислота и ее соли участвуют в передаче импульсов в центральной нервной системе, оказывают возбуждающее действие и применяются в психиатрии. Сам по себе этот продукт не имеет ни вкуса, ни запаха, но обладает удивительным свойством усиливать вкус любого блюда. Человеку, который часто употребляет глутамат натрия, натуральная пища кажется безвкусной, поскольку рецепторы распознавания вкуса утрачивают чувствительность. Так человек попадает в зависимость от «лакомой» приправки». Обратите внимание, чтобы не отпугнуть покупателя, производители далеко не всегда называют приправу Е621 своим именем. Подчас она прячется под загадочной формулировкой «вкусовая добавка» или «усилитель вкуса». Более того, иногда под такой формулировкой скрывается и Е622 (глутамат калия) — «улучшитель», который запрещено применять в нашей стране. Заметим, что из 18 известных усилителей вкуса в России разрешено только 6. Но даже их вряд ли можно считать полезными.

    Слаще сахара и меда
    Е от 900 до 999 — пеногасители, глазирователи, подсластители, разрыхлители. Как ясно из названия, эти добавки предупреждают или снижают образование пены, создают блестящую гладкую оболочку, обеспечивают продукту сладкий вкус и делают тесто более пышным. Как и усилители вкуса, подсластители (аспартам, цикламат, сахарин и пр.) чрезвычайно удобны для производителей: например, для получения одного и того же вкуса аспартама требуется в 200 раз меньше, чем сахара, сахарина (Е954) — в 500 раз меньше, сукралозы (Е955) — в 600 раз, а тауматина (Е957) — в 200 000 раз.Как влияют. Пеногасители, глазирователи и разрыхлители не представляют для организма большой опасности, чего никак не скажешь о заменителях натурального сахара — подсластителях. Самый распространенный подсластитель на сегодняшний день — аспартам, входит в состав более 6000 продуктов. Именно к нему врачи предъявляют самые серьезные претензии. Оказывается, при 30 градусах аспартам начинает распадаться на метанол (метиловый спирт) и формальдегид, который считается одним из самых страшных канцерогенов. Постоянный прием аспартама нередко вызывает головную боль, звон в ушах, аллергию и депрессию.»Эти подсластители широко используются в производстве прохладительных напитков, — комментирует Ольга Федорова. — Между тем известно, что они повышают аппетит и вызывают жажду, что весьма удобно для производителей: чем больше пьешь напиток с подсластителем, тем больше мучает жажда. Даже если вам нечего терять, кроме своей жажды, расстаться с ней подобные напитки вряд ли помогут. А людям с нарушениями обмена веществ, заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы подсластители просто противопоказаны».

    Е-добавки, запрещенные в России Е121 — цитрусовый красный, краситель.Е123 — красный амарант, краситель.Е240 — формальдегид, консервант.Е-добавки, разрешенные в России, однако считающиеся опаснымиВызывают рост злокачественных опухолей: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е447.Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-313.
    Приведем перечень наиболее опасных консервантов, вызывающих:
    · злокачественные опухоли (рак): Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213, Е217, Е240, ЕЗЗО, Е447;
    · заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221, Е222, Е223, Е224, Е225, Е226, Е320, Е321, Е322, Е328, Е339, Е340, Е341, Е 405, Е407, Е461, Е462, Е463, Е464, Е465, Е466;
    · заболевания печени и почек: Е171, Е172, Е173, Е320, Е321, Е322.
    А вот другие консерванты, употребление которых в пищу также запрещено в развитых странах: Е 102-105, Е110-111, Е120-127, Е130, Е141, Е150, Е180, Е212, Е215-216, Е230-232, Е238, Е241, Е250, Е311, Е312, Е313, Е450, Е477.Каковы же первые признаки недостатка вита-нутриентов? Как узнать, чего не хватает в Вашей пище? На первых четырех стадиях пищевого дефицита выявить «виновника скрытого голода» невозможно: эти первые четыре этапа всегда одинаковы:
    I стадия Раздражительность (человек или животное неадекватно реагируют на раздражители, проявляют необоснованную агрессию, у них нарушается сон и аппетит).
    II стадия Утомляемость (вялость, сонливость, усталость от нагрузки, которая раньше переносилась легко, депрессия).
    III стадия Нарушение иммунитета (это не только хронические инфекции, но и аллергии и аутоиммуниые заболевания, и рак).
    IV стадия Нарушения репродукции (т.е. размножения, воспроизведения потомства — это гормональные нарушения, ранний климакс, мужское и женское бесплодие, не вынашивание беременности и т.д.).

    Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции.
    Е-209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
    Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы
    Е-213** Бензоат кальция
    Е-214** Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде стран
    Е-215** Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
    Е-216** Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир
    Е-217** Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
    Е-218** Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции
    Е-219** Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
    Е-220 Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
    Е-221 Сульфит натрия
    Е-225** Сульфит калия
    Е-226** Сульфит кальция Запрещен в ряде стран
    Е-227** Гидросульфит кальция Запрещен в ряде стран
    Е-228** Гидросульфит калия (бисульфит калия)
    Е-230** Бифенил, дифенил Запрещен в ряде стран
    Е-231** Ортофенилфенол Запрещен в ряде стран
    Е-232** Ортофенилфенол натрия
    Е-233** Тиабендазол Запрещен в ряде стран
    Е-234 Низин
    Е-235 Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
    Е-236 Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран
    Е-237** Формиат натрия Запрещен в ряде стран
    Е-238** Формиат капьция Запрещен в ряде стран
    Е-239 Гексаметилентетрамин Запрещен в ряде стран
    Е-240* Формальдегид Запрещен в России Запрещен в ряде стран
    Е-241** Гваяковая смола
    Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
    Е-252** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения
    Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек
    Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
    Е-263** Ацетат кальция
    Е-264** Ацетат аммония Может вызывать тошноту
    Е-281** Пропионат натрия Может вызывать мигрень
    Е-282** Пропионат кальция То же
    Е-283** Пропионат калия То же
    Е-284 Борная кислота
    Е-285 Тетраборат натрия (бура)
    Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
    Е-297 Фумаровая кислота
    Усилители вкуса и аромата (Е-600 — Е-699)
    Код Название Примечания
    Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании
    Е-621 Глутамат натрия однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании
    Е-622** Глутамат калия однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики
    Е-625** Глутамат магния
    Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
    Е-629** 5-гуанилат кальция
    Е-630 Инозиновая кислота
    Е-631 Инозинат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
    Е-635** 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ряде стран
    Красители (Е-100 — Е-199)
    Код Название Примечания
    Е-100 Куркумины
    Е-102 Тартразин Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
    Е-103** Алканет, алканин
    Е-104 Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
    Е-107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью
    Е-110 Желтый ‘солнечный закат’ FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
    Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
    >!E-121* Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
    Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран.
    !Е-123* Амарант Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
    Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
    Е-125** Понсо, пунцовый SX
    Е-127** Эритрозин Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
    Е-128** Красный 2G Запрещен в ряде стран.
    Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран
    Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран
    Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
    Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран
    Е-142 Зеленый S Запрещен в ряде стран
    Е-151 Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран
    Е-153** Уголь растительный Запрещен в США
    Е-154** Коричневый FK Запрещен в США
    Е-155** Коричневый НТ Запрещен в ряде стран
    Е-160с Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещен в ряде стран
    E-160d** Ликопин
    Е-166** Сандаловое дерево
    Е-173** Алюминий Запрещен в ряде стран
    Е-174** Серебро Запрещен в ряде стран
    Е-175** Золото Запрещен в ряде стран
    Е-180** Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран
    Е-181 Танины пищевые
    Е-182** Орсейл, орсин
    Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-900 — Е-999)
    Код Название Примечания
    Е-900 Диметилполисилоксан
    Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции
    Е-902 Воск свечной То же
    Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
    Е-904 Шеллак Добывается из насекомых Возможны аллергические реакции
    Е-905а Вазелиновое масло ‘пищевое’
    Е-905b Вазелин
    Е-905c Парафин
    Е-906** Бензойная смола
    Е-908** Воск рисовых отрубей
    Е-909** Спермацетовый воск
    Е-910** Восковые эфиры
    Е-911** Жирных кислот метиловые эфиры
    Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты
    Е-913** Ланолин
    Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск
    Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
    Е-917 Калия йодат То же
    Е-918** Оксиды азота
    Е-919** Нитрозил хлорид
    E-920 L- цистеин
    Е-922** Персульфат калия
    Е-923** Персульфат аммония
    Е-924а-b** Бромат кальция, натрия Запрещен в России!
    Е-925** Хлор
    Е-926** Лиоксид хлора Канцероген
    Е-927b Карбамид
    Е-928 Пероксид бензоила
    Е-929** Перекись ацетона
    Е-930 Пероксид кальция
    Е-938# Аргон
    Е-939# Гелий
    E-940 Дихлордифторметан хладон-12
    Е-941 Азот
    Е-942* Диазомонооксид
    Е-943а* Бутан
    Е-943b** Изобутан
    Е-944* Пропан
    Е-945* Хлопентафторэтан
    Е-946** Октафторциклобутан
    Е-948 Кислород
    Е-950 Ацесульфам калия
    Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
    Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
    Е-953 Изомальтит
    Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
    Е-957** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения
    Е-959** Неогесперидин Дигидрохалкон
    Е-958 Глицирризин
    Е-965 Мальтит мальтитный сироп
    Е-966 Лактит
    Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
    Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве.

    Вредные “Е”? Список безопасных и опасных пищевых добавок

    САМ СПИСОК ВНИЗУ, но в статье см. две важные оговорки!

    1. Не все пищевые добавки в списке вредны. Не все.
    Буква Е с цифрой далеко не всегда обозначает вредную добавку.
    В перечне приводятся все “ешки” подряд , и лишь вредные отмечены особо. И второе:

    2. В примечаниях типа “может вызывать онкозаболевания”
    главное слово – “МОЖЕТ”.
    Потому что многое зависит от того, в каких количествах, как часто попадает в организм конкретная добавка, какие есть сопутствующие факторы для заболевания
    (плохая экология, курение, алкоголь и т.д.)
    Вместо того, чтобы паниковать, лучше, например, бросить курить или перейти на более здоровые продукты, выращенные без обработки ядовитой химией.

    ЕСЛИ СОВСЕМ НЕТЕРПЕЛИВЫ, ПРОЛИСТЫВАЙТЕ ВНИЗ,
    но тогда потом вернитесь и прочитайте вот эту полезную информацию:

    В наше время редко какие продукты попадают на наш стол свежими или свежеприготовленными и без пищевых добавок, прямо с грядки или с плиты. По большей части, мы едим малосъедобную пищу, жутко обработанную и “мумифицированную” с помощью различных консервантов, антиокислителей, усилителей вкуса и прочей дряни.

    Поэтому, покупая продукты, содержащие различные “пищевые” добавки, внимательнее читайте список ингредиентов на упаковке. Пищевые добавки обычно маркируются буквой Е и тремя цифрами (например, Е320).

    В последнее время хитрые производители стараются не упоминать опостылевшие покупателю обозначения “Е”, а самые вредные и опасные ингредиенты… не указывать в списке вообще. Напишут лишь уклончивое “ароматизатор”, “специи”, “улучшитель” , а то и вовсе скромно смолчат…

    Таблица вредных добавок Е с указанием потенциального вреда приведена ниже. Исследования ученых подтвердили, что многие (хоть и не все!) из нижеперечисленных “ешек” при частом употреблении в пищу представляют опасность для здоровья.

    Сразу сделаем оговорку: полностью исключить из своего рациона продукты с этими добавками, все равно, сразу не получится, поэтому к таблице стоит относиться философски. “Предупрежден – значит, вооружен!” – и здорово, что вас предупредили, что есть такой список, но следовать ему досконально в 100% случаев вряд ли получится.

    “60% (а по некоторым данным и 80%) товаров на российском рынке являются фальсифицированными”, – заявила зам. руководителя департамента Госторгинспекции Минэкономразвития и торговли РФ Н. Назина.

    Вывод: многие производители относятся к своим покупателям, словно к свиньям : “Все схавает, скот хрюкающий!”

    В итоге, вам самим надо позаботится о себе и своем здоровье. Просто старайтесь отдавать предпочтение более здоровым, более натуральным продуктам, прошедшим меньшую “пищевую” обработку, с меньшим количеством синтетических пищевых добавок – это, пожалуй, самое разумное решение.

    Как можно меньше покупайте фаст-фуда , поменьше продуктов консервированных и с длительным сроком хранения , а также имеющих неестественно “ веселую “, слишком насыщенную окраску .

    На продукты быстрого приготовления (полуфабрикаты) тоже налегать не стоит. Больше придется готовить самим? Ну так, выбирайте: здоровье или готовые яды с магазинных полок?!

    Магазинные овощи и фрукты , идеально выглядящие (и блестящие парафиновым глянцем), но ничем не пахнущие и не поедаемые даже вредителями, тоже лучше потреблять ограниченно, отдавая предпочтение овощам и фруктам крестьянских и фермерских хозяйств России и ближнего зарубежья.

    Впрочем, и там, как известно, любят выращивать “два огорода”: один, чистый – для себя, другой – сильно удобренный и обработанный – на продажу. Но пока еще не выращивают столь вредных пустышек, каковыми являются овощи-фрукты импортные или выращенные на российской же территории некоторыми беспринципными китайцами.

    Особенно учтите эти рекомендации в отношении рациона своих маленьких детей .

    Перечень пищевых добавок Е

    И еще одну хитрость важно учесть, иначе список окажется бесполезным:
    сейчас часто перестали указывать в составе продукта обозначение E с цифрой.
    И иногда “ забывают ” указать какой-нибудь вредный ингредиент.
    Видимо, стесняются?!

    Зато список ингредиентов на английском языке на той же упаковке часто на удивление более полный , чем на русском.

    В этом случае вам достаточно сейчас:
    1. нажать одновременно клавиши CTRL и F (или команду “Найти” в меню вашего интернет-обозревателя),
    2. ввести в появившемся окошке русское или английское название ингредиента.
    Так вам проще будет найти что-то в этом списке по названиям, а не по номерам.

    Е-100 Куркумин (Curcumin) – безобиден.

    Е-101 (1) – Рибофлавин; (2) – Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата /(1) – Riboflavin; (2) – Riboflavin-5′ – Phosphate Sodium

    Е-102 Тартразин (Tartrazine) – может вызывать аллергические реакции.

    E-103 Алканет, алканин (Alkanet) – может вызывать онкозаболевания.

    Е-104 Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

    E-107 Желтый 2 G (Yellow 2 G) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-110 Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) – может вызывать аллергические реакции. Изготавливается из насекомых.

    Е-121 Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) – может вызывать онкозаболевания

    Е-122 Азорубин, кармуазин (Azorubine, Carmoisine) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Азорубин запрещен в Канаде, Японии, Норвегии, Швеции и США.

    Е-123 Амарант (Amaranth) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции. Не имеет никакого отношения к полезному растению амарант, производится из побочных нефтяных продуктов.

    Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А (Ponceau 4R, Cochineal Red A) – может вызывать аллергические реакции.

    E-125 Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX) – может вызывать онкозаболевания.

    Е-127 Эритрозин (Erythrosine) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-128 Красный 2G (Red 2G) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-129 Красный очаровательный АС (Allura Red AC) – может вызывать аллергические реакции.

    Е 131 Синий патентованный V (Patent Blue V) – может вызывать онкозаболевания.

    Е-132 Индиготин, индигокармин (Indigotine, Indigo Carmine) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-133 Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-140 (1) Хлорофиллы и (2) хлорофиллины /Chlorophylls and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (2) Chlorophyllins.

    Е-141 (1) Медные комплексы хлорофиллов и (2) – хлорофиллинов / Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (2) Copper Complexes of Chlorophyllins.

    Е-142 Зеленый S (Green S) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-143 Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF).

    Е-150a Сахарный колер I простой (карамель простая) / Plain Caramel – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

    Е-150b Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии (Caustic Sulphite Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

    Е-150c Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии (Ammonia Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

    Е-150d Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии (Sulphite Ammonia Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

    Е-151 Черный блестящий BN, черный PN (Brilliant Black BN, Black PN) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции.

    Е-152 Уголь /Carbon Black (hydrocarbon) – по некоторым данным, может вызывать онкозаболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта.

    Е-153 Уголь растительный (Vegetable Carbon) – в нормальных концентрациях побочные эффекты неизвестны.

    Е-154 Коричневый FK (Brown FK) – при употреблении данного продукта возможны непрогнозируемые скачки артериального давления.

    E-155 Коричневый HT (Brown HT) – информации недостаточно.

    E-160a Каротины: (I) Бета-каротин синтетический, (2) экстракты натуральных каротинов /Carotenes: (I)-Beta-Carotene (Synthetic), Natural Extracts (2).

    E-160b Аннато, биксин, норбиксин (Annatto, Bixin, Norbixin) – может вызывать аллергические реакции

    E-160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin)

    E-160d Ликопин (Lycopene)

    E-160e Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) /Beta-apo-8’-carotenal (C 30)

    E-160f Этиловый эфир Бета-апо-8-каротиновой кислоты (С 30) /Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)

    E-161а Флавоксантин (Flavoxanthin).

    E-161b Лютеин (Lutein).

    E-161с Криптоксантин (Cryptoxanthin).

    E-161d Рубиксантин (Rubixanthin).

    E-161e Виолоксантин (Violoxanthin).

    E-161f Родоксантин (Rhodoxanthin).

    E-161g Кантаксантин (Canthaxanthin).

    E-162 Свекольный красный, бетанин (Beetroot Red, Betanin).

    Е-163 Антоцианы (Anthocyanins).

    Е-164 Шафран (Saffron).

    E-166 Сандаловое дерево (Sandalwood).

    Е-170 Карбонаты кальция (Calcium Carbonates).

    Е-171 Диоксид титана (Titanium Dioxide) – согласно некоторым источникам, может вызывать заболевания печени.

    Е-172 Оксиды и гидроксиды железа (Iron Oxides and Hydroxides) – согласно некоторым источникам, может вызывать заболевания печени.

    Е-173 Алюминий (Aluminium) – может вызывать заболевания печени. Возможное вредное влияние на организм до конца не изучено. По возможности, исключить из употребления.

    Е-174 Серебро (Silver).

    Е-175 Золото (Gold).

    Е-180 Рубиновый литол ВК (Lithol Rubine BK) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

    E-181 Танины пищевые (Tannins, Food Grade)

    E-182 Орсейл, орсин (Orchil)

    Консерванты (E-200 – E-299)

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Е-200 Сорбиновая кислота (Sorbic Acid) – может вызывать аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12.

    Е-201 Сорбат натрия (Sodium Sorbate) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-202 Сорбат калия (Potassium Sorbate) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-203 Сорбат кальция (Calcium sorbate)

    E-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate)

    Е-210 Бензойная кислота (Benzoic Acid) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-211 Бензоат натрия (Sodium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции. К сожалению, это широко применяющийся консервант.

    Е-212 Бензоат калия (Potassium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-213 Бензоат кальция (Calcium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-214 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Propyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-217 Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (Methyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

    Е-220 Диоксид серы (Sulphur Dioxide) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

    Е-221 Сульфит натрия (Sodium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

    Е-222 Гидросульфит натрия (Sodium Hydrogen Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

    Е-223 Пиросульфит натрия (Sodium Metabisulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

    Е-224 Пиросульфит калия (Potassium Metabisulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

    Е-225 Сульфит калия (Potassium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции

    Е-226 Сульфит кальция (Calcium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-227 Гидросульфит кальция (Calcium Hydrogen Sulphite)

    Е-228 Гидросульфит калия (бисульфит калия) (Potassium Hydrogen Sulphite)

    Е-230 Бифенил, дифенил (Biphenyl, Diphenyl) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции, заболевания кожи.

    Е-231 Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol) – может вызывать аллергические реакции, заболевания кожи.

    Е-232 Ортофенилфенол натрия (Sodium Orthophenyl Phenol) – может вызывать аллергические реакции, заболевания кожи.

    Е-233 Тиабендазол (Thiabendazole) – может вызывать заболевания кожи.

    Е-234 Низин (Nisin)

    Е-235 Натамицин (пимарицин) /Natamycin (Pimaricin)

    Е-236 Муравьиная кислота (Formic Acid)

    Е-237 Формиат натрия (Sodium Formate)

    Е-238 Формиат кальция (Calcium Formate)

    Е-239 Гексаметилентетрамин (Hexamethylene Tetramine) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции, заболевания кожи.

    Е-240 Формальдегид (Formaldehyde) – канцероген, вызывает онкозаболевания.

    Е-241 Гваяковая смола (Gum Guaicum) – возможно, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.

    Е-242 Диметилдикарбонат (Dimethyl Dicarbonate)

    Е-249 Нитрит калия (Potassium Nitrite) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые продукты).

    Е-250 Нитрит натрия (Sodium Nitrite) – может вызывать онкозаболевания, нарушения артериального давления (Примечание: Е-250 часто добавляется в копченые продукты).

    Е-251 Нитрат натрия (Sodium Nitrate) – может вызывать онкозаболевания, нарушения артериального давления (Примечание: Е-251 часто добавляется в копченые продукты)

    Е-252 Нитрат калия (Potassium Nitrate) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые продукты)

    Е-260 Уксусная кислота (Acetic Acid)

    Е-261 Ацетат калия (Potassium Acetate)

    Е-262 Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) /Sodium Acetates (1) Sodium Acetate (2) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)

    Е-263 Ацетат кальция (Calcium Acetate)

    Е-264 Ацетат аммония (Ammonium Acetate)

    E-265 Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic Acid)

    E-266 Дегидроацетат натрия (Sodium Dehydroacetate)

    Е-270 Молочная кислота (Lactic Acid) – согласно некоторым источникам, опасна для детей, согласно другим – это безвредный продукт.

    Е-280 Пропионовая кислота (Propionic Acid) – может вызывать онкозаболевания

    Е-281 Пропионат натрия (Sodium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

    Е-282 Пропионат кальция (Calcium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

    Е-283 Пропионат калия (Potassium Propionate) – может вызывать онкозаболевания

    Е-284 Борная кислота (Boric Acid) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-285 Тетраборат натрия (бура) /Sodium Tetraborate (Borax)

    Е-290 Диоксид углерода (Carbon Dioxide)

    Е-296 Яблочная (малоновая) кислота (Malic Acid)

    Е-297 Фумаровая кислота (Fumaric Acid)

    Антиоксиданты (E-300 – E-399)

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Е-300 Аскорбиновая кислота (Ascorbic Acid)

    Е-301 Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) (Sodium Ascorbate)

    Е-302 Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) /Calcium Ascorbate

    Е-303 Аскорбат калия (Potassium Ascorbate)

    Е-304 Аскорбилпальмитат (Ascorbyl Palmitate)

    Е-305 Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearatе)

    Е-306 Концентрат смеси токоферолов (Mixed Tocopherols Concentrate)

    Е-307 Альфа-токоферол (Alpha-tocopherol)

    Е-308 Гамма-токоферол синтетический (Synthetic Gamma-tocopherol)

    Е-309 Дельта-токоферол синтетический (Synthetic Delta-tocopherol)

    Е-310 Пропилгаллат (Propyl Gallate) – может вызывать аллергические реакции.

    Е-311 Октилгаллат (Octyl Gallate) – может вызывать аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, отрицательно влияет на нервную систему.

    Е-312 Додецилгаллат (Dodecyl Gallate) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже), отрицательно влиять на нервную систему.

    Е-313 Этилгаллат (Ethyl Gallate) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-314 Гваяковая смола (Guaiac Resin) – добавка запрещена для использования в большинстве стран мира.

    Е-315 Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота /Erythorbic (Isoascorbic) Acid

    Е-316 Эриторбат натрия (Sodium Erythorbate)

    Е-317 Изо-аскорбинат калия (Potassium Isoascorbate)

    Е-318 Изо-аскорбинат кальция (Calcium Isoascorbate)

    Е-319 Трет-бутилгидрохинон (Tertiary Butylhydroquinone)

    Е-320 Бутилгидроксианизол /Butylated Hydroxyanisole (BHA) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме.

    Е-321 Бутилгидрокситолуол /Butylated Hydroxytoluene (BHT) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме.

    Е-322 Лецитин (Lecithin) – согласно непроверенным источникам, может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.

    Е-323 Аноксомер (Anoxomer)

    Е-324 Этоксихин (Ethoxyquin)

    Е-325 Лактат натрия (Sodium Lactate)

    Е-326 Лактат калия (Potassium Lactate)

    Е-327 Лактат кальция (Calcium Lactate)

    Е-328 Лактат аммония (Ammonium Lactate)

    Е-329 Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)

    Е-330 Лимонная кислота (Citric Acid) вредна, если употреблять продукты с ее содержанием в больших количествах.

    Е-331 Цитраты натрия: (1)-цитрат натрия однозамещенный, (2)-цитрат натрия двузамещенный, (3)-цитрат натрия трехзамещенный /Sodium Citrates: (1)-Monosodium Citrate, (2)-Disodium Citrate, (3)-Trisodium Citrate

    Е-332 Цитраты калия: (1)-цитрат калия однозамещенный, (2)-цитрат калия двузамещенный, (3)-цитрат калия трехзамещенный /Potassium Citrates: (1)-Monopotassium Citrate, (2)-Dipotassium Citrate, (3)-Tripotassium Citrate

    Е-333 Цитраты кальция: (1)-однозамещенный цитрат кальция, (2)-двузамещенный цитрат кальция, (3)-трехзамещенный цитрат кальция /Calcium Citrates: (1)-Monocalcium Citrate, (2)-Dicalcium Citrate, (3)-Tricalcium Citrate

    Е-334 Винная кислота (L(+)-)/Tartaric Acid (L(+)-)

    Е-335 Тартраты натрия: (1)-тартрат натрия однозамещенный, (2)-тартрат натрия двузамещенный
    /Sodium Tartrates: (1)-Monosodium Tartrate (2)- Disodium Tartrate

    Е-336 Тартраты калия: (1)-тартрат калия однозамещенный, (2)-тартрат калия двузамещенный /Potassium Tartrates: (1)-Monopotassium Tartrate, (2)-Dipotassium Tartrate

    Е-337 Тартрат калия-натрия (Sodium potassium tartrate)

    Е-338 Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-339 Ортофосфаты натрия: (1)-ортофосфат натрия однозамещенный, (2)-ортофосфат натрия двузамещенный, (3)-ортофосфат натрия трехзамещенный. Sodium Ortophosphates: (1)-Monosodium Ortophosphate, (2)-Disodium Ortophosphate, (3)-Trisodium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-340 Ортофосфаты калия: ортофосфат калия однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия трехзамещенный. Potassium Ortophosphates (1) Monopotassium Ortophosphate (2) Dipotassium Ortophosphate (3) Tripotassium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-341 Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция. Calcium Phosphates (1) Monocalcium Ortophosphate (2) Dicalcium Ortophosphate (3) Tricalcium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    E-342 Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный. Ammonium Phosphates (1) Monoammonium Ortophosphate (2) Diammonium Ortophosphate.

    Е-343 Ортофосфаты магния: (1) ортофосфат магния однозамещенный, (2) ортофосфат магния двузамещенный, (3) ортофосфат магния трехзамещенный. Magnesium Ortophosphates: (1) Monomagnesium Ortophosphate (2) Dimagnesium Ortophosphate (3) Trimagnesium Ortophosphate – может вызывать кишечные расстройства

    Е-344 Цитрат лецитина (Lecitin Citrate)

    Е-345 Цитрат магния (Magnesium Citrate)

    Е-349 Малат аммония (Ammonium Malate)

    Е-350 Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный /Sodium Malates (1) Sodium Malate (2) Sodium Hydrogen Malate

    Е-351 Малат калия (Potassium Malate)

    Е-352 Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный /Calcium Malates (1) Calcium Malate (2) Calcium Hydrogen Malate

    Е-353 Мета-винная кислота (Metatartaric Acid)

    Е-354 Тартрат кальция (Calcium Tartrate)

    Е-355 Адипиновая кислота (Adipic Acid)

    Е-356 Адипат натрия (Sodium Adipate)

    Е-357 Адипат калия (Potassium Adipate)

    Е-359 Адипат аммония (Ammonium Adipate)

    Е-363 Янтарная кислота (Succinic Acid)

    Е-365 Фумараты натрия (Sodium Fumarates)

    Е-366 Фумараты калия (Potassium Fumarates)

    Е-367 Фумараты кальция (Calcium Fumarates)

    Е-368 Фумараты аммония (Ammonium Fumarates)

    Е-370 1,4-гептоноллактон (1,4-Heptonolactone)

    Е-375 Никотиновая кислота (Nicotinic Acid)

    Е-380 Цитраты аммония (аммонийные соли лимоннной кислоты) /Ammonium Citrates

    E-381 Аммоний железо цитрат (Ferric Аmmonium Citrate)

    Е-383 Глицерофосфат кальция (Calcium Glycerophosphate)

    Е-384 Изопропилцитратная смесь (Isopropil Citrates)

    Е-385 Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
    /Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)

    Е-386 Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate

    Е-387 Оксистеарин (Oxystearin)

    Е-388 Тиопропионовая кислота (Thiodipropionic Acid)

    Е-389 Дилаурилтиодипропионат (Dilauryl Thiodipropionate)

    Е-390 Дистеарилтиодипропионат (Dustearyl Thiodipropionate)

    Е-391 Фитиновая кислота (Phytic Acid)

    Е-399 Лактобионат кальция (Calcium Lactobionate)

    Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 – E-599)

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Е-400 Альгиновая кислота (Alginic Acid)

    Е-401 Альгинат натрия (Sodium Alginate)

    Е-402 Альгинат калия (Potassium Alginate)

    Е-403 Альгинат аммония (Ammonium Alginate)

    Е-404 Альгинат кальция (Calcium Alginate)

    Е-405 Пропан-1,2-диол альгинат (Propan-1,2-diol alginate)

    Е-407 Каррагинан и его соли (Carrageenan and its Salts) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-407а Переработанные морские водоросли (Eucheuma Processed Eucheuma Seaweed) Примечание: эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 г.

    Е-408 Гликан пекарских дрожжей (Bakers Yeast Glycan)

    Е-409 Арабиногалактан (Arabinogalactan)

    Е-410 Камедь рожкового дерева (Carob Bean Gum)

    Е-411 Овсяная камедь (Oat Gum)

    Е-412 Гуаровая камедь (Guar Gum)

    Е-413 Трагакаит (Tragacanth)

    Е-414 Гуммиарабик /Acacia Gum (Gum Arabic)

    Е-415 Ксантановая камедь (Xanthan Gum)

    Е-416 Карайи камедь (Karaya Gum)

    Е-417 Тары камедь (Tara Gum)

    Е-418 Геллановая камедь (Gellan Gum)

    Е-419 Гхатти камедь (Gum Ghatty)

    Е-420 Сорбит, сорбитовый сироп /Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitol Syrup

    Е-421 Маннит (Mannitol)

    Е-422 Глицерин (Glycerol)

    Е-425 Коньяк смола, коньяк глюкоманнан /Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane/ Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

    Е-429 Пептоны (Peptones)

    Е-430 Полиоксиэтилен(8) стеарат (Polyoxyethylene (8) Stearate)

    Е-431 Полиоксиэтилен(40) стеарат (Polyoxyethylene (40) Stearate)

    Е-432 Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) /Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)

    Е-433 Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) /Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)

    Е-434 Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) /Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)

    Е-435 Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) /Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)

    Е-436 Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) /Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)

    Е-440 Пектины: пектин, амидопектин /Pectins (1) Pectin (2) Amidated Pectin

    Е-441 Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)

    Е-442 Фосфатида аммонийные соли (Ammonium Phosphatides)

    Е-443 Бромированное растительное масло (Brominated Vegetable Oil)

    Е-444 Изо-бутиратацетат сахарозы (Sucrose Acetate Isobutyrate)

    Е-445 Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol Esters of Wood rosins)

    Е-446 Сукцистеарин (Succistearin)

    Е-450 Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат / Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (2) Trisodium Diphosphate(3) Tetrasodium Diphosphate (4) Dipotassium Diphosphate (5) Tetrapotassium Diphosphate (6) Dicalcium Diphosphate (7) Calcium Dihydrogen diphosphate
    Могут вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.
    Должны быть исключены из рациона детей.
    Использование фосфатов может привести к нарушению баланса в организме между фосфором и кальцием. Чрезмерное употребление фосфатов чревато ухудшением усвоения кальция, что приводит к отложению в почках кальция и фосфора и способствует развитию остеопороза.
    Особенно рискуют люди, в рационе которых много продуктов, содержащих природный фосфор.
    Эта добавка разрушает кальций, магнезию, железо!

    Е-451 Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный /Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (2) Pentapotassium Triphosphate.
    Вызывают у детей раздражительность, беспокойство, нервозность. Влияют на обмен кальция в организме.

    Е-452 Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция /Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (2) Potassium Polyphosphates (3) Sodium Calcium Polyphosphate (4) Calcium Polyphophates – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-459 Бета-циклодекстрин (Beta-cyclodextrine) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам.

    Е-460 Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке /Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (2) Powdered Cellulose

    Е-461 Метилцеллюлоза (Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-462 Этилцеллюлоза (Ethyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-463 Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-464 Гидроксипропил метилцеллюлоза (Hydroxypropyl Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-465 Этилметилцеллюлоза (Ethyl Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза (Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта

    Е-467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl Hydroxyethyl Cellulose)

    Е-468 Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

    Е-469 Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.

    Е-470а Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids)

    Е-470b Магниевые соли жирных кислот (Magnesium Salts of Fatty Acids)

    Е-471 Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

    Е-472а Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот (Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

    Е-472b Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот (Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

    Е-472с Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот (Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

    Е-472d Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот (Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)

    Е-472e Эфиры глицерина, диацетил-винной и жирных кислот (Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol)

    Е-472f Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот (Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol)

    Е-472g Сукцинилированные моноглицериды (Succinylated Monoglycerides)

    Е-473 Эфиры сахарозы и жирных кислот (Sucrose Esters of Fatty Acids)

    Е-474 Сахароглицериды (Sucroglycerides)

    Е-475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот (Polyglycerol Esters of Fatty Acids)

    Е-476 Полиглицерин полирицино-леаты (Polyglycerol Polyricinoleate)

    Е-477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот /Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids

    Е-478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля (Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol)

    Е-479b Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
    /Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

    Е-480 Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl Sodium Sulphosuccinate)

    Е-481 Стеароил-2-лактилат натрия (S Stearoyl-2-lactylate)

    Е-482 Стеароил-2-лактилат кальция (Calcium Stearoyl-2-lactylate)

    Е-483 Стеарилтартрат (Stearyl Tartrate)

    Е-484 Стеарилцитрат (Stearyl Citrate)

    Е-485 Стеароилфумарат натрия (Sodium Stearoyl Fumarate)

    Е-486 Стеароилфумарат кальция (Calcium Stearoyl Fumarate)

    Е-487 Лаурилсульфат натрия (Sodium Laurylsulfate)

    Е-488 Этоксилированные моно- и диглицериды (Ethoxylated Mono- and Di-glycerides)

    Е-489 Эфир кокосового масла и метилгликозида /Methyl Glucoside – Coconut Oil Ester

    Е-491 Сорбитан моностеарат СПЭН 60 (Sorbitan Monostearate)

    Е-492 Сорбитан тристеарат (Sorbitan Tristearate)

    Е-493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate)

    Е-494 Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan Monooleate)

    Е-495 Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan Monopalmitate)

    Е-496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan Trioleat)

    Е-500 Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия /Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (2) Sodium Hydrogen Carbonate (3) Sodium Sesquicarbonate

    Е-501 Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия /Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (2) Potassium Hydrogen Carbonate

    Е-503 Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония /Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (2) Ammonium Hydrogen Carbonate

    Е-504 Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния /Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (2) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)

    Е-505 Карбонат железа (Ferrous Carbonate)

    Е-507 Соляная кислота (Hydrochloric Acid)

    Е-508 Хлорид калия (Potassium Chloride)

    Е-509 Хлорид кальция (Calcium Chloride)

    Е-511 Хлорид магния (Magnesium Chloride)

    Е-512 Хлорид олова (Stannous Chloride)

    Е-513 Серная кислота (Sulphuric Acid) – очень опасна. Отрицательно влияет на печень, вызывает желудочно-кишечные расстройства.

    Е-514 Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия /Sodium Sulphates (1) Sodium Sulphate (2) Sodium Hydrogen Sulphate

    Е-515 Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия /Potassium Sulphates (1) Potassium Sulphate (2) Potassium Hydrogen Sulphate

    Е-516 Сульфат кальция (Calcium Sulphate)

    Е-517 Сульфат аммония (Ammonium Sulphate)

    Е-519 Сульфат меди (Cupric Sulphate)

    Е-520 Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate)

    Е-521 Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) /Aluminium Sodium Sulphate

    Е-522 Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) /Aluminium Potassium Sulphate

    Е-523 Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) /Aluminium Ammonium Sulphate

    Е-524 Гидроксид натрия (Sodium Hydroxide)

    Е-525 Гидроксид калия (Potassium Hydroxide)

    Е-526 Гидроксид кальция (Calcium Hydroxide)

    Е-527 Гидроксид аммония (Ammonium Hydroxide)

    Е-528 Гидроксид магния (Magnesium Hydroxide)

    Е-529 Оксид кальция (Calcium Oxide)

    Е-530 Оксид магния (Magnesium Oxide)

    Е-535 Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide)

    Е-536 Ферроцианид калия (Potassium Ferrocyanide)

    Е-537 Гексацианоманганат железа (Ferrous Hexacyanomanganate)

    Е-538 Фферроцианид кальция (Calcium Ferrocyanide)

    Е-541 Алюмофосфат натрия: (1) кислотный, (2) основный /Sodium Aluminium Phosphate: (1) Acidic (2) Basic

    Е-542 Костный фосфат, фосфат кальция 3-хосновный /Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)

    Е-550 Силикаты натрия: (1) силикат натрия, (2) мета-силикат натрия /Sodium Silicates: (1) Sodium Silicate (2) Sodium Metasilicate

    Е-551 Диоксид кремния (Silicon Dioxide)

    Е-552 Силикат кальция (Calcium Silicate)

    Е-553а (1) Силикат магния, (2) трисиликат магния /(1) Magnesium Silicate (2) Magnesium Trisilicate

    Е-553b Тальк (Talc) – чем меньше принимаете внутрь, тем лучше. Входит в состав многих таблеток.

    Е-554 Алюмосиликат натрия (Sodium Aluminium Silicate)

    Е-555 Алюмосиликат калия (Potassium Aluminium Silicate)

    Е-556 Алюмосиликат кальция (Calcium Aluminium Silicate)

    Е-557 Силикат цинка (Zink Silicate)

    Е-558 Бентонит (Bentonite)

    Е-559 Алюмосиликат (каолин) /Aluminium Silicate (Kaolin)

    Е-560 Силикат калия (Potassium Silicate)

    Е-570 Жирные кислоты (Fatty Acids)

    Е-574 Глюконовая кислота (D-) /Gluconic Acid (D-)

    Е-575 Глюконо-дельта-лактон (Glucono-delta-lactone)

    Е-576 Глюконат натрия (Sodium Gluconate)

    Е-577 Глюконат калия (Potassium Gluconate)

    Е-578 Глюконат кальция (Calcium Gluconate)

    Е-579 Глюконат железа (Ferrous Gluconate)

    Е-580 Глюконат магния (Magnesium Gluconate)

    Е-585 Лактат железа (Ferrous Lactate)

    Усилители вкуса и аромата (E-600 – E-699)

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Е-620 Глутаминовая кислота (Glutamic Acid) – может вызывать аллергические реакции

    Е-622 Глутамат калия однозамещенный (Monopotassium Glutamate) – Запрещен к применению в детском питании, вызывает желудочно-кишечные расстройства.

    Е-623 Диглутамат кальция (Calcium Glutamate)

    Е-624 Глутамат аммония однозамещенный (Monoammonium Glutamate)

    Е-625 Глутамат магния (Magnesium Glutamate)

    Е-626 Гуаниловая кислота (Guanylic Acid) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный (Disodium Guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-628 5’-гуанилат калия двузамещенный (Dipotassium 5’-guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-629 5’-гуанилат кальция (Calcium 5’-guanylate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-630 Инозиновая кислота (Inosinic Acid) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-631 Инозинат натрия двузамещенный (Disodium Inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-632 Инозинат калия двузамещенный (Dipotassium Inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-633 5’-инозинат кальция (Calcium 5’-inosinate) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-634 5’-рибунуклеотиды кальция (Calcium 5′-ribonucleotides) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-635 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные (Disodium 5′-ribonucleotides) – может вызывать кишечные расстройства

    Е-640 Глицин и его натриевые соли (Glycine and its Sodium Salt)

    Е-641 L-лейцин (L-leucine)

    Пеногасители (E-900 – E-1521) и др. вещества

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Е-900 Диметилполисилоксан (Dimethyl Polysiloxane)

    Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый (Beeswax, White and Yellow)

    Е-902 Воск свечной (Candelilla Wax)

    Е-903 Воск карнаубский (Carnauba Wax)

    Е-904 Шеллак (Shellac)

    Е-905а Вазелиновое масло “пищевое” (Mineral Oil, Food Grade)

    Е-905b Вазелин /Petrolatum (Petroleum Jelly)

    Е-905c Парафин (Petroleum Wax)

    Е-906 Бензойная смола (Benzoin Gum)

    Е-908 Воск рисовых отрубей (Rice bran Wax)

    Е-909 Спермацетовый воск (Spermaceti Wax)

    Е-910 Восковые эфиры (Wax Esters)

    Е-911 Жирных кислот метиловые эфиры (Methyl Esters of Fatty Acids)

    Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты (Montanic Acid Esters)

    Е-913 Ланолин (Lanolin)

    Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск (Oxidized Polyethylene Wax)

    Е-916 Кальция йодат (Calcium Iodate) – с осторожностью, лучше избегать.

    Е-917 Калия йодат (Potassium Iodate) – с осторожностью, лучше избегать.

    Е-918 Оксиды азота (Nitrogen Oxides) – с осторожностью, лучше избегать.

    Е-919 Нитрозил хлорид (Nitrosyl Chloride)

    Е-920 L-цистеин (L-Cysteine)

    Е-922 Персульфат калия (Potassium Persulphate)

    Е-923 Персульфат аммония (Ammonium Persulphate)

    Е-924а Название неизвестно – может вызывать онкозаболевания (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)

    Е-924b Бромат кальция (Calcium Bromate) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)

    Е-925 Хлор (Chlorine) – избегайте.

    Е-926 Диоксид хлора (Chlorine Dioxide)

    Е-927b Карбамид (Carbamide)

    E-928 Пероксид бензоила (Benzoyl Peroxide)

    Е-929 Перекись ацетона (Acetone Peroxide)

    E-930 Пероксид кальция (Calcium Peroxide)

    Е-938 Аргон (Argon)

    Е-939 Гелий (Helium)

    Е-940 Дихлордифторметан, хладон-12 (Dichlorodifluoromethane)

    Е-941 Азот (Nitrogen)

    Е-942 Диазомонооксид (Nitrous Oxide)

    E-943a Бутан (Butane)

    E-943b Изобутан (Isobutane)

    E-944 Пропан (Propane)

    E-945 Хлопентафторэтан (Chloropentafluoroethane)

    E-946 Октафторциклобутан (Octafluorocyclobutane)

    Е-948 Кислород (Oxygen)

    Е-950 Ацесульфам калия (Acesulfame Potassium) – см. статью про вред сахарозаменителей.

    Е-952 Цикламат, цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts) – в США запрещён с 1969 года по обвинению в канцерогенности.

    Е-953 Изомальтит (Isomaltitol)

    Е-954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли (Saccharin and its Na, K and Ca Salts) – может вызывать онкозаболевания, канцерогенность сахарина подтверждена.

    Е-957 Тауматин (Thaumatin) – нарушает гормональный баланс, применение его также запрещено.

    Е-959 Неогесперидин Дигидро-халкон (Neohesperidine Dihydrochalcone)

    Е-958 Глицирризин (Glycyrrhizin)

    Е-965 Мальтит: (1)-Мальтит, (2)-мальтитный сироп / Maltitol: (1)-Maltitol (2)-Maltitol Syrup

    Е-966 Лактит (Lactitol)

    Е-967 Ксилит (Xylitol)

    Е-999 Экстракт Квиллайи (Quillaia extract)

    E-1000 Холевая кислота (Cholic Acid)

    E-1001 Соли и эфиры холина (Choline Salts and Esters)

    Е-1101 Протеазы: (1) протеаза (2) папаин (3) бромелайн (4) фицин /Proteases (1) Protease (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin

    Е-1102 Глюкозооксидаза (Glucose Oxidase)

    Е-1103 Инвертазы (Invertases)

    Е-1104 Липазы (Lipases)

    Е-1105 Лизоцим (Lysozyme) – может вызывать заболевания кожи.

    Е-1200 Полидекстроза (Polydextrose)

    Е-1201 Поливинил-пирролидон (Polyvinylpyrrolidone)

    Е-1202 Поливинил-полипирролидон (Polyvinylpolypyrrolidone)

    Е-1404 Окисленный крахмал (Oxidized Starch)

    Е-1410 Монокрахмалфосфат (Monostarch Phosphate)

    Е-1412 Дикрахмалфосфат (Distarch Phosphate)

    Е-1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат (Phosphated Distarch Phosphate)

    Е-1414 Ацетилированный дикрахмалфосфат (Acetylated Distarch Phosphate)

    Е-1420 Ацетилированный крахмал (Acetylated Starch)

    Е-1422 Ацетилдикрахмаладипат (Acetylated Distarch Adipate)

    Е-1440 Гидроксипропил-крахмал (Hydroxy propyl Starch)

    Е-1442 Гидроксипропил-дикрахмалфосфат (Hydroxy propyl Distarch Phosphate)

    Е-1450 Крахмал-натрий-октенил-сукцинат Starch (Sodium Octenyl Succinate)

    Е-1451 Ацетилированный окисленный крахмал (Acetylated Oxidised Starch) /Примечание: эта добавка
    находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам.

    E-1503 Касторовое масло (Castor Oil)

    Е-1505 Триэтилцитрат (Triethyl Сitrate)

    Е-1518 Глицерил триацетат (триацетин) /Glyceryl Тriacetate (triacetin)

    Е-1520 Пропиленгликоль (Propylene Glycol) – ничего полезного в нем нет.

    E-1521 Полиэтиленгликоль (Polyetylene Glycol)

    Материал с сайта http://vperedi.ru. При копировании ставьте эту ссылку!

    Перечень Е-добавок составлен на основании следующих материалов:

    Ю.А. Серов – Информационно-справочное пособие “ОПАСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ E-ДОБАВКИ”

    а также:
    [1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№ 5061-89), – М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994 г.
    [2] Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 г.
    [3] Food Additives in the European Union, – The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).

    Ужас. Эти Е-шки создали для удешевления себестоимости производства продуктов питания. А народ теперь только “узнаёт” чем его кормят. В коммунистические времена все пищевые заводы, фабрики принадлежали государству, и оно заботилось о здоровье населения, через качество продуктов питания, и действительно БЕСПЛАТНУЮ медицину. Сейчас хозяева подобных предприятий зарабатывают сверхприбыли, а мы едим вредоносную пищу.

    Я для себя нашел такой выход: перешел на вегетарианское питание (кстати, здорово!), перестал питаться фаст-фудом, свел к минимуму консервы, напичканные всяким добрецом или продукты типа мертвого йогурта, который хранится больше месяца, а то и до года. Например, хлеб пеку сам в хлебопечке (или разные лепешки и блины жарю), сладости тоже сам готовлю. На это нужно время, но это себя оправдывает – качественно иное, здоровое питание!

    Я тоже за здоровый образ жизни! Люди, готовьте себе сами, а не покупайте полуфабрикаты с “начинкой”. А травили нас и при СССР, только добавки назывались просто (лимонная кислота, сорбит, и т.д.), а не с пометкой Е…

    Пытался по “Е”шкам проверить вчера купленные товары – знаете, все стали писать без упоминания “Е”! Хитрецы, знают, что “Е” воспринимается негативно. Желаю всем здоровья

    Да, Е стало уже нарицательным, хотя ингредиент Е может быть и совершенно натуральным и безвредным, что можно увидеть и из вышеприведенного списка.
    Так или иначе, конкретные наименования добавок они теперь стараются поменьше писать и любят всякие уклончивые “ароматизатор, идентичный натуральному”.
    Вывод: готовьте больше сами, меньше пользуйтесь полуфабрикатами, “дошираками” и всем тем, что можно увидеть в телерекламе.

    Выживут только сильнейшие, и появится новое поколение людей

    Одно слово: (ругань и агрессивные высказывания удалены).

    Да, едим разную гадость. А где же проверяющие органы, которые должны проверять продукты.

    Да,чем питаться не понятно,чтобы самому готовить надо же продукты купить. А кто уверен,что там нет Е. А детей чем кормить-все вкусняшки состоят из добавок,красителей и ароматизаторов…

    Анюта, в любом случае, готовя сами, вы съедите меньше вредных добавок, чем используя полуфабрикаты или покупая готовые полухимические “вкусности”.

    Вынашивая в настоящее время ребёнка, я пытаюсь питаться здоровой пищей, и соответственно читаю состав продуктов.
    Куда не посмотришь, почти везде есть эти “помогающие” Е…, и это ещё не всё…в прописанных государством витаминах для беременных и кормящих матерей – тоже в составе есть Е, оказывающие вредное влияние на печень и вызывающие аллергические реакции.
    Как это понимать? Бедные дети…а потом удивляются, почему нынешнее поколение слабое и больное…

    Вообще слов нет – что творится. Можно что угодно выпускать и на рынок выставлять: все равно, покупатель найдется, – думают они. Люди-то безграмотные не различают, что полезно, а что – нет.

    Производители, как гиены на падаль: лишь бы продать, а что входит в состав и каким качеством кормить людей – наплевать. Придет время, и с них спросят по полной вплоть до пылинки.

    Люди от рака умирают сотнями тысяч каждый год, а производители сидят себе спокойно и серого цвета колбасу в розовый перекрашивают.

    Нас просто травят, как собак. Хоть бери и уходи подальше от цивилизации в тайгу или ещё куда-нибудь

    Для нас вступает в силу закон: мало ядеши, дольше жить будеши.

    Посмотрите что творится вокруг- нас банально “доят”, что коз за вымя, а мы еще и радуемся. Мой совет- ешьте мед вместо конфет, пеките хлеб сами и так далее. Нас не убить!

    Похоже, от этих Е-шек нам уже никогда не избавиться. Ни собственная мясная продукция, ни переход на вегетарианство не уберегут нас от потребления модифицированных и пестицидных продуктов. Выход: как можно осмотрительнее относиться к магазинной продукции, как можно меньше использовать в с/хозяйстве нитратных удобрений, а пользоваться органикой.

    Ужасно! Вредных Е-шек больше чем безвредных. Целый день выписывал вредные! Все для здоровья!

    Так что же теперь есть то?какой продукт не возьми везде присутствует это Е. даже там где Е не указан,нет никакой гарантии,что он там не присутствует,скоро человеческий организм будет целиком состоять из ЕЕЕЕЕЕЕ:((((

    1. Не все E вредны. О чем и говорилось выше.
    2. Производители теперь маскируют их, “забывают” упомянуть особо вредные ингредиенты, а уж страшную букву “Е” с какой-нибудь цифрой и вовсе стараются не писать. – Зачем расстраивать покупателя? – заботливо думают они.

    В детском питании Е совсем не допустимы. А люди сами виноваты что этой “какой” их кормят. Кушайте побольше кашек, сваренных вами из крупки, а НЕ быстрорастворимых, варите супчик НЕ из пакетиков, без всяких кубиков, только вот отвыкнуть от этих добавок – очень трудно и нельзя сразу резко от них отказываться – это огромный стресс организму. Но если поставить цель и идти к ней – все реально.
    А еще дайте ссылку всем своим друзьям, наверное, они найдут в списке заболевание, которое у них начинается. Лучше предупредить, чем лечить.

    Да уже трупы не разлагаются из-за большого содержания консервантов в организме. В Европе по этому поводу бьют тревогу.

    Не стоит называть любые пищевые добавки с индексом Е вредными. В Европе, для упрощения каталогизации и ведения учета и отслеживания применения пищевых компонентов комиссия Евросоюза по здравоохранению приняла решение присвоить им индексы и внести в каталог. К примеру обычный свекловичный сахар имеет индекс в Еврокаталоге пищевых ингредиентов Е150.

    В статье об этом сказано.

    Друзья,я поддерживаю ваши комменты по-поводу вегетарианства и осмотрительности при покупке продуктов. Сама вот уже как 2 года стала вегетарианкой,мясо,рыбу и яйца не ем.Чувствую отлично себя.Тщательно проверяю упаковки на овощах,молочных и др.продуктах.Жаль вот только, что в моем любимом шоколаде тоже Е, в Милке. Не знаю, вредное или нет,но лучше перейду на мед.Орешки хорошо заменяют белок,особенно грецкие – 100 грамм в день,вместо мяса.

    Хочу сказать, что тех, кого реально заботит вопрос собственного питания и здоровья – в “большом меньшинстве”! Все остальные ЖРУТ всё, не вдаваясь в подробности и прочую “ерунду” как состав, а порой тупо ведясь на рекламу как бараны! И вообще о чем речь, если половина мамаш травят своих детей растишками, газировкой и прочим дерьмом. Поэтому отрава..а иначе и не назовешь – никогда не пропадет с прилавков магазинов, производителю – либо всё равно, либо выгодно, а большинству покупателей всё равно! …Наверно большую часть жизни мы проводим на работе, так неужели не найдётся лишний часик чтобы потратить его на приготовление вкусной и полезной еды?

    Мне понравилась формулировка: “Многие производители относятся к своим покупателям, словно к свиньям: “Все схавает, скот хрюкающий!”

    Не в бровь, а в глаз! И правда, большинство покупателей неразборчивы в еде, словно … А производителям это и на руку.

    Кушайте все, только в разумных пределах… А овощи и фрукты тоже обрабатываются перед продажей, и если нет на них индекса Е – это еще не значит, что они безвредны… Особо меня умиляет, что человек живя в городе, бухая, куря, используя хлорированную воду из-под крана, пугается сотой доли грамма какого-нибудь вещества…

    Владимир, вы говорите, сотые доли грамма. А вот, по некоторым расчетам, в год мы съедаем аж 3 кг химических веществ, в т.ч. и с обработанными овощами-фруктами (хотя обработанные овощи – это чепуха по сравнению с какими-нибудь чипсами и колбасой).
    У многих организм как раз недостаточно силен, чтобы полностью выводить всю эту отраву из себя.
    А пить и курить в современных условиях, и правда, вдвойне вредно.

    А вы не задумывались, что если эти продукты не покупать – то они будут просто не нужны. Если люди действительно свиньи и ведут себя так, то так к ним и относятся производители всякой дряни.

    еще бы узнать, а какие добавки из этих запрещены в России? вот что интересно… и,конечно,натуральное хозяйство-это хорошо, но я таки ж за магазины….

    Всем: а чего это вы все разом переполошились? Я понимаю, если вы всю жизнь питаетесь фаст-фудом, то стоит задуматься и еще раз перечитать весь список.. А все вы живете в бывшем Союзе, где есть базары, и можно купить у крестьян (не перекупщиков. ) и молоко, и масло, и мясо. А то как будто вы жить не можете без кубиков бульона, консервов и конфет, а только это и едите, а прочитав статью, вдруг опомнились..
    Я не живу в Союзе, но никогда не питалась ни в МакДональде, ни в их забегаловках, которые все называют “ресторан”…Но ведь овощи, фрукты тоже обработаны. И здесь есть “разборки” по поводу “не био” биопродуктов. И мясо все напичкано гормонами роста (кстати, в Европе это запрещено с 1986 года!!) и анальгетиками… Но как-то находим и мясо, и овощи менее “протравленные”, а выпечку всю дома делаю и не только на праздники. Так что успокойтесь, а то похоже, что вы все только Е-шками и питаетесь…

    буду есть только хорошую пищу

    Богатые берегут ноги, бедные – обувь. Вот и вся нехитрая житейская философия.

    Мы живем в условиях рыночной экономики, где невыгодно производить максимально хорошие и качественные товары. Во главу угла поставлена прибыль любой ценой, а не польза для потребителя. Следовательно, пока у нас такая экономика ждать хорошей еды с прилавков очень и очень неперспективно. Надо думать головой.

    По-крайней мере, каждый может объявить бойкот, я уже сделал это производителям табачной и алкогольной продукции.

    Не пейте колу, не болейте, опасайтесь этого гнилья! Я довольно молодой! и уже понимаю, что это такое!

    я присоединяюсь к вам … и тоже начну питаться здоровой пишей и кормить свою семью …. я просто в шоке

    Да, надо что-то делать, потому что мало просто захотеть питаться здоровой пищей в наше время. На прилавках везде Е либо ГМО. Или надо обойти десяток супермаркетов… Нужно ставить производителя который использует Е в жесткие рамки… Я сейчас говорю только о вредных Е.

    Только новый всемирный потоп всё это прекратит.

    В армии заболел псориазом.Теперь всю оставшуюся жизнь лечусь.Как вспомогательное средство для успешного лечения прописан препарат “Эссенциале”форте.Препарат предназначен оказать поддержку печени,однако содержит “Е” о которых практически везде написано,что они оказывают негативное влияние именно на печень.Возникает закономерный вопрос,что я лечу? И лечу ли? Может быть я делаю себе только хуже.Во многих других лекарствах ситуация такая же.

    Да уж не расстраивайтесь так:) Старайтесь готовить сами, купите фильтр для воды. Недавно одна моя знакомая скрупулезно выбирала помидорчики на рынке, так ее продавец возьми и спроси -“А Вы, что, до 100 лет хотите прожить?” �� А она подумала – “И правда…”:) всем здоровья и хорошего настроения, стрессы и тяжелые мысли до добра не доводят!

    я тоже ОЧЕНЬ внимательно изучаю обратную сторону упаковки прежде чем купить продукт, ну и дату разумеется не упускаю из виду. Ездил тут на днях в сочи, на ужин в отеле не успел и решил перекусить чаем с местной колбаской Сочинского мясного заводика. Выбрав варёно-копчёную колбасу подороже типа Московской, я честно говоря замучился читать список Е, не дочитал – плюнул,взял сырокопчёную,у нас в ней читать нечего – 5 компонентов максимум (в хорошей конечно), а там опять сплошь Е, спрашиваю у продавца: ЧЕ ЗА СОСТАВ В КОЛБАСАХ, ЕЕЕ одно, Ё-МОЁ? Она отвечает: А ЧТО ТАКОГО, хороший состав, вкусная колбаса – БЕРИТЕ БОЛЬШЕ Е, ТЕМ ВКУСНЕЕ! – Я В УЖАСЕ УБЕЖАЛ ОТТУДА, БРОСИВ ЧУДО КОЛБАСКУ . товарищи, по ходу, там полная пищевая безграмотность, неинформированность и наплевательское отношение к своему здоровью – БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ В ПОХОДАХ ПО МАГАЗИНАМ, ИЗУЧИТЕ ПРОДУКТ ПЕРЕД ТЕМ КАК В РОТ ПОЛОЖИТЬ

    значит Е-шки в списке без обозначения значат, что они безобидны, к примеру:
    E-1503 Касторовое масло (Castor Oil)

    Готовьте лучше сами, а если придётся съесть из магазинного, то, изучив, берите с “Е” побезопасней…)

    Живи в селе!Выращивай сам! FOREVER.

    Да, был в Жигулёвске, посмотрел колбаску варёно-копчёную, долго выбирал…Как выше было написано: одни ЕЕЕЕЕЕ… Так и не выбрал..А про овощи: вегетарианцы думают, что Е нет в помидорах и огурцах, петрушке? Да китайцы столько пестицидов кладут, что вреднее всяких Е…Так что: что есть и где, одному Богу известно..

    ЧТО ТАКОЕ консервант ЛИВ-1?

    Стараюсь при покупке продуктов обращать особое внимание на список ингредиентов, т.к. уже 15 лет вегетарианка. Вообще, многие расшифровки, по большому счету, уже вызывают отторжение на всех уровнях…

    Бесит .Где наш санэпид надзор?За что они деньги получают?Люди включая детей умирают.Подскажите кто чем питается?

    Пришла в ужас когда прочла и изучила какие е добавки были в жвачках детских, сплошные е, которые вызывают онко((( сразу же выкинула их,больше не буду покупать хоть никогда

    Слово Божие говорит:1Коринфянам 10:25 Все ,что на торгу ешьте без исследования.1Тимофею 4:4-5 и от Марка16:18 почитайте эти места в Библии..с благодарением и молитвой вкушайте свою трапезу и конечно надо иметь веру ,что Бог есть..покаяться в грехах и не повторять их.Читать Библию и исполнять заповеди Христовы.Можете себя успокаивать,что завтра будет лучше..нет,не будет.Так говорит Бог это только начало болезней.Бог говорит:люди будут издыхать от страха и ожидания бедствий.Верьте Христу и будете спасены.Еще всем рекомендую найти тибетский молочный гриб и готовить из него целебный кефир..очень рекомендую.

    Программистов нужно не плодить, время рассудит, кто жертва всех заблуждений, рано или поздно мы все уйдем .

    У нас есть государство, Которое мы кормим своими налогами, оно должно заботиться о нашем здоровье. А предприниматели-производители – жульё и проходимцы – им важнее свой карман, а не наше здоровье. А вот почему нет закона о неприменении вредных добавок -это вопрос для размышления. Может законодатель и производитель одно звено?

    Спасибо автору за статью .

    Я произвожу кондитерские изделия. Добавок, ешек, НЕТ. но изделия больше 30 суток не хранятся и сети брать их не хотят. Хоть лоб разбей доказывая, что это экологически чистый продукт. Им надо по пол-года хранения.

    Буду погибать молодым

    Обидно,что нас считают бездумным быдлом.А ведь,на самом деле,люди давно перестали бездумно тратить деньги…Я тоже за домашнее здоровое питание.Еще бы на первом канале телевидения побольше бы рассказывали о вреде Ешек,вот тогда бы народ подумал,что лучше купить кусочек мяса,и правильно его приготовить,чем покупать искусственную колбасу. Татьяна.

    А что кушать тогда?!

    Все что вырастить САМ. И не Заб Уть на семенах посмотреть чтобы без F-1: были семена. И там все скопировано, и гибридизировано. Сейчас в цене только то ,что сам ведешь из года в год, у бабушек покупай семена, ( не у всех) .

    Бежать надо в деревни и питаться своим хозяйством.

    Всё-таки большинство не прочитали вводную и тупо боятся ЭТИХ “УЖАСНЫХ” Е !. Люди! А мозги Вам на что даны , что за избирательное чтение.

    им главное – чтоб людей побольше травить и карманы забивать.

    Благодарю за статью!Конечно, при выборе продукта Всегда обращаю внимание на состав продукта, выбор производителя в пользу с наименьшей концетрацией вредных добавок!

    Андрей,сейчас на некоторых продуктах делают наклейку и ценник, а что там, мы не знаем – из чего состоит.

    Кто их делает эти Ешки, им бы в рот запихать, пусть жрут. дети за что страдают, не успел родится – уже Е суют, чистого продукта нет, материнское молоко и то в ешках.

    Вредное питание-это наше состояние здоровья!

    Творог,йогурт и сыр-панир можно делать самим из молока, в кефире “Е” – добавки отсутствуют, колбасу не покупать никакую, делать буженину, запекать мясо и рыбу в духовке и мультиварке…

    Даже если избавиться от Ешек в конечном продукте, не факт что они не придут с ингредиентами. В свое время Сталин на сомнительных мероприятиях ел только варенные яйца – их не отравишь, не разбив. А теперь достаточно курочку кормить “витаминчиками” с нужной дрянью, и уже яйца тоже отрава. Так что самому печь хлеб с муки, сделанной с обработанного пестицидами зерна, добавляя в тесто сомнительные яйца и генномодифицированные дрожжи – не такая уж и панацея от Ешек, а скорее самоутешение.

    работают по принципу:”человек не свинья,все съест”

    Лучший способ – это правильное питание выращенным в домашних условиях.

    Ужас! Что тогда ваще есть

    Ходить с лупой в магазин, обходить соблазнительные витрины ,выращивать зелень на окошке,летом все в саду,огороде,вместо сладостей – мед, паренки (как ели наши бабушки) – это я желаю себе и всем, думающим и заботящимся о здоровье своем и близких. А недобрым производителям все отольется в свое время …Господь справедлив!

    Добрый день. Приведите, пожалуйста, ссылку на статью о том, что куркумин E100 безобиден. Читал много информации о том, что человек умирает от его употребления. С уважением, Михаил.

    Добрый день. Скажите, пожалуйста, почему в вашем списке не указано, что Е290 и Е948 – смертельно опасны. Смерть от Е290 наступает через 10 минут, а от Е948 – через 60 лет после начала воздействия. Страшное дело, а вы об этом не пишите. Пожалуйста, укажите, люди должны знать об этом. Онкозаболевания, расстройства желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции – все это ерунда по сравнению с летальным исходом от этих двух ешек. С уважением, Михаил.

    Добрый день. Вы серьезно? Е513 отрицательно влияет на печень и вызывает расстройства ЖКТ? Люди умирают от нее, а вы про какое-то расстройство пишете! Пожалуйста, сотрите все, что написано после слов “очень опасно.” и допишите “Может вызвать смерть.”. С уважением, Михаил.

    Юмор Михаила (комментарии 77-79) настолько тонкий и необычный, что вызывает улыбку.

    Добрый день, Олег. Эти комментарии я оставил лишь с одной целью: участники дискуссии Алексей, Татьяна, Александр Л., Вячеслав, Юрий Спасских, Анна, Лана, Ника, Марат, Ольга, Леонид, Камила, Кир, Ольга, Анна, Михаил, Георгий, Анна, Яна и Тахмина до сих пор не нашли ответа на самый главный вопрос их жизни: “Для чего я появился на этом свете?”. Кто из вас сможет ответить на вопрос: “Для чего мне нужно жить 100 лет?”. Никто. Все отчаянно цепляются за необходимость прожить 100, 200, 300, 400, 500 или даже 1000 лет, но никто не знает зачем ему это. Лично мне не нужно жить 100 лет, я лучше помру в 30 лет и не буду расходовать ценные ресурсы. Создатели пищевых добавок решали одну самую простую задачу: как накормить 7 000 000 000 голодных ртов, из которых в производстве еды заняты только 10%. Никто из вас не занимается производством еды, вы только потребители. Лучше бы помогли производителям еды создавать продовольствие. С уважением, Михаил.

    Очень хорошая статья.Я и сама очень строго отношусь к тому, чтобы есть только полезные продукты, всегда слежу за тем, чтобы не употреблять вредные пищевые добавки Е или меньше их употреблять. Также от них (некоторых) толстеют. А я сама очень слежу за своей фигурой, занимаясь тренировками. Я очень люблю стройность.

    Хотели в 90-е жить, как в Европе, так и живите, и ешьте дерьмо.

    Нам нужен президент такой. который бы имел несколько высших образований и разбирался во всех вопросах сам и был хозяйственником и политиком и с мудрым опытом – проработавший сам на производстве 30-40 лет – вот такой человек может восстановить все народное хозяйство. а предприниматели -это мелкие нувориши (см энциклопедию) и они как видите не беспокоятся об основе Государства- а это народ -и подрастающее поколение вот ВАМ заметка для размышления. С уважением к ВАМ Петр Андреевич.

    Ешки с цифрами без указания вредного воздействия на организм, являются безвредными добавками, это обычные ингредиенты, только помечены буквой “E” . А самыми часто встречаемыми вредными добавками являются следующие E : 102, 122, 123, 150, 151, 210, 211, 220, 221, 224, 225, 249, 250, 251, 252, 311, 320, 321, 322, 330, 343, 407, 450, 452, 620, 621, 622, 917, 918, 924, 951, 952, 954. Их желательно избегать, особенно часто встречаются консервант E211 (бензоат натрия) и регулятор кислотности E330 (лимонная кислота).
    А что касается безвредных часто используемых добавок то в этот список входят следущие E : 101, 140, 141, 174, 175, 242, 260, 300, 302, 303, 306, 319, 323, 324, 331, 332, 336, 342, 344, 349, 350, 359, 363, 370, 383, 384, 404, 408, 415, 419, 420, 422, 435, 440, 445, 446, 467, 470, 471, 475, 476, 485, 492, 493, 500, 501, 503, 527, 535, 551, 552, 560, 570, 623, 624, 625, 640, 641, 901, 902, 929, 942, 943, 1000, 1102, 1103, 1201, 1404, 1420, 1422, 1440, 1450, 1503, 1505, 1521. Они особого вреда организму не приносят. Некоторые из них можно увидеть с пометкой “i” или “ii”, “iii” , например: E500ii или E404i. Cкорее всего, это просто пугалка, дабы народ ввести в заблуждение. Производителям выгоднее продавать более дешевые продукты с замаскированными вредными веществами, чем подороже и безопаснее.

    О боже мой. Все, с этого дня никаких “-эй, возьму это и пойду…”! С ЭТОГО ДНЯ ЖИВУ В ДЕРЕВНЕ С ТЕТЕЙ, пью СВЕЖЕЕ молоко, ем ЧИСТОЕ мясо, и если уж беру вкусняшки, ТО ТОЛЬКО С БЕЗОПАСНЫМИ” *е*”

    Не стоит драматизировать, что все добавки вредны. Как и написано в начале статьи, не все пищевые добавки являются вредными. Многие из них являются природными соединениями. А вот синтетические как раз более всего вредны. Вывод – внимательно читать состав, хотя и он не гарантирует, что там будут указаны все ингредиенты… Нужен жесткий контроль за составом продуктов, а у нас государство наоборот все отпускает…

    Колбасу в домашних условиях и даже сыровяленую делать не трудно, притом даже без мясорубки. Всем здоровья!

    Весь вред человечеству и Земле принесли ученые и в первую очередь химики и физики. Я бы без этого ПРОГРЕССА жила бы, без мобильной связи и интернета, без всех этих ГАДжетов. А главное без всех этих химикатов.

    Гениальное всё просто…Проблема в другом – в нашем восприятии и мышлении…

    Раньше (до перестройки) наши мамы и бабушки жили в своих домах, успевали и работать в совхозах от зари до зари, и в своих огородах, и “гектары” в полях полоть, и хозяйство держать, и готовить дома еду с ЛЮБОВЬЮ… В семьях у каждого от мала до велика были свои ОБЯЗАННОСТИ и за них каждый нёс ОТВЕТСТВЕННОСТЬ, семья была крепка! Мой дедушка говорил “Веник сломать невозможно, а расплети его и по прутику легко сломаешь”…

    Что же произошло? Лёгкие пути ведут в ад… Людей выманили в города, заманив теплыми унитазами и водопроводами… Миграция… Семьи распались, деревни вымерли, работать на себя никто не хочет, стали надеяться на государство – по классику: “Барин вот приедет, барин нас рассудит”.

    Если в СССР государство выполняло свои функции заботы о людях, то при рыночной экономике “музыку заказывают” торгаши, функции которых – набить свои карманы любым способом, “Золотой Телец” – главная ценность, Ильф и Петров бессмертны… Слово “Государство” после Перестройки утратило своё значение – посмотрите вокруг: как живет народ? Кто о нём заботится? В городах за теплые унитазы и водопровод теперь приходится платить такую цену. А если в многоэтажках перекроют воду и отключат электроэнергию. Включите воображение, что произойдет?…
    Поэтому, те, кто посмышленнее, стараются переехать в свои дома/коттеджи, да поближе к деревне, где можно купить свежие экологически чистые продукты… Каждый делает свой выбор. Помните сказку о добром молодце?, который на своём пути увидел камень с надписью: “Налево пойдешь – что-то потеряешь и что-то найдешь; прямо пойдешь – что-то потеряешь и что-то найдешь; направо пойдешь – что-то потеряешь и что-то найдешь”…

    Мы каждый день делаем свой выбор, и когда научимся сравнивать, что найдем и что при этом потеряем, то сможем прогнозировать и результат – “всё в твоих руках”. Прочтите притчу “Бабочка”…

    Мы сами выбираем: делать ли прививки (которые вредны) себе и детям; покупать ли мясо, напичканное химией, копчености с красителями и ароматизаторами (чтобы не чувствовался “душок” тухлятины), а потом тратить деньги на лекарства… или есть картошечку с квашеной капусточкой (в которой нитраты распадаются), домашними яйцами, фасолью/бобовыми (поставщиками растительных белков) и хлебушком с домашним молочком… Когда мы делаем выбор – мы формируем свой вкус (вкус наших детей и внуков),свои привычки и традиции своей семьи… “Всё в наших руках”…

    Самое страшное, что детей в детсадах, школах кормят “дерьмом”, вот это проблема. Все знают, но ничего не делается.

    Аллергия на аммония пероксодисульфат (пищевая добавка е923) у взрослых

    Аллергия на пищевые добавки и аллергоподобные реакции наиболее ожидаемые из неблагоприятных эффектов пищевых добавок. Аллергические проявления, связанные с пищевыми добавками, могут быть самые разнообразные – анафилактический шок (описан на тартазин, бензоат, глутамат, сульфиты), очень распространены крапивница, отек Квинке, не исключен приступ бронхиальной астмы (особенно при имеющейся реакции на аспирин), усиление проявлений атопического дерматита, тошнота, рвота и боли в животе по типу аллергического энтероколита. Побочные эффекты могут проявляться тромбоцитопенией и гранулоцитопенией. Известны клинические проявления непереносимости пищевых добавок в виде мигрени, головной боли. Описан синдром Меркельссона-Розенталя (сочетание рецидивирующего отека Квинке, трещин языка и поражения лицевого нерва), который индуцируется тартразином и/или бензоатом натрия и исчезает при соблюдении элиминационной диеты. Иногда связывают поведенческие нарушения детей (гипереактивность) с пищевыми добавками, за счет повреждения проницаемости нейронов. Хотя не все авторы признают такую связь.

    При изучении частоты встречаемости аллергических проявлений к пищевым добавкам исследователи встречают множество сложностей, используя разные методы оценки получают совершенно разные результаты. По опросу родителей не менее 20% детей с предрасположенность к аллергии дают реакцию на продукты с содержанием пищевых добавок. Оральное тестирование (Van Bever H.P., ) показало, что половина детей с атопическим дерматитом имеют чувствительность хотя к одной пищевой добавке из группы изучаемых. У пациентов с хронической крапивницей 63% дали реакцию на провокационные тесты хотя бы на один вид Е . А вот методы двойного слепого плацебо контролируемого исследования (самый уважаемый из методов доказательной медицины) дают противоречивые результаты, даются данные о том, что от 50% до 1% аллергиков реагируют на пищевые добавки. Но огромное влияние на результаты контролируемых исследования играет используемая дозировка, так как в случае пищевых добавок имеет место накопительный эффект и доза, что характерно для псевдоаллергии. К тому же, в случае лабораторного теста идет речь о чистом веществе, а человек употребляет пищевые добавки в смеси с другими продуктами, и возможно пищевые добавки в некоторой степени провоцируют и усиливают проявление аллергии на сторонние аллергены, являются тригерами пищевой аллергии. Это подтверждают некоторые исследования, так Е. Valverde при использовании методов диагностики in vitro получил, что лишь у 18% его пациентов-аллергиков получен положительный результат лабораторного теста на Е тартразин, бензойную кислоту, аспирин в пище. Однако исключение только этих трех пищевых добавок из рациона этих же пациентов позволило полностью избавить от проявлений аллергии 62% пациентов и у 22% добиться стойкого улучшения.

    Большинство людей, которые реагируют на пищевые добавки, имеют уже предрасположенность к аллергическим проявлениям. Часто это сочетается с сопутствующими заболеваниями пищеварительного тракта, кожи, слизистых, что облегчает попадание неизмененных аллергенов в организм. Не стоит забывать, что пищевые добавки есть не только в продуктах, но и в лекарствах. Описаны случаи тяжелых реакций на лекарственные препараты, которые обусловлены в первую очередь красителем облатки, не говоря уже о ароматизаторах и подсластителях.

    Диагностика аллергии к пищевым добавкам должна проводится во всех случаях, когда пищевая аллергия наблюдается ко многим, неродственным видам продуктов, или не удается выявить пищевой аллерген. Для диагностики используют те же самые методы, что и для любого другого вида пищевой аллергии: провокационные тесты, все виды кожных тестов, определение IgЕ и многие другие.

    E923 Персульфат аммония

    Отсутствует в перечне пищевых добавок

    Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03
    (с изменениями на 23 декабря 2010 года)

    E923 Персульфат аммония в пищевых продуктах

    Усилители вкуса и аромата

    • E620— Глутаминовая кислота
    • E621— Глутамат натрия или глютамат натрия
    • E622 — Глутамат калия однозамещенный
    • E623— Глутамат кальция
    • E624— Глутамат аммония однозамещенный
    • E625— Глутамат магния
    • E626— Гуаниловая кислота
    • E627— Гуанилат натрия двузамещенный
    • E628— Гуанилат калия двузамещенный
    • E629— 5-гуанилат кальция
    • E630— Инозиновая кислота
    • E631 — Инозинат натрия двузамещенный
    • E632— Инозинат калия двузамещенный
    • E633— 5-инозинат кальция
    • E634— 5-рибунуклеотиды кальция
    • E635— 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные
    • E636— Мальтол
    • E637— Этилмальтол
    • E640— Глицин и его натриевые соли
    • E641— L-лейцин
    • E642— Лизин гидрохлорид
    • Е650— Ацетат цинка

    Антифламинги, глазирующие агенты

    Ферменты , биологические катализаторы

    Глазирователи, подсластители и д.р.

    • Е1401— Крахмал, обработанный кислотой
    • E1402— Крахмал, обработанный щелочью
    • E1403— Крахмал отбеленный
    • E1404— Крахмал окисленный
    • E1405— Крахмал, обработанный
    • E1410— Монокрахмалфосфат
    • E1411— Дикрахмалглицерин сшитый
    • E1412— Дикрахмалфосфат
    • E1413— Фосфатированный дикрахмалфосфат
    • E1414— Ацетилированный дикрахмалфосфат
    • E1420— Ацетилированный крахмал
    • E-1422— Ацетилдикрахмаладипат
    • E1423 — Ацетилированный дикрахмалглицерин
    • E1440— Крахмал оксипропилированный
    • E1442— Дикрахмалфосфат оксипропил.
    • E1450— Крахмалнатрийоктенилсукцинат
    • E1451— Ацетилированный окисленный крахмал
    • Е1452— Крахмала и алюминиевой соли

    Аллергия на аммония пероксодисульфат (пищевая добавка е923) у взрослых

    Пищевые добавки, запрещенные к применению в пищевой промышленности РФ:

    • Е 121 — Цитрусовый красный 2.краситель, которым любят обрабатывать корки апельсинов.
    • Е 123 — Красный амарант.
    • Е 216 — Парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир.
    • Е 217 — Парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль.
    • Е 240 — Формальдегид.очень ядовитое вещество – то самое, в котором «спиртуют» лягушек и прочие органические вещи.
    • Е 924а и Е 924b – раньше их использовали для улучшения муки.

    Остальной мир запрещает к использованию гораздо большее количество пищевых добавок:

    • E 103, E 105, E 121, E 123, E 125, E 126, E 130, E 131, E 142, E 152, E 210, E 211, E 213–217, E 240, E 330, E 447, — Вызывают злокачественные опухоли.
    • E 221–226, E 320–322, E 338–341, E 407, E 450, E 461–466 — Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта.
    • E 230, E 231, E 232, E 239, E 311–313 – Аллергены.
    • E 171–173, E 320–322 — Вызывают болезни печени и почек.

    Относительно не вредные пищевые добавки:

    • E 100, 101, 104, 105, 111, 122, 126, 130, 132, 151, 152, 160, 161, 162, 163, 170, 174, 175, 181, 200, 201, 202, 203, 236, 260, 261, 262, 270, 280, 290, 300, 301, 306, 307, 322, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382, 400, 401, 402, 404, 405, 406, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473
    • E 125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477 — Подозрительные пищевые добавки.
    • E 102, 110, 120, 124 Опасные пищевые добавки.

    Добавки причиняющие вред здоровью:

    • E 220, 221, 222, 223, 224 Отрицательно влияющие на работу кишечника.
    • E 338, 339, 340, 341, 450, 461, 463, 465, 466, Отрицательно влияющие на переваривание пищи.
    • E 230, 231, 232, 233 Пищевые добавки, причиняющие вред коже.
    • E 200 Добавка, мешающая усвоению витамина B12
    • E 320, 321 Добавка, повышающая холестерин.
    • E 311, 312 Увеличивающие чувствительность нервной системы.
    • E 330 Вызывающая гнилостные процессы во рту и вред организму: используется во многих лимонадах и во многих других продуктах (лимонная кислота)
    • E 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217 Добавки, которые могут вызвать раковые заболевания.
    • E 123, 102, 110 – Очень опасные добавки, провоцирующие рост раковых клеток, последняя часто используется в карамелях, фруктовых сиропах, в шоколадных батончиках, в рыбных палочках, в готовых соусах, мягких сырах и в пудингах.

    КРАСИТЕЛИ (Е-100 – Е-199)

    • Е 100 Куркумин. Безвредны, природного происхождения.
    • Е 102 Тартаразин. Запрещен к употреблению астматиками, провоцирует приступы.
    • Е 103 Алканет, алканин. Вызывает кожные реакции (дерматиты, экзему)
    • Е 104 Желтый хинолиновый. Дает симптомы острого пищевого отравления (тошноту, рвоту, понос). Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 107 Желтый – 2G Запрещен к употреблению астматиками, провоцирует приступы.
    • Е 110 Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S Дает симптомы острого пищевого отравления (тошноту, рвоту, понос). Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 120 Кошениль; карминовая кислота; кармины При концентрации свыше 0,0005 граммов на 100 г продукта ядовит.
    • Е 121 Цитрусовый красный-2 Запрещен в России и большинстве стран мира!
    • Е 122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном!
    • Е 123 Амарант Запрещен в России и большинстве стран мира! Доказано – вызывает пороки развития у плода.
    • Е 124 Понсо-4R (пунцовый-4R), кошелиновый красный-А Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считает-ся канцерогеном, провоцирует приступы астмы.
    • Е 125 Понсо, пунцовый-SX Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 127 Эритрозин Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, способствует развитию заболеваний щитовидной железы.
    • Е 128 Красный-2G Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 129 Красный очаровательный-АС Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 131 Синий патентованный-V Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 132 Индиготин, индигокармин Запрещен в Норвегии, влияет на артериальное давление, вызывает дерматиты.
    • Е 133 Синий блестящий-FCF Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 142 Зеленый S Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 151 Черный блестящий -BN, черный -PN Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 153 Уголь растительный Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 154 Коричневый — FK Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 155 Коричневый — HT Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 160 Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 160d Ликопин.
    • Е 166 Сандаловое дерево.
    • Е 173 Алюминий Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 174 Серебро Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 175 Золото Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 180 Рубиновый литол -ВК Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 181 Танины пищевые.
    • Е 182 Орсейл, орсин

    КОНСЕРВАНТЫ (Е-200 – Е-299)

    • Е 200 Сорбиновая кислота Вызывает аллергию, чаще всего кожную сыпь.
    • Е 209 Парагидроксибензойной кислоты гептиловый эфир Может быть причиной головной боли.
    • Е 210 Бензойная кислота Запрещена к употреблению астматикам, провоцирует приступы.
    • Е 213 Бензоат кальция.
    • Е 214 Парагидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ЕС
    • Е 215 Парагидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 216 Парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 217 Парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ЕС, США и ряде дру-гих стран.
    • Е 218 Парагидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции.
    • Е 219 Парагидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ЕС.
    • Е 220 Диоксид серы Нельзя людям с заболеваниями почек.
    • Е 221 Сульфит натрия.
    • Е 225 Сульфит калия.
    • Е 226 Сульфит кальция Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 227 Гидросульфит кальция.
    • Е 228 Гидросудьфит калия (бисульфит калия) Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 230 Бифенил, дифенил Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 231 Ортофенилфенол Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 232 Ортофенилфенол натрия.
    • Е 233 Тиабендазол.
    • Е 234 Низин Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 235 Натамицин (пимарицин) В больших количествах дает симптомы острого пищевого отравления (тошноту, рвоту, понос)
    • Е 236 Муравьиная кислота Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 237 Формиат натрия Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 238 Формиат кальция Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 239 Гексаметилентетрамин Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.
    • Е 240 Формальдегид Запрещен в России и большинстве стран мира!
    • Е 241 Гваяковая смола.
    • Е 249 Нитрит калия Канцероген. Категорически запрещается использовать в детском питании.
    • Е 252 Нитрат калия В большинстве европейских стран его запрещается использовать.
    • Е 261 Ацетат калия Противопоказано людям с заболеваниями почек.
    • Е 263 Ацетат кальция.
    • Е 264 Ацетат аммония В больших количествах дает симптомы острого пищевого отравления (тошноту, рвоту, понос)
    • Е 281 Пропионат натрия Может быть причиной головной боли.
    • Е 282 Пропионат кальция Может быть причиной головной боли.
    • Е 283 Пропионат калия Может быть причиной головной боли.
    • Е 284 Борная кислота.
    • Е 285 Тетраборат натрия (бура)
    • Е 296 Яблочная (малиновая) кислота Категорически запрещается использовать в детском питании.
    • Е 297 Фумаровая кислота.
    • Е 200 Сорбиновая кислота Sorbic Ac >УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА (Е-600 – Е-699)

    • Е 620 Глютаминовая кислота, заменитель соли Категорически запрещается использовать в детском питании.
    • Е 621 Глютамат натрия однозамещенный Категорически запрещается использовать в детском питании.
    • Е 622 Глютамат калия однозамещенный В больших количествах дает симптомы острого пищевого отравления (тошноту, рвоту, понос)
    • Е 625 Глютамат магния.
    • Е 627 Гуанилат натрия двузамещенный Категорически запрещается использовать в детском питании.
    • Е 629 5-гуанилат кальция.
    • Е 630 Ионизиновая кислота.
    • Е 631 Ионизинат натрия двузамещенный Категорически запрещается использовать в детском питании.
    • Е 635 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ЕС, США и ряде других стран.

    ГЛАЗИРУЮЩИЕ АГЕНТЫ
    УЛУЧШИТЕЛИ ХЛЕБА И МУКИ И ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА (Е-900 – Е-999)

    • Е 900 Диметилполисилоксан.
    • Е 901 Пчелиный воск, белый и желтый Следует избегать людям, имеющим аллергию на пыльцу, мед и т.д.
    • Е 902 Воск свечной Естественного происхождения.
    • Е 903 Воск карнаубский Естественного происхождения.
    • Е 904 Шеллак Вырабатывается из насекомых; известны случаи острой аллергии.
    • Е 905а Вазелиновое масло Естественного происхождения.
    • Е 905b Вазелин Естественного происхождения.
    • Е 905с Парафин Естественного происхождения.
    • Е 906 Бензойная смола Естественного происхождения.
    • Е 908 Воск рисовых отрубей Естественного происхождения.
    • Е 909 Спермацетовый воск Естественного происхождения.
    • Е 910 Восковые эфиры Естественного происхождения.
    • Е 911 Жирных кислот метиловые эфиры Естественного происхождения.
    • Е 912 Эфиры монтаниновой кислоты Естественного происхождения.
    • Е 913 Ланолин Естественного происхождения.
    • Е 914 Окисленный полиэтиленовый воск Естественного происхождения.
    • Е 916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов йодом. Запрещается к употреблению людям, страдающим гипертиреозом.
    • Е 918 Оксиды азота.
    • Е 919 Нитрозил хлорид.
    • Е 920 L-цистеин.
    • Е 922 Персульфат калия.
    • Е 923 Персульфат аммония.
    • Е 924а-b Бромат кальция, натрия Запрещен в России и большинстве стран мира!
    • Е 925 Хлор.
    • Е 926 Диоксид хлора Канцероген
    • Е 927b Карбамид.
    • Е 928 Пероксид бензоила.
    • Е 929 Перекись ацетона.
    • Е 930 Пероксид кальция.
    • Е 938 Аргон.
    • Е 939 Гелий.
    • Е 940 Дихлордифторметанхладон-12
    • Е 941 Азот.
    • Е 942 Диазомонооксид.
    • Е 943а Бутан.
    • Е 943b Изобутан.
    • Е 944 Пропан.
    • Е 945 Хлорпентафторэтан.
    • Е 946 Октафторциклобутан.
    • Е 948 Кислород.
    • Е 950 Ацесульфам калия.
    • Е 951 Аспартам (заменитель сахара) Категорически запрещается использовать в детском питании. Считается аллергеном.
    • Е 952 Цикламовая кислота, ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (заменитель сахара) Запрещен в ЕС, США и ряде других стран, считается канцерогеном.
    • Е 953 Изомальтит.
    • Е 954 Сахарин и его натриевые, калиевые и какльциевые соли (заменитель сахара) Запрещен в ЕС, США и ря-де других стран, считается канцерогеном.
    • Е 957 Тауматин (заменитель сахара) Продукт естественного происхождения.
    • Е 959 Неогесперидин дигидрохалкон.
    • Е 958 Глицирризин.
    • Е 965 Мальтит, мальтитный сироп.
    • Е 966 Лактит.
    • Е 967 Ксилит способствует развитию холецистита.
    • Е 999 Экстракт квиллайн. Активно используется в пивоварении и производстве других газированных напитков, вызывает бурное пенообразование.

    Вредные пищевые добавки «Е» (по информации МИНЗДРАВ).

    Запрещённые добавки — это добавки, достоверно приносящие вред организму.

    E121 — Цитрусовый красный 2 (краситель)
    E123 — Красный амарант (краситель)
    E128 — 03.09.2007. Красный 2G (краситель)
    E216 — Пара-гидроксибензойной кислоты, пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
    E217 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль(консервант)
    E240 — Формальдегид (консервант)

    Неразрешённые добавки — это добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет.

    E127 — Эритрозин — запрещён в ряде стран
    E154 — Коричневый FK
    E173 — Алюминий
    E180 — Рубиновый литол ВК
    E388 — Тиопропионовая кислота
    E389 — Дилаурилтиодипропионат
    E424 — Курдлан
    E512 — Хлорид олова(II)
    E537 — Гексацианоманганат железа
    E557 — Силикат цинка
    E912 — Эфиры монтаниновой кислоты
    E914 — Окисленный полиэтиленовый воск
    E916 — Кальция йодат
    E917 — Калия йодат
    E918 — Оксиды азота
    E919 — Нитрозил хлорид
    E922 — Персульфат калия
    E923 — Персульфат аммония
    E924b — Бромат кальция
    E925 — Хлор
    E926 — Диоксид хлора
    E929 — Перекись ацетона

    Разрешены в России, но запрещены в Евросоюзе:

    E102 — Тартразин
    E142 — синтетический пищевой краситель — Зелёный S
    E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан

    В таблице, напротив, обозначения пищевой добавки «Е» указан характер её вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
    Пример: Р — ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

  • Добавить комментарий